Как приготовить рыбу тилапия: Тилапия в духовке с лимоном и чесноком — пошаговый рецепт с фото

Филе тилапии, запеченное с картофелем

Тилапия — нежная и низкокалорийная рыба, которая к тому же обладает прекрасным вкусом. Так как вкуснее и сочнее она получается в духовке, то я предлагаю вам приготовить филе тилапии, запеченное вместе с картофелем на гарнир. Блюдо получается нежное, сочное, ароматное и очень вкусное. Его с удовольствием ест и мой муж, и наш маленький трехлетний сын, поэтому готовить я буду на троих. А это значит, что количество ингредиентов указано ровно на три порции.

Ингредиенты

Для приготовления филе тилапии, запеченного с картофелем, понадобится:

филе тилапии — 6 шт.;

картофель (средний) — 6 шт.;

лук репчатый (небольшой) — 2 шт.;

помидоры — 2 шт.;

сыр твердых сортов — 100 г;

лимон — 0,5 шт.;

майонез — 3 ст. л.;

соль и специи — по вкусу;

растительное масло — по факту.

Этапы приготовления

Первым делом необходимо подготовить рыбу. Для этого ее заранее размораживаем и промываем под проточной водой.

Затем нарезаем ее небольшими кусочками.

Добавляем майонез, сок лимона, соль и специи по вкусу.

Перемешиваем и убираем пока в сторону, пусть маринуется.

Тем временем режем кубиками помидоры.

Лук шинкуем кольцами.

Картофель нарезаем тонкими кружками.

Сыр трем на терке.

Так как филе тилапии будет запекаться, то подойдет любая подходящая форма или противень. Я же предпочитаю подавать это блюдо порционно. Это не только удобно, ведь не нужно лишний раз мыть посуду, но и более эстетично, особенно если приходится готовить на праздники. Для этого я делаю из фольги одноразовые формочки на каждого члена семьи. Делаются они очень просто и быстро на самом деле. Отрезаем небольшой кусок фольги и находим подходящую по размеру емкость. У меня это небольшая кастрюлька. Переворачиваем ее вверх дном и оборачиваем дно фольгой, затем прижимаем ее по кругу и аккуратно снимаем.

После чего заворачиваем фольгу по кругу руками, придавая нужную нам высоту.

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем картофель, не забывая посолить по вкусу.

Сверху кладем кольца лука.

Теперь добавляем к маринованной тилапии нарезанные помидоры, аккуратно перемешиваем и выкладываем поверх лука.

Сверху посыпаем все сыром.

Запекаем тилапию с картошкой в разогретой духовке при температуре 180 градусов приблизительно 40 минут, ориентируясь по румяному верху.

Для удобства подаем готовое блюдо на тарелке. Можно украсить зеленью.

Так как во время запекания сыр образует румяную корочку, то блюдо сохраняет всю сочность и аромат в процессе приготовления. Получается очень нежно и невероятно вкусно. Идеально для семейного ужина или для праздничного стола. Приятного аппетита!

Филе тилапии в мультиварке: рецепт с зеленой фасолью

Признаюсь, что люблю готовить блюда из рыбы, которая еще до покупки была бережно и тщательно освобождена от чешуек, плавников, головы и хвоста. Именно поэтому я отдаю предпочтение рыбному филе иногда и в замороженном виде. Нежное филе тилапии (или тиляпии) покорило мое кулинарное сердце с первого взгляда наличием белого мяса с красивым розовым оттенком и отсутствием резкого рыбного запаха. Как и любая рыба, тилапия не требует длительной термической обработки, вкусно сочетается с привычными овощами и подходит для детского и диетического питания. Предлагаю добавить в закладки/записать в тетрадку мой проверенный рецепт тилапии в мультиварке по мотивам Средиземноморской кухни.

Время приготовления: 30 минут.

*Время и режимы/программы указаны для мультиварки Redmond M-90.

Интересные факты:

Тилапия занимает второе место в мировом рейтинге рыборазведении. Рыбку выращивают как в морской, так и в пресной воде, и практически повсеместно. Благодаря чудесам селекции на рыбных прилавках можно найти серую, зеленоватую и красную тилапию.
Стручковая/спаржевая фасоль является доступным источником антиоксидантов, железа, калия и фосфора, а также препятствует отложению зубного камня.

Ингредиенты на 2 персоны:

• Филе тилапии – 2 шт. среднего размера
• фасоль стручковая/спаржевая – 100 г
• лук репчатый белый/желтый – 1 шт.
• перец сладкий красный/зеленый – ½ шт.
• базилик/петрушка свежие – 1-2 веточки
• тимьян свежий или сухой – шепотка листьев
• сок + ломтик лимона/лайма
• масло оливковое/подсолнечное – 2 ст. ложки
• соль крупная + свежемолотый перец – по вкусу.

Как приготовить филе тилапии с фасолью в мультиварке за 30 минут

Репчатый лук и сладкий болгарский перец помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. В чашу мультиварки вылить оливковое или подсолнечное масло без сильного аромата, высыпать лук и перец, запустить программу/режим «Жарка» на 5 минут. В результате обжарки за это время лук станет прозрачным, а перец приобретет мягкость.

Филе тилапии (целые пластинки рыбы) разместить на луково-перцовой подушке. Кстати, если у вас нет времени на размораживание продуктов – мультиварка отлично приготовить и мороженную рыбу.

Стручковую фасоль промыть холодной водой, слишком длинную разломить/разрезать и разбросать на поверхности филе тилапии. Содержимое чаши сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, свежемолотым черным перцем по вкусу + желанию, свежими и сухими травами.

Закрыть крышку мультиварки, установить программу/режим «Тушение» на 20 минут. В процессе готовки мультиварку не открывать, ингредиенты не перемешивать. После сигнала об завершении программы тушения, филе тилапии со стручковой фасолью готово к дегустации. Рыбное блюдо разложить на порционные тарелки, сбрызнуть лимонным соком, украсить зернами граната и ломтиками цитрусовых.

Нежное и сочное мясо рыбки в сочетании с тушеной фасолью, луком и сладким перцем идеально подходит для завтрака и ужина. Филе тилапии, приготовленное в мультиварке, можно кушать и в холодном виде – срок хранения в холодильнике до 12 часов.

Тилапию в мультиварке Редмонд готовила Eva Adamova.

как приготовить, необходимые ингредиенты для приготовления

Рыба тилапия – жительница пресных водоемов. Она встречается во всем мире – от Азии до Америки. Относится к хищникам, ест почти все, быстро растет. Второе ее название – «речная курица». Несложно догадаться, почему.

В рыбе тиляпии много полезных витаминов, минеральных веществ. Особенно ценной считается аминокислота лизин, которой много в этой рыбе. Лизин незаменим в процессах образования клеток и мышц организма человека.

Относится к недорогим промысловым рыбам, за что и полюбилась хозяйкам.

Как приготовить рыбу тиляпию

Рецепты рыбы тилапии из статьи помогут приготовить вкусные и необычные блюда. Повсеместное признание получила «речная курица», благодаря отменному изысканному вкусу. У нее мягкое приятное мясо, в котором почти нет жиров, очень много белка, отсутствует ярко выраженный тинный запах, присущий пресноводным рыбам. Повара и хозяйки ценят ее за отсутствие маленьких небезопасных косточек. Тиляпия – малокалорийная рыба, поэтому ее могут смело включать в свой рацион даже те, кто боится набрать лишние килограммы.

Приготовить рыбу тилапию можно по-разному: отварить, на пару, в духовке, сварить суп, слепить рыбные котлеты. Воспользовавшись следующими рецептами, вы откроете для себя новые вкусы этой рыбы.

Прежде чем рыба попадет на ваш стол, выбирайте тиляпию правильно.

Важно. При покупке обратите внимание на страну, производящую продукт. Не покупайте тиляпию, привезенную из Вьетнама. Там она выращивается в нечистой воде, в ней могут содержаться вредные вещества. Сегодня на территории России есть множество рыбзаводов, где в достойных условиях разводится эта рыба.

Тиляпия с фенхелем и пряными травами

Рецепт, как приготовить рыбу на пару.

Ингредиенты:

• 2 шт. филе тиляпии;
• фенхель – 100 граммов;
• сок 1 выжатого лимона;
• 100 граммов моркови;
• тимьян – 5 веточек;
• 2 зубка чеснока;
• дробленый перец – четверть чайной ложки;
• томаты черри – 50 граммов.

Приготовление.

1. Нарежьте овощи крупными кусками, перемешайте с филе тиляпии.
2. Маринуйте 90 – 120 минут.
3. Готовьте в пароварке в течение 15 минут.

Рыба, приготовленная по этому рецепту, получается нежная, с изысканным пряным вкусом. Приятного аппетита.

Тилапия, запеченная в духовке

Быстро, просто и вкусно.

Ингредиенты:

• 5 штук филе;
• 150 граммов сыра.

Для маринада:

• по вкусу – приправы для рыбы;
• холодная вода – 1/3 стакана;
• 2,5–3 ст. ложки соевого соуса;
• майонезный соус -3–4 ст. ложки;
• оливковое или подсолнечное масло – 1/3 стакана;
• 2–3 ст. ложки холодной воды.

Для обжарки:

• 2–3 мелкие морковки;
• 2 шт. лука-репки.

Начинаем готовить.

1. Замаринуйте филе и оставьте на 35–40 минут.
2. Лук мелко порежьте, на средней терке натрите морковь. Обжарьте слегка, не более 4 минут.
3. На противень положите фольгу, смазанную маслом. Разложите филе, сверху посыпьте обжаркой и натертой сырной стружкой. Сложите фольгу как конверт. Выпекайте в духовке в течение получаса. Температура запекания 180–190 градусов.

Блюдо готово. Очень вкусно. Попробуйте обязательно. Вам понравится. Украсьте кусочками лимона, веточками петрушки и укропа. Приглашайте к столу, угощайте своих близких людей и гостей. Такое блюдо займет достойное место на праздничном столе среди прочих закусок и салатов.

Тилапия в кляре

Для приготовления не понадобится много усилий и времени.

По этому рецепту рыба получается нежная и мягкая. Ее подают горячей и холодной. Причем на вкус холодная не хуже.

Ингредиенты:

• 5 штук филе тилапии;
• сок 1 отжатого лимона или соевый соус;
• растительное масло для обжарки.

Для кляра:

• 1 яйцо куриное;
• пол чайной ложки соли; перец молотый, приправы – по вкусу;
• 0,5 стакана муки; зелень, сколько нравится.

Для соуса:

• сметана – 1/3 стакана и чайная ложка горчицы;
• полторы чайные ложки соевого соуса или сока лимона;
• любая зелень по вкусу.

Сметану можете заменить йогуртом, кефиром, майонезом. Кому как нравится.

Приготовление.

1. Рыбу порежьте на кусочки, сбрызните соком лимона или соевым соусом. Оставьте настаиваться на четверть часа.
2. Приготовьте кляр. Соедините все продукты для кляра, тщательно перемешайте.
3. Обваляйте тилапию в кляре и обжарьте с обеих сторон на несильном огне 5 минут.
4. Приготовьте соус, соединив все компоненты, и полейте рыбу.

Попробовав такую рыбку, близкие люди и гости по достоинству оценят ваши кулинарные способности.

Обратите внимание. После того как вы достали рыбу тиляпию из холодильника, ее необходимо приготовить в течение 2 часов. Даже если она не успела разморозиться, можете начинать готовку.

Читайте также:

Рыбный суп из тилапии

Эту рыбку можете готовить не только в духовке, на сковороде, на пару. Из нее получается отличный легкий супчик, напоминающий тот, который любят тайцы, откуда родом тилапия. Для него понадобится:

• 3 литра воды;
• 4 штуки филе;
• 2 крупные картофелины;
• 1 шт. лука-репки;
• 85 – 90 гр. пшенной крупы;
• томатная паста – 1 ст. ложка;
• 1/3 пачки масла сливочного; приправы – по вкусу.

Идем на кухню готовить суп.

1. В кипящую воду опустите картофель, порезанный соломкой. Варите 6 минут.
2. Посолите, добавьте пшено, варите еще 8-10 минут.
3. Заложите в суп рыбу.
4. Растопите масло, добавьте в него лук, мелко нарубленный, томатную пасту, приправу. Готовую обжарку отправьте в суп. Выключайте. Суп сварился.

Подавайте горячим. Украсьте веточками зелени. Супчик с удовольствием едят даже те, кто не любит суп с рыбой. Дети уплетают его за обе щеки. Приятного аппетита.

Блюда, приготовленные с тилапией, не просто вкусные, а очень полезные. Кстати, мягкое и твердое произношение названия рыбы, одинаково правильные. Более мягко называют эту рыбу в Азии.
Готовьте тилапию, как вам нравится: жарьте, варите, парьте. Главное – делайте это с удовольствием. Не бойтесь экспериментировать на своей кухне. Тогда все приготовленные вами блюда станут кулинарными шедеврами. Радуйте своих близких. Удачи. Будьте здоровы.

Тилапия в духовке — рецепт с фото

Тилапия в духовке одно из нежнейших и вкусных блюд. Эта рыба сама по себе очень нежная и сочная, а при правильном приготовлении сохраняет все полезные вещества (белки, полезные микроэлементы и витамины) , при этом оставаясь  довольно низкокалорийной.

Готовое филе тилапии  практически не содержит костей.

Главное правило в приготовлении  — хорошо разморозить филе и можно экспериментировать с рецептурой приготовления.

Тилапия в духовке. Ингредиенты

 

• готовое филе тилапии — 5-6 шт.

• твердый сыр — 100 гр.

• майонез

• растительное масло

• черный молотый перец

• карри (или любая любимая вами приправа)

• соль

 

 

Тилапия в духовке. Приготовление

 

Разморозьте  хорошо рыбу при комнатной температуре.  Промойте филе тилапии и просушите с помощью салфеток или ватного полотенца.  Уложите в глубокую посуду, посолите добавьте черный молотый перец и приправы.

Тонким слоем смажьте майонезом. Накройте посуду, дайте мясу постоять 15-20 минут.

Существует много разных рецептов, как приготовить горбушу в духовке. Выберите один из них, чтобы порадовать близких вкусным и полезным блюдом из рыбы.

Переложите филе в жаропрочную посуду предварительно слегка смазав растительным маслом.

Натрите твердый сыр, количество сыра зависит от ваших вкусов. Если вы хотите обильную «сырную шапку» сыра, приготовьте побольше и натрите ее крупной стружкой.

Если хотите тонкую хрустящую корочку сыра должно быть немного, натертой мелкой стружкой, но так чтобы его хватило на все блюдо и распределено равномерно.

Покройте сыром филе тилапии. И отправляйте в духовку. Температура духовки 180-200 градусов. Выпекайте до образования золотистой корочки сыра.

После приготовления, разделите рыбу лопаткой на порционные куски, украсьте зеленью.

Тилапия в духовке

Приятного аппетита!

Тилапия в духовке с овощами

Большим плюсом тилапии является тот факт, мясо этой рыбы не жирное и не костлявое. Особенно вкусной, сочной и нежной получается тилапия в духовке, с тушеными овощами и сыром.

Ингредиенты

• Филе тилапии

• 1 морковь

• 1 луковица

• 1 столовая ложка сметаны или сливок

• 100 гр. любого твердого сыра

• Соль, черный молотый перец по вкусу

• Свежая зелень

Приготовление

Кусочки филе тилапии тщательно вымыть и просушить.

Далее натираем их солью и черным молотым перцем.

Очищенную луковицу мелко рубим, морковь натираем на крупной терке.

Обжариваем с растительным маслом.

Спустя 5 – 7 минут добавляем сметану или сливки и тушим на медленном огне до готовности.

Филе рыбы выкладываем на противень, сверху добавляем тушеные овощи.

Натираем на крупной терке сыр и посыпаем поверх овощей.

Укладываем противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 15 – 20 минут, до появления аппетитной золотистой корочки.

Подавать блюдо можно как в холодном, так ив горячем виде, предварительно украсив мелко рубленной зеленью.

Тилапия в духовке хороша со многими гарнирами, но вполне подойдет и в качестве самостоятельного блюда, особенно в сочетании со свежими овощами.

Тилапия в духовке с овощами

Приятного аппетита!

Рецепт рыбных котлет из минтая

Скумбрия маринованная в домашних условиях

Как приготовить филе тилапии в кляре

Человеческому организму просто необходим полноценный, легко усваиваемый белок, витамины и важные органические соединения. Источником всех этих полезных веществ является рыба. Употребляя в пищу рыбу хотя бы через день, человек продлевает свою жизнь, укрепляет сердечную мышцу, повышает иммунитет, улучшает пищеварение и общее состояние организма.

Каждый сорт рыбы отличается своим индивидуальным химическим составом и по-разному воздействует на организм человека. И не всегда ценные сорта рыб, которые стоят приличных денег, будут полезнее, чем недорогие сорта, доступные каждому потребителю. К доступным по цене и невероятно полезным для здоровья человека сортам рыбы относится тилапия.

Калорийность и химический состав

Мясо у этой рыбы очень нежное по своей текстуре, белого цвета, обладает уникальным приятным вкусом. Любое блюдо, приготовленное из королевского окуня, будь то филе на гриле или тилапия в кляре, представляет собой высокобелковый и низкокалорийный продукт. 100 г сырого мяса тилапии содержит всего 1,2 грамма жира и более 25 граммов белка. Добавим сюда аскорбиновую кислоту, практически всю группу витаминов В, витамин РР, фосфор, кальций, калий.

Сто граммов тилапии — это 430 кДж чистой энергии и всего 100 килокалорий. Несмотря на доступную стоимость, количество белка в общей массе рыбы схоже с ценными и очень дорогими породами рыб.

Что это за рыба и где она водится

Тилапия – родовое название, объединяющее несколько сотен видов пресноводных рыб семейства цихлид. Изначально рыбы этого рода обитали преимущественно в Малой Азии и Африке, но благодаря людям получили широкое распространение в странах Европы, Латинской Америки и Юго-Восточной Азии.
По внешним признакам разные виды не сильно отличаются друг от друга и имеют типичное для цихлид короткое, немного сжатое с боков тело и крупную голову с большими глазами. Окрас их чаще всего серебристый с зеленоватым оттенком. Средний вес рыб колеблется от 1 до 1,5 кг.

Тилапии считаются практически всеядными, однако большую часть их рациона составляет растительный корм, например, фитопланктон и крупные водоросли. Важное место в питании многих видов занимают органические донные отложения.

Основное свойство рыб рода тилапия – их умение приспосабливаться к резким изменениям условий среды обитания. Несмотря на то что тилапии предпочитают регионы с тропическим климатом и являются пресноводными, они способны выживать в морской воде и могут выдерживать довольно низкие температуры.

Неприхотливость в уходе и отличные вкусовые свойства делают этих рыб ценными объектами промышленного выращивания. Их активно разводят в искусственных водоемах Китая, Латинской Америки и США.

Использование в похудении и медицине

Благодаря минимальной калорийности и большому количеству белка данный вид рыбы представляет собой настоящий лекарственный продукт. Частое употребление в пищу тилапии позволяет нормализовать работу желудка, кишечника, улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Врачи советуют кушать филе королевского окуня тем пациентам, которые по различным причинам не могут кушать другие виды рыб или морепродуктов.

Несколько лет назад ученые сделали сенсационное открытие. Если правильным образом обработать сырую кожу тилапии, то ее можно использовать для ускорения процесса регенерации тканей человека. Хирурги предполагают, что в скором времени стерильными повязками из кожи королевского окуня будут пользоваться повсеместно.

Что касается похудения, то для человека, который борется с лишним весом, королевский окунь является панацеей. Если другие виды рыбы или мяса нельзя жарить и готовить с маслом, то эта рыба — исключение из правил. Филе тилапии в кляре — это всего лишь 156 калорий. Добавьте сюда салат из свежих овощей и зелени в качестве гарнира и получите полноценный прием пищи худеющего человека.

Полезные свойства

• Содержит большое количество белка, который участвует в строительстве клеток и всех процессах организма. Он особенно необходим спортсменам, так как способствует набору качественной мышечной массы без жировой прослойки;
• улучшает работу нервной системы, помогает избежать синдрома хронической усталости и депрессивных состояний;
• богатый витаминами и минералами состав рыбы насыщает организм полезными микроэлементами и позволяет надолго сохранить молодость;
• помогает бороться с анемией и увеличивает содержание гемоглобина, способствует хорошей работе органов кровообращения;
• повышает сопротивляемость организма к заболеваниям;
• нормализует сердечно-сосудистую систему, стимулирует работу мозга;
• активно участвует в процессе обмена веществ, способствует ускоренному выведению шлаков и токсинов.

Несмотря на слухи о вреде тилапии, трудно игнорировать ее пользу для организма человека. Врачи-диетологи рекомендуют употреблять филе этой рыбы всем, в особенности детям, а также беременным и кормящим женщинам.

Полезные свойства тилапии для взрослого населения заключаются в том, что ее филе содержит половину суточной нормы белка, который является строительным материалом для клеток и участвует во всех процессах человеческого организма. Особенно важен белок для людей, которые интенсивно занимаются спортом, так как он активно участвует в формировании мышечной массы.

Витамин E, входящий в состав рыбы, обеспечивает эластичность сосудов и упругость кожного покрова, что позволяет исключить опасность тромбозов и продлить молодость.

Для пожилых

Не менее полезна тилапия для людей преклонного возраста. Имеющиеся в рыбе магний и Омега-3 кислоты регулируют уровень холестерина в крови, нормализуют давление, уменьшают риск заболеваний сердца и суставов, поддерживают здоровье зрения, угнетают воспалительные процессы в организме. Фосфор и калий, в свою очередь, обеспечивают прочность костей и снижают вероятность развития деменций и болезни Альцгеймера.

Использование в кулинарии

Тилапия — рыба универсальная. Готовят ее совершенно по-разному. Это может быть вареная, приготовленная на пару, запеченная в духовом шкафу или жареная на сковороде тилапия в кляре. Благодаря легкому приятному вкусу и очень нежной мякоти тилапия считается идеальным материалом для кулинарных экспериментов. По своему вкусу королевский окунь очень напоминает отварное куриное филе. Рыбу можно готовить как с большим количеством специй, овощей или ароматных трав, так и с минимальным набором сопутствующих ингредиентов. То же самое касается и использования гарниров.

Мифы и слухи

Вокруг тилапии ходит множество различных слухов. Было проведено тестирование в независимой лаборатории «Госконтроля». По итогам экспертизы, мороженое филе тилапии различных производителей, соответствует всем требованиям безопасности, не содержит вредных и токсичных примесей, антибиотиков и радионуклидов.

Ферма в городе Тюмень

Это утверждение неверно. Всего насчитывается более ста видов тилапии. Фермы по её выращиванию, расположены практически во всех пресных и солёных водоёмах с тёплыми климатическими условиями – стран Малой и Юго-Восточной Азии, Латинской Америки, Европы, Африки. Кроме Китайской Народной Республики, которая является крупнейшим поставщиком тилапии, в России имеются свои рыбоводческие хозяйства в Тверской и Смоленской области, Краснодарском крае и Тюмени, откуда чаще всего и попадает рыба на прилавки магазинов и рынков.

Возможная опасность может быть связана с несоблюдением санитарных норм при выращивании рыбы на фермах, искусственных водоёмах. Недобросовестные фермеры пользуются тем, что тилапия практически всеядная, поэтому часто добавляют вредные химические вещества для ускорения роста и массы. Такую рыбу часто кормят отходами жизнедеятельности домашнего скота.

В ней много белка

Тилапия действительно является источником белка. Но экспертиза Контроля качества установила, что в тестируемых образцах, содержится белка меньше чем было указано на этикетках. Такое несоответствие не является серьёзным недостатком, вреда организму это не причинит.

Способ приготовления

Тилапия в кляре — очень удобное блюдо для тех, кто не любит возиться с разделкой рыбы. Купленное в магазине филе нужно будет только разморозить при комнатной температуре. Использовать микроволновую печь не рекомендуется. Рыбную мякоть нарезаем на порционные кусочки. Каждый из них обваливаем в специях: перец, соль, приправа для рыбы. Убираем тилапию на 20 минут в холод.

Данный рецепт тилапии в кляре является, наверное, самым простым из многих. Приготовление кляра занимает 5 минут. В миску насыпаем необходимое количество муки, разбиваем куриные яйца, наливаем немного воды и тщательно все перемешиваем. Кляр должен получиться без комочков. В конце добавим немного перца и соли. При желании можно использовать панировочные сухари, но в этом случае блюдо уже не будет таким низкокалорийным и диетическим.

На раскаленную сковороду, куда уже добавлено немного растительного масла, выкладываем обваленные в яично-мучной смеси куски рыбы. Тилапия в кляре готовится за 4-6 минут, то есть по 2-3 минуты с каждой стороны. Даже самый заядлый лентяй или самая неопытная в кулинарных делах хозяйка сможет приготовить это блюдо.

В качестве гарнира можно использовать зеленый консервированный горошек или отварной бурый рис.

Вред тилапии и противопоказания к употреблению

• при аллергической предрасположенности;
• бронхиальной астме;
• индивидуальной непереносимости;
• болезни суставов;
• в больших количествах плохо усваивается организмом.

Хотя филе тилапии обладает массой полезных свойств, многие люди опасаются употреблять его в пищу. Поскольку тилапия – всеядная рыба, существует мнение, что она питается вредными отходами жизнедеятельности человека, в результате чего накапливает токсины в своем организме. Однако это заблуждение. Все опасные вещества, если таковые имеются, задерживаются в печени рыбы, которая, как и печень человека, выполняет защитную функцию и нейтрализует действие ядов.

К основным недостаткам тилапии относят неправильную комбинацию жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

Внимание! Входящие в состав тилапии важные по своей пользе Омега-6 и Омега-3 кислоты в организме человека должны иметь соотношение 1:1, нарушение которого в сторону Омега-6 грозит вредом развития воспалений и сбоев работы иммунной системы.

Последние исследования американских диетологов показали, что в филе тилапии уровень Омега-6 кислоты может превышать уровень Омега-3 более чем в 4 раза.

Сама по себе Омега-6 обладает полезным свойством понижать уровень холестерина в крови. Однако она имеет и негативную репутацию жирной кислоты, вызывающей воспаление, в то время как Омега-3 доказала свой противовоспалительный эффект.

Однако тилапия не несет столь серьезный вред, как может показаться. Содержание Омега-6 в ней намного меньше критического показателя. Тем не менее, следует соблюдать меру и употреблять данную рыбу в пищу не чаще 2 {amp}amp;#8212, 3 раз в неделю.

Также не стоит злоупотреблять тилапией людям, страдающим:

• бронхиальной астмой,
• аллергией,
• индивидуальной непереносимостью продукта,
• заболеваниями сердечно-сосудистой системы,
• артритом и другими болезнями суставов.

Тилапия в сырном кляре

Это отличное блюдо для повседневного меню. Результат превзойдет все ваши ожидания, а процесс приготовления окажется очень простым и легким. Если ваши домочадцы не жалуют морепродукты и не любят в блюдах специфический рыбный привкус, то это просто кулинарная находка. Очень важно при покупке королевского окуня правильно его выбрать. Частенько недобросовестные производители или продавцы пытаются выдать пангасиус, обладающий невероятно резким рыбным запахом и вкусом, за тилапию.

Список ингредиентов:

• рыбное филе — 800 г;
• два куриных яйца;
• 280 г муки;
• 200 мл кефира;
• любой сыр твердых сортов — 220 г;
• щепоть соли.

Как правильно хранить тилапию

Чтобы приобрести максимально полезный продукт, следует обратить внимание на внешний вид тилапии.

1. У неразделанной тушки глаза должны быть прозрачными и блестящими. Если глаза мутные, велика вероятность того, что рыба несвежая.
2. Следует отдавать предпочтение тушкам с бледной неповрежденной чешуей и длинными плавниками, которые служат признаком того, что рыба выращивалась на натуральных кормах.
3. Свежая тилапия обладает слабым речным ароматом. Если от продукта пахнет медикаментами, скорее всего, рыбу химически обработали для лучшего хранения.
4. При покупке филе следует выбирать продукт, имеющий равномерный неяркий цвет. Слишком насыщенный окрас – показатель наличия в рыбе вредных пищевых добавок. В натуральном филе могут попадаться кости.
5. Лучше всего приобретать охлажденное филе, так как в процессе заморозки тилапия теряет значительную часть полезных свойств.

Очень важно приобретать тилапию в проверенных местах, так как на глаз не всегда получается определить качество продукта. Этим часто пользуются безответственные рыбоводы, которые разводят неприхотливую рыбу в зараженных или грязных водоемах, подкармливая ее антибиотиками для ускорения роста. Филе тилапии, выращенной таким образом, принесет для организма больше вреда, чем пользы.

Совет! При покупке рыбы стоит попросить у продавца сертификат качества.

Каких-либо специфических условий хранения тилапия не требует. Как и другую рыбу, ее стоит держать в месте, где температура остается в пределах минусовых значений и не превышает 0 °С. Охлажденное филе лучше употребить в пищу в течение 1 {amp}amp;#8212, 3 суток с момента покупки. Если филе было разморожено, следует избегать повторной заморозки продукта, иначе можно спровоцировать развитие вредных бактерий.

Чтобы приобрести тилапию, обладающую наиболее полезными свойствами, надо обратить внимание на её вид:

• неразделанная рыба, выращенная на натуральных кормах, имеет бледную неповреждённую чешую, длинные плавники;
• у свежей рыбы прозрачные блестящие глаза, не покрытые мутной плёнкой;
• тилапия обладает свежим речным запахом. Если тушка пахнет медикаментами или имеет слишком резкий аромат, это означает, что её обрабатывали химическими веществами;
• замороженное филе должно иметь бледно-розовую окраску, насыщенный или другой цвет свидетельствует о вредных пищевых добавках.

Филе лучше приобретать в охлаждённом виде, а не замороженном, так как она теряется часть полезных веществ.Для хранения замороженную рыбу лучше сразу поместить в морозильную камеру, не допуская размораживания и повторной заморозки. В охлаждённом виде хранить в холодильнике не более 3 дней после приобретения.

Приготовление

В данном рецепте тилапии в кляре на сковороде не требуется предварительное маринование рыбы. Просто в отдельной посуде смешиваем стакан муки с кефиром и яйцом. Добавляем щепоть соли и хорошенько взбиваем вилкой или миксером. В итоге должна получиться достаточно густая по консистенции масса. На заключительном этапе смешивания добавляем тертый сыр.

В получившийся густой кляр опускаем рыбу, обваливаем хорошо с двух сторон. Кляр получается достаточно соленым за счет сыра и добавленной соли, поэтому рыбу солить не следует. Жарим королевского окуня точно так же, как в первом рецепте. 6 минут, и блюдо готово. Тилапию в кляре из сыра лучше всего дополнить картофельным пюре или салатом из свежих овощей и зелени.

Можно ли давать детям

Американские врачи рекомендуют тилапию, как один из лучших рыбных продуктов для детей начиная с двухлетнего возраста. Рыбная мякоть очень мягкая, нежная, практически не содержит костей, поэтому идеально подходит для питания малышей. При отсутствии индивидуальных противопоказаний, и по разрешению педиатра, детям на искусственном вскармливании можно рыбу с восьми или десятимесячного возраста.

Благодаря большому содержанию фосфора, тилапия полезна детям любого возраста. Она способствует активной мозговой деятельности, помогает усвоению кальция в организме и участвует в формировании скелетной ткани.

Так как тилапия имеет нежное, практически без костей, филе, которое хорошо разваривается при готовке, она вполне подходит для детского питания. Как правило, приучать ребенка к подобной пище начинают в 7 {amp}amp;#8212, 8 месяцев при условии, что ребенок находится на искусственном вскармливании. Дети на естественном вскармливании в раннем дополнительном прикорме не нуждаются.

Важно! Перед тем как вводить в рацион ребенка рыбу, рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Идеальным вариантом для прикорма станет рыбное пюре. При первом кормлении рыбой стоит ограничиться 1 ч. л. на прием пищи. Следующую порцию стоит давать не раньше, чем через 24 часа. За это время станет понятно, имеются ли у ребенка аллергические реакции на тилапию. Если по истечении времени подобных реакций выявлено не будет, можно постепенно увеличивать дозировку до 50 г на прием.

Тилапия полезна для детей любого возраста, так как в ней содержится фосфор, который помогает усваиваться кальцию и играет важную роль в формировании костных тканей.

Пряный кляр по-восточному

Очень нежной и необычной на вкус получается тилапия в кляре, если в яично-мучную массу добавлены пикантные восточные специи.

Необходимые ингредиенты:

• филе королевского окуня — 550 г;
• три столовых ложки муки;
• пара куриных яиц;
• 80 мл воды;
• масло;
• чили перец молотый, мускатный орех, куркума — по 0,5 чайной ложки;
• соль.

В простой панировке в духовке

Когда нет времени создавать сложный кляр и долго возиться на кухне, можно приготовить тилапию в духовке самым простым способом.

Для этого потребуются такие продукты:

• несколько кусков рыбного филе;
• половинка лимона;
• яйцо;
• панировочная смесь;
• соль и рыбная приправа;
• пергаментная бумага.

Как готовить блюдо:

1. Режем рыбу, солим и приправляем специями, поливаем лимонным соком.
2. Взбиваем яйцо до пышности в широкой миске, на плоскую тарелку высыпаем панировочную смесь.
3. Стелим пергаментную бумагу на противень, пропитываем маслом.
4. Окунаем кусочки тилапии сначала в яйцо, а затем обваливаем в сухарях и выкладываем на противень.
5. Запекаем рыбу в разогретой духовке примерно 20 минут.

Совет. Чтобы тилапия не прилипла к пергаменту, не стоит экономить на растительном масле, и тщательно пропитать им бумагу.

Процесс приготовления

Рыбное филе нарезаем на порционные кусочки. В отдельной посуде смешиваем муку, воду и разбиваем туда же два куриных яйца. Тщательно перемешивая массу, вводим в тесто специи. Немного добавляем соли. Кляр должен получиться очень похожим на густую сметану или плотное тесто для оладий. Опускаем тилапию в кляр (рецепт с фото показывает новичкам, как поэтапно готовить блюдо), обжариваем на хорошо прогретой сковороде 2 минуты.

Благодаря наличию куркумы в кляре, рыба приобретает приятный желтый оттенок, а острый перец чили добавляет блюду пикантности.

Сочная рыба в тесте с пивом

Невероятно нежной получится жареная тилапия, если приготовить ее в пивном кляре. Напиток для создания теста лучше брать светлых сортов без лишних отдушек и добавок.

Потребуются такие продукты:

• 2 кг рыбы;
• стакан пива;
• яйцо;
• мука;
• щепотка карри;
• паприка;
• соль и молотый порошковый перец.

Как сделать блюдо:

1. Режем помытую в прохладной воде тилапию, солим и откладываем в сторону.
2. Взбиваем яйцо со специями, затем тонкой струйкой вливаем пиво.
3. С помощью муки доводим состав до нужной консистенции, так, чтобы он был вязким.
4. Перемешиваем тесто, пока не останется ни единого комочка.
5. Обмакиваем рыбу в кляр, жарим на раскалённой сковороде.

Огонь для приготовления тилапии лучше устанавливать средний, потому как при интенсивном подогреве она пригорит, а при слабом будет слишком долго жариться.

Виды гарниров

Для тилапии подходят совершенно разные виды гарниров. Это могут быть простые варианты: тушеные овощи, квашеная капуста, маринованные огурчики, свежие сочные салатные листья и так далее. Великолепно подойдут к тилапии и более сложные гарниры, состоящие из нескольких продуктов.

Лучше всего с королевским окунем сочетаются: сладкий перец, белокочанная капуста, лук-порей, картофель, помидоры, зеленый горошек и шпинат, огурцы, маслины, корень сельдерея, свежая зелень петрушки и укропа.

Гарниры меняются и в зависимости от способа приготовления рыбы. К примеру, для отварной тилапии лучше всего подойдет салат из свежих овощей, зеленого горошка, цветной капусты и свежей зелени. А вот жаренная в кляре рыба будет сочетаться с печеным картофелем, рисом, макаронными изделиями, овощами на гриле.

Кляр на пиве

И не надо думать, что рыба от него станет «алкогольной». Все градусы выпарятся во время готовки. Подходит такое «тесто» для любой рыбы, но у нас в нем будет готовиться тилапия. Рецепт в кляре с пивной основой требует, чтобы все компоненты его были предварительно охлаждены. Поэтому два яйца разделяются на белки и желтки – и обе чашки ставятся в холодильник минут на десять. Далее стакан муки смешать с щепоткой карри и муската, влить полбутылки светлого пива и две ложки масла (можно брать и растительное, и топленое сливочное), ввести желтки и вымешать. Необязательно доводить до однородности сразу – это можно сделать после добавления белков, но размешать надо обязательно, чтобы мука не склеилась. Когда рыба подготовлена, а масло на сковородке разогрето, в кляр вводится белковая пена, он тщательно размешивается и сразу же пускается в дело.

Тилапия в панировке с пармезаном пошаговый рецепт с фото

Интересный рецепт приготовления тилапии в панировке с пармезаном. Блюдо, которое раньше можно было попробовать только в дорогих парижских ресторанах, теперь доступно каждому.

Ингредиенты

• тилапия 2 филе
• сыр пармезан 40 г
• паприка 1 ст. л
• базилик 10-12 г
• масло оливковое 1 ст. л
• соль 1/2 ч. л

---

Вместо тилапии можно использовать любую белую рыбу. Если вам не нравится панировка, то можно приготовить тилапию с томатами, в этом рецепте панировки нет.

Пармезан можно заменить на любой другой твёрдый сыр. Не твёрдый сыр проста напросто расплавится раньше, чем рыба будет готова и совсем не будет держать форму.

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты. Вместо базилика может быть петрушка, кинза, укроп, даже черемша, всё что угодно в любых сочетаниях.

Натираем мелко пармезан. Чтобы сыр получился мелкой крошкой, следует использовать ту сторону тёрки, о которой каждый всегда задумывался «А для чего эта сторона вообще нужна?»

Моем, высушиваем и мелко нарезаем базилик.

Дальше в широкой тарелке с бортиками смешиваем пармезан, базилик и паприку с солью.

Силиконовой кисточкой смазываем филе оливковым маслом и обваливаем в панировке, каждый раз хорошо придавливая рыбу. Выкладываем готовые филе на противень с пергаментом.

Ставим противень ближе к верхней стороне духовке и выпекаем в духовке 13 минут при 180 градусах. Готовой рыбе нужно немного отдохнуть, чтобы корочка из пармезана хорошо застыла. Уже потом перекладываем на тарелку и подаём тилапию в панировке с пармезаном на стол. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из рыбы тилапия

Обычно тилапия поступает в продажу в виде сыро-мороженного обесшкуренного филе, что в разы упрощает ее предварительную обработку. Кулинару остается только разморозить продукт и приступить к обработке.

Рецепт приготовления жареной в маринаде тилапии 

Shutterstock

Надо: 

1 кг филе рыбы,

1 стакан сметаны нежирной (можно заменить кефиром),

3-4 зубчика чеснока, 

соль – по вкусу.

Как приготовить маринад:

1. Размороженное филе тилапии замариновать. Филе порезать на крупные куски, можно просто разрезать каждый кусок на четыре части. 

2. Положить нарезанное филе в эмалированную емкость, посолить, залить сметаной. 

3. Зубчики чеснока раздавить в чесночнице или покрошить как можно мельче и добавить к рыбе. 

4. Все перемешать, поместить под пресс и убрать в холод на несколько часов – чем дольше будет мариноваться филе, тем ароматнее получится готовый продукт.

Далее понадобится:

1-2 шт. яйца,

панировочные сухари, 

мука или манная крупа для обваливания, 

любое рафинированное растительное масло.

Как приготовить:

1. Разогреть на сковороде растительное масло. 

2. Замаринованное филе вынуть из маринада. 

3. Яйца сбить. 

4. Каждый кусок обмакнуть в панировку и выложить на сковороду. 

5. Обжарить каждый кусок с обеих сторон в течение 10 минут. 

6. В процессе жарки периодически приподнимать каждый кусок филе, чтобы проконтролировать процесс.

7. Пока жарится филе, можно приготовить заливку: остатки маринада смешиваются с оставшимися ингредиентами панировки. Можно добавить еще сметаны и вбить еще одно яйцо. Все тщательно сбивается до исчезновения комков от панировки, при необходимости солится и выливается к тилапии.

8. Все накрывается крышкой и томится до схватывания заливки. 

9. Употреблять можно как самостоятельное блюдо. 

10. Идеально сочетается с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

Рецепт приготовления тилапии в кляре

Shutterstock

Как приготовить:

1. Филе маринуется так же как в предыдущем рецепте, но порезать лучше помельче и растительного масла понадобится больше. 

2. Из остатков маринада готовится кляр. Добавляется яйцо, сметана или кефир и мука – должна получиться смесь консистенции густой сметаны.

3. В сковороду вылить масло и раскалить его. 

4. Каждый кусочек замаринованного филе тилапии обмакнуть в кляр и выложить в раскаленное масло. 

5. Обжарить до золотистой корочки.

6. Обжаренные кусочки филе положить на салфетку, чтобы избавиться от излишков жира. 

7. Подавать как самостоятельное блюдо.

Рецепт приготовления запеченной тилапии

Shutterstock

Как приготовить:

1. Филе разрезать по половинки вдоль, посолить, дать пропитаться. 

2. 2-3 зубчика чеснока раздавить в чесночнице или мелко покрошить ножом. 

3. Приготовить фольгу, с таким расчетом, чтобы каждый лист превосходил кусок рыбы вдвое. 

4. На фольгу выложить кусок филе, посыпать чесноком, намазать сметаной. 

5. Завернуть фольгу, плотно скрепив края. 

6. Выложить каждый пакет на противень, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. 

7. Запекать в течение получаса, сорока минут. 

8. Вынуть противень, развернуть фольгу. 

9. Внимание: фольга горячая. 

10. Филе выложить на тарелки, украсить зеленью.

Как правильно приготовить тилапию — метод не имеет значения

Легко стать создателем привычки, особенно на кухне. Например, если вы знаете, что жареная рыба восхитительна, зачем вам пробовать какой-либо другой метод приготовления?

Но одна из самых замечательных особенностей тилапии — это ее универсальность. Нежирную, богатую питательными веществами рыбу можно приготовить множеством разных способов, а это значит, что вы можете наслаждаться ею снова и снова, не скукая. Имея это в виду, мы хотели бы поделиться некоторыми советами и приемами, чтобы вы могли идеально готовить тилапию каждый раз, независимо от того, запекаете ли вы ее, жарите на гриле или жарите на гриле.

Просто приготовьте тилапию с любимыми маринадом и специями, а затем следуйте этим инструкциям, чтобы обеспечить наилучшие результаты при каждом приеме пищи.

Как запечь тилапию

Это не первый раз, когда мы говорим о приготовлении тилапии, и, вероятно, не последний. Это потому, что это метод приготовления без вмешательства пользователя, который можно выполнить всего за несколько простых шагов.

1. Разогрейте духовку до 400 ° F.
2. Промойте филе тилапии, аккуратно промокните их насухо и выложите на противень, смазанный маслом или кулинарным спреем.
3. Слегка прижмите филе лопаткой, пока рыба не «прилипнет» к сковороде.
4. Запекать в духовке 5–6 минут или до тех пор, пока рыба не начнет подниматься.
5. Переверните филе тилапии и запекайте еще 5–6 минут.

Профессиональный совет: Для получения идеальных шелушащихся результатов не забудьте дать вашей тилапии постоять при комнатной температуре в течение нескольких минут перед подачей на стол.

Как жарить тилапию

Жарка — отличный способ приготовить более тонкие нарезки, например филе тилапии. И это особенно здорово, если вы хотите глазировать рыбу, так как это поможет создать вкусный карамелизованный аромат. Однако имейте в виду, что жарка может мгновенно превратиться в подгорание, поэтому не оставляйте это блюдо без присмотра.

1. Разместите решетку для духовки на несколько дюймов ниже жаровни.
2. Включите жаровню на сильном огне и дайте ей прогреться примерно 10 минут.
3. Выложите маринованное филе тилапии в стеклянную посуду или на противень.
4. Жарьте около 5 минут или пока рыба не подрумянится.

Как приготовить тилапию на гриле

Что может быть лучше дымного аромата жареной на гриле рыбы? Это один из наших любимых способов приготовления, особенно летом.Если погода плохая, вы можете использовать сковороду для гриля в помещении, которая имитирует приготовление пищи на газовом или угольном гриле.

1. Очистите и смажьте гриль жиром, чтобы предотвратить прилипание тилапии.
2. Нагрейте гриль на среднем или сильном огне.
3. Смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла и вашей любимой приправой (соль и перец подойдут в крайнем случае).
4. Поместите тилапию на гриль. На каждые полдюйма толщины готовьте 7–9 минут, перевернув один раз.

Профессиональный совет: Более жесткие виды, такие как рыба-меч и тунец, можно быстро приготовить на гриле при более сильном огне. Но для такой нежной рыбы, как тилапия, лучше использовать более низкий и медленный подход.

Попробуйте нашу тилапию на гриле Чимичурри с шашлыками из авокадо.

Как жарить тилапию

Обжарка — отличный способ быстро приготовить здоровую еду, так как все можно бросить на одну сковороду и приготовить вместе. Тем не менее, самая большая проблема, когда дело доходит до обжарки, — убедиться, что все готовится одновременно.Поскольку тилапия очень нежирная рыба, выбирайте более мягкие овощи, такие как кабачки и болгарский перец.

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Смазать стеклянную форму для запекания кулинарным спреем.
3. Промойте филе тилапии, промокните их насухо, а затем смажьте сливочным маслом и приправой по вашему выбору.
4. Запекать в духовке примерно 17–20 минут, часто проверяя. Вы можете сказать, что тилапия приготовлена, когда она легко расслаивается вилкой.

Профессиональный совет: Филе тилапии может готовиться по-разному в зависимости от их размера.Проверяйте каждую деталь индивидуально на готовность.

Так что ты думаешь? Вы готовы запекать, жарить, жарить тилапию на гриле, как профессионал? Мы очень на это надеемся! Вы можете попробовать множество свежих рецептов тилапии.

Если вам нужна дополнительная помощь перед тем, как пойти на кухню, ознакомьтесь с этими простыми способами приготовления рыбы.

Авторы фотографий: Edalin Photography / Shutterstock Inc., Nata Bene / Shutterstock Inc., Арина П. Хабич / Shutterstock Inc.

Легкий рецепт тилапии на гриле с айоли из базилика

Любите ли вы рыбу или нет, тилапия на гриле идеально подходит для быстрого свежего ужина! Нежную белую рыбу слегка приправляют, жарят на гриле и подают с простым айоли с базиликом!

Эту рыбу с легким вкусом легко приготовить и ее легко съесть!

Жареная тилапия — наша любимая тилапия, и нетрудно понять, почему. Хотя я и не большой «рыбный» человек, тилапия всегда занимает особое место в моем сердце.

Он дешевый, с ним легко работать, он хорошо сочетается с ЛЮБЫМИ приправами или ароматными добавками, которые вы хотите добавить, благодаря мягкому рыбному вкусу в каждом укусе. Прекрасный рецепт успеха, если вы спросите меня.

Айоли с базиликом и маринад для тилапии — это простые базовые ингредиенты, которые вместе создают много свежих ароматов.

Что такое тилапия?

Тилапия — дешевая и очень доступная рыбоводная ферма, выращиваемая в США, потому что ее единственная естественная среда обитания находится в Африке.Это четвертая по потреблению рыба в Штатах, ее выращивают и подают в более чем 135 странах по всему миру!

Его можно жарить, запекать или готовить на гриле. Его можно подавать отдельно, в хлопьях или начинке в тако. Он довольно универсален.

Тилапия на гриле — очень простой рецепт, и для тех, кто не любит рыбу, тилапия идеально подходит. Тилапия — это мягкая рыба, которая хорошо сочетается с приправами, панировкой и маринадами.

С таким множеством разных способов подать эту рыбу с мягким вкусом, и этот рецепт остается простым, с некоторыми греческими ароматами и грилем.Идеальный рецепт летней рыбы, если я так говорю!

Состав

• Филе тилапии
• Зубчики чеснока
• Соль
• Оливковое масло
• Лимонный сок

Для айоли с базиликом вам понадобится:

• Майо
• Лимонный сок
• Базилик свежий
• Чеснок
• Соль

Необходимые точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.

Как приготовить тилапию на гриле

Чтобы начать рецепт, вам нужно приготовить простой маринад.В пакете с застежкой-молнией я смешала чеснок, соль, оливковое масло и лимонный сок, а затем добавила тилапию. Рыбе не нужно много времени для маринования; всего 30 минут. Тилапия нежная, поэтому не стоит мариновать ее слишком долго, так как кислотность начнет ее разрушать.

Обрызгайте уличный гриль или сковороду для гриля антипригарным спреем для приготовления пищи и установите средний огонь.

Поместите тилапию на решетку и жарьте на гриле около 4 минут с каждой стороны. Вы будете знать, что рыба готова, она легко расслаивается вилкой.

Осторожно достаньте рыбу и приправьте солью и перцем по вкусу.

Как приготовить рецепт айоли с базиликом

Для этой жареной тилапии я смешал в миске майонез, свежий лимонный сок, чеснок, измельченный свежий базилик и соль и взбивал до однородности. Этот рецепт простой, быстрый и делает вкус еды еще лучше!

Советы по рецептам

• Следите за рыбой. Тилапия готовится на гриле всего за 4 минуты с каждой стороны.Постарайтесь использовать это время бдительно. Если тилапия варится слишком долго, она может стать немного эластичной.
• Варианты обслуживания. Вы можете подать эту рыбу в простом виде или добавить немного лимонного сока, но я думаю, что айоли с базиликом станет прекрасным дополнением к яркому вкусу рыбы. К тому же базилик и лимон прекрасно сочетаются друг с другом.

Часто задаваемые вопросы

Что подавать с жареной тилапией

Поскольку тилапия — это светлая сторона, мне нравится сохранять легкость и свежесть, подавая киноа с жареным перцем, черной фасолью, кукурузой и салатом из авокадо, греческим салатом «Цезарь» или солеными огурцами в холодильнике!

Расслаивается ли тилапия на гриле?

Может, но не должно.Текстура тилапии должна быть достаточно твердой, чтобы при добавлении ее в хорошо разогретый и смазанный жиром гриль рыба не рассыпалась и не рассыпалась. Если вы заметили, что у вас возникла эта проблема, положите кусок фольги на решетку гриля и приготовьте рыбу на фольге, чтобы она не провалилась.

Как узнать, готово ли тилапия на гриле?

Вы узнаете, что ваша рыба готова, когда она хорошо показывает все признаки готовности, включая линии гриля и золотой цвет снаружи, ее легко расслаивать вилкой, а внутренняя температура достигает 145 градусов по Фаренгейту.

Помимо рецептов креветок, я ем только тилапию из других видов рыбы или морепродуктов. Я люблю лосось, особенно с зеленью, как в этом салате из лосося в глазури из бурбона, и я ем этот южный рецепт жареного сома.

Урожайность: 4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 38 минут

Общее время: 43 минут

Тилапия на гриле идеально подходит для быстрого свежего ужина! Нежную белую рыбу слегка приправляют, жарят на гриле и подают с простым айоли с базиликом!

Состав

• 4 филе тилапии
• 3 зубчика чеснока
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Сок одного лимона

Базилик Айоли

• 1 чашка майонеза
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 ½ столовой ложки нарезанного базилика
• 2 зубчика измельченного чеснока
• ¼ чайная ложка соли

Инструкции

В пакете с застежкой-молнией смешайте тилапию, чеснок, соль, оливковое масло и лимон.Охладите рыбу на 30 минут.

Обрызгайте сковороду или уличный гриль антипригарным спреем и разогрейте до среднего огня. Положите тилапию на источник тепла и жарьте на гриле по 4 минуты с каждой стороны.

Тем временем приготовьте айоли с базиликом. В миске взбейте майонез, сок, свежий базилик, чеснок и соль. Подавать айоли с тилапией на гриле

Информация о питании

Выход 4
Количество на порцию Калорий 932 Всего жиров 82 г Насыщенных жиров 14 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 66 г Холестерина 138 мг Натрия 1122 мг Углеводы 3 г Волокна 0 г Сахар 1 г Белки 46 г

Насколько вам нравится этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы найти больше вкусных идей, и используйте кнопку с булавкой вверху карточки рецепта!

7 популярных способов приготовления тилапии

«Тилапия, глазированная кумкватом и лаймом» от basheertome лицензирована согласно CC BY 2.0

Тилапия — один из самых потребляемых видов рыбы, вероятно, из-за того, что она доступна по сравнению с другими видами морепродуктов. Тилапия также может быть довольно универсальной на кухне, если вы знаете, как ее правильно приготовить. Вот о чем это руководство!

От запеченной тилапии до обжаренной на сковороде тилапии и тилапии с корочкой из пармезана — есть много способов насладиться этой рыбой с мягким вкусом.

Что такое тилапия?

Тилапия — это название, которое на самом деле охватывает множество разных рыб.Рыба тилапия обычно обитает в пресной воде и встречается во многих частях мира. В некоторых районах их заселяют для борьбы с другими нежелательными вредителями, такими как комары и водоросли.

Для нас хорошая новость, что у тилапии большая популяция, потому что это делает ее одной из самых доступных рыб для покупки. Люди, которым не нравится супер рыбный вкус или высокие цены, выбирают филе тилапии, потому что оно намного дешевле, чем лосось и другая более дорогая рыба, и не имеет подавляющего рыбного вкуса.

Тилапия приобрела в некоторой степени плохую репутацию, потому что это один из видов рыбы, который часто выращивают на фермах, а не вылавливают в дикой природе. Рыб, выращиваемых на фермах, разводят с использованием определенных методов выращивания определенного вида рыбы, и у этой практики есть множество противников. Однако, вопреки распространенному мнению, селекционное разведение является предпочтительным методом выращивания здоровой тилапии, а не использованием генетической модификации.

Как приготовить тилапию: 7 популярных способов

Ищете, как лучше приготовить тилапию? Есть много способов насладиться этой рыбой отдельно или во время еды.Вот несколько самых популярных способов приготовления тилапии:

Запеченная тилапия

Запеченная тилапия — это филе тилапии, запеченное в духовке. Рецепт запеченной тилапии часто немного варьируется в зависимости от специй или соусов, используемых для усиления вкуса тилапии или придания ей приятного хрустящего внешнего вида. Но обычно запеченная тилапия довольно проста. Тилапия готовится быстро, поэтому часто требуется всего несколько минут в предварительно разогретой духовке, чтобы приготовить блюдо.

Запеченная тилапия — один из самых полезных для здоровья вариантов приготовления тилапии, особенно если вы избегаете обливания ее оливковым маслом, сливочным маслом, сыром пармезан и другими добавками, которые могут накапливать калории и жир.

Тилапия на гриле

Жареная тилапия — восхитительный рецепт на ужин или обед. На гриле тилапия приобретает тот приятный аромат дыма, который вы ожидаете, что делает ее вкус еще более насыщенным. Тилапия очень нежная. Если вы все же решите приготовить тилапию на гриле, используйте сковороду для гриля, хорошо заправленную оливковым маслом, солью и перцем (возможно, даже немного лимонного перца, если хотите), чтобы она не прилипала.

Приготовление тилапии на гриле — это также хороший способ добавить в нее привкус каджуна, который хорошо сочетается с большим количеством морепродуктов.Добавьте кайенский перец, копченую паприку, чесночную соль, луковый порошок и другие ваши любимые специи к обеим сторонам рыбы, прежде чем ставить ее на гриль.

Тилапия обжаренная на сковороде

Другой метод приготовления, который вы можете найти в рецепте тилапии, — это обжаривание на сковороде. С обжаренной тилапией на сковороде нужно нагреть сковороду с маслом или сливочным маслом, прежде чем добавлять тилапию в сковороду. Рыба обжаривается — внешний слой становится золотисто-коричневым и хрустящим с обеих сторон, а внутренняя часть готовится до безопасной для употребления в пищу температуры.

Обжарка на сковороде — отличный способ приготовить тилапию, если вы предпочитаете, чтобы снаружи была хрустящая корочка, которой не удается добиться при выпечке. Если вы хотите получить аналогичный результат без добавления сливочного или оливкового масла, попробуйте приготовить тилапию во фритюрнице с небольшим количеством лимонного сока.

Жареная тилапия на сковороде

Тилапия, обжаренная на сковороде, отличается от обжаренной на сковороде тилапии тем, что ее покрывают панировкой перед жаркой на сковороде. Вы найдете несколько рецептов тилапии, в которых используются различные виды панировки и смеси специй, так что у вас будет множество вкусов на выбор.

Чтобы приготовить тилапию, обжаренную на сковороде, вам нужно обвалять ее в смеси из муки или хлебных крошек. Хорошо приправьте муку или панировочные сухари выбранными специями. Затем приправьте каждое филе тилапии солью и перцем перед тем, как окунуть их в смесь. После добавления в предварительно разогретую сковороду филе начнет хрустеть до золотисто-коричневого цвета.

Тилапия с корочкой из пармезана

Тилапия с корочкой из пармезана — еще один популярный рецепт этой рыбы, потому что вкусы пармезана и тилапии прекрасно сочетаются друг с другом.В некоторых рецептах требуется запекать рыбное филе, а в других — приготовить корочку из пармезана для жареной тилапии. В любом случае, в результате получается хрустящая снаружи с нежной слоистой серединкой.

Для любого варианта убедитесь, что вы покрыли каждое рыбное филе оливковым маслом, прежде чем вдавливать их в смесь корочки из пармезана, чтобы обеспечить прилипание к рыбе. Перед подачей на стол полейте обжаренную или запеченную рыбу свежим соком из дольки лимона.

Черненая тилапия

Черненая тилапия — это причудливый способ сказать тилапия со специями.В частности, в почерневшей тилапии используется смесь приправ, которые при приготовлении придают тилапии более темную хрустящую корочку с ароматом дыма.

Специи, которые вы обычно видите в смеси для чернения, включают луковый порошок, чесночный порошок, соль, черный перец, красный перец, тмин, орегано и перец. Некоторым нравится добавлять немного специй и приправы кайенским перцем или каджуном. После того, как вы покроете каждое филе смесью специй, обжарьте его на сковороде, пока оно полностью не приготовится.

При желании после приготовления налейте немного свежего сока лайма или лимонного сока на каждое филе.

Sous Vide Tilapia

Sous vide — это метод приготовления, который требует небольшой практики, но это отличный способ приготовить тилапию, если вы хотите, чтобы она сияла сама по себе без других добавок. Sous vide позволяет тщательно приготовить филе тилапии примерно за 30-60 минут, в зависимости от того, насколько они вам нравятся.

Советы по приготовлению тилапии

Поскольку тилапия очень нежная, это не самый простой в приготовлении белок (у большинства рыб есть эта проблема).Вот несколько советов, которые помогут вам получить вкусный ужин с тилапией на столе:

• Тилапия обладает мягким вкусом, поэтому приправы солью и перцем, по крайней мере, могут быть отличным способом усилить ее, не добавляя лишних калорий. Перед приготовлением филе приправьте его.
• Замороженная тилапия так же вкусна, как и свежая, но если вы используете замороженную рыбу, не забудьте тщательно разморозить ее перед приготовлением. Разморозить в холодильнике или под холодной проточной водой. Перед приготовлением промокните каждое филе тилапии полностью насухо.
• Тилапия готовится быстро на сковороде, но для достижения наилучшего результата ее нужно немного оставить в покое. Из-за того, что тилапия нежная, лучше всего один раз перевернуть тилапию после того, как она обжарилась с одной стороны.
• Не используйте чугунную сковороду для приготовления тилапии. Когда вы переворачиваете их, трудно предотвратить прилипание к ним тилапии.
• Не добавляйте слишком много масла или сливочного масла в сковороду при поджаривании или жарке. Слишком много жидкости приводит к тому, что тилапия готовится в этой жидкости, что больше похоже на кипячение, чем на поджаривание.Чтобы получить хрустящую внешнюю корочку, вам нужно ровно столько жидкости, чтобы она стала хрустящей снаружи, не позволяя ей пригореть.

Как приготовить тилапию

От запеченной тилапии до тилапии с корочкой из пармезана — вы наверняка найдете способ приготовить эту свежую рыбу, которая вам понравится. После нескольких приготовлений вы увидите, насколько легко можно приготовить его до совершенства, пытаетесь ли вы приготовить легкий рецепт тилапии или более сложный вариант приготовления по принципу су-вид. Чтобы узнать больше о приготовлении морепродуктов и вдохновиться рецептами, отправляйтесь в Университет морепродуктов.

Запеченная тилапия из замороженных продуктов

4 февраля 2021 г. 16 комментариев

Вы не можете пропустить эту запеченную тилапию из замороженных блюд. Это быстро и просто — идеальное блюдо в будние дни.

Я все время говорю о рыбе, потому что это здоровая форма белка. Готовить из замороженного, как мой запеченный замороженный лосось, просто необходимо для занятой семьи.

Все, что вам нужно сделать, это заполнить морозильную камеру замороженной рыбой!

В последний раз, когда я писал о тилапии в посте жареной тилапии из замороженных, в комментариях шла дискуссия о том, является ли тилапия «мусорной рыбой».

Я фанат тилапии из-за цены (а ее можно найти в каждом отделе замороженной рыбы супермаркета). Это напоминает мне треску, которая намного дороже и ее труднее найти.

Я не совсем уверен, что это означает, но это правда, что тилапия не имеет такого количества полезных для сердца омега-3 жирных кислот, как лосось, НО в ней все же больше омега-3 жиров, чем в говядине, свинине, курице или индейке.

Польза тилапии для здоровья перевешивает недостатки. Тилапия по-прежнему содержит больше жиров омега-3, чем говядина, свинина, курица или индейка.

Тилапия — отличный источник белка, и она низкокалорийна, что делает ее идеальным выбором для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы.

Кроме того, выращиваемая тилапия — лучший выбор от Seafood Watch при поддержке Аквариума Монтерей-Бей, и мне нравится, когда моя рыба является экологически чистой.

Лучший выбор — тилапия из Канады, Эквадора, Перу и США. Хорошая альтернатива — тилапия из Колумбии, Гондураса, Индонезии, Мексики и Тайваня. Seafood Watch рекомендует избегать тилапии, если она поступает из Китая.

Тилапия — отличный источник белка, и она низкокалорийна, что делает ее идеальным выбором для тех, кто пытается сбросить лишние килограммы. Это что-то вроде куриной грудки рыбы — и намного дешевле, чем лосось или треска.

Многие рецепты тилапии (и другой белой, слоеной, пресной рыбы) включают добавление сливочного масла для аромата — что имеет смысл, НО если вы пытаетесь уменьшить потребление насыщенных жиров, это не лучший выбор.

Я использовал лимонный сок, оливковое масло и чеснок, чтобы усилить вкус запеченной тилапии.Чтобы выжать сок из лимона и измельчить чеснок, потребуется всего одна минута.

Перемешайте рыбу и поставьте в духовку. У вас будет еда в кратчайшие сроки!

Что вы думаете о тилапии? Вы пробовали печь тилапию из заморозки?

Запеченная тилапия по рецепту замороженного

☆☆☆☆☆

★★★★★

4,2 с 34 отзыва

4 порции

Распечатать значок

Ингредиенты

3 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
3 измельченных зубчика чеснока
3-4 замороженных филе тилапии (около 1.5 фунтов)
2 столовые ложки нарезанной петрушки (по желанию)
соль и перец по вкусу

Инструкции

Нагрейте духовку до 400 F. В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и чеснок. Поместите замороженное филе тилапии в запеканку размером 9×13 дюймов. Полить рыбу смесью лимонного сока, посолить и поперчить. Выпекать 20 минут, пока рыба не рассыпется вилкой. Украсить петрушкой и подавать горячим.

Пищевая ценность

На одну порцию = 177 калорий, 5.2 г жира, 1,3 г насыщенных жиров, 1,1 г углеводов, 0,3 г сахара, 31,9 г белка, 0,2 г клетчатки, 100 мг натрия, 3 зеленых, 1 синий, 1 фиолетовый SmartPts

Баллы рассчитываются Snack Girl и являются предоставлено только для информации. Посмотреть все Рецепты Snack Girl

Другие сообщения, которые могут вам понравиться:

---

Рецепт тилапии на гриле (15 минут)

Тилапия на гриле — идеальный повод для разжигания уличного гриля. Этот рецепт очень простой и очень вкусный.Сделано всего за 15 минут!

Если вы поклонник обедов из морепродуктов, вам понравится наш рецепт из трески.

Тилапия на гриле — один из самых здоровых обедов в моей ротации. Всего за 15 минут у вас будет рыба, которая легко расслаивается вилкой и имеет приятный дымный аромат.

Тилапия на гриле — любимое блюдо всей семьи. Нам нравится покупать целую рыбу в Costco и сразу же жарить ее на гриле. Поскольку у всей рыбы много костей, нам нужно время, чтобы их выделить. Это означает, что у нас будет еще больше времени за столом, чтобы поболтать, наверстать упущенное!

Как приготовить тилапию на гриле

Наш лучший совет при приготовлении тилапии на гриле — выбирать рыбу целиком.Разбирать его на части не только весело, но и получается гораздо более влажным, чем разделанное филе.

• Сделайте небольшие надрезы на внешней стороне рыбы.
• Обильно приправить чесночной солью.
• Внутрь положите ломтики сливочного масла и лимона.
• Готовьте на гриле при температуре 450 ° F примерно по 5 минут с каждой стороны. В зависимости от размера рыбы вам может потребоваться немного больше времени на гриле.
  Горячий совет: Полностью приготовленная рыба должна иметь внутреннюю температуру 145 ℉.Используйте термометр для мяса, чтобы не гадать, как правильно приготовить рыбу.

Как приготовить тилапию на гриле, чтобы она не развалилась

Еще одна причина, по которой я рекомендую использовать целую рыбу, заключается в том, что на гриле она лучше держится вместе. Если вы решите использовать филе, убедитесь, что гриль очень горячий, чтобы образовалась хорошая корочка. Используйте фольгу или лоток для рыбы, чтобы филе не развалилось и не прилипло к решеткам.

Я также рекомендую смазать решетки гриля маслом для жарки.Мои фавориты — масло виноградных косточек и арахисовое масло. Но будьте осторожны, потому что масло имеет свойство вспыхивать над открытым пламенем!

Приготовление тилапии в фольге

Приготовление тилапии в фольге — лучший способ готовить филе. Вы можете использовать тот же точный рецепт заправки и фарширования рыбы лимоном и маслом. Я также люблю добавлять сверху несколько кусочков лимона и сливочного масла. Оберните тилапию фольгой и жарьте на гриле около 5 минут с каждой стороны. Хотя у вас не получится такой же хрустящий внешний слой, рыба будет влажной и сочной внутри.

У вас позже не будет такой хрустящей корочки на улице, но она будет влажной и сочной.

Подача тилапии на гриле

Тилапия на гриле очень универсальна. Сочетайте его со сливочным рисом с цветной капустой или сливочным картофелем с зеленью. Вы также можете приготовить домашний салат цезарь или салат из пурпурной капусты. Что бы вы ни делали, держите бокал легким и вкусным и старайтесь есть на улице! Рыба предназначена только для того, чтобы ею можно было наслаждаться во внутреннем дворике…

Другие рыбные блюда, которые вам понравятся

Раньше я не любил морепродукты, но однажды я переехал в Сиэтл и получил доступ к самой лучшей и вкусной рыбе, креветкам и моллюскам и более того, я просто влюбился.Вот некоторые из моих любимых блюд из морепродуктов:

• Perfect Air Fryer Salmon — Если вы еще не жарили рыбу во фритюрнице, вы полностью упускаете из виду. Во фритюрнице получается очень хрустящая корочка и влажная внутри.
• Creamy Shrimp Scampi — Я люблю есть пасту с креветками летом. Сливочный соус усиливается белым вином и тертым пармезаном.
• Копченые устрицы — Устрицы на Тихоокеанском Северо-Западе так восхитительны, и я очень сильно их полюбил.Это мисо-масло раскрывает лучший вкус этих желанных моллюсков.

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Тилапия на гриле — идеальный повод для разжигания уличного гриля. Этот рецепт очень простой и очень вкусный.

Пищевая ценность

Тилапия на гриле

Количество на порцию

Калорий 281 калорий из жиров 135

% дневной нормы *

Жиры 15 г % 23%

4025 Насыщенные жиры

Холестерин 116 мг 39%

Натрий 3679 мг 153%

Калий 588 мг 17%

8 Углеводы 5% 2%

Сахар 1 г 1%

Белок 35 г 70%

Витамин A 355IU 7%

Витамин C 29 мг 35%

Кальций 34 мг 3% 3% Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Рецепт рыбы Типалия — Ужин из рыбы тилапии по-мексикански

Нажать на время? Этот мексиканский рыбный ужин из тилапии с мексиканской черной фасолью, домашним гуакамоле и ресторанной сальсой готовится всего за 30 минут и является полезным, питательным и невероятно вкусным!

Этот 30-минутный мексиканский рецепт ужина из рыбы тилапии — один из тех ужинов в последнюю минуту, которые полны вкуса! Это абсолютно восхитительно и порадует публику с минимальными усилиями!

РЫБА ТИЛАПИЯ

Рыба тилапия — пресноводная рыба с чистым вкусом.К сожалению, он обычно выращивается и подвергается критике из-за методов ведения сельского хозяйства в Китае. Поэтому вместо того, чтобы искать дикую тилапию (потому что она очень редкая), ищите тилапию, выращенную в США и других странах.

Tilapia Fish богата минералами, белком и омега-6. Что мне больше всего нравится в тилапии, так это то, что она легко приправляется и не имеет никакого «рыбного» вкуса.

Рыба тилапия прекрасно сочетается с любой смесью специй или начинкой, так что нет предела ваших возможностей — что-то простое, как эта Quick Zesty Herb, тилапия является примером или что-то более изысканное и богатое по вкусу, но все же простое, как это филе рыбы с фисташками и песто.

Можно даже смелее добавить приправу для тандури или попробовать мою мексиканскую приправу. В основном чеснок, лайм и перец чили. Вот и все. Обжарьте рыбу с каждой стороны по 6-7 минут, и готово!

Вкратце,

Полезна ли тилапия?

Ответ будет ДА, если вы можете получить его откуда угодно, кроме Китая, и если вы не едите слишком много!

РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКОЙ РЫБЫ / ТИЛАПИИ

Этот рецепт жареной рыбы тилапии вам понравится, потому что он полон мексиканского вкуса! И это настоящий угодник публики, который можно сделать с минимальными усилиями!

Самое лучшее, что вы можете поиграть с различными начинками и любым зерном, добавить чипсы из тортильи, нарезанный салат — все, что вы хотите.Это одна из тех ультра-сытных тарелок с приправами, которые заставят вас хотеть удвоить и утроить порции!

Поскольку рыба тилапия готовится очень быстро, вы найдете ее лучшим выбором, когда спешите на обед в будние дни.

Вы можете поиграть с начинкой и зерном, добавить чипсы, салат и каждый раз делать это по-разному. Это одна из тех ультра-сытных тарелок с приправами, которые заставят вас хотеть удвоить и утроить порции!

Каждый раз, когда мне хочется чего-нибудь мексиканского, я достаю свой любимый гаджет: да, кухонный комбайн.В итоге я готовлю заправку из сальсы, гуакамоле или авокадо за считанные минуты — и какая разница в финальном обеде, который эти несколько минут делают!

День и ночь. Один из моих любимых — это самая быстрая куриная фахита с сальсой из манго и ананаса или салат «Детокс из чечевицы» в мексиканском стиле. Серьезно, всего несколько минут.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТИЛАПИЯ

На сегодняшний ужин на тарелку с мексиканской рыбой тилапией я приготовил свой любимый ресторан «Мексиканская сальса» и мой любимый классический мексиканский гуакамоле.

Рыба тилапия заправлена ​​простым чесноком, порошком чили и солью. Это действительно все, что вам нужно, чтобы эта тарелка сияла. Кроме того, это ЕДИНСТВЕННЫЙ способ сделать свой рецепт тако с рыбой тилапии — такая же смесь! Теперь обжарьте рыбу в масле по 5 минут с каждой стороны, и ваша рыба готова!

Мои последние дополнения к этому рецепту — это зерно и бобы. Что касается зерна — я старался держаться подальше от риса, поэтому я использовал булгур из цельной пшеницы. Здесь прекрасно подойдет любой вид зерна — киноа, просо, гречка, если вы без глютена (или нет), или что-то вроде фаро, кускуса, перламутрового кускуса.Все, что у вас есть под рукой.

И, кстати, зерно не обязательно. Что касается фасоли. Это мой любимый ярлык для быстрого приготовления обжаренных бобов. Я разминаю примерно несколько черных бобов вилкой (очень грубо), а затем бросаю их со щепоткой соли и моей любимой мексиканской сальсой в ресторанном стиле. Это также делает изумительную начинку из фасоли, которой можно заправить начо!

Наконец, я просто собираю свою тарелку с рецептами рыбы тилапии, складывая немного зерна, покрывая ее моей причудливой смесью быстрых бобов, сверху еще сальсы, сбоку гуакамоле, сочной жареной тилапии, еще сальсы, может быть, ложка сметана, вилки и БОЛЬШАЯ улыбка на лице !!!

Если вы поклонник несложных ужинов и мексиканских блюд, то ЭТО жареную тилапию со всеми мексиканскими приправами обязательно нужно попробовать !! Теперь вытирайте пыль со своих кухонных комбайнов и приготовьте себе мексиканскую фиесту 🙂 Наслаждайтесь 🙂

СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТУ РЫБЫ ТИЛАПИИ

• Обязательно втирайте смесь специй в рыбу для максимального аромата.
• Домашняя сальса и гуакамоле лучше всего на вкус (используйте мои рецепты), но вы можете использовать купленные в магазине как ярлыки.
• Подавайте эту жареную тилапию с любым зерном или бобовыми, которые вам нравятся. Квиноа, коричневый рис, чечевица, фарро, белый рис или булгур — все, что угодно.
• Лучше всего съесть обеденную тарелку в тот же день, но используйте оставшуюся тилапию для рыбных тако или салата!
• Из бобовой смеси также получаются лучшие начо!

РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Ужин из мексиканской рыбы тилапии (30 минут)

Жалко время? Этот мексиканский рыбный ужин из тилапии с мексиканской черной фасолью, домашним гуакамоле и ресторанной сальсой готовится всего за 30 минут и является полезным, питательным и невероятно вкусным!

Состав

Тилапия:

• 4 рыбное филе тилапии (целиком или только филейная часть)
• 2 гвоздика чеснок рубленый
• 1 Лайм сок
• 2 столовые ложки Мексиканский перец чили (горячий или мягкий)
• 1/4 чайная ложка поваренная соль
• 1 столовая ложка оливковое масло

Фасоль:

• 1 чашка сушеные консервированные черные бобы
• 1/2 чашка Ресторанный стиль мексиканской сальсы
• 1/4 чайная ложка поваренная соль

Собрать

• 2 чашки вареная чечевица или любое зерно или семя (см .: как приготовить киноа, острый веганский нут, марокканский кускус, салат из смешанных зерен и цитрусовых капусты, или салат для детоксикации чечевицы в мексиканском стиле)
• 1 партия ресторанный стиль мексиканской сальсы
• 1 партия классический мексиканский гуакамоле
• сметана (по желанию)
• виноградные помидоры (по желанию)
• нарезанный халапеньо (по желанию)

Инструкции

1. Используя кухонный комбайн, приготовьте ресторанную мексиканскую сальсу и гуакамоле.

2. Перемешайте рыбное филе со всеми ингредиентами, кроме оливкового масла. Хорошо втирайте специи, чеснок и лайм в каждое филе для максимального аромата.

3. Нагрейте сковороду с оливковым маслом на среднем или сильном огне, а когда станет горячим, добавьте рыбу тилапию. Дайте рыбе поджариться с одной стороны в течение 6 минут, переверните филе и дайте им готовиться еще 6-7 минут, а затем переверните их в последний раз. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте рыбе постоять на сковороде еще 2–3 минуты (это обеспечит идеальную готовность).

4. Тем временем приготовьте бобовую смесь. Разомните черную фасоль вилкой в ​​миске, приправьте ее солью и перемешайте со смесью сальсы, аккуратно перемешивая до желаемой текстуры.

5. Соберите тарелку, насыпав немного вареного зерна, семян или чечевицы, полейте смесью бобов и положив сверху еще сальсы. Положите рядом с ним рыбное филе, а затем положите в него немного сальсы, гуакамоле и ваших любимых приправ.Наслаждаться!

Примечания к рецепту

• Обязательно втирайте смесь специй в рыбу для максимального аромата.
• Домашняя сальса и гуакамоле лучше всего на вкус (используйте мои рецепты), но вы можете использовать купленные в магазине в качестве сокращения.
• Подавайте эту жареную тилапию с любым зерном или бобовыми, которые вам нравятся. Квиноа, коричневый рис, чечевица, фарро, белый рис или булгур — все, что угодно.
• Лучше съесть обеденную тарелку в тот же день, но используйте оставшуюся тилапию для рыбных тако или салата!
• Из бобовой смеси также получаются лучшие начо!

Пищевая ценность

Ужин из мексиканской рыбы тилапии (30 минут)

Количество на порцию (1 порция)

калорий 499 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 85 мг 28%

Натрий 1073 мг 47%

Калий 3 47102 900% Углеводы 43 г 14%

Клетчатка 17 г 71%

Сахар 6 ​​г 7%

Белок 49 г 98%

Витамин A 560IU 11%

Витамин C 14.4 мг 17%

Кальций 90 мг 9%

Железо 6 мг 33%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Лист Тилапии, запеченной по-итальянски

Лист Тилапии, запеченной по-итальянски — это такое легкое и полезное блюдо! Выпекайте все одновременно на одной сковороде, чтобы было легче готовить и убирать. Это идеальное блюдо для тех, кто занят в будние дни!

С четырех до пяти часов все может быть довольно сумасшедшим, и сложно приготовить ужин, поэтому простые блюда, такие как эта итальянская запеченная тилапия на листовой сковороде, спасают жизнь! Если вы ищете более здоровую, быструю и легкую пищу для напряженных будних вечеров, попробуйте курицу с курицей с паприкой, 20-минутный простой лосось и спаржу и тайские креветки с кокосом и карри.

Сковорода итальянская запеченная тилапия

На днях, когда я приготовил эту запеченную тилапию, мой четырехлетний ребенок сказал: «Это курица мне нравится?» Я ответил: «Да. Эта курица тебе нравится, но на этот раз ее называют тилапией. Она откусывает и с широкой улыбкой говорит: «Оооо! Это курица, которая мне нравится! » Так что да, ребенок одобрен!

Как испечь тилапию:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
2. Выложить овощи на сковороду, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать.Посыпать солью и перцем.
3. В небольшой миске смешайте масло, чеснок и итальянскую приправу.
4. Выложите филе тилапии нижней стороной вверх. Выложите половину сливочной смеси на филе, приправьте солью и перцем, а затем переверните. Сверху намазать оставшимся сливочным соусом и снова приправить солью и перцем.
5. Выпекать 13-15 минут (в зависимости от толщины рыбы), пока рыбные хлопья (внутренняя температура 145 градусов по Фаренгейту) и помидоры не начнут лопаться.
6. Сбрызнуть рыбу свежей петрушкой и свежевыжатым лимонным соком.

Могу ли я использовать разные овощи?

Да! Просто убедитесь, что овощи не слишком жесткие и не слишком крупно нарезаны. Вы хотите, чтобы все готовилось одновременно. Подходящими овощами являются желтая тыква, стручковая фасоль, спаржа, брокколи и цветная капуста (нарезанная небольшими соцветиями), морковь (нарезанная тонкими ломтиками), сладкий перец, лук…

Что еще можно подавать с запеченной тилапией?

Поскольку у вас уже есть белок и овощи, я предлагаю подавать крахмал.Тилапия отлично сочетается с рисом и орзо. Этот Орзо Райс — мой любимый гарнир, который любят мои дети. Вы также можете подавать его с картофелем, булочками или каким-нибудь хлебом.

Какая температура должна быть у тилапии?

FDA рекомендует готовить рыбу при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту.

Как узнать, что тилапия отменена?

Самый точный способ — использовать термометр, чтобы проверить, достиг ли он 145 градусов по Фаренгейту. Если у вас его нет (вы действительно должны его получить — мне нравится этот быстрый способ чтения!), Вы можете сказать, как он выглядит.Он будет непрозрачным и легко отслаивается. Обязательно проверьте на прожарку толстую часть филе.

Как долго печь тилапию:

Время приготовления зависит от толщины филе и температуры его приготовления. Если вы работаете с филе весом 4-5 унций, вот некоторые рекомендации по времени и температуре приготовления. Обязательно проверьте готовность.

• 425 ° F: 13-15 минут
• 400 ° F: 15-16 минут
• 375 ° F: 17-18 минут
• 350 ° F: 20-22 минуты

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТИЛАПИИ? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ЭТОЙ ЛИСТОВОЙ ПРОТИВНИКИ, ЗАПЕЧЕННОЙ ТИЛАПИИ:

• Сковорода-половинка — Я ОБОЖАЮ эти сковороды.У меня такие же 4 кастрюли с тех пор, как я женился (8 лет назад), и они в отличном состоянии. Я использую их все время для тортов, печенья, запекания овощей, запекания курицы…
• Цифровой термометр мгновенного считывания для мяса — Хотел бы я получить это раньше! Этот термометр с функцией быстрого считывания поможет вам приготовить мясо до нужной температуры. Нет больше сырого цыпленка или пережаренного стейка!
• Разделочная доска — Мне нравятся разделочные доски разных размеров, и они потрясающие, потому что они не соскальзывают и не скользят по столешнице.

Сковорода итальянская запеченная тилапия

Листовая сковорода Тилапия, запеченная по-итальянски — такая легкая и полезная еда! Выпекайте все одновременно на одной сковороде, чтобы было легче готовить и убирать. Это идеальное блюдо для тех, кто занят в будние дни!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время20 минут

Порций: 4

калорий: 199 ккал

Автор: Гарнир и глазурь

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

• Положите кабачки на один конец сковороды, помидоры на середину и тилапию (лицевой стороной вниз) на другой конец.

• Полейте маслом только овощи.

• В небольшой миске смешайте масло, чеснок и приправы. Вылейте около 2 столовых ложек на заднюю часть филе. Посыпать все на противне солью и перцем. Переверните рыбу, полейте филе оставшейся масляной смесью, а затем приправьте верх тилапии солью и перцем.

• Выпекать 14-15 минут, пока рыбные хлопья и помидоры не лопнут. Украсить свежей петрушкой и сверху выжать свежий лимонный сок. Подавать с рисом или орзо.

Пищевая ценность

Противень для итальянской запеченной тилапии

Сумма на порцию

калорий 199 Калорий в составе жира 171

% дневная стоимость *

Жир 19 г 29%

Насыщенный жир 8 г 50%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 119 мг 5%

0 Калий

12102 Калий 12102 Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин A 915IU 18%

Витамин C 35 мг 42%

Кальций 39 мг 4%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений в процентах диета на 2000 калорий.