Как приготовить коктейль из морепродуктов в масле: рецепт приготовления и ингредиенты. Салат с морским коктейлем — scary-stories.ru

Содержание

рецепт приготовления и ингредиенты. Салат с морским коктейлем

В европейских странах морской коктейль активно используют для приготовления блюд еще с начала двадцатого века. Для наших хозяек такие наборы морепродуктов относительно новы. Обычно в состав коктейля из морепродуктов входит от трех до семи представителей подводного мира. Продаются такие наборы в самом разном виде. От того, какой вид вы приобретете, будет зависеть приготовление блюда и использование специй.

Немного о морском коктейле…

Блюда с морским коктейлем любят абсолютно все. Готовятся они очень просто. Огромное разнообразие рецептов всегда позволяет предложить своим близким что-то новое и вкусное. Морской коктейль представляет собой смесь мидий, кальмаров, креветок, осьминогов и т. д. При желании хозяйки добавляют в салат водоросли и икру. Каждый дополнительный ингредиент придает блюду новое звучание. Коктейль из морепродуктов можно приобрести в супермаркете в готовом виде или же приготовить самостоятельно.

Очень часто он продается в замороженном виде, что очень удобно. Морепродукты пользуются популярностью благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам. Кроме того, приготовление салатов с морским коктейлем не занимает много времени. Добавив всего несколько компонентов, вы получите прекрасное блюдо.

Готовые наборы

Если хочется отведать чего-то вкусного и в то же время некалорийного, морской коктейль в масле станет отличным вариантом. Обычно наборы морепродуктов продают в замороженном виде. Но сейчас в магазинах появились упаковки морского коктейля в масле. Внешне они напоминают пресервы. Такие наборы состоят из маринованных кальмаров, креветок, мидий и осьминогов, которых часто называют морскими гадами. Если замороженные морепродукты необходимо отварить, то пресервы готовы к употреблению. Они очень вкусны и полезны. Их можно смело употреблять в качестве самостоятельного блюда или использовать для приготовления блюд.

Компоненты морского коктейля в масле имеют небольшие размеры, как принято говорить, на один укус. Обычно это завитки креветок, полоски кальмаров и мидии. Но самым интересным компонентом, который нравится абсолютно всем потребителям, является цельный осьминожек. Все продукты коктейля очень разные по вкусу и плотности мяса. И тем не менее морской коктейль в масле имеет очень гармоничный вкус, который усиливается в сочетании со сладко-соленым маринадом.

С какими продуктами сочетается?

В ассортименте супермаркетов представлена продукция разных производителей. Поэтому у покупателей имеется довольно широкий выбор морских коктейлей в масле. «Меридиан» – одна из наиболее известных торговых марок, предлагающих наборы морепродуктов. Кулинары рекомендуют обратить внимание на продукцию предприятия.

Если вы впервые приобретаете коктейль, то непременно возникнет вопрос о том, с какими продуктами он сочетается. По вкусу смесь морепродуктов прекрасно гармонирует с маринованными грибами и огурцами, древесными грибами, каперсами, фруктами, овощами, яйцами, зеленью. В качестве заправок обычно используют смеси оливкового масла с лимонным соком, соевым соусом. Кроме того, добавляют горчицу, сметанный соус и майонез. Если вы приобрели морской коктейль из морепродуктов в масле, то в качестве заправки вы можете использовать маринад из упаковки. В том случае, если его недостаточно для приготовления блюда, можно добавить оливковое масло. Заправка для морепродуктов должна быть очень легкой и не забивать вкус блюда.

Нюансы приготовления

Сейчас в меню любого приличного заведения присутствуют салаты с морским коктейлем. Повара соревнуются в искусности приготовления подобных блюд. Но и в домашних условиях приготовить что-то вкусное с коктейлем несложно, особенно если вы приобретаете готовый продукт в масле. Профессионалы рекомендуют в процессе приготовления не забывать о том, что морепродукты должны быть основным компонентом блюда.

Все остальные составляющие являются лишь дополнением, поэтому посторонних продуктов должно быть значительно меньше. В противном случае вы рискуете потерять нежный и приятный вкус коктейля. Добавки к блюду должны иметь нейтральный вкус, чтобы морепродукты выделялись на их фоне, или пикантный, чтобы оттенить вкус. Салаты с коктейлем должны состоять всего из 2-4 компонентов. Этого вполне достаточно, чтобы получить полноценное блюдо. В большом количестве продуктов морепродукты теряют свой вкус и аромат. Сложно почувствовать нежное мясо в ворохе компонентов.

Добавки к морепродуктам

В супермаркетах морепродукты в масле представлены в пластиковых упаковках и стеклянных банках. Форма упаковки роли не играет. Коктейли хороши не только для приготовления блюд, но и в качестве самостоятельного компонента. Так, например, морепродукты могут стать вкусным и приятным дополнением к гарниру из картофеля. Не менее интересен коктейль в салатах. Хорошо он сочетается со свеклой, маринованным луком, кукурузой, горошком, маслинами, листьями салата, апельсинами, яблоками и прочими продуктами.

Как приготовить коктейль самостоятельно?

Морепродукты являются прекрасным украшением праздничного стола. В качестве еды на каждый день не все себе их могут позволить. Морской коктейль можно приготовить из замороженных полуфабрикатов самостоятельно в домашних условиях. Конечно, готовые пресервы в магазинах гораздо удобнее в использовании. В них морепродукты уже почищены, промыты и приготовлены. Вам остается лишь вскрыть упаковку и добавить дополнительные ингредиенты. А вот самостоятельное приготовление потребует усилий и времени.

Как приготовить морской коктейль в масле? Рецепт достаточно простой, поэтому не потребует от вас наличия навыков. Кулинары рекомендуют использовать в процессе приготовления не мороженые продукты, а свежие. К сожалению, это не всегда возможно.

Простой рецепт

Ингредиенты: кальмар, осьминожки (0,3 кг), креветки отварные (630 г), петрушка, мидии (15 шт.), чеснок, масло оливки (115 мл), орегано, каперсы (2 ч. л.), лимон, чили. В качестве заправки к блюду используют смесь оливкового масла с чесноком, каперсами и перцем чили.

Для приготовления нам понадобится сотейник. Наливаем в него масло и разогреваем на огне. Ножом раздавливаем очищенный чеснок, чили измельчаем тонкими колечками, каперсы размягчаем ложкой. Натираем цедру лимона. Все ингредиенты перекладываем в разогретый сотейник и готовим на очень медленном огне в течение нескольких минут. Убираем посуду с плиты и добавляем к продуктам лимонный сок, цедру и немного измельченной петрушки.

Осьминогов промываем в проточной воде. Кальмара очищаем от пленки и нарезаем полосками. Мидии хорошенько промываем от песка. Далее морепродукты готовим в пароварке не более 2-4 минут. Готовый коктейль выкладываем на блюдо и поливаем сверху заправкой, приготовленной в сотейнике. При подаче можно добавить немного свежей петрушки. В принципе, рецепт достаточно прост. Теперь и вы знаете, как приготовить морской коктейль в масле.

Коктейль в маринаде

Маринованный морской коктейль в масле – это объедение. Его можно не только приобрести в магазине, но и приготовить самостоятельно. Конечно, профессионалы рекомендуют использовать свежие морепродукты, тогда блюдо будет намного вкуснее. Однако даже из мороженых полуфабрикатов получается отличный маринованный коктейль. Для приготовления нам понадобится упаковка морепродуктов (550 г). Можно также составить коктейль самостоятельно, приобретя развесные продукты. Морепродукты необходимо отварить. Для этого опускаем их в кипящую воду на три минуты. Можно даже предварительно не размораживать продукты. Отсчитываем время с момента закладки в кипяток. Через три минуты откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг.

Пока морепродукты остывают, можно приступить к подготовке маринада. Нам понадобится 1,5 л. ст. сахара, 1 ч. л. соли, перец горошком и лавровый лист. Все ингредиенты заливаем стаканом воды и добавляем уксус 9 % (50 мл), а также масло растительное (40 мл). Маринад доводим до кипения, после чего даем ему возможность остыть.

Если вы любите маринованный лук, тогда можно нарезать его тонкими кольцами и добавить в маринад. В базовом рецепте овоща нет, но это не означает, что его нельзя использовать. Лук придаст ноту пикантности морепродуктам и сам станет дополнительным лакомством.

Подготавливаем чистую банку и перекладываем в нее слоями коктейль и луковые кольца. Сверху заливаем маринадом и закупориваем крышкой. Отправляем посуду в холодильник. Через сутки маринованный коктейль можно подавать на стол. Такую вкусную закуску можно использовать в качестве самостоятельного блюда или добавить в салат.

Морепродукты в маринаде

Замариновать морской коктейль не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Преимущество самостоятельного приготовления в том, что можно экспериментировать с маринадами. Морепродукты можно купить в пачке или развесные. Первый вариант удобен тем, что зачастую упакованные продукты уже отварены. А значит, частично работа выполнена за нас. Развесные морепродукты придется отваривать самостоятельно. Для этого их опускают в соленую кипящую воду и готовят три-четыре минуты. После продукты откидывают на дуршлаг.

Ингредиенты: соевый соус (по ч. л. на маленькую банку), 1 ст. л. соли, 1/2 ст. л. сахара, масло раст. (1/2 ст. л.), перец, уксус (65 мл), морепродукты (650 г), петрушка, лимон.

Обдаем лимоны кипятком и нарезаем небольшими ломтиками. Остывшие морепродукты смешиваем с зеленью петрушки и лимоном. Полученную массу раскладываем в пол-литровые баночки. В каждую заливаем по чайной ложке соевого соуса и маринад, приготовленный из смеси кипяченой воды, сахара, соли, масла, уксуса и перца. Емкости закупориваем и храним в холодильнике.

Салат средиземноморский

Существует очень много блюд, для приготовления которых используется морской коктейль. Одним из них является салат средиземноморский. В Интернете можно отыскать массу вариантов его приготовления: с морепродуктами и без них. Каждый из них хорош по-своему, но сочетание нежного мяса морского коктейля с другими продуктами дает поистине неповторимый результат.

Ингредиенты: морской коктейль (480 г), масло оливковое, лук сладкий, спелый томат, корнишоны (8 шт.), листья салата, горсть оливок, белый перец, сухое вино белое (50 мл).

Морской коктейль необходимо отварить в подсоленной воде в течение двух-трех минут, после чего откинуть на дуршлаг. Можно также использовать лишь один вариант морепродуктов, например кальмары, поскольку они более доступны по цене. После остывания коктейль перекладываем в глубокую емкость и добавляем нашинкованный лук, оливки и помидор. Салат перчим и солим, а затем заправляем маслом, добавив корнишоны. На широкое блюдо выкладываем листья салата, а на них помещаем салат.

Картофельный салат

Как это ни странно, но морской коктейль прекрасно сочетается со многими овощами и фруктами. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата со свеклой и картофелем. Для приготовления отвариваем овощи в мундире. После того как они остынут, очищаем их и нарезаем картофель ломтиками, а свеклу натираем на терке. В салатнице смешиваем овощи и запаренный изюм, добавляем морской коктейль в масле (можно использовать маринованные морепродукты). Изюм является дополнительным компонентом, поэтому его можно не класть в салат. Но с ним блюдо получается интереснее. В салат можно добавлять ломтики апельсина, ананаса или груши. Получается интересное блюдо с приятным вкусом.

Салат с томатами и морепродуктами: ингредиенты

Вкусный салат с морским коктейлем, сыром и помидорами является универсальным. На его основе можно приготовить много вариаций. Блюдо получается нежным и в то же время пряным и острым. Пикантности ему добавляют соевый соус, чеснок и маслины. А вот морепродукты и сыр придают блюду нежности. Такой салат не только очень вкусный, но еще и очень полезный.

Ингредиенты: морской коктейль (540 г), три томата, сыр твердый (130 г), маслины (10 шт.), соевый соус (ложка), чеснок, листья салата, масло оливковое.

Рецепт салата с томатами и морепродуктами

Морепродукты заранее отвариваем и даем им остыть. Информацию относительно их приготовления необходимо уточнять на пачке. Там обычно указывают, прошли продукты термическую обработку или нет. Томаты нарезаем крупными дольками, сыр измельчаем на терке. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с соевым соусом и оливковым маслом. Листья салата измельчаем руками, а маслины нарезаем (удобнее использовать маслины без косточки). На большое блюдо выкладываем морепродукты, листву салата, томаты, сыр и маслины. Продукты перемешиваем и поливаем заправкой. Блюдо готово к употреблению.

17 обязательных для дегустации рецептов

Такой продукт, как морской коктейль, представляет собой обычную смесь из морепродуктов. Обычно в его состав входят креветки, мидии, кальмары, осьминоги (иногда мясо краба или белой рыбы). Как известно, «дары моря» малокалорийны, обладают неприметным вкусом и ароматом. Блюда из морского коктейля также просты и разнообразны в способах их приготовления.

Как Вы готовите морской коктейль?
Готовлю пасту 63%, 159 голосов
159 голосов 63%
159 голосов — 63% из всех голосов
Ем сырыми 18%, 45 голосов
45 голосов 18%
45 голосов — 18% из всех голосов
Делаю закуски 12%, 30 голосов
30 голосов 12%
30 голосов — 12% из всех голосов
Запекаю 4%, 9 голосов
9 голосов 4%
9 голосов — 4% из всех голосов
Добавляю в супы 3%, 8 голосов
8 голосов 3%
8 голосов — 3% из всех голосов
Всего голосов: 251
24.12.2019
Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Готовлю пасту 63%, 159 голосов
159 голосов 63%
159 голосов — 63% из всех голосов
Ем сырыми 18%, 45 голосов
45 голосов 18%
45 голосов — 18% из всех голосов
Делаю закуски 12%, 30 голосов
30 голосов 12%
30 голосов — 12% из всех голосов
Запекаю 4%, 9 голосов
9 голосов 4%
9 голосов — 4% из всех голосов
Добавляю в супы 3%, 8 голосов
8 голосов 3%
8 голосов — 3% из всех голосов
Всего голосов: 251
24.12.2019
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Рецепты с замороженным продуктом
В большинстве случаев многие используют замороженный коктейль из морепродуктов, т. к. свежий можно встретить только в регионах, находящихся в близости от моря. На сегодняшний день свежие морепродукты проходят стадию шоковой заморозки, что позволяет им сохранить свою свежесть и первичные вкусовые свойства.
Рецептов с замороженной смесью продуктов очень много. Примеры, что приготовить из замороженного морского коктейля:
смесь можно просто обжарить на сливочном масле с зеленью;
диетические варианты: отварить в воде или на пару, и добавить к какому-либо гарниру;
замариновать и подавать в качестве легкой закуски;
приготовить из морепродуктов суп, пасту, рис или пиццу.
Продолжать список можно бесконечно, так как этот продукт универсален. Рассмотрим одни из самых популярных рецептов с замороженным морским коктейлем.
В масле
Быстрый и лёгкий вариант приготовления свежемороженой смеси морепродуктов. Морской коктейль в масле можно подавать как самостоятельное блюдо, как закуску или как дополнение к гарниру.
Морской коктейль ¾кг
Масло подсолнечное 130мл
Чеснок 2зубчика
Лимонный сок 1шт
Свежая зелень 1пучок
Орегано и сухой чебрец 1ч/л
Острый перчик, каперсы — по желанию
Соль, перец — по вкусу
Калории: 374 ккал
Белки: 27.3 г
Жиры: 27.2 г
Углеводы: 5.1 г
Совет. Чтобы при жарке оливковое масло не горело, растопите немного сливочного. Так оно не будет гореть, а блюдо получится более нежным по вкусу.
Под сливочным соусом
Морской коктейль под нежным маринадом с пикантными нотками удивит многих. Станет идеальным дополнением к любому гарниру, а при добавлении сыра получится лёгкая запеканка.
К/Б/Ж/У: 362/30/20/10,6
Время приготовления: 25 минут (не учитывая разморозку).
Время готовки: 25 минут.
Количество порций: 4

Потребуется:
Микс из морепродуктов — 0,6 кг.
Сливки 20% (чем жирнее, тем лучше) — 100 мл.
Соевый соус — 25 мл (примерно 2 ст.л.).
2 головки лука.
Подсолнечное (оливковое) масло — 25 мл.
Чеснок — 4 дольки.
Соль, перец.
Процесс приготовления:
Морской коктейль предварительно разморозить и тщательно промыть.
Почистить лук с чесноком, мелко измельчить.
В тару для жарки с толстым дном высыпать чесночок, добавить масло. Поставить на средний огонь.
Всыпать лук. Жарить до мягкости.
В обжаренный лук влить сливки с соевым соусом. Посолить, поперчить. Кипятить несколько секунд.
В конце поместить морепродукты. Тушить 7-10 мин под закрытой крышкой, уменьшив нагрев до минимума. Готовые дары моря посыпать мелко рубленой зеленью.
Совет. Для такого блюда из морского коктейля сливки можно заменить сметаной.
В яичнице
Быстрый вариант завтрака или перекуса с повышенным содержанием белка, что даёт насыщенность на целый день. Такой вариант яичницы часто можно встретить на фото меню известных ресторанов курортных островов и стран.
К/Б/Ж/У: 303,5/27,7/19,6/4,5
Время приготовления: 10 минут.
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 2
Понадобится:
Яйцо куриное — 6 шт.
Микс морепродуктов — 0,5 кг.
250 гр помидор.
Растительное масло — 3-5 ст.л.
Соус «Деми гласс» — 100 мл (можно заменить на обычный соевый — 3 ст.л.).
Соль, перец — по вкусу.

Как готовить:
Морепродукты потушить с «Деми гласс» около пяти мин. Соевый соус: коктейль потомить в небольшом количестве жидкости с соевым соусом.
Разогреть подсолнечное масло, всыпать сваренную смесь и порезанные томаты. Вбить яйца (можно предварительно их взбить, как на омлет), накрыть крышкой. Готовить на среднем огне.
Готовую яичницу посыпать солью, сахаром, перцем. Подавать со свежим багетом или чиабаттой.
Плов от Пьера Дюкана
Пьер Дюкан подарил многим женщинам возможность обрести фигуру своей мечты. Он разработал специальное меню с блюдами, рецепты которых он составил тоже самостоятельно. По одному из этих рецептов можно делать вкусный и сытный плов с морепродуктами, который будет полезным для вашей фигуры. Блюдо подойдёт для первых двух этапов диеты.
К/Б/Ж/У: 359,5/24,3/5,3/51,9
Время приготовления: 15 минут (не учитывая разморозку).
Время готовки: 17 минут.
Количество порций: 3
Что потребуется:
Морской коктейль — 0,5 кг.
Рис «Ширатаки» — 350 гр.
Средняя луковица.
Несколько долек чеснока.
Пара ст.л. оливкового масла для жарки.
Перетертые помидоры (паста) — 4 ст.л. (по желанию).
Соль, перец, лавровый лист по вкусу.
Как готовить:
Морской коктейль предварительно разморозить, промыть.
Очищенную луковицу нарезать соломкой.
Масло разогреть в толстостенной посуде (казан), всыпать лук. Пожарить до прозрачности.
Всыпать морепродукты, жарить 2-3 мин.
Крупу промыть под проточной водой.
Измельченные чесночные дольки, пряности смешать с морепродуктами. Перетертые томаты развести в горячей воде, вылить к «мясной» составляющей и томить 8 мин.
Добавить ширатаки. Дать настояться под закрытой крышкой примерно 10 мин.
Совет. Вместо риса «Ширатаки» можно использовать рисовую лапшу или спагетти из муки грубого помола.
Паста с морепродуктами
Данный рецепт является классикой кухни средиземноморья.
К/Б/Ж/У: 450/34/6,1/60
Время приготовления: 7 минут (не учитывая разморозку).
Время готовки: полчаса.
Количество порций: 3
Какие продукты нужны:
Макароны — 400 гр.
Морепродукты (смесь) — 350 гр.
Перетертые томаты (сок) — 1 средняя банка.
Масло оливковое — 5 ст.л.
1 средняя головка лука.
Долька чесночка.
Соль, перец, травы — по вкусу.

Как готовить:
Морепродукты предварительно разморозить. Готовые — откинуть на дуршлаг от избавления излишков рассола.
Очищенный лук, чесночные зубчики измельчить. Пожарить до прозрачности.
Сварить макароны, следуя инструкции на упаковке.
К луку добавить смесь, специи, томаты. Тушить 7-10 мин.
Готовые макароны перемешать с томатной подливой. Также можно не смешивать ингредиенты, а сервировать их по отдельности.
Совет. Если добавить к блюду тертый пармезан и свежий базилик, то оно станет более гармоничным.
Овощной салат
Лёгкая закуска из свежих овощей и морепродуктов. Идеально подойдёт тем, кто следит за своей фигурой, а также в качестве дополнения к основному блюду.
К/Б/Ж/У: 179/20,1/7,6/7,5
Время приготовления: 20 минут (не учитывая разморозку).
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 4
Понадобится:
Морской коктейль — 0,5 кг.
Огурцы — 350 гр.
Помидоры черри — 250 гр.
Сыр «Фетакса» — 100 гр.
Болгарский перец — 1 шт. среднего размера.
Лук-репка (красный) — 70 гр.
Оливки без косточек — 7-8 шт.
Для заправки:
Один средний апельсин или грейпфрут.
Оливковое масло — 40 мл.
Пара долек чесночка.
Петрушка (кинза).
Соль, перец, специи — по вкусу.
Смесь предварительно разморозить. Сварить в солёной воде или пожарить с добавлением измельченного чеснока.
Овощи помыть. Огурцы нарезать полукольцами, перец небольшими кусочками. Черри, оливки разделить на половинки, лук — кольцами.
Сыр — мелким кубиком.
Заправка: из грейпфрута (апельсина) выжать сок, перемешать с маслом оливок. Добавить мелко рубленые чеснок, зелень, специи.
Ингредиенты заправить, поставить в холодильник для настойки.
Совет. Для такого салата подойдут готовые маринованный морской коктейль в масле. Необходимо предварительно его отобрать из рассола.
Пицца «Морская»
Вариант приготовления популярной пиццы, которую можно сделать в домашних условиях.
К/Б/Ж/У: 256,7/20,2/8,2/25
Время приготовления: 40 минут.
Время готовки: 40 минут.
Количество порций: 4-6
Потребуется:
Для теста:
Мука — 300 гр.
Дрожжи быстродействующие — 5 гр.
Масло растительное — 30 мл.
Соль — половина чайной ложки.
Сахар — 1 ч.л.
Начинка:
Микс из морепродуктов — 250 гр.
Перетертые помидоры (томатный сок) — 70 гр.
Оливки без косточек — 6 шт.
Пармезан — 50 гр.
Моцарелла — 100 гр.
Томаты черри — 80 гр.
Свежий базилик, соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Тесто: смешать все ингредиенты в миске. Вымесить тесто и оставить в тепле на полчаса для подъема.
Пармезан измельчить на мелкой терке. В чаше блендера смешать базилик, сыр, чеснок до состояния мелкой крошки.
Морепродукты отварить без добавлений специй в течение 3 мин. Дать воде стечь.
Оливки с томатами черри разрезать пополам.
Готовое тесто слегка обмять. Раскатать по диаметру формы.
Смазать заготовку перетертыми томатами. Равномерно распределить морепродукты, черри и оливки. Сверху посыпать пряной сырной смесью. Сбрызнуть оливковым маслом
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 — 220 градусах около 25 минут до румяности. По готовности посыпать орегано.
Совет. Вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр. Сырно-пряную крошку можно хранить в банке, а тесто — в заморозке.
Фетучини
Рецепт с замороженным морским коктейлем в сливочном соусе и пастой подарит вам истинное наслаждение. Почувствуйте себя посетителем классического итальянского ресторана в домашних условиях.
К/Б/Ж/У: 267/16,3/13,5/18,8
Время приготовления: 20 минут.
Время готовки: полчаса.
Количество порций: 2
Потребуется:
Макароны — 250 гр.
Смесь морепродуктов — 300 гр.
Оливковое масло — 20 мл.
4 дольки чесночка.
1/3 небольшого лимона.
Сливки 30% — 300 мл.
Твердый сыр (пармезан) — 75 гр.
50 мл белого вина.
Прованские травы или смесь итальянских трав — по желанию.
Соль, перец по вкусу.
Размороженные морепродукты сбрызнуть соком лимона, дать настояться.
Макароны сварить по инструкции. Слить жидкость.
Обжарить мелко измельченные лук и чесночок. Влить вино и прокипятить 3 мин. для испарения алкоголя.
Добавить сливки и варить на маленьком огне.
Дары моря и травы добавить к сливочной подливе. Томить 7 мин.
В глубокое блюдо выложить макаронные изделия. Сверху — коктейль в сливках, присыпать тертым пармезаном и веточкой зелени.
Совет. Не бойтесь добавлять вино в блюдо. Алкоголь выпариться в процессе приготовления. Помните, что неудачный выбор винного сорта может испортить блюдо полностью.
Ризотто
Еще один рецепт классического блюда итальянской кухни, пестрящий на многочисленных фото блюд именитых шеф-поваров. Можно назвать аналогом привычного для нас плова, но более нежный и сливочный по вкусу.
К/Б/Ж/У: 289/19,7/9,8/23,3
Время приготовления: 30 минут.
Время готовки: 1,5 часа.
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Бульон из овощей — 700 мл.
Рис — 350 гр
Стакан сухого белого вина.
Набор морепродуктов — 0,5 кг.
Пармезан — 80 гр.
Оливковое масло — 40 мл.
Лук — 80 гр.
2 дольки чеснока.
Сливочное масло — 20 гр.
Соль, перец по вкусу.
Растительное масло с добавлением сливочного подогреть. Обжарить мелко измельченные лук и чесночок до прозрачности первого.
Промытый сырой рис всыпать к овощам, жарить до впитывания масла.
Влить вино, тушить до его испарения в течение 8 мин.
Уменьшить нагрев до минимума, влить небольшую часть бульона. После того, как крупа впитала первую партию жидкости, добавить следующую. И так в течение получаса.
В процессе добавления последней партии жидкости добавить морепродукты с пряностями. Томить под закрытой крышкой в течение нескольких минут.
Как рис приготовится, снять с огня. Посыпать ризотто сыром и зеленью.
Совет. Ни в коем случае не добавляйте мясной или куриный бульон. Овощной отвар можно заменить рыбным.
Коктейль жареный с чесноком
Самый простой вариант, что можно приготовить из замороженного морского коктейля, когда совсем нет времени на готовку.
К/Б/Ж/У: 258/32/11,7/6,8
Время приготовления: 10 минут.
Время готовки: 15 минут.
Количество порций: 4
Морской коктейль — 0,6 кг.
Подсолнечное масло — 40 мл.
4 дольки чесночка.
Лимонный сок по вкусу.
Томатная паста (острая) — 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Как готовить:
Дольки чесночка очистить, нарезать тонкими пластинками. Отправить на предварительно разогретую тару.
Добавить замороженную смесь морепродуктов, посолить, поперчить. Томить под крышкой 5-8 мин.
Морепродукты перемешать с томатной составляющей. Дать настояться 10 мин.
Подавать сбрызнув лимонным соком, посыпав зеленью.
Совет. Для остроты можно измельчить целую головку очищенного чеснока в блендере и готовое пюре добавить к морепродуктам.
На пару в мультиварке
Диетическое блюдо с морепродуктами, которое готовится за считанные минуты. Вкусно и быстро.
К/Б/Ж/У: 295/30/3,9/35,1
Время приготовления: 5 минут.
Время готовки: полчаса.
Количество порций: 4
Микс из даров моря — 250 гр.
Рис — 250 гр.
Замороженная кукуруза — 100 гр.
Соевый соус — 10 мл.
Лук-репка — 70 гр.
Соль, перец по вкусу.

Как готовить:
В чашу мультиварки выложить кукурузу.
Рис промыть несколько раз под проточной водой, добавить к кукурузе.
Очищенный, измельченный лук отправить в мультиварку.
Всыпать морской коктейль.
Влить 2-2,5 стакана жидкости, добавить специи.
Готовить в режиме «На пару» полчаса.
Суп из морепродуктов
Сливочный супчик из морского коктейля. Насыщает и согревает.
К/Б/Ж/У: 298,7/24,6/16,8/12
Время приготовления: 10 (не учитывая разморозку).
Время готовки: полчаса.
Количество порций: 4-6
Рецепт данного блюда вы можете посмотреть в видео ниже:
Нам понадобится:
Морской коктейль 1 уп.
Овощи: лук, картофель, морковь по 1 шт.
Пряные специи и соль по вкусу.
Приготовление:
В кипящую воду закладываем порезанные на удобные кусочки овощи. Варим 15 минут и добавляем морепродукты. Готовим еще 15 и минут. Легкий вкусный суп готов. Подавать с зеленью.
Жульен из морепродуктов с грибами
Не знаете, что приготовить на праздничный стол, не тратя все свободное время за готовкой? Предлагаем сделать традиционную горячую закуску с добавлением морского коктейля — то, что нужно.
К/Б/Ж/У: 396,5/26,5/29,7/6,1
Время приготовления: 7 минут.
Время готовки: 40 минут.
Количество порций: 6
Что нужно:
Морепродукты (смесь) — 0,6 кг.
Вешенки или шампиньоны — 350 гр.
Сыр — 150 гр.
Мука — 2 ст.л.
Сливочное масло — половина упаковки.
Сливки 30% — 200 мл.
Мускатный орех — ½ ч.л.
Соль, перец по вкусу.
Морской коктейль отварить с добавлением соли (осьминог, кальмары вынуть чуть раньше). Слить воду, откинуть продукты на дуршлаг.
Нарезать грибы. Пожарить на сливочном масле 8 мин. Добавить соль, перец.
Далее приготовить заливку. На сковороде растопить сливочное масло, всыпать муку. Жарить до карамельного оттенка. Не прекращая мешать, влить сливки. Смешать все до однородности, чтобы не было комков. Добавить соль, перец, мускатный орех, поварить около трех минут.
В форму для запекания выложить грибы с морепродуктами. Залить заливкой, сверху — слой тёртого сыра.
Запекать в духовке при 180 градусах 20-25 мин.
Совет. Если при варке соуса все же появились комочки, то перетрите его через сито.
Под соевым соусом
Рецепт для истинных любителей соевого соуса. Подойдёт в качестве легкой закуски к пиву.
К/Б/Ж/У: 208,6/28/7,8/6,5
Время приготовления: полчаса (не учитывая разморозку).
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 3
Морепродукты (набор) — 350 гр.
Соевый соус — 150 мл.
Сливки 20% — 150 мл.
Небольшая луковица.
Пара долек чеснока.
Соль, перец по вкусу.
Продукты разморозить, дать жидкости хорошо стечь.
Морепродукты замариновать в соевом соусе с чесноком. Мариновать до получаса.
Очищенный, измельченный лучок пожарить на предварительно разогретом жиру.
В сковороду влить сливки, специи. Варить 3 мин.
К соусу из сливок добавить маринованные морепродукты. Томить в течение 10 мин.
Совет. Блюдо можно подавать как самостоятельное, так и добавлением к гарниру: рису или запеченному картофелю.
Закуска к пиву
Острое, малокалорийное блюдо из морепродуктов к холодному напитку.
К/Б/Ж/У: 211/31/6,9/6,2
Время приготовления: 20 минут (не учитывая разморозку).
Время готовки: 20 минут.
Количество порций: 5
Смесь из даров моря — 0,5 кг.
Острый кетчуп — 50 мл.
Сок половинки лимона.
Масло растительное — 1,5 ст.л.
Соль, перец, чеснок по вкусу.
Микс оставить в лимонном соке с соевым соусом на полчаса.
Очищенный лук мелко порезать, обжарить на толстостенной сковородке с лимонной цедрой.
Морепродукты и кетчуп добавить к луку. Готовить 7 мин.
Подавать со свежей зеленью и картофельными дольками.
Маринад и соус для подачи коктейля
Правильно приготовленный маринад немаловажен для морепродуктов, так как они не сочетаются с каждым ингредиентом или с бурной смесью специй. Предлагаем один из удачных вариантов маринада (соуса) для данного продукта.
К/Б/Ж/У (на 100 гр): 166,7/15,4/3,9/15,2
Время приготовления: 10 минут (не учитывая разморозку).
Время готовки: 15 минут.
Сок из томатов — 400 гр.
Острый томатный кетчуп — 3-5 ст.л.
Репчатый лук по вкусу.
Чеснок.
Растительное масло для жарки.
Уксус (яблочный или бальзамический) — 20 мл.
Горчица — 1 ч.л.
Чайная ложка сахара.
Соль, перец по вкусу.
Очищенные овощи мелко нарезать, обжарить.
Влить томатный соус, добавить горчицу. Готовить несколько секунд.
В стакане воды растворить уксус с сахаром, вылить в маринад. Добавить специи, готовить ещё 5 мин. Можно подавать как горячим, так и холодным.
Совет. Такой маринад можно хранить в банке несколько суток в холодильнике. Также он универсален, т. е. подойдёт к блюдам из нежирного мяса и птицы.
Заключение
Морской коктейль — универсальный в приготовлении продукт, содержащий много питательных веществ и легкоусвояемого организмом белка. Важно уметь выбирать более свежую, не испорченную смесь. Всегда ощупывайте упаковку, по возможности нюхайте морепродукты, т. к. они — скоропортящийся продукт. Помните, что не все магазины следят за правильными условиями и сроками хранения.
Блюда с коктейлем из морепродуктов: 63 рецепта что приготовить с коктейлем из морепродуктов
Рис арборио 280 г
Коктейль из морепродуктов 400 г
Мидии 20 штук
Лангустины 4 штуки
Тигровые креветки 4 штуки
Белое сухое вино 320 мл
Оливковое масло 12 столовых ложек

Репчатый лук 2 головки
Рыбный бульон 700 мл
Рубленая петрушка 2 столовые ложки

Чеснок 4 зубчика
Молотый белый перец по вкусу
Морская соль по вкусу

Кайенский перец на кончике ножа
Коктейль из морепродуктов в масле

рецепт приготовления и ингредиенты. Салат с морским коктейлем
В европейских странах морской коктейль активно используют для приготовления блюд еще с начала двадцатого века. Для наших хозяек такие наборы морепродуктов относительно новы. Обычно в состав коктейля из морепродуктов входит от трех до семи представителей подводного мира. Продаются такие наборы в самом разном виде. От того, какой вид вы приобретете, будет зависеть приготовление блюда и использование специй.
Немного о морском коктейле…
Блюда с морским коктейлем любят абсолютно все. Готовятся они очень просто. Огромное разнообразие рецептов всегда позволяет предложить своим близким что-то новое и вкусное. Морской коктейль представляет собой смесь мидий, кальмаров, креветок, осьминогов и т. д. При желании хозяйки добавляют в салат водоросли и икру. Каждый дополнительный ингредиент придает блюду новое звучание. Коктейль из морепродуктов можно приобрести в супермаркете в готовом виде или же приготовить самостоятельно.

Очень часто он продается в замороженном виде, что очень удобно. Морепродукты пользуются популярностью благодаря своим вкусовым качествам и полезным свойствам. Кроме того, приготовление салатов с морским коктейлем не занимает много времени. Добавив всего несколько компонентов, вы получите прекрасное блюдо.
Готовые наборы
Если хочется отведать чего-то вкусного и в то же время некалорийного, морской коктейль в масле станет отличным вариантом. Обычно наборы морепродуктов продают в замороженном виде. Но сейчас в магазинах появились упаковки морского коктейля в масле. Внешне они напоминают пресервы. Такие наборы состоят из маринованных кальмаров, креветок, мидий и осьминогов, которых часто называют морскими гадами. Если замороженные морепродукты необходимо отварить, то пресервы готовы к употреблению. Они очень вкусны и полезны. Их можно смело употреблять в качестве самостоятельного блюда или использовать для приготовления блюд.

Компоненты морского коктейля в масле имеют небольшие размеры, как принято говорить, на один укус. Обычно это завитки креветок, полоски кальмаров и мидии. Но самым интересным компонентом, который нравится абсолютно всем потребителям, является цельный осьминожек. Все продукты коктейля очень разные по вкусу и плотности мяса. И тем не менее морской коктейль в масле имеет очень гармоничный вкус, который усиливается в сочетании со сладко-соленым маринадом.

С какими продуктами сочетается?
В ассортименте супермаркетов представлена продукция разных производителей. Поэтому у покупателей имеется довольно широкий выбор морских коктейлей в масле. «Меридиан» – одна из наиболее известных торговых марок, предлагающих наборы морепродуктов. Кулинары рекомендуют обратить внимание на продукцию предприятия.
Если вы впервые приобретаете коктейль, то непременно возникнет вопрос о том, с какими продуктами он сочетается. По вкусу смесь морепродуктов прекрасно гармонирует с маринованными грибами и огурцами, древесными грибами, каперсами, фруктами, овощами, яйцами, зеленью. В качестве заправок обычно используют смеси оливкового масла с лимонным соком, соевым соусом. Кроме того, добавляют горчицу, сметанный соус и майонез. Если вы приобрели морской коктейль из морепродуктов в масле, то в качестве заправки вы можете использовать маринад из упаковки. В том случае, если его недостаточно для приготовления блюда, можно добавить оливковое масло. Заправка для морепродуктов должна быть очень легкой и не забивать вкус блюда.

Нюансы приготовления
Сейчас в меню любого приличного заведения присутствуют салаты с морским коктейлем. Повара соревнуются в искусности приготовления подобных блюд. Но и в домашних условиях приготовить что-то вкусное с коктейлем несложно, особенно если вы приобретаете готовый продукт в масле. Профессионалы рекомендуют в процессе приготовления не забывать о том, что морепродукты должны быть основным компонентом блюда.
Все остальные составляющие являются лишь дополнением, поэтому посторонних продуктов должно быть значительно меньше. В противном случае вы рискуете потерять нежный и приятный вкус коктейля. Добавки к блюду должны иметь нейтральный вкус, чтобы морепродукты выделялись на их фоне, или пикантный, чтобы оттенить вкус. Салаты с коктейлем должны состоять всего из 2-4 компонентов. Этого вполне достаточно, чтобы получить полноценное блюдо. В большом количестве продуктов морепродукты теряют свой вкус и аромат. Сложно почувствовать нежное мясо в ворохе компонентов.
Добавки к морепродуктам
В супермаркетах морепродукты в масле представлены в пластиковых упаковках и стеклянных банках. Форма упаковки роли не играет. Коктейли хороши не только для приготовления блюд, но и в качестве самостоятельного компонента. Так, например, морепродукты могут стать вкусным и приятным дополнением к гарниру из картофеля. Не менее интересен коктейль в салатах. Хорошо он сочетается со свеклой, маринованным луком, кукурузой, горошком, маслинами, листьями салата, апельсинами, яблоками и прочими продуктами.

Как приготовить коктейль самостоятельно?
Морепродукты являются прекрасным украшением праздничного стола. В качестве еды на каждый день не все себе их могут позволить. Морской коктейль можно приготовить из замороженных полуфабрикатов самостоятельно в домашних условиях. Конечно, готовые пресервы в магазинах гораздо удобнее в использовании. В них морепродукты уже почищены, промыты и приготовлены. Вам остается лишь вскрыть упаковку и добавить дополнительные ингредиенты. А вот самостоятельное приготовление потребует усилий и времени.
Как приготовить морской коктейль в масле? Рецепт достаточно простой, поэтому не потребует от вас наличия навыков. Кулинары рекомендуют использовать в процессе приготовления не мороженые продукты, а свежие. К сожалению, это не всегда возможно.
Простой рецепт
Ингредиенты: кальмар, осьминожки (0,3 кг), креветки отварные (630 г), петрушка, мидии (15 шт.), чеснок, масло оливки (115 мл), орегано, каперсы (2 ч. л.), лимон, чили. В качестве заправки к блюду используют смесь оливкового масла с чесноком, каперсами и перцем чили.
Для приготовления нам понадобится сотейник. Наливаем в него масло и разогреваем на огне. Ножом раздавливаем очищенный чеснок, чили измельчаем тонкими колечками, каперсы размягчаем ложкой. Натираем цедру лимона. Все ингредиенты перекладываем в разогретый сотейник и готовим на очень медленном огне в течение нескольких минут. Убираем посуду с плиты и добавляем к продуктам лимонный сок, цедру и немного измельченной петрушки.

Осьминогов промываем в проточной воде. Кальмара очищаем от пленки и нарезаем полосками. Мидии хорошенько промываем от песка. Далее морепродукты готовим в пароварке не более 2-4 минут. Готовый коктейль выкладываем на блюдо и поливаем сверху заправкой, приготовленной в сотейнике. При подаче можно добавить немного свежей петрушки. В принципе, рецепт достаточно прост. Теперь и вы знаете, как приготовить морской коктейль в масле.
Коктейль в маринаде
Маринованный морской коктейль в масле – это объедение. Его можно не только приобрести в магазине, но и приготовить самостоятельно. Конечно, профессионалы рекомендуют использовать свежие морепродукты, тогда блюдо будет намного вкуснее. Однако даже из мороженых полуфабрикатов получается отличный маринованный коктейль. Для приготовления нам понадобится упаковка морепродуктов (550 г). Можно также составить коктейль самостоятельно, приобретя развесные продукты. Морепродукты необходимо отварить. Для этого опускаем их в кипящую воду на три минуты. Можно даже предварительно не размораживать продукты. Отсчитываем время с момента закладки в кипяток. Через три минуты откидываем содержимое кастрюли на дуршлаг.
Пока морепродукты остывают, можно приступить к подготовке маринада. Нам понадобится 1,5 л. ст. сахара, 1 ч. л. соли, перец горошком и лавровый лист. Все ингредиенты заливаем стаканом воды и добавляем уксус 9 % (50 мл), а также масло растительное (40 мл). Маринад доводим до кипения, после чего даем ему возможность остыть.
Если вы любите маринованный лук, тогда можно нарезать его тонкими кольцами и добавить в маринад. В базовом рецепте овоща нет, но это не означает, что его нельзя использовать. Лук придаст ноту пикантности морепродуктам и сам станет дополнительным лакомством.
Подготавливаем чистую банку и перекладываем в нее слоями коктейль и луковые кольца. Сверху заливаем маринадом и закупориваем крышкой. Отправляем посуду в холодильник. Через сутки маринованный коктейль можно подавать на стол. Такую вкусную закуску можно использовать в качестве самостоятельного блюда или добавить в салат.
Морепродукты в маринаде
Замариновать морской коктейль не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. Преимущество самостоятельного приготовления в том, что можно экспериментировать с маринадами. Морепродукты можно купить в пачке или развесные. Первый вариант удобен тем, что зачастую упакованные продукты уже отварены. А значит, частично работа выполнена за нас. Развесные морепродукты придется отваривать самостоятельно. Для этого их опускают в соленую кипящую воду и готовят три-четыре минуты. После продукты откидывают на дуршлаг.
Ингредиенты: соевый соус (по ч. л. на маленькую банку), 1 ст. л. соли, 1/2 ст. л. сахара, масло раст. (1/2 ст. л.), перец, уксус (65 мл), морепродукты (650 г), петрушка, лимон.
Обдаем лимоны кипятком и нарезаем небольшими ломтиками. Остывшие морепродукты смешиваем с зеленью петрушки и лимоном. Полученную массу раскладываем в пол-литровые баночки. В каждую заливаем по чайной ложке соевого соуса и маринад, приготовленный из смеси кипяченой воды, сахара, соли, масла, уксуса и перца. Емкости закупориваем и храним в холодильнике.
Салат средиземноморский
Существует очень много блюд, для приготовления которых используется морской коктейль. Одним из них является салат средиземноморский. В Интернете можно отыскать массу вариантов его приготовления: с морепродуктами и без них. Каждый из них хорош по-своему, но сочетание нежного мяса морского коктейля с другими продуктами дает поистине неповторимый результат.
Ингредиенты: морской коктейль (480 г), масло оливковое, лук сладкий, спелый томат, корнишоны (8 шт.), листья салата, горсть оливок, белый перец, сухое вино белое (50 мл).
Морской коктейль необходимо отварить в подсоленной воде в течение двух-трех минут, после чего откинуть на дуршлаг. Можно также использовать лишь один вариант морепродуктов, например кальмары, поскольку они более доступны по цене. После остывания коктейль перекладываем в глубокую емкость и добавляем нашинкованный лук, оливки и помидор. Салат перчим и солим, а затем заправляем маслом, добавив корнишоны. На широкое блюдо выкладываем листья салата, а на них помещаем салат.
Картофельный салат
Как это ни странно, но морской коктейль прекрасно сочетается со многими овощами и фруктами. Предлагаем вашему вниманию рецепт салата со свеклой и картофелем. Для приготовления отвариваем овощи в мундире. После того как они остынут, очищаем их и нарезаем картофель ломтиками, а свеклу натираем на терке. В салатнице смешиваем овощи и запаренный изюм, добавляем морской коктейль в масле (можно использовать маринованные морепродукты). Изюм является дополнительным компонентом, поэтому его можно не класть в салат. Но с ним блюдо получается интереснее. В салат можно добавлять ломтики апельсина, ананаса или груши. Получается интересное блюдо с приятным вкусом.
Салат с томатами и морепродуктами: ингредиенты
Вкусный салат с морским коктейлем, сыром и помидорами является универсальным. На его основе можно приготовить много вариаций. Блюдо получается нежным и в то же время пряным и острым. Пикантности ему добавляют соевый соус, чеснок и маслины. А вот морепродукты и сыр придают блюду нежности. Такой салат не только очень вкусный, но еще и очень полезный.
Ингредиенты: морской коктейль (540 г), три томата, сыр твердый (130 г), маслины (10 шт.), соевый соус (ложка), чеснок, листья салата, масло оливковое.
Рецепт салата с томатами и морепродуктами
Морепродукты заранее отвариваем и даем им остыть. Информацию относительно их приготовления необходимо уточнять на пачке. Там обычно указывают, прошли продукты термическую обработку или нет. Томаты нарезаем крупными дольками, сыр измельчаем на терке. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с соевым соусом и оливковым маслом. Листья салата измельчаем руками, а маслины нарезаем (удобнее использовать маслины без косточки). На большое блюдо выкладываем морепродукты, листву салата, томаты, сыр и маслины. Продукты перемешиваем и поливаем заправкой. Блюдо готово к употреблению.
Коктейль из морепродуктов | Рецепты морепродуктов
Рецепты
Обнаружить
Питание
видео
Продолжайте готовить
Полезные рецепты
Здоровые супы
Здоровые закуски
Здоровые обеды
Быстро и здорово
Рецепты здоровой курицы
Рецепты здоровой рыбы
Главный ингредиент
Цыпленок
Макаронные изделия
Овощи
Рыба
Говядина
Яйца
Показать еще…
Специальные диеты
Вегетарианские идеи
Без глютена
Веганский
Без молока
Питание и курсы
Великолепный завтрак
Дешево и весело
Десерты
Рецепты на одной сковороде
Быстрые исправления
Кулинария в сообществе
Показать еще…
Выпечка
Торты
Торт без глютена
.
Китайский морской коктейль из морепродуктов оптом
Мы рады предложить вам:
Seafood Mix
морской коктейль
щупальца / полоски / нарезки
Ингредиенты (максимум шесть ингредиентов) кольцо:
пуд красные креветки / креветки ваннаме
приготовленное мясо мидий
сурими
моллюск-малыш
разрез осьминога
Больше видов морепродуктов на выбор:
О нас:
Сертификация Показать:
000
000 Наш партнер:
000 Телефон:
.
Спагетти с морепродуктами Маринара | RecipeTin Eats
Классическая легкая паста из морепродуктов, приготовленная из смеси маринары из морепродуктов: креветки / креветки, кальмары, рыба и мидии, смешанные с простым вкусным томатным соусом. Сделанные должным образом, по-настоящему, по-итальянски, эти спагетти с морепродуктами Marinara — это ужин на столе через 20 минут!
Спагетти с морепродуктами Маринара
Этот рецепт посвящен Биллу и Полине, владельцам великолепного молодого золотистого ретривера по имени Люси, с которым Дозер регулярно играет на пляже.
Когда я говорю «посвященный», я не имею в виду какую-либо сердечную, глубокую и значимую преданность. За этим посвящением нет никаких чувств.
Просто сейчас я продиктовал им этот рецепт трижды , пока Дозер и Люси играли на пляже, и вместо того, чтобы продолжать этот еженедельный распорядок, я подумал, что просто напишу рецепт для них как следует! !!
Хотя паста из морепродуктов может показаться необычной, на самом деле ее очень быстро и легко приготовить.Это действительно обед на столе через 20 минут, если вы сможете довести макароны до кипения, пока делаете (очень простой) соус.
Не хочу выпендриваться, но у меня это занимает 15 минут. Стоит ли делать видео, чтобы доказать это ?? 😉
Имейте в виду, я начинаю с заранее приготовленной смеси Marinara из морепродуктов. В наши дни в хороших магазинах морепродуктов продают маринару отличного качества (рыбный магазин в Питтуотер-Плейс, для тех, кто живет в моем районе!), Хорошее сочетание маленьких креветок / креветок, кусочков рыбы, ломтики кальмаров и очищенных мидий.И это тоже супер цена.
Ключом к приготовлению соуса для этой пасты является сначала обжаривание морепродуктов, затем удаление их перед приготовлением соуса для пасты. Таким образом, морепродукты не будут пережарены, а соус получит остаточный аромат, оставшийся на сковороде после обжаривания морепродуктов.
Для соуса — томатный пассата
Мне нравится готовить этот соус из томатов пассата (на фото выше), которые представляют собой просто протертые помидоры.Он более густой и гладкий, в отличие от консервированных измельченных помидоров, поэтому из него получается прекрасный быстрый соус. В настоящее время пассата продается во всех крупных супермаркетах Австралии — в отделе макаронных изделий — и стоит немного больше, чем консервированные помидоры.
Бросьте макароны !!
Другой важный шаг в этом рецепте — это эмульгирование . Звучит модно, но все, что для этого требуется, — это приготовить пасту в соусе с небольшим количеством воды для приготовления пасты в течение минуты или двух прямо перед подачей на стол.
Это секретный шаг, освоенный всеми итальянскими ресторанами Nonna и настоящими ресторанами по всему миру, который имеет решающее значение. Это волшебство, потому что оно делает соус густым, так что он великолепно ложится на каждую прядь макарон. Вместо водянистой лужицы соуса на дне миски. 🙂
Если вы хотите получить техническую информацию, то это из-за реакции, которая происходит между крахмалом в воде для приготовления макаронных изделий и маслом в соусе. 🙂
Я сделал это вчера (вторник) и наткнулся на Полину и Билла в собачьем парке сразу после того, как дал бездомному большой дымящийся контейнер с этой пастой.Бездомный высоко оценил это. Полина и Билл вежливо отклонили мою просьбу о семейном фото для включения в этот пост. Однако я знаю, что они определенно с нетерпением ждут этого рецепта — написанного для них должным образом !!
— Наги х
PS Чтобы восполнить коммуникационный пробел: «Маринара» для большинства стран мира, кроме Австралии, означает томатный соус для пасты. Не путать с «смесью морепродуктов Marinara», продаваемой в Австралии, которая представляет собой премикс из различных видов морепродуктов в небольших размерах.Таким образом, для австралийцев «Spaghetti Marinara» означает макарон с морепродуктами , тогда как в других странах это означает спагетти в томатном соусе.
В данном рецепте это паста с морепродуктами в томатном соусе… Так что я как бы уловил оба значения !!!
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
Спагетти с морепродуктами Маринара
Автор: Nagi | Рецепт Олово ест
Подготовка: 5 мин.
Готовка: 15 мин.
Всего: 20 минут
Ужин, паста
Итальянский
Порций2
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
Классическая паста из морепродуктов, приготовленная из предварительно приготовленной смеси маринары из морепродуктов.Это действительно просто сделать, и ключом к этому рецепту является этап, на котором паста готовится в соусе. Это называется «эмульгирование» и является важной итальянской техникой приготовления, при которой крахмал в воде для приготовления макаронных изделий вступает в реакцию с маслом в соусе и делает соус густым и сочным, так что он покрывает каждую прядь макарон.
Инструкции
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, но уменьшите время приготовления на 1 минуту (потому что макароны готовятся в соусе).ЗАБРОНИРУЙТЕ 1 кружку воды для макаронных изделий, затем слейте воду.
Разделите смесь морепродуктов по времени приготовления. Самое продолжительное время приготовления: рыба и средние / большие креветки, среднее время приготовления: маленькие креветки, самое короткое время приготовления: кальмары.
Нагрейте 1 1/2 столовой ложки масла в большой сковороде на сильном огне. Сначала добавьте рыбу и большие креветки, готовьте 30 секунд. Добавить маленькие креветки, варить 30 секунд. Добавить кальмаров, варить 1 минуту. Сразу переложите все в миску.
Уменьшите огонь до средне-сильного.Нагрейте оставшуюся 1 ст.л. масла, затем добавьте чеснок и лук. Варить 3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным.
Добавьте вино и доведите до кипения, соскребая дно сковороды, чтобы смешать коричневые кусочки с жидкостью. Варить на медленном огне 1 минуту или пока не исчезнет запах спирта.
Добавить томатный пассата, сахар, соль и перец. С слабого огня до средне-сильного, довести до кипения и варить 2 минуты. Добавьте соль и перец по вкусу.
Добавьте в соус пасту, морепродукты и около 1/2 стакана воды для приготовления пасты.Осторожно перемешайте и готовьте 1-2 минуты или пока соус не загустеет и не покроет пасту.
Подавать, украшенный свежей петрушкой. (См. Примечание 4 относительно сыра пармезан)
Примечания к рецепту: 1. Маринара из морепродуктов — это просто смесь различных морепродуктов, включая небольшие креветки / креветки, мидии, кусочки кальмаров и кусочки рыбы. В Австралии его можно купить в магазинах морепродуктов и супермаркетах уже готовым. Это очень выгодная цена, дешевле, чем покупать филе.Однако при желании вы можете приготовить их самостоятельно, используя любые морепродукты. 2. Вино можно заменить куриным бульоном / бульоном или (в крайнем случае) водой. 3. Томатный пассата / пюре похож на густой томатный сок, он гладкий и имеет густую консистенцию. Это просто протертые помидоры. Не путать с томатной пастой, томатным кетчупом или томатным соусом! Его можно купить в супермаркетах Австралии, а стоит примерно столько же, сколько консервированные помидоры. Или вы можете приготовить собственное, взбив в блендере пюре из консервированных помидоров.В противном случае используйте консервированные измельченные помидоры. 4. Сыр пармезан традиционно не используют для украшения итальянских блюд из морепродуктов. Однако не позволяйте этому останавливать вас! 5. Питание на порцию. БОЛЬШАЯ ЩЕДРАЯ чаша! Реально это служит 2 с небольшим количеством остатков.
Пищевая ценность:
Порция: 508 г Калорий: 660 ккал (33%)
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
Life of Dozer: Волна снесла его.Вышел из нее, все еще виляя хвостом, и сразу же пошел за новой. Сейчас пытаюсь научить его бодибилдингу. Это не очень хорошо. 🙂
СохранитьСохранить
.
КОНСЕРВИРОВАННЫЕ КОКТЕЙЛИ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ :: Продукт
Kodanmal имеет хорошие отношения со многими крупными производителями консервированных морепродуктов в Таиланде, которые поставляют продукцию во многие крупные сети супермаркетов и оптовые склады продуктов питания по всему миру. Мы можем изготовить на заказ смесь ингредиентов в консервированном коктейле из морепродуктов с упаковкой под вашим брендом.
Консервированный коктейль из морепродуктов
Состав: 30% кальмаров, 20% креветок, 19% осьминогов, 16% мидий и 15% моллюсков
Размер консервов: 28 унций.Упаковано в картонную коробку по 24 банки.
Вес нетто: 800 г.
Масса без жидкости: 400 г.
Размер консервов: 15 унций. Упаковано в картонную коробку по 24 банки.
Вес нетто: 425 г.
Масса без жидкости: 250 г.
Размер консервов: 10 унций. Упаковано в картонную коробку по 24 банки.
Вес нетто: 285 г.
Масса без жидкости: 142 г.
Размер консервов: 7 унций. Упаковано в картонную коробку по 24 банки.
Вес нетто: 185 г.
Масса без жидкости: 121 г.
.
Морской коктейль в масле – рецепты
Морской коктейль в масле – рецепты
Салат из морского коктейля с картофелем и изюмом в свекольном пюре
Морской коктейль в масле состоит из маринованных кальмаров, мидий, креветок и осьминогов, которых еще называют морскими гадами. И это – не просто постная, но и очень вкусная еда. Прекрасная и сама по себе, и в салатах.
Основная часть коктейля состоит из небольших фрагментов на один укус – это плотные и ощутимые в салате полоски кальмаров, нежные овальные мидии, завитки креветок. А еще там есть целый осьминог (сантиметров 8 в длину). Он, возможно, самый интересный – пока ешь, и распробовать успеешь, и насладиться! Каждый из этих морепродуктов имеет свой собственный вкус, разное по плотности и нежности мясо, но общее для них – необычайно приятное сочетание сладко-соленого, усиленное кислинкой маринада.
На что похоже и с чем сочетается
На вкус морской коктейль в масле близок к консервированным кальмарам в масле, поэтому с ним можно готовить те же салаты, что и с кальмарами. Селедка, малосольная рыба, маринованные грибы и огурцы, китайские древесные грибы, каперсы – дальние родственники вкусовой линии морского коктейля. Поэтому, иногда можно попробовать соединить маринованные морепродукты с ингредиентами, которые хорошо сочетаются с этими солеными или солено-сладкими продуктами. Но, имейте в виду, что морской коктейль должен быть основным ингредиентом салата. А остальных составляющих должно быть меньше, чем самого коктейля, для того, чтобы они только сопровождали, поддерживали ведущий вкус морепродуктов. А не затмевали его. Добавки в салат из морского коктейля могут быть нейтральными (чтобы он засиял на их фоне), или пикантными, оттеняющими вкус морепродуктов.
Перечень ингредиентов, составляющих салат из морепродуктов, должен быть коротким. Не стоит добавлять все подряд, здесь лучше 2-4 простых вкуса в приятном и неожиданном сочетании, минимализм и простота. Иначе – блюдо утратит свою легкость, морской вкус и аромат. Не советую злоупотреблять майонезом или какими-то тяжелыми соусами. Для смазки большинства салатов из морского коктейля достаточно будет вкусного оливкового или орехового масла либо смеси масла, уксуса, сахара и соли. Или простого свекольного пюре (вареная, натертая на мелкой терке полосочками. Если, конечно, свекла сочетается с остальными ингредиентами блюда).
Рецепты салатов с морским коктейлем
Варианты добавок в салат к морскому коктейлю
Коктейль из морепродуктов в масле продается и в пластиковой упаковке (пресервы), и в стеклянных банках. Его можно подавать и в качестве отличного гарнира с картофелю (жареному, вареному или пюре), и готовить с ним вкусные салаты. На 1 упаковку коктейля из морепродуктов – 200 г (выйдет 2-3 порции):
Свекольный: Свекла – 1 шт. (мелкая терка или нарезкой кубиками). Можно туда же добавить свежий или маринованный репчатый лук (половина или четверть головки), зелень (немного петрушки, базилика), чеснок (1 зубчик).
Винегрет: (1 свекла, 2 картофелины, 0,5 моркови). Можно добавить лук репчатый (половину маленькой головки).
Картофельный с изюмом и свеклой: Картофель (2-3 шт.), изюм (1-2 ст.л.), свекольное пюре (1 вареная свекла).
Картофельный с горошком: Картофель (2-3 шт.), зеленый горошек или кукуруза (2-3 столовых ложки), маслины (2-3 ст. л.). Можно добавить листовой салат и чеснок.
Ананасы (2-3 столовых ложки), свекольное пюре (1 свекла). Возможно – свежий репчатый лук, чеснок.
С яблоками или апельсинами: Кисло-сладкие яблоки (1 шт.) или апельсины (0,5-1 шт.), свекольное пюре (1 свекла).
Есть и другие варианты салатов из морского коктейля в масле, постепенно буду добавлять их рецепты сюда.
Рецепт – картофельный салат из морепродуктов со свеклой и изюмом
Как готовить
Заранее промыть и замочить изюм. Сварить и остудить овощи в мундире: свеклу и картофель.
Слить масло, нам нужны только морепродукты. Очистить овощи от кожуры.
Нарезать картофель кубиками, свеклу натереть на мелкой терке.
Соединить картофель, свеклу, обсушенный изюм и морской коктейль. Перемешать. Готово!
Изюм не обязателен, но его приятно находить в салате. Можно заменить небольшими кусочками половинки яблока, груши, ананаса или апельсина. Получится 2-3 порции (смотря насколько голодны едоки).
Все перемешиваем.

Это октопус (осьминог) выглядывает из салата
Вкусный и полезный салат из коктейля морепродуктов с картофелем и изюмом в свекольном пюре
Коктейль морской в масле — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
172
Углеводы, г:
3.5
В качестве морепродуктов, чаще всего, на нашем столе выступает рыба. Высокая цена, непривычный вкус и отсутствие навыков приготовления привели к нечастому употреблению в пищу таких видов морепродуктов, как креветки, омары, крабы, устрицы, осьминоги, морские ежи, трепанги, гребешки и другие.
Несмотря на это, в ассортименте продуктовых отделов супермаркетов все чаще продают морской коктейль. Это набор из разных морепродуктов. Обычно это кальмары, креветки, каракатицы, осьминоги, мидии и другие моллюски.

Морской коктейль продается в виде полуфабрикатов, значит, все продукты уже очищены, и перед тем как употребить их в пищу, продукты надо только сварить (калоризатор). Также многие магазины предлагают купить морской коктейль в масле.
Калорийность морского коктейля в масле
Калорийность морского коктейля в масле составляет 172 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства морского коктейля в масле
О полезности морского коктейля в масле можно писать долго. Это один из тех редких видов продуктов, которые производят без добавления пищевых добавок.
В состав морского коктейля в масле входит более 30 разных витаминов, среди них такие как Е, А, D, В. А также множество минералов, таких как фосфор, железо, калий, хлор, магний, йод, натрий и другие (calorizator). Ещё в их составе присутствует множество аминокислот и жирных полиненасыщенных природных веществ.

Морской коктейль в масле рекомендован для диетического питания.
Применение морского коктейля в масле в кулинарии
Морской коктейль в масле – продукт готовый для еды. Хорош как для приготовления бутербродов и салатов, так и для употребления в самостоятельном виде.
Салат из морского коктейля в масле рецепт с фото очень вкусный 🍓
Морской коктейль хорош с любой стороны. Он вкусный, питательный, полезный и низкокалорийный. С морепродуктами можно сделать огромное множество разных салатов, как диетических, так и сытных. Они хорошо сочетаются с овощами, фруктами, крупами, бобами, грибами и другими компонентами.
Практически любой салат из морского коктейля отличается приятным и оригинальным вкусом. Этот компонент обогащает организм множеством полезных элементов и способен положительно повлиять на здоровье человека. Если употреблять его регулярно.
Главное лечебное свойство морепродуктов заключается в регулировании деятельности головного мозга. Хотите иметь большой интеллект? Пополните рацион дарами моря, и уже в ближайшем будущем мозговая деятельность станет более быстрой и эффективной.
Морской коктейль оказывает благотворное влияние на пищеварительную, нервную, сердечно-сосудистую системы. В нем содержится много антиоксидантов, за счет чего этот продукт способен замедлять процесс старения. Он полезен диабетикам, поскольку заметно снижает уровень сахара в крови.
С морским коктейлем можно приготовить очень много салатов, как праздничных, так и самых обычных. Цена на этот продукт невелика, стало быть баловать себя вкусненькими салатиками можно хоть каждый день.
Салат «Итальянский» с морским коктейлем и белым вином
Хотите устроить романтический ужин? Лучшего блюда не найти! Этот чудесный легкий салатик идеально соответствует атмосфере свиданий и ужинов при свечах.
Для приготовления салата «Итальянский» понадобятся такие продукты:
3 лавровых листа
1 пучок рукколы
300 г креветок
100 мл сухого белого вина
4 ст. ложки оливкового масла
1 лимон
соль, перец и другие приправы ― по вкусу
В этом рецепте используется вино «Шардоне», но вы можете выбрать любую разновидность, которая вам наиболее по душе. Начнем готовку салата «Итальянский»:
Добавить в вино лавровый лист, поставить на огонь, довести до кипения.
Морской коктейль, предварительно сваренный, высыпать в вино, снятое с плиты. Там он должны пропитываться около 10 минут.
Пропустить морепродукты через дуршлаг, слить вино.
Приготовить заправку из оливкового масла, соли и лимонного сока.
Рукколу помыть и обсушить, выложить на сервировочное блюдо.
Поверх рукколы выложить морской коктейль.
Полить заправкой, перемешивать не надо.
В качестве сервировки можно использовать дольки лимона или других тропических фруктов.
Салат «Морская фантазия»
Салат простой, готовится быстро. Но он будет уместным на любом праздничном столе.
Чтобы приготовить салат «Морская фантазия», возьмем такие продукты:
Морской коктейль
Яица
Твердый сыр
Майонез
Консервированная кукуруза
Свежие огурцы
Репчатый лук
О пропорциях и способе приготовления рассказывается в видео.
Салат «Морское дно»
Универсальное блюдо, отлично подходящее и для повседневного питания, и для праздничных торжеств.
Для приготовления нужны такие продукты:
220 г морской капусты
1 банка консервированной горбуши
половинка красного лука
3 куриных яйца
250 г крабовых палочек
300 г очищенных креветок
майонез
Горбушу можно заменить на другие рыбные консервы с похожим вкусом. Салат слоенный, готовится он так:
Сварить яица и креветки.
Капусту выложить в салатницу.
Лук мелко нашинковать, выложить вторым слоем сверху на капусту.
Открыть консервы, рыбу размять вилочкой, выложить третьим слоем.
Четвертый слой ― нарезанные крабовые палочки.
Пятый слой ― измельченные яица.
Верхний слой смазать майонезом, сверху на него выкладываются креветки. Они служат одновременно и вкусовой добавкой, и замечательной сервировкой.
Салат из морского коктейля и спаржи
Необычный салат, обладающий свежим и пикантным вкусом.
В состав входят такие продукты:
500 г морского коктейля
450 г спаржи
200 г зеленого салата
2 зубчика чеснока
1 лимон
6 ст. ложек оливкового масла
5 г кайенского перца
Морская соль и специи ― по вкусу
Способ приготовления салата продемонстрирован в видео.
Салат с морским коктейлем и белой фасолью
Этот салат богат разнообразными компонентами. Здесь и морепродукты присутствуют, и овощи, и фрукты, и бобовые культуры. В сочетании эти продукты дают интересный вкус.
Чтобы приготовить салат, необходимо запастись такими продуктами:
1000 г мидий
500 г филе лосося
400 г белой фасоли
300 г креветок
4 помидора
1 сладкий перец
1 белая луковица
½ салатного листа
½ лимона
1 ст. ложка зернистой горчицы
1 пучок укропа
70 мл оливкового масла
соль, перец
Рецепт не самый простой, чтобы приготовить такое блюдо, нужно запастись терпением и свободным временем. Но результат того стоит ― наверняка ваши домочадцы будут приятно удивлены такой вкуснятиной. Готовится салат так:
Сделать заправку из горчицы, лимонного сока и оливкового масла.
Лук, перец и помидоры измельчить кубиками. Высыпать в салатницу или другую посуду, полить заправкой, перемешать и оставить мариноваться.
Креветки почистить, удалить головы и другие ненужные элементы.
Лосося поджарить на среднем огне, для жарки использовать оливковое масло. Жарить 5-7 минут на одной стороне, потом перевернуть и не убирать с огня еще минут 5. Посолить и поперчить по вкусу.
Жареное филе остудить и нарезать крупными кубиками.
Отсортировать мидии, удалив те, которые не при простукивании не закрываются. Очистить отобранные. Варить в несоленой воде на среднем огне до тех пор, пока мидии не раскроются.
В посуду с овощами добавить консервированную или вареную фасоль, перемешать.
На сервировочное блюдо выложить крупные куски салатного листа, сбрызнуть лимонным соком и немного поперчить.
На салатный лист выложить овощи, затем креветки, а сверху снова овощи.
Посыпать измельченным укропом.
Салат можно кушать через пять минут после приготовления ― за это время он успевает пропитаться заправкой. Не спешите выливать жидкость, оставшуюся после приготовления мидий ― из нее можно сварить замечательный рыбный суп.
Овощной салат с морским коктейлем
Блюдо очень полезное и для фигуры, и для общего состояния организма.
В состав входят такие компоненты:
морской коктейль
листья салата
зеленый лук
репчатый лук
зеленый перец
помидоры
лимонный сок
оливковое масло
перец чили
соль
Посмотрев видео, вы узнаете, как приготовить из этих продуктов вкусный и сбалансированный диетический салат.
Салат с морским коктейлем «Сочный»
В этом рецепте компонентов немного, но они очень хорошо сочетаются между собой. На готовку уходит около получаса, а само блюдо получается сытным и приятным на вкус.
Чтобы приготовить салат «Сочный» с морепродуктами, нужны такие составляющие:
500 г шампиньонов
500 г морского коктейля
1 пучок зеленого лука
1 болгарский перец желтого или красного цвета
1 упаковка майонеза
Шампиньоны считаются традиционным салатным компонентом, но если вы предпочитаете другие грибы, то можете использовать их вместо шампиньонов. Приготовление салата:
Грибы отварить и нарезать крупными кусочками.
Морской коктейль отварить в подсоленной воде и остудить. Варить не больше 5 минут.
Перец измельчить небольшими кубиками, лук меленько нашинковать.
Соединить компоненты в салатнице, добавить майонез, перемешать.
Салат подается к столу сразу после готовки. Его можно украсить петрушкой или другой зеленью, но он и без сервировки смотрится очень аппетитно.
Салат с морским коктейлем и оливками
Рецепт простой, но салатик получается вкусным и питательным. Его можно готовить регулярно.
Компоненты для него нужны такие:
морской коктейль
огурцы
помидоры
салат айсберг или листовой
зерненый творог
оливки
оливковое масло
чеснок
гвоздика, розмарин ― по вкусу
В видео готовка этого салата продемонстрирована «от и до».
Салат «Подарок хозяйке»
Салатик очень нежный и легкий, хотя и заправляется майонезом. Отлично смотрится на праздничном столе, но и побаловать себя ним можно и без особого случая.
700 г кальмаров
250 г креветок
150 г лука-порей
6 вареных яичных белков
5 ст. ложек красной икры
2 ст. ложки майонеза
5 ст. ложек сливок (жирность ― 33 %)
На готовку салата «Подарок хозяйке» уходит чуть более получаса. Безусловно, потраченное время стоит того, чтобы насладиться эти кулинарным чудом. Готовится блюдо в такой последовательности:
Кальмаров очистить, отварить в подсоленной воде, остудить. Когда остынут, нарезать мелкой соломкой.
Разморозить креветки, разогреть их в микроволновке и очистить.
Нарезать лук тоненькими колечками.
Сделать заправку из взбитых сливок, икры и майонеза. Часть икры оставить для сервировки.
Соединить все компоненты в салатнице, полить заправкой, перемешать.
Для сервировки используются кусочки тушки кальмара, морковь, зеленый лук и красная икра. Смотрится очень празднично и красиво.
Салат «Дуэт»
Это блюдо станет изюминкой любого праздничного стола. Смотрится оно просто изумительно, а на вкус ничуть не хуже.
500 г креветок
100 крабовых палочек
3 кольца консервированного ананаса
2 куриных яйца
майонез
соль, душистый перец и лавровый лист ― по вкусу
Чтобы приготовить салат «Дуэт», нужно выполнить такие действия:
Сварить и мелко нарезать яица.
Измельчить крабовые палочки и ананас.
Помидор помыть, снять с него кожицу, нарезать кубиками. Чтобы кожица легко снималась, помидор можно ошпарить кипятком.
Креветки отварить в кипящей воде, добавив в нее соль и специи. Очистить от панцирей.
Все компоненты соединить в одной посуде, добавить майонез, перемешать.
Выложить на сервировочное блюдо, украсить креветками и гранатовыми зернами.
Салат «Дуэт» готов, приятного аппетита!
Салат с морским коктейлем и яйцами
Простой салатик с легким, приятным вкусом.
Состоит из таких продуктов:
360 г маринованных кальмаров
200 г крабовых палочек
3 куриных яйца
1 крупный помидор
майонез, соль и укроп ― по вкусу
Процесс приготовления этого салата сводится к следующему:
Открыть банку с кальмарами, слить сок, выложить кальмаров в салатник.
Крабовые палочки мелко нарезать и тоже переместить в салатник.
Измельчить помидоры и сваренные вкрутую яица небольшими кубиками.
Посолить, добавить укроп, заправить майонезом. Перемешать.
Салат не пострадает, если вместо крабовых палочек использовать крабовое мясо. Майонез можно заменить сметаной, если хотите получить менее калорийное блюдо.
Салат «Цезарь по-домашнему»
Существует много различных вариаций на тему салата «Цезарь», каждая из которых имеет свои отличительные особенности. Если добавить к традиционному составу этого морской коктейль, то салат от этого только выиграет ― ведь мясо морских обитателей не менее питательно, чем куриное.
Для приготовления «Цезаря» возьмем такие продукты:
Пропорции, последовательность приготовления и другая дополнительная информация об этом рецепте содержится в видео.
Горячий салат с морским коктейлем
Особенность этого салата в том, что его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
Чтобы приготовить этот салат, нужно обзавестись такими продуктами:
500 г морского коктейля
125 г риса
1 морковка
1 луковица
50 г консервированных или вяленых помидоров
2 ст. ложки оливкового масла
пол стакана изюма
лимонный сок, перец и кориандр для заправки
зеленые оливки, физалис и зелень ― для украшения
Процесс приготовления салата сводится к таким действиям:
Лук и помидоры мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Обжаривать овощи на растительном масле в течение 3-4 минут, затем добавить к ним морской коктейль и потушить 7-10 минут.
Снять сковороду с огня, добавить специи.
Жидкость, образовавшуюся после тушения, слить в отдельную посуду.
Распарить в кипятке изюм.
Сварить рис.
В посуду с отваром добавить рис и изюм, чтобы они хорошо пропитались жидкостью.
Взять сервировочное блюдо, приступить к выкладыванию компонентов. В центре рис, вокруг него морепродукты с овощами, по краям выложить какую-нибудь зелень.
Это блюдо лучше подавать теплым, но и в холодном виде оно очень вкусное.
Коктейль из морепродуктов | Рецепты ужинов
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Наш рецепт коктейля из морепродуктов — это фантастический поворот на столь любимую классику. Мы добавили в рецепт мясо белого краба вместе с креветками, чтобы придать особый вкус морю, который обязательно понравится вашим гостям. Рецепт прошел тройную проверку, поэтому вы можете быть уверены, что все пойдет по плану, просто внимательно прочитайте все шаги.Подавать эти ретро-коктейли из креветок больше не стыдно — это модно. Рецепт, изначально представленный в журнале Essentials, наверняка понравится тем, кому посчастливится заняться вашей тяжелой работой. Одна из лучших вещей в подаче этого коктейля из морепродуктов в качестве закуски — это то, что его можно приготовить заранее, чтобы не было стресса в настоящий день!
Состав
175 г качественного майонеза
3 столовые ложки томатного кетчупа
Несколько капель табаско
1-2 ч.л. вустерширского соуса
500 г вареных креветок из Северной Атлантики
1 большой спелый авокадо, мелко нарезанный
1⁄4 большого нарезанного огурца
6 веточек укропа, удалить листья и нарезать
Цедра и сок 1⁄2 лимона
3 маленькие головки драгоценного салата без листьев
100 г свежего или консервированного белого крабового мяса (слить, если консервировано)
Дольки лимона
6 больших креветок с хвостиком
Метод
Смешайте майонез с томатным кетчупом, табаско и вустерширским соусом.Перемешать креветки; отложить.
Смешайте авокадо, огурец, укроп, лимонный сок и цедру и приправьте.
Удалите темно-зеленые внешние листья маленьких драгоценных камней и измельчите остальные. Положите по 3 целых листа в каждый стакан и посыпьте тертым салатом. Добавьте креветки, затем 2⁄3 смеси авокадо, крабанд, наконец, оставшуюся смесь авокадо.
Украсить каждый бокал большой креветкой и подавать с дольками лимона
Верхний совет для приготовления коктейля из морепродуктов
Чтобы получить вкусную альтернативу соусу Мари Роуз, добавьте в майонез немного васаби и выжатый лимон — он отлично сочетается с креветками.
Нажмите, чтобы оценить
(Оценок: 187)
Отправка вашей оценки
Видео недели
Коктейль из мексиканских креветок (Coctel de Camarones)
Этот пост может содержать ссылки Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Лучший рецепт мексиканского коктейля из креветок ! Также известный как coctel de camarones, это забавный вариант классической закуски, включающий ароматы коктейля из креветок, а также все удовольствие от севиче и насыщенной (девственной) Кровавой Мэри.Возьмите чипсы из тортильи или солончак и закопайтесь!
Веселый рецепт коктейля из мексиканских креветок
Этот рецепт мексиканского коктейля из креветок дает мне ощущение отпуска. Это мгновенно переносит меня на отдых у моря с семьей. С песком между пальцами ног и всегда в пределах досягаемости вкусные мексиканские блюда и ледяная маргарита — это одни из моих самых ценных воспоминаний!
Этот веселый коктейль из креветок — отличный способ насладиться Мексикой прямо здесь, на заднем дворе в Миннесоте.Это праздничное начало любого мексиканского тематического ужина или простой способ провести солнечный выходной день во внутреннем дворике. Этот рецепт, сочетающий в себе ароматы коктейля из креветок, а также все удовольствие от севиче или загруженной (девственной) Кровавой Мэри, — праздник в бокале. Возьмите чипсы из тортильи или солончак — и закопайтесь!
Что такое коктейль из мексиканских креветок?
Также известный как coctel de camarones или коктейль де камаронес, мексиканский коктейль из креветок представляет собой разновидность классического коктейля из креветок. В его основе — острый, острый томатный соус с креветками, хрустящими нарезанными кубиками овощами и сливочными кусочками авокадо.
Это блюдо чаще всего подают в качестве закуски, но его также можно использовать как легкую закуску, особенно в жаркий летний день. Он очень похож на севиче в том смысле, что его обычно едят в виде соуса с чипсами из тортильи или солитиной. И это также напоминает загруженную Blooded Mary, поскольку вкусы и ингредиенты почти такие же.
Так в чем разница между коктейлем из мексиканских креветок и севиче?
Между мексиканским коктейлем из креветок и севиче определенно много общего, но все сводится к ингредиентам и приготовлению.
Мексиканский коктейль из креветок начинается с приготовленных креветок. Добавьте к этому острый, острый томатный соус и щедрую порцию свежих нарезанных кубиками овощей, и это, по сути, более сердечная версия традиционного коктейля из креветок, который мы все так хорошо знаем.
Ceviche , напротив, всегда начинается с сырой рыбы или морепродуктов. Подумайте о креветках, гребешках, кальмарах, лососе, тунце, морском окуне или другой твердой белой рыбе. Кислота в свежем цитрусовом соке «сваривает» сырую рыбу, делая ее твердой и непрозрачной, как если бы она подвергалась воздействию тепла.А затем «приготовленную» рыбу смешивают с любыми другими ингредиентами, такими как фрукты, перец, лук и приправы. Мои рецепты Севиче из арбузных креветок и Севиче из креветок на гриле — отличные примеры — некоторые из моих любимых рецептов!
Состав
Лучший коктейль из креветок с ярким коктейльным соусом — на мой взгляд, чем ярче, тем лучше. Этот рецепт быстрый и легкий, он полон креветок, свежих закусок и ТОННЫ аромата!
Вот что вам понадобится:
креветки : по этому рецепту требуются большие приготовленные креветки.
специи: порошок чили, чесночный порошок, копченый перец
основные продукты для буфета: оливковое масло, соль, черный перец
другие предметы буфета: томатный сок, кетчуп, приготовленный хрен, острый соус
свежий продукты: лайма, помидоры рома, авокадо, халапеньо, огурцы, красный лук, кинза
Как приготовить коктейль из мексиканских креветок
Я разбиваю это на 3 простых шага. Вот как приготовить коктейль из мексиканских креветок!
1.Как приготовить креветки для коктейля из креветок:
Начните с того, что полейте креветки в большой миске оливковым маслом. Затем посыпьте сверху солью, черным перцем, порошком чили, порошком чеснока и копченой паприкой. Сложите до однородной консистенции.
Готовьте креветки на сильном огне в большой сковороде, всего пару минут на каждую сторону. Снимите креветки с огня и дайте остыть. Зарезервируйте несколько целых креветок для украшения, а затем нарежьте остальные на 4–5 частей.
2. Как приготовить коктейльный соус из креветок:
В большую миску добавьте томатный сок, кетчуп, сок лайма, приготовленный хрен, острый соус и соль.Взбейте, чтобы смешать.
3. Как закончить:
Почти готово! Нарезать кубиками помидоры, авокадо, сельдерей, халапеньо, огурец и красный лук, а затем нарезать кинзу.
Добавьте нарезанные креветки и предварительно приготовленные свежие ингредиенты в коктейльный соус и перемешайте, чтобы смешать. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на четыре часа, чтобы все ароматы слились воедино.
Какой вкус у коктейльного соуса?
Я вырос на коктейльном соусе, прямо из бутылки.И где бы я ни ел, все было одинаково. Похоже на слегка пряный кетчуп с небольшой добавленной текстурой.
Но потом я имел огромное удовольствие попробовать коктейльный соус на рождественской вечеринке на работе много лет назад, которая сбила меня с толку. Практически буквально. От этого у меня покалывало в носу и слезились глаза. Это было так хорошо. И все потому, что он был домашний, со свежим соком цитрусовых и огромной дозой приготовленного хрена.
Эта свежая версия коктейльного соуса с большим количеством хрена, лайма и острого соуса — смелая и ароматная.Он сразу становится особенно смелым и острым, что на самом деле замечательно. Но оставьте его в холодильнике на несколько часов, и вы удивитесь, как все вкусы сойдутся в более приятном на вкус, хотя и очень смелом коктейльном соусе. Вам напомнят тот соус для коктейля из креветок, на котором вы выросли, но он будет НАМНОГО ЛУЧШЕ!
Варианты и замены
В зависимости от того, что у меня есть под рукой или к чему я настроен, есть несколько способов изменить этот рецепт.
креветки — Вы можете пропустить дополнительную приправу и приготовление креветок и просто использовать приготовленные креветки. Просто знайте, что дополнительные ароматы этого шага будут потеряны … но все равно будет много ароматного!
уровень специй — В зависимости от ваших предпочтений / терпимости к специям можно легко увеличить или уменьшить температуру. Просто отрегулируйте количество хрена, перца халапеньо и острого соуса. Я использую этот приготовленный хрен и этот острый соус для этого рецепта — так что разные продукты тоже будут иметь значение.
свежие продукты — Если вы не любитель лаймов, замените их лимонами. Вы также можете поиграть с другими овощами, такими как сладкий сладкий перец разного цвета, любой другой острый перец, белый или желтый лук и т. Д. Жарить перец халапеньо перед добавлением его в коктейль тоже было бы весело!
Что подавать с коктейлем из мексиканских креветок
Я предпочитаю мексиканский коктейль из креветок с хрустящими солеными чипсами из тортильи. Блейк любит соленые крекеры. Они оба очень вкусные и веселые, и я рекомендую предлагать и то, и другое.Я также люблю ставить маленькие ложки, чтобы людям было легче копаться в своей индивидуальной порции. А для дополнительного свежего и яркого вкуса прямо перед едой предложите дольки лайма, чтобы выжать их сверху.
Я люблю подавать это в качестве закуски к мексиканскому блюду. Или просто перекусите в жаркий летний день. Блейк и я, как известно, разбивали лагерь перед телевизором в пятницу вечером с бокалами коктейля из мексиканских креветок, чипсов из тортильи и соленой соли.Потому что с Netflix это тоже отлично получается!
Ищете вдохновение в мексиканской кухне? Вот вам несколько идей!
ДЕРЕВЬЯ:
СТОРОНЫ:
НАПИТКИ:
Состав
для креветок:
1 фунт больших вареных креветок (31-40 креветок на фунт)
1/4 стакана оливкового масла
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка порошка чили
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки черного перца
для соуса:
1 стакан томатного сока
1/4 стакана кетчупа
3 столовые ложки свежего сока лайма
3 столовые ложки подготовленного хрена
2 столовые ложки острого соуса
1/2 чайной ложки кошерной соли
для коктейля:
4 помидора рома, нарезанных кубиками
1 авокадо, нарезанный кубиками
1/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея (плюс еще сельдерея для украшения)
1/2 стакана мелко нарезанного халапеньо
1 чашка нарезанного кубиками огурца
1/2 стакана нарезанного кубиками красного лука
3 столовые ложки нарезанной кинзы
Инструкции
Для креветок: Поместите креветки в большую миску.Сбрызните креветки 1 столовой ложкой оливкового масла и посыпьте солью, порошком чили, копченой паприкой, черным перцем и чесночным порошком. Сложите до однородного покрытия.
Тем временем поставьте большую сковороду на сильный огонь и добавьте в нее оставшееся масло. Когда масло станет горячим, добавьте креветки в сковороду. Готовьте креветки 2 минуты, затем переверните и варите еще 2 минуты. Снимите с огня и дайте остыть. Отрежьте 1-2 целых креветки на порцию для украшения, а затем удалите хвосты с оставшихся креветок и нарежьте их на 4-5 частей каждый.
Для соуса: Поместите все ингредиенты соуса в большую миску и взбивайте до полного смешивания.
Для коктейля: Добавьте в соус помидоры, авокадо, сельдерей, халапеньо, огурец, красный лук, кинзу и нарезанные креветки. Сложите, чтобы совместить.
Поместите в герметичный контейнер в холодильник минимум на 4 часа, чтобы ароматы смешались.
Для подачи: Разделите смесь на 6 стаканов и при желании украсьте оставленными целыми креветками и листьями сельдерея.Для еще более яркого вкуса подавайте с дополнительными дольками лайма, которые можно придавать поверх отдельных порций. Предложите чипсы из тортильи и соленые крекеры для макания. Маленькие ложки тоже хороши, чтобы выкопать все вкусные кусочки!
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 238 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 39 мг Натрий: 1161 мг Углеводы: 23 г Волокно: 6 г Сахар: 13 г Белки: 7 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix.Я не диетолог и не могу гарантировать точность. Если ваше здоровье зависит от информации о питании, рассчитайте еще раз с помощью вашего любимого калькулятора.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!
Понравился рецепт? Сохраните его в Pinterest!
Рецепт соуса для коктейля из морепродуктов
Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
В этот рецепт соуса для коктейля из морепродуктов можно добавить майонез и томатное пюре, выжать лимон и немного перца по вкусу. Я люблю его, сделанный с домашним майонезом.
Многие люди беспокоятся о приготовлении майонеза, но это действительно несложно, если вы последуете моим простым советам.
Важно, чтобы ингредиенты были комнатной температуры, яйца были старше 3 дней, а миска для смешивания была сухой. Если вы будете следовать этим основным инструкциям, майонез загустеет и не свернется.Обещаю 🙂
Итак — давайте перейдем к нашему рецепту соуса для коктейля из морепродуктов, приготовив сначала майонез, инструкции для руки и блендера.
Рецепт соуса для коктейля из морепродуктов
1 стакан майонеза
2 чайные ложки томатного пюре или кетчупа
выжать лимонный сок
перец по вкусу
Смешать все ингредиенты и покрыть приготовленные морепродукты.
Мне нравится посыпать немного кайенского перца поверх коктейля из морепродуктов непосредственно перед подачей на стол — я имею в виду небольшое количество, так как оно может быть довольно жарким.
Майонез
2 яичных желтка
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
1/2 пинты (300 мл) оливкового масла
1-2 столовые ложки белого винного уксуса
соль, перец, кайенский перец и лимонный сок
Взять СУХАЯ миска для смешивания. Добавьте яичные желтки и горчицу и взбивайте деревянной ложкой, пока смесь не станет кремообразной.
Постепенно, пока вы взбиваете, добавляйте оливковое масло — сначала по капле за раз, все время взбивая, чтобы смешать его.
По мере того, как майонез начинает загустевать, вы можете вливать больше масла за один раз. ЕСЛИ смесь начинает расслаиваться, взбейте еще один яичный желток и постепенно добавляйте его в смесь, все время взбивая.
После того, как все оливковое масло будет добавлено, добавьте винный уксус по вкусу — начните с одной столовой ложки, а затем добавьте еще немного, если хотите.
Попробуйте сейчас и добавьте по вкусу соль, перец, кайенский перец и лимонный сок.
Майонез для блендера
2 цельных яйца
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
2 столовые ложки белого винного уксуса
1/2 пинты оливкового масла
соль, перец, кайенский перец и лимонный сок
Положите яйца с горчицей и одним столовую ложку уксуса в блендер.Обработайте примерно 20 секунд.
Продолжайте работу машины и медленно налейте масло. Продолжайте взбивать около минуты, пока майонез не загустеет.
Добавьте другую столовую ложку уксуса и приправьте по вкусу.
После того, как у вас есть майонез, вы можете добавить 1 столовую ложку томатного пюре, немного соуса табаско, немного лимонного сока, и вот вам идеальный рецепт соуса для коктейля из морепродуктов.
Майонезную основу можно использовать также для приготовления соуса тартар (тартар).
Соус тартар
1 чашка майонеза
1 чайная ложка лимонного сока
1 мелко нарезанный корнишон
1 чайная ложка мелко нарезанных каперсов
Что я могу сказать — просто смешайте их все вместе! Очень просто.
Вам также могут понравиться эти рецепты
ui
Некоторые ссылки на этом сайте включают партнерские ссылки, предоставляющие Find-a-Seafood-Recipe небольшой процент от продажи без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Подпишитесь на новости рецептов морепродуктов — заполните форму ниже.
Ваш адрес электронной почты безопасен и будет * только * использоваться для отправки новостей рецептов морепродуктов. После подтверждения подписки вы попадете на страницу, где сможете получить доступ к бесплатному электронному курсу. Заполните форму, и она будет доставлена в течение следующих пяти дней.
Рецепт соуса для коктейля из морепродуктов
Автор: Лиз Алдерсон
Этот рецепт соуса для коктейля из морепродуктов быстро и легко приготовить. Он отлично сочетается с креветками, лобстерами, крабами или другими морепродуктами, чтобы приготовить потрясающую закуску.Также замечательно подходит в качестве соуса к овощам, крекерам или чипсам.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 0 минут
Урожай: 2 целых рыбы
Главный ингредиент: майонез, томатное пюре
Коктейль из морепродуктов (Cóctel de Mariscos)
Этот пикантный микс из свежих морепродуктов, томатного сока, сока лайма и острого соуса представляет собой освежающую закуску или легкий обед, который едят вдоль побережья Мексики.
Коктейль из морепродуктов (Cóctel de Mariscos)
Этот пикантный микс из свежих морепродуктов, томатного сока, сока лайма и острого соуса — освежающая закуска или легкий обед, который едят вдоль побережья Мексики.
Выход: 4 порции
Состав
2 фунта средне приготовленных креветок, очищенных, очищенных от жилок, без хвостов
¹ ⁄ ₂ стакана очищенных сырых моллюсков
1 стакан томатного сока
¹ ⁄ ₄ стакана оливкового масла
2 ст. свежий сок лайма
2 ст. рубленый красный лук
1 ¹ ⁄ ₂ ч. Л.Мексиканский острый соус, например чолула
1 ¹ ⁄ ₂ ч. Л. Вустершир соус
4 зубчика чеснока, очищенных от кожуры
2 консервированных чили чипотле в адобо плюс 2 ст. адобо соус из банки
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
¹ ⁄ ₄ чашка тонко нарезанной кинзы
¹ ⁄ ₂ авокадо, разрезанное пополам, без косточек, очищенное и тонко нарезанное
Соленые крекеры для сервировки
Инструкции
Поместите 12 целых креветок в небольшую миску и оставьте.Оставшиеся креветки мелко нарезать и переложить в большую миску с моллюсками. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час. Тем временем смешайте томатный сок, масло, сок лайма, лук, острый соус, Вустершир, чеснок, чипотлес с соусом адобо, соль и перец в блендере и взбейте до однородной массы; охладите коктейльную смесь до охлаждения.
Разделите смесь морепродуктов на 4 стакана с мороженым и посыпьте кинзой; залить коктейльной смесью сверху. Поместите 3 зарезервированных целых креветки на край каждого стакана и положите авокадо сверху; сразу подавать с крекерами.
Коктейль из жареных креветок до смеха
Забудьте о браконьерстве и попробуйте коктейль из креветок легкой обжарки . Вместо того, чтобы готовить креветки, мы быстро запекаем креветки в горячей духовке до сладости и нежности. Перейдите к рецепту коктейля из жареных креветок или прочтите наши советы по его приготовлению.
Для лучшего коктейля из креветок, жаркое из креветок
Это единственный способ приготовить креветки для коктейля из креветок.Вместо того, чтобы пашотировать, мы быстро обжариваем креветки с солью, перцем и лимоном в горячей духовке до нежности и сладости. Это совершенство и так просто.
Креветки обжариваются быстро, легко и делают креветки очень нежными и ароматными.
Это классический рецепт с правильным количеством вращения, чтобы снова сделать его захватывающим. Не говоря уже о том, что вы можете настроить его так, как вам нравится.
Нам нравится использовать много лимона и перца, но смесь порошка чили, тмина и специй полностью превратит его во что-то совершенно необычное.Эти креветки с маслом чили — тому пример. Другие возможные варианты — перемешать креветки с небольшим количеством шрирача и меда перед запеканием. Вы также можете использовать свою любимую смесь специй — идеально подойдут старая бухта и гарам масала. Это все зависит от вас.
Этот рецепт состоит из трех простых шагов
Перемешайте очищенные и проделанные креветки (лучше всего — хорошие большие креветки), оставив хвосты, с небольшим количеством оливкового масла, соли, свежемолотого черного перца и цедры лимона.
Выложите их на противне с небольшим промежутком между ними.
Жарить 5–10 минут или пока креветки не станут розовыми, твердыми и прожарятся.
Чтобы получить самый ароматный коктейль из креветок, мы смешиваем креветки с солью, перцем, цедрой лимона и оливковым маслом.
Предложения по обслуживанию
Вы можете подавать креветки как хотите — мы неравнодушны к сервировке с дополнительными дольками лимона, коктейльным соусом, немного приправленным добавлением хрена, и этим простым домашним соусом тартар. Тепло, комнатная температура и холод работают — так что сделать это заранее — это прекрасно.
Одно примечание: если вы планируете подавать это на вечеринке, вы действительно не хотите оставлять креветки более чем на 4 часа в целях безопасности, поэтому подумайте о том, чтобы подавать их партиями. Подавайте половину вначале, а остальное храните в холодильнике.
Примечание о приготовлении на гриле
Если у вас нет настроения включать духовку, попробуйте вместо этого приготовить креветки на гриле. Намочить креветки на шпажках, вымоченных в воде в течение нескольких минут, очень легко.
Более простые рецепты закусок
Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с нашим хумусом из жареного красного перца с нуля и крабовыми пирогами в стиле Мэриленд (сделайте из них маленькие шарики для закуски).
Более простые рецепты креветок
Чтобы узнать больше о способах использования креветок, ознакомьтесь с нашими Лапша соба с креветками и песто и огурцом , наши Тако с креветками Easy Chile Butter (очень вкусные), эти Креветки в пряных кленовых беконах и, если вы любите свежие вкус, попробуйте наш Севиче из креветок с авокадо .
Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, просмотрите его и не забудьте отметить фотографию #inspiredtaste в Instagram.Удачного приготовления!
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн
Ridiculously Easy Roasted Shrimp Cocktail
PREP 20 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
ИТОГО 30 минут

