Плов как приготовить в скороварке: Плов в скороварке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Яна Мультиварка .

Плов в скороварке-секреты и особенности приготовления

Скороварки бывают 2 типов: те, что продаются как отдельные приборы, и те, что выполнены в виде мультиварок с функцией скороварки. Особых отличий в технологии приготовления продуктов между ними нет. Вкусный плов в скороварке можно приготовить вне зависимости от используемой модели, ее функций и мощности.

Плов в устройстве готовится примерно в 2 раза быстрее за счет используемой технологии повышенного давления. При этом качество, вкус и консистенция готового блюда никак не отличается от того, что можно приготовить в казане на плите или открытом огне.

Как приготовить плов в скороварке

Скороварка – удобный инструмент для приготовления плова с курицей, бараниной, свининой или даже говядиной. Прибор походит тем, у кого нет времени долго стоять у плиты и следить за каждым этапом готовки. Общее время приготовления редко превышает 30 минут без учета подготовки продуктов.

Как и в классической технологии, при использовании прибора сначала обжаривают в масле зирвак, затем приступают к основному тушению. Существует несколько вариантов использования кухонной утвари. Также приготовить плов в скороварке можно, как в микроволновке, положив почти все компоненты сразу же в чашу.

Совет! Чтобы плов получился вкусным и правильным, не мешайте прибору готовить его: если постоянно открывать крышку, находящуюся под давлением, сильно нарушится технология.

Если вы встретили рецепт для скороварки, но у вас мультиварка с функцией аналогичного прибора, смело используйте его. Отличий в приготовлении практически не будет.

Узбекский плов в скороварке

Чтобы приготовить узбекский плов в мультиварке или скороварке, нужно взять продукты, которые используются в классическом рецепте. Далее, следуя технологии, с учетом конструктивных особенностей прибора, реализуют рецепт. Удивительно, но при правильном выполнении всех шагов, кулинар получает идентичный по вкусу узбекский плов, будто приготовленный на плите или открытом огне в казане.

Ингредиенты

Основа классического плова – это равная часть мяса, морковки, риса. В некоторых случаях крупы используется немного меньше, например, если сорт риса увеличивается в процессе в 4-7 раз, как девзира.
В скороварке можно приготовить плов с курицей, не только с бараниной, но это будет уже не традиционный узбекский рецепт.

Итак, для настоящего блюда потребуется:

• 1 кг риса – сорт «ханский», либо простой белый длиннозерный. Если используется девзира, ее можно взять 700 г, если краснодарский пропаренный – 1,1 – 1,2 кг;
  
• 1,5 кг баранины – либо такое же количество свинины, выбирайте мясо с небольшими прожилками, можно заменить 0,5 кг ребрышками, предварительно их зажарив;
• по 1,5 кг луки и моркови – овощей должно быть больше мяса, но количества лука можно немного уменьшить. Используйте сладкую красную или желтую морковку в сочетании с оранжевой;
  
• жир для жарки – так как плов – блюдо жирное, ароматное, — ему нужно достаточное количество смазывающих компонентов. В скороварке можно использовать курдючное сало 100 г и 200 г подсолнечного масла. Выбирайте рафинированный продукт, чтобы не было постороннего запаха;
• барбарис – 3 ст. л. – придает блюду кислинку, можно измельчить в порошок, либо использовать в целом виде. Если вам не нравится его вкус, уберите из рецепта;
  
• соль – не менее 2 ч. л. на указанное количество компонентов;
• куркума, зира, красный острый перец – 1, 1,5, и 0,5 ч. л. соответственно – классический букет пряностей для узбекского плова;
• чеснок – 6 головок для яркого и сочного аромата.

Встречается информация, что классический рецепт требует использования хлопкового масла вместо подсолнечного. Но даже у рафинированного продукта очень специфичный вкус – горький. Непривычному человеку компонент может испортить впечатление от плова.

Приготовление

Если все компоненты для приготовления плова выбраны и разложены, можно начинать готовить:

1. Рис промывают несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Излишек крахмала превратит блюдо в кашу, лишит его аромата и повысит клейкость компонентов. Затем крупу можно залить водой на 20 минут до начала готовки.
   
2. В скороварке топят курдючный жир до образования дымка. После этого добавляют растительное масло и хорошо нагревают.
3. Мясо промывают, нарезают кусочками. Если готовят в скороварке или мультиварке плов с курицей, то мясо можно нарезать крупнее, чтобы оно сохранило сочность. В скороварке обжаривают лук, нарезанный колечками.
   
4. Подготовка зирвака – мясо кладут к луку и тушат под крышкой 2 минуты. Пока компоненты готовятся, нарезают морковку. Резать ее можно брусочками, чтобы плов получился настоящим. Для хорошего тушения не нужно натирать овощи на терке.
5. Добавляют к луку и мясу морковь, тушат с открытой крышкой. Процесс займет примерно 7-8 минут, овощи должны стать мягкими. Добавляют воды, накрывают крышкой и тушат примерно 15 минут. Если используется курица, достаточно 10 минут. Перед добавлением воды закладывают все сыпучие специи, включая соль.
   
6. Сверху укладывают слой риса. Больше мешать блюдо нельзя. В рис утапливают очищенные головки чеснока, заливают водой на 2-3 пальца выше. Закрывают крышку и тушат еще 20 минут. Вода должна полностью исчезнуть.
   
7. Когда вода выпарится, прибор открывают, делают отверстия в крупе. После этого закрывают крышку, включают режим варки и оставляют аппарат работать еще 15 минут.

Затем можно отключить скороварку, оставить плов настаиваться 10-15 минут. Подавать с зеленью или овощами.

Рецепты плова в скороварке

Можно приготовить плов в мультиварке с режимом скороварки, используя другие рецепты. Упрощенный вариант со свининой – лучший выбор, когда не хочется тратить много времени.

Компоненты! Подготовьте 800 г длиннозерного белого риса, 500 г свинины, 300 г репчатого лука и 300 г моркови. Из специй потребуется: специальная приправа «для плова» 2 ч. л., куркума – 0,5 ч. л. для цвета, соль, перец, 5 зубчиков чеснока. Для обжаривания нужно 200 г рафинированного подсолнечного масла.
Воды для приготовления требуется от 0,5 до 2 л в зависимости от сорта выбранного риса. Приступают к выполнению рецепта плова (по фото можно контролировать готовность компонентов):

1. Сначала нарезают мясо кусочками, предварительно обсушив его полотенцем, чтобы не было лишней воды. Лук шинкуют полукольцами, а морковку следует нарезать брусочками.
   
2. В скороварке разогревают растительное масло, кладут лук и морковку, обжаривают 2 минуты до румяной корочки мяса.
3. Как только свинина пустит сок, доливают 200 мл воды и накрывают прибор крышкой. Убавляют температуру и тушат 20 минут.
   
4. Когда время выйдет, через клапан спускают пар, открывают крышку, добавляют подготовленные заранее специи и хорошо всё перемешивают.
   
5. Теперь нужно добавить подготовленную крупу, залить всё водой на 2 см выше уровня риса, вставить зубчики чеснока.
   
6. Закрывают крышку, устанавливают среднюю температуру и тушат 20 минут.
   
7. Спускают пар, проверяют готовность риса. Если он слишком жесткий, вливают еще стакан воды и закрывают крышку. Тушат 10 минут.
8. После приготовления (крышку закрывают не герметично) компоненты перемешивают, выкладывают на тарелку.

Сверху блюдо можно украсить укропом, петрушкой или зеленым луком.

Рецепт с курицей

Самый быстрый, простой и очень вкусный рецепт плова в скороварке – с курицей. Это мясо сложно испортить, готовится оно в 2 раза быстрее других продуктов и идеально дополняет любой набор специй:

• возьмите 500 г филе, либо куриный набор;
• 300 г риса для ризотто;
• 300 г сладкой моркови;
• 300 г репчатого лука;
• набор из специй по 0,5 ч. л.: куркума, зира, барбарис в виде порошка, шафран;
• 6 зубчиков чеснока;
• 1 ч. л. соли и перец по желанию;
• 400 мл воды;
• 100 мл растительного масла.

Если хотите приготовить диетический вариант, используйте минимум жира. В чаше скороварки добиться этого несложно, если у нее хорошее покрытие.

Сначала подготовьте мясо, убрав кожицу, нарезав его кусочками. То же самое сделайте с луком и морковью. Овощи не следует тереть на тёрке.

Теперь нужно разогреть в скороварке масло при 100 градусах, а затем обжарить в нем кусочки мяса до румяной корочки. Через несколько минут закладывают подготовленные овощи и жарят еще 7-10 минут, накрыв крышкой без герметичной установки.

