Манник на сковороде: Манник на сковороде пошаговый рецепт быстро и просто от Натальи Даньчишак

Манники жареные на сковороде из каши

Простой и вкусный вариант завтрака для детей. Готовятся манники из густой манной каши. Так что если у вас осталась каша, которую уже никто не хочет есть, можете использовать её с пользой. Нежная начинка и румяная корочка никого не оставляют равнодушными. Подавать жареные манники вкусно со сметаной, вареньем, джемом или мёдом. Можно полить их сиропом или растопленным шоколадом, в общем – простор для фантазии не ограничен!

Ингредиенты:

• манная крупа – 100 г
• молоко – 400 мл
• масло сливочное – 20 г
• яйцо – 1 шт.
• сахар – 1,5 ст.л.
• ванильный сахар – 1 ч.л.
• соль – щепотка
• растительное масло – для жарки

Манники жареные на сковороде из каши – рецепт с фото:

В небольшую кастрюльку наливаем молоко, кладем щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Ставим на огонь и ждем закипания.

Когда молоко начнет закипать, постепенно всыпаем манную крупу. Варим кашу на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.

Готовая манная каша должна получиться довольно густой по консистенции.

Снимаем её с плиты и добавляем сливочное масло. Мешаем ложкой, пока масло не растопится. Оставляем кашу остыть до теплого состояния.

Теперь у куриного яйца отделяем желток от белка. Яичный желток сразу добавляем в подостывшую манную кашу и перемешиваем.

Белок яйца взбиваем в устойчивую пену ручным венчиком или миксером. Также добавляем в кашу и размешиваем.

Далее переходим к формовке и жарке манников. Руки немного смачиваем водой и лепим небольшие округлые изделия. Выкладываем их на хорошо прогретую сковороду с растительным маслом.

Жарим манники на сковороде при умеренном огне с двух сторон до золотистости. После обжарки можно снять их на бумажные полотенца, чтобы пропитать излишки масла.

Подаем в теплом виде со сметаной, медом, вареньем и пр. Жареные манники готовы!

Приятного аппетита!

Рецепт манников на сковороде с фото: простые рецепты

Манники на сковороде весьма легко приготовить на дому так, чтобы они получились сочными, нежными и ароматными. Есть весьма много разных рецептов этого блюда. А несколько из них достойны отдельного внимания.

Манник с кефиром и топленным маслом

Такой манник получается невероятно ароматным благодаря ванилину в его составе.

Ингредиенты:

• ванилин буквально на кончике ножа;
• сода или же разрыхлитель теста в количестве 1 чайной ложки;
• щепотка соли;
• сахар порядка половины стакана;
• сливочное масло топленое в количестве 3 столовых ложек;
• кефир с наибольшей жирностью порядка 1,5 стакана;
• мука в количестве половины стакана;
• манка порядка одного стакана объемом 250 мл.

Приготовление:

• для начала следует взять емкость, положить в нее манку и залить кефиром. Далее отправить в наиболее прохладное место, например, в холодильную камеру и держать там на протяжении 15 минут;
• тем временем следует взять другую емкость, разбить в нее яйца, добавить соль с ванилином и сахаром, хорошенько перемешать и взбить миксером или же обычной вилкой;
• теперь смесь с яйцом следует соединить с манкой, которая должна была уже успеть набухнуть, после чего добавить соду и перемешать все. Всыпать муку в массу постепенно, постоянно мешая, чтобы не было комков. В результате должно получиться тесто, которое напоминает по консистенции сметану. Далее добавить в массу растопленное сливочное масло, после чего снова хорошенько перемешать;
• взять сковороду, отправить ее на медленный огонь, немного прогреть, после чего смазать сливочным маслом и влить смесь с манкой. Емкость закрывается крышкой, а масса готовится на протяжении 40 минут.

После приготовления манник не стоит сразу же снимать. Сделать это можно через 10 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт вкусных ирисок по-домашнему, который понравится всей семье

Манник с молоком и яйцами

Такой манник также можно легко приготовить на сковороде. Времени этот процесс займет не так много.

Ингредиенты:

• щепотка соли;
• разрыхлитель теста в количестве 10 граммов;
• сахар порядка 1 стакана;
• яйца в количестве 3 штуки;
• сливочное масло порядка 50 граммов;
• один стакан молока;
• манка порядка 1,5 стакана.

Приготовление:

• прежде чем готовить блюдо, необходимо в обязательном порядке предварительно залить манку молоком и подождать, пока она набухнет. Это займет примерно 30-40 минут;
• смешать между собой соль, сахар, яйца, разрыхлитель теста, а также сливочное масло. Хорошенько перемешать между собой все ингредиенты;
• соединить смесь манки с молоком и остальные компоненты, после чего хорошенько перемешать. Если тесто получилось слишком жидким, тогда можно добавить муки;
• взять сковороду, смазать ее сливочным маслом, после чего влить в нее манную смесь. Включить медленный огонь, закрыть крышкой и держать так на протяжении получаса.

Как только верх блюда будет напоминать желе, огонь необходимо сразу же выключить. При этом манник сразу убирать со сковороды нельзя. Он должен так постоять порядка 15 минут.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Какие кулинарные хитрости помогут приготовить вкусные и ароматные сырники

Творожный манник с молоком

Такой манник получается особенно нежным благодаря кисломолочному продукту в составе.

Ингредиенты:

• щепотка соли;
• творог в количестве 200 граммов;
• 1 яйцо;
• сахар в количестве 2-3 столовые ложки;
• манка порядка 12 столовых ложек;
• молоко в количестве 1 литр.

• сперва следует приготовить обычную манную кашу из молока с манкой. При этом важно проследить, чтобы не было никаких комков. Когда каша будет готова, ее следует остудить;
• взять емкость, отправить в нее творог, соль, сахар, яйца, после чего хорошенько перемешать так, чтобы получилась однородная масса. Это можно сделать как при помощи вилки, так и блендера;
• сделать из небольшого кусочка манной каши лепешку, посередине положить творожно-яичную массу, после чего сделать пирожок. Так проделать со всей массой. Должно получиться несколько пирожков;
• взять сковороду и обжарить манные пирожки до получения корочки золотистого цвета.

Такой манник получается нежным и сочным. Подавать к столу его лучше в горячем виде вместе со сметаной или другим любимым соусом.

Манники из манки на сковороде ⋆ Вкусный ужин

Блюдо рассчитано на 2 порций

Манка — 60 гр

Молоко — 0.5 стак.

Вода — 0.5 стак.

Куриные яйца — 1 шт.

Сахар — 1 стол.л.

Соль — 0.3 чайн.л.

Растительное масло — 1 стол.л.

Сливочное масло — 30 гр

Шаг 1

Приготовим ингредиенты по списку. Начнем с варки густой манной каши. Кашу можно сварить на одном молоке, чтобы блюдо получилось более питательным и с насыщенным сливочным вкусом. Для приготовления менее калорийного блюда молоко можно использовать с добавлением воды. В металлическую миску вливаем молоко, ставим на огонь.

