Рец тортов: рецепты с фото на Gastronom.ru

Рецепты торта в домашних условиях на любой вкус

Безумно вкусный и густой крем позволит не только смазать коржи, но и украсить торт на свой вкус.

Нежное сливочное суфле без сырых белков — просто сказочная Птичка!

Невероятно! Слоистые хрустящие коржи для торта делаются из обычного пива.

Нежнейший торт из заварного сметанного крема и песочной крошки.

Три варианта вкуснейших кремов с ароматной ягодой для разных видов коржей.

Хрустящие коржи и сливочно-карамельный крем.

Суфлейный тортик на сметане и молочно-абрикосовая Птичка. Быстро и легко!

Маковые блинчики, смазанные сметанным кремом и присыпанные шоколадом — нежнейшее лакомство.

Мягкие шоколадные коржи с ароматным повидлом и заварным кремом под шелковистым шоколадом.

Песочные коржи, абрикосовый джем и дробленный грецкий орех. Пальчики оближите!

Мягонький бисквит, сметанное суфле и шоколадная глазурь — вкусно и просто!

Нежнейший шоколадный крем на песочной основе.

Маковый, сметанный и шоколадный бисквит в масляном креме с орехами, черносливом и изюмом.

Нечто среднее между фруктовым салатом и тортом в сметанном креме. Необычное,освежающее, ароматное лакомство.

Многослойная пицца станет хитом среди закусок на праздничном столе.

Узнайте, для чего упаковывают торты в вакуум, на сколько продлевается жизнь десерта и как потом употреблять его.

Бисквитные коржи на меду, крем из взбитых сливок с грушевым наполнителем.

Хрусткие коржи с орешками в нежном и пышном масляном креме.

Пористый медовый бисквит со сметанным кремом.

Шоколадный бисквит и кофейно-масляный крем. Бесподобный сочный ароматный тортик на кефире.

Легкий воздушный диетический ПП-десерт напоминает Птичье молоко с ароматом клубники.

Пышный медово-тыквенный бисквит под сметанным кремом.

На сливках, на яйцах и на заварном креме.

Капли глазури, интересные разводы, шоколадные кружева и стружка, а так же готовые кондитерские украшения.

Торты рецепты с пошаговой инструкцией и фото (секреты приготовления и варианты декора)

Вкусный торт – залог удачного праздника. Ведь он — завершение приятного провождения времени в кругу близких. Каждая хозяйка стремится применять рецепты, опробованные заранее. Если с украшением торта все понятно, то как же поступить с его приготовлением?

Немного из истории

Родиной тортов считают Англию, где они были больше похожи на хлеб, а различались только формой, принципами приготовления. Их ничем не украшали, что нельзя сказать о современных кондитерских изделиях. Некоторые выглядят как произведения искусства. Этот вид выпечки относят к сладким десертам. С любым рецептом торта может справиться не только профессионал, но даже не очень опытная хозяюшка, следуя пошаговому руководству. Разнообразие домашних тортов велико. В зависимости от ингредиентов и вида теста они бывают:

• песочные;
• маслянистые;
• шоколадные;
• бисквитные;
• шифоновые;
• кофейные;
• муссовые;
• белковые и другие.

Некоторые связаны с торжествами и праздниками: рождественские, свадебные, пасхальные и т.д. В домашних условиях в основном готовят округлый или квадратный торт, а выпечка промышленного производства многообразна. Праздничные варианты часто имеют необычную форму: в виде сердца, звезды, луны, букв, цифр. В качестве украшения используют сладкий крем из сливок или шоколада. Популярно обертывание в мастику и украшение фруктами, кокосовой стружкой, сладостями.

Для праздничных тортов в качестве украшения чаще используют мастику, из которой можно изготовить любую фигуру. При полном покрытии коржа поверхность выглядит ровной и гладкой. В отличие от глазури она мягкая, пластичная, из нее лепят героя любимого мультика, если десерт предназначен ребенку на день рождения. Приготовить мастику можно в домашних условиях или купить уже готовую. Лепить из нее легко, как из пластилина, но все равно необходимо потренироваться, прежде чем украсить торт.

Мастерству приготовления этой сладости может научиться каждая хозяйка, даже неопытный кулинар. Начинать стоит с простых, легких рецептов. Красиво украсить выпечку тоже не представляет трудностей, но сразу браться за сложные техники – работа с глазурью, мастикой – не стоит. Можно начать с шоколадных украшений, например, в виде листьев. Для этого свежие зеленые листочки дерева или кустарника опускают в растопленный шоколад, выкладывают на бумагу, охлаждают. После застывания листочки удаляют, остается его шоколадная копия. Технология проста, но результат восхитительно красив. По ней можно сделать различные украшения. Также можно нарисовать на пергаменте узор, затем заполнить кондитерский мешок шоколадной массой и прорисовать контуры рисунка на домашнем торте. В качестве украшения использовать после застывания шоколада.

Каким должен быть домашний торт

В отличии от пиццы, рецепты тортов не обходятся без коржей. Для приготовления коржа, в качестве основы используется:

• Медовое тесто. Для хорошего результата выпечки, форму тщательно смазывают маслом и присыпают мукой. Чтоб корж не пригорел, дно формы, укладывают промасленную бумагу. Коржи выпекают до золотого цвета, после оставляют остывать в духовом шкафу.
• Белковое. Для приготовления используют одни белки. Посуду тщательно вымывают и высушивают. Белки, перед взбиванием, охлаждают.
• Вафельное. Обязательное требование – жидкая консистенция теста. Вафельницу перед выпечкой смажьте маслом. Коржи выпекаются — 2 минуты.
• Бисквитное. Форму обильно смазывают маслом и выкладывают промасленную бумагу.
• Песочное. Тесто замешивается до состояния эластичности. И коржи раскатываются до равномерной толщины.
• Сливочное. Перед выпечкой тесту необходимо дать отдохнуть минут 20. Готовность проверяется зубочисткой.

Ни один праздник, ни одно торжество не обходится без торта, будь то день рождения, профессиональный праздник, Новый Год, крестины или, например, свадьба. У каждого свои предпочтения – кто-то любит медовики, кто-то ест только легкие муссовые торты, кому-то по душе бисквиты, кому-то – чизкейки, ну а некоторые вообще предпочитают несладкие торты (вспомните знакомый с детства рецепт печеночного торта).

Происхождение тортов

Пирожные и торты – сладкие десерты, история рецептов которых тесно связана с происхождением пирогов. Рецепты первых десертов сильно отличались от современных, 3000 лет назад у египтян эта выпечка представляла собой медовый хлеб с добавлением орехов и сухофруктов.

Дата появления первого рецепта этого десерта точно неизвестна. Но предположительно, он появился в Италии, так как слово «торт» в переводе с итальянского означает что-то красиво украшенное и замысловатое.

В наше время законодательницей кондитерских мод (в частности среди тортов) является Франция. Именно во Франции появились рецепты таких десертов, как желе, кремы, безе, бисквиты – основных составляющих современных праздничных пирогов. Французские кондитеры уже много десятилетий диктуют основные тенденции в сервировке и в украшении этих сладких шедевров кулинарии.

Праздничные традиции

Традиция подавать праздничные пироги ко дню рождения зародилась в Древнем Риме – греки приносили в жертву богине плодородия и луны Артемиде круглый хлеб, подслащенный медом и украшенный горящими свечами (свечи использовались для того, чтобы подарок сиял как настоящая луна).

Даже сейчас пламя свечей наделяют магическими свойствами: считается, что если именинник смог задуть свечи на праздничном десерте на одном дыхании, то желание, загаданное им в день рождения, сбудется. Такой же смысл вкладывали язычники в дым жертвенников, считая, что он донесет их просьбы до богов.

В Америке уже несколько лет существует особая традиция узнавать пол будущего ребенка по цвету начинки торта. Такая вечеринка носит название Gender reveal party, на нее приглашают всех родственников и близких друзей. Будущие родители заранее проходят процедуру УЗИ и просят гинеколога не сообщать им пол ребенка, а написать его на бумаге. После этого конверт с информацией передается кондитеру, который готовит десерт, рецепт которого подразумевает использование цветной начинки (розовой или голубой). Супруги торжественно разрезают торт и вместе с гостями узнают пол нового члена семьи. Обычно этот момент снимают на камеру, ведь неподдельные эмоции надолго запоминаются всем присутствующим.

5 интересных фактов о тортах

1. В средневековой Англии был распространен интересный обычай добавлять в рецепты тортов несъедобные ингредиенты: монеты, колокольчики, наперстки, кольца. Когда лакомство делили на порции, каждый гость смотрел, что ему досталось. Так, например, наперсток предвещал неудачу, а монета – богатство.
2. В Аргентине разные ингредиенты рецептов сладкой выпечки сбрасывают на голову виновнику торжества, но только 1 раз в жизни – куриные яйца разбивают о голову девушек на 15-летие, а мукой посыпают макушки парней в день, когда им исполняется 18 лет.
3. Мексиканцы часто используют самые простые рецепты торта, потому что даже не успевают попробовать сладкий атрибут праздника, ведь для их гостей самое веселое развлечение – погрузить лицо именинника в сладкий крем.
4. На вершину свадебного торта обычно ставят съедобные фигурки молодоженов, пару колец или голубков. Но бермудцы имеют традицию помещать на верхний ярус свадебного лакомства саженцы кедра, которые молодожены после свадьбы высаживают в открытый грунт. Эти ростки символизируют постоянно растущую любовь супругов, крепнущую с годами.
5. Рецепт любимого многими слоеного торта с заварным кремом «Наполеон» был придуман московскими кондитерами в 1912 году в честь победы над французами.

Эксклюзивные тортики — Рецепты тортов пошагово с фото

Последние рецепты тортов

Оценеите рецепт: Загрузка… Как украсить Новогодний торт – праздничные трафареты для айсинга Новогодние торты, Праздничные торты. 14. 12. 2017. Комментариев нет

Украшать торт невероятно просто, если для этого воспользоваться готовыми трафаретами. И сегодня я поделюсь с вами заготовками к новогодним праздникам. С такими трафаретами вы красиво и легко украсите Новогодний торт. Ничего сложного и потрясающе красиво! …

Оценеите рецепт: Загрузка… Сливочный крем с кофейным вкусом Крема для тортов. 13. 12. 2017. Комментариев нет

Этот сливочный крем идеально дополнит шоколадную выпечку. Хотя, если вы любите кофе, то можете смело его использовать при приготовлении разных десертов – профитролей, пирожных-корзиночек, тортов и так далее. «Кофеманы», и не только, оценят вкус восхитительного крема – невероятно ароматного и нежного! …

Оценеите рецепт: Загрузка… Как покрасить мастику красителями в черный цвет Мастика для торта. 12. 12. 2017. Комментариев нет

Многие спрашивают, как покрасить мастику в домашних условиях? Тем более, есть такие оттенки, которых сложно добиться. В частности, черный. Вроде бы все просто, взяли черный пищевой краситель, добавили, смешали. А если его у вас нет, а вам необходима черная мастика? Выход есть, и сейчас я вам расскажу простые способы окрашивания. …

Оценеите рецепт: Загрузка… Сливочный крем с зефиром и творогом Крема для тортов. 11. 12. 2017. Комментариев нет

Если вам нравятся сливочные кремы, то этот рецепт вас удивит. Вкус у него необыкновенный! Плюс – его можно сделать разноцветным, добавив зефир с ягодным или фруктовым вкусом. Сливочный крем с зефиром и творогом готовится очень быстро. От сорта кефира зависит и сам вкус крема, он может быть апельсиновым, ванильным, яблочным, клубничным, любым! Подавать можно отдельно или наполнять пирожные, перемазывать коржи. …

Оценеите рецепт: Загрузка… Украшения из мастики Яблоко – видео

Если украсить торт фруктами, получится настоящий кулинарный шедевр! Вы только посмотрите, как шикарно выглядит десерт, украшенный яблоками из мастики. Декор при этом делается проще простого. Сделать можно как целый фрукт, так и его половинку. Украшение из мастики станет оригинальным дополнением любого торта. …

Оценеите рецепт: Загрузка… Как украсить торт айсингом – шаблоны для рисования Украшение тортов, Украшения из айсинга. 11. 12. 2017. Комментариев нет

Украсить торт проще простого с использованием шаблонов. С их помощью можно сделать украшения из айсинга, а также растопленного шоколада. Сейчас вы увидите некоторые примеры оригинальных шаблонов для рисования. Вы можете воспользоваться ими или придумывать любые свои. Также я расскажу, как ими пользоваться. …

Оценеите рецепт: Загрузка… Торт из мастики Фотоаппарат – видео Видео рецепты тортов, Украшение тортов. 08. 12. 2017. Комментариев нет

Увидев такой торт из мастики, многие из вас подумают: «Да его же нереально сделать!». И будут неправы. На самом деле все намного проще, чем может показаться. Достаточно вашего желания, и иметь набор необходимых кондитерских инструментов! Торт Фотоаппарат станет отличным подарком и просто необыкновенно оригинальным рецептом. И в его украшении вам поможет видео. …

Оценеите рецепт: Загрузка… Масляный крем с добавлением шиповника Крема для тортов, Масляный крем. 07. 12. 2017. Комментариев нет

Крем может быть не только вкусным, но и полезным. Рецепт масляного крема, о котором я сегодня вам расскажу, подходит как для украшения десертов, так и для перемазывания коржей, наполнения пирожных. Кроме полезных свойств, он имеет густую консистенцию. Приготовить масляный крем с добавлением шиповника проще простого. Использовать можно только свежие ягоды. Вкус порадует нежной кислинкой. …

Оценеите рецепт: Загрузка… Новогодний торт 2018 – как приготовить торт Собаку

Все мы уже знаем, что символом Нового 2018 года будет собака. Чтобы ублажить «хозяйку» предстоящего года надо позаботиться о соответственном украшении праздничного торта. Приготовить вкусности, которыми любят полакомиться наши хвостатые питомцы, и украсить красиво десерт. Как сделать торт Собаку к Новому году, вы и узнаете из этого видео. …

Оценеите рецепт: Загрузка… Цветы их мастики – как сделать гладиолусы

Изготавливать цветы из мастики не так уж и сложно, как считают многие. Более того, это очень увлекательное занятие. И сколько гордости от того, что вы сами смогли великолепно украсить торт! Сегодня вы узнаете, как сделать из мастики гладиолусы. Все настолько легко, что вы удивитесь! …

Торты в домашних условиях — 443 рецепта с пошаговыми с фото на Webspoon.ru

Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты,…

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Желатин — 25 г
• Желе из киви — 90 г
• Желе клубничное — 90 г
• Желе лимонное — 90 г
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 500 г

Домашний торт — это вкусное завершение любого застолья. Его готовят и на праздничный стол, и просто для домашних посиделок….

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Вода — 250 мл
• Какао порошок — 50 г
• Крупа манная — 3 ст. л.
• Малина замороженная — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
• Мука пшеничная — 225 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 170 г
• Соль — 1 г

Предлагаем приготовить очень вкусный торт Рыжик в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото. Этот торт готовится из…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 400 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сгущённое молоко — 350 г
• Сметана — 400 г
• Сода — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Добрый вечер, дорогие друзья! Сегодня у меня торт «Подарочный». Хорошо приготовить такой торт и пригласить своих друзей в…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 250 г
• Вода — 60 мл
• Вода — 147 мл
• Вода — 36 мл
• Желатин — 10 г
• Желатин — 12 г
• Желатин — 6 г
• Желтки куриные — 36 г
• Масло сливочное — 90 г
• Мука миндальная — 30 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Пищевой краситель — 0.5 г
• Пищевой краситель — 1 г
• Сахар — 60 г
• Сахар — 90 г
• Сахар — 20 г
• Сахар — 150 г
• Сахар ванильный — 2 ч. л.
• Сгущённое молоко — 100 г
• Сироп глюкозный — 150 мл
• Сливки 33% — 250 мл
• Сливки 33% — 150 мл
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Шоколад белый — 150 г
• Шоколад белый — 85 г
• Шоколад тёмный — 90 г
• Яйца куриные — 90 г

Этот торт готовится без выпечки, легко и просто. Поэтому отлично подойдёт для приготовления, например, в жаркие летние дни….

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Пряники — 300 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Сметана — 350 г
• Шоколад молочный — 60 г

Предлагаю приготовить очень простой и вкусный торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде….

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 250 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1.6 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар ванильный — 20 г
• Сгущённое молоко — 125 г
• Сода — 0.3 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 5 мл
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Десерт из жирной сметаны и песочного печенья очень похож на маленький домашний тортик. Он со слоями и кремом, с грецкими…

Ингредиенты

• Орехи грецкие — 1 ст.
• Печенье песочное — 250 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 500 г

Торт «Спартак» — один из самых вкусных классических тортов, в котором тонкие шоколадно-медовые коржи очень удачно…

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Коньяк — 50 мл
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Маргарин — 50 г
• Масло сливочное — 350 г
• Масло сливочное — 90 г
• Мёд — 1 ст. л.
• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная — 240 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 75 г
• Сметана — 150 г
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 4 шт.

Торт Эскимо получается нежным, насыщенным и очень вкусным! Основой торта будет шоколадный бисквит. Чтобы бисквит получился —…

Ингредиенты

• Вода — 5 ст. л.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Какао порошок — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 0.5 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сметана — 2 ст. л.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Всем привет! Переходим на лёгкие, творожные десерты. Это и вкусно, и быстро! Тем более, что процент жирности можем сами…

Ингредиенты

• Желатин — 1 ст. л.
• Печенье шоколадное — 100 г
• Сметана — 250 г
• Творог — 250 г

Десерт «Битое стекло» представляет собой желе из сметаны, в котором на срезе очень красиво и аппетитно смотрятся…

Ингредиенты

• Вода — 125 мл
• Желатин — 20 г
• Желе апельсиновое — 90 г
• Желе клубничное — 90 г
• Печенье сливочное — 100 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 500 г

Очень люблю выпечку из готового слоёного теста. Во-первых это очень удобно, во-вторых — вкусно! Хочу вам предложить этот…

Ингредиенты

• Миндальные лепестки — 150 г
• Сгущённое молоко — 380 г
• Сливки растительные — 500 мл
• Тесто слоёное бездрожжевое — 750 г

Если вы покопаетесь в своих старых кулинарных тетрадках, которые заполнялись переписыванием рецептов из журналов или со слов…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Изюм светлый — 40 г
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 10 г
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сгущённое молоко — 0.5 банка
• Сметана — 900 г
• Сметана — 200 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Сода — 2 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и…

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Какао порошок — 20 г
• Кокосовая стружка — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 260 г
• Сахар — 1 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сметана — 200 г
• Сметана — 130 г
• Сметана — 300 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 3 шт.

Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто…

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Клубника свежая — 50 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 125 г
• Мука пшеничная — 125 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар ванильный — 15 г
• Сахарная пудра — 5 ст. л.
• Сливки 33% — 50 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Сыр Филадельфия — 125 г
• Черника свежая — 20 г
• Шоколад тёмный — 100 г
• Шоколад чёрный — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Это не пирог и не торт, а чудо чудесное в полном смысле слова. Увидела рецепт в столе заказов и не смогла пройти мимо — сразу…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крупа манная — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахарная пудра — 3 ст. л.
• Сметана — 100 г
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Летом не очень хочется заморачиваться выпечкой тортов в духовке, ведь на улице так жарко. Но угостить родных вкусной…

Ингредиенты

• Какао порошок — 15 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мёд — 40 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Сахар — 50 г
• Сахар — 60 г
• Сметана — 300 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 150 г
• Черничное пюре — 15 г
• Шоколад чёрный — 10 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию простой и безумно вкусный рецепт торта без выпечки. Сразу скажу — быстро не будет! Но вкус, аромат…

Ингредиенты

• Вода — 950 мл
• Желатин — 20 г
• Желе — 3 пакетик
• Сгущённое молоко — 500 г

Представляю ещё одну вариацию Наполеона с творожными коржами и классическим заварным кремом. Когда я его приготовила и…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Миндальные лепестки — 30 г
• Молоко — 1000 мл
• Мука пшеничная — 70 г
• Мука пшеничная — 380 г
• Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сахар — 230 г
• Сахар ванильный — 2 г
• Творог — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Торт из зефира и печенья — замечательный и вкусный десерт, который можно приготовить на скорую руку. Для такого торта удобно…

Ингредиенты

• Бананы — 3 шт.
• Зефир — 350 г
• Кофе растворимый — 5 г
• Печенье песочное — 500 г
• Сахар — 130 г
• Сливки 33% — 300 мл
• Смородина чёрная свежая — 15 г

Несмотря на истинно французское название, прямо указывающее на знаменитого императора-завоевателя, честь изобретения этого…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Маргарин — 500 г
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 1000 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 700 г
• Сахар — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Это многослойный торт, состоящий из нескольких коржей (от 10 до 12) и крема. Крем может быть различный, но чаще всего в его…

Ингредиенты

• Масло сливочное — 125 г
• Масло сливочное — 200 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 100 г
• Сгущённое молоко — 1 банка
• Сметана — 100 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад тёмный — 100 г
• Яйца куриные — 1 шт.

По ссылкам на информацию из интернета, торт, как оказывается, пришёл не из Праги, а был создан знаменитым советским…

Ингредиенты

• Ванильная эссенция — 3 капля
• Вода — 20 мл
• Какао порошок — 10 г
• Какао порошок — 25 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 115 г
• Сахар — 150 г
• Сгущённое молоко — 120 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 6 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вам вкусный блинный торт с банановым кремом. Для этого торта я решила испечь толстые десертные блинчики, чтоб торт…

Ингредиенты

• Бананы — 2 шт.
• Ванилин — 1 г
• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 450 мл
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 80 г
• Соль — 1 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Сочный творожный пирог, который готовится очень легко. Отличное сочетание хрустящей шоколадной крошки и нежной творожной…

Ингредиенты

• Какао порошок — 4 ст. л.
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 250 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 350 г
• Сахар ванильный — 20 г
• Сметана — 100 г
• Творог — 500 г
• Яйца куриные — 4 шт.

В последнее время, на масленичную неделю или в обычный выходной день, обязательно пеку, помимо блинов, блинные торты! Как…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 1 ст.
• Кефир — 500 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 100 г
• Сливки 33% — 250 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Медовые торты всегда пользовались спросом и были популярны. Да и сейчас, несмотря на огромный выбор тортов, медовик…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Вишня консервированная — 200 г
• Масло сливочное — 80 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Молоко — 1150 мл
• Мука пшеничная — 100 г
• Мука пшеничная — 480 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 100 г
• Сода — 1 ч. л.
• Шоколад с орехами — 70 г
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 4 шт.

Красивый и вкусный торт «Мишка на севере» — старый классический домашний торт, который часто готовили наши мамы и бабушки,…

Ингредиенты

• Какао порошок — 15 г
• Масло сливочное — 45 г
• Мука пшеничная — 360 г
• Орехи грецкие — 200 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 200 г
• Сметана — 200 г
• Сметана — 500 г

Андруты — одно из интересных лакомств галицкой кухни. Создано это лакомство когда-то под влиянием австрийской кулинарии и…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 200 г
• Коржи вафельные — 10 шт.
• Масло сливочное — 200 г

Предлагаю приготовить несложный торт с вишневой муссовой прослойкой. Я специально не стала делить бисквит на тонкие коржи,…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Вишня замороженная — 300 г
• Желатин — 10 г
• Какао порошок — 20 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная цельнозерновая — 50 г
• Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Сахар — 170 г
• Сироп вишнёвый — 80 мл
• Сливки — 300 мл
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Шоколад чёрный — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Сметанник — очень вкусный десерт на основе сметаны. Вариантов приготовления его очень много. Я решила предложить вам…

Ингредиенты

• Ванильный экстракт — 2 мл
• Желатин — 15 г
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 20 г
• Сахар — 30 г
• Сахар — 130 г
• Сметана — 500 г
• Шоколад молочный — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить шифоновый медовик. Существует много разных рецептов медовиков, но этот — особенный. Он получается…

Ингредиенты

• Кофе свежемолотый — 6 ч. л.
• Крахмал картофельный — 25 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 200 г
• Мёд — 2 ст. л.
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Мука пшеничная — 25 г
• Сахар — 160 г
• Сахар — 1 ст.
• Сода — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Торт — и украшение, и вкусное лакомство, и достойное завершение любого праздника. Всегда хочется, чтобы торт был вкусным,…

Ингредиенты

• Вафельная крошка — 20 г
• Джем вишнёвый — 8 ст. л.
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Молоко — 500 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 110 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 1 ст.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Этот торт я считаю лучшим в моем арсенале, поскольку у этого торта много плюсов — лёгкость и быстрота приготовления, торт…

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сироп вишнёвый — 30 мл
• Сливки 33% — 200 мл
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Шоколад молочный — 40 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Полюбился этот тортик моим соседям — на дни рождения своих деток они просят приготовить именно бисквитно-творожный торт с…

Ингредиенты

• Виноград кишмиш — 300 г
• Вода кипячёная — 100 мл
• Желатин — 1.5 ст. л.
• Желатин — 1 ч. л.
• Малина свежая — 200 г
• Малина свежая — 150 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Персик консервированный — 200 г
• Персик консервированный — 250 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар — 1 ст.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 ст. л.
• Сметана — 400 г
• Сок персиковый — 150 мл
• Творог — 800 г
• Трубочки вафельные — 50 шт.
• Яйца куриные — 6 шт.

Сегодня предлагаем удивительный десерт — торт без выпечки всего из трёх ингредиентов, который по вкусу совершенно не…

Ингредиенты

• Печенье слоёное — 350 г
• Сгущённое молоко — 150 г
• Сливки 33% — 400 мл

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт, шоколадно-ореховый, который не оставит равнодушными никого из ваших близких….

Ингредиенты

• Кислота лимонная — 1 г
• Мука пшеничная — 1 ч. л.
• Орехи грецкие — 150 г
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Сливки — 350 мл
• Соль — 1 щепотка
• Шоколад чёрный — 100 г
• Шоколадные дропсы — 30 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Кто же не любит медовик? Наверное, таких людей мало.))) А когда любимый медовик ещё и шоколадный, то это вдвойне вкусно!…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 1 банка
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 450 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Сметана — 500 г
• Сода — 1.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Хочу поделиться с вами рецептом своей вариации ПП торта Панчо. В нём практически нет сахара, а коржи сделаны из полезной…

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 200 г
• Заменитель сахара — 1 шт.
• Заменитель сахара — 1 шт.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Кефир — 250 мл
• Молоко — 50 мл
• Мука пшеничная цельнозерновая — 200 г
• Мука рисовая — 200 г
• Орехи грецкие — 20 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сметана — 500 г
• Творог питьевой — 300 г
• Шоколад тёмный — 50 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Торт — вкусное завершение любого праздника. Без торта мы слабо представляем себе любое домашнее торжество. Но иногда нет…

Ингредиенты

• Крахмал картофельный — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 330 г
• Сахар — 100 г
• Сахар — 130 г
• Сметана — 370 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Такой торт понравится не только веганам и постящимся людям, но и людям, не придерживающимся определённого направления в…

Ингредиенты

• Вода — 6 ст. л.
• Вода — 400 мл
• Какао порошок — 3 ст. л.
• Кофе эспрессо — 300 мл
• Крупа манная — 4 ст. л.
• Лён в семенах — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 5 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Уксус яблочный — 0.5 ст. л.
• Чернослив вяленый — 200 г

Всем привет! Сегодня хочу вас угостить своим именинным тортом. Я его назвала «Бавария», потому что делала баварский мусс….

Ингредиенты

• Бисквит — 1 шт.
• Вода — 125 мл
• Вода — 20 мл
• Желатин — 10 г
• Желатин — 8 г
• Желатин — 8 г
• Желтки куриные — 3 шт.
• Малина замороженная — 350 г
• Молоко — 190 мл
• Сахар — 50 г
• Сахар — 225 г
• Сахар — 50 г
• Сливки 33% — 250 мл
• Шоколад белый — 50 г

«Пища дьявола» — американский шоколадный торт, который был рождён кондитерской мыслью в самом начале прошлого века и стал…

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Корица молотая — 2 щепотка
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Соль — 2 щепотка
• Сыр рикотта — 250 г
• Сыр рикотта — 200 г
• Шоколад тёмный — 150 г
• Шоколад тёмный — 80 г
• Яйца куриные — 2 шт.

«Муравейник» — торт, знакомый многим с детства. Готовится такой торт довольно просто и быстро, поэтому нравится как опытным,…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 150 г
• Мак — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Орехи грецкие — 50 г
• Пряники — 350 г

Многие хозяйки любят готовить блинные торты. Получается отличное, сытное десертное блюдо, которое можно разрезать на удобное…

Ингредиенты

• Варёное сгущённое молоко — 350 г
• Вода — 1 ст.
• Коньяк — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Молоко — 2 ст.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сметана — 500 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Многие помнят ещё бабушкин рецепт невероятно вкусного пирога с лимонным кремом. Пока он находился в духовке, весь дом…

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Желтки куриные — 2 шт.
• Крахмал картофельный — 3 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
• Лимон — 2 шт.
• Масло сливочное — 200 г
• Масло сливочное — 300 г
• Мука пшеничная — 640 г
• Разрыхлитель — 18 г
• Сахар — 200 г
• Сахар — 400 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Муравейник — классический домашний торт, который очень часто готовили наши мамы и бабушки. Этот торт не потерял свою…

Ингредиенты

• Какао порошок — 1 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 75 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 170 г
• Сахар — 50 г
• Сахар — 100 г
• Сметана — 100 г
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 г

Время не стоит на месте. И появляются всё новые рецепты. Вот и сегодня хочу вам предложить медовик но по-новому. Как бы…

Ингредиенты

• Вода — 75 мл
• Желатин — 12 г
• Желатин — 12 г
• Желтки куриные — 4 шт.
• Масло сливочное — 25 г
• Мёд — 1.5 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Молоко — 80 мл
• Мука пшеничная — 1.5 ст.
• Сахар — 80 г
• Сахар — 0.5 ст.
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сгущённое молоко — 100 г
• Сливки 33% — 250 мл
• Сливки 33% — 100 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Сыр Маскарпоне — 250 г
• Сыр Маскарпоне — 150 г
• Шоколад тёмный — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Рецепты тортов | Как сделать или украсить торт

Torty-Legko.ru — Узнай как приготовить и украсить торт!

Скоро праздник, и вы хотите удивить гостей вкусным тортом домашнего приготовления? Я с радостью помогу вам в этом. На моем сайте собрано множество рецептов приготовления изумительных кулинарных шедевров.

Благодаря удобному поиску можно легко выбрать интересующий раздел и приступать к выпеканию ароматного лакомства. Но не спешите уходить, побродите еще немного среди витрин с нашими аппетитными тортиками, и вы наверняка увидите не один рецепт торта, достойный вашего внимания.

Мы не только поможем вам выбрать подходящий рецепт, но и расскажем, как приготовить торт, чтобы он произвел настоящий фурор на любом празднике.

Мы научим вас печь такие коржи, от которых по всему дому будет разноситься просто божественный аромат. Медовые, бисквитные, ореховые, белковые – у нас вы найдете секреты выпекания каждого вида коржей. Теперь у вас не будет твердых подгоревших лепешек, лишь отдаленно напоминающих коржи. Вы сможете делать высокие, воздушные и невероятно вкусные коржи для своих кулинарных творений.

На нашем сайте есть рецепты приготовления разнообразных кремов. Масляный, заварной, сливочный, творожный – у каждого крема свои секреты, и разгадывать их необычайно интересно.

Мы расскажем, как приготовить торты, не требующие выпекания. Торты из печенья, желейные торты, творожные лакомства – даже за короткое время можно сделать тортик, способный удивить гостей своей изысканностью.

У нас вы найдете полезные советы и рекомендации по оригинальному украшению тортов. Забавные зверушки из мастики, розочки из взбитых сливок, шоколадная глазурь – ваши шедевры достойны только самой лучшей оправы.

Заходите к нам почаще, мы рады каждому гостю!

Предлагаю удивить домочадцев и приготовить торт из заварных шариков. Важно то, что такой тортик можно легко сделать вместе с детьми. Они смогут чувствовать себя настоящими

Иногда нет желания или возможности печь сложные пироги с использованием духовки. А вот порадовать домочадцев или гостей сладким необычным лакомством так хочется. В таком случае

«Торт «Утренняя роса» назван так из-за своего внешнего вида. Очень уж похожи в разрезе творожные шарики на капли росы на листьях. Торт этот готовится не

Торт «Железный человек» станет приятным сюрпризом любому мальчишке. Ведь они так хотят быть похожими на смелого и непобедимого героя. Сам торт может быть практически каким

Торт «Птичье молоко» без выпечки — это прекрасная возможность любителям нежного, воздушного «птичьего молока» насладиться этим лакомством не «заморачиваясь» с выпечкой. Торт получается намного вкуснее

Торт с фруктами без выпечки — полезное и вкусное лакомство. Настоящей находкой он может стать жарким летом, когда включать духовку нет ни малейшего желания. Полезные

Предлагаю приготовить оригинальный торт «Кофе с шоколадом». Тортики к чаю или кофе любят все, но их приготовление ассоциируется с большими хлопотами и затратами времени. Этот

Торт «Зебра на молоке» знаком всем. Его трудно спутать с другими, благодаря чередованиям коричневых и бежевых полосок теста. Существует множество рецептов торта «Зебра», но именно

Такой декоративный торт – красивый сладкий подарок на день рождения. Особенность его в том, что это скорее не кулинарный, а дизайнерский проект. Как сделать торт

Этот десерт – воплощенная мечта любителя шоколада. По вкусу напоминает сливочный шоколадный пломбир. Количество калорий в нем просто зашкаливает, поэтому делать его часто не рекомендую

Клубничный торт Рецепт — Moulinex

Инструкции

Приготовьте бисквит: Разогрейте духовку до температуры 210°C — термостат 7. В чаше из нержавеющей стали со сбивалкой взбейте яйца и сахар на скорости 6 в течение 5 минут до получения белоснежной смеси.

Остановите электроприбор, затем добавьте просеянную муку, перемешивая вручную снизу вверх с помощью лопатки. Распределите тесто по противню размером 40 x 30 см, покрытому кулинарным пергаментом, и разровняйте его с помощью лопатки перед тем, как поместить тесто в духовку на 7 минут. Дайте бисквиту остыть и вырежете 2 одинаковых круга с помощью формы-резака для торта.

Приготовьте заварной крем: Разрежьте стручок ванили на две части и вычистите из него зерна. Вылейте в кастрюлю молоко, добавьте 125 г сахара и зерна ванили. Доведите до кипения. В это время поместите в чашу из нержавеющей стали 125 г сахара и яйца, установите сбивалку и взбивайте в течение 2 минут на скорости 6.

Добавьте муку и продолжайте взбивать в течение 30 секунд на скорости 6. Добавьте ¼ кипящего молоко в яйца и продолжайте взбивать в течение 30 секунд на скорости 3. Перелейте смесь из чаши в кастрюлю с молоком и готовьте на среднем огне, не переставая мешать венчиком, до тех пор, пока крем не загустеет. После этого перелейте крем в чашку, накройте ее пищевой пленкой и оставьте крем остывать в течение 1 часа при комнатной температуре.

Вымойте и вытрите чашу из нержавеющей стали, вылейте в нее остывший крем, установите сбивалку и взбейте на скорости 6. По истечении минуты уменьшите скорость до значения 3 и добавьте мягкое сливочное масло, порезанное небольшими кубиками. Продолжайте взбивать в течение 30 секунд до получения однородной массы.

Сборка: Накройте металлический диск кулинарным пергаментом. Разместите внутри формы-резака один из бисквитных кругов, второй круг оставьте для завершения клубничного торта. Разрежьте ягоды клубники на две части и разместите их по окружности формы-резака, разрезанной стороной наружу. Затем тщательно размажьте внутри треть мусса, добавьте клубнику, порезанную на мелкие кусочки, и выложите на нее тонкий слой крема. Затем поместите второй круг сверху торта.

Накройте торт пищевой пленкой и поместите в холодильник на 24 часа. Выньте торт за 30 минут до подачи и завершите его украшение.

Украсьте торт: Расстелите миндальную пасту на столешнице, предварительно посыпав ее сахарной пудрой. Вырежьте из миндальной пасты круг размером с торт и поместите его сверху клубничного торта.

Советы

Торт можно украсить несколькими ягодами клубники.

Секреты лучших тортов СССР. Рецепты трех самых желанных десертов из детства | Кухни мира | Кухня

Дня рождения и Нового года мы в детстве ждали с нетерпением. И не только потому, что будут гости и подарки, на празднике обязательно должен был присутствовать торт. С кремом, с вареной сгущенкой, с орешками. Даже сейчас, когда на витринах нас зазывают самые разные десерты, все равно мы помним именно те, что когда-то ставили на стол в детстве, во времена Советского Союза или в девяностые годы. «Киевский», «Прага», «Муравейник»… Именно они остались самыми вкусными. Предлагаем испечь их на День торта.

Торт «Киевский»

Торт «Киевский». Фото: Shutterstock.com

• 200 г фундука
• 280 г сахара
• 70 г муки
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1 пакетик ванильного сахара
• 75 г сахарной пудры
• 8 яичных белков

Для крема:

• 400 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 15 г ванильного сахара
• 40 г сахарной пудры
• 2 ст. л. сгущенного молока
• 2 ст. л. какао
• 200 мл молока
• 3 ст. л. коньяка
• 4 желтка

Шаг 1. Орехи обжарить и измельчить. Сахар смешать с мукой, добавить остывшие орехи.

Шаг 2. Белки оставить минимум на 12 часов при комнатной температуре. Затем взбить, добавить лимонный сок, ванильный сахар и пудру. Аккуратно ввести муку с орехами.

Шаг 3. Выложить одинаковое количество белковой массы в 2 разъёмные формы. Выпекать при 150 °C около 2 часов. Готовые коржи безе оставить в форме ещё на 12 часов.

Шаг 4. Для крема молоко смешать с сахаром и ванильным сахаром, прогреть. Взбить желтки с щепоткой соли, влить горячее молоко, размешать. Варить крем на среднем огне. После закипания должно пройти 5 минут.

Шаг 5. Протереть крем через сито, ввести 1,5 ст. л. коньяка.

Шаг 6. 300 г размягчённого масла взбить в пену и, продолжая взбивать, по ложке добавлять заварную основу.

Шаг 7. Для шоколадного крема 100 г размягчённого масла взбить с сахарной пудрой. Положить какао, взбить. Добавить сгущённое молоко и оставшийся коньяк и взбить.

Шаг 8. Собрать торт. На нижний корж выложить заварной крем, оставив 2-3 ст. л. крема для нанесения на бока. Положить верхний корж. Отложенный крем нанести на бока. Шоколадный крем нанести на верхушку торта.

Шаг 9. Украсить бока торта, смешав крошку безе с толчеными орехами. Приподнимая бока торта поочерёдно, посыпать их смесью. Убрать торт на 30 минут в холодильник.

Торт «Прага»

Торт «Прага». Фото: Shutterstock.com

Для бисквита:

• 1 ст. л. какао
• 1 ст. л. растительного масла
• 115 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 стакан сахара
• 10 г ванильного сахара
• 6 яиц

Для крема:

• 200 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока
• 1 ст. л. воды
• 1 желток
• 10 г какао
• 1 ч. л. коньяка
• Ванильный сахар

Для шоколадной глазури:

• 90 мл молока
• 10 г сливочного масла
• 30 г какао
• 10 г сахара

Для пропитки:

• 120 мл воды
• 1 ст. л. коньяка
• 130 г сахара

Шаг 1. Белки отделить от желтков. Белки взбить до устойчивых пиков, добавить половину сахара (обычного и ванильного).

Шаг 2. Отдельно взбить желтки, добавить вторую половину обычного и ванильного сахара. Перемешать две получившиеся массы.

Шаг 3. Смешать муку, какао и разрыхлитель. Соединить их с яичной массой, аккуратно в одну сторону перемешивая лопаткой.

Шаг 4. Сливочное масло растопить, дать ему немного остыть. И вливать по краям, чтобы не свернулись яйца.

Шаг 5. Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. После этого бисквит остудить.

Шаг 6. Приготовить крем: желток взбить с водой, смешать со сгущенным молоком и ванильным сахаром. Варить крем почти до закипания, непрерывно помешивая. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 7. Сливочное масло комнатной температуры взбивать на большой скорости в течение 5 минут. Добавить потом коньяк и заварной крем по одной ложке, не переставая взбивать.

Шаг 8. Просеять в крем какао-порошок и все взбить.

Шаг 9. Приготовить пропитку: нагреть воду, добавить сахар и довести до кипения. Варить 10 минут, потом добавить коньяк.

Шаг 10. Бисквит разрезать на три коржа с помощью кондитерской струны. Пропитать коржи сиропом.

Шаг 11. Крем положить в кондитерский мешок и прослоить коржи. Края торта обмазать кремом и посыпать раскрошенным шоколадным печеньем.

Шаг 12. Сварить шоколадную глазурь: на водяной бане нагреть молоко, добавив сахар и какао. Все взбить до однородной массы. Добавить чайную ложку сливочного масла. Охладить, положить в кондитерский мешок.

Шаг 13. Верх торта покрыть глазурью. Можно еще украсить торт тертым шоколадом.

Шаг 14. Оставить шоколадный торт на ночь в холодильнике.

«Муравейник»

Торт «Муравейник». Фото: Shutterstock.com

• 3 стакана муки
• ½ стакана сахара
• 200 г сметаны
• 400 г масла
• ½ ч. л. соды
• Соль
• 1 банка сгущенного молока

Шаг 1. Сварить сгущенку. Как это правильно сделать, читайте здесь >>>

Шаг 2. Муку просеять.

Шаг 3. Смешать муку с половиной масла, сметаной, солью, сахаром и содой. Замесить мягкое тесто.

Шаг 4. Противень застелить бумагой для выпечки.

Шаг 5. Тесто провернуть через мясорубку, выкладывая его на противень небольшими порциями.

Шаг 6. Отпечь при температуре 180 г до золотистого цвета.

Шаг 7. Остывшую сгущенку взбить со второй половиной масла.

Шаг 8. Остывшее тесто помять, чтобы получилась очень крупная крошка.

Шаг 9. Смешать получившиеся крошки с кремом. Выложить на блюдо в виде муравейника. При желании можно украсить дроблеными орехами.

Шаг 10. Выдержать торт в холодильнике несколько часов.

Лучший рецепт малиново-розового бархатного торта

Брайан Вудкок

Украшенный пушистыми безе и съедобными цветами, этот красивый розовый малиновый бархатный торт почти такой же упругий, как и получается.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 — 12 порции

Время подготовки: 0 часы 30 минут

Общее время: 2 часы 30 минут

Малиново-розовый бархатный торт

3 c.

мука для пирожных, размолотая и разровненная, плюс еще для форм

1 c.

(2 палочки) сливочное несоленое, комнатной температуры

4 c.

свежая малина, разделенная, плюс еще для украшения

2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

3

капли пищевого красителя розового цвета, по желанию

3 ст.

Варенье из малины без косточек

Глазурь с крем-сыром и малиной

поцелуи безе и съедобные цветы, для украшения

Глазурь с малиновым крем-сыром

1/2 c.

(1 палочка) сливочное несоленое, комнатной температуры

4 унция $ 12.99

сливочный сыр комнатной температуры

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

3 c.

сахар кондитерский

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Жир и мука 3 (8 дюймов) формы для торта. Взбейте вместе мука, разрыхлитель и соль в миске.
2. Взбить масло и сахар на средней скорости с электрический миксер до света кремообразный, 1-2 минуты. Добавьте 1 стакан малины и взбить до однородной массы, 15-20 секунд. Добавьте яйца по одному. время, взбивая, пока не смешано после каждого добавления (смесь будет выглядеть свернувшимся).Вбить в ваниль. Уменьшите скорость миксера до минимума и взбейте муку. смесь и пахта попеременно начало и заканчивая смесью муки, просто пока мука не смешается. Добавьте пищевой краситель, если желанный. Разделите тесто между подготовленные сковороды.
3. Выпекать до деревянного кирка вставлена ​​в центр приходит вне дома, от 23 до 25 минут. Охлаждение в кастрюлях на решетках 10 минут, затем переверните на проволочные стойки, чтобы полностью остыть.
4. Смешать консервы и оставшиеся 3 чашки малина в миске.Место один слой на тарелке для торта и сверху с 1/2 варенья смесь; повтори еще один время. Сверху выложить оставшийся торт слой. Морозная верхняя и боковые стороны торт с глазурью. Украсить с поцелуями безе, съедобный цветы и малина.
5. Для приготовления глазури взбить масло и сливки. сыр на средней скорости с электрическим миксером до кремообразного состояния 1-2 минуты. Вбить малину, ваниль, и солим, пока малина разбиты, от 15 до 20 секунд.Уменьшить смеситель скорость на низкую и постепенно добавить кондитерский сахар до смешанный и гладкий после каждое добавление от 45 секунд до 1 минуты.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт мраморного хлеба с шоколадом и корицей

Гектор Санчес

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Общее время: 1 час 35 год минут

1 c.

измельченный полусладкий шоколад или шоколадные чипсы

1 1/2 c.

универсальная мука, измельченная и разровненная, плюс 2 чайные ложки, разделенные на части

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

2 ст.

какао-порошок несладкий какао-порошок

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Слегка смажьте маслом форму для выпечки хлеба размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма; Выровняйте пергаментной бумагой, оставив 2-дюймовые выступы на длинных сторонах.Смешайте в миске шоколадную стружку и 2 чайные ложки муки.
2. Взбейте вместе 1 1/2 стакана муки, разрыхлитель и соль во второй миске. Взбейте сахар, масло, молоко, яйца и ваниль до однородной массы в третьей миске. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
3. Перелейте половину теста в подготовленную форму. Добавьте несладкое какао, корицу и шоколадную стружку в оставшееся тесто. Перелейте шоколадное тесто в сковороду. Используя нож, перемешайте тесто вместе.
4. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, от 60 до 65 минут.Дайте остыть в сковороде на решетке 10 минут, затем снимите с нее выступы и переложите на решетку; полностью остыть.
   

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт хрустящего торта ириски

Джонни Миллер

Используйте ириски в шоколаде, чтобы приготовить этот вкусный торт без суеты.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 16 — 20 порции

Время подготовки: 1 час 10 минут

Общее время: 3 часы 10 минут

Торт

1/2 c.масло сливочное

1/2 c. плотно упакованный коричневый сахар

2 c. мелко измельченные ванильные вафли

2 c. мелко нарезанные орехи пекан

1 c.масло сливочное

1 1/4 c. плотно упакованный темно-коричневый сахар

1 c. гранулированый сахар

4 большие яйца

2 1/2 c.мука общего назначения

2 чайная ложка порошок для выпечки

1/2 чайная ложка соль

1/4 чайная ложка пищевая сода

1 тара сметаны

1/2 c.Пахта

2 чайная ложка экстракт ванили

Иней

1 полусладкие шоколадные чипсы

1/2 c. жирные сливки

1/2 c.масло сливочное

6 c. сахарная пудра

1 c. шоколадные батончики ириски

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Для торта: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В средней миске смешайте ½ стакана растопленного масла и коричневый сахар до однородной массы. Добавьте ванильные вафли и орехи пекан; бросить, чтобы покрыть. Выложите смесь на слегка смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать от 15 до 20 минут или до легкого поджаривания, помешивая один раз через 10 минут. Полностью остудить на решетке.
2. Сливочное масло взбить на средней скорости миксером до кремообразного состояния. Постепенно добавляйте сахар, хорошо взбивая.Добавьте по одному желтку за раз, взбивая, пока не смешается, после каждого добавления.
3. Смешайте муку и следующие 3 ингредиента в средней миске; в отдельной миске смешать сметану и 2 следующих ингредиента. Добавить мучную смесь в масляную смесь поочередно со сметанной смесью, начиная и заканчивая мучной смесью. Взбивайте на низкой скорости до однородной массы после каждого добавления, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
4. Взбить яичные белки в большой миске на высокой скорости с помощью электрического миксера до образования жестких пиков.Осторожно вмешайте одну треть яичных белков в жидкое тесто; добавить оставшиеся яичные белки.
5. Жир и мука 3 круглых формы для выпечки (9 дюймов); строчку с пергаментной бумагой. Посыпьте дно каждой сковороды 1 стаканом смеси орехов пекан. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формы. Слегка опустите сковороды на стол, чтобы выпустить большие пузырьки воздуха.
6. Выпекать от 18 до 20 минут или до тех пор, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудить в сковороде 10 минут на решетках. Снимите со сковороды на решетку; удалить пергаментную бумагу.Полностью остудить (около 1 часа).
7. Для глазури: Между тем, в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, приготовьте в микроволновой печи шоколадную стружку и ¼ стакана сливок при средней мощности (мощность 50%) 2–3 минуты или до тех пор, пока она не растает и не станет однородной, перемешивая с 30-секундными интервалами. Дать остыть до комнатной температуры.
8. Взбить размягченное масло на средней скорости миксером до кремообразного состояния. Постепенно добавляйте сахарную пудру и оставшиеся стакана сливок, по 1 столовой ложке за раз, взбивая на низкой скорости до однородного состояния после каждого добавления.Взбить шоколадную смесь до легкого и пушистого состояния.
9. Распределить глазурь между слоями и сверху и по бокам торта. Смешайте оставшуюся смесь орехов пекан и мелко нарезанные батончики ириски; придавить бока торта.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Бейкер подал в суд за отказ изготовить торт для смены пола

( Посмотрите видео выше, чтобы увидеть наш предыдущий отчет о законопроекте, который законодатели штата Огайо предложили ограничить трансгендерных спортсменов.)

ДЕНВЕР (AP) — Пекарь из Колорадо, который одержал частичную победу в Верховном суде США в 2018 году за отказ сделать свадебный торт для однополой пары, предстал перед судом в понедельник по еще одному иску, на этот раз касающемуся праздничного торта для трансгендерная женщина.

Объятия, наконец: Огайо смягчает правила посещения домов престарелых

Осенняя Скардина попыталась заказать праздничный торт в тот же день в 2017 году, когда суд объявил, что заслушает апелляцию пекаря Джека Филлипса по делу о свадебном торте.Скардина, адвокат, попросила торт, который был синим снаружи и розовым внутри, в честь ее смены пола.

ФАЙЛ — В этот понедельник, 4 июня 2018 г., фотография из файла: пекарь Джек Филлипс, владелец Masterpiece Cakeshop, управляет своим магазином в Лейквуде, штат Колорадо. Бейкер, который отказался сделать свадебный торт для гей-пары в 2012 году, подал в суд на юриста за отказ приготовить торт в честь смены пола. В 2018 году Верховный суд США постановил, что комиссия продемонстрировала антирелигиозную предвзятость, когда наложила санкции на Филипса.Судьи не принимали решения по большему вопросу о том, могут ли предприятия ссылаться на религиозные возражения, чтобы отказывать в услугах геям или лесбиянкам. (AP Photo / David Zalubowski, File)

Ее иск — последний из серии дел в США, в которых права ЛГБТК противопоставляются религиозным возражениям торговцев, и этот вопрос остается неурегулированным в высшем суде страны.

В понедельник, во время виртуального судебного разбирательства, проводимого судьей штата в Денвере, Скардина сказал, что Филлипс утверждал, что, будучи христианином, он будет продавать любые другие товары, но выступал против приготовления свадебного торта для гей-пары, потому что это было религиозной церемонией .

Она сказала, что позвонила в кондитерскую Phillips ‘Masterpiece, чтобы разместить заказ, услышав об объявлении суда, потому что хотела узнать, действительно ли он это имел в виду.

Когда ее адвокат Паула Грейзен спросила, был ли звонок «подставным», она ответила, что это не так.

«Это было больше похоже на чей-то блеф», — сказала она.

Во вступительных аргументах адвокат, представляющий Филлипса, Шон Гейтс, сказал, что его отказ сделать торт Скардины был связан с его посланием, не дискриминирующим Скардину, повторяя утверждения, сделанные в его защиту в судебном разбирательстве по поводу его отказа сделать свадебный торт для Чарли. Крейг и Дэйв Маллинз в 2012 году.По словам Гейтса, с тех пор, как Филлипс привлек внимание средств массовой информации, он не мог создать торт с посланием, с которым он не согласен.

«Послание будет заключаться в том, что он согласен с тем, что смену пола нужно праздновать», — сказал Гейтс, который позже заметил, что Филлипс возражал против приготовления тортов с другими посланиями, с которыми он не согласен, включая предметы на Хэллоуин.

Перед тем, как подать иск, Скардина подала жалобу на Филлипс в штат, и Комиссия по гражданским правам Колорадо нашла вероятную причину того, что Филлипс дискриминировал ее.Затем Филлипс подал федеральный иск против Колорадо, обвинив его в ведении «крестового похода с целью сокрушить» его, продолжая рассмотрение жалобы.

Опасность вариантов COVID-19: директор CDC считает смягченные меры «серьезной угрозой»

В марте 2019 года адвокаты штата и Филлипс согласились прекратить рассмотрение обоих дел в рамках мирового соглашения, которое по-прежнему позволяло Скардине подавать иск в суд. В то время генеральный прокурор штата Колорадо Фил Вайзер заявил, что обе стороны согласны с тем, что дальнейшее рассмотрение дел не в чьих-либо интересах.

В 2018 году Верховный суд США постановил, что Комиссия по гражданским правам штата Колорадо проявила антирелигиозную предвзятость, когда наложила санкции на Филипса за отказ сделать однополый свадебный торт для Крейга и Маллинза. Однако судьи не принимали решения по большему вопросу о том, могут ли предприятия ссылаться на религиозные возражения, чтобы отказывать в услугах геям или лесбиянкам.

В настоящее время суд рассматривает связанный с этим вопрос в деле о том, может ли католическое агентство социальных услуг отказать в работе с однополыми парами в качестве приемных родителей в Филадельфии.

Закрыть модальное окно

Предложите исправление

Предложите исправление

Шоколадный торт без муки занимает особое место за пасхальным столом

Многие претендуют на богатую территорию шоколадного торта без муки: бистро для первых свечей при свечах, пекарни без глютена, Нигелла Лоусон. Но для меня он всегда будет принадлежать десертному столу Пасхи, укрытый между пухлыми банками кокосовых миндальных печений и осколками коры мацы в шоколаде.

Многие евреи утверждают, что еда — это основа каждого еврейского праздника (см .: Шаббат Хала, Ханука латкес, Яблоки и мед на Рош ха-Шана). Но Песах находится на другом уровне. Весенний праздник, который в этом году проходит с 27 марта по 4 апреля, объединяет еврейские семьи со всего мира вокруг торжественного ужина Седера, чтобы рассказать библейскую историю Исхода, где Моисей вывел еврейский народ из рабства в Египте. Все это символизируется в еде, от хрустящей мацы («хлеб скорби») до ритуального блюда для седера с горькими травами, жареной рулькой, яйцом и фруктово-ореховым чаросетом.

Пасхальную кухню часто определяют по тому, чего ей не хватает: зерновых и квасных продуктов, таких как хлеб. (В кошерных семьях молочные продукты также часто исключаются из-за хорошей грудинки или жареного ягненка.) Но на самом деле стол седера — это картина изобилия с его обильным ужином — в комплекте с четырьмя великолепно необходимыми бокалами вина — созданными для контраста. с вечерними рассказами о дефиците. Суп из мацы с шариками может получить всю известность, но для праздника, который празднует сладость в контексте горечи, десерт — это то, где эта символика действительно сияет.

Шоколадный торт без муки из моих детских седеров — аккуратно вырезанный из раздела рецептов LA Times и увековеченный пластиковым протектором страницы — полностью избегал заменителей муки. Тесто состояло из простого масла, яиц, шоколада, сахара и ванили, а получившийся пирог был настолько плотным и пушистым, что приходилось запивать водой каждые несколько укусов. Это было идеально.

Я знаю, о чем вы думаете: шоколадный торт без муки вообще еврейский? Что ж, у меня есть Википедия на моей стороне, наряду с изрядной семейной коллекцией еврейских кулинарных книг.Наша забрызганная копия Tempting Kosher Dishes , опубликованная в 1930 году компанией Manischewitz LLC для увеличения продаж своего ассортимента кошерных продуктов, может похвастаться рецептом шоколадного бисквита из шести яиц и тонко измельченной мацыной муки. Классическая книга Клаудии Роден, The Book of Jewish Food , прослеживает рецепт torti di mandorle e cioccolata до времен еврейского римского гетто в небольшой кулинарной книге под названием Dal 1880 ad Oggi: La Cucina Ebraica della Mia Famiglia . Рецепт, напечатанный почерком автора Донателлы Лиментани Павончелло, создает массу за счет мелкого измельчения бланшированного миндаля с горько-сладким шоколадом перед добавлением взбитых яичных белков.

«Яйца — уловка для приготовления восхитительного торта без муки», — говорит шеф-кондитер Клэр Саффитц, которая разработала одобренный для пасхи рецепт шоколадного торта «волна» в своей кулинарной книге Dessert Person . «Взбивание белков с небольшим количеством сахара помогает им сохранить пенистое состояние, придавая пирогу структуру, которую обычно обеспечивает глютен в муке».

В 2021 году всевозможные торты без муки станут надежным пунктом меню пасхи для пекарен по всей стране.Пекарня New York Breads Bakery, израильское место, где продают бабку и другие классические еврейские блюда, рассылает по почте свои популярные пирожные без муки набожным фанатам по всей стране. «К празднику нам нужно массово нарастить производство, потому что мы продадим много тысяч пирожных», — говорит владелец Гади Пелег. «Это совершенно безумие».

Елена Васкес Фельгерес и Тамар Фасья Юникель, совладельцы Masa Madre, мексикано-еврейской пекарни в Чикаго, оба выросли, ели шоколадный торт без муки в семье Седерс в Мехико.Когда прошлой весной пришло время разработать первое меню Маса Мадре, подходящее для пасхи, они подвергли испытанию семейные рецепты: воздушный торт в стиле суфле от бабушки Елены против более плотного пирога с орехами пекан от тети Тамар. «Они оба были восхитительны, но мы решили пойти по рецепту Тамар, потому что это более подходящая выпечка для широкоформатной продукции», — говорит Васкес Фелгерес. « Но мы решили придать ему наш собственный мексиканский колорит с кафе de la olla ganache, типичным кофе, который мы пьем в Мексике.”

Согревающие ароматы Cafe de la olla — кофе, корица, шоколад и пилончилло — мгновенно стали хитом в форме пирожных, особенно потому, что огромное количество измельченных орехов пекан добавляет жирность тесту из миндальной муки, обеспечивая влажность и насыщенность. «В основном у нас есть покупатели из Латинской Америки или евреи, поэтому всегда есть одна часть нашего рецепта, которая нова для наших клиентов, что, на мой взгляд, круто», — говорит Васкес Фелгерес.

Masa Madre и Breads Bakery входят в ряд современных еврейских пекарен, таких как Essen Bakery в Филадельфии, Zak the Baker в Майами и Герти из Бруклина, которые в полной мере используют алтарь альт-муки.Некоторые рецепты отклоняются от безмолочных традиций и используют сливочное масло; другие выбирают картофельный крахмал или кокосовую муку. Независимо от списка ингредиентов, их присутствие в меню вызывает чувство комфорта и ностальгии, которые пользуются большим спросом, особенно в эпоху зум-седера.

В прошлом году в результате слияния пандемии и Пасхи многие семьи изо всех сил пытались адаптировать свои меню и вечера для небольших групп и экранов ноутбуков. Мой собственный крохотный бруклинский кухонный стол был заставлен вином, букетом петрушки и ноутбуком, на котором лица моей семьи были изображены на маленьких квадратах.Десерт не стал исключением.

Год спустя Пасха удручающе приурочена к первой годовщине пандемии. Было слишком много горечи, чтобы над ней размышлять. Тем не менее, я ловлю себя на том, что осторожно сохраняю надежду — на весну, прививки и обещание десерта.

Может, принесу домой кусок шоколадного торта без муки из пекарни в маленькой розовой коробке. Или, может быть, я покопаюсь в роге изобилия рецептов, который накопил в процессе исследования этого произведения.Я растоплю шоколад и масло, взбью яичные белки в плавающий одуванчик или безе и, наконец, допью, чтобы пакетик миндальной муки томился в моем холодильнике. Кому нужна универсальная мука и масло, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое? Каждый обильный укус — напоминание о том, что ограничения все равно могут привести к сладости.

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку новостей Eater

Самые свежие новости из мира продуктов питания каждый день

Если бы я знал, что ты идешь, я бы испек пирог!

Заходите!

Ну-ну-ну.Смотри кто здесь!

Я не видел вас много раз год

Если бы я знал, что вы идете, я бы испек пирог, испек пирог, испек пирог

Если бы я знал, что ты идешь, я бы испек пирог

Howdya do, howdya do, howdya do?

Да, не тот торт. Извини. Как насчет черничного маффина?

Так звучит мелодия из жизни бедного Джека Филлипса. Пекарь и владелец Masterpiece Cakeshop в Лейквуде, штат Колорадо., христианин с традиционными взглядами на брак и сексуальную мораль. В 2012 году он отказался испечь традиционный торт для однополой свадьбы по религиозным мотивам, и, как следствие, мономаниакальные активисты доставили его в Верховный суд. Филлипс победил на том основании, что комиссия выразила «явную и недопустимую враждебность» к его убеждениям. Но, как объяснила группа защиты Филлипса, он не отказал покупателю на основании его сексуальности или каких-либо других характеристик, а скорее отказался от определенного продукта , потому что он выражал чувства, противоречащие его религиозным убеждениям.

Ой, я не знаю откуда вы

‘Потому что я не знаю, где вы были

Но это неважно

Возьмите стул и наполните тарелку

И копать, копать, копать прямо в

Как поется.

Теперь, после всего этого, Филлипс вернулся на скамью подсудимых, потому что он не стал бы печь торт по случаю празднования «смены пола». Если вам интересно, как может выглядеть такое радостное событие, подумайте о «вечеринке прощания с пенисом» в реалити-шоу I Am Jazz. Во время этой «вечеринки» Джаз, 17-летний мужчина, рубил ножом торт в форме фаллоса, крича: «Давай отрежем его», в то время как комната, полная взрослых, сияла и ворковала. Вы должны быть христианином, чтобы не участвовать в этом? Я бы посоветовал нет.

Так получилось, что агрессор в этом случае, человек по имени Осенняя Скардина, сначала попросил торт, розовый внутри и синий снаружи, «предназначенный для празднования моего перехода от мужчины к женщине». Филлипс отказался сделать это на том же основании, что отказался испечь торт для однополой свадьбы.Затем Скардина попросила торт с изображением Сатаны, курящего косяк. И снова Филлипс отказался.

Вот обнадеживающий анализ шансов Филипса на победу от Билла МакГурна:

Хорошая новость заключается в том, что в последнее время в Верховном суде есть несколько обнадеживающих прецедентов, если мистер Филлипс снова окажется там. Например, в решении 5-4 в деле Nifla v. Becerra (2018) суд постановил, что Калифорния не может заставить центры кризисной беременности, защищающие жизнь людей, размещать информацию о том, как сделать аборт за счет государства , реклама того, против чего они существуют.

Между тем, в деле Janus v. Afscme (2018) суд постановил 5-4 отменить закон штата Иллинойс, обязывающий государственных служащих платить взносы профсоюзам, которые поддерживают политические выступления, против которых эти рабочие могут возражать. После этих дел Верховный суд, вероятно, стал еще сильнее, отстаивая права верующих в Первой поправке: Бретт Кавано заменил Энтони Кеннеди, а Эми Кони Барретт заменила Рут Бейдер Гинзбург.

А вот Эйлин Бартон, которая нас выведет:

Пекарь из штата Колорадо подал в суд за отказ сделать праздничный торт для трансгендерной женщины

Пекарь из штата Колорадо, одержавший частичную победу на турнире U.Верховный суд США в 2018 году за отказ сделать свадебный торт для однополой пары предстал перед судом в понедельник по еще одному иску, на этот раз касающемуся именинного торта для трансгендерной женщины.

Осенняя Скардина попыталась заказать праздничный торт в тот же день в 2017 году, когда суд объявил, что заслушает апелляцию пекаря Джека Филлипса по делу о свадебном торте. Скардина, адвокат, попросила торт, который был синим снаружи и розовым внутри, в честь ее смены пола.

Ее иск — последний из серии дел в США, в которых права ЛГБТК противопоставляются религиозным возражениям торговцев, и этот вопрос остается неурегулированным в высшем суде страны.

В понедельник, во время виртуального судебного разбирательства, проводимого судьей штата в Денвере, Скардина сказал, что Филлипс утверждал, что, будучи христианином, он выступал против изготовления свадебного торта для гей-пары, потому что он был связан с религиозной церемонией, но будет продавать любой другой тип продукции. .

Она сказала, что позвонила в кондитерскую Phillips ‘Masterpiece, чтобы разместить заказ, услышав об объявлении суда, потому что хотела узнать, действительно ли он это имел в виду.

Когда ее адвокат Паула Грейзен спросила, был ли звонок «подставным», она ответила, что это не так.

«Это было больше похоже на чей-то блеф», — сказала она.

Во вступительных аргументах адвокат, представляющий Филипса, Шон Гейтс, сказал, что его отказ сделать торт Скардины был связан с его посланием, не дискриминируя Скардину, повторяя утверждения, сделанные в судебной тяжбе Филипса по поводу его отказа сделать свадебный торт для Чарли Крейга и Дэйв Маллинс в 2012 году. С тех пор, как Филлипс привлек внимание СМИ, он не мог создать торт с посланием, с которым он не согласен, сказал Гейтс.

«Послание будет заключаться в том, что он согласен с тем, что смену пола нужно праздновать», — сказал Гейтс, который позже заметил, что Филлипс возражал против приготовления тортов с другими посланиями, против которых он выступал, включая предметы Хэллоуина.

Перед тем, как подать иск, Скардина подала жалобу на Филлипс в штат, и Комиссия по гражданским правам Колорадо нашла вероятную причину того, что Филлипс дискриминировал ее. Затем Филлипс подал федеральный иск против Колорадо, обвинив его в ведении «крестового похода с целью сокрушить» его, продолжая рассмотрение жалобы.

В марте 2019 года адвокаты штата и Филлипс согласились прекратить рассмотрение обоих дел в рамках мирового соглашения, которое по-прежнему позволяло Скардине подавать иск в суд. В то время генеральный прокурор штата Колорадо Фил Вайзер заявил, что обе стороны согласны с тем, что дальнейшее рассмотрение дел не в чьих-либо интересах.

В 2018 году Верховный суд США постановил, что Комиссия по гражданским правам штата Колорадо проявила антирелигиозную предвзятость, когда наложила санкции на Филипса за отказ сделать однополый свадебный торт для Крейга и Маллинза.Однако судьи не принимали решения по большему вопросу о том, могут ли предприятия ссылаться на религиозные возражения, чтобы отказывать в услугах геям или лесбиянкам.

В настоящее время суд рассматривает связанный с этим вопрос в деле о том, может ли католическое агентство социальных услуг отказать в работе с однополыми парами в качестве приемных родителей в Филадельфии.