Макароны по флотски готовим: Макароны по-флотски с сочным фаршем рецепт – Итальянская кухня: Паста и пицца. «Еда»

Макароны по-флотски с фаршем — рецепты с фото на Повар.ру (27 рецептов макарон по-флотски)

Макароны по-флотски с фаршем 4.7

Макароны по-флотски с фаршем — это отличная альтернатива знакомому и любимому многими блюду, если под рукой не оказалось настоящей и натуральной тушенки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.04.2017

Гуляш «Восхитительный» 4.0

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Макароны по-флотски в мультиварке 4.5

Макароны по-флотски в мультиварке — одно из самых простых блюд, состоящее из двух основных ингредиентов — макарон и фарша. Приготовление этого блюда в мультиварке еще более удобное и простое. …далее

Добавил: Gertruda 28.03.2013

Диетические макароны по-флотски 4.6

Макароны по-флотски — известное блюдо. Обычно готовится с тушенкой, чем жирнее мясо, тем быстрее можно накормить голодных моряков в море. А вот дома мы вполне можем приготовить это блюдо диетическим. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.07.2016

Макароны по-флотски с томатной пастой 4.2

Простое и сытное блюдо, которое поможет быстро накормить семью. Предлагаю приготовить макароны по-флотски с томатной пастой. Получится ярко, сочно и вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 24.03.2019

Макароны по-флотски классические 4.4

Это блюдо пользуется популярностью в России из-за быстроты и простоты приготовления. Есть бесчисленное множество вариантов приготовления, но в основе рецепта всегда 5 ингредиентов. …далее

Добавил: Костырка Виктория 07.12.2018

Макароны по-флотски на сковороде 4.9

Это простое блюдо любят многие. Отойдем от классического рецепта, где для фарша используется только мясо и лук, и приготовим макароны с добавлением жгучей аджики и пряных трав. Очень вкусно! …далее

Добавил: Natali 31.05.2019

Макароны по-флотски с куриным фаршем 4.6

Когда совсем нет времени, макароны по-флотски вас выручат. По крайней мере мне всегда помогают накормить семью и неожиданных гостей. А готовлю я их по особому рецепту. …далее

Добавил: Bestpovar 25.09.2014

Макароны с подливкой (оригинальный рецепт) 3.0

Я обожаю макароны с подливой, особенно на ужин. Сегодня расскажу, как их приготовить. Этим блюдом вы сможете приятно удивить родных и близких. Не будем терять ни минуты, приступаем к приготовлению. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 17.10.2018

Макароны по-флотски 4.4

Иногда хочется чего-то простого, вкусного, знакомого… Достать из шкафчика пачку макаронов, вытащить банку тушенки и приготовить макароны по-флотски! Да подать с солененькими огурчиками. Объедение! …далее

Добавил: Povarru 07.03.2017

Рожки 4.7

Не знаете, что приготовить на обед или думаете, какой гарнир лучше всего подойдет к мясу? Советую отварить рожки и приготовить к ним соус из фарша и лука. Это блюдо похоже на макароны по-флотски. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 27.07.2017

Запеканка из макарон и фарша 5.0

Привет всем любителям вкусных и сытных блюд! Сегодня расскажу, как приготовить запеканку из макарон и фарша. Не будем долго тянуть, скажу лишь, что будет очень вкусно! Будем готовить? 🙂 …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 20.10.2018

Макароны по-флотски в пароварке 3.0

В поиске несложного, но очень вкусного блюда, предлагаем проверенный рецепт макарон по-флотски в пароварке. Это и сытно, и питательно, и полезно. Отличный вариант обеда либо ужина для вашей семьи. …далее

Добавил: Александр Потапенко 08.02.2017

Макароны по-флотски (как у бабушки) 5.0

Все знают, как приготовить макароны по-флотски (как у бабушки), но в этом рецепте я расскажу несколько секретов, благодаря которым классическое блюдо станет еще вкуснее, ароматнее и аппетитнее. …далее

Добавил: Ольга Матвей 22.09.2017

Вкусные макароны по-флотски 4.4

Вашему вниманию — классический рецепт вкусных макаронов по-флотски! Именно так их готовит мой папа, поэтому для меня это вкус детства. Всем любителям сытно покушать — обязательно рекомендую! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.04.2016

Макароны по-флотски с мясом 4.7

Делюсь с вами рецептом приготовления макарон по-флотски с мясом. У меня после готовки холодца оставался жирный кусочек отварной свинины — и блюдо получилось просто отменное! Вкусно, быстро и просто! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.07.2016

Макароны по-флотски оригинальные 4.5

Макароны по-флотски изначально готовили моряки на своих судах. Но теперь это блюдо очень популярно во всех семьях. Главная его отличительная черта — это сытность. Попробуйте приготовить это блюдо! …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.10.2017

Макароны по-флотски с тушенкой 4.6

Предлагаю вашему вниманию классические макароны по-флотски с тушенкой — сытное и очень вкусное блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.09.2014

Спагетти по-флотски с фаршем 5.0

Перед каждой хозяйкой стоит задача накормить как следует, дать много энергии своим любимым. Сегодня я расскажу, как приготовить спагетти по-флотски с фаршем. Одно из самых питательных блюд. …далее

Добавил: Татьяна Семина 02.11.2018

Макароны с говядиной 5.0

Несмотря на множество разнообразных блюд, иногда хочется приготовить что-нибудь простое и всегда удачное. Один из таких вариантов на каждый день, сытный и вкусный, хочу предложить вам на заметку. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.11.2016

Макароны с томатным мясным соусом 4.5

Еще такие макароны с томатным мясным соусом называют «макароны по-флотски». Готовятся они очень быстро и всегда с томатным соусом. В данном рецепте используются не только специи, но и базилик. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24.11.2017

Котлеты по-флотски 4.9

Макароны по-флотски в новом формате! Такие котлеты дети непременно оценят и попросят добавки! Проверено неоднократно. К тому же, удобный вариант – два в одном, гарнира к таким котлетам не нужно. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 02.09.2018

Макароны по-флотски со свиным фаршем 5.0

Сытные макароны по-флотски со свиным фаршем можно приготовить к обеду или ужину для всей семьи. Блюдо получится вкусным и сытным! Берите рецепт на заметку! …далее

Добавил: Isaenko777 30.03.2020

Макароны по-флотски с сыром 5.0

Макароны по-флотски — одно из самых простых и известных блюд. Оно по праву заслужило популярность, благодаря своему замечательному вкусу и простоте приготовления. …далее

Добавил: Зоя Шунина 18.08.2019

Макароны по-флотски с печенью 5.0

Вкусное и сытное блюдо для обеда или ужина — макароны по-флотски с печенью. Вы можете использовать как куриную печень, так и свиную или говяжью, но тогда ее заранее нужно замочить в молоке. …далее

Добавил: AlenaPrika 22.09.2020

Макароны по-флотски с морковью 4.0

Макароны по-флотски — простое, недорогое и вкусное блюдо. Рецепт появился примерно в 50е годы XX века и до сих пор оно одно из любимых в нашей стране. …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.08.2019

Макароны по-флотски с яйцом 5.0

Макароны по-флотски — это блюдо, которое просто обожают мужчины. Именно поэтому, рекомендую побаловать вашу вторую половину и приготовить ему на ужин такую вкуснятину, тем более рецепт простой. …далее

Добавил: Юлия М. 09.09.2020

Здесь есть рецепты для тех, кто любит мясо, и для тех, кто предпочитает мясу овощи. Если вы хотите узнать, как приготовить макароны по-флотски, чтобы они получились сочными, вкусными и выглядели привлекательно на столе, то ознакомьтесь с содержанием данного раздела. Приготовление вкусных макарон по-флотски не потребует много времени, изысканных продуктов или особого мастерства. Это довольно простое, но вкусное и сытное блюдо. В классический рецепт макарон по-флотски, как правило, входят макароны в виде трубочек, которые итальянцы называют «пенне», а также обжаренный мясной фарш с луком и морковью. Попробуйте приготовить блюдо с этими и другими ингредиентами – и найдите для себя самый лучший вариант.

Макароны по–флотски – Рецепты макарон по–флотски. Как приготовить макароны по–флотски

Сложно найти человека, который бы никогда не пробовал макароны по-флотски. Это простое и сытное блюдо можно приготовить буквально за считанные минуты, при этом его высокая питательная ценность позволяет быстро утолить аппетит без особых финансовых и временных затрат. Макароны по-флотски – идеальный вариант, когда нужно приготовить что-то вкусное на скорую руку из минимального набора продуктов. Данное блюдо, несомненно, по достоинству оценят экономные хозяйки, дорожащие своим временем, в то время как начинающие кулинары будут приятно удивлены легкостью его приготовления.

Основными ингредиентами макарон по-флотски являются, собственно, сами макаронные изделия и обжаренный фарш (обычно с луком). Иногда вместо фарша может использоваться обычная тушенка, что еще больше удешевляет затраты на приготовление блюда. В качестве макарон чаще всего берут «перышки» цилиндрической формы и «рожки», но также подходят «спирали», «бантики» и спагетти. Фарш сгодится любой – говяжий, свиной, куриный или смесь говяжьего со свиным. Макароны по-флотски готовятся на раз, два, три: раз – отвариваются макароны, два – обжаривается фарш, три – макароны смешиваются с фаршем.

