Овощное рагу из кабачков с картофелем рецепт – основные блюда. «Еда»
Растительное масло 30 мл
Куриная голень 800 г
Помидоры 200 г
Помидоры черри 200 г
Зеленый перец 1 штука
Репчатый лук 1 штука
Чеснок 3 зубчика
Молотый черный перец ¼ чайной ложки
Как приготовить овощное рагу: 5 секретов и 5 необычных рецептов
Овощное рагу — универсальное блюдо, которое разовьёт вашу кулинарную фантазию. Вы можете сочетать любые овощи. Главное — помнить о нескольких правилах.
5 секретов вкусного овощного рагу
- Лучше всего нарезать овощи одинаковыми кусочками. Так они равномернее обжарятся и протушатся, а само рагу будет выглядеть красивее.
- Есть несколько технологий приготовления блюда. Все овощи можно пожарить или отварить по отдельности, а потом соединить и довести рагу до готовности. Или сначала сделать зажарку (как правило, из лука, моркови и чеснока) и поочерёдно добавить остальные ингредиенты. В первом случае овощи будут лучше держать форму.
- Если вы выбрали второй способ приготовления, постарайтесь закладывать овощи в правильной последовательности. Иначе рагу может превратиться в бесформенную массу. Вначале добавляйте более твёрдые овощи, например картошку, перец или тыкву. А через некоторое время выкладывайте мягкие ингредиенты: помидоры, горошек или зелень.
- Чтобы в процессе приготовления овощи не подгорели, можно подлить в рагу немного воды или бульона. Особенно если в составе блюда нет сочных водянистых овощей.
- Из-за длительного нагревания вкус и запах приправ могут измениться. Поэтому добавляйте их в середине приготовления или ближе к концу. Тогда блюдо получится более ароматным.
5 рецептов овощного рагу
Как уже было сказано, рагу можно приготовить из любых продуктов, которые найдутся на кухне. Но если привычные сочетания овощей вам поднадоели, попробуйте эти интересные блюда.
1. Овощное рагу с брюссельской капустой, кукурузой и тыквой
russianfood.comИнгредиенты
- 300 г брюссельской капусты;
- соль — по вкусу;
- 150 г тыквы;
- 1 морковь;
- 1 лук-порей;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 250 г консервированной кукурузы;
- 100 г замороженного, свежего или консервированного зелёного горошка;
- ½ красного болгарского перца;
- 1 чайная ложка приправы «Итальянские травы»;
- несколько веточек укропа;
- несколько веточек петрушки.
Приготовление
Разрежьте брюссельскую капусту пополам или оставьте целой, если она мелкая. Отварите капусту в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут и откиньте на дуршлаг.
Нарежьте очищенную тыкву и морковь крупными кубиками, а лук — кольцами. Разогрейте на сковороде масло и обжарьте лук. Добавьте тыкву и морковь, влейте немного жидкости из-под кукурузы и тушите под крышкой на умеренном огне около 10 минут.
Добавьте к овощам горошек и нарезанный кубиками перец и готовьте ещё 7 минут. Выложите в сковороду капусту и кукурузу, добавьте соль, «Итальянские травы» и рубленую зелень. Перемешайте и тушите ещё 5 минут.
10 простых овощных супов, которые не уступают мясным →
2. Пряное овощное рагу с цветной капустой, картошкой, нутом и шпинатом
jamieoliver.comИнгредиенты
- 1 кочан цветной капусты;
- соль — по вкусу;
- 800 г картофеля;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 зелёный перец чили;
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1 чайная ложка молотого кориандра;
- 1 чайная ложка семян горчицы;
- 1 чайная ложка молотого имбиря;
- 1 чайная ложка приправы карри;
- 350 г отварного или консервированного нута;
- 250 г шпината.
Приготовление
Разберите капусту на соцветия и опустите в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и оставьте 150 мл жидкости, в которой варилась капуста.
Почистите картошку и нарежьте крупными кусочками. Отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут и откиньте на дуршлаг.
Нарежьте чеснок и чили тонкими кружочками, а лук — полукольцами. В сковороде разогрейте два вида масла на слабом огне и обжарьте чеснок, чили и лук до мягкости.
Добавьте куркуму, кориандр, горчицу, имбирь, карри и соль, перемешайте и готовьте пару минут. Выложите в сковороду капусту и картошку, влейте оставшуюся от капусты воду и тушите около 10 минут. Добавьте нут и шпинат и готовьте, пока зелень не размягчится.
Как приготовить цветную капусту: 10 отличных рецептов →
3. Овощное рагу с кабачками, баклажанами, помидорами и перцем
jamieoliver.comИнгредиенты
- 2 баклажана;
- 3 кабачка;
- 3 красных или жёлтых перца;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 2 красные луковицы;
- 4 зубчика чеснока;
- ½ пучка базилика;
- несколько веточек тимьяна;
- 6 помидоров;
- 400 г томатов в собственном соку;
- 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу;
- ½ лимона.
Приготовление
Нарежьте баклажаны, кабачки и перцы крупными кусочками. Разогрейте в сковороде 2 ложки масла на среднем огне. Обжаривайте овощи, помешивая, около 5 минут, пока они не станут румяными и мягкими. Выложите овощи в миску.
Нарежьте лук четвертинками, а чеснок — пластинками. Влейте в сковороду оставшееся масло и выложите туда лук, чеснок, измельчённые стебли базилика, а также листья тимьяна. Обжаривайте, помешивая, 10–15 минут.
Выложите обратно в сковороду баклажаны, кабачки и перцы. Добавьте крупно нарезанные свежие помидоры, консервированные томаты, соль и перец. Хорошо перемешайте и готовьте под крышкой на слабом огне 30–35 минут.
Добавьте целые листья базилика, мелко натёртую лимонную цедру и, при необходимости, соль. Перемешайте и готовьте ещё минуту.
2 рецепта идеального рататуя в духовке и на плите →
4. Овощное рагу c сельдереем, помидорами и стручковой фасолью
eatsmarter.comИнгредиенты
- 1 луковица;
- 1 красный болгарский перец;
- 2 черешка сельдерея;
- 2 зубчика чеснока;
- 600 г помидоров;
- 4 столовые ложки оливкового масла;
- 300 г стручковой фасоли;
- несколько веточек петрушки;
- несколько веточек укропа;
- ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
- соль — по вкусу;
- молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Нарежьте лук тонкими полукольцами, очищенный от семян перец — тонкими полосками, а сельдерей — крупными дольками. Измельчите чеснок.
Опустите ненадолго помидоры в кипяток, переложите в ледяную воду и очистите от шкурки. Затем разрежьте их на четвертинки, удалите семена и нарежьте тонкими полосками.
Разогрейте в сковороде масло на умеренном огне и обжарьте лук и чеснок. Добавьте перец, сельдерей и стручковую фасоль и обжаривайте 2–3 минуты. Влейте немного воды, накройте крышкой и тушите около 10 минут.
Добавьте помидоры, измельчённую зелень, тимьян, соль и чёрный перец. Перемешайте и тушите овощи под крышкой ещё примерно 15 минут, периодически помешивая.
4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров →
5. Овощное рагу с горошком, артишоками и белым вином
bbcgoodfood.comИнгредиенты
- 10 помидоров;
- 8 столовых ложек оливкового масла;
- 4 зубчика чеснока;
- 4 моркови;
- 6 веточек тимьяна;
- 4 сушёных лавровых листа;
- 300 мл белого вина;
- 1 кг замороженного зелёного горошка;
- 3 пучка зелёного лука;
- 400 г консервированных артишоков;
- соль — по вкусу.
Приготовление
Залейте помидоры кипящей водой на пару минут, затем слейте жидкость и очистите овощи от шкурки. Разрежьте их на четвертинки, удалите семена и нарежьте помидоры небольшими кубиками.
Разогрейте масло на сковороде, выложите измельчённый чеснок и нарезанную кубиками морковь и обжаривайте 5 минут. Добавьте помидоры, тимьян, лаврушку и вино и готовьте ещё 5 минут.
Выложите к овощам горошек, нарезанный лук и артишоки. Накройте крышкой и тушите 8–10 минут. Выньте лавровые листья, приправьте рагу солью и хорошо перемешайте.
Читайте также
Рагу из овощей без мяса
Вступление
Когда наступил сезон молодых овощей, стоит порадовать себя и близких вкусным рагу из овощей. К слову, овощное рагу готовится очень просто и достаточно быстро. Состав овощей можно варьировать и готовить блюдо по своему вкусу. По желанию, всегда можно приготовить рагу достаточно жидкое — как суп. Или очень густое, в качестве второго блюда.
