Как приготовить курицу в майонезе с чесноком на сковороде
Блюда из курицы всегда необычайно вкусны и ароматны, за что их и любят многие взрослые и дети. Не является в этом плане исключением и курица в майонезе с чесноком на сковороде. При таком способе приготовления птица получается удивительно нежной и аппетитной! Вы только попробуйте пожарить курицу именно таким способом и сами сможете оценить блюдо по достоинству. Мужчины, любящие плотно поесть, точно не останутся равнодушными к такой вкуснятине!
Наверняка вам придется по душе не только насыщенный вкус и яркий аромат такой курочки, но и относительная простота в ее приготовлении. Потребуется всего несколько ингредиентов, каждый из которых имеется практически на любой кухне. Вам нужно будет совершить всего несколько элементарных в исполнении действий и отличное блюдо для семейного обеда или ужина будет готово! Хотя этим рецептом можно воспользоваться и по торжественному случаю. Удивительно аппетитные кусочки курицы в майонезе, приправленные ароматным чесноком, будут кстати на любом столе. Ну, разве что кроме вегетарианского!
Ингредиенты:
- курица — 1 кг;
- майонез — 200 г;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- соль поваренная — по вкусу;
- приправа универсальная или для курицы — 1 ч. л.
Курицу моем под краном и обсушиваем на полотенце. Потом берем острый нож и приступаем к разделыванию птицы. Внутренности убираем, так как они нам не понадобятся. Мясо вместе с костями рубим на куски среднего размера. Помещаем в глубокую емкость, чтобы было удобно перемешивать.
Добавляем к кускам курицы необходимое количество майонеза. Для приготовления лучше всего взять продукт с высокой жирностью. Получится более сочно и вкусно.
Теперь приступим к добавлению всяких специй, которые улучшат вкус и аромат готового блюда. Всыпаем немного поваренной соли. Если майонез обладает ярко выраженным солоноватым привкусом, то можно обойтись и без этого ингредиента.
Добавляем к курице и майонезу чайную ложку универсальной приправы. Можно также использовать специи, предназначенные именно для приготовления курицы.
Теперь очищаем от шелухи чеснок и измельчаем его любым удобным для себя способом. Я пользуюсь теркой с крупными отверстиями. Но можно выдавить через пресс или нарезать в виде мелких кубиков. На вкусе это особо не отразится.
Тщательно перемешиваем массу и даем ей пропитаться в течение часа. Можно и на ночь оставить в холодильнике, если время позволяет!
Потом выкладываем в сотейник, закрываем крышкой и тушим на медленном огне около часа. Сначала будет выделяться много жидкости. Ближе к концу приготовления можно убрать крышку и подрумянить кусочки курицы.
Добавлять жир для жарки не стоит. На майонезе все прекрасно приготовится!
Очень аппетитные и ароматные кусочки курицы в майонезе с чесноком готовы! Они прекрасно подойдут к любому гарниру. Замечательное сочетание получается с картофельным пюре. Но можно подать курицу с гречкой, рисом или макаронными изделиями. Тоже будет очень-очень вкусно!
Приятного аппетита!
Топ-10 рецептов нежного и сочного куриного филе
Здравствуйте.
Продолжаем развивать тему приготовления сочной куриной грудки. Прошлая заметка была о запекании филе в духовке, а сегодня мы будем готовить грудку на сковороде. И снова наша основная цель- доказать, что белое куриное мясо совсем не обязательно получается сухим и жестким. Благодаря некоторым хитростям, его можно сделать сочным, нежным и тающим во рту.
И для этого не нужно иметь за плечами несколько лет кулинарной практики. Просто пошагово повторяйте описанные рецепты, представленные в виде описания с фото и все у вас получится в лучшем виде.
Куриная грудка на сковороде в сметанном соусе
Начнем с наиболее простого способа, который занимает меньше всего времени. Это грудка в сметанном соусе.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 шт (2 филе)
- Сметана — 130 г
- Соль, перец, кориандр
Приготовление:
1. Грудку нарезаем кубиками размером около 2-3-х сантиметров.
2. Кладем мясо в разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем его на среднем огне до белого цвета, не забывая периодически помешивать.
3. Когда мясо побелеет, добавляем по пол чайной ложки соли и специй.
4. Перемешиваем, добавляем сметану, еще раз перемешиваем и тушим на среднем огне под крышкой в течение 20 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Курица в сметанном соусе хорошо сочетается с абсолютно любым гарниром, будь то свежие или приготовленные овощи, макаронные изделия или рис
Нежное филе в сметане с грибами
Предыдущий рецепт можно немного усложнить и придать ему грибной аромат.
Ингредиенты:
- Филе курицы — 500 г
- Грибы — 200 г
- Сметана — 200 г
- 1 луковица
- Приправы по вкусу
Приготовление:
1. Обжариваем лук и грибы (в нашем случае шампиньоны) на сковороде. Для этого лук нарезаем полукольцами, а грибы- небольшими ломтиками. Обжарка производится на среднем огне в течение 10 минут с периодическим помешиванием.
Если берете замороженные грибы, то сначала обжарьте их до готовности не размораживая и только потом добавляйте к ним лук
2. Дальнейшие действия аналогичны предыдущему рецепту. Кладем в сковороду кусочки филе и обжариваем их до тех пор, пока мясо не станет белым. Затем добавляем соль, специи и сметану. Хорошенько размешиваем и оставляем тушиться под крышкой на среднем огне на 20 минут.
Готово. Приятного аппетита!
Простой рецепт курицы в сливочном соусе
А вот простейший вариант приготовления грудки в сливках. Никаких лишних ингредиентов. Очень удобно, когда хочется и быстро и вкусно.
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 2 шт (4 филе)
- Жирные сливки — 100 мл
- Кркума
- Соль, перец
Приготовление:
1. В этот раз курицу нужно нарезать достаточно крупными кусками. Так, чтобы можно было при жарке переворачивать каждый отдельный кусочек.
2. Обжариваем филе на сковороде с растительным маслом на среднем огне.
Жарить нужно с двух сторон до золотистой корочки.
3. Когда золотистыми стали обе стороны, убавляем огонь до минимума и продолжаем жарку еще 10 минут, постоянно помешивая, после чего вливаем сливки и засыпаем куркуму. Перемешиваем.
4. Продолжаем жарить мясо еще несколько минут, постоянно помешивая. Как только сливки загустеют, блюдо готово.
Приятного аппетита!
Видео рецепт сочной грудки в сливках с сыром
А вот более сложный рецепт грудки в сливочном соусе с сыром. Он предполагает не только обжарку в сковородке, но и доведение до готовности в духовке. Это очень подходящий вариант для праздничного стола, потому что филе готовится цельным без разрезания на куски, поэтому внешний вид получается очень красивым.
Не пожалейте 2 минуты, посмотрите видео ролик, вам понравится.
Рецепт куриного филе в соусе из майонеза
Если в вашем холодильнике из соусов только майонез, то даже в этом случае есть возможность приготовить изысканное блюдо.
Ингредиенты:
- Филе куриное — 600 г
- Майонез — 350 г
- Масло растительное — 150 мл
- Вода — 100 мл
- Зелень — по вкусу
- Чеснок — 1 головка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе разрезаем тонкими и длинными пластинами и обжариваем на сковороде с растительным маслом на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
2. Делаем майонезный соус, смешивая и взбивая воду с майонезом и добавив туда мелко рубленный чеснок. Полученный соус вливаем в сковороду с зазолотившейся курицей.
3. Затем накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на среднем огне еще 15 минут. И готово. Легко и быстро. А главное вкусно.
Приятного аппетита!
Курица в соевом соусе на сковородке гриль без масла
Ну и закончить тему приготовления мяса в соусе я хочу рецептом филе в соевом соусе на сковороде гриль. Конечно, можно использовать и обычную сковороду, не тогда придется добавлять в нее растительное масло, что немного изменит вкус. А я еще хочу рассказать вам как приготовить к этому блюду соус «терияки», поэтому хотелось бы, чтобы вкус был максимально «чистым».
Ингредиенты:
- Филе куриное — 400 г
- Соевый соус — 2 ст.л.
- Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Филе промываем, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем полосками.
2. Мясо заливаем соевым соусом, добавляем специи для курицы, хорошо перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.
3. Разогреваем сковороду гриль и выкладываем на нее полоски курицы. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
4. Теперь готовим соус терияки. Нам понадобится соевый соус и обычный сахарный песок. В обычной сковороде разогреваем соевый соус на среднем огне, а затем добавляем сахар. Постоянно помешиваем и ждем пока смесь загустеет до состояния сметаны. Соус готов. Полейте им приготовленную курицу и почувствуйте себя как в ресторане азиатской кухни.
На 100 мл соевого соуса нужна 1 чайная ложка сахарного песка
Как пожарить куриную грудку в кляре с сыром
Следующий способ приготовления курицы на сковороде — это обжарка в кляре.
Вот очень вкусный рецепт кляра с сыром. Если сыра под рукой нет, то можно обойтись и без него, но с ним, конечно, вкуснее.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 400 г
- Яйцо — 1 шт
- Мука — 2 ст.л.
- Соль и перец -по вкусу
Приготовление:
1. Курицу разрезаем на куски, удобные для вас для дальнейшей обжарки и отбиваем их с двух сторон.
2. Готовим кляр, смешав в одной миске яйцо, муку и соль с перцем.
3. Окунаем грудку в кляр и сразу же кладем ее в предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.
4. Жарим с одной стороны на среднем огне в течение 5 минут, после чего переворачиваем куски.
5. После этого убавляем огонь до минимума и присыпаем мясо мелко натертым сыром.
После чего накрываем сковородку крышкой на 5 минут.
За это время сыр расплавится и блюдо будет готово.
Приятного аппетита!
Мягкая и сочная отбивная в панировочных сухарях
Еще один вид кляра — с панировочными сухарями. Получается хрустящая корочка и сочная начинка. Очень вкусно. И очень просто.
Ингредиенты:
- Половинка куриной грудки (1 филе)
- 2 яйца
- Мука —
- Панировочные сухари
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец, кориандр
Приготовление:
1. Берем размороженное или охлажденное филе и разрезаем его пополам вдоль волокон.
Филе как-бы состоит из двух частей. Одна маленькая, она просто отрезается и используется как есть, а вторая большая- ее и нужно разрезать вдоль
2. Полученные тонкие ломтики мяса отбиваем с одной стороны.
3. Посыпаем филе специями.
4. Яйца разбиваем и размешиваем в отдельной тарелке. В отдельные же тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.
5. Ну а дальше как в сказке про Конька-Горбунка: сначала обваливаем мясо в муке, потом окунаем в яйцо, а затем хорошенько присыпаем в панировочных сухарях.
6. Разогреваем сковороду, вливаем в нее растительное масло (можно добавить сливочное), раздавленные зубчики чеснока и выкладываем отбивные.
7. Так как отбивные достаточно тонкие, то их достаточно обжарить буквально по две минуты с каждой стороны.
Отбивные из куриной грудки готовы. Приятного аппетита!
Грудка в кляре на сковороде как во фритюре
И никак не могу пройти мимо этого рецепта. Он, конечно, совсем не полезный, но такой вкусный, что не включить его сюда просто преступление.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 шт
- Яйцо — 1 шт
- Вода теплая — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 200 г
Если вместо воды вы возьмете пиво, то получится невероятно ароматный пивной кляр
Приготовление:
1. Очень важно нарезать филе тонкими длинными полосками. Это позволит им с одной стороны прожариваться быстрее, а с другой- быть достаточно крупными, чтобы можно было готовить их по одному.
2. Кляр готовим смешивая яйцо, воду, муку и соль. Смесь должна получиться достаточно густой, консистенции как сметана.
3. Филе кладем в отдельную посудину с мукой и каждую полоску тщательно обваливаем в муке, после чего опускаем и обмазываем ее в приготовленном кляре.
4. Фритюрницу мы сделаем из обычной глубокой сковороды или кастрюли. Для этого просто вливаем в выбранную емкость столько растительного масла, чтобы в нем полностью утонули кусочки филе и разогреваем его на сильном огне.
В разогретое масло кладем куски мяса по одному. Если они слипаются в сковороде, отделяем их друг от друга вилкой.
5. Когда кляр станет золотистым, а масло начнет сильно шкворчать, это будет означать, что курица начала пускать сок. С этого момента засекаем одну минуту, после чего достаем получившиеся куриные палочки. На все про все уйдет около 6 минут.
Не кладите сразу все подготовленное мясо, готовьте небольшими порциями по 3-4 штуки, чтобы полоски не слипались между собой
6. Готовые палочки можно кушать сразу горячими, окуная в сырный или другой любимый соус. Только не обожгитесь.
Приятного аппетита!
Куриная грудка в беконе на сковороде без масла
Ну и мой самый любимый рецепт я оставил напоследок. Это курица в беконе. Замечательный рецепт для которого не нужно ничего, кроме филе и полосок бекона (их еще называют венгерскими). Это отличная закуска для праздничного стола.
Приготовление:
Все что нужно сделать — это взять тонкие полоски ветчины (продаются в любом супермаркете в вакуумной упаковке) и завернуть в них тонко нарезанные ломтики куриного филе.
А затем обжарить их на сковороде по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне. Масло добавлять в сковороду не надо, т.к. бекон выделит достаточно жира, чтобы мясо не пригорело.
Чтобы бекон не разворачивался, кладите рулетики на сковороду так, чтобы в первую очередь обжарилась та сторона, на которой торчит кончик завернутого бекона
Готово. Никаких сложностей и большого списка ингредиентов. А вкус при этом получается просто не передаваемый. Очень рекомендую вам приготовить эти куриные рулеты на праздничный стол ближайшего торжества.
Ну а моя десятка самых лучших рецептов куриной грудки на сковороде закончена.
Спасибо за внимание.
Маринад для курицы на сковороде: 5 рецептов для приготовления вкусной жареной курочки
Жареная курица – одно из самых доступных и одновременно любимых многими блюд. Если она приготовлена умело, то получается румяной, ароматной, сочной и мягкой. Однако не каждой хозяйке удается пожарить курятину так, чтобы она не пересохла, имела соблазнительный аромат и привлекательную корочку. Вкусно приготовить птицу помогает маринад. Пропитавшись им, мясо становится более нежным и сочным, приобретает выразительный вкус и яркий запах. Маринад для курицы на сковороде может быть разным: пикантным, нежным, обладающий кисло-сладким вкусом. От выбора состава для маринования курятины будут зависеть органолептические качества готового блюда.
Особенности приготовления
В процессе приготовления курицы на сковороде ее легко пересушить. Чтобы этого не произошло, мало правильно определить время приготовления мяса птицы. Нужно знать и учитывать множество нюансов.
- Для жарки лучше выбирать свежую или охлажденную курицу. Качество замороженного продукта трудно оценить, при размораживании он теряет часть влаги, из-за чего кушанье из него выходит более сухим. Свежая курица имеет светло-розовую или белую кожу, без синих и желтых пятен, обладает нейтральным (не отталкивающим) запахом.
- Если вы решили пожарить замороженную курицу, дайте ей возможность оттаять в естественных условиях, не подвергая резкому перепаду температур. Если не пытаться ускорить процесс с помощью горячей воды или микроволновки, структура куриного мяса почти не изменится, и блюдо из него может получиться таким же сочным, как из свежей курятины.
- Перед маринованием курицу необходимо помыть, обсушить салфеткой и нарезать на порционные куски. На сковороде можно пожарить целое филе куриной грудки или отбивные из него, а также куриные ножки, крылья. Целиком курицу на сковороде обычно не жарят, даже если она совсем молодая, так как она сгорит раньше, чем успеет приготовиться внутри.
- Мариновать курицу можно в стеклянной, эмалированной или пластиковой посуде, а также в пакете. Металлические емкости для этого использовать не рекомендуется, они могут придать курятине несвойственный ей привкус.
- Маринад для курицы можно сделать на основе растительного масла, сметаны, майонеза, соевого соуса, фруктового сока. В него часто добавляют чеснок, куркуму, паприку, розмарин, другие специи и пряные травы. Для пикантности можно добавить горчицу, красный перец. Нередко в состав соуса для маринования курицы включают также мед, приготовленная в нем птица получается более поджаристой и обладает приятным сладковатым привкусом.
- Мариновать курицу перед жаркой на сковороде требуется от 30 минут до 2 часов. Чем дольше вы продержите ее в соусе, тем она получится нежнее и вкуснее. При длительном мариновании продукт должен находиться в холодильнике, иначе он быстро испортится.
Вариантов маринада для жарения курицы на сковороде существует много, каждый гурман сможет подобрать тот, который соответствует его гастрономическим предпочтениям.
Медово-лимонный маринад для жареной курицы
Состав:
- чеснок – 5 зубчиков;
- лимон – 1 шт.;
- мед – 40 мл;
- рафинированное растительное масло – 40 мл;
- соль, специи для курицы – по вкусу.
Способ приготовления:
- Помойте и обсушите куски курицы, которые планируете пожарить на сковороде.
- В миску влейте масло, выжмите в нее сок из лимона, предварительно его помыв и разрезав пополам. Если в миску попали лимонные косточки, удалите их.
- Мед растопите на водяной бане или в микроволновки до жидкой консистенции, подлейте к остальным продуктам.
- Добавьте соль и специи, пропущенный через пресс чеснок, взбейте состав венчиком.
- Обмажьте получившимся соусом со всех сторон куски курицы и сложите их в плотный пакет.
- Влейте в пакет остатки маринада, завяжите его. Положите пакет с курицей в миску на тот случай, если целлофан протечет, и уберите на 30-60 минут в холодильник.
Остается разогреть сковороду, смазать ее маслом, выложить на нее куски курицы и пожарить их со всех сторон. Куриные отбивные жарят по 7 минут с каждой стороны, крылышки и голени будут готовы через 20 минут, бедра или целые окорочка, а также грудку нужно готовить примерно полчаса. Для получения корочки жарят курицу на сковородке без крышки, время от времени ее переворачивая. Делать это удобно кулинарными щипцами.
Майонезный маринад для приготовления курицы на сковороде
Состав:
- майонез – 100 мл;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- репчатый лук – 100 г;
- чеснок – 3 зубчика;
- соль, приправы – по вкусу.
Способ приготовления:
- В миску разбейте яйцо, взболтайте его вилкой или венчиком.
- Добавьте к яйцу майонез, взбейте их вместе.
- Добавьте специи и пропущенный через пресс чеснок. Взбейте еще раз.
- В емкость с получившимся соусом положите подготовленные куски курицы (их предварительно нужно вымыть, обсушить). Перемешайте руками, чтобы соус покрыл куриные куски со всех сторон.
- Лук, освободив от шелухи, нарежьте полукольцами. Помните их руками, чтобы они пустили сок. Положите к курице, перемешайте.
- Миску с курицей прикройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 30-60 минут.
Замаринованная в майонезе курица почти никогда не бывает сухой. Сделать маринад можно и без яйца, но с ним курица получается более сочной и румяной.
Кефирный маринад для жарки курицы на сковороде
Состав:
- чеснок – 4 зубчика;
- паприка – 5 г;
- прованские травы – 10 г;
- кефир – 0,25 л;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Куски курицы подготовьте к маринованию и последующей жарки.
- Смешайте пропущенный через пресс чеснок, паприку, соль и прованские травы. Натрите куски курицы получившейся смесью.
- Через 15 минут залейте курятину кефиром и оставьте еще на 1-1,5 часа, убрав на это время в холодильник.
Данный вариант маринада для курицы – один из самых экономичных, но он позволяет получить хороший результат.
Маринад для жаренной на сковороде курицы на основе соевого соуса
Состав:
- соевый соус – 120 мл;
- чеснок – 5 зубчиков;
- корень имбиря – 20 г;
- красный молотый перец – по вкусу;
- рафинированное растительное масло – 60 мл.
Способ приготовления:
- Корень имбиря и чеснок натрите или измельчите другим способом.
- Соедините имбирь и чеснок с перцем и растительным маслом.
- Натрите пряной смесью подготовленные куриные куски, сложите их в миску.
- Залейте курятину соевым соусом.
- Обтяните миску пищевой пленкой и на 2 часа уберите в холодильник.
Солить маринад на основе соевого соуса не требуется, так как этот ингредиент солон сам по себе.
Горчичный маринад для курицы на сковороде
Состав:
- дижонская горчица – 60 мл;
- растопленный мед – 40 мл;
- рафинированное растительное масло – 40 мл;
- сушеный чеснок – 5 г;
- паприка – 5 г;
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Горчицу разотрите с маслом. Добавьте растопленный до жидкого состояния мед, перемешайте.
- Соедините жидкую смесь с чесноком, паприкой и солью.
- Покройте куски курицы получившимся соусом и оставьте на полчаса.
Перед жаркой на сковороде с курицы нужно стряхнуть зерна горчицы, иначе они начнут гореть, источая не самый приятный запах.
Если вы хотите, чтобы жаренная на сковороде курица получилась сочной, обязательно замаринуйте ее перед приготовлением. Вариантов маринада, подходящих для этой цели, существует много. Подобрать рецепт, соответствующий вашим гастрономическим предпочтениям, не составит большого труда.
Матрица продуктов: Курица 🥄 Дата: 06.07.2019.
Обновлено: 13.03.2020
Рецепты основных блюд с майонезом, шампиньонами и курицей
Шампиньоны 200 г
Куриная грудка 4 штуки
Репчатый лук 2 головки
Сыр 100 г
Чеснок 3 зубчика
Майонез 50 г
Сметана 50 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Соевый соус 2 чайные ложки
Горчица 1 чайная ложка
Карри 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Шашлык из курицы — маринад с майонезом что бы мясо было сочным и вкусным
Шашлык из курицы с майонезом и луком – это прекрасный вариант приготовления такого знакомого всем мясного блюда. Благодаря использованию провансаля, птица становится невероятно мягкой, нежной и сочной, что, несомненно, сделает любой прием пищи праздничным.
Преимущество куриного мяса состоит в том, что оно более мягкое и нежное. Также оно быстрее маринуется, и готовится и считается более диетическим.
Курятина имеет мягкое и нежное мясо, и практически не требует предварительной обработки. В основном, маринады используются для того, чтобы придать дополнительные вкусовые оттенки, а также для сохранения всех полезных свойств и сочности при обжаривании.
Содержание статьи
Шашлык из курицы рецепт маринада на майонезе
Поскольку курятина нежирная, этот маринад подойдет как нельзя лучше. За основу возьмём жирный соус. Он-то и увеличит сочность постного филе. Уверена, что вкус и аромат вам придутся по душе. Не верите? Тогда непременно приготовьте и испробуйте.
Часто натыкаюсь на посты, что майонез нельзя подвергать термической обработке, поскольку при нагревании он выделяет вредные вещества. Именно поэтому я не советую использовать магазинный продукт. Лучше замариновать в домашнем соусе. Так и безопаснее, ведь он не содержит всяких вредных добавок, и гораздо вкуснее.
Ингредиенты:
- бедрышки – 2 кг
- майонез – 4-5 ст. ложек
- лук репчатый – 2 шт.
- зелень укропа — пучок
- соль и перец черный измельченный – по вкусу
Процесс приготовления:
Промываем бедрышки и просушиваем их бумажным полотенцем. Затем сверху присаливаем и приперчиваем. Добавили майонез и тщательно все смешиваем. Благодаря этому специи и соус равномерно покроют все кусочки.
Лук чистим и промываем. После рубим его ножом полукольцами. Измельчаем зелень. Отправляем эти компоненты к курице и размешиваем все. Лучок можете слегка размять руками, чтобы он максимально отдал свой аромат.
Маринад с майонезом и луком подготовит бедрышки для последующей обжарки буквально за час. Но если вы оставите их на ночь, то получится еще вкуснее. Разумеется, надо будет поставить миску в холодильник. Ваш деликатес будет просто таять во рту.
Выкладываем промариновавшиеся кусочки на решетку и сразу же обжариваем с двух сторон на огне до карамельной корочки. А после подаем эту вкуснятину на стол.
С майонезом и чесноком
Этот еще один из самых популярных вариантов маринада. И скорее всего все знают, как его готовить. По сути он очень схож с предыдущим рецептом. Можно даже сказать, что можно в нем все оставить без изменения, только вместо кефира ввести майонез и все, мы получим совершенно другой вкус.
Но мне не хочется повторяться и поэтому я хотела бы поделиться совсем другим вариантом. В этом случае у Вас в копилке появится сразу два рецепта маринадов с майонезом. Один тот, который я предложила выше, а другой я предлагаю сейчас.
Ингредиенты:
- курица — 1 шт
- чеснок — 1 головка
- майонез — 100 мл
- соль, перец — по вкусу
- специи — для курицы
Процесс приготовления:
По этому рецепту шашлык будем готовить на решетке крупными кусочками. Курицу помыть и порезать на 6 — 8 частей.
Чеснок почистить и порезать вдоль тонкими пластинами. Специи соединить с солью, перцем и майонезом. Специи можете использовать любые, какие любите. Чесночные пластины заложить под куриную кожу.
Затем промазать кусочки майонезной смесью. Сложить кусочки в подходящую емкость и оставить на час — полтора.
Затем выложить мясо на решетку и жарить на раскаленных углях до готовности. Готовый шашлык получится румяным, ароматным и очень вкусным.
Подавать и кушать с удовольствием.
Я встречала такое мнение, что готовить куриный шашлык с майонезом не желательно, по причине того, что он содержит много жира. И при сильном нагревании выделяется много вредных веществ.
Так это или нет, можно лишь догадываться. Но рецепт такого маринада существует, и я его описываю. Поэтому готовить шашлык в таком варианте, или нет, каждый будет определять для себя сам.
Рецепт маринада для шашлыка из курицы на майонезе с луком
Сделать маринад для куриного шашлыка с майонезом очень несложно и быстро, самое главное – следовать алгоритму приготовления. В отличие от классического рецепта маринада из уксуса и специй, такое блюдо из птицы получается очень нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- куриные окорочка (бедра)1,8 кг
- репчатый лук 3 шт.
- майонез 400 гр.
- свежий укроп 1 пучок
- соль, черный перец по вкусу
Процесс приготовления:
Для того чтобы замариновать курицу для шашлыка в майонезе, первым делом необходимо подготовить мясо. Куриные бедра следует отделить от костей, хорошо промыть под проточной водой и просушить при помощи бумажных полотенец.
По желанию с мяса можно ободрать кожицу с помощью ножа. Окорочка нарезают на несколько частей, кусочки должны быть довольно крупные, чтобы шашлык внутри получился сочным. Жир с мяса удалять не нужно, он будет таять на углях и сделает куриный шашлык в майонезе еще более нежным.
Курицу складывают в глубокую чашку с высокими бортиками, солят и перчат молотым перцем по вкусу. В миску с мясом добавляют около 400 мл майонеза и тщательно перемешивают руками так, чтобы все кусочки были покрыты провансалем.
Репчатый лук очищают от шелухи и нарезают полукольцами. По желанию, чтобы в дальнейшем нанизать лук на шампуры, его можно нарезать крупными кольцами. Пучок свежего укропа тщательно промывают и мелко нарезают.
К соусу и курице добавляют нашинкованный лук и укроп, тщательно все перемешивают для того, чтобы ингредиенты насытили птицу ароматом и вкусом. Маринад убирают в холодное место на час или более длительное время, после чего можно будет непосредственно приступать к приготовлению данного кушанья.
Рецепт куриного шашлыка в майонезном маринаде и горчице
А для тех, кто любит острые ощущения или всегда ищет новый вариант приготовления, рекомендую воспользоваться данным описанием. Секрет тут именно в горчичном порошке, хотя вы можете добавить пару ложечек уже готовой горчицы. Это и даст некую изюминку во вкусе.
Ингредиенты:
- грудка или филе курицы — 1,5 кг
- репчатый лук головками — 2 шт.
- майонез — 0,3 кг
- горчичный порошок — 2 ст.л
- соль и перец или приправа для шашлыка
Процесс приготовления:
В первую очередь необходимо произвести нарезку куриного мяса на кубики и репчатого лука на кружочки. Затем в миске руками пожамкайте лук, чтобы выделился сок.
И сразу отправьте порционные кусочки курицы, заправьте майонезом, добавьте горчицу, приправу для шашлыка и соль. Тщательно перемешайте. Маринуйте 2-3 часа как минимум.
Жарьте на хорошо раскаленных углях шампура с мясом до полной готовности и золотистой корочки. Затем подавайте к столу с любыми салатиками и другими закусками. Приятного аппетита!
Лучший маринад с майонезом для курицы на шпажках
Самый простой и быстрый классический вариант маринада для курицы – обычный майонез, ведь в его составе уже и соль, горчица, которых достаточно, чтобы придать блюду оригинальный вкус. Но для более нежного аромата все же стоит добавить немного лука.
Ингредиенты:
- Филе курицы –1,5-2 кг.
- Майонез – 200 гр.
- Лук – 2 шт.
- Молотый перец, соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Хорошо промытое и обсушенное куриное филе нарезать двух сантиметровыми кубиками сложить в эмалированную чашу или кастрюлю.
Одну луковицу натереть на терке, смешать с майонезом. Вторую луковицу нарезать полукольцами, отправить к мясу. Поперчить, слегка посолить и перемешать.
Не стоит сильно много добавлять соли, потому что майонез обычно уже достаточно соленый
Заправить нарезку луково — майонезной заливкой, хорошенько перемешать, отправить минимум на полчаса мариноваться в прохладном месте.
Будет лучше, если у вас в запасе будет несколько часов – тогда заливка сумеет пропитать филе полностью, что сократит время его жарки и придаст особый нежный вкус. Промаринованные кубики одеть на шампуры и зажарить до нежной корочки.
Куриный шашлык с майонезом рецепт
Горчично-майонезный маринад великолепно подходит для куриного шашлыка из окорочков. Особых отличий от базового маринада на майонезной основе в нем нет, но сочетание майонеза с горчицей придает окорочкам особую пикантность вкуса.
Ингредиенты:
- 1 кг окорочков.
- пачка майонеза – 100 мл.
- горчица готовая – 50 гр.
- соль – 1 ч.л. или по вкусу.
Процесс приготовления:
Окорочка моются, обсушиваются и разрезаются на приемлемые для жарки порционные фрагменты. Нарезанное мясо птицы помещается в соответствующую емкость для маринования.
Добавляется соль, и все перемешивается.
После растворения соли добавляют в миску уже майонез и опять все перемешивают неоднократно.
Теперь можно добавить последний ингредиент – горчицу. Все перемешивается окончательно и отправляется мариноваться.
Примерное время маринования – минимум 2 часа.
Если жидкая составляющая маринада получилась слишком густой, то можно смело добавить чуточку минеральной воды.
Этот способ мариновки курицы еще более прост, чем предыдущий. В нем отсутствуют лук, перцы или какие-либо приправы. С их функциями отлично справляется горчица.
Шашлык – это не просто прекрасное блюдо. Скорее это времяпровождение и отдых для души. Свежий воздух, костер, хорошая компания, вкусная еда – что может быть лучше? Но чтобы еда получилась действительно вкусной, стоит знать некоторые хитрости. Кура отличается нежностью, поэтому на маринование обычно уходит минимум времени.
Мягкий и вкусный шашлык из куриной голени
Нежный, насыщенный вкус сочного куриного мяса не оставит равнодушным ни одного ценителя. Шашлык можно есть как отдельное блюдо, но лучше приготовить гарнир или салат. Даже самый простой овощной салат станет прекрасным дополнением.
Ингредиенты:
- куриные голени — 2 кг
- лук — 6 шт.
- майонез — 150 г
- соль — по вкусу
- перец — по вкус
Процесс приготовления:
Промойте курицу и очистите от перьев. Посолите и поперчите. Выложите в кастрюлю и залейте майонезом. Тщательно перемешайте.
Лук почистите, порежьте широкими кольцами и добавьте к мясу и хорошо перемешай.
Знатоки утверждают, что курицу нужно мариновать не менее 12 часов. Но, как показывает практика, достаточно и 1-2 часов. Если Вы торопитесь, то уберите её в холодильник так промаринуется быстрее и лучше.
Возьмите решетку для шашлыка (удобнее, чем классические шампуры) и выложите куриное мясо одним слоем.
Установите решетку на мангале с горячими углями, но без огня. Обжаривайте, время от времени переворачивая решетку.
Когда появится золотистая корочка, снимите с огня, выложите с наиболее поджаристой стороны лук и продолжайте обжаривать.
Время от времени протыкайте голени в самых толстых местах ножом – если мясо возле кости побелело, значит можно снимать шашлык и подавать к столу.
Рецепт шашлыка из куриного филе
Шашлык из курицы в майонезе- это беспроигрышный вариант, всегда получается вкусным и сочным! Легкий и простой маринад из майонеза и лимонного сока не даст вашему мясу пересушиваться, но надо все равно помнить о том, что такой шашлык убирать с огня надо гораздо раньше, чем свиной.
Ингредиенты:
- филе куриное 6 штук
- соль 1/2 чайной ложки
- перец черный молотый 1/2 чайной ложки
- специи для курицы 1/2 чайной ложки
- чеснок 1 зубчик
- лук 1 штука (небольшого размера)
- майонез 1 и 1/2 столовой ложки
- сок лимонный 1–2 столовых ложки
Процесс приготовления:
Нарезаем куриное филе на кусочки размером примерно 1,5-2 см. Нарезанное мясо перекладываем в глубокую ёмкость для маринования.
Добавьте к курице соль, перец, специи и лимонный сок. Натрите на мелкой терке лук и чеснок. Добавьте их так же к филе. Добавьте майонез, все тщательно перемешайте, накройте и оставьте на часа 2-3, а лучше на 7-8 часов в холодильнике.
Далее можно будет приступать к обжарке мяса на углях или в духовке. Насадите кусочки маринованного куриного филе на шпажки и разогрейте хорошенько гриль. Готовьте буквально в течение 5-8 минут. Если вы не уверены в готовности шашлыка, просто снимите один кусочек и разрежьте его. Если внутри мясо сырое, продолжайте готовить его. Но будьте внимательны и не пересушите мяско.
Шашлык в духовке из курицы с овощами на шпажках
Этот рецепт станет прекрасным вариантом для «диванного» пикника. Уверена, что он вас не раз выручит. Особенно, когда заранее с друзьями запланировали встречу и внезапно испортилась погода. В общем, своего рода «палочка-выручалочка». Кстати, приготовленный деликатес получится ничуть не хуже, чем на костре.
Что касается овощей, здесь можете экспериментировать. С курочкой прекрасно сочетаются кабачки, репчатый лук, баклажаны, перец болгарский. А еще и шампиньоны можно добавить: ими вы точно не испортите этот деликатес.
Ингредиенты:
- мякоть куриной грудки – 500 г
- помидоры – 2 плода
- луковица – 1 шт.
- болгарский перец – 1 шт.
- чеснок – 4 зубчика
- майонез – 2 столовые ложки
- сливочное масло
- куркума
- соль и измельченный душистый перец – по вкусу
Процесс приготовления:
Залейте шпажки холодной водой и оставьте на полчаса. Затем слегка промокните их бумажным сухим полотенцем. К тому моменту палочки деревянные впитают в себя необходимое количество влаги, поэтому во время последующей термической обработки они не подгорят.
Мякоть промываем и нарезаем на одинаковые по размеру кусочки. Так она равномерно напитается ароматами и прожарится. Старайтесь сильно не измельчать, но и большие ломти тоже не нужны. Оптимальные размеры – около 3 см.
Солим филе, перчим и добавляем по вкусу куркуму. Сюда же пару ложек майонеза. После все хорошо перемешиваем. Это позволит равномерно распределить соль и специи. Очищенный чеснок измельчаем с помощью пресса и отправляем эту кашицу к общей массе. Снова все размешали и оставляем курятину на часок, чтобы она промариновалась. Если вы ограничены во времени, можете сразу запекать шашлычок.
Далее переключаемся на овощи. Первым делом очищенный и помытый лук нарезаем крупно. Можно порезать на четвертинки. Либо придать кусочкам квадратную или прямоугольную форму – тут дело вкуса. Главное, чтобы их легко можно было потом на шпажки нанизать. Удаляем сердцевинку и семена у болгарского перчика. Моем плод. Затем режем его пополам и каждую половинку шинкуем продолговатыми дольками.
Следующий шаг – подготовка томатов. Сначала у каждого срежьте верхушку, а потом измельчите слайсами толщиной примерно 5-8 мм. Овощи подготовлены и кусочки мяса промариновались. А теперь пришло время нанизывать их на палочки. Советую соблюдать такую очередность: филе, перчик, лук и помидор. И в таком порядке до конца. Обратите внимание: в начале и в конце шпажки должно остаться по 2-3 см свободного места.
На противень выстилаем фольгу. Смазываем ее сливочным маслицем. И укладываем сюда шашлык из курицы с овощами. Духовку прогреваем до 200 градусов. Помещаем в нее противень. Запекать нужно примерно 40 минут, время от времени переворачивая палочки. Но я вам советую не привязываться ко времени, а ориентироваться на румяность курочки. И еще, чтобы мясо было сочным внутри, поставьте под противень небольшую емкость с водой.
Что касается подачи, то здесь можно импровизировать. Но думаю, что больше удовольствия получите от вкусняшки прямо на палочках. Поэтому в таком виде и подавайте шашлычок на стол.
Шашлык из куриных крыльев — на мангале
Ингредиенты:
- куриные крылья 2 упаковки
- майонез — 5-6 ст.л.
- соевый соус — 3-4 ст.л.
- острый соус — 8-10 капель
- приправа для курицы — 1 ст.л.
- чеснок — 2-3 чубчика
- перец острый — стручок
- имбирь молотый — 1-2 ч.л.
- горчица — 1 ст. л.
Процесс приготовления:
В заключении предлагаю вам еще один забавный рецепт. О нем узнала когда гостила у племянника и мы жарили самый любимый вариант шашлыка из куры, но не из филе или голени, а из куриных крыльев.
Рецептик я записала и теперь хочу поделиться им с вами.
Для начала подготовим крылья. Моем их и просушиваем бумажным полотенцем. Майонез смешиваем с соевым соусом, добавляем пропущенный через пресс чеснок, молотый имбирь, приправу для курицы и острый перец, порезанный колечками
В нашей семье все любят острые блюда, так что помимо острого перца добавили еще и острый соус. А Вы решайте сами! Я всегда пробую соус и добавляю в него то чего не хватает, в этот раз мне хватило остроты и было решено добавить немного острой горчицы.
Полученным маринадом заливаем крылья и оставляем мариноваться как минимум на 1-2 часа. А пока маринуются крылышки разжигаем костер. Угли подходят самое время приступить к обжарке мяса.
Вкуснотища такая что просто не передать словами. Приятного аппетита.
Вот и подходит к концу заметка, я пока писала успела пару раз облизнуться, а потом все таки взяла чашку побольше и давай мариновать курицу, а вечерком будем жарить шашлык. Муж с радостью мне в этом поможет. А дети с восторгом будут дегустировать. До новых встреч, всем пока и удачных впечатлений.
Маринад для шашлыка из курицы с майонезом, рецепты приготовления
Каждый вид шашлыка хорош по-своему и имеет массу сторонников. Кто-то обожает шашлыки из рыбы, кто-то непременно из мяса, кому-то нравятся шашлыки из морепродуктов, а кто-то предпочитает исключительно мясо птицы.
Курятина обладает рядом значительных достоинств:
- Мясо курицы – диетический продукт.
- Время приготовления этого продукта и длительность мариновки минимальны.
- Для куриного шашлыка не требуются сложные маринады. Их рецепты предельно просты и интуитивно понятны.
- Курочку всегда можно купить не только в торговой сети, но и у частников.
- Правильно замаринованный и грамотно приготовленный куриный шашлык всегда отличается особой изысканной нежностью.
При всем изобилии маринадов для птицы считается, что именно маринад для шашлыка из курицы с майонезом является наиболее предпочтительным вариантом. Майонезная основа маринада великолепно сочетается с курицей, так как придает этому слегка суховатому мясу необходимую сочность и нежность.
Рассмотрим один из базовых рецептов маринада на майонезной основе для куриного шашлыка.
Базовый вариант маринада
Базовый майонезный маринад приготовляется из минимума ингредиентов и доступен для повторения даже начинающим кулинарам.
Потребуются следующие ингредиенты:
- Куриное филе – примерно 1 кг.
- Майонез – 100 мл.
- Крупные луковицы – 2 шт.
- Перец и соль – количество определяется по вкусовым предпочтениям.
Процесс приготовления:
- Подготавливается должным образом мясо птицы. Крайне желательно его замочить на пару часов в обычной холодной воде. Это позволит избавиться от возможных химических веществ, которые могут «достаться» в придачу от птицефабрики. Далее мясо моется, обсушивается, очищается от пленок, хрящей и ненужной кожи. Обработанное мясо нарезается на равномерные порционные фрагменты и отправляется в глубокую посудину. На этом этапе его необходимо поперчить и посолить.
- Наступает время обработки лука. Очищенные луковицы нарезаются стандартным привычным способом – полукольцами. Если не предусматривается использовать лук при непосредственной жарке шашлыков, то его целесообразней натереть на терке и извлечь луковый сок. Это усилит воздействие лука на мясо в маринаде.
- Лук или луковый сок смешивается с мясом и добавляется майонез. Вся смесь тщательно перемешивается несколько раз с интервалом в несколько минут.
- Далее куриное мясо со смешанными компонентами маринада отправляется мариноваться. Через пару часов можно приступать к непосредственному приготовлению шашлыков. Но рекомендуется мариновать минимум 6–7 часов.
Следует отметить, что базовый маринад для курицы с майонезом отлично сочетается со многими дополнительными ингредиентами: чесноком, кетчупом, лимоном, уксусом, горчицей и так далее
Рассмотрим некоторые рецепты на майонезной основе.
Горчично-майонезный
Горчично-майонезный маринад великолепно подходит для куриного шашлыка из окорочков. Особых отличий от базового маринада на майонезной основе в нем нет, но сочетание майонеза с горчицей придает шашлыкам особую пикантность вкуса.
Потребуются такие ингредиенты:
- 1 кг окорочков.
- Пачка майонеза – 100 мл.
- Горчица готовая – 50 гр.
- Соль – 1 ч.л. или по вкусу.
Процесс приготовления:
- Окорочка моются, обсушиваются и разрезаются на приемлемые для жарки порционные фрагменты. Нарезанное мясо птицы помещается в соответствующую емкость для маринования.
- Добавляется соль, и все перемешивается.
- После растворения соли добавляют в миску уже майонез и опять все перемешивают неоднократно.
- Теперь можно добавить последний ингредиент – горчицу. Все перемешивается окончательно и отправляется мариноваться.
- Примерное время маринования – минимум 2 часа.
- Если жидкая составляющая маринада получилась слишком густой, то можно смело добавить чуточку минеральной воды.
Этот способ мариновки курицы еще более прост, чем предыдущий. В нем отсутствуют лук, перцы или какие-либо приправы. С их функциями отлично справляется горчица.
Любителям шашлычного вкуса даже у куриного шашлыка придется по нраву следующий рецепт.
Майонез с уксусом
Добавление уксусного компонента к майонезной основе делает маринад для куриного шашлыка поистине универсальным. В нем отлично маринуются любые части курицы, и даже куриные крылышки. То есть можно купить целую курицу, разделать ее, уверенно замариновать в подобном маринаде и приготовить поистине изумительные шашлыки.
Потребуются такие ингредиенты:
- Целая курица или любые отдельные ее части. Итоговый вес – 1 кг.
- Уксус любой – около 50 мл.
- Пачка майонеза – 100 гр.
- Лук – достаточно парочки средних луковиц.
- Лист лавровый – несколько небольших листиков.
- Чеснок – 2–3 зубчика.
- Соль и перец – по мере предпочтения.
Процесс приготовления:
- Курочка моется, обсушивается, разделывается на порционные фрагменты и помещается в тару для маринования. Если используются крылышки, то на них желательно сделать надрезы. Подобное ухищрение позволит мясу лучше пропитаться всем необходимым.
- Лук нарезается произвольно и смешивается с куриными кусочками.
- Добавляется соль, лист лавровый, перец, и все скрупулезно перемешивается.
- После того как лук даст максимум сока, перемешанные ингредиенты заправляются натертым чесноком. Затем заливается смесь майонеза и уксуса, которая готовится в отдельной емкости.
- Далее необходимо опять все перемешать и дать постоять смеси компонентов в тепле некоторое время. Для этого достаточно всего 10 минут.
- По истечении этого времени готовый маринад можно отправлять в прохладное место. Оптимальное время маринования – 10 часов.
Такой маринад для куриного шашлыка на майонезной основе с уксусом очень отзывчив на расширенное дополнение своих компонентов. Особенно удается его сочетание с лимоном и пряностями.
Вполне достаточно внести в состав ингредиентов обычный соевый соус или любой кетчуп, чтобы плностью изменить вкус
Майонез с кетчупом
Маринады с кетчупом, разведенной томатной пастой или с томатным соком способны придать мясу обособленную пикантность, приятную кислинку во вкусе и дополнительную нежность. Причем их рецепты также просты по составу и незамысловаты в приготовлении. Попробовать приготовить один из них просто необходимо.
Потребуются такие ингредиенты:
- Любые части курицы или целая тушка, которая разделывается на порционные фрагменты – 1 кг.
- Майонез – 4 ст. л.
- Кетчуп любой – 4 ст. л.
- Любимые смеси приправ, соль, травы и перец определяются по мере предпочтения определенных вкусов.
- Лук в таком маринаде игнорируется, и его маринуют отдельно.
Процесс приготовления элементарен, он аналогичен предыдущим рецептам:
- Нарезанные порционные фрагменты курицы промываются, очищаются от ненужных включений и обсушиваются. Затем их необходимо сложить в подходящую для маринада емкость. На этой стадии мясо следует посолить и заправить выбранными специями. Все перемешивается и оставляется «отдыхать» минут на десять.
- После частичного выделения из мяса сока в эту же посуду сразу добавляются майонез и кетчуп. Опять все перемешивается. Смотрят на консистенцию смеси. Если жидкая составляющая маринада получилась очень густой, то в маринад безболезненно добавляется немного растительного масла или минералки. Вполне подойдет и соевый соус.
- Маринуют курочку в таком маринаде минимум 10 часов. Для маринования только крылышек вполне хватит и пары часов.
Следует отметить, что именно для крылышек такой маринад является особо предпочтительным вариантом.
Вот так просто можно приготовить качественный маринад для шашлыка из курицы с майонезом как в базовом варианте, так и в различных его модификациях.
Приятного аппетита и самых удачных шашлыков.
Хрустящие куриные лепешки с майонезом
Эти хрустящие куриные нежности с майонезом покрыты золотистой крошкой панко. И вот вам легкая и полезная версия типично нездоровой еды. В конце концов, нежный рецепт хрустящей курицы может быть действительно очень хорош, и без жарки и масла. Идеальная еда для всей семьи менее чем за 30 минут!
Я большой поклонник куриных тендеров и цыпленка в панировке! Я очень рада поделиться здесь одним из любимых рецептов моей семьи.Эти запеченные в духовке куриные тендеры полны аромата и такие хрустящие! Если у вас есть член семьи, любящий куриные наггетсы — они сойдут с ума по ним. Мой семилетний сын ест эти куриные наггетсы с майонезом как конфеты. Эти сочные и сочные жареные в духовке тендеры из курицы требуют 10 минут подготовки и всего 30 минут приготовления в духовке. Фритюра не требуется !
Секретный ингредиент для тендеров с хрустящей запеченной курицей
«Особый ингредиент» в этих тендерах с запеченной панировкой — Panko .Вместо панировочных сухарей или просто муки я использую панко. Панко обычно используется в японской кулинарии, и его можно найти в продуктовом магазине в проходе с азиатскими продуктами. Я определенно отношу панко к обычным панировочным сухарям из-за его более легкой и нежной текстуры . В результате получается более хрустящий и хрустящий конечный продукт, чем в панировочных сухарях. Особенно, когда вы запекаете курицу вместо жарки; панко имеет огромное значение для !
Когда я их делал, я не был уверен, следует ли называть их запеченными куриными наггетсами или запеченными куриными тушками.Мой сын любит называть их золотыми самородками, однако взрослые в моей семье предпочитают называть их тушеными цыплятами. И я чувствую себя намного лучше, если кормить его этой более здоровой версией, запеченной в духовке, по сравнению с жареным цыпленком из фаст-фуда.
Подготовка тендеров для цыплят
Подготовительные работы действительно просты! Сначала окуните куриные полоски в майонез . Затем обвалять их в приправленной смеси панировочных сухарей . В его состав входят чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Майонез — это клей, который скрепит крошки.И я думаю, что именно майонез делает их такими захватывающими! Кстати, я использую в смеси обычный майонез , но люблю их , окунув в майонез Шрирача .
Чтобы приступить к их приготовлению, положите раскрошенные куриные наггетсы в один слой на противень т. Это оно! Они готовы к запеканию.
Получающиеся в результате кусочки куриного филе с красивой золотой крошкой просто великолепны. Их можно подавать свежими или хранить в холодильнике до 5 дней.
Как разогреть куриные наггетсы
- Вы, конечно, можете разогреть хрустящие куриные ножки на плите .Добавьте немного масла или сливочного масла и готовьте на среднем огне 5-7 минут .
- Но я рекомендую испечь тендеров либо на противне , выстланном пергаментной бумагой, либо на решетке , если она у вас есть. Разогрейте духовку до 325 и выпекайте 7 лет 10 минут. Обычно 10 минут в духовке снова возвращают отличный вкус и хрустящую корочку!
Как подавать куриные наггетсы
- Майонез Шрирача в качестве варианта окунания — отличный вариант для взрослых, которые любят запеченные куриные нежные блюда.
- Смешайте равных частей кетчупа и майонеза и залейте им соусом! Это мой личный фаворит.
- Медово-горчичный соус г отлично сочетается с куриными наггетсами!
- И, конечно же, они совершенно восхитительны в традиционном кетчупе . Еще я люблю посыпать свой свежей зеленью, например тимьяном.
Что хорошо сочетается с куриными наггетсами
Чеснок и пармезан Сладкий картофель
Запеченный картофель фри
Салат из помидоров и огурцов с авокадо
Итак, если вы похожи на меня и искали более здоровую альтернативу жареным куриным наггетсам для вашего ребенка, Эти запеченные в духовке куриные тендеры — ответ.Я считаю, что эта запеченная версия куриных наггетсов намного вкуснее.
Итак, в следующий раз, когда вы обнаружите, что захотите поесть цыпленка, не выходя из собственного дома, вы знаете, что делать.
Если вам нравятся другие легкие рецепты с курицей, попробуйте обжаренную на сковороде курицу и курицу с пармезаном.
Распечатать рецептЗапеченные куриные ножки с майонезом
Запеченные куриные ножки (или вы можете называть их запеченными куриными наггетсами) могут быть действительно очень хорошими и без жарки и масла.
Время приготовления10 минут
Время приготовления30 минут
Общее время40 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американская
Ключевое слово: куриные наггетсы, куриные ножки
Порций: 4
901 901
- Ингредиенты
- 2 куриные грудки без кожи и костей
- ¾ стакана майонеза
- 1 ½ стакана панировочных сухарей Panko
- ½ столовой ложки чесночного порошка
- ½ столовой ложки лукового порошка
- Соль и перец по вкусу
- Тимьян (по желанию)
- майонез шрирача (для погружение, опционально)
Инструкции
Разогреть духовку от до 375 F.Подготовьте противень, выстелив его пергаментной бумагой.
Нарезать курицу полосками толщиной 1 дюйм. вместе с мякотью. Приправить солью и перцем.
Приготовьте две миски . В первой миске смешайте панировочные сухари, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец. Поместите майонез во вторую миску.
Обвалять нарезанный цыпленок майонезом, затем обвалять в приправленной смеси «Панко».
Положите курицу в один слой на противень , выстланный пергаментной бумагой , оставляя место между каждым тендером.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 15 минут, переворачивать по каждый кусок, выпекать еще 15 минут.
Тендеры будут слегка подрумяненными и вкусными. Посыпьте тимьяном (по желанию) и подавайте с майонезом Шрирача или соусом на ваш выбор!
Пищевая ценность
Запеченная в духовке курица с майонезом
Количество на порцию
калорий 356 калорий из жиров 288
% дневная норма *
насыщенных жиров Жиры 5 г 31%
Холестерин 53 мг 18%
Натрий 333 мг 14%
Калий 223 мг Протеины 6% Углеводород 12 г 24% Витамин A 45IU 1% Витамин C 0.7 мг 1% Кальций 9 мг 1% Железо 0,4 мг 2% * Дневные значения в процентах основаны на диете на 2000 калорий. Вам также может понравиться Следите за мной на PINTEREST и FACEBOOK, чтобы получить больше идей рецептов! Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Поделиться — это забота! Куриные грудки, обжаренные на сковороде, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом итальянской приправы! Этот простой рецепт курицы каждый раз оказывается превосходным! Легко обжаренные куриные грудки — один из моих любимых способов приготовления курицы.Вы жарите курицу прямо в сковороде. Чтобы вы могли насладиться хрустящей корочкой и насыщенным ароматом! Это отличный способ приготовить куриные грудки без костей и кожи, когда у вас мало времени. Чтобы приготовить обжаренную курицу, используйте тонких куриных грудок без кожи и костей . Вы можете легко обвалять их в мучной смеси. Еще один аргумент в пользу того, что они более плоские и лучше сохраняют покрытие. Кстати, в этом рецепте курицы с пармезаном я также использовала тонкие куриные грудки. К тому же куриные грудки без костей так легко найти! В них также мало жира и много белка. Настолько совершенен! Для земснаряда куриных грудок используйте универсальную небеленую муку . Кстати, мука — одна из лучших покрытий для жарки курицы. И всегда получается красивое и гладкое покрытие. Как насчет цельнозерновой муки для дноуглубительных работ ? Конечно, вы также можете использовать цельнозерновую муку . Цельнозерновая мука очень ароматна и немного отличается на вкус. У меня также есть инструкции по обжариванию толстых куриных грудок, где я вообще не использую муку. Фактически, вы можете сравнить и увидеть, насколько отличается процесс, когда курица гуще: как поджарить толстую куриную грудку. Сначала высушите бумажным полотенцем курицу. Затем в большой миске смешайте муку, морскую соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок и итальянскую приправу. Сразу же хорошо перемешайте, чтобы смешать. Затем с помощью вилки или щипцов смазать куриные грудки в мучной смеси и отложить в сторону. Причина, по которой мы хотим обвалять курицу в муке, проста! Это потому, что мы хотим, чтобы поверхность курицы приобрела более привлекательный коричневый цвет. И мы также хотим получить немного хрустящей корочки снаружи. Кроме того, вы также можете покрыть курицу, перемешав ее с мукой. Используйте полиэтиленовый пакет , , бумажный мешок или пластиковый контейнер с крышкой . Или вы можете насыпать муку на тарелку. Затем обвалять в ней куриные грудки , вдавливая в муку. Этот простой рецепт обжаренной курицы дает прекрасную хрустящую корочку. Это совсем не тяжело. Что вы действительно пробуете, так это курицу, а не покрытие. Так и должно быть. Покрытия едва ли можно добавить к еде. Я рекомендую использовать сковороду из нержавеющей стали хорошего качества, такую как 12-дюймовая сковорода с крышкой.Или вы также можете поджарить курицу в большой чугунной сковороде, такой как 12-дюймовая чугунная сковорода. Оба невероятно хорошо удерживают тепло и с ними легко готовить. Я приготовил большинство рецептов на этом сайте на одном из этих двух сковородок. Хотите еще рецептов с курицей? Куриные грудки, запеченные на сковороде, легко приготовить прямо на сковороде с хрустящей корочкой и большим количеством аромата итальянской приправы. Время приготовления5 минут Время приготовления 10 минут Общее время15 минут Курс: Основное блюдо Кухня: Американская Ключевое слово: обжаренный на сковороде цыпленок, жареный цыпленок Количество порций: 4 Куриные грудки, запеченные на сковороде — что в сковороде?
Как легко приготовить обжаренные куриные грудки
Чтобы приготовить обжаренную курицу без глютена:
Как покрыть куриные грудки
Обжаренные куриные грудки
Какую сковороду использовать
Куриные грудки, запеченные на сковороде
- 4 куриные грудки (тонкие, без костей и кожи)
- 1/2 стакана муки
- 1 чайная ложка морской соли
- ¼ чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка порошка чеснока
- 1 чайная ложка лукового порошка
- 2 чайные ложки итальянского приправа
- 2 столовые ложки оливкового масла
Инструкции
Бумажное полотенце высушите тонкую куриную грудку (если вы купили толстую, не забудьте помыть каждую грудку бабочка).В большой миске смешайте муку, соль, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок и итальянскую приправу. Хорошо перемешайте, чтобы смешать.
С помощью вилки или щипцов смазать куриные грудки мучной смесью и отложить в сторону.
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Когда сковорода станет горячей, поместите в нее куриные грудки, покрытые мукой, и готовьте по 4–5 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, и готовьте, переворачивая один раз между приготовлением, около 8–10 минут.
Выньте курицу из кастрюли и подавайте в теплом виде с пастой или овощами.
Пищевая ценность
Куриные грудки, обжаренные на сковороде
Количество на порцию
калорий 254 калорий из жиров 90
% дневная норма *
10% жира Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 72 мг 24%
Натрий 713 мг 31%
Калий 456 мг 13% Углеводы Углеводы Белок 25 г 50% Витамин A 50IU 1% Витамин C 1.3 мг 2% Кальций 22 мг 2% Железо 1,5 мг 8% * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий. Наши новые любимые рецепты с курицей включают это блюдо из пасты с курицей и колбасой Пенне по-каджунски. А еще нам нравится эта изумительная паста с курицей, шпинатом и беконом «Альфредо». На самом деле оба рецепта идеально подходят для ужинов в середине недели! Поделиться — это забота! Домашние бургеры — это просто ВЕЩЬ… о да..они есть. Их так легко приготовить, и даже лучше, если вы можете приготовить их на сковороде, без грилей и духовок, просто на обычной сковороде на каждый день. Я люблю домашние гамбургеры, потому что они не содержат консервантов и других вредных для здоровья продуктов, которые продаются в магазинах. Основным ингредиентом домашних гамбургеров является Мясо. Это может быть говядина, курица, свинина, баранина или индейка, но какое бы мясо вы ни выбрали, убедитесь, что в нем есть немного жира, не слишком много, только 85% мяса и 15% жира. Итак, хватит разговоров … приступим к приготовлению. Вот видео-рецепт о том, как приготовить домашний бургер на сковороде (пирожки, сделанные с нуля) Ингредиенты для домашнего бургера Приготовление домашнего бургера на сковороде * Измельчите / измельчите мясо блендером, если вы этого еще не сделали. * Поместите мясо в миску и добавьте чесночный порошок, бульонные кубики, соусы, черный перец и соль. Тщательно перемешайте. Сначала ложкой, а затем руками; это помогает втиснуть все ингредиенты в мясо. * Теперь возьмите немного мяса, сформируйте руками шар и расплющите его. Если вы хотите более толстый бургер / пирожок, сформируйте шар побольше, но не делайте его слишком плоским. * Используя дисковый нож, вырежьте мясо; убедитесь, что нож немного шире, чем хлеб, который вы будете использовать для гамбургера, потому что мясо будет немного сжиматься при нагревании. * Теперь поместите котлеты для бургеров круглой формы на плоскую поверхность и тыльной стороной ложки сделайте небольшое углубление в центре мяса. Это поможет сохранить форму котлетки для бургеров при помещении на огонь. * Поставьте сухую сковороду на огонь и поджарьте внутреннюю поверхность хлеба для гамбургеров (только чтобы немного подсушить, чтобы кремы легко растеклись). * Взять хлеб и смазать сковороду; при желании можно добавить в сковороду еще немного масла. * Нагрейте сковороду, пока она не станет очень горячей, а затем поместите на нее котлету для гамбургеров. * Оставьте мясо готовиться на одной стороне в течение 3-5 минут, прежде чем перевернуть; не делайте ошибку, давя на мясо, это высосет всю сочность из мяса. * Намажьте хлеб майонезом, положите салат, помидоры, лук, мясо для бургеров (котлету) и накройте другим хлебом. * Нажмите, чтобы увидеть рецепт куриного бургера здесь * Другие рецепты: * Нигерийские спринг-роллы * Домашний бургер на сковороде (Пирожки, сделанные с нуля) , автор — Nky Lily Lete Пельмени — популярное блюдо для русских женщин, готовящих быстрый ужин в напряженные дни; то, чем каждый бедный ученик в какой-то момент своей жизни живет хотя бы неделю; и что вы найдете в морозилке каждого русского холостяка. Рецепт русских пельменей может напомнить вам китайские пельмени и итальянские пельмени, ведь они тоже сделаны из фарша, завернутого в пресное тесто и отварены. Пельмени , или русские пельмени, на приготовление уходит много времени. Но как только вы наберете в морозилке несколько килограммов, вы потратите всего несколько минут, чтобы приготовить ужин в напряженный вечер или накрыть стол для неожиданных гостей. Теории происхождения этого блюда настолько запутаны и противоречивы, что я не хочу цитировать их здесь. Однако большинство исследователей сходятся во мнении, что предками пельменей были китайские пельмени. Некоторые считают, что пельменей были привезены на Уральский регион России монголами; другие — что они были изобретены коми-пермяками племен, населявших Урал и зарабатывающих на жизнь охотой. Я склонен верить последнему. Что легче приготовить охотнику, который большую часть времени проводит в лесу, кроме вареников? Их можно заморозить, хранить в течение нескольких месяцев, а затем приготовить за несколько минут. Когда русские переехали на Урал и в Сибирь, они переняли рецепт. Когда я начинал делать пельменей , я искал самый аутентичный рецепт с Урала, откуда я родом. Один из самых основательных и подробных рецептов, который я впервые нашел лет пять-шесть назад, принадлежит Елене Айзикович.Если вы читаете по-русски, зайдите в ее блог и попробуйте пельмени. Елене рецепт подарила няня, уроженка пермяка, аутентичнее этого нет. Мой рецепт позаимствован у нее, но после многих лет проб и ошибок (и благодаря предложениям моих замечательных читателей) я внес немало изменений. В отличие от Елены, я выбрал более легкий путь, когда дело касалось наполнения. Хотя я люблю готовить с нуля, идея измельчения мяса для пельменей все еще немного пугает, поэтому я использую купленную в магазине смесь говядины и свинины.Однако в настоящее время я живу в Германии, поэтому меня не беспокоит качество мяса. Я также изменил пропорции теста, увеличив количество воды, чтобы оно стало мягче и с ним было легче работать. Затем есть несколько несущественных изменений в технике, но это неизбежно, поскольку каждая женщина находит свой собственный способ овладеть тестом. Я твердо верю, что тесто для пельменей должно быть простым; Никаких обалденных дел с добавлением сметаны, пахты или чего-то подобного.По сути, это всего лишь несколько ингредиентов: мука, вода, яйца, соль. Вот и все. Яйца делают тесто эластичным и легко раскатываются. В оригинальном рецепте Елена рассказывает историю о том, как ее няня из яичной скорлупы отмерила воду для пельменей — в ее рецепте количество яиц равно количеству воды. Однако я (и некоторые из читателей — проверьте раздел комментариев!) Пришел к выводу, что при таких пропорциях получается плотное тесто, которое трудно месить, не говоря уже о том, чтобы раскатать его. В результате количество воды в моем рецепте увеличено. Когда вы закончите замешивание и расстойку, тесто должно быть достаточно твердым, чтобы вода не попадала внутрь пельменей во время варки, но достаточно эластичным, чтобы его можно было раскатать как бумага. Как я уже упоминал ранее, я предпочитаю смесь говяжьего и свиного фарша в пропорции 1: 1. Я покупаю в супермаркете. Вздох! Я хочу быть одним из тех крутых людей, которые измельчают собственное мясо — и в тех случаях, когда я делаю пельменей с моими родителями, я им являюсь! — но я выбираю легкий способ его купить. Оригинальные пельмени Урал не готовятся на мясном фарше. В свое время использовались деревянное ведро и специальный мясорубочный нож sechka . Так что мясо было не столько молотым, сколько нарезанным. Популярный способ работы с тестом — раскатать его и вырезать кружочки с помощью бокала для вина. Очень просто. Правильный способ — разрезать тесто на небольшие кусочки и по отдельности раскатать их на кружочки. Хотя я могу сэкономить на измельчении мяса самостоятельно, я трачу уйму времени на раскатывание теста по частям для каждого пельмени . Полученные пельмени не такие однородные, как вырезанные из стакана, но тесто получается тоньше и несколько мягче. Нет ничего плохого в использовании более быстрого метода. Если у вас мало времени, просто возьмите бокал вина, я вас не осуждаю. Но если у вас есть пара часов, готовый помочь член семьи или хотя бы Netflix, чтобы составить вам компанию, давайте сделаем традиционные русские пельмени правильно! После того, как тесто смешано, вымешано и остыло, вырежьте полоску и раскатайте ее до диаметра примерно 2 см (1 дюйм). Разрежьте полоску на кусочки по 2 см (1 дюйм) и положите их на посыпанную мукой поверхность перед собой. Примечание: вы можете использовать 1,5 см (полдюйма), чтобы сделать еще меньшие пельменей , которые я очень люблю … есть это есть. Но на их изготовление уйдет еще больше времени. Сначала сделайте круг руками (слева), затем раскатайте его скалкой (справа). Возьмите кусок за кусочком, надавите на него и сделайте круг, используя пальцы.Затем раскатайте его скалкой. Круглый должен быть диаметром около 7 см, тесто должно быть почти прозрачным. Но не переусердствуйте, иначе он может порваться во время кипячения. Возьмите кружок в левую руку и поместите чайную ложку начинки в центр. Накройте мясо верхней частью круга и начните запечатывать края от центра, продвигаясь вниз с каждой стороны. 8 утра | 7c 8:30 | 7: 30c 9 утра | 8c 9:30 | 8: 30c 10 утра | 9c 11 утра | 10c 12 вечера | 11c 13:00 | 12c 14:00 | 1c 15:00 | 2c 16:00 | 3c 17:00 | 4c 18:00 | 5c 19:00 | 6c 20:00 | 7c 21:00 | 8c 22:00 | 9c 23:00 | 10c 12 утра | 11c 01:00 | 12c 2 часа ночи | 1c 3:00 | 2c 4 утра | 3c Япония, страна первого мира Азии, известна не только своей культурой, но и своей едой.С годами японская кухня стала еще более известной во всем мире. Обычно японские блюда едят сырыми и свежими, но что делает их еще более привлекательными, так это их традиционное приготовление. Когда бы вы ни приехали в страну, было бы очень странно, если бы вы не попробовали их еду. Вы пропустите половину поездки. Если вы за городом или в японском ресторане, обязательно попробуйте традиционные японские блюда. Это наверняка заставит вас хотеть большего.От знаменитых суши до экзотического вкуса унаги — Япония предлагает различные блюда, которые понравятся вашим вкусовым рецепторам. Одна из тем, которые мы исследуем, — в чем разница между суши и сашими. Суши могут включать или не включать сырую рыбу с рисом с уксусом, смешанным с другими ингредиентами. Сашими — это тонко нарезанная сырая рыба, такая как лосось или тунец, которая подается без риса. Домашний бургер на сковороде (пирожки, сделанные с нуля)
Домашний бургер на сковороде (пирожки, сделанные с нуля)
Для котлет для бургеров
* 200 рубленого мяса (говядина, свинина, баранина, курица, индейка)
* 1 чайная ложка чесночного порошка / лукового порошка
* 1 столовая ложка тимьяна / петрушки или любой другой травы
* 1 столовая ложка молотого черного перца
* 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
* 1 столовая ложка жидкой приправы Maggi (по желанию)
* 1 бульонный куб
* 2 столовые ложки растительного масла
Для заправки бургера половинки)
* 4 больших листа салата
* 2 крупных помидора (нарезать кружочками)
* 1 луковица среднего размера (нарезать кружочками)
* Майонез или любой другой крем по выбору
* Кетчуп (по желанию )
* Горчица (по желанию)
* Очистите и нарежьте салат, помидоры и лук
Во время приготовления мяса вы можете натереть его любым из ваших любимых соусов, но это необязательно.
После приготовления мяса с обеих сторон переложите его на тарелку и соберите гамбургеры
Вы можете добавить в бургер кетчуп, горчицу или любой из ваших любимых кремов.
Подавайте и наслаждайтесь с жареными картофельными чипсами.
* Рецепт нигерийского чин-чина * Нигерийский куриный пирог * Нигерийские рулетики с колбасой * Нигерийский яичный рулет * Нигерийские яйца виски * Нигерийские рыбные рулетики * Рецепт нигерийского рыбного пирога * Нигерийский мясной пирог * Нигерийские булочки * нигерийский слоеный слоеный булочка Mosa
* Рецепт нигерийской самосы
* Хрустящие чипсы подорожника
* Нигерийские пончики (Нигерийские пончики)
* Нигерийский Акара
* Кокоро: хрустящая нигерийская закуска
* Нигерийский подорожник Mosa
* Жареные подорожники Русские пельмени: подробное руководство (и рецепт)
Несколько фактов о русских и Pelme ni
Зачем пельмени в жизни
Но откуда берутся пельмени ?
Традиционные русские Пельмени Рецепт
Тесто
Начинка
Работа с Пельмени Тесто
Рецепт жареного тонкого бургера Джулии Чайлд
Рецепты
Посмотреть все рецепты
Рецепт дня Мини-маффины из сладкого картофеля
Популярные рецепты Цыпленок на День Благодарения с жареными овощами
Тыквенный пирог высотой
Картофель с пармезаном
Лучший запеченный лосось
Показывает
Расписание ТВ
Смотрите телепрограмму
Посмотреть все шоу
Популярные шоу Вкусная мисс Браун
Вкусная мисс Браун
Вкусная мисс Браун
Вкусная мисс Браун
Еда рай
Еда рай
Еда рай
Нарезанный
Нарезанный
Нарезанный
Нарезанный
Нарезанный
Нарезанный
Нарезанный
Нарезанный
Сегодня вечером
Нарезанный
Разбивка супермаркета
Нарезанный
Нарезанный
Разбивка супермаркета
Нарезанный
Нарезанный
Рубленый Младший
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Вызов рождественского печенья
На кухне Женщина-пионерка
Кухня
традиционных блюд в Японии — что вы должны о них знать
Секрет долгой жизни японцев
На протяжении многих лет здоровье было приоритетом номер один для японцев.Поскольку здоровый образ жизни входит в их повседневную жизнь, продолжительность жизни японцев остается исключительно высокой и стабильной. Секрет также в еде, которую они едят. Рис и лапша — два основных продукта питания японцев. Рис подают к каждому приему пищи, а у лапши много разновидностей. От соба до удона и рамена, они готовятся из качественных ингредиентов.
Помимо этих двух, Япония также богата морепродуктами. Если вы любитель морепродуктов, вы можете в конечном итоге там жить.Японцы тоже любят чаи, особенно зеленый. От риса до лапши и морепродуктов и овощей — японские продукты имеют более тонкий вкус, чем восточные. При приготовлении пищи они используют свежие травы и ингредиенты. Ингредиенты, которые они используют для приготовления, покупаются в тот же день, когда они будут готовить.
Кроме того, помимо здорового образа жизни и кухни, они также умеют готовить еду, чтобы она выглядела более привлекательной и привлекательной. Их привычки — одна из основных причин, по которым у японцев низкий риск заражения болезнями, что увеличивает продолжительность их жизни.Уровень сердечных заболеваний среди японцев низкий из-за их здорового питания.
17 традиционных японских блюд на вкус в Токио
Япония — страна, полная интересных и уникальных вещей. Он включает в себя как традиционный, так и современный образ жизни, с шумными городами и природными пейзажами. Они хвастаются не только своей питательной и здоровой кухней, но и свежими сезонными продуктами. Эта статья предоставит вам больше знаний о традиционных и местных японских блюдах, которые вы, возможно, захотите попробовать, когда посетите Японию.
1. Суши
Суши — известная японская еда не только в стране, но и во всем мире. Хотя для большинства иностранцев есть суши было обычным делом, все же иначе, если вы попробуете традиционный стиль суши. Помимо обычных ингредиентов, основным ингредиентом является обычный рис с уксусом. Их суши украшены разными морепродуктами, например, сырой рыбой. Рис с уксусом сочетается с суши, небольшим кусочком свежих морепродуктов, таких как тунец, кальмары и креветки. Также в него входят огурец, маринованный редис и нежный яичный омлет.
2. Рамэн
Оригинальная китайская еда, японцы адаптировали рамэн и улучшили вкус. В настоящее время это стало основным продуктом японской кухни. Тем не менее, каждый город может похвастаться своим способом приготовления рамена, что делает его вкус по-разному по всей стране. В Токио есть тонкая, кудрявая лапша с куриным бульоном и ароматной соей. Он украшен свининой, яйцом, шпинатом и нори. В Японии рамен — это доступная еда, которую можно купить в ресторане или в торговом автомате.Когда вы едите, чавкают — это знак признательности в стране, так что вы можете это делать.
3. Темпура
Основными ингредиентами темпуры являются овощи и морепродукты, которые панированы с яйцом и мукой, а затем обжарены во фритюре в масле для получения хрустящей корочки. Обычно его подают с соба или удон. Вы можете использовать овощи, креветки и рыбу. Что нравится в этом блюде, так это его легкая и пушистая текстура. Традиционно его обжаривают во фритюре в кунжутном масле и подают с небольшим количеством соли или в соевом соусе с тертым редисом.
4. Сашими
По мнению японских поваров, сашими — лучшее официальное блюдо. В основном он состоит из свежих сырых морепродуктов или мяса. Мясо нарезают тонкими ломтиками и часто подают с соевым соусом, васаби или имбирем. Лучше съесть его в качестве первого блюда, прежде чем есть другое блюдо с сильным вкусом. Это тонко нарезанная сырая рыба, пропитанная соевым соусом.
5. Сукияки
Для любителей говядины сукияки прямо перед вами. Японский стиль обычно позволяет готовить за столом в стиле хот-пот.Сукияки, как и другие японские блюда, готовят по-разному. Основные ингредиенты этого блюда — овощи, тофу, нег или вермишель. Эти ингредиенты добавляются в говядину по мере ее приготовления, а соевый соус, сахар и мирин смешиваются. Вареный удон или соба часто кладут в конце, чтобы впитать бульон. Это блюдо обычно подают на зиму, чтобы согреть внутренности.
6. Соба
Другой вид лапши, соба, готовят из гречневой муки, которая является знаменитым блюдом со времен Эдо.Хотя это блюдо подавалось с множеством вариаций приготовления, наиболее распространенными вариантами являются охлажденный вариант и суп с лапшой соба. Собу часто подают с соевым соусом, который они называют «туту», в качестве соуса для окунания холодной соба. Иногда соевый соус смешивают с горячей соба, пока она кипит. Мори соба, охлажденная соба, является наиболее распространенным видом, который является наиболее предпочтительной версией соба для большинства.
7. Удон
Удон похож на лапшу соба, но отличается только лапшой, в которой используется пшеничная мука.Его также можно подавать горячим или холодным. Какэдзиру — это самая простая горячая версия удона, которая готовится на бульоне, а Какэ Удон — это самый простой суп удон. Хотя все виды удон вкусные и вкусные. Суп удон украшен луком или креветками.
8. Окономияки
Окономияки, японские блины, начиняют свинину, креветки или капусту. Обычно его заправляют майонезом, соусом и сушеными водорослями. Окономияки — японское слово, означающее «все, что вам нравится на гриле».Таким образом, это объясняет наличие множества компонентов в блюде. Хотя его подают в некоторых ресторанах, обычно его можно найти у уличных торговцев. Вы также можете попробовать приготовить его, когда будете за городом.
9. Чанконабэ
Чанконабэ — традиционная еда для борцов сумо. Это блюдо специально подано для них, чтобы помочь им в диете для набора веса. Тем не менее, он был популярен среди широкой публики в стране. Чанконабэ — это горячее блюдо, сваренное с куриным бульоном, овощами, тофу и / или рыбой.Он богат белком. Это блюдо доступно в ресторанах Японии, принадлежащих бывшим борцам сумо. Иногда чанконабэ подают с рисом и пивом. Это поможет увеличить количество калорий.
10. Мисо-суп
Мисо-суп является краеугольным камнем здорового японского завтрака и содержит даси. Даши — это бульон, смешанный с пастой мисо. Также его добавляют в тофу, овощи, мясо и морепродукты. Он богат белком, который уравновешивает плавающие ингредиенты с тонущими. Паста мисо — это фирменный ингредиент, используемый в супе мисо, который определяет текстуру и вкус блюда.Мисо-суп — это блюдо, которое обязательно нужно попробовать, когда вы находитесь в Японии.
11. Унаги
Японское слово унаги означает «свежий угорь». Унаги обычно подают с унадоном и унакю. В унадоне унаги индивидуально кладут на миску с рисом, а унакю — суши с унаги и огурцом. Лучшее время для еды унаги — середина лета Быка.
12. Саке
Саке, японское вино, означает «алкогольный напиток». Японцы обычно сопровождают еду саке. Это означает, что они также пьют, пока едят.
13. Шабу-сябу
Шабу-сябу — нежная, тонко нарезанная говядина, которую держат палочками для еды. Его поливают в кастрюле с кипящей водой. После этого вы можете обмакнуть его в соус, прежде чем съесть.
14. Кайсэки Рёри
Одно из самых изысканных кулинарных изысков Японии. Это блюдо подается с овощами и блюдом с приправами из морских водорослей или грибов. При приготовлении этого рецепта японцы используют только свежие ингредиенты.
15. Якитори
Рецепт якитори состоит из куриного мяса, печени и овощей, которые нанизываются на бамбуковую палочку и жарятся на горячих углях.Обычно это подается с холодным пивом во время вечернего ритуала. Это блюдо перед подачей поливают солью или тарным соусом.
16. Тонкацу
Тонкацу — это жареные нарезанные ломтики свинины в панировочных сухарях. Это традиционная японская еда, которую обычно подают с мисо-супом и тертой капустой. Свинина нежная, тающая во рту.
17. Такояки
Такояки — это блюдо из осьминога и овощей. Это известная японская еда не только в Японии, но и во всем мире.Его подают с разными вкусами и приправляют разными приправами. Тесто обычно имеет форму круга, в который мастерски завернуты ингредиенты.
Основы японской кухни
Традиционная и типичная японская еда состоит из риса, мисо-супа, маринованных овощей и рыбы или мяса. Рис является основным продуктом питания, так же как и лапша. Кроме того, в стране очень распространены морепродукты. Вы можете увидеть разнообразную рыбу, кальмаров, осьминогов, угрей и моллюсков, которые можно подавать с суши и темпурой.Японская кухня — это больше, чем просто суши. Вы также можете съесть унаги, тонкацу, якинику и многое другое.
Когда дело доходит до еды, японцы очень компетентны, они полны энтузиазма и увлечены этим. Таким образом, Япония известна своими местными деликатесами и различными видами традиционной еды. Они очень тщательно и тщательно готовят и подают блюда с использованием важнейших элементов японской кухни. Хотя еда кажется простой, приготовление сделает ее более привлекательной и необычной.Вот база.
1. Рис
Рис — основной продукт питания в Японии. Из него также делают рисовые лепешки (мокко), рисовые крекеры (сенбэй) и рисовое вино (саке). Его также можно приготовить с сэкихан (красная фасоль, морепродукты и овощи (Такикоми гохан) и кайю (разновидность каши). Различные продукты можно есть с рисом, смешанным или подавать отдельно. К ним относятся онигури, дон бури, онигири и чадзуке
2. Сезонные и местные продукты питания
Япония также популярна благодаря четырем разным сезонам, которые знаменуют начало выбора здорового питания.Каждый сезон вы можете наблюдать, что еда меняется, и меню в ресторанах также часто меняется. Это означает, что еда зависит от сезона.
3. Рыба
Рыба является неотъемлемой частью японской диеты, ее часто едят почти живой (одоригуи), сырой (нама или сашими), жареной (яки) и во фритюре (темпура). Похоже, японцы опробовали все способы приготовления.
4. Мясо
Мясо используется в большинстве японских рецептов. Если вы хотите попробовать тающую во рту говядину, вы также можете найти ее в Японии.Говядина кобе распространена среди японцев.
5. Фрукты и овощи
Если вы веган, в Японии есть множество вариантов питания для вегетарианцев. Фактически, мясо было запрещено еще в 1986 году. Вы можете попробовать удон в супе из горных овощей, стейке с тофу или дзару соба (холодная гречневая лапша, подаваемая с соусом для макания. В Японии также есть много фруктов для вас.
6. Морепродукты
Японцы едят больше морепродуктов по сравнению с западными странами, и это считается основной причиной низкого уровня сердечных заболеваний.От сырых суши и сашими до сладкой рыбы на гриле и моллюсков — у вас есть множество вариантов рецептов морепродуктов.
7. Соевые продукты
Соевые бобы (дайзу) — излюбленный ингредиент при приготовлении множества разнообразных пищевых продуктов и ароматизаторов. Вы можете попробовать его в мисо, тофу и соевом соусе. В настоящее время доступны пончики с тофу и мороженое. Натто, ферментированные соевые бобы, также известны в стране и являются одним из самых здоровых продуктов в меню. Однако он сильно пахнет и кажется липким.Его часто подают с нарезанным луком, сырым яйцом и едят с рисом.
Питание вне дома
Когда вы находитесь в Японии, искать еду не так уж и сложно, поскольку она есть повсюду. Помимо продуктов, упомянутых выше, вы также можете попробовать кусияки (шашлык), маринованную говядину, курицу или рыбу, обжаренную на горячей тарелке (терияки), и сукияки. Также подают такояки и какигори. Поесть в Японии просто необходимо. Помимо экскурсий и осмотра достопримечательностей, вам нужно попробовать традиционную и местную кухню, которой гордится страна.
Как они и говорили, когда вы посещаете иностранное место, вы должны есть то, что едят местные жители. Вы не сможете получить удовольствие от поездки, если будете ограничивать себя в том, что вам нужно попробовать.