Картофель тушеный с свиными ребрышками: ≡ Тушеная картошка со свиными ребрышками ᐈ рецепт от Мястории — scary-stories.ru

Содержание

Картофель, тушенный со свиными ребрышками в мультиварке. Ребрышки свиные рецепт в мультиварке с картошкой Тушеная картошка с косточками свинины в мультиварке

Сегодня мы расскажем как просто, даже не имея никаких навыков в готовке пищи приготовить невероятно вкусные свиные ребрышки с картошкой в мультиварке.

Для этого нам понадобится:

свиные ребрышки берем в среднем 500-600 г;
картофель – 6-7 среднего размера картофелин;
лук — 2 шт;
моркови берем 3-4 шт.;
немного чеснока и специи.

Способ приготовления свиных ребрышек с картошкой в мультиварке

Ребрышки нужно предварительно промыть и подсушить на салфетке. Когда помыли, разрезаем ребрышки на порционные кусочки.

Порезанные ребрышки можно сразу же класть в чашу мультиварки, предварительно включенной на программу жарки.

Обжариваем ребрышки в один слой, потому что если толще, они просто пустят сок и красивой корочки не получиться. На дно чаши наливаем совсем немного растительного масла, ведь свиные ребрышки и так жирные. Масло добавляем на случай, если естественного жира ребрышек не хватит.

Можно ребрышки с картошкой готовить и на одном режиме мультиварки, тогда они очень хорошо протушатся и в итоге будут очень нежными и сочными.

Мы будем готовить на двух программах обжаривания и тушения. Обжаривать ребрышки нужно с двух сторон до образования легкой румяной корочки. Если ребрышки в один слой не помещаются, нужно будет обжаривать в два захода.

После того как первый слой ребрышек обжарился, уже обжаренные ребрышки вытягиваем, и далее обжариваем следующие.

В то же время пока ребрышки обжариваются, очищаем картофель и нарезаем его на средние кубики.

Лук нарезаем кубиками. Морковь или нарезаем соломкой, или натираем на крупной терке.

После того, как все ребрышки обжарили, складываем их все в чашу мультиварки, туда же добавляем лук и морковь. И тоже обжариваем с ребрышками.

И только после того, как лук и морковь подрумянились, добавляем в чашу картофель.

Также можно сюда же добавить немного мелко порезанного чеснока, который также придаст аромат нашему блюду. Не забываем также и о лавровом листе.

Всё перемешиваем и добавляем совсем немного горячей воды, где-то пол-литра.

И включаем программу тушения. Где-то за 5 минут до конца приготовления свиных ребрышек с картошкой в мультиварке можно к ним добавить зелень по желанию. Например, мелко порезанный укроп или петрушку.

Итак, в результате у нас получилось блюдо, которое выглядит очень аппетитно, а запах просто не описать.

Свиные рёбрышки в мультиварке – замечательнейший вариант ужина для тех, кто любит сытно и вкусно поесть. Есть множество вариантов приготовления этого блюда. Я же предлагаю вам сделать его в мультиварке. Я расскажу вам о двух рецептах, в одном из них мы будем сначала свинину мариновать, благодаря чему готовое блюдо будет немного острым, что придаст ему пикантности. Во втором же случае мы будем тушить в мультиварке свинину с картошкой и другими овощами. Обещаю, получится очень вкусно!

Свиные рёбрышки с картошкой в маринаде в мультиварке

Ингредиенты:

Рёбрышки свиные – 6 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Аджика – 1 ч. ложка
Подсолнечное масло
Картофель – 5 клубней
Кетчуп – 4 ст. ложки
Молотые перцы (смесь)
Специи и соль

Как приготовить:

Рёбрышки положим в кастрюльку, в которой будем их мариновать. Чеснок пропустить через пресс, добавить в кастрюльку вместе с солью и специями.
Заливаем аджикой и кетчупом. Теперь всё следует хорошо перемешать и закрыть крышкой. Поставить в холодное место.
Через примерно 8 часов рёбрышки можно доставать и снова перемешать. После этого переложить в мультиварочную чашу и залить растительным маслом.
Картофель начистить и кубиками нарезать. Выложить сверху на свиные рёбрышки. Затем посыпать солью.

Включить режим «Выпечка». Готовить 1 час. Если в вашей мультиварке продукты могут подгорать, через полчаса переключите её в режим «Тушение». К тому же, лучше время от времени помешивать рёбрышки и картофель.

Из этой статьи вы узнаете, как быстро и просто приготовить не только очень сытное, но при этом невероятно вкусное блюдо . Мы поведаем, как приготовить картошку с ребрышками в мультиварке.

Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

картофель – 500 г;
свиные ребрышки – 600 г;
чеснок – 3 зубчика;
лук – 1 шт.;
соль;
специи;
масло растительное.

Приготовление

Ребрышки моем и нарезаем кусочками желаемой величины. В мультиварочную кастрюльку наливаем немного растительного маслица, выставляем программу «Жарка» либо «Выпечка». Когда масло хорошо прогреется, закладываем ребрышки. Обжариваем минут 15, солим, перчим. Крышка мультиварки пусть будет открыта, чтобы выпарилась жидкость. Потом выкладываем лук, нашинкованный полукольцами. После этого крышку уже закрываем и готовим еще столько же времени. Закладываем нарезанный брусочками желаемой величины картофель. Вливаем примерно 450 мл воды, перемешиваем и готовим 60 минут в программе «Тушение». Когда до окончания процесса останется примерно 5 минут, добавляем измельченный чесночок и пробуем на вкус. Если нужно по вкусу подсаливаем и перчим. Снова закрываем мультиварку и готовим под крышкой до окончания программы.

Копченые свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

свиные копченые ребрышки – 500 г;
лук – 1 шт.;
– 2 ст. ложки;
морковь – 2 шт.;
картофель – 5 шт.;
вода – 2 стакана;
соль;
перец.

Приготовление

Картошку режем кубиками, лук – полукольцами, а вот морковочку лучше просто потереть на терке. Помещаем подготовленные овощи в мультиварочную кастрюльку. Теперь копченые ребрышки режем кусочками и отправляем тоже к овощам. Добавляем томатную пасту , солим, перчим и в режиме «Тушение» готовим 1,5 часа. Далее после того, как прозвучит звуковой сигнал, мультиварку открываем, еще раз картошку с ребрышками перемешиваем и раскладываем порционно по тарелкам. Можно украсить зеленью по желанию.

Говяжьи ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

Приготовление

Ребрышки промываем, обсушиваем и режем кусочками нужной величины. В мультиварочную емкость вливаем масло, кладем ребрышки и обжариваем их в режиме «Выпечка» со всех сторон около 20 минут. Тем временем подготавливаем овощи: меленько крошим лук, шинкуем морковь. По истечении указанного времени выкладываем овощи в мультиварку к ребрышкам, перемешиваем и готовим еще 10 минут. После этого выбираем режим «Тушение» на 1 час. Далее добавляем нарезанную кубиками картошку и вливаем около 400 мл воды. Солим, перчим, кладем любимые специи. Готовим еще 50 минут в том же режиме. После этого блюдо уже полностью готово к употреблению. Всем приятного аппетита!

В сегодняшней суматохе больших городов, так хочется простой, но в тоже время вкусной, сытной, домашней пищи. В этом нам, несомненно, помогает современная кухонная помощница – мультиварка. Блюда в ней получаются всегда как томлённые – будто из русской печи. Вот мы и будем готовить сегодня тушёную картошечку со свиными рёбрышками в мультиварке . Сочетание картофеля и мяса – всегда беспроигрышно, а ваши домашние без сомнения оценят его по достоинству.

Ингредиенты:

свиные ребрышки

картофель — 5 — 6 шт
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
масло подсолнечное
специи по вкусу

Для соуса:

молоко — 1 мульти стакан
сметана — 1 — 2 ст. ложки
мука — 1 ст. ложка

или просто вода — 2 стакана

Приготовление:

Свиные ребрышки обжарить в мультиварке в режиме «выпечка» с двух сторон. Мне понадобилось 40 минут.

Добавить нарезанный лук, через минут 7 всыпать натертую на крупной терке морковь. Перемешать и тушить еще минут 10.

Если кости у ребрышек острые советую вынуть их после обжарки, дабы не повредить покрытие чаши при обжарке овощей.

Добавить к ребрышкам нарезанный картофель. Посолить, посыпать специями по вкусу, добавить лавровый лист, сушеный чеснок. Перемешать и налить два стакана воды.

Или приготовить соус, кто делал , тот знаком с этой заливкой, получается очень вкусный картофель . Для заливки смешать молоко, сметану, муку. Все взбить венчиком и залить этим соусом картофель. Кто любит тушеную картошку с подливкой, делайте больше соуса.

Тушить картофель в мультиварке панасоник 50 минут, в режиме «выпечка».

Картофель, тушенный со свиными ребрышками в мультиварке готов!

Приятного аппетита!!!

Время: 120 мин.

Порций: 4-6

Сложность: 3 из 5

Картофель и мясо — сочетание классическое для нашей кухни. При этом оба ингредиента могут пребывать в самых разнообразных состояниях.

Картофель — отварной, тушеный, запеченый (“соло” или с другими овощами). Мясо (свинина, говядина, курятина, крольчатина, индюшатина) — на косточке или мякоть, рубленое или кусочками.

Из всех видов мяса самые интересные комбинации с картошкой получаются у свинины. Чего стоят любимый тандем всех детей “котлета — картошечка пюре”.

Впрочем, некоторые рецепты (и наш в том числе) предназначены скорее для более взрослой аудитории, ведь ребрышки с картошкой в мультиварке — настоящее мужское блюдо, сытное и питательное, и к детскому меню не имеет никакого отношения.

Но если ваш малыш уже вышел из того возраста, когда его мама кормит с ложечки, и начал есть взрослую пищу наравне с родителями, тогда ему тоже понравится мягкая картошечка с сочным мяском.

Рецепты блюд, в которые входят свиные ребрышки и картофель, хороши тем, что они облегчают жизнь хозяйке, высвобождая ее свободное время.

Не нужно готовить отдельно кусок мяса, а потом ломать голову над тем, с каким гарниром его лучше подать. Вы получаете два в одном (и мясную составляющую, и гарнир) в чаше любимой помощницы.

При этом готовится картофель со свиными ребрышками совершенно не сложно, а питательность блюда просто потрясает.

Конечно, тушеные ребра и картофель — это далеко не полный список всех тех продуктов, которые нам понадобятся. Традиционно тушеная картошка с мясом готовится при участии таких овощей, как лук и морковь.

Если же угощение готовится в летнее время, можно добавить и другие сезонные овощи: болгарский перец , помидоры, кабачки. Ну а зимой или ранней весной будем довольствоваться тем, что есть под рукой.

Шаг 1

Свиные ребрышки промойте под проточной водой. Разделайте на порционные кусочки. В чашу мультиварки капните маслом.

Обратите внимание: ребрышки — продукт далеко не диетический, в процессе обжаривания они выделяют достаточно сока и жира.

Поэтому лить в чашу столько масла, сколько берется для обычного обжаривания овощей, не стоит. Вам действительно хватит нескольких капель.

А чтобы такое небольшое количество равномерно распределилось по всей поверхности, воспользуйтесь силиконовой кулинарной кисточкой.

Если вы никуда не спешите, и можете позволить себе растянуть процесс приготовления тушеной картошечки со свиными ребрышками, можно предварительно замариновать мясо. Рецепты маринада можно подбирать любые, все зависит от вашей фантазии.

Шаг 2

Лук очистите от шелухи, нашинкуйте. Добавьте в чашу с мясом и обжаривайте минут пять.

Шаг 3

Морковь отмойте от грязи, зачистите. Можно нарезать морковку соломкой или натереть на терке — выбирайте тот вариант, с которым вы быстрее справитесь. Измельченную морковь выложите к остальным продуктам.

Шаг 4

Поэтому вымытый и очищенный от кожуры картофель нужно нарезать достаточно крупно — на четвертинки — и выложить в чашу.

Шаг 5

Влейте в чашу чуть меньше полулитра теплой воды. Приправьте блюдо солью и перцем, положите лавровый лист и сушеный укроп.

При желании можно использовать и другие специи, в зависимости от того, какой вкус блюда вы хотите получить. Хмели-сунели сделают любую пищу остренькой и пряной, сушеный базилик и розмарин обеспечат средиземноморскую нотку, соевый соус и имбирь — легкий намек на азиатскую кухню.

Если все эти рецепты не вызывают у вас желания придерживаться конкретного направления, но разнообразить вкус хочется, добавьте в чашу нейтральные специи: куркуму, кориандр, паприку.

Касательно программы приготовления рецепты тоже расходятся. В некоторых источниках указан режим “Выпечка”, иные настаивают на курсе “Тушение”.

Эти программы отличаются способом обработки продукта: в первом случае происходит интенсивная термообработка, а во втором — скорее томление.

Какой выбор сделать — решать вам, мы готовили на режиме “Тушение”, и результат нас порадовал нежнейшими свиными ребрышками и рассыпчатой картошечкой.

Если вы не обеспокоены подсчетом калорий, и вас не волнует жирность блюда, можно в начале режима добавить в чашу мультиварки несколько столовых ложек сметаны или сливок.

Легкая сливочная нотка, тушеная картошечка с шелковистой текстурой и деликатная подливка станут приятной наградой.

Смотрите еще один вариант этого блюда:

Свиные ребрышки можно приготовить разными способами , однако наибольшей популярностью у хозяек пользуются рецепты, по которым свиные ребрышки готовят сразу с овощами. В этом случае получается полноценное блюдо, причем овощи, пропитанные свиным жиром и ароматом пряностей, получаются вдвое вкуснее отдельно приготовленного гарнира. Если потушить свиные ребрышки с картошкой в мультиварке, то вся семья будет накормлена сытным и вкусным обедом , при этом у хозяйки останется время, которое она сможет посвятить близким вместо того, чтобы стоять у плиты.

Особенности приготовления

Просто сложить продукты в мультиварку и включить подходящую программу не всегда бывает достаточным для того, чтобы приготовить по-настоящему вкусное блюдо. Опытные кулинары не скрывают, как им удается сделать в мультиварке мягкие, нежные и сытные свиные ребрышки с картошкой.

