Как варить компот из свежих груш и яблок: Компот из свежих яблок или груш рецепт – европейская кухня: напитки. «Еда»

alexxlab Разное 06.03.2021

Содержание

Компот из яблок, груш и ягод пошаговый рецепт (7 фото)

Готовим компот из яблок, груш и ягод. Компоты из фруктов и ягод всегда были и будут одним из любимых напитков. Летом ими можно утолить жажду, а зимой насытить организм ударной дозой витаминов.

Компоты бывают разные

И все они по-своему вкусные. Я предлагаю приготовить ароматный компот из яблок, груш и замороженных ягод. Такой мультифруктовый напиток придется по вкусу многим! Для компота можно выбрать любое другое сочетание фруктов или ягод:

А какой компот предпочитаете готовить вы?

Ингредиенты для компота из яблок, груш и ягод

Яблоки — 2 шт.
Груша — 1 шт.
Замороженные ягоды — 100 г
Сахар — 1 ст.
Вода — 2 л

Рецепт компота из яблок, груш и ягод

Яблоки и груши необходимо тщательно вымыть.
Если это фрукты из собственного садового участка, можно обойтись обычной холодной водой. Если яблоки магазинные — лучше обдать их горячей струей, чтобы смыть восковую пленку, которой фрукты часто обрабатываются. Удалить сердцевину, а мякоть нарезать.
В миску положить размороженные и обработанные водой ягоды. Добавить к ним фруктовую нарезку.
Если ягоды свежие их нужно хорошо промыть водой.
Смесь нужно засыпать сахаром и дать немного постоять.
Пока ягоды и фрукты настаиваются, следует вскипятить 2 литра воды.
Когда жидкость забурлит, засахаренные дольки нужно аккуратно опустить в кастрюлю.
Прокипятить в течение 3 минут, снять с огня и дать компоту настояться.
Компот из яблок, груш и ягод можно подавать как в теплом, так и в холодном виде!

Приятного аппетита!

Компот из яблок и груш на зиму

Приготовим компот из яблок и груш на зиму

Такое ощущение, что сейчас люди стали больше делать заготовок на зиму. Особенно у нас на Кубани. Никого не удивишь какой-нибудь кока-колой или фантой, а вот трёхлитровой баночкой вкусного напитка, который достали из погреба или из кладовки — это да!

Мои дети, например, совсем не пьют покупных соков и газировок, поэтому я стараюсь как можно больше законсервировать натуральных компотов, благо, всё растёт в саду. Предлагаю и вам приготовить компотик из яблок и груш на зиму. Простой рецепт, обычные фрукты, но какой вкусный и ароматный напиток получается — витамины в банке!

Как приготовить «Компот из яблок и груш на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам понадобятся спелые яблоки, груши, сахар, вода (только не из-под крана), лучше родниковая или бутулированная), трёхлитровая банка, крышка жестяная и ключ для закрутки.

Шаг 2 Ссылка

Яблоки и груши тщательно промыть и порезать на четвертинки, сердцевины с семечками удалить.

Шаг 3 Ссылка

Банку, конечно, простерилизовать удобным для вас способом (я это делаю над паром 15 минут). Сложить в неё чистые фрукты так, чтобы они заняли почти половину.

Шаг 4 Ссылка

Вскипятить в кастрюле воду и залить наши фрукты в банке, накрыть промытой крышкой и оставить на 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

После этого слить настой обратно в кастрюлю. У меня для этой цели есть специальная пластиковая крышка с дырками — очень удобная штука!

Шаг 6 Ссылка

Насыпать в кастрюлю с настоем сахар и вскипятить этот сироп.

Шаг 7 Ссылка

Залить кипящим сиропом яблоки и груши.

Шаг 8 Ссылка

С помощью закаточной машинки закрутить крышку.

Шаг 9 Ссылка

Перевернуть и укутать одеялом на 1 сутки. После этого банку убрать в кладовку или в погреб до зимы. Главное, вытерпеть и не открыть раньше! А пока, можно пить свежесваренные компоты. Приятного аппетита!

Компот из свежих яблок и груш: пошаговый фоторецепт

Компот 07 августа 2017 Комментарии: 0

В конце лета созревают яблоки и груши, но, помимо варенья и джемов, из этих фруктов можно сварить очень вкусный напиток, от которого без ума взрослые и дети.

Компот из свежих яблок и груш отлично утоляет жажду и имеет приятный сладковатый вкус, что не может не понравиться сладкоежкам и приверженцам здорового питания. Такой напиток, сваренный из свежих садовых фруктов, гораздо полезнее и вкуснее разных покупных соков из магазина.

Как сварить компот из свежих груш и яблок

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

Что хорошо в приготовлении компота из яблок и груш, так это то, что фрукты можно брать любые, даже немного подпорченные. Только надо начисто вырезать подпорченное место, а уже затем смело класть фрукт в кастрюлю. Груши промыть и разрезать на четыре части, удалив предварительно хвостики.
Яблоки тоже промыть и вырезать с них сердцевину. Разрезать яблоки на небольшие дольки. Вы спросите, почему мы у груш не удалили сердцевину? Потому что садовые груши намного нежнее садовых яблок, а следовательно — сердцевина у груш полностью разварится.
Поместить подготовленные фрукты в кастрюлю.
Залить кастрюлю холодной водой почти до самых бортиков.

Поставить кастрюлю с компотом из яблок и груш на средний огонь и довести ее до кипения.
Как только содержимое кастрюли закипит, надо добавить сахар и продолжать варить компот из яблок и груш уже на медленном огне в течение 15 минут.
Спустя указанное время, компот из яблок и груш готов. Обратите внимание, что варить компот надо с открытой крышкой.
Подавать компот из яблок и груш лучше всего охлажденным. Медовый аромат садовых груш придаст компоту насыщенный аромат, который вызовет аппетит и у вас, и у ваших детей.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Рецепты компота с яблоками и грушами

Компоты из сухофруктов известны еще с давних времен. Этот вкусный и простой в приготовлении напиток до сих пор пользуется популярностью. И не зря, ведь компоты не только вкусные, но и полезные.

Часто компоты из сухофруктов готовят осенью и зимой, чтоб дополнить питание природными витаминами. Летом же их готовят как охлаждающий напиток, который с удовольствием пьют и взрослые, и дети.

Правильно высушенные сухофрукты сохраняют все полезные свойства, которыми они обладали в свежем виде. В сухофруктах содержится богатый набор витаминов, а также микро- и макроэлементы. Например, 5-6 кусочков сушеного абрикоса содержат в себе взрослую суточную норму железа и кальция, что помогает поддерживать на нужном уровне гемоглобин в крови.

Особенно важно употребление компотов из сухофруктов в зимний и весенний период, ведь именно к этому времени организм теряет летние витамины и ему необходимо получить новую порцию полезных веществ.
Сухофрукты – это концентрированный продукт, в котором содержится сахар. Но не стоит беспокоиться, в сухофруктах содержится фруктоза и глюкоза – а это полезные углеводы, в отличие от сахарозы.

Так как сухофрукты это концентрированный продукт, в них содержится много калорий, но для того, чтобы получить максимум пользы от компотов с сухофруктами, стоит разумно подходить к количеству выпитого напитка. Таким образом, употреблять компоты нужно в умеренных количествах.

Приготовление компотов из сухофруктов не требует долгого кипячения. В процессе долгого приготовления они теряют свои полезные свойства и витамины, поэтому в результате получится просто освежающий напиток. Диетологами рекомендуется не добавлять в компоты из сухофруктов сахар, лучше использовать мед.

Компоты, приготовленные из сушеных фруктов и ягод, прекрасно утоляют не только жажду, но и чувство голода. Конечно, заменять питание компотами ни в коем случае нельзя, но можно их употреблять в перерывах между едой. Калорийность компота около 55 ккал на 100 г.

Компоты можно пить и взрослым и детям. Поговорим о пользе яблок и груш.

Польза яблок

С детства все, наверное, запомнили приятный хруст яблока, после которого чувствуется сочный вкус. Яблоки – самый распространенный фрукт, который едят не только в свежем виде, но и используют для приготовления джемов, соков, а также компотов.

В яблоках содержится достаточно много витаминов, таких как витамины А, С, В1, В2, также они богаты фруктозой, дубильными веществами, органическими кислотами.

В первую очередь, яблоки очень полезны для нормальной деятельности пищеварительной системы. Также они улучшают работу печени. Кислоты, которые содержатся в яблоках – яблочная, лимонная и винная – помогают работе желудочно-кишечного тракта. При мочекаменной болезни также рекомендуется съедать яблоко за 20 минут до еды, содержащиеся в яблоках дубильные вещества не дают выпадать в осадок солям мочевой кислоты.

Яблоки очень полезны для детей, так как в них содержится легкоусвояемое железо. Таким образом, даже одно яблоко в день будет прекрасным средством для профилактики анемии у детей. Яблоки рекомендуется употреблять и беременным женщинам.

Взрослым чаще следует есть зеленые яблоки, в них достаточно много витамина С. Полезны такие яблоки потому, что они повышают кислотность желудка и в результате нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Яблоки рекомендуются диетологами как мягкое мочегонное средство, которое уменьшает отечность организма. Для тех, у кого проблемы с щитовидкой, обязательно в рационе следует предусмотреть яблоки, как один из источников йода.

Сушеные яблоки – очень удобная форма хранения этого фрукта, при которой сохраняются все витамины и полезные вещества. Яблоки низкокалорийны, поэтому компот, приготовленный без добавления сахара, будет не только полезным, но и низкокалорийным.

Конечно же, как и все продукты, яблоки следует употреблять в умеренных количествах. Не следует забывать, что сушеные яблоки – это концентрированный продукт и компот из него нужно также употреблять в разумных количествах.

Польза груш

Груша – очень вкусный фрукт. Груши также очень полезны. В народной медицине груши известны благодаря своим жаропонижающим и отхаркивающим свойствам. Достаточно приготовить компот из груш, чтобы облегчить простудное заболевание.

При низком гемоглобине, а также при плохой усвояемости железа полезно есть груши, ведь в них содержится фолиевая кислота. В них также содержится йод, поэтому груши нужно включать в рацион и тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы.

В одной груше содержится около 10 % суточной нормы витамина С, также груши богаты витаминами, такими как В1, РР, А, в них содержится дубильные вещества, пектины и органические кислоты. Клетчатка, которая содержится в грушах, решает проблемы с запорами.

Ни в коем случае не рекомендуется есть груши на голодный желудок, в этом случае груша может нанести вред организму. Также не следует есть за один прием пищи груши и мясо – желудок получит очень большую нагрузку. Если у вас жидкий стул, необходимо воздержаться от столь вкусного фрукта как груша, чтобы не усугубить ситуацию.

Сушеные груши сохраняют в себе все полезные свойства свежих груш, поэтому при приготовлении компотов вы получите достаточное количество витаминов и полезных веществ.

Итак, приступим к приготовлению компотов из яблок и груш: 7 рецептов.

Компот из яблок и кураги

Чтобы приготовить компот из яблок и кураги нам понадобится:

сахар – 100 г
сушеные яблоки – 300 г
изюм – 50 г
курага – 50 г
чернослив – 50 г
корица – 0,5 ч.л.
анис – щепотка

Как приготовить компот из яблок и кураги:

1. Выкладываем на дно кастрюли яблоки, затем чернослив, курагу и изюм.
2. Заливаем сухофрукты водой так, чтобы еще осталось место, потому что сухофрукты набухнут, и объем компота увеличится.
3. Добавляем сахар, как только вода закипит.
4. Как только раствориться сахар, выключаем компот и накрываем кастрюлю крышкой.
5. Оставляем компот из яблок и кураги охлаждаться.

Совет: В компот из яблок и кураги можно также добавить груши, инжир, лимонный сок и любые ягоды.

Прекрасный компот из яблок и кураги готов!

Компот из сушеных яблок

Чтобы приготовить компот из сушеных яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 500 г
сахар – 200 г
лимон – 4 ломтика
вода – 3 л

Как приготовить компот из сушеных яблок:

1. Промоем сушеные яблоки теплой водой.
2. Подготовим кастрюлю с водой.
3. Добавим сахар в воду и поставим кастрюлю на огонь.
4. Как только вода закипит, положим в кастрюлю яблоки и будем варить 15 минут.
5. Добавляем ломтики лимона, варим еще 1 минуту и выключаем огонь.
6. Настаиваем компот под закрытой крышкой 1 час и подаем.

Простой компот из сушеных яблок готов!

Компот из свежих яблок (яблочный компот)

Чтобы приготовить компот из свежих яблок нам понадобится:

яблоко – 10 шт.
сахар – 100 г
вода – 1,5 л

Как приготовить компот из свежих яблок:

1. Вымоем яблоки, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Уложим яблоки в кастрюлю, добавим сахар и зальем водой.
3. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим компот до кипения.
4. Уменьшаем огонь до минимума и варим еще 4 минуты. Выключаем огонь.
5. Закрываем компот крышкой и оставляем на 1 час настаиваться.

По желанию компот можно убрать в холодильник, чтоб он стал прохладным. Легкий компот из свежих яблок готов!

Компот из яблок и груш

Чтобы приготовить компот из яблок и груш нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
груша – 2 шт.

Как приготовить компот из яблок и груш:

1. Промоем фрукты, порежем на части и удалим сердцевины.
2. Положим подготовленные фрукты в кастрюлю и добавим 0,5 л воды.
3. Доведем смесь до кипения, уменьшим огонь и будем варить еще 2 минуты.
4. Накрываем компот крышкой и даем настояться.

Прекрасный компот из яблок и груш готов. Его можно также давать детям от 7 месяцев.

Компот из груш (грушевый компот)

Чтобы приготовить компот из груш нам понадобится:

груша – 4 шт.
лимонная кислота – щепотка
сахар – 150 г
вода -2 л

Как приготовить компот из груш:

1. Промоем тщательно груши, порежем на тонкие дольки и удалим сердцевины.
2. Нальем в кастрюлю воды, всыплем сахар и лимонную кислоту и поставим кастрюлю на плиту.
3. Как только вода закипит, добавим порезанные груши и вновь дождемся, чтоб вода закипела.
4. Варим компот еще 10 минут.
5. Остужаем компот и подаем.

Прекрасный освежающий компот из груш готов. Лимонную кислоту можно заменить одним кислым яблочком.

Компот из изюма и яблок

Чтобы приготовить компот из изюма и яблок нам понадобится:

сушеные яблоки – 150 г
сахар – 150 г
изюм – 70 г
корица – 1 палочка
вода – 3 л

Как приготовить компот из изюма и яблок:

1. Промоем яблоки и изюм.
2. Переложим яблоки и изюм в кастрюлю и зальем холодной водой.
3. Поставим кастрюлю на средний огонь.
4. Как только вода закипит, засыпаем сахар и варим 15 минут на медленном огне.
5. Добавим палочку корицы, поварим еще 3 минуты и выключаем огонь.
6. Охлаждаем компот при комнатной температуре. Предварительно компот следует закрыть крышкой.

Необычный компот из изюма и яблок с добавлением корицы готов!

Компот из апельсинов и яблок

Чтобы приготовить компот из апельсинов и яблок нам понадобится:

яблоко – 2 шт.
апельсин – 3 шт.
сахар – 200 г
вода – 3 л

Как приготовить компот из апельсинов и яблок:

1. Помоем яблоки и апельсины.
2. Очистим яблоки от шкурки, порежем на кусочки и удалим семена.
3. Очистим апельсины, нарежем кружочками.
4. Кладем в кастрюлю яблоки, засыпаем сахаром и добавляем воду.
5. Ставим кастрюлю на средний огонь и доводим до кипения.
6. Добавляем апельсины. Вновь доводим до кипения, делаем самый маленький огонь и варим еще 2 минуты.
7. Накрываем кастрюлю крышкой и даем настояться в течение 40 минут.

Яркий компот из апельсинов и яблок готов.

Вот такие разнообразные компоты можно готовить. Надеюсь, что вам понравятся компоты из яблок и груш: 7 рецептов.

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Компот из яблок и груш: 7 вариантов

«Компот из свежих яблок или груш приобретет особый аромат, если в него положить цедру лимона, апельсина или корицу.»

Компот из яблок и груш на зиму: простые рецепты без стерилизации

Компот из яблок и груш для ребенка

Напитки, сваренные из свежих и сушеных фруктов, разрешается использовать в рационе кормления детей с самого раннего возраста. Этот продукт питания по своим свойствам очень полезный и нужный малышам. В фруктовых блюдах имеются все необходимые для детского организма витамины и микроэлементы, при этом, их вкусовые качества очень нравятся малышам. Одним из таких напитков является компот из яблок и груш для ребенка, сваренный обычным способом, в кастрюле, или с использованием мультиварки.

Особенности приготовления

Вариантов приготовления на зиму компотов несколько. Часть хозяек подходит к заготовкам дотошно, проводя многократную заливку фруктов и стерилизуя банки.

Другие готовят просто, без излишних усилий. К общим правилам готовки относят:

тщательную сортировку груш и яблок, с выбором целых, без повреждений, червоточин, гнили;
подбор плотных по консистенции фруктов;
промывку плодов перед закладкой в тару;
подготовку банок с их промывкой в горячей воде с добавлением пищевой соды и стерилизацией над паром либо в духовке;
подбор крышек для закатывания компота без царапин и вмятин, с плотно прилегающими резинками.

Правильно приготовленный фруктовый напиток не только утолит жажду, но и подарит кусочек лета. В плодах консервированных груш и яблок сохраняется большое количество витаминов и микроэлементов, которые так нужны организму человека зимой.

Компот из яблок и груш в кастрюле

Компот из яблок и груш, рецепт которого позволяет варить напиток в домашних условиях, считается одним из первых, разрешаемый малышам, начиная с грудничкового периода. Самым простым и доступным для всех способом сварить ребенку фруктовый напиток, это использовать в качестве посуды обычную эмалированную кастрюлю. Готовится компот из яблок и груш в кастрюле по следующей рецептуре.

яблоки – 3 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
груши – 4 шт.;
2,5 л воды.

На этом все приготовления можно считать завершенными, осталось положить ингредиенты в кастрюлю, залить воду и включить печку. После того как вода закипит, нужно снизив интенсивность огня и проварить жидкость от 7 до 10 минут. По готовности кастрюлю отставляют и после того как жидкость остынет, напиток считается готовым.

Рецепт Компот из яблок и груш без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Компот из яблок и груш без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	16 кКал	1684 кКал	1%	6.3%	10525 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	0.6%	76000 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.3%	56000 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	10%	6441 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	25%	2500 г
Вода	237.3 г	2273 г	10.4%	65%	958 г
Зола	0.206 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.2 мкг	900 мкг	0.1%	0.6%	75000 г
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.6%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.008 мг	1.5 мг	0.5%	3.1%	18750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.009 мг	1.8 мг	0.5%	3.1%	20000 г
Витамин В4, холин	1.46 мг	500 мг	0.3%	1.9%	34247 г
Витамин В5, пантотеновая	0.02 мг	5 мг	0.4%	2.5%	25000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.018 мг	2 мг	0.9%	5.6%	11111 г
Витамин В9, фолаты	0.681 мкг	400 мкг	0.2%	1.3%	58737 г
Витамин C, аскорбиновая	2.51 мг	90 мг	2.8%	17.5%	3586 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.104 мг	15 мг	0.7%	4.4%	14423 г
Витамин Н, биотин	0.066 мкг	50 мкг	0.1%	0.6%	75758 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	6.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	0.1005 мг	20 мг	0.5%	3.1%	19900 г
Ниацин	0.066 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	72.73 мг	2500 мг	2.9%	18.1%	3437 г
Кальций, Ca	10.85 мг	1000 мг	1.1%	6.9%	9217 г
Кремний, Si	1.395 мг	30 мг	4.7%	29.4%	2151 г
Магний, Mg	4.68 мг	400 мг	1.2%	7.5%	8547 г
Натрий, Na	7.69 мг	1300 мг	0.6%	3.8%	16905 г
Сера, S	2.96 мг	1000 мг	0.3%	1.9%	33784 г
Фосфор, Ph	4.6 мг	800 мг	0.6%	3.8%	17391 г
Хлор, Cl	2.02 мг	2300 мг	0.1%	0.6%	113861 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	37.5 мкг	~
Бор, B	62.9 мкг	~
Ванадий, V	1.54 мкг	~
Железо, Fe	0.768 мг	18 мг	4.3%	26.9%	2344 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	1.9%	30000 г
Кобальт, Co	1.946 мкг	10 мкг	19.5%	121.9%	514 г
Литий, Li	0.665 мкг	~
Марганец, Mn	0.0209 мг	2 мг	1%	6.3%	9569 г
Медь, Cu	39.89 мкг	1000 мкг	4%	25%	2507 г
Молибден, Mo	3.595 мкг	70 мкг	5.1%	31.9%	1947 г
Никель, Ni	5.789 мкг	~
Рубидий, Rb	18.1 мкг	~
Селен, Se	0.066 мкг	55 мкг	0.1%	0.6%	83333 г
Стронций, Sr	12.86 мкг	~
Фтор, F	111.19 мкг	4000 мкг	2.8%	17.5%	3597 г
Хром, Cr	0.97 мкг	50 мкг	1.9%	11.9%	5155 г
Цинк, Zn	0.0582 мг	12 мг	0.5%	3.1%	20619 г
Цирконий, Zr	1.27 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.219 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.645 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	1.819 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.08 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.038 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.012 г	~
Пролин	0.003 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~

Энергетическая ценность Компот из яблок и груш без сахара составляет 16 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Компот из яблок и груш в мультиварке

Фрукты, особенно для самых маленьких, считаются очень полезными по своим свойствам. Состав витаминов и микроэлементы, концентрация которых зависит от сорта фруктов, один из важнейших факторов. Это требуется учитывать мамам при приобретении необходимого для приготовления количества плодов. В перезрелых плодах чуть большая концентрация фруктозы и глюкозы. При этом они быстрее развариваются, а вот в несозревших фруктах кислотность значительно выше. И еще одна особенность, крайне важная, по мнению специалистов, это время сорт и сезон вызревания фруктов.

Одним из способов приготовить полезный по своим свойствам и очень нужный детскому организму напиток, это сварить компот из яблок и груш в мультиварке в домашних условиях. Готовится он очень просто и ингредиенты всегда можно найти на рынке или в торговых центрах.

Состав ингредиентов:

груши – 6 шт.;
яблоки – 2 крупных, или 3 средних плода;
вода;
сахар – 3, можно 4 (в зависимости от кислотности фруктов) ст. л.

Нужно отбирать только качественные плоды – не давленные, без гнили и червоточин. Плоды не только нужно помыть, но и желательно при наличии различных дефектов, срезать с них кожицу, удалить хвостики и семечки. Для лучшей перевариваемости фрукты измельчают на мелкие ломтики или кубики. Перекладывают в чашку мультиварки, затем посыпают сахаром и заливают водой. Когда все будет подготовлено, так как это было описано, прибор выставляют в режим «Варка на пару» и готовят 20 минут. На некоторых мультиварках нужно будет запускать прибор два раза. Дав жидкости остыть, напиток переливают, процеживают и дают малышу слегка теплым. Так он будет не только вкусным, но еще и максимально полезным.

Компот из яблок и груш для грудничка

Практически со второй половины года детей грудничкового периода начинают приучать к более взрослой пище. Одним из таких блюд является компот из яблок и груш, напиток с наименьшей концентрацией природных кислот и витаминов.

Готовя в домашних условиях компот из яблок и груш для грудничка, мамы должны знать, что следует отбирать только самые качественно дозревшие плоды. Также следует помнить, что изначально в качестве ингредиентов фрукты используются в малом количестве. Делается это для того, чтобы концентрация витаминов не вызвала у ребенка аллергию на продукт. Чтобы сварить в домашних условиях компот из яблок и груш для детей грудничкового периода потребуется следующее количество ингредиентов.

сушка яблок – ½ стакана;
сушка груш – ½ стакана;
вода;
2 ст. л. сахара.

Напиток готовится из расчета на 0,7 л воды. Специалисты советуют для грудничков, в качестве ингредиентов из которых будет готовиться напиток, использовать сушку.

Сушку надо замочить хотя бы на 15 минут, а затем, промыв проточной водой, залить приготовленным кипятком, добавить сахар и варить на малом огне 25 минут. Когда напиток сварится, ему обязательно надо дать настояться, а заодно и остыть. Через 15 минут после приготовления остывший напиток можно давать в небольшом количестве грудничкам.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок! Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Витамины в банке: компот из яблок и груш на зиму

Компот из яблок и груш на зиму, слив, сухофруктов и различных фруктовых миксов – прекрасная альтернатива кофе и чаю не только в зимний, но и в летний период. Компот из яблок и груш на зиму – отличное средство согреться и ощутить кусочек лета. Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку рецептов приготовления.
От качества используемых фруктов зависят вкусовые качества напитка и его цвет. Для приготовления рекомендуется использовать спелые, неповрежденные плоды. Наиболее традиционными фруктами для приготовления компотов являются яблоки, груши, сливы и вишни. В зависимости от используемых ингредиентов получаем различные вкусовые и полезные качества напитка при выходе. Помимо всего прочего, компот с минимальным содержание сахара является низкокалорийным продуктом, а люди, соблюдающие диету, вполне могут себе позволить употребление данного напитка.

Пошаговый рецепт

Подбираем для напитка спелые плоды груши и яблока. Хорошо промываем их под проточной водой. Обтираем насухо.

Займемся нарезкой фруктов для компота. Измельчаем небольшими кусочками. Кожуру срезать не нужно, только в том случае ее снять, если на поверхности имеются подпорченные места. Семена лучше удалить.

Кипятим воду. Перекладываем в нее аккуратно, чтобы не обжечься, нарезку из яблок и груш.

Следом подсыпаем сахарный песок, варьируя его вкус в зависимости от сорта плодов, их зрелости.

Варим на малом огне компот после закипания примерно 15 минут. Время – индивидуально, тоже зависит от мягкости плодов.

Готовый компот из груш и яблок немного остужаем, и можно подавать его к столу. В жару хорошо такой компот после остывания подержать в холодильнике. Угощайтесь на здоровье!

Понравился рецепт?

Лучшая благодарность – подпишитесь на наш канал в Дзен :).

Ещё интересные рецепты:

Компот из груш и яблок, простой рецепт

Чтобы приготовить компот, используйте следующее:

воды – 3 литра;
фрукты (яблоки и груши) – по 0,5 кг;
сахар – 135 грамм.

Рассмотрим, как варить компот из яблок и груш.

Фрукты вымыть.
Убрать сердцевины. Порезать фрукты крупными дольками. Очищать фрукты от кожицы не стоит, чтобы они не разварились и компот не превратился в пюре.
Сложить порезанные фрукты в кастрюльку, залить теплой водой, пусть закипит. После закипания варить около 15 минут на слабом огне.
В это время простерилизовать необходимое количество банок.
Готовые яблоки и груши выложить шумовкой в стерилизованные банки.
В оставшийся отвар добавить сахар, перемешать тщательно до растворения.
Довести до кипения, после сиропом залить яблоки и груши.
Банки закатать крышкой, перевернуть.

Если вы хотите получить максимально прозрачный компот из свежих яблок и груш, чтобы мякоть не разваривалась, фрукты необходимо варить целиком, не разрезая.

С этой целью можно брать фрукты небольшого размера. В этом случае консервированные фрукты в дальнейшем можно применять в приготовлении различных десертов.

Яблоки – источник незаменимых витаминов групп В, А и С, которые помогают поддержать иммунную систему в зимнюю пору и период межсезонья. Кроме того, они содержат дубильные вещества и кислоты, нормализирующие работу пищеварительной системы.

Груши – источник витаминов А, С, РР, таких микроэлементов, как железо, йод, фолиевая кислота, клетчатка, пектины, дубильных веществ. Полезны для людей с нарушенной деятельностью щитовидной железы, при простудных заболеваниях применяются как отхаркивающее средство.

Компот из яблок и груш: рецепт (с добавлением цедры апельсина или лимона)

Чтобы приготовить следующий рецепт напитка из свежих яблок и груш, возьмите 2,3 литра воды, по 450 грамм спелых груш и яблок, 115 грамм сахара, цедру одного цитрусового. Такой ингредиент, как корица, является необязательным и добавляются по вкусу.

Приготовление:

Чтобы яблоки не потемнели, перед варкой нужно сбрызнуть их водой с лимонной кислотой.

Цедру нарезать в виде спирали при помощи специального ножа.

Для консервации залейте компот в банки (простерилизованные) и закатайте крышкой.

Корица укрепляет состояние сосудов и сердечной мышцы, помогает бороться в период эпидемий с простудными заболеваниями, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Доказана эффективность запаха корицы в улучшении концентрации внимания и свойств памяти. Компот из яблок и груш получится очень вкусным, а рецептом его приготовления справится любая хозяйка.

Рецепт компота из яблок, груш и ягод

Яблоки и груши необходимо тщательно вымыть.

Если это фрукты из собственного садового участка, можно обойтись обычной холодной водой. Если яблоки магазинные — лучше обдать их горячей струей, чтобы смыть восковую пленку, которой фрукты часто обрабатываются. Удалить сердцевину, а мякоть нарезать.

В миску положить размороженные и обработанные водой ягоды. Добавить к ним фруктовую нарезку.

Если ягоды свежие их нужно хорошо промыть водой.

Смесь нужно засыпать сахаром и дать немного постоять.

Пока ягоды и фрукты настаиваются, следует вскипятить 2 литра воды.

Когда жидкость забурлит, засахаренные дольки нужно аккуратно опустить в кастрюлю.

Прокипятить в течение 3 минут, снять с огня и дать компоту настояться.

Компот из яблок, груш и ягод можно подавать как в теплом, так и в холодном виде!

Компот из яблок, груш и сливы на зиму (ассорти)

Такой компотный микс получается ароматнее и насыщеннее, нежели компот просто из яблок или груш. Чтобы приготовить напиток, необходимы следующие ингредиенты:

фрукты – приблизительно по 1 килограмму яблок, груш и слив;
воды возьмите около 3-х литров, для более насыщенного вкуса можно меньше;
сахар – чуть меньше стакана.

Фрукты помыть, очистить от сердцевины, разрезать на 5-6 частей. Сливы отделить от косточки.
Сахар растворить в воде, довести до кипения.
В закипевший сироп всыпать фрукты, оставить кипеть около 10 минут.
Снять с плиты. Настоять 10 минут.
Откинуть фрукты на дуршлаг, разложить по банкам, залить получившимся сиропом.
После поставить на стерилизацию. Закатать.

Для сохранения максимального количества полезных витаминов компоты из яблок груш и сливы на зиму следует доводить до слабого кипения и продолжать уваривать на медленном огне не более пяти минут.

Можно заменить медом добавление сахара, что также усилит полезные свойства напитка.

Сливы – кладезь витамина Р и калия, полезных для человеческого организма. Способствуют снижению кровяного давления, уровня холестерина, улучшают работу пищеварительного тракта, облегчают боли при ревматизме и подагре.

Помимо компотов из яблок и груш на зиму и прочих фруктов ценным аналогом, как по вкусу, так и по содержанию полезных микроэлементов, является компот из сухофруктов (узвар). Полезность узвара зависит от составляющих, из которых он приготовлен. Обычно для его приготовления используют сушеные яблоки, груши, чернослив, иногда добавляют изюм.

Есть несколько способов приготовления узвара. Первый способ – это запаривание сухофруктов. При этом предварительно вымоченные сухофрукты заливают кипятком и настаивают под крышкой несколько часов. При втором способе сухофрукты, опять-таки предварительно вымоченные, заливают водой и доводят до кипения.

В полезности компотов нет сомнений. Однако стоит помнить, что компот из яблок и груш на зиму, особенно кислых сортов, с осторожностью следует употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Диабетикам для снижения калорийности напитка компоты лучше варить без сахара.

Видео о приготовлении классического компота ассорти

Компот из яблок и груш для ребенка

Напитки, сваренные из свежих и сушеных фруктов, разрешается использовать в рационе кормления детей с самого раннего возраста. Этот продукт питания по своим свойствам очень полезный и нужный малышам. В фруктовых блюдах имеются все необходимые для детского организма витамины и микроэлементы, при этом, их вкусовые качества очень нравятся малышам. Одним из таких напитков является компот из яблок и груш для ребенка, сваренный обычным способом, в кастрюле, или с использованием мультиварки.

Компот из яблок, груш и ягод

Готовим компот из яблок, груш и ягод. Компоты из фруктов и ягод всегда были и будут одним из любимых напитков. Летом ими можно утолить жажду, а зимой насытить организм ударной дозой витаминов.

Компоты бывают разные

И все они по-своему вкусные. Я предлагаю приготовить ароматный компот из яблок, груш и замороженных ягод. Такой мультифруктовый напиток придется по вкусу многим! Для компота можно выбрать любое другое сочетание фруктов или ягод:

А какой компот предпочитаете готовить вы?

Компот из яблок и груш в кастрюле

Компот из яблок и груш, рецепт которого позволяет варить напиток в домашних условиях, считается одним из первых, разрешаемый малышам, начиная с грудничкового периода. Самым простым и доступным для всех способом сварить ребенку фруктовый напиток, это использовать в качестве посуды обычную эмалированную кастрюлю. Готовится компот из яблок и груш в кастрюле по следующей рецептуре.

яблоки – 3 шт.;
сахар – 3 ст. л.;
груши – 4 шт.;
2,5 л воды.

На этом все приготовления можно считать завершенными, осталось положить ингредиенты в кастрюлю, залить воду и включить печку. После того как вода закипит, нужно снизив интенсивность огня и проварить жидкость от 7 до 10 минут. По готовности кастрюлю отставляют и после того как жидкость остынет, напиток считается готовым.

Компот из яблок и груш на зиму- простой рецепт без стерилизации на 3х литровую банку

Это вкусная заготовка, приготовленная в домашних условиях, обагащена витаминами и прекрасна хранится в темном прохладном месте. Напиток позволяет ускорить обмен веществ, улучшить пищеварение, укрепить иммунитет, поддержит работу сердца и сосудов. Все полезные вещества в нем сохраняются.

Продукты здесь рассчитаны на пару стеклянных емкостей. Нужно взять свежие фрукты, имеющие плотную консистенцию. Тогда они лучше сохранят форму при хранении.

Ингредиенты:

яблоки твердые – 1,3 кг.;
груши лимонка (недозрелые) – 300 гр.;
сахар – 250 гр. * 1 банка;
лимонная кислота – 1,5 ч.л.
листья мяты – 2 шт.

Этапы приготовления:

1. Яблоки подойдут небольшие, с детский кулачок, желтые. Промыть фрукты, отрезая плодоножки. Перебрать их, убирая подпорченные. Стерилизовать пару банок удобным способом – поместить внутрь разогретой духовки, в микроволновке или традиционно, пропарить над кипящей кастрюлей.

2. Заполнить каждую емкость до плечиков целыми яблоками. Укладывать их плотно, без сдавливания. 3. Сверху оставшееся место наполнить грушами, порезав каждую пополам.

4. Вскипятив отдельно воду, аккуратно залить ею емкости и накрыть их полотенцем.

5. Когда стекло через полчаса остынет, слить настоявшуюся воду отдельно в кастрюлю. Долить 200 мл жидкости, включить огонь и насыпать сахара. 2 банки = 500 гр.

6. Дождавшись кипения, добавить лимонной кислоты, перемешать. И перелить готовый сироп обратно в банки, наполняя каждую доверху. Закатать их.

До остывания лучше подержать емкости в перевернутом виде вместе, накрыв пледом. Потом перетащить в место для постоянного хранения.

Спроси у повара! Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

Компот из яблок и груш в мультиварке

Фрукты, особенно для самых маленьких, считаются очень полезными по своим свойствам. Состав витаминов и микроэлементы, концентрация которых зависит от сорта фруктов, один из важнейших факторов. Это требуется учитывать мамам при приобретении необходимого для приготовления количества плодов. В перезрелых плодах чуть большая концентрация фруктозы и глюкозы. При этом они быстрее развариваются, а вот в несозревших фруктах кислотность значительно выше. И еще одна особенность, крайне важная, по мнению специалистов, это время сорт и сезон вызревания фруктов.

Одним из способов приготовить полезный по своим свойствам и очень нужный детскому организму напиток, это сварить компот из яблок и груш в мультиварке в домашних условиях. Готовится он очень просто и ингредиенты всегда можно найти на рынке или в торговых центрах.

Состав ингредиентов:

груши – 6 шт.;
яблоки – 2 крупных, или 3 средних плода;
вода;
сахар – 3, можно 4 (в зависимости от кислотности фруктов) ст. л.

Нужно отбирать только качественные плоды – не давленные, без гнили и червоточин. Плоды не только нужно помыть, но и желательно при наличии различных дефектов, срезать с них кожицу, удалить хвостики и семечки. Для лучшей перевариваемости фрукты измельчают на мелкие ломтики или кубики. Перекладывают в чашку мультиварки, затем посыпают сахаром и заливают водой. Когда все будет подготовлено, так как это было описано, прибор выставляют в режим «Варка на пару» и готовят 20 минут. На некоторых мультиварках нужно будет запускать прибор два раза. Дав жидкости остыть, напиток переливают, процеживают и дают малышу слегка теплым. Так он будет не только вкусным, но еще и максимально полезным.

Компот из яблок и груш для грудничка

Практически со второй половины года детей грудничкового периода начинают приучать к более взрослой пище. Одним из таких блюд является компот из яблок и груш, напиток с наименьшей концентрацией природных кислот и витаминов.

Готовя в домашних условиях компот из яблок и груш для грудничка, мамы должны знать, что следует отбирать только самые качественно дозревшие плоды. Также следует помнить, что изначально в качестве ингредиентов фрукты используются в малом количестве. Делается это для того, чтобы концентрация витаминов не вызвала у ребенка аллергию на продукт. Чтобы сварить в домашних условиях компот из яблок и груш для детей грудничкового периода потребуется следующее количество ингредиентов.

сушка яблок – ½ стакана;
сушка груш – ½ стакана;
вода;
2 ст. л. сахара.

Напиток готовится из расчета на 0,7 л воды. Специалисты советуют для грудничков, в качестве ингредиентов из которых будет готовиться напиток, использовать сушку.

Сушку надо замочить хотя бы на 15 минут, а затем, промыв проточной водой, залить приготовленным кипятком, добавить сахар и варить на малом огне 25 минут. Когда напиток сварится, ему обязательно надо дать настояться, а заодно и остыть. Через 15 минут после приготовления остывший напиток можно давать в небольшом количестве грудничкам.

Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок! Оставляйте ваши комментарии под статьей!

Как варить компот из яблок и груш

Пропорции компота из яблок и груш

Вода – 1 литр Сахар – 1 стакан Яблоки – 3 штуки Груши – 3 штуки

Подготовка продуктов

Яблоки и груши промыть, обсушить, удалить семенные коробочки и плодоножки, нарезать дольками.

Как варить яблочно-грушевый компот в кастрюле

1. Налить в кастрюлю воду, поставить на огонь, всыпать в горячую воду сахар и размешать его. 2. Варить сироп 10 минут после закипания на тихом огне. 3. Выложить в кастрюлю яблоки и груши и варить 5 минут.

Как варить яблочно-грушевый компот в мультиварке

1. В кастрюлю мультиварки налить воду, выложить сахар. 2. Настроить мультиварку на режим “Выпечка”, варить сироп после закипания 10 минут. 3. Выложить яблоки и груши, продолжить варку на том же режиме ещё 10 минут.

Заготовка компота из яблок и груш на зиму

1. Яблоки и груши с помощью шумовки разложить по стерилизованным банкам. 2. Сироп ещё раз довести до кипения и разлить сверху осторожно, тонкой струйкой. 3. Герметично закрыть банки с компотом, остудить и убрать на хранение.

Компот из яблок и груш при правильной заготовке будет храниться до 1 года.

Как сварить компот из свежих груш и яблок на зиму

Приготовить яблочно-грушевый продукт легко, если подобрать тот рецепт, который не раз опробован хозяйками. Можно сварить напиток из цельных плодов, но тогда они должны быть небольшими, чтобы смогли войти в банку. Крупные плоды надо будет разрезать.

Посмотрите также

Простые рецепты компота из черники на зиму в домашних условиях, секреты храненияЧитать

Подготовка фруктов

Компот лучше готовить из свежих, а не сушеных продуктов. Собранные или купленные плоды груш и яблок промывают с использованием щеточки под проточной водой. Снимать кожуру с них не стоит. Так больше сохранится витаминов под шкуркой.

Перед готовкой необходимо обсушить фрукты, используя одноразовые полотенца.

Если сорт фруктов славится крупными плодами, то их нарезают дольками или разрезают на 4 части. При этом очищают груши и яблоки от сердцевины, аккуратно вырезая ее острым ножом. От веточек и листочков также освобождают плоды.

Количество груш и яблок должно быть одинаковым, тогда и ассорти будет отличаться своеобразным вкусом и ароматом.

Заливка фруктов кипятком

Подготовленные и стерилизованные банки наполняют четвертинками фруктов на половину объема. Сначала заливают крутым кипятком, чтобы все плоды оказались под водой. После этого дают плодам отмочиться, напитаться влагой. Для этого оставляют на 1 час.

В некоторых рецептах считают, что достаточно продержать плоды в кипятке 10 минут, но заливать их стоит 2-3 раза, сливая воду. Сделать все надо так, чтобы соблюсти санитарно-гигиенические правила консервирования.

Доводят компот до полной готовности

Последний раз сливают воду в кастрюлю. Если жидкости мало для заливки, то добавляют немного воды. Засыпают сахар, взяв на килограмм фруктов его такое же количество. Желательно добавить немного лимонной кислоты, которую можно заменить соком свежего апельсина или лимона. Неплохо для запаха, пикантности положить и листики мяты, щепотку корицы.

Теперь остается варить сироп, постоянно помешивая. Кипятят так, чтобы все ингредиенты растворились полностью, без остатка. Горячей жидкостью заливают фрукты, заполнив банки до краев.

После этого закрывают прокипяченными железными крышками и закручивают. Перевернув вверх дном, ждут, когда емкости с компотом остынут.

Для лучшей сохранности можно простерилизовать залитые сиропом банки с фруктами. Емкости выдерживают на водяной бане до 30-40 минут. Только после этой процедуры закрывают тару крышками.

Можно укутать банки, дожидаясь полного остывания. Готовые компоты на зиму из груш и яблок готовы, и их отправляют в прохладное место.

Посмотрите также

ТОП 5 рецептов компота из красной смородины с апельсином на зимуЧитать

Как подавать яблочно-грушевый компот

Десертный напиток из яблок и груш — отличное дополнение к обеду или полднику. Его подают охлажденным. Если сироп сильно сладкий, можно развести его холодной кипяченой водой и налить в высокие стаканы или фужеры. Фрукты тогда выкладывают отдельно.

Компот подают в специальных креманках вместе с десертной ложкой, а также вилкой, которой едят фрукты.

Фкуснофакты

Вкус компота из яблок и груш напрямую зависит от сорта фруктов: если яблоки слишком кислые, следует разбавить кислоту сладкими сортами груши. А если груши и яблоки оказались кислыми, следует добавить больше сахара.

Компот из яблок и груш, как правило, имеет бледно-жёлтый цвет, иногда слегка мутный. Чтобы сделать компот ярче, добавьте несколько слив, малину, черноплодку или смородину.

Чтобы получить прозрачный компот, необходимо варить яблоки и груши целиком – тогда мякоть не разварится.

Как сварить быстрый компот из яблок и груш

Продукты

Яблоки – 2 штуки Груши – 2 штуки Вода – 2 стакана

Как варить компот из яблок и груш

1. Яблоки и груши промыть и разрезать пополам, вырезать плодоножки и семенные коробочки. 2. Выложить яблоки и груши в кастрюлю, влить 2 стакана воды. 3. Довести компот до кипения на большом огне, затем уменьшить огонь и варить компот 5 минут. 4. Накрыть компот крышкой и дать настояться 10 минут. Перед употреблением размешать компот.

Вопросы повару

Рецепты и ответы чтением не дольше минуты
Общие правила варки компотаЕсли забродил компотЕсли в компоте плесень.Что делать, если компот слишком сладкий?Как быстро остудить компот?Почему горчит компот из сухофруктов?Почему на компоте из сухофруктов налет/плёнка?Почему компот белый?Почему компот солёный?
Автор/редактор – Лидия Иванова

Как сварить компот из сушеных яблок

Для начала кастрюлю с водой поставим на огонь и доведём воду до кипения. Кастрюлю для варки компота из сушеных яблок надо брать достаточно большого объёма, так как в процессе варки яблочки будут разбухать и увеличиваться в размерах. Я готовлю 3 литра компота в пятилитровой кастрюле. Пока вода закипает, переберем сушеные яблоки и промоем их водой.

В кипящую воду выкладываем сушеные яблоки.

Доводим компот до закипания и варим на сильном огне 3-4 минуты (в процессе варки на сильном огне яблоки быстрее распарятся).

Далее уменьшаем огонь и варим компот на среднем огне, примерно, 15-20 минут.

По истечении времени добавляем сахар по вкусу (в среднем уходит от 120 до 180 грамм сахара — все зависит от кислоты яблок).

Далее уменьшаем огонь до минимума и варим компот из сушеных яблок еще 7-8 минут (даем яблокам напитаться влагой).

Когда яблоки разбухнут, увеличатся в размерах и перестанут быть сморщенными, увеличиваем огонь и даем компоту закипеть. Как только компот закипит, выключаем огонь.

Готовый компот накрываем крышкой и даем настояться (до полного остывания).

Компот из сушеных яблок будет полностью готов, когда он охладится и яблочки опустятся на дно кастрюли. Напиток получается очень ароматным, насыщенным и вкусным. Из отварных сушеных яблок можно приготовить прекрасную начинку для пирогов и пирожков.

Сварить компот из сушеных яблок совсем несложно. Этот напиток станет источником витаминов и порадует яркими красками. Такой полезный, вкусный компот с удовольствием пьет вся моя семья, непременно попробуйте!

Приятного аппетита вам, друзья!

Витамины в банке: компот из яблок и груш на зиму

Компот из яблок и груш на зиму, слив, сухофруктов и различных фруктовых миксов – прекрасная альтернатива кофе и чаю не только в зимний, но и в летний период. Компот из яблок и груш на зиму – отличное средство согреться и ощутить кусочек лета. Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку рецептов приготовления.
От качества используемых фруктов зависят вкусовые качества напитка и его цвет. Для приготовления рекомендуется использовать спелые, неповрежденные плоды. Наиболее традиционными фруктами для приготовления компотов являются яблоки, груши, сливы и вишни. В зависимости от используемых ингредиентов получаем различные вкусовые и полезные качества напитка при выходе. Помимо всего прочего, компот с минимальным содержание сахара является низкокалорийным продуктом, а люди, соблюдающие диету, вполне могут себе позволить употребление данного напитка.

Компот из груш и яблок на зиму — лучшая заготовка-ассорти для всей семьи!

Опытные хозяйки остаются верны традициям, предпочитая компот из груш и яблок на зиму всем современным вариантам. Нет смысла искать что-то новое, когда сочетание двух садовых фруктов дает легкий и нежный, кисло-сладкий напиток, который можно дополнить ягодами или цитрусовыми, тем самым, недорого и просто разнообразить заготовку.

Компот из груш и яблок, простой рецепт

Чтобы приготовить компот, используйте следующее:

воды – 3 литра;
фрукты (яблоки и груши) – по 0,5 кг;
сахар – 135 грамм.

Рассмотрим, как варить компот из яблок и груш.

Фрукты вымыть.
Убрать сердцевины. Порезать фрукты крупными дольками. Очищать фрукты от кожицы не стоит, чтобы они не разварились и компот не превратился в пюре.
Сложить порезанные фрукты в кастрюльку, залить теплой водой, пусть закипит. После закипания варить около 15 минут на слабом огне.
В это время простерилизовать необходимое количество банок.
Готовые яблоки и груши выложить шумовкой в стерилизованные банки.
В оставшийся отвар добавить сахар, перемешать тщательно до растворения.
Довести до кипения, после сиропом залить яблоки и груши.
Банки закатать крышкой, перевернуть.

Если вы хотите получить максимально прозрачный компот из свежих яблок и груш, чтобы мякоть не разваривалась, фрукты необходимо варить целиком, не разрезая.

С этой целью можно брать фрукты небольшого размера. В этом случае консервированные фрукты в дальнейшем можно применять в приготовлении различных десертов.

Яблоки – источник незаменимых витаминов групп В, А и С, которые помогают поддержать иммунную систему в зимнюю пору и период межсезонья. Кроме того, они содержат дубильные вещества и кислоты, нормализирующие работу пищеварительной системы.

Груши – источник витаминов А, С, РР, таких микроэлементов, как железо, йод, фолиевая кислота, клетчатка, пектины, дубильных веществ. Полезны для людей с нарушенной деятельностью щитовидной железы, при простудных заболеваниях применяются как отхаркивающее средство.

Компот из яблок и груш: рецепт (с добавлением цедры апельсина или лимона)

Чтобы приготовить следующий рецепт напитка из свежих яблок и груш, возьмите 2,3 литра воды, по 450 грамм спелых груш и яблок, 115 грамм сахара, цедру одного цитрусового. Такой ингредиент, как корица, является необязательным и добавляются по вкусу.

Приготовление:

вымытые, очищенные от сердцевины и крупно порезанные яблоки и груши засыпать сахаром и залить водой;
варить напиток после закипания воды не более 15 минут;
специи (корица, цедра) добавить по вкусу.

Чтобы яблоки не потемнели, перед варкой нужно сбрызнуть их водой с лимонной кислотой.

Цедру нарезать в виде спирали при помощи специального ножа.

Для консервации залейте компот в банки (простерилизованные) и закатайте крышкой.

Корица укрепляет состояние сосудов и сердечной мышцы, помогает бороться в период эпидемий с простудными заболеваниями, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Доказана эффективность запаха корицы в улучшении концентрации внимания и свойств памяти. Компот из яблок и груш получится очень вкусным, а рецептом его приготовления справится любая хозяйка.

Как приготовить «Компот на зиму из яблок и груш»

Подготовьте указанные ингредиенты.

Промойте фрукты в воде. Срежьте мякоть с плодов груш прямо в кастрюлю, остальное удалите.

Яблоко разрежьте на четыре части, вырежьте семенные блоки и нарежьте четвертинки дольками в емкость.

Всыпьте сахарный песок. Если яблоки сладких сортов, то можете добавить пару щепоток лимонной кислоты для придания вкусу кислинки.

Влейте горячую воду и отварите компот с момента закипания около 10 минут, пока жидкость не станет ароматной и вкусной. Попробуйте напиток на вкус. Простерилизуйте банку и крышку.

Перелейте компот в банку, наполняя ее до верха.

Сразу же накройте горячей крышкой и закройте с помощью ключа для консервации или по резьбе. Переверните емкость дном верх, проверяя прочность закатки, затем остудите и перенесите в кладовую или погреб.

В зимнее время откройте баночку компота и насладитесь его вкусом и ароматом.

Компот из яблок, груш и сливы на зиму (ассорти)

Такой компотный микс получается ароматнее и насыщеннее, нежели компот просто из яблок или груш. Чтобы приготовить напиток, необходимы следующие ингредиенты:

фрукты – приблизительно по 1 килограмму яблок, груш и слив;
воды возьмите около 3-х литров, для более насыщенного вкуса можно меньше;
сахар – чуть меньше стакана.

Фрукты помыть, очистить от сердцевины, разрезать на 5-6 частей. Сливы отделить от косточки.
Сахар растворить в воде, довести до кипения.
В закипевший сироп всыпать фрукты, оставить кипеть около 10 минут.
Снять с плиты. Настоять 10 минут.
Откинуть фрукты на дуршлаг, разложить по банкам, залить получившимся сиропом.
После поставить на стерилизацию. Закатать.

Для сохранения максимального количества полезных витаминов компоты из яблок груш и сливы на зиму следует доводить до слабого кипения и продолжать уваривать на медленном огне не более пяти минут.

Можно заменить медом добавление сахара, что также усилит полезные свойства напитка.

Сливы – кладезь витамина Р и калия, полезных для человеческого организма. Способствуют снижению кровяного давления, уровня холестерина, улучшают работу пищеварительного тракта, облегчают боли при ревматизме и подагре.

Помимо компотов из яблок и груш на зиму и прочих фруктов ценным аналогом, как по вкусу, так и по содержанию полезных микроэлементов, является компот из сухофруктов (узвар). Полезность узвара зависит от составляющих, из которых он приготовлен. Обычно для его приготовления используют сушеные яблоки, груши, чернослив, иногда добавляют изюм.

Есть несколько способов приготовления узвара. Первый способ – это запаривание сухофруктов. При этом предварительно вымоченные сухофрукты заливают кипятком и настаивают под крышкой несколько часов. При втором способе сухофрукты, опять-таки предварительно вымоченные, заливают водой и доводят до кипения.

В полезности компотов нет сомнений. Однако стоит помнить, что компот из яблок и груш на зиму, особенно кислых сортов, с осторожностью следует употреблять людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Диабетикам для снижения калорийности напитка компоты лучше варить без сахара.

👌 Горячий компот из вишни, яблок, груш, рецепты с фото

Вкусный горячий компот приятно заменит обычный чай на обед или ужин. Запить таким вишнево-фруктовым компотиком вкусную творожную запеканку или сдобную булочку просто божественно. К тому же в компоте сохраняется некоторое количество витаминов, поэтому тот, кто его пьет, получает не только вкусный напиток, но и насыщается полезными веществами.

Такой компот можно сварить, остудить, перелить в красивый графин и убрать в холодильник. А затем доставать его и пить охлажденным по мере необходимости, чтобы утолить жажду.

Сложность приготовления: очень простая

Время приготовления: 10-12 минут

Ингредиенты:

Ход приготовления:

Берем кастрюльку, в которой собираемся варить наш компотик. Достаем вишню. Компот можно варить, как из свежей, так и из замороженной вишни. Сегодня я использую замороженную вишню, которую собирала еще летом. Поэтому вишню я достала из морозилки, ополоснула ее водой и дала ей немного оттаять.

Кладем размороженную вишню в кастрюлю. Теперь берем грушу. Если груши у вас небольшие, то можно взять 2-3 штучки. А если груши крупные, то вполне хватит и одной.

Груши моем, нарезаем и опускаем в компот.

Теперь берем яблоки. У меня это небольшие садовые яблочки, поэтому я их взяла сразу 5 штук. Яблочки моем. Нарезаем дольками и кладем в кастрюлю.

Теперь добавляем сахар. Я кладу обычно 5-6 столовых ложек сахара.

Заливаем вишню с фруктами холодной водой.

Включаем плиту и доводим до кипения. Кипятим одну минуту и отключаем конфорку. Даем компоту дойти на плите самостоятельно. Когда вода в компоте перестанет активно кипеть, накрываем его крышкой, чтобы хорошо настоялся. Чем меньше мы кипятим компот, тем больше в нем останется витаминов.
Вот и все, компотик готов. Теперь его можно пить горяченьким или охладить. Все фрукты и ягоды в компоте съедобные, их также можно съесть.

Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

компот из яблок и груш для ребенка — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Компот для ребенка — подготовка продуктов и посуды

Подготовка продуктов заключается в тщательном их мытье, чистке и вырезании семян, плодоножек и т.д. Свежие яблоки и груши обязательно следует чистить. Сухофрукты нужно несколько раз промыть и желательно ошпарить их кипятком, чтобы наверняка убить бактерии. Слишком засушенные сухофрукты лучше запарить на несколько минут в горячей воде. Так как компот для ребенка готовится в небольших порциях, лучше не резать фрукты слишком крупно — они все равно не успеют развариться.

Из посуды потребуется кастрюля (желательно — с прозрачной крышкой), нож,разделочная доска, дуршлаг, сито или марля и блендер (если необходимо приготовить компот с мякотью).

Рецепты компота для ребенка:

Рецепт 1: Компот для ребенка

Такой компот для ребенка готовится из яблок. Пожалуй, это — один из самых безобидных напитков для детского питания. Яблочный отвар дают даже грудным малышам, начиная с 7ми месяцев. Никаких подсластителей в напитке использовать не нужно.

Требуемые ингредиенты:

1 яблоко;
Вода — 0,5 литра.

Способ приготовления:

Яблоко тщательно промываем, насухо вытираем и чистим. Разрезаем пополам и удаляем семена. Нарезаем яблоко небольшими кусочками. Складываем яблоко в кастрюлю и заливаем чистой фильтрованной водой. Для детей старше 1 года можно добавить немного сахара. Накрываем кастрюлю стеклянной прозрачной крышкой и ставим на огонь. После закипания сразу снимаем кастрюлю с огня, не снимая крышки. Оставляем яблочный компот для ребенка настаиваться на 1 час. Если ребенок любит более густые напитки- можно все взбить блендером и приготовить компот с мякотью. Клетчатка, содержащаяся в яблоках очень полезна для пищеварения.

Рецепт 2: Компот для ребенка с грушей

Такой вариант компота для ребенка отличается от первого рецепта наличием в составе груши. Напиток получается еще насыщеннее ароматнее, вкуснее и, конечно же, полезнее.

Требуемые ингредиенты:

1 яблоко;
1 груша;
Вода — 0,5-0,7 литра.

Способ приготовления:

Фрукты тщательно промываем, вытираем и чистим от кожуры. Затем удаляем семена и нарезаем мякоть небольшими кусочками. Складываем фрукты в кастрюлю и заливаем водой. Кастрюлю накрываем прозрачной крышкой, чтобы было видно, когда вода закипит. Открывать кастрюлю лишний раз нежелательно. Ставим кастрюлю на огонь. После закипания сразу снимаем кастрюлю с компотом с огня и оставляем остывать и настаиваться. К фруктам можно положить столовую ложку сахара, если ребенок старше 1 года.

Рецепт 3: Компот для ребенка из сухофруктов

Такой компот для ребенка из сухофруктов — отличное решение для детского питания. Напиток укрепляет детский организм, улучшает пищеварение и повышает иммунитет.

Требуемые ингредиенты:

Сухофрукты (яблоки и груши) — 50 г;
Вода — 0,5 литра.

Способ приготовления:

Сухофрукты тщательно промываем, ошпариваем горячей водой. Выкладываем сухофрукты в небольшую кастрюлю и заливаем теплой кипяченой водой. Накрываем кастрюлю стеклянной крышкой. Оставляем набухать на всю ночь. Воду утром сливать не нужно — это и есть компот. Все перемешиваем и добавляем немного сахара (для детей старше 1 года). Вместо сахара можно добавить немного фруктозы.

Рецепт 4: Компот для ребенка с черносливом

Компот для ребенка с черносливом — отличный способ победы над распространенной детской проблемой — запорами. Варится напиток очень просто и быстро.

Требуемые ингредиенты:

Чернослив — 100 г;
Вода — 2-2,5 стакана;
Сахар — 100-120 г.

Способ приготовления:

Чернослив тщательно промыть в проточной воде. Налить в кастрюлю фильтрованную воду и добавить сахар. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Как только вода закипит, выложить чернослив. Компот для ребенка варить около 15-20 минут, пока сухофрукты не станут мягкими. Желательно, чтобы напиток как следует настоялся и охладился естественным образом.

Рецепт 5: Компот для ребенка с боярышником

Компот для ребенка с боярышником дают в небольших количествах и только в свежесваренном виде. В чрезмерных количествах употреблять напиток нельзя. Лучше давать компот понемногу, но регулярно. Фрукты, травы и ягоды дают эффект не сразу, а спустя некоторое время. Давать напиток можно с трех лет.

Требуемые ингредиенты:

Стакан спелых ягод;
Сахар — 100 г;
Вода — 2 стакана.

Способ приготовления:

Ягоды тщательно промыть, разрезать и удалить мелкие семена. Еще раз промыть в проточной воде. Налить в кастрюлю воду и всыпать сахар. После закипания выложить ягоды. Варить 5 минут, затем дать настояться.

Компот для ребенка — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Готовить компоты для ребенка рекомендуется только из самой чистой, родниковой и предварительно отфильтрованной воды. Готовый компот лучше процедить. Ягоды и фрукты из напитка можно давать детям после 1 года.

Компот из яблок и груш — Семейный праздник®

Этот рецепт компота из яблок и груш — отличный способ добавить ароматы свежих фруктов к любому блюду.

В нашем компоте используются яблоки Red Delicious, груши Bartlett и золотой изюм, приготовленные в смеси лимонного сока, сахара, ванили и смеси специй. Мы также добавили кальвадос, французский яблочный бренди, который придает дополнительный уровень восхитительного вкуса этому компоту из яблок и груш.

Компот (что в переводе с французского означает «смесь») возник в 17 ^— годах во Франции как десерт, приготовленный из целых фруктов или кусочков фруктов, приготовленных в сахарном сиропе.Согласно Wikkipedia, французы изобрели компот, полагая, что фрукты, приготовленные в сахарном сиропе, уравновешивают воздействие влажности на организм.

Первоначально подаваемый в качестве десерта (это потрясающе подается теплым с ванильным мороженым!), Мы думаем, что этот компот из яблок и груш одинаково хорош в качестве гарнира к свинине или курице.

Распечатать часы значок часов

Описание

Если сезон для ревеня, можно заменить груши ревенем и увеличить сахар до ½ стакана.

¼ чашка золотого изюма
2 столовые ложки сливочного масла
Сок половинки лимона
Цедра одного лимона
1/3 стакана сахара
1 чайная ложка ванили
Щепотка соли
½ чайной ложки корицы
Щепотка кайенского перца
Щепотка мускатного ореха
Щепотка имбиря в порошке
Щепотка душистого перца
1 столовая ложка кальвадоса или яблочного джек (необязательно, но настоятельно рекомендуется из-за его вкуса)
6 яблок Red Delicious, очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные небольшими кусочками
2 груши Бартлетта, очищенные от кожуры, сердцевины и нарезанные кусочками

Смешайте изюм, масло, лимонный сок, цедру лимона, сахар, ваниль, соль, специи и бренди в большой сковороде, нагрейте и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.
Добавьте яблоки и груши и тушите 15 минут, пока соус не загустеет, а фрукты не станут мягкими.

Вам также может понравиться:

Тушеная капуста и яблоки

Ккилбаза с краснокочанной капустой и яблоками

Цыпленок и яблоки в медовой горчице

Знакомьтесь, автор: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу.Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После десятилетий карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Рецепт компота из яблочной груши для весонаблюдателей 3 SmartPoints

Рецепт дня для весонаблюдателей: компот из яблочной груши с медом и кленовым сиропом
(135 калорий | 2 2 2 myWW * Стоимость SmartPoints на порцию)

Кусочки свежего яблока и груши, приготовленные с небольшим количеством воды, лимонным соком и корицей, до мягкости, затем размятые и слегка подслащенные медом и / или кленовым сиропом.

Грушевый яблочный компот с медом

Я всю неделю наслаждаюсь этим восхитительным простым компотом из груши и яблок с медом и кленовым сиропом и уже обдумываю свою следующую партию.

Вот как хорошо.

Тощий на грушевом яблочном компоте

Вдохновением для создания этого компота из груши и яблок послужила книга « Французские женщины на все времена: год секретов, рецептов и удовольствий» (партнерская ссылка) Мирей Гильяно, автора книги « Французские женщины не толстеют: секрет еды». для удовольствия (партнерская ссылка) , одна из лучших книг «без диеты», насколько я понимаю.

С акцентом на свежесть, разнообразие, баланс и удовольствие, книга помогла мне научиться есть, пить и двигаться больше, как француженка, при этом теряя вес. Он олицетворяет счастливую, здоровую и стройную жизнь, к которой я стремлюсь.

Как только я увидел рецепт, я понял, что он будет идеальным дополнением к нежирным булочкам с клюквой и тыквой, которые я задумал в прошлое воскресенье утром.

Булочки с клюквой и тыквой для диетологов

Я немного изменил рецепт — удвоил его, чтобы его было много на всю неделю на завтрак, десерт или в качестве здоровой закуски — и добавил немного кленового сиропа в дополнение к меду.

Сколько калорий и очков WW в этом простом компоте из яблочной груши?

По моим подсчетам, каждая щедрая 1/2 стакана этого грушево-яблочного компота содержит около 135 калорий и
2 * SmartPoints (зеленый план)
2 * SmartPoints (синий план)
2 * SmartPoints (фиолетовый план)
4 * PointsPlus (Старый план)

Так как фрукты и овощи имеют 0 SmartPoints Weight Watchers, SmartPoints в этом рецепте получают из меда и кленового сиропа. Таким образом, чтобы еще больше снизить SmartPoints, вы можете уменьшить количество, исключить их или заменить своим любимым подсластителем без сахара.

Готовы ли вы твердо встать на ноги?
На пути к стойкому снижению веса?

Хотите узнать о новых планах MyWW Green, Blue и Purple для Weight Watchers? Посмотрите это короткое видео, чтобы узнать больше:

Как насладиться компотом из груши и яблока

Я люблю такие простые универсальные рецепты. Попробуйте простой грушевый яблочный компот с медом и кленовым сиропом:

Посыпать гранолой на завтрак или закуску
На овсянке
С йогуртом
Разогретый и покрытый небольшой ложкой замороженного йогурта или мороженого в качестве легкого и полезного десерта
Разогреть и выложить ложкой в маленькие крошки из крекера или пирожные из теста из филло

И не забудьте попробовать разные виды груш, яблок, меда и / или кленового сиропа, чтобы изменить вкус.

Наслаждайтесь!

Если вам понравился этот рецепт компота из яблок и груш Соус

Если вы приготовили компот из груш и яблок, поставьте его рецепту ниже и оставьте комментарий, чтобы я узнал, как он вам понравился.

Грушевый яблочный компот с медом и кленовым сиропом

Простой грушево-яблочный компот, слегка подслащенный медом и / или кленовым сиропом, который можно использовать разными способами.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 28 минут

Общее время 48 минут

Количество порций (регулируемое): 8

калорий: 135

Автор: Марта | Простое питание с питанием

Инструкции

Яблоки и груши очистите от кожуры, сердцевину и нарежьте на кусочки размером 1/2 дюйма.
Поместите их в кастрюлю среднего размера. Добавьте воду, лимонный сок и корицу.
Накройте крышкой и готовьте на среднем или медленном огне до мягкости, 15–20 минут, время от времени помешивая, чтобы фрукты не прилипли и / или не подгорели.
С помощью картофельного пюре крупно раздавите фрукты, продолжая готовить до тех пор, пока не испарится лишняя вода, примерно 5 минут.
Снимите с огня и осторожно добавьте мед и кленовый сироп. Попробуйте и при желании добавьте еще подсластителя.
Подавать теплым или холодным.

Примечания к рецепту

2 * SmartPoints (Зеленый план) 2 * SmartPoints (синий план) 2 * SmartPoints (план Purple) 4 * PointsPlus (Старый план)
Пищевая ценность
Грушевый яблочный компот с медом и кленовым сиропом
Количество на порцию (1/2 чашки)
калорий 135 Калории из жиров 2
% дневная стоимость *
Жир 0.2 г 0%
Углеводы 35 г 12%
Клетчатка 5 г 20%
Белок 1 г 2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Курс: гарнир
Кухня: французская
Ключевое слово: яблочно-грушевый фруктовый десерт, фруктовая смесь, компот
Источник: Французские женщины на все времена: год секретов, рецептов и удовольствий (партнерская ссылка) Мирей Гильяно
* PointsPlus® и SmartPoints®, рассчитанные Simple Nourished Living; Не одобрено Weight Watchers International, Inc.Все ингредиенты рецепта, кроме необязательных, включены в оценку питательной ценности. Значения SmartPoints® рассчитываются БЕЗ продуктов ZeroPoint каждого плана (зеленый план, синий план, фиолетовый план) с использованием конструктора рецептов WW.
Вот видео, демонстрирующее еще один вкусный вариант компота — на этот раз с яблоками, изюмом и сушеной клюквой:

Это видео с сайта Joy of Baking демонстрирует, как они делают крошку из клюквы, груши и яблок:

Другие рецепты с грушевым яблоком для весонаблюдателей
Марта — основатель и главный автор контента Simple-Nourished-Living.
Давняя мировая война на пути к цели, она стремится найти баланс между своей любовью к еде и желанием оставаться стройной, наслаждаясь жизнью и помогая другим делать то же самое.
Она является автором программы Smart Start 28-Day Weight Loss Challenge .
Огромная поклонница мультиварки и признанная фанатка кулинарных книг, когда она не экспериментирует на кухне, вы, вероятно, найдете Марту на ее коврике для йоги.
Подробнее о Марте Маккиннон
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся.Когда вы покупаете что-то по одной из моих ссылок на Amazon или по другим (партнерским ссылкам), я получаю небольшую комиссию, которая помогает поддерживать этот сайт. Спасибо за покупку!
КОМПОТ ИЗ ЯБЛОЧНОЙ ГУШКИ — Вкус специй
Компоты полностью недооценены и в большинстве случаев неизвестны. Это буквально кусочки фруктов, приготовленные с добавлением сладкого, например, сахара, а иногда и специй. В данном случае потому, что я использовал яблоки и груши. Неудивительно, что я выбрал Pumpkin Pie Spice .Также хорошо использовать только молотую корицу. Если вы хотите чего-то еще, попробуйте добавить немного молотого имбиря и / или молотого кардамона.
В качестве источника сахара я использовал чистый кленовый сироп, но вы можете использовать практически все, что захотите. От сахарного песка, стевии, монахов, меда до сиропа якона. Вкус кленового сиропа ничем не выделяется, он очень хорошо сочетается с естественной сладостью фруктов, не подавляя ее. Мед отлично работает, это мой второй фаворит.
Этот рецепт служит больше целям, чем вариации джема или желе. Мой самый быстрый способ использовать этот компот — смешать его с моим любимым простым или ванильным йогуртом. Хотя его универсальность поразительна.
Вот несколько способов получить удовольствие:
Используйте вместо яблочного соуса в моем 1-минутные кексы с корицей и яблоком (и добавьте еще немного сверху!)
Ложкой на любимое мороженое
С гарниром из свиных отбивных или свиной корейки
Намажьте тосты или печенье с маслом
Ложка на пироге или пироге угловой
Подавать в качестве опции для доски для сыра и крекеров или мясных закусок
Замените джем на бутерброде с арахисовым маслом
Подавать с песочным пирогом и взбитыми сливками или сделать мелочь
Добавить сверху кростини с сыром бри
Добавьте заварной крем или йогурт
Украшение блинов и вафель
Как видите, это никогда не заканчивается.Если вам нравится эта версия, вы всегда можете попробовать ее с другими фруктами, такими как ягоды и косточковые. Вы можете заменить лимонный сок любимым напитком, например, бурбоном с персиками. Это никогда не разочаровывает.
Если вы хотите попробовать другие фруктовые джемы и соусы, вот еще несколько рецептов, которыми я поделился:
Распечатать рецепт
КОМПОТ ЯБЛОЧНЫЙ ГУШ
инструкции
Поместите все ингредиенты в кастрюлю среднего размера на среднем или сильном огне и доведите до кипения.
Перемешайте, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть около 25 минут. Перемешивать каждые несколько минут.
Когда яблоко и груши станут мягкими, снимите с огня и дайте остыть.
Поставьте в холодильник на срок до двух недель.
Яблочный компот, рецепт не требуется
Сейчас сезон яблок, а это значит, что вы пошли собирать яблоки на прошлых выходных, верно? Или, может быть, вы планируете поехать в эти выходные? Или, может быть, вы только что собирали красивые яблоки с фермерского рынка, как я.Или, может быть, как моя мама в Нью-Гэмпшире, у вас на заднем дворе растет яблоня, которая в настоящее время сбрасывает огромное количество пятнистых яблок, которые недостаточно хороши, чтобы есть их целиком, но все же достаточно хороши, чтобы готовить с ними (после того, как вы срежьте эти пятна). Какой бы ни была причина, у вас наверняка много яблок. А если у вас есть 20 минут, вам следует превратить некоторые из этих яблок в яблочный компот.
Компот — это просто быстро приготовленный фруктовый соус. Он не такой густой, как варенье, и не такой жидкий, как сироп; он сохраняет некоторую оригинальную текстуру и форму фруктов.И, что самое главное, его легко настроить. Вы можете подслащивать его — или не подслащивать — как вам нравится, и вы можете добавлять в него специи или ароматические вещества во время приготовления. Я люблю компоты всех фруктов и вкусов, но яблоки — самый простой фрукт для превращения в компот, потому что они содержат натуральный пектин. Никаких дополнительных загустителей не требуется, чтобы получить такую вязкость.
Банка домашнего компота хранится в холодильнике минимум неделю, и это очень хорошая вещь, чтобы иметь при себе. Также хорошо приготовить на месте, если вы хотите оживить завтрак или приготовить почти мгновенный теплый десерт.Я люблю добавлять его в утреннюю или ночную овсянку или перемешивать в миске с йогуртом. Или нагрейте его и положите сверху на блины или французские тосты. Или сочетайте теплую ложку компота с холодным ванильным мороженым, и это все равно, что есть яблочный пирог без всякой работы по приготовлению яблочного пирога. Иногда я подаю его поверх протертого супа из кабачков. Или просто съесть ложкой. Это твой компот, наслаждайся им сколько хочешь. Но сначала вы должны это сделать. Вот как:
Вот я добавляю сливы в свой яблочный компот, потому что у меня было несколько спелых слив, которые нужно было приготовить.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стокуэлл
1. Нарежьте несколько яблок
Чтобы приготовить примерно 3 чашки полностью яблочного компота, начните с четырех яблок, которые должны быть где-то от 1 1/2 до 2 фунтов. Мне нравится использовать смесь сортов яблок, как при приготовлении пирогов или хрустящей корочки, поскольку некоторые из них тают больше, чем другие, а некоторые более терпкие или сладкие. Если вы хотите добавить еще один фрукт в яблочный компот, сделайте это! Используйте хотя бы половину яблок, а затем добавьте груши, айву, сливы, чернику, абрикосы, персики, сливы, малину, клюкву и т. Д.При желании очистите яблоки — без кожуры они будут ломаться больше, но в этом нет необходимости. Я часто очищаю по крайней мере одно или два яблока, а остальные кожуры оставляю. Затем нарежьте их кубиками размером около 2,5 см и бросьте в кастрюлю. Не стесняйтесь увеличивать количество компота вдвое или вдвое, в зависимости от того, сколько компота вы хотите получить.
2. Добавьте воду и подсластитель.
На каждые полфунта фруктов добавьте 2 ст. воды и 1 ч. подсластителя в горшок.Итак, если вы начинаете с 2 фунтов, это 8 столовых ложек. (1/2 стакана) воды и 4 ч. подсластителя. Вашим подсластителем может быть белый сахар, коричневый сахар, кленовый сироп, мед, финиковый сироп, кокосовый сироп, агава и т. Д. (Во мне жители Новой Англии всегда будут любить яблоки с кленовым сиропом). Этого измерения подсластителя достаточно, чтобы сбалансировать естественная терпкость яблок и сделает ваш компот вкусным лакомством. Но если вы хотите сократить потребление сахара или полностью отказаться от него, вы можете! А если после приготовления компота он не станет достаточно сладким, вы всегда можете добавить любой из жидких подсластителей.
3. Добавьте немного специй и / или ароматических веществ.
Сначала бросьте в кастрюлю щепотку соли. Да, всего лишь щепотка, чтобы усилить вкус и улучшить вкус всего. Затем добавьте что-нибудь ароматное, чтобы настоять в компоте, пока он варится. Попробуйте одну-две палочки корицы, несколько стручков кардамона, немного звездчатого аниса, гвоздику или несколько ломтиков имбиря. Добавьте немного ванильного экстракта или стручков ванили, или возьмите немного бурбона, бренди, шерри или джина, если хотите. Добавьте веточку розмарина или несколько полосок цедры лимона или апельсина.Или сочетание любого из вышеперечисленных.
Рецепт компота из яблок и груш, приправленных корицей (ВИДЕО)
Рецепт компота из яблок и груш, приправленных корицей
Восхитительная смесь сладких яблок и груш
Посмотрите это видео на YouTube
Получить рецепт
Привет, сладкие друзья,
Когда приходит осенний сезон, я люблю готовить рецепты, в которых используется обильное разнообразие яблок и груш, украшающих продуктовый отдел моего местного продуктового магазина.Этот фруктовый компот объединяет эти два фрукта в восхитительно сладкую смесь, которая одинаково хорошо подходит для завтрака с овсянкой или блинами, так же как на десерт его ложкой поливают пирогом… или просто съедают сами по себе с ложкой взбитых сливок.
Пошаговая инструкция
Посмотрите это видео на YouTube, в котором я расскажу вам о пошаговом процессе приготовления компота.
Похожие видео
Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.
Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!
С любовью,
Мэри ♥
Вы можете распечатать рецепт ниже.
Фруктовый компот из яблок и груш
Когда приходит осенний сезон, я люблю готовить рецепты, в которых используется обильное разнообразие яблок и груш, украшающих продуктовый отдел моего местного продуктового магазина. Этот фруктовый компот объединяет эти два фрукта в восхитительно сладкую смесь, которая одинаково хорошо сочетается с овсяными хлопьями на завтрак и поливается ими на десерт.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Курс: десерты, закуски, закуски
Кухня: европейская
Ключевое слово: яблоки, фрукты, фруктовый компот, груши
Порций: 8
Ингредиенты
8 Яблок любого сорта
8 Груш любого сорта
1 стакан сушеных фруктов любого типа или смеси
1 Лимонный сок с мякотью и цедрой
1/2 стакана сушеного тростникового сока или другого подсластителя по выбору
1 чайная ложка молотого корицы
1/4 чайной ложки молотого душистого перца
1/4 чайной ложки молотого гвоздики
1/4 чайной ложки молотого имбиря
Щепотка соли
1 стакан воды
Инструкции
Очистите все фрукты от кожуры и сердцевины.Разделите каждый фрукт на четвертинки и нарежьте каждую четверть на 6 небольших кусочков. Выложите фрукты на плотное дно среднего размера.
Добавьте оставшиеся ингредиенты в кастрюлю и доведите смесь до умеренного кипения. Когда смесь закипит, убавьте огонь до минимума и дайте покипеть на медленном огне в течение 1 часа, время от времени помешивая.
Через 1 час выключите огонь и дайте ему остыть. После охлаждения перелить в емкость и поставить в холодильник. Смесь должна оставаться свежей в холодильнике от одной недели до 10 дней.
Примечания
Фруктовые компоты можно использовать по-разному. Они прекрасны с начинкой из овсянки и блинов, но не менее вкусны, когда их кладут на фунтовый пирог или торт с едой ангела. Также идеально подходит фруктовый компот, который подается просто сам по себе, возможно, с небольшим количеством взбитых сливок.
Уведомление: соблюдайте осторожность, следуя этому рецепту и сопутствующему методу, или любому рецепту и методу, описанным здесь и на этом веб-сайте. Автор и издатель не несут ответственности за любые побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте.
Найдите этот рецепт и видео на https://marysnest.com/recipe/cinnamon-spiced-apple-and-pear-fruit-compote-recipe-video/ Авторские права © 2018 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены.
Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео
^* Примечание для аффилированных лиц: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию.Это не влияет на цену, которую вы платите.
^** Отказ от ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях. Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.
Уведомление: соблюдайте осторожность, следуя этому рецепту и сопутствующему методу, или любому рецепту и методу, описанным здесь и на этом веб-сайте.Автор и издатель не несут ответственности за любые побочные эффекты, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте.
Жареная груша с корицей или яблочный компот
10 октября 2013 г.
С приходом осени пора начинать наслаждаться лучшими сезонами и оставлять воспоминания о сладких косточковых фруктах лета позади. Осень приносит нам множество сортов яблок, одни из которых лучше всего подходят для еды, а другие — для запеченных сладостей.Я сама бабушка Смит, когда хочу перекусить хрустящим сочным яблоком, хотя оно также отлично подходит для запекания. Большинство яблок можно есть, но некоторые лучше запеченные. Ищите крахмалистые хрустящие яблоки, которые сохранят форму при запекании. К ним относятся Honeycrisp, Braeburn, Fugi, Pink Lady, Red Delicious или Mutsu. Вы можете узнать больше в нашем блоге Apple Harvest!
Груши тоже собирают каждую осень, и хотя мы обычно можем найти обычные груши Bosc или Anjou в большинстве продуктовых магазинов, теперь появляются и другие, более уникальные сорта, которые не менее восхитительны.На фотографиях я использовал все груши Анжу, так как их большой выбор на моем местном рынке, и я просто не мог устоять перед ними, но вы также можете комбинировать сорта, если хотите. Просто выберите для этого компота очень спелые, но не мягкие груши.
Как только наступает осень, я начинаю готовить свои любимые лакомства из яблок и груш, включая жареный яблочный соус, а также этот легкий жареный грушевый или яблочный компот. Этот компот нежно сладкий с восхитительным вкусом корицы и имеет множество применений.Я кладу не только большую ложку компота на утреннюю кашу, блины или миску греческого йогурта, но и на мороженое, поверх простых полных пирожных или наслаждаюсь им самим. Я приготовил этот компот, используя только яблоки или только груши, и недавно использовал их комбинацию, которая была одинаково вкусной.
Я не люблю слишком сладкие фруктовые соусы или компоты, поэтому для подслащивания я использую всего пару столовых ложек кокосового пальмового сахара, суканата или коричневого сахара, но вы можете настроить сладость по своему усмотрению.Для подслащивания вы также можете использовать мед, органический кленовый сироп или сироп агавы, если хотите. Обычно я стараюсь использовать комбинацию сортов яблок при приготовлении яблочной версии этого рецепта только потому, что я чувствую, что это создает более сложный аромат, но любые из перечисленных выше яблок или груш подойдут отлично.
Вы можете хранить этот компот в холодильнике в герметичном контейнере до недели, но он также хорошо замораживается, если вы предпочитаете заморозить половину его, чтобы насладиться им позже.Время обжарки может варьироваться в зависимости от того, насколько свежими или свежими являются ваши фрукты. Компот должен быть мягким, но плоды должны сохранять форму и не становиться кашицеобразными.
Buon Appetito!
Дебора Меле 2013
Состав
3 фунта груш, яблок или их комбинации
2 столовые ложки кокосового финикового сахара, коричневого сахара или меда (см. Примечания выше)
2 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки молотой корицы
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов F.
Очистите фрукты, удалите сердцевину и нарежьте кубиками 3/4 дюйма.
Поместите фрукты, подсластитель или выбор, лимонный сок и корицу в жаропрочную запеканку с крышкой и хорошо перемешайте.
Выпекайте под крышкой 25 минут, затем снимите крышку и запекайте еще 20 минут или пока фрукты не станут мягкими.
Охладите до комнатной температуры и используйте по желанию.
Как приготовить домашний яблочный соус — яблочно-грушевый соус
Сладкое, терпкое и гладкое домашнее яблочное пюре — отличная закуска.Приготовить домашнее яблочное пюре так просто.
Вы также можете приготовить груши вместе с яблоками и приготовить невероятный яблочно-грушевый соус, который сделает соус еще более вкусным. В этом рецепте я покажу вам, как приготовить яблочное пюре, а также как его можно заморозить.
Домашнее яблочное пюре очень легко приготовить, и мне очень нравится, что вы можете контролировать сладость и добавлять в него любой вкус, например лимонный сок, ваниль, корицу, мускатный орех и т. Д.
Когда я рос и все еще жил с родителями, на нашей территории росли десятки яблоневых деревьев, поэтому каждую осень мы использовали яблоки по-разному — мы делали из них яблочные чипсы, яблочную шарлотку, яблочное печенье, яблоко пироги и яблочное пюре были обязательными.
Я люблю готовить груши вместе с яблоками, чтобы создать яблочно-грушевый соус. У него такой приятный вкус, и он отлично подходит для использования в других рецептах, но в основном для самостоятельного использования в качестве закуски. Яблочное пюре можно консервировать или замораживать, что действительно здорово.
По этому же рецепту можно приготовить яблочное пюре, грушевый соус или их комбинацию, что мне больше всего нравится. Плюс я приготовила из кулинарной жидкости освежающий напиток — Русский яблочно-грушевый компот. Два по цене одного — неплохая идея.
Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного пюре?
Для яблочного пюре можно использовать любые яблоки или их сочетание. Некоторые яблоки готовятся быстрее, чем другие. Например, яблоки Гренни Смит приготовятся дольше, чем яблоки Macintosh.В этом случае я просто вычерпываю уже готовые яблоки и откладываю их, чтобы дождаться завершения приготовления остальных яблок, а затем соединяю их вместе. Я думаю, это здорово, что вы можете создавать яблочное пюре разного вкуса и текстуры, используя разные яблоки.
Вам нужно добавить сахар в яблочное пюре?
Это полностью зависит от вас. Если вы используете более сладкие яблоки, яблочное пюре само по себе может быть достаточно сладким. Однако, если вы используете терпкие яблоки, такие как яблоки Гренни Смит, вы можете подсластить яблочное пюре, иначе соус будет слишком терпким.Это полностью вопрос вкусовых предпочтений. Поскольку я обычно использую сочетание терпких и сладких яблок, я обычно добавляю только небольшое количество сахара, но когда я использую только сладкие яблоки, иногда я вообще не добавляю сахар.
Какие другие подсластители можно использовать вместо сахара?
Вместо сахарного песка, коричневого сахара, сахара турбинадо вы также можете использовать кленовый сироп, мед, сироп агавы, стевию или другие заменители сахара, которые вам нравятся.
Какие груши лучше всего подходят для грушевого соуса?
Для грушевого соуса также можно использовать любые сорта груш.Лично я предпочитаю закуски, потому что они готовятся очень быстро. Если вы используете разные яблоки, которые тоже быстро готовятся, например, яблоки Macintosh, груши Барлетт — отличный выбор, поскольку они будут готовиться одновременно. Груши Bosc дольше сохраняют форму при приготовлении, поэтому они являются хорошим выбором, если вы используете яблоки Granny Smith.
Нужно ли очищать яблоки и груши от кожуры для соуса?
Если вам нравится более крупная, деревенская текстура соуса, вам не нужно чистить яблоки или груши.Кроме того, если у вас есть пищевая мельница, вам не нужно их чистить. Пищевая мельница — это старомодный инструмент, который одновременно является и ситечком, и измельчителем, поэтому вы получите идеально гладкий соус, если воспользуетесь им.
Семена, однако, следует удалить, так как они могут сделать соус немного горьким.
На мой взгляд, очистить яблоки и груши от кожуры и сердцевины, а также быстро их размять после приготовления — не так много времени.
Рецепт яблочно-грушевого соуса
Поместите очищенные и очищенные от сердцевины яблоки и груши в большую кастрюлю.
Налейте воду и добавьте сахар, если используете. Вы также можете добавить палочку корицы для аромата прямо в кастрюлю, чтобы готовить вместе с фруктами.
Каждый раз, когда я готовлю яблочный или грушевый соус, я всегда наполняю кастрюлю водой до самого верха, чтобы приготовить компот, действительно вкусный напиток. Если вы не планируете готовить компот, просто добавьте воды, чтобы она едва покрывала плоды.
Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Готовьте под крышкой, пока яблоки и груши не станут мягкими и мягкими, а вилка или зубочистка легко проткнут их.Обычно это занимает 20-30 минут после закипания. Однако время приготовления зависит от того, насколько крупно вы нарезаете фрукты и какие сорта яблок или груш вы используете.
Когда фрукты приготовятся, слейте жидкость, отложив ее для приготовления, если вы собираетесь использовать ее для приготовления компота. Если нет, выбросьте его и снова положите приготовленные фрукты в кастрюлю или большую миску.
Используйте картофельную мельницу, пищевую мельницу, кухонный комбайн, блендер или погружной блендер, чтобы измельчить приготовленные яблоки или груши, пока не получите желаемую консистенцию.
Добавьте лимонный сок и другие ароматизаторы, если хотите, например, экстракт ванили, корицу, мускатный орех, гвоздику и т. Д.
Хранение яблочно-грушевого соуса
Если вы хотите приготовить большое количество соуса в банке, вы можете тщательно простерилизовать банки перед добавлением фруктов в банки. Затем поместите банки в большую кастрюлю, положив на дно полотенце. Опустить закрытые банки в кипящую воду и выдержать на водяной бане около 15 минут. Достаньте банки и заверните их в полотенце, пока они не остынут.Магазин.
Как можно консервировать яблочное пюре
Вылейте яблочное пюре в чистые и стерилизованные банки, оставив наверху 1/2 дюйма пространства. (Пропустите банки и крышки в посудомоечной машине или поместите банки в духовку с температурой 200 градусов по Фаренгейту примерно на 10 минут и поместите крышки в кипяченую воду на 5-10 минут (не кипятите крышки, иначе вы можете испортить их, просто вскипятите воду и закройте крышки.)
Поместите консервированное яблочное пюре в водяную баню — положите кухонное полотенце на дно кастрюли, если у вас нет специального консервного автомата.Убедитесь, что вода доходит до верха банок, прямо под крышкой. Варить 10-15 минут.
Как заморозить яблочное пюре
Разлейте яблочный или грушевый соус в пакеты с застежкой-молнией для заморозки или герметичные контейнеры. Заморозить до 6 месяцев.
Распечатать часы значок часов
Описание
Сладкое, терпкое и гладкое домашнее яблочное пюре — отличная закуска.Приготовить домашнее яблочное пюре так просто.
Вы также можете приготовить груши вместе с яблоками и приготовить невероятный яблочно-грушевый соус, который сделает соус еще более вкусным.
3 фунта яблок
3 фунта груш
1/2 стакана сахарного песка, по желанию
12 стаканов воды (если вы не собираетесь делать компот, добавьте воды только для покрытия фруктов)
1/2 — 1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта, по желанию
корица молотая, по вкусу
Очистите все яблоки и груши, разделите на четвертинки и удалите сердцевины.
Положите яблоки и груши в большую кастрюлю. Наполните кастрюлю водой. Если вы готовите компот (яблочно-грушевый напиток), добавьте всю воду, наполняя кастрюлю доверху. Однако, если вы хотите приготовить только соус, добавьте воды, чтобы она покрывала только фрукты.
Добавьте сахар, если вы его используете.
Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Готовьте под крышкой в течение 20-30 минут, в зависимости от размера нарезанных фруктов и сорта яблок и груш, которые вы используете.Фрукт должен быть нежным и мягким, почти начинающим ломаться.
Слейте жидкость, вылив ее через мелкое сито, если вы собираетесь использовать жидкость для компота.
Разомните яблоки, используя картофельный пюре, если вам нужна более деревенская текстура, или кухонный комбайн или блендер, если вы хотите, чтобы он имел гладкую текстуру.
Добавьте лимонный сок. Вы также можете добавить экстракт ванили и корицу для придания аромата соусу.
Храните яблочное пюре в холодильнике около 5 дней.
Вы также можете сохранить его, консервировав яблочное пюре в стерилизованных банках или заморозив в герметичных контейнерах или замороженных пакетах на молнии в течение примерно 6 месяцев.
Ключевые слова: яблочное пюре, яблочно-грушевый соус, как приготовить домашнее яблочное пюре, яблоки, осень
Это обновленная версия рецепта соуса Apple Pear , которая была первоначально опубликована 21 сентября 2012 года.
.