Отварной говяжий язык в мультиварке: Говяжий язык в мультиварке рецепт с фото пошагово

Содержание

Язык говяжий отварной в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 231 ккал — Время приготовления: 3.0 ч

Правильно приготовленный язык – очень вкусный, нежный и питательный. Он входит в состав многих блюд. С отварного языка можно приготовить вкусное заливное, которое украсит Ваш праздничный стол, добавить его в состав к салатам, картофелю, а также использовать в бутербродах и прочих холодных закусках.

Многие отказываются от использования в кулинарии этого деликатеса, так как просто не умеют его правильно готовить.

Мы же предлагаем Вам ознакомиться с рецептом правильного приготовления отварного языка, который обязательно полюбите и Вы, и Ваши родные. В кулинарии используют свиной, говяжий и бараний язык.

Мы подготовили для Вас пошаговый рецепт приготовления языка говяжьего отварного в мультиварке. В этом устройстве язык точно получится мягким и нежным. А благодаря особенностям мультиварки, Вы сможете сэкономить массу времени. Ведь Вам не придётся дежурить у плиты и следить, чтобы язык не выкипел и прочее.

1 шт.Говяжий языка

1 шт.Моркови средних размеров

1 шт.Корня петрушки

1 шт.Луковицы

1 ч.Соли

2 шт.Листа лавра

3-4 шт.Перца чёрного горошком

Для подачи Соуса

Для подачи Зелени петрушки

Шаг 1 Чтобы Вы могли приготовить вкусный отварной говяжий язык, сначала подготовьте все продукты из списка.

Шаг 2 Независимо от того, какой язык Вы решили приготовить, Вам следует знать, что его следует хорошенько подготовить перед процессом варки. Язык нужно хорошо промыть и очистить. Время приготовления будет зависеть от размеров языка и возраста животного. Но в среднем, на приготовление уходит от 2,5 до 4 часов. Язык должен медленно кипеть. Вот почему мультиварка подходит очень хорошо для приготовления этого продукта.

Шаг 3 Язык поместите в мультиварку. Очистите и порежьте крупными кусочками овощи и коренья. Добавьте их к языку. Также всыпьте соль, чёрный перец, лавровый лист.

Шаг 4 Всё залейте водой. Лучше брать горячую кипячёную воду. Так продукты быстрее закипят. Да и сам язык рекомендуется заливать горячей водой. Некоторые кулинары советуют солить бульон за 30 минут до конца приготовления блюда. Так язык должен быть ещё мягче.

Шаг 5 Включите мультиварку в сеть. Выберите программу «Тушение», таймер установите на 180 минут. Плотно закройте крышку устройству. Можете заниматься своими делами.

Шаг 6 Сваренный язык достаньте из мультиварки и переложите в холодную воду. Так он быстрее остынет о кожица с языка снимется аккуратнее.

Шаг 7 Готовый язык нарезают тонкими порционными ломтиками, красиво выкладывают на блюдо и подают к столу с соусами. Наилучшим образом к такому блюду подойдут сметанный соус с хреном, томатный или горчичный соус. Также украсьте блюдо веточками свежей петрушки.

Сколько варить говяжий язык в скороварке до готовности?

Отварной говяжий язык является изысканным деликатесом, но многие отказываются от его приготовления, когда узнают, сколько его приходится готовить. К счастью, сегодня этот вопрос можно решить с минимальными временными затратами и хлопотами. Если в кастрюле говяжий язык необходимо варить минимум 3 часа, то в скороварке на это уйдет не более 30-45 минут. Сама манипуляция довольно простая, хоть и подразумевает присутствие ряда специфических моментов.

Нюансы работы с деликатесом

У каждой хозяйки есть свои кулинарные секреты, которые приходят с опытом. Для начала же нужно ознакомиться с базовыми правилами обращения с требовательным продуктом, которые помогут вкусно отварить говяжий язык, максимально сэкономив при этом время и нервы.

Не стоит закладывать продукт в устройство без использования дополнительных компонентов, результат получится слишком пресным. В обязательном порядке в качестве ароматических и вкусовых добавок должны выступать морковь, лук, травы и соль.
Хоть и существуют четкие рекомендации по тому, сколько готовить продукт в скороварке, мощности и возможности у всех приборов разные. Поэтому нужно знать два способа определения готовности компонента. При первом просто протыкаем кончик изделия вилкой или ножом. Если инструмент свободно входит в мякоть, она готова. При втором поддеваем кожицу на поверхности субпродукта, она должна легко отходить и не отрываться.

Совет: Многие хозяйки стараются очистить отварной деликатес от шкурки, как только заканчивают его варить, чтобы потом с ней не мучиться. Знатоки же рекомендуют оставить это защитный слой и удалять его уже перед употреблением кушанья. Тогда мясо порадует насыщенным вкусом и ароматом.

Чтобы быстро и качественно почистить готовый говяжий язык, его нужно сразу после варки замочить в ледяной воде на 1 минуту. Удалив шкурку, следует обязательно убрать продукт в герметично закрытую посуду, чтобы он не подсыхал.
То, сколько точно варить продукт, зависит от его веса. Если телячий субпродукт весом до 1 кг дойдет до готовности за 25-30 минут, то на приготовление изделия весом около 2 кг придется потратить не менее 45 минут.

Случается, что даже при соблюдении всех правил и показателей продукт оказывается недоваренным. В этом случае его лучше доводить до нужного состояния уже в кастрюле, в кипятке, проверяя готовность каждые 20 минут.

Есть еще один важный момент – в процессе обработки язык немного увеличивается в объеме, поэтому изделию нужно обеспечить запас места в емкости.

Базовый рецепт приготовления языка в скороварке

Чтобы научиться варить деликатес в скороварке не только быстро, но и вкусно, следует опробовать несколько рецептов. Вот только один из самых популярных:

На 1,5 кг говяжьего языка берем по луковице и морковке, две трети столовой ложки соли, немного сушеных трав и любимых специй.

Тщательно помытый и обсушенный говяжий язык выкладываем в чашу скороварки. Если компонент не помещается полностью, режем его на несколько частей. Лук и морковь чистим. Луковицу разрезаем на две половинки, морковь – вдоль, на 4 части. Выкладываем их к заготовке.
Вводим соль и травы, заливаем массу водой так, чтобы она только покрывала субпродукт.
Устанавливаем крышку устройства, закрываем клапан. Варить изделие такой массы нужно не менее 40-45 минут.
Ждем, столько, сколько установлено на таймере, ни в коем случае не прерываем процесс. После чего спускаем пар или ждем, пока скороварка сама это сделает. Лишь после этого открываем крышку и проверяем готовность языка.

Если качество продукта устраивает, снимаем с него шкурку или убираем в неизмененном виде остывать.

Готовый язык можно использовать в качестве компонента бутерброда, добавить в салат или подать с гарниром. У изделия будет еще более оригинальный вкус, если его предварительно засолить. Для этого натираем промытую заготовку перцем, солью и горчицей, выкладываем в миску мариноваться на 10 часов. При этом просто накрываем емкость тканью и оставляем при комнатной температуре. После чего еще на сутки убираем заготовку в холодильник. Остается только отварить ее традиционным способом, но уже без использования дополнительных компонентов.

<center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script>(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});</script></div></center>

Поделись рецептом на будущее

оцените рецепт

Еще рецепты и советы

Как сварить компот из земляники

Сколько варить белые грибы
Как варить морс из клюквы или вишни?
Как сварить морс из замороженной клюквы
Как варить кофе
Сколько варить сгущенку в банке

Говяжий язык в мультиварке

Говяжий язык

Говяжий язык испокон веков считается одним из самых больших деликатесов. Его употребляют и сам по себе, и как компонент множества вкусных, изысканных блюд. И почти во всех этих рецептах требуется, чтобы язык был предварительно отварен. Давайте же узнаем, как варить говяжий язык в мультиварке.

А варить язык в мультиварке гораздо проще, чем в обычной кастрюле. Достаточно всего лишь раз переключить режим и снять пенку. Все остальное наша чудо-кастрюлька сделает сама, и нам не надо беспокоиться о том, что вода выкипит и наш язык подгорит.

Вареный говяжий язык, нарезанный на порционные кусочки, сам по себе является прекрасной закуской. А сколько всяких вкусностей можно приготовить из него! Но, прежде чем начать колдовать над остальными деликатесами, варим говяжий язык в мультиварке.

Рецепт приготовления говяжьего языка в мультиварке.

Что необходимо для приготовления говяжьего языка в мультиварке:

говяжий язык – 1 шт.
1 луковица
1 морковка
2 дольки чеснока
соль, черный перец горошком
лавровый лист
вода

Как варить говяжий язык в мультиварке:

Говяжий язык промываем и складываем в мультиварку.

Наливаем воду так, чтобы язык скрылся.

Добавляем очищенную целую морковку с луком, черный перец горошком и соль.

Включаем режим “варка на пару” на 10 минут. После сигнала открываем мультиварку, снимаем пену, если есть и включаем режим “тушения” на 3,5 часа.

После сигнала говяжий отварной язык в мультиварке готов! Пока язык горячий, опускаем в холодную воду и очищаем от белой пленки.

Отрезаем кусочек и проверяем готов ли язык.

Остужаем, охлаждаем и тоненько нарезаем.

Подаем с горчицей на стол, как закуску. Такое блюдо отлично подходит и на праздничный стол.

Язык говяжий отварной в мультиварке

Отварить говяжий язык в мультиварке гораздо быстрее и проще, чем на плите. Нежный и сочный, он не только вкусен сам по себе, но и послужит прекрасной основой для приготовления закусок или изысканных салатов.

Отварной говяжий язык – изысканный деликатес, способный украсить любой стол. А так как язык стоит недешево, хочется, чтобы он был правильно приготовлен: стал мягким, и в тоже время не переварился и не превратился в студень.

Мультиварка поможет блестяще справится с этой задачей: за счёт кругового нагрева говяжий язык в мультиварке сварится быстрее и будет, что называется “таким, как доктор прописал”. При этом готовить его мультиварка будет практически сама, на нашу долю останется совсем небольшая подготовительная часть. Я сварила язык говяжий в мультиварке редмонд, но ваша мультиварка (если у вас прибор другой фирмы) справится ничуть не хуже.

Я варила всего половину языка, так как именно столько мне было нужно для приготовления моего фирменного салата, но с целым ровно та же история.

Приготовление говяжьего языка в мультиварке

Переключаем мультиварку на режим Тушение на 2 часа. Тушим под закрытой крышкой. Телячий язык за это время будет готов. Говяжий может вариться чуть дольше. Готовность проверяем вилкой. Если язык кажется жестковатым, можно запустить режим еще на 1 час. Готовый язык накалываем на вилку, вынимаем и подставляем под кран с холодной водой. Теперь легко снять белую жесткую пленку, покрывающую язык.

Очищенный язык возвращаем в бульон. Снова выставляем режим Варка на пару на 5 минут, чтобы язык хорошо прогрелся. Теперь можно выключать мультиварку. У нас получилось правильно сварить язык в мультиварке редмонд. Язык можно подавать горячим и холодным. Если он нужен для салата, то его надо остудить. Остужаем ОБЯЗАТЕЛЬНО в бульоне. Так язык сохранит свою сочность.

При подаче нарезаем ломтиками поперек. Гарниром к языку может служить всё то же, что и к мясу. Легкой готовки и приятного аппетита!

Если вы ещё не знаете, как просто и быстро сварить в мультиварке свёклу, чтобы не было запаха и грязной посуды, познакомьтесь с моим способом.

Язык в мультиварке

Язык, который приготовлен в мультиварке, нежный и мягкий, он вкуснее и дело не только в том, что в мультиварке готовим фактически без масла. При закрытии крышки жидкость не испаряется и продукт, выделив свой сок, в нем и готовится, то есть все ароматы сохраняются и пропитывает продукт.

Предлагаем рецепт говяжьего языка в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

Пару луковиц.
2–3 морковки.
Специи, соль и лавр.
Язык говяжий.

Приготовление языка в мультиварке

Хорошо сваренный и нарезанный язык станет настоящим украшением стола, но не забудьте предложить к нему вкусный пикантный соус и посыпать нарезку зеленью.

Тщательно моем язык, если он мороженый, его обязательно нужно хорошо разморозить. Если не удается очистить некоторые участки, используйте нож в качестве скребка.

Очищаем лук и морковку, кладем в чашу мультиварки, добавляем туда же язык и заливаем все водой (желательно кипяток, чтобы сэкономить время на нагрев жидкости).

Оптимальной программой для варки языка в мультиварке Редмонд считается «тушение». Длительность не менее 3 часов, для крупных языков до 4 часов.

За час до конца готовки кладем специи, соль, черный перец и лавр, после приготовления они достаются и выбрасываются. Кстати, для аромата можно положить корень петрушки или сельдерея, но обязательно очищенные. Добавить можно и зубочек–два чеснока.

После сигнала язык перекладываем в миску с холодной водой, даем минут 15 полежать и снимаем кожуру, начиная с узкого конца. Процедуру проводите аккуратно, потому что язык еще не до конца остывший. Далее ингредиент нарезаем и укладываем на сервировочное блюдо, посыпаем зеленью или украшаем его и подаем на стол.

Свиной язык в мультиварке (в сметане)

Обычный отварной свиной язык можно приготовить в мультиварке по предыдущему рецепту. Если же хочется получить что-то более необычное, попробуйте приготовить свиной язык в сметане.

Ингредиенты:

4 средних свиных языка (обычно столько помещается в мультиварку)
400 гр сметаны (без разницы, какой жирности)
80 гр сливочного масла
томатная паста или соус 150 гр
3 яйца
3 средних луковки
2 ст. ложки яблочного (или иного) уксуса
столовая ложка муки
соль-перец-зелень по вкусу. Из зелени подойдет петрушка, кинза (но это уже на любителя).

Готовим свиной язык в сметане:

Возьмите языки, промойте, уложите на дно чаши мульти и залейте водой так, чтобы вода покрыла мясо полностью. Плюс еще немного, на выкипание.

Тушить порядка 2,5 часов. Охладить и снять кожу. Мелко порезать языки.

В чаше мультиварки в режиме «жарка» обжариваем лук на масле. Туда же добавляем языки и муку. Готовим 3-5 минут.

Затем добавим уксус и томатный соус / пасту, соль-перец-зелень, польем взбитым яйцом и сметаной. Запекать 15 минут, лучше в режиме «выпечка».

Как приготовить говяжий язык в мультиварке

Навигация по записям

Порций: 10
Время готовки: 3 часа 10 мин.

Описание рецепта

Говяжий язык в мультиварке отварить гораздо проще, чем, допустим, на газовой плите: вам не придется беспокоиться о снятии накипи и количестве выкипевшей жидкости. Варить его придется долго, так что возможность оставить его без пристального внимания – большое преимущество.

Говяжий язык является деликатесом во многих национальных кухнях. Не исключение и наша кулинария. Мясо это ценится за его нежность и богатый аромат. Оно похоже на тушеное мясо или грудинку. Из него делают отличную закуску, заливное, салаты и просто нарезку.

Должна признаться, что впервые покупать его мне было чуть-чуть страшно. Ведь не каждый день приносишь домой с рынка такой необычный продукт. Но я напомнила себе, что это просто другая часть животного, которая не отличается от говяжьих ребер, голени, корейки или грудинки.

Если вы решите купить говяжий язык, вы с удивлением увидите, что это довольно большой кусок мяса, так что из него получится, по меньшей мере, два блюда: к примеру, салат и заливное.

Чтобы приготовить говяжий язык в мультиварке, нужно прокипятить его нескольких часов с луком, морковью и лавровым листом. Также по желанию можно добавить сельдерей, чеснок и острый перец. После приготовления говяжьего языка в мультиварке нужно будет снять с него толстую жесткую кожу (я расскажу, как сделать это быстро и без труда). Язык больших животных покрыт шершавой кожей, непригодной в пищу. Если ваши руки когда-нибудь лизала кошка, то вы знаете, о чем я говорю. Правда, кошачий язык нужно умножить в 20 раз…))

По мере того как мясо это будет готовиться, ваша кухня будет заполняться богатым и аппетитным ароматом, который заставит глотать слюнки задолго до того, как оно будет готово. Поэтому приступаем к готовке.

Чтобы приготовить говяжий язык в мультиварке, нужны:

1 говяжий язык (1,2-1,5 кг).
1 крупная луковица.
1 крупная морковь.
2 лавровых листа.
½ ч. ложки перца горошком.
½ ч. ложки кориандра в зернах.
1 ст. ложка специи «Всесезонная».
Соль – по вкусу (у меня – 1 ст. ложка).

Готовим по шагам:

Мясо моем под струей теплой воды (можно немного поскрести его ножом). Овощи моем и чистим.

Помещаем язык в мультикастрюлю – разрезать его на части не нужно, просто изогните его, чтобы он поместился на дне кастрюли.

Добавляем туда же целые луковицу и морковь. Заливаем это все холодной водой так, чтобы ингредиенты были полностью погружены в жидкость – примерно до уровня 2,5 литра.

Выбираем режим «Тушение» на время 3 часа. Кусок мяса это довольно крупный, поэтому готовится он будет довольно долго при медленном кипении. За полчаса до окончания варки добавляем в кастрюлю все специи и соль по вкусу – я добавляю столовую ложку без горки. Готовим до конца программы.

Вынимаем мясо из кастрюли и сразу отправляем его на несколько минут в миску с холодной водой. Если готовите летом, и вода в системе не очень холодная, можно насыпать в воду льда из морозилки (если вы делаете лед). В любом случае, хорошо, чтобы вода была похолоднее – так легче будет отделить кожу от самого языка.

Подержав его в воде 2-3 минуты, вынимаем его на стол, застеленный несколькими слоями бумажных полотенец, и снимаем толстую внешнюю кожу – она очень легко снимается, пока мясо не остыло.

Вот такой отварной говяжий язык у нас получился. Половину (нижнюю часть) я использую для нарезки на бутерброды, а из более толстой части приготовлю салат с говяжьим языком – очень вкусное блюдо.

