Как приготовить говяжью печень тушеную: Говяжья печень, тушеная с морковью и луком

Говяжья печень тушеная в сметане

Наипростейший рецепт приготовления тушеной печени и в то же время один из самых вкусных при условии, что вы не будете экономить на качестве самой печени и на количестве сметаны 🙂

Ингредиенты для тушеной печени

• печень говяжья 500 г,
• сметана 250 г,
• лук репчатый 1 шт,
• паприка 1 ч.л.,
• перец красный острый свежемолотый,
• соль по вкусу,
• растительное масло для жарки,
• зелень для украшения.

Если есть выбор, печень берите молодую — телячью. Разница в цене не особо велика, а по вкусовым качествам и мягкости печень взрослой коровы, естественно, значительно уступает молодым потрошкам 🙂

Рецепт приготовления печени в сметане

1. Печень промываем, чистим от жилок. С телячьей печенки верхнюю тонкую оболочку снимать не нужно, да вы и не сможете это сделать, а вот с откровенной говядины эту пленочку нужно будет снять.
2. Лук чистим и нарезаем очень мелко, обжариваем в небольшом количестве растительного масла.
3. Далее нарезаем печень брусочками и выкладываем ее в сковороду к луку, слегка обжариваем со всех сторон.
4. Заливаем печень сметаной. Не жадничайте, печенка должна быть вся покрыта сметаной, чтобы не было необходимости подливать воду и в то же время получилось достаточно соуса (вкуснейшего, кстати говоря :))
5. Солим — перчим по вкусу, засыпаем паприку, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 20-30 минут в зависимости от качества печени. Пробуйте. Готовая печень будет мягкой. А для большего вкуса и густой консистенции соуса можно раздавить пару брусочков печенки толкушкой.

Подавать печень в сметане вкусно с картофельным пюре, сопроводив свежей зеленью. Приятного аппетита!

PS: Бывают ситуации, когда накормить нужно большее количество едоков, чем вы рассчитывали, когда начинали готовить. Тогда проводим следующий маневр. Обжариваем на сухой сковороде столовую ложку с горкой муки, взбалтываем ее со стаканом воды (проследите, чтобы не было комочков), и дополняем этой композицией сметанный соус. Доводим до кипения, выключаем. Теперь можно накормить больше ртов без потери густоты соуса 🙂

Говяжья печень, тушеная в кефире рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 4 штуки

Лук 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 штуки

Овощной бульонный кубик 1 штука

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сливки ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Печень тушеная в сметане с луком

Говяжья печень, тушеная в сметане с луком, пополнит копилку ваших рецептов и если вы придерживаетесь принципов здорового питания, и если просто любите вкусно покушать.

Замечательные свойства печени заключаются не только в том, что она неимоверно полезна и питательна, но и в том, что готовится она очень быстро.

Этот способ приготовления позволяет получить мягкую и сочную печень в ароматной подливке. 

Как театр начинается с вешалки, любое вкусное блюдо начинается с правильно выбранных продуктов. Лучше всего прикупить толстый край говяжьей печени  от молодого животного. Там минимум желчных протоков. а значит готовая печень получится максимально нежной. 

Печень должна быть красновато-коричневого цвета, с блестящей поверхностью и иметь приятный сладковатый запах. 

Печень выбрана? Тогда приступаем к делу, начинаем готовить тушеную печень в сметане.

Продукты для рецепта печень тушеная в сметане с луком
Печень говяжья	500 граммов
Лук	1 крупная головка (150 граммов)
Сметана	100 граммов
Мука	1 чайная ложка с горкой
Растительное масло	1-2 столовых ложки
Соль	по вкусу
Перец молотый	по вкусу
Чеснок (по желанию)	2 зубчика
Мускатный орех (по желанию)	по вкусу
Паприка молотая (по желанию)	по вкусу

Как потушить печень в сметане с луком

Нагреваем предварительно чайник воды.

Печень очищаем от плёнки, удаляем по возможности все сосуды. Нарезаем брусочками или кубиками.

Кусочки печени складываем в миску и заливаем кипящей водой, перемешиваем.

Воду сливаем и заливаем печень кипятком повторно. Ещё раз перемешиваем, чтобы поверхность всех кусочков стала серой. Это предварительное «обваривание» удалит горечь из печени и избавит от излишнего выделения влаги при обжаривании.

Откидываем печень на дуршлаг.

Готовим сметанный соус. В миске смешиваем сметану, соль, перец, муку и стакан кипятка. Хорошо вымешиваем венчиком.

Лук нарезаем кубиками или четверть кольцами.

В сковороде в растительном масле сперва обжариваем лук.

Затем добавляем кусочки печени и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Теперь осталось только залить печень сметанным соусом. После того, как соус закипит, накрываем сковороду крышкой и тушим около 5 минут. Долго тушить нельзя, чтобы печень не стала резиновой.  

При желании в конце приготовления добавляем специи и пропущенный через пресс чеснок. Огонь выключаем и оставляем под крышкой на несколько минут.

Всё, готова говяжья печень тушеная со сметаной. Подаём с любым гарниром, добавив для цвета и аромата свежей зелени.

Если печень говяжья, тушеная в сметане — рецепт для будней, а на праздничный стол можно поставить красивые отбивные из говяжьей печени. Обязательно попотчуйте своих гостей этим оригинальным и незабываемым блюдом.

Картошка, тушеная с говяжьей печенью

Блюда из картофеля любят многие, и у многих хозяек есть свои проверенные рецепты. Сегодня предлагаю приготовить картофель, тушеный с говяжьей печенью. Блюдо получается не только сытным, но и очень вкусным. Нежная печеночка отлично дополняет сочный картофель. Этот рецепт из рубрики: быстро, вкусно и сытно. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картофеля, тушеного с говяжьей печенью, понадобится:

лук — 2-3 шт. ;

морковь — 2 шт.;

растительное масло — 2 ст. л.;

сладкий перец — 2 шт.;

помидоры — 3-4 шт.;

соль, молотый черный перец — по вкусу;

печень говяжья — 400 г;

вода — 100 мл;

картофель — 600 г.

