Картофельная запеканка с фаршем диетическая в духовке: Картофельная запеканка с фаршем — рецепт в духовке с пошаговыми фото

Классическая картофельная запеканка с фаршем в мультиварке рецепт с фото

Сочетание картофеля и мясного фарша можно назвать идеальным. Как же приготовить вкуснейшую картофельную запеканку при помощи мультиварки? Да, даже если нет духовки, запеканкам в меню однозначно быть! 🙂

Итак, процесс приготовления:

1. Очищаем от шелухи репчатый лук, после чего его мелко рубим.

2. В небольшую сковороду наливаем растительное масло и хорошо его разогреваем. Огонь средний. Когда масло достаточно раскалится, выкладываем в нее нарубленный лук, обжариваем его до прозрачности, в процессе не забывая время от времени мешать.

3. В сковороду к луку добавляем фарш, доводим его до готовности, часто мешая. Солим, посыпаем сухими специями, подходящими для мясных блюд, и снова перемешиваем. Снимаем сковороду с огня.

4. Моем картофель, после чего чистим его и режем на половинки. Если картофель крупный, можно порезать его мельче. Заливаем нарезанный картофель водой в кастрюле средних размеров, которую ставим на сильный огонь. Когда вода закипит, огонь делаем немного меньше и варим картошку до готовности. В процессе снимаем пену, добавляем соль.

5. Из кастрюли с готовым картофелем сливаем почти всю жидкость, добавляем сливочное масло и разминаем клубни в пюре. Оно должно получиться густым, даже немного суховатым.

6. В отдельной миске соединяем сметану, яйца и муку. Все тщательно перемешиваем, добавляем соль, специи, снова мешаем.

7. Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, затем выкладываем в нее слоями, разравнивая и приминая каждый:

— нижним идет половина картофельного пюре,

— далее выкладывается мясная начинка, которую нужно залить приготовленным сметанным соусом,

— трем на средней терке сыр и половину сыпем поверх соуса,

— добавляем оставшееся картофельное пюре,

— посыпаем запеканку оставшимся натертым сыром.

8. Чашу мультиварки ставим внутрь техники, закрываем крышкой, включаем режим «Выпечка», время — 30 минут.

9. Когда прозвучит сигнал, оставляем запеканку внутри на 15 минут, после ее можно доставать. Подаем на стол сразу же, пока она горячая.

Приятного аппетита!!!

Картофельная запеканка с фаршем — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	500 г		120 г
	300 г		по вкусу
	по вкусу		120 мл
	100 г

Описание рецепта — Картофельная запеканка с фаршем:

Готовим вкусное домашнее блюдо — слоёную запеканку из картофеля и мясного фарша. Эта запеканка готовится из таких простых и всегда доступных ингредиентов, как картофель, свиной фарш, лук и сыр. Вроде бы ничего оригинального, но на деле запеканка получается обалденной, сочной, ароматной. Картофель лучше брать крупный, клубни следует нарезать тоненькими ломтиками, в чём вам с лёгкостью поможет тёрка мандолина; с куриной грудкой или индюшиным филе блюдо будет более диетическим, хотя всё же по моему вкусу именно свинина для этой запеканки подходит больше всего; чем толще будет сырный слой, тем корочка у запеканки будет аппетитнее. В общем, готовьте и пробуйте, картофельная запеканка с фаршем станет одним из ваших любимых блюд.

Картофельная запеканка с фаршем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

126 килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, картофель, репчатый лук, вода, твёрдый сыр, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Картофель, крупные клубни, очищаем от кожуры и промываем.

Шаг 3:

Нарезаем картофель тончайшими ломтиками, буквально лепестками. Для этой цели можно использовать специальную тёрку с широким лезвием.

Шаг 4:

Репчатый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

Шаг 5:

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками. В принципе, можно использовать любое мясо — говядину, курицу, индейку или взять несколько видов мяса.

Шаг 6:

Пропускаем мясо через мясорубку.

Шаг 7:

	по вкусу
	по вкусу

В мясной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 8:

Перемешиваем. Мясной фарш для запеканки готов.

Шаг 9:

Теперь берём форму для запекания и на её дно выкладываем слой картофельных ломтиков внахлёст друг на друга. Этот слой из картофеля, как и последующие другие картофельные слои, слегка солим. Всего будет три слоя из картофеля, поэтому заранее разделите картофельные слайсы на три примерно равных части.

Шаг 10:

На нижний слой из картофеля выкладываем половину нарезанного лука.

Шаг 11:

На лук выкладываем половину мясного фарша, который распределяем по всей поверхности нижнего слоя запеканки.

Шаг 12:

Теперь на слой из мясного фарша выкладываем вторую часть картофеля и оставшийся лук.

Шаг 13:

Далее следует оставшийся мясной фарш.

Шаг 14:

И завершаем слои запеканки слоем из третьей части картофельных ломтиков. Поливаем запеканку водой.

Шаг 15:

Ставим форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Затем запеканку достаём из духовки, засыпаем её поверхность твёрдым сыром, натёртым на крупной тёрке.

Шаг 16:

Ставим запеканку обратно в духовку ещё на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 17:

Картофельная запеканка с фаршем готова.

Шаг 18:

Подавайте запеканку из картофеля и мясного фарша к столу в горячем виде, нарезав её на порции.

Шаг 19:

Запеканка из картофеля и фарша с сыром — прекрасное блюдо для домашнего обеда. Очень вкусно и сытно.
Приятного аппетита!

Диетическая запеканка из картофеля и фарша

Панкреатит. Запеканка картофельная с мясом в духовке

Запеканка картофельная с мясом — традиционное французское блюдо.Создатель этого блюда Антуан Августин Парментье -аптекарь, диетолог и гигиенист.

Содержание этой страницы:

В  картофельную запеканку с мясом входит всего 4 ингредиента, а получается очень вкусно и сытно. Как приготовить диетическую картофельную запеканку с мясом — читайте далее

Запеканка картофельная с мясом — готовим в духовке Рецепт с фото

Картофельную запеканку с мясом можно приготовить имея всего 4 ингредиента — мясо, картофель, яйцо и масло сливочное для смазывания формы и приготовления мясного фарша. Я же предлагаю вам вариант запеканки из картофеля с мясом, который соответствует диете №5п при панкреатите. Этот рецепт идеально подойдет для детского питания, а также входит в состав многочисленных лечебных диет.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 г
• Картофель — 600 г
• Молоко 3,2% — 150 г
• Яйца — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сметана 20% — 30 г
• Соль — 6 г

Как приготовить картофельную запеканку с мясом:

I — Подготовка картофеля к запеканию.

Картофель промойте и очистите. Залейте картофель горячей кипяченой водой, добавьте соль и варите до готовности. После того, как картофель сварится, следует слить воду и подсушить картофель.  Картофель потолочь, добавив в него горячее кипяченое молоко.  Картофельное пюре тщательно взбить до образования пышной массы.

Примечание. При взбивании в картофельное пюре можно добавить специи — перец и мускатный орех. (на фото отмечено — ×). При панкреатите этот шаг следует пропустить, т.к. эти специи находятся при панкреатите под запретом.

II — Подготовка мяса.
Мясо выбирайте в соответствии с требованиями диетотерапии — мясо нежирных видов, без пленок и сухожилий. Мясо отварить и измельчить его с помощью мясорубки или блендера. Если панкреатит находится в фазе стойкой ремиссии, то можно порезать ножом на мелкие кусочки. Добавить в мясной фарш растопленное сливочное масло. Все перемешать.

Примечание. В фарш можно добавить обжаренный лук, рубленную петрушку и яйцо (на фото отмечено — ×). При панкреатите этот шаг следует пропустить. На ваше усмотрение, петрушку положить можно. Петрушка разрешена, а мясной фарш получится сочнее.

III — Подготовка к запеканию и запекание.

В охлажденную картофельную массу добавить яйцо, перемешать и поделить ее на две равные части. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Половину картофельной массы выложить в форму ровным слоем, разровнять. Второй слой — мясной фарш, разровнять. Третий слой — вторая половина картофельной массы, разровнять и смазать сметаной. Запекать в духовке (в жаровочном шкафу) при температуре 250-280 °С в течение 30-35 мин.

Примечание. Сметану можно заменить тертым сыром (на фото отмечено — ×). Однако диетические свойства запеканки картофельной с мясом при этом снизятся.

Содержание питательных веществ и калорийность

Калорийность и содержание питательных веществ указаны для диетического блюда. Если вы учитывайте данные по тексту примечания, то калорийность и содержание питательных веществ будут иными.

Рекомендуемый объем диетического блюда за 1 прием пищи — 230 грамм.
Калорийность — 146,5 Ккал на 100 грамм блюда 

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда — картофельная запеканка с мясом

• Белки — 8.1 г
• Жиры — 7.5 г
• Углеводы — 10.2 г
• B1 — 0.029 мг
• B2 — 0.130 мг
• C — 0 мг
• Ca — 8.470 мг
• Fe — 2.737 мг

Рецепты вкусных запеканок с фото на pancr.ru

Запеканки:

 

Запеканка творожная в мультиварке
Запеканка творожная в духовке
Творожная запеканка с яблоками 

Запеканка из тыквы
Запеканка из тыквы с яблоками в духовом шкафу
Видеорецепт запеканки из тыквы с яблоками

Запеканка морковная

Творожно морковная запеканка в мультиварке Рецепт
Видеорецепт — Как приготовить морковно творожную запеканку

Творожно морковная запеканка в духовке

 Капустная запеканка с мясом в духовке — Рецепт с фото
Запеканка капустная с мясом при панкреатите
Содержание питательных веществ и калорийность

Сегодня вы узнали как приготовить диетическую картофельную запеканку с мясом в духовке. Блюдо соответствует требованиям диетического питания при панкреатите — диета №5п.

Далее о том как приготовить запеканку из картофеля с мясом в мультиварке.

обильный ужин за полчаса

Пюре с мясом никого не удивишь. Если вы хотите внести разнообразие в привычное меню, но у вас совершенно нет времени на приготовление вкусных блюд, предлагаем взять простой рецепт сытного блюда. Картофельная запеканка с сыром и фаршем получается очень вкусной и румяной — ее можно подавать не только в горячем, но и в охлажденном виде. Это быстрое блюдо — идеальный вариант ужина для холостяков и занятых женщин.

Картофельная запеканка, фаршированная мясным фаршем и луком

Картофельная запеканка готовится по-разному: одни предпочитают делать ее из картофельного пюре, другие предпочитают нарезать овощи кольцами, а затем покрыть фаршем.У каждого свой вкус, к тому же второй вариант менее трудоемок. На приготовление блюда по этому рецепту у вас уйдет 40 минут, зато еда получится просто отличной! Состав:

• 500 г говяжьего фарша
• лампа
• картофель восемь штук
• два яйца
• 150 грамм любого сыра
• 20 грамм муки
• Соль и перец — по вкусу
• панировка
• три столовые ложки сметаны

Способ приготовления: Чтобы картофельная запеканка получилась вкусной, купите овощ белых сортов, хорошо проваренный.Итак, очистите его от кожуры, положите в кастрюлю, залейте водой, немного сбрызните и поставьте на плиту. Когда картофель будет готов, размять его, затем ввести яйца с предварительно взбитой до однородной массы в отдельной посуде. Хорошо перемешайте все ингредиенты и дайте пюре остыть. Теперь обратите внимание на приготовление начинки: лук очистите и нарежьте небольшими кубиками, затем выложите на сковороду с разогретым растительным маслом. Соль измельчите с солью, перцем и тщательно разомните вилкой, чтобы масса не набирала комочков.Затем соедините его с луком и обжарьте, регулярно помешивая, пока мясо не станет немного светлее. Запеканка почти готова — осталось собрать все ингредиенты и сформировать блюдо. Возьмите глубокий противень и смажьте его дно и стенки растительным маслом. Если хотите, чтобы блюдо получилось хрустящим, посыпьте посуду внутри панировочными сухарями. Выложите кусочек картофеля, сверху — тертый сыр (половина от общего количества этого продукта) и залейте все фаршем. Затем сделайте еще один слой из оставшихся ингредиентов и смажьте «крышу» блюда сметаной.Запеканка доходит до готовности в духовке при температуре не менее 200 градусов. Когда его поверхность покроется корочкой, выньте продукты и накройте их фольгой или пищевой пленкой. Дать постоять около получаса, чтобы все слои хорошо склеились. Может случиться так, что блюдо не получится — оно распадется на части. Но это не значит, что вы сделали что-то не так. В следующий раз попробуйте приготовить не очищенный картофель, а в мундире. Кулинары часто используют этот прием для приготовления запеканки.Дело в том, что таким образом внутри овоща остается крахмал, что сказывается на прочности постройки: он служит клеем, скрепляя между собой разные слои блюда. Так ваша картофельная запеканка с твердым сыром и говяжьим фаршем обязательно получится не только вкусной, но и красивой. Удачи!

Запеканка с сыром и свининой

Картофельный пудинг готовится примерно полчаса, то есть даже быстрее, чем блюдо из предыдущего рецепта, потому что вам не нужно будет делать пюре.Блюда со свиным фаршем придется по вкусу всем: взрослым, детям и пожилым людям. Он сытный и нежирный, поэтому может переварить любой желудок и без вреда для здоровья. Кстати, если у вас нет твердого сыра, используйте плавленый или вообще обходитесь без него. В этом случае, чтобы верх продукта подрумянился, смажьте его сливками или сметаной. Состав:

• картофеля чуть больше полкилограмма
• свинина и говядина — по 200 грамм
• масло растительное — для смазывания посуды
• репчатый лук — шт.
• соль
• 200 грамм российского сыра (или используйте любой на свое усмотрение)
• 100 миллилитров сметаны
• перец черный (молотый) — по желанию
• пучок свежей зелени

Способ приготовления: Если у вас есть время, рекомендуем приготовить начинку из свинины и говядины самостоятельно.В этом случае вы будете полностью уверены в его качестве и вкусовых качествах, ведь не всегда магазинный товар действительно отличный. Если нет времени, сходите в ближайший супермаркет и купите готовую начинку, которую в процессе приготовления не забудьте поперчить, посолить и хорошо вымесить вилкой. Теперь вернемся к запеканке: сначала нарежьте средние куски обоих видов мяса, очищенную луковицу, отправьте все ингредиенты в блендер. Здесь зелень порвите руками или мелко нарежьте, предварительно взбив продукты до однородной массы.При отсутствии кухонного комбайна используйте обычную мясорубку. Когда будете готовить фарш, его можно немного посыпать и поперчить. Он не должен быть слишком густым или жидким, поэтому добавьте одну-две столовые ложки воды и тщательно перемешайте. На следующем этапе приготовления следует взять картошку. Очистите его от кожуры и нарежьте не слишком толстыми кружочками. Если овощ не очень молодой и достаточно твердый, его лучше отварить в воде (не дольше пяти минут от точки кипения). Так запеканка получается нежной, сочной и аппетитной.Вы почти близки к завершению — осталось немногое. Обработайте внутренности формы растительным маслом и уложите в нее слой картофеля (но не всю), присыпьте солью, перцем и смажьте сметаной. Затем идет твердый сыр, натертый заранее, снова кружки картошки и фарш. Каждый «пол» блюда можно пропитать майонезом или другим соусом, например, смесью взбитых яиц и молока. Выложить на блюдо оставшийся картофель, натереть сыр и обработать все сметаной, чтобы блюдо стало коричневым.Выпекать изделие в духовке чуть больше получаса, рекомендуемая температура — 200 градусов. Дадим несколько советов по приготовлению этого блюда. Учтите, что взбитая блендером начинка будет очень мелкой, по консистенции похожа на протертое пюре, только мясо. Чтобы фарш выглядел более привлекательно, пропустите его через мясорубку. Другое дело: лук нельзя добавлять в свино-говяжью массу. Вместо этого нарежьте его кольцами и замаринуйте в воде с сахаром и столовым уксусом, а затем выложите слоями, как и остальные запеканки.

Запеканка из запеченного картофеля с нежным цыпленком

Картофельная запеканка подойдет не только для спокойного семейного ужина, но и для небольшого торжества в кругу близких друзей. Его готовят с куриным фаршем, а не с обычным сыром, а с пармезаном, который в сочетании с паприкой и другими специями придает блюду пикантность и непревзойденный вкус. Состав:

• шесть средних картофелин
• одно яйцо
• оливковое масло
• Куриный фарш 350 г
• 70 г сыра Пармезан
• перец молотый
• жирный домашний крем — несколько ложек для смазки блюда
• специй — по вкусу

Способ приготовления: Этот рецепт несколько отличается от предыдущих, и теперь вы узнаете, что именно.Очищенный картофель нарезать не нужно — натрите его крупными полосками на терке. Куриные яйца отварить, охладив под проточной водой, снять с них скорлупу и тоже растолочь. Смешайте вышеуказанные ингредиенты в одной миске и хорошо перемешайте. Что касается начинки, то мы использовали уже готовый продукт, который нужно просто посолить и поперчить. Однако можно поступить иначе: купить небольшое куриное филе или грудку, мясо нарезать крупными кусками и пропустить через мясорубку, а лучше взбить блендером. Затем добавьте по вкусу измельченную соль и перец и немного натертого пармезана, оставив часть для дальнейшего приготовления.Обработайте дно и внутренние края противня оливковым маслом, если есть пергамент или бумага для выпечки, накройте ее посудой, чтобы продукт не пригорел. На дно выложите ½ картофеля, смажьте кремом, а сверху равномерно распределите куриный фарш. Последний слой блюда состоит из оставшегося картофеля, который необходимо посыпать сыром, паприкой и сбрызнуть сливками. Последние, кстати, смело можно заменить сметаной или нежным майонезом. Готовьте пищу в духовке до коричневого цвета.На это уйдет от получаса до 45 минут. Запеченная картофельная запеканка — самостоятельное блюдо, к которому в качестве закуски подходят соленые огурцы, грибы, квашеная капуста и свежие овощи. Чаще поливают его сметаной, но есть и другие соусы. Например, обратите внимание на такой рецепт: отварите 50 граммов шампиньонов и обжарьте их с луком. В отдельной сковороде на растительном масле обжарьте муку, разбавьте ее грибным бульоном, посолите, слегка поперчите и смешайте с вышеперечисленными ингредиентами.Советуем прочитать:

Комментарии

комментария

.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем Stock Image

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Гратин запеченный с сыром

Киш со спаржей и помидорами

Пирог овчарки

На столе, накрытом тарелкой вегетарианского супа

Салат из артишоков

Картофельная запеканка с мясом

Чили кон Карне

Мясо и картофель

Шоколадный торт с малиной

Запеченный шпинат и сыр

Домашние фрикадельки в апельсиновой миске с кукурузным хлебом, горшок

Здоровые фруктовые бутерброды

Грибной суп

Запеканка со сливками

Похожие изображения

Запеканка из картофельного фарша

Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне

Запеканка с картофелем и фаршем

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Запеканка с рулетами из фарша,

Картофель гратен и фарш

Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план.Готовим дома

Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная тушка

Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

Традиционная запеканка из мяса, картофеля, сыра и помидоров. Крупным планом, вид сверху.

Запеканка из запеченного картофеля по-турецки с мясным фаршем в Пан Пататес Отуртма

.

Пирог с картофелем и фаршем

1. Разогрейте духовку до 180 ° C.
2. Нагрейте большую часть оливкового масла на большой сковороде и обжарьте лук в течение 3-4 минут, периодически помешивая, на среднем огне, пока он не начнет размягчаться. Увеличьте огонь и добавьте говядину, хорошо подрумянившуюся, на 4-5 минут. Приправить солью, перцем и соусом Вустершир и отставить в сторону.
3. Нарежьте картофель ломтиками по 1 см и обсушите. Раскатайте половину теста на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и используйте ее, чтобы выровнять 7-дюймовую пружинную форму для выпечки с прямыми сторонами.Выложите половину фарша ложкой в ​​основу теста, затем выложите сверху слоями картофель, выкладывая остальной фарш между слоями.
4. Приправьте каждый слой и положите сверху вяленые помидоры. Раскатайте оставшуюся часть теста на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины 1 см и сделайте из нее крышку для пирога. Обожмите края там, где они соединяются с основанием теста по краю, и поднимите их примерно на дюйм над краем формы.
5. Смажьте края и верх остатками оливкового масла и сделайте несколько надрезов в верхней части, чтобы пар выходил во время запекания.Выпекать 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым и готовым. Снимите и дайте постоять 5-10 минут, прежде чем вынуть и разрезать на части. Подавать горячим.

Рекомендации по замораживанию и размораживанию

Для получения оптимального вкуса и качества замороженные продукты лучше всего использовать в течение 3 месяцев с момента их замораживания. Перед едой всегда тщательно размораживайте и нагревайте. Дополнительные советы по замораживанию и размораживанию продуктов можно найти в нашей статье «Любите свою морозильную камеру».

Чтобы получить полезные советы по защите себя и своей семьи при приготовлении сырого мяса и птицы, посетите раздел «Безопасность пищевых продуктов в домашних условиях».

.

Запеканка с мясным фаршем и картофелем Stock Photo

Похожие изображения

Запеканка из картофельного фарша

Пирог овчарки, британская запеканка на чугунной сковороде, с фаршем, картофельным пюре и овощами, на темном фоне

Запеканка с картофелем и фаршем

Приготовленная мусака, готовая к запеканию в духовке, традиционная греческая запеканка из баклажанов, картофеля, фарша и соуса в

Порция мексиканской картофельной запеканки с мясным фаршем

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Запеканка с фаршем и картофельным пюре

Запеканка с рулетами из фарша,

Картофель гратен и фарш

Запеканка с мясным фаршем, луком, картофелем и сыром, крупный план. Готовим дома

Пастуший пирог. Мясной фарш, картофельное пюре и овощная тушка

Тушеный картофель с куриным фаршем и грибами на белой тарелке

Домашний жареный картофель с мясным фаршем

Запеканка мясная с картофелем, помидорами и сыром.Вид сверху

.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: рецепт с фото пошагово

Продолжаем курс молодой хозяйки. Сегодня я приготовила свою первую картофельную запеканку. К большой радости мужа и детей, чуть было не съевших ее целиком в один присест. Рецепт на удивление простой, не требует особых энергозатрат. Удачное сочетание картошки, яиц и муки. Запеканка держит форму, а на вкус получается мягче и сочней той, которую традиционно подают в общепите. Да и вид у нее куда более жизнерадостный. Чтобы у вас получилась такая же, берите яйца с ярким цветом желтка. Готовится эта картофельная запеканка с фаршем в духовке, рецепт с фото пошагово, надеюсь, все будет понятно, благо на самом деле сложностей никаких нет. Запеканку реально легче приготовить, чем, к примеру, котлеты с пюре.

Ингредиенты:

• Фарш мясной – 500 г,
• Картошка – 1 кг (вес неочищенной),
• Яйца – 3 штуки,
• Мука – 3 столовых ложки без горки.
• Луковица средних размеров – 1 штука,
• Сыр – 100 грамм,
• Сметана – 2 столовых ложки,
• Соль – 1,5 чайных ложки,
• Перец по вкусу

Как готовить картофельную запеканку с фаршем в духовке

1. Начнем процесс с картошки. Моем, чистим (в процессе чистки вес картошки уменьшается до 700-800 грамм), режем пополам, заливаем горячей водой и варим до готовности. У меня на это уходит 35-40 минут. Готовность проверяется вилкой. Если входит в картошку легко, значит, готово.

2. Лук мелко режем, высыпаем на смазанную растительным маслом сковороду.

Обжариваем до золотистого цвета 7-10 минут на среднем огне до золотистых прожилок.

3. Выкладываем в сковородку фарш. Любой, какой вам больше по вкусу. У нас самый ходовой вариант – смешанный фарш из свинины и курицы. Очень хорош из свинины с телятиной.

4. Перемешиваем фарш с луком, ставим на плиту и готовим в течение 15 минут, помешивая и разбивая фарш лопаткой, чтобы он не слипался в комки. Первые пять минут в особенности фарш без присмотра оставлять не советую, потому что слипается он именно в этот период. А когда вы уже видите, что сырых участков не осталось, можно отходить от плиты, потому что прожаренный фарш уже не слипается.

5. С готовой картошки сливаем воду полностью и горячую мнем толкушкой. Это важный момент. Остывшая картошка станет липкой и вы ее уже нормально не разомнете.

6. Даем картошке немного остыть, добавляем три яйца и три столовых ложки муки (без горки!).

Перемешиваем. Должна получиться такая желтоватая масса.

7. Все. Осталось лишь собрать запеканку. Состоять она будет из шести «этажей»:
— картошка,
— сыр,
— фарш,
— сыр,

— картошка,
— сметана.

Берем форму для запеканки. Смазываем дно маслом. Картофельную массу делим приблизительно пополам. Выкладываем половину на дно формы и разравниваем ложкой. Чем лучше разровняете, тем эстетичней будет выглядеть прослойка из фарша.

Затем выкладываем слой тертого сыра. Немного, 50 грамм достаточно.

Сверху слой фарша. Также ровняем и слегка утрамбовываем.

Поверх фарша еще немного сыра.

И сверху картошку опять. Чтобы картошка легла ровно, выкладывайте ее ложкой кучками на разные участки запеканки, а затем аккуратными движениями разравнивайте.

Верхний слой делаем как можно более ровным. Некоторые для эстетичности проводят по нему различной формы бороздки. Но я первый раз решила не рисковать.

И наконец сметана. У меня 20-процентная.

8. Ставим картофельную запеканку с фаршем в духовку. Температура – 180 градусов. Время выпечки очень индивидуально. Запеканка готова, когда сверху она становится золотистой и блестящей. Моя духовка справилась с этой задачей за час.

Чтобы запеканка хорошо держала форму, нужно дать ей остыть до теплого состояния. Затем разрезать острым ножом и разложить по тарелкам, поддевая тонкой хорошо скользящей лопаточкой. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка в духовке – приготовление с фаршем по фото рецепту

Картофельная запеканка в духовке готовится очень просто. Даже самые неопытные хозяйки смогут сделать это лакомство в считанные минуты. И, возможно, этот простейший рецепт станет палочкой-выручалочкой во многих семьях. Запеканку, приготовленную по этому рецепту, можно предложить детям, потому что в ней отсутствуют пряности с острым привкусом.

Среди множества других рецептов приготовления этого блюда наиболее известными являются запеканки с различным мясом: говядиной, свининой, курицей и фаршем из них. Изумительно вкусными и питательными выходят запеканки с рыбой, в том числе с минтаем, скумбрией с сайрой. Вкусным и довольно низкокалорийным получается блюдо и с консервами из этих рыб.

Готовят и постные запеканки из картофеля. Тогда вместо всех перечисленных дополнительных компонентов кладут овощи: помидоры, морковь, сладкий болгарский перец, баклажаны, грибы или кабачки. Подобные вегетарианские картофельные запеканки без мяса являются находкой для тех, кто придерживается пищевых ограничений в пост или следует принципам раздельного питания. Классические диетические запеканки заливают кефиром вместо майонеза и готовят их в фольге без духовки, чаще всего на пару.

Дополнением к картофелю может быть и творог. Запеканку можно приготовить даже с сосисками, вареным мясом, а также ливером (печенью, почками, куриными сердечками и желудочками).

Простой пошаговый рецепт с фотографиями даст возможность разобраться, как приготовить запеканку из картофельного пюре в духовке (хоть газовой, хоть электрической) своими руками в домашних условиях. Лакомство готовится без сыра и заливки из яиц или сливок, но тем не менее картофель получается румяным.

Шаги приготовления

шаг 1Подготовьте все необходимые ингредиенты, показанные на фото. Морковь и картофель вымойте в проточной воде, после чего очистите их от кожуры. Мясо промойте и обсушите бумажными полотенцами. Разрежьте заготовку на кусочки, после чего приготовьте фарш. Отмерьте нужное количество пряностей, растительного масла, томатной пасты, молока и воды.

шаг 2Нарежьте картофель так, как это показано на фото, после чего еще раз промойте кусочки в прохладной воде. Опустите дольки картофеля в кипящую подсоленную воду и сварите их до готовности.

шаг 3Пока картофель горячий, слейте воду.

шаг 4Вместо нее в кастрюлю положите сливочное масло и влейте теплое молоко.

шаг 5С помощью толкушки приготовьте мягкое картофельное пюре.

шаг 6После этого добавьте в картофельное пюре мускатный орех.

шаг 7Очистите от шелухи репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками так, как это показано на фото.

шаг 8Натрите на крупной терке морковь.

шаг 9Очистите чеснок и пропустите его через пресс.

шаг 10Ранее подготовленный фарш обжарьте на протяжении пяти минут на раскаленной сковороде с растительным маслом.

шаг 11К поджаренному фаршу, не снимая сковороду с огня, добавьте измельченный лук, тертую морковь и томатную пасту.

шаг 12После этого в сковороду добавьте подсоленную воду и молотую паприку.

шаг 13Жарьте фарш с овощами и томатной пастой на протяжении десяти минут при постоянном помешивании на среднем огне. После того как лук станет прозрачным, сковороду можете накрыть крышкой.

шаг 14Готовый фарш выложите на дно керамической или силиконовой формы для запекания.

шаг 15Вымойте зелень в проточной воде и обсушите на бумажном полотенце. Нарежьте подготовленный укроп как можно мельче.

шаг 16Часть ароматной зелени равномерно разместите на фарше, а небольшое количество оставьте для украшения лакомства при подаче.

шаг 17Поверх фарша выложите остывшее картофельное пюре. Влажной ложкой разровняйте его, равномерно распределяя по всей форме.

шаг 18Противень с запеканкой поставьте в разогретую до ста восьмидесяти градусов Цельсия духовку. Запекайте лакомство на протяжении двадцати пяти минут. Готовое блюдо присыпьте оставшимся мелко нарезанным укропом и остудите до комнатной температуры.

шаг 19Разделите картофельную запеканку на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Панкреатит. Запеканка картофельная с мясом в духовке

Запеканка картофельная с мясом — традиционное французское блюдо.Создатель этого блюда Антуан Августин Парментье -аптекарь, диетолог и гигиенист.

Содержание этой страницы:

В  картофельную запеканку с мясом входит всего 4 ингредиента, а получается очень вкусно и сытно. Как приготовить диетическую картофельную запеканку с мясом — читайте далее

Запеканка картофельная с мясом — готовим в духовке Рецепт с фото

Картофельную запеканку с мясом можно приготовить имея всего 4 ингредиента — мясо, картофель, яйцо и масло сливочное для смазывания формы и приготовления мясного фарша. Я же предлагаю вам вариант запеканки из картофеля с мясом, который соответствует диете №5п при панкреатите. Этот рецепт идеально подойдет для детского питания, а также входит в состав многочисленных лечебных диет.

Ингредиенты:

• Говядина — 300 г
• Картофель — 600 г
• Молоко 3,2% — 150 г
• Яйца — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сметана 20% — 30 г
• Соль — 6 г

Как приготовить картофельную запеканку с мясом:

I — Подготовка картофеля к запеканию.

Картофель промойте и очистите. Залейте картофель горячей кипяченой водой, добавьте соль и варите до готовности. После того, как картофель сварится, следует слить воду и подсушить картофель.  Картофель потолочь, добавив в него горячее кипяченое молоко.  Картофельное пюре тщательно взбить до образования пышной массы.

Примечание. При взбивании в картофельное пюре можно добавить специи — перец и мускатный орех. (на фото отмечено — ×). При панкреатите этот шаг следует пропустить, т.к. эти специи находятся при панкреатите под запретом.

II — Подготовка мяса.
Мясо выбирайте в соответствии с требованиями диетотерапии — мясо нежирных видов, без пленок и сухожилий. Мясо отварить и измельчить его с помощью мясорубки или блендера. Если панкреатит находится в фазе стойкой ремиссии, то можно порезать ножом на мелкие кусочки. Добавить в мясной фарш растопленное сливочное масло. Все перемешать.

Примечание. В фарш можно добавить обжаренный лук, рубленную петрушку и яйцо (на фото отмечено — ×). При панкреатите этот шаг следует пропустить. На ваше усмотрение, петрушку положить можно. Петрушка разрешена, а мясной фарш получится сочнее.

III — Подготовка к запеканию и запекание.

В охлажденную картофельную массу добавить яйцо, перемешать и поделить ее на две равные части. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Половину картофельной массы выложить в форму ровным слоем, разровнять. Второй слой — мясной фарш, разровнять. Третий слой — вторая половина картофельной массы, разровнять и смазать сметаной. Запекать в духовке (в жаровочном шкафу) при температуре 250-280 °С в течение 30-35 мин.

Примечание. Сметану можно заменить тертым сыром (на фото отмечено — ×). Однако диетические свойства запеканки картофельной с мясом при этом снизятся.

Содержание питательных веществ и калорийность

Калорийность и содержание питательных веществ указаны для диетического блюда. Если вы учитывайте данные по тексту примечания, то калорийность и содержание питательных веществ будут иными.

Рекомендуемый объем диетического блюда за 1 прием пищи — 230 грамм.
Калорийность — 146,5 Ккал на 100 грамм блюда 

Содержание питательных веществ на 100 грамм блюда — картофельная запеканка с мясом

• Белки — 8.1 г
• Жиры — 7.5 г
• Углеводы — 10.2 г
• B1 — 0.029 мг
• B2 — 0.130 мг
• C — 0 мг
• Ca — 8.470 мг
• Fe — 2.737 мг

Рецепты вкусных запеканок с фото на pancr.ru

Запеканки:

 

Запеканка творожная в мультиварке
Запеканка творожная в духовке
Творожная запеканка с яблоками 

Запеканка из тыквы
Запеканка из тыквы с яблоками в духовом шкафу
Видеорецепт запеканки из тыквы с яблоками

Запеканка морковная

Творожно морковная запеканка в мультиварке Рецепт
Видеорецепт — Как приготовить морковно творожную запеканку

Творожно морковная запеканка в духовке

 Капустная запеканка с мясом в духовке — Рецепт с фото
Запеканка капустная с мясом при панкреатите
Содержание питательных веществ и калорийность

Сегодня вы узнали как приготовить диетическую картофельную запеканку с мясом в духовке. Блюдо соответствует требованиям диетического питания при панкреатите — диета №5п.

Далее о том как приготовить запеканку из картофеля с мясом в мультиварке.

Запеканка с фаршем в духовке: картофельные запеканки с фаршем

Картофельная Запеканка из фарша сытное блюдо, любимое с детства. Особенно она хороша на ужин в холодное время года.
Готовить запеканку с фаршем лучше в духовке и не забыть посыпать сыром, чтобы получалась сырная румяная аппетитная корочка. Запеканку с фаршем можно приготовить из пюре, из картошки нарезанной кружочками или из тертой сырой картошки.

Можно бесконечно импровизировать, приготавливая фарш для запеканки, добавляя различные специи, на этой странице вы найдете рецепты картофельной запеканки с мясным фаршем пошагово и фото.
Это блюдо популярно во многих странах. Очень любят его готовить французы картофельный гратен с фаршем.

Классическая картофельная запеканка с фаршем в духовке

Классическая запеканка с мясным фаршем готовится из картофельного пюре.

Картофельная запеканка с фаршем

 

• Чтобы пюре получилось нежнее всегда используйте только горячее молоко.
• Для вкуса добавьте немного тертого мускатного ореха или куркумы, в зависимости от того вкус какой пряности вам нравится больше. Во французских рецептах в пюре всегда кладут мускатный орех.

Пюре для запеканки можно брать и холодное, заранее приготовленное.

Ингредиенты для картофельной запеканки с фаршем и сыром.

Основные ингредиенты фарш и картофель
Общее время приготовления 1 час 15 минут

• Ингредиенты для 4 порций
• 1 кг картофеля
• 600 г мясного фарша, говяжьего или смешанного со свиным фаршем
• 4 большие луковицы
• 150 г масла сливочного
• 2 столовых ложки мелко нарезанной петрушки
• 2 чайные ложки сухого 3 зубчика свежего чеснока
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• мускатный орех, соль, перец,
• любой тертый сыр 70 г

Приготовление

• Шаг 1.Помойте картошку, очистите её и разрежьте на части. Варим до готовности.
• Шаг 2. Пока варится картошка, почистите луковицы, измельчите в блендер или мелко порубите ножом.
  В сковороде растопите 25 г масла и обжарьте лук до легко золотистого цвета.
• Шаг 3. Выложите лук в миску, на сковородку выложите фарш, и, перемешивая, обжаривайте 5- 6 минут
• Шаг 4. Добавьте лук в фарш, перемешайте и обжаривайте еще 2 минуты вместе, после к фаршу добавьте мелконарезанную петрушку, чеснок, соль, перец. Перемешайте, оставьте на пару минут и снимите с огня.
• Шаг 5. После готовности картошки, слейте воду и разомните картофель в пюре. Добавьте 125 г сливочного масла, мускатный орех и разогретое молоко.
• Шаг 6. Форму смажьте сливочным маслом положите слой картофельного пюре, слой мясного подготовленного фарша и снова слой пюре.
• Шаг 7. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запеканку посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку. Запекайте около 25 — 30 минут и потом оставьте в духовке еще на 5минут для зарумянивания

  Картофельная запеканка из картошки и фарша

Подавать запеканку надо горячую со сметаной или соусом бешамель, Подавать запеканку например, помидорами черри, а на тарелки положите листья зеленого салата, а сверху порции запеканки добавьте полоски бальзамического крема. Старайтесь украсить так чтобы блюдо казалось не обыдённым как из столовой, а чем то особенным, приготовленным с настроением и любовью.

Приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке сможет каждый. Чтобы разнообразить вашу коллекцию рецептов, добавляйте в фарш любые овощи, грибы, зелень. Фантазируйте и будьте художником на своей кухне.

Картофельную запеканку с фаршем и сыром можно приготовить и на французский манер. Французы чаше всего готовят это блюдо не из пюре, а из отварной картошки, порезанной на кружки. Вот рецепты таких французских картофельных запеканок.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке рецепты с фото пошагово:

Легкий рецепт картофельной запеканки с фаршем по французски

Картофельная запеканка по французски

Ингредиенты:

• 6 больших картофелин
• 250 г фарша из говядины
• 1 луковица
• 50 г тертого пармезана
• щепотка тимьяна
• 200 мл молока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец,
• зубчик чеснока
• 1 небольшой острый перец чили
• 200 мл сливок
• 1 яйцо

Этапы приготовления по шагам

1. Помойте и почистите картошку. Порежьте её на тонкие кружки с помощью специальной терки или ножом, толщина картофельных кружков должна быть около 1 -2 мм. В течение 10 минут отваривайте картофельные лепестки в кипящей воде. Слейте воду, остудите.

   картошка нарезается тонкими кружочками

2.  Включите разогреваться духовку до 220 градусов, термостат 8
3. Почистите лук и мелко нарежьте. На сковородке разогрейте оливковое масло и поджарьте лук до светло-золотистого оттенка.
   Добавьте к луку фарш, размешайте, добавьте соль, перец, тимьян, пармезан и чили.
4. Раздавите зубчик чеснока и равномерно распределите по смазанной сливочным маслом форме.
5. В кастрюльке смешайте молоко, сливки, соль, перец, яйцо. Все как следует, перемешайте.
6. Выложите половину картошки в форму где будете делать запеканку, полейте половиной мелочно яичной смеси. Положите фарш, разровняйте и сверху положите оставшуюся картошку.
7.  Полейте яично — молочной смесью. Посыпьте сыром и поставьте в духовку.
8.  Запекайте до готовности около 40 минут
9.  перед подачей посыпьте нарезанной петрушкой.

Еще один рецепт французской картофельной запеканки.

Запеканка с фаршем и помидорами

Запеканка из картошки и фарша с помидорами

Ингредиенты

• 800 г картофеля
• 500 г мясного фарша
• 1 большая луковица или 2 маленьких
• 200 мл сливок
• 2 больших помидора
• тертый твердый сыр 150 г
• оливковое масло
• соль, перец, мускатный орех

Как приготовить запеканку с картошкой фаршем и помидорами

• Шаг 1.Подготовьте картошку, как и в предыдущем рецепте, нарезав тонкими кружками и отварив 15 минут в кипящей воде. Через 15 минут аккуратно шумовкой вытащите картофель. Немного остудите.
• Шаг 2. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.
• Шаг 3. Почистите луковицы, помойте помидоры и нарежьте все на мелкие кусочки.
  Положите в сотейник с небольшим количеством оливкового масла. На медленном огне обжаривайте до тех пор пока лук не станет прозрачным. После этого добавьте фарш, соль, перец, мускатный орех, перемешайте и тушите все вместе еще 10 минут.
• Шаг 4. После приготовления мясной начинки снимите с огня и начните укладывать в смазанную форму слои в следующем порядке:
  Сначала мясной фарш, сливки, уложите слой картошки, посыпьте тертым сыром. Повторите в том же порядке второй раз — фарш — сливки — картошка — сыр
  Можно картофельные слои просыпать сыром или укладывать тонкие ломтики нарезанного сыра.
• Шаг 5. Выпекайте картофельную запеканку в духовке в течение 15 минут.
  Она должна хорошо зарумяниться к концу готовки. Подавайте запеканку горячей.

Запеканка из картошки и фарша с соусом Бешамель

Простой рецепт

В этом рецепте фарш обжаривается с луком, как и в других рецептах картофельных запеканок с фаршем.
Картофельные кружки отвариваются, затем готовится соус бешамель и в конце картофель и фарш укладываются слоями и проливаются соусом Бешамель, как обычно, сверху надо посыпать сыром для получения румяной сырной корочки.

Ингредиенты:

• 1 кг картошки
• 1 луковица
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 250 г мясного фарша
• соль, перец
• 50 г сливочного масла
• 100 г тертого сыра

Для соуса Бешамель:

• 2 ст. ложки масла
• 2 ст. ложки муки
• пол литра молока
• соль, перец
• щепотка мускатного ореха.

Приготовление соуса Бешамель

1. На маленьком огне растопите масло
2. Добавьте муку, перемешивая венчиком. Добавьте медленно молоко, продолжая перемешивать смесь венчиком.
3.  Не переставая перемешивать, дайте соусу загустеть до консистенции мусса.
   После загустенья снимите соус с огня.

Приготовление запеканки

1. Нарезанную на тонкие кружки картошку отварите в течение 10 минут на пару.
2. В оливковом масле Фарш обжарьте с мелко нарезанным луком, солью и перцем до готовности и снимите с огня.
3. Обильно смажьте сливочным маслом форму для запеканки и уложите на дно отваренные ломтики картошки

   Форма должна быть смазана сливочным маслом

4. Пролейте картофельный слой соусом бешамель.

   уложите слой картошки и пролейте соусом Бешамель

5.  Положите слой фарша и сверху посыпьте тертым сыром
6. Накройте запеканку листом алюминиевой фольги и поставьте в горячую духовку. Духовка должна быть предварительно разогрета до 200 градусов.
7. Запекайте 15 -20 минут
8. Вытащите форму и снимите алюминиевую фольгу, поставьте снова запекаться до появления румяной корочки.

На заметку: Если вы готовите запеканку с фаршем из пюре, то при приготовлении пюре можно положить на выбор тертый сыр или слегка обжаренный лук.
Сырую картошку всегда держите в воде иначе она почернеет, вкусовые качества не пострадают, однако на вид она станет непривлекательной.

Полезный совет: Как выбрать фарш.

Картофельная запеканка с фаршем очень полезное вкусное блюдо, но надо всегда обращать внимание на качество фарша. Идеально, если вы приготовите фарш сами из цельного куска мяса, но все мы ограничены всегда во времени и поэтому зачастую покупаем готовый мясной фарш.
Свежий мясной фарш должен быть яркого цвета, сок от такого фарша розовый. Свежий фарш не должен обладать запахом каких либо пряностей. Если в покупном фарше вы чувствуете запах чеснока, например, то скорей всего, фарш сделал недобросовестный производитель и пытался замаскировать несвежий запах сырья.
Обращайте внимание на срок годности и дату фасовки. Охлажденный фарш не должен храниться более 24 часов при температуре от +1 до +4 градусов.
Говяжий фарш считается более диетическим, в нем больше содержание железа, но диетологи считают, что нежирная свинина не уступает говядине и рекомендуется даже для диетического питания.

Польза картошки.

Картофель один из наиболее популярных овощей. В картофеле содержится сбалансированное количество аминокислот витаминов группы B, C, фолиевая кислота, кальций селен и магний. Картошка снижает уровень холестерина и риск образования холестериновых бляшек. Особенно полезен картофель отваренный в мундире или запечённый, именно поэтому картофельная запеканка отлично подойдет для диетического питания.

Много других рецептов с фото запеканок и не только вы можете в группе инстаграм vse_zapekanki. Готовьте с радостью и удовольствием!

Рецепт картофельной запеканки для гамбургеров — ключ к моему лайму

Если вы настолько любите зубчатый картофель или картофель в запеканке, что можете съесть его в качестве основного блюда, эта простая и вкусная картофельная запеканка для гамбургеров — это то, что вам нужно! Это отличная идея для ужина, которая выводит говядину и картофель на совершенно новый уровень!

Гамбургер Картофельная запеканка

Я всегда обожаю картофельный гребешок, но добавление говяжьего фарша выводит эту мясную и картофельную запеканку на совершенно новый уровень.Это превращает его из простого гарнира в блюдо, которое можно подавать в качестве основного блюда.

Вы можете почувствовать вкус тимьяна, покрытого восхитительным сливочным соусом, который идеально застывает. В каждом кусочке этой запеканки из нарезанного картофеля есть сырное совершенство (именно так, как я люблю).

Несмотря на то, что до того, как он дойдет до вашего стола, требуется некоторое время, это не так уж сложно, и конечный результат определенно стоит того, чтобы подождать. Вся моя семья ела каждый кусочек своих тарелок, и иногда по ночам это было неслыханно!

Состав

Мы делаем этот рецепт без крем-супа из грибов, поэтому нам нужны ингредиенты, чтобы приготовить собственный сливочный соус с нуля.Для этого рецепта вам понадобится нежирный говяжий фарш, масло, лук, чеснок, мука, молоко, куриный бульон, сушеные листья тимьяна, сушеная петрушка, соль, перец, красновато-коричневый картофель и острый сыр чеддер (вы также можете использовать пармезан или Колби-Джек, если хотите).

Как приготовить картофельную запеканку для гамбургеров

Начните с предварительного разогрева духовки. Пока духовка разогревается, обжарьте мясо гамбургера и обжарьте лук. (См. Полные инструкции для печати на карте рецептов ниже.)

Сделайте ру, растопив масло в сковороде, затем добавив чеснок и размешав муку.

Добавьте немного молока и куриный бульон. Когда соус станет гладким и шелковистым, добавьте специи.

Добавьте немного сыра, затем дайте соусу покипеть в течение минуты, пока он не загустеет.

Нарежьте картофель и полейте его сливочным соусом.

Продолжайте поливать картофель слоями сырного соуса и говяжьим фаршем, чтобы получилось три слоя.

Когда вы закончите выкладывать запеканку, посыпьте ее оставшимся сыром и запекайте, накрыв алюминиевую фольгу. Когда она закончится, обжарьте ее, пока она не станет горячей, пузырящейся и подрумяненной. Полные письменные инструкции см. В таблице рецептов ниже , включая количество ингредиентов, время приготовления, полезные советы и т. Д.

Стоит ли чистить картофель?

Мне нравится неочищенный картофель, но многие люди предпочитают старомодные слоеные картофельные запеканки, подобные этой, с очищенным картофелем.Если вы обычно предпочитаете такие блюда, как зубчатый картофель или запеканный картофель с очищенным картофелем, то по этому рецепту очистите картофель от кожуры, прежде чем нарезать его ломтиками.

Что подавать с

Это горячее блюдо станет отличным блюдом или прекрасным гарниром на празднике. Если вы подаете его в будний вечер, попробуйте осветлить его гарниром Брокколи, клюквенным салатом или простым Салатом из помидоров и огурцов . Если вы подаете его на праздники, то оно отлично подойдет к Копикэт, запеченная ветчина с медом и восхитительная домашняя запеканка из зеленой фасоли с беконом .

Оставайтесь на связи

Я хотел бы услышать, что вы думаете об этом рецепте, в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime #KeyToMyLime

Щелкните здесь, чтобы закрепить этот рецепт на потом !

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь со всем разделом рецептов говядины ! Некоторые фавориты читателей:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Дополнительное время 15 минут

Общее время 1 час 55 минут

Состав

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 1 средний лук (мелко нарезанный)
• 1/4 стакана сливочного масла
• 2 средних зубчика чеснока (измельченных)
• 1/4 стакана универсальной муки
• 2 стакана цельного молока
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка сушеных листьев тимьяна
• 1 чайная ложка мелкой морской соли (плюс еще по вкусу)
• 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
• 1/2 чайной ложки черного молотого перца (плюс еще по вкусу)
• 3 фунта красновато-коричневого картофеля (нарезанного кружочками толщиной около 1/4 дюйма — чтобы они не подрумянились, держите их погруженными в миску с водой, пока вы не будете готовы собрать запеканку, примерно 8-9 картофелин среднего размера) *
• 1 1/2 стакана свежемолотого острого сыра чеддер (разделить)

Инструкции

Говяжий фарш:

1. Разогрейте духовку до 350 F (176 C).
2. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, добавьте говяжий фарш и лук и готовьте, пока говядина не перестанет быть розовой (около 10 минут). Когда мясо будет готово, снимите говядину со сковороды, удалите жир и вытрите сковороду.

Соус:

1. Верните сковороду на средний огонь и добавьте сливочное масло. Как только масло растопится, добавьте чеснок и обжаривайте около 2 минут (или пока он не станет ароматным).
2. Убавьте огонь до средне-слабого и добавьте муку (перемешивайте, пока мука и масло не смешаются и не станут однородной консистенции).В большой миске (или большом мерном стакане для жидкости) смешайте молоко и куриный бульон, затем взбейте жидкость со сливочным маслом и мукой, примерно по 1/3 стакана за раз. Между каждым добавлением жидкости взбивайте, пока соус не станет однородной консистенции. Продолжайте, пока вся жидкость не смешается с соусом.
3. После того, как вся жидкость будет добавлена ​​и соус станет однородным, добавьте петрушку, тимьян, соль и перец. Доведите соус до легкого кипения на среднем или сильном огне примерно в течение 1 минуты, чтобы он загустел, затем добавьте 1 стакан тертого сыра.

Запеканка:

1. Слегка смажьте форму для запекания 11 x 8 и равномерно уложите 1/3 картофеля на дно сковороды. Посыпьте картофель солью и перцем, затем равномерно распределите 1/3 соуса и 1/3 говяжьего фарша.
2. Повторите этот шаг еще два раза, создав 3 слоя. Выложите оставшуюся часть тертого сыра в верхний слой. Накройте запеканку алюминиевой фольгой (проследите, чтобы фольга не касалась запеканки, чтобы сыр не прилипал к ней) и запекайте 1 час.
3. Через 1 час снимите фольгу с формы и запекайте еще 15 минут. Завершите приготовление, поджарив в течение 3-4 минут (или пока сыр не начнет пузыриться и в некоторых местах не станет золотисто-коричневым).
4. Осторожно выньте запеканку из духовки и дайте ей постоять 15 минут перед подачей на стол.

Банкноты

* Я люблю неочищенный картофель, но многие люди предпочитают такие блюда из картофеля с очищенным картофелем. Если вы обычно предпочитаете такие блюда, как зубчатый картофель или запеканный картофель с очищенным картофелем, то по этому рецепту очистите картофель от кожуры, прежде чем нарезать его ломтиками.

Чтобы облегчить переливание соуса в форму для запекания, я сначала переложил соус из сковороды в большую мерную чашку для жидкости.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1/8
Количество на приём: Калорийность: 452 Всего жиров: 21,3 г Углеводы: 39,2 г Волокна: 2,6 г Сахар: 4,9 г Белки: 26,3 г

Информация о питании не всегда точна.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Отметьте @KeyToMyLime в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу вкусную еду!

В следующий раз, когда вы задаетесь вопросом , что приготовить из говяжьего фарша и картофеля , попробуйте эту запеканку с гамбургером и картофелем ! Этот hotdish действительно является лучшей домашней едой .

Рецепт запеканки из говядины и картофеля по-юго-западу

Пищевая ценность (на порцию)
652	калорий
35 г	жир
40 г	Углеводы
46 г	Белок

Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	652
% Дневная норма *
35 г	45%
Насыщенные жиры 17 г	87%
142 мг	47%
933 мг	41%
40 г	14%
Пищевые волокна 6 г	20%
Всего сахаров 7 г
46 г
Витамин C 24 мг	122%
Кальций 604 мг	46%
Железо 5 мг	26%
Калий 1342 мг	29%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Замените свой «тако вторник» этой юго-западной запеканкой из говядины и картофеля. Приправленный говяжий фарш готовится вместе с луком, сельдереем, чесноком и перцем чили и покрывается слоями картофеля, кукурузы и сыра, чтобы сделать ароматное блюдо, которое понравится всей семье. Это сытное блюдо вкусно подается с авокадо, сальсой и сметаной.

Этот рецепт требует кукурузы в юго-западном или мексиканском стиле, которая продается в банках и включает нарезанный болгарский перец, а иногда и черную фасоль; если вы не можете его найти, используйте консервированную кукурузу и просто добавьте нарезанный перец и фасоль, если хотите.

Здоровый гамбургер и картофельная запеканка

Эта простая говяжья запеканка с картофелем станет прекрасным ужином в будние дни и настолько восхитительна. Приготовление сытных и простых в приготовлении здоровых обедов является обязательным условием для семейных обедов.

Вы когда-нибудь начинали готовить ужин, даже не зная, что готовите? Я все время это делаю! Когда мои дети спрашивают, что у нас есть, я говорю «еда». Честно говоря, часто я сам даже не знаю, что у нас есть.

Пару ночей назад моя дочь хотела помочь приготовить ужин, и еще до того, как я вошел на кухню, у нее уже были дела. Я добавил к «начинке», и, прежде чем мы это узнали, у нас была восхитительная сырная запеканка из говядины с картофелем, идущим в духовку.

Моей семье это понравилось, и это было так просто приготовить! Мой муж попросил меня добавить его в наш обычный будний вечерний ужин.

PIN ЭТО ПОЗЖЕ

ИДЕИ НА ДЕШЕВЫЙ УЖИН

У меня большая семья, и для меня важно кормить ее здоровым человеком. Имея столько ртов, которые нужно кормить, мне нравится думать о здоровых и недорогих вещах.

Запеканки с мясом, картофелем и овощами обычно попадают в эту категорию. Я стараюсь использовать в своих рецептах картофель, авокадо и другие овощи с начинкой, чтобы сократить количество потребляемого мяса.

Мы покупаем органическую говядину на местной ферме, и хотя она немного дороже, для меня она того стоит. Я стараюсь растянуть его, насколько могу, другими полезными наполнителями.

Картофельная запеканка для гамбургеров не исключение! Я смог приготовить эту запеканку размером 9 на 13, используя всего один фунт мяса, и этого было достаточно, чтобы заполнить мою семью. Я называю это победой, потому что обычно нам нужно 2 фунта на обед.

ИДЕИ ДЛЯ СЕМЕЙНОГО УЖИНА

Этот рецепт отлично подходит для большой семьи или приготовления еды.Это также идеальное блюдо, которое можно принести другу или на следующую семейную встречу.

Пока вы уже готовите и решаете проблемы, удвойте рецепт и заморозьте одну сковороду на потом. Просто накройте сковороду алюминиевой фольгой и вставьте ее в морозильную камеру. Дайте ему разморозиться за 24 часа до выпекания, а затем запекайте как обычно.

Гамбургер-запеканка из картофеля с овощами — идеальное блюдо для всей семьи, потому что она понравится всем, даже детям, и не требует много работы.Я люблю блюда, которые могу приготовить, приложив немного усилий и потрудившись. Еще лучше, когда это нравится моей семье!

ЗДОРОВЫЙ ГАМБУРГЕР КАРТОФЕЛЬНАЯ КАССЕРОЛЬ

ЧТО ВАМ НУЖНО

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Получите мое полное раскрытие ЗДЕСЬ.

9 на 13 пан

Чугунная сковорода или другая большая сковорода

Овощечистка

Терка для сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель — я предпочитаю использовать органический картофель.

Масло сливочное

Говяжий фарш

Лук очищенный и нарезанный кубиками

Чеснок очищенный и измельченный

Морковь — очищенная и измельченная

Кукуруза замороженная или консервированная

Сыр — мы использовали острый чеддер, но подойдет любой.

Густые сливки для взбивания

Соль и перец

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫРНЫЙ ГАМБУРГЕР КАССЕРОЛЬ

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Добавьте говяжий фарш, лук, чеснок и морковь в большую сковороду.Готовьте, пока мясо не подрумянится, а овощи не обжарятся. Посолить и поперчить по вкусу.

Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Выровняйте дно формы 9 на 13 половиной из них.

Полить картофель сливочным маслом, посолить и поперчить.

Вылейте смесь говядины и овощей поверх картофеля. Лопаткой равномерно распределите их по сковороде.

Высыпать кукурузу поверх мяса.

Выложите еще один слой картофеля поверх кукурузы.

Полейте картофель маслом и равномерно посыпьте сыром поверх формы для запекания.

Вылейте жирные сливки поверх запеканки.

Выпекать при 375 градусах 30 минут или пока картофель не станет мягким.

.

ЗАМЕНА КАССЕРОЛЯ ДЛЯ ГАМБУРГЕРА

Иногда я смотрю рецепты, чтобы получить представление, а затем заменяю их тем, что есть у меня на кухне. Вот так я придумываю одни из самых вкусных блюд!

• В этом рецепте, если у вас нет под рукой говяжьего фарша, вы можете использовать фарш из индейки, курицы или свинины.Любое мясо будет работать и иметь прекрасный вкус!
• Если у вас нет сливочного масла, вы можете сбрызнуть картофель маслом авокадо или оливковым маслом вместо того, чтобы посыпать его сливочным маслом.
• Измельченную морковь можно не использовать или заменить на другой овощ. Я люблю измельчать овощи и запекать блюда, чтобы их никто не видел, и я могу добавить еще один полезный ингредиент. Тертые кабачки вкусны и в этом рецепте!
• Можно использовать замороженную или консервированную кукурузу. Если у вас нет кукурузы, вы можете заменить ее горохом.
• Если вы не употребляете молочные продукты, вы можете не использовать сыр.
• Густые сливки для взбивания можно не использовать. Однако это делает запеканку более влажной и кремообразной. Его можно заменить на половину или половину. Для безмолочных продуктов можно использовать консервированное кокосовое молоко или говяжий бульон.

Здоровая запеканка для гамбургеров

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Состав

• 6 картофелин среднего размера, очищенных и тонко нарезанных
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 луковица, очищенная и нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 2 моркови, очищенные и измельченные
• 1 банка кукурузы или 1 мешок замороженной кукурузы
• Пакет 1-8 унций тертого сыра чеддер
• 1/4 стакана жирных сливок
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Добавьте говяжий фарш, лук, чеснок и морковь в большую сковороду. Готовьте, пока мясо не подрумянится, а овощи не обжарятся. Посолить и поперчить по вкусу.
   
3. Картофель очистить и нарезать тонкими кружками. Выровняйте дно формы 9 на 13 половиной из них.
   
4. Посыпьте картофель сливочным маслом, посолите и поперчите.
   
5. Вылейте смесь говядины и овощей поверх картофеля. С помощью лопатки равномерно распределите по сковороде.
   
6. Посыпьте мясо кукурузой.
   
7. Выложите еще один слой картофеля поверх кукурузы.
   
8. Посыпьте картофель маслом и равномерно посыпьте сыром поверх формы для запекания.
   
9. Вылейте жирные сливки поверх запеканки.
   
10. Выпекать при 375 градусах 30 минут или пока картофель не станет мягким.
    

Рецепт картофельной запеканки из говяжьего фарша: легкий рецепт мексиканской запеканки — райский | Запеканки

Сливочный картофель с пряными приправами из говяжьего фарша, кукурузы и сыра — это просто невероятно. Рецепт мексиканской картофельной запеканки — все, что вам нужно на тарелке.

Кухня: мексиканская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут.
Общее время: 1 час
Количество порций: от 6 до 8

Состав

Вот как это приготовить:

1. Варить картофель в кипящей подсоленной воде около 10 минут или почти до готовности. Осушать.
2. Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
3. Добавьте приправу для тако, томатный соус, сальсу и кукурузу. Хорошо перемешайте и варите около 5 минут.
4. Выложите половину картофеля в форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Полить половиной соуса альфредо и посыпать 1 стаканом сыра. Сверху выложите половину смеси из говяжьего фарша. Повторите то же самое с картофелем, соусом альфредо, 1 стаканом сыра и оставшейся смесью говяжьего фарша.
5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 градусов F примерно от 25 до 30 минут.Сверху выложите оставшийся сыр и готовьте, пока сыр не станет пузырящимся, около 5 минут.

Уделите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds. и подписывайтесь на нас в Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc.является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Запеканка для гамбургеров с овощами и сыром

Из этой запеканки для гамбургеров с овощами и сыром, сделанной по рецепту, можно приготовить отличный ужин «все в одном».

Эта запеканка для гамбургеров с овощами и сыром стала любимым блюдом всей семьи! Он содержит полноценное блюдо в одном блюде, что делает его очень удобным.

Это также одно из тех блюд, которое, на мой взгляд, так же вкусно или даже лучше, как и остатки! (Для разогрева я сначала микроволновую печь, а затем ставлю под жаровню, чтобы картофель поджарился.)

Если вы хотите сделать это «с нуля», вы можете натереть картофель на терке, а не использовать предварительно упакованные картофельные оладьи. Предварительно измельченные хэшбрауны просто ускоряют попадание на ваш стол!

Ниже у меня есть более подробная информация об инструментах для приготовления пищи, которые я использовал для этого рецепта, но один кухонный инструмент, который я люблю и использую по крайней мере для 50% наших блюд, — это эта большая сковорода jumbo.

Он подходит для многих предметов, обладает антипригарным покрытием, поэтому очищается очень быстро, и даже имеет стеклянную крышку, которую можно использовать в духовке. Он ТАК универсален! (Единственное отличие состоит в том, что теперь они изменили стиль ручки, чтобы она была «ручкой», а не этой ручкой.)

инструментов, которые я использовал для этого рецепта:

Набор посуды Totally Bamboo из 5 предметов ♻, включает: 5 уникальных предметов, 100% органический BambooOXO, безопасный для замораживания в духовку Стеклянная форма для выпечки на 3 кв. С крышкой Посуда, 5 кварт, черная

Я просто не могу вдоволь в восторге от своей бамбуковой посуды.Не знаю, почему я так долго ждал, чтобы начать их использовать!

Эта посуда очень прочная и ее легко чистить. («Рекомендуемый метод очистки» — мытье рук, но мой мыть в посудомоечной машине сотни раз!)

Еще мне нравится, что они сделаны из натурального материала. Трудно поверить, что они примерно такие же, как и эта ужасная пластиковая посуда, которую можно найти в долларовом магазине.

У меня есть твердая бамбуковая посуда, связанная выше, но я только что нашла этот потрясающий набор бамбуковой посуды с цветными ручками на Zulily, и они — воровство!

Запеканка для гамбургеров с овощами и сыром

Состав:

2 ч.л. оливкового масла

1 нарезанная луковица
1 фунт постного говяжьего фарша
2 столовые ложки муки
2 столовые ложки кетчупа
1 чашка говяжьего бульона
3 столовые ложки вустерширского соуса
соль и перец по вкусу
2 стакана замороженной овощной смеси
1 20 унций.пакет охлажденного гашиша коричневого картофеля (примерно 3 1/2 стакана)
1 чашка тертого сыра чеддер
1/4 стакана растопленного сливочного масла

Как приготовить запеканку с гамбургером и хэшбраун:

• Духовку разогреть до 375 градусов. Смазать форму для выпечки 9 × 13 кулинарным спреем.
• В сковороде обжарьте лук на оливковом масле на среднем огне до полупрозрачности. Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета. Если от говяжьего фарша много жира, слейте его в это время.
• Добавьте муку и варите, помешивая, одну минуту.
• Добавьте кетчуп, бульон, Вустершир, соль, перец и овощи. Варить 5 минут.
• Выложить смесь на дно формы для выпечки 9 × 13.
• В средней миске смешайте картофель, сыр и масло.
• Намазать картофельной смесью говядину / овощи.
• Выпекать 45 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.

Вы приготовили этот рецепт? Я хочу это увидеть!
Поделитесь фотографией в Instagram и отметьте меня — @ThriftyJinxy.

Выход: 8 порций

Запеканка для гамбургеров с овощами и сыром

Из этой запеканки для гамбургеров с овощами и сыром, сделанной из хэшбраун, можно приготовить отличный ужин «все в одном».

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 5 минут

Инструкции

1. Духовку разогреть до 375 градусов.Смазать форму для выпечки 9×13 кулинарным спреем.
2. В сковороде обжарьте лук на оливковом масле на среднем огне до полупрозрачности. Добавьте говяжий фарш и готовьте до коричневого цвета. Если от говяжьего фарша много жира, слейте его в это время.
3. Добавьте муку и варите в течение одной минуты, помешивая.
4. Добавьте кетчуп, бульон, Вустершир, соль, перец и овощи. Варить 5 минут.
5. Выложите смесь на дно формы для выпечки 9×13.
6. В средней миске смешайте картофель, сыр и масло.
7. Намажьте картофельную смесь на смесь говядины и овощей.
8. Выпекайте 45 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 494 Всего жиров: 31 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 80 мг Натрий: 854 мг Углеводы: 32 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 23 г

Питание рассчитывается автоматически и может быть неточным.

Найдите больше отличных рецептов ЗДЕСЬ!

Запеканка из свинины и картофеля

Простые рецепты из свинины на ужин — как приготовить запеканку из свинины и картофеля за 19 шагов в домашних условиях.

Простой рецепт свинины на ужин, чтобы приготовить полезную запеканку из простых и вкусных ингредиентов, таких как свиной фарш, отварной картофель и сметана.

В этом видео-ролике вы узнаете, как приготовить запеканку из свинины и картофеля с нуля, используя вкусный и легкий рецепт свинины на ужин с нарезанным картофелем!

СУПЕР ВКУСНЫЙ и легкий рецепт из свинины от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ запеканкой из свинины и картофеля! 👌

Любите свинину? Кратко напишите свои причины!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

ВАШЕ мнение очень важно для улучшения рецепта и создания новых рецептов торта и блюд, которые вам нравятся, поэтому напишите короткий комментарий!

0

Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

1) 2 кг / 70 унций картофеля
2) 1 кг / 35 унций свинины
3) 200 г / 7 унций желтого лука
4) 2-3 столовая ложка подсолнечного масла
5) соль и черный молотый перец по вкусу
6) 1/2 чайной ложки сушеного розмарина (по желанию)
7) 3 яйца
8) 6 столовых ложек сметаны

1) переложить картофель в высокую кастрюлю , затем залейте его водой и отварите картофель, пока он не станет чуть мягким
2) выньте картофель из воды, подождите, пока он остынет, и снимите кожицу
3) очистите лук и мелко нарежьте его
4) положите лук и свиной фарш в сотейник для жарки
5) приправить ингредиенты солью по вкусу и добавить немного масла
6) обжарить ингредиенты на средней температуре до золотисто-коричневого цвета
7) тем временем нарезать картофель кружочками толщиной около половины пальца
8) смажьте противень небольшим количеством масла и положите слой картофельных кружочков (примерно половину картофеля)
9) посыпьте картофель от t посолить и высушить розмарин на лотке по вкусу
10) добавить обжаренный фарш и лук в противень и разложить его слоем
11) измельчить черный перец поверх мясного слоя и при необходимости посолить
12) выложить оставшиеся картофельные кружочки в слой фарша и слегка надавите на них ладонью, чтобы немного сжать ингредиенты
13) разбить яйца и отделить желтки от белков
14) переложить белки в миску, добавить щепотку соли и взбить миксером до затвердевания
15) по одному добавляйте яичные желтки в миску при легком помешивании
16) постепенно добавляйте в миску сметану, осторожно помешивая, приправляя ингредиенты солью и молотым черным перцем по вкусу
17) наливайте сметанный соус поверх ингредиентов из противня, распределите их ровным слоем и энергично встряхните противень, чтобы удалить пузырьки воздуха. минут)
19) достаньте из противня свинину и картофельную запеканку и подождите 15-30 минут, прежде чем подавать еду, чтобы внутри сметанный соус затвердел.

Мясной фарш часто используется для приготовления различных блюд из свинины.Во всем мире существуют тысячи рецептов с мясным фаршем, и во многих из них используется свиной фарш, приготовленный в качестве запеканки.

Рецепт обеда из свинины, представленный на этой странице, основан на рецепте греческой мусаки, приготовленной из картофеля вместо баклажанов. Многие из вас уже слышали и, наверное, хотя бы раз в жизни пробовали греческую мусаку из баклажанов, поэтому можете разобраться, как будет выглядеть и на вкус запеканка из свинины и картофеля.

Однако картофельная мусака менее типична для Греции и, скорее, очень популярна на Балканах, особенно в таких странах, как Сербия, Босния и Румыния.

Приготовить запеканку из свинины и картофеля очень просто, и вам не нужно много ингредиентов или продвинутые кулинарные навыки, чтобы добиться отличных результатов.

Время на приготовление и приготовление невелико, поэтому, используя этот очень вкусный и простой рецепт запекания из картофеля, у вас есть шанс быстро приготовить отличное блюдо с небольшими усилиями!

Что касается сметанного соуса, который я использую в рецепте, то это совсем не типично ни для Греции, ни для других балканских кухонь. На самом деле это разновидность соуса для запекания, используемого во французской кухне, который я часто добавляю в рецепты блюд, которые готовлю в духовке.

Если вы не хотите использовать соус, который я рекомендую, вы можете просто добавить поверх последнего картофельного слоя только сметану, которую вы предварительно смешали с 2 ложками муки, точно так же, как традиционный греческий способ покрыть мусаку из баклажанов. Значит, тебе даже не нужны яйца.

Наслаждайтесь запеканкой из свинины и картофеля по супер-вкусному и легкому рецепту свинины на ужин!

Подробнее о происхождении запеканки читайте здесь.

➡️ Подпишитесь на YouTube! 🔥

Говяжий фарш и печеный картофель с чеддером | Рецепты ужинов

Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

Этот запеченный в духовке картофель в мундире имеет острую и сладкую начинку из помидоров и говядины и покрыт тертым чеддером. Это вкусное угощение идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда вы хотите поужинать у костра.

Нравится? Вам понравятся наши картофельные начинки в мундире.

Состав

• 4 больших запеченных картофелины (примерно 250-300 г каждый).
• 400 г нежирного говяжьего фарша
• Банка 400 г нарезанных помидоров
• 1 нарезанная и нарезанная кубиками луковица
• 45 г тертого сыра Чеддер
• 1 столовая ложка масла
• 1 кубик говяжьего бульона
• 1 столовая ложка вустерширского соуса.
• Ручка сливочного масла

Метод

• Установите духовку на 200 ° C / 400 ° F / отметку газа 6. Очистите и высушите 4 больших картофелина для запекания (примерно 250–300 г каждый). Проколите их вилкой в ​​нескольких местах.

• Выпекайте прямо на решетке духового шкафа в течение 1 1⁄2 — 2 часов, пока они не станут мягкими, когда вы их сожмете.

• Тем временем приготовьте начинку: обжарьте очищенный, нарезанный и нарезанный кубиками лук в 1 столовой ложке масла в течение 3-4 минут.Добавить 400 г нежирного говяжьего фарша и жарить 5 мин. Добавьте 400 г нарезанных помидоров, кубик измельченного говяжьего бульона и 1 столовую ложку Вустерширского соуса. Осторожно тушите без крышки 30 мин, чтобы получился густой соус. Хорошо приправить.

• Запеченный картофель разрезать пополам вдоль, вынуть мякоть в большую миску, добавить приправу и хороший кусок сливочного масла и хорошо разомнуть. Выложите смесь фарша на картофельную скорлупу на противне, затем полейте пюре. Посыпать примерно 45 г тертого сыра Чеддер.Снова поставить в духовку на 15-20 минут или поджарить на гриле.

Верхний наконечник для приготовления говяжьего фарша и запеченного картофеля «Чеддер»

Для получения более здоровой альтернативы используйте вместо этого постный фарш из индейки!

Нажмите, чтобы оценить

(Оценок: 236)

Отправка вашей оценки

Видео недели

.