Секреты приготовления макарон по-флотски так же просты, как и само блюдо. Прежде всего, отваривайте макароны в большом количестве воды, чтобы они не слипались, и закладывайте макароны уже в соленую воду. Используйте макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы, и следите за тем, чтобы они не переварились, иначе ваше блюдо может быть обречено на провал. Если вы варите макароны, ориентируясь на время, которое указано на упаковке, отнимите от него 1-2 минуты – в таком случае у вас получится вкусная паста. Что же касается фарша, то его сначала следует обжарить, а затем немного потушить – благодаря этому мясо получится нежнее.

Несмотря на то, что рецепты приготовления макарон по-флотски сводятся к одному и не блещут особым разнообразием, вы всегда можете добавить блюду особую изюминку, используя любимые специи и зелень. Так, например, базилик и орегано придадут блюду нотки изысканности, кориандр и хмели-сунели замечательно оттенят вкус мяса, а свежая петрушка сделает блюдо еще более аппетитным. Кроме того, не возбраняется использовать и другие ингредиенты, и среди кулинарных рецептов макарон по-флотски нередко встречаются блюда с добавлением, к примеру, помидоров или болгарского перца. В конце концов, почему бы не посыпать блюдо тертым сыром? Хуже уж точно не будет. И, конечно же, не забывайте про старый добрый чеснок – он всегда готов сделать макароны по-флотски пряными и невероятно ароматными.

Конечно, макароны по-флотски вряд ли кого-либо удивят, но можете не сомневаться, что это блюдо, приготовленное с заботой и любовью, доставит вашим близким приятные минуты и сделает трапезу вкусной и сытной. И не забывайте, что все самое гениальное – просто!

Макароны по-флотски «Классические»

Ингредиенты:
200 г макарон,
200 г фарша (говядина и свинина),
1 средняя луковица,
2 столовые ложки растительного масла,
соль и молотый черный перец,
зелень укропа или петрушки.

Приготовление:
Отварить макароны в подсоленной воде до готовности, время от времени помешивая. В среднем, на это уходит от 5 до 7 минут. Разогреть растительное масло на сковороде и добавить измельченный лук. Жарить, помешивая, до румяного цвета. Добавить к луку фарш и готовить от 10 до 15 минут, разбивая фарш лопаткой и помешивая. Посолить и поперчить по вкусу. Когда фарш будет готов, добавить в сковороду макароны и перемешать. Посыпать блюдо рубленой зеленью и подавать.

Макароны по-флотски с куриным фаршем

Ингредиенты:
250 г макаронных изделий,
200 г куриного фарша,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
растительное масло,
соль и специи по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарезать лук и обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить куриный фарш, измельченный чеснок и жарить до готовности, периодически помешивая. Посолить и добавить специи на свой вкус. Пока готовится фарш, отварить макароны в подсоленной воде. Перемешать макароны с фаршем – блюдо готово.

Макароны по-флотски с тушенкой

Ингредиенты:
250 г макарон «рожки»,
1 банка тушенки,
1 крупная луковица,
1/2 моркови,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Отварить макароны в подсоленной воде. Параллельно обжарить мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь в растительном масле в течение 5-6 минут. После этого добавить размятую вилкой тушенку и готовить еще около 8 минут на умеренном огне. Посолить и поперчить по вкусу. Соединить мясо с приготовленными макаронами и подать к столу в горячем виде.

Макароны по-флотски с тушенкой в томатном соусе

Ингредиенты:
300-350 г макарон,
1 банка тушенки,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
2 столовые ложки томатной пасты,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка сахара,
соль и специи по вкусу,
зелень.

Приготовление:
В кипящую подсоленную воду выложить макароны и отварить до готовности. Когда макароны будут готовы, слить воду, сохранив 1 стакан воды, в которой они варились, а макароны размешать с 1 столовой ложкой масла, чтобы они не слиплись. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить в нем нарезанный лук, добавив к нему щепотку соли и сахар. Жарить, пока лук не приобретет золотистый оттенок. В среднем, это занимает 5 минут. Добавить измельченный чеснок, перемешать и готовить еще 1-2 минуты. Добавить томатную пасту и готовить еще 1-2 минуты. Тщательно размять тушенку вилкой, добавить к луку, перемешать и довести до кипения. После этого добавить примерно 200 мл воды, оставшейся от варки макарон, посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения и готовить соус на медленном огне, пока часть жидкости не выпарится, и он не загустеет, от 3 до 5 минут. Добавить к мясу макароны и хорошо перемешать. Посыпать блюдо зеленью, накрыть сковороду крышкой и дать постоять несколько минут перед подачей на стол.

Макароны по-флотски с морковью и томатной пастой

Ингредиенты:
250 г макарон,
500 г фарша,
1 луковица,
1 морковь,
2 столовые ложки томатной пасты,
2 столовые ложки растительного масла,
по 2-3 веточки укропа и петрушки,
соль и молотый черный перец по вкусу,
сушеный базилик по вкусу.

Приготовление:
В разогретом на сковороде растительном масле обжарить нарезанный лук. Жарить около 5 минут, пока он не зарумянится. Добавить тертую на крупной терке морковь и измельченный чеснок. Тушить в течение 5 минут. Добавить фарш и готовить около 10 минут, разминая мясо лопаткой, чтобы фарш получился рассыпчатым. Посолить и поперчить по вкусу, добавить сушеный базилик и томатную пасту. Перемешать и готовить еще 3-4 минуты. Параллельно отварить макароны до полуготовности в подсоленной воде. Добавить макароны к фаршу вместе с 1 стаканом воды, в которой они варились. Перемешать, накрыть сковороду крышкой и тушить 10 минут. Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью укропа и петрушки.

Макароны по-флотски в мультиварке

Ингредиенты:
2 стакана макарон,
300 г говяжьего фарша,
1 луковица,
растительное масло,
соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:
Высыпать в чашу мультиварки макароны, влить 4 стакана воды, посолить, добавить 1 столовую ложку растительного масла и готовить в режиме «Варка» 15 минут. Слить воду с макарон и обжарить в чаше мультиварки лук в растительном масле с открытой крышкой в режиме «Жарка» или «Выпечка». Лук должен приобрести золотистый цвет. Добавить фарш, соль и перец. Готовить еще около 15 минут, периодически помешивая. После этого добавить к фаршу макароны, перемешать и включить режим «Подогрев» на 10 минут. Блюдо готово.

Макароны по-флотски – доступное блюдо, которое под силу каждому. Несмотря на простоту своего приготовления, макароны по-флотски порадуют вас своим изумительным вкусом и сытностью, а если подойти к процессу творчески, то и вовсе можно получить настоящий кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

Светлана Попова 

Макароны по-флотски рецепт с фаршем

Думаете, в том, чтобы приготовить макароны по-флотски с фаршем нет никакой премудрости?!! Правильно думаете :)). Это одно из самых простых блюд, которые можно себе вообразить. И всё же… Сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить макароны по-флотски с фаршем вкусно и супер быстро.

Мы будем готовить макароны по-флотски с фаршем в сковороде от начала до конца, никакой варки макарон отдельно. Это очень ускоряет процесс, сами макароны получаются сочнее, так как варятся в бульоне, и по этой же причине великолепно сохраняют форму.

В оригинальном рецепте в качестве мясного компонента используется не фарш, а молотое отварное мясо. На флоте использовать фарш для этого блюда — непозволительная роскошь, ведь при отваривании мяса получается великолепный бульон для первого, а уже варёное мясо идёт на второе.

Дома в целях экономии можно поступать также, но если задача — приготовить быстро, то надо использовать фарш. Быстрее делать макароны по-флотски с готовым фаршем, но вкуснее, когда фарш собственного, домашнего изготовления. Я обычно мелю сразу килограмма два мяса, расфасовываю фарш порционно по полиэтиленовым пакетам и замораживаю. Остается только разморозить фарш при комнатной температуре и можно готовить.

Как делать макароны по флотски с фаршем

Лук и чеснок чистим и нарезаем как можно мельче.

На сковороду отправляем смесь из сливочного и растительного масла. Можно использовать только 3 ложки растительного масла. 

Обжариваем лук и чеснок до золотистого цвета.

Добавляем фарш, разминаем его вилкой. Если хотите блюдо эконом-класса :), возьмите 300 грамм фарша, а чтобы было помясистее 🙂 — 400 грамм. Мне больше всего нравятся макароны по-флотски с говяжьим фаршем, у них самый насыщенный вкус. Но не возбраняется 🙂 использовать куриный или свиной фарш, хотя блюдо в таком случае будет иметь более бледный вид.

Перемешиваем и продолжаем готовить, помешивая, пока фарш не начнёт обжариваться. Некоторые на этом этапе добавляют чайную ложечку томатной пасты, кладут сухие травы, но, откровенно, это мало относится к настоящему рецепту макарон по-флотски. 

Фарш подрумянился.

