Что можно приготовить быстро и вкусно из обычных продуктов: Что приготовить на обед быстро и вкусно

10 вкусных блюд, которые можно приготовить за 30 минут

В XXI веке самым ценным ресурсом считается время, поэтому все большей популярностью пользуются рецепты самых простых, быстро приготавливаемых блюд. На кулинарном портале Koolinar.ru вы сможете найти много легких рецептов с фото и пошаговым описанием.

Изучив нашу подборку, вы удивитесь, насколько быстро и вкусно в домашних условиях можно приготовить целый званый обед, а вдобавок к нему ужин, десерт, завтрак.

Что приготовить на завтрак, если время ограничено

Обычно завтрак готовится на скорую руку. Мы расскажем, как быстро из простых продуктов приготовить завтрак, который зарядит вас энергией на целый день, а по вкусу не уступит ресторанному блюду.

Яичница с овощами

Казалось бы, что может быть проще банальной яичницы? Но если добавить чуточку фантазии и свежих овощей, то начало дня будет более приятным, а завтрак — полезным и сытным.

Вам понадобится:

• 4 яйца.
• 1 луковица.
• 5 спелых помидоров.
• 1 сладкий перец.
• Свежая зелень: петрушка, базилик.
• Масло для жарки (если у вас чугунная сковорода).
• Соль, специи по вкусу.

Стоит отметить, что с овощами можно экспериментировать. Добавьте те, что есть у вас в холодильнике.

Приготовление:

1. Обжарьте мелконарезанный лук на растительном масле.
2. Добавьте в сковороду помидоры, сладкий перец, предварительно очистив его от семян.
3. Когда помидоры пустят сок, аккуратно вбейте яйца. Посыпьте специями, накройте крышкой.
4. Подавайте с петрушкой, базиликом или другой зеленью.

Рулетики из лаваша с сыром

Что же еще можно приготовить, чтобы получилось быстро и вкусно? Для следующего блюда вам понадобится всего три продукта.

Ингредиенты:

• Лаваш.
• Твердый сыр — около 300 г.
• 2-3 яйца (в зависимости от количества порций).
• Соль, специи по вкусу.

Приготовление:

1. Разделите лаваш на одинаковые полоски.
2. Разрежьте сыр на кусочки, приблизительно равные размеру 1 рулета в готовом виде.
3. Заверните сыр в лаваш.
4. Яйца взбейте венчиком в миске, добавив туда соль, перец, другие специи по желанию.
5. Обжарьте рулеты на горячей сковороде, предварительно обмакнув их в яичную смесь.

Завтрак с йогуртом и ягодами

Летом нужно пользоваться обилием ягод и фруктов, чтобы пополнять запасы витаминов. Предлагаем еще один рецепт из тех, что можно приготовить быстро.

Продукты на 2 порции:

• Гранола — 4-5 столовых ложек.
• 1 банан.
• 300 г йогурта с любым вкусом.
• Ягоды: клубника, земляника, черника, голубика или другие.
• 1 столовая ложка меда.

Вместо йогурта можно взять творог.

Приготовление:

1. Порежьте банан кружочками, разложите на дно десертных форм.
2. Вылейте йогурт на банан. Посыпьте гранолой.
3. Последний слой — ягоды. Сверху полейте медом.

Простые обеденные блюда

Для каждой женщины очень важно, чтобы приготовление обеда приносило только положительные эмоции. Это возможно, если выбирать те блюда, что можно приготовить быстро и вкусно из самых простых продуктов.

Рагу из кабачков и мяса курицы

Вам понадобится:

• 2 средних кабачка.
• 2 половинки куриной грудки (можно взять бедра).
• 300 г сметаны с жирностью не менее 26%.
• 3 зубчика чеснока.
• Сливочное масло.
• Соль, специи (карри, перец).

Приготовление:

1. Обжарьте курицу с кабачками до румяной корочки на сливочном масле.
2. Добавьте специи по вкусу.
3. Вылейте сметану в сковороду. Тушите курицу и кабачки в течение 10 минут.
4. Добавьте мелконарезанный чеснок.

Рагу можно подавать с зеленью, свежими овощами.

Куриное филе с ананасом и рисом

Ингредиенты для 2 порций:

• 2 половинки куриной грудки (филе).
• 200 г консервированных ананасов.
• Сироп от ананасов.
• Масло подсолнечное для жарки.
• Соль, специи (карри, красный перец).
• 0,5 стакана риса.

Приготовление:

1. Отварите рис.
2. Разрежьте курицу и ананасы на небольшие кусочки.

1. Обжарьте филе до золотистой корочки.
2. Добавьте ананасы, сироп и тушите 10 минут на среднем огне.
3. Посолите, посыпьте специями.

Свинина в гранатовом соке

Вам понадобится:

• 500 г свинины.
• 1 небольшая луковица.
• 0,5 стакана гранатового сока.
• Подсолнечное масло для жарки.
• Соль, специи.
• Гарнир (спагетти, рис или отварной картофель).

Приготовление:

1. Поставьте вариться рис (или любой другой гарнир).
2. Мясо нарежьте ровными брусочками. Обжарьте до корочки вместе с луком на подсолнечном масле.
3. Залейте готовое мясо гранатовым соком. Тушите без крышки минут 5.
4. Посолите, добавьте специи по вкусу (рекомендуем красный перец, сухой базилик).
5. Подавайте с гарниром.

Ужин быстро и просто

Мы расскажем, что можно приготовить вечером, чтобы получилось быстро и вкусно.

Салат с тунцом и авокадо

Ингредиенты:

• 2 свежих огурца.
• 2 авокадо.
• 1 банка консервированного тунца.
• 1 красная луковица.
• Оливковое масло.
• Зелень (петрушка, укроп).
• Соль, черный молотый перец.

Приготовление:

1. Порежьте огурцы, авокадо, луковицу, тунца.
2. Перемешайте все ингредиенты. Добавьте оливковое масло, соль. Снова перемешайте.
3. Добавьте зелень и подавайте к столу.

Салат из помидоров и моцареллы

Ингредиенты:

• 6 средних помидоров.
• 150 г моцареллы в маринаде.
• 1 красная луковица.
• Базилик свежий.
• Оливковое масло.
• Горчица дижонская — 2 столовые ложки.
• Соль, специи: перец черный, сухой орегано.

Процесс приготовления:

1. Помидоры порежьте дольками, лук — полукольцами. Шарики моцареллы разделите на 4 части каждый. Базилик измельчите.
2. Перемешайте. Добавьте специи, масло, горчицу. Снова перемешайте.
3. Подавайте к столу с поджаренным черным хлебом.

Сливочная паста с овощами

Вам понадобится:

• Спагетти или любой другой вид пасты.
• 1 луковица.
• 2 дольки чеснока.
• Банка консервированных перцев.
• 200 г феты.
• Сливочное масло — 30 г.

Приготовление:

1. Отварите пасту.
2. Обжарьте на сливочном масле мелконарезанный лук и чеснок.
3. Добавьте перцы вместе с соком, а также сваренную пасту. Тушите 5 минут.
4. Раскрошите фету на тарелку с пастой перед подачей.

Десерт из 3 продуктов

Если вы не знаете, что приготовить быстро на десерт, возьмите на заметку рецепт бананово-сметанного торта.

Вам понадобится:

• 3 банана.
• 400 г сметаны.
• 500 г пряников.

Приготовление:

1. Порежьте кружочками пряники и бананы.
2. Разложите слоями: пряники, затем бананы, наверх сметана. Повторите, пока не закончатся ингредиенты.
3. Сверху смажьте торт сметаной, затем посыпьте остатками пряников.

В кризис

Времена нынче тяжелые, приходится каждую копейку, что называется, экономить, поэтому нужно придумывать всяческие варианты экономии семейного бюджета. И в том числе это касается питания, ведь зачастую при наших мизерных зарплатах и огромных ценах питание съедает большую часть домашних финансов.

Поэтому команда авторов нашего сайта придумывает для вас рецепты антикризисного меню –  чтобы вкусно, дешево и сердито, как говорится. Ведь покушать сытно и вкусно хочется при любой толщине кошелька и доходах. Посмотрите, кстати, 7 рецептов самых простых, экономных салатов из овощей на скорую руку – отличная подборка.

И знаете, совсем не обязательно питаться красной икрой и омарами, из не дорогих продуктов вполне можно придумать множество интересных и вкусных блюд, которые обойдутся в копейки. И семья сыта будет, и бюджет сэкономите. Притом блюда будут вкусные, полезные, никаких просроченных продуктов и всякой прочей дряни употреблять мы не будем, только качественный продукт – здоровье нужно беречь, цены на лечение нынче катастрофически высокие!

Кстати, для экономного и полезного питания совет: готовьте дома все, что обычно в магазине покупаете –  делайте домашнюю сгущенку, майонез, напичканные химией магазинные сладости вполне можете заменить домашними конфетами и мороженым, кексами, печеньем и тортами –  смотрите раздел “Простые рецепты выпечки “. Обязательно делайте домашние заготовки с лета – осени, когда овощи дешевые, зимой ой, как пригодятся, и денежку сэкономите здорово.

Итак, учимся готовить экономно –  рецепты антикризисных блюд на первое, второе, на завтрак, ужин и обед для вашей семьи на нашем сайте, приятного аппетита!

Обед и ужин на 3 дня с простых продуктов –  готовим экономно!

Рассказываю, как для своего семейства из трех душ приготовила суперэкономно блюда на обед и ужин на 3 дня, обошлось все в 45 грн (2 у.е). вкусно, сытно, просто и экономно. Рецепты можно посмотреть здесь:

 

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Чтобы сытно пообедать, вкусно и экономно, можно запечь куриные крылышки (самые не дорогие части курицы, к тому же вкусные), с картошкой. Можно, как у нас в рецепте с сыром, можно только с майонезиком или сметанкой, добавить зеленушку и получите прекрасный простой и экономный обед, вкусно – и быстро! Рецепт здесь:

 

Отбивные в шубке

Новый антикризисный рецепт –  куриные отбивные, одетые в картофельную шубку! Таким образом, совсем из небольшого количества мяса можно приготовить сытный обед, так как шубка из картофеля практически в 2 раза увеличивает саму отбивную. Не смотря на картофельную шубку, к таким отбивным можно приготовить отварной рис, к примеру, салатик, и чудесный, сытный и не дорогой обед готов! Читать дальше:

 

Домашний зельц

Я не буду утверждать, что это самое прям дешевое мясное блюдо, но если сравнивать с магазинной колбасой (а мы будем брать дорогую, хорошую, в расчет, чтобы там хотя бы мясо присутствовало), то зельц из свиной головы в домашних условиях куда дешевле, да и полезнее. Потому как –  натурпродукт,  без всякой дряни, которую производители в такой товар напихивают для экономии своих средств и для порчи нашего здоровья. Потому –  смотрим рецепт дальше:

 

Фанта в домашних условиях

Вы в три раза сэкономите деньги, если сами приготовите дома фанту –  чудесный апельсиновый напиток, к тому же полезный и вкусный. Готовится он очень просто, продукты –  самые элементарные, процесс легкий и незамысловатый. Результат –  чистый, вкусный и полезный напиток, который и самому пить приятно, и детворе на радость и на пользу. Смотреть рецепт:

 

Панировочные сухари домашние

Продолжаем экономить денежку, и готовим сами панировочные сухари в домашних условиях. это очень просто, поверьте, и с одной булки хлеба вы получите столько сухарей, что не жалея, щедрой рукой будете сыпать их куда хотите, зная, что они вам в копейки обошлись. Готовьте с удовольствием, легко и просто! Рецепт здесь:

 

Луковые котлеты с картошкой и капустой

Отличный антикризисный рецепт –  котлетки из лука, картошки и капусты –  сытно, вкусно, экономно и просто! Вы накормите семейство, приготовив по такому рецепту котлетки, затратив минимум продуктов и времени, рекомендуем! Рецепт здесь:

 

Постные пельмени из соевых бобов

Этот рецепт поможет вам не только в пост свою пищу разнообразить, но и значительно сэкономить денежку на питании в обычные дни. Как известно, соя, сама по себе безвкусная, принимает вкус сопутствующих продуктов (чем и пользуются не добросовестные производители, выдавая нам сою за мясо), поэтому вы можете просто добавить кусочек мяса, большую часть сои –  и получите котлетки или пельмени. чебуреки или тефтели, точно как мясные, только куда дешевле. Рецепт смотреть:

Антикризисный рецепт котлет из куриных желудков

Если вы хотите приготовить вкусные и дешевые котлетки –  этот рецепт для вас. Куриные желудки подходят для этой цели как нельзя лучше. Цена не дорогая, полезные свойства превосходные, сытно, вкусно и не дорого! Именно это нам и нужно в наше кризисное время, и такой рецепт может вас сильно выручить, экономя семейный бюджет без ущерба для качества питания и здоровья. Рецепт смотрите здесь:

 

Вымя говяжье — рецепты приготовления

Как приготовить говяжье вымя, чтобы вкусно было? Здесь найдете несколько простых рецептов, как из коровьего вымени приготовить салат, бефстроганов, шницель, и просто отварное с майонезом. Такие субпродукты полезны, стоят дешево, и блюда из них получаются вкусные и сытные. И еще при этом экономят ваш семейный бюджет. Читать дальше:

 

Постные овощные котлеты

Если вы соблюдаете пост, или приверженец вегетарианского питания –  вам обязательно понравятся эти овощные котлетки. Готовятся они быстро и просто, очень экономны, так как идут самые дешевые продукты. также их можно просто готовить, когда нет денег на мясо, а сытно покушать хочется. Рецепт здесь:

 

 

Меню выходного дня: 10 быстрых и простых блюд, которые можно приготовить на даче

Весна – горячее время для любого дачника. Особенно непросто приходится огородникам, которые бывают на даче только в выходные дни. За считанные часы пребывания на природе приходится решать добрый десяток задач, поэтому выкроить время для приготовления пищи оказывается не так уж и просто.

Впрочем, даже в самом плотном расписании всегда можно найти время как для импровизированного пикника с простыми и полезными закусками, так и для полноценного обеда из двух-трех блюд.

Предлагаем вашему вниманию 10 простых и быстрых рецептов, которые придут на выручку в ситуации, когда каждая лишняя минутка на счету.

Холодный суп из щавеля

Вам понадобятся: большой пучок щавеля, маленький пучок зеленого лука, 3-5 ст.л кефира, нежирной сметаны или кислого йогурта, 1 огурец, 1 картофелина, соль, 2-3 горошины душистого перца, вода или мясной бульон.

Приготовление. Яйца отварите, лук и огурец тщательно вымойте и нарежьте на маленькие кусочки, у щавеля обрежьте хвостики, картофелину нарежьте на небольшие кубики. Доведите до кипения воду или мясной бульон, посолите, добавьте перец и щавель.

Затем еще раз доведите заготовку до кипения и бросьте в нее картофель. Когда он сварится, остудите суп, заправьте его кефиром или сметаной и добавьте зелень и яйца.

Этот же суп можно подавать и горячим, если вы не очень любите холодные супы или просто не хотите дожидаться остывания.

Суп с колбасой и вермишелью

Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 луковица, 1 некрупная морковь, 100-150 г колбасы, 2-3 ст.л. вермишели (любой), растительное масло, лавровый лист, соль, специи, зелень по вкусу.

Приготовление. Овощи промойте и почистите. Лук и картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Вскипятите в кастрюле 2-2,5 л воды и бросьте в нее картошку. Измельченные лук и морковь обжарьте на сковороде 3-5 минут, а затем добавьте к ним нарезанную колбасу и оставьте еще на 2-3 минуты.

Когда заготовка закипит, снимите пену и добавьте в суп содержимое сковороды, а также вермишель и специи. Перемешайте и доведите до кипения еще один раз. Как только макароны сварятся – суп готов.

Суп из рыбных консервов с плавленым сырком

Вам понадобятся: 2-3 картофелины, 1 банка любых рыбных консервов, 1 плавленый сырок (жирность 50% и выше), 1 луковица, лавровый лист, соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление. Поставьте на огонь кастрюлю с 1,5-2 л воды. Пока вода закипает, лук нарежьте мелкими кубиками, а сыр натрите на крупной терке.

Когда вода в кастрюле закипит, добавьте в нее картошку и лук. Снова доведите заготовку до кипения и через 8-10 минут добавьте в нее сыр. Помешивайте, пока он полностью не растворится, а затем добавьте рыбные консервы.

Посолите и поперчите блюдо и поварите его еще 4-5 минут. Перед подачей добавьте мелко нарубленную зелень.

Лучше всего для приготовления супа использовать консервы в собственном соку, а не в масле или томатном соусе. Если же вы купили рыбу в масле, то жир из банки в суп лучше не добавлять.

Макароны по-флотски

Вам понадобятся: 250 г макарон, банка тушенки (чем больше процент закладки мяса, тем лучше), 1 луковица, 1 морковь, 1 крупный томат, соль, перец по вкусу.

Приготовление. Поставьте вариться макароны. За это время лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Томат ошпарьте кипятком, а затем аккуратно снимите с него кожицу и мелко-мелко нарежьте.

Лук и морковь обжаривайте на сковороде до тех пор, пока они не станут мягкими, после чего добавьте помидор и тушенку. Если кусочки мяса слишком крупные, предварительно нарежьте их. Тщательно перемешайте содержимое сковороды, накройте ее крышкой и оставьте на 5-7 минут.

В самом конце добавьте в сковороду отваренные макароны и перемешайте.

Пицца на сковороде

Вам понадобятся: 120 г муки, 120 г сметаны (лучше 20% и выше), 2 яйца, 2 ст.л. майонеза. Для соуса – 1 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты, 1 ст.л. паприки, щепотка хмели-сунели, соль, молотый черный перец по вкусу (можно использовать любой другой соус). Для начинки – 50-10 г твердого сыра и практически любые ингредиенты, которые не требуют долгой термической обработки (колбасы, копчености, сладкий перец, маринованные огурцы, морепродукты, грибы и т.д.).

Приготовление. В глубокой миске смешайте сметану, майонез и яйца. Высыпьте муку и снова перемешайте все до однородности. Вводите муку, ориентируясь на консистенцию теста, – оно должно получиться вязким и слегка тягучим.

В отдельной емкости смешайте кетчуп, майонез и специи. Натрите сыр и тонко нарежьте ингредиенты для начинки.

В смазанную растительным маслом сковороду диаметром 26-30 см выложите и разровняйте тесто. Сверху вылейте соус, не доходя до края 1-1,5 см. Посыпьте соус половиной сыра и аккуратно выложите на него начинку, сверху присыпьте все оставшимся сыром.

Поставьте сковороду на медленный огонь, через 15-20 минут проверьте тесто на готовность.

Конвертики из лаваша

Вам понадобятся: 50 г лаваша (лучше прямоугольной формы). Для колбасно-сырной начинки – 50 г колбасы или ветчины, 50 г твердого сыра, 1 томат. Для творожной начинки – 50 г творога, соль и зелень по вкусу. Для яблочно-коричной начинки – 1 яблоко, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. сахара, корица по вкусу.

Приготовление. Для конвертика с колбасой и сыром колбасу и томат нарежьте на узкие брусочки, сыр натрите на крупной терке.

Для творожной начинки смешайте творог и мелко нарубленную зелень, добавьте немного соли.

Для сладкой начинки нарежьте яблоко на мелкие кубики. В небольшой кастрюльке разогрейте сливочное масло, а затем добавьте в него яблоки, сахар и корицу. Томите на небольшом огне под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими (5-7 минут). Дайте им немного остыть.

Нарежьте лаваш на полосы шириной 10 см, выложите на них начинку и сверните конвертики (см. схему).

На большой сковороде растопите сливочное масло и выложите на него конвертики. Сделайте огонь чуть меньше и накройте сковороду крышкой. После того как конвертики подрумянятся, переверните их на другую сторону и доведите до готовности под крышкой. На каждую сторону уходит 3-5 минут.

Фриттата с ветчиной и зеленью

Вам понадобятся: 6 яиц, 120 г твердого сыра, 50-70 г ветчины или колбасы,50 мл молока или сливок (жирных), зелень, 2-3 зубчика чеснока, соль.

Приготовление. Ветчину тонко нарежьте, зелень нашинкуйте, сыр натрите. Взбейте яйца, сливки и соль до однородности и вылейте смесь в глубокую сковороду, сверху выложите ветчину, посыпьте все зеленью и натертым сыром.

Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь. Через 7-10 минут немного приподнимите края фриттаты, чтобы блюдо не подгорело.

Намазка для бутербродов из чесночных стрелок

Вам понадобятся: 200-300 г чесночных стрелок, 200 г сливочного масла, соль по вкусу.

Приготовление. Предварительно достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться.

Промойте чесночные стрелки и срежьте с них семенные коробочки. Затем нарежьте их на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку (измельчите в блендере).

Когда масло станет достаточно мягким, добавьте к нему зелень и тщательно перемешайте.

Овощи на гриле

Вам понадобятся: овощи – кабачки, баклажаны, кукуруза, болгарский перец, томаты, репчатый лук (обычно красный или белый), мелкие шампиньоны и т.д. Для маринада – 1-2 ст.л. растительного масла, 2-3 ст.л. соевого соуса, пучок петрушки, укропа или кинзы, пара измельченных зубчиков чеснока, соль и молотый перец по вкусу.

Приготовление. Овощи тщательно промойте и нарежьте шайбочками или толстыми ломтиками. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты для маринада.

Выложите в маринад овощи и хорошенько перемешайте. Затем переложите их в пакет, в него же влейте остатки маринада и выделившийся сок. Поместите все в холодильник на 2-3 часа или хотя бы на 15-20 минут. Готовьте на гриле, подавайте в качестве гарнира или полноценного блюда.

Бананы в шоколаде

Вам понадобятся: 2 банана, 100 г горького шоколада, 60-80 г орехов.

Приготовление. Разрежьте помытый и почищенный банан на несколько частей. Орехи измельчите в ступке и высыпьте в плоскую тарелку. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке.

Нанижите каждый из кусочков на палочку от мороженого или шпажку, обмакните каждый из них в шоколад, а затем обваляйте в орехах. Выложите шпажки с кусочками бананов на разделочную доску или поднос, выстеленный фольгой или пекарской бумагой, и поставьте в холодильник

А какие блюда предпочитаете готовить на даче вы? Поделитесь с нами своими любимыми рецептами.

Вкусные закуски, которые можно приготовить из приевшихся продуктов

Из обычных продуктов питания, которые точно найдутся в каждом холодильнике, можно приготовить несколько вкусных блюд. Оригинальность и необычность подачи этих приевшихся продуктов непременно удивят всех членов семьи и гостей.

Картофель с начинкой

Если нужно быстро приготовить сытное блюдо с гарниром, на выручку придёт картофель и любые ингредиенты, завалявшиеся в холодильнике: мясо, сыр, яйца, овощи, зелень и так далее. Приготовить картофель с начинкой проще простого: нужно лишь очистить (можно и в кожуре) и разрезать пополам сырые клубни, аккуратно удалить середину, поместить вместо неё нарезанные продукты внутрь и отправить в духовку.

Пирог из сосисок

Это блюдо находка для любителей сосисок в тесте и для практичных хозяек, так как эти мясные изделия гарантированно найдутся в каждом холодильнике. Для приготовления такого оригинального пирога понадобится только магазинное слоёное тесто и упаковка сосисок.

Полоски теста нужно выложить на смазанный маслом противень, под каждую вторую полоску положить сосиски и отправить блюдо в разогретую духовку.

Яичница в хлебе

Оригинальный и сытный завтрак в виде яичницы в хлебе на самом деле очень прост в приготовлении. Нужно взять круглую булку, отрезать у неё верхушку и осторожно удалить мякиш. Положить внутрь любые ингредиенты по вкусу, залить сверху яйцом, обжарить на сковороде до хрустящей корочки и положить в духовку на несколько минут.

Апельсиновые дольки с желе

Этот яркий и незамысловатый десерт точно удивит всех домочадцев, а для его приготовления понадобятся всего 2 продукта: апельсины и желе в пачке. Порошковое желе нужно приготовить согласно инструкции на упаковке до жидкого состояния, но не ставить в холодильник.

Апельсины разрезать пополам, удалить середину и залить вместо неё приготовленное желе. Отправить застывать в холодильник на время, указанное на упаковке, затем вытащить и порезать апельсин на дольки.

Остатки желе можно залить в оригинальные формочки для льда и отправить застывать. В результате получатся забавные желейные фигурки, которые очень понравятся детям.

