Калорийность суп том ям: Том ям (тайский суп) — калорийность, состав, описание

Калорийность суп том ям с кокосовым молоком, курицей и креветками. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«суп том ям с кокосовым молоком, курицей и креветками».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	141 кКал	1684 кКал	8.4%	6%	1194 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	6.5%	1086 г
Жиры	11 г	56 г	19.6%	13.9%	509 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.3%	5475 г

Энергетическая ценность суп том ям с кокосовым молоком, курицей и креветками составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецепт тайского супа Том Ям и его калорийность

Здравствуйте, дорогие читатели блога http://dieta-pohudei.ru/!

Сегодня мы расскажем, как приготовить национальный

тайский суп том ям, рецепт  которого несложен, но требует применения экзотических для наших широт ингредиентов. Ниже мы рассмотрим, как готовится самая популярная среди россиян разновидность том ям, калорийность данного блюда и нюансы его «создания».

Тайский суп том ям: рецепт

Суп том ям, рецепт которого приведён ниже, представляет собою кисло-острое блюдо с рыбой, морепродуктами, курицей или свиной рулькой. В зависимости от применяемых ингредиентов к названию блюда добавляется уточняющее слово: например, «том ям кунг» – это суп с креветками. Среди русских туристов в Таиланде особо популярен «креветочный» суп Том Ям, калорийность которого очень низка.

Мы с вами будет готовитькреветочный суп том ям, рецепт  которого подразумевает использование следующих ингредиентов:

• Листья кафир-лайма — 10 шт.
• Чеснок —6 зуб.
• Креветки — 250 г
• Грибы* — 250 г
• Помидоры — 2 шт.
• Галангал (корень) — 5 см
• Лемонграсс — 1 стебель
• Острый чили перец — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода** — 0,5 л.
• Паста чили — несколько столовых ложек
• Сахар, соль*** — по вкусу
• Сок лайма — по вкусу
• Зелень кинзы — для украшения
• Кокосовое молоко**** — по желанию.

*Существует несколько видов грибов, которые используются для того чтобы готовить тайский суп том ям – рецепт разрешает использовать шиитаке, шампиньоны или вешенки.

**Вместо воды можно использовать для приготовления супа том ям по рецепту куриный бульон. Это повысит при приготовлении том ям калорийность  данного блюда, но также сделает его вкус лучше.

*** Для более насыщенного вкуса соль заменяют рыбным соусом.

**** Кокосовое молоко, которое часто добавляют в том ям, повышает калорийность блюда, но несколько смягчает его жгучий вкус.

Суп том ям: рецепт пошаговый

• Свежие креветки для приготовления супа том ям по рецепту освобождаем от панциря, оставив только сегмент с хвостом.
• Чеснок, перец чили и лук мелко режем.

Мелко нарезаем чеснок, перец чили и лук

• Грибы и помидоры, необходимые для приготовления тайского супа том ям, по рецепту нарезаем крупными кусочками.
• Крупно режем лемонграсс и галангал (можно заменить имбирем).

Крупно нарезаем лемонграсс и галангал

• Обжариваем чеснок, лук и перец, которые кладутся в тайский суп ям по рецепту, на небольшом количестве растительного масла.

Обжариваем чеснок, лук и перец

• Наливаем в кастрюлю воду (бульон) и кладём в неё обжаренные овощи, лемонграсс, листья кафир-лайма, галангал, томаты и пасту чили.

Кладём в кастрюлю грибы, овощи, пасту чили, листья и коренья

• После того как вода закипит, варим тайский суп том ям по рецепту до готовности грибов – около 10 минут.
• Затем на несколько минут опускаем в кипящий суп креветки. Пока они варятся, добавляем в суп соль, сахар и сок лайма по вкусу.
• При подаче супа сначала кладём в тарелку грибы и креветки, затем заливаем их бульоном и приправляем свежей кинзой, а также базиликом (по желанию).

Том ям: калорийность

• Чеснок (6 зуб.) — 34.32 ккал
• Креветки (250 г) — 242.5 ккал
• Шампиньоны (250 г) — 67.5 ккал
• Томат (2 шт.) — 38 ккал
• Лук репчатый (1 шт.) 30.75 ккал.

Общая для супа Том ям: калорийность: 32 ккал.

Альтернативный рецепт блюда «Суп Том ям» (с креветками на курином бульоне)