Высыпаем сверху на фарш сухие макароны. Макароны для этого блюда надо брать полые внутри (трубки, перья, рожки), чтобы фарш задерживался в них. 

Вливаем кипяток, добавляем соль, молотый перец, накрываем сковороду крышкой, делаем небольшой огонь и готовим в течение 10 минут.

Минут через 7 крышку открываем, перемешиваем, проверяем количество воды, оставшейся в сковороде. Если её много, прибавляем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Выпаривать до такого состояния, что макароны начнут обжариваться, не нужно, из блюда уйдёт сочность. Когда на дне остаётся немного воды, огонь выключаем, сковороду снова накрываем крышкой и даём постоять 5 минут. 

Перекладываем на тарелки. Сочные макароны по-флотски с фаршем готовы. Надеюсь, статья, как сделать макароны по флотски с фаршем, не была для вас бесполезной, и вам понравится полученный результат.

Едим, посыпав свежей зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Итальянские макароны по-флотски 🙂 — паста болоньезе — более изысканное и трудоемкое блюдо, но набив руку на простом, легче переходить на следующий уровень.  

Макароны с отварным говяжьим фаршем | Рецепт

Макароны с фаршем из говядины

Общее время приготовления: 30 минут

Однако во многих рецептах необходимо использовать прозрачный суп (мясной бульон, бульон) Не все из них также требуют вареного мяса , которое часто используется для приготовления мясных бульонов. Итак, вопрос в том, есть ли какие-нибудь хорошие рецепты, которые действительно требуют вареного мяса, а не бульона?

Это одна из них: русская паста с фаршем из говядины и жареным луком (кстати, в России ее называют «макароны по-флотски» ; не знаю почему, но мы всегда так называли это блюдо).

Здесь подойдет любой вид пасты «al dente» : Я использовал пенне, просто прочтите инструкции на упаковке и приготовьте их соответствующим образом. Вы также можете изменить соотношение мяса и пасты по вкусу.

Ингредиенты:

• Макароны (пенне, гомито, конкильи или любые другие макароны на ваш вкус) примерно на 4 порции
• Вареная говядина (из примерно 1 фунта свежей говядины)
• 1 большая луковица
• Свежая укроп или свежая петрушка, или и то, и другое, по вкусу
• Оливковое масло
• Черный перец молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить, шаг за шагом:

1. Подготовить ингредиенты: отварить мясо (мясо из прозрачного супа хорошо подойдет), промойте зелень: Макароны с отварной говядиной Рецепт: Шаг 1
2. Лук очистить и нарезать; разогрейте сковороду примерно с 3 столовыми ложками оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжарьте на умеренном огне, периодически помешивая, пока не станет мягким и коричневым. Макароны с фаршем из говядины Рецепт: Шаг 2
3. Пока лук готовится, очистите отварное мясо: удалите кости, жир и твердые части (вены, сухожилия и т. д.), если таковые имеются.Затем измельчите очищенное вареное мясо с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна: Макароны с фаршем из говядины Рецепт: шаг 3
4. Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения, посолите по вкусу, добавьте макароны и приготовьте согласно инструкциям на упаковке. до готовности: макароны с отварным говяжьим фаршем. Рецепт: этап 4
5. Пока макароны готовятся, добавить измельченное мясо к луку, посолить по вкусу и приправить молотым черным перцем; перемешать, убавить огонь до минимума и жарить вместе около 10 минут, время от времени помешивая; при желании добавьте больше масла: Макароны с отварным говяжьим фаршем Рецепт: Шаг 5
6. Добавьте нарезанные свежие травы (я использовал укроп), перемешайте и обжарьте еще 2 минуты, затем снимите с плиты: Макароны с фаршем из говядины Рецепт : Step 6
7. Когда макароны готовы (советую время от времени пробовать их и выключайте огонь только тогда, когда они станут достаточно мягкими), перелейте их на дуршлаг и слейте всю воду (в зависимости от качества вам может потребоваться промыть. их холодной кипяченой водой, просто прочтите рекомендации на упаковке): Макароны с фаршем из говядины Рецепт: Шаг 7
8. Вылейте макароны обратно в кастрюлю, в которой они были приготовлены, и добавьте все мясо из сковороды: Макароны с фаршем из говядины Рецепт: Шаг 8
9. Смешайте все: макароны с отварным говяжьим фаршем Рецепт: Шаг 9
10. Подавайте и наслаждайтесь: макароны с отварным говяжьим фаршем

Предыдущая / N ext Post

Тортеллини, Пельмени, вдохновленные пупком Венеры: соль: NPR

Даже на картине Сандро Боттичелли « Рождение Венеры», живот богини напоминает пухлое твердое тортеллино. Wikimedia.org скрыть подпись

Даже на картине Сандро Боттичелли « Рождение Венеры», живот богини напоминает пухлое твердое тортеллино.

Тортеллини — маленькие кружочки раскатанного теста, сложенные вокруг начинки — одни из самых известных представителей семейства итальянских макарон. В стране их рождения, в регионе недалеко от итальянского города Болонья, их подают строго как бульонные пельмени.

Пожалуй, ни один продукт итальянской кухни не окружен такой большой историей и знаниями.

Мальчик из Кастельфранко-Эмилии, Италия, демонстрирует керамическую версию тортеллино во время ежегодного празднования в городе безымянного изобретателя макаронных изделий.

Легенда гласит, что Венера, богиня любви, когда-то останавливалась в местной таверне в городе Кастельфранко-Эмилия, на полпути между гастрономическими гигантами Болонья и Модена.

Трактирщик шпионил за своим гостем через замочную скважину в ее комнате и получил частичное представление о ней. Пораженный увиденным, он бросился на кухню, раскатал лист свежей яичной пасты и придумал форму, вдохновленную пупком Венеры.

Каждый год Castelfranco Emilia празднует своего любимого сына — безымянного изобретателя самой чувственной из всех форм пасты. Барабанщики, метатели флагов и местные жители маршируют по городу в изысканных костюмах эпохи Возрождения. На импровизированной сцене легенда о подглядывающем Томе более или менее воспроизводится. Настроение праздничное, подходит для детей.

«Вдохновленный видом божественного пупка, — произносит церемониймейстер, — наш трактирщик изобретает самое престижное… тортеллино! »

Хотя его происхождение, возможно, не в древности, первый известный рецепт тортеллино датируется 1570 годом.

Джанни дельи Анджели — президент ассоциации Сан-Никола, которая взяла на себя задачу защиты местного региона. известные кулинарные традиции.

Он говорит, что символом № 1 местной гастрономической культуры является тортеллино. «Во времена бедности и лишений мы ели тортеллини только на Рождество, Пасху и на свадьбах, потому что начинка сделана из дорогих ингредиентов. как прошутто и сыр пармезан, — говорит он.

Тортеллини — неотъемлемая часть семейной жизни в регионе Эмилия, — говорит Массимо Боттура, шеф-повар и владелец ресторана, удостоенного трех звезд Мишлен в Модене. «Я выросла под кухонным столом, спасаясь от своих старших братьев у бабушки, где мука падала мне на ноги».

Превращение муки и яиц в тортеллини

Женщины из Кастельфранко-Эмилии, Италия, демонстрируют, как они приготовили 180 килограммов тортеллини для Олимпийских игр 2012 года в Лондоне.

На международной встрече известных шеф-поваров он сказал, что тортеллини пробуждает дух соревнования.«В каждой семье есть свой рецепт тортеллини, больше пармезана, меньше пармезана», — говорит он. «Я не кладу прошутто. Я хочу мортаделлу. В нашей семье, в каждой эмилианской семье больше говорят о тортеллини, чем о политике».

Политика и футбол уступают в Эмилии желанием хорошо поесть — очень хорошо.

Изготовление тортеллини — сложная операция, которая долгое время была прерогативой женщин, известная как sfogline . Слово происходит от sfoglia, — листа пасты из свежих яиц, который кропотливо раскатывают вручную.

Грации Баттистини 63 года, и она была сфоглиной уже около 50 лет.

63-летняя Грация Баттистини изготавливает тортеллини как сфоглину уже около 50 лет. На переднем плане стоит статуя идеальной формы тортеллино. Сильвия Поджиоли / NPR скрыть подпись

«Бабушки и матери передали традицию дочерям и внучкам.Мы начали, когда нам было 7 или 8 лет, — говорит она. — Если мы не могли дотянуться до поверхности стола, нам давали табурет, на котором мы могли стоять. Постепенно мы научились катать, а затем резать макароны. Мы должны были быть осторожными, чтобы не порезать пальцы ».

По словам Баттистини, большую часть своей жизни приготовление свежей яичной пасты было делом, в котором участвовала вся семья.« Это был повод для социализации, — говорит она. были все вместе: мужчины, женщины, дети, все работали вместе ».

Баттистини проводит демонстрацию на деревянном столе.

«На каждые 4 унции муки мы используем одно яйцо», — говорит она. «Делаем кратер в центре муки, а в центре разбиваем яйца и быстро взбиваем вилкой».

Баттистини затем начинает замешивать, соскребать и замешивать тесто преимущественно ладонью — не менее 10 минут. Когда он станет гладким и приобретет форму шара, она откладывает его в сторону и начинает начинку из смеси прошутто, мортаделлы, свиной корейки, яиц, сыра пармезан и мускатного ореха.

Баттистини затем возвращается к sfoglia . Все ее тело ритмично и чувственно раскачивается, когда она снова и снова растягивает тесто скалкой, пока оно не превратится в большой тонкий лист толщиной не более 1 миллиметра.

Когда лист готов, Баттистини начинает разрезать его на полоски, а затем на маленькие квадратики по 3 сантиметра с каждой стороны. Она кладет каплю начинки в центр, складывает квадрат в треугольник, нажимает на него, затем накатывает вокруг указательного пальца — выходит клецка в форме пупка.

Как и большинство итальянцев, Баттистини не терпит кулинарных экспериментов и соблюдает строгие догмы на кухне.

Сделанные вручную тортеллони — большего размера — выставлены в продуктовом магазине в Кастельфранко-Эмилия, Италия. Сильвия Поджиоли / NPR скрыть подпись

Тортеллони ручной работы — большего размера — выставлены в продуктовом магазине в Кастельфранко-Эмилия, Италия.

«Тортеллино можно подавать только в бульоне, это то, чему нас учит традиция. Конечно, сегодня некоторые люди подают его с маслом, сливками или томатным соусом, но тогда они убивают вкус начинки».

Давным-давно молодой человек, ищущий жену, хотел прежде всего мастера сфоглина . Но начиная с 1960-х годов женщины начали работать вне дома, и многие из них уже не умеют готовить свежие яичные макароны.

Искусство приготовления тортеллино находится под угрозой исчезновения.

Группа молодых графических дизайнеров из Модены создала приложение, чтобы защитить искусство изготовления тортеллино, его историю и роль в местной культуре.

Лючия Барбьери говорит, что его цель — научить всех готовить тортеллини.

«Например, мужчины проявляют большой интерес к приготовлению тортеллино», — говорит Барбьери. «Когда я собираюсь вместе с группой друзей, чтобы приготовить пасту, мужчины всегда испытывают большой энтузиазм, поскольку они изучают искусство, которое всегда принадлежало только женщинам.»

Тем временем в Болонье прошлой осенью в центре города открылся новый бизнес — это магазин с едой на вынос тортеллино, соответственно названный Tortellino Bologna.

Открыт каждый день до полуночи, он обслуживает студентов, офисных работников и даже домохозяйки. Клиенты могут делать заказы онлайн.

Это детище Федерико Спизани, который оставил свою работу в банке, чтобы предпринять усилия по сохранению кулинарных традиций своей бабушки в современной интерпретации. из которых за 80 — готовить свежую пасту каждый день.Порции поставляются в стаканчиках из пенополистирола.

«Я пытаюсь объединить итальянское качество еды — лучшую, на мой взгляд, в мире — в стиле быстрого питания, дешево и быстро», — говорит Спизани.

Когда мы уходим, две хорошо одетые женщины средних лет осторожно входят в магазин и, вероятно, надеясь, что их никто не узнает, заказывают две порции тортеллино на вынос.

Тортеллини — Истоки этой пасты и блюд

Рассказы о пасте продолжаются рискованным исследованием происхождения тортеллини и пасты тортеллони.Как вы, возможно, уже знаете, паста тортеллини представляет собой пасту морской формы, которую обычно фаршируют мясом, сыром или овощами и подают с говяжьим, куриным или свиным бульоном. Тортеллини, созданные в регионе Кастельфранко-Эмилия в Модене, вдохновлены красивым флотом женщины. Создателем тортеллини был трактирщик, в котором проживала прекрасная дочь Папы Александра IV, Лукреция Борджиа. Очарованный великолепием женщины, трактирщик решил через замочную скважину взглянуть на прекрасную девушку.Из-за плохого освещения он мог различить только пупок Лукреции. Сразу после посещения этого места хозяин гостиницы отправился на кухню, чтобы приготовить макароны, которые напоминали самые красивые вещи, которые он когда-либо видел (слава богу, у них не было электричества в 17, ^и годах).

Еще один замечательный фольклор о создании тортеллини происходит из легенды, в которой Венера и Юпитер остановились в гостинице на окраине Болоньи после битвы между Моденой и Болоньей.Уставшие от своего участия, эти двое приняли облик смертных и после обильной еды и питья делили комнату. Хозяин гостиницы мог сказать, что это были разные вещи. Говорят, что Венера продемонстрировала свои способности, поставив на нос бокал вина. После того, как два бога легли спать, трактирщик был настолько очарован ее красотой, что решил заглянуть в их замочную скважину. Единственное, что он мог видеть, был ее военно-морской флот. Он сразу же приготовил несколько партий макаронных изделий, похожих на самые красивые, которые он когда-либо видел.К его удивлению, эти двое исчезли на следующее утро, прежде чем он смог накормить их своим творением.

Другие просто считают, что он был создан по мотивам черепахи, которая является очень популярной фигурой в городе Модена. Это скучная история, поэтому мы остановимся на одной из первых двух. Если вы хотите рассмешить гостей этим вечером, подайте им тортеллони Флоры и предложите эти истории в качестве гарнира. Если это итальянский… это Флора.

Финансовый консультант Томас Паста, Аннаполис, Мэриленд

Сертификация AAMS ^® требует соблюдения этического кодекса и успешного завершения курсовой работы, которая отвечает потребностям отдельных лиц путем применения инвестиционных концепций к реальным ситуациям управления активами.Кандидаты должны сдать сертификационный экзамен по следующим темам: распределение активов, инвестиционные стратегии, имущественное планирование, инвестиционные возможности для пенсионеров и владельцев малого бизнеса, а также страховые продукты.

Лица, имеющие статус ADPA ^SM , прошли курс обучения, охватывающий переводы богатства, федеральное налогообложение, пенсионное планирование и планирование финансовых и медицинских потребностей в конце жизни для домашних партнеров. Кроме того, в конце курса студенты должны сдать экзамен, который проверяет их способность синтезировать сложные концепции и применять теоретические концепции в реальных жизненных ситуациях.

Знак AEP присуждается Национальной ассоциацией проектировщиков и советов по недвижимости тем специалистам по планированию недвижимости, которые закончили два курса для выпускников, проводимых Американским колледжем, соответствуют особым профессиональным требованиям и практикуют в качестве одного из следующих: поверенный, CPA, Доверенное лицо, сертификат CLU ^® , CFP ^® или ChFC ^® .

Аккредитованный инвестиционный фидуциар (AIF) ^® присуждается профессионалам, продемонстрировавшим всестороннее знание фидуциарной практики.Назначенные AIF ^® лица должны пройти обучение и ежегодное непрерывное профессиональное образование, а также подтвердить соблюдение этического кодекса.

Лица, имеющие статус APMA ^SM , прошли курс обучения, охватывающий оценку и соответствие клиента, риск / доход, инвестиционные цели, портфели облигаций и акций, современную теорию портфеля и психологию инвестора.

Сертификация AWMA ^® требует соблюдения этического кодекса и сдачи сертификационного экзамена, охватывающего курсовую работу, которая отвечает потребностям отдельных лиц в управлении активами.Курсовая работа предоставляет кандидатам передовые знания в области управления активами, распределения и отбора, эффективности инвестиций и стратегий для пенсионеров и владельцев малого бизнеса, планирования имущества, налога на прибыль и планирования льгот, а также управления рисками и инвестиционных вопросов для состоятельных клиентов.

Поведенческий финансовый консультант ^™ сертификация обучает, развивает и совершенствует навыки, необходимые для того, чтобы помочь финансовым профессионалам и клиентам принимать более обоснованные решения на протяжении всего процесса финансового планирования.Курсовая работа включает такие темы, как самосознание, эффективное принятие решений, эффективное самоуправление и эффективность отношений.

Дипломированный советник по филантропии ^® (CAP ^® ) предоставляет студентам знания и инструменты, необходимые для того, чтобы помочь клиентам сформулировать и продвигать свои самые высокие стремления к себе, семье и обществу.

Сертификат, свидетельствующий об опыте и приверженности фиксированной и переменной аннуитетам. Лица с обозначением CAS ^® предлагают клиентам профессиональные консультации относительно инвестиционных возможностей в виде аннуитетов.

Сертификат CASL ^® позволяет консультантам пройти углубленное обучение по вопросам, влияющим на пожилых людей и тех, кто планирует выйти на пенсию.

Сертифицированный финансовый аналитик по разводам ^® — член Института финансовых аналитиков по разводам, специализирующийся на финансовых вопросах, связанных с разводом.

Сертифицированные специалисты по планированию недвижимости ^™ гордятся тем, что являются лидерами в обучении и поддержке финансовых, юридических и налоговых специалистов, которые хотят применить свою практику во всеобъемлющей и сложной области планирования недвижимости.

Программа «Сертифицированный советник по планированию выхода» — это пятидневная программа в стиле MBA для руководителей, проводимая Институтом планирования выхода, которая обучает и сертифицирует квалифицированных профессиональных консультантов в области планирования выхода. Планирование выхода — это подготовка к выходу предпринимателя из своей компании с целью максимизации корпоративной стоимости компании в сделке слияния и поглощения.

Обладатели звания дипломированного финансового аналитика ^® — это аналитики по ценным бумагам, управляющие капиталом и инвестиционные консультанты, которые закончили программу CFA, программу повышения квалификации, программу самообучения и экзаменационную программу для профессионалов в области инвестиций, которая охватывает широкий спектр инвестиций. темы.

Сертификат CERTIFIED FINANCIAL PLANNER ^™ признан стандартом качества для личного финансового планирования. Сертификация CFP ^® требует соблюдения требований к опыту и этике, успешного завершения курсовой работы по финансовому планированию и сдачи сертификационного экзамена по следующим темам: принципы финансового планирования, планирование выплат сотрудникам, планирование инвестиций, планирование подоходного налога, пенсионное планирование и планирование имущества.

Сертифицированный специалист по фондам прошел углубленное изучение паевых инвестиционных фондов, включая современную теорию портфелей, чтобы помочь им понять, как анализировать и создавать эффективные портфели, содержащие паевые инвестиционные фонды и другие инвестиционные инструменты. Консультанты, получившие это звание, обладают глубокими знаниями о паевых инвестиционных фондах, сдав экзамен, охватывающий следующие области: усреднение долларовой стоимости, управление рисками, распределение активов и современная теория портфелей.

Статус сертифицированного финансового консультанта ^® является одним из самых надежных и уважаемых документов для профессионалов финансового планирования.Чтобы получить статус дипломированного финансового консультанта, консультанты должны соответствовать требованиям к опыту и этике.

Предлагается консультантами Американского колледжа, имеющими дипломированных консультантов по особым потребностям, пройти строгую программу, призванную помочь консультантам справиться с эмоциональными и финансовыми сложностями планирования для семей, в которых есть дети с особыми потребностями.

Сертифицированный аналитик по управлению инвестициями ^® обозначает профессионалов с многолетним опытом и с трудом заработанными глубокими управленческими способностями, которые прошли обширную курсовую работу и сдали строгий экзамен.Сертификация CIMA ^® требует соответствия требованиям опыта и этики, успешного завершения курсовой работы по финансовому планированию и сдачи сертификационного экзамена, охватывающего следующие области: распределение активов, комплексная проверка, измерение рисков, инвестиционная политика и оценка эффективности.

Обозначение Certified Kingdom Advisor ^® выдается Kingdom Advisors. Это сделано для того, чтобы предложить консультантам рост в трех областях: предоставление библейских финансовых советов, мудрость в практическом управлении и обеспечение личного и духовного роста.

Программа «Сертифицированный в долгосрочном уходе» — это единственное независимое профессиональное назначение в индустрии страхования долгосрочного ухода. Курс Certified in Long Term Care ориентирован на область планирования долгосрочного ухода и предоставляет профессионалам в области права, бухгалтерского учета, страхования и финансовых услуг важнейшие инструменты, необходимые для решения данной темы со своими клиентами среднего возраста.

Обозначение Chartered Life Underwriter ^® — это обозначение наивысшего уровня, доступное в профессии по страхованию жизни, которое предоставляется после прохождения курсовой работы по пенсионному планированию, ориентированной на потребности в финансовом планировании таких клиентов, как вы.Страховщики Chartered Life завершили курсы повышения квалификации и экзамены по страхованию, инвестициям, налогообложению, выплатам сотрудникам, имущественному планированию, бухгалтерскому учету, управлению и экономике.

Программа Chartered Mutual Fund Counselor ^SM была разработана совместно с Институтом инвестиционных компаний и является единственным обозначением паевых инвестиционных фондов, признанным в индустрии финансовых услуг. Программа дает глубокие знания о паевых инвестиционных фондах и их различных способах использования в качестве инвестиционных инструментов.

Назначение сертифицированного общественного бухгалтера присуждается Американским институтом сертифицированных общественных бухгалтеров (AICPA) бухгалтерам, которые сдали Единый экзамен CPA AICPA и соответствуют опыту работы, законодательным и лицензионным требованиям штата (штатов), в котором они практикуют.

Расширенные учетные данные, созданные специально для управляющих активами, которые работают с состоятельными людьми, уделяя особое внимание жизненному циклу богатства: накоплению, сохранению и распределению.Кандидаты, получившие сертификат, понимают, как разработать конкретные стратегии для минимизации налогов, монетизации и защиты активов, максимального роста и передачи богатства.

Программа «Сертифицированный советник по выходу на пенсию ^® » помогает финансовым профессионалам повысить готовность клиентов к выходу на пенсию, предлагая учебную программу, которая способствует овладению как пенсионным накоплением, так и планированием распределения.

Сертификат дипломированного консультанта по пенсионному планированию ^SM выдается после прохождения курсовой работы по пенсионному планированию, в которой основное внимание уделяется потребностям таких клиентов, как вы, до и после выхода на пенсию.Пройдя курсовую работу, посвященную ключевым вопросам выхода на пенсию, таким как управление активами и имущественное планирование, дипломированный консультант по пенсионному планированию ^SM обучен, чтобы помочь клиентам оценить готовность к выходу на пенсию и уверенно решать свои финансовые потребности до и после выхода на пенсию.

Сертифицированные пенсионные планы Специалисты прошли курс обучения, включающий разработку, установку, обслуживание и администрирование пенсионных планов. Кроме того, в конце курса студенты должны сдать экзамен, который проверяет их способность синтезировать сложные концепции и применять теоретические концепции в реальных жизненных ситуациях.

Программа «Сертифицированный специалист по плановым благотворительным пожертвованиям ^CM » предназначена для обучения совокупности знаний, необходимых для специалистов по плановым благотворительным пожертвованиям и других лиц, которые могут быть привлечены к участию в процессе запланированных благотворительных пожертвований.

Certified Trust and Financial Advisor ( CTFA ) — это профессиональное обозначение , предлагаемое Американской ассоциацией банкиров (ABA). Этот знак обеспечивает обучение и знания в области налогов, инвестиций, финансового планирования, трастов и недвижимости.

Квалифицированный специалист по финансовому планированию ^™ предлагается Колледжем финансового планирования. Это отраслевой эталон для получения навыков финансового планирования начального уровня, позволяющий получить базовые практические знания, которые могут быть использованы в помощь планировщикам и консультантам.

Курс по сертификации сотрудников Life Underwriting Training Council дает консультантам возможность лучше понять различные страховые продукты и удовлетворить потребности отдельных лиц в планировании защиты.Кандидаты должны соответствовать стандартам этики и сдать сертификационный экзамен, охватывающий следующие области: пенсионное планирование, инвестирование, имущественное планирование, аннуитеты, страхование бизнеса, выплаты сотрудникам, страхование жизни и страхование дохода по инвалидности.

MAAA является членом Американской академии актуариев. Для многих работодателей, клиентов и государственных деятелей звание MAAA означает профессионализм и надежность.

Лица, имеющие квалификацию Master Planner Advanced Studies ^℠ , имеют степень магистра наук со специализацией в области личного финансового планирования.Программа охватывает личное финансовое планирование и материалы, связанные с инвестициями. Физические лица должны выполнить все курсовые работы и окончательные требования для получения степени магистра наук.

Программа назначения PFS охватывает многие области процесса финансового планирования, включая планирование наследства, стратегию выхода на пенсию, выбор инвестиций, планирование образования и управление рисками.

Программа консультанта по льготам для зарегистрированных сотрудников ^® направлена ​​на предоставление студентам знаний, необходимых для того, чтобы стать профессионалом в области продажи и обслуживания планов вознаграждений сотрудникам.

Сертификаты обладают квалификацией, чтобы помочь клиентам понять различные варианты и нюансы финансовых услуг, способных разработать индивидуальный план услуг, соответствующий их уникальному стечению обстоятельств.

Обозначение зарегистрированного страховщика здоровья ^® является бесспорным профессиональным удостоверением для лиц, занимающихся продажей и обслуживанием доходов по инвалидности и медицинского страхования.

Статус сертифицированного специалиста по пенсионному доходу ^SM предоставляется после прохождения курсовой работы по планированию выхода на пенсию, которая направлена ​​на создание эффективного плана пенсионного дохода для клиентов, приближающихся к выходу на пенсию или находящихся на пенсии.Пройдя курсовую работу, посвященную ключевым вопросам выхода на пенсию, таким как разрыв в доходах, налогообложение, управление активами и планирование имущества, сертифицированный специалист по пенсионному доходу ^SM проходит обучение, чтобы помочь клиентам оценить готовность к выходу на пенсию и уверенно удовлетворять свои потребности в доходах на протяжении всего выхода на пенсию.

Воин Кафе и Кейтеринг

ДЛЯ ПЕЧАТИ ЕЖЕМЕСЯЧНОГО МЕНЮ — ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗАГРУЗКИ НА ПРАВОЙ СТОРОНЕ ЭТОЙ СТРАНИЦЫ.

ежедневных входов и специальных предложений публикуются в Facebook, Instagram и Twitter.

#WarriorCafeEntrees #WarriorCafeSpecial

Барбекю на открытом воздухе во дворе корп. 62

КАЖДЫЙ ЧЕТВЕРГ летом !! (в хорошую погоду)

Гриль-меню A La Carte (по вечерам и в выходные)

• Блины (2)
• Французские тосты (2)
• Вафли
• Яйца на заказ
• Французские тосты (2)
• Хот-доги
• Пряные крылышки
• Гамбургер / Турция
• Чизбургер
• Чизбургер с беконом
• Стейк или куриный чизстейк
• BLT
• Сыр жареный
• Кесадилья (курица / говядина / сыр)
• Жареная рыба дня
• Кальцоне (сыр или пепперони)
• ВЕГАН
• Веганский сырный бифштекс (грибы, перец и лук).
• Обертывание Green Goddess (чипсы из капусты и гуакамоле)
• Beyond Burger

__________________________

ЗАВТРАК: Яйца на заказ, свежие пончики и домашняя выпечка. Крупа, Каша и прочее.

ENTREES: Ежедневные специальные предложения на обед и ужин.

ГРИЛЬ: Приготовлены на заказ Бургеры (говядина, индейка, овощи), картофель фри, картофель фри из сладкого картофеля, луковые кольца и многое другое.

DELI: Панини и сэндвичи с мясным ассорти, обертывания, куриный салат, салат с тунцом, яичный салат

САЛАТ: Свежие салаты и фрукты, мясо, сыры и многое другое.Салат-бар с полным комплексом услуг, предлагающий фирменные салаты с различными полезными комбинациями: Санта-Фе, азиатская говядина, фруктовый сад, креветки на гриле, курица с клюквой и пеканом, тофу с кунжутом.

ПИЦЦА и ПАСТА: В кирпичной печи кафе каждый день зажигается свежеиспеченный хлеб и пицца, которые продаются ломтиками или целыми пирогами. Паста с маринарой, мясным соусом или альфредо. Кальцонес. Чесночный хлеб тоже!

ДЕСЕРТ: Печенье свежеиспеченное. Домашняя выпечка, торты, пироги, пудинг, пироги и многое другое! Мороженое тоже!

___________________________

Отправьте свои замечания, комментарии и предложения.

Ваши ответы помогут в наших мерах по постоянному совершенствованию процессов в наших программах.
Нажмите на изображение, чтобы начать!

Бразилия, Бразильская Амазонка, Пара, Пищевая паста Marajo Paraense

Репродукция из Бразилии, бразильской Амазонки, Пара, Marajo Paraense food — паста с туру (морской корабельный червь)

Бразилия, бразильская Амазонка, Пара, еда Marajo Paraense — паста с туру (морской корабельный червь) и базиликом

© Алекс Робинсон / AWL Images Ltd — Все права защищены

Идентификатор носителя 19346744

Корабельный червь, Тередо, Туру

Бразилия Бразильская амазонка Готовка Кухня Блюдо Еда Латиноамериканская Para Paraense Макаронные изделия Пластина южноамериканец

A2 (42x59cm) Репродукция

Наши репродукции репродукций произведений искусства соответствуют стандартам самых критичных музейных кураторов

проверить

проверить

проверить

проверить

check

Водяной знак не появляется на готовой продукции

Наши репродукции изобразительного искусства напечатаны на 100% безкислотной бумаге с нейтральным pH и архивными свойствами. Этот метод печати используется музеями и художественными галереями для демонстрации фотографий и репродукций произведений искусства. Вместо этого для общего кадрирования мы рекомендуем наши фотопринты. Аттестованная Hahnemühle студия цифровой печати произведений изобразительного искусства, напечатанная на фототряпке плотностью 308 г / м2, которая является самой популярной бумагой, которую фотографы выбирают для создания высококачественных репродукций изобразительного искусства.

Код товара dmcs_19346744_842_0

Пазл Фотографическая печать Печать в рамке Печать на холсте Плакат Печать Поздравительные открытки Художественная печать Печать в рамке Установленное фото Металлический принт Премиум обрамление Стеклянная рамка Сумка Акриловый блок

Полный диапазон художественной печати

Наши стандартные фотоотпечатки (идеально подходят для кадрирования) отправляются в тот же или на следующий рабочий день, а большинство других товаров отправляется на несколько дней позже.

Пазл (34,04 — 46,21 доллара)
Пазлы — идеальный подарок на любой случай

Фотопечать (15 долларов.80 — 182,43 доллара)
Наши фотопринты напечатаны на прочной бумаге архивного качества для яркого воспроизведения и идеально подходят для кадрирования.

Печать в рамке (54,72 доллара — 279,73 доллара)
Наши современные репродукции в рамке профессионально сделаны и готовы повесить на вашу стену

Печать на холсте (36,48–304,05 долл.)
Профессионально сделанные, готовые к развешиванию Печать на холсте — отличный способ добавить цвет, глубину и текстуру в любое пространство.

Плакат (13 долларов)37 — 72,97 долл. США)
Бумага для плакатов архивного качества, идеально подходит для печати больших изображений

Поздравительные открытки (7,26–14,58 долларов США)
Поздравительные открытки для дней рождения, свадеб, юбилеев, выпускных, благодарностей и многого другого

Fine Art Print (36,48 — 486,49 долларов)
Наши репродукции репродукций произведений искусства соответствуют стандартам самых критичных музейных хранителей. Это лучшее, что может быть лучше оригинальных произведений искусства с мягкой текстурированной естественной поверхностью.

Печать в рамке (54 долл.72 — 304,05 долл. США)
Наш оригинальный ассортимент британских принтов в рамке со скошенным краем

Фото (24,32 — 158,10 долларов)
Фотопринты поставляются в держателе для карт с индивидуальным вырезом, готовом к обрамлению

Metal Print (71,76 — 485,28 долларов)
Изготовленные из прочного металла и роскошной техники печати, металлические принты оживляют изображения и добавляют современный вид любому пространству

Премиум обрамление (109,45–352,70 долл. США)
Наши превосходные фоторамки премиум-класса профессионально изготовлены и готовы повесить на вашу стену

Стеклянная рамка (27 долларов.96 — 83,93 доллара США) Крепления из закаленного стекла
идеально подходят для настенного дисплея, а меньшие размеры также можно использовать отдельно с помощью встроенной подставки.

Большая сумка (36,43 доллара США)
Наши сумки-тоут изготовлены из мягкой прочной ткани и оснащены ремнем для удобной переноски.

Acrylic Blox (36,48 — 60,80 долларов)
Обтекаемая, современная односторонняя привлекательная настольная печать

Технологическая карта флотских макарон с мясным фаршем. Приготовление флотской пасты: основные правила, флотская паста с фаршем, технологическая карта.Название продукта: Макароны отварные с сыром

Паста в морском стиле — довольно простое и сытное блюдо … Готовить его без проблем. Вариантов приготовления тоже много. Можно взять макароны или макароны. Мясная составляющая тоже может быть разной — любой фарш, отварное мясо, тушеное мясо. Готовое блюдо по вкусу можно разнообразить, добавив сливки, сметану, томатную пасту или помидоры.

Каждый вариант хорош по-своему. Мы подготовили для вас базовый рецепт морской пасты, который вы можете подстроить под себя.Также можно уменьшить количество калорий, заменив фарш из говядины или курицы, или взять макароны из твердых сортов пшеницы.

Состав:

Макаронные изделия — 400 г;

Фарш свиной — 300 г;

Репчатый лук — 1 штука;

Соль и перец по вкусу;

Масло растительное — 3 ст.

Рецепт:

Прежде всего, лук мелко нарезать. Также можно добавить в фарш морковь, лучше всего натереть на мелкой терке.Отложите пока лук и сделайте фарш.

Выложить фарш в большую сковороду с растительным маслом. Разводим небольшой костер и ждем, пока код фарша немного схватится. Теперь нужно вооружиться лопаткой или ложкой и разбить ее на мелкие кусочки. Затем перемешайте фарш и снова его разбейте. Так делаем до тех пор, пока весь фарш не обжарится, но куски не должны быть большими.

Добавить в фарш лук и специи. Обжарить фарш на среднем огне около 10 минут.На этом этапе можно добавить томатную пасту или помидоры без кожицы.

Пока готовится фарш, отварите макароны, как указано на упаковке. Затем слейте с них воду, опрокинув макароны на дуршлаг. Поместите макароны с фаршем и хорошо перемешайте. Если вы готовите большие порции, перемешайте прямо в кастрюле. M

Наверное, каждый слышал о таком блюде, как флотская паста. Их рецепт сложно назвать сложным. Это вкусно и сытно.А приготовить это блюдо просто и легко, если знать некоторые особенности и изучить рецепт приготовления.

Некоторые считают, что такие макароны изобрели моряки во время дальних плаваний. И в этом есть доля правды. Считается, что именно кока (корабельные повара) изобрели и первыми начали использовать такой рецепт.

Известно, что условия на корабле не самые лучшие (особенно во время дальнего плавания). Обычные люди, не привыкшие к постоянному катанию, могут заболеть морской болезнью.Есть еще одна особенность: на современных судах могут быть холодильные установки, а на старых — нет. А это значит, что было просто бессмысленно делать большие запасы разнообразной еды. Да, моряки могли периодически ловить рыбу, но постоянно есть это просто невозможно. И такой продукт сочетается не с каждым гарниром. Но мясо можно есть с крупами, макаронами и овощами.

Как хранить мясо? На кораблях это делали в больших бочках, измельчая мякоть на куски и посыпая их большим количеством соли.Такое блюдо получило название солонина. Именно эту солонину приходилось употреблять морякам. И вот однажды один повар стал варить макароны и подумал, с чем их можно подать, чтобы такая еда была сытной и вкусной. И ему пришло в голову использовать соленое мясо из бочек. Он обжарил его и смешал с вареными макаронами. А чтобы немного сбить излишнюю соленость, было добавлено большое количество специй. Так появился этот рецепт.

С тех пор блюдо часто готовят на кортах.Они позволяют вам насытиться. И матросы не спорили о том, что кому-то стало больше мяса (ведь все распределялось равномерно). Сегодня такой простой рецепт помогает хозяйкам, если нужно приготовить что-то вкусное и быстрое. Подают это блюдо в столовых и даже в ресторанах.

Первый ингредиент — паста. Их варить умеют практически все, ничего сложного здесь нет. Но важно, чтобы они не закипали и не ломались, иначе блюдо получится некрасивым.Чаще всего для приготовления используют макароны в виде трубочек, но можно взять и другие: лапшу, рожки или ушки. На вкусовые качества это не повлияет, но с внешним видом можно поэкспериментировать. Пасту отваривают в подсоленной воде.

Это может быть мякоть или фарш. Что касается определенного сорта, то изначально использовалась говядина или свинина, но при желании можно взять курицу, баранину или что-то еще.

Мясо обжаривается на растительном масле с луком и морковью. Можно поэкспериментировать и добавить другие овощи (часто используются помидоры).Если нет фарша или мяса, то вполне подойдет обычное рагу.

Классический рецепт предполагает использование специй, поэтому жалеть их не стоит. Приветствуются вариации и нововведения. Итак, в блюдо можно добавить базилик, молотый перец, орегано. Добавьте больше зелени, чтобы паста с темно-синим цветом получилась ароматной. Добавьте чеснок или зеленый лук.

Решающим этапом приготовления является сочетание макарон с мясом. Делать это нужно в тот момент, когда все будет готово. Вареные макароны добавляют в сковороду с обжаренным фаршем, после чего все тщательно перемешивают и прогревают на огне в течение минуты.

Отварить макароны. Для этого нужно поставить на огонь кастрюлю с водой, посолить и после закипания выложить макароны. Постоянно помешивайте пасту, чтобы она не слипалась. Следите, чтобы продукты не закипали, иначе они превратятся в кашу. Когда все будет готово, откиньте макароны на дуршлаг, промойте холодной проточной водой и смешайте с маслом (это предотвратит их слипание, пока они не смешаются с мясом).

А теперь займемся мясом.Можно сначала немного отварить (так будет мягче), потом обжарить с мелко нарезанным луком и тертой морковью, но можно ограничиться одной жаркой. Напоследок всыпаем соль и специи, а затем добавляем макароны, все хорошо перемешиваем. Обжаривайте все вместе еще 1-2 минуты, а затем снимите сковороду с огня. Лучше накрыть крышкой, чтобы макароны пропитались соусом и блюдо не свернулось.

• 250 г фарша


• 200 г макарон,


• 2 помидора,


• 1 луковица
• перец молотый, соль и зелень по вкусу.

Отварить макароны в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, затем промыть и добавить немного масла, все перемешивая. Теперь приступим к приготовлению соуса. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помидоры на минуту опустить в кипяток (кипятить не нужно!), Затем срежьте кожуру и снимите ее. Помидоры нарезать кубиками. Обжарить фарш с луком до румяной корочки. Затем добавить помидоры, жарить еще 7-10 минут, затем накрыть сковороду крышкой и тушить все до готовности.Обязательно в конце добавить измельченную зелень, соль и приправы. Теперь можно перемешать пасту с соусом, все вместе слегка обжарить и подавать блюдо.

• 1 средний баклажан


• 3 помидора,


• 1 морковь,


• 1 луковица


• 4 зубчика чеснока


• 2 пучка зелени базилика,


• 1 щепотка молотого черного перец


• 30-40 г сливочного масла


• соль по вкусу.

Подготовьте все ингредиенты. Для этого баклажаны нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук очистить и нарезать полукольцами. Помидор очистить (для этого следует сначала залить кипятком) и нарезать кусочками. Отварить макароны, промыть и заправить сливочным маслом. Зелень базилика мелко нарезать, а чеснок измельчить в чесночном прессе. Теперь на сковороде с разогретым маслом обжарьте фарш с луком и морковью. Через 3-5 минут добавьте баклажаны, а еще через 7 минут добавьте помидоры.Все овощи тушить до готовности, добавить зелень, чеснок, перец и соль, а затем все смешать с макаронами.

• 200 г макаронных изделий,


• 200 г фарша


• 1 луковица


• 50-70 г твердого сыра


• 3 столовые ложки растительного масла,


• зелень, соль и специи (все по вкусу ).

Варите макароны, не забывая промывать их холодной водой и заливать маслом, чтобы они не прилипали. Пока макароны закипают, можно начинать готовить к ним соус, но не пережаривайте продукты и периодически их помешивайте.Для соуса очистите и мелко нарежьте лук и обжарьте его с фаршем до золотистого цвета, а затем добавьте немного воды и тушите все до готовности. В конце добавить специи, соль и зелень, а затем макароны. Сыр натереть на терке и также выложить на сковороду после макарон. Продолжайте помешивать, пока сыр не растает. Выключите огонь и подавайте.

• Посолите воду, пока в нее не поместятся макароны. На каждый литр воды понадобится около 1,5 чайных ложек соли.


• Готовить макароны нужно в большом количестве воды, иначе они слипнутся.


• Макароны после варки не должны быть слишком мягкими.


• Чтобы мясо (или фарш) получилось сочным и мягким, сначала слегка обжарьте его, а затем потушите в небольшом количестве воды.


• Используйте свои любимые специи и приправы, чтобы придать блюду оригинальный вкус и аппетитный аромат.


• Если вы используете нежирное мясо (или фарш), добавляйте сало или жир при жарке.Тогда мясо не получится жестким и сухим.


• Добавьте соль и специи в конце приготовления, примерно 3-5 минут до готовности. Тогда вкус блюда будет богаче.

Остается только добавить, что макароны в морском стиле — это легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо, поэтому обратите на это внимание.

Издательство Киев «АСК» 2005

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Данная технико-технологическая карта распространяется на макаронных изделий, сформированных в наименовании объекта, города.

1. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЯМ

Пищевое сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления макароны флот, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, декларация о соответствии, сертификация качества и др.).

Подготовка сырья осуществляется в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов предприятий общественного питания и технологических рекомендаций на импортное сырье.

1. РЕЦЕПТ

1. Технологии приготовления

Макаронные изделия (макаронные изделия, лапша и др.) кипятят в большом количестве кипящей подсоленной воды (на 1 кг макарон берут 6 л воды, 50 г соли). Макароны варить 20-25 минут, лапшу 18-20 минут. В процессе варки макароны разбухают, впитывая воду, в результате чего ее масса увеличивается примерно в 2,5-3 раза в зависимости от сорта.

Приготовленные макароны откидывают на дуршлаг, промывают кипятком.

Пока макароны варятся, очищенный лук нарезают кубиками 5х5 мм. Сковорода ставится на плиту.Прогреть, влить растительное масло, выложить нарезанный лук и обжарить, помешивая, пока лук не станет прозрачным.

Затем выложить фарш на сковороду. Перемешать с луком и обжарить, периодически помешивая, пока фарш не подрумянится. Во время жарки его нужно разбить лопаткой, чтобы фарш оставался рассыпчатым и прожаривался равномерно. По окончании варки фарш доводится до вкуса.

Вареные макароны смешивают с приготовленным фаршем.

1. Характеристики готового блюда, полуфабриката

Внешний вид — макароны, приготовленные до готовности, смешиваются с обжаренным фаршем. Изделия сохраняют форму.

Вкус — типичный для вареных макарон, жареного фарша, жареного лука, без постороннего привкуса.

Запах — характерный для вареных макарон, жареного фарша, жареного лука, без постороннего запаха.

1. Требования к оформлению, реализации и хранению

Паста флотская приготовленная по меню.Термическая обработка проводится непосредственно перед розливом.

Морские макароны с мясным фаршем можно приготовить разными способами. Предлагаю несколько пошаговых рецептов, как приготовить флотскую пасту — на сковороде, в мультиварке и флотскую пасту с фаршем и томатной пастой.

Паста флотская по-домашнему

Паста морская с фаршем на сковороде

Морские макароны с фаршем на сковороде можно считать одним из самых простых способов … Блюдо получается сочным, нежным, сытным.Перед такой аппетитной вкусняшкой невозможно устоять.