Когда выйдет время, к зирваку добавляют специи и заливают водой на 1 см выше компонентов. Кладут сверху рис, не перемешивая, выравнивают. Доливают остаток жидкости.

Теперь крышку прибора можно закрыть. Температуру устанавливают на 105 градусов. Тушат 10 минут, скидывают пар и укладывают зубчики чеснока в рис. Тушат 5 минут при аналогичной температуре.

Теперь плов можно выключить и оставить на 30 минут. Если такого времени нет, то можно сразу же подавать порционно или на общем блюде, украсив зеленью.

Секреты приготовления вкусного плова

Чтобы плов в мультиварке с режимом скороварки получился правильно и вкусно, следует соблюдать некоторые рекомендации. Дополнительные советы и хитрости помогут улучшить вкус блюда:

• подают плов, как и положено, на большом блюде или порционных тарелочках: сверху риса выкладывают мясо, посыпают зеленью, а вокруг кладут овощи;
• если блюдо готовят для праздника, его лучше подавать на большой общей тарелке;
• помидоры, сладкий перец и огурцы лучше всего дополняют узбекскую трапезу;
• необычный вкус получится, если добавить к рецепту немного бальзамического или виноградного уксуса.

А теперь рекомендации, затрагивающие процесс приготовления. Самое главное правило – не тереть морковку, а нарезать соломкой или кубиками, чтобы блюдо получилось по консистенции правильным и вкусным. Также не рекомендуется мешать компоненты после закладки риса.

Совет! Не используйте нерафинированные масла никогда, даже если вы считаете их очень полезными и не приемлете применение рафинированных продуктов. Настоящий плов терпит только нерафинированное курдючное сало, но достать его не всегда удается.

Солить блюдо нужно чуть больше, чем пришлось бы по вкусу, в момент приготовления зирвака. Когда закладывают рис, плов больше не солят. Иногда при использовании филе курицы плов в скороварке получается сухим. Решить проблему можно, добавив немного кусочков серого мяса: рубленые голени, бедрышки, другие части.

Если плохо промыть рис, то зернышки склеятся, и плов получится невкусным. Если вы хотите гарантированно получить рассыпчатое блюдо, используйте пропаренный рис. Но помните, что ему нужно в 1,5-2 раза больше воды. Баранина – признак традиционного плова. Если заменить мясо, назвать рецепт по-настоящему узбекским уже не получится.

Никогда не игнорируйте специи, иначе получится простой рис с мясом, но никак не плов, в котором главное – это единый аромат, наполненный восточной атмосферой: куркумой, зирой, барбарисом. Кстати, достаточное количество куркумы в плове продлит срок его хранения на 2-3 дня, если приготовлено слишком много ингредиентов.

Плов в скороварке получается сытным, вкусным, а жир можно регулировать по собственному усмотрению. Следуя технологии приготовления, каждый кулинар справится с поставленной задачей и накормит семью удивительным восточным блюдом.

Плов с курицей в скороварке пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Плов с курицей в скороварке – классический рецепт

Скороварка помогает ускорить процесс приготовления блюд, без ущерба для вкуса. Термическая обработка занимает меньше времени, сохраняется больше полезный свойств ингредиентов. В скороварке можно готовить практически любые блюда. А если у вас скороварка и мультиварке в одном устройстве, то вам можно позавидовать. Мы рассмотрим варианты приготовления плова с курицей в скороварке, начнем с классического.

Ингредиенты:

• 400 гр куриных бедер;
• 3 мерных стак длиннозерн риса;
• 150 гр моркови;
• 100 гр репч лука;
• 2 ст л приправы для плова;
• 10 гр поваренной соли;
• 1 щепотка черн перца;
• 3 мерных стак воды;
• 1 голов чеснока;
• 20 мл подсолн масла.

Пошаговый рецепт плова с курицей в скороварке

Шаг 1:

Для приготовления плова из курицы лучше всего брать части с курицей на косточке. В Нашем рецепте это бедра. Мясо с них, а значит и весь плов, получается более сочным.

Куриные бедрышки сполосните, срежьте кожу, удалите кости. Поместите кусочки куриного мяса на дно скороварки и налейте указанное количество масла.

Шаг 2:

Включаем устройство, обжариваем мясо до слегка золотистой корочки. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не пригорело. Поскольку в скороварке все готовится очень быстро, не отходите от плиты, пока обжариваете курицу.

Шаг 3:

Очищаем большую луковицу или парочку маленьких, измельчаем квадратиками и отправляем к курице. Перемешайте и продолжайте обжаривать.

Шаг 4:

Морковь очищаем от верхнего слоя, нарезаем тонкой соломкой и вводим в скороварку. Снова все перемешайте и готовьте буквально еще пару минут.

Шаг 5:

Насыпаем приправу для плова, поваренную соль и все перемешиваем. Насыпаем длиннозерный рис. Для плова подходит именно такой, круглый превратится в кашу, а нам нужен рассыпчатый плов. Очень хорошо для плова подходит рис сорта «Дивзира», «Басмати» и «Индика».

Шаг 6:

Рис немного разровняйте лопаткой, залейте водой. Вы можете отклоняться от указанного в рецепте количества в оды в зависимости от объема вашей скороварки. Главное, чтобы вода чуть покрывала рис, он недолжен в ней плавать.

В центр водружаем головку чеснока, она должна слегка утопать в рис.

Шаг 7:

Закрываем крышку скороварки, закрываем клапан спуска давления и засекаем двадцать минут. Отсчет начинаем, когда скороварка полностью наберет нужное давление.

Шаг 8:

Через указанное время осторожно, чтобы не обжечься, спустите пар, откройте крышку.

Готовые порции плова разложите по тарелкам, можно украсить свежей зеленью.

Плов в мультиварке-скороварке (пошаговый рецепт с фото)

Плов — сборное блюдо из риса. Здесь важна текстура. Главное, чтобы рис был рассыпчатым, но не сухим. Важно соблюсти баланс крупы и воды, а так же температурный режим.

Но если вы готовите плов в мультиварке-скороварке, то достаточно только налить нужное количество воды, а всё остальное за вас сделает прибор.

Готовить в этой технике — одно удовольствие, и впечатление такое, что этот прибор создан именно для приготовления плова. Я использую мультиварку-скороварку PHILIPS HD 2178/03.

Как приготовить рецепт плов в мультиварке-скороварке:

1)Для начала рис и изюм залить холодной водой.

2) Мясо курицы нарезать на кусочки.

3) Включим мультиварку скороварку в режим «Рагу», время 20 минут. Нальём масло. В течение 3 минут нагреем масло.

4) В горячее масло добавим курицу и обжарим 10 минут при открытой крышке.

5) Добавим лук и морковь, ее я натёр на тёрке для корейской моркови, а лук нарезал полукольцами. Жарим ещё 7 минут.

6) Рис промываем до чистой воды.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Выкладываем на мясо рис и изюм. Солим и добавляем зиру.

8) Заливаем кипятком.

9) Выбираем режим скороварки «Плов».Время выйдет автоматически — 20 минут. Закрываем крышку и клапан давления переводим в режим «Закрыто».

10) Когда прозвучит звуковой сигнал, откроем клапан и спустим давление. Только после этого можно открывать крышку.

11) Наш плов в мультиварке-скороварке готов. Рис вышел мягкий и рассыпчатый.

12) Подаём горячим.

13) Плов ароматный и очень вкусный. Подавайте с крепким чаем и хорошим настроением. Приятного аппетита!

Ингредиенты для рецепта «плов в мультиварке-скороварке»:

Рис 400 г, вода 580 мл, куриная грудка 1 шт., лук репчатый 2 шт., морковь 1 шт., изюм 30 г, масло подсолнечное 50 мл, соль по вкусу, зира 1 ч. ложка.

Плов в скороварке — как и зачем готовить. Экопарк Z

Плов в скороварке — самый быстрый способ приготовления вкусного, аппетитного и питательного Плова, позволяющий сытно накормить четырёх взрослых людей.

Привожу рецепт приготовления блюда под названием Плов в скороварке:

Плов в скороварке

Как готовить Плов в скороварке? Читайте об этом в рецепте – всё очень просто, удобно и быстро!

На то она и скороварка, чтобы готовить в ней было удобно тем, у кого мало времени. Этот прибор позволяет быстро приготовить даже холодец, на варку которого обычно уходит несколько часов. Так что уж говорить о плове!

