Как приготовить карри рис: Жареный рис с карри — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Информация о питании:

Калории: 365 ккал (18%) Углеводы: 56 г (19%) Белки: 12 г (24%) Жиры: 10 г (15%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Натрий: 538 мг (23%) Калий : 508 мг (15%) Клетчатка: 5 г (21%) Сахар: 6 г (7%) Витамин A: 3940 МЕ (79%) Витамин C: 22.9 мг (28%) Кальций: 58 мг (6%) Железо: 3,4 мг (19%)

Ключевые слова: рецепты риса басмати, рис карри, рисовый плов

Я поделился этой фотографией щенка Дозера из воспоминаний в Instagram на выходных. Он получил больше лайков, чем мои рецепты !! Я так обиделась — он у меня гром ворует! 😂

Рецепт риса с карри | Epicurious

Лучший рецепт риса с карри — Как приготовить рис с карри

Эта разновидность риса карри представляет собой разновидность плова: рис обжаривается в ароматном масле, а затем доводится до идеального состояния на пару. Идеально приправленный пряностями, он может быть как твердым гарниром, так и основной начинкой. Ниже мы разберем все компоненты, которые делают этот рис идеальным.

Топленое масло

Топленое масло — топленое масло, и его использование имеет свои плюсы и минусы.В отличие от сливочного масла, которое по-прежнему содержит твердые вещества молока, топленое масло является чистым жиром, а это означает, что оно имеет гораздо более высокую температуру дымления, чем обычное масло, и не горит так же быстро. Однако недостаток сухих веществ молока в топленом масле также означает, что во время приготовления оно не приобретет такой же аромат, как масло. Если вы когда-либо готовили на коричневом масле, вы знаете, какое это удовольствие.

Во многих блюдах индийской кухни используется топленое масло, которое имеет более богатый вкус, чем большинство других растительных масел. Но если вы хотите усилить вкус, используйте сливочное масло — просто убедитесь, что вы уменьшили огонь и продолжали помешивать кастрюлю, чтобы не поджечь твердые частицы молока.

Специи

Для идеального риса карри ничто не сравнится со вкусом высококачественного желтого порошка карри и свежих листьев карри. Хотя это необязательно, жарка листьев карри в топленом масле придает гхи легкий аромат карри, а также создает хрустящий гарнир для сервировки готового риса. Чтобы добавить в предварительно приготовленный порошок карри немного дополнительного пунша, мы также используем много свежего чеснока и имбиря, а также семена тмина, свежемолотый черный перец, кориандр и немного молотого кайенского перца для тепла.Все эти специи расцветают в горячем топленом масле, чтобы помочь передать их аромат в жир, который затем впитается в рис в процессе приготовления.

Рис

Для достижения наилучших результатов по этому рецепту выбирайте хороший длиннозерный белый рис — соотношение жидкости и риса здесь сделано специально с учетом белого басмати. Обязательно промойте рис трижды или до тех пор, пока вода не станет прозрачной: это удалит излишки крахмала для получения отчетливых, идеально нежных зерен. Хорошо слейте воду, затем равномерно обжарьте зерна в кастрюле с ароматическими добавками перед добавлением бульона.Доведите кастрюлю до слабого кипения, уменьшите огонь до минимального значения, затем закройте крышку — 17 минут — это волшебное число! После выключения огня не поднимайте крышку сразу: подождите еще 5 минут, чтобы пар внутри кастрюли равномерно распространился. Как только вы раскроетесь, примите ароматерапию с ароматным рисом, затем аккуратно взбейте вилкой, чтобы отделить зерна, прежде чем складывать горошины.

И все хорошо

Рис карри — это чистый (но восхитительный!) Холст, который вы можете настроить по своему вкусу.В качестве начинки мне нравится хрустящий сырой красный лук, хрустящие листья карри, обжаренные на сковороде кешью (с небольшим количеством угля для придания пикантного вкуса), свежая кинза и острый красный перец чили, а также охлаждающий сливочный йогурт. Вы можете добавить больше овощей или белка, если планируете есть его как отдельную еду: жареное яйцо, жареную морковь, стейк или жареный цыпленок.

Остатки можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике от 4 до 5 дней. Быстрый разогрев в микроволновой печи с небольшой миской горячей воды творит чудеса, возвращая вкус и текстуру свежеприготовленного риса, идеально подходящие для быстрого обеда.