Рецепт флотской пасты с фаршем на сковороде

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

Состав

• 200 г макаронных изделий паста или спагетти
• 150 г фарша
• 1 шт. помидор
• 1 шт. морковь
• 2 ст. л. соус
• соль

Как приготовить морскую пасту с фаршем на сковороде

1.Отварить спагетти в подсоленной воде. Процесс приготовления быстрый, занимает несколько минут, примерно 5-7.

2. Подготовить фарш. Лучше всего, если он будет приготовлен своими руками. Для аромата и нежности добавьте к нему лук и пару зубчиков чеснока.

3. Возьмите сковороду с толстым дном. Влейте немного масла, поместите туда фарш. Слегка коричневый.

4. Спелый помидор нарезать небольшими кусочками.

5.Отправьте помидор к фаршу. Хорошо перемешать.

6. Выложите готовые спагетти на сковороду. Сливать с них жидкость не нужно. Добавить тертую морковь и соус. Тщательно перемешайте всю пищу. Тушить на слабом огне 5 минут.

7. Флотская паста с фаршем готова.

Паста по-морски с фаршем в мультиварке

Для приготовления флотской пасты с фаршем очень пригодится мультиварка.Один час и сочная паста с фаршем готовы.

Рецепт флотской пасты с фаршем в мультиварке

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час

Состав

• 400 г фарша свиной + говядина
• 300 г макаронных изделий
• 1 шт. морковь
• 350 мл воды
• 150 мл томатной пасты
• 20 г специй
• зелень
• соль

Как приготовить морскую пасту с фаршем в мультиварке

1.Весь процесс приготовления этого блюда нужно проводить в режиме «Выпечка» ровно один час. Переживать, что что-то может пригореть, не стоит, ведь мультиварка обеспечивает частичное испарение жидкости, то есть влага точно останется. Кроме того, чаша имеет антипригарное покрытие. На дно емкости выложите подготовленный фарш. Чашу необходимо заранее смазать маслом. Варить мясо до румяной корочки.

2. Залейте водой.

3. Всыпать соль.

4. Залейте пасту.

5. Морковь натереть на терке. Добавьте общую массу. Хорошо перемешайте ингредиенты.

7. Добавьте любимые специи и зелень. Снова все перемешать. Закройте крышку, продолжайте готовить.

8. Сочная паста по-морски с мясным фаршем готова.

Морские макароны с тушеным мясом

Приготовим морские макароны с тушеным мясом.В старину, отправляясь в дальнее плавание, моряки брали с собой провизию, выдерживающую длительное хранение. Из мясных продуктов была доступна солонина — сильносоленое мясо, которое хранилось в бочках. С этого времени и возникла традиция разнообразить морское меню макаронами и мясом. Военно-морские макароны готовят как из вареного, так и из консервированного мяса.

Паста по-морски: рецепт с тушеной говядиной

Блюдо: Основное блюдо

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 5 порций

Как приготовить морскую пасту с тушенкой и томатной пастой

1.В большой кастрюле нагрейте воду и посолите. Готовим макароны обычным способом.

Время приготовления макарон указано на упаковке. С готовых макарон слейте всю воду.

2. Нарежьте лук. Обжарить на масле и добавить к нему ложку томатной пасты.

3. Откройте банку с тушеным мясом.

Поместите содержимое в сотейник с луком и томатной пастой. Нагрейте все вместе 6-7 минут.

4.Поместите мясо в пасту.

Простая, но очень вкусная и питательная паста в морском стиле с тушенкой и томатной пастой готова.

Приятного аппетита.

В мире не так много по-настоящему гениальных блюд, сочетающих в себе все — простоту, короткое время приготовления, доступность продуктов, отличный вкус, устойчивость к неправильному приготовлению. И одно из таких блюд — паста по-морски.

Кстати, последнее свойство очень сильно влияет на популярность блюда, ведь по незнанию многие блюда легко испортить.Вот только макароны в морском стиле по этому параметру имеют пять баллов из пяти возможных. Даже представить не могу, что можно сделать, чтобы неправильно приготовить флотские макароны. Это одно из лучших блюд для новичков без кулинарных знаний.

В Интернете есть много вариантов рецептов морской пасты. Часто добавляют морковь, томатную пасту, специи. Но на самом деле классические морские макароны гениально просты, они готовятся всего из 5 ингредиентов — макарон, фарша, лука, масла и воды.

Мне могут возразить — в Википедии написано, что моряки готовили настоящую пасту по-флотски из солонины с томатной пастой. Может быть. А еще там сказано, что это блюдо изобрел некий Чарльз Флотс. Да, и все блюда в деревенском стиле на самом деле придумал Майкл Деревенс, а все домашние рецепты придумал Янош Домаш. Нигде нет Чарльза Флотса! Ищи себя.

Вот котлеты Пожарский и граф Пожарский, есть Бефстроганов и граф Строганов.Можно спорить, придумали ли сами прилавки эту посуду, но такие исторические личности есть. Но Чарльз Флотс почему-то упоминается только в одном источнике, в Википедии, и только в связи с флотской пастой. И без обычной ссылки в Википедии на статью (в том числе неписаную) об этом историческом деятеле. Это очень похоже на подделку.

Что ж, не буду утомлять вас множеством букв, а расскажу, как готовят классические советские макароны по-морски.В его основе — рецепт из советской кулинарной книги 1965 года «Оригинальная кухня». Итак:

Норма расхода сырья (перечень ингредиентов в книжке так прост) в граммах

Макаронные изделия — 360
Вода — 2000
Соль — 40

Лук — 90
Мясо (мякоть) -300
Вода — 50
Масло — 90
Сахарный песок — 5
——————-
Выход — 1200

Совсем не обязательно все измерять в граммах .Весь этот расчет придуман для бухгалтеров, поварам он особо не нужен. Для самоделок лучше считать по частям, а небольшие объемы и штучные изделия — по ложкам и кускам. Поэтому сначала рассмотрим основные ингредиенты — макароны и мясо нужны примерно поровну. Итак, берем. На фарш заменяем только мясо на скорость. Теперь его можно купить в любом магазине. Сейчас, по сравнению с советскими временами, когда мяса было мало, проблема в другом — выбрать лучшее из нескольких видов.

Итак, обычный состав продуктов, необходимых для приготовления морской пасты (на сковороду):

Макароны -1 часть (300-500 г)
Мясной фарш — 1 часть (300-500 г)
Лук ½ — 1 шт.
Растительное масло — 3-5 столовых ложек
Соль по вкусу

Еще одна распространенная проблема с едой — порции. Не знаю как, но я не сажусь на диету и могу съесть и две порции, и половину. Вот как это происходит. А дома приготовление с запасом, впрок, на два-три раза — вполне обычное дело.Поэтому я привожу количество продуктов на обыкновенную сковороду — диаметром 22-26 см.
Пасту можно заменить любой пастой — рогами, бантами, перьями, спагетти и т.п., кроме лапши.
Сливочное масло заменил на растительное, во-первых, фарш будет отличаться жиром, во-вторых, на нем удобнее жарить, в-третьих, на растительном масле полезнее, с ним в блюде будет меньше холестерина , в-четвертых, дешевле.
Кладите лук как хотите, не любите, меньше, просто чтобы приправить, обожать, больше пить.
Сахар пропустил — баловство, но можно и присыпать ради эксперимента.

Приготовление:

Включаем две конфорки и ставим на одну сковороду с растительным маслом, а на другую кастрюлю с водой. Желательно налить еще воды, но это совсем не обязательно. Сейчас почти все макароны готовятся из твердых сортов пшеницы, и они не перевариваются. Возьмите в 2-3 раза больше воды, чем макароны, вы не ошибетесь. Не забываем посолить. Макароны опускаем в воду и варим, постоянно помешивая.Время приготовления зависит от вида и типа макаронных изделий. Я обычно смотрю на глаза и пробую на вкус.

Сразу же выложите фарш на разогретую сковороду и обжарьте, периодически помешивая. Фарш нужно класть размороженным, иначе он получится сухим.

Добавить в фарш нарезанный лук, посолить и продолжать жарить до готовности лука.

А пока готовились наши макароны. Слейте лишнюю воду. Если фарш далек от готовности, добавьте в пасту одну-две столовые ложки растительного масла и размешайте.Это нужно для того, чтобы макароны не слипались.

Наконец, фарш обжаривается. Кстати, пасту в морском стиле вы легко можете скроить по своему вкусу. Любите очень жареные блюда, больше жарьте фарш. Я люблю мягкое тушеное мясо, добавляю в фарш несколько столовых ложек воды и готовлю тушеное мясо.
Выложите макароны в кастрюлю, перемешайте и нагревайте еще несколько минут.

Здесь тоже все зависит от вас — еще и макароны можно жарить во фритюре.А если не любите жареное, сделайте наоборот — добавьте фарш на сковороду к макаронам. Как видите, это блюдо легко приготовить, как полностью протушенное, так и хорошо прожаренное. Все, паста по-морски готова.

Это вкусное и сытное блюдо из минимума продуктов, которое может приготовить каждый. Да, если вы уверены, что сможете приготовить пасту по-морски с тушенкой, не поверите, это будет паста по-солдатски.