Главный секрет – в выборе основного продукта. Свиные ребрышки лучше брать мясистые, но с достаточным количеством жира. При этом предпочтение следует отдавать мясу молодого поросенка, а не старой свиньи. У молодой свинины сало белое, у старой – желтоватое.
При неправильном размораживании мяса оно теряет свою сочность. Поэтому в том случае, если вы хотите приготовить в мультиварке блюдо из замороженной грудинки, достать из морозильника ее нужно заблаговременно. Положите грудинку в холодильник и выньте из него лишь тогда, когда мясо оттает. В противном случае вы рискуете получить сухое мясо, которое испортит вкус всего блюда.
Если свиные ребрышки предварительно замариновать, они выйдут более сочными и ароматными. Мариновать свинину можно в вине, кефире, пиве, минералке, майонезе, соево-медовом или медово-горчичном соусе. Во всех случаях блюдо получается вкусным и душистым, однако важно, чтобы вкус и аромат соуса и специй гармонировал со вкусом овощей, с которыми тушатся свиные ребрышки. Поэтому в том случае, если вы не имеете большого кулинарного опыта, лучше не экспериментировать, а следовать рекомендациям в выбранном рецепте.
Готовят свиные ребрышки с картошкой в мультиварке с использованием программы «Мультиповар», однако эта функция имеется не во всех агрегатах. При отсутствии вышеназванной программы воспользуйтесь программой «Тушение» или «Выпечка». Ориентируясь на указания в рецепте.
Если ребрышки сначала обжарить и лишь после этого потушить с овощами, они получатся более сочными.

Готовить свиные ребрышки с картошкой в мультиварке – сплошное удовольствие. Зная главные тонкости, вы получите гарантированно хороший результат.

Свиные ребрышки с картофелем

свиные ребра – 0,5 кг;
картофель – 0,8 кг;
морковь – 150 г;
репчатый лук – 100 г;
растительное масло – 50 мл;
вода – 0,5 л;
соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

Ребрышки помойте, обсушите салфетками, натрите специями и положите на полчаса в холодильник.
Картошку очистите, нарежьте небольшими кубиками (примерно по 1 см).
Почистите и помойте морковь. Измельчите ее на терке с маленькими отверстиями.
Очистите луковицу. Разрежьте на 4 части. Нашинкуйте тонкими четвертинками колец.
Смажьте чашу мультиварки маслом, оставшееся вылейте на дно.
Ребра разделите ножом на порционные куски и сложите их в чашу мультиварки.
Запустите мультиварку, выбрав программу «Жарка» или «Выпечка». Таймер установите на полчаса.
Обжаривайте ребрышки, почаще их переворачивая, в течение 20 минут.
Добавьте лук, жарьте еще 5 минут.
Всыпьте морковь и продолжайте обжаривать ребрышки с овощами до завершения работы программы.
Посолите, поперчите мясо, картофель.
Картофель выложите в мультиварку поверх мяса.
Влейте воду.
Опустите крышку мультиварки и установите на 50 минут программу «Мультиповар» или «Тушение».

Готовое блюдо остается только разложить по тарелкам. Если посыпать его свежей зеленью, мелко порубив ее ножом, блюдо будет выглядеть еще аппетитней.

Свиные ребрышки с картошкой и капустой

свиные ребрышки – 0,4 кг;
картофель – 0,5 кг;
белокочанная капуста – 0,3 кг;
репчатый лук – 100 г;
морковь – 0,2 кг;
болгарский перец – 0,2 кг;
томатная паста – 0,2 кг;
растительное масло – 30 мл;
прованские травы – 20 г;
соль, перец – по вкусу;
вода – сколько уйдет.

Способ приготовления:

Ребрышки помойте, осушите, нарежьте порционными кусками.
Смешайте соль, перец, прованские травы, натрите этой смесью ребрышки.
Болгарский перец разрежьте на 4 части вдоль, удалите семена. Мякоть помойте, промокните и нарежьте соломкой.
Очистите картофель, нарежьте не слишком крупными дольками.
С капусты уберите вялые листья, отрежьте от кочана кусок нужного размера и нашинкуйте его тонкой соломкой.
Освободите лук от шелухи, нарежьте мелкими кусочками.
Почистите, помойте морковь. Измельчите ее на терке.
Томатную пасту разведите стаканом воды.
Чашу мультиварки смажьте маслом, положите в нее ребрышки.
Запустите агрегат в режиме выпечки или жарки на 40 минут.
Первые 15 минут обжаривайте ребрышки, переворачивая на разные стороны, без добавления овощей. Затем введите лук, пожарьте 5 минут. Потом добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. Наконец, положите перец и готовьте еще 5 минут.
Добавьте ломтики картофеля. Обжаривайте их, помешивая, вместе с ребрышками и овощами до завершения работы программы.
Добавьте в мультиварку капусту, залейте разведенной водой томатной пастой. Подсолите и поперчите блюдо. При необходимости долейте воду, чтобы она покрывала все ингредиенты.
Активируйте программу «Тушение» на час.

Если вы готовите свиные ребрышки с картошкой по этому рецепту летом, то томатную пасту целесообразно заменить свежим томатным пюре. Для этого помидоры нужно обдать кипятком, очистить и протереть через сито. Томатное пюре разбавлять водой не нужно.

Свиные ребрышки с картошкой и зеленым горошком

свиные ребрышки (копченые) – 0,7 кг;
картофель – 0,8 кг;
замороженный или свежий зеленый горошек – 0,2 кг;
морковь – 150 г;
репчатый лук – 75 г;
лавровый лист – 2 шт.;
вода – 0,25 л;
растительное масло – 50 мл;
соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

Копченые ребрышки нарежьте некрупными кусками.
Мелкими кусочками порежьте лук, морковь измельчите на терке.
Картошку очистите и нарежьте кубиками размером около 0,7 мм.
В чашу мультиварки слейте масло, положите в него лук и морковь. Используя программу «Жарка» или «Выпечка», пожарьте овощи 10 минут.
Смешайте зеленый горошек и измельченный картофель, выложите эту смесь в мультиварку.
Посолите, поперчите, положите сверху листья лавра.
Верхним слоем положите свиные ребрышки, опустите крышку.
Запустите мультиварку на час, выбрав программу «Тушение».

Блюдо имеет уникальный вкус, ведь горошек сочетается с копчеными свиными ребрышками наилучшим образом.

Свиные ребрышки с картошкой – полноценное блюдо. В мультиварке готовить его несложно, если знать несколько тонкостей и проверенных рецептов.

Картошка с ребрышками тушеная послужит отличным обедом или ужином. Готовить такое блюдо можно и на кухонной плите, и в мультиварке. Сегодня мы рассмотрим оба представленных варианта.

Тушеная картошка с копчеными ребрышками на плите

Копченые ребрышки — это отличный ингредиент, который способен не только придать блюду непревзойденный аромат и вкус, но и сделать его очень калорийным и питательным. Такой обед идеально подходит для мужского пола. Поэтому хозяйки очень часто готовят его для своих мужей и взрослых сыновей.

Итак, представленный рецепт тушеных ребрышек с картошкой предусматривает использование:

луковиц крупных — 2 головок;
моркови свежей — 1 шт.;
ребрышек копченых — около 300 г;
картофеля крупного — примерно 5-6 клубней;
соли морской, лаврушки, перца душистого — по усмотрению;
масла подсолнечного — примерно 25 мл;
воды питьевой — не более одного стакана.

Обрабатываем компоненты

Тушеная картошка с копчеными ребрышками на плите готовится довольно быстро. Но прежде чем приступить к термической обработке такого блюда, следует подготовить все компоненты. Луковицы, картофель и морковку очищают от кожуры, а затем крупно шинкуют. Что касается мясного продукта, то его просто споласкивают.

Процесс приготовления

Картошка с ребрышками тушеная готовится на плите поэтапно. Сначала в глубокую кастрюлю вливают немного подсолнечного масла, добавляют луковицы и морковь, а затем хорошенько их обжаривают. После этого к ингредиентам выкладывают копченые ребрышки, листочки лаврушки и картофель. Далее продукты хорошенько перемешивают, солят и перчат. Добавив к ингредиентам немного воды, их накрывают крышкой и тушат на протяжении получаса. За это время картофель и остальные компоненты должны полностью стать мягкими и образовать собой вкусное и наваристое блюдо.

Преподносим к семейному обеду

Как видите, картошка с ребрышками тушеная готовится довольно быстро. После того как ароматное блюдо будет готово, его раскладывают по тарелкам и преподносят к столу. При желании такой вкусный и наваристый обед сдабривают небольшим количеством зеленого лука или укропа. Также к нему преподносят ломтик белого или темного хлеба.

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке

В мультиварке такое блюдо готовится так же легко и просто, как и на плите. О том, как делается тушеная картошка с копчеными ребрышками, мы рассказали выше. Сейчас же хочется представить вам рецепт простого, но очень вкусного блюда, приготовленного из свежего свиного мяса на косточке.

Итак, нам необходимы:

луковицы крупные сладкие — 2 головки;
морковь свежая — 1 шт.;
ребрышки свиные свежие — около 400 г;
зубки чеснока — 2 шт.;
картофель крупный — примерно 5-6 клубней;
соль морская, лаврушка, перец душистый — применять по усмотрению;
масло подсолнечное — примерно 25 мл;
томаты свежие — 2 крупные шт.;
зелень любая — несколько веточек;
вода питьевая — не более ½ стакана.

Подготавливаем продукты

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке готовится легко и просто. Для начала необходимо обработать все продукты. Свежее свиное мясо на косточке следует хорошенько сполоснуть, срезать все несъедобные части, а затем высушить при помощи бумажных полотенец. После этого требуется приступить к подготовке овощей.

Морковь, клубни картофеля и сладкие репчатые луковицы тщательно моют, чистят и шинкуют крупными кубиками. Также отдельно споласкивают свежие томаты, ошпаривают их крутым кипятком и снимают кожицу. В дальнейшем помидоры выкладывают в чашу блендера и взбивают на средней скорости. В полученную кашицу добавляют натертые зубки чеснока, хорошенько перемешивают и оставляют в стороне.

Что касается свежей зелени, то ее споласкивают и мелко шинкуют.

Жарка мяса в мультиварке

Чтобы свиные ребрышки (тушеные с картошкой) получились более вкусными и ароматными, их рекомендуется предварительно обжарить. Для этого мясной продукт на косточке выкладывают в чашу устройства и включают режим выпечки. После того как из посуды выпарится весь бульон, в нее вливают немного подсолнечного масла и приступают к жарке. Готовят ребрышки в той же программе («Выпечка») около 20-25 минут. За это время мясо на косточке должно стать немного мягким и покрыться коричневатой корочкой.

После описанных действий к ребрышкам выкладывают морковь и лук. Поперчив и посолив продукты, их обжаривают еще около 10 минут.

Процесс тушения блюда

Картошка с ребрышками тушеная должна готовиться в мультиварке в таком щадящем режиме, как «Тушение».

Выложив к мясному продукту зелень, листочки лаврушки и нашинкованный картофель, ингредиенты тщательно перемешивают, сдабривают специями (при необходимости) и заливают малым количеством воды. В таком составе блюдо закрывают крышкой и тушат в вышеупомянутом режиме на протяжении 20 минут.

По прошествии указанного времени к практически готовому обеду выкладывают томатную кашицу с натертым чесноком и тщательно все мешают. После этого мультиварку снова закрывают и продолжают термическую обработку в том же режиме еще примерно 10 минут. За это время картофель полностью приготовится, приобретет приятный розоватый оттенок и станет очень ароматным.

Подаем тушеное блюдо к обеденному столу

Приготовив картофель с тушеными свиными ребрышками к обеду, его раскладывают по тарелкам и тут же подают к столу. Следует отметить, что из-за малого количества воды такое блюдо получается очень наваристым и вкусным, так как готовится оно в собственном соку.

Подавать тушеный обед членам своей семьи рекомендуется вместе с ломтиком хлеба, а также со свежей порубленной зеленью и домашними маринадами. Благодаря такому дополнению готовое блюдо хорошо насытит и вас, и всех ваших домочадцев.

Подведем итоги

Теперь вы имеете представление о том, как делать тушеный картофель со свиными ребрышками в мультиварке и на кухонной плите. Используя данные рецепты, вы способны за короткий промежуток времени сделать по-настоящему вкусный и питательный обед, от которого не откажется ни один из членов вашей семьи.

Ребрышки с картошкой в мультиварке – это вкусное, ароматное и сытное блюдо. Готовила в технике Поларис. Я использовала свиные ребра, но подойдут любые другие, будь то говяжьи, бараньи или и те, и другие одновременно.

Благодаря мультиварке, приготовить свиные ребрышки с картофелем будет легко и просто, ведь отпадает необходимость стоять у плиты и следить полностью за всем процессом.

Тушеная картошка с ребрышками станет прекрасной идеей для сытного и вкусного обеда или ужина для всей семьи. Для мужского пола можно сделать это блюдо более питательным, приготовив картошку с копчеными ребрами, которые подарят ему не только неповторимый аромат, но и не превзойденный вкус.

Ингредиенты

Ребра – 700 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 1 кг
Лавровый лист – 2 шт.
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Растительное масло – по факту
Вода – по факту

Порций: 6

Как приготовить тушеную картошку с ребрышками в мультиварке Поларис

Ребрышки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, после чего их необходимо разрубить на порционные кусочки и сложить одним слоем в чашу мультиварки, на дно которой необходимо налить небольшое количество растительного масла.

Выбираем режим «жарка» и обжариваем ребра с двух сторон до легкого золотистого цвета, переворачивая их лопаточкой.

Затем добавляем репчатый лук и морковь. Режем овощи произвольно, я предпочитаю для этого блюда более крупную нарезку. Морковь я порезала кубиками, лук перьями.

Обжариваем все вместе периодически помешивая около десяти минут.

Затем наливаем воду, воды льем столько, чтобы она полностью покрывала мясо с овощами. Добавляем достаточное количество соли и специи по вкусу. Готовим ребра после закипания еще 30 минут, используя режим «тушение» или функцию мультиповар.

Затем добавляем очищенную, помытую и нарезанную картошку. Можно нарезать картофель кубиками среднего размера, мне больше нравится крупная нарезка. Если любите тушеную картошку с большим обилием ароматного бульона, то в этот момент можно долить еще воды. Затем добавляем лавровый лист и соль по вкусу.

Оставляем мультиварку тушиться еще на один час или до готовности картофеля.

Готовую картошку с ребрышками раскладываем по тарелкам, украсив зеленью. Дополнить блюдо можно салатом из свежих овощей или любыми зимними заготовками. Этот рецепт безусловно актуален будет в любое время года и придется по вкусу всем без исключения. Несмотря на то, что блюдо довольно простое, оно получается невероятно вкусное, сытное и ароматное. Приятного аппетита!

С картошкой получаются очень вкусными и сочными. Следует отметить, что такой обед можно готовить не только для обычного семейного стола, но преподносить его долгожданным гостям. Ведь для создания этого сытного блюда требуются только доступные и простые продукты.

Пошаговое приготовление свиных ребрышек с картошкой в мультиварке

Необходимые компоненты:

репчатая крупная луковица — 1 шт.;
свиные ребрышки — 550 г;
картофелины большие — 6 шт.;
морковь средняя — 2 шт.;
масло без запаха подсолнечное — 35 мл;
кипяток — 2 стакана;
зира — ½ ложечки;
сушеный укроп — 1 десертная ложка;
лавровые листочки — 2-4 шт.;
соль поваренная и перец молотый — добавлять по вкусу.

Обработка мяса

Свиные ребрышки в мультиварке с картошкой получаются намного вкусней и сочней, нежели аналогичное блюдо, но с использованием говядины или баранины. Итак, приобретенное мясо необходимо помыть и разрезать на порционные куски вдоль косточек. После этого их требуется поперчить, посолить и оставить в стороне на полчаса.

Обработка овощей

Свиные ребрышки в мультиварке с картошкой получатся намного ароматней и сытней, если их делать вместе с такими компонентами, как морковь и репчатый лук. Названные овощи следует почистить, а затем мелко нашинковать. В точности так же необходимо поступить и с картофелем. Однако нарезать его рекомендуется более крупно.

Термическая обработка

Зная, как приготовить такое ароматное блюдо, в мультиварку вы, конечно же, сначала выложите все обработанное мясо, сдобрите его растительным маслом и обжарите со всех сторон в течение 15-18 минут (в режиме выпечки). После этого к ребрышкам добавите лаврушку, репчатый лук и снова выдержать в той же программе 5 минут. Аналогичным образом поступите и со свежей морковью.

Чтобы жареные всегда получались максимально вкусными и мягкими, основной овощ требуется добавлять к мясу в последнюю очередь, так как для его приготовления необходимо гораздо меньше времени. Всыпав картофель в чашу устройства, блюдо следует сдобрить перцем и солью (учитывая, что свинина уже была ими обмазана), а также выложить сушеный укроп и После этого в мультиварку необходимо влить 2 стакана кипятка и на 50 минут поставить в режим выпечки. При этом необходимо помнить, что в процессе приготовления блюда его желательно 2 или 3 раза мешать большой ложкой.

После того как свиные ребрышки в мультиварке с картошкой полностью приготовятся, их следует выдержать на подогреве еще 7 минут, а затем разложить по глубоким тарелкам.

Как правильно подавать к обеду

Такое вкусное, сытное и ароматное блюдо желательно преподносить гостям вместе с пшеничным хлебом и каким-либо соусом. Также его рекомендуется дополнительно сдобрить свежей рубленой зеленью и сметаной.

Полезный совет домохозяйкам

Если вы хотите сделать ребрышки с картошкой более ароматными, то после термической обработки к ним желательно выложить тертый чеснок и смесь острых специй.

Рецепт Картофель, тушеный со свиными ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.5 кКал	1684 кКал	8.2%	5.9%	1216 г
Белки	8.3 г	76 г	10.9%	7.9%	916 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	10.5%	691 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	2.5%	2920 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.2%	2222 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.3%	3084 г
Зола	0.67 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.4 мкг	900 мкг	14.7%	10.6%	680 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.791 мг	5 мг	15.8%	11.4%	632 г
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	7.3%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.129 мг	1.8 мг	7.2%	5.2%	1395 г
Витамин В4, холин	24.97 мг	500 мг	5%	3.6%	2002 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	5.1%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.239 мг	2 мг	12%	8.7%	837 г
Витамин В9, фолаты	5.712 мкг	400 мкг	1.4%	1%	7003 г
Витамин В12, кобаламин	0.27 мкг	3 мкг	9%	6.5%	1111 г
Витамин C, аскорбиновая	3.94 мг	90 мг	4.4%	3.2%	2284 г
Витамин D, кальциферол	0.65 мкг	10 мкг	6.5%	4.7%	1538 г
Витамин D3, холекальциферол	0.65 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.33 мг	15 мг	2.2%	1.6%	4545 г
Витамин Н, биотин	0.152 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	32895 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.6%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.2682 мг	20 мг	11.3%	8.2%	882 г
Ниацин	0.564 мг	~
Бетаин	0.975 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	354.61 мг	2500 мг	14.2%	10.3%	705 г
Кальций, Ca	20.07 мг	1000 мг	2%	1.4%	4983 г
Магний, Mg	19.32 мг	400 мг	4.8%	3.5%	2070 г
Натрий, Na	27.29 мг	1300 мг	2.1%	1.5%	4764 г
Сера, S	17.22 мг	1000 мг	1.7%	1.2%	5807 г
Фосфор, P	95.2 мг	800 мг	11.9%	8.6%	840 г
Хлор, Cl	28.78 мг	2300 мг	1.3%	0.9%	7992 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	421.1 мкг	~
Бор, B	58.5 мкг	~
Ванадий, V	66.49 мкг	~
Железо, Fe	0.938 мг	18 мг	5.2%	3.8%	1919 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	1.2%	6250 г
Кобальт, Co	2.588 мкг	10 мкг	25.9%	18.7%	386 г
Литий, Li	34.791 мкг	~
Марганец, Mn	0.0894 мг	2 мг	4.5%	3.2%	2237 г
Медь, Cu	104.61 мкг	1000 мкг	10.5%	7.6%	956 г
Молибден, Mo	3.784 мкг	70 мкг	5.4%	3.9%	1850 г
Никель, Ni	2.338 мкг	~
Рубидий, Rb	240.1 мкг	~
Селен, Se	9.488 мкг	55 мкг	17.3%	12.5%	580 г
Фтор, F	39.49 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	10129 г
Хром, Cr	4.53 мкг	50 мкг	9.1%	6.6%	1104 г
Цинк, Zn	1.3484 мг	12 мг	11.2%	8.1%	890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.383 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.493 г	~
Сахароза	0.75 г	~
Фруктоза	0.159 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.354 г	~
Аргинин*	0.505 г	~
Валин	0.453 г	~
Гистидин*	0.305 г	~
Изолейцин	0.382 г	~
Лейцин	0.645 г	~
Лизин	0.718 г	~
Метионин	0.205 г	~
Метионин + Цистеин	0.024 г	~
Треонин	0.379 г	~
Триптофан	0.106 г	~
Фенилаланин	0.337 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.589 г	~
Аланин	0.472 г	~
Аспарагиновая кислота	0.797 г	~
Глицин	0.393 г	~
Глутаминовая кислота	1.278 г	~
Пролин	0.336 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.296 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.24 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.714 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.091 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.753 г	~
18:0 Стеариновая	0.976 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.528 г	min 16.8 г	21%	15.2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.182 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.285 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.932 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	6%
18:2 Линолевая	0.876 г	~
18:3 Линоленовая	0.064 г	~
20:4 Арахидоновая	0.027 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10.8%

Рецепт: Картофель тушеный со свиными ребрами

Ингредиенты:
ребра свиные — 500 грамм;
картофель свежий среднего размера — 6 штук;
соль — по вкусу;
масло подсолнечное — 50 мл;
перец черный молотый — по вкусу;
лук репчатый небольшой — 1 шт;
зелень петрушки сушеная — по вкусу;
лавровый лист — 2 шт;
вода — 500 мл

Приветствую всех читателей!!
Я редко готовлю что-то жирненькое и сытное. Но от свиных рёбрышек совсем отказаться не могу.
Поэтому когда в гостях сын готовлю и для него и для себя.
Сегодня мы готовим тушёный картофель со свиными рёбрышками. На две порции.
Берём примерно полкило рёбер, наливаем в кастрюлю подсолнечное масло и накрываем плотно крышкой минут на десять. Сразу можно посолить и поперчить.

Картофель чистим и нарезаем любым способом.

Высыпаем в кастрюлю и тушим минут десять периодически помешивая.

Затем добавляем воду. Примерно поллитра. Можно чуть побольше.

Плотно закрываем крышкой и тушим до полуготовности.
В это время режем лук.

Когда картофель почти готов, пробуем на соль.

Добавляем нарезанный лук и лавровый лист. Снова плотно накрываем крышкой и отключаем огонь.

Минут через 5-10 можно подавать на стол.

Для усиления вкуса добавляем сушёную зелень петрушки.

Если вы не любители рёбрышек, можно заменить их мясом. Технология приготовления остаётся той же самой.
Получается очень сытно. Такую еду я позволяю себе крайне редко.
Чаще готовлю что-то типа такого, как Каша гречневая с овощами и брокколи. Я любитель каш, но стараюсь чтобы они были разнообразными Овсяная каша из хлопьев.
А оставшуюся кашу можно использовать в Оладьи с гречкой и овсянкой.
Время, затраченное на приготовление тушёного картофеля около часа.
затраты небольшие.
Пробуйте. Приятного всем аппетита!!!

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт тушеной картошки со свиными ребрышками

Привет друзья! Вчера была на обеде у подруги, которая угостила меня тушеной картошкой со свиными ребрышками и грибами. Вначале я отказывалась, так как у меня свое диетическое меню, но запах стоял такой, что я и пары минут не продержалась. Решила отведать это блюдо, надо же иногда себя баловать, а на одной кефирной окрошке долго сидеть не интересно.

Что сказать — вкус у этой тушеной картошки был неземной. Все буквально таяло во рту и по моим глазам (и пустой тарелке) хозяева поняли, что нужна добавка. Как вы понимаете, уйти без рецепта тушеной картошки с ребрышками да еще и грибами было выше моих сил. Поэтому я разузнала все до мелочей, все секреты приготовления. Сегодня уже готовила дома. А так как я люблю экспериментировать, то не удержалась от соблазна сделать тушеный картофель по этому рецепту чуть-чуть по своему.

Домочадцы оценили шедевр во время обеда на пять баллов. А я спешу поделиться с вами новым рецептом свиных ребрышек с картошкой и грибами. Готовить можно в казане, глубокой толстостенной сковороде или мультиварке. Я готовила в мультиварке, но принцип и последовательность почти не отличаются.

Ингредиенты

Картофель рассыпчатый — 1 кг,

Лук репчатый — 1 гол,

Грибы любые — 0,5 кг,

Ребрышки свиные копченые,

Масло растительное — 2л,

Специи: соль, перец черный, карри.

Приготовление:

Нашинковать лук, обжарить его на сковороде или в чаше мультиварке в режиме «Жарка» до золотистого цвета. Закладываем подготовленные грибы. Если грибы свежие — моем, чистим, режем на небольшие кусочки. Мелкие грибы можно не резать. Замороженные грибы кладем прямо в замороженном виде. Солим и ждем, когда грибы дадут сок и начнут тушиться.

Картофель чистим, моем, и режем на квадратики или так, как вы любите, но не мелко. Размер брусочка должен быть больше, чем для жарки. Закладываем картофель поверх грибов. Добавляем воды. Воды должно быть на половину объема сырых ингредиентов.

Добавляем специи: соль и карри, перемешиваем и закрываем мультиварку. Вместо «Карри» можно добавить куркуму, но немного. Она даст красивый золотистый цвет тушеному картофелю. Выставляем режим «Тушение» на 40 минут.

Если вы тушите картофель в сковороде или казане, то просто накрываете крышкой, ждете закипания и убавляете мощность плиты.

Минут через двадцать проверяем готовность картофеля. Если он уже мягкий и почти готов, кладем сверху свиные ребрышки, предварительно разделенные по одному. Перемешивать не надо.

Закрываем крышкой и тушим картошку еще 15 минут. За пять минут до готовности добавляем черный перец.

В процессе приготовления проверяйте, не выкипела ли жидкость. Можно перемешать картофель с грибами, чтобы они равномерно приготовились. Если мало жидкости — добавьте немного горячей кипяченой воды. Делайте это аккуратно, по стеночке чаши или сковороды, не лейте прямо на картошку.

Есть один секрет, который сделает грибы ароматными. Жарьте их на сливочном масле и увидите разницу, а вернее почувствуете.

Готовую тушеную картошку кладем на тарелку, сверху укладываем свиные ребрышки и посыпаем зеленью.

Можно готовить картошку не с копчеными ребрышками, а с жареными. Для этого разделите ребрышки по одному и хорошо обжарьте со всех сторон. Посолите и обжаривайте дальше почти до готовности. Выньте ребрышки на тарелку, а в вытопившемся жире обжарьте лук и грибы. Дальше все по рецепту.

А здесь вас ждет рецепт картофельных котлет с грибами http://vsemposecretu.ru/kartofelnye-kotlety-s-gribami/

Или картофель в горшочке с курицей и грибами http://vsemposecretu.ru/kartofel-v-gorshochke-s-kuritsey-i-gribami/

Мне очень хочется узнать, что у вас получилось. Какие еще хитрости вы применили в рецепте тушеной картошки с ребрышками. Жду с большим интересом.

Похожее

Свиные ребрышки с картошкой тушеные. Тушеный картофель со свиными ребрышками

Невероятно ароматное, сочное и сытное блюдо, к тому же несложное в приготовлении. Его можно подавать не только на повседневный ужин, но и на праздничный стол. Попробуйте приготовить, и вам обязательно понравятся свиные ребрышки с картошкой, запеченные в духовке.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке

Кухонная утварь: две глубоких миски, доска для разделки и нож, фольга и противень.

Ингредиенты

Правильно выбираем ингредиенты

Вкус готового блюда, конечно же, зависит от правильного выбора ингредиентов. Давайте я расскажу вам секреты и особенности при выборе свиных ребрышек.

В первую очередь, покупая ребра, обращайте внимание на их вид:

Светлый оттенок и тончайший шпик белого цвета говорят о том, что это мясо молодого животного;
У продукта должна быть глянцевая поверхность розоватого цвета, без пятен и слизи – это говорит о свежести и качестве;
Бледные ребра или, наоборот, ярко-красные могут означать, что использовался краситель – для придания мясу товарного вида.

Понравившиеся по внешнему виду ребра обязательно понюхайте:

Приятный, чуть сладкий аромат – свидетельствует о свежести мяса;
Услышали неприятный запах аммиака, гнили или затхлости – откажитесь от покупки, это несвежие ребра.

При надавливании на мясо ямка, которая образовалась, должна быстро восстанавливаться, если этого не происходит, то перед вами несвежее мясо.

Последовательность приготовления

Мясо (1 кг) тщательно помойте и нарежьте порционными кусками.
Замаринуйте его: посолите, поперчите, добавьте молотую паприку и чеснок по вкусу. Добавьте 2 большие ложки масла. Перемешайте так, чтобы каждый кусочек мяса был в маринаде и отставьте промариноваться на 15-20 минут.
Картошку (1 кг) очистите от кожуры, помойте и порежьте на крупные куски. Замаринуйте картофель: посолите, поперчите, добавьте паприку и прованские травы. Добавьте две столовых ложки масла, хорошо помешайте и отставьте на 15-20 минут.
Заранее включите духовку и разогрейте ее до температуры 200 градусов.
На противень выложите замаринованные ребра.
Между ребрами разложите замаринованный картофель.
Противень закройте фольгой.
Запекайте в разогретой духовке 40-45 минут.
Аккуратно снимите фольгу и смажьте мясо смесью растительного масла, молотой паприки и гранулированного чеснока.
Запекайте еще в течении 20 минут.
Подавайте приготовленное блюдо на большой общей тарелке или порционно в горячем виде.

Приятного аппетита!

Видео рецепта

Хотите приготовить румяные и сочные запеченные ребра с картошкой, но не знаете как? Смотрите видео, учитесь и у вас обязательно получится это сытное и вкусное блюдо.

Предлагаю еще один рецепт вашему вниманию.

Свиные ребрышки с картошкой, запеченные в рукаве

Количество порций: 4-5.
Время на приготовление: 1,5-2 ч.
Кухонная утварь: две глубоких миски, нож, терка или чесночница, противень и рукав для запекания.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Ребра (1 кг) промойте, внимательно осмотрите края, чтобы не было мелких косточек, и дайте стечь воде. Разрезать на порции ребра пока не надо, будем готовить пластинами.
Приготовьте соус для маринада. Для этого в большой миске смешайте по одной столовой ложке горчицы и сухой аджики, столовую ложку молотой паприки, по пол чайной ложки молотого кориандра и черного перца, щепотку соли и чайную ложку сахара. Зубчик чеснока или потрите на мелкой терке, или пропустите через чесночницу. Налейте 2-3 столовых ложки соевого соуса и хорошенько перемешайте.
Намажьте ребра полученным соусом и оставьте их промариноваться. А пока они маринуются, займемся подготовкой картофеля.
Килограмм картофеля почистите и помойте. Небольшие картофелины разрежьте на четвертинки, а крупные клубни – на 6 или 8 долек.
Дольки картофеля посолите по вкусу и добавьте растительного масла. Все перемешайте.
Зараннее включите духовку и рарейте ее до температуры 180 градусов.
В рукав для запекания выложите весь картофель в один слой.
Сверху на картофель выложите ребра. Завяжите края рукава и сверху аккуратно сделайте проколы зубочисткой, чтобы выходил пар.
Запекайте около часа.
Перед окончанием приготовления аккуратно разрежьте рукав (осторожно, не обожгитесь паром) и отправьте снова в духовку, чтобы блюдо зарумянилось. Подавайте горячим, разрезав ребра на порционные куски.

Видео рецепта

Это блюдо готовить не сложно. Главное – сделать вкусный маринад для ребер. Смотрите видео и учитесь.

Вкусные свиные ребрышки с картофелем и сметаной в мультиварке

Количество порций: 4-5 .
Время на приготовление: 2 часа – время маринования мяса, 1 час – приготовление в мультиварке.
Кухонная техника и утварь: мультиварка, стакан и лопатка к ней, доска и нож, пресс для чеснока, миска, тарелки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Помойте полкилограмма ребрышек и разрежьте их на порционные куски.
Для маринада смешайте: по половине чайной ложки паприки и сухой приправы для мяса, соль (полторы чайной ложки), мелко поломайте лавровый лист и выдавите через пресс 4 дольки чеснока.
Все хорошо перемешайте и натрите маринадом мясо со всех сторон. Сложите мясо в мисочку, накройте от заветривания и поставьте в холодильник для мариновки, минимум на 2 часа, но чем больше, тем лучше.
Очистите и нарежьте лук: разрежьте луковицу пополам, а каждую половинку еще раз вдоль, а затем нарежьте поперек – четвертькольцами.
Морковь очистите, помойте и нарежьте небольшими брусочками.
Картофель (6-8 клубней) очистите, сполосните и нарежьте средними кусочками.
Налейте масло в чашу мультиварки, чтобы покрылось все дно.
Включите прибор в режим «Жарка», выберите вид продукта «Мясо» и, как только нагреется масло, кладите ребрышки мясом вниз обжариваться.
Ребра обжаривайте небольшими порциями (по 3-4 штуки) с обеих сторон до зарумянивания.
После обжаривания ребер в этом же масле обжарьте лук вместе с морковью, примерно 6 минут.
К обработанным овощам добавьте картофель.
Сверху на картофель выложите обжаренные ребра.
Ребрышки покройте 4 столовыми ложками сметаны. Посолите 1 чайной ложкой соли.
Залейте 2/3 обычного стакана или 1 стаканом горячей воды, осторожно перемешайте и закройте мультиварку.
Выставьте режим «Выпечка» и время 45 минут.
Посыпьте резанной зеленью готовое блюдо.

Видео рецепта

Посмотрите видео, описывающее рецепт приготовления более подробно.

Польза и вред свиных ребер

В ребрах содержится белок в больших количествах, который выполняет важную функцию в человеческом организме, особенно это важно для активных людей. В составе продукта содержатся почти все витамины группы В , которые способствуют нормальному функционированию нервной системы. Свиные ребра считают отличным антидепрессантом.
Регулярное присутствие в меню блюд, приготовленных из свиных ребер, способствует улучшению состояния мышечной и костной ткани и нормализует работу сердца и сосудов.
Свиные ребра очень калорийны, поэтому употреблять их в чрезмерных количествах нельзя. Иначе могут появиться проблемы с системой пищеварения и лишним весом. Во избежание отравлений и расстройств в работе ЖКТ, выбирайте качественный продукт и правильно его готовьте.

Не бойтесь экспериментировать. В состав маринада для свиных ребрышек можно добавлять свои любимые специи, а время мариновки увеличивать, это сделает мясо еще нежнее. Если у вас вдруг не оказалось свиных ребер, то можно заменить их другими мясными частями и сделать или заменить мясо фаршем и приготовить по рецепту .

Если вы не любите мясо или придерживаетесь поста, то приготовьте в духовке . А если вам нужно приготовить вкусный гарнир, то лучше рецепта, чем — картошка по-деревенски в духовке— не придумаешь.

Думаю, что вам понравится это блюдо и вы будете часто его готовить, ведь это так легко, а вкус получается – потрясающий. Делитесь своими впечатлениями о блюде и пишите в комментариях, как его готовите вы.

Если вы хотите приготовить для своих домашних вкусный и сытный ужин, тогда предлагаю следующий рецепт. Рекомендую купить хорошие свежие свиные рёбрышка и тушить их с картошкой. Чтобы обогатить вкус этого блюда, добавляйте в него разнообразные сезонные овощи. В зависимости от ваших вкусов такое блюдо можно приготовить густым или с подливой.

Жаркое из картошки с ребрышками получается с насыщенным вкусом, густым ароматом. Блюдо очень сытное, хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Для готовки рекомендуем использовать толстостенную посуду. Можно использовать казан, утятницу, хороший сотейник или хорошую большую кастрюлю. Тушиться картошка с ребрышками будет долго, пропитавшись овощными ароматами, мясо получится нежным и мягким, с густой и вкусной подливой.

Мясо предварительно будет обжарено, овощи очищены и нарезаны. Вместо помидоров можно использовать столовую ложку томатного соуса, томатный сок, а также по желанию добавить сметану.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Тушеная картошка

Ингредиенты на 5 порций:

свиные рёбра 650 г;
картофель до 1 кг;
лук репчатый 1 шт.;
морковка 1 шт.;
помидоры 2 шт.;
растительное масло 50 мл;
соль 1 ч. л.;
лавровый лист 2 шт.;
душистый перец 3 шт.;
специи по вкусу;
сахар 1-2 ч. л.;
вода 1-1,5 л.;
зелёный лук по вкусу.

Время подготовки: 30 минут. Время приготовления: 1,5 часа.

Как приготовить тушеную картошку со свиными ребрышками в кастрюле

Для приготовления блюда рекомендую использовать более мясистые свиные рёбра с небольшим количеством жировых прослоек. В противном случае просто аккуратно срезайте филейным ножом жир.

На порционные кусочки разрежьте свиные рёбра, одна косточка на человека.

Возьмите толстостенную кастрюлю для приготовления тушёной картошки с рёбрами. Вместо кастрюли можно использовать сотейник с высокими бортами или казанок. Разогрейте кастрюлю на огне, добавьте немного растительного масла. Затем опускайте свиные рёбра в кастрюлю. На большом огне обжарьте рёбра до румяной корочки. Жарьте мясо в один слой, так оно быстрее и равномернее прожарится. Зажаривать мясо полной готовности не нужно, при тушении оно приготовится полностью и станет мягким.

Тем временем мелкими кубиками измельчите луковицу, морковку и корень сельдерея. Сельдерей придаст блюду очень приятный аромат и добавит полезной витаминной нотки. Рекомендую добавлять корень сельдерея в первые блюда и во вторые блюда, особенно в бульоны. Не обязательно измельчать корень мелко, достаточно положить в бульон крупный кусок корнеплода. После приготовления бульона сельдерей отдаст все ароматы и вкус, и его можно будет удалить.

К обжаренным рёбрам отправляйте подготовленные овощи, перемешайте и готовьте 5-10 минут. Затем добавьте к рёбрам измельчённые помидоры, тушите ещё 10 минут. Добавляйте соль, лавровый лист, душистый перец и другие специи по вкусу. Бросьте ещё чайную ложку сахара в блюдо, чтобы сбалансировать вкус. Если желаете, чтобы тушёная картошка с рёбрами получилась с густым соусом, тогда рекомендую на этом этапе добавить в кастрюлю ложку с горкой муки. Перемешайте рёбра с мукой и тушите несколько минут.

Картошку очистите и нарежьте крупными дольками, положите к свиным рёбрам, не перемешивая ложкой.

Налейте горячей воды из чайника в кастрюлю, чтобы она покрыла картошку. После того, как жидкость в кастрюле закипела, уменьшайте огонь до минимального уровня и накройте крышку. Тушите картошку с рёбрами 40 минут.

Блюдо можно считать готовым, если мясо с рёбер легко снимается и картошка очень мягкая.

За несколько минут до готовности в кастрюлю можно добавить мелко нарезанный зелёный лук или другую пряную зелень (укроп, петрушка). Тушёной картошке дайте пропитаться и настояться в течение 30 минут, и только потом подавайте на стол.

Наша вкусная тушеная картошка со свиными ребрышками готова, подайте к ней салат из свежих овощей или любую консервацию. При желании блюдо можно приготовить в мультиварке, а также запекать на маленьком огне в духовке.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – один из самых вкусных гарниров для обеденного стола или ужина. Для приготовления этого блюда не требуются какие-то особые кулинарные способности, тем не менее, оно получится очень вкусным и может запросто составить конкуренцию многим экзотическим блюдам. Безусловно, то насколько вкусными получатся свиные ребра с картошкой в духовке, будет зависеть от нескольких важных факторов.

Прежде всего, на вкус готового блюда повлияет выбранный рецепт, а именно, состав и количество ингредиентов и технология приготовления. К примеру, запечь картошку со в духовке можно на противне, в форме, фольге или рукаве. Предлагаю рассмотреть три рецепта запеченных ребрышек в духовке.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки – 500 гр.,
Картофель – 1 кг.,
Аджика – 200 гр.,
Кетчуп – 50-70 гр.,
Черный молотый перец,
Смесь приправ к мясу,
Соль.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке – рецепт

Первым делом необходимо замариновать свиные ребрышки. В миску выложите .

Добавьте к ней кетчуп.

Всыпьте специи к мясу и черный молотый перец. Соус можно не солить, так как в аджике и специях уже содержится достаточное количество соли.

Все компоненты острого соуса для маринования ребрышек тщательно перемешайте. В результате получился вот такой соус на основе аджики, специй и кетчупа.

Свиные ребрышки ополосните под проточной водой. Если ребра идут большим кусков, их следует разрезать на кусочки по 2-3 ребрышка. Сложите ребрышка в миску. Полейте и соусом.

Руками обмажьте ребрышки со всех сторон.

Миску замотайте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа. По истечению этого времени очистите картофель. Нарежьте его дольками, таким, как и для приготовления . Картофель щедро посыпьте специями.

Чтобы во время запекания он получился сочным, а не сухим и имел румяную корочку, обязательно добавьте 2-3 ст. ложки подсолнечного масла. Перемешайте картофель в масле и специях.

Итак, свиные ребрышки и картофель готовы к запеканию. Нагрейте духовку до 185-190С. Противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Разложите на нем картофель. Сверху на него выложите ребрышки.

Запекайте ребрышки свиные с картошкой в духовке на протяжении 40-45 минут на средней полке.

Сочные свиные ребра с картофелем разложите порционально на тарелки. Присыпьте укропом и подавайте к столу. Приятного вам аппетита.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Фото

На сегодняшний день не менее популярен и способ запекания ребрышек с овощами в фольге.

Также можно запечь свиные ребрышки в фольге. Метод запекания мяса в фольге, также как и в рукаве, на сегодняшний день пользуется немалой популярностью. Благодаря фольге мясо не теряет своих соков, а запекается в них, к тому же завернутое в фольгу мясо никогда не подгорит.

Ингредиенты:

Картофель – 800 гр.,
Ребрышки – 500-700 гр.,
Растительное масло для смазывания формы,
Лук – 1 шт.,
Лимон – половина,
Кетчуп – 4 ст. ложки,
Майонез – 4 ст. ложки,
Соль,
Специи: кориандр, черный молотый перец, прованские травы.

Свиные ребрышки с картошкой в фольге – рецепт

Очистите и нарежьте небольшими дольками . Помойте свиные ребрышки. Обсушите бумажным полотенцем. Очистите и нарежьте колечками репчатый лук. Ребрышки, картошку и лук выложите в одну миску. Посыпьте их специями и солью. Добавьте сок половины лимона. Полейте овощи с мясом майонезом и кетчупом. Перемешайте. Форму для запекания промажьте небольшим количеством масла.

Выложите картофель и свиные ребра в маринаде. Накройте форму фольгой. Поставьте ее в духовку, температура которой составляет 190-200С. Запекайте блюдо на протяжении 50 минут. За 10 минут до готовности фольгу рекомендуется снять, чтобы с картофелем подрумянилась. Свиные ребрышки с картошкой в фольге подавайте горячими.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки – 500-700 гр.,
Картофель – 6-7 шт.,
Лук репчатый – 1 шт.,
Помидоры – 2 шт.,
Специи к мясу,
Соль,
Оливковое масло.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве – рецепт

Помытые свиные ребра тщательно натрите со всех сторон специями для мяса и солью. Очистите лук и картофель. Картошку нарежьте, как и в предыдущих рецептах, дольками средних размеров. Лук нарежьте полукольцами. Помидоры разрежьте на 2-4 части. В отдельную миску выложите томаты, картошку и лук.

Присыпьте овощи специями и солью. Перемешайте. Овощи выложите в рукав. Сверху положите замаринованные свиные ребрышки. Рукав плотно завяжите. Запекайте свиные ребрышки в духовке в рукаве на протяжении одного часа при температуре 180С.

Свиные ребрышки с картошкой — вкусное и очень сытное блюдо из категории два в одном, где сочетается сразу и мясо, и гарнир. В процессе тушения ребрышки становятся сочными и мягкими, а картофель отлично сохраняет форму и пропитывается мясными соками. За счет предварительной обжарки всех продуктов они приобретают аппетитную корочку и очень вкусный аромат. Готовить блюдо можно в казане, утятнице или кастрюле с толстым дном, где не будет подгорать мясо. Самое главное — соблюдать последовательность закладки продуктов, чтобы картошка не разварилась.

Кроме картофеля, в рецепте используются лук и морковь. По своему желанию вы можете добавлять любые другие овощи: болгарский перец, кабачки или капусту. Если вам не по душе слишком жирные блюда, овощи можно не обжаривать, а добавить в сыром виде. Жира от ребрышек будет более чем достаточно.

Ингредиенты

свиные ребрышки 1 кг
смесь молотых перцев 2 щеп.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 2 зуб.
картофель 1 кг
морковь 1 шт.
растительное масло 2 ст. л.
вода 150-250 мл
соль 2 ч. л.
смесь итальянских трав 2 щеп.
зелень 10 г

Как приготовить тушеные свиные ребрышки с картошкой

Ребра можно брать любого размера, как крупные, так и небольшие. Но самыми вкусными получатся так называемые «молочные» ребрышки, где практически одни хрящики. Нарезаем их или рубим на порционные куски, после чего хорошенько промываем, чтобы убрать осколки мелких костей. Всю лишнюю влагу вытираем при помощи бумажного полотенца — сухая поверхность быстрее схватится при обжарке, а мясо приобретет красивую румяную корочку.
Натираем молотым перцем со всех сторон и даем ребрам немного «отдохнуть» — 5-10 минут (соль добавлять не нужно, иначе мясо пересушится при жарке).
Разогреваем на сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжариваем ребрышки на максимальном огне с обеих сторон. Перекладываем в казан, утятницу или в кастрюлю с толстым дном, оставив масло и выделившийся жир на сковороде.
Репчатый лук и чеснок очищаем от шелухи. Лук нарезаем полукольцами, чеснок мелко рубим. Обжариваем их на той же сковороде, где жарили ребрышки, но уже на медленном огне — 3-4 минуты.
Как только лук станет мягким, добавляем в сковороду морковь, предварительно очищенную и нарезанную тонкими кольцами или полукольцами. Обжариваем овощи вместе еще 5 минут, после чего отправляем в емкость к ребрышкам.
В кастрюлю с мясом и овощами добавляем соль, а также смесь итальянских трав. Заливаем теплой водой, чтобы она полностью покрыла содержимое кастрюли, и доводим до кипения. Как только вода закипит, накрываем крышкой и тушим на медленном огне — 40-50 минут до полной готовности мяса.
Тем временем очищаем от кожуры картофель и нарезаем его на 4-6 частей. Разогреваем в скороде небольшое количество растительного масла и обжариваем картошку до румяности (лучше жарить порциями). За счет быстрой предварительной обжарки картошка отлично сохранит форму при тушении, когда будет вариться в кастрюле с мясом. Если не любите слишком жирное, можно не обжаривать.
Когда ребрышки дойдут до полной готовности, добавляем к ним картофель и мелкорубленную зелень. Если воды недостаточно, чтобы полностью его покрыть, можно немного долить. Тушим ребра с картошкой еще 5-7 минут на минимальном огне под крышкой — этого времени достаточно, чтобы обжаренный картофель дошел до готовности. Если добавляете сырой картофель, тушите 15 минут. Перемешивать содержимое кастрюли не нужно!
Снимаем кастрюлю с огня и даем настояться 10-15 минут. За это время тушеные свиные ребрышки с картошкой пропитаются своими соками.

Подаем блюдо в горячем виде с овощами и зеленью.

Домашняя еда отличается от еды в учреждениях общественного питания добротностью, простотой, вкусом и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картошкой, приготовленные по нашему простому пошаговому рецепту с фото сочетают в себе достоинства первого и второго блюда. Такое кушанье можно быстро приготовить на обед или тихий семейный ужин легко накормить всю семью.

Картофель тушеный со свиными ребрышками довольно просто приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке. Основным достоинством этого блюда является быстрота приготовления и невысокая стоимость ингредиентов. Свиные ребра можно использовать как свежие, так и копченые.

Калорийность тушеных свиных ребер с картофелем

Калорийность и пищевая ценность тушеных свиных ребрышек с картошкой рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными и могут значительно поменяться в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

На приготовление тушеных ребрышек с картошкой уйдет около 90 минут времени или чуть больше. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 5-6 порций.

Важно! Некоторые повара очень часто заправляют блюдо обжаренной с томатом мукой. Такая заправка придает ему густоты и делает более ярким. Однако, если в семье есть маленькие дети, пожилые люди или кто-то предрасположен к болезням ЖКТ, то лучше от такого способа заправки отказаться.

Ингредиенты:

Свиные ребрышки — 1 кг.;
Картошка — 1,2-1,3 кг.;
Морковки — 80-90 гр.;
Лука — 70-80 гр.;
Масла — 50 мл.;
Специи

Шаг 1.

Очень вкусная тушеная картошка получится, если использовать мясную свинину с небольшим количеством косточек, например, мясные ребрышки. Их следует разделать на куски, весом 40-50 грамм.

Нарезать лук и морковку.

Шаг 2.

Обжарить свиные ребра на сковородке. Делать это нужно 7-8 минут, а затем добавить морковку и лук. Жарить все вместе 10-12 минут.

Шаг 3.

После этого лук, морковку и мясо отправить в кастрюлю, залить водой. Воды нужно налить столько, чтобы она слегка покрыла ребра. Любители более жидкой тушеной картошки могут добавить воды немного больше.
Нагреть содержимое до кипения, посолить и положить специи. Набор специй может быть любой, но желательно добавить по вкусу черного перца. Варить около 30 минут.
Очистить, крупно порезать картошку.

Шаг 4.

Положить картофель к мясу.

Картошка с копчеными ребрышками — 7 рецептов в духовке, мультиварке

Тушеная картошка с копчеными ребрышками — это очень вкусное и ароматное блюдо, которое одним только запахом приманит на кухню всех ваших домашних, да еще и соседей «позовет». Сытный и нехитрый обед для всех!

Рецепт 1: картошка с копчеными ребрышками (пошаговые фото)

Картофель 1,5 килограмма
Ребра свиные копченые 300 грамм
Лук репчатый 1 штука (большой)
Перец болгарский 1 штука
Паприка 2 чайные ложки
Перец кайенский 1 щепотка
Листья лавровые 3 штуки
Петрушка 1/2 пучка
Масло растительное 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вода опционально

Ножом отделите свиные ребра друг от друга и обжарьте их в растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. И дайте жиру из свинины немного вытопиться.

Удалите ребра из кастрюли, оставив мясо в стороне на какое-то время.

Очистите и промойте перец и лук, а затем нарежьте овощи мелкими кубиками.

В смеси растительного масла и вытопленного из ребрышек сала, пассеруйте овощи на медленном огне до мягкости. По времени это займет у вас 10 минут.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте лавровые листья, кайенский перец и черный молотый перец. Хорошо перемешайте все между собой.

Верните ребра в кастрюлю к овощам, посолите по вкусу и залейте водой (воды нужно 1,5 литра). На среднем огне доведите все до кипения, убавьте мощность, накройте кастрюлю крышкой и варите копчености в течение 1 часа, или пока мясо не будет очень легко отделяться от кости.

Когда ребра будут сварены, добавьте к ним в кастрюлю нарезанный кубиками очищенный картофель.

Если в кастрюле недостаточно воды, чтобы покрыть картофель, влейте еще немного кипятка.

Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите все вместе на медленном огне еще в течение 20-30 минут. Или пока картофель не станет мягким.

В самом конце снимите все с огня, добавьте свежую петрушку и оставьте настаиваться и немного загустеть.

Подавать тушеную картошку с копчеными ребрышками нужно теплой или горячей. В качестве закуски отлично подойдут маринованные огурчики. Вот и готов сытный обед для всей семьи!

Приятного аппетита!

Рецепт 2: копченые ребрышки с картошкой в мультиварке

Тушёный картофель с мясом – беспроигрышный вариант накормить сытно семью. Мясо подойдёт любое, но мне больше всего, пожалуй, нравится тушёный картофель со свиными рёбрышками.

Свиные рёбрышки — 500 г
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт.
Соль — по вкусу

Картофель с мясом вкусно и быстро готовится в мультиварке-скороварке.

Свиные рёбрышки вымываю, разрезаю их на порционные куски.

Обжариваю ребрышки в чаше мультиварки-скороварки. Переворачивать рёбрышки нужно осторожно, чтобы не повредить покрытие чаши.

Репчатый лук нужно нашинковать мелко.

Морковь я шинкую соломкой.

Лук необходимо выложить к рёбрышкам.

Затем нужно обжарить лук вместе с рёбрышками.

Здесь же обжарить и морковь впоследствии.

Картофель необходимо тщательно очистить, вымыть, нарезать крупными дольками.

Сверху мяса выкладываю ломтики картофеля, не перемешивая его. Добавляю лавровый лист.

Заливаю картофель с рёбрышками горячей водой, солю. Вода не должна полностью накрывать картофель.

Поскольку я тушу картофель с обжаренными рёбрышками, ставлю на таймере 15 минут.

После сигнала готовности жду, пока выйдет пар, а затем открываю крышку.

Тушёный картофель с рёбрышками можно подать с салатом либо с маринованными огурцами.

Приятного аппетита!

Рецепт 3, пошаговый: картофель с копчеными ребрами и грибами

Что может быть лучше этого замечательного блюда для семейного ужина? Тем более, если его готовит мультиварка, которая особенно хорошо справляется с тушением.

550 г копченых свиных ребрышек
800-850 г картофеля
200-250 г свежих шампиньонов
1 луковица
1 морковь
соль, перец горошком душистый или черный

Ставим мультиварку на режим разогрева, а пока промываем, подсушиваем и нарезаем ребрышки. Шинкуем полукольцами луковицу и натираем или нарезаем морковь.

Нагревшуюся мультиварку переводим на режим жарки, 5 минут обжариваем ребрышки, чтобы из них вытопился жир (они еще и вкуснее становятся).

Сыплем лук, обжариваем еще 5 минут, до мягкости и прозрачности лука.

Добавляем морковь, еще жарим 3-5 минут.

Кладем нарезанный картофель. Приправляем, вливаем немного – не больше половины стакана — кипятка. И ставим режим «тушение».

Примерно через 30 минут картофель почти готов. Закладываем крупно нарезанные шампиньоны, перемешиваем, пробуем на соль.

Тушим еще 8-10 минут. И оставляем в мультиварке до подачи. Вкусно – очень!

Рецепт 4: копченые ребрышки с молодой картошкой в духовке

Молодой картофель запеченный с копчеными свиными ребрышками. Это простое блюдо может быть обедом, ужином, даже горячим на праздничном столе.

Картофель (молодой) — 1 кг
Ребра свиные (копченые) — 600 г
Помидор (большой) — 1 шт
Лук белый — 1 шт
Лук зеленый — 2 шт
Фенхель — 0,5 шт
Сельдерей черешковый (черешок) — 1 шт
Кинза (пару веточек) — 2 веточ.
Петрушка (пару веточек) — 2 веточ.
Соль (морская) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло оливковое — 1 ст. л.
Чеснок — 3 зуб.

Картофель помыть, обсушить.

Копченые ребрышки нарезать.

Овощи также помыть, обсушить, крупно нарезать.

Картофель переложить в рукав для запекания, полить оливковым маслом, посыпать крупной морской солью, молотым черным перцем. Пакет с картофелем хорошо встряхнуть.

Добавить все овощи, зелень и чеснок в шелухе.

Сверху картофеля выложить ребрышки.

Переложить в форму для запекания и готовить в предварительно разогретой до 180* духовке 30-40 минут.

Спустя время разрезать рукав, увеличить температуру до 200* и дать зарумяниться минут 10.

Рецепт 5: тушеная картошка с копчеными ребрышками (с фото)

Картофель с копчеными ребрышками в мультиварке – невероятно сытное и вкусное блюдо с характерным ароматом. Также можно к картофелю добавить овощи – морковь, лук, помидоры, маринованные огурцы. Чтобы сделать вкус еще более ярким, добавьте свои любимые специи – смесь молотых перцев, паприку, молотый кориандр. Чтобы картофель получился именно тушеным, нужно влить в чашу мультиварки немного воды – ложка томатной пасты лишней тоже не будет.

250 г копченых ребрышек
600 г картофеля
1 луковица
3 маринованных огурца
1 ст. л. растительного масла
3-4 веточки свежей зелени для подачи
1/2 ч. л. соли
3 щепотки специй

Подготовьте нужные ингредиенты – они простые и скорее всего в полном объеме есть в вашем холодильнике в любой день. Ну, кроме копченых ребрышек, конечно. Этот продукт можно купить с большим или меньшим количеством мяса на косточках – в любом случае картофель получится очень ароматным.

Репчатый лук очистите от шелухи, помойте и мелко нарубите. Установите режим «Жарка» и налейте в чашу немного растительного рафинированного масла. Переложите лук в чашу и, помешивая, обжарьте минуты 3.

Пока обжаривается лук, нарежьте небольшими кубиками маринованные огурцы. Режим жарки можно отключить. Отправьте огурцы в чашу.

Картофель почистите и помойте, нарежьте небольшими кубиками. Сорт картофеля в данном случае особого значения не имеет – в любом случае овощ получится очень мягким.

Ребрышки разделите, особо крупные кусочки мяса можно срезать и нарезать еще на более мелкие.

Отправьте картофель и ребрышки в чашу мультиварки. Влейте порядка 150 мл воды, посолите и добавьте специи, лавровый лист по желанию. Все перемешайте и закройте чашу мультиварки. Установите режим «Тушение» на 40 минут. После звукового сигнала блюдо сразу можно подавать.

Перед подачей добавьте в каждую порцию свежую зелень – можно взять петрушку, укроп, зеленый лук.

Рецепт 6: картошка с копчеными ребрышками в томатном соусе

Картофель с ребрышками в томатном соусе — сытное второе блюдо остро-сладким послевкусием!

Запеченная картошка в томатном соусе со свиными копчеными ребрами – это пикантный и очень простой в приготовлении гарнир с насыщенным вкусом. Блюдо богато оттенками спелых томатов, острой ноткой и сладким нюансом. Копченые ребра добавляют гарниру интересный аромат костра. Такое блюдо идеально для домашнего приготовления, а также – в казане на природе.

Картофель — 6 шт.
Чеснок — 3 зубка
Томаты консервированные — 5 шт.
Зелень — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Зеленый лук — небольшой пучок
Растительное масло — 2 ст.л.
Копченые свиные ребра — 3 шт.
Смесь перцев — по вкусу
Лук репчатый — 2 шт.

Вымытый и очищенный картофель нарубить на крупные кубики.

Выложить картофель в форму для запекания. Измельчить толстыми полукольцами лук.

Загрузить в блендер рубленую зелень и зубчики чеснока.

Влить масло, добавить специи по вкусу и очищенные от кожицы консервированные томаты. Взбить смесь в полугустой соус.

Щедро полить заправкой рубленый картофель с луком. Перемешать ингредиенты и поперчить по вкусу.

Добавить в блюдо копченые свиные ребра.

Отправить пикантный и вкусный гарнир в духовой шкаф — запекаться при 180 градусов не менее 45 минут.

Подавать горячий картофель с копчеными ребрышками к столу.

Второе блюдо из картофеля отлично дополнит как праздничный стол, так и домашний ужин. Приятного аппетита!

Рецепт 7: тушеный картофель с копчеными ребрами в кастрюле

Картошка, приготовленная по этому рецепту, очень похожа по вкусу и структуре на картофель, приготовленный в русской печи. Блюдо очень калорийное, очень сытное и, на мой взгляд, очень вкусное. Такая картошечка вполне может быть подана как отдельное самостоятельное блюдо, а может выступать и в качестве гарнира.

Картофель 10 шт.
Ребра свиные копченые 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Чеснок 2-3 зубка

Картофель разрезаем на небольшие дольки.

Лук нарезаем небольшими кусочками, морковь полукольцами.

Рёбра отвариваем 30 минут и добавляем к ним картофель.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Пассеровку добавляем к мясу и картофелю. Продолжаем тушить вместе. Солим, перчим по вкусу. В конце тушения рёбра вынимаем и разделяем поштучно.

Приятного аппетита!

ВИДЕО

Как приготовить картошку с копчеными ребрышками в домашних условиях — смотрите на видео:

Источники: https://www.tvcook.ru, https://www.russianfood.com, https://povarixa.ru, https://www.povarenok.ru, https://nakormi.com, https://www.photorecept.ru, https://vpuzo.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Ребра с картошкой в мультиварке редмонд. Ребрышки с картошкой в мультиварке

Ингредиенты:

свиные ребрышки
картофель — 5 — 6 шт
лук — 1 шт
морковь — 1 шт
масло подсолнечное
специи по вкусу

Для соуса:

молоко — 1 мульти стакан
сметана — 1 — 2 ст. ложки
мука — 1 ст. ложка

или просто вода — 2 стакана

Приготовление:

Свиные ребрышки обжарить в мультиварке в режиме «выпечка» с двух сторон. Мне понадобилось 40 минут.

Или приготовить соус, кто делал , тот знаком с этой заливкой, получается очень вкусный картофель. Для заливки смешать молоко, сметану, муку. Все взбить венчиком и залить этим соусом картофель. Кто любит тушеную картошку с подливкой, делайте больше соуса.

Тушить картофель в мультиварке панасоник 50 минут, в режиме «выпечка».

Свинина очень мягкое, нежное и быстро приготовляемое мясо. Поговорим о грудинке, а именно – о ребрышках. Анатомически эта верхняя часть грудины включает в себя сами ребра (срединная их часть), мышечный слой и небольшой слой жира. Эта часть туши очень быстро готовится, как и другие части с костями. При нагревании кости сильно разогреваются, и мякоть на них становится нежной и ароматной, легко отстает от кости.

Наверняка каждый мужчина любит вкусно покушать, особенно, если это будет порция сочного и вкусного мяса. Подумав про это, я решила приготовить на ужин замечательное блюдо – свиные ребрышки с картофелем. Набор ингредиентов вполне прост, доступен и отлично сочетается между собой. А благодаря тому, что такое блюдо готовится именно в мультиварке (у меня фирмы Редмонд), мясо получается необычайно вкусным, невероятно нежным и сочным по структуре. Предлагаю опробовать мой любимый рецепт, ваш мужчина будет в полном восторге. Пошаговые фото сделают процесс приготовления мультиварке еще более наглядным и совсем простым, подробности читайте ниже.

Что нам потребуется для приготовления этого блюда в мультиварке

свиные ребрышки – 800 г;
картофель – 1 кг;
лук репчатый (крупный) – 1 шт.;
приправа для мяса – 1 ч. л.;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло – 50 мл;
вода — 350 мл.

Как приготовить свиные ребрышки с картошкой в мультиварке

Спустя это время получилось невероятно сытное и полноценное второе блюдо наподобие рагу – ребрышки с картошкой, тушеные в мультиварке.

Приготовленные свиные ребрышки с картофелем в мультиварке – это не только безумно вкусно, но и предельно просто. Вам не нужно отдельно жарить ребра, а отдельно – варить или запекать картофель на гарнир. Все готовится в чаше мультиварки одновременно. Продукты в закрытом пространстве максимально обмениваются вкусами и ароматами, так что на выходе вы получаете восхитительное блюдо. Кроме того, приготовление в мультиварке имеет свои большие преимущества! Никакого лишнего жира, а значит, вредного холестерина, никаких жирных брызг и грязных сковородок. Быстро, чисто, вкусно и полезно.

Вообще, мультиварка – моя самая любимая помощница на кухне. Надеюсь, и у вас. А теперь раскладывайте по тарелкам аппетитные свиные ребрышки с разваристым картофелем и угощайте своих любимых. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с копчеными ребрышками на плите

Итак, представленный рецепт тушеных ребрышек с картошкой предусматривает использование:

луковиц крупных — 2 головок;
моркови свежей — 1 шт.;
ребрышек копченых — около 300 г;
картофеля крупного — примерно 5-6 клубней;
соли морской, лаврушки, перца душистого — по усмотрению;
масла подсолнечного — примерно 25 мл;
воды питьевой — не более одного стакана.

Обрабатываем компоненты

Процесс приготовления

Преподносим к семейному обеду

Тушеная картошка с ребрышками в мультиварке

Итак, нам необходимы:

луковицы крупные сладкие — 2 головки;
морковь свежая — 1 шт.;
ребрышки свиные свежие — около 400 г;
зубки чеснока — 2 шт.;
картофель крупный — примерно 5-6 клубней;
соль морская, лаврушка, перец душистый — применять по усмотрению;
масло подсолнечное — примерно 25 мл;
томаты свежие — 2 крупные шт.;
зелень любая — несколько веточек;
вода питьевая — не более ½ стакана.

Подготавливаем продукты

Что касается свежей зелени, то ее споласкивают и мелко шинкуют.

Жарка мяса в мультиварке

Процесс тушения блюда

Картошка с ребрышками тушеная должна готовиться в мультиварке в таком щадящем режиме, как «Тушение».

Подаем тушеное блюдо к обеденному столу

Подведем итоги

Этот рецепт не требует поварских профессиональных навыков и с ним может справиться любая хозяйка. Готовить свиные ребрышки с картофелем при помощи мультиварки удобно, вкусно и ароматно. По желанию можно еще добавить морковь и обжарить её вместе с луком в процессе приготовления. Для горячего лучше выбирать более мясистые ребрышки.

Для приготовления ребрышек с картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты:

Ребрышки тщательно промываем и нарезаем на порционные кусочки.

Репчатый лук очищаем и нарезаем полукольцами.

Картофель очищаем. Пусть пока полежит в воде.

Наливаем масло в чашу мультиварки. Выкладываем ребрышки. Устанавливаем режим «Жарка/Мясо» на 12 минут.

В течении 10 минут обжариваем ребрышки с двух сторон.

За 2 минуты до окончания приготовления добавляем к ребрышкам лук. Перемешивать ребрышки нужно аккуратно, стараясь не поцарапать ими чашу мультварки.

Затем нарезаем картофель дольками или кружочками. Добавляем к ребрышкам воду и картофель.

Солим и добавляем по вкусу приправу.

Перемешиваем и готовим 1 час на программе «Тушение».

Наши ребрышки с картофелем в мультиварке готовы. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки – достаточно бюджетный мясной продукт. Несмотря на это, из них можно приготовить просто великолепное, вкусное и ароматное блюдо. Сочетать свиные ребрышки можно с самыми разными основными ингредиентами. В паре с картошкой ребрышки приобретают очень насыщенный вкус и отличаются высокой питательностью. В данной статье мы опишем несколько рецептов приготовления свиных ребрышек с картошкой в мультиварке.

Данный рецепт удивляет своей простотой приготовления. Несмотря на это, вкус готового блюда получается изумительным с пикантной, необычной ноткой, благодаря особому маринаду. Как приготовить свиные ребрышки с картошкой и аджикой в мультиварке читайте ниже.

Что потребуется:

свиные ребра – 10 шт;
картофель – 7 шт;
чеснок – 3 зубчика;
кетчуп – 4 ст. л;
аджика – 2 ч. л;
масло подсолнечное – 3 ст. л;
смесь молотых перцев по вкусу;
вода – ½ мультистакана;
соль на ваш вкус.

Готовим свиные ребрышки с картошкой и аджикой в мультиварке поэтапно:

Вымыть рёбрышки, просушить бумажным полотенцем, при необходимости удалить с них пленку. Продукт разделить на порционные части.
Ребрышки выложить в отдельную емкость.
Очистить чеснок, пропустить через пресс. Выложить измельченный продукт в емкость с ребрами.
Ребрышки залить аджикой и кетчупом, добавить в емкость смесь из молотых перцев и соль.
Содержимое емкости перемешать, распределив маринад на все участки мясного продукта.
Емкость с ребрышками закрыть крышкой и отправить в холодильник.
Через 7-8 часов достать емкость с ребрышками, перемешать содержимое.
В мультиварку влить подсолнечное масло, установить прибор в режим жарки.
В разогретое мало отправить ребрышки, обжарить с обеих сторон до появления корочки.
Очистить картофель, промыть, нарезать кубиками.
Картошку выложить сверху на свиные ребрышки, посолить.
Прибор выставить в режим «выпечка», готовить блюдо 30 минут.
Затем добавить в мультиварку пол стакана горячей воды и выбрать режим тушения. Время приготовления – 30 минут.

Готовое блюдо по желанию украсить мелко нарубленной зеленью.

Свиные ребрышки с картошкой и овощами в мультиварке

Свиные ребрышки – продукт довольно незатейливый, однако при его приготовлении важно соблюдать несколько нюансов готовки, чтобы блюдо получилось вкусное и сочное. Один из беспроигрышных вариантов ребрышек – блюдо, приготовленное с добавлением картошки и овощей в мультиварке.

Список ингредиентов для приготовления свиных ребрышек с картошкой в мультиварке:

свиные ребрышки – 600 гр;
картофель – 8 шт;
капуста белокочанная – 300 гр;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
сладкий перец – 2 шт;
томатная паста – 2 ст. л;
масло подсолнечное – 4 ст. л;
смесь прованских трав по вкусу;
вода кипяченная – 2-3 мультистакана;
соль, перец на ваш вкус.

Этапы приготовления блюда:

Ребра вымыть, просушить бумажным полотенцем, очистить от пленки. Продукт порезать на порционные куски.
Лук и морковку очистить, помыть. Лук нарезать полукольцами, морковь – кубиками.
Мультиварку выставить в режим жарки, вылить в емкость прибора масло подсолнечное.
В разогретое масло отправить ребрышки, лук и морковку. Готовить в режиме «жарка» 10-15 минут, постоянно помешивая продукты.
Содержимое мультиварки посолить, приправить смесью прованских трав и черным молотым перцем.
Очистить картофель, промыть, нарезать дольками.
Картошку выложить к остальным ингредиентам мультиварки, продлить режим жарки на 5 минут.
Капусту нашинковать соломкой.
Помыть перец, освободить от семян и цветоножки, нарезать на небольшие брусочки произвольной формы.
Капусту и перец выложить в чашу мультиварки к остальным ингредиентам.
В отдельной емкости смешать воду с томатной пастой, довести смесь до однородности.
Залить содержимое мультиварки смесью из воды и томатной пасты.
При необходимости продукты повторно посолить и добавить специи.
Мультиварку выставить в режим тушения. Время готовки – 1,5 часа.

Готовое блюдо по желанию украсить мелко нарубленной зеленью и подавать вместе с булочками.

Свиные ребрышки с картошкой и соусом в мультиварке

Свиные ребрышки с картошкой – блюдо достаточно жирное и сытное. Иногда оно может оставить после себя неприятное ощущение тяжести в желудке. Разбавить вкус можно благодаря добавлению в блюдо легкого соуса. Как правильно приготовить свиные ребрышки с картошкой и соусом в мультиварке читайте ниже.

Какие ингредиенты потребуются:

свиные ребрышки – 8 шт;
картофель – 7 шт;
лук репчатый – 1 шт;
морковка – 1 шт;
масло подсолнечное – 3 ст. л;
соль и специи по вкусу;
молоко – 1 мультистакан;
сметана (15% жирности) – 2 ст. л;
лавровый лист – 1 шт;
чеснок – 1 зубчик;
вода – ½ мультистакана;
мука – 1 ст. л.

Как готовить блюдо.

Свиные ребрышки вымыть, очистить от пленки. Продукт разделить на порционные куски, просушить бумажным полотенцем.
В емкость мультиварки налить подсолнечное масло, агрегат выставить в режим «выпечка».
В разогретое масло отправить свиные ребра, продукт посолить и обжаривать до румяной корочки с обеих сторон (примерно, 30 минут).
Очистить лук и морковку, промыть. Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Прибор выставить в режим жарки, отправить в чашу лук и морковь.
Обжаривать ингредиенты 10 минут.
Очистить картофель, промыть, порезать кубиками.
Очистить чеснок, измельчить с помощью ножа.
Картофель и чеснок отправить к содержимому мультиварки, все ингредиенты посолить, добавить любимые специи и перемешать.
В отдельной емкости смешать молоко, воду, сметану и муку, довести до однородности.

Свиные ребрышки с картошкой в мультиварке. Видео

Свиные ребрышки тушеные с картофелем. Картофель тушеный со свиными ребрышками

Невероятно ароматное, сочное и сытное блюдо, которое к тому же легко приготовить. Его можно подавать не только к повседневному ужину, но и к праздничному столу. Попробуйте приготовить, и вам обязательно понравятся свиные ребрышки с картофелем, запеченные в духовке.

Свиные ребрышки с картофелем в духовке

Кухонная посуда: две глубокие миски, разделочная доска и нож, фольга и противень.

Состав

Правильный выбор ингредиентов

Вкус готового блюда, конечно же, зависит от правильного выбора ингредиентов.Раскрою секреты и особенности выбора свиных ребрышек.

В первую очередь, покупая ребрышки, обратите внимание на их внешний вид:

Светлый оттенок и тончайший белый бекон говорят о том, что это мясо молодого животного;
Продукт должен иметь глянцевую розоватую поверхность, без пятен и слизи — это говорит о свежести и качестве;
Бледные ребра или, наоборот, ярко-красные могут означать, что использовался краситель — чтобы придать мясу товарный вид.

Обязательно понюхайте понравившиеся ребрышки по внешнему виду:

Приятный, слегка сладковатый аромат — указывает на свежесть мяса;
Слышен неприятный запах нашатырного спирта, гнили или затхлости — откажитесь от покупки, это несвежие ребра.

При нажатии на мясо образовавшаяся ямка должна быстро восстановиться, если этого не происходит, значит перед вами несвежее мясо.

Последовательность приготовления

Тщательно вымыть мясо (1 кг) и нарезать порциями.
Замариновать: посолить и поперчить, добавить молотый перец и чеснок по вкусу. Добавьте 2 большие ложки масла. Перемешайте, чтобы каждый кусок мяса замариновался, и отставьте мариноваться на 15-20 минут.
Картофель (1 кг) очистить, вымыть и нарезать крупными кусочками. Картофель замариновать: посолить и поперчить, добавить перец и прованские травы. Добавьте две столовые ложки масла, хорошо перемешайте и отставьте на 15-20 минут.
Заранее включите духовку и разогрейте ее до температуры 200 градусов.
Выложите маринованные ребрышки на противень.
Поместите маринованный картофель между ребрами.
Накройте противень фольгой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 40-45 минут.
Осторожно снимите фольгу и смажьте мясо смесью растительного масла, молотого перца и гранулированного чеснока.
Выпекайте еще 20 минут.
Подавайте приготовленные блюда на большой общей тарелке или горячими порциями.

Приятного аппетита!

Рецепт видео

Вы хотите приготовить золотисто-коричневые и сочные запеченные ребрышки с картофелем, но не знаете как? Посмотрите видео, узнайте и вы обязательно получите это сытное и вкусное блюдо.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт.

Свиные ребрышки с картофелем, запеченным в рукаве

Количество порций: 4-5.
Время приготовления: 1,5-2 часа
Кухонные принадлежности: две глубокие миски, нож, терка или чеснок, противень и рукав для запекания.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Промойте ребра (1 кг), внимательно осмотрите края, чтобы не было мелких косточек, и дайте воде стечь. Ребрышки пока не нарезать порциями, будем готовить по тарелкам.
Приготовьте соус для маринада. Для этого в большой миске смешайте одну столовую ложку горчицы и сухой аджики, столовую ложку молотого перца, половину чайной ложки молотого кориандра и черного перца, щепотку соли и чайную ложку сахара. Зубчик чеснока натрите либо на мелкой терке, либо пропустите через чесночное блюдо.Влейте 2-3 столовые ложки соевого соуса и хорошо перемешайте.
Намажьте ребра соусом и оставьте мариноваться. А пока они маринованы, приступим к приготовлению картошки.
Очистите и вымойте килограмм картофеля. Нарежьте мелкий картофель на четвертинки, а крупные клубни — на 6-8 ломтиков.
Посолить картофельные дольки по вкусу и добавить растительное масло. Все перемешать.
Заранее включите духовку и разогрейте ее до температуры 180 градусов.
Положите весь картофель одним слоем в рукав для запекания.
Положите ребрышки на картофель. Обвяжите края рукава и аккуратно проткните верх зубочисткой, чтобы выпустить пар.
Выпекайте около часа.
Перед окончанием приготовления аккуратно разрежьте рукав (осторожно, не обожгитесь паром) и отправьте обратно в духовку, чтобы блюдо подрумянилось. Подавать в горячем виде, нарезав ребрышки порциями.

Рецепт видео

Это блюдо приготовить несложно. Главное приготовить для ребрышек вкусный маринад. Посмотрите видео и узнайте.

Вкусные свиные ребрышки с картофелем и сметаной в мультиварке

Порций: 4-5.
Время приготовления: 2 часа — время маринования мяса, 1 час — приготовление в мультиварке.
Кухонная техника и посуда: мультиварка, стакан и лопатка для нее, доска и нож, чесночный пресс, миска, тарелки.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Вымойте полкилограмма ребер и нарежьте их на порционные части.
Для маринада смешать: половину чайной ложки перца и сухую приправу для мяса, соль (полторы чайной ложки), лавровый лист мелко разломать и через пресс выдавить 4 зубчика чеснока.
Все хорошо перемешать и натереть маринадом мясо со всех сторон. Поместите мясо в миску, накройте крышкой, чтобы воздух не проветривался, и поставьте в холодильник для маринования не менее 2 часов, но чем больше, тем лучше.
Очистить и нарезать лук: разрезать пополам и разрезать каждую половину вдоль, затем нарезать поперек — на четвертинки.
Очистить морковь, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Картофель очистить (6-8 клубней), промыть и нарезать средними кусочками.
Залейте масло в чашу мультиварки так, чтобы оно покрыло все дно.
Включите прибор в режиме «Жарка», выберите вид продукта «Мясо» и, как только масло нагреется, выложите ребрышки с мясом на дно для жарки.
Обжарьте ребрышки небольшими порциями (по 3-4 шт.) С двух сторон до подрумянивания.
Обжарив ребрышки в том же масле, обжарить лук с морковью около 6 минут.
Добавьте картофель к обработанным овощам.
Выложите жареные ребрышки поверх картофеля.
Залейте ребра 4 столовыми ложками сметаны. Приправить 1 чайной ложкой соли.
Налейте 2/3 обычного стакана или 1 стакан горячей воды, аккуратно перемешайте и накройте мультиварку.
Установите режим «Выпечка» и время 45 минут.
Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью.

Видео с рецептом

Посмотрите видео с более подробным описанием рецепта.

Польза и вред свиных ребрышек

Ребра содержат большое количество белка, который выполняет важную функцию в организме человека, особенно для активных людей. Продукт содержит почти все витамины группы B , которые способствуют нормальному функционированию нервной системы.Свиные ребрышки считаются отличным антидепрессантом.
Регулярное присутствие в меню блюд, приготовленных из свиных ребрышек, способствует улучшению состояния мышечной и костной ткани, нормализует работу сердца и сосудов.
Свиные ребра очень калорийны, поэтому их не следует употреблять в чрезмерных количествах. В противном случае могут появиться проблемы с пищеварительной системой и лишний вес. Во избежание отравлений и нарушений в работе ЖКТ выбирайте качественный продукт и правильно его готовьте.

Не стесняйтесь экспериментировать. В маринад для свиных ребрышек можно добавить свои любимые специи, а время маринования увеличить, это сделает мясо еще нежнее. Если у вас вдруг не оказалось свиных ребрышек, то вы можете заменить их другими мясными частями и сделать или заменить мясо фаршем и приготовить по рецепту.

Если вы не любите мясо или поститесь, то готовьте в духовке. А если вам нужно приготовить вкусный гарнир, то лучшего рецепта, чем — картофель по-деревенски в духовке, не придумаешь.

Думаю, вам понравится это блюдо, и вы будете его часто готовить, потому что оно такое легкое, а вкус потрясающий. Поделитесь впечатлениями от блюда и напишите в комментариях, как вы его готовите.

Если вы хотите приготовить вкусный и сытный ужин для своей семьи, то предлагаю следующий рецепт. Рекомендую покупать хорошие свежие свиные ребрышки и тушить их с картофелем. Чтобы обогатить аромат этого блюда, добавьте в него разнообразные сезонные овощи. Это блюдо можно приготовить густым или с подливкой, в зависимости от ваших вкусов.

Жареный картофель с ребрышками получается с насыщенным вкусом, густым ароматом. Блюдо очень сытное, хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Рекомендуем использовать для приготовления кастрюли с толстыми стенками. Вы можете использовать казан, петуха, хорошую сотейник или хорошую большую кастрюлю. Картофель с ребрышками, пропитанный овощными ароматами, потушить придется долго, мясо получится нежным и мягким, с густой и вкусной подливкой.

Мясо предварительно обжаривается, овощи очищаются и нарезаются.Вместо помидоров можно использовать столовую ложку томатного соуса, томатный сок, при желании добавить сметану.

Информация о вкусе Основные блюда из картофеля / Тушеное мясо из картофеля

Ингредиенты на 5 порций:

свиные ребрышки 650 г;
картофель до 1 кг;
луковица 1 шт .;
морковь 1 шт .;
помидоры 2 шт .;
масло растительное 50 мл;
соль 1 ч.
лавровый лист 2 шт .;
душистый перец 3 шт .;
специи по вкусу;
сахар 1-2 ч.
вода 1-1.5 л .;
зеленый лук по вкусу.

Время на подготовку: 30 минут. Время приготовления: 1,5 часа.

Как приготовить тушеные свиные ребрышки в кастрюле

Для приготовления рекомендую использовать более мясистые свиные ребрышки с небольшим количеством жирных прослоек. В противном случае просто аккуратно срежьте жир филейным ножом.

Свиные ребрышки нарезать порциями, по одной кости на человека.

Используйте толстостенную форму для тушения картофеля с ребрышками. Вместо кастрюли можно использовать сотейник с высокими бортами или казан.Разогрейте кастрюлю на огне, добавьте немного растительного масла. Затем окуните свиные ребрышки в кастрюлю. Обжарить ребрышки на сильном огне до румяной корочки. Обжарить мясо в один слой, так оно будет готовиться быстрее и равномернее. Полностью приготовленное мясо не нужно жарить; при тушении он полностью разварится и станет мягким.

Тем временем нарезать мелкими кубиками лук, морковь и сельдерей. Сельдерей придаст блюду очень приятный аромат и добавит полезную витаминную ноту.Рекомендую добавлять корень сельдерея в первые и вторые блюда, особенно в бульоны. Мелко измельчать корень необязательно; достаточно положить в бульон большой кусок корнеплода. После приготовления бульона сельдерей испарит весь аромат и вкус, и его можно удалить.

К обжаренным ребрам отправить подготовленные овощи, перемешать и варить 5-10 минут. Затем добавить к ребрам нарезанные помидоры, тушить еще 10 минут. Добавьте соль, лавровый лист, душистый перец и другие специи по вкусу.Добавьте в блюдо еще одну чайную ложку сахара, чтобы сбалансировать вкус. Если вы хотите, чтобы тушеный картофель с ребрышками получился густым соусом, то рекомендую на этом этапе добавить в сковороду ложку с кучей муки. Перемешайте ребра с мукой и тушите несколько минут.

Картофель очистить и нарезать крупными ломтиками, выложить на свиные ребрышки, не перемешивая ложкой.

Налейте в кастрюлю горячую воду из чайника, чтобы покрыть картофель. После того, как жидкость в кастрюле закипит, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой.Картофель с ребрышками тушить 40 минут.

Блюдо можно считать готовым, если мясо легко отделяется от ребер, а картофель очень мягкий.

За несколько минут до приготовления можно добавить в сковороду мелко нарезанный зеленый лук или другие пряные травы (укроп, петрушку). Дайте тушеному картофелю впитаться и настояться 30 минут, и только потом подавайте.

Наше восхитительное картофельное рагу со свиными ребрышками готово, подавайте с ним салат из свежих овощей или любое варенье.При желании блюдо можно приготовить в мультиварке, а также запечь на медленном огне в духовке.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке — один из самых вкусных гарниров к обеденному столу или ужину. Это блюдо не требует особых кулинарных навыков, однако получится очень вкусным и сможет составить конкуренцию многим экзотическим блюдам. Конечно, насколько вкусными получатся свиные ребрышки с картошкой в духовке, будет зависеть от нескольких важных факторов.

В первую очередь, выбранный рецепт повлияет на вкус готового блюда, а именно на состав и количество ингредиентов и технологию приготовления. Например, запечь картошку в духовке на противне, в форме, фольге или рукаве. Предлагаю рассмотреть три рецепта запеченных ребрышек в духовке.

Состав:

Свиные ребрышки — 500 гр.,
Картофель — 1 кг.,
Аджика — 200 гр.,
Кетчуп — 50-70 гр.,
перец черный молотый,
Смесь приправ к мясу,
Соль.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке — рецепт

Первый шаг — замариновать свиные ребрышки. Поместите в миску.

Добавьте кетчуп.

Добавить специи к мясу и черный перец. Солить соус не нужно, так как аджика и специи уже содержат достаточное количество соли.

Тщательно перемешать все компоненты острого соуса для маринования ребрышек. Получился такой соус на основе аджики, специй и кетчупа.

Промойте свиные ребра под проточной водой. Если ребра идут крупными кусками, их следует разрезать на куски по 2–3 ребра. Поместите ребра в миску. Полить и соус.

Разведите ребра руками во все стороны.

Оберните миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1-2 часа.По истечении этого времени очистите картофель. Нарезать ломтиками, так же, как и для приготовления. Картофель обильно посыпать специями.

Чтобы он был сочным, не подсыхал при запекании и имел румяную корочку, обязательно добавляем 2-3 ст. ложки подсолнечного масла. Бросьте картофель в масло и специи.

Итак, свиные ребрышки и картофель готовы к запеканию. Разогрейте духовку до 185-190С. Противень смазать небольшим количеством растительного масла. Выложите на него картофель.Сверху уложите ребрышки.

Выпекать свиных ребрышек с картофелем в духовке 40-45 минут на средней полке.

Сочные свиные ребрышки с картошкой разложить порционно по тарелкам. Посыпать укропом и подавать. Приятного аппетита.

Свиные ребрышки с картошкой в духовке. Фото

Сегодня не менее популярен способ запекания ребрышек с овощами в фольге.

Также можно запечь свиные ребрышки в фольге.Большой популярностью сегодня пользуется метод запекания мяса в фольге, а также в рукаве. Благодаря фольге мясо не теряет свои соки, а запекается в них, к тому же мясо, завернутое в фольгу, никогда не пригорит.

Состав:

Картофель — 800 гр.,
Ребра — 500-700 гр.,
Масло растительное для смазки формы,
Репчатый лук — 1 шт.,
Лимон половинчатый
Кетчуп — 4 ст.ложки,
Майонез — 4 ст. ложки,
соль,
Специи: кориандр, черный перец, прованские травы.

Свиные ребрышки с картофелем в фольге — рецепт

Очистить и нарезать небольшими дольками. Вымойте свиные ребрышки. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Лук очистить и нарезать. Положите ребрышки, картофель и лук в одну миску. Присыпать их специями и солью. Добавьте сок половинки лимона. Полить овощи с мясом майонезом и кетчупом.Помешивать. Смазать форму для запекания небольшим количеством масла.

Выложите в маринад картофель и свиные ребрышки. Накройте форму фольгой. Поставить в духовку, температура которой 190-200С. Запекайте блюдо 50 минут. Рекомендуется снять фольгу за 10 минут до готовности, чтобы она подрумянилась вместе с картофелем. Свиные ребрышки с картофелем в фольге подавать горячими.

Состав:

Ребрышки свиные — 500-700 гр.,
Картофель — 6-7 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Помидоры — 2 шт.,
Приправы к мясу,
соль,
Оливковое масло.

Свиные ребрышки с картошкой в рукаве — рецепт

Промытые свиные ребрышки тщательно натереть со всех сторон мясными специями и солью. Очистите лук и картофель. Картофель нарезать, как в предыдущих рецептах, некрупными ломтиками. Лук нарезать полукольцами.Помидоры нарезать на 2-4 части. Выложите помидоры, картофель и лук в отдельную миску.

Посыпать овощи специями и солью. Помешивать. Положите овощи в рукав. Сверху выложить маринованные свиные ребрышки. Плотно завяжите рукав. Запекать свиных ребрышек в духовке в рукаве в течение часа при температуре 180С.

Свиные ребрышки с картофелем — очень вкусное и очень сытное блюдо из категории два в одном, где одновременно сочетаются и мясо, и гарниры.В процессе тушения ребрышки становятся сочными и мягкими, а картофель отлично сохраняет форму и пропитывается мясным соком. За счет предварительного обжаривания все продукты приобретают аппетитную корочку и очень вкусный аромат. Готовить блюдо можно в казане, жаровне или кастрюле с толстым дном, где мясо не пригорит. Самое главное — соблюдать последовательность укладки продуктов, чтобы картофель не выкипел.

Помимо картофеля в рецепте используются лук и морковь.По желанию можно добавить любые другие овощи: болгарский перец, кабачки или капусту. Если не любите слишком жирные блюда, овощи можно не жарить, а добавлять в сыром виде. Жира с ребер будет хоть отбавляй.

Состав

свиные ребрышки 1 кг
смесь перца молотого 2 стружки.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 2 зуба.
картофель 1 кг
морковь 1 шт.
масло растительное 2 ст. л.
вода 150-250 мл
соль 2 ч.л.
смесь итальянских трав 2 чипсов.
зелень 10 г

Как приготовить тушеные свиные ребрышки с картофелем

Ребра можно брать любого размера, как большого, так и маленького. Но самые вкусные — это так называемые «молочные» ребра, где практически одни хрящи. Режем или измельчаем на порционные куски, а потом тщательно промываем, чтобы удалить осколки мелких костей. Сотрите всю лишнюю влагу бумажным полотенцем — сухая поверхность при жарке схватится быстрее, а мясо приобретет красивую румяную корочку.
Натереть молотым перцем со всех сторон и дать ребрам немного «отдохнуть» — 5-10 минут (соль добавлять не нужно, иначе мясо при жарке подсохнет).
Нагрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжарить ребрышки на сильном огне с двух сторон. Перекладываем в казан, петуха или кастрюлю с толстым дном, оставляя масло и жир на сковороде.
Очистить лук и чеснок. Лук нашинковать полукольцами, чеснок мелко нарезать.Обжарить их на той же сковороде, где жарились ребрышки, но на медленном огне — 3-4 минуты.
Как только лук станет мягким, добавить в сковороду предварительно очищенную и нарезанную тонкими кольцами или полукольцами морковь. Обжариваем овощи вместе еще 5 минут, после чего отправляем в емкость для ребрышек.
Добавьте соль и смесь итальянских трав в кастрюлю с мясом и овощами. Залейте теплой водой так, чтобы она полностью покрыла содержимое кастрюли, и доведите до кипения.Как только вода закипит, накройте крышкой и тушите на слабом огне — 40-50 минут, пока мясо полностью не приготовится.
Тем временем очистите картофель и разрежьте на 4-6 частей. За короткое время прогреть небольшое количество растительного масла и обжарить картофель до румяной корочки (лучше порционно). Благодаря быстрому обжариванию картофель отлично сохранит форму при тушении, когда его готовят в кастрюле с мясом. Если не любите слишком жирное, можно пропустить жарку.
Когда ребрышки полностью приготовятся, добавьте к ним картофель и мелко нарезанную зелень. Если воды не хватает, чтобы полностью покрыть его, можно добавить еще немного. На медленном огне под крышкой тушим ребрышки с картофелем еще 5-7 минут — этого времени достаточно, чтобы жареный картофель добрался до готовности. Если добавляете сырой картофель, тушите 15 минут. Перемешивать содержимое сковороды не нужно!
Снимите сковороду с огня и дайте настояться 10-15 минут.За это время в их соке пропитываются тушеные свиные ребрышки с картофелем.

Подавать блюдо горячим с овощами и зеленью.

Домашняя еда отличается от еды в заведениях общепита хорошим качеством, простотой, вкусовыми качествами и сытностью. Свиные ребрышки тушеные с картофелем, приготовленные по нашему несложному пошаговому рецепту с фото, сочетают в себе достоинства первых и вторых блюд. Такое блюдо можно быстро приготовить к обеду или тихому семейному ужину, его легко накормить всей семьей.

Тушеный картофель со свиными ребрышками довольно легко приготовить как в кастрюле, так и в мультиварке. Главное достоинство этого блюда — скорость приготовления и невысокая стоимость ингредиентов. Свиные ребра можно употреблять как в свежем, так и в копченом виде.

Калорийность тушеных свиных ребрышек с картофелем

Калорийность и пищевая ценность тушеных свиных ребрышек с картофелем рассчитана на 100 грамм готового блюда. Данные, приведенные в таблице, являются ориентировочными и могут значительно отличаться в зависимости от используемых дополнительных ингредиентов.

Чтобы приготовить тушеные ребрышки с картофелем, потребуется не менее 90 минут. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 5-6 порций.

Важно! Некоторые повара очень часто приправляют блюдо томатно-обжаренной мукой. Эта повязка делает ее гуще и ярче. Однако если в семье есть маленькие дети, пожилые люди или кто-то предрасположен к желудочно-кишечным заболеваниям, то от этого способа заправки лучше отказаться.

Состав:

Свиные ребрышки — 1 кг.;
Картофель — 1,2-1,3 кг .;
Морковь — 80-90 гр .;
Лук репчатый — 70-80 гр .;
Масла — 50 мл .;
Специи

Шаг 1.

Очень вкусное рагу получается, если использовать мясо свинины с небольшим количеством костей, например, мясные ребрышки. Их следует нарезать кусочками массой 40-50 грамм.

Порезать лук и морковь.

Шаг 2.

Обжарить свиные ребрышки на сковороде.Делать это нужно 7-8 минут, а затем добавить морковь и лук. Обжарить все вместе 10-12 минут.

Шаг 3.

После этого отправить в кастрюлю лук, морковь и мясо, залить водой. Налейте достаточно воды, чтобы она слегка прикрывала ребра. Для любителей более жидкого картофеля добавьте еще немного воды.
Нагрейте содержимое до кипения, посолите и всыпьте специи. Набор специй может быть любым, но желательно добавить во вкус черный перец.Варить около 30 минут.
Картофель очистить, крупно нарезать.

Шаг 4.

Добавьте к мясу картофель.

Тушеное мясо из свиных ребрышек

Вы когда-нибудь сочетали кетчуп с ананасовым соком для маринада для мяса? Вы когда-нибудь добавляли тертый сыр в тушеное мясо? Нет? Вам следует.

Соленый, острый и слегка сладкий мясной фарш в густом сливочном соусе. Просто так сложно написать описание, которое передало бы вкус этого холодного блюда.Достаточно сказать, что это лучше съесть, чем о нем говорят.

Обычные вопросы, которые приходят в голову читателям блогов о еде… Должны ли быть ребра? Нет. Живот или попа тоже подойдут. Только убедитесь, что вы не используете нежирную вырезку, например вырезку.

А овощи? Картофель — необходимость? Нет. Используйте морковь или сладкий картофель, или и то, и другое. Хорошим дополнением будет и сладкий перец.

Рагу из сырных свиных ребрышек

Вдохновленный филиппинским блюдом под названием sinantomas , это тушеное сырное тушеное мясо из свиных ребрышек изменит ваше представление о кулинарии в холодную погоду.Не любите свинину? Замените говядину, баранину или курицу.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Время маринования 8 часов

Общее время 9 часов 45 минут

Курс Основное блюдо

Cuisine Fusion

Ингредиенты

1x2x3x

Свинина

1 килограмм свиных ребрышек, нарезанных на кусочки по два дюйма
2 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки Вустерширского соуса
½ стакана несладкого ананасового сока

Тушеное мясо

3 столовые ложки оливкового масла не первого отжима
2 очищенных и нарезанных кубиками среднего размера картофеля
2 очищенных и нарезанных кубиками средних луковиц
¼ чайной ложки молотого орегано
1 чайная ложка измельченный чеснок
соль
черный молотый перец
1 банка измельченных помидоров около полутора стаканов
2 лавровых листа
½ стакана сладкого горошка замороженного можно; нет необходимости размораживать
1 стакан тертого сыра, здесь использовалась комбинация острого чеддера и Монтерей Джека

Инструкции

Поместите свиные ребрышки в миску.
Добавьте соевый соус, Вустерширский соус, ананасовый сок, кетчуп и перец. Хорошо перемешать.
Переложить в емкость, накрыть крышкой и замариновать в холодильнике на ночь.
Нагрейте оливковое масло в сковороде.
Обжарьте картофель в горячем масле, затем выньте и отложите.
В оставшемся масле обжарить лук с орегано в течение получаса.
Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать еще полминуты.
Увеличьте огонь, добавьте ребрышки овсянки с маринадом и готовьте, помешивая, пока мясо не потеряет свой сырой вид.
Посыпьте чайной ложкой соли и четвертью чайной ложки перца.
Убавьте огонь до средне-сильного и продолжайте готовить мясо, часто помешивая, почти до полного высыхания.
Добавьте измельченные помидоры и влейте в стакан воды. Помешивать.
Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите свинину до готовности.Время от времени проверяйте жидкость. Если он высохнет до того, как свинина будет готова, добавьте еще воды, не более четверти стакана за раз.
Когда свинина станет мягкой, добавьте картофель и горох.
Накройте сковороду еще раз и продолжайте готовить, пока картофель не будет готов.
Выключите огонь и добавьте тертый сыр.
Когда сыр расплавится (соус станет светлее), попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.
Подавайте тушеные свиные ребрышки с рисом или хрустящим хлебом.

Больше рагу

Самонагревающаяся стерилизованная посуда: свиная отбивная, отварной картофель.

Описание

Хотите путешествовать без плиты и при этом сытно поесть? Эта самонагревающаяся плита создана для вас!
Вкусная вакуумная тарелка с беспламенным нагревателем для полного самообеспечения продуктами.
Вам просто нужно налить 50 мл воды, не входящей в комплект, в беспламенный обогреватель, чтобы активировать систему обогрева.
Инновационный продукт, позволяющий не брать плиту и набирать вес в рюкзаке. Это также идеальная еда для выживания с трехлетним сроком хранения.

— Стерилизованное блюдо от «Adventure Menu», бренда, предлагающего блюда, адаптированные к интенсивным занятиям.
— Один из лучших рецептов готовых к употреблению блюд в этой линейке брендов.
— Функция саморазогрева, идеально подходит для людей, занимающихся страйкболом.

Анализ питания

908 308 908 308 9018 908 308 Липиды (г) из них сахара (г) 2,4

Состав	на 100 г	на продукт
Энергетическая ценность (ккал)	94	376
Энергетическая ценность (кДж)	3.4	13,6
в том числе насыщенные жиры (г)	0,8	3,2
Углеводы (г)	8,4	33,6
0,6
Белки (г)	7,4	29,6
Соль (г)	1,3	5,4

Вес без упаковки (г) 400

Вес, включая упаковку

Объем добавляемой воды (мл) 50

Количество порций 1

Срок годности (с даты изготовления) 3 года

Ингредиенты Картофель (36%), свиные отбивные (30%), колбаса из паприки (свинина, Соль, перец, тмин, чеснок), соленья (огурцы, ферментированный уксус, соль, экстракты специй, сахарин, семена горчицы), рисовая мука, кукурузный крахмал, подсолнечное масло, лук, соль, перец.

Горчица аллергенов

Как приготовить 1. Déchirez le réchauffeur sans flamme au niveau de la ligne des pointillés en haut du sachet. Представьте votre plat en sachet sans l’ouvrir dans le réchauffeur. — 2. Ajoutez de l´eau (без учета реквизита) jusqu´à la marque présente sur le rechauffeur (50 мл) — 3. Repliez le réchauffeur et fermez avec l´étiquette autocollante. Posez le réchauffeur avec le réactif vers le bas Surne Surface Plate. — 4. Апрель 10–12 минут после ремонта.- Внимание le contenu est chaud.

Упаковка Sachet ouverture à enoches

Метод производства Cuisiné et stérilisé

Место производства République tchèque

Advice Stocker dans un endroit sec,. Garder le produit ouvert dans le réfrigérateur et consommer dans les 48 heures.

Тушеное мясо из коротких ребрышек быстрого приготовления в горшочке по-корейски

Перейти к содержанию

Подготовка:
15 мин.
Повар:
1 час.
Обслуживает:
4

Теги рецептов: говяжья основа , средняя сложность , основной , говядина , медленный

3 фунта	говяжьи ребрышки на кости
1	Груша азиатская, очищенная и мелко нарезанная
½	лук репчатый
& frac13;	коричневый сахар
¼	соевый соус
2 столовые ложки	Better Than Bouillon ^® Основа из жареной говядины
2 столовые ложки	Паста чили по-корейски
2 столовые ложки	мед
2 столовые ложки	рисовое вино или мирин
4	зубчики чеснока, нарезанные
1 чайная ложка	кунжутное масло
6	крупная морковь, очищенная и нарезанная кусочками
2	крупный картофель с желтой мякотью, очищенный и нарезанный кусочками
1 чайная ложка	семена кунжута
2	зеленый лук, тонко нарезанный

Проезд

1
Ребрышки промыть в холодной воде; срежьте излишки жира ножницами и выбросьте.Поместите в мультиварку; отложить.
2
В блендере смешайте 1/2 стакана воды, грушу, лук, коричневый сахар, соевый соус, говяжью основу, пасту чили, мед, рисовое вино, чеснок и кунжутное масло. Пюре до однородной консистенции.
3
Закройте крышку и убедитесь, что вентиляционное отверстие закрыто. Включите скороварку на высокой скорости на 40 минут.По завершении цикла дайте пару выйти естественным образом при закрытом вентиляционном отверстии в течение 15 минут. Выберите Quick Release и осторожно снимите крышку по завершении цикла.
4
Перенести ребра на блюдо; накрыть и согреться. Тем временем установите мультиварку в режим Соте; готовьте морковь и картофель около 20 минут или пока овощи не станут мягкими, а соус не загустеет. Ложкой по ребрам. Посыпать кунжутом и зеленым луком.

Совет: корейскую пасту с чили, также называемую кочучжаном, можно найти в азиатских или международных рядах продуктовых магазинов с большим ассортиментом, а также на специализированных рынках.