Первый этап приготовления плова в скороварке – жарка зирвака. Можно, положив мясо, потомить его в ней около 10 минут, а можно не делать этого и, зажарив мясо с морковью и луком, сразу всыпать рис и влить воду – тогда на всё у Вас уйдет не более получаса. Подробнее – в рецепте.

• После приготовления Вы получите 4 порции
• Время приготовления — 30 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• мясо, 600-800 г
• рис, 200 г
• вода, 300 мл
• морковь, 1-2 шт.
• луковица, 1-2 шт.
• чеснок, 1 головка
• специи, 1 ст.л. (для плова)
• перец, по вкусу
• соль, по вкусу
• растительное масло, по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЛОВ В СКОРОВАРКЕ:

Фото hlebopechka.ru

Нарезать мясо кусочками по 3-4см, выложить в разогретую скороварку с маслом, обжаривать до зарумянивания около 2мин, добавить нарезанные мелко лук с морковью, всыпать специи для плова, обжаривать еще 2-3мин, помешивая, затем влить 1 стакан воды, закрыть крышку, готовить мясо на малом нагреве 15-20мин.

Спустить пар и открыть крышку скороварки, посолить, всыпать рис, положить чеснок (целую головку, очистив ее от верхней шелухи), влить столько воды, чтобы она покрыла рис на 2 пальца, закрыть крышку скороварки и готовить плов 7мин на сильном огне, затем 3мин на среднем и еще 2 мин на слабом.

Далее, выключив нагрев, не открывать скороварку еще 15мин, затем спустить пар и открыть крышку, перемешать плов и подать к столу.

Приятного аппетита!

Друзья, а Вы когда-нибудь готовили плов в скороварке? Поделитесь в комментариях своими впечатлениями о приготовлении плова в этом приборе.

Автор   Ольга Никитина

Считаю, что нужно обязательно освоить Плов в скороварке, чтобы при необходимости быстро накормить голодных оглоедов.

Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!

И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.

Продолжение тут…

Как я готовлю плов в скороварке по маминому рецепту — быстро просто и всегда вкусно

Для плова я почти всегда использую баранину, но вы, конечно же, можете взять другое мясо, но в этом случае вам придется уменьшить время приготовления. Итак, нарезаем мясо на порционные куски и выкладываем в емкость скороварки. Вливаем примерно пол литра воды, солим и закрываем крышку. Устанавливаем режим «Варить (Тушить) «, давление 3 и время приготовления 40 минут.

Пока мясо готовится, мы можем заняться подготовкой овощей. Морковь чистим и нарезаем соломкой.

Репчатый лук так же очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Когда мясо будет готово, перекладываем его в тарелку, очищаем пароварку и затем наливаем в нее растительное масло и устанавливаем режим «Выпечка». Теперь выкладываем мясо и обжариваем его до золотистого цвета, затем добавляем к мясу нарезанные морковь и лук и все вместе тушим до полуготовности овощей.

Теперь необходимо добавить специи. Я обычно использую специи для плова или для гриля.

Продолжаем тушит мясо с овощами, пока овощи не станут мягкими и лишняя жидкость не испарится.

Рис промываем несколько раз под холодной водой.

Теперь выкладываем рис в скороварку и заливаем водой или бульоном, который остался после варки мяса, в середину втыкаем целую головку чеснока. Жидкость должна подниматься над рисом на 1,5-2 сантиметра. Закрываем крышку и устанавливаем режим «Каша», 1 уровень и время приготовления 30 минут.

Когда время закончится, прозвучит сигнал, но крышку не открываем еще минут 10. По истечении времени открываем скороварку и перемешиваем аккуратно ее содержимое. Если за это время рис не проварится или останется жидкость, то следует еще на несколько минут включить пароварку, но у меня обычно за пол часа все отлично приготавливается. Готовый плов раскладываем по тарелочкам и наслаждаемся потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

На заметку

Залог вкусного и ароматного плова — это правильное его приготовление, что включает обязательное обжаривание мяса и пассеровку овощей, а уже потом добавление риса и дальнейшее тушение, ведь не стоит забывать, что плов и рис с мясом — это не одно и то же. Поэтому я предлагаю вашему вниманию этот замечательный рецепт приготовления плова в скороварке, который нам еще раз докажет всю пользу этой отличнейшей техники на нашей кухне. Теперь вы будете знать, что не обязательно использовать казанок или утятницу с толстыми стенками, чтобы сделать по-настоящему вкусный плов. Современные скороварки добиваются потрясающих результатов, и сегодня мы в этом убедимся. А если у вас еще нет этой умной техники, то возможно этот простой рецепт плова в скороварке заставит вас задуматься об ее приобретении.

Плов со свининой — Рецепт «Плов со свининой» в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM380

1 шаг

Рис промыть до прозрачной воды, мясо промыть и нарезать кубиками по 2–2,5 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать крупной соломкой, чеснок промыть (можно не чистить).

2 шаг

Мясо, морковь, лук выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать. Сверху на мясо выложить рис и разровнять лопаткой, в рис заложить зубчики чеснока, залить водой.

3 шаг

Закрыть крышку и клапан. Установить программу ПЛОВ, время приготовления 30 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар. Готовое блюдо перемешать.

Совет Добавьте в плов карри, чтобы придать ему золотистый цвет.

ПЛОВ В СКОРОВАРКЕ | Кулинарный сайт

Казалось бы плов и скороварка — вещи несовместимые. Однако это не так. Многие годы я готовила плов в котле и считала, что плов можно готовить только в казане, причем толстостенном. Нет казана — нет и плова.

Однако, после замены обычной электроплиты с чугунными конфорками-блинами на современную стеклокерамику, пришлось в корне пересмотреть это свое утверждение. Котлы, изготовленные из алюминия категорически не подходили для таких плит. Покупать тяжелый чугуниевый котел тоже не хотелось. Рука отвалится прежде, чем плов приготовится.

Попробовала приготовить плов в кастрюле, но все не то, не тот вкус и аромат. Мясо подгорает, да и рис не так приготовляется. И я решила приготовить плов в скороварке. Чем черт не шутит, вдруг да получится!

Но для начала я стала размышлять логически. Если все продукты заложить и закрыть крышкой — получится, конечно, быстро и может быть и вкусно. Но, как ни крути, получится рис с мясом. А это не совсем плов, вернее совсем не плов!

Что же отличает плов от неплова?

• Рис варится и в кастрюле и в скороварке и в котле. Значит, это не проблема.
• Мясо… Обязательно ли мясо должно быть обязательно обжаренным? В принципе, да, но не слишком. Потому как если его обжарить до корочки, а потом тушить в скороварке — оно, скорей всего «переготовится». Значит, мясо можно обжарить, но совсем слегка.
• Остались овощи — лук и морковка. В принципе, тоже достаточно слегка обжарить, для вкуса и цвета.

Остальные приправы не имеют особой разницы.

Итак, приступаю!

Чтобы получить «поджаристость», не нужно закрывать крышку скороварки. Вот и все!

1. Включаю скороварку в режиме «мясо». Крышку вообще пока убираю!!!
2. Наливаю туда растительного масла — толщиной в пару сантиметров. Раскаливаю до момента, когда кусочек лука, помещенный туда начинает «шкворчать».
3. Прожариваю лук, нарезанный средними кольцами до светло-золотистого цвета.
4. Добавляю резанную длинной тонкой (но не слишком тонкой!) соломкой морковь и продолжаю все обжаривать дальше до легкой обжаренности.
5. Кладу туда мясо, нарезанное как крупный гуляш. И тоже обжариваю слегка! Мясо томить нет необходимости, так как все это в скороварке и оно и так приготовится! Солю и перчу по вкусу.
6. Промываю рис и засыпаю сверху. Разравниваю его ложкой по поверхности.
7. Заливаю горячей водой. Воды должно быть меньше, чем при обыкновенной готовке плова, так как вода не испаряется. Если при обычной готовке риса вода должна прикрывать рис на 2 см, то в скороварке достаточно всего нескольких миллиметров. Если воды будет много, то рис не получится. А получится рис-размазня.

А теперь сыпьте все приправы, которые считаете нужным. Есть готовые «приправы для плова», а можно насыпать красный перец, карри (для придания золотистого оттенка), если есть — очень здорово добавить барбарис. Мы специально на даче выращиваем свой и сушим дома специально вот для плова. И еще один секрет мне рассказал один родственник, где плов является национальным кушаньем — хорошо добавить айву. Айву???? Удивилась я, и вспомнила, что у нас дома есть хеномелес. Подумала, подумала и добавила.

Все это сделали? Выключайте режим, на котором все это готовилось, надеюсь, вы не очень затянули этот процесс? Вот теперь можно закрыть крышку скороварки, включить опять режим «мясо» и идти отдыхать. Скороварка прозвенит, когда закончится режим готовки!

Без страха и упрека (в мой адрес) открывайте крышку… и радуйтесь. У вас все должно получиться!

Инградиенты: полкило мяса, 4 луковицы, 3 морковки, полкило риса. Специи — по вкусу.

 

Рисовый плов быстрого приготовления — Life Made Simple

Нежный ароматный плов, приготовленный в Instant Pot. Нет ничего проще! Просто добавьте ингредиенты, а остальное сделает скороварка.

Как только вы подумали, что я закончил публиковать рецепты плова (я не кстати?), Я вернулся с еще одним!

Мой идеальный рецепт рисового плова уже почти два года популярно на сайте Life Made Simple. Это любимец всей семьи! Я имею в виду, что не нравится в масляном рисовом блюде с поджаренной пастой? Ничего, друзей, абсолютно ничего.

Проблема только в том, что у меня его нет. Масло по-прежнему не годится к . Мы над этим работаем !! ?

Итак, я взял наш любимый плов и приготовил его в Instant Pot с оливковым маслом . И знаешь, что? На вкус было так же хорошо. Вам будет сложно решить, что лучше, если вы будете есть их бок о бок.

Да, я знаю!

Зачем готовить рис в горшочке быстрого приготовления?

Я лично считаю, что Instant Pot дает более пушистые результаты.Я также сказал, что мне не нужно «присматривать за ним».

Тем не менее, вы можете легко приготовить это на плите, однако вы ДОЛЖНЫ использовать широкую сковороду. Желательно такой же ширины, как Instant Pot. Я предпочитаю кастрюлю Le Creuset Buffet Casserole (партнерская ссылка).

Какой рис и макаронные изделия мне использовать?

• Рис белый длиннозерный любой
• Любая короткая тонкая паста (например, орзо или вермишель)

Для начала вам нужно повернуть сковороду быстрого приготовления на САУТ и добавить оливковое масло.Когда масло станет горячим, поджарьте пасту несколько минут (она станет более яркой), затем добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым.

Влейте бульон и приправы, доведите до кипения, затем закройте крышку и выберите ВРУЧНУЮ при высоком давлении в течение 3 минут. За то время, которое потребуется Instant Pot, чтобы нарастить и сбросить давление, ваш рис будет идеально приготовлен.

Это практически волшебство. ✨

Лично мне нравится в самом конце добавить столовую ложку свежемолотой петрушки.Это придает блюду немного яркости. Выбор за вами, друзья. Вы также можете легко добавить чайную ложку сушеной петрушки.

Если осталась какая-либо жидкость, оставьте ее в кастрюле для быстрого приготовления в режиме СОХРАНИТЬ ТЕПЛЫЙ, пока она не впитается полностью. Наслаждайтесь чем угодно — серьезно! Это так хорошо и идеальный гарнир к курице, свинине, говядине и, смею даже сказать в этом блоге, морепродуктам!

Сделайте это как можно скорее, друзья!

ИЩЕТЕ ЧТО-ТО СОДЕРЖИТ ЭТОТ РАЙСОВЫЙ ПИЛАФ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ РЕЦЕПТЫ:

---

Нужны еще рецепты? Подпишитесь на мою рассылку! Просто введите свой адрес электронной почты в поле для подписки, расположенное в правой части блога. или прокрутите под рецептом и зарегистрируйтесь там. Вы будете получать сообщения, информационные бюллетени и многое другое!

ОБЯЗАТЕЛЬНО

ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА FACEBOOK, INSTAGRAM И ПИНТЕРЕСТЕ!

---

Распечатать рецепт

• 1/4 с. оливковое масло или сливочное масло
• 1/3 c. орзо или вермишель
• 1 гр. белый рис — промытый
• 1 1/2 гр. куриный бульон с низким содержанием натрия
• 1 ч. чесночный порошок
• 3/4 ч. морская кошерная соль грубого помола
• 1/4 ч. перец черный молотый
• 1/4 ч. луковый порошок
• 1/4 ч.перец
• 1 ст. свежемолотая петрушка ИЛИ 1 ч. сушеный парсель

• Включите Instant Pot в режим SAUTE. Добавьте оливковое масло (или сливочное масло). Когда они станут горячими, добавьте макароны и готовьте 2-3 минуты или пока они не подрумянятся. Добавьте рис и варите, пока он не станет ярко-белым, примерно 3-4 минуты.

• Осторожно влейте бульон вместе с чесночным порошком, солью, перцем, луковым порошком и болгарским перцем.

• Закройте крышку. Убедитесь, что клапан переключен на уплотнение.Выключите SAUTE и выберите РУЧНОЙ режим (высокое давление) на 3 минуты. После приготовления позвольте давлению спуститься естественным образом. Это займет от 12 до 15 минут.

• Откройте крышку и добавьте петрушку. Дайте рису постоять несколько минут перед подачей на стол.

Скороварка (Instant Pot) Рисовый плов с морковью, горохом и петрушкой

Главная »Рисовый плов с морковью, горохом и петрушкой в ​​скороварке

Как партнер Amazon и аффилированный с другими компаниями, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Яркий рисовый плов, который готовится в скороварке всего за 3 минуты. Быстрый, легкий и вкусный способ увеличить количество овощей в вашем рационе.

Моя семья любит мой плов из скороварки с шафраном, миндалем и рисом, поэтому я подумал, что было бы весело сделать еще один рецепт плова в скороварке и немного изменить его. На этот раз я добавил морковь перед приготовлением риса и горох, петрушку и миндаль после того, как рис готовился на пару.

Приготовление рисового плова с морковью, горохом и петрушкой в ​​горшочке быстрого приготовления

Instant Pot — одна из самых популярных марок электрических скороварок.Они просты в использовании, и ваш Instant Pot поможет вам приготовить этот восхитительный рисовый плов с морковью, горохом и петрушкой!

Это большая банка риса, вы можете легко разделить рецепт пополам, если вы не готовите для толпы. Или сделай то, что сделал я, и съешь это на обед следующие два дня. Он чудесно разогрелся.

Состав

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 крупная нарезанная морковь
• 2 стакана длиннозернистого белого риса, промытого
• 1 банка 14 унций куриного бульона
• 1 1/4 стакана воды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка замороженного горошка, размороженного
• 2 столовые ложки свежей мелко нарезанной петрушки
• 1/2 стакана нарезанного миндаля, поджаренного

Инструкции

Положите масло в кастрюлю.Выберите Sauté, когда масло растопится и закипит, добавьте нарезанный лук, сельдерей и морковь. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими.

Добавьте рис и готовьте, часто помешивая, пока рис не станет непрозрачным, примерно 1-2 минуты. Добавьте бульон, воду и соль. Закройте и зафиксируйте крышку на месте. Выберите «Высокое давление» и установите таймер на 3 минуты. Когда прозвучит звуковой сигнал, подождите 5 минут, а затем используйте устройство быстрого сброса давления, чтобы сбросить давление.

Когда клапан упадет, осторожно снимите крышку, откинувшись от себя, чтобы пар мог рассеяться.Взбить рис, добавить горох, петрушку и миндаль и сразу же подавать.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

изначально опубликовано 26 марта 2014 г. — последнее обновление 1 января 2019 г.

Не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте:

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Рисовый плов быстрого приготовления (с инструкцией по плите)

Опубликовано: 15 августа 2018 г. · Изменено: 10 апреля 2021 г. Марлена Луна

Рисовый плов Instant Pot — вкусный гарнир к любому обеду! Подавайте этот универсальный рис как есть или украсьте его любыми овощами, которые у вас есть под рукой. Этот легкий веганский рецепт также включает в себя инструкции для плиты!

Раньше я готовил свой рецепт испанского риса на рисоварке.Но когда я купил Instant Pot, рисоварка была отодвинута к задней части шкафа. Теперь весь мой рис приготовлен под давлением!

Рисовый плов — один из моих любимых рецептов риса быстрого приготовления. Тот факт, что я смог поджарить орзо в кастрюле, был потрясающим! Это было невозможно с моей рисоваркой, которая делала плов редким гарниром.

Что делает рисовый плов «ПИЛАФ»?

Раньше я думал, что рисовый плов получил свое название от того, что я считал «большими воздушными рисовыми кусочками».Я понятия не имел, что на самом деле означает «плов».

Если вам интересно, –– пилаф — это рис, приготовленный в бульоне с приправами. Это действительно не имеет ничего общего с этими большими пухлыми кусочками.

Эти пухлые штуки на самом деле называются или .

Так что же такое орзо?

Орзо — это паста в форме риса. Да! Это паста ! И его можно найти в отделе макарон на вашем местном продуктовом рынке.

Орзо не требуется для рисового плова, но он добавляет блюду привлекательный вид «поджаренного риса».

Как сделать рисовый плов без глютена?

Орзо без глютена доступно в Интернете. Его также можно найти в некоторых местных магазинах по продаже диетических продуктов. В противном случае этот легкий гарнир можно сохранить без глютена, заменив орзо таким же количеством риса.

Какой рис лучше всего использовать?

Я считаю, что рисовый плов лучше всего сочетается с длиннозерным белым рисом . Я предпочитаю басмати, но жасмин — тоже хороший выбор. А если вам хочется, замените 1/4 стакана белого риса диким рисом.

тосты или нет?

Я говорю тост !
… Рис и orzo то есть.

Если вы хотите получить то, что я считаю «классическим рисовым пловом», тогда необходимо поджарить рис и орзо перед их приготовлением под давлением.

как поджарить рис и орзо

Обжарьте белый рис и пасту орзо в кастрюле быстрого приготовления, используя функцию обжаривания.При частом помешивании потребуется всего 7-10 минут, чтобы все подрумянилось.

Вот и все! Рис и орзо поджариваются. Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте все под давлением в течение 8 минут.

Почему это лучший рисовый плов быстрого приготовления?

Присаживайтесь и позвольте мне рассказать вам.

Это .. .

• сделано в Instant Pot, и мы любим рецепты IP.
• , приправленный пряностями, которые у вас есть под рукой, сохраняя простой рецепт.
• окрашен куркумой, что добавляет пользу для здоровья
• вкусный гарнир к любому блюду.
• легко превратить в еду, просто смешав овощи и белок.

Добавьте разнообразия в свой плов

Этот рецепт несложен, когда дело касается надстроек. Попробуйте смешать один из следующих вариантов с приготовленным рисом.Или не стесняйтесь использовать любые оставшиеся овощи, которые могут быть у вас под рукой.

• горох
• жареный лук
• тушеные грибы
• Поджаренные миндальные ленты
• Нарезанная капуста

Для легкого и вкусного ужина в будние дни подайте этот рисовый плов Instant-Pot вместе с моим лимонным ананасовым тофу, печеным картофелем и тушеными овощами.

• • •

Мы будем рады услышать от вас!

Если вы готовите этот рецепт, поставьте ему звезду на карточке рецепта и расскажите нам, что вы думаете, в комментариях ниже.Кроме того, если вы сделаете снимок, обязательно поделитесь им с нами! Нам нравится видеть ваши творения! Вы можете найти нас на Pinterest, Facebook и Instagram.

Рисовый плов быстрого приготовления (инструкция для плиты включена)

Доходность: 8 порций

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 8 минут

Общее время: 18 минут

Завершите сегодняшний ужин этим рисовым пловом быстрого приготовления.Подавайте как есть или приправьте овощами, которые вам нужно было израсходовать. Включает инструкции по плите ниже.

Состав

• 1 и 1/4 стакана длиннозерного белого риса, такого как басмати или жасмин **
• 1/4 стакана орзо
• 1-2 столовые ложки нейтрального масла для тушения
• 2 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 стакан воды
• 2 чайные ложки лукового порошка
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка
• 3/4 чайной ложки розовой соли, используйте 1 / 4-1 / 2 чайной ложки, если вы не используете бульон с низким содержанием натрия.
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки или 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки
• 1/3 чайной ложки порошка куркумы
• Паприки 1/4 чайной ложки
• перец по вкусу

Инструкции

Instant-Pot Instructions

1. Добавьте масло, рис и орзо в IP.Обжаривайте до тех пор, пока рис и орзо не подрумянятся, около 8 минут.
2. После подрумянивания нажмите на IP-адресе «Отмена» и добавьте оставшиеся ингредиенты.
3. Установите IP на приготовление под давлением в течение 8 минут при высоком давлении. Затем позвольте естественному сбросу давления.
4. Осторожно откройте крышку и перемешайте / взбейте рис.
5. Подавать немедленно.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструкции для плиты

1. Добавьте масло, рис и орзо в большую кастрюлю с крышкой.Обжарить на среднем огне примерно 8 минут, пока рис и орзо не подрумянятся.
2. После подрумянивания убавьте огонь и добавьте оставшиеся ингредиенты.
3. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь, накройте крышкой и дайте рису закипеть 10-15 минут или пока он полностью не приготовится.
4. Осторожно снимите крышку и перемешайте / взбейте рис.
5. Подавать немедленно.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Банкноты

* Для плиты вам может потребоваться увеличить количество жидкости на 1 / 4-1 / 2 стакана, так как она будет испаряться во время процесса приготовления.

** Белый рис можно заменить коричневым рисом. Однако вам нужно будет увеличить время приготовления в режиме быстрого приготовления до 22 минут.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 8 порций Размер порции: 1 порция
Количество на приём: Калории: 79 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 14 мг Углеводы: 10 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 1 г

** Информация о питательной ценности предоставлена ​​как приблизительная, основанная на ингредиентах, которые я использовал, для удобства и только в качестве вежливости.**

Рецепт плова с рисом и грибами быстрого приготовления

Ищете вкусное блюдо из риса? Взгляните на этот простой рецепт грибного риса. Отличный рецепт в одной кастрюле с множеством вкусов и идеальным воздушным рисом. Быстрое и полезное блюдо, которое можно приготовить заранее! Этот рисовый плов с грибами быстрого приготовления — уютная альтернатива скучным бутербродам на обед и вкусный даже на следующий день. Блюдо понравится всей семье!

INSTANT POT GUSHROOM RICE PILAF — ВЕГЕТАРИАНСКАЯ БЛЮДА, ВЫ МОЖЕТЕ ПРИГОТОВИТЬ ВПЕРЕДИ

Мне нравится показывать своей семье, что я люблю их, заполняя их обеды полезными и успокаивающими продуктами.Мне нравится отправлять их за дверь с обедом, который они могут легко разогреть, который будет похож на объятие в середине дня и даст им энергию, необходимую для того, чтобы пережить послеобеденное время. Этот легкий плов с рисом и грибами отлично справится с этим.

ВЫ НОВОЕ В INSTANT POT?

С Instant Pot Ultra готовить рисовые блюда, такие как этот рисовый плов с грибами Instant Pot, совсем несложно. Это сокращает время приготовления и позволяет легко готовить этот рисовый плов по утрам перед школой и работой.Кроме того, если вы решите приготовить этот восхитительный рис в качестве гарнира на День Благодарения, приготовление его в Instant Pot сэкономит ваше время и место на плите.

Если вы хотите попробовать простые рецепты, ознакомьтесь с нашими 15+ быстрыми и легкими рецептами быстрого приготовления для начинающих. Также ознакомьтесь с нашими 100+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления, чтобы получить все, что вам нужно. От супов до пасты и десертов — все под одной крышей!

Не пугайтесь своего Instant Pot, всех его кнопок и функций.Если у вас кружится голова, пытаясь понять, что они все делают, ознакомьтесь с нашим полным руководством для начинающих по Instant Pot под названием Мастер мгновенного банка с помощью 3 кнопок . Вы будете готовить рис Instant Pot как профессионал в кратчайшие сроки!

ЧТО ТАКОЕ ГРИБНЫЙ РИСОВЫЙ ПИЛАФ

Рисовый плов — это ароматное блюдо из риса. В отличие от обычного риса, вы обычно готовите рис для рисового плова в бульоне. Большинство рецептов рисового плова также включают ароматические вещества, такие как лук и чеснок. Мой рецепт плова с рисом и грибами включает чашку нарезанного лука и здоровое количество чеснока, чтобы придать этому блюду много ароматов.

Плов с грибами и рисом, как и другие рисовые пловы, представляет собой рис, приготовленный в бульоне на бульоне с ароматическими добавками. В нем есть только грибы в дополнение к ароматическим веществам и рису для дополнительной сердечности.

ВЫ ПОЛУЧИТЕ ЛЮБОВЬ В ГРИБЫ ПОСЛЕ ДЕГУСТАЦИИ ЭТОГО ГРИБА РИСОВЫЙ ПИЛАФ

Как вы думаете, грибы безвкусные или унылые? Вы пересмотрите это мнение, попробовав этот плов с грибами и рисом. Грибы в этом рецепте риса настолько ароматны, что вы не сможете насытиться ими в достаточном количестве.Поскольку большинство грибов имеют мягкий вкус, они приобретают вкус, с которым были приготовлены, и имеют восхитительный вкус.

