Картошка в духовке по деревенски со сметаной: Картофель по-деревенски в сметане, рецепт с фото — Вкусо.ру

Картофель наделен такими компонентами, как набором аминокислот, витамины группы В, С, Н и РР, фолиевая кислота, минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий, калий. Употребление картофеля прекрасно влияет на снижение уровня холестерина. Так же его можно употреблять тем, кто страдает язвенными болезными, поскольку клетчатка не раздражает стенки желудка.

Лучше всего картофель по деревенски или еще его называют картофелем по селянски сочетается с различными видами соусов и сметаной. Если вы вегетарианец, тогда обязательно попробуйте данный вид приготовления картофеля, поскольку он сытный и полезный. Причем готовить его можно как на обед так и на ужин. Сочетается данное блюдо с овощами, мясными продуктами, а так же просто в сочетании с соусом он будет очень приятным. Лучше всего употреблять его непосредственно сразу после готовки, и не держать до следующего дня. Данное блюдо так же хорошо сочетается с сырными соусами, и множеством различных трав. Часто картофель по деревенски встречается в ресторанах и кафе, и является универсальным блюдом для быстрого приготовления. Так же добавлять непосредственно к самому картофелю можно любые другие ингредиенты, как мясо, так и различные овощи.

Когда приобретаете картофель, всегда обращайте внимание на его состояние – он должен быть без каких-либо повреждений.

Картошка по деревенски в духовке

Классический вид рецепта.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Соль
• Перец душистый
• Паприка сладкая
• Чеснок
• Приправа
• Масло растительное

Приготовление:

Картофель очистите и покрошите достаточно толстой соломкой.

Притрусите картофель солью, специями по вкусу.

Тщательно перемешайте. Заправьте маслом.

Затем выложите на противень.

Выпекайте в духовке до готовности и мягкости.

Подавайте к столу в теплом виде.

Можно украшать зеленью.

Картошка по деревенски в духовке с чесноком

Пряный на вкус картофель удивит вас своим потрясающим вкусом.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Чеснок – 5 долек
• Соль
• Перец
• Специи по вкусу

Приготовление:

Картофель очистите, промойте, порежьте соломкой большими частями.

Посолите, добавьте специи по вкусу, тщательно перемешайте.

Затем влейте растительное масло и помешивайте.

Выкладывайте на противень по кусочку, чтобы они не прилипали друг к другу.

Чеснок пропустите через пресс и посыпьте сверху картофель.

Выпекайте до золотой корочки.

Подавайте к столу с зеленью.

Картошка по деревенски в духовке со сметаной

Всегда после чистки картофеля, промывайте его проточной водой. Так вы смываете остатки крахмала.

Сытный и вкусный вид блюда.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.
• Сметана
• Зелень
• Соль
• Специи
• Перец

Приготовление:

Картофель очистите и покрошите толстой соломкой.

Промойте проточной водой.

Посолите картофель, добавьте специи, перемешайте.

Запеките в духовке до полной готовности.

Подавайте к столу со сметаной и зеленью.

Картошка по деревенски в духовке с зеленью

Прекрасный, легкий в приготовлении вид блюда.

Ингредиенты:

• Картофель 900 гр.
• Петрушка
• Укроп
• Базилик
• Лук зеленый
• Соль
• Специи

Приготовление:

Картофель очистите, промойте и покрошите толстой соломкой.

Посолите и добавьте специи.

Зелень порубите очень меленько.

Перемешайте все ингредиенты, заправьте маслом.

Выложите на противень.

Выпекайте до мягкости.

Подавайте к столу с мясом или овощами.

Картошка по деревенски в духовке

Картофель с прекрасным соусом.

Ингредиенты:

• Картофель — 900 гр.
• Перец черный мол. — 0,5 ч.л.
• Паприка — 0,5 ч.л.
• Сушеные травы — базилик, орегано, укроп, петрушка, тимьян — все по 0,5 ч.л.
• Масло оливковое — 60 мл.
• Лук зеленый по вкусу.
• СМЕТАННЫЙ СОУС:
• Сметана 20% — 150 мл.
• Чеснок — 2 зубчика,
• Укроп, черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

Картофель очистите и промойте.

Порубите соломкой картофель.

Посолите и поперчите, добавьте специи.

Перемешайте, заправьте маслом.

Выпекайте до готовности.

Соедините все ингредиенты для соуса, и подавайте к столу с картофелем.

Картошка по деревенски в духовке с луком

Прекрасный рецепт для тех, кто не хочет долгое время стоять у плиты.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Лук – 1 шт.
• Соль
• Перец
• Специи
• Зелень
• Сметана

Приготовление:

Картофель очистите, и промойте, порежьте соломкой толстой.

Лук очистите и покрошите полукольцами.

Посолите картофель с луком, перемешайте, добавьте специи с зеленью.

Выпекайте в духовке до готовности.

Подавайте к столу с зеленью.

Картошка по деревенски в духовке с морковью

Рецепт для тех, кто любит готовить картофель с овощами.

Лучшими соусами для данного вида блбла считаются срные или которые приготовлены на основе сметаны.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Зелень
• Соль
• Специи
• Растительное масло
• Перец

Приготовление:

Картофель очистите и покрошите большими частями, промойте.

Посолите картофель, добавьте специи, добавьте зелень, мелко нарезанную в картофель.

Перемешайте.

Морковь покрошите соломкой, добавьте в картофель.

Добавьте растительное масло, перемешайте.

Выпекайте до готовности.

Подавайте к столу с листиками зелени.

Картошка по деревенски в духовке с куркумой

Легкий для приготовления рецепт картофеля в духовке.

Ингредиенты:

• Картошка — 3 штуки
• Растительное масло — 2-3 ст. ложки
• Соль
• Сухой чеснок
• Сухие травы
• Паприка
• Куркума

Приготовление:

Промойте картофель, покрошите большими частями.

Посолите и поперчите, добавьте специи по вкусу.

Заправьте растительным маслом.

Выпекайте в духовке до готовности и мягкости.

Подавайте к столу в горячем виде.

Картошка по деревенски в духовке с овощами

Легкое и питательное блюдо готовится за час.

Ингредиенты:

• Помидоры – 3 шт.
• Картофель – 700 гр.
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Специи
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Приготовление:

Картофель промойте и порубите большими частями.

Посолите и заправьте специями, заправьте растительным маслом.

Морковь покрошите соломкой, помидоры покрошите кубиками.

Перемешайте все ингредиенты, добавьте лук колечками.

Выпекайте в духовке до готовности.

Подавайте к столу в теплом виде.

Картошка по деревенски в духовке со сметаной и зеленью

Очень сытный вид картофеля в духовке порадует вас своим необычным вкусом.

Ингредиенты:

• Чеснок – 3 дольки
• Картофель – 700 гр.
• Зелень
• Сметана
• Соль
• Перец
• Специи

Приготовление:

Картофель очистите и порубите большими кусочками.

Сметану заправьте специями, добавьте мелко порезанную зелень.

Картофель посолите и добавьте сметану, хорошо перемешайте.

Выпекайте в духовке до готовности.

Подавайте к столу с овощами.

Картошка по деревенски в духовке

Великолепный и быстрый в приготовлении рецепт картофеля в духовке.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг.
• Соль — 1 ч. л.
• Приправа для картофеля — 1 ч. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Черный перец — 1 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл.
• Чеснок — 2-3 зубчика

Приготовление:

Зубчики чеснока покрошите или пропустите через пресс.

Картофель промойте и покрошите большими кусочками.

Посолите картофель, заправьте солью, специями и приправой для картофеля.

Влейте растительное масло и перемешайте.

Добавьте чеснок, тщательно перемешайте.

Выпекайте в духовке до полной готовности картофеля.

Подавайте к столу в мясом или овощами.

Картошка по деревенски в духовке с грибами

Необычный вид рецепта с прекрасным ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

• Грибы – 500 гр.
• Картофель – 700 гр.
• Соль
• Перец
• Зелень
• Специи
• Растительное масло

Приготовление:

Картофель промойте и порубите на большие части.

Посолите и добавьте специи с перцем.

Зелень меленько покрошите, и добавьте к картофелю, перемешайте.

Добавьте растительное масло.

Грибы меленько покрошите, и добавьте в картофель, перемешайте.

Запекайте в духовке до полной готовности.

Подавайте к столу сразу после выпекания.

Картошка по деревенски в духовке с фасолью

Для данного рецепта приобретайте фасоль маринованную.

Ингредиенты:

• Маринованная фасоль – 1 банка
• Картофель – 700 гр.
• Сметана
• Соль
• Перец
• Зелень
• Растительное масло

Приготовление:

Промойте картофель и порубите большими кусками, затем посолите и добавьте специи.

Зелень меленько покрошите и соедините с растительным маслом.

Добавьте фасоль к картофелю, заправьте растительным маслом с зеленью.

Выпекайте в духовке до готовности и можете сразу подавать к столу.

Украшайте сметаной.

Картошка по деревенски в духовке с кальмарами

Необычный вид блюда для гурманов.

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Соль
• Перец
• Зелень
• Специи
• Растительное масло
• Кальмары — 700 гр.

Приготовление:

Кальмары очистите и порубите колечками, обжарьте в растительном масле около двух минут.

Картофель промойте и порубите большими кусочками.

Посолите и поперчите, добавьте специи с зеленью.

Заправьте растительным маслом, перемешайте.

Выпекайте в духовке до готовности.

Подавайте к столу, украшая кальмарами.

Картошка по деревенски в духовке

Ингредиенты:

• Картофель – 800 гр.
• Соль
• Перец
• Паприка
• Оливковое масло
• Для соуса
• 200 гр. — сливки 33%
• 100 гр. — сыра
• 1 ч.л. — паприки
• Соль по вкусу

Приготовление:

Картофель промойте и порежьте большими частями, затем посолите и добавьте специи с перец.

Тщательно перемешайте. Добавьте растительное масло, перемешайте.

Для соуса соедините все ингредиенты, перемешайте.

Подавайте к столу с соусом и зеленью.

Картофель по-деревенски в духовке — 9 вкуснейших рецептов для будней и праздника

Как я готовлю картофель по-деревенски различными способами: в духовке, в аэрогриле, сковороде, в мультиварке, со специями.. 9 пошаговых рецептов с фото

• молодой картофель – 1 кг

• масло растительное – 2 столовые ложки

• специи: куркума, прованские травы, сладкая красная паприка – по 0,5 чайной ложки

• зелень укропа – 1 пучок
• чеснок – 4 зубчика

• соль – по вкусу.

Краткая версия пошагового рецепта:

• Порежьте на дольке клубни молодого неочищенного картофеля

• Смешайте специи и растительное масло.

• Выложите дольки картофеля на противень, покрытый бумагой для выпечки

• За 5 минут до готовности посыпьте смесью зелени и чеснока

8 вариаций на тему

В чесночном соусе

Ингредиенты:

• молодой картофель,8 шт.;

• растительное масло, по вкусу;

• сметана 15% жирности, 6 ст.л;

• майонез, 6 ст.л.;.

• укроп, 1 пучок;

• чеснок, 4 зубчика.

Приготовление:

• Хорошо мою клубни молодого картофеля, потому что беру его с кожурой.

• Нарезаю дольками, похожими на апельсиновые, получается 6 или 8 частей.

• Поливаю нарезанную картошку маслом и посыпаю солью, тщательно перемешиваю.

• Выкладываю дольки на противень, который выстлан бумагой для выпечки.

• Держу в духовке 180 градусов примерно 30 минут.

• Смешиваю майонез и сметану в отдельной миске.

• Натираю сыр на мелкой терке.

• Чеснок давлю через пресс.

• Укроп нарезаю мелко. Стебли укропа не использую.

• Соединяю сыр, чеснок и сметанно-майонезную смесь.

• Выкладываю на тарелку горячие хрустящие дольки вместе с соусом.

Картофельные дольки на сковороде

Ингредиенты:

• картофель,0,5 кг;

• растительное масло, 5 ст.л.;

• перец, 1 щепотка;
• чеснок, 3 зубчика.

Приготовление:

• Нарезаю клубни молодого картофеля на довольно толстые дольки.

• Опускаю их в уже кипящую, подсоленную воду.

• Жду, когда они закипят и провариваю ровно 5 минут и сливаю воду.

• Выкладываю дольки на салфетку — обсушить.

• Нагреваю сковороду с маслом.

• Выкладываю слой и 10 минут не мешаю и не трогаю ломтики, чтобы не развалились

• Через 10 мин. бережно перемешиваю.

• Измельчаю чеснок в чеснокодавке

• Когда на дольках образуется красивая корочка, — солю, перчу и добавляю измельченный чеснок.

В мультиварке

Ингредиенты:

• картофель,0,5 кг;

• растительное масло, 4 ст.л.;

• чеснок, 2 зубч.;

• укроп, 1⁄4 пучка;

• петрушка, 1⁄4 пучка;

• хрен столовый, 1 ч.л.

Приготовление:

• Нарезаю картофель на 6-8 ломтиков

• Петрушку и укроп мелко крошу, пропускаю через пресс чеснок.

• Растительное масло смешиваю с петрушкой, укропом, солью, чесноком и хреном.

• Поливаю нарезанную картошку смесью из растительного масла и приправ, тщательно перемешиваю.

• Выкладываю все в мультиварку и включаю режим — выпечка.

• Выставляю время — 30 минут.

• Через 20 минут все перемешиваю и оставляю еще на 10 минут.

• Выкладываю все на большое блюдо. На нем картофель выглядит очень красиво.

Во фритюре

Ингредиенты:

• молодой картофель,15 шт.;

• растительное масло, 0,5 л.;

Приготовление:

• Картофель очищаю, срезая тонкую кожицу.

• Нарезаю небольшими дольками, похожими на апельсиновые.

• Нарезанные дольки замачиваю в теплой, но не горячей, кипяченой воде на 20 минут.

• Затем промываю их в прохладной воде.

• Выкладываю на салфетку или бумажное полотенце, просохнуть.

• Разогреваю масло во фритюрнице.

• Перекладываю картошку на сетку и опускаю на 10 минут.

В рукаве со смесью специй

Ингредиенты:

• молодой картофель,6 шт.;

• растительное масло,1 ст.л.

• специи: зелень петрушки, орегано, базилик, кориандр, корень сельдерея, тимьян, перец черный, «чили», фенхель, 3 ст.л.;

• соль, по вкусу.

Приготовление:

• Клубни картофеля нарезаю дольками.

• Смешиваю их с маслом, солью и специями.

• Выкладываю в рукав.

• Кончики рукава закрепляю и протыкаю рукав в 3-4-х местах зубочисткой. Это для того, чтобы картошечка лучше зарумянилась.

• Отправляю блюдо в разогретую до 220 градусов духовку на 40 минут.

Печеный картофель в домашних условиях — вкусно, быстро и полезно

Ингредиенты:

Приготовление:

• Тщательно мою картофель щеткой

• Выкладываю на бумажное полотенце обсохнуть.

• Кладу на противень и отправляю в духовку, нагретую до 100 градусов.

• Готовность клубней отслеживаю с помощью зубочистки. Обычно достаточно 40 минут. Зависит от размера клубней.

В аэрогриле

Ингредиенты:

Приготовление:

• Картофель чищу и режу на дольки.

• Чеснок натираю на терке или пропускаю через пресс.

• Смешиваю перец, соль и чеснок с маслом.

• Картофельные дольки смешиваю со специями и маслом и оставляю мариноваться на 10 минут.

• Выкладываю дольки на решетку аэрогриля.

• Устанавливаю настройки: 25 минут, высокая скорость обдува, температура — 250 гр.

• Готовую картошку посыпаю нарезанной зеленью.

С корочкой как в Макдональдсе

Ингредиенты:

Приготовление:

• Хорошо вымытый, неочищенный картофель нарезаю на 4 или на 6 долек.

• Смешиваю в миске масло, специи и соль.

• Беру каждую дольку картофеля и окунаю в эту смесь, следя, чтобы каждый кусочек был ей покрыт.

• Нагреваю духовку до 180 градусов.

• На бумагу для выпечки выкладываю дольки, обращая внимание, чтобы они не соприкасались друг с другом

• На 180 градусах выпекаю 20 минут

• Увеличиваю температуру до 220 градусов и выпекаю еще 30 минут.

В микроволновке

Ингредиенты:

• молодой картофель, 3 шт.;

• растительное масло, 3 ст.л.;

• приправа  “Для картофеля”, 1 ст.л..;

• чеснок, 1-2 зубч.;

• соль, по вкусу.

Приготовление:

• Хорошо вымытые клубни разрезаю на дольки.

• Смешиваю с ними приправу и растительное масло в посуде для микроволновки.

• Вливаю в картошку 1⁄4 стакана кипятка

• Накрываю емкость крышкой и помещаю в микровалновку на полную мощность на 10 минут

• В процессе приготовления — 1 раз мешаю.

Картошку в мундире можно подавать и на праздничный стол, только мундир должен быть парадный

Секреты и тонкости приготовления

• После жарки, картофельные дольки можно выложить на бумажное полотенце, жир или масло стекают и картофель долго останется хрустящим.

• Если перед запеканием целых клубней вы положите их в морозилку на 1 час или больше, то картофель получится хрустящим снаружи, а внутри, мягким, как пюре.

• Для жарки, картофельные дольки можно подготовить заранее. Замариновать в специях и соли, сложить в пакет и заморозить. А когда будет нужно, вытащить из холодильника и не размораживая пожарить на разогретой сковороде.

• Для того, чтобы картофельные дольки получились приятного, ровного желтого цвета добавьте в специи куркуму. Если любите чуть потемнее, тогда — паприку.

Сравнение калорийности различных рецептов (таблица)

Как часто появляется картофель на вашем столе?

Я его ем на завтрак, обед и ужин.

Ежедневно

Раз в неделю

Изредка

Вообще не ем, предпочитаю макароны.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Запечённая картошка со сметаной и сыром

Простой рецепт оригинального гарнира из картофеля. Блюдо простое в приготовлении, ароматное и вкусное. Такая картошка станет украшением семейного ужина и прекрасно подойдет к праздничному столу.

Ингредиенты рецепта «Запечённая картошка со сметаной и сыром»

• Картошка — 800 г.
• Лук — 1 шт.
• Зелень — 20 г.
• Сметана — 250 мл.
• Твердый сыр — 100 г.
• Соль — 4 щепотки
• Черный молотый перец — 2 щепотки
• Специи — 2 щепотки

Рецепт запеченной картошки с сыром

1. Очистить картошку. Порезать картошку крупными дольками.

2. Положить картошку на разогретую с маслом сковородку.

3. Обжарить картошку до хрустящей корочки. При обжаривании картошку лучше накрыть крышкой.

4. Выложить картошку на смазанную маслом форму.

5. Лук порезать полукольцами.

6. Положить лук на разогретую с маслом сковородку.

7. Обжарить лук до золотистого цвета.

8. Порезать мелко зелень.

9. Смешать соль, черный молотый перец, орегано, базилик, кориандр и другие специи по вкусу.

10. Добавить к специям сметану, зелень и обжаренный лук.

11. Все хорошо перемешать.

12. Залить получившимся соусом картошку.

13. Посыпать картошку сверху тертым сыром. Картошку поставить в разогретую сковородку. После того как соус забулькает уменьшить огонь.

14. Запекать картошку при 160*-180* до готовности.

Приятного аппетита!

Рецепт: Картофель по-деревенски в духовке

Ингредиенты:
картофель — 12-14 шт.;
морковь — 1-2 шт.;
сметана 20-25% — 2 ст.л.;
томатная паста — 2 ст.л.;
соль — 1 ч.л.;
вода — 1 стакан

Картофель и морковь очистить и вымыть. Морковь я добавила по большей части для красоты. Тем, кто любит печеную морковь, можно взять ее и больше.

Нарезать овощи толстыми кружочками.

Добавить сметану и томатную пасту в равных пропорциях.

Добавить чайную ложку соли. Больше никаких специй, т. к. это детское блюдо.

Все тщательно перемешать, чтобы весь картофель был равномерно покрыт соусом.

Глубокий противень застелить фольгой.

Выложить картофель на противень.

Поставить в духовку, запекать 10-15 минут. Затем открыть духовку, влить 1-1.5 стакана горячей воды и запекать еще 15 минут до готовности.

Картофель получается не очень зажаренным, готовится почти на пару.
Можно подать запеченный в сметане картофель с легким салатом. Получится полезный, диетический, почти постный ужин. Без лишнего жира.

Время приготовления: PT00h50M40 мин.

Это хороший рецепт?

Молодая картошка в сметане с зеленью

Картофель в сметанном соусе в духовке — основные рецепты . Милая Я

Запеченный в духовке картофель в сметанном соусе может выступать на столе как гарниром к мясу или рыбе, так и отдельным блюдом. При запекании сметана делает картофель нежным, тающим во рту, кушанье источает неповторимый аппетитный аромат.

Чтобы картофель пропекся равномерно и на блюде выглядел красиво, выбирайте средние или крупные овощи равного размера. Тогда ломтики получатся одинаковые и аккуратные на вид.

На ваш выбор предлагаем несколько рецептов запекания картофеля в сметане:

• Картофель в сметанном соусе в духовке по-домашнему.
• Запеченный картофель в сметане по-деревенски.
• Печеная картошка в сметане с сыром.
• Картофель, запеченный в сметане «под одеялом».

Время приготовления каждого блюда 30 — 40 минут, количество продуктов рассчитано на 6 — 8 порций.

Продукты

Чтобы приготовить запеченную картошку со сметаной и чесноком в духовке по рецептам, предложенным в нашей статье, вам понадобятся:

• 2 кг картофеля;
• 200 мл средней жирности сметаны;
• 200 мл майонеза;
• 3 — 4 головки лука репчатого;
• 1 пучок зеленого лука или укропа;
• 1 головка чеснока;
• небольшое количество растительного масла,
• соль, перец по вкусу.

Кроме того, для картофеля в сметанном соусе в духовке с сыром потребуется сыр твердых сортов, а для картофеля «под одеялом» — свежая или квашеная капуста.

Картошка, печенная со сметаной по-домашнему

Очистите и подготовьте овощи:

• картофель нарежьте круглыми ломтиками сантиметровой толщины,
• лук порежьте полукольцами и разберите на соломку,
• зеленые перья лука мелко покрошите.

Приготовьте сметанный соус:

• сметану смешайте с майонезом,
• пропустите в их смесь через давилку очищенные зубчики чеснока,
• добавьте соль и черный молотый перец и перемешайте.

Противень с высокими бортиками смажьте растительным маслом. На дно противня выложите в один слой картофельные ломтики.

Промажьте их половиной соуса из сметаны и майонеза, посыпьте луковой соломкой. На лук выложите второй слой картофельных ломтиков и хорошенько промажьте оставшейся смесью.

Накройте противень с картофелем фольгой и поставьте в духовку на температуру 180 — 200 градусов. Через 20 — 30 минут снимите фольгу и поставьте в духовку еще на 5 минут до образования румяной корочки.

Ароматная картошечка со сметаной в духовке готова.

Посыпьте зеленым лучком и подавайте на стол прямо на противне.

Запеченный картофель в сметане по-деревенски

Для приготовления картошки со сметаной по-деревенски в духовке используются те же самые ингредиенты, что и в предыдущем варианте. Но майонез исключается, а зеленый лук заменяется укропом. Сметану рекомендуется использовать жирную, а лучше всего подойдут деревенские сливки.

Для этого рецепта картофель нарежьте на дольки.

Лук покрошите кубиками.

На сковороду в хорошо разогретое растительное масло положите зубчики чеснока, разрезанные вдоль, и обжаривайте их до коричневого цвета. Затем чеснок откиньте.

В масло, сдобренное чесноком, опустите дольки картофеля и нарезанный репчатый лук. Картофель обжарьте со всех сторон до румяной корочки, а лук до золотистого цвета.

Переложите ломтики в смазанную маслом форму. Добавьте небольшое количество воды и отправьте в духовку на 5 минут. Сметану посолите, добавьте черный молотый перец, перемешайте и залейте картошку. Запекайте еще 20 минут при температуре 180 градусов.

Когда картофель будет готов, посыпьте его мелко рубленным укропом и перемешайте.

Печеный картофель с сыром

К вышеуказанному списку ингредиентов добавьте 150 — 200 г сыра твердых сортов. Сыр натрите на крупной стороне терки в отдельную миску.

Очищенный картофель нарежьте на крупные брусочки во всю длину картофелин, толщиной 1 — 1,5 см.

Подготовьте сметанный соус (см. выше) и залейте им нарезанный картофель, перемешайте.

Противень смажьте растительным маслом и подогрейте в духовке — теплоотдача начнется быстрее и время приготовления сократится.

В подготовленный противень выложите картофель, накройте фольгой и держите в духовке около 20 — 30 минут при температуре 180 — 200 градусов.

По истечении указанного времени фольгу снимите, посыпьте картофель сыром и поставьте в духовку еще на 5 минут.

Когда корочка зарумянится, вынимайте противень из духовки и подавайте на стол.

Картофель, запеченный в сметане «под одеялом»

Кроме основного списка ингредиентов, для этого рецепта вам понадобится половина свежего кочана или 300 г квашеной капусты.

Если используете квашеную капусту, то промойте ее холодной водой.

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой и бланшируйте не менее 5 минут в кипящей воде. Для свежей капусты воду посолите.

После того как капуста станет мягкой, воду слейте, смешайте капусту со 100 мл сметаны или майонеза и раздавленными зубчиками чеснока.

На смазанный маслом противень выложите ломтики картофеля, второй слой — лук, третий слой — капуста в сметане. Под фольгой поставьте в духовку на температуру 200 градусов на 20 минут.

Когда овощи станут мягкими, фольгу снимите, смажьте поверхность сметаной и верните в духовку еще на 5 минут. Когда верхний слой сметаны подрумянится — картофель в сметанном соусе в духовке «под одеялом» готов к подаче на стол.

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в горшочках с грибами в сметанном соусе

Калорийность блюда: 1866 ккал, на 100 г: 125 ккал.

Состав:

• картофель — 0,5 кг;
• свежие шампиньоны — 0,2 кг;
• репчатый лук — 150 г;
• сметана — 0,2 л;
• молоко — 0,2 л;
• сливочное масло — 40 г;
• соль, пряности — по вкусу;
• твердый сыр — 0,2 кг.

Способ приготовления:

• Сливочным маслом смажьте горшочки.
• Картошку очистите и нарежьте кружками толщиной около половины сантиметра.
• Положите картофельные ломтики в миску, залейте водой и оставьте на 20 минут, чтобы вышел крахмал. Откиньте картошку на дуршлаг.
• Шампиньоны помойте, обсушите салфеткой, нарежьте пластинами.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Положите в горшочки слоями картошку, лук и шампиньоны.
• Сметану разведите молоком, смешайте с солью и пряностями. Залейте получившимся соусом находящиеся в горшочках продукты.
• Поставьте горшочки в духовку, включите ее. Дождитесь, когда температура в духовом шкафу достигнет 180–200 градусов. Запекайте картошку с грибами при этой температуре 40 минут.
• Сыр мелко натрите, посыпьте им запеченные продукты.
• Верните горшочки в духовку еще на 10–20 минут.

Картошка, запеченная в горшочках вместе с грибами, получается вкусной, сытной и ароматной. Сыр придает блюду еще большую изысканность.

Вкусная картошечка в чесночно-сметанном соусе

Вкусная картошечка в чесночно-сметанном соусе — очень простое в приготовлении, бюджетное и в то же время ароматное блюдо. Такой картофель может быть как гарниром, так и совершенно самостоятельным блюдом. Отлично будет сочетаться со многими вариантами мяса и рыбы.

• Общее время готовки – 1 час 20 минут
• Активное время готовки – 0 часов 20 минут
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 123 ккал
• Количество порций – 6 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:

Как приготовить вкусную картошечку в чесночно-сметанном соусе

Ингредиенты:

• Сметана – 150 г 15-20% жирности
• Картофель – 1 кг
• Чеснок – 5 зуб.
• Сыр полутвердый – 120 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Зелень – по желанию для подачи
• Масло сливочное – 30 г 10 г для смазывания формы и 20 г для начинки

Приготовление:

1.

Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкими ломтиками.

2.

В миске смешать сметану и пропущенный через пресс чеснок. Зубчики чеснока можно даже не чистить, а положить в пресс неочищенными, т.к. при прессовании кожура просто останется внутри пресса. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу в соус. Хорошо перемешать.

3.

Сыр натереть на крупной тёрке. Можно использовать любой сыр, который вам нравится. Отлично подойдет, например, Российский сыр, Сулугуни или Моцарелла для пиццы.

4.

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить первый слой картофеля, используя примерно 1/5 часть от всего количества, сверху смазать чесночно-сметанным соусом, немного посыпать тертым сыром.

5.

Далее опять выложить слой картофеля, смазать соусом, посыпать сыром. Смазывать картофель соусом очень удобно с помощью кулинарной кисти. И далее опять повторяем слои — картошка, соус, сыр, пока форма не заполниться доверху. У меня получилось 5 слоев. У вас может быть и 4 и 6, зависит от размера формы.

6.

Самый верхний слой также смазать соусом, посыпать сыром и разложить кусочки масла. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку запекаться на 25 минут при 180 градусах. Запекание под фольгой сделает картофель более сочным, не даст вам пересушить блюдо. Если нет фольги, используйте пекарскую бумагу. А если у вас есть крышка к форме для запекания, то смело используйте ее. Затем снять фольгу и запекать еще примерно 35 минут до готовности картошки.

7.

В конце запекания сверху должна получиться золотистая корочка, картофель должен быть мягкий. Готовую картошку подавать в горячем виде, по желанию посыпать любой зеленью — зеленый лук, петрушка, укроп.

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт? Выберите, куда:

Картошка, вкусно запеченная в сметане в духовке: 5 рецептов

Картофель не сразу прижился в нашей стране. Сначала его выращивали в декоративных целях. Некоторые пытались даже употреблять в пищу плоды этой культуры, относящейся к семейству пасленовых, и травились, так как в них содержится вредный для организма соланин. Но потом наши предки додумались готовить блюда из корнеплодов, и эти сытные кушанья им понравились. Постепенно картошка потеснила многие другие овощи и крупы, и сейчас блюда из нее делают в каждой семье. Одной из наиболее удачных картофельных закусок считается картошка в сметане, приготовленная в духовке. Делается она преимущественно из доступных продуктов, но получается настолько вкусной, что ее не стыдно поставить даже на праздничный стол, не говоря уже о повседневном.

Особенности приготовления

Рецептов картошки, запеченной в сметане, существует множество. Но есть некоторые общие принципы.

• Для запекания желательно использовать молодой картофель. Из старого сделать кушанье тоже можно, если корнеплоды не повреждены, не позеленели. Зелень говорит о присутствии большого количества токсичного вещества, использовать такие овощи для приготовления пищи не надо.
• Перед запеканием картофеля в сметане его необходимо помыть, очистить и нарезать. Крупными кусками допустимо нарезать только молодую картошку, зрелая пропекается долго, поэтому ее нарезают тонкими ломтиками, круглыми или полукруглыми.
• Прежде чем вынимать картошку из духовки, не помешает проверить ее готовность с помощью вилки. Если картошка жестковата, необходимо продлить время ее приготовления.
• Запекать картошку можно в форме или горшочках. Металлическую форму ставят в предварительно разогретую духовку. Горшочки или керамическую, стеклянную форму ставить в горячую духовку нельзя — они могут лопнуть. Их помещают в холодный духовой шкаф, и только потом его включают. Время приготовления засекают с того момента, когда температура в духовке достигает нужной отметки.
• Сметану, особенно жирную и густую, перед добавлением в блюдо необходимо разбавлять. Разбавить ее можно не только водой, но и молоком, сливками. Со сметаной, разбавленной молочными продуктами, картошка получается особенно нежной и вкусной.
• При запекании картошки в духовке ее часто приправляют чесноком, пряными травами, специями. Особенно хорошо с ней сочетаются укроп, базилик, розмарин, майоран, чабер, красный перец (острый и паприка), куркума и сделанная на ее основе приправа карри. Если у вас нет смеси приправ, предназначенной для приготовления картофеля, можно взять набор специй для жареной или запеченной курицы.
• Печеная картошка хорошо сочетается с самыми разными овощами, грибами, мясом, птицей, рыбой, сыром. Эти продукты часто входят в состав блюд из запеченного в сметане картофеля.

Картошка, приготовленная в духовке в сметане, может подаваться на гарнир или в качестве основного блюда, причем даже к праздничному столу.

Молодой картофель, запеченный в сметане

Калорийность блюда: 1730 ккал, на 100 г: 131 ккал.

Состав:

• молодой картофель — 1 кг;
• сметана — 150 мл;
• сливочное масло — 100 г;
• рафинированное растительное масло — 20 мл;
• соль, приправа для картофеля — по вкусу;
• свежий укроп — 50 г (для подачи).

Видео-рецепт по случаю

:

Способ приготовления:

• Сметану смешайте с приправами и солью. Если она очень густая, разбавьте ее небольшим количеством воды, но жидкой ее все равно не делайте.
• Помойте и очистите молодой картофель, обваляйте его в сметанном соусе.
• Форму для запекания смажьте растительным маслом.
• Положите в форму покрытые сметаной клубни.
• Покройте их оставшейся сметаной.
• Поставьте форму в духовку. Запекайте при температуре 180 градусов 40 минут.
• Не выключая духовку, выньте из нее форму с картошкой.
• Надрежьте каждый клубень, положите внутри по ломтику масла.
• Верните форму с картофелем в духовку еще на 10 минут.

При подаче к столу посыпьте картошку мелко нарезанным свежим укропом.

Картофель в сметане по-деревенски

Калорийность блюда: 1616 ккал, на 100 г: 128 ккал.

Состав:

• картофель — 1 кг;
• рафинированное растительное масло — 60–80;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• сметана — 120 мл;
• сливки — 60 мл;
• соль, специи, свежая или сушеная зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Картошку очистите, нарежьте дольками.
• Чесночные зубчики нарежьте пластинами.
• Разогрейте в сковороде масло, обжаривайте чеснок, пока он не потемнеет.
• Уберите со сковороды чеснок. В ароматное масло положите дольки картошки. Обжаривайте их на среднем огне до румяной корочки.
• Обжаренные картофельные дольки положите в термостойкую форму.
• Сметану разведите сливками, смешайте с солью, измельченной зеленью и специями (лучше всего с паприкой).
• Покройте картошку приготовленным соусом.
• Форму отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
• Запекайте картошку 20–30 минут до ее полной готовности.

В состав этого блюда можно включить репчатый лук. На указанное в рецепте количество картофеля достаточно двух головок лука. Его нужно нарезать полукольцами, обжарить и выложить на картошку перед тем, как покрыть ее соусом из сметаны.

Картошка, запеченная в горшочках с грибами в сметанном соусе

Калорийность блюда: 1866 ккал, на 100 г: 125 ккал.

Состав:

• картофель — 0,5 кг;
• свежие шампиньоны — 0,2 кг;
• репчатый лук — 150 г;
• сметана — 0,2 л;
• молоко — 0,2 л;
• сливочное масло — 40 г;
• соль, пряности — по вкусу;
• твердый сыр — 0,2 кг.

Способ приготовления:

• Сливочным маслом смажьте горшочки.
• Картошку очистите и нарежьте кружками толщиной около половины сантиметра.
• Положите картофельные ломтики в миску, залейте водой и оставьте на 20 минут, чтобы вышел крахмал. Откиньте картошку на дуршлаг.
• Шампиньоны помойте, обсушите салфеткой, нарежьте пластинами.
• Лук, освободив от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами.
• Положите в горшочки слоями картошку, лук и шампиньоны.
• Сметану разведите молоком, смешайте с солью и пряностями. Залейте получившимся соусом находящиеся в горшочках продукты.
• Поставьте горшочки в духовку, включите ее. Дождитесь, когда температура в духовом шкафу достигнет 180–200 градусов. Запекайте картошку с грибами при этой температуре 40 минут.
• Сыр мелко натрите, посыпьте им запеченные продукты.
• Верните горшочки в духовку еще на 10–20 минут.

Картошка, запеченная в горшочках вместе с грибами, получается вкусной, сытной и ароматной. Сыр придает блюду еще большую изысканность.

Картошка в сметанном соусе, запеченная с помидорами и сыром

Калорийность блюда: 1196 ккал, на 100 г: 93 ккал.

Состав:

• картофель — 0,6 кг;
• репчатый лук — 100 г;
• помидоры — 0,2 кг;
• чеснок — 4 зубчика;
• оливковое масло — 20–40 мл;
• сушеные пряные травы — 10 г;
• соль, перец — по вкусу;
• сметана — 100 мл;
• вода — 100 мл;
• твердый сыр — 50 г.

Способ приготовления:

• Картошку очистите и нарежьте тонкими полукружьями или кружками (в зависимости от величины клубней).
• Смешайте картошку с оливковым маслом, выложите в форму для запекания.
• Парочку зубчиков чеснока разрежьте на 2–3 части, разложите на картошке.
• Духовку разогрейте до 200 градусов, поставьте в нее форму с картошкой. Готовьте ее 20 минут.
• Удалите с картошки позеленевший чеснок.
• Лук нарежьте тонкими полукольцами.
• Помидоры нарежьте кружками.
• Оставшийся чеснок мелко порубите ножом.
• Посыпьте картошку луком и чесноком, солью и пряными травами. Разложите на ней помидоры. Залейте их сметаной, разведенной водой.
• Температуру в духовом шкафу уменьшите до 180 градусов. Верните в него форму с картошкой. Запекайте ее еще 20 минут. Проверьте, насколько она пропеклась. Если картошка уже достаточно мягкая, переходите к следующему этапу. Если она еще жестковата, продолжите приготовление еще 5–10 минут.
• Посыпьте находящиеся в форме продукты измельченным на терке сыром. Продолжайте готовить блюдо 10–20 минут, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

Картошка, запеченная в сметане с помидорами и сыром, выглядит ярко и аппетитно, соблазнительно пахнет. Вряд ли кто сможет устоять перед таким угощением.

Запеченная в сметане картошка ньокки

Калорийность блюда: 1485 ккал, на 100 г: 152 ккал.

Состав:

• картофель — 0,5 кг;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука — 40 г;
• сметана — 120 мл;
• молоко или сливки — 120 мл;
• твердый сыр — 120 г;
• соль, специи — по вкусу;
• растительное масло — сколько уйдет.

Способ приготовления:

• Картошку очистите и отварите до мягкости.
• С помощью картофелемялки превратите картошку в пюре.
• Дайте картошке немного остыть, добавьте в пюре яйцо, соль и специи, перемешайте.
• Добавьте в картофельное пюре муку (столовую ложку), перемешайте. Из получившейся массы сформируйте лепешки. Обваляйте их в оставшейся муке.
• Выложите ньокки в форму. Поставьте в духовку и запекайте при 200 градусах, пока лепешки не подрумянятся.
• Сметану смешайте с солью и специями, разведите молоком. Добавьте в получившуюся смесь мелко натертый сыр.
• Сметанно-сырным соусом покройте лепешки. Продолжите их запекать в течение 10 минут.

Итальянские картофельные лепешки, запеченные в сметане, наверняка придутся по вкусу всем членам вашей семьи.

Картошку с удовольствием едят в разных странах мира, большими почитателями блюд из нее являются и наши соотечественники. Вкусной, нежной и ароматной получается картошка, запеченная в сметане. Приготовить это блюдо в духовке можно по разным рецептам, и каждый хорош по-своему.

Картофель в сметане по-деревенски

Калорийность блюда: 1616 ккал, на 100 г: 128 ккал.

Состав:

• картофель — 1 кг;
• рафинированное растительное масло — 60–80;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• сметана — 120 мл;
• сливки — 60 мл;
• соль, специи, свежая или сушеная зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

• Картошку очистите, нарежьте дольками.
• Чесночные зубчики нарежьте пластинами.
• Разогрейте в сковороде масло, обжаривайте чеснок, пока он не потемнеет.
• Уберите со сковороды чеснок. В ароматное масло положите дольки картошки. Обжаривайте их на среднем огне до румяной корочки.
• Обжаренные картофельные дольки положите в термостойкую форму.
• Сметану разведите сливками, смешайте с солью, измельченной зеленью и специями (лучше всего с паприкой).
• Покройте картошку приготовленным соусом.
• Форму отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.
• Запекайте картошку 20–30 минут до ее полной готовности.

Картофель с сыром и сметаной

Картофель с сыром и сметаной — прекрасное сытное зимнее блюдо. Сметана придает нежный вкус, а сыр определенную пикантность. Блюдо получается очень вкусным и всем нравится. Как правило, все просят добавку. Может послужить как самостоятельное блюдо, а может сыграть роль прекрасного гарнира к любому виду рыбы, мяса, курицы.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля с сыром и сметаной понадобится:

картофель — 1 кг;

сметана — 450 г;

сыр (любой) — 200 г;

масло сливочное для смазывания формы — 25 г;

соль, специи — по вкусу.

Этапы приготовления

Картофель почистить, помыть и нарезать на тонкие кружочки.

Сыр натереть на крупной терке.

Форму смазать изнутри сливочным маслом.

Выложить тонкий слой нарезанного картофеля.

Слой картофеля обильно полить сметаной, посыпать немного специями и солью.

Затем добавить тертый сыр.

Затем слои чередовать. На сыр положить тонкий слой картофеля.

Снова полить картофель сметаной, добавить специи, соль и посыпать сыром.

Отправить заполненную форму в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 25 минут.

Затем вытащить форму с картофелем из духовки.

И можно раскладывать ароматное блюдо по тарелкам. Есть картофель с сыром и сметаной лучше горячим.

Приятного аппетита!

Запеченный картофель со сметаной, как в детском саду

Время:

1 час.

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг;
• сметана — 400 грамм;
• сливочное масло — 100 грамм;
• панировочные сухари — 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Очистить картошку от кожуры. Помыть очищенные клубни. Залить их кипятком и поставить на плиту. Довести кастрюлю до кипения, посолить воду, отварить картошку 15 минут. Для аромата можно добавить в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.
2. Воду слить, картофель переложить в тарелку, чтобы остывал. Остывшие клубни нарезать ломтиками. Залить их сметаной, аккуратно перемешать, чтобы картошка не рассыпалась.
3. Жаропрочную форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить картофель в один слой. Поставить заполненную форму в духовку (220 градусов) на 20 минут.
4. Готовое блюдо разложить по тарелкам. Подавать со свежими овощами.

Советы:

• Прежде чем готовить вкусную картошку со сметаной для детей, убедитесь, что все продукты вы купили качественные. На упаковке со сметаной обязательно должно быть указано, что она произведена по ГОСТу, а не техническим условиям.
• Не используйте сметану с резким запахом кислинки. Такой аромат говорит о том, что продукт уже начал портиться.
• Качественная сметана должна иметь блестящую поверхность, быть белого цвета с легким кремовым оттенком, не иметь комков.

Картошка со сметаной в духовке, запеченная с чесноком, грибами, мясом и сыром

Запеченная картошка со сметаной в духовке качественно разнообразит повседневный рацион или станет отменным горячим блюдом для праздничного стола, если приготовить клубни с мясом или рыбой. Ознакомившись с популярными вариациями кушанья, останется только исполнить простые рецепты на практике.

Как приготовить картошку со сметаной?

Чтобы картошка, запеченная в духовке со сметаной, получилась сочной и вкусной, следует помнить простые правила ее приготовления.

1. Очищенные картофелины нарезают кружками, дольками, крупными кубиками или брусочками.
2. Сметану используют без добавок, приправляют по вкусу специями, чесноком, зеленью.
3. Картошка в сметане будет вкуснее, если запечь ее с добавлением мяса, рыбы или грибов.
4. Для получения аппетитной корочки блюдо посыпают за 15 минут до конца приготовления тертым сыром.
5. Для сохранения сочности на начальном этапе блюдо готовят под крышкой, или затянув форму фольгой.

Картофель в духовке со сметаной и чесноком

Пикантной и ароматной получается картошка со сметаной в духовке при запекании с чесноком. Очищенные измельченные зубки добавляют в соус перед заливкой вместе с зеленью и приправами. Полученный итог – сытный гарнир к мясу, рыбе или самостоятельное блюдо, которое можно подать с овощами или легким салатом.

Ингредиенты:

• картофель – 700 г;
• сметана – 200 г;
• чеснок – 4 зубка;
• укроп – 0,5 пучка;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. Очищают и шинкуют тонкими кружками картофель и лук
2. Готовят сметанно-чесночный соус к картошке, смешав сметану с чесноком, укропом, солью и перцем.
3. Укладывают картофель и лук слоями, поливая соусом, оставшийся соус выливают сверху.
4. Запекают блюдо под крышкой или фольгой 40 минут.
5. Посыпают поверхность картофеля сыром и возвращают в духовку еще на 10 минут.

Картошка с грибами в сметане

Особенный вкус и благоухание приобретает запеченный картофель в сметанном соусе в духовке, если дополнить слои овоща поджаркой из грибов и лука. Удобно использовать шампиньоны или вешенки, которые не требуют предварительного отваривания, но вкуснее блюдо получится с ароматными лесными грибами.

Ингредиенты:

• картофель – 700 г;
• грибы – 400 г;
• сметана – 400 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• репчатый лук – 2 шт.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Очищенный картофель шинкуют кружками.
2. Обжаривают на масле нарезанный лук и грибы.
3. Укладывают картофель и грибную поджарку в форму слоями, поливая каждый приправленной сметаной.
4. Через 50 минут запекания под фольгой картошка с шампиньонами в духовке со сметаной будет готова.

Картошка со сметаной и сыром в духовке

Всегда с восторгом принимается едоками приготовленная картошка в духовке с сыром и сметаной. Половину сыра можно добавить между слоями картофеля на этапе закладки продуктов, а оставшейся стружкой посыпать блюдо за 10 минут до конца запекания блюда. В качестве приправ подойдут итальянские, прованские травы.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• сметана – 500 г;
• сыр – 200 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Шинкуют очищенный картофель тонкими кружками, сдабривают солью, травами, укладывают в форму, поливая приправленной сметаной и посыпая сыром.
2. Отправляют прикрытую фольгой емкость в прогретую до 200 градусов духовку.
3. Через 40 минут картошка, запеченная со сметаной в духовке, посыпается сыром и возвращается в устройство на 10 минут.

Молодая картошка в сметане

Изумительным на вкус удается запеченный в духовке молодой картофель в сметане. Время запекания овоща удастся заметно сократить, если вымытые картофелины предварительно отварить до полуготовности. Если не хочется возиться с варкой продукта, следует готовить его в плотно прикрытой фольгой или крышкой форме.

Ингредиенты:

• картофель молодой – 1 кг;
• сметана – 400 г;
• укроп, петрушка и мята – по 1-2 веточки;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• чеснок – 3 зубка;
• соль.

Приготовление

1. Молодой картофель тщательно моют и, не очищая, закладывают в форму, щедро промазанную сливочным маслом.
2. Заливают картофелины приправленной сметаной, прикрывают емкость фольгой и помещают на 40-50 минут в прогретую до 200 градусов духовку.
3. Измельчают зелень, смешивают с чесноком, посыпают смесью картофель, возвращают в устройство на пару минут.

Картофельная запеканка со сметаной

Великолепно проявляет себя картошка в сметанном соусе, приготовленная в виде запеканки. Наполнением в данном случае является ветчина, которую можно заменить обычным, обжаренным или копченым беконом, балыком, колбасой. Сыром посыпают уже готовое горячее блюдо или добавляют продукт за 10 минут до конца термической обработки.

Ингредиенты:

• картофель – 1,5 кг;
• ветчина – 300 г;
• сметана – 500 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• горчица – 2 ч. ложки;
• укроп, петрушка – по 0,5 пучка;
• масло – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубка;

Приготовление

1. Нарезанный кружками картофель отваривают до полуготовности.
2. Шинкуют ветчину, лук.
3. Смешивают сметану с горчицей, зеленью, маслом и взбитыми яйцами, приправляют.
4. Укладывают составляющие слоями в форму, поливая соусом.
5. Отправляют форму на 40 минут в прогретую до 190 градусов духовку.
6. Картошка, запеченная со сметаной в духовке, посыпается сыром и возвращается в устройство еще на 10 минут.

Картошка в горшочке со сметаной в духовке

Особенно нежным и мягким будет картофель, запеченный в сметане в горшочке. Состав блюда можно дополнять свежим или обжаренным в масле репчатым луком, морковью, болгарским перцем, зеленью, нарезанным чесноком. Для сытной версии к картофельной нарезке добавляют немного обжаренное куриное филе.

Ингредиенты:

• картофель – 1,5 кг;
• вода – 300 мл;
• сметана – 300 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• укроп, петрушка – по 0,5 пучка;
• масло сливочное – 2 ст. ложки;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, специи.

Приготовление

1. Картофель нарезают, смешивают с зеленью и нарубленным чесноком, укладывают в горшочки.
2. Смешивают сметану с водой, приправляют по вкусу, выливают к картофелю.
3. Прикрывают горшочки крышками, отправляют запекаться при 190 градусах.
4. Через 1 час картошка со сметаной в духовке будет готова.

Кролик в духовке с картошкой и сметаной

Великолепно сочетается одновременно и со сметаной, и с картофелем мясо кролика. Важно выбрать тушку молодого животного или вымочить ее предварительно в подкисленной уксусом воде или в маринаде с добавлением белого сухого вина. Из приправ используют веточки розмарина, сушеного или свежего тимьяна.

Ингредиенты:

• картофель – 1,5 кг;
• кролик – 1,5 кг;
• сметана – 300 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• вода – 0,5 л;
• чеснок – 4 зубка;
• соль, специи, приправы.

Приготовление

1. Нарезают картофель, лук, морковь и кролика, выкладывают в форму.
2. Смешивают сметану с водой, чесноком, специями и травами, выливают в форму.
3. Запекается картошка с мясом в сметане в духовке 1 час под фольгой и еще 50 минут без фольги.

Индейка с картошкой в духовке со сметаной

Картофель, запеченный в сметанном соусе с индейкой, можно приготовить с добавлением болгарского перца или замороженной смеси овощей. Компоненты укладывают слоями, последним из которых в идеале должен быть картофель. Сыр используют твердый или плавленный, дополняя стружкой блюдо в конце запекания.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• индейка – 1 кг;
• сметана – 250 г;
• майонез – 50 г;
• репчатый лук – 2 шт.;
• прованские травы – 2 щепотки;
• чеснок – 4 зубка;
• соль, перец, карри.

Приготовление

1. Индейку нарезают, приправляют чесноком, карри, солью, перцем, майонезом, дают промариноваться 1 час.
2. Шинкуют картофель и лук, укладывают слоями с мясом в форму, смазывая каждый приправленной травами сметаной.
3. Запекают блюдо 50 минут при 200 градусах, посыпав в конце сыром.

Рыба с картошкой в сметане в духовке

Запеченный минтай в духовке с картошкой в сметане порадует гармоничным нежным и сочным вкусом почитателей рыбных блюд. Предпочтительно использовать филе рыбы, удалив все кости и срезав кожу. Для исполнения рецепта в равной степени подойдет и другие сорта рыбы: белая или красная, в идеале лосось.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• рыба – 700 г;
• сметана – 300 г;
• лимонный сок – 20 мл;
• репчатый лук – 2 шт.;
• соль, перец, специи.

Приготовление

1. Филе рыбы солят, перчат, поливают лимонным соком, укладывают слоями в форму, чередуя с нарезанным луком и картофелем.
2. Последним располагают картофель и заливают приправленной сметаной.
3. Запекают блюдо 45 минут при 200 градусах под фольгой.

Курица с картошкой в духовке со сметаной

Невероятно вкусна и аппетитна приготовленная курица с картошкой в сметане. Подойдет нарезанное куриное филе, мякоть из ножек или бедер или целые голени, бедра вместе с косточками. Блюдо будет на порядок вкуснее и ароматнее, если мясо предварительно замариновать на несколько часов в смеси приправ и специй.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• курица – 700 г;
• сметана – 300 г;
• соевый соус – 50 мл;
• горчица и мед – по 1 ч. ложке
• итальянские травы – 2 щепотки;
• чеснок – 4 зубка;
• соль, перец, специи для птицы.

Приготовление

1. Курятину смешивают с измельченным чесноком, соевым соусом, медом и горчицей, добавив приправы для птицы.
2. Шинкуют картофель, смешивают со сметаной и травами, выкладывают слоем в форму.
3. Сверху располагают курятину и отправляют блюдо в прогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.

Молодая картошка в духовке со сметаной

Время:

50 минут.

Ингредиенты:

• молодая картошка мелкая — 1 кг;
• сметана жирностью 20% — 4 ст. л.;
• чеснок — 1 головка;
• свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — пучок;
• постное масло — 2 ст. л.;
• соль.

Приготовление:

1. Картошку помыть кухонной щеткой. Положить в кипяток, проварить 10 минут, чтобы сократить время на запекание.
2. Смазать противень постным маслом. Высыпать картошку в один слой. Посолить. Сверху положить сметану. Разровнять ее по всей поверхности, чтобы каждый клубень был покрыт сметаной.
3. Поставить заполненный противень в прогретую духовку (200 градусов) на 30 минут.
4. Помыть зелень, просушить, измельчить ножом. Чеснок почистить, натереть на мелкой терке.
5. Готовую картошку достать из духовки. Посыпать зеленью и чесноком.

Советы:

• Не посыпайте картошку чесноком раньше времени. При запекании он может придать блюду неприятный аромат.
• Готовность картошки можно проверить, проколов ее шпажкой.
• Не нужно срезать кожуру у молодой картошки. Достаточно помыть ее щеткой, ведь кожица молодой картошки очень тонкая, в готовом блюде практически не ощущается.

Запеченный картофель со сметаной из чеснока и трав

Узнайте , как приготовить печеный картофель в духовке, чтобы получился идеальный легкий гарнир! Затем приготовьте наш рецепт сметаны с пряностями. В результате у вас будет вкусная начинка для картофеля!

Когда у нас на ужин стейк, я люблю готовить к нему печеный картофель. Я испытал множество различных способов их приготовления, и я думаю, что — это лучший способ запекать картофель . Если вы не хотите нагревать дом, включая духовку, вы можете наполовину приготовить его в микроволновой печи и наклеить на решетку, чтобы закончить.

Насколько мне известно, печеный картофель — всего лишь средство для сметаны. Моя сметана с чесночными травами — мой абсолютный фаворит на горячем печеном картофеле. Мой сад сейчас полон свежей зелени. В результате эта сметана — отличный способ их израсходовать.

Как приготовить печеный картофель

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 5 запеченных картофелей
• Оливковое масло
• Соль

ДЛЯ ТРАВЯНЫХ СЛИВКОВ

• 1 стакан сметаны
• измельченный зубчик чеснока
• чайная ложка свежего укропа
• чайная ложка нарезанного чеснока
• Столовая ложка плоской петрушки
• чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 чайные ложки соуса Вустершир

Лучший способ запекать картошку

Разогрейте духовку до 375 градусов.Вымойте и протрите картофель, пока он не станет чистым.

Картофель проткнуть вилкой 6-8 раз.
Сбрызните каждую чашку оливковым маслом.

Втирать руками или кистью.

Обильно посолить.

Как долго запекать картофель при 375 F.

Запекайте картофель от 75 до 90 минут. Время приготовления действительно зависит от размера вашего картофеля. Чтобы увидеть, готов ли картофель запекаться, проткните картофель вилкой.Если вилка легко входит в мякоть картофеля, картофель готов к употреблению.

Я собрал эти травы в своем саду. Я был так взволнован, что действительно что-то вырастил.

Добавьте сметану в небольшую миску. Добавьте чеснок, укроп, зеленый лук, петрушку, соль, перец и Вустерширский соус. Смешайте, чтобы соединиться. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните охлажденным до подачи на стол.
Картофель разрезать пополам и защипнуть, чтобы он раскрылся. Добавить сметану с чесночными травами и подавать.

Сможете ли вы сделать это впереди?

Совершенно верно! Запеченный картофель можно хранить в холодильнике до 5 дней, так что вы определенно можете сэкономить время, сделав большую партию, чтобы использовать всю неделю.Чтобы картофель не намок, лучше всего его разогреть, обернув по отдельности алюминиевой фольгой. Затем просто разогрейте их в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно на 20 минут.

Конечно, вы всегда можете разогреть их в микроволновке. Если вы выберете этот метод, обязательно разогрейте на 50-процентной мощности. В противном случае картофель может стать слишком сухим.

Что подавать с идеальным гарниром

Состав

• 5 картофелин для запекания
• Оливковое масло
• Соль

Сметана с чесноком и травами //

• 1 стакан сметаны
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка свежего укропа
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 столовая ложка плоской петрушки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 чайные ложки Вустерширского соуса

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.Вымойте и протрите картофель, пока он не станет чистым. Картофель проткнуть вилкой 6-8 раз. Сбрызнуть оливковым маслом. Втирайте руками или используйте щетку. Обильно посолить. Выпекайте от 75 до 90 минут. Время приготовления действительно зависит от размера вашего картофеля. Проверьте готовность вилкой.
2. Добавьте сметану в небольшую миску. Добавьте чеснок, укроп, зеленый лук, петрушку, соль, перец и Вустерширский соус. Смешайте, чтобы соединиться. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните охлажденным до подачи на стол. Картофель разрезать пополам и защипнуть, чтобы он раскрылся.Добавить сметану с чесночными травами и подавать.

Информация о пищевой ценности:

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Сезон лета

Можете ли вы поверить, что лето уже близко? Этот год был для нас важным переходным годом, и, оглядываясь назад, он был очень хорош.Мы переехали в новый штат, в новую школу, новую работу и новый образ жизни. И мы дожили до того, чтобы увидеть другую сторону. Я готов к небольшому перерыву, известному как лето.

На это лето у нас запланировано много интересных вещей. У нас в расписании сборы, спорт и много простоев. Мы с Уэсом также берем наш первый настоящий отпуск вдали от детей, чтобы отпраздновать нашу 10-ю годовщину. Сказать, что я взволнован, — ничего не сказать. Мне не терпится провести время на пляже с хорошей книгой и коктейлем в руке.

При этом я собираюсь сократить график публикаций на лето. Вместо понедельника, среды и пятницы я буду публиковать сообщения один или два раза в неделю. Нам нужно время, чтобы освежиться всей семьей. Как бы я ни любил публиковать сообщения три раза в неделю, мне трудно проводить с детьми дома весь день. Я хочу приятно провести время с ними, прежде чем они вернутся в школу. Не волнуйтесь, у вас будет много новых рецептов за лето, но не так часто.

Легкий дважды запеченный картофель со сметаной и чесноком Рецепт

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Картофель — отличный гарнир; они настолько универсальны. А дважды запеченный картофель — вкусная альтернатива пюре или запеченному картофелю. Вы делаете это именно так, как указано в названии: вы готовите их так, чтобы вы могли вычерпать пушистые внутренности картофеля, а затем набиваете и запекаете их снова с картофелем, со сметаной, небольшим количеством молока, чесноком и немного соли и перца.

Может показаться, что дважды испеченный картофель — это много работы, но это не так. Поскольку это многоступенчатый процесс, вы можете без особых проблем приготовить все блюдо за день заранее. Вы также можете проделать первую часть процесса: заранее запечь картофель, завернуть его в фольгу и хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы снова его запечь.

Дважды запеченный картофель очень хорошо сочетается с жареным или жареным цыпленком, а также с жареной свининой или вырезкой и, конечно же, с любым жареным мясом или стейком на гриле.Очень мало блюд, с которыми они не сочетаются.

Жареный в духовке картофель со сметаной из зелени

Этот рецепт жареного в духовке картофеля и сметаны из зелени — легкая вещь. Базилик, лимон и кинза оживляют сметану, получая нечто иное.

Я обожаю сметану на жареном в духовке картофеле, поэтому казалось естественным добавить немного муки и трав.

Жареный в духовке картофель — такое простое и сытное дополнение к обеду.

Раскрытие информации: Этот пост содержит партнерские ссылки. Другими словами, если вы нажмете ссылку и купите что-то, я получу комиссию бесплатно для вас. Я рекомендую только те продукты, которыми пользуюсь и получаю удовольствие.

Какой картофель мне использовать?

Для этого рецепта жареного картофеля в духовке я использовал картофель с медовым золотом, потому что он имеет маслянистый вкус, но вы можете использовать то, что есть в наличии и что есть в продаже. Сначала вам нужно освежить свои знания в области татера.

Любой картофель можно жарить, но он будет иметь немного другой вкус и текстуру. Картофель относится к одной из трех категорий: восковидный, крахмалистый или универсальный.

Крахмалистый картофель имеет низкое содержание влаги и высокое содержание крахмала. Что это на самом деле означает? Крахмалистый картофель пушистый, но быстрее распадается и плохо держит форму. Они также лучше усваивают такие ингредиенты, как молоко и масло. Вот почему из красновато-коричневого картофеля получается такое великолепное картофельное пюре и некачественно жареный картофель.

Картофель восковой спелости имеет высокое содержание влаги и низкое содержание крахмала. Восковый картофель хорошо держит форму и имеет плотную мякоть. Восковый картофель отлично подходит для запекания, запекания, салатов или супов. Запеченный в духовке красный картофель — восхитительный выбор.

Универсальный участок где-то посередине. Универсальный картофель, такой как Yukon Gold, имеет среднюю влажность и среднее содержание крахмала. Их можно с успехом использовать в любом рецепте, что делает их надежным и популярным выбором.

Если вы не уверены, к какой категории относится картофель, быстрый поиск в Google поможет.Через некоторое время ваши фавориты легко запомнятся.

Жареный картофель в простой духовке

Картофель, запеченный в духовке, очень просто. Мне нравится жарить их при 425 градусах, а затем жарить на 3 минуты ближе к концу запекания, чтобы получить хрустящий жареный картофель.

Просто нарежьте их на кусочки размером 1 дюйм. Я разрезаю свою пополам по длине, а затем разрезаю каждую сторону на четверти.

Бросьте их в миску с оливковым маслом, зеленью или специями. Я не готовил этот жареный картофель с травами, потому что хотел, чтобы базилик и кинза сияли в этом рецепте, но вы можете добавить травы, если хотите.Я люблю бросать их в миску, прежде чем добавлять на противень, чтобы весь картофель был равномерно покрыт.

Выложите картофель на противень и равномерно распределите, затем запекайте в течение 25 минут, переворачивая лопаткой в ​​середине процесса приготовления. Это не даст им прилипнуть к сковороде, а также подрумянит более одной стороны.

Как приготовить сметану на травах:

Я любитель свежих трав. Мне нравится, как они поднимают такую ​​простую вещь, как сметана.

Эта сметана очень простая.

Просто добавьте в кухонный комбайн сметану, цедру лимона, лимонный сок, зелень, соль и мед. Взбейте его до однородной массы. Охладите, пока жареный картофель не будет готов, и подавайте вместе с ним. Выложите его сверху или обмакните в него картофель, в зависимости от того, что вам больше нравится. Если у вас под рукой есть зеленая заправка богини, вы можете заменить ее на сметану с травами.

Рецепт запеченного в духовке картофеля со сметаной из зелени

Этот рецепт запеченного в духовке картофеля и сметаны с травами — легкая вещь.Базилик, лимон и кинза оживляют сметану, получая нечто иное.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 28 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ингредиенты

• 1 ½ фунта картофеля с медом и золотом
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ¾ т. Кошерная соль
• ½ т. Луковый порошок
• ¼ т. Чесночный порошок
• Свежемолотый перец

Сметана с травами

• ¾ стакана сметаны
• 1 т.цедра лимона
• 1 т. лимонный сок
• 2 столовые ложки неплотно упакованной кинзы (или небольшая горсть)
• 2 столовые ложки базилика в неплотной упаковке (или небольшая горсть)
• ¼ t. Кошерная соль
• ½ т. Мед

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Нарежьте картофель на кусочки по 2,5 см. Картофель Honey Gold разрезать пополам вдоль, а затем разрезать каждую сторону на четверти.

• Положите в миску картофель. Смешайте с оливковым маслом, специями и солью до однородного покрытия.

• Выложите картофель на противень и равномерно распределите по нему.

• Обжаривать до хрустящей корочки снаружи и до кремовой консистенции около 25 минут. Жарьте на сильном огне еще 2–3 минуты до хрустящей корочки. Следите за картофелем, пока вы это делаете. Жаровня очень горячая и может легко сжечь картофель, если вы забудете о нем.

• Пока картофель жарится, приготовьте сметану из приправ. Поместите все ингредиенты в кухонный комбайн и взбивайте, пока все травы хорошо не обработаются.Подавать с хрустящим жареным картофелем.

Совершенно дважды запеченный картофель | Allrecipes

Очень хороший рецепт. Несколько рецензентов упоминали, что у них проблема с сохранением целостности кожи после извлечения мякоти. Ответ очень простой. Во-первых, обязательно используйте запеченный картофель, как сказано в рецепте. У них более толстая и менее нежная кожа, чем у некоторых других разновидностей. Во-вторых, не пытайтесь вычерпать всю плоть до кожи. Оставьте хорошие 1/4 дюйма.картофеля на коже. Так делают рестораны и обычно дают гораздо лучшие результаты.

Для этого рецепта я использовал очень крупный красновато-коричневый картофель для запекания. Идеально. Еще я добавил 4 унции. сливочного сыра по этому рецепту и упакованного бекона Hormel REAL Crumbled Bacon, чтобы сэкономить время. Я приготовил и фаршировал этот картофель утром и поставил его в холодильник, а затем варил при температуре 350 градусов в течение примерно 35-40 минут. Ооооо, я думаю, это можно сделать заранее, что делает их еще лучше !! Конечно, не нежирный рецепт — особенно после того, как я добавил сливочный сыр, но замечательный.Моей семье и друзьям это понравилось. Мне нравится идея, что их можно сделать раньше времени. Надеюсь, кто-то сочтет это полезным. ******************************* Обновление: вот и наступил 2013 год! Не могу поверить, что написал вышеупомянутый пост в 2004 году. Я все еще готовлю этот рецепт! Я получил инструкции по дальнейшим действиям и подумал, что мне следует обновить этот пост. Приготовить это блюдо можно на день-два раньше срока. Не запекайте. После заправки беконом и сыром просто накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник. Помните, что в инструкциях не учитывается фактор холодильника, поэтому время выпечки увеличивается.Однако, чтобы помочь, выньте его из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре примерно на час или немного дольше. Это сократит время выпекания. Выпекайте около 1,25 часа, но следите за ними — вы хотите, чтобы они прогрелись, а сыр слегка подрумянился. Замораживание: заморозить перед выпечкой. Совет: быстро заморозьте их, чтобы они были порциями.

Я делал эти два раза, и они всегда пользовались успехом! Я прочитал другие обзоры и вот что я предлагаю: 1) Я использую самый крупный картофель, который могу найти.Неважно, если вы приготовите их на 350 400 единиц. Дело в том, чтобы готовить их до тех пор, пока нож не пройдет сквозь них. Обычно это занимает у меня полтора часа. Я также оборачиваю свою фольгу с небольшим количеством масла и солю. 2) Я также разминаю свой примерно с 1/2 упаковки сливочного сыра. Просто мне очень нравится сливочный сыр. 🙂 3) Смешиваю бекон с картофельной смесью. Обычно я не связываюсь с доливом. 4) Самый простой способ разлить смесь в ракушках — переложить все это в большой пакет Ziploc, отрезать угол от мешка и выдавить его в ракушки.Никакого беспорядка! 5) Если вы спешите, можно также жарить картофель до тех пор, пока ботва не начнет подрумяниваться. Быстрее запекания. 6) Эти заморозки действительно хорошо завернуты в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу.

Я готовлю этот рецепт много лет, за одним исключением. Я делаю их из мини-картофеля с красной кожицей. Вот как: разрезать мини-картофель пополам по длине, бросить в миску с несколькими столовыми ложками оливкового масла для покрытия и запекать при 425 градусах, разрезать стороной вниз примерно 25 минут.После того, как они остынут в течение примерно 10 минут, вы можете вычерпать мякоть меллонным шариком. Затем выполните остальные шаги этого рецепта. Использовать мини-картофель быстрее, чем более крупный (используйте столько мини-картофеля, сколько вы думаете, чтобы равняться четырем крупным картофелям, обычно около 12 для размера, который я покупаю), потому что они так быстро выпекаются и из них получаются блюда идеального размера для пальцев. Отлично подходит для барбекю, когда ни для одной другой еды не требуется вилка! Независимо от того, сколько из них я сделаю, у меня никогда не останется остатков!

Рождественский ужин понравился всем.Совет: в следующий раз я бы уменьшил количество зеленого лука в смеси для фарша и добавил немного мелко нарезанного бекона. Как получить идеальные картофельные «ракушки» — запечь картофель в духовке (если вы запекаете фольгу, не делайте этого), дайте остыть около 10 минут и разрежьте пополам вдоль, как предлагает рецепт. Затем с помощью ножа аккуратно нарежьте картофель по краю, как при нарезке грейпфрута (оставьте около 1/8 дюйма мякоти и кожицы, чтобы придать скорлупе немного веса). Затем нарежьте картофель почти до дна на четвертинки.Используйте нож из центра, чтобы отделить четвертинки от скорлупы. Это должно оставить у вас прочную оболочку для наполнения.

Прочитав отзывы, мне не терпелось приготовить эту картошку, и как только я это сделал, я был более чем доволен! Этот дважды запеченный картофель со сметаной и все остальное понравились даже самым привередливым едокам! После этого я три дня получал комплименты. Так просто и весело … Я приготовил их накануне и бросил в духовку на 35 минут прямо из холодильника (конечно, с добавлением сыра), и они были идеальными! После того, как картофель запекся в духовке, я последовал совету других и положил его в морозильную камеру, чтобы он остыл — и черпать было так легко.Определенно рекомендую добавлять сметану понемногу, чтобы получить желаемую текстуру. Не могу дождаться еще одного обеда, чтобы снова приготовить этот чудесный картофель!

Отлично, отлично, отлично! Сделал их за эти годы больше, чем я могу сосчитать. Я использую то, что мне нужно, а остальное замораживаю в морозильных пакетах с замком на молнии, чтобы иметь их под рукой, когда они мне понадобятся. НАСТОЛЬКО удобно иметь их наготове и ждать! Моя дочь практически жила этим, пока училась в колледже! Только одно предложение: уменьшите количество молока.В противном случае слишком мягко.

очень хорошо очень вкусно, но в следующий раз буду использовать половину сметаны. Слишком … сливочный / жидкий.

Вы не ошибетесь с этим рецептом. Вот уже несколько лет я использую еще один рецепт дважды запеченного картофеля … и этот действительно так же хорош. Единственное направление, которое у меня есть, — точно следовать рецепту … вы не будете разочарованы. Спасибо за сообщение.

Возможно, будет проще отварить картофельную мякоть для облегчения затирания.

Рецепт жареного картофеля в духовке

Ищете удивительный рецепт из картофеля? Мы вас прикрыли.В этом посте мы поделимся нашим рецептом лучшего жареного картофеля, когда-либо загруженного в духовку! Этот рецепт жареного картофеля сделан из картофеля с красной кожицей. Однако из золотистого и даже красновато-коричневого картофеля можно приготовить изумительный жареный картофель. Мы начинаем с нарезки картофеля, а затем покрываем его оливковым маслом. Когда картофельные дольки будут покрыты маслом, мы приправляем картофель небольшим количеством соли и перца. Затем картофель обжаривают в духовке при температуре 400 F в течение примерно 15 минут или до тех пор, пока он не станет мягким и мягким.

Когда картофель готов, мы загружаем его восхитительной начинкой, например тертым сыром, сметаной и зеленым луком (у вас еще текут слюнки ?!)

Попробуйте этот рецепт в ближайшее время и сообщите нам, как он подходит для вас!

Поделитесь и сохраните этот рецепт на Pinterest!

Распечатайте рецепт ниже и подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получить больше бесплатных рецептов!

Запеченный картофель в духовке

Этот загруженный картофель гарантированно удовлетворит своим богатым и пикантным вкусом.Лучший рецепт загруженного картофеля!

• 8-10 картофеля с красной кожицей
• 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
• 1 стакан тертого сыра Монтерей Джек
• 3 полоски бекона
• 3 зеленых лука
• 1/4 стакана сметаны
• Соль и перец

1. Разогрейте духовку до 400 F.
2. Приготовьте бекон в сковороде и дайте остыть.
3. Вымойте картофель с красной кожицей и нарежьте дольками.
4. Поместите дольки в большой пакет для заморозки с 1/4 оливкового масла первого холодного отжима и встряхивайте, пока каждый картофельный дольок не покроется.
5. Выложите картофель в форму для выпечки 9 × 9 дюймов, посыпьте солью и перцем и запекайте 15 минут.
6. Вымойте и нарежьте зеленый лук и нарежьте бекон, пока готовится картофель.
7. Через 15 минут накройте картофель тертым сыром, беконом и чесноком и запекайте еще 15-20 минут.
8. Зачерпните сметану в бутерброд или пакет для украшения, срежьте кончик и полейте загруженный картофель.

Картофельная запеканка со сметаной и луком

Вот рецепт, в котором сочетаются два моих любимых блюда: со вкусом сметаны и лука + картофельное пюре.Конечный результат — запеканка со сметаной и луком — просто райский.

Я выросла на юге, и меня учили складывать блюда в форму для запекания и подавать ее так, чтобы она была горячей и игристой. Особенно, когда наступает осенне-зимняя погода, и вы посещаете встречи на День Благодарения, Рождество и праздничный сезон. Вот отличный вариант, который стоит заблаговременно и просто засунуть в духовку на любой вечеринке, на которую вы собираетесь. [Просто проделайте шаги 1–9 и закончите в духовке, когда доберетесь туда]. Он берет любимый всеми гарнир (картофельное пюре) и придает им фантастический и веселый вкус сметаны и лука.

Несмотря на то, что это картофельное пирожное со сметаной и луком — отличное блюдо, они не настолько безумны по вкусу, что их нельзя подавать на праздничный стол. Они не превзойдут ваши другие блюда, а просто удивят всех и взволнуют новым подходом к картофелю в этом году.

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте другие рецепты из картофеля: картофель с пряностями, зубчатый картофель целиком 30, картофель по-гречески.

Картофельная запеканка со сметаной и луком

Обслуживает: 8 человек

Время приготовления 15 минут

Время приготовления15 минут

Время выпекания15 минут

Общее время45 минут

• 3 фунта очищенного и нарезанного картофеля
• 1 столовая ложка + 2 чайные ложки кошерной соли
• 4 столовые ложки соленого сливочного масла
• 2 чашки желтого лука, тонко нарезанного (или одна средняя луковица)
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 2 чайная ложка белого уксуса
• 1 стакан нежирной сметаны
• 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
• 1/2 стакана свежемолотого чеснока (резерв 1/4 для начинки)
• 1/2 стакана мягкого сыра чеддер

• Разогрейте духовку до 375 градусов.

• Положите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала картофель на 2 дюйма. Довести до кипения.

• После закипания добавьте 1 столовую ложку соли и продолжайте варить, пока картофель не станет мягким, примерно 10 минут.

• Тем временем нагрейте большую сковороду на среднем огне с 2 столовыми ложками сливочного масла. Добавьте лук и чеснок, затем готовьте, помешивая, 4–6 минут, пока лук не станет мягким.

• Когда картофель станет мягким, процедите и дайте пару выйти через дуршлаг в течение примерно 5 минут, дайте стечь лишней воде [это предотвращает потерю водянистого вкуса картофеля].

• Положите картофель в большую миску и добавьте сметану, белый уксус, куриный бульон, перец, 1/4 стакана чеснока и 2 столовые ложки масла.

• Разминайте картофель в пюре до желаемой консистенции. [Для этого рецепта я предпочитаю немного комковатую.]

• После пюре добавить луковую смесь с черным перцем и 2 ч. Л. Кошерной соли.

• Выложите картофель в форму, пригодную для использования в духовке, и посыпьте сыром.

• Поместите в духовку, не накрывая, пока сыр не станет слегка подрумяненным, на 10–15 минут.

• После того, как он подрумянится, посыпьте оставшимся зеленым луком, подавайте и наслаждайтесь!

Рецепт идеального печеного картофеля — Любовь и лимоны

У идеального запеченного картофеля хрустящая кожура и пушистые внутренности.Мой метод запекания картофеля работает каждый раз, так что загружайте окучник и копайтесь!

Идеальный запеченный картофель трудно превзойти. Снаружи коричневый и хрустящий, покрытый коркой морской соли. Проколите кожу, и ваша вилка превратится в мягкую пушистую внутренность. Возможно, будет трудно удержаться от того, чтобы не съесть все это прямо из духовки, но если вы потратите время, чтобы добавить немного масла или ложку (кешью) сметаны, вы не сможете отрицать, что это ожидание стоило.

Читая это, вы, возможно, удивитесь, узнав, что до недавнего времени я не был поклонником печеного картофеля. Я думал, что они безвкусны сами по себе. Когда я ел их в ресторанах или дома в детстве, начинки всегда были главным развлечением. Сам картофель будет сморщенным и мягким, в скудных сосудах для сметаны, сыра чеддер и бекона.

Но этот рецепт запеченного картофеля в соленой корочке изменил для меня все. В нем картофель становится главным событием. Не поймите меня неправильно, немного масла или сметаны здесь имеет большое значение, но картофель выходит из духовки с идеально хрустящей, ароматной кожицей и сливочно-горячими внутренностями, которые сами по себе восхитительны на вкус. Подавайте их в качестве обильного гарнира или загрузите их и назовите ужином. Вы в любом случае полюбите их!

Как запечь картофель

Мне нравится использовать здесь красновато-коричневый картофель, так как его кожица действительно вздувается и становится хрустящей в духовке. Чтобы приготовить этот рецепт печеного картофеля, вам понадобится только оливковое масло и соль.Собрав все ингредиенты, выполните следующие простые шаги:

Сначала разогрейте духовку с до 425 и застелите противень пергаментной бумагой.

Пока духовка разогревается, подготовьте картофель. Хорошо помойте картофель и промокните насухо кухонным полотенцем. Затем несколько раз проткните картофель вилкой, чтобы на его поверхности образовались небольшие отверстия.

Затем приправьте картофель. Выложите их на противень и натрите оливковым маслом.Обильно посыпьте их морской или кошерной солью и переложите в горячую духовку для запекания.

Выпекать от 45 до 60 минут , пока кожура не станет хрустящей и пухлой, и картофель можно будет легко проткнуть вилкой. Используйте прихватки, чтобы достать горячий противень из духовки.

Наконец-то окопайтесь! Дайте картофелю остыть в течение нескольких минут, прежде чем разрезать его, взбить внутренности и посыпать любимой начинкой. Я люблю сметану из кешью, бекон из темпе, чеснок, соль и перец!

Советы по рецептам печеного картофеля

• Не используйте фольгу! Ключ к приготовлению хорошего запеченного картофеля — получение действительно хрустящей кожуры.Если обернуть картофель фольгой, кожица сморщится и станет мягче в духовке. Для достижения наилучшего результата оставляйте картофель без упаковки.
• Не экономьте на соли. Вы любите есть кожуру картофеля? Если вы сделаете этот рецепт печеного картофеля, у вас получится! Покрытие картофеля солью делает кожицу очень хрустящей и ароматной. Кроме того, с небольшим количеством соленой кожуры в каждом кусочке, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы приправлять картофельную мякоть во время еды.
• Знайте, что время приготовления может меняться. В рецепте ниже я говорю запекать картофель от 45 до 60 минут. Это широкий диапазон, но я перечисляю его не зря. Время приготовления зависит от размера картофеля. Будьте готовы достать их из духовки, когда они станут нежными, а кожица станет хрустящей. Время запекания будет больше для крупного картофеля и меньше для мелкого.

Предложения по сервировке запеченного картофеля

Вы не ошибетесь, подав этот рецепт запеченного в духовке картофеля с кусочком масла, соли и перца, но несколько хорошо подобранных начинок действительно могут вывести его на новый уровень.Я люблю свою со сметаной из кешью, беконом из темпе и чесноком, но обычная сметана, сырный соус, греческий йогурт или сыр чеддер тоже были бы восхитительны.

Наслаждайтесь этим рецептом печеного картофеля как самостоятельным блюдом или сочетайте его с вашим любимым протеином. Это также будет вкусно с сытным салатом, таким как мой салат Цезарь, салат из брокколи или салат из капусты, или с жареной брокколи, цветной капустой или брюссельской капустой.

Другие любимые рецепты из картофеля

Если вам понравилось учиться печь картофель, попробуйте один из этих любимых рецептов из картофеля.