✔️Куриные ножки в слоеном тесте с картошкой
Одно из самых вкусных блюд из курицы, на мой взгляд, это куриные ножки в слоёном тесте с картошкой! 😀 К тому же, это не просто вкусно, но ещё сытно и красиво, что немаловажно. Блюдо оценят все — и дети, и мужчины, ну и мы — прекрасная половина человечества 😉 По крайней мере, я ела с большим удовольствием, чего и вам желаю!))
Когда речь заходит о чём-то курином в плане выпечки и приготовления начинки, то у меня неизбежно рождаются схожие ассоциации… В прошлый раз это были блинные мешочки с курицей, ну, а теперь опять мешочки, но уже из слоёного теста, которое я нередко использую для приготовления разнообразных слоек.
Сегодняшний рецепт можно значительно упростить — сделать начинку без картофеля. Просто завернуть голени в слоёное тесто. Будет тоже вкусно. Но с картошкой, на мой взгляд, вкуснее. Да и получается уже совершенно полноценное блюдо, которое не нужно чем-либо дополнять… тут и гарнир, и горячее второе, и хлеб… три в одном! 😉
Картофельное пюре можно взять заранее приготовленное, а можно сделать как я, уже в процессе. Важно одно — температура. Картошка не должна быть горячей или холодной. В меру тёплая, комнатная температура — самый оптимальный вариант!
Пюре можно приготовить по-разному. Любите с молоком — делайте с ним! Хотите добавить яйцо? Пожалуйста. Я в этот раз сделала со сливочным маслом и спассерованным луком. Вкуснооо! 😉
Ну что, принимаемся за дело?
Ингредиенты:
- слоёное бездрожжевое тесто — 500 г
- куриные голени — 8 штук (720 г)
- картофель — 3 штуки (450 г)
- лук — 1 штука
- сливочное масло — 50 г
- яичный желток — 1 штука
- смесь перцев
- соль
- подсолнечное масло
Приготовление:
Первым делом я почистила картофель и отправила его вариться. Чтобы ускорить этот процесс, я порезала картошку как на суп.
Параллельно спассеровала репчатый лук с солью и смесью перцев.
С готового картофеля слила в чашку отвар. К картошке добавила сливочное масло и подготовленный лук.
Размяла в пюре, добавляя понемногу отвар.
Принялась за голени — промыла их прохладной водой, сняла с них кожу. Выложила на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Обжарила со свежемолотой смесью перцев и солью по 5 минут с каждой стороны на сильном огне.
Выложила куриные ножки на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.
Пока картофельное пюре и голени остывают, как раз разморозится тесто.
Раскатала первый 250-граммовый пласт теста.
Разрезала его на 4 примерно равных квадрата.
В центр каждого выложила остывший картофель.
На пюре поставила куриную ножку так, чтобы мясная часть оказалась внизу. Подняла края теста вверх, сделала защипы, чтобы начинка не выглядывала.
Обвязала верхнюю часть теста ниткой — так как без этой фиксации мешочек во время запекания раскроется. Нитку я беру контрастного цвета по отношению к тесту, чтобы нечаянно не оставить её при снятии.
Со вторым пластом теста проделала то же самое. В итоге у меня получилось 8 мешочков с ножками. Поставила их в смазанную маслом форму.
Косточки на каждой голени закрыла фольгой, чтобы не обгорели. А мешочки смазала сверху яичным желтком.
Выпекала при температуре 200 градусов в течение 30 минут.
Вот и всё — сытная вкусняшка готова! Осталось лишь снять ниточки и фольгу и выложить всю эту красоту на блюдо или тарелку. Листовой салат и другая зелень придутся как нельзя кстати к этим мешочкам. Можно дополнить трапезу любыми овощами и… получать гастрономическое удовольствие! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!
Куриные ножки в слоеном тесте в духовке – рецепт с фото пошагово
Повар, первым придумавший запекать в духовке куриные ножки в слоеном тесте, гениален. Из простых ингредиентов на свет появился волшебный мешочек с румяным боком и задорно торчащей косточкой. А внутри сюрприз — картофельное пюре с грибами. Неординарная подача обычной куриной ножки, завернутой в тесто, удивит гостей и быстро создаст праздничное настроение.
Среди недели заводиться с таким изысканным кушаньем не станешь, а вот к празднику советую расстараться. Тем более, что сложность в приготовлении кажется только на первый взгляд. При ближайшем знакомстве с рецептом и пошаговыми действиями, все максимально просто.
Куриные ножки в слоеном тесте в духовке с картошкой и грибами
Для приготовления берите обычные шампиньоны, если не попали в сезон лесных, они отлично зарекомендовали себя в блюде. Приправы можно приобрести уже готовые, или, если уверены в своем хорошем вкусе, создайте свой букет из трав и пряностей. Только кладите в меру, чтобы они не отвлекали все внимание на себя. Какое выбрать слоеное тесто, дрожжевое или без дрожжей, решать вам — у мешочка на дрожжах будут более пышные бока.
Возьмите:
- Слоеное тесто – 1 кг.
- Куриные ножки – 1 кг.
- Картошка – 5-6 клубней.
- Грибы (шампиньоны) – 500 гр.
- Луковица.
- Яйцо.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
- Соевый соус – 2 большие ложки.
- Соль, свежий укроп, приправы для курицы.
- Лавровый лист – 2 шт.
Пошаговый рецепт:
Заранее сварите в подсоленной воде картошку, добавив для наваристости пару лавровых листиков.
Ополосните ножки, промокните бумажной салфеткой. Снимите кожицу.
Заправьте приправами для приготовления курочки, посолите, поперчите.
Налейте в миску с мясом соевый соус. Перемешайте, распределив приправы по голеням, оставьте ровно на час мариноваться.
Покрошите луковицу мелкими кубиками.
Плесните на сковородку немного масла, выложите луковую нарезку. Обжаривайте до легкой румяности.
Произвольно нарежьте шампиньоны (кубиками, пластинами).
Добавьте на сковороду с луком. Продолжайте обжаривать вместе. Поначалу выделится много грибного сока. Жарьте, пока он не выпарится полностью, затем готовьте до красивого румяного цвета. В процессе не забудьте посолить и поперчить. Переложите в миску, чтобы начинка чуток остыла. Порубите укроп, отправьте в начинку и вновь старательно перемешайте.
Подлейте на сковородку капельку масла. Вместо лука с шампиньонами выложите ножки. Обжарьте до золотистой корочки.
Параллельно выложите готовую картошку, бросьте кусочек масла. Пробейте блендером, превратив в однородное пюре.
Добавьте в пюре грибную зажарку, хорошенько размешайте.
Раскатайте тесто.
Нарежьте прямоугольниками, по размеру достаточными для того, чтобы обернуть куриную голень.
Если останутся обрезки, поделите их недлинными полосками, мы их уложим в основу ножки, тогда она не порвет тесто при формировании мешочка.
Выложите в центр каждой заготовки из теста по большой ложке картофельно-грибной начинки.
Бросьте немного рубленой зелени.
Установите на пюре ножку, как на фото.
Немного обмажьте со всех сторон картошкой.
Поднимите края прямоугольника.
Сформируйте мешочек из теста.
Закрепите верх мешочка кулинарной нитью или полоской пищевой пленки.
Оберните косточку сверху фольгой, чтобы не сгорела. Тесто щедро смажьте желтком. Подобным образом заготовьте все голени.
Поместите противень с ножками в тесте на средний уровень духовки, установите таймер на 1 час. Температура в печи – 180 о С.
Приятного аппетита!
Видео-рецепт: ножки, запеченные в мешочке из теста
Если не уверены в своем кулинарном опыте, внимательно смотрите ролик и повторяйте действия автора. И тогда куриные ножки, завернутые в слоеное тесто, удадутся на славу!
Куриные ножки в слойке | Домашняя кулинария
Если кулинария не входит в сферу ваших творческих интересов, но блеснуть вкусными шедеврами иногда очень хочется, этот рецепт для Вас! Куриные голени с картофелем, луком и грибами, запеченные в духовке в мешочках из слоеного теста. Испортить это блюдо невозможно. Из-за простоты, эффектности, прекрасного вкуса и доступности продуктов куриные ножки в слоеном тесте очень популярны — по запросу в интернете вы увидите тысячу вариантов рецепта. Тому, кто придумал такое оригинальное оформление — большое спасибо! Предлагаю свой, 1001 вариант. Готовое слоеное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое. Бездрожжевое лучше расслаивается, но более жирное.
Состав: на 4 порции
- Готовое слоеное тесто — 500 грамм
- Куриные голени — 4 штуки
- Яйца — 1 желток, по желанию
- Картофель — 4 штуки небольшого размера или 2 крупные картофелины
- Грибы — 150 грамм
- Растительное масло без запаха — 2-3 столовые ложки
- Сливочное масло — 1 столовая ложка
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить в духовке куриные ножки с картофелем и грибами (обжаренными с луком шампиньонами) в мешочках из слоеного теста. Простой рецепт красивого и вкусного блюда
Все продукты готовятся отдельно. В мешочек из слоеного теста заворачиваются полностью готовые куриные ножки и картофельное пюре, смешанное с обжаренными с луком грибами. С куриных ножек срезать крупные хрящи. У меня 3 штучки среднего размера и две совсем маленькие, их я заверну в один мешочек.
Подготовленные куриные голениВыложить из сковороды. Лук нарезать и обжарить на этом же растительном масле около 5 минут.
Обжарить лук до кремового цветаКогда лук станет кремового цвета, добавить сливочное масло, нарезанные ломтиками шампиньоны. Обжарить на среднем огне, вся жидкость должна испариться, а шампиньоны уменьшиться в объеме и стать аппетитного золотистого цвета. (У меня сегодня вместо шампиньонов деликатесные грибы — обжаренные на сливочном масле и замороженные лесные сморчки, я достала их из морозилки и добавила к готовому луку).
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде. Воду полностью слить, размять картофель вилкой.
Отварить и размять картофельСмешать картофельное пюре и обжаренные с луком грибы. Посолить, поперчить по вкусу. Начинка готова. Чтобы тесто не порвалось, начинку нужно полностью остудить.
Начинка — картофель и обжаренные с луком грибы для куриных ножек в слоеном тестеРазморозить при комнатной температуре готовое слоеное тесто (я взяла бездрожжевое). Раскатать толщиной около 3 мм. Нарезать на квадраты примерно 15х15см. Обрезки снова раскатать, разделить на 4 части и выложить на серединку каждого квадрата. Это не обязательно, просто дополнительная подстраховка, чтобы тесто не порвалось.
На каждый кусочек теста положить пару столовых ложек начинки и вертикально установить куриную ножку.
Выложить начинку и установить вертикально ножку на каждый квадрат из готового слоеного тестаСформировать вокруг куриной ножки мешочек из готового слоеного теста. Закрепить толстой нитью или завязками из рукава для запекания.
Обернуть тесто вокруг куриной ножки и закрепитьВерхушки ножек можно обмотать фольгой, чтобы они не пригорели, на вкус не повлияет, но будет красивее.
Верхушки при желании обмотать фольгойВыпекать в заранее разогретой до 180 градусах духовке 25-30 минут до аппетитного румяного цвета.
Куриные голени в мешочках из слоеного теста с картофелем и обжаренными грибамиКуриные ножки, запеченные в слоеном тесте с картофелем и грибами, готовы. Освободить от ниток или завязок, выложить каждый мешочек на пирожковую тарелочку.
Куриные ножки в слоеном тесте с начинкой из картофеля с грибамиВот мешочек из готового слоеного теста с куриной ножкой, картошкой, луком и грибами в разрезе.
Куриные ножки в слоеном тесте с картофельно-грибной начинкой в разрезеСъесть куриные ножки в слоеном тесте пока они горячие, свежие и ароматные, готовить их впрок не стоит, разогретые, они теряют свои вкусовые качества.
Куриные голени с картофелем и грибами, запеченные в мешочках из слоеного теста в духовкеКуриные голени с картофелем и грибами, запеченные в мешочках из слоеного теста
Куриная голень в тесте с картошкой
Автор На чтение 11 мин. Опубликовано
Жареные куриные ножки, сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, на подушке из картофельного пюре с грибами, и все это бережно упаковано в мешочки из слоеного теста — такое блюдо наверняка понравится гостям! На праздничном столе оно будет смотреться презентабельно и оригинально, при этом техника приготовления совсем несложная, а вкус превосходный.
Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.
Ингредиенты
- готовое слоеное тесто — 500 г
- куриные голени — 4 шт.
- картофель — 4 шт.
- шампиньоны — 150 г
- репчатый лук — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- сливочное масло — 30 г
- соль и перец — по вкусу
- яичный желток — 1 шт.
Приготовление
Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.
Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.
Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.
Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).
Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.
Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.
Сверху вертикально ставлю куриную ножку.
Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.
Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.
Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.
Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Жареные куриные ножки, сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, на подушке из картофельного пюре с грибами, и все это бережно упаковано в мешочки из слоеного теста — такое блюдо наверняка понравится гостям! На праздничном столе оно будет смотреться презентабельно и оригинально, при этом техника приготовления совсем несложная, а вкус превосходный.
Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.
Ингредиенты
- готовое слоеное тесто — 500 г
- куриные голени — 4 шт.
- картофель — 4 шт.
- шампиньоны — 150 г
- репчатый лук — 1 шт.
- растительное масло — 2 ст. л.
- сливочное масло — 30 г
- соль и перец — по вкусу
- яичный желток — 1 шт.
Приготовление
Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.
Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.
Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.
Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).
Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.
Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.
Сверху вертикально ставлю куриную ножку.
Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.
Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.
Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.
Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Чем удивить гостей? Первый вопрос, когда задают себе хозяйки перед праздничным застольем. Хочется поставить на стол оригинальные и вкусные блюда, которые смогут оценить по достоинству. Но при этом не каждая хозяйка тратить много сил и времени на приготовление таких блюд.
В таком случае можно поставить на стол куриные ножки в слоеном тесте. Такое яство не только придется всем по вкусу, но и сэкономит время хозяйки. Простые рецепты помогут создать шедевры, которые украсят праздничный стол. Ведь куриные голени внутри будут очень сочными, а снаружи будет ароматная и хрустящая корочка.
Предлагаю несколько простых рецептов, которые можно приготовить на любое праздничное застолье, украсить стол и удивить всех гостей. Возможно, даже у вас будут потом спрашивать, как вы их готовили.
Куриные ножки в слоеном тесте в духовке – пошаговый рецепт
Что может быть вкуснее сочного куриного мяса запеченного в слоеном тесте. Такие ножки понравятся всем, даже самым изысканным гурманам. А готовить их очень просто, и тратя при этом небольшое количество времени. А главное, ни каких экзотических продуктов, все доступное.
Список продуктов:
- 8 куриных ножек, размороженных;
- 50 г оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 7 г сушенного чеснока;
- 400 г слоенного бездрожжевого теста.
Процесс приготовления:
1. Куриные ножки необходимо промыть, затем добавить в них соль и перец, перемешать и убрать в прохладное место на 35 минут, чтобы они замариновались.
2. Тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной не более 1 см, и нарезать на длинные полосы, шириной около 2,8-3 см.
3. Теперь маринованные шишки следует обмотать тестом. Для этого берется голень и полоска из теста, которая наматывается от косточки и наверх по спирали. Во время обматывания необходимо делать небольшой на хлест теста, тогда весь сок останется внутри.
4. Противень смазывается оливковым маслом, на него выкладываются ножки, и все убирается в духовой шкаф. Выпекать такое блюдо необходимо не менее 40 минут при температуре 190С.
Готовое блюдо подается на стол в горячем виде, в качестве украшения можно использовать лук или зелень. Так же можно подавать с чесночным соусом.
Куриные голени в мешочке из слоеного теста с картошкой и грибами внутри
Куриные голени можно подавать с любым гарниром. Но можно совместить мясо и гарнир и завернуть все в тесто, чтобы получить прекрасный вкус и оригинальное блюдо. Поэтому предлагаю приготовить куриные ножки, но не по обычному рецепту, а завернуть их в мешочек из теста, добавив картофель и грибы. Прекрасное блюдо для праздничного стола.
Необходимые продукты:
- 8 куриных размороженных ножек;
- Соль и перец по вкусу;
- 40 г подсолнечного масла;
- 250 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 300 г очищенной картошки;
- 50 г нарубленной зелени;
- 400 г бездрожжевого слоеного теста.
Процесс приготовления:
1. Мясо следует промыть, снять с них кожицу, сложить в глубокую миску. Затем добавить соль и перец, перемешать и убрать на 20 минут мариноваться.
2. Луковицу следует очистить и нарезать на кубики среднего размера.
3. Шампиньоны следует нарезать на средние кусочки.
4. Лук и шампиньоны обжариваются в масле ан сковороде в течение 10-12 минут, при регулярном помешивании.
5. Промаринованные голени необходимо обжарить на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны в подсолнечном масле.
6. Картошка отваривается, сливает бульон, и размалывается до состояния пюре. Затем в нее добавляются обжаренные с луком грибы и все перемешивается. Картошке необходимо постоять 10-12 минут, чтобы она немного остыла.
7. Тесто раскатывается в пласт, до толщины 0,7 мм. Затем необходимо нарезать одинаковые квадраты, размером 15 х 15 см, и дополнительно сделать тонкие жгутики из теста.
8. В середину каждого квадрата необходимо положить столовую ложки картошки, присыпать зеленью и установить обжаренную куриную ножку.
9. Теперь все кроя необходимо поднять к основанию ножки, и стянуть тесто ниткой. Затягивать нужно не очень сильно, чтобы нить не прорезала тесто. Я в последнее время отрезаю от пакета для запекания полоску и ею стягиваю тесто, вместо нитки, мне кажется так более практичнее и легче.
10. Верх голени закрывается фольгой, а на место стягивания теста ниткой прикрепляется жгут из теста.
11. Мешочки ставятся на противень, тесто можно дополнительно смазать яичным желтком, и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190С.
Вот таким блюдом можно украсить праздничный стол. Оно получается не только очень вкусным, но и сытным, так как и гарнир и мясо идут в одном мешочке.
Очень вкусные куриные голени в мешочке из теста с сыром
Предлагаю еще один рецепт ножек из курицы в мешочках. Он удивителен тем, что готовится очень просто и быстро, и всегда поможет выручить хозяйку, если гости на подходе или надо приготовить быстрый, но вкусный ужин. В качестве начинки используется сыр, а значит, блюдо будет очень сочным.
Требуемые продукты:
- 5 куриных размороженных ножек;
- 250 г слоеного теста;
- 65 г любого твердого сыра;
- Соль и приправы для курицы по вкусу;
- 1 куриное яйцо.
Процесс приготовления:
1. Сыр следует нарезать на полоски, толщиной около 0,5 мм.
2. Ножки требуется промыть в воде, затем просушить бумажным полотенцем.
3. На каждой голени следует аккуратно ножом отделить кожицу, чтобы получился кармашек и вставить в него по полоске сыра.
4. Теперь каждую голень необходимо посолить, и обсыпать приправами.
5. Тесто необходимо раскатать до толщины 0,4 мм, и нарезать на длинные треугольники, одинакового размера.
6. Каждая ножка заворачивается в треугольник из теста, смазывается яичным желтком и выкладывается на противень. Выпекать необходимо при температуре 190С около 45 минут.
Вот такое блюдо можно приготовить очень быстро. А результат поразит всех своим вкусом. Расплавленный сыр придаст пикантности и сочности куриному мясу.
Видео о том, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте в духовке?
И по традиции я в каждом рецепте даю видео-ролик приготовления того или иного рецепта. Чтобы Вы наглядно смогли увидеть весь процесс и повторили шаг за шагом. И это рецепт не исключение.
Очень простое и очень вкусное блюдо, даже можно сказать бюджетное, а гости будут просто в восторге!
Готовьте с удовольствием!
Запеченные куриные голени в тесте с овощной смесью
Мясо с овощами частое блюдо в многих семьях, но готовить такое блюдо иногда приходится очень долго. Но, можно приготовить такое же вкусное блюдо только намного проще и быстрее. Предлагаю вкусный и простой рецепт куриных голеней в тесте и с овощами, вкусное, сочное и сытное блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.
Ингредиенты:
- 10 куриных ножек;
- 4 головки лука;
- 4 средних моркови;
- 5 зубчиков чеснока;
- 2 упаковки слоеного теста;
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Лук мелко нарезается и отправляется в сковороду для обжарки.
2. Морковь натирается на крупной терке и обжаривается вместе с луком до готовности.
3. Чеснок нарубается крупными кусочками.
4. Тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается на ровные квадраты. В середину выкладываются обжаренные овощи, кладется нарубленный чеснок и ложится куриная голень.
5. Края теста поднимаются к основанию голени, защипливаются и формируется мешочек. Готовые мешочки выкладываются на противень, устеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекать необходимо в духовом шкафу 45 минут при температуре 190С.
Вот такое простое блюдо с овощами и мясом можно подавать не только к ужину, но и украсить им праздничный стол.
Каждый из этих рецептов обладает своей уникальностью. Но каждое блюдо очень вкусное и сытное, имеет аппетитный аромат и может подаваться как самостоятельное, так и как добавление к гарниру. Приятного аппетита.
Куриные ножки в слоеном тесте
Чем удивить гостей? Первый вопрос, когда задают себе хозяйки перед праздничным застольем. Хочется поставить на стол оригинальные и вкусные блюда, которые смогут оценить по достоинству. Но при этом не каждая хозяйка тратить много сил и времени на приготовление таких блюд.
В таком случае можно поставить на стол куриные ножки в слоеном тесте. Такое яство не только придется всем по вкусу, но и сэкономит время хозяйки. Простые рецепты помогут создать шедевры, которые украсят праздничный стол. Ведь куриные голени внутри будут очень сочными, а снаружи будет ароматная и хрустящая корочка.
Предлагаю несколько простых рецептов, которые можно приготовить на любое праздничное застолье, украсить стол и удивить всех гостей. Возможно, даже у вас будут потом спрашивать, как вы их готовили.
Куриные ножки в слоеном тесте в духовке – пошаговый рецепт
Что может быть вкуснее сочного куриного мяса запеченного в слоеном тесте. Такие ножки понравятся всем, даже самым изысканным гурманам. А готовить их очень просто, и тратя при этом небольшое количество времени. А главное, ни каких экзотических продуктов, все доступное.
Список продуктов:
- 8 куриных ножек, размороженных;
- 50 г оливкового масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 7 г сушенного чеснока;
- 400 г слоенного бездрожжевого теста.
Процесс приготовления:
1. Куриные ножки необходимо промыть, затем добавить в них соль и перец, перемешать и убрать в прохладное место на 35 минут, чтобы они замариновались.
2. Тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной не более 1 см, и нарезать на длинные полосы, шириной около 2,8-3 см.
3. Теперь маринованные шишки следует обмотать тестом. Для этого берется голень и полоска из теста, которая наматывается от косточки и наверх по спирали. Во время обматывания необходимо делать небольшой на хлест теста, тогда весь сок останется внутри.
4. Противень смазывается оливковым маслом, на него выкладываются ножки, и все убирается в духовой шкаф. Выпекать такое блюдо необходимо не менее 40 минут при температуре 190С.
Готовое блюдо подается на стол в горячем виде, в качестве украшения можно использовать лук или зелень. Так же можно подавать с чесночным соусом.
С грибной начинкой
Грибы отлично дополняют многие блюда, добавляя им особого вкуса и сочности. Практикуется использование привычных шампиньонов и вешенок или сезонных лесных грибов, которые необходимо предварительно приготовить.
Куриные ножки в слоеном тесте с грибной начинкой готовят из ингредиентов:
- куриные ножки – 6-8 шт.;
- грибы – 150-200 г;
- сметана – 150 г;
- 1 крупная луковица;
- масло подсолнечника;
- слоеное тесто;
- твердый сыр – 100 г;
- 1 куриное яйцо;
- соль, перец, специи – по вкусу.
В этом рецепте применяют любой из методов оборачивания голеней в тесто: полосками («мумия»), мешочком, конвертом.
Процесс приготовления разделить на несколько этапов.
- Замариновать на 1-1,5 часа куриные ножки в маринаде из сметаны (майонеза), соли, перца и других специй – по желанию.
- Обжарить на сковороде до золотистой корочки, остудить.
- Грибы очистить, порезать кубиками, обжарить с нарезанным луком.
- Раскатать тесто, порезать на полоски или квадраты.
- Под шкурку на куриных ножках уложить обжаренные грибы.
- Обернуть готовые голени кусочками сыра.
- Обернуть тестом, смазать желтком.
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке не менее получаса.
- Выкладывать куриные ножки на блюдо с салатными листьями и овощами.
Пикантности блюду добавят чеснок, горчица, сок лайма, корень имбиря. В качестве гарнира отлично подойдет овощной салат, картофель, запеченный или обжаренный крупными дольками.
Куриные голени в мешочке из слоеного теста с картошкой и грибами внутри
Куриные голени можно подавать с любым гарниром. Но можно совместить мясо и гарнир и завернуть все в тесто, чтобы получить прекрасный вкус и оригинальное блюдо. Поэтому предлагаю приготовить куриные ножки, но не по обычному рецепту, а завернуть их в мешочек из теста, добавив картофель и грибы. Прекрасное блюдо для праздничного стола.
Необходимые продукты:
- 8 куриных размороженных ножек;
- Соль и перец по вкусу;
- 40 г подсолнечного масла;
- 250 г свежих шампиньонов;
- 1 луковица;
- 300 г очищенной картошки;
- 50 г нарубленной зелени;
- 400 г бездрожжевого слоеного теста.
Процесс приготовления:
1. Мясо следует промыть, снять с них кожицу, сложить в глубокую миску. Затем добавить соль и перец, перемешать и убрать на 20 минут мариноваться.
2. Луковицу следует очистить и нарезать на кубики среднего размера.
3. Шампиньоны следует нарезать на средние кусочки.
4. Лук и шампиньоны обжариваются в масле ан сковороде в течение 10-12 минут, при регулярном помешивании.
5. Промаринованные голени необходимо обжарить на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны в подсолнечном масле.
6. Картошка отваривается, сливает бульон, и размалывается до состояния пюре. Затем в нее добавляются обжаренные с луком грибы и все перемешивается. Картошке необходимо постоять 10-12 минут, чтобы она немного остыла.
7. Тесто раскатывается в пласт, до толщины 0,7 мм. Затем необходимо нарезать одинаковые квадраты, размером 15 х 15 см, и дополнительно сделать тонкие жгутики из теста.
8. В середину каждого квадрата необходимо положить столовую ложки картошки, присыпать зеленью и установить обжаренную куриную ножку.
9. Теперь все кроя необходимо поднять к основанию ножки, и стянуть тесто ниткой. Затягивать нужно не очень сильно, чтобы нить не прорезала тесто. Я в последнее время отрезаю от пакета для запекания полоску и ею стягиваю тесто, вместо нитки, мне кажется так более практичнее и легче.
10. Верх голени закрывается фольгой, а на место стягивания теста ниткой прикрепляется жгут из теста.
11. Мешочки ставятся на противень, тесто можно дополнительно смазать яичным желтком, и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190С.
Вот таким блюдом можно украсить праздничный стол. Оно получается не только очень вкусным, но и сытным, так как и гарнир и мясо идут в одном мешочке.
С добавлением картошки
Куриные ножки в тесте сами по себе являются полноценным готовым блюдом, не требующим гарнира. Но картофель традиционно подается к мясу и курице, добавляя калорийности и дополнительные вкусовые оттенки, в зависимости от способа приготовления.
Для этого понадобится:
- куриные голени 8-9 шт.;
- слоеное тесто;
- картофель – 300 г;
- сливочное масло – 20 г;
- 1 яйцо;
- молоко – 100 мл;
- масло подсолнечника для обжаривания;
- соль, перец, специи – по вкусу;
- майонез или сметана – 200 г.
Сделать блюдо более сытным поможет картофельное пюре. Можно нарезать картофель кружочками, но тогда придется выбирать способ запекания «в мешочке» или «в конверте».
Приготовление куриных ножек с картошкой делится на несколько этапов.
- Приготовить маринад из майонеза (сметаны), соли, перца, специй – по желанию, оставить на 1-1,5 часа.
- Запечь в духовом шкафу или поджарить до румяной корочки на сковороде.
- Отварить картофель, воду слить.
- Потолочь картофель. Добавить кипяченое молоко и сливочное масло.
- Слоеное тесто раскатать, разрезать на квадраты 15х15 см.
- Выложить 1 ст. ложку картофельного пюре, сверху поставить куриную ножку.
- Сформировать «мешочек», закрепив верхние края и концы теста.
- Запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.
- Выкладывать на неглубокую тарелку или блюдо, украсить овощами и зеленью.
В картофельное пюре можно добавить натертый сыр и мелкорубленную зелень укропа или кинзы, пассерованный лук и грибы.
Очень вкусные куриные голени в мешочке из теста с сыром
Предлагаю еще один рецепт ножек из курицы в мешочках. Он удивителен тем, что готовится очень просто и быстро, и всегда поможет выручить хозяйку, если гости на подходе или надо приготовить быстрый, но вкусный ужин. В качестве начинки используется сыр, а значит, блюдо будет очень сочным.
Требуемые продукты:
- 5 куриных размороженных ножек;
- 250 г слоеного теста;
- 65 г любого твердого сыра;
- Соль и приправы для курицы по вкусу;
- 1 куриное яйцо.
Процесс приготовления:
1. Сыр следует нарезать на полоски, толщиной около 0,5 мм.
2. Ножки требуется промыть в воде, затем просушить бумажным полотенцем.
3. На каждой голени следует аккуратно ножом отделить кожицу, чтобы получился кармашек и вставить в него по полоске сыра.
4. Теперь каждую голень необходимо посолить, и обсыпать приправами.
5. Тесто необходимо раскатать до толщины 0,4 мм, и нарезать на длинные треугольники, одинакового размера.
6. Каждая ножка заворачивается в треугольник из теста, смазывается яичным желтком и выкладывается на противень. Выпекать необходимо при температуре 190С около 45 минут.
Вот такое блюдо можно приготовить очень быстро. А результат поразит всех своим вкусом. Расплавленный сыр придаст пикантности и сочности куриному мясу.
Запекаем с сыром
Мясо с сыром – всегда изысканно, вкусно и празднично. В зависимости от качества выбранного продукта блюда получаются с разнообразными вкусовыми оттенками.
Для приготовления нужны продукты:
- 6-8 голени курицы;
- 150-200 г сыра;
- слоеное тесто;
- масло подсолнечника;
- соль, перец, специи;
- 1 яйцо.
Для этого блюда подходит способ оборачивания «конверт». Так сыр, расплавленный в процессе запекания, не вытечет наружу и внешний вид блюда сохранится.
- Ножки посолить, поперчить, добавить по вкусу специи или рубленую зелень, оставить на 1-1,5 часа.
- Обжарить на растительном масле до румяной корочки, остудить.
- Раскатать тесто, нарезать на большие квадраты.
- Небольшие ломтики сыра разложить равномерно под шкурку на каждой голени.
- Выложить на середину теста, свернуть конвертом, края защипнуть.
- Смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут.
Выкладывают на блюдо, оформленное овощной нарезкой, листьями салата, половинками отварного яйца. Подавать можно с соусом по вкусу.
Запеченные куриные голени в тесте с овощной смесью
Мясо с овощами частое блюдо в многих семьях, но готовить такое блюдо иногда приходится очень долго. Но, можно приготовить такое же вкусное блюдо только намного проще и быстрее. Предлагаю вкусный и простой рецепт куриных голеней в тесте и с овощами, вкусное, сочное и сытное блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.
Ингредиенты:
- 10 куриных ножек;
- 4 головки лука;
- 4 средних моркови;
- 5 зубчиков чеснока;
- 2 упаковки слоеного теста;
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Лук мелко нарезается и отправляется в сковороду для обжарки.
2. Морковь натирается на крупной терке и обжаривается вместе с луком до готовности.
3. Чеснок нарубается крупными кусочками.
4. Тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается на ровные квадраты. В середину выкладываются обжаренные овощи, кладется нарубленный чеснок и ложится куриная голень.
5. Края теста поднимаются к основанию голени, защипливаются и формируется мешочек. Готовые мешочки выкладываются на противень, устеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекать необходимо в духовом шкафу 45 минут при температуре 190С.
Вот такое простое блюдо с овощами и мясом можно подавать не только к ужину, но и украсить им праздничный стол.
Каждый из этих рецептов обладает своей уникальностью. Но каждое блюдо очень вкусное и сытное, имеет аппетитный аромат и может подаваться как самостоятельное, так и как добавление к гарниру. Приятного аппетита.
Автор публикации
не в сети 17 часов
|
| |||||||||||
Куриные ножки в мешочке из слоеного теста
Жареные куриные ножки, сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, на подушке из картофельного пюре с грибами, и все это бережно упаковано в мешочки из слоеного теста — такое блюдо наверняка понравится гостям! На праздничном столе оно будет смотреться презентабельно и оригинально, при этом техника приготовления совсем несложная, а вкус превосходный.
Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.
Общее время приготовления: 40 минут / Выход: 4 порции
Ингредиенты
- готовое слоеное тесто – 500 г
- куриные голени – 4 шт.
- картофель – 4 шт.
- шампиньоны – 150 г
- репчатый лук – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст. л.
- сливочное масло – 30 г
- соль и перец – по вкусу
- яичный желток – 1 шт.
Приготовление
Большие фото Маленькие фотоДля приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.
Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.
Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.
Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).
Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.
Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.
Сверху вертикально ставлю куриную ножку.
Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.
Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.
Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.
Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!
Рецепт жареной курицы и картофеля с чесноком
Я использовал только барабаны, так как это то, что у меня было под рукой. Сложить вместе было так просто. На самом деле я забыл последний этап приготовления сиропа, но нам он все равно понравился. Мы любители чеснока, так что это было здорово. О, у меня не было свежих зубчиков, поэтому я использовал измельченный чеснок. Нам не удалось намазать чесноком курицу, но он запекся в барабанах, а затем покрыл картофель !! ВКУСНЫЙ!!
Это было вкусно и так просто! Спасибо, что поделился.Я собираюсь добавить еще немного деталей. У меня было 4 упаковки куриных бедер, которые я хотел использовать, поэтому я использовал их вместо того, что требовалось. У меня была только маленькая квадратная сковорода типа брауни, поэтому я использовал ее вместо жаровни. Я использовал одну целую гроздь чеснока, отделенную и очищенную, около 14 зубчиков. Мне пришлось запекать его еще на 20 минут, чтобы термометр показывал 165. Я не думаю, что ему нужен был весь этот чеснок, не то чтобы он вообще его повредил, но на самом деле вкус чеснока можно почувствовать только тогда, когда нарезал зубчиками курицу на конец, и на каждый кусок использовалось около 2 зубчиков.Получилось здорово, и за картошку надо было умереть! Мне не пришлось ни разу добавлять соль к ним на тарелке (что для меня необычно), и они были такими маслянистыми! Я буду добавлять это блюдо в свою обычную ротацию.
Да ладно, это полностью снято с крючка. Единственные изменения, которые я внес, — это добавить два сладкого картофеля и исключить кленовый сироп. Мне бы это ПОНРАВИЛОСЬ, но у муженька проблема с сладкой сладостью в мясных блюдах, но он любит сладкий картофель. Это было потрясающе! У меня в доме было пятеро очень разборчивых мальчиков, и за столом было тихо! Я точно знаю? Одно это должно говорить само за себя.Я включаю это в свою еженедельную ротацию. Картофель такой вкусный и увлекательный! Его тоже было очень легко собрать. Спасибо Спасибо спасибо!
Это было хорошо. Я сократил рецепт пополам, потому что мне нужно было накормить только троих. Я оставил масло в количестве 1/4 стакана, потому что в противном случае его не хватило бы, чтобы покрыть сковороду. В конце я вынул обжаренный чеснок щипцами и пропустил его через чесночный пресс в миску. Я размешал его, а затем намазал ножом на курицу.Сначала я кладу картофель в сервировочную миску, затем кладу оставшийся чеснок в миску и ложкой распределяю его по картофелю, а затем наливаю курицу.
Это очень мягкое блюдо. Я добавил несколько моркови, лук и заменил ножки тендерами, потому что мы не будем есть темное мясо. Тендеры также готовятся быстрее, чем кость в мясе. Если мы сделаем это снова, я попробую немного сладкого картофеля, кусочек тыквы и еще специй к мясу. Кстати, это, естественно, без глютена, если вы используете специи GF и так далее.Я люблю рецепты из простых натуральных ингредиентов. Его собрали быстро, и я смог сделать партию печенья No Bake Cookies V, пока оно запекалось. =)
Я сделал это впервые сегодня, и это было совершенно просто и очень вкусно! Я точно выполнил рецепт, но оставил курицу и картофель в духовке еще на 10 минут, чтобы убедиться, что они готовы (термометр я не нашел). В качестве овоща я добавила стручковые бобы и полила их ложкой.Спасибо за отличный рецепт !!
Это было неплохо. Моя жена пришла с куриными ножками и сдалась перед своим первым рождественским ужином (я делаю это уже 6 из 6 лет). Живу в Японии, и у меня есть только мини-печь, поэтому я не был уверен, что из этого получится. . Никаких зубчиков чеснока, поэтому заменил около 60 встряхиваний чесночного порошка и добавил немного розмарина. Моей духовке потребовалось около 20 дополнительных минут, чтобы она подрумянилась. Мои придирчивые дети съели это! Спасибо за самый простой рецепт!
Просто замечательно, не только курица была превосходной, но и овощи стали настоящим хитом.Я добавил морковь, как и некоторые другие оценщики, и они были великолепны! Однозначно добавление к вращению.
Легко и быстро. Отличный вкус. Дети и муж не могли насытиться. Воспользуюсь снова.
Я использовал куриные окорочка и положил их в мультиварку. Это было неплохо, но я думаю, что нужно немного доработать.
Что в меню на этой неделе? ｜ Marley Spoon
×- Просмотр меню
- Как это устроено
- Свяжитесь с нами
- Марта
- COVID-19 Обновления
- Устойчивость
- Углеродный нейтралитет
- Переработка
- Карьера
- Центр помощи
- нажимать
- Условия
- Конфиденциальность
- Просмотр меню
- Как это устроено
- Свяжитесь с нами
- Марта
- COVID-19 Обновления
- Устойчивость
- Углеродный нейтралитет
- Переработка
Узнать больше
- О нас
- Карьера
- Условия
- Конфиденциальность
- Компания
- Пресс
- Партнерская программа
- Связи с инвесторами
Интересные штучки
- Как это работает
- Наборы обедов
- Схема питания
- Концентратор ингредиентов
- Переработка
- Наш блог
- Черные жизни имеют значение
по всему миру
- Австрия
- Австралия
- Бельгия
- Германия
- Дания
- Нидерланды
- Швеция
- Соединенные Штаты Америки
Свяжитесь с нами
- Свяжитесь с нами
- Справочный центр
Скачать через
Оплатите
Социальные сети
2021 © MMM Consumer Brands Inc.Все права защищены.Цыпленок в горшочке с картофелем и овощами
Домой »Основные блюда» Цыпленок в горшочке с картофелем и овощами
отправлено Любомира Сентябрь 19, 2014
Цыпленок в горшочке с картофелем и овощами
Сегодняшний рецепт — это курица в горшочке с картофелем и овощами. Чтобы приготовить его, нужно приложить минимум усилий, а его вкус будет восхитительным! Честно говоря, вам не нужна целая курица, чтобы приготовить это блюдо из одного котелка, голени отлично подойдут.Этот рецепт является визитной карточкой болгарской (и других восточноевропейских) кулинарии, где куриные колготки и голени готовятся в горшочке с картофелем. Конечно, я немного изменил рецепт, и этим я с вами сегодня поделюсь.
Это блюдо тоже очень недорогое, хотя я использовала натуральные куриные голени. Все, что вам нужно сделать, это приправить мясо солью, перцем, чесночным порошком, небольшим количеством душицы и паприки, нарезать овощи и выложить их на форму для запекания (блюдо из пирекса). Исходный рецепт предполагает, что вы добавляете воду в форму для запекания, но, поскольку я добавляю другие овощи, помимо картофеля и куриного сока, я не добавляю в него лишней воды.Накройте алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 350 F в течение часа. Затем откройте сковороду и запекайте еще 15 минут, пока курица не станет золотистой, а овощи не станут готовыми.
Самое замечательное в этом обеде то, что вы можете смело приправлять куриные голени любыми специями, которые вам нравятся, и, конечно же, использовать свои любимые овощи. Обычно я люблю добавлять в курицу картофель с молодой морковью, нарезанный болгарский перец и (мои любимые) кабачки.
Куриные голени в горшочке с картофелем и овощами
Простой и вкусный, этот цыпленок в одном горшочке с картофелем и овощами — идеальный способ насладиться другими частями курицы, такими как голени.
Цыпленок и картофель с овощами в одной кастрюле
не забудьте подписаться на меня:
Твиттер
Google+
и подпишитесь на обновления по электронной почте, чтобы получать больше рецептов (ссылка на боковой панели)
Количество порций: 6
Легкий и вкусный цыпленок в одном горшочке с картофелем и овощами
- 6 средние куриные голени
- для заправки голеней:
- 2 столовая ложка оливковое масло
- 1-2 чайная ложка поваренная соль
- 1 чайная ложка черный перец
- 1 чайная ложка чесночный порошок
- 2 чайная ложка перец
- 1 чайная ложка орегано
- 1 чайная ложка сушеная петрушка — (по желанию)
- Овощи:
- 1 небольшой лук нарезанный кубиками
- 2 чашки нарезанные кабачки
- 1 1/2 чашка морковь
- 1 чашка нарезанный болгарский перец — (Я использовала красный и желтый мини-болгарский перец)
- 1 фунт желтый картофель нарезать кубиками по 2,5 см
- 1 столовая ложка порошок куриных слитков — (по желанию)
- 1 чайная ложка черный перец
- 2 чайная ложка поваренная соль — (может потребоваться больше, в зависимости от вашего вкуса)
- свежая или сушеная петрушка для украшения
Разогрейте духовку до 350 F (180 C).Подготовьте противень для запекания (форма Pyrex), который можно использовать в духовке, и слегка сбрызните его изнутри оливковым маслом. (Для этого я использую масляный распылитель Misto).
Обрызгайте или смажьте куриные голени оливковым маслом и приправьте солью, перцем, чесночным порошком, паприкой орегано и сушеной петрушкой. Убедитесь, что они равномерно покрыты приправой.
На дно формы для запекания выложить картофель, кабачки, морковь, перец и лук.Приправить порошком куриного бульона, солью и перцем. Вы можете добавить немного оливкового масла поверх овощей (совершенно не обязательно), но курица выделяет достаточно жира во время приготовления.
Положить приправленные голени на овощи и накрыть алюминиевой фольгой.
Выпекайте при температуре 350 F (180 C) в течение 1 часа, затем снимите крышку и продолжайте выпекать еще 15-20 минут. Овощи должны выглядеть приготовленными, а мясо при протыкании вилкой должно быть мягким.
Достаньте из духовки и сразу подавайте. Можно украсить свежей нарезанной петрушкой.
Курс: Основной
Кухня: болгарский
Информация о питании
Калорийность: 244 , жир: 12 г , насыщенные жиры: 2 г , холестерин: 69 мг , натрий: 1280 мг , калий: 767 мг , углеводы: 17 г , клетчатка : 4 г , белок: 16 г , витамин A: 5685% , витамин C: 49.9% , кальций: 57% , железо: 3,8% опубликовано в Сетьизначально опубликовано 19 сентября 2014 г. последнее обновление 27 июля 2019 г.
Хрустящие куриные ножки с картофелем, запеченные в духовке
Куриные ножки — одна из наименее дорогих частей курицы и одна из самых простых в приготовлении. Нежные, сочные и ароматные внутри и идеально хрустящие снаружи, эти хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке, идеально приправлены и запекаются вместе с нежным картофелем, тоннами свежего чеснока и ломтиками лимона.
Рецепт жареных куриных ножек в духовке
Куриные ножки быстро становятся моим любимым легким ужином в будние дни. Любимые всей семьей, недорогие, универсальные и такие вкусные. Запекайте их с простой приправой, тушите на медленном огне в своем любимом тушеном мясе или замариновывайте на ночь, как я сделал в этом рецепте ямайского вяленого цыпленка.
Быстрее, чем жареный цыпленок (и проще, если честно), эти целые куриные ножки имеют хрустящую хрустящую кожицу и нежные, сочные, тающие во рту внутри.Жареный с детским картофелем, целыми зубчиками чеснока и свежим лимоном, вы можете приготовить этот рецепт по своему усмотрению.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепт жареной курицы (как запекать курицу)
Состав и часто задаваемые вопросы
- Куриные окорочка целиком, без костей
- Соль и перец
- Паприка
- Луковый порошок
- Цельные головки чеснока
- Молодой картофель
- Лимоны
- Оливковое масло
- Сливочное масло
В чем разница между куриной голенью и куриной ножкой?
Давайте объясним это некоторыми определениями:
- Голень : нижняя часть куриной ножки ниже коленного сустава.Куриные голени полностью состоят из темного мяса.
- Куриная ножка : Куриные ножки, в отличие от голеней, состоят из двух частей — бедра и голени. Как и голень, он состоит только из темного мяса.
Могу ли я использовать куриные голени или куриные бедра вместо куриных окорочков?
Этот рецепт отлично подойдет практически для любого куска курицы — от куриных бедер до ножек, крыльев и даже грудок. Если вы планируете использовать грудку, помните, что куриная грудка — это белое мясо и быстрее сохнет при переваривании.Время приготовления будет варьироваться, и температуру в духовке, возможно, придется отрегулировать от одного куска курицы к другому, поэтому держите цифровой термометр для мяса поблизости и начинайте проверять степень готовности примерно через 30-40 минут после приготовления.
Если вы любите куриные грудки, возможно, вы захотите узнать, как приготовить куриные грудки (идеально).
Можно сделать это без картошки?
Если вы предпочитаете запекать в духовке куриные окорочка без картофеля, дерзайте! Куриные ножки с гарниром из ваших любимых жареных или приготовленных на пару овощей сделают вкусный обед из курицы с низким содержанием углеводов, за которым может остаться вся семья — никто даже не заметит отсутствия картофеля.
Моя курица почти готова, но кожа не хрустящая, что мне делать?
В самом конце приготовления поставьте духовку на жаркое. Готовьте курицу и картофель под жаровней в течение 1-2 минут или пока кожица не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Однако будьте осторожны, это происходит очень быстро. Включите свет в духовке и следите за ним. Меньше всего вам нужен идеальный куриный ужин, поджаренный до хрустящей корочки.
Могу ли я снять кожу с курицы?
Не снимайте кожу без крайней необходимости.Это самая вкусная часть! Даже если вы решите не есть кожуру, кожица поможет сохранить мясо влажным во время приготовления, предотвращая его высыхание.
Что подавать с запеченными куриными ножками
Легко найти разные способы подать этот рецепт запеченных в духовке куриных ножек. Подается как есть, с салатом или нежной жареной спаржей, и считайте, что ужин готов. Настоятельно рекомендуется свежий лимонный сок.
Для тех, кто предпочитает гарнир из картофельного пюре (вместо жареного картофеля), не стесняйтесь отказаться от молодого картофеля и приготовить большую партию сливочного пюре, картофельного пюре с четырьмя сырами или даже картофельного пюре из цветной капусты с низким содержанием углеводов. (разницы никто не заметит).
Подавайте остатки, измельченные и брошенные в ваш любимый зеленый салат, зерновую миску или завернутые в большую мучную лепешку с домашним хумусом и жареными овощами, включая цветную капусту, баклажаны, болгарский перец и помидоры.
Рецепты куриных голеней,
Легкий марокканский рецепт курицы
Тайский рецепт курицы с арахисом на гриле
Рецепт куриных голеней на пахте
Цыпленок с сумаком на листе Easy Sheet с запеченными овощами
Рагу из персидского граната и грецких орехов (Хорешт Фесенджан)
Если вы попробуете приготовить эти жареные в духовке куриные ножки с картофелем , пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать! Я всегда люблю слышать ваши мысли.
ПОМНИТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА ИНФОРМАЦИОННЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ FORKED SPOON ДЛЯ БЕСПЛАТНОГО ПОЛУЧЕНИЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫХ УВЕДОМЛЕНИЙ, ДОСТАВЛЯЕМЫХ ПРЯМО НА ВАШ ВХОДЯЩИЙ!
Если вы попробуете рецепт, поделитесь им, используя хэштег #theforkedspoon или отметив @theforkedspoon на INSTAGRAM ! Следуйте за The Forked Spoon на FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST для всех последних рецептов и обновлений.Хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке
Куриные ножки — одна из наименее дорогих частей курицы и одна из самых простых в приготовлении.Нежные, сочные и ароматные внутри и идеально хрустящие снаружи, эти хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке, идеально приправлены и запекаются вместе с нежным картофелем, тоннами свежего чеснока и ломтиками лимона.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 1 час 15 минут
Цыпленок, доведенный до комнатной температуры (по желанию) 30 минут
Общее время 1 час 25 минут
Курс с курицей, основное блюдо
Кухня Американская
Порций 6 порций
Калорий 689 ккал
Состав
US CustomaryMetric
1x2x3x
Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана
Инструкции
Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка смажьте внутреннюю часть большой формы для запекания (или противня с бортиком) антипригарным кулинарным спреем (возможно, вам придется использовать две сковороды, чтобы избежать переполнения).
Достаньте куриные окорочка из холодильника и обсушите бумажными полотенцами. Тем временем в небольшой миске смешайте соль, черный перец, перец, чесночный порошок и луковый порошок. Тщательно перемешайте. Обильно посыпьте куриные ножки с обеих сторон смешанной приправой и отложите. Дайте цыпленку нагреться до комнатной температуры (позволяет время).Это должно занять примерно 20-30 минут.
Переложите куриные окорочка в подготовленную форму для запекания. Оберните вокруг курицы головки чеснока (разрезанной стороной вниз), разрезанный пополам картофель и дольки лимона. Если там становится тесно, используйте две сковороды, иначе ваша куриная кожа не получится хрустящей, и приготовление может быть неравномерным.
Сбрызните оливковым маслом картофель и куриные ножки. При необходимости используйте руки, чтобы убедиться, что все равномерно покрыто маслом.
Переложите формы для выпечки в духовку и выпекайте 30 минут. Через 30 минут переверните сковороду и запекайте еще 30 минут. Выньте из духовки, смажьте верхнюю часть каждой куриной ножки топленым маслом и верните в духовку, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F.
Выньте из духовки и дайте курице постоять 5-10 минут, прежде чем поливать ее соком и картофелем ложкой. По желанию подавайте со свежим фаршем.
Заметки Джессики
- Не стесняйтесь использовать куриные голени или даже куриные бедра (или их комбинацию), если вы не можете найти целые куриные ножки в местном продуктовом магазине. Однако время приготовления может варьироваться, поэтому следите за степенью готовности и всегда используйте цифровой термометр для мяса, чтобы проверять внутреннюю температуру курицы.
- Для этого рецепта я настоятельно рекомендую использовать куриные окорочка без костей и кожи, чтобы гарантировать лучший вкус и сочность курицы.Если вы решите использовать мясо без костей или кожи, следите за курицей, пока она готовится, чтобы убедиться, что она не подгорает. Если он начинает коричневеть, накройте фольгой.
- Я полагаю, что эти запеченные куриные окорочка также прекрасно подойдут для барбекю, гриля или даже во фритюрнице. Если вы попробуете какой-либо из этих методов, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, я хотел бы услышать, как это обернулось.
Пищевая ценность
Калорий: 689 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 52 г | Жиры: 43 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 816 мг | Калий: 385 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 496 МЕ | Витамин C: 34 мг | Кальций: 20 мг | Железо: 1 мг
(Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.)
Ключевое слово Куриные окорочка, куриные ножки, куриные ножки, запеченные в духовке, целые жареные куриные ножки
О Джессике
Джессика Рандхава — шеф-повар, фотограф и разработчик рецептов The Forked Spoon. Джессика полюбила кулинарию во время путешествия по Азии и Европе, где она обнаружила свою страсть к хорошей еде и новым приключениям. Ее рецепты были представлены на Yahoo, MSN, USA Today, FeedFeed и многих других. Она имеет степень бакалавра наук Калифорнийского университета.
Жареный цыпленок с картофелем и спаржей
Несколько простых ингредиентов без особых усилий для приготовления этого восхитительного жареного цыпленка со свежими овощами. Идеальное сочетание хрустящего картофеля, сочных куриных ножек и спаржи станет семейным блюдом. Комфортная пища без лишних жиров и калорий.
- 1,5 фунта (4 штуки) куриных бедер или ножек
- 1 фунт крошечного картофеля или 4 картофелины (, разрезанные пополам)
- 10 помидоров черри
- 3-4 свежих источника орегано или тимьяна
- Пучок зеленой спаржи
- Оливковое масло
- Соль
- Черный перец
Разогрейте духовку до 425 градусов F.Очистите картофель под водой, затем просушите. Нарежьте более крупный картофель на четверти. Смажьте оливковым маслом, затем посолите и поперчите. Поместите в жаропрочную форму, поставьте в духовку и запекайте 20 минут.
Тем временем положите ножки на разделочную доску кожицей вниз и глубоко прорежьте их поверхность ножом в нескольких местах, затем положите кожицей вниз на горячую сковороду для гриля или сковороду с толстым дном. Варить 10 минут на среднем огне, пока кожица не станет золотистой и хрустящей.Посыпать курицу солью и перцем. Перевернуть и варить еще 5 минут.
Достаньте картофель из духовки и переверните на другую сторону для получения хрустящей корочки. Вылейте любой барбекю или соус в центр формы для запекания (на несколько столовых ложек оливкового масла) и положите на ножки кожицей вверх. Поставить в духовку на 20 минут.
Тем временем промойте спаржу и отрежьте деревяшки. Очистите спаржу примерно до 1/3 части. Смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем.Через 20 минут жарки курицы добавьте спаржу, помидоры черри, посыпьте листьями орегано и запекайте еще 10–12 минут (в зависимости от толщины спаржи).
хранить в герметичной таре в холодильнике до 4 дней.
Image кредит Kwestia Smaku рецепт адаптирован
- Pinterest11 Facebook17
: AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg ==
греческий запеченная курица рецепт ( с картофелем)
Запеченная в духовке курица с картофелем — простой, популярный греческий рецепт.Вы можете использовать куриные окорочка, голени, бедра или даже целую курицу, разрезанную на кусочки.
Запеченная курица и картофель на противне — основной обед во многих греческих семьях не только потому, что это легко, но и потому, что это вкусно и полезно одновременно. Для мяса лучше всего использовать куриные бедра (например, жареный цыпленок по-гречески от BBCgoodfood), голени или куриные окорочка, но если вы действительно хотите, вы также можете использовать целую курицу, разрезанную на кусочки (подробнее об этом в пока) или только грудь.
Почти во всех греческих рецептах в качестве основных ингредиентов используется свежий лимонный сок, орегано и оливковое масло (подумайте об этом как о основном курином маринаде), а затем вы можете добавить что-то дополнительное, например, горчицу, немного меда, немного паприки или несколько зубчиков чеснока.
Как сохранить курицу влажной и сочнойДля начала следует правильно выбрать части курицы. В традиционном греческом рецепте запеченного цыпленка и картофеля используется целая курица, нарезанная на кусочки, в основном потому, что раньше целая курица была единственной доступной вещью.Голени, бедра или куриные окорочка отдельно не продавались.
Сегодня все изменилось, и лучше использовать части с красным мясом, а не куриные грудки, потому что они могут очень легко высохнуть при запекании в духовке. Если вы любите куриную грудку, вы можете быстро и легко попробовать эту курицу в медово-бальзамической глазури с сухофруктами.
Посолите курицу за несколько часов до ее приготовления (или даже накануне). Можно сказать, что это разновидность засолки, цель которой — позволить соли проникнуть в мясо.Соль обладает способностью впитывать влагу, но она также усиливает естественный вкус наших продуктов. Таким образом, засолка мяса задолго до приготовления не только сделает его более ароматным, но и поможет сохранить больше влаги, сохраняя сочность. Дополнительную информацию о засолке в сухом виде вы можете найти в этой статье на сайте Serious Eats.
Доведите до комнатной температуры перед приготовлением. Если вы поместите в духовку остывшего из холодильника цыпленка, то к тому времени, когда середина каждого куска будет приготовлена, внешние части, скорее всего, будут пережарены и высохнут.Поэтому доведите мясо до комнатной температуры, вынув его из холодильника за пару часов до приготовления (точное время будет зависеть от температуры на вашей кухне), если вы хотите добиться равномерного приготовления без сушки внешних частей мяса.
Используйте маринад для курицы. Греки предпочитают свежий лимонный сок, оливковое масло и орегано. Маринад смягчает куриное мясо и придает ему больше аромата.
Делает ли лимонный маринад курице жесткой?Если мариновать куриные грудки более 2 часов, они могут стать жесткими.Что касается частей с красным мясом, я считаю, что маринад не делает их жесткими.
Куриные окорочка — это то же самое, что и голени?А куриная ножка состоит из двух частей: голени и бедра. В голень — это икры часть ноги, а бедро — верх часть ноги.
Какие части курицы лучше всего запекать в духовке?Обычно в Греции, когда вы говорите «запеченный цыпленок с картофелем», вы имеете в виду целую курицу разрезают на 6-8 частей, кладут на сковороду и получают смешать с картофелем, свежим лимонным соком, оливковым маслом и орегано и затем запекать 50-60 минут или пока поверхность курицы не станет хрустящий и коричневый.Это самый простой способ, но в нем есть недостатки, потому что я считаю, что картофель обычно занимает больше времени готовить (особенно если нарезать крупными дольками), а также разные части курицы требуют разного обращения и разного времени приготовления.
Использование голеней или куриных окорочков и нарезание картофеля на более мелкие кусочки помогает устранить большинство вышеперечисленных проблем. Если вы хотите использовать целую курицу, не забудьте разрезать каждую грудку на две части, чтобы она готовилась быстрее.
Дополнительно к курице я люблю сочетать картофель и другие овощи, такие как морковь и цветная капуста, потому что они делают более здоровый ужин.Летом можно заменить морковь и цветная капуста с баклажанами и кусочками цуккини для более летнего настроения ужин.
Вы накрываете курицу при запекании в духовке?Это будет зависеть от вашей духовки. В большинстве случаев вам не нужно покрывать курицы, на самом деле вы можете захотеть включить жаровню в конце приготовление, чтобы кожа стала более коричневой и стала более хрустящей. Однако, если вы заметили, что он слишком быстро коричневеет, лучше всего накройте сковороду фольгой.По окончании выпечки снимаем фольгу. и при необходимости жарить.
Рецепт греческой запеченной курицы (с картофелем)
Запеченная курица с картофелем в духовке — простой, популярный греческий рецепт. Вы можете использовать куриные окорочка, голени, бедра или даже целую курицу, разрезанную на кусочки.
Курс: Ужин, Основное блюдо
Кухня: без глютена, Греческая, Здоровая, Средиземноморская
Ключевое слово: запеченная, курица, маринад, картофель, овощи
Количество порций: 4
Калорийность: 471 ккал
Автор: Макос
Состав
Для маринада:
- 1 измельченный зубчик чеснока
- 1 лук крупно нарезанный
- ¼ чашка оливковое масло
- ¼ чашка свежий лимонный сок и цедра одного лимона
- 2 чайные ложки мелкая морская соль
- 2 столовые ложки сушеный орегано
- свежемолотый черный перец
Для курицы и картофеля:
- 8 голени (или 8 бедер, или целую курицу, разрезанную на 8 частей)
- 1.5 фунты (750 грамм) картофеля, нарезанного кубиками по 2,5 см
- 2 морковь нарезать кусочками
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 8-10 соцветия цветной капусты
- дополнительная соль
Инструкции
Если есть возможность, посолите и замаринуйте курицу с предыдущего дня.
Для маринада: смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Переложите курицу в большую миску и полейте маринадом. Перемешайте, пока все не покроется маринадом, накройте пищевой пленкой или крышкой и поставьте в холодильник на ночь или на несколько часов.
За 1-2 часа до приготовления вынуть курицу из холодильника и довести до комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 430 ° F (220 ° C).
Переложите картофель и морковь в большую форму для запекания, посолите и перемешайте. Добавьте к овощам кусочки курицы, сбрызните маринадом и перемешайте, чтобы все было равномерно. Выпекать 20 минут.
Смешайте соцветия цветной капусты с двумя столовыми ложками оливкового масла и по прошествии 20 минут добавьте их в кастрюлю. Продолжайте запекать еще 15-20 минут.Вы можете включить жаровню в конце периода выпекания, чтобы кожа стала более хрустящей.
Примечания к рецептам
Подсказки
- Посолить курицу задолго до запекания или накануне.
- Доведите курицу до комнатной температуры для равномерного приготовления.
- Более высокая температура духовки 428 F (220 C) приведет к хрустящей кожуре и сочному мясу. Картофель нарезать мелкими кубиками, чтобы быстрее приготовилось.
.
Подобные рецепты вам понравятся:
Если вам нравится этот рецепт, приколите его!
Листов Курицы и Овощей
Рецепты с курицей и овощами в листовой сковороде были популярны на протяжении многих лет, особенно для тех, кто хочет простой рецепт ужина, чтобы накормить семью без особых усилий.
Идеально обжаренные куриные окорочка и овощи, которые готовятся за несколько минут! Простой рецепт ужина, который понравится всей семье.И в это время года я получаю много писем с просьбами о рецептах, включающих настоящие цельные продукты без большого количества дополнительных ингредиентов. И я не говорю только о тех, кто соблюдает диету Whole 30. Тем не менее, это отличный рецепт, если вы соблюдаете определенную диету.
Однако многие из нас просто пытаются придерживаться более здоровой диеты, не следуя определенной программе.И этот рецепт, безусловно, может это сделать.
На самом деле, если вы замените овощи, включенные в этот рецепт, вы даже сможете приготовить рецепт курицы и овощей с низким содержанием углеводов!
Листовая сковорода с курицей и овощами
Состав
- Куриные окорочка *
- Картофель
- Болгарский перец
- Морковь
- Лук
- Чеснок
- Соль
- Перец
- Тимьян
- Чесночный порошок
- Луковый порошок
- Паприка
Четвертины куриных окорочков состоят из куриных окорочков и бедер, которые все еще прикреплены. Они полны аромата и становятся очень нежными при правильном приготовлении. Фактически, мы делаем их не реже одного раза в неделю, включая этот рецепт Instant Pot Chicken Leg Quarters .
Однако, если у вас нет четвертей для окорочков, вы также можете использовать отдельные куриные окорочка или бедра для этого рецепта.
Если вы предпочитаете использовать куриные грудки, я бы порекомендовал этот рецепт Sheet Pan Chicken Breast and Vegetables.
Инструкции
Первый шаг в приготовлении курицы и овощей в противне — это выстелить большой противень с бортиком алюминиевой фольгой. Хотя вы можете пропустить этот процесс, я настоятельно рекомендую использовать фольгу для легкой очистки позже.
Затем очистите картофель и нарежьте его на большие куски. Затем также нарежьте крупными кусками болгарский перец и лук. Выложите овощи в большую миску и добавьте морковь.
С помощью кондитерской кисти нанесите маринад на обе стороны кусочков курицы.Затем используйте оставшийся маринад для овощей.Если у вас есть длинная морковь стандартного размера, вы определенно можете использовать ее вместо маленькой молодой моркови. Однако вместо того, чтобы оставлять их целыми, очистите их и нарежьте на большие куски размером с укус, прежде чем добавлять их в миску с другими овощами.
Теперь отложите овощи и приготовьте маринад для курицы. Добавьте оливковое масло, чеснок, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и перец в небольшую миску и взбейте, чтобы смешать.
С помощью кондитерской кисти нанесите маринад на обе стороны кусочков курицы, оставив не менее 1-2 столовых ложек маринада для последующего использования. Затем поместите каждую четвертинку куриной ножки на противень, застеленный фольгой.
Теперь сбрызните овощи оставшимся маринадом и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите овощи на противне между кусочками курицы.
Удалите курицу, когда внутренняя температура в самой толстой части станет 180 ° F.Если у вас небольшой противень, можно положить курицу поверх овощей, а не одним слоем.Поместите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте, пока курица не станет золотисто-коричневой и не достигнет внутренней температуры 180 ° F.
Я знаю, что технически безопасная температура потребления курицы составляет 165 ° F. Однако, поскольку четвертины куриных окорочков имеют более высокое содержание жира, их можно готовить дольше без потери вкуса.
Дополнительное время приготовления позволит курице превратиться в мягкую кость. Когда будет достигнута желаемая температура, выньте противень из духовки и дайте курице постоять 10 минут перед подачей на стол.
Наслаждайтесь!
Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в вашем почтовом ящике каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.
Состав
- 2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного небольшими кубиками
- 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
- 1 средний желтый лук, разрезанный на четвертинки
- 1 чашка молодой моркови
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
- 1 чайная ложка перца
- 4 части куриных окорочков
Инструкции
Разогрейте духовку до 390 ° F (200 ° C) и выстелите большой противень алюминиевой фольгой.
В большой миске смешайте картофель, перец, лук и морковь. Отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте чеснок, оливковое масло, розмарин, черный перец, сушеный тимьян, чесночный порошок, луковый порошок, перец и соль.
С помощью кондитерской кисти нанесите маринад на четвертинки куриных ножек, затем добавьте оставшийся маринад в миску с картофелем и овощами и перемешайте, пока все не покроется равномерно.
Положите курицу на противень и добавьте овощи на оставшиеся открытые участки.При необходимости можно положить курицу поверх овощей, если у вас есть противень меньшего размера.
Выпекайте 45-55 минут, пока курица не станет золотисто-коричневой и хрустящей, а внутренняя температура в самой толстой части бедра составит 180 ° F. Достаньте из духовки и дайте постоять 5-10 минут.
Подавать немедленно.
Банкноты
Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на приём: Калории: 563 Всего жиров: 25 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 218 мг Натрий: 574 мг Углеводы: 38 г Волокно: 5 г Сахар: 4 г Белки: 46 г
Информация о пищевой ценности должна использоваться только в качестве общего руководства.