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

Энергетическая ценность

Наименование; Вес; ККАЛ; Белки; Жиры; Углеводы; Состав блюда

Блины с земляникой;270 гр.;380 ккал;8 гр.;11 гр.;61 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, сахарная пудра, сметана, земляника в сахарном сиропе Блины с красной икрой;200 гр.;336 ккал.;16 гр.;17 гр.;31 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, сметана, икра горбуши Блины с семгой сс;250гр.;498 ккал;25 гр.;31 гр.;30 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, семга сс, сливочный сыр Блины с черникой;270 гр.;385 ккал;8 гр.;14 гр.;54 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, сахарная пудра, сметана,черника в сахарном сиропе Блины с черной икрой;195 гр.;299 ккал;10 гр.;16 гр.;32 гр.;молоко, мука, масло подсолнечное, яйцо, масло сливочное 82%, сахар, соль, сахарная пудра, сметана,икра осетровая зернистая Каша овсяная с тунцом и пармезаном;412 гр.;475 ккал;27 гр.;15 гр.;52 гр.;тунец консервированный, сыр пармезан, овсяная каша, молоко, сливки, томаты, базилик Каша овсяная с черникой;430 гр.;702 ккал;16 гр.;40 гр.;63 гр.;каша овсяная, сливки 33%, масло сливочное 82%, молоко, черника в сахарном сиропе Каша пшенная с угрем;463 гр.;843 ккал;24 гр.;44 гр.;83 гр.;каша пшенная, сливки 33%, масло сливочное 82%, молоко, томаты, угорь жареный в соусе унаги, соус терияки, кунжут, соль Пшенная каша с печеной тыквой;458 гр.;889 ккал;13 гр.;55 гр.;86 гр.;пшенная каша, молоко, сливки 33%, масло сливочное 82%, тыква запечная, сахар Драники с лососем;322 гр.;832 ккал;21 гр;70 гр.;29 гр.;картофель, мука, соль, масло подсолнечное, семга сс, сметана, корн, бальзамический крем-соус, соль Омлет с крабом;371 гр.;598 ккал;31 гр.;42 гр.;25 гр.;яйцо куриное, краб салатный, сыр пармезан, корн, масло оливковое, сливки 33%, молоко, гренки, помидоры черри, соль Омлет с семгой г/к;453 гр.;949 ккал;43 гр.;75 гр.;27 гр.;яйцо куриное, молоко, сливки 33%, масло подсолнечное, семга подкопченая, паштет рыбный из семги и горбуши, помидоры черри, петрушка, укроп, гренки Ролл с семгой;195 гр.;371 ккал;19,3 гр.;22 гр.;25 гр.;тортилья пшеничная, семга сс, сыр сливочный, маслины, огурец, салат романо Сырники ванильные с клубничным соусом;373 гр.;771 ккал;45 гр.;25 гр.;69 гр.;творог 9%, яйцо куриное, крупа манная, сахар, сахар ванильный, варенье клубничное, мука, сахарная пудра, сметана 25% Чиабатта с яйцом пашот и семгой;156 гр.;652 ккал;14 гр.;11 гр.;40 гр.;чиабатта, яйцо куриное, семга сс, сыр творожный, авокадо, руккола, оливковое масло Яичница с креветками;341 гр.;820 ккал;44 гр.;60 гр.;44 гр.;яйцо куриное, креветки аргентинские, масло подсолнечное, паштет рыбный из семги и горбуши, гренки, петрушка Жареный рис с морепродуктами;385 гр.;1082 ккал;35 гр.;57 гр.;105 гр.;рис отварной, семга, кальмар, креветка аргентинская, яйцо, баклажан, кабачок, чеснок, лук репчатый, болгарский перец, морковь, лук зеленый, кунжут, кунжутное масло, масло подсолнечное, соевый соус, соль, сахар, перец черный Камбала в кисло-сладком соусе;380 гр.;1007 ккал;50 гр.;85 гр.;66 гр.;камбала охлажденная, крахмал картофельный, темпурный кляр, соус кисло-сладкий, водоросли нори, лимон, зеленый лук, масло растительное Корюшка с эдамаме;385 гр.;530 ккал;47 гр.;23 гр.;33 гр.;корюшка с/м, маринад (тимьян, лимон, чеснок, соус соевый, петрушка, крымский лук, соус чили-гарлик, масло подсолнечное, соль, сахар), бобы эдамаме, лимон, соус сладкий чили Креветки Лангустино на гриле;280 гр.;454 ккал;36 гр.;32 гр.;5 гр.;креветка аргентинская, маринад (лимон, чеснок, кинза, петрушка, базилик, масло подсолнечное), соль Крымская барабулька и ставридка, жареные во фритюре;370 гр.;1540 ккал;57 гр.;102 гр.;99 гр.;барабуля с/м, ставрида с/м, темпурный кляр, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль), соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком, соль), лимон, сок лайма, соевый соус, черный перец, соль, растительное масло Мидии в сливочном соусе;548 гр.;961 ккал;57 гр.;71 гр.;25 гр.;мидии на створках с/м, бульон рыбный, чеснок, зеленый лук, репчатый лук, сливки 33%, подсолнечное масло Мидии в томатном соусе;587 гр.;552 ккал;56 гр.;22 гр.;33 гр.;мидии на створках с/м, бульон рыбный, чеснок, тимьян, петрушка, лук репчатый, томаты, соль, сахар Осьминог по галисийски с картофелем;289 гр.;926 ккал;21 гр.;68 гр.;48 гр.;осьминог отварной, картофель по-деревенски, майонез 67%, хрен васаби, лук зеленый, паприка, лимон, масло оливковое, масло растительное Треска с эдамаме под сливочным соусом;305 гр.;349 ккал;35 гр.;20 гр.;9 гр.;треска охлажденная, бобы эдамаме, сливки 33%, сыр творожный, икра Масаго, помидоры черри, зеленый лук, соль, перец Угорь на рисе;375 гр.;579 ккал;25 гр.;12 гр.;80 гр.;угорь жареный в соусе унаги, рис Жасмин, соус терияки, имбирь маринованный, помидоры, кинза, кунжут Фиш энд Чипс Моремания;240 гр.;1288 ккал;34 гр.;66 гр.;121 гр.;треска охлажденная, картофель по-деревенски, темпурный кляр, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль), лимон, соль Лапша с морепродуктами;550 гр.;989 ккал, 55 гр.;17 гр.;156 гр.;лапша рисовая, мясо мидий с/м, креветка аргентинская, кальмар слайсы, бульон рыбный, соус (устричный соус, соевый соус, имбирь, соус рыбный, кунжутное масло, соус кисло-сладкий чили, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар), чеснок,кабачок, баклажан, болгарский перец, лук репчатый, кинза, перец чили Спагетти с вонголе;541 гр.;1661 ккал;62 гр.;82 гр.;148 гр.;спагетти №5, вонголе на створках в/м, кальмар слайсы, соус рыбный, масло сливочное 82%, чеснок, петрушка, масло подсолнечное, соль, перец Спагетти с томатным соусом, креветками, семгой и треской;608 гр.;1428 ккал;54 гр.;84 гр.;110 гр.;спагетти №5, семга охлажденная, креветка аргентинская, треска охлажденная, бульон рыбный, помидоры черри, чеснок, тимьян, петрушка, прованские травы, соль Феттучини со сливочным соусом и семгой;452 гр.;1525 ккал;51 гр.;97 гр.;102 гр.;феттучини, семга охлажденная, креветка аргентинская, сливки 33%, лук репчатый, лук зеленый, прованские травы, бульон рыбный, подсолнечное масло Карпаччо из гребешка;204 гр.;318 ккал;16 гр.;27 гр.;5 гр.;филе гребешка с/м, икра нерки, масло трюфельное, томаты, соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком), корн, соль Карпаччо из дорадо;134 гр.;216 ккал;17 гр.;16 гр.;2 гр.;филе дорадо охлажденное, масло оливковое, масло зеленое (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), соус соевый, лук зеленый, перец чили, соль Карпаччо из лосося;141 гр.;283 ккал;17 гр.;19 гр.;7 гр.;семга охлажденная, руккола, корн, пюре манго, масло оливковое, соус соевый, сок лимона, соль, перец Карпаччо из марлина;167 гр.;268 гр.;21 гр.;19 гр.;3 гр.;марлин филе с/м, соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком), зеленый лук, апельсин, масло трюфельное, лимонный сок, соль Карпаччо из сибаса;140 гр.;258 ккал;19 гр.;20 гр.;2 гр.;сибас филе охлажденное, соевый соус, оливковое масло, масло зеленое (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), лайм, перец чили зеленый Тар-тар из тунца и авокадо;242 гр.;686 ккал;32 гр.;54 гр.;14 гр.;тунец с/м, авокадо, руккола, соус из лимона и лука, гренки бородинские, масло оливковое, бальзамический крем-соус, масло зеленое (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), соль Тар-тар из карельской форели;238 гр.;287 ккал;22 гр.;12 гр.;22 гр.;форель филе охлажденное, тесто гедзе, крымский лук, соус шрирача, масло оливковое, соус соевый, корн, огурец, соль Тар-тар лосось;182 гр.;397 гр.;21 гр.;31 гр.;5 гр.;семга филе охлажденное, авокадо, корн, крымский лук, мало оливковое, сок лимона, соль, перец Буайбес с гренками и соусом руй;627 гр.;980 ккал;53 гр.;64 гр.;47 гр.;бульон на Буайбес, мидии на створках, креветка аргентинская, минтай филе с/м, кальмар слайсы, треска охлажденная, томаты, гренки, соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком) Крабовый биск;428 гр.;320 ккал;23 гр.;9 гр.;36 гр.;бульон на крабовых панцирях, кета филе с/м, сливки 33%, картофель, зеленый лук, гренки Рыбная уха;486 гр.;354 ккал;32 гр.;18 гр.;11 гр.;бульон рыбный, треска охлажденная, семга охлажденная, картофель, морковь, лук репчатый, петрушка, укроп, соль Солянка рыбная;458 гр.;295 ккал;25 гр.;17 гр.;5 гр.;бульон рыбный, томаты, треска охлажденная, семга охлажденная, маслины, каперсы, огурцы маринованные, морковь, укроп, лимон, подсолнечное масло, соль Суп Том-ям;706 гр.;974 ккал;39 гр.;45 гр.;312 гр.;бульон для Том-яма, креветка аргентинская с/м, кальмар сласы с/м, семга охлажденная, рис жасмин,грибы шиитаке, лимонник, имбирь, кинза, помидоры черри Суп Фо с молодыми осьминожками;478 гр.;461 ккал;21 гр.;5 гр.;69 гр.;бульон к супу Фо, лапша рисовая, осьминоги, сельдерей, перец чили, лайм, кинза, мята Том-ям для милых дам;665 гр.;905 ккал;39 гр.;49 гр.;287 гр.;бульон для Том-яма, треска охлажденная, креветка аргентинская с/м, кальмар сласы с/м, кокосовые сливки, рис жасмин, кинза, лимон Тыквенный крем-суп с креветками и хворостом;388 гр.;323 ккал;30 гр.;17 гр.;27 гр.;тыквенная основа, креветка аргентинская с/м, сливки 33%, соус шрирача, зеленое масло (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), хворост Бургер с треской во фритюре + соус тар-тар ;320 гр.;907 ккал;26 гр.;41 гр.;84 гр.;булочка для бургера с кунжутом, филе трески охлажденное,темпурный кляр, томаты, сыр Hohland, огурец, романо, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Бургер Атлантика;360 гр.;1040 ккал.;34 гр.;54 гр.;54 гр.;булочка для бургера с кунжутом, котлета из тунца и лосося, томаты,огурцы маринованные, романо, лук крымский, масло сливочной 82%, соус кисло-сладкий, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Бургер Дальний Восток;370 гр.;902 ккал;40 гр.;60 гр.;53 гр.;булочка черная для бургера с кунжутом, котлета из креветки и кальмара, томаты, огурец, лук крымский, романо, масло сливочное 82%, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Большой бургер Моремания;370 гр.;774 ккал;20 гр.;55 гр.;52 гр.;булочка для бургера с кунжутом, котлета из семги, трески и зубатки, сыр Hohland, томаты, огурец, романо, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Набор к бургеру;145 гр.;503 ккал;6 гр.;25 гр.;58 гр.;картофель по-деревенски, соус медово-горчичный Салат с крабом и авокадо;221 гр.;280 ккал.;13 гр.;24 гр.;7 гр.;краб салатный, креветка аргентинская с/м, томаты, огурец, авокадо, лук зеленый, соус спайси (майонез 67%, соус чили острый с чесноком), кинза Салат Чука;225 гр.;345 ккал;5 гр.;27 гр.;13 гр.;салат Чука с/м, соус ореховый Салат Ачичук;321 гр.;176 ккал;4 гр.;12 гр.;13 гр.;томаты, огурцы, лук крымский, кинза, масло оливковое, соль Салат зеленый с Романо и огурцом;166 гр.;84 ккал;2 гр.;7 гр.;4 гр.;огурец, романо, зеленое масло (кинза, петрушка, базилик, лимон, подсолнечное масло), соль Салат с креветками и рукколой;182 гр.;281 ккал;19 гр.;20 гр.;5 гр.;креветки аргентинские с/м, авокадо, руккола, корн, помидоры, пармезан, масло трюфельное, масло оливковое, прованские травы, соль Салат с лососем;348 гр.;712 ккал;4 гр.;74 гр.;8 гр.;филе семги охлажденное, авокадо, романо, огурец, оливковое масло, кунжут черный, подсолнечное масло, соль Татаки тунец на гриле с овощным салатом;218 гр.;154 ккал;19 гр.;2 гр.;12 гр.;тунец с/м, огурец, морковь, романо, зеленый лук, соус терияки, соус медово-горчичный Рис жареный с овощами и яйцом;300 гр.;970 ккал;21 гр.;51 гр.;105 гр.;рис, яйцо куриное, баклажан, кабачок, чеснок, лук репчатый, болгарский перец, морковь, кунжутное масло, соус соевый, кунжут белый, лук зеленый, масло подсолнечное, соль Картофель дольками по-деревенски;160 гр.;573 ккал;6,4 гр.;29 гр.;67 гр.;картофель по-деревенски, масло растительное Овощи гриль;200 гр.;220 ккал;12 гр.;21 гр.;7 гр.;баклажан, кабачок, болгарский перец, масло подсолнечное, соль, перец «Фритто мисто» с соусом тар-тар;330 гр.;1247 ккал;53 гр.;72 гр.;100 гр.;креветка аргентинская с/м, кальмар слайсы с/м, минтай филе с/м, мясо мидий с/м, темпурный кляр, кинза, лимон, икра масаго, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль) Кольца кальмаров в хрустящей корочке Моремания;240 гр.;1020 ккал;15,3 гр.;59 гр.;99 гр.;кальмар с/м, темпурный кляр, соус чесночный (майонез 67%, чеснок, укроп, картофель), лимон Корюшка в темпуре с соусом тар-тар;330гр.;1100 ккал;43 гр.;65 гр.;66 гр.;корюшка с/м, маринад (тимьян, лимон, чеснок, соус соевый, петрушка, крымский лук, соус чили-гарлик, масло подсолнечное, соль, сахар), темпурный кляр, соус тар-тар (майонез 67%, каперсы, яйцо куриное, лимон, огурцы маринованные, соль), лимон, петрушка Креветки васаби;190 гр.;614 ккал;23 гр.;41 гр.;39 гр.;креветка аргентинская с/м, соус (молоко сгущенное, майонез 67%, хрен васаби, лимонный сок, сахарная пудра), темпурный кляр, руккола Тигровые креветки в темпуре;200 гр.;850 ккал;25 гр.;48 гр.;81 гр.;креветки королевские, темпурный кляр, соус чесночный (майонез 67%, чеснок, укроп, картофель), лимон Чесночные гренки из бородинского хлеба;160 гр.;861 ккал;8 гр.;71 гр.;46 гр;хлеб бородинский, масло подсолнечное, чеснок, соль Горячий ролл с лососем и угрем;320 гр.;627 ккал;20 гр.;33 гр.;62 гр.;угорь, рис для суши, сливочный сыр, икра горбуши, филе семги охлажденное, масло трюфельное, темпурный кляр, икра масаго, имбирь, хрен васаби, соевый соус Горячий ролл с крабом;285 гр.;420 ккал;14 гр.;16 гр.;57 гр.;рис для суши, краб салатный, креветка с/м, авокадо, майонез 67%, мука темпурная, водоросли нори, икра масаго, имбирь, хрен васаби, соевый соус Ролл с крабом в икре летучей рыбы;255 гр.;229 ккал;11 гр.;8 гр.;29 гр.;рис для суши, краб салатный, креветка с/м, авокадо, огурец, икра масаго, водоросли нори, имбирь, хрен васаби, соевый соус Ролл подкопченым лососем;295 гр.;329 ккал;18 гр.;15 гр.;35 гр.;рис для суши, семга пдк, огурец, сыр творожный, икра масаго, водоросли нори, зеленый лук, имбирь, хрен васаби, соевый соус Ролл с лососем и сливочным сыром;325 гр.;410 ккал;19 гр.;20 гр.;36 гр.;рис для суши, водоросли нори, семга филе охлажденное, сыр творожный, авокадо, икра масаго, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл «Дракон» с угрем;330 гр.;338 ккал;13 гр.;13 гр.;44 гр.;рис для суши, водоросли нори, угорь, соус терияки, авокадо, огурец, кунжут, икра масаго, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с креветкой темпура;290 гр.;316 гр.;11 гр.;8 гр.;50 гр.;рис для суши, водоросли нори, креветки королевские, огурец, темпурный кляр, помидор, соус спайси, икра масаго, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл острый с хрустящим тунцом;300 гр.; 474 ккал;21 гр.;16 гр.;61 гр.;рис для суши, водоросли нори, тунец с/м, авокадо, огурец, соус спайси, темпурный кляр, соус шрирача, икра масаго, зеленый лук, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с тунцом и гребешком;300 гр.;327 ккал;21 гр.;11 гр.;35 гр.;рис для суши, водоросли нори, тунец с/м, гребешок филе с/м, огурец, икра масаго, соус васаби (хрен васаби, майонез 67%), хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с огурцом;170 гр.;136 ккал;4 гр.;1 гр.;28 гр.;рис для суши, водоросли нори, огурец, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с авокадо;160 гр.;183 ккал;4 гр.;6 гр.;29 гр.;рис для суши, водоросли нори, авокадо, хрен васаби, имбирь, соевый соус Ролл с тар-таром из лосося;210 гр.;302 ккал;10 гр.;20 гр.;19 гр.;рис для суши, водоросли нори, икра масаго, семга филе охложденное, авокадо, соус чили-гарлик, майонез 67%, кунжутное масло, хрен васаби, имбирь, соевый соус Поке с кальмаром;340 гр.;455 ккал;18 гр.;20 гр.;51 гр.;рис жасмин, кальмар с/м, авокадо, огурец, кинза, соус том-ям (паста том-ям, соус Мирин, лайм, соль, кокосовое молоко, имбирь, мед), водоросли нори Поке с лососем;355 гр.;543 ккал;24 гр.;23 гр.;55 гр.;рис жасмин, филе семги охлажденное, огурец, соус понзу, авокадо, водоросли нори, икра масаго, кинза Поке с тунцом;325 гр.;585 ккал;22 гр.;33 гр.;48 гр.;рис жасмин, тунец с/м, водоросли нори, икра масаго, кинза, огурец, авокадо, соус крем спайси Сашими дорадо;180 гр.;116 ккал;19 гр.;4 гр.;2 гр.;филе дорадо охлажденное, огурец, лук зеленый, лимон, имбирь, хрен васаби, соевый соус Сашими лосось;200 гр.;284 ккал;27 гр.;17 гр.;2 гр.;филе лосось охлажденное, огурец, лук зеленый, лимон, имбирь, хрен васаби, соевый соус Сашими тунец;210 гр.;181 ккал;33 гр.;2 гр.;2 гр.;тунец с/м, огурец, лук зеленый, лимон, имбирь, хрен васаби, соевый соус Трио сашими;220 гр.;211 ккал;29 гр.;8 гр.;2 гр.;тунец с/м, филе лосось охлажденное, филе дорадо охлажденное, огурец, лук зеленый, лимон, имбирь, хрен васаби, соевый соус Уха Морячок;251 гр.;185,14 гр.; 17,48 гр.; 9,37 гр.;5,06 гр.;Бульон рыбный, семга охлажденная, картофель отварной, треска охлажденная, лук репчатый, морковь Рыбные котлетки детские;141 гр.; 323.36 ккал.; 21,42 гр.; 25,59 гр.;0,16 гр.;фарш из лосося и трески, масло сливочное, укроп, соль Картофельное пюре;200 гр.;309,52 ккал;3,98 гр.;21,34 гр.;25,3 гр.;Картофель, масло, молоко, сливки 33% Макароны «Читалочка»;171 гр.;617,31 ккал;22,23 гр.;4,28 гр.;119,7 гр.;макароны отварные, масло сливочное, сыр пармезан, укроп Рыбный обед 1;524 гр.;440,44 ккал;35,07 гр.;28,48 гр.;5,75 гр.;Бульон рыбный, томатная база, треска и семга охлажденная, паштет из горбуши и семги, укроп, петрушка, багет Рыбный обед 2;758 гр.;627,06 ккал;68,96 гр.;34,68 гр.;4,36 гр.;Форель горячего копчения, бульон рыбный, огурец, салат романо, укроп, лимон, масло подсолнечное, соль Лимонад Малина-Мята;543 мл;130,7 ккал;0,65 гр.;0,33 гр.;30,63 гр.;Сироп малина, малина свежемороженая, лимон, мята, лайм, лёд, вода Лимонад Тархун;530 мл;78,76 ккал;0,16 гр.;0,00 гр; 19,29 гр.;Эстрагон, сахар, лайм, лёд, вода Лимонад Мохито;515 мл.;102,38 ккал;0,93 гр.;0,15 гр.;23,38 гр.;Сироп Тростниковый, мята, лайм, лёд, вода Лимонад Маракуйя;533 мл.;141,94 ккал;1,23 гр.;0,32 гр.;31,98 гр.;Сироп Тростниковый, сок маракуйи, мята, лёд, вода Морс клюква-малина;320 мл.;124,8 ккал;0,45 гр.;0,03 гр.;31,39 гр.;Пюре из ягод клюквы, сироп малиновый, вода Морс клюква-гранат;320 мл.;158,82 ккал;0,42 гр.;0,00 гр.;38,66 гр.;Пюре из ягод клюквы, сироп гранатовый, вода Чай малина-апельсин;на 100 гр.;32,38 ккал;0,00 гр.;0,00 гр.;7,62 гр.;Малина свежемороженая, лимон, сироп малиновый, апельсин, сироп тростниковый, вода Чай клюква-черника;на 100 гр.;35,55 ккал;0,00 гр.;0,00 гр.;8,91 гр.;Клюква свежемороженая, розмарин, черничный джем, вода питьевая Чай облепиха-красный перец;на 100 гр.;21,25 ккал;0,00 гр.;0,00 гр.;3,93 гр.;Облепиха свежемороженая, сахар, имбирь, перец чили красный, вода Чай имбирь-лимон-мед;на 100 гр.;14,77 ккал;0,00 гр.;0,00 гр.;3,62 гр.;Имбмрь, мед, лимон, черный перец, вода Панакота с манго;200 гр.;330,64 ккал;5,8 гр.;23,1 гр.;25,24 гр.;Молоко 3,5%, сливки 33%, желатин, пюре манго, сахар ванильный Панакота с земляникой;200 гр.;344,2 ккал;5,66 гр.;23,18 гр.;28,12 гр.;Молоко 3,5%, сливки 33%, желатин,земляника в сахарном сиропе, сахар ванильный Панакота с черникой;200 гр.;328,56 ккал;5,86 гр.;23,2 гр.;23,72 гр.;Молоко 3,5%, сливки 33%, желатин,черника в сахарном сиропе, сахар ванильный Фарш из аргентинской креветки и кальмаров;на 100 гр.;110 ккал;24,3 гр.;0,8 гр.;1,5 гр.;креветка аргентинская, кальмар Фарш из семги и трески;на 100 гр.;144 ккал;18,9 гр.;6,9 гр.;0,0 гр.;треска, филе лосося Фарш лососевый;на 100 гр.;189 ккал;18 гр.;11,7 гр.;0,0 гр.;филе лосося Фарш тунец-лосось;на 100 гр.;153 ккал;20,3 гр.;6,5 гр.;0,0 гр.;филе лосося, филе тунца Фарш из трески и зубатки;на 100 гр.;101,5 ккал;18,9 гр.;2,9 гр.;0,0 гр.;зубатка пестрая филе, треска филе без кожи Корюшка маринованная;на 100 гр.;121,83 ккал;13,34 гр.;6,78 гр.;1,76 гр.;корюшка, маринад Кальмар в соусе BBQ;на 100 гр.;103,57 ккал;16,21 гр.;2,55 гр.;3,77 гр.;кальмар дальневосточный, соус BBQ Креветка аргентинская маринованная лангустин;на 100 гр.;169,11 ккал;15,57 гр.;11,22 гр.;1,51 гр.;креветка аргентинская лангустин, лимон, чеснок, масло подсолнечное, соль, зеленое масло, перец горошек, сахар Сельдь филе в горчичной заливке;на 100 гр.;239,08 ккал;15,3 гр.;18,92 гр.;2,21 гр.;сельдь филе, горчица острая, масло подсолнечное, соль, сахар, лимон, зерна горчицы Сельдь филе в красном масле;на 100 гр.;348 ккал;13,91 гр.;32,59 гр.;0,01 гр.;сельдь филе, масло подсолнечное, перец красный сладкий, орегано Сельдь филе в остром масле;на 100 гр.;341,84 ккал;13,67 гр.;32 гр.;0,07 гр.;сельдь филе, масло подсолнечное, перец чили красный, перец чили зеленый, чеснок Сельдь филе классическая;на 100 гр.;267,06 ккал;13,3 гр.;23,82 гр.;0,14 гр.;сельдь филе, лук репчатый, масло подсолнечное, уксус, укроп Дорадо маринованная с соусом песто;на 100 гр.;134,8 ккал;17,63 гр.;30,4 гр.;0,47 гр.;дорадо, базилик, чеснок, петрушка, соль, перец белый горошек, лимон Сибас маринованный;на 100 гр.;90,85 ккал;65,82 гр.;24,4 гр.;0,21 гр.;сибас, прованские травы, тимьян, лимоны, перец болгарский, соль, перец горошек Голец в соусе BBQ;на 100 гр.;134,92 ккал;18,62 гр.;5,68 гр.;3,32 гр.;голец филе, соус BBQ Кета в апельсиново-медовом маринаде;на 100 гр.;146,41 ккал;18,79 гр.;4,79 гр.;5,93 гр.;апельсиново-медовый маринад, стейк кеты Кижуч в имбирно-медовом маринаде;на 100 гр.;161,55 ккал;18,4 гр.;7,2 гр.;4,9 гр.;имбирно-медовый маринад, стейк кижуч

вред и польза, свойства, калорийность

Польза и вред Том Ям сочетаются друг с другом. Чтобы оценить свойства традиционного азиатского супа, необходимо изучить его состав и особенности воздействия на организм.

Химический состав и калорийность

Польза супа Том Ям обусловлена его насыщенным составом. В первом блюде содержатся:

• кальций, магний и железо;
• витамины А и К;
• аскорбиновая кислота;
• клетчатка;
• фолиевая кислота;
• фосфор и кальций;
• аминокислоты и белки;
• калий и натрий.

Экзотический суп с содержанием морепродуктов и специй готовят по множеству рецептов. В классическом варианте в 100 мл первого блюда присутствует около 126 калорий. При этом примерно 8,5 г приходится на долю жиров, а еще 7,7 г и 4,8 г распределяются между белками и углеводами.

Суп Том Ям пользуется популярностью в Таиланде, Индонезии, Сингапуре и Малайзии

Особенностью азиатского супа является то, что обычно его не едят целиком, а выбирают из бульона отдельные продукты при помощи палочек и ложек. Чаще всего основа блюда обладает очень острым перечным вкусом, и даже при желании употребить ее полностью становится довольно трудно.

Чем полезен суп Том Ям

Суп Том Ям обладает не только насыщенным вкусом, но и многочисленными ценными свойствами. При умеренном употреблении блюдо:

• укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость перед простудными заболеваниями;
• оказывает благотворное воздействие на дыхательную систему и способствует отхаркиванию при кашле;
• обладает противовоспалительными свойствами и помогает бороться с инфекционными процессами;
• препятствует развитию анемии и авитаминоза;
• улучшает работу почек и способствует выведению отеков;
• служит профилактикой онкологических недугов;
• выводит из организма шлаки, токсины и тяжелые металлы;
• снижает уровень холестерина;
• способствует похудению.

Употреблять Том Ям можно для профилактики и лечения запоров. Полезный суп улучшает перистальтику и ускоряет пищеварительные процессы.

Рецепты приготовления

Приготовить азиатский суп можно по нескольким рецептам. Наибольшей популярностью пользуются классическая и острая вариации блюда.

Традиционный Том Ям

Суп Том Ям по традиционному рецепту можно попробовать практически в любом ресторане Таиланда. Также блюдо реально приготовить своими руками из общедоступных и экзотических ингредиентов. В частности, понадобятся:

• куриный или рыбный бульон — 60 мл;
• вода — 480 мл;
• кальмары — 100 г;
• креветки — 100 г;
• сливочное масло — 65 г;
• кокосовое молоко — 1,5 стакана;
• гребешки — 80 г;
• помидоры черри — 10 шт.;
• лайм — 2 шт.;
• зеленый лук — 12 перьев;
• листья лайма — 6 шт.;
• корень галангала — 20 г;
• биск — 15 г;
• специальная паста «Том Ям» — 2 ст. л.;
• палочка лемонграсса — 2 шт.

Схема приготовления экзотического супа следующая:

1. В эмалированную кастрюлю заливают воду и бульон, добавляют кокосовое молоко и соус биск, а потом ставят на плиту и отваривают десять минут после закипания.
2. В глубоком сотейнике растапливают сливочное масло, выкладывают на раскаленную поверхность листья лайма, нарезанный корень галангала и лемонграсс и пассируют 2-3 минуты.
3. По прошествии срока добавляют к специям нарезанные креветки, гребешки и кальмары.
4. Обжаривают морепродукты до появления золотистой корочки.
5. Нарезают помидоры черри на половинки, высыпают на сковороду и перемешивают.
6. Через две минуты добавляют измельченный зеленый лук и обжаривают продукты еще несколько минут.
7. Готовую заправку разбавляют бульоном и приправляют соком лайма и пастой «Том Ям».
8. Через три минуты снимают блюдо с огня.

Наиболее вкусным Том Ям получается при использовании экзотических ингредиентов. Но при желании лемонграсс можно заменить обычным лимоном, а галангал — корнем имбиря.

Совет! Паста «Том Ям» обладает очень острым вкусом, поэтому добавляют ее небольшими порциями, постоянно пробуя заправку.

Перед употреблением суп Том Ям выдерживают под крышкой около десяти минут, чтобы аромат стал максимально насыщенным

Том Ям Кунг

Популярная вариация азиатского супа — это кисло-острый Том Ям Кунг, включающий в себя перец и пасту чили. Для приготовления блюда необходимы:

• рыбный бульон — 250 мл;
• креветки — 150 г;
• рыбный соус — 60 г;
• сгущенное молоко — 2 ч. л.;
• кинза — 1 пучок;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• перец чили — 25 г;
• паста «Том Ям» — 1 ч. л;
• листья лайма — 20 г;
• лемонграсс — 20 г;
• корень галангала — 30 г;
• паста чили — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.

Схема приготовления острого супа выглядит так:

1. Корень галангала и лемонграсс нарезают небольшими кусочками и разминают в ступке до появления насыщенного аромата.
2. Креветок очищают от панциря.
3. В глубоком сотейнике доводят до кипения рыбный бульон, солят по вкусу и добавляют листья лайма, растолченные специи и пасту «Том Ям».
4. Закладывают в суп креветки и отваривают в течение двух минут.
5. Измельчают в ступке перец чили и добавляют к остальным ингредиентам.
6. Вносят по вкусу сгущенное молоко, лимонный сок и рыбный соус.
7. Добавляют пасту чили.

Готовый суп подают на стол и при желании разбавляют кокосовым молоком для смягчения вкуса.

Употреблять Том Ям Кунг рекомендуется вместе с отварным рисом

Противопоказания и возможный вред

Польза и вред супа Том Ям сочетаются друг с другом. Употреблять азиатское блюдо не рекомендуется:

• при аллергии на любой из компонентов супа;
• при хронических сердечных заболеваниях;
• при сильно повышенном холестерине и атеросклерозе;
• при язве желудка и панкреатите;
• при гастрите с повышенной кислотностью;
• при склонности к изжоге;
• в период беременности и грудного вскармливания.

Поскольку в составе блюда присутствуют экзотические ингредиенты, в первый раз Том Ям пробуют в очень небольших количествах и ждут несколько часов, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции.

Предупреждение! Острый суп не рекомендуется предлагать детям и подросткам до 14 лет.

Заключение

Польза и вред Том Ям неоднозначны — суп ускоряет «вялое» пищеварение, но может причинить ущерб организму при хронических заболеваниях ЖКТ. Употреблять экзотическое блюдо рекомендуется малыми порциями и с учетом противопоказаний.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

Описание супа Том ям: приготовление, польза и состав

Том ям – суп, признанный национальным блюдом в Таиланде и Лаосе. Его оригинальный островато-кислый вкус не меньше любят в Индонезии, Малайзии, Сингапуре. Наиболее распространённой разновидностью является том ям тхале. Приставка в конце обозначает добавление морепродуктов (креветок, мяса краба, филе рыбы). Именно это угощение подаётся в большинстве ресторанов Таиланда туристам.

Том ям можно попробовать не только в тайских ресторанах, посетив страну, но и просто на улице. Это блюдо настолько распространено, что готовится и продаётся даже макашницами (уличными торговцами с передвижными тележками или стационарными палатками).

Особенность и отличие от блюд других национальностей – это объединение в одном угощении кислого, солёного, пряного и сладкого вкусов.

Лечебный эффект

Том Ям имеет «лечебное» сочетание перца чили, лимонной травы, лайма, имбиря, рыбного отвара, которые в комбинации влияют на защитную функцию организма от раковых опухолей. Сам чили готов ежедневно бороться с недугами простудных заболеваний и заражений дыхательных путей. Не смотря на недоверие европейцев, тайцы уверены, что острые добавки и перец способствуют лучшему перевариванию и поддержанию ЖКТ в норме.

Как подаётся на стол Том ям?

У тайцев существует настоящий культ употребления супа. По этикету суп подается в пиале на стол горячим. В супницу-чашу, хоть и небольшой порцией, но наливается бульон со всем содержимым: от креветок до стеблей и листьев трав, пряностей и корешков. Конечно же, ингредиенты, которые используются только для аромата, есть не нужно.

Заказывайте суп Том ям с доставкой в Бутово.

Сервировка стола для употребления супа Том Ям предполагает использования палочек и небольшой ложечки — тайской. Приборы заворачиваются в салфетку небольшого размера, которая необходима для того, чтобы протереть их. Дополнительно на стол по правилам этикета должен подаваться рис.

Как есть суп Том ям?

Как уже говорилось выше, блюдо не съедается полностью, а выбираются только «съедобные» продукты. Для этого куски морепродуктов выбираются из пиалы палочками, а мелкие рубленые ингредиенты черпаются ложечкой. В отличие от японских супов, тайские выпиваются с помощью столового прибора.

Трапеза часто предполагает угощение рисом. В этом случае в ложечку набирается небольшое количество риса, после чего столовый прибор опускается в бульон. После того, как рис размякнет и смешается с супом, он отправляется в рот. Не расценивается признаком дурного тона, если «гущу» супа выложить на отдельную тарелку и перемешать её с рисом или рис смешать с небольшой порцией супа. Данный способ подходит, когда заказанный Том Ям имеет сильную остроту. В таком случае блюдо расценивается не как самостоятельное, а как соус или жидкая заправка. Если же принято решение съесть блюдо как суп или в случае, если на стол не подан рис, справиться с ощущением жгучести от перца чили поможет бокал пива.

Супы | Наши суши

Супы | Наши суши Классический мисо-суп

• Вес: 180 г.
• Калорийность: 22,6 ккал. на 100 гр.

Традиционный японский суп из соевых бобов с водорослями нори и вакаме

Мисо-суп с лососем

• Вес: 180 г.
• Калорийность: 38,2 ккал. на 100 гр.

Традиционный японский суп с тофу и кусочками лосося

Сырный суп

• Вес: 200 г.
• Калорийность: 303,7 ккал. на 100 гр.

Нежнейший сырный крем-суп с добавлением хрустящих сухариков и сливок

Рамен

• Вес: 300 г.
• Калорийность: 182,1 ккал. на 100 гр.

Вкусный и питательный суп с куриным филе, пшеничной лапшой и яйцом

Настоящая солянка

• Вес: 250 г.
• Калорийность: 148,4 ккал. на 100 гр.

Солянка с копченостями, приготовленная по традиционному русскому рецепту

Крем – суп с креветками

• Вес: 180 г.
• Калорийность: 125,5 ккал. на 100 гр.

Нежный крем-суп со сливками и коктейльной креветкой

Крем-суп грибной

• Вес: 180 г.
• Калорийность: 125,7 ккал. на 100 гр.

Нежный крем суп на основе куриного бульона с шампиньонами, картофелем и сливками

Том Ям Кунг

• Вес: 250 г.
• Калорийность: 125,9 ккал. на 100 гр.

Тайский острый суп на основе кокосового молока с тигровыми креветками, помидорами Черри и кинзой

Суп Гёдзе мясные

• Вес: 280 г.
• Калорийность: 100,6 ккал. на 100 гр.

Бульон на основе соевого соуса и куриного бульона с добавлением японских пельменей (4 шт), пекинской капусты и зеленого лука

Суп с вонтонами

• Вес: 280 г.
• Калорийность: ккал. на 100 гр.

Бульон на основе соевого соуса и куриного бульона с добавлением перца чили, пекинской капусты, китайских пельмешек (4 шт), грибы муэр, зеленый лук и кинза

фо бо

• Вес: 300 г.
• Калорийность: 204,1 ккал. на 100 гр.

Знаменитый вьетнамский суп

Суп Гёдзе с креветкой

• Вес: 280 г.
• Калорийность: 74,9 ккал. на 100 гр.

Бульон на основе соевого соуса и куриного бульона с добавлением японских пельменей (4 шт), пекинской капусты и зеленого лука

Вы можете авторизоваться на сайте через:
Vkontakte

Тайская кухня. Калорийность тайской кухни

Тайская кухня привлекательна для многих. Туристы, полюбив тайскую кухню, везут с собой домой специи и пасты из Таиланда, чтобы повторить дома этот великолепный незабываемый вкус.
Отдыхая в Таиланде, вы попробуете множество разных блюд из риса, курицы, свинины и лапши. Много разных соусов (острых и нет) вам всегда предложат к любому блюду в любом ресторане или кафе Таиланда.
А задумывались ли вы когда-нибудь о калорийности тайской кухни?!
Рассмотрим несколько самых популярных тайских блюд на предмет их калорийности.

Суп Том Ям с морепродуктами — суп с креветками, грибами, помидорами, лимонником, калганом и листьями Лайма.
Размер порции: 668 г,
Калории: 285,
Жиры: 19 г,
углеводы 7 г,
Белок 22 г.

Жареный рис с курицей и овощами
Размер порции: 350 г,
Калории: 405,
Жиры: 6 г,
углеводы: 62г,
Белок: 25 г.

Жареный рис с креветками и овощами
Размер порции: 350 г,
Калории: 321,
Жиры: 11,6 г,
углеводы: 41.9 г,
Белок: 22 г.

Сом Там (Som Tam) — салат из зеленой папайи стал знаменит во всем мире и занимает 46 место в рейтинге 50 самых вкусных блюд мира.
Размер порции: 320 г,
Калории: 124,
Жиры: 3 г,
Углеводы: 25 г,
Белок: 6,2 г.

Пад Тай с курицей — жареная лапша с овощами и куриным филе.
Размер порции: 364 г,
Калории: 380,
Жиры: 10 г,
углеводы: 57 г,
Белок: 15 г.

Кунг Сом Пак Руам (Gang Som Pak Ruam) — легкий овощной суп на мясном бульоне, со свежей зеленью и перцем чили.
Размер порции: 1 чашка 550 г,
Калории: 105
Жиры: 7 г,
углеводы: 9 г,
Белки: 11 г.

Зеленая паста карри (Keow Gang Wan) — густая смесь овощей, пасты карри, курицы. Подают с рисом.
Размер порции: 550 г,
Калории: 230,
Жиры: 3,6 г,
углеводы: 9,3 г,
Белки: 18 г.

Приятного аппетита и красивой фигуры!

(c) Самуи Блог

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ Рецепт супа Том Ям {Тайский острый и кислый суп}

Этот низкокалорийный рецепт супа Том Ям содержит всего 174 калории и может быть приготовлен всего за 25 минут!

Из этой статьи вы узнаете, как быстро и легко приготовить популярный тайский остро-кислый суп. Мы предоставим вам все необходимое, чтобы быстро приготовить тайские супы даже в загруженные будние дни.

Мы срезали некоторые углы, поэтому называть это подлинным рецептом супа Том Ям было бы неточно … но это подлинная дегустация , и мы можем приготовить его всего за 25 минут, так что я возьму его!

Этот низкокалорийный рецепт супа Том Ям поставляется со списком покупок, карточкой с рецептами для печати и многим другим.Сделать этот легкий рецепт Том Ям достаточно легким даже для новичка.

Этот низкокалорийный рецепт супа Том Ям содержит всего 174 калории и может быть приготовлен всего за 25 минут!

Рецепт супа Том Ям

Существуют разные стили супа Том Ям Тай… Здесь вы узнаете о различиях между супами Том Ям Гунг, Том Ям кунг и Том Ям Гай.

• Том Ям Кунг: Том Ям Кунг — самая популярная версия Том Ям, в которой в качестве основного ингредиента используются креветки или креветки.
• Том Ям Гай: Суп Том Ям Гай — это куриная версия супа Том Ям.
• Tom Yum Goong: Tom Yum Goong — это то же самое, что Tom Yum Kung, острый и кислый тайский суп из креветок или креветок.

Что вы найдете в этой статье:

• Ингредиенты супа Том Ям (список покупок ! )
• Как приготовить суп Том Ям
• Рецепт тайского супа Том Ям (карта рецептов ! )
• Пищевая ценность и калорийность в горячем и Кислый суп / Том Ям

Полезный совет для покупок: Сделайте снимок экрана со списком покупок на свой телефон.Таким образом, вы всегда будете иметь его под рукой, когда в следующий раз пойдете за продуктами.

Карточка рецептов Использование: Вы можете отправить себе по электронной почте эту карточку с рецептами, чтобы вы могли легко ее найти (у меня есть папка в электронной почте только для рецептов!) Или распечатайте ее , чтобы она была у вас под рукой, и вы можете сделать заметки. Вы даже можете прикрепить этот рецепт кислого и горячего супа к номеру Pintrest , чтобы он надежно хранился для вас.

Далее список покупок ингредиентов для острого и кислого супа йом-ням…

Состав супа Том Ям

Этот суп Том Ям с креветками действительно срезан, чтобы придать ему «аутентичный вкус», без всякой работы по кипячению креветочных голов.К тому же креветки без головы часто можно найти в продаже или по более выгодной цене.

Есть много разных способов приготовления супов Том Ям: для одних требуется кокосовое молоко, для других — сгущенное молоко, а для некоторых не нужно молоко.

Наш быстрый рецепт супа Том Ям сделан из небольшого количества кокосового молока, чтобы придать ему кремообразную консистенцию, не утяжеляя бульон.

Чтобы упростить этот рецепт кислого и острого супа, мы предоставили вам ссылки ниже. Вы можете щелкнуть по ним, чтобы увидеть, что вам нужно купить, или просто сразу же добавьте их в корзину.

Список покупок для супа Том Ям Состав:

Особый совет: Вы можете найти все размеры в таблице рецептов ниже. Там вы можете выбрать, сколько порций этого рецепта тайского супа Том Ям вы хотите приготовить, и он сделает за вас всю математику измерений!

Далее, рецепты приготовления супа Том Ям с креветками…

Как приготовить суп Том Ям

Рецепт тайского супа Том Ям — одно из самых популярных тайских блюд в большинстве меню.Мы хотели сделать быструю и полезную версию, которую можно было бы приготовить дома за меньшее время (и меньше денег), чем при заказе на вынос.

Оборудование для приготовления супа Том Ям:

Этот простой рецепт супа Том Ям можно сделать быстро и легко, пропустив один шаг… Варка креветочных голов.

Теперь, если у вас есть время потратиться на этот суп, вкус супа действительно восхитителен. Но этот рецепт создан для тех из вас, кто хочет быстро перекусить без особых усилий.

