Какие сладости можно при диете 5: показания, рекомендации, таблица продуктов и диета на деделю

Содержание

показания, рекомендации, таблица продуктов и диета на деделю

Лечебные щадящие диеты не назначаются врачами пациентам без основательных причин для этого. В некоторых случаях они могут составлять более половины всего необходимого лечения. Именно поэтому очень важно их придерживаться, даже несмотря на то, что иного это может быть достаточно сложно. Это касается и диеты Стол №5, предназначенной пациентам с гепатологическими проблемами.

Содержание статьи

Особенности диеты Стол №5

Разработка лечебной диеты под названием Стол №5 принадлежит врачу-диетологу Михаилу Певзнеру. Целью такого вида питания является щадящее воздействие на печень человека при поступлении в организм корректного количества разнообразных полезных веществ, необходимых ему для жизнедеятельности, а также обеспечение нормальных условий функционирования желчевыводящей системы.

Особенностью диеты №5 является ее высокая суточная калорийность. Даже для людей, которые занимают тяжелыми физическими нагрузками, такое количество пищи, будет вполне достаточным для нормального самочувствия.

Певзнер определил, что больной вместе со столом №5 за сутки должен получить 3000-3200 Ккал.

Показания

Придерживаться рекомендаций диеты №5 следует в случаях, когда больной человек имеет проблемы, прежде всего, с печенью и поджелудочной железой. Именно поэтому данный стол питания показан, когда у человека есть следующие болезни:

Важно помнить, что противопоказанием к назначению данной диеты являются выраженные патологии кишечника человека.

Принципы и рекомендации

Существует некоторые очень важные принципы, согласно которым была разработана диета. Их необходимо придерживаться, чтобы она действительно приносила пользу. В первую очередь это касается нормы белков, жиров и углеводов в сутки.

Рекомендуется употреблять следующее количество полезных веществ в сутки:

менее 90 грамм жиров;
400 грамм углеводов;
80 грамм сахаров;
90 грамм белков.

Принципиально придерживаться особым рекомендациям диеты:

Количество жидкости, которое должен выпивать один человек за день, составляет минимум 2 литра.
В сутки можно употреблять до 10 грамм соли.
Питание, согласно диете №5, должно происходить 5 раз в день.
Следует придерживаться установленного графика и питаться примерно в одно и то же время.
Очень холодные либо горячие блюда есть не стоит.
Вся пища должна быть в сыром, варенном или запеченном виде.
Продукты с большим содержанием клетчатки следует перетирать перед едой (кукуруза, разная капуста, морковь, стручковая фасоль, тыква, авокадо, сухофрукты, бобовые и орехи, яблоко, крупы).

Таблица продуктов

Для более наглядного понимания того, какие виды продуктов можно употреблять, а какие не стоит, создана специальная таблица. С ее помощью можно создавать ежедневное меню, разнообразя свой рацион питания.

Вид продукта	Разрешается употреблять столом №5	Запрещается употреблять столом №5
Напитки	Напитки, которые может употреблять больной человек, должны быть слабыми. К чаям можно добавлять лимон либо молоко. Вместо сахара рекомендуется использовать заменители. Не запрещается употребление отваров из шиповника, компотов со свежих фруктов, а также киселей, сделанных с некислых ягод. Как и при большинстве заболеваний, полезным будет отвар ромашки.	Человек с больной печенью не должен пить кофе и какао. Газировки и магазинные соки могут ему только навредить. Запрещается также пить каркадэ и напитки с цикорием.
Супы	Приготовление супов лучше всего осуществлять по вегетарианским законам. Врачи рекомендуют употреблять любые овощные, фруктовые и молочные изделия. Не запрещается также щи и свекольник.	Из-за того что при приготовлении бульонов, в них остается очень много жиров, такие виды супов больным запрещается употреблять. Это касается также грибных и рыбных супов. Нельзя использовать в этих видах блюд шпинат, щавель и бобовые.
Каши и крупы	Все каши, которые должен есть больной, должны быть полувязкими, но не сухими. Разрешается большинство из них – гречки, овсянки, манки и рисовые каши. Также можно приготавливать различные запеканки и з круп и пудинги из них. На десерт можно делать плов со сухофруктами, кашу из пшена или же овсяные мюсли.	Крупы нельзя использовать в качестве основного блюда. Также запрещается употреблять кукурузные, перловые и ячневые каши. Не рекомендуется чечевица.
Макаронные изделия	Макароны нужно приготавливать только с иными разрешенными продуктами. Лучше всего варить пасты с малым количеством жира.	Запрещенные продукты при приготовлении паст нельзя использовать. Это касается также соусов и специй. Жирные пасты больному могут только навредить.
Мясная и рыбная пища	Мясо следует правильно готовить. Нельзя использовать при этом его жирные виды. Разрешают голубцы, в редких случаях молочные сосиски. Рыба также должна быть с низким количеством жирности, поэтому разрешается судак, хек, минтай и тунец.	Блюда с животных почек и печени готовить нельзя. Любые колбасные, консервированные и копченые продукты категорически запрещается употреблять. Жирные сорта рыбы и икра могут только навредить общему состоянию здоровья. Не стоит есть суши и креветки.
Хлебобулочные изделия	Хорошо усваивается подсушенный хлеб. Лучше, если он давней выпечки. Можно использовать изделия с отрубями или приготовленными со ржи. Разрешается несладкое сухое печенье и хлебцы.	Любые хлебобулочные изделия со слоеного или сдобного теста нельзя употреблять. Свежий хлеб также может принести дополнительную нагрузку на печень. Категорически нельзя больному человеку есть пончики, жареные пирожки и различные блины.
Молочные продукты	При выборе молочных продуктов нужно обращать внимание на их жирность. В твороге она не должна превышать 2 %, а в сметане – быть минимальной. Кефиры, йогурты и молоко также не запрещается.	Любые соленые и острые сырные изделия категорически нельзя есть. Запрещено также употреблять жирные молочные продукты.
Овощи	Овощи следует использовать такие, в которых содержится большое количество крахмала. Поэтому не запрещается картофель, морковка, кабачки, тыква. Капуста можно использовать только цветную и пекинскую. Можно употреблять салаты, морскую капусту и огурцы. К овощам, к которым нужно относиться с осторожностью, относятся помидоры, стручковая фасоль и сельдерей.	Больному категорически запрещается использовать в салатах грибы и кукурузу. Щавель и шпинат обладают повышенной кислотностью, поэтому их нельзя. Лучше всего не употреблять редьку и редис. Баклажаны, чеснок и лук запрещаются. Спаржа, сладкий перец и зеленый лук могут неблагоприятно сказаться на состоянии здоровья. Консервированные овощи, как и все консервированные продукты, запрещаются. Горькие пряности и травы использовать нельзя. Томатную пасту и белокочанную капусту диетологи также не рекомендуют.
Фрукты и ягоды	При выборе фруктов нужно обращать внимание на их спелость, мягкость и кислоту. Именно поэтому рекомендуют яблоки и бананы. Иногда можно съесть гранат либо папайю. Сушеная дыня или чернослив не запрещается. Также можно приготавливать пюре с фруктов.	Диетологи не рекомендуют употреблять инжир, малину, клюкву и бруснику. Виноград, финики и цитрусовые фрукты также могут плохо воздействовать на работу печени. Нельзя есть груши, хурму, дыню и семечки тыквы. Разнообразные виды орехов не следует употреблять.
Яйца	Омлеты нужно приготавливать из белков. Не запрещается употребление яиц, варенных вкрутую.	Любые жареные блюда из яиц нельзя есть.
Масло	Сливочное масло низкой жирности использовать можно. Растительное масло обязательно следует выбирать рафинированное. Иногда можно использовать малое количество оливкового масла.	Категорически запрещается использовать нерафинированные растительные масла. Свиное, говяжье и баранье сало также нельзя использовать для приготовления блюд. Кулинарные жиры неблагоприятно могут сказаться на состоянии здоровья больного.
Закуски	Можно готовить овощные и фруктовые салаты. Заправлять их нужно рафинированным маслом. Не запрещена кабачковая икра и заливная рыба. Можно употреблять винегреты без специй.	Жирные закуски употреблять не стоит. Копченые блюда и консервированные продукты могут ухудшить состояние здоровья. Маслины и оливки, а также вяленые томаты и артишок также не рекомендуются.
Соусы и приправы	Соусы должны быть молочными неострыми и несолеными. Можно готовить фруктовые подливы. Не запрещается использовать соль, петрушку и укроп.	Любые майонезы, кетчупы и горчицы запрещаются. Уксус, перец, хрен и аджику также не стоит употреблять.
Сладости	Можно есть некислые ягоды. Фрукты следует есть запеченными или вареными. Не запрещает употреблять сушеные сладости. Другие виды сладких изделий можно употреблять в малых количествах, если они не запрещены.	Шоколадные изделия неблагоприятно влияют на состоянии больного. Жирные кремы нельзя употреблять. Запрещается также мороженое и халва. Семечки и поп-корн также не стоит есть.

В этом видео вам подробнее расскажут об особенностях диеты Стол №5.

Примерное меню на неделю

Длительность пребывания на диетическом питании должна составлять не менее пяти недель. Это напрямую должно зависеть от стадии развития заболевания, а также индивидуальных особенностей организма больного человека. Важно не только употреблять разрешенные продукты, но и делать это по определенной схеме, чтобы питание было корректным и полноценным.

Диетологи рекомендуют питаться согласно следующему меню:

На завтрак можно съесть суп из овсяной каши, небольшой кусочек сыра и ржаного хлеба.
Во время второго завтрака придать сил и пополнить организм витамина сможет свежая зеленая груша.
На обед следует отварить рис, приготовить тефтели из рыбного фарша, а также компот, для которого можно использовать тертые фрукты.
Полдник не должен быть слишком сытным, поэтому можно выпить один стакан обезжиренного молока с несколькими мягкими сухарями.
На ужин следует съесть винегрет, в который следует добавить немного растительного масла. Кроме салата, необходимо употребить один сваренный куриный желток. В качестве десерта можно выпить кефир со сладкой толченой курагой.

С самого утра набраться сил можно с помощью манной каши, которую следует употребить с клубничным вареньем. На десерт необходимо приготовить простой молочный коктейль с мюсли.
На ланч стоит употребить обезжиренный творог со сметаной или свежей клубникой.
Обед необходимо начать с одного стакана молока. В качестве первого блюда стоит приготовить рисовый суп, который можно есть со сметаной. На второе следует сделать рулет с мясного фарша.
Полдник можно ограничить лишь салатом с тертой морковки.
Ужин следует начать с салата, приготовленного со свеклы и чернослива. Кроме него, можно сделать голубцы, начинка которых должна состоять из куриного мяса и риса. На десерт можно выпить один стакан не крепко заваренного чая.

На завтрак можно приготовить блинчик с манной каши и изюма, пудинг из творога и ягод, а также чай с молоком.
На ланч необходимо съесть пюре со свежих фруктов.
В качестве первого на обед следует сварить гречневый суп, а в качестве второго – небольшой кусок нежирной говядины с салатом, приготовленным из огурцов и краснокачанной капусты.
Четвертый прием пищи стоит ограничить запеченным яблоком с медом.
Ужин нужно составить из запеченного судака в сметане. К нему можно добавить рисовую кашу и пюре.

Завтрак можно составить из сырника, приготовленного с добавлением кураги, гречки, маленького кусочка сыра и настоя шиповника.
На второй завтрак следует выпить стакан морковного сока и съесть порцию нежирного творога.
На обед необходимо приготовить запеченной филе в сметанном соусе, тыквенную кашу и зеленый чай с медом.
Полдник следует ограничить омлетом из двух яиц, приготовленным с добавлением молока.
В качестве салата на ужин следует сделать смесь отварной капусты. Гарниром может послужить рис. Запить все можно яблочным соком.

Утро стоит начать с омлета, приготовленного с белка яйца и овощей. Дополнить завтрак можно салатом из морковки и сыра. Запить пищу можно яблочным компотом.
На ланч можно съесть йогурт. В него нужно добавить фрукты, такие как бананы, яблоки и изюм.
В качестве первого блюда на обед должен быть приготовлен кабачковый суп без мяса. Белковую составляющую этого приема пищу может обеспечить приготовленная на пару треска. Запить все можно стаканом обезжиренного молока.
Четвертый ежедневный прием пищи можно ограничить рисовым пудингом.
Ужин должен состоять из куриной запеканки, небольшого стакана черного чая, некрепко заверенного, и кусочка зефира.

