фото, вирощування, види, користь та шкода, опис грибів
Гливи (вешенки) – рід грибів сімейства плевротові (Pleurotaceae). Розвивається на субстраті з неживих рослинних залишків, з якого здатний засвоювати целюлозу та лігнін. У природі росте на стовбурах засохлих дерев. Ці гриби ростуть в природних умовах або вирощуються штучно.
§ Зміст статті:
- Гливи (гриби) – опис, характеристика, фото
- Види глив, фото та назви
- Де і як ростуть гливи?
- При якій температурі ростуть гливи?
- Гливи – користь та шкода
- Вирощування гливи в домашніх умовах
- Інтенсивний спосіб вирощування глив на мішках
- Екстенсивний спосіб вирощування глив на пеньках
- Цікаві факти про гливи
Жителі англомовних країн називають гливу устричним грибом (oyster mushroom), так як він нагадує відкриту устрицю, а японці знають її як плоский гриб. Російська назва «Вёшенка», по всій видимості, виникло із-за особливостей зростання цих грибів, які вкривають стовбури дерев, ніби підвішені в повітрі.
Гливи (гриби) – опис, характеристика, фото
Гливи відносяться до грибів, у яких плодове тіло складається з шляпки, що плавно переходить у ніжку. Капелюшок суцільний, злегка утончающий до країв. Її форма округла або овально-видовжена, що нагадує раковину. Діаметр капелюшка коливається від 5 до 17 см, хоча трапляються гриби, у яких розміри капелюшка досягають 30 см. У молодих глив гладка глянсова поверхня капелюшки злегка опуклі, з трохи підвернутими всередину краями. Однак у міру старіння вони розгортаються, а сам капелюшок ущільнюється.
В залежності від приналежності до виду, забарвлення глив може бути білуватого, сіркою, бурою, лимонно-жовтого, буро-оливкову, попелясто-фіолетовою і навіть сіро-лілового з відтінками рожевого або оранжевого кольору.
Гименофор з досить рідкісними та широкими пластинками білуватого, жовтого або сірого кольору, глибоко сходить на ніжку. Білі пластинки молодого гриба з віком сіріють або жовтіють.
Трубчаста ніжка звужується до основи, зазвичай розташована ексцентрично по відношенню до капелюшка. Її розміри максимально досягають 50 мм в довжину і 30 мм в товщину. Ніжки глив пофарбовані в білий, жовтуватий або трохи сіруватий колір.
Плодове тіло молодого гриба має пружну і соковиту м’якоть, яка по мірі старіння стає волокнистою, сухою та жорсткою.
Споровий порошок глив має білий, кремовий або рожевий колір в залежності від виду гриба.
Види глив, фото та назви
Поділ глив на види проводилось згідно з видовою приналежністю дерев, на яких розвивалися ці гриби, тому класифікація досить умовна. В більшості наукових джерел вказується, що на сьогоднішній день в роду глив налічується кілька десятків видів цих грибів, які можуть бути як їстівні, так і неїстівними. Серед найбільш відомих різновидів глив виділяються:
Глива звичайна (устрична) (лат. Pleurotus ostreatus) – їстівний гриб, який також має назви устричний гриб або глива. Розміри м’ясистого капелюшка коливаються від 5 до 15 см, досягаючи у деяких грибів 25 см в діаметрі. По мірі старіння гриба злегка опукла, округла або овально-видовжена капелюшок стає більш плоскою, приймаючи в деяких випадках воронкоподібну форму. Колір капелюшка гливи досить мінливий і буває світло-сірим, злегка буруватим або попелястим з легким фіолетовим відтінком. По мірі старіння вона вицвітає і стає блідо-сірим або злегка жовтуватим. Загнуті всередину краї капелюшки поступово розпрямляються і стають хвилястими або розсічене-лопатевими. Якщо звичайні гливи ростуть в умовах підвищеної вологості, на гладкою глянцевою поверхні капелюшка може утворюватися міцеліальний наліт.
Ніжка гливи звичайної білувата, циліндрична, злегка вигнута і звужена до основи гриба, по відношенню до капелюшка розташовується ексцентрично, приймаючи часом бічне положення. Довжина ніжки ледь досягає 5 см, а діаметр варіюється від 8 мм до 3 см. Її гладка поверхня у самого заснування часто стає бархатисто-повстяною. Світлі пластинки гименофора, розташовані досить рідко, низько збігають по ніжці. По мірі старіння гриба їх колір змінюється на брудно-сірий або жовтуватий. Плодове тіло щільне і пружне, хоча з часом м’якоть стає твердою і досить волокнистою.
Смак молодих глив приємний, з незначною присутністю анісових ноток. У природних умовах цей вид глив поширений у країнах з помірним кліматом, де росте в листяних і мішаних лісах на трухлявих пнях або скупчення відмерлих та повалених гілок. Зустрічається гриб також на ослаблених хворобами стовбурах берези, дуба, осики, горобини або верби. Найчастіше ці гриби утворюють масові скупчення, з яких формуються багатоярусні пучки – в них можуть входити більше тридцяти плодових тіл. Масовий збір гливи устричної починається в серпні-вересні і триває до середини листопада-початку грудня. У деяких випадках, обумовлених сприятливою погодою, перші плодові тіла можуть з’явитися вже в кінці травня або початку червня.
Глива рожковидна (глива рясна) (лат. Pleurotus cornucopiae) – це їстівний гриб, що нагадує за формою пастушачий ріжок. Капелюшок гриба рожковидная або лійчастого, іноді набуває языковидну або листовидну форму. Розміри м’ясистим і гладким капелюшком коливаються від 3 до 12 см в діаметрі. У молодих грибів її край підігнут вниз, але в міру старіння вони вирівнюються, загинаються вгору та часто розтріскуються. Забарвлення гливи рожковидной залежить від умов, місця зростання і віку, та варіюється від світло-піщаної до сірої з вохристими відтінками. Консистенція м’якоті в капелюшка також змінюється по мірі старіння: з часом, з щільною і пружною вона стає жорсткою, з явно вираженими волокнами.
На відміну від інших видів глив у вешенки рожковидной добре розвинена досить вигнута ніжка, довжина якої може досягати 8 см при товщині не більше 2 см. Пластинки гименофора, пофарбовані у світлі, майже білі тони, збігають по ній до самого заснування, де переплітаються, в результаті чого утворюється своєрідний візерунок. До капелюшку ніжка приєднується збоку. Зростає глива рясна групами, в основному на пнях, хоча у дуже рідкісних випадках зустрічається на деревині інших листяних порід. В зростання входить практично вся територія Росії і Північного Кавказу. Відзначаються популяції рожковидной гливи в Китаї, а також на островах Японії. Період рясного плодоношення починається в першій декаді травня та закінчується в середині вересня.
Глива покрита (глива зачехленная) (лат. Pleurotus calyptratus) – неїстівний гриб із-за своєї жорсткої гумової м’якоті. Вид отримав свою назву із-за плівки, яка у молодих грибів покриває пластинки гименофора, однак по мірі старіння таке своєрідне покривало рветься, а його залишки можна спостерігати по краю капелюшка. У молодих глив цього виду капелюшок нагадує велику нирку, однак, у міру росту гриба вона охоплює стовбур дерева та набуває форму розкритого віяла з опуклою поверхнею і підвернутими вниз краями. Поверхня капелюшка гладка і злегка липка з помітними вологими смужками, радіально розходяться від стовбура. Плодове тіло забарвлене в сіро-коричневі або тілесно-коричневі тони, які в посушливу погоду набувають сіро-сталевий відтінок. По мірі старіння колір капелюшка тьмяніє, вона стає білястою або майже білою. Ніжка практично відсутня.
Пластинки гименофора гливи покритої мають жовтувато-кремове забарвлення. Білувата м’якоть плодового тіла, яка за запахом нагадує розрізаний сирий картопль, має щільну гумову консистенцію. Перші гриби гливи цього виду, що ростуть поодиноко, з’являються в кінці квітня на повалених або засохлих пенатах в мішаних та листяних лісах Данії, Латвії, Швеції, Ірландії, Австрії, Німеччини, Швейцарії та інших країн Центральної та Північної Європи. Період плодоношення закінчується в кінці червня.
Глива дубова (глива суха, плевротус дубовий) (лат. Pleurotus dryinus) відноситься до їстівних грибів. Розміри м’ясистою напівкруглої, еліптичної або языковидного капелюшка коливаються від 4 до 10 см. У молодих дубових глив її поверхня, пофарбована в жовтуваті або кремові кольори, вкрита лусочками, злегка опукла, але по мірі зростання гриба вона стає більш плоскою і навіть увігнутою. Краї капелюшка хвилясті, а у старих грибів іноді розсічені неглибокими тріщинами і залишками покривала, захищав гименофор. Бархатиста ніжка з залишками пленчатого кільця довжиною від 4 до 10 см, має циліндричну форму, іноді товщає до основи. По відношенню до капелюшка ніжка дубової гливи може розташовуватися по центру або займати вертикальне положення.
Досить часті пластинки гименофора збігають по ніжці майже до її заснування. Їх забарвлення змінюється з віком та варіюється від білого до кремового або брудно-жовтого. Щільна, злегка жорсткувата м’якоть плодового тіла має досить приємний солодкуватий аромат. Дубова глива зростає в багатьох європейських країнах з помірним кліматом, а також у Північній Америці, воліючи стовбури широколистяних порід дерев (дуб, в’яз), хоча може плодоносити і на останках інших порід. Зростає зазвичай поодинці, лише зрідка утворюючи невеликі скупчення. Збір дубової гливи починається у другій половині липня і закінчується на початку вересня.
Глива степова (лат. Pleurotus eryngii), білий степовий гриб, королівська глива. Відноситься до категорії цінних їстівних грибів. Круглий або овальний капелюшок у молодих глив цього виду злегка опуклий, але в міру старіння набуває плоску або злегка воронкоподібну форму. Поверхня капелюшка покрита дрібними лусочками або волокнами й забарвлений у червоно-коричневі відтінки. Розміри капелюшка варіюються від 4,5 до 13 см. Колір шкірки з часом змінюється на бурий або блідо-охристий. Висота циліндричної білої або бурувато-вохристої ніжки коливається від 2 до 5 см, а її діаметр у потовщенні біля основи може досягати 2,5 см. По відношенню до капелюшку ніжка гливи степової розташовується по центру, рідше трохи збоку.
