Курица с грибами с рисом в духовке: Курица, запеченная с шампиньонами и рисом рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Курица, фаршированная рисом и грибами

30 мин. подготовка 1 ч. приготовление 176 ккал (на 100 г) 12,1 г белков; 9,7 г жиров; 9,7 г углеводов Фаршированная курица приготовлена в духовке с рисом и грибами — отличнейший рецепт для любого праздничного стола! Сразу предупреждаю — я не спец, поэтому кости с ножек и крылышек не удаляю, а то ведь некоторые и это умеют… Но гости обычно в полном восторге: рис вкусно пропитывается соком курицы, т.е. получается основное блюдо и гарнир одновременно. Ингредиенты: 1 курица целиком (1-1,5 кг), 1 стакан риса, 1 баночка грибов, 2-3 луковицы, соль, перец, специи. Меню на каждый день Как приготовить: Курочку разрезать вдоль хребта (Или как это еще назвать?! На фотографии видно). Острым ножом аккуратно и медленно отделить мясо от костей грудки. Суставы, которые скрепляют ножки/крылышки со скелетом либо перерезать, либо переломать. Вот так она, бедненькая, распластано выглядит 🙂 Затем ее зашить немного, но не целиком, чтобы было удобнее фаршировать. Тем временем, пока мы это все делаем с бедной курочкой, у нас варится рис по полуготовности и обжариваются грибы с луком. Затем рис и грибы перемешивают. Фаршируем курицу: Полностью зашиваем. Смазываем сверху курицу хреном (или горчицей или майонезом — кто что любит), посыпаем любимыми специями. Мне последнее время нравится присыпать курочку тертым сыром пармезан – тогда корочка у курочки получается очень хрустящей. Ставим фаршированную рисом и грибами курицу в духовку, разогретую до 180-200 градусов С, на 50-80 минут (всё зависит от Вашей духовки). Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Классическое ризотто с курицей и грибами рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Подготовить указанные продукты для приготовления ризотто. Рис нужен специальный для ризотто — Арборио или другой подходящий для этого блюда. Из курицы я беру куриное филе, можно взять любую часть курицы без костей. Из грибов я беру шампиньоны, можно заменить любыми, но придерживаться их времени приготовления. Бульон у меня куриный, можно (но не желательно) заменить водой или куриным бульонным кубиком. Также можно использовать любые специи по своему вкусу.

Шаг 2:

Шампиньоны промыть под проточной холодной водой, смывая очень тщательно остатки мусора и земли. Грибы обсушить и произвольно нарезать. Обжарить до готовности нарезанные грибы на сильном огне. Немного подсолить.

Шаг 3:

Для приготовления ризотто лучше взять глубокую сковороду или сотейник с толстым дном. Репчатый лук очистить от шелухи и нарезать. Сковороду поставить на огонь, налить оливковое масло и обжарить до прозрачности нарезанный репчатый лук.

Шаг 4:

Куриную грудку промыть холодной водой, обсушить и нарезать произвольно. Добавить нарезанную курицу к обжаренному луку и на сильном огне обжарить курицу до румяности, несколько минут. Курицу постоянно помешивать.

Шаг 5:

Убавить нагрев до чуть меньше среднего и влить к курице белое сухое вино, дождаться пока оно почти выпариться и сразу добавить рис для ризотто. Перемешать рис с курицей и луком.

Шаг 6:

Частями (можно по небольшому половнику) вливать к рису куриный бульон. Рис должен впитывать в себя жидкость. Добавить соль и перец по вкусу. Далее подливать бульон по мере того, как его будет впитывать рис. Бульона может потребоваться чуть меньше, главное не упустить тот момент, когда рис будет почти готов — «аль денте» (дословно: на зубок, т.е. до такой степени готовности, когда рис остаётся слегка твердоватым, но не жестким).

Шаг 7:

Когда рис будет почти готов, добавить к нему обжаренные грибы и сливочное масло, не убирая нагрев, перемешать всё вместе очень аккуратно, но равномерно, а затем лишь убрать в плиты. Общее время приготовления риса не должно превышать 16-18 минут.

Шаг 8:

Готовое ризотто с курицей и шампиньонами подавать горячим, как только оно приготовится. Остывая, оно может немного потерять свою уникальную консистенцию. При подаче блюда на стол можно посыпать тёртым твёрдым сыром.

Курица запеченная с рисом в духовке.

Не многие готовят крупы в духовом шкафу, поскольку иногда это вытекает в довольно сложный процесс. Запеченная курица с рисом в духовке – это очень вкусно, полезно, а главное не так трудно, как кажется на первый взгляд. Чтобы у Вас получились шикарные блюда, мы поделимся всей необходимой информацией и крутыми рецептами на все случаи жизни!

Как приготовить рис с курицей в духовке?

Самое главное – правильно подготовить ингредиенты и четко следовать рецептуре. Основная проблема, с которой сталкиваются хозяйки при готовке круп в духовой печи – это неправильная предварительная обработка, из-за чего рис может получиться пересушенным или даже подгоревшим.

С рисом и куриным мясом идеально сочетаются многие овощи, особенно хорошо подойдут кабачки, баклажаны, горошек, кукуруза и др.

Простой рецепт «на скорую руку».

Очень важную роль здесь играет маринад для мяса птицы – с его помощью Вы получите мягкую, нежную курочку, которая передаст свой благоухающий аромат рисовой основе. Необходим следующий набор продуктов:

• Куриные ножки – 4 штуки;
• Рис длиннозерный – 1,5 стакана;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Морковь – 2 штуки;
• Масло растительное;
• Чеснок – 3 зубчика;
• Майонез – 75 грамм;
• Лимонный сок – 2 ст. ложки;
• Перец молотый черный и красный;
• Соль.

Ножки птицы разделите каждую на две части – бедро и голень, тщательно вымойте их в прохладной воде, обсушите бумажными полотенцами. Далее маринуем мясо в смеси из майонеза, перцев, лимонного сока и соли около 1 часа.

Рис промываем в воде, пока она не станет прозрачной, затем помещаем в кипяток на 20 минут.

Морковку и лук нашинкуйте мелкими кубиками, обжарьте на сковороде 3-5 мин.

Противень с высокими бортиками (подойдет керамический или стеклянный) смазываем подсолнечным маслом, выкладываем рис и овощную поджарку. Содержимое формы солим, перчим и перемешиваем.

Сверху выкладываем курятину и ставим в духовой шкаф на 40 минут. Температуру выставляем на 180 градусов. Желательно противень накрыть фольгой или пергаментом, чтобы крупа не подгорела. По истечении времени, снимите фольгу, потомите блюдо еще 10-15 минут.

Ароматная курица с рисом в духовке целиком.

Если нужно подать на стол красивое и вкусное кушанье, порадовать близких, то воспользуйтесь данным рецептом. Готовить не сложно, а удивить гостей и порадовать себя курицей фаршированной рисом в духовке точно стоит! Для этого требуются следующие продукты:

• Лук, морковь – по 1 шт.;
• Целая тушка цыпленка бройлерного;
• Сметана – 75 грамм;
• Рис — 1 стакан;
• 2 зубчика чеснока;
• Соль, специи для куриного мяса.

Куриную тушку промойте и дайте немного обсохнуть, натрите солью и специями.

Сметану перемешайте с раздавленным чесноком и обмажьте этим соусом птицу. Оставьте мариноваться на полчаса.

Мелко нашинкуйте овощи, пропассеруйте на сковороде 2-3 минуты.

Рис отварите в кипящей воде в течение 10 мин. Затем смешайте с поджаренными овощами, посолите.

Полученной массой начините тушу цыпленка, отверстие зашейте нитью или сколите деревянной шпажкой, чтобы начинка не «сбежала» в процессе спекания.

Цыпленка положите на противень, застеленный пергаментом, запекайте в течение полутора часов при t=180С.

Проверьте на готовность путем прокола ножки зубочисткой – выделившийся сок должен быть прозрачным, без крови.

Диетический горшочек с рисом и овощами.

Ни для кого не секрет, что блюда из куриного мяса с крупами и овощами – это первый друг для тех, кто борется с лишним весом или просто придерживается правильного питания! В них содержится огромное количество витаминов, белка, разных минералов. Именно это представляет важнейшую ценность.

Мы предлагаем Вам рецепт изумительно вкусного риса с курицей в горшочке в духовке!

• Рис круглозерный -1 стакан;
• Баклажан – 1 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Куриное филе – 400 гр.;
• Фасоль красная – 100гр.;
• Чеснок – 2 зубка;
• Масло сливочное – 25 гр.;
• Зеленый горошек – 100 гр.;
• Соль, специи.

Перец и баклажан нарежьте мелкими кубиками, чеснок продавите через специальный пресс.

Филе птицы тщательно вымойте, нарежьте маленькими кусочками или полосками.

Все ингредиенты перемешайте и сложите в горшочки, залейте каждый небольшим количеством воды 50-75 мл и накройте крышками или фольгой.

Готовьте в духовке при 180 градусах около 1 часа. По готовности положите в каждый горшочек по небольшому кусочку сливочного масла.

Курица с рисом и овощами в духовке готова, приятного Вам аппетита!

Куриные ножки на рисе с кукурузой.

Блюдо очень простое в приготовлении, недаром его еще называют ленивый рис с курицей в духовке.

• Голени цыпленка бройлерного – 8-10 штук;
• Банка кукурузы;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• Рис – 1,5 стакана;
• Майонез – 50 грамм;
• Соль, специи «прованские травы».

Шаг 1. Куриные голени промойте и обсушите бумажными полотенцами. Смешайте прованские травы с солью, майонезом и небольшим количеством растительного масла. Обмажьте этой смесью ножки. Маринуем 20-30 минут.

Шаг 2. Тщательно промойте рис с помощью дуршлага, чтобы стекающая вода была прозрачной. Можно предварительно замочить его в холодной воде, чтобы крупа получилась более рассыпчатой.

Шаг 3. Очистите лук и морковь, мелко нашинкуйте и обжарьте на сковороде.

Шаг 4. Дно и стенки жаропрочной формы смазываем маслом, выкладываем овощную поджарку и кукурузу. Затем слой из промытого риса.

Шаг 5. Влейте аккуратно по ложечке воду в таком количестве, чтобы верх рисового слоя почти скрылся под водой, солим по вкусу.

Шаг 6. Выкладываем маринованные ножки птицы. По желанию можно добавить разрезанный кружками чеснок под кожу для пикантности.

Шаг 7. Ставим форму в предварительно разогретую до 200С духовую печь на 1 час. Лишняя влага впитается в рис и испарится, тогда можно убавить температуру до 140 градусов и потомить еще полчаса, чтобы курочка приобрела красивую румяную корочку.

Рисовая запеканка с куриным филе и шампиньонами под сыром.

Шикарный вариант на ужин или даже праздничный стол. Сыр с грибами придают этому блюду волшебный, нежный вкус. ProDuhovku рекомендует этот рецепт курицы, запеченной с рисом.

• Рис – 250 гр.;
• Филе куриное – 400 гр.;
• Шампиньоны – 300 гр.;
• Банка зеленого консервированного горошка;
• Яйца – 4 штуки;
• Сметана – 150 гр.;
• Сыр 45% — 150 гр.;
• Лук – 1 штука;
• Панировочные сухари;
• Соль, специи.

Отварите рис в подсоленной кипящей воде до полуготовности (7-10 мин.).

Мелко нашинкуйте лук и морковку, грибы и курицу нарежьте небольшими пластинами.

На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь. Затем добавьте туда грибы, посолите и тушите содержимое 15 минут на медленном огне.

Отдельно обжарьте ломтики куриного филе до легкой румяной корочки (10 минут).

Перемешиваем в большой миске рис, горошек, куриное мясо, поджарку из грибов и овощей. Три яйца взбейте со сметаной и вмешайте в миску.

Дно жаропрочной керамической (можно стеклянной) формы смазываем растительным жиром, присыпаем панировочными сухариками. Выкладываем заготовку для запеканки.

Сыр натрите на крупной терке, смешайте с яйцом. Получившейся смесью заливаем запеканку.

Ставим форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 45 минут.

Чтобы крупа получилась рассыпчатой и мягкой, необходимо ее тщательно промыть в холодной воде и предварительно проварить до полуготовности.

Чтобы получить золотистую корочку, куриную тушку рекомендуют смазать медом.

Если вы боитесь испортить рис, пережечь или пересушить его – прикройте фольгой блюдо на 2/3 времени приготовления.

Продолжаем осваивать приготовление курицы в духовке с различными гарнирами. Картошка и гречка у нас уже позади. На очереди рис. Забегая вперед, скажу, что с рисом вышло вкуснее всего. Такой аромат непередаваемый, рис рассыпчатый, золотистый, чем-то даже напоминает плов. Курица получается очень нежная, потому что готовится по сути в паровой «бане». А чтобы она получилась сочной и ароматной, мы ее замаринуем в смеси соевого соуса с чесноком – один из самых вкусных маринадов для птицы. Давайте сейчас посмотрим в деталях, как готовится курица с рисом в духовке, рецепт с фото пошагово я сняла с расчетом на новичков, которым может показаться странным, как это можно залить рис водой в противне, закрыть фольгой и отправить в духовку. Вроде все просто, правда? Но я давно уже заметила: в кухне самое сложное – избавиться от стереотипов. Наградой за смелость станет вкуснейшая еда, которую не устаешь делать снова и снова.

• 600 грамм курицы (у меня голени, крылья и бедра),
• 1 стакан риса (у меня круглый),
• 1 морковка среднего размера,
• 1 крупная луковица,
• ½ сладкого красного перца (по желанию),
• Соль по вкусу,
• Свежемолотый перец – две щепотки.

• 2 столовых ложки соевого соуса,
• 1 чайная ложка сахара,
• 1 зубчик чеснока,
• 2 столовых ложки растительного масла.

Как легко приготовить курицу с рисом в духовке

Начнем с курицы. Ее нужно замариновать хотя бы на полчасика (а можно и на ночь, если вы планируете готовить курицу с рисом на следующий день). Для этого курицу нужно помыть, положить в миску. Маринад смешать в отдельной чашке. Вылить на курицу и тщательно перемешать руками, втирая маринад в мясо птицы.

Чтобы рис получился вкусным, сделаем для него несложную овощную заправку. Овощи моем, чистим, лук режем кубиками. Ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло, включаем средний нагрев, высыпаем лук и жарим, помешивая, минуты три-четыре. Одновременно трем на терке морковку. Сладкий перец режем брусочками. Выкладываем овощи на сковороду, перемешиваем с луком, жарим еще в течение пяти минут.

Рис промываем как следует. Можно под проточной водой, можно традиционным способом, заливая водой, взбалтывая и сливая воду, пока она не станет прозрачной. Затем высыпаем рис в сковородку, перемешиваем с поджаренными овощами, солим.

Выкладываем на противень или в форму для запекания. Ровным слоем. Красиво, правда?

Заливать рис нужно кипятком. Два стакана кипятка на один стакан риса.

Вот так выглядит противень с рисом, залитым водой.

Сверху на рис выкладываем куски курицы.

Накрываем противень фольгой. Можно закрыть другим противнем. Или если у вас форма с крышкой, то и не нужно ничего дополнительно сооружать.

Ставим противень в духовку. Готовился у меня лично рис 1 час 10 минут при температуре 190 градусов. Проверяйте готовность, слегка приоткрывая фольгу и пробуя рис на вкус. Сварился – можно вынимать.

Если хотите, чтобы курица выглядела так же красиво, как у меня, переставьте противень на верхний уровень духовки, снимите фольгу и включите гриль (если он имеется) буквально на 2-3 минуты.

easycookschool.com

Рис, запеченный с курицей в духовке: особенности приготовления и лучшие рецепты

Кулинария — грандиозное искусство, способное даже из самых элементарных ингредиентов сотворить настоящий шедевр. Казалось бы, курятина и рис — примитивные компоненты, которые годятся только на утоление голода. Скучно, хоть и съедобно. Тем не менее рис, запеченный с курицей в духовке, может стать настоящим украшением праздничного стола — если подойти к приготовлению творчески. Впрочем, для повседневности блюдо тоже годится. И не обязательно будет всего лишь сытным. Курица, запеченная с рисом в духовке, вполне может стать излюбленным рецептом вашей семьи. Особенно если учесть, что готовить ее можно массой разнообразных способов.

Этот вариант подойдет в момент, когда у вас нет времени на долгие поварские манипуляции. Понадобится два стакана бульона (можете пустить в ход кубик, хотя вкус от него проиграет). Стакан риса смешивается с двумя ложками растопленного масла, бульоном и накрошенной луковкой. Смесь распределяется по дну формы для выпечки. Сверху по крупе раскладывается курятина. Это может быть разрезанная на крупные куски тушка, крылышки или окорочка. Мясо подсаливается и приперчивается, можно притрусить любимыми приправами. Форма ставится в печь, через полчаса запекания курятина переворачивается, а рис перемешивается. Общее время выдерживания зависит от размеров курятины, от 45 минут до часа.

Вкусно и разнообразно

Ароматна, аппетитна и полезна курица с рисом и овощами, запеченная в духовке. Бройлер разделяется на относительно небольшие кусочки. В сковородке слегка припускаются пластинки головки чеснока; затем там же быстро обжаривается курятина. Все это перекладывается в форму. Сверху идут обжаренные кружки трех помидор, одного среднего баклажана и большой морковки (она закладывается сырой). На них высыпаются два-три стакана риса и нарубленные лук-перо с петрушкой. Затем идут перец, соль, молотый имбирь, вода, чтоб покрыла продукты, все перемешивается – и в печь. Рис, запеченный с курицей, в духовке проведет час с четвертью. Кушать нужно горячим, соус одобряется любой. Даже со сметаной будет вкусно.

Фаршированная тушка

Когда намечается приход гостей, лучшей идеей будет запечь целую курицу с рисом в духовке. Готовить несложно, вид блюдо имеет аппетитный, вкус — превосходный.

Тушка моется, подсушивается салфетками, натирается перцем с солью. Стакан риса варится до половинной готовности и смешивается с морковно-луковой поджаркой (овощи резать довольно крупно) и половиной стакана изюма. Начинка закладывается внутрь курицы не очень плотно; брюшко закрепляется зубочистками. Противень убирается в печь и оставляется до образования румянца. Периодически птицу нужно поливать выделяющимся соком.

Рукавный метод

Вечная головная боль каждой хозяйки — отмывание духовки после ее использования. Чтобы избежать этих неприятных работ, предлагаем вам запечь курицу с рисом в духовке целиком в кулинарном рукаве. К тому же так птица будет полезней, не теряя ни во вкусе, ни в сочности.

Тушку следует натереть смесью нескольких перцев, солью и четырьмя ложками вустерширского соуса. После этого она убирается в пакет и в холодильник на сутки — мариноваться. Полтора стакана риса чуть отвариваются. Его можно смешать с поджаркой и кубиками томатов. Смесью начиняется тушка, прячется в рукав; еще вкуснее получится, если обложить ее ломтиками баклажан и кольцами болгарского перца. 50 минут при температуре 200 по Цельсию — и курица, запеченная с рисом в духовке, готова к подаче на стол. Ее можно обложить помидорками черри, оливками, редиской, солеными огурчиками — смотря чем богат текущий сезон.

Куриный плов

Когда готовится курица с рисом в духовке, простые рецепты дают просто великолепные результаты. Плов, приготовленный традиционно, является довольно жирным блюдом. Не каждый желудок воспримет его благосклонно. А вот куриная версия подойдет даже детям.

Мясо берется любое, подойдет и филе, и снятое с ножек. Его следует на ночь замариновать, для чего курятина смешивается с ложкой свежего лимонного сока, тем же количеством соевого соуса, солью, перцем и нарубленным луком.

Неполный стакан риса распределяется по трем горшочкам. Сверху раскладывается курица, емкости заливаются бульоном, а сверху содержимое прикрывается морковно-луковой зажаркой. Горшочки ставятся в холодную духовку. Температура постепенно доводится до 200 градусов, после чего засекаются полчаса.

Подается блюдо прямо в горшочке.

Необычный рецепт

Пикантным и ароматным получается рис, запеченный с курицей в духовке, если мясо предварительно замариновать в особом составе. Он готовится из трех ложек соевого соуса, двух — постного масла, ложечки натурального меда и имбиря, взятого по своему усмотрению. Мариновать нужно хотя бы пару часов. Лучше, разумеется, сделать это с вечера. Следующим этапом приготовления будет быстрое обжаривание курятины. Затем в сковородку всыпается стакан риса и банка консервированной кукурузы (из расчета на четверть килограмма мяса), все продукты перемешиваются, и посудина ставится в горячую печь до готовности крупы. Если у вас рис пропаренный, будет достаточно 15 минут.

Этот рис, запеченный с курицей в духовке, годится и для завтрака, и для ужина: блюдо получается достаточно легким, а готовится без особых сложностей. Граммов четыреста филе режется, рубится луковица, отвариваются два стакана риса. Соль, специи — как вам нравится. Форма промазывается маслом, желательно сливочным. По ней распределяется заготовка и заливается двумя яйцами, до пены взбитыми с половиной стакана жирного молока или сливок. Пятьдесят минут запекания одарят вас вкуснейшим блюдом, радующим глаз. Для ароматности и полезности разрезанная на порции запеканка посыпается свежей измельченной зеленью.

Сырное великолепие

Если вы ленитесь варить рис отдельно, используйте другой вариант запеканки. Две чашки риса рассыпаются по дну формы и заливаются полутора стаканами куриного бульона. Нет бульона — используйте подсоленную воду. Полкило куриного филе моется, режется небольшими кубиками и раскладывается поверх рисового слоя. Между кусочками мяса размещается замороженный шпинат, граммов 100-150. Форма убирается в печь на полчаса; за это время жидкость выпарится, рис станет рассыпчатым, а курятина — почти готовой. Запеканка засыпается натертым твердым сыром. Как вариант, прокладывается сырным соусом. Можно также выложить пластинками плавленого сыра, если вы его любите. Еще десять минут выжидания, пока сыр образует в духовке корочку, и можно приступать к обеду.

Пивная роскошь

Пиво годится не только для того, чтобы употреблять его внутрь с воблой или раками. Оно позволяет приготовить просто замечательный рис, запеченный с курицей в духовке. Лучше всего так получается цельная тушка, но по рецепту можно приготовить и отдельные «запчасти». Птица часа на три-четыре замачивается в стакане темного пива, куда добавлены специи и соль. Светлые сорта напитка не годятся: рис начнет заметно горчить. Два стакана пропаренного риса промываются. Это поспособствует его более быстрому приготовлению. В форму для запекания, сковородку вок или утятницу наливается постное масло (около полутора ложек). В него всыпается рис и заливается жидкостью, в которой выдерживалась курица, стаканом пива и двумя — кипятка. После приправления специями и солью крупа перемешивается; на нее кладется курица. Емкость закрывается крышкой и ставится на сорок минут в хорошо нагретую духовку.

Это блюдо можно предложить и детям: все «градусы» в духовке испаряются, и блюдо получается абсолютно безалкогольным.

Если вы запекаете курочку целой тушкой, крылышки и ножки нужно либо укутать в фольгу, либо смазать маслом. В противном случае они могут обгореть, а мясо и шкурка рядом с кончиками станут сухими.

Рис круглых сортов для перечисленных рецептов не слишком подходит: он чересчур клейкий. Пропаренную крупу покупать не обязательно; главное, чтобы рис был с длинными зернышками.

Маленькая хитрость, известная не всем: чтобы курица получилась румяной, а духовка при этом не загрязнилась, противень нужно накрыть марлей, смоченной в растительном масле. Разумеется, при использовании газовой печки требуется проследить, чтобы до концов ткани не дотягивался огонь. Тушение пожара — не совсем то, к чему мы стремимся, занимаясь готовкой.

Самая аппетитная корочка великолепной золотистости получается, если тушку обмазать медом. Правда, птица может получиться немного сладковатой.

fb.ru

Рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке: с овощами, грибами, сухофруктами

Курица, фаршированная рисом в духовке, украсит каждый стол. В ней сытная начинка сочетается с нежным запеченным мясом. А вкусы всякий раз будут новыми, ведь в качестве гарнира можно использовать не только крупу. Простая и сытная начинка с овощами, изысканная — с грибами, сладкая и такая приятная — с сухофруктами позволят разнообразить ваше семейное меню.

Вкусовые качества блюда во многом превосходят ингредиенты, приготовленные раздельно. Ведь рис, как и куриное мясо, обладает нейтральным вкусом. Но приправляя его травами, комбинируя с другими продуктами, можно получить насыщенный ароматами гарнир, пропитанный мясным соком.

Тонкости подготовки продуктов

Для выпекания важно тщательно подбирать мясо. Курочка должна быть бройлерной, молодой, в меру жирной, обязательно свежей. У бройлера мясо отличается не только объемом (только у него вырастают такие аппетитные окорочка), но и качеством. Оно мягкое и подходит для приготовления в духовке.

• Возраст птицы имеет значение. Лучше покупать куру возрастом до года. Вес ее составляет 1,2-1,5 кг. Тушка не должна быть синюшной, только с бледно-желтой или розовой кожей.
• Много жира в птице — плохо. Рис активно впитывает жидкость, поэтому вберет в себя весь расплавленный жир при запекании. Возможно, кто-то и любит, чтобы было пожирнее, но для детей такая курица с рисом в духовке не подойдет. К тому же она станет более калорийной. Если вам досталась тушка с жировыми прослойками, удаляйте их полностью. Не переживайте, мясо не будем сухим. Сохранить сочность ему помогут кулинарный рукав, фольга.
• Быстро пропечется тушка в рукаве. Время приготовления птицы среднего размера составит 1 час, а мясо гарантированно получится мягким и нежным. В фольге можно получить тушку немного суше. А выпекая без «оболочки», вы вправе рассчитывать на хрустящую золотистую корочку.
• Подготовьте куру для запекания без рукава. Сделайте надрезы на грудке и вставьте в эти «кармашки» крылья. Отодвиньте кожу на грудке и проложите под нее кусочки сливочного масла. Так вы спасете крылья и белое мясо от пересушивания, если будете выпекать птичку на решетке.
• Проверяйте готовность на бедрышке. Мясо здесь толще и плотнее, чем в грудной части, поэтому готовится дольше. Тушка будет готова, когда сок, вытекающий из бедра, станет прозрачным.
• Доводите рис до полуготовности. В таком состоянии он хорошо впитывает соки и ароматы, поэтому идеально смешается со вкусовой палитрой блюда. Остальные ингредиенты начинки должны быть полностью готовы.

Классический рецепт

Курица, начиненная рисом в духовке, по этому рецепту получается особенно ароматной. Для нее мы используем классические итальянские травы и чеснок. Роскошными запахами пропитываются и начинка, и мясо. Прекрасный выбор к ужину, и готовится быстро.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• рис — ½ стакана;
• чеснок — 5 зубков;
• масло оливковое — 5 ст. ложек;
• ароматные травы (тимьян, базилик, орегано) — по 1 ч. ложке;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• соль, перец.

1. Отварите рис.
2. Очистите чеснок, мелко порубите.
3. Смешайте масло, травы, чеснок, соевый соус. Добавьте перец, соль.
4. Натрите подготовленную тушку ароматной смесью. Выложите на противень.
5. Уложите внутрь рис.
6. Закрепите брюшко и ножки нитками.
7. Закройте фольгой. Запекайте 30 минут в духовке при 180°.
8. Откройте фольгу, полейте тушку соком. Запекайте еще 30 минут.

Этот вариант, как запечь курицу в духовке с рисом, может стать «отправной точкой» для ваших кулинарных экспериментов. Сочное и ароматное мясо прекрасно комбинируется и с другими начинками, а также рисовой крупой с фруктами, сухофруктами, грибами.

Оригинальные и простые блюда

Рис прекрасно сочетается с любыми продуктами, поэтому он так любим во многих кухнях мира. Он может быть и острым, и сладким, а обилие его сортов позволяет находить разные вкусы в самых похожих блюдах. Мы воспользуемся этими свойствами крупы в наших следующих рецептах курицы с рисом в духовке.

В этом блюде используется техника частичного удаления скелета. Подавать такую птицу удобнее, так как ее проще разбирать за столом. А оставшиеся кости можно использовать для варки бульона.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• лук — 2 крупные головки;
• морковь — 1 крупный корнеплод;
• майонез домашний — 150 г;
• специи (куркума, паприка, карри, кориандр) — 1 ст. ложка;
• соль.

1. Отварите рис.
2. Нарежьте мелко лук, морковь.
3. Обжарьте овощи в масле, добавьте специи.
4. Разрежьте курицу по хребту. Вырежьте грудные кости острым ножом. Переломайте суставы крыльев и бедер у костяка.
5. Сшейте разрез в шкуре нитками до горлышка.
6. Нафаршируйте тушку начинкой через горлышко.
7. Зашейте шкуру полностью. Смажьте майонезом с солью и перцем.
8. Запекайте 1 час при 180°.

Кости из скелета куры можно и не удалять, но в этом случае начинки в нее поместится меньше. При подаче присыпьте тушку зеленью.

С грибами и потрошками

Этот рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке может стать вашим любимым праздничным решением. Прекрасный вид блюда и оригинальная сытная начинка подходят к торжественному столу.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• рис — 2/3 стакана;
• бульон (куриный или овощной) — 1,5 стакана;
• грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 г;
• потрошки (сердце, печенка) — 100 г;
• лук — 2 головки;
• чеснок — 3 зубка;
• сливочное и растительное масло;
• майонез — 2 ст. ложки;
• паприка — 1 ч. ложка;
• соль, перец.

1. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте с майонезом (или растительным маслом), перцем, паприкой.
2. Натрите промытую и обсушенную куру, оставьте мариноваться в холодильнике на 3-12 часов.
3. Очистите, нарежьте мелко лук, грибы. Обжарьте до готовности, посолите.
4. Обжарьте отдельно потрошки 5 минут, смешайте с грибной массой.
5. Выложите рис в сковороду, слегка обжарьте, влейте бульон, посолите, варите до готовности.
6. Смешайте рис с потрошками и грибами.
7. Уложите начинку в курочку, скрепите шкуру.
8. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Если после фаршировки начинка осталась, разложите ее вокруг тушки. После приготовления мясу нужно дать отдохнуть 10 минут под фольгой.

С сухофруктами

Очень вкусное блюдо, любимое детьми. Сладкий рис к ужину — что может быть лучше! Но и взрослые его оценят по достоинству.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• рис — 100 г;
• мед — 2 ст. ложки;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• курага, чернослив, изюм — по 50 г каждого сухофрукта;
• грецкий орех — 50 г;
• корица — 1 палочка;
• соль, перец.

1. Отварите рис.
2. Замочите сухофрукты в горячей воде на 15 минут. Слейте воду, обсушите плоды бумажным полотенцем.
3. Смешайте рис с орехами, сухофруктами.
4. Уложите начинку в подготовленную тушку курицы, внутрь вложите палочку корицы.
5. Смажьте тушку растительным маслом, натрите солью, перцем. Поставьте в разогретую духовку.
6. Смешайте соевый соус и мед. Смазывайте тушку смесью 4 раза во время приготовления.
7. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Благодаря смеси меда и соевого соуса к концу приготовления на тушке образуется роскошная золотистая корочка. А мясо пропитается сладко-соленым соком, станет удивительно мягким.

Надеемся наши советы, как приготовить курицу в духовке с рисом, придутся кстати к вашему столу!

woman365.ru

Курица, запеченная с рисом в духовке, — и в пир, и в мир

Блюда, приготовленные в духовке, очень отличаются от того, что мы варим, парим и тушим на плите. А потому чаще всего эксплуатируем мы свой духовой шкаф по случаю праздников. И что интересно, даже обычные продукты в этом случае приобретают совершенно иной вид и вкус. Безусловно, торты и пироги вне конкуренции. Но и, например, курица с рисом в духовке — это необыкновенно красиво и вкусно!

Золотистая хрустящая корочка, нежнейшее сочное мясо, умопомрачительно вкусная начинка… А сделать это чудо расчудесное, между прочим, не так уж и сложно. Конечно, повозиться придется, ведь не простое блюдо готовим, а праздничное. Но оно того стоит! К тому же продукты более чем доступны, дороговизной такая вкуснотища не отличается, а эффект окажется ошеломляющим! Давайте попробуем?

Курица, фаршированная рисом

Если рисом курочку нафаршировать, то начинка пропитается мясным соком, а вкус мяса, соответственно, обогатится вкусом ингредиентов, входящих в состав начинки.

• 1 большая куриная тушка;
• 1 или полтора стакана сухого риса;
• 1 большая морковка;
• 1 репчатая луковка;
• Горсть изюма;
• Соль и черный молотый перчик.

Целую курочку хорошенько моем и обсушиваем. Затем делаем смесь из соли и молотого черного перчика и натираем птичку изнутри и снаружи. Именно натираем, а не просто посыпаем! Теперь птичку откладываем в сторонку, чтобы она немного просолилась. Включаем духовку и оставляем ее разогреваться примерно до 200-220 градусов. Тем временем промываем рис и изюм, а морковку и луковку чистим. Ставим рис вариться до легкой мягкости, а морковку с луком мелко шинкуем. Измельчать морковь на терке в этом случае не рекомендуют, так как в готовой начинке она попросту разварится в кашу.

Итак, нашинкованный лук и порезанную соломкой морковь обжариваем на растительном масле без запаха и вкуса. Можно добавить и немного сливочного маслица, но это уже дело вкуса. Когда овощи начнут поджариваться, добавляем к ним промытый и обсушенный изюм и продолжаем жарить все вместе еще минуты три, после чего снимаем сковородку с огня.

Сваренный до неполной готовности рис хорошо промываем холодной проточной водой и смешиваем его с поджаркой. Соли добавляем на свое усмотрение. Каких-либо специй (кроме черного перца) профессионалы тоже не рекомендуют класть, дабы не испортить вкус и аромат блюда. Теперь берем птичку и начиняем ее смесью риса с овощами и изюмом. Слишком плотно тушку набивать не следует, так как рис у нас еще наполовину сырой, и в духовке он дойдет до готовности и еще немного увеличится в размере.

Отверстие, через которое мы заполняли птичку начинкой, следует плотно сколоть зубочистками или зашить прочной хлопчатобумажной нитью. Кончики крыльев и окорочков желательно обернуть фольгой, чтобы они не превратились в угольки. Теперь укладываем птичку на застеленный вощеной бумагой противень грудкой вверх и отправляем в духовку, где оставляем примерно на сорок минут.

В течение этого времени (каждые десять минут) открываем духовку, выдвигаем противень и поливаем птичку вытапливающимся из нее жирком. Готовность проверяем, проткнув тушку зубочисткой в самых мясистых местах. Если в месте прокола из курочки вытекает прозрачный сок, то она готова. Если вытекает сок с кровью, то продолжаем запекать птичку. Минут за десять-пятнадцать до окончательной готовности блюда снимаем с крыльев и ног фольгу, чтобы они тоже покрылись хрустящей корочкой.

Готовую птичку вынимаем из духовки, удаляем зубочистки (нитки) и извлекаем начинку. Рис укладываем на блюдо горкой и сверху кладем порезанную на порционные кусочки курицу. Можно подать курочку целиком — так она будет смотреться эффектнее, но тогда разделывать ее вам придется прямо на столе. Впрочем, это не столь важно. Важно, что получится она очень и очень вкусной!

Фаршировать курицу сырым рисом нельзя, так как мясо готовится быстрее крупы. В начинку, помимо изюма, можно добавить курагу и (или) чернослив, можно запечь курочку и без сухофруктов.

Курица, запеченная с рисом в молоке

Это, скорее, вариант плова из курицы, приготовленного в духовке. Одно важное преимущество у такого блюда есть! Рис гарантированно получается рассыпчатым!

• Куриная тушка весом около двух килограммов;
• 2 головки репчатого лука;
• 3 средних морковки;
• 2 стакана сухого риса;
• 1 литр пресного молока;
• Соль и специи на свое усмотрение.

Включаем духовку и оставляем ее разогреваться. Куриную тушку промываем, обсушиваем и разделываем на небольшие кусочки. Затем солим мясо, при желании приправляем его специями и укладываем в форму для запекания. Форму берем с высокими бортиками и смазываем ее растительным или сливочным маслом! Теперь чистим луковицы, шинкуем их и выкладываем сверху курицы.

Морковь также чистим и режем тоненькой соломкой или измельчаем на терке (первый вариант все же предпочтительнее). Выкладываем слой моркови на лук. Поверх морковного слоя кладем промытый рис, солим его и приправляем перцем или другими специями. А вот теперь заливаем все молоком и накрываем форму фольгой. Ставим курочку в духовку примерно на час. По истечении этого времени наша курица с рисом в молоке готова! Можно снимать пробу!

Куриные ножки с овощами и рисом

Для приготовления духовой курочки с рисом можно использовать не только целую тушку, но и крылышки, окорочка или грудки. Один из таких вариантов мы вам и предлагаем. Заметим, что данный рецепт не потребует от вас каких-либо особенных усилий, да и времени на приготовление уйдет не так уж и много.

• Гавайская смесь — 2 пакета;
• Куриные бедрышки — 1 упаковка;
• Сливки (не жирные) — 1 стакан;
• Сметана — 3 столовых ложки;
• Майонез — 1 столовая ложка;
• Специи и соль — по вкусу.

Форму для запекания смазываем сливочным или растительным маслом. Включаем духовку и оставляем ее разогреваться до 200-220 градусов. Тем временем высыпаем в кипящую воду гавайскую смесь и варим не дольше двух минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем выкладываем в форму для запекания ровным слоем. Куриные ножки извлекаем из упаковки, солим, приправляем специями и укладываем на слой риса с овощами, немного утапливая их в смеси.

Делаем соус, смешав сливки со сметаной и майонезом и добавив немного соли и специй. Теперь равномерно заливаем соусом куриные ножки и рис и ставим форму в духовку. Запекаем около тридцати-сорока минут. Затем вынимаем форму из духовки и подаем курочку к столу.

Сочетание риса с куриным мясом — одно из классических. Поэтому такое блюдо всегда будет беспроигрышным. А уж если приготовить его в духовке… Впрочем, вы сами должны это попробовать. Главное — готовить с удовольствием. Приятного вам аппетита и успехов на кулинарном поприще!

www.jlady.ru

Курица с рисом в духовке очень простой, вкусный и «удобный» рецепт. Готовится быстро и просто, а рис всегда получается рассыпчатым. Можно назвать это блюдо аналогом плова, хотя по вкусу оно отличается от плова. Курица с рисом в духовке, получается более диетическим блюдом, нежели плов, к тому же, плов жарится в большом количестве растительного масла, а здесь масла всего пару ложек.

Это блюдо можно назвать универсальным, т.к. его вкус будет зависеть от того, какие специи вы добавите в него, поэтому благодаря специям, каждый раз можно получать новый результат.

Преимущество курицы с рисом в духовке в том, что рис всегда получается рассыпчатым. Для приготовления блюда возьмите большую форму с высокими бортиками, учитывая, что рис будет увеличиваться в объеме во время запекания, а для этого ему понадобится место. Воды наливайте столько, чтобы она покрывала рис примерно на 7 мм. Но в процессе запекания, если рис впитает в себя всю воду, можно подлить немного водички. В процессе приготовления рис по разному впитывает воду, в зависимости от сорта риса и его обработки, поэтому очень сложно дать точные пропорции соотношения воды к рису. Но преимущество этого рецепта в том, что даже если вы подольете немного воды в процессе, рис все равно получится рассыпчатым.

Чудесного вам дня и приятного аппетита!

Ингредиенты

курица (голени, бедра)	600 г
рис длиннозерный (типа Басмати)	1 стакан
вода	1,5 стакана
аджика (или приправа для курицы)	1 ч.л.
лук	1 шт
морковь	1 шт
растительное масло для жарки
чеснок	3-5 зубчиков
соль
приправа для плова (или другая приправа на ваш вкус)	по вкусу

Предлагаю рецепт простого, но всем известного и любимого блюда – целая курица с рисом внутри, запечённая в духовке. Это замечательное блюдо станет достойным украшением праздничного стола или семейного обеда.

Информация о рецепте

Способ приготовления : в духовке .

Ингредиенты:

• курица потрошённая – 1 штука (весом около 1,5 кг)
• рис – ½ стакана
• лук репчатый – 1 головка
• чеснок – 2-3 зубчика
• сметана – 3-4 столовые ложки
• готовая смесь приправ для курицы – 1,5 чайной ложки
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло для смазывания противня/сковороды.

Приготовление

1. 
   Вначале необходимо приготовить рис, которым впоследствии будем начинять куриную тушку. Рисовую крупу промываем в нескольких водах. Заливаем холодной водой из расчёта на 100 грамм риса 250 миллилитров воды. Ставим на плиту и накрываем крышкой, как только вода закипит, подсаливаем рис и убавляем газ на самый слабый огонь. Варим ещё 10-15 минут.
2. 
   Пока рис отваривается, чистим среднюю головку репчатого лука и нарезаем её мелкими кубиками.
3. Готовый рис выкладываем в дуршлаг и промываем под проточной холодной водой. Затем оставляем на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла. После этого к рису подмешиваем нарезанный лук. Перемешиваем, чтобы кусочки лука равномерно распределились по всей рисовой массе.
4. 
   Рис с луком отставляем в сторону и начинаем готовить соус, которым будем обмазывать курицу. Несколько ложек сметаны выкладываем в небольшую мисочку, пропускаем через пресс 2-3 зубчика чеснока и также отправляем в миску. Затем всыпаем 1,5 чайной ложки готовой смеси приправ «Для курицы».
5. 
   Хорошо перемешиваем все составляющие до однородной массы.
6. 
   Теперь пора заняться и самой курицей. Тушку следует помыть, обсушить бумажным или вафельным полотенцем. Далее натираем её солью и чёрным молотым перцем. Не забываем и о внутренней части. Затем с помощью столовой ложки заполняем внутренность курочки подготовленным рисом с луком. Плотно утрамбовываем рис внутри.
7. 
   Берём противень или большого диаметра сковороду и смазываем растительным маслом. Тушку курицы полностью обмазываем готовым чесночно-сметанным соусом, в котором она и будет запекаться. Аккуратно перекладываем курицу на сковороду/противень, следим за тем, чтобы рис не высыпался, иначе в масле на раскалённой поверхности он начнёт подгорать. Поэтому для надёжности можно скрепить отверстие, через которое вынимали потроха зубочистками. Или зашить кулинарной нитью.
8. Ставим курицу в духовку на 50–60 минут при температуре 200-210 С. Когда курица хорошо пропечётся, вытаскиваем её и даём немного остыть минут 5-7. Чтобы проверить курицу на готовность нужно проткнуть ножом или вилкой в самом толстом месте, если сок выделяется прозрачный, значит уже всё готово, но если выделившаяся жидкость имеет красноватый или розоватый оттенок, то лучше не торопится вытаскивать курочку из духовки, а дать её постоять ещё какое-то время.
9. Готовую курицу вытаскиваем и после того, как она немного остынет, разрезаем на порционные кусочки и выкладываем на сервировочные тарелки вместе с гарниром из риса, который внутри курицы пропитывается жиром и за счёт этого получается необычайно вкусным.

Курица, фаршированная рисом в духовке, украсит каждый стол. В ней сытная начинка сочетается с нежным запеченным мясом. А вкусы всякий раз будут новыми, ведь в качестве гарнира можно использовать не только крупу. Простая и сытная начинка с овощами, изысканная — с грибами, сладкая и такая приятная — с сухофруктами позволят разнообразить ваше семейное меню.

Средняя сложность

Вкусовые качества блюда во многом превосходят ингредиенты, приготовленные раздельно. Ведь рис, как и куриное мясо, обладает нейтральным вкусом. Но приправляя его травами, комбинируя с другими продуктами, можно получить насыщенный ароматами гарнир, пропитанный мясным соком.

Тонкости подготовки продуктов

Для выпекания важно тщательно подбирать мясо. Курочка должна быть бройлерной, молодой, в меру жирной, обязательно свежей. У бройлера мясо отличается не только объемом (только у него вырастают такие аппетитные окорочка), но и качеством. Оно мягкое и подходит для приготовления в духовке.

• Возраст птицы имеет значение . Лучше покупать куру возрастом до года. Вес ее составляет 1,2-1,5 кг. Тушка не должна быть синюшной, только с бледно-желтой или розовой кожей.
• Много жира в птице — плохо . Рис активно впитывает жидкость, поэтому вберет в себя весь расплавленный жир при запекании. Возможно, кто-то и любит, чтобы было пожирнее, но для детей такая курица с рисом в духовке не подойдет. К тому же она станет более калорийной. Если вам досталась тушка с жировыми прослойками, удаляйте их полностью. Не переживайте, мясо не будем сухим. Сохранить сочность ему помогут кулинарный рукав, фольга.
• Быстро пропечется тушка в рукаве . Время приготовления птицы среднего размера составит 1 час, а мясо гарантированно получится мягким и нежным. В фольге можно получить тушку немного суше. А выпекая без «оболочки», вы вправе рассчитывать на хрустящую золотистую корочку.
• Подготовьте куру для запекания без рукава . Сделайте надрезы на грудке и вставьте в эти «кармашки» крылья. Отодвиньте кожу на грудке и проложите под нее кусочки сливочного масла. Так вы спасете крылья и белое мясо от пересушивания, если будете выпекать птичку на решетке.
• Проверяйте готовность на бедрышке . Мясо здесь толще и плотнее, чем в грудной части, поэтому готовится дольше. Тушка будет готова, когда сок, вытекающий из бедра, станет прозрачным.
• Доводите рис до полуготовности . В таком состоянии он хорошо впитывает соки и ароматы, поэтому идеально смешается со вкусовой палитрой блюда. Остальные ингредиенты начинки должны быть полностью готовы.

Чтобы отварить рис, промойте его в холодной воде. Удобно использовать для этого сито, так крупа не впитает лишнюю жидкость. Закладывайте ее в кипящую подсоленную воду в объеме, в 2 раза большем, чем риса. Перемешивать его во время варки не нужно, а варить под крышкой. Когда вода выпарится, будет готова и крупа. Придать ей цвет позволят приправы: карри и куркума.

Классический рецепт

Курица, начиненная рисом в духовке, по этому рецепту получается особенно ароматной. Для нее мы используем классические итальянские травы и чеснок. Роскошными запахами пропитываются и начинка, и мясо. Прекрасный выбор к ужину, и готовится быстро.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• рис — ½ стакана;
• чеснок — 5 зубков;
• масло оливковое — 5 ст. ложек;
• ароматные травы (тимьян, базилик, орегано) — по 1 ч. ложке;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отварите рис.
2. Очистите чеснок, мелко порубите.
3. Смешайте масло, травы, чеснок, соевый соус. Добавьте перец, соль.
4. Натрите подготовленную тушку ароматной смесью. Выложите на противень.
5. Уложите внутрь рис.
6. Закрепите брюшко и ножки нитками.
7. Закройте фольгой. Запекайте 30 минут в духовке при 180°.
8. Откройте фольгу, полейте тушку соком. Запекайте еще 30 минут.

Этот вариант, как запечь курицу в духовке с рисом, может стать «отправной точкой» для ваших кулинарных экспериментов. Сочное и ароматное мясо прекрасно комбинируется и с другими начинками, а также рисовой крупой с фруктами, сухофруктами, грибами.

Чтобы мясо лучше пропиталось ароматом специй, замаринуйте его заранее. Оптимально для курочки среднего размера промариноваться всю ночь, но если времени в обрез, засыпьте тушку специями и оставьте при комнатной температуре на час. Соль в маринад не кладите. Солите непосредственно перед приготовлением, чтобы курица получилась сочной.

Оригинальные и простые блюда

Рис прекрасно сочетается с любыми продуктами, поэтому он так любим во многих кухнях мира. Он может быть и острым, и сладким, а обилие его сортов позволяет находить разные вкусы в самых похожих блюдах. Мы воспользуемся этими свойствами крупы в наших следующих рецептах курицы с рисом в духовке.

С овощами

В этом блюде используется техника частичного удаления скелета. Подавать такую птицу удобнее, так как ее проще разбирать за столом. А оставшиеся кости можно использовать для варки бульона.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• лук — 2 крупные головки;
• морковь — 1 крупный корнеплод;
• майонез домашний — 150 г;
• специи (куркума, паприка, карри, кориандр) — 1 ст. ложка;
• соль.

Приготовление

1. Отварите рис.
2. Нарежьте мелко лук, морковь.
3. Обжарьте овощи в масле, добавьте специи.
4. Разрежьте курицу по хребту. Вырежьте грудные кости острым ножом. Переломайте суставы крыльев и бедер у костяка.
5. Сшейте разрез в шкуре нитками до горлышка.
6. Нафаршируйте тушку начинкой через горлышко.
7. Зашейте шкуру полностью. Смажьте майонезом с солью и перцем.
8. Запекайте 1 час при 180°.

Кости из скелета куры можно и не удалять, но в этом случае начинки в нее поместится меньше. При подаче присыпьте тушку зеленью.

С грибами и потрошками

Этот рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке может стать вашим любимым праздничным решением. Прекрасный вид блюда и оригинальная сытная начинка подходят к торжественному столу.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• рис — 2/3 стакана;
• бульон (куриный или овощной) — 1,5 стакана;
• грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 г;
• потрошки (сердце, печенка) — 100 г;
• лук — 2 головки;
• чеснок — 3 зубка;
• сливочное и растительное масло;
• майонез — 2 ст. ложки;
• паприка — 1 ч. ложка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Очистите и измельчите чеснок. Смешайте с майонезом (или растительным маслом), перцем, паприкой.
2. Натрите промытую и обсушенную куру, оставьте мариноваться в холодильнике на 3-12 часов.
3. Очистите, нарежьте мелко лук, грибы. Обжарьте до готовности, посолите.
4. Обжарьте отдельно потрошки 5 минут, смешайте с грибной массой.
5. Выложите рис в сковороду, слегка обжарьте, влейте бульон, посолите, варите до готовности.
6. Смешайте рис с потрошками и грибами.
7. Уложите начинку в курочку, скрепите шкуру.
8. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Если после фаршировки начинка осталась, разложите ее вокруг тушки. После приготовления мясу нужно дать отдохнуть 10 минут под фольгой.

С сухофруктами

Очень вкусное блюдо, любимое детьми. Сладкий рис к ужину — что может быть лучше! Но и взрослые его оценят по достоинству.

Вам потребуются:

• куриная тушка — 1 шт.;
• рис — 100 г;
• мед — 2 ст. ложки;
• соевый соус — 2 ст. ложки;
• курага, чернослив, изюм — по 50 г каждого сухофрукта;
• грецкий орех — 50 г;
• корица — 1 палочка;
• соль, перец.

Приготовление

1. Отварите рис.
2. Замочите сухофрукты в горячей воде на 15 минут. Слейте воду, обсушите плоды бумажным полотенцем.
3. Смешайте рис с орехами, сухофруктами.
4. Уложите начинку в подготовленную тушку курицы, внутрь вложите палочку корицы.
5. Смажьте тушку растительным маслом, натрите солью, перцем. Поставьте в разогретую духовку.
6. Смешайте соевый соус и мед. Смазывайте тушку смесью 4 раза во время приготовления.
7. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Благодаря смеси меда и соевого соуса к концу приготовления на тушке образуется роскошная золотистая корочка. А мясо пропитается сладко-соленым соком, станет удивительно мягким.

Надеемся наши советы, как приготовить курицу в духовке с рисом, придутся кстати к вашему столу!

Распечатать

Как приготовить курицу с грибами и рисом. Запеченная курица с рисом и грибами

Сегодня будем готовить сытный ужин, как вам курица, запеченная с рисом в духовке? Курица с рисом в сливочной заливке и с пряностями — настоящее объедение!

Особенности приготовления:

Время приготовления запечённой курицы с грибами – 80 минут;

Количество порций – 6 порций;

Калорийность запечённой курицы с грибами – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Куриное мясо – 600 граммов;
• Рубленая петрушка – 2 столовых ложки;
• Перец и соль – по вкусу;
• Паприка – ½ чайных ложки;
• Масло оливковое – по вкусу;
• Рис длиннозернистый – 1 стакан;
• Рубленая луковица – 1 штука;
• Сметана и сливки – по ½ стакана;
• Рубленый чеснок – 2 зубчика;
• Бульон куриный – 1/3 стакана;
• Грибы – 200 граммов;
• Вино белое – ¼ стакана;
• Итальянские травы.

Как готовить запечённую курицу с рисом:

1. Разогреваем небольшое количество оливкового масла в сковородке на среднем пламени.
2. Кусочки мяса приправляем и обжариваем до карамельного оттенка. Затем перекладываем их в миску.
3. В сковороду добавляем масло, убавляем пламя и пассируем лук 3-ри минуты. Затем добавляем чеснок и готовим еще 30-ть секунд. Увеличиваем пламя и добавляем порезанные грибы и жарим их до карамельного оттенка.
4. Добавляем вино и ждем, пока оно выпарится до столовой ложки. Затем вливаем бульон и убираем сковородку с огня. Далее кладем сметану, сливки и 1 ½ чайной ложки соли.
5. На противень или другую емкость кладем сырой рис, а потом добавляем туда подготовленный бульон с вином, сметаной и сливками, кладем травы, паприку и тщательно перемешиваем.
6. Сверху раскладываем курицу, накрываем крышкой и запекаем в духовке 45-ть минут при температуре 180-т градусов. Если курица, запеченная с рисом , получилась жидкой, снимите крышку и оставьте ее в духовке на несколько минут.
7. Готовую запеканку присыпьте зеленью и подавайте.

Если у вас остался вчерашний вареный рис, сегодня из него можно сделать другое, новое блюдо. Использовать остатки в холодильнике для новых блюд – это очень экономно и рационально! Если у вас есть отваренный рис, из него можно приготовить плов с курицей и грибами или плов с овощами, это уже зависит от вашего настроения и того, что есть у вас в холодильнике. На завтрак или ужин можно приготовить запеканку-омлет . С рисом хорошо подать и суп на первое. Приготовьте .

Ингредиенты жареного риса с курицей и грибами.

Рис отварной – 4 ст.
Грудки куриные – 2 шт.
Грибы – 75 г
Лук зеленый – 2 стебля
Горошек зеленый – 100 г
Яйца – 2 шт.
Соус соевый – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Соль, перец черный молотый – по вкусу

Как готовить жареный рис с курицей и грибами.

1. Куриные грудки промыть, срезать филе и нарезать тонкими полосками. Грибы промыть и нарезать мелко. Если это лесные грибы, они должны быть предварительно сварены. Можно использовать замороженные грибы или маринованные, промытые в чистой воде и нарезанные.
2. Масло растопить в глубокой сковороде, обжарить на нем куриное филе, помешивая, чтобы оно побелело. Добавить грибы, соль и перец. Протушить вместе 5 мин., переложить в тарелку.
3. Холодный вареный рис, который уже есть у вас в холодильнике, обжарить в масле, на котором жарились курица с грибами. Если вы варите новый рис, то его нужно хорошо остудить перед обжаркой. Обжаривать рис до золотистого цвета, помешивая.
4. Яйца взбить венчиком и обжарить, помешивая, около 1 минуты, чтобы белок схватился. Перемешать с рисом.
5. Добавить в рис с яйцом обжаренные курицу и грибы. Измельчить лук и добавить его вместе с зеленым горошком в сковороду. Полить соевым соусом, перемешать и протушить пару минут, чтобы все ингредиенты пропитались. Подавать горячим.

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант приготовления риса с курицей в духовке. В этом рецепте я его дополнила грибами и скажу вам…. получилось даже вкусней!

Очень сытное вкусное ароматное блюдо. Полноценный обед или ужин!! Рекомендую его приготовить, уверена вам понравится!!

Начнём с маринования курицы, это могут быть любые части курицы, у меня — бёдра.

Куриные бедра натереть солью и перцем и смазать оливковым маслом. Отложить в сторону, пока мы будем заниматься остальными ингредиентами.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть и обжарить их вместе до мягкости на 2 ст.л. растительного масла.

Шампиньоны нарезать на пластины и отдельно обжарить на 1 ст.л. растительного масла на сильном огне 4-6 мин до румяности.

Обжаренные овощи и грибы выложить в глубокую форму для запекания, посолить, приправить по вкусу.

Поверх засыпать рис и специи.

Залить кипятком, чтобы прикрыло на 2-3 см рис и овощи.

Поверх выложить замаринованные куриные бедра. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в заранее разогретую духовку на 1 час.

Затем снять крышку (фольгу) и еще запекать минут 10. При необходимости добавить еще кипятка, чтобы рис не получился сухим.

Шаг 1: варим куриные грудки.

Разделите куриную грудку на 4 части. Вы можете по желанию снять кожу, если вы ее не любите. Натрите курицу солью и перцем со всех сторон.

Поставьте куриный бульон на огонь, доведите почти что до кипения и отправьте в него куриную грудку. Варите 20 минут , чтобы мясо приготовилось, но осталось сочным и нежным, не переварилось. Для этого температура бульона должна быть около 80 градусов , то есть не кипеть.
Выньте кусочки курицы из бульона.

Шаг 2: готовим рис.

Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики.
Разогрейте в сковороде 3 столовые ложки растительного масла и отправьте в него жариться лук с чесноком. Добавьте рис и жарьте все вместе, помешивая, около 2-3 минут .
Добавьте в сковородку с рисом куриный бульон (тот же, в котором варилась грудка). И тушите все вместе 10 минут , помешивая периодически, чтобы ничего не горело.

Шаг 3: добавляем грибы.

Нарежьте грибы кубиками и добавьте их в сковородку к рису. Тушите, аккуратно помешивая, чтобы не раздавить шампиньоны, еще 5 минут .
Через пять минут, даже если рис не впитал весь бульон, добавьте 1/2 всей запланированной сюда петрушки, мелко ее накрошив, посолите, поперчите и снимите с огня. Дайте рису остыть, пока вы жарите курицу, за это время крупа впитает оставшуюся жидкость, а грибы доготовятся.

Шаг 4: жарим курицу.

Смешайте в свободной сковороде половину столовой ложки сливочного масла с ложкой растительного и нагрейте.
В это же время протрите куриные грудки кухонным полотенцем, чтобы мясо не было влажным.

Жарьте кусочки куриной грудки на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Вам нужно добиться только румяных бочков, так как мясо уже готово.

Шаг 5: доводим рис с грибами до готовности.

Оставшееся сливочное масло добавьте в рис с грибами и обжарьте все быстро на сильном огне, чтобы часть грибов и риса немного поджарилась. Буквально в течение 3-4 минут .
Приправьте в конце солью и перцем по вкусу, если специй недостаточно.

Шаг 6: подаем курицу с грибами и рисом.

Разложите курицу с грибами и рисом на порции, посыпьте оставшейся зеленью и подавайте к столу пока горячее.
Приятного аппетита!

Чтобы приготовить куриный бульон возьмите суповые части курицы, сельдерей, лук и морковь. Залейте это все 1-им литром воды, посолите, поперчите и варите на медленном огне под крышкой до готовности курицы. После процедите бульон.

Сытное блюдо из целой запеченной курицы, фаршированной гарниром из риса и грибов.

• 1 курица (≈1,5 кг)
• 200 г грибов (шампиньонов)
• 100 г риса (лучше длиннозернистого)
• 150 г лука
• 1 ст. л. без горки паприки
• соль
• перец
• растительное масло

Вкусное, сытное блюдо из курицы, запеченной в духовке — это беспроигрышный вариант для сытного ужина.
Я использовала замечательную пряность — сушеную паприку (неострую), чтобы натереть курицу и получить аппетитную и загорелую корочку. Для начинки курицы использовала смесь длиннозернистого риса (басматти), грибов и жареного лука. Благодаря тому, что начинка доходит до готовности внутри курицы, она пропитывается всеми ее соками, поэтому получается очень нежной и рассыпчатой.
Мне больше всего нравится запекать курицу в духовке в рукаве. Курица получается очень мягкая, нежная внутри, но при этом имеет аппетитную корочку сверху (для этого в конце запекания необходимо рукав разорвать или разрезать и поставить обратно в духовку). При запекании в рукаве нет риска, что курица пересохнет сверху, не успев приготовиться внутри (это особенно актуально для крупной птицы). Если у вас нет рукава, можно тщательно закрыть птицу сверху фольгой (но все же советую попробовать готовить в рукаве).

Приготовление:

В небольшой емкости смешать паприку, соль, перец и 1-2 ст. л. растительного масла.

Полученной смесью тщательно натереть курицу снаружи и внутри. Оставить мариноваться на 1-2 часа (можно и дольше, но тогда лучше поставить в холодильник).

Готовим начинку.
Лук почистить, порезать тонкими полукольцами.

Грибы порезать кусочками.

Рис залить стаканом воды (воды в два раза больше чем риса), посолить, варить на маленьком огне до полуготовности (примерно 10 минут после закипания).

На сковороде разогреть немного растительного масла.
Выложить лук, жарить 5-10 минут до легкой золотистости.
Переложить лук на тарелку.

На сковороду выложить грибы, жарить 15-20 минут или до момента пока выпарится вся выделяющаяся жидкость. В конце посолить, поперчить.

Добавить к грибам обжаренный лук и отваренный рис.

Перемешать, при необходимости досолить.

Курицу нафаршировать полученной смесью, не очень плотно.
Заколоть зубочистками.

Связать курице ноги (я связала полоской, отрезанной от края рукава, можно использовать кулинарную нить или обычную хлопковую).

Тыква с рисом, курицей и грибами

 
Приготовить фаршированную тыкву хотела давно, но слишком уж большие тыквы были в моем урожае. А хотелось такую маленькую, аккуратненькую, чтобы как бочоночек…
В общем, когда я увидела ее на грядке, вместе с сотоварищами тут же доставила в дом. 

 
А тут еще и кастрюли все оказались заняты — заготовка идет полным ходом, все что-то варим-парим. Так что тыква в качестве горшочка для тушения пришлась очень кстати. 
Выбрала одну, самую ровную и гладкую. чтобы осуществить свою давнюю задумку.

 
Начинкой для тыквы будет

• Рис 
• Белые грибы 
• Куриное мясо

Почти что плов в тыкве. 
 

Приготовление:

Для начала отрезаем у тыквы верхушку, она будет крышечкой нашего горшочка. Внутренности удаляем — семена вычищаем, выскабливаем мякоть так, чтобы стенки остались толщиной 1-1,5 см.
Промазываем горшочек изнутри растительным маслом. 

 
Рис отвариваем в подсоленной воде до полуготовности, промываем и добавляем 0,5 чайной ложки куркумы, чтобы рисинки обрели желтый цвет. 

 
Белые грибы режем кубиками и обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

 
Куриное мясо режем кусочками, добавляем к грибам и жарим дальше. Немного солим.

 
Морковь трем на терке и добавляем к грибам и курице и жарим до мягкости. В конце добавляем зубчик чеснока, пропущенный через пресс, огонь выключаем.

 
Теперь начиняем тыкву, чередуя рис и курино — грибную «поджарку». 

 
 

Верхний слой должен быть рис. 
Добавляем немного кипяченой воды или куриного бульона так, чтобы вода не была выше верхнего слоя риса. 
Закрываем тыквенный горшочек крышкой, хорошенько обмазываем тыкву растительным маслом снаружи.

 
Вот такая блестящая она получается после обмазки.

 
 
Запекаем тыкву в духовке в течение 1,5 — 2 часов. Лучше поставить ее в сковородку, чтобы масло и жидкость из тыквы не пачкали духовку и не горели. Примерно в середине запекания тыкву снаружи проткните в нескольких местах зубочисткой.
 
Вот так выглядит готовая тыква, вынутая из духовки. 

 
 
Переставляем ее на тарелку и можно подавать к столу. Начинку накладываем, как нравится: можно только рис с курицей и грибами, а можно захватывая стеночки тыквенного горшочка — кто как любит. 

Запеченная курица с рисом и грибами

Сегодня будем готовить сытный ужин, как вам курица, запеченная с рисом в духовке? Курица с рисом в сливочной заливке и с пряностями — настоящее объедение!

Особенности приготовления:

Время приготовления запечённой курицы с грибами – 80 минут;

Количество порций – 6 порций;

Калорийность запечённой курицы с грибами – высокая.

Ингредиенты блюда:

• Куриное мясо – 600 граммов;
• Рубленая петрушка – 2 столовых ложки;
• Перец и соль – по вкусу;
• Паприка – ½ чайных ложки;
• Масло оливковое – по вкусу;
• Рис длиннозернистый – 1 стакан;
• Рубленая луковица – 1 штука;
• Сметана и сливки – по ½ стакана;
• Рубленый чеснок – 2 зубчика;
• Бульон куриный – 1/3 стакана;
• Грибы – 200 граммов;
• Вино белое – ¼ стакана;
• Итальянские травы.

Как готовить запечённую курицу с рисом:

1. Разогреваем небольшое количество оливкового масла в сковородке на среднем пламени.
2. Кусочки мяса приправляем и обжариваем до карамельного оттенка. Затем перекладываем их в миску.
3. В сковороду добавляем масло, убавляем пламя и пассируем лук 3-ри минуты. Затем добавляем чеснок и готовим еще 30-ть секунд. Увеличиваем пламя и добавляем порезанные грибы и жарим их до карамельного оттенка.
4. Добавляем вино и ждем, пока оно выпарится до столовой ложки. Затем вливаем бульон и убираем сковородку с огня. Далее кладем сметану, сливки и 1 ½ чайной ложки соли.
5. На противень или другую емкость кладем сырой рис, а потом добавляем туда подготовленный бульон с вином, сметаной и сливками, кладем травы, паприку и тщательно перемешиваем.
6. Сверху раскладываем курицу, накрываем крышкой и запекаем в духовке 45-ть минут при температуре 180-т градусов. Если курица, запеченная с рисом, получилась жидкой, снимите крышку и оставьте ее в духовке на несколько минут.
7. Готовую запеканку присыпьте зеленью и подавайте.

Рис с курицей и грибами в мультиварке

Поиск по сайту

Не пропусти новые рецепты

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикиДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи — по вкусузерен смеси перцазиразирузирызонтики укропазубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки.курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделийманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыморской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприкипаприки краснойпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л — оригано, петрушкиповидлополу твердого сыраполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для чахохбилиприправа Такоприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукрисарисового уксусарозового винарыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысахарсахар на обсыпку печеньясахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1.5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса «Стебли бамбука»слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинаСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестотимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукауксусауксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т.д.)филе сельдифранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечерешничерного молотого перцачерного перцачерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаощавелящепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодыягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

запеченного риса с курицей и грибами от Дэвида Таниса в New York Times — Ч Е В И Н Г Т Е Ф А Т

Курица и рис в той или иной форме могут быть одними из самых распространенных продуктов в мире. Вы можете найти его во многих обличьях. Куриный рис в глиняных горшках популярен от Южного Китая до Сингапура и Малайзии. Последние две страны присоединяются к Таиланду, любящему курицу с рисом по-хайнаньски из провинции Хайнань в Китае. В Индию, где правит курица Бирьяни. В Центральной Бразилии на галинхаду кладут яйца вкрутую.Во всей Латинской Америке Arroz con Pollo является любимым продуктом питания. А ближе к дому The Halal Guys, которая начинала как тележка с едой в центре Манхэттена, имеет франшизы, открывающие от побережья до побережья и в Канаде. Возможно, это как-то связано с его прозвищем «Цыпленок с рисом». Мы знаем, что в городе самая длинная очередь тележек с едой. В чем привлекательность этого блюда, помимо универсальности?

Во-первых, это очень дешевый и отличный способ накормить множество людей за небольшие деньги.Автор именно этого рецепта — Дэвид Танис. У кулинарного писателя New York Times есть несколько замечательных идей. Его поваренная книга «Блюдо с инжиром» (Artisan 2008) входит в список лучших кулинарных книг Ины Гартен. Танис был дома, мечтая о бирьяни в индийском стиле, когда обнаружил, что у него под рукой нет нужных продуктов. То, что у него было — грибы, чеснок, тимьян и петрушка — показалось ему скорее французским, чем индийским, поэтому он взял блюдо в том же направлении. В итоге он приготовил несладкую запеканку из запеченного риса, которую, я думаю, стоит приготовить в эти или любые другие выходные.В общей сложности это займет около часа и двадцати минут. Танис требует 2 фунта. куриных бедер без кожи и костей. Во всяком случае, ошибитесь в сторону большего количества курицы. Во-вторых, приправьте это агрессивно солью и перцем. Я с удовольствием прочитал, как шеф-повар Габриэль Гамильтон из нью-йоркского Prune поделилась своим рецептом курицы и риса для персонала ресторана. Она сказала, что наиболее часто используемая приправа у нее — это шрирача. Вот рецепт:

Рецепт печеного риса с курицей и грибами от Дэвида Таниса в New York Times

Куриные бедра без кожи без костей весом 2 фунта, нарезанные на кусочки по 2 дюйма

Соль и перец

2 столовые ложки оливкового масла

1 большая луковица, нарезанная кубиками (примерно 1 1/2 стакана)

1 большая веточка тимьяна плюс 1 чайная ложка свежемолотых листьев

1 лавровый лист

1 стакан белого вина

2 стакана риса басмати, замоченного в течение 20 минут, ополоснутого и высушенного

8 унций королевских грибов или смесь грибов, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма (я использовал Creminis)

4 чашки горячего куриного бульона

3 столовые ложки несоленого сливочного масла

1 стакан замороженного горошка, приготовленного в течение 2 минут в подсоленной воде (по желанию)

2 маленьких зубчика чеснока, измельченные до состояния пасты с небольшим количеством соли

3 столовые ложки крупно нарезанной петрушки

1.Кусочки курицы выложить на противень и обильно приправить солью и перцем. Отложите в сторону. Духовку разогреть до 350 градусов.

2. Налейте оливковое масло в эмалированную голландскую печь на 4 литра или подобную тяжелую кастрюлю и поставьте на средний или сильный огонь. Добавьте лук и готовьте, помешивая, 8-10 минут, пока он не подрумянится, затем приправьте солью. Добавьте курицу, веточку тимьяна и лавровый лист и продолжайте готовить, помешивая, еще 2 минуты.

Добавьте вино и тушите, пока не уменьшится наполовину, около 5 минут.

3. Добавьте рис и большую горсть грибов и перемешайте. (Оставьте большую часть грибов для украшения.) Добавьте бульон и доведите до кипения. Проверьте бульон на наличие приправ и отрегулируйте.

Накройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут на среднем огне. Переложите кастрюлю в духовку и запекайте 20 минут. Наконец, достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут без огня.

4. Пока рис запекается, обжарьте оставшиеся грибы: растопите масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и готовьте, быстро помешивая, 5-7 минут, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.

5. Добавить горох и прогреть. Выключите огонь, затем добавьте нарезанный тимьян, чеснок и петрушку. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.

6. Взбить рис, посыпать обжаренными грибами и подавать.

Грибной суп с курицей и рисовой запеканкой

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Я ел этот m ushroom суп с курицей и рисовой запеканкой столько, сколько себя помню.В этом рецепте есть кусочки курицы на ваш выбор, запеченные в сливочно-грибном супе и рисовой запеканке, с сыром сверху! О, и моя бабушка всегда посыпала сверху измельченными солеными крекерами — потрясающий ретро-штрих!

Запеканка из курицы и риса

Как приготовить запеканку из курицы и риса в духовке

В отличие от многих рецептов, в моем рецепте вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО использовать куриную грудку. В моей семье мы обычно используем целую курицу, разрезанную на различные части.Приготовить запеканку из курицы и риса НАСТОЛЬКО просто, вы не поверите! Это основные шаги, которые вы предпримете, чтобы приготовить эту куриную запеканку (подробные сведения см. В карточке с рецептами).

• Разогрейте духовку до 375 ° F.
• Взбейте все ингредиенты, кроме куриных кусочков и сыра чеддер. Вылить в подготовленную сковороду.
• Положите курицу сверху и запекайте в духовке 45-55 минут или пока курица не достигнет желаемой температуры.
• Наслаждайтесь!

Ингредиенты для запеканки из курицы и риса

Классические ингредиенты для этой запеканки из курицы и риса:

• кусочки курицы
• Грибной суп
• смесь лукового супа
• рис
• сыр чеддер

Советы и рекомендации по приготовлению запеканки с курицей и рисом

• Это может быть действительно доступное блюдо для вашей семьи, так как вы можете отказаться от куриных грудок и использовать более дешевые нарезки, такие как куриные бедра и ножки, если хотите.Я считаю, что куриные бедра готовятся лучше всего в этом рецепте, так как куриные грудки могут высохнуть.
• Если вы используете куриные грудки, не забудьте покрыть их соусом и рисом, если можете, чтобы они не высохли.
• Используйте только указанный мной рис, дикий или коричневый рис потребует слишком много времени, и он не сварится вовремя.
• Кожа с курицей или без кожи — еще один выбор, который зависит от вас. Кожа цыпленка не становится хрустящей, поэтому, если вам не нравится текстура мягкой куриной кожуры, снимите кожицу и готовьте без кожуры.
• ЕСЛИ вы хотите сохранить кожицу и сделать ее хрустящей, просто положите курицу поверх смеси риса и супа. Он станет еще более хрустящим!

Эта запеканка из курицы и риса определенно восходит к временам мании консервированного супа и остается популярной по сей день. Если вы хотите по-настоящему ретро-вкус, то вам нужно посыпать сверху измельченной солью или крекерами Ritz сверху сыром. Мне это нравится!

Другие отличные рецепты запеканки

Вот несколько проверенных и проверенных рецептов, которые также нравятся читателям! Я очень люблю запеканку с картошкой-лепешкой, это моя любимая!

Удачного приготовления!

Любовь,

Карлинн

ПРИКЛЮЧИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ к Доске РЕЦЕПТОВ УЖИНА и не забудьте СЛЕДОВАТЬ ЗА МНОЙ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, обеды и общественные мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Взбейте вместе рис, суп, воду и суповую смесь до тех пор, пока комки в супе не разгладятся и не смешаются.

• Вылейте в большую смазанную маслом 9×13 форму или форму для запекания с большой крышкой.

• Положите кусочки курицы поверх риса. ЕСЛИ вы используете курицу без кожицы, погрузите курицу в суп и полностью накройте, чтобы курица не высохла. Если у курицы есть кожа — а я предпочитаю ее, — вы можете аккуратно положить курицу сверху.

• Накройте фольгой и готовьте в течение 55-75 минут, пока рис не станет мягким, а температура курицы не достигнет 165 ° F для грудок или 185 ° F для ножек и бедер.В зависимости от типа риса, который вы используете, время может занять больше времени.

• Достаньте из духовки и посыпьте сверху сыром. Дайте сыру расплавиться, затем подавайте.

• Пищевая ценность зависит от марки используемых ингредиентов и вида курицы.
• Как и во всех рецептах с рисом, время приготовления зависит от типа и марки риса, от того, насколько плотно вы запечатали форму для запекания, была ли курица очень холодной, когда вы кладете ее в блюдо, и т. Д.Выделите себе дополнительное время на приготовление.
• Используйте только длиннозерный белый рис, который готовится на плите за 15-20 минут. Не используйте пропаренную, не используйте коричневый цвет, не используйте среднюю зернистость. ЕСЛИ вы используете эти типы, вам придется готовить их дольше.

калорий: 464 ккал, углеводов: 76 г, белков: 14 г, жиров: 10 г, насыщенных жиров: 6 г, холестерина: 30 мг, натрия: 494 мг, калия: 161 мг, клетчатки: 1 г, витамина А: 285 МЕ, кальция: 241 мг, железа: 1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными.Фактическая информация о питательных веществах будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Цыпленок в сковороде с грибами и рисом

Мне нравится использовать свою чугунную сковороду для куриных бедер. На самом деле я просто обожаю куриные бедра.Их сложно испортить, потому что они содержат много влаги и есть много способов их сделать. Один из моих любимых — это рецепт куриных бедерок с лимонным артишоком, и этот рецепт курицы на сковороде с грибами и рисом тоже. Нет ничего проще, чем поджарить куриные бедра на сковороде, добавить немного белого вина, грибов и риса и бросить все это в духовку, чтобы приготовить еду из одного горшка, которая понравится всей семье.

Истон сейчас любит курицу.Когда мы делаем покупки в Costco, мы всегда покупаем курицу-гриль, и, поскольку кожа жареная и коричневая, он называет ее «горячая коричневая курица». Теперь он будет есть практически любую курицу на ужин, так что я ловлю себя на том, что делаю много курицы на ужин! Поскольку в этом рецепте используются куриные бедра, он экономичен. Я благодарен, что, наконец, в моей кладовой снова появился рис после того, как через месяц его распродали в магазинах. Белое вино и немного свежевыжатого лимонного сока добавляют аромата. Фактически, весь этот рецепт использует всего десять ингредиентов! Если это не победа для ужина в будние дни, я не знаю, что это такое.

Надеюсь, вы добавите курицу в неглубокой сковороде с грибами и рисом в свой рацион! Так просто, так вкусно, и всего десять ингредиентов для еды, которая понравится всей семье.

Цыпленок в сковороде с грибами и рисом

Кухня: Еда в одной кастрюле

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Порций

Состав

• 2 ст.оливковое масло
• 6 куриных бедер с косточкой и кожей
• 1 нарезанная луковица
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 8 унций грибы, мелко нарезанные (я люблю бэби портобелло, но подойдут любые)
• ⅓ чашка белого вина
• 2 чашки куриного бульона
• ¾ чашка коричневого риса
• 1 ч. соль
• ½ ч. л. свежемолотый черный перец
• 1 лимон

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне на плите. Положите куриные бедра кожей вниз в разогретую сковороду и готовьте, пока кожа не станет хрустящей и золотисто-коричневой. Перенести на тарелку.
2. Удалить все, кроме 2 ст. масла и высыпавшийся из сковороды куриный жир. Добавьте лук, чеснок и грибы и готовьте до готовности.
3. Добавьте белое вино, чтобы удалить глазурь со сковороды, соскребая все коричневые кусочки.
4. Добавьте куриный бульон, рис, соль и перец. Положите куриное бедро поверх риса.Нарежьте половину лимона и выложите вокруг курицы.
5. Выпекать 40-45 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.
6. Выжмите сок лимона из оставшейся половины лимона по всей курице и рису.
7. Подавайте сразу, наслаждайтесь!

3.5.3251

Нравится то, что вы видите? Прикрепите сюда!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Буррито, запеченные с курицей, грибами и рисом

Запеченные буррито со сливочной начинкой из курицы, риса и грибов.Края становятся хрустящими во время запекания, сырные, приятные на вкус и такие полезные и сытные на вкус. Подавайте их с авокадо и томатной сальсой или пико де галло, чтобы сделать это еще вкуснее.

Иногда вы случайно придумываете рецепт, который так нравится вашей семье, что сами не можете поверить в это. Я не ожидал чего-то впечатляющего, когда собирал ингредиенты для этого блюда, так как только думал, что это будет отличным продуктом для моей смены приемов пищи.Это был скорее практический рецепт, чем творческий момент затвора. Когда я достал его из духовки и откусил первый кусочек, я был так взволнован вкусом и текстурой, которые попали в мой рот, но я был еще более взволнован, когда увидел реакцию своей семьи, когда я подал им его. Излишне говорить, что я надеюсь, что вам понравятся эти буррито с курицей, рисом и грибами так же, как и нам :).

Курица и рис — такие частые остатки еды в моем доме, и я подумал, что объединение их в совершенно другой прием пищи было бы крутым способом дать им новую жизнь.Добавление большего количества дополнительного аромата с помощью простых ингредиентов для кладовой было именно таким, поэтому я использовала лук, сельдерей, чеснок и свежие грибы. Если вы не любите грибы, их легко пропустить.

Знаете, что еще лучше в этих буррито? Вы можете сделать их заранее и даже заморозить. Я знаю, становится все лучше и лучше! Буррито запекается с прекрасной сырной начинкой, но все же имеет несколько четких краев по всему периметру. Начинка такая сливочная, ароматная и совершенно универсальная.Вы можете добавлять всевозможные другие ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть в доме или чего вы хотите в день их приготовления — болгарский перец, кукуруза, бобы, помидоры, оливки, брокколи — возможности безграничны. Вместо курицы можно использовать тертую свинину, тертую говядину или даже фарш. Я подавал эти буррито с Пико де Галло, нарезанными авокадо и сметаной.

Состав:

1 стакан сырого длиннозернистого белого риса (или примерно 3 стакана вареного риса)

2 половинки куриной грудки без кожи и костей (или 3 1/2 — 4 стакана приготовленных измельченных куриных грудок)

соль, перец черный молотый, по вкусу

2 столовые ложки масла плюс дополнительное масло для чистки буррито

8 унций свежих грибов, нарезанных ломтиками

1 крупная луковица, нарезанная

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

3 измельченных зубчика чеснока

12 унций тертого сыра, разделенного на части (я использовал Колби Джек, но вы можете использовать Чеддер, Монтерей Джек, Хаварти и т. Д.) 1/2 стакана сметаны

1 чашка куриного или овощного бульона

По 1 столовой ложке свежего фарша петрушки и зеленого лука 12 средних или больших лепешек

Инструкции: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Я начал этот рецепт со всех свежих ингредиентов, чтобы вам не пришлось ждать, пока приготовят остатки еды. Вы, безусловно, можете приготовить его с оставшимся рисом и оставшимся приготовленным мясом. Вы даже можете купить курицу-гриль в местном продуктовом магазине.Это позволит сделать рецепт еще быстрее.

Приготовьте рис. Вы можете воспользоваться инструкцией на упаковке или воспользоваться моим рецептом. (Вы даже можете использовать коричневый рис, если хотите, и у меня тоже есть рецепт для этого.)

Пока рис варится, приправьте курицу с обеих сторон солью и молотым черным перцем. В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла до мерцания, добавьте курицу и готовьте, пока курица не станет золотистой с обеих сторон и не будет готовиться полностью, примерно 4-6 минут на каждую сторону на среднем огне.(Вы также можете использовать куриные бедра вместо куриной грудки.)

Также я должен упомянуть, что, поскольку я использовал сырые лепешки, я готовил их примерно по 30 секунд с каждой стороны перед сборкой буррито. Если вы используете приготовленные лепешки, делать это необязательно. Отложите курицу в сторону. Когда он достаточно остынет, нарежьте его на небольшие кусочки. Вы можете использовать нож, вилку или пальцы. В той же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку масла и нагрейте до горячего. Добавьте нарезанные грибы, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне, пока грибы не станут золотистыми, примерно 5-7 минут. Сначала из грибов будет выделяться много жидкости, но со временем жидкость испарится. Деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы удалить с нее все коричневые кусочки, оставшиеся от курицы; это придаст начинке изюминку. Добавьте лук, сельдерей и чеснок к грибам на сковороде, приправив солью и перцем. Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и не станут слегка золотистыми. В большую миску поместите приготовленный рис, измельченную вареную курицу, смесь грибов и овощей, 8 унций тертого сыра (оставшийся сыр можно использовать поверх буррито), сметану, куриный бульон, петрушку и зеленый лук.Если вы не приправляли рис при его приготовлении, возможно, вам придется добавить в начинку немного соли. Я приправлял все, пока готовил, поэтому мне не нужно было добавлять дополнительную соль. Я все же добавил в него немного молотого черного перца. Смешайте, чтобы соединиться. Поместите около 1/2 стакана начинки в центр каждой тортильи, но больше к нижней части тортильи. (Я перевернул свою после того, как сделал этот снимок, но забыл переснять фотографию.) Заправьте лепешки с обеих сторон на начинку. Сложив боковые стороны, большим пальцем протяните нижнюю часть лепешки над начинкой, а затем плотно сверните ее, пока не получите аккуратный буррито.Выложите свернутые буррито в смазанную маслом форму для запекания с бортиками, которую можно использовать в духовке. Так как на ужин только мой муж, я и наш малыш, я обычно выпекаю только 5 из них, а остальные замораживаю. Смажьте буррито маслом (или сливочным маслом) сверху и по бокам, а затем полейте оставшимся тертым сыром. Вы можете использовать больше или меньше сыра, в зависимости от того, как вам это нравится. Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут. Все ингредиенты готовятся, поэтому все, что вам нужно, — это чтобы все нагрелось, а сыр расплавился и стал золотистым.Если вы приготовите буррито заранее, и они будут холодными, на приготовление уйдет немного больше времени.

Есть множество вариантов того, что подавать с буррито: сметана, дополнительный сыр, Пико де Галло, авокадо, тертый салат или даже сделать салат из салата, помидоров, огурцов и авокадо. Чтобы заморозить это блюдо, просто поместите буррито, уже покрытые сыром, в форму для запекания, пригодную для заморозки, такую ​​же, как та, которую я использовал на фотографии выше, или вы можете использовать одноразовую алюминиевую форму для выпечки и очень хорошо завернуть ее (в несколько слоев) перед его замораживанием.Вы также можете не добавлять сыр в буррито и просто добавлять сыр позже, когда будете запекать буррито. Еще один способ заморозить эти буррито — положить их в безопасный для замораживания пакет с застежкой-молнией. Когда вы будете готовы подавать его, просто переложите его на противень, смажьте маслом и посыпьте сыром перед запеканием. Вы можете заранее разморозить буррито или поместить их прямо в морозильную камеру. (Если вы используете стеклянную форму для запекания, я бы порекомендовал сначала довести ее до комнатной температуры, поскольку резкое изменение температуры может привести к разрушению стекла.Конечно, на приготовление буррито уйдет больше 30 минут, если вы спросите их сразу после сборки.

Распечатать

Буррито, запеченные с курицей, грибами и рисом

Запеченные буррито со сливочной начинкой из курицы, риса и грибов. Края становятся хрустящими во время запекания, сырные, приятные на вкус и такие полезные и сытные на вкус. Подавайте их с авокадо и томатной сальсой или пико де галло, чтобы сделать это еще вкуснее.

• Автор: Ароматизатор Ольги
• Время на подготовку: 45 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Общее время: 1 час 35 минут
• Выход: 12 буррито 1x
• Категория: Вход

• 1 стакан сырого длиннозернистого белого риса (или около 3 стаканов вареного риса)
• 2 половинки куриной грудки без кожи и костей (или 3 1/2 — 4 чашки приготовленной измельченной курицы)
• соль, перец черный молотый, по вкусу
• 2 столовые ложки масла плюс дополнительное масло для чистки буррито
• Грибы 8 унций, нарезанные ломтиками
• 1 крупная луковица, нарезанная
• 1 мелко нарезанный стебель сельдерея
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 12 унций тертого сыра, разделенного на части (я использовал Колби Джек, но вы можете использовать Чеддер, Монтерей Джек, Хаварти и т. Д.)
• 1/2 стакана сметаны
• 1 чашка куриного или овощного бульона
• По 1 столовой ложке свежего фарша петрушки и зеленого лука
• 12 средних и больших лепешек

1. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2. Приготовьте рис. Вы можете воспользоваться инструкцией на упаковке или моим рецептом. (Вы можете даже использовать коричневый рис, если хотите, и у меня тоже есть рецепт для этого.)
3. Пока рис варится, приправьте курицу с обеих сторон солью и молотым черным перцем.В большой сковороде нагрейте 1 столовую ложку масла до мерцания, добавьте курицу и готовьте, пока курица не станет золотистой с обеих сторон и не будет готовиться полностью, примерно 4 минуты с каждой стороны на среднем или сильном огне.
4. Отложите курицу в сторону. Когда он достаточно остынет, нарежьте его на небольшие кусочки. Вы можете использовать нож, вилку или пальцы.
5. В той же сковороде добавьте оставшуюся столовую ложку масла и нагрейте до горячего. Добавьте нарезанные грибы, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем или сильном огне, пока грибы не станут золотистыми, примерно 5-7 минут.Сначала из грибов будет выделяться много жидкости, но со временем жидкость испарится. Деревянной ложкой соскребите дно сковороды, чтобы удалить с нее все коричневые кусочки, оставшиеся от курицы; это придаст начинке изюминку.
6. Добавьте лук, сельдерей и чеснок к грибам в сковороде, приправив солью и перцем. Готовьте на среднем или медленном огне, пока овощи не станут мягкими и не станут слегка золотистыми.
7. В большую миску положите приготовленный рис, измельченную вареную курицу, смесь грибов и овощей, 8 унций тертого сыра (оставшийся сыр можно использовать поверх буррито), сметану, куриный бульон, петрушку и зеленый лук. .Если вы не приправляли рис при его приготовлении, возможно, вам придется добавить в начинку немного соли. Я приправлял все, пока готовил, поэтому мне не нужно было добавлять дополнительную соль. Я все же добавил в него немного молотого черного перца. Смешайте, чтобы соединиться.
8. Поместите около 1/2 стакана начинки в центр каждой тортильи, но больше к нижней части тортильи. Оберните лепешки с обеих сторон поверх начинки. Сложив боковые стороны, большим пальцем протяните нижнюю часть лепешки над начинкой, а затем плотно сверните ее, пока не получите аккуратный буррито.Выложите свернутые буррито в смазанную маслом форму для запекания с бортиком.
9. Смажьте буррито маслом сверху и по бокам, а затем полейте оставшимся тертым сыром. Вы можете использовать больше или меньше сыра, в зависимости от того, как вам это нравится.
10. Выпекать в предварительно разогретой духовке (375 градусов по Фаренгейту) около 30 минут. Все ингредиенты готовятся, поэтому все, что вам нужно, — это чтобы все нагрелось, а сыр расплавился и стал золотистым. Если вы приготовите буррито заранее, и они будут холодными, на приготовление уйдет немного больше времени.
11. Есть множество вариантов того, что подавать с буррито: сметана, экстра сыр, пико де галло, авокадо, тертый салат или даже салат из салата, помидоров, огурцов и авокадо.

Ключевые слова: Буррито с курицей, грибами и рисом, Как приготовить буррито с курицей и рисом, Рецепт запеченного буррито, Куриный рис и буррито с грибами

Этот рецепт был первоначально опубликован 21 июня 2016 года.Я добавил видео, но рецепт тот же.

Сливочная запеканка с курицей и рисом с грибами

Сливочная запеканка с курицей и рисом с грибами в наши дни является одним из основных продуктов в нашем меню. Я очень люблю блюда, которые действительно представляют собой полноценное блюдо в одном блюде. Обычно у нас есть зеленый салат, готовый к отправке в холодильник, так что это будет для нас отличным ужином в будние дни. Все, что вам нужно, это сковорода и форма для выпечки 9×13 дюймов. Я приложил пошаговые фотографии, чтобы сделать ее надежной и для вас.

Как получасто измученная мама, мне нравится, что как только она в духовке, у меня есть 45 минут, чтобы убрать на кухне и уделить внимание малышам в их не самое лучшее время дня, пока мы ждем, пока папа получит домой с работы. Но больше всего мы любим это блюдо за его сливочно-грибной рис, который прекрасно готовится прямо в духовке, но дает аромат, напоминающий грибное ризотто, которое мы так часто готовили, живя в Италии.

Цыпленок с костями является обязательным элементом этого рецепта.Мы почти всегда используем голени, потому что наши дочери любят есть их руками, хотя куриные бедра с костями тоже хорошо подойдут. Я также очень рекомендую добавить вино. Это добавляет глубину аромата, которая действительно делает это блюдо на вкус «изысканным» блюдом, а не «запеканкой» из-за отсутствия лучшего описания. Я полностью понимаю, если вы не очень много готовите с вином из-за огромного разнообразия доступных вин. Я много готовлю с вином и пробовал множество вин, как местных, так и международных, но, по правде говоря, мое белое вино для приготовления в наши дни стоит 4 доллара и немного отличается от Trader Joe’s.Он никогда не подводит мою еду или мой кошелек. Что делает его отличным для приготовления пищи? У него действительно чистый, сухой вкус. Никаких излишне фруктовых или цветочных тонов, что я очень ценю в рецептах сливочного соуса. Это « Rosario Estate Vinas Chilenas — Reserva Sauvignon Blanc Vintage 2019» с бело-синей этикеткой.

Print

Сливочно-грибная запеканка с курицей и рисом

• Автор: Мэнди
• Время приготовления: 45 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Общее время: 1 час 30 минут
• Выход : порций 4-6 1x

Ингредиенты

Масштаб 1x2x3x

8 куриных голеней, приправленных солью, перцем и паприкой

2-3 столовые ложки масла канолы

½ фунта нарезанных грибов белла

1 средний лук, мелко нарезанный

2-3 зубчика измельченного чеснока

¼ чашки белого сухого вина *

1 & frac13; чашки куриного бульона

½ стакана сметаны

¼ стакана жирных сливок или половинки

1 стакан сырого риса басмати или другого длиннозернистого белого риса **

1 чайная ложка морской соли по вкусу

½ чайной ложки свежего молотый черный перец

½ чайной ложки розмарина

½ чайной ложки тимьяна

½ чайной ложки шалфея

Инструкции

Обильно приправьте голени примерно по 1 чайной ложке соли, перца и сладкого перца.В большой сковороде разогрейте масло. Обжаривайте голени (при необходимости порциями), пока не подрумянятся с каждой стороны, но не пропарятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку и отложите.

Добавьте грибы в сотейник, установленный на среднем огне, до легкого подрумянивания. Добавьте лук и чеснок, готовьте, пока лук не станет полупрозрачным. Приправить солью.

Медленно влейте вино, соскребая со дна кастрюли подрумянившиеся кусочки. Варить на медленном огне, пока вино не уменьшится примерно наполовину, затем влить куриный бульон и довести до кипения.

Уменьшите огонь до минимума и добавьте в сковороду сметану и жирные сливки, помешивая, пока они полностью не смешаются. Приправить солью, перцем, розмарином, тимьяном и шалфеем. Снять с огня.

В форму для выпечки размером 9×13 дюймов добавьте сырой рис басмати.

Полейте рис грибным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы смешать. Выложите рис ровным слоем на дно формы для выпечки.

Выложите подрумяненные голени поверх рисовой смеси в один слой как можно равномернее.

Плотно накройте алюминиевой фольгой и запекайте при 375 ° F в течение 45 минут. Подождите 5-10 минут перед подачей на стол.

Примечания

* Мое любимое доступное белое сухое вино для кулинарии, особенно в таких сливочных соусах, от Trader Joe’s, стоит всего 4,49 доллара. Это Rosario Estate Vinas Chilenas Sauvignon Blanc. Он из Чили и имеет действительно чистый вкус, который не перегружен цветочными / фруктовыми оттенками.

** При замене коричневого риса вам потребуется увеличить количество жидкости и время приготовления. Я не тестировал этот рецепт с коричневым рисом, поэтому не могу гарантировать результат.

Ключевые слова: сливочно-грибные куриные рисовые кассеролы

Вы приготовили этот рецепт?

Ищете еще одно блюдо, чтобы добавить в свое меню?

Попробуйте этот цыпленок и рис с кориандром и лаймом

Или эти цыпленка с клецками

Спасибо, что заглянули в Kitchen Joy! Надеюсь, вы найдете что-то вдохновляющее и вкусное.Я бы хотел, чтобы вы подписались на получение обновлений, когда появятся новые рецепты, просто введите свою информацию ниже. (Мы не любим спам и никогда не будем делиться вашей информацией.)

[jetpack_subscription_form show_only_email_and_button = «true» custom_background_button_color = «undefined» custom_text_button_color = «undefined» submit_button_text = «Subscribe» submit_button_text = «Subscribe» submit_button_classes]

Связанные

Stovetop Creamy Chicken and Rice

Stovetop Creamy Chicken and Rice — нежная курица и грибы со сливочным рисом на легком обеде из одной сковороды.Так просто и отлично подходит для напряженных ночей.

Когда я рос, в нашем доме было несколько вещей. Запеканка из курицы и риса была одной из них. Моя мама смешивала банку грибного супа, молоко, рис и много приправ для птицы. Сверху выложите куриные грудки и запекайте, пока все не будет готово. Я любил сливочно-грибной рис на том ужине.

Но сегодня делаю еще лучше! Здесь не только нет консервированного супа, но он готов примерно за 25 минут на плите, и все это на одной сковороде! Плюс задействованы настоящие грибы! Еще есть молоко, чтобы сделать его кремообразным и вкусным.

Этот пост спонсируется ADA Mideast. Все мысли и мнения на 100% принадлежат мне.

Я рад поделиться этим рецептом в партнерстве с Американской молочной ассоциацией. Возможно, вы помните маринованные в йогурте шашлычки из свинины, которыми я поделился ранее в этом году. Я большой сторонник использования настоящего молока и молочных продуктов в своей жизни.

Альтернативы молочным продуктам рекламируют одно или два питательных вещества, но они не соответствуют девяти основным питательным веществам, содержащимся в коровьем молоке. Многие заменители молока обогащены таким образом, чтобы имитировать профиль питательных веществ, содержащийся в коровьем молоке.Например, стакан коровьего молока на 8 унций, включая обезжиренное, ароматизированное и органическое, содержит в восемь раз больше природного белка, чем стакан миндального напитка.

Немолочные альтернативы, такие как миндаль и соя, содержат много добавленных ингредиентов, включая соль, сиропы, загустители и сахар. А коровье молоко — чистое и простое. Проверьте этикетку, чтобы сравнить добавленные ингредиенты. Эта курица с рисом состоит всего из нескольких простых ингредиентов, и это делает его невероятно потрясающим!

Идеи для ужина из курицы — это то, что всегда ищет каждый.Это может быть что-то вроде тосканской куриной пасты, сливочной и вкусной. Или классическая запеканка из курицы и риса. Плов с грибами и рисом — один из моих любимых гарниров, так почему бы не объединить классический гарнир с моим любимым гарниром для вкусного и вкусного ужина с курицей.

В любое время, когда вы можете приготовить полноценный обед на одной сковороде, я счастлив! И этот кремовый цыпленок с рисом — большой угодник публики. Приправа для птицы — это то, что я любила в запеканке из курицы и риса, которую готовила моя мама. Так что его здесь предостаточно! Рис и все готовятся вместе, пока рис не станет мягким.Затем вы добавляете молоко или даже жирные сливки и готово к подаче. Серьезно, это понравится всей семье!

Посмотрите, как коровье молоко соотносится с другими «молочными» продуктами в молочном ряду. Это не только сделает этот легкий куриный ужин более сливочным и вкусным, но и питательным и полезным для вас.

Как приготовить сливочную курицу и рис

1. Приготовить курицу. Курица, грибы и лук готовятся вместе в небольшом количестве оливкового масла, пока овощи не станут мягкими и нежными.
2. Сезон хорошо. Я люблю использовать итальянский сезон, приправу для птицы, а также соль и перец. В этом блюде много аромата, а не в той мягкой курино-рисовой запеканке, на которой вы выросли.
3. Приготовьте рис. Сырой рис смешивается с курицей, как и куриный бульон. Доведите его до кипения, и рис приготовится и впитает весь прекрасный вкус во время приготовления.
4. Сделайте кремообразным. После того, как рис приготовится, добавьте немного молока и сыра пармезан.Это объединяет все вместе и придает богатый сливочный вкус!

Что подавать со сливочным цыпленком и рисом

Чтобы получить дополнительную информацию о молочном питании, найти новые вкусные рецепты и познакомиться с фермерами из Огайо и Западной Вирджинии, посетите сайт Drink-MIlk.com и следите за сообщениями Американской молочной ассоциации Ближнего Востока на Facebook, Twitter, Pinterest и Instagram.

Урожай: 5

Stovetop Creamy Chicken and Rice — Нежная курица и грибы со сливочным рисом в легком обеде на одной сковороде.Так просто и отлично подходит для напряженных ночей.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

• 1 фунт куриных грудок, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 луковица, мелко нарезанные
• 8 унций грибов, нарезанные ломтиками
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• 2 чайные ложки итальянского заправки
• 2 чайные ложки приправы для птицы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 2 1/2 чашки куриный бульон
• 1 стакан длиннозерного белого риса
• 1/2 стакана цельного молока или жирных сливок
• 1/4 стакана тертого сыра Пармезан
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагреть оливковое масло в большая сковорода на среднем огне.Добавьте в сковороду курицу, грибы и лук. Готовьте 3-4 минуты, пока курица не начнет подрумяниваться, а овощи не станут мягкими.
2. Добавьте чеснок и готовьте в течение 1 минуты, пока он не станет ароматным.
3. Приправить итальянской приправой, приправой для птицы, солью и перцем. Хорошо перемешать.
4. Добавьте куриный бульон и рис. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и дайте покипеть около 20 минут, пока рис не приготовится.
5. Добавьте молоко и сыр пармезан. Добавить соль и перец по вкусу.Подавать немедленно.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход

5

Размер порции

1
Количество на порцию калории 340 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 4 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 1 000 Гидрид натрия 6353 мг 362 углеводов Информация об этом представлена ​​на сайте предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь картинкой в ​​социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы все новые рецепты были отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Сливочная запеканка из курицы и риса

Порций: На 6 (1 чашка) порций

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию при использовании белого риса и овощей с нулевой точкой или 7 баллов SmartPoints при использовании коричневого риса и гороха

СИНИЙ: 5 Smartpoints на порцию при использовании белого риса или 6 SmartPoints при использовании коричневого риса

ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 балла SmartPoints на порцию при использовании коричневого риса или 5 баллов SmartPoints при использовании белого риса

Состав:

• 3 (4 унции.) сырые куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кубиками
• 1 стакан сырого длиннозернистого белого или коричневого риса
• 2 банки (10 1/2 унций) Healthy Request грибной крем или куриный суп (неразбавленный). (Я использую грибной крем.)
• 1 упаковка сухой луковой суповой смеси
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана обезжиренного йогурта без добавок
• 1 чайная ложка соли
• 1 ч.л. перца
• 2 стакана замороженного горошка или одного овоща на ваш выбор: спаржи, брокколи, грибов или кукурузы.

Направление:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным кулинарным спреем. Выложите курицу в форму для запекания.
3. Смешайте оставшиеся ингредиенты (кроме гороха) в миске и перемешайте до однородности.
4. Намажьте смесью курицу. Накрыть алюминиевой фольгой.
5. Выпекать 1 час. Снимите фольгу. Вмешайте горох и запекайте еще 15 минут.
6. Вынуть из духовки. Дайте остыть в течение 15-20 минут, чтобы рис впитал дополнительную жидкость.

Порций: На 6 (1 чашка) порций

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 баллов SmartPoints на порцию при использовании белого риса и овощей с нулевой точкой или 7 баллов SmartPoints при использовании коричневого риса и гороха

СИНИЙ: 5 Smartpoints на порцию при использовании белого риса или 6 SmartPoints при использовании коричневого риса

ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 балла SmartPoints на порцию при использовании коричневого риса или 5 баллов SmartPoints при использовании белого риса

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 15 минут

Общее время 1 час 25 минут

Состав

• 3 сырые куриные грудки без костей и кожи, нарезанные кубиками
• 1 чашка сырого длиннозернистого белого риса (не растворимого)
• 2 (10 1/2 унций.) банок Healthy Request грибной крем или куриный суп (неразбавленный). (Я использую грибной крем.)
• 1 упаковка сухой луковой суповой смеси
• 1/2 стакана воды
• 1/2 стакана обезжиренного йогурта без добавок
• 1 чайная ложка соли
• 1 ч.л. перца
• 2 стакана замороженного горошка или одного овоща на ваш выбор: спаржи, брокколи, грибов или кукурузы.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. Сбрызните форму для выпечки 9×13 антипригарным кулинарным спреем.Выложите курицу в форму для запекания.
3. Смешайте оставшиеся ингредиенты (кроме гороха) в миске и перемешайте до однородности.
4. Намажьте смесью курицу. Накрыть алюминиевой фольгой.
5. Выпекать 1 час. Снимите фольгу. Вмешайте горох и запекайте еще 15 минут.

Порций: на 6 порций (1 чашка)

ЗЕЛЕНЫЙ: 6 баллов SmartPoints за порцию при использовании белого риса и овощей с нулевой точкой или 7 баллов SmartPoints при использовании коричневого риса и гороха

СИНИЙ: 5 баллов SmartPoints на порцию при использовании белого рис или 6 баллов SmartPoints при использовании коричневого риса

ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 балла SmartPoints на порцию при использовании коричневого риса или 5 баллов SmartPoints при использовании белого риса

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 393 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 5 мг Натрий: 1321 мг Углеводы: 31 г Волокно: 6 г Сахар: 7 г Белки: 14 г

Количество баллов и информация о пищевой ценности оцениваются и рассчитываются на основе марки ингредиентов, которые я использовал для рецепта с помощью приложения WW, и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.

.