Пончики с яблоками: 👌 Пончики с яблоками, рецепты с фото

alexxlab Разное 18.10.2021

Содержание

👌 Пончики с яблоками, рецепты с фото

Я пончики готовлю очень редко, признаюсь. Но вот когда попробовала у сестры пончики с яблоками, сразу же попросила рецептик, и на следующий день они уже радовали моих близких.

Эти пончики я готовила на дрожжевом тесте. Но закваску делала не как обычно на молоке, а на молоке с кефиром. В результате получается очень пышное и воздушное тесто. А пончики невероятно вкусными. Но я допустила очень серьезную оплошность – приготовила мало пончиков. Пришлось реабилитироваться и на следующий день готовить двойную порцию.

Для этого рецепта мне понадобились следующие продукты:

молоко – 0,5 стакана
кефир — 0,5 стакана
дрожжи живые – 50 г
сахар – 150 г
яйцо – 1 штука
растительное масло – 2 ст.л.
яблоки для начинки

Из этого количества теста получается около 10-12 пончиков.

Время приготовления – 1,5 часа. Сложность – легко.

Начинаю приготовление пончиков с замеса теста. В отдельной емкости смешиваю молоко и кефир. Подогреваю жидкость до теплой температуры. Распускаю в этой молочной смеси дрожжи. Добавляю сахар и яйцо.

Перемешиваю и вливаю растительное масло.

Постепенно всыпаю муку и замешиваю мягкое тесто. Оставляю его на час в теплом месте для того, чтобы оно подошло несколько раз.

Через час приступаю к формированию пончиков. От теста отрываю небольшой кусочек. Руками формирую из него кружок. В середину закладываю начинку из тертых яблок, которые я перемешала с сахаром.

Защипываю пончик так, чтобы он получился круглой формы. Немного прижимаю его руками и даю постоять 5-10 минут, чтобы тесто немного разошлось. Затем отправляю пончики в разогретое на сковороде растительное масло.

Обжариваю их с двух сторон.

Даю немного остыть, но у меня это плохо получилось, признаюсь честно. Пончики разлетелись с чаем очень быстро.

Надеюсь, понравится этот рецепт и вам. Приятного аппетита!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Простые пончики с яблоками «Яблочные фриттеры» рецепт

Поделиться с друзьями:

Автор рецепта — Анна Олсон (Anna Olson) – кондитер и ведущая телепередач

Пышные румяные пончики – это лакомство, от которого сложно отказаться. Они становятся ещё вкуснее, если пожарить их с яблоками. Добавьте в тесто тёртые на крупной тёрке яблоки и обжарьте во фритюре. Если у вас нет фритюрницы, можно воспользоваться кастрюлей, налив в неё достаточное количества масла. Не забывайте измерять температуру масла и снова нагревать его после каждой пожаренной партии. Готовые пончики присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь, пока они не остыли.

Ингредиенты к рецепту:

Яблоки

2 средних кислых яблока, очищенных и натёртых на крупной тёрке
1 ч. л. лимонной цедры
2 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. сахара
Щепотка молотой корицы

Тесто

2/3 ст. сметаны
0,5 ст. + 2 ст. л. сахара
2 больших яйца, отделите белки от желтков
1 и 3/4 ст. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
1/4 ч. л. соли
2,5 ст. л. (35 гр.) сливочного масла, растопленного
Растительного масла для жарки
Сахарной пудры для присыпки

Рецепты с похожими ингредиентами: яблоки, лимонная цедра, лимонный сок, сахар, корица, сметана, яйца, мука высшего сорта, мускатный орех, масло сливочное, сахарная пудра

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте тертые яблоки с лимонной цедрой, соком, сахаром и корицей и оставьте на несколько минут (чтобы смягчить яблоки).
Взбейте сметану, 0,5 ст. сахара и яичные желтки. Вмешайте тертые яблоки (вместе с выделившимся соком). В отдельную миску просейте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль. Вмешайте всё в сметанную смесь, затем добавьте растопленное сливочное масло. Взбейте яичные белки до пены, затем добавьте 2 ст. л. сахара и продолжайте взбивать до мягких пиков. Вмешайте взбитые белки в тесто и сразу же его жарьте.

Налейте масло во фритюрницу в соответствии с инструкцией изготовителя (или в большую глубокую кастрюлю налейте 7 см. масла). Нагрейте масло до 175°С (если жарите пончики в кастрюле, воспользуйтесь термометром для сиропа). Застелите противень бумажным полотенцем и поставьте на него решётку для остывания. С помощью небольшой ложки для мороженого набирайте тесто и аккуратно бросайте его в масло, соблюдая расстояние между пончиками, чтобы они прожарились равномерно. Жарьте пончики примерно по 3 минуты с каждой стороны, затем достаньте шумовкой и переложите на решётку, чтобы стёк лишний жир. Остудите в течение 10 минут, посыпьте пончики сахарной пудрой и наслаждайтесь.
Пончики лучше есть тёплыми или комнатной температуры в тот же день, когда их пожарите.

Категории:

Как приготовить дрожжевые пончики с яблоком

Мой сынок очень любит оладьи и блины. Откуда такая любовь? Свекровь, когда готовит блины или оладьи, дает ему возможность все смешивать. Ох, ему это так нравится! Я, честно говоря, не очень уверена, что ему нравится именно то, что получается, а не сам процесс. И вот, когда он мне говорит, что хочет блинчиков, то я прекрасно понимаю, что ему хочется просто помешать. Но дело не в этом. Я, как и каждая, наверное, мама, не хотела упасть лицом в грязь перед сыном и решила его тоже чем-то поразить. Ему, конечно, нравится все сладенькое, но вот так, чтобы он у меня еще что-то так просил приготовить, как оладьи у свекрови, к сожалению, не было.

Нашла я рецепт дрожжевых пончиков с яблоками, они получаются такими красивыми, пышными! Не могу описать своей радости, когда свекровь предложила приготовить сыну «оладушки», а он ей говорит: «Приготовь мне такие пончики, знаешь, как мама готовит, полные». Смешно было от слова «полные», но моей гордости не было границ. Попробуйте и вы побаловать «полными» пончиками своих маленьких кулинаров!

Чтобы приготовить дрожжевые пончики с яблоками, вам понадобится:

яблоки – 4 шт.
молоко – 1 ст.
мука – 2,5 ст.
сливочное масло – 2 ст.л.
яйца – 2 шт.
сахар – 150 г
сухие дрожжей – 1 пакетик

корица – 1 ч.л.
растительное масло
соли

Как приготовить дрожжевые пончики с яблоками:

1. Вливаем в кастрюлю молоко и ставим на маленький огонь. Добавляем сливочное масло и нагреваем до тех пор, пока не растает масло. Затем снимаем с огня и добавляем к содержимому дрожжи. Смешиваем.
2. Взбиваем с яйцами 50 г сахара и немного соли. Добавляем к молоку с маслом и перемешиваем.
3. Вводим просеянную муку. Начинаем вымешивать тесто и делаем это до тех пор, пока оно не перестанет приставать к рукам.
4. Смазываем большую миску растительным маслом, кладем в нее тесто и накрываем пленкой. Ставим в теплое место на час-два, чтобы подошло.

5. Обмываем яблоки, очищаем и нарезаем маленькими кубиками.
6. Когда тесто будет готово, раскатываем его в пласт и с помощью чашки или стакана вырезаем из него кружки.
7. В центр каждой лепешки кладем яблоки, присыпаем корицей и сахаром. Защипываем края и формируем шарики.
8. Разогреваем в кастрюле растительное масло и обжариваем наши пончики со всех сторон.
9. Выкладываем предварительно на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю жирность, а потом на блюдо.

Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Как приготовить дрожжевые пончики с яблоком

Поделиться с друзьями:

Голосов: 1

Автор рецепта — Анна Олсон (Anna Olson) – кондитер и ведущая телепередач

Пышные румяные пончики – это лакомство, от которого сложно отказаться. Они становятся ещё вкуснее, если пожарить их с яблоками. Добавьте в тесто тёртые на крупной тёрке яблоки и обжарьте во фритюре. Если у вас нет фритюрницы, можно воспользоваться кастрюлей, налив в неё достаточное количества масла. Не забывайте измерять температуру масла и снова нагревать его после каждой пожаренной партии. Готовые пончики присыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь, пока они не остыли.

Как приготовить «Пончики с яблочной начинкой»

1. В миску вливаю молоко и кефир, подогреваю их до комнатной температуры, растворяю в смеси дрожжи, следом добавляю сахар (100 граммов) и яйцо.

2. Тщательно перемешиваю смесь, вливаю 2 столовые ложки подсолнечного масла.

3. Муку заранее просеиваю, порционно всыпаю её в миску к жидким продуктам, замешиваю тесто, оставляю его на 60 минут.

4. Яблоки мою и очищаю от кожуры и семян, натираю их на крупной терке, добавляю к ним 50 граммов сахарного песка.

5. От теста (что подошло) отрываю кусочки, руками разминаю каждый в небольшую лепешку, в центр которой выкладываю тертое яблоко, защипываю плотно начинку.

6. Оставляю пончики на 15 минут, затем ставлю сковороду на огонь, наливаю в неё подсолнечное масло и кладу на разогретую поверхность пончики.

7. Обжариваю их с двух сторон до румяной корочки.

8. Выкладываю пончики на тарелку. подаю к столу. Лучше подождать, чтобы они остыли, но их «разметают» прямо со сковороды.

Пончики-бомбочки с яблоками — взрыв вкуса!

Когда я замешиваю тесто на 1 кг муки, то всегда беру вместительный пластиковый тазик. Ведь нужно, чтобы не только было удобно вымешивать тесто, но и было куда ему подняться при увеличении объёма в 2-2,5 раза. Просеяла муку и высыпала упаковку сухих дрожжей, перемешала.

В стакан тёплой (не горячей!) воды разбила яйцо. Сюда же всыпала соль. Если вы решили добавить сахар, делайте это на данном этапе. Слегка взбила. Можно использовать нож, вилку или обычный венчик.

Влила эту смесь к муке.

Раз пончики на дрожжах и молоке, то следом сюда же отправила подогретое молоко и растопленное сливочное масло, уже немного остывшее. Общая температура теста должна получиться приятно тёплой, 35-40 градусов.

В процессе вымешивания влила растительное масло.

Скатала тесто в шар. Количество муки у вас может получиться несколько иным, ведь клейковина пшеницы разная. Ориентируйтесь по ситуации. Если круто, можно добавить воды или молока, если наоборот тесто прилипает к рукам, то ещё немного муки.

Когда тесто на пончики с яблоками поднялось, обмяла его кулачком и снова вернула в тепло до повторного подъёма и увеличения в 2-2,5 раза.

Разделила тесто на примерно равные кусочки размером как на стандартные пирожки.

Каждый кусочек раскатала в круглую лепёшку (тонко делать не нужно). Выложила в центр нарезанные яблоки и посыпала сахаром. Пока поднимается тесто, можно отдельно заняться начинкой. Промыть яблоки, удалить кожуру и сердцевину. Нарезать небольшим кубиком, сложить в посуду с закрывающейся крышкой, чтобы уменьшить контакт с воздухом. Сахаром засыпать сразу не стоит, так как яблоки дадут сок и начинка получится более жидкой. Впрочем, если вам нравится такой вариант, я вовсе не против

Я же обычно не заготавливаю начинку, а делаю уже по ходу дела, когда раскатываю тесто. Мне так удобнее.

Накрыла второй лепёшкой.

Стаканом с острым краем вырезала кружок-бомбочку-пончик! Остатки теста убрала, чтобы потом скатать в общий шар и снова наделать лепёшек.

Таким образом сформировала и все остальные пончики с яблоками.

В глубокой сковороде (можно использовать казан, если вам удобнее) хорошо разогрела рафинированное подсолнечное масло. Помните о том, что для фритюра подходит исключительно очищенное! Выложила заготовки в раскалённое масло. Накрыла крышкой и обжаривала на среднем огне до румянца, затем перевернула на другую сторону и тоже дождалась зарумянивания. Первая партия печётся дольше, так как сковорода ещё не раскалена как следует. Остальные пойдут быстрее. Очень маленький огонь делать не стоит, потому как пончики будут жариться долго и напитаются маслом. Большой тоже не нужно, иначе они подгорят, но не пропекутся.

Выложила пончики с яблоками шумовкой на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Вот и всё! Чай заварен? Нет? Тогда вперёд к чайнику! Впрочем… уже вряд ли успеете, ведь домашние уже начнут таскать один пончик за другим…

При желании их можно присыпать сверху сахарной пудрой — будет красиво, но вместе с этим и более сладко. Кстати, это отличное решение, если вдруг вам показалось, что вы недостаточно положили сахара))

Вкуснооо!

Мини пончики с тонким ароматом яблок без дрожжей

1) Уварить яблочный сок в 4 раза (должно получиться около 2 ст.л. сиропа). Остудить.

2) Муку смешать с сахаром, содой, специями, солью и разрыхлителем.

Сливочное масло растопить.

3) К муке добавить уваренный сок, яйцо, топленое масло и йогурт.

Хорошо перемешать.

4) Небольшой противень или поднос застелить пергаментом. Пергамент посыпать мукой и выложить сверху тесто. Тесто также посыпать мукой и руками разровнять.

Поставить в морозильную камеру на 15-20 минут или в холодильник на 30-40 минут, чтобы тесто затвердело.

5) Выньте тесто из холодильника и, отрывая небольшое количество теста, сформировать небольшие шарики, размером в грецкий орех. Выкладывать на посыпанную мукой поверхность.

6) В большой кастрюле, в воке или котелке разогрейте растительное масло. Тщательно разогретое масло должно потрескивать.

7) Осторожно опустите часть пончиков в раскаленное масло и через пол минуты уменьшите огонь до минимума, жарьте, часто переворачивая, пончики до готовности, 4-5 минут.

Выкладывайте на тарелку застеленную бумажным полотенцем.

Проделайте то же самое с остальным тестом. Оставьте на 5-8 минут немного остыть. Щедро посыпьте пончики сахарной пудрой.

Подавайте немедленно!

Приятного аппетита!!

Вкуснейшие яблочные пончики за 20 минут. Оригинальное лакомство для детей и взрослых

У меня есть племянница, которая наотрез в свои неполные 3 года отказалась кушать фрукты и овощи, предпочитая печенье, немного мяса и много конфет. Так как девчушка была на редкость настойчивая, то мы с сестрой бесконечно выдумывали и искали разные рецепты, которые ела бы наша маленькая привереда.

В то время интернет был диковинкой, так что мы дружно листали журналы и немного выдумывали сами. У нас родились томатно-мясные оладушки, рулет из мяса с овощной начинкой и масса фруктовых десертов. Это было и мороженое из яблочного пюре, и кексы с бананом и персиками, а еще мы приготовили однажды яблочные пончики.

Они были настолько нереально вкусными, что следующая порция была намного больше. Самый вкусный вариант яблочной начинки – кисло-сладкие твердые яблоки. Они не сильно прожариваются, и имеют свой выраженный вкус, который передается кляру. Такая выпечка напоминает по вкусу пирожные, а никак не банальные жареные яблоки.

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 2

Ингредиенты

2 плотных яблока
1 яйцо
2 ст. л. картофельного крахмала
2 ст. л. пшеничной муки
60 мл ледяной воды
200 мл рафинированное растительное масло
щепотка разрыхлителя для теста
молотая корица для посыпки

Приготовление:

Первое что нужно – приготовить кляр. Для качественного смешивания сухих ингредиентов лучше их соединить, а потом просеять. Так мы соединяем муку, разрыхлитель и крахмал. Текстура у картофельного сорта более рыхлая, и кляр получается более нежный, чем при использовании кукурузного крахмала.

Вбиваем яйцо и вливаем половину холодной воды.

Взбиваем венчиком. Кляр должен быть немного густым, но не слишком – как тесто для тонких блинов. При излишней густоте по немного вливайте воду частями.

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем на кружки толщиной 5 мм. Серединку извлекаем специальным ножом, высечкой или работаем ножом с острым краем, удаляя сердцевину.

Вливаем в сковороду масло и хорошо прогреваем. Кусочки яблока обмакиваем в кляр, полностью погружая кусочки в тесто.

Выкладываем яблоки немного поодаль друг от друга в кипящее масло. Обжариваем с обеих сторон до готовности.

Обжаренные кусочки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Немного охлажденные колечки посыпаем молотой корицей – и можно подавать к столу.

Если вы планируете подавать яблочные колечки горячими – подайте их со сметаной или густым домашним йогуртом.

А если холодными – посыпьте их дополнительно сахарной пудрой, смешанной с корицей, и дополните горячим какао или чаем с мятой.

Традиционная подача этого десерта – с шариком вкусного сливочного мороженого.
Полезные ссылки:

Пончики из яблок: сладкий десерт для тех, кто бережёт фигуру

Сладкоежки не останутся равнодушными, когда попробуют эти пончики. Кусочек сладенького пойдет на пользу вашему настроению. Не отказывайте себе в удовольствии! Чтобы пончики приобрели хрустящую корочку, не кладите во фритюр много изделий сразу: они должны свободно в нем плавать.
Пончики с яблоками. Фото: Дмитрий Байрак/ BurdaMedia

Понадобится:

225 г муки,
50 г сливочного масла,
50 г сахара,
2 яйца,
щепотка соли,
тертая цедра 1 лимона,
6 ст. ложек сливок,
5 ст. ложек водки или коньяка,
6 яблок.

Для посыпки:

50 г сахара или сахарной пудры,
0,5 ч. ложки корицы,
растительное масло для фритюра.

Ингредиенты

Приготовление:

1. Теплое сливочное масло хорошо взбить с сахаром и яйцами, затем добавить соль, лимонную цедру, муку, сливки, водку, все перемешать до однородной массы.
Шаг 1. Взбиваем сливочное масло с яйцами

2. Яблоки хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Затем выемкой удалить сердцевину с семенами и нарезать яблоки кольцами толщиной примерно 1 см.

Шаг 2. Нарезаем яблоки кольцами

3. В широкой кастрюле разогреть масло для фритюра примерно до +180°С. Каждое яблочное кольцо наколоть на вилку, обмакнуть в тесто и осторожно опустить во фритюр.

Шаг 3. Обмакиваем кольца яблок в тесто

4. Жарить яблочные пончики во фритюре до золотистого цвета, затем осторожно перевернуть, чтобы не повредить слой теста, и жарить с другой стороны.

Шаг 4. Обжариваем кольца во фритюре

5. Готовые пончики выложить на бумажную салфетку, чтобы впиталось масло.

Шаг 5. Посыпаем пончики сахарной пудрой

Подавать теплыми, посыпав сверху сахаром или сахарной пудрой, смешанной с корицей.

Время приготовления: 35 минут.Количество порций: 5–6.

Когда в яблочный сезон уже совсем становится скучно есть яблоки просто так, в свежем виде, приходится придумывать какие-то интересные идеи, как бы их приготовить. И само собой блюд, в частности десертов, с яблоками существует огромное множество! В блоге есть уже несколько рецептов — крамбл, яблочный лимонад и, конечно, легендарный тарт татен… А вот чего не было, так это яблочных пончиков! Скажете: ну, совсем с ума сошел, снова у него тут пончики! Но, на самом-то деле, это просто яблоки в кляре, а из-за формы и дырочки в центре они напоминают всем знакомые донатсы. А так как теста здесь меньше, фруктов больше — значит этот десерт гораздо безвреднее в сравнении со своими дрожжевыми собратьями. В общем, однозначно готовим!
Время приготовления: 25 минут Время ферментации теста: 2 часа

Ингредиенты на 25 «пончиков»:

4 Яблока
15 мл Коньяка, Бренди, Рома или Кальвадоса (можно заменить каким-нибудь экстрактом, в меньшем количестве)
1,5 л Растительного Масла для фритюра
Сахарная Пудра для посыпки
2-3 ст. л. Мелкого Сахара
1/2 ч. л. Корицы

Для кляра

125 г Муки
Щепотка Соли
1-2 ч. л. Сахара — по желанию, я, например, люблю несладкий кляр в этом случае
1 Яйцо
100 мл Светлого Пива
100 мл Молока
1 ст. л. Растительного Масла
Можно добавить 1 ст. л. Сахара

Способ приготовления:

Первым делом отделяем белок от желтка. Белок пока, накрыв плёнкой, убираем в холодильник, он пригодится позже.

Муку просеиваем, добавляем щепотку соли, перемешиваем. Тут же можно добавить немного сахара — по желанию, можно обойтись и без него. Если возьмёте сладкие яблоки, будете потом присыпать их пудрой, да еще и сам кляр будет сладким — попа может слипнуться.

Добавляем желток, смешиваем и начинаем добавлять пиво тонкой струйкой, продолжая замешивать тесто. Также добавляем молоко и в самом конце растительное масло. Перемешиваем, чтобы не оставалось комочков. Накрываем плёнкой и убираем в тёплое место на 2-2,5 часа, чтобы благодаря пиву в тесте начался процесс ферментации.

За полчаса до того, как подойдёт тесто, начинаем заниматься яблоками. Очищаем их от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем кружками толщиной 1 см. Раскладываем их на какой-нибудь доске, присыпаем сахарной пудрой с одной стороны, переворачиваем и присыпаем с другой. Сбрызгиваем коньяком/бренди/кальвадосом/ромом — это придаст более интересный вкус и тонкий аромат. В процессе приготовления от самого алкоголя не останется и следа. Накрываем яблоки плёнкой и оставляем на 20-25 минут, даём им немного настояться.

Возвращаемся к тесту. Взбиваем белок в крепкую пену и аккуратно вводим его в тесто. Тщательно, но нежно, чтобы тесто получилось кремовым и воздушным.

В глубокой посуде разогреваем растительное масло. Если есть специальный термометр, температуру можно измерить — она должна быть 175-190°С, если нет — можно проверить с помощью деревянной лопатки: опускаете её в масло до самого дня, если по ней активно побежали пузырьки, значит можно жарить. И будьте, пожалуйста, очень аккуратны в работе с горячим маслом!

С помощью вилки окунаем яблоки в тесто, купаем там со всех сторон и аккуратно отправляем в масло, чтобы оно не плескалось и случайно вас не обожгло. Одновременно можно жарить несколько пончиков, но не злоупотребляйте, чтобы масло не теряло температуру. Если какие-то кусочки кляра отправили в свободное, так сказать, плаванье — старайтесь их вытаскивать, чтобы ничего не горело. Периодически переворачивая, дожидаемся, когда яблоки-пончики станут румяными и аппетитными со всех сторон и достаём, выкладывая на решетку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.

Пончики можно обвалять в мелком сахаре, смешанном с корицей или присыпать сахарной пудрой. Подавать пока они еще тёплые, а лучше горячие — так вкуснее! Приятного аппетита!

Яблоки в кляре

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

✔️Пончики с яблоками

Когда я замешиваю тесто на 1 кг муки, то всегда беру вместительный пластиковый тазик. Ведь нужно, чтобы не только было удобно вымешивать тесто, но и было куда ему подняться при увеличении объёма в 2-2,5 раза.
Просеяла муку и высыпала упаковку сухих дрожжей, перемешала.

В стакан тёплой (не горячей!) воды разбила яйцо. Сюда же всыпала соль. Если вы решили добавить сахар, делайте это на данном этапе.
Слегка взбила. Можно использовать нож, вилку или обычный венчик.

Влила эту смесь к муке.

Раз пончики на дрожжах и молоке, то следом сюда же отправила подогретое молоко и растопленное сливочное масло, уже немного остывшее. Общая температура теста должна получиться приятно тёплой, 35-40 градусов.

В процессе вымешивания влила растительное масло.

Скатала тесто в шар. Количество муки у вас может получиться несколько иным, ведь клейковина пшеницы разная. Ориентируйтесь по ситуации. Если круто, можно добавить воды или молока, если наоборот тесто прилипает к рукам, то ещё немного муки.

Когда тесто на пончики с яблоками поднялось, обмяла его кулачком и снова вернула в тепло до повторного подъёма и увеличения в 2-2,5 раза.

Разделила тесто на примерно равные кусочки размером как на стандартные пирожки.

Каждый кусочек раскатала в круглую лепёшку (тонко делать не нужно). Выложила в центр нарезанные яблоки и посыпала сахаром.
Пока поднимается тесто, можно отдельно заняться начинкой. Промыть яблоки, удалить кожуру и сердцевину. Нарезать небольшим кубиком, сложить в посуду с закрывающейся крышкой, чтобы уменьшить контакт с воздухом. Сахаром засыпать сразу не стоит, так как яблоки дадут сок и начинка получится более жидкой. Впрочем, если вам нравится такой вариант, я вовсе не против 😉
Я же обычно не заготавливаю начинку, а делаю уже по ходу дела, когда раскатываю тесто. Мне так удобнее.

Накрыла второй лепёшкой.

Стаканом с острым краем вырезала кружок-бомбочку-пончик! Остатки теста убрала, чтобы потом скатать в общий шар и снова наделать лепёшек.

Таким образом сформировала и все остальные пончики с яблоками.

В глубокой сковороде (можно использовать казан, если вам удобнее) хорошо разогрела рафинированное подсолнечное масло. Помните о том, что для фритюра подходит исключительно очищенное!
Выложила заготовки в раскалённое масло. Накрыла крышкой и обжаривала на среднем огне до румянца, затем перевернула на другую сторону и тоже дождалась зарумянивания. Первая партия печётся дольше, так как сковорода ещё не раскалена как следует. Остальные пойдут быстрее. Очень маленький огонь делать не стоит, потому как пончики будут жариться долго и напитаются маслом. Большой тоже не нужно, иначе они подгорят, но не пропекутся.

Выложила пончики с яблоками шумовкой на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Вот и всё! Чай заварен? Нет? Тогда вперёд к чайнику! Впрочем… уже вряд ли успеете, ведь домашние уже начнут таскать один пончик за другим…

При желании их можно присыпать сверху сахарной пудрой — будет красиво, но вместе с этим и более сладко. Кстати, это отличное решение, если вдруг вам показалось, что вы недостаточно положили сахара))

Вкуснооо!

Пончики с яблоками на дрожжевом тесте пошаговый рецепт с фото — Вкусное дома

Пончики с яблоками на дрожжевом тесте вкусное лакомство для всей семьи. Пышные, сладкие, невероятно воздушные пончики порадуют всех ваших домочадцев за ароматным кофе или чаем.

Я безумно люблю, когда в доме присутствует аромат свежей выпечки, сразу какая-то особая атмосфера комфорта. На кухне тут же собираются мои маленькие непоседы, и с удовольствием начинают уплетать свежую выпечку.

Для приготовления понадобится:

Молоко -1 стакан.
Мука -400 гр.
Дрожжи живые -50 гр.
Куриное яйцо-1 шт.
Сахар -3 ст.ложки.
Соль -1 ч.ложка.
Растительное масло -3 ст.ложки.

Яблоки -2 шт.
Растительное масло для жарки.

В теплом молоке растворяем дрожжи, молоко должно быть чуть теплее, чем комнатная температура. Добавляем сахар и соль, разбиваем одно куриное яйцо. Муку просеиваем через сито. Последний этап растительное масло. Месим тесто до тех пор, пока оно не будет мягким и эластичным. При этом руки должны быть чистыми и тесто как таковое не должно прилипать к рукам.

Накрываем тесто крышкой или чистым вафельным полотенцем, оставляем в покое минут на 40. За это время оно значительно увеличится в размерах. Обминаем тесто несколько раз и даем еще отдохнуть минут 20.

Приступаем к формированию пончиков.

Для этого яблоки очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину. Яблоки трем на крупной терке. Добавляем к ним одну столовую ложку сахара, все перемешиваем. Начинка готова.

Формируем пончики.

Тесто вынимаем на рабочую поверхность, разрезаем на порционные кусочки.

Каждый кусочек раскатываем в небольшую лепешку, в цент которой кладем начинку из яблок. Защипываю тесто со всех сторон так, чтобы пончик был круглым, немного прижимаю его к столу.

Жарим пончики.

Жарить пончики можно во фритюре или просто на сковороде, но масло желательно налить достаточно много.

Обжариваем пончики с двух сторон до золотистого оттенка. Как только вынимаем их, то кладем на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось.

Пончики с яблоками на дрожжевом тесте готовы.

Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

Овсяные пончики с яблоком и корицей рецепт – Авторская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
Овсяные пончики с яблоком и корицей
АВТОР: Матильда Огурцова
порций: 6ГОТОВИТЬ: 45 минут
Добавить в книгу рецептов14
Никто пока не добавил сюда фотографии.Добавить свою
Добавить
фото
Автор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Цельнозерновая мука
110 г
Овсяная мука
40 г
Пекарский порошок
3 г
Молотая корица
по вкусу
Куриное яйцо
1 штука
Коричневый сахар
50 г
Сливочное масло
60 г
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Разогрейте духовку (180°, режим — конвекция).
2Яблоки очистите от кожуры, выньте сердцевину и натрите на мелкой терке.
3В глубокой емкости смешайте сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, соль, корицу.
4Отдельно взбейте яйцо с сахаром, добавьте предварительно растопленное масло.
5Жидкую смесь введите в сухую, добавьте яблочное пюре и замесите тесто, по консистенции напоминающее заварное.
6Противень покройте пергаментной бумагой (или смажьте маслом). Кондитерский мешок наполните тестом и выкладывайте его в форме колец (пончиков), оставляя между ними расстояние в пару см.
7Противень с будущими пончиками отправьте в духовку на 20–23 мин. Затем остудите и присыпьте сахарной пудрой.
Совет к рецептуРецепт разработан с учетом принципов здорового питания. Традиционные же пончики готовятся из дрожжевого теста, поэтому вкусы данных изделий будут отличаться.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:
Рецепты шефов
Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
10 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
17 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Матильда Огурцова
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
Рецепт Easy Apple ‘Donuts’ от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
для 12 пончиков
2 стакана муки (250 г)
¼ стакана сахара (50 г)
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка соли
1 яйцо
3 столовые ложки пахты
стакана молока (80 мл) 500 мл), для жарки
½ стакана сахара (100 г), для покрытия
Калорий 493
Жир 36 г
Углеводы 40 г
Клетчатка 2 г
Сахар 18 г
Белок 3 г
9000 на одну порцию.
Для теста смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
Смешать яйцо и пахту.
Постепенно добавляйте молоко.
Затем нарежьте яблоки сердцевиной и нарежьте их вертикальными кольцами размером с пончик. Каждое яблоко должно дать вам примерно 3 кольца.
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 ° C (350 ° F).
Равномерно покрыть каждый ломтик яблока жидким тестом.
Осторожно выложить пончики в масло и обжарить по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Слейте воду на бумажном полотенце перед посыпкой сахаром.
Наслаждайтесь!
на 12 пончиков
2 стакана муки (250 г)
¼ стакана сахара (50 г)
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка яичного ореха
1 чайная ложка
3 столовые ложки пахты
стакана молока (80 мл)
4 яблока
2 стакана подсолнечного масла (500 мл) для жарки
½ стакана сахара (100 г), для покрытия
Калорийность 493
Жир 36 г
Углеводы 40 г
Клетчатка 2 г
Сахар 18 г
Белок 3 г
Расчетные значения основаны на размере одной порции.
Для теста смешайте муку, сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
Смешать яйцо и пахту.
Постепенно добавляйте молоко.
Затем нарежьте яблоки сердцевиной и нарежьте их вертикальными кольцами размером с пончик. Каждое яблоко должно дать вам примерно 3 кольца.
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 ° C (350 ° F).
Равномерно покрыть каждый ломтик яблока жидким тестом.
Осторожно выложить пончики в масло и обжарить по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Слейте воду на бумажном полотенце перед посыпкой сахаром.
Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Яблочные пончики с двумя ингредиентами (без дрожжей, масла и яиц)
Пышные пончики со вкусом яблока, состоящие всего из 2 ингредиентов. Эти пончики не требуют дрожжей, масла или яиц. Все, что вам нужно, чтобы замесить тесто, — это ложка. Вы можете съесть свежие домашние пончики менее чем за 15 минут.
Сезон яблок уже наступил, и я очень рад появлению всех новых сортов яблок.Однако вам не нужно ждать сезона яблок, чтобы приготовить эти пончики. Их можно изготавливать круглый год. Тесто для пончиков смешивается примерно через 2 минуты, после чего тесто готово к приготовлению.
Состав
Яблочное пюре
Самовращающаяся мука (вы также можете сделать ее самостоятельно из муки, разрыхлителя и соли)
Тесто для пончиков состоит всего из 2 ингредиентов. Два ингредиента смешиваются вместе, пока не образуется тесто, а затем оно готово к приготовлению.Пончики можно есть в простом виде или покрыть сахаром или глазурью. Я посыпал свой сахар корицей.
Замены
Я не тестировал этот рецепт с заменителями муки.
Если вы ищете замену яблочному пюре, я также сделал банановую версию.
Жареные, жареные на воздухе или запеченные
Эти пончики лучше всего жарить. В жареном виде пончики получаются очень легкими, пушистыми и по вкусу напоминают обычные пончики.
Если вы не хотите жарить пончики, следующий лучший способ — приготовить их во фритюрнице.Пончики получаются не такими легкими и воздушными, но они все равно очень вкусные, особенно после того, как их обвалять в сахаре с корицей (или в глазури). На вкус они больше похожи на более полезную запеченную версию пончиков.
Если у вас нет фритюрницы, попробуйте ее испечь. Это была моя наименее любимая версия. При запекании пончики получаются более плотными и сдобными.
Варианты
Эти пончики имеют мягкий яблочный вкус. Если вы хотите усилить яблочный вкус, можно добавить в тесто нарезанные кусочки яблока.
Вы также можете добавить корицу или мускатный орех для ароматизации жидкого теста. Оба вкуса хорошо сочетаются с яблоками.
Начинка
Я скатал пончики в смеси сахара с корицей. Другие идеи начинки:
сахарная пудра
карамельный соус
ванильная глазурь
Другие рецепты с яблоками
1 ¼ стакана (162,5 г) самоподнимающейся муки
2/3 стакана (167 г) яблочного пюре
рапсовое или растительное масло для жарки
Если вы жарите пончики: добавьте 2,5 см масла в кастрюлю среднего размера.Доведите до среднего огня (около 350 ° F).
Смешайте муку и яблочное пюре в большой миске. Перемешивайте ложкой, пока яблочное пюре полностью не смешается с мукой и не образуется липкое тесто.
Используйте ложку для печенья на 2 ч.л., чтобы зачерпнуть тесто. Осторожно опустите шарик теста прямо в нагретое масло. (Обычно это совок для печенья небольшого размера. Если у вас нет ложки для печенья на 2 ч. и выпустить в масло.Добавьте половину шариков из теста или столько, сколько хватит в вашей кастрюле. Я жарил пончики двумя порциями. Обжарьте пончики, пока дно не станет золотисто-коричневым, затем переверните их и жарьте еще несколько минут, пока другая сторона также не станет золотисто-коричневой. Вынуть пончики из масла и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем (чтобы впитать излишки масла), чтобы остыть.
Чтобы обжарить пончики на воздухе, установите фритюрницу на 375 ° F, без предварительного нагрева. Готовьте пончики около 6 минут или до полной готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера ваших пончиков и фритюрницы, поэтому я рекомендую протестировать один, прежде чем добавлять оставшиеся.Чтобы испечь пончики (не рекомендуется, так как пончики получаются выпеченными), предварительно разогрейте духовку до 375 ° F. Выпекать около 9-12 минут или до готовности.
Когда пончики перестают быть слишком горячими, покройте их любимой начинкой. Я смешал 2 столовые ложки сахара + 1/2 чайной ложки корицы и положил в пакет с застежкой-молнией. Затем я положил дырочки от пончиков в пакет и встряхнул их, пока они не покроются сахаром с корицей. Пончиками лучше всего наслаждаться сразу после их приготовления.
Чтобы приготовить самоподнимающуюся муку, добавьте в миску 2 стакана универсальной муки, 3 чайные ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли.Взбейте, чтобы смешать. Отмерьте количество, необходимое для рецепта.
Жареные пончики лучше всего есть в день их приготовления. Они плохо хранятся. Пончики, обжаренные на воздухе, вкуснее всего в теплом виде и вскоре после приготовления.
Можно использовать подслащенное или несладкое яблочное пюре. Я употребляла несладкое.
У пончиков мягкий яблочный вкус. Если вы хотите добавить больше яблочного аромата, вы можете добавить мелко нарезанные яблоки в тесто для пончиков.
Если вы не планируете добавлять начинку, вы можете добавить в тесто корицу или другие специи, чтобы придать тесту больше аромата.
Эти пончики выходят того же размера, что и обычные дырочки от пончиков. Используется меньшая ложка для печенья, потому что во время приготовления тесто вздувается.
Я использовал эту ложку для печенья на 2 ч.л. *
* Эта ссылка на продукт является партнерской. Это означает, что я получаю небольшую комиссию с соответствующих покупок.
Оценка пищевой ценности относится только к тесту и не включает начинки или масло, поглощенное при жарке пончиков. Оценка питательности рассчитывается с использованием несладкого яблочного пюре.
Порция: 1 пончик, калорийность: 35 ккал, углеводы: 8 г, белок: 1 г, натрий: 109 мг, калий: 7 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 1 г, чистые углеводы: 7 г
Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.
Запеченные яблочные пончики — пикантные специи
Гранд Дилл Дип
Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это популярное блюдо, которое хорошо сочетается с хлебом или рыбным закусками.
Дрессинг для ранчо с черным перцем и копченым перцем
Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальный дымный аромат , характерный для классического ранчо.
Дип с черным чесноком
Это фаворит покупателей и продавцов специй.Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром и хрустящими грецкими орехами — отличный овощной соус или паста для сэндвичей.
Соус и соус с лимоном и перцем
Пикантный соус Seven Onion Dip
Приготовьте смесь лукового супа! Сделайте свой собственный вариант лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных и лиофилизированных луковых продуктов.
Пряное яблочное масло
Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак. Это то, чем может наслаждаться вся семья!
Супер легкое пикантное дип
Это действительно самый простой рецепт соуса. Меняйте его каждый раз для своей аудитории: бейджинг, барбекю на заднем дворе, книжный клуб, праздничный обед и т. Д.
Острый сырный соус Sierra’s
Хлебный соус Merquen
Супер простое и очень ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.
Медово-горчичный соус
Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!
Дип для тыквенного пирога
Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!
Дип для бублика с начинкой
Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.
Чичаррон соленая сальса Верде
Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым из ваших любимых блюд мексиканской кухни.
Пикантное медовое масло
Держите это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и всех тостов.
Острый крабовый соус с артишоком
Вкусное блюдо, которое отлично подходит для игрового дня или игрового вечера.
Пицца Deep Dish по-чикагски
Погрузитесь глубже в это культовое блюдо, вдохновленное ароматами нашего магазина в Городе ветров.
Укусы аллигатора с болотным соусом
Говорят, аллигатор на вкус как курица, но, честно говоря, это даже лучше.
Заатар Фокачча
Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.
Свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Фаршированные и задушенные Sopapillas
В основном равиоли с пончиками.
Тройной шоколад S’mores
Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то этот для вас.
Халлуми Тикка Масала
Раскройте слои вкуса, поджарив цельные специи в этом насыщенном, шелковистом вегетарианском карри.
Оранжевый кремовый крем S’mores
Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.
Лосось с хрустящей кожицей в цитрусовой кофейной глазури
Лосось + кофе = брак, сделанный на небесах Сиэтла.
Выбери свой собственный маршрут приключений Mix
Лучшая часть любого приключения — это закуски, которые вы едите по пути.
Горький цикорий Slaw
Большой красный бизон Чили
Корица и приправа для усадьбы придают стандартной базе чили сладко-пряный оттенок.Этот рецепт, который подают с булочками с корицей, как это делают в Небраске, наверняка станут популярными в будние дни зимой.
Тако с рыбой баха
Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким и свежим рыбным тако хрустящую золотистую глазурь, которую вы так жаждете.
Слоеный салат Элот
Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь вкус элоте в портативную упаковку.
Кукурузный хлеб Elote Skillet Marbled
Приправа для кукурузы «Мексиканская улица» и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в пикантное летнее лакомство с цитрусовыми нотками.
Веганский пирог с горшком
При приготовлении этого блюда цыплята не пострадали. То же самое нельзя сказать ни о какой моркови.
Вегетарианские слайдеры с курицей и вафлями
Современная австралийская интерпретация этого американского фаворита. Комбинация сладких и соленых блюд подходит для завтрака, ужина или полуночной закуски.
Чизи Элот Начос
Сделайте это, чтобы поделиться или, честно говоря, держите их при себе. Они такие хорошие.
Яйца с трюфельной солью и хреном
Всеми любимый праздник и закуска на обед с добавлением роскошного черного трюфеля и сливочного хрена.
Сладкие и острые орехи пекан
Эти пряные орехи легко приготовить и просто восхитительны. содержат теплые праздничные специи и сладкую ваниль.Отлично подходит для праздничных гостей! Они также идеально подходят для игр с мячом, в салаты или для добавления в домашнюю гранолу.
Сырные рулетики с жареным красным перцем в обертке
Легкая в приготовлении закуска, которая обязательно произведет впечатление.
Цукаты из сладких и пикантных орехов
* Кукурузный сироп можно заменить медом.Вы можете использовать любую ореховую смесь, которую хотите, но мы обнаружили, что 2 стакана смешанных и 2 стакана половинок ореха пекана будут очень хорошими.
Крендельки Гиннесс с привидениями и перцем, соленые
Идеальная барная закуска станет еще лучше с мягким кренделем, приготовленным с ароматом темного пива и небольшим количеством тепла.
Гарам Масала Пряные кешью
Теплые пряные кешью с оттенком кайенской специи станут идеальной праздничной закуской!
Крекеры для коктейлей Baker’s Brew
Это восхитительные угощения, которые можно подавать как закуску или десерт.Они прекрасно сочетаются с чашкой кофе, чая или бокалом красного вина.
Детский картофель с жареным красным перцем Айоли
Суперпростой жареный картофель с добавлением айоли в чесночном перце.
Горячий шоколад Old Fashioned
Кто не любит хорошую кружку горячего какао? Вы можете приготовить простой горячий шоколад с помощью нашего голландского какао-порошка.Или вы можете приправить его! Сделайте его мятным с сахаром из ванили и мяты перечной. Добавьте острого перца чили с нашим какао майя. Или дайте ему настой корицы с нашим мексиканским какао.
Mike’s Super Thick Bloody Mary Mix
Традиционная кровавая Мэри для отличного бранча.
Пряный холодный сидр
Мексиканский мясной рулет Norm’s без глютена
Это удивительно по вкусу, как тако в форме мясного рулета.Вкусный, легкий и менее грязный, чем ужин с тако.
Хорчата
Использование высококачественного экстракта ванили и свежей молотой корицы делает все возможное для создания этого освежающего напитка в мексиканском стиле.
Ригатони с кофейными пряностями
Быстрая и легкая домашняя колбаса делает это блюдо из макаронных изделий на будние дни идеальным.Еще лучше на следующий день, после того как вкусы сойдутся, так что из него получится отличный обед из остатков.
Цыпленок Гран Парадизо
Классический фаворит из итальянских ингредиентов, таких как пармезан, паста и моцарелла.
Почти Oh-ree-oh’s
На вкус они настоящие! Идеально сочетается со стаканом молока и сохраняет молодость.
Торт Café de Olla Spice Crater
Это идеальный несладкий кофейный или чайный торт для бранча выходного дня.
Заатар Фокачча
Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.
Кукурузный хлеб Elote Skillet Marbled
Приправа для кукурузы «Мексиканская улица» и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в пикантное летнее лакомство с цитрусовыми нотками.
Кукурузная запеканка со сливками
Этот восхитительный гарнир — нечто среднее между кукурузным хлебом и суфле. Он станет отличным дополнением для барбекю в стиле Техаса или подайте его на обильный завтрак с яйцами и колбасой.
Торт Horchata Tres Leches
Дополнительная корица и амаретто придают этому классическому мексиканскому десерту восхитительную нотку орчаты.
Макароны с розовым перцем и ганашем из рубиновой розы
Фруктовые, острые и цветочные, это потрясающее печенье-сэндвич на вкус так же хорошо, как и на вид.
Шоколадные конфеты с мятой и перечной
Эти мягкие сладкие пралине так же легко приготовить, как и съесть.
Чизкейк с ванилью и фасолью быстрого приготовления
Этот удивительно простой чизкейк с восхитительно сливочной консистенцией, деликатным вкусом и великолепными веснушками ванильных бобов отвечает всем требованиям.
Печенье Spritz
Это маслянистое сахарное печенье можно придать форму и украсить к любому празднику или особому случаю. И да, есть печенье в 3 часа ночи — особый случай.
Булочки с черным кардамоном и корицей
Разбудите своих близких запахом этих теплых булочек со сладкими пряностями, которые поднимаются за ночь, придавая им еще более вкусный вкус и пушистость!
Шоколадно-мятные снежки
Охлаждающая мята перечной делает эти тающие во рту насыпи типичным зимним печеньем.
Шафран Алеппо Квик Фокачча
Использование духовки в качестве коробки для расстойки позволяет быстро приготовить ароматный рецепт фокаччи, который можно приготовить менее чем за час.
Golden Milk Macarons с кремом из печенья
Это яркое французское печенье-сэндвич с потрясающим внешним видом приправлено сладкими теплыми специями.
Масло сливочное с розой и кленовым шафраном
Этот легкий масляный крем в американском стиле — идеальная начинка для макарон с цветочными нотами и розоватым оттенком.
Соленые бананы с шафраном Фостер
Карамелизированные бананы в сочетании с ананасом и кокосовой стружкой с шафраном создают тропический оттенок классического новоорлеанского блюда.
Печенье с маковой кукурузой
Это жевательное печенье с кукурузой для сладости и маком для текстуры непременно удивит и порадует.
Печенье с шоколадом и виски с пеканом
Соленая, дымная и сладкая начинка дополняет крепкий вкус этого печенья с добавлением виски.
Тесто для пиццы с луком
Домашнее тесто для пиццы, которое можно приготовить на любой ужин в будние дни, с ароматом поджаренного лука.
Кленовое печенье
Это песочное печенье с ароматом сладкого клена, дополненным ореховым хрустом орехов пекан.
Сахарные кексы и яблочные кексы
Вкусное сладкое начало дня. Эти кексы имеют нотку дымности, сладких кусочков яблока и крупную сахарную посыпку.
Бублики Easy Everything
Кто знал, что рогалики могут быть НАСТОЛЬКО легкими? На это уходит меньше часа от начала до конца, так что наслаждайтесь своими домашними рогаликами в кратчайшие сроки!
Тахини Фисташковые Блонди
Молотый кардамон подчеркивает эту сладкую и соленую выпечку.
Булочки с лимоном и лавандой
Эти тающие во рту булочки, наполненные бодрящим лимоном и успокаивающей лавандой, поднимают настроение.
Тыквенный шифоновый пирог бабушки Менар
«Шикарная версия оригинального» рецепта тыквенного пирога, который передавался из поколения в поколение в семье основательницы Savory Spice Джанет Джонстон. У него тающая во рту пушистая текстура со сладкими и теплыми ароматами корицы, душистого перца и гвоздики.
Мягкие соленые крендели Chicharron
Осыпание крендельков в кипящем растворе пищевой соды желатинизирует крахмалы, позволяя кренделям приобретать характерный орехово-коричневый внешний вид, оставаясь при этом восхитительно мягкими!
Печенье с соленой карамелью Chicharron
Это ваши новые любимые угощения… Гарантированно. Сладкая карамель и соленый чичаррон прекрасно сочетаются друг с другом, создавая очень вкусное печенье.
Печенье с безе на выбор
Сладкое, хрустящее и слегка жевательное печенье безе — это всегда хит. Добавьте свой любимый экстракт!
Торт из темного шоколада
Насыщенный шоколадный торт, который невозможно описать без слова «влажный».
Медово-горчичный соус со специями
Добавьте уникальный оттенок классической медовой горчице со сбалансированной смесью кленового сахара и черного перца.
Тарталетки с пеканом
Хорошо, что по этому рецепту получается 48 мини-пирожков, потому что просто съесть одно невозможно!
Пирог из сладкого картофеля с бурбоном
Классический южный десерт с бурбоном и патокой в качестве нашего варианта пирога из сладкого картофеля.Мы также добавляем карамелизованный слой сахарно-медовой пудры между начинкой и нижней частью корочки пирога, придавая каждому кусочку уникальный аромат и текстуру.
Киш с беконом и грибами
Это декадентское блюдо для позднего завтрака можно приготовить в кратчайшие сроки, особенно если вы решите использовать тесто для пирогов, купленное в магазине. По рецепту приготовлено 2 пирога с заварным кремом, поэтому он идеально подходит для небольшой группы.
Крем для кондитерских изделий из кокоса и лайма
Макрут с цветочными и фруктовыми нотами лайма придает этому соленому кондитерскому крему удивительную нотку.
Манго Чили Сахарное печенье
От автора рецепта: «У меня есть формочка для печенья в виде аллигатора, и этот рецепт прилагается. Сочетание сладкого и горячего — одно из моих любимых ».
Кленовые булочки с корицей в глазури из бурбона
Эти булочки основаны на более быстром методе приготовления «Страна поваров», который требует всего 30 минут.подняться и 30 мин. печь. Таким образом, вы сможете съесть что-нибудь полезное быстрее, чем по традиционному рецепту булочки с корицей.
Старомодный тыквенный пирог
Название рецепта говорит само за себя. У вас не может быть Дня Благодарения без тыквенного пирога, и эта корочка настолько проста, что вы никогда не сможете снова использовать купленную в магазине. Сверху на каждый ломтик добавьте свежих взбитых сливок.
Хлеб со специями из тыквы
Восхитительно влажный торт с ореховой крошкой.Лучше всего пить с горячим чаем прохладным осенним вечером.
Запеченные пончики с яблоками
Эти восхитительные пончики — легкое в приготовлении осеннее угощение!
Печенье с арахисовым маслом и черным ониксом
Это простое сахарное печенье с арахисовым маслом, завернутое в наш фирменный шоколадный сахар с черным ониксом… потому что кто не любит шоколад и арахисовое масло?
Печенье с апельсином и кориандром
Это угощение, представленное покупателями, было адаптировано из рецепта «колониальных времен», согласно которому кориандр был популярной приправой для печенья в то время. Кто бы мог подумать?
Экстракт домашней ванили
Домашний экстракт ванили настолько прост, что он станет отличным подарком вашим любимым домашним поварам.
Датские яблочные квадраты
Для этого традиционного датского яблочного теста можно использовать различные смеси специй.
Буффало Блю Полента Страта
Эти симпатичные многослойные кусочки поленты представляют собой стильную вегетарианскую альтернативу крылышкам буйвола на вечеринке.
Торт Техасский лист
Этот легкий торт не требует времени на приготовление и накормит толпу, что делает его идеальным десертом для обеда или вечеринки.
Печенье с морщинами на мелассе
Это идеальное имбирное угощение для обмена праздничным печеньем.
Кокосовое печенье для мытья посуды
Что-то необычное для тех, кто любит отпуск! Это печенье красивое и хрустящее, с тонким вкусом пряностей для пирогов и пряного ванильного сахара.
Snickerdoodles
Укусы яблочного пирога
Это всеобщий любимый пирог, так как восхитительный один (может, два) кусочка! Попробуйте сделать их вместо файлов cookie для обмена праздничными файлами cookie. Из них также можно приготовить идеальный десерт для детского стола на праздничных обедах.
Savory Spice Shop Кукурузный хлеб
Это будет отличное сочетание с вашим любимым чили или тушеным мясом, особенно если речь идет о юго-западной тематике.
Крендельки Гиннесс с привидениями и перцем, соленые
Идеальная барная закуска станет еще лучше с мягким кренделем, приготовленным с ароматом темного пива и небольшим количеством тепла.
Почти Oh-ree-oh’s
На вкус они настоящие! Идеально сочетается со стаканом молока и сохраняет молодость.
Пикантное медовое масло
Держите это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и всех тостов.
Пряное яблочное масло
Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак. Это то, чем может наслаждаться вся семья!
Стейк и пирог с картофельной корочкой
Ужин на завтрак или завтрак на ужин? Как насчет того и другого? Этот насыщенный белком и овощами пирог с начинкой идеально подходит к любому блюду.
Булочки с черным кардамоном и корицей
Разбудите своих близких запахом этих теплых булочек со сладкими пряностями, которые поднимаются за ночь, придавая им еще более вкусный вкус и пушистость!
Черная пыль Red Eye Ham
Классическое южное блюдо получает современный вид барбекю с кофейным соусом Black Dust для барбекю.
Жареный цыпленок с кленом
Waffles, познакомься с новым лучшим другом. Жареный цыпленок с кленом имеет легкий намек на сладость, который уравновешивает традиционно теплые и пикантные ароматы южного фаворита.
Пикантные вафли из кукурузной муки
Это не обычная вафля! Сделано с веганской куриной солью Good On Ya, это идеальная основа для курицы и вафель или в качестве сладко-соленого завтрака с большим количеством кленового сиропа.
Пшеничный хлеб с травами и медом
Нежно сладкий и пряный хлеб прекрасно подходит для жарки и подачи с супами.
Дымный засахаренный бекон
Бекон, засахаренный и приправленный специями, хорош.
Сахарные кексы и яблочные кексы
Вкусное сладкое начало дня.Эти кексы имеют нотку дымности, сладких кусочков яблока и крупную сахарную посыпку.
Супер Быстрый Кровавая Мэри Микс
Фаворит во время бранча в мгновение ока!
Бублики Easy Everything
Кто знал, что рогалики могут быть НАСТОЛЬКО легкими? На это уходит меньше часа от начала до конца, так что наслаждайтесь своими домашними рогаликами в кратчайшие сроки!
Быстрый ягодный джем
Восхитительно сладкое ягодное варенье с нотами цитрусовых и фенхеля.
Чеддер зеленый Чили Полента
Сырная полента Хэтч идеально подходит для жареного или почерневшего мяса.
Булочки с лимоном и лавандой
Эти тающие во рту булочки, наполненные бодрящим лимоном и успокаивающей лавандой, поднимают настроение.
Sonoma Sunny Sea Salt Sprinkle
Обсыпка морской солью Sonoma
Настраиваемая соленая посыпка, которую можно использовать для сладких и соленых блюд!
Южный Голд Свинина Чили
Вкусный свиной перец чили с нотками дымной горчицы соуса барбекю Южного Голда.Этот перец чили восхитителен и подается на завтрак с жареным яйцом сверху или с солеными вафлями.
Смузи с бананом, какао и миндалем
Восхитительный шоколадный смузи с секретным ингредиентом! Из тофу получается сливочный протеиновый завтрак или закуска перед тренировкой.
Смузи с тропической куркумой
Вкусный и полезный смузи для поднятия иммунитета! Вы можете настроить свой смузи с помощью надстроек по вашему выбору.
Тыква Гранола с черной фасолью
Это идеальная праздничная мюсли с изюминкой. Не бойтесь черных бобов — они сохнут и станут хрустящей добавкой к сладкой мюсли. Этот рецепт можно изменять до бесконечности, поэтому замените или добавьте свои любимые орехи или сухофрукты.
Французские тосты кексы
Наш сахар с корицей придает этим хлебным пудингам, подобным маффинам, легкий привкус коричной сладости.В этом рецепте отлично используются остатки французского хлеба.
Snickerdoodle Hush Puppies
Сделайте эти покрытые сахаром куриные щенки на завтрак, десерт или сладкий полдник.
Обороты Chai Apple
Торговец специями, любящая выпечку, Эмбер из нашего магазина в Канзас-Сити представила этот рецепт в честь урожая яблок в Канзас-Сити.По словам Эмбер, «везде яблоки, яблоки. Пироги, пироги, обороты, хлеб, сидр, соки, соусы … Канзас-Сити любит свои яблоки!»
Кленово-банановый хлеб без глютена
Мы сомневаемся, что кто-то даже заметит, что этот легкий, пушистый и ароматный хлеб не содержит глютена. Кроме того, вы получите много «ох» и «ох», когда представите великолепный хлеб, усыпанный поджаренными орехами и кусочками карамелизованного банана.
Печенье из кукурузной муки с дымком
Хрустящие снаружи и пушистые внутри, эти красавицы целовались с легким дымком от нашей любимой смеси дымного сыра и уникальной копченой морской соли. Они собираются так быстро, что нет причин не делать двойную порцию, особенно если вы планируете барбекю на заднем дворе или праздничную встречу.
Киш с беконом и грибами
Это декадентское блюдо для позднего завтрака можно приготовить в кратчайшие сроки, особенно если вы решите использовать тесто для пирогов, купленное в магазине.По рецепту приготовлено 2 пирога с заварным кремом, поэтому он идеально подходит для небольшой группы.
Чоризо по-мексикански
Домашнее чоризо не может быть проще (или ароматнее) с этим методом без суеты.
Утюжок для картофеля в сковороде
Ноты лука, паприки, розмарина и укропа придают деревенский вкус этому картофелю, приготовленному на неглубокой сковороде. Он отлично подходит для стейков, завтрака или трапезы на костре.
Кленовые булочки с корицей в глазури из бурбона
Эти булочки основаны на более быстром методе приготовления «Страна поваров», который требует всего 30 минут. подняться и 30 мин. печь. Таким образом, вы сможете съесть что-нибудь полезное быстрее, чем по традиционному рецепту булочки с корицей.
Хлеб со специями из тыквы
Восхитительно влажный торт с ореховой крошкой.Лучше всего пить с горячим чаем прохладным осенним вечером.
Запеченные пончики с яблоками
Эти восхитительные пончики — легкое в приготовлении осеннее угощение!
Сделай сам, все приправы
Приправы не только для рогаликов! Попробуйте свои любимые продукты для завтрака, курицу, лосось, печенье, овощи и многое другое!
Ночной холодный кофе
Лучшая часть пробуждения — это приготовить кофе.Нам нравится, что вы можете экспериментировать с разными ингредиентами, поэтому рецепт никогда не устареет.
Летние мини-пироги с заварным кремом
Это простой завтрак или бранч для летнего урожая в саду.
Булочки Кровавой Мэри
От автора рецепта: «Долгие неторопливые бранчи на солнышке с эклектично приправленными блюдами и веселыми коктейлями — одно из моих любимых вещей в жизни!» Подавайте с полосками бекона для идеального дополнительного завтрака.
Mary’s Scones 3 Ways
Если вы когда-нибудь были на складе Сэвори на встрече, вы, вероятно, ели одну из знаменитых лепешек Мэри. Фактически, сотрудники хотят, чтобы гости приходили в гости, чтобы они могли съесть оставшиеся булочки. Здесь мы использовали базовый рецепт лепешки Мэри и взяли его в трех разных вкусовых направлениях. Сделайте партию из каждого, и у вас будет множество вкусов, чтобы предложить дом, полный гостей.
Козий сыр, анчо и полента с трюфелем
Сливочная полента со слоями вкуса чили и трюфельной соли.
Праздничные шоколадные булочки
Вы захотите приготовить двойную партию шоколадных лакомств для завтрака, когда придут гости к празднику.
Малиновый джем с халапеньо
Порошок Aji Amarillo Chile придает фруктовый жар этому легкому джему.
Чай Чиа Пудинг
Это простой стартовый рецепт для изучения семян чиа. Мы рекомендуем здесь несколько вариантов приправ, но это интересный рецепт, который можно попробовать с любой из ваших любимых специй для выпечки.
Пончики с черным чесноком и шоколадом
Пончик, который полезен и вкусен? Вы делаете ставку! В этом лакомстве без глютена и молочных продуктов используется неожиданный ингредиент — черный чеснок, смешанный с какао-порошком и порошком эспрессо, для ароматной комбинации, вызывающей привыкание.
Ирландский содовый хлеб
Быстрый и легкий ирландский хлеб со сладкими и солеными блюдами. В любом случае вы получите восхитительно влажный и идеально плотный хлеб, на который можно намазать обильным маслом.
Красный Тайский Кровавая Мэри Микс
Уникальный поворот на классической Кровавой Мэри!
Блины с протеином из семян мака и лимона
Лимонный завтрак с протеином, который поможет вам оставаться сытым в течение дня.
Лемнос Тарт со сквошем
Уникальное блюдо со сладкой тыквой, пряными травами и сливочным козьим сыром.
Печенье с сыром и перцем и сливочное масло с травами
Уникальный и нежный вариант традиционного бисквита из разрыхлителя.
Булочки с апельсином и маком в цитрусовой глазури
Отверстия от пончиков с шоколадным соусом
Пончики и соус быстро соединяются, поэтому по этому рецепту можно приготовить отличный бранч на выходных или десерт на ужин в будние дни.
Mike’s Super Thick Bloody Mary Mix
Традиционная кровавая Мэри для отличного бранча.
Сочный пирог Линдси
Пирог с заварным кремом впечатлит любого гостя позднего завтрака, а его вкус просто поразит их!
Дип для тыквенного пирога
Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!
Тройной шоколад S’mores
Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то этот для вас.
Оранжевый кремовый крем S’mores
Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.
Помадка с ириской тыквой
Этот рецепт требует немного терпения, но в конце концов он окупается с помощью захватывающей и уникальной помадки для укусов. Отлично подходит для праздничных угощений и подарков.
Рождественское печенье Campbell’s Candy Cane
Красивое печенье с завитками, из которого можно сделать отличные праздничные подарки или «угощения Санты!»
Мороженое с хрустящей корочкой и ванилью с корицей
Это суперсладкое мороженое освежает летом и в то же время достаточно декадентно, чтобы стать особенным праздничным десертом.
Старомодный тыквенный пирог
Название рецепта говорит само за себя.У вас не может быть Дня Благодарения без тыквенного пирога, и эта корочка настолько проста, что вы никогда не сможете снова использовать купленную в магазине. Сверху на каждый ломтик добавьте свежих взбитых сливок.
Двойные ванильные кексы
Эти классические кексы можно легко сделать веганскими, заменив обычное молоко на соевое. Они также станут идеальным носителем для вашей любимой глазури.
Хлеб со специями из тыквы
Восхитительно влажный торт с ореховой крошкой.Лучше всего пить с горячим чаем прохладным осенним вечером.
Грузия Персиковый пряный торт
Пирог из штрейзеля идеально подходит для спелых персиков в конце лета или сладких замороженных персиков круглый год.
Шоколадно-пивоваренная фасоль
Эти кусочки с кофеином, немного беспорядочные, но доставляющие массу удовольствия, отлично подходят для праздничных подарков или вечеринок.
Запеченные пончики с яблоками
Эти восхитительные пончики — легкое в приготовлении осеннее угощение!
Глинтвейн с ванилью и вишнями
Это простой способ сохранить эту великолепную летнюю вишню.
Шоколадный чай с коньяком вишни
Приправьте коктейли, мороженое, пирожные или рисовый пудинг с помощью этого простого и особенного домашнего угощения.
Мороженое с черным кунжутом и кокосом
Это безмолочное лакомство слегка сладкое и наполнено ореховыми нотками молотых черных семян кунжута и тропическими нотками кокоса.
Пирог с персиком
Хотя он лучше всего подходит для свежих персиков летнего урожая, он также работает и с замороженными персиками.Бросьте сверху несколько шариков ванильного мороженого, когда оно выйдет из духовки, раздайте пригоршню вилок, и вы получите идеальный десерт для вечеринки на заднем дворе.
Печенье с арахисовым маслом и черным ониксом
Эти простые сахарные печенья с арахисовым маслом, завернутые в наш фирменный шоколадный сахар из черного оникса … потому что кто не любит шоколад и арахисовое масло?
Пикантные лимонные батончики
Лимонный перец? В лимонных барах? Вы делаете ставку! Эти терпкие и острые батончики сохранят интерес, добавив удивительно пикантный оттенок.
Печенье с апельсином и кориандром
Это угощение, представленное покупателями, было адаптировано из рецепта «колониальных времен», согласно которому кориандр был популярной приправой для печенья в то время. Кто бы мог подумать?
Палеологически чистое шоколадное печенье с кусочками шоколада
Примечание автора рецепта: «Насыщенный, декадентский и сытный…но тоже немного светлее. На вкус это похоже на насыщенный шоколадный пирог в форме печенья, но не такой сладкий. Ореховое масло не влияет на вкус печенья, и его влияние будет зависеть от используемого орехового масла ».
Тройное шоколадное печенье с солью из призрачного перца
Шоколад прекрасно сочетается с небольшим нагревом, и это насыщенное печенье не разочарует!
Торт из черного оникса с глазурью из ванильной пасты
По этому рецепту получается шелковисто-гладкий влажный торт.Торт не слишком сладкий, поэтому ванильная глазурь станет идеальным дополнением. Мы настоятельно рекомендуем необязательно добавлять кленовый экстракт в глазурь и кленовый сахар для посыпания готового торта.
Песочное печенье с кристаллизованным имбирем или цукатами из цитрусовых
Вы не найдете их при обычном обмене файлами cookie! Это быстрый рецепт, поэтому легко приготовить все три варианта этого песочного печенья, чтобы получить забавный и изысканный способ представить обновленное классическое печенье.
Mary’s Scones 3 Ways
Если вы когда-нибудь были на складе Сэвори на встрече, вы, вероятно, ели одну из знаменитых лепешек Мэри. Фактически, сотрудники хотят, чтобы гости приходили в гости, чтобы они могли съесть оставшиеся булочки. Здесь мы использовали базовый рецепт лепешки Мэри и взяли его в трех разных вкусовых направлениях. Сделайте партию из каждого, и у вас будет множество вкусов, чтобы предложить дом, полный гостей.
Песочное печенье Чай с шоколадным поцелуем
Эти нежные лакомства красиво приправлены приправой Mt. Baker Chai Spice Spice и посыпаны шоколадным сахаром из черного оникса. Они делают восхитительное праздничное печенье; мы разрезаем их на звезды на Рождество и сердечки на День святого Валентина.
Chess Pie с черникой
Этот шахматный пирог, также известный как «пирог с крэком», очень просто приготовить.Теплый вкус чая прекрасно сочетается со свежей черникой. Отличный пирог для чаепития … или в любое время, правда.
Взбитые сливки с кардамоном
Это простой рецепт для любителей кардамона. Используйте его, чтобы добавить нотку этого богатого сладкого аромата кардамона к вашим любимым десертам или добавить немного в кофе, чай или горячий шоколад.
Лучший яичный моголь
Домашний яичный гоголь-моголь так легко приготовить, и он намного вкуснее, чем магазинный.
Шоколадно-сладкое печенье с перцем и миндалем
В этом легком рецепте сахарного печенья используется богатая шоколадно-сахарная смесь Savory в качестве ингредиента два в одном. Идеально сочетается с большим стаканом молока.
Biscotti di Regina (Итальянское печенье с кунжутом)
От автора рецепта: Biscotti di Regina переводится как «Печенье королевы»…но я понятия не имею, какая королева их благоволила! Дома мы называли их джуджулайна (своего рода фонетическое написание). Это несладкое масляное печенье с отличным ароматом. Надеюсь, они вам понравятся!
Кокосово-миндальные батончики
Когда вы попробуете это сырое веганское лакомство с низким содержанием сахара, вы удивитесь, как что-то такое вкусное может быть так полезно для вас. Из них можно сделать отличный десерт, но также они могут сойти за утреннюю или дневную энергетическую закуску.
Цукаты из цукатов в шоколаде
Совершенно изысканное, но при этом простое угощение, украшение или подарок.
Соус для острой помадки
От автора рецепта: Это горячий соус для рождественской помадки моей свекрови. После плотного обеда она подавала его с мятным мороженым в качестве легкого, но праздничного десерта.Обычно я делаю двойную партию и наполняю привлекательные банки для идеального подарка. Он также хорошо замораживается для предварительной подготовки во время напряженных праздников.
Китайский пекан с пятью специями
Отлично подходят для сырного ассорти, посыпают салатом или в качестве начинки к тыквенному пирогу или чизкейку. Сделайте двойную партию и подарите на праздник.
Анис Бискотти
От автора рецепта: «Одно из моих любимых праздничных воспоминаний — это приготовление домашнего бискотти с моим нони. Рождество не будет похоже на Рождество без домашнего бискотти.Этот рецепт был передан от моего нони и отличается от обычного твердого хрустящего печенья «.
Кокосовые шарики в шоколаде
Примечание автора рецепта: Моя мама делала эти конфеты каждое Рождество, когда я был маленьким. Я любил их!
Мороженое с тыквенным пирогом
Этот рецепт состоит из нескольких этапов, но конечный результат стоит затраченных усилий.На вкус это похоже на то, как если бы вы перемешали оставшиеся кусочки тыквенного пирога и засунули их в морозильную камеру, чтобы потом насладиться.
Соус Черно-ягодный
У этого насыщенного фруктового сиропа так много применений, что вы, вероятно, захотите приготовить двойную партию.
Праздничные шоколадные булочки
Вы захотите приготовить двойную партию шоколадных лакомств для завтрака, когда придут гости к празднику.
Карри из кукурузной муки песочное с чарнушкой
Это пикантное песочное печенье отличается жаром от карри и кайенского перца, сладостью от медового порошка и текстурой кукурузной муки и чарнушки.
Брауни с арахисовым маслом Ghost Curry
Порошок призрачного перца Чили в начинке из арахисового масла для этих пирожных, безусловно, добавит немного хитрости в ваши угощения на Хэллоуин.
Датские яблочные квадраты
Для этого традиционного датского яблочного теста можно использовать различные смеси специй.
Яблоки с пряностями чай
Это легко и вкусно по сравнению с ванильным мороженым, но также может добавить интересный оттенок в качестве начинки для других сладких и соленых блюд.
Чай Чиа Пудинг
Это простой стартовый рецепт для изучения семян чиа. Мы рекомендуем здесь несколько вариантов приправ, но это интересный рецепт, который можно попробовать с любой из ваших любимых специй для выпечки.
Торт Чай-фунт
Если есть более совершенный чайный пирог, чем этот, мы его не нашли.
Фруктовый соус с карри
Это забавный и простой способ использовать смеси карри в сладком блюде.
Песочное печенье с ароматом таяния во рту и лавандой
Песочное печенье с изысканным вкусом, идеально сочетающееся с чашкой чая.
Торт Техасский лист
Этот легкий торт не требует времени на приготовление и накормит толпу, что делает его идеальным десертом для обеда или вечеринки.
Пончики с черным чесноком и шоколадом
Пончик, который полезен и вкусен? Вы делаете ставку! В этом лакомстве без глютена и молочных продуктов используется неожиданный ингредиент — черный чеснок, смешанный с какао-порошком и порошком эспрессо, для ароматной комбинации, вызывающей привыкание.
Лимонно-имбирный самогон
Это веселый смеситель для весенних или летних коктейлей или сиппер на крыльце.
Пикантное медовое масло
Держите это масло под рукой для блинов и вафель, овощей и всех тостов.
Острый крабовый соус с артишоком
Вкусное блюдо, которое отлично подходит для игрового дня или игрового вечера.
Дип для бублика с начинкой
Легкая пикантная паста с ароматом бублика и сливочного сыра.
Чичаррон соленая сальса Верде
Очень быстрая и простая сальса-верде, которую можно подавать с чипсами или любым из ваших любимых блюд мексиканской кухни.
Хлебный соус Merquen
Супер простое и очень ароматное настоянное масло, подходящее для закуски в южноамериканском стиле.
Медово-горчичный соус
Вкусная классическая медовая горчица, которая обязательно понравится!
Дип для тыквенного пирога
Замечательный рецепт для праздничных гостей или вечеринок!
Острый сырный соус Sierra’s
Супер легкое пикантное дип
Это действительно самый простой рецепт соуса.Меняйте его каждый раз для своей аудитории: бейджинг, барбекю на заднем дворе, книжный клуб, праздничный обед и т. Д.
Пикантный соус Seven Onion Dip
Приготовьте смесь лукового супа! Сделайте свой собственный вариант лукового соуса, используя несколько наших обезвоженных и лиофилизированных луковых продуктов.
Пряное яблочное масло
Это яблочное масло отлично подходит для утренних тостов и печенья на завтрак.Это то, чем может наслаждаться вся семья!
Соус и соус с лимоном и перцем
Гранд Дилл Дип
Dips — это самый простой способ превратить собрание в вечеринку! Это популярное блюдо, которое хорошо сочетается с хлебом или рыбным закусками.
Дрессинг для ранчо с черным перцем и копченым перцем
Обжарка специй с последующим их свежим измельчением на сковороде подчеркивает уникальный дымный аромат , характерный для классического ранчо.
Дип с черным чесноком
Это фаворит покупателей и продавцов специй. Сладкий черный чеснок в сочетании со сливочным сыром и хрустящими грецкими орехами — отличный овощной соус или паста для сэндвичей.
Пицца Deep Dish по-чикагски
Погрузитесь глубже в это культовое блюдо, вдохновленное ароматами нашего магазина в Городе ветров.
Укусы аллигатора с болотным соусом
Говорят, аллигатор на вкус как курица, но, честно говоря, это даже лучше.
Заатар Фокачча
Эта красочная фокачча сияет солнечной приправой За’атар на основе сумаха и сладкими помидорами.
Свиные отбивные в стиле Канзас-Сити
Фаршированные и задушенные Sopapillas
В основном равиоли с пончиками.
Тройной шоколад S’mores
Если ваша любимая часть s’mores — шоколад, то этот для вас.
Халлуми Тикка Масала
Раскройте слои вкуса, поджарив цельные специи в этом насыщенном, шелковистом вегетарианском карри.
Оранжевый кремовый крем S’mores
Кремовая, мечтательная комбинация двух ваших любимых летних угощений.
Лосось с хрустящей кожицей в цитрусовой кофейной глазури
Лосось + кофе = брак, сделанный на небесах Сиэтла.
Выбери свой собственный маршрут приключений Mix
Лучшая часть любого приключения — это закуски, которые вы едите по пути.
Горький цикорий Slaw
Большой красный бизон Чили
Корица и приправа для усадьбы придают стандартной базе чили сладко-пряный оттенок.Этот рецепт, который подают с булочками с корицей, как это делают в Небраске, наверняка станут популярными в будние дни зимой.
Тако с рыбой баха
Быстрое и легкое тесто для темпуры придает этим ярким и свежим рыбным тако хрустящую золотистую глазурь, которую вы так жаждете.
Слоеный салат Элот
Этот многослойный салат, также называемый эскитами, упаковывает весь вкус элоте в портативную упаковку.
Кукурузный хлеб Elote Skillet Marbled
Приправа для кукурузы «Мексиканская улица» и сливочный сыр превращают классический южный кукурузный хлеб в пикантное летнее лакомство с цитрусовыми нотками.
Веганский пирог с горшком
При приготовлении этого блюда цыплята не пострадали. То же самое нельзя сказать ни о какой моркови.
Вегетарианские слайдеры с курицей и вафлями
Современная австралийская интерпретация этого американского фаворита. Комбинация сладких и соленых блюд подходит для завтрака, ужина или полуночной закуски.
Чизи Элот Начос
Сделайте это, чтобы поделиться или, честно говоря, держите их при себе. Они такие хорошие.
Бутерброды со смазкой Texas Grease Ball Sandwiches
Эта сладкая и дымная колбаса, вдохновленная популярным блюдом из бара-B-Q Патилло в Бомонте, штат Техас, получила свое название от ароматного апельсинового жира, который выделяется при приготовлении.
Кебаб из стейка с перцем на гриле
Pikes Peak Butcher’s Rub готовит кебаб из простых и летних стейков без лишних усилий!
Пельмени со сладким имбирем и свининой
Слегка сладкий вариант уютных классических китайских пельменей.
Чанна Масала
Тёплое, мягкое и успокаивающее, это классическое индийское блюдо с использованием Гарам Масала и помидоров делает нут звездой любого обеденного шоу.
Жареные макароны с помидорами и фета
Розовая лимонная капля
Спелая малина и розовая гималайская морская соль превращают классическую лимонную дольку в красивый розовый коктейль у бассейна.
Буден Бенедикт с горячим медом Голландский
Домашние пирожки буден сидят на золотом троне из кукурузной муки и вафель, увенчанном яйцом-пашот и горячим голландским медом. Бенедикт, достойный короля на вашей следующей бранч-коронации!
Стейк Капрезе
Цире Шашлык из говядины с арахисовой коркой
Сочетание сладких согревающих специй с молотым арахисом создает ароматную корочку с удовлетворительным хрустом на этих достойных кебабах.
Шашлык из креветок с медом Шрирача и лаймом
Эта универсальная пряно-сладкая смесь не только для рыбных тако, но и для этих летних шашлыков из креветок.
Курица с черным дымом
Рассол из коричневого сахара делает каждый кусочек этих легких копченых куриных ножек сочным и сочным и сочным.
Каччиатор с курицей и лимоном
Салат из сладкого картофеля с заправкой карри и манго
Быстрый и легкий летний салат, полный ярких фруктов и овощей. Идеально подходит для быстрого обеда дома или во время подготовки к работе.
Торт Horchata Tres Leches
Дополнительная корица и амаретто придают этому классическому мексиканскому десерту восхитительную нотку орчаты.
Tostones со сливочно-чесночным соусом
Уловка для тостов с хрустящей снаружи и пушистой внутри заключается в том, чтобы разрезать и разбить их до нужной толщины.
Рубиново-красный Мохито
Сладкий ямайский душистый перец и мятные листья калифорнийского залива придают этому освежающему кубинскому коктейлю слои сложного вкуса.
Сом в кукурузной муке
Этот хрустящий сомик не может быть проще и вкуснее.
Cute Donut Apple Snacks — 100 направлений
Обратите внимание: эта страница содержит партнерские ссылки.Если вы совершаете покупку на партнерском сайте, я могу получать комиссию.
В следующий раз, когда захочешь пончик, возьми яблоко и приготовь милые Пончиковые закуски с яблоками . Еще в июне, в Национальный день пончиков, я постоянно видел фотографии вкусных пончиков от всех моих друзей в социальных сетях. Я пытался придумать рецепт здоровой закуски вместо кучи пончиков, потому что пытался изменить свои привычки в еде. Трудно остаться в стороне от хлеба, не говоря уже о вкусном сладком хлебе, посыпанном глазурью! Итак, играя с идеями, я увидел изображение кучки рогаликов, украшенных пончиками, когда я ел свое утреннее яблоко и дулся.Потом меня осенило… пончики с яблоками! Это самая симпатичная закуска, и дети тоже ее любят!
Пончики, яблоки, снэки,
, милые пончики, яблочные закуски,
Мне нравится, когда на еду так же весело смотреть, как и есть. Вы можете приготовить эти маленькие пончики для закуски после школы или даже для здорового угощения на вечеринке. Я думаю, детям было бы весело украшать свои яблоки почти так же, как им нравится украшать собственное печенье или кексы!
Необходимые ингредиенты:
Яблоки целые
Начинки: арахисовое масло, сливочный сыр, изюм, обсыпка измельченными орехами и т. Д.
Взгляните на это видео, которое мы сняли, когда создавали пончики с яблочными закусками. Справедливо ли называть их пончиками только потому, что у них дырка посередине? Я так думаю!
Инструкции по приготовлению закусок из пончиков и яблок
Нарежьте чистое яблоко стеблем параллельно лезвию ножа.
Используйте маленькую игрушку для печенья или крышку от бутылки с водой, чтобы вырезать круг из центра ломтика яблока.
«Заморозьте» ломтик полезной пастой, такой как арахисовое масло, нутелла или сливочный сыр.
Украсить дополнительными угощениями, такими как измельченные орехи, изюм или посыпка. Я знаю, что посыпать вредно, но они очень милые!
Нарежьте яблоко на дольки Вырежьте круг из центра яблока.
Мы использовали крышку к банке для посыпки, чтобы вырезать центр яблок. Он был как раз подходящего размера, чтобы удалить сердцевину и оставить большую часть яблока для еды.
Вырежьте круг из центра яблока. Сделайте милые пончики с яблочными ломтиками.
Я думаю, было бы забавно попробовать приготовить яблочные закуски из пончиков с самыми разными видами яблок.Мы любим яблоки Gala, но я думаю, что зеленые Granny Smiths или Golden Delicious тоже подойдут к большому разнообразию закусок. Если вам не нравится кожица яблока, я рекомендую очистить яблоки от кожуры, прежде чем нарезать их ломтиками.
Другие идеи пончиков
Пока вы жуете эти вкусные закуски, возьмите себе эту раскраску с милыми пончиками.
Раскраска милый пончик. Автор: Джен Гуд.
Как приготовить пончики с яблочным сидром Мартинелли
Неважно, пробуете ли вы свой путь через яблочную страну Севастополя или исследуете сады Камино, яблочные пончики с сидром — классическая часть осеннего опыта.
Вы можете приготовить их дома, превратив яблочный сидр в интенсивный сироп с яблочным вкусом и смешав его с ингредиентами, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой — мукой, сахаром, яйцами, мускатным орехом, корицей. Используйте традиционные блюда и обваляйте хрустящие, блестящие, только что обжаренные результаты в сахаре с корицей или сбрызните пончики глазурью из яблочного сидра, как этот рецепт от Martinelli’s, легендарной компании по производству яблочного сидра, основанной в 1868 году.
Пончики с яблочным сидром
Обслуживает 12
Состав
2 чашки яблочного сидра Мартинелли
3½ стакана муки
1 столовая ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
¼ чайная ложка мускатного ореха
1 чайная ложка корицы
2 яйца
½ стакана коричневого сахара
¼ чашка сахара
5 столовых ложек топленого масла
1 чайная ложка ванили
Масло для жарки
Глазурь из яблочного сидра (см. Рецепт ниже) или сахар с корицей в завершение
Проезд
В маленькой кастрюле доведите сидр до кипения на среднем или сильном огне и варите около 8 минут, пока количество не уменьшится до 1 чашки.Отложите, чтобы полностью остыть.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, мускатный орех и корицу.
В отдельной большой миске взбить яйца, сахар, топленое масло и охлажденный яблочный сидр.
Вылейте влажные ингредиенты вместе с сухими и перемешайте до однородного состояния. (Тесто будет липким.) Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник для охлаждения на один час (или на ночь).
Посыпать мукой ровную поверхность и раскатать тесто до толщины около ½ дюйма.Используйте нож для пончиков (или два круглых ножа разного размера), чтобы нарезать как можно больше пончиков.
Залейте в сковороду 1 дюйм масла, нагретого до 325 градусов. Работая порциями, аккуратно бросьте пончики и готовьте 1-2 минуты, затем переверните их и обжаривайте еще минуту или около того до золотистого цвета. Будьте осторожны, не дайте им гореть. Дайте им стечь на бумажных полотенцах, чтобы они впитали лишний жир, в течение 5 минут, прежде чем окунуть их в глазурь или обвалять в сахаре с корицей.
Глазурь для яблочного сидра
Взбейте в миске 3 стакана сахарной пудры, 1 чайную ложку ванили и ½ стакана яблочного сидра Мартинелли до получения однородной массы.Осторожно окуните обе стороны каждого пончика в глазурь или сбрызните глазурью сверху. Поместите обмакнутые пончики на решетку для охлаждения над противнем, чтобы собрать излишки глазури. Дайте глазури застыть около 20 минут и наслаждайтесь.
— Создано Like Mother Like Daughter для Martinelli’s.com. Печатается с разрешения Мартинелли.
Запеченные пончики с яблоками и корицей, веганские, коричневые, сахар и ваниль
Тебе не нравится, когда ты что-то печёшь, и весь твой дом пахнет восхитительно? И тем более, когда в рецепте, который вы готовите, есть корица? Для меня запах яблока и корицы переносит меня в состояние полного счастья; это дает мне покой.Эти запеченных пончиков с яблоком и корицей в моем списке любимых рецептов из-за того, насколько их легко приготовить и как вкусно пахнет в моем доме, когда я их готовлю.
Помню, когда я был ребенком, тетя моего отца делала дома пончики. Я помню гигантский горшок с маслом, ее резку и приготовление пончиков, как я любил ее пончики! Но я также навсегда запомнил, что она их создавала.
Вот почему постепенно я разработал несколько простых и 100% веганских рецептов пончиков.Рецепты, которые вы можете приготовить за короткое время и которые также утолят эту маленькую тягу к сладкому, которая время от времени нападает на нас. 😉
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ запеченных пончиков с яблоком и корицей
Мука. Для этих пончиков можно использовать цельнозерновую или универсальную муку. Если вы используете цельнозерновую муку, консистенция пончиков будет немного тяжелее, а вкус — более ореховым.
Яблочный соус . Вы можете использовать купленное в магазине яблочное пюре или домашнее яблочное пюре.
Молоко растительное. Вы можете использовать любое растительное молоко, которое вам нравится, большую часть работы. Я люблю готовить дома молоко из орехов и злаков, и обычно мне нравится использовать миндальное или овсяное молоко.
Яблочный уксус ( партнерская ссылка ) , кленовый сироп (можно использовать агаву), растительное масло (я использую авокадо).
Пищевая сода , разрыхлитель, соль, и молотая корица .
💥 СОВЕТ : Как приготовить яблочное пюре в домашних условиях? Не выбрасывайте спелые яблоки, яблоки с коричневыми пятнами или поврежденными частями. Эти яблоки идеально подходят для приготовления яблочного соуса. 1. Удалите все, что не годится, стебель, сердцевину и семена. 2. Положите их в кастрюлю и залейте водой. Оставить на среднем огне, пока яблоки не станут мягкими. 3. Слить воду с яблок и размять вилкой. Разложите яблочное пюре по банкам и храните при комнатной температуре в холодильнике.
Что входит в состав начинки для пончиков?
Яблоки, нарезанные кубиками, здесь подойдут любые яблоки, но мне нравятся хрустящие яблоки.
Рубленые орехи, пекан или грецкие орехи, что у вас есть под рукой.
Сахар, лучше всего коричневый сахар.
Корица, корица молотая. Обычно я использую мексиканскую корицу или цейлонскую корицу.
Щепотка молотых гвоздик
Когда они выйдут из духовки, дайте им остыть, посыпьте их сахарной пудрой и….. это оно. Вкусная выпечка, вкусный здоровый пончик !!!!
Эти пончики действительно восхитительны, и когда вы их приготовите, вы увидите, как все вкусно пахнет и они идеальны. Сопровождайте эти пончики кофе с молоком, золотым молоком, орчатой или маття латте.
Выпейте чашку чая или чашку кофе с этим веганским запеченным пончиком. Эта комбинация идеально подходит для холодных и ветреных дней. Вот рецепт запеченных пончиков с яблоком и корицей.И, если он вам понравился, поделитесь, пожалуйста, рецептом и блогом. Хотелось бы увидеть ваши фото в Instagram или Pinterest.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться.
Запеченные пончики с яблоками и корицей
Эти запеченные пончики с яблоком и корицей являются веганскими, полны осеннего вкуса, сделаны из полезных для здоровья ингредиентов и сделаны в мгновение ока.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 20 минут
0 минут
Общее время 35 минут
Курс Выпечка, Десерт
Кухня Американская
Порций 8 пончиков
Калорий 265 ккал
1 стакан миндального молока
1 чайная ложка яблочного уксуса
1/2 стакана кленового сиропа
1/3 стакана яблочного пюре
2 столовые ложки растительного масла
2 стакана цельнозерновой муки
1 чайная ложка пищевой соды
/ 2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки молотой корицы
Начинки
1 стакан нарезанного яблока
1/2 стакана нарезанных грецких орехов
2 столовые ложки коричневого сахара
1 чайная ложка 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Отмерьте молоко и добавьте уксус.
Смешайте порошки в большой миске. Добавьте яблочное пюре, молоко, уксус, кленовый сироп и две столовые ложки масла.
Хорошо перемешайте и выложите смесь в форму для выпечки пончиков. (Если у вас его нет, используйте один из кексов, пончиков). Формы не заполняйте доверху, оставьте место для посыпки.
В небольшой миске смешайте измельченное яблоко, измельченные грецкие орехи, сахар, корицу и гвоздику.
Добавьте начинку к каждому пончику, примерно по столовой ложке с горкой, и немного надавите на нее.
Поставьте в духовку примерно на 20 минут или до тех пор, пока вы не вставите зубочистку и она не выйдет чистой.
Если у вас нет формы для пончиков, то давайте — форму для кексов.
Порция: 1 г Калорийность: 265 ккал Углеводы: 43 г Белки: 5 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 3 г Натрий: 327 мг Калий: 236 мг Волокно: 5 г Сахар: 18 г Витамин A: 8 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций: 98 мг Железо:
Ключевое слово яблоки, веганская выпечка, веганские пончики
Сохранить 2 SlickStreamSaved!
информация
Информация о пищевой ценности этого рецепта является приблизительной, точность любого рецепта на этом сайте не гарантируется.
Другие рецепты от B&V
Пончики из яблочного сидра со вкусом осенних яблок
Традиция подавать свежие пончики с яблочным сидром насчитывает более ста лет, но пончики с яблочным сидром? Это больше похоже на чудо середины века, популяризированное Donut Corporation of America. Основанная Адольфом Левиттом (в моей кулинарной книге есть целая глава о нем), DCA не была магазином пончиков, а производителем автоматических машин для производства пончиков, запатентованного масла для жарки и смесей для пончиков, а также маркетинговых стратегий, таких как введение национального месяца пончиков.
То есть, когда в 1951 году они представили концепцию «сладких пончиков с сидром», ее сразу же приняли почти все, кто работал с линейками продуктов DCA, включая магазины для мам и пап, фруктовые сады и сети пончиков. Спустя почти 70 лет пончики с яблочным сидром стали популярнее, чем когда-либо, если их неправильно понимать.
В оригиналах в первую очередь использовались те же специи, что и в яблочном пироге — пончик для пирожных, предназначенный для подачи вместе с яблочным сидром, — но со временем люди стали ожидать, что они будут иметь вкус, как сидр.Это оказывается чем-то вроде донкихотской задачи, поскольку характер яблочного сидра определяется его супер свежим, только что отжатым вкусом, в то время как большинство рецептов сидровых пончиков включают длительный процесс сокращения, чтобы «добавить» больше вкуса сидра в пончики.
Я не считаю, что этот подход работает особенно хорошо, так как длительное приготовление превращает свежий фруктовый аромат сидра в нечто землистое и темное. Более ароматный на техническом уровне, но это, конечно, не больше того вкуса, который мне нужен, как у свежего яблочного сидра.Можете ли вы представить, какой будет вкус арбузного сорбета Макс с арбузным соком, а не со свежим соком? Или как насчет лимонада, приготовленного с добавлением лимонного сока?
Я предпочитаю более простой подход к пончикам с сидром, со свежим яблочным сидром и множеством тонких ароматических веществ в тесте, чтобы заложить ароматную основу, и верхним слоем из лиофилизированных яблок, измельченных с поджаренным сахаром, для сильного удара свежего яблочного аромата. в тот момент, когда пончик попадает мне в язык (подробнее об этой технике здесь).
Я также начинаю с дрожжевого теста, а не с пирожного. В значительной степени это связано с тем, что дрожжевое тесто в целом может вместить намного больше жидкости, что позволяет мне добавлять больше свежего сидра. Но я также обнаружил, что слегка ферментированный вкус дрожжевого теста больше перекликается с сидром, подчеркивая его естественный фанк. Пончики, выращенные на дрожжах, также лучше подходят для макания, позволяя им впитать много горячего сидра, не разваливаясь.
Это ни в коем случае не олдскульный подход, но он приводит меня именно туда, куда я хочу: к хрустящему, но нежному пончику, который на самом деле имеет вкус яблок.
Само тесто очень простое и собирается менее чем за 2 минуты. Начните с измельчения сухих ингредиентов (мука, сахар, быстрорастворимые сухие дрожжи, соль и специи) в кухонном комбайне, затем добавьте сидр и продолжайте обработку, чтобы получилось мягкое, но крепкое тесто.
Наконец, добавьте немного жира, чтобы получилось липкое, но податливое тесто — мне нравится использовать масло лесного ореха, так как его вкус очень хорошо сочетается с яблоками (у меня есть остатки бутылки от моей последней партии домашней нутеллы и вафельных рожков), но коричневого цвета сливочное масло действует аналогичным образом, добавляя нежную ореховую насыщенность, которая делает сидр более сложным.
Я проверяю тесто в смазанном жиром контейнере, пока оно не станет пухлым и легким, но достаточно эластичным, чтобы через минуту отскочить обратно после легкого толчка — стадии, на которой оно будет примерно вдвое увеличено.
При прохладной комнатной температуре, скажем, 70 ° F (21 ° C), это займет около двух часов, но вы можете ожидать, что тесто будет двигаться быстрее или медленнее в более теплой или более прохладной среде соответственно (или при использовании свежезамороженного масла, которое все еще довольно горячий). Как и буквально на любом этапе любого рецепта, физические сигналы имеют приоритет в течение расчетного времени, поэтому обращайте пристальное внимание на тесто, а не на часы.
Когда тесто хорошо поднялось, я переворачиваю его на присыпанную мукой поверхность и раскатываю, пока оно не станет толщиной чуть менее 1/2 дюйма, примерно 12 мм. Это очень важно, так что возьмите линейку; если полностью опустить тесто до 1/4 дюйма, получатся слабые, тонкие как вафли пончики, а если оставить его больше 1/2 дюйма, вы получите гигантских пончиков, которые могут отказываться готовиться. Эти проблемы с слишком тонким или слишком толстым слоем могут также усугубиться из-за недостаточной или чрезмерной расстойки, поэтому постарайтесь приготовить тесто правильно, пока можете.
Конечно, вы можете разрезать тесто как хотите, но я считаю, что 3-дюймовые круги растягиваются и надуваются на кольца диаметром 3 1/2 дюйма, которые кажутся мне идеальными в моих руках. Вы можете разрезать их больше или меньше, но имейте в виду, что это повлияет на то, как долго им нужно жариться.
Переложить раунды на смазанный маслом противень; Использование масла или спрея для сковороды вместо муки минимизирует количество мусора, который позже попадет на масло, поэтому оно останется чистым и свежим для повторного использования. Для классических колец для пончиков используйте резак диаметром 2,5 см, чтобы сформировать отверстие; У меня есть набор градуированных гнездовых форм для печенья, которые идеально подходят для этой задачи.
Если у вас нет 1-дюймового резака, не волнуйтесь; кольца можно легко сформировать вручную, что придаст им немного деревенского шарма. Просто проделайте отверстие в центре каждого раунда и осторожно растяните пальцами в кольцо.
Если хотите, соберите и вымесите дырочки от пончиков и обрезки в шар, затем скатайте и нарежьте, как раньше.
Накройте пончики и расстегните тесто, как и раньше, пока кольца не станут примерно до 18 мм или чуть меньше 3/4 дюйма. На этом этапе тесто будет пухлым и легким на ощупь, но немного упругим, а не хрупким.Опять же, физические сигналы намного важнее, чем буквальное время, но ожидайте, что второй подъем займет около часа при прохладной комнатной температуре.
Когда тесто почти поднимется, начните нагревать масло, чтобы оно достигло температуры около 365 ° F к тому времени, когда пончики будут готовы. Как и в случае с пирогом и пончиками на дрожжах из моей книги, моими самодельными донетами и домашними канноли, моя рекомендация номер один для жарки во фритюре — это твердые жиры, такие как рафинированное кокосовое масло.
Баночки с рафинированным кокосовым маслом могут быть довольно дорогими в супермаркетах, но при оптовых покупках в складских клубах или в Интернете цена упадет до нескольких центов за унцию.На сайте Serious Eats у меня есть 18 рецептов, которые помогут оправдать эту покупку.
Как и жир или масло, рафинированное кокосовое масло остается твердым при комнатной температуре, что является важной деталью жареных пончиков. Представьте себе кусок хлеба, обмакнутый в масло на несколько минут, и то, как он будет хлюпать у вас во рту.
Это хорошо, если вы говорите о куске фокаччи, смоченной в прекрасном оливковом масле, но это именно то качество текстуры, которое делает пончики жирными и грубыми.Твердые жиры меняют все это, поскольку после охлаждения они возвращаются в твердое состояние, придавая пончику приятную, стойкую насыщенность, как кусок хлеба с тонким мазком масла.
Даже лучше? Благодаря высокой температуре дымления рафинированное кокосовое масло не испортит вашу кухню ужасным жареным жаром. После жарки пончиков моя кухня пахнет пончиками, а не жиром.
Свернутые и нарезанные, как указано, я люблю жарить пончики примерно по 90 секунд с каждой стороны в рафинированном кокосовом масле, нагретом до 365 ° F.Но время будет варьироваться в зависимости от точного размера и толщины пончика, а также от температуры масла, поэтому обязательно поджарьте тестовый пончик, который можно расколоть, чтобы проверить внутреннюю часть, так что сроки будущих партий можно отрегулировать соответствующим образом.
Пока пончики только что вынуты из фритюрницы, я обваливаю их в яблочно-коричном сахаре. Это можно сделать задолго до пончиков (не нужно чистить кухонный комбайн между делами) и хранить в герметичном контейнере, но, поскольку они собираются примерно за 30 секунд, это также можно сделать в последнюю минуту.
Каждый раз, когда вы делаете это, не забудьте вычерпать пончики, пока они еще теплые.