Как готовить печенье в домашних условиях: 20 простых и вкусных рецептов

20 простых и вкусных рецептов

Что может быть лучше, ароматнее и вкуснее домашнего печенья, сделанного своими руками? Оно уж точно гораздо лучше магазинного, ведь приготовлено с любовью. И для этого вовсе не обязательно дни напролет проводить на кухне. Делимся простыми и проверенными рецептами!

1. Кокосовое печенье

Это даже лучше и полезнее, чем баунти!

Тебе понадобится: 100 г муки, 100 г сахара, 200 г кокосовой стружки, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя.

Приготовление. Взбей яйца с сахаром, добавь в массу кокосовую стружку и хорошо замешай. В муку добавь разрыхлитель, замешай тесто и убери в холодильник на полчаса. Выпекай печенье 15 минут при 180 градусах.

2. Печенье на арахисовом масле

Многие берут попробовать арахисовое масло, но потом не знают, что с ним делать. Рассказываем!

Тебе понадобится: 2,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан растопленного сливочного масла, 1,5 стакана арахисового масла, 1,5 стакана коричневого сахара, 1 ч.

л. пищевой соды, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление. С помощью миксера взбей сливочное масло с сахаром, а потом постепенно добавь яйца и арахисовое масло, продолжая взбивать. Всыпь все остальные сухие ингредиенты, взбей тесто и оставь на полчаса. Ложкой выложи печенье и выпекай 17 минут при 180 градусах до золотистого оттенка.

3. Печенье Савоярди

Легендарное бисквитное печенье для такого же легендарного десерта – тирамису.

Тебе понадобится: 75 г муки, 75 г сахара, 2,5 ч.л. сахарной пудры, 3 желтка, 4 белка.

Приготовление. Взбей желтки с две трети сахара в пышную объемную массу, добавь в нее половину муки и аккуратно перемешай ложкой. Взбей белки в пену, добавь туда оставшийся сахар и треть массы добавь к желткам. Снова перемешай желтки, добавь оставшуюся муку с белками. Выдави печенье полосочками и выпекай 12-15 минут при 180 градусах.

4. Самое быстрое печенье

Неожиданно позвонили друзья и собрались через полчаса заглянуть к тебе на чай? Вот тебе отличный лайфхак!

Тебе понадобится: 230 г муки, 120 г сливочного масла, 80 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч.л. цедры лимона, 2 желтка.

Приготовление. Смешай муку с сахаром, маслом, желтками и цедрой в плотное эластичное тесто. Продолжай мешать без остановок примерно 7-9 минут, скатай в колбаску и разрежь на шайбочки. Выпекай печенье 10 минут при 180 градусах.

5. Овсяное печенье

Домашнее печенье на цельных овсяных хлопьях – отличный завтрак или перекус на день!

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 1 стакан овсяных хлопьев, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 2 яйца, сушеные ягоды, орехи, цукаты, шоколад и другие добавки.

Приготовление. Разомни вилкой сливочное масло с сахаром, потом хорошенько взбей миксером, добавь яйца и перемешай снова. Поочередно, тщательно вымешивая после каждого раза, всыпь овсяные хлопья, около 2 стаканов добавок на свой вкус и муку. Скатай шарики, обваляй в муке, сформируй печенье и выпекай на пергаменте 15 минут при 200 градусах.

6. Банановое печенье с овсянкой

Раз уж мы заговорили о завтраках, то вот тебе еще один хороший вариант печенья для всей семьи. И никакой муки!

Тебе понадобится: 2 банана, 1 стакан овсяных хлопьев, шоколад, корица, орехи, сушеные ягоды и другие добавки.

Приготовление. Хорошо разомни бананы с овсяными хлопьями и замешай массу до однородности. Добавь наполнители, шоколад, корицу или специи по вкусу. Выпекай 15 минут на пергаменте при 180 градусах.

7. Печенье с шоколадными каплями

Рассказываем, как приготовить то самое печенье из любимых фильмов и сериалов.

Тебе понадобится: 400 г сливочного масла, 1,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 ч.л. соды, 1 ч.л соли, 2 ч.л. ванилина, шоколадные капли для выпечки.

Приготовление. Миксером взбей масло с сахаром до легкой воздушной текстуры, добавь яйца и ваниль. Смешай сухие ингредиенты и соедини обе массы. Добавь шоколадные капли (или тертый шоколад), замешай еще раз и поставь на холод на полчаса. Скатай тесто в маленькие шарики и выпекай на пергаменте при 180 градусах около 15 минут.

8. Печенье на сметане

Если в холодильнике как раз пропадает банка сметаны, пусти ее в дело!

Тебе понадобится: 200 г сахара, 120 г сливочного масла, 180 г сметаны, 2 яйца, 400 г муки, 10 г разрыхлителя и 1 ч. л. ванильного экстракта.

Приготовление. Подтаявшее масло перемешай с сахаром и яйцами, потом добавь сметану, ванильный экстракт и хорошо взбей венчиком. Постепенно вводи муку с разрыхлителем, вымешивая упругое тесто. Оставь его на 3 часа в холодильнике, раскатай в полсантиметра и вырежи печенье. Выпекай 10-12 минут на пергаменте при 180 градусах.

9. Печенье с яблоками

Оладьями с яблоками уже давно никого не удивить, а как насчет печенья?

Тебе понадобится: 200 г маргарина, 500 г муки, 120 г сахара, 4 яйца, 3 яблока среднего размера, 1 ч. л. ванилина, 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление. Хорошенько разотри яйца с ванилином и сахаром, добавь маргарин и всыпь муку с разрыхлителем. Когда замешаешь тесто до однородной консистенции, добавь мелко нарезанные яблоки. Оно получится очень мягким, поэтому выкладывай его ложкой и обязательно – на пергамент. Выпекай яблочное печенье 10-15 минут при 200 градусах.

10. Банановое печенье

Тесто с бананами все чаще используется в домашней выпечке всех сортов.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 1,5 стакана сахара, 190 г сливочного масла, 4 банана, 3 яйца, 1,5 ч.л. соды.

Приготовление. Взбей миксером яйца с сахаром, растопи масло до мягкости и раздави в пюре бананы. Смешай все это в одной емкости, добавь соду и начинай постепенно вводить муку. Оставь тесто в холодильнике на полчаса, сформируй небольшие шайбочки, как на сырники, и выпекай их 20 минут при 200 градусах.

11. Творожное печенье

Те самые творожные треугольнички в сахаре, которые делала твоя мама!

Тебе понадобится: 100 г сливочного масла, 100 г творога, 160 г муки, 3 ст. л. сахара, щепотка соли и разрыхлителя.

Приготовление. Смешай сухие ингредиенты между собой, а растопленное масло – с перетертым творогом. Соедини обе массы и замешай в мягкое тесто. Скатай шарики, приплюсни их в кружочки, сложи каждый в четыре раза и присыпь сверху сахаром. А можешь свернуть оригинальные розочки, чтобы было еще эффектнее! Выпекай 15-17 минут при 180 градусах.

12. Нежное ореховое печенье

Это твой вариант, если ты любишь орехи, но не любишь выпечку с крупными добавками.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 1,5 стакана измельченного грецкого ореха, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана размягченного сливочного масла, 1 ч.л. ванильного сахара, 0,5 ч.л. соли, сахарная пудра.

Приготовление. Смещай все сухие ингредиенты в большой миске, добавь сливочное масло и хорошо замеси тесто руками. Оставь его в холодильнике на 20 минут и скатай небольшие шарики. Выпекай их при 200 градусах 15-20 минут и потом сразу же обваляй каждый шарик в сахарной пудре, пока он не остыл.

13. Печенье «Мадлен»

Сейчас ты вряд ли найдешь его в кофейнях, но зато можешь приготовить дома самостоятельно!

Тебе понадобится: 120 г муки, 80 г сахара, 90 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ст. л. лимонного сока.

Приготовление. Растопи масло до мягкости, перетри его с яйцами и сахаром, а потом хорошо взбей миксером. Добавь лимонный сок, муку и снова вымешай тесто. Выложи его в формочки и 12-15 минут выпекай при 200 градусах.

14. Кунжутное печенье

Кунжут не только вкусный и полезный, но еще и очень ароматный в домашней выпечке.

Тебе понадобится: 70 г муки, 160 г кунжута, 60 г сливочного масла, 120 г сахара, 1 яйцо, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. ванилина, 1 ч.л. лимонного сока.

Приготовление. Хорошо взбей миксером масло с сахаром, яйцом, ванилью и лимонным соком. Вмешай муку, а потом – добавь кунжут деревянной лопаткой. Выкладывай тесто на пергамент маленькой ложкой на расстоянии друг от друга, потому что шарики еще растекутся. Выпекай печенье 8-15 минут при 180 градусах до красивого золотого оттенка.

15. Печенье «Торчетти»

Еще одно легендарное итальянское печенье. Просьба – не путать торчетти с пончиками!

Тебе понадобится: 220 г муки, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3-4 ст.л. воды, 1 ч.л. разрыхлителя и щепотка соли.

Приготовление. Смешай сухие ингредиенты, добавь в них нарезанное кусочками масло и вымешай в крошку. Влей воду, замеси эластичное тесто, отрывай кусочки и скатывай каждый в колбаску, а потом – в колечко. Обмакни колечки в сахар с одной стороны и выпекай 15-20 минут при 180 градусах.

16. Домашнее печенье с джемом

Домашнее будет гораздо ароматнее и вкуснее неопознанных цветных наполнителей из магазина.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 1 стакан размягченного сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного сахара, джем.

Приготовление. Взбей масло и сахар до пенистой белой массы, добавь яйцо с ванилью, перемешай снова и добавь муку. Замеси тесто до однородной консистенции и сформируй маленькие шарики. Внутри каждого шарика пальцем продави небольшое отверстие и заполни его джемом. Выпекай на пергаменте 15 минут при 180 градусах до красивого золотистого цвета.

17. Простое бисквитное печенье

Даже если у тебя катастрофически не получаются бисквиты, с этим печеньем ты точно справишься!

Тебе понадобится: 220 г муки, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 ч. л. разрыхлителя и щепотка соли.

Приготовление. Мягкое сливочное масло разотри лопаткой с яйцом и сахаром. Добавь разрыхлитель, муку и замешай не слишком густое липкое тесто. Ложкой выложи его на пергамент и выпекай 12-15 минут при 200 градусах.

18. Шоколадное печенье

Настоящее печенье из шоколада и с шоколадом – все для тебя!

Тебе понадобится: 240 г шоколада, 2/3 стакана муки, 3/4 стакана сахара, 4 ст.л. сливочного масла, 3 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. ванильного сахара, 1,5 плитки шоколада кусочками.

Приготовление. Растопи шоколад с маслом на паровой бане или в микроволновке, а за это время взбей яйца с ванилью и сахаром. Медленно смешай обе смеси на минимальной скорости миксера и постепенно введи муку с солью и разрыхлителем. Добавь кусочки шоколада, перемешай тесто еще раз и ложкой выложи аккуратные кружочки. Выпекай шоколадное печенье 12-15 минут при 180 градусах.

19. Печенье в форме кофейных зерен

Это домашнее печенье не только вкусное, но еще и очень красивое!

Тебе понадобится: 200 г сливочного масла, 200 мл сливок 30%, 650 г муки, 250 г сахара, 4 ст.л. молока, 5 ст.л. растворимого кофе, 3 ст.л. какао.

Приготовление. Раствори кофе в горячем молоке, а потом туда же добавь масло, сливки, сахар и какао. Взбей смесь венчиком, медленно всыпь муку и замешай тесто. Скатай его в шарики, приплюсни, затем вытяни их до формы кофейного зерна и сделай надрез зубочисткой. Выпекай 12-15 минут при 180 градусах.

20. Мягкое молочное печенье

Такое печенье очень напоминает сливочный коржик или бисквит.

Тебе понадобится: 400 г муки, 100 г сливочного масла, 200 г сахара, 80 мл молока, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление. Хорошенько взбей масло с сахаром, добавь яйцо, молоко и разрыхлитель. Аккуратно всыпь муку, замешай плотное эластичное тесто и раскатай его на столе в блин толщиной до 1 см. Вырежи формочками или стаканом печенье, разложи на пергамент и выпекай 15 минут при 180 градусах. Вынимай противень, когда печенье зарумянится, иначе можешь его пересушить.

Печенье песочное — 7 очень вкусных рецептов печенья в домашних условиях

Печенье в нашей жизни встречается довольно часто. Почти у каждого в доме есть пиалочка где храниться эта сладость. Ведь всегда приятно попить чая или просто перекусить выпечкой. Её любят и взрослые, и дети, и как правило, она долго не задерживается.

Но постоянно покупать печенье довольно затратное занятие, учитывая сколько видов его бывает. Поэтому, чтобы сэкономить семейный бюджет, можно приготовить десерт в домашних условиях. Достоинств такого варианта огромное количество, начиная от свежести и заканчивая продуктами. А ещё домашнее всегда вкуснее.

Как уже понятно из названия, речь сегодня пойдёт о песочной выпечке. Натолкнуло меня на эту идею отсутствие в доме угощений к чаю. Булочек как-то не хотелось, потому что недавно выпекал, а вот печенье я давно не делал, особенно песочное, которое очень люблю.

В основном такое тесто замешивается из муки, маргарина или масла и сахара. Однако сейчас существует большое количество рецептов, в которых могут применяться дополнительные ингредиенты или основные заменяться на другие. Более того, для выпекания не обязательно иметь духовку, существует даже вариант приготовления на сковороде. В общем приступаем!

Песочное печенье в форме сердечка — очень вкусный домашний рецепт

Начнём мы сегодняшнюю подборку с самого простого и вкусного варианта. Приготовление займёт буквально 30 минут, а наслаждение можно получать на протяжении всего дня. Если у Вас есть дети, то лучше приготовьте больше печенья, потому что оно расходится на «ура».

Ингредиенты:

• Мука – 450 г
• Сахар – 120 г
• Сливочное масло – 250 г
• Яичные желтки – 3 шт.
• Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
• Ванилин – по вкусу
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Муку просеиваем в отдельную тару и в неё добавляем соль и разрыхлитель. Перемешиваем мучную смесь, чтобы продукты равномерно распределились.

Кстати, если у Вас нет разрыхлителя, то его можно заменить гашеной содой. Достаточно просто набрать чайную ложку соды и полить её уксусом или соком лимона. Соотношение разрыхлителя и соды 2 к 1., т. е. если указано 10 г первого вещества, то соды надо в 2 раза меньше – 5 г, и столько же кислой жидкости.

2. Заранее достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Тем временем отделяем желтки от белков и первые складываем в миску, где будем замешивать тесто. Туда же отправляем сахар и ванилин. Взбиваем массу до однородности.

3. К яично-сахарной смеси настало время добавить сливочное масло. Всё тщательно взбиваем до образования единой сливочной массы.

4. Теперь начинаем частями вносить мучную смесь. Вначале вымешиваем всё ложкой, а потом можно руками. Когда получится некая крошка, то высыпаем её на стол и продолжаем замешивать тесто, складывая всё в единый комок. В итоге должна получиться гладкая заготовка.

5. Готовое тесто заворачиваем в пищевую плёнку или целлофановый пакет и убираем в холодильник на 20 минут. За это время заготовка отдохнет и с ней будет легче работать.

6. Спустя время достаём тесто и выкладываем на стол, который предварительно лучше смазать капелькой масла. Раскатываем пласт толщиной 5-7 мм. После чего формочкой в виде сердечка выдавливаем печенье. То тесто, которое осталось по краям, снова слепляем в один комок, раскатываем и формируем.

Если же у Вас нет специальных формочек, то можно использовать обычный гранёный стакан или смастерить форму самому из жестяной банки.

7. Выкладываем заготовки на противень и отправляем в духовой шкаф разогретый до 180-190 градусов. Выпекать печенье надо на протяжении 15-20 минут.

Когда достанете сладость из духовки, присыпьте её сверху сахаром или сахарной пудрой. Лучше всего горячее не есть. Пока всё остывает заварите себе чая, а потом наслаждайтесь своим произведением

Печенье на маргарине через мясорубку

Рецепт печенья через мясорубку известен многим хозяйкам. Он завоевал свою любовь ещё при Советском Союзе и для большинства людей того времени является вкусом детства. Несмотря на простую формовку, готовое блюдо получается просто великолепным, тающим во рту. Мясорубку использовать можно любую и даже без ножа.

Ингредиенты:

• Мука – 4-5 стаканов
• Сметана или сливки – 100 мл
• Сахар – 1 стакан
• Яйца – 2 шт.
• Маргарин – 250 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. В миску вбиваем 2 яйца и размягченный маргарин. Перебиваем продукты до однородности. Для этих целей можно использовать, как блендер, так и миксер. В процессе добавляем сметану и сахар, перебиваем всё до полного растворения последнего.

2. Теперь к основе настало время вносить муку. Её необходимо заранее просеять. Мучную смесь вносим частями, чтобы не переборщить. Вначале замес надо производить в миске, а потом можно присыпать стол мукой и замешивать на нём. После всех действий заготовку убираем в целлофановый пакет и кладём в холодильник на 20 минут.

3. Когда пройдёт нужное время, достаём тесто из холодильника и разрезаем на небольшие части, чтобы они помещались в отверстие мясорубки. Также желательно снять нож, он нам не понадобится. Закладываем одну часть теста в мясоприёмник и начинаем прокручивать. Придерживаем рукой выходящие через решётку колбаски. Крутим, пока не вылезет заготовка длинной 5-7 см.

Лучше всего использовать ручную мясорубку. В автоматической придется каждый раз включать и выключать двигатель.

4. Когда выдавили нужное количество теста, обрезаем его от другой части и скрепляем концы. Получается форма похожая на Хризантему. Таким образом формуем всё печенье и сразу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазывать бумагу ничем не надо.

Можно также попробовать соорудить розочку, просто скрутив колечком образовавшиеся колбаски. Немного пофантазировав Вы можете придумать свою, оригинальную форму.

5. Противень с заготовками ставим в духовку на 20-25 минут. Духовой шкаф должен быть прогрет до 180 градусов. Готовность можно определить по цвету, когда выпечка подрумянится – пора вынимать.

Ещё существует такой же рецепт, только с майонезом, но это расскажу уже в другой статье. А так дайте печенью немного остыть и можете кушать.

Простой и хороший рецепт выпечки на кефире без сливочного масла

Вообще песочное тесто подразумевает в себе наличие маргарина или сливочного масла, однако, как я уже говорил, существуют способы приготовления, где заменены основные ингредиенты иными продуктами. В данном рецепте всё именно так и происходит, а заменять сливочный продукт будет обычное растительное масло. Такой способ хорошо подходит для случаев, когда под рукой просто нет маргарина, поэтому такие рецепты принято записывать в отдельную тетрадку.

Поверьте, печенье получается ничем не хуже классического варианта, стоит просто попробовать и тогда всё поймёте.

Ингредиенты:

• Мука – 4 стакана
• Кефир – 1/2 стакана
• Сахар – 1 стакан
• Растительное масло – 200 мл
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин – по вкусу
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. В отдельную миску всыпаем 2 стакана просеянной муки и разрыхлитель. К ней вливаем всё растительное масло и хорошо перемешиваем. Масло обязательно берите без запаха (рафинированное).

2. В другую ёмкость вбиваем яйца и немного взбиваем. Затем постепенно вносим сахар и соль. Смесь необходимо взбить до побеления. После этих действий вносим кефир и снова перемешиваем. В самом конце всыпаем ванилин, можно также использовать экстракт.

Если же Вы будете использовать гашеную соду вместо разрыхлителя, то добавляйте её на данном этапе.

3. Теперь готовую жидкую основу вносим к масляно-мучной смеси и перемешиваем до однородного состояния. В завершение добавляем оставшуюся муку и замешиваем уже плотное тесто. Проще всего это делать на столе.

4. Готовое тесто разделяем на несколько частей. Берём одну из них и раскатываем в пласт толщиной до 1 см. Только не раскатывайте слишком тонко (меньше 0,5 см) иначе готовое печенье получится твёрдым. Выдавливаем из заготовки желаемые формочки. Их зразу выкладываем на противень.

5. Заранее разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отправляем туда подготовленное печенье и выпекаем на протяжении 15-20 минут. Следите за тем, когда они зарумянятся, если это произошло, то пора вынимать.

В самом конце можно присыпать угощение сахарной пудрой. В отличие от классического рецепта, здесь не надо давать тесту отдохнуть, заниматься формовкой можно сразу. Приятного чаепития!

Классическое печенье курабье на сливочном масле — получается нежное и рассыпчатое

Если честно до недавнего времени, я даже не знал, что то печенье, которое я так часто покупаю, называется «Курабье». Это очень популярное песочное лакомство и о том, как приготовить его дома, большинство просто не задумываются. Спешу поделиться с Вами этим замечательным рецептом. Уверен, что приготовив 1 раз дома, Вы больше никогда не прибегните к покупке данного угощения.

Ингредиенты:

• Мука – 280 г
• Сливочное масло – 180 г
• Сахарная пудра – 90 г
• Яичный белок – 2 шт.
• Ванилин – по вкусу
• Джем + 1 ч. л. крахмала

Способ приготовления:

1. Сливочное масло надо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Вываливаем его в миску и просеиваем туда же сахарную пудру. Теперь начинаем взбивать ингредиенты до того момента, пока масло не увеличиться в объеме и станет пышным.

2. К образовавшейся смеси вносим белки и снова всё взбиваем до однородной массы. Во время взбивания несколько раз снимайте смесь со стенок, чтобы всё перемешалось.

А Вы знали, что Курабье является традиционным блюдом в крымско-татарской кухне. По другому такое лакомство можно назвать, ароматизированным печеньем из песочного теста.

3. Теперь к массе просеиваем муку и начинаем быстро замешивать тесто. Достаточно 1 минуты взбивания миксером и 1, чтобы домесить руками. В этом процессе ключевое слово «быстро». Нам необходимо успеть вымесить заготовку, чтобы мучная клейковина не начала разбухать. По консистенции должно получиться мягкое, кремообразное тесто, которое возможно будет выдавить через кондитерский мешок.

4. Заготовку сразу перекладываем в кондитерский мешок и отцеживаем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выдавливать печенье будет тяжеловато, поэтому придётся приложить немного усилий.

5. В каждой сформованной фигуре, посередине делаем небольшое углубление. Туда закладываем джем, заранее смешанный с крахмалом.

Вместо джема можно использовать любое варенье, только заранее лучше уварить продукт, чтобы он загустел. Повидло также отлично подойдёт.

6. Отправляем выпекаться печеньки в духовой шкаф разогретый до 180 градусов на 15-20 минут. Ждать сильного зарумянивания не стоит, достаточно чтобы края немного приобрели цвет и можно доставать.

Готовой выпечке дайте немного остыть, горячую лучше не употреблять. Обязательно перед трапезой заварите чай или кофе.

Печенье на сковороде (рецепт для начинающих)

Отсутствие духового шкафа – ситуация вполне нормальная. На это может повлиять ремонт, полевые условия и прочие аспекты. Казалось бы, ни о какой выпечке просто речи не может быть, однако это ошибочное суждение. Как бы странно это не звучало, но приготовить печенье можно при помощи обычной сковороды. Как? А давайте узнаем!

Ингредиенты:

• Мука – 240 г
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 100 г
• Яйца – 1 шт.
• Мак – 1/3 стакана
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванилин – по вкусу
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. В глубокую миску просеиваем муку, чтобы избежать возможных комочков. В эту же смесь добавляем разрыхлитель и перемешиваем. Сдвигаем сухие продукты в одну сторону миски.

2. На другую сторону ёмкости кладём мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин. При помощи силиконовой лопатки перемешиваем эти ингредиенты. В самом конце высыпаем мак.

Если Вы не любите мак, можете добавить мелко нарубленных грецких орехов или вообще ничего не добавлять.

3. Смешиваем воедино мучную смесь и жидкую основу. Тесто должно получиться мягким, но при этом хорошо держать форму. Отдыхать ему не надо, поэтому можно сразу приступить к формовке.

4. Разделяем заготовку на 2 части и одну из них раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Формочками выдавливаем будущие печенюшки. Вместо специальных форм, можно использовать подручные средства, например стакан. Остатки теста собираем в шар и повторяем операцию, пока заготовка не закончится.

Ещё один вариант формовки, это раскатать руками кусочек теста в колбаску и нарезать колечками. После каждое колечко достаточно немного приплюснуть руками и получится печенье.

5. Выпекать такое угощение надо на сковороде с толстым дном. Если же такой посуды нет, то на конфорку можно просто положить металлический диск, например от разъёмной формы для тортов, а на него поставить сковороду. Огонь при этом должен быть минимальный. Разогреваем сковороду и выкладываем на неё заготовки. Выпекаем с каждой стороны по 2-3 минуты до зарумянивания.

Смазывать дно посуды ничем не надо, оно должно быть сухим. Готовые угощения можете присыпать сахарной пудрой. Приятного

Диетическое песочное тесто

Многие просто не едят выпечку из-за её калорийности, поэтому приходится прибегать к другим вариантам приготовления пищи. В таком случае, хочу порекомендовать Вам рецепт Швейцарского песочного теста, которое можно будет использовать для различных целей: приготовить печенье, пирог и т. д. Только мы будем делать постный вариант, но можно добавить туда фруктозу или обычный са

Домашнее песочное печенье — 7 простых и вкусных рецептов сладкой выпечки

Вспомните непередаваемый аромат роскошного свежего песочного печенья, которое буквально тает во рту. Невероятно вкусная рассыпчатая выпечка с простой технологией приготовления. Сегодня оно стало доступно абсолютно всем, а ведь были времена, когда прерогатива вкушать песочный десерт была только у очень обеспеченных особ. Впервые песочное печенье появилось несколько столетий назад на Востоке, затем перекочевало в Европу, где стало очень популярным. Однако преимущественно его могли позволить себе далеко не все граждане. К счастью, со временем эта ситуация изменилась, и песочный десерт стал общедоступным продуктом.

Готовится домашнее песочное печенье из одноименного теста, в основе которого лежат мука и большое количество сливочного масла. Именно благодаря ему оно получается невероятно рассыпчатым (кстати, название такое тесто получило по этой причине).

Решив приготовить песочное печенье, обратите внимание на некоторые особенности, которые должны быть соблюдены, чтобы десерт получился тот, который нужен.

• Естественно, использовать нужно только свежие и качественные продукты. Масло лучше брать жирное – не менее 82%, так как многое во вкусе готового изделия зависит именно от него.
• Муку для приготовления песочного теста нужно брать с количеством клейковины в диапазоне от 28% до 36%. Если взять меньше, то оно просто все раскрошится, если больше – не будет рассыпчатым.
• Для большей рассыпчатости готового изделия многие хозяйки советуют полностью исключить из рецепта белки. Вместо цельных яиц предлагается брать только желтки, умноженные на два. То есть если требуется 1 куриное яйцо, то взять нужно 2 желтка.
• Температура в помещении при замешивании теста не должна превышать 20 градусов, иначе на выходе может получиться абсолютно нерассыпчатое печенье.
• Не вымешивайте тесто слишком долго, чтобы оно не стало чересчур плотным, иначе печенье не получится рассыпчатым.
• Перед тем, как начать формировать печенье, тесто нужно хорошенько охладить. Не раскатывайте его слишком толстым: 8 миллиметров – максимально допустимая толщина.
• Учитывая большое содержание масла в самом тесте, смазывать им дополнительно противень не нужно – поверьте, печенье не прилипнет.

А теперь предлагаем вам ознакомиться с несколькими невероятно простыми рецептами приготовления песочного печенья.

Простое домашнее песочное печенье на сливочном масле

Кто не любит свежее хрустящее домашнее песочное печенье с потрясающим ароматом? Вот только в магазине такое вряд ли купишь. Однако мало кто знает, что готовится оно более, чем просто. Самые простые ингредиенты и буквально четверть часа на вымешивание теста и выкладывания самого печенья, а далее духовка работает за вас.

По рецепту печенье идет без наполнителей, но по желанию вы можете добавить в тесто любые ингредиенты, которые придутся вам по вкусу: орехи, кокосовую стружку, кусочки шоколада. Если же ничего такого не оказалось под рукой, не переживайте – печенье настолько вкусное, что и без добавок каждый, кто его попробует, будет в восторге. Обратите внимание, что масло нужно брать натуральное, в составе которого есть только пастеризованные сливки. Учитывайте, что из полученного объема продуктов получается около 12 печений.

Понадобится:

• мука пшеничная – 200 гр.;
• масло сливочное от 82% – 180 гр.;
• сахарная пудра – 75 р.;
• крахмал (кукурузный или картофельный) – 30 гр.;
• белок куриного яйца – 1 шт.;
• молоко – 1 ст. л.;
• соль – 1 щепотка;
• ванильный экстракт по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно слегка растаяло и стало мягким. Затем соедините его в миске с высокими краями с сахарной пудрой и щепоткой соли и взбейте миксером до однородного кремообразного состояния.

2. Не переставая взбивать, добавьте ванильный экстракт. Затем введите яичный белок и холодное молоко, взбивайте все еще буквально пару минут.

3. Когда масса будет взбита, просейте в нее муку и крахмал. Использование сита обязательно – так вы не только избежите случайного мусора и комков, но и насытите муку кислородом, что благоприятно скажется на воздушности готовых изделий. Все тщательно перемешайте с помощью ложки или лопатки.

4. Формировать печенье лучше с помощью кондитерского мешка. Идеально подойдет насадка «закрытая звезда» диаметром около сантиметра. Заполните готовым тестом кондитерский мешок и отправьте его в холодильник минут на 20.

5. На заранее подготовленный противень (его нужно застелить кулинарной бумагой для выпечки) по истечению указанного времени отсадите из мешка небольшие колечки на расстоянии друг от друга.

6. При необходимости место стыка можно украсить лепестками миндаля.

7. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Если есть возможность, включите режим, где нагрев идет одновременно и сверху, и снизу.

Печенье можно подавать как в горячем, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Швейцарское песочное печенье с сахаром

Если вы не знаете, чтобы такого вкусненького приготовить к чаю, а за продуктами идти нет возможности, возьмите на заметку этот рецепт. Буквально несколько наипростейших ингредиентов, которые наверняка всегда есть в холодильнике у каждой хозяйки, и вкусное песочное печенье с невероятным ароматом у вас на столе. Готовится оно настолько просто, что справится даже тот, кто ни разу ничего не пек.

Учитывая небольшое количество продуктов, все они должны быть качественными: мука высшего сорта, а сливочное масло не менее 82%, в составе которого есть только пастеризованные сливки. Если вы возьмете масло с примесью или добавками, вкус может оказаться не тем.

Понадобится:

• мука пшеничная – 220 гр.;
• масло сливочное – 220 гр.;
• крахмал кукурузный – 110 гр.;
• сахар – 110 гр.;
• сахар присыпать печенье.

Этапы приготовления.

1. Заранее извлеките масло из холодильника – пусть оно полежит при комнатной температуре около 2 часов. В миске с высокими бортами соедините масло и сахар и взбейте миксером до однородного состояния.

2. В сахарно-масляную смесь просейте муку и крахмал. Использования сита обязательно, какой бы хорошей мука у вас не была. Таким образом вы сможете насытить ее кислородом, что поможет добиться воздушности готовых изделий.

3. Замесите тесто. Сначала вымешивайте с помощью ложки, затем руками. Не усердствуйте – как только масса станет пластичной и однородной, заверните ее в пищевую пленку (как вариант, накройте миску крышкой) и отправьте в холодильник на 1 час.

4. Через 60 минут присыпьте стол мукой, достаньте тесто и раскатайте его в пласт толщиной примерно 5 миллиметров. С помощью формы (если у вас ее нет, то с помощью простого стакана) вырежете печенье. Лишнее тесто уберите – его так же можно будет еще раз раскатать.

5. Будущее печенье проткните вилкой по всей площади, затем присыпьте сахаром (кто-то добавляет корицу) и снова пройдитесь вилкой по тем же дырочкам. Отправьте в холодильник на 20 минут.

6. Выпекайте в духовке при температуре 160 градусов примерно 20-25 минут. Кушать швейцарское печенье лучше, когда оно остынет.

Рецепт простого песочного печенья на майонезе

Да-да, вы не ослышались, именно печенье на майонезе. Этот рецепт был очень популярен в СССР, что не удивительно – майонез в соединении со сливочным маслом дает нежнейшую кремовую консистенцию, а сладость получается невероятно нежной, хрустящей, рассыпчатой и при этом очень сытной. При этом можете не волноваться – вкус именно майонеза вы не почувствуете.

Так как майонез весьма калорийный продукт, отнести такое печенье к диетическим блюдам нельзя – учитывайте это при приготовлении. Масло и майонез нужно брать качественные и жирные. Обратите внимание на состав масла – желательно, чтобы кроме пастеризованных сливок там ничего больше не было. Майонез берите проверенный и густой, лучше всего классический или даже домашний.

Понадобится:

• масло сливочное от 82% – 200 гр.;
• майонез – 200 гр.;
• сахар ванильный – 10 гр.;
• мука пшеничная – 3 ст.;
• сахар – 1 ст.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – 1 щепотка.

Этапы приготовления.

1. Масло комнатной температуры соедините с майонезом, сахаром и куриным яйцом. Все тщательно смешайте с помощью ложки, а затем взбейте миксером до получения однородной массы.

2. В отдельную миску просейте муку, добавьте щепотку соли, ванильный сахар и разрыхлитель. Муку предварительно нужно просеять, чтобы избежать возможный мусор и придать воздушность готовому десерту. Все хорошенько перемешайте.

3. Сухие ингредиенты аккуратно введите в смесь из масла и майонеза, постоянно размешивая с помощью ложки. В итоге тесто должно получиться довольно густым, но не крутым.

4. Застелите противень бумагой для выпечки. Тесто поместите в кондитерский мешок и начните формировать печенье на подготовленный противень. Вы можете выбрать любую форму и насадку на свой вкус.

Выпекайте печень при температуре 180 градусов примерно 25 минут. Печенье можно подавать и горячим, и холодным.

Как приготовить песочное печенье на растительном масле

Очень простое, бюджетное песочное печенье из недорогих продуктов, которое получается необычайно вкусным и ароматным. Сливочное масло заменяется на растительное, при этом выпечка не теряет своей особенности и получается нежной, воздушной и хрустящей.

Готовится печенье просто – убедитесь в этом, прочитав рецепт. Чтобы его разнообразить, в тесто можно добавить любые дополнительные составляющие: шоколад, орехи, цукаты или кокосовую стружку. Можно добавить выбранный вами ингредиент не в само тесто, а украсить им печенье сверху. Прелесть этого рецепта в огромном числе вариантов начинок на любой вкус.

Понадобится:

• сахар – 70 гр.;
• масло растительное – 40 гр.;
• мука пшеничная – 1.5 ст.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
• соль – 1 щепотка;
• ванилин по вкусу.

Этапы приготовления.

1. В миску с высокими краями высыпьте сахар и вбейте куриное яйцо, все перемешайте с помощью венчика. Затем влейте подсолнечное масло и снова все перемешайте.

3. Отдельно просейте муку и разрыхлитель. Этот этап – обязательная составляющая любой выпечки, где используется мука. Именно благодаря просеиванию вы не только избежите попадания нежелательного мусора в тесто, но и насытите муку кислородом, что сделает десерт более воздушным.

4. В полученную жидкую смесь добавьте муку и разрыхлитель. Все тщательно размешайте сначала с помощью ложки, затем руками на присыпанном мукой столе. Тесто должно получиться эластичным и крутым.

5. Скатайте из теста небольшие шарики, слегка приплюсните их. Одну сторону будущего печенья обмакните в сахар и выложите его на застеленный пекарской бумагой противень сахарной стороной вверх.

Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 20 минут.

Печем нежное домашнее песочное печенье с цедрой

Вкусное, рассыпчатое, ароматное песочное печенье, которое получается по этому рецепту, готовится очень просто и довольно быстро. А главной его изюминкой можно назвать добавление цедры и сока лимона – они придают пикантную кислинку десерту и узнаваемый цитрусовый аромат, которым наполнится вся квартира.

Цедру лимона получить очень легко, достаточно просто иметь специальное приспособление. Обязательно тщательно вымешивайте тесто после добавления цедры, чтобы она в итоге не оказалась вся в одном печенье. Попробуйте приготовить десерт по этому рецепту, и заряд свежести, энергии и хорошего настроения вам обеспечен.

Понадобится:

• мука пшеничная – 230 гр.;
• масло сливочное от 82% – 150 гр.;
• сахарная пудра – 100 гр.;
• крахмал – 15 гр.;
• сок лимона – 18 мл;
• цедра большого лимона;
• соль – 1 шепотка;
• пищевой ароматизатор – 2-3 капли;
• сахарная пудра для украшения.

Этапы приготовления.

1. За пару часов до начала приготовления достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось. В глубокой миске смешайте подтаявшее масло и сахарную пудру, взбейте миксером до получения однородной пастообразной массы. Затем, не переставая взбивать, добавьте сок лимона и еще немного пройдите миксером.

2. Капните ароматизатор, добавьте цедру лимона и снова все взбейте миксером. На следующем этапе, не переставая взбивать, добавьте соль и крахмал.

3. В отдельную посуду просейте муку для обогащения ее кислородом и исключения мусора – даже в лучшей муке он может оказаться. А кислород сделает в итоге выпечку более воздушной.

4. Введите муку в смесь и все тщательно перемешайте. Вымешивайте тесто сначала ложкой, затем вручную. Готовое тесто скатайте колбаской и заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2 часа.

5. Через 120 минут извлеките тесто из холодильника, освободите от пленки и нарежьте колечками толщиной примерно в 1 сантиметр.

6. Выложите будущее печенье на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекайте при температуре 180 градусов около четверти часа.

Готовое домашнее печенье посыпьте сахарной пудрой.

Самое вкусное печенье с миндалем, корицей и шоколадом

Это невероятно вкусное песочное печенье готовится не сложнее, чем все предыдущие. При этом за счет составляющих оно отличается пряным ярко-выраженным восточным сладким ароматом и насыщенным вкусом, которые придают ему миндаль и корица. А жидкий шоколад, которым покрывается уже готовое печенье, делает его просто невероятно вкусным.

Помимо всего прочего, печенье с миндалем, корицей и шоколадом еще и очень привлекательно внешне, поэтому будет отличным украшением любого праздничного стола.

Понадобится для теста:

• мука пшеничная – 135 гр.;
• масло сливочное – 70 гр.;
• сахар – 50 гр.;
• молотый миндаль – 25 гр.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• корица – 0.5 ч. л.;
• соль – ¼ ч. л.

Понадобится для украшения:

• шоколад;
• кондитерская обсыпка.

Этапы приготовления.

1. Возьмите масло комнатной температуры, смешайте его с сахаром и взбейте при помощи миксера до получения однородной массы. Затем вбейте куриное яйцо и продолжите все перемешивать миксером.

2. Следующий этап – просеивание муки. Можете делать это сразу в миску с масляно-яичной смесью. Не стоит пропускать этот этап. Даже если у вас мука высшего сорта, могут попасться ненужные комочки. К тому же просеянная мука насыщена кислородом, что делает выпечку очень воздушной. Вместе с мукой пропустите через сито миндаль, корицу и соль.

3. Все тщательно перемешайте сначала миксером, затем с помощью лопаточки и на последнем этапе вручную на присыпанном мукой столе. Тесто должно выйти эластичным и крутым.

4. Готовое тесто раскатайте в достаточно тонкий пласт – около 5 миллиметров и уберите его в холодильник на четверть часа. Чтобы пласт так и остался ровным, раскатывать его лучше на листе пекарской бумаге, прикрыв вторым листом пекарской бумаги.

5. Извлеките тесто из холодильника, снимите с него пергамент и с помощью формы сделайте печенье. Можно так же использовать простой стакан. Уберите лишнее тесто, сомните и снова раскатайте в пласт, вырежете печенье из него. Повторяйте, пока тесто не закончится.

6. Выложите будущее печенье на выстланный пергаментом противень и выпекайте при температуре 168 градусов на протяжении 15-20 минут.

7. Тем временем растопите на водяной бане шоколад. Готовое печенье (половинку) обмакните в горячий жидкий шоколад, затем в кондитерскую обсыпку – она прилипнет к шоколаду.

Выложите на решетку. Следите, чтобы печенья не касались друг друга до застывания шоколада.

Домашнее песочное печенье на маргарине — видео рецепт

Нельзя забывать и еще про один популярный продукт для приготовления песочного печенья. Речь идет о маргарине. Очень многие предпочитают готовить на нем вместо сливочного и растительного масла. Поэтому предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления хрустящего и рассыпчатого домашнего печенья.

Как видите, все приведенные выше рецепты песочного печенья невероятно просты и довольно быстро готовятся. Выбирайте любой и пробуйте, а так же экспериментируйте, добавляя в блюдо новые составляющие – поверьте, ваши близкие это оценят.

Поделитесь рецептом:

1291просмотров

Печенье рецепты приготовления с фото

Печенье – это выпечка, которая сделает чаепитие более приятным. Мягкое, воздушное, хрустящее, с орешками, с фруктами, с ягодами, с кунжутом, с овсяными хлопьями… Выбирайте то печенье, которое понравится вам и вашим близким. Приготовить печенье на домашней кухне можно с легкостью, даже не имея больших кулинарных талантов

Ингредиенты:

• мука – 250 г.;
• масло сливочное – 100 г.;
• сахар – 100 г.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• подогретая вода – 4 ст. л.;
• корица – 3 ч. л.;
• соль – 1/3 ч. л.

Приготовление:

1. Мука для приготовления торчетти должна быть просеяна, а после смешана с разрыхлителем, солью.
2. Перемешать муку с маслом мягким (растапливать нельзя).
3. Добавить воду (желательно ее немного подогреть), замесить тесто и, накрыв полотенцем, отставить ненадолго.
4. Корицу смешать с нормой сахара.
5. Подготовленное тесто раскатать, разрезать длинными (10 см) полосками около 1 см шириной.
6. Каждую полоску обмакнуть в сахарке, смешанном с корицей. Защепив кончики, превратить в колечки.
7. На противень устелить пергамент, выложить колечки на небольшом расстоянии, чтобы во время запекания каждое печенье соседнему не мешало подниматься и доходить до готовности.
8. Отправить противень в духовой шкаф (температура 180), а через 10 минут включить режим конвекции, чтобы печеньки подрумянились.
9. Готовое угощение аккуратно снять лопаткой и оставить ненадолго отдохнуть.
10. После можно сервировать и приглашать попробовать.

Приятного аппетита!

Печенье с прослойкой из варенья

Ингредиенты:

• маргарин – 100 г.;
• мука – 2,5 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 0,5 ст.;
• варенье на вкус – 0,5 ст.;
• сода гашенная уксусом – 0,5 ч. л.;
• соль – щепотка;
• масло сливочное — для смазки противня.

Приготовление:

1. С помощью вилки размять маслице, перемешать с сахаром.
2. Отдельно слегка взбить (чтобы желток и белок соединились, став однородной жидкостью) яйцо и отправить его к соединенным ранее продуктам.
3. Миксером довести массу до однородности, после добавить соль и гашеную соду.
4. Понемногу всыпается мука, тесто вымешивается.
5. Включить духовой шкаф разогреваться.
6. Параллельно подготовить противень, смазав его маслом.
7. Тестовую массу разделить пополам.
8. Одну часть раскатать так, чтобы по размерам она совпала с периметром противня.
9. Выложить на жаровню. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления тирамису.
10. Сверху корж обильным слоем смазать вареньем.
11. Тесто, которое осталось, измельчить с помощью мясорубки.
12. Полученной соломкой хаотично покрыть корж, смазанный вареньем.
13. Остается запечь, через 15 минут выпечка будет готова.
14. Вынув жаровню из духового шкафа, дать печенью отдохнуть, а после аккуратно переложить корж на разделочную доску.
15. Последний штрих в приготовлении: печенье разрезать порционно и сервировать.

Приятного аппетита!

Минутное детское печенье

Ингредиенты:

• маргарин – 1 пачка;
• сахар – 70-100 гг.;
• мука – 1 ст.;
• плавленые сырки – 2 шт.

Приготовление:

1. Маргарин и сырки необходимо предварительно положить в морозилку, слегка подморозить.
2. Эти два продукта потереть на терке.
3. Понемногу всыпая муку, сделать тесто, которое не липнет к пальцам.
4. Раскатать на столешнице, присыпанной мукой.
5. Формочками вырезать фигурки.
6. Если таковых нет пока в хозяйстве, можно придать круглую форму печенью с помощью рюмок, а серединку вырезать, используя капроновую пробку из-под шампанского.
7. Присыпать каждое печенье, выложенное на жаровню, сахаром, поставить в духовку.
8. Готовить при 190 градусах, через 2–4 минуты сладость готова.

Приятного аппетита!

Медовое печенье для сластен

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 1ст.;
• мука – 1ст.;
• мед – 2 ст. л.;
• ванилин – на вкус;
• разрыхлитель — 1ч. л.;
• масло подсолнечное – 40–50 гг.

Приготовление:

1. Во время работы миксера над взбиванием сахара, яиц и ванилина понемногу вливать мед.
2. Как только сахар не будет чувствоваться, в массу влить подсолнечное масло.
3. После его добавления тесто станет жидким и воздушным.
4. Муку перемешать с разрыхлителем и отправить в общую посуду.
5. Далее тесто замешивается руками, а не венчиком или миксером.
6. В идеале должна получиться густоватая масса, которую можно раскатать на столешнице скалкой.
7. С помощью форм для печенья вырезать в тесте фигурки или кружки.
8. Аккуратно лопаткой переложить их на смазанную жаровню и в духовой шкаф.
9. Может получиться жидкое тесто, тогда печеньки выкладываются сразу на противень с помощью ложки
10. Через 10 минут (температура для выпечки 190 градусов) пребывания в духовом шкафу печенья, угощение можно доставать, перекладывать и пробовать.
11. Это печенье перед отправлением в духовой шкаф можно посыпать сырым арахисом.
12. Орешки по мере готовки приобретут вкус и добавят пикантности.

Приятного аппетита!

Печенье с глазурью

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт.;
• сахар – 2/3 ст.;
• мука – 1 ст.;
• какао – 2 ст. л.;
• гашеная сода -1 ч. л.;

Для глазури:

• молоко -3 ст. л.;
• сахар – 0,5 ст.;
• какао – 2 ст. л.;
• масло сливочное — 60 г.;

Приготовление:

1. Сахар смешать с порошковым какао и отправить к взбитым яйцам.
2. Всыпая понемногу муку, взбить тесто.
3.  В самом конце добавляется сода.
4. Тестовая масса в чем-то схожа будет на блинную.
5. Противень смазать маслом (важно, чтобы его было немного, поэтому лучше это делать кулинарной кисточкой).
6. Столовой ложкой набрать немного теста и выложить лепешкой на жаровню лепешку.
7. Важно между сырыми печеньками оставлять побольше места, по мере запекания они будут становиться больше в диаметре.
8. 3–5 минут в духовом шкафу при 180 градусах достаточно для готовк
9. После проверки зубочисткой на готовность, печенье снять лопаткой с жаровни.
10. Оставить на время остывать, а после переложить в вазу или на блюдо горкой
11. Соединив в сотейнике все необходимые для глазури продукты, поставить посуду нагреваться на огн
12. Как только появились первые кипящие пузырьки, отставить остывать.
13. Каждое печенье смазать глазурью и подождать, пока она застынет.
14. Если это печенье приготовлено с глазурным верхом, то выкладывать исключительно на тарелке в один слой.
15. Иначе лепешки слипнутся и потеряют эстетичный вид.

Приятного аппетита!

Творожное печенье

Ингредиенты:

• Мука – 250 г.;
• Творог нежирный – 1 пачка;
• Сливочное масло – 120 г.;
• Сахар – 2–3 ст.;
• Ванильный сахар -15 г.;
• Сода – 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. В большую глубокую емкость отправить муку, добавить сюда масло и ножом порубить, стараясь перемешать оба ингредиента между собой.
2. Получится масса, схожая на крошку.
3. Творог предварительно обязательно подержать в сите, чтобы ушла лишняя жидкость, и перетереть.
4. Отправить его в тесто, добавить норму соды.
5. После в массу отправляется ванильный сахар.
6. Все ингредиенты соединены, и теперь тесто необходимо руками вымесить.
7. Раскатать на прямой поверхности (мукой лучше не посыпать ее) пласт.
8. Стаканом или формами вырезать кружки.
9. Формируется это простое печенье определенным образом.
10. Кружок одной стороной обмакнуть в сахар и свернуть в полукруг так, чтобы запанированная сладкая часть оказалась внутри.
11. Второй раз обмокнуть снова в сахар одну сторону и сложить в четвертинку.
12. Выложить печеньку на противень (обязательно укрыть его пергаментом), а верхушку присыпать сахаром (можно обмокнуть).
13. Готовить печенье при 180 градусах в течение получаса.

Приятного аппетита!

Простое печенье «Песочное»

Ингредиенты:

• Мука — 1 ст.,
• Крахмал — 3 ст.л.,
• Яйцо куриное — 1 шт., (но можно и не добавлять),
• Сахар — 3 ст.л.,
• Соль- щепотка,
• Масло растительное — 100 гр.

Как приготовить:

1. Муку просеваем и смешиваем с крахмалом и растительным маслом в глубокой таре.
2. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
3. При этом тщательно растираем все комочки.
4. Желток яйца отделить от белка и смешать его с сахаром и одной столовой ложкой воды.
5. Массу тщательно перетереть.
6. Теперь две получившиеся массы можно смешать, добавляя по ложке воды до тех пор, пока тесто не примет консистенцию комочка средней мягкости.
7. Получившееся тесто накрываем пленкой и отправляем в холод на 20 минут.
8. По окончании этого времени тесто вынимаем и слегка переминаем.
9. Чтобы тесто не липло к рукам, можно слегка посыпать его мукой.
10. От общего куска отделяем небольшую часть и раскатываем ее на толщину около 0,5 см.
11. Из получившегося пласта выдавливаем печеньки различной формы при помощи специальных формочек.
12. Если таковых нет, можно использовать стакан или же просто разрезать тесто на квадратики или прямоугольники.
13. Получившиеся заготовки выкладываем на противень и посыпаем сверху небольшим количеством сахара для красоты.
14. Печенье отправляем в духовку при температуре 200 градусов на 10 минут.
15. Печенье должно приобрести ровный золотистый цвет.
16. Готовую выпечку остужаем и подаем к столу с чаем, кофе или компотом.

Приятного аппетита!

Печенье кокосовое

Ингредиенты:

• Мука — 4ст.л.,
• Крахмал картофельный (можно кукурузный) — 4 ст.л.,
• Сахар — 8 ст.л.,
• Стружка кокоса — 160 гр.,
• Яйцо (только белок) — 4 шт.

Как приготовить:

1. Яичный белок взбиваем до густой пены.
2. В середине процесса всыпаем по одной ложке сахар.
3. Взбитый с сахаром белок должен получиться крепким и густым.
4. Теперь смешиваем между собой крахмал и муку.
5. Полученную смесь всыпаем в белковую массу и тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
6. Тесто загружаем в кондитерский шприц (можно обычный пакетик) и высаживаем на противень красивыми формочками.
7. Печенье отправляем в разогретую до 150 градусов духовку и выпекаем в течение 15 — 20 минут до ровного румяного оттенка.
8. Печенье готово!

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!

Домашнее печенье «Роза»

Ингредиенты:

• Мука — 1ст.,
• Сахар — 1 ст.,
• Яйцо куриное — 4шт.,
• Маргарин (масло сливочное) — для сказки противня.

Как приготовить:

1. Из сахара, муки и яиц замешиваем тесто.
2. Причем муку необходимо подмешивать постепенно, чтобы тесто получилось слегка жидковатым и немного тягучим.
3. Лист для запекания устилаем пергаментом и смазываем его маргарином.
4. Теперь нужно столовой или десертной ложкой налить на противень кружочки теста разных размеров.
5. Наливать нужно таким образом, чтобы они не соединились между собой.
6. В разогретую до 200 градусов духовку отправляем печенье на 4-5 минут до подрумянивания.
7. После того как «лепестки розы» запекутся, из них нужно сформировать цветы.
8. Делать это нужно, пока тесто горячее и хорошо поддается моделированию.
9. Сформированные розочки можно скрепить зубочисткой до остывания.
10. Будет очень интересно, если в центр остывшей розочки капнуть немного варенья или повидла.
11. Кстати, по этому же рецепту можно испечь печенье под названием «Кала».
12. В общем, фантазируйте, моделируйте и радуйте своих близких разными вкусностями.

Приятного аппетита!

Печенье «Простое»

Ингредиенты:

• Мука — 350 гр.,
• Сахар — 150 гр.,
• Кефир — 0,5 ст.,
• Яйцо — 1 шт.,
• Маргарин — 100 гр.,
• Сода — 0,5 ч.л.

Как приготовить:

1. В первую очередь необходимо взбить куриное яйцо со щепоткой соли и необходимым количеством сахара.
2. После того как воздушная смесь готова, подмешиваем муку (10 столовых ложек), соду, кефир и мягкий маргарин.
3. Тщательно вымешиваем тесто до однородной массы.
4. Теперь можно добавить оставшуюся муку и вымесить плотное однородное тесто, которое необходимо после этого отставить «отдыхать» на 20-30 минут.
5. Можно приступать к формированию печенек.
6. Для этого тесто раскатываем пластом, толщина которого не должна превышать 1 см.
7. Из него выдавливаем необходимые фигурки печенья специальными формочками.
8. Можно просто раз резать тесто на фигурки.
9. Отправляем печенье в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут.
10. Печенье готово!

Приятного аппетита!

Рецепт домашнего печенья с сыром

Ингредиенты:

• Мука — 130 гр.,
• Разрыхлитель — 1ч.л.,
• Жирные сливки — 30 гр.,
• Масло сливочное — 110 гр.,
• Сыр пармезан — 50 гр.,
• Сыр горгонзола — 90 гр.,
• Орех грецкий — 50 гр.,
• Кунжут — 10 гр.,
• Семечки тыквенные — 50 гр.,
• Соль, перец — по вкусу.

Как приготовить:

1. Пармезан необходимо натереть на мелкой терке, а горгонзолу порезать на мелкие кубики.
2. Оба вида сыра смешать с измельченным грецким орехом.
3. В просеянную муку нужно добавить мягкое сливочное масло, разрыхлитель, соль и перец.
4. Массу хорошенько вымешать и добавить сырно — ореховую заготовку.
5. Еще раз все тщательно вымешиваем до образования однородного теста.
6. Полученное тесто помещаем в пакет или пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
7. По прошествии нужного времени тесто вынимаем из холода и делим на три части.
8. Каждую раскатываем в пласт толщиной около 1 см.
9. Все три пласта теста смазываем сливками.
10. Теперь необходимо придать тесту декор.
11. Для этого одну пластину посыпаем измельченным орехом, вторую — тыквенными семечками, а третью — кунжутом.
12. Из пластов теста выдавить стаканом или другими формочками печенье и, выложив его на противень отправить в духовку.
13. Температура печи не должна превышать 180 градусов.
14. Время выпекания печенья — 20 минут.
15. Готовую выпечку выложить на решетку и остудить.

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Рецепт шоколадно-овсяного печенья

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные быстрого приготовления — 260 гр.,
• Масло растительное — 100 гр.,
• Разрыхлитель — 1ч.л.,
• Сахар — 5 ст.л.,
• Орех грецкий — 50 гр.,
• Шоколад черный — 150 гр.,
• Вода — 3ст.л.,

Как приготовить:

1. Овсяные хлопья делим на две равные части, одну из которых перемазываем в муку с помощью кофемолки или блендера.
2. Полученную овсяную муку смешиваем с сахаром, оставшейся частью целых хлопьев, разрыхлителем и измельченными грецкими орехами.
3. Сюда же добавляем масло растительное и все вымешиваем до получения однородной массы.
4. Теперь паста поливаем черный шоколад и вливаем его к общей массе.
5. Все еще раз хорошенько вымешиваем.
6. Полученное тесто выкладываем на противень, устеленный пергаментом и смазанный жиром.
7. В этом случае получим обычные лепешечки.
8. Но можно воспользоваться и формочками для выпекания печенья.
9. Так вы сможете придать печенью забавную форму, которая, несомненно, понравится детворе.
10. Выпекать такое печенье нужно в духовке, разогретой до 175 градусов в течение 12 — 15 минут.
11. Готовое печенье нужно остудить естественным путем, не вынимая его из формочки или не снимая с противня.
12. Горячее, оно рискует быть поломанным.
13. Такое печенье отлично сочетается с молоком, молочными напитками, чаем или кофе.

Приятного аппетита вам и вашим малышам!

Домашнее печенье-пирожное

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта- 2 ст.,
• Сахар — 1 ст. (Или чуть меньше),
• Масло сливочное — 300 гр.,
• Яйцо куриное — 4 шт.,
• Какао — 4 ст.л.,
• Кофе растворимый — 3 ст.л.,
• Соль — щепотка.
• Ингредиенты для начинки:
• Масло сливочное,
• Пюре яблочное (джем),
• Сметана,
• Сахар.

Как приготовить:

1. Ставим на медленный огонь указанное количество сливочного масла для теста.
2. Оно должно медленно растопиться.
3. Тем временем тщательно взбиваем блендером яйца с солью.
4. У нас должна получиться пышная яичная масса.
5. К массе потихоньку подмешиваем сахар.
6. Для оптимального вкуса — не менее 0,5 стакана, а там — кто как любит.
7. Растопленное и остывшее масло вливаем к массе из яиц и сахара.
8. Туда же добавляем просеянную муку и все тщательно вымешиваем.
9. Полученное тесто нужно разделить на три равные части.
10. Первая из них остается в первозданном виде.
11. Ко второй подмешиваем какао, а к третьей — растворимый кофе (гранулы кофе нужно предварительно пере тереть в порошок).
12. Для выпекания этого печенья лучше всего использовать специальную сковороду — книжку, которую хозяйка ставит на огонь, и переворачиваем с двух сторон.
13. В такую сковороду закладываем тесто по формочкам, закрываем ее и выпекаем печеньки по три — четыре минуты с каждой стороны (ориентируйтесь по величине огня).
14. Готовое домашнее печенье выкладываем на газету для остывания.
15. Теперь можно формировать начинку и делать пирожные.
16. Для этого печенье из белого теста смазываем яблочным пюре или повидлом и накрываем сверху таким же, по типу сэндвича.
17. Кофейное печенье смазываем маслом, а печенье с какао — сахаром, перебитым со сметаной.
18. Желательно дать такому печенью отстояться в течение двух — трех часов, чтобы оно напиталось начинкой.
19. Будьте уверены, более волшебного вкуса печенья вы еще не пробовали.
20. Ваша детвора будет в восторге, а гости не устанут вас хвалить!

Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Домашние печенья 

Ингредиенты:

• мука 2.5 стакана
• сахарный песок 0.5 стакана
• масло сливочное или маргарин 150г
• яйцо 1шт.(+1 для смазывания)
• соль по вкусу
• сода 0.25 ч.л. или пекарский порошок
• сахарная пудра 2 чайные ложки
• миндаль или орехи для посыпки 2 чайные ложки

Приготовление:

1. Растереть сахар с яйцом и маслом до побеления, можно добавить ванилин или ванильный сахар, соль.
2. Высыпать в миску муку с содой или разрыхлителем, замешать мягкое тесто.
3. Раскатать его на спыленном мукой столе до толщины 2-3 мм, вырезать формочкой печенья, уложить на противень, застеленный пергаментом.
4. Смазать печеньки яйцом и посыпать рублеными орехами или миндалем.
5. Выпекать печенье в разогретой до 220 градусов духовке примерно 10 минут, пока оно не станет золотисто-коричневым.

Приятного аппетита!

Печенье-безе

Ингредиенты:

• яйца 5 шт. (белки)
• сахарный песок 1- 1.5 стакана
• ванилин по вкусу
• подсолнечное ядро 1 стакан

Приготовление:

1. В кастрюлю отделяют белки, высыпают сахар и сбивают в течение 5 минут венчиком на водяной бане.
2. Сняв с плиты, взбивают еще 10-15 минут, пока пена не станет стойкой.
3. Если у вас есть миксер, процесс значительно ускорится.
4. Противень смазывают слегка маслом с помощью кисточки или тряпочки, выкладывают на него небольшими кучками подсолнечные зернышки и на них отсаживают с помошью кондитерского мешка или просто ложечкой небольшие безе.
5. Подсолнух лучше предварительно слегка обжарить.
6. Можно его и сразу замешать в тесто.
7. Печеньки должны быть небольшими, иначе плохо пропекутся внутри.
8. Пекут при температуре 100-110 градусов примерно 25-30 минут.
9. Готовое печенье легко отделяется отлиста при постукивании.

Приятного аппетита!

Домашнее печенье 

Понадобятся такие продукты:

• мука 3.5 стакана
• сахарный песок 1 стакан
• маргарин или масло сливочное 100-125 г
• яйцо 1 шт.
• молоко кислое (кефир, ряженка, простокваша) 0.5 стакана
• сода 0.5 чайной ложки
• ванилин или лимонная цедра по вкусу
• сахар для посыпки 1.5 столовой ложки

Приготовление:

1. Соединить сахар, соду, ванилин, разбить яйцо и растереть с сахаром.
2. Добавить маргарин, растереть добела.
3. Влить кислое молоко и перемешать.
4. Насыпать муку с содой и замесить некрутое тесто.
5. Раскатать тесто на столе в пласт толщиною около пальца и равномерно обсыпать его сахаром.
6. Затеем взять скалку и раскатаь еще раз до тольщины в 0,5 мм.
7. Вырезать формочкой или рюмкой печенья и выложить на смазанный маслом лист.
8. Выпекать в жаркой духовке при 200-220 градусах, пока не подрумянятся.

Приятного аппетита!

Печенье на скорую руку 

Ингредиенты:

• яйца 2шт.
• водка 0.5 стакана
• густые сливки 2 ст. ложки
• сахарный песок 1 стакан
• масло сливочное или маргарин 100 -125 г
• ванилин по вкусу
• сода 0.25 чайной ложки или полпчки разрыхлителя
• мука высшего сорта 3 стакана

Приготовление:

1. В сахар добавить соду, ванилин и яйца, растереть до посветления.
2. Влить водку, положить сливки, добавить размягченное масло или маргарин.
3. Перемешать, затем всыпать муку с содой и вымесить тесто.
4. Раскатать тесто жгутиками толщиной в мизинец длиной на лист.
5. Уложить их на расстоянии в 2-3 см один от другого и разрезать на кусочки 7-8 см.
6. Смазать печенье желтком, можно посыпать маком или кунжутом и выпекать при температуре 20-230 градусов.
7. Тонкие печеньки можно попарно склеить вареньем
8. Хворост варят в кипящем масле, поэтому для его приготовления вам понадобится глубокая сковорода или небольшая кастрюлька.

Печенье

Ингредиенты:

• яйца 2 шт
• сахар 1 ст. ложка
• молоко 1ст. ложка
• соль около щепотки
• мука высшего сорта 1 стакан
• масло для обжаривания около 1.5 стакана
• сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Смешать яйцо с сахаром и молоко, для второго рецепта добавить водку и сливки, всыпать муку и замесить тесто.
2. Раскатать его тонко и разрезать на полоски.
3. Сформировать хворост в виде узелков, завитушек и жарить в кипящем масле до золотистого цвета.
4. Масло не должно гореть.
5. Готовый хворост выкладывать на сито или бумажные полотенца, чтобы стек излишек жира.
6. Когда остынет, обсыпать его сахарной пудрой через ситечко.
7. Предпочтительно бездрожжевая слойка.
8. Такое печенье может быть и сладким, и соленым, в зависимости от начинки.
9. Например, к пиву можно приготовить печенье с кунжутом или зирой: размороженное тесто раскатайте до толщины 0.5-0.7 см , ножом, а лучше специальным колесиком разрежьте его на удлиненные кусочки или квадратики, как вам больше нравится, смажьте его взбитым яйцом или смесью яйца и молока и посыпьте сверху зирой или кунжцтом, смешанными с крупной солью.
10. Выпекайте 10-15 минут в разогретой до 180-200 градусов духовке.
11. Если тесто посыпать сверху сахаром, то у вас получатся слоечки к чаю.

Приятного аппетита!

Печенье из творожного теста

Ингредиенты:

• стакан муки
• 150 г сливочного масла или маргарина
• 250 г творога
• 170-180 г ствердого сыра
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль меньше чайной ложки

Приготовление:

1. В качестве добавок можно взять измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень, паприку саму по себе или с небольшой добавкой жгучего перца, зиру, мак, подсолнечник, орехи, кунжут и т.д.
2. Размягченное масло смешать с творогом, натертым на крупной терке сыром до однородной массы.
3. Посолить, если это необходимо.
4. После этого можно массу разделить на несколько частей, если вы хотите положить разные добавки и соответственно разделить на порции муку.
5. Положить муку с пекарским порошком и добавками в творожную массу и вымесить тесто.
6. Положить его в холодильник на полчаса, затем раскатать в пласт, завернув предварительно в пищевую пленку.
7. Если все добавки у вас в тесте.
8. Расатать слоем чуть меньше сантиметра.
9. Если хотите сделать посыпку, тесто раскатываете чуть толще, посыпаете маком, кунжутом или зирой и прикатываете посыпку скалкой.
10. Печенье разрезать на полоски, лучше всего специальным колесиком, чтобы край получился зубчатый, выложить на смазанный маслом лист и выпекать при температуре 200-220 градусов около получаса.
11. Творог для приготовления нужен сухой.

Приятного аппетита!

Вкусное печенье на скорую руку

Ингредиенты:

• масло сливочное 125 г
• молоко кислое 2 стакана
• сахар 1 стакан
• картофельный крахмал 2 стакана
• пшеничная мука 2 стакана
• сода неполная чайная ложка
• ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Масло растереть добела с сахаром, добавив ванилин.
2. Положить смешанную с крахмалом и содой муку,
   замесить мягкое тесто.
3. Раскатать его в пласт толщиной в полсантиметра и вырезать рюмкой печеньица в виде полумесяца.
4. Выпекать в нежаркой духовке (160-170 градусов) на сухом листе.
5. Цвет готового печенья — светло-золотистый.
6. Когда мы готовим песочное печенье на скорую руку, сметана, добавленная в тесто значительно улучшает его вкус.

Приятного аппетита!

Песочно-шоколадного печенья

Для его приготовления нам понадобится:

• мука 1.5 стакана
• какао 2 ст. ложки
• картофельный крахмал 1ст. ложка
• сахарный песок 0.5 стакана
• яйца 1шт.
• кислое молоко, сметана или сливки 1 столовая ложка
• маргарин или масло сливочное 150 г
• ванилин по вкусу
• сода 0.25 чайной ложки

Приготовление:

1. Сахар с яйцом размешать добела, положить ванилин, добавить кислое молоко или сметану, снова размешать.
2. Ввести масло или маргарин и растереть до образования кремообразной массы, затем насыпать смесь муки, какао, крахмала и соды.
3. Замешать в прохладном месте не очень крутое тесто и разделать на печеньки.
4. Выпекать при температуре 180-200 градусов. можно украсить печенье ягодками из варенья, орешками или цукатами.

Приятного аппетита!

Печенья «Орешки»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 250 г маргарина
• 250 г майонеза
• 1 стакан сахара
• 2 стакана муки
• 1 стакан крахмала
• 0.25 ч.л. соды

Приготовление:

1. Соединяем все продукты и вымешиваем тесто.
2. Раскатываем его в виде тонких жгутиков и делим на порции, как для пельменей.
3. Укладываем кусочки теста в разогретую форму и выпекаем орешки.

Приятного аппетита!

 Печенье к кофе

Ингредиенты:

• ½ пачки мягкого масла
• 100 грамм тростникового сахара
• 50 грамм темного сахара
• 3 яйца
• 440 грамм пшеничной муки
• 1 ложечка разрыхлителя к тесту
• ½ ложечки соды
• 1 ложка рома
• 2 ложки острой приправы
• 4 ложки какао
• 1 плитка белого шоколада
• 1 плитка молочного шоколада
• 1 плитка горького шоколада

Приготовление:

1. Масло разотрите с двумя видами сахара, добавьте яйца, взбейте, добавьте остальные ингредиенты, взбейте и приготовьте тесто.
2. Готовое тесто разделите на две части.
3. С каждой из них сформируйте плоский, достаточно широкий буханок.
4. Положите на выстеленный бумагой противень.
5. Поставьте в разогретую до 180°С. духовку и пеките на протяжении 25 минут.
6. Подождите, пока все немного остынет (около 10 минут), порежьте полосками толщиной около 1,5-2 см.
7. Положите обратно на этом же противне и продолжайте печь на протяжении 10 минут при температуре 180°С., к тому времени, пока печенье не станет хрустящим снаружи.
8. Испеченный и остывший порезанный бисквит покройте растопленным на водяной бане шоколадом.

Приятного аппетита!

Печенье «Снежные шарики»

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 150 мл. заваренного кофе
• 500 грамм пшеничной муки
• 1 ложечка соды
• 2 ложки приправы для печенья
• Немного приправы к кофе и десерту
• ½ стакана меда
• Немного рома
• ½ плитки шоколада
• Посыпка «снежинки»

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром на пушистую, светлую массу.
2. Влейте остывшее кофе и взбейте.
3. Всыпьте муку, соду, а также приправу для печенья и продолжайте взбивать.
4. В самом конце влейте мед и снова взбейте до образования однородной массы.
5. Перелейте приготовленное тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
6. Проставьте в разогретую до 180°С. духовку и пеките на протяжении 1 часа.
7. По истечению этого времени остудите и как только остынет, измельчите, влейте к нему ром, перемните, так, чтобы можно было из него сформировать шар.
8. Каждый шар украсьте посыпкой, приклеив ее на небольшое количество растопленного на водяной бане шоколада.

Приятного аппетита!

Миндальное итальянское печенье

Ингредиенты:

• 250 г. хлопьев миндаля
• 250 г. сахара
• 25 г. сахара-песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 столовые ложки апельсиновых цукатов
• 1 яичный белок
• 1 чайная ложка лимонного сока.

Приготовление:

1. Миндаль пропарить в кипятке и просушить.
2. Смешать его с апельсиновой цедрой и ванильным сахаром, добавить 2 столовые ложки кипяченой воды.
3. Всю смесь взбить на гладкую смесь и переложить в кастрюлю, которую поставить на очень слабый огонь.
4. Измельчить массу, постепенно добавляя сахар.
5. Когда сахар уже будет растертым, раскатать массу на толщину 2 см и разрезать на 40 квадратов.
6. Сделайте глазурь: белок смешайте с сахарной пудрой, добавив в конце лимонный сок.
7. Смазать печенье глазурью и запекать 1 час при 120°С.

Приятного аппетита!

Рождественское печенье

Ингредиенты:

• 750 г. меда
• 0,5 кг. сахара
• 1,5 пачки масла
• 2,5 кг. муки
• 8 яиц
• 1 столовая ложка аммиака
• 2 столовые ложки какао
• 1 столовая ложка кофе
• карамель из половины стакана сахара
• Специи для печенья

Приготовление:

1. Довести до кипения мед, сахар и масло.
2. Добавить карамель, кофе и муку (около 1,5 кг.).
3. Отложить в сторону, чтобы смесь остыла.
4. Отставить для остывания.
5. К охлажденной смеси добавить яйца, оставшуюся муку, какао, аммиак и специи.
6. Замесить тесто и оставить на ночь.
7. На следующий день его до толщины около 0,5 см.
8. Вырезать печенье с помощью формочек и выпекать при температуре 180 градусов по Цельсию в течение примерно 15 минут.
9. После выпечки посыпать сахарной пудрой или смазать помадкой.

Приятного аппетита!

Печенье со шпинатом

Ингредиенты:

• 1 упаковка слоеного теста
• 250 г. творога
• 1/4 пакета замороженного шпината, измельченного
• 1 зубчик чеснока
• 1 яйцо
• масло
• соль
• перец

Приготовление:

1. Жарить шпинат в сливочном масле в течение нескольких минут, добавить измельченный зубчик чеснока и соль по вкусу.
2. В миску положить измельченный творог, шпинат и яйцо, все ингредиенты перемешайте.
3. Раскатайте французское тесто и смажьте его начинкой.
4. Сверните тесто с фаршем рулоном, залепите кончики и поставьте в духовку.
5. Выпекать до золотистого цвета около 20 минут при 200 ° С.
6. После охлаждения разрезать на ломтики толщиной около 2 см.

Приятного аппетита!

Миндальное печенье с корицей

Ингредиенты:

• 2 яичных белка
• 200 г. молотого миндаля
• 200 г. сахарной пудры
• 1 с горкой чайная ложка корицы
• 1/2 ч. л. лимонной цедры, тертой
• щепотка соли
• сливочное масло для смазывания

Приготовление:

1. Белки взбить венчиком до жестких пиков, добавить сахарную пудру, корицу и соль.
2. Положить 1/3 часть белков в отдельный контейнер.
3. Добавить в оставшуюся смесь миндаль.
4. Противень смажьте маслом и на него выкладывайте белковую смесь.
5. Белковую массу, что вы отложили, переложите в кондитерский шприц и поверх каждого печенья выдавливайте по полоске.
6. Поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 °С, и выпекать в течение 20 минут на нижней полке, не открывая дверцу до конца выпечки.
7. После охлаждения посыпать щепоткой корицы.

Приятного аппетита!

Апельсиновое печенье

Ингредиенты:

• 200 г. сливочного масла, размягченного
• 6 столовых ложек сахара
• тертая цедра 1 апельсина
• 250 г. пшеничной муки
• 1/2 чайной ложки порошка для выпечки

Приготовление:

1. Взбить сливочное масло с сахаром до пушистой смеси.
2. Добавить апельсиновую цедру, просеянную муку, порошок для выпечки и быстро замесить тесто.
3. Из него сформировать шарики размером с грецкий орех и выложить на противне, застеленном пергаментной бумагой.
4. Помните, расстояние между печеньями не должно быть слишком маленьким, т.к. они подрастут во время выпечки.
5. Каждый шарик придавить вилкой и поставить в духовку, предварительно нагретую до 180 ° С, и выпекать около 15 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Сдобное печенье с лимонным кремом

Ингредиенты:

• Масло 175 г.
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1 стакан муки
• 1/4 стакана кукурузного крахмала
• тертая лимонная цедра

Крем:

• 60 г. сливочного масла
• 1 стакан сахарного песка
• 2 чайные ложки лимонного сока
• тертая лимонная цедра

Приготовление:

1. Разогреть духовку до температуры 170 ° C.
2. Мягкое сливочное масло, сахарную пудру и лимонную цедру поместить в большую миску и взбить миксером на пушистую, воздушную смесь.
3. Добавить в массу муку и картофельную муку, хорошо перемешать.
4. Переложить тесто в кондитерский мешок и выдавливать на противень, что выложен бумагой для выпечки, печенье (диаметром около 3 см).
5. Выпекать 12-14 минут до золотисто-коричневого цвета. Взбейте все ингредиенты крема и склейте им печенье по два.

Приятного аппетита!

Печенье с карамельным кремом

Ингредиенты:

• Масло 250 г.
• 1 стакан сахарного песка
• 1 1/2 стакана муки
• 1 стакан картофельной муки
• 1 яйцо

Карамельный крем:

• 1 банка сгущенного молока
• 60 г сливочного масла
• 2 столовые ложки кукурузного сиропа

Приготовление:

1. Подготовка печенья: в большую миску пересыпьте сахарную пудру, муку и крахмал.
2. Добавить нарезанные кубиками сливочное масло и яйца, быстро замесить тесто, оно должно быть эластичным.
3. Из теста вылепите шарики, величиной с грецкий орех – должно получиться около 40 шариков.
4. Равномерно разложите их на противне, застеленном бумагой для выпечки.
5. Каждый шарик немножко придавите рукой.
6. Отставьте противень в холодное место на 10-15 минут, после чего поставьте в духовку и выпекайте до золотистого цвета при температуре 180 ° С.
7. Охладите печенье.
8. Подготовьте крем: все его ингредиенты переложите в кастрюлю с толстым дном и варите, часто помешивая, пока не загустеет – 10-15 минут.
9. Будьте осторожны, чтобы не сжечь крем.
10. Охлажденное печенье слепить по два сладким кремом.

Приятного аппетита!

Печенье с арахисовым маслом и шоколадом

Ингредиенты:

• 1 и 1/2 стакана муки
• ложечка соды
• около 300 г арахисового масла
• 60 г. сливочного масла
• 3/4 стакана сахара
• 2 яйца
• 100 г шоколада, мелко нарезанного

Приготовление:

1. Просеять муку и добавить в нее соду.
2. Растереть масло с сахаром, а когда ингредиенты будут тщательно смешаны, постепенно добавьте муку, все время растирая.
3. Под конец добавьте шоколад и смешайте (в тесто можно добавить немного ванильной эссенции, но не обязательно).
4. Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой.
5. Руками сформируйте небольшие шарики и, выкладывая на противень, немного придавливая.
6. Выпекайте около 13-15 минут при температуре 190°C.

Приятного аппетита!

Печенье «Апельсиновое сердечко»

Ингредиенты:

• 250 грамм муки
• 150 грамм сахарной пудры
• Щепотка соли
• 1 упаковка ванильного сахара
• 1 яйцо
• 150 грамм мягкого масла

Начинка и украшения:

• 100 грамм апельсинового джема
• 100 грамм шоколадной глазури
• 50 грамм грецких орехов

Приготовление:

1. Приготовьте тесто с муки, сахара, соли, ванильного сахара, яйца и масла.
2. После этого поставьте в холодное место для охлаждения на 1 час.
3. После этого еще раз хорошо замесите и тонко раскатайте.
4. Вырежьте 30 сердец, поставьте на приготовленный противень, который перед этим смажьте маслом.
5. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте к легко золотистому цвету.
6. Еще теплое печенье снимите с противня при помощи ножа.
7. Склейте апельсиновым джемом по два.
8. Растворите на водяной бане готовую шоколадную глазурь.
9. Приготовленное печенье смажьте теплой глазурью.
10. Время от времени перемешивайте, или подогрейте, если начнет застывать.
11. На середину каждого сердца с еще жидкой глазурью положите аккуратно половинки грецкого ореха.

Приятного аппетита!

Краковское печенье с ореховой смесью

Ингредиенты:

• 100 г. муки
• 50 г. сливочного масла
• 30 г. сахарной пудры
• 1 яичный желток
• Масло для смазывания
• 100 г. мармелада

Ореховая смесь:

• 300 граммов фундука
• 50 г. сахара
• 7 яичных белков
• 30 грамм муки
• Несколько капель миндального масла

Приготовление:

1. Порубить муку с маслом, добавить сахарную пудру и яичный желток.
2. Быстро замесите тесто, оберните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Затем его следует раскатать на смазанный маслом противень и подпечь при температуре 200°C.
4. Приготовьте ореховую смесь: Поджарьте в духовке орехи.
5. Снимите коричневую шелуху.
6. Нарежьте очищенные орехи, смешайте с сахаром и белком, рассыпьте по противню и сушите 20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 70°C.
7. После этого пересыпьте их в мисочку, добавьте муку и масло, перемешайте.
8. Подпеченное хрустящее тесто смажьте сначала мармеладом, а потом покройте ореховой смесью.
9. Оставьте на 2 часа, а потом нарежьте квадратами или ромбами и запекайте при температуре 150 ° C, пока все не станет приятного коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Печенье с маком и цедрой лимона

Ингредиенты:

• 180 грамм слив. масла
• 100-150 грамм сахара
• 1 яйцо
• 1 стол. ложка молока
• цедра 1 лимона
• 1 пакетик ванилина
• 2 стол. ложки мака
• 2,5 стакана просеянной муки
• 1 ч. л. лимонного сока

Как приготовить:

1. Замочить мак на 1,5-2 часа в теплой воде.
2. В миксере взбить добела масло и сахар.
3. Добавить яйцо.
4. Отдельно смешать молоко, ванилин и сок лимона.
5. Добавить к сахарно-масляной массе.
6. Всыпать мак и муку.
7. Руками замесить тесто до получения однородного теста.
8. Сформировать 2 длинные колбаски, обернуть их в пищевую пленку.
9. Положить в холодильник на 2 часа.
10. Нарезать тесто на кусочки (толщиной от 4 до 8 мм).
11. Противень смазать маслом, выложить печенье на расстоянии 1-1,5 см друг от друга.
12. Духовку разогреть до 180 градусов.
13. Выпекать печенье 10-15 минут.  Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления пастилы.
14. Первые 10 минут температура должна быть ок. 160 градусов, последние 5 минут – 180 градусов.
15. Выключить духовку, вынуть противень с печеньем, дать изделиям остыть пару минут.
16. Переложить *песочное печенье* с маком на блюдо.

Сладость готова, приятного аппетита!

Клубничное песочное печенье

Ингредиенты:

• 100 грамм слив. масла
• 200 грамм муки
• 1 яйцо
• 6 ст. л. молока
• 2 ст. л. сахара
• 2 ч. л. сахарной пудры
• 2 стакана сливок (жирность от 20 %)
• 200 грамм клубники

Как приготовить:

1. Масло порубить с просеянной мукой.
2. Отдельно взбить яйцо, добавить молоко, сахар.
3. Замесить тесто.
4. Раскатать его до толщины в 0,5-0,8 см.
5. Придать печенью форму, смазать сливками, желтком или молоком.
6. Положить изделия на смазанный маслом противень.
7. Выпекать в духовке при температуре 160 градусов на протяжении 15 минут.
8. За 5 минут до конца, повысить температуру в духовом шкафу до 190 градусов.
9. Разрезать клубнику на 2 части.
10. Взбить в миксере сливки и сахарную пудру.
11. Готовое остывшее *песочное печенье* смазать сахарно-сливочной смесью, выложить клубнику.
12. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Как приготовить печенье в домашних условиях: Как приготовить легкое печенье дома

Файлы cookie — это абсолютное удовольствие. От простого до шоколадного чипса, от карамели до орехового, на рынке доступно миллионы вкусов и разновидностей печенья. Неважно, сладкое вы или соленое, вы обязательно найдете то, что соответствует вашему кофейному настроению.
Банка, полная печенья, приходит на помощь во время неожиданного прибытия гостя или просто во время внезапной тяги к сладкому. В каждой семье есть любимая коробка для печенья, в которой можно отпраздновать маленькие и большие радости жизни.Хотя вы, должно быть, заметили, никому не разрешается есть печенье из этой сокровищницы, потому что оно дорогое, и его трудно найти. Хозяйки считают, что печенье сложное и его нелегко испечь в домашних условиях. Но это неправда, основная структура любого файла cookie остается неизменной. Независимо от того, какой у вас любимый вкус печенья, если вы овладеете искусством приготовления теста, вы сможете отсортировать его. Продолжайте прокручивать, чтобы узнать, как можно испечь простое печенье дома.


Как приготовить основное тесто для печенья
Чтобы выпечь печенье до совершенства, вам нужно сначала разложить все ингредиенты. Ниже приведены некоторые из основных ингредиентов, необходимых для любого простого печенья, но если вам нужен особый вкус, измените его по своему вкусу.
Состав
Универсальная мука

Рисовая мука

Сахарная пудра

Пищевая сода

Топленое масло

Ванильная эссенция

Яйца (если вы вегетарианец, пропустите это)

Процедура
Шаг 1
Прежде чем приступить к приготовлению теста, сначала разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
Шаг 2
В большую миску возьмите топленое масло и всыпьте в него сахарную пудру. С помощью электрического блендера смешайте эти ингредиенты до кремообразной консистенции.
Шаг 3
В этот же крем добавить несколько капель эссенции вместе с двумя яйцами и снова взбить некоторое время. Вы можете отказаться от яиц, если вы вегетарианец. Растушуйте, пока он не станет пушистым,
Шаг 4
Возьмите миску и смешайте оставшиеся сухие ингредиенты; майда, рисовую муку и пищевую соду вместе и хорошо перемешайте.
Шаг 5
Теперь начните добавлять кремообразную смесь с сухими ингредиентами медленно, понемногу и слегка взбивайте, пока хорошо не перемешается. Продолжайте этот шаг, пока все не смешается и хорошо не смешается. Вы должны убедиться, что все пузырьки воздуха удалены. Теперь тесто готово, перед выпеканием нужно поставить смесь в холодильник на час-два. Это заставит тесто для печенья немного забродить.

Как испечь печенье
После того, как вы закончили тесто, вам также необходимо овладеть навыками выпечки.Выпекать действительно просто, вам просто нужно быть бдительным и внимательным, чтобы добиться идеального результата. Вот несколько простых шагов, которым вы можете следовать, чтобы добиться успеха в выпечке.

Способ выпечки
Шаг 6
Возьмите противень и хорошенько смажьте его маслом.
Шаг 7
Достаньте смесь из холодильника и разделите на равные части. Если у вас есть форма для печенья, вы можете использовать ее для придания форме печенья. Сформируйте тесто для печенья, медленно похлопывая его. Или просто придайте печеньям округлую форму, медленно поместив тесто на форму для выпечки и похлопывая по нему.Всегда кладите печенье крест-накрест, чтобы было достаточно места для его расширения и приготовления.
Шаг 8
Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.
Шаг 9
Выньте противень и отложите его, пока он не остынет. Теперь ваше вкусное печенье готово к употреблению. Хранить в герметичном контейнере для обеспечения хрустящей корочки.
Наслаждайтесь этим легким и простым рецептом печенья дома!

Рецепт печенья с предсказанием — Как приготовить домашнее печенье с предсказанием!

Наполните это домашнее печенье с предсказаниями своими личными состояниями, чтобы получить удовольствие и вкусное изысканное угощение!

Я люблю, когда еда переходит в категорию ремесел, и это печенье, безусловно, делает.

Это то, что делает печенье с предсказанием таким интересным, даже если его готовить немного утомительно.

Вы можете поместить свои собственные заметки в печенье с предсказаниями и подарить их друзьям, семье, коллегам и т. Д., А также настроить их для различных событий.

Как я вкратце упомянул выше, приготовить печенье с предсказанием не так просто, как, скажем, партию печенья с арахисовым маслом.

Они изготавливаются и складываются индивидуально, и, поскольку их нужно обжимать, пока они горячие, вы можете делать только несколько штук за раз.

Я рекомендую найти нескольких помощников и весело провести время, собирая их вместе. Так все идет намного быстрее!

Как сделать печенье с удачей:

Начните со взбивания яичных белков, топленого масла, сахара, экстракта ванили и миндаля до образования пены:

Добавьте муку и взбивайте, пока мука * просто * не исчезнет:

Сформируйте тесто в маленькие кружочки на силиконовом коврике и обратите внимание, насколько они тонкие:

Выпекайте до тех пор, пока круги не станут слегка золотистыми по краям, затем быстро сложите круги пополам, поместив в них удачу внутри, и прижмите концы к краю чашки (это старая фотография, но у меня есть обучающее видео по печеньям с предсказаниями. ниже, где я покажу вам, как именно это сделать).

После того, как печенье с предсказаниями будет обжато, поместите его в форму для кексов, чтобы оно сохранило форму, и дайте ему остыть, пока повторяете с оставшимся тестом.

Вот пошаговое видео-руководство, а рецепт — ниже. Наслаждайтесь!

Домашнее печенье с предсказанием

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 30 минут

Наполните это домашнее печенье с предсказаниями своими личными состояниями, чтобы получить удовольствие и вкусное изысканное угощение!

• 3 больших яичных белка
• 3/4 стакана сахара
• 1/2 стакана топленого масла
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 3 столовых ложки воды
• 1 стакан универсальной муки ( 5 унций по весу)

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком и приготовьте полоски с удачей.

• В стационарном миксере (или в большой миске с ручным миксером) взбивайте яичные белки и сахар на высокой скорости около 2 минут до образования пены. Взбейте растопленное масло, ваниль, экстракт миндаля и воду до однородности. Добавьте муку и перемешивайте, пока мука * просто * не исчезнет.

• Столовой мерной ложкой нанесите тесто на пергаментную бумагу и распределите его ровным кругом диаметром 3 дюйма.Я рекомендую не делать больше 2-3 рук за раз, так как они очень быстро схватываются, и вы не сможете сбросить больше.

• Выпекайте печенье с предсказаниями 7-8 минут, пока края не станут слегка коричневыми. Если вы позволите им слишком сильно подрумяниться, они сломаются, когда вы их придумаете. И наоборот, если они немного не потемнеют, они также сломаются (но порвут, а не сломаются).

• Когда каждая партия печенья с предсказаниями завершит выпечку, достаньте их из духовки, быстро переверните круг и сложите печенье с предсказаниями пополам, образуя полукруг.Это когда вы вставляете записку в печенье (быстро), потому что, если вы вставите ее в самом начале, печенье будет слишком горячим, и ваша бумага будет прилипать к нему. Поместите полукруг на край чашки и быстро загните концы вниз, чтобы получилась форма печенья с предсказанием (при необходимости см. Обучающее видео выше).

• Поместите печенье в форму для кексов, чтобы оно остыло и сохранило форму.

• Повторите то же самое с оставшимся тестом и наслаждайтесь!

Калорийность: 52 ккал, углеводы: 6 г, жиры: 2 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 6 мг, натрий: 26 мг, калий: 7 мг, сахар: 4 г, витамин А: 80 МЕ, кальций: 1 мг, железо: 0.2 мг

Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

Курс: Десерт

Кухня: Китайская

Ключевое слово: печенье с предсказанием, рецепт печенья с предсказанием

Сообщение

обновлено в январе 2019 г. Первоначально опубликовано в январе 2014 г.

Как приготовить съедобное тесто для печенья Cookie DŌ в Нью-Йорке

Если вы недавно были в социальных сетях, я конечно, вы видели, что съедобное тесто для печенья в моде.Я не знаю о тебе, но в детстве меня всегда кричали, чтобы я ел дополнительное сырое тесто для печенья после изготовления партии печенья. Что ж, больше не нужно рисковать какими-либо болезнями пищевого происхождения, потому что этот рецепт съедобного теста для печенья от Кристен Томлан, основательницы Cookie DŌ NYC, можно есть прямо из миски.

После переезда в Нью-Йорк и из-за своей страсти к выпечке родилась До, и мы все были благословлены способностью есть уй-гоуи добро, которое приходит, когда мы едим тесто для печенья прямо из миски.

Съедобное тесто для печенья с шоколадной крошкой

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 0
• Общее время: 5 минут
• Порций: 10
• Легко

Состав

• 3/4 стакана топленого несоленого масла
• 1 чашка коричневого сахара в разложенной упаковке
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана молока можно использовать любое молоко
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 2 стакана + 2 столовые ложки универсальной муки
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1 чашка полусладких шоколадных чипсов

Сидни Уттам

• Шаг 1

  Просейте вместе муку и соль в миске.Отложите в сторону.

  Сидни Уттам

• Шаг 2

  В большой миске взбейте растопленное масло, коричневый и белый сахар до получения однородной массы.

  Сидни Уттам

• Шаг 3

  Взбейте молоко до однородности, затем добавьте ваниль. Перемешайте до полного смешивания.

  Сидни Уттам

• Шаг 4

  Медленно добавить мучную смесь и перемешать резиновым шпателем до однородной массы.

  Сидни Уттам

• Шаг 5

  Добавьте шоколадную стружку или другую любимую смесь. Храните тесто для печенья в герметичном контейнере в холодильнике до 3 недель.

  Сидни Уттам

• Шаг 6

  Наслаждайтесь!

  Сидни Уттам

Вы не ошибетесь с классическим тестом для печенья с шоколадной крошкой. Это идеальный баланс шоколада и сладости. Однако, если вы хотите проявить творческий подход, не бойтесь отклоняться от классического комбо.

Попробуйте другие смеси , такие как праздничный торт (радужная посыпка, шоколадная стружка, кусочки белого шоколада), нарежьте свой любимый шоколадный батончик (Snickers, Twix, Kit Kat, Reese’s, M & Ms), арахисовое масло (НАСТОЯТЕЛЬНО РЕКОМЕНДУЕТСЯ), S’mores (молочный шоколад, мини-зефир, крошки из крекера) или сбрызнуть шоколадным соусом.

Узнайте, как приготовить домашнее молоко и печенье

Эти домашнее молоко и шоты из печенья превращают классический десерт в момент неоспоримой радости с семьей и друзьями. Вам обязательно понравится этот сладкий и уникальный рецепт десерта!

Любое печенье вкуснее с молоком. И поскольку мне всегда нравится немного встряхивать, я подумал, что поделюсь этими снимками с молоком и печеньем, которые на самом деле содержат молоко, которое вы пьете с печеньем.

Эти молочные рюмки и печенья представляют собой классическое тесто с шоколадной крошкой, отформованное в форму рюмки, которую выпекают, а затем заполняют молоком. Насколько это умно, правда?

С началом курортного сезона, я думаю, это может быть уникальным способом помочь вам наладить контакт с семьей и друзьями.

Как сделать рюмку для печенья:

Вам может быть интересно, как они сделаны. Что ж, для начала вам понадобится рецепт печенья с шоколадной крошкой.Я проверила несколько рецептов, в том числе тесто для печенья, купленное в магазине. (Я старался сделать их как можно проще для вас.) Однако я нашел рецепт, представленный ниже, лучшим. Вам нужен рецепт без разрыхлителей, чтобы тесто держало форму и не расширялось при выпечке.

Когда тесто для печенья будет приготовлено, вам понадобится форма. Я использовал тот, который был разработан для этой конкретной цели. Если вы не хотите покупать что-то дополнительное только по этому рецепту, вы, безусловно, можете использовать форму для кексов в сочетании с термостойкой рюмкой или шариком из алюминиевой фольги в качестве вставки.

Для начала смажьте форму жиром, чтобы кусочки печенья легко отделялись от формы.

Затем вы кладете тесто для печенья в форму. Используйте примерно 3-4 столовые ложки теста на форму. Начните с добавления диска теста на дно формы, а затем обработайте стороны. Окончательная толщина должна быть около 1/4 дюйма. Используйте нож, чтобы срезать тесто над верхней частью формы.

Поместите вставки в формы и поместите их в морозильную камеру примерно на 10 минут.Охлаждение теста поможет ему сохранить форму во время выпечки.

После того, как печенье выпечено и остынет, обмажьте каждую изнутри шоколадом. Эта шоколадная глазурь будет удерживать молоко и не дать ему просочиться через печенье.

Чтобы сделать мои снимки из печенья праздничными, я добавил посыпку и орехи. Не стесняйтесь оставлять их или менять в зависимости от случая или праздника.

Когда шоколад затвердевает, возбуждение начинается, когда вы добавляете молоко.

Что такое печенья?

Я рекомендую подавать шот печенья с небольшим стаканом молока, чтобы гости могли добавлять молоко и кусать печенье во время питья. Какой приятный и изобретательный способ пообщаться с близкими за стаканчиком молока.

Ура!

Надеюсь, вам понравится это уникальное и веселое угощение.И если вы можете помешать себе и своим близким съесть их все, вы можете пропустить несколько из этих домашних молока и печенья для Санты. Думаю, он высоко оценит ваш творческий дух.

Хо! Хо! Хо!

Рецепт печенья:

Домашнее молоко и печенье

Вы приготовили этот рецепт? Оставьте отзыв!

---

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: рюмка для печенья, рюмка для печенья, десерт, рецепт, праздник

Порций: 12 ротов печенья

Эти домашнее молоко и шоты из печенья превращают классический десерт в момент неоспоримой радости с семьей и друзьями.Вам обязательно понравится этот сладкий и уникальный рецепт десерта!

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 стакан несоленого сливочного масла — размягченного
• 1/3 стакана сахара
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 2 больших яичных желтка
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3/4 стакана измельченных чипсов из молочного шоколада

Гарнир:

• 1 стакан чипсов из молочного шоколада
• Посыпка и / или измельченные орехи — по желанию

• В миске взбейте муку и соль.Отложите в сторону.

• В дежи миксера, оборудованного лопастной насадкой, взбейте масло и сахар на средней скорости около 4 минут, пока они не станут легкими и воздушными. Соскребите стенку миски и добавьте яичные желтки и ваниль. Взбить, чтобы соединить.

• Включите миксер на минимальную мощность и добавьте сухие ингредиенты, перемешивая до однородного состояния. Добавьте измельченную шоколадную стружку.

• Разогрейте духовку до 360 градусов F.

• Смажьте формы бумажным полотенцем жиром.

• Вам понадобится около 3-4 столовых ложек теста на одну форму. Начните с того, что разгладьте примерно столовую ложку теста до толщины 1/4 дюйма и добавьте его на дно формы. Разровняйте еще один кусок теста для печенья до толщины 1/4 дюйма и добавьте его к краю формы. Продолжайте добавлять тесто, пока внутренняя часть формы не будет равномерно покрыта слоем теста для печенья толщиной 1/4 дюйма. Повторите со всеми формами.

• Используйте нож, чтобы срезать тесто, которое находится над верхней частью формы.Добавьте вставки для форм и поместите заполненные формы в морозильную камеру примерно на 10 минут.

• Достаньте формы для печенья из морозильной камеры и запекайте в течение 20-22 минут или пока верхняя часть не начнет подрумяниваться. Выньте их из духовки и дайте полностью остыть на решетке.

• Достаньте кусочки печенья из форм.

• В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, разогрейте в микроволновой печи 1 чашку молочного шоколада с 30-секундными интервалами. С помощью ножа для масла или небольшой лопатки со смещением смажьте внутреннюю часть шотландского печенья шоколадом.

• Необязательно: окуните край шарика из печенья в растопленный шоколад, а затем в посыпку или орехи.

• Дайте шоколаду застыть перед тем, как подавать печенье с кувшином холодного молока.

---

Что такое cookie? Как это работает и способы обеспечения безопасности

Файлы cookie HTTP необходимы для современного Интернета, но представляют собой уязвимость для вашей конфиденциальности. Как необходимая часть просмотра веб-сайтов, HTTP-файлы cookie помогают веб-разработчикам делать вам более личные и удобные посещения веб-сайтов.Файлы cookie позволяют веб-сайтам запоминать вас, ваши логины на веб-сайте, корзины покупок и многое другое. Но они также могут быть сокровищницей частной информации, за которой преступники могут шпионить.

Защита вашей конфиденциальности в Интернете может быть непосильной задачей. К счастью, даже базовое понимание файлов cookie может помочь вам не отвлекаться от вашей интернет-активности.

Хотя большинство файлов cookie совершенно безопасны, некоторые из них могут использоваться для отслеживания вас без вашего согласия. Что еще хуже, за законными файлами cookie иногда можно шпионить, если злоумышленник получает доступ.

В этой статье мы расскажем, как работают файлы cookie и как вы можете оставаться в безопасности в Интернете. Мы ответим на ключевые вопросы, например:

• Что такое файлы cookie?
• Что такое файлы cookie на компьютере?
• Что такое файлы cookie на веб-сайте?
• Могут ли файлы cookie содержать вирусы?
• Как я могу удалить файлы cookie?

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы с небольшими фрагментами данных, такими как имя пользователя и пароль, которые используются для идентификации вашего компьютера, когда вы используете компьютерную сеть.Конкретные файлы cookie, известные как файлы cookie HTTP, используются для идентификации конкретных пользователей и улучшения вашего опыта просмотра веб-страниц.

Данные, хранящиеся в файле cookie, создаются сервером при вашем подключении. Эти данные помечены идентификатором, уникальным для вас и вашего компьютера.

Когда ваш компьютер и сетевой сервер обмениваются файлами cookie, сервер считывает идентификатор и знает, какую информацию конкретно вам предоставить.

Различные типы файлов cookie — волшебные файлы cookie и файлы cookie HTTP

• Волшебное печенье
• Файлы cookie HTTP

Файлы cookie обычно работают одинаково, но применяются в разных случаях использования:

«Волшебные куки» — это старый компьютерный термин, обозначающий пакеты информации, которые отправляются и принимаются без изменений.Обычно это используется для входа в компьютерные системы баз данных, такие как внутренняя сеть предприятия. Эта концепция появилась раньше современных файлов cookie, которые мы используем сегодня.

Файлы cookie HTTP — это переработанная версия «волшебных файлов cookie», созданная для просмотра веб-страниц. Программист веб-браузеров Лу Монтулли использовал «волшебные куки» в качестве вдохновения в 1994 году. Он воссоздал эту концепцию для браузеров, когда помогал интернет-магазину исправить их перегруженные серверы.

HTTP-куки — это то, что мы в настоящее время используем для управления нашим онлайн-опытом.Это также то, что некоторые злоумышленники могут использовать для слежки за вашей онлайн-активностью и кражи вашей личной информации.

Чтобы объяснить, вам нужно точно понять, что такое файлы cookie в Интернете и почему они имеют значение?

Что такое файлы cookie HTTP?

Файлы cookie HTTP, или Интернет-файлы cookie созданы специально для веб-браузеров, чтобы отслеживать, персонализировать и сохранять информацию о сеансе каждого пользователя. «Сеанс» означает просто время, которое вы проводите на сайте.

Файлы cookie создаются для идентификации вас при посещении нового веб-сайта.Веб-сервер, на котором хранятся данные веб-сайта, отправляет короткий поток идентифицирующей информации в ваш веб-браузер.

Файлы cookie браузера идентифицируются и считываются парами «имя-значение». Они сообщают cookie-файлам, куда следует отправлять и какие данные следует вспомнить.

Сервер отправляет cookie только тогда, когда он хочет, чтобы веб-браузер сохранил его. Если вам интересно, где хранятся файлы cookie, все просто: ваш веб-браузер сохранит их локально, чтобы запомнить идентифицирующую вас «пару имя-значение».

Если пользователь вернется на этот сайт в будущем, веб-браузер вернет эти данные на веб-сервер в виде файла cookie.Это когда ваш браузер отправит его обратно на сервер, чтобы восстановить данные из ваших предыдущих сеансов.

Проще говоря, печенье немного похоже на получение квитанции за гардеробную:

• Вы отдаете свое «пальто» в гардеробы. В этом случае при подключении к вам на сервере веб-сайта привязывается набор данных. Эти данные могут быть вашей личной учетной записью, вашей корзиной покупок или даже тем, какие страницы вы посетили.
• Вы получаете «билет», который идентифицирует вас как владельца «пальто». Файл cookie для веб-сайта предоставляется вам и сохраняется в вашем веб-браузере. У него есть уникальный ID специально для вас.
• Если вы уедете и вернетесь, вы можете получить «пальто» вместе с «билетом». Ваш браузер передает сайту ваш файл cookie. Он считывает уникальный идентификатор в файле cookie, чтобы собрать данные о ваших действиях и вспомнить ваше посещение в том виде, в котором вы его оставили.

Для чего используются файлы cookie?

Веб-сайты используют файлы cookie HTTP для оптимизации вашего веб-опыта. Без файлов cookie вам придется снова входить в систему после того, как вы покинете сайт или восстановите корзину покупок, если вы случайно закроете страницу.Сделать файлы cookie важной частью работы в Интернете.

Исходя из этого, вы захотите понять, почему их стоит хранить, а когда нет.

Вот как должны использоваться файлы cookie:

1. Управление сеансом. Например, файлы cookie позволяют веб-сайтам распознавать пользователей и вспоминать их индивидуальные данные для входа и предпочтения, например новости спорта или политику.
2. Персонализация. Индивидуальная реклама — это основной способ использования файлов cookie для персонализации ваших сеансов.Вы можете просматривать определенные элементы или части сайта, и файлы cookie используют эти данные для создания целевой рекламы, которая может вам понравиться.
3. Отслеживание. Торговые сайты используют файлы cookie для отслеживания ранее просмотренных пользователями товаров, позволяя сайтам предлагать другие товары, которые им могут понравиться, и хранить их в тележках для покупок, пока они продолжают делать покупки.

Хотя это в основном для вашей выгоды, веб-разработчики также многое получают от этой настройки.

Файлы cookie хранятся на вашем устройстве локально, чтобы освободить место на серверах веб-сайта.В свою очередь, веб-сайты можно персонализировать, экономя деньги на обслуживании серверов и хранении.

Какие существуют типы файлов cookie HTTP?

Файлы cookie в кибер-мире бывают двух типов: сессионные и постоянные.

Сессионные файлы cookie используются только при навигации по сайту. Они хранятся в оперативной памяти и никогда не записываются на жесткий диск.

По окончании сеанса файлы cookie сеанса автоматически удаляются.Они также помогают работать кнопке «назад» или сторонним плагинам анонимайзера. Эти плагины предназначены для работы в определенных браузерах и помогают поддерживать конфиденциальность пользователей.

Постоянные файлы cookie остаются на компьютере на неопределенный срок, хотя многие из них содержат дату истечения срока действия и автоматически удаляются по достижении этой даты.

Постоянные файлы cookie используются для двух основных целей:

1. Аутентификация. Эти файлы cookie отслеживают, вошел ли пользователь в систему и под каким именем.Они также оптимизируют информацию для входа в систему, поэтому пользователям не нужно запоминать пароли сайта.
2. Отслеживание. Эти файлы cookie отслеживают несколько посещений одного и того же сайта с течением времени. Некоторые интернет-магазины, например, используют файлы cookie для отслеживания посещений определенных пользователей, включая просмотренные страницы и продукты. Информация, которую они получают, позволяет им предлагать другие предметы, которые могут заинтересовать посетителей. Постепенно профиль создается на основе истории просмотров пользователя на этом сайте.

Почему файлы cookie могут быть опасными

Поскольку данные в файлах cookie не меняются, сами файлы cookie не опасны.

Они не могут заразить компьютеры вирусами или другим вредоносным ПО. Однако некоторые кибератаки могут захватить файлы cookie и предоставить доступ к вашим сеансам просмотра.

Опасность заключается в их способности отслеживать истории просмотров отдельных пользователей. Чтобы объяснить, давайте обсудим, каких файлов cookie следует опасаться.

Собственные и сторонние файлы cookie

Некоторые файлы cookie могут представлять большую опасность, чем другие, в зависимости от того, откуда они пришли.

Основные файлы cookie создаются непосредственно веб-сайтом, который вы используете.Как правило, это безопаснее, если вы просматриваете сайты с хорошей репутацией или те, которые не были взломаны.

Сторонние файлы cookie вызывают большее беспокойство. Они создаются веб-сайтами, которые отличаются от веб-страниц, которые пользователи просматривают в настоящее время, обычно потому, что они связаны с рекламой на этой странице.

При посещении сайта с 10 объявлениями может быть создано 10 файлов cookie, даже если пользователи никогда не нажимают на эти объявления.

Сторонние файлы cookie позволяют рекламодателям или аналитическим компаниям отслеживать историю просмотров отдельных страниц в Интернете на любых сайтах, содержащих их объявления.

Следовательно, рекламодатель может определить, что пользователь сначала искал одежду для бега в определенном магазине товаров на открытом воздухе, а затем проверял конкретный сайт спортивных товаров, а затем определенный онлайн-бутик спортивной одежды.

Зомби-файлы cookie поступают от третьих лиц и постоянно устанавливаются на компьютеры пользователей, даже если они не хотят устанавливать файлы cookie. Они также снова появляются после того, как были удалены. Когда впервые появились зомби-куки, они были созданы из данных, хранящихся в хранилище Adobe Flash.Иногда их называют «флеш-куки», и их очень сложно удалить.

Как и другие сторонние файлы cookie, зомби-файлы cookie могут использоваться компаниями веб-аналитики для отслеживания историй просмотров уникальных пользователей. Веб-сайты также могут использовать зомби для блокировки определенных пользователей.

Разрешение или удаление файлов cookie

Файлы cookie могут быть дополнительной частью вашей работы в Интернете. По вашему выбору, вы можете ограничить количество файлов cookie, которые попадают на ваш компьютер или мобильное устройство.

Если вы разрешите файлы cookie, это упростит ваш просмотр.Для некоторых пользователей отсутствие риска для безопасности файлов cookie важнее, чем удобство работы в Интернете.

Вот как разрешить файлы cookie:

• Найдите раздел cookie — обычно в разделе «Настройки»> «Конфиденциальность».
• Установите флажки, чтобы разрешить файлы cookie. Иногда опция говорит: «Разрешить локальные данные».
• Если вы не хотите использовать файлы cookie, просто снимите эти флажки.

Удаление файлов cookie может помочь вам снизить риски нарушения конфиденциальности.Он также может сбросить отслеживание и персонализацию вашего браузера. Чтобы помочь, Kaspersky предлагает пошаговые инструкции по удалению файлов cookie из самых популярных веб-браузеров.

Удалить обычные файлы cookie легко, но это может затруднить навигацию по определенным веб-сайтам. Без файлов cookie в Интернете пользователям, возможно, придется повторно вводить свои данные при каждом посещении. Разные браузеры хранят файлы cookie в разных местах, но обычно вы можете:

• Найдите раздел «Настройки», «Конфиденциальность» — иногда его можно найти в разделе «Инструменты», «Свойства обозревателя» или «Дополнительно».
• Следуйте инструкциям по доступным параметрам для управления файлами cookie или их удаления.

Чтобы удалить зараженные файлы cookie и другие вредоносные типы, вам нужно обратиться за помощью к программному обеспечению безопасности в Интернете.

Перед удалением файлов cookie оцените простоту использования, ожидаемую от веб-сайта, который использует файлы cookie. В большинстве случаев файлы cookie улучшают работу в Интернете, но с ними следует обращаться осторожно.

В будущем вы можете анонимизировать свое использование Интернета с помощью виртуальной частной сети (VPN).Эти службы туннелируют ваше веб-соединение на удаленный сервер, который выдает себя за вас. Файлы cookie будут помечены для этого удаленного сервера в другой стране, а не для вашего локального компьютера.

Независимо от того, как вы обрабатываете файлы cookie, лучше всего оставаться начеку и часто очищать файлы cookie.

Статьи по теме:

Как делать файлы cookie

Сегодня мы узнали, как приготовить печенье в домашних условиях, не только для заполнить старые банки печенья.Даже моя мать была бы шокирована вкусные рецепты печенья, которые приходят из моей кухни. Это в основном из-за к постоянно сокращающемуся наличию материалов и ингредиентов на нашем кончики пальцев. Файлы cookie, вероятно, занимают самое высокое место среди всех продуктов безболезненного приготовления, поэтому большинство из нас начинают готовить с их приготовления.

Рассмотрим, например, шоколад; шоколадная стружка когда-то была роскошь на кухне. Теперь шоколадная стружка стала основным продуктом питания. моя кухонная кладовая плюс еще у меня есть разные вкусы шоколада производится для самых разных целей.Эти ингредиенты печенья превратились знать, как превратить печенье в веселое и ценное хобби.

С первых дней обучения приготовлению печенья у меня в рецептах использовалась только универсальная мука. Всегда используйте стандартизированные мерные стаканы и мерные ложки для муки и любой другой сухой ингредиенты. Для таких ингредиентов печенья, как мука, белый сахар, выпечка соды, разрыхлителя или соли, наполните мерный стакан или ложку сверху и выровняйте плоской стороной ножа.Когда рецепты требуют коричневый сахар также используйте сухой мерный стакан, но упакуйте его и выровняйте выкл; при вытаскивании коричневого сахара он должен сохранять форму чашки.

Посмотрите, как я правильно измеряю коричневый сахар

---

Узнайте, как приготовить печенье с помощью этих проверенных и проверенных рецептов

Рисовые лакомства Krispies — это батончики зефира, шарики с арахисовым маслом без выпечки, шарики из фиников, печенье в форме капли и кокосовое печенье.

Барное печенье испечь намного проще, потому что оно запекается на сковороде, а затем режется; намного быстрее, чем печь отдельное печенье.

Рецепты сахарного печенья для формочки для печенья — одни из самых старых моих любимых блюд на все праздники; украсить по случаю.

Приготовьте сказочные немецкие рецепты рождественского печенья: печенье «Щелкунчик», печенье «лебкухен», песочные пироги, имбирные закуски, звездочки с корицей, «Лебкухен», печенье «лебкухен» в шоколаде, печенье «пфеффернусе» и «спрингерле».

Рецепты скандинавского рождественского печенья: финские поленья, датское миндальное печенье, ананасовые ленты, малиново-миндальные ленты, норвежские фаттигманды, печенье Berliner Kranse, шведское печенье Pepparkakor, скандинавские кремовые вафли, шведские фруктовые батончики, шведское овсяное печенье, шведское печенье Drommar и финский каштан полумесяцы.

Рождественское печенье должно содержать избранные ингредиенты и ароматы; Я стараюсь собрать всего понемногу в своей коллекции на праздники.

Сделайте лучшее рождественское печенье по рецепту вырезки из сливочного сыра, из простых рецептов сахарного печенья, оленьего печенья, шоколадного окунания или сделайте великолепное декоративное печенье.

Эти легкие печенья, с которых я начал свою кулинарную карьеру, когда был очень молод, до сих пор остаются моими любимыми.

Печенье Easy thumbprint также входит в мою праздничную коллекцию; покрытые различными начинками, все очень вкусные.

Мое любимое кокосовое печенье — это миндальное печенье; они такие легкие и ароматные, что нельзя съесть только один.

Шоколадное печенье «поцелуй» стало известным благодаря Херши; это особенно вкусно в сочетании с печеньем с арахисовым маслом.

Я люблю легкое печенье на праздники; в декорировании они создают красивую презентацию на блюде.

Вкусные батончики с финиками всегда были моим любимым барным печеньем; В детстве я помню, как близкие друзья семьи пекли их в своей пекарне, и они были такими вкусными.

Если вы любите пирог с орехом пекан, вам понравятся эти пироги с орехом пекан; отличная страница для «любителей пекана».

Имбирное печенье было любимым рецептом на протяжении десятилетий; будь то мягкое имбирное печенье со льдом или рулет из печенья, вкус непревзойденный.

Печенье с финиковой вертушкой — одно из моих любимых блюд в праздничный сезон; сюда входит рецепт сестры Глории, который я готовила годами.

Чайные пирожные всегда были среди моих рецептов на Рождество; у них такой хороший вкус, но легкий, так что вы можете съесть больше.

Пряники появились очень давно и являются основным рецептом печенья во многих странах Старого Света.

Эти лимонные батончики всегда были в моей рождественской коллекции; без него моя выпечка была бы неполной.

Это печенье без выпечки так легко и быстро приготовить; не только это, но и вкусный и любимый многими.

Печенье с изюмом необходимо как праздничное печенье, так и в любое время.Какие бы ингредиенты ни использовались, они всегда вкусные.

Выпечка печенья — это обычно способ, которым большинство людей начинают готовить; большинство из них просты в приготовлении и имеют такой хороший вкус.

Узнайте, как сделать лучшие женские пальцы. Женские пальцы сами делают отличное печенье, но их используют во многих рецептах десертов.

Приготовьте вкусные рецепты сэндвич-печенья: специи с лимонной начинкой, какао, клен пекан, арахисовое масло и желе, крем для сэндвичей, кружево и малину.

Эти рецепты инжирных батончиков — любимые рецепты моей мамы; если она не делала инжирные батончики, но иногда покупала их в продуктовом магазине или пекарне.

Приготовьте лучшие рецепты печенья из цуккини: один рецепт с ананасом, один в виде батончиков чизкейка, третий с цельнозерновой пшеницей, зародышами пшеницы и пряным печеньем из кабачков.

Сделайте красивый рождественский венок из печенья.Их можно приготовить из сахарного печенья по другим рецептам. Используйте пресс для печенья, формочку или кондитерский мешок. Сделайте вкусные шоколадно-ванильные венки, скручивая вместе веревки из теста.

Узнайте, как приготовить вкусное ананасовое печенье. Попробуйте рецепт со сметаной, рецепт печенья с начинкой, кокосовое печенье с ананасом, батончики из пина-колады, ананасовые пирожные, ананасовые фруктовые батончики, отпечатки пальцев ананаса, тропическое печенье и рецепт быстрого печенья.

Узнайте, как приготовить лучшие рецепты брауни. Приготовьте смесь для пирожных, чтобы она всегда была под рукой. Приготовьте простые рецепты брауни, шоколадное пирожное с помадкой, рецепт шоколадного сиропа Hershey’s, насыщенный брауни, пирожные с картофелем, приготовьте идеальные пирожные, шоколадные кусочки пирожного и рецепт ирландского кремового пирожного Бейли.

Сделайте восхитительное овсяное печенье.Попробуйте рецепт с абрикосами, жевательную шоколадно-вишневую овсянку, малиновый шоколадный овсяный батончик, шоколадную овсянку, лимонно-овсяное кружевное печенье, шоколадно-вишневые отпечатки пальцев, овсяное печенье с арахисовым маслом без выпечки, батончики из ревеня, черничную овсянку, овсяное печенье, лучшее овсяная каша и ананас кокосовая стружка,

Сделайте восхитительное печенье с арахисовым маслом. Попробуйте приготовить гигантское яблочное печенье с арахисовым маслом, шоколадное печенье с арахисовым маслом ириски, цветки арахисового масла, квадраты с арахисовым маслом ириски, шоколадное печенье с арахисовым маслом, бревна с арахисовым маслом в шоколаде, вырезанное из арахисового масла печенье, двойное печенье с арахисовым маслом, шоколадное печенье с арахисовым маслом , вертушки с арахисовым маслом, сытное печенье с арахисовым маслом и старинный рецепт печенья с арахисовым маслом.

Приготовьте рецепты вкуснейшего песочного печенья. Попробуйте рецепт шведского малинового песочного печенья, миллионерский рецепт, одно с розмарином, легкое песочное печенье, приправленное специями, покрытое шоколадом, песочное печенье с шоколадом, лимонное, английское, шоколадное, и шотландское песочное печенье.

Сделайте вкусное печенье ломтиками. Сделайте простые кусочки печенья с множеством вариаций вкусов и форм.Попробуйте рецепт песочного печенья со специями пекан, французского масляного печенья, кокосовых и шоколадных чипсов с пеканом, завитков из клюквы и орехов и вафель с черным ореховым маслом.

Сделайте вкусное печенье на осень! Попробуйте рецепт листьев сахарного печенья, карамельного орехового печенья с желудями, легкого печенья с конфетами из индеек, имбирного оленя, клюквенно-тыквенного печенья, сахарного печенья с черным грецким орехом, карамельного яблока, яблочного печенья в лимонной глазури, матового тыквенного печенья и кленовых кремов.

Узнайте, как приготовить рецепты бискотти: бискотти из фруктовых кексов, бискотти с кунжутом, бискотти из шоколада, бискотти из аниса, бискотти из сушеной вишни с макадамией, бискотти с кокосом и макадамией, бискотти с двумя кусочками шоколада, бискотти с фисташками, бискотти с кленовым орехом и бискотти с двойным миндальным орехом.

Узнайте, как приготовить печенье Мадлен. Существует множество вариаций рецептов: Мадлен с цедрой лимона, миндальный рис, французские мадлен, корица с абрикосовой начинкой, медвежьи лапы, шоколадные ракушки, медвежьи лапы с арахисовым маслом и банановая специя.

Узнай, как приготовить пирожки с кокунами! Восхитительные рецепты пирогов с коклюшем: шоколадные пироги с коклюшем, тыквенные пироги с коклюшем, овсяные пироги с коклюшем, пироги с коклюшем с какао, сметанные пирожные с кешью, гигантские хрустящие сэндвичи и апельсиновые пироги с коклюшем.

Сделайте лучшие миндальное печенье! На этой странице представлены рецепты лучших кокосовых миндальных печений, кокосовых миндальных печений, миндальных печений с кукурузными хлопьями, ананасовых миндальных печений, кокосовых миндальных миндальных печений, абрикосово-кокосовых миндальных печений, вишневых миндальных печений, миндальных миндальных миндальных печений, французских шоколадных миндальных печений, макарунных миндальных печений, шоколадных миндальных миндальных печений с макадамией и фруктов и миндальных орехов.

Узнайте, как приготовить батончики из сливочного сыра, например: банановые батончики, батончики из лимонного чизкейка, батончики из сливочного сыра и арахисового масла, батончики из сливочного сыра с вишней, батончики из ириски, батончики из лимонной черничной крошки, квадраты чизкейка из ревеня, батончики из тыквы, батончики из сливочного миндаля. , персиковые батончики со сливочным сыром и овсяные батончики со сливочным сыром.

---

При обучении делать печенье следуйте рецепту.Если в рецепте не указано иное, используйте белый сахарный песок. Мелкий сахарный песок будет больше сливок, но также изменит текстуру печенья, сделав его более тонкой. Коричневый сахар входит в состав многих рецептов печенья и придает восхитительный карамельный вкус. Хотя это хорошо для некоторых рецептов, но не для всех. Если вы попытаетесь заменить в рецепте белый сахар-песок коричневым сахаром, вы должны быть готовы также к изменению вкуса печенья. Сахарная пудра используется в некоторых рецептах и ​​дает очень хорошие результаты; Я люблю сахарное печенье, которое делаю с сахарной пудрой.Однако я бы не предлагал заменять сахарный песок сахарной пудрой, потому что это изменит текстуру печенья. Это важно, когда вы узнаете, как создавать файлы cookie.

Когда вы научитесь создавать файлы cookie и приобретете в этом опыт, вы получите предпочтение в отношении того, какое сокращение вы решите использовать в своем. Лично я предпочитаю сливочное масло хорошего качества. Маргарин или твердое масло изменяют текстуру печенья; часто делает их более пышными и хрустящими. Это вопрос ваших личных предпочтений.Что меня привлекает, так это аромат; использование масла хорошего качества всегда дает более восхитительный вкус. Я проводил тесты с использованием масла и маргарина по одному и тому же рецепту с людьми, которые говорят мне, что им нравится использовать маргарин. Когда они не знают, какое печенье они едят, они всегда выбирают печенье, приготовленное с маслом, как с лучшим вкусом.

Иногда рецепты печенья требуют добавления жидкости; это может быть молочная вода или сок. Постарайтесь следовать рецепту, потому что обычно в рецепте есть причина, по которой что-то есть.Из молока получается более насыщенное печенье, но печенье, приготовленное на воде, более влажное и имеет тенденцию храниться дольше. Если сливки заменяют молоком, следует учитывать, что сливки более жирны, чем молоко. Возможно, жир в рецепте следует скорректировать с учетом жира в сливках. Если вместо цельного молока используется сгущенное молоко, смешайте половину сгущенного с половиной воды. Если в рецепте требуется сок, то он нужен для вкуса и текстуры; Лучше заменить сок одним ароматом на другой, чем заменять сок молоком.

Еще пара советов по приготовлению печенья, о которых следует помнить, когда вы учитесь готовить печенье, — это использование яиц и шоколада при обучении их приготовлению. В большинстве рецептов печенья используются большие яйца; Если у вас есть яйца небольшого размера, а в рецепте требуется несколько яиц, вам нужно будет добавить их, чтобы получить желаемый объем. Если в вашем рецепте используется шоколад и вы хотите заменить 30 г шоколада на порошок какао, замените 4 столовые ложки какао-порошка без горки плюс ½ столовой ложки топленого масла.

---

КАК ВЫПЕЧИТЬ ПЕЧЕНЬЕ

Лучше всего печь печенье на противнях, когда учишься делать печенье. Поскольку они открыты с трех сторон, циркуляция тепла более равномерная. Это делает печенье более коричневым, и его легче удалить, когда оно готово. Все мои поддоны для печенья имеют очень низкий гребень со всех сторон, и у меня никогда не возникает проблем с моими печеньями. Однако, если у вас есть только сковороды с более высокими сторонами со всех сторон (это будет мешать выпечке), я предлагаю вам перевернуть сковороды вверх дном и выпекать печенье на дне.

Для большинства форм для печенья формы следует слегка смазывать, но не в том случае, если печенье содержит большое количество жира; рецепты научат вас обычно. Лучше всего выпекать в духовке только один противень печенья за раз, особенно если вы только учитесь готовить печенье. Поместите образец в центр полки и на центральную решетку духовки. Если поставить противень на нижнюю решетку, дно печенья загорится. Имейте в виду, что есть переменные, которые влияют на время выпечки печенья.Различные материалы, из которых изготовлены противни, по-разному отражают тепло, вызывая разницу во времени выпечки. Ваша духовка играет большую роль в приготовлении печенья; это газовая, электрическая или конвекционная печь. Лучше всего внимательно наблюдать за процессом выпекания первой партии, которую вы поставите в духовку.

После выпечки достать печенье из форм. Обычно я жду около 1 минуты, а затем удаляю их. Если вы подождете дольше, печенье продолжит печься на горячей сковороде, это совет, который вы усвоите, если знаете, как приготовить печенье.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕЧЕНЬЯ

• Нагрейте духовку.


• Удобно расположите все необходимое оборудование.


• Соберите все ингредиенты.


• Если в рецепте есть растопленный шоколад, поместите его над горячей водой, чтобы он растопился.


• Приготовьте противни для печенья. Если печенье содержит большое количество жира, не смазывайте противни. Для всех остальных печений слегка смажьте листы твердым белым жиром.При приготовлении плиток для печенья слегка смажьте форму маслом, выстелите вощеной бумагой и снова смажьте. Печенье макарун выпекается на плотной коричневой бумаге для выпечки.


• Просейте муку и сразу же отмерьте ровный стакан плоским ножом. Воздержитесь от встряхивания или постукивания по чашке, из-за которой мука скапливается.


• Отмерьте остальные сухие ингредиенты в рецепте и просейте вместе с мукой.


• Если в рецепте будут использоваться фрукты и орехи, отмерьте и приготовьте.


• Отмерьте жидкость в мерной чашке для жидкости до нужной линии.Поставьте чашку на ровную поверхность и посмотрите на уровень чашки, чтобы убедиться, что она точная.

• Укорочение должно быть комнатной температуры. Разложите по сухим мерным стаканчикам и разровняйте плоским ножом. При использовании кулинарных масел отмеряйте жидкость в мерном стакане до нужной линии.


• Сливочное масло в миске. Это делается взбиванием, пока оно не станет мягким и пушистым. Никогда не растапливайте масло, если это не предписано. Это изменит текстуру и вкус печенья.


• Сахар измеряется в сухих мерных стаканчиках и выравнивается так же, как мука, но не требует просеивания. Коричневый сахар всегда измеряется в сухих мерных стаканчиках, но УПАКОВАН перед выравниванием. Добавьте сахар во взбитый жир и взбивайте после каждого добавления. После тщательного взбивания смесь станет легкой и воздушной.


• Ароматизирующие экстракты добавляют и перемешивают со сливочной смесью перед добавлением мучной смеси.


• Если не указано иное, яйца взбиваются с жиром и сахаром.


• Фрукты и орехи добавляются последними.

В этом списке приведены общие шаги по обучению созданию файлов cookie

Безболезненное приготовление › Печенье .