Как сделать из 9 уксуса 6 уксус: 3% уксус — как развести 9% и 70% уксус

3% уксус — как развести 9% и 70% уксус

Невозможно представить современный мир без одного из случайных изобретений человечества – без столового уксуса. На прилавках магазинов чаще всего можно встретить 9%  уксус и концентрированную уксусную эссенцию 70% .

Но в различных жизненных ситуациях требуется не только уксус 9%, но и многие другие уксусные растворы различной концентрации. С точки зрения экономии проще купить уксусную эссенцию и разводить ее в зависимости от необходимости.

Содержание статьи

Наиболее популярные уксусные растворы

Для различных целей лучше использовать разные сорта уксуса. Есть уксус натуральный, полученный сбраживанием фруктовых и ягодных соков, а есть синтетический, полученный путем перегонки древесины, нефти, газа.

Стоимость натурального уксуса намного выше, вкусовые качества тоже, поэтому для кулинарии лучше использовать натуральные сорта, а вот для очистки кухонных поверхностей и удаления пятен вполне подойдет синтетический.

№ п\п	Область применения раствора	Допустимая концентрация
1.	Очистка кухонной плиты от жира, удаление ржавчины	30%
2.	Дезинфекция, выведение пятен с тканевых поверхностей	10%
3.	Маринады длительного хранения в герметично закрытых банках	9%
4.	Быстрое маринование мяса, лука	8%
5.	Быстрые овощные маринады, не требующие герметичной закрутки без длительного хранения	7%
6.	Погашение соды для выпечки мучных изделий	6%
7.	Удаление запахов в ланч – боксах, хлебнице, холодильнике	5%
8.	Самостоятельная приправа к отварному и жареному мясу (свинина)	4%
9.	Заправка свежих овощных салатов, приготовление домашнего майонеза	3%

Где применяется 3% раствор?

3-процентный уксус нашел применение в кулинарии. Слабокислый пряный раствор  является отличной самостоятельной приправой к отварным пельменям и овощным салатам. Добавление его в первые блюда позволит сохранить яркий цвет борща и придаст пикантную кислинку рассольнику. И уж ни один праздничный стол не обойдется без домашних маринадов – огурчиков, чеснока, лука.

3% уксус нашел место и в косметологии. С его помощью можно бороться с прыщами и перхотью; он успокоит зуд после укусов насекомых и поможет убрать синяки.

3% уксус можно сделать из 70% эссенции, а можно 9-процентный столовый уксус развести до 3%.

ВАЖНО!
Уксусная эссенция выпускается только синтетического происхождения, поэтому ее растворы лучше использовать для непищевых нужд.

Как рассчитать нужную концентрацию?

Чтобы получить 3-процентный уксус из 70-процентного (уксусной эссенции) нужно знать пропорцию разведения. В зависимости от необходимого количества 3% раствора нужно выбрать единицу измерения.

Это может быть чайная или столовая ложка, мерный стаканчик, рюмка – что угодно.

Пропорции:
В стеклянную емкость нужно отмерить 22,5 единицы воды, а затем влить в нее 1 единицу уксусной эссенции.

ВНИМАНИЕ!
Для разведения уксусной эссенции следует брать кипяченую воду комнатной температуры, чтобы не спровоцировать химическую реакцию!

Таким раствором 3% уксуса, полученного из 70- процентного можно воспользоваться для обтирания ребенка при высокой температуре. Обтирание поможет понизить температуру на 1-1,5 градуса, не пользуясь жаропонижающими лекарствами. Ваткой, смоченной в таком растворе, можно смазать места комариных укусов. Этим же составом легко удалить неприятный запах в пластиковых контейнерах и кухонных шкафчиках.

В кулинарии уксусную эссенцию лучше не использовать. Исключением может являться только приготовление домашнего майонеза, если фруктовый привкус натурального уксуса нежелателен.

Для кулинарных целей лучше взять натуральный 9% уксус и развести его до 3% концентрации. Это совсем просто: на 3 единицы воды взять 1 единицу уксуса. Таким слабокислым раствором можно полить отварные пельмени; на его основе можно приготовить вкуснейшую заправку для салата или соус для мяса. В такой низкой концентрации уксус не повредит даже при гастрите, внеся свою пикантную нотку в кулинарный букет блюда!

Меры предосторожности

Несложные правила техники безопасности следует соблюдать при хранении и разведении 70-процентной уксусной эссенции:

• хранить эссенцию только в промышленной упаковке с этикеткой! Производители эссенции специально используют нестандартные бутылочки, чтобы продукт невозможно было ни с чем перепутать;
• хранить эссенцию в недоступном для детей месте;
• при разведении эссенции обязательно наливать эссенцию в воду, а не наоборот;
• не наклоняться над раствором, чтобы при смешивании не получить ожог дыхательных путей парами уксусной кислоты.

Хозяйке на заметку

Таблица получения растворов различной концентрации

Соотношение количества частей (эссенция:вода)	Концентрация раствора
1:22,5	3%
1:17	4%
1:13	5%
1:11	6%
1:9	7%
1:8	8%
1:7	9%
1:6	10%
1:1,5	30%

Добавленный в воду уксус продлит жизнь праздничному букету цветов, выгонит из дома тараканов и остановит икоту, придаст блюдам неповторимый вкус и сделает гладкими и блестящими волосы…Это настоящее чудо, пришедшее из глубины веков, но не утратившее своей актуальности в современном мире!

Люблю готовить, хорошо разбираюсь в народных методах лечения.

Как получить 9% уксус из 70% уксусной кислоты – пропорции в мл и ложках, количество эссенции на стакан воды

Главная › Виды уксуса ›

Уксус известен с давних времен своими разносторонними полезными свойствами.

В настоящее время этот полезный продукт готовят из 70% уксусной эссенции и в виде 9% столового уксуса (или в других разведениях) используют, как приправу к блюдам, при консервировании, приготовлении соусов, заправок, майонеза и др.

Поэтому очень часто возникает вопрос, как же правильно развести уксусную кислоту 70 % до 9 % уксуса, который чаще всего используется хозяйками на кухне?

Как правильно разводить уксус? (примеры + мерные таблицы)

Существует несколько способов, позволяющих сделать 9-процентный уксус из 70-процентной эссенции, и для каждого из них необходимо смешивать кислоту и воду в определенной пропорции.

Первый способ (самый доступный)

Вариант доступный любой хозяйке – это использование чайных и столовых ложек, а также граненых стаканов.

• Для разведения нужного объема 9-процентного раствора достаточно уточнить в таблице, необходимое количество чайных (столовых) ложек или граненых стаканов 70% эссенции и обычной кипяченой (отфильтрованной) воды.
• Этот способ допускает небольшие допустимые отклонения от заданной крепости, но в тоже время позволяет быстро, без дополнительных расчетов получить продукт нужного разведения.

Второй способ (легкий для запоминания)

Еще более легкий вариант получения 9 % уксуса из 70% концентрированного раствора – нужно просто запомнить, в каком соотношении необходимо брать воду и уксусную эссенцию.

Такое разведение всегда производится в соотношении 1 к 7, т.е. 1 стакан (ложка) уксусной эссенции добавляется к 7 стаканам (ложкам) воды.

Третий способ (наиболее точный)

Для более щепетильных хозяек существует другой (более точный) способ получения кулинарной приправы крепостью 9 процентов.

Для того, чтобы им воспользоваться, вам понадобятся небольшие кухонные весы или мерный стакан.

Допустим, по рецепту требуется 100 мл 9% уксуса, у нас же есть только 70% раствор. Как приготовить 9-процентный уксус из 70-процентного?

Чтобы не рассчитывать каждый раз значения на калькуляторе, хозяйки могут воспользоваться уже готовыми данными, представленными в таблице.

Как развести уксусную эссенцию до 9% концентрации

Или, при большом желании получить количество ингредиентов для разведения самостоятельно, можно воспользоваться простой формулой:

1. Итак, получаем
2. X= 9% * 100 мл/70%,
3. X≈ 12,86 мл 70% раствора требуется взять.
4. Сколько же нужно добавить воды?

• Y= 100 мл -12,86 мл,
• Y=87,14 мл.
• Таким образом, при добавлении к 87,14 мл воды — 12,85 мл 70% эссенции получаем уксус, имеющий концентрацию 9 процентов, объемом 100 мл.

На заметку хозяйке! Данная формула вам очень пригодится, так как с ее помощью вы сможете расчитать ЛЮБУЮ процентную концентрацию. Все, что Вам нужно знать, — это необходимый объем и требуемую процентную концентрацию (по рецепту), а также процент уже имеющегося раствора (указывается на упаковке).

Четвертый способ (разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек)

Если за основу взять 1 столовую ложку уксусной кислоты, то не составит особого труда развести ее до любой нужной концентрации с помощью все тех же столовых ложек. Для этого необходимо иметь под рукой следующую таблицу:

Пятый способ (когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию)

Ну а если, у вас имеется определенное количество 70% уксусной кислоты , например, 100 мл, и вам нужно развести ее всю, чтобы получить 9% раствор, то для этого можно воспользоваться следующей формулой:

Итак, получаем количество воды, которое необходимо добавить:
В = 100 мл * 70%/9 %

В = 778 мл воды

Как из 9% уксуса сделать 6%?

Меры предосторожности

• Уксусная кислота, особенно концентрированная (70% — 80%), должна храниться вдали от детей.
• Желательно в момент приготовления уксуса также не допускать ребятишек на кухню. Их неуёмное любопытство все потрогать и попробовать может привести к большой беде.
• Из-за резкого специфического запаха при разведении больших объемов эссенции лучше приоткрыть окно или форточку.
• Обязательно подписывайте ёмкости, чтобы ваши родные по ошибке не отпробовали эту кулинарную приправу в «чистом» виде.
• При попадании эссенции на кожу сразу промойте это место водой. А если у вас очень чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
• При разведении раствора добавляйте кислоту в воду, а не наоборот.

Надеемся, что вы сможете выбрать наиболее удобный для вас метод, как быстро и без труда развести 70% уксус до 9%, или любой другой крепости.

Используя эти советы, вы легко рассчитает указанную в рецепте концентрацию и используете полученную кулинарную приправу для приготовления вкусных и полезных блюд, которые будут радовать Ваших близких и родных.

ТОП-5 способов развести уксусную кислоту 70 % до 9 % уксуса Ссылка на основную публикацию

Источник: https://uksusinfo.ru/vidy-uksusa/top-5-sposobov-razvesti-uksusnuyu-kislotu-70-do-9/

Как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса таблица

Уксусом пользуются в огромном количестве различных рецептов кулинарии. Как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса таблица будет далее в статье.

При этом, уксусная эссенция может быть задействована в приготовлении некоторых смесей для народного лечения. В качестве ингредиента обычно берут уксус различных концентраций.

Бывают случаи, когда нужен 70%, его продают в магазинах уже в такой концентрации. Но иногда людям требуется и 3%, 6%, 9% раствор.

Для получения такового, требуется развести имеющийся уксус, и вы получите раствор, который подойдет для любых целей.

Уксус можно использовать в разных целях, например, приправа к уже готовому блюду, соусу или же маринад. Кстати, это незаменимый компонент для любой закатки. Давайте наконец-то раскроем секрет, как развести уксус до нужной нам концентрации.

Уксусная эссенция 70% перевести в 9%-й уксус таблица

Для разбавления 70% уксусной кислоты нам нужна будет вода, в определенных пропорциях. Для каждого раствора они разные. Если вам хорош дается математика, для не составит труда все это вычислить. Для тех, кто в школе прогуливал уроки математики вы составили специальную таблицу.

Уксусная кислота 70% перевести в 9%-й уксус – таблица 1

Соблюдайте осторожность при манипуляциях с уксусом! Попадание на кожу может вызвать химический ожог.

Как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса таблица в ложках

Для того, чтобы получить 9% уксусный раствор, нужно найти количество воды в граммах по следующей формуле: 100 грамм уксуса умножаем на 70% и делим на 9. Равняется все это числу 778, из него нужно убрать 100, потому что, сразу мы брали 100 грамм уксуса, в итоге получается 668 грамм воды. Теперь требуется смешать 100 грамм уксуса и полученное количество воды для получения 9% уксуса.

Как развести уксус на глаз

Поскольку не каждый человек будет четко соблюдать нужные пропорции, такой раствор можно сделать на глаз. Для этого на одну часть уксуса нужно взять семь частей воды. Приблизительно это будет равно нужному процентному содержанию.

 Как исправить пересоленное блюдо

Есть случаи, когда нужно быстро замариновать мясо или сделать горчицу, берут 30% раствора, чтобы его сделать, нужно столовую ложку уксуса смешать с 1. 5 ложками воды.

Простая таблица разведения уксусной кислоты в ложках:

Как развести уксусную кислоту 70 до 9 уксуса – таблица 2 в ложках

Перед вами результат, для того чтобы развести 70% уксуса до 9% раствора, вас нужно 1 часть уксуса и 7 столовых ложек воды.

Совет: есть информация, полученная в результате опытов. В граненный стакан помещается 17 столовых ложек воды. Получается, если вам нужно получить 9%, к одному стакану воды, требуется добавить две ложки 70% уксуса. Все просто!

Уксус для всех кулинаров, медиков, и других отраслях имеет не самое последнее место, поэтому очень важно уметь с ним обращаться. Надеемся, что в нашей статье вы нашли ответ на интересующий вопрос.

отзывы женский форум мам вуманик ру (беременность, дети, лечение и другое)

Источник: https://womaninc.ru/kak-razvesti-uksusnuyu-kislotu-70-do-9-uksusa-tablitsa/

ТОП-5 способов, как сделать 9-процентный уксус из 70-процентного

Сделать уксус 9-процентный из 70-процентного нетрудно в домашних условиях. При работе однако необходимо соблюдать осторожность: вещество может стать причиной появления химических ожогов. Если инцидент произойдет, следует как можно скорее обратиться к врачу.

Основные правила разведения уксусной эссенции

Чтобы развести уксусную кислоту с 70% до 9%, необходимо избегать попадания вещества на слизистые оболочки, внутрь: так можно получить сильный химический ожог, который вызывает сильную боль, нередко становится причиной летального исхода.

Домашних животных и детей необходимо вывести из кухни во время проведения процедуры. Стол следует освободить от всего, что на нем располагается; особенно важно убрать продукты питания, поскольку эссенция может попасть в них, что сделает еду опасной. Важно соблюдать максимальную осторожность, рекомендуется предупредить близких. После завершения разбавления потребуется уборка.

Важно предварительно выяснить точные пропорции при работе с уксусом. Поскольку даже небольшая дозировка может вызвать нежелательные последствия для организма, важно использовать только по назначению, никогда не превышая требуемого количества.

Пары могут обжечь дыхательные пути. По этой причине рекомендуется работать в проветриваемом помещении. Дверь в другие комнаты нужно закрыть, чтобы туда проникало меньшее количества опасных паров.

Как правильно разводить уксус: примеры и мерные таблицы

Существует несколько методик, позволяющих получить вещество нужной концентрации. Каждая хозяйка может выбрать наиболее удобный способ самостоятельно.

Первый способ: легкий для запоминания

Запомнить требуется лишь пропорции: воды нужно взять в 7 раз больше, чем уксуса 70-процентного. Чтобы получить девятипроцентный из стакана 70%-ного, потребуется добавить 7 стаканов чистой воды.

Второй способ: самый доступный

Самый простой вариант — использование мерных весов, столовую и чайную ложки, стакан. В 1 ч.л. содержится 5 мл, десертной — 10 мл, столовой — 15 мл. Граненый стакан, наполненный до каймы, содержит 200 мл, а до краев — 250 мл.

Чтобы сделать 9-процентный уксус из 70-процентного в количестве 200 мл, нужно взять 5 ч. л. крепкой уксусной эссенции, половину заполненного до каймы стакана воды и еще 5 ст.л. данной жидкости. Подобным способом можно высчитать для любого требуемого количества. Минусом является наличие погрешности, которая однако не превышает нормы.

Третий способ: наиболее точный

Чтобы получить уксусную кислоту требуемой крепости, можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканом. После этого с помощью калькулятора можно вычислять, сколько потребуется взять каждого ингредиента.

Для приготовления 5 мл вещества требуемой концентрации берут 0,64 мл крепкого уксуса и 4,38 мл чистой воды.

Для расчетов нужно воспользоваться формулой X = (А*В)/С, где X — имеющееся количество эссенции, А — нужная концентрация, В — требуемое количество уксуса, С — концентрация имеющейся кислоты.

Четвертый способ: когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию

Сначала необходимо выяснить массу имеющейся эссенции. Затем расчет производится по формуле В = (X*С)/А, где В — это необходимое количество воды, X — объем эссенции, С — концентрация имеющегося раствора, А — концентрация, которую нужно получить.

Пятый способ: разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек

Посмотреть, сколько воды нужно добавить, можно в таблице. Расчет производился для 1 ст.л. 70% кислоты (15 мл):

Полученный процент раствора	Количество добавленной воды, ст. л.
3	22,5
4	17
5	13
6	11
7	9
8	8
9	7
10	6
30	1,5

Меры предосторожности

Концентрированную уксусную кислоту необходимо убирать в такое место, куда не имеют доступа дети или домашние животные.

Они легко могут отравиться даже небольшим количеством вещества, что приведет к тяжелым нарушениям в работе органов пищеварительной системы, инвалидности либо гибели.

Менее концентрированный уксус тоже лучше не оставлять в свободном доступе: если ребенок решит попробовать содержимое емкости, его самочувствие также может ухудшиться.

Если вдруг у кого-либо из членов семьи появились первые признаки отравления, необходимо как можно скорее принять меры: вызвать скорую помощь, дать пострадавшему выпить оливкового масла (это замедлит всасывание токсичных веществ), уложить человека на бок (чтобы не захлебнулся рвотными массами). Самостоятельно вызывать рвоту запрещается, поскольку при этом возникнут ожоги пищевода.

Во время работы нельзя отвлекаться. Лучше не пускать никого из членов семьи на кухню.

Необходимо открыть окно либо форточку, чтобы не отравиться ядовитыми парами.

Рекомендуется подписывать емкости. Это поможет предотвратить случайное использование концентрата вместо разведенного продукта при приготовлении пищи.

Если на кожу попало небольшое количество эссенции, требуется незамедлительно промыть большим количеством теплой воды данный участок. Лучше надевать перед началом работы защитные резиновые перчатки; особенно важна такая мера обладательницам чувствительных кожных покровов.

Рекомендуется добавлять кислоту в воду. Если делать наоборот, риск нежелательных последствий возрастает.

Использовать неразбавленную уксусную кислоту даже в малом количестве при готовке запрещено. Это может навредить здоровью и жизни.

Источник: https://uborka-v-dome.ru/poleznyie-sovetyi/kak-sdelat-9-proczentnyj-uksus-iz-70-proczentnogo.html

Как правильно разводить уксус: инструкция как сделать 5 процентный из 70%

Уксус широко применяется в кулинарии – для приготовления ароматных салатов, маринадов, а также консервации. Этот производится в виде 70% эссенции, а также привычного 9% столового уксуса. Но во многих рецептах используется 5% консервант. Именно поэтому у многих хозяек возникает вопрос, как сделать 5-процентный уксус из 70-процентного и какой способ наиболее легкий.

Как правильно разводить уксус

70%-ная уксусная эссенция – это водный концентрированный раствор уксусной кислоты, который широко представлен в продаже. Но в кулинарии чаще всего используется уксус с показателями кислотности 3%, 5%, 6% или 9%. Они применяются для консервации, приготовления различных салатов, маринадов, майонезов и других соусов.

Если в рецепте приготовления блюда указан уксус, как сделать из обычного продукта 5% – эта проблема возникает перед многими кулинарами. Существует несколько способов разбавления уксуса и каждый из них подразумевает использование продукта с более высокой концентрацией 70% или 9% кислоты и обычной чистой воды.

Формула для расчета уксуса различной концентрации

Перед тем, как из 9% уксуса сделать 5% или же воспользоваться 70% уксусной эссенцией, необходимо ознакомиться с основными мерами веса для продуктов питания:

• чайная ложка – 5 мл;
• десертная ложка (2 ч. л) – 10 мл;
• столовая ложка (3 ч. л) – 15 мл;
• граненый стакан – 250 мл.

При разбавлении 70% уксусной эссенции до 5% заправки всегда применяется пропорция 1:13. На одну часть основы берется 13 частей воды – лучше всего очищенной или дистиллированной.

Рекомендуем:  Польза и вред уксуса в быту и для здоровья человека

Именно поэтому если используется чайная ложка уксусной эссенции ее необходимо разбавлять 13 ложечками воды – такая пропорция сохраняется и в случае применения другой мерной тары.

Как пользоваться калькулятором концентрации уксуса

Многие хозяйки сталкиваются с ситуацией, когда в рецепте блюда указан 5-процентный уксус, а под рукой есть только 70-процентная эссенция. Для того чтобы разбавить кислоту до необходимого показателя можно воспользоваться онлайн калькулятором концентрации уксуса – это очень просто, быстро и легко.

Все, что необходимо сделать – ввести в специальные строки информацию о том, какой показатель концентрации уксуса нужно получить, какой объем консерванта требуется, концентрация кислота, которая будет использоваться в качестве основы. Также обязательно вводится мера измерения уксусного продукта – миллилитры, граммы, чайные, десертные или столовые ложки, либо же граненые стаканы.

После введения данных онлайн калькулятор моментально рассчитает требуемое количество уксусной основы и воды для разбавлении.

Методы разведения уксуса

5% уксус можно делать как из 70% уксусной эссенции, так и из обычного 9% консерванта. Кипяченная вода добавляется к основе различными методами и в различных дозировках. Чаще всего используется чайная, столовая ложка или же граненый стакан.

Самый простой и понятный способ

Самый простой способ разведения 70% уксусной эссенции до 5% уксуса – воспользоваться столовой или чайной ложкой, добавляя воду:

Полученный объем 5% уксуса, мл	Используемое количество 70% уксусной эссенции	Используемое количество чистой воды
100 мл	2 ч. л. (10 мл)	6 ст. л.
200 мл	4 ч. л. (20 мл)	12 ст. л
250 мл	5 ч. л. (25 мл)	15 ст. л.
500 мл	10 ч. л. (50 мл)	30 ст. л.
1000 мл	20 ч. л. (100 мл)	60 ст. л.

При желании столовые ложки можно заменить чайными, десертными или же гранеными стаканами, учитывая их объем.

Рекомендуем:  Получаем 9% уксус из 70 процентной эссенции

Второй легкий способ

Один из самых легких и простых способов разбавить кислоту до 5-процентного уксуса – запомнить пропорции ее разведения водой. Для приготовления консерванта данной концентрации всегда используется пропорция 1:13 – на столовую ложку уксусной эссенции применяется 13 столовых ложек дистиллированной воды.

Наиболее точный метод

• Для разведения 70% уксусной кислоты до 5% используется специальная формула, помогающая в расчетах и при других концентрациях консерванта.
• Для получения 100 мл 5% уксуса:
• 100 мл х 0,05 = ? х 0,7
• ? = 100 мл х (0,05/0,7) = 7,14

Соответственно, потребуется 7,14 мл уксусной эссенции 70% на 92,86 мл очищенной воды. По этой формуле разводится и уксусная кислота различной концентрации.

Разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек

Развести 70% уксусную эссенцию до консерванта любой концентрации поможет обычная столовая ложка, при помощи которой отмеривается очищенная вода.

Таблица пропорций:

Получаемая концентрация	Количество столовых ложек воды
3%	22,5
4%	17
5%	13
6%	11
7%	9
8%	8
9%	7
10%	6
11%	5,8
12%	5,5
13%	5,4
14%	5
15%	4,6
20%	3,5
30%	3

Если у вас под рукой имеется только обычный граненый стакан нужно помнить, что в него помещается 14 столовых ложек воды или же 42 чайные ложки жидкости. Поэтому для приготовления 100 мл 5% уксуса потребуется граненый стакан, почти полностью заполненный водой.

Когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию

В случае если необходимо развести всю имеющуюся 70% уксусную эссенцию – например, 250 мл для получения 5-процентного раствора, можно воспользоваться следующей формулой:

В = Х х С / А, где

• В – объем воды, требуемый для разведения 70-процентной уксусной кислоты.
• Х – имеющаяся уксусная кислота, объем (например, 250 мл).
• С – показатель концентрации уксусной эссенции в процентах (например, 70%).
• А – показатель концентрации уксусной кислоты в процентах, которую, необходимо получить (например, 5%).

Рекомендуем:  Обработка квартиры от клопов уксусом — секреты дезинсекции

Эта формула идеально подходит для тех случае, когда нужно развести все имеющееся количество 70% уксусной эссенции для получения 5-процентного уксуса.

Меры предосторожности

70-процентная уксусная кислота – это опасный продукт, который необходимо использовать со строгим соблюдением всех правил личной безопасности.

Основные правила использования кислоты:

1. 70% уксусную эссенцию необходимо хранить вдали от детей и прямых солнечных лучей.
2. Для того чтобы приготовленный консервант не утратил свои вкусовые и ароматические качества его рекомендуется хранить в плотно закрывающейся стеклянной емкости.
3. При разбавлении уксусной эссенции нужно соблюдать все меры безопасности. Разбавление уксусной кислоты рекомендуется проводить в резиновых защитных перчатках.
4. В случае попадания кислоты на открытые участки кожи их необходимо промыть большим количеством проточной воды.
5. Пары уксуса ядовиты для человека и могут привести к интоксикации. Поэтому при работе с консервантом рекомендуется использовать респиратор.
6. При разбавлении эссенции консервант добавляется в воду, а не наоборот.
7. Во время разбавления уксусной эссенции необходимо открыть форточку, а после завершения тщательно проветрить помещение.

Заключение

5% уксус широко используется в кулинарии в качестве оригинальной, пикантной заправки для различных салатов, рыбных и овощных блюд, консервации, маринадов и приготовления соусов. Этот консервант можно приготовить самостоятельно из 70% уксусной эссенции, воспользовавшись одним из простых и легких способов.

Источник: https://ProUksus.ru/kak-sdelat-5-protsentnyj-iz-70.html

Как развести уксусную кислоту 70 до 9 уксуса таблица | Моя Кухня

Сегодня в быту все чаще используются различные «народные» средства, не содержащие агрессивных химических веществ. Большинство хозяек предпочитают в качестве чистящих и моющих составов применять поваренную, соль, соду и даже всем известные газированные напитки «Кока Колу» и «Спрайт». Однако особой популярностью пользуется обычная уксусная кислота.

Эта жидкость прекрасно заменяет бытовую химию, отлично справляясь с прочисткой канализационных труб, устранением загрязнений кафеля, ванных комнат и душевых кабинок, ржавчины, плесени и других неприятных вещей.

Также она успешно выполняет роль дезинфектора при проведении влажной уборки помещений, способного одним махом избавить ваш дом от 90% микробов, вирусов бактерий и грибков.

Уксусная кислота очень полезный и экономный продукт, особенно изготовленная не путем химических манипуляций без натуральных компонентов, а полученная в результате использования забродивших вина или сока в перегонном аппарате. В этом случае она содержит массу полезных веществ: селен, кальций, цинк, железо, фосфор, марганец, медь, натрий, калий и углеводы.

Еще один немаловажный плюс 70% уксуса – в разбавленном виде он может использоваться и в чисто кулинарных целях, как обычный столовый уксус. Обычный 9 уксус из 70 эссенции развести как показывает практика совсем не сложно.

Как развести 70 процентный уксус до 9 процентов таблица

В кулинарии столовый уксус не редкость. Он активно используется при изготовлении различных кондитерских изделий, блюд из бездрожжевого теста, также он является одним из важных ингредиентов в различных соусах и маринадах, активно используется при консервации.

Но прежде чем идти за этим нужным продуктом в магазин, вспомните, нет ли у вас дома тридцати или семидесятипроцентной эссенции уксуса. Возможно нет никакого смысла покупать столовый уксус. Ведь, когда у вас есть концентрированная кислота и обыкновенная кипяченая вода получить требуемый раствор будет не трудно.

Просто изучите как развести уксус 70 до 9, таблица в ложках и поймете, что вы легко справитесь с таким заданием.

Концентрированный уксус(70%)	Очищенная питьевая или кипяченая вода
1 столовая ложка (при объеме 20 мл)	7 столовых ложек
28 чайных ложек
1 столовая ложка (при объеме 15 мл)	7 столовых ложек
21 чайная ложка

Объем столовой ложки может колебаться от 15 до 20 мл поэтому в таблице приведены два варианта расчетов

Если вам вдруг понадобится столовый уксус для приготовления маринада для мяса или выпечки любимого пирога просто разбавьте соответствующим образом имеющийся концентрированный раствор кислоты. Но будьте при этом предельно внимательны и аккуратны.

Как разбавить уксус 70 до 9 процентов и при этом не навредить себе

Для процедуры потребуется стеклянная емкость, в которую первым делом выливают воду, а уже потом добавляют уксус. В процессе этих манипуляций надо быть очень осторожными и не допустить, попадания кислоты на кожу рук, что неминуемо приведет к ожогу. При попадании на открытые участки тела кислота вызывает боль, сильное покраснение и даже волдыри.

Если это все же случилось, следует реагировать очень быстро. Подставить пораженное место под не слишком сильную струю холодной воды на 7-10 минут, после чего обработать место содой или мыльным раствором и вновь смыть.

На сильный ожог рекомендуют положить влажный прохладный компресс, чтобы полностью удалить эссенцию с кожи.

Когда боль отступит пораженный участок надо смазать любым растительным маслом (оливковое, облепиховое, льняное) или применить крем от ожогов.

Развести уксусную кислоту 70 до 9 не сложно, просто надо соблюдать такие же правила, как при работе с агрессивными химическими моющими или чистящими средствами:

• не допускать попадания вещества на тело, в глаза, на другие слизистые оболочки;
• не дышать кислотными парами;
• хранить чистый и разбавленный растворы в таком месте, до которого гарантированно не доберутся дети.

Формулы разведения уксусной кислоты

В тех случаях, когда вы не слишком доверяете столовым приборам в качестве точного измерителя можно воспользоваться мерным стаканчиком и известными пропорциями 1:7.

70 уксус перевести в 9 уксус таблица

Концентрированный уксус (70%)	Вода
10мл	70мл
20мл	140мл
50мл	350мл
100мл	70мл

Тем, кто обладает математическими способностями и не привык полагаться на возможные ошибки при разведении кухонными приспособлениями и мерными стаканчиками будет проще воспользоваться существующими формулами.

1. Количество имеющейся кислоты должно равняться показателю требуемой концентрации раствора, помноженному на окончательный объем, который надо получить и деленный на первоначальную концентрацию жидкости. Таким методом рассчитывается, сколько необходимо иметь эссенции, чтобы в итоге получить требуемый объем столового уксуса.
2. Для правильного расчета пропорций решите сколько именно уксуса необходимо получить. После этого переведите этот объем в граммы. Для получения этого числа умножьте количество концентрируемой эссенции уксуса, которое у вас имеется на процент ее концентрации и разделите на процент концентрации раствора, который хотите в итоге получить.

Эти способы дают точные расчеты, но подходят далеко не всем. Тем, у кого математика, физика и химия не были в числе любимых предметов лучше обратить свое внимание на более простые и понятные способы создания нужных растворов. Либо изобрести свой собственный метод, отвечающий на вопросы: как развести уксус или как развести уксусную кислоту до необходимых пропорций.

Как получить 9 процентный уксус из 70 процентной уксусной кислоты обычной хозяйке без применения математических и химических формул или других сложных методов поможет перечень пропорций уже давно составленный опытными кулинарами и подкрепленный на практике еще нашими прабабушками. Уксусная эссенция 70 перевести в 9 уксус таблица в которой указано количество ингредиентов в столовых / чайных ложках. Такой вариант подойдет всем, так как он прост, доступен и не требует каких-то необычных знаний и навыков.

Соотношение ингредиентов при получении различных по концентрации растворов уксуса

Разбавить уксус 70 до 9 таблица пропорций заключается в том, что для получения различного по «крепости» раствора необходимо соответственно различное соотношение основных его составляющих.

Уксус необходимой концентрации	Соотношение ингредиентов (вода / уксусная кислота 70%)
1%	69:1
3%	22:1
4%	17:1
5%	13:1
6%	11:1
7%	9:1
8%	8:1
9%	7:1
10%	6:1
20%	2,5:1
30%	1,5:1

Учитывая таблицу пропорций уксус 70 развести на 9 процентный можно используя посуду не слишком большого размера: рюмку, стакан, чашку и т.п., главное придерживаться перечисленных соотношений воды и кислоты.

При желании попробуйте составить для себя сводную табличку всех подходящих вам вариантов/способов как разбавить уксусную эссенцию 70 до 9 уксуса таблица в которую можно включить разведение эссенции с использованием столовой или чайной ложек, мерных стаканчиков или цифры готовых расчетов пропорций, позволяющих получить раствор нужной концентрации при помощи практически любой имеющейся в наличии посуды.

Как развести уксус 70 до 9, 8, 6 или 3 процентного раствора

Развести эссенцию можно практически до любой необходимой концентрации от 60 до 1%. В этом деле поможет таблица соотношения воды и эссенции, либо существующие расчеты, в которых процесс разведения построен на использовании обычной столовой ложки.

К примеру, как развести уксусную кислоту 70 до 6 уксуса таблица

Уксусная кислота	Вода
1ст. ложка	11 ст. ложек
20 мл	220 мл

Соотношение ингредиентов таблице – 1:11

В старых рецептах времен известных кулинаров двадцатого столетия указывается именно шестипроцентный столовый уксус. Тогда производители ориентировались на раствор такой концентрации и в кулинарии принято было использовать именно этот ингредиент. Массово в магазинах 9% уксус появился гораздо позже – в ХХІ веке.

6% раствор уксуса также можно получить и из уже разведенного 9% раствора. Для этого берут пропорции 2:1, то есть к двум стаканам 9% уксуса добавляют один стакан воды и в итоге получают три стакана уксусной кислоты шестипроцентной концентрации.

Таким же нехитрым способом можно получить и раствор другого процентного содержания. Главное точно рассчитать необходимое количество воды и кислоты.

Достаточно понимать, как развести уксусную эссенцию 70 до 9 уксуса, чтобы потом можно было довольно просто получить столовый раствор с более низким содержанием уксусной кислоты. Ведь именно такие растворы чаще всего используют в кулинарии или при борьбе с вредителями комнатных и огородных растений.

Как разбавить 70 процентный уксус до 9 процентного таблица проста в применении и наверняка пригодится домохозяйкам, опытным и начинающим кулинарам, заядлым любителям комнатных растений, сада и огорода.

К примеру, для борьбы с тлей, поразившей растения, как правило, используют девятипроцентный раствор.

Имея в доме концентрированную эссенцию в любое время есть возможность получить необходимый раствор, изучив вопрос, как получить 9 уксус из 70 уксусной кислоты, таблица необходимых пропорций прекрасно для этого подойдет. А получив требуемый ингредиент останется лишь развести его в воде из расчета 1 чайная ложка на литр воды и можно смело приступать к борьбе с вредителями.

Надеемся наша статья полностью решает проблему: как развести уксусную кислоту 70 до 9 процентов для различных хозяйственных нужд, которые так часто возникают в нашей жизни.

Стоит всегда помнить, что в обычном кухонном шкафу у вас хранится практически универсальный продукт-помощник, который с легкостью справляется с дезинфекцией поверхностей, со сложными загрязнениями в быту, с кулинарными шедеврами на кухне и с вредителями на приусадебном участке. Просто надо научиться правильно им пользоваться и тогда вы легко преодолеете многое из того, на что раньше тратилась масса сил и средств.

Источник: https://www.moyakuhnya.com/kulinarnyie-sovetyi/kak-razvesti-uksusnuyu-kislotu-70-do-9-uksusa-tablicza.html

Как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса: таблица

Один из основных вопросов, связанных с приготовлением солений – как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса. Математический расчет такого разбавления очень простой: нужно разбавить кислоту почти в 8 раз. А чтобы упростить задачу, будем измерять все жидкости не только миллилитрами, но и ложками.

Подробные расчеты и таблицы с примерами: как разбавить уксусную кислоту водой, в каких объёмах для разведения брать воду — приведены в статье.

Как быстро разбавить уксусную кислоту 70 до 9: таблица

Итак, составим таблицу основных мер, которые используются в хозяйстве. Будем применять не только привычные понятия литр, миллилитр, но также столовая и чайная ложка.

Мерная таблица: сколько воды в чайной и столовой ложке

ложка	мл	капель
чайная	5	100
столовая	15	300

С точки зрения математики вполне понятно, как разводить уксусную кислоту 70% до концентрации 9% уксуса. Мы должны уменьшить объем в 70/9 = 7,77 раз. Число красивое, но для практических расчетов неудобное. Поэтому лучше будем измерять ложками – тогда все становится на свои места.

Сделать 9 процентный уксус из 70 процентной уксусной кислоты очень просто: нужно взять 1 часть 70 % уксуса и 7 частей воды. Размешиваете уксус с водой — и готов раствор 9 % уксуса.

Итак, берем 1 неполную столовую ложку 70% эссенции и разбавляем ее 7 ложками воды – это основная формула, благодаря которой мы получим 9% раствор. При этом эссенция всегда берется неполной ложкой – тогда расчет будет очень точным.

Таблица: как разбавить уксусную кислоту 70% до 9% уксуса (пропорции)

Кислота 70%, неполная ст.ложка	Вода, ст.ложка	Готовый раствор 9%
1	7	100
2	12	200
3	18	300
4	24	400
5	30	500
6	36	600
7	42	700
8	48	800
9	54	900
10	60	1000 (1 литр)

Конечно, все делается на глазок. Поэтому под неполной столовой ложечкой понимаем почти наполненную емкость, но не до краев.

А для более точных измерений можно взять мерный стакан. Хотя справедливости ради такая идеальная точность на кухне обычно не требуется – ведь это, к счастью, не лаборатория.

А теперь сделаем еще одно упрощение и будем считать воду в миллилитрах. Измерять ее можно и стаканами, если исходить из того, что 1 стандартный стакан – это 200 мл.

Кислота 70%, неполная ст.ложка	Вода, мл	Раствор 9%, мл
1	90	100
2	180	200
3	270	300
4	360	400
5	450	500
6	540	600
7	630	700
8	720	800
9	810	900
10	900	1000

Какие еще бывают концентрации уксуса

На практике может возникнуть не только вопрос, как развести уксусную эссенцию до 9-процентного уксуса. Сколько воды нужно для разбавления уксусной кислоты, как получить уксус концентрации 3 процента или 5 процентов? В этом деле нам поможет такая таблица (во всех случаях расчет приведен на 1 неполную столовую ложку эссенции).

Таблица: как развести 70% кислоту для получения раствора уксуса

Раствор уксуса, %	Вода, ст.ложек
3%	22,5
4%	17
5%	13
6%	11
7%	9
8%	8
9%	6
10%	5
30%	1,5

Вообще говоря уксусная кислота, уксусная эссенция, уксус – это один и тот же раствор, который состоит из 2 компонентов: уксусной кислоты и воды. При изготовлении его всегда разбавляют, в результате чего получаются различные концентрации:

• 70% – это и есть уксусная эссенция;
• 9% столовый уксус, который широко используется для маринадов, заготовок на зиму — огурцов, помидоров. томатного сока и т.д.
• 6% столовый уксус берут, чтобы замариновать птицу и мясо, добавляют в блины и домашнюю выпечку;
• 5% уксус — применяется в соусы, приправы, салаты из свежих овощей, добавляется в винегрет;
• 3% — содержит 3 г уксусной кислоты (его используют для маринования лука, салатов, пельменей и т.д.)

Принято считать, что любая концентрация раствора до 15% – это всё и есть уксус, а все, что больше концентрацией – это уксусная кислота. Если же концентрация составляет ровно 70%, то это эссенция.

Так что не будем путать эти понятия: хотя химически все это один и тот же раствор, но концентрации основного компонента разные, и названия также отличаются.

Практические примеры и таблицы значений

А теперь от теории к практике. В приготовлении полюбившихся всем домашних заготовок на зиму — огурцов, пикантного салата «Тещин язык» и других застольных блюд обычно используют 1-литровые, 2-литровые и 3-литровые банки. Сколько и чего нужно закладывать?

Для огурцов и помидоров соотношение компонентов и воды примерно 1:1. А это означает, что в литровой банке будет около 0,5 литров засола и столько же – готового продукта.

Тогда мы можем легко посчитать не только, как разбавить уксусную кислоту 70 до 9, но и в каких количествах взять другие продукты – в этом нам помогут такие таблицы.

на банку 2 литра	на банку 3 литра
огурцы	1 кг	1,5 кг
вода	1 л	1,5 л
соль	3,5 ст.ложки (70 г)	5 ст.ложек (100 г)
сахар	1,5 ст.ложки (30 г)	2 ст.ложки (40 г)
чеснок	4 зубчика	6 зубчиков
хрен	2 листа	3 листа
уксус 9%	6 столовых ложек	9 столовых ложек
уксус 70%	2 чайных ложки	3 чайных ложки
горчица сухая	2 десертных ложки	3 десертных ложки

Вот такие простые соотношения – распечатайте эти таблицы и сохраните как памятку. Тогда соленья получатся исключительно вкусными и будут хорошо храниться.

Меры предосторожности и безопасности

И напоследок — напомним про необходимые меры предосторожности при разбавлении уксуса. Лучше проводить данную операцию в перчатках, позаботиться о защите глаз.

Избегайте попадания концентрата на кожу, особенно на слизистую глаз и рта. Но если все же такая неприятность произошла, промойте место попадания под струей прохладной проточной воды.

Храните уксусную эссенцию и уксус в темном месте, недоступном для детей. Помните — это кислота, и при неправильном обращении она может причинить вред здоровью.

Источник: https://kururu.ru/sovetyi-hozyaykam/kak-razvesti-uksusnuyu-kislotu.html

Столовая ложка уксусной эссенции — это сколько уксуса?

• Прежде чем рассматривать, сколько уксуса соответствует чайной и столовой ложке уксусной эссенции, сначала договоримся о следующем:
• Уксусная эссенция по определению представляет собой раствор с большой концентрацией уксусной кислоты (до 80%).
• Но так как во многих рецептах подразумевается концентрация 70%, то все подсчёты будем вести именно для неё.

Допустим, в рецепте нужно взять 1 столовую или чайную ложку уксусной эссенции. У нас её нет, зато уксус 9%, 6% или др. концентрации. В этом случае нужно будет взять больший объем уксуса, нежели это указано в рецепте.

1. _
2. Сначала рассмотрим уксус 9%:
3. В 100 мл уксусной эссенции 70% будет содержаться 70 мл уксусной кислоты и 30 мл воды.
4. В 100 мл уксуса 9% будет содержаться 9 мл уксусной кислоты и 91 мл воды.
5. 70 / 9 = 7,77, округляем до 8.
6. То есть для замены уксусной эссенции уксусом 9% нам нужно увеличить его количество в 8 раз.
7. 1 столовая ложка эссенции 70% = 8 столовых ложек уксуса 9%.
8. 1 чайная ложка эссенции 70% = 8 чайных ложек уксуса 9%.
9. _
10. Для уксуса 6%:
11. 70 / 6 = 11,66, можно округлить до 12.
12. 1 столовая ложка эссенции 70% = 12 столовых ложек уксуса 6%.
13. 1 чайная ложка эссенции 70% = 12 чайных ложек уксуса 6%.
14. Теперь рассмотрим обратную задачу — нам наоборот нужно получить из 70% уксусной эссенции уксус меньшей концентрации (обычно это 9%, 6%, 3%).
15. Делается это путём добавления разбавления эссенции водой.
16. _
17. Уксус 9%:

1 ст. ложка эссенции = 8 ст. ложек уксуса 9%. (это соотношение мы установили ранее).

Значит, чтобы получить уксус 9%, нужно к 1 ст. ложке эссенции добавить 7 ст. ложек воды (пропорция 1:7).

Получим искомые 1 + 7 = 8 ст. ложек или 120 мл уксуса 9%.

_

Уксус 6%:

Так как 1 ст. ложка эссенции = 12 ст. ложек уксуса 6%, то чтобы получить уксус 6%, нужно к 1 ст. ложке эссенции добавить 11 ст. ложек воды (пропорция 1:11).

Получим искомые 1 + 11 = 12 ст. ложек или 180 мл уксуса 6%.

_

Уксус 3%:

70 / 3 = 23,33 (округляем до 23), значит 1 ст. ложка эссенции = 23 ст. ложки уксуса 3%.

Чтобы получить уксус 3%, нужно к 1 ст. ложки эссенции добавить 22 ст. ложки. воды (пропорция 1:22).

Получим искомые 1 + 22 = 23 ст. ложки или 345 мл уксуса 3%.

Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1739811-stolovaja-lozhka-uksusnoj-essencii-eto-skolko-uksusa.html

Как сделать из 9 процентного уксуса 6 процентный?

Разницы для организма между лимонной и уксусной кислотой особенно нет. Правда есть мнение, что люди с больными почками хуже переносят лимонную кислоту. При засолке можно поэкспериментировать с рецептурой, лимонная кислота может исказить вкус продуктов.

Другое дело, если применять не промышленную кислоту, а натуральный лимонный сок. Но здесь есть опасность, ведь мы точно не знаем содержание кислоты в одном лимоне и есть риск испортить готовый продукт.

З.Ы.: не стоит думать, что ту лимонную кислоту, которую мы покупаем в пакетиках, добывают из лимонов.

7 месяцев назад

На немного неполную трехлитровую кастрюлю борща я кладу две столовые ложки 9%-го уксуса непосредственно перед тем, как добавить туда потушенную на сковородке свеклу. Раньше я так не делала, но по совету подруги попробовала и мне понравился и вкус, и цвет, который становится ярче. Борщ похож на тот, который когда-то мне готовила моя любимая прабабушка. Поэтому сейчас пользуюсь только этим рецептом.

Заменить уксус, я думаю, можно лимонным соком или кислотой или добавьте в свеклу побольше помидор при тушении, они придадут кислинку и сохранят цвет.

7 месяцев назад

Ожог уксусом является химическим. Такие ожоги, для быстрого заживления и регенерации кожи, хорошо смазывать приготовленной мазью из пчелиного воска со сливочным маслом в пропорции 1 к 3. Их следует растопить на водяной бане и хорошо перемешать деревянной лопаточкой. После остывания готовой мази, ее можно использовать — нанести на рану мазь, забинтовать и держать так несколько часов, затем можно повязку сменить. Из аптечных готовых мазей можно использовать бальзам «Спасатель», пену от ожогов «Пантенол», мазь «Левомеколь».

7 месяцев назад

Ягодный уксус гораздо приятней и ароматней чем уксус из магазина. Попробуйте сделать заправку для салата, применив ваш уксус вместо магазинного. Шашлык все же лучше не мариновать в уксусе, а разбавив его водой (добавить соль и сахар), спрыскивать мясо на мангале во время жарки,так мясо не будет кислым на вкус и сохранит аромат черники. Заправка самая обычная: ваш ягодный уксус, растительное масло, соевый соус, жидкий мед и ваши любимые специи(все хорошенько сбить миксером). Результат понравится всем.

7 месяцев назад

Уксусная эссенция и столовый уксус, не могу разобраться в разнице, потому что не умею считать проценты, что чего слабее, поможет выяснить справочная литература.

Смотрим таблицу мер и весов, хотя мне даже таблица не помогает. Поэтому ищем информацию, которую можно прочитать.

На кулинарных сайтах дают такие расчеты

И прилагается специальная формула для расчетов.

И добавляем одну столовую ложку воду, ведь уксус нужно развести с водой. Получится всего восемь ложек.

7 месяцев назад

Как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный

В кулинарных рецептах часто встречается ингредиент — уксус. На полках магазинов можно найти разные виды уксусов: яблочные, виноградные и так далее. Встречается также и уксусная кислота, иначе называемая уксусной эссенцией. Часто встречается проблема, как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный. Что же делать, когда процент уксусной кислоты в рецепте не совпадает с тем, что вы купили. Бывает также, что в доме под рукой оказался уксус с другим процентом содержания кислоты. Ниже мы рассмотрим как развести 70% уксус, чтобы получить 9% или 6%, ниже вы найдете удобный автоматический калькулятор для расчета концентрации уксуса.

Как правильно разводить уксусную кислоту

Прежде чем приступить непосредственно к разведению кислоты, необходимо помнить важные правила при разведении. Ведь несмотря на безобидное и кулинарное название — уксус не стоит забывать, что это все-таки кислота. А значит тут необходимо применять все туже технику безопасности и правила разведения из уроков химии, даже не смотря на то, что всего лишь требуется из 70 процентного уксуса сделать 9.

Итак, рассмотрим правила разведения уксусной кислоты:

1. Разводить концентрированную уксусную кислоту нужно чистой и холодной водой без примесей.
2. Проводите процесс там, где исключено попадание в пищевые продукты или на открытые участки кожи.

При попадании уксусной кислоты на кожу или слизистую немедленно промойте пораженное место большим количеством воды

3. Для точного разведения используйте мерные приборы в миллилитрах, таким образом вы не ошибетесь в пропорциях
4. Уксус достаточно летучее вещество, поэтому не вдыхайте пары уксуса и после работы плотно закрывайте бутылку в которой он хранится.

Формула разведения 70% уксуса в 9%

Для подсчета разведения 70 процентной уксусной кислоты в 9% используется простая формула пропорции.

70 / 9 = 7.7

Что означает, нужно взять 1 часть 70% уксусной кислоты и развести ее 7ю частями чистой холодной воды.

Например: Берем 1 чайную ложку 70% эссенции и разводим 7-8 чайных ложек чистой воды. Получаем 8-9 ложек 9% уксуса.

Калькулятор уксуса 70 в 9

Для простоты расчета, мы сделали для вас автоматический перевод уксуса 70 в 9, калькулятор который за вас подсчитает все необходимые количества в миллилитрах, в чайных ложках и столовых ложках.

Чтобы автоматически перевести уксус 70 в 9, выберите калькулятор расчета уксуса снизу и введите нужные вам параметры:

• процент изначальной уксусной кислоты
• процент уксуса, который надо получить
• объем уксуса который надо получить

 

Для тех кто не любит читать, есть видео про то, как разводить уксусную эссенцию.

🍀 Как в домашних условиях развести 70-% уксусную эссенцию до 9 процентов

Очень часто, выбирая рецепт, хозяйки не обращают внимание на требуемую концентрацию уксуса. И вот, начиная готовить, обнаруживают такую проблему. Идти в магазин — некогда. Выход один — развести его самостоятельно. Как сделать 9 процентный уксус из 70. Рассмотрим лучшие способы.

Как развести 70-процентный уксус до 9 процентов?

9 уксус из 70 эссенции применяется довольно часто. Он используется для разных бытовых целей:

1. Для приготовления различных холодных закусок, соления, копчения, маринования рыбы и мяса, овощей, заправок для салатов. Часто используется для гашения соды при изготовлении выпечки.
2. Для очищения поверхностей мебели, очистки ее от сложных, въевшихся загрязнений.
3. В народной медицине как компонент настоек, отваров, компрессов.
4. В домашней косметологии для масок для лица и тела, лосьонов, тоников.

На прилавках, если постараться, можно найти готовый, но стоимость его обычно выше, чем у столового. Поэтому бережливые хозяйки предпочитают самостоятельно разводить его до нужной концентрации.

Сделать это несложно. Для этого понадобится:

• емкость для смешивания. Лучше подбирать тару с плотной, герметичной крышкой. Полученный раствор можно будет хранить в ней дальше;

• холодная вода. Обычная водопроводная не подойдет. Нужно заранее вскипятить чайник, остудить его или отфильтровать;

• мерные ложечки или стакан с нанесенными рисками. Так будет проще соблюсти соотношение;

• защитные перчатки на руки и маска для лица. Пары уксуса при попадании на слизистые могут вызвать раздражение, а сама жидкость, способна спровоцировать химический ожог.

Главное, правильно разведения — строго соблюдать соотношение ингредиентов. Только тогда продукт получится качественным. При этом не стоит забывать про собственную безопасность, защиту.

Меры предосторожности при разведении

Прежде чем разбирать вопрос о том, как из 70 уксуса сделать 9 процентный, рассмотрим основные правила безопасности. Высококонцентрированный раствор может быть опасен. Способен вызвать раздражение или химический ожог слизистых оболочек носа, глаз, поверхности кожи.

Как сделать 9 уксус, не навредив здоровью? Помогут такие советы:

• Обязательно соблюдать соотношение ингредиентов. В отдельном пункте рассмотрим формулу разведение с точным количеством уксуса и воды.

• Состав разводить только холодной водой. Ее нужно предварительно вскипятить и остудить. Использовать водопроводную строго запрещено.

• Органы дыхания лучше защитить. Для этого подойдет обычная медицинская маска. Она предотвратит попадание газов на слизистые.

• Если появляются жжение, дискомфорт на слизистых или глазах, необходимо немедленно промыть их прохладной водой из-под крана.

• Для разведения использовать мерные приспособления, по возможности электронные кухонные весы. Это поможет с точностью до грамма воспроизвести соотношение, получить на выходе хороший, качественный продукт.

• После разведения раствор нужно закрыть плотной крышкой и убрать в темное место. Это объясняется тем, что свойства уксуса могут теряться под воздействием прямых солнечных лучей, воздуха.

После освоения правил безопасности можно переходить к разведению. Как из 70 процентного уксуса сделать 9? Рассмотрим лучшие способы.

Лучшие способы

Столовый уксус требуемой концентрации может пригодиться для любых целей. Если часто используется одна и та же смесь, можно сделать ее побольше и оставить на хранение. Главное — соблюдать следующие правила:

• использовать по возможности стеклянную тару. Пластик под действием кислоты может распадаться, выделяя в смесь вредные, токсичные вещества;

• не использовать металлические емкости;

• плотно закрывать баночку после изготовления смеси;

• хранить сосуд в темном, прохладном, защищенном от детей месте;

• температурный режим хранения — от −3 до +35°С, поэтому подойдет кухонных шкаф, холодильник, погреб или другое удобное помещение;

• срок годности готовой смеси не более 24 месяцев со дня размешивания. При условии, что эссенция, лежащая в основе, к этому времени не испортится.

Можно сделать небольшие бутылочки с эссенцией разной концентрации. Это значительно ускорит процесс готовки, сделает его быстрее.

Легкий и быстрый способ

Наиболее простой метод — использовать кухонный мерный стакан. На нем уже имеются деления, по которым просто считать соотношения.

Для получения требуемой концентрации можно воспользоваться следующей таблицей соотношений:

Рассмотрим пример. Требуется получить 7% раствор. Тогда на 100 мл уксуса необходимо взять в семь раз больше воды — 700 миллилитров. Если для рецепта требуется совсем немного, считать можно ложками: на одну ложку эссенции — семь чистой воды.

Точный способ

Точный способ основан на математических пропорциях. Он подойдет тем, кто еще помнит азы школьной программы.

Как развести для разных целей

Как уже было сказано, уксусная эссенция применяется для разных бытовых целей. В зависимости от этого подбирается и способ разведения, необходимая концентрация раствора:

1. Для мытья холодильника. Смесь позволяет избавиться от неприятных запахов, удалить остатки присохшей еды с полок и стенок. Раствор готовят из соотношения 1:1,5. Получается, что на 100 миллилитров эссенции должно приходиться 150 миллилитров воды. Такая жидкость обладает высокой кислотной концентрацией. Работать с ней обязательно нужно в перчатках.
2. Для маринования мяса. Используется красный винный уксус, который разводится с водой в соотношении 1:1.
3. Для пельменей используют яблочную или виноградную эссенцию, размешиваемую в пропорции 1:2.
4. Для рыбы используют смесь минимальной концентрации — 1:21, иначе мясо будет сухим.
5. Для салатов и заправок добиваются 3%-соотношения.

Как развести 70 уксус до 9 — рассмотрели. Какой выбрать способ, легкий или сложный, личное дело каждого. Обычно в быту хозяйки размешивают состав «на глаз», без мерных стаканов и ложечек. Это возможно, если сначала делать по правилам. Со временем выработается навык и отпадет необходимость использования дополнительного оборудования.

Таблица с формулами

Как развести уксус 70-процентный до 9 процентов — использовать чистую воду и определенные формулы. Рассмотрим также, как получить другие концентрации, применимые для различных целей:

Вопрос о том, как сделать 9 уксус из 70 или другие концентрации рассмотрен. Что еще следует знать хозяйкам?

Полезные советы

Интересно, что 9 процентный уксус может применяться для самых разных целей:

• удаление въевшегося жира со сковородок и плит;

• очистка микроволной печи от налета;

• снятие разводов со столовых приборов, тарелок, бокалов для вина;

• отмывка налета от кофе или чая;

• мытье окон, жалюзи;

• удаление неприятных запахов с мебели от домашних питомцев;

• снятия защитной пленки с окон, очищения от клейкого слоя;

• растворения ржавчины на металлических деталях;

• избавления от пятен на ковровых покрытиях;

• очистки чайника от накипи;

• удаления налета с раковин, унитазов;

• устранения неприятных запахов.

Уксус 9 процентный из 70 может применяться для устранения различных бытовых проблем. Главное, как было неоднократно сказано, строго следовать правилам смешивания, соблюдать правила безопасности и меры предосторожности.

Видео: как развести 70-процентный уксус до 9 процентов?

Травяной уксус легко и недорого приготовить

Вы видели травяного уксуса в высококлассных продуктовых бутиках и каталогах, обычно это стеклянные банки с пробками или пробками, в которых веточки трав плавают в прозрачной жидкости. Великолепный. И дорогой. Почему бы не приготовить собственный уксус, насыщенный травами? Это просто!

Травяные уксусы недороги и просты в приготовлении, и вы можете делать разные уксусы для разных целей: кулинарных, лечебных, косметических и даже бытовых.

Мне нравится использовать яблочный уксус для приготовления любого продукта, который я собираюсь есть, пить или наносить на кожу или волосы. Это естественно, доступно и дешево. (Я сохраняю дистиллированный белый уксус для стирки и уборки дома.)

Я выращиваю собственные травы (очень просто) или собираю их в дикой природе (весело, но вам нужно учиться у знающего, опытного коллекционера).

Если бы я покупал их, я бы выбрал нераспыленные травы из известного источника, чтобы предотвратить загрязнение уксуса концентрацией пестицидов.

Травы для уксуса

Свежие, а не сушеные растительные материалы — лучшие уксусы.

По отдельности или в комбинации из любых трав, цветов или мелких фруктов, вкус которых вам нравится, получится вкусный уксус для кулинарии.

Любая из этих кулинарных трав придает пикантность салатным заправкам (или супам и соусам).

• базилик,
• орегано,
• розмарин,
• укроп, чеснок,
• тимьян и
• sage add pizazz

Из любой съедобной ягоды тоже получится вкусный уксус! Вы можете использовать фруктовый уксус, как если бы вы использовали уксус из листовых трав.Но фруктовый уксус действительно вступает в свои права, добавленный в фруктовый стакан или начинку для пирога, чтобы уменьшить сладость и создать более сложный аромат.

Уксусы для косметики и здоровья

Любой травяной или фруктовый уксус, используемый в качестве последнего полоскания, придаст блеск и послушность любому типу волос. Специфические для волос травы включают розмарин, ромашку и шалфей.

Точно так же немного травяного уксуса делает проверенный временем антисептический тоник для кожи.

Некоторые исследования показывают, что уксус помогает людям быстрее почувствовать насыщение, поэтому они едят меньше.Это может снизить риск диабета и снизить уровень холестерина. (Попробуйте добавить немного травяного уксуса в приготовленные овощи вместо масла!)

Уксус (травяной или натуральный) является хорошим антисептическим или дезинфицирующим средством, которое убивает почти все бактерии, а также большинство плесени и вирусов.

Уксус извлекает целебные фитохимические вещества из диких съедобных лекарственных трав, таких как корни одуванчика и лопуха, цветки одуванчика, ягоды бузины и их цветки, звездчатка, крапива двудомная, хвоя и другие.Конкретное использование этих уксусов в качестве лечебных средств выходит за рамки этого блога.

Если вам нравится вкус, вы можете использовать «лечебные» уксусы в кулинарии. Сообщается, что уксус из хвои (который я планирую приготовить следующей весной) является вкусным заменителем бальзамика.

Как приготовить травяной уксус

Какую бы траву вы ни выбрали, процедура ее приготовления аналогична.

1. Удалите желтые, увядшие или больные листья. Промойте травы в прохладной проточной воде, чтобы удалить грязь и кусочки мусора; затем ненадолго окунитесь в дезинфицирующую ванну (чайная ложка хлорного отбеливателя в шести чашках воды).Снова промойте в прохладной воде и высушите.
2. Удалите крупные стебли с листовых трав (нарежьте или оставьте целиком), измельчите корни и удалите только лепестки с цветов, которые вы планируете использовать.
3. Добавьте в чистую стеклянную емкость (консервную банку, выброшенную банку с арахисовым маслом) выбранные вами травы. Залить уксусом, подогретым до комнатной температуры.
4. Утрамбуйте травы, чтобы выпустить пузырьки воздуха; затем добавьте еще уксуса, чтобы полностью погрузить растительный материал. Плотно закройте емкость, поставьте в темное теплое место и дайте травам настояться от месяца до шести недель.Используйте пластиковый колпачок или кусок полиэтиленовой пленки, перевязанный резинкой, чтобы кислотный уксус не разъедал металлический верх.
5. Процедите травы и повторите процесс со свежими травами, если хотите получить уксус с более сильным ароматом. В противном случае слейте уксус в стеклянную емкость с пробкой или крышкой.
6. Храните уксусы на травах в темном прохладном месте.

Теперь посмотрим, как использовать травы для приготовления настойки на травах.

6 доказанных преимуществ яблочного уксуса

Яблочный уксус — популярное домашнее средство.Люди веками использовали его в кулинарии и медицине.

Многие люди утверждают, что он может облегчить широкий спектр жалоб на здоровье, но вы можете задаться вопросом, что говорят исследования.

Яблочный уксус обладает различными целебными свойствами, в том числе антимикробным и антиоксидантным действием. Более того, данные свидетельствуют о том, что он может принести пользу для здоровья, например помочь похудеть, снизить уровень холестерина, снизить уровень сахара в крови и улучшить симптомы диабета.

Однако исследований мало, и необходимы дальнейшие исследования, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве альтернативной терапии.

В этой статье рассматриваются доказательства шести возможных преимуществ яблочного уксуса для здоровья.

Яблочный уксус производится в два этапа (1).

Сначала производитель подвергает измельченные яблоки воздействию дрожжей, которые сбраживают сахара и превращают их в спирт. Затем они добавляют бактерии для дальнейшего сбраживания спирта, превращая его в уксусную кислоту — основное активное соединение в уксусе.

Уксусная кислота придает уксусу сильный кисловатый запах и аромат. Исследователи считают, что эта кислота несет ответственность за пользу для здоровья яблочного уксуса.Сидровый уксус содержит 5–6% уксусной кислоты (2, 3).

Органический нефильтрованный яблочный уксус также содержит вещество, называемое матерью, которое состоит из цепочек белков, ферментов и полезных бактерий, которые придают продукту мутный вид.

Некоторые люди считают, что мать несет ответственность за большую часть пользы для здоровья, хотя в настоящее время нет исследований, подтверждающих это.

Хотя яблочный уксус не содержит много витаминов и минералов, он предлагает небольшое количество калия.Бренды хорошего качества также содержат некоторые аминокислоты и антиоксиданты.

РЕЗЮМЕ

Яблочный уксус получают путем ферментации сахара из яблок. Это превращает их в уксусную кислоту, которая является основным активным ингредиентом уксуса и может быть ответственна за его пользу для здоровья.

Уксус может помочь убить патогены, включая бактерии (4).

Люди традиционно использовали уксус для очистки и дезинфекции, лечения грибка ногтей, вшей, бородавок и ушных инфекций.

Гиппократ, отец современной медицины, использовал уксус для очистки ран более 2000 лет назад.

Уксус также является пищевым консервантом, и исследования показывают, что он подавляет рост бактерий, таких как E. coli , и порчу пищи (4, 5, 6).

Если вы ищете естественный способ сохранить пищу, вам может помочь яблочный уксус.

Неофициальные отчеты также предполагают, что разбавленный яблочный уксус может помочь от прыщей при нанесении на кожу, но, похоже, нет никаких серьезных исследований, подтверждающих это.

РЕЗЮМЕ

Основное вещество уксуса — уксусная кислота — может убивать вредные бактерии или предотвращать их размножение. Он имеет историю использования в качестве дезинфицирующего средства и естественного консерванта.

На сегодняшний день одним из наиболее убедительных способов применения уксуса является помощь в лечении диабета 2 типа.

Диабет 2 типа характеризуется высоким уровнем сахара в крови, вызванным инсулинорезистентностью или неспособностью вырабатывать инсулин (7).

Тем не менее, людям без диабета также полезно поддерживать нормальный уровень сахара в крови, поскольку некоторые исследователи считают, что высокий уровень сахара в крови является основной причиной старения и различных хронических заболеваний.

Самый эффективный и самый здоровый способ регулировать уровень сахара в крови — избегать рафинированных углеводов и сахара, но яблочный уксус также может иметь положительный эффект.

Исследования показывают, что уксус оказывает следующие преимущества для уровня сахара в крови и инсулина:

• Небольшое исследование показывает, что уксус может улучшить чувствительность к инсулину на 19–34% во время приема пищи с высоким содержанием углеводов и значительно снизить уровень сахара в крови и реакцию на инсулин (8) .
• В небольшом исследовании с участием 5 здоровых людей уксус снизил уровень сахара в крови на 31.4% после употребления 50 г белого хлеба (9).
• Небольшое исследование с участием людей с диабетом показало, что употребление 2 столовых ложек яблочного уксуса перед сном снижает уровень сахара в крови натощак на 4% на следующее утро (10).
• Многочисленные другие исследования на людях показывают, что уксус может улучшить функцию инсулина и снизить уровень сахара в крови после еды (11, 12).

Национальные центры дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) говорят, что очень важно, чтобы люди не заменяли медицинское лечение непроверенными продуктами для здоровья (13).

Если вы в настоящее время принимаете лекарства, снижающие уровень сахара в крови, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем увеличивать потребление уксуса любого типа.

РЕЗЮМЕ

Яблочный уксус показал большие перспективы в улучшении чувствительности к инсулину и помощи в снижении уровня сахара в крови после еды.

Исследования показывают, что уксус может помочь людям похудеть.

Несколько исследований на людях показали, что уксус может усиливать чувство сытости.Это может привести к снижению потребления калорий и снижению веса.

Например, согласно одному исследованию, прием уксуса вместе с пищей с высоким содержанием углеводов приводил к усилению чувства сытости, в результате чего участники съедали на 200–275 калорий меньше в течение остальной части дня (14, 15).

Кроме того, исследование с участием 175 человек с ожирением показало, что ежедневное употребление яблочного уксуса привело к снижению жира на животе и потере веса (16):

• прием 1 столовой ложки (12 мл) привел к потере 2.6 фунтов (1,2 кг)
• прием 2 столовых ложек (30 мл) привел к потере 1,7 кг (3,7 фунта)

Однако имейте в виду, что это исследование продолжалось 3 месяца, поэтому истинное влияние на масса тела кажется довольно скромной.

Тем не менее, простое добавление или вычитание отдельных продуктов или ингредиентов редко оказывает заметное влияние на вес. Именно ваша диета или образ жизни способствует долгосрочной потере веса.

В целом яблочный уксус может способствовать снижению веса, способствуя насыщению, понижая уровень сахара в крови и снижая уровень инсулина.

Яблочный уксус содержит всего около трех калорий на столовую ложку, что очень мало.

РЕЗЮМЕ

Исследования показывают, что уксус может усилить чувство сытости и помочь вам потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса.

Болезни сердца — одна из основных причин смерти (17).

Несколько биологических факторов связаны с риском сердечных заболеваний.

Исследования показывают, что уксус может уменьшить некоторые из этих факторов риска.Однако многие исследования проводились на животных.

Эти исследования на животных показывают, что яблочный уксус может снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также несколько других факторов риска сердечных заболеваний (18, 19, 20).

Некоторые исследования на крысах также показали, что уксус снижает кровяное давление, что является основным фактором риска сердечных заболеваний и проблем с почками (21, 22).

Однако нет убедительных доказательств того, что уксус полезен для здоровья сердца у людей. Прежде чем прийти к каким-либо убедительным выводам, исследователям необходимо провести дополнительные исследования.

РЕЗЮМЕ

Несколько исследований на животных показали, что уксус может снизить уровень триглицеридов в крови, холестерина и артериального давления. Однако нет убедительных доказательств того, что он снижает риск сердечных заболеваний у людей.

Яблочный уксус — распространенное средство от кожных заболеваний, таких как сухость кожи и экзема.

Кожа от природы слегка кислая. Использование местного яблочного уксуса может помочь восстановить естественный pH кожи, улучшив защитный кожный барьер (23).

С другой стороны, щелочное мыло и очищающие средства могут вызвать раздражение экземы, усугубляя симптомы (24).

Благодаря своим антибактериальным свойствам яблочный уксус теоретически может помочь предотвратить кожные инфекции, связанные с экземой и другими кожными заболеваниями.

Некоторые люди используют разбавленный яблочный уксус для мытья лица или тоника. Идея в том, что он убивает бактерии и предотвращает появление пятен.

Однако одно исследование с участием 22 человек с экземой показало, что пропитывание яблочным уксусом не улучшает кожный барьер и не вызывает раздражения кожи (25).

Поговорите со своим врачом, прежде чем пробовать новые средства, особенно для поврежденной кожи. Избегайте нанесения неразбавленного уксуса на кожу, так как это может вызвать ожоги (26).

РЕЗЮМЕ

Яблочный уксус обладает природной кислотностью и антимикробными свойствами. Это означает, что он может помочь улучшить кожный барьер и предотвратить инфекции. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, насколько безопасно и эффективно это средство.

Лучший способ включить яблочный уксус в свой рацион — это использовать его в кулинарии.Это простое дополнение к таким продуктам, как заправки для салатов и домашний майонез.

Некоторым людям также нравится разбавлять его водой и пить как напиток. Обычная дозировка составляет от 1-2 чайных ложек (5-10 мл) до 1-2 столовых ложек (15-30 мл) в день, смешанных с большим стаканом воды.

Лучше начинать с малых доз и избегать приема больших доз. Слишком много уксуса может вызвать вредные побочные эффекты, включая эрозию зубной эмали и потенциальное взаимодействие с лекарствами.

Некоторые диетологи рекомендуют использовать органический нефильтрованный яблочный уксус, содержащий мамин.«

Bragg’s, кажется, самый популярный вариант, который доступен в Интернете вместе с отзывами и рейтингами. Однако доступны и несколько других разновидностей.

Подробнее о правильной дозировке яблочного уксуса здесь.

РЕЗЮМЕ

Обычная дозировка яблочного уксуса колеблется от 1 чайной ложки до 2 столовых ложек (10–30 мл) в день, либо используется в кулинарии, либо смешивается со стаканом воды.

Многие веб-сайты и сторонники естественного здравоохранения утверждают, что яблочный уксус обладает исключительными преимуществами для здоровья, включая повышение энергии и лечение болезней.

К сожалению, мало исследований, подтверждающих большинство утверждений о его пользе для здоровья.

Тем не менее, некоторые исследования показывают, что он может иметь некоторые преимущества, в том числе убивать бактерии, снижать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса.

Яблочный уксус кажется безопасным, если вы не употребляете его слишком много.

Он также может использоваться в различных целях, не связанных со здоровьем, в том числе в качестве натурального кондиционера для волос, средства по уходу за кожей и чистящего средства.

Как приготовить панир с уксусом

Панир — индийский творог, который используется во многих рецептах карри и сухих блюд. Это один из самых любимых ингредиентов вегетарианцев в Индии. Изготовленный путем свертывания молока и удаления влаги, вы можете легко найти панир в любом индийском супермаркете или молочном магазине. Но если вы хотите приготовить его самостоятельно, вы можете приготовить его, свернув молоко и добавив в него кислоту, например лимонный сок или уксус. Большинство людей используют лимонный сок для свертывания молока, но вы также можете использовать его вместо уксуса.Эта статья oneHOWTO расскажет вам, как приготовить панир с уксусом .

2 обеда От 15 до 30 минут средняя сложность

Состав:

Следующие шаги:

1

Первый шаг к приготовлению панир с уксусом — это вылить в кастрюлю цельное молоко и включить огонь. Выключите его непосредственно перед тем, как молоко закипит. Убедитесь, что он не закипел полностью, так как его температура должна составлять около 80 ° C (176 ° F).

Если у вас нет обычного молока, вы можете узнать, как приготовить панир из испорченного молока .

2

Налейте уксус в миску и влейте в молоко одну чайную ложку. Размешайте молоко и посмотрите, не свертывается ли оно. Если нет, добавьте еще чайную ложку уксуса и снова перемешайте. Продолжайте добавлять одну чайную ложку уксуса и помешивать, пока не увидите, что молоко отделяется. Вы увидите, как твердый творог отделяется от водянистой зеленой сыворотки в молоке.

3

Дайте сыворотке и творогу остыть в течение примерно 30 минут.Когда он достигнет температуры, с которой вы легко справитесь, процедите через муслин или марлю в ситечко. Вы поместите творог в ситечко. Промойте пресной водой, чтобы удалить запах уксуса.

4

Оберните кисейную ткань вокруг творога в руке и сожмите его, чтобы слить влагу. Чем сильнее вы прижмете, тем тверже станет панеер. Итак, как вы его сжимаете, зависит от того, какой тип пантера вы хотите в итоге.

5

Используйте нож или ложку, чтобы сформировать paneer должным образом в виде квадрата или прямоугольника, сделайте из него блок и плотно оберните его тканью.

6

Поместите что-нибудь тяжелое, например разделочную доску, на панель. Это сделает его поверхность ровной, а также вытеснит оставшуюся с нее влагу. Как только вы получите твердый кусок панира, вы сможете легко нарезать его ножом и использовать в своем рецепте. В противном случае он распадется даже при легком прикосновении.

7

Вы также можете получить панир в форме блока , завязав узел на ткани паниром и поместив его в коробку. Поместите что-нибудь на марлю, чтобы придавить ее и придать панеру форму коробки. Чем дольше нажата панель, тем она будет прочнее. Для некоторых индийских блюд, таких как шахи панир, панир-тикка и т. Д., Требуются твердые блоки панира. Для реализации некоторых замечательных идей обратите внимание, когда добавлять панир в карри. Но вы можете оставить его в покое, если вы делаете рецепт, который не требует блоков панир, таких как панир бхурджи и прочее панир наанс.

8

После того, как вы сделали панир, замочите его в ледяной воде на пару часов. Вы можете пропустить этот шаг, так как он направлен только на улучшение текстуры и внешнего вида панели. Вам не нужно слишком беспокоиться о его внешнем виде, если вы собираетесь использовать его только в домашних условиях. Но если вы ждете гостя, улучшите его внешний вид этим шагом.

Не знаете, что делать с оставшейся сывороткой? Взгляните на нашу статью о том, как использовать сывороточную воду после приготовления панира, чтобы максимально использовать ее.

Если вы хотите прочитать статьи, похожие на Как приготовить панир с уксусом , мы рекомендуем вам посетить нашу категорию Рецептов.

9 способов использования яблочного уксуса

Поговорите с любым специалистом по альтернативному здоровью об их распорядке дня, и яблочный уксус всегда в меню.

О нем говорят как о каком-то волшебном тонике, который отлично подходит для кишечника, обладает антибактериальными, противогрибковыми свойствами и борется с запахом, и все мы знаем, что кишечник в наши дни является воплощением здоровья, верно?

Конечно, лучше всего использовать сырые органические и нефильтрованные продукты, предпочтительно содержащие «мать», естественные пробиотические бактерии, которые принесут вам наибольший терапевтический эффект.

Вот как им пользоваться.

ПОДРОБНЕЕ:
* Пять ненастоящих недугов
* Можно подбирать автостопщиков?
* 12 правил похудания, которые вы можете игнорировать
* Почему киви предпочитают прогулки по регби

1. Усилитель вкуса

Яблочный уксус, несомненно, вкусен. Это идеальный усилитель вкуса и идеальная основа для маринадов и заправок. Иногда я взбиваю так хорошо, что ем прямо из банки.Пальцем. И я дважды окунаюсь. Не паникуйте, я живу один. В следующий раз, когда будете готовить салат, попробуйте заменить бальзамический уксус яблочным уксусом в качестве более здоровой альтернативы.

КАК: Смешайте 1 измельченный зубчик чеснока, 1 столовую ложку дижонской горчицы, ¼ стакана сырого яблочного уксуса, 2 столовые ложки свежего лимонного сока, 1-2 столовые ложки сырого меда, необходимого для сладости, ⅓ стакана дополнительных оливковое масло, соль и перец по вкусу.

2. Улучшает пищеварение

Если вы похожи на меня, вам нужна вся помощь, которую вы можете получить в отделении кишечника.Нет, я не страдаю метеоризмом. А если бы я сделал яблочный уксус, здесь не было бы пользы. Это уксус, а не кровь святого Януария.

Однако он улучшит качество пищеварительных соков в кишечнике, чтобы вы могли более эффективно расщеплять пищу. По словам диетолога Bodypass Рэйчел Джавс: «Это ферментированная пища, поэтому она может помочь поддерживать баланс полезных бактерий в кишечнике». Лучшая пищеварительная система приводит к увеличению энергии и улучшению здоровья. Победа — победа!

КАК: Добавьте 1 чайную ложку яблочного уксуса в стакан с теплой водой и пейте каждое утро, чтобы запустить кишечник.

3. Неприятный запах изо рта

Единственное, что неудобнее, чем страдать от неприятного запаха изо рта, — это терпеть чужое. Особенно, когда они одни из тех неуклюжих собеседников. Вы делаете шаг назад. Мгновенное облегчение. Они делают шаг вперед. Вы повторяете процесс и в конечном итоге двигаетесь по комнате в неуклюжем танце. По крайней мере, ваш Fitbit счастлив! Не переживайте, надежда есть. Попробуйте яблочный уксус на белом коне, обладающем его замечательными антибактериальными и противо запахами.

КАК: Полощите горло один раз в день после чистки зубов и помахайте на прощание неприятному запаху изо рта. Примечание: обязательно разбавьте уксус (1 чайная ложка на 1 стакан воды) и не используйте его чаще одного раза в день, чтобы не повредить зубную эмаль.

4. Волосы без перхоти

Если вы страдаете от зудящей, шелушащейся кожи головы, яблочный уксус может обеспечить столь необходимое заживление головы. Яблочный уксус помогает поддерживать здоровый баланс pH, снимает зуд, останавливает рост дрожжей и убивает бактерии, вызывающие перхоть.

КАК: Смешайте равные части яблочного уксуса и воды в пульверизаторе, сбрызните волосы / кожу головы и заверните в полотенце на 20-30 минут. Промыть и повторить 1-2 раза в неделю.

5. Тоник для лица

Хотите полностью натуральный тонизирующий состав? Кожные высыпания возникают по разным причинам, включая закупорку пор, грязь, стресс, бактерии и гормоны. Яблочный уксус не обязательно вылечит прыщи, но он может помочь сбалансировать естественный уровень pH вашей кожи и уменьшить тяжесть вспышек.

КАК: Разбавить водой и нанести ватной палочкой. Вы можете поиграть с соотношением, но лучше всего начинать с более слабой смеси, начиная с соотношения 1: 5.

6. Уборка дома

Нет ничего лучше, чем вдыхать полные лёгких токсичных химикатов, пока вы моете кухню, — сказал никто никогда. Уборка — это трудная задача, но она не должна вредить вашему здоровью. Замените шкаф, полный химических чистящих средств, яблочным уксусом.Используйте его для очистки сточных вод, полов, кухонных поверхностей и ванной комнаты. Он не токсичен и оставит ваш дом безупречно чистым. Примечание: вам не обязательно покупать дорогую органическую версию для уборки!

КАК: Яблочный уксус можно разбавлять водой (соотношение 1: 1) или смешивать с другими натуральными чистящими средствами, такими как лимонный сок или соль.

7. Чистка коврика для йоги

Мы все были там. Вы испытываете блаженство в шавасане, когда чувствуете немного неприятный запах.Это твой коврик. Вы поклялись очистить его после последнего запотного урока бикрама, но вместо этого оставили его свернутым на заднем сиденье вашей машины. Или это только я? Когда я все-таки подхожу к тому, чтобы дать своему коврику столь необходимую TLC, я обнаруживаю, что яблочный уксус отлично подходит для нейтрализации неприятных запахов.

КАК: Смешайте равные части воды и яблочного уксуса в пульверизаторе и добавьте пару капель масла чайного дерева. Распылите на коврик и протрите мягкой тканью. Дайте ему высохнуть, прежде чем снова закатать.

8. Мытье фруктов и овощей

Яблочный уксус — один из лучших естественных методов удаления пестицидов из фруктов и овощей. Всегда лучше есть органические продукты, но если вы не можете себе это позволить, как я, яблочный уксус — еще одно средство уменьшения воздействия пестицидов.

КАК: Наполните миску водой и добавьте ½ стакана яблочного уксуса. Положите фрукты и овощи в миску и оставьте на 15 минут. Тщательно промыть.

9. Ловушка для плодовых мух

Я люблю свои фрукты, но мухи, которых они привлекают, — это проклятие моего существования. Если ваши навыки палочки для еды не подходят мистеру Мияги, и вы не фанат химического оружия (Мортейн), вы можете избавиться от них с помощью самодельной ловушки для фруктовых мух.

КАК: Налейте немного яблочного уксуса в банку, закройте крышку и проделайте несколько отверстий в крышке. Фруктовые мушки сходят с ума от ферментированных фруктов, и яблочный уксус — не исключение.Как только они влетят в банку, они больше не смогут выбраться.

Что такое японский и китайский черный уксус? Польза для здоровья и использование

По общему признанию, формальных исследований по ним не так много, но преимущества яблочного уксуса хорошо известны. В отличие от суперпродуктов с недельным вкусом, эта надежная бутылка Брэгга на протяжении десятилетий остается одним из основных продуктов питания среди ценителей здорового питания.

По крайней мере, это здесь, в США и Канаде. В меньшей степени в Великобритании и Европе.

Во многих азиатских странах статус суперзвезды имеет другой сорт уксуса. По данным The Japan Times, черный рисовый уксус составляет более 20% рынка их страны. (1)

Что такое черный уксус?

Китайский черный уксус получают путем ферментации клейкого риса и обычно солодового зерна, такого как пшеница или ячмень. Иногда добавляют сорго или пшено. Выдержанный несколько лет или дольше, он приобретает сложный фруктовый вкус (но менее сладкий, чем бальзамический), дымный и с оттенком умами.Помимо дрожжей для процесса брожения используется уникальная плесень; Aspergillus oryzae . Его обычно называют чинкиангским уксусом.

В отличие от китайской версии, Японский черный уксус всегда готовится из клейкого риса без других зерен. По сравнению с обычным рисовым уксусом черный вкус мягче и менее кислый. В нем есть оттенки дыма и умами. Он ферментирован Aspergillus oryzae , как китайский уксус чинкианг. В Японии это называют куродзу.Уксус из коричневого риса — другое название для него, потому что технически он не черный.

Клейкий рис — это еще одно название липкого риса. Несмотря на похожее звучание названия, его не следует путать с глютеном. Когда в черный уксус входит только клейкий рис, он не будет содержать глютена.

Короче говоря, японцы делают из клейкого риса, а китайцы используют его плюс другие злаки. Оба ферментированы с использованием Aspergillus oryzae .

Популярное применение черного уксуса в рецептах: свиная вырезка, тушеная говядина, курица, пельмени, рисовая лапша, салат из огурцов, свиные лапки и яйца, а также знаменитый, хотя и вызывающий споры суп из акульих плавников.Он также хорошо подходит для ароматизации веганских рецептов с использованием заменителей тофу или темпе.

История

Брожение людей происходит с самых первых дней письменной истории. Однако уксусы, вина и продукты, приготовленные из видов Aspergillus oryzae , датируются только 300 годом до нашей эры. Именно тогда это было упомянуто в китайской рукописи Чжоули (Обряды династии Чжоу).

Вы можете не узнать научное название этого вида. Английское слово для этого более известно; коджи .

Этот микроорганизм отличает черный уксус от ACV, бальзамического, красного вина, риса и других распространенных уксусов. Его ферментация создает побочные продукты и химический состав, который вы не видите в других типах.

Кодзи также используется при приготовлении саке, пасты из ферментированных бобов и мисо.

Многие из предполагаемых медицинских применений черного уксуса и причины его полезности напрямую связаны с включением коджи в его ферментацию.

В течение первых двух веков нашей эры ферментированные продукты, приготовленные из кодзи, стали основным продуктом питания в Китае.Об этом свидетельствует литература той эпохи, в том числе подробно описанная в главе 69 «Шиджи» («Записки историка»), опубликованной в 90 г. до н.э. На первом месте были ферментированные соевые бобы, вскоре за ними последовали уксус и вино. Кодзи попал в Японию около 800 года нашей эры. (2)

За исключением основных фактов о питании, недостаточно исследований, чтобы доказать следующие преимущества. Скорее, они используются для черного рисового уксуса, которые востребованы в китайской и японской культуре и / или для чего ученые изучают его.

Польза для здоровья черного уксуса

1. Очень низкокалорийный

Gold Plum Chinkiang Vinegar — популярный китайский бренд. В его состав входят вода, клейкий рис, пшеничные отруби, сахар и соль. Пищевая ценность импортной версии США составляет 5 калорий на столовую ложку.

Разумеется, это число было округлено. Хотя независимо от того, на какой английский ярлык вы ссылаетесь, во всех странах содержание черного уксуса составляет менее 10 калорий на столовую ложку.

2.Содержание белка 30%

Все диетические аминокислоты составляют 4 калории на грамм. На этикетке пищевых продуктов США указано «<1 г» для содержания протеина в выдержанном черном уксусе. Если вы обратитесь к той же бутылке Gold Plum, продаваемой во Франции, по закону этикетка будет более детализирована. В нем указано 0,61 г белка на порцию в 15 мл (или 15 г).

Исходя из заявленных 8,7 калорий, это означает, что около 30% приходится на белок.

3. Минимальное содержание сахара

Если не считать цвета, черный уксус — это не то же самое, что бальзамический уксус.Последний готовится из виноградного сусла, а не из риса. Используются разные дрожжи. Это приводит к значительно более высокому содержанию сахара. На столовую ложку бальзамика приходится около 2,5 г. В китайском черном уксусе всего 0,5 г на такую ​​же порцию примерно на 75% меньше сахара.

4. Без жира

Жир не содержит калорий. Это связано с тем, что ферменты липазы, образующиеся в результате ферментации коджи, поедают жиры и превращают их в другие соединения.

5. Натрий разумный

На французском лейбле указано 0.3 г на порцию. На этикетке США указано 110 мг натрия на 1 столовую ложку уксуса Gold Plum Chinkiang.

Не идеально, но выглядит невинно по сравнению с обычным соевым соусом; 879 мг на столовую ложку согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США. (3)

6. Магний, марганец, калий и железо

Черный уксус не будет хорошим источником необходимых минералов просто потому, что вы едите в небольшом количестве. На основе относительной концентрации количество в 100 г высушенного (без воды) показывает, что оно богато магнием, калием, марганцем и железом.(4)

7. Содержит антиоксиданты

Ни один из видов уксуса не содержит много антиоксидантов. То, что наполнено эфирным маслом черного трюфеля или розмарина, дает самые высокие результаты, что неудивительно. (5)

Если вы посмотрите на обычный уксус, в нем есть антиоксиданты, но не много.

Яблочный уксус имеет значение ORAC 564 за 100 г (3,5 унции). Для сравнения: даже старый томатный кетчуп в основном такой же, как 578.

Значение ORAC для чинкианг и японского черного рисового уксуса не сообщалось ни в каких опубликованных научных исследованиях. Сообщалось о типах антиоксидантов, содержащихся в порошке сухого черного уксуса. (4)

8. Увеличивает внутреннее производство антиоксидантов

Хотя выдержанный черный уксус не содержит антиоксидантов, он может предложить кое-что получше; увеличение внутренней выработки в организме супероксиддисмутазы и каталазы.

Это два антиоксиданта, которые экспоненциально более мощные, чем любой, который вы можете получить из диеты.Даже CoQ10 или астаксантин не могут конкурировать.

Тетраметилпиразин (ТМП) — это природное химическое вещество, которое содержится в ферментированных продуктах, включая натто и черный рисовый уксус. Чем дольше он выдерживается, тем выше, как правило, ТМП.

В лаборатории с использованием культивированных раковых клеток человека HepG2 воздействие ТМП увеличивало выработку супероксиддисмутазы (SOD) и каталазы (CAT) в зависимости от дозы. (6)

9. Борьба с раком в лабораторных исследованиях

Тетраметилпиразин (ТМП) продемонстрировал противораковую активность.

Было обнаружено, что при концентрации всего 1,5 мг / мл, что соответствует 1500 частям на миллион, ТМП является цитотоксичным для культивируемых клеток рака печени человека. Вы можете увидеть на графике, как при дозировке 8,4 мг / мл (8 400 частей на миллион) цитотоксичность достигает почти 80%.

Повторяю, это всего лишь предварительные лабораторные исследования. То, что происходит в лунках, не означает, что это происходит в организме человека или что высокие концентрации безопасны для здоровых клеток. (6)

10. Может снизить холестерин

В традиционной китайской медицине (ТКМ) тетраметилпиразин используется при различных сердечно-сосудистых заболеваниях, таких как высокое кровяное давление и атеросклероз.(7)

Хотя многие виды использования черного уксуса официально не изучены, есть исследования, которые предполагают, что эта жидкость может поддерживать здоровье сердца.

Используя те же клетки печени, культивируемые человеком, было документально подтверждено, что китайский черный уксус влияет на гены, которые влияют на выработку холестерина. ЛПНП (плохой) снижается, а ЛПВП (хороший) увеличивается. (6)

11. Похудание

Подобно тому, как люди добавляют яблочный уксус для похудения, в Японии они делают это с курозу.

Интересно, что и яблочный уксус, и черный рисовый уксус содержат большое количество уксусной кислоты, что может объяснить перекрытие.

В исследовании на крысах было обнаружено, что концентрированный японский черный уксус обладает эффектом против ожирения; это значительно уменьшило их жировую жировую ткань.

Жир, также известный как висцеральный, больше всего связан с жиром на животе. Здесь, наряду с шеей, у людей с избыточным весом скапливается много этого.

Сообщается, что механизм действия черного уксуса на потерю веса заключается в его ингибировании активности липазы поджелудочной железы.Или, проще говоря, это мешает расщеплению жирной пищи. Уменьшение жирового «жира на животе» связано с его влиянием на родственные гены; белок 2, связывающий жирные кислоты (AP2), и активированный пролифератором пероксисом у (PPARy). (8)

12. Сезонное облегчение аллергии

Причиной номер один сезонного аллергического ринита в Японии является пыльца кедра. Они называют это поллинозом японского кедра, и это практически эквивалент того, что мы называем сезоном аллергии. (9)

В 2018 году японский университет опубликовал исследование, которое показало, что традиционный черный уксус, приготовленный из пропаренного нешлифованного риса (клейкий рис), обладает противоаллергическими свойствами.Они даже удалили уксусную кислоту, так что ее можно исключить в качестве активного ингредиента.

Исследование было проведено с использованием клеток грызунов, которые реагируют на пыльцу кедра аналогично клеткам человека. Говорят, уксус…

«… значительно подавляет пассивную кожную анафилаксическую реакцию у мышей и аллергический симптом у мышей, индуцированных Cry j1».

Мы надеемся, что в ближайшем будущем начнутся исследования на людях, касающиеся аллергии, потери веса и других потенциальных преимуществ.(10)

Где купить

Лучше всего найти выдержанный черный уксус для продажи в азиатском супермаркете. Те, которые обслуживают китайцев и японцев, практически гарантированно имеют это. В таком заведении, как Walmart, его может не быть, но в большом магазине Kroger, Meijer и других подобных продуктов он может храниться в отделах этнической кухни.

На Amazon вы можете купить знаменитый китайский уксус Gold Plum Chinkiang. Вот ссылка на это.

Для подлинной японской версии обратите внимание на бренд Mizkan.Его называют неочищенным рисовым уксусом.
Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Главное фото предоставлено Opencage.info, лицензия CC BY-SA 2.5.

Как приготовить сырой ананасовый уксус

Привет, друзья! Сегодня я представляю вам рецепт, который оживит любую заправку для салата, жаркое, овощное блюдо или соус и имеет много преимуществ для здоровья.Я собираюсь показать вам, как приготовить сырой ананасовый уксус. Этот рецепт мне подарила бабушка моего мужа, Абу Кета, когда мы навестили ее в Мексике на Рождество. Он кислый и острый, как и большинство уксусов, но с нотками ананаса. Достаточно ананасового вкуса, чтобы вдохнуть новую жизнь в скучные салаты и тушеную зелень. Сделать это тоже легко. Обещаю.

В декабре я имела удовольствие познакомиться с большой мексиканской семьей моего мужа в Куэрнаваке, Мексика. Это был настоящий опыт.Я понятия не имел, что такое Куэрнавака, ее размеры и почти местоположение. Решил испытать это с ума новичка и удивиться. Почему-то я думал, что это маленький городок в Мексике, но оказалось, что это большой город. Наполнен людьми и красивыми историческими зданиями. В ясный день утром с крыльца бабушки Эрика можно увидеть вулкан.

Мне было очень весело исследовать город и видеть Мексику с точки зрения местных жителей.Мы исследовали продуктовые рынки, которые казались лабиринтом, в котором только местные знали, как ориентироваться, и отправились в путешествие в причудливый провинциальный город. Я познакомился с огромной семьей Эрика. Каждый день, когда мы были в Куэрнаваке, я встречал нового дядю, тетю или двоюродного брата и их семьи. Мне пришлось освежить свои навыки говорения по-испански, что было огромным бонусом, а также научиться готовить некоторые ферментированные продукты.

Бабушка Эрика, Кета, которую они ласково называют Абуэ (, что сокращенно от Abuela и означает «бабушка» на испанском языке ), потрясающая душа и прекрасный повар.Каждый день она готовила нам вкусную еду. В первый день у нас были свежие лепешки, тако chicharrón (жареная свиная кожа), куриный мол-верде, ребра барбекю, цезина и многие другие аппетитные блюда. Я узнал, что она сама делала ферментированные продукты; ферментированный ананасовый напиток и сырой ананасовый уксус, который она показала мне, как приготовить.

Мне не терпелось вернуться домой, чтобы попробовать рецепты, которые она мне дала. Я знал, что они будут потрясающими, основываясь на том, какой замечательный повар Абу Кета.

Некоторые из преимуществ сырого ананасового уксуса для здоровья

Как и сырой яблочный уксус, необработанный ананасовый уксус имеет те же преимущества для здоровья.

• Улучшает пищеварение.
• Уменьшает воспаление.
• Поддерживает и укрепляет иммунную систему.
• Помогает организму лучше усваивать питательные вещества.

Чего ожидать при приготовлении уксуса

Ананас-сырец Уксус сделан из ананаса, коричневого сахара, гвоздики и воды. Все ингредиенты помещают в стеклянную банку и накрывают тканью, чтобы она могла дышать. Его нужно перемешивать каждые несколько дней, чтобы проветрить и предотвратить рост плесени на поверхности.Я не обнаружил плесени, когда делал свою, но если вы это сделаете, просто соскребите ее сверху.

Он начнет пузыриться и замечательно пахнуть примерно через 5 дней. Через несколько недель жидкость станет более прозрачной, менее мутной и приобретет кислый вкус и запах.

Мать начнет формироваться на поверхности, которая выглядит как чайный гриб СКОБИ. Мать представляет собой комбинацию бактерий и дрожжей, она светло-коричневая, непрозрачного цвета и на ощупь похожа на желе. Вы можете спасти мать и добавить ее в следующую порцию уксуса, чтобы сократить время брожения.

Добавление сырого уксуса в рацион имеет множество преимуществ для здоровья, а сырой ананасовый уксус не похож ни на один уксус, который вы можете купить в магазине. Острый и кислый, как и ожидалось от уксуса, но с оттенком ананаса. В нем действительно можно попробовать ананас. Потрясающе!

Как приготовить сырой ананасовый уксус Abue Queta’s (бабушкин)

Ингредиенты

• ½ ананаса
• 4 стакана воды
• 1 стакан коричневого сахара
• 2 целых гвоздики
9356
ананас нарезать крупными кусками и оставить кожицу.
1. Смешайте коричневый сахар с 4 стаканами воды до растворения сахара.
2. Добавьте ананас и сахарную воду в стеклянную банку.
3. Добавьте зубчики.
4. Накройте тканью и закрепите резинкой.
5. Хранить в прохладном темном месте (вдали от прямых солнечных лучей) 3-4 недели.
6. Раз в несколько дней перемешивайте ананас, чтобы он проветрился и не образовался плесень.
7. Если на поверхности образовалась плесень, вычерпайте ее. Не волнуйтесь, уксус все еще хорош.
8. Попробуйте уксус через 3 недели. Если на вкус он кислый и кислый, как уксус, процедите ломтики ананаса и разлейте по бутылкам. Если нет, дайте ему побродить еще неделю. Повторяйте, пока не почувствуете вкус уксуса.
9. Хранить в стеклянной таре или бутылке в кладовой от нескольких месяцев до года.