Крем суп из зеленого горошка со сливками: Суп-пюре из зеленого горошка — Кулинарные пошаговые рецепты с фото.

Отметить как Завершенное

Суп снять с огня и пюрировать блендером до однородности.

Добавить теплые сливки, перемешать.

Отрегулировать на соль и если необходимо, то немного подогреть суп.

Подавать украсив горошком и мятой.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Рецепт супа из свежего гороха | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 стакана нарезанного лука-порея, белые и светло-зеленые части (2 лука-порея)

1 чашка нарезанного желтого лука

4 стакана куриного бульона, желательно домашнего

5 чашек очищенного от скорлупы гороха или 2 упаковки замороженного гороха

2/3 стакана нарезанных свежих листьев мяты, свободно упакованных

2 чайные ложки кошерной соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

1/2 стакана крем-фреш

1/2 стакана нарезанного чеснока

Гренки с чесноком, для сервировки

Сливочный веганский гороховый суп (без глютена)

Опубликован: 31 января 2021 г. · Изменено: 31 января 2021 г. Автор: Emica D.

Этот веганский гороховый суп очень сливочный, в нем всего 8 ингредиентов. Он сделан из замороженного гороха, кокосового молока и кинзы для аромата. Простой, но ароматный рецепт супа.

Для приготовления этого супа вам понадобится высокоскоростной блендер или погружной блендер и несколько простых ингредиентов. Если у вас нет ни того, ни другого, вы можете использовать кухонный комбайн для смешивания. Этот рецепт довольно прост и быстр в приготовлении.

ИНГРЕДИЕНТЫ В ЭТОМ ВЕГАНСКОМ ГОРОХОМ СУПЕ

• Лук и чеснок: Для аромата.Используйте свежий чеснок вместо чесночного порошка.

• Зеленый горошек: Используйте замороженный горох. При использовании свежего горошка время приготовления может быть немного больше.

• Кубик овощного бульона: Для замены используйте овощной бульон или бульон, но в этом случае уменьшите количество воды. Еще одна хорошая замена — паста мисо.

• Кокосовое молоко: Используйте жирное консервированное кокосовое молоко. Использование жирного молока будет способствовать получению очень насыщенной текстуры.

• Свежая кинза: Для аромата важно использовать свежую кинзу.

СОВЕТЫ ПО ИДЕАЛЬНОМУ ИЗГОТОВЛЕНИЮ РЕЦЕПТА

• Убедитесь, что смешивается до кремообразного состояния. Если у вас нет погружного блендера, используйте обычный блендер. Мой контейнер достаточно велик для всей партии. Это экономит мне время. Если ваш контейнер меньше, наливайте его в блендер порциями, пока все не станет густым и кремообразным.

• Используйте кокосовое молоко для получения нужной текстуры.

• Свежая кинза необходима для правильного вкуса. Если вы совершенно не переносите кинзу, замените травы. В этом случае используйте базилик или петрушку.

• Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Или в морозилке на срок до 3 месяцев.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ СУПОВ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Урожайность: 3-4

СЛИВОЧНО-ЗЕЛЕНЫЙ ГОРХОВОЙ СУП

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 4 стакана замороженного зеленого горошка
• 3 стакана воды
• 1 кубик овощного бульона
• 1 стакан кокосового молока, жирное
• горсть нарезанной свежей кинзы
• соль и черный перец по вкусу

Инструкции

1.Добавьте одну столовую ложку оливкового масла в большую кастрюлю. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте на среднем огне до полупрозрачности.

2. Добавьте замороженный зеленый горошек, воду и кубики овощного бульона в кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. После закипания убавьте огонь и тушите 5-10 минут, пока горох не станет мягким.

3. Добавьте кокосовое молоко и мелко нарезанную кинзу и тушите еще несколько минут.

4. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

5. Используйте погружной блендер, чтобы смешать суп, или, если используете высокоскоростной блендер, переложите суп в блендер и взбивайте до однородной кремообразной массы.

6. Переложить в чаши. Сверху добавьте кокосовое молоко, зеленый горошек и свежую кинзу.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

Если у вас есть вопросы или вы просто хотите поздороваться, не бойтесь оставлять комментарии.Буду более чем счастлив ответить на все ваши вопросы. И если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете. Если вы хотите быть в курсе, подпишитесь на меня в Instagram или Pinterest.

Рецепт сливочно-горохового супа с базиликом

Как приготовить сливочно-гороховый суп со свежим базиликом. Перейдите к рецепту горохового супа или прочитайте наши советы по его приготовлению.

Этот суп идеален для весны и лета. Мы используем замороженный горох, но если у вас есть доступ к нему, то свежий горошек был бы прекрасен.

Сразу после смешивания добавляем немного сливок. Без него суп получается очень вкусным, крем лишь завершает аромат и делает его роскошным и кремообразным.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Если вы любите охлажденные супы, попробуйте этот суп с горохом, крем-фреш и креветками. Перейти к рецепту охлажденного горохового супа с креветками.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в августе 2009 года. С момента публикации в 2009 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

Рецепт сливочного горохового супа с базиликом

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ВСЕГО 30 минут

Этот простой гороховый суп адаптирован из Giada De Laurentiis.Мы призываем к замороженному гороху, но если вам посчастливилось получить свежий горошек, используйте его. Это особенно хорошо, если посыпать немного сыром фета или свежим козьим сыром.

На 4 порции

Вам понадобится

2 столовые ложки оливкового масла

1 мелко нарезанная луковица

2 измельченных зубчика чеснока

1 чайная ложка морской соли

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

4 чашки замороженного горошка (из двух упаковок по 10 унций)

3 стакана куриного бульона, см. Наш рецепт домашнего куриного бульона

3/4 стакана нарезанных свежих листьев базилика

1/2 стакана сливок

Раскрошенный сыр фета или свежий козий сыр для сервировки

Указания

Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле или в голландской духовке на среднем огне.Добавьте лук и жарьте, пока он не станет мягким, около 8 минут. Добавьте чеснок, соль и перец, затем готовьте 1 минуту.

Добавьте горох и куриный бульон, затем доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте на медленном огне без крышки около 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте базилик и с помощью погружного блендера перемешайте до однородной массы (или используйте обычный блендер). Вмешайте сливки, попробуйте суп и добавьте больше соли и / или перца. Разложите по мискам и сверху положите немного сыра рикотта или крошки из козьего сыра.

Советы Адама и Джоанны

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт горохового мятного супа | Epicurious

Крем-суп из колотого гороха (можно быстро приготовить!)

Недавно мы опубликовали подробное руководство по приготовлению гороха быстрого приготовления, в котором рассказывается, как приготовить зеленый горошек (замачивание не требуется!). Но поскольку горох сам по себе не самый вкусный, мы расскажем, как использовать его в этом восхитительном гороховом супе!

Этот суп украшен сливочным картофелем и кокосовым молоком (обморок), а также ароматными свежими и сушеными травами.Всего 1 горшок и простые методы требуются. Позвольте нам показать вам, как это делается!

Истоки горохового супа

Считается, что гороховый суп употребляли греки и римляне еще в 400-500 годах до нашей эры. И это было сделано в различных формах во многих странах и на континентах по всему миру, включая Канаду, несколько европейских стран, африканские страны, Карибский бассейн и не только!

Хотя часто готовят из ветчины, мы выбрали вариант на растительной основе , который также обладает богатым вкусом.

Гороховый суп быстрого приготовления

Этот быстрый и легкий гороховый суп начинается с обжаривания лука и чеснока за их ароматные качества. Они обеспечивают основу аромата, а картофель придает сливочность.

Зеленый колотый горошек добавляет вещества и питательных веществ (цинк, железо, магний, витамины группы B, калий, клетчатка, белок и многое другое!). Instant Pot пригодится для колотого гороха, потому что он готовит его за долю времени, необходимого для приготовления на плите.

Для жидкости мы использовали овощной бульон для вкуса и немного воды, чтобы бульон не подавлял другие ингредиенты.

Орегано и тимьян добавляют элемент травы, который хорошо сочетается как с картофелем, так и с горохом. Кокосовые аминокислоты добавляют немного солености и глубины аромата. А черный перец добавляет немного остроты (и здоровья!).

После того, как суп готовится в течение 15 минут ( да , это все, что нужно!), Давление сбрасывается, и добавляется кокосовое молоко для кремовой нотки, которая выводит его на новый уровень!

Надеемся, вам понравится этот суп из зеленого гороха! Это:

Сливочный
Пикантный
Насыщенный
Ароматизированный
Успокаивающий
Мгновенно готовый к употреблению
И вкусно!

Можно подавать в качестве гарнира практически к любому основному блюду или в качестве основного блюда с домашними гренками или хлебом (при необходимости без глютена).Он также будет хорошо сочетаться с нашей идеальной жареной морковью, обжаренной капустой и / или курицей на гриле, приготовленной в легком маринаде.

Более простые рецепты супов

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 40 минут

Порции 4 (порции ~ 1 ½ чашки)

Курс Entrée или Side

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 1 месяц

Сохраняется ли? 4-5 дней

СУП

• 2 чайные ложки авокадо или оливкового масла (или менее 1/4 стакана воды)
• 1 стакан нарезанного белого или желтого лука (1 маленькая луковица дает ~ 1 стакан)
• 4 больших измельченных зубчика чеснока (выход 4 зубчика) ~ 4 чайных ложки измельченного чеснока)
• 1 ½ стакана нарезанного кубиками золотого картофеля, очищенного, кусочки 1/4 дюйма (~ 2 мелкие и средние картофелины)
• 1 стакан зеленого колотого горошка
• 3 стакана овощного бульона
• 1/2 стакана вода
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 4 веточки свежего тимьяна (целиком)
• 3-4 чайные ложки кокосовых аминов
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/3 стакана жирного кокосового молока

FOR ПОДАЧА

• Свеже нарезанная петрушка
• Оливковое масло
• Домашние гренки * или хлеб (при необходимости без глютена)

INSTANT POT

• Включите функцию соте на вашем Instant Pot (по умолчанию «Нормальный» — не высокий или низкий).Когда он станет горячим, добавьте масло (или воду) и лук и обжарьте в течение 2-3 минут, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным и ароматным. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, стараясь не дать ему пригореть.

• Выключите функцию соте, нажав «Отмена». Затем добавьте картофель, горох, овощной бульон, воду, орегано, тимьян, кокосовые амины и черный перец и перемешайте.

• Наденьте крышку Instant Pot и поверните, чтобы закрыть. Готовьте под давлением на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 15 минут (до начала приготовления потребуется около 8 минут, чтобы в кастрюле быстрого приготовления поднялось давление).Как только таймер сработает, дайте пару выйти естественным образом (~ 15 минут) или осторожно нажмите кнопку быстрого выпуска, если вы торопитесь. Выключите Instant Pot, нажав «Отмена».

• Осторожно откройте крышку, удалите стебли тимьяна, добавьте кокосовое молоко и слегка взбейте суп погружным блендером. Мы предпочитаем оставлять небольшие кусочки картофеля нетронутыми. Если у вас нет погружного блендера и вы не против более текстурированного супа, включите функцию обжаривания и часто помешивайте в течение ~ 3-5 минут, чтобы картофель готовился дольше, прижимая его к стенкам кастрюли, чтобы размять его.Попробуйте попробовать и при необходимости отрегулируйте, добавляя кокосовые аминокислоты или соль для общего вкуса и кокосовое молоко для кремообразности.

• Лучше всего в свежем виде. По желанию можно украсить свежей нарезанной петрушкой, сбрызнуть оливковым маслом и домашними гренками (инструкции см. В разделе примечаний) или нарезанным хлебом. Храните охлажденные остатки в холодильнике до 4-5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в кастрюле на плите, добавляя при необходимости немного воды, чтобы предотвратить прилипание.

STOVETOP

• Нагрейте большую кастрюлю или голландскую духовку на среднем огне.Когда он станет горячим, добавьте масло (или воду) и лук и обжарьте в течение 2-3 минут, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным и ароматным. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, стараясь не дать ему пригореть.

• Добавьте картофель, горох, овощной бульон, воду, орегано, тимьян, кокосовые аминокислоты и черный перец и перемешайте. Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 30-45 минут или пока горох не станет мягким.

• Удалите стебли тимьяна, добавьте кокосовое молоко и слегка взбейте суп погружным блендером.Мы предпочитаем оставлять небольшие кусочки картофеля нетронутыми для текстуры. Попробуйте попробовать и при необходимости отрегулируйте, добавляя кокосовые аминокислоты или соль для общего вкуса и кокосовое молоко для кремообразности.

• Лучше всего в свежем виде. По желанию можно украсить свежей нарезанной петрушкой, сбрызнуть оливковым маслом и домашними гренками (инструкции см. В разделе примечаний) или нарезанным хлебом. Храните охлажденные остатки в холодильнике до 4-5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте в кастрюле на плите, добавляя при необходимости немного воды, чтобы предотвратить прилипание.

Порция: 1 (порция ~ 1 ½ стакана) Калорийность: 193 Углеводы: 29,7 г Белки: 6,1 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 3,6 г Полиненасыщенные жиры: 0,41 г Мононенасыщенные жиры: 1,65 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 491 мг Калий: 310 мг Клетчатка: 7,9 г Сахар: 5,4 г Витамин A: 27,38 МЕ Витамин C: 7,29 мг Кальций: 83,34 мг Железо: 1,86 мг

Крем-суп из зеленого горошка со свежей мятой

Мята и зеленый горошек — одно из моих любимых весенних вкусовых сочетаний! Я люблю сочетать их в освежающем салате, сливочном соусе для макания или ароматном супе, таком как крем-суп из зеленого горошка и свежей мятой .Знаете ли вы, что зеленый горошек отлично выводит токсины из организма и дольше ощущает сытость и удовлетворение? Они очень богаты растительным белком и пищевыми волокнами, а также такими важными минералами, как кальций, железо, цинк и марганец. Более того, зеленый горошек богат витаминами А и К, которые важны для крепких костей, здоровых глаз и чистой кожи. Достаточно причин побаловать себя этим вкусным и питательным супом!

СЕРВИСА : 4 ½ чашки

ОБОРУДОВАНИЕ : блендер, резиновый шпатель (опция)

ИНГРЕДИЕНТЫ :

2 ½ стакана гороха, свежего или замороженного и размороженного
2 стакана воды
1 чашка цуккини, очищенных и крупно нарезанных (около ½ небольших цукини)
½ зубчика чеснока 1 столовая ложка с горкой сладкого мисо «Широ»
2 чайные ложки свежевыжатого сока лайма
¼ + 1/8 чайной ложки гималайской кристаллической или морской соли (или больше по вкусу)
¼ чайная ложка черного перца
½ небольшого авокадо, крупно нарезанного (, по желанию, , если вам нравится кремовый)
1 небольшая горсть свежей мяты (около стакана)

НАПРАВЛЕНИЯ :

1. Смешайте в блендере горох, воду, кабачки, чеснок, мисо, сок лайма, соль и черный перец.Взбить до однородной массы.
2. Добавьте авокадо и снова взбейте.
3. Наконец, добавьте свежую мяту и снова взбейте.
4. Подавать с мелко нарезанным зеленым луком, порошком паприки и ростками по вашему выбору.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЖУЛИ :

• Этот крем-суп из зеленого горошка со свежей мятой будет оставаться свежим не менее 2 дней в герметичном контейнере в холодильнике.
• Обязательно используйте замороженный горошек, если хотите превратить этот суп в освежающий гаспачо.

Теперь я хотел бы получить известие от вас! Какой ваш любимый рецепт с зеленым горошком? Пожалуйста, дайте мне знать, оставив комментарий внизу.

Крем-суп из зеленого горошка и мяты

Давайте примем. Мне никогда не нравились зеленые супы. Супы не являются частью индийской диеты, но в годы моего взросления моя мама смешивала в блендере большую часть овощей, особенно те, которые я ненавижу, например, шпинат, приправляла его индийскими ароматами и подавала нам горячим на холоде и дождливые дни .Я был счастлив быстро глотать, пока мне не приходилось жевать овощи. Это был ее способ ввести больше питательных веществ в наш рацион.

Столы перевернулись. И теперь я повторяю то же самое в своей жизни. Раньше я никогда в жизни не ела горохового супа. Итак, две недели назад, когда мне пришла в голову идея написать серию постов о супах, я наткнулся на этот рецепт в одной из книг в моей коллекции — «Библия супов».

В Индии горох — это не яровой, а зимний урожай.Зима — самое любимое время года в Индии, прежде всего из-за свежих продуктов, которые наводнили наши фермерские рынки. Свежий горошек в стручках такой привлекательный, восхитительно сладкий, ярко-зеленый, и мы всегда готовы предложить несколько новых рецептов, которые можно попробовать с ним.

Этот гороховый суп легкий и кремовый. Здесь я использовал замороженный горошек. Свежая садовая мята действительно взбодрила суп. Обильный душ из порошка черного перца и нескольких щепоток порошка мускатного ореха действительно хорошо раскрывает аромат.И самое удобное в этом рецепте то, что вам не понадобится бульон для этого рецепта, здесь лучше всего простая вода.

Мне больше всего подходит домашний бульон, а если горох свежий и сладкий, бульон может подавить присущий ему аромат и вкус. Вместо сливок можно использовать молоко. Но мне здесь очень нравятся кремы. Он придает супу гладкость и бархатистость.

Крем-суп из зеленого горошка и мяты

Тип рецепта: суп

Кухня: британская

• Зеленый горошек: 2 стакана
• Свежие листья мяты: стакана (в упаковке)
• Зеленый лук: ½ стакана (нарезанный)
• Чеснок: 1 столовая ложка (измельченный)
• Сливки: ½ стакана или более
• Мускатный орех в порошке: несколько щепоток
• Черный перец в порошке: по вкусу
• Соль по вкусу
• Сливочное масло: 1 столовая ложка
• Вода: 2 стакана

1. Разогрейте сливочное масло на сковороде.
2. Добавьте чеснок и зеленый лук и дайте им немного попотеть. Не подрумянивайте.
3. Добавить зеленый горошек, обжарить пару минут.
4. Добавьте воды, доведите до быстрого кипения, убавьте огонь и дайте гороху вариться на медленном огне примерно 15 минут.
5. Когда горох станет мягким, снимите его с огня. Слегка остудите, прежде чем взбивать в блендере.
6. Добавьте сливки и листья мяты и взбейте суп в блендере, пока он не станет однородным и кремообразным.
7. Верните суп на огонь. Добавьте порошок мускатного ореха и соль.
8. Вылейте большое количество порошка черного перца и подавайте горячим.
9. Весной или летом можно наслаждаться этим охлажденным супом.

3.2.1311