Абсолютно обжаренный коктейль из креветок с идеальным количеством классического коктейля — это снова идеальное сочетание классического коктейля из жареных креветок.Не говоря уже о том, что вы можете настроить его так, как вам нравится. Здесь мы использовали много лимона и перца, но вы можете настроить их разными способами. Попробуйте использовать старый залив, гарам масала или другую смесь специй вместо лимона или в дополнение к нему.
На 4 порции
Вам понадобится
Очень большие креветки весом 1 фунт, очищенные с хвостами, оставленными на
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка тертой лимонной цедры
1 лимон, нарезанный дольками, для сервировки
Соус коктейльный, для сервировки
Соус тартар, для подачи см. Наш рецепт домашнего соуса тартар
Указания
Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень алюминиевой фольгой.
Перемешайте креветки с оливковым маслом, солью, перцем и цедрой лимона. Выложите креветки на противень и разложите в один слой. (Если вы дублируете этот рецепт, вам могут понадобиться два противня. Постарайтесь оставить пространство между креветками).
Жарьте креветки в течение 5–10 минут, пока они не станут розовыми, плотными и прожаренными. Подавать с дольками лимона, коктейльным соусом и соусом тартар.
Советы Адама и Джоанны
Коктейль из креветок на гриле: если вам не хочется включать духовку, попробуйте приготовить креветки на гриле вместо жарки.Шашлык упрощает эту задачу. Сначала замочите деревянные или бамбуковые шпажки в воде на 30 минут или около того, затем нанижите на них креветки. Жарьте на гриле на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны, пока он не станет розовым, плотным и прожаренным.
Мы используем кошерную соль. Если у вас нет его под рукой, помните: 1 чайная ложка мелкой морской или поваренной соли = примерно 1 1/4 чайной ложки кошерной соли.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Мы не включали коктейльный соус.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: 110 калорий / 15 г белка / 1 г углеводов / пищевые волокна 0 г / общее количество сахаров 0 г / общее количество жиров 5 г / насыщенные жиры 1 г / холестерин 141 мг
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Коктейль из морепродуктов
Реклама — продолжить чтение ниже
Делает: 2
Время подготовки: 0 часы 15 минут
Время приготовления: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 20 минут
250 грамм (9 унций) свежих сырых морепродуктов, таких как кальмары, креветки и гребешки
1 ст.оливковое масло
2 ст. оливковое масло первого отжима
½ столовой ложки хересного уксуса
½ зубчика чеснока, измельченного
1 ст. каждая свежая мята и базилик, крупно нарезанные
1 маленькая горстка ракета
1 средний помидор, мелко нарезанный
Дольки лимона для украшения
2 ломтики поджаренного хлеба на закваске для подачи
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Нарежьте кальмаров кольцами и при необходимости очистите креветки от оболочки. Нагрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте морепродукты в течение 3-4 минут до готовности. Отложите, чтобы остыть до комнатной температуры.
Взбейте оливковое масло первого холодного отжима с уксусом хереса, измельченным чесноком, мятой и базиликом. Приправить по вкусу.
Разделите ракету между двумя стаканами.Добавьте морепродукты в заправку и положите сверху на листья. Украсить нарезанными кубиками помидорами, затем подавать с долькой лимона и поджаренным хлебом на закваске, нарезанным пальцами.
На порцию:
Калорий: 427
Всего углеводов: 23 г
Сахаров: 3 г
Всего жиров: 25 г
Насыщенных жиров: 4 г
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Коктейль из морепродуктов | Cookstr.com
Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео
.
Коктейль можно приготовить из любых морепродуктов: сырых моллюсков или гребешков, морского морского ушка, креветок, приготовленных в конусе. И насколько этот коктейль более свежий и хрустящий, чем обычная версия резиновых креветок, утопленных в коммерческом томатном соусе.Возможно, лучше всего есть сразу после приготовления, но если вы все-таки хотите приготовить его заранее, не дайте ему постоять более 2 часов, иначе ингредиенты потеряют свежий вкус и хрустящую корочку. Естественно, оно не должно быть настолько холодным, чтобы не потерять аромат и масло застыло.
Примечания Я предпочитаю подавать это с горячими свежеприготовленными лепешками или с сушеными лепешками, поджаренными до хрустящей корочки на комале или в духовке.
Обслуживает6
Рецепт Курс закуски, закуски
Диетические особенности Без яиц, без глютена, без лактозы, без арахиса, без сои, без древесных орехов
Пять ингредиентов или меньше Да
Вкус и текстура фруктовый, травяной, легкий, острый
Состав
3 дюжины крупных сырых моллюсков или гребешков или вареных креветок среднего размера
1/2 стакана (125 мл) свежего сока лайма
Около 340 г помидоров, мелко нарезанных (около 2 стаканов / 500 мл)
1 мелко нарезанный белый лук (около чашки / 65 мл)
1 большой авокадо, нарезанный кубиками
От 3 до 4 чили серрано или любой свежий острый зеленый перец чили, мелко нарезанный с семенами
2 столовые ложки с горкой мелко нарезанной кинзы
3 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции
Если вы используете моллюсков, откройте их или попросите их открыть для себя, сохранив как моллюсков, так и их сок.Если вы используете гребешки, дайте им замариноваться в соке лайма в течение часа или около того. Смешайте моллюсков (и их жидкость) или другие морепродукты с остальными ингредиентами, отрегулируйте приправу и подавайте слегка охлажденными (см. Примечание выше).
2000 Диана Кеннеди
НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.