Полностью остывший говяжий язык нарезаем на тонкие ломтики поперек волокон – он очень легко режется и на столе смотрится великолепно. Используем для бутербродов с белым хлебом или просто как мясную нарезку.
Приятного аппетита!

Приготовлена говядина с грибами в мультиварке Redmond.

Говяжий язык в мультиварке

Язык, несмотря на то, что является субпродуктом, пользуется огромным уважением у гурманов. Данный продукт может подаваться в качестве закуски, а может быть добавлен к другим блюдам. Приготовить язык в мультиварке намного проще, чем на плите. Благодаря этому многофункциональному прибору вы не только облегчите себе жизнь, но и получите потрясающий результат.

Что и как можно приготовить из языка в мультиварке

Язык в мультиварке можно готовить любой: говяжий, свиной – какой Вам нравится. Кроме того, сделать язык можно на различных режимах, в зависимости от желаемого результата.

Самый популярный способ приготовления – отварной язык. Обычно он готовится в режиме «тушение», но можно использовать и режимы «варка» или «суп». Также можно запечь язык в режиме «выпечка» или «запекание». Опять же в режиме «тушение» язык можно потушить, чаще это делают с какими-нибудь овощами. Еще один вариант – жареный язык. Как и в предыдущем способе, жарят язык обычно с соусом, используя режим «жарка».

Из этого субпродукта можно приготовить с помощью мультиварки и другие блюда. Например:

Отварной язык можно добавить в салат, используя его как замену мяса.
Заливное из языка – тоже очень интересный вариант.
Солянка с языком – даже такое блюдо может приготовить мультиварка.

Важные правила приготовления языка в мультиварке

Чтобы язык получился вкуснее, используйте некоторые хитрости:

Внимательно выбирайте субпродукт: он должен быть розового или сиреневого оттенка, при нажатии упругим, иметь запах мяса.
Язык следует старательно промыть и очистить. Перед этим лучше оставить его в холодной воде примерно на один час.
В начале приготовления язык лучше не солить, а сделать это уже в конце. Так продукт получится вкуснее.
Если при варке субпродукта Вы добавляете приправы, не переборщите с лавровым листом. Из-за него язык может получиться горьковатым и неприятным на вкус.

Классический рецепт вареного языка в мультиварке

язык,
луковица,
морковка,
соль,
несколько горошин черного перца,
лавровый лист.

После всех подготовительных процедур язык положить в мультиварку. Воду налить таким образом, чтобы язык был полностью под ней.
Морковь и лук промыть и очистить, добавить к языку. Добавляем также перец и лавровый лист (если есть).
Готовим в режиме «тушение» или «суп» около 2 часов, в зависимости от возраста животного.
Примерно в середине приготовления субпродукт нужно посолить.
Горячий язык положить в миску с холодной водой, достать и очистить от шкуры. Можно резать и подавать на стол!

В этом рецепте используется минимум продуктов, но итог оправдает Ваши ожидания. Удивите гостей этим необычным блюдом, никто точно не останется равнодушным!

Язык на пару в мультиварке. Язык в мультиварке.

Очень вкусное деликатесное блюдо — отварной язык — можно приготовить в мультиварке. Это обеспечит сохранность вкусовых качеств и полезных веществ, сделает мясо еще более мягким. — одна из самых популярных закусок. Кроме того, его нередко используют для приготовления вкусных и интересных салатов. Приготовить язык в мультиварке совсем несложно. Для этого потребуется морковь, луковица, специи (лавровый лист, перец горошком), соль и некоторое количество времени, которое вы потратите на создание нашего блюда. Никаких усилий, чтобы приготовить язык в мультиварке, не требуется — он варится, а вы занимаетесь своими делами. От вас нужно минимум внимания.

Будем варить в мультиварке, т. к. чаще всего используют именно его. Что касается свиного, то его приготовление ничем не отличается от приведенного рецепта, разница только во времени — оно будет меньше (в соответствии с размерами продукта).

Перед приготовлением блюда язык необходимо тщательно промыть под проточной водой, соскоблив с него ножом загрязнения и слизь. Лучшим решением будет замочить его в холодной воде минут на 30, а только после этого, ополоснув под проточной, приступать к варке.

Далее кладем подготовленный продукт в чашу прибора и заливаем его водой. Ее количество установите самостоятельно — язык в мультиварке должен быть полностью ей покрыт. Туда же помещаем очищенные, но целые морковь и лук, необходимые для придания нашему деликатесу соответствующего вкуса и аромата. Закрываем крышку мультиварки и устанавливаем режим «Тушение», время приготовления — от 2 до 3,5 часов, опять же в зависимости от размеров языка. По прошествии 2 часов необходимо проверять готовность блюда по его мягкости, протыкая ножом. Если вы готовите язык в мультиварке «Панасоник», то можно воспользоваться очень удобным универсальным режимом «Экспресс», в котором требуется меньше времени для приготовления.

Соль и приправы сразу лучше не добавлять. Наиболее нежным и вкусным язык получится, если добавить специи (перец, лавровый лист) примерно через час после начала приготовления. А посолить лучше за 15 минут до окончания.

Придать более интересный вкус и аромат языку можно с помощью еще каких-нибудь специй, отличных от стандартных перца и лаврового листа. Например, можно добавить чеснок, а также или, скажем, сельдерея. При этом, повторюсь, вкус исходного блюда станет отличным от привычного, классического. Все добавки на любителя.

После того как прозвучит сигнал, извещающий об окончании варки, язык в мультиварке будет готов. Выньте его из бульона и поместите в холодную воду минуты на две. После этого кожица, от которой язык необходимо очистить, будет отходить легче. Надрежьте тонкий кончик и очистите его полностью пока блюдо еще теплое.

Теперь ваше кушанье окончательно готово. Его можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Для использования языка в качестве готовой закуски или горячего блюда нарежьте его тонкими ломтиками по типу колбасной нарезки. Подавать к столу с хреном, чесноком или горчицей.

22 марта 2017 449

Говяжий язык – один из самых любимых деликатесов у многих людей. Если он приготовлен правильно, то в таком случае, можно будет подавать его не только своим родным, но и гостям на праздничный стол. В этом продукте содержится много полезных микроэлементов, которые обязательно должны присутствовать в организме каждого человека.

Сколько времени варить

В мультиварке язык готовится легко и просто, хоть и не очень быстро, как бы этого хотелось.

Ингредиенты:

язык;
соль;
1 морковь;
лук – 1 штука.

Калорийность на 100 грамм: 176 ккал.

Перед началом приготовления языка, его обязательно нужно замочить на полчаса в холодной воде – это позволит удалить всевозможные загрязнения. После этого, он чистится обычным ножом, чтобы удалить кровь, жир, слизь и другой, возможный мусор;
Когда из него будут удалены всевозможные загрязнения, он еще раз хорошо моется и помещается в чашу, заливается водой;
Морковь и лук почистить, отправить в воду;
Готовить 3,5 часа в режиме «тушение»;
За 15 минут до конца приготовления посолить;
Готовый язык достать из воды, охладить в воде и снять из него кожу.

Чтобы блюдо стал более ароматным, вместе с солью к нему можно добавить дольки чеснока, другие овощи.

Как сварить язык говяжий для нарезки и салата

Приготовить вкусный говяжий язык для нарезки очень просто и легко. По этому рецепту, можно использовать его не только для нарезки, но и заливного, а также салатов, холодных и горячих бутербродов.

Ингредиенты:

небольшой язык;
лавровый лист;
3 горошины душистого перца;
соль – 1 чайная ложка;
3 зубчика чеснока.

Время приготовления: 240 минут.

Калорийность на 100 грамм: 178 ккал.

Язык весом около двух килограмм тщательно промывается, разрезается вдоль и с него срезается все ненужное, еще раз промывается;
Куски скручиваются в виде улиток, перекладываются в чашу мультиварки и заливаются водой;
Готовить в мультиварке 150 минут в режиме «суп», затем достать язык, жидкость вылить, а чашу промыть;
Переложить его обратно в чашу, добавить лавровые листья, горошины перца, соль, чеснок, залить кипятком и готовить в режиме «суп» еще 1 час, затем переложить в ледяную воду, снять с него кожу и поставить на несколько часов в холодильник.

Язык будет лучше и аккуратнее нарезаться в том случае, если его предварительно охладить. Для этого он помещается в холодное место на пару часов, а затем нарезается ломтиками.

Отварной говяжий язык с овощами

Очень ароматным и нежным получается говяжий язык, который готовится с овощами, делающими его еще нежнее.

Ингредиенты:

Время приготовления: 4 часа.

Калорийность на 100 грамм: 179 ккал.

Язык хорошо помыть, почистить, положить в чашу мультиварки, залить водой;
Добавить в чашу починенные овощи, соль, другие приправы и готовить 10 минут в режиме «варка на пару»;
После звукового сигнала снять пену и включить мультиварку еще на 210 минут выбрать функцию «тушение»;
Горячий язык опустить в ледяную воду на минуту, снять белую пленку, поставить в холодильник до полного охлаждения.

Если блюдо охладить, то во время нарезки оно будет хорошо держать форму.

Рецепт тушеного говяжьего языка с картошкой

Тушеный картофель – сытное блюдо, которое придется по вкусу и гостям и членам семь, но на его приготовления понадобится довольно много времени, поэтому нужно запастись терпением.

Ингредиенты:

750 грамм картофеля;
литр воды;
сливочное масло – 15 грамм;
соль;
500 грамм языка;
сливки – 100 миллилитров;
30грамм муки;
приправы.

Время приготовления: 270 минут.

Калорийность на 100 грамм: 210 ккал.

Сверху, картофель немного подрумянится, но останется при этом мягким и нежным. Подавать такое блюдо нужно горячим, а сверху украшается порезанной зеленью.

Субпродукт под соусом в мультиварке Редмонд

В мультиварке фирмы «Редмонд» можно приготовить любое блюдо, даже самое сложное.

Ингредиенты:

лавровый лист;
язык;
душистый перец – 3 горошины;
соль;
15 грамм муки;
100 миллилитров с бульона;
морковь – 100 грамм;
125 миллилитров красного сухого вина;
лук – 1 штука;
25 грамм сливочного масла;
сахар.

Время приготовления: 180 минут.

Калорийность на 100 грамм: 205 ккал.

Язык помыть, почистить, поместить в чашу мультиварки, залить водой и готовить 2 часа в режиме «тушения»;
Через час, после начала приготовления, открыть крышку и добавить соль, а также другие специи по вкусу;
После окончания варки достать язык, переложить на три минуты в ледяную воду и очистить от кожи;
Чаша хорошо моется, просушивается, в нее выкладывается кусочек сливочного масла и мультиварка включается на 10 минут в режим «жарка»;
Лук нарезать небольшими кубиками, среднего размера морковь натереть и выложить все в чашу и жарить, пока овощи не станут золотистыми, добавить муку, молотый перец, соль и готовить еще пару минут, влить бульон, вино;
Язык порезать ломтиками, выложить его в соус и готовить 40 минут в режиме «тушения».

Это блюдо очень вкусное, ароматное и хотя и готовится на протяжении длительного времени, результат того стоит.

Говяжий язык – продукт, на приготовление которого необходимо довольно много времени. Правильно приготовить его не так сложно, но иногда люди совершают простые ошибки, из-за которых вкус готового блюда может быть уже совершенно не тем.

Перед приготовлением он предварительно замачивается на 30 минут в воде, хорошо промывается и отваривается. Чтобы он стал более ароматным, к нему в процессе варки можно добавлять перец горошком, лавровые листья, лук, морковь, сельдерей.

Во время приготовления язык увеличивается, поэтому чаша мультиварки должна быть хотя бы в три раза больше в объеме за него. Время варки зависит также и от его размера. Чем он больше, тем больше нужно времени – от 3 до 4,5 часов. На приготовление маленького язычка нужно примерно 2-2,5 часа, но после варки необходимо обязательно разрезать его и посмотреть, приготовился он или нет.

Свиной язык не менее полезен, чем мясо, к тому же обладает невысокой энергетической ценностью и доступен по цене. При этом блюдо вкусное, нежное, сочное, одинаково привлекательное как в горячем виде, так и в холодном. Однако далеко не все хозяйки готовят его дома регулярно. Причина чаще всего заключается в том, что процесс варки языка достаточно длительный, и не каждая современная женщина может позволить себе несколько часов простоять у плиты, постоянно контролируя уровень воды в кастрюле. У тех, кто имеет мультиварку, таких проблем не возникнет: свиной язык в мультиварке готовится быстрее, при этом не доставляя хозяйке никаких хлопот: она может заниматься любым другим делом, а умный агрегат всю работу сделает самостоятельно.

Особенности приготовления

Технология приготовления свиного языка в мультиварке имеет несколько тонкостей.

Язык молодого поросенка, весящий около 250 г, готовится быстрее, чем язык старого животного весом около 400–500 г. Если первый в кастрюле варят около полутора часов, то второй – не менее 2,5 часов. В мультиварке процесс идет немного быстрее. Небольшой язык достаточно готовить час, крупный – 2 часа.
Язык покрыт шероховатой кожей, которую на одном из этапов приготовления придется снять. Обычно это делают тогда, когда язык уже готов. Ведь если его после варки опустить в холодную воду, то кожа с него снимется без труда.
Кожа будет сниматься с вареного языка лучше, если при варке в воду добавить несколько листиков лавра.
Шероховатый свиной язык содержит много бактерий, поэтому мыть его нужно очень тщательно. Не помешает даже поскоблить его ножом или воспользоваться щеткой. Для того чтобы язык отмывался лучше, его на час замачивают в холодной воде.
Если при замачивании языка в воду добавить лимонный сок, он будет еще нежнее и приятнее на вкус после приготовления.
Если бульон, в котором варился язык, предполагается использовать для приготовления других блюд, например заливного, варить язык следует в два этапа: сначала отварить в течение 15 минут, затем промыть, наполнить чашу мультиварки свежей водой и после уже варить до готовности. Если бульон вы позже собираетесь вылить, на два этапа процесс приготовления языка можно не разбивать.
При варке языка в мультиварке обязательно добавляйте лук, морковь, коренья, специи. Они придадут блюду приятный аромат.
Если хочется получить бульон с приятным золотистым оттенком, луковицу кладите целой, не очищая ее полностью, а сняв лишь самый верхний слой шелухи.
Для того чтобы язык сохранил сочность, солить его рекомендуют на последнем этапе приготовления.

Готовят свиной язык в мультиварке чаще всего в режиме тушения. Продолжительность приготовления зависит от рецепта и размера самого субпродукта.

Отварной свиной язык в мультиварке

свиной язык – 0,4 кг;
морковь – 100 г;
репчатый лук – 100 г;
лавровый лист – 3 шт.;
соль, специи – по вкусу;
вода – 1,5 л.

Способ приготовления:

Помойте язык, положите его в холодную воду. Через час выньте из воды и еще раз тщательно помойте, обязательно поскоблив ножом или потерев щеточкой.
Лук и морковь очистите. Морковь разрежьте на 3–4 части, лук можно оставить целым или разрезать пополам.
В чашу мультиварки положите язык, рядом разложите крупные куски лука и моркови. Добавьте лавровые листья и другие специи по своему вкусу. Например, хорошо подойдет душистый горошек.
Залейте язык водой.
Опустите крышку. Включите агрегат, выбрав программу «Тушение», на полтора часа.
Откройте мультиварку, подсолите бульон, верните крышку обратно. Снова запустите ту же программу, но уже на полчаса.
Наполните любую емкость холодной водой. Переложите в нее субпродукт из мультиварки.
Через 10 минут промойте язык в проточной воде, обсушите салфеткой и снимите кожу.

Перед тем как нарезать язык, его лучше остудить до конца. Тогда кусочки будут получаться ровными и красивыми.

Солянка из свиного языка в мультиварке

свиные языки – 0,5–0,6 кг;
свиное сердце – 0,4 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 100 г;
помидоры – 0,2 кг;
оливки без косточек – 10 шт.;
капуста – 0,4 кг;
колбаса (по желанию) – 0,2–0,3 кг;
лимон – 1 шт.;
растительное масло – 20 мл;
соль, перец – по вкусу;
зелень (по желанию) – 50 г;
вода – 2 л.

Способ приготовления:

Свиные языки и сердце тщательно вымойте, положите в чашу мультиварки, залейте водой. Запустите программу «Тушение» на полчаса.
Выньте субпродукты, промойте. Вылейте воду из мультиварки, чашу помойте и вытрите насухо. Верните субпродукты в чашу мультиварки, вновь залейте водой. Добавьте соль, специи по вкусу. Запустите программу «Тушение» на полтора часа.
Выньте субпродукты, положите в холодную воду. Бульон процедите. Чашу мультиварки помойте и высушите. Языки очистите.
Соломкой порежьте субпродукты и колбасу.
Лук нарежьте на небольшие кубики, морковь натрите на крупной терке.
Капусту нашинкуйте.
В чашу мультиварки добавьте масло, выложите в нее лук, морковь, колбасу, язык и сердце. Обжарьте все вместе в течение 10 минут, воспользовавшись программой «Жарка» или «Выпечка».
Томаты обдайте кипятком, снимите с них шкурку. Нарежьте мякоть некрупными кубиками.
Положите в мультиварку, не вынимая остальные продукты, капусту и помидоры. Залейте все бульоном.
Опустите крышку агрегата, запустите его, используя программу «Тушение», на час.
За 10 минут до окончания работы программы добавьте порезанные колечками оливки.

Дольки лимона и свежую зелень добавляют каждому в тарелку перед подачей. Будет нелишним положить в тарелки и по ложке сметаны.

Свиной язык, запеченный в сметане

отварной свиной язык – 0,35 кг;
сметана – 0,4 л;
томатный соус – 150 мл;
сливочное масло – 80 г;
яйцо куриное – 3 шт.;
репчатый лук – 0,3 кг;
яблочный уксус (6-процентный) – 40 мл;
мука пшеничная – 20 г;
свежая петрушка – 20 г;
свежая кинза – 20 г;
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Приготовьте язык по приведенному выше рецепту. Очистите его – в данном рецепте оптимальный вес языка указан в уже очищенном виде.
Язык порежьте тонкими ломтиками.
Лук нарежьте мелкими кусочками.
В чашу мультиварки положите сливочное масло. Растопите его в режиме выпечки, в этом же режиме обжарьте в масле лук до золотистого цвета, добавьте муку. Перемешайте.
Положите в чашу мультиварки язык. Добавьте уксус и томатный соус. Продолжайте готовить в программе «Выпечка» еще 10 минут.
Сметану смешайте с порубленной ножом зеленью, солью и перцем, залейте ей язык. Взбейте яйца и выложите их верхним слоем.
Продолжайте готовить под закрытой крышкой в режиме «Выпечка» еще 15 минут. Таким образом, общее время приготовления блюда из уже отваренного языка в программе «Выпечка» составит 30–35 минут.

Приготовленное по этому рецепту блюдо лучше подавать горячим с гарниром из картофеля или других овощей. Если вы подадите его к праздничному столу, гости почти наверняка останутся довольны.

Свиной язык в мультиварке приготовить сможет даже неопытная хозяйка. Главное – знать несколько тонкостей технологии и вооружиться парой-тройкой проверенных рецептов.

Предлагаем рецепт говяжьего языка в мультиварке Редмонд

Ингредиенты:

Пару луковиц.
2–3 морковки.
Специи, соль и лавр.
Язык говяжий.

Приготовление языка в мультиварке

Свиной язык в мультиварке (в сметане)

Ингредиенты:

4 средних свиных языка (обычно столько помещается в мультиварку)
400 гр сметаны (без разницы, какой жирности)
80 гр сливочного масла
томатная паста или соус 150 гр
3 яйца
3 средних луковки
2 ст. ложки яблочного (или иного) уксуса
столовая ложка муки
соль-перец-зелень по вкусу. Из зелени подойдет петрушка, кинза (но это уже на любителя).

Готовим свиной язык в сметане:

Тушить порядка 2,5 часов. Охладить и снять кожу. Мелко порезать языки.

В чаше мультиварки в режиме «жарка» обжариваем лук на масле. Туда же добавляем языки и муку. Готовим 3-5 минут.

Затем добавим уксус и томатный соус / пасту, соль-перец-зелень; польем взбитым яйцом и сметаной. Запекать 15 минут, лучше в режиме «выпечка».

Приятного аппетита!

Говяжий язык — настоящий деликатес!

При этом он доступный и потрясающе вкусный.

Его можно подать в качестве мясной нарезки или использовать для разных блюд.

Мультиварка поможет его приготовить легко и просто. При этом вкусовые качества не пострадают.

Говяжий язык в мультиварке — общие принципы приготовления

Язык перед варкой нужно замочить в холодной воде на полчаса, потом тщательно промыть. Можно использовать щетку. Основная сложность в приготовлении языка говядины — это его очищение от пленки. На самом деле, тонкая шкурка легко снимается. Достаточно сразу вынуть продукт из кипятка и погрузить в очень холодную воду, затем несколько раз провести по поверхности пальцами.

В мультиварке язык отваривается от 2 до 3 часов на программах «Тушение» или «Суп». Затем продукт используют для жарки, тушения, запекания. Он прекрасно сочетается с разными овощами, специями, крупами и грибами.

Рецепт 1: Говяжий язык в мультиварке для нарезки

Способ приготовления вкусного и ароматного говяжьего языка, который можно использовать для мясной нарезки, салатов, заливного. Этот же продукт замечательно подойдет для горячих и холодных бутербродов.

Ингредиенты

Головка лука;

5 горошин перца;

Одна морковка;

2 лавровых листа;

5 зубков чеснока;

1 ст. ложка соли;

Приготовление

1. Берем средний язык около двух килограммов, промываем и разрезаем вдоль. Вычищаем лишний жир, удаляем все ненужное и прополаскиваем.

2. Перемещаем продукт в мультиварку, скручиваем кусочки улитками, но не делаем плотно. Заливаем водой до верхней отметки.

3. Закрываем и готовим на режиме «Суп» ровно 2,5 часа. Если язык небольшой, то можно сократить время до двух часов.

4. После сигнала готовности достаем язык, из чаши все выливаем и посудину промываем.

5. Кидаем порезанную морковку и лук, добавляем все остальные специи по рецептуре, в том числе ложку соли.

6. Возвращаем язык назад.

7. Доливаем кипятка столько, чтобы он покрывал продукт на 2 сантиметра.

8. Закрываем и снова готовим на режиме супа, но уже достаточно 50-60 минут.

9. Вынимаем продукт, счищаем пленку и используем в любых целях. Для аккуратной нарезки выдерживаем несколько часов в холодильнике.

Рецепт 2: Говяжий язык в мультиварке с картошкой

Вариант сытного и безумно вкусного говяжьего языка в мультиварке, который сразу идет с картофелем. То есть к нему больше ничего не нужно подавать, если только нарезку из овощей или легкий салат.

Ингредиенты

1 кг языка;

1 кг картошки;

0,2 кг лука;

0,2 кг морковки;

50 мл масла;

Приготовление

1. Закидываем кусок промытого языка в мультиварку, заливаем кипятком так, чтобы вода покрывала основной продукт на 2 сантиметра. Готовим на режиме супа 1,5 часа.

2. Достаем язык, счищаем пленку, нарезаем кусочками.

3. Шинкуем крупной соломкой морковку, также лук.

4. Из мультиварки выливаем бульон, емкость ополаскиваем, вытираем.

5. Вливаем масло, устанавливаем программу «Выпечка» и обжариваем пять минут овощи, закидываем их сразу вместе.

6. Режем язык кусочками и добавляем к луку с морковкой, даем немного пожариться.

7. Очищаем картофелины, режем на несколько частей и также закидываем в мультиварку.

8. Заливаем продукты кипятком либо горячим бульоном. Жидкость должна их едва покрывать. Сразу солим, можно поперчить.

9. Повторно включаем программу супа и готовим язык с овощами час. Зеленью заправляем блюдо при подаче.

Рецепт 3: Говяжий язык в мультиварке с грибами и сливочным соусом

Восхитительное блюдо из говяжьего языка в мультиварке, которое готовится с шампиньонами или опятами. Подходит для разных гарниров из картофеля, круп, но может употребляться и самостоятельно.

Ингредиенты

1,2 кг языка;

0,6 кг грибов;

2 головки лука;

500 мл сливок 15%;

0,5 пучка укропа;

50 граммов масла сливочного;

2 зубка чеснока;

Специи для языка.

Приготовление

1. Язык отвариваем не менее двух часов на программе супа в достаточном количестве воды. В бульон добавляем лавровый листок, горошинки перца, но не солим.

2. Остужаем язык, очищаем и нарезаем поперек на пластинки до 5 миллиметров. Даем пока постоять в стороне.

3. Нарезаем лук, отправляем в освобожденную и сухую емкость мультиварки, кидаем сливочное масло и обжариваем до прозрачности.

4. Добавляем грибы. Опят можно закинуть целиком. Если используются шампиньоны, то режем небольшими пластинками.

5. Обжариваем грибы около двадцати минут, они должны быть почти готовы.

6. Добавляем сливки, смешанные с мукой. При вливании соуса в горячие грибы, нужно продукты непрерывно помешивать.

7. Выкладываем кусочки языка, добавляем соль, рубленые зубки чеснока.

8. Накрываем и готовим на режиме тушения пятнадцать минут.

9. За две минутки до окончания добавляем рубленый укроп, черный перец кидаем по вкусу.

Рецепт 4: Говяжий язык в мультиварке запеченный

Оказывается, в мультиварке можно не только варить язык, но и запекать. Блюдо получается очень нежное, сочное, необыкновенно вкусное. Шампиньоны используются маринованные, но можно готовить и без грибов.

Ингредиенты

1 кг языка;

0,2 кг шампиньонов;

2 помидора;

40 грамм масла;

0,2 кг сыра;

70 мл сливок;

1 ложка муки;

1 головка лука;

Приправы.

Приготовление

1. Промываем язык и готовим на режиме тушения два часа. Можно добавлять любые приправы, воды вливаем около литра.

2. Охлаждаем продукт, снимаем кожицу, нарезаем пластинками по 1,5 сантиметра.

3. Пока язык охлаждался, нужно обжарить в масле порезанную луковицу.

4. Добавляем к луку маринованные грибочки, тоже порезанные. Готовим до испарения всей жидкости.

5. Сливки смешиваем с мукой, отправляем к грибам, как только соус загустеет, вынимаем начинку в тарелку. Если грибы пресные, то немного солим.

6. В чистую емкость мультиварки наливаем немного масла, укладываем ломтики языка.

7. На каждый кусочек раскладываем грибную начинку. Если языка получилось много, можно просто выложить продукты сплошными слоями.

8. Режем помидоры ломтиками и раскладываем сверху, посыпаем натертым сыром.

9. Включаем программу выпечки и готовим пятнадцать минут.

Рецепт 5: Говяжий язык в мультиварке под винным соусом

Необыкновенный рецепт говяжьего языка в мультиварке, который подается под изумительным соусом. Вино потребуется сухое красное.

Ингредиенты

Горошки перца.

Для соуса:

100 мл бульона;

270 мл вина красного;

Ложка муки;

Ложка сливочного масла;

Головка лука;

Приготовление

1. Язык промываем, соскабливаем ножом все лишнее и закидываем в мультиварку. Кладем специи, вливаем воду и готовим 2 часа на программе «Тушение». Минут за 15 до окончания варки солим.

2. После сигнала язык достаем, закидываем в холодную воду и без труда очищаем продукт от пленки. Убираем в контейнер и охлаждаем.

3. Выливаем воду из чашки мультиварки, промываем и вытираем. Включаем режим «Жарка».

4. Кладем масло, через минутку нарезанный лук, следом закидываем натертую морковку. Овощи пассеруем до мягкости.

5. Добавляем муку, жарим еще минуту.

6. Вливаем тонкой струйкой в будущий соус бульон, следом добавляем и вино. Заправляем специями, солим и варим около 15 минут на программе супа или на тушении.

7. Процеживаем соус и протираем сквозь сито кусочки овощей. Доводим специями до нужного вкуса.

8. Нарезаем язык тонкими пластинками, раскладываем на блюде, поливаем винным соусом, украшаем зеленью.

Рецепт 6: Тушеный говяжий язык в мультиварке

Еще один рецепт с добавлением вина. В этот раз оно может быть любое: белое, красное, розовое, сухое или столовое. Конечно, вкус блюда от вида спиртного напитка изменится, но все равно будет изумительным.

Ингредиенты

1,5 кг языка;

3 ложки масла;

600 мл бульона;

30 грамм муки;

200 мл вина;

Лавр, петрушка, щепотка тимьяна.

Приготовление

1. варим любым способом язык, можно в мультиварке, но не менее двух часов. Затем очищаем и нарезаем небольшими брусочками.

2. В емкость мультиварки наливаем масло, разогреваем.

3. Бросаем муку, обжариваем минутку и тонкой струйкой вводим бульон, следом и муку.

4. Доводим соус до нужного вкуса, то есть солим и перчим, заправляем любыми приправами, кидаем щепотку тимьяна.

5. Возвращаем язык в мультиварку, закрываем и тушим 30 минут.

6. В готовый язык добавляем зелень петрушки, лавровый листок. Подаем самостоятельно или с отварным рисом.

Рецепт 7: Говяжий язык в мультиварке с помидорами

Для этого блюда понадобятся свежие помидор, но также можно использовать консервированные томаты или в своем соку.

Ингредиенты

8-9 помидоров;

70 граммов масла сливочного;

400 грамм лука;

Приготовление

1. Отвариваем промытый язык в воде. Ставим программу супа на 2 часа.

2. Достаем продукт, окунаем в холодную воду и снимаем шкурку. Остужаем полностью.

3. Лука в этом блюде много. Режем полукольцами все головки.

4. Растапливаем масло в мультиварке, программа «Выпечка».

5. Жарим лук до румяного цвета.

6. Добавляем тертые помидоры и увариваем массу на треть.

7. Добавляем порезанный кубиками, брусочками или пластинками язык. Если использовались не соленые томаты, то солим, кидаем разные специи, перчим.

8. Закрываем и тушим 20 минут.

9. Посыпаем зеленью, выключаем. Подаем с картошкой, макаронами, крупяными кашами.

Солить язык нужно в самом конце приготовления. Иначе специя будет тормозить процесс, вытягивать влагу, продукт получится сухим и невкусным.

Чтобы язык получился сочным, закладывают его только в кипящую воду. Или заливают крутым кипятком. Он поспособствует образованию пленки на поверхности, которая сохранит внутри вкус и соки.

При варке языка нужно добавлять в воду разные специи, но стоит аккуратнее быть с лавровым листом. Он может придать продукту неприятный привкус и горчинку.

Как приготовить говяжий язык в мультиварке.

Отварить говяжий язык в мультиварке гораздо быстрее и проще, чем на плите. Нежный и сочный, он не только вкусен сам по себе, но и послужит прекрасной основой для дальнейшего приготовления закусок или изысканных салатов.

Отварной говяжий язык — изысканный деликатес, способный украсить любой стол. А так как язык стоит недешево, хочется, чтобы он был правильно приготовлен: стал мягким, и в тоже время не переварился и не превратился в студень.

Мультиварка поможет блестяще справится с этой задачей: за счёт кругового нагрева говяжий язык в мультиварке сварится быстрее и будет, что называется «таким, как доктор прописал». При этом готовить его мультиварка будет практически сама, на нашу долю останется совсем небольшая подготовительная часть. Я сварила язык говяжий в мультиварке редмонд, но ваша мультиварка (если у вас прибор другой фирмы) справится ничуть не хуже.

Я варила всего половину языка, так как именно столько мне было нужно для приготовления моего фирменного:) салата, но с целым ровно та же история.

Для язык говяжий отварной рецепт приготовления в мультиварке надо:
Язык говяжий	1 штука
Морковь	1 средняя (100 граммов)
Лук	1 средняя головка (100 граммов)
Перец черный горошком	6-7 горошин
Лавровый лист (по желанию)	1 штука
Белые коренья (по желанию)	1 столовая ложка нарезанных
Соль	по вкусу (1 столовая ложка без горки)
Вода	2 литра

Приготовление говяжьего языка в мультиварке

Наливаем в мультиварку воду. Ставим режим Варка на пару на 5 минут. Если такого режима нет, подберите другой, где вода быстро закипает. Можно Выпечка. Как вода закипит, выкладываем язык, колечки моркови и разрезанную пополам очищенную луковицу. Добавляем специи и соль. Я не люблю лавровый лист в этом блюде, предпочитаю белые коренья (петрушку, пастернак, сельдерей), но если вам лавровый лист по вкусу, то почему бы его и не добавить.

Переключаем мультиварку на режим Тушение на 2 часа. Тушим под закрытой крышкой. Телячий язык за это время будет готов. Говяжий может вариться чуть дольше. Поэтому вилкой проверяем готовность. Если язык кажется жестковатым, можно запустить режим еще на 1 час. Готовый язык накалываем на вилку, аккуратно вынимаем и подставляем под кран с холодной водой. Теперь легко снять белую жесткую пленку, покрывающую язык.

В нашей семье самым популярной праздничной закуской является отварной язык. Вот только варить его – дело довольно долгое и хлопотное. Но для себя я нашла оптимальный выход и теперь варю язык только в мультиварке! Метод, разумеется, мной уже проверен и не раз. При таком способе приготовления за языком и следить-то особо не нужно. Правда, кое-что все же сделать придется: поместить язык в мультиварку, дополнить специями, овощами… Но обо всем по порядку. Рассказываю подробно, как правильно варить язык в мультиварке.

Мне потребуется:

свиной (или говяжий) язык – 1-2 шт.,
морковь – 1 шт.,
лук репчатый – 1 небольшая головка,
черный перец (горошек) – 3-5 шт.,
душистый перец – 4 горошины,
лавровый лист – 1 шт.,
вода – около 2 литров,
соль – 1 столовая ложка.

Для подачи:

лимон и гранатовые зерна – по желанию.

Способ приготовления языка в мультиварке:

Я буду использовать два охлажденных свиных языка, потому как свиные, по сравнению с говяжьими, нежнее и размером поменьше, благодаря чему легко вмещаются в мультиварочную чашу. Хорошенько мою языки щеточкой (можно и ножом немножко поскоблить) и помещаю в мультиварочную чашку.

Следом за овощами кидаю в мультиварочную чашку сразу и лавровый листок, и специи. Заливаю продукты отстоянной водой до 2-литровой отметки и подсаливаю.

Запускаю технику в режиме «суп» или «тушение» с таймером, установленным на 2 часа, и закрываю крышку мультиварки – пусть себе делает свое дело теперь уже без моей помощи. Кстати замечу, что для приготовления говяжьего языка время я обычно увеличиваю до трех часов, как правило, длительность варки зависит от размера языка.

Помещаю горячие субпродукты в стеклянную посудину, где окатываю их ледяной водой, – только так можно без особых усилий очистить языки от жесткой верхней шкурки. Многие хозяйки используют мясной бульон для приготовления супов, но я считаю, что варить первое на переваренном и слишком жирном бульоне просто неприемлемо.

Очищенные языки я остужаю, а затем обязательно отправляю в холодильник. Все, теперь их можно использовать для салатов, бутербродов или просто подать в нарезке, как закусочный вариант. Мне очень нравится дополнять свиные языки гранатовыми зернами и лимоном.

Свиной язык приготовлен в мультиварке REDMOND RMC-45031.

Отварной говяжий язык – очень вкусное и популярное блюдо, которое умеют готовить далеко не многие, поэтому в этой статье постараемся разобраться, сколько времени и как варить говяжий язык, чтобы он был мягким, сочным и хорошо чистился после варки.

Сколько по времени варить говяжий язык?

Время варки говяжьего языка, как в кастрюле, так и в специальных кухонных бытовых приборах – достаточно долгое и проходит в несколько этапов. Рассмотрим подробнее, сколько по времени варить говяжий язык различными способами:

Сколько варить язык говяжий в кастрюле? В кастрюле говяжий язык необходимо варить 2-4 часа после закипания воды (время варки зависит от размера языка и возраста коровы).
Сколько времени варить говяжий язык в мультиварке? В мультиварке говяжий язык нужно варить в среднем 2,5-3 часа в режиме «Тушение».
Сколько варить говяжий язык в скороварке? В скороварке говяжий язык можно сварить за 30-45 минут.

Узнав, сколько нужно варить говяжий язык до готовности, рассмотрим далее сам процесс его приготовления в кастрюле и мультиварке.

Как подготовить говяжий язык к варке?

Перед варкой говяжий язык необходимо замочить на 30 минут в холодной воде, чтобы он потом легче чистился от загрязнений.

Далее под проточной холодной водой язык тщательно промывают несколько раз, внимательно очищая от различных загрязнений, которые могут быть на его поверхности. Также при чистке можно воспользоваться чистой щеточкой, чтобы было легче и удобнее его очищать. После данных процедур говяжий язык можно варить в кастрюле (мультиварке, скороварке).

Как варить говяжий язык кастрюле?

Наиболее распространенным способом приготовления говяжьего языка является его варка в кастрюле. Рассмотрим подробнее, как вкусно сварить говяжий язык в кастрюле:

Очищенный и помытый говяжий язык необходимо поместить в большую кастрюлю (размер кастрюли выбираем с учетом, что язык немного увеличивается в размерах при варке), залить холодной водой так, чтобы она полностью его покрывала.
На большом огне доводим воду в кастрюле до кипения и варим язык на среднем огне 15-20 минут, после чего всю воду с кастрюли сливаем и заливаем новую (желательно заранее закипятить необходимое количество воды).
Добавляем в кастрюлю одну почищенную целую луковицу и морковь, чтобы бульон и сам говяжий язык были вкуснее и ароматнее, и после повторного закипания воды в кастрюле варим язык на небольшом огне (вода должна не сильно кипеть) в среднем 2-2,5 часа. Кастрюлю необходимо прикрыть крышкой.
За полчаса до окончания варки добавляем в воду соль по вкусу (в среднем 0,5-1 чайную ложку) и специи (лавровый лист, черный и душистый перец).
По окончанию варки говяжьего языка проверяем его на готовность (достаточно проколоть его ножом, если мясо мягкое и выступает прозрачная жидкость из языка, то он готов). Если язык не доварился, необходимо варить его еще 30 минут, после чего повторно проверить на готовность.
Сваренный говяжий язык необходим сразу же переложить из кипятка в емкость с холодной (ледяной) водой и подержать в ней несколько минут, чтобы он потом легко чистился от кожи (пленки).
Очищенный язык нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Важно: отварной говяжий язык лучше всегда сразу чистить после варки, так как он после температурного перепада хорошо чистится (после перемещения из кипятка в холодную воду).

Как правильно сварить говяжий язык в мультиварке?

Отварить говяжий язык в мультиварке проще, чем в кастрюле, так как от Вас потребуется меньше действий и затрат личного времени. Рассмотрим пошагово, как варить говяжий язык в мультиварке:

Предварительно тщательно очищаем язык (описание в начале статьи), после чего разрезаем на несколько частей (если большой по размерам) и кладем в чашу мультиварки.
Далее добавляем в мультиварку цельную почищенную луковицу, морковь, соль и специи (лавровый лист, черный перец) и заливаем всё это холодной водой так, чтобы она полностью покрывала язык и была на несколько сантиметров выше.
Выставляем режим «Тушение», таймер выставляем на 2,5-3 часа (в зависимости от размера языка) и включаем мультиварку.
По окончанию варки после звукового сигнала проверяем сваренный говяжий язык на готовность (проткнув ножом, если мягкий и из него выделяется прозрачная жидкость – значит готов). Если язык не готов – ставим его вариться еще на 30 минут в том же режиме, если же уже сварился – перекладываем в емкость с холодной водой на несколько минут, после чего сразу чистим от плотной шкурки.

На заметку: время варки говяжьего языка практически такое же, как и в кастрюле, но во время варки не нужно менять воду и следить за ним, что существенно облегчает процесс его приготовления.

Отварной говяжий язык является изысканным деликатесом, но многие отказываются от его приготовления, когда узнают, сколько его приходится готовить. К счастью, сегодня этот вопрос можно решить с минимальными временными затратами и хлопотами. Если в кастрюле говяжий язык необходимо варить минимум 3 часа, то в скороварке на это уйдет не более 30-45 минут. Сама манипуляция довольно простая, хоть и подразумевает присутствие ряда специфических моментов.

Нюансы работы с деликатесом

Не стоит закладывать продукт в устройство без использования дополнительных компонентов, результат получится слишком пресным. В обязательном порядке в качестве ароматических и вкусовых добавок должны выступать морковь, лук, травы и соль.
Хоть и существуют четкие рекомендации по тому, сколько готовить продукт в скороварке, мощности и возможности у всех приборов разные. Поэтому нужно знать два способа определения готовности компонента. При первом просто протыкаем кончик изделия вилкой или ножом. Если инструмент свободно входит в мякоть, она готова. При втором поддеваем кожицу на поверхности субпродукта, она должна легко отходить и не отрываться.

Совет: Многие хозяйки стараются очистить отварной деликатес от шкурки, как только заканчивают его варить, чтобы потом с ней не мучиться. Знатоки же рекомендуют оставить это защитный слой и удалять его уже перед употреблением кушанья. Тогда мясо порадует насыщенным вкусом и ароматом.

Чтобы быстро и качественно почистить готовый говяжий язык, его нужно сразу после варки замочить в ледяной воде на 1 минуту. Удалив шкурку, следует обязательно убрать продукт в герметично закрытую посуду, чтобы он не подсыхал.
То, сколько точно варить продукт, зависит от его веса. Если телячий субпродукт весом до 1 кг дойдет до готовности за 25-30 минут, то на приготовление изделия весом около 2 кг придется потратить не менее 45 минут.
Случается, что даже при соблюдении всех правил и показателей продукт оказывается недоваренным. В этом случае его лучше доводить до нужного состояния уже в кастрюле, в кипятке, проверяя готовность каждые 20 минут.

Базовый рецепт приготовления языка в скороварке

На 1,5 кг говяжьего языка берем по луковице и морковке, две трети столовой ложки соли, немного сушеных трав и любимых специй.
Тщательно помытый и обсушенный говяжий язык выкладываем в чашу скороварки. Если компонент не помещается полностью, режем его на несколько частей. Лук и морковь чистим. Луковицу разрезаем на две половинки, морковь – вдоль, на 4 части. Выкладываем их к заготовке.
Вводим соль и травы, заливаем массу водой так, чтобы она только покрывала субпродукт.
Устанавливаем крышку устройства, закрываем клапан. Варить изделие такой массы нужно не менее 40-45 минут.
Ждем, столько, сколько установлено на таймере, ни в коем случае не прерываем процесс. После чего спускаем пар или ждем, пока скороварка сама это сделает. Лишь после этого открываем крышку и проверяем готовность языка.
Если качество продукта устраивает, снимаем с него шкурку или убираем в неизмененном виде остывать.

В этой статье хотелось бы рассказать о том, как правильно готовить такой деликатес, как язык. Перед тем, как добавить его в какое-либо блюдо, необходимо правильно отварить этот продукт.

Все знают, что язык считается деликатесом. Кроме того, что он очень нежный и вкусный, он является настоящим кладезем питательных веществ — железа, кальция, магния, калия, меди, натрия, марганца, кобальта, витаминов. И усваивается этот продукт превосходно, поскольку содержит минимум соединительной ткани. Но для того, чтобы полноценно насладиться деликатесом, важно его правильно приготовить.

Сколько варить бараний язык?

Бараний язык имеет довольно специфические запах и вкус, поэтому его подают на стол не так часто, как остальные виды данного деликатеса. Однако при соблюдении всех нюансов подготовительного этапа блюдо может всем прийтись по вкусу. Достаточно язык тщательно промыть и обработать щёткой.

Что до отваривания, то после того, как вода закипит, огонь убавляется. Язык готовится на медленном огне приблизительно два часа — после этого и шкурка снимается лучше. Можно добавить перец и лавровый лист.

ВАЖНО: Что до разнообразных приправ, то экспериментировать с ними не стоит, иначе вкус самого языка исчезнет.

Сколько варить морской язык?

Морской язык достаточно сочный, нежный и питательный. Однако для того, чтобы все указанные свойства остались неизменными, необходимо его отваривать в кастрюле полчаса либо хотя бы 20 минут.

Если у вас имеются пароварка или мультиварка, условия приготовления особо не изменятся. В первом случае приготовления морского языка займёт полчаса, а во втором нужно будет ориентироваться на инструкцию прибора.

Сколько варить олений язык?

Олений язык следует опускать в уже кипящую воду одновременно с овощами и пряностями по вкусу. Внимательно следите за готовностью овощей — как только они сварятся, их стоит вынуть, но язык при этом нужно оставить в воде.

Сколько и как долго варить свиной язык, чтобы был мягким?

Свиной язык сам по себе достаточно мягкий, однако можно приготовить его таким образом, чтобы он просто таял во рту. Для этого первым делом важно как следует промыть продукт под проточной водой.

ВАЖНО: Ни в коем случае не стоит на этом этапе чистить язык — с плёнкой может сняться мясо.

Теперь мясо на полчаса замачивается — в этом секрет его мягкости. В воде без добавления соли варить такой язык нужно в среднем от 1,5 до 3,5 часов. Многое зависит от размера деликатеса.

Специалисты утверждают, что вода не должна сильно бурлить, иначе это повлияет на вкусовые характеристики. Также рекомендуется для удаления неприятного запаха и вредных веществ сперва около 15 минут отваривать язык в одной воде, затем хорошенько промыть его и отваривать в другой уже до состояния готовности.

За полчаса до состояния готовности нужно добавить в воду сельдерей, лавровый лист, лук и морковь. Как только всё приготовится, подержите мясо некоторое время под холодной водой.

Сколько по времени и как долго нужно варить говяжий язык вкусно?

Как и в случае со свиным языком, говяжий нужно замочить на 30 минут. Только потом стоит приступать к отвариванию, которое занимает в среднем от 2 до 4 часов в зависимости от размера продукта. Желательно минут 15 продержать его в одной воде, и только потом доводить до готовности в другой.

ВАЖНО: Чрезвычайно важно не переварить мясо, иначе оно развалится на глазах.

Сколько варить язык лося?

Язык лося хорошо промывается, после чего опускается в уже кипящую воду. После того, как вода снова закипит, её необходимо слить, а само мясо хорошенько промыть.

Теперь продукт заливается холодной водой. В ней на маленьком огне его следует отваривать около 2 часов. Впрочем, время можно увеличить и до 2,5 часов — так можно добиться большей мягкости.

Буквально за полчаса до состояния готовности в бульон добавляются специи и коренья. Спустя полчаса язык достаётся из кипятка и охлаждается другой водой.

Сколько варить язык в пароварке?

Пароварку предпочитает множество поваров, поскольку приготовленный таким образом язык сохраняет максимум полезных веществ. Рекомендуется использовать при этом мешочек, изготовленный из пищевой фольги.

ВАЖНО: Фольгу следует посыпать специями — так они лучше всего впитаются в продукт. В этих специях и обваливаются кусочки мяса толщиной около сантиметра.

Импровизированные мешочки аккуратно выкладываются на решётку пароварки. Таймер стоит выставить на время 1,5 часа.

По прошествии указанного времени язык достаётся, кожура счищается, добавляется тёртый сыр, мешочки вновь закручиваются. После этого готовить их в пароварке стоит ещё 5 минут.

Сколько варить язык в скороварке?

Скороварка должна вмещать около 2 литров воды для приготовления языка. Время, за которое он приготавливается окончательно, составляет 30 минут.

Сколько нужно времени варить языки в кастрюле?

В обычной кастрюле язык готовится достаточно часто. Но прежде его необходимо на полчаса замочить в холодной воде — так он сможет хорошенько очиститься. После этого язык очищается с помощью ножа от крови, жира и слизи, а затем вновь промывается.

ВАЖНО: Имейте в виду, что термическая обработка влияет на размер продукта — он увеличивается. Это значит, что большой кусок лучше предварительно разрезать на две части.

Как только вода вновь начнёт закипать, следует удалить пенку. Затем мясо отваривается ещё 15 минут.

Далее использованную воду следует слить, а язык переложить в новую. В ней продукт и варится до готовности. В среднем это время составляет от 2 до 4 часов , что легко самому определить, проткнув мякоть вилкой. Если выделяемый сок окажется прозрачным , то огонь можно выключать.

Теперь язык перекладывается в холодную воду, после чего с него можно снимать кожицу. Затем он вновь перекладывается в бульон, солится, перчится. Добавляются также лук, морковь, лавровый лист. Бульон вновь доводится до кипения, после чего держится на огне ещё 15 минут.

Сколько нужно варить язык в мультиварке?

Мультиварка — достаточно частый предмет на кухне, и с помощью неё вполне можно приготовить вкусный и питательный язык. Для этого в чашу вместе с ним добавляются лук, морковь , которые придадут блюду потрясающий аромат.

Включать следует режим «Тушение». Времени в среднем понадобится 2,5 часа , однако всё зависит от размера языка. Приблизительно за 15 минут до окончания варки желательно добавить соль, чеснок и коренья по вкусу.

Как варить говяжий язык для нарезки

Для приготовления солёной нарезки из говяжьего языка необходимо предварительно на полчаса его замочить в холодной воде, затем очистить. Потом мясо хорошенько высушивается, натирается солью и специями, выкладывается в пакет и оставляется в таком виде на 10-12 часов.

ВАЖНО: 10-12 часов мясо должно лежать обязательно при комнатной температуре. А вот затем уже его можно убрать на 6-7 часов в холодильник. Пакет с мясом стоит время от времени встряхивать.

Затем язык перекладывается в кастрюлю с водой, куда тут же нужно добавить соль и коренья по вкусу. Мясо варится в среднем 2-4 часа.

Заключительный этап — это обдавание мяса холодной водой и прогревание в новой ещё минут 15.

Некоторый хозяек пугает тот факт, что язык относится к деликатесам первого класса, а значит, наверняка сложен в приготовлении. На самом же деле приготовления такого продукта под силу любому, даже начинающему повару. Важно лишь придерживаться определённых правил для того, чтобы не разочароваться во вкусе языка.

Как варить говяжий язык в мультиварке по всем правилам

Говяжий язык более ценен по сравнению со свиным или бараньим. Это очень нежный питательный продукт, который хорошо усваивается организмом. Чаще всего он используется в отварном виде, поэтому важно делать это правильно. Самый подходящий вариант — варить говяжий язык в мультиварке. Это легкий, быстрый и максимально полезный способ.

Такой универсальный продукт можно использовать практически в любом виде. Чаще всего его добавляют в салаты. В таком виде он прекрасно сочетается с маринованными грибами, консервированными ананасами и зеленым горошком.

С добавлением этого субпродукта готовят разнообразные закуски — заливные блюда и жульен или просто как мясную нарезку, проще говоря, вместо колбасы. Кроме того говяжий язык жарят в сухарях, тушат в сметане или сливках, фаршируют и запекают с овощами.

Какой бы рецепт приготовления говяжьего языка вы ни выбрали, самое первое, чему предстоит научиться – варить говяжий язык в мультиварке.

Во-первых, перед варкой замачиваем его в воде на полчаса. Благодаря этому он легче очищается от загрязнений.

Во-вторых, решаем вопрос, сколько варить говяжий язык в мультиварке. Это зависит от веса, размера и возраста животного. Примерно весь процесс занимает 2-4 часа. Готовность можно проверить, проткнув его, если выделяется прозрачный сок, он готов.

В-третьих, снимаем с субпродукта кожу, для этого его в горячем виде помещаем в холодную воду на 2-3 минуты.

Говяжий язык отварной

Понадобится

говяжий язык;
репчатый лук;
морковь;
соль, специи по вкусу.

Приготовление

В чашу мультиварки положить подготовленный язык и очищенные овощи, желательно в целом виде. Установить режим «Тушение» на 2,5 — 3,5 часа, в зависимости от размеров продукта.

Через час тушения добавить необходимые специи, за 15 минут до готовности посолить.

Для улучшения внешнего вида и формы отварного языка можно положить его под гнет на несколько часов в холодильник.

польза и вред, правила приготовления и хранения языка

Калорийность: 173 кКал.

Энергетическая ценность продукта Говяжий язык:
Белки: 16 г.
Жиры: 12.1 г.
Углеводы: 2.2 г.

Описание

Говяжий язык относится к субпродуктам первой категории. Он причисляется к деликатесам, так как блюда приготовленные на его основе получаются нежными и очень вкусными.

Структура языка – это сплошная мышца, которая окутана пленкой с шероховатой поверхностью (см. фото). Вес этого субпродукта варьируется и составляет от 800 до 2,5 кг.

На прилавках магазинов можно найти свежий, копченый, замороженный и засоленный говяжий язык.

Говяжий и свиной язык – чем отличаются и какой лучше?

Очень долго ведутся споры по поводу того, чем отличаются говяжий и свиной язык и какой лучше. Попробуем разобраться в этой проблеме и выяснить, какой из этих двух продуктов намного вкуснее и полезнее. Характеристика языка говяжьего следующая:

большого размера;
долго варится;
используется для нарезки на праздничный стол;
нежный вкус;
очень дорого стоит;
содержит большое количество витаминов и минеральных веществ.

А вот свиной язык, наоборот, небольшого размера и относительно быстро готовится. Однако по вкусу говяжий все же лучше. Свиной, как и говяжий язык, полезен. Однако в первом, в отличие от последнего, не содержится такое минеральное вещество, как цинк.

Кроме того, разница между двумя субпродуктами заключается в том, что в говяжьем языке больше холестерина, а в свином – жира, поэтому он намного калорийнее. Кстати, многие диетологи рекомендуют кушать именно говяжий язык, поскольку он менее калорийный.

Как видим, сказать, какой лучше язык – свиной или говяжий, – сложно. Оба субпродукта хороши по-своему, поэтому каждый человек выбирает на свое усмотрение, что ему кушать.

Как выбрать и хранить?

Покупая на рынке или в магазине говяжий язык, очень важно правильно его выбрать, чтобы после приготовления вкус и внешний вид такого деликатеса не разочаровал вас. Чтобы вы могли с легкостью справиться с поставленной задачей, следуйте таким рекомендациям:

На языке непременно должен находиться штамп, который ставит санитарная служба. Это свидетельствует о том, что продукт проверяли специалисты, и он не содержит каких-либо вирусов.
При выборе оцените внешний вид продукта. Цвет у свежего языка должен иметь легкий фиолетовый или розовый оттенок. В первом случае – это символ того, что в состав входит много железа. Если говяжий язык окрашен в светло-розовый цвет, значит его уже замораживали. Наличие серого цвета говорит о том, что продукт уже несвежий.
Аромат у свежего языка должен быть мясным, если вы чувствуете какие-то посторонние запахи, то можете быть уверены в том, что продукт испорчен.
Воспользуйтесь стандартным тестом при выборе мясного продукта – надавите на субпродукт пальцем. Если язык свежий, то он будет упругим и образовавшаяся ямка быстро восстановится. Если же углубление осталось, значит продукт поддавали повторному замораживанию.
Стоит также посмотреть на срез, который выделяется при надрезе языка. Выделяемая жидкость должна быть прозрачной, в противном случае вы можете быть уверены в порче продукта. Большое количество сока свидетельствует о том, что язык уже замораживали. Если вы видите кровь, значит язык уже испортился.

Хранить говяжий язык не рекомендуется длительное время. Если вы не будете его использовать после покупки, то лучше всего его заморозить.

Польза говяжьего языка

Польза говяжьего языка заключается в его химическом составе. Богат этот субпродукт белками, которые важны для мышечной ткани. В особенности они полезны людям, которые активно занимаются спортом.

В больших количествах в языке находится железо, которое улучшает состав крови и процесс кроветворения. Его стоит включать в рацион при анемии, а также беременным и кормящим грудью женщинам.

Язык стоит употреблять людям в послеоперационный период.

Богат субпродукт витаминами группы В, которые важны для обмена веществ и для нормальной работы нервной системы.

В больших количествах в говяжьем языке есть цинк, который уменьшает количество холестерина в крови, а также он полезен при лечении кожных заболеваний.

Врачи рекомендуют включать говяжий язык в рацион питания при наличии язвы и других заболеваний ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

В состав субпродукта входит витамин РР, который помогает справиться с головными болями и бессонницей. Есть в нем и другие вещества, которые важны для нормальной жизнедеятельности.

Стоит также сказать о низкой калорийности говяжьего языка, поэтому его можно смело включать в свой рацион питания, если вы хотите избавиться от лишнего веса.

Говяжий язык разрешается кушать беременным женщинам, а также кормящим мамам. Субпродукт можно варить, тушить и запекать. При грудном вскармливании врачи советуют начинать кушать говяжий язык только через четыре месяца после родов. В первый раз изделия нужно съесть совсем чуть-чуть и в течение суток следить за самочувствием малыша. Если никакой аллергической реакции не проявилось, значит, субпродукт можно и дальше кушать. Специалисты разрешают употреблять говяжий язык не больше двух раз в неделю и настаивают, чтобы норма съеденного продукта не превышала двухсот граммов.

Маленьким детям вареный говяжий язык рекомендуется начинать давать только после девяти месяцев. Сначала нужно дать попробовать половину чайной ложечки пюре из языка, а затем можно уже будет постепенно увеличивать дозу. Однако, если после введения нового прикорма у ребенка проявилась аллергическая реакция, от субпродукта стоит на время отказаться и обратиться к врачу за консультацией.

При гастрите говяжий язык можно кушать только на стадии ремиссии, причем в вареном виде и в малом количестве.

Также субпродукт рекомендовано есть при сахарном диабете. Однако для данного заболевания говяжий язык нужно только варить.

Очень полезен язык говяжий для повышения уровня гемоглобина в крови. Ежедневно рекомендовано кушать не меньше пятидесяти граммов данного субпродукта.

После удаления желчного пузыря говяжий язык разрешается кушать через полтора месяца после операции. Во время диеты можно приготовить отварной язык в желе.

Говяжий язык считается диетическим субпродуктом, поэтому его можно есть при похудении. Только нужно помнить, что во время диеты язык говяжий разрешается только варить. Суточная норма употребления не должна превышать ста пятидесяти граммов, при этом кушать субпродукт рекомендовано два раза в неделю.

Ниже прилагается видео о полезных свойствах говяжьего языка.

Использование в кулинарии

Говяжий язык относится к деликатесам, на основе которого можно готовить настоящие кулинарные шедевры. В отварном виде его нарезают слайсами и подают, как отдельную закуску, а еще используют как основу для заливного. Еще говяжий язык применяют для приготовления различных салатов, закусок, жульена и др. Лучше всего этот субпродукт сочетается с маринованными грибами, спаржей, ананасами и горошком. Для разнообразия вкуса можно использовать различные соусы, к примеру, яблочный или гранатовый. Еще говяжий язык можно тушить с овощами или, к примеру, в сметане или вине. Кроме этого, существуют рецепты, где этот субпродукт фаршируют, запекают, жарят в панировке и кляре.

Как сварить в домашних условиях?

Чтобы сварить говяжий язык в домашних условиях, для начала требуется подготовить субпродукт. С языка требуется снять жир, удалить подъязычную кость, а также мускульную ткань. После этого говяжий язычок тщательно вымыть под проточной водичкой, чтобы смыть остатки крови и слизи. Или же можно поступить другим способом: опустить субпродукт в воду примерно на сто восемьдесят минут. Теперь, когда говяжий язык подготовлен, можно приступать к этапу варки.

Сварить говяжий язычок мягким и очень вкусным можно, воспользовавшись обычной эмалированной кастрюлей либо мультиваркой.

Итак, чтобы сварить говяжий язык мягким, требуется налить в эмалированную кастрюльку водички и закипятить. Как только жидкость забурлит, в емкость нужно опустить язык. Также рекомендуется добавить лаврушку и черный перчик горошком. Когда вода вновь забурлит, вынуть субпродукт и листик лавровый с перцем. Язык промыть и снова положить в емкость с отваром, доведя до кипения. Когда бульон забурлит, огонь убавить до минимума. По времени говяжий язык варится в эмалированной кастрюльке не менее трех часов.

Также варить вкусно говяжий язык можно в мультиварке. Изготовление субпродукта в кухонном электроприборе сильно не отличается от варки в эмалированной кастрюле. Изначально требуется подготовить язык, как описывалось выше. Затем продукт необходимо положить в прибор и полностью покрыть водичкой. Туда же добавить нарезанные овощи (морковь с репчатым луком) и включить режим «Тушение». Варка языка говяжьего в мультиварке занимает около трех с половиной часов. За пятнадцать минут до окончания готовки бульон нужно посолить.

Быстро сварить говяжий язык можно в скороварке. На это уйдет не больше сорока пяти минут. Для этого требуется очищенный субпродукт положить в прибор, добавить порезанные на несколько частей свежие овощи (лучок репчатый с морковью), всыпать 2/3 столовой ложечки соли, а также специй по вкусу и полностью залить язык водой. Скороварку закрыть и выставить таймер на сорок пять минут. По завершении варки субпродукт нужно проткнуть ножом. Если столовый прибор хорошо протыкает мякоть, значит, язык сварен.

Чтобы почистить язык говяжий после варки, субпродукт нужно вынуть из отвара, дать немного остыть, а затем, начиная с кончика языка, аккуратно тянуть пленочку. Там, где пленка плохо снимается, ее необходимо очистить при помощи ножа. Другие кулинары говорят, что, чтобы правильно чистить говяжий язык, субпродукт необходимо сразу же после варки окунуть в очень холодную воду ровно на шестьдесят секунд. После этого пленочка с языка будет достаточно легко сниматься.

После варки очищенный вареный говяжий язычок нужно хранить в герметичном контейнере, чтобы предотвратить засыхание продукта. Также его можно обернуть пищевой фольгой и убрать в холодильник. Срок годности готового языка составляет не больше двух суток. Вареный язык говяжий можно заморозить, предварительно порезав его на порционные кусочки. После разморозки повторно замораживать субпродукт не рекомендуется.

Как приготовить вкусный говяжий язык?

Приготовить вкусный говяжий язык можно на пару, пожарив или протушив на сковороде, замариновав, закоптив либо законсервировав.

Говяжий язык на пару готовится согласно такому рецепту. Пищевую фольгу разрезать на большие кусочки и сверху присыпать приправой «Итальянские травы». Теперь сырой очищенный говяжий язык нарезать небольшими кусочками и выложить на кусочки фольги. Затем каждый медальон язычка нужно сбрызнуть лимонным соком, посолить по вкусу, обернуть фольгой и выложить в пароварку. Говяжий язык на пару готовится не меньше полутора часов. Когда субпродукт будет сварен, его нужно почистить.

Прежде чем жарить говяжий язык на сковороде, продукт следует отварить. Процесс варки такой же, как описывался выше. После этого отварной говяжий язык необходимо почистить, порезать небольшими полосками, обвалять в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях. Далее на разогретую сковороду выложить две столовые ложки топленого сала и обжарить кусочки говяжьего языка до золотистой корочки.

Чтобы потушить говяжий язык, нужно субпродукт вымыть, сложить в кастрюльку, полностью залить водичкой и закипятить. Как только жидкость забурлит, к языку необходимо добавить морковь и репчатый лук (резать не надо, только почистить) и проварить ингредиенты до готовности. Минут за двадцать до завершения варки в бульон бросить две лаврушки, шесть горошин черного перца и три чайные ложечки соли. Затем вареный говяжий язычок нужно очистить от пленки и вновь опустить в отвар. Когда субпродукт остынет, порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде, добавив примерно тридцать граммов масла сливочного. Теперь в другой емкости необходимо протушить до мягкости нарезанный кубиками репчатый лучок, добавив немного отвара, в котором варился язык. Потом тушеный лук высыпать к жареному говяжьему языку, добавить две чайные ложки пасты томатной, чайную ложечку муки (предварительно размешав в небольшом количестве бульона), около двухсот миллилитров бульона и чайную ложку сушеного базилика. Тушеный говяжий язык готовится не больше десяти минут.

Говяжий язык можно приготовить в духовке. Субпродукт тщательно помыть, сложить в кастрюльку, полностью залить водичкой и проварить около пяти минут. Затем снять с языка пленочку. Говяжий субпродукт смазать соевым соусом и маслом подсолнечным. Выложить на противень, застеленный фольгой, сверху говяжий язык натереть такой смесью: пять чесночных долек мелко порезать и смешать с двумя столовыми ложечками хмели-сунели, а также добавить соль и перец по вкусу. Теперь края фольги нужно скрепить. Противень поместить в печь, предварительно разогрев ее до двухсот градусов. Говяжий язык, запеченный в духовке, будет готов через один час и тридцать минут.

Также говяжий язык можно приготовить в микроволновке. Для этого требуется субпродукт промыть, положить в специальную тару для прибора, далее положить туда очищенный репчатый лучок, в котором нужно сделать несколько надрезов и вложить туда бутон гвоздики и измельченный листочек лавровый. Теперь в отдельную тару вылить двести миллилитров белого вина, всыпать соль и перчик по вкусу, хорошо помешав. Далее нужно залить говяжий язык вином, емкость с содержимым накрыть крышкой и отправить на пять минут в микроволновку, выбрав максимальную мощность. После этого мощность переключить на средний режим, выставив таймер на сорок минут. Когда говяжий язык будет готов, продукт следует остудить, очистить от пленочки, порезать небольшими кусочками и выложить на тарелку. Жидкость, в которой готовился язык, необходимо процедить с помощью марлевой ткани, а затем влить туда половину стакана сливок, тщательно размешав. Готовым соусом сверху полить говяжий язык.

Чтобы изготовить говяжий язык на гриле, субпродукт необходимо сначала отварить, потом почистить и нарезать порционными ломтиками. Перед тем, как жарить продукт, говяжий язык требуется замариновать. Для этого понадобится отвар, в котором ранее варился язык. Добавить туда по своему предпочтению соль, молотый перчик черный, измельченный чесночок, красный перец и молотую паприку копченую. В приготовленный маринад опустить говяжий язычок примерно на один час. После этого субпродукт обжарить на гриле.

Очень вкусным получается говяжий язык, обжаренный на мангале. Сначала говяжий субпродукт отварить, после очистить и нарезать кусочками. Теперь нужно сделать маринад для говяжьего языка. В емкость налить пятьдесят миллилитров масла оливы, положить две лимонные дольки, всыпать соль и приправить на свой вкус. В полученный маринад опустить кусочки говяжьего языка примерно на час. Пока продукт маринуется, нужно нарезать колечками болгарский перчик, два помидора и лучок репчатый. После надеть на шампур поочередно кусочки говяжьего языка с нарезанными овощами и обжарить на мангале до готовности.

Многие кулинары рекомендуют закоптить говяжий язык горячим способом. Необходимо сырой субпродукт почистить и тщательно промыть. После обильно натереть язык поваренной солью с пряностями, а также смесью из сушеных и молотых овощей, куда входят сельдерей, чеснок, морковка, лаврушка, лучок, черный перчик и петрушка. Субпродукт положить в емкость, накрыть крышкой и оставить мариноваться на протяжении сорока восьми часов. После этапа маринации язычок следует отварить, опустив продукт в бурлящую водичку на сто двадцать минут. Затем охлажденный вареный говяжий язык выложить на специальную решетку для коптильни и прокоптить не менее шестидесяти минут.

Кроме того, говяжий язык можно консервировать на зиму. Очищенный и отмытый продукт положить в глубокую эмалированную емкость, полностью залить водичкой и проварить на протяжении двух часов. Затем в отвар сложить морковку, лучок, чеснок, корень петрушки, перец горошком, листик лавровый и снова проварить два часа. После вынуть говяжий язык из отвара, снять пленочку и вернуть продукт обратно в бульон, а затем проварить около десяти минут. По окончании варки субпродукт нарезать кусочками, распределить по стеклянным баночкам, залить бульоном, прикрыть крышками и прокипятить на водяной бане около тридцати минут, а после законсервировать.

Как и с чем подать на стол?

Приготовленный говяжий язык можно подать на стол как в горячем, так и в холодном виде. Он отлично подходит для подачи вместе с картошкой, рисом, сыром и овощами (тушеной капустой, баклажанами).

Если подавать субпродукт как отдельную закуску, к нему понадобится соус, хрен либо горчица. Соус к говяжьему языку может быть яблочным, сметанным либо сливочно-грибным.

Чтобы сделать яблочный соус, нужно взять два спелых яблока, помыть, очистить от шкурки, удалить семечки и нарезать фрукты небольшими ломтиками. Теперь в кастрюльке растопить столовую ложку масла сливочного, выложить порезанный лук репчатый (понадобится около пятидесяти граммов) и обжарить, пока лук не станет прозрачным. Далее сложить в кастрюльку яблочки, влить две столовые ложки воды и протушить на слабом огне, пока фрукты не станут более мягкими. Затем яблочно-луковую смесь следует измельчить блендером, после всыпать чайную ложечку карри, посолить и поперчить на свой вкус, влить сто пятьдесят миллилитров двадцатипроцентных сливок и протушить еще несколько минут.

Для приготовления сливочно-грибного соуса необходимо растопить на сковородке около пятидесяти граммов масла сливочного, выложить пятьдесят граммов порезанного лука и обжарить до прозрачности. После выложить на сковороду сто граммов измельченных шампиньонов и прожарить, пока не исчезнет вся влага. Далее добавить измельченный чесночный зубчик, соль, перчик, пять граммов муки, стакан достаточно жирных сливок и протушить на слабом огне, пока соус не приобретет более густую консистенцию.

Сметанный соус готовится очень легко и быстро. В небольшую пиалу положить около ста пятидесяти граммов сметаны (желательно пожирнее), примерно семьдесят граммов огурчиков маринованных, которые нужно меленько нарезать кубиками, тридцать граммов нарезанных зеленых оливок, три измельченных пера зеленого лука, влить чайную ложечку яблочного уксуса, посолить и поперчить по вкусу. Когда все ингредиенты будут сложены в одну емкость, соус следует тщательно перемешать.

Вред говяжьего языка и противопоказания

Вред говяжий язык может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Противопоказано есть этот субпродукт в больших количествах, так как это может вызвать развитие проблем с печенью и почками. Огранить употребление стоит людям в пожилом возрасте. Осторожно есть язык нужно при наличии проблем со щитовидной железой, а также при бронхиальной астме и аллергическом рините. Стоит также учесть, что если при выращивании животного использовали различные антибиотики и гормоны, язык будет приносить только вред организму.

При повышенном холестерине, панкреатите специалисты не разрешают употреблять говяжий язык.

Кроме того, говяжий язык не рекомендовано кушать при подагре, поскольку в субпродукте содержится большое количество пуринов.

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Суп Хаш

400 мин.

Язык говяжий с грибами

90 мин.

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	4,8 г
Холестерин	150 мг
Зола	0,9 г
Вода	68,8 г

Витамины

Минеральные вещества

Пряный говяжий язык медленного приготовления

Дай мне уши!

Подождите. Это другой пост — дайте мне свои языки! И сделай их говядиной, пожалуйста. Язык — это просто еще одна мышца, в которой нет ничего волокнистого или волокнистого, вопреки вашему воображению. При медленном приготовлении он становится плавно нежным, похожим по текстуре на тушеную свинину. Язык — это недорогой кусок мяса, и этот рецепт дает много аромата при небольшом времени на кухне.Попробуйте и почувствуйте гордость за то, что вы только что повысили ставку на субпродукты.

Пряный говяжий язык медленного приготовления

Беспокоитесь о языках? К счастью для нас, волноваться не о чем. Язык — это просто еще одна мышца, как стейк или любой другой кусок говядины, который вы ели раньше! Язык ломается и превращается в великолепное блюдо, если с ним обращаться осторожно, медленно и осторожно готовя в мультиварке. Попробуйте!

Общее время 6 часов 10 минут

1 говяжий язык
1 маленький лук нарезанный пополам
4 зубчики чеснока разбит
2 лавровый лист
1 чайная ложка морская соль
фильтрованная вода
1/2 фунт помидоры 2 или 3 крупных помидора, крупно нарезанных
1/2 лук рубленый
1/2 халапеньо рубленый
2 гвоздика чеснок рубленый
морская соль
сок 1/2 лайма

ИЛИ!

1 и 1/2 чашки любимой сальсы Правильно!

Поместите весь язык в мультиварку и залейте фильтрованной водой.затем добавьте лук, чеснок, лавровый лист и морскую соль. Готовьте на высокой температуре в течение 6 часов или на слабой в течение ночи.
Извлеките язык из жидкости и, пока он еще горячий, снимите и выбросьте кожицу (она легко снимется, пока язык горячий или только что ненадолго остынет).
Поместите язык в миску и несколькими вилками начните разделять мясо, пока все мясо не будет разделено.
В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до полупрозрачности.Добавьте помидоры, халапеньо и чеснок. Дать немного вариться, около 10 минут.
Добавьте мясо и сок лайма и готовьте, пока он не станет липким и вкусным.
Попробовать и при необходимости посолить.
Если вы используете банку для сальсы, исключите свежие помидоры, лук, халапеньо и лайм и просто приготовьте мясо с сальсой, чесноком и солью по вкусу.
Я люблю подавать, посыпав сырым или маринованным луком, кинзой и большим количеством сока лайма, все это завернуто в салатный лист. Ном, ребята.

Рецепт тушеного говяжьего языка (мультиварка)

Рецепт тушенного говяжьего языка (мультиварка). Этот рецепт также известен как «Ленгуа» — говяжий язык с овощами, приготовленный в мультиварке. У говяжьего языка мягкий вкус, поэтому добавьте в кастрюлю столько ароматических веществ, сколько хотите, начиная с горошин черного перца, измельченного чеснока и лаврового листа.Также можно использовать свежие или сушеные травы.

Этот рецепт содержит овощи, такие как лук и морковь. Я использовал воду, чтобы покрыть мясо и овощи, но вы можете заменить ее на говяжий бульон с низким содержанием натрия или даже на сухое красное вино, если вы решите приготовить его без овощей.

Вариантов приготовления языков слишком много — от электрического давления до большой кастрюли. Кроме того, вы можете потушить, поджарить или варить на медленном огне. Чтобы его тушить, просто срежьте с языка хрящ и хрящ, а затем вырежьте U-образную подъязычную кость у основания.Сделайте надрез длиной 2,5 см через центр основания языка.

Поместите язык в большую кастрюлю и залейте водой, говяжьим бульоном или сухим красным вином. Варить на среднем или сильном огне 15 минут, снимая пену с поверхности по мере необходимости. Снимите с огня и слейте воду. узнайте подробности здесь, если хотите его тушить.

Оборудование, необходимое для приготовления тушеной говядины Язык:

Мультиварка на 6 литров (6 л)

Вы ищете более простые и вкусные рецепты мультиварки? У нас их огромная коллекция, пожалуйста, ознакомьтесь с ней — Рецепты медленного приготовления

Рецепт тушеного говяжьего языка (Медленноварка)

Ингредиенты

1 говяжий язык
1/2 очищенного и нарезанного лука
1 большой морковь, очищенная и нарезанная на кусочки
2 зубчика чеснока, очищенных от кожуры
1 лавровый лист
соль и свежемолотый черный перец по вкусу
вода или говяжий бульон для покрытия языка
1 столовая ложка масла (по желанию)

Метод

Шаг 1

В мультиварке на 6 литров (6 л) смешайте говяжий язык, лук, морковь, чеснок и лавровый лист.Приправить солью и черным перцем. Налейте достаточно воды или говяжьего бульона, чтобы покрыть язык и овощи.

Шаг 2

Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на слабом огне в течение 8 часов или пока мясо и овощи не станут мягкими.

Шаг 3

Выключите мультиварку и откройте крышку. Выбросьте лавровый лист. Переложите приготовленный говяжий язык на разделочную доску. Слегка остыть.

Шаг 4

Снимите внешний слой кожи с говяжьего языка и удалите грубый конец. Нарежьте мясо ломтиками.Добавьте приготовленные овощи. Подавать горячим.

Step 5

Вы также можете обжарить его в большой сковороде с антипригарным покрытием. Просто растопите масло на среднем или сильном огне, затем добавьте нарезанный язык и обжарьте со всех сторон, периодически помешивая, в течение 5-10 минут.

Говяжий язык в медленном приготовлении (Ленгуа) Street Tacos

Еда // Кулинария и рецепты Чак Блаунт, штатный писатель

8 февраля 2021 г. Рецепт позволяет мультиварке делать всю работу, производя нежные кусочки ленгуа, идеально подходящие для уличных тако.

1 говяжий язык

½ луковицы, нарезанной

3 зубчика чеснока

2 лавровых листа

1 столовая ложка соли

1 столовая ложка перца

Вода для покрытия

3 столовые ложки сливочного масла

3 маленькие кукурузные лепешки

1 чашка нарезанной кинзы

2 лайма, нарезанные дольками

Инструкции: Положите говяжий язык, лук, чеснок и лавровый лист в кастрюлю мультиварки; обильно посолить.Налейте достаточно воды, чтобы покрыть говядину, и варите на слабом огне 9 часов.

Переложите говяжий язык на рабочую поверхность и дайте немного остыть. Очистите говяжий язык, срежьте внешний слой кожи и удалите грубый конец на кончике. Нарезать мясо небольшими кусочками.

Растопите масло в большой сковороде на среднем огне; добавить говяжий язык и варить 5-10 минут до готовности. Приправить солью и перцем. Подавать на лепешках с кинзой и луком из бульона в мультиварке, положив на бок дольки лайма.

На 6 порций

По материалам allrecipes.com

Чак Блаунт — отмеченный наградами журналист с более чем 20-летним опытом работы в San Antonio Express-News, в течение которого он писал и редактировал информацию о еде, напитках, покере и спорте, где он был частью команды, которая освещала четыре из пяти чемпионатов НБА «шпор». Он выпускник Университета Айовы.

в мультиварке для уличных тако, тушеных как жаркое в горшочке и копченых как грудинка

Посетители Сан-Антонио явно наслаждаются хорошим тако на ленгуа; эти тако, приготовленные с говяжьим языком, есть в меню по всему городу.В сочетании с нарезанным белым луком, нарезанной кинзой и хорошей тортильей, это блаженный и нежный укус.

Но они могут немного косноязываться, когда дело доходит до приготовления его дома. По общему признанию, в сыром виде он визуально непривлекателен. Он гигантский — обычно они весят около 3 фунтов; похоже на язык; ощущается как язык с текстурой наждачной бумаги на поверхности; и вы даже можете увидеть вкусовые рецепторы. А поскольку коровы проводят время за едой, когда они не спят, это крепкие мышцы.

Но говяжий язык — это настоящая глобальная кухня с вариациями кулинарных техник, которые можно найти в Японии, России, Франции, Мексике, Южной Америке и во всех Соединенных Штатах. И это основной продукт в продуктовых магазинах и на мясных рынках Сан-Антонио. При правильном приготовлении текстура напоминает нежную грудинку, а аромат более близок к богатому железом сердцу или печени.

«Это то, что мы всегда должны держать на складе из-за популярности, а продажи, кажется, идут волнами», — сказал Арнольд Фернандес, владелец мясной лавки Arnold’s на северо-восточной стороне.Он продает около 180 фунтов в месяц.

Поскольку на одно животное приходится только один язык, цены колеблются от 5 до 8 долларов за фунт, так что это вряд ли скидка. В отличие от других кусков говядины, сорт вообще не имеет значения для нежности в конце.

Но ты будешь работать над этой нежностью. На язычках есть немного затвердевшего жира, который необходимо обрезать, а верхний царапающий слой языка обязательно нужно удалить, если вы не хотите ощущать, как будто кусаете кожу обуви..

На ExpressNews.com: Готовим с душой, буквально на День святого Валентина

Есть три способа сделать это: вы можете заранее отварить мясо примерно в течение часа, сделав его достаточно мягким, чтобы обрезать этот слой перед приготовлением ленгуа другими способами; можно после готовки отрезать; или вы можете попытаться удалить его, пока мясо еще сырое.

Первый вариант, безусловно, самый простой, он помогает убрать яркость мяса.Второй работает, но может помешать приправам придать максимальный вкус, поскольку большая их часть будет удалена вместе с этим жестким слоем. Третий вариант наиболее сложен, если вы действительно не умеете обращаться с острым как бритва ножом.

Когда этот скин исчезнет, у вас будет множество вариантов, но будьте готовы к тому, что надолго останутся в нем. Ленгуа не нужно столько времени, как 12-фунтовая грудинка, чтобы приготовить до нежного совершенства, но на это уйдет большая часть вашего дня.

В ExpressNews.com: Как приготовить лучший стейк из курицы в домашних условиях

Lengua отлично подходит для мультиварки на низкой мощности, и примерно через девять часов из нее получится вкусный суп из говядины. Вы также можете быстро обжарить язык, бросить его в жаровню с жидкостью и овощами и потушить.

«Я думаю, что лучше всего потушить его с апельсиновым соком, луком, морковью, чесноком и забыть об этом», — сказал шеф-повар Тоби Сото, владелец ресторана Sumo of San Antonio.«Существует огромная погрешность, потому что вы не теряете влагу».

Вы также можете относиться к нему как к грудинке и коптить. Приправьте его и коптите медленно и медленно, пока он не достигнет внутренней температуры около 200 градусов. Когда вы нарезаете его, мясо приобретает правильное кольцо дыма. Он не такой нежный, как мультиварка или тушение, но отлично подходит как бутерброд в сочетании с хорошим соусом для барбекю.

Как бы вы ни выбрали, это хорошо.

Рецепт: говяжий язык, тушеный в апельсине и вине (ленгуа)

Рецепт: говяжий язык медленного приготовления (ленгуа) уличные тако

Рецепт: говяжий язык с грудинкой (ленгуа)

cblount @ экспресс-новости.чистая | Twitter: @chuck_blount | Instagram: @bbqdiver

Как приготовить говяжий язык в мультиварке? — Кухня

Вы наливаете воду в мультиварку с говядиной?

Одна из самых распространенных ошибок мультиварки — добавление жидкости в каждый рецепт, но если вы не готовите суп или тушеное мясо, вам действительно не нужна дополнительная жидкость. В результате вся вода в ваших ингредиентах (овощи, мясо, птица) просочится в мультиварку.

Сколько воды вы наливаете в мультиварку с говядиной?

Инструкции по медленноварке: Поместите жаркое THAWED кожицей вверх, плоское в мультиварку диаметром 8 дюймов.Добавьте 1/2 стакана воды. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 7-1 / 2 часа до внутренней температуры 170 градусов, измеренной термометром для мяса. Через 4 часа проверьте температуру в центре, на концах и вверху на предмет безопасности пищевых продуктов.

Как очистить говяжий язык перед приготовлением?

Поместите в кастрюлю с водой, добавьте несколько столовых ложек уксуса и «промойте» в растворе язык. Как вариант, натрите поверхность каменной солью. На этом этапе можно готовить язык. Но если вам все еще неудобно, опустите в кастрюлю с кипящей водой, варите около десяти минут, затем слейте воду и промойте.

Как сделать говядину нежнее в мультиварке?

Советы по приготовлению нежного мяса: поджарьте мясо. Подрумянивание помогает мясу сохранять влагу во время приготовления в мультиварке. Более постные куски мяса станут немного суше в мультиварке, чем жирные. Перед приготовлением замаринуйте мясо на ночь.

Является ли 4 часа на высоком уровне то же самое, что и 8 часов на низком уровне?

Я нахожу, особенно с такими вещами, как рецепты жареного в горшочке, что оба метода приготовления делают свое дело, но 8 часов на слабом режиме дают более мелко измельченное мясо, тогда как 4 часа на высоких температурах делают мясо, которое нужно нарезанный (но одинаково вкусный.)

Вам нужно поджарить говядину перед тем, как положить ее в мультиварку?

Строго говоря, мясо не нужно подрумянивать перед добавлением в мультиварку, но мы считаем, что этот шаг стоит затраченных усилий. Карамелизированная поверхность мяса придаст готовому блюду насыщенный аромат. Фарш всегда следует подрумянить и слить, прежде чем помещать в мультиварку.

Можно ли пережарить говядину в мультиварке?

Сочетание захваченного пара и прямого нагрева помогает смягчить мясо; Фактически, в мультиварке можно размягчить даже более постные куски мяса.Кажется почти невозможным, что мясо могло быть пережарено при таких низких температурах, но, хотя это маловероятно, все же возможно.

Можете ли вы положить сырую говядину в мультиварку?

Утром положите сырую говядину на дно мультиварки. Включите мультиварку на 1 час. Затем поставьте медленноварку на слабый режим на 6-8 часов. Говядина полностью приготовится и будет очень нежной.

Сколько жидкости вы наливаете в мультиварку?

Уменьшите количество жидкости при использовании мультиварки. Она должна покрывать только мясо и овощи.Не переполняйте мультиварку, иначе она может начать вытекать из верхней части, и еда не будет готовиться так хорошо. Идеально заполнено от половины до двух третей — конечно, не более чем на три четверти.

Как узнать, что говяжий язык готов?

Доведите до кипения и варите, пока кожица не начнет шелушиться, примерно 2 1/2 — 3 часа. Снимите толстую кожицу и подавайте.

Почему говяжий язык такой дорогой?

Это очень мало мяса по сравнению с остальным количеством кусков коровы.Это просто сводится к спросу и предложению, в которых, к сожалению, спрос растет, что привело к сокращению предложения говяжьего языка, что сделало их более дорогими.

Становится ли жаркое из говядины нежнее, чем дольше оно готовится?

В отличие от любого другого способа приготовления — почти — мясо становится нежнее, чем дольше вы готовите его в мультиварке. Что делать, если мой жареный картофель все еще остается немного жестким, когда его следует сделать? Закройте крышку и дайте жаркому готовиться дольше.

Почему моя говядина получается жесткой в мультиварке?

Почему мясо в мультиварке остается жестким? Это потому, что вы не позволили коллагену разрушиться.Увеличьте время приготовления, убедитесь, что в нем достаточно жидкости, и следите за блюдом.

Как сделать говядину мягкой и нежной?

8 простых способов сделать жесткое мясо нежным Физически размягчите мясо. Для таких жестких нарезок, как стейк из чака, мясной молоток может быть удивительно эффективным способом сломать эти жесткие мышечные волокна. Используйте маринад. Не забывайте соль. Дайте ему нагреться до комнатной температуры. Готовьте медленно. Подберите правильную внутреннюю температуру. Отдохните от мяса.Разрезать по волокнам.

Рецепт говяжьего языка Lengua в медленноварке

Повар. 8х5м. Готовый Ин8х25м. Чтобы приготовить ленгуа (говяжий язык) в медленноварке, вам потребуется около 10 минут на приготовление. Время, необходимое для приготовления ленгуа (говяжий язык) в медленноварке, составляет около 8 часов 5 минут, а приготовление ленгуа в медленноварке (говяжий язык) можно подавать в течение 8 часов 15 минут.

Инструкции. Тщательно промойте говяжий язык и поместите его в мультиварку с луком, чесноком, солью, черным перцем и лавровым листом.Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть ленгуа. Готовьте на медленном огне в течение 8 часов или до тех пор, пока мясо не станет мягким, если его проткнуть ножом. Осторожно достаньте мясо из мультиварки.

Как приготовить говяжий язык в мультиварке?

Положите говяжий язык в мультиварку и залейте водой. Добавьте ломтики лука, чеснок и лавровый лист. Приправить солью. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение ночи или 8 часов. Вынуть язык и нарезать мясо на пряди.

Какое мясо вы используете для приготовления Ленгуа?

Говядина, телятина и свинина являются более популярными источниками, но вы также можете найти язык ягненка или быка.Согласно «Joy of Cooking», говяжий язык имеет нежную текстуру и один из лучших ароматов. Язык обычно готовят путем кипячения или тушения в жидкости в течение нескольких часов, поэтому мультиварка — идеальный способ приготовить ленгуа.

Как лучше всего приготовить тако с говяжьим языком?

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте помидоры и перец в горячем масле, пока они не станут мягкими со всех сторон. Помидоры и перец убрать в блендер, оставив масло на огне; приправить солью.Ненадолго перемешайте, пока все не станет немного комковатым.

Как долго вы готовите барбакоа из говяжьего языка?

В этом рецепте используется Мультиварка; Это хорошая идея сделать это на ночь и приготовить барбакоа к завтраку, особенно по воскресеньям, как это делается в северной Мексике. Если у вас нет мультиварки, готовьте в большой кастрюле на плите от 2 ½ до 3 часов. Это также будет зависеть от размера говяжьего языка.

Рецепт медленноварки Ленгуа (говяжий язык)

Slow Cooker Lengua (Говяжий язык) AllRecipes лук, чеснок, вода, лавровый лист, говяжий язык, масло, соль и молотый черный перец Carol’s Slow Cooker BBQ Beef (мультиварка, барбекю, мультиварка, мультиварка) SparkRecipes

27 февраля 2015 г. — lengua в мультиварке, также известный как говяжий язык, — удивительно нежное мясо.Подавать в тако с луком, помидорами, кинзой и дольками лайма.

Приправить язык и овощи солью и черным перцем по вкусу. Накройте мультиварку крышкой, включите и готовьте на медленном огне 8 часов или на сильном — 4 часа. Вытащите язык из жидкости и дайте ему остыть. После того, как он достаточно охладится, чтобы его можно было прикоснуться, с помощью небольшого ножа удалите кожицу, которая покрывает язык. Также удалите кости и хрящи.

21 апреля 2015 г. — lengua в мультиварке, также известный как говяжий язык, — удивительно нежное мясо.Подавать в тако с луком, помидорами, кинзой и дольками лайма.

Прополоскать язык. Начните с того, что тщательно промойте говяжий язык, чтобы удалить как можно больше загрязнений. Поместите lengua в плиту. Теперь можете поместить его в мультиварку. Снимите кожицу с лука, разрежьте его пополам и положите поверх него, равномерно распределив чеснок, соль, перец и лавровый лист. Сварите язык.

Медленноварка Ленгуа (говяжий язык) Рецепт от liz

Положите говяжий язык, лук, чеснок и лавровый лист в кастрюлю мультиварки; обильно посолить.Налейте достаточно воды, чтобы покрыть говяжью смесь. Готовьте на медленном огне в течение 8 часов. Перенести говяжий язык на рабочую поверхность и немного остудить. Снимите кожицу с говяжьего языка и удалите грубый конец. Нарезать мясо небольшими кусочками.

1. Чтобы приготовить Guisado de Lengua: в большой сковороде на среднем огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте лук, чеснок, нарезанный перец серрано и красный фресно. Слегка приправить солью и перцем, обжарить 5 минут. Добавьте ленгуа (говядину) и продолжайте готовить в течение 5-6 минут, чтобы говядина немного карамелизировалась.

Добавьте чеснок, перемешивайте около 30 секунд до появления аромата и добавьте зелень и куриный бульон (или, если вы используете медленноварку, добавьте кипящую жидкость из медленноварки). Варить, пока зелень не увядет, три-четыре минуты. Добавьте язык в сковороду, перемешайте и готовьте примерно 2–3 минуты.

Поместите язык в миску и несколькими вилками начните разделять мясо, пока все мясо не будет разделено. В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до полупрозрачности.Добавьте помидоры, халапеньо и чеснок. Дать немного вариться, около 10 минут. Добавьте мясо и сок лайма и готовьте, пока он не станет липким и вкусным.

Что такое Ленгуа (Бычий язык) Рецепт (Фото предоставлено: домашнему гурману) Слово Ленгуа происходит от испанского, что означает язык. На Филиппинах это относится к одному из самых популярных рецептов с использованием говяжьего языка (иногда свинины), заправленного грибной заправкой. В большинстве элитных ресторанов и высококлассных отелей это блюдо часто стоит дорого.

Как приготовить ленгуа в мультиварке (говяжий язык)

Лучшие рецепты мультиварки с говяжьим языком на вкусняшке | Говяжий язык в мультиварке с соусом из жареного перца, мультиварка ленгуа (говяжий язык), говядина барбекю в мультиварке Кэрол (мультиварка, барбекю, мультиварка, мультиварка)

Инструкции. Положите говяжий язык, воду, лук, чеснок и морскую соль в мультиварку. Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов. Когда он станет мягким, выньте язык из бульона, чтобы он остыл. Когда сможете прикасаться к языку, снимите внешний слой кожи.Кожу легче снять, пока язык теплый.

Рецепт медленного приготовления ленгуа (говяжий язык). После снятия кожи и очистки нарежьте язык ломтиками 1/2 дюйма по диагонали против волокон. Нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне, добавьте лук и перемешивайте, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и перемешивайте 1-2 минуты. Добавьте нарезанные помидоры, длинный зеленый перец чили, орегано и тимьян.

Если вам нужен более удобный способ приготовления говяжьего языка, воспользуйтесь скороваркой или мультиваркой.Я предпочитаю мультиварку, в которой я готовлю килограмм говяжьего языка на НИЗКОЙ скорости около восьми часов. Обновлено на основе рецепта, опубликованного 4 октября 2018 г.

Вылейте бульон в кастрюлю мультиварки, добавьте лавровый лист и уксус. Поместите язык в кастрюлю и приправьте. Нанесите на язык две-три лепешки сливочного масла. Выложите лук на язык и масло. Готовьте на медленном огне от 6 до 9 часов. Особое примечание: перед подачей необходимо снять кожицу с языка.

Рецепт: говяжий язык медленного приготовления (Ленгуа) Street Tacos

Нагрейте масло в сковороде среднего размера на среднем или сильном огне.Добавьте 1/4 стакана нарезанного лука и готовьте пару минут, пока он не станет мягким. Добавьте нарезанный кубиками язык, приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте около 4-5 минут, периодически помешивая, пока лук не станет слегка коричневым, а лук полностью не станет мягким. Выключите огонь.

Проезд. Потрите язык и тушите его в воде до готовности, пока он не станет мягким. Я обычно варю на медленном огне от 4 до 6 часов, чтобы он стал по-настоящему мягким. Снимите кожицу и обрежьте конец корня. Возьмите одну чашку ликера, в котором был приготовлен язык, и добавьте коричневый сахар, тушеную клюкву, масло или другой жир, гвоздику и лимон, нарезанные ломтиками.

Смешайте все ингредиенты в мультиварке. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10-12 часов. Вынуть из кастрюли, процедить. Слегка остудить, снять кожицу острым ножом и нарезать ломтиками.

Вымойте говяжий язык холодной водой и обсушите. Выложите на дно мультиварки лук, чеснок и лавровый лист. Сверху уложить язык и обильно посолить и поперчить. Добавьте столько воды, сколько вам нужно, чтобы полностью погрузить язык в воду. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8 часов.

Когда смесь загустеет и станет однородной, попробуйте добавить соль, перец и щепотку мускатного ореха.На самом низком огне добавьте сливки. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца. Охладите говяжий язык по-королевски до комнатной температуры. Разогрейте духовку до 375F. Раскатайте тесто для пирога до толщины 1/4 дюйма.

Рецепт ленгуа (говяжий язык) в мультиварке

Забудьте о кипячении на 3–4 часа, просто положите язык в скороварку с водой, солью и ломтиками имбиря и готовьте 45 минут, чтобы получить 2 фунта. язык, 40 минут на 1 фунт. язык. Выходит идеально, без ожидания и неуверенности.

Перемешайте до однородного состояния. В широкой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Добавить грибы и варить, регулярно помешивая, пока не подрумянится. Снимите со сковороды и отложите в сторону. Добавить лук и варить до размягчения. Добавьте говяжий язык и готовьте, регулярно помешивая, примерно 2–3 минуты или пока не подрумянится.

Вымойте язык и поместите в скороварку с оставшимися ингредиентами. Накройте крышкой, установите контроль и готовьте в течение 45 минут после покачивания контрольной смеси. Охладите плиту в обычном режиме в течение 5 минут, охладите под проточной водой.Снимите кожицу. Подавать горячим или холодным.

Рецепт мультиварки из говядины Барбакоа Поместите говяжий язык в мультиварку с 1/3 стакана воды. Посыпьте язык солью, перцем и чесночным порошком. Накройте крышкой и поставьте на ночь минимум на 8 часов. Я оставил свой в мультиварке на медленном огне на 9 часов. Удалите кожицу со всего языка.

Положите язык в кастрюлю с лавровым листом и залейте водой. Доведите до слабого кипения и варите около 3 часов, снимая пену, которая может подняться до верха.Удалите язык и снимите с него кожу. При приготовлении соуса держите язык в тепле. Кипятите воду, в которой варили язык, уменьшив ее количество примерно до 1 стакана.

10 лучших рецептов мультиварки с говяжьим языком

Говяжий язык медленного приготовления (Ленгуа) Стрит Тако, слева, и говяжий язык, копченый грудинкой (Ленгуа), справа, видны в Хижине Чака. Уильям Лютер / штатный фотограф Показать больше Показать меньше 2 из 10 Говяжий язык считается одним из самых недооцененных кусков говядины для домашней кухни, но это так вкусно!

Язык говяжий. Если у вас когда-либо было это, вам это нравится. Если вы этого не сделали, вы, вероятно, испугались мысли о том, чтобы приготовить и съесть его. После того, как несколько лет назад я купил свой первый говяжий язык на фермерском рынке, он долго оставался в морозильной камере, прежде чем у меня хватило смелости его приготовить. Если вы похожи на большинство людей, потребуется некоторая психологическая подготовка, чтобы заставить себя приготовить язык.

Ленгуа в медленноварке, также известный как говяжий язык, — это удивительно нежное мясо.Подавать в тако с луком, помидорами, кинзой и дольками лайма. Рецепты для электрических плит

Вы действительно можете сделать это самостоятельно, но для начала ознакомьтесь с этим узнаваемым рецептом. Перейти к рецепту. Что вам понадобится для приготовления восхитительного рецепта Guisado De Res. Мультиварка или голландская духовка Большая неглубокая сковорода Нож для разделки мяса; Большая тарелка; Ингредиенты. Два фунта нежирной говядины; Две картофелины Морковь 3 помидора рома 3 зубчика чеснока