Шаг 2

Добавляем сахар и соль, доводим до кипения и тонкой струйкой всыпаем манку, одновременно помешивая ложкой смесь, чтобы манка не собралась в комочки. Даем каше «захлопать» (на поверхности начнут образовываться хлопающие пузырьки, выключаем огонь. Добавляем в кашу сливочное масло. Даем каше немного остыть, перекладываем ее в глубокую миску.

Шаг 3

В отдельной миске взбиваем венчиком куриное яйцо до получения однородной смеси, без сгустков яичного белка.

Шаг 4

Яичную смесь вливаем в миску с манной кашей. Каша не должна быть горячей, иначе куриное яйцо может свернуться. Яйцо нужно для того, чтобы манник при жарке на сковороде не начал разваливаться.

Шаг 5

Тщательно перемешиваем густую манную массу с яйцом. И даем ей полностью остыть и стать очень густой и плотной.

Шаг 6

На тарелочку насыпаем пшеничную муку, манку или панировочные сухари. Смоченными в холодной воде руками формируем небольшие оладушки из манной массы, обваливаем их в панировке. Я одну партию манника сделала с мукой, вторую – с манкой. В первом случае манник получился более мягким и нежным, а во втором – лучше держал форму, корочка получилась более плотной и сухой на вкус.

Шаг 7

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его. Обжариваем манник на сковороде с обеих сторон до румяности, достаточно по пять минут с каждой стороны. Затем сковороду накрываем крышкой и держим манник на сковороде еще 5 минут, чтобы он хорошо пропекся внутри. Это необходимо сделать из-за содержания в составе сырого куриного яйца, оно должно хорошо схватиться.

Шаг 8

Снимаем манник со сковороды, если кажется, что он получился слишком масляным, его можно выложить на бумажные салфетки, чтобы бумага впитала лишний жир. Подаем манник к столу со сметанной, сгущенным молоком или вареньем. Некоторые хозяйки делают в такой манник начинку из мармеладных конфет, вместо конфет, думаю, вполне можно использовать сухофрукты, ягоды или орехи. Приятного аппетита!

Манник на кефире: рецепт с пошаговыми фото

Если вы уже знакомы с манником, то нам даже и не надо рассказывать, какой это чудо-пирог, вы и сами все это знаете. Но для тех, кто сталкивается с такой выпечкой впервые, следует внести ясность. Манник – это пирог, в котором вместо муки используется манная крупа. Благодаря этому его мякоть имеет рассыпчатую, крупинчатую структуру, смотрится это очень оригинально, а получается очень вкусно. Классический вариант – это манник на кефире, но можно приготовить его и на сметане, молоке или простокваше. Вообще, ингредиенты для этого пирога используются самые простые из всех возможных, что является большим плюсом и позволяет готовить такой бюджетный пирог почаще.

Предлагаем вам базовый рецепт манника на кефире, который готовится без муки, только с манной крупой. Он довольно прост, но все же имеет свои тонкости, о которых мы обязательно расскажем в ходе приготовления, дополнив пошаговыми фото. На основе этого классического рецепта можно будет испечь и другие варианты манника, экспериментируя с различными добавками в тесто: подойдут ягоды, изюм, цукаты, орехи, цедра цитрусовых.

Ингредиенты

• 150 г манной крупы
• 400 мл кефира (любой жирности)
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 0,5 чайной ложки ванильного сахара
• 0,5 чайной ложки соды, гашеной лимонным соком
• 1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы

Как приготовить классический манник на кефире

В достаточно глубокой миске смешаем 150 г манной крупы и 400 мл кефира. Оставим смесь минимум на 30 минут (а лучше дольше) для набухания манной крупы. Спустя это время вы можете попробовать манку на вкус и определить, достаточно ли она настоялась. Если крупинки манки все еще остаются сыроватыми – увеличьте время настаивания еще на 15-20 минут. На этом этапе лучше не жалеть времени и дать крупе полностью и равномерно набухнуть, иначе манник получится не таким пышным, более плотным снизу.

В отдельной емкости смешайте два яйца и 100 г сахара.

Миксером взбейте яйца до белой пены (5-7 минут).

Затем вводим яично-сахарную смесь в миску с манкой и кефиром, добавляем ванильный сахар.

Сода в этом рецепте обязательна. Благодаря ее присутствию манник получится рыхлым, пористым и более нежным. Берем половинку чайной ложки соды и гасим ее несколькими каплями лимонного сока (его можно заменить таким же количеством уксуса). Сода сразу начнет взаимодействовать с кислотой и произойдет выброс газа, за счет которого сода начнет пузыриться. В данном рецепте используется кефир, в котором также присутствует кислота, и она могла бы тоже вступить в реакцию с содой. Но кефир-кефиру рознь, не всегда в нем может быть достаточно молочной кислоты, чтобы погасить соду, а в результате ее привкус может испортить готовый манник. Поэтому мы не будем рисковать и погасим соду самостоятельно.

Добавляем гашеную соду в жидкое тесто и тщательно его перемешиваем.

Форму для выпекания манника обязательно следует смазать небольшим количеством сливочного масла. Это позволит предотвратить прилипание пирога к стенкам формы (хотя он все-таки немного прилипнет).

Выливаем тесто в форму и отправляем ее в заранее разогретую до 170 градусов духовку, где выпекаем манник 45 минут.

Готовность проверяем спичкой или зубочисткой в самом толстом месте пирога. Зубочистка должна остаться сухой.

Подаем манник как горячим, так и холодным. Можно посыпать его сахарной пудрой, дополнить любимым вареньем или шоколадным соусом.

На основе этого манника на кефире можно даже приготовить настоящий торт, разрезав его на два коржа и прослоив каким-нибудь нежирным кремом.

Поставьте свою оценку

👌 Манники жареные, рецепты с фото

• молоко – 100 мл

• вода – 100 мл

• соль – 1/3 чайной ложки

• сахар – 1 столовая ложка

• манная крупа – 60 гр.

• панировочные сухари

• подсолнечное масло для жарки

• Добавьте в молоко сахар и соль, поставьте на огонь. Сварите густую манную кашу.

• В отдельной посуде взбейте яйцо. Влейте его в остывшую манную кашу, перемешайте до получения однородной массы.

• Из полученной смеси скатайте шарики, приплюсните их сверху и снизу, обваляйте их в панировочных сухарях.

• Обжарьте с двух сторон по 2-3 минуты.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Манна реальна и не так небесна

Это был 1968 год, всего через несколько месяцев после окончания Шестидневной войны, когда Авиноам Данин, ныне покойный профессор ботаники, отправился в экспедицию в Синайскую пустыню, историческую землю, недавно отнятую Израилем у Египта. Данин и его коллеги из Еврейского университета в Иерусалиме заметили белые капли на зеленом стебле пустынного куста. Растение Haloxylon salicornicum встречается по всему Ближнему Востоку. «Мы спросили проходящего мимо бедуина:« Что это? », — написал Данин много лет спустя в статье, опубликованной на сайте Flora of Israel Online .Бедуин ответил: «Это манн-Римт, который ты ел, когда покидал Египет». Кустарник Римт — это бедуинское название Haloxylon salicornicum. Был ли это ответ, задавался вопросом Данин, на тысячелетнюю тайну о чудесной пище с небес, которая поддерживала народ Израиля на пути в обетованную землю?