Если вы приготовили этот рецепт, оставьте нам оценку и оставьте строку ниже в комментариях и дайте нам знать, как он вам понравился!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 5 минут

листа карри (по желанию)

большой красный лук, нарезанный кубиками

1 дюйм свежего мелко измельченного имбиря

желтый порошок карри

перец черный свежемолотый

Рис басмати, промытый и высушенный

Куриный или овощной бульон с низким содержанием натрия

Поджаренные кешью, для сервировки

Свежий красный перец чили нарезанный, для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В большой кастрюле на среднем огне растопите топленое масло. Добавить листья карри и обжарить до полупрозрачности и хрустящей корочки, затем вынуть и отложить.
2. Добавьте в кастрюлю большую часть лука, оставив ¼ стакана для посыпки, и дайте готовиться до полупрозрачности примерно 4 минуты. Добавьте чеснок и имбирь и помешивайте, пока не станет ароматным, около 30 секунд. Добавьте специи и соль и готовьте, часто помешивая, пока лук не начнет карамелизоваться, еще около 4 минут.
3. Добавьте рис и постоянно помешивайте, пока зерна не подрумятся, 3-4 минуты. Вмешать бульон, довести до кипения, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой. Варите на медленном огне, пока рис не станет мягким, около 17 минут.
4. Снимите с огня и дайте накрытой кастрюле постоять 5 минут, прежде чем снимать крышку. Осторожно взбить рис вилкой, затем всыпать горошек.
5. Сверху добавьте кешью, свежий перец чили, оставшийся красный лук, кинзу, хрустящие листья карри и йогурт перед подачей.

Июнь Се

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Легкий рецепт риса с карри | Allrecipes

Это очень ЛЕГКИЙ способ приготовить рис карри. Я приготовил свое на плите, и когда все было готово, я добавил 3 столовые ложки оливкового масла и 1 чайную ложку желтого карри в большую сковороду (больше похоже на скругленный вок, действительно очень глубокий), а затем добавил 4 куриных бедра, нарезанных на кусочки по 2,5 см. и обжаривать до готовности после того, как они были готовы. Я положил их в миску, чтобы подождать. Используя то же масло, я добавил 2 медных лука, нарезанных и обжаренных до тех пор, пока они не станут коричневыми, затем я добавил горсть крупно нарезанных несоленых кешью для выпечки в смесь, вернул курицу. и добавил уже приготовленный рис, часто помешивая на среднем огне, пока он полностью не нагрелся и не перемешал.Выключите конфорку и оставьте на 10 минут или около того. Это позволит орехам кешью по-настоящему проникнуться ароматом и будет приятным и нежным с блюдом. Говорю вам, это на вкус точно так же, как и то, что подают в ресторанах. Так хорошо. Всем это понравилось! счастливая кулинария

Я приготовил этот рецепт в соответствии с инструкциями, и он оказался безвкусным. Не уверен, что я сделал что-то не так, или что, потому что отзывы сказали, что это было так хорошо. Я сделал это снова с добавлением масла и соли и немного, чтобы сковородить капли с запеченного цыпленка, и это было здорово.

Мне очень жаль, что я не смог дать более положительный отзыв. Легкий? Да …. вкусно? Нет …. Этот рецепт был простым и скучным. Чтобы лечить это: вам лучше добавить в смесь немного куриного / говяжьего бульона или приправы для аромата (я использую Orrington Farms без глутамата натрия). И делать это будет верным «легкому» пути. Но, честно говоря, вам лучше приготовить рецепт «Настоящее бангладешское карри из говядины», который вы можете ввести в поисковой системе в верхней части страницы. Никогда не прекращайте пробовать nickval2010!

Не понимаю восторженных отзывов.Следовал указаниям к Т, и он оказался несъедобным из-за вкуса.

Очень просто сделать бросить и ждать! Я люблю такие блюда. Я добавил в рисоварку несколько вещей. Я добавила чесночный порошок, луковый порошок и экстра карри. Я использую это как основу для часто готовящего блюда, и это была отличная идея, чтобы сократить время на приготовление. Никогда бы не подумал добавить в рисоварку что-нибудь, кроме риса! Единственное, что мне нужно, это соль, иначе вкус карри не проявляется.

У меня не было рисоварки, поэтому я сделал обычный метод: 1 часть риса и 2 части воды и варил в кастрюле. Я также не положил 3 столовые ложки порошка карри, потому что это было слишком много приправы для этого маленького риса. Я решил, что это должно читаться «3 чайные ложки», и использовал именно это. Мне очень понравилось, как это получилось. В конце приготовления нужно было немного больше соли, и мой карри-порошок мог быть дешевым, и мне пришлось немного отрегулировать вкус (мне нужно было добавить небольшую дополнительную порцию имбиря, мускатного ореха и чеснока в качестве хорошо).Еще одна замечательная вещь в этом рецепте — просто нарежьте свою любимую колбасу и положите ее вместе с рисом. приправляет колбасу и добавляет рис.

Я тоже приготовил это с помощью пароварки для риса, и это было восхитительно!

Умммм. Даже моему ребенку понравилось!

слишком много карри. Я усвоил урок, попробовав сократить путь.

Рис карри | Желтый рис — печенье и половники

Рис карри (желтый рис): уникальное блюдо из риса, приготовленное с порошком карри, приобретающее вкус и цвет специи при приготовлении.

Этот пост возвращает меня к тому моменту, когда рис с карри стал популярным в Гане, когда он стал предпочтительным блюдом из риса в отличие от джоллофа и жареного риса. Однажды наша подруга и сосед собирались праздновать ее день рождения. В то время мы учились в начальной школе, и, как обычно, нам нравились цвета, блестки и т. Д. Планируя вечеринку по случаю дня рождения, ее мама спросила нас, какую еду мы хотим для вечеринки.

Мы даже не думали ни секунды; мы начали с желтого риса, оранжевого риса, зеленого риса.Хм….

Первый желтый рис, который я приготовил тогда в начальной школе, был не таким катастрофическим, как первый праздник (я отложу эту историю на другой день). Не хватало только соли. Я профессионально занимаюсь этим бизнесом с желтым рисом с 1-го дня.

Со временем повальное увлечение рисом карри пошло на убыль, оно не могло свергнуть jollof как рисовое блюдо номер 1 здесь. Это показывает, что panyin dze panyin (мастер всегда есть мастер.

Порции: 2 — 4 гарнира

Автор: Марианжулес | Бисквиты и Жемчуг

• 1 чашка / 255г рис
• 2 столовые ложки маргарин / масло
• 1/2 лук нарезанный
• 1 зубчик чеснока рубленый
• 1 1/2 чайная ложка порошок карри
• 1 небольшой лавровый лист по желанию
• 1/2 кубик куриного бульона плюс вода для приготовления риса заменитель куриным бульоном
• соль по мере необходимости
• петрушка для гарнира по желанию

1. Рис промыть водой, пока вода не станет прозрачной, отложить.
   

2. В кастрюлю среднего размера на среднем огне добавить маргарин или масло. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. Помешивайте, пока масло или маргарин не растают и не станут ароматными, а лук станет мягким.
   

3. Добавьте промытый рис и 1 1/2 чайной ложки порошка карри, лавровый лист и перемешайте. Добавьте кубик куриного бульона и воду или куриный бульон. (Поскольку марки риса различаются в зависимости от соотношения рис: жидкость, используйте достаточно воды или куриного бульона, чтобы приготовить рис своей марки).
   

4. Добавьте соль, перемешайте и плотно накройте рис крышкой. Доведите рис карри до кипения на сильном огне. Сразу же закипит, убавьте огонь до минимума и осторожно варите, пока вся вода не впитается и рис не будет готов. Служить на стороне.
   

Нравится:

Нравится Загрузка …

Домашний японский рис с карри (Каре Райсу) Рецепт

Почему это работает

• Домашняя смесь специй обеспечивает более глубокий и свежий вкус, который можно настроить по своему вкусу.
• Поджаривание специй перед измельчением, а затем их обжаривание в соусе для ру, развивает их аромат и пропитывает их по всему блюду.
• Тертое яблоко придает блюду нежный сладкий оттенок, уравновешивая острый и сильный пряный вкус.
• Бульон, приготовленный как из куриного бульона, так и из даси, более сложный, с ярко выраженным японским вкусом.

«Японцы, которые, вероятно, являются величайшими кулинарными эстетами в мире, без колебаний подают зеленовато-желтую клейкую массу поверх риса и называют это« карри ».Итак, Мадхур Джафри в книге «Приглашение на индийскую кухню » разрезал японское карри с быстротой самурайского меча.

Честно говоря, японское карри было лишь одной из ее целей. Она в равной степени обратила внимание на британские, американские, китайские и французские варианты карри, каждый из которых представляет собой обычную и часто несвежую смесь индийских специй. В основе ее презрения был вопрос о самом карри и о том, что это такое. Это тема, достойная более глубокого обсуждения, но мы можем вкратце сказать, что термин «карри», используемый за пределами Индии, не имеет там особого значения.Не существует индийской или южноазиатской смеси специй, известной как «карри», или блюда с таким названием. На юге Индии есть кари, дерзкий препарат, который часто называют источником английского слова, но, по словам Рагхавана Айера в книге 660 Curries , даже это открыто для обсуждения.

Что мы также можем сказать с некоторой уверенностью, так это то, что в какой-то момент 18 века британцы начали включать в свою кулинарию смесь специй, вдохновленную Индией, которую они назвали «порошком карри».К 1747 году карри впервые появился в английской поваренной книге « The Art of Cookery Made Plain and Easy » Ханны Гласс. Именно эта более общая концепция карри и порошкообразный полуфабрикат, который питает его, возвращает нас к японскому карри.

Я не буду заходить так далеко, как Мадур Джафри в осуждении японского карри. Она выполняла определенную миссию в определенное время, когда она ее разрушила. Ее цель состояла в том, чтобы представить более тонкую идею индийской кухни людям, чье знакомство не выходило далеко за рамки пыльной старой консервной банки для специй.Но, учитывая любовь Японии к своей версии карри — или каре, как ее называют японцы, — это нельзя просто игнорировать. Это одна из самых популярных в стране продуктов для комфортного проживания, относящаяся к классу блюд, называемых ёсёку — западная еда, которую японцы переняли и иногда сильно адаптировали, но до сих пор не считают японской по своей сути. Я должен признать, что мои первые вкусы японского карри меня не впечатлили. Для меня они были настолько безупречными, насколько карри вообще могло быть, то есть совершенно забывчивыми.

Ситуация изменилась после того, как я посетил страну в прошлом году. Я всегда стараюсь доказать, что ошибаюсь, поэтому одной из моих целей в этой поездке было найти японский карэ, который мог бы заставить меня по-настоящему полюбить его. Мое обращение произошло в узкой столовой под названием Kitchen Nankai в Дзинбочо, районе Токио, известном своими улицами с книжными магазинами. Там повара насыпали рис и нашинкованную капусту на большую тарелку, положили сверху нарезанную жареную свиную котлету, а затем залили черную лагуну дымящегося соуса карри.

Это было совершенно иное японское карри, нежели те, что у меня были раньше: более темное, более горькое и пряное, без сладкой и мягкой легкости многих других. Это было карри, которое заявило о себе, его жаркий вкус чили сохранялся до тех пор, пока я не покинула ресторан.

Однако я не ушел с горящими губами. Я также ушел с новым ощущением того, насколько разнообразен вкус японского карри, не изменяя сути блюда.Я знал, что могу сделать свои собственные, с нуля, откалибровав специи именно так, как я хотел, и усилив вкус настолько, насколько мне заблагорассудится.

Моя задача по возвращении домой состояла в том, чтобы приготовить японское карри со всеми классическими атрибутами — нежными кусками мяса, кусочками шелковистого картофеля, сладкими кусочками моркови и зеленым горошком — в теплом и нежном соусе с нежным вкусом. сладость, но в то же время лай со свежемолотыми специями и окаймленный горечью и покалыванием.

Рассечение и воскрешение специй

Вики Васик

Первым и самым важным шагом в создании моего собственного рецепта японского карри была разработка смеси специй. Моя самая большая подсказка была на банке с порошком карри S&B, одним из самых популярных японских брендов.

В наши дни вы можете купить S&B и другие японские продукты карри в различных формах. Самый простой — это порошок специй, который требует, чтобы домашний повар приготовил собственный соус с нуля, за исключением самой смеси специй.Следующий уровень удобства в будни, ночь и ужин — это подносы со смесью специй, установленные в блоках затвердевшего заправки — приготовьте мясо и овощи, добавьте воду или бульон, затем растопите в нем блоки до образования густого ароматного соуса. Кроме того, вы можете получить полноценную космическую еду в виде готовых карри, упакованных в ретортные пакеты в стиле НАСА: просто нагрейте, а затем выдавите содержимое, часто уже усыпанное вареными овощами, на рис. Я съел их целую кучу, чтобы написать эту статью.

Список ингредиентов на банке S&B был самым поучительным для меня. Хотя в нем не указано точное количество, в нем, по крайней мере, перечислены специи в порядке их количества. Я мог видеть, что куркума составляла большую часть смеси, за ней следовали семена кориандра, а затем пажитник — специя, которая использовалась для ароматизации искусственного сиропа для блинов, который, как известно, был ответственен за таинственный запах кленового сиропа в Нью-Йорке около 10 лет назад. Как видите, это пряный профиль, легкий, цветочный и сладкий.

Еще один полезный ресурс — это описание японских специй карри, которое я нашел на сайте японской кухни Just Hungry. Это в основном подтвердило то, что мне уже говорила банка S&B, хотя Just Hungry нашла источник на японском языке с приблизительным процентным содержанием каждой специи, используемой в S&B, которую они перевели на английский. (Ссылка на первоисточник на японском языке больше не работает.) Эти проценты еще больше подчеркнули, насколько мягкими могут быть эти японские смеси специй, при этом более 90% специй в смеси составляют самые мягкие.

Для моей смеси я решил отразить разбивку S&B только постольку, поскольку куркума была ингредиентом номер один, но я добавил тмин для большего фанка, добавил значительно больше черного перца для теплого тепла и добавил более щедрую дозу перца чили. для более крепких специй. Вместо молотого имбиря я выбрала тертый свежий, чтобы получить гораздо больше молнии и цедры. Кроме того, я добавил к этому целый ряд специй и ароматизаторов, от сушеной апельсиновой цедры до звездчатого аниса и корицы.

Вики Васик

Чтобы еще больше раскрыть их аромат, я поджарил большинство специй на сухой сковороде перед тем, как измельчить их до порошка в мельнице для специй.

Самое важное, что нужно помнить об этой смеси специй, это то, что вам не нужно точно копировать мою. Вот что так здорово делать своими руками. Вы можете упростить его, уменьшив количество компонентов или изменив их пропорции по своему вкусу. Именно эта настройка делает самодельную версию стоящей.Если вас это не интересует, вы можете также взять банку готовых продуктов с полки японского рынка.

Ру

В некоторых рецептах японского карри в качестве загустителя используется кукурузный крахмал, но во многих других используется классический соус из муки, приготовленной на сливочном масле или другом жире. Преимущество заправки в том, что вы можете поджаривать муку до любой степени, изменяя ее вкус по мере того, как она становится темнее. Я не уверен, какие уловки используют Kitchen Nankai, чтобы сделать соус карри таким темным, но я подозреваю, что глубоко подрумянившийся соус — один из ключевых моментов.

Я готовлю соус в маленькой кастрюле сбоку, пока готовится остальное тушеное мясо, потому что это тушеное мясо в душе. Как только мука станет темно-карамельно-коричневой, я добавляю смесь специй. Как упоминалось выше, я сначала обжариваю специи на сковороде, чтобы они усилили их аромат. Обжаривание их в соусе ру помогает еще больше раскрыть их вкус. Приготовление специй в жире — это метод, который иногда называют «цветением», и он не только делает аромат специй более сложным, но и насыщает жир пряностями.Это полезный шаг, учитывая, что некоторые молекулы вкуса и аромата в специях жирорастворимы.

Вики Васик

Бульон и надстройки

Последними компонентами тушеного мяса являются бульон, а также все овощи и мясо, которые в него входят. Я выбрал курицу, используя бедра без костей и кожи, так как они намного лучше выдерживают длительное приготовление, чем белое мясо. С таким же успехом вы можете использовать говядину, выбрав отруб, подходящий для тушения, или даже свинину.Основная техника будет в основном такой же, за исключением времени приготовления, которое будет больше для говядины или свинины.

Первый шаг — обжарить мясо, пока оно не подрумянится, а затем переложить его на тарелку и обжарить овощи. Я использую простую комбинацию из нарезанного кубиками лука и моркови, исключая сельдерей и чеснок, которые часто присоединяются к этим ароматным овощам, так как я решил, что не хочу их в этом конкретном блюде. Здесь нет правильного или неправильного; это просто не ароматы, которые я ассоциирую с японским карри.(Это не значит, что никто в Японии не использует их в своих карри — я уверен, что многие люди).

Как только овощи станут мягкими и станут золотистыми, пора добавить жидкость. Вода — это один из вариантов, но это упущенная возможность усилить и углубить вкус. Куриный бульон — лучшая идея, но я не был удовлетворен одним им. Святой Грааль в этом блюде представляет собой сочетание куриного бульона и даси, которые вместе придают блюду мясную насыщенность и неповторимую японскую эссенцию.Готовое карри совершенно не похоже на даси; в нем просто больше японского вкуса.

На этом этапе я режу курицу и добавляю ее обратно в кастрюлю вместе с кусочками картофеля и мелко натертым или рубленым яблоком. Яблоко или другой подобный сладкий компонент — это то, что требуется во многих рецептах каре, и оно частично отвечает за доступный сладкий вкус, который так характерен для японского карри. Учитывая, что я расширил свой профиль пряностей в более агрессивном направлении, эта базовая нота фруктовой сладости была здесь даже более важной.

Собираем вместе

Чтобы закончить карри, просто добавьте заправку и тушите, пока бульон не загустеет. Зеленый горошек можно залить в самом конце, ровно настолько, чтобы он прогрелся. Самый популярный способ подавать его ложкой в ​​миску с большим количеством теплого короткозернистого риса, что делает то, что японцы называют каре райсу, «рисом карри».

Это настоящая индийская еда? Ясно, что нет. Но когда вы возьмете все компоненты в свои руки, у вас будет достаточно вкуса и индивидуальности, чтобы заставить замолчать любых сомневающихся.

Вики Васик

Легкий рецепт риса с карри — Моя активная кухня

Рис с карри или рис с карри — это быстрый и легкий гарнир, который можно подавать отдельно, с жареным картофелем или любым другим домашним соусом. Рис получается пушистым, вкусным и наполненным ароматом основных ингредиентов кладовой.

Узнайте, как приготовить этот рисовый гарнир в скороварке быстрого приготовления и на плите за несколько простых шагов.

Я приготовил этот рецепт индийского риса карри в своей скороварке под давлением King Pro, его можно приготовить на плите, выполнив те же действия.Единственное предостережение — то, что приготовлено в скороварке, готовится быстрее, чем приготовленное на плите. Рис в скороварке также полностью свободен от рук.

Истинное признание, с тех пор, как я сел на фургон-скороварку, я почти никогда не готовил рисовые блюда иначе. Я делаю исключение для риса Jollof, кто бы не стал?

Главная специя в приготовлении этого рецепта — карри! Хотя вы можете использовать любое карри, которое у вас есть, я предпочитаю использовать порошок карри, сделанный для нигерийского рынка.Я выбрал бренд Ducross, его можно найти в любом африканском / азиатском магазине поблизости. Если этого бренда нет в наличии, то обязательно используйте то, что у вас есть.

• Приготовить легко
• Ароматизированная упаковка
• Любимый в семье, мои дети называют его желтым рисом.
• Так вкусно
• Вы можете добавить в него овощи, чтобы приготовить полноценный обед для вегетарианца или вегана.
• Вам понадобится всего несколько ингредиентов.
• Подавайте его с любым белком по выбору.

Чтобы сделать этот супер легкий, но вкусный и ароматный рецепт риса карри, вам понадобится следующий

Рис-сырец : Это может быть длиннозерный рис или рис басмати. Жасминовый рис также подойдет для этого рецепта.

Карри в порошке

Кайенский перец : для легкой пинки

Лук

Куриный бульон : чтобы сделать это блюдо из риса вегетарианским или вегетарианским, используйте вместо него овощной бульон.

Чеснок : проверьте мой рецепт чесночной пасты, чтобы узнать, как приготовить партию чесночной пасты , которая хранится в холодильнике до 3 месяцев и даже дольше в морозильной камере.

Горох замороженный

Морковь

Растительное масло : замените его топленым маслом

Сушеные листья кориандра : вы можете обменять их на свежие.

Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, затем обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости и аромата, это займет около 3 минут.

Добавьте порошок карри и кориандр к обжаренным ароматическим веществам и перемешайте, чтобы смешать, добавьте промытый рис, перемешайте, чтобы смешаться. Добавьте соль и перец по вкусу, затем залейте куриным бульоном, перемешайте и убедитесь, что зерна не прилипают к дну сковороды.

Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте от 15 до 20 минут. Время, затрачиваемое на приготовление риса, будет зависеть от типа используемого риса. Я использовал золотой рис басмати Селла, и это может занять от 15 до 20 минут, в зависимости от приготовленного количества.

Когда рис приготовится, добавьте замороженный горошек, закройте крышку еще на 5 минут, снимите крышку и взбейте рис вилкой. Украсить мелко нарезанной петрушкой или кориандром и небольшим количеством измельченных орехов кешью. Подавайте и наслаждайтесь!

Чтобы приготовить рис карри в кастрюле быстрого приготовления, скороварке под давлением или в электронной скороварке других производителей, выполните все шаги, указанные выше. Убедитесь, что вы правильно удалили глазурь с дна сковороды, чтобы не получить сообщение о ПОЖОГЕ.

Готовьте при высоком давлении (или в режиме мяса при использовании PKP) в течение 6 минут, затем оставьте на 5 минут до естественного сброса давления. Осторожно сделайте быстрое высвобождение, откройте крышку, взбейте рис вилкой, добавьте замороженный горошек, перемешайте, чтобы все перемешалось. Накройте скороварку крышкой еще на 3 минуты. Подавайте и наслаждайтесь!

Рагу из говядины по-нигерийски

Куриные крылышки с солью и перцем

Легкое куриное карри

Карри из сладкого картофеля и нута

Чипсы с солью и перцем

Плов с рисом карри можно хранить в холодильнике до 3 дней.Дайте ему полностью остыть перед хранением в холодильнике.

Я не поклонник замороженного риса, но, тем не менее, вы можете заморозить этот рис с карри на срок до 3 месяцев. Лучше всего дать рису оттаять в холодильнике на ночь, но если вы не можете ждать, просто разогрейте его в микроволновой печи.

Жареный рис с креветками

Жареный рис по-нигерийски

Легкий жареный рис с кокосом

Не забудьте сфотографироваться и отметить @myactivekitchen в Instagram, если вы готовите этот или любой другой рецепт из блога.Я также люблю читать от вас всех, оставлять комментарии или отправлять мне электронные письма. Если вы еще не подписались на блог, сделайте это, и вы больше не пропустите ни одного моего нового сообщения. Увидимся в моем следующем посте, Ajoke x

Рецепт риса с карри

рис с карри или рис с карри — это быстрый и легкий гарнир, который можно подавать отдельно, с жарким или любым другим домашним соусом. Рис получается пушистым, вкусным и наполненным ароматом основных ингредиентов кладовой. Узнайте, как приготовить этот рисовый гарнир в скороварке быстрого приготовления и на плите за несколько простых шагов.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс: гарнир

Кухня: американская, индийская

Ключевое слово: рис карри, рис карри

Порций: 4

Автор: Ajoke

Ингредиенты

• 1 ½ стакана риса басмати: это может быть длиннозерный рис или рис басмати. Жасминовый рис тоже подойдет для этого рецепта
• ½ столовой ложки карри в порошке
• ½ стакана нарезанного лука
• 3 стакана куриного бульона
• 1 чайная ложка кайенского перца использовать по вкусу
• 3 нарезанных чеснока
• 1 стакан замороженного гороха
• 1 стакан нарезанной моркови
• & frac13; чашка растительного масла
• ½ столовых ложки сушеных листьев кориандра, вы можете заменить это на свежие.
• Петрушка и орехи кешью для подачи.

Инструкции

• Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне, затем обжарьте лук, чеснок и морковь до мягкости и аромата, это займет около 3 минут.

• Добавьте порошок карри и кориандр к обжаренным ароматическим веществам и перемешайте, чтобы смешать, добавьте промытый рис, перемешайте, чтобы смешаться. Добавьте соль и перец по вкусу, затем залейте куриным бульоном, перемешайте и убедитесь, что зерна не прилипают к дну сковороды.

• Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте от 15 до 20 минут. Время приготовления риса зависит от типа используемого риса. Я использовал золотой рис басмати Sella, и это может занять от 15 до 20 минут, в зависимости от количества готовящегося.

• После того, как рис приготовится, добавьте замороженный горошек, закройте крышку еще на 5 минут, снимите крышку и взбейте рис вилкой.Украсить мелко нарезанной петрушкой или кориандром и небольшим количеством измельченных орехов кешью. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания