Рулетики из филе курицы с начинкой: Рулетики из куриного филе, рецепты с начинкой: куриные рулетики с сыром, куриные рулетики с грибами, с черносливом, с ветчиной, в соусе, с перцем

Куриный рулет с овощами пошаговый рецепт (13 фото)

Куриный рулет с овощами — это вкусно, сытно, полезно и при этом не вредит фигуре. О таком блюде можно только мечтать! 🙂

Овощи мне нравятся тем, что они универсальны. Их можно использовать при приготовлении мясных, рыбных, куриных блюд. И всегда результат будет радовать гармоничным вкусом!

Ну а куриные рулеты хороши сами по себе, тем более что для начинки можно использовать самые разные ингредиенты.

Начинка

С составом овощной начинки можно экспериментировать до бесконечности! Я выбрала самые доступные и полезные овощи.

Лук и чеснок в моей семье все просто обожают. А морковь и стручковая фасоль добавят красивых ярких ноток и в плане вкуса, и визуально!

Ингредиенты для куриного рулета с овощами

для рулета

• Куриное филе — 380 г
• Лимонный перец — 0,5 ч.л.
• Соль — 2 щепотки
• Масло подсолнечное — 1,5 ст. л.

дополнительно

• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Сметана — 1,5 ст. л.

для начинки

• Морковь — 50 г
• Лук репчатый — 150 г
• Фасоль стручковая — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — 2 щепотки
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Рецепт куриного рулета с овощами

1. Филе промыла прохладной водой, отбила молоточком с двух сторон.

   Посолила, поперчила. И оставила отдыхать на время приготовления начинки.

2. Обжарила одну крупную луковицу.

3. Добавила к ней замороженную стручковую фасоль. Ее предварительно порезала довольно мелко.

   Тушила вместе около 5-7 минут.

4. Очистила и крупно натерла морковь.

   Соединила ее с луком и фасолью, обжаривала вместе около 5 минут.

5. Чеснок мелко порубила ножом и отправила в сковороду.

   Через пару минут сняла с огня и дала начинке немного остыть.

6. Каждое филе смазала подсолнечным маслом.

7. Затем выложила начинку.

8. Свернула рулетом и зафиксировала ниткой.

9. Выложила все три рулета в смазанную маслом форму.

10. Сверху смазала сметаной. Жирность можно взять любую, у меня — 15%.

    Выпекала при 180°С в течение 35 минут. 

11. Вынула из духовки, сняла нитки. Аккуратно порезала рулеты кусочками толщиной 1,5-2 сантиметра.

    Украсила петрушкой и подала на стол!

Приятного аппетита!

Рулетики из куриного филе -пошаговый рецепт с фото

Куриные рулетики я буду готовить из отбивных. Любое мясо, чтоб оно быстрее пожарилось и было нежнее, его лучше подготовить заранее. Для этого достаточно куриное филе слегка отбить молоточком, сдобрить вашими любимыми травками, посолить и обмазать майонезом с горчицей (это делать не обязательно). Уложить отбивные в миску, закрыть её и поместить в холодильник на несколько часов.

За полчаса, как вы начнёте готовить рулетики из куриного филе, нужно заняться грибами и овощами. Шампиньоны — вот, какие грибы мы возьмём. Эти грибы самые используемые среди всех остальных и всеми любимые. Они быстро готовятся, с которыми готовить одно удовольствие.

И выкладываем в сковороду с горячим раст. маслом.

Осталось последнее: приготовить сметанный соус. Смешать все необходимые ингредиенты и все, соус готов. Такой соус отлично подайдёт к любым мясным блюдам, и особенно к кабачковым оладушкам.

Рулетики с грибами можно приготовить не только из куриного филе, но а так же, и из сочных окорочков, предварительно их разделав и освободив от косточек.

Приятного Вам аппетита!