Гименофор пластинчастого типу, з часто розташованими рожево-кремовими пластинками, які збігають до половини ніжки. М’якоть у цього виду глив біла, іноді з легким бурим або рожевим відтінком. Степова глива поширена в Німеччині, Польщі, Чехії, Словаччини, Франції, Іспанії, Італії, Греції, Туреччині, Кіпрі, Єгипті, Алжирі, Індії, передгір’ях Тянь-Шаню і Памірська хребта, а також в інших країнах Західної Азії і Центральної Європи. Ці степові гриби зустрічаються також на території Росії (аж до Приморського краю) в степах Середньої Азії. Примітно те, що гриби гливи цього виду утворюють мікоризу з корінням численних зонтичних рослин, а не використовують в якості субстрату стовбури відмерлих дерев. Королевська глива плодоносить тільки у весняні місяці.
Глива легенева (лат. Pleurotus pulmonarius), вона ж глива білувата, глива весняна або глива буковий – це найбільш часто зустрічається в природних умовах їстівний представник роду. Розміри округлої, языковидной або віялоподібного капелюшка з пружною м’якоттю коливаються в межах 4-8 см, хоча у окремих екземплярів можуть досягати 15 см. Її злегка надтріснуті края підвернені вниз і по товщині набагато менше центральній частині. Забарвлення капелюшка легеневої гливи білий або кремовий, з віком набуває жовтого відтінку. Біла або сірувата ніжка, покрита біля основи дрібним ворсом, досить коротка (висотою до 20 мм), хоча зустрічалися легеневі гливи, у яких вона мала розміри близько 40 мм. Рідко розташовані білі пластинки гименофора збігають ексцентрично розташованої ніжці майже до її заснування. Рясно плодоносити на повалених гниючих стовбурах листяних дерев глива починає в травні і закінчує в кінці вересня. Весняні гливи поодинці зустрічаються рідко, в основному утворюють досить великі скупчення, які зростаються ніжками.
Глива рожева (лат. Pleurotus djamor), або глива фламінго, відноситься до класу їстівних грибів. Слабо-опуклі капелюшки молодих глив цього виду мають насичений рожевий або сірувато-рожевий колір. По мірі старіння гриба язикоподібні або округлий капелюшок, досягає розмірів 3-5 см, стає плоскою з потонченними та надтріснутими краями, а її колір – більш блідим з невеликими жовтими цятками. М’якоть гливи світло-рожевого кольору, з маслянистим оригінальним смаком і ароматом. Білувато-рожева, коротка, вигнута ніжка довжиною не більше 2 см з’єднується з капелюшком збоку. Червонувато-рожеві пластинки гименофора, які низько збігають на ніжку, з часом світлішають. В поширення рожевої гливи входять Таїланд, Малайзія, Сінгапур, В’єтнам, Мексика, Бразилія, Західна Індія, Японія, Австралія і Нова Зеландія, а також інші країни субтропічного та тропічного поясу. На території Російської Федерації рожева глива росте в лісах Далекого Сходу та Примор’я.
Лимонно-шляпкова глива (лат. Pleurotus citrinopileatus), ильмак або золота глива – досить рідкісний їстівний гриб з приємним смаком та оригінальним ароматом. Середні розміри капелюшків коливаються в межах 3-6 см, хоча у деяких екземплярів можуть досягати 10 см. У молодих глив капелюшок має щитковидну форму, яка по мірі зростання поступово набуває воронкоподібні обриси з витонченими краями, що нагадують розсічені лопаті. Її жовто-рожевий колір з віком вицвітає і стає білястий, іноді абсолютно білим. У молодих досить довга ніжка кремового кольору, висотою до 6-9 см, розташовується по центру капелюшка, але в міру старіння капелюшок гливи зміщується в бік й займає ексцентричне положення. Лимонно-шляпковая глива росте на Північноамериканському континенті і в країнах Азії. На території України глива зустрічається в листяних та змішаних лісах. Росте великими групами на сухих гілках і залишках стовбурів в’язів. Кількість грибів, які входять до складу групи, може досягати вісімдесяти штук. Рясне плодоношення гливи триває з початку травня по жовтень.
Де і як ростуть гливи?
У природних умовах гриби гливи ростуть на органічних рештках чагарників і листяних дерев (пеньки, хмиз або повалені стовбури, відходи лісозаготівель). Найбільш часто в якості субстрату може виступати деревина осики, липи, дуба або вільхи. Зростки грибів можна помітити на тополі та берези, каштані, а також на деяких хвойних деревах. Практично всі види глив утворюють великі групи, у які може входити до 30 і більше плодових тіл, а маса такої «грони» може досягати 3-х кілограмів. На стовбурах зростки розташовуються один під іншим або ростуть поруч без якої-небудь системи. Також існують деякі види, які ростуть серед коренів зонтичних рослин.
В поширення грибів роду Pleurotus входить Північна Америка, Німеччина, Португалія, Данія, Словаччина, Франція, Польща, а також інші країни Європи, країни Північної Африки (Судан і Єгипет) азіатські країни (Пакистан, Індія, Малайзія) і Австралія. На території України глива росте повсюдно.
При якій температурі ростуть гливи?
Штучно культивовані види глив (штами) поділяються за термінами дозрівання плодових тіл.
- Так, наприклад, зимова глива виведена з морозостійких видів, здатних приносити плоди при температурі повітря від 4°C до 15°C. Капелюшки грибів цього типу можуть бути пофарбовані в сірі, сині або темно-коричневі кольори.
- Штами річної гливи на територію України завезли з Флориди. Плодоношення цієї групи глив відбувається при температурі від 15°C до 25°C. При більш високій температурі повітря ріст плодів на час припиняється й поновлюється з її зниженням. Річна глива має дуже ніжне і крихке плодове тіло.
- Цілорічні штами грибів були отримані з легеневої гливи (Pleurotus pulmonarius). Вони здатні плодоносити в діапазоні температур від 6°C до 28°C. Забарвлення капелюшка у цілорічних глив варіює в широкому діапазоні сірого кольору і може бути як світлого, так і темного тону.
Гливи – користь та шкода
Корисні властивості
Завдяки тому, що більшість глив, що надходять сьогодні в продаж, вирощено на екологічно чистому субстраті рослинного походження, їх плодові тіла не накопичують у собі важкі метали і токсичні речовини. Крім того, багато гурманів визнають, що за смаковими якостями гливи кілька перевершують печериці, а при вмілому приготуванні нагадують за смаком білі гриби.
Вживання глив в їжу можливо тільки після термічної обробки м’якоті. Гриби гливи використовуються для смаження та тушкування, приготування соусів і супів, соління та маринування. Крім того, слід пам’ятати, що ці гриби, м’ясо птахів і тварин можуть доповнити один одного, а ось з рибою вони не дуже добре поєднуються.
У м’якоті глив міститься повний набір корисних речовин, які необхідні для нормальної життєдіяльності організму людини:
- Вітаміни: B, C, Е, D2 і PP,
- Мінерали: залізо, кальцій, калій, йод,
- Амінокислоти: лейцин, треонін, фенілаланін, валін.
Жири, що містяться в тілі гриба в невеликих кількостях, відносяться до групи поліненасичених жирних кислот, які значно знижують рівень вмісту в крові холестерину.
Вуглеводи, що входять до складу м’якоті глив, майже на 20% складаються із сахарози, фруктози і глюкози, що легко засвоюються організмом та не призводять до відкладення жирів. Полісахариди глив є потужним імуномодулюючим засобом, що володіє протипухлинною дією.
Спиртові витяжки і екстракти, приготовані з м’якоті цих грибів, дозволяють проводити дієву профілактику:
- тромбофлебітів,
- гіпертонічної хвороби,
- атеросклерозу,
- ожиріння.
Крім того, гриби гливи здатні виводити з організму різні токсини і радіоактивні ізотопи. Завдяки низькій калорійності, наявності великої кількості харчових волокон та клітковини, гриби активно застосовуються в дієтології для боротьби із зайвою вагою.
Шкода та протипоказання
Слід пам’ятати, що в м’якоті глив присутня особлива речовина, хітин, який організм людини практично не засвоює. Щоб зруйнувати структуру цієї речовини, м’якоть гриба дрібно ріжуть і піддають тепловій обробці.
- На жаль, неможливо повністю позбутися від хітину, тому лікарі не рекомендують давати гливи дітям, які не досягли п’ятирічного віку.
- Підліткам гриби слід вживати з великою обережністю та в невеликих кількостях.
- Ті ж рекомендації можна віднести до людей похилого віку, а також для тих, у кого відзначаються проблеми з шлунково-кишковим трактом, печінкою, підшлунковою залозою або нирками.
- При всіх позитивних характеристиках цих грибів під час їх збирання та приготування необхідно дотримуватися обережності, особливо алергікам: спори, що потрапляють в організм людини при вдиханні, можуть викликати алергічну реакцію.
- Щоб гливи приносили користь, їх потрібно вживати не більше 2-х разів на тиждень.
Вирощування гливи в домашніх умовах
Гриби гливи досить легко розводити не тільки в промислових масштабах, але і в домашніх умовах, збираючи при цьому високий врожай. Якщо правильно дотримуватися рекомендацій та технології вирощування, то можна з 1 кг грибного міцелію отримати близько 3 кг глив. Засвоюючи лігнін і целюлозу з субстрату, вони здатні розмножуватися на будь-якій основі, до складу якої входять різні рослинні залишки.
Грибівники розробили 2 способи розведення цих грибів:
- інтенсивний (вирощування в штучних умовах),
- екстенсивний (вирощування в природному середовищі).
Як правильно зберігати міцелій гливи?
- При температурі від -2 до 0 градусів – 30 днів
- При температурі від 0 до +2 градусів – 14 днів
- При температурі від +15 до +18 градусів – 3 дні
- При температурі від +20 до +24 градусів – 1 день
Інтенсивний спосіб вирощування глив на мішках
Позитивні сторони
- існує великий вибір сировини, яка використовується як субстрат для вирощування гливи. Це відходи сільського господарства: солома злаків, соняшникове лушпиння (лушпиння), кукурудзяні стебла і качани, очерет, тирсу листяних порід дерев та інше;
- швидкість обростання компосту досить висока;
- гриби більш стійкі до хвороб;
- можливість отримання врожаю в будь-який час року;
- відпрацьований субстрат можна використовувати на присадибній ділянці як органічне добриво або додавати в корм домашній птиці чи тварині.
Негативні сторони
Для інтенсивного культивування потрібні капіталовкладення та приміщення, в яких підтримується особливий мікроклімат для висадки і розростання грибниць.
Приміщення для вирощування
Розводити гливи інтенсивним способом можна в будь-яких нежитлових приміщеннях, в підвалі будинку, на заскленому балконі або лоджії. Для одержання позитивного результату потрібно виконати наступну умову: щоб не відбулося зараження грибниць, кімната, де висаджують міцелій гливи, і приміщення, в якому ростуть гриби, повинні бути роздільними. Всі роботи з міцелієм проводити тільки в рукавичках.
Технологія вирощування глив
1. Першим етапом є підготовка основи, на якій буде розростатися грибниця. Для цього необхідно взяти 25л (або 2,5 відра) чистого, свіжого субстрату, що не містить будь-яких сторонніх домішок. Гриби гливи дуже люблять вологу, тому субстрат зволожують. Для цього його можна піддавати обробці гарячою водою чи гідротермії. Цей спосіб часто використовується для вирощування гливи в домашніх умовах. Сировину укладають в ємність (каструлю, бак) і заливають водою, яка повинна повністю покривати матеріал. Кип’ятіння триває не більше 1,5 годин. Сировину в ємності можна відразу закладати в поліетиленові пакети (мішки), попередньо зробивши в них невеликі отвори для вільної циркуляції води. Потім зливають воду. Головне субстрат не перезволожити, щоб не з’явилися цвіль та гниль.
При надлишковій вологи матеріал поміщають на деякий час під гніт, щоб зайва вода стекла. Вологість субстрату не повинна перевищувати 30%. Субстрат повинен охолонути до 25°C. Потім його подрібнюють на невеликі шматочки, здатні зберігати вологу. Правильно підготовлений і зволожений субстрат повинен бути легко воздухопроницаємим, пружним при стисканні рукою, вода при цьому не повинна виступати назовні. Наситити вологою суху або зволожену основу можна також пропарив її на слабкому вогні протягом півгодини.
Найчастіше в субстрат додають біодобавки, які дозволяють грибу рости швидше і збільшують врожай на 30%. Активатор росту у вигляді порошку можна додавати на етапі обробки субстрату, рідкі біодобавки можна додавати в субстрат перед посівом міцелію.
2. Другий етап включає в себе процес інокуляції. Сировину виносять в приміщення, яке попередньо продезнфіковано 1% розчином хлорного вапна. Щоб не заразити міцелій, в кімнаті, де проводиться закладка грибниці в субстрат, щільно закривають усі двері і вимикають систему вентиляції. Сумішшю з міцелію гливи та основи щільно набивають заздалегідь оброблені спиртом мішки або поліетиленові рукави, розраховані на 5-15 кг. Можна придбати для цих цілей поліетиленові мішки розміром 350х750мм або 350х800мм. Згідно з деякими посібникам, обробляти мішки спиртом не потрібно. На дні таких блоків проколюють невеликі дірочки, щоб стікала зайва волога. По боках цих блоків роблять надрізи довжиною 50 мм і під кутом 45°, щоб було більше плодових тіл.
3. Третій етап – це період інкубації, який триває від 2,5 до 3,5 тижнів. Блоки з сумішшю розташовують вертикально на стелажах або полицях так, щоб між ними залишалося трохи простору (близько 50 мм). Їх бічні сторони з прорізами теж не повинні торкатися стін для вільної циркуляції повітря. «Грибні» мішки ставити один на одного не можна. Приміщення, в якому протікає інкубаційний період глив, не слід провітрювати. Це сприяє високій концентрації вуглекислого газу і збільшує вологість у кімнаті. В ній повинна зберігатися постійна температура не вище 25°C, інакше грибних сходів буде набагато менше. У цей період гливі не потрібно і освітлення. Зате кожен день в приміщенні слід робити вологе прибирання, застосовуючи розчини з вмістом хлору.
4. Етап плодоношення має кілька хвиль. Перша триває приблизно 45 днів. В цей час мішки акуратно переносять у світле приміщення, так як тепер гливі потрібно більше повітря, світла та вологості (близько 85-95%). Щоб зберегти її в таких межах, блоки укривають вологою марлею, по мірі висихання її зволожують. Пару раз в день можна розпорошувати воду по грибних капелюшків зверху вниз. Від її температури залежить колір капелюшка. Чим прохолодніша вода (від 10°C), тим темніше забарвлення. При поливі водою температурою близько 20°C колір капелюшків виявиться світліше. Кімнату на цьому етапі треба добре провітрювати. Перший урожай найбільший – з одного мішка можна отримати від 3 до 6 кг грибів. Через 14-21 день після цього настає другий період плодоношення. Якщо за вешенками правильно доглядати, то можна знімати врожаї протягом півроку.
Екстенсивний спосіб вирощування глив на пеньках
Позитивні сторони
- можна використовувати сильно затінені ділянки сільськогосподарських угідь або городу;
- сировиною для основи зазвичай є відходи деревопереробки. Для вирощування глив можна брати тирсу, кору дерева, стружку, пеньки і навіть папір;
- немає необхідності спостерігати за процесом в інкубаційний період;
- на одному місці урожай можна знімати протягом 4-7 років.
Негативні сторони
- При екстенсивному вирощуванні врожай залежить від часу року та погоди.
Субстрат для вирощування гливи
Для культивування гливи екстенсивним методом добре підійдуть залишки дерев листяних порід. Хвойні тирсу або поліна використовувати небажано. Черешневі, яблуневі, горіхові, дубові та вільхові пеньки для вирощування цих грибів вважаються найкращим матеріалом. На них можна розводити гливи не тільки на присадибній ділянці, але і в підвальному приміщенні. Пеньки, використовувані при такому способі, повинні бути свіжозрізаними або не старше одного року, без будь-яких ознак гниття. Оптимальними є чурки висотою від 0,4 до 0,5 м і діаметром від 0,2 до 0,4 м.
Місце і час
Найкращим часом для початку культивації є весна. Місце під плантацію вибирають поблизу від дерев, крони яких будуть створювати необхідне затемнення та захищати пеньок від пересихання. Якщо пеньок не свежепіленний, а вже достатньо підсохлий, його слід помістити на кілька днів у воду для замочування, так як зволожена деревина краще піддається засіву міцелієм.
Технологія вирощування
Гливи на пеньках вирощуються трьома способами:
закладанням чурок в траншею
Щоб здійснити посадку за даним способом на обраній ділянці викопується траншея глибиною не більше 150 мм. На її дно укладають шар відвареної пшениці, яка буде сприяти швидкому розростання грибниці. Зверху на цю «живильну подушку» розсипається розтертий руками міцелій гливи, після чого на нього вертикально встановлюються підготовлені чурки, які трохи присипаються землею. Якщо місце для плантації було вибрано невірно, або тривалий час не було дощу, необхідно періодично поливати «грядки».
зараженням грибницею зрізу пенька
Даний спосіб вирощування глив передбачає нанесення міцелію шаром близько 20 мм товщиною на поверхню горизонтального зрізу. Кілька чурок, заражених грибницею, розміщують одну на іншу і за допомогою дроту скріплюють отриману конструкцію, яку обмотують поліетиленовою плівкою до проростання глив.
зараженням грибницею внутрішньої частини пенька
Для даного способу у торці пенька просверліваются отвори, в які за допомогою шпателя заносять посадковий матеріал. Після чого вони закриваються пробками з вологих тирси. Кожна чурка з висадженої грибницею накривається поліетиленовим пакетом, у якому прорізані дірочки, що дозволяють повітрю вільно циркулювати всередині своєрідною теплички.
Незалежно від способу посадки повна колонізація деревини міцелієм відбувається через 30-40 днів, після чого ділянка буде приносити врожай.
Цікаві факти про гливи
- Ишивень – таку назву мала глива в Росії в колишні часи. Про його смакові якості було відомо давно, але вирощуванням гливи почали займатися порівняно недавно. Сьогодні їх виробництво стоїть на другому місці після печериць.
- У великих кількостях вирощувати гриби вешенки почали німці в голодні роки після Першої світової війни. До них приєдналися і грибівники Франції. Але промисловим розведенням глив в Європі зайнялися тільки в 60-ті роки ХХ століття. В Угорщині на першому великому виробництві ці гриби почали вирощувати за розробленими технологіями в спеціальних умовах. Поступово досвід угорців стали переймати в Іспанії, Італії, пізніше і в Америці.
- У Новій Зеландії закон забороняє вирощувати і ввозити в країну устричну гливу. Тут вона вважається грибом-паразитом, який може зробити шкідливий вплив на місцеву флору. Парадокс, але у місцевої кулінарії дуже популярні страви, одним з інгредієнтів яких є легенева глива.
- Гливи можна назвати хижими грибами. Вони виділяють нематотоксин, який паралізує нематод (первичнополостних хробаків). Таким чином гриби отримують необхідний їм для росту азот.
- У кулінарії використовуються тільки молоді гливи. По мірі зростання гриби втрачають смакові якості і стають жорсткими, тому їх небажано вживати в їжу. У холодильнику гливи можна зберігати не більше 3 днів.
- Спори, за допомогою яких розмножуються гриби, зазвичай розносить вітер. У безвітряну погоду гриби здатні виділяти водяний пар. Він створює легкі потоки повітря, які підхоплюють крихітні спори і переносять їх на нові місця. Вперше цей феномен був вивчений на прикладі вешенки звичайної.
Вешенки на сковороде жареные рецепт с фото пошагово и видео
Грибы вешенки относятся к древесным грибам — они растут на деревьях, в основном их можно найти на березе, осине, иве и соснах. Многие грибники обходят их стороной, считая пользы от таких грибов нет. Но тем не менее, грибы включаю в себя целый ряд полезных веществ — витаминов и микроэлементов (витамины А, D, В, РР и т.д.).
А благодаря тому, что урожай таких грибов можно собирать круглый год (их культивируют на опилках, бумаге, стружке) они становятся очень приятными для потребителей. Ну и несомненным плюсом таких грибов является и то, что готовятся они быстро и просто — данный рецепт тому подтверждение.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Вместо свежих можно взять замороженные или сушеные грибы (сушеных потребуется в 5-6 раз меньше, чем свежих). Замороженные грибы можно разморозить любым удобным способом (например, в микроволновке на соответствующем режиме — смотрите инструкцию к вашей технике) и слить жидкость. Либо, если количество жидкости в рецепте не критично, использовать не размораживая. Сушеные грибы необходимо хорошо промыть, так как перед сушкой их не моют, а затем замочить в холодной воде не менее, чем на 2-3 часа.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Как готовить вешенки? — tochka.net
Вешенки — самые безопасные грибы, так как грибники их выращивают в специальных помещениях. Из этих грибов можно приготовить что угодно: отбивные, котлеты, всевозможные начинки, салаты.