На завтрак следует приготовить овсяную кашу на молоке, съесть обезжиренный творог с небольшим кусочком граната. На десерт можно употребить ягодный кисель.
Ланч может состоять из отварной капусты с рисом. Запить можно стаканом кефира.
На обед следует приготовить суп из свеклы, котлеты из говядины. Гарниром может послужить гречневая каша, а десертов грушевый напиток.
Полдник может состоять лишь из пюре с яблок и морковки.
На ужин необходимо запечь говядину, приготовить тушеную капусту с тертой морковкой. Запить можно ягодным морсом.

На завтрак утром следует съесть омлет, немного творога с добавлением перетертых фруктов, а также выпить коктейль на молоке и ягодах.
Второй завтрак должен состоять из винегрета и отварной рыбы.
На обед следует приготовить рыбные котлеты. В качестве гарнира можно использовать пюре. Дополнить его следует салатом из овощей, а на десерт приготовить компот.
Полдник может состоять из запеканки со многими ингредиентами, такими как помидоры, отварные макароны и сыр. Запить все можно травяным отваром с медом.
Последний вечерний прием пищи следует составить из рыбного супа, яблочно-тыквенного салата и стакана обезжиренного молока.

Каждую неделю меню следует менять на свое усмотрение, придерживаясь рекомендаций врача, или же постоянно повторять один и тот же рацион в период диеты.

Если полностью придерживаться всех рекомендаций врача, касающихся диеты №5, можно достаточно быстро и легко улучшить состояние своего здоровья. При этом нельзя отступать от диеты, так как употребление запрещенных продуктов может негативно сказаться на всем предыдущим достигнутым результатам.

рецепты блюд на каждый день, что можно есть, а что нельзя?

Сборный суп из овощей.
Бульон овощной — 300 мл, картофель — 2-3 шт., томаты — 1 шт., морковь — 1 шт., горошек консервированный — 20 г, цукини — 30 г, масло подсолнечное — 2 ст. л.
Картофель и цукини нарезать на мелкие кубики, морковь измельчить на крупной терке, протушить. Помидор натереть на терке, чтобы получился сок. В кипящий овощной бульон поместить картофель и морковь, варить до полуготовности. Добавить цукини и горошек, довести до готовности. Влить в суп сок томата, подсолнечное масло. Проварить 5 минут.

Голубцы с мясом отварным и рисом.
Нежирное сваренное мясо — 100 г, листья капусты свежей — 130 г, рис — 15 г, сметана — 2 ст. л., зелень – 30 г, масло раст. — 2 ст. л.
Листья капусты сварить до полуготовности. Отваренное мясо измельчить мясорубкой. Рис залить кипящей водой, дать настояться около 20 минут, слить воду. Соединить мясной фарш, пропаренный рис, зелень и масло.
Завернуть в капустные листья, придавая форму конвертиков. Уложить голубцы в кастрюлю с толстыми стенками, залить водой (вровень с голубцами) и варить до полной готовности.

Запеканка из лапши с отварным мясом.
Говядина — 80 г, лапша — 80 г, белок 1 яйца, масло слив. — 10 г.
Мясо отварить, остудить, измельчить. Лапшу отварить, остудить. Яйцо растереть с маслом, добавить в мясной фарш. Соединить полученную смесь с лапшой, готовить на пару до готовности.

Суп геркулесовый с картофелем.
Вода — 200 мл, овсянка крупная — 50 г, картофель — 3 шт., любая зелень — 10 г.
В кипящую воду поместить картофель, нарезанный брусочками, варить до полуготовности. Постепенно всыпать крупу «Геркулес». Когда ингредиенты полностью приготовятся, добавить мелкорубленую зелень.

Капустная запеканка.
Капуста свежая — 120-150 г, манка — 2 ст. л., белок 1 яйца, молоко цельное — 35 мл, подсолнечное масло — 1 ст. л.
Смешать в небольшой емкости молоко, манную крупу и яйцо. Дать манке набухнуть в течение 20 минут. Капусту мелко нашинковать и соединить с яично-манной смесью. Смазать форму маслом и поместить в разогретую духовку. Выпекать до готовности.

Борщ.
Капуста свежая — 70 г, свекла — 2 шт., картофель – 3 шт., морковь — 2 шт., томатная паста – 1 ч. л., масло — 3 ст. л., сметана — 10 г, сахар — 1 ч. л., бульон из овощей — 250 мл.
Капусту нашинковать, морковь нарезать кружочками, свеклу измельчить на крупной терке. Свеклу и морковь потушить в воде, добавив масло.
В бульон поместить резаный брусочками картофель, довести до кипения. Поместить в кастрюлю тушеные свеклу и морковь.
За несколько минут до готовности добавить томатную пасту, сахар. Подавать со сметаной.

Творожный пудинг.
Творог — 120 г, молоко — 60 мл, масло слив. — 5 г, манная крупа — 10 г, белок 1 яйца, сахар — 2 ч. л.
Творог протереть сквозь мелкое сито или взбить блендером, смешать с молоком, манкой, сахаром и яичным белком. Смазать форму для выпекания маслом, вылить в нее полученную творожную смесь. Готовить можно на водяной бане или запекать.

Суп овощной на отваре из сухофруктов.
Сухофрукты — 250 г, капуста белокочанная — 200 г, коренья — 75 г, морковь — 3 шт., масло раст. — 3 ст. л., вода — 1,5 л.
Капусту мелко измельчить, обдать кипятком, отжать. Морковь и коренья измельчить крупной теркой, потушить, добавив масло. Сухофрукты вымыть, залить водой, отварить, процедить. Добавить овощи, варить до готовности.

Молочный суп с картофельными клёцками.
Молоко — 800 мл, картофель — 4-5 шт., сок морковный — 25 г, соль.
Картофель очистить, измельчить на мелкой терке. Отжать, дать соку отстояться до выпадения крахмального осадка. Жидкость осторожно слить, крахмал соединить с картофельной массой. Посолить, перемешать. Сформировать маленькие фрикадельки из картофеля, отварить в кипящем молоке до полной готовности. Добавить морковный сок.

Белковый омлет с овощами.
Капуста — 40 г, цукини — 40 г, морковь — 40 г, петрушка — 5 г, обезжиренное молоко — 60 мл, масло слив. — 10 г, белок яичный — 2 шт., сметана — 10 г.
Протушить мелко нарезанные капусту, морковь, цукини. Добавить молоко ( 40 мл), довести до готовности. Взбитые белки соединить с остатками молока, добавить в тушеные овощи.
Посыпать зеленью. Смазать сметаной и запекать в духовке 10 минут.

Молочно-овощной суп-пюре с цукини и цветной капустой.
Капуста цветная — 300 г, цукини — 300 г, масло раст. — 2 ст. л., молоко — 150 мл, белок яичный — 2 шт., мука — 2-3 ст. л.
Капусту разобрать на букетики, цукини очистить от шкурки, нарезать ломтиками. Овощи поместить в кастрюлю с толстыми стенками, залить небольшим количеством воды, плотно закрыть и отварить до полной готовности. Вареные овощи взбить блендером, добавить муку.
Полученную смесь разбавить овощным бульоном и, постоянно помешивая, довести до кипения. Влить молоко, в которое предварительно вбиты яичные белки. Опять довести до кипения. В готовый суп добавить масло. Подавать со сметаной.

Диета №5 или диета певзнера

Я как человек знакомый с большинством столов питания в больницах, всегда недоумевала насчет такого питания. Как можно держать такую диету дольше недели? Но на самом деле еда больничная и домашняя очень разные вещи.

Стол № 5 по Певзнеру — лечебная диета для людей с заболеваниями ЖКТ

хронические гепатиты, вне обострения;
хронические холециститы;
холециститы при выздоровлении;
цирроз печени, если нет недостаточности функции;
желчнокаменная болезнь;
острые гепатиты и холециститы в период выздоровления;
кроме того, диету 5 назначают, если нет выраженной патологии кишечника.

Эта диета временная, а насколько временная зависит только от Вас самих. Это и настрой на выздоровление и медикаментозное лечение с питанием. Почитав форумы или группы о столе 5, я была шокирована как люди сходят с ума.

Почему мне прописали диету:

С камнями я давно, еще после первых операций и последующих голодовок. Но они меня не тревожили никогда и жила бы я дальше так, если бы не праздники. Первый «коль» случился после застолья.

Симптомы (лично мои)
Камни в желчном — колит или давит под грудью справа/отдает в лопатку справа/ноющая боль между лопатками в районе позвоночника.
Поджелудочная — переваривание стало очень плохим, буквально пол огурца стояло пару часов/колит или давит под левой грудью под ребрами.
Спазм Одди — неприятные спазмы или ощущения где-то ниже желудка/стул становится светлым
И отсюда началось следующее: запор, бурление и урчание в животе.

Вот так ЖКТ связан и «поломка» чего-то одного, рушит остальное. Я сделала узи брюшной полости, сдала биохимию и все подтвердилось.

Мне выписали на месяц Дюспаталин, на полтора ферменты, на 4 или более месяца Афобазол и Урсофальк + всякое для кишечника

По диете

Мне врач сразу сказала, что от такого питания чаще всего люди немного загоняются. Это и из-за недостатка вкусняшек и от быстрого похудения. Поэтому важнее всего настрой (поэтому успокоительное выписала). А еще, эта диета немного устаревшая и стоит найти посовременнее или уметь заменять чем-то вкуснее.

Таблицы с разрешенным можно найти в интернете, я сразу полезла в инстаграмм и наша там посовременнее, а по хэштегу подписалась на стол5 и уже знала варианты блюд.
Из самой мне удобной таблицы была вот эта (ссылка на сайт с таблицей 5 стол)
Мне врач посоветовала питаться ступеньками, т.е:
Первые два дня после боли/приступа — только жидкость
Следующие три дня — вареное/разваренное/перетертое и без специй (каши, бульоны, яблоки)
Следующие дни — по 5 столу
Далее пробовать новое, смотреть на реакцию и выходить в обычное питание.
Самое главное не сидеть долго на такой диете, организм должен сам восстановиться.
КБЖУ
На этой диете надо до 2800 ккал
Белки 1 гр на 1 кг веса (если проблема с поджелудочной, то не забывайте о белке)
Жиры до 80 гр (в основном растительные)
Углеводы до 400 гр
Прием пищи 5-7 раз в день
????Мои НАПИТКИ

Чай черный/зеленый, компоты, кисели, соки с водой, кофе с молоком, вода 1,5 литра в день или меньше. Шиповник, травяной чай или с ромашкой от гринфилд.

????Мои ЗАВТРАКИ
С завтраками у меня все время проблема, я не умею завтракать и всегда пью лишь кофе. Мне запретили пить растворимый кофе, а натуральный только с молоком (жирность которого я снизила до 1,5%)
Чаще всего я ела манку, овсянку, хлопья рисовые/рисовую кашу с тыквой десертной, сырники и хлопья цельнозерновые (типа фитнес или любятово)

Запекала омлеты на тефлоновом коврике или варила два белка + желток в пищевой пленке

Могла съесть и йогурт с мюсли, просто бутерброд, детское питание, банан.

????Мои ОБЕДЫ

С горячим была печалька, бульоны овощные или на воде и многого нельзя. Ну и не сказать, что я скучала по жирному борщу.

И тут я поняла важную вещь — овощи с гипермаркетов безвкусные! Начала покупать на рынке картошку желтую, морковь, тыкву серую, цветную капусту и авокадо. Дело пошло.

Варила суп легкий с кусочками грудки

Делала суп-пюре

Цветная капуста, морковь, картошка отварить в небольшом кол-ве воды, когда овощи станут мягкими добавить немного молока или нежирного сыра и измельчить блендером.