Рулетики из куриного филе с начинкой из шпината

Много была наслышана об этом блюде, но до сегодняшнего дня ни разу его не готовила. Рулетики из куриного филе с начинкой, судя по количеству рецептов в интернете, давно побили все рекорды популярности. Но как же так, что рецепт обошел стороной меня? Пришло время исправлять ситуацию, причем сделала я это с большим удовольствием, поскольку рулетики из куриного филе с начинкой из шпината очень мне понравились.

Их оказалось легко готовить, визуально они оказались чудо как хороши и вкус этого оригинального блюда меня однозначно покорил. Для начинки было решено использовать именно шпинат, поскольку он давно ожидал своего часа в морозильнике. Мне подумалось, что цветовой контраст в этом блюде будет только на руку. Ну а вообще будет уместна любая начинка — овощи, сыр, специи, грибы, соусы, орехи, да что угодно.

Забегу немного вперед и скажу, что рулетики из куриного филе с начинкой буду готовить еще не раз, хочу попробовать это блюдо и с другими наполнениями. Из филе одной средней курицы у меня получилась целая сковорода вкуснятины, рассчитанная явно не на один прием пищи.

Время приготовления:45 минут

Ингредиенты:

• филе одной курицы
• замороженный шпинат
• соль
• перец
• подсолнечное масло
• вода
• нитки

Куриные рулетики. Рецепт с фото

Первым делом я разрезала куриное филе сначала напополам (на левую и правую часть), а затем очень острым ножом порезала каждую часть на пласты. Толщина каждого такого пласта должна быть не более 1 см. И еще очень важно постараться порезать филе таким образом, чтобы не образовывалось дырок в отрезанных пластах мяса.

Далее каждый кусок филе следует отбить молотком с двух сторон. Лучше накрыть мясо целлофановым пакетом, в таком случае кухня, стол и вы останетесь чистыми 🙂 Так получилась увесистая стопочка отбитых кусков куриного филе. Немного солим и перчим каждый кусок мяса с обеих сторон, затем кладем немного размороженного шпината и как бы размазываем его по поверхности отбитого кусочка. Ну и напоследок остается только свернуть мясо в рулетик и надежно закрепить заранее отрезанной ниткой.

Вот они, готовые к обжарке куриные рулетики со шпинатом. Выглядят загадочно и многообещающе 🙂

Разогреваем сковороду. Очень важно не игнорировать этот шаг, а действительно хорошенько разогреть ее. Только так вы можете получить гарантию того, что мясо не пристанет к поверхности сковороды. Это касается всего. Только к хорошенько разогретой сковороде не прилипает пища. Разогревать следует не менее 1 минуты. Добавляем немного подсолнечного масла и выкладываем рулетики на сковороду. Обжариваем их со всех сторон до красивой румяности. Это займет от 10 до 15 минут, поскольку начала мясо даст сок и нам следует дождаться момента, когда этот сок испарится. И только после этого рулетики начнут медленно, но уверенно приобретать красивый золотистый оттенок.

Затем наливаем в сковороду воду. Ее должно быть столько, чтобы рулетики оказались в воде только наполовину. Накрываем сковородку крышкой и на минимальном огне тушим блюдо 20 минут.

По окончании приготовления с куриных рулетиков аккуратно снимаем нитки. Ну и подаем, конечно, горячими с какой-нибудь нежнятиной типа картофельного пюре или риса. Приятного аппетита и успехов в приготовлении блюда!

Куриные рулетики с начинкой на сковороде

Рецепт 1: куриные рулетики с начинкой на сковороде (пошаговые фото)

• 1.2 – 1.5 кг куриного филе
• 100 г варено-копченой грудинки (бекона)
• 80 г сыра
• 40 г горчицы
• 2 яйца
• 100 г панировочных сухарей
• 50 мл растительного масла
• соль, черный перец, смесь итальянских трав

Для того чтобы приготовить вкусные куриные рулетики с начинкой, первым делом нужно правильно подготовить куриное филе. Эта процедура самая ответственная и от нее зависит, насколько хорошо у вас получится завернуть начинку в рулетики, поэтому на данном этапе желательно не торопиться, делать все максимально аккуратно и четко следовать моим рекомендациям.