Этапы приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты.Очищенные лук и морковь нарезать мелкими кубиками. Разогреть казан или сковороду на огне, влить растительное масло, а через минуту выложить морковку с луком и обжарить в течение 2-3 минут на среднем огне, иногда помешивая.

Болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками, выложить к обжаренным овощам.

Сделать на коже каждого помидора крестовой надрез. Залить полностью помидоры кипятком на 1 минуту, затем слить воду и снять кожуру. Очищенные помидоры нарезать кубиками и выложит к луку, моркови и перцу.

Добавить по вкусу соль и молотый черный перец, помешивая, потушить на слабом огне 5-7 минут.

Говяжью печень вымыть, зачистить от пленки и прожилок, нарезать небольшими кусочками и выложить в казан к овощам.

Продолжить тушить на слабом огне, помешивая, ещё 5-7 минут. Вся печень должна равномерно побелеть.Очищенную картошку нарезать небольшими кубиками, выложить в казан, влить воду, закрыть крышкой и продолжить тушить картофель с овощами и говяжьей печенью на слабом огне 30-40 минут.

Минут за 5 до готовности картошки посолить, поперчить по вкусу и аккуратно перемешать.

Вкусный и сочный тушеный картофель вместе с ароматной и нежной говяжьей печенью можно подавать на стол.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Печень, тушеная в молоке — Модная еда

Печень, тушеная в молоке – это более низкокалорийный вариант приготовления печени по-строгановски. Приготовленная таким способом, печень получается мягкой и вкусной, благодаря нежному молочному соусу.

Говяжья печень по пищевой ценности несколько уступает мясу, но по содержанию витаминов превосходит его. Печень содержит белки, небольшое количество жиров, витамины группы В, А, D, Е, а также очень нужные микроэлементы: железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций, железо, цинк, йод.

Печень легко усваивается, восполняет дефицит железа, поэтому ее рекомендуют больным анемией, диабетикам, детям, пожилым людям, беременным женщинам, спортсменам.

Очень рекомендуется включать печень в свой рацион тем, кто следит за своим здоровьем и весом, в частности. Этот полезный и низкокалорийный продукт не испортит фигуру, если приготовить его правильно, без использования большого количества жира. И на гарнир желательно подать любые овощи: тушеную белокочанную капусту, цветную капусту или брокколи, приготовленные на пару.

Состав:

говяжья печень – 450 гр.,

1 – 2 луковицы – 200 гр.,

1 ст. л. растительного масла – 10 гр.,

молоко – 350 мл,

молотый кориандр – 0,5 ч. л.,

молотая зира – 0,5 ч. л.,

соль, перец – по вкусу,

зелень для подачи.

Выход: 724 гр.

Энергетическая и пищевая ценность печени, тушеной в молоке

Вес, гр.	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.	Калорийность, ккал
100	14,38	5,06	7,70	132,59

Как приготовить печень, тушеную в молоке

Печень вымыть, снять пленки, удалить по возможности крупные сосуды.

Нарезать печень брусочками.

Лук вымыть, почистить, еще раз вымыть, нарезать полукольцами.

В сковороду налить ложку растительного масла, разогреть.

Выложить нарезанную печень на сковороду и быстро, на большом огне обжарить кусочки печени со всех сторон так, чтобы она только изменила цвет.

Выложить к печени лук, добавить кориандр, зиру, перец или любые другие приправы, какие вам нравятся.

Лук тоже быстро обжарить до мягкости и золотистого цвета.

Налить в сковороду молоко, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой минут 15.

За пять минут до готовности посолить по вкусу.

И можно соус загустить мукой. Для этого развести 1 ч. л. с горкой муки (10 гр.) в небольшом количестве воды (40 – 50 мл) до однородного состояния и вылить в сковороду тонкой струйкой, непрерывно размешивая, чтобы не образовалось комков. Все как следует размешать, довести до кипения и выключить.

Калорийность такой печени будет немного больше: 138,46 ккал.

Низкокалорийная печень, тушеная в молоке готова, можно подавать с любым гарниром, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Бефстроганов
Паштет из куриной печени
Салат с куриной печенью

Тушеная говяжья печень с луком и морковью, рецепт

Печенка — это продукт, который нельзя долго готовить. При длительной термической обработке она становится жесткой и невкусной. Жарить, тушить или варить ее нужно быстро, в течение 10-15 минут. Не смотря на это, блюда из нее получаются очень вкусными и сочными. Если вы хотите приготовить что-то, не затрачивая много времени, но вместе с тем, аппетитное и чрезвычайно вкусное, приготовьте тушеную говяжью печень с луком и морковью. Это блюдо можно подать на ужин или обед.

В качестве гарнира подойдут отварные макароны или рис, овощное рагу или  салаты из свежих овощей, картофельное пюре. Печень «подружится» с любыми гарнирами. Мы включили в рецепт редкий ингредиент, это — минеральная негазированная вода, которая станет дополнением ко всем основным продуктам. Нужно ее всего чуть-чуть, но вы, несомненно, почувствуете ее присутствие в блюде.

Ингредиенты

• Печень говяжья — 450 г;
• Луковица — 1 шт.;
• Морковка — 1 шт;
• Сметана – 2,5 ст.л.;
• Минеральная вода с газом — 100 мл;
• Минеральная вода без газа – 100 мл;
• Масло растительное — 50 мл.
• Приправа: измельченный черный перец, паприка, кориандр — по вкусу,
• Крупная соль — щепотка.

Лук и морковь вымойте, очистите от кожуры, луковицу нашинкуйте полукольцами или нарежьте кубиками. Морковку измельчите в блендере на средней терке. Можно использовать обычную терку или механический прибор для измельчения овощей и фруктов.

Сковороду смажьте маслом и поставьте на плиту.  Положите накрошенный лук, обжарьте его до прозрачности и появления желтизны.

Говяжью печень нарезать на небольшие кубики, примерно 2х3 см, замочить в минеральной газированной воде на 20 минут, от этого она станет нежнее. Также можно замачивать печень в молоке.

Если лук готов, добавьте в сковороду печенку, перемешайте с луком. Огонь, если он был слабым, увеличьте до среднего уровня.

