С чем подают голубцы на гарнир: С гарниром или без. Опрос про голубцы

С чем подавать голубцы? | FoodBlogger.ru

Прежде чем мы ответим на вопрос, с чем подавать голубцы – давайте немного поговорим об этом блюде и совершим небольшой экскурс в кулинарный мир прошлых столетий.

Слово «голубцы» пришло только в конце XVIII — начале XIX века. В ту пору французская культура проникла в аристократические слои русского дворянства. Среди аристократической верхушки было чрезвычайно популярно и любимо блюдо из голубей. Тушки птиц целиком жарились на углях и считались деликатесом.

Вскоре птичек заменили «фальшивыми» голубями – капустным листом, внутрь которого заворачивали фарш. Так получились наши голубцы – одно из любимых блюд всех времен и народов.
Шло время, появлялись новые рецепты, изобретенные смелыми новаторами в области кулинарного искусства. И на сегодняшний день известно огромное количество разнообразных рецептом приготовления голубцов. Традиционную мясную начинку заменяют картофелем, грибами, печенью, овощами, рыбным фаршем. Популярны и изысканы голубцы с черемшой, шпинатом, луком-пореем. Мясо для голубцов можно брать практически любое – куриное, гусиное, смешанные фарши.

А теперь вернемся к вопросу, которому посвящена данная статья. Если кратко и лаконично – с овощами. Дело в том, что мясо лучше всего есть с растительной пищей – салатами, тушеными или сырыми овощами. Голубцы сами по себе растительно-мясное сочетание, поэтому гарнир подбирайте овощной. Еще имеет значение, каким способом вы готовили голубцы. Если тушили на «овощной подушке», то дополнительно не нужно никакого гарнира. Смешайте любые овощи, которые у вас есть – капусту, лук, морковь, кабачки, баклажаны, помидоры. Очень неплохо будет, если вы добавите зелени и специй. На этой смеси и тушите обжаренные голубцы.

Чтобы всё это не подгорело, добавляйте воды или бульона. Кроме того, голубцы пропитаются ароматами овощей и приправ, а ваше блюдо станет просто потрясающе вкусным, питательным и легким.

Вот чего не желательно в качестве гарнира, так это макароны и картошка. Плохо сочетаемые продукты. Если нет времени готовить овощной гарнир, то в принципе, он и не обязателен. Голубцы можно подавать и как полностью готовое блюдо, полив их соусом, в котором они тушились. Хороша с голубцами будет сметана с разведенным в ней толченым чесноком или перцем. Словом – дело вкуса и фантазии. Приятного аппетита.

Какой гарнир подходит к голубцам кроме картошки

Гарнир к голубцам: нужен или нет, какой подходит, с чем подавать, рецепты с фото, советы

Какой гарнир лучше подходит к голубцам?

Быстрое блюдо на гарнир или как начинка в пироги. Картошка с соевым соусом в духовке. Хрустящая снаружи, нежная внутри. Повторить — пара пустяков. Картошка запеченная в сметане в фольге в духовке.

Чтобы выяснить, какой гарнир подходит к голубцам, повара перепробовали все варианты, и пришли к единому мнению, самое лучшее дополнение — это салат из овощей. Хорошо сочетается традиционный овощной салат из томатов и огурцов, заправленный растительным маслом.

Неприхотливый гарнир для любителей простой, но вкусной пищи! Замороженные овощи в мультиварке на пару. Разнообразь свое меню вкуснейшими овощами на пару! Картошка в рукаве с чесноком и розмарином. Ароматная картошечка с укропом — что может быть вкуснее?

Рис с замороженными овощами. Надоели скучные блюда? Выход есть! Готовь яркие овощи с рисом! Картошка в сметане с сыром в духовке. Оригинальное и простое блюдо из картофеля в духовке.

Овощи на пару в пароварке. Питательное вегетарианское блюдо. Хорошо для здоровья и фигуры! Картофельное пюре с луком. Добавь в привычное пюре нотку пикантности! Картошка в чесночном соусе запеченная в духовке. Очень ароматная картошечка, обалденно вкусная даже без мяса. Пшенная каша в мультиварке на воде. Каша на воде может быть не только полезной, но еще и очень вкусной. Картошка по деревенски в мультиварке. Ароматная жареная картошка с чесноком за 30 минут.

Картошка капуста морковь лук рагу. Готовить просто и недолго, отличный овощной гарнир! Но кому как нравится Юляша Мастер 10 лет назад Голубцы подаються без гарнила, как правило. Но на любителя можно добавить сметану или соус.

Получется обалденно. Выложить на тарелочку 2 или 3 штучки полить соусом иукрасить св. Вам не захочотся ни какого гарнира.

Голубцы – это широко распространенное блюдо кухни восточной части Европы, имеющее множество разновидностей и аналогов в кулинарных традициях других стран. Традиционно голубцами называют мясной или овощной фарш, в который добавлена гречневая или рисовая каша, завернутый в виноградные или капустные листья. Существуют разновидности этого блюда с кукурузной крупой, шкварками, грибами и картофелем.

Размеры порций также зависят от местных традиций: они могут быть, как крупными, примерно с детскую ладошку, так и небольшими, завернутыми всего лишь в четверть капустного листа. Голубцы – блюдо вполне самостоятельное и самодостаточное, поэтому гарнир к ним совершенно не обязателен. Впрочем, многие хозяйки и просто любители вкусно покушать считают, что к голубцам идеально подойдет картофельное пюре или крупяные блюда из риса или гречки. Так какой же гарнир лучше подходит к голубцам?

Голубцы — сами по себе гарнир. Похожие вопросы. Соус к голубцам, если гарниром ним служат макароны, желательно готовить на основе томатной пасты. Заправлять салат нужно уже тогда, когда голубцы будут готовы.

Если сделать это раньше, овощи пустят сок, и салат станет слишком водянистым для использования его в качестве гарнира. Голубцы являются самостоятельном блюдом, они не нуждаются ни в каком дополнении, кроме соуса. Однако многие предпочитают подавать их с гарниром. Для этого подойдут картофель, макароны, салат из свежих овощей. Эти блюда не испортят вкус голубцов, а удачно его оттенят и подчеркнут, сделав более богатым. Выбор рецепта зависит от гастрономических предпочтений кулинара и времени, которым он располагает.

Традиционно голубцами называют мясной или овощной фарш, в который добавлена гречневая или рисовая каша, завернутый в виноградные или капустные листья. Существуют разновидности этого блюда с кукурузной крупой, шкварками, грибами и картофелем.

Размеры порций также зависят от местных традиций: они могут быть, как крупными, примерно с детскую ладошку, так и небольшими, завернутыми всего лишь в четверть капустного листа. Голубцы — блюдо вполне самостоятельное и самодостаточное, поэтому гарнир к ним совершенно не обязателен. Впрочем, многие хозяйки и просто любители вкусно покушать считают, что к голубцам идеально подойдет картофельное пюре или крупяные блюда из риса или гречки. Так какой же гарнир лучше подходит к голубцам?

Если вы определенно решили подавать к голубцам гарнир, то следует учитывать, что в этом качестве не может выступать та крупа, которая использовалась для приготовления начинки. Таким образом, если, например, в мясной фарш добавлен рис, то подавать к готовому блюду эту кашу не стоит. Также к классическим голубцам нежелательно ставить на стол капустный салат, тушеную или квашеную капусту.

Кроме банального картофельного пюре или вездесущей гречки существует и другой замечательный гарнир для тех, кто считает, что одинокие голубцы — это скучно. Для его приготовления нужно чеснок очистить, натереть и смешать со сливочным маслом до однородного состояния.

Нужен ли гарнир к голубцам

Голубцы представляют собой смесь мясного фарша, овощей и крупы, завернутую в капустные листья и потушенную в соусе. В них есть все, что нужно для полноценного ужина и обеда, поэтому подавать их положено как отдельное блюдо, дополнив сметаной или соусом. Однако для повышения сытности кушанья многие хозяйки подают голубцы с гарниром. Некоторые считают, что с подобными дополнениями основная закуска выигрывает во вкусе. Гарнир к голубцам может быть нескольких видов, но есть определенные правила.

Особенности приготовления

• Для приготовления голубцов чаще всего используют рис, реже — гречку, манку или другую крупу. Выбирая гарнир к ним, нужно учитывать, какая крупа использована для приготовления основного блюда, чтобы не повторяться.
• Фарш для голубцов заворачивают в листья капусты. Если голубцы ленивые, капуста добавляется в сам фарш в измельченном виде. Она является одним из главных компонентов кушанья. Подать ее еще и на гарнир будет плохой идеей. Капуста в любом виде (свежем, квашеном, тушеном) в качестве гарнира к голубцам не подходит.

Голубцы являются самостоятельном блюдом, они не нуждаются ни в каком дополнении, кроме соуса. Однако многие предпочитают подавать их с гарниром. Для этого подойдут картофель, макароны, салат из свежих овощей. Эти блюда не испортят вкус голубцов, а удачно его оттенят и подчеркнут, сделав более богатым. Выбор рецепта зависит от гастрономических предпочтений кулинара и времени, которым он располагает.

В каждой национальной кухне есть масса вкуснейших блюд. Традиционно мы любим именно это разнообразие, которое исконно балует всех тех, кому нравится вкусная еда. На ужин нужно приготовить что-то сытное, но не очень тяжелое. Также важно, чтобы используемые продукты были полезными. Отличный вариант – голубцы. Рис и фарш в капустных листьях – самое чудесное лакомство, которым мы так любим наслаждаться. Многим очень интересно, с чем подают голубцы, гарнир к которым, будет весьма кстати. Нужно ли чем-то дополнять это блюдо или они – самодостаточны ?

Существуют варианты, когда к мясу для связи и большей сытности добавляется еще и рис. Многие хозяйки уверены, что все эти ингредиенты уже изначально являются сочетанием овощей, мяса и гарнира. Они искренне уверены, что самое большее, что можно сделать – приготовить к этому блюду какую-то вкусную подливу. Нужно просто полить ею голубцы, когда они будут готовы. Например, очень вкусно сочетание сметаны и тертого чеснока. В интернете есть масса рецептов, которые позволят раскрыть новые нотки вкуса привычного всем нам блюда.

Часть хозяек уверена, что к ленивым голубцам, в отличие от обычных, гарнир обязательно нужен.

Есть и такие, кто предпочитает гренки-бутерброды. Они уверены, что поджаренный хлеб очень вкусен именно с этим традиционным блюдом. Такое сочетание не просто очень оригинально, а также сытно. Вы можете порадовать своих близких, дополнив ужин таким необычным легким блюдом. При желании можно сделать к голубцам какой-нибудь более сытный гарнир. Вкус голубцов не может ничто испортить, а вот улучшить вполне реально. Если вы подадите на стол не одно, а сразу два блюда, то это будет лишь большим плюсом.

Многие не знают, что же лучше всего приготовить, чтобы человек съел и основное блюдо и гарнир.

Отличное решение – всем нам привычная картошка. Такой гарнир к ленивым голубцам будет весьма кстати. Просто идеально, если она будет молодой и украшена ароматной зеленью. Вы можете взять:

Картофель нужно тщательно вымыть и порезать. Затем дольки укладывают на заранее подготовленный противень. Чеснок моют и измельчают. Для этого подойдет чесночница. После этого нужно взять четверть пачки сливочного масла и смешать его с чесночной массой. Посуду для запекания тоже обязательно смазывают маслом. Молоко, яйцо и соль взбивают до получения идеально однородной массы. . Твердый сыр натирают на терке и посыпают им картофель. Затем нужно залить смесь из молока и яиц и поставить противень в духовку. Запекают гарнир при 160 градусах в течение 60 минут. При желании можно добавить любимую зелень, которая наполнит блюдо поистине чудесным ароматом.

Есть и такие ценители голубцов, которые обычно предпочитают есть их с традиционным картофельным пюре. Вы можете порадовать ваших близких сразу двумя вкусными блюдами. Приготовление известного всем нам с детства пюре не требует специальных умений и каких-то особенных ингредиентов. Для него достаточно, чтобы у вас в холодильнике были:

Все хозяйки знают, как правильно сделать такой простой гарнир. Важно лишь разминать отваренные овощи максимально тщательно, чтобы получилась идеально однородная масса. Вы можете сделать более густой или жидкий гарнир. Просто добавьте необходимое количество молока и немного масла. Вкусный гарнир к голубцам готов. Ваши близкие съедят все до последней крошки и обязательно по достоинству оценят ваш кулинарный талант. Столь простое и быстрое блюдо станет настоящим спасением, если вам нужно быстро приготовить максимально плотный ужин.

Если вы уверены, что мясо и капуста уже сами по себе очень сытные, не стоит готовить к ним что-то очень тяжелое. При желании можно, например, предпочесть легкий салат. Вам сложно решить какой гарнир подходит к голубцам? Мы вам поможем найти правильное решение. Ваша трапеза станет поистине идеальной, если вы нарежете сочные помидоры и огурцы и заправите их традиционным оливковым маслом. Летом овощи невероятно доступны. Такое дополнение к голубцам не только придаст им особую пикантность, но и будет невероятно полезным для вашего организма.

Зимой можно порадовать близких традиционным оливье или вкуснейшим кукурузным салатом. Такие блюда хорошо готовить не только по торжественным дням, но и радовать себя и своих домочадцев просто так. Все мы знаем, что такие салаты очень вкусны. Оказывается, они отлично сочетаются с голубцами, придавая им оттенок праздничности.

Есть и такие, кто предпочитает голубцы заедать колбасой или твердым сыром. Такое сочетание очень сытное, поэтому важно не перестараться. Особенно не рекомендуется есть много на ночь.

Традиционно голубцы хороши со сметаной. Их вкус становится невероятно мягким и идеальным во всех отношениях. Любители всего пикантного обязательно дополняют их острым кетчупом или ядреной горчицей. Такие варианты обычно выбирают представители сильной половины человечества, которые стремятся не просто сытно поесть, но и получить истинное наслаждение от вкусной еды. Важно помнить о том, что острые приправы хороши в меру, поэтому слишком усердствовать не стоит. Достаточно лишь придать блюду некоторую пикантность. С разными соусами вкус голубцов будет несколько другим. Так просто удивить и порадовать близких поистине чудесным шедевром кулинарного искусства.

Вы можете есть голубцы отдельно или сочетать их с различными гарнирами. Различные дополнения к основному блюду вкусны сами по себе, а также они позволяют раскрыться новым ноткам вкуса. С каким гарниром подавать голубцы, решать только вам. Все здесь зависит целиком от ваших предпочтений. Согласно народной мудрости, у каждого человека свой вкус. Не бойтесь пробовать нечто новое, чтобы радовать своих близких невероятно вкусными блюдами. Наградой станет благодарность ваших домочадцев и просьба опять приготовить вкусные голубцы.

Традиционные гарниры

Если вы определенно решили подавать к голубцам гарнир, то следует учитывать, что в этом качестве не может выступать та крупа, которая использовалась для приготовления начинки. Таким образом, если, например, в мясной фарш добавлен рис, то подавать к готовому блюду эту кашу не стоит. Также к классическим голубцам нежелательно ставить на стол капустный салат, тушеную или квашеную капусту

Кроме банального картофельного пюре или вездесущей гречки существует и другой замечательный гарнир для тех, кто считает, что одинокие голубцы – это скучно. Для его приготовления нужно чеснок очистить, натереть и смешать со сливочным маслом до однородного состояния. Посуду для запекания смазать растопленным сливочным маслом.

Вымыть и очистить картошку, нарезать клубни тонкими кружками и выложить в форму слоями. Взбить с помощью миксера молоко, перец, сырые куриные яйца, соль. Залить смесью картошку, посыпать тертым твердым сыром, печь в духовке в течение часа при температуре 160 градусов. За десять минут до готовности посыпать запеканку еще одной порцией тертого сыра и допечь.

Для более консервативных любителей этого восточноевропейского блюда напомним, что вместо гарнира можно использовать добавки к голубцам в виде соусов и салатов. Чаще всего в роли подливы выступает сметана или майонез, смешанные с рубленым или пропущенным через пресс чесноком и зеленью. Помимо белого соуса, к голубцам очень часто подают и томатную подливу. Для ее приготовления необходимо помельче порубить репчатый лук, обжарить его до приятной золотистости, добавить томатную пасту или томат и прогреть.

Незадолго до окончания приготовления следует сдобрить подливку сметаной и хорошенько перемешать. Специи, соль и зелень – по вкусу и желанию. Некоторые хозяйки добавляют в такую подливку еще и мелко натертую морковь и сладкий перец, обжаривая их вместе с луком. Этим соусом можно полить сами голубцы или поданный к ним рассыпчатый рис или гречку. Украшением для таких блюд может стать тонко нарезанный лимон, помидоры черри или обычные томаты, нарезанные дольками, зелень укропа, петрушки, кинзы.

Запеченая картошка

Иногда нам хочется простого гарнира к голубцам, чтобы он не перебивал их вкус. Вы узнаете, как приготовить вкусную чесночную картошку, запеченную в духовке, а также легкий рецепт томатно-сметанного соуса для голубцов, который можно длительно хранить. В статье представлен простой пошаговый рецепт с фотографиями, который поможет даже начинающему повару приготовить сытный и вкусный ужин на всю семью! Наши рецепты наверняка окажутся вашими любимыми!

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Включаем газовую или электроплиту, ставим на нее кастрюлю с водой и кладем в нее 4 картофелины. Когда вода закипит, не забудьте воду немного подсолить.
2. Пока варится картофель можно перейти к подготовке начинки. В глубокую емкость отправляем 70 грамм размягченного сливочного масла.
3. На мелкой терке натираем 50 грамм твердого сыра и отправляем его в тарелку с маслом.
4. Через чеснокодавилку пропускам 4 зубчика чеснока и добавляем в тарелку с сыром и маслом.
5. Пучок укропа нарезаем мелко на разделочной доске и также отправляем в миску с начинкой.
6. Далее берем 2 столовые ложки сметаны и кладем в тарелку к остальным ингредиентам.
7. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем с помощью ложки.
8. Со сваренного картофеля сливаем воду и даем ему немного остыть. Далее разрезаем каждую картофелину напополам ножом.
9. Форму для выпечки смазываем растительным маслом.
10. Теперь на каждую половинку картофеля накладываем начинку средним слоем.
11. Духовку разогреваем и ставим в нее форму с картофелем запекаться на 15-20 минут при температуре 200 градусов.
12. Гарнир к голубцам готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Картофельное пюре

• картофель — 1 кг;
• молоко — 0,25 л;
• сливочное масло — 100 г;
• соль — по вкусу.

• Помойте и очистите картофель. Для пюре не рекомендуют использовать молодой картофель — в нем мало крахмала, из-за этого кушанье получается не слишком пышным. Подгнившие и позеленевшие овощи использовать не нужно тем более.
• Нарежьте картошку крупными кусками, положите в кастрюлю, залейте водой. Чтобы гарнир получился более ароматным, можно добавить лист лавра, пару зубчиков чеснока.
• Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите ее содержимое до кипения.
• Убавьте интенсивность пламени, подсолите. Варите 20–30 минут, пока картошка не станет совсем мягкой.
• Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы слить воду. Уберите лавр и чеснок, если вы их добавляли.
• Переложите картошку в миску.
• В молоко добавьте сливочное масло, подогрейте их, не доводя до кипения.
• Перелейте молоко с маслом к картошке. Разомните ее толкушкой или специальной насадкой миксера.

Праздничный видео-рецепт:

Такое пюре получается пышным и нежным и станет отличным дополнением к голубцам и многим другим горячим закускам. При подаче его не помешает посыпать измельченной зеленью.

Макароны на гарнир к голубцам

• макароны — 0,25 кг;
• вода — 2–2,5 л;
• соль — по вкусу;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• рафинированное растительное масло — 40 мл.

• Поскребите, помойте морковь, измельчите ее на терке с маленькими или средними отверстиями.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
• В кастрюле вскипятите воду, сразу ее подсолите.
• Высыпьте в кипящую воду макароны. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 5–10 минут, ориентируясь на рекомендации производителя на упаковке.
• Откиньте макароны на дуршлаг.
• В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченные овощи до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
• Переложите к овощам макароны, приправьте кушанье по вкусу, перемешайте.
• Оставьте блюдо томиться на медленном огне под крышкой 3–4 минуты. Снимите сковороду с огня.

Для гарнира рекомендуют использовать макароны из твердых сортов пшеницы, так как они лучше сохраняют форму. Перед подачей к столу макароны можно посыпать тертым сыром или полить тем же соусом, что и голубцы, с которыми макароны подаются. Соус к голубцам, если гарниром ним служат макароны, желательно готовить на основе томатной пасты.

Картофельная запеканка к голубцам

• картофель — 1 кг;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• твердый сыр — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, приправы для картофеля — по вкусу;
• рафинированное растительное масло — 60 мл;
• молоко — 120 мл.

• Картошку, очистив, нарежьте круглыми дольками толщиной около 0,5 см. Сложите в миску.
• Посыпьте картофель приправами и солью. Добавьте мелко порезанный чеснок и 2 столовые ложки масла. Перемешайте, чтобы приправы и масло покрыли все кусочки.
• Оставшимся маслом смажьте форму и положите в нее картошку.
• В отдельной емкости соедините яйца и молоко, взбейте их вилкой или миксером до получения однородного по консистенции состава.
• Подсолите молочно-яичную смесь. Еще раз перемешайте. Залейте ею картошку.
• Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, поставьте в него форму с картошкой. Запекайте ее при этой температуре 50–60 минут. Чтобы картошка не подгорала, форму можно прикрыть фольгой.
• За 15–20 минут до готовности блюда уберите фольгу, посыпьте картошку измельченным на терке сыром.

Картофельная запеканка считается хорошим дополнением к ленивым голубцам, но и к обычным подать ее тоже можно.

Необычные дополнения

В качестве дополнения к голубцам можно приготовить простой летний салат из помидоров и огурцов, политых оливковым маслом и сдобренных по вкусу солью и перцем. Подойдут и любые другие рецепты из свежих овощей, особенно приятно сочетаются с голубцами салаты с зеленью, сыром. Хорошо с голубцами сочетаются спаржа и спаржевая фасоль, создавая не только вкусовую гармонию, но приятное цветовое сочетание. Правильные и доступные добавки в зимнее время – соленые огурцы, маслины, оливки или морковь по-корейски, также можно воспользоваться зеленым горошком или консервированной кукурузой.

Оригинально сочетаются с голубцами различные варианты ризотто: грибное, овощное или с соусом песто. Некоторые ценители рекомендуют к обсуждаемому блюду подавать спагетти, однако выбирать для этих целей лучше макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, чтобы изящный гарнир не превратился в бесформенную массу.

Особенно интересное дополнение к голубцам – это гренки-бутерброды. Ломтики белого хлеба нужно натереть чесноком, намазать сливочным маслом и посыпать тертым твердым сыром. Блюдо поставить на две минуты в духовой шкаф или в микроволновую печь, к голубцам подавать обязательно в горячем виде.

Сами голубцы можно готовить не только по привычке из свежих капустных листьев, но так же и из квашеных, а еще фарш можно заворачивать в листья молодой свёклы или хрена, что придает готовому блюду более интересный и пикантный вкус. С начинкой также можно экспериментировать: ею могут служить грибы с рисом или гречневой крупой, тертый картофель, перловка с мясным фаршем.

Салат из свежих овощей на гарнир

• огурцы — 0,3 кг;
• помидоры — 0,3 кг;
• сладкий перец — 0,3 кг;
• растительное масло — 60 мл;
• сахар — 5 г;
• столовая горчица — 5 мл;
• столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
• соль, специи, свежая зелень — по вкусу.

• Овощи помойте, дайте им обсохнуть. Помойте и отряхните от воды зелень, положите ее на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
• У помидоров вырежьте уплотнения в районе плодоножки. Нарежьте овощи полукруглыми ломтиками, положите в миску.
• У огурцов срежьте хвостики. Разрежьте плоды вдоль пополам, нарежьте их полукружьями. Положите к помидорам.
• Из перцев удалите семена вместе с плодоножками. Нарежьте перец половинками или четвертинками колец. Отправьте к другим овощам.
• Мелко порубите ножом зелень, пересыпьте ее в миску с остальными ингредиентами.
• Отдельно приготовьте заправку, смешав масло, сахар, уксус и горчицу, добавив специи.
• Перелейте заправку к измельченным продуктам, перемешайте.

Заправлять салат нужно уже тогда, когда голубцы будут готовы. Если сделать это раньше, овощи пустят сок, и салат станет слишком водянистым для использования его в качестве гарнира.

Голубцы являются самостоятельном блюдом, они не нуждаются ни в каком дополнении, кроме соуса. Однако многие предпочитают подавать их с гарниром. Для этого подойдут картофель, макароны, салат из свежих овощей. Эти блюда не испортят вкус голубцов, а удачно его оттенят и подчеркнут, сделав более богатым. Выбор рецепта зависит от гастрономических предпочтений кулинара и времени, которым он располагает.

Источники

• https://kylinariaohta.ru/kakoy-garnir-podhodit-k-golubtsam-krome-kartoshki.php
• https://godacha.ru/bez-rubriki/garnir-k-golubtsam-kakoj.html
• https://www.VkusnyBlog.ru/s-garnirom-ili-bez-opros-pro-golubtsy/
• https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/vtorye-blyuda/garnir/k-golubtsam.html
• https://book-cooks.ru/chto-podat-k-golubcam-na-garnir/

[свернуть]

Что подавать с голубцами: идеальные гарниры

Моя любовь к голубцам началась еще в колледже, когда один из моих украинских соседей по комнате приготовил их на ужин. Это был один из самых сердечных и вкусных голубцов , которые я когда-либо пробовал в своей жизни, и я сразу же пристрастился к нему. С тех пор я сама пыталась делать голубцы и совершенствовала свой рецепт. Я даже пробовала приготовить разные варианты блюда, например, украинские голубцы, польские голабки и немецкие кольроуладены.Все это голубцы, но в каждой стране есть свои разных твистов на блюде, так что нет двух абсолютно одинаковых.

Но есть один вопрос, который беспокоит многих домашних поваров, когда дело доходит до этого блюда: что такое идеальным гарниром к голубцам ? Это само по себе кажется полноценным блюдом, поскольку в нем уже есть белок, крахмал и овощи. Тем не менее, съесть это само по себе, похоже, не так уж важно.

Ответ: все зависит от того, какие голубцы вы готовите.В разных странах используются разные ингредиенты, и поэтому им нужны разные гарниры, чтобы их дополнить. Вот лучшие гарниры к самых популярных голубцов.

Гарнир для голубцов

1. Венгерский Толтотт Капошта

Венгерский Толтотт Капошта уникальный , поскольку вместо простых капустных листьев в блюде фактически используется маринованная, называемая квашеной капустой. Они придают блюду особый вкусовой профиль , который вам захочется, когда вы к нему привыкнете.

Таким образом, идеальный гарнир к этому блюду включает несколько щедрых порций картофельного пюре и сладкого яблочного пюре . Они также хорошо сочетаются с булочками с маслом, которые можно окунуть в соус для дополнительной привлекательности.

2. Румынский сармале

Румынский сармале отличается сладостью карамелизованного лука и кислинкой квашеной капусты. Это очень традиционное блюдо, которое часто подают на таких торжествах, как свадьбы, дни рождения, крестины, а также празднования Рождества и Нового года.

Как и Толтотт Капошта, отличный крахмал для сочетания с Сармале — это картофельное пюре. Вы также можете добавить в качестве гарнира дополнительные овощи, такие как стручковая фасоль, тушенная в томатном соусе, тушеные или запеченные грибы, а также жареные в духовке баклажаны.

3. Русские Халупки

Голубцы очень популярны в России и считаются одним из основных продуктов питания в зимние месяцы. Русские предпочитают простых , несложных вкусов, а Халупки консервативны в отношении приправ.

Отличный углевод для сочетания с русскими халупками — книш , булочки из картофеля. Также отличными гарнирами являются картофельные кнедлики и блины.

4. Украинские голубцы

Украинские голубцы — мой любимый по той единственной причине, что это, наверное, одни из первых голубцов, которые я познакомил благодаря моему соседу по комнате в колледже.

Сейчас существуют разные версии голубцов в зависимости от того, в каком регионе вы находитесь, однако в большинстве из них используется начинка из мясного фарша, свиных шкварок и лука, смешанных с кукурузной и гречневой крупой.Затем начинку приправляют дополнительными специями и обваливают в свежих капустных листьях. Затем булочки поливают грибным соусом.

Прекрасные гарниры для Голубцов — это жареные беконные шашлычки, томатный суп (подойдет даже консервированный) и сметана (которую можно использовать как дополнительный соус для рулетов). Украинцы также любят есть голубцы с борщом, супом из свеклы.

5. Американские голубцы

Конечно, в Соединенных Штатах также есть собственной версии голубцов , которая была представлена ​​еврейскими польскими иммигрантами.В большинстве случаев в голубцах по-американски не встретишь свинину. Обычно их готовят из куриного и говяжьего фарша, а также приправляют коричневым сахаром, лимонным соком, паприкой, чесноком и душистым перцем. Обычно их поливают томатным соусом.

Вы можете съесть голубцы в американском стиле с рисом, зубчатым картофелем, фасолевыми салатами и кукурузным хлебом.

6. Шведский Kaldolmar

Kaldolmar — одна из самых простых голубцов, которую часто готовят с минимумом ингредиентов .Начинка обычно делается из свинины, смешанной с рисом. Несмотря на это, блюдо все равно остается довольно вкусным.

Популярные блюда, которые великолепно сочетаются с шведским калдолмаром, включают картофельное пюре, сметану и брусничное варенье.

Рецепт голубцов — Японская кулинария 101

Голубцы — это фарш из мяса, фаршированный листьями капусты и приготовленный в приправленном супе. Это одно из самых популярных блюд японской кухни в западном стиле всех времен, так же как и стейк гамбургер и тонкацу. Капуста и фарш готовятся в мягком, но ароматном супе до очень мягкого состояния. Это вкусное и питательное блюдо станет любимым блюдом любого возраста.

Голубцы произошли из Европы, но в Японию они попали очень давно. В конце 19 века он стал похож на сегодняшнюю голубцову в Японии. У нас есть два вида блюд из голубцов: один с томатным супом, а другой — с прозрачным бульоном. Нет ни одного более японского или популярного, но это просто зависит от ваших предпочтений или того, как ваша мама приготовила его. Голубцы — это домашние блюда, и может быть сложно найти рестораны, где подают это блюдо.

Для приготовления супа мы использовали купленный в магазине куриный бульон, но вы можете использовать просто воду с бульонным кубиком.Именно столько японцев это делают. Если вам нужен более простой вкус, вы можете оставить томатную пасту и кетчуп, хотя в нашем видео мы сделали голубцы со вкусом томатов.

Самой сложной частью этого рецепта может быть очистка капустных листьев без разрыва. Однако не стоит особо беспокоиться об этом, так как вы можете просто наложить листья капусты вместе и обернуть их вокруг мяса. Никто бы этого не заметил. В остальном шаги довольно простые. Поскольку это не займет много времени, вы легко сможете это сделать, вернувшись с работы.

Голубцы — не типичное японское блюдо, которое вы, возможно, видели, но это любимая еда уже давно. Если вам нравятся другие японские блюда в западном стиле, вам понравится и эта!

Состав

• 10 листьев средней капусты
• 1/2 луковицы
• 1/2 фунта (220 г) говяжьего фарша
• 1/2 фунта (220 г) свиной фарш
• 1/4 чайной ложки соли
• перец
• 1 яйцо
• 1/2 стакана Панко (панировочные сухари)
• 2 стакана куриного бульона
• 1 / 4-1 / 2 ч. Л. Соли
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка кетчупа
• петрушка, мелко нарезанная

Инструкции

1. Удалите листья капусты осторожно, не разрывая слишком сильно.Разогрейте капусту в микроволновке на 2 минуты, чтобы она стала податливой. Отложите в сторону. Лук мелко нарезать.
2. Поместите мясо, лук, соль и перец, яйцо и панко в большую миску и хорошо перемешайте. Разделите мясо на 10 порций и сформируйте из каждой грубый цилиндр. Оберните каждый мясной шарик капустой, заправляя под ним конец листа. Мясо, завернутое в капусту, выложить в кастрюлю, на которую поместится 10 кусков мяса.
3. Добавьте остальные ингредиенты в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 20 минут.
4. Подавать с нарезанной петрушкой.

3,1

Авторские права © 2012 — Japanese Cooking 101. Все права защищены.

О японской кухне

Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии. Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов.Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)

Справочник по: картофелю — Блюдо

Все рецепты

Курс

Выпечка

Напитки

Завтрак и бранч

Обед

Закуски

Закуска

стороны

Picnic Perfection

Выпекайте, пока не сделаете это

Рождественский вечер с напитками

Cheat’s desserts

Food Fast Selection

Picture Perfect Picnic

Pasta pronto!

Выпечка в зоне комфорта

Зимние супы

Вкус дома

Рецепты зимней выпечки

Согревающие пуды на выходных

Карри в дождливый день

Рецепты ко Дню матери

Рецепты на День матери

Теплые легкие рецепты для серых дней

Коктейли, одобренные Фрэнки Уокер с черным ананасом

Закуски, которые нужно есть с напитками

Наши рецепты на кухне с луком-пореем

Привет, зимние сладости

Приходите на ужин

Праздник Дня Бастилии

Простейшие рецепты макарон

Лучшие из лучших

Картофель во всех его формах

Мы любим пироги

Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели

Приготовление с пивом

Пудинги с самообжатием для слюноотделения

Curry Up

Великолепная выпечка без глютена

Hearty M Поедайте на корточки с

Stay Home Easy Baking

Пироги, пирожные и пироги без глютена

Выпечка: сделано с любовью

Вспышка на сковороде

Ноу-хау кухни

Для кухни

Руководства

Готовим с

Pantry Essentials

How To

Диета

Без глютена

Без молочных продуктов

Вегетарианский

Веганский

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:

ПРОЧИТАТЬ

МОЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Я не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они важнее на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее , важнее . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

• Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
• Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о ваших плакатах.

5. МОЙ УРОК КАРТОФЕЛЯ: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

.

С чем подавать голубцы

Гарнир к голубцам

Голубцы представляют собой смесь мясного фарша, овощей и крупы, завернутую в капустные листья и потушенную в соусе. В них есть все, что нужно для полноценного ужина и обеда, поэтому подавать их положено как отдельное блюдо, дополнив сметаной или соусом. Однако для повышения сытности кушанья многие хозяйки подают голубцы с гарниром. Некоторые считают, что с подобными дополнениями основная закуска выигрывает во вкусе. Гарнир к голубцам может быть нескольких видов, но есть определенные правила.

Особенности приготовления

• Для приготовления голубцов чаще всего используют рис, реже — гречку, манку или другую крупу. Выбирая гарнир к ним, нужно учитывать, какая крупа использована для приготовления основного блюда, чтобы не повторяться.
• Фарш для голубцов заворачивают в листья капусты. Если голубцы ленивые, капуста добавляется в сам фарш в измельченном виде. Она является одним из главных компонентов кушанья. Подать ее еще и на гарнир будет плохой идеей. Капуста в любом виде (свежем, квашеном, тушеном) в качестве гарнира к голубцам не подходит.
• Наиболее желанным гарниром к голубцам является картофель: отварной, запеченный или в виде картофельного пюре. Если вы дополните его грибами, сыром, помидорами, яйцами, будет еще лучше.
• Большинство гурманов сходятся во мнении, что отличным дополнением к голубцам служат салаты из свежих овощей. Можно сделать овощную нарезку из помидоров, огурцов, болгарского перца, редиса, полив ее маслом или заправкой на ее основе. Другим нравится, как голубцы сочетаются с острой закуской из свежей моркови, маринованной по-корейски.
• Вместо гарнира можно подать гренки. Против такого дополнения не возражают даже те, кто принципиально подает голубцы только без гарнира.
• Если в составе самих голубцов нет риса, то он станет отличным гарниром к этому блюду, особенно если его приготовить в виде ризотто.
• Считается допустимым подавать в качестве гарнира макароны.

Читать ещё  Гратен из картофеля с чесноком

Картофельное пюре

Состав:

• картофель — 1 кг;
• молоко — 0,25 л;
• сливочное масло — 100 г;
• соль — по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте и очистите картофель. Для пюре не рекомендуют использовать молодой картофель — в нем мало крахмала, из-за этого кушанье получается не слишком пышным. Подгнившие и позеленевшие овощи использовать не нужно тем более.
• Нарежьте картошку крупными кусками, положите в кастрюлю, залейте водой. Чтобы гарнир получился более ароматным, можно добавить лист лавра, пару зубчиков чеснока.
• Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите ее содержимое до кипения.
• Убавьте интенсивность пламени, подсолите. Варите 20–30 минут, пока картошка не станет совсем мягкой.
• Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы слить воду. Уберите лавр и чеснок, если вы их добавляли.
• Переложите картошку в миску.
• В молоко добавьте сливочное масло, подогрейте их, не доводя до кипения.
• Перелейте молоко с маслом к картошке. Разомните ее толкушкой или специальной насадкой миксера.

Такое пюре получается пышным и нежным и станет отличным дополнением к голубцам и многим другим горячим закускам. При подаче его не помешает посыпать измельченной зеленью.

Запеченный картофель

Состав:

• картофель (лучше молодой) — 0,5 кг;
• чеснок — 2 зубчика;
• сметана или майонез — 60 мл;
• твердый сыр — 100 г;
• приправа для овощей, соль — по вкусу;
• рафинированное растительное масло — 20 мл.

Способ приготовления:

• Картошку очистите, нарежьте некрупными брусками, сложите в миску.
• В отдельной чашке соедините сметану, соль, специи и пропущенный через пресс чеснок. Размешайте до однородности.
• Переложите соус к картошке, перемешайте ее, чтобы все кусочки были покрыты соусом.
• Смажьте форму растительным маслом, переложите в нее картофель.
• Сыр измельчите на терке и посыпьте им картошку.
• Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
• Через полчаса уберите фольгу и продолжайте запекание блюда еще 10 минут.

Если гарнир готовится из немолодого картофеля, время его приготовления целесообразно увеличить на 10–20 минут.

Читать ещё  Голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе

Картофельная запеканка к голубцам

Состав:

• картофель — 1 кг;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• твердый сыр — 100 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, приправы для картофеля — по вкусу;
• рафинированное растительное масло — 60 мл;
• молоко — 120 мл.

Способ приготовления:

• Картошку, очистив, нарежьте круглыми дольками толщиной около 0,5 см. Сложите в миску.
• Посыпьте картофель приправами и солью. Добавьте мелко порезанный чеснок и 2 столовые ложки масла. Перемешайте, чтобы приправы и масло покрыли все кусочки.
• Оставшимся маслом смажьте форму и положите в нее картошку.
• В отдельной емкости соедините яйца и молоко, взбейте их вилкой или миксером до получения однородного по консистенции состава.
• Подсолите молочно-яичную смесь. Еще раз перемешайте. Залейте ею картошку.
• Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов, поставьте в него форму с картошкой. Запекайте ее при этой температуре 50–60 минут. Чтобы картошка не подгорала, форму можно прикрыть фольгой.
• За 15–20 минут до готовности блюда уберите фольгу, посыпьте картошку измельченным на терке сыром.

Картофельная запеканка считается хорошим дополнением к ленивым голубцам, но и к обычным подать ее тоже можно.

Макароны на гарнир к голубцам

Состав:

• макароны — 0,25 кг;
• вода — 2–2,5 л;
• соль — по вкусу;
• морковь — 100 г;
• репчатый лук — 100 г;
• рафинированное растительное масло — 40 мл.

Способ приготовления:

• Поскребите, помойте морковь, измельчите ее на терке с маленькими или средними отверстиями.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
• В кастрюле вскипятите воду, сразу ее подсолите.
• Высыпьте в кипящую воду макароны. Перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите 5–10 минут, ориентируясь на рекомендации производителя на упаковке.
• Откиньте макароны на дуршлаг.
• В глубокой сковороде разогрейте масло, обжарьте измельченные овощи до тех пор, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
• Переложите к овощам макароны, приправьте кушанье по вкусу, перемешайте.
• Оставьте блюдо томиться на медленном огне под крышкой 3–4 минуты. Снимите сковороду с огня.

Читать ещё  Гарнир к красной рыбе

Для гарнира рекомендуют использовать макароны из твердых сортов пшеницы, так как они лучше сохраняют форму. Перед подачей к столу макароны можно посыпать тертым сыром или полить тем же соусом, что и голубцы, с которыми макароны подаются. Соус к голубцам, если гарниром ним служат макароны, желательно готовить на основе томатной пасты.

Салат из свежих овощей на гарнир

Состав:

• огурцы — 0,3 кг;
• помидоры — 0,3 кг;
• сладкий перец — 0,3 кг;
• растительное масло — 60 мл;
• сахар — 5 г;
• столовая горчица — 5 мл;
• столовый уксус (9-процентный) — 5 мл;
• соль, специи, свежая зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Овощи помойте, дайте им обсохнуть. Помойте и отряхните от воды зелень, положите ее на полотенце, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
• У помидоров вырежьте уплотнения в районе плодоножки. Нарежьте овощи полукруглыми ломтиками, положите в миску.
• У огурцов срежьте хвостики. Разрежьте плоды вдоль пополам, нарежьте их полукружьями. Положите к помидорам.
• Из перцев удалите семена вместе с плодоножками. Нарежьте перец половинками или четвертинками колец. Отправьте к другим овощам.
• Мелко порубите ножом зелень, пересыпьте ее в миску с остальными ингредиентами.
• Отдельно приготовьте заправку, смешав масло, сахар, уксус и горчицу, добавив специи.
• Перелейте заправку к измельченным продуктам, перемешайте.

Заправлять салат нужно уже тогда, когда голубцы будут готовы. Если сделать это раньше, овощи пустят сок, и салат станет слишком водянистым для использования его в качестве гарнира.

Голубцы являются самостоятельном блюдом, они не нуждаются ни в каком дополнении, кроме соуса. Однако многие предпочитают подавать их с гарниром. Для этого подойдут картофель, макароны, салат из свежих овощей. Эти блюда не испортят вкус голубцов, а удачно его оттенят и подчеркнут, сделав более богатым. Выбор рецепта зависит от гастрономических предпочтений кулинара и времени, которым он располагает.

Какой гарнир лучше подходит к голубцам.

Голубцы – это широко распространенное блюдо кухни восточной части Европы, имеющее множество разновидностей и аналогов в кулинарных традициях других стран. Традиционно голубцами называют мясной или овощной фарш, в который добавлена гречневая или рисовая каша, завернутый в виноградные или капустные листья. Существуют разновидности этого блюда с кукурузной крупой, шкварками, грибами и картофелем.

Размеры порций также зависят от местных традиций: они могут быть, как крупными, примерно с детскую ладошку, так и небольшими, завернутыми всего лишь в четверть капустного листа. Голубцы – блюдо вполне самостоятельное и самодостаточное, поэтому гарнир к ним совершенно не обязателен. Впрочем, многие хозяйки и просто любители вкусно покушать считают, что к голубцам идеально подойдет картофельное пюре или крупяные блюда из риса или гречки. Так какой же гарнир лучше подходит к голубцам?

Традиционные гарниры

Если вы определенно решили подавать к голубцам гарнир, то следует учитывать, что в этом качестве не может выступать та крупа, которая использовалась для приготовления начинки. Таким образом, если, например, в мясной фарш добавлен рис, то подавать к готовому блюду эту кашу не стоит. Также к классическим голубцам нежелательно ставить на стол капустный салат, тушеную или квашеную капусту

Кроме банального картофельного пюре или вездесущей гречки существует и другой замечательный гарнир для тех, кто считает, что одинокие голубцы – это скучно. Для его приготовления нужно чеснок очистить, натереть и смешать со сливочным маслом до однородного состояния. Посуду для запекания смазать растопленным сливочным маслом.

Вымыть и очистить картошку, нарезать клубни тонкими кружками и выложить в форму слоями. Взбить с помощью миксера молоко, перец, сырые куриные яйца, соль. Залить смесью картошку, посыпать тертым твердым сыром, печь в духовке в течение часа при температуре 160 градусов. За десять минут до готовности посыпать запеканку еще одной порцией тертого сыра и допечь.

Для более консервативных любителей этого восточноевропейского блюда напомним, что вместо гарнира можно использовать добавки к голубцам в виде соусов и салатов. Чаще всего в роли подливы выступает сметана или майонез, смешанные с рубленым или пропущенным через пресс чесноком и зеленью. Помимо белого соуса, к голубцам очень часто подают и томатную подливу. Для ее приготовления необходимо помельче порубить репчатый лук, обжарить его до приятной золотистости, добавить томатную пасту или томат и прогреть.

Незадолго до окончания приготовления следует сдобрить подливку сметаной и хорошенько перемешать. Специи, соль и зелень – по вкусу и желанию. Некоторые хозяйки добавляют в такую подливку еще и мелко натертую морковь и сладкий перец, обжаривая их вместе с луком. Этим соусом можно полить сами голубцы или поданный к ним рассыпчатый рис или гречку. Украшением для таких блюд может стать тонко нарезанный лимон, помидоры черри или обычные томаты, нарезанные дольками, зелень укропа, петрушки, кинзы.

В качестве дополнения к голубцам можно приготовить простой летний салат из помидоров и огурцов, политых оливковым маслом и сдобренных по вкусу солью и перцем. Подойдут и любые другие рецепты из свежих овощей, особенно приятно сочетаются с голубцами салаты с зеленью, сыром. Хорошо с голубцами сочетаются спаржа и спаржевая фасоль, создавая не только вкусовую гармонию, но приятное цветовое сочетание. Правильные и доступные добавки в зимнее время – соленые огурцы, маслины, оливки или морковь по-корейски, также можно воспользоваться зеленым горошком или консервированной кукурузой.

Оригинально сочетаются с голубцами различные варианты ризотто: грибное, овощное или с соусом песто. Некоторые ценители рекомендуют к обсуждаемому блюду подавать спагетти, однако выбирать для этих целей лучше макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, чтобы изящный гарнир не превратился в бесформенную массу.

Особенно интересное дополнение  к голубцам – это гренки-бутерброды. Ломтики белого хлеба нужно натереть чесноком, намазать сливочным маслом и посыпать тертым твердым сыром. Блюдо поставить на две минуты в духовой шкаф или в микроволновую печь, к голубцам подавать обязательно в горячем виде.

Сами голубцы можно готовить не только по привычке из свежих капустных листьев, но так же и из квашеных, а еще фарш можно заворачивать в листья молодой свёклы или хрена, что придает готовому блюду более интересный и пикантный вкус. С начинкой также можно экспериментировать: ею могут служить грибы с рисом или гречневой крупой, тертый картофель, перловка с мясным фаршем.

Какой гарнир подойдет к голубцам?

Какой гарнир подойдет к голубцам?

• Гарнир к голубцам:

  • голубцы можно кушать как самостоятельное блюдо со сметаной;
  • с солными огурцами;
  • к голубцам идеально подойдт весенний салат: огурцы, помидоры, зелень, оливковое масло (можно использовать кунжутное масло, кедровое масло, льняное масло). И вкусно и огромная польза для организма.

  Приятного аппетита!

  Фото голубцы:

• Голубцы считаются самостоятельным блюдом, к которому не нужен гарнир. Скорее, они сами могут выступать гарниром к чему-либо. Вот приправить голубцы можно. К голубцам можно специально приготовить подливу, которой или поливать перед подачей к столу или добавить во время тушения. Мне же больше нравится, если приправлять голубцы сметаной и растертым чесноком.

• На самом деле к голубцам никогда не идет гарнир, но если вы хотите это сделать то отварной рис самый подходящий гарнир, также хорошо подойдет салат из свежих овощей, можно попробовать подать с отварным картофелем.

• Я к голубцам люблю просто какой нибудь овощной салатик, летом и весною всегда хорошо особенно в жару помидоры, огурчик, зелень, зимою можно и зимние такие как оливье и кукурузный, а так с любым салатом будет вкусно, даже просто нарезанные овощи подойдут. С картофельным пюре еще сочетается неплохо, часто так готовлю и у других видела.

• Голубцы — одно из национальных блюд Армении, а так же и всеми любоимое русское лакомство.

  Которое подается к столу без ганира. Голубцы сами по себе являются основным блюдом, так же как плов.

  Единственное, вы можете улучшить вкус голубцов полив их сверху сметанкой!

  ммм…вкуснятина!!!

  Приятного аппетита!

• Конечно голубцы это самостоятельное блюдо. Неплохо приготовить к ним гренки-бутербродики, ломтики белого хлеба натереть посильнее чесноком, намазать сливочным маслом и посыпать соленым твердым натертым сыром и на пару минут либо в духовку, либо в микроволновку. Считаю, это прекрасным дополнением к голубцам.

• Самые лучший гарнир к голубцам — это какой нибудь салатик. Например нарезать помидоры с огурчиками, залить оливковым маслом и посыпать все крупной солью. С голубцами такой салат сделать вашу трапезу еще более вкусной. Хотя мне кажется что голубцы можно есть просто так, без какого либо гарнира. Зачем перебивать их вкус). Вообщем Вам решать, с чем собственно голубцы есть). Хотя бывают и такие, кто есть голубцы с колбасой, сыром, горчицей или кетчупом. Вообщем на вкус и цвет товарищей нет). Каждый ест так, как он считает нужным и как ему нравится).

  PS: маслины,оливки или соленые огурчики добавят вкуса, если кушать их с голубцами))

• Голубцы-это самостоятельное блюдо, которое не требует гарнира, но если хочется сделать к голубцам гарнир-отварите рис или гречку, так же можно потолочь картошечки. К голубцам хорошо подходят свежие овощи в нарезке или салаты из них.

• Не знаю как кто, а лично я, как впрочем и все мои родственники, никогда не употребляли голубцы с гарниром. Это ведь самостоятельное блюдо, добавив к нему гарнир, как по мне значительно пострадает вкус блюда.

  Считаю, что гарнир к голубцам совершенно не нужен.

Ответы@Mail.Ru: а с чем едят голубцы? к ним гарнир нужен?

Со сметаной, и они 2 в 1: и мясо и гарнир

мама делает с пюре, а я люблю просто так, без всего)

нет не нужен. Просто полить сметанкой и с хлебом. Можно сметану смешать с тертым чесноком

Голубцам гарнир не нужен! Он уже содержит и гарнир и мясо и салат! Это все равно что к плову гарнир или к бешбармаку или к мантам! Ну если только в целях экономии продуктов и набить брюхо, то любой гарнир.

лучше просто соус и хлеб, лучшего гарнира нет

нет. их вкусно со сметаной кушать.

Я делаю соус из сметаны, тёртого чеснока и зелени (укроп, петрушка) получается очень вкусно! Приятного аппетита!

Голубцы — это самостоятельное блюдо. Гарнир к ним не нужен.

Не нужен, там 2 в 1 мясо и капуста. Можно со сметаной или с майонезом, так вкуснее!))

возьмите густую сметану с добавлением чеснока… очень вкусно.. приятного аппетита

не надо; капуста в которую, завёрнуты голубцы и есть гарнир. Соусом полить можно, майонезом.

Со сметаной или майонезом, гарнир — по желанию.

Я сметану с ними кушаю ))))))))))))))))

голубцы вроде без гарнира едят

К голубцам гарнир не нужен

можно и без гарира а можно с любым овощным пюре

Что подавать с голубцами (14 лучших гарниров)

Не знаете, , что подать с голубцами ? От гарниров до напитков, я вас накрою!

Голубцы — восхитительное блюдо из вареных капустных листьев, начиненных аппетитным мясом, чесноком и луком. Они также приправлены идеальными специями.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

В некоторых рецептах в булочки добавляются зерна, овощи и грибы.

Мало того, что это блюдо станет звездой шоу, так еще и так много восхитительных сторон, которые прекрасно с ним сочетаются!

Лучшие гарниры к голубцам

Поскольку голубцы сами по себе являются таким сытным блюдом, вы должны быть уверены, что то, что вы подаете вместе с гарниром, не перевешивает главную привлекательность.

От легких салатов до вкусного картофеля и хлеба для обмакивания в восхитительном соусе — я добавил несколько восхитительных добавок для голубцов.

Подавайте эти 14 простых гарниров вместе с голубцами, и вы получите незабываемый обед.

Что может быть проще салатов? Они добавляют в блюдо такой освежающий элемент.

Салат из огурцов — идеальный гарнир к голубцам, особенно если вы используете более острое мясо внутри рулета.

Вы можете быстро приготовить это прохладное и освежающее блюдо с минимальным количеством ингредиентов.

Главный продукт для вечеринок, подавать салат из фасоли нельзя.У этого гарнира есть дополнительный бонус — он очень полезен.

Это классическая комфортная еда, которую удивительно легко приготовить. К тому же существует множество разновидностей этого салата, поэтому он вам никогда не надоест.

Этот немецкий гарнир состоит из яичной лапши. Они бывают разных форм и размеров и имеют очень уникальный вид.

Эта яичная лапша полна аромата и обязательно впечатлит ваших гостей ужина! Более того, хотя они кажутся сложными, на самом деле их легко приготовить.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Блюдо можно приготовить всего за 15 минут, причем его можно приготовить заранее.

В качестве бонуса вот забавный факт, которым вы можете удивить своих гостей еще больше: слово Spätzle, переведенное на английский язык, — это «маленькие воробьи».

Картофель — вечное блюдо, и он хорошо сочетается со всем, о чем вы только можете подумать.Жарка картофеля — простой способ поднять ставки с помощью этого классического овоща.

Хотя картофель приносит много пользы для здоровья, не забывайте оставлять кожицу во время жарки, чтобы улучшить его здоровье. Это вкусный гарнир, который понравится каждому.

Картофельные оладьи, известные под многими именами по всему миру, идеально сочетаются с голубцами. Еще одна замечательная особенность этого блюда — его можно приготовить без яиц!

Яйца можно заменить яблочным пюре.Если хотите, приготовьте их со сладким картофелем!

Как мы можем вырастить картошку, не упомянув о самом классическом из всех блюд?

Конечно, картофельное пюре подходит ко всему.

Если хотите, приготовьте колканнон, картофельное пюре с капустой и жареным луком.

Этот хлеб станет отличным гарниром к основному блюду. Семена тмина придают этой буханке приятный аромат.

Подавайте гостям ржаной хлеб, и каждый гарантированно оставит свой стол сытым.

Хотя этот супер простой вариант может не подойти для свежести дыхания, он отлично подходит для вкусовых рецепторов!

Вы действительно не ошибетесь с этим классическим блюдом, которое также является одним из самых простых гарниров для приготовления на скорую руку!

Хорошо, всем, вареники такие простые, что вам даже не нужен рецепт.

Если вы устраиваете собрание, вы, вероятно, ищете хитрые способы сэкономить время.

Все, что для этого нужно, — это поездка в отдел замороженных продуктов в вашем местном супермаркете.Возьмите упаковку замороженных вареников и та-да! У вас есть гарнир!

Это идеальный способ сэкономить время, не теряя вкуса.

Это блюдо представляет собой сытное тушеное мясо, приправленное паприкой, которое обеспечит удовлетворение ваших гостей от обеденного стола.

Это еще один рецепт, с которым легко поиграть, так как вы можете добавить различные овощи, чтобы изменить ситуацию.

Это блюдо не только поднимет настроение, но и придаст восхитительный запах в доме!

Чеснок делает морковь еще вкуснее! Ингредиенты в этом блюде очень простые, не нужно ничего готовить, но вкус будет необыкновенным.

На самом деле, возможно, вам больше никогда не понадобится обычная морковь!

Какой лучший способ сбалансировать капусту, чем употребление большего количества капусты? Квашеная капуста не только очень полезна, но и является прекрасным способом улучшить многие блюда.

Кроме того, если вы не хотите создавать свои собственные, во многих магазинах вы можете купить их.

Этот гарнир напомнит вам о весне, в какое бы время года вы его ни подавали.

Вкус лука-порея гораздо более сдержанный, чем у лука.Это блюдо очень легко приготовить, но при подаче оно будет выглядеть очень вкусно.

Не забудьте хорошо очистить лук-порей, так как грязь легко проникает в многие слои этого продукта.

14. Пиво

Холодное пиво сделает любую трапезу еще лучше! Как я мог не включить этот основной напиток?

Существует так много сортов пива, которые хорошо сочетаются с голубцами, так что вы действительно сможете удовлетворить вкусы своих гостей.

Что подавать с голубцами: 9 лучших сторон

Просмотрите список ниже, чтобы узнать, что подавать с голубцами.Если у вас никогда не было голубцов, вам понравится эта легкая еда.

Происхождение голубцов

Голубцы в рулетах, листья отварной капусты, фаршированные начинкой, запекаются и подаются с соусом.

Состав и начинка этого блюда различаются в зависимости от страны. Фактически, различные варианты голубцов существуют практически в каждой культуре. У каждой страны свои неповторимые вкусы в блюде.

Различные варианты голубцов включают немецкий кольроуладен, румынский сармале, русские халупки и украинские голубцы.

Исторически голубцы возникли на Древнем Ближнем Востоке. Блюдо пришло через Восточную Европу через торговые корни и миграцию людей. Позже рецепты и традиции голубцов распространились по всей Северной Америке.

Голубцы — это скромное блюдо с большим выбором начинок. Вы можете выбирать из риса, яиц, говядины, баранины или свинины, а также сушеных фруктов, грибов, панировочных сухарей, специй и овощей. Кроме того, вы можете сочетать эту простую еду с восхитительными гарнирами, чтобы получить потрясающее удовольствие.

Лучшие гарниры к голубцам

1. Картофельное пюре

Картофельное пюре обычно подают как гарнир как к мясным, так и к овощным блюдам. То есть картофельное пюре и голубцы идеально подходят. Имейте обильное количество этой жирной и кремовой стороны.

Картофельное пюре готовится легко и быстро. Просто сварите картофель, затем смешайте его с молоком и маслом.

Наконец, разомните картофель, чтобы он стал гладким и пушистым.

2. Кильбаса

Кильбаса — это польская колбаса, которую обычно готовят из свиной лопатки. Его можно отварить, запечь или приготовить на гриле. Кильбаса по вкусу была похожа на другие виды колбасы.

Наслаждайтесь нежным, соленым или приправленным пряностями мясом вместе с освежающим ароматом голубцов. Это сделает ваш животик наполненным и довольным.

3. Блины

Блины широко известны как основной продукт на завтрак, но задумывались ли вы о том, чтобы подавать блины в качестве гарнира?

Наслаждайтесь нежными и воздушными блинами, которые подаются с голубцами.

Блины готовятся из жидкого теста на основе крахмала. Это лепешки, которые получают путем наливания жидкого теста на горячую сковороду и жарки с обеих сторон.

Для дополнительного аромата можно полить блины кленовым сиропом.

4. Томатный суп

Томатный суп — это суп гладкой и обычно жидкой или слегка густой текстуры. Вкус придает сбалансированную освежающую сладость и остроту.

Кроме того, суп — это не только вкусное блюдо, но и хороший источник антиоксидантов и витаминов.

Таким образом, обязательно попробуйте томатный суп в качестве гарнира к голубцам, чтобы он стал идеальным успокаивающим блюдом.

5. Салат из фасоли

Ищете универсальный салат к голубцам? Обратите внимание на салат из фасоли. Салаты из фасоли обязательно станут для вас отличным гарниром.

Чтобы приготовить классический салат из фасоли, просто смешайте фасоль, петрушку, лук, каперсы, огурцы и острую заправку. Смешайте все ингредиенты и подавайте.

Вы можете использовать любые виды фасоли, которые у вас есть под рукой, в том числе консервированные или приготовленные в домашних условиях.Вы можете выбрать из черной фасоли, фасоли пинто, нута, зеленой фасоли и фасоли.

6. Кукурузный хлеб

Кукурузный хлеб, хлеб, приготовленный из кукурузной муки, а не из муки, — восхитительное угощение, которое можно есть как само по себе, так и в качестве дополнения.

Имеет хрустящую текстуру снаружи с мягкой и рассыпчатой ​​внутри.

Удовлетворите свои вкусовые рецепторы, когда вы съедаете кусочек кукурузного хлеба вместе с каждым съеденным голубцом.

7. Жареные грибы

Жареные грибы вкусные и маслянистые.Вы должны включить их в список гарниров к голубцам.

Приготовьте нарезанные шампиньоны, затем обжарьте их в масле, чесноке и зелени. Дождитесь карамелизации и мягкости.

Этот легкий гарнир будет готов через несколько минут.

8. Яблочное пюре

Яблочное пюре — это яблочное пюре со сбалансированным вкусом сладости и терпкости.

Простые ингредиенты яблочного пюре включают яблоки, мед, порошок корицы и лимонный сок.

Положите значительное количество яблочного пюре в блюдце и подавайте вместе с голубцами.

9. Жареная цветная капуста

Жареная цветная капуста — быстрое и легкое блюдо, к тому же оно полезно для здоровья. Цветная капуста богата питательными веществами и антиоксидантами.

А его восхитительный аромат добавит жизни вашим голубцам.

Итог

В разных странах голубцы изготавливают по-разному, используя самые разные ингредиенты.

В зависимости от ваших предпочтений, вы можете попробовать широкий ассортимент голубцов, которые обладают неповторимым вкусом и ароматом.

Подавать голубцы с чем-нибудь крахмалистым, фруктовым или мясным. Вы также можете выбрать овощи и салаты в качестве гарнира.

Перечисленные блюда — лишь некоторые из популярных гарниров, которые прекрасно сочетаются с голубцами.

Надеюсь, вам понравились наши предложения о некоторых гарнирах, которые хорошо сочетаются с голубцами. Ваше здоровье!

Печать

9 лучших сторон для голубцов

Посмотрите эти замечательные рецепты гарниров для голубцов, опубликованные на Pinterest.

1. Щелкните каждую ссылку выше, чтобы просмотреть значок и рецепт.
2. Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления рецепта.
3. Следуйте инструкциям по приготовлению гарнира.
4. Приятного аппетита =)

Ключевые слова: Боковины для голубцов

Что подавать с голубцами? 12 ЛУЧШИХ гарниров, которые стоит попробовать

Если вы ищете сытное, сытное и защитное блюдо, не ищите ничего, кроме голубцов.

Капустные листья скручиваются с мясом, чтобы получилось это огромное блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или гарнир!

Самое лучшее в них то, что они вкусны практически со всем, поэтому легко найти то, что будет хорошо сочетаться с пикантными ароматами чеснока и лука (не говоря уже о специях).

Вы можете подавать их в качестве основного блюда или гарнира, но я рекомендую полакомиться ими с картофельным пюре для придания большей кремообразности.

Голубцы действительно очень сытное блюдо.Но это не значит, что можно просто отказаться от гарниров!

Я собрал несколько простых в приготовлении и восхитительных блюд, которые можно сыграть вместе с вашим главным развлечением — вот 12 моих любимых блюд для вас:

Салаты так легко приготовить , и они действительно могут оживить вашу трапезу. Я люблю салат из огурцов, потому что он прекрасно сочетается с голубцами или чем-нибудь острым внутри рулета!

Все, что вам нужно для этого, — это пара кусочков свежих лепешек, немного соли и перца по желанию, лимонный сок, выжатый сверху (по вкусу), слегка сбрызнутый оливковым маслом (снова по вкусу) — вот и все, что нужно. !

Эта немецкая яичная лапша — идеальное блюдо для ужина.Они содержат много вкуса с минимальными усилиями, так что вы можете сосредоточиться на других вещах!

Их нужно приготовить всего за 15 минут, и их не так уж сложно сделать.

Приготовьте это заранее за 24 часа до прибытия ваших гостей, а затем просто испеките его, когда все присутствуют — насколько легко это было?

Жареный картофель становится еще лучше, если не снимать кожицу! Кожа обеспечивает дополнительное питание, а потемнение усиливает вкус.

Если вы используете термометр для мяса, чтобы проверить, насколько они приготовлены (инструкции здесь), то этот быстрый гарнир будет приготовлен как раз вовремя.

Преимущества жарки картофеля не ограничиваются восхитительным вкусом: это недорого, потому что картофель стоит менее 2 долларов за фунт; достаточно просто, чтобы любой мог сделать это быстро, без лишних хлопот и суеты — идеально подходит для занятых семей, которые хотят чего-то здорового, но не имеют много времени.

Картофельное пюре — классическое блюдо, которое хорошо сочетается практически со всем.

Colcannon — это ирландский вариант картофельного пюре: в него добавляют капусту и жареный лук для придания вкуса!

Если вы поклонник голубцов, но не можете есть яйца или хотите что-то поменять, попробуйте картофельные оладьи! Они идеально сочетаются с голубцами, и их тоже легко приготовить.

Вы сможете приготовить это блюдо без яиц благодаря использованию яблочного пюре, а также без яиц.

Почему бы не проявить творческий подход, еще больше перемешав? Вместо этого приготовьте их со сладким картофелем — идеально, если вы всегда хотели по-новому взглянуть на традиционные рецепты.

Это традиционное румынское блюдо, которое заставит ваших гостей возвращаться снова и снова!

Попробуйте этот рецепт ржаного хлеба, чтобы подавать его к основному блюду. Нежные семена тмина придают ему то, что вы ищете!

Подавайте сырно-чесночный хлеб с хрустящими голубцами, чтобы ощутить настоящий восточноевропейский вкус. Это отличный гарнир для любой встречи. Его очень легко приготовить, и он очень вкусный!

Восточноевропейская кухня полна вкусов и текстур умами благодаря богатому использованию трав, специй, овощей, мяса — не говоря уже о изобилии соленых огурцов!

Для идеальной закуски или легкой закуски подайте эти покрытые чесноком коричневые капусты, фаршированные рисом и говяжьим фаршем, которые подаются на хрустящей буханке, намазанной плавленым сыром.

Знаете ли вы, как люди всегда говорят: «Вареники — это самое сложное блюдо»? Что ж, больше нет! У меня есть для тебя очень простой способ.

Единственное, что вам нужно сделать, это пройтись по проходу с замороженными продуктами и взять одну упаковку вареников.

Вам не нужно беспокоиться о приготовлении теста или кипятка, все готово для вас! Клянусь, они тоже действительно хороши, так что попробуйте как-нибудь.

Гуляш — идеальное блюдо для гостей, которые хотят побаловать себя хорошей едой.Это сытное тушеное мясо с пряным привкусом заставит вас проголодаться и сытно, когда оно закончится!

Ингредиенты простые, и вы можете действительно поиграть с этим рецептом, добавляя разные овощи, чтобы каждый раз что-то менять!

Он не только восхитителен на вкус, но и приятно пахнет; не беспокойтесь о том, сколько времени осталось до еды, потому что, несмотря ни на что, их желудки будут полны, когда они встанут со своих мест.

Это восхитительное сочетание вкусов, в котором морковь пронизана пикантными нотками чеснока и трав, а затем обжарена, чтобы подчеркнуть их сладость.

Простой сливочный соус объединяет все воедино, так что ваши вкусовые рецепторы могут насладиться полным ассортиментом.

Кто устоит перед вкусом квашеной капусты? Это не только хорошо для тебя.

Что ж, это здорово, потому что это ферментированная пища, которая идеально подходит для ваших любимых блюд, но, что более важно, она имеет прекрасный вкус!

Так что не ждите ни минуты — сходите сегодня в свой продуктовый магазин или на фермерский рынок и купите вкусной квашеной капусты, как я сделал на прошлой неделе.

Этот гарнир — прекрасный пример типичных весенних ингредиентов.

Лук-порей очень универсален, так как его можно использовать как для соленых, так и для сладких блюд, но его вкус гораздо менее выражен, чем у лука.

Этот рецепт не займет много времени и не потребует множества сложных шагов — это так просто!

Убедитесь, что вы полностью очистили лук-порей перед приготовлением с ним, потому что грязь легко скапливается во всех этих слоях.

Голубцы — отличное блюдо, которое можно подать на следующей вечеринке, но они могут быть жесткими, когда вы находитесь на кухне.

К счастью, есть несколько легких гарниров, которые отлично сочетаются с этими радужными пучками голубцов!

Попробуйте подавать их вместе с чем-нибудь вроде риса или картофеля, чтобы получить дополнительный импульс.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

• Салат из огурцов
• Немецкий Spätzle33
• Красный картофель
• Ржаной хлеб
• Чесночный хлеб
• Пирожи
• Гуляш
• Жареная морковь с чесноком
• Квашеная капуста
• Тушеный лук-порей

Инструкции

1. Выберите свой любимый рецепт из списка.
2. Разложите все необходимые ингредиенты и приготовьте вкусное блюдо за 30 минут или меньше!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Поделиться — это забота!

Что подавать с голубцами: 13 невероятных сторон

На первый взгляд скромный голубец, начиненный сытным зерном и мясным фаршем, купающийся в остром томатном соусе, является одним из наиболее типичных из всех продуктов для быстрого приготовления.

Как может что-то настолько первобытное и душевное удовлетворение одновременно ощущаться и таким роскошным удовольствием?

Возможно, это потому, что им нужно немного усилий, чтобы собраться вместе, поэтому вряд ли мы будем просто готовить их к ужину каждый вечер в течение недели.

Дополнительные усилия более чем того стоят, если вы загрузите свою тарелку этими дымящимися горячими и обильно наполненными пакетами ароматизатора.

Прохладным осенним вечером? Это все равно, что укутывать душу мягким теплым одеялом.

Голубцы, голубцы, действительно удовлетворят, как и некоторые другие обеды.

Но тогда неплохо дополнить свои рок-звездные голубцы еще одним подходящим второстепенным актом — гарниром.

Не волнуйтесь, у нас есть множество идей, которые помогут вам подобрать, что подать с голубцами, и составить идеальное меню ужина с дополнительными и контрастными сторонами.

В двух словах, что сочетается с голубцами

Выбирая гарнир к голубцам, мы думаем, что зачастую лучше придерживаться «комфортной» стороны вещей.

Насыщенные традиционные вкусы. Просто, душевно и по-деревенски хорошо запомнить слова.

Было бы неплохо время от времени добавлять причудливую изюминку, но вы действительно не ошибетесь, если здесь проявите скромную и неприукрашенную доброту.

Также подумайте о вкусах сезонной осени и ранней зимы. Конечно, в наши дни капуста часто доступна круглый год, но другие вкусы сезона часто идеально подходят.

Пюре с ребрышками, жареный зимний сквош или зелень в конце сезона очень вкусны.

Также подумайте о том, чтобы включить овощи, которые связаны с капустой, такие как брокколи, брюссельская капуста или цветная капуста. Эти кузены дополнят общий вкус капусты и заставят петь всю тарелку.

В этом отношении капуста, обжаренная с тмином и легким уксусом, была бы божественной комбинацией.

Но мы только что упомянули несколько мыслей, чтобы развить воображение.

Так много ответов на вопрос, что сочетать с голубцами.Читайте дальше, чтобы изучить множество идей для гарниров!

1. GERMAN SPAETZLE

Довольно часто люди воспринимают яичную лапшу как гарнир к голубцам.

Мы думали, что это звучит хорошо, но знаете, что звучит еще лучше? Сторона шпецле.

Эта мягкая яичная лапша совершенно не похожа на ту, что вы видите в проходе с упакованными макаронами в продуктовом магазине. Они не плоские и не безвкусные.

Кроме того, нет двух одинаковых, что делает их такими же простоватыми, сколь и фантастически вкусными.

Ознакомьтесь с этим быстрым и легким рецептом от Джули по адресу Plated Cravings здесь: platedcravings.com

2. ЖАРЕНЫЙ КРАСНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

О, привет! Мы думаем, что любой вид жареного красного картофеля был бы идеальной добавкой к голубцам, но они действительно соответствовали тому мысленному образу, который у нас возник в нашем коллективном сознании.

Они хрустящие, красочные, ароматные и простые в приготовлении.

Ваш красный картофель залит итальянской приправой с чесноком?

Наши сейчас.

Ознакомьтесь с рецептом Джули по адресу Tastes of Lizzy T . Найдите рецепт прямо здесь: tastesoflizzyt.com

3. ЯЧМЕННЫЙ ПИЛАФ

Мы любим, любим, любим, люблю , вкусный ячмень с голубцами. Сравнение и контраст действительно создают — как вы уже догадались — крутой контраст текстуры!

Кроме того, чесночный плов содержит здоровое количество кедровых орехов или миндаля (на выбор продавца), так что хрустящий плов также фантастический.

Если соединить ячмень с голубцами с мясной начинкой, вы больше никогда не сможете представить их по отдельности.

Перейдите по ссылке, чтобы найти рецепт Мела в Mel’s Kitchen Café : melskitchencafe.com

4. COLCANNON

Картофельное пюре идеально сочетается с голубцами.

Они приятели. Они приятели. Образно говоря, они вместе проехали по стране на мопеде с коляской.

Но, как бы они ни любили вешать — когда вы добавляете в смесь капусту, бекон и лук — теперь у нас вечеринка! * Поднимите крышу *

Ознакомьтесь с рецептом колканнона Холли здесь, на сайте Spend With Pennies , и приготовьтесь получить идеальную комбинацию картофельного пюре.trustwithpennies.com

5. ЖАРЕНАЯ МОРКОВЬ С ЧЕСНОКОМ

Чеснок. Бальзамический уксус. Красивая, жареная и обугленная морковь. Хруст. Аромат, исходящий от тимьяна.

Это были вещи, которые приходили нам в голову как что-то, что было бы восхитительно на тарелке с мясом и голубцами с рисом.

И мы оказались правы. Это действительно одна из лучших сторон голубцов.

Мммм.

Морковь.

И мы нашли все, что искали, в этом рецепте от Chungah по адресу Damn Delicious .Перейдите по ссылке: damndelicious.net

6. САЛАТ КУСКОУС И НУТУ

Является ли термин «кускус-глаз-добро» из множества терминов, связанных с едой? Если нет, то должно быть.

Кускус с жемчугом — лишь один из тех ингредиентов, которые украшают все, что его окружает. Жареный нут? О, да. Они перешли от бронзы к золоту. То же самое и с огурцами, оливками каламата, помидорами черри и жареным красным перцем.

Они все кажутся немного более красивыми и стоят немного выше с кус-кусом вокруг.

В целом, он свежий и сытный, любит, любит, любит тусоваться на тарелке с медленно запеченными голубцами.

Мы проехали к Chelsea’s Messy Apron и нашли салат, который, как мы знали, идеально сочетается с голубцами. Перейдите по ссылке: chelseasmessyapron.com

7. ДОМАШНИЙ РЖАНСКИЙ ХЛЕБ

Ржаной хлеб.

Голубцы.

Гармония.

Что лучше всего подойдет к голубцам, чем сытный, соленый и классический ржаной хлеб с тмином?

Ответ: Немного.Ржаной хлеб с тмином и голубцы действительно очень любят быть на тарелке вместе.

Бонус: хлеб не только невероятно ароматный, но и простой в приготовлении!

Здравствуйте, простота приготовления и непринужденность гарнира симпатично!

Представьте себе хлеб, сидящий на деревянной разделочной доске рядом с паштетом из пышных голубцов, а между ними — блюдо для масла.

Красиво, как на картинке.

Посмотрите рецепт Рэйчел здесь:

8.ЗАГРУЗИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ PIEROGI

Мы не собираемся приукрашивать это. Голубцы сделать немного утомительно. И вареники тоже.

Однако — и мы имеем в виду, однако, — оба блюда по отдельности представляют собой идеальную домашнюю еду.

Итак, два вместе составляют абсолютное блаженство .

Нам нравится делать вареники заранее и замораживать их для особых случаев. Сделать это несложно, а выплата — кулинарный эквивалент стрит-флеша с королем в Вегасе.

Люди радуются, пока вы собираете фишки, и улыбаются.

Итак, приготовьте картофельное пюре и макароны, смешайте их и заморозьте.

Затем улыбнитесь, как чеширский кот, когда вы с любовью вытащите их из морозильной камеры, опустите на пару минут в кипящую воду и залите коричневым маслом.

«Да, я думаю, вареники идеально подойдут к этим голубцам! Я просто в последний момент столкнул их обоих вместе! » * Подмигнуть *

Рецепт приготовления вареников от Наташи можно найти здесь: natashaskitchen.com

9. ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ

Что украшает вашу посуду больше, чем тушеные овощи? (Это серьезный вопрос!)

Трудно подражать солнечному расположению овощей, нежно и нежно пересыпанных жиром в сковороде.

Они просто делают все немного ярче.

И это простое сочетание моркови, брокколи и снежного горошка оправдывает наше воображение.

Попробуйте. Вы полюбите себя за это.

Ванесса из Веселая кухня использует кокосовое масло в этом соте, которое безумно хорошо сочетается с капустой.Рецепт можно найти здесь: thecheintagekitchen.com

10. Тушеные луки-пореи

Тушеный лук-порей — это зеленый двойник голубцов. И они почти такие же сочные и аппетитные, как и основное блюдо.

Подумайте о молодом луке-порее, который некоторое время пролежал в кастрюле с маслом, вином, лимоном и тимьяном.

А потом представьте, как покрывают их голубцами.

Вы ведь видите? Вы можете почти вдохнуть их ароматный аромат, верно?

Ой, боже. Итак, можем ли мы.

Погодите, нам нужно бежать на фермерский рынок за некоторыми из этих свежих и нежных собратьев классического лука.

Ознакомьтесь с рецептом Меган в Fox and Briar здесь: foxandbriar.com

11. ЛУЧШИЙ ПРОСТОЙ ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Holy crimoli! Искренне любим хороший зеленый салат с голубцами.

Основное блюдо настолько богатое, такое ароматное, такое продуманное, с вниманием и любовью, что небольшая небрежная вспышка цвета и творчества делает идеальный импровизированный инь-ян на тарелке.

Подумайте о свежей зелени с семенами, овощами и бобовыми, которые были брошены в миску, чтобы сиять непринужденной новизной, которая просто заставляет вас восхищаться ингредиентами такими, какие они есть, — и улыбаться.

Ознакомьтесь с забавным обзором ингредиентов от Tiffany, которые вы могли или не думали бросить в миску с ароматным винегретом из яблочного сидра.

Взгляните на Crème de la Crumb : lecremedelacrumb.com

12. ЗАПЕЧЕННЫЙ МАК И СЫР

Комфортная еда рядом с удобной едой — одна из лучших вещей, которые можно увидеть на тарелке.

Пикантные овощные роллы, фаршированные мясным фаршем, зеленью, рисом и завернутые в слегка пропаренные или отварные листья капусты, сами по себе декадентские.

Затем, когда вы выложите его на тарелку с липкой пастой al dente, которая плавает в колби-джеке и соусе из копченого сыра чеддер — о, боже мой.

Посмотрите фантастическое и сказочное видео Моник о макаронах с сыром и забудьте о том, что нужно оставлять место для десерта.

13. САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ

Как часто вы видите настолько красивый гарнир, что слезы на глазах? Буквально слеза на глазах.

Это то, что мы представляли, когда думали, насколько восхитительно вкусный землистый и сладкий салат из свеклы будет сочетаться с голубцами.

Цвета. Ароматы. Сочетание двух.

Подожди минутку, пока мы промокнем глаза платком.

Вау. Красивая тарелка.

Мы нашли рецепт от Джессики Гэвин , который оправдал наше воображение и многое другое. В его состав входят руккола, кленовый сироп, козий сыр, грецкие орехи и гранаты.

Ознакомьтесь с рецептом Джессики здесь: jessicagavin.com

Что подавать с голубцами: так много стилей, так много вариантов

Классический восточноевропейский голубец — это то, о чем большинство из нас в первую очередь думает, когда слышит слова «голубцы».

Но есть также вариации почти из любого уголка земного шара, которые стоит изучить, так что держите свой разум открытым.

Во-первых, существует не один восточноевропейский сорт — есть варианты со всего региона.

От Польши до Сербии, от Словакии до Болгарии и за их пределами, каждый регион вносит свой вклад в эту столь любимую комфортную еду.

Если вы окажетесь в Греции, вы найдете еще один вариант. Соедините его с вкусным фалафелем.

Но голубцы также встречаются в культурах по всей Европе, не говоря уже о Ближнем Востоке и Азии.

Иногда варианты немного отличаются — по зерну или используемому белку — в то время как другие отличаются более фундаментально, с использованием разных специй из своих регионов.

Какой бы вариант голубцов вы ни изучали, вам нужно отрегулировать вкус гарниров, чтобы интересно выделить и контрастировать основное блюдо.

Когда вы склоняетесь к азиатским вкусам, таким как вьетнамский суп из голубцов, подумайте о ярких, свежих вкусах, таких как салат из трав с заправкой, наполненной умами.

Если вы подаете лимонные и соленые греческие голубцы, попробуйте выделить эти цитрусовые нотки в гарнире салата с цитрусовым винегретом или легком фруктовом десерте.

Если хрен появляется в ваших голубцах, подумайте о том, чтобы использовать другие смелые вкусы, такие как колбаса колбаса или колбаса братвурст, в гарнире или закуске.

НЕ ЗАБЫВАЙТЕ ЗАКУСКИ И ДЕСЕРТЫ

Яблоки и яблочный сидр также отлично подходят к капусте.

Яблоки также являются настолько универсальным ингредиентом, что их можно использовать как в закусках, так и в десертах, что делает их прекрасным дополнением к традиционному основному блюду.

Салат из нарезанных сезонных яблок и винегрет из сидра станет прекрасным началом трапезы.Или закончите с большим кусочком согревающего яблочного пирога или яблочной крошкой.

С другой стороны, после плотной еды иногда приятно закончить чем-нибудь более легким, например салатом из свежих фруктов или чашками сорбета.

В конечном итоге то, что подавать с голубцами, будет зависеть от вкуса вашего основного рецепта, но также — и, что наиболее важно, — от вашего воображения.

Надеемся, мы вдохновили вас — выбор того, что подать с голубцами, может быть очень забавным!

Сопутствующие блюда, больше отличных сторон

Обратите внимание на эти гарниры для других любимых похожих блюд.

Что подавать с голубцами

Идеи и рецепты гарниров к голубцам

• Немецкий шпецле
• Красный картофель
• Ячменный плов
• Колканнон
• Жареная морковь
• Курица Заморозить вареники
• Соте из овощей
• Тушеный лук-порей
• Зеленый салат
• Мак и сыр
• Салат из свеклы

• Выберите желаемый рецепт гарнира из голубцов.

• Соберите и разложите необходимые ингредиенты.

• Создайте вкусную сторону голубцов, чтобы завершить трапезу!

Какой гарнир лучше подавать с голубцами?

vkuslandia / iStock / GettyImages

Положитесь на классические осенние и зимние гарниры к капусте

Вареные голубцы с голубцами могут быть одним из первых вещей, которые вы захотите приготовить в прохладную погоду осенью или зимой.Подумайте о гарнирах, которые вы обычно подаете с другими осенними или зимними блюдами, или выберите те стороны, которые уравновешивают сердечность капусты, или добавьте к ней что-то дополнительное. Некоторые сочетания являются традиционными, но не ограничивайтесь ими — выберите те блюда, которые вам нравятся.

Рис или картофель

Любые варианты картофеля или риса хорошо сочетаются с голубцами, обеспечивая кремообразную крахмалистость, чтобы сбалансировать овощной вкус капусты. Подойдут как простые, так и сложные гарниры из картофеля и риса.Подавайте картофельное пюре или коричневый рис с добавлением соли, перца и масла. Чтобы применить более сложный подход, приправьте картофель подготовленным хреном, жареным чесноком и мелко нарезанной петрушкой, а в рис приготовьте куриный бульон, измельченный зеленый лук и поджаренные грецкие орехи. Хрустящие картофельные латкес или рисовый плов с грибами также служат начинкой для голубцов.

Богатые белком стороны

Если вы делаете вегетарианские голубцы, сочетайте их с гарниром с высоким содержанием белка.Белая фасоль или салат из трех фасоли сделают свое дело. Заправляйте салаты жирным винегретом, нарезанным красным луком, свежей петрушкой и несколькими горстями жареного арахиса. Тушеные бобы эдамаме с соусом для макания из свежих трав, цедры лимона и куриного бульона также богаты белком. В качестве необычного гарнира подайте небольшой кусок свиной грудинки, несколько кусочков копченого бекона или несколько кусочков жареных креветок.

Салаты для контраста

Холодные салаты красиво контрастируют с горячими и тяжелыми голубцами.Подчеркните яркость салата дольками апельсина, кусочками грейпфрута или горстками зерен граната. Или используйте сырые яблоки, хрустящие грецкие орехи и хрустящие ломтики сельдерея в классическом вальдорфском салате, чтобы создать текстурный контраст с шелковистыми листьями капусты. Заправляйте любой зеленый салат смелым винегретом с бальзамическим уксусом, чтобы нейтрализовать мягкий вкус капусты.

Go Ethnic

Голубцы — основной продукт питания в ряде стран Восточной Европы, таких как Польша и Румыния, поэтому ищите традиционные гарниры из капусты в странах этого региона.Пикантная квашеная капуста, рыхлые пельмени с варениками, наполненные различными ингредиентами, или яичная лапша, приправленная тмином и сметаной — это лишь некоторые идеи. В Румынии пикантный пудинг, сделанный из зерна, похожего на поленту, и приправленный сыром телемея, похожим на фету, создает сильный соленый контраст с капустой.

Что лучше всего сочетается с голубцами? Они здесь!

Голубцы — одни из самых полезных для здоровья булочек, которые можно приготовить, и во всем мире их делают по-разному.

Они сделаны из капустных листьев, обернутых вокруг таких начинок, как рыба, говядина и свинина. Обычно голубцы запекают, хотя вы можете использовать другие способы приготовления.

Одной из приятных особенностей голубцов является то, что состав начинки полностью зависит от вас, что дает возможность экспериментировать и использовать ингредиенты, соответствующие конкретным потребностям и предпочтениям.

Знание, из каких ингредиентов или рецептов делают идеальные голубцы, может быть проблемой, а также вопрос о том, что и что сочетается с голубцами после их успешного приготовления.

Если у вас остались остатки капусты, и вы не знаете, для чего использовать, все ваши ответы здесь, рецепты и гарниры, все для вас.

Рецепты голубцов

Голубцы булгур

Ингредиенты, используемые в этом рецепте, несколько не обычные повседневные, вероятно, из-за булгура, но именно по этой причине он был разрезан.

Есть так много распространенных способов сделать голубцы, поэтому делать что-то новое время от времени хорошо, особенно в качестве повара или просто для того, чтобы удивить семью.

Это «Булгурлу Лахана Сарма» турецкого стола Озлема — это то, что вы делаете, и вы сразу понимаете, что сделали что-то, заслуживающее замечаний (положительные, конечно).

Для тех, кто не знаком с булгуром, это вид злаков на основе пшеницы, которые обычно едят индийцы в других странах.

Еще одна причина, по которой рецепт хорош, заключается в том, что вы можете сделать его полностью веганским и при этом наслаждаться блюдом. Так вегетарианец или нет, голубцы все равно можно есть.

Булочка с капустой и рисом

А вот еще рецепт, мне нравится! Во-первых, потому что рецепт взят из поваренной книги 1963 года (кто бы мог подумать?), А голубцы — это не обычные голубцы.

Bev Cooks хорошо поработала над добавлением специй к старому рецепту, и он оказался более чем великолепным.

Если вы никогда раньше не готовили пурпурную капусту, это хороший шанс сделать это; вам не нужно использовать зеленые все время, за исключением того, что вы не можете получить доступ к некоторым из этих цветных типов там, где вы живете или проживаете.

А еще есть жасминовый рис, длиннозернистый ароматный рис, от которого хочется есть.

Если у вас есть, используйте, пожалуйста, так, как написано в рецепте, это хороший выстрел. Рецепт рассчитан на шесть порций, но вы можете разделить их на более мелкие части.

Голубцы из индейки

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, то это ваш рецепт голубцов.

В этом рецепте Feasting Not Fasting используется киноа, которая также дает вам много белка, и индейка, но ее можно заменить фаршем из мяса или свинины, в зависимости от выбора.

В отличие от первого рецепта, который мы перечислили выше, в этом рецепте используется выпечка, а не приготовление на плите, что намного быстрее.

Посмотрите, как привлекательно выглядят красные голубцы, когда все готово, это то, что дает вам соус маринара, и лично я также считаю, что домашнее приготовление всегда лучше всего подходит для любого вида готовки.

Я не совсем уверен, как это будет происходить, если вы решите варить, а не запекать, но это должно дать аналогичные результаты; Важно приготовить ее правильно, поэтому вам придется внутренне проверить, чтобы листья не переварились.

Гарниры для голубцов

Морковь, запеченная в меде

Это прекрасно сочетается с вашими голубцами, сладкий медовый вкус этой моркови, приготовленной Joyful Healthy Eats, занимает меньше часа, что позволяет сэкономить вам целое. много времени, если вы спешите за быстрой боковой парой.

Мне нравится форма моркови, использованной в рецепте, но вы можете нарезать ее меньшего размера или даже оставить целыми, пока они запекаются полностью, все в порядке.

Если вы сделали голубцы фаршированными говядиной и курицей, то морковь — отличный гарнир к ней, также есть возможность украсить петрушкой или укропом.

Красный картофель

Еще один гарнир для голубцов, который можно быстро приготовить, — это блюдо из красного картофеля. В этом рецепте Whole Made Living красный картофель был красиво обжарен с кокосовым маслом, представьте себе аромат, который исходит, вам не следует об этом говорить, попробуйте сами и поделитесь своими отзывами.

Красный картофель содержит столько питательных веществ как в кожуре, так и в мякоти, поэтому большинство людей готовят из него, а не очищают его.

Так что, если вы как один из тех людей, которые хотят немного специй в таких блюдах, как (как я), тогда вы определенно можете добавить их перед запеканием, поверьте мне, когда я скажу вам, что посыпка сушеного чеснока, лука и чеснока может сделать разница.

Заливки, начинки!

Капуста сама по себе является овощем, так что это хорошая отправная точка, когда речь идет о пользе для здоровья, которую вы получаете от голубцов.

То, что вы комбинируете для приготовления начинки, затем определяет, в какой степени вы получаете калорий из каждого куска капусты, потому что в основном все они связаны с начинками.

Чем вы хотите наполнить голубцы? Отправьте сообщение и поделитесь своими мыслями или опытом.

Чтобы посмотреть видео о некоторых красиво приготовленных голубцах, просто перейдите по этой ссылке и посмотрите, это очень объяснительно и удобно для вас, чтобы учиться.

Голубцы можно включить в свой повседневный рацион; всегда есть что-то, что вы можете смешать, чтобы придумать немного другую или совершенно другую начинку для голубцов, когда вам наскучат однообразные ингредиенты.

Что подавать с голубцами? Ваша любимая закуска

Голубцы обычно сопровождаются восхитительным соусом и разнообразными гарнирами, которые заставят вас подавать голубцы каждый день недели. Разве нам не всегда трудно решить, что подать с голубцами?

Голубцы могут быть очень сытным блюдом, в зависимости от выбранной начинки, поэтому сочетайте их с легким гарниром, таким как стручковая фасоль или пюре из цветной капусты. Вы также можете добавить немного картофельного пюре, квашеной капусты, жареных овощей и сливочных соусов, чтобы подчеркнуть вкус ваших настоящих голубцов.

Читайте дальше, если хотите узнать больше об этой вкусной еде из европейских стран.

Что такое голубцы?

Голубцы очень популярны во многих домашних хозяйствах по всему миру, но особенно в европейских странах, откуда они родом.

Эти восхитительные деликатесы, наполненные различными мясными начинками, от говядины и свинины до баранины и тофу, можно комбинировать с множеством гарниров в соответствии с вашей начинкой. Итак, возникает вопрос, что подавать с голубцами?

Его можно приготовить разными способами, например, запечь на пару, запечь или варить на медленном огне, приправив луком, чесноком и вашими любимыми специями.С добавлением овощей вроде грибов.

Что подавать с голубцами? Голубцы по всему миру — найдите свой лучший вариант

Хотя голубцы популярны преимущественно в Европе, ими пользуются во всем мире. Побалуйте себя вкусными гарнирами, которые дополнят голубцы.

Румыния и Молдова празднуют голубцами

Традиционно подается в качестве праздничного обеда в канун Рождества и Нового года, на свадьбах и крестинах, а также на других крупных торжествах.

Румынская версия голубца демонстрирует вкус свинины и карамелизированного лука. Они создали это восхитительное блюдо из квашеной капусты, еще больше усилив ее вкус.

Великолепные румынские гарниры, которые хорошо сочетаются с голубцами, включают:

• Картофельное пюре
• Зеленая фасоль с томатным соусом
• Запеченные грибы или жареные баклажаны

Hungry for Hungary

Маринованные капустные листья или квашеная капуста традиционно используются в Венгрии для изготовления голубцов, начиняются фаршем из свинины и подаются со сметаной и паприкой.

Лучший способ насладиться этой версией голубца — подать его с

• Картофельное пюре и яблочное пюре
• Добавьте вкусные булочки с маслом для макания, чтобы по-настоящему хорошо его полить

Россия Делает это просто

Русские славятся голубцами в «ленивом» стиле, когда капусту мелко нарезают и смешивают с фаршем и вареной гречкой или рисом.Эта смесь тушится со сметаной и томатным соусом, чтобы быстро и легко приготовить блюдо.

Эта альтернатива голубцам хорошо сочетается с:

• Русский книш
• Запеченные или жареные картофельные кнедлики
• Простые русские блины.

Украинские капустные лакомства

Рецепты украинских голубцов различаются в разных регионах страны, но наиболее популярной начинкой является сочетание кукурузной или гречневой крупы с жареным луком, мясным фаршем и шкварками из свинины. , все смешать со специями и обвалять в свежих или маринованных капустных листьях.

Популярным соусом для этих голубцов является грибная подливка или соус для макания.

Украина известна гарнирами, такими как борщ, свекольный суп или вареники, фаршированные пельмени с самыми разными начинками. Это идеальный гарнир к голубцам.

Другие отличные гарниры к украинским голубцам включают томатный суп, полоски или сливки с бекона, а также сливки или сметану в качестве соуса.

Вы можете посмотреть здесь:

Основной продукт для Сербии и Хорватии

Голубцы в Сербии и Хорватии являются основным продуктом питания.Созданные из свинины и листьев квашеной капусты, они особенно популярны на Рождество.

С добавлением копченого бекона и паприки эти голубцы можно сочетать с аппетитными свиными ребрышками.

Вкусное египетское дополнение

Египетское блюдо, которое прямо переводится как «голубцы», сочетает в себе лук, помидоры, зелень, специи, такие как тмин, мята и укроп, а также рис.

Свежие листья капусты разрезаются на более мелкие кусочки перед частичной предварительной варкой.После начинки рулеты отваривают в бульоне или томатном соусе. В египетские голубцы редко входит мясо, что делает их идеальным вегетарианским блюдом.

Если вы предпочитаете добавление мяса в блюдо, то вам подойдет гарнир из печени по-александрийски. К другим отличным гарнирам, которые можно съесть с голубцами, относятся:

• Маринованный овощной салат
• Вареная по-египетская курица в бульоне
• Вкусные кофты из египетской говядины или баранины

Североамериканская идея

Сделано популярным в США — польскими иммигрантами, у американцев есть свой уникальный взгляд на блюда из голубцов.Потомки польских и еврейских иммигрантов из Восточной Европы унаследовали рецепты своих семейных голубцов, при необходимости адаптируясь к их семейным предпочтениям.

Их обычно готовят из говяжьего или куриного фарша, и почти никогда не используют свинину, поскольку рецепты американских голубцов происходят от еврейских семей. Приправленные укропом, луком, лимонным соком, коричневым сахаром, чесноком, болгарским перцем и душистым перцем, а также в сочетании с соусами на основе томатов, эти голубцы заправлены мясным фаршем и рисом.

Отличные гарниры к американским голубцам включают:

• Бобовый салат
• Сырный гребешок с картофелем
• Кукурузный хлеб, фаршированный грибами
• Отличный полностью американский соус к голубцам, например, заправка из голубого сыра или вкусный колбасный соус или соус барбекю.

Лучшие голубцы в Польше

Голубцы — это олицетворение польской кухни. В них сочетаются говядина и свинина с небольшим количеством риса внутри капустных листьев.Эти голубцы готовятся в духовке в сопровождении восхитительного томатного соуса.

Типичные польские гарниры, которые хорошо сочетаются с голубцами:

• Картофельное пюре
• Жареная морковь в медовой глазури
• Тушеные лесные грибы или польские картофельные оладьи.
• Панированная цветная капуста id также отличный вариант, если начинка для голубцов имеет насыщенный вкус.

Шведская классика

Классическое сочетание фарша из свинины и риса составляет идеальную шведскую версию голубца.В оригинальном рецепте использовались виноградные листья, но он был адаптирован для использования капусты, когда виноградные листья были недоступны или слишком дороги.

Популярным дополнением к этому блюду являются пюре или вареное картофельное пюре, сливочная подливка из говяжьего бульона и сметаны, а также брусничное варенье. , терпкое, но сладкое дополнение к еде.

Заключение

Надеюсь, теперь, прочитав это, вы сможете решить, что подавать с голубцами? Независимо от того, откуда взялся ваш рецепт голубцов, легкие гарниры всегда подойдут.