Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 40 минут | 4 |
- Спагетти — 400 г.
- Шампиньоны — 300 г.
- Сливки 20%) — 200 г.
- Тертый твердый сыр — 150 г.
- Куриное филе — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Растительное масло — 30 мл.
- Перец черный молотый, соль — по вкусу.
- Сушеный базилик — по вкусу.
1. Куриное филе омыть и осушить.
2. Вскипятить 3 л воды. Посолить. В кипящую воду опустить спагетти. Добавить 1 ст.л. растительного масла. Варить до готовности 4-8 минут.
3. Лук репчатый очистить и помыть. Нарезать полукольцами или кубиками. Грибы помыть и нарезать пластинками.
5. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В разогретое масло выложить грибы. Жарить на среднем огне, помешивая, 5-7 минут. Затем добавить репчатый лук. Жарить все вместе около 10 минут, помешивая.
6. Готовую пасту откинуть на дуршлаг. Выложить в кастрюлю, накрыть крышкой.
8. В сковороду добавить резанные куриные грудки, немного обжарить, посолить, поперчить. Добавить сливки. Тушить на небольшом огне, под крышкой до готовности мяса, около 20 минут. Затем добавить сыр. Тушить и мешать до полного растворения сыра ( около 3-5 минут). Добавить базилик. Снять с огня.
9. В готовый соус выложить приготовленную пасту, перемешать спагетти с грибами и курицей.
Спагетти с грибами и курицей готовы.
Читай также: Паста с курицей и соусом из тимьяна и мяты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Макароны с курицей и грибами с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»
В список
В избранное
Выбрать любимым Ваш любимый продукт
Очень вкусные и ароматные макароны! Соус обалденный получился, грибов не очень много,а как раз!чтобы не перебивать вкус курицы. Спасибо!
белки 9,2 г, жиры 8,4 г, углеводы 14,8 г; 171,6 ккал
Состав: Макаронные изделия Лингвини группа А высший сорт (мука из твердых сортов пшеницы высшего сорта, вода питьевая), курица (филе бедра курицы, вода питьевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соус соевый (вода питьевая, соевые бобы, пшеница, соль поваренная пищевая, сахар), чеснок свежий, сахар, соль пищевая, лимонный сок, тимьян свежий, масло кунжутное, перец кайенский молотый, перец чили красный свежий, регулятор кислотности уксусная кислота), соус (сливки 22% м.д.ж., бульон куриный процеженный (вода питьевая, курица тушка, лук репчатый свежий, соль морская пищевая, перец черный горошек, лавровый лист), шампиньоны с/м, лук репчатый свежий, соус Демигласс (бульон говяжий, морковь столовая свежая, лук репчатый свежий, томаты Пилати (помидоры в собственном соку, соль пищевая, лимонная кислота), сельдерей свежий, чеснок свежий, петрушка свежая, соль пищевая, перец черный дробленый, лавровый лист), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, чеснок свежий, перец черный дробленый, соль пищевая. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).
Описание: Макароны с кусочками куриных бёдрышек и обжаренными шампиньонами. Паста приправлена свежими травами, которые придают блюду выразительные пряные ноты. А соус на сливках делает вкус макарон нежным и сбалансированным.
- Годен: 4 суток
- Вес: 200 г
Паста с курицей и грибами — доступная классика итальянской кухни
Паста с курицей и грибами в томатном соусе — классическое блюдо итальянской кухни, которое пришлось по вкусу не только итальянцам. По всему миру хозяйки готовят макароны с мясом, добавляя в соус различные ингредиенты, которые подходят по сезону и кошельку. Паста и курица — основа блюда, далее по этому рецепту можно готовить макароны с любыми грибами. К примеру, весной собирают строчки и сморчки, летом — колосовики-боровики и лисички, а осень радует любителей тихой охоты таким ассортиментом лесного «золота», что просто глаза разбегаются.
Паста с курицей и грибамиВ грибной сезон я заготавливаю на зиму смесь разных грибочков. В ход идут маслята, рыжики, лисички, ножки от боровиков и подосиновиков. Шляпки в соус отправить рука не поднимается, их берегу для маринования. Грибы нарезаю мелко, чтобы не занимали много места, раскладываю в пакетики и замораживаю в таком виде.
Обязательно используйте пасту из твердых сортов пшеницы. Она полезна, вкусна и не разваривается!
- Время приготовления: 35 минут
- Количество порций: 3
Ингредиенты для пасты с курицей и грибами
- 300 г куриного филе;
- 180 г варёных грибов;
- 1 болгарский перец;
- 1 луковица;
- 100 г томатного соуса;
- 210 г пасты из твердых сортов пшеницы;
- 40 г сливочного масла;
- твердый сыр, соль, перец, растительное масло, зелень.
Способ приготовления пасты с курицей и грибами
Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо поперёк волокон тонкими длинными полосками. Нагреваем в сковороде столовую ложку растительного масла, бросаем мясо на разогретую сковородку.
Обжариваем несколько минут, помешивая.
Куриное филе обжариваем несколько минут, помешиваяЛуковицу чистим, нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем нарезанный лук к куриному филе, обжариваем мясо с луком, пока лук не станет прозрачным.
Вареные грибы нарезаем мелко, добавляем к мясу с луком, перемешиваем, обжариваем на сильном огне, чтобы из грибов выпарилась влага.
Красный болгарский перец очищаем от семян, нарезаем толстыми колечками. Добавляем нарезанный перец к остальным ингредиентам.
Выкладываем в сковородку томатный соус, солим, перчим, готовим на маленьком огне примерно 15 минут, чтобы продукты как следует пропитались соками.
Выкладываем в сковородку томатный соус, солим, перчимДоводим до кипения 2 литра воды, солим, высыпаем пасту в кипящую воду из расчета 60-70 г сухого продукта на одну порцию. Варим макароны согласно рекомендациям, указанным на упаковке.
Откидываем на дуршлаг, смешиваем с курицей и грибами, добавляем сливочное масло.
Смешиваем макароны с курицей и грибамиПеред подачей посыпаем пасту с курицей и грибами сыром и свежей зеленью. К курочке подходит свежий розмарин или базилик. Итальянцы не представляют такое блюдо без пармезана, и я их понимаю. Однако обычный твердый сыр тоже подходит для этого рецепта.
Перед подачей посыпаем блюдо сыром и свежей зеленьюГотовьте пасту с грибами и курицей в томатном соусе на неделю — разложите в порционные контейнеры и заморозьте. Перед подачей останется разогреть пасту в микроволновке или в духовке. Приятного аппетита!
Паста с курицей и грибами в сливочном соусе: пошаговый рецепт с фото
Еще одна простая идея для быстрого ужина из солнечной Италии — паста с курицей и грибами в сливочном соусе, рецепт как всегда с пошаговыми фото. По традиции, в итальянской кухне принято использовать свежие шампиньоны – вкус у них нейтральный, отлично сочетается с различными составляющими соусов. Но в современной кулинарии можно заменить их вешенками или лесными грибами. Пасту желательно взять фигуристую: бантики, рожки, спиральки, чтобы соус задержался на ней или попал внутрь. Тогда у готового блюда будет очень нежный, сочный вкус.
В рецепт пасты с курицей, грибами и сливочным соусом я добавляю немного специй, но тут важно не переборщить, чтобы не перебить вкус сливок. Пары щепоток черного перца, паприки или прованских трав будет достаточно.
Базовый рецепт любимого блюда
Чтобы научиться правильно готовить простое блюдо, предлагается рассмотреть базовый рецепт пасты со свежими шампиньонами и куриным филе.
Требуемые ингредиенты:
- паста «Перо» – 100 г;
- вода и соль – для пасты;
- куриное свежее филе – 130-140 г;
- средние шампиньоны – 90-100 г;
- сливочное масло – для жарки;
- листья петрушки – по вкусу;
- поваренная соль/приправы «Для курицы»;
- репчатый лук – 75-80 г.
Рецептура по шагам:
- Вылить в кастрюлю и довести до активного кипения несколько стаканов воды. Затем всыпать поваренную соль, после чего добавить все макаронные изделия. Варить около 9-10 минут до мягкости.
- Параллельно нарезать обработанное филе и грибы сравнительно мелкими кубиками. Кроме того, измельчить промытые листья петрушки и очищенный репчатый лук.
- На толстом дне сковородки прокалить кусочек сливочного масла. Спустя несколько секунд вкинуть лук, грибы и курицу.
- Перемешивая все лопаткой, жарить на протяжении 10 минут на небольшом огне. Когда птица и шампиньоны будут готовы, засыпать приправы, петрушку и соль.
- Теперь перекинуть из кастрюли в дуршлаг мягкую пасту, слить горячую воду, а потом высыпать ее на большую тарелку.
- Сверху добавить зажарку из сковородки. По желанию присыпать тертым сыром и рубленой зеленью.
Базовый рецепт любимого блюда не предусматривает приготовление заправки. Однако при необходимости можно сделать самостоятельно или подать покупной соус на основе майонеза, сливок или томатной пасты.
Пошаговая инструкция
Спагетти с курицей и грибами – это вкусное блюдо, которое готовится из филе птицы с шампиньонами, морковью, луком и длинными, тонкими макаронами из цельнозерновой муки и заправляется сливками.
По желанию спагетти можно сделать собственноручно. Чтобы приготовить блюдо, понадобятся сковорода, вышеуказанные продукты, сотейник, рецепт с пошаговыми фото и полчаса свободного времени.
Шаг 1
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте овощ под проточной водой и разрежьте на 4 части. Каждую четвертинку мелко нашинкуйте, чтобы получились продолговатые кусочки. Возьмите сковороду с высокими бортами, поставьте на огонь и налейте растительное масло.
andrey gonchar — stock.adobe.com
Шаг 2
Когда масло нагреется, выложите лук и обжаривайте на среднем огне в течение пары минут, пока овощ не приобретет золотистый оттенок. В это время возьмите морковь, очистите от кожуры и натрите овощ на крупной терке. Добавьте морковь в сковороду к луку и продолжайте жарить на протяжении 2-3 минут.
andrey gonchar — stock.adobe.com
Шаг 3
Куриное филе помойте, обрежьте жировые сгустки, если имеются. Нарежьте мясо небольшими кусочками примерно одинакового размера и положите в сковороду к обжаренным овощам. Наберите в кастрюлю воды так, чтобы количество жидкости было в 2 раза больше количества спагетти. Когда вода закипит, посолите и добавьте сухие макароны. Варите до состояния al dente. Пока спагетти варятся, займитесь шампиньонами. Грибы тщательно промойте под проточной водой, обрежьте основание ножек и нарежьте шампиньоны кусочками среднего размера. Добавьте грибы в сковороду к другим ингредиентам, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Тушите на слабом огне до готовности.
andrey gonchar — stock.adobe.com
Шаг 4
Откиньте спагетти на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя влага. Если на упаковке макаронных изделий указано, что их требуется промыть после варки, то сделайте это. В сковороду добавьте немного сливок, хорошо перемешайте и продолжайте томить заготовку на слабом огне еще несколько минут, а затем добавьте спагетти.
andrey gonchar — stock.adobe.com
Шаг 5
Возьмите зелень, например, зеленый лук и базилик, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной стороне терки. Добавьте нашинкованную зелень к спагетти и присыпьте сверху слоем тертого сыра.
andrey gonchar — stock.adobe.com
Со сливочным соусом
Французские повара часть готовят пасту с курицей и грибами в сливочном соусе, который считается в этой кухне самым любимым и популярным.
Чтобы сделать пасту, нужны:
- филе птицы – 135-140 г;
- шампиньоны – 105-110 г;
- сливки (до 15 %) – 100 мл;
- белый лук – 75 г;
- белый перец/каменная соль;
- мягкое сливочное масло – 10 г;
- паста «Спираль» – 110 г;
- белое сухое вино – 110 мл;
- свежий укроп – по вкусу.
Пошаговая инструкция:
- Поставить отвариваться в соленой воде запланированное количество пасты. В это время подготовить лук, курицу и грибы, после чего измельчить в произвольном порядке все указанные ингредиенты.
- На соседней конфорке прогреть сковородку с кусочком сливочного масла. Когда он расплавится, вкинуть шампиньоны, белый лук и филе.
- Обжарить продукты при средней температуре приблизительно 4-6 минут, спустя которые влить сухое белое вино.
- Выпарить алкоголь, потратив на данный процесс около 8-9 минут. Только потом добавить белый перец и поваренную соль по вкусу, а также вылить свежие сливки.
- Периодически смешивая массу, загустить до желаемой консистенции. Параллельно откинуть спиральки в дуршлаг, слив абсолютно всю жидкость.
- Разместить пасту на тарелке, покрыть курицей и грибами со сливочным соусом, после чего подать на обед, дополнив измельченным укропом.
Подавать заправку можно и отдельно, для чего потребуется немного обжарить муку в отдельной сковороде на масле, а затем залить сливками с добавлением специй и давленого чеснока.
Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
Блюда итальянской кухни с первого взгляда могут показаться вредными и слишком калорийными для того, чтобы есть их часто. Однако люди, следящие за здоровьем, тоже иногда включают их в рацион. Например, паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе может считаться диетическим блюдом. Макароны из твердых сортов пшеницы, грибы и куриная грудка, которые чаще всего служат основой этого кушанья, не вызывают негативных отзывов диетологов и не способствуют прибавке в весе.
С томатным вкусом
А вот итальянские мастера кулинарного дела предпочитают готовить пасту со свежими помидорами и базиликом, что и будет сделано в следующем рецепте.
Для приготовления потребуются:
- сочные помидоры – 200 г;
- свежий базилик – 4-5 веточек;
- чеснок – 2 зубца;
- тонкая вермишель – 110-120 г;
- мелкие шампиньоны – 110-115 г;
- филе курицы – 135-140 г;
- поваренная соль/душистый перец;
- сливочное масло – для обжаривания.
Рецепт по шагам:
- На средней конфорке отварить на протяжении четверти часа тонкую вермишель в хорошо подсоленной воде.
- В это время обжарить на сливочном масле до готовности целые грибы с кусочками куриного филе.
- Переложить ингредиенты на тарелку. В ту же сковороду (ее можно не мыть) выложить мелко нарезанные бланшированные (без кожуры) помидоры.
- Томить около 5-6 минут, а потом ввести измельченный базилик и давленый чеснок. А также заправить будущий соус специями. Помешивая, довести до густой консистенции.
- Теперь выложить на плоское блюдо ошпаренную в дуршлаге вермишель, сверху обильно полить горячим соусом с томатным вкусом и покрыть курицей с шампиньонами.
Если на кухне не оказалось свежего базилика, его можно заменить сушеным или покупным молотым. А вот чеснок рекомендуется брать исключительно в свежем виде.
Паста с курицей, грибами и сыром
Сыр не входит в базовый рецепт пасты с курицей. Однако этот ингредиент не только не испортит блюдо, но и сделает его еще вкуснее!
Необходимые продукты:
- свежие лисички – 110-120 г;
- репчатый лук – 60-70 г;
- свежее филе – 120-130 г;
- сливочное масло – 10-15 г;
- сыр твердых сортов – 80-85 г;
- сливки 10 % – 1/2 стакана;
- паста «Бантики» – 115 -120 г;
- соль (поваренная)/острый перец;
- зелень – для подачи.
Пошаговая рецептура:
- «Бантики» закинуть в соленый кипяток, где и отварить до мягкости, на что понадобятся примерно 10-12 минут.
- На соседней конфорке прогреть сковороду со сливочным маслом, а потом обжарить внутри измельченные лисички, лук и куриное филе.
- Через 10 минут (примерно) влить в зажарку сливки, добавив острый перец и поваренную соль. Перемешать. При минимальной температуре томить ингредиенты до частичного испарения соуса.
- На следующем этапе слить кипяток из-под пасты, а также потереть в отдельную посуду любой сыр твердого сорта. Порубить зелень.
- На чистое плоское блюдо выложить отварные «бантики», разместить сверху зажарку с соусом, а затем присыпать сыром и зеленью.
Включив в рецептуру пасты с курицей, грибами и сыром лисички, можно получить исключительно красивое блюдо с потрясающими ароматом и вкусом.
Паста с шампиньонами и курицей в сливочном соусе
- тальятелле – 0,5 кг;
- куриная грудка – 0,5 кг;
- шампиньоны – 0,4 кг;
- сливки жирностью 20 % – 0,2 л;
- репчатый лук – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- оливковое масло – сколько уйдет;
- сливочное масло – 20 г;
- соль, перец – по вкусу.
- Помойте куриную грудку. Снимите с нее шкурку, мясо отделите от костей.
- Куриное филе нарежьте кубиками размером около 1 см.
- Разогрейте на сковороде масло, подрумяньте в нем куски курицы. Временно удалите их со сковороды.
- Лук освободите от шелухи, нарежьте некрупными кубиками.
- Мелко нарежьте чеснок.
- Положите лук и чеснок на сковороду, в которой жарилась курица. Обжаривайте их на медленном огне, пока лук не станет прозрачным.
- Помойте, обсушите салфеткой грибы. Нарежьте их кубиками примерно такого же размера, как и курицу.
- Положите грибы на сковороду с овощами, перемешайте. Жарьте их на небольшом огне до тех пор, пока из сковороды не испарится выделившаяся из них жидкость.
- Вскипятите воду для отваривания макарон. Подсолите ее, влейте столовую ложку масла – оно не позволит макаронам склеиться.
- Варите макароны так долго, как это рекомендовано производителем. Откиньте на дуршлаг. Смешайте со сливочным маслом.
- В сковороду с грибами положите курицу, влейте сливки. Когда сливки закипят, добавьте соль, специи. Прогревайте соус еще 5 минут.
Остается разложить макароны по тарелкам, сверху выложить сливочный соус с шампиньонами и курицей. Также блюдо можно посыпать сыром или мелко порезанной свежей зеленью.
Как приготовить в мультиварке
Для приготовления пасты в мультиварке будет использоваться томатный сок, который и обеспечит потрясающий вкус и нежность представленному блюду.
Чтобы сделать пасту, понадобятся:
- сливочное масло – в чашу;
- филе (куриное) – 150 г;
- мелкие опята – 110 г;
- черри – 3-4 шт.;
- свежая петрушка и кинза;
- паста «Рожки» – 130 г;
- куриные приправы/каменная соль;
- томатный сок – 1/2 стакана.
Инструкция по шагам:
- Отдельно в кастрюле сварить до почти полной готовности «рожки». Пока это происходит, включить мультиварку в режиме «Жарка».
- Теперь добавить в чашу немного сливочного масла. Как только оно растопится, ввести обработанные продукты – кусочки курицы и мелкие опята.
- Прожарить под защелкнутой крышкой около 4-5 минут. Затем влить томатный сок, не забыв добавить соль и приправы. А также разместить половинки черри.
- Переключившись на режим «Тушение», продолжить процесс приготовления.
- Через 10-15 минут вкинуть в чашу мягкие «рожки» и рубленую зелень. Аккуратно перемешать, после чего закрыть и выключить прибор. Дать настояться.
Благодаря использованию и сока, и черри блюдо получится с очень ярким и насыщенным томатным привкусом. А вот используемые в рецепте с помидорами опята допустимо заменить другими лесными грибами, какие окажутся под рукой. Так легко разобраться, как приготовить в мультиварке!
Как приготовить пасту с грибами
Чтобы приготовить блюдо паста с грибами и курицей, нужно брать макаронные изделия твердых сортов пшеницы, подойдут разноцветные и с разными вкусовыми добавками. Особое внимание стоит уделить грибам: опытные шеф-повара советуют брать шампиньоны или белые грибы. Для того чтобы спагетти имели нежный вкус, в процессе варки добавляют сливки или молоко, эти продукты добавляют пасте яркий вкус и великолепный аромат. Самым последним шагов является украшение и подача, блюдо следует подавать сразу же после приготовления, в качестве украшений можно использовать зелень.
С добавлением сметаны
Помимо томатного и сливочного соусов, для пасты допустимо использовать свежую сметану. Сам же процесс приготовления предлагается перенести в духовку.
Для приготовления обеда необходимы:
- белые грибы – 120 г;
- куриная грудинка – 180 г;
- репчатый лук – 90 г;
- паста «Ракушки» –150 г;
- вода в горшочки – 150 мл;
- сметана 10% – 150 мл;
- сушеный укроп/соль/душистый перец;
- лавровые листики – 3 шт.
Пошаговый рецепт:
- Белые грибы, луковицу и грудку курицы обработать и нарезать небольшими кубиками. Помимо этого, соединить и хорошо смешать сметану с водой.
- Взять три керамических горшочка. Протереть салфетками. На дно заложить одинаковыми порциями курицу, грибы и лук.
- Сверху засыпать сухие «ракушки», которые тут же присыпать специями и залить водой с добавлением сметаны.
- На последнем этапе вложить по листику лавра. Поставить горшочки в горячую (195 градусов) духовку, где и запекать блюдо приблизительно 30-35 минут. При этом емкости лучше не накрывать крышками, чтобы жидкость не перелилась наружу.
За 5-6 минут до окончания процесса рекомендуется максимально осторожно достать горшочки, перемешав их содержимое ложкой.
Приготовление
- Приготовление фетучини начинается с подготовки курицы и грибов. По традиции, принято использовать белые грибы, но в современной кулинарии их все чаще заменяют более доступными шампиньонами.
Свежие грибочки нужно помыть, счистить места загрязнений и подрезать ножки, нарезать пластинками. Курицу разделать — лучше всего подойдет грудка, хотя можно использовать куриное мясо с любой части птицы, зачистив его от кожи, сухожилий и лишнего жира. Я использовала филе из куриной грудки, вес 300 г из расчета на две порции. Нарезала мясо на кусочки среднего размера примерно по 1,5-2 см, присыпала солью и черным перцем, мариновала 10-15 минут.
Спустя указанное время поставила на плиту кастрюлю, наполненную водой (для варки феттуччине). Параллельно на другой конфорке разогрела в сковороде по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла. Выложила в сковороду маринованную курицу и обжарила до золотистого цвета — готовить следует не дольше 2 минут, чтобы нежное белое мясо не пересушилось.
Добавила к курице грибы и, помешивая, обжаривала все вместе еще 4-5 минут (или до тех пор, пока шампиньоны не подрумянятся). Огонь должен быть сильным, готовить следует обязательно без крышки, чтобы влага из шампиньонов испарялась.
Тем временем уже должна закипеть вода в кастрюле. В кипяток я добавила соль и засыпала макаронные изделия, перемешала и варила 7 минут с момента закладки, почти до готовности, но чтобы паста получилась «аль денте», то есть чуточку недоваренной. Рекомендую изучить инструкцию к вашей пасте, чтобы более точно определить время варки. Как правило, это 8-10 минут, но у разных производителей время может отличаться (готовьте на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
Сваренную аль денте пасту отбросила на дуршлаг и слила воду, оставив примерно 100 мл про запас, на случай, если нужно будет развести соус до более жидкой консистенции. Затем вернула феттуччине обратно в теплую кастрюлю и влила ложечку оливкового масла — оно не даст склеиться ленточкам между собой, пока мы готовим соус.
Как только лук станет мягким, вливаем в сковороду сливки (жирность 20% и выше). Прогреваем буквально минуту, не допуская кипения. Затем отправляем в сковороду обжаренные кусочки курицы с грибами и засыпаем тертый сыр (половину), все хорошенько перемешиваем.
Соединяем пасту феттуччине с остальными ингредиентами. Еще раз перемешиваем. Вот здесь нужно смотреть по консистенции соуса, при необходимости можно подлить отвар из макарон, который остался (я добавила 3 столовые ложки).
Не снимая с огня сковороду, спагетти в соусе нужно прогреть, аккуратно смешивая лопаткой или щипцами примерно 30-60 секунд.
Подавать фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе принято в глубоких тарелках с широкими полями — так удобнее захватывать пасту, не разбрызгивая соус. Сверху блюдо принято посыпать крупнорубленной петрушкой, можно добавить дополнительную порцию тертого пармезана, присыпать черным молотым перцем или прованскими травами. Блюдо достаточно калорийное, поэтому итальянцы рекомендуют употреблять пасту в обеденное время, с бокалом воды или вина. Buon appetito!
Паста «Карбонара» с курицей и грибами
Последний вариант – паста «Карбонара» с курицей и грибами, которую подают в любом итальянском ресторане.
Требуемые ингредиенты:
- спагетти – 250 г;
- копченая куриная грудка – 200 г;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- шампиньоны – 110-115 г;
- пармезан – 30 г;
- зубец чеснока;
- свежие яичные желтки – 2 шт.;
- перец (молотый)/соль (каменная).
Инструкция по шагам:
- Спагетти (длина – около 15 см) сварить на протяжении 5-7 минут в подсоленном кипятке.
- За это время прогреть на сковороде ложку оливкового масла, добавив очищенный и разрезанный пополам чеснок.
- Через минуту удалить зубчик, который к этому времени отдаст свой аромат, а затем вкинуть кубики копченой грудинки и шампиньонов. Прожарить несколько минут до появления легкой корочки.
- Мягкую вермишель ошпарить кипятком. Смешать данный ингредиент с горячей зажаркой. Быстро выложить спагетти на тарелку, свернув в клубок. Тут же разместить в середину сырой желток (по одному на тарелку).
- Засыпать пасту «Карбонара» с курицей и грибами тертым пармезаном. Подавать незамедлительно.
Сегодня в продаже есть специальные вермишелевые «гнезда», в которых очень удобно размещать желтки. Если есть возможность приобрести такую пасту, обязательно стоит попробовать и такой вариант «Карбонары».
Паста с шампиньонами, курицей и ветчиной в сливочном соусе
- спагетти – 0,3 кг;
- филе куриной грудки – 0,2 кг;
- шампиньоны – 0,25 кг;
- ветчина – 0,2 кг;
- твердый сыр – 100 г;
- сливки – 0,25 л;
- яичные желтки – 4 шт.;
- рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
- соль, черный молотый перец – по вкусу.
- Ветчину нарежьте тонкими не очень длинными кусочками.
- Помойте, обсушите салфеткой куриное филе. Нарежьте его кусками примерно такой же формы и величины, как ветчину.
- Помойте грибы. Промокните их кухонным полотенцем. Нарежьте соломкой.
- В глубокой сковороде разогрейте масло. Положите в сковороду ветчину и курятину, посолите и поперчите, обжаривайте в течение 5 минут.
- Добавьте грибы. Продолжайте готовить продукты, пока со сковороды не выпарится жидкость, которая выделилась из шампиньонов при нагревании.
- Отделите желтки от белков. Белки уберите в холодильник, чтобы позже использовать для приготовления какого-либо другого блюда.
- Желтки поместите в миску, добавьте к ним сливки. Взбейте продукты венчиком, чтобы они превратились в однородную жидкую массу.
- Мелко натрите сыр. Половину его всыпьте в яично-сливочную массу, размешайте.
- Отварите спагетти. Откиньте их на дуршлаг, чтобы с них стекла лишняя вода. Переложите макароны в сковороду с ветчиной, курицей и шампиньонами.
- Залейте макароны сливочным соусом, перемешайте.
- Потомите блюдо 2 минуты на медленном огне под крышкой и снимите с плиты.
При подаче кушанья к столу посыпьте его оставшимся тертым сыром.
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе — Рецепты Фартука
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусеКто придумал фетучини?
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе (ещё можно встретить под названием «паста Феттуччине») – это вкусное и питательное блюдо итальянской кухни. Фетучини частенько подают в итальянских ресторанах. В итальянской кухне насчитывается не один десяток видов пасты, а соусов, которые отменно сочетаются с ней, еще больше. Паста с курицей и грибами стала некой классикой, поскольку создается достаточно быстро из простых ингредиентов, при этом всегда обладает отменным вкусом. Фетучини похоже на нашу привычную лапшу, только готовятся они из твердых сортов пшеницы и от этого всегда получаются упругими и не слипаются. Все ингредиенты прекрасно сочетаются между собой – фетучини, грибы, курица и сливочный соус.
Ингредиенты:
- Фетучини – 200 грамм;
- Филе курицы – 300 грамм;
- Грибы шампиньоны – 200 грамм;
- Масло оливковое – 3 столовые ложки;
Для сливочного соуса:
- Масло сливочное – 10 грамм;
- Репчатый лук – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сыр твердый – 30 грамм;
- Сливки жирностью 20% – 200 мл;
- Соль, перец – по вкусу;
- Свежая зелень – по вкусу.
Фетучини – пошаговый рецепт приготовления:
Time Needed : 30 minutes
Куриное филе ополаскиваем, убираем влагу салфеткой и нарезаем небольшими кусочками произвольной формы.
На сковородке нагреваем сливочное масло и небольшое количество оливкового масла. Когда масло растопится, добавляем чеснок (желательно слегка раздавить его ножом) и обжариваем в течение 3 минут, после чего чеснок вынимаем. Обжариваем кусочки курицы на сильном огне до образования румяной корочки. При этом филе сохранит сочность и мягкость внутри. Жарим филе не более 2 минут, чтобы не пересушить курицу.
Шампиньоны очищаем ножом от верхнего слоя. Нарезаем грибы пластинами. Грибы должны хорошо чувствоваться в готовом блюде, поэтому не стоит их сильно измельчать. Лук чистим и мелко нарезаем.
Нарезанные пластинами шампиньоны, отправляем к курице в сковороду. Грибы обжариваем до полного испарения сока — они должны уже начать поджариваться, тогда добавляем к ним рубленный лук. Грибы и лук обжариваем до золотистого цвета, потом солим и перчим по вкусу и добавляем сливки.
Готовим около 10 минут на медленном огне. Следите чтобы соус не получился слишком густым. Если соус очень густой, то добавьте в соус немного кипяченой воды и проварите еще пару минут.
Отправляем вариться феттучине в подсоленную воду до состояния аль денте (слегка недоваренного), можете добавить любую другую пасту по вашему желанию. В воду лучше добавить ложку оливкового масла, чтобы макароны не слиплись.
Отваренные феттучине перекладываем в сковородку к курице и грибам, предварительно слив воду. Перемешиваем все ингредиенты, выключаем огонь и даем пасте постоять 1-2 минуты. Выкладываем пасту на тарелки и посыпаем тертым сыром.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Понравилось это:
Нравится Загрузка…
ПохожееНазвание рецепта
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе
Author Name
Фартук
Опубликован
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Средний рейтинг
Рецепт феттучини с курицей, грибами и авокадо
Ингредиенты
- 1 1/2 столовые ложки оливкового масла
- 500 г филе куриной грудки
- соль и свежемолотый перец
- 400 г грибов, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, раздавленных
- 1 чашка (250 мл) куриного бульона
- 1 чашка (250 мл) сливок
- 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
- 350 г пасты Феттучини
- 2 авокадо, нарезанных
- 2 столовые ложки свежих веточек укропа
- микс из листьев салата, для сервировки
Шаг 1.
Нагрейте 2 чайные ложки масла в большой антипригарной сковороде на среднем огне. Посыпьте курицу солью и перцем. Добавьте в сковороду и готовьте 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Шаг 2.
Разогрейте оставшееся масло в сковороде на сильном огне. Добавьте грибы и чеснок. Готовьте, часто размешивая, в течение 5-6 минут до готовности. Добавьте бульон, сливки и горчицу. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите в течение 12-15 минут, пока соус слегка не загустеет.
Шаг 3.
Тем временем, приготовьте пасту в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой, следуя указаниям на упаковке, до состояния Аль денте. Слейте воду. Верните пасту в кастрюлю.
Шаг 4.
Нарежьте курицу поперек волокон. Добавьте курицу и соус к пасте. Перемешайте до однородности. Добавьте авокадо, укроп и приправьте солью с перцем. Подавайте с салатом.
Макароны в томатном соусе с курицей и грибами — пошаговый рецепт с фото
Макароны в томатном соусе с курицей и грибами полюбятся вам с первого кусочка! Легко готовятся, так что можно делать хоть каждый день. Очень сытные и вкусные. Сочетание ингредиентов классическое, а как аппетитно выглядит!
Ингредиенты
- Куриное филе 400 г
- Соль по вкусу
- Паприка 1 ч.л.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка корень 1 шт.
- Шампиньоны 6–8 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка нарезанная 1 ст.л.
- Паста томатная 2 ст.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Горячая вода 3/4 стакана
- Макароны опционально
Приготовление:
На этом сайте используются файлы cookie. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование и соглашаетесь на обработку персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности
OKРаспечатать весь рецепт Распечатать только ингредиенты
Рецепт пасты с курицей и грибами в одной кастрюле от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт
на 4 порции
- 3 столовых ложки оливкового масла
- 1 ½ фунта куриной грудки (750 г ), нарезанный кубиками
- ½ желтого лука, нарезанного кубиками
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- 2 чашки грибов кремини (150 г)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 чайные ложки ложки
- 4 чашки куриного бульона (960 мл)
- 1 чашка жирных сливок (240 мл)
- 1 фунт пасты фарфалле (500 г)
- 5 унций шпината (150 г)
- 1 чашка сыра пармезан (110 г)
- Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте курицу, соль, перец и коричневый цвет — обязательно готовьте. Отложите курицу в сторону.
- Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и лук в кастрюлю и перемешайте. Варить 1-2 минуты.
- Добавьте грибы и чеснок и перемешайте, чтобы они смешались с луком. Приправить солью и перцем по вкусу, а также тимьяном и болгарским перцем. Перемешайте, чтобы приправить равномерно.
- Добавьте в кастрюлю куриный бульон и сливки и перемешайте. Доведите до кипения, затем добавьте макароны фарфалле.
- Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, помешивая каждые 1-2 минуты, чтобы макароны не слиплись.(Время приготовления в этом рецепте может быть немного больше, чем при варке макарон в воде.)
- Когда макароны фарфалле станут аль денте, добавьте шпинат и курицу и перемешивайте, пока шпинат не сварится и не смешается.
- Добавьте пармезан и перемешивайте, пока он хорошо не смешается и не останется однородный соус.
- Добавьте немного пармезана и подавайте.
- Наслаждайтесь!
на 4 порции
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 ½ фунта куриной грудки (750 г), нарезанной кубиками
- ½ желтого лука, нарезанного кубиками
- соль, по вкусу
- перец, по вкусу
- 2 чашки кремини грибы (150 г)
- 3 измельченных зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 2 чайные ложки паприки
- 4 чашки куриного бульона (960 мл)
- 1 чашка жирных сливок (240 мл)
- 1 фунт фарфалле макарон ( 500 г)
- 5 унций шпината (150 г)
- 1 чашка сыра пармезан (110 г)
- Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте курицу, соль, перец и коричневый цвет — обязательно готовьте. Отложите курицу в сторону.
- Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и лук в кастрюлю и перемешайте. Варить 1-2 минуты.
- Добавьте грибы и чеснок и перемешайте, чтобы они смешались с луком. Приправить солью и перцем по вкусу, а также тимьяном и болгарским перцем. Перемешайте, чтобы приправить равномерно.
- Добавьте в кастрюлю куриный бульон и сливки и перемешайте. Доведите до кипения, затем добавьте макароны фарфалле.
- Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, помешивая каждые 1-2 минуты, чтобы макароны не слиплись.(Время приготовления в этом рецепте может быть немного больше, чем при варке макарон в воде.)
- Когда макароны фарфалле станут аль денте, добавьте шпинат и курицу и перемешивайте, пока шпинат не сварится и не смешается.
- Добавьте пармезан и перемешивайте, пока он хорошо не смешается и не останется однородный соус.
- Добавьте немного пармезана и подавайте.
- Наслаждайтесь!
У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?
Рецепт сливочной куриной пасты с грибами и помидорами
Рецепты › Обед > Сливочная куриная паста с грибами и помидорами
Обед / ужин
★ ★ ★ ★ ★Паста — всегда друг занятого повара.Добавьте курицу и сливочно-грибной соус, и он станет лучшим другом для всех, кто ест. Паста, безусловно, является основным продуктом обеда. Легко понять, почему — вы можете одеть его как можно лучше, и это быстро.
Этот вариант с курицей и богатым сливочно-грибным соусом относится к категории приправленных. Большая часть богатства этого блюда происходит от сливочного сыра маскарпоне, который добавляют к грибам для образования соуса. Маскарпоне на самом деле просто нежная маслянистая версия сливочного сыра, и можно использовать более знакомый ингредиент, если вы не можете найти маскарпоне.Только учтите, что соус будет более острым, чем если бы вы использовали маскарпоне.
Конечно, когда вы думаете, что это блюдо может быть слишком богатым для вашей крови, помидоры черри добавляют именно то количество кислоты, которое помогает преодолеть все это богатство.
Распечатать рецепт
Распечатать сейчас
Тестовый кухонный наконечник
Фарфалле, также известный как паста с бабочкой или бабочкой, хорошо подходит для этого блюда, но и другие формы, такие как колокольчик, пенне и зити, тоже хороши.
Инструкции
Готовьте фарфалле в кастрюле с кипящей подсоленной водой в соответствии с инструкциями на упаковке; осушать.
Соте курица в 2 ст. масло в сотейнике на среднем или сильном огне до готовности, 8–10 минут; перенос на тарелку и палатку с фольгой.
Добавьте грибов, лук-шалот, чеснок и оставшиеся 1 ст. масло в сковороду; варить, пока грибы не подрумянятся, 7–8 минут.
Сковорода Deglaze с хересом; варить на медленном огне, пока почти не испарится.Добавьте бульон и тушите, пока жидкость немного не уменьшится. Снять с огня добавить маскарпоне; перемешайте до кремообразного состояния.
Смешайте помидоров, макарон и курицу в миске, затем добавьте грибную смесь, чтобы смешать. Украсить порции пармезаном-реджано и чесноком.
Чтобы лук-шалот не подгорел и не имел подгоревшего вкуса, часто помешивайте грибную смесь.
Чтобы соус не свернулся, добавьте размягченный маскарпоне к грибам с огня.
Проще всего бросить курицу, макароны и помидоры с грибной смесью в большую миску.
Пищевая ценностьФакты о пищевой ценности
На порцию
калорий: 784
% Дневная стоимость *
Всего жиров 43 г 66%
Насыщенные жиры 19 г 95%
Холестерин 166 мг 55%
Натрий 386 мг 16%
% Дневная стоимость *
Углеводы 51 г 17%
Волокно 3 г 12%
Белок 44 г
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Сохранить в коробке рецептов Добавить примечание рецепта
Поделиться рецептом:
Мои заметки об этом рецепте
Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.
СохранитьРекомендации по продукту
Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?
Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.
Гарнир
Гарниры
Салат из зеленой фасоли и апельсина с оливками
Соленый, сладкий и простой освежающий гарнир из зеленой фасоли обязательно станет любимым блюдом в вашем доме.
Сделать этот рецептОтзывы () ★ ★ ★ ★ ★
Статистика
- Среднее значение: 5.00
- Стандартизированное среднее значение: 5.00
Это средняя оценка этого рецепта по сравнению со средней оценкой всех рецептов на этом сайте. Средняя оценка всех рецептов на этом сайте — 47.48. Если мы прикрепим среднее значение для населения к 3 (определим 3 как новое значение 47,48) и соответствующим образом скорректируем среднее значение для этого конкретного рецепта, мы увидим, что относительно среднего значения для населения, равного 3, скорректированное стандартизованное среднее для этого рецепта составляет 5,00. Это число полезно тем, что оно объясняет, как разные люди по-разному интерпретируют рейтинговую систему. - Медиана: 5
Это рейтинг, который находится в середине распределения рейтингов. Как правило, это больше указывает на то, насколько вам действительно понравится этот рецепт, чем в среднем, потому что среднее значение может быть искажено выбросами. - Режим: 5
Это самая частая оценка, которую люди дают этому рецепту. - Стандартное отклонение: Нет
Это мера поляризации рецепта; сколько людей не согласны с этим.
0 — наименьшая поляризация; все согласны с рейтингом.
2,5 — самый поляризующий.
Рецепты с меньшим стандартным отклонением в рейтингах лучше подходят для людей, которые не хотят сюрпризов. Более высокие стандартные отклонения хороши для поваров, любящих приключения. Для этого рецепта нет стандартного отклонения, потому что пока он имеет менее 2 оценок.
★ ★ ★ ★ ★
Отличный рецепт.Хорошо написано, легко и, главное, вкусно!
Vicki_T
4 февраля 2021 г. 16:56 Отредактировано Редактировать УдалитьПоказать больше ▼ Показать меньше ▲
Почувствуйте вкус восхищения!
Почувствуйте вкус восхищения!
Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ()! Подписывайся!Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.
ОбедКуриный суп по-креольски с лапшой
Этот креольский суп с курицей и лапшой — смело креативный, ароматный и текстурированный. ничего, если не интересно. …
Посмотреть другие рецепты
Грибной крем и куриная паста — Быстрое приготовление еды — Готовка с Thas — Здоровые рецепты, Мгновенный горшок, Видео от Thasneen — Кулинария с Thas
Быстро закрепляющаяся кремовая и вкусная паста…
У меня экзамен в четверг, и я активно участвую в изучаю и занимаюсь всеми остальными видами деятельности, кроме учебы.Мой злой разум продолжает шептать, что у меня есть еще один день, и мне действительно нужно подождать до последней минуты, чтобы я мог оставаться верным членом «клуба обучения в последнюю минуту». Что ж, мне каким-то образом удалось убить свой злой разум и пролистать учебные материалы, находящиеся в моем офисе. После двух сальто я был замечен зевающим во славу. Я спросил себя: ты издеваешься надо мной ??? Если есть кто-то, кто действительно борется с бессонницей, у меня есть для вас совет. Идти обратно в школу!!! Как только вы откроете свои учебные материалы или когда близятся дни экзаменов, сон станет самым преобладающим фактором в вашей жизни.Ты попрощаешься с бессонницей и закричишь, еще кофе, пожалуйста. Какая ирония!!!
Выпив чашку кофе, я перезарядился и почувствовал себя сосредоточенным. Я просмотрел свой альбом еды в Picasa и попытался выяснить, какой рецепт мне следует опубликовать следующим, глядя на фотографии еды. Сливки из грибной и куриной пасты идеально подходят, чтобы поделиться ими со всеми, так как это идеальное блюдо быстрого приготовления, особенно в напряженные дни или в любой другой день.
Я объединил курицу, грибной крем Кэмпбелла и пасту, результат был просто изысканным.
Паста с грибами и курицей — блюдо Quick Fix
Автор: Thasneen
Тип рецепта: Основной
- Курица, нарезанная кубиками без костей, 2 грудки
- Орегано, сушеные — 1 1/2 чайной ложки )
- Грибной крем Кэмпбелла — 1 банка (400 мл)
- Молотый перец — ½ чайной ложки
- Вареные макаронные изделия, фузилли или пенне
- Нарезанная петрушка или кинза — чашки
- Соль — чайной ложки
- 903 пенне или паста фузилли.
- Готовьте макароны (300 г) в кипящей воде, заправленной ¼ чайной ложки соли, пока макароны не станут мягкими. Не переваривайте макароны.
- Слейте воду и отложите приготовленную пасту.
- Приправить нарезанную кубиками курицу ½ чайной ложки соли, ¼ чайной ложки молотого перца и сушеного орегано; готовьте в большой кастрюле.
- Когда курица хорошо приготовится, добавить грибной крем. Дать супу слегка закипеть.
- Добавьте приготовленную пасту, приправьте ¼ ч. Л. Молотого черного перца; хорошо перемешать и варить 2 минуты.
- Украсить рубленой кинзой или петрушкой.
- Вкусный обед или ужин будет готов менее чем за 20 минут, наслаждайтесь.
- Остатки пасты можно охладить.
Для вегетарианской версии: игнорировать курицу, добавить зеленый / красный перец.
Грибной крем можно заменить кремом из куриного супа.
3.5.3251
Паста с курицей гриль, белой фасолью и грибами
Составлено сотрудниками клиники Мэйо
Совет диетолога:
Белые бобы получили свое название из-за их светлого цвета.Вы можете использовать любое разнообразие в этом рецепте, в том числе кабачки, бобы Great Northern или темно-синие бобы. Белая фасоль — хороший источник многих питательных веществ, включая железо, фолиевую кислоту, магний, фосфор и калий.
Количество порций
Количество порций 6- Низкое содержание натрия
Ингредиенты
- 2 куриные грудки без кожи и костей, каждая по 4 унции
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана нарезанного белого лука
- 1 чашка нарезанных грибов
- 1 стакан белой фасоли, консервированной или вареной (без добавления соли)
- 2 столовые ложки измельченного чеснока
- 1/4 стакана нарезанного свежего базилика
- 12 унций сырых макаронных изделий ротель
- 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
- Перец черный молотый, по вкусу
Указания
Подготовьте горячий огонь на угольном гриле или нагрейте газовый гриль или жаровню.Вдали от источника тепла слегка смазать решетку для гриля или сковороду для жарки кулинарным спреем. Разместите решетку на расстоянии 4–6 дюймов от источника тепла. Поджарьте или обжарьте курицу на гриле, пока она не подрумянится, примерно по 5 минут с каждой стороны. Переложите курицу на разделочную доску и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать соломкой.
В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавить лук и грибы и обжарить до готовности около 5 минут. Добавьте белую фасоль, чеснок, базилик и куриные полоски гриль.Согреться.
Наполните большую кастрюлю на 3/4 водой и доведите до кипения. Добавьте макароны и готовьте, пока они не станут мягкими, 10–12 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке. Тщательно слейте воду из макарон. Верните макароны в кастрюлю и добавьте куриную смесь. Перемешать, чтобы перемешать равномерно. Разложите пасту по тарелкам. Украсить каждой столовой ложкой сыра пармезан и черным перцем. Подавать немедленно.
Анализ питания на порцию
Размер порции: около 2 1/2 чашки
- Всего жиров 5 г
- Калорий 341
- Белок 21 г
- Холестерин 30 мг
- Всего углеводов 53 г
- Пищевые волокна 4 г
- Мононенасыщенные жиры 2 г
- 74
- Насыщенный жир 1 г мг
- Всего сахаров 2 г
- Транс-жиры Следы
- Белки и молочные продукты 1
- Овощи 1
- Углеводы 3
- Орехи, семена и сушеные бобы 1
- Зерно и зерновые продукты 3
- Мясо, птица и рыба 1
- Овощи 1
- Мясо и заменители мяса 2
- Овощи некрахмалистые 1
- Крахмалы 3
- Клиника Мэйо, Калифорнийский университет в Лос-Анджелесе и Dole Food Company, Inc.Энциклопедия пищевых продуктов: руководство по здоровому питанию. Сан-Диего, Калифорния: Academic Press; 2002: 328.
.
Горчичная паста с курицей и грибами {без глютена}
Сливочно-мечтательная горчичная паста с курицей, грибами и сливочным соусом из белого вина, крем-фреш и дижона. Ням!
На днях я наткнулся на рецепт дижонской курицы и понял, что у меня под рукой достаточно ингредиентов, чтобы самому воссоздать рецепт.Я люблю просматривать веб-страницы в поисках вдохновения для рецептов, а затем, по сути, придумывать свою собственную версию рецепта. Я просто не могу в точности следовать за мной.
Творческая часть моего мозга берет верх, и я решаю, что всегда знаю лучше всех и могу внести свой вклад в практически любой рецепт — именно это я и сделал с этой пастой с курицей с дижонской горчицей. Раньше я готовил множество рецептов пасты, но никогда не готовил пасту с дижонской курицей. Я имею в виду дижонскую горчицу, добавленную в пасту? Странный?
Неа — молодец.Почему я сам об этом не подумал?
Как вы относитесь к горчице? В течение многих лет я его не ел. Я не из этого готовил и никогда не добавлял в еду. А потом я попробовала дижонскую горчицу и сразу влюбилась. Это так остро, интенсивно и замечательно. Нет другого способа описать это. Дижонская горчица — лучшая горчица, и если вам удастся достать цельнозерновую дижонскую горчицу — даже лучше — это действительно лучшее из лучших. Я имею в виду, что вкусовой профиль потрясающий.Оно такое острое и сильное, с непохожим на другие вкусом. Ах, я просто обожаю горчицу! И это то, что нам нужно для этой пасты с курицей с дижонской горчицей.
Вместо взбитых сливок в качестве основы соуса я выбрал крем-фреш — один из моих новых молочных фаворитов (хотя для версии без молочных продуктов вы можете использовать вместо них кокосовые сливки). Если вы обычно предпочитаете жирные сливки — дайте крем-фрешу вкус — французы действительно что-то понимают. Он немного светлее и пушистее, но при этом не такой густой и тяжелый, как сам жирный крем.
Хотя в оригинальном рецепте использовался миндаль, у меня его не было под рукой, поэтому я отказался от него и использовал шампиньоны вместо кримини или лисичек. Если у вас есть миндаль, я полагаю, что жареный нарезанный миндаль станет идеальным гарниром здесь.
Ох, и я удвоил количество белого вина. Полстакана было недостаточно.
Итак, хотя я понятия не имею, каков вкус оригинального рецепта, я был полностью доволен своим собственным воссозданием.
Рецепт кремовой и мечтательной пасты с курицей и дижонской горчицей, готовый в кратчайшие сроки.Идеальная комфортная паста с курицей и грибами в качестве звезд блюда и сливочно-дижонским соусом, объединяющим все вместе.
Это необычный соус для пасты!
Хотите попробовать еще несколько моих любимых рецептов пасты? Посмотрите эти:
Горчичная паста с курицей и грибами
Сливочно-мечтательный рецепт пасты с курицей, грибами и сливочным соусом из белого вина, крем-фреш и дижона. Ням! Паста с курицей и горчицей для победы!
Курс: Обед
Кухня: Итальянская, Паста
Количество порций: 4
Калорийность: 752 ккал
Автор: Вики
Состав
- 1 фунт шампиньоны нарезанный
- 1 фунт куриная грудка разрезать на щепки
- 4 столовые ложки горчица разделенный
- 4 гвоздика чеснок рубленый, разделенный
- 2 столовые ложки оливковое масло разделенный
- 1 чашка белое вино
- 1 чашка сметана
- 1/2 чашка тертый сыр пармезан, чеддер или моцарелла и т. д.
- поваренная соль перец по вкусу
- 8 унции лингвини без глютена или макароны из коричневого риса / киноа для версии без глютена, приготовленные в соответствии с инструкциями на упаковке
Инструкции
В миске смешайте кусочки курицы, 1 столовую ложку горчицы, 1 зубчик измельченного чеснока и соль / перец.Дайте ароматам мариноваться, пока вы готовите другие ингредиенты.
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте грибы и готовьте, пока они не подрумянятся (делайте это партиями, если сковорода слишком мала). Когда грибы приготовятся, добавьте чеснок и готовьте, пока они не станут ароматными. Снимите со сковороды грибы и чеснок.
В ту же сковороду добавьте оставшееся оливковое масло и кусочки курицы. Готовьте, пока не подрумянятся с каждой стороны.Снимите со сковороды.
В ту же сковороду добавить белое вино, подождать, пока оно уменьшится наполовину, и добавить крем-фреш и горчицу. Смешайте и варите, пока соус не станет достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Снова добавить в сковороду грибы и курицу, убавить огонь до минимума и добавить сыр. Смешивание. Если соус слишком густой, добавьте в сковороду немного воды для макарон.
Подавать поверх макарон.
Пищевая ценность
Горчичная паста с курицей и грибами
Сумма на порцию
калорий 752 Калорий в составе жира 342
% дневная стоимость *
Жиры 38 г 58%
Насыщенные жиры 18 г 113%
Холестерин 168 мг 56%
Натрий 424000 Калий 18%
Углеводы 51 г 17%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 4 г 4%
Белок 40 г 80%
Витамин A 1050IU 21%
Витамин C 5.3 мг 6%
Кальций 181 мг 18%
Железо 2,3 мг 13%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Рецепт взят из NL Rock Recipes
Цыпленок и паста в сливочном соусе
Легкий ужин готов за 30 минут.
Блюда из одной сковороды — лучшие, потому что вы просто продолжаете добавлять ингредиенты в одну сковороду, перемешивать, готовить, снова перемешивать, и, прежде чем вы это заметите, ужин готов.
Они отлично подходят для ужинов в будние дни, потому что, как правило, блюда на одной сковороде готовятся быстро и легко, и их нужно мыть только на одной сковороде, что является несомненным плюсом после напряженного дня.
В этой пасте есть курица и 3 вида грибов (кримини, белые и портобелло) .
Вот еще рецепты с грибами, которые могут вам понравиться: «Тушеные грибы, пепперони и сладкий перец», «Паста с маринарой и грибами, обжаренные в масле и вине» и «Спагетти из кабачков с помидорами и грибами».
И поскольку курица и грибы прекрасно сочетаются с белым вином и маслом, их тоже добавляют в смесь.
В дополнение к сливочному маслу и белому вину добавляются половинки и куриный бульон, что делает действительно приятный легкий соус.
Это блюдо из пасты, украшенное тертым сыром романо или пармезан, представляет собой сытное блюдо, полное вкуса и текстуры.
В этом рецепте я использовал пенне из цельнозерновой пшеницы, который добавляет блюду насыщенности, но обычный пенне тоже имеет прекрасный вкус.
Давайте проверим ингредиенты.
Для макаронных изделий — паста пенне (цельнозерновая или обычная) , соль и вода
Для курицы и грибов — куриная грудка без кожи и костей, белые грибы и грибы, гриб портобелло, сливочное масло, чеснок, лук, сушеный тимьян, оливковое масло, хлопья красного перца, соль и перец
For the Sauce — белое сухое вино (например, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc или Chardonnay (unoaked ) ) , половина и половина, куриный бульон, соль, перец, бритый сыр Романо или Пармезан и итальянская петрушка
A рецепт для печати с размерами и инструкциями находится внизу этого поста.
Вот как это сделать.
Для макаронных изделий:
В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения и добавьте соль.
Добавьте макароны в форму и…
и варить до состояния al dente (согласно инструкции на упаковке) .
Затем слейте воду из пасты (но не смывайте) . Отложите в сторону.
СОВЕТ. Не промывайте макароны после приготовления.Когда макароны ополаскиваются, крахмал удаляется.
Крахмал на макаронных изделиях помогает удерживать и впитывать соус, поэтому важно, чтобы крахмал оставался на макаронах.
Для грибов и курицы:
Далее…
… нарезать грибы…
… толщиной около дюйма.
Отложите грибы в сторону.
Нарезать лук кубиками и отложить.
Затем нарежьте чеснок кубиками и отложите.
Затем на тарелке или разделочной доске, специально предназначенной для сырого мяса, нарежьте курицу на небольшие кусочки.
Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла (оставив 1 столовую ложку) .
Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду (оставив 1 столовую ложку) .
Затем добавьте курицу в сковороду.
В сковороду добавить перец…
… сушеный тимьян…
… лук…
… чеснок и хлопья красного перца.
Затем перемешайте.
Далее добавляем грибы.
Полейте грибы оставшимся оливковым маслом.
Затем добавьте вино.
Смешайте все ингредиенты вместе.
Добавьте куриный бульон.
Дайте жидкости слегка закипеть в течение примерно 5 минут и продолжайте помешивать, пока жидкость немного уменьшится.
Убавьте огонь до минимума и добавьте половину.
Если вы хотите, чтобы это было больше сливок, добавьте еще половину и половину.
Затем добавьте оставшееся масло.
Затем добавьте соль и перемешайте.
Добавьте макароны.
Перемешайте все ингредиенты.
Добавьте ¼ чашки тертого сыра Романо или Пармезан, оставив остальное для украшения.
Перемешать.
Подавать в неглубоких мисках теплым,
и сверху положите оставшийся сыр Романо или Пармезан и мелко нарезанную петрушку.
… наслаждаюсь.
Спасибо, что заглянули в CCC!
Еще рецепты макарон, которые могут вам понравиться:
Фрикадельки из свинины с пастой в томатно-винном соусе
Копченая колбаса и овощное блюдо на одной сковороде
Мексиканская паста Фидео с овощами
Как приготовить домашний салат из макарон с локтем
Не пропустите рецепт CCC. Подпишитесь на Coupon Clipping Cook и получайте электронное письмо каждый раз, когда у нас появляется новый пост. Вот ссылка для подписки на CCC.
Доходность: 2
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20 минут
Итого: 30 минут
Для макарон:
- 1 стакан сырых макарон пенне из цельной пшеницы или обычных
- 3 капли соли
- Вода для варки макарон
Для курицы и грибов:
- 1 целая куриная грудка без костей, нарезанная на кусочки штук
- 1 гриб портобелло, среднего размера, очищенный и нарезанный
- 10 грибов (среднего размера белые или кримини), очищенные и нарезанные
- ½ стакана нарезанного лука
- 2 зубчика чеснока, очищенного и нарезанного кубиками
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна чайная ложка ½ ½ хлопья красного перца
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- ¼ чайной ложки соли
- 3 столовые ложки масла
- 3 столовые ложки оливкового масла
Для Соуса:
- ½ чашки белого сухого вина, такого как Пино Гриджо, Совиньон Блан (неочищенный)
- 1 стакан куриного бульона
- ½ стакана пополам
- ½ стакана бритого сыра Романо или Пармезан
- 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
Для пасты:
В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения и добавьте соль.Добавить макароны и варить до состояния al dente (согласно инструкции на упаковке). Затем слейте воду с пасты (но не смывайте ее). Отложите в сторону.
Не промывайте макароны после приготовления. Когда макароны ополаскиваются, крахмал удаляется. Крахмал на макаронных изделиях помогает удерживать и впитывать соус, поэтому важно, чтобы крахмал оставался на макаронах.
Для курицы и грибов:
Для курицы — Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки масла (оставив 1 столовую ложку).Добавьте в сковороду 2 столовые ложки оливкового масла (оставив 1 столовую ложку).
Добавьте в сковороду курицу, перец, тимьян, лук, чеснок и хлопья красного перца. Перемешайте.
Для грибов — В сковороду добавьте грибы. Сбрызните грибы оставшимся оливковым маслом и перемешайте.
Для соуса:
Добавьте вино и куриный бульон. Дайте жидкости слегка закипеть в течение 5 минут и продолжайте помешивать, пока жидкость немного не уменьшится.
Убавьте огонь до минимума и добавьте половину. Затем добавьте оставшееся масло и соль. Помешивать.
В сковороду добавить макароны и перемешать. Добавьте ¼ стакана бритого сыра Романо или Пармезан, оставив остальное для украшения.
Подавать в неглубоких мисках теплым и посыпать оставшимся выбритым сыром Романо или Пармезан и нарезанной петрушкой.
СОВЕТ:
Не промывайте макароны после приготовления.Когда макароны ополаскиваются, крахмал удаляется. Крахмал на макаронных изделиях помогает удерживать и впитывать соус, поэтому важно, чтобы крахмал оставался на макаронах. Автор: [адрес электронной почты защищен]Курс: основное блюдо, гарнир
Кухня: американская, итальянская
Ключевое слово: грибы, макаронные изделия и грибы, паста пенне
Паста с тонкими грибами и тимьяном, запеченная с курицей и сливочным соусом из цветной капусты
Это гигантская сковорода с овощами, курицей и макаронами в чесночном сливочном соусе из цветной капусты… посыпанная панировочными сухарями и пармезаном и запеченная до совершенства, чтобы украсить ваш дом пахнуть раем и накормить весь свой клан ОДИН РАЗ.Лучшая еда. Все съели это. Мои мальчики отказались от грибов, но я все равно считаю это победой. Тем более, что у меня появились лишние грибы.
Кто-нибудь уже пробовал сливочный соус из цветной капусты от Линдси на Pinch of Yum? Я люблю все, что она делает. Так что я знал, что это безопасное место для начала. Я немного адаптировал его, чтобы сделать его немного менее жирным, и когда он был смешан, и я окунул свою ложку в этот блендер, я знал, что это не может пойти не так. Уже так хорошо.Как кремовый суп… Я мог бы перелить его в миску и съесть с хрустящим хлебом.
Но я этого не сделал. Я поделился ею со всеми. Вот такой я человек.
Я знал, что моей целью было подкрепить это большим количеством овощей и курицы … чтобы все эти демонизированные углеводы в пасте были немного сбалансированы. ЭТО ПОЛНОСТЬЮ РАБОТАЛО. Я подумал о том, чтобы использовать пасту с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, и вы вполне могли бы — но поскольку у меня всегда заканчивается белок, я решил, что лучше буду есть много курицы, даже если это означает на 5-10 углеводов больше.Вам решать!
Итак, я начал с обжаривания лука, грибов, кабачков и шпината в небольшом кулинарном спреи с солью и перцем. ПОЧТИ добавляла чеснок, как я всегда добавляю, но сопротивлялась, так как в соусе много.
Опустив кастрюлю, я приготовил курицу на той же горячей сковороде. Не усложнял эту часть, просто добавил несколько простых сухих приправ, пока они не стали хорошими … осторожно, не перемешивайте … вы хотите, чтобы они стали красивыми и коричневыми! Так что, если вы больше никогда не сможете очистить свою кастрюлю.СДЕЛАЙТЕ ЭТО ради флай-вууух.
Вот этот момент. Это как в тот момент, когда вы замешиваете шоколадную стружку в тесто для печенья, и это становится самой красивой вещью, которую вы когда-либо видели, и вы так гордитесь своей работой. Ты художник. Это терапевтическое. Это только я? Может, мне нужна настоящая терапия — но я ее не получу … Я обязательно сделаю еще макарон и печенья.
В любом случае перемешайте все вместе. О, дааааааааааааааа …
А теперь переложите это сочетание вкусных продуктов для комфорта на БОЛЬШУЮ сковороду и посыпьте панировочными сухарями и пармезаном.Я использовал этот сверхглубокий 9 × 13. Вы можете сделать две сковороды, все, что в них поместится! Если он будет мельче, вы просто разложите панировочные сухари по большему количеству, что может быть хорошо. А можно на секунду поговорить о панировочных сухарях? Они кажутся снисходительными и грубоватыми, как будто у вас может возникнуть соблазн вырезать их из своей пасты … но я думаю, что это добавило примерно 2-3 углеводов на порцию. Ничего подобного. Дайте себе панировочных сухарей. Но сделай их короче моих, потому что я сожалел об этом.
Бросьте в духовку и убирайте кухню, пока она печется! Моя любимая вещь в таком ужине.ТАК приятно есть на чистой кухне, а не в моей обычной ситуации (прилавки, покрытые начинкой для гамбургеров, тако или салатов… что ты собираешься делать. Вздох….)