Борщ варила мужу и решила сделать себе, все просто варила + пекинская капуста. Гречка, макароны, пюре из картофеля и моркови или цветной капусты, рис, булгур

Плов с курогрудкой и рисом 4 вида

Сейчас с современной посудой и её покрытием не должно быть трудностей для приготовления не жирной пищи, плов из мультиварки тушеный. По вкусу такой же, по рассыпчатости нет…

Рыба — хек и минтай самые вкусные в духовке, а еще я выбираю рыбу по низкому жиру, а вот тилапия моя любимая мне совсем не понравилась. Но я сейчас её жарю в толстом кляре и ем очистив от него.

Всякие куриные биточки и рулетики, из любимых с творогом и зеленью или адыгейским сыром

Рулетики

Куриную грудку разрезать на пласты в пол см, отбить, посолить (добавить переносимые специи).

Начинка: Творог/Адыгейский сыр + зелень, соль и слив. масло (можно сметану, но масло хорошо пропитывает сухую грудку.

Закрутить рулетиком с помощью зубочисток. Выпекать в духовке в форме 25 мин при 190 гр

Биточки

Куриную грудку или телятину порубить на кубики (подмороженное проще резать), можно просто фарш

Яйцо, манка, специи, масса должна лепиться. Начинка любая разрешенная и подходящая. Например, перепелиные яйца/зелень и сыр/чернослив или курага и т.д.

Выпекать в форме, выложить биточки и залить сметана+вода в половину. 190 гр 25 мин

????Мои ПЕРЕКУСЫ
В основном сухомятка, бутеры, печеньки, йогурты.
Колбаса из курицы или рулет. И в холодном и в горячем виде вкусно

Кур. грудку разрезать на длинные полоски, сложить в емкость и добавить специи. На 500 гр филе 1 ст л без горки желатина, 1 чл без горки — перец сладкий, укроп сушеный и немного чеснока сушеного.

Мне удобно выпекать в кулинарном рукаве, его лучше разрезать и сделать одинарным. Выложить на край полосками филе и туго закрутить рулет, завязать по краям. Выпекать 30 мин при 190 гр. Охлажденный будет держать форму из-за желатина.

Ем на подсушенном хлебе, хлебцах или галетах
На 5 столе можно подсушенный хлеб, сухари и лаваш. А в лаваш можно закрутить и творог с бананом и сделать любую закуску типа шаурмы

Бутерброды с сыром рикотта или адыгейским (не тратьтесь на рикотту, это тот же адыгейский сыр по вкусу), еще есть твердые сыры не жирные! Искала долго такой, нашла в Ленте. Многие делают сыр сами.

Колбасу ем покупную только варенку (от вязанки все нормально, попробовала многие) Сейчас стараюсь больше сырых салатов есть, уже пекинскую капусту ем сырую, начинала от голубцов с ней, до только зеленой части.

Но без клетчатки животику плохо и жесткую белую часть есть тоже надо. Из сладкого делала муссы или желе фруктовое, молочное, на твороге с тыквой или бананом. Сырники с кокосовой стружкой или маком запекала.

Сырники: 350 гр творога, 1 белок, 5-6 ст л рисовой муки, 2 ст л сахара, 1 пакетик кокосовой стружки. Обваливаю в манке,ну так корочка интересная. Выпекаю на тефлоновом коврике по 10 минут с каждой стороны при 200 гр

Овсяное печенье покупное, смотрю по жиру. Нравится от посиделкино печенье.

Рахат лукум, нугу и халву редко. Классические, без добавок.

Выходила с легкого всегда, допустим, сначала ела запеченные яблоки, потом с творогом и изюмом, потом терла сырое на терке, теперь ем просто, но без кожуры.
Кроме яблок еще можно бананы, чернослив, курагу, гранаты и сушеные фрукты
????Мои УЖИНЫ
Ужины не отличались от обедов, я не совсем придерживалась КБЖУ, мне было главное белок и мало жира

Ну и зимой сложно разнообразить питание, овощей почти нет, либо есть и дорого.

Котлеты — Хотя рекомендуют делать фарш домашний, у меня нет такой возможности. Беру фарш от Мираторг телятина. Он вкусный и не жирный.

500 гр фарша, 1 крупное яйцо, специи, 3 крупных луковицы (для сочности вкусно добавить еще кабачок), вместо хлеба/молока добавляю пару столовых ложек картофельного или кукурузного крахмала.

Эту основу я делю на две части и в одну часть мелко режу капусту пекинскую или молодую. Типа ленивые голубцы.

Леплю заранее котлеты и обваливаю в сухарях. Замораживаю.

Готовлю на тефлоновом коврике в духовке по 20 минут с каждой стороны при 190 гр

ИЗ покупного:

Детское питание, а именно сладкие пюрешки это отличный десерт, перекус и ккал
Йогуртами я добивала белок
А от макарон из твердых сортов реакции никакой не было

Пастилу, зефир и желе покупное можно. Каши я выбирала без сливок в составе.Также снежок, фругурт, ну и в общем все не жирное можно.

В целом сложности в диете я не нашла, список из разрешенного обширный. Можно составлять обычные блюда или придумывать новое. Мужу я готовлю как обычно, себе делаю заготовки и замораживаю. И пельмени домашние, котлеты…все на телятине. Блинчики и сырники с рисовой мукой делаю.

Заметьте, можно приготовить плов, борщ, макароны с котлетами, запеканки с курицей, а сейчас и окрошку (только без редиса), салаты и мимоза, греческий, сельдь под шубой…

Мне даже больше нравится такое меню, а не пп где надо какие-то заменители муки и сахара использовать и давиться курогрудкой вареной.

На данный момент я четвертый месяц на 5 столе, но моё меню уже более обширное. Пока есть реакция на жирное, вот попробовала обычную котлету свино-говяжью и закололо, так же грузинский соус дал реакцию, видимо острое или уксус. Из специй ем соль, сахар, перец сладкий красный, чеснок сушеный.

Жиры так необходимые беру из льняного масла, сливочного и авокадо.

Я похудела на 7 кг, в талии ушло еще 5 см. Сначала не могла понять, почему худею на этой диете, но когда начала записывать что ем, заметила что ккал до 1500 набираю и кушаю 6 раз в день, и вот оно где нормальное питание то. Также не ем жирное и покупаю также обезжиренное. И при этом всегда сытая и довольная. Сейчас мое питание очень похоже на Леовит на котором я села с талией 77 см

Для тех, кому назначили эту диету

Все болезни — они из головы, настройте себя на лучшее и не накручивайте. Просто спросите себя: «А что бы Вы делали, если бы этого не было бы?» И всё, ответ будет получен, диета с болезнью встанет на дальний план.

Источник: https://irecommend.ru/content/stol-5-po-pevzneru-kak-ne-soiti-s-uma-na-takom-pitanii-vremennaya-dieta-kotoraya-vylechit-i

Диета 5 стол по Певзнеру

Стол 5 диета по доктору Певзнеру улучшает здоровье, и нормализует вес тела. Советский диетолог М. И. Певзнер разработал основы диетического питания еще в 1929 году. Суть его методики состоит в том, что при заболевании организму обеспечивается полноценная пища, помогающая скорейшему выздоровлению, облегчающая работу больных органов.

Суть диеты

Стол 5 диета назначается при: панкреатите, холецистите, гастрите, язвенной болезни желудка, гепатите. Диета № 5 по Певзнеру является облегченной и полноценной одновременно.

Меню позволяет восстановить работу печени при гепатите, поджелудочной железы при панкреатите, улучшить состояние слизистой желудка при гастрите, предотвратить образование камней в желчном пузыре.

Рецепты состоят из полезных организму продуктов, которые можно комбинировать в различных сочетаниях.

Советуем почитать: разгрузочный день при гастрите

Питаться так, как рекомендует диета, можно продолжительное время (несколько лет), особенно при хроническом гастрите, панкреатите, гепатите.

Стол № 5 по Певзнеру включает рецепты блюд, отличающихся минимальной жирностью, без вредного холестерина и экстрактивных веществ. Дополнительно вводят продукты с животным белком, большим числом микроэлементов, различных витаминов. Диета в день должна содержать от 1800 до 2800 ккал.

Таблица дневное меню, стол № 5 по Певзнеру:

Диета Певзнера имеет четыре разновидности.

Стол № 5А

Стол № 5А по Певзнеру применяется при заболеваниях печени, гепатите, камнях в желчном пузыре и воспалении желчных путей (холецистите), гастрите в стадии ремиссии.

Питание только продуктами в вареном, паровом или запеченном виде. Режим питания небольшими порциями 5 раз вдень в строго определенное время.

Стол 5А отличает наличие продуктов, стимулирующих выделение желчи, что полезно при холецистите.

Стол № 5Щ

Стол № 5Щ назначают пациентам, у которых удален желчный пузырь (при холецистите), с болезнями печени, желудка и гепатитом в стадии обострения. Отличается эта диета пониженной калорийностью (от 1800 ккал в день).

Пища перетертая, без запеченных блюд. Продукты и режим питания такие же, как в диете 5А. Кроме того, ограничивают употребление продуктов, стимулирующих выделение желчи, употребляют минимум жиров и углеводов.

Диета продолжается одну неделю и больше (как скажет врач).

Стол № 5Р

Стол № 5Р назначают больным с язвенной болезнью желудка после операции. Продукты исключительно перетертые. Приготовленные на пару и отварные блюда, только в теплом виде. Режим питания маленькими порциями семь раз вдень, через каждые три часа.

Стол № 5П

Диета 5 п по Певзнеру назначается при панкреатите. Рецепты блюд этого диетического меню готовят из продуктов, разрешенных на стол 5. Они снижают болевые симптомы, помогают восстановиться поджелудочной железе, приводят в норму обменные процессы в организме. Начинается диета разгрузочными днями. Помимо основных продуктов из запрещенного списка, нельзя употреблять мясо молодых животных.

Разрешенные продукты

Стол № 5 по Певзнеру обязательно содержит нежирный творог и молоко. Полноценное белковое питание, которое дают молочные продукты в меню не отягчено пуринами, мочевой кислотой и холестерином, содержащимся в мясе. Содержание белков и углеводов в меню снижено, поэтому рецепты блюд низкокалорийные и содержание калорий в день составляет около 1800 ккал.

Стол № 5 рекомендует питание строго по времени пяти разовое, небольшими порциями. Можно есть 2-3 яйца в неделю. Ограничивают употребление овощей, фруктов и рецепты блюд из них, которые могут вызывать метеоризм. Нельзя есть кислую квашеную капусту.

Химический состав диеты из расчета на один лень питания: 200 г углеводов; 80 г белков, 60 г жиров. Необходимо достаточное поступление в организм витаминов и микроэлементов, поэтому полезны рецепты из свежих овощей и фруктов. Необходимо выпивать в день не менее полутора литров чистой минеральной воды и травяной чай.

Перечень продуктов, которые можно есть при гастрите, панкреатите, гепатите:

Молоко, кефир, нежирный сыр, творог должны быть в меню каждый день.
Нежирные сорта говядины, кролик, индейка, филе курицы.
Нежирную рыбу (хек, треска, судак).
Пшеничный черствый хлеб, овсяное печенье.
Вегетарианские супы с крупами, макаронами, без лука, заправки и острых специй.
Сливочное и постное масло в определенном количестве.
Некислые ягоды и фрукты, сухофрукты.
Овощи, не содержащие щавелевую кислоту, не острые, без горечи.
Из круп можно манку, овсянку, рис и гречку.
Пить необходимо чистую минеральную негазированную воду и разрешенные напитки: компоты, травяные чаи, некислые соки, цикорий.
К разрешенным сладостям относится зефир, мармелад, мед (можно при отсутствии противопоказаний).

Запрещенные продукты при гастрите, панкреатите, гепатите:

Нельзя есть острые приправы и специи: хрен, горчица, перчик.
Сало, копченые, вяленые, жареные мясные и рыбные продукты, жирную свинину, все виды мясных и рыбных консервов.
Супы на мясных, грибных, рыбных, костных, куриных бульона

Четыре рецепта десертов из фруктов для стола 5

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня хочу предложить вам следующие четыре интересных и полезных десерта из фруктов. Можно также их есть на полдник в качестве самостоятельного блюда. Готовить будем из фруктов, а именно используем груши и тыкву. Все эти рецепты входят в состав диеты №5.

Диетический десерт — ароматные фрукты

Готовится данный десерт в узелке, который можно сделать из фольги. Получается, что весь сок и аромат остаются в содержимом узелка. Кушанье выходит отменное. Вам очень понравится.

Что же нужно взять, чтобы приготовить такое угощение?

Полтора килограмма фруктов, можно взять любые, какие вам больше нравятся, например: яблоки, груши, сливы, персики
Десять грамм сахара
Два грамма корицы
Двадцать грамм масла

Фрукты режем. Укладываем в посуду, посыпаем сахаром, добавляем корицу и размягченное сливочное масло.
Затем укладываем на лист фольги сложенный в двое. Складываем фольгу с содержимым в узелок. Готовим в пароварке или в духовке. На стол можно подать прямо в узелке.

Пудинг из мармелада

Подобное кушанье можно съесть на завтрак.
Для этого следует взять следующие продукты:
Сто десять грамм сахара,
Столько же масла,
И столько же муки,
Половину столовой ложки ванили,
Белок,
мармелад
Сахар взбивается с маслом, потом смешивается с ванилью и белком. Все тщательно перемешивается и добавляется просеянная мука. Теперь еще раз перемешиваем. Берем четыре формочки и кладем на дно мармелад. Сверху выкладываем тесто.
Поверх пудинга кладем пергамент и фольгу. Размер должен быть таким, чтобы можно было загнуть края. Готовим в пароварке, или запекаем в духовке. Готовое блюдо выворачиваем на тарелку дном кверху.
Сладкие груши

Готовится кушанье с добавлением меда, как видно из названия.
Для его приготовления нужно взять следующие ингредиенты:
Две груши,
Четыре чайных ложечки меда,
Два финика или немного изюма.
Хорошенько моем плоды, потом отрезаем у них верхушку с хвостиком. Удаляем аккуратно сердцевинку, чтобы не повредить кожицу. Верхушку не выбрасываем. Также чуть-чуть надрезаем низок у плода, чтобы он не падал.
Если пароварка маленькая, и груша целиком не помещается, то разрежьте плод пополам и вырежьте также сердцевинку. В каждую ямочку положите по две чайных ложечки сладкого.
Хорошо моем финики и размягчаем их в горячей воде. Потом удаляем косточки. Кладем в каждый плод по финику. Накрываем верхушкой, как крышкой. Кладем в пароварку и варим до момента, когда фрукт станет мягким. Подавать на стол в горячем виде.
Тыква сладкая
Подобное кушанье готовится просто. Что же нужно взять для приготовления блюда?
Одну тыкву,
Одну столовую ложку оливкового масла,
Столько же свежего имбиря,
Пятьдесят грамм меда,
Половину чайной ложечки соли.
Для начала тыкву нужно ошпарить, для этого, ее нужно разрезать на дольки так что бы они поместились в вашу кастрюлю. Кипятим воду и ошпариваем дольки тыквы несколько минут. Отрежьте концы, очистите от корочки. Порежьте тыкву кусочками по два сантиметра и смешайте их с оливковым маслом. Добавьте мед и имбирь. Посолите.
Теперь отправьте плод в пароварку, где готовить ее нужно пятнадцать минут. Подавать на стол на большом блюде.
Приятного аппетита! До встречи!
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
что можно что нельзя, таблица
Автор На чтение 34 мин. Опубликовано 27.03.2020
Стол номер 5а
Диета 5 применима только в случаях хронических заболеваний вне обострения и в периоды восстановления. Противопоказано назначении этого лечебного стола в период обострения заболеваний и при имеющихся осложнениях, а также при сопутствующим гастрите или язве.
Рацион прописывается на длительное время. Сначала его назначают примерно на неделю с постоянным наблюдением за пациентом. Если система питания переносится нормально, курс продлевают. Длительность лечебной программы питания чаще всего составляет полтора года и зависит от динамики течения заболевания.
Рацион питания, который предусматривает 5 стол чаще всего прописывается пациентам с нарушением функции печени и желчного пузыря. Такое питание улучшает функции этих органов, а также нормализует обмен веществ и процесс пищеварения. Программа благотворно влияет практически на все внутренние органы и может послужить профилактикой других заболеваний.
Основное терапевтическое влияние на печень, желчный пузырь и желчевыводящие пути обеспечивают три фактора щажения. То есть принимаемая пища должна быть щадящей по химическому составу и механической обработке. Также важна температура принимаемой еды.
Химический состав. Основная задача диеты №5 – обеспечить больному полноценное питание, при этом исключить те продукты питания, которые ухудшают работу печени и желчного пузыря. При гепатите, циррозе и холецистите запрещено употреблять пищу с высоким содержанием холестерина, жиров, эфирных масел. Важно следить, чтобы каждый день больной употреблял все необходимые компоненты:
Диета №5 требует соблюдение температурного режима употребляемой ищи в диапазоне от 20 до 60 градусов. Холодные и слишком горячие блюда нежелательны при заболеваниях печении желчных путей.
Механическая обработка – это измельчение пищи, которое необходимо для облегчения процесса пищеварения. Для пятого стола не обязательно все измельчать или перетирать, многое можно есть цельными кусочками. Овощи с большим содержанием клетчатки необходимо измельчить: мелко порезать, натереть на терке, вареные – перетереть через марлю. То же самое касается жилистого мяса.
Диетические блюда можно запекать, варить в молоке или воде, готовить на пару. Два раза в неделю можно съесть тушеное: овощное рагу, жаркое из измельченного мяса, диетический кокот. Запрещается есть жареное, так как такая еда содержит продукты окисления жиров, которые затрудняют выработку желчи, тем самым ухудшая работу печени. Есть нужно часто – минимум 5 раз в день, средними порциями.
Подробнее рассмотрим, из чего может состоять рацион для больного на пятой диете.
Диета 5а по Певзнеру прописывается в периоды обострений при панкреатите, холецистите, желчнокаменной болезни. Ее применяют в случае сочетания указанных заболеваний с гастритом и язвенной болезнью. Диета обеспечивает максимальный покой печени и желчному пузырю, щадит желудочно-кишечный тракт, облегчает работу желчевыводящих путей.
Этот вариант диеты отличается от пятого стола еще большим механическим и химическим щажением. Все блюда должны быть мягкими, протертыми, слизистыми и кашеобразными. Список продуктов остается таким же только с большими ограничениями.
Супы должны быть легкими, с мелко нарезанными или натертыми овощами и протертыми крупами. Можно добавлять в них разваренную вермишель и немного молока. С фруктов и овощей исключаются виды с высоким содержанием клетчатки, не рекомендуется употребление айвы и груши, а также всех сортов капусты.
Из круп запрещается пшено. Не рекомендуется также употреблять телятину и молодых цыплят. Из хлебобулочных изделий предпочтительно съедать не более трех кусочков в день подсушенного хлеба из муки второго сорта. Десерты и напитки остаются такими же, как в предыдущем варианте.
Меню для стола 5а будет состоять из каш, вареных овощей, пюре (картофельное, мясное) и вегетарианских супов. Можно готовить суфле, кисели, желе, пудинги, паровые котлеты и тефтели. Важно употреблять каждый день необходимые белки, жиры и углеводы. Запрещается голодать или есть слишком много.
Стол 5а назначают до наступления улучшения, затем переходят на другой рацион. Самостоятельно корректировать диету при обострениях болезней категорически не рекомендуется.
В лечении хронического панкреатита на фоне медикаментозной терапии применяется диета №5б (или 5 п31). Этот вариант применяется у пациентов на стадии выздоровления после приступа острого панкреатита или в фазе ремиссии после обострения хронического. Список продуктов остается таким же, как для стола 5а.
Категорически запрещены: алкогольные и газированные напитки, кофеин, сладости, мучное (кроме пшеничного подсушенного хлеба), копчености, жареное, соленья, сырые фрукты и овощи. Молочную нежирную продукцию добавляют в блюда, творог допускается протертый (лучше кальцинированный).
Режим питания состоит из 6-7 приемов пищи, небольшими порциями. Больной должен съедать немного пищи каждые 3-3,5 часа. В день – примерно 1500 ккал. Все вареное, на пару или печеное без корки в теплом виде. Ограничивается соль (8 г в сутки).
После обострения хронического панкреатита назначается следующий этап стола №5 – диета 5п (или 5п №2). Поэтому начинать вводить этот рацион нужно не ранее чем на 7-8 день от начала приступа. Рацион и список продуктов остается точно таким же, как в для 5б. Различие в количестве потребляемой пищи, в день должно быть не менее 2500 ккал.
Большую часть меню должна составля
Диета стол 5а: что можно и что нельзя есть, таблица
Категория продуктов и блюд Можно Нельзя
Напитки
Слабый черный чай с сахаром или его заменителем ксилитом, лимоном или молоком.
Чай и настой из ромашки.
Отвар шиповника.
Разбавленные соки.
Некислые морсы и кисель.
Компоты из свежих и сушеных фруктов.
Спиртное, включая слабоалкогольные напитки.
Кофе, цикорий и кофейный порошок кэроб.
Какао и горячий шоколад.
Газировка.
Молочная сыворотка.
Зеленый чай и каркаде.
Магазинные и свежевыжатые концентрированные соки.
Напитки с заменителем сахара на основе стевии.
Отвары из спорыша.
Холодные напитки.
Первые блюда
Суп считается основным блюдом в диете. Вегетарианский суп с протертыми овощами (картошкой, морковью, кабачком, тыквой) и крупами или вермишелью (овсянкой, рисом, гречкой, манкой). В него можно добавить до 5 г сливочного масла и 10 г сметаны.
Борщ без бульона.
Вегетарианские щи.
Гороховый суп.
Перловый суп.
Свекольник.
Молочный суп с вермишелью или другими макаронными изделиями.
Фруктовый суп.
Грибные, мясные, рыбные бульоны.
Супы с бобовыми, шпинатом или щавелем.
Окрошка на кефире и квасе.
Супы на мясном бульоне.
Крупы и макаронные изделия
Каши из пшена, овсяной, гречневой, манной круп, риса. Их можно варить на воде или пополам с молоком. Консистенция должна быть жидкая, полувязкая.
Овсяные хлопья без добавок.
Плов с сушеными фруктами.
Булгур.
Кус-кус.
Нежирная паста с разрешенными ингредиентами.
Суфле, запеканки и пудинги из круп и творога.
Запеканки из вермишели.
Мюсли (если нет запрещенных диетой ингредиентов).
Льняные семена.
Чечевица и другие бобовые в качестве самостоятельных блюд.
Каши и блюда с перловкой, кукурузной и ячменной крупами.
Жирная паста, с запрещенными продуктами, с томатным или сливочным соусами.
Мясо, птица, рыба, грибы
Нежирное мясо: говядина, телятина, крольчатина.
Диетическая птица без кожи: курица, индейка.
Мясо нужно готовить на пару или отваривать, использовать в рубленом, протертом или перемолотом виде. Из него готовят котлеты, голубцы (без кислого соуса), паштеты, суфле, пюре, бефстроганов и другие блюда.
Вареные пельмени с телятиной и курицей.
Молочные сосиски (очень редко).
Конина отварная и запеченная.
Куриная грудка на пару.
Нежирная рыба: тунец, хек, минтай, треска, судак. Их запекают после варки или готовят на пару. Из рыбы можно делать суфле, котлеты, фрикадельки или подавать в виде филе. Рыбу едят не чаще трех раз в неделю.
Лосося можно есть в ограниченном количестве, в качестве закуски, как и мидий, кальмаров, креветок и устриц.
Грибы.
Субпродукты: печень, язык, почки, желудки.
Копченое мясо.
Колбаса.
Свиной жир — ограниченно, бараний, говяжий — исключены.
Мясные и рыбные консервы.
Копченая, соленая, вяленая рыба.
Жирная рыба: форель, семга, осетр, сазан, сом и другие сорта.
Красная и черная икра.
Суши.
Крабовые палочки.
Хлеб
Ржаной и с отрубями.
Пшеничный хлеб из муки 1 или 2 сортов, испеченный накануне.
Сухари и слайсы.
Отруби.
Хлебцы без консервантов в составе.
Галеты и другое несладкое печенье.
Несдобная выпечка с разрешенными сортами мяса и рыбы, творогом, яблоком.
Свежий хлеб.
Сухари из сдобного теста, а также любые слоеные изделия и сдоба.
Жареные пирожки, пончики и блины.
Молочная и кисломолочная продукция
Нежирная сметана — ограниченно.
Сыр несоленый и неострый, фета— ограниченно.
Кефир с содержанием жиров не более 2%.
Йогурт без консервантов.
Нежирный или полужирный творог. Из него можно готовить суфле, запеканки, пудинги, простоквашу, использовать в варениках и ватрушках.
Молоко нежирное — до 200 мл в день.
Молочная сыворотка.
Молоко с жирностью более 6% и сливки.
Ряженка.
Жирный творог.
Соленый сыр (брынза, адыгейский и др.)
Овощи
Овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, морковь, кабачок, свекла, тыква, пекинская и цветная капуста). Их запекают и протирают.
Нейтральные салаты (Айсберг, Ромен, Корн и др.) ограниченно.
Огурец.
Помидоры и болгарский перец— очень редко, исключаются при обострении болезни.
Стручки фасоли без семян — готовят на пару.
Морская капуста.
Авокадо.
Брокколи и сельдерей — на пару.
Кукуруза, баклажан, репа, редис, редька.
Спаржа, щавель, ревень, чеснок, лук (в том числе зеленый).
Маринованные, соленые, консервированные овощи.
Кислая, пряная и горькая зелень: укроп, шпинат, петрушка, рукола разрешены минимально только в качестве ароматной приправы.
Свежая белокочанная капуста. Ее можно есть в минимальном количестве только после термической обработки.
Томатная паста.
Ягоды, орехи и фрукты
Спелые сладкие яблоки в протертом или запеченном виде.
Банан (1 шт. в день).
Чернослив, курага, сушеные дыня, ананас и папайя.
Гранат (нельзя при гемохроматозе).
Муссы и желе.
Арбуз (не более 2 кусочков в день).
Ананас и дыня в свежем виде для добавки в салат (нельзя есть в чистом виде).
Пюре из разрешенных фруктов.
Почти все свежие фрукты и ягоды, кислые и сладкие: клюква, брусника, малина, виноград, инжир, киви, груша, хурма, лимон, апельсины и мандарины и т. д.
Орехи и семечки.
Яйца
Яйца, сваренные вкрутую.
Белковый омлет.
Перепелиные яйца.
В день нельзя есть больше половины желтка и двух белков, в том числе, в составе других блюд.
Масло
В день можно употреблять до 30 г сливочного масла.
Масло растительное рафинированное в качестве добавки к блюдам — до 15 г.
Оливковое — ограниченно.
Нерафинированное растительное масло.
Жир свиной, бараний, говяжий, а также кулинарные жиры.
Сало свиное.
Закуски
Салаты со свежими овощами и фруктами — ограниченно.
Салаты с отварным мясом и морепродуктами.
Винегрет.
Промытая квашеная капуста без уксуса.
Кабачковая икра.
Заливная рыба (отварная).
Нежирная вымоченная селедка.
Фаршированная рыба.
Жирные, копченые, острые закуски.
Консервированные продукты и блюда (артишоки).
Вяленые помидоры.
Оливки и маслины.
Маринованный имбирь.
Соусы и приправы
Соусы овощные, сметанные и молочные.
Соевый соус — ограниченно.
Соль — до 10 г в день.
Петрушка и укроп, а также корица и ванилин — ограниченно, как добавка для аромата.
Фруктовая подлива.
Майонез.
Кетчуп.
Уксус.
Перец.
Хрен, горчица, аджика.
Пряности.
Сладости и десерты
Сахар — ограниченно.
Некислое варенье — лучше делать морс или добавлять в чай.
Сухофрукты в свежем виде, а лучше — в компотах.
Муссы, желе.
Кисель.
Зефир, безе и меренга — очень ограниченно.
Бисквит — ограниченно.
Пастила.
Мед.
Мармелад.
Леденцы.
Мягкая карамель.
Пряники (без добавок и шоколада — 1 штука в день).
Нуга и рахат-лукум без орехов.
Вареники с ягодами.
Шоколад, шоколадные конфеты и вафли.
Сгущенка.
Халва, щербет, конфеты с кунжутом.
Чак-чак.
Мороженое и другие жирные десерты.
Пирожные с кремом.
Жвачка.
Попкорн.
Семечки и козинаки.
Гематоген.
17 Здоровые и вкусные альтернативы конфетам
Конфеты популярны во всем мире, но в основном изготавливаются из сахара, искусственных ароматизаторов и пищевых красителей, которые содержат калории, но очень мало питательны.
Фактически, употребление его в пищу может увеличить риск кариеса, ожирения и диабета 2 типа (1).
Если вы жаждете сладкого, но хотите придерживаться сбалансированной диеты, вместо обработанных шоколадных батончиков вы можете попробовать множество угощений.
Вот 17 полезных и вкусных альтернатив конфетам.
Свежие фрукты сладкие от природы и богаты такими питательными веществами, как клетчатка, витамины и минералы. Он также может обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами (2).
В отличие от конфет, фрукты обычно низкокалорийны и содержат много клетчатки (3).
Например, 1 чашка (144 грамма) клубники содержит всего 46 калорий, но 3 грамма клетчатки и 94% дневной нормы (ДН) витамина C (4).
Поскольку сушеные фрукты обезвожены, они содержат большое количество питательных веществ и сахара, что делает их даже более сладкими и калорийными, чем свежие фрукты, поэтому будьте внимательны к порциям.
Тем не менее, исследования показывают, что люди, которые едят сушеные фрукты, имеют хорошее качество диеты и потребление питательных веществ — два фактора, связанных с более низкой массой тела (5).
Вы можете найти почти любые сушеные фрукты, но убедитесь, что ваш продукт не содержит добавленных сахаров.
Домашнее фруктовое мороженое дает вам все преимущества фруктов без дополнительного сахара и искусственных ингредиентов фасованных сортов.
Чтобы приготовить их, просто смешайте выбранные вами фрукты с водой, соком или молоком.Вылейте смесь в формы для мороженого или пластиковые стаканчики, поместите палочку для мороженого в центр каждой и заморозьте на ночь.
Если вы предпочитаете кремовую текстуру, смешайте его с йогуртом — или просто вставьте палочку от мороженого прямо в чашку для йогурта и заморозьте, чтобы получить быстрый десерт.
«Хороший крем» относится к мороженому на фруктовой основе, которое можно приготовить, смешав замороженные фрукты с дополнительными добавками, такими как арахисовое масло, мед или кокосовое молоко, и заморозив смесь.
Вот простой рецепт для начала:
Клубнично-банановый «хороший крем»
Ингредиенты:
1 большой очищенный замороженный банан
1 стакан (144 грамма) замороженной клубники
Инструкции:
Нарежьте банан кружочками, а клубнику — пополам.Перемешайте в кухонном комбайне до однородной массы, при необходимости соскребая по бокам.
Вопреки распространенному мнению, замороженные фрукты сохраняют питательные вещества свежих фруктов, потому что они полностью созрели перед замораживанием (6).
Дома вы можете заморозить фрукты с йогуртом, чтобы быстро и просто перекусить.
Черника в замороженном йогурте
Ингредиенты:
1/2 стакана (148 граммов) черники
1/2 стакана (200 граммов) нежирного греческого йогурта
Указания:
Крышка противень с пергаментной бумагой.
Проткните чернику зубочисткой и окуните ее в йогурт, убедившись, что она полностью покрылась.
Выложите чернику, покрытую йогуртом, на противень.
Повторите то же самое с остальными ягодами и заморозьте на ночь.
Фруктовые и овощные чипсы перед запеканием нарезаются тонкими ломтиками, что придает им характерную хрустящую текстуру.
Эти чипсы увеличивают ежедневное потребление фруктов и овощей, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета, ожирения и некоторых видов рака (7, 8).
Вместо того, чтобы выбирать продукты, купленные в магазине, которые могут содержать добавленный сахар и консерванты, сделайте свои собственные фруктовые и овощные чипсы, следуя одному из этих рецептов.
Домашняя фруктовая кожа — это сладкое и жевательное лакомство, богатое питательными веществами.
Вы можете использовать любые фрукты, но выбор продуктов с высоким содержанием сахара, таких как манго, означает, что вам не придется добавлять слишком много подсластителя.
Кожа плодов манго
Состав:
2–3 стакана (330–495 г) манго
2–3 столовые ложки (15–30 мл) меда
2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока
Указания:
Смешайте манго в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы.
Добавьте мед и лимонный сок и еще немного взбейте.
Вылейте смесь на противень, выстланный пергаментной бумагой, и распределите его до толщины 1/8–1 / 4 дюйма (0,3–0,6 см).
Выпекайте при температуре 140–170 ° F (60–77 ° C) или самой низкой температуре духовки в течение 4–6 часов.
Дайте остыть, затем выньте из лотка.
Нарежьте полоски шириной 2,5 см и оберните пергаментной бумагой, прежде чем свернуть их.
Энергетические шарики обычно изготавливаются из полезных ингредиентов, которые содержат достаточно клетчатки, белка и полезных жиров, чтобы вы чувствовали себя сытыми (9, 10).
Овес, ореховое масло, семена льна и сухофрукты являются наиболее распространенными ингредиентами. Однако вы можете смешать практически все, что захотите, от протеинового порошка до шоколадной стружки.
Тем не менее, они содержат много калорий, поэтому постарайтесь ограничиться одной или двумя за раз.
Энергетические шарики, посыпанные кокосовой пылью
Состав:
1/2 стакана (72 грамма) сырого миндаля
1/2 стакана (58 граммов) сырых грецких орехов
1 стакан (73 грамма) изюма
3 финика без косточек
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 стакан (93 грамма) тертого кокоса
Миндаль и грецкие орехи мелко нарезать в кухонном комбайне, затем добавить остальную часть ингредиенты — кроме кокоса — и взбивайте, пока не получите липкую смесь.
Сформируйте своими руками шарики диаметром 2,5 см и обваляйте их в тертой кокосовой стружке до полного покрытия.
Орехи богаты ненасыщенными жирными кислотами, которые могут способствовать здоровью сердца за счет снижения факторов риска сердечных заболеваний. Фактически, исследования показывают, что употребление орехов может снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина на 3–19% (11).
Они также богаты клетчаткой, высококачественным белком и полезными растительными соединениями (12).
Обжарка орехов с медом — прекрасное сладко-соленое лакомство.Попробуйте этот рецепт в качестве следующей замены конфет.
Темный шоколад известен высоким уровнем антиоксидантов, которые могут улучшить здоровье сердца, работу мозга и чувствительность к инсулину (13, 14, 15, 16).
Между тем, кокосовый орех является отличным источником триглицеридов со средней длиной цепи (MCT), типа жира, который может способствовать снижению веса, метаболизму жиров и здоровью кишечника (17).
Сладость кокосовой стружки маскирует легкую горечь темного шоколада, создавая хрустящее лакомство, которое можно есть отдельно или использовать в качестве начинки для йогурта.
Вы можете приготовить кокосовые чипсы в темном шоколаде дома, следуя этому рецепту, или купить их заранее — в этом случае вам следует проверить список ингредиентов, чтобы избежать добавления сахара.
Клубника в темном шоколаде — еще один способ воспользоваться преимуществами темного шоколада.
Более того, клубника богата антиоксидантами и витаминами, которые могут помочь предотвратить сердечные заболевания (18, 19, 20).
Для их приготовления окуните эти ягоды в топленый черный шоколад.Поместите на вощеную бумагу и заморозьте на 15–20 минут.
Смесь Trail обычно содержит орехи, семена, зерна, сушеные фрукты и шоколад, обеспечивая вас клетчаткой, белком и многими полезными растительными соединениями.
Однако в опционах, купленных в магазине, может быть много сахара, поэтому лучше приготовить их самостоятельно.
Чтобы приготовить полезный домашний вариант, смешайте кешью, клюкву, крендели, семена тыквы и стружку из темного шоколада.
Нут, который также называют бобами гарбанзо, богат белком, клетчаткой, витаминами и минералами.
Одна чашка (164 грамма) вареного нута содержит 15 граммов высококачественного белка и 13 граммов клетчатки (21).
Кроме того, они могут улучшить здоровье сердца и снизить риск определенных заболеваний, включая диабет 2 типа (22).
Попробуйте угощение из нута по этому простому рецепту.
Нут, обжаренный с корицей
Состав:
1 стакан (164 грамма) вареного нута
1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
2 столовые ложки (30 граммов) коричневого сахара
1 столовая ложка (8 граммов) молотой корицы
1 чайная ложка (5 граммов) соли
Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C) и запекайте нут в течение 15 минут.В миске смешайте сахар, корицу и соль.
Достаньте нут из духовки, сбрызните оливковым маслом и посыпьте сверху корицей. Перемешайте до полного покрытия и запекайте еще 15 минут.
Съедобное тесто для печенья — это тесто без яиц, из которого получается восхитительная закуска.
Для получения здоровой версии используйте нут вместо муки, чтобы увеличить содержание клетчатки и белка (23).
Тесто для съедобного печенья на основе нута
Ингредиенты:
1 стакан (164 грамма) вареного нута
3 столовые ложки (45 граммов) коричневого сахара
1/4 стакана (65 граммов) натурального арахисового масла
3 столовые ложки (45 граммов) овса
1 столовая ложка (15 мл) обезжиренного молока
2 чайные ложки (10 мл) ванильного экстракта
1/8 чайной ложки пищевой соды
щепотка соли
горсть шоколадной стружки
Смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме шоколадной стружки.Когда тесто станет однородным, поместите тесто в миску и смешайте с шоколадной стружкой.
Авокадо — отличный источник полезных жиров, клетчатки и полезных растительных соединений. Они также содержат витамины и минералы, такие как витамин С, фолиевая кислота и калий (24, 25).
Исследования показывают, что жир и клетчатка в авокадо могут помочь снизить аппетит, что очень важно для контроля веса (26, 27, 28, 29).
Вы можете приготовить кремообразный пудинг, смешав этот фрукт всего с несколькими простыми ингредиентами, такими как какао-порошок и подсластитель по вашему выбору.Например, в этом рецепте для восхитительного лакомства используется кленовый сироп.
Яблоки богаты клетчаткой, витаминами, минералами и другими растительными соединениями.
Одно яблоко среднего размера (182 грамма) содержит 17% дневной нормы клетчатки, 9% дневной нормы витамина С и мощных растительных соединений, включая полифенолы, которые могут защитить от хронических заболеваний (30).
Исследования показывают, что люди, которые регулярно едят этот фрукт, имеют сниженный риск рака, сердечных заболеваний, диабета 2 типа и набора веса (31, 32).
Чтобы приготовить запеченные яблоки, нарежьте их кусочками, добавьте немного растопленного кокосового масла и корицы и запекайте 20–30 минут при 350 ° F (176 ° C).
Коллаген — самый распространенный белок в организме. Его основная цель — помочь тканям сопротивляться растяжению (33).
Он предлагает множество преимуществ для здоровья, особенно для ваших суставов и кожи, и присутствует в некоторых частях животных, таких как свиная или куриная кожа, говядина или куриные кости (34, 35, 36).
Он также содержится в желатине, обычной пищевой добавке, получаемой путем варки коллагена (37).
Этот ингредиент часто используется для приготовления жевательных конфет. Хотя купленные в магазине версии обычно содержат добавленный сахар, вы можете приготовить их дома, используя только фруктовый сок и мед.
Посмотрите этот рецепт кислых жевательных мармеладов с вишней, если хотите их попробовать.
Множество вкусных и полезных угощений могут заменить конфеты в вашем рационе.
Конфеты часто содержат сахар и добавки, поэтому по возможности их следует избегать.
В следующий раз, когда вы захотите чего-нибудь сладкого, попробуйте приготовить питательное лакомство из ингредиентов, которые у вас есть под рукой.
9 продуктов, которые помогут снизить уровень сахара в крови дома
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Когда человек болен диабетом, либо его организм не вырабатывает достаточно инсулина, либо он не может правильно использовать инсулин, поэтому глюкоза накапливается в крови. Высокий уровень глюкозы в крови может вызвать целый ряд симптомов, от истощения до сердечных заболеваний.
Один из способов контролировать уровень сахара в крови — придерживаться здоровой диеты.Как правило, лучше всего подходят продукты и напитки, которые организм усваивает медленно, потому что они не вызывают скачков и падений уровня сахара в крови.
Гликемический индекс (ГИ) измеряет влияние определенных продуктов на уровень сахара в крови. Людям, желающим контролировать свой уровень, следует выбирать продукты с низким или средним показателем GI.
Человек также может сочетать продукты с низким и высоким показателем GI, чтобы обеспечить сбалансированность еды.
Ниже приведены некоторые из лучших продуктов для людей, которые хотят поддерживать здоровый уровень сахара в крови.
Многие виды хлеба содержат много углеводов и быстро повышают уровень сахара в крови. В результате следует избегать употребления большого количества хлеба.
Однако хлеб из пумперникеля и цельнозерновой хлеб со 100-процентным измельчением на косточках имеют низкие показатели GI — 55 или меньше по шкале GI.
Пумперникель и цельнозерновой хлеб, размолотый на косточках, имеют более низкие показатели ГИ, чем обычный цельнозерновой хлеб, потому что ингредиенты проходят меньшую обработку.
Обработка удаляет волокнистую внешнюю оболочку зерна и злаков.Клетчатка замедляет пищеварение и помогает стабилизировать уровень сахара в крови.
В исследовании 2014 года исследователи сообщили, что и полба, и рожь вызывают низкий начальный гликемический ответ у крыс. Они также обнаружили, что эти древние виды пшеницы, а также эммер и эйнкорн подавляют гены, которые способствуют метаболизму глюкозы.
За исключением ананасов и дынь, большинство фруктов имеют низкий показатель ГИ — 55 или меньше.
Это потому, что большинство фруктов содержат много воды и клетчатки, чтобы сбалансировать естественный сахар, который называется фруктозой.
Однако по мере созревания плодов их индекс GI увеличивается. Фруктовые соки также имеют очень высокие показатели GI, потому что отжим сока удаляет волокнистую кожицу и семена.
Крупное исследование, проведенное в 2013 году, показало, что люди, потреблявшие цельные фрукты, особенно чернику, виноград и яблоки, имели значительно более низкий риск развития диабета 2 типа.
Исследователи также сообщили, что употребление фруктового сока увеличивает риск развития этого заболевания.
Обычный картофель имеет высокий показатель GI, но сладкий картофель и ямс имеют низкие показатели и очень питательны.
Некоторые исследования показывают, что мякоть сладкого картофеля содержит больше клетчатки, чем кожа, что указывает на то, что весь овощ может быть полезен для людей с диабетом.
Сообщая о результатах исследования на животных, исследователи также отметили, что потребление сладкого картофеля может снизить некоторые маркеры диабета.
Хотя до сих пор нет убедительных доказательств того, что сладкий картофель может помочь стабилизировать или снизить уровень сахара в крови у людей, он, несомненно, является здоровой и питательной пищей с низким показателем GI.
Люди могут заменить картофель сладким картофелем или бататом в самых разных блюдах, от картофеля фри до запеканок.
Овес имеет индекс ГИ 55 или ниже, что снижает вероятность того, что он вызывает скачки и понижения уровня сахара в крови.
Овес также содержит B-глюканы, которые могут выполнять следующее:
снижать реакцию глюкозы и инсулина после еды
повышать чувствительность к инсулину
помогает поддерживать гликемический контроль
снижать липиды (жиры) в крови
A 2015 review из 16 исследований пришли к выводу, что овес положительно влияет на контроль уровня глюкозы и липидный профиль у людей с диабетом 2 типа.Чтобы определить влияние употребления овса на диабет 1 типа, необходимы дополнительные исследования.
Врачи по-прежнему рекомендуют людям с диабетом ограничить потребление овсянки, потому что 1 чашка содержит примерно 28 граммов углеводов.
Орехи очень богаты пищевыми волокнами и имеют индекс ГИ 55 или меньше.
Орехи также содержат высокий уровень растительных белков, ненасыщенных жирных кислот и других питательных веществ, в том числе:
Системный обзор 2014 года пришел к выводу, что употребление орехов может принести пользу людям с диабетом.
Как и другие продукты, описанные в этой статье, лучше всего есть цельные и необработанные орехи. Орехи с покрытием или ароматизаторами имеют более высокий индекс ГИ, чем простые орехи.
Бобовые, такие как фасоль, горох, нут и чечевица, имеют очень низкие показатели ГИ.
Они также являются хорошим источником питательных веществ, которые могут помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Эти питательные вещества включают:
клетчатку
сложные углеводы
белок
Исследование 2012 года показало, что включение бобовых в рацион улучшает гликемический контроль и снижает риск ишемической болезни сердца у людей с диабетом 2 типа.
Избегайте бобовых продуктов с добавлением сахара и простых крахмалов, таких как сиропы, соусы или маринады. Эти дополнения могут значительно увеличить показатель GI продукта.
Чеснок — популярный ингредиент в традиционных лекарствах от диабета и многих других заболеваний.
Соединения чеснока могут помочь снизить уровень сахара в крови за счет улучшения чувствительности к инсулину и его секреции.
В исследовании 2013 года 60 человек с диабетом 2 типа и ожирением принимали либо только метформин, либо комбинацию метформина и чеснока два раза в день после еды в течение 12 недель.У людей, которые принимали метформин и чеснок, наблюдалось более значительное снижение уровня сахара в крови натощак и после еды.
Люди могут есть чеснок в сыром виде, добавлять его в салаты или использовать в приготовленных блюдах.
Поделиться на PinterestCod не содержит углеводов и может снизить риск развития диабета 2 типа.
Рыба и другое мясо не имеют показателей GI, потому что они не содержат углеводов.
Однако холодноводная рыба может помочь справиться с диабетом или предотвратить его лучше, чем другие виды мяса.
Исследование 2014 года включало данные, полученные от 33 704 норвежских женщин за 5-летний период. Исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 75–100 граммов трески, сайды, пикши или минтая снижает риск развития диабета 2 типа.
Однако исследователи не уверены, было ли снижение риска прямым результатом употребления рыбы в пищу или другие факторы здорового образа жизни, такие как упражнения, могли повлиять на результаты.
Ежедневное употребление простого йогурта может снизить риск диабета 2 типа.
Авторы большого метаанализа 2014 года пришли к выводу, что йогурт может быть единственным молочным продуктом, который снижает риск развития этого состояния. Они также отметили, что другие молочные продукты не увеличивают риск для человека.
Исследователи до сих пор не уверены, почему йогурт помогает снизить риск диабета 2 типа.
Однако простой йогурт, как правило, имеет низкий ГИ. У большинства несладких йогуртов показатель ГИ не превышает 50.
Лучше избегать сладких или ароматизированных йогуртов, которые часто содержат слишком много сахара для человека, который хочет снизить уровень сахара в крови.Йогурт в греческом стиле может быть полезной альтернативой.
Ключевым моментом является здоровая, хорошо сбалансированная диета. Дополнительные стратегии, помогающие снизить или контролировать уровень сахара в крови, включают:
поддержание водного баланса путем употребления большого количества прозрачных жидкостей
регулярные упражнения
более частое есть небольшими порциями
не пропускание приема пищи
управление или снижение стресса
поддержание здоровья вес тела или похудание, при необходимости
Людям с диабетом также может потребоваться принимать лекарства и регулярно измерять уровень сахара в крови, чтобы снизить риск потенциально опасных симптомов и осложнений.
Поговорите с врачом о том, как включить здоровую диету в план лечения диабета.
МАГАЗИН ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ЗДОРОВОГО УРОВНЯ САХАРА В КРОВИ
Продукты, перечисленные в этой статье, доступны в большинстве продуктовых магазинов или магазинов здорового питания, а также в Интернете:
8 Здоровых суперпродуктов, которые следует есть каждый день
Диета — это сложно, но есть легко. Правильно? Это означает, что самый простой способ похудеть и похудеть — это делать то, что вы уже делаете: есть! Просто убедитесь, что вы употребляете правильную пищу.Под этим мы подразумеваем стратегию: выбирайте суперпродукты с наибольшей отдачей, и вы сможете улучшить свое здоровье с наименьшим количеством изменений в диете.
Ниже мы расскажем, какие продукты, богатые питательными веществами, заслуживают места в вашем ежедневном рационе и как использовать их в своих приемах пищи. Может, лучше всего? Большинство этих продуктов можно употреблять вместе за один прием пищи: утренний смузи. Чтобы узнать больше, прочитайте статью о том, что происходит с вашим телом, когда вы пьете смузи каждый день.
Shutterstock
Заменители: капуста, бок-чой, салат ромэн
Он может быть зеленым и листовым, но шпинат не является питательной ценностью.Этот замечательный мускулистый организм является богатым источником растительных омега-3 и фолиевой кислоты, которые помогают снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и остеопороза. Это также один из 10 салатов, который полезнее капусты. Бонус: фолиевая кислота также увеличивает приток крови к нижним областям, помогая защитить вас от возрастных сексуальных проблем. А в шпинате много лютеина — соединения, которое борется с дегенерацией желтого пятна. Старайтесь есть 1 стакан свежего шпината или 1/2 стакана приготовленного в день.
Eat This !: Приготовьте салаты со шпинатом; добавить в яичницу шпинат; накинуть на пиццу; смешайте это с соусом маринара, а затем в микроволновке для быстрого погружения.
ОСТАВАЙТЕСЬ В ИНФОРМАЦИИ : Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние новости о еде прямо на ваш почтовый ящик.
Shutterstock
Заменители: йогурт, соевый йогурт
Польза для здоровья продуктов, которым 2000 лет, не оспаривается: ферментация порождает сотни миллионов пробиотических организмов, которые служат подкреплением для батальонов полезных бактерий в вашем теле. Кефир, кисломолочный продукт, является одним из самых эффективных питьевых источников этих пробиотиков, которые помогают укрепить вашу иммунную систему и обеспечивают защиту от рака.Старайтесь съедать 1 стакан жировой массы, богатой кальцием и белком, в день. Мы приложили немало усилий, чтобы найти 9 лучших кефиров, богатых пробиотиками для кишечника, поэтому все, что вам нужно сделать в магазине, — это взять и уйти.
Eat This !: Кефир с добавлением черники, грецких орехов, льняного семени и меда — лучший завтрак или десерт.
Shutterstock
Заменители: красный арбуз, розовый грейпфрут, японская хурма, папайя, гуава
Есть две вещи, которые вам нужно знать о томатах: красные — лучшие, потому что они содержат больше антиоксидантного ликопина, а обработанные помидоры так же эффективны, как и свежие, потому что организму легче усваивать ликопин. .Исследования показывают, что диета, богатая ликопином, может снизить риск рака мочевого пузыря, легких, простаты, кожи и желудка, а также снизить риск ишемической болезни сердца. Старайтесь употреблять 22 мг ликопина в день, это примерно восемь красных помидоров черри или стакан томатного сока.
Eat This !: Добавьте кетчуп и рагу; жрать V8 с низким содержанием натрия и гаспачо; удвойте количество томатной пасты, предусмотренное рецептом.
Shutterstock
Заменители: сладкий картофель, тыква, мускатная тыква, желтый болгарский перец, манго
Большинство красных, желтых или оранжевых овощей и фруктов содержат каротиноиды — жирорастворимые соединения, которые связаны со снижением риска многих видов рака, а также снижением риска и тяжести воспалительных состояний, таких как астма и ревматоидный артрит. но ни один из них не так прост в приготовлении и не имеет такой низкой калорийности, как морковь.Старайтесь выпивать 1/2 стакана в день.
Eat This !: Сырая молодая морковь, нарезанный сырой желтый перец, суп из мускатной тыквы, печеный сладкий картофель, тыквенный пирог, манговый сорбет, морковный пирог
Shutterstock
Заменители: ягоды асаи, фиолетовый виноград, чернослив, изюм, клубника
Содержит больше антиоксидантов, чем любые другие североамериканские фрукты, черника помогает предотвратить рак, диабет и возрастные изменения памяти (отсюда и прозвище «мозговая ягода»).Исследования показывают, что черника, богатая клетчаткой и витаминами А и С, также улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы. Старайтесь есть 1 стакан свежей черники в день или 1/2 стакана замороженной или сушеной.
Eat This !: Черника сохраняет большую часть своей силы в сушеной, замороженной форме или в форме джема.
IELTS Essay: Каждый должен придерживаться вегетарианской диеты
На эту задачу нужно потратить около 40 минут.
Напишите на следующую тему:
Каждый должен придерживаться вегетарианской диеты, потому что употребление мяса может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.
Вы согласны или не согласны?
Обоснуйте свой ответ и включите соответствующие примеры из собственного опыта или знаний.
Напишите не менее 250 слов.
Модель Ответ 1:
Люди должны потреблять больше овощей и фруктов и как можно меньше мяса, потому что потребление большого количества мяса может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. На мой взгляд, вегетарианская диета — лучший способ вести здоровый образ жизни, и я согласен с этим мнением.
Во-первых, вегетарианские диеты дешевле и полезнее. Если большинство людей станут вегетарианцами, нации придется меньше бороться, чтобы стать самодостаточным в производстве продуктов питания. Причем такие диеты легко доступны как для бедных, так и для богатых граждан. Самое главное, что растительная пища обеспечивает необходимые витамины и пищевые ценности, особенно клетчатку, которые защищают нас от многих опасных заболеваний. Не говоря уже о том, что производство вегетарианской пищи является более экологически устойчивым и снижает ущерб окружающей среде.
Напротив, для сбалансированного питания необходима определенная порция мяса, поскольку оно содержит белок, кальций и другие витамины. Тем не менее, их также можно получить из альтернативных источников, таких как бобы, грибы и орехи. Большинство видов мяса богаты холестерином, который вреден для человеческого организма и вызывает болезни. Вдобавок ко всему, смертельные заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и кровоизлияние в мозг, постепенно увеличиваются во всем мире из-за высокого потребления красного мяса в разных странах, и я считаю, что вегетарианская диета является идеальным решением всех этих проблем.
В заключение, здоровое питание определяет наше благополучие и продолжительность жизни. Поскольку вегетарианская диета намного полезнее, чем мясо, мы должны выбирать с умом и как можно меньше сокращать потребление мяса.
[By — Amraiz Ali Shahzad ]
Модель Ответ 2:
Когда вполне возможно вести здоровый образ жизни, употребляя растительную пищу, я не вижу оправдания убийству птиц или животных ради нашей еды. Поэтому я полностью согласен с аргументом, что все должны придерживаться вегетарианской диеты.
Есть несколько преимуществ вегетарианской диеты. Начнем с того, что растительная пища богата витаминами, минералами, антиоксидантами и другими питательными веществами, необходимыми для хорошего здоровья. Более того, большинство фруктов и овощей содержат мало или совсем не содержат холестерина или калорий. Исследования показали, что у вегетарианцев реже возникают проблемы, связанные со здоровьем, такие как ожирение, рак или сердечные заболевания. Польза для здоровья — не единственная причина придерживаться вегетарианской диеты. Когда мы получаем пищу из растений, мы также можем прекратить жестокое обращение с животными.
Напротив, невегетарианские продукты, такие как рыба и мясо, содержат много холестерина, жиров и калорий. Известно, что регулярное употребление красного мяса увеличивает риск рака и сердечных заболеваний. Кроме того, в отличие от фруктов или овощей, рыбу и мясо нельзя есть сырыми. Забитое животное может болеть. Если есть полусырое мясо, оно может вызвать смертельные инфекции у людей. На самом деле, многие случаи пищевого отравления вызваны употреблением зараженного мяса.
Качество невегетарианской еды также ухудшилось с годами. Морепродукты были загрязнены из-за загрязнения океанской воды. Хорошо известно, что сельскохозяйственным животным дают стероиды для быстрого роста. Когда мы едим их мясо, стероид также попадает в наш организм. Это приводит к ряду проблем, таких как преждевременное половое созревание у детей.
В заключение, вегетарианские диеты полезны для здоровья и не являются жестоким обращением с животными. Поэтому я считаю, что все должны стать вегетарианцами.
[Автор — Манодж ]
ВСЕРОССИЙСКАЯ ОЛИМПИАДА ШКОЛЬНИКОВ ПО АНГЛИЙСКОМУ ЯЗЫКУ ГОД ШКОЛЬНЫЙ ЭТАП. 7-8 КЛАССЫ. Часть 1 (15 минут) Задание на прослушивание 1
Список высокочастотных слов PUSD
Список часто используемых слов PUSD для оценок по чтению и правописанию K-5 Частые или мгновенные слова важны, потому что: 1.Вы не можете прочитать предложение или абзац, не зная хотя бы наиболее распространенного.
Подробнее АНГЛИЙСКИЙ ТЕСТ РАЗМЕЩЕНИЯ
НАЗВАНИЕ ТЕСТА НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ: Посмотрите на эти примеры. Правильные ответы подчеркнуты. а) В теплом климате людям нравится / нравится / нравится сидеть на улице на солнце. б) Если очень жарко, сядут
Подробнее ФРАЗАЛЬНЫЕ ГЛАГОЛЫ ВВЕДЕНИЕ.Маленькие слова — во фразовых глаголах важны, потому что они полностью меняют значение.
ФРАЗАЛЬНЫЕ ГЛАГОЛЫ ВВЕДЕНИЕ Фразовые глаголы состоят из двух частей: глагола (например: положить, взять, получить, дать, пойти и т. Д.) И одного или иногда двух «маленьких слов» (например: вкл., Вверх, из, в и т. Д.), Которые идут с глаголом. Сравнить:
Подробнее Фразы слов зрения Фрая
Народ Запиши У воды Кто это сделает? Ты и я Что они будут делать? Он позвонил мне.У нас была их собака. Что они сказали? Когда ты пойдешь? Ни в коем случае Количество человек Один или два Как долго
Подробнее Партнер по гостиничным операциям
Партнер по эксплуатации отеля. Всем добрый вечер. Большое спасибо за то, что нашли время в своей занятой жизни, чтобы отпраздновать с нами. Потому что после всего того времени и опыта мы получили нашу прекрасную Inn
Подробнее Написание тем НАПИСАНИЕ ТЕМ
Написание тем Темы из следующего списка могут появиться в вашем реальном тесте.Вам следует ознакомиться с этим списком перед тем, как сдавать компьютерный тест TOEFL. Помните, что при прохождении теста
Подробнее Поездка в Кристиансунд — Норвегия
Поездка в Кристиансунд — Норвегия София, Нико и Винсент из Германии Четверг, 20.09.2012 Это мой рассказ о незабываемых днях в Кристиансунде, Норвегия. Ехали из родного города Меринг поездом
. Подробнее Эпилепсия и стресс / тревога
Эпилепсия и стресс / тревога Стресс — это термин, используемый для описания эмоционального напряжения и напряжения.Когда мы испытываем стресс, мы также можем нервничать. Хотя стресс и беспокойство не вызывают эпилепсию, для
Подробнее Бог, Великий Творец
Предсессионная разминка Бога, Великого Создателя (Бытие 1: 2: 3) Сегодня мы собираемся начать новую серию уроков, посвященных атрибутам Бога. Атрибут — это черта характера или качество кого-то. Для
Подробнее ПРОДАЖА СЕГОДНЯ Все игрушки за полцены
Имя: Класс: Дата: Практика KET Тест ПЭТ Практика Тест по чтению и чтению Написание KET ПЭТ Часть 1 Вопросы 1 5 В каком примечании (A H) написано (1 5)? Для вопросов 1 5 отметьте правильную букву A H на вашем
Подробнее Чтение вслух ребенку
Чтение вслух ребенку Фестивали и праздники: введение Я и моя культура: фестивали и праздники Содержание Фестивали и праздники: заметки учителей Фестивали и праздники: класс
Подробнее Миссия 7: Экономия энергии
Миссия 7: Экономия энергии Как мы можем экономить энергию? Преобразование одного вида энергии в другой часто наносит вред окружающей среде.Например, сжигание угля для производства электроэнергии приводит к загрязнению воздуха. Вот почему мы
Подробнее Руководство для молодых людей по CFS / ME
Руководство для молодых людей по CFS / ME Королевский колледж педиатрии и детского здоровья Эта брошюра была разработана как часть научно обоснованного руководства по ведению CFS / ME (синдром хронической усталости
). Подробнее Часть 1 ПРОСЛУШИВАНИЕ.Задание 1
Часть 1 ПРОСЛУШИВАНИЕ Задание 1 Послушайте, как Джоэл рассказывает своей старшей сестре о своих друзьях. Где бы они хотели однажды работать? Для вопросов 1–5 напишите букву -H рядом с каждым человеком. Вы услышите разговор
Подробнее Усталость за пределами усталости
Усталость за пределами усталости Разработка и печать этого буклета спонсировались Roche Products Ltd и Chugai Pharma UK Ltd.Редакционный контроль остается за NRAS. Вы когда-нибудь: Одевались все
Подробнее ТВОРЧЕСКИЙ СЮЖЕТ
План сеанса для креативных директоров CREATIVE S SKETCHBOOK ЭТА SKETCHBOOK ПРИНАДЛЕЖАЕТ: @OfficialSYP 1 ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ МОЛОДОЙ КРЕАТИВ. Если вы читаете это, это означает, что вы приняли вызов We-CTV и получили
Подробнее Плод духа — любовь
Плод Духа — Любовь Предсессионная разминка (Галатам 5: 22-23) Сегодня мы собираемся узнать больше о плоде Духа, который называется Любовь.Что вы думаете, когда слышите слово «любовь»? A
Подробнее Психическое здоровье Ролевые игры
Цели ролевых игр «Психическое здоровье»: обсуждение различных проблем психического здоровья и психических заболеваний. Чтобы обсудить стигму, поддержку и варианты лечения, связанные с проблемами психического здоровья и психических заболеваний. Требования:
Подробнее Jahresabschlusstest 1
Jahresabschlusstest 1 Давайте просто продолжим. Заполните пробелы либо простой, либо существующей непрерывной формой глагола в скобках.1. Саманта обычно (пьет) чашку кофе за
Подробнее ПОНИМАНИЕ НА СЛУХ
PORG, přijímací zkoušky 2014 Angličtina B, str. 1 Рег. описание: Включенные части: Баллы (за часть) Баллы (всего) 1) Понимание на слух 2) Чтение 3) Использование английского языка 4) Письмо 1 5) Письмо 2 Есть
Подробнее .

Категория продуктов и блюд	Можно	Нельзя
Напитки	Слабый черный чай с сахаром или его заменителем ксилитом, лимоном или молоком. Чай и настой из ромашки. Отвар шиповника. Разбавленные соки. Некислые морсы и кисель. Компоты из свежих и сушеных фруктов.	Спиртное, включая слабоалкогольные напитки. Кофе, цикорий и кофейный порошок кэроб. Какао и горячий шоколад. Газировка. Молочная сыворотка. Зеленый чай и каркаде. Магазинные и свежевыжатые концентрированные соки. Напитки с заменителем сахара на основе стевии. Отвары из спорыша. Холодные напитки.
Первые блюда	Суп считается основным блюдом в диете. Вегетарианский суп с протертыми овощами (картошкой, морковью, кабачком, тыквой) и крупами или вермишелью (овсянкой, рисом, гречкой, манкой). В него можно добавить до 5 г сливочного масла и 10 г сметаны. Борщ без бульона. Вегетарианские щи. Гороховый суп. Перловый суп. Свекольник. Молочный суп с вермишелью или другими макаронными изделиями. Фруктовый суп.	Грибные, мясные, рыбные бульоны. Супы с бобовыми, шпинатом или щавелем. Окрошка на кефире и квасе. Супы на мясном бульоне.
Крупы и макаронные изделия	Каши из пшена, овсяной, гречневой, манной круп, риса. Их можно варить на воде или пополам с молоком. Консистенция должна быть жидкая, полувязкая. Овсяные хлопья без добавок. Плов с сушеными фруктами. Булгур. Кус-кус. Нежирная паста с разрешенными ингредиентами. Суфле, запеканки и пудинги из круп и творога. Запеканки из вермишели. Мюсли (если нет запрещенных диетой ингредиентов). Льняные семена.	Чечевица и другие бобовые в качестве самостоятельных блюд. Каши и блюда с перловкой, кукурузной и ячменной крупами. Жирная паста, с запрещенными продуктами, с томатным или сливочным соусами.
Мясо, птица, рыба, грибы	Нежирное мясо: говядина, телятина, крольчатина. Диетическая птица без кожи: курица, индейка. Мясо нужно готовить на пару или отваривать, использовать в рубленом, протертом или перемолотом виде. Из него готовят котлеты, голубцы (без кислого соуса), паштеты, суфле, пюре, бефстроганов и другие блюда. Вареные пельмени с телятиной и курицей. Молочные сосиски (очень редко). Конина отварная и запеченная. Куриная грудка на пару. Нежирная рыба: тунец, хек, минтай, треска, судак. Их запекают после варки или готовят на пару. Из рыбы можно делать суфле, котлеты, фрикадельки или подавать в виде филе. Рыбу едят не чаще трех раз в неделю. Лосося можно есть в ограниченном количестве, в качестве закуски, как и мидий, кальмаров, креветок и устриц.	Грибы. Субпродукты: печень, язык, почки, желудки. Копченое мясо. Колбаса. Свиной жир — ограниченно, бараний, говяжий — исключены. Мясные и рыбные консервы. Копченая, соленая, вяленая рыба. Жирная рыба: форель, семга, осетр, сазан, сом и другие сорта. Красная и черная икра. Суши. Крабовые палочки.
Хлеб	Ржаной и с отрубями. Пшеничный хлеб из муки 1 или 2 сортов, испеченный накануне. Сухари и слайсы. Отруби. Хлебцы без консервантов в составе. Галеты и другое несладкое печенье. Несдобная выпечка с разрешенными сортами мяса и рыбы, творогом, яблоком.	Свежий хлеб. Сухари из сдобного теста, а также любые слоеные изделия и сдоба. Жареные пирожки, пончики и блины.
Молочная и кисломолочная продукция	Нежирная сметана — ограниченно. Сыр несоленый и неострый, фета— ограниченно. Кефир с содержанием жиров не более 2%. Йогурт без консервантов. Нежирный или полужирный творог. Из него можно готовить суфле, запеканки, пудинги, простоквашу, использовать в варениках и ватрушках. Молоко нежирное — до 200 мл в день.	Молочная сыворотка. Молоко с жирностью более 6% и сливки. Ряженка. Жирный творог. Соленый сыр (брынза, адыгейский и др.)
Овощи	Овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, морковь, кабачок, свекла, тыква, пекинская и цветная капуста). Их запекают и протирают. Нейтральные салаты (Айсберг, Ромен, Корн и др.) ограниченно. Огурец. Помидоры и болгарский перец— очень редко, исключаются при обострении болезни. Стручки фасоли без семян — готовят на пару. Морская капуста. Авокадо. Брокколи и сельдерей — на пару.	Кукуруза, баклажан, репа, редис, редька. Спаржа, щавель, ревень, чеснок, лук (в том числе зеленый). Маринованные, соленые, консервированные овощи. Кислая, пряная и горькая зелень: укроп, шпинат, петрушка, рукола разрешены минимально только в качестве ароматной приправы. Свежая белокочанная капуста. Ее можно есть в минимальном количестве только после термической обработки. Томатная паста.
Ягоды, орехи и фрукты	Спелые сладкие яблоки в протертом или запеченном виде. Банан (1 шт. в день). Чернослив, курага, сушеные дыня, ананас и папайя. Гранат (нельзя при гемохроматозе). Муссы и желе. Арбуз (не более 2 кусочков в день). Ананас и дыня в свежем виде для добавки в салат (нельзя есть в чистом виде). Пюре из разрешенных фруктов.	Почти все свежие фрукты и ягоды, кислые и сладкие: клюква, брусника, малина, виноград, инжир, киви, груша, хурма, лимон, апельсины и мандарины и т. д. Орехи и семечки.
Яйца	Яйца, сваренные вкрутую. Белковый омлет. Перепелиные яйца. В день нельзя есть больше половины желтка и двух белков, в том числе, в составе других блюд.
Масло	В день можно употреблять до 30 г сливочного масла. Масло растительное рафинированное в качестве добавки к блюдам — до 15 г. Оливковое — ограниченно.	Нерафинированное растительное масло. Жир свиной, бараний, говяжий, а также кулинарные жиры. Сало свиное.
Закуски	Салаты со свежими овощами и фруктами — ограниченно. Салаты с отварным мясом и морепродуктами. Винегрет. Промытая квашеная капуста без уксуса. Кабачковая икра. Заливная рыба (отварная). Нежирная вымоченная селедка. Фаршированная рыба.	Жирные, копченые, острые закуски. Консервированные продукты и блюда (артишоки). Вяленые помидоры. Оливки и маслины. Маринованный имбирь.
Соусы и приправы	Соусы овощные, сметанные и молочные. Соевый соус — ограниченно. Соль — до 10 г в день. Петрушка и укроп, а также корица и ванилин — ограниченно, как добавка для аромата. Фруктовая подлива.	Майонез. Кетчуп. Уксус. Перец. Хрен, горчица, аджика. Пряности.
Сладости и десерты	Сахар — ограниченно. Некислое варенье — лучше делать морс или добавлять в чай. Сухофрукты в свежем виде, а лучше — в компотах. Муссы, желе. Кисель. Зефир, безе и меренга — очень ограниченно. Бисквит — ограниченно. Пастила. Мед. Мармелад. Леденцы. Мягкая карамель. Пряники (без добавок и шоколада — 1 штука в день). Нуга и рахат-лукум без орехов. Вареники с ягодами.	Шоколад, шоколадные конфеты и вафли. Сгущенка. Халва, щербет, конфеты с кунжутом. Чак-чак. Мороженое и другие жирные десерты. Пирожные с кремом. Жвачка. Попкорн. Семечки и козинаки. Гематоген.