8 простых продуктов, способных продлить жизнь

Возможность жить на протяжении сотен лет уже давно будоражит воображение людей. И хотя на данный момент ученые пока не нашли способ продлить жизнь на такой период, прожить целый век или даже чуть больше можно, если придерживаться ряда привычек. К ним относится и правильное питание.

Однако следует учитывать, что ни один продукт сам по себе не поможет достичь долголетия. Эксперты утверждают, что ключом к более долгой и здоровой жизни является сбалансированное питание в целом. Они советуют обратить внимание на несколько ключевых продуктов.

Крестоцветные и листовые овощи

Брокколи, брюссельская и цветная капуста, а также другие крестоцветные овощи богаты клетчаткой, антиоксидантами и витаминами A, C и K, которые связывают со здоровым старением. В частности, они содержат фенэтилизотиоцианат, обладающий противораковым потенциалом, и сульфорафан, способный снизить риск сердечных заболеваний.

Листовая зелень, такая как шпинат, капуста, руккола является одним из самых здоровых продуктов на планете. Фактически, в исследовании, проведенном Университетом Уильяма Патерсона, все 15 самых богатых питательными веществами продуктов представляли собой зелень. Ученые обнаружили, что у людей, которые едят всего одну порцию листовой зелени в день, риск всех видов рака снижался на 8%. Другое исследование показало, что такое же потребление зелени было связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний на 15,8%.

Ягоды

Клубника, черника и малина полны антиоксидантов, особенно антоцианов. Эти соединения отвечают за синий, красный и фиолетовый цвет ягод. Известно, что антиоксиданты являются одним из самых мощных средств борьбы со старением.

Зеленый чай и кофе

Исследование British Journal of Nutrition показало, что употребление всего одной чашки зеленого чая в день было связано с 5-процентным снижением риска смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и с 4-процентным снижением риска смертности от всех причин.

Исследования, проведенные Stanford Medicine, показали, что кофеин может помочь бороться с хроническим воспалением, которое может стать причиной развития рака, болезни Альцгеймера, сердечных заболеваний и других опасных состояний.

Помидоры

Помидоры помогают организму бороться с воспалениями и снижать уровень «плохого» холестерина благодаря ликопину. Согласно статье, опубликованной в European Journal of Internal Medicine, употребление помидоров связано со снижением риска хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые болезни.

Бобовые

Эти продукты содержат большое количество белка, клетчатки и микроэлементов. В обзоре, опубликованном в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, говорится, что бобовые тесно связаны со снижением риска хронических заболеваний.

Жирная рыба

Жирная рыба, богатая омега-3, помогает предотвращать сердечные заболевания и некоторые виды рака. В ходе одного исследования было обнаружено, что люди, принимавшие добавки омега-3, имели более низкий риск сердечного приступа, смерти от ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых проблем. В исследовании 2018 года, проведенного на мышах, было установлено, что жирные кислоты омега-3 могут замедлять рост и распространение клеток рака груди.

Рецептов преобразования: 5 способов создания полезных рецептов

Модернизация рецептов: 5 способов создания полезных рецептов

Попробуйте эти советы, чтобы уменьшить количество жира, калорий и соли в ваших любимых рецептах.

Персонал клиники Мэйо

Можно ли назвать любимый хлебный пудинг вашей бабушки полезным рецептом? Каким бы восхитительным оно ни было, это, вероятно, не то, что вы бы назвали здоровым. Не отчаивайтесь. С некоторыми простыми изменениями вы можете наслаждаться этим хлебным пудингом без чувства вины.

Попробуйте следующие методы превращения нездоровых рецептов в полезные — без потери вкусовых качеств. Освоив эти советы, проявите творческий подход и поэкспериментируйте с другими способами создания полезных рецептов.

1. Уменьшите количество жира, сахара и соли

В здоровых рецептах часто можно уменьшить количество жира, сахара и соли, не жертвуя вкусом. Используйте эти общие рекомендации:

• Жир. Для выпечки используйте половину сливочного масла, жира или масла, а вторую половину замените несладким яблочным пюре, банановым пюре или пюре из чернослива.Вы также можете использовать коммерчески приготовленные заменители жира на фруктовой основе, которые продаются в большинстве продуктовых магазинов.
• Сахар. Уменьшите количество сахара от одной трети до половины. Вместо этого добавьте специи, такие как корица, гвоздика, душистый перец и мускатный орех, или ароматизаторы, такие как экстракт ванили или миндаля, чтобы усилить сладость.
• Соль. В большинстве основных блюд, салатов, супов и других продуктов можно уменьшить количество соли наполовину или даже исключить ее. В выпечке, для которой тоже не нужны дрожжи, можно наполовину уменьшить количество соли.Для продуктов, требующих дрожжей, вам, возможно, придется поэкспериментировать. Для закваски может потребоваться немного соли, чтобы выпечка не была слишком плотной или плоской.

2. Сделайте здоровую замену

Здоровые заменители не только уменьшают количество жира, калорий и соли в ваших рецептах, но также могут повысить содержание питательных веществ.

• Макаронные изделия. Используйте макароны из цельной пшеницы вместо обогащенных макаронных изделий. Вы почти утроите клетчатку. (4,5 г против 1,8 г и 156 против 157 калорий)
• Молоко. Приготовьте десерт из обезжиренного молока вместо цельного, чтобы сэкономить более 60 калорий и 7 граммов жира на чашку.
• Мясо. При приготовлении запеканок сократите потребление мяса, птицы или рыбы и увеличьте количество овощей. Вы сэкономите калории и жир, получая больше витаминов, минералов и клетчатки.

3. Исключить или сократить некоторые ингредиенты

В некоторых рецептах вы можете полностью исключить ингредиент или уменьшить его количество.

• Начинки. Исключите продукты, которые вы обычно добавляете по привычке или для внешнего вида, такие как глазурь, кокосовые орехи или начинки из взбитых сливок, которые все с высоким содержанием жира и калорий.
• Приправы. Нарезанные приправы, такие как соленые огурцы, оливки, масло, майонез, сироп, желе и горчица, которые могут содержать большое количество соли, сахара, жира и калорий. Используйте свежие приправы, такие как огурцы и соленые огурцы, помидоры черри и оливки, нежирные или обезжиренные спреды вместо масла или майонеза.Вместо сиропа или желе попробуйте протертые свежие ягоды или тонкие ломтики свежих яблок, персиков или груш. Используйте соевый соус с низким содержанием натрия в меньшем количестве, чем предусмотрено в рецепте, чтобы уменьшить количество соли.
• Сыр. Если рецепт требует 1 стакана тертого сыра чеддер, используйте вместо него 1/2 стакана.

4. Измените технику приготовления и приготовления пищи

Приемы здорового приготовления пищи позволяют сохранить вкус и питательные вещества пищи без добавления чрезмерного количества жира, масла или соли.Попробуйте эти методы приготовления полезных рецептов.

• Способ приготовления. Здоровые методы приготовления включают тушение, жарение, жарение на гриле, припуск, тушение и приготовление на пару.
• Наметочная жидкость. Если в инструкции указано поливать мясо или овощи маслом или каплями, используйте вместо них небольшое количество вина, фруктового сока, овощного сока или обезжиренного овощного бульона.
• Посуда с антипригарным покрытием. Использование сковородок с антипригарным покрытием или сковородок с антипригарным спреем еще больше снизит количество жира и калорий, добавляемых в ваши блюда.

5. Уменьшить размер порции

Независимо от того, насколько вы уменьшаете, переключаете или опускаете ингредиенты, некоторые блюда могут быть с высоким содержанием сахара, жира или соли. Вы все еще можете наслаждаться ими — в небольших количествах.

• Проверить размеры порций. Многие порции сегодня настолько велики, что вы даже не представляете, что такое настоящая порция или порция. Тренируйтесь, используя тарелки, ложки и чашки меньшего размера. И научитесь использовать общие визуальные подсказки, чтобы понимать порции — например, одна порция цельнозерновой пасты примерно такого же размера, как хоккейная шайба.
• Планируйте заранее, когда едите вне дома. Когда едят вне дома, легко переборщить. Примите меры предосторожности, например разделите блюдо с собеседником, пропустите корзину с хлебом или попросите сумку для собачки и упакуйте половину еды.

Собираем все вместе для создания полезных рецептов

Прежде чем углубиться в рецепт, просмотрите его и подумайте, что вы можете изменить, чтобы превратить его в полезный рецепт. Записывайте любые изменения, чтобы вы могли обратиться к ним в следующий раз, когда будете готовить рецепт.Возможно, вам придется приготовить рецепт несколько раз, прежде чем вы получите желаемый результат. Но поиск правильной комбинации ингредиентов — для желаемого вкуса, консистенции и питательных веществ — стоит усилий.

Превратите кексы ипомеи из нездоровой в здоровую

Этот рецепт маффина показывает список ингредиентов до и после. Как видите, внесение нескольких небольших изменений может существенно повлиять на количество жира, калорий и соли в порции.

Внеся следующие изменения в рецепт, вы сэкономите около 120 калорий, 9 граммов жира, 31 миллиграмма холестерина, 63 миллиграмма натрия и 8 граммов добавленного сахара в каждом булочке.

Рецепт преобразования: кексы ипомеи

Оригинальные ингредиенты	Более здоровые варианты	Комментарии
2 стакана универсальной муки	1 стакан универсальной муки и 1 стакан цельнозерновой муки	Чтобы увеличить количество клетчатки, замените половину универсальной муки цельнозерновой мукой.
1 1/2 стакана сахара	3/4 стакана сахара	Чтобы уменьшить количество калорий и сахара, разрежьте сахар наполовину.
2 чайные ложки пищевой соды	2 чайные ложки пищевой соды	Не уменьшайте количество пищевой соды, иначе кексы могут быть слишком плоскими или плотными.
1 чайная ложка корицы	2 чайные ложки корицы	Чтобы усилить ощущение сладости, вдвое больше корицы.
1/2 чайной ложки соли	Пропустить	Соль не нужна.Пищевая сода содержит натрий и обеспечивает разрыхление.
3 больших яйца	Заменитель яиц 3/4 стакана	Чтобы снизить уровень насыщенных жиров и холестерина, замените каждое яйцо 1/4 стакана заменителя яиц.
1 стакан растительного масла	1/2 стакана растительного масла и 1/2 стакана несладкого яблочного пюре	Чтобы уменьшить жир, разрежьте масло пополам и воспользуйтесь несладким яблочным пюре, чтобы сохранить влагу.
1/2 стакана подслащенного кокоса	Пропустить	Чтобы уменьшить количество насыщенных жиров, сахара и калорий, не используйте кокос.
1 чайная ложка ванильного экстракта	2 чайные ложки ванильного экстракта	Чтобы усилить ощущение сладости, удвойте ваниль.
2 стакана очищенных и нарезанных яблок	2 чашки нарезанного яблока (неочищенного)	Чтобы увеличить клетчатку, оставьте кожицу на яблоке.
1/2 стакана изюма	1/2 стакана изюма	Не увеличивайте количество изюма. Изюм содержит много калорий в небольшой порции.
1/2 стакана тертой моркови	3/4 стакана тертой моркови	Чтобы увеличить количество витамина А и клетчатки, добавьте еще 1/4 стакана тертой моркови. Также помогает восполнить потерю объема из-за отказа от кокоса.
1/2 стакана нарезанных орехов пекан	2 столовые ложки измельченных орехов пекан	Чтобы уменьшить количество жира и калорий, сократите потребление орехов пекан.

16 октября 2019 г. Показать ссылки

1. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 28. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. По состоянию на 30 июня 2016 г.
2. Питание на кухне: готовка имеет значение. В: Duyff RL. Полное руководство по питанию и питанию Американской диетической ассоциации. 4-е изд. Хобокен, штат Нью-Джерси: John Wiley & Sons; 2012.
3. Приготовление здоровой пищи. В: Энциклопедия пищевых продуктов: Руководство по здоровому питанию.Сан-Диего, Калифорния: Academic Press; 2002.
4. Нельсон Дж. К. (экспертное заключение). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 30 июня 2016 г.
5. Маффины ипомеи. MayoClinic.com. http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/recipes/morning-glory-muffins/rcp-20049683. По состоянию на 30 июня 2016 г.
6. Приготовление пищи легко. В: Hensrud DD, et al. Диета клиники Майо. Бостон, Массачусетс: Книги Да Капо на всю жизнь; 2013.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. The Mayo Clinic Diet Online
2. Книга: The Mayo Clinic Diet

.

5 способов превратить обычную еду в необычную

Когда вы думаете об изысканной кухне, вы часто думаете о модных ресторанах, дресс-коде и высокой цене. Приготовить на ночь вкусную еду — это развлечение, которое случается время от времени, но есть необычные блюда каждый вечер — нереально. Верно? К счастью, создать изысканный ужин на собственной кухне проще, чем вы думаете, без долгих часов подготовительной работы или больших затрат.

Вот 5 простых способов поднять свой обеденный опыт на новый уровень:

1.Маринат

Маринад — это соус, который обычно готовят из масла, уксуса, специй и трав, а маринование мяса и морепродуктов — простой способ улучшить обычную еду. Кислые ингредиенты в маринаде запускают процесс приготовления пищи, а это означает, что жидкости и приправы могут проникать в мясо, чтобы усилить вкус, сохранить влажность и добавить нежности.

Обычно для того, чтобы мясо впитало аромат, достаточно двух часов маринования. Тем не менее, по данным Службы безопасности пищевых продуктов и инспекции Министерства сельского хозяйства США, птица может мариноваться в холодильнике до двух дней.

Маринованные продукты можно запекать, обжаривать, жарить на гриле или готовить другим способом, как вам нравится. Мясо, такое как куриная грудка и свиная корейка, особенно выигрывает от влажности, которую обеспечивает маринад из-за его тенденции к высыханию во время приготовления.

Маринады невероятно универсальны, и как только вы поймете концепцию, вы сможете экспериментировать с разными вкусами, мясом, овощами и многим другим. Для овощей попробуйте винный маринад, например, красное вино с розмарином. Поэкспериментируйте с маринадом из цитрусовых для морепродуктов и рыбы, например с лимонной зеленью.А для таких мясных блюд, как свинина и курица, попробуйте сладкий цитрусовый маринад, например, ананасовый маринад, чтобы придать новый вид классическим вкусам.

2. Медленное приготовление

Магия мультиварки заключается в том, что вы можете положить все ингредиенты в одну кастрюлю и продолжать свой день, полагая, что когда вы вернетесь позже, у вас будет вкусная еда.

Медленное приготовление — отличный способ получить максимальную вкусовую ценность от менее дорогих кусков мяса. Слабый огонь в течение длительного периода времени позволяет мясу замариноваться во время приготовления и вызывает ощущение отваливания костей.Помимо мяса, мультиварки являются незаменимым кухонным прибором из-за их широкого спектра применения. Например, их можно использовать для плавления шоколада или сыра для фондю, подогрева блюд для сервировки или приготовления горячих напитков для вечеринок, таких как какао или сидр. Они также отлично подходят для легкого тушеного мяса и соусов. Приложив немного творчества и полезные специалисты по обмену рецептами в Интернете, вы сможете приготовить в своей мультиварке все, что угодно.

Вы также можете применить различные методы.Один из эффективных методов — наслоение вкусов, при котором вы располагаете ингредиенты так, чтобы усилить аромат блюда. Например, вы можете начать с расслоения хрустящих корнеплодов, таких как картофель, морковь и лук, под любым мясом. Затем добавьте специи поверх мяса. Наконец, добавьте все остальные овощи и любые другие ингредиенты. По мере того, как ваша еда готовится, все эти ароматы будут проникать в каждый слой до самого дна, создавая восхитительный ароматный ужин без тушения и жарки.

3.Добавить кокос

Кокосовые продукты приобрели популярность в последние годы, и в результате вы можете поэкспериментировать со многими кокосовыми продуктами. Например, кокосовая мука, сахар, вода, молоко, сливки, стружка и масло относительно легко найти в вашем местном супермаркете или магазине диетических продуктов. Кокосовые продукты, используемые в качестве заменителя пшеницы и молочных продуктов, открыли двери для людей, страдающих пищевой аллергией или непереносимостью, наслаждаться многими вкусными продуктами, которые мы в противном случае принимаем как должное.

Кокосовый орех — это относительно дешевый ингредиент, который легко применять в любом количестве рецептов. Его можно легко включить во все блюда. В закуски кокосовая стружка добавляет сладости в качестве начинки для салата или использует кокосовое масло в качестве основы для заправки. В качестве освежающей летней закуски смешайте кокосовую стружку, кинзу, любой салатный микс и немного сока лайма. В качестве основного блюда попробуйте добавить кокос в морепродукты. Кокосовые креветки — легкое блюдо, но при этом экономно.Что касается десерта, кокос можно использовать как ароматизатор, заменитель ингредиента или как гарнир. Существует так много разных идей и рецептов, которые ждут своего открытия.

4. Поджаривание на сковороде

Обжарка на сковороде — это техника, при которой мясо подрумянивается при очень сильном нагреве, который запечатывается в соке, образуя восхитительную внешнюю корочку. Этот метод лучше всего работает с мясом, рыбой, моллюсками и птицей. Этот метод также используется для улучшения внешнего вида мяса за счет увеличения контраста между краями и центром.Обжаривание на сковороде — отличный вариант, если вы хотите, чтобы у вас дома был вкус стейк-хауса.

Когда вы жарите на сковороде, вы должны быть уверены, что ваша сковорода может выдерживать сильный жар — ищите нержавеющую сталь или чугун. Затем убедитесь, что ваша сковорода очень горячая, иначе техника обжаривания не подойдет. Нанесите небольшое количество масла на сковороду тонким слоем. Это предотвратит подгорание деталей и обеспечит равномерное подрумянивание. Наконец, не поддавайтесь искушению проверить нижнюю часть мяса.Для правильного поиска необходим непрерывный контакт. Для традиционного метода обжаривания вы должны обжарить мясо перед запеканием, запеканием или приготовлением на гриле, но вы также можете попробовать обжаривание в обратном направлении, приготовив мясо немного ниже желаемой степени готовности, а затем обжарив его до конца. Это обеспечивает постоянную готовность во всем.

5. Цветение специй

Специи обладают естественным ароматом, но, чтобы полностью раскрыть свой вкус, им требуется небольшая дополнительная помощь. Цветущие специи — это техника, при которой вы нежно обжариваете травы и специи на сковороде, покрытой маслом.Масло создает влажный жар, в отличие от сухого тепла, используемого при поджаривании. Blooming высвобождает максимум аромата вашей смеси приправ и может значительно улучшить вкус вашей еды.

У вас есть возможность цветения цельных или молотых специй. Целые специи цветут очень быстро, и в результате получается резкий аромат. Цветение пасты из измельченных сырых специй может быть затруднено, так как они имеют тенденцию быстрее подгорать.

Приправы, которые идеально подходят для цветения, включают тмин, кориандр и фенхель.В частности, тмин — это простая в использовании и универсальная специя для начинающих, и она хорошо сочетается с семенами горчицы и кориандром. Цветущие специи идеально подходят для таких блюд, как перец чили, простой рис, рагу и тушеные блюда.

Если вы считаете себя ценителем изысканной еды или просто хотите приправить еду, вы обнаружите, что небольшие штрихи могут иметь огромное значение на вашей кухне. Существует бесконечное количество простых приемов, дающих восхитительный результат. Проведя небольшое исследование и экспериментируя, каждый может создать экстравагантный обед, который будет экономичен и по времени, и по затратам, а это означает, что у вас будет больше времени, чтобы насладиться своими творениями с семьей и друзьями.В Vista Springs мы верим, что опыт «Полный жизни» включает в себя необыкновенную еду каждый день. Загрузите наш контрольный список, чтобы увидеть разницу, которую может сделать проживание в курортном стиле.

Конвекционная печь по сравнению с обычной духовкой

Если вы ищете новую духовку или дом, или если вам повезло иметь конвекционную печь в вашем нынешнем доме, вы можете спросить: «Что такое конвекционная печь и чем он отличается от обычной духовки? » Вы не одиноки — оказывается, многие люди слышали эти два термина, но на самом деле не понимают, что они означают.Вы, наверное, слышали, что конвекционные печи — это бонус в новом доме, но даже многие люди, у которых они есть, понятия не имеют, для чего их лучше всего использовать или как их использовать. Фактически, большинство людей используют конвекционную печь точно так же, как и обычную духовку в течение многих лет, прежде чем узнают о ценности, которую конвекционная печь может принести их кухне! Мы разделили различия между конвекционными и обычными духовками, чтобы помочь вам вывести приготовление пищи и выпечку на новый уровень.Продолжайте читать, чтобы узнать обо всех секретах конвекционных духовок, о том, когда их использовать и, самое главное, о том, как создавать из них самые вкусные блюда.

В основном они одинаковы

Что касается самой физической духовки, вы можете удивиться, узнав, что обычная духовка и конвекционная печь почти одинаковы. Фактически, конвекционные печи почти не отличаются от обычных духовок, только с одной дополнительной функцией. Конвекционная печь содержит дополнительный вентилятор и вытяжную систему, которая равномерно обдувает нагретым воздухом духовки все пространство во время приготовления пищи.В то время как обычная духовка имеет один источник тепла (обычно они находятся в нижней части духовки), конвекционная духовка также обычно имеет этот один источник, но также имеет возможность использовать конвекционный нагрев, который включает систему вентилятора и заполняет всю духовку с огнем. Тем не менее, вы можете использовать этот тип духовки, как правило, для приготовления пищи, даже не включая настройку конвекции, поэтому есть вероятность, что у вас может быть конвекционная печь, и вы даже не подозреваете об этом (если вы хотите пойти, проверьте прямо сейчас, мы » подожду).

Что это значит для моей готовки?

Итак, теперь, когда вы вернулись после проверки духовки, давайте поговорим о том, что эта разница в потоке воздуха может означать для ваших процессов приготовления. Конвекционная печь может быть частью газовой или электрической духовки, поэтому вы можете использовать конвекцию и по-прежнему получать преимущества приготовления пищи на газе по сравнению с электрической или наоборот, если вы предпочитаете один тип духовки для выпечки. Конвекционная печь распространяет тепло духовки по всему пространству духовки, а это означает, что вы получите более равномерное приготовление или запекание на своем блюде, чем в обычной духовке с ее постоянным источником тепла.Еда обычно готовится быстрее, потому что тепло остается более постоянным, и нет карманов холодного или горячего воздуха, как в обычной духовке. Вам также не придется сталкиваться с повышением температуры духовки и неравномерным приготовлением пищи — обычно это проявляется в том, что пища более приготовлена ​​сверху и менее приготовлена ​​снизу. Это может быть полезно для рецептов, в которых вы хотите приготовить еду более равномерно, например, для мяса и рыбы. Вытяжная часть конвекционной духовки также поможет удалить влагу из духовки, что сделает вашу пищу более хрустящей и свежей, что идеально подходит для овощей или запеченных чипсов! Таким образом, конвекционные печи обладают многочисленными преимуществами — более быстрое приготовление, более хрустящий конечный продукт и более равномерное приготовление.

А как насчет негативов?

Хорошо, мы согласны с тем, что это не может быть полностью положительным. Как и все на кухне, духовка с конвекцией лучше подходит для некоторых рецептов , хотя она может быть не лучшим выбором для всех рецептов. С любыми рецептами, требующими повышения температуры, такими как пирожные, хлеб или другая выпечка, вы можете получить странные результаты с конвекционной печью. Конвекционная печь может случайно приготовить внешнюю поверхность блюда до того, как тесто поднимется, что может привести к странной текстуре и перекосу теста (никому не нравится бугристый торт!).Мы определенно рекомендуем использовать обычную духовку для любых рецептов, требующих подъема, поскольку вы не хотите готовить снаружи до того, как внутренняя часть заквасится. Конвекция также может высушить внутреннюю часть этих рецептов, таких как хлеб, пирожные, суфле, флан или другую выпечку, поэтому вы должны избегать этой настройки, если вы хотите, чтобы ваш конечный продукт был красивым и влажным. В целом, режим конвекционной духовки — отличный выбор, если вы хотите получить свежий и быстрый продукт, но если вы хотите, чтобы ваше блюдо сохраняло влажность или поднималось до того, как оно закончится выпечка, используйте обычную духовку.

Энергопотребление

Оказывается, конвекционные печи на самом деле более энергоэффективны, чем большинство обычных духовок. Это не означает, что настоящая духовка потребляет больше или меньше энергии при обычных настройках. На самом деле это просто означает, что, поскольку настройка конвекции приводит к более быстрому приготовлению пищи, эта настройка потребует меньше энергии, чем обычная настройка. Духовке с конвекцией не нужно так сильно нагреваться, поэтому предварительный нагрев духовки также не требует такого большого количества энергии.Если вы заинтересованы в сокращении своего воздействия на окружающую среду (и затрат на электроэнергию), тогда конвекция — отличный способ.

Как приспособиться к конвекции

Если все это звучит великолепно, и вы хотите попробовать приготовить еду с новыми настройками конвекции, мы можем помочь! Вы, вероятно, подумали бы, что можете просто поставить блюдо в духовку с теми же настройками, щелкнуть переключатель конвекции и запечь индейку вдвое быстрее! К сожалению, это не случай.Поскольку духовка готовит более единообразно и быстрее, вам необходимо изменить свои обычные настройки, если вы готовите с конвекцией.

1. Понизить умеренный климат на 25 градусов

Во-первых, вы обязательно захотите снизить температуру духовки. Многие повара рекомендуют снизить температуру примерно на 25 градусов по сравнению с обычными настройками. Приготовление пищи значительно эффективнее с конвекцией, поэтому вам не нужно так сильно повышать температуру духовки.

2. Часто проверяйте еду

Вы также должны чаще проверять свое блюдо к концу приготовления. Скорее всего, вам не нужно будет оставлять его в духовке надолго, поэтому обратите на него особое внимание, чтобы он не пригорел. Мы всегда рекомендуем проверять блюдо через свет духовки, а не открывать дверцу, что особенно верно в случае конвекции, поскольку этот метод сильно зависит от циркуляции воздуха внутри духовки. Если открыть дверь, воздух выйдет наружу, что нарушит процесс конвекции.

3. Не перегружайте духовку

При использовании режима конвекции необходимо следить за тем, чтобы в духовку не помещалось слишком много блюд. Может возникнуть соблазн собрать все сразу, но поверьте нам — вы будете вознаграждены за ваше терпение. Конвекция зависит от циркуляции воздуха, поэтому готовка будет более равномерной, если в духовке больше ничего не будет. Бонус в том, что оно будет готовиться быстрее, поэтому у вас будет время испечь несколько блюд по отдельности, вместо того, чтобы сразу запихивать их в духовку.

4. Используйте посуду и сковороды с низкими стенками

Точно так же посуда и сковороды с нижними сторонами также улучшат поток воздуха и позволят вашей пище больше дышать (я имею в виду, готовить). Подумайте о противнях для печенья, а не о формах для запекания, если ваше конкретное блюдо позволяет. Если вы внесете эти небольшие изменения в свой режим готовки, то обнаружите, что приготовление с использованием конвекции — это весело и вкусно.

Различные настройки

Многие конвекционные печи имеют разные настройки конвекции.При настройке «Конвекционная выпечка» скорость вентилятора будет ниже, что подходит для более длинных и сухих блюд, тогда как настройка «Конвекционное жарение» имеет более высокую скорость вентилятора и идеально подходит для хрустящей корочки на внешней стороне мяса или овощей. Обычно вы просто используете те настройки, которые требуются в рецепте, но если вы экспериментируете, вы можете использовать низкоскоростную выпечку для рецептов с более низкими температурами в течение более длительного времени и использовать настройку жарки с высокой скоростью вентилятора для рецептов, требующих минимальной температуры. высокие 300 и 400.Вы всегда можете поэкспериментировать с различными настройками, чтобы выбрать, какая из них вам больше всего нравится!

Если у вас всегда была конвекционная печь и вы не знали о ней, или знали, что она у вас есть, но не понимали, что это значит, это удобное руководство должно помочь вам изучить все тонкости конвекционной выпечки по сравнению с обычной выпечкой. Мы так рады видеть, что вы создаете с помощью своих конвекционных печей, поэтому не стесняйтесь делиться своими любимыми рецептами ниже и с какими настройками вам больше всего нравится готовить! Оставьте нам сообщение в разделе комментариев ниже, и мы будем рады ответить на любые обычные (или конвекционные) вопросы, которые могут у вас возникнуть.

Источники:

https://www.thekitchn.com/5-important-things-to-know-about-baking-in-a-convection-oven-226272

https://home.howstuffworks.com/calculating-convection-oven-cooking-times1.htm

http://www.foodnetwork.co.uk/?utm_source=foodnetwork.com&utm_medium=domestic

---

Планирование питания для семьи

Питание дома имеет преимущества

Многие из сегодняшних детей и взрослых являются частью поколения, выросшего в ресторанах и закусочных.Приготовление и прием пищи дома — лучший выбор по многим причинам.

• Обычно это полезнее и вкуснее, потому что повар контролирует ингредиенты блюд, которые готовятся дома.
• Это помогает контролировать количество подаваемой еды или размер порций.
• Позволяет проводить больше времени с семьей. Подростки и дети могут научиться готовить и подавать еду.
• Это обычно дешевле, чем в ресторанах.

Планирование питания экономит время, деньги и стресс

Потратив время на планирование основных простых приемов пищи на неделю, вы сэкономите время, деньги и стресс.Фактически, приготовление простой еды дома занимает примерно столько же времени, как поездка в ресторан быстрого питания или заказ пиццы.

Умение составлять меню может сэкономить больше денег на вашем продовольственном бюджете, чем любое другое умение, позволяя вам покупать другие предметы первой необходимости на сэкономленные деньги. Вот некоторые преимущества наличия плана меню.

• Экономит походы в продуктовый магазин.
• Вы покупаете только то, что вам нужно.
• Снимает стресс от мысли, что приготовить на ужин в последнюю минуту.
• Вы не тратите время и силы на лихорадочные поиски определенной еды в кладовой.
• Он предлагает более широкий выбор блюд, и одни и те же блюда подаются не слишком часто.
• Не нужно ждать, пока что-то тает.
• Остатки израсходованы до того, как испортятся.

Шаги к планированию питания

Составить план питания проще, чем думает большинство людей. Хотя на это уходит немного времени, в конечном итоге это может сэкономить время.Как только вы к этому привыкнете, составление еженедельного плана питания покажется легким. Все, что нужно, — это несколько простых шагов.

• Составьте бюджет на питание и определите, как часто вы будете делать покупки, желательно не чаще одного раза в неделю.
• Отметьте расписание вашей семьи, какие блюда и закуски будут готовить дома или есть вне дома, и сколько людей будут есть каждый прием пищи. Это позволяет покупать нужное количество еды.
• Напишите список продуктов, которые ваша семья любит есть, и приклейте его скотчем в кухонном шкафу.Когда вы пробуете новый рецепт, который всем нравится, добавляйте его в список.
• Составьте меню, достаточное примерно для двухнедельного цикла. Запланируйте завтрак, обед, ужин, закуски или пять-шесть «мини-обедов» в день. Рядом с каждым приемом пищи напишите ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления.
• Составьте список продуктов, которые есть у вас под рукой, и того, что вам нужно купить. Знайте, какие продукты находятся в холодильнике и морозильной камере, шкафах, шкафах и кладовой. Планируйте использовать эти продукты в своем меню, чтобы сэкономить в магазине.
• Держите список покупок на кухне, где его можно будет увидеть. Если в течение недели у вас закончатся основные продукты питания, добавьте их в список.
• Просмотрите объявления продуктовых магазинов, чтобы узнать о распродажах, которые вы можете использовать в своих меню.
• Составьте еженедельный план питания. Начните с простого плана, который включает в себя основной прием пищи вашей семьи в течение дня. Когда вы почувствуете себя комфортно, добавляйте по одному приему пищи за раз, пока не перейдете к недельному плану. Он должен включать все ежедневные приемы пищи и закуски, даже те, которые вы едите вне дома.

Простой план питания: Вот пример простого плана питания или системы составления меню, которые помогут вам начать работу.

Воскресенье: Обед в доме бабушки

Понедельник: Понедельник без мяса

Вторник: Ужин в мультиварке

Среда: Суп и сэндвич

Четверг: Ночь пасты

Пятница: Из гриля

Суббота: Остатки

Основное блюдо, на основе которого строится остальное меню, должно включать порцию белка (например,g., нежирное мясо, немного бобов или нежирный молочный продукт). Выбирайте гарниры, которые хорошо сочетаются с основным блюдом и содержат много сырых и вареных овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов (например, хлеба, макарон, риса или хлопьев). Подавайте молоко и другой горячий или холодный напиток. Десерт, например свежие фрукты, йогурт или пудинг, не обязателен.

Включите хотя бы один «запланированный» прием пищи в неделю, чтобы использовать остатки пищи от другого приема пищи.

Рецептов: Подавая любимые блюда членов семьи, вы делаете их более приятными и избегаете отходов.Большинство поваров полагаются на 10 любимых рецептов семейных блюд. Они должны быть питательными, вкусными, простыми в приготовлении и быстрыми в приготовлении.

Соберите несколько недорогих и питательных рецептов основных блюд, которые можно использовать в ротации, и подавайте их почаще. Включите в рацион постную говядину, птицу и рыбу и хотя бы одно постное блюдо. Найдите рецепты фруктов и овощей, которые нравятся всей семье, даже привередливому ребенку. Соберите рецепты в файле с рецептами или в коробке или поместите их в блокнот с вкладными листами.

Другие советы по планированию питания

• Обустройте кухню для удобства использования. Сгруппируйте оборудование и посуду рядом с местом, где они чаще всего используются.
• Приобретите некоторые приборы (например, микроволновую печь, тостер, кастрюлю под давлением и кухонный комбайн), которые могут сократить время приготовления или приготовить пищу за меньшее время.
• Постарайтесь, чтобы продукты закончились готовиться как раз во время еды. Перед тем, как приступить к трапезе, подумайте о том, что нужно сделать, и о времени приготовления каждого блюда.Обычно лучше начинать с блюда с самым продолжительным временем приготовления, а затем готовить остальные, пока они готовятся. Однако, если все продукты готовятся за одно и то же время, начните с той, которая подойдет лучше всего.
• Экономьте время на уборку, используя посуду, в которой можно готовить, подавать и хранить продукты.
• Сделайте планы питания гибкими, чтобы их можно было менять по мере необходимости, например, когда у вас заканчивается какой-то товар или еда продается.
• Привлекайте как можно больше членов семьи, потому что приготовление еды может доставлять удовольствие каждому.Позвольте вашим детям помочь спланировать и приготовить один раз в неделю. Они с большей вероятностью попробуют новые продукты, если помогут их выбрать и приготовить.
• Повесьте свой план питания на холодильник вместе с расписанием занятий членов семьи, которые могут помешать приготовлению еды.
• Планируйте питание, включающее разнообразные продукты, чтобы ваша семья с большей вероятностью получала все необходимые питательные вещества каждый день.
• Подавайте как любимые блюда всей семьи, так и новые рецепты.
• Измените способы приготовления (например,г., гриль, запекать, жарить и жарить, помешивая).
• Старайтесь не подавать одну и ту же еду дважды в один и тот же день.
• Подумайте о том, чтобы приготовить еду с другом и обменять еду.

MyPlate: Ваш путеводитель по выбору продуктов питания

Здоровая пища обеспечивает большее соотношение цены и качества. Разработайте здоровую пищу и закуски для себя и своей семьи в соответствии с MyPlate, последней пирамидой пищевого гида Министерства сельского хозяйства США. Это показывает, что продукты всех групп необходимы для хорошего здоровья ежедневно.

MyPlate — это план здорового питания, который:

• служит ориентиром для того, что и сколько нужно есть в течение всего дня или в течение нескольких дней.
• делает упор на фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, а также обезжиренное или нежирное молоко и молочные продукты. Многие фрукты и овощи богаты питательными веществами, но содержат мало калорий.
Код
• включает нежирное мясо, птицу, рыбу, фасоль (бобовые), яйца и орехи.
• имеет низкое содержание насыщенных и трансжиров, холестерина, соли (натрия) и добавленных сахаров.
• уравновешивает потребление калорий с потребностями в калориях.

Группы продуктов и количество порций: Меню блюд и закусок должно включать необходимое количество порций из следующих групп продуктов MyPlate:

• протеин (2 унции в день)
• овощей (3-5 стаканов в день)
• фруктов (2-4 стакана в день)
• обогащенные или цельнозерновые (6-11 унций в день)
• молочная (2-3 стакана в день)

Количество пищи, которую вам нужно съесть из каждой группы, зависит от вашего возраста, пола и уровня физической активности.Чтобы узнать больше о MyPlate, обратитесь к HGIC 4010, MyPlate и www.choosemyplate.gov.

Новая американская тарелка: Чтобы ваша тарелка была хорошо сбалансированной, две трети или более вашей тарелки должны содержать разнообразные растительные продукты (например, зерновые продукты, бобы, фрукты и овощи). Оставшаяся треть или менее должна содержать белок, в том числе продукты животного происхождения (например, мясо, заменители мяса и молочные продукты).

Mini-Meals: Активный образ жизни вашей семьи может означать, что вы «пасетесь» на нескольких мини-обедах в день вместо трех приемов пищи и двух перекусов.Пять или шесть мини-обедов могут быть такими же полезными, как и трехразовое питание. Это обычный стиль питания во многих местах за пределами США.

Добавьте разнообразия к каждому блюду

Было сказано, что «мы едим глазами». Создайте визуальную привлекательность и предотвратите скуку в еде, включив в нее разнообразные продукты из каждой группы продуктов. Это также лучший способ ежедневно получать все питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Выбирайте продукты контрастного цвета, текстуры, вкуса, размера и формы.

Независимо от того, тратите ли вы на приготовление блюда весь день или всего 15 минут, его презентация сделает его успешным. Следуйте этим рекомендациям, чтобы придать блюдам больше аппетита.

Цвет: Для визуальной привлекательности старайтесь использовать два ярких продукта в каждом приёме пищи. Блюдо из индейки, зеленой фасоли, цельнозернового хлеба, ломтиков апельсина и молока выглядит на тарелке лучше, чем одноцветная индейка, рис, цветная капуста, белый хлеб, груши и молоко.

Как правило, цвет является признаком того, что фрукты и овощи являются хорошими источниками антиоксидантов.Ешьте самые яркие фрукты и овощи, чтобы повысить питательную ценность своего рациона и сделать блюда более привлекательными. Ежедневно выбирайте красные, оранжевые, темно-желтые, фиолетовые и темно-зеленые листовые овощи. Цветовые группы продуктов могут помочь организму следующим образом.

Синий / фиолетовый: снижение риска некоторых видов рака; здоровье мочевыводящих путей; функция памяти и здоровое старение.

Зеленый: снижает риск некоторых видов рака, снижает зрение и крепкие кости и зубы.

Желтый / оранжевый: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье зрения и здоровая иммунная система.

Красный: снижение риска некоторых видов рака; здоровое сердце; здоровье памяти и здоровье мочевыводящих путей.

Текстура: Чтобы сделать блюдо более интересным, включайте в него хрустящие, мягкие, хрустящие, жевательные и гладкие продукты. Например, хрустящий зеленый салат отлично сочетается со спагетти и фрикадельками.

Аромат : Может варьироваться от сладкого до кислого, от мягкого до острого или соленого. Сочетайте мягкий вкус с пикантным. Подчеркните вкус еды с помощью специй, трав и других ароматизаторов. Однако ограничьте количество смешанных блюд, подаваемых за один прием пищи. Подавайте нарезанные помидоры вместо салата с запеканкой для второго блюда.

Размеры и формы: Чтобы сделать блюда более привлекательными, используйте смесь размеров и форм, например большие, маленькие, круглые и квадратные.Для этого подавайте продукты целыми, нарезанными, нарезанными кубиками, тертыми или протертыми.

Температура: Выберите холодный, теплый, прохладный или замороженный. Обеспечьте контраст температур. Подавайте горячую пищу к холодной (например, запеченную курицу с охлажденным фруктовым салатом).

Аромат: Готовьте продукты с приятным запахом. Аппетит стимулируют запахи специй, таких как корица, тушеный лук и выпечка хлеба.

Остаток: Подавайте легкие блюда и сытные.Если основное блюдо — сытное рагу, добавьте к нему фрукты, например, клубнику или груши.

Расположение: Еда должна выглядеть хорошо, вкусно и аппетитно на тарелке. Приятная сервировка стола улучшает внешний вид блюд.

Выбор: Выберите продукты, которые, как вы знаете, будут есть члены вашей семьи, и которые не выходят за рамки вашего бюджета. Используйте фрукты и овощи, которые есть в сезон или со скидкой. Подавайте разные виды продуктов: свежие; консервы; замороженные и сушеные.Не бойтесь пробовать новые продукты.

Порций: Подавайте порции в соответствии с рекомендациями MyPyramid, последней пирамиды гида Министерства сельского хозяйства США.

Сохраняйте простоту

Пища, которую легко и быстро приготовить, также может быть питательной. Выбирая короткие пути, вы можете сэкономить время и энергию и по-прежнему служить своей семье здоровой пищей. Вот несколько идей для начала.

Запаситесь продуктами быстрого приготовления: Думайте об удобстве.Блюда «быстрого приготовления» легко приготовить, если в вашей кладовой, холодильнике и морозильной камере есть продукты, которые можно быстро приготовить. Когда у вас напряженный график, вы можете приготовить еду за считанные минуты, используя немного пасты, банку соуса для спагетти, консервированную стручковую фасоль, фрукты и хлеб, поджаренный с маслом и чесночным порошком.

Для получения основного списка универсальных основных продуктов питания, которые можно хранить в кладовой, холодильнике и морозильной камере, см. HGIC 4225, Обеспечение запасов домашней кладовой для быстрого приготовления пищи .

Готовьте ингредиенты заранее: Нарежьте овощи, фрукты и мясо, потому что предварительно нарезанные продукты обычно дороже.Приготовьте нежирный фарш и охладите или заморозьте его, чтобы приготовить тако, соус для спагетти и т. Д.

Использовать методы быстрого приготовления: Выбирайте рецепты с небольшим количеством ингредиентов, в которых используются методы быстрого приготовления (например, жарка, микроволновая печь или жарка с перемешиванием).

Выполните «Пакетное приготовление»: Готовьте, когда у вас есть дополнительное время, например, по выходным. Приготовьте супы, тушеные блюда или запеканки, чтобы заморозить их на следующей неделе.

Приготовить одно блюдо: В одно блюдо можно объединить множество блюд из разных групп продуктов (например,г., обжаренное мясо курицы с лапшой, ветчиной и шпинатом с заварным кремом или запеканка из курицы / брокколи / сыра).

Используйте «запланированные излишки»: Готовьте дополнительные блюда как «запланированные излишки» для последующего использования. Использование остатков экономит время и увеличивает бюджет на еду. Кроме того, во второй раз остатки еды часто становятся такими же вкусными или даже лучше!

HGIC 4240, Quick Meals предлагает больше идей по приготовлению еды за считанные минуты.

Stretch Food долларов

Чтобы узнать больше о том, как сэкономить на еде, обратитесь к HGIC 4220, Растяните свои продовольственные доллары, Часть 1: Перед тем, как пойти в магазин ; HGIC 4221, Stretch Your Food Dollars Part 2: В продуктовом магазине и HGIC 4222, Stretch Your Food Dollars Part 3: At Home .

Источники:

1. Образовательная программа по питанию и пожизненное улучшение питания и общества (LINC). Планирование питания и покупки .
2. Джонсон, Мелинда. Американская диетическая ассоциация. Разверните файл рецепта. 20 марта 2007 г.
3. Служба питания и питания Министерства сельского хозяйства США. Ешьте умно. Играй по-взрослому. Здоровый образ жизни. Сделайте это быстро и легко.
4. Вентворт, Гленда. Расширение государственного университета Колорадо, округ Игл. Планирование питания помогает семьям экономить деньги. Апрель 2009г.
5. Мэрилендский университет. Ешьте умно, будьте здоровы, Мэриленд: планирование питания. 2004.
6. Бастин, Сандра, Брандл, Сара Болл и Уолтерс, Служба совместных консультаций Университета Джеки Р. Кентукки. Руководство по планированию питания: удовлетворение потребностей семьи. НЭП-208. 2007.
7. Лучшее питание с лучшим планированием: меню плана. eXtension News. 2009.
8. Spend Smart.Ешьте умно. Расширение Университета штата Айова. www.extension.iastate.edu/foodsavings. 2009.
9. Расширение Университета Иллинойса, Образовательная программа по продовольственным талонам / Расширенная образовательная программа по вопросам питания и питания. Планирование питания.
10. Стремплер, Барбара. Совместная система расширения штата Алабама. Быстрое питание для семьи. НЕ-0053. Июль 2006 г.
11. Американский институт исследований рака. Новая американская тарелка: еда для здорового веса и здорового образа жизни .Ноябрь 2007.

Если этот документ не отвечает на ваши вопросы, обратитесь в HGIC по адресу [email protected] или 1-888-656-9988.

Вкусных способов наполнить рис и вдохновляющие идеи для приготовления настоев

Скобы для кладовой не должны быть скучными. Проявив немного творчества, вы можете превратить обед в будний день в нечто особенное, используя различные предметы из своей кладовой. Ищете простые способы приправить злаки для еды? Придание им сладких или соленых вкусов — один из самых простых способов добавить дополнительный пунш к вашим любимым сортам риса быстрого приготовления Minute® от тарелки для завтрака до гарнира, сопровождающего ваш ужин из курицы .

Для приготовления восхитительного риса не требуются часы на кухне или высокие кулинарные навыки, и мы покажем вам, как взять обычное блюдо из риса и приготовить из него что-то, что поразит вас и вашу семью. Если вы хотите приготовить подлинный карри или кокосовый рис , или просто ищете простых альтернатив для улучшения быстрого ужина или миски для риса, настаивание риса — простое решение.

Как приготовить быстрорастворимый рис Minute®?

Хотя разные разновидности Minute® Instant White, Jasmine, Premium, Brown и Rice & Quinoa могут варьироваться по времени приготовления от 5 до 10 минут , просто помните соотношение 1 к 1 .Под этим мы подразумеваем 1 стакан риса / 1 стакан воды (или жидкости) или для риса и киноа 1 пакет зерен / 1 стакан воды (или жидкости). Если вы удвоите количество риса / зерен, просто удвойте количество воды. Простая математика! Мы предложим вам несколько основных шагов, чтобы попробовать базовый ароматный настой , а позже мы даже дадим вам несколько комбинаций , чтобы попробовать !

Основные этапы приготовления Белый, жасмин и премиальный рис быстрого приготовления

1. В кастрюле вскипятить воду.
2. Добавить рис, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
3. Подождите 5 минут или пока вода не впитается, затем взбейте.

Основные этапы приготовления Коричневый рис быстрого приготовления, рис и киноа

1. Добавьте воду и рис или рис и зерна в кастрюлю.
2. Кипятить воду, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой и варить 10 минут или пока вода не впитается.
3. Снять с огня. Взбить вилкой.

Как вы, наверное, догадались, ароматные настои вступают в игру с Step 1 .Вот лишь несколько способов настаивать рис:

• Заменитель различных жидкостей для воды
  • Пикантные бульоны / бульоны / костный бульон: куриный, говяжий, индейский или овощной — можно заменить весь объем воды для бульонов или использовать 1 часть бульона и 1 часть воды. И не забывайте о вариантах с низким содержанием натрия.
  • Соки фруктовые: яблочный, апельсиновый, виноградный, клюквенный. Ананас и кокос — одни из наших фаворитов.
  • Немолочное молоко: кокос, миндаль, овес и рис придают зернам кремовую текстуру и восхитительный аромат.
• Сделайте своей жидкостью изюминку: добавьте сок лимона или лайма в воду / жидкость или посыпьте свежей зеленью, например, измельченной кинзой или базиликом.
• Добавьте сушеные или свежие травы в жидкость во время приготовления
• Приготовьте зерна, добавив в жидкость ароматизированных масел (кокосовое масло, кунжутное масло, масло с добавлением перца чили и оливковое масло — некоторые из наших фаворитов).

Вдохновленные инфузии

Попробуйте тайский

Обычная практика, которую традиционно применяют жители Таиланда и других азиатских стран, — это готовить зерна в кокосовом молоке для придания кремовой текстуры.Что делает эту идею по-настоящему вкусной, так это сочетание кокосового молока с ароматными и вкусными специями, такими как карри, кинза, имбирь или тмин, чтобы добавить ореховый, сладкий кокосовый вкус и пикантные пряные ароматы в рис / киноа.

Добавьте консервированное кокосовое молоко в свой список покупок и просто замените воду молоком при приготовлении риса. Добавьте несколько специй, подобных упомянутым ранее, и подавайте с быстрым куриным карри на ужин или просто добавьте в кокосовый рис фрукты и немного меда для сытного и простого завтрака.

Ищете более легкую версию с таким же восхитительным вкусом? Попробуйте кокосовой воды вместо кокосового молока.

Сливочный тайский суп

Go Veggie

Замена воды овощным бульоном и измельченным чесноком — отличный способ добавить пикантности к рису. А овощной бульон усилит естественный вкус любых добавленных овощей в рецепте жарки с рисом или блюдом из жареного риса.

Сочетание овощного бульона и чеснока усиливает вкус так, что ваш ужин будет казаться вам ужином вне дома, но не выходя из дома!

Знаете ли вы, что рис и бобы образуют полноценный белок, когда их подают вместе? Готовьте зерно в овощном бульоне по этому рецепту красной каджунской фасоли и риса — идеально подходит для вегетарианских и веганских блюд!

Говядина Терияки

Знаете ли вы, что многие повара используют этот трюк при приготовлении говядины с брокколи, чтобы придать блюду больше аромата в каждом укусе без необходимости добавления большого количества дополнительных ингредиентов? Смешайте говяжий бульон и соус терияки и замените его водой при приготовлении быстрорастворимого риса Minute®️ в соответствии с инструкциями на упаковке.

Обязательно попробуйте этот пикантный трюк в следующем жареной говядине и брокколи или жареном рисе с грибами терияки , чтобы придать вашему блюду вкусную и сытную зерновую основу, наполненную ароматом.

Winner Winner, Ужин с курицей

15-минутный ужин с курицей и рисом

Куриный бульон также является отличным вариантом для приправы гарнира из простого белого риса . Использование бульона для приготовления риса является классическим комфортным гарниром и идеально подходит для следующей партии куриного и рисового супа, когда вы чувствуете себя неважно или ищете более вкусную запеканку из курицы и риса.

Нет бульона или бульона? Растворите 1 курицу (или овощ / говядину) бульонного кубика в кастрюле на каждый стакан кипящей воды. Попробуйте залить Minute® Brown Rice стаканом воды, 1 кубиком куриного бульона и приправой для птицы, чтобы получить незабываемый гарнир.

Наука о скороварках — Журнал

В наши дни так много людей ищут новые способы сделать ужин быстрее, поэтому удивительно, что скороварки не пользуются большей популярностью.Эти кастрюли радикально сокращают время приготовления, позволяя готовить цельнозерновые, бобовые и даже согревающие душу рагу в будние дни. Кроме того, современные скороварки очень безопасны и просты в использовании.

Как работает скороварка?
Скороварка выглядит как обычная кастрюля, но имеет модифицированную крышку, которая закрывается на резиновую прокладку, создавая уплотнение. Плита работает за счет повышения температуры кипящей воды, тем самым сокращая время, необходимое для кипячения, тушения или приготовления на пару.Чтобы использовать скороварку, вы кладете еду в кастрюлю с небольшим количеством жидкости — обычно минимум 2 чашки, чтобы создать достаточное давление пара. После того, как крышка будет закрыта и скороварка будет установлена ​​на сильный огонь, в кастрюле образуется пар, который не может выйти. Захваченный пар увеличивает атмосферное давление внутри плиты на 15 фунтов на квадратный дюйм (psi), или на 15 фунтов выше нормального давления на уровне моря. При таком давлении температура кипения воды повышается с 212 ° F до 250 ° F. Благодаря этой более высокой температуре пища готовится быстрее.Как только плита достигает полного давления, на что обычно указывает манометр или выдвижной стержень на крышке, открывается выпускной клапан, выпускающий регулируемый поток пара для поддержания постоянной температуры внутри кастрюли.

Для большинства скороварок предварительно установлено значение 15 фунтов на кв. Дюйм, но некоторые модели также обеспечивают более низкое значение, от 10 до 11 фунтов на квадратный дюйм, или около 235 ° F. (Эта более низкая настройка полезна для деликатных блюд, например, пудингов.)

Есть также электрические скороварки. Многие из этих моделей могут быть настроены на различные значения давления и температуры и могут быть запрограммированы на переход от низкой температуры для замачивания бобов и цельного зерна к более высокой температуре для приготовления.

Каковы плюсы и минусы приготовления под давлением?
Скороварка готовит пищу примерно на 30 процентов быстрее, чем традиционные методы, такие как приготовление на пару, варка и тушение. По данным Американского совета по энергоэффективной экономике, скороварки также потребляют на 50–75 процентов меньше энергии из-за более короткого времени приготовления. Пища, приготовленная под давлением, сохраняет больше витаминов и минералов (а также вкуса), чем вареная, потому что в ней меньше воды, в которой могут раствориться питательные вещества.

Скороварки особенно подходят для приготовления пищи на большой высоте. По мере увеличения высоты атмосферное давление уменьшается, в результате чего вода закипает при более низких температурах, что увеличивает время приготовления. Но скороварка обеспечивает постоянные и точные атмосферные условия внутри скороварки, сокращая время приготовления даже на большой высоте.

К скороварке нужно привыкнуть — это не просто кастрюля с крышкой. Например, вам понадобится меньше жидкости, чем обычно, чтобы приготовить тушеное мясо или суп, потому что испарения практически нет, но слишком мало жидкости может вызвать ожоги на дне плиты.Кроме того, проверить степень готовности не так просто, как поднять крышку. В целях безопасности крышка заблокирована при полном давлении, и вам нужно сбросить давление, прежде чем вы сможете поднять крышку. Это может увеличить общее время приготовления, если вам придется снова закрыть крышку и вернуть в плиту полное давление. Наконец, еда может легко пережариться, если оставить ее в скороварке на несколько минут дольше.

Какие продукты лучше всего готовить в скороварке и почему?
Приготовление под давлением — это метод приготовления на влажном огне, поэтому лучше всего подходят продукты, которые имеют приятный вкус вареные, тушеные или тушеные.Хорошие варианты включают супы, тушеные блюда и бульоны; сушеные бобы, цельнозерновые продукты, ризотто, полента и крупа; плотные овощи, такие как свекла и морковь; а также мясо, которое в противном случае можно было бы использовать для тушения, например говяжий фарш, свиную лопатку или куриные части.

Приготовление этих продуктов под давлением приводит к денатурированию их белков, клейстеризации крахмалов и размягчению волокон примерно на треть быстрее, чем при нормальном атмосферном давлении. Например, твердые сушеные бобы, такие как нут, для приготовления которых обычно требуется более часа, можно приготовить под давлением примерно за 20 минут.Полноценный говяжий бульон, который обычно кипит на медленном огне большую часть дня, можно приготовить за час, а ризотто будет готово примерно через 10 минут.

Способ сброса давления играет важную роль в процессе приготовления. Существует три основных метода сброса давления: естественный сброс, который достигается отключением тепла и естественным падением давления; промойте горшок под холодной водой; и быстрое снятие, что означает ручное открытие выпускного клапана на вашей плите.Естественное высвобождение занимает от 5 до 20 минут, в зависимости от количества и плотности ингредиентов; он лучше всего подходит для таких продуктов, как тушеное мясо и сушеные бобы, которые после приготовления лучше выдерживают период отдыха и имеют тенденцию к распаду во время быстрого сброса давления. Как холодная вода, так и методы быстрого сброса быстро сбрасывают давление в плите и идеально подходят для большинства овощей и зерновых, которые можно легко пережарить.

Надежные рецепты — ключ к хорошему приготовлению под давлением, поскольку точное время имеет решающее значение для предотвращения переваривания или недоварки.Проконсультируйтесь с руководством по вашей плите и начните отсчет времени, когда плита достигнет полного давления. На всякий случай немного занижайте общее время приготовления. Вы всегда можете приложить больше тепла и давления, чтобы закончить приготовление, но не отменить переварку. Если вы сбросите давление, чтобы проверить пищу, и обнаружите, что ей нужно больше времени, просто закройте крышку и варите несколько минут или закройте крышку на место и верните плиту на полное давление.

Скороварки теперь безотказны
В 1950-х годах скороварки были обычным явлением на американских кухнях, но истории о плитах, взрывающихся из-за неправильной герметизации, отпугивали людей.К 1970-м годам приготовление под давлением в Соединенных Штатах в значительной степени ушло в прошлое благодаря замороженным обедам и другим удобным решениям для приема пищи. (В Европе, где такие продукты были не так популярны, скороварка оставалась предпочтительным способом ускорить время приема пищи.)

Теперь все скороварки безотказны. Они оснащены резервным вентиляционным отверстием или заглушкой для сброса избыточного давления на случай, если вы забудете выключить огонь после того, как кастрюля достигнет полного давления, или если основное вентиляционное отверстие будет забито продуктами во время приготовления.Расширяющаяся резиновая прокладка, находящаяся внутри крышки, также делает невозможным открытие и снятие крышки до тех пор, пока давление внутри плиты не будет сброшено.

Каждый раз, когда вы используете скороварку, проверяйте резиновую прокладку, чтобы убедиться, что она гибкая, а не высохшая и не имеет трещин, чтобы обеспечить герметичное уплотнение. Периодически проверяйте чистоту главного вентиляционного отверстия, пропуская через него теплую воду, и проверяйте, свободна ли заглушка избыточного давления или резервное вентиляционное отверстие. Снимая крышку после сброса давления, также неплохо, как и в случае с любой горячей кастрюлей, наклонить крышку так, чтобы она действовала как щит между вами и остаточным паром, поднимающимся из плиты.

10 самых распространенных продуктов питания, потребляемых во Франции

Французская кухня — одна из самых популярных кухонь в мире из-за ее разнообразия из восхитительных вкусов . Некоторые из них были сохранены во французских традициях на протяжении веков . Многие люди во всем мире потребляют продукты, которые изначально были разработаны французскими поварами , даже не подозревая об этом.

Опыт наших местных поваров

Одна вещь, которая не может быть широко признана, — это уровень навыков и опыта, которых необходимо достичь местным поварам, прежде чем они смогут создавать классические рецепты. Каждый этап процесса приготовления требует особого внимания, например, правильного посола продуктов.

Уроки французской кухни

Любой, кто планирует посетить страну, должен серьезно подумать о посещении кулинарного класса . Вот пример того, чему вы научитесь на уроке кулинарии.Если вы новичок, вот некоторые вещи, которых следует ожидать от кулинарных уроков.

10 самых популярных продуктов питания

Если вам интересно узнать больше о , многие виды еды , которые обычно едят здесь местные жители, вот несколько различных кухонь и продуктов, которые вам нужно попробовать, путешествуя по стране.

1.Хлеб

Когда вы представляете себе французскую кухню, на ум приходит множество разных сортов хлеба. От багетов до различных зерновых-серых вариантов, которые содержат большое количество зерен , смешанных с различными типами семян .

Pain de campagne — отличный рецепт на закваске, который отлично подходит для многих различных блюд. Pain complete — еще один сытный вариант, сделанный из цельнозерновой муки. Pain de seigle стоит попробовать всем, кто любит рожь.

Лучшие сорта хлеба, которые стоит попробовать

• Багеты.
• Pain Graines-Céréales.
• Пейн де Кампань.
• Боль завершена.
• Пейн де Сигль.

2. Выпечка

Выпечка здесь — обычное дело. Есть много разных сортов и вкусов выпечки, например, pain au chocolat , которым многие из нас наслаждаются всю жизнь.Существует множество различных вариантов выпечки, что может затруднить их выбор.

Блинчики являются здесь обычным продуктом. Они особенно популярны в качестве полдника и бывают разных сортов, таких как нутелла, фруктовый джем, сахар, шантильи и так далее. Есть также много других вариантов выпечки, таких как эклеров , madeleines , macarons , millefeuille и многие другие.

Лучшая выпечка

• Круассан.
• Креп.
• Эклер.
• Мадлен.
• Millefeuille.
• Макарон.

3. Сыр

Это продукт, созданный неукоснительно. Здесь более 350 видов , и это широко потребляемый продукт. Каждый из этих сыров можно разделить на три семейства. Прессованные сыры были подвергнуты давлению для удаления сыворотки и стимулирования созревания.Хорошо известные французские прессованные сыры: Comté , Cantal , Mimolette …

Мягкие сыры обычно имеют гораздо более мягкую внутреннюю часть и иногда могут быть липкими и мягкими. Camembert , Brie , Munster и Saint-Nectaire — одни из самых известных.

Голубые сыры составляют множество смешанных и уникальных продуктов. Голубые сыры обычно имеют безвредную синюю плесень на продукте для добавления дополнительного аромата.Самый известный — Roquefort .

Все они происходят из трех разных семейств молока. Некоторые из лучших вкусов включают.

Основные семьи:

• Сыры прессованные.
• Голубые сыры.
• Мягкие сыры.

4. Супы и чай

Есть много традиционных французских супов и картофельных блюд, доступных по всей стране. Доступно множество разных супов, от бисквитных и гарбур до туров и многое другое. Potage — еще один популярный продукт, в котором ингредиенты варят, а затем разрезают или смешивают, чтобы получить тяжелый крем-суп .

Лучшие виды супов:

• Бисквит .
• Гарбюр .
• Буйабес .
• Масло .
• Турин .
• Potage .

5. Magret de Canard

Magret de canard — популярное блюдо, одновременно вкусное и простое .Все, что вам нужно для приготовления plat de résistance , — это красивая сочная утиная грудка с жирной кожицей, немного картофеля фри или жареного картофеля и зеленого салата. Это блюдо также прекрасно, если подавать его с красным вином из региона Бордо. Это продукт, который трудно найти в любом другом месте, очень часто подают в пивных барах .

Основные ингредиенты:

• Утиная грудка с шкурой.
• Зеленый салат, возможно, с орехами и козьим сыром.
• Картофель фри или жареный с морской солью.

6. Десерты

Десерты — одно из чудесных удовольствий посещения этой страны. Есть много разных сортов на выбор. m oelleux au chocolat — это идеальный шоколадный торт. M ousse au chocolat — более кремовый вариант, который отлично подходит для любителей шоколада. Некоторые другие популярные десерты: баба с ромом (ромовый пирог) и крем-брюле (обожженные сливки).

Лучшие виды десертов:

• Moelleux au chocolat .
• Мусс au шоколад.
• Baba au rhum .
• Крем-брюле .
• Мильфей .

7. Салаты

Французские салаты, как правило, очень полезны и вкусны. В разных регионах и городах вы обнаружите, что многие будут использовать разные виды листьев и ингредиенты .Иногда в салат даже не входят листья. В заправку будут входить такие ингредиенты, как лимонный сок , оливковое масло , чеснок , соль и перец и различные другие ингредиенты в соответствии с региональным вкусом.

Популярные надстройки для салатов:

• Морепродукты.
• Мясо.
• Фрукты.
• Овощи.

8. Морепродукты

Многие местные жители любят морепродуктов и продуктов в нашей стране.Поскольку мы находимся так близко к Атлантическому океану, одни из самых вкусных и свежих crevettes grises (коричневые креветки) на Земле находятся именно здесь. Однако наиболее крупные из них обычно происходят из Азии.

Сырые устрицы также очень популярны в этой стране и остаются популярным блюдом в ресторанах. Лобстеры — еще один продукт, который можно найти в различных рецептах, наряду с крабами и рыбой . Как правило, вы найдете морепродукты в различных обедах и закусках и основных блюдах на ужин в местных ресторанах.

Основные ингредиенты:

• Сырые устрицы.
• Crevettes grises (Антлантическая серая креветка) .
• Омары.
• Крабы.
• Рыба.

9. Раклеты

Это одно из самых распространенных блюд, поскольку его можно готовить преимущественно во время еды. Все, что вам нужно, это раклет (сыр раклет), немного картофеля, который уже был приготовлен в вашей скороварке, и надстройки на ваш выбор.

Затем используйте сковороды для приготовления раклет, чтобы растопить из стадии на картофеле и добавить другие ингредиенты. Некоторые популярные варианты включают ветчины , лука и солений .

Необходимые материалы:

• Скороварка.
• Сковорода Raclette .
• Картофель.
• Raclette из возраста .
• Сырая ветчина.
• Лук, соленые огурцы и другие желаемые приправы.

10. Омлеты

Каждый год на заводе Bessieres на празднике времен Наполеона готовят гигантский омлет из более чем 15 000 свежих яиц. Как гласит легенда, Наполеон настолько наслаждался омлетом , приготовленным местным поваром, что заказал огромных омлетов для всей своей армии . Только эта традиция является причиной того, почему многие французские граждане по сей день любят омлеты.

Некоторые из популярных надстроек для этого продукта включают jambon gruyère (ветчина с gruyère) и girolles (грибы). Тем не менее, вы, как правило, сможете выбрать из широкого спектра потенциально различных надстроек.

Основные ингредиенты:

• Яйца.
• Молоко.
• Соль и перец.
• Надстройки на ваш выбор.

Дополнительную информацию см. На следующих страницах:

FAQ

1. Какие французские закуски?

Хотя закуски не так распространены во Франции, как в США или Великобритании, французы время от времени все же наслаждаются определенными закусками.Если вы отправитесь на пикник с друзьями, то, скорее всего, вы съедите сочетание мяса и сыра, как мясное ассорти, и, возможно, багет. Выпечка, такая как круассаны, — еще одна распространенная французская закуска, хотя ее чаще едят вместо завтрака. Точно так же блины — это обычная уличная еда, которую можно использовать в качестве еды или закуски. Французские супермаркеты и гастрономы также хранят сокровищницу уникальных и вкусных французских закусок. В супермаркете не забудьте найти домашнее печенье, такое как мадлен, четверо-кварт, канелес и финансист, печенье, такое как сабле, макарон, гофрет, или конфеты, такие как карамель, помадка, калиссоны, нуги и фиалки от местных брендов в разделе. .Однако, если вы находитесь во Франции, не тратьте слишком много времени на перекусы — вам захочется сохранить аппетит на вкусные блюда, которые вы будете есть.

2. Какие фрукты растут во Франции?

Средиземноморское побережье Франции обеспечивает идеальный климат для выращивания различных фруктов, что делает Францию ​​одним из крупнейших производителей фруктов в Европе. Франция, пожалуй, наиболее известна производством двух видов фруктов — винограда и груш. Во многих винодельческих регионах Франции виноделы выращивают тысячи сортов винограда на виноградниках, поэтому подавляющее большинство французского винограда используется для изготовления вина.Франция также известна своими грушами, такими как Passe Crassane — груша, которая часто используется во французской кухне. Однако, хотя Франция, возможно, наиболее известна своими грушами и виноградом, яблоки являются наиболее часто выращиваемым фруктом в стране, составляя более половины от общего объема производства фруктов во Франции. Франция также производит большое количество дынь, персиков, нектаринов, абрикосов и киви, а также меньшее количество слив, вишни, клубники и грецких орехов. Посетители Франции должны найти время, чтобы попробовать разнообразие местных фруктов, которые они найдут на французских рынках и в ресторанах.

3. Какой типичный обед во Франции?

Во Франции обед обычно является основным блюдом дня, и французы тратят больше времени на обед, чем большинство людей в других странах. Таким образом, традиционный французский обед состоит из трех блюд: основное блюдо, первое блюдо или закуска, например, суп; блюдо, основное блюдо, которое может быть мясным блюдом; и десерт. Поэтому в большинстве французских ресторанов обед подается по комплексному меню, поэтому посетители будут платить фиксированную цену за заранее установленный обед из трех блюд с ограниченными вариантами.

Однако в течение рабочей недели многие французы отказываются от обильной трапезы из нескольких блюд и просто едят на обед салат или бутерброд. Иногда они могут съесть эту еду в кафе или приготовить себе обед дома. Хотя обед в современной Франции стал намного проще, французы все еще не торопятся обедать. Большинство французов будут наслаждаться трапезой не менее 45 минут, и вы редко встретите француза, который ест за своим столом.

4. Что такое французская еда из семи блюд?

Традиционный официальный французский обед может быть продолжительным делом, состоящим из семи отдельных блюд.Первое блюдо, l’Aperitif, похоже на закуски в США, поскольку оно состоит из небольших закусок и большого выбора алкогольных напитков. Следующее блюдо часто называют l’Entree или Hors-d’oeuvre, и, в отличие от первых блюд в США, это блюдо часто является еще одной более сытной закуской, например супом. После этого курса у вас будет рыба и бокал белого вина, за которым часто следует цитрусовый сорбет в качестве очищающего вкуса; иногда есть версия водки и цитрусового сорбета, названная Coupe Colonel.Основное блюдо — четвертое, и традиционно это блюдо из мяса или птицы с гарниром из овощей. В-пятых, у вас будет небольшой простой салат. Следующее блюдо — сыр, который традиционно едят в чистом виде, но, как иностранцу, вам могут предложить хлеб с сыром. Все эти блюда сопровождаются красными винами. Наконец, последнее блюдо — десерт, традиционно богатый и декадентский, который может сопровождаться шампанским или ликерным вином. Весь ритуал может закончиться приготовлением эспрессо.

5. Что такое тартифлет?

Тартифлет — традиционное французское блюдо, приготовленное из картофеля, сыра ребошон, лука и сала (свиного жира). Во многих современных рецептах используется бекон, а не просто сало, и вы можете добавлять другие ингредиенты, такие как чеснок, по желанию. Тартифлет возник в альпийском городке Савойя, и это популярная еда во французских горнолыжных городах. Чтобы приготовить тартифлет, вы начнете с кипячения картофеля, а пока он варится, вы будете обжаривать или обжаривать другие ингредиенты на масле.Когда картофель закипит, вылейте воду из него и нарежьте тонкими ломтиками. Затем вы выложите их в форму для выпечки вместе с обжаренной или обжаренной смесью, а затем укройте форму для выпечки ломтиками сыра ребошон и приправьте его солью и перцем. Наконец, запекайте тартифлет при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10-15 минут, пока сыр сверху не станет золотисто-коричневым и начнет пузыриться.

6. Как приготовить кассуле?

Кассуле — это запеканка, приготовленная на медленном огне, из мяса, свинины и белой фасоли, родом из южной Франции.Чтобы приготовить кассуле, сначала нужно подготовить ингредиенты. За ночь до того, как вы собираетесь приготовить это блюдо, вам следует замочить белую фасоль в соленой воде, пока вы не приготовите блюдо на следующий день. Затем слейте воду и промойте фасоль. Затем вы установите духовку на 300 градусов по Фаренгейту и начнете готовить ингредиенты на плите. Вы должны начать с приготовления мяса, периодически помешивая и осушая кастрюлю, а затем добавляйте лук, бобы и другие овощи. Затем вы должны удалить все овощи, кроме лука и бобов, а затем смешать остальные ингредиенты в кастрюле для запекания, убедившись, что бобы полностью погружены в смесь.Наконец, запекайте смесь в течение 6 часов, помешивая каждые 30 минут, до отметки 4,5 часа.

7. Какие продукты популярны на Средиземноморском побережье Франции?

В то время как многие известные французские блюда популярны по всей стране, есть много отличных французских блюд, которые возникли на средиземноморском побережье Франции. Здесь в изобилии морепродуктов, поэтому многие французские блюда из креветок, мидий и других морепродуктов берут свое начало на побережье. Буйабес — суп из четырех разных видов рыбы, приготовленный с луком, чесноком и зеленью — распространенное французское блюдо из морепродуктов.Кроме того, южная Франция граничит с Италией и Испанией, поэтому многие блюда здесь созданы под влиянием испанской и итальянской кулинарных традиций. Например, на Юго-Западе блюда часто бывают более пряными, что отражает их баскское влияние. Еще одно популярное блюдо — суп аисту — французский ответ на итальянское песто. Этот летний суп содержит базилик, чеснок и пекорино, а также помидоры, белую и стручковую фасоль. Кроме того, в этом регионе популярны оливковые тапенад. В дополнение к этим блюдам средиземноморское побережье Франции также известно такими десертами, как gateau des rois, торт, который обычно едят на Рождество, и tarte tropézienne, торт из апельсинового крема, зажатый между булочками.

8. Что такое goûter и aperitif?

Как правило, французы не едят между приемами пищи, а во Франции перекус означает, что ваш последний прием пищи не был полностью удовлетворительным. Однако, хотя французы не «перекусывают» в традиционном смысле слова, у них все же есть деликатесы или аперитивы, которые считаются небольшими порциями. Goûter примерно переводится как «легкий полдник», который происходит около 16:00. Этот небольшой обед обычно состоит из сладких угощений и пирожных, и некоторые иностранцы сравнивают его с послеобеденным чаем.Однако обычно считается, что ребенок горит только после того, как он бросает школу, поэтому мало кто из взрослых регулярно болеет. С другой стороны, аперитив обычно подают перед едой, и им обычно наслаждаются взрослые. Он состоит из легких напитков и закусок, таких как оливки, крекеры или арахис. Тем не менее, социальный аспект аперитива считается не менее важным, чем еда, поскольку он предназначен для того, чтобы гости могли пообщаться до полноценной трапезы.

.