Сегодня мы с вами хотим поделиться традиционными рецептами приготовления вешенок.
Рецепт 1. Жаренные грибы
Ингредиенты:
- 500 г вешенок
- Растительное масло
- 2 большие луковицы
- Петрушка
- Соль, перец (по вкусу)
Способ приготовления:
1. Хорошо промойте грибы под проточной водой, обсушите, нарежьте на небольшие кусочки.
2. Нарежьте лук соломкой.
2. Разогрейте сковородку, налейте на нее70 г растительного масла.
3. На раскаленную сковородку высыпьте лук, прожарьте его на небольшом огне до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные вешенки к лук, увеличив при этом огонь. Жарьте, помешивая, в течении 10-15 минут.
5. Перед концом жарки, заправьте грибы солью и перцем.
7. Если вы любите грибы со сметаной, то можете добавить несколько ложек (по вкусу) сметаны и протушить на медленном огне в течении 2-х минут.
Все, жареные вешенки готовы.
Рецепт 2. Маринованные вешенки (грибы будут готовы через сутки)
Ингредиенты:
- 1 кг вешенок
- 600 мл воды
- 2 ст.л. соли
- 1 ст. ложка сахара
- 4 ст. л. уксуса
- 2 шт. лаврового листа
- 6 шт. перца горошком
- 6 шт. гвоздики
- 3 ст.л. сушеных стеблей укропа
- 2 зубчика чеснока
Способ приготовления:
1. Хорошо промойте грибы под проточной водой, обсушите, срежьте грозди.
2. Переложите вешенки в кастрюлю, залейте водой, добавьте все специи. Ставим на огонь.
3. После закипания воды, добавьте уксус. Варите грибы на среднем огне в течении 25 минут. После того, как вы выключите грибы их нужно немного остудить.
4. Переложите немного остывшие вешенки в банку. Залейте их рассолом так, чтобы он покрывал грибы. В каждую банку налейте 1 ст.л. растительного масла, отправьте грибы в холодильник. Через день они будут готовы.
Приятного аппетита!
Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала TOCHKA.NET
%d0%b3%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d0%b0 — со всех языков на все языки
Все языкиАнглийскийРусскийКитайскийНемецкийФранцузскийИспанскийИтальянскийЛатинскийФинскийГреческийИвритАрабскийСуахилиНорвежскийПортугальскийВенгерскийТурецкийИндонезийскийШведскийПольскийЭстонскийЛатышскийДатскийНидерландскийАрмянскийУкраинскийЯпонскийСанскритТайскийИрландскийТатарскийСловацкийСловенскийТувинскийУрдуИдишМакедонскийКаталанскийБашкирскийЧешскийГрузинскийКорейскийХорватскийРумынский, МолдавскийЯкутскийКиргизскийТибетскийБелорусскийБолгарскийИсландскийАлбанскийНауатльКомиВаллийскийКазахскийУзбекскийСербскийВьетнамскийАзербайджанскийБаскскийХиндиМаориКечуаАканАймараГаитянскийМонгольскийПалиМайяЛитовскийШорскийКрымскотатарскийЭсперантоИнгушскийСеверносаамскийВерхнелужицкийЧеченскийГэльскийШумерскийОсетинскийЧеркесскийАдыгейскийПерсидскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)МикенскийКвеньяЮпийскийАфрикаансПапьяментоПенджабскийТагальскийМокшанскийКриВарайскийКурдскийЭльзасскийФарерскийАбхазскийАрагонскийАрумынскийАстурийскийЭрзянскийКомиМарийскийЧувашскийСефардскийУдмурдскийВепсскийАлтайскийДолганскийКарачаевскийКумыкскийНогайскийОсманскийТофаларскийТуркменскийУйгурскийУрумскийБурятскийОрокскийЭвенкийскийМаньчжурскийГуараниТаджикскийИнупиакМалайскийТвиЛингалаБагобоЙорубаСилезскийЛюксембургскийЧерокиШайенскогоКлингонский
Все языкиРусскийАнглийскийНемецкийЛатинскийИвритИспанскийНорвежскийКитайскийФранцузскийУкраинскийИтальянскийПортугальскийВенгерскийТурецкийПольскийДатскийТатарскийКурдскийСловенскийГреческийИндонезийскийВьетнамскийМаориТагальскийУрдуИсландскийХиндиИрландскийФарерскийБолгарскийЛатышскийАлбанскийАрабскийФинскийПерсидскийМонгольскийНидерландскийШведскийПалиЯпонскийКорейскийЭстонскийГрузинскийТаджикскийЛитовскийРумынский, МолдавскийХорватскийСуахилиКазахскийМакедонскийТайскийБелорусскийГалисийскийКаталанскийЧеченскийКарачаевскийСловацкийЧешскийСербскийАрмянскийАзербайджанскийУзбекскийКечуаГаитянскийМайяАймараШорскийЭсперантоКрымскотатарскийОсетинскийАдыгейскийЯкутскийАйнский языкКхмерскийДревнерусский языкЦерковнославянский (Старославянский)ТамильскийКвеньяАварскийАфрикаансПапьяментоМокшанскийЙорубаЭльзасскийИдишАбхазскийЭрзянскийИнгушскийИжорскийМарийскийЧувашскийУдмурдскийВодскийВепсскийАлтайскийКумыкскийТуркменскийУйгурскийУрумскийЛожбанЭвенкийскийБашкирскийМалайскийМальтийскийЛингалаПенджабскийЧерокиЧаморроКлингонскийБаскскийПушту
Мицелий грибов Вешенка ( Гливи ) Штамм НК-35 в Конотопе (Вешенки)
Мицелий грибов Вешенка ( Гливи ) Штамм НК-35
Мы реализуем качественный, стерильный, зерновой мицелий вешенки для выращивания в домашних условиях!
Сегодня в мире культивируют около 40 видов грибов. Наиболее распространенный и более удачный вид в области культивирования является вешенка обыкновенная (Pleurotis ostreatus). Вешенка- самый неприхотливый и менее капризный в сфере выращивания гриб. Вешенку можно выращивать как экстенсивным методом (на пеньках, отрезках древесины в открытом грунте), так и интенсивным ( на отходах сельскохозяйственного производства).
Цвет шляпки: темно-серый.
Форма шляпки: круглая, вогнутая в середину; диаметр до 12 см; мякоть плотная, белая; растет гроздьями по 15-25 шт. Спороношение позднее. Первые грибы появляются через 14-16 дней после инокуляции.
Имеет приятный грибной аромат. Можно использовать в свежем, консервированном, сушеном виде. Имеет хорошую лежкость, хорошо переносит транспортировку.
Характеристика субстрата: Для выращивания можно использовать измельченные до 2-4 см растительные субстраты: пшеничную солому, хлопковый орешек, отходы переработки кукурузы, подсолнечную лузгу (как в отдельности, так и в различных комбинациях).
Все компоненты субстрата увлажняют до уровня 70% . Субстрат может быть приготовлен посредством использования различных способов пастеризации и ферментации.
Инокуляция: Норма внесения посевного зернового мицелия: 2-4% от веса влажного подготовленного субстрата, имеющего температуру 18-24° С.
Подробная инструкция добавляется к мицелии .
Как выглядят грибы вешенки (74 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО
Туймазыагрогриб вешенки
Грибы вешенки Лесные
Вешенка говорушка древесные
Вешенка осенняя
Вешенка тигровая
Грибы дереворазрушители
Грибы вешенки Лесные
Вешенка Лесная ложная
Вешенки грибы
Грибы типа вешенок
Ложный гриб вешенка
Вешенка Лесная съедобная
Вешенки грибы
Вёшенка устричная
Вешенка обыкновенная
Грибы башенки
Вёшенка устричная (Pleurotus ostreatus)
Глива гриб
Вешенки грибы
Вешенка черный принц
Королевская вешенка
Гриб вёшенка
Вешенки Лесные
Вёшенка обыкновенная съедобные
Вешенка обыкновенная
Вешенка обыкновенная
Вешенка Небродская
Вешенки Дикие в Сочи
Опята и вешенки
Вешенка Лесная
Вёшенка устричная
Вешенки устричные вееровидные
Вешенка на дереве
Вешенка Королевская фото
Вёшенка обыкновенная
Вёшенка сёмгово-соломенная (Pleurotus djamor)
Вешенка рожковидная Pleurotus cornucopiae
Устричный гриб фото
Гриб вешенка
Вешенка обыкновенная
Вёшенка обыкновенная
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Вёшенка обыкновенная съедобные
Вешенки древесные грибы
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Вешенка беловатая
Вешенка Лесная ложная
Гриб вешенка на земле
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Вешенка Степная, Лесная
Вёшенка устричная
Вешенка устричная
Дикая вешенка гриб
Поганки похожие на вешенки
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Вёшенка Королевская
Вёшенка обыкновенная съедобные
Вешенка с темной шляпкой
Гливи грибы
Вёшенка обыкновенная
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Грибы вешенки Лесные
Вёшенка обыкновенная
Вешенки грибы
Вёшенка обыкновенная
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Вешенки грибы съедобные
Вешенка устричная
Вешенки грибы съедобные
Вешенка серая
Вёшенка обыкновенная
Вешенка обыкновенная Агрофирма поиск
Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
Маринованные вешенки по быстрому рецепту
Недавно на сайт пришел вопрос: «Как замариновать грибы вешенки? Нужен быстрый и самый вкусный рецепт». Я взялся за дело, перепробовал разные варианты и нашел для вас самый лучший рецепт домашних маринованных вешенок быстрого приготовления. Также на сайте есть простой рецепт маринованных шампиньонов на скорую руку, советую попробовать.
Такие грибочки получаются намного вкуснее и дешевле магазинных. Их хорошо использовать для приготовления различных салатов или в качестве ароматной закуски к основному блюду. В маринаде на полке холодильника их можно хранить очень долго. Поэтому их удобно готовить большими порциями впрок.
Ингредиенты:
свежие вешенки 500 г
подсолнечное масло рафинированное 50 мл
уксус столовый 9% 1 ст. л.
соль поваренная крупного помола 2 ч. л.
лимон 0,5 шт.
чеснок 5-7 зубчиков
лавровый лист 2-3 шт.
перец горошком 5 шт.
бутончики гвоздики 5 шт.
белая луковица 1 шт.
вода очищенная 400 мл
свежая петрушка 1 веточка для украшения
Число порций: 4Время приготовления: 30 минут
Калорийность рецепта
«Маринованные вешенки по быстрому рецепту» на 100 г
Калорий
ность 89
ккал
Белки
2.1
грамм
Жиры
8.2
грамм
Углеводы
6.8
грамм
Рецепт приготовления
Шаг 1: Смешиваем ингредиенты для маринада
Сперва приготовим маринад для вкусного быстрого рецепта маринованных вешенок. Для этого в глубокой кастрюле (у меня 3,5 литра) вольем воду комнатной температуры. Затем добавим в воду очищенное подсолнечное масло. Обратите внимание, масло должно быть рафинированным и не иметь характерного запаха, чтобы не испортить вкус готовых грибов. Следом за растительным маслом вольем в жидкую смесь столовый уксус. Для приготовления маринованных вешенок быстрый рецепт предполагает использование обычного 9-процентного уксуса. Яблочный лучше приберечь для других рецептов. Для пикантности добавим сок половинки лимона. Хорошенько перемешаем ингредиенты для маринада.
Шаг 2: Добавляем в маринад соль и специи
Теперь для придания вкуса и аромата нашей смеси добавим в нее листочки лаврушки, немного бутончиков гвоздики и горошины душистого черного перца. Зубчики чеснока очистим от шелухи. Пропустим их через пресс и добавим в смесь. Последней всыплем поваренную соль, лучше подойдет крупного помола.
Шаг 3: Варим маринад для вкусного быстрого рецепта маринованных вешенок
Еще раз все перемешаем и поставим кастрюлю с маринадом на конфорку, включенную на среднюю мощность. Не накрывая крышкой, доведем смесь до кипения. Убавим огонь и продолжим варить ингредиенты на протяжении 10 минут. Время от времени будем немного помешивать смесь, чтобы крупная соль полностью растворилась.
Шаг 4: Подготавливаем грибы
Вешенки тщательно помоем. Обрежем грубую часть с ножек грибов. Порежем шляпки и нежную часть ножек крупными кусочками. Старайтесь, чтобы кусочки были одинаковыми, чтобы грибы промариновались равномерно.
Шаг 5: Нарезаем полукольцами белую луковицу
Перед тем как мариновать вешенки, измельчим репчатый лук. Для рецепта нам понадобится белая луковица среднего размера. Очистим ее, разрежем напополам и порежем тонкими полукольцами.
Шаг 6: Процеживаем маринад через сито
Спустя 10 минут уберем готовую смесь с огня. Процедим ее через сито, желательно с мелкими отверстиями, чтобы избавиться от специй и пряностей. Затем снова вернем кастрюлю с маринадом на огонь.
Шаг 7: Варим маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления
Аккуратно всыплем порезанные грибы в кипящий маринад.
Перемешаем и проварим ингредиенты в течение 10 минут. Во время приготовления кастрюлю крышкой накрывать не будем. Иногда можно помешивать ингредиенты, чтобы они приготовились равномерно. Во время варки грибы уварятся и немного уменьшатся в размере.
Шаг 8: Добавляем в маринованные вешенки в домашних условиях быстрого приготовления порезанный лук
Спустя 10 минут выключим огонь и немного остудим грибы. Затем всыплем к ним порезанную луковицу и перемешаем.
Шаг 9: Перекладываем ингредиенты в банку для хранения
Закуску по этому быстрому домашнему рецепту можно подавать к столу сразу после того, как она остынет до комнатной температуры. Но я рекомендую дать им настояться хотя бы несколько часов, а лучше сутки. За это время лук полностью промаринуется, а грибы насытятся ароматом специй и станут еще вкуснее. Для хранения маринованных вешенок по быстрому рецепту лучше подойдет посуда из стекла с плотно закрывающейся крышкой.
Аккуратно переложим готовую закуску в банку вместе с маринадом. Из такого количества продуктов у меня получилась полная банка объемом 750 мл. Накроем ее крышкой и поставим на нижнюю полку холодильника.
Шаг 10: Подача
Готовую закуску украсить мелко порубленным зеленым луком или петрушкой и подавать к мясным блюдам. Грибы получаются очень нежными, пикантными и в меру пряными. Теперь вы знаете, как замариновать вешенки дома без особых усилий. Если рецепт вам понравился, не забудьте поделиться ним с друзьями. Попробуйте, это просто и очень вкусно.
Приятного аппетита!
Охотничьи грибы и то, что заставляет светиться в темноте
НАЦИОНАЛЬНЫЙ ЛЕС ПИСГА, Северная Каролина — Вот что мне сказали: уходите из города, уходите в новолуние и не выключайте фонарик. Когда небо потемнело настолько, что можно было разглядеть мерцающие звезды, я смог увидеть светящиеся грибы.
Существует около 100 000 видов грибов, но только около 80 из них биолюминесцируют или светятся в темноте. Они появляются в тропических и умеренных лесах Америки, Японии, Юго-Восточной Азии, Австралии и Южной Африки.
Они излучают зеленый свет, результат почти такой же химической реакции, которая освещает брюшко светлячка или кожу кальмара, только получающийся свет в грибе постоянен, а не по требованию и не является реактивным, как у некоторых насекомых или Морские животные. Молекулы, отвечающие за цвета, тоже разные. И в исследовании, опубликованном в среду в журнале Science Advances, исследователи наконец раскрыли, что происходит внутри этих ярких грибов — в молекулярном масштабе.
С приближением сезона грибов вы можете увидеть, как они светятся, и вам даже не нужно покидать страну.Но вам нужно проявить терпение и подготовиться к разочарованию, отправляясь на охоту. В болотистом лесу недалеко от Эшвилла, Северная Каролина, я однажды провел ночь два лета назад, выслеживая три вида светящихся грибов. Потерявшись в темноте с умирающим телефоном и собирателем, известным в местных условиях как Человек-гриб, я узнал, что грибы непредсказуемы.
«Вы не всегда можете получить то, что хотите и когда захотите», — сказал Алан Маскат, который вместе со своей компанией No Taste Like Home проводит необычные туры по поиску пищи недалеко от Эшвилла.«Это не магазин товаров повседневного спроса».
Я усвоил еще несколько уроков.
Знакомство с объектом вашей привязанности
Во всех биолюминесцентных организмах небольшая молекула, называемая люциферином, взаимодействует с кислородом и более крупным белком, называемым люциферазой, создавая химическую энергию, которая в конечном итоге выделяется в виде холодного света. У каждого организма есть своя собственная версия люциферина и люциферазы с индивидуальными свойствами, которые могут оказаться полезными.
Например, одна группа безуспешно пыталась создать светящиеся растения путем сращивания генов биолюминесцентных бактерий.Но химические вещества, участвующие в биолюминесценции грибов, могут быть более совместимы с растениями.
«Может быть, это будет так же сложно, как путешествие людей на Марс или другие галактики, но, может быть, мы воспользуемся им», — сказала Зинаида Каскова, химик из Российского национального исследовательского медицинского университета им. Пирогова в Москве, которая руководила исследованием биолюминесцентных молекул грибов.
В отличие от других биолюминесцентных организмов, грибы излучают постоянный свет, возможно, для привлечения переносящих споры насекомых, который тускнеет и усиливается в соответствии с циркадными часами, которые до сих пор не совсем понятны.
Что-то экзотическое у себя на заднем дворе
На японском острове Хатидзё-дзима крошечные обыкновенные грибы, известные как хато-но-хи, или голубиный огонь, светятся вдоль лесных троп в сезон дождей с мая по сентябрь. А в атлантических лесах на юге Бразилии Neonthopanus gardneri, или flor de coco, напоминает большой радиоактивный цветок с другой планеты.
Но среди тысяч грибов, растущих в той части южных Аппалачей, которую я исследовал, есть несколько грызунов.Большие оранжевые плодовые тела Omphalotus olearius, или jack-o’-lantern, появляются в большом количестве с июня по сентябрь.
Еще есть Panellus stipticus, или горькая устрица, летний гриб, который выглядит как крошечный коричневый веер, растущий на палочках. Вы также можете найти Armillaria mellea, иногда паразитический гриб, также известный как опята, который появляется осенью и заставляет дерево выглядеть так, как будто оно светится.
Но сначала их нужно найти.
Некоторая помощь не повредит
Не ходи ночью в лес один.Найдите гида в местной группе по охоте за грибами. Хорошее место для начала — Североамериканская микологическая ассоциация, организация профессиональных микологов и любителей.
Мой гид, мистер Маскат, не является профессиональным микологом, но у него есть многолетний опыт — достаточный, чтобы написать книгу. Его странное чувство юмора и даосская мудрость сделали охоту за волочением менее утомительной. За неделю до нашей встречи он завербовал «информаторов», которые рассказали, где найти наши три гриба. Они включали фотографии и подробные описания того, по какой тропе они шли, как далеко по ней они будут найдены, и даже уникальные характеристики и тип дерева, под которым они находились.
Но советы не всегда срабатывают. Мы потратили два часа, блуждая по тропе в поисках опята, и, повернув назад, обнаружили, что гриб находится под деревом, мимо которого мы прошли, в начале тропы.
Красота в гнили
Foxfire — это тлеющее углекислое сияние, которое появляется, когда нити, похожие на корни, опята заражают и начинают убивать лиственное дерево, часто дуб. Чтобы увидеть, будет ли гриб, который мы нашли, производить свечение, мы искали темное волокнистое заражение, известное как ризоморф, или гниль, потому что так он выглядит, и именно так он действует с древесиной.
Мистер Маскат нашел ризоморфа у подножия нашего дерева, но здоровое на вид дерево и мертвый гриб предполагали, что он не светится. Тем не менее, он кричал «выключите свет», и мы ждали даже слабого света. Когда мы позволили нашим глазам адаптироваться к темноте — это должно занять около 20 минут — мы сыграли в интеллектуальную игру, называемую минутной тайной, чтобы скоротать время.
Что-то странное в темноте
Опята, которые мы нашли, никогда не производили светящегося дерева, но пока я сидел в темноте, я заметил крошечные зеленые точки: неожиданное скопление горьких устриц, одного из других светящихся видов, выстроилось в ряд. на маленькой палочке.
Еще одна горькая устрица появилась, как будто из ниоткуда, в другом месте, где мы были снова разочарованы разложением грибов тыквы. Мертвые грибы были похожи на обгоревшие блины, кишащие насекомыми и источающие лишь тусклую призрачную оловянную ауру.
По мере того, как метаболизм гриба прекращается со смертью, прекращается его способность создавать свет, сказала доктор Каскова: «Все меньше и меньше молекул люциферина синтезируется, поэтому свечение становится все слабее и слабее».
Сюрприз на солнце
После неудовлетворительного вечера мы на следующий день пошли искать другие грибы просто для развлечения.Неожиданно при дневном свете мы обнаружили сотни фонариков из тыквы. Вот почему вы всегда должны приносить корзину. Это должно быть дерево или натуральное волокно с решетчатым дном, чтобы споры грибов могли вернуться в лесную подстилку.
Для сбора грибов возьмите с собой нож и кисть. Если вы не хотите, чтобы ваши грибы превратились в слизь, возьмите с собой вощеную бумагу или бумажный пакет, но никогда — пластик.
Дома я положила свои свежие фонарики жабрами вверх в картонную коробку в углу ванной без окон и подождала, пока глаза привыкнут.Вскоре я увидел маленькие светящиеся жабры. Казалось, они дышат. Привет, мой неоново-зеленый друг. Я так много слышал о тебе.
Вновь обнаружены утраченные светящиеся в темноте «грибы-призраки»
В пышных лесах Бразилии исследователи обнаружили светящийся в темноте гриб, который не видели с 1840 года. Давно забытый гриб был реклассифицирован, но ученые все еще пытаются определить, что именно заставляет загадочный гриб светиться — и Почему.
Биолюминесценция гриба, или способность организма самостоятельно производить свет, была впервые обнаружена английским ботаником Джорджем Гарднером, который заметил группу мальчиков, играющих со светящимся грибком на улицах Вила-де-Нативидаде в Бразилии.Мальчики привели его к тому месту, где он рос у основания гниющей карликовой пальмы, и Гарднер назвал его Agaricus gardneri .
Гриб не был замечен снова до 2009 года, когда исследователь из Университета Сан-Франциско Деннис Дежарден и его коллеги собрали новые образцы светящегося гриба и реклассифицировали его как
Исследователям приходилось «выходить в новолуние и бродить по лесу, натыкаясь на деревья», в то же время высматривая поблизости ядовитых змей и бродячих ягуаров, вспоминал Дежарден.Технологии помогли им в их охоте: цифровые камеры позволили исследователям фотографировать грибы в затемненных комнатах, поскольку некоторая биолюминесценция не видна человеческому глазу, и анализировать свечение в течение нескольких минут, по сравнению с 30-40 минутами, необходимыми для регулярная экспозиция пленки.
Что касается того, что заставляет гриб сиять, исследователи полагают, что он излучает свет так же, как светлячок, благодаря химической смеси соединения люциферина и люциферазы. Люцифераза — это фермент, который помогает взаимодействию люциферина, кислорода и воды с образованием нового соединения, излучающего свет.Однако ученые еще не идентифицировали люциферин и люциферазу в грибах.
«Они светятся 24 часа в сутки, пока доступны вода и кислород», — сказал Дежарден. «Но животные излучают этот свет только импульсами. Это говорит нам о том, что химическое вещество, на которое воздействует фермент в грибах, должно быть легко доступно и в большом количестве».
Ученые обнаружили несколько других светящихся в темноте грибов по всему миру за последние годы.
Известно около 65 видов люминесцентных грибов.Ученые не уверены, почему они светятся, но, возможно, у них появилась способность привлекать ночных животных, чтобы способствовать распространению спор грибов — распространению их потомства.
«Мы хотим знать, как это происходит, как оно развивалось, и развивалось ли оно несколько раз», — сказал Дежарден. «Каждый из этих вопросов — увлекательный, и мы близки к ответу».
Результаты доступны в Интернете и планируется опубликовать в печатном выпуске журнала Mycologia за ноябрь / декабрь.
Вы можете следить за писателем LiveScience Реми Мелиной в Twitter @remymelina . Следите за последними научными новостями и открытиями LiveScience в Twitter @livescience и на Facebook .
Snow Mushroom Skin Care 2021: Преимущества Tremella Fuciformis
Кинг говорит, что помимо увлажняющих свойств, грибы становятся все более популярными в уходе за кожей, поскольку они обладают противовоспалительными свойствами, успокаивают и успокаивают кожу.Они также являются источником койевой кислоты, ингредиента, наиболее известного для борьбы с темными пятнами и гиперпигментацией.
«Койевая кислота часто используется в качестве осветлителя кожи и содержится во многих средствах по уходу за кожей, которые, как утверждается, помогают с пигментными пятнами и обесцвечиванием кожи», — говорит Кинг. «Считается, что койевая кислота помогает подавить выработку меланина на поверхности обработанной кожи».
Так что, если вы хотите избавиться от темных пятен и других проблем с обесцвечиванием, этот ингредиент определенно вам поможет.
Какие продукты содержат снежные грибы?Хотя оба дерматолога хотели бы, чтобы было проведено больше исследований средств по уходу за кожей из снежных грибов, этот грибок, безусловно, выглядит многообещающим. Одним из преимуществ является то, что он нежный для кожи, поэтому большинству типов кожи (даже самой чувствительной) он может понравиться.
Этот ингредиент можно найти во множестве кремов для лица, сывороток и других продуктов по уходу за кожей, но фаворитом Кинга является водная сыворотка Volition Snow Mushroom Water Serum для увлажнения и устранения темных кругов.Если вы предпочитаете заглядывать в косметические ряды аптек, концентрированная сыворотка со снежными грибами Botanics Pure Botanicals обеспечит интенсивное увлажнение при ограниченном бюджете.
Volition Beauty Snow Mushroom Water Serum
Botanics Pure Botanicals Концентрированная сыворотка Snow Mushroom
Кажется, даже Фаррелл, известный своей безупречной кожей, — снежный гриб. Этот увлажняющий ингредиент также можно найти в продуктах из его собственной линии по уходу за кожей Humanrace. Увлажняющий крем бренда обладает осветляющими свойствами любимого древнего гриба, наряду с балансирующим жиром ниацинамидом, противовоспалительным средством Centella asiatica (также известным как cica) и другими ингредиентами растительного происхождения.
Если вам нужно увлажнение и отшелушивание, позвольте нам представить вам тонизирующий лосьон Good Light’s Moon Glow Milky Toning Lotion. В этом тонике используется комбинация снежного гриба и альфа-гидроксикислот (AHA), которые мягко удаляют грязь, жир и макияж с вашей кожи, не высушивая ее.
Humanrace Увлажняющий крем
Good Light Moon Glow Milky Toning Lotion
Ваша кожа все еще немного сухая? Затем освежайте его в течение дня с помощью успокаивающего гидра-тумана Origins Mega-Mushroom Soothing Hydra-Mist.Этот насыщенный грибами туман содержит два типа грибка (рейши и снег) для увлажнения, а также увлажняющую гиалуроновую кислоту для хорошей меры.
Для сухой кожи, которая просто жаждет моментального увлажнения, нанесите увлажняющую цветочную маску от Tata Harper. Эта маска содержит успокаивающую смесь снежного гриба, гиалуроновой кислоты, цветка лапы кенгуру, цветка красного паука и цветка подсвечника. Цветы — это не просто красивый ботанический штрих: каждый из них известен как естественный источник эллаговой и феруловой кислот, двух антиоксидантов, которые улучшают цвет лица, выравнивают тон кожи и сводят к минимуму покраснение.
Origins Mega-Mushroom Soothing Hydra-Mist
Tata Harper Hydrating Floral Mask
Прохладная погода уже не за горами, и если ваша кожа кажется особенно сухой или раздраженной, мы рекомендуем усилить процедуру увлажнения, добавив снежный гриб и другой увлажняющий ингредиент, такой как гиалуроновая кислота или глицерин, чтобы закрепить сделку.
В индустрии ухода за кожей растет больше ингредиентов:
Теперь посмотрим, как уход за кожей эволюционировал за последние 100 лет:
Всеукраинская ассоциация производителей грибов
Полный список официальных членов «Всеукраинской ассоциации производителей грибов» (на основании поданных заявок на членство).
№ | Хостинг Проектной компании | Напрямок диаметра | Посада в Спільце | |
1 | Украинская печериці, ТОВ | приготовление шампиньонов | Для головы | |
2 | Боровик, ПП | приготовление шампиньонов | для члена | |
3 | ИБД, ТОВ | приготовление шампиньонов | для члена | |
4 | Гелек-М, ТОВ | приготовление шампиньонов | для члена | |
5 | Геосервіс, ПП | покровельна сумиш | для члена | |
6 | ДІМБО, ООО | виробники шампанские и гливи | для члена | |
7 | ЕСМАШ, ТДВ | виробники субстрат міцелію, экзотики | для члена | |
8 | Октябрьское, СФГ | виробники міцелію | для члена | |
9 | Іванова Л.Є., FOP | приготовление шампиньонов | для члена | |
10 | Кузьминский О.В., ФОП | покровельна сумиш | для члена | |
11 | Меркатор Медікал, ТОВ | виробников комплектующих то инш. | для члена | |
12 | Мікоген УКРАИНА, ТОВ | виробники субстрат міцелію | для члена | |
13 | Севастьянович В.М., ФОП | виробники субстрат міцелію ту гливи | для члена | |
14 | Фортекс, ТОВ | приготовление шампиньонов | для члена | |
15 | Олянич О.И., д.т.н., профессор | Poczesna Ради члена | ||
16 | Бісько Н.А., доктор биологических наук | Poczesna Ради члена | ||
17 | Циз О.М., кандидат к.р.н., доцент | Poczesna Ради члена | ||
18 | Ардан ЛТД, ООО | изготовлення гливи | Член Ревизионной комиссии | |
19 | Экотехнология, ТОВ | приготовление шампиньонов | -членные Спілки | |
20 | Информаційна агентія УМДИС, ТОВ |
| -членные Спілки | |
21 | А.І. Марченко, ФОП | приготовление шампиньонов | -членные Спілки | |
22 | Перша грибная компания, ТОВ | виробники міцелію | -членные Спілки |
Новак, Маруша 1986- [WorldCat Identities]
Zvezda čez noč — пользователем Маруша Новак ( Книга )1 издание опубликовано в 2010 г. в словенский и проводится 9 член WorldCat библиотеки по всему миру
Новодобница духа в Словении: букварь Centra Manas: дипломатическое дело Маруша Новак ( Книга )
1 издание опубликовано в 2020 г. в словенский и проводится 2 член WorldCat библиотеки по всему миру
Движение Нью Эйдж на Западе присутствует с 1960-х годов и появилось в Словении два десятилетия спустя.С сегодняшнего дня новый век проник в различные сферы общества и набирает обороты не только в частной жизни, но и в компаниях и других сферах. организации. Духовность нью-эйдж выражается в отчетливо субъективном отношении к религиозным верованиям. Конструктивно, он определяется прежде всего индивидуализмом, потребительским подходом и неформальной организационной структурой. Я исследовал идеи духовности нью-эйдж на примере Центра «Манас», который действует как ассоциация и как сообщество.я Я пытаюсь доказать, что эта группа — новое религиозное движение с типичной современной формой духовности нью-эйдж. Для моего эмпирическая работа, я провел два интервью и сделал два совместных наблюдения. Полученные данные показывают, что Центр «Манас» является новым религиозное движение с типичными идеями, опытом и практиками Нью Эйдж, которые отражаются в деятельности его членов и для более широкой среды New Age
| 1 | Agaricus bisporus | Ab | 5341 | 25 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 | Agrocybe praecox | Апра | 71668 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 | Мухомор мухомор | Amus | 41956 | 10 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 | Мухомор Тьерсии | Athi | 235537 | 13 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5 | Amylostereum areolatum | Aar | 103385 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6 | Amylostereum chailletii | Ах | 55340 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 7 | Amylostereum ferreum | Afe | 112236 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 8 | Amylostereum laevigatum | Al | 112237 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 9 | Amylostereum sp. | AMsp | 112238 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 10 | Antrodia cinnamomea | Aci | 279009 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 11 | Armillaria gallica | Агалл | 47427 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 12 | Auricularia delicata | Адель | 160860 | 34 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 13 | Аурикулярия субглабра | Asub | 1331295 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 14 | Bjerkandera adusta | Ba | 5331 | 36 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 15 | Bjerkandera sp.B33 / 3 | БСП | 183582 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 16 | Белый гриб | Беду | 36056 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 17 | Bondarzewia montana | БМО | 40423 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 18 | Botryobasidium botryosum | Bbot | 264124 | 5 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 19 | Cantharellus anzutake | Canz | 1750568 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 20 | Ceratobasidium sp.AG-I | Каги | 305860 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 21 | Ceriporiopsis rivulosa | Cri | 75794 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22 | Ceriporiopsis subvermispora | Csu | 42742 | 20 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 23 | Черрена однотонный | Куни | 20 |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 24 | Clavulina sp.PMI_390 | Cpmi390 | 1486700 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 25 | Coniophora puteana | Cпуск | 80637 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 26 | Coprinellus sizes | Cd | 71703 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 27 | Coprinellus micaceus (Копринус сикацеус) | Cmica | 71717 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 28 | Coprinus cinerea (Coprinus cinereus) | Ccin | 5346 | 31 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 29 | Кориолопсис галлика | Кгал | 76126 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 30 | Cortinarius glaucopus | Кглаук | 171480 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 31 | Cronartium quercuum | Cque | 60197 | 8 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 32 | Crucibulum laeve | Claev | 68775 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 33 | Криптококк gattii (Filobasidiella gattii) | Cga | 2 | 6 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 34 | Криптококк неоформанс (Filobasidiella neoformans) | Cn | 5207 | 27 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 35 | Dacryopinax primogenitus | Дпри | 1858805 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 36 | Daedalea quercina | Dque | 40437 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 37 | Dichomitus squalens | DS | 114155 | 16 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 38 | Dioszegia cryoxerica | Dcry | 603311 | 7 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 39 | Echinodontium japonicum | Ej | 112239 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 40 | Echinodontium tinctorium | Eti | 40440 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 41 | Echinodontium tsugicola | Ets | 112241 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 42 | Fibularhizoctonia sp.CBS 109695 | Fcbs 109695 | 436010 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 43 | Фистулина гепатическая | Fhep | 40457 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 44 | Fomitiporia mediterranea | Fme | 208960 | 22 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 45 | Fomitopsis pinicola | Fpin | 40483 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 46 | Galerina marginata | Gmar | 109633 | 42 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 47 | Ганодерма аппланатум (Elfvingia applanata) | Разрыв | 29884 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 48 | Ганодерма австралийская | Gau | 34457 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 49 | Ganoderma formosanum | Gf | 34459 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 50 | Ganoderma sp.10597 SS1 | ГСПП | 767862 | 15 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 51 | Gautieria morchelliformis | Gmorc | 112417 | 32 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 52 | Gloeophyllum trabeum | Gtra | 104355 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 53 | Gymnopus androsaceus | Gand | 1447940 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 54 | Гимнопус люкс | Глюкс | 206324 | 30 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 55 | Гиродон ливидус | Гливи | 85971 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 56 | Hebeloma cylindrosporum | Hcy | 76867 | 14 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 57 | Heterobasidion abietinum | Жилой | 207833 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 58 | Heterobasidion annosum (грибок корневой гнили) | Хан | 13563 | 21 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 59 | Heterobasidion araucariae | Hau | 13564 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 60 | Инсулярный гетеробазидион | Привет | 135442 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 61 | Heterobasidion parviporum | ГПа | 207832 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 62 | Hydnomerulius pinastri | Hpin | 388859 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 63 | Hydnum rufescens | Hruf | 139363 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 64 | Гифолома сублатериция | Hsub | 71945 | 25 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 65 | Яапия обыкновенная | Джарг | 202697 | 8 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 66 | Лаккария аметистина | Хромой | 89243 | 4 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 67 | Лаккария двухцветная | фунтов | 29883 | 22 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 68 | Тихий Lactarius | Lqui | 111141 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 69 | Laetiporus sulphureus | Lsul | 5630 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 70 | Lentinula edodes (гриб шиитаке) | светодиод | 5353 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 71 | Леписта Ирина | Li | 213404 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 72 | Malassezia globosa | Magl | 76773 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 73 | Malassezia restricta | Mres | 76775 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 74 | Marasmius fiardii | Mfia | 1328755 | 7 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 75 | Marasmius scorodonius | Msc | 182058 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 76 | Melampsora laricis-populina | Mlp | 203908 | 8 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 77 | Microbotryum violaceum | Mvio | 5272 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 78 | Миксия осмундэ | Мосм | 34349 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 79 | Moniliophthora perniciosa | Mper | 153609 | 11 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 80 | Микена хлорофос | Mchl | 658473 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 81 | Микена галопус | Мгало | 41248 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 82 | Neolentinus lepideus | Нлеп | 38799 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 83 | Omphalotus olearius | Ооле | 72120 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 84 | Paxillus adelphus | Падель | 1842050 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 85 | Paxillus invutus | ПИНВ | 71150 | 20 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 86 | Paxillus rubicundulus | Пруб | 463315 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 87 | Многолетник медулла-панис | ПМП | 137755 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 88 | Phakopsora pachyrhizi | PHp | 170000 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 89 | Phanerochaete carnosa | Автомобиль | 231932 | 28 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 90 | Phanerochaete chrysosporium | Шт. | 5306 | 51 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 91 | Phanerochaete flavidoalba | Пфл | 196195 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 92 | Phanerochaete sordida | Pso | 48140 | 6 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 93 | Флебия бревиспора | Pbre | 1 | 19 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 94 | Флебия лучистая | Pr | 5308 | 5 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 95 | Флебиопсис гигантский | Рисунок | 82310 | 18 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 96 | Piloderma croceum | Pcro | 80663 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 97 | Пириформоспора индика | Штырь | 65672 | 4 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 98 | Пизолит микрокарпус | Pmic | 178872 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 99 | Пизолит красильный | Птин | 37468 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 100 | Pleurotus eryngii | Per | 5323 | 4 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 101 | Pleurotus ostreatus (Вешенка) | Po | 5322 | 31 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 102 | Pleurotus pulmonarius | Пул | 28995 | 5 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 103 | Pleurotus sajor-caju (Вешенка) | Psc | 50053 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 104 | Pleurotus sapidus | Psa | 98349 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 105 | Plicaturopsis crispa | Pcri | 139390 | 9 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 106 | Pluteus cervinus | Пцерв | 181527 | 0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 107 | Полипор аркулярный | Парк | 5639 | 21 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 108 | Поста плаценты | чел. | 104341 | 31 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 109 | Puccinia graminis f.sp. tritici | Pgr | 56615 | 13 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 110 | Puccinia triticina | PUtri | 208348 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 111 | Punctularia strigosozonata | Pstr | 202698 | 19 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 112 | Pycnoporus coccineus | Pcoc | 158605 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 113 | Pycnoporus sanguineus | PYs | 158606 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 114 | Рамария краснуха | руб. | 113071 | 16 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 115 | Rhizoctonia solani | Rsol | 1108050 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 116 | Rhodotorula graminis | Rgra | 29898 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 117 | Rhodotorula mucilaginosa | Rmuc | 5537 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 118 | Schizophyllum commune | Scom | 5334 | 5 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 119 | Scleroderma citrinum | Scit | 68788 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 120 | Sebacina vermifera | Сверь | 109899 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 121 | Serpula lacrymans | Slac | 85982 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 122 | Sistotremastrum niveocremeum | Снив | 139134 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 123 | Sphaerobolus stellatus | ССТЭ | 68786 | 34 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 124 | Spongipellis sp. | СПОСП | 362203 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 125 | Sporisorium reilianum | Sre | 72558 | 10 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 126 | Sporobolomyces roseus | СРО | 40563 | 5 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 127 | Stereum hirsutum | Ширина | 40492 | 11 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 128 | Suillus brevipes | Сбр | 48565 | 17 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 129 | Suillus luteus | Шлюха | 5384 | 17 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 130 | Taiwanofungus camphoratus (Antrodia camphorata, A.корица) | Tcam | 196114 | 4 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 131 | Termitomyces albuminosus | Тал | 79931 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 132 | Thanatephorus cucumeris | Tcu | 107832 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 133 | Thelephora ganbajun | Тган | 370292 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 134 | Траметес цервина | Tce | 1111950 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 135 | Траметес циннабарин (Pycnoporus cinnabarinus) | Tcin | 5643 | 5 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 136 | Разноцветный травяной (Coriolus versicolor) | телевизор | 5325 | 45 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 137 | Tremella mesenterica | ТМЕС | 5217 | 4 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 138 | Трихолома мацутаке | Tmat | 40145 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 139 | Trichosporon asahii | Тас | 82508 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 140 | Туласнелла калоспора | Ткал | 156515 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 141 | Tylospora fibrillosa | ТФ | 84971 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 142 | Polyporaceae неклассифицированные | uP | 158299 | 1 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 143 | Ustilago hordei | Угор | 120017 | 5 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 144 | Ustilago Maydis | Um | 5270 | 17 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 145 | Валлемия себи | Wseb | 148960 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 146 | Вольфипория кокосовая | Wco | 81056 | 3 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 147 | Xerocomus badius | Xbad | 36058 | 2 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Греческий суп с грибами.
