Какие готовые блюда можно замораживать: Чтобы не готовить каждый день. Топ блюд, которые можно замораживать

Чтобы не готовить каждый день. Топ блюд, которые можно замораживать

Готовить каждый день и тут же съедать пищу, безусловно, отличный вариант. Но часто на то, чтобы возиться на кухне, нет ни времени, ни желания. Тогда выручают замороженные продукты. Хранить в морозильной камере можно не только пельмени и котлеты, но и многие другие блюда. Команда TAM. BY делится секретами правильной заморозки.

Замораживание — лучший способ продлить срок хранения продуктов. В морозильной камере поддерживается температура -18 °С, при которой приостанавливается действие микроорганизмов. Замороженную еду можно долго хранить, и она почти не потеряет вкус и питательные свойства.Фото: pixabay.com

Важно соблюдать правила заморозки:

• Не замораживайте горячую еду. Если продукты подвергались термической обработке, их нужно остудить до комнатной температуры и только потом отправлять в морозильную камеру.
• Не подвергайте продукт повторной заморозке. Продукты, которые разморозили и вновь заморозили, могут не только потерять вкусовые качества, но и испортиться.
• Кладите еду в порционные контейнеры. Тогда вам не придется размораживать большую упаковку — вы возьмёте столько продукта, сколько нужно. Для удобства можно пометить контейнеры наклейками: пусть красные обозначают мясо, синие — рыбу и т. п.
• Некоторые продукты нельзя хранить в морозильнике. Потеряют вкус фрукты и овощи с высокими содержанием воды — огурцы, капуста, дыня, клубника и другие. Сырой картофель станет водянистым. Не подходят для заморозки яйца, отваренные макароны и рис, а также молочные продукты: кефир и йогурт могут свернуться, сливки и сметана — расслоиться из-за низких температур.

И главное — нужно соблюдать сроки хранения. Продукты можно положить в морозильник максимум на год, но в большинстве случаев речь идет о нескольких месяцах. Чтобы не ошибиться, прикрепите на контейнеры наклейки с датой заморозки. Приготовленные блюда допустимо хранить 2−3 месяца, полуфабрикаты — до 3−4 месяцев.

Какие блюда можно замораживать

1. Бульон и крем-суп. В морозильник можно отправить крем-суп, мясной или рыбный бульон. Замораживать супы, в составе которых есть картофель, рис или макароны, нежелательно — они потеряют вкусовые качества. Это же касается и молочных блюд.Фото: pixabay.comВажно правильно разморозить бульон. Оптимальный вариант — поставить его в холодильник и подождать день-два. Хранить суп в морозильной камере допустимо около месяца.

2. Блины. Если вы планируете заморозить блины, после приготовления смажьте их сливочным маслом. Благодаря этому они не станут ломкими. В блины с ягодной или фруктовой начинкой рекомендуем добавить крахмал. Хранить блюдо можно две недели.

3. Фаршированные перцы и голубцы. Остудите блюдо до комнатной температуры, а потом поставьте его в холодильник на два часа — теперь можно замораживать. Срок хранения фаршированных перцев и голубцов составляет 3 месяца. Размораживать их можно в микроволновке или в холодильнике.Фото: pixabay.com4. Котлеты.

Блюдо, которое вы планируете отправить в морозильную камеру, нужно не просто пожарить, а протушить или запечь в духовке. Держать готовые котлеты в морозильнике допустимо до 2-х месяцев.

5. Мучные блюда. Хорошо переносят заморозку блюда из сухого теста — слойки, яблочный пирог, а также штрудель. Хранить их можно 1−2 месяца. Бисквитные и кремовые торты замораживать нельзя.

6. Сырники. Если вы хотите получить с утра вкусный завтрак, но перспектива стоять у плиты не радует, можно заморозить сырники. Принцип тот же, что и с голубцами: остудить до комнатной температуры, поместить в холодильник и только потом отправить в морозильник.Фото: pixabay.comПри разморозке повторить действия в обратном порядке — поставить блюдо на ночь в холодильник и утром разогреть. Замороженные сырники хранят до 4 месяцев.

7. Запеканка. Перед заморозкой блюдо нужно остудить и завернуть в пищевую пленку. Хранить запеканку можно до 5 месяцев. Размораживать продукт рекомендуем в микроволновке или духовке.

Чтобы не стоять каждый день у плиты, замораживайте готовые блюда впрок. Рассказываем, как сделать это правильно

Согласно опросу, женщины в среднем тратят более 8 часов в неделю на приготовление пищи. А если сложить все время, которое женщины проводят у плиты в течение своей жизни, получится 3 года непрерывной готовки! К счастью, есть способ сократить это время, и поможет в этом обычная морозилка. Сейчас мы вам все расскажем.

Есть 2 способа начать экономить время на готовке:

• Приготовить за раз 5–6 блюд (порции должны быть небольшими), большую часть блюд заморозить и затем, по мере необходимости, размораживать и употреблять в пищу.
• А можно каждый раз готовить 1 блюдо, но в большем объеме, чем обычно, и часть его замораживать. Через неделю-две в вашей морозилке накопится столько готовой еды, что можно будет периодически позволять себе не думать о готовке, а просто размораживать и разогревать запасы.

AdMe.ru расскажет, какие готовые блюда можно заморозить и при этом не бояться, что после разморозки они превратятся в неаппетитную субстанцию.

1. Плов

Замораживаем. Плов следует замораживать только свежеприготовленным и охлажденным до комнатной температуры. Его можно расфасовать по пакетам (выпустив предварительно весь воздух) или контейнерам. Также не забудьте наклеить стикер с указанием даты заморозки.

Хранить плов в замороженном виде можно 3 месяца при температуре −18 °C.

Размораживаем. Есть несколько способов разморозки:

• На сковороде (в случае если заморозили в пакете). Переложите плов в неразогретую сухую сковородку и томите на медленном огне под крышкой. Можно добавить пару ложек воды.
• В микроволновке. Просто используйте режим разморозки.
• В холодильнике. Положите в него замороженный плов примерно на 8–10 часов (в зависимости от объема), затем разогрейте блюдо любым удобным для вас способом.

2. Сырники

Замораживаем. После приготовления сырников выложите их на бумажные полотенца, чтобы впитать излишки масла. Вначале охладите их до комнатной температуры, а потом поместите на час в холодильник. Затем сложите их башенкой по 5–6 штук, обмотайте пищевой пленкой или просто переложите в пакет. Хранить готовые сырники в морозилке можно 4 месяца.

Размораживаем. Сырники нужно переложить в холодильник, а затем, когда они полностью разморозятся, разогреть их в микроволновке или духовке. Лучше размораживать их с вечера, и к утру у вас будет готовый завтрак.

3. Фаршированные перцы

Замораживаем. Сначала готовое блюдо нужно убрать в холодильник, чтобы охладить. Примерно через 2 часа перец можно разложить по пакетам, не забывая после этого выпустить из них воздух. Если в морозилке достаточно места, разложите перцы по контейнерам. Хранить готовые фаршированные перцы можно 3 месяца.

Если вы готовили перцы с подливой, ее можно заморозить отдельно, используя при этом маленькие контейнеры.

Размораживаем:

• В микроволновке, используя режим разморозки.
• В холодильнике. Поместите их туда заранее, например на ночь. А разогреть это блюдо можно на сковороде в соусе или в духовке.

4. Пицца

Замораживаем. Готовую пиццу нужно охладить до комнатной температуры, обернуть пищевой пленкой. Хранить в морозилке пиццу следует не более полугода. Кстати, можно разрезать ее на куски, каждый обмотать пленкой и в таком виде заморозить.

Размораживаем. Сначала дайте пицце немного оттаять, можно не до конца. Затем снимите пленку и поставьте пиццу в микроволновку на 3–4 минуты или в разогретую духовку на 10–15 минут.

5. Рис

Замораживаем. Приготовленный рис можно замораживать в том случае, если вы его правильно сварили. Если у вас получилась неаппетитная слипшаяся рисовая масса, то при заморозке и разморозке эта масса станет еще менее приятной. Итак, сначала готовый рис нужно охладить. Для этого разложите его на плоском подносе и периодически помешивайте вилкой. Как только рис остынет, пересыпьте его в контейнеры, не утрамбовывая. Оставьте немного пустого места. Поставьте контейнеры в морозилку и в течение следующих 2 часов по нескольку раз встряхивайте их, чтобы рис не слипся в один большой кирпич. Если все было сделано правильно, после размораживания рис будет рассыпчатым.

Хранить его можно 3–6 месяцев.

Размораживаем:

• Переложите рис на полку холодильника до полного размораживания.
• Можно разморозить рис и в микроволновой печи: переложите его в тарелку, добавьте немного холодной кипяченой воды и включите режим разморозки.
• Разогреть рис можно и на сковороде: убавьте огонь до минимума, добавьте к рису немного воды и время от времени помешивайте.

6. Картофель

Замораживаем. Картофель — специфический продукт для замораживания, так как после разморозки он может менять свой вкус и текстуру. Поэтому оптимально замораживать картофель в виде пюре. Его нужно замораживать свежеприготовленным. Охладите пюре до комнатной температуры, затем поместите в холодильник на 2–3 часа. После этого разложите его по контейнерам или пакетам и отправьте в морозилку.

Хранить пюре можно до полугода.

Размораживаем:

• В микроволновке, используя режим разморозки.
• На полке холодильника в течение нескольких часов.
• На сковороде — только добавьте немного воды.

7. Каши

Может показаться, что блюда, которые готовятся от силы полчаса, нет смысла замораживать. Но тем не менее иногда и полчаса играют большую роль после тяжелого трудового дня.

Замораживаем. Все каши можно замораживать, отличие заключается лишь в сроке хранения: каши, приготовленные на воде, можно хранить не более 6 месяцев, а каши на молоке — не более 4.

Итак, готовые каши нужно охладить до 4–6 °C (поместите их в холодильник на час), а затем пересыпать в контейнеры или пакеты (к примеру, так можно поступить с овсянкой или гречкой) и поместить в морозилку.

Маленькая хитрость: поместите внутрь контейнера пакет и затем насыпьте туда кашу. Когда она заморозится, вытащите пакет из контейнера, и у вас получится замороженный кирпичик каши, который будет занимать мало места в морозилке.

Жидкие каши лучше хранить в банке или контейнере. Не забываем, что продукт при заморозке будет расширяться, поэтому оставляем немного пустого места.

Размораживаем. Каши следует размораживать только на полке холодильника. Сухие оттают за несколько часов, а вот жидкие лучше размораживать с вечера. Утром у вас будет готовый завтрак, который останется разогреть в микроволновке.

8. Супы-пюре, бульоны

Замораживаем. Отправлять в морозилку надо только свежесваренный крем-суп или бульон, а не тот, который постоял день-два. Еще стоит учесть, что после размораживания супа содержащиеся в нем макароны потемнеют (из-за крахмала, который реагирует на перепад температур). Также не стоит замораживать суп, в котором есть картофель, так как есть вероятность, что после разморозки суп превратится в кашу.

Итак, после того как суп остынет, перелейте его в сухие контейнеры и поставьте в морозилку. Не забудьте оставить в контейнерах немного свободного места. Хранить такие супы следует не дольше 3 месяцев.

Кстати, зелень в супах лучше не замораживать. Заморозьте ее измельченную в свежем виде отдельно.

Размораживаем. Суп можно разморозить в микроволновке (в режиме разморозки) или в холодильнике: в этом случае суп будет оттаивать 4–5 часов, а затем его нужно нагреть в кастрюле на минимальном огне. Доводить суп до кипения при этом совсем не обязательно.

9. Выпечка

Замораживаем. Хлеб, булочки, пирожки, кексы, маффины, пироги, печенье и пряники можно замораживать. Крупную выпечку, например хлеб или пирог, перед заморозкой лучше нарезать. Хранить выпечку в морозилке можно в пакетах или контейнерах и не дольше 2 месяцев.

Размораживаем:

• В микроволновке.
• Оставляем размораживаться при комнатной температуре.

10. Мясные изделия

Замораживаем. Вначале любое готовое мясное блюдо (котлеты, курица, тефтели и так далее) остудите до комнатной температуры и оберните пищевой пленкой, а затем отправьте брикеты в морозилку. Хранить мясные изделия следует не дольше 3 месяцев.

Размораживаем:

• При комнатной температуре.
• В микроволновке. Чтобы вкусовые качества блюда не особо пострадали, к нему можно добавить немного пряных трав, масло или какой-нибудь соус по вкусу.

Несколько важных моментов

• После того как вы сложите блюда в пакеты, не забывайте полностью избавляться от воздуха в них (используйте коктейльную трубочку, вот инструкция).
• Если вы замораживаете что-то жидкое (соусы, супы), не забывайте оставлять немного места в контейнере, так как при замерзании жидкость увеличится в объеме, и тара может треснуть.
• Не забывайте наносить на пакеты и контейнеры дату заморозки.
• Лучше размораживать продукты медленным способом (на полке холодильника). Используйте микроволновку, только если времени у вас в обрез.
• После разморозки готовые блюда повторно замораживать нельзя.

Домашние полуфабрикаты. Какие готовые блюда можно замораживать | Продукты и напитки | Кухня

Иногда очень хочется приготовить много еды заранее. На пару недель, к примеру. Но как ее сохранить? Далеко не все блюда простоят в холодильнике столько времени. Если есть большая морозилка, то можно еду заморозить. А потом потихоньку размораживать и постепенно съедать.

Кстати, это очень удобно, если вы хотите помочь своим старшим родственникам. Они смогут питаться домашними обедами долгое время, не придется приезжать к ним готовить пару раз в неделю.

Разбираемся, какие блюда или заготовки для них можно заморозить.

Полезные советы

Нужно иметь в виду, что заморозка (особенно в обычной морозильной камере) негативно влияет на продукт, лишает его влаги. Чтобы уменьшить этот вред:

— очень хорошо запаковывайте любой продукт;
— замораживайте только большие куски, не нарезайте продукты перед заморозкой;
— размораживайте продукты медленно, не снимая упаковки, в плюсовой камере холодильника, доставайте для разморозки за сутки до предполагаемого употребления;
— если дома есть прибор для вакуумной упаковки продуктов, обязательно используйте его.

Салаты

Салаты из огурцов и помидоров с зеленью замораживать нельзя. И вообще салатные листья, огурцы не надо замораживать, из всего салатного набора заморозке поддается только болгарский перец.

А вот сытные салаты вроде оливье заморозить можно, но только без огурцов (соленых или свежих) и без майонеза. Имейте в виду, что нарезанный салат после разморозки потеряет во вкусе, так что замораживать его надо только в крайнем случае.

Бульоны

Отличный вариант для заморозки, многие хозяйки разливают бульон по формочкам для льда или небольшим контейнерам и замораживают. Так у них всегда есть немного бульона для соуса или подливы. Бульон надо замораживать без входящих в него овощей, моркови, лука.

Супы

Отлично переносят заморозку заправочные супы. Заморозка — это вообще один из старинных методов приготовления и хранения суточных щей. Зимой их варили в печи и замораживали на улице, потом разогревали и ели. Благодаря заморозке щи получались очень насыщенными и вкусными. Борщи и солянки тоже можно заморозить. Главное, чтобы в супе не было круп.

Суп нужно перелить в термоустойчивые банки или контейнеры. Лучше всего разлить его по нескольким банкам, чтобы размораживать порционно, после разморозки он может очень быстро испортиться. Если в супе есть кусок мяса или курицы, то его лучше заморозить отдельно. Рыбные супы замораживать нельзя, как и супы-пюре, которые при разморозке расслаиваются.

Котлеты и отбивные

Котлеты отлично поддаются заморозке. Можно сохранить уже поджаренные котлеты, а можно сделать фарш, слепить котлеты, обвалять их в панировке или в муке и заморозить так. Когда будете жарить, просто кидаете на сковороду замороженные котлеты, обжариваете немного и только потом добавляете масло.

Отбивные можно заморозить готовыми, а можно, как в случае с котлетами, сделать сырые полуфабрикаты, разделать, посолить, поперчить — и в морозилку.

Поджаренное мясо неплохо хранится в морозилке, но если вы замораживали полуфабрикат, то получится вкуснее и сочнее.

Курица

Готовые блюда из курицы, отварные или запеченные окорочка, поджаренную грудку можно заморозить. Но нужно учитывать, что после разморозки птица не сможет долго лежать в холодильнике. Поэтому блюда нужно будет упаковать маленькими порциями: разморозил — сразу съел.

Соусы или бульоны, в которых находится курица, нужно замораживать отдельно от мяса.

Голубцы и фаршированный перец

Можно замораживать полуфабрикат для голубцов, просто сырой фарш, завернутый в капустные листья. После морозилки их нужно потушить в соусе или в сметане. Та же ситуация с фаршированным перцем.

Бефстроганов и рагу

Можно замораживать овощное и мясное рагу (без соуса), но только старайтесь не позволять ему болтаться в морозилке по полгода, после разморозки оно станет невкусным. Оптимальный срок хранения — пара месяцев.

А вот бефстроганов и гуляш лучше не замораживать. Вообще блюда, где очень много соуса, замораживать можно лишь отдельно от него. То есть мясо надо отделить от соуса, что в случае бефстроганова не представляется возможным.

Рыба

Можно замораживать соленую рыбу, но только одним куском. Если заранее нарезать, то ломтики потеряют слишком много влаги. Запеченную и отварную рыбу тоже можно заморозить, но после разморозки ее нужно быстро съесть.

Гарнир

Картофель лучше не морозить, после этой операции он будет склизким и серым. А вот рис и макароны заморозить можно.

Сырники и творог

Лучше всего замораживать полуфабрикаты: сделать тесто для сырников, разделать их, обвалять в муке. То же самое можно сказать и про ленивые вареники, их вообще замораживать перед варкой очень полезно, они становятся плотнее, меньше развариваются.

Сырники можно заморозить и поджаренными.

Также можно заморозить свежий творог. Учтите, что размораживать его нужно будет медленно, сначала переложив творог в холодильную камеру.

Также хорошо переносит заморозку творожная запеканка.

Блинчики и пирожки

Достаточно хорошо переносят заморозку. Перед употреблением блинчики нужно обжарить на сковороде в течение нескольких минут, а пирожки — разогреть под крышкой на небольшом огне.

Десерты

Многие сладости перенесут в морозилке несколько недель. Отлично поддаются заморозке и разморозке муссы, суфле, различные чизкейки, можно заморозить брауни. Но нужно очень хорошо упаковывать десерты, чтобы они потеряли как можно меньше влаги, тогда при размораживании (медленном, в плюсовой камере) они сохранят хороший внешний вид и максимум вкуса.

10 блюд, которые можно заморозить «на потом»

Каждая женщина в среднем тратит на приготовлении пищи около 8 часов в неделю  и каждой безусловно хочется проводить на кухне значительно меньше времени. Очень часто не хватает ни времени, ни сил по приходу с работы становиться у плиты готовить. Но есть способ сократить время готовки и облегчить себе будние дни.

Приготовление блюд большего объема не особо более затратное по времени, чем приготовление обычных порций. Но вот часть можно заморозить и при необходимости просто доставать из морозилки и размораживать. 

Итак, давайте с вами разберемся какие же блюда можно замораживать, и какие не теряют своих вкусовых качеств после размораживания.

Сырники

Сырники так же легко и просто хранятся замороженные.

Но перед тем как их заморозить необходимо готовые сырники выложить на бумажные полотенца, что впитались остатки масла и охладить до комнатной температуры, а после остудить в холодильнике.

Далее разделите сырники на порции и поместите в пакет или заверните пищевой пленкой и отправьте в морозилку замораживаться.

Замороженными сырники можно хранить не более 4 месяцев.

Размораживать сырники лучше так же как и замораживали, только в обратном порядке. Положите сырники на ночь в холодильник, а  утром просто разогрейте.

Читай также: ТОП-5 рецептов вкуснейших летних сырников

Фаршированные перцы

Принцип заморозки фаршированных перцев почти такой же как и у сырников. Вначале остудите  фаршированные перцы до комнатной температуры, затем поставьте перец на 2 часа в холодильник. После расфасуйте в пищевые контейнеры и заморозьте. Не рекомендуется хранить замороженные фаршированные перцы более 3 месяцев.

Размораживать перцы можно и в микроволновке и просто переместив на ночь в холодильник, а перед подачей разогреть.

Читай также: Фаршированные перцы с грибами и яйцом по-румынски

Пицца

Охлажденную пиццу оберните пищевой пленкой и храните в морозильной камере не более полугода. Удобно так же замораживать пиццу порционными кусочками.

Для разморозки – выньте пиццу из морозилки и дайте немного оттаять. Сняв пищевую пленку отправьте пиццу разогреваться в микроволновку или духовку.

Читай также: Диетическая летняя пицца «Карлотта»

Плов

Плов необходимо заморозить как только вы его приготовили и остудили до комнатной температуры. Разложите плов порциями в пищевые пакеты или контейнеры предназначенные для заморозки. Обязательно наклейте стикер с датой заморозки, ведь хранить замороженный плов можно лишь 3 месяца при температуре не выше -15 градусов.

Размораживать плов можно и в микроволновке, на режиме разморозки. И на сковороде на малом огне, накрыв крышкой, и просто поставив в холодильник на 8-10 часов.

Читай также: Дієтичний плов — з кальмарами

Борщ

Если вы сварили большую кастрюлю борща и не уверены, что она будет съедена, не волнуйтесь. Вы можете разлить борщ в контейнеры и заморозить. Для этого остудите борщ до комнатной температуры, разлейте в пищевые контейнеры и отправьте на час-два в холодильник. После этого отправляйте в морозилку для замораживания и хранения. Не забудьте наклеить стикер с датой заморозки. Хранить замороженным борщ лучше не более 3 месяцев.

Для того, чтоб разморозить блюдо – переставьте его на ночь в холодильник, а к обеду просто хорошо разогрейте. Ваши домочадцы и не поймут, что борщ не свежеприготовленный.

Читай также: Постный борщ с грибами и нутом на Маковея

Блины

Если вы заморозить блины, то сразу после снятия со сковородки обильно промазывайте их сливочным маслом. Это защитит их от ломкости после хранения в морозильной камере.

Если же вы собираетесь замораживать блины с ягодной или фруктовой начинкой, то добавляйте туда натуральный загуститель: крахмал. Тогда после оттаивания вы не почувствуете, что вкус и внешние свойства сладкого блина изменились. Хранить блины можно до 2 недель.

Читай также: ТОП-5 рецептов диетических оладушек

Крем-суп или бульон

Готовы к заморозке только крем-супы и бульоны из любого мяса или рыбы.

Легче всего относится к заморозке крем-суп. Но прежде, чем ставить его в морозилку, дождитесь, пока он остынет, перелейте в контейнер или зип-пакеты. Будьте уверены, такой суп можно есть и через месяц. Главное, нужно потом его правильно разморозить: не при комнатной температуре, а в холодильнике при +4…6 °С.

Читай также: ТОП-5 легких рецептов летнего крем-супа

Котлеты

Для того, чтобы заморозить котлеты важно правильно их приготовить. Для заморозки котлеты будет недостаточно только пожарить, ведь они могут остаться сырыми внутри. Поэтому обязательно после жарки котлеты протушите или запеките в духовке.

Охлажденные котлеты сложите в пищевые контейнеры и отправьте в морозилку. Не храните котлеты более 2 месяцев.

Читай также: Сочные куриные котлеты в томате (готовим в мультиварке)

Голубцы

Чтоб заморозить голубцы вначале остудите их до комнатной температуры, а затем расфасуйте в пищевые контейнеры и поставьте часа на 2 в холодильник. После того, как голубцы охладятся – переставьте их в морозилку для дальнейшего хранения. Не рекомендуется хранить замороженные голубцы более 3 месяцев.

Размораживать голубцы можно и в микроволновке или переставив из морозилки в холодильник на ночь, а перед подачей разогреть.

Читай также: Необычные голубцы: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Запеканка

Готовую запеканку необходимо остудить до комнатной температуры. Затем разрежьте на порционные кусочки и оберните пищевой пленкой.

Отправляйте в морозильную камеру для хранения. Но не храните запеканку более 4-5 месяцев.

Для разморозки – выньте запеканку из морозилки и дайте немного оттаять. Поставьте разогреваться в микроволновку или духовку.

Читай также: Мясная запеканка: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

заморозка жареной курицы и котлет и других закусок

Бывают дни, когда нет времени или желания стоять у плиты? Подготовьтесь к ним заранее!

Если вы присмотрели на нашем сайте интересное хобби, но не уверены в том, что у вас хватит на него времени, пересмотрите свое отношение к кухне! Мы не призываем вас оставить плиту и заняться вышиванием крестиком или изготовлением мыла. Мы хотим научить вас экономить свое время и использовать его более рационально с помощью заморозки готовых блюд.

1. Что можно сохранить в морозилке
2. Как заморозить жареную курицу
3. Котлеты и тефтели – быстрый ужин
4. Заморозка пельменей и вареников
5. Заготовки для супов
6. Основы для плова и жюльена
7. Как заморозить торт

Что можно сохранить в морозилке

О том, что свежие овощи, фрукты, зелень, томаты для пиццы и много другое можно замораживать на зиму, мы уже писали и то, что в сезон заготовок этот материал пользуется огромным успехом, говорит о том, что в морозильных камерах наших читательниц всегда есть полезные заготовки!

Но знаете ли вы, что замораживать можно не только растительные продукты, полуфабрикаты, вареники и пельмени? Намного экономичнее в плане времени замораживать готовые к употреблению блюда, которые останется только разогреть и подать на стол. Для разогрева лучше всего использовать микроволновку – один из самых важных приборов бытовой техники в доме.

Возьмите на вооружение эти базовые рецепты и начинайте экспериментировать со своими любимыми закусками!

Как заморозить курицу

О том, можно ли замораживать жареную курицу, задумывается каждая третья хозяйка, но решается на эксперимент лишь каждая пятая! На самом деле курочка, приготовленная в духовке или по принципу цыпленка тапака, отлично переносит заморозку и практически не теряет ни вкусовых свойств, ни качества консистенции.

После разморозки курица полностью сохраняет свою форму, кожица остается на прежнем месте, цвет не меняется. Проверено! Если боитесь – попробуйте заморозить небольшой кусочек, например крыло или ножку!

Приготовить курицу можно в свободный день, причем намного удобнее запечь сразу несколько тушек, это сэкономит время, так как придется один раз помыть посуду и духовку. Готовую курочку хорошо остудите при комнатной температуре, затем оберните пищевой пленкой, чтобы в упаковку попало как меньше воздуха, и отправьте закуску в холодильник. При неожиданном визите гостей или просто, когда нет желания готовить, разогрейте, приготовьте самый быстрый салат на гарнир и наслаждайтесь!

Котлеты и тефтели – быстрый ужин

Когда готовите котлеты, тефтели или другие блюда из фарша на обед, приготовьте их в двойном объеме. По временным затратам вы практически ничего не потеряете, ну может быть лишние полчаса уйдут на обжарку котлеток. Зато потом, когда не будет времени на приготовление ужина, эти заготовки обязательно выручат вас.

Котлетки выглядят не менее аппетитнее свежих

Мясные котлеты для заморозки лучше всего остудить и завернуть в пленку по 2-4 штучки. Тефтели можно заморозить прямо в томатном соусе, поместив их в порционную пластиковую емкость, выдерживающую и низкие, и высокие температуры. Также можно замораживать обжаренные кусочки мяса в соусе и без, отбивные, в том числе ленивые, фаршированный перец и голубцы.

Заморозка пельменей и вареников

Теперь немного о том, как правильно заморозить пельмени и вареники. Изделия из теста, предназначенного для варки, лучше всего замораживать в сыром виде. Всегда раскладывайте пельмени в один слой на блюдо, лотки или плотный картон.

Чтобы тесто не прилипало, основу рекомендуется застелить пленкой. После заморозки пересыпьте изделия в пакет и плотно завяжите. Таким способом можно заморозить ленивые вареники и пельмени и вареники из заварного теста.

Приготовить домашние пельмени можно не только на плите, но и в мультиварке. Это существенно сэкономит время. Также их удобно использовать для быстрого приготовления супа или для горячей закуски в порционных горшочках.

Пельмени в вареники нужно укладывать в один слой

Заготовки для супов

Чтобы не тратить времени на приготовление зажарки для супа, сделайте сразу несколько заготовок. Обжарьте лук, морковь, грибы, другие овощи, которые вы любите добавлять в бульоны и заморозьте все это небольшими порциями в полиэтиленовых пакетах или в пластиковых стаканах. Стаканы потом нужно будет обмотать пленкой, чтобы не допустить попадания воздуха.

С таким же успехом можно замораживать бульоны, которые, например, остаются после отваривания мяса или курицы для салата. Для этой цели подходят пластмассовые бутылки и контейнеры.

Бульон можно замораживать в пакетах

Основы для плова и жульена

Если обжарить мясо кусочками, лук и тертую морковь, а потом заморозить эту смесь, то на приготовление плова уйдут считанные минуты. Вам нужно будет только разморозить основу, разогреть мясо и овощи в казане, добавить туда промытый рис, залить кипящей водой и дождаться, когда блюдо приготовится!

Для быстрого жульена, заготовьте грибы с луком. Сюда же можно добавить обжаренную курочку или вареные мидии. В нужный момент разогрейте все в микроволновке и действуйте согласно одному из рецептов. Кстати, обжаренные грибы можно добавить к картофелю или к рису.

Как заморозить торт

Заморозку переносят многие десерты, но самые лучшие показатели у медового торта, который можно приготовить даже без духовки или из готовых коржей, продающихся в магазинах. Главное – используйте для прослойки крем на основе масла, а не сметаны. Торт (или его кусочки) следует завернуть в пленку перед помещением в морозилку, а размораживать его необходимо в холодильнике, достав за несколько часов до употребления.

К торту можно подать кофе, приготовленный из замороженных кубиков. Просто сварите ароматный напиток в большей концентрации, а потом залейте кипятком. Но лучше, конечно же, не лениться, а приготовить свежий кофе с пенкой!

Торт можно замораживать целым или порциями

Отлично переносят заморозку готовые блины с начинкой и без, жареные и печеные пирожки и пироги, пицца, бисквиты без начинки, хлеб. Можно еще бесконечно долго перечислять блюда, которые легко выдерживают заморозку и не теряют при этом своих свойств.

Мы уверены в том, что наши читательницы, будучи увлеченными женщинами, не испугаются экспериментов, попробуют новое и поделятся с нами и другими хозяйками своими советами в комментариях.

Заморозка продуктов и готовой еды: правда или ложь?

Казалось бы, что может быть проще замораживания продуктов питания? Но и здесь есть свои мифы и заблуждения, а также нюансы и уловки, о  которых мы подробно говорим на тренинге “Заморозка: готовим впрок”. В этой статье отвечу на самые распространенные вопросы о заморозке.

1. Замороженные продукты это «мертвая» еда – миф

Заморозка – это самый лучший способ сохранения жизни, придуманный самой природой. Ведь зимой замерзает все: растения, клубни, семена, корни и т.д. – в течение холодного сезона замораживаются и размораживаются по несколько раз. И при этом не только не “мертвеют”, но весной начинают расти, цвести и плодоносить!

Чтобы сохранить живые растения, природа их, в отличие от человека, не варит, не маринует, не солит, не коптит и т.д. Природа – замораживает! Все минеральные вещества сохраняются после заморозки. И большинство витаминов тоже. Лучше клубнику, малину или вишню заморозить, чем сварить из них варенье. Так они сохранят больше витаминов и будут полезнее.

2. Продукты из заморозки это не вкусно – миф

При правильном выборе продуктов, соблюдении всех принципов заморозки, упаковки и хранения вкус Вашей еды никогда не потускнеет и тем более не испортится. А в некоторых случаях станет даже лучше (например, при замораживании полуфабрикатов голубцов).

Чтобы продлить срок хранения продуктов до 10-12 месяцев, нужно лишь правильно подготовить их для хранения в морозильной камере. Очень важно не пропускать такие этапы как мойка, бланширование, высушивание, охлаждение и примораживание в морозилке. Также важную роль в сохранении всей палитры вкуса ваших продуктов и готовых блюд играет упаковка продуктов. Нужно тщательно и герметично их упаковывать, используя специальные контейнеры для заморозки, пищевую пленку, прочные полиэтиленовые пакеты, фольгу или пергаментную бумагу.

А чтобы замороженные продукты не превратились в сплошной кусок льда – очень важно полностью просушить их от влаги, охладить в холодильнике, если нужно дополнительно подморозить и только потом окончательно заморозить. Если замораживаются целые ягоды, такие как клубника, малина, ежевика, тогда их нужно подморозить на доске или другом плоском поддоне так, чтобы они не касались друг друга и только после этого ссыпать в пакет или лоток.

Также это касается вареников, пельменей, фрикаделек и других подобных продуктов.

3. Можно замораживать полностью приготовленную еду – правда

Полностью приготовленная еда отлично поддается заморозке и, если придерживаться всех правил заморозки/разморозки, ее вкус после морозилки вас не только не разочарует, но и приятно удивит.

Иметь дома замороженные готовые блюда очень удобно. Например, при нехватке времени на готовку, внезапно нагрянувших гостях или другой форс-мажорной ситуации дома всегда будут домашние вкусные блюда, которые непременно спасут ситуацию.

А если Вы приготовили больше еды, чем сможет съесть Ваша семья, то не стоит ждать пока котлеты или суп простоят в холодильнике неделю и будут скормлены дворовому коту или еще хуже – отправятся в мусорное ведро. Заморозьте часть готовой еды, и в будущем, когда на приготовление обеда или ужина не останется ни сил, ни времени, ни желания, замороженные продукты спасут голодную семью, а семейный бюджет не пострадает от покупки магазинных сосисок, пельменей и другой неполезной еды.

4. В замороженных продуктах нет витаминов – миф

Витамины разрушаются при любом хранении и при любой обработке продуктов, и большинство – не при заморозке, а при тепловой обработке.

Если же сравнивать замороженные овощи и фрукты со свежими, собранными в сезон, тогда естественно, в свежих продуктах витаминов будет больше.

Но если зимой Вам захочется полакомиться клубникой или вишней, кабачком или болгарским перцем, то лучше отдать предпочтение замороженным овощам, чем купленным только что в магазине. Как правило, замораживаются свежие овощи и фрукты в сезон, то есть собранные на пике их зрелости, когда количество витаминов и других полезных веществ высоко.

Поэтому и пользы от таких замороженных продуктов будет больше, чем от глянцевых тепличных овощей и фруктов, выращенных под искусственным освещением с использованием стимуляторов и других веществ, способствующих быстрому созреванию продуктов. Даже законсервированные продукты уступают по полезности замороженным.

5. Можно замораживать любые продукты и готовые блюда – миф

Да, практически все поддается заморозке. Однако существует ряд продуктов, которые замораживать нежелательно. Это касается таких водянистых овощей, как огурец и редис (после разморозки они теряют свой характерный хруст и упругость). Также не замораживается такая нежная зелень, как листья салата.

Что же касается готовых блюд, то и здесь есть свои нюансы. Сливочные соусы, молочные блюда (кремы, десерты), сливки, сметана и кефир плохо переносят замораживание и после разморозки расслаиваются. Это касается и холодных супов (окрошка, гаспачо) – такие супы будут невкусными: жидкая часть станет неоднородной, а их ингредиенты перестанут хрустеть.

6. Замороженные продукты при длительном хранении портятся – правда

По сути дела ничто не может сохранить и уберечь продукты навечно, даже заморозка.

Замораживание позволяет сохранить высокое качество продуктов на очень длительное время (например, до 12 месяцев). Поэтому очень важно придерживаться определенного температурного режима в морозильной камере, а именно минус 18 градусов и ниже. Если температура будет выше, то срок хранения продукта сильно сократится, поскольку заморозка не останавливает, а лишь затормаживает процессы, из-за которых продукты портятся в обычных условиях, и температуры выше минус 18 градусов недостаточно для длительного хранения еды – продукты будут продолжать портиться из-за активного размножения микроорганизмов, которые присутствуют на продуктах.

7. Продукты впитывают посторонние запахи в морозилке – правда и миф

Да, действительно такое происходит. Если в одном ящике морозильной камере хранить рыбу, молоко, клубнику и грибы, то после некоторого времени совместного хранения у Вас будет клубника с ароматом грибов и молоко с рыбным запахом 🙂

Но на самом деле такого очень просто избежать. Достаточно лишь хорошо упаковать продукты, рассортировать их по группам и выделить им отдельное место.

В холодильнике со стандартной морозильной камерой из 3 отделений желательно каждой группе продуктов отвести отдельный ящик. Например, в первом отсеке (1) хранить мясные продукты и их полуфабрикаты (пельмени, вареники, котлеты, фрикадельки, голубцы и прочее), бульон, суп, соусы и т.д.

Во втором (2) отсеке хранить овощи, фрукты, молочные продукты (молоко, масло), выпечку и т.д.

Третий (3) отсек отвести для замороженных грибов, рыбы, морепродуктов и прочего.

8. Размораживать продукты можно любым способом – миф

Наиболее правильный способ размораживать продукты – размораживать их медленно! То есть переложить на полку холодильника и дать полностью или частично оттаять.

Размораживать продукты под струей горячей или теплой воды – не верно!

Теплая вода быстро разморозит верхние слои продукта, тогда как внутренняя часть будет еще замерзшей. Подобная неравномерная разморозка очень плохо сказывается на конечном качестве и вкусе продукта. Он будет неоднородным и может вообще частично разрушиться.

Не стоит также оставлять замороженные продукты на столе, при комнатной температуре.

Размораживая что-либо (мясо, рыба, полуфабрикаты и т.д.) на воздухе есть вероятность получить подпорченный верхний слой продукта, так как на нем начнется процесс размножения бактерий и микробов.

Варить бульон из замороженного мяса или тушить замороженный кусок мяса/рыбы тоже неправильно.

Замороженное мясо крайне нежелательно подвергать термической обработке, в том числе варить. Это связано с тем, что в мясе после такого процесса варки остается очень мало полезных веществ, оно значительно уменьшается в размерах, становится суховатым, а бульон при этом — мутным.

Размораживать некоторые продукты в микроволновой печи тоже нежелательно.

Это касается рыбы и морепродуктов. Такие продукты готовятся довольно быстро и может начаться процесс приготовления пищи. Белки внешнего слоя продукта свернутся, и при дальнейшей тепловой обработке вкус, цвет, плотность и даже состав полезных веществ в блюде могут сильно измениться.

Есть или не есть замороженные продукты – выбор каждого человека

Замораживать или не замораживать продукты, есть их или воздержаться – выбор каждого. Но где уверенность в том, что купленные или заказанные в магазинах, кафе и ресторанах блюда не были приготовлены из замороженных продуктов? Ведь заморозить можно практически все. Это самый распространенный способ доставить продукты до потребителя без потери вкусовых характеристик и сохранить их на более длительный срок.

Поэтому в магазинах или ресторанах покупая/заказывая кондитерские изделия можно вполне предположить, что коржи и ягодные прослойки в тортах и пирогах, пирожные и булочки – подвергались заморозке.

Это же касается и готовой еды. Тесто (песочное или слоеное), паста, грибные и другие паштеты, молоко и масло, отбивные или стейки, блинчики с начинкой и сырники – все это тоже отлично переносит заморозку без потери вкуса. И это помимо овощей, фруктов, мяса и рыбы.

Не бойтесь замораживать продукты и готовые блюда! Заморозка – самый лучший способ хранения продуктов.

Если у Вас в морозилке ВСЕГДА будет готовая ДОМАШНЯЯ еда, то вам не надо будет готовить так часто. Больше скажу, вы можете не подходить к плите целыми днями или даже неделями!

Если сейчас, в сезон недорогих овощей, фруктов, и ягод вы их заморозите, то сможете существенно сэкономить, потому что зимой, свежие овощи-фрукты будут стоить как крыло от Боинга.

Интересно? Записывайтесь на тренинг “Заморозка: готовим впрок“. На тренинге вы научитесь не просто правильно замораживать продукты и готовые блюда. Вы сможете улучшить качество своей жизни, освободив время на дела, которые вам действительно нравятся.

И сэкономите деньги на покупке продуктов – как приятный бонус!

9 блюд из недорогих продуктов, которые можно заморозить — Life Simplified

Если задуматься о статье расходов, которая слишком часто выходит из-под контроля, то это, наверняка, будет питание. Однако и здесь можно сэкономить, если вы откажетесь от тех или иных дорогих ингредиентов или измените план вашего питания.

Что ж, есть отличный способ избежать расточительства — это заморозка. Многие считают, что замораживать готовые блюда неправильно, однако в заморозке блюд, приготовленных из свежих продуктов нет ничего плохого. Фактически это сэкономит ваше время и деньги, так что попробуйте.

Вот десять недорогих обедов, которые можно заморозить.

Масала из нута и шпината
Отличный вариант для приготовления порциями и последующей заморозки. Чтобы это блюдо имело насыщенный вкус, сделайте пюре из двух красных перцев чили, двух зубчиков чеснока, белой луковицы и большого отростка корня имбиря. Разогрейте в сотейнике немного растительного масла и добавьте семена тмина, прогрейте все это на протяжении одной-двух минут, добавьте по одной чайной ложке молотого тмина, куркумы и кориандра. Как только запах пряностей станет интенсивным, введите нут и кокосовое молоко, доведите до кипения и добавьте шпинат. Разложите по контейнерам, заморозьте и впоследствии разогревайте с рисом или лепешками: у вас получится вкуснейшее настоящее индийское блюдо.

Батончики на завтрак
Геркулес — прекрасный вариант завтрака. Те, кому нужна ускоренная «заправка» по утрам, убедятся в том, что замораживание батончиков для завтрака может полностью изменить их быт. Чтобы получить полезный и сытный вариант, попробуйте смешать геркулес с арахисовой пастой, финиками, изюмом и медом и оставить в холодильнике на полдня. После застывания нарежьте кусочками, оберните пергаментной бумагой и поместите в контейнер в морозильную камеру. Вы жаждете авантюр? Тогда мы посоветуем вам залить все это растопленным шоколадом, чтобы было еще слаще.

Пакеты смузи
Для тех, кто стремится позавтракать как можно быстрее или просто хочет немного упростить свою ежедневную готовку, замороженные смузи — это просто находка. Измельчение фруктов, особенно семечковых или косточковых, может занять много времени, и вы будете откладывать эту процедуру до тех пор, пока ваши фрукты не испортятся. Однако стоит потратить полчаса или чуть больше на то, чтобы заготовить все на неделю — это прекрасная инвестиция. Просто измельчите фрукты, которые вам нравятся, и поместите их в пакеты для заморозки в нужном количестве.

Чили кон карне
Классический простой вариант для тех, кто привык ценить время. Существует множество рецептов чили, которые можно попробовать, — выбор за вами. Тем не менее, мы предлагаем вам добавить в это блюдо мускатную тыкву: еды станет больше, а блюдо будет вкуснее и полезнее. Сюда прекрасно впишется пита, ее тоже можно заморозить.

Тако с черной фасолью
Приготовление начинки для тако в больших количествах даст вам возможность просто разогреть ее и в любое время выложить в конверт из лепешки тако. Этот рецепт черной фасоли — очень экономичный вариант. Разогрейте в сковороде растительное масло, добавьте немного лука и зубчик чеснока в расчете на порцию. Затем добавьте черную фасоль, свежий нарезанный перец чили, тмин и несколько помидорок черри. Тушите до размягчения фасоли, разомните ложкой для получения идеальной текстуры и смешайте с рисом для увеличения объема.

Пирог из стейка и грибов
Пироги любят все. Их можно приготовить впрок и заморозить: замечательный воскресный обед растянется на всю неделю. Чтобы получить простой пирог из стейка и грибов, обжарьте на растительном масле нарезанную говядину и переложите на тарелку. Тем временем потушите в другой сковороде лук, грибы и тимьян. Когда все будет готово, переложите все в большую форму для запекания и тушите под крышкой в ​​течение 2-3 часов, затем накройте листом теста и смажьте яичным белком. Обожмите края, проткните верх, и отправьте в духовку.

Бефстроганов из свинины
Бефстроганов — это простота вкуса и полезные ингредиенты, а в итоге — изысканное блюдо. Лучше всего подавать с макаронами (их тоже можно заморозить). Бефстроганов готовится из смеси тушеного лука, сливок и грибов. Сюда органично впишется свиная корейка, но если уж вы взялись экономить, то вместо нее можно измельчить свиную отбивную. Приготовьте партию побольше и заморозьте — у вас будет отменный обед в будни.

Овощной суп
Один из самых простых вариантов и отличный способ сэкономить — спасти от гибели неиспользованные овощи, сварив простой суп. Есть множество рецептов отличных супов, так что все, что у вас есть на выброс, придется кстати — сварить, приправить и заморозить.

Кесадилья с чеддером и шпинатом
В отличие от многих других замороженных заготовок это блюдо можно сразу переставить из морозилки в микроволновую печь, а затем выложить на тарелку без каких-либо доработок. Просто разогрейте кукурузную лепешку на сковороде, добавьте тертый сыр, лук, шпинат и немного перца чили, если хотите, чтобы блюдо было пикантнее, положите сверху еще одну лепешку, переверните и дождитесь, пока сыр растает. Это популярное южноамериканское блюдо готовится так быстро и легко, что вы поймете: день прожит не зря.

50 вкусных и простых рецептов еды из морозильной камеры (простые и доступные)

Приготовьте EASY FREEZER MEALS заранее и извлеките их в напряженный вечер, чтобы отведать вкусные домашние блюда. Это коллекция наших ЛУЧШИХ рецептов блюд из морозильной камеры, которые понравятся вашей семье.

Нам нравится хорошая еда в морозильной камере, поэтому мы составили список из 50 простых рецептов еды в морозильной камере, которые, как мы знаем, вам понравятся. Одна из вещей, которыми мы больше всего известны, — это замороженные обеды! Как только вы увидите этот список, вы поймете, почему.

После того, как в 2012 году мы опубликовали наш Приготовьте 8 морозильных блюд за 1 час , этот пост стал ВИРУСНЫМ! Тысячи и тысячи из вас искали легкие замороженные блюда, и им понравились рецепты, которыми мы поделились.

Затем мы поделились 10 Freezer Meals, которые вы можете приготовить за 90 минут , которые вам всем тоже понравились.

По большей части из этих рецептов вы могли приготовить ингредиенты в закрывающемся пакете, а затем бросить их в мультиварку, когда будете готовы их использовать.

Сегодня мы хотели поделиться 50 рецептами еды Easy Freezer — некоторые для мультиварок , некоторые для Instant Pot , некоторые для запеканок , а некоторые — просто наши любимые блюда, которые вы можете приготовить заранее и придерживаться в морозилке еще на день.

«У меня столько времени!» -Нет мамы никогда

Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.

Получите мои планы питания СЕЙЧАС!

Что такое замороженные обеды?

Обеды в морозильной камере — это блюда, которые готовятся заранее, а затем помещаются в морозильную камеру для использования в будущем.

Это можно сделать, просто удвоив рецепт и заморозив половину на потом, или это можно сделать оптом и заполнить морозильник кучей готовых блюд, которые нужно только разогреть.

Точно так же, как вы можете купить удобную еду в морозильной камере продуктового магазина, домашние блюда из морозильной камеры — это та же идея — готовая еда, которую вы можете быстро взять и разогреть, чтобы получить здоровую, питательную домашнюю еду.

Какие продукты можно замораживать и разогревать?

Вот некоторые из наших любимых блюд, которые можно заморозить и разогреть:

Какие продукты плохо замораживаются?

Есть некоторые продукты, которые нельзя хорошо заморозить или оттаять, и мы рекомендуем избегать их при приготовлении замороженных блюд. Вот список продуктов, которые не следует пытаться замораживать:

• Жареные продукты (при оттаивании они становятся мокрыми)
• Полностью приготовленные макаронные изделия (если вы хотите заморозить макароны, обязательно готовьте их al dente, иначе при оттаивании они будут сырыми и мягкими)
• Желе или желатин
• Кислый сливки
• Майонез или салаты на основе майонеза (например, яичный салат; он тает комковатым)
• Цельные яйца, яичные белки или яйца вкрутую
• Супы / соусы на основе сливок
• Свежие помидоры (они оттаивают слизистые и мягкие)
• Рис (при оттаивании становится мягким)
• Сыр (текстура изменится после замораживания и оттаивания — если вам нужно добавить сыр в замороженную еду, делайте это после оттаивания и непосредственно перед нагреванием)

Все продукты из нашего списка из 50 простых рецептов заморозки отлично замораживаются и оттаивают!

Как долго мои 50 Easy Freezer Meal Recipes будут храниться в морозильной камере?

Большинство продуктов хранятся в морозильной камере до 90 дней , прежде чем они начнут пригорать.

Мы рекомендуем съесть замороженные блюда в течение 60 дней , просто чтобы убедиться, что они по-прежнему остаются восхитительными.

Ожог в морозильной камере в значительной степени неизбежен для всех замороженных продуктов, но он может продлиться дольше, если вы выпустите как можно больше воздуха из упаковки.

Мы предпочитаем использовать повторно закрывающиеся пластиковые пакеты для хранения продуктов в морозильной камере (вместо форм для выпечки или других контейнеров), потому что вы можете выжать или высосать почти весь воздух, что поможет продуктам дольше оставаться в морозильной камере.

Как разморозить продукты в морозильной камере?

Размораживание продуктов — одна из самых важных частей при приготовлении замороженных блюд!

Большая часть продуктов размораживается в холодильнике в течение 24-48 часов, поэтому планируйте это соответствующим образом! Обычно я достаю продукты из морозильной камеры как минимум за 24 часа до того, как собираюсь их приготовить. Я кладу еду в холодильник, чтобы дать ей оттаять за это время.

Если у вас нет времени или вы забыли достать его из морозильной камеры, вы также можете использовать функцию «размораживания» в микроволновой печи, чтобы быстро разморозить его.Однако, если ваша замороженная еда находится в алюминиевом контейнере, вы не можете помещать ее в микроволновую печь.

Могу ли я приготовить замороженное блюдо?

Я бы порекомендовал сначала разморозить, но если у вас нет времени, вы можете приготовить еду из замороженных. Чтобы приготовить из замороженных продуктов, увеличьте время выпекания примерно на 50%, указанное в рецепте.

Например, если по рецепту я готовлю запеканку в течение 30 минут, я бы планировал готовить ее не менее 45 минут (может быть, дольше — вы хотите убедиться, что все блюдо прогрето).

50 рецептов блюд Easy Freezer:

1. Морозная мука для бутербродов со свининой, вытянутой из корневого пива

2.

BBQ Chicken Chili Freezer Meal

3.

Домашние куриные наггетсы

4.

20 минут тосканской пасты

5.

Говяжьи чаи и морозильная еда со соусом

6.

Taco Sou с говядиной и черной фасолью p Морозное блюдо

7.

Замороженная лазанья со шпинатом и сыром

(Заморозьте перед приготовлением и достаньте из морозильной камеры, когда будете готовы к употреблению!)

8. Мультиварка для мамы Чили

(Вы можете заморозить это после того, как оно будет приготовлено, ИЛИ заморозить перед этим, подрумянив говядину, а затем добавив все ингредиенты в закрывающийся пакет размером с галлон. Когда все будет готово, вылейте содержимое в мультиварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

9. Easy Freezer Salsa

10.Фаршированные мексиканские ракушки

(Подготовьте ракушки, а затем поместите в замораживаемый контейнер. Выньте из морозильной камеры для размораживания, когда будете готовы к использованию, затем приготовьте, как указано.)

11.

Курица в медленноварке с черной фасолью и кукурузной сальсой

12.

Запеченный Ziti Freezer Meal

13. Блинчики запеченные

14. Цыпленок Сальса Верде

15. Цыпленок с медом и лаймом Энчиладас

(Заморозьте перед приготовлением, а затем, когда будете готовы к употреблению, выньте из морозильной камеры и разморозьте, затем приготовьте, как указано.)

16. Цыпленок Бахио в медленноварке

17.

Медленноварка, 8 банок, суп с тако

18. Яблочные оладьи с корицей

(Готовьте, а затем замораживайте в закрывающихся пакетах для заморозки. Когда они будут готовы к употреблению, их можно использовать в микроволновой печи или воткнуть в тостер.)

19. Такитос с курицей в сливках

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон.Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы они были полностью приготовлены.

20. Бутерброды с ветчиной и ананасом

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

21. Гавайские тако барбекю

22.

Ракушки с начинкой из рикотты

Вы можете заморозить их после сборки — я люблю помещать их в кастрюлю из алюминиевой фольги, а затем замораживать.Вытащить их и варить из замороженных. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

23. Бутерброды с бубликом для завтрака

24.

Лучшая картофельная запеканка с сыром хэшбраун

Вы можете заморозить эти запеканки после того, как их соберете — я люблю класть их в кастрюлю из алюминиевой фольги, а потом замораживать. Вытащить их и варить из замороженных. Возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

25. Яичница-болтунья Маффины

Они также отлично подходят для закусок и любых блюд!

26. Такитос с запеченной говядиной

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон. Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы они были полностью приготовлены.

27. Жаркое из свинины терияки в медленноварке

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

28. Цыпленок с кунжутом и медом в медленноварке

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

29.

Сэндвичи с французским соусом в медленном темпе

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

30. Запеченные овсяные чашки с клубникой

31. Буррито с фасолью и рисом

32. Запеканка с равиоли

33. Цыпленок по-гречески

34. Запасные ребра для барбекю в загородном стиле

35.

Морозильная камера с буррито для завтрака

36. Гавайские сэндвичи барбекю

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

37. Гавайские фрикадельки барбекю

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

38. Тушеный мексиканский цыпленок

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

39.Куриный бекон Ranch Taquitos

Соберите такито и заморозьте перед выпеканием. Мне нравится складывать их все свернутыми в закрывающийся пакет для заморозки размером с галлон. Их хватит до 90 дней. Вы можете готовить из замороженных продуктов в духовке — возможно, вам придется добавить несколько минут ко времени приготовления, чтобы они были полностью приготовлены.

40.

Запеканка Easy Cheeseburger

41. Тако со свининой цитрусовых

(Слейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером галлон и заморозьте.Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте).

42. Три слайдера для жаркого в горшочках-конвертах

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

43. Fall Apart Pot Roast

(Вылейте все ингредиенты в пакет для заморозки размером с галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в медленноварку или в кастрюлю быстрого приготовления и готовьте).

44.Ребрышки барбекю без костей

Выложите все ингредиенты в пакет для заморозки объемом галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте.

45. Домашняя замороженная пицца своими руками от Momables

46.

Сладкие и острые фрикадельки для медленного приготовления

47. Kalua Pork

Выложите все ингредиенты в пакет для заморозки объемом галлон и заморозьте. Высыпайте замороженные продукты в мультиварку или мультиварку и готовьте.

48. Тушеная говядина из щепотки ям

49. Курица, брокколи, бекон и картофельная запеканка от Kylee Cooks

50.

Цыпленок с кориандром и лаймом от Damn Delicious

Посмотрите, как приготовить некоторые из наших простых замороженных блюд и другие простые рецепты, на нашем канале YouTube:

Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.

Ищете еще замороженные блюда?

Никогда не пропустите еще один рецепт шести сестер:
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Приготовление еды в морозильной камере на месяц

Как подавить споры «что на ужин и кто его готовит»? Морозильные блюда! Как сэкономить сотни долларов и перестать узнавать весь драйв по голосам обслуживающего персонала? Морозильные блюда! Как превратить отца, чье «особое блюдо» — Топ Рамен, в героя? Готовьте заранее замороженные блюда!

Как видите, у меня огромная страсть к приготовлению замороженных блюд.Меня зовут Кэрри, я занятая, работающая на дому, мать четверых детей. Я немного неорганизована и у меня свободный дух. И приготовление заранее замороженных блюд на месяц спасло меня.

Вот как это началось. Через несколько лет в браке я родила своих первых мальчика и девочку. Ага! Двойняшки. Эти близнецы погрузили мою жизнь в хаотический вихрь смены подгузников, кормления, погони за ними и попыток приготовить ужин для моей семьи. Часто, когда у меня был особенно загруженный изнурительный день, я обращался к фаст-фуду или домашнему фаст-фуду на ужин, например, упакованный Mac-n-Cheese, хот-доги или даже холодные хлопья.

Я знал, что это была не та еда, которую я хотел бы съесть ни себе, ни своей семье, но из-за усталости и нежелания проводить час или два на кухне я делал легкое и быстрое дело.

Именно в это время я услышал о простых замораживаниях в течение месяца и решил попробовать. Я готовила целый день на кухне и приготовила 30 блюд. Я чувствовал себя так прекрасно, и весь оставшийся месяц я не боялся обеда. Мой муж был так счастлив снова приготовить настоящую еду, и это стало началом моей любви к приготовлению в морозильной камере.

Я делаю замороженные обеды уже много лет и до сих пор люблю их как сумасшедшие. На самом деле так много, что я сделал свою первую поваренную книгу! Это называется «Серьезно хорошие замороженные блюда». Пожалуйста, заходите и закажите себе копию! Внутри есть планы меню и 150 ЛУЧШИХ когда-либо пробующих замороженных блюд, которые я когда-либо создавал. Для реалов. Вы полюбите их !!!

* обновить! Моя кулинарная книга вышла с февраля, и я получил столько добрых писем и сообщений о моей кулинарной книге от всех вас! Мое сердце так полно, и я так рада, что вы все так его любите! Спасибо!

Хорошо, теперь вернемся к информации и рецептам еды из морозильной камеры.

1. Легкий домашний рецепт лазаньи (замороженная еда). Этот рецепт прямо от моей мамы, которая является одним из лучших поваров, которых я знаю! Я часто готовлю две формы для лазаньи, одну запекаю на ужин на ужин, а другую замораживаю.

2. Легко приготовить курицу в морозильной камере с апельсином. Этот просто так хорош. И мои дети тоже его съедят, что делает меня счастливой мамой.

3. Чаши для куриного буррито. Я люблю составлять их кучу и использовать для своих обедов.Такой вкусный рецепт здоровой еды в морозильной камере.

4. Рецепт еды из морозильной камеры с начинкой из ракушек. Все 5-звездочные отзывы об этом рецепте от моих читателей. Они любят это так же сильно, как и я!

5. Фахитас из тертой говядины быстрого приготовления. Посыпанный свежей кинзой и начиненный теплой кукурузной лепешкой. О боже.

6. Приготовить и заморозить куриные энчиладас. У меня есть этот проверенный и верный рецепт, который много лет находится в моем блоге, и у меня также есть новая обновленная домашняя версия в моей кулинарной книге.

7. French Dip Sandwich — замороженная еда, приготовленная в мультиварке. Окунуться в этот пикантный соус au jus — лучшее, что я когда-либо ел. Это так хорошо.

8. Мои дети сходят с ума от этих самодельных куриных полосок. Я не могу их винить, они лабиринты.

9. Сливочные сырные куриные такитос с кинзой. Совершенство, я говорю вам … совершенство.

10. Запеченный куриный песто с песто в морозильной камере.Отличный подарок, который я люблю дарить нуждающимся.

11. Пирог с курицей в морозильной камере — это блюдо доступно только в моей кулинарной книге «Серьезно хорошие морозильные блюда», но его нужно было упомянуть как лучшее из лучших.

11. Замороженное блюдо из болоньезе с индейкой в ​​горшочке быстрого приготовления. Мне нравится, что этот быстрый и нежирный. Подается с макаронами на ужин.

12. Этот рецепт фрикаделек из морозильной камеры является одним из основных продуктов в нашем доме. Их очень просто сделать, и партию легко удвоить.Я всегда запасаюсь ими в морозильной камере, потому что моя семья их очень любит.

13. Дважды запеченный картофель (приготовить заранее и заморозить) — этот есть только в моей кулинарной книге «Серьезно хорошие замороженные блюда», но это одно из моих любимых блюд, которое я могу иметь под рукой, когда мне нужна идеальная комфортная еда. Ммммм.

14. САМОЕ ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой. Я делаю тесто, а затем замораживаю маленькие шарики из теста для печенья, поэтому, когда мне нужно несколько печений, я могу положить их в духовку и в любое время съесть теплое свежее печенье.

15. И, наконец, мой рецепт «Проклятый чили». Идеальный баланс вкуса, тепла и всего хорошего. Я люблю это зимой.

Морозные обеды могут быть неоценимыми для родителей, поскольку мы пытаемся справиться с нашей занятой жизнью. Приготовление морозильной камеры с замороженными блюдами — одно из лучших действий, которые я когда-либо делал, чтобы помочь своей семье из шести человек и сэкономить деньги. Надеюсь, вы покопитесь, попробуете замороженные блюда и сэкономите время и деньги.

Для кого нужны заморозки?

Готовить заранее замороженные блюда на месяц отлично для людей:

— У кого напряженная жизнь, и у которых нет времени, чтобы приготовить вкусную еду.
— Люди, которые много едят в фаст-фуде, но быстро хотят более здоровую пищу.
— Новенькие матери, которые только что родили ребенка и нуждаются в отдыхе или наслаждении каждой драгоценной минутой рождения нового ребенка.
— Студенты колледжей, пустующие гости, одинокие и молодожены.
— Больные, пожилые или раненые люди, которые не умеют готовить.
— И давайте будем честными … почти все остальные.

Что можно заморозить, а что нельзя?

Есть несколько предметов, которые плохо замерзают.Салат, огурцы, ростки фасоли и сырой картофель станут мягкими при оттаивании. Яйца, сваренные вкрутую, станут эластичными, поэтому я тоже стараюсь не замораживать их. Соусы на основе яиц, такие как майонез, расслаиваются и свертываются при размораживании. А многие молочные продукты, такие как сливки, йогурт, сливочный сыр, сметана и творог, иногда становятся водянистыми при размораживании. Однако, если я использую сметану или творог в блюде, которое будет запекаться, у меня обычно не возникает проблем. Помимо этих основных продуктов, вы должны иметь возможность заморозить большинство продуктов и приготовить еду.

Какие контейнеры лучше использовать для замораживания блюд?

Пластиковые пакеты емкостью галлонов или кварты или многоразовые пакеты для замораживания. Просто убедитесь и выпустите как можно больше воздуха, раздавив еду и как можно сильнее сплющив пакет. Плотно закройте его, чтобы избежать пролива или ожога в морозильной камере. Я слышал о людях, использующих многоразовые мешки размером с галлон, чтобы сэкономить еще больше денег. Рецепты блюд из морозильной камеры Ziploc — мои самые популярные блюда из морозильной камеры в течение месяца.

Формы из алюминиевой фольги или собственные формы для выпечки. Ищите их в долларовых магазинах, где часто можно купить 3 упаковки за доллар. В моей большой семье из 6 человек я использую контейнеры размером 9 × 13 для еды. Однако, если вы готовите замороженную еду на двоих, вы можете купить продукты меньшего размера. Также проверьте магазины товаров в местных ресторанах на наличие нескольких контейнеров. Вы также можете использовать свои собственные металлические сковороды, но прежде чем приступить к работе, убедитесь, что их у вас достаточно.

Какие контейнеры лучше всего подходят для замороженных блюд для быстрого приготовления?

Для тех из вас, кто хочет достать замороженные блюда Instant Pot из морозильной камеры и положить замороженные блюда прямо в Instant Pot, не размораживая и не размораживая, эти замораживаемые пластиковые контейнеры на 64 унции с крышками просто великолепны. Просто убедитесь, что у вас также есть пачка этих отклеивающихся маркеров Sharpie, чтобы вы могли писать на крышках ведер снова и снова.

Вот список моих любимых продуктов для заморозки, которые идеально подходят для новичков или даже для тех, кто уже давно этим занимается!

Как долго могут храниться замороженные блюда?

Срок хранения большинства обедов в морозильной камере составляет от 3 до 9 месяцев, в зависимости от используемых ингредиентов.

Как мне начать готовить замороженные блюда?

Это, наверное, вопрос, который мне задают чаще всего. Когда ты только начинаешь, иногда просто не знаешь, что делать! Вот некоторые из моих морозильных блюд для новичков, постов и видео.

МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ
КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ЗАГОРАНИЕ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 50 МОРОЗИЛЬНЫХ БЛЮД В ДЕНЬ!
МОРОЗИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ДВУХ
КАК УЗНАТЬ ВЕЧЕРИНКУ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
10 УДИВИТЕЛЬНЫХ ИДЕЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
МОИ ЛЮБИМЫЕ ПОСТАВКИ ДЛЯ МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЫ
БЕСПЛАТНОЕ ПОДАРОК ​​БЕСПЛАТНО ЗАПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНУЮ ВЕРСИЮ YOUTUBE НАЧАЛО

У вас есть еще рецепты замороженных блюд?

Я уверен.Вот некоторые из моих рецептов замороженных блюд, которые перечислены в группах для вас. Наслаждаться!

Завтрак

Домашние молочные вафли
Колбаса, яйцо и сырное печенье
Маффины с отрубями
Блинчики с пахтой, подходящие для заморозки
Домашние колбасные пирожки
Пакеты зеленых смузи
Make Ahead Легкие бутерброды без глютена
Булочки с французскими тостами
Миски для завтрака с клубникой
Миски с клубникой
рецепт
Ванильный апельсиновый крем Французский тост

Обеды

Полезные домашние горячие карманы
Куриные полоски, запеченные в духовке
Домашние замороженные йогуртовые батончики
Домашние батончики из мюсли
Куриные такитос
Палочки из моцареллы
Фрикадельки

Обеды

Энчиладас с курицей
Домашняя легкая лазанья
Домашний пирог с курицей
Жареный рис для морозильной камеры
Сливочный сырный суп с брокколи
Запеканка из тунца
Запеченная курица с песто Альфредо
Домашнее жаркое из мяса
Пирожки для гамбургеров
Энчилада из курицы

Десерты

Главный рецепт печенья с шоколадной крошкой (подходит для заморозки)
Бутерброды с мороженым
Укусы брауни
Яблочные чипсы

Здоровые замороженные блюда

Цыпленок с медом и лаймом
Роллы из куриного салата
Домашний цельнозерновой хлеб
Домашнее жаркое
Полезные домашние горячие карманы
Куриные полоски, запеченные в духовке
Домашние замороженные йогуртовые батончики
Домашние батончики из мюсли
Овощная лазанья

Блюда с заморозкой в ​​мультиварке

Мультиварка Цыпленок Брокколи Альфредо с макаронами
Кисло-сладкая курица
Сэндвичи с ростбифом и французским дипом в медленноварке
Тушеное мясо с говядиной и ячменем
Darn Good Chili
Свинина Kalua, покрытая беконом
Ребрышки барбекю без костей
Колбаска с колбасой Gumbo

Легкое замораживание блюд

Сливочно-томатный суп с базиликом и равиоли
Сэндвичи с ростбифом и французским соусом
Рагу из говядины и ячменя
Darn Good Chili
Свинина Калуа в беконе
Ребрышки барбекю без костей

Другие вещи вы найдете в моем морозильнике

Домашний куриный бульон
Замораживание черники
Домашний говяжий бульон
Вытопленный жир
Готовим зеленые смузи
Обеденные булочки из цельной пшеницы

21 лучшая замороженная еда и закуски в Америке

Мы знаем, что одно очень верно: найти продукты, которые вы можете полюбить — и которые будут вам в ответ, — действительно возможно, если вы знаете, что искать.То же самое касается и замороженных продуктов. Несмотря на то, что они часто получают плохую репутацию, блюда из микроволновой печи не так бедны с точки зрения питательности, как вы могли подумать — на самом деле, они даже могут помочь привести к быстрой потере веса: исследование, опубликованное в журнале Академии питания и Специалисты отдела диетологии обнаружили, что когда вы выбираете замороженную еду из продуктового магазина, вы потребляете в среднем на 253 калорий и на 2,6 грамма меньше насыщенных жиров в день, чем если бы вы остановились в кафе быстрого питания.

Но, как и все остальное в жизни, все дело в правильном выборе замороженных продуктов.

«Хотя существует множество замороженных продуктов, которые не считаются очень питательными, есть множество вариантов, которые являются здоровыми; все сводится к тому, как они обработаны», — говорит Диана Гариглио-Клелланд, диетолог и сертифицированный специалист Next Luxury. Специалист по уходу за диабетом и образованию. «Обработанные пищевые продукты, как правило, содержат много натрия и консервантов, а также добавлены сахара для улучшения вкуса. Замороженные телевизионные закуски являются ярким примером».

Что делает замороженные продукты более здоровыми?

Согласно Eat This, Not That, если вы просматриваете раздел с основными блюдами, вы хотите убедиться, что в них есть еда, которую вы покупаете. эксперт медицинской комиссии, Лесли Бончи, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, CSSD, LDN.

• Не менее 20 граммов протеина
• Больше волокна
• Менее насыщенные жиры
• Низкое содержание натрия
• Содержит овощи

Самый простой способ узнать, являются ли замороженные продукты, которые вы запасаетесь, полезными для здоровья? Все дело в том, чтобы немного почитать, прежде чем бросить его в корзину.

«Важно перевернуть этикетку с пищевой добавкой и взглянуть на список ингредиентов», — говорит Маккензи Берджесс, RDN и разработчик рецептов в Chealend Choices.«Выбирайте замороженные продукты с коротким списком ингредиентов, которые вы можете произнести. Это признак того, что продукт менее обработан и содержит больше цельнопищевых ингредиентов».

Если вы потратите несколько дополнительных минут на то, чтобы определить, содержат ли замороженные продукты длинный список сомнительных ингредиентов или содержат много натрия, это может иметь решающее значение.

«Лучше всего поддерживать потребление натрия ниже 2300 миллиграммов в день, однако средний американец потребляет около 3400 миллиграммов натрия в день», — говорит Гариглио-Клелланд.«Чтобы определить, действительно ли замороженные продукты содержат много натрия, проверьте этикетку с указанием пищевой ценности. Если одна порция продукта (учитывая, что люди часто едят более одной порции за раз) обеспечивает более 20% дневной нормы. что касается натрия, это означает, что в нем довольно много натрия, и вы сможете быстрее достичь этого лимита в 2300 миллиграммов в день ».

Вы также захотите «знать о добавленных соусах, сыре или подливе — эти добавленные компоненты увеличивают содержание натрия, а также насыщенных жиров», — добавляет Миа Син, MS, RDN.

Какими замороженными продуктами нужно всегда запасаться?

Это так же просто, как фруктов и овощей .

«Лучшие замороженные продукты, которые можно хранить в морозильной камере, должны содержать минимум ингредиентов и быть максимально приближенными к их естественной форме. Лучше всего иметь под рукой замороженные фрукты и овощи без добавления соусов или сахара. богаче питательными веществами, чем свежие, особенно если в вашем районе сезон не сезонный », — говорит Гариглио-Клелланд.

Да, замороженные фрукты и овощи так же полезны для вас (если не лучше!), Как и их свежие аналоги, и имеют другие замечательные преимущества — они служат дольше и не так дорого стоят.

«Замороженные фрукты и овощи содержат сопоставимые витамины, минералы и фитонутриенты по сравнению со свежими продуктами. Когда продукты замораживаются, они собираются на пике урожая и замораживаются вскоре после сбора, чтобы сохранить питательные качества и вкус», — объясняет Син. «Замороженные продукты могут быть на больше питательными веществами на по сравнению со свежими продуктами, потому что продукты могут терять свою питательную ценность по мере того, как они хранятся после даты сбора урожая, из-за ферментативной активности и окисления.Кроме того, замороженные продукты не только удобны и хранятся дольше свежих, но и обычно более доступны ».

Ряды с замороженными продуктами могут показаться немного устрашающими, но лучше всего начать с основ.

«Замороженные фрукты, такие как ягоды, манго, ананас, персики и бананы, отлично подходят для приготовления смузи или добавления в качестве начинки к йогурту или овсянке», — говорит Син. «Замороженные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и морковь, отлично подходят для добавления в быстрые блюда, такие как жаркое или яичницу на завтрак.«

Итак, теперь, когда вы вооружены этими советами по замороженным продуктам, вот список лучших вариантов замороженных продуктов в вашем супермаркете. Узнайте, какие продукты являются самыми полезными, чтобы вы могли запастись ими в следующий раз, когда будете делать покупки. И не забудьте добавить любую из 7 самых здоровых продуктов, которые можно есть прямо сейчас.

Предоставлено Teton Waters Ranch

В 1 котлету, морская соль и треснувший перец: 190 калорий, 15 г жира (6 г насыщенных жиров), 290 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, <1 г сахара), 15 г белка.

Никто не может спорить о том, насколько удобны замороженные бургеры.Но мы, вероятно, все можем согласиться с тем, что их вкус не всегда соответствует нашим ожиданиям. С этими гамбургерами от Teton Waters Ranch не придется приносить никаких жертв. Эти котлеты, приготовленные на 100% из говядины травяного откорма, заранее приправлены, поэтому все, что вам нужно сделать, это бросить их на гриль или в сковороду, и ужин будет готов за считанные минуты.

«Эти гамбургеры бывают трех разных вкусов и содержат лишь горстку настоящих ингредиентов, включая 100% говядину травяного откорма», — говорит Берджесс. «Мне нравится выбирать говядину травяного откорма, потому что она содержит в 2-4 раза больше полезных жиров омега-3.Просто нагрейте и добавьте вместе с листовой зеленью и жареным сладким картофелем для сбалансированной еды.

Предоставлено Egglands Best

На 1 омлет: 210 калорий, 16 г жиров (6 г насыщенных жиров), 610 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 13 г белка

«Я люблю омлеты с тремя замороженными сырами Eggland’s Best Three Cheese Frozen Omelets за белковый завтрак, который готов всего за две минуты», — говорит Лорен Манакер, MS, RDN, LD и автор книги Fueling Male Fertility . «А поскольку один омлет — отличный источник витаминов D, E, B12, B2 и B5, я знаю, что с утра первым делом загружаю свое тело важными питательными веществами.Приятно иметь быстрый и удобный вариант омлета, который не оставляет мне кучу посуды, которую нужно убирать по утрам ».

Предоставлено CaliFlour Foods

На 1 лепешку: 50 калорий, 2,5 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 3 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 5 г белка

«Добавляйте в свой день немного лишних овощей, добавляя лепешки от Cali’flour Foods», — предлагает Берджесс. «Эти замороженные лепешки сделаны всего из нескольких простых ингредиентов — моцареллы, яичных белков и цветной капусты.Мне также нравится, что они подходят для различных диетических предпочтений и содержат важные питательные вещества, такие как витамин С, клетчатка и железо. Попробуйте приготовить тако для завтрака, поджарив эти лепешки и посыпав яйцом и ломтиками авокадо ».

На порцию, 1 стакан: 50 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 13 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), <1 г белка

Если и есть замороженный продукт, с которым все эксперты, с которым мы говорили, всегда были в морозилке, то это замороженная клубника!

«Я ем замороженные продукты почти каждый день, и наличие хорошо укомплектованного морозильника может быть мне спасением.«Замороженная клубника — постоянное место в моем морозильнике», — говорит Манакер. «Замороженная клубника — это наиболее широко доступный источник витамина С. из замороженных фруктов. Естественно сладкие и низкокалорийные, одна порция клубники содержит меньше сахара, чем яблоко, и только половина калорий в банане ».

Это универсальный фрукт, который можно легко использовать в различных рецептах и ​​блюдах.

«Я также всегда храню замороженные ягоды в морозильной камере. Таким образом я знаю, что они собираются в сезон, созревают, а затем замораживают.Я использую их в смузи, а также в йогурт или овсянку », — говорит Карен З. Берг, MS, RD, CSO, CDN.

Предоставлено Deep Indian Kitchen

На порцию: 340 калорий, 18 г жиров (3 г насыщенных жиров), 650 мг натрия, 35 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 10 г белка

«Deep Indian Kitchen Spinach Paneer — одно из моих любимых решений в напряженные дни, когда наступает обеденный перерыв. Он сделан из таких высококачественных ингредиентов, и его так легко приготовить ядерной бомбой и наслаждаться», — говорит Манакер.

Предоставлено Feel Good Foods

На карман: 210 калорий, 6 г жира (2.5 г насыщенных жиров), 440 мг натрия, 32 г углеводов (3 г клетчатки, 1 г сахара), 7 г белка

«Карманы для взбивания тофу Feel Good Foods средиземноморские — это здоровый вариант завтрака в напряженные дни», — говорит Манакер. «Этот кармашек для завтрака, наполненный растительным белком и множеством вкусных вкусов, является более здоровой версией старых горячих карманов и приносит огромное удовольствие».

Предоставлено Kashi

На 1 прием пищи: 270 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 280 мг натрия, 48 г углеводов (12 г клетчатки, 11 г сахара), 9 г белка

Syn является поклонником этой миски, в которой смешивают жареный сладкий картофель, черную фасоль и капусту, а также красную лебеду и коричневый рис.

Предоставлено Skinny Cow

На 1 батончик: 160 калорий, 9 г жира (7 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 17 г углеводов (1 г клетчатки, 13 г сахара), 2 г белка

«Я делаю свои собственные энергетические шары и замораживаю их для получения здорового сладкого угощения, но я также люблю соленые карамельные крендели с карамелью от Skinny Cow за приятное низкокалорийное лакомство», — говорит Берг.

В 1 пакете: 240 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 53 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 5 г белка

«Коричневый рис — основной ингредиент, который идеально подходит для добавления во все, от зерновых мисок до картофеля фри.Это также отличный источник клетчатки, которая помогает нам дольше чувствовать сытость после еды, — говорит Берджесс. — К сожалению, на приготовление с нуля уходит около 45 минут. Чтобы сэкономить время, покупайте замороженный коричневый рис, который уже приготовлен. Затем все, что вам нужно сделать, это поставить его в микроволновую печь на несколько минут, и он готов к работе ».

Предоставлено Wyman’s

На порцию, 1 чашка: 45 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 10 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 7 г сахара), <1 г белка

«Wyman’s Just Fruit» — это порционная закуска, приготовленная из настоящей замороженной дикой черники и греческого йогурта.Я люблю полакомиться этими закусками, когда мне нужно что-нибудь сладкое, — говорит Манейкер.

Предоставлено Healthy Choice

На 1 прием пищи: 200 калорий, 4,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 490 мг натрия, 23 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 15 г белка

Эта миска для риса фахита с курицей полна аромата Tex-Mex. Здесь нежная куриная грудка на гриле, болгарский перец и красный лук покрыты дымным соусом чили и анчо, который подается с белым рисом. Неудивительно, что это одно из любимых замороженных блюд Сина!

Предоставлено Kidfresh

На порцию, 5 наггетсов: 130 калорий, 4 г жира (0.5 г насыщенных жиров), 250 мг натрия, 13 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 12 г белка

Тяга к куриным наггетсам в тот или иной момент поражает всех. Идите вперед и запаситесь версией этого бренда, которая отлично подойдет любому члену вашей семьи. (Независимо от возраста!)

«Что касается моей дочери, я люблю замороженные куриные наггетсы KidFresh, — говорит Манакер. — Они покрыты скрытыми« вкусностями », такими как цветная капуста, и моя дочь любит их».

1 упаковка: 280 калорий, 9 г жиров (5 г насыщенных жиров), 400 мг натрия, 36 г углеводов (1 г клетчатки, 4 г сахара), 12 г белка

Распространите потенциал удобной пищи по производству вяленой пищи, выбрав это легкое исполнение макарон и сыра.В нем отсутствуют искусственные ароматизаторы, красители и консерванты, которые вы найдете в других замороженных макаронах и сырных блюдах.

Предоставлено Saffron Road

В упаковке: 420 калорий, 13 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 600 мг натрия, 64 г углеводов (2 г клетчатки, 18 г сахара), 15 г белка

Большой поклонник тофу? Тогда вам захочется запастись этим тайским блюдом на овощной подушке с Saffron Road, которое, по словам Син, является одним из ее любимых замороженных закусок.

В миске: 190 калорий, 6 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 430 мг натрия, 21 г углеводов (5 г клетчатки, 1 г сахара), 12 г белка

Эта сытная миска для завтрака соответствует нашим критериям клетчатки и протеина, что делает ее одним из лучших блюд для утреннего пробуждения.

Предоставлено Clio Snacks

На 1 батончик: 140 калорий, 7 г жиров (4 г насыщенных жиров), 31 мг натрия, 13 г углеводов (1 г клетчатки, 10 г сахара), 8 г белка

Греческий йогурт, шоколад и клубника. Вы не найдете замороженное лакомство с более простым рецептом и таким большим количеством белка.

СВЯЗАННЫЕ: Рецепты без добавления сахара, которые вы действительно с нетерпением ждете.

В 1 бургере: 110 калорий, 5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 340 мг натрия, 0 г углеводов, 16 г белка

Бросьте это на гриль, затем положите между поджаренной булочкой с рукколой, жареным луком и греческим йогуртом с оливковым маслом, чесноком и свежим укропом. Соедините его с одним из этих супов для сжигания жира, и вы получите полноценную здоровую пищу.

В 1 порции, 3/4 стакана: 70 калорий, 2.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 350 мг натрия, 11 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 1 г белка

Birds Eye использует только простые ингредиенты в этом готовом к выпечке мешочке с овощами, который поможет вам приготовить обед на столе за считанные минуты.

Предоставлено Dr. Praeger’s

На чашу: 250 калорий, 9 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 410 мг натрия, 34 г углеводов (6 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белка

Этот завтрак, приготовленный из яиц без клеток для здорового белкового пунша и скрытых овощей для добавления витаминов, вкусен и питателен.

Предоставлено Daily Harvest

1 чашка (208 г): 240 калорий, 10 г жиров (4 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 37 г углеводов (8 г клетчатки, 17 г сахара), 5 г белка

Нет ничего более освежающего и приятного, чем смешивание этой чашки замороженного смузи от Daily Harvest на завтрак. Скажите нам, что мы ошибаемся.

В 1 батончике: 60 калорий, 4 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 9 г углеводов (5 г клетчатки, <1 г сахара), <1 г белка

Низкое содержание сахара и общее количество калорий, это хорошее угощение, о котором следует помнить, даже если у вас нет непереносимости лактозы.В отличие от молочных десертов, это лакомство содержит насыщенные жиры за счет стимулирующих мозг растительных ССТ.

Как приготовить домашние замороженные блюда

Хотя некоторые замороженные обеды менее вредны для здоровья, чем другие, они по-прежнему дороги. Вы платите за это удобство. Есть лучший вариант: приготовить домашние замороженные блюда.

Какие преимущества у домашних замороженных блюд?

• Экономьте деньги. Хотя замороженные обеды в магазине могут быть очень доступными (и это часть привлекательности), вы обычно можете приготовить гораздо лучшие замороженные обеды за столько же или меньше дома.
• Экономьте время. Вы можете готовить их большими партиями, как и в случае с массовым приготовлением, поэтому за один день готовки вы получите еду на неделю или больше. Вы даже можете вовлекать остальных членов семьи примерно раз в неделю и превратить это мероприятие в семейное мероприятие.
• Контроль за тем, что в них идет . Независимо от того, хотите ли вы избегать консервантов или пищевых аллергенов или просто не любите продукты, которые вам или вашей семье не нравятся, хорошо иметь под рукой быстрые блюда в микроволновой печи, которые вам нравятся.
• Выбирайте более здоровый образ жизни . Если вы соблюдаете определенную диету, это отличный способ легко и удобно перекусить, не нарушая ваши правила.
• Лучший вкус. Замороженный обед, приготовленный из свежих продуктов, которые были заморожены только в течение последних нескольких недель, всегда будет иметь больше аромата, чем замороженные блюда, приготовленные много веков назад и с добавлением консервантов, чтобы отправить его в продуктовый магазин, где он хранится неизвестно сколько.
• Дети могут сами постоять за себя .Если дети достаточно взрослые, чтобы приготовить телевизионный ужин в микроволновой печи, они достаточно взрослые, чтобы следовать вашим инструкциям и разогреть один из них. Это замечательно, когда вас нет рядом к обеду.

На самом деле, давайте поговорим о последнем подробнее: они не только дешевле, чем замороженные обеды, купленные в магазине, но и домашние замороженные обеды помогут вам израсходовать все ваши продукты. Это большая экономия денег, если вы обнаружите, что еда тратится в холодильнике или на полках.

Что вам нужно для начала?

Помимо продуктов, все, что вам действительно нужно, — это контейнеры для замороженных продуктов и, возможно, наклейки для их маркировки.

Как приготовить замороженный обед

Конечно, самый простой способ приготовить замороженный обед — это заморозить одно блюдо: например, перец чили, тушеное мясо или запеканку. Поместите все это в один контейнер для заморозки и позвольте членам семьи вычерпать количество, которое они хотят нагреть, или храните отдельные порции в морозильной упаковке.

Это просто и замечательно, но не все продукты, которые вы выберете, можно использовать в этих рецептах. Если это часть вашей цели, читайте дальше.

Теоретически вы можете приготовить полноценные домашние замороженные блюда в разделенных на отсеки мисках, таких как эти коробки для бенто, которые очень похожи на изображенную в этом посте. Проблема в том, что не все нагревается одновременно. Ознакомьтесь с нашим списком лучших пакетов и контейнеров для морозильных камер.

Иногда проще использовать отдельные контейнеры для замораживания и микроволновой печи (или пакеты для замораживания) для каждого блюда.Это также дает возможность каждому выбрать свою комбинацию основного блюда и гарнира.

Важные советы

• Всегда дайте приготовленным продуктам остыть до комнатной температуры, прежде чем помещать их в морозильную камеру. Пропуск этого шага может привести к росту бактерий.
• Напишите даты (и названия блюд) на своих контейнерах! Вы же не хотите задумываться, что это такое или как долго оно пролежало в морозильной камере. Эти водонепроницаемые наклейки для морозильной камеры идеально подходят для работы.
• Положите список доступных обедов в морозильную камеру на дверцу морозильной камеры, чтобы вы не забыли, что там.
• Большинство замороженных продуктов должны храниться в морозильной камере около 6 месяцев. Некоторые из них могут длиться дольше, но в идеале вы должны стремиться есть замороженные блюда в течение 6 месяцев после их приготовления.

Стратегия

Итак, как именно вы это делаете? Есть несколько стратегий, и вы можете выбрать то, что лучше всего подходит для вашей ситуации.

• Приготовьте мясо или вегетарианское блюдо сразу и разложите по контейнерам.
• В качестве гарнира можно использовать замороженные или свежие овощи.
• Предварительно приготовленные замороженные креветки, курица или другое мясо можно сэкономить время и деньги по сравнению с покупкой того же мяса в свежем виде и их замораживанием. Посмотрите на упаковку, чтобы увидеть ингредиенты — если это просто мясо плюс, возможно, разумное количество соли или приправ, это будет здоровый выбор, а также экономия.
• Пирожные из лосося также легко заморозить и разогреть по запросу, и они такие вкусные.
• Вещи, которые хорошо замораживаются: большинство овощей, омлеты, мясные блюда (например, наша курица с сырной сальсой), хлеб и выпечка (что удивительно), запеканки, приготовленные блюда из фасоли / чечевицы / нута, буррито (с любыми традиционными ингредиентами для завтрака или обеда — проверьте из наших потстикеров Taco), яичных рулетов, блюд из макарон, блюд из риса, пирога с заварным кремом, картофельного пюре, супов (например, кукурузного супа, куриной лапши или супа Potsticker), рагу и перца чили.
• Посмотрите на свои консервы на полке, где вы забываете, что они существуют. Какие из них могут быть хорошими гарнирами или даже вторыми блюдами? Разложите их по контейнерам, чтобы они были съедены.
• То же самое и с овощами, которые вы купили, которые в итоге не пошли ни с одним из обедов, которые вы приготовили. Приготовьте их на большом участке и распределите по порциям.
• Это может быть отличным способом израсходовать остатки еды, прежде чем они испортятся, в том числе остатки еды из ресторанов и фаст-фуда.

Цель при приготовлении замороженных обедов заключается в том, чтобы вы фактически выполняли на меньше работы, чем готовили каждый вечер, питались более здоровой, чем позволяет большинство «полуфабрикатов», и экономили деньги.

Замороженная пицца / Лепешки

Я люблю держать в холодильнике домашнюю замороженную пиццу. Для корки я использую лепешки диаметром около 9 дюймов, чтобы приготовить красивую пиццу индивидуального размера.

Они хорошо хранятся в морозильной камере.(Если вы хотите, чтобы корочка была хрустящей, вам нужно будет поставить ее в духовку всего на несколько минут после того, как разогреете в микроволновой печи.)

Намажьте томатным соусом, оливковым маслом или любым другим соусом, который вам нравится. Затем добавьте сыр, пепперони и все, что нравится вам или вашей семье. Или приготовьте лепешку из любых ингредиентов.

Есть члены семьи, которые спорят о том, какие ингредиенты использовать для доставки пиццы? Приготовьте пиццу по индивидуальному заказу для каждой из них и доставайте их из морозильной камеры по запросу.Вы также сэкономите тонну по сравнению с заказом пиццы в.

На вкус они удивительно свежие, потому что все на них было свежим, когда оно было заморожено. Проходит столько аромата.

Заключение

Цель обучения тому, как приготовить блюда из морозильной камеры, — упростить процесс приготовления. Вы можете использовать столько замороженных овощей, сколько хотите.

Или вы можете сделать все с нуля, но в больших количествах, чтобы получить несколько приемов пищи за усилия, необходимые для приготовления одного.

В любом случае, вы сможете приготовить хорошую домашнюю еду, потратив всего несколько минут на приготовление. И вы можете взять с собой на работу домашнюю еду, если у вас есть холодильник и микроволновая печь в комнате отдыха.

Это хорошее питание, которое легко, доступно, относительно легко и настолько полезно для здоровья, насколько вы хотите.

Лучшие услуги по доставке замороженных блюд прямо к вашему порогу

Я не понаслышке знаю, что приготовление еды может быть проблемой.Несмотря на то, что я уже много лет освещаю индустрию доставки еды, меня всегда тянет к службам доставки готовых блюд или замороженным блюдам, когда я просто слишком занят, чтобы готовить. Из-за этого я стал одержим поиском лучших служб доставки замороженных блюд.

Опробовав более 20 различных служб доставки замороженных блюд — некоторые из них традиционные, которые можно встретить в продуктовых магазинах, а некоторые — только бренды онлайн, — я сузил список до лучших, исходя из вашего уникального образа жизни .В этом списке вы найдете все, от лучших замороженных блюд ресторанного качества до лучших замороженных блюд для определенной диеты.

Давайте поработаем!

Лучшие классические замороженные блюда

Что это такое: Вероятно, вы видели EVOL Meals, когда просматривали раздел замороженных продуктов в местном продуктовом магазине или супермаркете. Это одно из самых известных замороженных блюд, и не зря. У них огромный выбор блюд и разнообразия блюд.Кроме того, одна из основных причин, по которой они попали в этот список, — это их стремление использовать качественные ингредиенты в своих блюдах.

Подробности: Позвольте мне начать с того, что EVOL Meals — единственная служба доставки замороженных блюд в этом списке, которую вы не можете купить напрямую. Чтобы заказать их еду, вам нужно будет обратиться к одному из их поставщиков. К счастью, их много: Amazon, Whole Foods, Walmart и Safeway. Вы также можете использовать Instacart, чтобы доставить их вам. Мои личные любимые блюда из них — Chipotle Chicken Mac & Cheese, Warrior Bowl (приготовленное из обжаренной говядины, коричневого риса, эдамаме, моркови, брокколи и болгарского перца в мисо-имбирной глазури) и лазанья с мясным соусом.

Почему он попал в этот список:

• Еда очень вкусная. Это вкуснее, чем еда в ресторане? Наверное, нет, но я считаю, что это определенно на лучше, чем подавляющее большинство их конкурентов на замороженном острове.
• Это одна из немногих компаний по производству замороженных продуктов, которая предлагает завтраки.
• Они используют качественные ингредиенты. Например, они используют говядину без антибиотиков и цыплят без клеток.
• У них есть еда для всех.Например: сытные блюда, блюда из растений и низкокалорийные блюда.

Food Box HQ Примечание: Amy’s и Luvo (Performance Kitchen) также были очень близкими претендентами в категории «лучшие классические замороженные блюда». Я считаю их отличной альтернативой EVOL. Мы не выбрали Amy’s, потому что они предлагают только блюда на растительной основе, что сужает выбор. И мы не выбрали Luvo, потому что они не так широко доступны, как блюда EVOL.

Купить EVOL Meals

Лучшее для бюджета

Что это такое: Tiller & Hatch — это служба доставки замороженной муки с изюминкой.Все их блюда созданы для использования в скороварках, таких как Instant Pot. Даже если у вас нет скороварки, вы все равно можете готовить еду, разогревая ее на плите.

The Details: Одна из главных причин, по которой я включил Tiller & Hatch в этот список, — это цена — еда очень недорогая. В зависимости от еды и того, где вы ее покупаете, стоимость одной порции составляет около 3 долларов или меньше. Это, пожалуй, самая низкая цена за блюдо, которую я когда-либо видел в службе доставки еды, особенно для блюд с таким приятным вкусом.У Tiller & Hatch есть только два основных недостатка. Во-первых, некоторые блюда могут содержать много натрия, углеводов и калорий. Во-вторых, вариантов на данный момент не так много.

Почему он попал в этот список:

• Многие блюда очень вкусные, и, несмотря на небольшой выбор, они хорошо смешиваются между тушеными блюдами, тарелками для макарон, перцем чили и т. Д.
• Несмотря на то, что эти блюда предназначены для скороварок, они готовятся так же быстро, как и большинство блюд, которые можно приготовить в микроволновой печи.Я обнаружил, что большинство из них готово к употреблению менее чем за 6 минут.
• Я никогда не видел службы доставки еды с более низкой стоимостью, чем у Tiller & Hatch, по цене около 3 долларов за порцию.

Купить культиватор и люк

Лучшее для любителей супов

Что это такое: Proper Good — это служба доставки супов, в отличие от многих других производителей супов. Они сосредоточены на качестве, а не на количестве. Таким образом, вы не увидите рядов с товарами в их магазине.При этом они предлагают восхитительных .

Подробности: На самом деле есть два способа хранения хороших супов. Они стабильны при хранении, поэтому технически вы можете хранить их в кладовой до 8 месяцев. Или, чтобы еще больше продлить срок их хранения, вы можете заморозить их. Что мне больше всего нравится в «Правильном добре», так это то, что они сосредоточены на восхитительных супах и , которые питательны. Они сделаны из настоящих ингредиентов, поэтому вы не увидите в них «натуральных ароматизаторов» или искусственных добавок.Кроме того, они не содержат добавленного сахара. Предлагаемые ими супы делятся на разные категории — кето, с низким содержанием углеводов, с высоким содержанием белка, растительные и безглютеновые. Чтобы дать вам пример того, что вы можете выбрать, некоторые из моих любимых — это сладкий красный перец и фрикадельки, фрикадельки Минестроне и мускатная тыква.

Почему он попал в этот список:

• Все супы, которые мы пробовали, были очень вкусными и очень простыми в приготовлении. Если он уже разморожен (или находится в кладовой), на нагрев уходит менее 2 минут.
• Вы можете хранить эти супы в кладовой (до 8 месяцев), в холодильнике или морозильной камере, чтобы продлить их срок годности.
• Существует множество диетических вариантов, от растительных до кето-блюд.
• Они сделаны из настоящих ингредиентов, без искусственного мусора.

Купите хороший товар

Лучший вариант для растений

Что это такое: Daily Harvest — одна из самых популярных служб доставки смузи (и одна из наших личных фаворитов).Помимо смузи, у них также есть тонна других растительных блюд, таких как миски для сбора урожая, лепешки, супы, овсяные миски, миски с чиа, закуски, латте и даже растительное молоко. Излишне говорить, что если вы ищете разнообразия и придерживаетесь веганской диеты, Daily Harvest — лучший вариант.

Подробности: Мы пробовали Daily Harvest, когда они впервые были запущены, много лет назад. На самом деле, если вы зайдете на наш канал YouTube, то увидите, что это третье видео, которое мы когда-либо загружали в 2017 году. С тех пор многое изменилось, и мы следили за их стремительным ростом популярности.Некоторые из моих личных фаворитов, наряду с Emily’s, включают их смузи с мятой и какао, холодный напиток и миндальный смузи, чашу для сбора урожая сладкого картофеля и дикого риса, чашу с яблоком, корицей и овсянкой и кусочки шоколада с лесным орехом (так хорошо, они напоминают мне Nutella) .

Почему он попал в этот список:

• У них есть масса вариантов на растительной основе. Вы можете есть каждый прием пищи (завтрак, обед, ужин), а также перекусить любой из их продуктов. Это очень важно, потому что многие службы доставки замороженных блюд на самом деле сосредоточены только на обедах и ужинах, а не на завтраках или закусках.
• Ингредиенты, которые они используют, очень качественные. Это не порошковые смузи. Они используют настоящие ингредиенты — овощи, фрукты, зерна / семена, овес — для приготовления блюд, а затем быстро их замораживают.
• Даже если вы не придерживаетесь растительной диеты, вы все равно можете наслаждаться этими блюдами. Я не веган и считаю их очень вкусными.

Купить Daily Harvest

Лучшее для наблюдения за весом

Что это такое: BistroMD — это служба доставки замороженных блюд, созданная для тех, кто хочет похудеть.Блюда созданы таким образом, чтобы снизить количество калорий, оставаясь при этом насыщенными. Эмили использовала BistroMD еще в студенческие годы, чтобы сбросить несколько фунтов после семестра за границей в Италии. Она рассказывает о своем опыте в видео выше.

Подробности: BistroMD предлагает массу способов настроить свой план питания. У них есть множество разных планов — для мужчин, женщин, для здоровья сердца, без глютена, для диабетиков и даже для менопаузы. У них также есть огромное разнообразие блюд, которые они предлагают.По моему личному опыту, что мне больше всего нравится в BistroMD, так это то, что эти блюда не похожи на «диетические». Например, моими фаворитами являются Маникотти с водочным соусом Маринара, Фаршированные ракушки с водочным соусом Маринара, а также говядина и брокколи. Они не кормят вас мягкой едой с ограничениями. Это тоже довольно сытные блюда. На самом деле я никогда не чувствовал себя голодным после того, как съел одну. Честно говоря, я бы даже использовал BistroMD, даже если бы не пытался похудеть. Вот насколько я считаю их замороженные блюда хорошими.

Почему он попал в этот список:

• Есть около 75 различных блюд на выбор в любой момент времени. Сюда входят завтраки, обеды и ужины.
• В прошлом многие люди добивались успеха с помощью своих программ по снижению веса, включая мою жену.
• У них есть планы питания, которые подходят для разных стилей жизни — без глютена, здоровья сердца, диабетиков и т. Д.

Купить BistroMD

Лучшее для пожилых людей

Что это такое: Magic Kitchen — это служба доставки замороженных блюд, предлагающая наибольшее разнообразие блюд из всех других служб доставки замороженных блюд в этом списке.Они предлагают сотни вариантов, включая основные блюда, гарниры, супы, закуски и даже десерты.

Подробности: Мы специально выбрали Magic Kitchen как лучшую службу доставки замороженных блюд для пожилых людей, потому что они позволяют вам фильтровать по очень специфическим диетическим вариантам (с низким содержанием углеводов, низким содержанием жира, низким содержанием натрия и т. Д.), А также они позволяют вам для покупки по телефону (используя их бесплатный почтовый каталог). Поскольку многим пожилым людям может быть трудно пользоваться Интернетом или компьютером, это открывает для них возможность получить преимущества использования службы доставки еды без необходимости постоянно входить в систему на компьютере.

Почему он попал в этот список:

• Это самый простой способ доставки еды для пожилых людей, поскольку они могут использовать веб-сайт или делать заказы по телефону. Они также могут сузить круг вопросов, касающихся здоровья / диеты. Они даже предлагают блюда, специально предназначенные для пожилых людей. Даже их отзывы клиентов восторженно отзываются о том, как легко сделать заказ для пожилых людей.
• Существует огромное количество разнообразных услуг, больше, чем любая другая служба доставки замороженных блюд в этом списке.
• Для заказа не обязательно оформлять подписку, как на многие другие варианты в этом списке. Вы можете размещать заказы «а ля карт» так часто, как вам удобно.

Купить Magic Kitchen

Лучшее качество для ресторанов

Что это такое: Домашнее бистро (также называемое «домашним бистро» одним словом) — это служба доставки замороженных блюд, которая предлагает широкий выбор обедов и ужинов. Все их рецепты готовятся профессиональными поварами, которые затем мгновенно замораживаются и отправляются к вашей двери.

Подробности: Домашнее бистро существует уже давно. Фактически, это были одни из первых служб доставки еды, которые мы рассмотрели на этом веб-сайте еще в 2017 году. Они также являются одними из немногих в этом списке, которые, по моему мнению, предлагают блюда по-настоящему ресторанного качества. Некоторые из моих личных фаворитов включают их средиземноморский стейк с медовой жареной морковью и острым перцем чили брокколи и средиземноморскую куриную грудку с апельсиновым медовым соусом Лабне, израильский кускус и медовую жареную морковь.

Почему он попал в этот список:

• Что касается замороженных блюд, это один из лучших вариантов дегустации, которые я пробовал.
• Они сотрудничают с лучшими шеф-поварами со всего мира при составлении многих меню. Например, ранее они сотрудничали с Кэт Кора, знаменитым шеф-поваром, известной по роли в сериале «Железный повар».

Купить Home Bistro

Лучшее для детей

Что это такое: К сожалению, существует не так много служб доставки еды для детей.А служб доставки замороженных блюд для детей еще меньше. Kidfresh — один из немногих, кто попал в этот список из-за их приверженности к питательности и вкусу . В их штате есть диетолог, который помогает приготовить блюда вместе с профессиональными поварами.

Подробности: Большинство детей печально известны своей разборчивостью в еде. По этой причине Kidfresh делает акцент на «простых» блюдах, которые, скорее всего, будут хорошо восприняты детьми. Например, в их меню вы увидите такие блюда, как куриные наггетсы, приготовленные из пюре из цветной капусты и цельнозерновой панировки, макароны и сыр с сыром чеддер и пюре из моркови, а также палочки для сырной пиццы с цветной капустой, томатным соусом и сыром моцарелла. .

Почему он попал в этот список:

• Мне нравится, что они «прячут» овощи в своих блюдах (например, используют цветную капусту в панировке куриных наггетсов), поэтому даже самые придирчивые дети не могут сказать, что они тоже едят овощи.
• Вы можете совершать покупки непосредственно на их веб-сайте или в магазинах-партнерах, таких как Target, Walmart и других.
• Хотя сами блюда «простые» (например, куриные наггетсы), они все же полны вкуса.
• Они не упаковывают еду с искусственными ингредиентами. Например, ингредиентами их куриных наггетсов являются мясо куриной грудки, цельнозерновая мука, вода, пюре из цветной капусты, пюре из лука, небеленая пшеничная мука, соль, кукурузный крахмал, желтая кукурузная мука, рисовый крахмал, дрожжи, патока, «закваска» ( винный камень, пищевая сода), цельнозерновая пшенная мука, морская соль, рапсовое масло.

Купить Kidfresh

Лучшее для любителей мяса

Что это такое: Вы наверняка слышали о стейках омаха или даже получали их раньше.Это компания по доставке мяса, которая отправляет замороженное и высококачественное мясо, рыбу, гарниры, десерты и многое другое. Хотя они известны тем, что присылают стейки, сегодня Omaha Steaks на самом деле отправляет гораздо больше, чем просто мясо.

Подробности: В Omaha Steaks вы можете заказать почти любой кусок говядины, курицы или свинины. Они также предлагают широкий выбор рыбы, включая лосось, треску и тунец, а также моллюсков, таких как креветки и даже омары. Многие люди игнорируют Omaha Steaks как компанию по доставке замороженных блюд просто потому, что они предполагают, что они отправляют только стейки, но, я могу сказать вам из первых рук, их другие блюда невероятно вкусны.Я не только считаю, что их филе-миньон — одно из лучших, что я когда-либо пробовал, но и другие их виды мяса, такие как куриные грудки и свиные отбивные с костями, просто необходимо умереть. Благодаря разнообразию мясных блюд, гарниров и десертов вы можете приготовить полноценное блюдо для гурманов любого размера.

Почему он попал в этот список:

• У них больше всего разнообразия среди других компаний по доставке мяса: говядина, курица, свинина, десятки вариантов рыбы / моллюсков, гарниры, десерты и многое другое.
• Это идеальный вариант замороженной продукции для большой вечеринки или особого случая, например, такого праздника, как День Благодарения.
• Они дают вам возможность заказать отдельные куски мяса или полностью приготовленные блюда, такие как макароны с ребрышками и сыром, лазанья, куриный феттучини альфредо.

Купить стейки омаха

Почетные грамоты

Есть несколько блюд, которые не смогли попасть в основной список служб доставки замороженных блюд, приведенный выше.Однако я все еще чувствовал, что у них было много замечательных качеств, о которых я не хотел бы, чтобы кто-то не знал, прежде чем принять окончательное решение.

Freshly & FreshlyFit

Свежее и свежее

Что это такое: Freshly известен как одна из самых популярных служб доставки готовых блюд. Их блюда не замораживаются, они бывают холодными. Однако их можно заморозить, чтобы продлить срок их хранения.

Подробности: Мы хотели включить Freshly в этот список, потому что это очень гибкий сервис по доставке еды, и я считаю, что в нем есть что-то подходящее почти для любого образа жизни.Соблюдаете ли вы диету или ищете комфортную еду, они приготовят для вас еду. Некоторые из моих личных фаворитов включают стейк из перца и курицу из буйволиного мяса.

Почему он попал в этот список:

• Если вам нужна обычная служба доставки готовых блюд с ароматными продуктами, которые можно заморозить, Freshly — действительно отличный вариант.
• Все их блюда не содержат глютен и арахис. Они также стремятся использовать качественные ингредиенты.
• Они предлагают множество различных видов питания и планы для разных стилей жизни. Например, их планы питания FreshlyFit разработаны с учетом макросов. Так вы увидите варианты с низким содержанием углеводов, варианты с высоким содержанием белка и многое другое.

Купить свежее

Факторное питание

Что это такое: Factor Meals очень похож на Freshly в том, что они отправляют готовые блюда, которые можно заморозить, чтобы продлить срок их хранения. Причина, по которой они попали в этот список, заключается в том, что я считаю, что они являются отличным вариантом для энтузиастов фитнеса и тех, кто придерживается определенной низкоуглеводной диеты.У них также есть дополнения, такие как десерты, дополнительные порции, смузи и оздоровительные процедуры.

Подробности: Мы включили Factor Meals в этот список, потому что, как и Freshly, они являются одними из лучших готовых блюд, доступных в настоящее время. Большинство людей, ищущих замороженные блюда, ищут удобства. Factor Meals — самые удобные в этом списке, потому что они позаботятся о каждом приеме пищи, закусках и даже напитках, которые вы, возможно, захотите. Мои личные любимые блюда — это пряная тарелка с индейкой и поблано, миска для тако и курица с медовой горчицей.Мои любимые дополнения прямо сейчас — это их восхитительные кето-сырники, а также любой из их вкусных супов.

Почему он попал в список:

• Если вы придерживаетесь высокобелковой диеты или кето (низкоуглеводной) диеты, это лучший вариант.
• У них есть большой выбор, и они даже позволяют добавлять дополнительные порции.

Купить Factor Meals

Как мы выбирали блюда из этого списка

Первое, что я должен признать, это то, что мы проверили сотни служб доставки еды за эти годы.Наш процесс проверки включает в себя исследование компании, занимающейся доставкой еды, покупку ее продукта, распаковку и дегустацию (которую мы снимаем для нашего канала YouTube), а затем выполнение долгосрочного теста для оценки качества услуги в целом. Это важно отметить, потому что многие другие «списковые» статьи созданы людьми, которые даже не пробовали еду. Обидно, но это правда.

Для того, чтобы выбрать службы доставки замороженных блюд в этом списке, мы сначала сузили верхнюю часть наших предыдущих обзоров замороженных продуктов, изучили другие отзывы клиентов и проанализировали их по популярности.Затем мы сузились до служб доставки еды, которые могут быть доставлены в большую часть Соединенных Штатов. К сожалению, это означало, что нам пришлось удалить некоторые фавориты, такие как Good Stock Soups, которые есть только в нашем районе, в штатах Нью-Джерси и Нью-Йорк.

Мы снова сузили список, чтобы исключить службы доставки замороженных блюд, которые, по всей видимости, содержат некачественные ингредиенты во многих блюдах.

После того, как у нас был список, мы начали перебирать службы доставки еды, которые попадали в ту же категорию, и удаляли услуги более низкого качества.Например, мы выбрали Daily Harvest в качестве нашего любимого варианта на растительной основе вместо Splendid Spoon, потому что Daily Harvest имеет большее разнообразие блюд.

На что следует обратить внимание, прежде чем выбирать службу доставки замороженной еды

Одно из самых больших заблуждений о замороженных блюдах состоит в том, что они безвкусные, полны искусственных ароматизаторов и не подходят для вас. Этот миф существует сегодня из-за стереотипных телевизионных обедов, которые были распространены до 90-х годов и были полны ненужных ингредиентов. Однако сегодня это совсем другая история.Многие замороженные блюда сегодня подвергаются быстрой заморозке и не содержат ненужных нежелательных ингредиентов для их сохранения. При этом не все замороженные блюда одинаковы. Важно провести правильное исследование и найти те, которые лучше всего соответствуют вашим уникальным потребностям.

Вот как выбрать для себя подходящую службу доставки замороженных блюд…

• Если вы придерживаетесь специальной диеты, выберите услугу, которая соответствует вашим потребностям. Если вы веган или просто ищете более здоровую пищу, наверняка есть замороженные блюда, соответствующие вашему образу жизни.Главное — воспользоваться услугами, специально предназначенными для ваших диетических потребностей. Вышеуказанные блюда мы разделили на те диеты, для которых, по нашему мнению, они подходят лучше всего.
• Держитесь подальше от служб, которые загружают еду натрием или другими добавками. Перед отъездом обязательно изучите ингредиенты и информацию о питании для каждого выбранного вами блюда. Это особенно важно, когда речь идет о замороженных блюдах, поскольку некоторые блюда могут показаться «здоровыми», но могут быть тайно переработаны или незаметно загружены натрием и калориями.Мы специально удалили из этого списка службы доставки замороженных блюд, которые в значительной степени полагались на натрий, но все же важно проверять факты о пищевой ценности каждого приема пищи.
• Не стоит недооценивать важность упаковки. Доставка замороженных обедов — дело непростое. Они должны дойти до вашего порога еще замороженными, чтобы сохранить их. Из-за этого почти все службы будут использовать сухой лед (к которому опасно прикасаться). При неправильной упаковке и транспортировке замороженные блюда могут таять, что создает опасность при употреблении в пищу.
• Изображения на их веб-сайте могут вводить в заблуждение. К сожалению, поскольку эти блюда замораживаются, а затем разогреваются (обычно в микроволновой печи), они не всегда выглядят так аппетитно, как показано на картинках на сайте, с которого вы заказываете. Не ожидайте, что это будет похоже на еду из ресторана. Во всех наших видеообзорах мы показываем, как именно выглядят блюда. Вы также можете зайти в наши обзоры на этом веб-сайте, чтобы увидеть фотографии того, как выглядят настоящие (необработанные) блюда.Лично я не возражаю против этого, но знаю, что для некоторых это может стать решающим фактором.

Возникли вопросы по любой из услуг по доставке замороженных блюд, указанных выше? Вы пробовали один и хотите поделиться своим обзором? Оставьте свой комментарий ниже!

Более 80 блюд из морозильной камеры для 1 или 2 человек

Часто задаваемый вопрос о приготовлении в морозильной камере: : «Какие блюда можно легко заморозить для 2 человек?» На нашем веб-сайте и в кулинарных книгах мы собрали более 80 готовых рецептов, которые можно индивидуально приготовить и упаковать для 1 или 2 человек.

Как упаковать продукты из морозильной камеры

Воздух — враг приготовления в морозильной камере. Вот несколько советов, как сохранить свежесть замороженных блюд!

1) Если вы делаете отдельные продукты, такие как гамбургеры, куриные котлеты или рыбные палочки, мы рекомендуем заморозить их в один слой в пакете или контейнере для морозильной камеры, а затем разделить эти слои пергаментной бумагой , чтобы они не прилипали друг с другом. Некоторые рецепты, такие как бутерброды и буррито, можно обернуть индивидуальной фольгой.Так вам будет легче вытащить нужную сумму.

2) Еще одна хитрость — это продуктов быстрого замораживания , которые вы будете извлекать индивидуально (например, куриные котлеты, гамбургеры, рыбные палочки и т. Д.). Это просто означает, что вы кладете их на противень и кладете в морозильную камеру, пока они не затвердеют (примерно 2-3 часа). Затем положите их в пакет для заморозки. Они не будут держаться вместе, и их будет легко вытащить для одноразового использования.

3) Что касается запеканок, разделите наши рецепты на части и разложите по формам для выпечки (9 дюймов), чтобы получилось примерно 2-3 порции.Учтите, что время выпечки будет меньше, так как это меньшее количество, поэтому внимательно следите за этим. Надеюсь, это кому-то поможет.

4) Я считаю, что каменщики очень хорошо подходят для отдельных порций супа, но не забывайте оставлять наверху не менее 1 дюйма свободного пространства, потому что при замораживании пища будет расширяться.

80+ морозильных блюд, подходящих для 1 или 2 человек

Ниже приведены проверенные рецепты, которые успешно подходят для замороженных порционных блюд меньшего размера.

По некоторым рецептам их нужно разморозить, а затем приготовить. Другие требуют, чтобы вы их разморозили и просто разогрели (потому что они уже были приготовлены). А другие можно приготовить прямо из заморозки. Я сделал для вас заметки ниже.

---

Завтрак

• Буррито на завтрак — Индивидуальная упаковка. Достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте.
• Морозильные пакеты для смузи — 7 вкусов + БЕСПЛАТНАЯ печать рецептов и списка покупок
• Мини-бекон, шпинат и яичный пирог с заварным кремом — достаньте сколько хотите, разморозьте и съешьте.
• Сделайте заранее приготовленные бутерброды на завтрак — индивидуально оберните. Достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте.
• Легкие кексы для завтрака — запеканка — достаньте, сколько хотите, разморозьте и съешьте.
• Печенье для завтрака с кусочками цуккини и шоколадной крошкой — достаньте, сколько хотите, разморозьте и съешьте.
• Тыквенно-банановые кексы — достаньте сколько хотите, разморозьте и съешьте.
• Запеченная овсянка — разделите на две формы 8 × 8. Оттаять и варить.
• Шоколадные вафли с бананом — Храните приготовленные вафли в пакете с застежкой-молнией.При необходимости разморозьте и разогрейте вафли. Духовка тостера отлично работает!
• Любой рецепт блинов — Полностью приготовить и заморозить. Достаньте сколько хотите, разморозьте и съешьте.

---

Цыпленок

• Куриные укусы с травами — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Чимичанга с курицей и сыром в медленном приготовлении — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Куриные буррито на ходу — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Жареные куриные ножки с пармезаном в духовке — возьмите столько, сколько захотите, и готовьте из замороженных продуктов
• Куриные мини-бургеры с травами — возьмите сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Taquitos: Сделано в кастрюле быстрого приготовления или мультиварке — достаньте, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Пакеты из фольги с курицей, брокколи и рисом

---

Говядина

---

Свинина и индейка

---

Морепродукты

• Жареный сом — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Сладкий и пикантный лосось — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Пироги из лосося и сладкого картофеля — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Пармезан и тилапия с крекером — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Фейерверк по-азиатски — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте

Пицца, паста и многое другое

---

• Все супы, кроме супов с тортеллини или лапшой, подойдут.Готовьте полностью и замораживайте небольшими порциями. Затем разморозьте и прогрейте.

Как я уже упоминал выше, приготовление в морозильной камере невероятно универсально и полезно на всех этапах жизни. Надеюсь, этот ресурс может дать вам несколько идей о том, как приготовить еду не только для себя, но и для всех, кто может извлечь пользу из уже приготовленных блюд, готовых к употреблению в морозильной камере.

Рецепты из наших кулинарных книг, которые подходят для 1-2 человек

Если у вас есть наша первая поваренная книга «От морозильника до стола», вот рецепты из книги, которые подходят для 1-2 человек.

ПРИМЕЧАНИЕ: Если вы ищете идеи из нашей второй поваренной книги, От морозильника до плиты, , просто обратитесь к указателю значков в конце книги (стр. 247), и вы найдете список полностью готовых блюд и Заморозьте рецепты, которые подойдут и для 1-2 человек! Если вы фанат мультиварки или быстрого приготовления, вам понравится эта поваренная книга.

Рецепты завтрака

• Черничный авокадо или тыквенные маффины (стр. 42 и 45)
• Печенье для завтрака (стр.47)
• Персики и овсяная каша, запеченная в сливках (стр. 51) — разделите на две формы 8 × 8
• Овсяная блинная смесь (стр. 54)
• Яблочно-кленовая колбаса (стр. 56) — возьмите столько, сколько хотите , разморозить и приготовить
• Шоколадные вафли Зунана (стр. 58)
• Булочки (стр. 61)
• Буррито на завтрак (стр. 64)

Куриные рецепты

• Куриные ножки (стр.72) — возьмите столько, сколько захотите, и приготовьте из замороженных
• Пакеты из фольги с курицей и брокколи (стр.75) — выньте столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Отдельные пироги с курицей (стр. 83) — выньте столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Жареный рис с курицей (стр. 91) — заморозьте в маленькие порции; разогреться в микроволновой печи всего за несколько минут

Рецепты из говядины

• Чеддер Chive Burgers (стр.98) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Буррито с говядиной и фасолью (стр.106) — возьмите сколько хотите, разморозьте и разогрейте
• Sloppy Joes ( п.110) — заморозить на меньшие порции, разморозить и прогреть

Свинина и индейка

• Yum Loaves (стр.115) — достаньте то, что вам нужно, разморозьте и запеките
• Свиные отбивные из 4 ингредиентов (стр. 116) — выньте столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Ветчина и швейцарская глазурь Панини (стр.120) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Запеченный картофель с начинкой (стр.121) — выньте столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Мини-индейка и вегетарианские бургеры (стр. .127) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Песто из индейки панини (стр.129) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте

Морепродукты

• Прямо из бургеров с лососем Аляски (стр. 132) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Not So Fishy Sticks (стр.134) — выньте столько, сколько хотите; готовит прямо из замороженных
• Креветки Potstickers со сладким соевым соусом для макания (стр.138) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Мини-крабовые пирожные со сливочно-травяным соусом для макания (стр.144) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Песто и фета из тунца (стр.147) — достаньте сколько хотите, разморозьте и приготовьте

Пицца и паста

• English Muffin Pizzas (стр. 160) — удалите сколько угодно; готовьте прямо из замороженных продуктов.
• Карманы для сырной лазаньи — удалите столько, сколько захотите; нужно несколько минут, чтобы нагреться в микроволновой печи.
• Кальцоны «Сделай сам» — извлеките столько, сколько захотите; требуется несколько минут, чтобы нагреться в микроволновой печи.
• Рулетики с лазаньей и курицей с песто — заморозьте около 4 булочек (2 порции) в сковороде размером с буханку и плотно заверните в полиэтиленовую пленку и фольгу; Учтите, что время приготовления немного уменьшится, так что следите за ними.

Медленноварка

• Чимичанга с курицей и сыром (стр. 192) — удалите столько, сколько хотите, разморозьте и приготовьте
• Грудинка, натертая чили (стр. 195) — Мы не предлагаем это в морозильных камерах, но вы можете полностью приготовить а затем заморозить небольшими порциями, чтобы потом нагреться.
• Killer Carnitas (стр. 196) — Мы не предлагаем это в морозильных камерах, но вы можете полностью приготовить, а затем заморозить небольшие порции, чтобы позже нагреться.
• Сэндвичи с французским дипом (стр.198) — Мы не предлагаем этого в морозильных камерах, но вы можете полностью приготовить, а затем заморозить небольшие порции, чтобы позже нагреться.
• Фирменный суп тако от Polly (стр. 209) — замораживание отдельными порциями, размораживание и нагревание

Все наши бесплатные ресурсы и рецепты по приготовлению в морозильной камере можно найти здесь.

Рецепт здоровых замороженных блюд — Love and Lemons

Морозные блюда могут быть спасением в любое время дня. Узнайте, что заморозить (и как заморозить), чтобы получить легкий и вкусный завтрак, обед или ужин!

В напряженные ночи я обращаюсь к морозильной еде в первую очередь, чтобы получить быстрый, полезный и вкусный ужин на столе.Это может стать неожиданностью, так как замороженные продукты могут получить плохую репутацию как скучные, мягкие или пресные. Хотя я не фанат замороженных обедов, приготовленных на обед, я часто замораживаю супы, тушеные блюда и запеканки, которые готовлю дома. При правильном хранении и разогреве они такие же ароматные, как и в день их изготовления. А когда у меня есть морозильная камера, полная сытных домашних блюд, нет причин ехать куда-нибудь или заказывать что-нибудь. Самые простые и вкусные варианты — это те, которые я уже приготовила и заморозила!

Ниже вы найдете 5 моих любимых блюд в морозильной камере, а также мои лучшие советы по их хранению и разогреву.Так что сделайте большую партию одного из этих 50+ рецептов замороженной еды, а остатки заморозьте на следующий день. Поверьте, потом вы себя поблагодарите!

Супы в морозильной камере

Без сомнения, супы — это морозильные блюда, которые у меня под рукой чаще всего. Я тянусь к ним, когда хочу перекусить посреди рабочего дня, когда мы возвращаемся из поездки или когда мне хочется здорового, согревающего ужина, но у меня нет времени готовить.

Если вы хотите заморозить суп, дайте ему полностью остыть, прежде чем замораживать его в герметичных контейнерах, пригодных для замораживания.Перенесите их в холодильник, чтобы он разморозился на ночь, и разогрейте суп на плите или разморозьте замороженный суп в микроволновой печи. Почти все мои любимые рецепты супов хорошо замораживаются, но для начала вот несколько супов, которые я замораживаю чаще всего:

Тушеное мясо в морозильной камере

Сытный кузен супа, тушеное мясо — еще одно из моих любимых морозильных блюд. Дайте ему полностью остыть, прежде чем хранить его в герметичных, безопасных для замораживания контейнерах или банках Мейсона в морозильной камере. Опять же, разморозьте его в микроволновой печи или дайте ему оттаять в холодильнике, прежде чем снова нагревать на плите.

В любой день зимой или осенью у меня есть запас хотя бы одного из этих сытных тушеных блюд в морозильной камере:

Запеканки с морозильной камерой

Если вы хотите быть готовыми обслуживать толпу, запеканки — это то, что вам нужно! Соберите запеканку целиком и заморозьте перед запеканием. В качестве альтернативы, если вы хотите, чтобы под рукой были отдельные порции, запеките любую запеканку и дайте ей остыть. Затем нарежьте его и заморозьте отдельные ломтики.

Чтобы разогреть замороженную запеканку целиком, накройте ее фольгой и запекайте около 1 часа при температуре 350 ° С или до полного прогрева.Чтобы подрумянить сыр сверху, откройте блюдо на последние 20 минут запекания. Если сыр слишком подрумянился до того, как середина разморозилась, просто накройте его и продолжайте запекать. Разогрейте отдельные ломтики в микроволновой печи (время зависит от вашей микроволновой печи) или в духовке в течение 20-30 минут.

Вегетарианские пирожки и шарики

Овощные пирожки и шарики — отличные одноразовые замороженные блюда, хотя, конечно, вы можете разогреть столько, сколько вам нужно для обслуживания группы.Часто я делаю двойную партию таких рецептов, чтобы держать их под рукой в ​​морозильной камере. Они отлично разогреваются, и мне нравится готовить один раз и есть (по крайней мере) дважды!

Заморозьте овощные котлеты и шарики после их выпекания. Чтобы разогреть, запекайте их еще раз в течение 20–25 минут при исходной температуре выпечки или пока они не прогреются, а края не станут слегка хрустящими.

Компоненты еды в морозильной камере

Если я хочу смешивать сытные салаты или тарелки будды в течение недели, приготовленные зерна, бобовые или другие растительные белки под рукой в ​​морозильной камере могут спасти мне жизнь.Вот как я их замораживаю:

• Запеченный тофу и темпе
  Следуйте этим рецептам от начала до конца, замариновывая и запекая тофу или темпе. Дайте ему полностью остыть, прежде чем переложить в пакет для заморозки или контейнер для морозильной камеры. Чтобы разогреть, запекайте замороженный тофу или темпе в течение 15-20 минут при температуре 425.
• Приготовленные зерна или бобовые, такие как Коричневый рис, фарро, киноа или чечевица
  Сначала приготовьте зерна или чечевицу и дайте им немного остыть.Выложите их тонким слоем на противне, выложенном пергаментом, и осторожно поместите противень в морозильную камеру. Заморозьте не менее двух часов, чтобы зерна не слипались. Затем переложите их в контейнер для заморозки или сумку для замораживания для более длительного хранения.

Соус для пасты и тесто для пиццы также отлично подходят для замораживания. Вот как я это делаю:

• Песто
  Заморозьте его в небольших контейнерах или лотках для кубиков льда, чтобы разморозить идеальное количество для того, что вы делаете! Если вы собираетесь использовать песто, дайте ему оттаять в холодильнике на ночь.
• Томатные соусы, такие как маринара или соус для пиццы
  Дайте им полностью остыть перед замораживанием в контейнерах, пригодных для замораживания. Дайте им оттаять в холодильнике на ночь или разморозьте в микроволновой печи.
• Тесто для пиццы
  Подготовьте тесто до его окончательного подъема, остановившись прямо перед тем, как растянуть его до размеров формы для пиццы. Затем заморозьте на срок до месяца. Когда будете готовы использовать, переложите замороженное тесто в холодильник, чтобы он разморозился на ночь.После размораживания дайте ему постоять при комнатной температуре на 1 час, пока он не станет податливым.

Easy Freezer Meals for Breakfast

Когда вам нужно выбежать из дома утром, нет ничего лучше, чем иметь наготове замороженный запас быстрого хлеба, кексов или блинов. Чтобы быстро приготовить хлеб на вынос, заморозьте его отдельными ломтиками. Положите их в холодильник, чтобы они разморозились на ночь, или положите замороженные ломтики хлеба, блины или кексы в микроволновую печь.

Если мы очень рано уходим в аэропорт, я возьму замороженные кексы или булочки прямо из морозилки. Примерно через час они оттают, так что станут идеальным завтраком или перекусом в путешествии.

Смузи — еще один отличный завтрак, который можно приготовить и заморозить заранее. Заморозьте отдельные упаковки смузи со свежими фруктами, овощами и суперпродуктами. Утром смешайте замороженные ингредиенты с соком, ореховым или овсяным молоком, чтобы приготовить здоровый и бодрящий завтрак.

Другие любимые идеи планирования еды

Если вам нравятся эти замороженные блюда, ознакомьтесь с моими легкими идеями для ужина, идеями для здорового обеда и лучшими советами по приготовлению еды, чтобы получить больше вдохновения для планирования еды!

Питание в морозильной камере: овощной суп, подходящий для морозильной камеры

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• Морская соль и свежий черный перец
• 1 морковь среднего размера, нарезанная кубиками
• 1 маленький сладкий картофель, нарезанный кубиками
• ¼ чашка белого сухого вина, по желанию
• 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками жареных помидоров
• 4 зубчика чеснока, нарезанных
• 2 чайных ложки сушеного орегано
• ¼ чайной ложки хлопьев красного перца, больше по вкусу
• 4 стакана овощного бульона
• 2 лавровых листа
• 1 чашка разрезанной пополам вишни помидоры
• 1 стакан нарезанной стручковой фасоли
• 1 цуккини, нарезанный кубиками
• 1 банка нута (15 унций), слить и промыть
• 2 столовые ложки бальзамического или белого винного уксуса
• 1½ стакана нарезанной капусты

• Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук, ½ чайной ложки соли и несколько порций перца и готовьте, периодически помешивая, в течение 8 минут. Добавьте морковь и сладкий картофель, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

• Добавьте вино, если используете, и готовьте около 30 секунд, чтобы уменьшить вдвое, затем добавьте консервированные помидоры, чеснок, орегано и хлопья красного перца.