Ножки куриные в тесте: Куриные ножки в тесте пошаговый рецепт

Цыпленок с картошкой в ​​тесте. Голень куриная, запеченная в слоеном тесте

Чаще всего готовятся куриные голени. Они вкусны в любом виде: тушеные, запеченные или жареные. Куриные голени, запеченные в слоеном тесте, получаются очень вкусными. Блюдо выглядит торжественно и нарядно. Тесто можно брать как дрожжевое, так и обычное пресное. Если голени запечь в дрожжевом слоеном тесте, они получатся более объемными.

Общее время приготовления — 60 минут

Обучение — 15 минут

Порций — 8-10

Уровень сложности — в среднем

Прием —

Как приготовить —

Что приготовить —

Голени куриные — 1 упаковка (8-10 шт.)

Тесто слоеное дрожжевое — 1.0 кг

Для наполнения:

Картофель — 8-10 штук

Шампиньоны — 0,5 кг

Лук — 2 головки (средний)

Сыр твердый — 150 грамм

Молоко — 50 мл

Сливочное масло — 2 столовые ложки

Яйцо — 1 шт. (Для смазки)

Соль, перец, специи

Приготовьте начинку. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и растолочь картофель в пюре, добавив молоко и масло.

Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Лук очистить и мелко нарезать.

Нагрейте масло и обжарьте лук, а затем грибы до готовности. Добавьте их в пюре.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить в пюре.

По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую петрушку и укроп.

Хорошо перемешайте картофельное пюре.

Куриные голени мыть. Просушить и натереть смесью соли и специй.Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Раскатать дрожжевое тесто в пласт толщиной 2–3 мм и нарезать квадратами со стороной квадрата около 15 см.

В середину квадрата положить 2-3 столовые ложки пюре. Сверху положить куриную голень и слегка прижать к пюре. Сложите концы теста в пакет и защипните вокруг голени. Чтобы тесто в процессе не рассыпалось, его нужно перевязать кухонной нитью или кусочком фольги, скручивая жгутом.

Положить голени на противень или форму для запекания и поставить в духовку. Противень лучше застелить пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом.

Выпекать при температуре 200-220 градусов.

Когда тесто слегка подрумянится, достаньте голень из духовки и смажьте ее яйцом. Снова поставить в духовку. Выпекать до готовности.

Совет. В пюре можно не добавлять сыр, а положить на тесто пюре, сверху посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты:

Куриные голени в соевом соусе

Ароматные и простые в приготовлении куриные голени в соевом соусе. Это тайваньское блюдо очень легко приготовить. Если рисового вина Шаосин нет, замените его …

Как приготовить куриные голени в медовом соусе

Аппетитные куриные голени в слоеном тесте — вкусное оригинальное порционное блюдо, которое редко встретишь даже на праздничном столе.Между тем, украсив каждую порцию разноцветными или персонализированными папиллотами, вы можете сделать ее «изюминкой программы».

В мешочке с хрустящим тестом скрывается нежное картофельное пюре с грибами. В него встроены жареные и приправленные пряностями куриные ножки, как в матрешку.

Ароматическая пластиковая начинка надежно удерживает крупную кость и позволяет ей удерживать влагу, сохраняя сочность мяса. По окончании запекания фольгу снимают, чтобы кончик голени подрумянился.

Состав

• Голень куриная — 4 шт.
Картофель
• — 4-5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• шампиньонов — 100 г
• листовое слоеное тесто — 500 г
• перец черный молотый
• Масло растительное для жарки
• Куриное яйцо для смазки

Препарат

1. Начните с приготовления начинки. Картофель вымыть и почистить, нарезать произвольными кубиками. Отправить в кастрюлю, залить холодной водой, варить 20-25 минут с момента закипания, пока картофель не станет мягким.

2. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть масло, обжарить лук на среднем огне минут 5-8 — до мягкости.

3. Грибы промыть. Это могут быть вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Последнюю перед употреблением следует прокипятить 2-3 раза примерно по 10 минут, меняя воду. Шампиньоны и вешенки не требуют варки. Грибы нарезать небольшими кусочками вместе с ножками, добавить к луку и продолжать жарить до готовности 10-15 минут на медленном огне.

4. Куриные голени тщательно промыть в прохладной воде, обсушить бумажными полотенцами. Натереть со всех сторон солью и молотым перцем. Можно взять куриные специи. Нагрейте масло в сковороде. Обжарить голени до золотистого цвета со всех сторон на сильном огне, выложить на бумажное полотенце и остудить.

5. Когда картофель приготовится, слить бульон. Размять в пюре до консистенции пюре.

6. Добавьте обжаренные грибы и лук. Посыпать солью и молотым черным перцем по вкусу.Охладите начинку до комнатной температуры.

7. Готовое слоеное тесто разморозить до комнатной температуры. Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать квадратами примерно 15 х 15 см.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее. Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

• Готовое слоеное тесто — 500 г
• Голени куриные — 4 шт.
• картошка — 4 шт.
• шампиньонов — 150 г
• репчатый лук — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст. л.
• масло сливочное — 30 г
• соль и перец по вкусу
• Яичный желток — 1 шт.

Препарат

Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее.Пока тесто размораживается, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Умываюсь и вытираю насухо голени, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками. Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.

Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности.Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Раскатываю тесто до толщины около 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.

Куриную ножку кладу вертикально сверху.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз.Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на выстланный пергаментом противень, смазываю пакетики рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим.Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Отличное блюдо, чтобы удивить ваших гостей! В пакетиках есть бесценное сокровище: вкусная куриная ножка, картофельное пюре с грибами и все это в золотистом слоеном тесте. В нем есть все необходимое для полноценного второго курса. При желании можно использовать любые начинки.

Состав:
Голень куриная — 8 шт. (800 г. до н.э.)
Слоеное тесто — 750 г (готовое)
Картофель — 800 г.
Лук репчатый — 1 шт.(150 г.)
Грибы (шампиньоны замороженные) — 300 г.
Молоко — 70 г.
Сливочное масло 50 г.
Масло растительное
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт куриных окорочков в тесте

Картофель очистить, залить холодной водой и посолить. Варить до готовности. Слейте воду.

Шаг 2.
Лук мелко нарезать.

Шаг 3.
Приготовить грибы: разморозить, слить жидкость. Разрезать на мелкие кусочки.

Шаг 4.
На растительном масле начинаем обжаривать лук до румяной корочки.

Шаг 5.
Добавить грибы. Жарить 10-15 минут, пока вся жидкость не испарится.

Шаг 6.
Готовый картофель тщательно приготовить. Добавьте масло и теплое молоко. Посолить и снова нагреть. Добавить грибы и лук и тщательно перемешать.

Шаг 7.
Куриную голень вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем. Жарить на растительном масле до румяной корочки около 20-25 минут.

Шаг 8.
Поместите в миску и дайте остыть.

Шаг 9.
Раскатать тесто толщиной около 3 мм и нарезать квадратами 15х15 см. Их количество должно равняться количеству куриных окорочков. Из обрезков раскатайте такое же количество коржей и выложите на квадратики в центре. Это необходимо для предотвращения разрыва пакетов снизу при упаковке.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее.Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

• Готовое слоеное тесто — 500 г
• Голени куриные — 4 шт.
• картошка — 4 шт.
• шампиньонов — 150 г
• репчатый лук — 1 шт.
• масло растительное — 2 ст.л.
• масло сливочное — 30 г
• соль и перец по вкусу
• Яичный желток — 1 шт.

Как приготовить куриные окорочка в пакете

Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Умываюсь и вытираю насухо голени, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками.Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.

Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности. Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Раскатываю тесто до толщины около 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.

Куриную ножку кладу вертикально сверху.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка.Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз. Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на выстланный пергаментом противень, смазываю пакетики рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

За интригующим названием этого блюда скрывается очень простой рецепт. Куриные ножки в пакете — это не что иное, как куриные голени, завернутые в слоеное или простое дрожжевое тесто. Такое блюдо очень эффектно смотрится на столе, а потому подходит для подачи на торжество.

Рецепт куриных ножек в пакетиках

Состав:

• Голени куриные — 5 шт .;
• — 400 г;
• соль, перец, кунжут — по вкусу;
• оливковое масло;
• яйцо — 1 шт.

Препарат

Натереть сушеные куриные голени смесью соли и перца, при желании можно разнообразить смесь добавлением паприки или универсальной куриной приправы. Оставляем голени на 30 минут, за это время слоеное тесто как раз успеет разморозиться.

Духовку разогрейте до 200 ° С. Разогрейте на сковороде растительное масло и быстро обжарьте на нем курицу со всех сторон до румяной корочки.

Размороженное тесто нарежьте полосками и оберните каждую из них вокруг куриной голени. Смазать тесто взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выложить на застеленный пергаментом противень. Чтобы косточки, торчащие из пакета, не пригорели во время запекания, оберните их куском фольги. Ставим противень в разогретую до 200 ° С духовку на 30-35 минут.

Рецепт куриных окорочков с грибами в пакете

Состав:

• Голени куриные — 4 шт .;
• универсальная приправа для курицы — по вкусу;
• тесто слоеное — 400 г;
• яйцо — 1 шт .;
• шампиньонов — 250 г;
• творог — 3 ст. ложки;
• зелени укропа;
• соль, перец — по вкусу.

Препарат

Снимаем верхнюю часть кожи с куриных окорочков, обнажая косточку до мякоти.Натереть курицу универсальной смесью специй и оставить мариноваться на 25-30 минут. Тушить обжаренную курицу в растительном масле до румяной корочки.

Слоеное тесто разморозить и нарезать квадратами. Грибы максимально измельчить и обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки. Обжаренные грибы смешать с творогом и измельченной зеленью, полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем творог и грибы горкой по центру квадрата слоеного теста.Положить сверху куриную ножку вертикально очищенной частью вверх. Края теста сращиваем так, чтобы пакет полностью прикрыл мясо. Застелить рыхлую косточку фольгой, чтобы она не подгорела при запекании.

Смажьте пакет с тестом взбитым яйцом и поместите в разогретую до 190 ° C духовку на 30 минут. Не забудьте застелить противень пергаментом.

Если вы хотите приготовить куриные окорочка в пакетике в мультиварке по этому рецепту, то используйте режим «Выпечка» для приготовления в течение часа.

Куриные окорочка в мешочке из теста

Состав:

• куриные окорочка — 8 шт .;
Картофель
• — 800 г;
• грибов — 400 г;
• зелени по вкусу;
Сливки
• — 1/4 ст .;
• масло сливочное — 1 ст. ложка;
• соль, перец — по вкусу;
• слойка или -1 упаковка;
• масло растительное — для жарки;
• яйцо — 1 шт.

Препарат

Очистите картофель, вымойте его и поставьте вариться до готовности.Пюре из вареного картофеля с добавлением сливок и масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле, смешать с зеленью и добавить в пюре. При желании вместе с грибами можно обжарить лук и морковь.

Обжарить куриные окорочка на горячем растительном масле до золотистого цвета.

Раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности, нарезать квадратиками, положить в центр ложку пюре и вертикально положить в нее куриную ножку.Края теста защипываем, чтобы покрыло мясо, а кость оборачиваем фольгой.

Помещаем пакеты в разогретую до 180 ° C духовку на 20-25 минут, предварительно смазав сами пакеты взбитым яйцом. Приятного аппетита!

Куриные голени, приготовленные в слоеном тесте, могут стать невероятно вкусным обедом для всей семьи. Ведь в процессе варки тесто приобретает хрустящую корочку, а мясо получается сочным и нежным. К тому же можно очень творчески подойти к процессу приготовления куриных окорочков, подавая их к столу в разных формах.

Базовый рецепт духовки

Для того, чтобы приготовить это блюдо в обычном виде, можно использовать покупное тесто. Это сэкономит время и силы. Вы можете купить как слоеное, так и дрожжевое тесто, так как для приготовления куриных голеней подходят оба варианта.

Но следует учитывать, что благодаря слоеному тесту получится хрустящая корочка, а дрожжевое тесто обеспечит пышность и мягкий нежный вкус. Итак, для базового рецепта куриных окорочков в слоеном тесте вам понадобится:

• Тесто замороженное (слоеное) — 1 упаковка;
• Куриные окорочка — 7 штук;
• Яйцо куриное — 1 штука;
• Чеснок — 2-3 зубчика;
• Соль перец;
• Листья салата.

Время приготовления с учетом подготовки продуктов и выпечки составит 1,5 часа.

Калорийность одной порции (куриная ножка) составляет 250 ккал.

Начните с размораживания теста. Для этого просто оставьте его на время в теплом помещении. Также нужно заранее очистить чеснок, взять пару зубчиков и натереть их на терке.

Затем нужно подготовить мясо к варке. Куриные голени необходимо вымыть, оставить на бумажном полотенце, чтобы с них стекала вода.После чего их нужно смазать предварительно натертым чесноком, солью и черным перцем. Важно не переборщить со специями.

В идеале, дайте мясу постоять 15-20 минут, чтобы оно насытилось солью и чесноком. Таким образом, в процессе приготовления будет выделяться больше сока.

Сковородку сначала нужно разогреть, налив в нее пару столовых ложек растительного масла. Затем необходимо обжарить голени со всех сторон, чтобы образовалась румяная поверхность.

После этого нужно выложить их на подготовленное бумажное полотенце, чтобы с ног отошел лишний жир.Это также даст им возможность сфолить.

Когда тесто разморозится, его можно нарезать тонкими полосками. Поскольку в рецепте используется 7 куриных голеней, количество полосок должно быть соответствующим. Вы можете использовать скалку, чтобы раскатать полоски, чтобы увеличить их размер. Это сэкономит тесто.

Духовой шкаф можно включить заранее для предварительного нагрева. При этом каждую куриную голень необходимо завернуть в полоски теста по спирали, покрывая всю поверхность мяса, включая продолговатую кость.

С помощью вилки или зубочистки проделайте в тесте отверстия, чтобы во время выпекания выходил пар.

Куриное яйцо можно смазать тесто. Взбить с ложкой оливкового масла, затем распределить по поверхности теста. Осталось только выложить промасленные куриные голени на форму для запекания, поставить в духовку на полчаса. Листья салата можно использовать для украшения блюда.

Куриные ножки ложные, запеченные в слоеном тесте с грибами

Есть более оригинальный способ подачи куриных голеней — в мешочке из слоеного теста.К тому же этот рецепт называется ложным, так как он будет выступать в роли голени. В пакете могут быть другие ингредиенты, например, грибы или картофель.

Для изготовления ложных куриных пакетов вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мука пшеничная — 250 г;
• Кефир — 250 мл;
• Шампиньоны — 350 г;
• Разрыхлитель — ½ чайной ложки;
• Куриное мясо — 500 г;
• Репчатый лук — 1 головка;
• Черный перец, соль;
• Соломка солёная — 1 упаковка.

Время приготовления с учетом приготовления и выпечки блюд составит 1 час 40 минут.

Калорийность одной порции (пакетика) 300 ккал.

Для приготовления слоеного теста требуется мука, кефир, разрыхлитель и чайной ложки соли. Смешайте эти компоненты. В результате нужно замешивать руками, чтобы получилось объемное тесто, которое не прилипало к внутренней стороне ладони. Его нужно дать немного остыть.

Лук необходимо очистить от кожуры и промыть.Его нужно будет погрузить в мясорубку вместе с мясом, чтобы получился фарш. Полученную массу нужно будет заправить солью и черным перцем, затем вымесить и выбить. У вас должен получиться пластиковый шарик из фарша.

Шампиньоны необходимо промыть и отрезать сухие концы на ножках. Затем нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности, не забывая добавить соль.

Слоеное тесто нужно раскатать скалкой тонко. Его высота должна быть не более 1-2 мм.Полученный пласт необходимо нарезать тонкими полосками, ширина которых должна быть около 3 см, а также квадратами со стороной 10 на 10 см.

Далее следует приступить к сооружению ложных конструкций из куриных голеней. Для этого из куска фарша нужно скатать тугой шарик, из шарика раскатать колбаску, длина которой должна быть равна длине солёной соломки. Соломинку нужно вставить в колбасу, а затем как следует вымешать, это требуется для того, чтобы фарш закрепил соломинку.

Полоски теста должны быть намотаны на ложные куриные голени (фарш) по спирали. На каждый квадратный пласт теста выложить по 2 столовые ложки грибов, а затем вставить в середину квадрата ложную ножку.

Затем нужно прижать края пластинки к ножке. Итак, у вас должна получиться своеобразная сумка, которую нужно прикрепить к ложной ножке нитками. Когда голени будут готовы, их можно обжарить с каждой стороны на разогретой сковороде.

Когда все будет готово, ложные куриные окорочка покроются румяной корочкой.Вам также нужно будет разложить их на бумажном полотенце перед подачей на стол, чтобы удалить излишки масла.

простой салат из обычных ингредиентов. Смешайте капусту, картофель, ветчину или любой другой набор продуктов, чтобы приготовить вкусный салат. Лучшие рецепты салатов с кириешками на нашем портале.

Прочтите, чтобы узнать, как приготовить экзотический салат из кальмаров и кукурузы. Рецепты.

Ножки в конверте из слоеного теста с картофелем

Еще один оригинальный способ подачи куриных голеней — конверты.Их также можно наполнить картофелем для придания аромата. Итак, для приготовления вам потребуются следующие компоненты:

• Картофель — 8 штук;
• Молоко — 250 мл;
• Масло сливочное — 70 г;
• Куриные окорочка — 8 штук;
• Тесто слоеное — 1 упаковка;
• Соль, черный перец.

Время приготовления с учетом приготовления и выпечки 2 часа.

Калорийность одной порции (конверта) — 270 ккал.

Как приготовить блюдо: для начала нужно сделать картошку.Его необходимо промыть от грязи, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Затем поставить в кипящую воду, не забыв после закипания посолить.

Вы хотите подготовить мясо к приготовлению. А именно, ополосните ноги и оставьте на бумажном полотенце, чтобы стекала вода. Затем можно начинать их приправлять. Важно не переборщить с солью и перцем.

Еще лучше использовать для жарки мяса специальные специи. Чтобы голени при варке выделяли как можно больше сока, лучше оставить их на время пропитать специями.Идеальный вариант — замариновать на ночь.

После того, как картофель сварится, вы можете сделать из него пюре с подогретым молоком и маслом. В этом случае отвар необходимо слить. После маринования куриные ножки нужно будет обжарить с каждой стороны до появления золотисто-коричневой поверхности. В этом случае сковороду необходимо предварительно разогреть.

Раскатать большой пласт из размороженного ранее слоеного теста. После этого нужно разрезать пласт на несколько равных квадратов, примерно 6 на 6 см. Каждый из квадратов также необходимо раскатать, чтобы увеличить их площадь вдвое.В результате должны получиться квадраты, стороны которых равны 12 см.

В середину каждого мини-слоя нужно положить пару столовых ложек пюре, а также вставить куриную голень продолговатой косточкой вверх. Затем края теста нужно обернуть вокруг ножки, чтобы получился конверт.

Духовка должна быть предварительно нагрета. Осталось только положить в него конверты и оставить на часа.

Необычный рецепт ножек на каждый стол

1. Подходит для праздника, так как может служить как холодным, так и горячим блюдом;
2. Его также можно использовать как обильный семейный ужин;
3. Shin pouches можно сочетать с другими ингредиентами, такими как картофель, грибы или овощи;
4. Блюдо станет отличным украшением стола благодаря разнообразным вариациям: в сумке, конверте и так далее;
5. С учетом подготовки ингредиентов и выпечки время приготовления не более часа.

Впервые приготовила куриные окорочка в мешочке из слоеного теста. Были опасения, что может не получиться, но все оказалось намного проще и отлично сложилось. Можно просто запечь голень в тесте, но моей задачей было приготовить сытный обед, поэтому я приготовила начинку из риса. С начинками можно экспериментировать. Сумка получается довольно большой, пора съесть одну. Удобно есть приборами, придерживая кость сверху, отрезая кусочки.

Еще курицу можно жарить, но я решила отварить ее в подсоленной воде.Рис отварить до готовности.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить на масле до мягкости.

Переход к рис. Смешивание.

Приправить солью и сметаной.

Тесто немного раскатать, разделить на 4 части.

Чтобы было легче выкладывать начинку, кладу тесто в глубокую посуду.

В центр положить ложку начинки, положить голень и разложить начинку.

Сверху хорошо защипнуть тесто.

И сделайте 4 шт. На всякий случай сделала ленту из фольги и повязала сверху, чтобы тесто не сползало.

Запекать куриные окорочка в мешочке из слоеного теста при температуре 180 градусов до золотистой корочки. В самом конце снимаем фольгу.

Приятного аппетита.

Иногда бывает, что хочется приготовить на обед что-то необыкновенно вкусное, оригинальное и красивое.Это случилось со мной сегодня, и я сделала куриную ножку в мешочке для слоеного теста. Это блюдо способно покорить мужские сердца и заслужить уважение вашей свекрови.

Необычайно вкусно и красиво, готовлю на праздники или дни рождения. Всем давно приелись просто куриные окорочка в духовке и пюре к ним, а блюдо это необычное и оригинальное.

В блюде сочетаются и мясо, и грибы, и картофель, и, кроме того, еще тесто, но я подаю его не как пирог, а как горячее блюдо.

Голень куриная в слоеном тесте с грибами и картофелем

Состав:

• Голень куриная — 6 шт.
• Тесто слоеное дрожжевое — 500 г,
• шампиньонов — 400 г,
• лук репчатый — 3-4 шт.
• сметана — 100 г,
• масло сливочное — 50 г,
• молоко — 100 мл,
• сыр твердый — 100 г,
• перец, черный перец, соль, майонез.

Способ приготовления: Начнем с мяса.Голени к этому блюду готовлю двумя способами.
Первая: Голени кладу в чашку, солю, поперчиваю, добавляю перец и майонез. Перемешать и оставить в таком виде мариноваться на 1-2 часа. Но можно вечером замариновать. Вынимаем из маринада голени, выкладываем на противень и ставим в духовку на 20-30 минут. Готов остыть.
Второй: Голени посолить, поперчить и обжарить на масле на сковороде со всех сторон до золотистого цвета.
В обоих случаях мясо вкусное. Если не торопитесь, то советую замариновать мясо и обжарить на противне.Но это твой выбор.

Приготовление начинки:
Картофель отвариваем и делаем пюре с добавлением сливочного масла и кипяченого молока.
Грибы мелко нарезать соломкой и обжарить на масле на сковороде. Добавить к ним мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Перемешать до готовности, главное не пережарить. В конце добавить к грибам и луку сметану, перемешать, снять с огня, остудить.
Грибы можно смешивать с пюре, но я обычно выкладываю их отдельно.

Приготовление теста:
Тесто можно приготовить, но если вы его купите, оно получится быстрее. Сегодня у меня готовое дрожжевое слоеное тесто. Пока готовилась начинка, разморозилась. Раскатать тесто не очень тонко, 5-7 мм. Если вы вдруг перестарались, и тесто получилось тоньше, раскатайте коржи из обрезков и выложите их по центрам нарезанных квадратов, в этом случае мешочки не разобьются.

Квадраты должны быть 15 * 15 сантиметров, если голени от домашних кур, то квадраты увеличиваем на 20 * 20 см.
Собираем наш шедевр: в центр квадрата положить пару ложек пюре, грибы на пюре, сверху положить обжаренную голень и посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Соберите края теста вокруг голени и слегка придавите. При желании обвяжите ниткой, но не туго.

Застилаю противень бумагой, смазываю маслом, желательно растительным, пакетики устанавливаю с голенью. Я оставляю расстояние между сумками.Не забывайте, что в процессе приготовления они увеличатся в объеме.

Выступающие кости голени, чтобы не обжечь, заворачиваю в фольгу и отправляю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока они не подрумянятся.

Не открывайте духовку во время приготовления, тесто может упасть.

Вкусная куриная голень в мешочке из слоеного теста с грибами и картошкой готова, можно подавать с маринованными баклажанами. Вы найдете рецепт их приготовления.

С уважением, Ирина!

Куриные ножки — Ингредиент — FineCooking

A.K.A

Куриные бедра и голени.

Что это?

Куриные окорочка состоят из бедра и голени и называются четвертинками куриных окорочков, если обе части целы. Обычно продаются с костями и кожей, бедра и голени также бывают без кожи, а в случае бедер — без костей.

Нет?

Вы можете использовать четвертинки куриных окорочков, разделенные, если в рецепте есть бедра и голени.

Как приготовить:

Удалите лишний жир и кожу.

Хранение:

Охладите или заморозьте для более длительного хранения.

Перекрестная ссылка

Четвертины куриных окорочков

Рецепты

• Рецепт приготовления

  Жидкость для тушения в уксусе приобретает мягкую сладость, яркую с имбирем и древесными умами шиитаке.Это блюдо прекрасно сочетается с жасминовым рисом и стаканом…

• Рецепт приготовления

  Этот цыпленок с пряностями — обычное блюдо; как только вы засунете его в духовку, он полностью отключится. Здесь не о чем беспокоиться. Просто вытащите и…

• Рецепт приготовления

  В основе этого домашнего тушеного мяса лежит нежная курица, но другие ингредиенты — бульон, насыщенный прошутто, сладкий картофель и острые оливки — делают его незабываемым.

• Рецепт приготовления

  Сладкая, острая, слегка пряная глазурь на этих куриных голеньях делает еду грязной, но восхитительной. Подавать с большим количеством салфеток.

• Рецепт приготовления

  Этот жареный цыпленок в корейском стиле перед жаркой готовится в рассоле уксуса. Уксус размягчает мясо, а приготовление позволяет жарить мясо при очень высокой температуре, не оставляя…

• Рецепт приготовления

  Сочетание хрустящей корочки, дымного тепла и сладкого слоя медового масла действительно прекрасное.Масло настолько безумно хорошее, что вы можете захотеть…

• Рецепт приготовления

  Этот тажин — прекрасный пример сладких куриных тажинов Феса, великолепной смеси сладкого и соленого, с жевательной текстурой абрикосов и сладко-терпким вкусом, компенсирующим…

• Рецепт приготовления

  Секреты идеального жареного цыпленка на гриле заключаются в том, чтобы использовать куски темного мяса, такие как голени и бедра, медленно готовить цыпленка на непрямом огне, чтобы снаружи не загорелся…

• Рецепт приготовления

  Это красочное блюдо, навеянное коком в вине, уравновешивает землистость грибов, горько-сладкие нотки брюссельской капусты и дымность бекона.Вы можете использовать любые виды грибов.…

Пирог с курицей — Baking Sense®

Пирог с курицей должен быть одним из самых удобных блюд на все времена. Теплое тушеное мясо цыпленка под слоистой корочкой пирога, посыпанное морской солью, няммм.

Я знаю, что это блог о выпечке, но я тоже готовлю вкусные блюда дома, а пирог с курицей — это, в конце концов, пирог.

Отличное куриное рагу начинается с отличного куриного бульона.Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы использовать коробку или банку бульона из магазина, но домашний куриный бульон так легко приготовить.

На собственно приготовление уходит около 5 минут, а остальное время он просто кипит на плите, наполняя ваш дом ароматом, который невозможно победить, кроме, может быть, шоколадного печенья или яблочного пирога.

Для тушеной курицы я использовал целые ножки, включая голень и бедро. Вы можете использовать куриные грудки без костей и кожи, если предпочитаете белое мясо и хотите меньше калорий.Мне нравится вкус и текстура темного мяса в рагу.

Начните с подрумянивания куриных окорочков. Так как я сделал запас раньше в тот же день, я просто использовал ту же кастрюлю, мыть ее не нужно.

Выньте коричневую курицу из кастрюли и добавьте мирпуа (лук, морковь, сельдерей) и чеснок.

Вылейте приготовленное тушеное мясо в форму для запекания и дайте ему немного остыть перед добавлением корочки.

Перед тем, как положить корочку на блюдо, почистите щеткой край блюда. Это предотвратит отрыв корочки от сковороды.Смазать яйцом и посыпать морской солью.

Когда вы выливаете горячее тушеное мясо в форму для запекания, дайте ему немного остыть перед добавлением корочки. Если вы положите корочку на горячее тушеное мясо, жир в корке растает еще до того, как вы положите ее в духовку.

Я обычно жду, пока начинка немного нагреется, прежде чем покрыть ее тестом. Вам понадобится 1/2 рецепта идеального пирога с корочкой для приготовления тушеного мяса. Вы также можете посыпать пирог слоеным тестом.

Я обычно делаю один большой пирог, потому что это очень просто.Но если у вас есть жаростойкие миски или отдельные сервировочные блюда, вы можете приготовить отдельные пироги, нарезав кружочки теста для каждого блюда.

Наконец, если корочка — ваша любимая часть (а почему бы и нет?), Нет причин, по которым вы не могли бы приготовить двойной пирог с курицей в горшочке. Просто дайте начинке полностью остыть перед тем, как собирать пирог.

Так как оно будет в духовке дольше, начинка успеет разогреться, пока запекаются нижняя и верхняя корочки.

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 1/2 — 2 фунта куриных ножек или бедер
• 2 больших лука-порея, используйте белую и светло-зеленую части.Нарежьте и замочите в холодной воде, чтобы очистить
• 2 большие моркови, очищенные и нарезанные на монеты 1 дюйм
• 1 средний корень сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма
• 4 или 5 больших зубчиков чеснока, измельченных или раздавленных в чесночном прессе
• 2 большие веточки тимьяна
• 2 столовые ложки измельченного свежего шалфея
• 1 стакан сухого белого вина
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 литр куриного бульона или достаточно, чтобы покрыть рагу
• 1/2 стакана замороженного горошка
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой тяжелой кастрюле.
2. Посолите курицу и положите в горячее масло кожей вниз.
3. Готовьте курицу около 5 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой.
4. Убавьте огонь, если он идет слишком быстро.
5. Переверните курицу и готовьте с другой стороны еще 5 минут.
6. Выложите курицу на тарелку.
7. При необходимости долейте в поддон еще немного масла.
8. Добавьте лук-порей, морковь, корень сельдерея и чеснок.
9. Обжарить около 4-5 минут, пока лук-порей не начнет вянуть, а овощи не приобретут небольшой цвет.
10. А пока снимите с курицы кожицу.
11. Добавьте вино в кастрюлю, соскребая подрумяненные кусочки на дне кастрюли.
12. Готовьте, пока большая часть вина не испарится.
13. Равномерно посыпьте овощи мукой и перемешайте до однородного состояния.
14. Готовьте в течение одной минуты. Добавьте травы
15. Добавьте бульон сразу, помешивая, чтобы очистить дно кастрюли.
16. Положите курицу обратно в кастрюлю.
17. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 30-40 минут, пока курица не прожарится.
18. Выньте курицу из кастрюли на тарелку. Снимите мясо с кости и нарежьте на кусочки размером с укус. Добавить обратно в тушеное мясо.
19. Отрегулируйте приправы по вкусу.

Банкноты

Я использовал лук-порей и корень сельдерея, но вместо этого вы можете использовать 1 большую луковицу и 2 стебля сельдерея.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Как приготовить куриные голени в слоеном тесте.Куриные окорочка в тесте, запеченные в духовке. Голени куриные в слоеном тесте с картофелем

Сочные куриные окорочка в слоеном тесте — невероятное блюдо для праздничного стола. Слоеное тесто получается очень румяным и хрустящим, а куриные ножки наоборот сочными и мягкими. Сок, выделяющийся при выпекании мяса, пропитывает тесто, и оно становится невероятно вкусным. Просто попробуйте один раз, и вы не сомневаетесь, что эти куриные ножки должны стать вашей семейной трапезой.Готовить намного проще, чем может показаться на первый взгляд. Блюдо очень нарядное, оно украсит любое торжество в вашем доме. Возьмите на заметку и готовьте вместе с нами.

Состав:

• Голени куриные — 10 штук;
• специй: соль, перец черный молотый, перец молотый по вкусу;
• Масло растительное рафинированное для жарки;

Для слоеного бездрожжевого теста:

• мука пшеничная ВС — 3 стакана;
• вода кипяченая (холодная) — 0.2 литра;
• сливочный маргарин — 250 грамм;
• одно яйцо;
• столовый уксус 9% — одна столовая ложка;
• соль — одна чайная ложка;

(примерно 400 грамм теста на 10 голеней)

Для смазки и опудривания:

• одно куриное яйцо;
• семян кунжута.

Куриные окорочка в слоеном тесте. Пошаговый рецепт

1. Для начала приготовим простейшее бездрожжевое тесто. Для этого возьмите глубокую миску, налейте в нее холодную воду, яйцо, соль и уксус.Все хорошо перемешать. Откладываем на время в сторону.
2. Теперь на рабочую поверхность высыпаем муку, которую предварительно просеиваем через сито. Затем достаем маргарин из холодильника и натираем на крупной терке прямо на муке.
3. В процессе растирания маргарин необходимо смешать с мукой. В самом конце его следует слегка обвалять в муке, ни в коем случае не месить.
4. После этого набираем в кучку муку с маргарином и проделываем в середине дырочку.Вылейте всю жидкую массу в лунку. Помогая себе сначала лопаткой, перемешиваем, чтобы все соединилось, затем начинаем аккуратно вымешивать тесто.
5. Сильно месить не нужно, если вам кажется, что она слишком сухая — добавьте немного холодной воды, если наоборот влажной — всыпьте просеянную муку. В результате тесто не должно сильно забиваться, должны быть видны полосы маргарина. После этого перекладываем тесто в пакет или пищевую пленку и отправляем в холодильник на час.
6. А пока займемся куриными голеньями. Промываем их под проточной водой. Вытрите излишки влаги бумажными полотенцами. При желании можно снять с них кожицу, а можно оставить для сочности.
7. Теперь куриные голени нужно приправить специями по своему вкусу. Отправляем их в холодильник на час, чтобы они замариновались.
8. Потом достаем из холодильника. Обжарить на сковороде на рафинированном подсолнечном масле до румяной корочки.Дайте ему полностью остыть. Ножки перед закладкой в ​​тесто всегда должны быть холодными, так как тесто содержит маргарин, и если голень будет хоть немного теплой, маргарин начнет таять.
9. Когда ножки остынут, можно достать тесто из холодильника и раскатать. Толщина слоя примерно 2-2,5 миллиметра. Затем нужно нарезать 10 полосок толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.
10. Берем по одной голени и заворачиваем в тесто по спирали.Начнем с кости. В этом случае оставляем не завернутой около 2 сантиметров кости. Делаем это всеми голенями.
11. Теперь застелите противень пергаментной бумагой. Разводим на нем ноги.
12. Параллельно разогрейте духовку до 180 градусов.
13. Теперь нам понадобится пищевая фольга. Оставшиеся без теста косточки необходимо обернуть фольгой. Это предотвратит их подгорание во время запекания.
14. Одно куриное яйцо взбить вилкой и смазать все голени.Затем посыпаем кунжутом.
15. Из оставшегося теста можно сформировать булочки, покрыть их яйцом, посыпать кунжутом и также запечь в духовке. Получается очень вкусно.
16. Отправляем в разогретую духовку запекаться на 40-50 минут. Тесто должно приобрести красивый золотистый цвет.
17. Вытаскиваем готовые куриные окорочка и перекладываем в блюдо.

При желании можно снять или оставить фольгу для украшения. Подавать в горячем виде с различными соусами.Очень вкусно, сытно и красиво выглядит. Обязательно готовьте и радуйте себя и свою семью. Также на нашем сайте «Очень вкусно» вы найдете еще много вкусных и замечательных рецептов. Готовьте вместе с нами. Желаем приятного аппетита!

Фото и видео принадлежат Наташе Пархоменко

Вряд ли вы хоть раз порадовали свою семью столь необычным обедом или ужином. В большинстве вариантов у нас будет только мясо, но где-то мы подарим вам полноценные блюда.

Среди наших рецептов найдутся варианты, где помимо курицы в пакетиках вас ожидает еще сытный сюрприз в виде картофеля или гороха, которые можно заменить сыром, рисом, гречкой или другими видами гарнира.

Общие принципы приготовления

Для приготовления понадобятся голени и обязательно слоеное тесто … Вы можете приготовить его сами, так будет вкуснее, но учтите, что на это у вас уйдет около 2-3 дней. Все зависит от того, сколько слоев теста вы хотите.

Куриные голени необходимо тщательно вымыть, а затем просушить. Если их не сушить, они намочат тесто, что в конечном итоге сломает и испортит ваше блюдо.

Куриные окорочка в слоеном тесте в духовке

Время приготовления

калорийность на 100 грамм

Как приготовить:

Совет: чтобы блюдо получилось румяным и аппетитным, можно смазать тесто желтком.

Куриные ножки ложные в слоеном тесте с грибами

Блюдо получится очень необычным и его обязательно стоит попробовать. Готовится достаточно быстро, а результат вызывает настоящий восторг!

Сколько времени — 1 час 40 минут.

Какая калорийность — 302 калории.

Как приготовить:

1. В глубокую миску, в которой будет готовиться тесто, насыпьте муку, но это нужно делать через сито.
2. Влить кефир комнатной температуры и всыпать разрыхлитель.
3. Все это тщательно перемешать до однородности.
4. Сначала вымесите тесто лопаткой или венчиком, а когда они перестанут справляться, начните месить руками.
5. В результате у вас должно получиться мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
6. Оберните его полиэтиленом и уберите в холодильник.
7. Снимите с лука шелуху, срежьте корни и вымойте голову.
8. Корнеплод тонко нарезать острым ножом.
9. Филе промыть проточной водой, удалить жир и пленки.
10. Мясо нарезать небольшими кубиками и смешать с луком.
11. Полученную массу переложить в мясорубку или блендер, чтобы получился однородный фарш.
12. Приправить все солью, черным перцем и хорошо перемешать, затем отбить.
13. Грибы очистить, мелко нарезать и отложить.
14. Налейте масло в сковороду и дайте ему нагреться на слабом огне.
15. Влить грибы и тушить, периодически помешивая, до готовности.
16. По окончании варки их необходимо посолить.
17. Вынуть слоеное тесто, присыпать мукой и раскатать в пласт.
18. Толщина теста должна быть 2 мм, не более.
19. Нарежьте деталь длинными полосками шириной 30 мм.
20. Вторую часть разрежьте на квадраты со стороной 10 см.
21. Разделить фарш на части и из каждой скатать по шарику.
22. Затем из каждого шарика скатать по колбаске, длина которой будет равна длине соломинки.
23. Вдавите соломку в сосиски, чтобы они не были видны.
24. Оберните получившиеся мясные палочки ленточками из теста.
25. Распределить грибы по квадратам теста, вставить в центр мясные палочки и завернуть квадраты в пакеты. Получились куриные окорочка в тесте.
26. Нагрейте сковороду с оставленным в ней грибным маслом.
27. Сюда положить ножки, обжарить их со всех сторон до румяной корочки. В это время они застынут и не откроются в духовке во время выпекания.
28. Положить румяные куриные окорочка на противень или в форму, дно застелить листом пергаментной бумаги.
29. Поставить в разогретую духовку на десять минут при 180 градусах.

Совет: если из квадратного куска теста не получается сделать «мешочек», привяжите его нитками к мясной палочке.

Куриные голени в слоеном тесте с картофелем

Если приготовить все так, как написано в следующем рецепте, то к столу получится полноценное блюдо, дополнить которое можно только салатом или свежими овощами.

Сколько времени — 2 часа.

Какая калорийность — 273 калории.

Как приготовить:

1. Тщательно промойте картофель проточной водой, чтобы удалить песок и грязь.
2. Очистите клубни, снова промойте их.
3. Затем нарезать их небольшими кубиками или дольками, выложить в кастрюлю.
4. Смойте крахмал и залейте необходимым количеством воды.
5. Приправить солью и поставить на плиту, включить огонь, довести до кипения.
6. Затем закройте крышку и готовьте до готовности около двадцати минут.
7. Когда картофель почти готов, налейте молоко в ближайшую кастрюлю и нагрейте.
8. С готовых корнеплодов слить кипяток, накрыть крышкой, влить горячее молоко и залить сливочным маслом.
9. Измельчите все ингредиенты в однородное пюре и дайте остыть.
10. Тщательно промойте и высушите ноги.
11. Натереть их солью и черным перцем.
12. После этого желательно оставить их мариноваться хотя бы на пару минут.Но, конечно, идеально будет, если вы продолжите готовить с утра.
13. В сковороду налить масло, разогреть и выложить ножки.
14. Обжарить их со всех сторон до золотистого цвета.
15. Заранее приготовить тесто, дать ему прогреться и стать мягким.
16. Его необходимо раскатать в большой пласт, присыпав мукой.
17. Нарезать кубиками по 6 см.
18. Раскатайте каждый из кусочков теста так, чтобы у вас получились квадраты со стороной 12 см.
19. На все квадраты выложить пюре, равномерно распределив их.
20. Вставляем ножки в центр, обтягиваем их картошкой, оборачиваем в тесто.
21. Застелить форму для запекания бумагой, положить на нее ножки и поставить все в духовку.
22. Выпекать до готовности, около двадцати минут на среднем огне.

Совет: чтобы сделать начинку на ужин особенной, добавьте к картофелю немного коричневого лука или грибов.

Необычный рецепт запекания в духовке

Можно ли с нами приготовить куриные окорочка в слоеном тесте? В каждом мешочке с тестом гостей ждет сюрприз в виде зеленого горошка.Он придаст блюду яркого цвета и свежести.

Сколько времени — 1 час 30 минут.

Какая калорийность — 214 кал.

Как приготовить:

1. Заранее приготовьте тесто, чтобы оно стало мягким и можно было с ним работать.
2. Картофель очистить, вымыть, измельчить и залить водой.
3. Убрать на плиту, посолить и варить до готовности.
4. Когда картофель будет готов, слейте с него воду, добавьте сливочное масло и разомните его в однородное пюре.
5. Ноги вымыть проточной водой, обсушить, натереть черным перцем и солью.
6. В сковороду налить растительное масло, разогреть.
7. Выложите ножки и обжарьте их со всех сторон до полной готовности.
8. Раскатать тесто в не очень тонкий пласт, нарезать кубиками.
9. В центр каждого положить немного картофельного пюре и гороха.
10. Готовую ножку выложить в середину пюре и обернуть все тестом.
11. Выложить в форму для запекания и выпекать тридцать минут при 180 градусах.

Совет: по вкусу можно использовать консервированную кукурузу вместо гороха.

Рецепт сытного ужина

Если вы уже знаете, какие на вкус куриные окорочка в тесте с картошкой, то мы приготовили для вас что-то необычное. Это те же ножки в тесте, но на этот раз картофель будет жареным. Готовый?

Сколько времени — 1 час 10 минут.

Какая калорийность — 211 кал.

Как приготовить:

1. Налейте в сковороду немного масла и дайте ему нагреться.
2. За это время тщательно вымыть ноги, натереть солью и перцем.
3. Смазать майонезом и выложить на сковороду.
4. Обжарить со всех сторон до готовности.
5. Пока мясо готовится, очистите, вымойте и нарежьте картофель.
6. Налейте оставшееся масло в следующую сковороду, всыпьте картофель и посолите.
7. Жарить до готовности, не забывая помешивать лопаткой.
8. Раскатать слоеное тесто, нарезать кусочками одинакового размера.
9. Немного остудить картофель и ножки.
10. Положите картофель в центр каждого квадрата теста и по голени посередине.
11. Завернуть тесто в пакет и смазать желтком.
12. Готовые пакеты выложить на противень, застеленный бумагой.
13. Поставить в духовку на 25 минут при 195 градусах.

Совет: для оригинальности можно перед запеканием посыпать смазанные маслом пакетики тмином или кунжутом.

Чтобы блюдо было еще оригинальнее, обязательно смазать еще сырое тесто желтком или яйцом, а затем посыпать кунжутом, тмином, панировочными сухарями, кусочками орехов или сухофруктами.Это действительно очень необычно и вкусно!

Если вам не удается собрать тесто в пакет, используйте самую обычную нить. Осторожно заверните тесто, чтобы оно не порвалось и не запеклось. После того, как блюдо будет готово, не забудьте обрезать нити.

Чтобы блюдо получилось максимально сочным, даже после запекания поместите кусочек масла между мясом и кожей курицы. Он разогреется, растает и сделает курицу не только сочнее, но и нежнее, ароматнее, вкуснее!

Куриные окорочка в пакетиках вкусные и необычные.Блюдо настолько аппетитное, что его нужно с удовольствием подавать на праздники, украшать зеленью и дополнять различными соусами. Попробуйте, вам обязательно понравится!

В современном мире гастрономическое разнообразие, удивить долгожданных гостей разнообразием блюд становится все сложнее. В этом разделе представлены несколько различных рецептов куриных ножек в тесте, которые не оставят равнодушными даже самых искушенных кулинарных критиков.

Это один из самых простых рецептов.При этом блюдо получается вкусным и сытным. Вместо куриных голеней можно запекать бедра. Это не повлияет на способ выпечки.

Состав:

• Тесто слоеное дрожжевое — 0,5 кг;
• голени или бедра — 5 шт .;
• сыр обычный — 200 г;
• семена кунжута — 2 ч.
• желток куриный — 1 шт .;
• чеснок;
• любимые специи.

Способ приготовления:

1. Вымойте голени и обсушите их бумажным полотенцем.
2. Выдавить чеснок и смешать с любимыми специями.
3. Обвалять курицу в получившемся маринаде из специй и чеснока.
4. Сделайте на курице карман между кожей и мясом.
5. Сыр нарезать тонкими ломтиками и вложить в получившиеся карманы.
6. Насыпать муку на стол и раскатать в нем размороженное тесто.
7. Раскатанное тесто превратить в кусочки шириной 1,5-2 см.
8. Оберните полоску теста вокруг каждой ножки.Если одной полоски недостаточно, нужно брать следующую. Курица будет готовиться быстрее, если ее не завернуть плотно.
9. Смажьте тесто желтком и посыпьте кунжутом.
10. Выложите в тесте ножки на противне и запекайте в духовке полчаса при 180 градусах.

Цыпленок готов, как только тесто станет золотисто-коричневого цвета. После этого его можно вынуть и подавать горячим.

Приготовление в мультиварке

Цыпленок, приготовленный в мультиварке, по вкусовым качествам и внешнему виду не уступает запеченным в духовке ножкам.Кроме того, их можно использовать для украшения праздничного стола.

Состав:

• Голени куриные — 6 шт .;
• Тесто слоеное бездрожжевое — 600 г;
• сыр обычный — 150 г;
• майонез или сметана — 3-4 ст. л .;
• масло нерафинированное;
• Смесь итальянских трав.

Способ запекания:

1. Достаньте тесто из холодильника и разморозьте.
2. Промойте ветчину и промокните салфеткой.
3. Измельчите сыр на мелкой стороне терки.
4. Сделайте в ножках карманы (для этого нужно приподнять кожу), набейте их сыром.
5. Обмакнуть курицу в смесь специй и смазать майонезом.
6. Раскатать тесто скалкой и нарезать широкими ломтиками.
7. Оберните голени в спиралевидное тесто.
8. Смажьте емкость для готовки маслом.
9. Обмакнуть курицу в тесте в мультиварку, закрыть и установить опцию «Выпечка».

Цыпленок будет готов через час.

Грибной рецепт

Куриные ножки в слоеном тесте с грибами — блюдо необычного дизайна, которое подойдет как для обычного семейного обеда, так и для праздничного застолья.

Необходимая продукция:

• упаковка для слоеного теста;
• куриные окорочка — 5-6 шт .;
• грибы свежие — 200 г;
• яйца сырые — 1 шт .;
• майонез — 100 мл;
• приправ по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тесто разморозить, разрезать на равные квадраты.
2. Жарьте любимые грибы удобным способом.
3. Обжаренные грибы выложить на заранее подготовленные квадраты из слоеного теста. Начинки должно быть немного, иначе курица не заворачивается.
4. Обмакнуть курицу в приправах и смазать майонезом.
5. Чтобы приготовление блюда не занимало много времени, куриные голени лучше обжарить.
6. Поместите куриные голени с грибами и заверните их в тесто так, чтобы торчал только хвостик окорочка.
7. Чтобы тесто не рассыпалось, его можно связать обычной ниткой, либо обернуть фольгой.
8. Разбейте яйцо и смажьте курицу желтком.
9. Готовить в духовке 30-60 минут при 200 градусах.

Блюдо можно подавать, если тесто приобрело коричневато-золотистый оттенок.

Куриные окорочка в мешочке из слоеного теста

Цыпленок в мешках — это порционное блюдо.Поэтому нужно заранее рассчитать порции на определенное количество приглашенных гостей.

Продукция:

• Голень куриная — 12 шт .;
• тесто слоеное — 0,8 кг;
• сыр (50% жирности) — 180 г;
• томатная паста — 100 мл;
• Масло нерафинированное — 1 ст. л .;
• желток куриный — 2 шт .;
• Смесь перца и соли.

Как выпекать:

1. Тесто разморозить и раскатать в зависимости от желаемой толщины теста.
2. Куриные голени промыть холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
3. Поместите тертый сыр заранее в карманы между мясом и кожей.
4. В отдельной миске смешайте соль, перец и макароны и окуните в смесь курицу.
5. Разрезать тесто на ровные квадраты по количеству голеней. Мясистая часть ножки должна занимать центр квадрата так, чтобы кость смотрела вверх. Для этого по очереди берём углы теста и зажимаем их на кости.Можно сделать слегка загнутые края, как фантик от конфет, можно закрепить складками, как вареники.
6. Яичный желток, который нужно намазать тестом, придаст пакетикам красивый золотистый цвет.
7. Разложить пергамент на противне и смазать маслом.
8. Выложить заготовки на противень косточкой вверх. Чтобы оголенная часть ножек не обгорела, можно накрыть ее фольгой.
9. В духовке установите 200 градусов и запекайте в ней курицу, пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.

Если куриные голени мясистые, перед запеканием их лучше обжарить на сковороде. Так курица в мешочке из слоеного теста запечется быстрее.

Как приготовить с картошкой

Куриные окорочка в тесте с картофельной начинкой — полноценное второе блюдо, которое особенно оценят мужчины и дети.

Необходимые компоненты:

• тесто слоеное — 1 кг;
• окорочка куриная — 10 шт .;
• картофель мелкий — 6 шт.;
• масло сливочное — 35 г;
• яйца куриные — 1 шт .;
• масло подсолнечное;
• зелень;
• Смесь перца и соли.

Алгоритм выпечки:

1. Достаньте тесто из холодильника и разморозьте.
2. Картофель отварить.
3. Тщательно вымойте и высушите голени.
4. Приправы смешать, натереть мясо и кожу.
5. Обжарьте ножки на разогретой сковороде.
6. Добавьте в горячий картофель кусочек сливочного масла, мелко нарезанную зелень и все вымесите.
7. Размороженное тесто разделить на квадраты.
8. В центр квадратов положить немного картофеля и добавить голень.
9. На верхнюю часть ног обернуть фольгу.
10. Выложите тестовые заготовки на противень.
11. Яйцо разбить, тесто смазать желтком, отделенным от белка.
12. Выпекать в духовке при 180 градусах полчаса.

Мясное блюдо будет готово, сообщая о нем приятным ароматом.

С овощной начинкой

Еще один полноценный обед — куриные окорочка с овощами в тесте.Чтобы блюдо стало любимым в домочадцах, достаточно его приготовить всего один раз.

Необходимые ингредиенты:

• пачка слоеного бездорожного теста;
• Упаковка для гавайских смесей;
• Голень куриная — 8-10 шт .;
• масло подсолнечное — 2 ст. л .;
• специй и приправ по вкусу.

Алгоритм выпечки:

1. Добавьте специи в гавайскую смесь и тушите.
2. Разогреть на сковороде масло, добавить лавровый лист и обжарить мясо со всех сторон.
3. Приготовленное (размороженное) тесто разделить на количество куриных окорочков. Основание нужно перекатывать в одном направлении. В противном случае эффект наслоения не получится. Чтобы тесто при варке не растрескалось, его стоит разморозить при комнатной температуре, а все надрезы сделать острым ножом.
4. Выложить тушеные овощи на тесто, сверху положить голень косточкой вверх, зафиксировать уголки теста, приподняв их.
5. Можно использовать нитки, чтобы закрепить верх сумки, или использовать стрелки зеленого лука.Это добавит экстравагантности сервировке.
6. Установите температуру в духовке 180-200 градусов. Поскольку основные ингредиенты уже прошли термическую обработку, придется следить за готовностью теста.

В среднем на приготовление куриных окорочков на 8-10 человек уходит 20-25 минут. Этого времени достаточно, чтобы получить сочные мясные ножки с нотками овощей.

Куриные окорочка в тесте с сыром

Блюдо предназначено для романтического ужина на двоих.Если вы планируете семейное застолье или дружеские посиделки, то этот рецепт тоже подойдет, нужно лишь увеличить количество всех ингредиентов исходя из количества гостей.

Продукция:

• Голени куриные — 2 шт .;
• тесто слоеное — 0,4 кг;
• сыр обычный — 250 г;
• яйца куриные — 1 шт .;
• масло подсолнечное;
• специй.

Способ приготовления:

1. Промытые и просушенные голени натереть на терке со специями.Количество и состав соли и перца регулируется по вкусу.
2. Сыр натереть на мелкой стороне терки или нарезать ломтиками.
3. Сделайте сырные карманы. Кожа на голени нежная и может прорваться при резком отделении от мяса. Поэтому нужно его немного отделить и в образовавшееся пространство положить сыр.
4. Разделите тарелку с размороженным тестом пополам и выложите на них оставшийся сыр.
5. Сформируйте из теста «мешок» вокруг куриной голени и плотно обвяжите его ниткой.
6. Смажьте взбитым яйцом для получения румяной корочки.
7. Выложить заготовки на смазанный маслом противень и поставить в духовку на 2 часа на слабом огне.

Чтобы блюдо получилось сочным, а мясо не потеряло нежности, важно соблюдать определенные моменты:

1. Опытные хозяйки советуют не использовать охлажденное или замороженное мясо, а запекать свежие ножки. Они получаются более сочными. Ведь при размораживании мясо теряет в среднем от 5 до 10% воды.Размораживание в микроволновой печи еще больше высушит текстуру мяса.
2. Выбирая в магазине охлажденные куриные голени, внимательно осмотрите их внешний вид и упаковку. Если в упаковке есть жидкость, значит, мясо было замороженным.
3. Также важно обращать внимание на сорт курицы. Мясо молодых птиц имеет тонкую кожу, светлый жир без желтоватых включений. Как правило, ножки небольшие.
4. Маринад сделает блюдо более аппетитным.Для этого достаточно оставить курицу в ней на 1-3 часа.
5. Сметана или майонез помогут сделать ножки сочными. Добавляя любой жирный соус на основе этих ингредиентов, вы можете придать блюду самые разные вкусы.

В заключение следует сказать, что рецептов приготовления запеченных куриных голеней в тесте очень много. В этой статье представлена ​​лишь небольшая часть из них. Так что экспериментируйте со специями, комбинируйте разные продукты, используйте соусы и маринады и наслаждайтесь новыми вкусами.

Казалось бы, что здесь особенного — голени и тесто.

Простые ингредиенты, которые активно используются в повседневном меню. Но на самом деле при запекании из курицы выделяется мясной сок, он пропитывает тесто, а сверху обжаривается хрустящая корочка.

Ароматы продуктов смешанные, блюдо радует изумительным вкусом. И в то же время выглядит эффектно. Попробуем приготовить?

Голень в тесте — общие принципы приготовления

Куриные голени примерно одинакового размера, поэтому они идеально подходят для запекания в духовке.Перед приготовлением их нужно вымыть и просушить. Затем посыпать специями, при необходимости замариновать. Если в рецепте не указано точное название и количество специй, то используем различные приправы на свой вкус. Можно обвалять сырую курицу в тесте или предварительно обжарить на сковороде до полуготовности.

Тесто для ножек чаще всего используется готовое слоеное, но можно сделать его самостоятельно. Домашняя выпечка всегда вкуснее. Можно брать как дрожжевое, так и пресное. Если он заморожен, то сначала нужно разморозить, затем разложить, присыпать с двух сторон мукой и раскатать до нужной толщины.

Голени могут быть:

Просто обернуть полосками теста;

Формовочные пакеты.

Последний вариант позволяет поставить любые начинки по своему вкусу. Для пакета пласт теста разрезают на квадраты, со стороной не менее 15 см. Размер зависит от наличия или отсутствия, а также от количества начинки. Края теста закрепляем тестовой лентой или ниткой. Чтобы просто обернуть голени полосками, тесто раскатывают и нарезают длинными лентами.А чтобы при запекании обмотка не повредилась, край укладывается под кусок.

Чтобы голени в тесте приобрели красивый цвет и хрустящую корочку, их нужно перед выпеканием смазать желтком или цельным яйцом. Если по каким-то причинам вы этого не сделали или просто забыли, то после запекания горячие голени в тесте можно смазать кусочком сливочного масла.

Рецепт 1: Обжарить в тесте с картофельным пюре в пакетиках

Замечательное блюдо, сочетающее курицу и гарнир.Для начала нужно приготовить пюре, пышное, домашнее, с маслом и жареным луком. Для пакетов используется готовое слоеное тесто, которое необходимо заранее разморозить.

Состав

6 голеней;

12 ложек пюре;

Пачка слоеного теста;

Приправы для курицы;

Ложка сметаны или майонеза.

Приготовление

1. Ноги вымыть, посыпать специями, смазать сметаной и дать на час замариноваться.

2. Налейте масло в сковороду и обжарьте курицу при высокой температуре, не закрывая с двух сторон. На поверхности должна появиться румяная корочка.

3. Выложите тесто на стол. Если он толстый, то раскатайте до 4-5 мм, разрежьте на квадраты.

4. Положите по 2 полных столовых ложки картофельного пюре в каждый квадратик, поставьте голень вертикально и соберите края теста вверх дном.

5. Обвязываем пакет нитками. Можно с полоской теста, но с ниткой будет прочнее и края точно не выкипят.Формируем все пакетики, выкладываем в форму для запекания.

6. Добавьте в сырой куриный желток ложку воды, хорошо перемешайте и смажьте кисточкой пакеты с яйцом.

7. Пакеты ставим в духовку. Варить полчаса при 190 градусах, пока на тесте не появится золотистая корочка.

Рецепт 2: Острая голень в тесте

Вариант приготовления куриных окорочков в полосках теста. Для этого рецепта понадобятся специи, можно использовать для курицы, хмеля-сунели или сухой аджики.Количество продуктов снимается на глаз.

Состав

Горчица;

Тесто слоеное;

Приготовление

1. Готовую горчицу смешать со специями. Промазываем ножки, если есть время, то можно дать курице постоять час.

2. Обжарьте голени в масле по 5 минут с каждой стороны.

3. Слоеное тесто раскатать тонко, нарезать длинными полосками шириной 2 сантиметра.

4. Отступаем от крайней косточки на два сантиметра, оборачиваем голени тестом, выкладываем на смазанный маслом противень.

5. Размешайте яйцо, а подготовленные ножки смажьте щеткой.

6. Выпекать, пока тесто не будет готово, около 35 минут при 190 ° C. Его можно подавать как горячим, так и холодным.

Рецепт 3: голени в маринованном тесте

Очень интересный рецепт голеней в тесте. Вместо косточки в куриной ножке используется маринованный огурец, что придает блюду необычный вкус. Можно готовить как из дрожжевого, так и из бездрожжевого слоеного теста, которое необходимо полностью обернуть вокруг ножек.

Состав

Пачка слоеного теста 0,4 кг;

8-10 ног;

3-4 соленья;

Препарат

1. Обрежьте голень вдоль, удалите кость. Посолить, посыпать специями.

2. Разрезать огурцы вдоль на несколько частей. Маленькие можно просто разделить на две половинки, а большие — на четыре.

3. Положите внутрь каждой голени по кусочку огурца, загните края внутрь, изображая целую куриную ножку.

4. Слоеное тесто нарезать полосками шириной 2 см.

5. Оберните каждую голень с начинкой полосками внахлест. Прячем кончик внизу.

6. Выложить булочки на противень, смазать взбитым и соленым яйцом, поставить в духовку на 40 минут. Выпекаем при 180 градусах.

Рецепт 4: голень в тесте с гавайской смесью

Другой вариант голени в тесте, сочетающий готовое блюдо с гарниром. Используется замороженная гавайская смесь овощей, но вы можете использовать любые другие по своему вкусу.Не нужно предварительно размораживать овощи.

Состав

8-10 ножек;

0,4 кг гавайской смеси;

Тесто слоеное;

Специи, яйца.

Приготовление

1. Посыпать голени любыми специями по своему вкусу и обжарить на масле. Остынь.

2. Варить гавайскую смесь на сковороде до мягкости, испарив всю выделившуюся жидкость, и тоже дать остыть.

3. Раскатать тесто пластом, нарезать квадратами.

4. Положить 3 столовые ложки готовых овощей, положить ножку и завязать пакеты.

5. Смазать яйцом и запекать полчаса в разогретой духовке.

Рецепт 5: Голень в тесте с грибами и сыром

Беспроигрышное сочетание продуктов: курицы, сыра и грибов. Голени в тесте по этому рецепту готовятся точно так же, в виде пакетов, но сыр кладется прямо в мясо. Тесто готовится на пивной основе, можно светлое или темное.Можно брать любой сыр, в том числе плавленый.

Состав

6 голеней;

100 граммов сыра;

200 грамм шампиньонов;

Лук репчатый;

Специи, масло.

Для теста :

150 мл пива;

Приготовление

1. Выложить на стол кучу муки, сделать углубление, добавить яйцо, соль, пиво, замесить тесто. Отправляем в «отдых» на 20 минут. В это время мы подготовим курицу и грибы.

2. Шампиньоны нарезать кружочками, лук измельчить и обжарить начинку на сковороде почти до готовности, посолить и приправить любыми специями по вкусу.

3. Измельчить сыр.

4. На голени снимите верхний шарнир, который находится на утолщенной стороне. Руками аккуратно отодвигаем мясо от кости и набиваем получившийся кармашек тертым сыром.

5. Тесто разделить на 6 частей и из каждой раскатать кружок, выложить грибную начинку и фаршированную ножку.Формируем мешки.

6. Смазать яйцом и запекать около 40 минут до готовности.

Рецепт 6: Голень в тесте с летними овощами

Вкусное и сочное блюдо. Голени из теста готовят с баклажанами, перцем, луком. Для этого блюда лучше не использовать замороженные овощи из-за их повышенной водянистости. Мы используем покупное слоеное тесто, но при желании его можно приготовить самостоятельно. Берем продукцию на глаз.

Состав

Баклажаны;

Перец болгарский;

Лампа.

Подготовка

1. Обвалять голени в специях и обжаривать с обеих сторон на сковороде.

2. Лук нарезать кубиками, обжарить на масле минуту.

3. Баклажаны нарезать соломкой, при необходимости замочить в подсоленной воде. Нарезать перец мелкими кубиками.

4. Выложить на сковороду для лука кусочки баклажана с перцем и обжарить вместе 5 минут, приправить специями и остудить. Если в заливке много масла, то его нужно слить, поставив поддон на наклонную поверхность.

5. Раскатать пласт теста, нарезать квадратами, положить овощную начинку, голени и сформировать пакетики.

6. Сформированные ножки смазать яйцом, выпекать полчаса до румяной корочки.

Рецепт 7: голень в тесте с рисом, маслинами и грецкими орехами

Праздничный вариант пакетиков с необычной начинкой. Для голеней можно использовать любой рис, но интереснее получается с коричневым видом … Оливки при желании можно заменить оливками.

Состав

0.1 кг риса;

100 г консервированных оливок;

50 грамм орехов;

6 голеней;

Тесто слоеное.

Приготовление

1. Посыпать голени специями и обжарить до полуготовности. Отправляем остыть.

2. Рис отварить почти до готовности, промыть холодной водой.

3. Оливки нарезать тонкими кольцами, смешать с рисом.

4. Нарезать 1-2 зубчика чеснока и добавить к рисовой начинке.

5. Орехи измельчить, можно слегка обжарить и также добавить к рису.Все перемешиваем, солим на вкус. Можно положить любые специи. Любители острых блюд могут добавить ложку аджики или горчицы.

6. Раскатать тесто, нарезать квадратами, равномерно распределить начинку, поместить в центр каждого квадрата по голени и сформировать мешочки.

7. Выложить заготовки на противень, смазать яйцом и выпекать. Так как все продукты почти готовы, достаточно обжарить тесто, обычно это занимает около 15 минут при температуре 200-220 ° С.

Рецепт 8: Голень чесночная в сырно-кунжутном тесте

Особенность этих Ножки в том, что под кожей курицы находится ароматная начинка из сыра с чесноком, которая не только придает вкус, но и сохраняет сочность мяса.Для приготовления чесночных голеней вам понадобится пресное слоеное тесто, без дрожжей. Используем любые специи по вкусу.

Состав

Голени 8-10 штук;

Тесто слоеное;

Чеснок 5 зубчиков;

0,2 ​​кг сыра;

Одна или две столовые ложки майонеза;

Половина лимона;

Соевый соус 100 мл.

Приготовление

1. Влейте любые специи по своему вкусу в соевый соус, добавьте один измельченный чеснок, сок половинки лимона и хорошо перемешайте.

2. Голени промыть холодной водой, обсушить салфеткой и замариновать в приготовленном соусе не менее 3 часов. Можно оставить в холодильнике на ночь с крышкой сверху.

3. Очистить оставшиеся дольки чеснока, мелко нарезать или пропустить через пресс.

4. Натереть сыр на терке, добавить немного майонеза и чеснока, все хорошо перемешать.

5. Вынуть голени из маринада, аккуратно сдвинуть кожицу и положить сырную начинку, вернуть все на место.Распределяем начинку между всеми ножками.

6. Раскатать тесто, нарезать длинными полосками, обернуть ножки.

7. Яйцо взбить, приготовленные голени смазать тестом, обильно посыпать кунжутом и выпекать 35-40 минут.

Чтобы крайние кости голени не обугливались при жарке в духовке и не выглядели привлекательно, их можно обернуть кусочками фольги или пергамента. При подаче защиту снимать нельзя, за нее удобно брать руками, чтобы не испачкаться.

Чтобы нижняя часть слоеных пакетов не рвалась от сока, и чтобы они были крепче, на дно тестовой заготовки можно положить дополнительный лепешек из обрезков.

Слоеное тесто имеет особенность отклеивания в духовке, как бы крепко вы его не закрепляли. Чтобы этого не произошло, стыки необходимо смазать водой или яйцом.

Если по рецепту перед соединением с тестом нужно обжарить голени, а вы по каким-то причинам не хотите этого делать, то их можно просто сложить в форму и держать в духовке около 20 минут при температуре не менее 200 градусов.А для корочки просто смазать сливочным маслом.

Тесто плохо прожарено, выглядит бледным и некрасивым? Быстро смешать яйцо с ложкой сахара или меда, смазать горячие голени и снова поставить в духовку, добавив температуру до 220 градусов, подержать 5-10 минут. Также можно посыпать сверху кунжутом.

Приветствую наших читателей! Сегодня мы расскажем вам о достаточно простом рецепте запеченных в духовке куриных окорочков в слоеном тесте. Вкус обычного куриного мяса уже немного подустал, хочется чего-то необычного.

Попробуйте приготовить ножки по предложенному рецепту.

Несмотря на свою простоту, блюдо получается очень вкусным и сочным, а благодаря презентабельному виду подойдет к любому праздничному столу. Никто из ваших гостей, попробовавших эти необычные куриные ножки, не останется равнодушным.

Итак, какие ингредиенты нам понадобятся:

1. Голени куриные — 10 штук;

2. Соль и черный перец по вкусу;

1.Мука пшеничная — 3 стакана;

2. Холодная вода — 200 грамм;

3. Маргарин сливочный — 250 грамм;

4. Яйцо — 1 штука;

5. Уксус столовый 9% — 1 столовая ложка;

6. Соль — 1 чайная ложка.

1. Яйцо — 1 штука;

2. Кунжут для посыпки.

Сейчас мы расскажем, как приготовить это оригинальное блюдо:

Шаг 1. В глубокую миску налить стакан холодной воды, добавить яйцо, соль и уксус.Хорошо перемешайте венчиком.

Шаг 2. Высыпать просеянную муку на поверхность стола. Охлажденный маргарин натереть на терке в муку. Затем аккуратно обваляйте натертый маргарин в муке. Замешивать маргарин с мукой не нужно.

Шаг 3. В полученной смеси маргарина и муки делаем лунку, в которую выливаем заранее приготовленную жидкую часть нашего теста. Все перемешиваем.

Шаг 4. Теперь нужно замесить тесто.Много месить не нужно. Постепенно месить до получения однородной массы. Если вы видите, что он слишком жидкий и липнет к рукам, то всыпьте муку, а если слишком сухую — воду. Готовое тесто не следует забивать.

Шаг 5. Заверните в полиэтиленовую пленку или полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на час.

Шаг 6. Теперь займемся куриными ножками. Курицу нужно хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.При желании можно снять кожицу с голеней.

Шаг 7. Посыпать солью, перцем и паприкой по вкусу. Вы можете добавить другие приправы, которые вам нравятся. Теперь отправляем ножки в холодильник на полчаса замариноваться

Шаг 8. Через полчаса вынуть ножки из холодильника и обжарить на раскаленном растительном масле до красивой румяной корочки. Готовые голени дайте остыть.

Шаг 9. Достаем наше тесто из холодильника.Стол присыпать мукой и раскатать в пласт толщиной 2-2,5 миллиметра.

Шаг 10. Нарежьте пласт на полоски шириной 1-1,5 сантиметра.

Шаг 11. Все готово. Теперь начинаем обматывать тестом ноги. Обращаю внимание на то, что ноги должны быть холодными, иначе наши начнут быстро таять.

Заворачивать нужно плотно. Начинаем с более тонкой части голени и вверх по спирали. Открытые косточки внизу ножек оборачиваем фольгой, это убережет их от подгорания при запекании.

Шаг 12. Обернутые ножки выложить на противень. Взбить одно яйцо, покрыть курицу и посыпать кунжутом.

Отправляем наш противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут.

Шаг 13. Тесто должно приобрести румяную корочку.

Некоторые предпочитают дрожжевое слоеное тесто. Пожалуйста! Получается также очень вкусно и питательно.

Еще можно запечь куриные окорочка в тесте с сыром и грибами.Эти ингредиенты кладут между кожей и мясом голени. Вкус фантастический!

Есть рецепт «ложных» куриных окорочков в слоеном тесте. По сути, это куриная котлета, запеченная в слоеном тесте. Получается вкусное и оригинальное блюдо, которое нравится и детям, и взрослым.

Кто хоть раз попробовал эти аппетитные ножки, запеченные в тесте, навсегда влюбится в их вкус.