Интенсивно перемешивая, не давая печени пригореть или прилипнуть ко дну, жарьте до изменения цвета печенки, она станет коричневой. На эту процедуру у вас должно уйти не более 2-3 минут.

Подошло время прибавить шинкованную морковку. Она добавит сладкую нотку и смягчит привкус лука.

Далее добавьте сметанный соус (смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях) или простую сметану, положите все ваши любимые специи. Перемешивайте еще 3 минуты, чтобы все приправы раскрыли свои ароматы и пропитали мясо. Приподняв крышку, достаньте вилочкой кусочек печенки, попробуйте на вкус. К этому времени мясо уже не сырое, с вами ничего не случится. Если чего-то не хватает, нужно добавить.

Самое время ввести негазированную минеральную воду, она не должна быть слишком соленой, в крайнем случае, уменьшите количество добавляемой соли. Смешайте все ингредиенты, сковородку прикройте крышкой, огонь сделайте умеренный. На тушение должно быть затрачено не более 10-15 минут. Выключите огонь и потомите блюдо под крышкой еще минут 5-7, готово.

По нашим подсчетам, на приготовление говяжьей печени с морковью и луком, у вас ушло не более 30 минут. Можно подавать.

Вместо сметаны можно тушить печень в томатном соусе, для этого используйте 2 столовые ложки томатной пасты или пол стакана томатного сока. Также вкусным будет блюдо если для тушения смешать часть сметаны и томатной пасты, подойдет для любого гарнира.

Советуем также приготовить печеночный паштет из свиной печени.

Как приготовить говяжью печень в вине

Я расскажу, как приготовить говяжью печень по рецепту, который понравится всем без исключения. Это быстро, просто и дешево. Но результат производит действие кулинарной бомбы. Будем готовить печень в вине!

Печень – очень популярный субпродукт. Наверное, почти все знают о ее невероятной пользе: и витаминов много содержит (особенно, группы В), и нужных микроэлементов (железо, фосфор и хром – в особом почете), при этом обладает низким процентов жиров, что делает печень идеальным диетическим продуктом. Вместе с тем, многие редко готовят печень потому, что порой она получается жесткой и с горьким привкусом.

Итак, для приготовления блюда нам понадобится говяжья печень. Мне бы не хотелось ее заменять на другой вид, потому что свиная печень имеет ярко выраженную горчинку, куриная – слишком нежная для этого блюда.Для того чтобы не разочароваться в результате, нужно тщательно подготовить печенку перед приготовлением. Для этого моем ее в холодной воде, снимаем пленки, вырезаем все неровности. Чтобы печень получилась мягкой, часто рекомендуют вымочить ее в молоке. Я практически никогда так не делаю.Для того чтобы нарезать печень на ровные и красивые кусочки, хорошо бы ее слегка подморозить, тогда никаких проблем с нарезкой не возникнет.

Для этого рецепта нужно нарезать печенку кусочками среднего размера. Солим, перчим по вкусу, я предпочитаю, чтобы вкус перца был весьма ощутимым.

Дальше печенку нужно обжарить. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло, делаем сильный (!) огонь и выкладываем кусочки печени. Буквально по минуте обжариваем с каждой стороны. Присмотритесь, на фото видно, что появилась румяная корочка, но из печени выделяется красный сок. Это важно. Нам ни в коем случае не нужно обжаривать печенку до готовности.

Вся печенка у меня не поместилась для обжарки на одну сковороду, поэтому я жарила по частям. Теперь подготовим глубокую сковородку или сотейник, выложим туда всю обжаренную печень, поставим на огонь и нальем вино.Существует негласное правило: для готовки нужно использовать то вино, которое вы любите пить, тогда результат вас не разочарует. Однако, большинство хозяек все же покупают недорогое вино для кулинарных целей. Это – ваш выбор.Для этого рецепта прекрасно подойдет красное молодое вино. Почему я отдаю предпочтение молодому вину? Все просто – оно ароматное, с ярким виноградным букетом, который прекрасно покажет себя в готовом блюде. Кстати, женщина, которая готовит блюдо с использованием вина, просто обязана его попробовать! Глоток-другой лишь подчеркнут вашу изысканность и добавят капельку фантазии к блюду, которое вы творите.

Для приготовления говяжьей печени вина не должно быть много, 150 мл вполне достаточно. Огонь под сковородой нужно сделать маленьким и оставить печенку тушиться в вине без (!) крышки. За непродолжительное время тушения (5-7 минут) вино должно хорошо выпариться и насытить мясные кусочки винным ароматом.

Вообще-то я не признаю рецептов приготовления печени, в которых рекомендуют такой процесс, как тушение. По моему мнению, вкус блюда всегда проигрывает от этого. Самая мягкая и нежная печенка – это быстро обжаренная на сильном огне. При тушении же печень становится жесткой. Но! Не в этом случае и не при использовании этого рецепта.

Пока печень тушится в вине, подготовим лук. Лук и печенка – прекрасное классическое сочетание ингредиентов, сочетание, которое ни у кого не вызывает сомнения. Поэтому я использую много лука. Чистим, нарезаем лук крупными полукольцами.А теперь – маленький секрет, деталь, которую можно и не заметить, но это тот важный штрих, который делает блюдо волшебным. И этот секретный ингредиент – бекон или сало. На раскаленную сковороду выкладываем несколько кусочков бекона. Когда он слегка вытопится, добавляем нарезанный лук. Так готовят стандартно.Я же люблю выкладывать бекон или сало для этого блюда не на сухую сковороду, а в маленькое количество растительного масла – буквально половину столовой ложки. Такой фокус позволяет бекону остаться не сухим, сохранить свою сочность и аромат. Ведь все равно для полноценной обжарки лука будет недостаточно жира, что вытопится с бекона. Итак, лук обжариваем практически до готовности.
Практически одновременно будет готова печень в вине и лук с беконом. Соединяем все ингредиенты в глубокой сковороде, добавляем пару столовых ложек сметаны, аккуратно перемешиваем, тушим несколько минут. Не нужно тушить долго, нам важно, чтобы все компоненты блюда обогатились вкусами, обменялись ароматами, превратились в одно целое.
Блюдо «Печень в вине» готово! Очень выгодно подчеркнет вкус зелень шпината, салатный микс или свежие овощи. Подавайте говяжью печень к столу в горячем виде. Аккуратно пробуйте. Это восхитительно! Нежная, тающая во рту печень, вкусный лук, очень насыщенный соус.

Рецепт рагу из бычьей печени

Рагу из бычьей печени

Всем привет, это Брэд, добро пожаловать на нашу страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо — рагу из бычьей печени. Это один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

Привет, ребята, спасибо, что снова зашли на мой канал. Сегодня я покажу вам, как я готовлю говяжью печень — очень простой, но вкусный рецепт. Принесите вкус Средиземноморья на свою кухню с этим сытным тушеным мясом из бычьей печени и колбасы.

Рагу из бычьей печени — одно из самых популярных блюд в мире в последнее время. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Рагу из бычьей печени — это то, что я любил всю свою жизнь. Они милые и прекрасно выглядят.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете тушить бычью печень, используя 6 ингредиентов и 4 этапа. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления рагу из бычьей печени:

1. Подготовить 500 г бычьей печени
2. Получите 1 луковицу
3. Приготовьте 1 чайную ложку специй с лимоном и зеленью
4. Возьмите 1 чайную ложку стейка и нарежьте специи
5. Приготовить щепотку соли
6. 1 пакетик супа из коричневого лука

Бычья печень — это отходы производства, которые в последние годы становятся все более популярными.Вы можете выбрать жарение на сковороде или тушение. Лучшая говяжья печень на кухне EverStarbright. печень говяжья, перец, соль, бекон, зелень, чеснок, лук, нарезанные грибы. Любите бычью печень, особенно свежую, которую мы получали в детстве, когда у нас была животная бычья печень, приготовленная с копченой панчеттой и луковым соусом, подаваемая с пюре из цельнозерновой горчицы и горохом.

Шаги по приготовлению тушеной бычьей печени:

1. Лук очистить и нарезать кольцами, затем нагреть масло и обжарить
2. Нарезать бычью печень и положить на сковороду с луком, добавить специи и немного обжарить.
3. Сгущенный суп из коричневого лука
4. Подавать с кашей очень вкусно

Вкусная тушеная ямайская бычья печень, за которой следует поистине божественный южный банановый пудинг # не из коробки, детка # сделанный с нуля, бу! Равномерно обжарить печень с каждой стороны, смешать с жареным луком перед подачей на стол.Рецепт жареной говяжьей бычьей печени и лука — популярный обед, приготовленный в домашних условиях в Южной Африке. Печень теленка и куриная печень используются чаще всего в Великобритании. Печень ягненка немного крепче, чем у теленка, но одинаково хороша — классически подается с хрустящим беконом и жареным луком.

Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте рагу из бычьей печени. Большое спасибо за чтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам.Не забудьте добавить эту страницу в закладки в своем браузере и поделиться ею со своей семьей, коллегой и друзьями. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт тушеного мяса на медленном огне

Primal Edge Health может получать часть продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Это не требует дополнительных затрат для вас, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

Тушеное мясо органа, приготовленное на медленном огне, — восхитительный рецепт и очень дешевый.Замечательно найти рецепты мясных субпродуктов, которые вы действительно хотите съесть! С помощью нескольких простых модификаций это рагу можно также добавить в вашу коллекцию легких рецептов кето.

Органическое мясо приносит много пользы для здоровья и является очень доступным продуктом. Их нельзя пропустить!

Этот пост был обновлен в апреле 2020 года новыми советами и изображениями после первоначальной публикации 9 октября 2015 года.

Почему люди едят субпродукты?

Мясные субпродукты обладают множеством преимуществ.Если взять от животного как можно больше, то почти ничего не потеряно. Никто не любит тратить пищу зря, особенно если вы сами выращиваете животное и хотите приложить максимум усилий.

Субпродукты — это общий термин для обозначения органов. Эти части занимают важное и уважаемое место в традиционных диетах во всем мире как полезные, а в некоторых случаях и лечебные продукты.

Все субпродукты являются концентрированными источниками легкоусвояемой пищи. Только по этой причине их стоит есть.Если вы восстанавливаетесь после веганской или вегетарианской диеты с недостаточным питанием, беременны или кормите грудью, у вас повышенная потребность в биодоступных питательных веществах. Помимо аминокислот, субпродукты также содержат жирорастворимые витамины и минералы, которых очень много.

Органское мясо практически отсутствует в современных западных диетах, но это действительно идет вам на пользу, потому что это означает, что оно очень экономично. Мясо органов печально известно как одна из самых доступных частей, представленных на рынке.

Если вы имеете удовольствие делать покупки напрямую у владельца ранчо или у небольшого местного мясника, спросите, могут ли они получить ваши субпродукты. Вы можете обнаружить, что они даже раздают его!

Рецепты субпродуктов набирают популярность и теперь включены во многие новые типы диет:

Этот легкий суп из субпродуктов отлично подойдет для любой из этих диет. Он изготовлен из ингредиентов, одобренных диетой с низким содержанием углеводов и оксалатов, и не содержит распространенных аллергенов, таких как соя, кукуруза, яйца, молочные продукты и паслен.

Какое мясо для органов самое полезное?

Самые полезные для здоровья органы получают от животных, которые придерживаются чистой диеты и живут в нетоксичной среде с хорошим качеством жизни.Чаще всего субпродукты получают из говядины, бизона, баранины и курицы. Также встречаются баранины, кролики, козьи и свиные субпродукты. По возможности выбирайте животное, питаемое травой, органическое или пастбищное животное.

Сравнение органа с органом не имеет большого значения. Несмотря на то, что люди обычно начинают с печени, потому что ее профиль питания , как известно, находится вне пределов графиков, нет ни одного органа, который стоит выше всех остальных.

Паштет из печени очень популярен, особенно при кето-диете и диетах плотоядных.Тем, кто хочет приготовить печень без муки, не пропустите мои советы по рецептам!

Другие органы, такие как почки и сердце, также заслуживают внимания. Вот почему я сделал их основными ингредиентами для этого рецепта мяса, приготовленного на медленном огне.

Как приготовить тушеное мясо из органов

Приготовить это тушеное мясо на медленном огне легко и просто. Это хороший рецепт для новичков или продвинутых любителей поедать хвосты. Без каких-либо изменений вы можете подавать его на кето-диете, а также людям, сидящим на низкоуглеводной, палео-диете и первичной диете.Он также не содержит глютена, зерна, молочных продуктов и сахара.

Начать с подготовка органов . Отрежьте от сердца все соединительные ткани и крупные сосуды; нарезать кубиками размером от 1 до ½ дюйма. Порежьте почку на кусочки одинакового размера. Чем меньше куски мяса, тем лучше. Оставьте жир на сердце и почках. Добавьте мясо в кастрюлю.

Нарезать луковицу кубиками и измельчить чеснок. Нарезать цветную капусту, грибы и петрушку. Разложите по мясу.

Приправить солью и перцем.

Залейте костным бульоном или водой.

Доведите кастрюлю до кипения и затем уменьшите огонь до кипения . Сохраняйте это в течение 2-3 часа , пока сердце не станет очень болезненным.

Если вы любите тушеное мясо, я знаю, что вам понравятся эти 8 рецептов куриного супа с кето!

Рецепт тушеного мяса плотоядных животных медленного приготовления (без клетчатки)

Это рецепт для кето-плотоядных животных, но если вы предпочитаете, следуйте приведенным выше инструкциям по обрезке и нарезке мяса и исключите все растительные ингредиенты, которые вам не подходят.

Медленно варите вместе сердце и почки в бульоне в течение 2-3 часов.

Вы можете использовать рецепт диетического костного бульона для хищников вместо моего традиционного домашнего бульона из говяжьих костей или костного бульона медленного приготовления.

Вы только начинаете придерживаться диеты для плотоядных животных? Прочтите наше краткое руководство по Carnivory + 21-дневный план питания, чтобы получить ответы на часто задаваемые вопросы, а также вкусный план питания, чтобы укрепить уверенность в питании и добиться успеха!

Если вам нравится этот рецепт, я знаю, что вам понравятся и другие мои рецепты диеты для хищников.

Медленноварка / мультиварка для тушеного мяса из органов

Вы также можете приготовить суп из субпродуктов в мультиварке или мультиварке.

Следуйте исходным инструкциям рецепта, но вместо того, чтобы готовить в кастрюле, добавьте все ингредиенты в мультиварку или мультиварку.

Варить на медленном огне 4-6 часов, пока сердце не станет очень нежным.

Где вы покупаете субпродукты?

Лучшее место для покупки субпродуктов — у человека, который вырастил или разделал животное.Это означает связь с самим фермером или местным мясником. Очень важно подойти как можно ближе к источнику пищи. Чтобы найти производителя продуктов питания в вашем районе, выполните поиск в Интернете в каталоге США и Канады Eat Wild. Есть международные списки, но их немного.

Если в вашем районе ничего не появляется, купите мясо органов онлайн

US Wellness — печень, сердце, почки, язык, кости и другие продукты травяного откорма (из говядины, курицы, баранины и бизона).Их смесь из говяжьего фарша с органами — отличный способ замаскировать эти сокращения в обычных рецептах.

CrowdCow — почка, печень, сердце (из говядины и курицы)

Тушеное мясо органов, приготовленное на медленном огне

Джессика Хаггард

Тушеное мясо органа, приготовленное на медленном огне, — восхитительный рецепт и очень дешевый. Его легко приготовить, и он отлично подходит как для начинающих, так и для продвинутых едоков.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 20 минут

Ужин, суп

Традиционная кухня

Порций 8

Калорий 245 ккал

• Обрезать все соединительные ткани и крупные сосуды у сердца; нарезать кубиками размером от 1 до ½ дюйма.Порежьте почку на кусочки одинакового размера. Оставьте жир на сердце и почках. Добавьте в большую кастрюлю.

• Положите на мясо лук, чеснок, цветную капусту, грибы и петрушку. Приправить солью. Добавьте перец горошком.

• Налейте костный бульон.

• Довести до кипения на плите на среднем огне. Уменьшите огонь и поддерживайте постоянное кипение в течение 2-3 часов, пока сердце не станет мягким.

Мультиварка / опция медленноварки

Заменить говяжье сердце и / или почку другим органом жвачных животных, таким как баранина, бизон, баранина и т. Д.Не используйте куриные органы.

калорий: 245 ккал, углеводов: 6 г, белков: 40 г, жиров: 7 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 374 мг, натрия: 473 мг, калия: 758 мг, волокон: 2 г, сахара: 2 г, витамина A: 950 МЕ, витамина C: 46 мг, кальция 9 000: 38

Для получения наиболее точного представления информации о пищевой ценности в данном рецепте, пожалуйста, рассчитайте информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами и используемыми количествами, используя предпочтительный калькулятор питания. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на предоставленную информацию о питании.

Вы готовили органы раньше? Какую роль они играют в вашем рационе? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Включен в 34 рецепта мяса органов Палео и Кето и MeatRx.

Другие рецепты тушеного мяса из органов

Вы вдохновлены этим тушеным мясом из органа в стиле хищника? Интересно исследовать мир рецептов субпродуктов. Затем попробуйте один из этих супов.

• Рагу из говядины Keto Carnivore — Это богатое коллагеном, супермясное рагу из говядины Easy Keto Carnivore готовится на медленном огне в мультиварке.Он вкусен овощами и травами с низким содержанием углеводов. Доступен вариант хищника.
• Тушеное мясо с потрохами (не ужасно). В этом тушеном мясе мясо трех разных органов (сердца, печени и почек) превращается в вкусное и очень насыщенное тушеное мясо.
• Рагу из говяжьего сердца — это нежный и ароматный рецепт рагу из говяжьего сердца. Это лучший способ насладиться преимуществами животного, которое в противном случае могло бы быть жестким и игривым.
• Более 100 способов есть больше мяса органов — Чтобы помочь вам включить в свой рацион больше мяса органов и лишних кусочков, используйте этот огромный список дружественных рецептов палео, кето, AIP и т. Д., Которые охватывают все животное.Сохранить

Как приготовить говяжью печень

Автор: ДАН КАПЛАН

Я хочу поделиться рецептом, который превратил меня из ненавистника печени в любителя печени!

Я думаю, что мир делится на три группы, когда дело доходит до печени:

Небольшое меньшинство, которому это нравится.

Группа немного больше, кто пробовал и не любит.

Подавляющее большинство тех, кто не пробовал (и убежден, что им это не понравится).

В какую группу вы входите?

Отзывы на нашей странице покупок печени — свидетельство любви многих людей к печени.

Раньше я принадлежал к средней группе, но недавно понял, что мое негативное предубеждение было основано на двух вещах: я не готовил ее правильно и у меня не было своей собственной говяжьей печени, выращенной на траве.

МАГАЗИН HEARTSTONE FARM 100% ГОВЯДИНА ПЕЧЕНЬ — Более 40 5-звездочных отзывов

Итак, теперь я в группе №1 — и я здесь, чтобы рассказать, как я теперь готовлю говяжью печень и почему это так важно.

Вот главное, чем я могу поделиться — не пережаривайте. Это право, вероятно, превратит вас из ненавистника в любовника. Вы хотите немного розового — ни больше, ни меньше.

Ингредиенты для этого рецепта: бекон, молоко, лук, масло и соль. Не экономьте на соли. (Кстати, соль не так уж плоха, как вы могли подумать.)

Состав

• 1 фунт говяжьей печени травяного откорма Heartstone Farm МАГАЗИН ЗДЕСЬ

• Бекон, 4 полоски

• 3 столовые ложки пастбищного масла

• 1 крупная луковица

• 4 больших зубчика чеснока

• 10 унций нарезанных шампиньонов

Инструкции

• Разверните говяжью печень и разложите на бумажном полотенце.Я люблю его готовить и подавать нарезанным.

• Замочите печень в посуде или миске с молоком на 30-60 минут. Это важный шаг в удалении горького привкуса из печени.

• Обильно посолите и поперчите печень и оставьте при комнатной температуре, пока будете готовить остальные ингредиенты. Промокните печень насухо.

• Бекон нарезать кубиками и обжарить в большой сковороде в 2 столовых ложках сливочного масла. Когда они станут хрустящими, достаньте кусочки бекона из сковороды и вылейте их на бумажные полотенца.Оставьте жир и масло на сковороде.

• Лук нарезать крупными ломтиками. Вы хотите, чтобы ваши кусочки лука были размером с кусок печени. Обжарить на небольшом количестве жира и масла для бекона, пока оно не начнет размягчаться, но еще не станет полупрозрачным.

• Добавьте чеснок на 30 секунд.

• Положите лук и чеснок в сторону от огня.

• Увеличьте огонь до среднего и добавьте последнюю столовую ложку сливочного масла

• Когда масло растопится, добавить половину ломтиков печени.Готовьте, пока не увидите готовящиеся края. Они станут серыми. Когда эта граница станет толщиной в несколько миллиметров (2-3 минуты или около того), переверните их.

• Жарить на второй стороне еще 2-3 минуты. Пока вы не узнаете, как вам нравится ваша печень, лучший способ проверить — это разрезать ее. Если он все еще красный, продолжайте переворачивать, пока он не станет почти готовым. Вам нужен только оттенок розового, чтобы он был приготовлен, но все еще нежным

• Выложить печень на блюдо и приготовить оставшуюся печень таким же образом.

• Бросьте кусочки бекона и задушите ими печень.

• Подавать!

Мне нравится есть печень примерно раз в месяц. Это такое полезное мясо, и я думаю, оно вам понравится, если вы правильно его приготовите.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ГОВЯДИЙНУЮ ПЕЧЕНЬ С ФЕРМЫ СЕРДЦА

Рагу из говядины с скрытой печенью (AIP / Paleo)

В декабре прошлого года я опубликовал свой оригинальный рецепт тушеной говядины в медленном огне. На этот раз я хотел воссоздать его, но с изюминкой.Недавно я разговаривал со своим акупунктуристом о различных способах включения в наш рацион большего количества субпродуктов, потому что, давайте признаем, это просто не так уж и вкусно. Он поделился своей методикой, и это замечательные люди!

Он сказал, что готовит большую партию супа или тушеного мяса и после приготовления удаляет часть жидкости и овощей и смешивает их с обжаренной печенью, добавляя ее обратно в суп, чтобы он загустел. Whaaat ?? Мой разум был взорван. Я стараюсь украсть эти питательные вещества, и этот трюк совершенно коварный.

Мясо органов — действительно мощный источник питательных веществ. Печень — один из наиболее концентрированных источников витамина А, распространенного в США дефицита питательных веществ. Он также богат витамином D и B12 и такими минералами, как медь, магний, калий, фосфор и железо. Употребление в пищу разнообразных мясных субпродуктов — отличный способ устранить дефицит питательных микроэлементов. (Баллантайн, 2013).

Итак, если вы еще не полностью погрузились в поезд с субпродуктами или просто ищете творческие способы включить их в свой рацион, тогда попробуйте этот рецепт!

Тушеная говядина с печенью (AIP / Paleo)

Обслуживает: 6-8

Состав

4 белых сладких картофеля, очищенных и нарезанных средними кусками

4 моркови, очищенные и нарезанные кружками

½ желтого лука, нарезанного кубиками

4 измельченных зубчика чеснока

2 нарезанных ломтиками стебля сельдерея

2 фунта, тушеное мясо травяного откорма

1 чайная ложка тимьяна

1 чайная ложка розмарина

2 лавровых листа

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки перца (исключить для AIP)

6 чашек костного бульона

Говяжья печень 1 фунт

1 столовая ложка кокосового масла

Соль и перец (пропустить для AIP) по вкусу

Проезд

Положите сладкий картофель, морковь, лук, чеснок и сельдерей на дно мультиварки Kitchen Aid 6qt.Добавьте сверху тушеную говядину и приправьте говядину и овощи тимьяном, розмарином, лавровым листом, солью и перцем. Добавить костный бульон и варить на слабом огне 7 часов или на сильном — 4 часа.

За 30 минут до подачи обжарьте говяжью печень в кокосовом масле и приправьте солью и перцем (по желанию). Готовьте до полностью коричневого цвета снаружи и слегка розоватого цвета внутри. Удалите 1 стакан жидкости и несколько луковиц и сельдерея из тушеного мяса и смешайте с печенью в кухонном комбайне.Перемешайте до однородной кремовой консистенции. Перелейте печеночную смесь обратно в мультиварку и перемешайте, пока смесь не загустеет. Подавайте и наслаждайтесь!

Источники:

Баллантайн, С. (2013). Палео-подход: излечите аутоиммунное заболевание и вылечите свое тело. Лас-Вегас, Невада: Victory Belt Publishing Inc.

Рагу из печени со шпинатом

Устарело : Функция create_function () устарела в / home / envirofitorg / public_html / wp-content / themes / mad / inc / widgets.php в строке 309

Устарело : Функция each () устарела. Это сообщение будет подавлено при последующих вызовах в /home/envirofitorg/public_html/wp-content/plugins/js_composer/include/classes/core/class-vc-mapper.php в строке 111

Тушеная печень со шпинатом — Энвирофит

• 1 кг печени рублено-вареной
• 2 пучка шпината (крупно нарезанные)
• ½ кг кукурузной муки
• 5 нарезанных помидоров
• 2 нарезанных лука
• Соль по вкусу
• Масло растительное
• 2 кубика говяжьего бульона

1. Зажгите свой Envirofit SuperSaver Charcoal Jiko , используя немного древесного угля.
2. Положите половину лука в вареную печень и 4 столовые ложки растительного масла и перемешайте на сковороде на среднем огне (слегка прикрыв регулятор воздуха SuperSaver ).
3. Добавьте половину помидоров и накройте крышкой на 2–3 минуты, затем разбейте помидоры и добавьте воды, смешанной с бульонными кубиками.
4. Добавить соль, накрыть крышкой на 5 минут и отставить.
5. Поместите оставшийся лук в суфурию на среднем огне (слегка закрыв регулятор воздуха SuperSaver ), добавьте масло и перемешайте.Добавьте остальные помидоры и накройте крышкой, затем разбейте их, когда они станут мягкими.
6. Добавьте шпинат, немного воды и соли. Дайте шпинату вариться 3 минуты.
7. Подавайте овощи и печень с угали своей семье и смотрите, как они наслаждаются и хотят большего!

Предупреждение : preg_match (): Ошибка компиляции: недопустимый диапазон в классе символов по смещению 12 в / home / envirofitorg / public_html / wp-content / plugins / js_composer / include / classes / shortcodes / vc-basic-grid.php на линии 175

Печень и лук с домашней приправой! | Мексика на моей кухне

Этот старомодный рецепт печени и лука сделан так же, как раньше моя мама, с чесноком и черным перцем, свежемолотыми в молкахете. Это блюдо — любимое в нашем доме!

Печень и лук

Где я могу поесть печень и лук?

Здесь, в Штатах, в меню некоторых посетителей легко найти блюдо «Печень и лук».Точно так же в Мексике ее можно найти в небольших закусочных под названием «Fondas», но большинство людей готовят печень дома.

В Мексике не все готовят печень и лук одинаково, а приправы могут варьироваться от повара к повару. Например, некоторые люди добавляют сок лайма или сок горького апельсина при приготовлении печени. Тем не менее, использование чеснока, соли и перца в качестве приправы довольно стандартно. В отличие от некоторых рецептов в США, при приготовлении печени в Мексике мука не используется.

Как еще можно приготовить печень?

Как и во многих других странах, печень и лук являются наиболее распространенным способом полакомиться печенью в Мексике, но у нас есть и другие блюда, в которых используется печень.В некоторых местах чичарроне делают из нескольких кусков мяса, включая печень. Еще у нас есть печень, приготовленная по-мексикански («а-ля мексикана»), а в Оахаке печень готовят в томатном рагу. В штате Сакатекас даже есть рецепт, по которому печень готовят в вине. В дополнение к говяжьей печени мы также используем куриную печень, которую можно готовить в тушеном виде или добавлять в рис.

Большинство этих блюд представляют собой блюда быстрого приготовления; Вы вряд ли найдете блюдо из печени в Мексике, где печень запекается в духовке (или готовится с соусом или беконом, как в других странах).

Кто продает печень?

В Мексике часто можно увидеть, как целые части коровы продаются на местных муниципальных рынках; вы можете найти такие части, как голова, мясные субпродукты (печень, почки, рубец, сердце, сладкий хлеб и т. д.) и даже коровьи ноги. Вы также можете найти эти нарезки в супермаркетах, но продаются небольшими упаковками.

Здесь, в Штатах, вы можете легко найти печень в местных супермаркетах, обычно она продается в небольшой и удобной упаковке с вакуумной запечаткой.

С какими гарнирами подавать с печенью и луком?

Конечно, картофельное пюре — отличный вариант, но дома мы обычно подаем печень с красным мексиканским рисом и салатом.Другие хорошие варианты гарниров — жареный картофель и тушеные кабачки, посыпанные сыром.

Как приготовить печень и лук

СЕРВИСОВ 2

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 фунт печеночных стейков (мне нравятся стейки толщиной около & frac38; ^тыс. дюймов)
• 2 зубчика чеснока
• 6 ядер черного перца
• 1 крупная луковица, нарезанная ломтиками
• 3 ст. рапсовое или растительное масло
• Соль по вкусу

ПРИМЕЧАНИЯ:

Использование свежего чеснока и перца придаст идеальный вкус печени и луку.Если у вас их нет под рукой или у вас нет ступки, используйте ½ чайной ложки. чесночного порошка и ¼ ч. молотого черного перца.

КАК ЗАРАБОТАТЬ ПЕЧЕНЬ И ЛУК:

1. Измельчите в ступке зубчики чеснока и ядра черного перца. Добавьте 1 столовую ложку воды после измельчения до образования пасты. Нанесите эту пасту на стейки из печени и приправьте солью. Отложите в сторону.

2. Нагрейте масло в большой сковороде до среднего огня, затем добавьте лук и очень быстро обжарьте в течение 1-2 минут.Отложите в миску.
3. Убавьте огонь и добавьте стейки из печени в сковороду. Готовьте 4-5 минут (в зависимости от толщины печеночного стейка), пока нижняя сторона не станет немного коричневой по краям, затем переверните, чтобы готовить с другой стороны еще 3 минуты.

4. Верните лук в сковороду и перемешайте. Продолжайте варить, пока лук не подрумянится. Подавайте быстро и наслаждайтесь! Я люблю добавлять перец серрано в сковородку во время приготовления лука.Но это личное предпочтение.

ПОВАР ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИМЕЧАНИЯ:

При приготовлении печени обычно не остается остатков (по крайней мере, в моем доме!), Но если у вас когда-нибудь остались остатки печени и лука, вы можете оставить их в холодильнике на потом. Конечно, вы можете разогреть его, но даже в остывшем виде печень и лук приятны на вкус, особенно в бутерброде!

Помимо всех преимуществ, которые есть у печени, это также хороший вариант для определенных диет, таких как диета с низким содержанием углеводов, кето-диета и диеты для диабетиков.

ПЕЧЕНЬ И ЛУК

Мели Мартинес — Мексика на моей кухне

Этот старомодный рецепт из печени и лука приготовлен так же, как и моя мама, с чесноком и черным перцем, свежемолотыми в молкахете. Это блюдо — любимое в нашем доме!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Основное блюдо

Мексиканская кухня

Порции 2 порции

Калорийность 600 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1¼ фунт.стейки из печени Мне нравятся стейки толщиной около & frac38; тысяч дюйма
• 2 зубчика чеснока
• 6 ядер черного перца
• 1 большая нарезанная луковица
• 3 ст. рапсовое или растительное масло
• Соль по вкусу

Инструкции

• Измельчите в ступке зубчики чеснока и ядра черного перца. Добавьте 1 столовую ложку воды после измельчения до образования пасты. Нанесите эту пасту на стейки из печени и приправьте солью.Отложите в сторону.

• Нагрейте масло в большой сковороде до среднего огня, затем добавьте лук и очень быстро обжарьте в течение 1-2 минут. Отложите в миску.

• Убавьте огонь и добавьте стейки из печени в сковороду. Готовьте 4-5 минут (в зависимости от толщины печеночного стейка), пока нижняя сторона не станет немного коричневой по краям, затем переверните, чтобы готовить с другой стороны еще 3 минуты.

• Верните лук в сковороду и перемешайте.Продолжайте варить, пока лук не подрумянится. Подавайте быстро и наслаждайтесь! Я люблю добавлять перец серрано в сковородку во время приготовления лука. Но это личное предпочтение.

Примечания

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАПИСИ НА ПОВАР:

• При приготовлении печени обычно не остается остатков (по крайней мере, в моем доме!), Но если у вас когда-нибудь останутся остатки печени и лука, вы можете оставить их в холодильнике на потом. Конечно, вы можете разогреть его, но даже в остывшем виде печень и лук приятны на вкус, особенно в бутерброде!
• Помимо всех преимуществ, которые есть у печени, она также является хорошим вариантом для определенных диет, таких как низкоуглеводные диеты, кето-диета и диеты для диабетиков.

Nutrition

Калорий: 600 ккалУглеводы: 17 г Белки: 59 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 22 г Холестерин: 780 мг Натрий: 198 мг Калий: 968 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 47905IU Витамин C: 8,7

Я делаю то, что хочу … только на сегодня

Я сегодня лизнул свою тарелку. Мне пришлось. Я проснулся в пустом доме, только я и моя собака. Моего мужа нет в городе. Я надела старую дырявую футболку. Я повернул переменный ток до 74 градусов.Я приготовила печень на обед… а когда закончила, лизнула тарелку. Я могу делать то, что хочу и собираюсь !! Пока он не вернется …

Я был готов перевернуть свой день с ног на голову … Я собирался съесть мороженое на завтрак, в конце концов, я был свободен от любых судящих глаз, но вместо этого я приготовил то, что хотел на обед, и это была тушеная печень. И, боже, мне это понравилось!

Я должен рассказать историю тушеной печени. Это было то, что многие дома ели на завтрак в Гайане, но никогда не готовили его в моем доме.Моя мама не верила в приготовление «еды для бедных», и это считалось одним из них. Я всегда ела печень в небольших количествах, но никогда в тушеном мясе и никогда не пробовала.

Мой первый опыт был лучшим благодаря Курту. Кто такой Курт? Он женат на одном из моих лучших кунов Канема / Borderline Mommy, и он потрясающий повар! Я провел ночь в их доме, а утром он приготовил на завтрак тушеную печень. Это. Было. Сенсационно !!! Это было примерно 2 года назад, и до сих пор я вспоминаю и у меня текут слюнки.Так как я из тех, кто любит делать то, что я могу сделать, я решил попробовать свои силы в приготовлении не только съедобного, но и вкусного блюда. Сегодня я добился успеха и очень доволен результатами, в прошлом… не очень. Короче говоря, я готовил эту печень около 2 часов, и это была такая же жесткая кожа. Я даже прибегнул к использованию скороварки, от чего она стала еще более окаменевшей. Эта корова была старой. Это не… спасибо, молодой теленок, за эту вкусную еду, аминь.

Печень тушеная

2 фунта коровьей печени, тонко нарезанной

3 столовые ложки кетчупа

6 веточек тимьяна

1 зубчик чеснока, раздавленный

1 мелко нарезанный лук

1 нарезанная луковица

1 крупный нарезанный помидор

1/4 чайной ложки орегано

1 острый вишневый перец (необязательно, но рекомендуется)

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка сахара

1/4 стакана воды

2 столовые ложки масла

Нарежьте печень на кусочки по 2 дюйма, не забывая удалить плотную пленку.