Краснокочанная капуста тушеная с мясом: Тушеная красная капуста с мясом в казанке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Елена Авдеева 🏃‍♂️ . — scary-stories.ru

Содержание

Краснокочанная капуста, тушеная с говядиной

	Такая полезная, и так редко используемая краснокочанная капуста. А зря — очень вкусно…
	Ингредиенты: 500 г мякоти говядины 700 г краснокочанной капусты 1 крупный сладкий перец 1 морковь 1 луковица 1 столовая ложка сметаны 1 столовая ложка томатной пасты 50 г клюквы (не обязательно) 1 чайная ложка сахара Соль, молотый черный перец, острый красный перец, гвоздика, душистый перец, лавровый лист
Мясо нарезать небольшими кусочками и сложить в посуду с толстым дном:

Залить холодной водой так, чтобы она только покрывала мясо и поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену и тушить при приоткрытой крышке:

Как только вода выкипит, добавить масло и обжарить мясо:

Всыпать лук и пассировать:

Добавить морковь и обжарить:

Заложить тонко нашинкованную капусту, посыпать сахаром. Накрыть крышкой и тушить, иногда мешая:

Как только капуста обмякнет, добавить нарезанный соломкой красный перец. Потушить с минуту:

Положить томатную пасту, перемешать:

Добавить сметану, специи, посолить. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 10 минут, иногда помешивая:

Всыпать клюкву, перемешать и снять с огня:

Подавать сразу, посыпав рубленой зеленью:

Представленный рецепт «Краснокочанная капуста, тушеная с говядиной», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Говядина, Клюква, Краснокочанная капуста, лук, Морковь, Сладкий перец, Сметана, Томатная паста .

Похожие фоторецепты блюда Краснокочанная капуста, тушеная с говядиной Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Рецепт дня, Тушеное мясо

Синяя капуста рецепт с мясом

Рецепты из краснокочанной капусты чаще всего предполагают приготовление салатов. Мало кто знает, что вкусная краснокочанная капуста получается тушеная с мясом. Синяя капуста хороша с любым мясом. Хоть с курицей, хоть с говядиной, хоть со свининой. Просто учитывая тот факт, что свинина – мясо более жирное, то и блюдо с ней получится более сочным. Мясо выбирайте по своему усмотрению.

Синяя капуста рецепт с мясом

Для приготовления тушеной синей капусты по этому рецепту вам нужна будет мультиварка. Готовить в ней проще простого, а времени на активную подготовку потребуется меньше. А когда капуста будет тушиться, вы и вовсе можете не подходить к мультиварке, она и без вас справится. А это значит, что не нужно постоянно стоять и следить, чтобы блюдо не пригорело. Классический способ приготовления в жаровне или глубокой сковороде вполне уместен.

Можно готовить тушеную капусту не только с луком и морковью, но и добавить еще других овощей. Например, отлично подойдет сладкий перец, помидоры. А если добавить кабачки и баклажаны, то получится уже рагу.

В общем, процесс приготовления тушеной синей капусты со свининой у вас займет около 50-60 минут.

что приготовить из краснокочанной капусты

Ингредиенты:

подсолнечное масло 30-40 мл,
синяя капуста (краснокочанная) – 2/3 шт.,
лук – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
свинина 100-150 граммов,
петрушка – 1 пучок,
соль – по вкусу,
специи – по желанию,
укроп – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Сначала готовить тушеную капусту вы будете на программе «Жарка», чтобы овощи хорошо подрумянились. Лук нарежьте соломкой, а морковь – колечками. Нужно в чашу залить масло и обжаривать примерно 10-12 минут.

Мясо помойте, нарежьте небольшими кусочками. Обжаривайте еще 10 минут с овощами.

Теперь переставьте программу на «Тушение». Синюю капусту тонко нашинкуйте и переложите в чашу. Посолите, добавьте специи по желанию (например, черный молотый перец или паприку).

Петрушку и укроп помойте и мелко нарежьте, добавьте в чашу. Помешайте содержимое.

Тушите синюю капусту со свининой и овощами примерно 30 минут, хорошо закрыв крышку мультиварки. За это время мешать содержимое чаши не нужно, ничего не пригорит. Вкусная краснокочанная капуста тушеная капуста с мясом готова.

Подавать блюдо можно как самостоятельное со сметаной и хлебом.

Автор рецепта и фото Евгения Хоновец

Тушеная краснокочанная капуста. Пошаговый рецепт с фото

Тушеная краснокочанная капуста, пошаговый рецепт которой мы сегодня рассмотрим, точно также как и любые другие виды тушеной капусты, может стать отличным овощным гарниром к мясным и рыбным блюдам. К примеру, в Чехии тушеную краснокочанную капусту подают в качества гарнира к жареной или запеченной утке.

Рецепты тушеной краснокочанной капусты разнообразны. Тушат ее с яблоками, картошкой, сладким перцем, помидорами, стручковой фасолью, мясом, колбасой, айвой. Дополнительно используют сметану, помидоры, томатный соус. Пользуются популярностью рецепты тушеной краснокочанной капусты по-чешски и по-немецки.

Тушеная краснокочанная капуста, конечно, которая готовится без использования колбасок и мяса, получается низкокалорийной и диетической, а это значит, что ее смело можно употреблять худеющим и всем, кто придерживаться правильного питания.

Поэтому, если вам поднадоели салаты из свежей красной капусты или как ее в народе называют фиолетовой или синей, то смело можете ее тушить. Думаю, что какой бы вы рецепт не использовали, она должна получиться вкусной.

Ингредиенты:

Лук — 1 шт. среднего размера,
Краснокочанная капуста — 400-500 гр.,
Яблочный уксус — 2 ст. ложки,
Соль — 1/5 ч. ложки,
Сахар — 1 ч. ложка,
Вода — 100 мл.,
Подсолнечное масло — 3-4 ст. ложки,
Тмин — 1/3 ч. ложки,
Черный молотый перец — щепотка

Тушеная краснокочанная капуста – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление тушеной краснокочанной капусты. Кочан красной капусты помойте. Снимите с него подвявшие листья, если они имеются. Нашинкуйте ее тонкой соломкой.

Очистите от шелухи белый лук. Нарежьте его кубиками.

Налейте подсолнечное масло в сковороду. Нагрейте ее. Выложите лук.

Пожарьте его на небольшом огне до молочного цвета.

Выложите измельченную красную капусту. Сразу влейте воду.

Перемешайте. Под воздействием температуры буквально на глазах краснокочанная капуста станет ярко синего цвета. Это нормально и бояться не стоит. Помешивая, потушите капусту около 7 минут.

Влейте яблочный уксус и быстро перемешайте ее лопаткой.

Вместо яблочного уксуса вы можете взять лимонный сок или обычный столовый уксус. В считанные секунды под воздействием кислоты капуста поменяет свой синий цвет на красный.

Тушеную капусту посолите.

Добавьте черный перец. Количество соли и перца регулируйте по своему вкусу.

Для пикантности советую добавить пару зерен тмина. Вкус у готовой тушеной капусты будет просто потрясающий.

Всыпьте сахар.

Периодически помешивая, тушите краснокочанную капусту еще 3-4 минуты.

Готовую тушеную капусту на стол лучше всего подавать после остывания. В отличие от белокочанной капусты, которая вкуснее сразу после приготовления, краснокочанная капуста вкуснее именно холодной. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт тушеной краснокочанной капусты вам понравился и пригодится.

Тушеная краснокочанная капуста. Фото

Тушеная краснокочанная капуста по-немецки | Волшебная Eда.ру

Краснокочанная капуста, тушенная с яблоком — рецепт немецкой кухни (Rotkraut, Rotkohl, Blaukraut). Очень популярное блюдо в Германии.

Как тушить краснокочанную капусту? Примерно так же, как и белокочанную. Но к ней в компанию немцы привыкли добавлять зеленые яблоки типа Гренни Смит или Семеренко. Порой добавляют клюкву или бруснику. Подкисляют уксусом или красным вином. Конечно же, кладут лук и целый набор специй, чаще всего душистый и черный перец, лавровый лист, немного корицы и гвоздики (в разных рецептах набор приправ может отличаться).

Ароматная и кисленькая, тушеная капуста отлично подходит на гарнир к любому мясу, будь то свинина, говядина или утка, а также к сосискам или к колбаскам.

Общее время: 50 минут | Время приготовления: 40 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 76.27 кКал на 100 г

Ингредиенты

краснокочанная капуста – 300 г
смалец или сливочное масло – 1 ст. л.

лук – 1/2 шт. (30 г)
чеснок – 1 зуб.
зеленое яблоко небольшое – 1/2 шт. (30 г)
винный или яблочный уксус – 1 ст. л.
вода или бульон – 100 мл
соль – 0,5 ч. л. или по вкусу
сахар – 0,5 ч. л.
бальзамический крем – 0,5 ч. л.
лавровый лист – 1 шт.
гвоздика молотая – 1 щеп.
корица молотая – 1 щеп.

перец душистый и черный свежемолотый – 2 щеп.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Очистить лук и яблоки. Нарезать лук и чеснок кубиками, а яблоки — небольшими кусочками. Тонко нашинковать капусту.
В сотейнике или в кастрюле с толстым дном растопить смалец (или сливочное масло).
Добавить чеснок и лук. Обжарить до мягкости лука около 5 минут, после чего добавить яблоки, жарить еще 1 минуту.
Выложить в сотейник капусту и сразу же полить винным уксусом, чтобы она сохранила свой яркий цвет. Обжарить 10 минут.
Влить воду, сразу добавить соль и сахар, все специи, бальзамический крем. Тушить 30-45 минут, пока не станет мягкой. Время от времени заглядывать под крышку и перемешивать, чтобы ничего не подгорело. При необходимости можно подливать воду (горячую), нужно следить, чтобы в сотейнике всегда было какое-то количество жидкости.
Когда все будет готово, отрегулировать еще раз количество соли и перца по вкусу. Снять с огня — тушеная красная капуста по-немецки готова!
Подавать в теплом виде.

Краснокочанная капуста тушеная с мясом рецепты. Пряная тушеная краснокочанная капуста — домашний пошаговый рецепт с фото

И заканчивая и . С другой, это в принципе отличный гарнир, хоть к жирной утке, хоть к более постной курочке. С третьей, при желании тушеная красная капуста непринужденно превращается во вполне самостоятельное блюдо: возьмите чуть больше грудинки, и сытный ужин готов, замените ее семечками или орешками, и у вас получится постное блюдо. Главное же в этом поучительном сюжете то, что как ее ни крути и что с ней не делай, тушеная красная капуста остается неизменно вкусной и полезной, что, кстати, зимой особенно немаловажно.

Тушеная красная капуста

Низкая

15 минут + 1 час

Ингредиенты

500 г. красной капусты

30 г. грудинки или бекона

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

1 ч.л. тмина

1/2 ст.л. сахара

несколько веточек петрушки

Разогрейте в сковороде немного смальца или растительного масла, добавьте некрупно нарезанную грудинку и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета и вытапливания жира. Добавьте измельченный лук и чеснок, обжарьте, помешивая, до мягкости и прозрачности, после чего добавьте чайную ложку тмина. Продолжайте обжаривать, постоянно помешивая содержимое сковороды, еще 1 минуту, затем добавьте тонко нарезанную красную капусту. Посыпьте капусту сахаром, влейте уксусы — винный (этот отвечает за кислинку) и бальзамический (он привнесет в наше блюдо легкую пикантность и благородный аромат, но если бальзамика у вас нет, замените обычным винным).

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 1 час, пару раз перемешав содержимое сковороды в процессе тушения. Перед подачей замешайте в тушеную капусту мелко нарезанную петрушку и щепотку копченой паприки, если у вас есть эта не очень известная у нас, но по-настоящему замечательная приправа.

Для того, чтобы приготовить тушеную красную капусту в постном или вегетарианском варианте, используйте растительное масло вместо смальца и сразу начните обжаривать в нем лук и чеснок, а в самом конце добавьте немного тыквенных семечек или орешков, слегка обжаренных на сухой сковороде.

пошаговый рецепт с фото

Сочная и красочная тушеная красная капуста станет прекрасным гарниром для любого копченого мясного блюда или же для мясных продуктов, таких как: сосиски, сардельки, шпикачки и т. д. Несправедливо забытая, краснокочанная капуста содержит в своем составе не меньшее число полезных витаминов и минералов, поэтому не поленитесь создать из нее вкусное блюдо по этому рецепту. Особенно ярко оно гармонирует со свежей зеленью: укропом, петрушкой, зеленым луком.

Ингредиенты

0,5 кг красной капусты
2 лавровых листа
30 мл растительного масла
0,5 ч. л. соли
9% уксус на кончике ложки

Приготовление

1. С вилка красной капусты снимите верхние защитные листья и промойте его в воде, а после – разрежьте вилок пополам. Вам потребуется лишь половина овоща. Нашинкуйте ее любым удобным для вас способом: крупно или мелко, с помощью специального топорика или острым ножом. Старайтесь действовать аккуратно, так как капуста выделяет синий сок, а он не отстирывается с вещей.

2. Налейте в сотейник растительное масло и переместите в него капустную нарезку. Поместите емкость на плиту, включив средний огонь.

3. Посолите капустную нарезку и добавьте лавровые листочки. Если любите специи, то можете всыпать немного черного молотого перца. Тушите капусту первые 2-3 минуты на среднем огне, пока она не выделит сок, а затем убавьте огонь до минимального и томите ее примерно 10-15 минут до мягкости.

4. Готовая тушеная капуста станет менее яркой и более ароматной. За 1 минуту до готовности сбрызните содержимое сотейника 9% уксусом и перемешайте. Это делается для того, чтобы капуста не потеряла свой цвет.

5. Выложите ее на блюдо или в тарелку для подачи, не забыв посыпать промытой измельченной зеленью. Такой гарнир практически не содержит и может быть использован для любого приема еды.

Хозяйке на заметку

1. Креативно мыслящий человек оценит следующую идею: надо купить два разных овоща – белокочанный и краснокочанный, а когда они уже будут потушены в отдельных сковородках, нужно разложить их в продуманном порядке на просторных плоских тарелках. Интересно выглядят чередующиеся разноцветные горки, пирамидки или широкие полосы коричневато-золотистого и фиолетового цвета. Первый оттенок всегда приобретает после термообработки в жаровне обыкновенная белая капуста, а второй – красная.

2. Попав под ногти, красновато-синий капустный сок тотчас же въедается как в ногтевую пластину, так и в грубоватую кожу, находящуюся под ней. Результат – ужасная «траурная» кайма, убрать которую маникюрной палочкой без длительного распаривания пальцев не удастся. Значит, лучше надеть перед кулинарным процессом резиновые перчатки. Если они высококачественные, то есть эластичные, прочные и притом тонкие, шинковать в них продукты очень удобно.

3. Светлый столовый уксус в этом рецепте не рекомендуется заменять темным, например бальзамическим либо виноградным. Оба они приглушат яркость нарядного кушанья. Оно станет бурым и неприглядным. При использовании яблочного и малинового подобного не произойдет.

Из краснокочанной капусты можно приготовить полезный и вкусный, тёплый , с добавлением яблок. Ещё один ингредиент, который придаёт салату кисло-сладковатый привкус – варенье из чёрной смородины. Чёрная смородина отлично сочетается и с блюдами из мяса и рыбы, вот и в этом она выступает своеобразной пикантной ноткой. Тушеную капусту можно подавать и как самостоятельное блюдо, в качестве тёплого салата или гарнира. Благодаря своему необычному, яркому цвету, блюда из краснокочанной капусты также можно подать на праздничный стол к запечённой утке или курице. Несмотря на свою простоту, вы будете в восторге от этого . Ознакомьтесь с пошаговым приготовлением пряной тушеной краснокочанной капусты с фото и тоже приготовьте это замечательное овощное блюдо.

Ингредиенты для приготовления пряной тушеной краснокочанной капусты

Пошаговое приготовление пряной тушеной краснокочанной капусты с фото

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле 2-3 минуты до мягкости.
Нашинкуйте краснокочанную капусту, измельчите чеснок и добавьте в сковороду к луку и обжарьте всё вместе ещё 2-3 минутки.
Влейте в сковороду к капусте немного воды, грамм 80-100.
Добавьте соль и сахар, если есть, коричневый.
Влейте 2 ст. л. яблочного уксуса, если столовый 9 % — 1 ст. л.
Также добавьте смородиновый джем или варенье. Перемешайте все компоненты, накройте крышкой, сделайте средний огонь и потушите всё вместе около 10 минут.
Нарежьте соломкой яблоко с кислинкой и добавьте к капусте, накройте опять крышкой и потушите ещё 10 минут.
В самом конце добавьте такие пряности как, кардамон, корицу, мускатный орех по вкусу снимите с огня.

Подавая тушеную капусту к столу, украсьте её свежей зеленью укропа или зеленым луком. Приятного аппетита!

Краснокочанная капуста богата витаминами, микроэлементами и клетчаткой. К тому же она нежнее и отличается более тонким ароматом по сравнению с привычной белокочанной. Яркую капусту красновато-фиолетового цвета можно жарить, тушить, добавлять в салаты и сэндвичи.

Тушеная краснокочанная капуста: видео

Фото Shutterstock

Тушеная красная капуста

Это блюдо идеально в качестве гарнира к жареной птице – например, фаршированному гусю или утке, а также к разнообразной дичи. Пряности и яблоки придают блюду пикантный, очень тонкий вкус и аромат.

Вам потребуется: — 1,1 кг краснокочанной капусты; — 2 луковицы; — 2 сладких яблока; — 1 чайная ложка свеженатертого мускатного ореха; — 0,25 чайной ложки порошка корицы; — 0,25 чайной ложки порошка гвоздики; — 1 чайная ложка мелкого темно-коричневого сахара; — 3 столовых ложки красного винного уксуса; — 30 г сливочного масла; — зелень тимьяна для украшения.

Если у вас нет готового гвоздичного порошка, растолките бутоны гвоздики в ступке

Снимите верхние листья с капустного кочана. Нашинкуйте его как можно тоньше. Выложите нарезанную капусту в просторную огнеупорную форму. Яблоки очистите и натрите на крупной терке, луковицу нашинкуйте. Добавьте яблоки и лук к капусте. Всыпьте в смесь мускатный орех, корицу, гвоздику и сахар, влейте уксус, все перемешайте. Сливочное масло нарежьте небольшими кусочками и разложите поверх капусты.

Накройте форму крышкой и поставьте ее в духовку, разогретую до 170 градусов. Капуста будет тушиться около полутора часов, за это время ее нужно несколько раз перемешать. Когда она станет совершенно мягкой, достаньте блюдо из духовки, выложите на подогретое блюдо и подавайте, украсив веточками тимьяна.

Краснокочанная капуста с ветчиной

Такая капуста подойдет в качестве гарнира к жареным колбаскам, свиным стейкам или дичи. Ее можно подать в качестве самостоятельного блюда, сопроводив серым или зерновым хлебом. К этому блюду очень подойдет светлое холодное пиво. В рецепт можно внести изменения, заменив ветчину сыровяленым окороком или куриным филе.

Вам потребуется: — 1 кочан красной капусты среднего размера; — 60 г сливочного масла; — 2 столовых ложки красного винного уксуса; — 125 г нежирной ветчины; — 1 столовая ложка сахара; — соль; — свежемолотый черный перец.

Для тушения выбирайте крепкие молодые кочаны, они отличаются сочностью и приятным ароматом

Разрежьте капустный кочан на 4 части, удалите кочерыжку. Оставшуюся часть капусты тонко нашинкуйте. В жаропрочной посуде растопите сливочное масло и выложите в него ветчину, нарезанную лапшой. Помешивая, прогревайте ее около 5 минут, затем добавьте капусту и несколько раз перемешайте снизу вверх, чтобы овощи равномерно промаслились. Накройте посуду крышкой и дайте блюду постоять несколько минут.

Тушеная капуста — очень полезное блюдо, а уж тушеная краснокочанная капуста — еще и красивое блюдо. Сегодня предлагаю вам приготовить тушеную краснокочанную капусту по-чешски, с добавлением яблока, тмина, меда и чернослива. Я готовлю такую капусту в качестве гарнира к основному блюду, как мясному, так и рыбному.

По вкусу тушеная краснокочанная капуста по-чешски получается очень нежной и пряной, с легкой ноткой копчености, благодаря черносливу. Мед можно заменить сахаром, что я в этот раз и сделала, поскольку мой мед оказался слишком цветочным. Яблоки лучше брать кислых сортов.

Подготовим продукты для этого рецепта по списку.

Лук разрезаем пополам, а затем каждую половинку — еще пополам и затем нарезаем тонкими слайсами. В сковороду или сотейник выливаем все растительное масло, добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета 5-6 минут.

Капусту краснокочанную шинкуем мелко и выкладываем ее в сотейник к луку. Обжариваем, помешивая, капусту минут 10, пока она не уменьшится в объеме вдвое.

Яблоки натираем на средней терке, предварительно удалив из них семенные коробки. Сразу же выдавливаем лимонный сок, это нужно, чтобы яблоки не потемнели.

Затем добавляем мед или сахар, на ваше усмотрение. Также солим капусту по вкусу.

Добавляем семена тмина, если вы — не поклонник тмина, то можно его не добавлять, но именно тмин и придает капусте неповторимый чешский традиционный аромат.

Нам осталось добавить чернослив, вот этот продукт — опционный, можно вполне обойтись и без него. Я люблю добавлять чернослив. Можно положить его целым или нарезать на небольшие кусочки. Всё, все ингредиенты у нас в сотейнике, теперь только терпеливо ждем, когда они приготовятся и окрасятся в красный цвет. В процессе тушения стоит поглядывать на капусту, периодически перемешивать содержимое сотейника и при необходимости добавить немного кипятка и соли.

Тушеная краснокочанная капуста по-чешски хороша и в горячем, и в холодном виде. Можно ее и как овощную икру на хлебушек положить, и с картошечкой подать, и с рыбой и мясом она тоже будет хорошо сочетаться.

Приятного вам аппетита!

Краснокочанная капуста тушеная с мясом рецепты. Краснокочанная капуста тушеная с яблоками

Краснокочанная капуста практически ничем не отличается от всем знакомой родственницы белого цвета. Поэтому, с ней можно делать всё тоже самое: тушить, варить, жарить, с той лишь разницей, что на это может потребоваться чуть большее количество времени.

Вред и польза

Краснокочанная капуста невероятно богата В, С, РР, Н, А, К . Помимо этого, в ней содержится огромное количество полезных микроэлементов – от магния и калия до фитонцидов. Несмотря на огромную пользу, не стоит налегать на этот продукт. В её состав входит большая доза витамина К, способствующего увеличению густоты крови. Если вы испытываете проблемы, связанные с густой кровью, вам стоит воздержаться от чрезмерного употребления этого овоща.

Внимание : Калорийность тушёной капусты составляет 58 калорий, но в зависимости от остальных компонентов, может увеличиться в несколько раз.

Рецепты приготовления по-немецки (по-баварски)

С красным вином

Продукты :

1 средняя капустная головка;
2 больших ложки смальца;
1 крупная или 2 средних луковки;
2-3 яблока кисло-сладкого сорта;
250 мл воды;
1-2 столовых ложки сахара;
2 больших ложки уксуса;
лист лавровый;
щепотка гвоздики, соли;
3-4 больших ложки вина красного.

Как приготовить :

Капустку нашинкуйте тоненькими полосками.
Яблоки по желанию очистите от кожурки, затем нарежьте небольшими кусочками.
Лук нарежьте полу-кольцами.
Яблоки и лук посыпьте сахаром и пассеруйте на смальце в течение 5 минут.
Выложите на ту же сковороду капусту. Не забудьте добавить уксус, чтобы капуста не утратила свой насыщенный цвет. Обжаривайте 10-15 минут.
Залейте всё водой, затем добавьте специи. Тушите 35-40 минут.
Добавьте вино.Готовьте ещё 5 минут.

С луком

Продукты :

1 килограмм капусты;
1 штучка красного или белого лука;
столовая ложка растительного масла;
1 чайная ложка соли;
2-3 столовых ложки уксуса бальзамического;
2 чайных ложки сахара.

Как приготовить :

Листы капусты промойте, очень мелко порубите.
Лук, нарезанный мелкими кусочками, обжарьте на разогретом масле.
Следом, добавьте капусту. Тщательно перемешайте.
Убавьте огонь, накройте сковородку крышкой. Тушите около 10-15 минут, периодически помешивая.
Влейте уксус, добавьте сахар, соль. Оставьте на плите ещё на 5 минут.

С добавлением яблок

С соком лайма

Продукты :

вилок капусты;
1 большое красное яблоко;
жемчужный лук;
2 больших ложки сока лайма;
35 гр сливочного масла;
2 ст. ложки сахара коричневого;
щепотка сушеного базилика;
четверть чайной ложки морской соли (можно использовать обычную поваренную).

Как приготовить :

Удалите гнилые капустные листья, затем обмойте вилок под проточной водой. Нашинкуйте капусту тонкими ломтиками.
Лук очистите от кожурки, промойте под холодной водой вместе с ножом, чтобы во время нарезки у вас не слезились глаза. Нарежьте лук полу-кольцами.
В большой глубокой сковороде разогрейте масло. Выложите в неё лук, капусту, чеснок. Обжаривайте в течение 2 минут.
Добавьте сок лайма и сахар, а также 90-100 мл горячей воды. Всё тщательно перемешайте, сбавьте огонь и накройте крышкой.
У яблока вырежьте сердцевину, затем порежьте его дольками средней ширины. Добавьте к капустке.
Добавьте соль, перемешайте и тушите ещё 20-30 минут.
В готовое блюдо добавьте специи.

Пряная с чесноком

Продукты :

2 столовых ложки оливкового подсолнечного;
1 головка небольшая луковая головка;
2 средних яблока;
пара столовых ложек воды;
3 больших ложки уксуса, сахара;
2 ст. ложки варенья;
3 зубчика чеснока;
соль, перец чёрный молотый (по желанию).

Как приготовить :

Оливковое масло разогрейте в сковороде среднего размера. Выложите в эту сковородку мелко нашинкованную капусту, измельчённый лук. Тушите до тех пор, пока продукты не станут мягкими.
У яблок вырежьте сердцевину, затем порежьте их пластиками и добавьте к капусте. В то же время добавьте воду, 2 ст. ложки варенья, соль и измельченный чеснок. Прикройте крышкой, тушите в течение 30 минут.
Добавьте уксус, сахар. Готовьте ещё 5-7 минут.

С добавлением фасоли

С морковью

Продукты :

1 головка лука репчатого;
3-4 столовых ложки фасоли;
1 большая морковка;
четверть капустного вилка;
2-3 столовых ложки масла оливкового;
2 зубчика чеснока;
перец молотый;
базилик;
соль.

Как приготовить :

Фасоль подготовьте заранее: за несколько часов до приготовления блюда, залейте водой и оставьте отмокать. Перед тем, как отварить, слейте воду и промойте фасоль.
Лучок очистите, порежьте привычным вам способом, обжарьте в оливковом масле.
Морковку нашинкуйте на крупной тёрке, соедините с луком.
Капусту порубите тонкими маленькими полосками, отправьте к луку и моркови.
За 10 минут до окончания готовки, добавьте сметану.
За 5 минут до полной готовности добавьте отваренную фасоль и специи.

С томатной пастой

Продукты :

1 головка капусты;
1 стакан отваренной фасоли;
40 грамм сливочного масла;
2 небольшие головки лука;
2 столовых ложки пасты томатной;
соль, сахар – по вкусу.

Как приготовить :

Заранее замоченную фасоль отварите в воде без соли.
Капустный вилок разделите на 4 четырёхугольных части, выложите в кастрюльку, залейте водой, добавьте масло. Тушите до тех пор, пока капуста не размякнет.
В это же время обжарьте на масле фасоль.
Лук порежьте мелкими кусочками, выложите к капусте вместе с фасолью, сахаром, солью и томатной пастой. Всё хорошенько перемешайте и тушите до полной готовности.

С мясом

С говядиной

Продукты :

2-3 столовых ложки масла растительного;
2 трети кочана капусты;
1 небольшая луковица;
болгарский перец;
помидор;
150-200 грамм говядины;
небольшой пучок петрушки, укропа;
соль, любимые специи.

Как приготовить :

Для приготовления капусты по этому рецепту вам понадобится казанок.
Мясо промойте, очистите от прожилок и хрящиков, порубите небольшими кусочками. Поджарьте и немного потушите.
потом добавьте к нему мелко порезанный лук.
Капусту нарежьте тонкими ленточками небольшой длинны. Добавьте к остальным ингредиентам, посолите, добавьте приправы. Потушите, пока капуста не осядет. Затем добавьте измельченный сладкий перец и помидор.
Полученную смесь тушите в течение 30 минут. под конец в блюдо добавьте свои любимые специи.

Со сметаной

Продукты :

1 большой красный болгарский перец;
1 крупная луковка;
500 грамм говяжьего мяса;
700 грамм капустных листьев;
1 столовая ложка пасты томатной;
1-2 столовых ложки сметаны густой;
50 грамм клюквы;
молотый чёрный и красный перцы, соль, гвоздика, лист лавровый, соль.

Как приготовить :

Мясо промойте, порежьте крупными кусочками, выложите в глубокую посуду. Залейте водой так, чтобы она едва прикрывала мясо, поставьте на плиту, доведите до кипения.
Воду слейте, добавьте масло, обжарьте мясо на небольшом огне.
Лук порубите кусками среднего размера, морковку натрите на крупной тёрке. Добавьте их к мясу.
Капусту нашинкуйте мелко, выложите в ту же посуду, перемешайте.
Перец очистите от семян, нарежьте тонкой соломкой. Тушите вместе с остальными компонентами одну минуту.
Добавьте пасту, сметану, тушите в течение 10 минут слегка помешивая.
Посыпьте клюквой, смешайте, снимите с плиты.
Перед подачей посыпьте мелко порезанной зеленью.

С курицей

С репчатым луком

Продукты :

400 грамм курицы;
200 грамм яблок;
800 грамм капусты;
150 грамм репчатого лучка;
1-2 зубчика чеснока;
щепотка душистого перца, соли.

Как приготовить :

Курочку промойте, порежьте кусочками. Яблоки нарежьте пластиками, чеснок измельчите ножиком. Все компоненты выложите в чашу мультиварки.
Капусту нарежьте тонкими пластиками, подсолите, немного помните руками чтобы она дала сок. Выложите капусту в мультиварку. Добавьте перец, лавровый лист.
Готовьте в режиме «тушение» около 40 минут.

С уксусом

Продукты :

пол-килограмма капусты;
100 гр. куриного филе;
1 чесночная долька;
2 ст.л. растительного масла;
1 ст.л. уксуса бальзамического;
1 ст. л. уксуса винного;
1 ч. л. тмина, сахара;
1 штучка лука;
щепотка перца чёрного, соли.

Как приготовить :

Филе порубите кубиками среднего размера.
Растительное масло разогрейте в сотейнике, обжарьте в нём куриное филе.
Чеснок мелко порежьте ножиком, лук измельчите квадратиками.
Лук и чеснок добавьте в сотейник, потушите вместе с мясом 4-5 минут.
Капусту натрите на специальной тёрке, выложите к курице, луку и чесноку. Добавьте сахар, тмин, уксус. Поперчите, посолите. Накройте сотейник крышкой, оставьте на плите на 50-60 минут, периодически помешивая.

С картофелем

С лимонным соком

Продукты :

крупный кочан капусты;
5-6 небольших картофелин;
крупная луковка;
1 морковь среднего размера;
2-3 ст.л. лимонного сока;
3-4 ст.л. масла растительного;
2 ст.л. томатной пасты;
лист лавровый, соль, щепотка перца.

Как приготовить :

Лук измельчите так, как вам удобно. Морковку пропустите через большую тёрку.
Растительное масло разогрейте на сковородке, выложите туда морковь и лук. Пассеруйте овощи до тех пор, пока они не станут мягче.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте к обжарке из моркови и лука. Когда капуста размякнет, добавьте немного воды, накройте крышкой. Тушите от 30 до 40 минут.
Во время тушения капусты займитесь картофелем: очистите его от кожуры, порежьте небольшими кубиками. Добавьте картошку к капусте вместе с небольшим количеством воды. Готовьте 15-20 минут.
Когда картофель дойдёт до полной готовности, добавьте сок лимона, специи, томатную пасту. Прикройте крышкой, дайте потомиться 5 минут.

С салом

Продукты :

3 картофелины;
1 головка репчатого лука;
морковь;
100 грамм сала;
300 грамм листьев капусты;
1 ст. л. любимых приправ;
1 стакан воды.

Как приготовить :

Лук порежьте некрупными дольками, морковь – тонкими брусочками.
Капусту нарежьте тоненькой соломкой.
Картошку порубите небольшими кубиками.
В сотейнике растопите несколько пластиков сала, затем добавьте лук и морковь. Пассеруйте овощи до тех пор, пока они не покроются приятной золотистой корочкой. Выложите мелко нашинкованную капусту, картофель. Добавьте воду, тушите в течение 30-35 минут.

Рецепт на скорую руку

Продукты :

1 капустная головка;
4-5 пластиков бекона;
100-120 гр. арахисовых орешков;
1 яблоко кислого сорта;
1 некрупная головка лука;
масло растительное;
приправы по вкусу.

Как приготовить :

Листочки капусты измельчите ножиком, обжарьте на раскалённой сковороде, иногда помешивая.
Через пол-часа добавьте мелко порезанный лучок и яблоко порезанное мелкими кусочками.
Всё поперчите, посолите. Добавьте немного воды и тушите 20-30 минут.
На другой сковороде поджарьте бекон.
Готовый бекон выложите к капусте, добавьте приправы, горстку арахиса. Все компоненты перемешайте, продолжите тушить ещё 5 минут.

Как подать блюдо?

Способов подачи тушёной капусты не так уж и много. Вы можете посыпать её зеленью, подать уже остывшей или ещё горячей, предложить как в качестве гарнира, так и как самостоятельное блюдо.

Совет : По желанию, вы можете предложить к капусте различные соусы, если рецепт не подразумевает их наличие.

Заключение

Приготовить тушёную красную капусту весьма несложно . Особенно, если воспользоваться предложенными нами рецептами. Приятного аппетита!

Есть традиционные национальные блюда, любимые блюда, а бывают и такие, которые сочетают в себе обе характеристики. Пожалуй, именно к последним и относится рецепт тушеной краснокочанной капусты с яблоками. Эта вкусная капуста считается традиционным блюдом фламандской кухни.

Фламандцы, жители северной части Бельгии, говорящие на нидерландском языке, называют такие простые и вкусные блюда boerenkost (бурэнкост), что в дословном переводе звучит как «пища фермеров», или же на литературном языке это означает «простая домашняя еда ». К категории таких простых блюд также относят . Именно тушеная капуста, приготовленная по традиционному рецепту, является излюбленным овощным гарниром у многих жителей Бельгии в осенне-зимний период. Стоит заметить, что такая капуста относится и к одним из любимых блюд детей, ведь она им нравится своим сладким вкусом и насыщенным фиолетовым цветом. И даже местные рестораны, с их кулинарной утонченностью, в сезон краснокочанной капусты включают изысканные варианты приготовления этого полезного овоща в свои меню.

О полезности этого вида капусты было известно тысячи лет назад, особенно она была любима древними римлянами и кельтами. В Древнем Риме капусту высоко ценили за ее целебные свойства, нередко ее называли «доктором бедных». Именно римляне первыми решили использовать капусту не только в целебных целях, но и как продукт питания. Наиболее широкое распространение краснокочанная капуста получила намного позже, уже в конце 19 века. В таких странах Северной Европы как Бельгия, Нидерланды и Германия, этот сорт капусты стал довольно популярным, благодаря своей пищевой ценности, относительной легкости культивирования, небольшой стоимости и возможности долгого хранения. Если хотите узнать больше о полезных свойствах капусты, прочитайте наш короткий обзор .

На днях моя юная гурманка, которой в конце месяца исполнится 5 лет, за ужином официально внесла в список своих любимых блюд эту вкусную тушеную капусту по традиционному фламандскому рецепту. Как же не радоваться маме, когда ребенок любит простую домашнюю еду: вкусную, питательную и полезную. Краснокочанная капуста с яблоками отлично сочетается с жареными колбасками или домашними котлетами. Кстати, это блюдо порадует и любителей дичи. Контрастность сладкого и кислого позволит распробовать новые сочетания и оригинальные послевкусия, а насыщенный фиолетовый цвет разукрасит привычные цветовые гаммы ваших блюд.

Краснокочанная капуста тушеная с яблоками

Подготовка

Приготовление

1 час 15 минут

1 час 30 минут

Кухня: бельгийская

Количество порций: 8-10

Ингредиенты

1 качан краснокочанной капусты около 750 гр
2 луковицы
2-3 кислых или кисло-сладких яблок
2-3 ст л сахара (по вкусу)
4 ст л уксуса (винный, бальзамический или фруктовый)
20 гр сливочного масла (можно заменить растительным)
2 шт лавровый лист
3 почки гвоздики
соль по вкусу
свежемолотый черный перец по вкусу

Инструкция

Капусту промыть под проточной водой, удалив верхние листы. Просушить.
Разрезать капусту на 4 части, удалить несъедобную твердую кочерыжку.
Затем тонко нашинковать капусту при помощи ножа или специальной терки.
Лук очистить и мелко нарезать.
В посуде с толстым дном (например, казан) растопить масло, и на среднем огне обжаривать лук до прозрачного состояния.
Добавить капусту и обжарить вместе с луком в течение пяти минут.
Добавить соль, перец, лавровый лист, гвоздику, уксус и немного воды (2-3 ст л). Тушить на медленном огне под крышкой 1 час, периодически перемешивая.
Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, добавить к капусте. Также добавить сахар по вкусу (лучше всего добавить сначала минимальное количество.) Тушить еще 10-15 минут без крышки до полной готовности. Следите, чтобы капуста не пригорела. При необходимости подлейте немного воды.
Удалить лавровый лист и гвоздику из капусты.
Попробовать капусту на вкус и при необходимости добавить приправы (соль, перец, сахар, уксус).

Примечания

СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Уксус на любой вкус: яблочный, белый или красный винный, малиновый, бальзамический, клюквенный.

2. Уксус используется не только для придания кислого вкуса, но и для сохранения насыщенного темно-фиолетового цвета. Без уксуса капуста в процессе термообработки приобретает серый цвет и полностью теряет свою аппетитность.

4. Количество яблок в рецепте – это непостоянная величина. Думайте сами, решайте сами: 1 яблоко или 1 килограмм?!

5. Яблоки лучше всего чистить перед непосредственным добавлением к капусте, чтобы они из-за процесса окисление не стали коричневыми.

6. Для смелых и готовых к экспериментам: оттените и усильте вкус краснокочанной капусты, добавив чуть-чуть молотой корицы или мёда, варенья из красной смородины или клюквы.

Тушеная краснокочанная капуста: видео

Тушеная красная капуста

Если у вас нет готового гвоздичного порошка, растолките бутоны гвоздики в ступке

Краснокочанная капуста с ветчиной

Для тушения выбирайте крепкие молодые кочаны, они отличаются сочностью и приятным ароматом

В отдельной емкости смешайте винный уксус, сахар, соль и свежемолотый перец, залейте получившимся соусом капусту. Поместите ее в духовку, разогретую до 170 градусов, и тушите 2 часа, время от времени перемешивая.

Салат из краснокочанной капусты

Вам потребуется: — 0,5 кочана краснокочанной капусты; — пучок петрушки; — оливковое масло; — горсть брусники; — 1 столовая ложка винного уксуса; — 1 чайная ложка сахара; — 1 чайная ложка сладкой горчицы; — соль.

Кочан очистите от верхних листьев, вырежьте кочерыжку. Тонко нашинкуйте капусту и выложите в глубокую миску. Залейте ее горячей подсоленной водой на 5 минут, затем воду слейте, а капусту отожмите. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, соль и сахар, залейте капусту соусом и перемешайте. Дайте ей постоять на холоде около часа, затем переложите в салатник и посыпьте брусникой.

Здравствуйте, дорогие читатели сайта «Pro Vkusnyashki»!

Иногда появляется желание приготовить что-то яркое, вкусное и легкое. Если настал день, когда Вас посетил подобный душевный порыв, это блюдо заслуживает внимания на все сто.

Кулинарное изделие, у меня лично, вызывает ассоциацию с карнавалом, с его яркими красками и весельем. Дополняется это великолепие слегка сладковатым и немного кисловатым вкусом яблока.

Небольшие трудности возникли с приобретением основного ингредиента, краснокочанной капусты. В маленьких магазинах она продается крайне редко, поэтому советую сразу идти в большие универсамы.

Со всем остальным, в том числе и с самим приготовлением, сложностей не возникнет точно. Рецепт очень простой, не требует наличия больших навыков и опыта, к тому же я постаралась рассказать все очень обстоятельно.

А теперь предлагаю приступить к кулинарному творчеству и приготовить наш полезный и вкусный шедевр…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 1 /2 /8 .

Ккал: 47 .

ГИ: низкий.

ИИ: низкий.

Время приготовления: 30-40 мин.

Количество порций: 6 порций (1,5 кг) .

Ингредиенты блюда.

Капуста краснокочанная — 1 кг.
Яблоки кисло-сладкие — 400 г.
Лук репчатый — 70 г.
Уксус яблочный — 20 мл (1 ст.л).
Вода — 120 мл (1/2 ст).
Сахар — 20-30 г (1-2 ст.л).
Соль — 8 г (1 ч.л).
Масло подсолнечное для жарки — 20-30 мл (2-3 ст.л).
Специи универсальные — 2-3 г (1/4 ч.л).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Яблоки моем и очищаем от кожуры, с лука убираем шелуху, с капусты снимаем верхние листья.

Репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем овощ на раскаленной сковороде с маслом около 2-3 мин, на среднем огне, до золотистого цвета.

Тем временем тонко шинкуем капусту.

Добавляем красный овощ в сковороду к луку, тушим ингредиенты вместе на среднем огне до мягкости капусты, периодически помешивая, около 10 мин.

Теперь нужно удалить из яблок сердцевину, а их мякоть нарезать средним кубиком.

Добавляем фрукты в сковороду.

Следом вливаем в посуду воду (1/2 ст) и яблочный уксус (1 ст.л).

Тушим капусту в течение 20 мин, сначала без крышки до тех пор, пока не выветрится уксус (5-10 мин), затем с ней для более равномерного прогрева содержимого посуды.

В итоге Вы получите очень вкусное блюдо, которое может быть использовано, как в горячем виде в качестве гарнира, так и в холодном, представляя собой закуску.

Приятного аппетита!

Краснокочанная капуста тушеная — пошаговый рецепт с фото

Приготовление краснокочанной капусты тушеной:

1 Подготавливаем капусту.

Краснокочанную капусту нужно хорошо очистить, удалив пожухлые и вялые листья, а так же мелкие песчинки и налипшую грязь. После чего аккуратно с помощью большого и острого ножа разрежьте кочан на две половинки и так же с помощью ножа вырежьте горькую кочерыжку. Оставшиеся половинки уложите на разделочную доску и нашинкуйте тонкими и длинными полосками. Мять и отжимать капустные листья после резки не нужно.

2 Тушим краснокочанную капусту.

Поставьте сковороду на включенную плиту и растопите в ней кусочек сливочного масла. Убавьте огонь до средней мощности и высыпьте на дно сковороды сахар, лавровый лист и ягоды можжевельника. Все время помешивая готовьте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем добавьте туда же уксус и доведите до кипения, после влейте красное десертное вино и снова вскипятите смесь. Не забывайте помешивать.
В получившийся маринад высыпьте нашинкованную краснокочанную капусту. Добавьте перца и соли по вкусу, хорошо перемешайте все, чтобы равномерно распределить специи. Накройте сковороду крышкой и тушите все в течении 45 минут. Не забывайте периодически перемешивать готовящееся блюдо. По истечению указанного времени выключите огонь и дайте капусте еще 5-7 минут постоять. Вот и все, можно переходить к сервировке.

3 Подаем тушеную краснокочанную капусту.

Тушеную капусту подают только в качестве гарнира к различным мясным блюдам и блюдам из мяса жирной птицы, ведь она отлично дополняет и подчеркивает их вкус. Конечно же, вы можете приготовить данное блюдо как на обычный семейный обед, так и на званый ужин. Я надеюсь, что вам понравится богатый аромат и вкус тушеной капусты, приготовленной по этому рецепту.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Капусту по этому рецепту лучше готовить за день до подачи, так как настоявшись она хорошенько пропитывается приправами и становится только вкуснее.

– Если вы собираетесь подавать тушеную краснокочанную капусту к утке, то можно заменить сливочное масло на утиный жир.

– Так же в готовую капусту можно добавить брусничное варенье или клюквенный соус.

Бальзамическая говядина медленной обжарки с красной капустой — Fresh Fork Market

Мультиварка сделает всю работу за вас! Добавьте тушеную говядину и нашинкованную капусту, и через несколько часов на столе будет ужин. Хорошо сочетается с картофельным пюре (добавьте немного цветной капусты, репы или брюквы, чтобы получилось более необычное пюре).

1/2 белого лука, нарезанного половинками

1/2 чайной ложки соли

1 упаковка тушеной говядины, промытой и высушенной

1/4 стакана бальзамического уксуса

2-3 столовые ложки Вустерширского соуса

2-3 столовые ложки кленового сиропа

1/2 головки нашинкованной красной капусты (4-6 стаканов)

Хорошо сочетается с картофельным пюре или другими корневыми овощами (репой, кольраби, брюквой и т. Д.))

На дно мультиварки разложите ломтики лука.

Положите говядину поверх лука и посыпьте солью.

Добавьте бальзамический уксус, Вустерширский соус и кленовый сироп. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6 часов.

Когда останется два часа, добавьте измельченную пурпурную капусту и приготовьтесь. В течение последних 30 минут снимите крышку и хорошо перемешайте, чтобы дать жидкости испариться.

Ингредиенты

1/2 белого лука, нарезанного половинками

1/2 чайной ложки соли

1 упаковка тушеной говядины, промытой и высушенной

1/4 стакана бальзамического уксуса

2-3 столовые ложки Вустерширского соуса

2-3 столовые ложки кленового сиропа

1/2 головки нашинкованной красной капусты (4-6 стаканов)

Хорошо сочетается с картофельным пюре или другими корневыми овощами (репой, кольраби, брюквой и т. Д.))

Указания

На дно мультиварки рассыпьте ломтики лука.

Положите говядину поверх лука и посыпьте солью.

Медленно обжаренная бальзамическая говядина с красной капустой Говядина, краснокочанная капуста и рагу из капусты — 5 долларов США на ужин
Является ли капуста одним из тех продуктов в отделе продуктов, мимо которых вы проходите… даже не взглянув на нее второй раз?! Â В основном потому, что не знаете, что с этим делать ?!
Ну, во-первых… с его помощью можно сделать смузи зеленым.Во-вторых, он прекрасно подходит для супов и рагу. Он богат витаминами, минералами и питательными веществами и является прекрасным красочным дополнением к этому рагу.
The Run Down…
Обжарьте мясо в небольшом количестве масла с измельченным чесноком.
Обязательно пропитайте аромат!
Подрумянивая, очистите и нарежьте морковь.
Удалите жесткие стебли капусты. А затем проведите ножом по капусте, порубив ее.
Добавьте бульон и воду в обжаренную говядину. Затем добавьте красный лук, морковь и капусту.
Капуста почти мгновенно станет ярко-зеленой.
Добавьте куски красной капусты. (Подробности о том, как нарезать капусту.)
Дайте тушеному мясу покипеть около 20 минут или до тех пор, пока говядина не прогреется и не достигнет желаемой консистенции.
Разложите по тарелкам и наслаждайтесь этим красочным и богатым питательными веществами рагу!
Ингредиенты
Примерно 1 фунт.тушеное мясо или жаркое из говядины (2,49 доллара США)
1 столовая ложка оливкового масла (0,1 доллара США)
4 зубчика чеснока (0,1 доллара США)
2 чашки говяжьего бульона (домашнего приготовления бесплатно)
4-6 чашек воды
1 нарезанный красный лук (0,40 доллара)
6 очищенных и нарезанных морковок (0,75 доллара)
1/2 пучка капусты, стебель удален и нарезан (0,75 доллара)
около 1/4 головки красной капусты, нарезать кусочками (30 долл. США)
Соль и перец по вкусу
Инструкции
Обжарить говядину в масле и измельчить чеснок.Когда стороны подрумянятся, влейте говяжий бульон и воду. Добавьте нарезанный лук, нарезанную морковь, капусту и краснокочанную капусту.
Доведите до кипения, затем уменьшите и тушите около 20 минут, или пока говядина не прогреется, а тушеное мясо не приобретет консистенцию, которая вам нравится.
На 6-8 порций для взрослых.
Подавайте тушеную говядину, краснокочанную капусту и капусту как есть или с хрустящей корочкой.
Польская краснокочанная капуста (Czerwona Kapusta Zasmazana) Рецепт
Пищевая ценность (на порцию)
110 калорий
4 г жир
18 г Углеводы
2 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 110
% Дневная стоимость *
4 г 5%
Насыщенные жиры 2 г 12%
10 мг 3%
396 мг 17%
18 г 7%
Пищевые волокна 4 г 13%
Всего сахаров 12 г
2 г
Витамин C 47 мг 235%
Кальций 70 мг 5%
Железо 1 мг 6%
Калий 395 мг 8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Польская тушеная краснокочанная капуста в кисло-сладком соусе, известная как czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZHAH-nah), представляет собой мгновенный гарнир, особенно если вы используете кухонный комбайн, чтобы измельчить капусту и лук.
Краснокочанная капуста слаще зеленой или белокочанной и сохраняет свой яркий цвет даже после приготовления.Он доступен круглый год и обычно стоит недорого. Он отлично сочетается практически с любым блюдом, но его фаворит с ветчиной, свининой и колбасой.
Тушение — отличный способ приготовить капусту. Этот метод представляет собой метод приготовления с использованием влажного тепла, который включает обжаривание мяса или овощей в жире, а затем их приготовление в небольшом количестве жидкости в плотно закрытой кастрюле на медленном огне на плите или в духовке в течение длительного времени. Низкий и медленный — вот лозунги.
Тушение придает вкус и разрушает жесткие волокна, поэтому это идеальный способ приготовить жесткие куски мяса (с большим количеством соединительной ткани) и волокнистых овощей, таких как капуста, сельдерей, пастернак, брюссельская капуста, бельгийский эндивий и другие.
В этом случае капуста должна сохранять некоторую хрусткость, поэтому она нарушает правило длительного медленного приготовления и требует 15 минут приготовления.
Тушеная немецкая краснокочанная капуста (Rotkohl)
Тушеная немецкая краснокочанная капуста
Rotkohl или Blaukraut (краснокочанная капуста) — это простая сторона, которая близка и дорога сердцу каждого немца. Если вы не любитель капусты, позвольте мне преобразовать вас этим рецептом!
Леккер Шмекер!
-Немецкий для «ням-ням!»
Это блюдо так легко приготовить раньше времени , на самом деле оно еще вкуснее на следующий день .Краснокочанная капуста по-немецки — идеальное блюдо , чтобы накормить голодную толпу и, что самое главное, здоровая и экономичная .
Это настоящая комфортная еда, которую подают вместе с множеством сытных и богатых блюд. Кислый компонент капусты действительно снижает вкус этих блюд, очищая вкус.
Краснокочанная капуста: польза для здоровья
Хотя это блюдо считается «обычной пищей», оно относительно низкокалорийное, жирное и углеводное.
Красная капуста богата отличными питательными веществами, включая витамин С и калий, а также другие полезные свойства, такие как фолиевая кислота и специальные антиоксиданты (антоцианы), которые содержатся только в фруктах и овощах пурпурного цвета.
Капуста и другие крестоцветные овощи более питательны после приготовления. Тепло разрушает растительные волокна, выделяя индол, вещество, используемое для предотвращения рака груди, рака толстой кишки и других видов рака.
Наконец, когда-нибудь задумывались, почему употребление капусты и других овощей семейства крестоцветных вызывает вздутие живота и газы? Эти овощи содержат рафинозу и сульфорафан, которые в процессе пищеварения расщепляются на сернистые соединения.
Оказывается, помимо запахов и газов, которые они могут вызывать, эти соединения не так уж и плохи, поскольку могут играть важную роль в профилактике рака.
Как приготовить немецкую краснокочанную капусту
Этот потрясающий гарнир рубинового цвета готов к столу после очень небольшой подготовки (кроме нарезки!) И большого количества времени.
Для начала удалите увядшие внешние слои и разрежьте капусту пополам. Удалите сердцевину из каждой половины, затем снова разрежьте каждую пополам. Измельчайте каждую четверть острым ножом, кухонным комбайном или мандолиной.
Нагрейте масло в большой голландской духовке или кастрюле с толстым дном и обжарьте лук на среднем или сильном огне, пока он не станет полупрозрачным. Добавьте красную капусту, яблочный уксус, вино, лавровый лист и тертое яблоко.
Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 20 минут, периодически помешивая.
Затем добавьте желе, накройте крышкой и готовьте еще 20 минут, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой, но не кашицеобразной.
Наконец, посолить и поперчить.Если хотите, вы можете загустить соус из кукурузного крахмала.
Отложите капусту на одну сторону сковороды и смешайте одну чайную ложку кукурузного крахмала с 2 чайными ложками холодной воды. Добавьте его в соус и перемешайте на среднем огне, пока он не загустеет. Добавьте загустевший соус в приготовленную капусту и подавайте.
Варианты вкуса
Я приготовил много вариантов тушеной красной капусты, но каждый раз она немного меняется. Однако этот базовый рецепт — отличное место для начала создания своей собственной версии.
Измените его, добавив кусочки яблока вместо тертого, и используйте любое красное желе, которое вам нравится. Яблочный уксус добавляет еще немного сладости, хотя вы также можете использовать красное вино или белый уксус (или лимонный сок) с небольшим количеством сахара.
Затем рассмотрите специи в соответствии с вашими личными предпочтениями. Традиционно в рецепте используются целые гвоздики, лавровый лист и ягоды можжевельника. Иногда есть еще мускатный орех. Вы можете использовать все эти вкусы или ни один из них.
Наконец, красное вино не является обязательным.
Когда готовится капуста?
Решение о том, когда капуста будет готово, полностью зависит от вас. Многие традиционные немецкие повара готовят его, пока он не станет очень мягким и не развалится. Другим нравится немного перекусить. Моя версия немецкой красной капусты находится где-то посередине.
Если вы любите это блюдо так же сильно, как и мы, неплохо было бы удвоить рецепт и держать остатки под рукой. Кисло-сладкий вкус появляется, когда он хранится в холодильнике до недели. После этого следует выбросить все остатки.
Идеи отличных блюд для сервировки с немецкой красной капустой
Это блюдо традиционно подается с Spätzle (немецкая лапша) или Kartoffelklöße (картофельные клецки) вместе с богатым мясом, например, жареной уткой или гусем. Rinderrouladen , Sauerbrauten (ростбиф) или Jägerschnitzel . Леккер Шмекер !!
Присоединяйтесь ко мне на субботний бранч!
Подпишитесь на субботнюю утреннюю рассылку новостей и устройтесь поудобнее за чашкой кофе.Внутри вы найдете бесплатные рецепты, подарки и многое другое. Это отличный способ начать выходные!
Нажимая «подписаться», вы соглашаетесь поделиться своим адресом электронной почты с владельцем сайта и получать электронные письма от владельца сайта.
Можно ли заморозить немецкую краснокочанную капусту?
Да, вы можете заморозить это блюдо, чтобы насладиться им позже. Я рекомендую дать ему остыть до комнатной температуры, а затем положить в пакет для заморозки. Удалите из пакета как можно больше воздуха и храните его в морозильной камере до года.
Чтобы разогреть, разморозьте капусту в холодильнике на ночь, затем разогрейте в сотейнике или в микроволновой печи.
Рецепт тушеной красной капусты в кисло-сладком соусе
Этот домашний рецепт — один из тех «потерянных» рецептов, который очень прост, подходит для разнообразных мясных блюд, недорогой и очень полезный. Он вызывает ностальгические рецепты прежних семейных обедов.
Я думаю, что капуста вообще не имеет хорошей репутации. Думать об этом. Конечно, мы делаем капусту из капусты.Может, подадим его с солониной в День Святого Патрика. Иногда мы даже идем на свадьбу, где скромную капусту фаршируем говяжьим фаршем и рисом и купаемся в сладком томатном соусе.
Но такая оклеветанная капуста когда-то использовалась как символ богатства в древнекитайских произведениях искусства. Древние культуры Египта, Рима и Греции считали, что листья капусты могут лечить раны, снимать усталость глаз, лечить облысение и предотвращать похмелье.
Но скромная капуста полна полезных для здоровья свойств, с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, полна витамина К, витамина С, калия и серы.Считается, что употребление в пищу красной капусты помогает вывести токсины из организма, снизить некоторые риски рака и помогает регулировать уровень сахара в крови и артериальное давление. Не так уж плохо для скромного овоща.
В этом рецепте тушеной красной капусты в кисло-сладком соусе капуста тушится на медленном огне, плавая в острой кисло-сладкой жидкости для тушения, пока она не станет идеально нежной, нежно-сладкой и немного острой. Кислота в блюде — прекрасное дополнение, чтобы уменьшить жирность мясных закусок, особенно говядины и свинины.
Коричневый сахар помогает смягчить естественную горечь капусты, как и тертое яблоко. Натерев яблоко, вы позволите ему раствориться в блюде, а не усложните текстуру капусты мягкими кусочками вареного яблока. Бальзамический уксус и красное вино придают аромату глубину и нотку остроты, кислинки и кислотности. Они также помогают сохранить великолепный фиолетовый цвет овоща.
ДОБАВЛЕНИЯ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЭТУ СЛАДКО-КИСЛОЙ ТУРЕННУЮ КРАСНУЮ КАПУСУ ВАШЕЙ СОБСТВЕННОЙ
Добавьте горсть изюма или смородины во время тушения капусты.Это добавит дополнительной сладости и интересной текстуры.
Используйте лук-шалот в дополнение к луку или вместо него. Лук-шалот мягче по вкусу, чем лук, немного слаще и имеет легкий привкус чеснока.
Замените яблоко на грушу или даже на персик, чтобы изменить вкусовой профиль нежным, но восхитительным образом.
Добавьте тмин, чтобы придать ему немецкий колорит.
Печать значок часов
Описание
Легкий рецепт гарнира, напоминающий давние семейные обеды.Сладкое, немного кислое, это блюдо из капусты станет отличным дополнением к немецким колбасам, закускам из говядины или свинины.
1/2 стакана яблочного уксуса
1/4 стакана сахара
1/4 стакана светло-коричневого сахара
Бекон, 2 полоски
1/2 стакана нарезанного лука
1 среднее яблоко Гренни Смит, очищенное и натертое на терке
1 1 / 2–2 фунта кочана красной капусты, разрезать на четыре части, удалить сердцевину и измельчить толщиной 1/2 дюйма (около 10 чашек)
1/4 стакана красного вина
2 столовые ложки бальзамического уксуса
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/4 чайной ложки молотого душистого перца
В большой миске смешайте яблочный уксус, сахар и коричневый сахар, пока оба сахара не растворятся.Добавьте капусту и перемешайте, чтобы она покрылась уксусной смесью. Отложите в сторону.
Тем временем в большой голландской духовке с крышкой на среднем огне приготовьте бекон до хрустящей корочки. Удалите бекон, чтобы он стекал на бумажные полотенца.
Добавьте нарезанный лук в голландскую духовку. Обжарить лук, часто помешивая, пока он не станет слегка карамелизированным. Добавьте тертое яблоко и готовьте 5 минут, часто помешивая.
Добавьте красное вино и смесь капусты с уксусом. Перемешайте и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 40-45 минут.
Снимите крышку и добавьте красное вино, бальзамический уксус, соль, перец и душистый перец. Перемешайте.
Варите на медленном огне без крышки еще 10 минут, часто помешивая, пока капуста не станет очень мягкой и не впитается большая часть жидкости.
При желании на стол покрошить сверху хрустящий бекон. Подавать горячим.
Банкноты
Это блюдо можно приготовить на день вперед.Перед охлаждением полностью остудите. Разогрейте на среднем огне, часто помешивая, пока он не станет горячим.
Это тоже можно заморозить. Когда будете готовы к использованию, просто разморозьте, слейте соки и снова приправьте по вкусу солью, перцем и бальзамическим уксусом.
Питание
Размер порции: На 4-6 порций
ЧТО СОДЕРЖАТЬ СЛАДКО-КИСЛОЙ ТУРЕННОЙ КРАСНОЙ КАПУСТИ?
Ням
Следите за нами и ставьте лайки:
Тушеная краснокочанная капуста (Whole30, кето)
Тушеная краснокочанная капуста — это простой, полезный и доступный способ накормить множество людей!
Всего один кочан капусты, одна красная луковица, яблочный уксус и несколько приправ — все, что вам нужно для легкого гарнира к курице, свинине, говядине или морепродуктам.
Этот полезный рецепт из красной капусты мягкий, с легким привкусом уксуса и легким привкусом. Так что он идеально подходит как для детей, так и для взрослых.
Plus Я добавлю несколько простых вариантов, если вы хотите его нарядить.
И он безглютеновый, палео, веганский и совместим с Whole30. А из-за низкого содержания чистых углеводов это еще и кето!
( Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Некоторые ссылки на этой странице могут быть партнерскими ссылками.Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, я автоматически получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.)
Как выбрать капусту
Как и любая капуста, у вашей красной капусты должны быть плотные листья и она должна быть тяжелой для своего размера.
Некоторые рваные или обесцвеченные внешние листья вполне подойдут, просто выбросьте их, прежде чем начинать резать.
Как приготовить краснокочанную капусту
У вас будет много нарезанной капусты, поэтому используйте большую разделочную доску и / или поставьте рядом большую миску, чтобы переместить капусту, пока вы ее рассекаете.
Следуйте фотографиям ниже: После того, как вы выбросили все рыхлые или рваные внешние листья, обрежьте корень, если он выходит из тела капусты.
Капусту разрезать пополам сверху через корень.
Вырежьте сердцевину / корень из каждой половины.
Положите половинки разрезанной стороной вниз и снова разрежьте каждую пополам вдоль.
Затем нарезать крест-накрест тонкими полосками.
Как приготовить рецепт тушеной красной капусты
После того, как вы приготовили капусту, остальное довольно просто.
Очистите лук и разрежьте его пополам. Затем нарежьте каждую половинку тонкими ломтиками-полумесяцами.
Нагрейте масло авокадо или оливковое масло в большой голландской печи. Мне нравится такой эмалированный чугунный горшок, как этот, потому что он прочный и может служить вечно. К тому же он достаточно большой, чтобы вместить всю капусту.
Добавьте всю капусту и лук, а также мелкую морскую соль. Соль выводит влагу и помогает тушить овощи. Обжарьте овощи в течение 10 минут, часто помешивая.
Добавьте 1/2 стакана воды и 3 столовые ложки яблочного уксуса.Некоторые рецепты рекомендуют добавлять больше, так как капуста и уксус — классическое сочетание. Это то, насколько я люблю использовать, поэтому это не слишком много. Если вы не уверены, начните с этой суммы, и вы всегда можете добавить еще, если хотите. Если вы добавите слишком много, вы не сможете его убрать.
Обжаривайте еще 5-10 минут, в зависимости от того, насколько мягкой вы хотите капусту. Мне нравится, что у моего есть немного текстуры (например, паста al dente, если хотите), поэтому я обычно готовлю ее всего 5 минут.
Добавить свежемолотый черный перец и попробовать.Если хотите, добавьте еще соли, перца или уксуса.
Варианты и замены
Мне нравится эта полезная краснокочанная капуста, но есть несколько простых способов добавить еще больше аромата:
Добавьте 1 яблоко Granny Smith без сердцевины и нарезанное ломтиками с овощами. Не нужно чистить.
Очистите 1 апельсин и разрежьте его пополам вдоль. Затем нарежьте крест-накрест и добавьте вместе с овощами.
Добавьте 1/3 стакана сушеной клюквы или вишни к овощам.Даже если они старые и сухие, влага в блюде увлажнит их, и они добавят пухлых, жевательных всплесков сладко-терпкого вкуса.
Замените яблочный уксус на бальзамический. Это также придаст ему более сладкий / терпкий вкус.
Что подавать с тушеной краснокочанной капустой
К счастью, эта простая тушеная краснокочанная капуста подходит практически к любому основному блюду:
Его можно есть даже холодным, поэтому он идеально подходит для обедов, пикников и вечеринок.
Можно ли заранее приготовить тушеную краснокочанную капусту?
Ага! Как я уже сказал, очень холодно. Он будет храниться в холодильнике до 5 дней, но по мере того, как он сидит, он станет мягким и выпустит немного воды.
Можно разогреть на слабом огне на плите.
Можно ли заморозить краснокочанную капусту?
Я бы не рекомендовал это. При замерзании вся влага образует кристаллы льда. Когда он тает, он теряет много вкуса и текстуры.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Стейки из капусты на гриле
Бальзамическая обжаренная брюссельская капуста и зеленая фасоль
Жареная цельнозерновая тыква
Гороховое пюре
Тушеная краснокочанная капуста
Этот простой и легкий рецепт создает мягкий, но ароматный гарнир, который подходит практически ко всему. К тому же он много зарабатывает, поэтому накормит много людей!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время35 минут
Курс: гарнир
Кухня: американская
Порций: 8 порций
Автор: Дон Байоччи
1 красная капуста
1 красный лук
1 столовая ложка масла авокадо или оливкового масла
2 чайные ложки мелкой морской соли, при необходимости еще больше
3 столовые ложки яблочного уксуса, при необходимости еще
свежемолотый черный перец
Удалите все рыхлые или рваные внешние листья капусты.Обрежьте корень, если он выходит из тела капусты. Капусту разрезать пополам сверху через корень. Вырежьте сердцевину / корень из каждой половинки. Положите половинки разрезанной стороной вниз и снова разрежьте каждую пополам вдоль. Затем нарежьте крест-накрест тонкими полосками. (Пошаговые фотографии см. В публикации.)
Очистите лук и разрежьте его пополам вдоль. Положите половинки срезанной стороной вниз и нарежьте тонкими полумесяцами.
Нагрейте масло в большой голландской духовке или кастрюле на среднем огне.Добавьте капусту, лук и 2 ч. Л. поваренная соль. Обжарить 10 минут, периодически помешивая.
Добавьте 1/2 стакана теплой воды и уксуса и продолжайте варить, периодически помешивая, в течение 5-10 минут. Чем дольше вы будете готовить, тем мягче он станет и тем больше влаги будет выделять.
Добавьте свежемолотый черный перец, попробуйте и добавьте еще соли, перца или уксуса, если хотите.
Варианты:
Добавьте 1 яблоко Granny Smith без сердцевины и нарезанное ломтиками с овощами.Не нужно чистить.
Очистите 1 апельсин и разрежьте его пополам вдоль. Затем нарежьте их крест-накрест и добавьте вместе с овощами.
Добавьте 1/3 стакана сушеной клюквы или вишни к овощам. Даже если они старые и сухие, влага в блюде увлажнит их, и они добавят пухлые, жевательные всплески сладкого / терпкого вкуса.
Замените яблочный уксус на бальзамический. Это также придаст ему более сладкий / терпкий вкус.
будет храниться в холодильнике до 5 дней, но станет мягче на месте.Можно есть холодным или разогреть на слабом огне на плите. Я бы не рекомендовал замораживать его . При замерзании вся влага образует кристаллы льда. Когда он тает, он теряет много вкуса и текстуры.
ДЛЯ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ, ВДОХНОВЕНИЯ И ВСЕГО ХОРОШЕГО ОБОРУДОВАНИЯ ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МНЕ:

Чтобы найти другие мои любимые ингредиенты, щелкните здесь.
Тушеная краснокочанная капуста на дольках — The Washington Post
Кочанная капуста: это дешево, в изобилии, универсально и доступно зимой, когда разнообразие свежих овощей находится на низком уровне.
В этом рецепте капуста нарезается дольками, обжаривается, а затем тушится в духовке с сидром и небольшим количеством уксуса. Он становится мягким и маслянистым, и его трудно прекратить есть. Не беспокойтесь, если некоторые клинья развалятся, когда вы их режете или готовите; просто соберите все кусочки и бросьте в кастрюлю. Когда будете подавать его, постарайтесь расположить его так, чтобы самые красивые клинья были сверху.
Примечания по хранению: Остатки капусты можно плотно накрыть крышкой и хранить в холодильнике на срок до 4 дней.
Порций: 2 4 8 12
4
Проверенный размер: 4 порции
Ингредиенты
3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
1 большой красный лук (около 10 унций), нарезанный пополам
1 средний кочан красной капусты (около 2 фунтов)
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
2 столовые ложки яблочного уксуса (может заменить красный винный уксус или бальзамический уксус) 9100003
003 1/2 стакана яблочного сидра или сока
Инструкции
В большой, тяжелой, жаростойкой сковороде с крышкой на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла.Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, до мягкости, около 8 минут. Переложите лук в тарелку. Снимите кастрюлю с огня.
Тем временем поварским ножом разрежьте капусту пополам через стебель. Положите половину капусты на разделочную доску плоской стороной вниз и нарежьте примерно на 1-дюймовые клинья, оставив достаточно сердцевины, чтобы они держались вместе как можно сильнее. При необходимости отрежьте самую толстую часть сердцевины. Повторите то же самое с оставшейся половиной капусты.
Установите решетку посередине духовки и разогрейте ее до 325 градусов.
В той же сковороде растопите еще одну столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавьте половину кусочков капусты, приправьте солью и перцем. Готовьте, не перемещая их, пока дно не станет слегка коричневым, около 5 минут, затем осторожно переверните клинья тонкой металлической лопаткой, снова приправьте солью и перцем и подрумяните с другой стороны около 5 минут. Перемешайте рассыпанные листья капусты в сковороде, чтобы они подрумянились со всех сторон. Перенесите клинья и листья на другую тарелку. Повторите то же самое с последней столовой ложкой сливочного масла и оставшейся капустой.Вторую порцию капусты переложить в тарелку с первой порцией.
В ту же сковороду добавьте уксус и яблочный сидр. Верните половину обжаренной капусты и вкладыши в сковороду, посыпьте приготовленным луком, затем добавьте оставшуюся часть обжаренной капусты, положив сверху самые красивые дольки.
Накройте противень и поставьте в духовку. Тушите 1 час или пока капуста не станет мягкой (острый нож должен легко входить).
Подавайте прямо со сковороды или разложите на блюде и подавайте по-семейному.
Источник рецепта
Рецепт от кулинарного писателя Кэти Воркман, основательницы веб-сайта The Mom 100.
Проверено Энн Мэлони.
По электронной почте вопросы в отдел питания.
Присылайте вопросы в отдел пищевых продуктов по адресу [email protected] .

Пищевая ценность (на порцию)
110	калорий
4 г	жир
18 г	Углеводы
2 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	110
% Дневная стоимость *
4 г	5%
Насыщенные жиры 2 г	12%
10 мг	3%
396 мг	17%
18 г	7%
Пищевые волокна 4 г	13%
Всего сахаров 12 г
2 г
Витамин C 47 мг	235%
Кальций 70 мг	5%
Железо 1 мг	6%
Калий 395 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.