Рагу из овощей очень удобно готовить в сотейнике — глубокая сковородка с высокими стенками, крышкой и длинной ручкой. Основная функция сотейника — тушение или варка, припускание продуктов, а также приготовление соусов. В сотейнике очень удобно обжаривать продукты, перемешивая их встряхиванием. Для овощного рагу необходима обжарка ингредиентов, и сотейник с этим хорошо справляется.
Принято считать, что рагу это блюдо из небольших кусочков мяса или овощей, которые предварительно обжариваются, а затем тушатся в соусе. А вот в итальянской кухне рагу готовится из сильно измельченных продуктов, как например соус-рагу болоньезе, или другой вкусный мясной соус, который также готовится из фарша — соус аматричана, выходец из Лацио.
Достаточно редко можно встретить вегетарианские блюда — овощное рагу, без добавки мяса или дичи. Иногда в рагу добавляют грибы, что значительно улучшает их вкус. Впрочем, большинство считает, что рагу должно быть с мясом — различный гуляш или фрикасе. Но, это дело вкуса и личных предпочтений.
Суть любого рагу, и овощное рагу не исключение, обжарка ингредиентов с последующим длительным тушением в малом количестве жидкости.
Собираясь приготовить рагу из овощей, стоит позаботиться о самых молодых и свежих овощах. Как правило, не стоит ограничиваться небольшим количеством разных овощей. Если готовить овощное рагу только из кабачка, получится кабачковая икра. Для рагу — чем больше разных овощей, тем вкуснее и насыщеннее получается блюдо. Обязательно надо подготовить очень спелые и сочные помидоры, в пюре которых будет тушиться рагу.
Мясное рагу с овощами из свинины рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Берем продукты по списку и смотрим, как приготовить мясное рагу с овощами из свинины.
Шаг 2:
Свинину нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 3:
Перекладываем мясо в разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 4:
Обжариваем на сильном огне до появления красивой румяной корочки.
Шаг 5:
Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 6:
Морковь нарезаем пластинками.
Шаг 7:
Добавляем лук и морковь к мясу на сковороду.
Шаг 8:
Перемешиваем.
Шаг 9:
И обжариваем вместе до мягкости овощей, около двух минут.
Шаг 10:
Займемся кабачком, картофелем и томатами. Нарезаем кабачок на кусочки 1,5-2 см. Если кабачок немолодой, то его нужно очистить от кожуры и семян. У меня был молодой.
Шаг 11:
Перекладываем нарезанный кабачок в казан или другую подходящую посуду, в которой будем тушить рагу.
Шаг 12:
Картофель нарезаем также, как кабачок.
Шаг 13:
Перекладываем к кабачку.
Шаг 14:
Томаты ошпариваем кипятком и снимаем с них кожицу.
Шаг 15:
Нарезаем как предыдущие овощи.
Шаг 16:
И отправляем к ним же.
Шаг 17:
Перемешиваем кабачки, картофель и помидоры.
Шаг 18:
Очищенные от семян и плодоножки перцы нарезаем не крупными квадратами. Любители острого могут добавить в рагу жгучий перец, но не увлекайтесь, достаточно будет половины стручка.
Шаг 19:
Чеснок режем пластинками.
Шаг 20:
Перец и чеснок готовы.
Шаг 21:
Добавляем перец и чеснок в сковороду и при постоянном помешивании обжариваем пол минуты.
Шаг 22:
Затем добавляем томатную пасту
Шаг 23:
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще пол минуты на среднем огне.
Шаг 24:
Перекладываем содержимое сковороды в казан к остальным овощам.
Шаг 25:
Перемешиваем, добавляем соль, черный перец, лавровый лист и 2 стакана воды.
Шаг 26:
Ставим казан на сильный огонь и накрываем крышкой до закипания.
Шаг 27:
Затем уменьшаем огонь до среднего и тушим мясное рагу с овощами до загустения соуса (30-40 минут).
Шаг 28:
К этому времени рагу будет почти готовым.
Шаг 29:
Мелко нарезаем укроп и петрушку.
Шаг 30:
Добавлем зелень в рагу.
Шаг 31:
Хорошенько все перемешиваем и тушим рагу еще около минуты, после чего выключаем огонь.
Шаг 32:
Мясное рагу готово! Подаем мясное рагу с овощами как самостоятельное второе блюдо в горячем виде.
Шаг 33:
Приятного аппетита!
Овощное рагу – 10 вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото
Овощное рагу – вкусное домашнее блюдо из овощей. Готовить его не сложно, оно легкое, питательное и полезное для здоровья. В статье собраны 10 отличных рецептов овощного рагу.
Классический рецепт овощного рагу с кабачками и картошкой
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Овощное рагу можно приготовить из любых овощей, которые есть у вас под рукой. В этом рецепту основу блюда будут составлять картофель и кабачок. Такое рагу можно подать в качестве гарнира или основного блюда.
Время готовки:
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4-6.
Чеснок очистите и перетрите в ступке вместе с солью. Зелень мелко порубите ножом и смешайте с чесночной массой.
Овощи помойте и очистите, нарежьте их небольшими кубиками.
В казан влейте растительное масло, сначала обжарьте лук до мягкости.
Далее добавьте картофель и морковь, продолжайте жарить 10 минут. После этого выложите перец и помидоры, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Убавьте огонь и добавьте в казан кабачки, прикройте его крышкой и тушите 20 минут.
Готовое овощное рагу снимите с огня, посолите, приправьте по вкусу, добавьте чесночную заправку, перемешайте, оставьте на 5 минут.
Затем можно подавать овощное рагу на стол вместе со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Как приготовить овощное рагу с капустой и картошкой в кастрюле?
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Овощное рагу всегда получается сытным, даже не смотря на отсутствие в его составе мяса. Его можно готовить в обычные дни и даже во время поста.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 3.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 370 гр.
- Морковка – 1 шт.
- Картофель – 700 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Паста томатная – 2-3 ст.л.
- Масло сливочное – 20 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Картофель помойте, очистите и нарежьте кубиками. Переложите картофель в кастрюлю и влейте воду.
- Капусту помойте, нашинкуйте тонкой соломкой и добавьте к картофелю. Кастрюлю прикройте крышкой, поставьте на средний огонь и тушите 10 минут.
- На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте измельченный репчатый лук и морковь до мягкости. Затем добавьте в зажарку томатную пасту, перемешайте и продолжайте тушить еще 3-4 минуты.
- Переложите зажарку в кастрюлю, перемешайте и продолжайте тушить овощное рагу на медленном огне до готовности картофеля.
- В конце блюдо посолите, приправьте и дайте настояться од крышкой 5-7 минут. Овощное рагу с картофелем и капустой готово, можно подавать его на стол.
Приятного аппетита!
Классическое овощное рагу с мясом и картошкой в духовке
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Овощное рагу с мясом – блюдо три в одном: нежное мясо, вкусный гарнир из овощей и насыщенный соус. Представляем вам самый вкусный рецепт этого блюда, приготовленного в духовке.
Время готовки: 90 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Грудка куриная – 300 гр.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Лист лавровый – 2 шт.
- Перец душистый горошком – 6 шт.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Вода – 2 ст.л.
- Чеснок – 1 зуб.
Процесс приготовления:
- Куриную грудку обмойте и нарежьте небольшими кусочками.
- Обжарьте куриное мясо на сковороде до румяного цвета и переложите в форму для запекания.
- Картофель очистите, помойте и нарежьте брусками.
- Болгарский перец нарежьте соломкой, морковь – кружочками.
- Репчатый лук и кабачки нарежьте кубиками.
- Овощи переложите в миску, добавьте, зелень соль и специи, перемешайте. Смесь овощей выложите в форму поверх мяса.
- Добавьте перец горошком, лавровый лист и влейте воду.
- Помидоры нарежьте дольками и выложите их равномерным слоем. Закройте форму крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 160-180 градусов, на 60 минут.
- Овощное рагу с мясом готово, подавайте его на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Вкусное рагу с баклажанами и кабачками на сковороде
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Овощное рагу – блюдо прежде всего диетическое, вполне подходит для вегетарианского меню и тем, кто соблюдает пост. Овощи тушатся на небольшом огне, поэтому получаются вкусными и не жирными.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 250 гр.
- Кабачки – 350 гр.
- Картофель – 300 гр.
- Морковь – 60 гр.
- Лук репчатый – 50 гр.
- Помидоры – 50 гр.
- Перец болгарский – 40 гр.
- Укроп – по вкусу.
- Петрушка – по вкусу.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Парика – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Картофель, репчатый лук и морковь нарежьте крупными кубиками.
- На сковороду влейте растительное масло, обжарьте картофель до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, продолжайте жарить 5 минут.
- Баклажаны и кабачки также нарежьте кубиками. Добавьте их на сковороду, перемешайте.
- Далее нарежьте кубиками помидоры и болгарский перец, выложите овощи на сковороду, посолите, приправьте и тушите 10 минут.
