Крем из сметаны для морковного торта: Морковный торт со сметанным кремом

самый вкусный рецепт пошагово с фото

Всем добрый осенний день! С вами соавтор Сладких Хроники Ольга Вильчевская. Сегодня я приглашаю вас довериться мне и приготовить очень модный нынче морковный торт со сметанным кремом. Некоторые словосочетания тебя начинают преследовать. Открыв новую книгу — они там. Листаешь свою ленту в социальной сети — а там все пестрит… Подруга жужжит о том же… Известные фуд-блоггеры поют дифирамбы ЕМУ… Так происходило со мной и Морковным тортом. Он был везде, куда ни глянь… Слова подруги — «ты знаешь, это самый вкусный торт, который я ела», — ее «охи и ахи», добили меня. И я решила, что это знак и с этим что-то надо делать…

Словосочетание «морковный торт» никогда не вызывало отклика в моей душе. Ну, какой торт может быть из морковки??? Фантазия рисовала картинку из прошлого, времени тотального дефицита. Когда продукты были по талонам и готовили мы разную чушь. Как сейчас помню рецепт печенья на рассоле от маринованных помидор. Вот съели вы помидоры, а рассол не выливайте — можно приготовить вкусные печеньки. Не были они вкусные сами по себе, они были вкусны по принуждению! Вот и морковный торт почему-то я заочно назвала «вкусным по принуждению».

Но его хвалили все… Это настораживало. И я взялась за работу. Захотелось иметь свое личное мнение об этой якобы вкусняшке. Пять раз я его делала. Все пять раз это было нечто невероятное! Но я находила в нем слабые места и пыталась доработать до своего идеала. В пятый раз получился МОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ! В меру сладкий, очень сочный и ароматный. Если бы мне его подали в кофейне с чашечкой кофе, никогда я бы не признала в нем наличие моркови. Не доминирует она здесь! Скорее всего, помогает раскрыться десерту во всей его красе.

Рецепт морковного торта

Для теста нам понадобится:

• морковь — 400 грамм
• сахар — 150 грамм
• мука — 200 грамм
• разрыхлитель — 1 ч. л. без верха
• сода — 1 ч. л. без верха
• растительное масло — 110 грамм
• яйцо — 2 шт.
• орехи грецкие — 110 грамм
• мак — 50 грамм
• коньяк — 30 грамм
• корица — 1 ч. л.
• имбирь молотый — ½ ч. л.

Для пропитки нам понадобится :

• 130 грамм воды
• 50 грамм сахара
• 30 грамм коньяка

Для крема нам понадобится:

• сметана жирная — 400 грамм
• сахар — 50 грамм
• карамель — 100 грамм
• ликер Vana Tallinn — 3 ст. ложки (замена — коньяк)

Пошаговое приготовление с фото:

Сначала готовим коржи:

1. Разогреваем духовку до 180º.
2. Подготовим морковь. Сложим ее в чашу комбайна и измельчим.  Как вариант, терка мелкая. Но мне нравится структура моркови после комбайна.
   
3. Орехи немного прогреем на сковороде и измельчим. Я делала ножом. Если будете делать в комбайне, не превратите орехи в ореховую муку. Нужна ореховая крошка.
   
4. Яйца и сахар соедините и взбейте, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме.
   
5. Добавьте масло и перемешайте.
   
6. В отдельной чаше смешиваем муку, корицу, имбирь, соду и разрыхлитель. Помешайте венчиком, не ленитесь.
   
7. Вводим сухие ингредиенты в яично-маслянную смесь. Работаем силиконовой лопаткой.
8. Теперь очередь моркови, орехов, мака и коньяка. По прежнему работаем лопаткой. Тесто очень густое.
   
9. Тесто взвесили.  Разделили на три части. Вы помните, мы не только за вкус, но и за шикарный внешний вид. Поэтому глазам не доверяем, а доверяем весам. Коржи по толщине должны быть одинаковые. Поэтому, математика нам в помощь.
10. Дно формы застелить бумагой. Бока формы смазать маслом и посыпать мукой («французская рубашка»). Излишки муки стряхнуть. Выпекаем при 180°, около 25 минут. Проверяем зубочисткой, она должна быть сухой.
11. И так все три раза. Не переживайте за тесто, которое будет находится на столе, пока пекутся первый и второй коржи. С ним ничего не случится.
12. Коржи остыли. Завернуть их в пленку и отправить в холодильник. Пары часов достаточно. Я обычно пеку их накануне. Поэтому ночь коржи проводят в холодильнике.

Теперь делаем пропитку для торта:

Все просто кричат о том, что не надо пропитывать коржи, мол, это лишнее. Лично для меня, это не лишнее. Только очень хорошо пропитанный морковный торт меня устроил полностью. Поэтому, в моей версии, пропитка торта обязательна.

1. Соединим воду и сахар. Довели до кипения. Добавили коньяк. Остудили.  Все.
2. Если торт будут кушать дети, немного подержите пропитку на огне. Пусть алкоголь выпарится. Очень несложно, правда?

Пожалуйста, когда будете делать впервые мой торт, пусть он будет пропитан. А дальше решайте сами, нужен  ли вам  этот момент или нет.

Пришло время для крема:

Сметана должна быть очень жирной. Если вдруг в вашем магазине такой не оказалось, будем делать следующее. Сооружаем такую конструкцию. Кастрюля, на ней дуршлаг, в нем марля, сложенная в несколько слоев. Выкладываем 600 (!) грамм не очень жирной сметаны. И отправляем это все на ночь в холодильник. Вся лишняя сыворотка стечет, а у нас останется прекрасная сметана для крема. Обратите внимание, сметаны я взяла больше, так как в зависимости от % жирности, уйдет и определенное количество сыворотки.

А нам надо 400 грамм жирной сметаны.

1. Всыпаем в сметану сахар и перемешаем немного. Ждем, когда сахар растворится. Взбивать не надо!
2. Аккуратно подмешиваем карамель (рецепт тут) и алкоголь. Наш крем готов.

Если вдруг вы не захотите готовить карамель, не корите   себя за это. Карамель дает очень легкую нотку во вкусе. Не основную. Несколько раз я подмешивала в сметану пюре ягод (черная смородина, например) и крем получался тоже очень интересным на вкус.

Собираем торт:

Тщательно пропитайте коржи сиропом. Я делала это с двух сторон (кроме первого, его я пропитана только сверху). Заранее надо решить, хотите ли вы обмазывать бока торта кремом или нет. Если «да», то количество крема делим на четыре. Три части крема в равных пропорциях идут на коржи, а одна на обмазку.  Если «нет»,  то количество крема делим на три и выложим крем только на коржи.

Ну, а теперь соберите ваш торт. Кольцо облегчит это процесс.

Мне кажется, это не очень сложный рецепт. Затруднение может вызвать лишь карамель. Но стоит лишь раз ее приготовить  и дежурная баночка с этой вкусняшкой поселится в вашем холодильнике. Я готовлю за раз ее 0.5 литра, а потом использую для своих нужд, немного подогревая или на водяной бане, или в микроволновке.

Ликер Vana Tallinn… Можно заменить, можно опустить этот момент. Не принципиально.

Я готовлю торты для себя в форме d16 см. Это маленькая форма в обычном понимании. Мне нравятся высокие торты. Если у вас форма 20-22см, торт из данного количества ингредиентов будет ниже. Если не смущает этот момент, оставляйте набор продуктов тот же. Если смущает, то надо увеличивать.

На сегодня все.

Удачного вам морковно-макового торта!

С уважением,

соавтор Сладких Хроник

Ольга Вильчевская

Поддержать Сладкие Хроники

Морковный торт со сметанно-лимонным кремом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

морковь тертая – 2 стакан

сахар – 1,5 стакан

мука – 1,5 стакан

сода гашеная – 1 ч.л.

растопленное масло – 2-3 ст.л.

сметана (для крема) – 1 стакан

лимон (для крема) – 0,5 шт

сахар (для крема) – 1 стакан

Простой и вкусный торт с ароматными морковными коржами.

Приготовление

Тертую на мелкой терке морковку перемешать с сахаром и желтками.

Добавить растопленное масло (маргарин). Перемешиваем.

Добавить гашеную соду и муку. Все хорошо перемешать.

Выкладываем взбитые в крепкую пену белки и очень осторожно перемешиваем.

Тесто должно получится как на оладьи или как густая сметана. Выливаем в форму и ставим в духовку минут на 40. Готовность торта проверяем спичкой.

Остывший торт разрезаем на 2 коржа. Смазываем кремом между коржами и верх торта. КРЕМ :0.5 лимона с кожурой я перекрутила в блендере вместе с сахаром.Затем понемногу дабавляла сметану. Перемешивать до растворения сахара. Долго взбивать крем не нужно. Крем готов. Верх морковного торта вы можете украсить по-своему.

Торт морковный с кремом из сметаны

Морковный торт со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

• Морковь – 400 г
• Мука – 250 г
• Яйца – 3 шт
• Сахар – 150 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л. без горки
• Экстракт ванили – 1 ч.л.
• Фундук – 100 г
• Сметана – 300 г
• Сахарная пудра – 2 ст.л.

Насладитесь вкусом!

Если захотелось полакомиться кусочком вкусного тортика, но возникает страх перед набранными калориями, советуем обратить внимание на замечательный рецепт морковного торта.

Яркий десерт с бесподобным ароматом и воздушным кремом покорит сердце любого сладкоежки и, что самое главное, не оставит после себя чувства тяжести и ощущения переедания.

Если вы думаете, что морковный торт настолько простое угощение, что подойдет лишь для ужина в кругу семьи, то вы сильно ошибаетесь. Этот десерт бьет все рекорды по популярности, известные фуд-блогеры не устают нахваливать его в своих постах, а модные кафе стараются обязательно иметь его в ассортименте, дабы угодить придирчивым посетителям.

Рецептов морковного торта довольно много и каждый из них хорошо по-своему. Отдельного внимания заслуживает рецепт морковного торта со сметанным кремом: по нему десерт получается просто ИДЕАЛЬНЫМ.

Удивительно, но морковь в торте абсолютно не чувствуется, скорее, она помогает раскрыться вкусу выпечки во всей красе, придавая ей особую изюминку.

И если вам до сих пор кажется, что овощи и торты – два в корне несовместимых между собой понятия, не теряйте времени и начинайте заниматься подготовкой продуктов. Тем более, что их понадобится не так много, как и времени на приготовление выпечки.

Еще одно немаловажное достоинство торта заключается в том, что готовится он из самых доступных продуктов, они все есть на кухне у любой хозяйки. Ну, может, за исключением орехов, которые тоже понадобятся для торта.

Приготовление морковного торта

Приготовление самого вкусного морковного торта со сметанным кремом по рецепту Юлии Высоцкой начинается с замеса теста.

1. Крупную сочную морковь натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.
2. Фундук измельчите до получения ореховой крошки.
3. Охлажденные яйца взбейте с сахаром до получения пены. Небольшой секрет: добавьте щепотку соли, чтобы пена получилась более воздушной. Готовый торт будет просто таять во рту.
4. Добавьте в жидкую массу муку и разрыхлитель и продолжайте интенсивно работать венчиком, чтобы избежать появления комочков.
5. Тертую морковь добавляйте порциями. Готовое тесто должно получиться вязкой консистенции.
6. К основным компонентам положите орехи, по желанию можете усилить вкус выпечки, добавив немного душистой молотой корицы и щепотку мускатного ореха.
7. В форму для торта постелите масляную пергаментную бумагу, вылейте туда морковное тесто и поставьте его в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Готовность теста проверяется зубочисткой.

Примечательно, что сделать морковный торт со сметанным кремом можно в мультиварке. Так что побаловать себя таким замечательным десертом удастся даже на даче при отсутствии духовки.

Пока корж подходит в духовке, займитесь приготовлением сметанного крема.  Взбейте густую сметану с сахарной пудрой до получения однородной консистенции и добавьте ванилин. Если сметана взбивается не очень хорошо, стоит добавить загуститель, который значительно ускорит этот процесс. Чтобы крем немного загустел, его следует на некоторое время убрать в холодильник.

Тем временем вынимаем готовый ароматный морковный пирог из духовки, остужаем его при комнатной температуре и разрезаем вдоль на два-три коржика. Делать  это лучше суровой нитью, предварительно сделав надрез ножом по всей боковой поверхности пирога. Попытка разрезать теплый корж — занятие не из простых, поскольку тесто будет просто сминаться.

Аккуратно смазываем поверхность каждого коржа сметанным кремом и собираем их в один торт. Не забудьте оставить часть крема на обмазывание торта по бокам. Кстати, чтобы коржей не было видно, их можно обсыпать крошками от вафель или печенья.

Украсить верхний корж можно по своему желанию, многие идеи воплотить в жизнь не так уж и сложно, посмотрев на фото.

Вкусному морковному торту следует пропитаться перед подачей на стол, поэтому его нужно на несколько часов или даже на ночь (если вы готовите вечером) отправить в холодильник.

Если есть желание, можно покрыть верхний корж морковного торта очень вкусным сливочным кремом, приготовленным на основе сыра Филадельфия (200 г), Маскарпоне (250 г), сахарной пудры (250 г) и сливочного масла (70 г). Размягченное масло взбейте венчиком до воздушности, добавьте к нему сыр Филадельфия и Маскарпоне (они должны быть комнатной температуры) и сахарную пудру. На вкус этот сладко-соленый крем просто восхитителен!

Сырой морковный торт с кремовой глазурью из кешью

Я бы взял шоколад к любому десерту в любое время. НО этот сырой морковный пирог очень вкусный! Может быть, это сладкий сочный пирог с корицей. Или острая глазурь из сливочного сыра. Или немного пикантности, исходящей от орехов и помогающей специям уравновесить всю эту сладость. Как бы то ни было, этот сырой морковный пирог по вкусу и текстуре очень похож на запеченный вариант. Однако, в отличие от настоящего морковного пирога, этот рецепт веганский (без молока, без яиц), без зерна (без глютена), без сои и без рафинированного сахара.

Сырые лепешки — одно из моих любимых блюд. Они легко собираются вместе, на вкус и выглядят невероятно, а возможности с точки зрения вкуса, цвета и текстуры безграничны.

Но что именно делает отличный сырный слоеный пирог?

Хороший вопрос. Во многом это зависит от личных предпочтений. Однако многие согласятся, что отличный слоеный пирог — это баланс. Сам пирог должен быть влажным и нежным. Независимо от того, используете ли вы легкий морковный пирог или что-то более плотное, как корочка чизкейка, никто не любит твердые или сухие коржи.На мой взгляд, наилучшая пропорция — два-три коржа, но вы можете складывать их столько, сколько захотите.

Начинка и глазурь должны обеспечивать сладость и декаданс. Хотя некоторые могут возразить, что ничто не может быть слишком сладким или слишком жирным, на самом деле вам не стоит переусердствовать с слоями торта или другими компонентами. Для начинок типа сливочного крема, сливочного сыра или помадки попробуйте придерживаться слоев начинки, которые составляют половину высоты слоев пирога. Если вы используете что-то вроде сладких фруктовых консервов или насыщенного шоколадного ганаша, попробуйте использовать немного меньше начинки.Или еще лучше, используйте немного того и другого, чтобы сбалансировать сладкие и богатые элементы. Для глазури используйте столько, сколько хотите. Если вы не любите сладкую глазурь, рассмотрите возможность покрыть глазурью только верхнюю часть торта и оставить стороны «голыми» для более деревенского вида.

Основы приготовления сырых слоеных тортов

Великолепный слоеный пирог — это симфония, состоящая из множества частей, соединенных в одно восхитительное целое. Вот несколько советов по каждой части.

Торт

Первый шаг в приготовлении сырого слоеного торта — это выбрать пирог , будь то корочка, похожая на вдавленное печенье, более отчетливая корочка в стиле песочного печенья, декадентский брауни или классический бисквит. В большинстве случаев торт представляет собой смесь измельченных орехов / ореховой муки, подсластителя (для связывания орехов) и небольшого количества кокосового масла (чтобы торт стал более твердым). Слой торта обычно идентичен всему торта, но можно чередовать разные виды коржей, если они дополняют друг друга.

Теперь, когда у вас есть рецепт торта, приготовьте формы для торта . Хороший рецепт должен сообщить вам, какой тип и размер формы для выпечки использовать и как ее приготовить. Для большинства слоеных тортов используются круглые формы для выпечки от 6 до 9 дюймов с высотой сторон не менее 2 дюймов. Если в рецепте указано, что нужно смазать форму маслом, просто покройте ее изнутри тонким слоем размягченного кокосового масла, масла авокадо или даже антипригарного спрея. Если конкретный торт склонен застревать в форме, выстелите дно формы пергаментной бумагой и смажьте стороны.

Когда сковороды будут готовы, пора испечь торт . Сырые лепешки обычно готовятся в кухонном комбайне (идеально) или в высокоскоростном блендере. При этом не требуется вспенивания, эмульгирования, просеивания или складывания. Просто взбейте все ингредиенты, пока не получите желаемую текстуру — грубую, мелкую или что-то среднее. Смесь должна быть слегка влажной на ощупь и достаточно липкой, чтобы образовался пирог (вы можете проверить это, сжав пальцами).

Самый простой способ придать лепешке форму — использовать пружинную форму в качестве направляющей.(Если вы делаете обезвоженный торт, лучше всего использовать кольцо для торта). Верх коржи должен быть ровным и плоским. Стороны должны быть ровными. Работа со слоями одинакового размера и выровненными значительно упрощает сборку торта.

Наконец, остыть торт . Как бы соблазнительно это ни было, не пропускайте этот шаг. Все, что вам нужно, это 10-15 минут в морозильной камере. С охлажденными пирогами легче работать, они реже шевелятся или треснули. Они также ускоряют общий процесс сборки пирога, поскольку начинка густеет и схватывается почти сразу после контакта с охлажденным пирогом.

Начинка

Пока коржи остывают, выбираем начинку . На выбор предлагается несколько типов начинки — сливочный крем, сливочный сыр, выдумка, ганаш, фруктовое пюре, варенье, взбитые сливки и т. Д. В некоторых слоеных тортах между каждым слоем торта и глазурью есть несколько различных видов начинки. поверх торта. В других случаях используется только одна начинка, которая также служит глазурью (используется как внутри, так и снаружи торта).В любом случае начинка должна дополнять аромат торта.

Основа сырой начинки для торта обычно состоит из вымоченных орехов (обычно это кешью или орехи макадамия), кокосового крема (для придания кремообразности), кокосового масла или масла какао (для повышения плотности начинки) и подсластителя.

Чтобы приготовить начинку , вам почти всегда понадобится высокоскоростной блендер для получения однородной кремообразной консистенции. Самое главное, чтобы каждый ингредиент был комнатной температуры (если вы не делаете кокосовые взбитые сливки, и в этом случае вы хотите, чтобы кокосовые сливки были охлажденными).Достаточно добавить немного холодного кокосового молока или немного замороженных фруктов, и начинка превратится в большую плотную массу. Это связано с тем, что кокосовое масло или масло какао, обычно используемое в сырых начинках для торта, очень быстро затвердевает при контакте с чем-либо холодным. Итак, найдите время, чтобы согреться, если необходимо, а затем растушуйте.

Сборка торта

Хорошо, у вас есть торт и начинка. Пришло время собрать все в великолепный многослойный шедевр.

Самый простой способ приготовить слоеный пирог — сложить слои торта и слои начинки вместе в той же посуде, которая использовалась для формования торта. Таким образом, торт получается чистым и симметричным.

Начните с того, что поместите один из охлажденных коржей в смазанную жиром форму или форму с пергаментной бумагой. Добавьте шпатлевку на поверхность первого слоя и с помощью лопатки смещения распределите ее ровным слоем. Чтобы выложить начинку на меньшую форму для торта, где не может достать лопатка со смещением, попробуйте использовать изогнутую фонтаночную ложку для содовой.Распределите начинку до краев сковороды, чтобы получились ровные слои без промежутков между ними. Несколько раз постучите формовой чашей о стол, чтобы разгладить начинку и избавиться от пузырьков воздуха. Поместите пирог в морозильную камеру на 10 минут, чтобы начинка немного затвердела и выдержала следующий слой. Положите сверху еще один корж и осторожно прижмите, чтобы убедиться, что он действительно на месте. Повторите процесс с остальными слоями.

После того, как последний слой торта был добавлен сверху, вам нужно заморозить торт .Сырым кексам нужно время, чтобы застыть и остыть, чтобы они легко отделились от формы. Всегда оборачивайте весь торт (все еще в форме) в двойной слой пищевой пленки, чтобы торт не впитывал запахи из морозильной камеры. Оберните пленку вокруг верхней, нижней и боковых сторон сковороды, чтобы она была полностью закрыта. Сколько времени потребуется, чтобы заморозить торт до степени готовности, зависит от размера торта и эффективности вашей морозильной камеры. Чем крупнее торт, тем больше времени потребуется для полного застывания.

Глазурь

Глазурь для торта может быть одним из самых сложных этапов процесса его изготовления. Хотя это и не обязательно, вращающаяся подставка для торта очень полезна для получения равномерно распределенной и гладкой глазури.

Первый слой глазури на торте называется слоем из крошки . Этот слой предназначен для улавливания случайных крошек торта и предотвращения их появления в готовом кексе. Добавление крошки также помогает заполнить любые промежутки между слоями торта, чтобы создать твердую поверхность перед нанесением гладкого финального слоя.Чтобы покрыть крошку, нанесите толстый слой глазури по всей внешней стороне торта. Возьмите скребок и прижмите его вертикально к краю торта под углом примерно 45 градусов. Удерживая скребок неподвижно, поверните поворотный стол к себе, соскребая большую часть глазури. Теперь добавьте сверху глазурь и соскребите ее скребком. (Поместите соскобленную глазурь в отдельную миску, а не в чистую глазурь, потому что в ней, скорее всего, будут крошки, и вы не захотите использовать ее в своем последнем слое).

После нанесения покрытия из крошки дайте пирогу остыть в течение 30 минут, чтобы покрытие из крошки застыло. Затем нанести финишный слой глазури. Начните так же, как и с крошкой. Только на этот раз не давите скребком так сильно. Вы хотите, чтобы на торте оставался красивый слой глазури.

И все! Теперь у вас есть чистый холст для украшения торта.

Украшения

Нет ничего плохого в незамысловатом пироге с глазурью.Но если вы хотите добавить границы, завитки, потеки и другие рисунки, вот как. Некоторые из моих любимых включают:

• Добавьте немного растопленного шоколада или карамельного соуса в верхнюю часть торта и дайте им упасть в стороны.
• Покрытие поверхности торта свежими фруктами.
• Нажать измельченные орехи или тертый кокос по бокам торта, чтобы придать текстуру и намекнуть на аромат внутри.
• Украсьте верх торта легкой посыпкой какао-порошком, цедрой цитрусовых, шоколадными завитками, съедобными цветами или даже кокосовыми взбитыми сливками, чтобы усилить вау-фактор торта.

Теперь, когда вы знаете основы сборки и украшения сырого слоеного торта, давайте перейдем к собственному рецепту сырого морковного торта.

Советы по приготовлению сырого морковного торта

Состав

Эти ключевые ингредиенты делают этот теплый сырый морковный пирог с корицей и пряностями, влажным, легким и даже немного полезным.

Морковный торт

• Морковь — звезда шоу. Поскольку этот морковный пирог является сырым, вкус моркови очень заметен, а ее естественная сладость действительно проявляется.
• Финики естественным образом подслащивают морковный пирог и связывают все ингредиенты вместе. Здесь лучше всего подходят финики Medjool, потому что они мягкие, сочные и тают во рту. Если ваши финики не мягкие, замочите их в теплой воде на 10-20 минут, прежде чем добавлять в торт, чтобы они легко распались.
• Грецкие орехи : когда вы думаете о грецких орехах, вы, вероятно, представляете сложный вкус — землистый, фруктовый и терпкий — возможно, с нотками терпкости.Несмотря на то, что вкус грецкого ореха очень мягкий, в нем есть некоторые резкие нотки. Однако терпкий вкус отлично подходит для балансировки сладких блюд. Грецкие орехи имеют мягкую, богатую, почти маслянистую текстуру, что делает их идеальными для рецептов, в которых требуется легкая слоеная текстура — например, сырых пирогов! Если у вас закончились грецкие орехи, лучшим заменителем станут пекан.
• Кокос : сушеный кокос наполняет этот морковный пирог богатым маслянистым вкусом и придает жевательную текстуру. Я обычно использую как сушеный кокос, так и кокосовую муку, чтобы придать этому сырому морковному пирогу больше мукой текстуры.
• Специи : нередко можно увидеть морковный торт под названием «пряный торт». Действительно, морковный пирог действительно содержит много ярких специй с пьянящим вкусом и запахом, включая корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь. Убедитесь, что специи свежие, потому что специи — это то, что вы почувствуете в этом торте больше всего.

Глазурь

• Кешью : орехи кешью чаще всего используются в сырых начинках и глазури. Причина вполне очевидна.Кешью имеет нейтральный, слегка сладкий вкус и гладкую кремообразную текстуру при смешивании. Хотя может быть трудно получить точно такие же результаты при замене этих орехов другим ингредиентом, орехи макадамия — хотя и более волокнистые и не такие гладкие — вероятно, являются лучшим вариантом.
• Кленовый сироп : в этой глазури работает любой жидкий подсластитель. Однако, если у вас есть доступ к кленовому сиропу, используйте его! Причина, по которой кленовый сироп так хорошо работает в этом рецепте, заключается в том, что морковь имеет сродство вкуса к сахару, поскольку она уже сама по себе сладкая.В них есть древесные и травяные ноты, которые сочетаются с «коричневыми» карамельными нотами, связанными с кленовым сиропом, создавая идеальное сочетание.
• Кокосовое масло является важным ингредиентом сырой глазури. Это помогает закрепить глазурь и создает текстуру, которая тает во рту. Кокосовое масло также является одной из причин, по которой вы должны хранить этот торт в холодильнике, потому что он становится жидким при комнатной температуре.
• Лимонный сок : лимон — секретный ингредиент, делающий все вкуснее.Кислотность снижает тяжесть и сладость и придает свежий яркий вкус.

Как приготовить сырой морковный пирог

1. Морковь натереть на мелкой терке. Мелко натертая морковь плавно смешивается с влажным пряным пирогом, а тертая морковь создает менее однородную текстуру. Чем мельче морковь, тем более равномерно она будет распределена и тем лучше будут кусочки торта. Итак, выберите на терке для сыра самые мелкие дырочки и натрите морковь пушистыми кусочками. Или прикрепите лезвие для шинковки к кухонному комбайну, чтобы натереть морковь быстрее.Выдавите из моркови лишний сок. Если морковь будет влажной, она сделает морковный пирог слишком плотным.
2. Взбейте ингредиенты для морковного торта. Порядок, в котором вы добавляете ингредиенты для торта в кухонный комбайн, важен. Грецкие орехи идут в первую очередь, чтобы убедиться, что они мелко измельчены, но при этом имеют некоторую текстуру. Остальные сухие ингредиенты, кроме кокосовой муки, должны хорошо сочетаться со всеми ингредиентами. Финики идут последними, чтобы связать все ингредиенты вместе.Смесь для морковного торта должна быть немного рассыпчатой, но при нажатии пальцами слипаться. Если смесь слишком сухая, еще немного взбейте. Если он слишком влажный, добавьте еще немного кокосовой муки.
3. Добавьте кокосовую муку и морковь. Складывая кокосовую муку и морковь в кухонном комбайне, а не взбивая их, вы можете получить более легкую, менее плотную и более похожую на пирог текстуру. Если вам не нравится текстура тертой моркови в морковном пироге, вы можете добавить ее в кухонный комбайн вместе с финиками.Пульсирующее действие кухонного комбайна превратит морковь в еще более мелкие, менее заметные кусочки.
4. Сформируйте коржи. Чтобы приготовить традиционный слоеный морковный торт, вам понадобится как минимум два коржа. Самый простой способ придать форму слоям торта — использовать в качестве ориентира форму для выпечки. Итак, разделите смесь морковного торта пополам и выдавите ее в смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой сковороду (для этого конкретного рецепта требуется форма с пружинной формой высотой 6 дюймов / 15 см). Убедитесь, что стороны ровные, а верх — ровный.Если слоеный пирог кажется вам слишком трудоемким, вы можете превратить его в простой двухслойный пирог с глазурью только сверху.
5. Охладите торт. Поместите коржи в морозильную камеру на 10-15 минут. Обычно я кладу пирожные в морозилку, пока готовлю начинку.
6. Подготовить начинку. Начиная с ингредиентов комнатной температуры, смешайте все ингредиенты в высокоскоростном блендере до получения однородной массы.
7. Соберите торт. (см. Советы выше)

Варианты сырого морковного торта

Морковный торт может быть личным делом.Если вам нравится ваш с изюмом, добавьте его в смесь для торта. Если вам нравится ваш с ананасом, добавьте его. Любите кокос? Посыпьте глазированный торт большим количеством сушеного кокоса. Мне нравится мой простой морковный торт, хотя я всегда стараюсь добавить несколько украшений, чтобы превратить торт в нечто достойное.

Помимо надстроек, вы также можете выбрать размер и форму торта. Приведенный ниже рецепт делает любое из них:

• Один круглый торт диаметром 9 дюймов
• торт 1 квадрат 8 × 8
• слоеный пирог с использованием двух форм для выпечки 15 см (на фото)
• 24 кусочка морковного торта

Если вам нравится этот рецепт сырого морковного торта…

… Вам, вероятно, понравятся и другие рецепты сырых пирогов.На самом деле существует лишь несколько рецептурных «компонентов», из которых состоит любой полезный альтернативный десерт. Я уже подробно рассмотрел сырный слоеный пирог, особенно сырой морковный пирог. Итак, теперь пора изучить другие категории сырых десертов.

Чизкейки — это классика. Их приготовить проще, чем слоеный пирог, но от этого не менее вкусно и эффектно. Этот сырный лаймовый чизкейк произвел фурор среди всех, кому я когда-либо подавал его.

Инструменты, которые вам понадобятся

1.Кухонный комбайн (Breville Sous Chef) | 2. Блендер (Vitamix Pro 750) | 3. Подпружиненный поддон (6 дюймов Wilton, сталь с покрытием) | 4. Мерный стакан (2 стакана, фиксатор для анкера, стекло) | 5. Сетчатые фильтры (комплект из 3 шт., Cuisinart, нержавеющая сталь) | 6. Консервный нож (Zyliss, нержавеющая сталь) | 7. Мерные стаканы (набор из 6 штук, Bellemain, нержавеющая сталь) | 8. Мерные ложки (набор из 6 шт., 1Easylife, нержавеющая сталь)

Nutrition Refined является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и связанные с ним сайты — без дополнительных затрат для вас. Спасибо за Вашу поддержку!

Сырой морковный торт

Вкусный, легкий И потрясающий сырный морковный пирог, по вкусу напоминающий настоящий. Может быть, это сладкий, влажный пирог с корицей. Или острая глазурь из сливочного сыра. Или немного пикантности, исходящей от орехов и помогающей специям уравновесить всю эту сладость. Как бы то ни было, этот сырой морковный пирог по вкусу и текстуре очень похож на запеченный вариант.Рецепт веганский (без молока и яиц), без зерна (без глютена), без сои и без сахара-рафинада.

Порции: 12 ломтиков

Калорийность: 460 ккал

Инструкции

1. Приготовьте морковный пирог. Добавьте грецкие орехи в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока грецкие орехи не станут мелко измельченными, но все же будут иметь небольшую текстуру. Будьте осторожны, не переваривайте грецкие орехи. Добавьте измельченный кокос, кокосовое масло, лимонный сок и цедру лимона, экстракт ванили, специи и соль, и несколько раз взбейте, чтобы смешать.Как только получится полуфабрикат, добавляйте по одной финише через подающую трубку кухонного комбайна, пока он работает. Смесь для морковного пирога должна быть немного рассыпчатой, но при нажатии между пальцами она слипнется. Наконец, при помощи лопаточки добавьте кокосовую муку и морковь.

2. Сформируйте морковный торт. Разделите смесь морковного торта пополам. Перелейте первую половину смеси в смазанную жиром форму с пружинными формами 6 дюймов / 15 см (если вы используете что-то другое, кроме формы с пружинами, выстелите ее пергаментной бумагой для более легкого удаления) и прижмите ее к ровной поверхности. слой.Верх коржа должен быть гладким и ровным. Поместите торт в морозильную камеру и дайте ему остыть не менее 10-15 минут.

   Повторите то же самое с другой половиной смеси.

   Примечание: если у вас только одна форма с пружинными формами 6 дюймов / 15 см, дайте первому слою пирога остыть. Затем осторожно снимите торт с формы, переложите его на круглую доску для выпечки и снова поместите в морозильную камеру. Очистите формный противень, смажьте его еще раз и повторите шаги, описанные выше, с другой половиной смеси для морковного торта.