Как приготовить суп Том Ям за 25 минут:

1. В большой кастрюле доведите куриный бульон до слабого кипения на среднем или сильном огне.
2. Тем временем приготовьте лемонграсс: отрежьте нижнюю 1/3 стебля лемонграсса и отложите верх. Нижнюю половину стебля мелко измельчить, а верхнюю оставить целой. По мере работы добавляйте все в кастрюлю с куриным бульоном.
3. Варите куриный бульон и лимонную траву 5 минут до появления аромата.
4. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в бульон чеснок, перец чили, листья лайма и грибы.Тушить 5 минут.
5. Добавьте креветки и помидоры черри. Тушить 5 минут, пока креветки не станут розовыми.
6. Убавьте огонь до минимума и добавьте рыбный соус.
7. Подавать в мисках, посыпав сверху свежей кинзой.

Специальный совет: Вы можете найти эти указания, а также измерения, питание и многое другое в общей карточке рецептов в следующем разделе!

Далее, общая карта рецептов этого низкокалорийного рецепта супа Том Ям…

Тайский суп Том Ям Рецепт

Этот простой рецепт супа Том Ям на вкус аутентичный, однако его приготовление занимает всего 25 минут (от начала до конца!)

Всего 174 калории и 33.Этот полезный тайский рецепт супа содержит 3 грамма белка, поэтому он отлично подойдет для вечерней трапезы. Вы можете съесть 1,5 чашки на 174 калории, а можете удвоить это количество до 3 чашек всего на 348 калорий!

Тайский рецепт супа Том Ям {25 МИНУТНЫЙ РЕЦЕПТ}

Похудеть с помощью еды На приготовление этого острого и кислого супа Том Ям требуется всего 25 минут, а на 1,5 чашки всего 174 калории! Нам удалось сократить время приготовления, используя куриный бульон и пропустив кипячение креветочных голов. Традиционный, нет, но этот быстрый рецепт для занятых поваров, которым нужно уметь приготовить ужин от начала до конца всего за 25 минут.Этот суп Том Ям с креветками содержит более 33 г белка на порцию! Это отличная еда в будние дни, а когда продаются креветки, тоже недорого!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Основное блюдо, суп

Тайская кухня

Порций 6 порций

Калорий 174 ккал

• В большой кастрюле доведите куриный бульон до слабого кипения на среднем или сильном огне.

• Тем временем приготовьте лемонграсс: отрежьте нижнюю 1/3 стебля лемонграсса и отложите верх. Нижнюю половину стебля мелко измельчить, а верхнюю оставить целой. По мере работы добавляйте все в кастрюлю с куриным бульоном.

• Варите куриный бульон и лимонную траву 5 минут до появления аромата.

• Уменьшите огонь до среднего и добавьте в бульон чеснок, перец чили, листья лайма и грибы. Тушить 5 минут.

• Добавьте креветки и помидоры черри.Тушить 5 минут, пока креветки не станут розовыми.

• Убавьте огонь до минимума и добавьте рыбный соус.

• Подавать в мисках, посыпав сверху свежей кинзой.

Порция: 1,5 чашки Калории: 174 ккалУглеводы: 4,8 г Белки: 33,3 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1,8 г Холестерин: 261 мг Натрий: 1679 мг Калий: 487 мг Волокно: 0,9 г Сахар: 2,3 г Кальций: 3 мг Железо: 1 мг

Основное блюдо по ключевому слову, креветки, суп, тайская кухня

Следующие калории в кисло-остром супе…

Содержимое и калорийность острого и кислого супа Том Ям

Большинство супов Том Ям уже полезны.Мы сократили количество лишних калорий, а также добавили дополнительные овощи, чтобы вы могли съесть больше вкусного супа с меньшим количеством калорий.

Вы можете съесть 1,5 чашки (полторы чашки) этого горячего супа и всего из 174 калорий.

Что читать дальше:

Похудеть с помощью кулинарных книг

калорий в суп Том Ям и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 121 % дневных значений * Всего жиров 4.34 г 6% Насыщенные жиры 1,205 г 6% Транс Жир 0,037 г Полиненасыщенные жиры 0,918 г Мононенасыщенные жиры 1,815 г Холестерин 37 мг 12% Натрий 526 мг 23% Всего углеводов 8.56 г 3% Пищевые волокна 0,4 г 1% Сахар 5,15 г Белок 11,47 г Витамин D 0 мкг 2% Кальций 21 мг 2% Утюг 0,96 мг 5% Калий 273 мг 6% Витамин А 26 мкг 3% Витамин C 5.9 мг 7% 6% RDI * (121 калория) Распределение калорий: Углеводы (28%) Жиры (33%) Белки (39%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 121 Жир 4.34 г Углеводы 8,56 г Белок 11,47 г В 1 чашке супа Том Ям 121 калорий, калорий. Распределение калорий: 33% жира , 29% углеводов, 39% белка. Общие размеры порции: Похожие типы супов: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Рецепт супа Том Ям, чтобы оживить вашу жизнь

Это простой рецепт супа том ям, популярного кислого и острого тайского супа с ярким вкусом.Он содержит лемонграсс, галангал, листья кафр-лайма, перец чили и лайм для наиболее аутентичного вкуса. Всего 97 калорий на порцию, это отличное блюдо, если вы хотите похудеть или сбросить лишние килограммы!

В этом рецепте прозрачного супа том-ям замечательно то, что вы можете бросить практически любой овощ, который захотите, и он прекрасно впитает пряный вкус. Все, что есть у вас дома, просто добавьте! Помидоры, брокколи, грибы, бок-чой, кай лан, бэби-кукуруза, кабачки, перец и т. Д. Единственное ограничение — ваше воображение!

Любой, кто был в Таиланде и пробовал настоящие вещи, знает, что паста том-ям в супермаркетах не совсем подходит.Но если у вас мало времени, это вариант (хотя будьте осторожны с содержанием натрия!).

Если вы хотите придать этому рецепту супа том-ям аутентичный вкус, вы можете приготовить бульон с креветочными головами и панцирем на шаге 1. Раньше креветки считались «нездоровыми» и с высоким содержанием холестерина. Однако теперь мы знаем, что холестерин из пищи не коррелирует с холестерином в крови. 25% холестерина в крови поступает из пищи, которую вы едите, остальное — из собственной печени, вырабатывающей его.Руководящие принципы США по питанию отменили рекомендацию по ограничению холестерина в рационе в 2015 году. Фактически, креветки содержат мало насыщенных жиров, много омега-3 жирных кислот, и их можно использовать в качестве источника белка. Так что наслаждайтесь этим вкусным супом без вины!

Вы также можете приготовить полноценный обед, добавив немного целлофановой лапши или коричневого рисового пчелиного хуна.

Самый вкусный рецепт супа Том Ям

---

Порций: 4 Время: 30 минут

• Креветки 300 г без панциря
• 800 мл овощного бульона с пониженным содержанием соли
• 8 листьев кафр-лайма
• 4 измельченных стебля лимонной травы
• 2 штуки красных перцев чили, очищенных от семян и нарезанных ломтиками
• 1 штука галангал
• 400 г соломенных грибов, осушенных и разрезанных пополам
• Долька кориандра и лайма для украшения

Приготовление:

1.В средней кастрюле доведите до кипения овощной бульон, листья лайма, лемонграсс, перец чили и галангал. После закипания тушите 15 минут.

2. Добавьте креветки и соломенные грибы. Варить на медленном огне еще 5 минут до готовности.

3. Украсить кориандром и долькой лайма. Подавать горячим.

Пищевая ценность:

В одной порции: 97 калорий; 1 г жира; 1,5 г углеводов; 18 г белка

углеводов Порций: 0

калорий в рецепте супа том-ям, тайском супе, полезен ли рецепт супа том-ям?

Одна порция рецепта супа Том Ям дает 21 калорию. Из которых углеводы составляют 18 калорий, белки составляют 3 калории, а остальные калории поступают из жиров, то есть 2 калории. Одна порция рецепта супа Том Ям обеспечивает около 1 процента от общей суточной потребности в калориях стандартной диеты взрослого человека, состоящей из 2000 калорий.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть. Рецепт супа Том Ям. Просто глоток этого супа, и вы мгновенно ощутите дурманящий острый и кислый вкус!

Пикантный микс из перца чили, лимонной травы, листьев кафира, имбиря, лимона и других вкусов, суп Том Ям имеет уникальный и яркий вкус, который прославил его во всем мире.

Хотя оригинальный тайский суп не вегетарианский, это очень аутентичная вегетарианская версия, приготовленная из овощей, таких как помидоры, лук и брокколи, а также грибов.

Постарайтесь приобрести тайские ароматизаторы хорошего качества в специализированном продовольственном магазине, чтобы получить лучший, самый оригинальный вкус.

Полезен ли рецепт супа Том Ям?

Да, это здорово. Но на некоторых действуют ограничения.

Давайте разберемся с ингредиентами.

Что хорошо.

1. грибов : одна чашка грибов содержит всего 18 калорий и безопасна для тех, у кого высокое кровяное давление. Грибы имеют гликемический индекс 15, что очень низко и благоприятно для диабетиков. Витамины группы B тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пиридоксин (B6) и фолиевая кислота (B9), которые присутствуют в больших количествах в грибах, участвуют в различных метаболических реакциях в организме, превращаясь в энергию. .Ознакомьтесь с 8 подробными преимуществами грибов.

2. Морковь (гаджар): Морковь содержит питательное вещество бета-каротин, который является формой витамина А, помогает предотвратить ухудшение зрения по мере старения и предотвращает куриную слепоту. Морковь полезна для глаз: она избавляет от запоров, снижает кровяное давление, содержит клетчатку и снижает уровень холестерина. Прочтите 11 супер преимуществ моркови и почему нужно включать ее в свой ежедневный рацион.

3. Помидоры : Помидоры являются чрезвычайно богатым источником ликопина.Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца. Помидоры — друг беременных женщин, они богаты фолиевой или фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать и поддерживать новые клетки, особенно красные кровяные тельца. Прочтите о 13 удивительных преимуществах помидоров.

4. Брокколи : Брокколи содержит бета-каротин, который превращается в витамин А, когда попадает в организм. Витамин А играет решающую роль в поддержании здорового зрения. Это хороший источник витамина С, который укрепляет иммунную систему и борется с раком, сердечными заболеваниями и защищает организм от повреждения свободными радикалами.Брокколи — хороший источник фолиевой кислоты и полезен для беременных. Посмотрите здесь 13 удивительных преимуществ брокколи.

5. Лук (пязь, канда) : Сырой лук — очень ценный источник витамина С — витамина, строящего иммунную систему. Наряду с другими фитонутриентами из лука, он помогает создавать WBC (лейкоциты) , которые служат линией защиты от болезней. Да, это источник многих антиоксидантов, самым важным из которых является кверцетин.Кверцетин в луке способствует выработке ЛПВП (хорошего холестерина) и снижает общий холестерин в организме. Сера в луке разжижает кровь и предотвращает свертывание крови. Это, в свою очередь, снизит кровяное давление и будет полезно для сердца и диабетиков. Прочтите о пользе лука.

6. Кориандр (котмир, дхания): Кориандр — это свежая трава, часто используемая в качестве усилителя вкуса в индийской кулинарии. В основном используется как гарнир. Это лучший способ использовать — не готовить.Это сохраняет содержание витамина С, который помогает укрепить наш иммунитет и придает сияние коже. Антиоксиданты, витамин А, витамин С и кверцетин, присутствующие в кориандре, укрепляют нашу иммунную систему. Кориандр является довольно хорошим источником железа и фолиевой кислоты — двух питательных веществ, которые помогают в производстве и поддержании красных кровяных телец в нашей крови. Хорошо снижает уровень холестерина и помогает диабетикам. Прочтите 9 преимуществ кориандра, чтобы понять подробности.

7. Имбирь (Адрак) : имбирь — эффективное лекарство от заложенности, боли в горле, простуды и кашля. Помогает пищеварению и снимает запоры. Было обнаружено, что имбирь не менее эффективен для облегчения менструальной боли, чем лекарства. Имбирь эффективен для снижения уровня холестерина у пациентов с высоким уровнем холестерина. Имбирь значительно уменьшает симптомы тошноты у беременных. См. Здесь 16 полезных свойств адрака и имбиря для здоровья.

8. Лимон, лимонный сок : Лимон является очень хорошим источником витамина С и, таким образом, помогает в производстве лейкоцитов и антител в крови, которые атакуют вторгшиеся микроорганизмы, предотвращают инфекции и укрепляют иммунитет.Поэтому лимонный сок дают, чтобы предотвратить простуду. Аскорбиновая кислота в лимонном соке помогает усваивать железо из пищи. Так что, если у вас дефицит железа или у вас анемия, съешьте лимон по рецептам, богатым железом. Ознакомьтесь с подробными преимуществами лимона, лимонного сока.

Могут ли диабетики, сердечные больные и люди с избыточным весом есть Рецепт супа Том Ям ?

Да, этот рецепт хорош для диабетиков, сердца и для похудания. Одна чашка грибов содержит всего 18 калорий и безопасна для людей с высоким кровяным давлением.Помидоры — мощный антиоксидант, очень богат витамином С, полезен для сердца.

Можно ли здоровым людям Рецепт супа Том Ям ?

да. Изготовлен из полезных ингредиентов.

8 указателей на индийскую диету, чтобы стать здоровым

1. Ешьте здоровую пищу и соглашайтесь на хорошую домашнюю пищу. Отдайте предпочтение цельнозерновой овсянки, киноа, гречихи, ячменя и здоровой муки , такой как мука баджра, мука джовар, мука из киноа, пшеничная мука и т. Д.а не изысканные, как майда. Включите в свой рацион полезные индийские жиры, такие как топленое масло, кокосовое масло, кокосовое масло.

2. Отказ от нездоровой пищи, упакованной пищи, жареной пищи . Отдавайте предпочтение закускам на пару и другим нежареным закускам. Отведайте здоровые индийские закуски. Не забывайте ешьте небольшими частыми порциями в течение дня, так как это будет держать вас всегда сытым и предотвратит падение уровня сахара в крови. Если голодать с помощью какой-то диеты, это вам ни капельки не поможет.На самом деле, диета заставит вас переедать 2-3 приема пищи, что нехорошо.

3. Необходимо иметь от 4 до 5 порций овощей и от 2 до 3 порций фруктов . Следуйте логике овоща в каждом основном приеме пищи и фруктов между приемами пищи. Ознакомьтесь с несколькими рецептами здоровых индийских супов и здоровых индийских салатов, используя эту группу продуктов.

4. Сократите потребление сахара и соли в своем рационе и выберите мед (очень небольшое количество) или финики, чтобы подсластить пищу.Постепенно откажитесь от сахарной привычки, так как это не произойдет в одночасье. Сахар еще называют белым ядом. Это простой углевод с нулевой пищевой ценностью. При употреблении сахар вызовет воспаление тела, которое будет длиться много часов. Это повысит уровень сахара в крови и остановит процесс сжигания жира. Это также вызывает высокий уровень сахара в крови в вашем теле. Развитие преддиабета происходит из-за бесконтрольного употребления сахара и рафинированных пищевых продуктов в течение многих лет, и классический симптом — избыток жира на животе.Это приводит к диабету, а в дальнейшем к сердечному приступу, высокому кровяному давлению, инсультам, импотенции и повреждению почек.

Соль и артериальное давление. Помимо стресса и ожирения, одной из основных причин высокого кровяного давления является чрезмерное потребление натрия и соли. Большинство людей затрудняются ограничить количество соли при приготовлении пищи, полагая, что это повлияет на вкус их любимых блюд.

Это неправда.Баджра и джовар богаты калием и имеют решающее значение для людей с Высокое кровяное давление , поскольку они уменьшают воздействие натрия. Употребление большего количества продуктов, богатых калием, удалит больше натрия из вашего организма с мочой. Так что включите в свой ежедневный рацион базовые bajra roti и jowar roti , чтобы получить Subzis Recipes для снижения артериального давления.

5. Подружитесь с несколькими здоровыми семенами и орехами, такими как семена чиа, семена льна, семена кунжута, грецкие орехи и миндаль.

6. Ростки называют «живой пищей» . Они богаты большинством питательных веществ и к тому же легко усваиваются. Пусть они присутствуют в вашем питании хотя бы трижды в неделю. Также читайте: Все преимущества проростков.

7. Упражнение 45 минут каждый день . Нет оправдания. Вы можете быстро ходить, бегать, заниматься с отягощениями, заниматься своим любимым видом спорта или ходить в тренажерный зал. Отсутствие активности сокращает мышечную ткань, что приводит к потере мускулатуры и всевозможным проблемам с этим.

8. Спать рано и рано вставать. Приведите свое тело в ритм, и оно будет работать лучше всего. Сон помогает вашему телу восстанавливаться и заставляет вас выглядеть намного моложе. Также хороший сон предотвращает потерю мышечной массы.

Рецепт супа Том Ям с высоким содержанием

1. Витамин C : Витамин C — отличная защита от кашля и простуды.

Примечание: рецепт считается богатым витамином или минералом, если он соответствует 20% и выше рекомендуемой суточной нормы, основанной на диете в 2000 калорий.

Как сжечь 21 калорию из рецепта супа Том Ям?

Пешком (6 км / ч) = 6 минут

Бег (11 км / ч) = 2 минуты

Езда на велосипеде (30 км / ч) = 3 минуты

Плавание (2 км / ч) = 4 мин.

Примечание. Эти значения являются приблизительными, и количество сжигаемых калорий у каждого человека разное.

Низкокалорийный суп Том Ям Рецепт для использования остатков индейки

Последнее обновление 15 октября 2018 г.

Диета 5-2 — выбор образа жизни?

Когда несколько месяцев назад я смотрел телепрограмму «Горизонт» Майкла Мосли о диете 5-2 «» в первый раз, я был очарован ею.Многие идеи диеты и питания, с которыми я вырос, например, есть три сбалансированных приема пищи в день и никогда не есть менее 1000 калорий в день, казалось, были выброшены из окна. И, если Майкл Мосли мог улучшить свое здоровье в целом помимо похудения, просто будучи (очень) осторожным в два дня в неделю, почему бы не попробовать и не посмотреть, смогу ли я сделать то же самое, следуя 5-2. диета? У моей матери был неконтролируемый диабет, и она умерла от некоторых осложнений, вызванных этим заболеванием.У моего дедушки была болезнь Альцгеймера. На самом деле у меня в семье нет хорошего здоровья. Утверждается, что оба эти состояния улучшаются при соблюдении диеты 5-2. И мой образ жизни не очень помогает с большинством диет — я часто ем вне дома два или три ночи в неделю — в результате я прибавил в весе и развил что-то вроде вкуса к сытной пище. Так что, подумал я, действительно стоит попробовать диету 5: 2 и посмотреть, сработает ли она для меня. И мне очень нравится работать над рецептами диеты 5: 2.

Результаты? Что ж, я похудела примерно на 12 фунтов с тех пор, как начала этим заниматься в конце августа. И мне удалось не набрать вес, когда я был за границей, несмотря на то, что мои поездки были сосредоточены на еде и напитках. Я мог бы похудеть больше за 5 месяцев, но у меня было несколько перерывов, когда я путешествовал или когда у меня было слишком много событий, чтобы даже выдержать двухдневное голодание. И в целом я очень доволен. Мне не пришлось менять свой образ жизни — я все еще могу есть вне дома, могу пить (кроме постных дней) и даже могу есть шоколад, когда хочу!

Я не считаю, что сильно страдаю от диеты 5-2, и в целом чувствую себя лучше на следующий день после голодного дня.Эта тяга к сладкому, кажется, немного утихает, и я обнаружил, что не хочу есть столько. Я планирую немного изменить диету на 2013 год и попробовать поститься три дня в неделю, где это возможно, потому что я обнаружил, что это хорошо работает, если вы пытаетесь похудеть.

5-2 Диетический суп Том Ям с индейкой

Низкокалорийный суп Том Ям для диеты 5: 2

Курс: Суп

Кухня: Тайский

Количество порций: 2

Калорийность: 130 ккал

Автор: Фиона Маклин

Состав

• 50 грамм Приготовленная грудка индейки
• 1 кусок Лимонная трава
• 1 Birdseye Chill (больше, если вы любите острую пищу)
• 1 унция Свежий имбирь
• 1 горсть свежего кориандра
• 1 Лайм (или свежие / замороженные листья лайма)
• 2 чайные ложки Пальмовый сахар
• 500 мл Курица / Индейка Или воду.Не используйте слишком прочную ложу.
• 1/8 чайная ложка Рыбный соус

Инструкции

1. Очистить и измельчить имбирь и луковицу лимонной травы. Удалите семена чили и мелко нарежьте. Нарезать кориандр, оставив несколько листьев для украшения

2. Измельчите индейку руками на кусочки размером со спичку

3. Отжать лайм цедрой и отжать сок

4. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до слабого кипения.Варить 10-15 минут. Попробуйте и отрегулируйте приправу, добавив больше сока лайма, больше перца чили или немного больше сахара, пока не получите острый и кислый суп, который подходит вашему вкусу

5. Сервировка со свежими листьями кориандра

Примечания к рецептам

Для более сытного супа добавьте лапшу и овощи (пак-чой, грибы шитаке, горох, шпинат или сахарную крошку).

Мне очень понравилось создавать низкокалорийные диетические блюда 5–2.Например, суп Том Ям — моя попытка израсходовать остатки индейки. Хотя большинство из нас прибавляет в весе к Рождеству, есть вещи, которые вы можете сделать с остатками индейки, которые не требуют большого количества сливок или масла. И это очень полезное мясо, около 100 калорий на 100 г (это нормальная порция). Этот быстрый и легкий суп также подойдет для креветок или куриной грудки — он содержит около 80 калорий на миску. Так что приготовление низкокалорийной пищи для диеты 5-2 не должно быть тяжелым трудом.Если вы все еще ищете вдохновения, обязательно загляните в раздел рецептов диеты 5-2 в London Unattached. Я регулярно обновляю его идеями!

И если вы хотите попробовать этот рецепт дома, почему бы не прикрепить его и не сохранить на потом

Чтобы узнать больше о низкокалорийных азиатских блюдах, загляните в мою диету рецепт кисло-сладкой курицы

Суп Том Ям (Самый Аутентичный рецепт!)

Суп Том Ям — ЛУЧШИЙ тайский рецепт Том Ям Гунг, который вы найдете в Интернете.Том Ям, наполненный креветками и грибами, пряный, кислый, пикантный и вызывает привыкание!

Что такое суп Том Ям?

Том Ям Гунг — один из самых известных тайских рецептов, и у меня для вас есть ЛУЧШИЙ и самый аутентичный рецепт Том Ям. Не говоря уже о том, как легко это сделать.

Goong в переводе с тайского означает «креветки», так как суп обычно готовят из креветок. Вы также можете приготовить его с морепродуктами, такими как кальмары, или с комбинацией разных морепродуктов.

Другие тайские рецепты, которые могут вам понравиться:

Ингредиенты для Том Ям

• Креветочный бульон
• Креветки
• Лаймовый сок
• Тайский перец чили
• Тайская жареная паста с чили
• Рыбный соус
• Грибы

Советы повара

• Лучший Том Ям требует бульона из креветок, который можно приготовить, отварив головы креветок в воде.Хороший бульон гарантирует отличный вкус Том Ям. Однако вы также можете приготовить его на воде или консервированном курином бульоне.
• Еще один секрет — это использование нам прик пао (паста из тайского жареного чили). Не обойтись без ароматических веществ: галангала, лемонграсса, листьев кафр-лайма и перца чили с высоты птичьего полета.
• Чтобы сделать Том Ям по-бангкокски более кремовым и более белым по цвету, добавьте в суп несколько столовых ложек сгущенного молока.

Как только у вас появятся эти ингредиенты, у вас будет лучшая тарелка домашнего том-яма, которую вы когда-либо пробовали, я обещаю.

Часто задаваемые вопросы

Суп том ям полезен?

В тайской культуре считается, что том ям полезен для здоровья.

В чем разница между Том Ям и Том Кха?

Основное отличие — это использование кокоса в том кха.

Сколько калорий?

Одна порция содержит 270 калорий.

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Это блюдо лучше всего подавать с тайскими закусками.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 2 человека

Суп Том Ям — ЛУЧШИЙ тайский рецепт Том Ям Гунг, который вы найдете в Интернете. Том Ям, наполненный креветками и грибами, пряный, кислый, пикантный и вызывает привыкание!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 12 унций.(350 г) креветки или тигровые креветки в лоб и панцирь
• 2 1/2 стакана креветочного бульона (предпочтительно), консервированного куриного бульона или воды
• 1 стебель лимонной травы, нарезанный 3-дюймовыми полосками, измельченный ножом
• 3 ломтика галангала
• 6 листьев кафрского лайма, помятых
• 6 перцев чили с птичьими глазами, толченые
• 6 свежих вешенок, нарезанных кусочками
• 2 столовые ложки нам прик пао, тайской пасты из жареного чили
• 2 столовые ложки масла нам прик пао
• 3 чайные ложки рыбного соуса
• 3 1/2 столовых ложки сока лайма
• Листья кинзы для украшения

Инструкции

1. Очистите панцирь и голову креветок, не снимая хвосты.Сохраните панцирь и голову креветок. Вырежьте креветки и отложите.
2. В кастрюле доведите до кипения 3 стакана воды. Добавьте голову креветки и панцирь, чтобы получился бульон из креветок. Варить до тех пор, пока вода не станет слегка оранжевой. Надавите на головки креветок лопаткой, чтобы выжать из них сок. Варите на медленном огне и дайте бульону уменьшиться до 2 1/2 стакана. Слейте воду из креветочного бульона и выбросьте креветочные головы и панцири.
3. Увеличьте огонь и добавьте в бульон из креветок лимонную траву, галангал, листья кафр-лайма, перец чили «птичий глаз», грибы, масло нам прик пао и масло нам прик пао.Довести до кипения.
4. Добавить креветки и рыбный соус. Наконец, добавьте сок лайма (если вы добавите сок лайма слишком рано, суп может стать горьким). Варить до готовности креветок, выложить на стол и украсить листьями кинзы. Подавать немедленно.

Банкноты

1. Для этого рецепта вы можете использовать тигровые креветки.
2. Рекомендую бренд Pantai Nam Prik Pao. В бутылках Nam Prik Pao масло поднимается вверх. Используйте масло, чтобы приготовить суп Том Ям.
3. Кроме вешенок, вы также можете использовать соломенные или белые грибы.
4. Вы можете приготовить суп Том Ям с курицей, смесью курицы и креветок или сочетанием морепродуктов (креветки, кальмары и гребешок). Однако самый популярный том-ям — это том-ям-гунг, что на тайском языке означает креветка.

Информация о питании

Размер порции

2 человека
Количество на порцию Калорий 270 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 1 г Холестерин 53 мг Натрий 1402 мг Углеводы 41 г Волокна 1 г Сахар 7 г Белки 14 г

Скрытые калории и натрий в тайской еде — и каких блюд следует избегать

Вопрос: Я люблю тайскую еду, но не все калории.Какие более легкие блюда есть в тайском ресторане?

Ответ: Если вы ограничены в калориях, тайская кухня может быть сложной, поскольку многие блюда жарятся в большом количестве масла.

Насыщенное кокосовое молоко, являющееся основным продуктом во многих карри, супах и десертах, тоже нелегко для талии: 275 калорий на полстакана. Тайские блюда также могут содержать много крахмалистых углеводов и мало постного белка (подумайте о Пад Тай), что быстро увеличивает количество калорий в еде.

История продолжается под рекламой

Вам нужно помнить не только о калориях.Тайская кухня также может содержать очень много натрия благодаря таким ингредиентам, как рыбный соус, паста карри и паста из креветок. В зависимости от того, что вы заказываете (и сколько вы едите), контролировать ежедневное потребление натрия может быть практически невозможно.

Рассмотрим, например, что заказ жареной курицы с базиликом обеспечивает 1400 миллиграммов натрия. Суп Том Ям обойдется вам почти в 3000 мг натрия. Если вы планируете тайскую еду, следите за потреблением натрия до конца дня.

Тем не менее, в тайском меню можно найти более легкие варианты. Разумный выбор включает салат из зеленого манго, креветки на гриле и сатай с курицей, обертки из салата, свежие летние роллы, салат из морепродуктов (Yum Talay) и салат из креветок на пару (Yam Goong).

Острый и кислый суп с креветками (Том Ям Гунг) — это выгодная сделка: 90 калорий на одну чашку, но, как и все тайские супы, в нем много натрия. Чтобы сэкономить калории, заказывайте суп с меньшим количеством лапши и большим количеством ростков фасоли и овощей.

Курица с базиликом, кешью, имбирем или манго менее калорийна и более разумный выбор, чем карри с курицей.Если вам не нравится курица, то креветки и тофу также являются хорошим выбором. Закажите приготовленный на пару рис вместо жареного, кокосового риса и жареной лапши (или замените рис на ростки фасоли). Однако следите за размером порций, потому что калории могут быстро накапливаться.

Если вы любите падтай, но хотите снизить калорийность (от 400 до 600 калорий на порцию), заказывайте его с меньшим количеством лапши и большим количеством ростков фасоли. Вы можете попросить приготовить его с меньшим количеством масла. То же самое можно сказать и о Pad See Ew, жареной лапше, приготовленной с соевым соусом (предупреждение о натрии!), Чесноком, яйцом, брокколи и тонко нарезанным мясом.

Есть еще один способ сэкономить калории при употреблении тайской еды: использовать палочки для еды вместо вилки.