Манна впервые упоминается в Библии в Исходе 16, когда израильтяне, скитаясь по Синайской пустыне после выхода из Египта, начали жаловаться Моисею на нехватку еды.Бог обещает Моисею «дождь хлеба с неба», чтобы накормить людей. «Утром вокруг лагеря был слой росы. И когда поднялся слой росы, вот на лице пустыни нечто прекрасное, похожее на чешую, прекрасное, как иней на земле ». Израильтяне спросили: «Что это?» или « Mann hou ?» на древнем иврите, отсюда и произошло название манна ( манн на современном иврите). В той же главе манна описывается как «белое семя кориандра; и вкус его был подобен вафлям, сделанным с медом.”

Manna поставляется с собственным руководством пользователя. Людям было приказано собирать ровно столько, сколько им нужно каждый день, и никогда не копить, так как драгоценная пища может испортиться. Манна появлялась шесть дней в неделю, а в пятницу им велели собирать вдвое больше, поскольку в субботу, в день отдыха, манна не спускалась. Израильтянам обещали, что лишняя часть на Шаббат не испортится.

Описание манны в Библии совпадает с тем, что Данин нашел в Синайской пустыне.Вскоре он обнаружил, что белые капли на стеблях кустарника являются побочным продуктом пищеварения насекомых, которые питаются соком растения, известного как медвяная роса. Секрет, образующийся ночью, насыщен сахаром. Сладкая жидкость затвердевает в виде белых гранул и по-прежнему собирается с весны до ранней осени во многих местах Ближнего Востока.

Манна также встречается в Новом Завете и Коране. В персидских средневековых писаниях по Корану, а также в книге по медицине персидского ученого 10-11 веков Аль Бируни не упоминается Haloxylon salicornicum, но говорится, что манна была сладкими каплями, которые образовывались на дереве тамариск, которое часто встречается в Синайский полуостров, а также на территории современного Ирака и Ирана.Манна из тамарискового дерева называлась таранджабин ( тар-ангабин ) манна, , что означает «влажный мед» на фарси.

Сбор манны , Джеймс Тиссо, 1902 г.

В документе XVI века, написанном французским путешественником и естествоиспытателем Пьером Белоном, то же имя используется для описания манны, которую он встретил в монастыре Святой Катарины на Синае. Для Данина, современного израильского исследователя, это стало поворотным моментом. Узнав, что термин «манна» использовался средневековыми иранцами и что он был перенесен на Синай французским ученым, он понял, что бедуины, возможно, не узнали о манне от своих предков, которые встретили Моисея и его стаю, пересекавшую город. пустыня три с половиной тысячелетия назад.Более вероятно, что историю о манне они услышали позже.

Но хотя мы не можем с уверенностью сказать, какое растение произвело «хлеб с небес», который ел еврейский народ в своем путешествии, мы знаем, что «манну» до сих пор собирают и используют в некоторых частях Ирана и Ирака. Это слово относится либо к сладкому соку любого растения (дерева или куста), которое растет в этом регионе, либо к выделению насекомых, которые питаются деревьями, такими как тамариск. Современные повара в США также начали экспериментировать с этим.Недавно шеф-повар Тодд Грей из ресторана Manna в Музее Библии в Вашингтоне использовал манну, импортированную из Ирана, в качестве изысканного гарнира. Тем не менее, это редкость, поскольку санкции в отношении Ирана делают импорт практически невозможным.

Если вы посетите Ирак, вы можете попробовать mann al-sama (манна небесная, или по-арабски — небесная), жевательное, белое, похожее на нугу кондитерское изделие, приправленное кардамоном и смешанное с орехами. Традиционно его готовили из манны, собранной под деревьями тамариска, которая естественным образом смешивается с листьями и загрязнениями из земли.Его очищают путем кипячения и процеживания через сито, а затем формуют в шарики. Согласно книге Навала Насраллы « наслаждения из райского сада», трудоемкая задача по изготовлению манн ас-сама была специальностью еврейских кондитеров в Багдаде, которые назвали ее баба кадраси. В наши дни конфеты редко готовят из манны, а вместо этого готовят из более доступной и доступной смеси сахара и яичных белков.

Что касается двойной библейской порции ( лехем мишне ) манны в пятницу, которой хватит на два дня, научного объяснения пока никто не нашел.Тем не менее, это породило прекрасную еврейскую традицию, впервые появившуюся в Вавилонском Талмуде, — читать благословение Хамоци над двумя хлебами халы в Шаббат.

Рецепт

НАТИФ

В своей кулинарной книге « Наслаждения Эдемского сада» (2003 г.) Наваль Насралла цитирует рецепт, который она нашла в кулинарной книге 1950-х годов, для конфет, похожих на нугу, под названием «натиф» с использованием манны в качестве основного ингредиента. Рецепт, предназначенный для профессиональных кондитеров, предполагает, что читатели сами собрали манну, и инструктирует их, как очистить грязь и веточки.Рецепт интересно читать, но следовать практически невозможно.

12 фунтов манны
100 яиц
3 фунта миндаля
Поджаренная мука по мере необходимости
Кондитерский сахар

1. Замочите манну в горячей воде на ночь, чтобы она растворилась. Процедите его через тонкую марлю, а затем поставьте на слабый огонь в очень большую кастрюлю.

2. Добавьте 25 яиц и перемешайте. Смесь станет прозрачной примерно через 30-45 минут. Снова процедите.Вся земля и грязь будут удалены с помощью свернувшихся яиц.

3. Верните манну в огонь, доведите ее до кипения и добавьте белки оставшихся 75 яиц. Постоянно помешивайте на медленном огне, пока манна не станет пастой светлого цвета, пять-шесть часов. Он готов, когда ложка поднимается со сковороды и прилипшая к ней манна отламывается. Сразу же добавьте обжаренный миндаль.

4. Когда манна достаточно остынет, сформируйте из нее лепешки или шарики диаметром около двух дюймов.Обвалять каждый кусок в муке.

5. Когда полностью остынет, разложите кусочки в жестяных банках или небольших деревянных ящиках с большим количеством кондитерского сахара между кусочками.

В Библии манна, упавшая с неба, чтобы накормить израильтян во время их путешествия из Египта, была

Или, другими словами, семена кинзы.

Одно растение. Два имени.

То, что обычно называют кинзой, — это листья и стебли растения; семена, которые имеют совершенно другой вкус, называются кориандром.

Но это только в Америке. По всей Европе все растение обычно называют разновидностью кориандра (koriandr по-чешски, coriandolo по-итальянски). Но это кинза в Мексике и Испании.

На китайском — yuen sui, а на вьетнамском — ngo. Что доказывает мировую популярность этого растения.

И все же, всего 40 лет назад он был малоизвестен в Америке.

Кинза по внешнему виду очень похожа на итальянскую петрушку с плоскими листьями, но имеет гораздо более яркий, свежий вкус и дурманящий аромат (хотя некоторые люди по генетическим причинам не переносят этого). Его можно использовать в любых пикантных блюдах, от супов до салатов и закусок, а семена кориандра подходят даже для выпечки и десертов.

На самом деле есть только одно правило, которое следует помнить при приготовлении с кинзой: она быстро теряет свой сильный аромат при воздействии тепла, поэтому всегда лучше добавлять ее в последние несколько минут приготовления.

Я приготовил три разных блюда с кинзой, и ни одно из них не включало добавление кинзы в последние несколько минут приготовления. Назовите меня мятежником.

В одном из блюд кинза используется только в составе сырого соуса, что придает ему яркий зеленый цвет и чистый вкус. Кинза является основным ингредиентом чимичурри, южноамериканского соуса, который обычно готовят из петрушки.

Попробуйте с кинзой. В сочетании с чесноком, перцем, соком лайма, уксусом и оливковым маслом он становится универсальным универсальным соусом, который подходит ко многим другим блюдам (рис, макароны, картофель) помимо традиционного жареного мяса.

Я использовал его с жареным мясом. Называйте меня традиционалистом — одним из тех бунтарей-традиционалистов, о которых вы так много слышите в наши дни.

Кроме того, мясо, которое я использовал, было нетрадиционным. Я приготовила отбивные из баранины, которые замариновала в китайском маринаде и натерла с элементами рисования смеси специй из Индии или Мексики.

Было вкусно. Простой маринад раскрыл естественный вкус баранины, который затем был подчеркнут пьянящей смесью специй. Полноценный соус экспоненциально увеличивал удовольствие, отбрасывая блюдо в стратосферу.

Я думал, что кинза не может быть лучше этого, но я ошибался.

Я приготовил хумус с кинзой и имбирем, который вызвал такое привыкание, что один сотрудник обвинил меня в приготовлении крэка. Другая коллега, считающая себя абсолютным экспертом по хумусу, недвусмысленно объяснила, что то, что она ела, на самом деле не было хумусом, потому что в нем был привкус кинзы и имбиря.

Имейте в виду, она не могла насытиться этим.

И этот хумус (или пасту из нута со вкусом кинзы, как настоял эксперт) приготовить обманчиво легко.Вы просто бросаете горсть ингредиентов в кухонный комбайн и взбиваете их до готовности.

Я добавил один препарат, который сделал его гладким, как шелк, и, вероятно, потребовалось меньше 15 дополнительных минут — хотя это больше, чем потребовалось, чтобы приготовить остальное: я очистил нут от кожуры.

Они были консервированными, так что это было легко (я также чистил их, когда готовил сам, но это гораздо больше работы). Зерна выскакивают прямо из прозрачной кожицы, и это имеет огромное значение для конечного продукта.

С другой стороны, лучший хумус, который я когда-либо пробовал, готовят в ливанском ресторане в Толедо, штат Огайо, и я спросил владельца, чистит ли он кожуру нута. Он сказал нет.

Наконец, я приготовил блюдо из курицы, которое на самом деле может быть моим любимым из трех, хотя это жесткая конкуренция. Это требует больше времени и усилий, чем два других, но я уверен, вы согласитесь, что результаты того стоят.

Крот — это густой соус, популярный в Мексике, и наиболее известные в этой стране виды из мексиканских штатов Оахака или Пуэбла, как правило, очень сложны и требуют бесконечного приготовления.Они также обычно содержат молотые орехи.

Эта версия, однако, из штата Сакатекас, который находится дальше на север. Это зеленая родинка, сделанная из свежих помидоров и кинзы, она легче по концепции, чем другие, хотя и не менее ароматна.

Этот соус частично готовится из бульона из кинзы, который используется для тушения курицы. Одним из особенно заманчивых побочных продуктов этого блюда является то, что в итоге вы получаете около двух литров этого невероятного курино-кинзного бульона.

Родинка отличная; он потрясающе великолепен, он не похож ни на что из того, что вы когда-либо пробовали.

Но теперь мне не терпится использовать этот бульон.

ЗЕЛЕНАЯ МОЛИТА В СТИЛЕ ЗАКАТЕКАС С КУРИЦЕЙ

4 порции

Для курицы

1 целая курица (от 3 до 4 фунтов), нарезанная на 8 частей

½ стакана стеблей кинзы

2 столовые ложки

кошерной соли 1

2 зубчика чеснока

1 крупный желтый лук, нарезанный

1 лавровый лист

Для зеленой родинки

8 унций помидоров, предпочтительно свежих, очищенных и нарезанных

2 халапеньо, нарезанных стеблями

½ стакана листьев кинзы

2 чайных ложки кошерной соли, плюс еще по вкусу

2 нарезанных зубчика чеснока

2 (8-дюймовых) мучных лепешки, поджаренных, плюс еще для сервировки

2 столовые ложки рапсового или кукурузного масла

1 .Чтобы приготовить курицу: положите курицу, стебли кинзы, 2 столовые ложки кошерной соли, горошины перца, цельный (или измельченный) чеснок, лавровый лист и 12 стаканов воды в кастрюлю на 6 литров и доведите до кипения; уменьшите до средне-слабого и тушите под крышкой и время от времени помешивая, пока курица не станет мягкой, около 30 минут.

2. Достаньте цыпленка из кастрюли и процедите жидкость через мелкое ситечко; зарезервируйте 4 чашки и сохраните оставшуюся жидкость для другого использования (из нее получается вкусный бульон). Отложите курицу и жидкость в сторону.

3. Приготовление соуса: Нагрейте томатильо и халапеньо в кастрюле на среднем огне и готовьте, периодически помешивая, примерно 10 минут, пока они не потемнеют и не загустеют. Переложите в блендер листья кинзы, 2 чайные ложки кошерной соли, измельченный чеснок, лепешки и 1 стакан зарезервированной жидкости для приготовления пищи. Пюре.

4. Нагрейте масло в кастрюле емкостью 6 литров на среднем или сильном огне; добавить соус томатилло и жарить, постоянно помешивая, около 5 минут, пока он не загустеет в пасту. Вмешайте оставшиеся 3 стакана варочной жидкости и доведите до кипения; Уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая, примерно 30 минут, пока он не уменьшится и не загустеет.

5. Добавьте кусочки курицы и готовьте, пока не прогреется, около 10 минут. Подавать с мексиканским рисом и лепешками.

В одной порции: 527 калорий; 30 г жира; 7 г насыщенных жиров; 131 мг холестерина; 44 г белка; 17 г углеводов; 4 г сахара; 2 г клетчатки; 1,725 ​​мг натрия; 64 мг кальция.

Рецепт журнала Saveur

СЫЧУАНСКИЕ ОТДЕЛКИ ИЗ БАРАНИНЫ С КИЛАНТРО ЧИМИЧУРРИ

4 порции

стакана соевого соуса

¼ стакана масла

3 столовые ложки хереса

5 зубчиков чеснока

4 столовые ложки семян тмина

1 столовая ложка семян кориандра

2 столовые ложки горошин сычуаньского перца

2 столовые ложки соли

1 щепотка измельченных хлопьев красного перца плюс, по желанию, ¼ чайной ложки

0005 1 чашка кориандра

1 чашка кориандра

2 столовые ложки нарезанного халапеньо

2 столовые ложки рисового уксуса

чашки оливкового масла

1.Смешайте соевый соус, масло, херес и 4 измельченных зубчика чеснока. Добавьте отбивные (разрезанные на 4 части, если вы используете решетку с бараниной) и маринуйте в холодильнике от 6 до 8 часов.

2. Поджарьте семена кориандра и тмина, поместив их в горячую сковороду на средний или сильный огонь; Часто встряхивайте сковороду, пока семена не станут ароматными, около 1 минуты. Высыпать семена и добавить в сковороду горошины перца; тосты таким же образом до появления аромата, около 2 минут. Измельчите все семена в мельнице для специй или ступке с пестиком.Добавьте соль и (по желанию) измельченные хлопья красного перца и обильно посыпьте бараниной.

3. Нагрейте гриль или большую сковороду на среднем или сильном огне. Варить баранину до готовности, внутренняя температура 140 градусов для средней прожарки. Дайте настояться 5 минут перед подачей на стол с соусом чимичурри из кинзы.

4. Чтобы приготовить соус чимичурри, поместите в блендер кинзу, сок лайма, халапеньо, рисовый уксус, оставшийся 1 измельченный зубчик чеснока и оставшуюся щепотку измельченных хлопьев красного перца и перемешайте.При работающем двигателе сбрызните маслом. Посолить по вкусу.

В одной порции: 654 калории; 54 г жиров; 13 г насыщенных жиров; 108 мг холестерина; 31 г белка; 8 г углеводов; 2 г сахара; 1 г клетчатки; 4833 мг натрия; 107 мг кальция.

Рецепт с сайта food52.com

ХУММ С КИЛАНТРОМ И ИМБИРНИКОМ

Около 12 порций

1 банка нута (15 унций), слить и промыть

½ стакана тахини

1 столовая ложка измельченного чеснока 1

¼ стакана кинзы

½ стакана сока

1 чайная ложка соли

стакана оливкового масла

стакана воды

1.При желании очистите нут от кожуры (если фасоль была консервированной, кожура сразу откроется). Этот шаг необязателен, но он делает хумус более гладким.

2. Взбить нут в кухонном комбайне до грубого помола. Добавьте тахини, чеснок, имбирь, кинзу, лимонный сок и соль. Процесс в течение 1-2 минут. При работающем процессоре сбрызните маслом, а затем водой. Для получения более гладкой и жидкой консистенции добавьте больше воды.

На порцию с 2 столовыми ложками: 152 калории; 11 г жиров; 2 г насыщенных жиров; нет холестерина; 4 г белка; 11 г углеводов; без сахара; 1 г клетчатки; 273 мг натрия; 31 мг кальция.

Рецепт с сайта abeautifulmess.com

Манна небесная — The Denver Post

Свежий и рассыпчатый хлеб превратил пожизненного атеиста в набожного христианина.

Когда Сара Майлз зашла в соседнюю церковь, ее привлекла уникальная архитектура: красивое деревянное здание с гонтовыми шпилями. Она осталась выпить глотка вина и немного хлеба.

Сразу же она заплакала, потрясенная тем, что в один и тот же момент ее первого причастия осознала две вещи как совершенно истинные.

«Один был кусок хлеба у меня во рту», ​​- говорит она по телефону из своего дома в Сан-Франциско.

«Это был очень хороший хлеб, вкусный цельнозерновой хлеб. Во-вторых, Бог был жив и у меня во рту. Это был хлеб, и это был Бог ».

В ее новых духовных мемуарах «Возьми этот хлеб» рассказывается о ее обращении в религиозную активистку, что создает одну из самых успешных национальных программ в области продовольствия. Она глубоко размышляет о хлебе, разговаривая о нем с такими людьми, как Уильям Свинг, бывший епископальный епископ Калифорнии.

«Есть голод помимо еды, который выражается в еде, и поэтому кормление всегда является своего рода чудом», — говорит он. «Это говорит о большом желании».

На протяжении тысячелетий хлеб был мощным религиозным символом.

Это дар от Бога. Как манна, которая лилась с неба, чтобы накормить древних израильтян. Согласно Книге Исход, этот хлеб, белый, как семена кориандра, был на вкус как лепешки с медом.

А хлеб — это обратный дар Богу.Хала, например, означает «подношение теста».

«Это слово относится не к хлебу, а к оторванному куску теста, который бросили в печь и сожгли», — говорит раввин Джордан Фридман из конгрегации Эмануэль в Денвере. «Хала относится к жертве, не съеденной части. Ради бога, это отказ от чего-то, что иначе мы бы ели ».

Религиозные обычаи хлеба так же несопоставимы, как и национальные традиции.

Для навахо выпечка кукурузного пирога — священный ритуал.

В мусульманских культурах хлеб пекут на праздник Ид аль-Фитр, который завершает Рамадан.

В иудаизме Пасха отмечается мацой, лепешкой из муки и воды.

В христианстве горячие булочки с крестом являются традиционными в Страстную пятницу.

А в Америке «плавильный котел» означает, что традиции разных религий иногда пересекаются.

В своих мемуарах Майлз рассказывает, как еврейский бездомный появился в ее кладовой в Страстную пятницу, когда она была закрыта.Но один прихожанин взял с подноса несколько горячих булочек и протянул их ему.

Этот человек принес пищу Богу, сказав на иврите благословение хлеба: «Благословен Ты, Господь Бог, царь вселенной, производящий хлеб из земли».

Как универсальный религиозный символ, хлеб восходит к позднему каменному веку.

«В старых религиях Ближнего Востока… важность хлеба и зерна включается в религиозные верования и обычаи», — говорит Карл Рашке, профессор религиоведения в Денверском университете.

«Зерно — это главный продукт жизни, а хлеб — это то, как мы его едим. В истории религий всякий раз, когда у вас было что-то важное для жизни, оно было включено в качестве ключевого религиозного символа ».

В Древнем Египте обмолот зерна был священным обрядом.

В шумерской истории создания говорится, что первый хлеб выпекали в храме.

В храмах, посвященных богине луны, располагались печи. Некоторые предполагают, что первые круглые лепешки были испечены для этого лунного божества.

«Вся традиция умирающего и воскресшего Бога, которую впитал Христос, произошла от традиции богини зерна, — говорит Рашке, — потому что в бассейне Средиземного моря и на Ближнем Востоке хлеб был всем, что вы ели.”

Хлеб упоминается в Библии около 250 раз.

Вифлеем или Бейт-Лехем, где родился Иисус, означает «Хлебный дом».

В Евангелии от Иоанна Иисус называет себя «хлебом жизни».

Истоки христианской мессы восходят к тому, что первые ученики использовали пасхальные ритуалы для толкования жизни Иисуса.

Однако, как религиозный символ, хлеб говорит на многих языках.

«В то время как многие культуры могут рассматривать хлеб как важный элемент выражения своей религии, разные способы нашего взгляда на хлеб многое говорят о том, как мы смотрим на наш различный религиозный опыт», — говорит Фридман.

Маца Пасхи символизирует свободу и искупление от руки Бога.

Хлеб христианской мессы, напротив, празднует общение друг с другом и с Богом через смерть и воскресение Иисуса Христа.

Независимо от религиозных традиций, совместная трапеза является символическим актом мирового значения.

«Во многих культурах преломление хлеба является сигналом мира», — говорит автор Майлз. «Нельзя воевать с людьми, с которыми преломляет хлеб.Сказать: «Я не хочу с ними преломлять хлеб» означает, что вы хотите затаить обиду ».

Когда Майлз создавала кладовую в своей церкви, по ее словам, она превратила причастие в продукты: целых 3 тонны еды, разложенной на столах вокруг алтаря, стопки овощей и хлеба рядом с иконами и серебряными крестами.

Она также брала еду в близлежащие проекты, где открывала духовную истину.

«Что-то случилось, когда я принесла пластиковый пакет, полный салата и картофеля, и оставила его на столе мисс Робинсон», — пишет она.«Что-то случилось, когда Рут поставила мне тарелку с шейными костями и зеленой фасолью и заставила меня сесть, чтобы съесть ее. … Разделение пищи было настоящим таинством, которое находило отклик за пределами церкви и ее предписаний и превратилось в настоящее переживание божественного ».

Это как епископ сказал Майлзу:

«Я считаю себя одним из тех людей, которые должны делать то, что сказал Иисус, когда сказал ученикам:« Заткнитесь, просто иди накормите людей ».

«Вы знаете, это загадка.Но иногда нужно просто верить и есть ».

Со штатным писателем Коллин О’Коннор можно связаться по телефону 303-954-1083 или по адресу [email protected].

Пасхальный хлеб по всему миру

Чехи пекут пасхальные булочки velikono pecivo. У немцев есть пасхальная коса Osterzopf и пасхальный венок Osterkranz.

Италия изобилует региональным пасхальным хлебом, от пандольче Генуи до булочек фугасса ди Паскуа в Венеции.

Польский пасхальный хлеб называется Бабка, не путать с Пасхой, украинским названием пасхального хлеба.

— Коллин О’Коннор

Бабка тети Сильвии

Рэнди Ли Левин из Evergreen, также известная как «Леди Маффин», недавно опубликовала «Рецепты для горных деликатесов», в которые входит множество проверенных на высоте рецептов выпечки. Среди них популярный на Пасху восточноевропейский бисквит. Ее рецепт был разработан частично на основе памяти, частично из передаваемых по наследству воспоминаний членов семьи, а частично из-за сильного желания сохранить семейный рецепт.

ПРИМЕЧАНИЕ. Во время первого подъема тесто должно быть немного теплым. Период подъема длится долго и занимает в общей сложности примерно 3,5 часа. Она предлагает приготовить хлеб накануне вечером; Поместите их в сковороды для второго подъема, затем поместите сковороды в большой чистый пакет и поставьте булочки в холодильник на ночь. Подъем начнется в холодильнике, а утром его можно закончить, поставив сковороды на разогретую духовку. Испытан на большой высоте, готовит 2 буханки.

Состав

ТЕСТО:

3/4 стакана плюс две столовые ложки вареного молока

3/4 стакана плюс 1 столовая ложка теплой воды

1 упаковка сухих активных дрожжей или 1 дрожжевой жмых

1/2 стакана сметаны (должна быть комнатной температуры)

5 3 / 4-6 стаканов муки, дробное использование

1/2 чайной ложки соли

1/4 стакана сахара

1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла

2 столовые ложки овощного жира с горкой

3/4 стакана сахара

4 яйца

ЗАПОЛНЕНИЕ:

3/4 стакана (1 1/2 палочки) сливочного масла, при необходимости больше

1 стакан сахара, при необходимости больше

3-4 столовые ложки корицы

3/4 стакана изюма

6 столовых ложек коричневого сахара

1/2 стакана нарезанного миндаля

ОБледенение:

1 1/2 стакана сахарной пудры

1/2 чайной ложки ванили

2-3 столовые ложки молока

Проезд

Смешайте кипяченое молоко и теплую воду.Отмерьте 1/2 стакана в отдельную миску, дайте ей остыть, а затем добавьте дрожжи. Накройте и дайте постоять 10 минут. Добавьте оставшуюся молочную смесь и сметану.

В другой миске смешайте 2 стакана муки, соль и 1/4 стакана сахара. Аккуратно вмешайте это в дрожжевую смесь. Накрыть крышкой и отложить, пока не начнут образовываться пузырьки.

В миске смешайте 1/2 стакана сливочного масла и две столовые ложки растительного жира. Добавьте в масло 3/4 стакана сахара и тщательно перемешайте. Добавляйте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого.

Вмешайте пузырьковые дрожжи в яичную смесь, добавляя по одной большой ложке за раз, перемешивая, а затем добавляя еще одну ложку, пока все не смешается. Постепенно всыпать муку и перемешивать до однородного состояния. Тесто будет липким.

Накройте тесто теплой влажной тканью и дайте ему постоять в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое. (См. Примечание выше).

Снимите тесто с формы; несколько раз замесить тесто с небольшим количеством дополнительной муки, затем разделить тесто пополам. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте первую половину в прямоугольную форму толщиной примерно полдюйма.

Растопите поверхность теста маслом через каждые полдюйма, затем переверните тесто и повторите точечное нанесение на другую сторону.

Еще раз замесить тесто 2-3 раза; раскатайте до прямоугольной формы толщиной около 1/2 дюйма и залейте всю поверхность сливочным маслом.

Обильно посыпать сахаром; затем посыпьте сахар корицей, посыпьте изюмом и сверху посыпьте 2 столовыми ложками коричневого сахара.

Начиная с самого широкого края, плотно скатайте тесто, как в рулет из желе.Сжимайте концы вместе, пока вы катаетесь. Чтобы запечатать, вдавите в массу длинный край.

Духовку разогреть до 350 градусов.

Хорошо смажьте две формы для хлеба размером 9 на 5 дюймов сливочным маслом.

Поместите первый рулет в одну из подготовленных форм и повторите процесс с оставшимся тестом, сделав второй рулет.

Накройте теплой влажной тканью и в теплом месте дайте буханкам увеличиться вдвое.

Используя кисточку для выпечки, распределите яичную жидкость по всей поверхности буханки, посыпьте каждую столовую ложку коричневого сахара и сверху положите нарезанный миндаль.

Выпекайте 35-45 минут или пока вставленная зубочистка или нож не выйдет чистым. Дайте остыть в кастрюле в течение 10 минут, пока готовите глазурь.

Тщательно смешайте сахарную пудру, ваниль и молоко и сбрызните буханки, вынув их из кастрюль.

Цуреки Пащалино

Этот греческий пасхальный хлеб произносится как «цоо-ре-ки / пах-хах-ли-но». Он включает традиционное запеченное в нем красное яйцо, символизирующее кровь ягненка Христова. Это не только неотъемлемая часть пасхальной трапезы, но и прекрасное дополнение к чашке кофе или чая на завтрак на следующий день.Для многих греков запах mahlepi предполагает аромат свежеиспеченного цуреки. Махлепи и мастика доступны в специализированных магазинах. Дино Карас делает этот хлеб в пекарне Денвера Omonia, но не по рецепту. Этот рецепт, адаптированный с сайта greekfood.about.com, похож. Делает 6 двухфунтовых буханок.

Состав

3 столовые ложки пивных дрожжей

3/4 стакана теплого молока

12 стаканов муки

3/4 чайной ложки морской соли

1 стакан сливочного масла, топленого

1 чайная ложка ванили

6 яиц

2-3 кусочка мастики, измельченной с 1/4 чайной ложки сахара (или тертой цедры 1 апельсина)

1 чайная ложка ароматизатора махлепи (или измельченного аниса)

1 стакан плюс 1 столовая ложка сахара

1 взбитое яйцо

Семена кунжута или бланшированный нарезанный миндаль

Яйца окрашены в красный цвет (по желанию)

Проезд

Развести дрожжи в теплом молоке.Добавьте несколько ложек муки, чтобы получилась паста. Накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы она поднялась.

В миске смешайте муку и соль. Добавьте топленое масло и ваниль. Добавьте яйца, мастику, ароматизатор махлепи, 1 стакан сахара и дрожжи. На посыпанной мукой поверхности хорошо вымесите смесь, пока она не станет податливым тестом, около 15-20 минут (или 10 минут с помощью миксера). Накройте и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое (1 1/2-2 часа).

Разогреть духовку до 350.

Взбейте тесто и создайте формы.Косы: Сформируйте 12 или 15 веревок длиной около 15 дюймов. Сплетите наборы из 3 веревок, чтобы сформировать буханки. Заправьте в косы одно или несколько красных яиц (по желанию).

Скручивания: Сформируйте веревки длиной 20-24 дюйма. С середины веревки аккуратно скрутите веревку. Заправьте яйцо в верхнюю часть скрутки. Им также можно придать круглую форму, кольца или любую форму с добавлением яиц по желанию.

Выложите хлеб на смазанные маслом противни или формы для выпечки, накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте, пока не увеличится вдвое.Смажьте взбитым яйцом. Посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара, семян кунжута или миндаля. Выпекать 30 минут или до золотистой корочки. (Постучите по нижней части буханок; они должны казаться пустыми.) Охладите на решетках.

Булочки Hot Cross

Эти английские пирожные с изюмом, которые обычно ассоциируются с Великим постом и Великой пятницей, датируются 12 или 13 веками. Продавцы когда-то продавали их на улицах по пенни за штуку, что породило стишок медсестры. Сегодня они продаются в пекарнях в течение всего пасхального сезона, в том числе в пекарне Red Elk Bakery, где их изготавливает и продает кондитер Роберт Маккарти.Этот рецепт заимствован из его. Сверху каждой булочки нанесен обледенелый крест, обозначающий распятие. Испытан на большой высоте, делает 12 плюшек.

Состав

CINNAMON НАПОЛНЕНИЕ:

1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла

1/2 стакана (1 палочка) маргарина

1 3/4 стакана коричневого сахара

3 столовые ложки молотые

корица

1 столовая ложка молотых гвоздик

Цедра 1 лимона

1 чайная ложка ванили

1 столовая ложка воды

Сливочно-сырная начинка:

1 упаковка по 8 унций

сливочный сыр

3 столовые ложки кукурузного сиропа

3 столовые ложки сахара

ТЕСТО:

3 1/2 стакана небеленой хлебной муки

3 столовые ложки сахара

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка кукурузного сиропа

1 1/4 стакана холодной воды

2 чайные ложки растворимых дрожжей

1 литр изюма (залить теплой водой на 5 минут, затем процедить)

2 столовые ложки маргарина

2 столовые ложки сливочного масла

БЕЛОЕ СТЕКЛО:

4 стакана сахарной пудры

1/2 стакана теплой воды

1 столовая ложка ароматизатора ванили, рома или лимона

Проезд

Начинка с корицей: смешайте масло, маргарин, коричневый сахар, корицу, гвоздику, цедру лимона, ваниль и воду в большой миске.Взбивайте на низкой скорости до получения однородной и легкой смеси, около 3 минут. Накройте и отложите.

Начинка из сливочного сыра: Положите сливочный сыр, кукурузный сироп и сахар в миску и перемешайте на средней скорости до получения однородной массы. Накройте и отложите.

Тесто: смешайте муку, сахар, соль, кукурузный сироп, воду и дрожжи в большой миске и перемешивайте на медленном огне около 1 минуты или до тех пор, пока все ингредиенты не смешаются.

Положите тесто на стол, слегка посыпанный мукой, и придавите форму прямоугольника до толщины около 1 дюйма. Равномерно намажьте тесто 2 столовыми ложками маргарина и 2 столовыми ложками сливочного масла.Сложите на три части и скатайте в прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма.

Снова сложите на три части и дайте постоять в холодильнике на 1 час. Раскатайте в прямоугольник толщиной около 1/2 дюйма и равномерно распределите смесь корицы. Равномерно посыпьте смесь корицы изюмом. Раскатайте тесто в длинное бревно и разрежьте на кусочки размером 1 1/2 дюйма.

Поместите каждый кусок на смазанный жиром пергамент на противне на расстоянии 1/2 дюйма друг от друга или на противне 9 на 13 дюймов, вырежьте глубокий крест из угла в угол на каждой булочке и свободно накройте полиэтиленовой пленкой.

Дать расстойке (подняться) при комнатной температуре 2-2 1/2 часа.

Разогреть духовку до 350.

Выдавите около 2 чайных ложек смеси сливочного сыра в каждую крестовину. Выпекать 20-25 минут. Тем временем смешайте ингредиенты глазури.

Холодные булочки 15 минут. Полить глазурью вершины.

Итальянский пасхальный пирог

Рецепт адаптирован из книги Giada De Laurentiis / The Food Network. Это богатое блюдо, также известное как Pizza Rustica, отмечает конец поста. Названия меняются от региона к региону, но ингредиенты в основном одинаковы.Если выпечка не ваша игра, но вы все еще жаждете чего-то традиционного для своего итальянского стола, подойдет талая корочка пирога. На 6-8 человек.

Состав

2 столовые ложки оливкового масла

Горячие итальянские колбасы 8 унций в оболочке

1 чайная ложка измельченного чеснока (1 зубчик)

1 упаковка по 10 унций замороженного шпината с разрезанными листьями, размороженного и высушенного

1 контейнер емкостью 15 унций с рикоттой цельного молока

12 унций тертого сыра моцарелла

1/3 стакана плюс 2 столовые ложки тертого пармезана

4 унции тонко нарезанного прошутто, крупно нарезанного

4 больших яичных желтка, взбитых до однородной массы

Тесто для выпечки (рецепт см.)

1 яйцо, взбитое до однородной массы

Проезд

Установите решетку духовки в самое нижнее положение и разогрейте духовку до 375.

Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавить сосиски и обжарить до золотистого цвета, разломив колбасу на кусочки. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата около 1 минуты. Перелейте смесь в небольшую миску и отставьте, чтобы она остыла.

Тем временем нагрейте 1 столовую ложку масла в той же сковороде на среднем огне. Добавьте шпинат и варите, пока шпинат не увянет и не испарится сок. Остудить до комнатной температуры. Слейте как можно больше жидкости.

В большую миску добавить яичные желтки и слегка взбить.Добавьте рикотту, моцареллу и 1/3 стакана сыра пармезан. Добавьте в смесь колбасу, шпинат и прошутто и перемешайте.

Раскатайте большой кусок теста на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности до 17-дюймовой круглой формы. Перелейте тесто в 9-дюймовую форму. Обрежьте выступ теста до 1 дюйма. Выложите смесь рикотты в форму, застеленную тестом. Раскатайте оставшийся кусок теста в круглую форму диаметром 12 дюймов. Выложите тесто на начинку. Сожмите края теста вместе, чтобы скрепить их, затем декоративно обожмите края теста.Смажьте взбитым яйцом всю верхнюю часть теста; прорежьте несколько отверстий в верхней части. Посыпьте сверху оставшимися 2 столовыми ложками пармезана. Выпекать на нижней полке примерно 1 час, пока корочка не станет золотисто-коричневой. Дать постоять 15 минут.

Освободить стенки формы и переложить пиццу на блюдо. Нарезать дольками и подавать.

Тесто для кондитерских изделий

Состав

3 1/2 стакана универсальной муки

3/4 стакана (1 1/2 палочки) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного кусочками

1/4 стакана холодного твердого овощного жира, нарезанного кусочками

1 чайная ложка соли

3 больших яйца, взбитых до однородной массы

2-4 столовые ложки ледяной воды

Проезд

Смешайте муку, масло, жир и соль в кухонном комбайне, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.Добавьте яйца. При работающей машине добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока не сформируется тесто. Сложите тесто в шар.

Разделите тесто на 2 части, причем одна часть будет в два раза больше второй. Раскатайте тестовые заготовки в диски. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, пока тесто не станет достаточно твердым, чтобы раскататься.

Где найти пасхальный хлеб

Вот несколько пекарен, которые продают пасхальный хлеб или принимают специальные заказы на такие изделия, как булочки с горячим крестом.Позвоните заранее, чтобы убедиться, что у них есть то, что вам нужно.

Baker’s Street Inc.

8181 E. Arapahoe Road #C, Энглвуд. 303-770-1966

Пекарня Bluepoint

1721 E. 58th Ave., 303-298-1100

Детская кондитерская, Inc.

311 Э. Каунти Лайн Роуд, Литтлтон, 303-347-0246; 6460 E. Yale Ave., 303-757-1285

Cook’s Fresh Market

1600 Glenarm Place, Suite 120, 303-893-2227

Daniels of Paris

12253 E.Илифф просп., #C, Аврора, 303-751-6084

Das Meyer Fine Pastry Chalet

13251 W. 64th Ave., Arvada, 303-425-5616

Denver Bread Co.

3200 Irving St., 303-455-7194

Пирожные мечты

370 Перри-стрит, Касл-Рок. 303-814-1991

Пекарня и кафе Даффи

4994 E. Hampden Ave., 303-753-9177

Компания Great Harvest Bread Co.

765 с.Colorado Blvd., 303-778-8877

Французская кондитерская

7885 Wadsworth Blvd., Arvada, 303-424-5056

Скандинавская пекарня Лундберга

7475 E. Arapahoe Rd. # 4, Энглвуд, 303-771-3314

Пекарня Мэгги и Молли

maggieandmollys.com, 303-594-1162. Заказ на доставку онлайн или по телефону.

Торговая площадка Пекарня

820 Main St. # 1, Луисвилл, 303-666-5544

Баварская пекарня Old Fashion

613 Frontage Road, Лонгмонт, 303-678-1014.

Пекарня Омония

2813 Проспект Э. Колфакса 303-394-9333

Пекарня и кафе Paradise

несколько адресов, 303-832-6300.

Продукты также доступны в Marczyk Fine Foods, 770 E. 17th Ave., 303-894-9499; The Cheese Company, 5575 E. Третья авеню, 303-394-9911; Market Central, 2046 Larimer St., 303-293-8888

Парижская пекарня

1268 S. Sheridan Blvd., 303-935-9353

Пекарня Красная гора

800 Э.73-я авеню, # 20, 303-287-3431.

Schmidt’s Bakery & Delicatessen

808 14th St. SW, Loveland, 970-667-9811

Вкус Дании

1070 S. Union Blvd. #A, 303-987-8283

Пекарня Tempt Pastries

9996 W. Bowles Ave., Littleton, 303-948-3500

Пекарня Trompeau

1727 E. Evans Ave., 303-698-9682

Пекарня Valente’s Deli

7250 Мид ул., Вестминстер, 303-429-0590

Пекарня и кафе Vie de France

8585 S. Yosemite St. # A1, Littleton, 303-768-0070

-Ellen Sweets

Священных Писаний Золотой горшок «скрытой» манны

На рисунке показана модель Ковчега, крышка которого была снята, чтобы вы могли видеть содержимое, которое помещается внутри Ковчега:

1. Две каменные скрижали Закона.

2.Жезл Аарона зародился.

3. Золотой горшок «скрытой» манны.

Вместе эти три элемента образуют Свидетельство, Исход 25:21, поэтому Ковчег называется Ковчегом Свидетельства.

Золотой горшок с «скрытой» манной Манна была пищей, которая сошла от Бога, чтобы ежедневно кормить детей Израиля в пустыне на протяжении сорока лет их путешествия в Ханаан. Он был дан детям Израиля таким образом, что требовал от них развития самодисциплины. Манна пришла только ранним утром с росой, Исход 16: 13-14.

К тому времени, как взошло солнце, оно должно было испариться, Исход 16:21. Его нужно было собирать каждый день, любой остаток мог вызвать червей и запах, Исход 16:20, и им нужно было собрать двойную порцию на шестой день, потому что никто не падал в субботу, Исход 16: 22-27.

Это называлось «Манна», потому что это на иврите означает «что это такое». Оно было похоже на семена белого кориандра, а на вкус было похоже на вафельное печенье с медом, Исход 16:31.

Господь повелел Моисею наполнить сосуд гомера манной и сохранить его в память будущим поколениям о том, как Бог кормил их в пустыне, Исход 16: 32-33.Это Золотой горшок со скрытой манной в скинии.

Итак, очевидно, что если манна хранилась дольше одного или двух дней, если это была суббота, то манна разводила червей и пахла. Зачем же тогда пытаться сохранить его как памятник будущим поколениям?

Золотого Горшка хватит вечно. Он круглый, что означает вечность; это золото, означающее «Бога, божественного». Золотой горшок указывает на вечную жизнь. Наша жизнь должна быть «сокрыта со Христом в Боге» Колоссянам 3: 3, и нам нужно знать «Христос, жизнь нашу», жизнь вечную Колоссянам 3: 4.

Скрытая манна была памятником того, как Господь поддержал Свой народ в безвыходной ситуации. Христос реален и применим к каждому человеку в любом возрасте и при любых обстоятельствах.

Самый настоящий поиск библейской мифической манны