Кулинарный сайт делишес: Яблоки, фаршированные грецкими орехами с клюквой в медленноварке рецепт

Проверка региона: Розыгрыш скидок проходит в Вашем регионе!

Осталось попыток: 5

Все что Вам нужно — это ввести имя и номер телефона.

Вы можете забрать Artex бесплатно!

Соловьев: По-моему вопрос исчерпан. Аптеки предлагают устаревшие и опасные лекарства, при этом скрывая от людей правду о новом препарате, который распространяется за счет бюджета. Выводы делайте сами. Это ваше здоровье и только вы за него в ответе.
До свиданья!

Виноградный джем, рецепт с фото

Прилавки полны ягодами и фруктами круглый год, но варенье и конфитюры из клубники, малины, вишни, абрикосов по-прежнему варятся в срок. Не в пример им, цитрусовый, банановый, яблочный и виноградный джем — апельсины, лимоны, Семеренко, Айдаред и Голден Делишес, темный и белый виноград одинаково вкусны, доступны и в декабре, и в апреле.

Если сравнивать по оттенку, насыщенности и аромату с ягодными, виноградный джем без боя уступает. В нем легкая кислинка, более чем ненавязчивый привкус, в крайнем случае терпкость и мускатный “шлейф”. Но и деликатным сладостям на столе место! Например, к любому сыру, галетам и тостам. Подобно ревеню, яблокам с грушами, виноград благодарно принимает пряности, орехи, алкоголь и шоколад. Можно, ароматизируя, обогатить.

Ясно, что на цвет виноградного джема влияет исходник. Красные-синие сорта усилят затемнение, приблизят к коричневому и бордо, а белые гроздья подарят что-то среднее между опаловым и зеленоватым. Чтобы загустить сильнее, дополнительно введите желирующие вещества — иногда достаточно и собственного пектина.

Время приготовления: 60 минут / Число порций: примерно 400 г

Ингредиенты

• виноград 500 г
• сахар-песок 500 г
• лимонная кислота 3 г

Приготовление

1. Внимательно просматриваем виноградины — для заготовок длительного хранения порченные подгнившие не берем. Поэтому изучаем гроздь, где-нибудь внутри могут прятаться неликвидные.

   Перед варкой обязательно промываем в холодной воде. Мойте всегда, даже зная, что грозди росли на высоте и не касались земли. Поштучно отрываем от веток и опускаем в миску с водой. Бросаем и случайно раздавленные пальцами, для перетертого джема сойдут. Главное, немного выдержать в воде, вдруг остались мелкие насекомые. К тому же, фрукты проходят обработку и при внешней чистоте могут быть покрыты восковым, незаметным налетом. Оставляем на 5-10 минут, потом еще разок отправляем под проточную струю и споласкиваем, отбросив на дуршлаг.

2. Самый сложный этап рецепта — удалить семена. Нужно разрезать каждую “горошину”, поддеть и вынуть семена-косточки без мякоти. Многое решает сорт. Крупный виноград с небольшим количеством косточек в сердцевине проще разделать. Встречается очень-очень мелкий, сплошная оболочка, минимум сока-мякоти и одни семечки. Я пошла по пути наименьшего сопротивления, купив кишмиш, известный бессемянный виноград. Попался крупный, с тонкой нежной кожицей и приятной сладостью. Даже если косточек внутри виноградин нет, рекомендую разрезать пополам или другим-способом, может быть, раздавить. Нам нужна влага, много сока, с которым сахар быстрее растворяется.

3. Десертный, слишком сладкий виноград лучше приправить толикой лимонной кислоты или свежевыжатым фрешем лимона. Так уравновесится вкусовой баланс, да и консервирование с целью на долгий период пройдет без брожения. Напомню, кислота используется в зимних заготовках не только как усилитель вкуса, но и как консервант. Перемешиваем фруктовую нарезку с ультра кислыми гранулами. Попробуйте, при недостатке кислинки, понемногу увеличивайте норму лимонной кислоты/лимонного сока. Но будьте осторожны, чтобы не переусердствовать.

4. Теперь очередь сахара. Я беру 1 к 1. Храню недолго, на полке холодильника, подаю с ближайшими блинами, десертами и хлебными тостами к чаю. Баночка рассчитана примерно на неделю без обжорства.

   Размешиваем сахарный песок и виноградными половинками, поднимаем все слои — снизу доверху. Накрываем марлей и выдерживаем при комнатной температуре пару-тройку часов. Чем мельче сахарные крупинки, тем быстрее выделится жидкость и сахар растворится. Влияет и сочность фруктов. Периодически подходим к миске и трусим, ускоряем процесс выделения сока. В моем примере понадобилось 3 часа — виноградинки плавали в сладкой жидкости, и сахарных кристаллов почти не осталось.

5. Помещаем в удобную емкость для варки — доводим смесь до активного кипения при максимальном нагреве. Тут же снижаем огонь до тихого, не устанавливаем крышку и довольно часто мешаем деревянной ложкой-лопаткой — снимаем сгустки со стенок, чтобы подгоревшая карамель не испортила качество лакомства.

6. Виноградинки быстро светлеют и сначала раздуваются в объеме — пропариваются горячим сахарным сиропом. Продолжаем варку следующие 20-30 минут. При большом весе фруктов-сахара готовьте в широких эмалированных тазах, чтобы диаметр для выхода пара был основательным. Тогда и время увеличивается. При малом весе компонентов пригоден рядовой ковш и полчаса с момента закипания.

7. Не давайте сиропу сильно потемнеть — не переваривайте виноградный джем. Кроме приторности и карамели не останется ничего. Через полчаса мои половинки кишмиша сморщились, пропитались вязкой сладостью и стали полупрозрачными. Снимаем с плиты.

8. Можно было бы оставить и виноградное варенье — “стеклянные” кусочки винограда в нектаре, тоже вкусно. Но сегодня на повестке джем из винограда, поэтому перетираем до желаемой зернистости. Мне по душе ощутимые фрагменты фруктов. Для надежности после измельчения повторно кипятят и сразу разливают по стерильным банкам. Закрываем и остужаем.

После охлаждения домашний виноградный джем отправляем в холодильник. Подаем к завтракам, полдникам и чаепитию. Приятного аппетита и полных закромов!

Печеные яблоки с творогом в духовке: рецепт

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

Приготовить очень вкусные и красивые печеные яблоки с творогом очень легко. Даже, если вы только начали осваивать готовку, это рецепт вы покорите с первого раза. Печеные яблоки можно по праву считать диетическим блюдом. Они будет полезны не только людям с заболеваниями желудочного тракта, но всем людям без исключения. Десерт этот хотя и очень простой, но заслуживает вашего внимания.

• Общее время приготовления: 50 минут.
• Калорийность блюда: 79 калорий (на 100 грамм продукта).
• Кухня: Славянская. Тип блюда: Десерты. Количество порций: 2.

Ингредиенты по рецепту: “Яблоки печеные с творогом в духовке”

• Яблоки (сорт «Голден Делишес» крупные или другие) – 4 шт.;
• Творог (берем 5%) – примерно 100 г;
• Сахарный песок – 1 ст. ложка;
• Сметана (жирность 15%) – 1 ст. ложка;
• Горсть изюма (не обязательно).

Инструкция, как запечь яблоки с творогом в духовке

• Вначале займемся большими яблоками «Голден». Их хорошо моем и вытираем. Затем ножом обрезаем верхушку высотой примерно 1,5 см. Длинным и узким ножом вырезаем аккуратно сердцевину с косточками. Потом берем прочную чайную ложку и подравниваем сделанное в яблоке углубление. Срезанные верхушки не выбрасываем!

• Быстро делаем начинку для ароматных яблок. Творог немного разминаем (не обязательно досконально это делать), а потом добавляем в него немного сахара и одну ложку сметаны. Если творог сильно сухой, тогда можно еще сметаны добавить. Кидаем в него заранее замоченный и отжатый изюм. Все перемешиваем.

• Начиняем яблоки творожной начинкой с изюмом. Ставим их на противень, в который налито немного воды. Яблоки «Голден» накрываем срезанной верхушкой и ставим в горячую духовку.

• При обычных 180 градусах такие яблоки запекаются примерно пол часа (может чуть меньше). Достаем готовый полезный десерт и перекладываем на общую тарелку.

Мягкие и нежные печеные яблоки с полезным творогом готовы к столу! Такое блюдо особенно хорошо съесть на полдник или второй завтрак. Надеемся Вам был полезен этот простой рецепт с фото, как приготовить печеные яблоки в духовке с творогом и изюмом, приятного аппетита!

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Email для связи: [email protected]

Сохранить в социальных сетях:

Вкусы на все времена — KP.Ru

Вкусы льются рекой.

Из сотен претендентов экспертная комиссия и участники народного голосования определили 24 лучших бренда в восьми номинациях.

В прошлом году конкурс открыл почти 500 брендов из 79 регионов России. Для победителей был реализован комплекс мер по продвижению. В этом году количество брендов увеличилось до 720, участие приняли практически все субъекты.

ВАЖНО

Министр сельского хозяйства Дмитрий ПАТРУШЕВ:

— Победа в конкурсе для производителей служит дополнительным стимулом к расширению производства, выходу на федеральный рынок, поиску новых каналов сбыта, а также развитию смежных направлений бизнеса, например, аграрного и гастрономического туризма, популярность которых в последние годы стремительно растет.

Выбор народа

В номинации «Нас выбирают» за любимые продукты было отдано более миллиона голосов, что говорит о большом интересе россиян к гастрономической теме и активном желании поддержать местных производителей. Представляем победителей народного голосования.

Ставропольские яблоки, Ставропольский край

Уникальные природные условия Северного Кавказа идеально подходят для выращивания яблок. Плоды отличаются неповторимым вкусом и ароматом. Не зря Ставропольский край называют яблочным: здесь выращивают сорта на любой вкус. Для любителей сладкого — «Голден Делишес», тем, кто любит покислее, подойдут «Фуджи», «Ред Делишес» и «Моди», если по вкусу яркая кислинка — выбирайте «Гренни Смит».

Прохоровская солдатская каша, Белгородская область

Прохоровская солдатская каша — незамысловатое, но очень вкусное блюдо. Его готовят из пшена, тушенки, свиного сала, сливочного масла, растительного масла и лука. Особенно ароматной каша получается, если варить ее в переносных котлах Турчановича, так называемой полевой кухне. Прохоровской кашу назвали в честь крупнейшего танкового сражения Второй мировой войны. Ежегодно 9 Мая в музее-заповеднике «Прохоровское поле» все желающие могут попробовать солдатскую кашу, сваренную в котле полевой кухни.

Казанский чак-чак, Республика Татарстан

Рецепт казанского чак-чака уходит корнями в период Волжской Булгарии (нынешняя территория Татарстана). Название блюда связано с духом домашнего очага и семейного счастья Чак-чак, чье имя переводится как «росинка». Раньше блюдо считалось исключительно праздничным, его часто дарили на свадьбу. Сейчас стало практически повседневным. Уникальный гастрономический продукт, для приготовления которого берут только молодые и зеленые шишки от 1 до 4 сантиметров, еще не успевшие отвердеть.

Выбор экспертов

Призеров конкурса также определяла экспертная комиссия. В ее состав вошли представители ретейла, ресторанного бизнеса, институтов развития и органов власти. Давайте познакомимся с победителями.

Номинация «Загляните на огонек»

Бренды, влияющие на развитие туристического потенциала территории

Суздальская медовуха, Владимирская область

Приготовление безалкогольной суздальской медовухи занимает три месяца. Неотъемлемый ингредиент — натуральный пчелиный мед, он делает этот напиток таким уникальным и полезным. Регулярное употребление медовухи укрепляет иммунитет, препятствует развитию сердечных заболеваний, помогает победить простуду.

Суздаль стал центром производства безалкогольной медовухи в XIX веке. А в 1967 году здесь открылся единственный в стране медоваренный завод. Сейчас в городе проводится ежегодный фестиваль этого старинного напитка.

Номинация «Вкус природы»

Пищевые продукты, не подвергнутые переработке

Ямальская оленина, Ямало-Ненецкий автономный округ

Археологические находки говорят нам, что тундровое оленеводство зародилось на Ямальском Севере около двух тысяч лет назад. Мясо оленя наряду с рыбой было основной пищей северного человека. Сегодня оленеводство является основной животноводческой отраслью региона. Достоинства продукта — экологичность, высокое содержание в составе белка, а также линолевой кислоты, улучшающей обмен веществ. Помимо диетических блюд, из оленины готовят и продукты длительного хранения. А сейчас появились даже снеки — чипсы и хворост.

Номинация «Гастрономическая находка»

Переработанная пищевая продукция

Уральская шишка в шоколаде, Свердловская область

Шишки сосны — ценнейший кладезь полезных веществ и микроэлементов. С давних времен они используются в народной медицине при простудах, гриппе, бронхитах, пневмонии, низком гемоглобине. Отобранные шишки варятся в сахарном сиропе, приобретая нежную мягкую текстуру, а вкус горького шоколада отлично сочетается с хвойным.

Номинация «Вкусы без границ»

Бренды с высоким экспортным потенциалом

Астраханская осетровая икра, Астраханская область

Первые упоминания о волжской черной икре, которую привозили по речным торговым путям в Новгород, относятся к XIII веку. С XV века данный продукт постоянно поставлялся ко двору великих князей Москвы. А император Петр I, видя в черной икре источник дохода, ввел монополию на ее продажу за границу и добычу на территории страны.

Для производства астраханской икры используются волжская белуга, осетр, севрюга и стерлядь. Сейчас астраханская икра известна во всем мире и пользуется популярностью у гурманов.

Номинация «Вкус из глубинки»

Лучшие продукты российских территорий с населением до 3000

Федосихинские пельмени, Новосибирская область

Пельмени — традиционное блюдо сибиряков. В селе Федосиха их производят по уникальному рецепту. В составе начинки — говядина и свинина с местных ферм, а также свежие вешенки.

Номинация «Кулинарное наследие»

Кубанский борщ, Краснодарский край

История появления кубанского борща берет начало в конце XVIII века — с момента переселения запорожских казаков на Кубань. Императрица Екатерина II называла блюдо своим любимым кушаньем и держала при дворе отдельного повара для его приготовления.

Исторически кубанский борщ варят из помидоров и сладкого перца, а вместо ярко-малиновой кладут свеклу с белыми прожилками. Это придает блюду нарядный золотисто-оранжевый оттенок.

Номинация «На всю страну»

Камчатская нерка, Камчатский край

Камчатская нерка — деликатесный продукт. Ее отличают особый вкус, приятный аромат и ярко-красный цвет мяса. Готовится она по специальной технологии: рыба засаливается, а потом замораживается. Главное в рецепте — использовать только свежее сырье и изготавливать продукцию на месте вылова, чтобы сохранить пищевую ценность и все полезные свойства. Многоразовое замораживание при этом недопустимо.

ПРОДУКТОВАЯ КОРЗИНА

Защита окружающей еды

На первом заседании Комитета по продовольственной политике обсудили стабилизацию цен на продукты.

Рост цен на продукты — одна из самых обсуждаемых тем сегодняшнего дня. Он начался летом. Тогда же был создан новый орган Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) — Комитет по продовольственной политике. Началась выработка стратегии выхода из кризиса. Осенью под председательством генерального директора Группы «Черкизово» Сергея Михайлова прошло первое заседание. В нем приняли участие президент РСПП Александр Шохин, замминистра сельского хозяйства Оксана Лут, замминистра промышленности и торговли Виктор Евтухов, руководители крупнейших российских компаний из АПК и смежных отраслей, представители ведущих отраслевых объединений.

Собравшиеся сосредоточились на решении системных проблем, влияющих на всю цепочку производства продуктов «от поля до прилавка». Одна из целей комитета — выработка предложений, направленных на обеспечение населения качественными и доступными продуктами, создание условий для развития российского агропрома и укрепление позиций страны на мировых аграрных рынках.

ПРЯМАЯ РЕЧЬ

Генеральный директор Группы «Черкизово» Сергей Михайлов и президент РСПП Александр Шохин.

Председатель Комитета РСПП по продовольственной политике Сергей МИХАЙЛОВ:

— В ближайшее время мы планируем сосредоточить усилия на таких важных темах, как поддержка инвестиционной привлекательности АПК, увеличение производства социально значимой продукции, выработка путей по поддержанию стабильности и предсказуемости ситуации на продовольственном рынке.

Три главных вопроса

1. Обеспечение отраслей АПК трудовыми ресурсами.

Из-за пандемии многие компании столкнулись с оттоком трудовых мигрантов. Собравшиеся считают необходимым привлечь трудовые ресурсы из Республики Узбекистан в рамках пилотного проекта.

2. Влияние резкого роста мировых цен на основные продовольственные товары.

По мнению членов комитета, принятые правительством меры по регулированию экспорта зерновых и масличных, системная господдержка и диалог с участниками рынка в целом позволяют стабилизировать ситуацию по основным значимым товарным позициям.

3. Сохранение потребительского спроса на продукты.

Поддержка правительством малоимущих — это хорошо, считают участники заседания. В нынешних условиях необходимо принять дополнительные меры по долгосрочной и прогнозируемой системе помощи социально незащищенным слоям населения.

К СВЕДЕНИЮ

Комитет РСПП по продовольственной политике создан летом 2021 года. В его состав вошли акционеры и руководители крупнейших компаний отечественного агропромышленного комплекса (АПХ «Мираторг», ГК «Русагро», ГАП «Ресурс», АО «ОЗК», «Деметра-холдинг», ГК «ЭФКО», УК «Содружество», ГК «Останкино» и другие), федеральные торговые сети (X5 Group, «Магнит»), представители крупнейших предприятий рыбохозяйственного комплекса, агрохимии, сельхозмашиностроения, общественного питания, банковского сектора, а также ведущие союзы и ассоциации АПК и розничной торговли.

Читайте далее

Яблоки моченые на зиму простые рецепты

Моченые яблоки – вкусный, а главное полезный десерт русской кухни, как и квашеная капуста. Это традиционная заготовка должна быть в каждой семье.

Витамины сохраняются в них вплоть до весны. Дети просто обожают моченые яблоки. Раньше их готовили в дубовых бочках. Сейчас в условиях города можно мочить яблоки в любой таре – в стеклянных 3-х литровых банках, в больших кастрюлях и эмалированных ведрах, а также в пластиковых бочках для пищевых продуктов, ну и конечно в дубовой бочке (на даче), если есть!

Рецептов моченых яблок множество:  с медом, с сахаром, с ржаной мукой, с солодом или квасным суслом и даже с квашеной капустой! Все они достойны внимания, все надо попробовать!

Яблоки подходят для мочения поздних сортов (Антоновка, Пепинка и т.д) с плотной мякотью, но хорошо вызревшие.

Яблоки должны быть целыми, без следов гниения и червоточин, лучше снятые прямо с дерева, а не падалица.

Классический сорт яблок для квашения (мочения) — Антоновка – он самый вкусный и никогда вас не подведет!

Мочёные яблоки с медом — рецепт в банках на зиму.

Этот рецепт очень простой и хорош для любого сорта яблок, конечно лучше всего подходят зимние сорта Голден Делишес, Пепинка и классика жанра – Антоновка. Но когда она еще не созрела, возьмите яблочки «Белый налив» и приготовьте по нашему рецепту – получается очень вкусно!

Мочёные яблоки — замечательный способ заготовки на зиму. У этих яблок своеобразный пикантный вкус, к тому же они содержат много витаминов и полезных минеральных веществ. Полезные микроорганизмы, которые содержатся в мочёных яблоках, благотворно влияют на пищеварение.

Продукты:

• 5-6 кг яблок
• 200 г сахара
• 1 стол.ложка с горкой соли
• 2-3 стол. ложки меда
• 5 л холодной сырой воды

Приготовление моченых яблок в банках с медом

Сначала надо подготовить банки – хорошо их помыть. Стерилизовать не обязательно.

Яблоки сильно не трите, когда будете мыть. Достаточно сполоснуть от пыли.

Соблюдаем главное условия мочения яблок – они должны быть целыми, не битыми, снятыми с дерева. Для мочения (квашения) в банках выбирайте яблоки среднего размера.

Укладываем яблоки в банки – на дно покрупнее, а сверху — помельче

Готовим заливку для мочения яблок:

На 5 литров холодной сырой воды добавляем

1 столовую ложку с горкой соли грубого помола

200 г сахарного песка

2 -3 стол. ложки меда

Хорошенько все перемешиваем до полного растворения

Затем заполняем банки с яблоками этой заливкой доверху.

Яблоки в банке должны быть плотно уложены и полностью быть покрыты этой заливкой. Учтите что яблоки в процессе брожения будут активно ее впитывать.

Накрываем обычными железными крышками.

Остаток заливки (небольшой) выливаем в баночку и отправляем в холодильник. Она нам еще понадобится. При брожении яблоки будут впитывать в себя заливку и ее нужно будет время от времени подливать вот из этой банки.

Ставим банки с яблоками в глубокие емкости — чаши, кастрюли или тазы. В процессе брожения банки будут «подтекать» и жидкость эта будет как раз выливаться в эти чашки.

Оставляем яблоки в банках на 5 суток при комнатной температуре для брожения.

Затем снимаем металлические крышки, закрываем капроновыми крышками и отправляем в холодное место – в погреб  на хранение и «дозреваний».

Через 1-1,5 месяца яблоки будут готовы!

Удивительно вкусные с нежным ароматом меда получаются моченые яблочки. М-м-м, прелесть!

Выход готового продукта 3 л банки – 3 шт.

Моченые яблоки «Антоновка» с ржаной соломой в пластиковых бочках или в ведре

Если вы квасите яблоки в пластиковых бочках, то обязательно учтите тот факт, что пластик должен быть предназначен для пищевых продуктов и никак иначе! Это количество продуктов рассчитано на пластиковую бочку 50 л.

Продукты:

• 20 кг яблок (Антоновка)
• 10 л воды
• 750 г сахара
• 250 г соли грубого помола
• 2 стол. ложки горчичного порошка

Яблоки снять с дерева, дать полежать 2-3 дня  для «созревания характерного аромата»

Помыть их, дать течь воде.

Ржаную солому запарить кипятком и дать постоять 20-30 минут (для приготовления закваски)

Выстелить пластиковую бочку целлофановым пакетом для квашения (если есть). Если нет, то без него.

Закладываем по слоям, считая со дна:

1 слой — запаренная солома

2 слой яблоки до середины бочки

3 слой солома

4 слой яблоки почти доверху

5 слой солома.-самый верхний.

Готовим заливку:

В холодную воду кладем сахар, соль, горчичный порошок

Все хорошо перемешиваем до полного растворения.

Бочку унести в погреб и залить там нашу заливку.  Если вы выстилали пакетом, то сначала максимально выпустите из него воздух и завяжите, потом уже закройте крышку. Если просто мочите яблоки в полиэтиленовой бочке из пищевого пластика, то положите сверху тарелку  или крышку, немного меньшего диаметра и поставьте сверху гнет, чтобы яблочки погрузились в рассол полностью.

Бочку закрыть крышкой и оставить так яблоки на месяц для брожения.

Через месяц-полтора моченая Антоновка в пластиковой бочке будет готова.

Если нет ржаной соломы, возьмите 200 г ржаной муки и разведите ее в воде вместе с солью, горчицей и сахаром.

Можно приготовить по этому рецепту и в эмалированном ведре

Моченые яблоки (квашеные) на зиму простой рецепт в банке 3 литра

Это самый простой рецепт моченых яблок, без горчицы и ржаной муки – только сахар и соль!

Таким образом, можно мочить не только яблоки, но и груши, и сливу

Для этого рецепта берем крепкие, плотные белые яблоки или с красным бочком. Сорта как обычно, зимние или осенние

Продукты:

• Яблоки (осенние или зимние сорта)
• 5 л холодной воды
• 100 г соли
• 400 г сахара
• 3 шт. – 3 л банки
• Листья черной смородины, вишни или дуба

Приготовление

Яблоки помыть

В чистые  трехлитровые банки уложить яблоки, пересыпая их листьями черной смородины.

В кастрюлю выливаем 5 л холодной воды не кипяченной. Можно просто пропустить через фильтр, или взять родниковую или колодезную воду.

Высыпаем воду соль, сахар, хорошо размешиваем, до полного растворения.

Полученным рассолом заливаем яблоки доверху. Если рассол останется у вас, то перелейте его в банку и поставьте в холодильник, потом дольете в банку. Яблоки должны быть полностью погружены в заливку.

Закрываем банки обычными капроновыми крышками и оставляем на 4-5 дней при комнатной температуре, начнется процесс брожения, поэтому рассол помутнеет немного. Это нормально – не переживайте. Уровень рассола в банке, уменьшится, т.к. яблоки будут его активно впитывать.

После 5 дней пребывания в комнате, надо отправить их на дозревание в холодное место – в погреб. Если яблоки при этом не полностью покрыты заливкой, необходимо долить воды или рассола (если он остался).

Отправляем в погреб и через месяц-полтора яблоки будут готовы! Вкусные, сочные ароматные моченые яблоки получаются по этому рецепту

[ad#Yandex-70831-3]

Моченые яблоки с квашеной капустой

Всем-всем кто любит эти две витаминные заготовки на зиму: моченые яблоки и квашеную капусту понравится этот простой рецепт! Обязательно приготовьте хотя бы одну порцию!

В этом рецепте в отличие от всех предыдущих рецептов моченых яблок мы берем не крупные, а мелкие яблочки! Сорта яблок опять же поздние – традиционно: Антоновка, Пепин, Титовка или Анис.

Капуста тоже зимних сортов — Слава.

Это удивительный способ мочения яблок на зиму позволяет получить  два полезных продукта, богатых витамином С (аскорбиновой кислотой)! Кроме того в соке квашеной капусты он остается до весны! Так что это не только вкусная, но и самая полезная заготовка моченых яблок на зиму

Квасить яблоки с капустой лучше в посуде большой емкости – в 10 л кастрюле или в эмалированном ведре.

Если вам не нужен такой объем готового продукты, то смело уменьшайте количество продуктов данное в рецепте, но делайте это пропорционально – делить все на 2 или на 3 в зависимости от надобности.

Итак, продукты:

• 4 кг белокочанной капусты
• 3 кг яблок поздних сортов
• 3 шт. моркови
• 3 стол. ложки соли (по вкусу)
• 2 стол. ложки сахара( по вкусу)

Приготовление моченых яблок с квашеной капустой по шагам:

Все продукты тщательно помыть,

Морковь почистить и натереть на крупной терке

Яблоки отобрать целые, не битые, не червивые, небольшого размера.

Капусту нашинковать ножом или шинковкой — как вам привычнее.

Любите потоньше — режьте потоньше, или потолще, но все-таки не слишком крупно.

Капусту выложить в глубокую емкость, например в эмалированный таз или  на любую поверхность.

Смешайте с тертой морковкой, добавьте соль.

Помните немного капусту, она станет слегка прозрачной и даст сок. Не переусердствуйте, иначе капуста будет мягкой, а не хрустящей. Посыпьте сахаром и перемешайте

Берем ведро или глубокую кастрюлю и укладываем в него слоями яблоки и  капусту с морковкой. Пространство между яблоками заполняйте капустой с морковью

Хорошенько уплотняйте руками слои. Яблоки выкладывайте так, чтобы между ними можно было проткнуть капусту деревянной палочкой, чтобы  вышли газы, образующиеся при брожении.

И так доверху.

Верхний слой должен быть капустный, довольно толстый.

Еще раз хорошенько утрамбовываем капусту с яблоками.

Ставим сверху тарелку или деревянный круг, на него устанавливаем гнет. Банка с водой в самый раз. Емкость банки зависит от количества капусты и яблок. Если вы квасите целое ведро можно взять 2-х или 3-х литровую банку в качестве гнета.

Ставим теперь все это сооружение в какую-нибудь емкость, т.к. при брожении сок будет «убегать» из ведра.

Оставляем при комнатной температуре на 4-5-7 дней. Когда появляется характерный кисловатый запах — все будет готово. Капуста обычно квасится 2-3  при комнатной температуре, но у нас тут еще и целые яблоки.

Как и при квашении капусты, нужно один раз в день выпускать углекислый газ, который образуется при брожении, протыкая до дна капусту с яблоками деревянной шпажкой.

Попробуйте на вкус, если надо досолите или добавьте сахар.

В процессе брожения убегающий сок капустный сливайте в баночку и отправьте в холодильник, потом дольете в капусту перед отправкой в погреб, когда снимите гнет

Закройте крышкой емкость и  уберите моченые яблоки с капустой в погреб или  в холодильник на 2-3 недели на дозревание.

Помните, что рассол должен покрывать капусту полностью. Если его не хватает, добавьте охлажденной кипяченой воды.

Вот и все, моченые яблоки с квашеной капустой готовы! Как видите все очень просто!

Приятного аппетита!

Вот видео-рецепт моченых яблок с квашенной капустой, для тех кто любит смотреть видео-рецепты:

Моченые яблоки с ржаной мукой рецепт в домашних условиях

Это классический рецепт мочения яблок. Яблочки получаются очень вкусные, янтарно-прозрачные. Прекрасно сохраняют вкус, цвет и полезные свойства вплоть до следующего лета.

Яблоки тоже классические – сорта Антоновка. Делайте на зиму побольше яблок по этому рецепту, чтобы хватило на всю зиму этих сказочно вкусных и полезных яблок!

Мочить яблоки с ржаной мукой можно в любой емкости – в 3-х или 5-ти  литровой банке, в глубокой кастрюле, в ведре или в бочке.

Городскому жителю удобнее конечно в стеклянных банках. Банки лучше брать широкогорлые.

Яблоки берите без вмятин, следов порчи и червивости. Для мочения в бочке — берите крупные плоды, а для банок помельче

Продукты на 5-ти литровую банку:

• Яблоки Антоновка (сколько влезет)
• 2,5 л воды
• 100 г сахара
• 100 г ржаной муки
• 1 чайн. ложка соли
• Листья смородины

Приготовление по шагам:

Яблоки и листья смородины хорошо помыть.

В банку с широким горлышком выкладываем послойно яблоки и листья черной смородины так, чтобы листья были первым и последним слоем тоже.

Теперь надо  приготовить заливку-рассол для мочения яблок.

Все просто: воду комнатной температуры налить в кастрюлю, высыпать туда соль, сахар, перемешать

Затем высыпаем ржаную муку постепенно, перемешивая все венчиком или миксером до однородного состояния, чтобы не было комков.

Если комочки никак не разбиваются, то просто процедите рассол через марлю.

Заливаем рассол в банку с яблоками до самых краев. Заливка должна полностью покрывать яблоки.

Накрыть чистой марлей, сложенную в несколько слоев, и отправить в холодное место на 1-1,5 месяца (в погреб или в холодильник). Время от времени необходимо снимать образующуюся пену, иначе рассол заплесневеет.

Если яблоки мелкие и всплывают (не плотно уложены в банке), то поставьте сверху гнет — стеклянную бутылку с водой (чтобы дно ее пролезало в горлышко банки)

Моченые яблоки с ржаной мукой будут готовы через 1,5 месяца. Нужно убрать марлю или гнет и закрыть капроновой крышкой, поставить на хранение в холодное место – в погреб или в холодильник.

Чем дольше стоят яблоки в рассоле, тем они становятся вкуснее, напитываются рассолом, становятся вкусные и полупрозрачные. Особенно весной они хороши – кладезь витаминов для каждого!

Приятного аппетита!

Мочёные яблоки рецепт с горчицей и солодом в ведре на зиму (видео-рецепт)

Этот рецепт необычный – будем использовать горчицу, да еще и солод (или квасное сусло). Если солода нет, то используйте ржаную муку, хотя солод продается в любом продуктовом магазине.  Яблочки получаются – вкуснейшие.

Продукты:

• 10 л воды
• 100 г соли
• 400 г сахара
• 3 ст.л. горчичного порошка
• 75 г солода (или 200 г ржаной муки)

Все подробности приготовления вкусных моченых яблок в этом видео:

Вот такие классные рецепты приготовления моченых яблок на зиму.

Ваши родные будут очень довольны, все зиму нахваливая  ваши моченые яблоки, ведь это не только безумно вкусно, но и очень полезно!

Лучшие рецепты моченых яблок на зиму:

Подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

быстрых и простых рецептов для тех, кто занят в будние дни

Рамен с тайским кокосом и карри

16 октября 2021 г.

Skillet Куриные бедра с сушеными помидорами и помидорами

11 сентября 2021 г.

Лосось в сливочно-чесночном соусе

17 июня 2021 г.

Противень с креветками и тако

16 апреля 2021 г.

Лучший стейк и яйца

3 февраля 2021 г.

Гребешки с коричневым маслом

28 декабря 2020

Соус водочный

3 сентября 2020 г.

Чаша для цыпленка с кунжутом

24 апреля 2020

Easy Pork Carnitas

27 марта 2020

Томатный соус быстрого приготовления

14 марта 2020

Пикката с курицей в сливках

3 марта 2020 г.

Куриные бедра с грибами в сковороде

18 января 2020

Такитос с курицей быстрого приготовления

10 января 2020

Быстрый жареный картофель с курицей и лапшой с курицей

10 декабря 2019

Легкий стейк Фахитас

24 октября, 2019

Skillet Куриные бедра с лимоном и укропом

24 сентября, 2019

Листовая сковорода для макарон и сыра

14 сентября 2019

Креветки и крупа с чесночным маслом

24 августа 2019

Тако с курицей Easy

6 августа 2019

Easy Chow Mein

17 мая 2019 г.

Лапша с цуккини, креветками, чесноком и маслом

8 мая 2019 г.

Быстрый жареный картофель с лапшой и лапшой

24 апреля 2019 г.

Кимчи Жареный рис

21 марта 2019 г.

Чаши для цветной капусты с апельсином

4 марта 2019 г.

Лучшие рецепты в горшочках быстрого приготовления

Куриный начос быстрого приготовления в горшочке

28 августа 2021 г.

Барбекю из свинины быстрого приготовления

8 августа 2020

Жаркое из Миссисипи в горшочке быстрого приготовления

6 июня 2020

Цыпленок быстрого приготовления Альфредо

4 апреля 2020 г.

Тако с говяжьим фаршем быстрого приготовления

25 февраля 2020

Мускатный суп из орехов и кабачков быстрого приготовления

29 декабря, 2019

Мгновенный чизбургер с макаронами и сыром

6 декабря 2019

Быстрорастворимый суп с хамбоном из остатков горшка

3 декабря 2019 г.

Картофельная запеканка из сладкого картофеля быстрого приготовления

25 ноября 2019

Клюквенный соус быстрого приготовления

19 ноября 2019

Картофельное пюре быстрого приготовления

5 ноября 2019 г.

Болоньезе быстрого приготовления

29 октября, 2019

Начос из свинины быстрого приготовления быстрого приготовления

8 октября 2019 г.

Макароны с сыром Easy Instant Pot

28 сентября, 2019

Ракушки с сырным тако быстрого приготовления

17 августа 2019

Куриные бедра с лимоном быстрого приготовления

10 августа 2019

Запеченный картофель быстрого приготовления

8 июля 2019 г.

Говяжий фарш и паста быстрого приготовления

31 мая 2019 г.

Дип со шпинатом и артишоками быстрого приготовления

20 мая 2019

Куриный бульон быстрого приготовления

14 мая, 2019

Спагетти и фрикадельки быстрого приготовления

23 марта 2019

Солонина и капуста быстрого приготовления в горшочке

6 марта 2019

Цыпленок быстрого приготовления на гриле

15 января 2019

Куриный суп с тортильей в горшочке быстрого приготовления

2 ноября 2018

рецептов мультиварки | Обязательно попробуйте вкусные рецепты

Барбакоа из говядины в медленноварке

24 февраля 2021 г.

Мультиварка Olive Garden Pasta e Fagioli

27 октября 2020 г.

Грудка индейки в медленноварке

16 ноября 2019

Варка креветок в медленном огне

21 июня 2019 г.

Кукурузный суп для медленного приготовления

28 мая 2019 г.

Куриный гриль в медленноварке

11 мая, 2019

Индийский цыпленок в медленном приготовлении с маслом

3 мая 2019 г.

Мультиварка с белым цыпленком и чили

27 апреля 2019 г.

Суп орзо с курицей и лимоном в медленноварке

13 апреля 2019 г.

Жаркое в медленноварке

12 апреля 2019

Легкая медленноварка Чили

3 апреля 2019 г.

Медленный суп с лазаньей

11 марта 2019

Спагетти и фрикадельки в медленном приготовлении

22 октября 2018

Яблочно-грушевый чипс для медленного приготовления

20 марта 2018

Картофельный суп, загруженный в медленноварку

16 декабря 2017

Томатный суп с базиликом в медленном приготовлении

28 ноября 2017

Картофельное пюре из цветной капусты в медленноварке

17 ноября 2017 г.

Мультиварка с орехами, сквошами и чили

6 ноября 2017

Французский луковый суп медленного приготовления

3 ноября 2017 г.

Цыпленок и овощи со сливками и чесноком для медленного приготовления

17 октября 2017 г.

Макароны с сыром и сыром для медленного приготовления с четырьмя сырами

11 октября 2017

Запеканка из киноа и энчилада медленного приготовления

22 сентября 2017

Цыпленок с кинзой и лаймом в медленноварке (замороженное блюдо)

7 июля 2017 г.

Стейки медленного приготовления с грибами

3 апреля 2017 г.

лучших продуктовых сайтов 2021 года

Последнее обновление 20 октября 2021 г.

Моя работа поддерживается партнерскими комиссиями.Узнать больше

Ключ к созданию веб-сайта о хорошей еде — будь то блог с рецептами, веб-сайт ресторана или продажа продукта — это photography . Когда вы просматриваете рисунки ниже, обратите внимание, что все лучшие дизайны имеют отличные фотографии.

Хороший дизайн веб-сайта о еде не обязательно должен быть декоративным — он может быть простым и понятным, чтобы фотография еды сияла. Дело не в том, что брендинг не важен, просто он лучше всего выражается через цвета и логотипы.

Создаете собственный веб-сайт? Ознакомьтесь с лучшими конструкторами веб-сайтов.

Шеф-повар Пьер Тиам не только создает вкусные блюда в мире изысканной кухни, он также пишет и обучает других своим навыкам на кухне. Он организовал масштабные мероприятия, в которых участвовали президент и известные знаменитости!

Вдохновленный Канзас-Сити и расположенный в нем, Jones Bar-B-Q славится своими восхитительными ароматами. Ресторан начал свою деятельность еще в 1970 году, и с тех пор здесь производят соусы, которые можно купить в любой точке мира.

Бесплатный курс электронной почты

Веб-сайт для новичков ОШИБКИ: Чего следует избегать, чтобы улучшить веб-сайты

«Одна из самых полезных вещей, которые я когда-либо видел в Интернете …» — Кайл У.

Julia Шерман и Марта Стоумен — женщины, стоящие за популярным Chardonnay Jus Jus. За его вкус, но без последствий похмелья, о нем писали во всевозможных публикациях.

Bandits — это ресторан и бар, расположенный в Нью-Йорке.Он гордится холодным пивом и популярными коктейлями в сочетании с традиционными барными блюдами.

В 2013 году молодожены Мэтт и Иш основали компанию Ocelot Chocolate прямо из своей квартиры. Их страсть к органическому качественному шоколаду в сочетании с их дизайнерскими навыками помогли их компании добиться успеха и привлечь клиентов по всему миру.

Бренд Supernatural предлагает захватывающий, основанный на растениях способ проявить творческий подход на кухне. Все их порошковые продукты и рецепты имеют яркий цвет, лучше для вас и весело использовать на кухне!

Minna — это компания по производству экологически чистого чая, продающая чай разных вкусов в отдельных банках или в различных упаковках.Их чаи не содержат чрезмерного количества сахара, которое вы найдете в большинстве чаев, но все же на вкус легкие и восхитительные.

Oishii — японская компания, производящая ягоды Омакасэ. Компания гордится качеством, а не количественным выращиванием ягод, доступных на их предприятиях в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе или Нью-Джерси.

Эндрю Рэй — шеф-повар и режиссер, отвечающий за эту компанию. У него кулинарное шоу, и он любит просвещать и поощрять других и их любовь к еде на своем канале YouTube.

В Tasty Shop есть несколько довольно крутых и разных рецептов, которые выглядят восхитительно! Кроме того, вы можете приобрести их продукты, такие как кухонная утварь, изделия для выпечки и столовые приборы ярких цветов.

A Perfect Plate — это небольшая компания в Шарлотте, штат Северная Каролина, которая приглашает профессиональных поваров к вам домой, чтобы приготовить вкусные блюда по индивидуальному заказу. Это свежий, чистый сайт, который кажется честным и надежным благодаря яркому фону и дружелюбным изображениям.

Sakara — это служба доставки еды на дом с богатыми питательными веществами ингредиентами, созданными лучшими поварами.Вы можете оформить заказ и получить его в течение 48 часов с доставкой в ​​холодильниках, чтобы он оставался свежим!

Линн создала этот блог и его рецепты после того, как много лет назад у нее обнаружили гипертонию. Это вдохновило ее и ее любовь к еде и питанию на создание вкусных рецептов, которые приносят удовлетворение и полезны. У нее также есть раздел, посвященный образу жизни, в ее блоге, где она рассказывает о натуральных косметических товарах и многом другом.

Кристина Този — мозг создателя Milk Bar, забавного и уникального варианта сладкого угощения.Все, что она делает, имеет уникальную отделку, которая кричит о веселье и восхищении, поэтому на данный момент у нее есть 16 магазинов.

Прекрасный и понятный веб-сайт для всех ваших рецептов. Находите коллекции, основанные на блюдах, закусках и многом другом. Вы можете подписаться на ежемесячный информационный бюллетень, а также получать рецепты на ваш почтовый ящик.

Этот сайт представляет собой цифровое издание о продуктах питания, базирующееся в Сингапуре. Вы можете прочитать обо всем, что касается еды, путешествий и ночной жизни.Они предоставляют достоверные обзоры всех своих испытаний, чтобы вы знали, во что ввязываетесь!

Эмили — создательница This Healthy Table. Веб-сайт и блог, посвященные более здоровому выбору и вкусным блюдам. Она жила в разных местах по всему миру и часто создает рецепты с акцентом на Ближнем Востоке и Среднем Западе.

Джоанна Чисмару — писатель, фотограф и шеф-повар, создавший веб-сайт и свои кулинарные книги. Вы можете читать ее блог, покупать ее книги и следовать ее подробным инструкциям по созданию всевозможных рецептов.

Этот веб-сайт посвящен тому, чтобы помочь вам вести веганский образ жизни в Фениксе. Используя текущие исследования, они составили списки ресторанов, служб питания и других предприятий, которые поддерживают этот образ жизни.

Дайана Куан — писатель-кулинар и фотограф. Она живет в Нью-Йорке, но жила в таких местах, как Китай и Пуэрто-Рико, и питает страсть к еде разных культур. Ее работы были показаны в журналах и на телевидении.

UpNature — это линия эфирных масел с различными ароматами.Они продаются по разумной цене, но высокого качества, поэтому они помогают вести максимально здоровый образ жизни.

В этом магазине можно найти все, что связано с кухней. Найдите ингредиенты для следующего приема пищи, посуду, чтобы приготовить ее, и удивительные методы, которые упростят работу.

Craft Gin Club базируется в Великобритании и создан для мировых фанатиков джина. Ежемесячно они выбирают специальный джин со всего мира и комбинируют его с другими вкусностями, которые хорошо сочетаются со вкусом.

Кейт живет в Оклахоме и очень любит поесть, готовить и фотографировать. Она увлечена употреблением цельных продуктов и созданием аппетитных и вкусных вегетарианских рецептов.

Тори любит историю и еду и органично сочетает эти две вещи. Ее образовательный способ писать о еде и своих творениях делает ее уникальной по сравнению с другими поварами.

Хуэл возвращается к основам. Их цель — предоставлять такие продукты, как готовые коктейли, порошки и усилители вкуса, которые дают питательные вещества, которых нам не хватает во многих доступных нам пищевых продуктах.Теперь вы можете жить более просто, зная, что получаете все необходимое от продуктов Huel.

Рэйчел Хартли любит еду и то, как она помогает нам заботиться о своем теле. У нее психологический опыт, и она сочетает его с идеями, которые помогут нам переосмыслить представление о еде в целом, давая вам инструменты для достижения успеха, здоровья и счастья.

Кортни О’Делл любит поесть, путешествовать и фотографировать. Все компоненты, из которых состоит замечательный блог, к которому могут присоединиться другие.Ознакомьтесь с ее рецептами, путешествиями и праздничным меню.

Брюссельское бистро принадлежит и управляется двумя друзьями по имени Томас и Николас. Их цель состояла в том, чтобы создать аутентичный бельгийский опыт в Калифорнии, теперь есть два ресторана в Лагуна-Бич и Сан-Клементе.

Сочетание китайских и ближневосточных вкусов составляет меню Xi’an Famous Foods. Он начинался как небольшое заведение в Нью-Йорке, а с тех пор открылось несколько мест в штате.

Healthy Grocer — это магазин органических и оздоровительных товаров, расположенный в Пенсильвании. Они предлагают продукты, добавки и варианты питания. Они стремятся побудить всех вести более здоровый образ жизни.

Wertman Farm and Greenhouses — красивая ферма, расположенная в Нью-Йорке. У них есть несколько разных оранжерей, где продают цветы, и выращивают их сезонно. Вы можете найти информацию об истории фермы, а также советы по лучшему уходу за своими цветами.

Создателем и мамой этого блога является Мишель, которая ведет образ жизни, основанный на палео, и предлагает способы сделать это с помощью своего большого списка рецептов. Ее путь начался в 2013 году, когда она изменила свой образ жизни и нашла страсть помогать другим делать то же самое.

Брэнди является автором блога The Country Cook. Она живет в Вирджинии и с самого раннего возраста занимается приготовлением и выпечкой. Вы можете найти основы, такие как рецепты ужина в будние дни, а также декадентские варианты десертов, в зависимости от вашего уровня мастерства.

Гил Уэлсфорд и Сандра Тран создали Nicecream, когда встречались в колледже. Они используют жидкий азот и создают и замораживают мороженое прямо на глазах у своих клиентов, что создает супер-веселье и интересное угощение. У них есть множество вкусов, а также продаются специальные кофейные напитки.

В магазине Kombucha Shop продаются заварочные наборы для любителей чая. Все продукты произведены в Америке и на 100% органические. Они хотят, чтобы у других был доступ к первоклассным продуктам в их собственном доме.

Это хорошая домашняя комфортная еда, расположенная в Такоме, штат Вашингтон. Они чрезвычайно популярны не только своей едой и атмосферой, но и своими усилиями по использованию в своем ресторане свежих продуктов местного производства.

Патрик Райан получил юридическое образование, а затем понял, что его страсть — кулинарное искусство. Теперь у него есть пекарня, в которой готовят хлеб ручной работы, выпечку и многое другое. Они даже предлагают вкусное меню пиццы, которое выходит за рамки вашей местной службы доставки пиццы.

Холли является автором блога Spend With Pennies, где вы можете найти домашние рецепты и видеоролики, которые упрощают работу. У нее также есть раздел с советами по кухне, которыми она делится со своей аудиторией, которые делают жизнь на кухне очень простой.

Cap Beauty — это магазин, объединяющий и продающий бренды продуктов питания, красоты и здоровья. Они считают, что красота начинается изнутри, и предлагают органические закуски, чай и другие продукты.

Memphis Meats практикует искусство использования мяса из клеток вместо животных. Их еда лучше для вас, питательна и лучше для мира в целом.

Wholesome Yum — это множество рецептов низкоуглеводных и кето-блюд. В дополнение к рецептам вы можете найти еженедельно

Tsubi Soup — это линейка замороженных и готовых к приготовлению веганских супов. Разница в том, что он чрезвычайно полезен и не содержит всего плохого. Вы можете проверить все их вкусы и заказать онлайн.

У этого ресторана два места в Мэриленде. Они любят все свежее и используют разные специи, специализируясь на разных ароматных специях карри. Вы также можете получить кебаб и другие фирменные блюда определенной кухни.

Хелен Хансен основала компанию по производству кукурузных и мучных лепешек в 1969 году. Она до сих пор является главой бренда и с тех пор значительно расширилась. Найдите на сайте вкусные мексиканские рецепты.

Big Tree Farms предлагает экологически рациональное земледелие и поставку нектара из цветов кокоса.Они работают с местными фермерами и обеспечивают прозрачное ценообразование для всего бизнеса, что приносит пользу всем участникам.

Фазила Олла-Логдай любит создавать южноафриканские рецепты. Она любит готовить с детства. У нее нет профессионального образования, но ее опыт и любовь к служению составляют впечатляющие списки рецептов для других.

Biotrust был создан лучшими друзьями Джошем Безони и Джоэлем Марионом. Они увлечены питанием и продают такие продукты, как протеины, пищевые добавки и многое другое.Продавая свою продукцию, они делают ставку на возвращение сообществу.

Эта компания отлично подойдет для изысканных ужинов дома. Вы можете заказать шеф-повара для покупок, приготовить потрясающую еду по вашему выбору и убрать за собой прямо на собственной кухне. Это не только весело, но и полезно для здоровья!

Эта компания позволяет вам есть лапшу независимо от вашего рациона. Вы можете делать покупки их продуктов на основе вашего выбора и находить уникальные рецепты, которые можно приготовить из их продуктов.

Дополнительные примеры веб-сайтов

8 лучших веб-сайтов с лучшими рецептами (для поиска в базах данных о продуктах питания) [2021]

Не все любят готовить, но однажды в синюю луну у нас всегда возникает желание прыгнуть на кухню и приготовить на скорую руку что-нибудь вкусненькое. Однако сложно поддерживать свежесть кулинарной игры, если вам не хватает новых идей и вы всегда готовите то же старое блюдо, которое вы унаследовали от мамы. Вот почему вам нужно посетить различные сайты с рецептами для вдохновения. Но как узнать, какие сайты стоит посетить, учитывая, что их тысячи? Вот почему мы прочесали Интернет и представили вам одни из лучших веб-сайтов с рецептами.

На первом месте находится All Recipes, сайт рецептов высшего уровня, который, по оценкам, ежемесячно посещают более 25 миллионов человек. Благодаря четкому и удобному для навигации сайту и поддержке квалифицированных и опытных кулинаров, эта платформа предоставляет своим посетителям тысячи рецептов и видеороликов о приготовлении еды. Он также содержит подробные практические инструкции абсолютно по всем темам, связанным с едой. Сайт также позволяет пользователям создавать профили и делиться своими секретными рецептами с другими.

Плюсы

• Предоставляет доступ к обширной базе данных рецептов
• Обладает расширенными фильтрами поиска для целевого поиска
• Предоставляет некоторые рецепты с видео-инструкциями

Минусы

• Скорость загрузки рецептов низкая, поскольку они содержат много информации

Еще одним выдающимся игроком в кулинарной игре является Food Network. Основанная в 1993 году, сеть может похвастаться религиозными последователями, поскольку она достигает своих последователей через несколько каналов, включая веб-сайт, телевидение, радио, журналы и подкасты.Сайт может похвастаться великолепной базой данных рецептов и видео, а также клипами и эпизодами прошлых телешоу Food Network.

Плюсы

• Так как он существует уже довольно давно, он является одним из самых надежных источников кулинарной информации
• Имеет поддержку опытных и талантливых экспертов-гурманов
• Включает классические и современные рецепты

Минусы

• Скорость загрузки может быть ниже из-за большого количества информации на этом веб-сайте
• Некоторые жалуются, что сайт не обновляет свой контент регулярно

Еще один отличный веб-сайт для получения первоклассных рецептов — Yummly.Эта платформа может похвастаться привлекательным и простым в навигации интерфейсом, а также множеством фильтров, которые помогут вам легко ориентироваться в базе данных, которая может похвастаться более чем 2 миллионами рецептов. На сайте также есть фантастические видеоролики с рецептами, которые часто отображаются в социальных сетях, таких как Snapchat и Facebook. Сайт позволяет пользователям с учетной записью сохранять рецепты, делиться своими творениями и составлять списки покупок.

Плюсы

• Отличные видео
• Обилие различных фильтров
• Чистый, веселый и простой в использовании веб-сайт
• Возможность создавать планы питания на основе ограничений в диете и аллергии

Минусы

• Вам нужно зарегистрироваться для обмена рецептами
• Фильтры становятся видимыми только после регистрации

Epicurious был запущен в 1998 году и с тех пор предоставляет рецепты высочайшего качества.Однако, в отличие от других веб-сайтов с рецептами, которые хвастаются количеством посетителей, эта платформа гордится качеством рецептов и контента, связанного с едой, который она предоставляет. Не ждите, что на этом сайте найдете миллионы рецептов, а только несколько тщательно отобранных и проверенных рецептов. Платформа использует отфильтрованные и проверенные методы приготовления еды из журналов партнеров Bon Appetit и Gourmet (RIP). Они также содержат инструкции по основам кулинарии и советы.

Плюсы

• Рецепты, подобранные вручную из известных кулинарных журналов и отдельных поваров
• Позволяет пользователям загружать свои рецепты
• Делает упор на качество, а не на количество

Минусы

• Меньше рецептов по сравнению с другими известными веб-сайтами с рецептами Food APIs

  В первую очередь ориентированный на видео, Tasty — это тот веб-сайт, который вам следует посетить, если вам нравятся визуально привлекательные рецепты.На сайте представлены выдающиеся видео-рецепты, тщательно приготовленные с использованием соблазнительных и аппетитных пикантных ингредиентов. Благодаря безупречному качеству и простоте рецептов теперь вы можете понять, почему вкусные видео всегда в тренде в социальных сетях.

  Плюсы

  • Предоставляет продуманные видео с рецептами
  • Чистый и быстро работающий веб-сайт
  • Доступ к обширной базе данных видео-рецептов

  Минусы

  • В нем нет подробного контента по темам, связанным с едой
  Подключение к API

  Spoonacular — это не веб-сайт, а, скорее, API, который позволяет получить доступ к надежной базе данных с более чем 365 000 рецептов и 86 000 продуктов питания.Этот инструмент поставляется с поисковой системой рецептов, которая позволяет пользователям находить любимые рецепты, используя типичные языковые запросы, такие как «нежирные веганские кексы». Это также позволяет вам найти рецепты для создания различных планов диеты.

  Ознакомьтесь с нашим руководством, чтобы узнать, как начать работу с Spoonacular API ниже!

  Плюсы

  • Позволяет пользователям искать рецепты, используя запросы на естественном языке
  • Предлагает более 365 000 рецептов
  • Может помочь пользователям создавать планы питания

  Cons

  • и, таким образом, может содержать больше рецептов быть сложным для новичков
  Подключитесь к API

  Delish, предлагающий лучшие рецепты последнего десятилетия, является еще одним захватывающим местом для ценителей гурманов.Веб-сайт был создан в 2008 году и может похвастаться увлекательными классическими рецептами и

  — небольшим списком сегодняшних фаворитов. Кроме того, в нем представлены высококачественные видео-рецепты, интересные статьи о тенденциях в области питания и другие кулинарные новости.

  Плюсы

  • Превосходное сочетание полнотекстовых, фото и видео рецептов
  • Особенности увлекательных статей о еде
  • Вы можете искать рецепты по ключевому слову, категории или ингредиенту

  Минусы

  • Предоставляет несколько рецептов
  • Некоторые пользователи жалуются, что их фотографии требуют доработки.
  Обзор API продуктов питания

  Edamam — это современный API, который позволяет вам находить самые выдающиеся рецепты в Интернете.Этот инструмент содержит более 1,5 миллионов рецептов, проанализированных с точки зрения питательности, и использует облачные структуры, чтобы помочь вам найти правильный рецепт для приготовления вашего любимого блюда. Если вы хотите приготовить еду с низким содержанием холестерина, сахара или натрия, Edamam найдет для вас лучший рецепт.

  Плюсы

  • Отличные функции фильтрации, которые помогут вам найти рецепты высочайшего качества
  • Помогает идентифицировать ингредиенты рецепта и содержание в них питательных веществ
  • Предлагает ссылку на рецепты для инструкций по приготовлению

  Con

  • Вам нужна платная подписка для доступа к премиум-функциям
  Просмотрите API-интерфейсы Edamam

  Сводка: веб-сайты с лучшими рецептами

  Просмотрите список API-интерфейсов лучших продуктов питания Веб-сайт

  	Плюсы	Минусы
  Все рецепты в обширную базу данных рецептов Обладает расширенными фильтрами поиска для целевого поиска Предоставляет некоторые рецепты с видеоинструкциями	Скорость загрузки рецептов низкая, поскольку они содержат огромное количество информации	Обзор API продуктов питания
  Продовольственная Сеть 906 54	Скорость загрузки рецептов низкая, поскольку они содержат много информации	Поскольку он существует уже довольно давно, это один из самых надежных источников кулинарной информации Имеет поддержку опытных и талантливые эксперты-гурманы Включает в себя классические и современные рецепты	Обзор API продуктов питания
  Вкуснятина	Поскольку он существует уже довольно давно, он является одним из самых надежных источников кулинарной информации Имеет поддержку опытных и талантливых экспертов-гурманов Включает в себя классические и современные рецепты	Скорость загрузки может быть ниже из-за большого количества информации на этом веб-сайте Некоторые жалуются, что сайт не обновляет свой контент регулярно	Подключиться к API
  Epicurious	Скорость загрузки может быть ниже из-за большого количества информации на этом веб-сайте Некоторые жалуются, что сайт не обновляет свой контент регулярно	Показывает выдающиеся видео Обладает множеством различных вариантов фильтров Очистить , забавный и простой в использовании веб-сайт Возможность создавать планы питания на основе ограничений диеты и аллергии	Обзор API продуктов питания
  Вкусный	Показывает выдающиеся видео Обладает множеством различных вариантов фильтров Чистый, веселый и простой в использовании веб-сайт Возможность создавать планы питания на основе ограничений в диете и аллергии	Вам необходимо зарегистрироваться, чтобы делиться рецептами Фильтры видны только после регистрации	Connect согласно API
  Spoonacular	Необходимо подписать до поделиться рецептами Фильтры будут видны только после регистрации	Рецепты, подобранные вручную из известных кулинарных журналов и отдельных поваров Позволяет пользователям загружать свои рецепты Делает упор на качество, а не на количество	в соответствии с API
  Delish	Рецепты, подобранные вручную из известных кулинарных журналов и отдельных поваров Позволяет пользователям загружать свои рецепты Делает упор на качество, а не на количество	Меньше других рецептов веб-сайты	Обзор API продуктов питания
  Edamam	Меньше рецептов по сравнению с другими известными веб-сайтами рецептов	Предоставляет продуманные видео с рецептами Чистый и быстрый доступ к веб-сайту d База видеорецептов	Обзор API-интерфейсов Edamam

  Сайты, которые мы любим: восхитительные дни

  Сайт этой недели, который мы любим, — это восхитительные дни. Мюнхенский блоггер и автор кулинарных книг Ники Стич делится своей любовью к еде и дизайну с вкусными рецептами, элегантным веб-дизайном и красивыми фотографиями.Вот что Ники говорит о своем сайте:

  Название блога: восхитительных дней

  Действует с: марта 2005 г.

  Скорость публикации: В зависимости от моего расписания, я стараюсь отправлять сообщения раз в неделю, но часто жизнь мешает.

  Географическое положение: Мюнхен, Бавария, Германия

  Почему сайт называется «Вкусные дни»? Когда я решил завести блог о еде, я начал думать о подходящей теме и названии и придумал «вкусные дни».Он отлично описал мою кулинарную жизнь и имел приятное звучание. И — спустя 7 лет — мне он все еще очень нравится!

  Какой ваш самый популярный пост? Вообще-то понятия не имею, давно перестал следить за статистикой. Но рецепты, которые большинство читателей возвращаются мне или оставляют в комментариях, — это 15-минутные ньокки или булочки с султанами и клюквой.

  Да, и наша длинная статья о том, что можно и чего нельзя делать в фудблогах, до сих пор получает отличные отзывы.

  Печенье Николь Стич

  Какая ваша любимая запись? Мне нравятся посты с рецептами, в которых я демонстрирую традиционные блюда, часто старые любимые блюда моей бабушки, такие как ее рецепт Schoppala.Или Zwetschgenknodeln. Или Griebenschmalz.

  Совсем недавно я писал о досадных дырках в рубашках и был так рад, увидев, что у многих людей такая же проблема, и они не понимали, что их приготовление пищи может быть причиной: крошечные дырочки в ваших любимых рубашках? Тайна кухни раскрыта!

  Что такого замечательного вы узнали или что случилось с вами с тех пор, как вы начали вести блог? У нас появилось много замечательных друзей по всему миру. Первыми людьми, которых я встретил в нашем блоге, были Ханде и Тео, пара, которая следила за нашим блогом и спонтанно пригласила нас на свой новогодний похмельный бранч в 2006 году.С тех пор мы стали близкими друзьями и любим вместе путешествовать или проводить время на кухне. Или тот факт, что вы всегда можете связаться с другим фуд-блоггером во время путешествия, куда бы вы ни пошли — они любят собираться вместе и делиться кулинарными секретами своего города. И не забывайте: моя карьера изменится. Я оставил рекламу в 2007 году и стал писателем и фотографом на полную ставку.

  Йогурт Николь Стич

  Как обычно создается один из ваших постов? Это варьируется.Если у меня есть отличная идея, ингредиенты под рукой и свободный день, некоторые сообщения могут занять всего пару часов, чтобы приготовить, сфотографировать и написать, в то время как другие откладываются где-то в серверной части WordPress, ожидая недели и недели, чтобы наконец закончить . Здесь нет фиксированной повестки дня.

  Какие ваши любимые ингредиенты и инструменты? Это постоянно меняется. Я склонен на какое-то время быть одержимым ингредиентами, в настоящее время апельсины и сыр Стилтон занимают первые места в моем списке покупок.Мои самые любимые инструменты — это кухонный помощник, MicroPlane и различные ножи, так как я использую их почти каждый день.

  Какая ваша любимая еда и способы приготовления? Если вы спросите моего напарника Оливера, он сказал бы «поваренные книги» в мгновение ока. Я очень стараюсь идти в ногу, но безуспешно. Я перестал считать, когда добрался до 1000 — везде огромные стопки: в офисе, на кухне, в спальне. Поваренные книги могут быть намного больше, чем просто книги рецептов. Они рассказывают истории о личности автора, культурном наследии, и они могут быть самыми замечательными книжками для журнальных столиков, которые можно пролистать и мгновенно вдохновиться.

  Delicious Days Николь Стич

  Какое фотооборудование вы используете? Nikon 70-х, а также Nikon D700. Пара объективов Nikon и Tokina, мои фавориты для еды — 50: 1,4 и 100: 3,8.

  Где еще мы можем найти вашу работу? В настоящее время я работаю над своей третьей кулинарной книгой (моя первая поваренная книга «Вкусные дни» была опубликована в 2008 году на немецком и английском языках), которую я снова буду писать, стилизовать и фотографировать сам. Я также иногда выполняю задания для журналов, совсем недавно я сделал рождественское специальное предложение для немецкого ELLE Decoration о съедобных подарках.И, конечно же, вы можете подключиться через Twitter и Google+.

  Николь Стич Николь Стич

  Какие блоги о еде вы читаете? Слишком много! Удивительно, сколько существует талантливых фуд-блогеров. Они распространяют новые тенденции намного раньше, чем поваренные книги. Feedly — это мой любимый инструмент, он отлично подходит для подписки на многочисленные каналы блога с элегантной настраиваемой стартовой страницей, похожей на журнал.

  Знаете ли вы блогера или блоггера, который заслуживает упоминания в этой сфере? Отправьте заявку, содержащую ссылку на сайт и несколько предложений о том, почему они достойны любви, по адресу siteswelove @ saveur.com.

  25 аккаунтов в Instagram, которые сделают вас лучшим шеф-поваром

  @pophamsbakery

  Некоторые люди просто следят за своими друзьями и семьей. Некоторые заполняют свои каналы симпатичными влиятельными людьми и звездами реалити-шоу. Но только самые мазохистские инста-наркоманы предпочитают проводить свой рабочий день, глядя и истекая слюной над парящими кадрами красивой еды. Вы один из таких людей.

  И мы это уважаем.Вот почему мы собрали в Instagram самые лучшие кулинарные аккаунты, как для домашних поваров, так и для голодных скроллеров.
  

  Реклама — продолжить чтение ниже

  1 Джорджина Хайден

  Джорджина Хайден — автор поваренных книг, которая в течение многих лет работала вместе с Джейми Оливером, а теперь пишет свои собственные книги, посвященные ее кипрскому наследию. Это означает восхитительные тарелки тахинопиты, кипрской сладкой булочки с тахини и корицей, или тавы, блюда, в котором шея ягненка, тмин, залив, картофель и помидоры готовятся вместе.

  @georgiepuddingnpie

  2 Pophams Bakery

  Культовая лондонская пекарня Pophams, у которой теперь есть свои площадки в Ислингтоне и Лондон-Филдс, — это страница, которой нужно следовать, чтобы получить советы по идеально ламинированной выпечке и необычным тостам для элитного обеда на WFH. Теперь, когда мы начали готовить свежую пасту, их вкусовые сочетания, такие как равиоли из бычьего хвоста с костным мозгом и соус для тушения с маринованной свеклой и каволо неро, выглядят потрясающе.

  @pophamsbakery

  3 Хетти Луи Маккиннон

  Хетти Маккиннон из Сиднея — автор рецептов, чьи книги Community, Neighborhood и Family содержат сытные удобные продукты и здоровые яркие салаты. Ее кормление наполнено восхитительным ужином, особенно азиатской кухней, учитывая, что ее новая книга посвящена кухне Востока.

  @hettymckinnon

  4 Нур Мурад

  Нур Мурад — разработчик рецептов, работающая на тестовой кухне Оттоленги, а это значит, что ее страница заполнена яркими, ароматными блюдами и советами о том, как их приготовить.Это такие восхитительные тарелки, как эти помидоры с «имбирно-чесночно-лимонно-рыбным соусом» и «хрустящими жареными имбирно-чесночными ямбитами».

  @noorishbynoor

  5 Клеркенвелл Бой

  Анонимный редактор кулинарии Клеркенвелл Бой, возможно, лучший гурман в Instagram, его аккаунт — это перекличка лучших блюд, которые может предложить город, который дает подписчикам советы о том, что им следует заказать. В его аккаунте также есть рецепты, если ваш аппетит достаточно возбужден и вы хотите воссоздать волшебство дома.

  @ clerkenwellboyec1

  6 Салат для президента

  Калифорнийский кулинар, шеф-повар и автор кулинарных книг Джулия Шерман превращает овощи в чудесные тарелки, которые заставят вас никогда не подумать, что миска с зеленью снова скучна. Такие блюда, как жареный брокколини с соусом тахини, нарезанный кровавый апельсин и измельченный крекер с хрустящими семенами сумаха, заставляют нас поверить в то, что салат действительно должен баллотироваться на пост президента.

  @saladforpresident

  7 Равнит Гилл

  Автор The Pastry Chef’s Guide, кондитер (очевидно) Равнит Гилл управляет пекарней Puff в Лондоне, где до закрытия магазинов стояли длинные очереди, рядом с Никола Лэмб. профи пока застрял дома.Ожидайте чаевых от безумных творений, таких как кубик булочки с заварным кремом, а также от высшей классики, например, печенья с шоколадной крошкой.

  @ravneeteats

  8 Момофуку

  Ресторанная империя Момофуку Дэвида Чанга в Нью-Йорке готовит настоящую корейскую еду в современной интерпретации, а их аккаунт в Instagram предлагает советы по воссозданию некоторых из их блюд, таких как фирменный босам или идеальная острая лапша из свинины и креветок.

  @momolongplay

  9 Ixta Belfrage

  Разработчик рецепта Оттоленги и соавтор поваренной книги Икста Белфраге делится поистине восхитительными тарелками со своим кормом, начиная от курицы с 15 медленно тушеными зубчиками черного чеснока и заканчивая пошаговым руководством по приготовлению лапши бианбианг, вытянутой вручную. Истории.

  @ ixta.belfrage

  10 Фелисити Спектор

  Лондонский кулинар, шеф-повар и влиятельная личность по выпечке Фелисити Спектор — отличный человек, которому можно последовать, если вам нужен совет по приготовлению вегетарианских блюд, красивых завтраков или любых десертов.У нее также отличные связи в лондонской ресторанной среде, поэтому она может отказаться от новых открытий (скоро) и интересных блюд на вынос (прямо сейчас).

  @felicityspector

  11 NYT Кулинария

  Очень и очень хорошая кулинарная секция New York Time требует платной подписки, а это значит, что вы не можете тратить слишком много времени на поиск рецептов, пока не попадете в ужасный брандмауэр. Вот почему учетная запись Instagram NYTCooking так полезна — она ​​позволяет сканировать выборку снимков еды, прежде чем углубляться в рецепт.

  @nytcooking

  12 Выпивка с бабиш

  Эндрю Ри, более известный как «Binging with Babish», возможно, самый большой шеф-повар на YouTube, набравший более 5 миллионов подписчиков всего за 4 года. Он специализируется на обучении пользователей основам, а также на воссоздании блюд из известных телешоу и фильмов. Его аккаунт в Instagram предлагает уроки домашней кулинарии, а также закулисный взгляд на его жизнь.

  @bingingwithbabish

  13 Cook House

  Повар, ресторатор и писательница Анна Хедворт предлагает простые, потрясающие деревенские блюда, которые стоит воспроизвести, если вам есть на кого произвести впечатление.У нее непревзойденный вкус в посуде.

  @cookhouse_anna

  14 Элисон Роман

  New York Time s Повар Элисон Роман, которая недавно написала блестящую и лаконичную кулинарную книгу Nothing Fancy , часто публикует свои любимые рецепты в своем аккаунте в Instagram. Ожидайте красивой еды, действительно полезных кухонных приемов и непомерно большого количества анчоусов.

  @alisoneroman

  15 Лондонская дешевая еда

  Это неделя до дня выплаты жалованья, и у тебя в животе начинает урчать.Вы просто не можете переварить еще одну ночь пасты и Netflix. Для этого есть только одно: пролистайте лондонские дешевые рестораны, которые доставят вас в одни из лучших бюджетных ресторанов и продуктовых лавок столицы. Поистине революционный материал для всех, у кого в кармане есть пятерка.

  @ldncheapeats

  16 Ложка Вилка Бекон

  Дженни и Тери — дуэт кулинарных стилистов и фотографов, у которых за плечами три кулинарные книги.Они делятся аппетитными изображениями в своем инстаграме с простыми шагами, как воссоздать их дома. Эти ирландские начо для завтрака, приготовленные с картофелем фри в вафлях, расскажут вам все, что вам нужно знать.

  @spoonforkbacon

  17 Еда Минималист

  Спокойный оазис чистых тарелок, страница «Минималистская еда» Люсии Ли специализируется на простых рецептах блюд и вкусных обедах в азиатском стиле. Нам нравится ее лапша в шанхайском стиле с лососем и зеленым луком или обжаренные чесночные креветки.

  @foodminimalist

  18 Еда 52

  Имея впечатляющие 1,8 миллиона подписчиков, Food 52 публикует лучшие рецепты и фотографии еды от своей команды редакторов. Другими словами, смесь разных вкусов и кухонь подается на ваш телефон ежедневно.

  @ food52

  19 Feed Feed

  Почти столько же подписчиков имеет Feed Feed, еще один аккаунт (и веб-сайт), поддерживаемый сообществом поваров.Остерегайтесь падения сахара в 16:00.

  @thefeedfeed

  20 Современный мед

  Самопровозглашенный (и достаточно честный) знаток печенья Мелисса Стадлер делится своими рецептами красного бархата, апельсина и белого шоколада, имбирного ореха и печенья с карамельной начинкой, и это лишь некоторые из них. Еще она, как видите, готовит средний бутерброд с жареной курицей.

  @modernhoney

  21 год Радость пекаря

  Если вы не особо любите выпечку, не откладывайте ручку.В своем тщательно подобранном аккаунте Джой делится рецептами множества пикантных блюд, включая пиццу с заварным кремом (видимо, вещь), французскую луковую пасту и рыбные тако. Она также является вдохновителем потрясающего аккаунта Drake On Cake в Instagram.

  @joythebaker

  22 Половина запеченного урожая

  Автор поваренной книги Тиган Джерард одинаково ценит полезные и комфортные блюда. В ее аккаунте делятся красиво оформленные рецепты таких блюд, как суп-пибимпап с хрустящим тофу или ньокки из сладкого картофеля с соусом из розмарина и пармезана.

  @halfbakedharvest
  

  24 Vegan Ventures

  Если у вас есть умение вырезать мясо во время веганства и вы хотите продолжить, или если вы уже полноценный веган, эта учетная запись предоставит вам бесконечные способы заново изобрести зелень.

  @veganventures

  25 Шаги повара

  Хотя мы никогда не произнесем такую ​​ужасно устаревшую фразу, как «мужская еда», жирные вкусные лакомства, такие как жареные куриные бутерброды и плавленый сыр начо, — это рай, вдали от здоровой пищи.Они находятся в ведении и под управлением Joule, производителя кухонного оборудования, поэтому все рецепты содержат невероятно подробные и полезные детали.

  @chefsteps

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.