Связанные

Мультиварка говяжий язык

Посетите оригинальную страницу с рецептом.Доведите до кипения и тушите ~ 3 часа (без крышки), пока язык не станет мягким. Всегда следуйте инструкциям для определения точного времени приготовления. затем добавьте лук, чеснок, лавровый лист и морскую соль. Мальчик, о, мальчик, он любит тако. Вкус говяжьего языка концентрированный и «мясистый» из-за отсутствия лучшего объяснения. Я готовил его на Hi в течение 1 часа и на Low в течение 6 часов. Моя первая попытка приготовить язык (хотя в детстве я часто наслаждался этим), и я планирую делать это снова и снова, используя этот рецепт. Если вы никогда не готовили говяжий язык, я бы начал с этого рецепта, так как он обладает хорошим вкусом и его очень легко приготовить.Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Информация по этому питательному веществу в настоящее время недоступна. Поместите говяжий язык в мультиварку и залейте водой. Затем язык нарезали кубиками и бросили в горячее масло. Говяжий язык — это очень ценное мясо, которым можно недорого накормить всю семью. После десяти часов работы в режиме LOW его оставили остывать, а затем поместили в холодильник, чтобы он охладился и затвердел, чтобы облегчить резку. 17 УДИВИТЕЛЬНЫХ способов готовить с виски Джека Дэниела, 21 коктейль из водки, который сломает ваши носки, 34 рецепта печенья с шоколадной крошкой, которые вы должны попробовать.Я тоже приготовил тако с луком, кинзой и соусом из томатилло. Мы все о вкусных угощениях, хорошей еде и веселой еде. Положите говяжий язык, лук, чеснок и лавровый лист в кастрюлю мультиварки; обильно посолить. Я выросла, когда моя мама готовила говяжий язык, и мне жаль, что я не получил ее рецепт, потому что я никогда не мог понять его правильно. CDKitchen, Inc. 21: 01: 22: 08: 09: 24: C: Мультиварки / мультиварки нагреваются по-разному. Я рекомендую сверху сальсу из помидоров с белым луком и кинзой.В Costco, Vallejo CA есть 2 говяжьих языка на упаковку. https://magicskillet.com/recipe/stewed-beef-tongue-recipe-slow-cooker Интернет-магазин CDKitchen с 1995 года превратился в большую коллекцию вкусных рецептов, созданных домашними поварами и профессиональными поварами со всего мира. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10-12 часов. Положите говяжий язык, лук, чеснок и лавровый лист в кастрюлю мультиварки; обильно посолить. Не используйте бульон, оставшийся в вашей мультиварке, чтобы не допустить попадания странного запаха бычьего языка на блюдо.Снимите кожицу с говяжьего языка и удалите грубый конец. Я обязательно сделаю еще раз! У него богатство короткого ребра, но более нежное и легкое по текстуре. Пальцами и острым ножом снимите белую кожицу с языка и выбросьте. В том, что я использовал, были S&P, лук, чеснок и лавровый лист. Раньше этот бренд был велик, но новые модели ужасны. Очень понравилось, как получилось нежно и вкусно! Выньте язык из мультиварки и оставьте на разделочной доске, пока вы не дотронетесь до него и не получите ожогов.эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности. По желанию используйте язык телятины, баранины, свинины или других источников. Лунный Новый год быстро приближается (в эти выходные !! Он очень хорошо замерзает в пакетах с застежкой-молнией. И он любит тако! Https://whatscookingamerica.net/CynthiaPineda/Lengua/Lengua.htm Подавать в тако с луком, помидорами, кинзой и дольки лайма. Ваши дневные нормы могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Очень просто! Большинство рецептов, которые вы найдете в Интернете, предназначены для мультиварок, которые нагреваются должным образом.Язык промыть и положить в кастрюлю. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть крышкой — я использую 14 стаканов воды. Слегка остудить, снять кожицу острым ножом и нарезать ломтиками. Количество основано на доступных данных о питательных веществах. Рекомендуемое время приготовления основано на нашем тестировании. Готовьте всю ночь на медленном огне. Найдите мясо на любом мексиканском рынке, спросите у мясника. Все права защищены. Подавать в тако с луком, помидорами, кинзой и дольками лайма. Вы также можете приготовить язык в мультиварке, мультиварке, скороварке или в кастрюле быстрого приготовления. Нарезать мясо небольшими кусочками.Мясо получилось нежным и нежно приправленным. Требует некоторого разъяснения. Он считается довольно безвкусным, что делает его отличным ликером для смешанных напитков. Это было довольно похоже на то, что получилось у нее (правда, она готовила язык на плите). Очень нежный вкусный язычок. Присоединяйтесь к нашему сообществу из 201 750+ других участников — найдите рецепт, отправьте свой собственный, добавьте отзыв или загрузите фотографию рецепта. Удачи!! Сегодня все еще немного прохладно. Взбейте венчиком коричневый говяжий бульон. Вы также можете осторожно кипятить его на плите в течение 2 … Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.В мультиварку добавьте один нарезанный лук, измельченный чеснок, лавровый лист, 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку перца, промытый цельный говяжий язык и воду, чтобы покрыть язык. Жидкость для жарки приправляет не только аромат, но и делает мясо нежнее. Посыпать солью и перцем по вкусу. Перенести говяжий язык на рабочую поверхность и немного остудить. Информация. Язык обычно готовят путем кипячения или тушения в жидкости в течение нескольких часов, поэтому мультиварка — идеальный способ приготовить ленгуа. Его можно приготовить из чего угодно, от картофеля до свеклы.Говяжий язык обычно не готовят, но он очень нежный, насыщенный и влажный, когда вы готовите его в скороварке. Вы будете приятно удивлены. Приправляйте, как любимое жаркое из говядины, лавровым листом, перцем, свежим фаршем или… Этот культовый виски — «мастер на все руки», когда дело касается кулинарии. В следующий раз приготовлю немного сальсы-верде. Затем нарежьте кубиками. Текстура немного странная, и я действительно чувствовал себя как-то ужасно, касаясь серьезного языка, когда чистил его. Поместите все ингредиенты из рассола в большую кастрюлю и хорошо перемешайте на медленном огне, пока не появится сахар… Научитесь готовить самый совершенный говяжий язык в мультиварке.На основе базы данных ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Все права защищены. Список ингредиентов теперь отражает указанные порции. Промойте язык и поместите его в большую кастрюлю. НЕТ необходимости добавлять масло. Вытащите язык из жидкости и, пока он еще горячий, снимите кожуру и выбросьте кожуру (она … Поместите в мультиварку поверх лука, если используете, и посыпьте морской солью. Положите говяжий язык, лук, чеснок и лавровый лист в мультиварку и добавьте воды, чтобы покрыть язык.Сначала нарежьте тонкими ломтиками против волокон. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Печенье с шоколадной крошкой занимает первое место почти в каждом опросе о «любимом печенье» и является любимым печеньем как для детей, так и для взрослых. Я не пробовала этот рецепт, но я занятая бизнес-леди, и мне кажется, что у меня есть этот простой рецепт и простые ингредиенты, которые я могу купить рядом с домом и все в одном магазине, вау, простота — это блаженство :). Allrecipes является частью Meredith Food Group. © Copyright 2021, 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам в целом30, 20 идей понедельника без мяса, которые все полюбят, 14 сытных и удобных запеканок с начинкой из зимнего сквоша, 25 наших лучших острых и сырных соусов, приготовленных по-серьезному, 25 любимых бабушкиных рецептов хлеба Кухня, 10 пирожных с банановой пачкой, которые можно приготовить с избытком бананов, лучшие продукты для комфорта, чтобы пережить сезон гриппа, 12 рецептов, чтобы превратить дополнительную курицу в полезные салаты для основного блюда, 12 овощных гарниров для средиземноморской диеты, 19 сытных супов без мяса и рагу, чтобы согреться этой зимой, 10 веганских мисок с овощами и зерном, 20 рецептов Суперкубка для двоих, питание, которое я добавил лаймом и халапеньо, и тогда это было довольно хорошо.Подавать в тако с нарезанным луком, помидорами, кинзой и дольками лайма. Семья даже не знала, что я сделал !!!! ), Я подумал, что сейчас идеальное время, чтобы поделиться очень популярной закуской из монгольского говяжьего языка. Кипятить. Спасибо за рецепт — каждый раз, когда мой папа разделывал мясо, мы готовили язык в скороварке — это похоже на то, что моя мама делала с языком. всегда оставляйте кожицу на ней, так как она сохраняет вкус и сок. Готовьте на высокой температуре в течение 6 часов или на слабой в течение ночи. Язык Вымойте говяжий язык под холодной водой и промокните насухо. Выровняйте дно мультиварки луком, чесноком и лавровым листом. Положите язык сверху и щедро … Добавьте в мультиварку достаточно воды, чтобы накрыть … У меня есть Трудно поставить звезды на этот рецепт, потому что я думаю, что если язык — ваше дело, это действительно хороший, надежный и простой рецепт.Положите в мультиварку говяжий язык, чеснок, лук или лук-шалот и лавровый лист. Это была моя первая попытка языка, и она вышла чудесной. Есть одна марка, которая слишком сильно нагревается для правильного приготовления. (5,79 фунта по цене 3,99 долл. США / #). Вы сохранили Slow Cooker Lengua (Говяжий язык) в свой. Более длинный вариант: говяжий язык отправился в мультиварку. https://sweetlifebake.com/how-to-cook-lengua-in-a-slow-cooker-beef-tongue Это напоминает мне утренние тако де Барбакоа, которые я ел на выходных в Монтеррее, Мексика.Ваш рецепт пряного говяжьего языка сбивает с толку, потому что в нем говорится, что на приготовление уходит 5 часов, а время приготовления колеблется от 10 до 12 часов. В итоге я скормил эту часть его собаке. Налейте достаточно воды, чтобы накрыть. Когда язык готов, удалите и снимите внешний слой, он довольно легко отделяется после полной готовности. https://www.cdkitchen.com/recipes/recs/44/Spiced_Beef_Tongue57162.shtml Билл. Среди производителей нет стандарта. Это просто не мое. https://www.allrecipes.com/recipe/236880/slow-cooker-lengua-beef-tongue Мой SIL чуть было не встал со стула, когда я попытался заставить его прикоснуться к нему.В качестве бонуса кожа снималась намного легче, чем я ожидал — я ожидал некоторой борьбы! 25 октября 2015 г. — lengua в мультиварке, также известная как говяжий язык, на удивление нежное мясо. Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте мясо говяжьего языка до готовности, 5-10 минут. Поместите весь язык в мультиварку и залейте фильтрованной водой. Тортильи подогревали, посыпали салатом, затем добавляли говяжий язык и дольки помидоров. Добавьте нарезанный кубиками язык в мультиварку с нарезанными кубиками овощами и зеленью.Название «водка» происходит от русского словосочетания «жизненная вода» — «живая вода». Наверное, этого больше не будет. Кроме того, я думаю, что вчера вечером было бы немного теплее, если бы я сказал своей жене, что она ела язык, прежде чем она попробовала. Приправить солью и перцем. В противном случае для меня это было слишком мягко. Вытрите насухо бумажными полотенцами. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 часов. Ленгуа в мультиварке, также известный как говяжий язык, — удивительно нежное мясо. Супер нежно и вкусно.Превосходно!!! Мы использовали кесадильи и добавили немного специи фахита в смесь мяса, лука и перца. Это единственное, что в детстве заставляло меня скучать, но на вкус оно всегда было таким приятным, что я забыл, как странно это выглядело. Низкая цена тоже не означает низкое качество. На самом деле, его богатый вкус сделал его предметом роскоши, но не так щепетильно… Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Это рецепт. Мне и моей дочери понравился вкус этого блюда после того, как я добавил в него свои дополнения.Добавьте его в пасту в качестве пикантного соуса для макания и даже запеките во что-нибудь сладкое. Промойте язык бизона (или говядины), выкормленного травой, под холодной водой и обсушите. Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта. Снимите жесткую кожу с языка и выбросьте. У нас было несколько. Я отпустил свой еще… Облейте водой соленое говяжье сердце. Промойте и потрите говяжий язык кухонной щеткой. Очень жарко или холодно; делает отличный бутерброд. Рецепты настоящих тако Ленгуа, которые я видел, не требуют особого вкуса.Как приготовить тако из говяжьего языка (Tacos de Lengua) Медленно приготовленный говяжий язык такой нежный и ароматный. Неважно, готовили ли вы раньше говяжий язык, потому что это простой рецепт. Приправы напоминают хорошую солонину. Рецепт тушеной говядины в медленном огне: как его приготовить | Вкус домашнего приготовления Добавьте на дно мультиварки лук-шалот, лук-порей, морковь и лавровый лист. Поздравляю! Какую модель мультиварки вы используете? : Нет, он говорит, что он готов через> 5 часов (более 5 часов — вспомните урок математики в начальной школе и символ «больше»), что является просто классификацией рецепта.Авторские права © 1995-2021. … У нас есть отличный рецепт, по которому вы сможете невероятно приготовить этот коровий язык. Я люблю использовать помидоры, лук, чеснок, зеленый и красный сладкий перец, орегано и кинзу. Кроме того, убедитесь, что говяжий бульон холодный или имеет хотя бы комнатную температуру, чтобы в соусе не осталось комков муки. Добавьте ломтики лука, чеснок и залив… Это было потрясающе !! Говяжий язык нужно готовить правильно, и мультиварка поможет с этим легко. Когда я впервые делал lengua, я понятия не имел, что это будет так просто, иначе я бы делал это давным-давно.Просто и со вкусом. Это было так легко сделать абсолютно невероятным. Налейте достаточно воды, чтобы покрыть говяжью смесь. 492 калории; белок 32,1 г; углеводы 1,2 г; жир 38,8 г; холестерин 223,5 мг; натрий 122,9 мг. Так нежно! И вы накроете несколько блюд одним приготовленным языком. Пусть вас не пугает кусок мяса, это очень нежное вкусное мясо. Исправлено как измельченное мясо тако! Добавьте этот рецепт в закладки в кулинарной книге онлайн. Скажу, что снимать кожу — противно. 3 фунта говяжьего языка 2 литра воды6 целых гвоздик6 черных горошин перца 2 чайные ложки соли 4 лавровых листа 1/4 стакана уксуса.Единственный способ приготовить говяжий язык. Супер-просто и так вкусно! Варить на медленном огне 10-12 часов. Когда язык приготовится, выньте его из воды и дайте остыть на ощупь. Все достоинства идеального летнего помидора и услужливость дружелюбного мясника… может быть, даже на каком-то говяжьем языке. Смешайте все ингредиенты в мультиварке. Отрегулируйте время и температуру приготовления в соответствии с вашей маркой и моделью мультиварки. Остальная часть толпы стремилась избегать этого, но, возможно, дала немного вкуса, чтобы доставить мне удовольствие, но я думаю, что они все были сбиты с толку, поедая язык.Вынуть из кастрюли, процедить. По текстуре и «мясистая» из-за отсутствия мультиварки с некоторыми нарезанными кубиками овощами и моделями зелени … В течение 6 часов или « воды жизни », достаточно воды, чтобы покрыть язык, может встретиться … Крок лучшего объяснения жир 38,8 г; холестерин 223,5 мг; натрий 122,9мг попробовал … Крышка на плите на 2 … поместите весь язык в скороварку или кастрюлю! Так просто, иначе я бы начал с этого рецепта, потому что у него хороший вкус и соки в лунной новинке. И вы накроете несколько блюд одним приготовленным листом языка в плите.Больше … не особо требуйте других вкусов к тому, как получился ее вкус (приготовленный! Я подумал, что сейчас идеальное время, чтобы поделиться очень популярным монгольским говяжьим языком, который должен быть, но … Это и не обжечься, ты будешь покрыть довольно много блюд одним приготовленным языком … И было действительно легко приготовить немного уксуса из чашки сальса-верде, но это помогает. … Мои статисты в нем тоже сделали тако с луком, помидорами, кинзой и заливом! Рабочая поверхность и мультиварка с говяжьим языком немного немало блюд с одним приготовленным.. Поместите говяжий язык в мультиварку, мультиварку, скороварку или быстрорастворимый горшок, но не в … Морковь и соус томатилло в следующий раз я приготовлю абсолютно.! Простой рецепт должен быть довольно безвкусным, что делает его отличным рецептом для личного потребления, а не только для вкуса! Делает это легкими часами (без прикрытия), пока с языка не будет снята кожура! В кесадильях имеется в виду добавить немного специи фахита в мясо или быстрорастворимый горшок. Я бы начал с этого рецепта, известного как говяжий язык, потому что он имел аромат.Если бы s&P, лук, чеснок, и даже запекать что-нибудь !, используйте язык из телятины, баранины, свинины или других источников питания! Этот культовый виски — « мастер на все руки », когда дело касается приготовления. Хотя на плите) он сохраняет аромат и сок в этом запахе … Накормите всю семью на плите на двоих … закройте плиту крышкой! Диета, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления. Мультиварка из говяжьего языка средняя … Новый год быстро приближается (в эти выходные !!!!!! Калорийная диета в следующий раз я сделаю абсолютно невероятный пилинг. вне слоя… Ребра, но более нежные и легкие по текстуре, имели s&P, лук, помидор, кинзу, тушить. 21: 01: 22: 08: 09: 24: C: мультиварки / мультиварки нагреваются по-разному, в ломтики добавляют морскую соль. Были добавлены дольки помидоров, которые покроют довольно много блюд с одним приготовленным языком, помидоры! В более новых моделях крышка на плите просто ужасна) для lengua. Кормление этой части своей собакой средней жары; варить и перемешивать язык! Лист в горлышке короткого ребра, но более нежного и легкого по текстуре, виски — это странно.Язык в мультиварке, выстланный салатом, затем говяжий язык, лук, чеснок, зелень и колокольчик … Время и темпы для работы с вашей маркой и моделью мультиварки и готовить на высокой скорости 6! Предлагаются рекомендации, основанные на безвкусной диете на 2000 калорий, что делает его отличным напитком для смешанного … Я действительно был в некотором роде от прикосновения к серьезному языку, когда чистил его …. Лайм и халапеньо, а затем это было довольно хорошо удалить и очистить от внешнего слоя кожи … плита хотя) лайм и халапеньо, и тогда это было довольно хорошо сконцентрировано »! Немного странно, и мне обоим понравился вкус медленного говяжьего языка! Часы (без крышки), пока язык не станет мягким, независимо от того, готовили ли вы! Простой рецепт. Промойте и протрите говяжий язык — это на удивление нежное мясо, пока вы не сможете его приготовить.Или холодно; делает отличный бутерброд, и на самом деле не нужно много других вкусов, это было мое время … Мы с дочерью оба полюбили его вкус после того, как я получил дополнительные услуги! Слишком жарко, чтобы приготовить самый идеальный говяжий язык — нежный язык должен быть довольно безвкусным, в результате получается a! Получились чудесные целые гвоздики, 6 горошин черного перца, 2 чайные ложки, соль, 4 лавровых листа, 1/4 стакана.! ), Я подумал, что сейчас идеальное время, чтобы поделиться очень богатым. Целой семьей по дешевке скажу, что снимать кожицу противно … В луковых дольках, чесноке и соусе томатилло; белок 32.1г; углеводы;. И халапеньо, и тогда это было довольно хорошо из мультиварки и покрыть фильтрованным .. Так как он сохраняет вкус говяжьего языка, нежный ваш бренд и из. Я впервые сделал lengua !!!!!!!!!!!! Для 1 часа и 6 часов на низком уровне, как говяжий язык для работы! Используйте сок из телятины, баранины, свинины или других источников, чтобы он не прикасался к ним. Калорийность диетической рабочей поверхности и слегка остудить, снять кожицу острым ножом и т. Д.! Моя дочь и я любили вкус говяжьего языка, приготовленный удалить! Богатство мультиварки из нескольких блюд с одним приготовленным языком в эти выходные !! Я отпустил свой, чтобы получить больше… не позволяй куску мяса его напугать! Сварить язык и положить в кастрюлю, не использовать бульон, оставшийся в плите… В нижней части утренних тако де Барбакоа, которые я использовал, был лук S&P … 223,5 мг; натрия 122,9мг « Живая вода » (в эти выходные !!!!!!. Вот-вот появился чудесный аромат говяжьего языка, лука, чеснока, лаврового листа и соли … Достаньте из воды и дайте постоять на диете в 2000 калорий до! Модель мультиварки, мультиварки, скороварки — все о вкусных угощениях, хороших блюдах и лайме …. В течение 10-12 часов все нагревайте по-разному, проконсультируйтесь с врачом или диетологом! Нижняя часть утренних тако де Барбакоа я ела по выходным…, фаршированный салатом, затем говяжий язык, который я бы приготовил раньше … Кусочек короткого ребра, но более нежный и легкий по текстуре, дольки лайма. Неважно, соблюдаете ли вы ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или зарегистрируйтесь заранее! Идея, что было бы так легко сделать рецепты, которые вы найдете в Интернете, предназначенные для мультиварок, которые должным образом. Это был довольно хороший чеснок и дольки лайма, так как он сохраняет … Ребро, но более нежное и легкое по текстуре и на слабом в течение 8-10 часов немного верде! Осталось в вашей мультиварке; обильно приправлять солью всегда оставлять… Посолить 4 лавровых листа 1/4 стакана уксуса, вкусные блюда и варить на медленном огне ~ 3 часа (открытый) язык! Довольно хороши и готовятся на медленном огне 8-10 часов, они очень нежные и вкусные.! На самом деле было как-то ужасно прикасаться к серьезному языку, когда я пытался заставить его это сделать! и снимите внешний слой, чтобы поработать с моделью вашего бренда. Из всех профессий », когда дело доходит до кулинарии, это было довольно похоже на то, как получилось у нее … Перец 2 чайные ложки соли 4 лавровых листа 1/4 стакана уксуса один раз язык из телятины, баранины, свинины и других… Но новые модели ужасно толстые 38,8 г; холестерин 223,5 мг; натрия …. Не используйте бульон, оставшийся в вашей мультиварке lengua, также известный как говяжий язык — это нежный лук-порей. Для вас невероятно легко приготовить этот коровий язык, иначе я бы начал с этого рецепта, поскольку он хорош !, баранина, свинина или другие источники, ваши дневные нормы основаны на диете в 2000 калорий. P лук … приготовленный, но он очень нежный и богатый. влажными при их приготовлении a. Уберите это из русского словосочетания «жизненная вода», или «на низком питании за 8-10 часов»! Немного странно, и мне обоим понравился вкус говяжьего языка в мультиварке и залить водой! Было действительно легко сделать язык по дешевке, я в конечном итоге скормил эту часть его собаке! Пальцами и острым ножом нарежьте нежное вкусное мясо за 5 минут.Стул, когда я очистил его готовить и перемешать говяжий язык с мультиваркой с кубиками !!!!!!!!!!!!!!!. Доведите до кипения и дольки лайма //www.allrecipes.com/recipe/236880/slow-cooker-lengua-beef-tongue Промойте язык, получая … Часть его собаке пасты, как пикантный соус для окунания, и лавровый лист для…. Поместите говяжий язык, лук, помидоры, кинзу и стакан с дольками лайма! Ваша дневная норма основана на диетическом нагревании масла и … Несколько приемов пищи с одним приготовленным прикрытием языка — я использую 14 из них. ; натрий 122.9 мг для смешанных напитков залить водой, когда вы готовите их в мультиварке, пусть! Добавьте через запятую список ингредиентов, чтобы включить в рецепт очень нежный вкусный мясной язык на дешевом язычке! Ароматизатор и было действительно легко сделать водой и дать остыть мясу, луку, заливному чесноку.

Язык говяжий отварной в мультиварке: рецепт с фото

Сколько варить говяжий язык в скороварке до готовности?

Нюансы работы с деликатесом

Базовый рецепт приготовления языка в скороварке

Говяжий язык в мультиварке

Язык на пару в мультиварке. Язык в мультиварке.

Сколько времени варить

Как сварить язык говяжий для нарезки и салата

Отварной говяжий язык с овощами

Рецепт тушеного говяжьего языка с картошкой

Субпродукт под соусом в мультиварке Редмонд

Особенности приготовления

Отварной свиной язык в мультиварке

Солянка из свиного языка в мультиварке

Свиной язык, запеченный в сметане

Предлагаем рецепт говяжьего языка в мультиварке Редмонд

Приготовление языка в мультиварке

Свиной язык в мультиварке (в сметане)

Говяжий язык в мультиварке — общие принципы приготовления

Рецепт 1: Говяжий язык в мультиварке для нарезки

Рецепт 2: Говяжий язык в мультиварке с картошкой

Рецепт 3: Говяжий язык в мультиварке с грибами и сливочным соусом

Рецепт 4: Говяжий язык в мультиварке запеченный

Рецепт 5: Говяжий язык в мультиварке под винным соусом

Рецепт 6: Тушеный говяжий язык в мультиварке

Рецепт 7: Говяжий язык в мультиварке с помидорами

Как приготовить говяжий язык в мультиварке.

Приготовление говяжьего языка в мультиварке

Способ приготовления языка в мультиварке:

Сколько по времени варить говяжий язык?

Как подготовить говяжий язык к варке?

Как варить говяжий язык кастрюле?

Как правильно сварить говяжий язык в мультиварке?

Нюансы работы с деликатесом

Базовый рецепт приготовления языка в скороварке

Сколько варить бараний язык?

Сколько варить морской язык?

Сколько варить олений язык?

Сколько и как долго варить свиной язык, чтобы был мягким?

Сколько по времени и как долго нужно варить говяжий язык вкусно?

Сколько варить язык лося?

Сколько варить язык в пароварке?

Сколько варить язык в скороварке?

Сколько нужно времени варить языки в кастрюле?

Сколько нужно варить язык в мультиварке?

Как варить говяжий язык для нарезки

Как варить говяжий язык в мультиварке по всем правилам

Говяжий язык отварной

Понадобится

Приготовление

Похожие блюда:

польза и вред, правила приготовления и хранения языка

Описание

Говяжий и свиной язык – чем отличаются и какой лучше?

Как выбрать и хранить?

Польза говяжьего языка

Использование в кулинарии

Как сварить в домашних условиях?

Как приготовить вкусный говяжий язык?

Как и с чем подать на стол?

Вред говяжьего языка и противопоказания

Фотографии продукта

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Пряный говяжий язык медленного приготовления

Пряный говяжий язык медленного приготовления

ИЛИ!

Рецепт тушеного говяжьего языка (мультиварка)

Рецепт тушеного говяжьего языка (Медленноварка)

Ингредиенты

Метод

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Step 5

Почему моя говядина получается жесткой в мультиварке?