Как показывает практика, для приготовления рулетиков лучше использовать толстые куски филе, поскольку их можно разрезать вдоль на 2 части, чтобы получились большие тонкие пластинки и при этом никаких лишних отходов. Если же вам досталось небольшое и тонкое филе, то сделать из него две нормальные котлеты никак не получится, поэтому в таком случае надо просто срезать с него утолщенные участки мяса, а чтобы не выкидывать, их можно заморозить и впоследствии использовать для какого-нибудь рагу. Резать филе следует медленно и осторожно, чтобы получились тонкие, ровные и целые пластинки, так как если внутри появятся какие-то случайные отверстия, то через них в процессе жарки может вытекать расплавленный сыр.

Далее подготовленное филе нужно накрыть пленкой и аккуратно отбить молотком, двигаясь от краев по направлению к центру, чтобы оно стало еще более тонким и гибким, после чего его надо натереть с двух сторон солью и перцем и ненадолго отложить в сторону, пока идет приготовление начинки.

Сегодня для начинки куриных рулетиков мы будем использовать обычный полутвердый сыр и копченую грудинку (бекон). Резать эти ингредиенты надо не слишком мелко — удобнее всего сделать небольшие брусочки длиной 3 — 4 см. Сыр можно брать абсолютно любой, какой нравится, а грудинку допустимо заменить ветчиной, карбонадом или другими варено-копчеными мясными деликатесами, но лично я предпочитаю именно бекон из-за обилия жира, который пропитывает изнутри филе и делает его более сочным и нежным.

Кроме начинки, нужно также заранее подготовить компоненты панировки – яйца взбить вилкой с щепоткой соли в миске, в которую будет удобно опускать крупный куриный рулетик, и на тарелку высыпать панировочные сухари, смешанные с небольшим количеством соли и приправой «итальянские травы».

Теперь можно начинать сворачивать куриные рулетики, стараясь делать все медленно и аккуратно, чтобы впоследствии ничего не развернулось и не рассыпалось. Одну поверхность куриного филе надо слегка смазать горчицей (лучше всего дижонской), затем выложить сверху несколько ломтиков сыра и грудинки и свернуть филе в плотный рулет. Все боковинки филе нужно стараться подвернуть внутрь, чтобы не осталось отверстий, через которые может вылезти начинка, но если у вас вдруг возникли какие-то прорехи, то их можно закрепить зубочистками.

Далее рулетик надо сразу же запанировать, так как панировка дополнительно скрепляет всю конструкцию, и для этого его надо сперва обмакнуть во взбитые яйца, после чего обвалять в панировочных сухарях.

Куриные рулетики надо обязательно класть на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз, чтобы они сразу же «запечатались» и не пытались впоследствии развернуться, и обжарить сперва на среднем огне до образования румяной корочки с обеих сторон. Затем огонь нужно убавить до минимального, сковороду накрыть крышкой и готовить рулетики еще в течение 10 минут, при этом время от времени их надо переворачивать на другую сторону, чтобы они равномерно прожаривались и не пригорели с одной стороны.

Рулетики с начинкой из сыра и бекона не слишком сложно готовятся, зато шикарно выглядят и к тому же имеют нежную консистенцию и потрясающе многогранный, пикантный вкус. Благодаря всем этим качествам это мясное блюдо отлично подойдет для вашего праздничного стола, однако, его вполне можно приготовить также и для будничной трапезы, чтобы разнообразить рацион и одновременно приятно удивить и побаловать свою семью. Приятного аппетита!

Рецепт 2, пошаговый: куриные рулетики с грибами и сыром на сковороде

Предлагаю приготовить ещё один вкусный вариант куриных рулетиков — в этот раз с грибами. Сочетание курицы и грибов очень популярно, многие из нас любят отбивные из курицы с грибами, шляпки шампиньонов фаршированные курицей и есть много других интересных блюд.