- После этого добавьте измельченную зелень, две столовые ложки воды, накройте сковороду крышкой и оставьте рагу на 5 минут. Вкусное овощное рагу готово.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления рагу из овощей с курицей
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Вкусное сбалансированное блюдо для сытного обеда или легкого ужина. Овощное рагу с курицей готовится очень просто и удобно тем, что овощи и мясо тушатся в одной емкости.
Время готовки: 70 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Филе куриное – 600 гр.
- Баклажаны – 300 гр.
- Картофель – 300 гр.
- Перец болгарский – 400 гр.
- Помидоры – 300 гр.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Перец черный горошком – по вкусу.
- Лист лавровый – по вкусу.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
- Куриное филе помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками. Обжарьте мясо до золотистого цвета на растительном масле.
- Картофель нарежьте кубиками обжарьте отдельно на растительном масле.
- Баклажаны помойте, нарежьте кубиками и также немного обжарьте.
- В кастрюлю выложите мясо, баклажаны и картофель.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой, добавьте его в кастрюлю.
- Репчатый лук и морковь мелко нарежьте, пассируйте на растительном масле несколько минут. Затем переложите зажарку в кастрюлю.
- Добавьте соль и специи, влейте в кастрюлю горячую воду, приблизительно 400-500 миллилитров. Доведите овощное рагу до кипения, затем тушите на медленном огне 15-20 минут.
- После этого добавьте нарезанные помидоры и тушите еще 10 минут. Затем можно раскладывать овощное рагу с курицей по тарелкам и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления овощного рагу в мультиварке
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Овощное рагу, приготовленное в мультиварке, отличается от классического тем, что овощи сохраняют свою форму и почти не развариваются. Также блюдо сохраняет в себе основную часть витаминов и микроэлементов.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Картофель – 3 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Капуста цветная – 200 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Брокколи – 100 гр.
- Кабачок – 1 шт.
- Цукини – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Шампиньоны – 150 гр.
- Масло оливковое – 30 мл.
- Соль – по вкусу.
- Чеснок – 2 зуб.
Процесс приготовления:
- Картофель и морковь нарежьте кубиками, выложите его в чашу мультиварки.
- Цветную капусту и брокколи разберите на соцветия, лук мелко нарежьте.
- Кабачок и цукини нарежьте кубиками, добавьте овощи в чашу.
- Болгарский перец нарежьте соломкой, помидоры – дольками, отправьте эти овощи в чашу.
- Шампиньоны нарежьте дольками, добавьте их к овощам. Добавьте в чашу оливковое масло, соль и молотый перец. Выберите в меню мультиварки режим «Тушение» на 40 минут.
- После звукового сигнала об окончании программы, овощное рагу можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Как просто и вкусно приготовить овощное рагу с грибами?
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Овощное рагу с грибами можно отнести к вегетарианским блюдам. Оно получается вкусным и питательным, отлично подходит для того, чтобы в течение трудового дня восполнить силы и энергию.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 5.
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 400 гр.
- Морковка – 100 гр.
- Лук репчатый – 150 гр.
- Капуста белокочанная – 200 гр.
- Кабачок – 200 гр.
- Чеснок – 3 зуб.
- Кинза – 20 гр.
- Лист лавровый – 1 шт.
- Маринад – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу.
- Масло растительное – 5 ст.л.
Процесс приготовления:
- Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю влейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости.
- Шампиньоны нарежьте дольками и добавьте к луку, перемешайте и жарьте 3-4 минуты.
- Морковь нарежьте мелкими кубиками, добавьте в кастрюлю, жарьте овощи 3 минуты.
- Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Выложите ее в кастрюлю, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.
- Кабачок нарежьте кубиками, добавьте его в рагу, перемешайте. Добавьте соль и специи. Влейте пару столовых ложек маринада от соленых огурцов или помидоров.
- Кастрюлю прикройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. В конце добавьте рубленную кинзу и измельченный чеснок, перемешайте и снимайте кастрюлю с огня. Овощное рагу подавайте на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Рагу с кабачками, баклажанами, перцем и помидорами
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
В овощное рагу можно добавлять любые овощи по своему вкусу. Мы предлагаем приготовить рагу с длинным составом ингредиентов, оно несомненно понравится своим интересным вкусом и ярким видом.
Время готовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Кабачки – 2 шт.
- Баклажаны – 2 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
- Помидоры – 3-4 шт.
- Чеснок – 1-2 зуб.
- Паприка сладкая – 2 ч.л.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Лист лавровый – 1-2 шт.
- Масло растительное – 100 мл.
- Зелень – по вкусу.
Процесс приготовления:
- Овощи и зелень помойте и просушите. Кабачки и баклажаны нарежьте кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами, перец – соломкой, морковь – мелкими кубиками.
- Сковороду с толстым дном прогрейте на огне, влейте растительное масло, пассируйте морковь и лук со сладкой паприкой несколько минут.
- Затем добавьте баклажаны, обжарьте их до золотистой корочки. Следом выложите сладкий перец.
- Далее выложите кабачки, перемешайте и жарьте 3-4 минуты.
- Помидоры разрежьте пополам, натрите их на терке прямо в сковороду. Чеснок пропустите через пресс и добавьте в рагу.
- Добавьте соль и специи, перемешайте и тушите рагу под крышкой на медленном огне 10-15 минут. Рагу получается довольно густым, посыпьте его рубленной зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Сытное и очень вкусное овощное рагу с фаршем
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Овощное рагу с фаршем родом из Советского союза, его можно было купить в каждой государственной столовой. Оно было очень сытным и калорийным. С тех пор прошло много времени, но и сегодня такое блюдо часто готовят дома.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
- Картофель – 500 гр.
- Кабачок – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковка – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Перец болгарский – 1 шт.
- Чеснок – 1 зуб.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Масло постное – 2 ст.л.
- Соус томатный – 2 ст.л.
- Фарш мясной – 300 гр.
Процесс приготовления:
- На разогретую сковороду влейте постное масло и выложите фарш. Обжарьте его до румяной корочки.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь – полукружками. Добавьте овощи к фаршу и жарьте еще 5 минут.
- Картофель нарежьте дольками, выложите его на сковороду и жарьте под крышкой 5-7 минут.
- Кабачки, баклажаны и болгарский перец нарежьте кубиками, выложите овощи на сковороду и тушите рагу еще 15 минут. Далее добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль и специи, перемешайте и тушите 5-7 минут.
- После этого накройте сковороду крышкой и дайте настояться под крышкой 10 минут. Овощное рагу с фаршем разложите по тарелкам и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Овощное рагу со стручковой фасолью без мяса
🕜1 час. 10 мин. 🕜20 🍴6 🖨
Овощное рагу – сезонное блюдо, которое лучше всего готовить из свежих овощей, только что сорванных с грядки, это могут быть кабачки, помидоры, болгарский перец и баклажаны. Любите стручковой фасоли могут добавить и ее, это увеличит сытность блюда.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Порций: 6.
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 2 шт.
- Кабачки – 1-2 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Масло растительное – для жарки.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Фасоль стручковая – 300-400 гр.
- Помидоры – 3 шт.
Процесс приготовления:
- Болгарский перец помойте, очистите от семян и нарежьте кубиками. Обжарьте перец на растительном масле в течение 2-3 минут.
- Кабачки нарежьте кубиками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло, обжарьте на нем зубчики чеснока, затем уберите их. После этого на чесночном масле обжарьте кабачки, добавьте к ним специи по вкусу.
- Далее добавьте нарезанные кубиками помидоры, обжаренный болгарский перец, стручковую фасоль, влейте стакан воды и тушите овощное рагу 10 минут.
- Подавать овощное рагу можно с мясными блюдами или вареными кашами.
Приятного аппетита!
Овощное рагу в мультиварке
Возбуждающее аппетит яркое витаминное блюдо хорошо в любое время года, но приятней всего утолить им голод в жару, когда не хочется тяжелого мясного и жирного. Ведь главное достоинство рагу в том, что в нем минимум калорий, оно легкое, и прекрасно не только в горячем, но и в холодном виде.
Мультиварка помогает хозяйке сэкономить время и приготовить для семьи действительно полезную и низкокалорийную еду. Великолепно удаются в ней тушеные овощи, например, нежная тушеная цветная капуста, и разнообразные рагу.
В овощное рагу в мультиварке можно использовать любые сезонные овощи и сочетать их в самых разных вариациях.
Сегодня подробно рассмотрим, как приготовить овощное рагу в мультиварке, а именно, вариант рецепта с картошкой, капустой и свежими молодыми кабачками. Я готовила овощное рагу в мультиварке редмонд, но любая мультиварка, имеющая режим Тушение, так же блестяще справится с задачей.
| Продукты для рецепта овощное рагу в мультиварке | |
|---|---|
| Картофель | 4-6 средних клубня (500 граммов) |
| Лук | 2 средние головки (150 граммов) |
| Морковь | 2 средних (200 граммов) |
| Капуста белокочанная | 400 граммов |
| Кабачки | 2 штуки (500 граммов) |
| Томатная паста (или помидоры) | 1-2 столовых ложки (3 крупных) |
| Чеснок | 3 крупных зубчика |
| Растительное масло | 2 столовых ложки |
| Соль | по вкусу (примерно 1,5 чайных ложки) |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Прованские травы (по желанию) | 1/2 чайной ложки |
| Зелень петрушки, укропа, кинзы | по несколько веточек |
Как готовить овощное рагу в мультиварке
Нарезаем очищенный лук мелким кубиком.
Морковь чистим, моем и также режем кубиками.
Капусту шинкуем, можно не слишком тонко. Белокочанную капусту можно заменить цветной.
Кабачки моем, обрезаем хвостики и разрезаем пополам вдоль, затем каждую половинку еще пополам, а дальше нарезаем поперек ломтиками толщиной примерно 1,5 см. Получается нарезка на четвертинки.
Картофель чистим и нарезаем довольно крупными кусочками. Вообще рагу — изначально деревенское блюдо, и в него с нарезкой не мудрствовали, строгали довольно крупно :).
Мультиварку ставим на режим Жарка или выпечка на 30 минут. Наливаем в чашу 2 ложки растительного масла. Первым выкладываем лук и пассеруем до полупрозрачности.
Добавляем морковь и пассеруем еще несколько минут.
Зубчики чеснока режем пластинами и добавляем в чашу.
Теперь прибавляем к овощам картофель, тушим минут 5. Не забываем периодически перемешивать овощное рагу в мультиварке.
После картофеля выкладываем кабачки.
Последней добавляется капуста. Теперь солим, перчим, приправляем прованскими травами. Добавляем томатную пасту или свежие помидоры, нарезанные кубиком.
Аккуратно перемешиваем, вливаем половину стакана горячей воды, закрываем крышку мультиварки, включаем режим Тушение и готовим 40 минут. Больше 40 минут лучше не тушить, чтобы побольше полезностей в овощах осталось.
А вот и наше рагу из овощей в мультиварке.
Готовое рагу выключаем, щедро посыпаем свежей зеленью петрушки и укропа и уже можно есть, а еще лучше дать немного остыть. Вот такой простой и легкий рецепт овощного рагу в мультиварке. Приятного аппетита!
А вот ещё рецептик полезнейшего рагу с индейкой в мультиварке.
Рагу из овощей рецепт с картошкой, рецепт овощей с картофелем
- Категория:
- Овощное рагу
- Автор:
- Константин Маркович
Ни одна кухня мира не обходится без овощного рагу: это и пряный армянский айлазан, и изысканный французский рататуй, и острое грузинское аджапсандали. Вариантов приготовления овощного рагу – не счесть: все ингредиенты блюда заменимы: любой рецепт можно изменить или дополнить по своему усмотрению. Это блюдо готовят на пару или на углях, овощи обжаривают в масле или тушат в глиняных горшочках.
Ингредиенты
- Картофель
- 3-4 шт.
- Баклажан
- 2-3 шт.
- Томаты
- 4 шт.
- Овощной перец (желтый , красный и зеленый)
- 3 шт.
- Цукини
- 1 шт.
- Перец чили
- 1 шт.
- Лук порей
- 1 шт.
- Чеснок
- По вкусу
- Соль
- По вкусу
- Специи
- По вкусу
- Растительное масло
- По вкусу
Время приготовления:
40 мин
Основной ингредиент:
Картофель
Готовим овощное рагу
- Овощи тщательно вымыть, почистить, из перцев вынуть косточки и удалить плодоножку, баклажаны порезать и замочить в соленой воде на 15 минут. Порезать остальные овощи кубиками. Чеснок почистить, зубчики раздавить ладонью или плоской стороной ножа.
- Затем чеснок убираем со сковороды и отправляем туда картофель, обжариваем 5-10 минут, после – перекладываем его в жаровню. Отдельно обжариваем лук, баклажаны.
Баклажаны очень хорошо впитывают масло! Учитывайте это, готовя овощное рагу.
- Болгарский перец обжариваем вместе с чили и отправляем всё к картофелю, добавляем порезанный кубиками томат и оставляем тушиться на среднем огне.
- Минут через 15 добавляем перец горошком. Если недостаточно влаги и овощи прилипают к посуде – можно добавить кипяченой воды или томатного сока.
- Еще минут 10 тушим овощи, накрыв крышкой, после чего добавляем в рагу соль и мелко рубленную зелень, и доводим до готовности еще минут пять.
Готовим соус для овощного рагу
Ингредиенты:- Натуральный йогурт или сметана;
- Соль;
- Свежая зелень (желательно та же, что используется в основном блюде).
- Зелень мелко порубить, добавить соль и смешать с йогуртом. Можно добавить в соус молотые грецкие или кедровые орехи. Полить смесью готовое рагу.
Несколько советов хозяйке на заметку
- Овощи желательно подготовить для термической обработки заранее – в процессе приготовления блюда времени на это может и не хватить;
- Для того, чтобы легко очистить томаты от кожуры – их надо обдать крутым кипятком;
- Если времени на приготовление совсем нет – овощи можно сразу тушить, без предварительной обжарки.
- Если остались лишние овощи – их можно очистить, порезать и оставить в морозильной камере. Оставшуюся зелень также можно заморозить, а можно высушить или залить маслом, переложить в закрывающуюся емкость, и хранить в холодильнике.
- Цуккини можно заменить обычными кабачками или патиссонами, порей – репчатым луком, а при желании в рагу можно добавить грибы, или пластики порезанной кружочками морковки.
С приготовлением овощного рагу может справиться даже самая маленькая мамина помощница. А универсальность блюда позволит ему занять почетное место на повседневном или праздничном столе.
Другие рецепты
Овощное рагу | Рецепты ужинов
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Рецепт овощного рагу, который быстро, дешево и легко приготовить.
Это сытное овощное рагу для всей семьи может быть на столе всего за 40 минут. На четырех человек порция этого восхитительного тушеного мяса содержит всего 172 калории на порцию, так что это диетический и сытный вариант ужина.Нам нравится, когда его подают со сливочным картофельным пюре, домашними пельменями или теплым хлебом с маслом, но он достаточно крупный, чтобы есть его самостоятельно. Сделайте это в понедельник вечером, чтобы израсходовать остатки овощей от воскресного жаркого.
Посмотрите, как приготовить овощное рагу
Состав
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 луковица, очищенная и нарезанная
- 2 очищенные и нарезанные кубиками моркови
- 2 пастернака, очищенных и нарезанных кубиками
- 2 нарезанных стебля сельдерея
- 250 г (8 унций) брюквы, очищенной и нарезанной кубиками
- 600 мл (1 пинта) горячего овощного бульона
- 400 г консервированных помидоров
- 420 г может сливочная фасоль, без жидкости
- Горсть нарезанной петрушки
Метод
Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук и медленно обжаривайте 5 минут.Добавьте остальные овощи, накройте крышкой и жарьте на среднем огне 5 минут, чтобы они начали размягчаться.
Влить бульон и консервированные помидоры, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Добавьте фасоль и готовьте еще 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Посыпьте овощное рагу нарезанной петрушкой и подайте к столу.
Верхний наконечник для приготовления овощного рагу
Если у вас есть остатки еды, но вы любите разнообразие, вы можете измельчить это тушеное мясо в кухонном комбайне и превратить его в суп.
Нажмите, чтобы оценить(Оценок: 2022)
Отправка вашей оценки
Овощное рагу, приготовленное на медленном огне | Саркастическая кулинария
Овощное рагу, приготовленное на медленном огне, — это тушеное мясо из картофеля, моркови, сельдерея, лука и стручковой фасоли, которое медленно готовится в духовке. Это легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить из ингредиентов, которые, скорее всего, есть у вас под рукой в холодильнике и кладовой.
Я планировал сохранить этот рецепт на следующую зиму, если честно.Несколько недель назад дела пошли на поправку.
Здесь, на Среднем Западе, у нас было несколько отрезков по 50 градусо-дней. Я по глупости подумал, Пружина прямо за углом.
Потом нас всех поразил этот вирус и карантин.
После недели работы и учебы дома нас ударил снег.
Я думаю, эта удобная пища на овощной основе сейчас нужна как никогда, а?
Овощное рагу, приготовленное на медленном огне, — это отличный вариант классического тушеного мяса в духовке моей мамы.Я сделал это, потому что у меня не было говядины, и, честно говоря, в последнее время я стараюсь есть ее меньше.
Грубо нарезанный лук, картофель, стручковая фасоль (свежая или консервированная), сельдерей и морковь смешивают с вином, измельченными помидорами, бульоном, солью, перцем и кукурузным крахмалом.
Добавьте все это в форму для выпечки. Накройте его фольгой и дайте вариться почти 3 часа.
Тушеное мясо получается из духовки густым, нежным и полным не только комфорта, но и полезных веществ.
Я настоятельно рекомендую подавать это рагу с большим куском хлеба без замеса или хлеба на закваске. Нарежьте хлеб, смажьте его хорошим маслом, а затем используйте его, чтобы впитать все лишнее тушеное мясо, оставшееся в миске.
За этим блюдом объединятся как любители мяса, так и любители овощей.
Процитирую Майка, плотоядного животного: «Ты шутишь, что в этом нет мяса!»
Состав
- 3 больших красных картофеля, нарезанных на 12 частей
- 4 моркови, очищенные и крупно нарезанные
- 3 стебля сельдерея, крупно нарезанные
- 1 желтая луковица, нарезанная кусочками размером 2,5 см
- 1, 14.5 унций консервированной зеленой фасоли, высушенной, ИЛИ 10 унций очищенной и нарезанной свежей зеленой фасоли
- 1 банка 28 унций измельченных помидоров
- 1 чашка красного сухого вина
- 2 стакана овощного бульона
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
Инструкции
- Разогрейте духовку до 325 градусов F.Получится большая прямоугольная форма для запекания.
- Добавьте в форму для запекания картофель, стручковую фасоль, лук, сельдерей, морковь.
- Добавьте помидоры, вино, бульон, соль, перец и кукурузный крахмал в большую миску. Взбейте, чтобы смешать.
- Осторожно полейте овощи томатной смесью. Смешайте до равномерного покрытия и перемешайте.
- Накройте форму фольгой. Выпекать под крышкой 2 часа 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20-30 минут.
- Дайте блюду остыть примерно 10 минут перед подачей на стол.Как вариант, украсьте свежей петрушкой.
Банкноты
Сладкий картофель также можно использовать вместо красновато-коричневого картофеля.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Легкий рецепт овощного рагу | Веганский гороховый суп — Elavegan
Эла, | 143 Комментарии. Этот пост может содержать партнерские ссылки *.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Это сытное рагу из овощей содержит зеленый горошек, картофель, морковь и другие полезные овощи. Рецепт веганского горохового супа не содержит молочных продуктов и глютена, и его легко приготовить в одной кастрюле. Это идеальный гарнир, закуска или ужин в будние дни.
Приятное овощное рагу — это все, что мне нужно в прохладный зимний день (несмотря на то, что там, где я живу, никогда не бывает холодно, ха-ха). Но также может быть довольно «прохладно» в тропиках (иногда до 70 градусов по Фаренгейту).Я знаю, что для большинства из вас это совсем не холодно, однако, если вы сейчас мерзнете, приготовьте тарелку этого простого овощного супа. 😀
Овощное рагу или суп?
Вы можете оставить его кусочком, как тушеное мясо, или использовать погружной блендер или обычный блендер, чтобы сделать суп пюре и сделать его еще более кремообразным. Мне нравятся обе версии, но я предпочитаю есть веганское рагу, когда голоден.
Вот ингредиенты, которые я использовала для этого овощного рагу:
- Горох замороженный — можно консервированный
- Картофель — Я предпочитаю Юкон Голд
- Морковь — она полезна и богата бета-каротином
- Сельдерей — Я люблю сельдерей, потому что он богат витаминами и минералами
- Лук — полезный и ароматный
- Чеснок — добавляет чудесный аромат и имеет много преимуществ для здоровья
- Овощной бульон — можно использовать воду
- Свежие травы — сушеные травы тоже хороши
- Густые сливки без молока — можно использовать консервированное кокосовое молоко
Все ингредиенты и размеры можно найти в таблице рецептов ниже!
Как приготовить овощное рагу?
Это овощное рагу — легкий рецепт в одной горшочке! Это означает, что вам понадобится всего лишь одна большая кастрюля, все ингредиенты и плита! Если вы хотите превратить рагу в пюре, чтобы превратить его в кремообразный веганский овощной суп, вам также понадобится погружной блендер или обычный блендер.Посмотрите пошаговые фотографии ниже.
ФОТО 1 + 2: Обжарьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и картофель несколько минут. Добавьте все травы и специи, часто помешивая.
ФОТО 3 + 4: Влить овощной бульон. Доведите до кипения и варите около 5 минут, затем добавьте замороженный горошек и варите еще 15 минут или пока овощи и горох не станут мягкими.
ФОТО 5 +6: Смешайте кукурузный крахмал с густыми вегетарианскими сливками или консервированным кокосовым молоком и влейте молоко в тушеное мясо, также добавьте белое вино (или используйте больше бульона / или растительного молока для более кремового супа) и дайте покипеть на медленном огне в течение еще 3-4 минуты.Время от времени помешивайте, затем подавайте!
И все! Я же говорил, рецепт очень простой.
Полезные советы
Добавьте другие овощи по выбору: Вы можете использовать сладкий картофель вместо обычного картофеля для разнообразия. Также можно использовать кабачки или другие овощи. Кукуруза также является приятным дополнением, которое добавляет сладости.
Зеленый горошек: Вы можете использовать консервированный горошек, однако не забудьте добавить его на более позднем этапе, поскольку он уже очень мягкий.В противном случае веганский гороховый суп получится кашеобразным.
Кукурузный крахмал: Для загущения супа можно использовать муку аррорута или картофельный крахмал. Обычная мука тоже подойдет. Вы также можете полностью оставить суп и взбить половину супа, чтобы он стал гуще.
Это овощное рагу Is:
- Vegan (без молока)
- Сердечный
- Сливочный
- утешительный
- Богатый
- Ароматный
- Без глютена
- Легко сделать
- Идеально подходит как ужин, закуска или гарнир в будние дни
Если вы попробуете это вегетарианское рагу, оставьте комментарий и рейтинг ниже и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, потому что я хотел бы увидеть ваш веганский горох суп! 🙂
Вы любите веганских рецептов тушеного мяса ? Тогда обязательно ознакомьтесь с другими моими вкусными тушеными блюдами и супами :
Легкое овощное рагу
Это сытное рагу из овощей содержит зеленый горошек, картофель, морковь и другие полезные овощи.Рецепт веганского горохового супа не содержит молочных продуктов и глютена, и его легко приготовить в одной кастрюле. Это идеальный гарнир, закуска или приятный ужин в будние дни.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 40 минут
Гарнир, суп
Средиземноморская кухня
Порций 4
Калорий 360 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 1 столовая ложка масла
- 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
- 3 средних (200 г) моркови, нарезанных кубиками
- 5 маленьких (500 г) нарезанных картофеля
- 1 средний (70 г) стебель сельдерея с зеленью , мелко нарезанный
- 3 измельченных зубчика чеснока
- От 1/2 до 1 столовой ложки свежего тимьяна или 1 чайной ложки сушеного (* см. примечания)
- От 1/2 до 1 столовой ложки свежего розмарина или 1 чайной ложки сушеного
- От 1/2 до 1 столовой ложки свежий орегано или 1 чайная ложка сушеного
- 1 1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
- 1/2 чайной ложки черного перца или по вкусу
- 1/3 чайной ложки мускатного ореха
- 1/4 чайной ложки копченой паприки
- 1/4 чайной ложки хлопья красного перца или меньше, если они чувствительны к нагреванию
- 3 стакана (720 мл) овощного бульона или воды
- 2 1/3 стакана (350 г) замороженного горошка (* см. примечания)
- 1/2 стакана (120 г) молочных продуктов без жирных сливок или консервированного кокосового молока
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки из аррорута
- 1/2 стакана (120 мл л) белое вино или овощной бульон (* см. инструкцию)
Инструкции
Нагрейте масло на среднем огне в сковороде и добавьте лук.Обжаривайте около 2-4 минут, часто помешивая.
Добавьте морковь, картофель, сельдерей, чеснок и все травы + специи. Обжаривайте еще одну минуту, затем добавьте овощной бульон.
Довести до кипения на сильном огне. Варить около 5 минут, затем добавить замороженный горошек и варить еще 15 минут, пока овощи и горох не станут мягкими.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с жирными веганскими сливками или консервированным кокосовым молоком с помощью венчика.
Влейте молоко в тушеное мясо, добавьте также белое вино (или используйте больше бульона / или растительного молока для более сливочного супа) и дайте покипеть еще 3-4 минуты.
Попробуйте приправы и отрегулируйте их. Добавьте еще соли / перца / специй по вкусу. Вы можете смешать половину супа с помощью погружного блендера, чтобы он стал более кремообразным.