3. Приготовьте глазурь. Добавьте кешью, кокосовый крем, кокосовое масло, кленовый сироп, лимонный сок и экстракт ванили в высокоскоростной блендер и взбивайте на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы.

4. Соберите торт. Не снимая морковного коржа с формовой формой, вылейте первую половину глазури на торт и удалите пузырьки воздуха. Перенесите форму с пирогом обратно в морозильную камеру, чтобы глазурь слегка застыла, примерно на 30 минут.Затем поместите второй слой морковного торта поверх глазури и аккуратно вдавите его в глазурь, чтобы убедиться, что он действительно там. Вылейте вторую половину глазури поверх торта и снова удалите пузырьки воздуха.

5. Холод. Накройте форму пружинной формы куском бумажного полотенца (для улавливания конденсата), а затем дважды оберните форму всей формы полиэтиленовой пленкой для наилучшего сохранения вкуса и текстуры торта.Перенесите завернутый торт в морозильную камеру примерно на 6 часов, но лучше всего на ночь. Чем больше заморожен пирог, тем легче и чище снимается со сковороды.

6. Подавать. После застывания выньте морковный пирог из формовой формы. Чтобы разрезать торт на отдельные части, воспользуйтесь острым острым ножом. Подавайте торт замороженным или дайте ему оттаять при комнатной температуре в течение 15-20 минут перед подачей на стол.

7. Store, Остатки морковного пирога хранятся в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели или в морозильной камере до 1 месяца (идеально).

Примечания к рецептам

* Я использую измельченный кокосовый орех Bob’s Red Mill, потому что он почти такой же мелкий, как и сушеный кокос.
** Выдавите из моркови лишний сок. Если морковь будет слишком влажной, пирог получится слишком плотным.
*** Замочите кешью в воде как минимум на 8 часов (или на ночь), чтобы они стали мягкими и легко смешивались. Чтобы кешью быстро впитались, залейте кешью кипятком и оставьте на 1 час без крышки.Когда кешью пропитаются, слейте воду и тщательно промойте кешью. (Примечание: если вы сделаете быстрое замачивание, морковный пирог больше не будет сырым).
**** Поставьте банку с кокосовым молоком в самую холодную часть холодильника на ночь. Следите за тем, чтобы не трясти банку и не опрокидывать ее, чтобы сливки отделились от жидкости. После охлаждения достаньте банку с кокосовым молоком из холодильника. Зачерпните кокосовый крем, который поднялся до верха банки, и оставьте жидкость на дне.
***** Время подготовки не включает замачивание кешью (~ 8 часов) и охлаждение кокосового молока (~ 12 часов).
****** Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки. Пожалуйста, не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Факты о питании

Сырой морковный торт

Количество на порцию (1 из 12)

калорий 460 Калорий в составе жира 252

% дневная стоимость *

Жир 28 г 43%

Углеводы 31 г 10%

Клетчатка 10 г 42%

Сахар 19 г 21%

Белок 9 г 18%

Ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (! ! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [ ] + (!! []) — [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] —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

Изображение морковного торта. Изображение блюдо, десерт, еда

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Фрикадельки с сыром, помидорами и картофельным пюре

Жаркое из телятины

Кремовый торт клубничный

Векторная стилизованная лампочка в современном дизайне. Концепция — думаю, cl

Торт клубника-маскарпоне на белом фоне

Рождественский торт

Слоеный торт с шоколадом, творогом и черносливом

Жареные тефтели с зеленью

Торт безе со свежими ягодами.

Вкусный пирог Шарлотка с манго

Яблочный торт с декором

Рамка Polaroid

Резка лука и плач

Чизкейк крупным планом

Похожие изображения

Морковный торт

Морковный торт

Морковный торт в банке

Постный морковный пирог

Веганский, сырой морковный торт.Здоровая пища. Вид сверху

Ломтик морковного торта

Морковный торт

Морковный торт

Морковный торт

Морковный торт.

Ломтик морковного торта

Домашний морковный торт с грецкими орехами

Торт декадентский морковный

Морковно-яблочный, клюквенно-банановый торт

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (+ !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ( (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + ( + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (

Морковный пирог с лимонным кремом – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

1. Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. Натереть на мелкой терке морковь и цедру с апельсина.

2. Просеять муку, добавить корицу и мускатный орех.

3. Замочить изюм в теплой воде.

4. После разбухания изюма воду слить, а изюм просушить бумажным полотенцем.

5. Обвалять изюм с 1 ст. л. муки от общего количества.

6. Во взбитые яйца добавить растительное масло и ванильный экстракт.

7. Добавить в яичную массу морковь. Потихоньку перемешать лопаткой.

8. Так же добавить изюм и перемешать.

9. Погасить соду лимонным соком (или уксусом) и ввести в тесто.

10. Добавить частями муку со специями и перемешать, чтобы не было комков.

11. Смазать форму растительным маслом и вылить тесто.

12. Выпекать в духовке при 180-190* 45 мин. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовность проверьте деревянной палочкой.

13. Остудите пирог 15 мин. в форме. А затем достаньте и остудите до конца на решетке. Тем временем приготовьте лимонный крем.

Натрите с половины лимона цедру и выдавите сок. Отдельно взбейте сметану со сгущенкой

14. Через 5 мин. после взбивания, добавьте половину цедры (половину оставьте для украшения верха пирога) и влейте, не переставая взбивать, тонкой струйкой сок лимона. До этого крем был жидким, но после введения сока, станет на глазах густым.

15. Выложите крем сверху остывшего пирога и разровняйте. Помогите ложкой красиво ему стечь по бокам.

16. Украсьте оставшейся цедрой лимона, а в центр я поставила апельсиновые цукаты.

Дополнительная информация

За окном метель…по зимнему холодно…и солнце не может пробиться сквозь толщу снеговых облаков….Но вкусному морковному пирогу под силу справиться даже с этим! Это необыкновенно вкусно!!!! Его хочется кушать и кушать, вдыхать аромат цитруса и корицы и пусть весь мир подождет!!! Рекомендую всем, всем, всем насладиться этим букетом вкуса и аромата!

Ах, какой вкусный и ароматный…

Морковный торт с кремом на сметане и конфитюром Апельсин Мандарин

Как сделать влажный морковный торт с кремом на сметане и конфитюром Апельсин Мандарин рецепт простой. Обещала подготовить рецепт морковного красавчика с апельсиново-мандариновым конфитюром, обещание выполняю♥️ Примечание: морковь добавлять в бисквит перед орехами.

Ингредиенты.

Конфитюр апельсин-мандарин.
2 средних апельсина, 2 мандарина, сахар 120 г, пектин 20 г.

Сливочно-сметанный крем.
Творожный сыр 400 г, сметана жирностью не менее 25% 200 г, сливки 33% 150 г, сахарная пудра 200 г.

1. Морковный бисквит.
Орехи запечь в разогретой до 200 градусов духовке 5 минут, остудить, измельчить (не в муку). Морковь помыть, натереть на мелкой терке. Муку просеять с содой и специями. Яйца взбить с сахаром и маслом в пышную белую массу, в получившую массу в 3-4 захода ввести муку со специями, хорошо перемешивая тесто каждый раз, в последнюю очередь ввести орехи. Выпекать при 170 градусах примерно 60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. Готовый бисквит остудить, завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на 8 часов, разрезать на 3-4 коржа.

2. Конфитюр апельсин-мандарин.
Фрукты помыть, разрезать на 2 части, удалить косточки, затем вместе с кожурой порезать на мелкие кубики. Мандарины очистить, удалить косточки и белые прожилки, также нарезать на кубики. Сложить в сотейник фрукты с сахаром, довести до кипения, варить 7-8 минут, помешивая. Пекин смешать с небольшим количеством сахара, при помощи венчика ввести в сотейник, помешивая, варить конфитюр до загустения (5-6 минут ушло у меня), снять с огня, дать остыть, накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник до полного остывания.
Фруктов примерно 500 г.

3. Сливочно-сметанный крем.
Сметану с 1/2 сахарной пудры нужно взбить очень хорошо, до крепких, устойчивых пик. Творожный сыр взбить с 1/2 сахарной пудры и сливками, затем в 2-3 приема ввести во взбитый сыр сметану, хорошо взбивая крем после каждой порции сметаны. Примечание: сметана для данного крема должна быть очень густой. Если в вашем городе есть ВкусВилл смело берём сметану максимальной жирности там, если нет, то отлично подойдёт сметана President. Этот крем не подходит для покрытия торта.

4. Сборка торта.
Крем получается довольно нежным, поэтому морковный коржи не должны быть толстыми. Я разрезала бисквит на 4 коржа (струной на 1 уровне). Кладем на подложку первый корж, смазываем тонким слоем крема, далее делаем бортик из крема, внутрь бортика выкладываем апельсиновый конфитюр, повторяем все снова, последним должен быть корж. Я сделала многовато крема, осталась примерно 1/4 часть, он отлично зашёл с обрезками бисквита и остатками начинки. Прежде чем готовить данную начинку на заказ, обязательно отработайте ее, но это касается абсолютно любого рецепта)

Морковный торт со сметаной, черносливом и орехами

Вкусный и нежный морковный торт со сметаной, черносливом и грецкими орехами понравится абсолютно каждому. Вряд ли кто-то догадается, что в воздушных лепешках есть обычная морковка. Нежнейшая сметана манит съесть очередной кусочек!

Торт сметанный с орехами

Необычайно вкусный сметанный торт. Молотые орехи придают пирогу необыкновенный аромат.Пышным и ароматным получается кекс со сметаной. Приготовление: 35 минут Порции: 4 ингредиента Орехи (грецкие, миндаль, фундук) — 1 стакан Пшеничная мука — 1 стакан P …

Торт «Панчо» с черносливом, сметаной и грецкими орехами

Вкусный десерт можно приготовить и на праздник, и в будни, и даже в подарок. На Рождество рекомендую торт Панчо с черносливом, сметаной и грецкими орехами. Вкусный и простой, этот десерт разнообразит рождественское меню 2021 года.Ингредиенты для теста: …

Желе из сметаны с медом и черносливом

Вкусный, легкий в приготовлении кисель из сметаны с медом и ароматным черносливом, пропитанный коньяком! Использование коньяка в рецепте киселя предназначено исключительно для взрослых, для детей используйте любой сок или пропустите этап с замачиванием чернослива. Состав Сметана 10% — 2 с …

Мясной рулет с черносливом и орехами

Рулет по этому рецепту — универсальное блюдо на праздничном столе.Ролл можно подавать горячим как основное блюдо или холодным как мясную закуску. Рулет с начинкой из чернослива и орехов очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусно …

Морковно-ореховый торт

Идеальный рецепт морковно-орехового торта с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Морковь — Орех — Торт

Идеальный рецепт морковно-орехового торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Морковно-ореховый торт

Идеальный рецепт морковно-орехового торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Салат с капустой, рисом, морковью, черносливом и орехами

Это очень простой в приготовлении и невероятно вкусный салат с капустой, рисом, морковью, черносливом и орехами, который понравится как взрослым, так и детям. Все ингредиенты салата более чем доступны.Подавайте этот салат в качестве обеда или сытного перекуса. Попытайся. Я …

Чернослив со сливками

Чернослив, тушеный в вине, с грецкими орехами и взбитыми сливками. Ингредиенты Чернослив — 400 г Грецкий орех — 300 г Красное вино — 1 стакан Сахар — 4 столовые ложки Взбитые сливки — 200 г Тертый шоколад — 30 г Направление Направьте чернослив без косточек грецкими орехами. Выложите чернослив в кастрюлю, залейте …

Ореховый торт с вишней

Рецепт идеального орехового пирога с вишней с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Торт на сметане

Скоро великий праздник Светлой Пасхи, на которую принято печь лепешки. Сегодня я хочу предложить вам простой, но очень вкусный и нежный торт с восхитительным ароматом. Количество порций: 8 Варить: 6 часов 15 минут Ингредиенты Для теста: Пшеничная мука — 400 г …

Торт сметанный

Очень простой и вкусный сметанный торт, из серии на скорую руку.Варить: 1 час Порции: Ингредиенты Для теста: Сметана — 1 стакан Мука — 2 стакана Сахар — 0,75 стакана Сода — 0,25 чайной ложки Соль — 0,25 чайной ложки Для крема: Жирная сметана — 1,5 стакана …

Кремовый торт с орехами

Рецепт идеального кремового торта с орехами с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Торт с ореховым кремом

Рецепт идеального торта с ореховым кремом с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Орех — Крем — Торт

Рецепт идеального орехово-кремового торта с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Куриный салат с черносливом и орехами

Этот салат — фаворит праздничных столов, ведь сочетание куриного мяса с черносливом, грибами, орехами и сыром — беспроигрышный вариант. Слоеный салат по этому рецепту удовлетворит вкус даже самых капризных гурманов, ведь он такой…

Сливовый десерт с черносливом и орехами

В летнюю жару не всегда хочется включать духовку, но если вы любитель сладкого, то этот рецепт вам точно пригодится. По этому рецепту получается сливовый десерт без выпечки! В этом десерте минимальное количество сахара, что составляет …

Чернослив, фаршированный орехами, в вине

Как насчет сладкого? Подскажу чернослив, фаршированный грецкими орехами — вкусно.Проверять? Ингредиенты Чернослив — 500 г Сахар — 0,75 стакана Очищенные грецкие орехи — 3 стакана Сухое красное вино — 0,5-1 стакан Сметана — по вкусу Способ применения Чернослив тщательно вымыть, замочить в тепле …

Кислый орех

Идеальный рецепт кислых орехов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

Рецепт кексов из морковного торта (+ ВИДЕО)

Покрытые небесной глазурью из сливочного сыра из коричневого сахара, эти влажные кексы «Морковный пирог» содержат необходимое количество специй и идеально подходят для любых весенних или пасхальных торжеств!

Я твердо уверен, что глазурь из сливочного сыра — идеальный компаньон практически для любого рецепта торта.Убедитесь в этом сами, попробовав мой торт с кабачками, тыквенный торт или даже свежие клубничные кексы!

лучшие кексы CArrot

Морковный торт — один из тех десертов, которые я готовлю не очень часто — обязательно на Пасху, а иногда и в случайных случаях. Но каждый раз, когда я это делаю, я вспоминаю, как сильно мне это нравится. Поговорим о вкусном способе получить суточную дозу овощей! 😉

На этот раз я решил делать кексы вместо целого торта. Их было весело подавать, а есть еще веселее!

Эти восхитительные кексы сочные и вкусные, с нужным количеством специй.А консистенция — это идеальная золотая середина между плотным и пушистым. Добавьте к этому немного домашней глазури из коричневого сахара, и вы получите одно вкусное угощение!

Следует помнить, что морковный пирог на самом деле не похож на морковь, но он придает идеальный аромат в сочетании со всеми специями в этом десерте.

Как приготовить кексы из морковного торта

Эти кексы так легко приготовить, что они станут прекрасным дополнением ваших праздников Весны и Пасхи.Они также отлично подходят для кормления толпы.

АККУМУЛЯТОР. Начните с взбивания муки, соды, разрыхлителя, корицы и соли в небольшой миске и отставьте. В большой миске взбейте сахар, яйца и масло до густоты и пены, примерно 1-2 минуты. Добавьте сметану, ваниль и морковь и хорошо перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.

ВЫПЕЧКА. Наполните формочки для кексов, выложенные бумагой, наполовину. Выпекать при 350 ° 18-20 минут. Полностью остыть.

Совет: Не переполняйте вкладыши для кексов. Они должны быть заполнены примерно на 2/3. Кексы не поднимаются слишком сильно, и это нормально. Так их проще заморозить!

Хотите кексы с морковным пирогом небольшого размера? Просто следуйте рецепту и наполовину заполните вкладыши для мини-кексов (в форму для мини-кексов). Скорее всего, это будет около 2 столовых ложек жидкого теста на каждый мини-кекс. Выпекать при температуре 350 градусов 10-15 минут.

Глазурь из коричневого сахара

Вы когда-нибудь пробовали приготовить глазурь из сливочного сыра из коричневого сахара? Это буквально глазурь на торте — или кекс по этому рецепту.😉

Позвольте мне сказать вам, что это не ваш типичный рецепт глазури из сливочного сыра. Коричневый сахар + сливочный сыр придают глазури насыщенную глубину вкуса. Он был настолько вкусным, что мне захотелось съесть его ложкой.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ. Взбить сливочный сыр, масло и коричневый сахар до получения однородной массы. Оставьте на 5-10 минут, пока коричневый сахар полностью не растворится. Добавьте ваниль, соль и сахарную пудру, чтобы глазурь получилась достаточно густой.

МОРОЗЬ. Чтобы заморозить эти кексы, мы использовали большой наконечник в виде звезды, чтобы нанести глазурь, но вы можете использовать любой метод глазури, который вам больше нравится. Если вы планируете намазывать глазурью, вы можете сократить рецепт вдвое, и у вас все равно будет более чем достаточно.

Надстройки для кексов

ДОБАВЛЕНИЯ: Некоторые популярные продукты, которые добавляют в морковный торт, включают грецкие орехи, орехи пекан и изюм. Вы можете добавить любое из этих продуктов в тесто перед выпечкой (всего от ½ до 1 стакана добавок) или добавить измельченные орехи в верхнюю часть глазури!

Для тех из вас, кто любит ананас в морковном пироге , попробуйте уменьшить количество тертой моркови до 1 стакана, а затем добавить 1 стакан измельченного ананаса (слить воду).Он может немного отличаться по консистенции, потому что будет больше влаги.

Советы по хранению

ХРАНЕНИЕ: Если вы уже нанесли глазурь на кексы, они не смогут долго просидеть при комнатной температуре, иначе сливочный сыр в глазури испортится. Предпочтительно хранить их в холодильнике в герметичном контейнере.

Если вы ждете их заморозки, вы можете хранить простые кексы при комнатной температуре до 3 дней.

Морковь — один из лучших тортов (или кексов), когда дело доходит до заморозки. Он отлично выдержит морозильную камеру. Лучше всего заморозить их до того, как они будут заморожены, но глазурь из сливочного сыра тоже хорошо замораживается, поэтому не проблема, если они заморожены.

В любом случае просто поместите кексы в герметичный контейнер или прочный пакет для заморозки (стараясь не разбить глазурь) и храните в морозильной камере 4-6 месяцев.

Надеюсь, ты попробуешь эти кексы.Они могут стать новым фаворитом после одного укуса!

Для еще больших пасхальных ДЕСЕРТОВ:

Чтобы узнать больше рецептов кексов, попробуйте:

Десертный курс

Кухня Американская

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 35 минут

Порций 18

Калорий 341 ккал

Автор Lil ‘Luna

Кексы:

• 1 1/4 стакана муки
• 1/2 + 1/8 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 + 1/8 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1/2 стакана рапсового масла
• 1/4 стакана сметаны
• 1/2 чайной ложки ванили
• 1 1/2 стакана мелко натертой моркови

Глазурь:

• 8 унций сливочный сыр размягченный
• 1/2 стакана размягченного масла
• 2/3 стакана коричневого сахара
• 2 чайные ложки ванили
• щепотка соли
• 3 стакана сахарной пудры (более или менее, при необходимости)

• Взбейте в небольшой миске муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль.Отложите в сторону.

• В большой миске взбейте сахар, яйца и масло до густоты и пены в течение 1-2 минут. Добавьте сметану, ваниль и морковь и хорошо перемешайте. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.

• Формы для кексов, выложенные бумагой, наполовину заполнены. Выпекать при 350 ° 18-20 минут. Полностью остыть.

• Для глазури взбейте сливочный сыр, масло и коричневый сахар до получения однородной массы. Оставьте на 5-10 минут, пока коричневый сахар полностью не растворится.Добавьте ваниль, соль и сахарную пудру, чтобы глазурь получилась достаточно густой. Для заморозки кексов используйте большой наконечник в виде звезды.

Этого достаточно для глазури, чтобы обильно нанести глазурь на кексы. Если вы собираетесь намазывать его, вы можете разрезать рецепт пополам.

Я умираю от этой глазури из сливочного сыра с коричневым сахаром !! Серьезно, это похоже на полную мечту. Спасибо, что поделились с нами, Кара! Они выглядят потрясающе. Чтобы узнать больше о ее рецептах, перейдите в Creations by Kara!

Рецепт чизкейка с морковным пирогом от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 ломтиков

• 1 ½ стакана моркови (180 г), тертая, 2-3 моркови
• ⅓ стакан светло-коричневого сахара (75 г), в упаковке
• ⅔ стакана сахарной пудры (105 г)
• 2 больших яйца
• ½ стакана рапсового масла (120 мл)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ¼ стакана универсальной муки (155 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
• ⅛ чайной ложки молотого мускатного ореха

• 450 г сливочного сыра (450 г), размягченного
• ⅔ чашки сахарной пудры (105 г)
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана сметаны (115 г)

• Калорий 612
• Жиры 37 г
• Углеводы 60 г
• Клетчатка 1 г
• Сахарная основа 43 г
Белки 92 d на одну порцию.
1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Приготовьте морковный пирог: нашинкуйте морковь вручную или в кухонном комбайне, затем отложите в небольшой миске.
3. В большой миске смешайте коричневый сахар, сахарную пудру и яйца и взбейте до однородной массы.
4. Добавьте масло и взбейте.
5. Добавьте ваниль, муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и тертую морковь и перемешайте лопаткой, чтобы смешать.
6. Приготовьте чизкейк. В отдельной большой миске взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до однородной массы.
7. Взбейте яйца по одному. Добавьте ваниль и сметану и взбивайте до однородной массы.
8. Вылейте ¾ тесто для морковного торта в смазанную маслом 8-дюймовую пружинную форму и разгладьте верх. Добавьте ½ теста для чизкейков, затем оставшуюся часть теста для морковного торта и тесто для чизкейков.
9. Выпекайте 45 минут или пока чизкейк не застынет. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры примерно на 1 час. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
10. Отпустите пружинную форму, затем нарежьте и подавайте.
11. Наслаждайтесь!

на 8 ломтиков

• 1 ½ стакана моркови (180 г), тертая, 2-3 моркови
• ⅓ стакана светло-коричневого сахара (75 г), в упаковке
• ⅔ стакана сахарной пудры (105 г)
• 2 большие яйца
• ½ стакана масла канолы (120 мл)
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 ¼ стакана универсальной муки (155 г)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ⅛ чайная ложка
молотого мускатного ореха
• сливочный сыр (450 г), размягченный
• ⅔ стакана сахарной пудры (105 г)
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½ стакана сметаны (115 г)
• калорий 612
• Жир 37 г
• Углеводы 60 г
• Клетчатка 1 г
• Сахар 43 г
• Белок 9 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Приготовьте морковный пирог: нашинкуйте морковь вручную или в кухонном комбайне, затем отложите в небольшой миске.
3. В большой миске смешайте коричневый сахар, сахарную пудру и яйца и взбейте до однородной массы.
4. Добавьте масло и взбейте.
5. Добавьте ваниль, муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и тертую морковь и перемешайте лопаткой, чтобы смешать.
6. Приготовьте чизкейк. В отдельной большой миске взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до однородной массы.
7. Взбейте яйца по одному. Добавьте ваниль и сметану и взбивайте до однородной массы.
8. Вылейте ¾ тесто для морковного торта в смазанную маслом 8-дюймовую пружинную форму и разгладьте верх. Добавьте ½ теста для чизкейков, затем оставшуюся часть теста для морковного торта и тесто для чизкейков.
9. Выпекайте 45 минут или пока чизкейк не застынет. Достаньте из духовки и дайте остыть до комнатной температуры примерно на 1 час. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
10. Отпустите пружинную форму, затем нарежьте и подавайте.
11. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт морковного торта без глютена

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

Я всегда думал, что морковный пирог едят только весной, но я обнаружил, что людям нравится готовить этот морковный пирог без глютена круглый год! Этот простой листовой морковный торт без глютена — это то, что вам нужно попробовать!

Отсутствие глютена не означает, что вы должны пропустить свой любимый праздник и сезонные десерты! Вы уже давно мечтали о морковном пироге? Если да, то вам понравится этот классический морковный торт без глютена.В эти выходные он получил одобрение от дюжины глютен-едоков!

Самое приятное то, что его очень легко приготовить или подать, ведь он готовится в виде листового торта.

Не нужно суетиться, чтобы выстроить несколько слоев торта и глазури, и надеяться, что все не соскользнет! Листовые торты намного проще!

Я опросил многих друзей, прежде чем сделать свой безглютеновый морковный пирог, чтобы узнать, что люди предпочитают дополнительные ингредиенты.

Было всего несколько человек, которые хотели орехов; большинство было непреклонно не включать орехи.

Кому-то понравился изюм внутри, кому-то нет.

Немногим понравился кокос.

Почти все сказали, что ананас однозначно НЕ включает. Сильные чувства по этому поводу !!

В конце концов, я решил сделать простой, классический, влажный морковный торт без глютена, полный пряного вкуса и покрытый острой глазурью из сливочного сыра.

Этот безглютеновый морковный торт стал любимым пасхальным десертом без глютена для многих семей!

Давайте поговорим о ингредиентах для этого вкусного морковного торта.

Примечания по ингредиентам и заменителям этого безглютенового морковного торта:

• Смесь муки без глютена: я протестировал ее и рекомендую использовать муку без глютена gfJules (купить на Amazon здесь) или смесь муки King Arthur Measure for Measure для измерения муки. Моя подруга Меган протестировала этот торт с мукой для выпечки Bob’s Red Mill 1: 1 и сказала, что он отлично работает. Другие высококачественные безглютеновые мучные смеси тоже подойдут! Попробуйте свою любимую!
• Ксантановая камедь: опустите это, если ваша смесь муки уже содержит гуаровую камедь или ксантановую камедь.
• Яблочное пюре: здесь используется яблочное пюре, чтобы уменьшить необходимое количество масла, усилить вкус и сохранить влажность пирога. Если у вас есть только подслащенное яблочное пюре, вы можете использовать его и немного уменьшить сахар в рецепте. Или вы можете заменить яблочное пюре дополнительным маслом.
• Несоленое сливочное масло: вы можете использовать соленое сливочное масло, а затем просто увеличьте количество соли в рецепте до 1/4 чайной ложки вместо 1/2. Чтобы торт получился безмолочным, используйте масло вместо сливочного. Я предпочитаю использовать масло без вкуса, например кукурузное или рапсовое.

Если вы любите кокос, орехи, изюм или ананас, можете добавить любой из них в тесто для торта!

Почему я назвал этот безглютеновый морковный пирог простым? Самое сложное — это помыть, очистить и измельчить морковь. Остальное просто смешать вместе!

Вымойте и очистите морковь, прежде чем мелко нарезать ее. Для их мелкого измельчения лучше всего подойдет кухонный комбайн или измельчитель пищи.

Вы можете сэкономить время, купив и молодую морковь! Тогда вы можете просто бросить их прямо в измельчитель еды.

Я использую измельчитель еды, который насыпает по чашке за раз. Я предпочитаю его огромному кухонному комбайну, так как его так легко мыть — просто положите три части прямо в посудомоечную машину!

Ингредиенты для глазури сливочного сыра:

Глазурь из сливочного сыра представляет собой идеальное сочетание сладкого и острого. Он сделан из сливочного сыра, масла, сахарной пудры, жирных сливок и чистого экстракта ванили. Только лучшие ингредиенты, и это делает глазурь такой вкусной, что вы будете лизать свой шпатель!

При желании можно также добавить измельченные орехи в глазурь из сливочного сыра.Нарезанные орехи пекан были бы вкусными!

Не собираюсь врать — мне нравится глазировать не меньше, чем торт. На мой взгляд, одно без другого невозможно!

Можно ли сделать этот безглютеновый морковный пирог без молока?

Да! Сам морковный пирог уже почти полностью не содержит молочных продуктов — топленое масло уже включает замену, чтобы просто добавить дополнительное масло.

Рецепт глазури можно сделать и без молока. Используйте сливочный сыр без молока (я рекомендую Kite Hill), альтернативу сливочному маслу, например Earth Balance или Melt Buttery Sticks, и вашу любимую безмолочную альтернативу молоку для сливок.Или, если он у вас есть, используйте сливки без молока.

Ищете другие рецепты без глютена с морковью?

Любите суп? Я добавила нарезанную морковь в свой чизбургерный суп без глютена. Моя подруга Эрин добавляет большие кусочки моркови в свой итальянский суп минестроне. И я также добавляю их в свой сытный рецепт похлебки с ветчиной и чеддером без глютена! Так много вариантов моркови — просто подумал, что поделюсь несколькими!

Как насчет этих палео-морковных кексов от моей подруги Кристал? Конечно, в этом простом рецепте салата из капусты я использую тертую морковь.Мое внимание привлекли эти морковные оладьи, потому что они не похожи ни на что, что я ела раньше!

Жареная радужная морковь от моей подруги Меган скрасит любой ужин! Думаю, подать их вместе с любым сытным мясным блюдом было бы хитом.

А теперь иди приготовь этот торт и подавай себе большой кусок !!

Еще один любимый пасхальный или весенний десерт — этот чизкейк без глютена! Или, если вы хотите чего-нибудь шоколада, попробуйте мой шоколадный пирог с кремом без глютена!

Рецепт позаимствован у моих коллег-фуд-блогеров Мела и Салли: невероятный морковный торт (торт) и супервлажный морковный торт (глазурь).

И последнее замечание: вы можете разрезать этот торт на необходимое вам количество ломтиков. Здесь я разрезал на 15 более крупных ломтиков, но вы легко можете сделать 18 или 24 ломтика.

Если вы попробуете это, не могли бы вы вернуться и дать ему оценку 5 звезд и прокомментировать любые успешные замены, которые вы пробовали (если таковые имеются)? Те так помогают другим!

Легкий рецепт морковного торта без глютена:

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

Торт:

• 2 1/2 стакана универсальной безглютеновой муки *
• 3/4 ч. Л.ксантановая камедь (* см. примечание)
• 1 1/4 ч. Л. разрыхлитель
• 1 ч. Л. пищевая сода
• 2 ч. Л. молотая корица
• 1/4 ч. Л. молотый мускатный орех
• 1/8 ч. Л. молотая гвоздика
• 1/4 ч. Л. молотый душистый перец
• 1/2 ч. Л. соль
• 1 1/4 стакана сахара
• 3/4 стакана коричневого сахара
• 4 больших яйца
• 1/3 стакана несладкого яблочного пюре
• 2/3 стакана рапсового или растительного масла или топленого кокосового масла
• 1/2 стакана топленого несоленого сливочного масла (или растительного масла)
• 3 стакана мелко нарезанной моркови (примерно от 1 фунта.морковь)

Глазурь:

• 8 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
• 5 ст. сливочное масло, размягченное до комнатной температуры
• 2 1/2 — 3 стакана сахарной пудры
• 2 ст. жирные сливки или половина и половина
• 2 ч. Л. чистый экстракт ванили

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 °.Обрызгайте сковороду 9×13 кулинарным спреем. Я использовал стеклянную сковороду из пирекса.
2. В миске среднего размера смешайте муку, ксантановую камедь, разрыхлитель, пищевую соду, корицу, мускатный орех, гвоздику, душистый перец и соль. Отложите в сторону.
3. В чаше миксера взбейте сахар, коричневый сахар и яйца на средней или высокой скорости до полного смешивания, примерно 45 секунд.
4. Уменьшите скорость до минимума и медленно добавьте яблочное пюре, масло и топленое масло. Перемешивайте в течение одной минуты или до тех пор, пока смесь хорошо не перемешается и не станет светлой.
5. Выключите миксер и вручную перемешайте морковь и сухие ингредиенты до тех пор, пока не перестанет оставаться рассыпчатая мука.
6. Вылить в смазанную маслом сковороду 9×13. Выпекать при температуре 350 ° 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. (Мой занял 37 минут.)
7. Дайте пирогу остыть на сковороде на решетке.

Когда торт остынет, перемешайте глазурь из сливочного сыра:

1. В миске используйте ручной миксер, взбивая размягченный сливочный сыр и масло в течение 3 минут или до мягкости, кремовой консистенции и тщательно перемешайте.
2. Добавьте 2 стакана сахарной пудры и взбивайте до однородного состояния.
3. Добавьте жирные сливки или половину и чистый экстракт ванили. Взбивать на средней скорости 2 минуты.
4. Добавьте еще от 1/2 до 1 стакана сахарной пудры, пока глазурь не достигнет желаемой густоты и вкуса.
5. Используйте лопатку или нож для глазури, чтобы равномерно распределить глазурь по остывшему пирогу. Нарежьте 15 больших ломтиков или, если хотите, можно нарезать более мелкими ломтиками.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Прикрепите это к своей доске безглютеновых десертов на Pinterest:

Сообщение обновлено новым текстом и фотографиями, апрель 2019 г. Первоначально опубликовано в апреле 2014 г.

Старая фотография:


Надеюсь, вам и вашей семье понравится этот морковный торт GF так же, как и моей семье!

Нажмите, чтобы поделиться этим с друзьями или семьей!

.