• Куриное филе 2 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
• Смесь перцев 0.5 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сыр твёрдый 100 г
• Шампиньоны свежие 150 г

Шампиньоны мелко нарезать.

Нашинковать репчатый лук.

Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле до мягкости лука. Дать остыть.

Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Остывшие грибы с луком смешать с сыром, посолить и поперчить по вкусу.

Куриное филе разрезать на пласты, немного отбить, накрыв пищевой плёнкой. Посолить и посыпать перцем из мельницы.

Выложить сверху сырно-грибную начинку.

Плотно свернуть рулетики и обмотать крепкой нитью.

Далее можно поступить двумя способами. Выложить рулетики в смазанную маслом форму и запечь в духовке в течение 35-40 минут при 180°C. Или обжарить.

Поскольку предыдущие рулеты я запекала, то эти решила обжарить, чтобы показать другой способ приготовления. Обжаривать следует до румяной корочки со всех сторон.

Готовые рулетики из куриного филе с грибами выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, затем снять нити и сервировать на блюде. Приятного аппетита!

Рецепт 3: жареные куриные рулетики с болгарским перцем (пошагово)

• Куриная грудка (4 шт.)
• Перец сладкий болгарский (1 шт.)
• Твердый сыр (100 г)
• Куриное яйцо (1 шт.)
• Подсолнечное масло (для жарки, 2 ст. л.)
• Укроп (1/2 пучка)
• Мука пшеничная (100 г)
• Пищевая соль (по вкусу)
• Перец черный молотый (по вкусу)

Чтобы сделать куриные рулетики с сыром, нужно приобрести свежее мясо птицы (грудку или филейную часть). В нашей идее мы будем готовить закуску из куриной грудки. Мясо следует хорошо промыть под проточной водой и дать лишней жидкости стечь.

Каждый мясной кусок необходимо разрезать вдоль. Мясо должно быть нарезано тоненькими пластами. Далее грудку нужно упаковать в полиэтиленовый пакет и отбить каждый пласт молотком для мяса.

После этого необходимо обмазать с двух сторон куски курицы солью и специями по вкусу. Помимо черного молотого перца, вы можете использовать иные ваши любимые пряности.

Болгарский перец и другие продукты из указанного перечня мы будем класть внутрь грудки. Вначале нужно тонко нарезать продольно сладкий перец, а затем выложить по 2-3 кусочка овоща на край каждой грудки.

Далее необходимо измельчить твердый сыр брусочками и уложить по 5-6 кусочков молокопродукта поверх перца (см. фото).

Затем нужно посыпать начинку свеженарубленной зеленью.

Аккуратно завернуть все мясные пласты рулетиками и выложить их на плоскую тарелку.

После этого в иную глубокую посуду нужно разбить куриное яйцо, как следует размешать его при помощи вилки, а затем обмакнуть в яичную массу каждый рулет. Далее нужно обвалять грудку в просеянной пшеничной муке с двух сторон.

Затем следует поставить на огонь сковороду и накалить ее, добавив туда немного растительного масла. Мясные заготовки необходимо жарить на сковородке с 2-х сторон поочередно до золотистости и полной готовности.

Готовую вкуснятину необходимо выложить на тарелку и дать блюду немного остыть. В охлажденном виде разрезать рулетики будет гораздо удобнее, поскольку горячая грудка при нарезке может расслоиться.

Слегка остывшее угощение можно нарезать порционными кусочками, а затем звать родных к столу. В разрезе блюдо выглядит весьма аппетитно и оригинально. Подавать нежную закуску можно со сливочным соусом, кетчупом или другой заправкой, украсив измельченной зеленью. Блюдо может подаваться на стол с гарниром или в качестве отдельного кушанья. Дополнением к еде могут стать пюре из картошки, каша, зелень, свежие или тушеные овощи и другие продукты на ваше усмотрение. Вкусные куриные рулетики с сыром, приготовленные на сковородке, готовы.

