Крем суп из моркови: Морковный крем-суп рецепт – Европейская кухня: Супы. «Еда»

Отметить как Завершенное

Погружным блендером пробить массу до однородного состояния. Посолить поперчить по вкусу.

Суп можно остудить и хранить в холодильнике в течение двух дней, а в замороженном состоянии до 1 месяца.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Морковный крем-суп с тимьяном и сливками рецепт

В составе этого вкусного и полезного супа только пять ингредиентов: морковь, бульон (овощной или куриный), тимьян, мёд и жирные сливки. Морковь варится в бульоне вместе с тимьяном, а затем суп взбивается в блендере – невероятно просто и быстро! Уже в готовый крем-суп добавляется мёд и жирные сливки, с которыми его текстура станет более бархатистой. Сливки также способствуют лучшему усвоению бета-каротина из моркови. Морковный суп можно замораживать, а в конце рецепта вы найдёте рекомендации по правильному размораживанию, чтобы он не потерял своих свойств. Перед подачей посыпьте каждую порцию свежими листками тимьяна.

Рекомендуем

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1,3 кг. мелкой моркови или кусочков моркови
• 8 ст. овощного бульона
• 2 веточки свежего тимьяна + листья для подачи
• 1/3 ст. мёда
• 0,5 ст. жирных сливок
• По щепотки соли чёрного перца

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте в кастрюле морковь, бульон и тимьян. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума и варите при слабом кипении от 45 минут до 1 часа.
2. Снимите с огня и перелейте суп двумя порциями в блендер (или можете использовать погружной блендер). Взбейте суп до однородной консистенции, а затем добавьте мёд и сливки. Попробуйте на вкус и при необходимости подсолите и поперчите. Если суп слишком густой, подлейте немного бульона.


3. Подавайте суп горячим, посыпав листиками тимьяна.

   Замораживание:
   Полностью остудите, разлейте по литровым или полулитровым контейнерам для заморозки и поставьте в морозильную камеру.

   Размораживание:
   Переставьте контейнер с замороженным супом в холодильник на 24 часа, чтобы он медленно разморозился, или поставьте в миску с прохладной водой примерно на 1 час. Разогрейте размороженный суп в кастрюле на среднем огне, чтобы он полностью прогрелся, около 15 минут.

Сливочный крем-суп с морковью | Рецепт сливочного супа с фото

Крем-суп с морковью, шафраном и сельдереем

Супы, как вы со мной согласитесь, является одним из самых здоровых способов питания. А овощные насыщенные крем-супы способны прекрасно насытить организм симфонией вкуса и пользы. По рецепту крем-супа с морковью овощи готовятся на пару. Это поможет сохранить не только максимум полезных витаминов и микроэлементов, но также вкус и цвет овощей.

Крем-суп из моркови имеет аппетитный желто-оранжевый цвет, ароматный и насыщенный вкус. Сладость моркови уравновешивается благодаря картофелю, сельдерей и немного шафрана придают незабываемый аромат блюду, а молоко вносит сливочный привкус, который насыщает наш организм и чувства. Прекрасное блюдо для прохладных осенних вечеров.

Как приготовить «Сливочный крем-суп с морковью» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления супа понадобится морковь, картофель, молоко, топлёное масло, сельдерей и имбирь (можно молотые), а также соль, куркума, кориандр, чёрный перец и петрушка.

Шаг 2 Ссылка

Очистить и порезать на средние куски морковь и картофель.

Шаг 3 Ссылка

Морковь и картофель готовить на пару до готовности 10-15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Когда овощи будут готовы — переместите их в кухонный комбайн и измельчите до состояния пюре.

Шаг 5 Ссылка

На мелкой тёрке натереть 1 см корня имбиря.

Шаг 6 Ссылка

Заранее приготовьте все необходимые специи: куркуму, кориандр, имбирь, молотый сельдерей. Разогрейте сковороду с топлёным маслом, затем обжарьте около 30 секунд имбирь. Далее добавьте на 10 секунд остальные специи и снимите с огня.

Шаг 7 Ссылка

Нагрейте немного молока и смешайте с ним шафран. Молоко необходимо для добавления белка блюду.

Шаг 8 Ссылка

Добавьте овощное пюре в молоко с шафраном, доведите до кипения, если суп будет очень густым добавьте воды.

Шаг 9 Ссылка

Затем добавьте соль, чёрный перец и рубленную петрушку. Подавать горячим.

Рецепт крем-морковного супа

Морковь — мой любимый овощ, и этот суп очень вкусный. Я сделал это дважды за две недели. Обычно я всегда следую «новичку» в рецепте, точно так же, как написано в первый раз, а затем при необходимости подстраиваю его по своему вкусу. Но на этот раз я подумала, что знаю лучше, и добавила тертый имбирь, потому что я тоже люблю имбирь. Было очень хорошо, но свежий имбирь пересилил морковный вкус. И, в конце концов, это морковный суп. Во второй раз я использовал имбирь в порошке, как того требовал рецепт.По-прежнему вкусно, а морковный привкус был более выраженным. Я буду делать это снова и снова, точно следуя рецепту, но я думаю, что я запечу немного моркови (размером с укус) в духовке, чтобы добавить в последнюю минуту. Моему DH нужно что-то жевать. Чудесно сытный комфортный суп. Я ОБОЖАЮ это!

Как это здорово! Имбирь и карри — неожиданный и восхитительный хит аромата в том, что, как я думал, должно было стать основным супом. Понравилось даже детям — а вы знаете, какая это высокая оценка !!

Легко и вкусно.Обожаю этот суп. Я использовал овощной бульон вместо курицы, а также добавил немного чеснока. Использовал погружной блендер, и ужин был на столе меньше чем через час. Идеально подходит для беспокойных ночей. Подается с салатом, и мне казалось, что я оказываю своему телу много пользы.

Простой суп с отличным вкусом. Я не фанат морковного супа, но у меня был вкусный суп в ресторане, и я хотел воссоздать то же самое дома. Этот рецепт был именно тем, что я искал! Я скорректировал несколько вещей: из-за непереносимости лактозы я отказался от крема и просто добавил еще бульона; также добавил 2 перчатки чеснока и использовал 1/2 сладкого картофеля вместо обычного картофеля.Этот рецепт хранитель, всем он понравился!

Я удвоил рецепт, не считая специй (не большой поклонник имбиря, а мои 17 лет ненавидят карри). Я добавил чеснок и 1/4 тонны. мускатного ореха. Пытаясь сэкономить на калориях, я использовал оливковое масло вместо сливочного, а также обезжиренное молоко вместо сливок. Было очень вкусно; у моих мальчиков было по две большие миски. Я люблю сладкую морковь с карри и имбирем. Обязательно сделаю еще раз с моими изменениями.

Это было так хорошо! Идеальный морковный суп, если вы спросите меня.Я должен добавить, что я немного изменил, используя легкое масло Land o Lakes и 2% -ное молоко, так как это то, что у меня было. Это было так прекрасно даже с таким уменьшением жира; шелковисто-гладкий, слегка сладкий, с оттенком пряностей. Карри здесь не очень сильное присутствие, что меня устраивало ……….. но если вы действительно хотите попробовать карри, вы можете добавить еще.

Это моя любимая! Я почти никогда не следую рецепту в точности, но специи просто идеальные, а имбирь придает ему чудесную нотку! Мне нравится делать очень большие партии на плите (вместо голландской духовки).Он хорошо замораживается, стоит недорого, полезно для здоровья, и часто с ним приходят друзья, которые нуждаются в домашней еде. Всегда получаю комплименты!

Это было потрясающе, но я немного изменил рецепт — вместо того, чтобы убирать овощи и помещать их в кухонный комбайн после приготовления в течение 30 минут, я натер морковь на терке и нарезал все овощи в комбайне перед приготовлением. Итак, через 30 минут все было уже хорошо перемешано, и в этот момент я просто добавил 1/2 стакана сливочного сыра и 1/2 стакана молока, чтобы заменить жирные сливки на 1/3 стакана пасты карри, и еще 10-15 раз помешивал на слабом. мин.Я также исключил сельдерей, потому что у меня его не было под рукой, но я чувствую, что он не нужен. Ням !!

Это было очень легко приготовить, и оно было приготовлено для хорошего ужина в понедельник без мяса, подаваемого со свежими булочками. Но это не было выдающимся достижением, и я, вероятно, больше не добьюсь этого. Вкус очень тонкий. Фактически, потребовалось несколько глотков, чтобы вообще почувствовать вкус. Я полагаю, что эксперименты со специями могут улучшить вкус, но с таким количеством отличных рецептов супов на этом сайте я, вероятно, просто внесу их в раздел «Не повторяется».Недорого и просто, поэтому, если вам нравятся легкие приправы, попробуйте это.

Крем-суп из моркови — Simply Stacie

Я особенно внимателен к моркови. Я люблю есть их сырыми с соусом или протертыми в супе. Вот и все. Я не большой поклонник вареной моркови, но обожаю этот морковный крем-крем. Когда ем, то забываю о своей привередливости к моркови.

Может дело в гладкой бархатистой текстуре или сливочном вкусе, не знаю. Крем-суп из моркови — один из моих любимых блюд, и это первое, что я хочу приготовить, когда вижу в продаже морковь.

Идеально для еды в любое время года. Летом можно использовать свежую морковь из своего сада. В остальное время года покупайте морковь в продуктовом магазине. У меня нет сада, так что я все равно хожу им круглый год!

Подпишитесь на нашу рассылку и получите бесплатную электронную поваренную книгу.

Вам также понравится этот тыквенный суп.

Если хотите, можете подать его с крекерами. Я наслаждаюсь этим в одиночестве во всей красе.Это так хорошо!

Как приготовить крем из морковного супа

Первое, что я хочу сказать, это не волноваться, если у вас неравномерность измельчения. Все будет очищено.

Первый шаг — потеть овощи. Добавьте масло в большую кастрюлю на плите на среднем огне.

Как только масло растает, добавьте морковь, картофель, сельдерей и лук и обжарьте в течение 10 минут.

Добавить куриный бульон и довести до кипения.Как только кастрюля закипит, снова убавьте ее до среднего минимума. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 1 час 30 минут.

Снимите кастрюлю с огня. Используя ручной блендер, взбейте суп до однородного состояния.

Если у вас нет портативного блендера, вы можете использовать автономный блендер. Мне нравятся портативные блендеры для приготовления супа, потому что после этого становится меньше посуды, которую нужно мыть.

Добавьте молоко и поставьте кастрюлю на плиту на средний огонь примерно на 5 минут.

Полезные кухонные принадлежности

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Хотите еще супа? Попробуйте мой крем из сельдерея, суп для гамбургеров, суп из цветной капусты с беконом и домашний куриный суп с лапшой.

Возможно, вам понравится сливочная морковь или кисло-сладкая морковь.

Любите морковь?

Урожайность: 6

Время подготовки: 25 минут

Время готовки: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 55 минут

Этот кремовый рецепт бисквита кричит падением! Этот гладкий, бархатный суп с картофелем, сельдереем, луком и небольшим количеством молока настолько декадентский, но и очень легкий.Идеально подходит для званых обедов!

Состав

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 4 моркови, очищенные и нарезанные ломтиками
• 1 картофель, очищенный и нарезанный кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 2 средних луковицы, нарезанных кубиками
• 4 чашки куриного бульона
• 1/2 стакана молока
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Добавьте сливочное масло в большую кастрюлю на плите и растопите на среднем огне.Добавьте морковь, картофель, сельдерей и лук и обжарьте 10 минут. Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до средне-слабого. Накрыть крышкой и тушить 1 час 30 минут.
2. Снимите кастрюлю с огня. С помощью ручного блендера взбейте суп-пюре до однородной массы. Добавьте молоко и верните кастрюлю в огонь на среднем огне примерно на 5 минут. Подавать горячим.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Пробовали рецепт?

Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!

Крем-суп из моркови | РецептTin Eats

ЛУЧШИЙ способ есть морковь !! Из скромной моркови получается восхитительный крем-морковный суп , но когда вы подкладываете бекон, он делает его невероятно вкусным!

Это отличный рецепт моркови, который можно подавать в качестве обеда.Густой и сливочный, пикантный и сладкий, Морковный суп быстро готовится, полезен, прекрасно замораживается, и единственное, что ему нужно, это горячий хрустящий хлеб для макания. И я люблю цвет!

Когда приближается конец недели и шкафы почти пусты, я все еще могу рассчитывать на морковь, лук и чеснок.

И есть несколько потрясающих блюд, которые я могу приготовить из этих трех вещей — морковный плов, обжаренная морковь в чесночном масле, пропитанная пастой, золотой пушистый омлет с начинкой из моркови, обжаренной маслом, и этот сливочно-морковный суп .

Морковный суп, содержащий всего 351 калорию в большой миске, — это невероятно вкусное и питательное блюдо!

Хотя в этом сливочном морковном супе есть немного больше, чем просто морковь, лук и чеснок, они в основном являются предметами первой необходимости кладовой, а «прочие» вещи являются необязательными.

Лайк — бекон . 🙂 Поджарить немного бекона в кастрюле перед тем, как добавить все ингредиенты морковного супа, и получится самая потрясающая основа аромата на свете. Это действительно выводит простой морковный суп на новый уровень.

Так что я очень надеюсь, что у вас в морозилке припрятан бекон (а если нет — почему бы и нет?! 😉)

Польза моркови для здоровья

Кролики знают, что морковь — ХОРОШО для вас !! Вот почему:

• Высокое содержание антиоксидантов, важных для здоровья

• Высокое содержание витамина А — для общего благополучия и, в частности, зрения и иммунитета

• Богато другими витаминами, минералами и клетчаткой

Морковный суп очень похож на тыквенный суп.Фактически, вы можете поменять местами две фотографии, и я не смог бы отличить разницу (эээ, ну, за исключением того факта, что я сделал эти фотографии, поэтому я знаю, что есть что)

Есть также сходство во вкусе. Естественно сладкий с оттенком пикантности и такой же густой кремовой текстурой — даже если вы не используете сливки. В этом рецепте я использую немного сливок, но это необязательно. Он добавляет нотку богатства, которую можно заменить ложкой сливочного масла — или не использовать.

Когда я пытаюсь быть «здоровым», я не добавляю крем в суп и сбрызгиваю его 1 чайной ложкой. Это обманывает мой простой ум, заставляя думать, что в нем больше сливок, чем есть на самом деле!

Также — не забывайте Soup Dunkers. Всегда неотъемлемая часть супа! Вот несколько моих любимых.

— Наги х

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Крем-суп из моркови

Автор: Nagi

Подготовка: 10 мин

Готовка: 30 минут

Всего: 40 минут

Суп

Порций4

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Морковный суп невероятно вкусный — сладкий, пикантный и сливочный. И я ЛЮБЛЮ цвет! Бекон здесь является прекрасной основой вкуса, но вы можете его пропустить (Примечание 1).

Инструкции

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить бекон и варить до золотистого цвета. Вынуть из кастрюли, остудить, затем нарезать.

• Добавьте лук и чеснок в капельку бекона. Готовьте 2 минуты, пока лук не станет полупрозрачным, но не подрумянится.

• Добавьте морковь и хорошо перемешайте, чтобы покрыть морковь маслом.

• Добавьте бульон, затем перемешайте. Накройте крышкой, отрегулируйте огонь так, чтобы он кипел энергично (примерно на среднем уровне).Варить 20-25 минут, пока морковь не станет очень мягкой.

• Снимите крышку, выключите нагрев. Используйте блендер для пюре из моркови (или слегка остудите и сделайте в блендере).

• Добавьте сливки, молоко, соль и перец по вкусу. Размешать. При желании отрегулируйте густоту с помощью молока (или воды).

• Разлить суп по мискам. По желанию украсьте сливками, беконом и петрушкой или тимьяном. Подавать с хрустящим хлебом.