Это была моя миска, вполне приличная 300-граммовая порция, которая стоила 42c / 4.5f / 41p. Всего 364 калории. СУМАСШЕДШИЙ! Определенно место для большего или для салата. Я был ленив и не сделал ни одной, поэтому просто бросил в нее стопку рукколы и полил ее небольшим количеством оливкового масла, солью и перцем. Мой запасной наполнитель, когда я хочу, чтобы моя миска была наполнена наполнителем, почти без макросов.
И ЖИРНЫЙ! Честно говоря, я подсчитал числа после того, как съел его, и был ШОРОН, узнав, что жир был таким низким. Хотя я должен был знать по тому, что я туда вложил. Но это было так вкусно и вкусно, что я до сих пор не могла в это поверить. Моим детям и Россу это понравилось, и ни у кого не было никаких странных подозрений, что они ели этот хитрый соус из цветной капусты ниндзя.
Если вы хотите, чтобы ваша паста была более кремовой, сначала оставьте немного пасты, пока не увидите, насколько она покрыта слоем. Мы испекли остатки во второй раз, и к тому времени они уже впитали много соуса и немного подсохли.Я все еще любил это. Но предупреждение, если вы хотите, чтобы он был очень сливочным, возможно, соотношение соуса к пасте должно быть выше, чем у меня. Если вы считаете макросы, вы можете просто зарегистрировать 3/4 (или что вы используете) своей упаковки макаронных изделий вместо всего (например).
У нас впереди месяцы потребности в обычной еде, и я предвижу много макарон. На самом деле это чувствую.
Паста с тонкими грибами и тимьяном, запеченная с курицей и сливочным соусом из цветной капусты
ЛиллиПревосходная комфортная еда, сделанная настолько тонкой! Никогда даже не угадаешь … Получилась огромная глубокая сковорода, что я и сделал.Но вы можете разрезать его пополам и при этом испечь его в формате 9 × 13. Просто было бы мельче. Или любая сковорода немного меньшего размера подойдет. На самом деле все, что подходит!
Время приготовления 40 минут
Время приготовления 25 минут
Паста для курса
Кухня Американская
Порций 10
Калорий 364 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
Для крем-соуса из цветной капусты: (Адаптировано из блога Pinch of Yum — моего любимого блога о еде.)
- 8 зубчиков измельченного чеснока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 5-6 чашек цветков цветной капусты Я использовал два свежих пакетика по 10 унций. Итого 20 унций
- 6 стаканов куриного бульона, только 1 стакан которого добавляется в соус позже
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 1/2 стакана обезжиренного молока
Для макарон
- 16 унций нарезанных грибов
- 1 нарезанный цуккини 156 г
- 1/2 большого лука, нарезанного кубиками (170 г)
- 5 унций свежего шпината
- 1.5 чайных ложек соли или более по вкусу
- 2-3 чайные ложки свежего тимьяна
- 1 фунт пасты Я люблю Каватаппи
- 60 граммов панировочных сухарей *
- 1/2 чайной ложки чесночной соли
- 1/2 чайной ложки итальянской приправы или более тимьян
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки сыра пармезан
- 1 целая партия сливочного соуса из цветной капусты
- 3 фунта нарезанной куриной грудки
- * Для панировочных сухарей: я использовал обрезки от булочек с болильо для своих бутербродов. Просто быстро вращайте в кухонном комбайне ИЛИ просто нарежьте их, чтобы получить более крупную крошку.Я слишком сожалею о своей обработке… Я предпочитаю большие куски.
Инструкции
Приготовьте соус ** (См. Сокращенный вариант ниже!)
Доведите 6 чашек куриного бульона до кипения в большой кастрюле (или достаточно, чтобы покрыть цветную капусту). Добавьте цветную капусту и готовьте под крышкой 7-10 минут или пока цветная капуста не станет мягкой. Не сливать.
Пока цветная капуста готовится, обжарьте чеснок и масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на СЛАБОМ огне.Готовьте несколько минут, пока чеснок не станет мягким и ароматным, но не станет коричневым. Не хочешь горького! Снять с огня и отставить.
Используйте шумовку, чтобы переложить кусочки цветной капусты в блендер. Добавьте 1 стакан горячего куриного бульона, обжаренный чеснок / масло, соль, перец и молоко. Взбивайте смесь или пюре в течение нескольких минут, пока соус не станет очень однородным. Вы можете добавить больше бульона или молока в зависимости от того, какой густоты вы хотите соус. Отбросьте оставшийся бульон. Одна чашка была идеальной для меня.Отложите соус в сторону.
** ОБНОВЛЕНИЕ — мне стало лень, но оно работает: вы также можете просто приготовить стручок каули в пакете, независимо от того, покупаете ли вы свежие или замороженные, соцветия или даже рис. Я просто готовлю пакет на пару, как позволяют указания, чтобы он был красивым и мягким… затем бросаю его в блендер вместе с обжаренным маслом и чесноком… и остальными ингредиентами. Всего 1 стакан куриного бульона! Так просто!
Saute Veggies
Сбрызните БОЛЬШУЮ сковороду (ту, на которой было чесночное масло) спреем с оливковым маслом и доведите до сильного / среднего огня.Добавьте грибы и чайную ложку кошерной соли и тушите в течение минуты.
Добавьте цукини и лук, когда грибы достаточно усохнут, чтобы освободить место.
Обжаривайте несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте шпинат, тимьян и другую половину чайной ложки соли. Обжаривайте еще минуту, пока шпинат не увядет. Переложите овощи в другое блюдо
Cook Chicken
Нарежьте курицу небольшими кусочками, промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить влагу, и посыпьте кошерной солью, перцем, небольшим количеством чесночной соли и итальянской приправой (по желанию.)
Нагрейте ту же большую сковороду с небольшим количеством кулинарного спрея до среднего / сильного огня. (Ничего страшного, если дно будет коричневым, это только придаст курице аромат и цвет!)
Положите нарезанную кубиками курицу одним слоем на ГОРЯЧУЮ сковороду без крышки и не перемешивайте. Оставьте на 1-2 минуты, пока не подрумянится. (Это когда я приправляю заднюю сторону.)
Переверните и готовьте на другой стороне еще минуту. Возможно, потребуется сделать это двумя партиями. Я сделал.
Собрать!
Теперь перемешайте ВСЕ вместе в вашем большом горшочке для макарон.Паста, овощи, курица, соус, ПЛЮС 1/4 стакана пармезана.
Перелить в одну БОЛЬШУЮ форму для запекания или в две меньшие. Я поместил свой в глубокий 9 × 13, но он был полон!
Перемешайте панировочные сухари с 1/2 чайной ложки каждой чесночной соли и итальянской приправой и распределите поверх блюда.
Сверху панировочные сухари сбрызнуть спреем оливкового масла *
Выпекать при 400 в течение 15-20 минут, пока панировочные сухари не подрумянятся
Примечания
- * Если вы не возражаете, чтобы добавить немного больше жира, сбрызните панировочные сухари столовыми ложками масла (или бросьте их перед тем, как засыпать макароны), чтобы получить дополнительный вкус.Это оказалось НАСТОЛЬКО с низким содержанием жира (НАПОЛЬНЫЙ), что определенно есть немного места для этого. Или сбрызните половину сливочного масла для своих детей! Или добавьте еще пармезана или тертого грюйера!
- В следующий раз я добавлю еще овощей, чтобы еще больше растянуть макросы, потому что они были восхитительны и уж точно не слишком много.
- Если вы считаете макросы и хотите добавить этот рецепт в My Fitness Pal, у вас должна быть возможность «импортировать рецепт» прямо из URL-адреса этого сообщения. Если вы решите уменьшить его вдвое, вы, конечно, можете отрегулировать все суммы, ИЛИ просто сказать MFP, что получилось ровно в два раза больше, чем при взвешивании блюда в конце.Вы можете прочитать здесь о том, как войти и зарегистрировать рецепт. Но вот шпаргалка.
- Импортируйте или добавьте ВСЕ эти ингредиенты в список в рецепте, количество сырых макарон, курицы и т. Д.
- Взвесьте пустую тарелку перед тем, как вылить в нее всю кастрюлю с макаронами. Сделайте пометку, где вы можете сохранить ее для будущего использования. Печь.
- Вытащив его из духовки, снова взвесьте, вычтите вес сковороды. ЭТО вес — это ваше количество порций в этом блюде.Мой готовый продукт весил около 3100 граммов, поэтому я сказал по своему рецепту, что он составляет 3100 «порций». Вернитесь к своему рецепту и отредактируйте его, чтобы показать это. Теперь вы можете выбрать 300 или 436 граммов и легко регистрировать.
- (СОВЕТ: убедитесь, что в вашем дневнике используются десятичные дроби в размере порции, а не дроби, иначе вы не сможете регистрировать большое количество порций.)
Nutrition
Порция: 300 г макаронКалорий: 364 ккалУглеводы: 42 г Белки: 41 г Жиры: 4.5 г насыщенных жиров: 2 г
Ключевое слово запеканка, запеканка, цветная капуста, курица, сливки, грибы, паста, соус, тимьян
.