Канапе с ананасом и сыром и: Канапе с ананасом и сыром – лучшие варианты закуски

Канапе с ананасом: пошаговый рецепт с фото

Канапе с ананасом – изумительно простая и аппетитная закуска для праздничного стола. Правда со стола «улетает» первой и очень быстро. Ну, это и понятно! Яркий вид, сочный и оригинальный вкус от сочетания казалось бы совершенно разных продуктов – кто откажется? Готовится очень быстро, к тому же, можно поэкспериментировать со вкусами: взять несколько сортов сыра и оливки. Попробуйте обязательно. Такие канапушки можно также дополнить виноградинкой.

Канапе с ананасами на шпажке

Ингредиенты:

• куриная грудка,
• консервированные ананасы,
• сыр (типа Российского или Голландского),
• горчица,
• соль и черный молотый перец.

 Способ приготовления:

1. Куриная грудка у меня охлажденная, но если у вас замороженная, ей нужно дать полностью оттаять в холодильнике или в кастрюле (положите в пакет) с холодной водой. Куриная грудка с одной средней курицы у меня весит 700 граммов, поэтому сделаем 4 крупных порционных рулетика. Грудку моем и обсушиваем, затем разрезаем вдоль волокон пополам. Получается 4 плоских куска. Читайте ещё: Канапе с черри: пошаговый рецепт с фото.
2. Теперь нужно отбить куриную грудку кухонным молоточком. Для этого кладем их на разделочную доску и прикрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Так мелкие кусочки мяса не разлетятся по всей кухне и, заодно, не прилипнут к молоточку. Куриную грудку не нужно сильно отбивать, мясо ведь там нежное. Солим и перчим по вкусу.
3. Небольшим количеством столовой горчицы смазываем куриные отбивные с одной стороны. Можете не использовать горчицу, если совсем не любите, но в сочетании с ананасом она дает очень интересный, ненавязчивый вкус, пикантность и тонкий аромат.
4. Теперь раскладываем на отбивные сыр, который нужно натереть на крупной терке. Сыр берите совершенно любой — тот, который вам больше нравится
5. И, наконец, ломтики консервированных ананасов, которые мы откинули на сито, чтобы стек сироп, и нарезали небольшими кусочками.
6. Куриные отбивные с начинкой заворачиваем плотными рулетиками, затем тщательно обвязываем ниткой (она потом легко снимается)
7. Перекладываем заготовки в подходящую по размеру форму для запекания и готовим в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при 180-185 градусах. Куриная грудка — это очень нежное мясо, поэтому не пересушите его.
8. За 5 минут до готовности я подрумянила куриные рулетики под грилем, так как они были довольно светлые — мы же их ничем не смазывали.
9. Даем готовым рулетикам немного остыть, чтобы не обжечься, а затем снимаем нитки, которыми они были обвязаны. Просто ножницами разрежьте нить, а затем пальцами ее удалите.
10. Подаем наши нежные, сочные, ароматные и очень вкусные куриные рулетики с ананасами и сыром в теплом виде со свежими овощами и гарниром на выбор. Мои дети вначале не поняли, что внутри ананасы (тем не менее догадались, что там именно фрукты), но потом были в восторге.

Ананасы с креветками на шпажках

Ингредиенты:

• Креветки королевские сырые очищенные — 300 грамм
• Ананас свежий (кусочки) — 400 грамм
• Перец сладкий красный — 2 штуки
• Лайм (сок и цедра) — 2 штуки
• Лайм (для украшения) — 1 штука
• Соус рыбный — 1 чайная ложка
• Мед жидкий — 1 столовая ложка
• Корень имбиря (2см) — 1 штука
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец чили — 1 штука
• Масло растительное — 1 чайная ложка

 Способ приготовления:

1. Сладкий перец нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
2. Замочите 12 деревянных шпажек в горячей воде на 5 минут. Включите гриль на среднюю мощность.
3. Разделите креветки, кусочки ананаса и перца на 12 частей, нанижите на шпажки.
4. Выложите шашлычки на противень, смажьте оливковым маслом.
5. Запекайте под грилем по 3 минуты с каждой стороны, чтобы креветки приобрели розовый цвет.
6. Приготовьте заправку. Имбирь очистите и натрите, у чили удалите семена, измельчите. Соедините в чаше чили, имбирь, рубленый чеснок, сок и цедру лаймов, рыбный соус, мед, взбейте вилкой.
7. Смажьте готовые креветки соусом. Подавайте с вареным рисом, кусочками лайма и заправкой.

Канапе с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

• Сыр 60 г
• Консервированный ананас 20 штук
• Сливочное масло 50 г
• Ветчина 5 кусков
• Белый хлеб 5 кусков

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Каждый ломтик хлеба порежьте на дольки примерно 4х4 см и подсушите в духовке на противне. В это время порежьте ветчину на кусочки, примерно равные квадратикам хлеба.
2. 2. Извлеките хлеб из духовки, смажьте каждый кусочек маслом, уложите сверху по ломтику ветчины, дольке ананаса и присыпьте тертым сыром. Накройте противень пекарской бумагой, устройте на ней канапе и отправьте в духовку на 5 минут. Подавайте горячими.

Канапе с ананасами и сыром

Ингредиенты:

• сыр Масдам,
• ананас свежий или из компота,
• листья салата

Приготовление:

1. Сыр нарезается маленькими кубиками.
2. Если ананас свежий, то его нужно почистить и нарезать кубиками такого же размера как и сыр.
3. Если вы используете консервированный ананас, то слейте сок из банки и порежьте ананас, если кусочки слишком большие.
4. Салат нарезается полосками 5 на 2 см.
5. Теперь канапе нужно собрать: внизу сыр, затем полоска салата, сложенная вдвое, и ананас сверху — все это протыкается специальной вилочкой для канапе или простой зубочисткой.
6. Кстати, закончить канапе можно также оливкой, виноградинкой или клубникой.

Фруктовое канапе с ананасом

Без сомнения фруктовое канапе порадует не только детей, но и взрослых, ведь это вкусная и легкая закуска украшает любой стол. Закуску из фруктов легко готовить, достаточно наколоть кусочки разных фруктов на шпажки и закуска готова. Также очень гармонично сочетаются с фруктами сыры, некоторые виды мяса, колбасы, копчености. Сегодня мы собрали для вас некоторые рецепты закусок с фруктами, которые могут подаваться в форме маленьких бутербродов (канапе), а также собираться на шпажку. Вариации закусок от очень простых до требующих некоторого времени на их приготовление.

Ингредиенты:

• Апельсин 1 шт.
• Груша 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Виноград без косточек
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Сахарная пудра
• Шпажки

Приготовление:

1. Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть.
2. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

2. Фрукты с медом

Ингредиенты:

• Манго 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Консервированный ананас
• Мед 3 ст.л.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Листики мяты

Приготовление:

1. Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками.
2. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

Фруктовое канапе из груши и сыра

Ингредиенты:

• Груша
• Сыр Дор блю
• Грецкие орехи
• Оливковое масло
• Лимонный сок

Приготовление:

1. Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши.
2. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

6. Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Яйцо сырое
• Панировка или толченые сухари
• Кунжутные семечки
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Мед 1 ст.л.
• Ананас (можно консервированный)

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать на пласты, отбить. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны.
2. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки. Выложить на блюдо и подавать.

8. Тарталетки с маскарпоне

Ингредиенты:

• Тарталетки
• Клубника
• Сыр маскарпоне
• Листики мяты

Приготовление:

1. Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.
2. Вариации рецепта: 1) также можно добавить в рецепт прошутто — просто слегка обернуть ягоду (это очень вкусный и деликатесный вариант рецепта).
3. Вместо тарталеток можно использовать кусочек белого батона, сырный крекер, слоеное тесто.
4. Сыр маскарпоне можно смешать не с мятой, а с сахаром.
5. Если маскарпоне слишком густой, напоминающий масло (у некоторых производителей есть такое), то можно его взбить с 30%-ми сливками.

Канапе из арбуза и ананаса

Эти канапе, такие же яркие и сочные, как лето. Яркая подача понравится даже самым капризным маленьким гурманам, особенно, если вы сделаете акцент на необычных шпажках.ъ

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт без добавок – 150 г
• Сливочный сыр  — 2 ст. л.
• Арбуз – 1/6 часть
• Ананас – 1/4 часть
• Малина – 200 г

Способ приготовления:

1. Взбиваем йогурт со сливочным сыром до однородной массы. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.
2. Отделяем арбуз от корки, удаляем семечки и нарезаем кружочками. Очищаем ананас и тоже нарезаем кружочками.
3. Сначала накалываем на шпажку арбуз, затем выдавливаем из кондитерского мешка немного крема, сверху кусочек ананаса, крем, ломтик арбуза и снова крем.
4. Украшаем каждое канапе аппетитной малинкой. Десерт можно подавать к столу!

Канапе с ананасом

Ингредиенты:

• Сыр, сливочный,
• Ананасы консервированные,
• Вишня консервированная.

Способ приготовления:

1. Сливочный сыр нарезать кубиками с ребром 1 см. Их использовать как основу. Ананас обычный баночный.
2. Нарезать тоже кубиками ок. 1 см. Варианты — снизу вверх — сыр, ананас, вишня консервированная.
3. Все нанизывается на зубочистку.
4. Варианты канапе — кружок банана, кубик сыра, кусочек ананаса.

Канапе с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

• Сыр 60 г
• Консервированный ананас 20 штук
• Сливочное масло 50 г
• Ветчина 5 кусков
• Белый хлеб 5 кусков

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Каждый ломтик хлеба порежьте на дольки примерно 4х4 см и подсушите в духовке на противне. В это время порежьте ветчину на кусочки, примерно равные квадратикам хлеба.
2. Извлеките хлеб из духовки, смажьте каждый кусочек маслом, уложите сверху по ломтику ветчины, дольке ананаса и присыпьте тертым сыром. Накройте противень пекарской бумагой, устройте на ней канапе и отправьте в духовку на 5 минут. Подавайте горячими.

Канапе-бутерброды с ананасом

Ингредиенты:

• белый хлеб, лучше специальный для сэндвичей
• масло сливочное ананасы консервированные (колечки)
• сыр твердый
• зерна граната

Способ приготовления:

1. На ломтики белого хлеба или батона намажьте слой сливочного масла и выложите хлеб на сковородку маслом вниз, чтобы получить румяную корочку.
2. Сверху положите колечко ананаса.
3. На ананас уложите подходящую по размеру пластинку сыра Гауда или другого твердого сорта.
4. Сверху, на сыр (там, где должна находиться дырочка от кружочка ананаса) положите 2-3 зернышка граната.
5. Накройте сковороду крышкой и жарьте, пока сыр не расплавится, а зернышки граната не провалятся в углубление.

Фруктовые канапе с ананасом

Ингредиенты:

• Манго- 1.
• Банан- 1.
• Консервированные ананасы- 200 грамм.
• Лимонный сок- 2 ст. л.
• Мед- 3 ст. л.
• Листья мяты, шпажки.

Способ приготовления:

1. Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
2.  Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
3.  На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.

Десертное канапе с ананасом 

Ингредиенты:

• клубнику;
• киви;
• ананас;
• яблоки;
• бананы;
• деревянные шпажки.

Способ приготовления:

1. Вымыть и обсушить салфетками клубнику. Разрезать на 4 части.
2. Фрукты очистить от кожуры и нарезать произвольными кусочками.
3. Нанизывайте кусочки в следующем порядке: долька дыни, ананаса, дыни, киви, клубники.

Канапе барбекю из ананаса

Такая креативная подача десерта впечатлит самых искушенных гостей.

Ингредиенты:

• один большой арбуз;
• три стебля сельдерея;
• ассорти ягод и фруктов.
• ананасы

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть арбуз с мылом, протереть полотенцем и разрезать на две половины. Из арбузной мякоти вырежьте шарики мини-дозатором для мороженого. Его можно заменить чайной ложкой или нарезать мякоть на небольшие кубики или треугольники. Оставшуюся мякоть вычистить ножом и дружно съесть с домочадцами. Читайте ещё: Канапе с ветчиной: пошаговый рецепт с фото.
2. На «шляпке» одной из половин арбуза вырезать три круглых отверстия по диаметру стеблей сельдерея. Вставить и подровнять стебли, чтобы получилась устойчивая чаша на треноге.
3. Под срезом импровизированного барбекю продеть деревянные шпажки параллельно друг другу. Они послужат решеткой.
4. Приготовьте канапе из произвольного набора фруктов, включая арбузные кусочки. Главное – все канапе должны выглядеть одинаково.
5. Разложите сладкие «шашлычки» на решетке.

Канапе «Гавайская лодка» с ананасом

Фрукты на канапе разыскать не трудно, кроме того они идут на любой праздничный стол, независимо от того, будут в гостях взрослые или дети.

Ингредиенты:

• темный и белый сорта винограда;
• киви;
• ананас.

Способ приготовления:

1. Разделите ананас на 4 части, удалите твердую сердцевину. Срежьте острым ножом мякоть с кожуры. Мякоть нарежьте треугольниками, это будут «юбки». А кожура ананаса послужит «лодочками».
2. Соберите «девушек»: виноград черный, виноград белый, долька ананаса.
3. Острым концом шпажек зафиксируйте несколько «дам» на лодке в шахматном порядке.
4. Декорируйте блюдо с лодкой кружочками киви.
5. Половинками темного винограда украсьте киви. Гавайская лодка готова.

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:

• Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
• Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
• Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
• Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
• Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
• Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
• Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.
• Фрукты должны быть тщательно вымыты под проточной водой и аккуратно обсушены бумажными полотенцами. Перед готовкой удалить жесткую кожуру, косточки и крупные семечки.
• Ягоды и фрукты – продукт нежный и скоропортящийся. Поэтому обрабатывать их и резать следует незадолго перед тем, как подадите к столу. Иначе они обветрятся, стекут и потемнеют.
• Сок лимона – первый помощник для сохранения свежести фруктовых десертов. Периодически сбрызгивайте им канапе.
• Не бойтесь фантазировать с нарезкой фруктов. Их можно резать не только в виде кружков и кубиков, но и с помощью специальных кулинарных формочек вырезать интересные фигурки. Так десерт смотрится еще более аппетитно.

Праздничные канапе с ветчиной и ананасом, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Ветчина – 200 гр

Ананас консервированный – 200 гр

Сыр твердый – 200 гр

В канапе главное сочетание продуктов. Этот вариант наиболее удачный. Подходит к сухим и полусладким винам, крепким напиткам.

Приготовление

Ананасы нарезать на кусочки.

Сыр нарезать кубиком. Поскольку в канапе важно не только вкус, но и размер, старайтесь нарезать все продукты одинаковой формы.

Ветчину нарезать кубиком.

Для красоты восприятия, я беру пластиковые шпажки ярких цветов, но можно взять и деревянные. Такая форма шпажки наиболее удачнаяя. С нее канапе не падает.

Нанизывайте на каждую шпажку продукты в последовательности: ветчина, сыр, ананас, ветчина. Если шпажка позволяет, можно повторить слои.

Готово! Сразу подайте к столу. Очень вкусные канапе с удачным сочитанием оттенков вкуса готовы.

Мамин рецепт канапе с ветчиной и сыром с фото пошагово

ertiso

Спасибо тебе, Таня, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

sashayowr

Обязательно приготовлю!
Таня, спасибо!

dariya88

Огромное Вам спасибо!!!
канапе с ветчиной и сыром — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

nommilit

Первый раз в жизни решилась на канапе с ветчиной и сыром и не получилось(((
Так обидно!!

edeangong1979

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать канапе с ветчиной и сыром)))

rorow1990

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Марунич Лиля

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

Лиля Елаго

Таня, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

itedong

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Имадова Таня

Это какой-то шедевр!!!
Таня, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

ormupimiu1980

Спасибо большое за замечательный рецепт канапе с ветчиной и сыром.

Курта Алеся

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

ownown2002

Супер!

oficera1991

Девочки, канапе с ветчиной и сыром объедение.
Супер.
Таня большое спасибо!!!

Лиса Глинская

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить канапе с ветчиной и сыром только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

atalesas1982

Блюдо просто супер, готовила канапе с ветчиной и сыром впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

Вера Шаглинова

А я готовила канапе с ветчиной и сыром уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Таня!!!

Канапе — рецепты на Новый год

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами

Ингредиенты:

• куриное филе — 1 шт.;
• консервированные ананасы — 3-4 колечка;
• апельсин — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• специи для мяса — по вкусу;
• сухая мята — 3 веточки;
• растительное масло — для жарки.

Способ приготовления

Очищенное и мытое куриное филе солим, перчим и посыпаем приправой к мясу. На сковороду с растительным маслом отправляем сухие веточки мяты, очищенный и немного раздавленный ножом зубчик чеснока, выкладываем куриное филе и обжариваем до золотистой корочки. Когда на филе появится золотистая корочка, убираем чеснок и мяту. Перекладываем курицу в огнеупорную форму и запекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов. Апельсин очищаем от кожуры и филируем. Нарезаем дольки апельсина кубиками. Остывшее куриное филе нарезаем кубиками. Формируем порционную закуску: на шпажки накалываем сначала кусочки нарезанного ананаса, на него — кусочек апельсина, затем кусочек курицы, еще раз ананас и завершаем кусочком курицы. Новогодняя закуска готова!

Блинные канапе с муссом из семги

Ингредиенты:

• сливочное масло — 100 г;
• маскарпоне — 100 г;
• шпинат — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• мука — 210 г;
• молоко — 360 мл;
• слабосоленая семга — 200 г.

 

Способ приготовления

Яйца слегка взбиваем, вливаем в блендер и добавляем молоко, воду, муку, сахар, соль и мелко нарезанный шпинат. Взбиваем, в конце добавляем растительное масло. Продолжение рецепта читайте по ссылке.

Канапе с брынзой и огурцом

Ингредиенты:

• тост — 1 шт.;
• брынза — 1,5 ст. л.;
• чеснок — 0,5 зубчика;
• огурец — 0,5 шт.;
• майонез — по вкусу.

 

Способ приготовления

Тост нарезаем небольшими квадратиками. Брынзу смешиваем с майонезом, измельченным чесноком и намазываем на канапки. Огурец нарезаем кружками и кладем на канапе.

Канапе с  креветками

Ингредиенты:

• креветки (отваренные, нарезанные) – 0, 5 стакана;
• кремовый сыр (размягченный) – 3 ст. л.;
• соус Чили – 1 ст. л.;
• хрен в уксусе – 1 ч. л.;
• тосты – 6 шт.;
• креветки маленькие – 24 шт.;
• петрушка – 24 веточки.

Способ приготовления

Смешиваем нарезанные креветки, сыр, соус Чили, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Намазываем смесь на тосты и разрезаем их на треугольники. Украшаем целыми креветками и листиками петрушки.

Канапе с яйцом и семгой

Ингредиенты:

• хлеб — 10 ломтиков;
• семга — 10 ломтиков;
• вареные яйца — 5 шт.;
• лимон — ½ шт.;
• масло или сливочный сыр — по вкусу;
• зеленый лук, укроп, икра — для украшения.

 

Способ приготовления

Каждый ломтик хлеба смазываем маслом или сыром, посыпаем луком, сверху выкладываем ломтик семги и сбрызгиваем лимонным соком. Затем сверху кладем половинку яйца, украшаем все икрой и зеленью.

ГОТОВИМ С НАМИ
Закуски из лаваша на Новый год

Больше рецептов на Новый год 2019

простые и сложные рецепты с фото. Канапе из сыра фета, сладкого перца и маслин

Без сомнения фруктовое канапе порадует не только детей, но и взрослых, ведь это вкусная и легкая закуска украшает любой стол. Закуску из фруктов легко готовить, достаточно наколоть кусочки разных фруктов на шпажки и закуска готова. Также очень гармонично сочетаются с фруктами сыры, некоторые виды мяса, колбасы, копчености. Сегодня мы собрали для вас некоторые рецепты закусок с фруктами, которые могут подаваться в форме маленьких бутербродов (канапе), а также собираться на шпажку. Вариации закусок от очень простых до требующих некоторого времени на их приготовление.

1. Фрукты в сахарной пудре.

Ингредиенты:

Апельсин 1 шт.

Груша 1 шт.

Банан 1 шт.

Виноград без косточек

Лимонный сок 2 ст.л.

Сахарная пудра

Приготовление:

Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

2. Фрукты с медом.

Ингредиенты:

Манго 1 шт.

Банан 1 шт.

Консервированный ананас

Мед 3 ст.л.

Лимонный сок 2 ст.л.

Листики мяты

Приготовление:

Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

3. Фрукты в шоколадной глазури.

Ингредиенты:

Свежий ананас

Клубника, разрезать пополам

Шоколадная глазурь, затвердевающая

Приготовление:

Фрукты собрать на шпажки, слегка охладить, поместив в морозилку на 10-20 минут. Затем достаньте и покройте шоколадной глазурью. Можно подавать на стол.

4. Сочное фруктовое канапе.

Ингредиенты.

Арбуз, мякоть без семян

Дыня, мякоть без семян

Листики мяты

Сыр (подойдут моцарелла, халлуми, сулугуни)

Приготовление:

Кусочки набрать на шпажку в последовательности: 1/2 листика мяты, арбуз, дыня, сыр. Перед подачей охладите.

5. Фруктовое канапе из груши и сыра.

Ингредиенты:

Сыр Дор блю

Грецкие орехи

Оливковое масло

Лимонный сок

Приготовление:

Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

6. Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

Куриное филе

Яйцо сырое

Панировка или толченые сухари

Кунжутные семечки

Лимонный сок 1 ст.л.

Мед 1 ст.л.

Ананас (можно консервированный)

Приготовление:

Куриное филе разрезать на пласты, отбить. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки. Выложить на блюдо и подавать.

7. Канапе из утиной грудки, хурмы и ягод.

Ингредиенты:

Куриная грудка

Спелая хурма (можно заменить на манго)

Ягоды (малина, голубика, клюква)

Приготовление:

Готовую утиную грудку (жареную или запеченую) режем тонкими пластинами. В каждую пластинку заворачиваем ломтик сладкой сочной хурмы. Собираем на шпажку: ягода, листик мяты, мясной рулетик.

8. Тарталетки с маскарпоне.

Тарталетки

Клубника

Сыр маскарпоне

Листики мяты

Приготовление:

Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.

Вариации рецепта: 1) также можно добавить в рецепт прошутто — просто слегка обернуть ягоду (это очень вкусный и деликатесный вариант рецепта). 2) Вместо тарталеток можно использовать кусочек белого батона, сырный крекер, слоеное тесто. 3) Сыр маскарпоне можно смешать не с мятой, а с сахаром. Если маскарпоне слишком густой, напоминающий масло (у некоторых производителей есть такое), то можно его взбить с 30%-ми сливками.

Большие вариации рецептов можно создать с клубникой, которая прекрасно сочетается с мягкими сырами, сырами с плесенью, с маскарпоне, с бананами, ананасами, ягодами, мятой, шоколадом, мясом птицы, копченостями. Клубнику можно укладывать на хлебцы, сыр, бисквит, песочные корзинки.

Удачные комбинации фруктов на шпажках (в порядке нанизывания на шпажку):

1. Персик,киви, яблоко, апельсин.

2. Груша, мандарин, виноград, твердый сыр, лимон, яблоко.

3. Ананас, киви, клубника, виноград, банан.

4. Листик мяты, клубника, банан.

5. Виноград без косточек и сыр — самое простое и вкусное сочетание продуктов.

6. Курага, сыр. (Жесткую курагу предварительно вымочить в воде).

7. Ягоды на мягких сырах. Ежевика или клубника, камамбер.

8. Ананас, лист петрушки, сыр.

9. Ананас, ветчина, сыр.

10. Персик, буженина или индейка.

11. Дыня, ветчина.

12. Малина, листик петрушки, утиная грудка, кусочек белого хлеба.

13. Листик петрушки, ананас, тонкий ломтик куриного рулета, белый хлеб.

14. Курага с сыром Дор блю и дроблеными фисташками.

15. 1/2 кумквата, петрушка, утиная печень, кусочек хлеба.

Теперь вы видите, какое многообразие закусок из фруктов можно сделать, а если пофантазировать, то, пожалуй, можно будет придумать еще много вариаций на тему таких канапе. Закуски из фруктов и ягод всегда выглядят ярко, празднично. Подобные фруктовые тарелки всегда украшают любой банкет. Фруктовое канапе отлично сочетается с белым вином, мускатами, шампанским, некоторыми ликерами и алкогольными коктейлями. Желаем вам приятного аппетита!

Пёстрые канапе из фруктов окажутся к месту на любом застолье. Романтический ужин они сделают изысканнее, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны, позволяют от души «покреативить» со вкусом и формой. Словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они не раз вам пригодятся.

Фруктовое канапе — изюминка праздничного стола

Доподлинно установить точное время и место появления на свет аппетитных бутербродов-малышек — а тем более выяснить, чья умная голова догадалась нанизывать на деревянную шпажку не только мясо и сыр, но и ароматные фрукты — сейчас не представляется возможным. Если верить учёным-лингвистам, само слово «канапе» пришло к нам из древней Греции, где оно звучало как «konops» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита. Египтяне, а за ними и римляне переняли греческий термин, видоизменили его до «conopeum» и стали называть так кровати с сеткой от непрошеных кровососущих гостей. Со временем слово-путешественник перебралось из латыни в европейские языки и прочно осело во французском, по неведомой причине прилепившись уже не к кровати с пологом, а к миниатюрному диванчику с гнутой спинкой. А дальше…

А дальше сплошные тайны. То ли французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и обозвали закусочные бутерброды «комарами» за малый размер. То ли повар с особенно бурным воображением углядел в кусочках аппетитной снеди, сложенных стопкой, сходство с любимым предметом мебели. А возможно, дело в том, что поглощать необычную закуску удобнее всего было как раз на таких диванчиках, неторопливо потягивая вино из бокала и ведя неспешный диалог со своим собеседником.

Косточки из вишен при приготовлении канапе всё-таки лучше удалять

Как бы ни обстояло дело, несомненно одно: весёлая идея прижилась, обрела популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов. И тому есть минимум пять причин:

1. Фруктовые канапе вкусны, сочны и ароматны.
2. Если вы не зададитесь целью создать какую-нибудь совершенно невероятную композицию из десятка разнообразных ингредиентов, приготовить лакомство можно в два счёта. Например, клубнично-банановые «канапешки» отнимут у умелой хозяйки от силы четверть часа.
3. Отыскать рецепт фруктового салата или торта, которые пришлись бы по вкусу всем гостям до единого, невозможно. Зато из полдюжины разных вариантов фруктовых бутербродиков даже самый капризный привереда подберёт себе что-нибудь подходящее.
4. Канапе универсальны. Они отлично сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почётное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; с красным сочетаются дыня и клубника. Сладкие ликёры принято закусывать виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционного ломтика лимона, любит компанию яблок и сочного персика, а вкус шампанского превосходно оттеняют ананас и арбуз.
5. Приготовление фруктовой закуски — чистое творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело комбинировать их с другими компонентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Порой в ход идут даже ветчина и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

По традиции принято подавать на стол 3–4 варианта канапе с разными начинками. Причём желательно заранее рассчитать общее количество закуски так, чтобы на каждого гостя пришлось не меньше 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе — угощение «на один укус», оно способно разлететься с блюда в несколько минут, а ведь никто не должен остаться обойдённым.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и попросту накрошить вымытые и очищенные от корок и косточек плоды на кубики или дольки. Дёшево и сердито, но неэффективно в смысле потраченного времени. Да и красота будущих «канапешек» пострадает, так как подогнать нарезанные от руки кусочки под один размер удастся не каждому, а разнокалиберные ломтики сильно подпортят внешний вид закуски.

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее результат

Если у вас на кухне найдётся специальная ложка-нарезка для арбуза и дыни, воспользуйтесь ею. Идеально ровные разноцветные сферы на шпажках всегда выглядят впечатляюще.

Превратить в шарики можно любой крупный плод с не слишком плотной мякотью

С помощью формочек для печенья можно превращать ломтики фруктов в фигуры любой сложности.

Настоящий шедевр в миниатюре

Если вы всерьёз увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домашних сладкими «шашлычками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезания ягод и фруктов на кусочки. В бюджетном варианте его вам заменит обычная яйцерезка.

Ломтики будут на загляденнье одинаковыми

Самым продвинутым кулинарам на помощь придёт особый шприц для канапе. Последовательно нарежьте с его помощью кусочки фруктов, отобранных для угощения, надавите на поршень, и готовое лакомство окажется на вашей тарелке. Останется лишь скрепить его нарядной шпажкой. Так же легко шприц справится с кусочками бисквита, пастилы, мармелада и прочих вкусностей, если вам придёт в голову добавить их в своё творение.

Нет кулинарного шприца? Возьмите обычный, срезав ему верхушку

Помните, что фрукты — продукт скоропортящийся. Они быстро отдают сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить лакомство нужно незадолго перед подачей на стол, для пущей сохранности сбрызгивая кусочки лимонным соком.

Пошаговые рецепты канапе из фруктов

Итак, кого вы собираетесь потчевать? Деловых партнёров, старых друзей, родню на семейном празднике? Тогда обратите своё внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное вкусовое сочетание вызовет интерес и придаст вашему вечеру небольшой налёт аристократичности.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

• 100 г сыра;
• 100 г зелёного или синего винограда (постарайтесь раздобыть сорт без косточек).

Приготовление:

С виноградом превосходно сочетаются твёрдые сорта сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сыры с плесенью — например, Бри — будут тут на своём месте. А хотите, сделайте микс из двух-трёх разных сортов, оттенив их вкус половинками грецкого ореха, миндаля, ягодами клубники, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего тархуна.

Классический вариант сырно-виноградного канпе далеко не единственный

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

• 0,5 кг дыни;
• 200 г козьего сыра;
• 100 г нарезанной на ломтики пармской ветчины;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• половинка лимона;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Дыню разрежьте пополам, удалите семена, а мякоть нарежьте кубиками или — с помощью специальной ложки — шариками.

   За неимением ложки для нарезания сгодится и простая десертная

2. Смешайте масло, сок половины лимона, соль, перец. Полейте маринадом подготовленные кусочки дыни и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы дать мякоти пропитаться.

   Результат будет лучше, если слегка взбить смесь венчиком

3. Козий сыр нарежьте, как вам будет удобно.

   При желании посыпьте сыр кусочками мелко нарубленнго базилика

4. В произвольном порядке нанижите на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем уберите канапе в холодильник.

   Вкус лакомства будет выше всяких похвал

5. Подавать закуску следует охлаждённой, с красным полусухим или белым вином.

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается в дополнениях, но если у вас возникнет желание сделать вкус канапе ярче, добавьте к указанным ингредиентам листики базилика, рукколы или кусочки мякоти киви. Кроме того, саму дыню при случае легко «подменит» сочная груша.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам понадобится:

• 1–2 груши;
• 100 г сыра Дор Блю;
• 2 ст. л. мелко нарубленных грецких орехов;
• немного оливкового масла;
• сок половинки лимона.

Приготовление:

Лимон с мармеладом и сыром

А вот совершенно невероятное, но привлекательное сочетание:

• сыр твёрдого сорта;
• такое же количество мармелада;
• половинка лимона.

Приготовление:

На тарелке такая закуска обычно не залёживается

Для детей и великовозрастных сладкоежек

Но довольно экзотики! Давайте поговорим о рецептах попроще, где не будет столь пикантных сочетаний продуктов. К примеру, что может быть традиционнее и вкуснее, чем клубника и шоколад?

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Вам понадобится:

• банан;
• горсть ягод клубники;
• разноцветный зефир;
• половина плитки тёмного шоколада.

Приготовление:

1. Банан очистить и нарезать кружочками.

   Сбрызните банан лимонным соком, чтобы он не потемнел

2. Клубнику вымыть и удалить хвостики.

   Ягоды должны быть одинакового размера

3. Если зефир крупный, порежьте его на кусочки размером с клубнику. Мелкий оставьте, как есть.

   Разноцветный зефир смотрится празднично

4. Шоколад растопите на водяной бане.

   Если хотите сделать массу менее густой, добавьте в неё ложку или две молока

5. Нанижите на деревянные палочки подготовленные кусочки фруктов и зефира, полейте шоколадом и дайте остыть.

   Канапе понравится и детям, и сластёнам-взрослым

Если сочетание зефира и шоколада покажется слишком приторным, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два варианта канапе с подсластителем на любой вкус.

Никто не уйдёт с праздника разочарованным

Желе на шпажках

Вам понадобится:

• пакетик виноградного желе;
• пакетик клубничного желе;
• горсть винограда;
• горсть клубники;
• формочки для льда.

Приготовление:

Фруктовое ассорти

Вам понадобятся:

• яблоки;
• консервированные ананасы;
• киви;
• виноград;
• клубника;
• голубика.

Приготовление:

1. Всех фрукты вымойте. Яблоки очистите, удалите семена. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.

   Ищите на рынке сладкие сорта яблок, такие как Китайка, Медок, Белорусское яблоко

2. Киви почистите и нарежьте.

   Угостите близких ароматной радугой на шпажке

Фрукты в приведённом рецепте можно без всякого ущерба для вкуса заменять другими. Например, использовать консервированные персики вместо ананаса, мягкую грушу вместо яблока или малину вместо голубики.

А ещё стоит обратить внимание на сочетания:

• Банана, киви и мандарина. Фрукты нужно будет почистить, банан и киви нарезать, мандарин разделить на дольки, а затем в любом порядке насадить всю эту душистую компанию на деревянные шпажки. Всё! Сладкий, но оттенённый лёгкой кислинкой, а оттого ещё более вкусный десерт готов.
• Зелёного винограда, киви и ананаса. Здесь будет обратная ситуация: сладкий жёлтый тропический фрукт смягчит кислинку своих зелёных соседей. Тем, кто не сумеет раздобыть к празднику ананас, его заменит апельсин.
• Банана, апельсина и груши.
• Земляники и банана.
• Яблока, груши, красного апельсина.
• Винограда и дыни.

Фруктовое канапе на ланч — видео

Варианты подачи фруктовых канапе на фото

Канапе можно разместить на длинных шпажках Полукруглые кусочки мандаринов можно представить в виде парусов Чтобы шпажки не оставались пустыми, можно предложить гостям кусочки фруктов отдельно — пусть каждый соберёт своё канапе Самый простой вариант — просто сложить канапе горкой Даже минимум ингредиентов можно интеерсно обыграть Необычное сочетание базилика, арбуза и клубники отлично закрепится мягким сыром Сверху канапе можно украсить шоколадом

Что ещё можно сказать о фруктовых канапе? Много. Но зачем тратить время на теорию, если вы можете незамедлительно приступать к практике? Новые сочетания и вкусы только и ждут, чтобы вы открыли их для себя. Выбирайте любимые фрукты и ягоды, перетряхните шкафчики на кухне в поисках пастилы, сахарной пудры, шоколада и прочих вкусностей и вперёд — создавать неповторимое канапе по рецепту, изобретённому лично вами!

Закуски в виде канапе на праздничном столе – это блестящая идея, с помощью которой любое застолье или фуршет можно превратить в праздник без надменных затрат усилий и времени. В этой статье рассмотрены различные идеи рецептов вкусных канапе в домашних условиях с использованием самых разнообразных ингредиентов, способных угодить любым гурманам.

Очень популярным в последнее время является вариант канапе с использованием шпажки. Простота приготовления, возможность сочетания самых разных ингредиентов позволят предстать закуске в множестве разных видов и способов подачи.

Самыми популярными и проверенными опытными хозяйками ингредиентами для канапе есть:

• Оливки
• Рыба (особенно красная)
• Креветки
• Фрукты

1. Обычно основой для канапе служит крекер, слоеное тесто, сухарики, чипсы или небольшие кусочки хлеба.
2. Фруктовые канапе могут сочетаться с сыром, сладкими заливками, медом.

Нарезать ингредиенты нужно одинаковой длины и ширины, кроме тех, которые можно наколоть целиком.

Вариантов приготовления канапе может быть бесконечное число, все зависит от желания, фантазии и вкусовых предпочтений. При выборе состава стоит только учитывать сочетаемость продуктов, но и это у всех индивидуально, поэтому не стоит себя ограничивать в желаниях попробовать нечто из ряда вон выходящее.

Канапе с сыром

Этот вариант канапе является очень распространенным и любимым блюдом на каждом праздничном столе. Универсальность сочетания сыра с самыми разнообразными ингредиентами делает эту закуску предметом для кулинарных и вкусовых экспериментов.

Канапе с разными видами сыра

Для приготовления этого вида закуски подойдут различные виды сыров. Нарезать выбранные сыры нужно одинаковой формы и наколоть на шпажку. Приукрасить сыр можно различными травами (наилучше подходит базилик, тархун) и приправами.

Канапе с виноградом и сыром

Эта закуска может служить в качестве десерта для детей, а для взрослых отличной закуской под белое вино и шампанское.

Для закуски нам понадобится:

• твердый сыр
• светлые и темные сорта винограда

Накалываем эти ингредиенты на шпажку в желаемом порядке. Прибавить вкусу изысканности можно с помощью использования грецких орехов, наколотых на шпажку.

Необыкновенности и оригинальности вкуса можно добиться сочетанием сыра с плесенью и винограда.

Канапе с сыром, виноградом и манго

Манго можно брать как консервированный, так и свежий. Нежный вкус этого продукта отлично дополнит сыр своей насыщенностью.

Канапе с маслинами

Маслины обладают довольно специфическим и нестандартным вкусом, способным прибавить изюминки множеству других продуктов. Рассмотрим несколько вариантов рецептов канапе с фотографиями.

• Закуска с оливками, копченой колбасой, сыром и шампиньонами

Все ингредиенты, кроме маслин, нарезаем на одинаковые кусочки (маслины оставляем в целостности). Чередовать их можно как-угодно. Один из вариантов оформления смотрим на фото.

• Канапе с семгой, плавленым сыром, хлебом и маслинами

Для приготовления этой закуски нарезанную на небольшие куски семгу нужно намазать плавленым сыром и скрутить их вместе в форме рулета. На шпажке размещаем кусочки хлеба и оливки (в целом или половинчатом виде).

• Канапе с оливками, лимоном и сыром

• Канапе с маринованными грибами, маслинами, квашенным огурцом и сыром

• Закуска с ананасом, маслинами и сыром

За основу для этой закуски берем соленый крекер, смазываем его печеночным паштетом, смешанным с мелко нарезанным маринованным огурцом. Сверху размещаем варенное яйцо, нарезанное кружочком. Помидор небольшого размера также режем в форме колечка. Сверху закуску украшаем маслинами разных цветов и зеленью.

• Закуска с оливками, моцареллой и салями

Варианты закусок канапе с оливками на праздничный стол: фото

Видео: Канапе с креветками

Канапе с моцареллой и помидорами черри

Этот вариант закуски отличается не только незабываемым вкусом, который дает сочетание выбранных ингредиентов, но и полезным воздействием на организм и низкой калорийностью.

Для приготовления нам понадобятся:

• помидоры черри
• несколько листочков базилика
• моцарелла

Моцареллу нужно нарезать кубиками около 2 см в длину и ширину. На шпажку размещаем моцареллу, помытый помидор, а между ними – лист базилика. По желанию можно также использовать оливки без косточки. Канапе с черри и моцареллой готово!

Еще один вариант закуски с моцареллой:

Ингредиенты:

• Сухарики домашнего приготовления
• Помидоры черри
• Моцарелла в шариках
• Соль, перец, базилик

Приготовление:

1. Обжаренный на сковороде хлеб намазываем сыром и нарезаем на кубики длиной и шириной в 2 см.
2. Прокалываем шпажкой моцареллу, листья салата, сухарики и черри, украшаем сверху базиликом.
3. Закуску солим и перчим по желанию. Готово!

Канапе с огурцом

Этот вариант канапе отличается не только незабываемым вкусом, но и необыкновенной полезностью и низкой калорийностью. Отлично подойдет в качестве перекуса для худеющих.

Для приготовления нужно:

• Свежий огурец
• Сухарики или хлебцы
• Чеснок
• Творог
• Зелень, соль, перец

Процесс приготовления:

1. Измельчаем творог в блендере вместе с чесноком и зеленью, солим и перчим
2. Если творог слишком сухой и масса не получается, исправить ситуацию способно добавление сметаны или масла
3. Огурец режем тонкими слоями по всей длине
4. Хлебцы или приготовленные сухарики одинаковых размеров намазываем творожной массой
5. Накалываем на шпажку смазанный хлеб, огурец, уложенный в форме зигзага, украшаем зеленью

Вместо хлебца и сухариков можно брать и обычный соленый крекер, при этом шпажка уже не понадобится.

Канапе с ветчиной и ананасом

Для этой закуски нам нужно:

• 250 г ветчины
• Ананас консервированный
• Перец красный – 2 шт.
• Тостерный хлеб
• Орегано

Приготовление:

1. Нанизываем порезанные на одинаковые по размерам кусочки (длина и ширина до 3 см) все ингредиенты и накаливаем их на шпажку
2. Сверху канапе посыпаем натертым на мелкой терке сыром, приправленным орегано
3. Подавать на стол можно как в сыром, так и в запеченном виде

Второй вариант отличается более насыщенным вкусом с манящим запахом. Запекать закуску нужно при 180 градусах около 10 минут, пока сыр немножко не расплавится.

Канапе с рыбой

Готовиться эта закуска очень быстро и просто, а впечатления от вкуса способны еще долго засесть в памяти ваших гостей.

Для закуски нам нужно:

• Красная рыба
• Огурцы
• Оливки
• Творог
• Зелень, соль

Приготовление:

1. Хлеб нарезаем на одинаковые кусочки, по возможности делая ему разную форму (звезды, круга, квадрата). Это придаст закуске изысканного внешнего вида, а мастерство и не банальность оформления удивит ваших гостей.
2. Нарезаем огурцы, красную рыбу на одинаковые по размеру кружочки.
3. На поджаренный хлеб намазываем творожную массу, смешанную с укропом.
4. Формируем канапе слоями: хлеб с творогом, красная рыба, огурец и снова рыба с колечком огурца. Готово!

Варианты приготовления канапе с селедкой

Эта закуска отличается более сдержанным разнообразием сочетания ингредиентов, проверенных временем и опытом мастеров кулинарии.

Популярные вкусные варианты намазки на черный хлеб с селедкой:

• Сливочное масло с укропом . Масло нужно немного размягчить и смешать с мелко нарезанной зеленью укропа.
• Намазка с горчицей в зернах и маслом . Пропорции: на 1 чайную ложку горчицы ложка сливочного масла.
• Масса с майонеза, смешанного с мелко нарезанной зеленью и свежим огурцом.
• Сырная намазка: смешиваем творог и твердый сыр в пропорциях 1:1 и 1 варенное яйцо.

Следующим шаром может стать:

• Варенное яйцо
• Красный перец
• Кусочек яблока
• Нарезанный колечком лук
• Кружочек варенной молодой картошки

Варианты верхнего украшения канапе с селедкой:

• Маринованный лук
• Колечко тонко нарезанного лимона или лайма
• Оливки
• Листья салата
• Шпинат с картофельным пюре внутри
• Тмин, кориандр или кунжут.

Закуски канапе с селедкой на праздничный стол: фото

Рецепты канапе с фруктов на праздничный стол с фото

Этот вариант закуски займет минимум вашего времени и потешит желудки как взрослых, так и детей. В качестве ингредиентов можно использовать самые разные фрукты, имеющиеся на вашей кухне. При наличии фантазии и эстетического вкуса можно придумать очень много вариантов оформления, но новичкам все-таки лучше воспользоваться готовыми рецептами, со временем их постепенно видоизменяя.

Вариант 1

Состав: манго, бананы, ананас, сок лимона, мед, мята.

Приготовление:

• Разрезаем манго на две части по ширине, удаляем косточку. Снимаем с него кожицу.
• Банан и ананас немного сбрызгиваем соком лимона, нарезаем на квадратики, идентичные по размерам.
• Нанизываем фрукты на шпажку и поливаем медом. Украсить закуску можно листом мяты.

Вариант 2

Состав: апельсины, груши, банан, виноград, сок лимона, сахарная пудра.

Приготовление:

• Нарезаем апельсин и грушу ломтиками, а бананы кружочками, не снимая кожуру.
• С груши и апельсина нужно предварительно вырезать сердцевину и удалить косточки.
• Накалываем на шпажки фрукты, сбрызгиваем соком лимона и оставляем охлаждаться.

Вариант 3

Состав: груша, яблоко, виноград, банан.

Приготовление:

• Грушу и яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем квадратиками шириной и длиной до 3 см.
• Нанизываем на шпажку грушу, яблоко, банан и украшаем сверху виноградом.
• Полить десерт можно медом, а украсить мятой.

Еще варианты легких закусок с фруктов:

Приготовление этих маленьких закусок является отличной основой для развития фантазии и креатива, а также поиска возможных вариантов совмещения продуктов. Усвоив некоторые особенности сочетания ингредиентов для канапе, вы никогда не будете чувствовать однообразие на своем столе, а возможность по-разному сервировать закуску сделает каждый праздник всегда особенным и уникальным!

Видео: Канапе на праздничный стол. Рецепт закуски-«Пингвины»

Канапе с ананасом – изумительно простая и аппетитная закуска для праздничного стола. Правда со стола «улетает» первой и очень быстро. Ну, это и понятно! Яркий вид, сочный и оригинальный вкус от сочетания казалось бы совершенно разных продуктов – кто откажется? Готовится очень быстро, к тому же, можно поэкспериментировать со вкусами: взять несколько сортов сыра и оливки. Попробуйте обязательно. Такие канапушки можно также дополнить виноградинкой.

Канапе с ананасами на шпажке

Ингредиенты:

• куриная грудка,
• консервированные ананасы,
• сыр (типа Российского или Голландского),
• горчица,
• соль и черный молотый перец.

Способ приготовления:

1. Куриная грудка у меня охлажденная, но если у вас замороженная, ей нужно дать полностью оттаять в холодильнике или в кастрюле (положите в пакет) с холодной водой. Куриная грудка с одной средней курицы у меня весит 700 граммов, поэтому сделаем 4 крупных порционных рулетика. Грудку моем и обсушиваем, затем разрезаем вдоль волокон пополам. Получается 4 плоских куска. Читайте ещё:
2. Теперь нужно отбить куриную грудку кухонным молоточком. Для этого кладем их на разделочную доску и прикрываем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом. Так мелкие кусочки мяса не разлетятся по всей кухне и, заодно, не прилипнут к молоточку. Куриную грудку не нужно сильно отбивать, мясо ведь там нежное. Солим и перчим по вкусу.
3. Небольшим количеством столовой горчицы смазываем куриные отбивные с одной стороны. Можете не использовать горчицу, если совсем не любите, но в сочетании с ананасом она дает очень интересный, ненавязчивый вкус, пикантность и тонкий аромат.
4. Теперь раскладываем на отбивные сыр, который нужно натереть на крупной терке. Сыр берите совершенно любой — тот, который вам больше нравится
5. И, наконец, ломтики консервированных ананасов, которые мы откинули на сито, чтобы стек сироп, и нарезали небольшими кусочками.
6. Куриные отбивные с начинкой заворачиваем плотными рулетиками, затем тщательно обвязываем ниткой (она потом легко снимается)
7. Перекладываем заготовки в подходящую по размеру форму для запекания и готовим в предварительно разогретой духовке 25-30 минут при 180-185 градусах. Куриная грудка — это очень нежное мясо, поэтому не пересушите его.
8. За 5 минут до готовности я подрумянила куриные рулетики под грилем, так как они были довольно светлые — мы же их ничем не смазывали.
9. Даем готовым рулетикам немного остыть, чтобы не обжечься, а затем снимаем нитки, которыми они были обвязаны. Просто ножницами разрежьте нить, а затем пальцами ее удалите.
10. Подаем наши нежные, сочные, ароматные и очень вкусные куриные рулетики с ананасами и сыром в теплом виде со свежими овощами и гарниром на выбор. Мои дети вначале не поняли, что внутри ананасы (тем не менее догадались, что там именно фрукты), но потом были в восторге.

Ананасы с креветками на шпажках

Ингредиенты:

• Креветки королевские сырые очищенные — 300 грамм
• Ананас свежий (кусочки) — 400 грамм
• Перец сладкий красный — 2 штуки
• Лайм (сок и цедра) — 2 штуки
• Лайм (для украшения) — 1 штука
• Соус рыбный — 1 чайная ложка
• Мед жидкий — 1 столовая ложка
• Корень имбиря (2см) — 1 штука
• Чеснок — 1 зубчик
• Перец чили — 1 штука
• Масло растительное — 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. Сладкий перец нарежьте кубиками. Чеснок измельчите.
2. Замочите 12 деревянных шпажек в горячей воде на 5 минут. Включите гриль на среднюю мощность.
3. Разделите креветки, кусочки ананаса и перца на 12 частей, нанижите на шпажки.
4. Выложите шашлычки на противень, смажьте оливковым маслом.
5. Запекайте под грилем по 3 минуты с каждой стороны, чтобы креветки приобрели розовый цвет.
6. Приготовьте заправку. Имбирь очистите и натрите, у чили удалите семена, измельчите. Соедините в чаше чили, имбирь, рубленый чеснок, сок и цедру лаймов, рыбный соус, мед, взбейте вилкой.
7. Смажьте готовые креветки соусом. Подавайте с вареным рисом, кусочками лайма и заправкой.

Канапе с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

• Сыр 60 г
• Сливочное масло 50 г
• Ветчина 5 кусков
• Белый хлеб 5 кусков

Способ приготовления:

1. 2. Извлеките хлеб из духовки, смажьте каждый кусочек маслом, уложите сверху по ломтику ветчины, дольке ананаса и присыпьте тертым сыром. Накройте противень пекарской бумагой, устройте на ней канапе и отправьте в духовку на 5 минут. Подавайте горячими.

Канапе с ананасами и сыром

Ингредиенты:

• сыр Масдам,
• ананас свежий или из компота,
• листья салата

Приготовление:

1. Сыр нарезается маленькими кубиками.
2. Если ананас свежий, то его нужно почистить и нарезать кубиками такого же размера как и сыр.
3. Если вы используете консервированный ананас, то слейте сок из банки и порежьте ананас, если кусочки слишком большие.
4. Салат нарезается полосками 5 на 2 см.
5. Теперь канапе нужно собрать: внизу сыр, затем полоска салата, сложенная вдвое, и ананас сверху — все это протыкается специальной вилочкой для канапе или простой зубочисткой.
6. Кстати, закончить канапе можно также оливкой, виноградинкой или клубникой.

Фруктовое канапе с ананасом

Без сомнения фруктовое канапе порадует не только детей, но и взрослых, ведь это вкусная и легкая закуска украшает любой стол. Закуску из фруктов легко готовить, достаточно наколоть кусочки разных фруктов на шпажки и закуска готова. Также очень гармонично сочетаются с фруктами сыры, некоторые виды мяса, колбасы, копчености. Сегодня мы собрали для вас некоторые рецепты закусок с фруктами, которые могут подаваться в форме маленьких бутербродов (канапе), а также собираться на шпажку. Вариации закусок от очень простых до требующих некоторого времени на их приготовление.

Ингредиенты:

• Апельсин 1 шт.
• Груша 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Виноград без косточек
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Сахарная пудра
• Шпажки

Приготовление:

1. Мякоть апельсина без кожицы и пленки и грушу нарезать ломтиками, банан — кружками. Все фрукты сбрызнуть лимонным соком — это не даст фруктам потемнеть.
2. Нанизывайте по кусочку от каждого фрукта на шпажку: виноград, апельсин, груша, банан. Когда сделаете нужное количество, посыпьте их сахарной пудрой.

1. Фрукты с медом

Ингредиенты:

• Манго 1 шт.
• Банан 1 шт.
• Консервированный ананас
• Мед 3 ст.л.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Листики мяты

Приготовление:

1. Манго очистить от кожуры и косточки, нарезать пластами, из которых вырезать круглой формочкой или рюмкой кружочки. Банан нарезать кружочками, ананас-ломтиками.
2. Лимонным соком сбрызгиваем фрукты и начинаем собирать на шпажку: листик мяты, ананас, банан, манго. Готовые канапе поливаем медом, выкладываем на блюдо. Можно подавать.

Фруктовое канапе из груши и сыра

Ингредиенты:

• Груша
• Сыр Дор блю
• Грецкие орехи
• Оливковое масло
• Лимонный сок

Приготовление:

1. Нарезать грушу кружочками, сбрызнуть лимонным соком. Орехи измельчить и смешать с раскрошенным сыром, сбрызнуть оливковым маслом и выложить смесь кружочек груши.
2. Грушу можно проткнуть шпажкой, как парус — будет удобно брать.

1. Канапе с курицей и ананасом

Ингредиенты:

• Куриное филе
• Яйцо сырое
• Панировка или толченые сухари
• Кунжутные семечки
• Лимонный сок 1 ст.л.
• Мед 1 ст.л.
• Ананас (можно консервированный)

Приготовление:

1. Куриное филе разрезать на пласты, отбить. В подсоленную яичную болтунью макнуть и обвалять в панировке. На горячей сковороде жарить по 10 минут с каждой стороны.
2. Как остынут — порезать на кусочки. На шпажку наколоть ананас, куриный кусочек. Лимонный сок смешать с медом, в эту смесь макнуть мясной низ канапешки, затем обмакнуть низ в кунжутные семечки. Выложить на блюдо и подавать.

1. Тарталетки с маскарпоне

Ингредиенты:

• Тарталетки
• Клубника
• Сыр маскарпоне
• Листики мяты

Приготовление:

1. Часть мяты нарезать и смешать с сыром, выложить в тарталетки, клубнику разрезать и украсить тарталетку 1/2 ягоды и листиком мяты.
2. Вариации рецепта: 1) также можно добавить в рецепт прошутто — просто слегка обернуть ягоду (это очень вкусный и деликатесный вариант рецепта).
3. Вместо тарталеток можно использовать кусочек белого батона, сырный крекер, слоеное тесто.
4. Сыр маскарпоне можно смешать не с мятой, а с сахаром.
5. Если маскарпоне слишком густой, напоминающий масло (у некоторых производителей есть такое), то можно его взбить с 30%-ми сливками.

Канапе из арбуза и ананаса

Эти канапе, такие же яркие и сочные, как лето. Яркая подача понравится даже самым капризным маленьким гурманам, особенно, если вы сделаете акцент на необычных шпажках.ъ

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт без добавок – 150 г
• Сливочный сыр — 2 ст. л.
• Арбуз – 1/6 часть
• Ананас – 1/4 часть
• Малина – 200 г

Способ приготовления:

1. Взбиваем йогурт со сливочным сыром до однородной массы. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.
2. Отделяем арбуз от корки, удаляем семечки и нарезаем кружочками. Очищаем ананас и тоже нарезаем кружочками.
3. Сначала накалываем на шпажку арбуз, затем выдавливаем из кондитерского мешка немного крема, сверху кусочек ананаса, крем, ломтик арбуза и снова крем.
4. Украшаем каждое канапе аппетитной малинкой. Десерт можно подавать к столу!

Канапе с ананасом

Ингредиенты:

• Сыр, сливочный,
• Ананасы консервированные,
• Вишня консервированная.

Способ приготовления:

1. Сливочный сыр нарезать кубиками с ребром 1 см. Их использовать как основу. Ананас обычный баночный.
2. Нарезать тоже кубиками ок. 1 см. Варианты — снизу вверх — сыр, ананас, вишня консервированная.
3. Все нанизывается на зубочистку.
4. Варианты канапе — кружок банана, кубик сыра, кусочек ананаса.

Канапе с ветчиной и ананасом

Ингредиенты:

• Сыр 60 г
• Консервированный ананас 20 штук
• Сливочное масло 50 г
• Ветчина 5 кусков
• Белый хлеб 5 кусков

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Каждый ломтик хлеба порежьте на дольки примерно 4х4 см и подсушите в духовке на противне. В это время порежьте ветчину на кусочки, примерно равные квадратикам хлеба.
2. Извлеките хлеб из духовки, смажьте каждый кусочек маслом, уложите сверху по ломтику ветчины, дольке ананаса и присыпьте тертым сыром. Накройте противень пекарской бумагой, устройте на ней канапе и отправьте в духовку на 5 минут. Подавайте горячими.

Канапе-бутерброды с ананасом

Ингредиенты:

• белый хлеб, лучше специальный для сэндвичей
• масло сливочное ананасы консервированные (колечки)
• сыр твердый
• зерна граната

Способ приготовления:

1. На ломтики белого хлеба или батона намажьте слой сливочного масла и выложите хлеб на сковородку маслом вниз, чтобы получить румяную корочку.
2. Сверху положите колечко ананаса.
3. На ананас уложите подходящую по размеру пластинку сыра Гауда или другого твердого сорта.
4. Сверху, на сыр (там, где должна находиться дырочка от кружочка ананаса) положите 2-3 зернышка граната.
5. Накройте сковороду крышкой и жарьте, пока сыр не расплавится, а зернышки граната не провалятся в углубление.

Фруктовые канапе с ананасом

Ингредиенты:

• Манго- 1.
• Банан- 1.
• Консервированные ананасы- 200 грамм.
• Лимонный сок- 2 ст. л.
• Мед- 3 ст. л.
• Листья мяты, шпажки.

Способ приготовления:

1. Удаляем из манго косточку. Для этого нужно надрезать плод вокруг косточки на две половинки, а затем вывернуть их в противоположные стороны. Таким образом, мякоть отделится от косточки, после чего, обе половинки очищаете от кожицы и нарезаете на дольки. Эти дольки ножом режем на аккуратные квадратики или специальной формочкой выдавливаем из них кружочки.
2. Очищенный банан и консервированный ананас, также режем на квадратики или кружочки, сбрызгиваем их лимонным соком, а затем отправляем вместе с манго в морозилку на час, чтобы через некоторое время собрать из этих охлажденных плодов закуску.
3. На блюдо выкладываем сначала кусочек манго, сверху на него кусочек банана и ананаса. Натыкаем кусочки на шпажки и поливаем медом. Дополнительно, канапе из фруктов на шпажках можно украсить мятой.

Десертное канапе с ананасом

Ингредиенты:

• клубнику;
• киви;
• ананас;
• яблоки;
• бананы;
• деревянные шпажки.

Способ приготовления:

1. Вымыть и обсушить салфетками клубнику. Разрезать на 4 части.
2. Фрукты очистить от кожуры и нарезать произвольными кусочками.
3. Нанизывайте кусочки в следующем порядке: долька дыни, ананаса, дыни, киви, клубники.

Канапе барбекю из ананаса

Такая креативная подача десерта впечатлит самых искушенных гостей.

Ингредиенты:

• один большой арбуз;
• три стебля сельдерея;
• ассорти ягод и фруктов.
• ананасы

Способ приготовления:

1. Тщательно вымыть арбуз с мылом, протереть полотенцем и разрезать на две половины. Из арбузной мякоти вырежьте шарики мини-дозатором для мороженого. Его можно заменить чайной ложкой или нарезать мякоть на небольшие кубики или треугольники. Оставшуюся мякоть вычистить ножом и дружно съесть с домочадцами. Читайте ещё:
2. На «шляпке» одной из половин арбуза вырезать три круглых отверстия по диаметру стеблей сельдерея. Вставить и подровнять стебли, чтобы получилась устойчивая чаша на треноге.
3. Под срезом импровизированного барбекю продеть деревянные шпажки параллельно друг другу. Они послужат решеткой.
4. Приготовьте канапе из произвольного набора фруктов, включая арбузные кусочки. Главное – все канапе должны выглядеть одинаково.
5. Разложите сладкие «шашлычки» на решетке.

Канапе «Гавайская лодка» с ананасом

Фрукты на канапе разыскать не трудно, кроме того они идут на любой праздничный стол, независимо от того, будут в гостях взрослые или дети.

Ингредиенты:

• темный и белый сорта винограда;
• киви;
• ананас.

Способ приготовления:

1. Разделите ананас на 4 части, удалите твердую сердцевину. Срежьте острым ножом мякоть с кожуры. Мякоть нарежьте треугольниками, это будут «юбки». А кожура ананаса послужит «лодочками».
2. Соберите «девушек»: виноград черный, виноград белый, долька ананаса.
3. Острым концом шпажек зафиксируйте несколько «дам» на лодке в шахматном порядке.
4. Декорируйте блюдо с лодкой кружочками киви.
5. Половинками темного винограда украсьте киви. Гавайская лодка готова.

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво его оформить. Необычно украшенные бутербродики придадут праздничному столу нарядность и торжественность. Вот несколько советов по оформлению канапе:

• Очень красиво будут смотреться продукты, нарезанные в виде фигурок: звездочек, кружочков, ромбиков, цветочков и сердечек. Это можно сделать с помощью формочек для нарезки овощей или специальных ножей.
• Будет очень красиво, если на шпажки нанизывать ингредиенты разного цвета, чтобы канапе смотрелись ярко и весело.
• Если приготовлено много разнообразных канапе, можно разложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — мясные бутербродики, на второе — фруктовые, на третье — сладкие десерты.
• Можно использовать как блюдо для канапе фрукты или овощи. Например, воткнуть бутербродики на шпажках в кабачок. Получится большой ежик с иголками из канапе.
• Отлично украсят подносы с канапе веточки зелени или цветы.
• Канапе могут стать украшением какого-нибудь блюда.
• Красиво смотрятся канапе в бокалах или креманках.
• Фрукты должны быть тщательно вымыты под проточной водой и аккуратно обсушены бумажными полотенцами. Перед готовкой удалить жесткую кожуру, косточки и крупные семечки.
• Ягоды и фрукты – продукт нежный и скоропортящийся. Поэтому обрабатывать их и резать следует незадолго перед тем, как подадите к столу. Иначе они обветрятся, стекут и потемнеют.
• Сок лимона – первый помощник для сохранения свежести фруктовых десертов. Периодически сбрызгивайте им канапе.
• Не бойтесь фантазировать с нарезкой фруктов. Их можно резать не только в виде кружков и кубиков, но и с помощью специальных кулинарных формочек вырезать интересные фигурки. Так десерт смотрится еще более аппетитно.

Ананасы с сыром и креветками

Желаете приготовить вкусную и необычную закуску на праздничный стол? Тогда обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Сегодня будем готовить ананасы с сыром и креветками. Эта закуска всегда уходит на УРА! и готовится просто и быстро. Этой вкуснятиной моя сестра Екатерина нас почивала на первое день рождение своего младшего сыночка, вот так она решила разнообразить торжественный стол. Мы все были приятно удивлены и конечно взяли необычную закуску себе на вооружение.

автор рецепта — Екатерина Белова

Потребуется:

• Ананасы консервированные (шайбы) — 800 мл.
• Сыр твёрдый — 300 гр.
• Креветки мелкие (хвостики не чищенные) — 1 кг.
• Креветки королевские (хвостики) — 300-400 гр.
• Майонез — 2-4 ст.л.
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Зелень — для украшения закуски
• Томаты черри — для украшения закуски

Как приготовить ананасы с сыром и креветками:

Приготовление этой закуски дело не хитрое. Главное нужно отварить мелкие и королевские креветки до готовности, буквально проварить их по 1-2 минуте в кипящей чуть подсоленной воде или просто заварить кипятком на 5-7 минут. Откинуть и очистить от панциря. Мелкие и крупные креветки разложить в отдельные пиалочки. Дать полностью остыть.

В принципе, Вы можете в этом рецепте использовать исключительно королевские креветки или наоборот, мелкие (они обычно нежнее ведут себя в салатах и закусках).

Сыр просто натираем на крупной терке и в него добавляем измельчённые мелкие креветки и пропущенный через пресс чеснок.Немного майонеза для связки нашей сырной начинки. Перемешиваем. Половину мелких креветок в начинке можно оставить не резанными.

Теперь займёмся ананасами. Их нужно заблаговременно вскрыть и дать хорошенько стечь сиропу, выложив в дуршлаг. А когда они стекут, просто выложите кольца ананасов на тарелки. У нас получилось 2 тарелочки с закуской.2-3 кольца ананаса оставьте, их мы порежем на 4 части и будем закрывать на ананасах дырочку в центре шайбы, чтобы при переносе закуски, начинка у нас не выпадала в дырочку на шайбе. Вот так.

Остаётся только лишь уложить сырную массу с креветками на каждый ананас.

И поверх сырной массы уложим отварные королевские креветки или обычные коктейльные креветки — это не важно. Конечно, крупные креветки смотрятся более эффектно. Для украшения и яркости закуски, между ананасами мы уложили красные помидоры черри.

И конечно украсили закуску веточками свежей зелени.

Ананасы с сыром и креветками в качестве закуски, смотрятся на столе сногсшибательно и каждый гость спешит попробовать это творение первым. За этот прекрасный рецепт я благодарю свою сестрёнку Екатерину! Она у нас большая выдумщица, отличный кулинар-кондитер, супер мама и превосходная жена!

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Простое и вкусное канапе на шпажках на праздничный стол — фото рецепты. Фрукторое канапе, канапе с сыром, мясное канапе, праздничные бутерброды

Как сделать канапе. Канапе для праздничного стола. Канапе из сыра, оливок, селедки, ветчины, ананасов

Если вы решили приготовить что-нибудь быстренькое на закуску, хотите удивить гостей или готовитесь отпраздновать новогодние праздники в офисе вместе с коллегами, тогда самый лучший вариант для праздничного стола – это приготовить разнообразные канапе.

А вы знаете, что такое канапе? Это небольшие бутербродики на шпажках. Отличная закуска, которой будут рады все гости. Высота, и размеры канапе – на усмотрение хозяйки и уж тем более, наполнение. А в данном случае есть где разгуляться, потому что канапе готовят из всего: из мяса, рыбы, гренок, овощей и даже фруктов. Для приготовления канапе понадобится немного фантазии, чтобы продумать и представить свой вариант, свежие продукты и шпажки. Кстати о шпажках – изначально канапе готовили как небольшие по высоте закуски, чтобы удобнее было брать в руку и сразу класть в рот. То есть основной целью приготовления закусок было удобство и быстрота подачи к столу. Со временем практика показала, что без удерживающего элемента невозможно создать необычные канапе, поэтому и стали использовать для создания различных канапе специальные шпажки. Закуска съедена — пальцы чистые.

Считается, что канапе – это угощение для праздника и легкого фуршета. Если вы попали на праздничное мероприятие, где подают коктейли и канапе, тогда крошечные бутербродики можно есть руками. А теперь пора вникать во все тонкости приготовления закусок, чтобы самостоятельно сделать несколько вариантов канапе для новогоднего стола.

Как приготовить канапе. Простые канапе на праздничный стол

Есть некоторые правила, которые нужно соблюдать. Например, если подается паштет, рыба, отварное мясо, буженина и т.д., то обязательно нужна «подушка», на которую потом укладывается второй элемент. В качестве основы выступает хлеб, который желательно подсушить в тостере или поджарить на масле (лучше всего оливковом). Такой тост нужно нарезать на небольшие кубики, из которых потом и формируются канапе. Хлеб еще и впитывает лишнюю жидкость и кроме этого – удерживает форму. Считается, что слоев для приготовления канапе не должно быть слишком много.

Допустим, если вы хотите оригинально подать к столу селедку, то вот один из простых рецептов приготовления канапе.

Что понадобится:

• серый хлеб;
• филе селедки;
• сыр сливочный;
• свежие помидоры;
• немного свежей петрушки.

О приготовлении:

1. Нарезаем серый хлеб на ломтики одинаковой толщины. Приблизительно, чтобы каждый кусочек был не толще, чем 1 см. Хлеб можно брать любой, тот, который вам нравится.
2. Каждый кусочек хлеба нужно намазать тонким слоем сливочного сыра, а потом нарезать на одинаковые квадратики. Размер каждого хлебного квадрата со стороной 1.5 см.
3. Можно поступить чуть по-другому и сначала нарезать хлеб на квадратики, а потом каждый намазать сыром. Но так получится дольше по времени.
4. Теперь нужно подготовить следующий ингредиент для приготовления канапе – это филе селедки. Просто нарежьте сельдь на такие же кубики, равные по размеру кусочкам хлеба.
5. Аналогично нарезается и свежий помидор.
6. Теперь сборка: на кусочек хлеба выкладывается вторым этажом кусочек селедки, затем кубик помидора.
7. Закрепляется канапе специальными шпажками или зубочистками.
8. Остается свежая петрушка – нужно отломить небольшую веточку, вставить сверху – украсить верхушку канапе или сделать это на первоначальном этапе – после того, как будете укладывать кусочки селедки. То есть, между первым и вторым слоем вставляется несколько листиков петрушки.

Получилось очень красиво и естественно, очень вкусно! Попробуйте и вы сделать такое простое и праздничное блюдо для новогоднего стола.

Канапе с селедкой. Фото:

Как сделать канапе с креветками на праздничный стол

Закуска с креветками – это не только очень вкусно, но еще и празднично. Предлагаем простой вариант приготовления закусок-канапе на праздничный стол.

Составляющие:

• креветки;
• хлеб;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• винный уксус – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить простую закуску:

1. Хлеб или свежий огурец – в качестве подложки на выбор. Отлично сочетается с креветками как серый или черный хлеб, так и огурец. Если выбрали первый вариант, тогда кусочки хлеба толщиной 1 см желательно поджарить с одной стороны на оливковом масле. Если огурец – нужно разрезать овощ пополам, затем вдоль на пластины толщиной 1 см.
2. Теперь креветки – просто отварить в подсоленной воде и сформировать канапе – это пресно и не так вкусно. Что предлагаем мы: смешать в мисочке масло с винным уксусом и измельченным чесноком, добавить немного соли и перца, перемешать.
3. Креветки отварить, как обычно, переложить в маринад (когда остыли), оставить где-то на полчаса или чуть больше.
4. Сборка: хлеб или огурец, затем креветка, в серединку креветки в отверстие вставляем веточку свежего укропа или петрушки.

Все, вкусная закуска готова. Получится не только красиво, но еще и очень-очень вкусно, попробуйте обязательно приготовить вкусное канапе в домашних условиях.

Канапе с моцареллой на праздничный стол

И снова любимые креветки, только в другом исполнении. На этот раз предлагаем…пожарить креветки! Оригинально и необычно, а также очень вкусно. Стоит попробовать сделать канапе по этому рецепту.

Какие продукты понадобятся:

• креветки;
• растительное масло;
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• белый хлеб;
• сыр «Моцарелла»;
• микс из свежей зелени: базилик, петрушка, укроп.

Простая сборка:

1. Вчерашний хлеб нужно нарезать на ломтики, чтобы толщина каждого не превышала 1.5 см.
2. Понадобится стакан из тонкого стекла, чтобы вырезать аккуратные кружочки – это будет основа для создания канапе. Желательно, чтобы размер хлебных кружков был не меньше, чем размер креветок.
3. Каждый хлебный круг нужно сбрызнуть маслом, положить на противень, чтобы подсушить в духовом шкафу.
4. Креветки нужно почистить, обжарить на масле. В масло нужно добавить перец черный молотый (можно сделать смесь перцев), а также соль. Время обжаривания – не более 7 минут, но и не меньше 5 минут на среднем огне.
5. Готовые креветки нужно охладить, а пока можно заняться подготовкой основы.
6. В блендере измельчите базилик, петрушку и укроп. Зелень хорошенько перемешайте с сыром вилкой.
7. Вот теперь сыр с зеленью нужно намазать на хлеб. Можно даже не размазывать, а на каждый кусочек хлеба положить по неполной чайной ложке сырного крема.
8. Сверху аккуратно утапливается в сырную массу креветка. Кстати, чтобы креветка хорошо держалась, ее нужно осторожно насадить на тонкую шпажку. На одну шпажку можно поместить несколько креветок, все зависит от размера.
9. Палочку с креветками помещают на хлеб, раскладывают канапе на тарелках. Каждую украшают веточкой свежей зелени.
10. Кстати, чтобы ускорить процесс, набирать сырную массу можно не ложкой, а переложить в кондитерский рукав. А если такого приспособления в вашем арсенале нет, тогда положите сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, выпустите лишний воздух. Пакет нужно завязать, ножницами отрезать кончик – все, самодельный кондитерский мешочек готов!

Еще варианты канапе с сыром:

Рецепт закуски канапе с рыбой на праздничный стол

Основной составляющий ингредиент в приготовлении рыбной линейки канапе – это семга. Из нее и будем готовить несколько вариантов вкуснейших закусок.

Вариант первый и что нужно:

• слабосоленая семга;
• ломтики белого хлеба;
• несоленая брынза;
• свежий помидор;
• огурец свежий;
• оливки консервированные;
• шпажки.

Приготовление канапе:

1. А собрать готовые продукты – не составит большого труда. Занятие увлекательное, можно смело подключать детвору среднего школьного возраста.
2. Сначала отправляются в духовку нарезанный на тонкие ломтики (до 1.5 см толщиной) белый хлеб.
3. Пока хлеб подсушивается, нужно нарезать кубиками брынзу, огурец и помидор – тонкими пластинами толщиной 0.5 мм.
4. Сборка канапе: стопочкой нужно вырезать из хлеба кружочки, сверху уложить колечко помидора, кусочек несоленой брынзы.
5. Теперь понадобится длинная шпажка, чтобы насадить тонкий ломтик слабосоленой семги, затем огурец (насаживаем «гармошкой») и завершает композицию оливка.

Еще варианты канапе с оливками. Фото:

Вариант второй, что понадобится из продуктов:

• тунец – 1 баночка;
• белый хлеб;
• яйцо;
• базилик;
• веточка петрушки;
• лимон или соленый огурец – на выбор;
• соль, перец.

Подробнее о том, как сделать канапе:

1. Баночку консервированного тунца нужно открыть и переложить в миску, чтобы хорошенько размять рыбу вилкой.
2. Отварить яйцо, измельчить (или натереть), перемешать с тунцом.
3. Нарезать несколько веточек свежего базилика как можно меньше, перемешать с рыбой и яйцом. Добавьте соль и перец по вкусу.
4. Хлеб нарезать, подсушить в духовом шкафу. Из каждого ломтика хлеба выдавить кружочки стопочкой.
5. На хлебную основу положите ложечку рыбной пасты, украсьте канапе кусочком лимона или свежим ломтиком огурца.

Закуска канапе с огурцом. Интересные рецепты

Предлагаем простые и вкусные рецепты канапе с огурцом.

Что подготовить из продуктов:

• свежий огурчик;
• сыровяленная колбаса;
• черные оливки (без косточек).

Приготовим канапе вместе:

1. В этом рецепте всего 3 компонента: это колбаса, огурец и оливки.
2. А делается такая простая закуска следующим образом: нужно нарезать колбасу тонкими ломтиками.
3. Огурец вымыть, вытереть, разрезать вдоль на 2 половинки, затем каждую половинку нарезать на половинки кружочков толщиной 1.5-2 см.
4. Сборка: огурец, затем на шпажку нужно нанизать половинку колбасы, оливку, завернуть второй половинкой колбасы. Получится кораблик.
5. Эту композицию нужно вставить в основу – кусочек огурца и такие канапе необходимо разложить на длинное блюдо. На фото вы видите, что оливку можно заменить огурцом.

Рецепт второй с огурчиком и яйцами перепелки:

• берем свежий огурец;
• яйца отварные – 5 шт.;
• помидоры черри – 3 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• сыр твердый – 250 г;
• черный хлеб – 5 ломтиков.

Сборка канапе с яйцами, огурцом и помидорами черри:

1. Отварные яйца очистить, разрезать напополам.
2. Сыр режем кубиками, размер 1.5 на 1.5 см.
3. Огурец и помидоры – тоненькими кружками.
4. Сборка на шпажку: если снизу вверх, то сначала нужно положить кусочек черного хлеба (подсушить в духовке, нарезать на кубики), затем кружочек помидора, сыр твердый – кубик, один кружок огурца и половинка яйца. Вот такая многослойная получилась закуска.

Канапе на шпажках. Рецепты с фото:

Канапе с ветчиной. Рецепты канапе на праздничный стол

Простейший рецепт канапе состоит всего из 3-х основных ингредиентов, это:

• ветчина – 150 г;
• сыр твердый — 200 г;
• зеленый оливки (без косточек) – 10 шт.;
• зелень (петрушка или укроп) – 2 веточки.

Приготовление:

1. Ветчина нарезается прямоугольниками, сыр – кубиками.
2. Сборка на шпажку: ветчина, сложенная в несколько слоев, петрушка, оливка и кубик сыра.

Фото закусок канапе на праздничный стол:

Канапе из фруктов для новогоднего стола. Рецепты с фото

Еще один вид закуски, когда в качестве подложки используется не хлеб, а овощная подложка. Это не только овощи: огурец, морковка, свекла и даже картофель, но и фрукты.

Канапе с ананасом понравится любителям сыра и маслин. Каждый ингредиент не только дополняет, но и подчеркивает, улучшает вкус друг друга.

Продукты:

• консервированные ананасы – 200 г;
• маслины черные без косточек – 100 г;
• твердый сыр – 200 г.

Как сделать канапе с ананасами и маслинами:

1. Сразу открываем банку с консервированными ананасами, сливаем сок. Кружочки ананасов выкладываем на тарелку, избавляемся от лишней жидкости.
2. Маслины также перекладываем на тарелку, чтобы стекла жидкость.
3. Ананасы и сыр режем кубиками.
4. Сборка снизу вверх: сначала кусочек сыра, затем маслины и кубик ананаса. Больше ничего не добавляется.

Канапе с виноградом

Этот вариант как раз подходит для новогоднего стола. Нужно только заранее приобрести все составляющие, чтобы все необходимое было под рукой.

А понадобится следующее: виноград, ананас, сыр, клубника и несколько листиков свежей петрушки.

Приготовление простое:

1. Сыр нарезается кубиками, а лучше всего можно выдавить сыр небольшими формочками в виде звездочек.
2. Ананас (свежий) чистится, затем нарезается на дольки и кубики такого же размера, как и сыр. Консервированный ананас нужно вынуть из банки, нарезать на кубики.
3. Клубнику нужно вымыть, аккуратно нарезать на тонкие дольки острым ножом.
4. Порядок выкладки: первый слой – сыр, листик свежей петрушки, кубик ананаса, долька клубники, ягода винограда без косточек. Все это нужно закрепить шпажкой. Канапе для праздника готовы!

Рецепты канапе с фотографиями:

Канапе с сыром и ананасом — Здоровые тайские рецепты

Канапе с сыром и ананасом

Рождество почти здесь. Большинство из нас занято покупками рождественских подарков, а некоторые из нас заняты поиском рецептов, чтобы приготовить их для своей семьи и друзей. Сегодня у меня есть очень простой и легкий рецепт закуски, которым я могу поделиться со всеми — это «Канапе с ананасовым сыром». Это не очень тайское блюдо, но я помню, что впервые попробовал его, когда был в Таиланде. Вдохновение для этого рецепта пришло из моего любимого местного ресторана и бара в Чиангмае, Таиланд; это называется «Риверсайд».«

В рецепте называются всего три ингредиента: ананас, сыр мараскино и вишня (как вариант). Я решила добавить вишню, потому что купленный мною ананас совсем не был сладким. Кисло-терпкое.

Канапе с сыром и ананасом

Невероятно простой и легкий рецепт.

Чтобы сделать канапе легким, я всего лишь нарезал ананас на кусочки и положил сверху сыр (я решил соединить ананас с сыром моцарелла. Сначала я попробовал его с острым чеддером, но он для меня слишком острый.) Затем вишни промываю, разрезаю пополам и кладу каждую поверх сыра. Наконец, ставлю канапе в духовку на несколько минут и бац! Готово к подаче.

Одна важная вещь в этом рецепте — его нужно подавать немедленно. Теперь у вас может возникнуть беспокойство: «Если мои гости появятся в другое время и мой канапе остынет, что мне делать?» Решение простое. Все, что вам нужно сделать, это бросить канапе в микроволновую печь на 30-60 секунд, в зависимости от ее размера.Причина подавать его сразу после приготовления, потому что канапе лучше всего на вкус, когда оно теплое. Канапе с ананасовым сыром немного сладковато и терпко сочетается с красным вином. Я рекомендую это!!

Канапе с сыром и ананасом

Канапе с сыром и ананасом

Простой и быстрый рецепт всего из 3 ингредиентов в качестве закуски или закусок для вашей вечеринки.

Автор: HealthyThaiRecipes

Тип рецепта: Закуска

Количество порций: 20

Ингредиенты

• 1 ананас
• 1 упаковка нарезанного сыра моцарелла
• 1 маленькая бутылка мараскино вишни

3

2 Инструкции 9000 до размера укуса и разложите их на противне.

Сыр моцарелла нарезать таким же размером, как ананас, и положить его на ананас.

Вымойте вишню мараскино, разрежьте ее пополам и положите поверх сыра.

Поверните духовку на 350 градусов по Фаренгейту, поместите противень в духовку на 3-4 минуты, чтобы сыр расплавился.

Достаньте и подавайте, пока он еще теплый.

3.5.3226

Ананасовая сальса Канапе | что готовит мама

Сальса из ананаса Канапе — это куски хлеба или печенья красивой формы, покрытые сыром и начинкой по вашему выбору.«Канапе» по-французски означает «диван» и обычно подается в качестве закуски. Канапе — отличная закуска, которую можно приготовить за 10 минут. Они определенно пользуются успехом на детских праздниках, поскольку на их изготовление практически не уходит времени и они очень полезны.

Мой сын, который никогда не бывает голоден во время обеда или ужина, всегда голоден — «умирает от голода» (по его собственным словам) в 5 часов вечера. Канапе — самый безопасный вариант для приготовления в такое время. Все, что вам нужно, это крекеры и сырная паста. Если у вас нет крекеров, вы можете использовать в качестве основы кусочки хлеба или даже огурец или помидор.В отношении канапе нет никаких правил, и вы можете подойти к ним творчески и приготовить начинку по своему выбору. Также можно заранее приготовить начинку и собрать ее в последнюю минуту.

На этот раз я приготовила канапе с сальсой из ананаса, так как у меня уже была открытая банка ананаса, и я думал, как ее закончить. Результат был потрясающим. Сочетание ананаса, лимона и сыра очень уникально. Он был сладким … соленым … и кислым (да, я знаю, у меня тоже текут слюни).
Есть еще один плюс в приготовлении канапе.Детские экзамены не за горами, и мы, отчаявшиеся матери, всегда можем использовать их в качестве награды за учебу

Как приготовить канапе с сальсой из ананаса

Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: готовка не требуется
— 10 штук

Состав:

Для ананасовой сальсы Канапе
10 крекеров (я использовал крекеры «Британия»)
майонез или сырный спред
ананасовая сальса 9000

Для ананасовой сальсы
4-5 колец ананаса, грубо нарезанных (я использовал консервированный ананас, но вы также можете использовать спелый свежий ананас)
1 нарезанный лук
1 нарезанный помидор
½ стручкового перца нарезанный кубиками
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка лимонный сок
соль и перец по вкусу
нарезанные листья кориандра или кинзы
¼ чайная ложка чаат масала (по желанию)

Смешайте все ингредиенты.У него будет особенный кисло-сладкий вкус благодаря сочетанию сладкого ананаса и лимона. Добавьте нарезанные листья кориандра.

Для приготовления канапе с сальсой из ананаса

Их действительно очень легко сделать. Просто равномерно намазать крекеры майонезом или сыром. Сверху выложите ананасовую сальсу.

Наслаждайтесь ……

Розмарин Ананас Моцарелла Канапе — The Busy Bee

Мы начинаем новый год с нескольких простых рецептов канапе для нашей СУХОЙ январской парной вечеринки, и эти канапе с моцареллой и розмарином ананасом — одни из наших любимых! Мы также делимся рецептом канапе с горгонзолой, виноградом и медом, рецептом канапе с копченым лососем и сливочным сыром и рецептом канапе с чернично-рикоттной тарталеткой, которые идеально сочетаются с нашими вручную подобранными коктейлями с нулевой степенью защиты от нашей совместной вечеринки или столь же восхитительны. служить самостоятельно.Кроме того, если вы ищете поставщика торговых автоматов, Royal Vending Sydney является ведущим поставщиком высококачественных современных автоматов для продажи закусок, напитков и комбинированных торговых автоматов по лучшим ценам.

Полное раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки. Это означает, что мы можем получать комиссию (бесплатно для вас!), Если вы решите совершить покупку, используя наши ссылки. Ничего страшного — мы любим эти продукты и надеемся, что вы тоже!

Розмарин Ананас Моцарелла Канапе

Секрет приготовления этого рецепта

Секрет подачи этого рецепта «Моцарелла Канапе с розмарином и ананасом» заключается в том, чтобы вынуть приготовленные сыр и ананас из холодильника как минимум за 15 минут до того, как положить их на крекеры и приготовить их съесть.

#HostfulHack. Если у вас мало времени, используйте консервированные ананасы, чтобы не пришлось измельчать свежий.

Как подавать канапе с моцареллой и ананасом с розмарином

В то время как любое традиционное сервировочное блюдо идеально подходит для сервировки этих канапе, мы любим подавать их на многоярусных подставках для десертов, чтобы добавить визуального интереса к общей демонстрации еды. На стендах может быть представлен один этот рецепт или несколько, которые вы, возможно, готовите. Их можно включить в дизайн вашего стола или расположить на станции самообслуживания.

Идеальное сочетание

Нет сомнений, что эти канапе с моцареллой и розмарином и ананасом великолепны сами по себе, но они также идеально сочетаются с рецептом коктейля Zero-Proof Vanilla Grapefruit Fizz от DRY Botanical Bubbly. Горький вкус Vanilla Grapefruit Fizz дополняется сливочным и декадентским канапе с нотками древесных ароматных трав и сладко-терпких фруктов.

The Vanilla Grapefruit Fizz включен в «Путеводитель по коктейлям с нулевой стойкостью» DRY Botanical Bubbly вместе с 49 другими рецептами коктейлей с нулевой защитой.Его также можно приобрести в подарочном наборе DRY’s Mixology.

Как приготовить канапе с моцареллой и ананасом с розмарином

Рецепт адаптирован из: опрыскивания и ростков!

Что вам понадобится

Для создания этого простого рецепта вам понадобится следующее:

Как подготовить

В холодную сковороду налейте оливковое масло и добавьте розмарин. Включите конфорку на слабый огонь. Дайте маслу нагреться и, как только оно начнет мерцать, снимите с огня и перелейте масляную смесь в жаропрочную (непластиковую) миску.Отложите в сторону.

Положите нарезанный ломтиками моцареллу в отдельную миску и посыпьте хлопьями красного перца. Осторожно встряхните, чтобы убедиться, что на каждом ломтике есть несколько хлопьев, затем отложите.

Поставьте сковороду на сильный огонь (мыть ее не нужно) и выложите ломтики ананаса одним слоем. Готовьте на сильном огне 2 минуты, затем переверните и готовьте с другой стороны еще 2 минуты. Снимите ананасы со сковороды и поместите каждый в теплое масло розмарина. Отложите и дайте остыть.

Накройте подготовленные сыр и ананас и держите охлажденными до подачи на стол. Выньте из холодильника как минимум за 15 минут до подачи. На каждый крекер положите ломтик моцареллы. Сверху выложите кусочек ананаса и наслаждайтесь!

Розмарин Ананас Моцарелла Канапе

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Курс: закуска, гарнир, закуска

Ключевое слово: закуска, рецепт закуски, канапе, рецепт канапе, канапе, легкий рецепт, закуски, рецепт закусок

Порций: 12 канапе

Автор: Sprinkles & Sprouts

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка измельченного розмарина
• 8 унций свежей моцареллы (высушенной и нарезанной)
• 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
• 1/2 чашки кусочков ананаса
• 12 крекеров с розмарином

Инструкции

• В холодную сковороду налейте оливковое масло и добавьте розмарин.Включите конфорку на слабый огонь. Дайте маслу нагреться и, как только оно начнет мерцать, снимите с огня и вылейте масляную смесь в жаропрочную (непластиковую) миску. Отложите в сторону.

• Положите нарезанный ломтиками моцареллу в отдельную миску и посыпьте хлопьями красного перца. Осторожно встряхните, чтобы убедиться, что на каждом ломтике есть несколько хлопьев, затем отложите.

• Поставьте сковороду на сильный огонь (мыть ее не нужно) и выложите ломтики ананаса одним слоем.Готовьте на сильном огне 2 минуты, затем переверните и готовьте с другой стороны еще 2 минуты. Снимите ананасы со сковороды и поместите каждый в теплое масло розмарина. Отложите и дайте остыть.

• Накройте подготовленный сыр и ананас крышкой и держите в охлажденном состоянии до подачи на стол.

• Достаньте из холодильника как минимум за 15 минут до подачи. На каждый крекер положите ломтик моцареллы. Сверху выложите кусочек ананаса и наслаждайтесь!

Сыр и ананас 80-х, стиль нулевых

Как каждый блогер, я регулярно проверяю свою статистику.Меня это меньше беспокоит, чем когда я только начал. Это хобби, а не карьера (поэтому я не всегда веду блог; если мне не хочется этим заниматься, я просто не хочу). Мое нет. 1 термин поисковой системы, кажется, относится к 80-м годам. Думаю, это потому, что я упоминал об этом несколько раз и даже делал печенье 80-х некоторое время назад. В любом случае, это заставило меня задуматься о том, какую еду 80-х я мог бы съесть сегодня, не надевая костюм-ракушку.

В старые добрые времена 80-х на каждой детской (да, тогда я был еще ребенком ;-)) вечеринке, на которую я ходил, на фуршетном столе всегда были сырные и ананасовые палочки.Эта закуска для вечеринок стала для меня второй после всей фаст-фуда с номерами E и флуоресцентного цвета.

Даже после нескольких лет жизни в стране, где производят одни из лучших сыров в мире, я все равно сказал бы, что это сочетание довольно хорошее. Сладкий, слегка кисловатый привкус ананаса и соленость сыра — чертовски хорошо сочетаются. Измените несколько вещей, и это станет идеальным канапе (или десертом) для любого вечера нулевых.

Для того, чтобы не допустить этого фактора 80-х (если вы этого не хотите), я думаю, что это ключ к:

a) Используйте свежий ананас (без этих консервов, спасибо!)

b) Не измельчайте все на кубики и сделайте классические сырные и ананасовые коктейльные палочки.Нарежьте их треугольниками, кругами, сердечками … проявите изобретательность, только не делайте кубов. Я разрезал ананас на четвертинки, а затем нарезал его ломтиками, которые образовали «треугольники».

В качестве альтернативы вы можете легко приготовить ананас Capccio (вам понадобится хороший острый нож, чтобы нарезать ананас достаточно мелкими ломтиками), покрошить сверху сыр и посыпать свежемолотой мятой.

Вуаля, быстрый и простой десерт / закуска без подплечников восьмидесятых.

80s Cheese & amp; Ананас в стиле нулевых

1 спелый ананас (спелый, когда можно легко выдернуть один листик) 250 г сыра фета 1 пучок мяты, нарезанной Неужели мне нужно рассказывать, как делать все остальное? Нет, я думал, что нет.

Отправьте мне письмо

, если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО застряли 😉

20 простых рецептов канапе — безумно хорошо

Эти простые рецепты канапе гарантированно произведут впечатление на вашу следующую вечеринку.

Французское слово для обозначения закуски, канапе — это в основном модные закуски.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Нет ничего более изысканного (или вкусного!), Чем эти впечатляющие и изобретательные рецепты.

Вы можете съесть эти восхитительные закуски за один укус.

Подавайте их на вечеринках, чтобы подать лучшие закуски, или просто приготовьте пучок на поздний завтрак. Есть рецепты канапе на все случаи жизни!

Здесь есть множество восхитительных блюд, независимо от ваших предпочтений в еде или диетических потребностей.

Этот список из 20 рецептов канапе включает вегетарианские закуски, закуски без глютена и закуски с низким содержанием углеводов.

Если вам нравится звучание острых канапе из козьего сыра, чипсов из груши и панчетты или слоеного бри с клюквой, читайте дальше. Давайте без ума от канапе!

Легкие и свежие огурцы — отличный выбор, если вы хотите, чтобы канапе не утяжеляло вас.

Здесь блюда сочетаются с фетой, вялеными помидорами и свежим базиликом.

Это обманчиво простая закуска, которая выглядит так, как будто вы работали над ней часами, но готовится за считанные минуты.

Да, и вкус тоже восхитительный.

Сочный ростбиф и шелковистый карамелизованный лук — идеальное сочетание.

Этот рецепт делает их еще лучше, добавляя их в хрустящий багет вместе с небольшим количеством хрена.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Подавайте как легкую закуску или приготовьте двойную (или тройную!) И наслаждайтесь обедом.

Пухлые креветки, свежая зелень и плавленый сыр составляют этот канапе.

Дополните игру этими восхитительно разными вкусностями.

Гости сожрут их, а семья будет бороться за большее. Лучше сделать большую партию, пока ситуация не выйдет из-под контроля.

Есть вегетарианцы приходят на ужин? Не переживайте.

Начните с тарелки этих вкусных канапе с грибами, и все отправятся домой счастливыми.

Нарезанные грибы смешивают с пармезаном, майонезом и кольцами лука, чтобы получилась густая, соленая и пикантная паста.

Намажьте крошечные кружочки ржаного хлеба и смотрите, как они исчезают.

Эти острые канапе из свежего козьего сыра обязательно нужно попробовать любителям сыра, вегетарианцам и привередливым гурманам.

Козий сыр взбивают вместе со сливочным сыром для получения богатого шелковистого спреда.

Выложенный на хрустящие раунды багета и посыпанный соусом песто, это идеальная мечтательная декадентская закуска.

Нет ничего лучше этих крохотных лакомств, чтобы вкусно покушать руками.

Сливочный сыр с травами, настоянный на чесноке и посыпанный авокадо на кусочке закваски.

Это рецепт для вас, если вы хотите сливочные кростини, которые выглядят такими же свежими, летними и восхитительными, как и на вкус.

Чтобы приготовить эти закуски из копченого лосося на основе краустад, вам понадобится форма для мини-кексов.

Что такое краустад? Это хлебная или кондитерская корочка, которую готовят путем прессования черного хлеба в небольшие формы для кексов и выпекания до твердого состояния.

Когда у вас есть корка, все становится по-настоящему интересным.

Восхитительные мини-хлебницы наполнены смесью крем-фреш, укропа, копченого лосося и нотками пикантных цитрусовых.

Если вы любите салат Капрезе, вам понравится этот простой рецепт, в котором классический итальянский фаворит укладывается на крошечные кружочки хрустящего хлеба.

Чтобы собрать эти причудливые канапе Капрезе, нужно около десяти минут.

Они полны средиземноморского вкуса. У них толстые ломтики сочных помидоров, сливочная моцарелла, бальзамический уксус и маринованный базилик.

Да, вы правильно прочитали. Секретный ингредиент здесь — свежий базилик, маринованный в бальзамическом уксусе, чтобы усилить вкус.

У меня слюнки текут от одной мысли об этом.

Эти простые, но сытные канапе прекрасны в качестве закуски, но также хороши и в качестве легкого обеда.

Богатые здоровым белком, они сытны, питательны и очень вкусны.

Слоеный тунец смешан с тертым яйцом и сливочно-чесночным майонезом. Выкладывай на багет и перекусывай!

По этому вегетарианскому рецепту получается стильное канапе со сложным вкусом.

Насыщенность жареного чеснока идеально сочетается со сладкими вялеными помидорами и острым козьим сыром.

Простой, но элегантный, это один из тех рецептов, который заставит вас выглядеть кулинарным волшебником.

Вы даже можете сделать их заранее, чтобы сократить время на подготовку к вечеринке.

Обслуживайте, улыбайтесь и скользите по вечеринке, как будто вы рождены для проведения высококлассных встреч с потрясающими закусками.

Если у вас в холодильнике много яиц, я настоятельно рекомендую взбить эти богатые белком, очень вкусные канапе.

Просто смешайте сливочный сыр, чесночный майонез, яйцо и свежий лук.Наложите его на любой хлеб, который у вас есть под рукой, и вуаля!

Это завтрак / обед / легкий перекус в любое время.

Приходят родственники? Произведите впечатление с помощью этих классных чипсов из груши, козьего сыра и панчетты.

Спелые груши в конце лета идеально подходят для этого ароматного приложения.

Они добавляют яркую, но тонкую сладость соленой панчетте и сочному сыру.

Сбрызните пряным медом перед подачей на стол, и вы получите достойный фаворит на званом ужине.

Орехи, фрукты и сыр — эти овощные канапе обладают потрясающим вкусом и текстурой.

Они также идеальны, если у вас нет глютена. В отличие от обычных канапе, в этом рецепте нет хлеба.

Вместо того, чтобы поджарить багет или нарезать закваску, хрустящей основой здесь является яблоко.

Да, толстые кружочки хрустящего твердого яблока покрыты гладким взбитым фетой, поджаренным фундуком и небольшим количеством меда.

Он такой легкий, свежий и вкусный, что не пропустите даже хлеб.

Эти закуски, не вызывающие чувства вины, являются святым Граалем канапе, будучи одновременно полезными и восхитительными.

Болгарский перец — один из самых питательных овощей.

С высоким содержанием витамина С и антиоксидантов, борющихся с болезнями, они не просто вкусные, это отличный способ добавить в свой рацион больше суперпродуктов.

Красный и желтый сладкий перец загружают в чесночный сливочный сыр и подают на ломтики хлеба.

Это красочная тарелка, наполненная вкусностями, которая подходит как для легких перекусов, так и для непринужденных посиделок, а также для сервировки следующего бранча.

Эти красочные канапе, безусловно, отлично смотрятся с яркой красной свеклой, сливочно-козьим сыром и свежим зеленым базиликом в качестве украшения.

Но дело не только в внешности. Эти закуски отличаются множеством ароматов от сладко-землистой свеклы до ароматного базилика.

Вы можете приготовить их заранее, но не собирайте их слишком рано, иначе ваша брускетта может стать мокрой.

Также неплохо сначала довести сливочный сыр до комнатной температуры.Никто не любит драться с сыром, который отказывается намазываться.

Что-то волшебное происходит, когда вы натираете и запекаете пармезан. Сначала он тает, а затем затвердевает, превращаясь в хрустящую, хрустящую золотисто-коричневую лакомство.

Это хрустящая корочка? Это фишка? Какая разница. Это канапе вашей мечты, так что перестаньте задавать вопросы и просто уже задавайте их.

Канапе — это не только намазывать хлеб. Если у вас нет зерна или вы просто хотите что-то немного другое, вы можете смешать это с этими мини-роллами.

Сливочный сыр вращается вокруг ломтиков салями и скатывается в крошечный кружок конфетки.

Всего из трех ингредиентов вы можете приготовить блюдо за считанные минуты.

Козий сыр обладает уникальным острым вкусом, который часто сочетается с фруктовым вкусом, чтобы компенсировать кислое и сладкое.

Абрикос добавляет баланс этой насыщенной сливочной закуске.

Прикосновение свежего розмарина добавляет еще больше аромата, а хрустящий обжаренный миндаль является идеальным завершающим штрихом.

Они могут быть маленькими, но эти небольшие кусочки содержат некоторые большие вкусы.

Это идеальная закуска для тех, кто любит начинку из канапе, ароматную и вкусную.

И это на удивление просто.

Просто положите нарезанные помидоры на поджаренную брускетту, добавьте немного свежего базилика и сбрызните оливковым маслом.

Перекус — весело провести время с этим восхитительно свежим и ароматным рецептом.

Если вы никогда не знаете, что приготовить на праздничный ужин или праздничное застолье, добавьте этот рецепт в закладки.

Терпкая клюква и сливочный бри сияют в мягкой слоеной корочке из теста. Подавайте их теплыми и наблюдайте, как они исчезают.

И они могут быть как простыми, так и сложными, как вам нравится.

Используйте купленное в магазине слоеное тесто и клюквенный соус в напряженные вечера или сделайте все возможное и приготовьте свое собственное.

Cheese Hedgehog for Party recipe

Праздничный фуршет вкусный, но в основном полезные угощения отсутствуют. Но не с этим сыром для вечеринки, потому что фрукты содержат важные витамины, помидоры и перец забивают вторичными растительными веществами, а сыр — кальцием для здоровья костей.

Такой сырный еж не только красиво выглядит, но и очень вкусен. Здесь есть что-то для любителей сладких и соленых блюд, например, когда овощи нанизаны на сыр, а иногда — сладкие фрукты. В зависимости от вашего вкуса, вы можете заменить сыры другими твердыми сырами. Также подходят другие виды фруктов и овощей.

1 <нет> содержит
(процент ежедневной рекомендации)

Калорийность	234 ккал	(11%)
Белок	14.21 г	(15%)
Жир	15,71 г	(14%)
Углеводы	8,63 г						0 г	(0%)
Грубые корма	1,13 г	(4%)

другие питательные ценности

Витамин А	327.17 мг	(40,896%)
Витамин D	0,12 мкг	(1%)
Витамин E	0,22 мг
				Витамин B₁	0,07 мг	(7%)
Витамин B₂	0,28 мг	(25%)
Ниацин		75				2,72 мг
Витамин B₆	0.08 мг	(6%)
Фолиевая кислота	16,61 мкг	(6%)
Пантотеновая кислота	0,21 мг		2	904	1,67 мкг	(4%)
Витамин B₁₂	0,37 мкг	(12%)
Витамин C	20,45 мг
Калий	197.96 мг	(5%)
Кальций	449,23 мг	(45%)
Магний	19,98 мг		9047	0,57 мг	(4%)
Йод	1,97 мкг	(1%)
Цинк	0,99 мг	9048 жирные кислоты	10.44 г
Холестерин	47,66 мг

BBC Food blog: канапе слишком ретро?

С началом праздничного сезона пришло время стереть пыль с рецептов праздничных блюд и выламывать тарелки из фольги. Но что на них надеть? Сыр и ананас? Блю. Особенно, если представить его в виде «ёжика». Сельдерей с начинкой из сливочного сыра? Еще хуже, особенно если он тягучий.Печеночный паштет и огурец на (мокрых) крекерах Ritz. Хммм, думаю, я тоже пропущу это. . .

Должно быть какое-то наследие 70-х, которое нам действительно нравится. Если не считать вегетарианцев, за все годы, что я устраивал вечеринки, я ни разу не встречал, чтобы кто-нибудь приветствовал тарелку горячих сосисок чем-нибудь, кроме восторга. Вы можете оставить себе тарелки для суши и креветки в фило: булочки уйдут быстрее, чем вы можете сказать «Вечеринка Абигейл».

Тогда как насчет волованов? Оказывается, это спорно.Я испытываю к ним скрытую нежность, особенно если они наполнены липкой грибной начинкой, но, как недавно заметил друг, они ужасно холодны. С другой стороны, блины довольно хороши, особенно с искусственной икрой. На днях мне предложили немного на вечеринке, и я быстро их проглотил. (Меня позабавило то, что в одном супермаркете канапе называют «вкусными закусками», как их называла моя бабушка.)

Сырная соломка? Теперь есть хорошие закуски, особенно домашние — это экономный способ израсходовать остатки сыра в холодильнике.Или гужер, как я знаю, хороший кусочек с бокалом шампанского или шабли. И то, и другое лучше, чем арахис, последнее прибежище пабов, которые хотят утолить жажду пьющих, но, может быть, это не такая уж хорошая идея, если вы не хотите, чтобы друзья выпили вас из дома и дома.

Тогда есть провалы. Где мы стоим на провалах? Должны ли они быть полезными и полезными, как свежая томатная сальса или гуакамоле, или бесстыдно снисходительными, как соус из лука и сметаны, который я делал с пакетом сушеного лукового супа.(Мне было немного неловко признаться в этом, но, как выяснилось, проверив Google, многие до сих пор так и делают.) сэндвич или оставить его на последний момент, и ваша кухня (и ваши волосы) будут пахнуть жареным мясом, когда вы жарите рыбные гужоны.

Это минное поле. Может, нам стоит просто съесть чипсы.

Какие ваши любимые закуски для вечеринок и что вы ненавидите?

Еще спорные канапе, чтобы попробовать:

.