Рецепт 4: куриные рулетики с ветчиной и яйцами на сковороде

Куриные рулетики — классика итальянского второго блюда. Знаменитая своей варёной ветчиной, Италия не оставляет её без внимания, часто используя в своих вкуснейших творениях.

Эти рулетики можно назвать диетическим блюдом, так как в их основу входит диетическое мясо куриной грудки. Готовятся они в духовке, поэтому получаются совершенно не жирными, и прекрасно подходят для ужина. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или гречка. Ну а вообще вам решать — это уникальное блюдо отлично подходит ко всему! Приятного аппетита!

Для рулетиков

• Ветчина 150 г
• Куриное филе 700 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Яйца куриные 4 шт.

Для украшения (факультативно)

• Масло оливковое Extra Virgin 0.5 ст. л.
• Панировочные сухари 4 ст. л.
• Петрушка свежая 1 пучок
• Сыр Пармезан 20 г

Отбейте немного куриное филе, нарежьте предварительно сваренные и охлажденные яйца. На кусок филе положите слой ветчины и нарезанные яйца, прикройте другим слоем ветчины. Посолите.

Сверните рулетики и закрепите зубочистками в нескольких местах, чтобы не раскрывались.

Смажьте форму для выпечки оливковым маслом и выложите рулетики. Поставьте в духовку при 190 °C. Через 10 минут выньте форму и переверните рулетики.

Тем временем, приготовьте украшение. Поджарьте панировочные сухари до золотистого цвета.

Используйте кухонный комбайн для перемешивания ингредиентов: смешайте сухари с петрушкой и тёртым сыром Пармезан. Добавьте капельку оливкового масла.

Всё хорошо перемолоть, чтобы получить однородную массу.

По прошествии получаса, проверьте рулетики, должны быть готовы. Подавать, полив приготовленным соусом!

Рецепт 5: жареные рулетики из куриной грудки с шампиньонами

Когда вы разрежете рулетик из куриного филе, внутри окажется расплавленный сыр и ароматная грибная начинка – идеальное вкусовое сочетание и очень аппетитно выглядит!

• Филе курицы — 400 г
• Шампиньоны — 50 г
• Сыр твердый — 50 г
• Зелень укропа — 2-3 веточки
• Чеснок — 1-2 зубка
• Соль — 2-3 щепотки
• Перец черный молотый — 1-2 щепотки
• Яйца — 2 шт.
• Сухари панировочные — 5-6 ст. ложек
• Масло сливочное — 100-150 г

Подготовить продукты для рулетиков из курицы с грибами.

Как приготовить рулетики из куриной грудки с грибами: куриное филе разрезать вдоль на пласты толщиной 1-1,5 см, слегка отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

Укроп нарезать.

Любителям острых блюд можно положить мелко нарезанный чеснок или посыпать чесночной смесью. Для этого чеснок очистить и мелко нарезать.

Грибы вымыть и обсушить, нарезать тонкими пластинами.

Сыр нарезать тонкими пластинами.

Сыр лучше брать без особо выраженного вкуса, например российский, иначе он перебьет вкус грибов и зелени.

На ломтиках куриного филе распределить укроп и чеснок.

Грибы разложить на курином филе.

На грибы выложить пластины сыра.

Аккуратно свернуть куриные грудки с грибами. Заколоть зубочистками.

Взбить яйца. Обмакнуть каждый рулетик из куриной грудки вначале в яйцо.

Затем в сухари, опять в яйцо и в сухари.

В сотейнике, казанке или на сковороде растопить сливочное масло. Выложить подготовленные куриные грудки с грибами в масло (слой масла должен наполовину покрывать рулетики). Обжаривать рулетики из куриной грудки на небольшом огне с двух сторон до появления аппетитной румяной корочки. Сначала 10 минут с одной стороны.

А затем обжаривать куриные грудки-рулетики еще 10-12 минут с другой стороны.

Внимание!

Выложить рулетики из курицы на блюдо.

Можно гарнировать рулетики куриные с грибами отваренным картофелем и свежей зеленью.

Рецепт 6: куриные рулетики с начинкой тушеные на сковороде

Рулеты из куриного филе получаются мягкими, сочными и ароматными. Готовить такие рулеты несложно, а подать их смело можно на праздничный стол.

• Куриное филе — 400 г
• Сыр — 70 г
• Грибы шампиньоны — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло растительное — 5 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сухари панировочные — 4 ст.л.
• Соль и перец черный молотый — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик
• Сливки — 0.5 стакана
• Бульон или вода — 0.5 стакана

Очищенные лук и грибы мелко нарезаем, обжариваем на масле (2 ст.л.).

Снимаем с огня и добавляем соль, перец по вкусу и измельченный чеснок.

Куриное филе помещаем в пищевую пленку и отбиваем до толщины 0.5 см.

На филе выкладываем обжаренные грибы.

Посыпаем тертым сыром.

Заворачиваем филе в рулеты и обвязываем нитками.

Рулеты обмакиваем во взбитом яйце и обваливаем в сухарях.

Обжариваем рулеты на масле (3 ст.л.) с двух сторон.

Наливаем в сковороду сливки и бульон, тушим под крышкой с момента закипания 30 минут.

С готовых рулетов из куриного филе снимаем нитки, нарезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 7: рулетики из курицы с сыром, грибами в сливках

Сочетание сливок, шампиньонов, сыра и нежного белого куриного мяса — даже звучит аппетитно, а как восхитительно выглядит на фото!

Несмотря на такой по-ресторанному изысканный вид, приготовление вполне простое, главное — соблюдать все рекомендации.

• куриное филе – 450 г
• сыр – 50 г
• перец молотый — 2-3 г
• шампиньоны – 300 г
• лук – 1 шт.
• сливки – 100 мл
• вода (некипяченая) – 100 мл
• мука — 2-4 ст.л.

Куриные филе разрезаем на кусочки, примерно одинаковые по размеру. Отбиваем и посыпаем перчиком.

Сыр берем только твердых сортов. Можно и копченый колбасный — будет несколько ароматнее, но тут уже на ваш выбор. Режем небольшими, но толстенькими брусочками. По размеру ориентируйтесь на кусочки мяса — сыр не должен выходить за края.

Сворачиваем всё в рулетик.

Шампиньоны ополаскиваем, подсушиваем и режем на маленькие кусочки. Отправляем на сковороду с маслом.

Туда же идет и нашинкованный мелко лук. Обжариваем всё, помешивая, до золотистой корочки.

Смешиваем сливки и воду.

Доводим до кипения и выкладываем грибы с луком. Снова доводим до кипения, добавляем немного муки и, постоянно помешивая, ждем, когда соус загустеет. Сразу же снимаем с огня.

Рулетики по 2-3 минуты жарим на сковороде с каждой стороны. Затем выкладываем в противень, слегка смазанный растительным маслом.

Заливаем сливочным соусом. И отправляем в духовку.

Через 20-30 минут готово.

Рецепт 8: куриные рулетики с черносливом на сковороде

Совершенно изумительный вкус куриному мясу придает чернослив, а поскольку курица вообще готовится быстро, то рулетики с черносливом будут прекрасным добавлением к обычному столу. Белое мясо курицы, приготовленное обычным способом, получается несколько суховатым, а с добавлением чернослива оно становится нежным и очень приятным.

• Филе куриное 600 г
• Чернослив 150 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Коньяк 100 г
• Масло оливковое для жарки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Чернослив тщательно промыть, положить в глубокую миску, залить коньяком. Чернослив должен быть полностью закрыт коньяком. Оставить на полчаса, чтобы ягоды набухли и стали мягкими. Ягоды чернослива при набухании распадаются на две половинки, которые надо порезать соломкой.

Нарезать репчатый лук мелко, обжарить на оливковом масле до золотистой корочки. Снять с огня, остудить. Смешать чернослив с обжаренным луком, поставить на слабый огонь и немного обжарить эту смесь. Затем закрыть сковороду крышкой и снять с огня.

Куриное филе нарезать вдоль на тонкие пластинки. Каждый такой кусочек отбить молотком для мяса, предварительно обернув его пищевой пленкой. Получившиеся пластинки мяса должны быть как можно тоньше.

Мясную пластинку поперчить, посолить по вкусу. На край пластинки выложить немного начинки. Рулетик сворачивать не туго, поскольку во время приготовления мясо немного набухнет.

Края готового куриного рулетика закрепить зубочисткой или просто обернуть ниткой, чтобы рулет не развернулся.

Сковороду поставить на сильный огонь, налить оливковое масло, выложить рулетики. Обжарить до румяной корочки. Перевернуть рулетики, обжарить другую сторону. Уменьшить огонь. Готовить рулетики еще 20-25 минут.

ВИДЕО

На видео смотрите пошаговые рецепты, как приготовить на сковороде куриные рулетики с начинкой:

Источники: https://ne-dieta.ru, https://webspoon.ru, https://xcook.info, https://www.russianfood.com, https://www.iamcook.ru, https://na-mangale.ru, https://pechenuka.com

Куриные рулетики с сырной начинкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для куриных рулетиков с сырной начинкой на 4 порции :

Рецепт приготовления куриных рулетиков с сырной начинкой по шагам

Нежнейшие рулетики из куриного филе с начинкой из ароматного сыра могут украсить ваш стол не только в будний день, но и по случаю какого-нибудь торжества. Для приготовления этого блюда, прежде всего, нам понадобится две куриные грудки, которые мы аккуратно разделим на 4 части.

Разрезаем филе вдоль пополам, но не перестарайтесь, иначе цельного куска не получится. Немного отобьем мясо ребром ладони.

В большой глубокой миске смешиваем майонез, немного поваренной соли и черного молотого перца. Еще можно добавить любые приправы на ваш вкус, которые сочетаются с куриным мясом.

Филе тщательно обмазываем получившимся маринадом и оставляем пропитываться минут на 25.

Кусочек сыра натираем дольно крупно.

Добавляем к нему куриный желток, чуть-чуть соли и перца. Чеснок также не повредит – один раздавленный зубчик будет в самый раз.

Все хорошенько перемешиваем и возвращаемся в куриному филе, которое уже успело промариноваться.

Разворачиваем мясной кармашек и накладываем в него яично-сырную начинку.

Заворачиваем грудку, прижимая ее со всех сторон.

При помощи зубочисток, а еще лучше ниток закрепляем получившиеся рулетики.

Выкладываем их на сковородку с растительным маслом.

Обжаривать филе нужно со всех сторон на небольшом огне до тех пор, пока поверхность рулетиков не приобретет характерный коричнево-золотистый оттенок. Минут 15 вполне достаточно, иначе грудка станет сухой и не вкусной.

По готовности освобождаем филе от ниток (или зубочисток) и перекладываем куриные рулетики с сырной начинкой на блюдо, посыпав мелко нарубленным укропом и зеленым луком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

236

19

4

1130

Сыр российский

46

59

0

728

Лук зеленый

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

50

0

450

всего в блюде:

288

168

14

2736

всего в 1 порции:

72

42

4

684

всего в 100 граммах:

20

11

1

187

Похожие рецепты

Окончательный список начинок для рулетов из куриного филе от Rotten до Ridey

Ах, скромный рулет из куриного филе, любимая закуска Ирландии.

Постоянно избираемые как самая скучаемая часть Изумрудного острова для ирландских эмигрантов, они действительно занимают место в наших сердцах, как никто другой.

Рулетики из куриного филе и на обед, и на ужин являются вершиной современного ирландского общества. И, конечно, что они без начинки? Ну, совсем немного.

Мы решили ранжировать смешение от чудесного, социально приемлемого до простого странного и простого до возмутительного в удобном списке чуть ниже.

Полезная литература, если вы считаете, что цените куриное филе.

19. Кетчуп

Есть причина, по которой в вашем местном гастрономе нет разливного кетчупа для таких вещей. Он грязный, в нем отсутствует оригинальность и, что самое главное, он ничего не делает для тонкого вкуса скромного куриного филе.

Прибереги это для охоты в Макдональдс.

18. Соус карри

Тебя должны повесить и расквартировать, чтобы хоть подумать.

Не в порядке, ни по форме, ни по форме.

17. Оливки

Что?

16. Корнишоны

Корнишоны для рулетов из куриного филе, как мел для сыров.

Они подходят для гамбургеров из говядины, но не для домашней птицы.

15. Ракета

Всегда заказывают из лучших побуждений, но никогда не будут такими хорошими, как вы хотите. Намного слабее, чем его зеленый собрат Айсберг.

14. Лук зеленый / зеленый лук

Вы социальный изгой.

13. Салат из капусты

Мы можем понять, как вы хотите воссоздать красоту булочки с ветчиной и салатом из капусты, но это просто не работает с цыпленком в панировке.

Не так грешно, как карри, но, конечно, социально неприемлемо.

12. Перец

Отважное усилие, но ошибочное.

Кроме того, зачем перец, если можно съесть перец халапеньо?

11. Цыпленок тикка

Базовый.

10. Сладкий соус чили

Иногда вкусно и вкусно, но слишком липко и непредсказуемо для вашего ролла.

Если вы собираетесь пойти по пути сладкого чили, налейте таз, купите себе Doritos и сделайте из этого целый день.

9. Халапеньос

Вы определенно хотите, чтобы люди знали, какой вы дерзкий и культурный, если хотите, чтобы ваш халапеньо был готов.

8. Картофельные дольки

Допустимо только в том случае, если вы полностью разрушили свою жизнь накануне вечером, и действие карбюратора на углеводы — единственное лекарство.

Вы полностью заслужили это, когда придет время, но ради себя же съешьте это в безопасности у себя дома.

7. Сыр

Только зимой и лучше греться.

6. Лук красный

A за усилия, но D минус в перспективном планировании … Теперь вы собираетесь делать вещи, которые не связаны с товарищами, в течение следующих нескольких часов, потому что никто не сможет вынести вашего зловония.

5. Начинка

Абсолютно королевская начинка, чтобы добавить к вашему филе совершенства, но только на Рождество.

Просто странно в остальное время года.

4. Помидоры

Достаточно честно, но будьте осторожны, вам придется съесть это в следующие две секунды из-за страха полного промокания.

3. Вяленые помидоры

Мы говорим, гламурная сука.

2. Комбинированный салат / майонез

Формула победы, выдержавшая испытание временем. Как ни странно, сочетание салата и майонеза позволяет раскрыть полный, насыщенный вкус куриного филе и свежего хрустящего рулета.

Трудный выбор, не позволяйте никому говорить вам обратное.

1. Соус тако

Самая вкусная субстанция, известная человеку, соус тако, быстро стал широко доступен в каждом гастрономе Ирландии из-за огромного спроса на этот продукт.

В легком, но остром, мягком, но ароматном соусе тако есть все и даже больше, и он прекрасно сочетается с любимым сэндвичем в нашей стране.

Для тех из вас, кто еще не пробовал, я умоляю вас сделать это. Ваш первый раз сродни тому ощущению, которое испытывали люди, впервые увидев цветные пленки. Сделай себе одолжение и уходи.

Сейчас!

ЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: 11 фантастических (и альтернативных) идей для свиданий, которые вам нужно попробовать в Дублине

Как приготовить куриные рулетики

Это такое веселое и разнообразное блюдо; ты никогда не устанешь от этого.Не бойтесь проявлять творческий подход с начинками. Наполните курицу ветчиной и сыром, как Cordon Bleu, или добавьте в нее лук, перец и грибы для более землистого вкуса — варианты бесконечны. Все, что вам нужно изучить, — это техника; как только вы это поймете, вы обязательно подадите выигрышную еду.

На этот раз я буду использовать свою любимую начинку, сырную смесь бекона и шпината.