показания, рекомендации, таблица продуктов и диета на деделю

Особенности диеты Стол №5

Показания

Принципы и рекомендации

Таблица продуктов

Примерное меню на неделю

рецепты блюд на каждый день, что можно есть, а что нельзя?

Диета №5 или диета певзнера

Диета 5 стол по Певзнеру

Суть диеты

Стол № 5А

Стол № 5Щ

Стол № 5Р

Стол № 5П

Разрешенные продукты

Четыре рецепта десертов из фруктов для стола 5

Диетический десерт — ароматные фрукты

Пудинг из мармелада

Сладкие груши

Тыква сладкая

что можно что нельзя, таблица

Стол номер 5а

Диета стол 5а: что можно и что нельзя есть, таблица

17 Здоровые и вкусные альтернативы конфетам

Клубнично-банановый «хороший крем»

Черника в замороженном йогурте

Кожа плодов манго

Энергетические шарики, посыпанные кокосовой пылью

Нут, обжаренный с корицей

Тесто для съедобного печенья на основе нута

9 продуктов, которые помогут снизить уровень сахара в крови дома

8 Здоровых суперпродуктов, которые следует есть каждый день

IELTS Essay: Каждый должен придерживаться вегетарианской диеты

Каждый должен придерживаться вегетарианской диеты, потому что употребление мяса может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

ВСЕРОССИЙСКАЯ ОЛИМПИАДА ШКОЛЬНИКОВ ПО АНГЛИЙСКОМУ ЯЗЫКУ ГОД ШКОЛЬНЫЙ ЭТАП. 7-8 КЛАССЫ. Часть 1 (15 минут) Задание на прослушивание 1

Список высокочастотных слов PUSD

АНГЛИЙСКИЙ ТЕСТ РАЗМЕЩЕНИЯ

ФРАЗАЛЬНЫЕ ГЛАГОЛЫ ВВЕДЕНИЕ.Маленькие слова — во фразовых глаголах важны, потому что они полностью меняют значение.

Фразы слов зрения Фрая

Партнер по гостиничным операциям

Написание тем НАПИСАНИЕ ТЕМ

Поездка в Кристиансунд — Норвегия

Эпилепсия и стресс / тревога

Бог, Великий Творец

ПРОДАЖА СЕГОДНЯ Все игрушки за полцены

Чтение вслух ребенку

Миссия 7: Экономия энергии

Руководство для молодых людей по CFS / ME

Часть 1 ПРОСЛУШИВАНИЕ.Задание 1

Усталость за пределами усталости

ТВОРЧЕСКИЙ СЮЖЕТ

Плод духа — любовь

Психическое здоровье Ролевые игры

Jahresabschlusstest 1

ПОНИМАНИЕ НА СЛУХ

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики