Мясо в горшочках с рисом в духовке: Свинина с рисом в горшочке

Рис в горшочках в духовке: пошаговые рецепты с фото

Сегодня мы поговорим о вегетарианских и веганских рецептах, приготовленных на основе риса. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить рис в горшочках в духовке, чтобы он был вкусным и ароматным. Благодаря новым рецептам, домашняя кулинарная книга пополнится замечательными блюдами, которые будут оценены по достоинству гостями и домочадцами.

Пошаговый рецепт с фото «Рис с овощами» – райское наслаждение

Блюда можно поделить на 3 вида – праздничные, дежурные и любимые, те, которые завоевывают сердце. Данный рецепт покорит даже тех людей, которые не очень любят злаковые. Ключевыми компонентами выступают овощи (можно замороженные). Чтобы блюдо получилось аппетитным и вкусным, нужно придерживаться точных технологий: времени готовки и количество компонентов.

Очень важно не передержать рис, он должен быть твердым внутри и мягким снаружи.

Ингредиенты: 1 ст. риса, 170 гр. кукурузы, 100 гр. кабачка, 200 гр. брокколи, 32 гр. лука репчатого, 100 гр. моркови, 70 гр. перца сладкого, пол-литра горячей воды, 1 ст. л. растительного масла, черный перец и соль по вкусу.

Инструкция:

• Помойте все овощи, морковь почистите, и нарежьте кубиками.
• Брокколи разберите не мелкие соцветия.
• Лук, кабачок и сладкий перец также нарежьте кубиками.
• С кукурузы снимите зерна или используйте консервированный продукт.
• Выложите овощи в емкость, потом засыпьте рисом, поперчите по вкусу и перемешайте.
• Внутри горшочек смажьте растительным маслом, выложите овощную массу и залейте горячей водой, предварительно подсолив ее. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

• Блюдо нужно подавать теплым с любимым соусом и свежей зеленью.

Этот рецепт очень простой и вкусный. Вы существенно сэкономите время и силы. Рис можно подавать даже к праздничному столу. Если вы еще не готовили такое блюдо, рекомендуем это сделать.

Рис в горшочке с чечевицей и сыром – пошаговый рецепт

Это блюдо получается с божественным вкусом и полезным, поскольку запекается в духовке. Благодаря горшочку подача еды довольно эффективна, а каша получается ароматной и рассыпчатой, зерна сохраняют свою форму.

Ингредиенты (на 1 горшочек): 2 ст. л риса, 1 ст. л. чечевицы, половина моркови, кусочек тыквы, 20 гр. сливочное масло, 1 шт. сладкого перца, 100 гр. адыгейского сыра, 2 ст. л. сметаны, специи по вкусу.

Инструкция:

• Смажьте горшочек внутри сливочным маслом.

• Очистите морковь и нарежьте кольцами.

• Помойте тыкву и сладкий перец (можно мороженный) и нарежьте крупными кубиками.
• Выкладываем в емкость в следующей последовательности: морковь, рис, чечевица, перец, тыква, сметана и сыр (можно без него).
• Залейте до половины водой, накройте крышкой и поставьте в холодную духовку, чтобы горшок не лопнул.
• Готовится такое блюдо 60 минут при температуре 180 градусов. Фото хозяйке в помощь.
• Заполняйте емкость до верха, поскольку овощи увариваются.

Казалось бы, что рис имеет обычный вкус, но таким аппетитным и полезным как в горшочке, он не получится нигде. К тому же подача выглядит по-особенному. Если придерживать рекомендаций, то из риса в горшочке могут получаться вкуснейшие блюда.

Польза и преимущества блюд, приготовленных в горшочках

Многие женщины экспериментируют на кухне с разными рецептами и большинство из них выбирают рис, из которого можно приготавливать различные блюда, включая в горшочках.

Чем хорош этот метод:

1. Простота. Все компоненты моются, нарезаются и складываются в горшочек.
2. Экономия времени. Хозяйке не нужно обжаривать, перемешивать, пассировать или снимать пенку. Если блюдо готовится час, то это время можно занять другими делами.
3. Польза. В горшочках сохраняются практически все полезные вещества, поскольку продукты готовятся при невысокой температуре, считай на пару. Кроме того, емкость смазывается малым количеством масла, а иногда без него.

Лучше покупать горшочки без глазури, а если вы приобрели с ней, то обращайте внимание на то, чтобы она была снаружи.

Несколько рекомендаций по использованию горшочков:

1. Перед тем как поставить емкость в духовку, ополосните ее в холодной воде, поскольку влага начнет испаряться при повышении температуры, создавая парниковый эффект. Если этого не сделать, то стенки начнут абсорбировать воду и продукты станут слегка суховатыми.
2. Во избежание повреждения материала, ставьте емкость в холодную духовку, иначе она треснет.
3. Горшочки долго держат температуру, поэтому вынимайте за 5 минут до завершения готовки, и дайте немного настояться.
4. По уходу за горшочком нельзя использовать химические средства. Мойте с помощью воды и щетки. При сильных загрязнениях, насыпьте соду и залейте водой, после чего оставьте на 12 часов. Сода не только хорошо отмоет, но также уберет запахи предыдущих продуктов.
5. Сушите горшочки в перевернутом виде на ровной поверхности, предварительно положив на нее влаговпитывающую тряпочку. Во избежание появления плесени важно полностью высушивать емкость. Если она появилась, то сода с водой (в равных пропорциях) избавят пораженное место.

Откроем секрет, что вместо крышки можно использовать кусочек раскатанного теста – так поступают многие хозяйки. Таким образом, блюдо быстрее готовится и получается вкусное дополнение к нему в виде хлебца.

Кроме того, очень часто вкусовые предпочтения членов семьи расходятся. Одни любят острую пищу, другие – нет. Сложив по горшочкам ингредиенты, специи можно добавлять только в определенную емкость. Это касается и других видов продуктов, например грибов, помидоров и т.д.

Читайте также
Блюда в горшочке без мяса в духовке
Предлагаем вам попробовать блюда в горшочке без мяса в духовке, которые просты в приготовлении, не затратны, не вредят…

Рис с цветной капустой в горшочке – гармония вкуса

Особенно в зимнее время женщины любят готовить еду для своих близких людей в духовке, дарящей уют и тепло.

Мы предлагаем уникальный вегетарианский рецепт, продуманный до мелочей для начинающих кулинаров, которые только начинают экспериментировать с блюдами, приготовленными на рисе в горшочке. В нем нет рыбы и мяса, к тому же готовится просто, на скорую руку.

Если не хочется есть вчерашнюю рисовую кашу, из нее можно приготовить совершенно новое блюдо.

Ингредиенты: 1 ст. вареного риса, соцветия цветной капусты, 1 ст. любых овощей – смесь (можно замороженных), яйцо, 20 гр. сметаны и майонеза, ложку сливочного масла, зелень, соль по вкусу.

Инструкция:

• Выложите в емкость готовый рис и положите кусочек масла.

• Отварите овощи до полуготовности и добавьте их к рису.
• Положите соцветия цветной капусты.
• В отдельной емкости смешайте сметану, яйцо, майонез и подсолите.
• Смесь добавьте к общей массе.
• Накройте крышкой и поставьте в духовку на 10 минут при t-1800.
• Снимите крышку и поставьте дальше запекаться на такое же время.
• Достаньте горшочки и оставьте доходить еще на 10 минут.
• Перед подачей посыпьте зеленью.

Рекомендуется подавать горячим

Вот еще один рецепт вегетарианского плова с минимальными затратами. Видео поможет новичкам правильно приготовить блюдо.

Принято считать, что плов получается вкусным и ароматным только на костре, на природе. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь в том, что и в домашних условиях можно готовить бесподобное блюдо.

Читайте также
Рис в горшочках в духовке с овощами и сыром
Рис в горшочках в духовке — это блюдо болгарской кухни. Болгарская кухня, в первую очередь, у многих…

Польза риса для здоровья

Злаковые зерна очень часто используют в качестве гарнира, особенно в азиатских странах. И это не удивительно, ведь польза риса неоспорима. Зерна содержат большое количество витаминов, белков, микроэлементов, аминокислот, углеводов и минералов. Они питательны и заряжают энергией в течение дня.

Кроме того рис отлично сочетается с овощами и другими продуктами. Низкий уровень жира делает злаковое растение идеальным для вегетарианцев и людям, сидящим на диете, а благодаря отсутствию глютена не вызывает аллергию.

Итак, полезные свойства риса:

• выводит жидкость из организма;
• улучшает состояние волос, кожи и ногтей;
• ускоряет обмен веществ;
• укрепляет нервную систему;
• улучшает кровообращение;
• синтезирует новые клетки;
• стимулирует мозговую активность;
• стабилизирует кровяное давление;
• укрепляет стенки кишечника;
• выводит мокроту, токсины и шлаки;

Рис рекомендуется употреблять при: астме, бронхите, заболевании мочеполовой системы, язве, диарее, простуде и кожных высыпаниях. Кроме того, он известный своими жаропонижающими и антисептическими свойствами, также придает силы и помогает справиться с потерей равновесия.

Поэтому многие люди выбирают рецепты, в которых присутствует такое полезное злаковое растение, как рис. Из него можно готовить разнообразные блюда, поражающие вкусовыми качествами. Предлагаем еще один рецепт, который разнообразит повседневный и праздничный стол.

Гибкий вегетарианский рацион позволяет ежедневно включать в меню новые компоненты, дарящие разнообразие вкуса. Рис в горшочке в духовке – блюдо, которое можно попробовать хотя бы из любопытства, но оно понравятся всем без исключения.

Плов в горшочках в духовке – сытный, вкусный, ароматный

Плов – это национальное блюдо многих народов, каждый из которых имеет свой рецепт его приготовления. Обычно для этого используют казан из чугуна. Однако сейчас кулинарами придуманы всевозможные рецепты его приготовления на сковороде, в духовом шкафу, на костре и на плите.

Плов в горшочках имеет изумительный вкус и эстетический вид для подачи его на стол.

Процесс приготовления блюда начинается за долго до того, как оно будет поставлено в печь. Чтобы плов в горшочках получился настоящим, нужно соблюсти несколько правил. А именно: правильно подобрать рис, подготовить мясо, выбрать специи.

В современных супермаркетах и на прилавках рынков можно встретить огромное количество видов и сортов рисовой крупы. Какому из них отдать предпочтение? Какое мясо лучше выбрать для приготовления плова? Какие специи купить? Обо всем этом я и расскажу в своей заметке…

Процесс приготовления

Хорошенько промываем окорочок, слегка обсушиваем его, нарезаем на небольшие кусочки и натираем специями. Разогреваем в сковородке немного растительного масла, выкладываем мясо и начинаем тушить. Измельчаем на терке морковь. Лучок мелко рубим. Добавляем овощи к кусочкам курицы на сковороде и продолжаем тушить до готовности мяса.

Берем три керамических или глиняных горшочка и равномерно распределяем по ним окорочка. Затем в каждый из них добавляем рис (по две столовые ложки). Заливаем воду с таким расчетом, чтобы ее уровень на два сантиметра был выше риса. Закрываем горшочки крышками и отправляем их в разогретую духовку. Готовим при температуре около 180-190 градусов в течение получаса. Плов куриный в горшочках готов! Лучше всего подавать его на стол с пылу с жару. Приятного аппетита!

Рецепты как приготовить плов в духовке

Плов известен во многих странах мира, но способы его приготовления очень отличаются. Родина плова – Турция, слово пришло от турецкого «пилав (пиляв)». Там считают главным ингредиентом рис, а остальные продукты могут варьироваться в зависимости от рецепта. В плове «Али-Паша» добавляют орехи, вместо кусочков мяса делают фрикадельки из фарша, добавляют хлебный мякиш и специи.

В Средней Азии готовят плов даже из пшеницы, чечевицы и кукурузы. Французы считают настоящим пловом блюдо с домашней птицей, в некоторых штатах США добавляют в рис с курицей морепродукты, колбаски, томаты и специи. В Индии применяют корицу и жареный сандал, азербайджанцы используют шафран. В Средней Азии любое важное событие обязательно предполагает наличие на столе ароматного рассыпчатого плова, там его готовят в больших чугунных казанах, а у нас предпочитают готовить на сковородке.

Духовка – надежная помощница

Многие хозяйки, однажды приготовив рецепт плова в духовке, особенно в горшочке, с тех пор делают это блюдо своим фирменным, потому что плов получается очень ароматный, вкусный и имеет красивый жёлтый оттенок.

Есть весомые преимущества блюд, приготовленных в горшочках:

• сохраняются полезные вещества;
• легко готовить по сравнению с жаркой и тушением на сковороде;
• рис получается рассыпчатый и вкусный.

Плов в горшочках

Важно. Блюдо томится в закрытом глиняном горшочке, поэтому приобретает особый аромат и насыщенный вкус, несравнимый с жаренной на сковороде курицей. А подать плов в оригинальном горшочке – привлекательно, возбуждает аппетит.

Плов в горшочках

Стоит попробовать

Рассмотрим один из лучших рецептов плова в горшочках в духовке пошагово с фото:

1. вымыть курицу (500 гр.), обсушить слегка и отделить мякоть от косточек, можно использовать куриную грудку или бёдрышки. Мякоть нарезать кусочками, при желании можно предварительно замариновать курицу, получится более сочное и нежное мясо;
2. очистить 2 морковки и большую луковицу, морковку нарезать соломкой, нежелательно пользоваться теркой. Лук нашинковать полукольцами или небольшими кубиками;
3. на разогретой сковороде с растительным маслом (100 мл.) надо пассировать овощи на среднем огне минут 10 до прозрачности лука;
4. положить на сковородку к овощам кусочки курицы, сильно разогреть сковородку, подлить масла. Добавить немного куркумы для желтого цвета и обжарить курицу слегка. Можно добавить немного воды и потушить еще около 10 минут;
5. на дно горшочка положить овощи, на них кусочки курицы, затем высыпать промытый до прозрачной воды рис (300 гр.). Он получится рассыпчатым, если воды будет в 2 раза больше, чем объем риса;
6. залить в горшочек воду так, чтобы накрыть содержимое, но не больше. Посыпать куркумой и зирой, посолить и положить лавровые листочки;
7. горшочек закрыть крышкой и поставить в холодную духовку, разогревать до 180-200 градусов. Примерно через 30 минут можно положить туда дольки чеснока, затем готовить еще полчаса, не перемешивая курицу с рисом;
8. выключить огонь, оставить ещё минут на 20 в духовке, чтобы рис попарился. После этого можно перемешать всё содержимое, а чеснок и лавровый лист удалить.

Плов получается очень ароматный и красивый.

Посуда для плова

Если в хозяйстве нет подходящего глиняного горшочка — не беда. Плов в духовке с курицей можно приготовить, используя другие емкости, например, жаропрочный сотейник, стеклянную формочку для микроволновой печи или металлическую утятницу. Можно приготовить плов в духовке на противне или в толстостенной чугунной жаровне. Рецепт приготовления курицы такой же, но есть некоторые тонкости.

Казан для плова

При использовании толстостенной жаровни не потребуется сковорода для обжарки овощей и курицы, всё обжаривается прямо в жаровне на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. После этого ее надо снять с плиты и добавить туда нужный объем риса.

Залить воду в жаровню, чтобы только накрыть водой всё содержимое, добавить соль, куркуму, лавровый лист, дольки чеснока и черный перец по желанию. Также можно использовать барбарис, зиру, травы. Жаровню накрыть крышкой и готовить в духовке около 45 минут, если она предварительно была разогрета до 200 градусов.

Ингредиенты для плова

Если использовать противень, то он должен быть с высокими бортами, хорошо смазан растительным маслом. Время приготовления в нём 45 минут в предварительно разогретой духовке до 200 градусов. Здесь лучше использовать бедра и голени, блюдо можно приправить соевым соусом, оливковым маслом.

Варианты с мясом

Не менее вкусно можно приготовить плов в духовке в горшочке со свининой, говядиной или бараниной. В этом случае мясо (1000 гр.) надо хорошо вымыть, обсушить, снять пленки и прожилки, нарезать небольшими кусочками.

Мясо обжаривается на сковородке с разогретым растительным маслом до золотистого цвета, 3 луковицы и 2 морковки подготавливаются так же, как в рецепте с курицей. Затем мясо и овощи перекладываются в горшочек, сверху также выкладывается промытый до прозрачной воды рис (500 гр.).

Блюдо заправляется специями, солью, дольками чеснока и готовится в горшочке, накрытом крышкой, при температуре 180 градусов.

Диетический плов

Более здоровое, диетическое блюдо получится, если не обжаривать предварительно овощи и курицу с маслом.

Предлагаем один из таких рецептов пошагово с фото:

• надо взять 7-8 куриных бедер, снять с них кожу и обрезать с костей мякоть, можно взять 3-4 грудки, порезать на небольшие куски;
• 2 морковки и луковицы почистить, нарезать морковь соломкой, лук — кубиками;
• положить на дно емкости овощи, сверху положить куриное мясо и обрезанные косточки;
• высыпать хорошо промытый рис (два стакана), положить специи и соль;
• залить воду, закрыть крышкой и готовить в духовке при температуре 180-200 градусов примерно час, затем выключить огонь и дать постоять еще минут 20-25. Потом все перемешать, вынув косточки.

В этом рецепте предлагается использовать горчицу (две столовые ложки) и те же самые специи для плова – куркуму, зиру, барбарис, можно хмели — сунели.

Советы опытных хозяек

Для отличного плова необходимо учесть некоторые нюансы:

• рис лучше использовать длинный, пропаренный, хорошо промытый, можно его замочить предварительно в холодной воде на 1-2 часа;
• количество лука и моркови желательно брать побольше для лучшего вкуса;
• можно купить и использовать готовые смеси специй для плова;
• нельзя открывать крышку и заглядывать в емкость, перемешивать ингредиенты в процессе приготовления;
• плов будет еще лучше, если в конце процесса он настоится в течение часа под теплым полотенцем или одеялом;
• лучше пользоваться толстостенной чугунной емкостью с плотной крышкой.

А главный секрет вкусного блюда – желание порадовать своих близких.

Переходим к процессу готовки блюда

Свинину промываем, подсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. Разогреваем на сковородке немного растительного масла и обжариваем мясо до готовности. Лук и морковь чистим, промываем и рубим на мелкие кусочки. Отдельно от свинины обжариваем овощи до образования золотистой корочки. На дно горшочка выкладываем готовое мясо, а сверху – морковь и лук. Засыпаем рис и заливаем стаканом воды. Добавляем соль и приправы для плова. Отправляем наше блюдо в разогретую до 180-190 градусов духовку приблизительно на час. Когда плов в горшочке в духовке будет готов, подаем его на стол. Наслаждаемся богатым вкусом и ароматом.

Рецепты как приготовить плов в духовке

Плов известен во многих странах мира, но способы его приготовления очень отличаются. Родина плова – Турция, слово пришло от турецкого «пилав (пиляв)». Там считают главным ингредиентом рис, а остальные продукты могут варьироваться в зависимости от рецепта. В плове «Али-Паша» добавляют орехи, вместо кусочков мяса делают фрикадельки из фарша, добавляют хлебный мякиш и специи.

В Средней Азии готовят плов даже из пшеницы, чечевицы и кукурузы. Французы считают настоящим пловом блюдо с домашней птицей, в некоторых штатах США добавляют в рис с курицей морепродукты, колбаски, томаты и специи. В Индии применяют корицу и жареный сандал, азербайджанцы используют шафран. В Средней Азии любое важное событие обязательно предполагает наличие на столе ароматного рассыпчатого плова, там его готовят в больших чугунных казанах, а у нас предпочитают готовить на сковородке.

Духовка – надежная помощница

Многие хозяйки, однажды приготовив рецепт плова в духовке, особенно в горшочке, с тех пор делают это блюдо своим фирменным, потому что плов получается очень ароматный, вкусный и имеет красивый жёлтый оттенок.

Есть весомые преимущества блюд, приготовленных в горшочках:

• сохраняются полезные вещества;
• легко готовить по сравнению с жаркой и тушением на сковороде;
• рис получается рассыпчатый и вкусный.

Плов в горшочках

Важно. Блюдо томится в закрытом глиняном горшочке, поэтому приобретает особый аромат и насыщенный вкус, несравнимый с жаренной на сковороде курицей. А подать плов в оригинальном горшочке – привлекательно, возбуждает аппетит.

Плов в горшочках

Стоит попробовать

Рассмотрим один из лучших рецептов плова в горшочках в духовке пошагово с фото:

1. вымыть курицу (500 гр.), обсушить слегка и отделить мякоть от косточек, можно использовать куриную грудку или бёдрышки. Мякоть нарезать кусочками, при желании можно предварительно замариновать курицу, получится более сочное и нежное мясо;
2. очистить 2 морковки и большую луковицу, морковку нарезать соломкой, нежелательно пользоваться теркой. Лук нашинковать полукольцами или небольшими кубиками;
3. на разогретой сковороде с растительным маслом (100 мл.) надо пассировать овощи на среднем огне минут 10 до прозрачности лука;
4. положить на сковородку к овощам кусочки курицы, сильно разогреть сковородку, подлить масла. Добавить немного куркумы для желтого цвета и обжарить курицу слегка. Можно добавить немного воды и потушить еще около 10 минут;
5. на дно горшочка положить овощи, на них кусочки курицы, затем высыпать промытый до прозрачной воды рис (300 гр.). Он получится рассыпчатым, если воды будет в 2 раза больше, чем объем риса;
6. залить в горшочек воду так, чтобы накрыть содержимое, но не больше. Посыпать куркумой и зирой, посолить и положить лавровые листочки;
7. горшочек закрыть крышкой и поставить в холодную духовку, разогревать до 180-200 градусов. Примерно через 30 минут можно положить туда дольки чеснока, затем готовить еще полчаса, не перемешивая курицу с рисом;
8. выключить огонь, оставить ещё минут на 20 в духовке, чтобы рис попарился. После этого можно перемешать всё содержимое, а чеснок и лавровый лист удалить.

Плов получается очень ароматный и красивый.

Посуда для плова

Если в хозяйстве нет подходящего глиняного горшочка — не беда. Плов в духовке с курицей можно приготовить, используя другие емкости, например, жаропрочный сотейник, стеклянную формочку для микроволновой печи или металлическую утятницу. Можно приготовить плов в духовке на противне или в толстостенной чугунной жаровне. Рецепт приготовления курицы такой же, но есть некоторые тонкости.

Казан для плова

При использовании толстостенной жаровни не потребуется сковорода для обжарки овощей и курицы, всё обжаривается прямо в жаровне на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. После этого ее надо снять с плиты и добавить туда нужный объем риса.

Залить воду в жаровню, чтобы только накрыть водой всё содержимое, добавить соль, куркуму, лавровый лист, дольки чеснока и черный перец по желанию. Также можно использовать барбарис, зиру, травы. Жаровню накрыть крышкой и готовить в духовке около 45 минут, если она предварительно была разогрета до 200 градусов.

Ингредиенты для плова

Если использовать противень, то он должен быть с высокими бортами, хорошо смазан растительным маслом. Время приготовления в нём 45 минут в предварительно разогретой духовке до 200 градусов. Здесь лучше использовать бедра и голени, блюдо можно приправить соевым соусом, оливковым маслом.

Варианты с мясом

Не менее вкусно можно приготовить плов в духовке в горшочке со свининой, говядиной или бараниной. В этом случае мясо (1000 гр.) надо хорошо вымыть, обсушить, снять пленки и прожилки, нарезать небольшими кусочками.

Мясо обжаривается на сковородке с разогретым растительным маслом до золотистого цвета, 3 луковицы и 2 морковки подготавливаются так же, как в рецепте с курицей. Затем мясо и овощи перекладываются в горшочек, сверху также выкладывается промытый до прозрачной воды рис (500 гр.).

Блюдо заправляется специями, солью, дольками чеснока и готовится в горшочке, накрытом крышкой, при температуре 180 градусов.

Диетический плов

Более здоровое, диетическое блюдо получится, если не обжаривать предварительно овощи и курицу с маслом.

Предлагаем один из таких рецептов пошагово с фото:

• надо взять 7-8 куриных бедер, снять с них кожу и обрезать с костей мякоть, можно взять 3-4 грудки, порезать на небольшие куски;
• 2 морковки и луковицы почистить, нарезать морковь соломкой, лук — кубиками;
• положить на дно емкости овощи, сверху положить куриное мясо и обрезанные косточки;
• высыпать хорошо промытый рис (два стакана), положить специи и соль;
• залить воду, закрыть крышкой и готовить в духовке при температуре 180-200 градусов примерно час, затем выключить огонь и дать постоять еще минут 20-25. Потом все перемешать, вынув косточки.

В этом рецепте предлагается использовать горчицу (две столовые ложки) и те же самые специи для плова – куркуму, зиру, барбарис, можно хмели — сунели.

Советы опытных хозяек

Для отличного плова необходимо учесть некоторые нюансы:

• рис лучше использовать длинный, пропаренный, хорошо промытый, можно его замочить предварительно в холодной воде на 1-2 часа;
• количество лука и моркови желательно брать побольше для лучшего вкуса;
• можно купить и использовать готовые смеси специй для плова;
• нельзя открывать крышку и заглядывать в емкость, перемешивать ингредиенты в процессе приготовления;
• плов будет еще лучше, если в конце процесса он настоится в течение часа под теплым полотенцем или одеялом;
• лучше пользоваться толстостенной чугунной емкостью с плотной крышкой.

А главный секрет вкусного блюда – желание порадовать своих близких.

Инструкция по приготовлению

Мясо промываем, подсушиваем и нарезаем на мелкие кусочки. Грибы очищаем, моем и мелко рубим. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем свинину с шампиньонами. В это время чистим и мелко рубим лук. Когда мясо приобретет коричневый оттенок, добавляем к нему лук и продолжаем готовить еще четверть часа. В сковороде не должно остаться сока от мяса и грибов. После этого добавляем чуть-чуть растительного масла и высыпаем сырой рис. Перемешиваем все ингредиенты и оставляем на огне на четверть часа. Рис должен хорошенько пропитаться мясным жиром и стать блестящим.

Распределяем содержимое сковороды по четырем горшочкам. Заливаем водой, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты. В каждый горшочек добавляем по лавровому листику, а также солим, перчим и засыпаем приправы на ваш вкус. Накрываем крышками и отправляем в разогретую до 220-230 градусов духовку. Вместо крышки можно использовать пресное тесто. В таком случае плов в горшочке в духовке будет дополнен свежеиспеченной лепешкой. После того как наше блюдо готово, извлекаем его и в каждую посудину добавляем ложку сметаны и немного зелени петрушки или укропа. Подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Плов с курицей в горшочках

Что касается приготовления пищи в горшочках, то я не могу назвать ничего вкуснее, чем все те блюда, которые тушатся в собственном соке и пропитываются своими же ароматами. Я готовила в горшочке немалое количество блюд, и сказать, что какое-то из них стало моим любимым, не могу, так как все они очень вкусные и питательные, что, кстати, немаловажно. Моим домочадцам, к примеру, очень нравится простейшее мясо с картошкой и грибами в горшочках, казалось бы, все просто, а результат просто покоряет. А вот мой муж, который отдает особое предпочтение рыбным блюдам, просто без ума от красной рыбы в горшочках. В общем, что тут скажешь, каждому свое. Ну, а я предлагаю в очередной раз приготовить всем известный плов, но в горшочках. Думаю, что, как и остальные блюда, он принесет вам массу удовольствия, чего я и желаю.

Чтобы приготовить плов с курицей в горшочках, вам понадобится:

окорочок куриный – 1 шт. морковь – 1 шт. лук – 1 шт. рис – 6 ст. л. соль масло растительное куриная приправа

Как приготовить плов с курицей в горшочках:

1. Обмываем куриный окорочок и разрезаем на кусочки. Затем натираем его куриной приправой. 2. Наливаем в сковородку растительного масла и выкладываем куриные кусочки, чтобы они обжаривались. Ставим на слабый огонь и тушим около 15-20 минут. 3. Промываем морковь, очищаем и трем на крупной терке. Добавляем в сковородку к окорочку. Аналогично поступаем и с измельченным луком. 4. Все содержимое сковородки оставляем тушиться до готовности. 5. Берем горшочки (на такое количество продуктов мне понадобилось три штучки) и равномерно раскладываем в них курятину. В каждый из горшочков добавляем по 2 ст. ложки риса (тщательно обмытого). Далее заливаем водой так, чтобы она была выше риса примерно на 2 см. Понадобится где-то по одному стакану воды на каждый горшочек. Солим и накрываем крышками. Ставим в заранее разогретую духовку и оставляем до полной готовности. У меня этот процесс занимает 30-35 минут. 6. Когда плов с курочкой будет готов, вынимаем его из духовки и подаем к столу. Можете перед этим посыпать мелко рубленой зеленью.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ С КУРИЦЕЙ В ГОРШОЧКАХ

Приятного аппетита!

Экка опубликовал(а) 2020 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Рецепт приготовления плова в горшочке с чесноком и изюмом

Как известно, на родине плова в него добавляют изюм. В нашей же стране такое блюдо приходится по вкусу не всем. Однако если вы являетесь настоящим ценителем узбекского плова и хотите попробовать быстрый и простой способ его приготовления в горшочке, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Нам будут необходимы следующие продукты: 150 граммов мяса, одна морковь средней величины, 100 граммов риса, пара зубчиков чеснока, немного растительного масла, соль, пряности и специи на ваш вкус, изюм.

Плов в гор­шоч­ках в духов­ке – сове­ты и хит­ро­сти

• Мор­ковь для пло­ва наре­зай­те длин­ной солом­кой.
• Что­бы плов полу­чил­ся вкус­ным, бери­те мясо, лук и мор­ковь в рав­ных коли­че­ствах.
• После при­го­тов­ле­ния гор­шоч­ки мож­но завер­нуть в теп­лое поло­тен­це и осту­дить до теп­ло­го состо­я­ния.
• Если вы хоти­те полу­чить рас­сып­ча­тый плов, готовь­те его из длин­но­го про­па­рен­но­го риса.
• Добавь­те в плов кур­ку­му или шафран, что­бы рис полу­чил­ся при­ят­но­го золо­ти­сто­го цве­та.

Так­же узнай­те…

• Что­бы ребе­нок рос силь­ным и лов­ким ему нуж­но это
• Как выгля­деть на 10 лет моло­же сво­е­го воз­рас­та
• Как изба­вить­ся от мими­че­ских мор­щи­нок
• Как навсе­гда убрать цел­люлит
• Как быст­ро поху­деть без диет и фит­не­са

Источ­ник :

Готовим плов

Мясо нарезаем маленькими кусочками, а морковь измельчаем на терке. После этого слегка обжариваем их с растительным маслом. Добавляем к мясу и моркови промытый рис и продолжаем жарить еще около пяти минут. Перекладываем содержимое сковороды в горшочки. Солим и добавляем специи и пряности. Заливаем водой с таким расчетом, чтобы она была выше уровня компонентов на пару сантиметров. Отправляем на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. После этого добавляем чеснок и изюм, закрываем горшочки крышкой и готовим еще около получаса. Точное время приготовления зависит от вида используемого мяса. Вынимаем блюдо и подаем его на стол в горячем виде. Плов в горшочке, рецепт которого мы только что рассказали, готовится очень быстро, не требует наличия особых ингредиентов, а на вкус получается отменным. Приятного аппетита!

Плов в гор­шоч­ках в духов­ке – основ­ные прин­ци­пы при­го­тов­ле­ния

Как пра­ви­ло, плов гото­вят в чугун­ном казане, но мы пред­ла­га­ем вам отой­ти от тра­ди­ций, и при­го­то­вить это блю­до в гор­шоч­ках. Плов, при­го­тов­лен­ный таким спо­со­бом, полу­ча­ет­ся не менее вкус­ным. При этом кало­рий в нем гораз­до мень­ше.

Что­бы при­го­то­вить это блю­до в гор­шоч­ках, исполь­зу­ют те же про­дук­ты, что и для тра­ди­ци­он­но­го. В иде­а­ле, конеч­но, плов гото­вят с бара­ни­ной, но вы може­те исполь­зо­вать любое мясо и даже рыбу. Веге­та­ри­ан­цы могут при­го­то­вить блю­до с ово­ща­ми.

Мясо наре­за­ют неболь­ши­ми лом­тя­ми.

Кро­ме мяса и риса исполь­зу­ют еще два обя­за­тель­ных про­дук­та : лук и мор­ков­ку. Ово­щи чистят, хоро­шо моют и измель­ча­ют : лук – тон­ки­ми полу­коль­ца­ми, а мор­ковь – сред­ни­ми удли­нен­ны­ми брус­ка­ми.

Рис про­мы­ва­ют, посто­ян­но меняя воду, пока та не ста­нет про­зрач­ной. Затем его зали­ва­ют водой и остав­ля­ют набу­хать на сорок минут.

Под­го­тов­лен­ные про­дук­ты рас­кла­ды­ва­ют по гор­шоч­кам сло­я­ми. На дно вли­ва­ют немно­го рас­ти­тель­но­го мас­ла. Кла­дут мясо, затем лук, брус­ки мор­ко­ви и, нако­нец, засы­па­ют рис. Каж­дый слой слег­ка солят. Все при­прав­ля­ют спе­ци­я­ми и добав­ля­ют изюм и бар­ба­рис. В гор­шо­чек кла­дут неочи­щен­ную голов­ку чес­но­ка.

Содер­жи­мое гор­шоч­ка зали­ва­ют водой так, что­бы ее уро­вень был чуть выше риса. Гор­шоч­ки накры­ва­ют крыш­кой и ста­вят в духов­ку. Гото­вят плов на про­тя­же­нии полу­то­ра часов.

Описание приготовления:

Как известно, настоящий, каноничный плов готовят исключительно на открытом огне и из баранины. Но простой рецепт плова из курицы в горшочках тоже имеет право на жизнь, конечно если вы не сноб

Рис в горшочке в духовке

Рис в горшочке в духовке относится к сытным и простым в готовке гарнирам. Он должен быть рассыпчатым, цельным и очень вкусным. Этот гарнир не только отлично сочетается с любыми блюдами, но также, может быть отменным десертом. Обогатить вкус блюда можно с помощью мясных или рыбных компонентов, ароматными специями, нежными грибочками и разнообразными овощами.

Также, рис в горшочке может стать десертным. Его готовят в молоке, добавляя сладкие фрукты, мед, сухофрукты и различные пряности.

Сладкий рис в горшочке подавать стоит теплым к десертной подаче или же к завтраку.

Подавать блюдо можно как в горшочке, так и на блюде. Готовый гарнир можно украсить с помощью трав и разнообразных специй. Также, можно полить ароматный рис соусом или подливой.

Классический рис с мясом

Питательный, рассыпчатый и очень вкусный рис с говядиной или диетической курочкой станет хорошим и очень быстрым вариантом гарнира к любому случаю.

Ингредиенты:

• Говядина — 350 г
• Перец черный — 5 г
• Вода — 550 мл.
• Морковь 1 шт.
• Кумин — 2 г
• Болгарский перец — 1 шт.
• Рис — 270 г
• Подсолнечное масло — 50 мл.
• Соль
• Лук — 1 шт.

Приготовление:

Мясо хорошенько вымыть и нарубить на крупные кусочки.

Натереть морковку, нарезать на пластинки перец, а лук — тонкими слайсами. Обжарить на маслице вместе со специями и говядиной.

Выложить мясную начинку в горшочки. 

Далее, промыть рис и отварить до полуготовности. Затем — всыпать к мясу. Хорошенько перемешать компоненты и отправить в духовку, прикрыв горшочки.

Через десять минут стоит достать горшочки, оставить на пять минут и — подавать к столу.

Рис в горшочке по-мексикански

Острый, пикантный и очень ароматный рис — колорит мексиканской кухни на вашем столе!

Ингредиенты:

• Соль — ¾ ч.л.
• Красный чили — 10 г
• Длиннозерный рис — 480 г
• Консервированная фасоль — ½ банки
• Чеснок — 4 головки
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Куриный бульон — 300 мл.
• Перец черный — 5 г
• Луковица — 1 шт.

Приготовление:

Нашинковать мелко луковицу и чеснок. Пассеровать на раскаленном масле. Всыпать обжаренные овощи в горшочек. Добавить рис и залить компоненты куриным бульоном.

Отправить рис в духовку — минимум на полчаса. Когда рис станет полумягким — добавить фасоль и чили. Приправить блюдо и готовить в духовке до полной мягкости риса.

Подавать вместе с любимым соусом в красивых пиалах. 

Рис с овощами и курицей 

Нежный, диетический и очень сытный рис с овощами и калейдоскопом специй является абсолютно полноценным блюдом. В нем сочетаются и золотистые окорока и рассыпчатый кругленький рис.

Ингредиенты:

• Растительное масло – 1 ст.л. 
• Курица – 800 г
• Свежие помидоры – 2 шт.
• Молотый перец – 1/2 ч.л. 
• Лук — 2 шт.
• Сушеный базилик – 1/2 ч.л. 
• Сладкий перец – 2 шт.
• Вода – 3,5 стакана 
• Соль
• Куркума молотая – 1/2 ч.л.
• Рис круглый – 2 стакана
• Молотая паприка – 1 ч.л.
• Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Вымыть курочку, а затем обсушить.

Для этого отлично подойдут бумажные салфетки — они отменно высушат курочку в крайне быстрые строки.

Приправить курочку пряностями и солью. Добавить масло. Оставить мясо не менее, чем на 10 минут.

Рис хорошенько промыть.

Нашинковать морковку, томаты, лук и перец. Пассеровать на масле до золотистого окраса.

Обжарить до золотистой кожицы замаринованные окорока.

Выложить в большие горшочки блюдо слоями: рис, вода, курица, овощи. 

Отправить блюдо запекаться в духовку на целых 40 минут. 

Подавать блюдо вместе со свежими овощами, маслинами и горошком — непременно горячим.

Сытная сладкая каша

Такой сладкий и ароматный рис с черносливом и тыквой хорошо дополнит любой завтрак.

Ингредиенты:

• Сахар
• Рис — 150 г
• Соль
• Чернослив — 100 г
• Сливочное масло — 50 г
• Вода — 300 мл.
• Молоко — 70 мл. 
• Тыква — 100 г

Приготовление:

Мелко нашинковать тыкву.

Предварительно, плот стоит вымыть, срезать корочки и удалить семена.

Пассеровать кусочки тыквы на сливочном масле вместе с сахаром по вкусу.

Тщательно промыть рис и залить водой в горшочке. Добавить в горшочек рубленый чернослив, пассерованную тыкву и соль. По желанию, можно добавить сушеную клюкву или изюм.

Отправить горшочек в духовку на полчаса. За 10 минут до готовности, добавить немного молока. 

Готовую кашу подавать с медом.

Рис со свининой

Пряный рис со свининой и овощами для сытного и очень вкусного ужина.

Ингредиенты:

• Морковь — 1 шт.
• Свинина — 200 г 
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• Рис — 1 стакан
• Молотый чёрный перец
• Лук — 2 шт.

Приготовление:

Нашинковать свинину на кусочки вместе с лучком.

Натереть морковку. 

Пассеровать овощи вместе с мясом и специями.

Рис залить водой сразу в горшочках.

Предварительно, емкости лучше смазать маслом, чтобы рис не пригорал.

Всыпать к рису зажарку из свинины и овощей.

Отправить горшочек в духовой шкаф.

Через 40 минут блюдо готово!

Рис с овощами

Сытный вегетарианский вариант блюда для диетического ужина.

Ингредиенты:

• Сахар 
• Рис — 400 г
• Перец болгарский — 200 г
• Растительное масло
• Горошек — 150 г
• Специи для риса
• Зелень
• Фасоль стручковая — 150 г
• Соль

Приготовление:

Все овощи нарубить на произвольные кусочки. Пассеровать, а затем — добавить промытый рис. Как только из овощей и риса выпарится жидкость — поместить блюдо в горшочки.

Приправить рис, добавить 100 миллилитров кипятка, соль и щепотку сахара. Отправить горшочки на 180 градусах в духовку. 

Через 20 минут рис можно подавать к столу.

Рис с грибами в сливочной заправке

Очень нежное, изысканное и вкусное блюдо для любого случая. Такой плов с грибами отменно украсит праздничное застолье, а также — повседневный обед.

Ингредиенты:

• Лук — 1 шт.
• Промытый рис — 230 г
• Зелень
• Подсолнечное масло — 60 мл.
• Фарш — 240 г
• Специи
• Шампиньоны — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Сливки — 50 мл.

Приготовление:

Нашинковать лук и морковку на небольшие брусочки. Обжарить на масле. 

Добавить к овощам мелко нарезанные грибочки.

Через пять минут добавить фарш и тушить ещё 5 минут.

Выложить смесь в небольшие горшочки, засыпать промытым рисом и залить сливками.

Лучше всего выбирать жирные сливки — они не свернутся и образуют красивую корочку поверх риса.

Приправить блюдо по вкусу и отправить в духовку на полчаса.

Готовый рис с грибами подавать в горшочках к столу.

Ароматный рис с курочкой

Нежный рис с куриными грудками станет хорошим дополнением для закусок из свежих овощей.

Ингредиенты:

• Соль 
• Лук — 1 шт.
• Специи сухие
• Сливочное масло — 20 г
• Перец черный
• Куриные грудки — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 2,5 ст.л.
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Рис — 100 г

Приготовление:

Грудки нарубить на небольшие кубики и натереть специями. Оставить на 10 минуток.

Нарубить на кубики луковицу, натереть морковку. Пассеровать подготовленные овощи.

Промыть рис.

Соединить рис с курицей и пряностями и поместить в горшочки. Верх засыпать ароматной поджаркой. Добавить воду и готовить блюдо около получаса. 

Рис с бобовыми

Сочный, рассыпчатый и очень вкусный рис с бобовыми хорошо подойдет для сытного белкового ужина.

Ингредиенты:

• Томатная паста — 50 г
• Рис — 260 г
• Подсолнечное масло — 60 мл.
• Консервированная фасоль — 120 г
• Морковь — 1 шт.
• Вода — 1,3 л
• Кукуруза — 70 г
• Специи 
• Курица — 250 г

Приготовление:

Приварить рис до полуготовности.

Нашинковать на полоски морковь и курицу. Пассеровать компоненты на масле вместе со специями. В конце — добавить бобовые и томат.

Рис залить водой в горшочках водой и добавить зажарку.

Готовить блюдо не менее получаса.

Рис по-перуански

Очень вкусное блюдо в виде похлебки станет хорошим дополнением к овощным закускам.

Ингредиенты:

• Перец черный 
• Телятина — 400 г
• Красный перец — 1 ч.л.
• Рис — ½ стакана
• Маргарин — 2 ст.л.
• Лук — 1 шт.
• Белокочанная капуста — 500 г
• Сладкий перец — 2 шт.
• Мясной бульон — 1 л
• Шампиньоны — 200 г
• Соль
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

Нарубить на кубики лук и мясо. Пассеровать на маргарине.

Нарубить колечками перец, нашинковать капусту и грибы. Добавить к мясу и готовить ещё пять минут.

Выложить зажарку в горшочки, залить половиной бульона и тушить около получаса.

Через полчаса стоит вложить в горшочки промытый рис. Добавить бульон и готовить до мягкости.

В конце приготовления добавить специи и чесночок.

Рисовая каша с тыквой

Вкусный рис на молоке с тыквой станет хорошим десертным перекусом или завтраком.

Ингредиенты:

• Яблоко — 1 шт.
• Рис — 250 г
• Сахар
• Молоко — 150 мл.
• Курага — 5 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Соль
• Тыква — 60 г
• Вода — 1 л
• Соль
• Изюм — 50 г

Приготовление:

Промыть рис и поместить в горшочки. Добавить сахар и щепотку соли. 

Тыкву нарезать на кубики вместе с яблоком. Пассеровать плоды на масле.

Всыпать обжаренные плоды к рису и залить молоком. Добавить распаренные сухофрукты и отправить в духовку.

Готовить десерт не более получаса.

Пикантный тайский рис

Очень пряный и вкусный рис не только хорошо пропаривается в духовке, но и становится крайне нежным.

Ингредиенты:

• Лимон — 2 шт.
• Рыбный соус — 3 ст.л.
• Чеснок — 12 зубчиков
• Рисовый уксус — 100 мл.
• Креветки — ½ кг
• Тростниковый сахар — 50 г
• Жасминовый рис — ½ кг
• Руккола — 100 г
• Кунжутное масло — 50 мл.
• Кинза — 50 г

Приготовление:

Пассеровать на кунжутном масле чеснок и креветки. Добавить сок двух лимонов, уксус и сахар. Влить немного соуса и тушить до густоты.

Рис в горшочках залить водой и готовить при 180 градусах около 40 минут. За 10 минут до готовности стоит добавить ароматную заправку с креветками. 

Подавать рис с рукколой и рубленой кинзой.

Рис по-японски

Такой плов не только вкусный, но и сытный. Два вида мяса и овощи делают блюдо очень пикантным и красивым в подаче.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 шт.
• Круглый рис — 1 стакан
• Сладкий перец — 1 шт.
• Лук — 2 шт.
• Красный перец — ¼ ч.л.
• Вареная ветчина — 300 г
• Говядина — 400 г
• Соевый соус — 100 мл.

Приготовление:

Приварить рис до полутвердого состояния.

Нарубить на полоски мясо и перец. Нашинковать лук. Обжарить в соевом соусе с красным перцем.

Соединить компоненты в горшочках, добавить воду и полосочки ветчины. Готовить блюдо 20 минут.

Готовое блюдо заправить рубленными огурцами.

Рис с цветной капустой и треской

Диетическое и сытное блюдо богато на белки и клетчатку. Отменный вариант для ужина!

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Говяжий бульон — 1 л
• Филе трески — 400 г
• Шафран 
• Цветная капуста — 200 г
• Консервированные помидоры — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Жареный миндаль — 65 г
• Круглый рис — 360 г
• Листья петрушки
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль

Приготовление:

Приготовить софреджи.

Для этого стоит пассеровать рубленный лук, чеснок и томаты.

Разобрать рыбу на волокна.

Рис приварить до полутвердого состояния.

Соединить рыбу с рисом в горшочках, влить бульон в расчете 1:1 в каждом горшочке. 

Готовить блюдо 20 минут. Затем, добавить соцветия капусты и тушить ещё 10 минут.

Заправить готовое блюдо пикаду — растертой смесью миндаля, петрушки, чеснока и шафрана.

Плов из киноа

Сытный витаминный гарнир с двумя крупами не только хорошее дополнение к рыбе или мясу, но и отменное блюдо для застолья.

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 50 мл.
• Киноа — 500 г
• Куриный бульон — 500 мл.
• Чеснок — 3 зубчика
• Петрушка — ½ пучка
• Шампиньоны — 200 г
• Белый лук — 1 шт.

Приготовление:

Нарубить шампиньоны и лучок. Обжарить, в конце — добавить чеснок.

Рис в горшочке залить бульоном. Добавить грибную зажарку и чеснок. Всыпать киноа.

Перемешать и отправить горшочек в духовку на 25 минут.

Готовое блюдо приправить петрушкой.

Запеканка из мексиканской говядины и риса в одной кастрюле

Легкий простой ужин на сковороде, наполненный всем этим сырным добром. Даже рис готовится прямо на сковороде!

Я люблю Нью-Йорк.

Обожаю архитектуру старых многоквартирных домов с пожарными лестницами.

Красивые осенние листья.

Идеальный свежий ветерок, когда вы гуляете по Центральному парку.

Но на самом деле нет места лучше дома.

Плюс, я уверен, что мое тело больше не сможет запихнуть печенье Levain.

То есть…

Давайте будем честными.

Вот настоящая причина, по которой я иду домой.

Потому что я не могу. останавливаться. ест это печенье.

И теперь, когда я вернулся в Лос-Анджелес, я не могу перестать есть этот мексиканский ужин на сковороде.

Я уже ел его на завтрак, обед и ужин.

А потом еще одно печенье Levain на десерт.

Да, очевидно, я взял с собой коробку печенья.

Запеканка из мексиканской говядины и риса в одной кастрюле

Урожайность: 8 порций

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

общее время: 40 минут

Ужин из несложной сковороды загружен всей этой дрянной добротой. Даже рис готовится прямо на сковороде!

вход

Запеканка из мексиканской говядины и риса в одной кастрюле

Chungah Rhee

Состав:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• Говяжий фарш 1 фунт
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 (1.25 унций) приправы для тако в упаковке
• 1 стакан риса
• 1 стакан овощного бульона
• 1 банка (15 унций) черные бобы, высушенные и промытые
• 1 банка (банка 10 унций) Ro * Tel® Мягкие нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили
• 1 стакан кукурузных зерен, замороженных, консервированных или жареных
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки тмина
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• Сок 1 лайма
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев кинзы
• 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
• 1/2 стакана тертого сыра Монтерей Джек
• 1 помидор рома, нарезанный кубиками

Направления:

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.Добавьте говяжий фарш, лук и чеснок. Готовьте, пока говядина не подрумянится, около 3-5 минут, не забывая раскрошить говядину во время приготовления; вмешайте приправу тако. Слейте лишний жир.
2. Добавьте рис, овощной бульон, бобы, Ro * Tel®, кукурузу, порошок чили и тмин; Добавить соль и перец по вкусу. Довести до кипения; накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне, пока рис не будет готов, примерно 16-18 минут. Добавьте сок лайма и кинзу.
3. Снять с огня и посыпать сыром. Накрыть крышкой, пока сыр не растает, примерно 2 минуты.
4. Подавайте сразу же, при желании украсив помидорами.