Украсьте зеленью (по желанию) и наслаждайтесь! Храните остатки в холодильнике не более 3 дней. Тушеное мясо можно заморозить!
Примечания
Видео рецепта- Я использовал по 1 столовой ложке каждой из свежих трав (тимьян, розмарин и орегано).Не стесняйтесь использовать вместо этого меньше сушеных трав.
- Тушеное мясо / суп загустеет после охлаждения. Просто разогрейте, добавив обильное количество овощного бульона или растительного молока.
- Если вы используете консервированный горошек, добавьте его на более позднем этапе.
- Рецепт на 4 порции. Пищевая ценность 1 порция.
Пищевая ценность
Легкое овощное тушеное мясо
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Информация о питании является приблизительной и рассчитана автоматически
Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:
Лучшее овощное рагу (видео) | КУКТОРИЯ
Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Tania Sheff
Это Ultimate Vegetable Stew , несомненно, САМОЕ ЛУЧШЕЕ, ЛЕГКОЕ и ВКУСНОЕ. Есть так много способов приготовить это восхитительное веганское рагу! Вам нужно попробовать!
Я серьезно пристрастился к этому овощному рагу.Это такой универсальный рецепт, полный ароматов и красок, что я хочу повторять его снова и снова. Всем членам моей семьи это нравится, и мне нравится кормить их такой здоровой и сытной едой.
Я знаю, что вам понравится это тушеное мясо, потому что оно такое:
- Вкусно. Сладкий жареный лук, сладкий перец, специи (тмин, перец) и различные овощи придают этому рагу особый аромат.
- Легко изготовить. Для приготовления вам просто нужно нарезать лук, болгарский перец и пару зубчиков чеснока.
- Быстро. Это овощное рагу можно приготовить менее чем за 30 минут!
- Один горшок. Очистки почти нет.
- Здоров. Это овощное рагу — низкокалорийное блюдо, богатое питательными веществами.
- Универсальный. Есть так много способов обслужить его! (Я поделюсь ими ниже.)
Для этого рагу вам понадобится замороженная овощная смесь.Выбирайте микс на свой вкус. Мой личный фаворит — это ганноверские овощи для супа. Их без труда можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов. Мне также нравится сочетание моркови, кукурузы, гороха и стручковой фасоли.
Как приготовить овощное рагу1. В большой сковороде обжарьте лук с маслом на среднем огне около 5 минут.
2. Добавьте болгарский перец, тмин, перец, перец и хлопья красного перца и готовьте еще 5 минут.
3. Добавьте томатную пасту и чеснок. Хорошо перемешайте и готовьте 1 минуту.
4. Добавьте замороженные овощи, кокосовое молоко и соль. Готовьте, периодически помешивая, около 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими и не прожарятся. Если вы чувствуете, что соус слишком густой, добавьте немного воды.
5. Украсить мелко нарезанной петрушкой и подавать.
Идеи сервировки овощного рагуКак есть. Просто подайте миску этого сытного овощного рагу с небольшим количеством свежего и хрустящего хлеба.
Рис. Зачерпните обильное количество овощного рагу поверх вареного риса.
С макаронами. Добавьте немного приготовленной пасты в это рагу!
Пирог А-ля-Шеперд. Намажьте рагу небольшим количеством картофельного пюре и запекайте в духовке в течение 15 минут. (Вот рецепт моего пирога Easy Shepherd’s Pie, чтобы дать вам представление.)
С яйцами. Это один из моих любимых способов получить удовольствие. Просто вбейте в тушеное мясо несколько яиц и накройте сковороду крышкой.Готовьте яйца в соусе примерно на 5-7 минут или пока белки не застынут, а желток не станет жидким. (Посмотрите видео ниже до конца, и вы увидите, как я это делаю.)
С кус-кусом. Я люблю добавлять в это блюдо средиземноморский оттенок, подавая немного кус-кус и добавляя сверху кусочки сыра фета.
Как хранить и разогреватьПри хранении в плотно закрытой посуде тушеное мясо может храниться в холодильнике 3-4 дня .Когда вы будете готовы разогреть его, тщательно разогрейте его в посуде, пригодной для использования в микроволновой печи, или над плитой, пока она не закипит.
Можно ли заморозить это овощное рагу?Да, тушеное мясо с курицей можно заморозить, но я бы посоветовал делать это отдельными порциями. После разморозки его нельзя заморозить повторно, поэтому вынимайте только то, что планируете съесть.
Вам также понравятся:
ВидеоурокГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!
Лучшее овощное рагу
Таня ШеффЭто идеальное овощное рагу, безусловно, САМОЕ ЛУЧШЕЕ, ЛЕГКОЕ и САМОЕ ВКУСНОЕ.Есть так много способов приготовить это восхитительное веганское рагу! Вам нужно попробовать!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 30 минут
Курс Основное блюдо
Американская кухня
Порции 4 порции
Калорий 303 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
- 1 средний измельченный лук
- ¼ чашки растительного масла
- 1 большой болгарский перец любого цвета, нарезанный
- 1 чайная ложка.семена тмина
- 1 ч. перец
- ½ ч. л. молотый перец
- ¼ ч. хлопья красного перца или по вкусу
- 2 ст. томатная паста
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 фунта. замороженная овощная смесь
- 1 банка 13,5 унций. кокосовое молоко
- 1 ч. соль или по вкусу
- кинза или петрушка для украшения
Инструкции
В большой сковороде обжарьте лук с маслом на среднем огне около 5 минут.
Добавьте болгарский перец, тмин, перец, перец и хлопья красного перца и готовьте еще 5 минут.
Добавьте томатную пасту и чеснок. Хорошо перемешайте и готовьте 1 минуту.
Добавьте замороженные овощи, кокосовое молоко и соль. Готовьте, периодически помешивая, около 15-20 минут или пока овощи не станут мягкими и не прожарятся. Если вы чувствуете, что соус слишком густой, добавьте немного воды.
Украсить мелко нарезанной петрушкой и подавать.
Заметки
ИДЕИ ПОДАЧИ ОВОЩНОГО ТУГА Как есть. Просто подайте миску этого сытного овощного рагу с небольшим количеством свежего и хрустящего хлеба. Более рис. Зачерпните большое количество овощного рагу поверх вареного риса. С макаронами. Добавьте немного приготовленной пасты в это рагу! Пирог А-ля-Шеперд. Намажьте рагу небольшим количеством картофельного пюре и запекайте в духовке в течение 15 минут. (Вот рецепт моего пирога «Легкий пастырь», чтобы дать вам представление.) С яйцами. Это один из моих любимых способов получить удовольствие. Просто вбейте в тушеное мясо несколько яиц и накройте сковороду крышкой. Готовьте яйца в соусе примерно на 5-7 минут или пока белки не застынут, а желток не станет жидким. (Посмотрите видео ниже до конца, и вы увидите, как я это делаю.) С кус-кусом. Я люблю добавлять в это блюдо средиземноморский оттенок, подавая немного кус-кус и добавляя сверху кусочки сыра фета.Nutrition
Калорийность: 303 ккалУглеводы: 38 г Белки: 9 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 11 г Натрий: 653 мг Калий: 708 мг Волокна: 11 г Сахар: 3 г Витамин A: 13275 IU Витамин C: 65.7 мг Кальций: 85 мг Железо: 3,7 мг
Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа! PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ РАША ИЗ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ПОЗЖЕРецепт пикантного овощного рагу — Cuisinart.com
Восхитительное основное вегетарианское блюдо из зимних овощей, приправленное помидорами, чесноком и луком.
Урожайность
На 8 порций
Состав
& frac23; чашка листьев петрушки 3 средних очищенных зубчика чеснока 2 средних луковицы, очистить и разрезать пополам 4 моркови, очищенные, нарезанные вертикально по размеру питающей трубы 2 репы, очищенные и нарезанные на четвертинки 16 унций грибов 2 столовые ложки оливкового масла 1 банка сливовых помидоров 1 чайная ложка соли ¼ чайная ложка хлопьев красного перца 1 чайная ложка сушеного тимьяна 2 лавровых листа 24 унции томатного сока 2 стакана нута 2 стакана замороженного горошка
Информация о пищевой ценности
323 калорий (19% из жира) • углевод.54 г • профи. 15г • жир 7г • насыщ. жир 1г • чел. 0 мг • дерн. 901 мг • расч. 126 мг • клетчатка 15 г
Инструкции
1. В кухонном комбайне Cuisinart® с металлическим лезвием измельчите петрушку примерно 10 секунд до мелкой нарезки. Бронировать. 2. Добавьте чеснок и измельчите примерно 10 секунд, пока он не будет мелко нарезан. Оставьте в рабочей чаше. 3. Вставьте средний (3 мм) режущий диск.Положите половинки лука разрезанной стороной вниз на диск и нарежьте, используя среднее давление. Зарезервируйте лук и чеснок. 4. Положите кусочки моркови вертикально в небольшую подающую трубку и нарежьте, прилагая усилие. Положите четвертинки репы вертикально в большую подающую трубку и нарежьте, прилагая усилие. Поместите грибы в большую загрузочную трубку (с горизонтальными стеблями) и нарежьте, слегка надавив. Оставьте в рабочей чаше. 5. Налейте масло в сковороду с антипригарным покрытием Cuisinart® диаметром 12 ½ дюймов и нагрейте на среднем огне. Добавьте чеснок и лук и обжарьте примерно 5 минут, пока он не станет слегка окрашенным, но не коричневым.Перелейте содержимое рабочей миски в сковороду. 6. Добавьте петрушку, приправы, томатный сок и нут. Готовьте на среднем или медленном огне, пока овощи не станут почти мягкими, около 12 минут. Добавьте замороженный горошек и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет, примерно 10 минут. При необходимости отрегулируйте заправку. 7. Подавайте сразу же или переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике. Разогрейте перед подачей на стол.
Сытное вегетарианское рагу из овощей | Hello Little Home
Жаждете комфортной еды? Тогда вам понравится этот рецепт овощного рагу… это очень легко приготовить и так вкусно!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Погода здесь, в Техасе, становится теплее (сильно!), И обычно это означает, что я начинаю готовить более легкие блюда и обеды, используя как можно больше овощей.
Несмотря на все происходящее в последние несколько месяцев, я все еще жажду комфортной еды так же сильно, как и зимой. Вот почему я люблю такие рецепты, как это легкое тушеное мясо из овощей!
В этом вкусном рецепте много овощей, мало калорий, и — это очень удобно и уютно.Победа — победа.
Вы жаждете такой же еды? Затем продолжайте читать, чтобы узнать обо всех вкусных деталях и приготовить сегодня миску!
Этот простой рецепт включает в себя все вкусы традиционного тушеного мяса, которое готовила моя мама, но без мяса … это классика с изюминкой!
Вам понравится насыщенный пикантный соус и большие куски овощей. Это сытный, непростой, полезный для вас блюдо.
Я использовал простые ингредиенты и использовал комбинацию свежих и замороженных овощей, которые вы можете найти практически везде.Густой восхитительный соус имеет пикантную томатную основу, приправленную ароматными травами и специями.
И что лучше всего, это рагу из овощей так легко приготовить! Кроме того, он вегетарианский и веганский, поэтому почти любой может насладиться им.
Состав
В этом насыщенном рагу без мяса используются простые, доступные ингредиенты. Вот что вам понадобится:
- Оливковое масло первого отжима
- Свежие овощи: лук, морковь, сельдерей, грибы, картофель
- Замороженные овощи: зеленая фасоль, горох
- Зубчик чеснока
- Травы и специи: паприка, лавровый лист, тимьян, розмарин, шалфей
- Петрушка свежая
- Томатная паста
- Мука
- Овощной бульон (я делаю свой собственный из бульона.)
- Красное вино (по желанию)
Я использовал множество свежих и замороженных овощей, которые легко найти, чтобы этот рецепт был простым и полезным. Не стесняйтесь экспериментировать, заменяя свои любимые сезонные тушеные овощи … почти любой корнеплод подойдет, как и замороженные овощи (например, кукуруза). Просто убедитесь, что используете такое же количество овощей, и имейте в виду, что время приготовления, возможно, придется увеличить или уменьшить.
Соус заправлен свежим чесноком, томатной пастой, болгарским перцем и сушеными травами (лавровый лист, тимьян, розмарин и шалфей).Все это придает рагу насыщенный пикантный вкус. Вы также добавите немного свежей петрушки в самом конце, что действительно сделает готовое блюдо ярче.
Если хотите, можете заменить овощной бульон в этом рецепте чашкой красного сухого вина. Я тестировал его как с вином, так и без него, и хотя вино придает дополнительную глубину вкуса, мне на самом деле оно понравилось больше без вина. Попробуйте оба способа для себя, чтобы увидеть, какой из них вам больше нравится!
Вам также понадобится
Для приготовления этого рецепта вам также понадобится большая кастрюля с крышкой, например, голландская духовка.Я сделал это как с моей Le Creuset, так и с моей верной голландской духовкой с антипригарным покрытием, и каждая из них работает отлично.
Как приготовить овощное рагу
Готовы приступить к приготовлению этого восхитительного овощного рагу? Пойдем!
Первое, что вам нужно сделать, это приготовить овощи. Это сытное деревенское блюдо, и хотя вы хотите, чтобы овощи для тушения умещались во рту, вы можете щедро нарезать их. Думайте коренастым, но все же размером укуса.
Вы начнете с обжаривания лука, моркови и сельдерея (слегка приправленного солью и перцем) в оливковом масле.Готовьте эту смесь около пяти минут или пока лук не станет полупрозрачным по краям.
Теперь вы собираетесь добавить грибы. Продолжайте готовить овощи до тех пор, пока жидкость, выделяемая грибами, не испарится (примерно семь-десять минут).
Совет: для дополнительного аромата продолжайте готовить эту смесь, пока грибы и овощи не подрумянятся.
Смешать муку и перец с овощами.
Когда большая часть грибной жидкости испарится, добавьте чеснок.Постоянно помешивая, готовьте чеснок до тех пор, пока он не станет красивым и ароматным.
Это должно занять от 30 секунд до минуты. Вы не хотите подрумянивать (или поджечь) чеснок, поэтому внимательно следите за горшком в это время.
Затем добавьте муку и перец. Продолжайте помешивать, пока овощи хорошо не покроются. Затем продолжайте варить овощи около двух минут, постоянно помешивая.
Мука загустеет, и тушеное мясо станет более плотным. Приготовление в течение пары минут поможет избавиться от привкуса сырой муки, а также усилит вкус перца.
Совет: если вы предпочитаете есть без глютена, вместо муки приготовьте кашицу из кукурузного крахмала, чтобы сделать рагу более густым. После того, как все будет готово, взбейте венчиком, добавляя ровно столько, чтобы получить желаемую консистенцию.
Вмешайте томатную пасту в кастрюлю.
После того, как мука и перец приготовятся пару минут, добавьте томатную пасту.
Добавьте томатную пасту как можно лучше. Томатная паста должна покрыть все овощи, но не беспокойтесь, если все будет в беспорядке.Я обещаю, что все сложится вместе!
Затем вы добавите картофель, стручковую фасоль, бульон и специи. Я использовал комбинацию лаврового листа, тимьяна, розмарина и шалфея, и они идеально сочетаются друг с другом, чтобы создать классический вкус тушеного мяса.
Совет: хотите использовать вино? Вместо того, чтобы добавлять пять чашек бульона (как указано в рецепте ниже), используйте одну чашку сухого красного вина (например, пино нуар, мерло или цинфандель) и четыре чашки бульона.
Тушеное мясо до и после закипания.Готовое тушеное мясо может выглядеть не таким густым … пока овощи нежные, ничего страшного!
Доведите эту смесь до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Накройте кастрюлю крышкой, оставив открытой трещину.
Приготовление тушеного мяса с закрытой крышкой помогает гарантировать, что овощи станут мягкими примерно в то же время, когда тушеное мясо достигнет идеальной консистенции. Если у вашей кастрюли нет крышки, используйте вместо нее кусок алюминиевой фольги (или жаропрочную пластину).
Обязательно помешивайте все время от времени, пока смесь готовится.Вы поймете, что готово, когда морковь и картофель станут мягкими, а соус загустеет. В зависимости от того, насколько крупно вы нарезали овощи, это займет от 20 до 30 минут.
Чтобы закончить блюдо, добавьте горох и петрушку. Затем обильно приправьте домашнее овощное рагу по вкусу солью и перцем.
Время поесть! Разве это не было просто? Я не могу насытиться такими сытными рецептами прямо сейчас, и я уверен, что вам тоже понравится это вкусное блюдо!
Можно ли заморозить рагу?
В то время как вы можете заморозить этот рецепт после того, как он завершит приготовление, это лучший свежеприготовленный.Овощи становятся немного мокрыми после размораживания, а картофель, как правило, становится мучным в морозильной камере.
По этому рецепту не так много порций, поэтому я бы рекомендовал хранить его в холодильнике. В холодильнике его хватит на четыре дня.
Что подавать с вегетарианским рагу
Это восхитительное тушеное мясо из овощей — полноценный обед в миске, так что не стесняйтесь подавать его отдельно.
Мне также нравится этот рецепт в сочетании с быстрым нарезанным салатом.А о хрустящем хлебе для макания никогда не может быть и речи! Этот чесночный хлеб будет особенно вкусным.
Если вы действительно жаждете комфортной еды, подавайте тушеное мясо с яичной лапшой или картофельным пюре. Так моя мама подавала тушеное мясо, и оно всегда было очень вкусным.
И мое картофельное пюре со сливочным сыром, и картофельное пюре с чесноком были бы восхитительны.
Связанные рецепты
Вам понравился этот легкий рецепт вегетарианского рагу? Тогда я знаю, что вам тоже понравятся эти сытные супы и тушеные блюда!
Распечатать рецепт ]]>Овощное рагу
Разогрейте в миске этого густого сытного овощного рагу… это так вкусно и легко приготовить!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время55 минут
Курс: суп
Кухня: американская
Порции: от 4 до 6 человек
калорий: 241 ккал
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 большие моркови, нарезанные ломтиками толщиной ½ дюйма (около 1 ½ стакана)
- 2 стебля сельдерея, нарезанные ломтиками толщиной ½ дюйма (около 1 стакана)
- 8 унций грибов, разрезанных пополам или на четвертинки (в зависимости от размера)
- 2 больших измельченных зубчика чеснока
- чашки муки
- 2 столовые ложки паприки
- 3 столовые ложки томатной пасты
- 2 средних красных картофеля, нарезанных на 1 дюйм кусочки (около 1 ½ стакана)
- 1 стакан замороженных нарезанных зеленых бобов
- 2 лавровых листа
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки сушеного розмарина
- ½ чайной ложки сушеного шалфея
- 5 стаканов овощного бульона 3
- & frac стакан замороженного горошка
- ¼ стакана мелко нарезанной петрушки
- кошерная соль
- перец
Инструкции
Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой голландской духовке.
Когда масло горячее, добавьте лук, морковь и сельдерей; слегка приправить солью и перцем. Готовьте около 5 минут или до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным по краям.
Добавьте грибы, затем готовьте, пока большая часть выделяемой ими жидкости не испарится (примерно 7-10 минут).
Добавьте чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, пока не станет ароматным (около 30 секунд).
Посыпьте овощи мукой и перцем.Перемешайте, чтобы овощи покрылись слоем корки, затем продолжайте готовить еще 2 минуты, постоянно помешивая.
Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы покрыть овощи. Затем добавьте картофель, стручковую фасоль, лавровый лист, тимьян, розмарин, шалфей и овощной бульон. Хорошо перемешать.
Доведите тушеное мясо до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до кипения. Накройте сковороду крышкой, оставив трещину открытой. Тушите тушеное мясо, пока овощи не станут мягкими, примерно 20–30 минут
Добавьте горох и петрушку; прогреть насквозь.Обильно приправить по вкусу солью и перцем.
Подавать тушеное мясо горячим. Наслаждаться!
Примечания
Для дополнительного вкуса после добавления грибов продолжайте готовить овощи, пока они не подрумянятся. Я делаю свой овощной бульон из бульона … таким образом, у меня всегда есть под рукой! Чтобы приготовить рагу без глютена, используйте суспензию кукурузного крахмала для загустения рагу вместо муки. После того, как все будет готово, взбейте венчиком, добавляя ровно столько, чтобы получить желаемую консистенцию.Я предпочитаю этот рецепт, приготовленный из овощного бульона, но вы можете добавить вино, если хотите. Просто используйте одну чашку сухого красного вина (например, пино нуар, мерло или зинфандель) и четыре чашки бульона вместо пяти чашек бульона, предусмотренных в рецепте. Не стесняйтесь добавлять свежие травы или заменять свои любимые овощи (отлично подходят другие корнеплоды). Просто убедитесь, что используете эквивалентные количества, и имейте в виду, что время приготовления может измениться.Питание
Калорийность: 241 ккал
Овощное рагу / теплый салат за 10 минут
Раскрытие информации: я получил бесплатные образцы новых овощных пакетиков Либби, упомянутых в этом посте.Размещая этот рецепт, я участвую в конкурсе рецептов, спонсируемом Libby’s, и имею право выиграть призы, связанные с этим конкурсом. Мне не платили за мое время.
Я был очень воодушевлен, когда около 6 месяцев назад моя сестра решила бросить свою привычку к чипсам и сальсе и перейти на подножку здоровой пищи!
В минувшие выходные, находясь в затруднительном положении относительно выбора продуктов питания, она была немного озадачена тем, почему нет здоровых замороженных блюд для занятых профессионалов, таких как она, и попросила меня дать советы.
Сейчас и у меня освоена «занятая» часть — но что касается замороженных блюд, я был в недоумении.
Я не часто иду по проходам с замороженными продуктами — если только мне не нужна сахарная пудра, и я не рискую туда забрать немного фройо; или, если мне не нужна «поправка принцессы» и я гадаю в пустые проходы, визжая (и в процессе неловкая мою дочь), когда гаснет светочувствительный элемент, заставляя меня чувствовать себя VIP! Кстати — в следующий раз, когда вы окажетесь в пустом проходе с замороженными продуктами, я очень рекомендую это — сейчас не во всех магазинах есть светочувствительные к движению огни — но когда вы найдете такой, который есть, вас ждет угощение! 🙂
Возвращаясь к загадке моей сестры, я пытался обдумать ее варианты, когда возможность опробовать Libby ‘s new Vegetable Pouches появилась благодаря моему участию в The Recipe Redux.
Нарезанная морковь , Душистый горошек , Нарезанная зеленая фасоль , Овощная смесь и Сладкая кукуруза составляют 5 доступных типов новой линейки овощей Libby , пригодных для длительного хранения и пригодных для использования в микроволновой печи, готовых к нагреванию. мешочки.
Примечательные факты о новых овощных пакетиках Либби заключаются в том, что они:
• Можно использовать в микроволновой печи и готовить менее чем за 1 минуту
• Гибкие, без острых краев
• Не вмятины
• Стоять
• Хорошо вписывается в кухонные шкафы, занимая меньше места
• Экологичность: для производства пакетированной упаковки используется на 75% меньше энергии.Отходы легко сжимаются, что уменьшает пространство в домашних условиях и на свалках.
• Легко открывать, удобно носить с собой
• Упаковка сделана из материалов, не предназначенных для использования с бисфенолом А
Libby’s Vegetable Pouches поступит в продажу в некоторых магазинах Walmart этой осенью и станет доступным по всей стране в январе 2015 года.
Имея в виду, что эти пакеты для овощей « идеально подходят для потребителей с ограниченными сроками », как мы с моей сестрой, добавив « свежих овощей с фермы к нашим столам менее чем за одну минуту », я решил используйте их, чтобы приготовить быстрое тушеное мясо, которое также можно сойти за теплый салат — и примите участие в конкурсе, чтобы придумать рецепт за 10 минут или меньше!
Я начал с нагревания оливкового масла на сковороде — я грубо нарезал свое любимое трио для повышения иммунитета, состоящее из чеснока, лука и имбиря, и бросил их в сковороду.Пока они готовились, я грубо нарезал зеленый болгарский перец и тоже бросил его в сковороду.
Пока готовился зеленый перец, я разогрел в микроволновой печи пакеты Libby’s Sweet Corn , Sweet Peas и Green Bean и вылил их в кастрюлю вместе с некоторыми черными бобами, которые торчали в моем холодильнике.
Затем я быстро добавила тыквенное пюре, томатную пасту, тмин, кайенский перец, перец чили и порошки куркумы…
… аааанн и что вы знаете — у меня оставалось 24 секунды!
Я не использовал соль или перец, поскольку они не казались необходимыми.
Надеемся, что в следующий раз, когда у вас все будет супер, вы возьмете пакетик овощей Либби!
Состав
- Оливковое масло
- 3 зубчика чеснока нарезанные
- 1/2 нарезанного красного лука
- 1 дюйм нарезанного имбиря
- 1 зеленый перец нарезанный
- 1 пакетик Libby’s Sweet Corn
- 1 чашка гороха Либби
- 1/2 стакана фасоли Либби
- 1/2 стакана черной фасоли
- 1 стакан 100% тыквенного пюре
- 4 столовые ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка порошка тмина
- 1/2 чайной ложки кайенского порошка
- 1/2 чайной ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки порошка куркумы
Инструкции
- Обжарить лук, чеснок и имбирь на сковороде с оливковым маслом на сильном огне
- Добавьте нарезанный болгарский перец и перемешайте
- Нагрейте пакеты Либби в течение 45 секунд и добавьте указанные количества в сковороду
- Добавьте черную фасоль, тыквенное пюре, помидор пасту, тмин, кайенский перец, перец чили и куркуму и перемешайте
- Наслаждайтесь с хрустящим хлебом или прямо!
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram и / или Pinterest, отметив @SavorySpin #SavorySpin
.