В этом рецепте плова с рисом и грибами чеснок и лук составляют основу аромата грибов. База «Лучше, чем бульон» добавляет к нему и превращает гриб в нежные, насыщенные ароматом кусочки риса.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИЛАФ ИЗ РИСА ИЗ ГРИБОВ В ГОРЯЧЕСТВЕ

Приготовить рисовый плов с грибами быстрого приготовления — совсем несложно. Начните с очистки и тщательной промывки риса.Очистив рис, отложите его.

А теперь вымойте грибы. Не очищайте грибы под водой. Они станут мокрыми и заболоченными. Вместо этого просто возьмите влажное бумажное полотенце и аккуратно протрите каждый гриб по отдельности, чтобы удалить грязь. Затем отрежьте концы стеблей и нарежьте грибы ломтиками.

Теперь включите режим соте в Instant Pot, нажав кнопку соте. Когда в Instant Pot появится сообщение HOT, добавьте масло, чеснок, лук и нарезанные грибы на лайнер Instant Pot.Перемешайте ароматические вещества и грибы и дайте обжариться в течение 1 минуты.

После обжаривания чеснока, лука и грибов добавьте грибную или овощную основу, рис басмати, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду.

Перемешайте все и нажмите «Отмена». Теперь закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильном огне в течение 5 минут. Затем дайте спаду давления в течение 5 минут естественным образом, а затем быстро расслабьтесь. Взбить рис вилкой.Если хотите, посыпьте дополнительным зеленым луком.

КАК СДЕЛАТЬ ПИЛАЙ ИЗ ГРИБА НА ПЕЧИ

1. В большую кастрюлю налейте масло; растопить на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок, лук и нарезанные дольками грибы и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока грибы и лук не станут карамелизированными и мягкими.
2. Добавьте рис, овощную основу, половину зеленого лука, соль и перец. Влейте воду и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте в течение 15-17 минут или до тех пор, пока жидкость не испарится.
4. Снимите с огня и добавьте еще зеленого лука.
5. Взбить рис вилкой и подавать.

КАК ДОБАВИТЬ БОЛЬШЕ ВКУСА РИСУ?

Хотя базовый рецепт совершенно восхитителен сам по себе, вы можете добавить еще больше аромата рису, если хотите. Вот несколько отличных способов добавить аромат:

• Заменитель овощного бульона или бульона для воды
• Добавьте дополнительные травы, например петрушку.
• Завершите блюдо небольшим количеством свежего лимона для дополнительной яркости.
• Посыпать поджаренными кусочками грецких орехов для хрустящей корочки и орехового вкуса

МОГУ ЛИ Я ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРИЧНЕВЫЙ РИС?

Да конечно! T Время изменения 15 минут Готовка под давлением .Басмати и жасмин тоже подойдут здесь, они получаются красивыми и пушистыми, как длиннозерный рис. Я считаю, что средне- и короткозернистый рис на мой вкус немного липкий при приготовлении в стиле плова. Рис ризотто, рис для суши и рис паэлья не подходят.

КАКИЕ ГРИБЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ?

Я использую грибы кремини в этом рисовом плове с грибами Instant Pot. Не стесняйтесь заменить грибы кремини другим маленьким грибком. В этом случае подойдут грибы бэби-Белла, шампиньоны и белые грибы.

КАК ХРАНИТЬ ЛЕСТНИЙ РИС

• Перелейте полностью остывший рис в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.
• При повторном нагревании риса сбрызните столовую ложку воды сверху, чтобы помочь разрыхлить застрявшие зерна.
• Вареный рис также можно замораживать на срок до трех месяцев.

РАСТВОРИТЕЛЬНЫЙ ПИЛАЙ ИЗ ГРИБОВ В КАЧЕСТВЕ ПРИВЕТСТВЕННОГО ВЕГЕТАРИАНСКОГО БЛАГОДАРСТВА

Хотя я часто ем и подаю это блюдо в качестве еды, оно также является прекрасным гарниром и хорошо подходит для вегетарианского ужина в День Благодарения.Я бы подал этот плов с грибами и рисом с:

Ознакомьтесь с нашими рецептами риса быстрого приготовления « 20 Plus», которые понравятся всей семье, включая детей! Готовьте блюда без стресса с помощью этих рецептов быстрого приготовления риса. От чаши буррито до жареного риса терияки — существует огромное количество простых и вкусных рецептов. В большинстве наших рецептов быстрого приготовления есть видео-шаги, включенные в

Если вы поклонник здорового питания и только что приобрели горшок быстрого приготовления, попробуйте наши 80+ вегетарианских рецептов быстрого приготовления.От супов до пасты, от закусок до десертов и всего, что между ними.

Если вы приготовите этот рецепт, не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и оценку в звездах. Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы, , сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind или Facebook @thebellyrulesthemind

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока / измельченный
• 1 чашка лука / мелко нарезанного
• 10 унций грибов кремини / нарезанных
• 2 чайные ложки лучше бульонной грибной или овощной основы
• 1 пучок зеленого лука / нарезанный
• Солить по вкусу
• 1 стакан риса басмати
• 1 стакан воды

Инструкции

1. Очистите, промойте рис и отложите в сторону.
2. Очистите грибы и нарежьте их ломтиками.
3. Обжаривание на электрической скороварке.
4. Когда ГОРЯЧЕЕ добавить масло, чеснок, лук и нарезанные грибы, перемешайте и дайте обжариться в течение 1 минуты. Добавить грибную основу, рис, соль, порошок черного перца добавить в воду и посыпать половиной нарезанного зеленого лука.
5. Перемешайте и нажмите «Отмена». Закройте крышку и закройте клапан сброса давления. Отрегулируйте, чтобы готовить под давлением на сильном огне в течение 5 минут. Позвольте давлению расслабиться естественным путем в течение 5 минут, затем быстро расслабьтесь.Взбить рис вилкой. По желанию подавать с дополнительным зеленым луком.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Better Than Bouillon Base, гриб, 8 унций (2 упаковки)

• Королевский белый рис басмати, 20 фунтов

• Mealthy MultiPot Программируемая медленноварка 9-в-1

• Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Сумма на порцию Калорий 160 Всего жиров 7 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 0 мг Натрий 110 мг Углеводы 21 г Волокно 2 г Сахар 5 г Белки 4 г

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Мы не являемся сертифицированным диетологом, и любую информацию о питании на TheBellyRulesTheMind.net следует использовать только в качестве общего руководства. Эта информация предоставлена ​​в порядке любезности, и нет никакой гарантии, что она будет полностью точной. Несмотря на то, что мы стараемся предоставить точную информацию о питании в меру наших возможностей, эти цифры все же следует рассматривать как приблизительные.

Следуйте за нами, чтобы узнать больше о вкусных рецептах!

Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы ВЗГЛЯДЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind

.

Рисовый плов быстрого приготовления с нутом

Этот полезный и вкусный рисовый плов Instant Pot приготовлен из богатого белком нута (бобы гарбанзо), теплых специй и кинзы, что делает его идеальным вегетарианским, веганским и безглютеновым основным блюдом или гарниром. Это гостевой рецепт из пищевого блога Chhavi of Yellow Thyme (подробнее об авторе читайте ниже).

---

Этот рисовый плов Instant Pot с ароматом и легкими пряностями готовится из белого риса басмати и бобов гарбанзо с использованием скороварки. Это очень простой и питательный рецепт, веганский, без глютена и орехов.

Что такое плов?

Плов — это название метода приготовления и блюда, приготовленного этим методом. Он включает в себя приготовление зерна, такого как рис, в бульоне или бульоне, специях и других ингредиентах, таких как мясо и овощи, до тех пор, пока вся жидкость не впитается, а зерно не наполнится всеми ароматами.Попробуйте наш рисовый плов быстрого приготовления с бараниной, миндалем и инжиром.

Существует множество разновидностей плова или плова по всему миру: бирьяни в Индии, паэлья в Испании, плов в Азербайджане, кабили плов в Афганистане и плов в Греции.

Плов можно приготовить с рисом, орзо, вермишелью, пшеницей булгур и с недавних пор киноа. Однако наиболее распространенной версией является использование длиннозерного риса, специй, бульона и мяса или овощей.

Наш рецепт плова представляет собой быстрый веганский вариант скороварки Instant Pot без глютена, в котором используются только рис, приготовленный нут, специи и зелень.

Использование нута в рисовом плове

Мне нравится добавлять в рисовый плов нут или чечевицу, так как они содержат растительный белок и дополнительную полезную клетчатку. Кроме того, это восхитительное сочетание! Сочетание зерновых и бобовых или зернобобовых важно для вегетарианцев и веганов, потому что такой унисон обеспечивает полный набор незаменимых аминокислот в белках этих продуктов.

Вы можете заранее сварить нут в кастрюле Instant Pot или использовать консервированный нут. Обычно я варю нут в больших количествах в течение недели, поэтому у меня есть его под рукой на всякий случай, если возникнет необходимость в протеине.

Если вы используете консервированные бобы гарбанзо, слейте воду и промойте их перед использованием.

Рисовый плов быстрого приготовления: советы и альтернативы

• В этом блюде только что приготовлен рис басмати. Вы также можете использовать обычный короткозерный рис, но соотношение воды изменится на 1: 2
• Вместо белого нута можно также использовать вареный коричневый нут или фасоль. Чечевица тоже очень хороша.
• Бульон — используйте овощной бульон для придания вкуса (или куриный бульон для невеганской версии).
• Приправы — здесь используются только тмин, перец, лавровый лист и корица. Вы также можете добавить звездчатый анис или шафран для большего аромата и вкуса. В крайнем случае используйте гарам масала или рас эль ханут.
• Травы — используйте свежую кинзу или измельченную мяту.

Как подать рисовый плов быстрого приготовления

Этот рисовый плов быстрого приготовления можно подавать как основное или гарнир. Я люблю его с простым салатом и небольшим количеством йогурта. Вы можете сделать все возможное и приготовить к нему баранину или курицу.

Это станет отличным дополнением к застолью или обеду в индийском стиле, и вы можете приготовить большую партию основного блюда на веганский День Благодарения или Рождество. В этом случае можно сделать его более праздничным, добавив измельченные сухофрукты, клюкву, орехи и семечки.

Еще рецепты быстрого приготовления с рисом

Желтый рис быстрого приготовления с горохом и кукурузой

10 вкусных рецептов бирьяни быстрого приготовления в горшочке

Испанский рис быстрого приготовления с чоризо

Еще больше рецептов риса быстрого приготовления

Вам также могут понравиться эти восхитительные индийские рецепты быстрого приготовления

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот полезный и вкусный рисовый плов быстрого приготовления приготовлен из богатого белком нута (бобы гарбанзо), теплых специй и кинзы, что делает его идеальным вегетарианским блюдом или гарниром без глютена.

---

1 стакан риса басмати

1,5 стакана вареного консервированного нута (фасоль гарбанзо, 1 банка протертого)

1 нарезанная луковица

1 столовая ложка измельченного чеснока (примерно 2 зубчика)

1 столовая ложка оливкового масла

¼ чашка листьев кинзы

1 чайная ложка порошка тмина

1 чайная ложка мягкого или сладкого порошка папикра

1 лавровый лист

1-дюймовая палочка корицы или 1 чайная ложка корицы

Соль по вкусу (примерно 1/2 чайной ложки)

1.25 стаканов воды или овощного бульона (при использовании бульона уменьшите количество соли)

---

Рис промыть несколько раз под холодной проточной водой и процедить.

Включите Instant Pot и нажмите на настройку Sauté. Когда кастрюля станет «ГОРЯЧЕЙ», добавьте масло, а затем чеснок. Добавьте лук и тушите 2 минуты, пока он не станет полупрозрачным.

Посыпать специями: лавровый лист, корица, тмин, перец и соль. Отмените режим Sauté.

Добавьте промытый рис, нут (бобы гарбанзо), кинзу и воду.Перемешайте, удалите глазури в кастрюле и закройте крышку. Убедитесь, что весь рис находится под водой.

Выберите режим ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПОД ДАВЛЕНИЕМ / РУЧНОЙ при ВЫСОКОМ давлении в течение 7 минут. По истечении 7 минут дайте 5-10 минут для естественного расслабления, а затем произведите быстрое расслабление, чтобы спустить давление. Учтите, что за 7 минут вы получите отдельный, но мягкий рис. Если вы предпочитаете текстуру чуть более al dente, уменьшите время приготовления до 5 минут.

Откройте крышку, украсьте кинзой и подавайте с йогуртом и салатом.

---

Ключевые слова: Бобы гарбанзо, индийские, веганские, без глютена, рис

---

Об авторе рецепта: Чхави — основатель пищевого блога Yellow Thyme. Она мама маленького мальчика, непримиримый гурман, повар-самоучка и фуд-фотограф. Yellow Thyme — это маленький кулинарный уголок Чхави, где она делится индийскими рецептами Instant Pot, здоровой индийской кухней для современного образа жизни, питательными десертами, меню и многим другим.Вы можете найти творения Чхави в Instagram, Facebook и Pinterest.

---

Рецепт плова с рисом и лимоном в горшочке быстрого приготовления

Опубликовано: 2 февраля 2019 г.Обновлено: 28 июня 2021 г.Автор: Лорен

Мы используем наш Instant Pot, чтобы приготовить быстрое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье. Плов с рисом и лимоном быстрого приготовления готовится за 20 минут!

Я все еще новичок в своем Instant Pot, но мне он уже нравится больше, чем я ожидал!

Одна вещь, которая мне нравится в моем Instant Pot, — это функция SAUTE.Я могу поджарить мясо, приготовить лук и смягчить перец в том же месте, где варим перец чили. Это делает очень вкусную еду и меньше блюд.

В основном я использовал свой растворимый горшок для основных блюд и нескольких супов, но я хотел перемешать его и попробовать гарнир. Я слышал, что рис — это довольно просто, но я понятия не имел, как быстро он соберется!

Если вы никогда не делали рис быстрого приготовления, значит, вы упускаете его! Мгновенный горшок делает ЛУЧШИЙ рис! Наши пушистый белый рис и коричневый рис — мои фавориты!

КАКОЙ РАЗГОВОР Я ИСПОЛЬЗУЮ?

У меня скороварка Instant Pot Duo .По сути, это 6 приборов в одном: скороварка, рисоварка, соте, пароварка, мультиварка и подогреватель.

Советы по приготовлению плова из рисового лимона в горшочке быстрого приготовления

1. Мы рекомендуем промыть рис перед приготовлением. Просто полоскание в тазе в холодной воде в течение нескольких минут отлично подойдет.
2. Сублимированный чеснок отлично подходит для этого рецепта и очень быстро восстанавливает влагу в масле! Свежесть тоже работает, но если вы не хотите, чтобы на кухне пахло чесноком, мы используем наш сублимированный чеснок почти каждый день!
3. Перед добавлением риса и чеснока убедитесь, что масло нагревается.Это предотвратит обжаривание риса на сливочном масле, поэтому просто немного обжарьте его перед тем, как варить в бульоне.
4. Нам нравится готовить рис в сливочном масле и лимонном соке для получения отличного вкуса. Лучше всего на вкус свежий лимонный сок, а потом можно добавить цедру в рис.
5. Нам нравится добавлять лимонный сок перед тем, как добавить куриный бульон, и хорошо его перемешать, чтобы убедиться, что каждый кусочек риса действительно покрыт лимоном. Я не уверен, имеет ли это большое значение, но пока нам это нравится!
6. Вам понадобится как минимум одна чашка жидкости на каждую чашку риса, но этот рецепт можно легко увеличить вдвое.Только не забудьте удвоить количество жидкости.
7. Перед установкой таймера убедитесь, что ваш клапан находится в положении «запечатывание», иначе в Instant Pot не будет повышаться давление и рис не будет готовиться (исходя из опыта!).

Хотите сократить потребление углеводов? Попробуйте наш испанский рис с цветной капустой!

ПОСМОТРЕТЬ НАШИ ДРУГИЕ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ МГНОВЕНИЙ

Картофельное пюре быстрого приготовления
Картофельное пюре быстрого приготовления
Картофельный суп быстрого приготовления с курицей и чили Верде
Картофельный суп быстрого приготовления

Обслуживает: 6

Рецепт плова быстрого приготовления с рисом и лимоном

Мы используем наш Instant Pot, чтобы приготовить быстрое и вкусное блюдо, которое понравится всей вашей семье.Плов с рисом и лимоном быстрого приготовления готовится за 20 минут!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 22 минуты

Общее время 32 минуты

Ингредиенты

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• ½ стакана нарезанного лука
• 2 стакана длиннозерного риса
• 1 куриного бульона
• ¼ стакана лимонного сока
• 1 чайная ложка соли
• нарезанная свежая петрушка ( опционально)

Инструкции

• Используя функцию обжаривания в кастрюле быстрого приготовления, растопите масло и обжарьте чеснок и измельченный лук в масле до тех пор, пока чеснок не станет золотисто-коричневым, а лук не станет полупрозрачным (около 5 минут).

• Добавьте рис и продолжайте перемешивать, пока рис не покроется маслом и не станет прозрачным.

• Добавьте куриный бульон, лимонный сок и соль и перемешайте до смешивания.

• Закройте крышку и установите ее.

• Используйте настройку «рис» или установите ее вручную на 12 минут.

• Дайте ему высвободиться естественным образом в течение 10 минут после истечения ваших 12 минут.

• Через 10 минут быстро отпустите (пара не должно оставаться).

• Добавьте свежую петрушку и при желании добавьте лимонного сока.

Nutrition

Калорийность: 270 ккал · Углеводы: 52 г · Белки: 5 г · Жиры: 4 г · Насыщенные жиры: 3 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 1 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 10 мг · Натрий: 676 мг · Калий: 159 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 1 г · Витамин A: 119 МЕ · Витамин C: 10 мг · Кальций: 27 мг · Железо: 1 мг

Подробности рецепта

Курс: гарнир

Кухня: американская

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, легко следовать и не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

«Вещи шести сестер» КОПИРОВАНИЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Познакомьтесь с автором: Лорен

Лорен живет в Сакраменто, Калифорния, со своим мужем Джоном и маленьким мальчиком Хенсоном.Она координирует все партнерские отношения и сотрудничество с брендами и следит за нашими планами меню. В свободное время она любит слушать подкасты и проводить время с семьей.

Предыдущий пост: Как приготовить белый рис в горшочке быстрого приготовления Следующее сообщение: Рецепт сэндвич-печенья Red Velvet Oreo со сливочно-сырной глазурью

Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций в морозильной камере за 1 час!

Узнать больше

Рисовый плов быстрого приготовления | Поваренная книга всеядного животного

Рисовый плов Instant Pot богат овощами и по вкусу даже лучше жареного риса.Вам нужно всего 10 минут на подготовку, прежде чем нажимать кнопку. Ваш ужин из одного блюда будет готов через 15 минут.

Одна из величайших черт кулинарного блоггера — это то, что вы постоянно знакомитесь с новым и вынуждены учиться. Месяц назад я впервые услышал термин «Instant Pot» от Кэти Хестер, блоггера и автора поваренной книги, стоящего за Healthy Slow Cooking. Несколько дней спустя, когда мой читатель и друг Чин снова упомянули об этом, я сразу же купил один на Amazon, чтобы поиграть.

Что такое Instant Pot?

Многофункциональная скороварка быстрого приготовления 7-в-1

Instant Pot — это очень модный электрический прибор для приготовления пищи, который сочетает в себе мультиварку, скороварку, рисоварку, йогуртницу, пароварку и сотейник.

Я знаю, это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Сначала я очень подозрительно относился к этому. Я получил Instant Pot — 114 долларов. Это не так уж и дешево, но с учетом функций, которые вы получаете, это намного дешевле, чем покупать все эти устройства по отдельности.Когда я рассказал об этом Томасу, он сказал, что этот горшок не может создать лучший рис, чем наша рисоварка.

Мы приобрели высококлассную рисоварку Zojirushi, когда переезжали в наш новый дом в Остине. Такой же, который моя мама использовала в течение многих лет. Мы используем эту рисоварку для приготовления коричневого риса и риса для суши, и каждый раз они выходят идеально. Рисоварка стоила 300 долларов. Вот почему мы думали, что Instant Pot не сможет его победить.

Мгновенный горшок доказал, что я ошибался.Фактически, я обнаружил, что мой Instant Pot создает даже лучший рис, чем рисоварка!

Секрет приготовления идеального риса

Секрет в том, чтобы использовать высокое давление (не «рисовую» программу).

Он не только быстрее, но и высвобождает вкус риса, делая его нежным и липким.

Сегодня я хочу поделиться супер крутым и ленивым способом создания полезной миски для риса в одной горшочке.

Все, что вам нужно сделать, это добавить сырой рис, куриный бульон, немного остатков мяса и тонны овощей в Instant Pot.Готовьте при высоком давлении 8 минут. Тогда вы получите горшок с рисом по-джамбалайски, который отлично приготовлен и имеет очень свежий вкус. Текстура превосходит жареный рис!

Приготовление под высоким давлением дает овощам тонны аромата. Таким образом, даже с минимальным количеством приправ, в данном случае соевый соус + рисовое вино + устричный соус, ваш дом будет пахнуть очень ароматным, когда вы откроете горшок.

Совет по приготовлению еще более быстрых блюд

Используйте нарезанные замороженные овощи.

Я лично рекомендую использовать свежие продукты, они всегда вкуснее. Но если у вас совсем мало времени, просто купите предварительно нарезанные замороженные овощи и готовьте их, не размораживая. Все будет готово за 8 минут.

Готовы научиться этому ленивому и полезному обеду из одного блюда? Давайте начнем!

Еще больше вкусных рецептов быстрого приготовления

Вам нравятся мои рецепты? Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, чтобы получать последние обновления на свой почтовый ящик и БЕСПЛАТНУЮ электронную кулинарную книгу, содержащую мои 30 самых популярных рецептов!

Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться

Рисовый плов быстрого приготовления

Рисовый плов Instant Pot богат овощами и по вкусу даже лучше жареного риса.Вам нужно всего 10 минут на подготовку, прежде чем нажимать кнопку. Ваш ужин из одного блюда будет готов через 15 минут.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Ингредиенты

• 2 чашки риса по 180 мл (всего 360 мл) сырого короткозернистого белого риса (* см. Сноску 1)
• 2 и 1/2 чашки риса по 180 мл куриный бульон или вода (* см. Сноску 2)
• 1 столовая ложка рисового вина (или японского саке)
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чашка нарезанного мяса (или жареного тофу для вегетарианских блюд)
• 2 нарезанных кубиками восковых картофелей
• 2 нарезанных моркови
• 1 фунт белые грибы, разрезанные пополам
• 1 фунт стручковой фасоли, нарезанной
• 2-3 чашки капусты со стеблем, нарезанной
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка устричного соуса (или по вкусу или грибного соуса для вегетарианцев)
• нарезанный зеленый лук для гарнира (по желанию)
• шрирача (по желанию)

Инструкции

• Промойте белый рис водой из-под крана 2–3 раза.Перелейте в фильтр, чтобы слить лишнюю воду.

• Подготовить и нарезать овощи.

• Смешайте рис, куриный бульон, рисовое вино и растительное масло в кастрюле для быстрого приготовления на 6 литров (или в скороварке любого типа). Сверху посыпьте остатками мяса, картофелем, морковью, грибами, стручковой фасолью и капустой. Сверху полить соевым соусом. Не шевелить. (* см. сноску 3)

• Крышка и уплотнение. Убедитесь, что клапан настроен на высокое давление. Щелкните «Вручную» или «Фасоль / перец чили» (очень важно).Установите таймер на 8 минут. И убедитесь, что горит лампочка высокого давления. Не используйте функцию «рис». Так это не добавит давления.

• При использовании скороварки готовьте на среднем огне до достижения заданного давления. Переключитесь на слабый огонь. Варить при высоком давлении 8 минут. Снимите скороварку с плиты.

• Дайте давлению сброситься естественным образом. Или вы можете использовать быстрый выпуск.

• Осторожно перемешайте все шпателем.Добавьте устричный соус и зеленый лук. Снова перемешайте. При необходимости отрегулируйте заправку, добавив еще соуса. Если вы не собираетесь подавать рис сразу же, оставьте кастрюлю накрытой.

• Подавать в основном горячим.

Примечания

1. Чашка, которую я использовал в этом рецепте, — это та, что идет в комплекте с Instant Pot. Это стандартная чашка для азиатского риса объемом 180 мл. Если вы используете американские чашки (250 мл), вместо этого вам потребуется отмерить 1 и 1/2 стакана риса.
2. Для измерения в американских чашках (250 мл) вам понадобится 2 чашки минус 2 столовые ложки куриного бульона.
3. Соевый соус обугливает нижний слой риса. Но если соевого соуса будет слишком много, немного риса подгорит.

Nutrition

Порция: 748 г, калории: 506 ккал, углеводы: 92,8 г, белки: 24,1 г, жиры: 5,4 г, насыщенные жиры: 1,1 г, холестерин: 27 мг, натрий: 591 мг, калий: 1441 мг, клетчатка: 8,6 г, Сахар: 7 г, витамин А: 11050 МЕ, витамин С: 116,3 мг, кальций: 120 мг, железо: 9 мг

.