Щедрая осень подарила нам свои дары — ягоды и грибы. Грибы мариновали, солили, сушили. Люблю, кстати, собрать ароматного медвежонка с сушеными грибами и приготовить из них густую сытную закуску грибной суп с гречкой.
Чтобы приготовить грибной суп с сушеными грибами и гречкой, необходимо знать:
сушеных гриба — 100 г;
гречка — 100 г;
картофель (большой) — 1 шт .;
ріпчаста цибуля — 1 шт.;
моркови — 1 шт .;
ил, перец, лавровый лист, растительное масло;
зелени, сметана — для сервировки.
Сушеные грибы замочить на 2 года в теплой воде.
Разбить грибы, залить чистой холодной водой и приготовить 15 чилин. Чтобы разозлить воду, залейте чистой водой, заварите 10 хвили.
Картофель очистить, нарезать кубиками, опустить в кипящий грибной бульон.
Очистите цибул и морковь.Цибулум мелкий, морковь натереть на крупной терке. Обсмажити на розелиновом масле.
Затем добавить в грибной суп жирную морковь и цибуля.
Приправить суп солью и перцем до тех пор, пока он не станет приятным на вкус. После 5 хилин вимкнуть, дать настояться.
Налейте на тарилках, попейте зелень, добавьте сметану. Наш ароматный и даже аппетитный грибной суп из сушеных грибов и готовой гречки.
Вкусно!
Греческий суп с грибами — лучший выбор для грибных супов.Готувати його красивее всех сушеных грибов, так как сам запах идеален для вкуса гречки. С мяса, на мой взгляд, давай сюда копченые ребрышки … Суп будет даже ароматным, а мы добавим немного аромата.
Для приготовления несладкого супа С гречкой и грибами берите продукты, стоящие за списком. Овощи натереть травой, очистить от кожуры.
Залить гриб перед лицевой частью сахарной пудрой, накрыть толкушкой и дать 20-30 чилина. Не наливайте воду, как додамо в суп.
Закипьятити воду в запеканках, закладываем в нее ребрышки и грибы сразу с водой. Отварить 15 хвили. После 15 хилин додати даст гречку. Постепенно нужно подбирать пину, чтобы на добавление гречки она была наваристой.
Я нарисовану картпл. Варить еще 15 хвили.
Цибулю наризати.
Морковь натереть на крупной терке.
Обсмажить в небольшом количестве розелинового масла до золотистого цвета, положить в запеканку, заварить 5-7 хвили.
Чтобы добавить лавровый лист и гвоздику к песочным часам, кивок подобен хресту. Варить суп 5-7 хвили.
Наризати дрибно крип, добавить в суп, перемешать, растолочь и вимкнуть на плиту. Дать супу настояться чилин 15-20.
Перед подачей Виловити и викинути часник.
Греческий суп с грибами готов. Подавать со сметаной. Много!
Обожаю гречку, раньше в суп николи не добавляла.Сестра Дуже хвалила греческий суп с мясом, поэтому я могла бы приготовить такой суп, эль с грибами, потому что я не ем мясо.
Я приготовлю для чоловика греческий суп с мясом и добавлю для вас рецепт, а для чоловика приготовлю греческий суп с грибами. Меня подвели на грибной суп додавати тающий отец ок, верхковый вкус хорошо с грибами пообедать. І в греческий плавильный суп хорошо вписался.
Для приготовления греческого супа на запеканке 2,5 литра нам понадобится
- гречка — 3-4 столовые ложки
- цибуля ріпчаста — 1 средняя головка
- морковь — 1 корень
- грибов, я взяла гливи — 350-400 грамм
- картофель — пара луковиц
- отец плавки — 100 грамм
- песочные часы — 2-3 зубчика
- спец для супа, ила и перца
- лавровый лист — 2-3 листика
- зелень кропп
- roslinne масло для смазки
- Початок вареного гречневого супа звчайнисинке — жарка робимо с овощами.В целом, это чисто цибулю и нарізамо ёдібно, капеллу убнюмо, кидамо в запеканке в растительном масле и слегка обсмажумо.
- Морквин мому, чисто натереть на крупной терке и тушить додамо до цибули.
- У глеев здоровый корень, они промыты проточной водой, и они восхитительны. В овощи можно добавить грибы, перемешать, в посыпку можно добавить тушу, а в закрытую крышку 10-15 хвили — тушку. Нарисуйте гриль красивее, грибной сок не выкипит, а суп выйшов получится ароматным.
- Картофель мому, чисто нарезанный мелкими кубиками, добавленный в запеканку и посыпанный долькой.
- Для этого отварить бульон и смазать гречневую крупу.
- Растапливание сиропа в небольших кубиках, заливка горячим бульоном или посыпка и розмение до получения односторонней массы. Вылейте сырна масу в суп, фирменные блюда, сил и перец. Варить до готовности гречку и картоплазму. Знамо суп на огне, положить в него пару листиков лаврушки и зелень наризана.Накрываем крышкою и настаиваем 15-20 хилин. За что лавровый лист виймаммо и насолоджумося — пикантный и ароматный Греческий суп с грибами.
Вкусно! Еще вкуснее пойти, как добавить сметану.
Якшо Вы дитримитесь детям или дієтримитесь на голодании, выбирайте из рецепта таяние сэра и не заливайте суп сметаной. Уберите сладкий, пикантный и живой сладкий суп.
Греческий суп — видео рецепт.
Новые рецепты шукай … А все рецепты на сайте можно посмотреть как cim.
Хотите рецепт? Веселитесь с друзьями, не задумывайтесь, может быть, вкусно! Я буду лукавить, в комментариях, где все пропало и все сбилось с пути.
Багато хто знаю, как порекомендовать этот день в году. Матери подарить дочерям готувати такие супы, как они сами любят, эль, ну, богатые и простые и пикантные рецепты. Например, мясной бульон плюс перловая крупа, рис, пшоно или гречка.
Якшо ви люблю греческую кашу, Ты обовьязково украсишь греческий грибной суп. Пикантности ому надают ароматные и даже коричневые грибы. Крымские грибы, суп можно приготовить с печенью или ребрышками, мясом, птицей или ребрышками.
Если хочется детского варианта побольше, то и на воде, и на сытном, и супе с корицей в виде мясной пюре. Очень жирное и калорийное будет на ребрышках, с ребрышками.
Гречка — доуже коричная крупа … Її рекомендуют регулярно детям и подрастают.Особенно, если вы хотите обновить написание недугов, вам также потребуются энергия и сила. В широком ассортименте злаков много углеводов, белков, аминокислот, галлов и других микроэлементов и витаминов корицы. Особенно хороша она для младенцев (молочная каша) и для молодежи.
Гурманы Багато готовы перекусить супом с грибами. Вино «Вигляда» аппетитное, даже лучше пахнет, особенно с белыми грибами — вершина совершенства!
Я тоже першуй из стравы вважают по детски.Ориентироваться в наваристом бульоне не является неприятным для организма делом, но если он на воде, он так низкокалорийен. Грибы красивее? Звчайно, вкуснейший грибной суп с гречкой в виде лисы. Приходят все дни, например, лисички, польские или били, опенки или детские и другие.
У горожан нет такого отличного настроения, как у жителей ополчения, которые могут пойти в лес, собрать грибы, а потом получить запас сухости.В мегаполисах Среднеазиатского региона много вина или шампиньонов. Если вы пойдете на рынок за сушеными грибами — святая душа и тила, значит, вы найдете очень вкусный суп. Эль є и перевага: суп из шампиньонов с гречкой на год швидше готувати.
Гречка раньше, как додасте в приготовлении супа, ее нужно перевернуть, викинути черные зерна в лушпинне, сушеные стебли и т.д. Лучше варить, и обязательно в супе, это не каша из цельного зерна.Додасте картопля, проверка 10 мин. — а гречку дайте.
склад:
- грибы — 150 г;
- средние картоплини — 2 шт .;
- цибулин средний — 1 шт .;
- большой помидор — 1 шт .;
- морковь средняя — 1 шт .;
- Часник — 1 шт .;
- Крупа греческая — 100 г;
- петрушка или кріп — 1 пучок;
- сметана 15 или 20% — 1 стакан;
- сил, перец, любимые деликатесы — для удовольствия.
Оже, как можно приготовить греческий суп с грибами?
Суп варится 1 час. С вешенками или перцем и 2-6 часов — с лисовыми свежими или сушеными грибами. Выполните примерно 6 порций.
- Выпечка для гливи, чтобы наполнить промиты струей холодной воды, очистить, нарезать кубиками и отварить в соленой воде. У вас есть сушеные грибы, которые нужно замочить заранее, например, на ночь. Если вы ремонтируете готувати, добавьте 15 мин.в соленой воде. Положим в друшляк, дадим стечь воде.
- Чистый от лушпиння цибулин и часть придела. Другими квадратами нарисуйте луковицу, а часовню пройдите через Часничницу.
- Возьмите 3-литровую запеканку с таким же стаканом. Залить туди 2 или 3 ст. л. соня, кукурузные или оливковые оливки. Закидываем час цибулей и отпускаем от 3 до 5 мин. смазать до золотистого цвета. В то же время, помните, щоб не сгорает.
- Морковь очистить, натереть на крупной терке.Закинуть морковь в запеканку на час с цибулей и все перемешать, не более 2 минут. Смажьте, овощи стали трохас мякше. Дайте сюда грибы.
- Пройдите от 5 до 7 мин. И бросьте в запеканку томатные решетки. Все время гасить 2-3 озноба, периодически реже.
- Очистить картофель и выложить его средними кубиками. Гречку промыть проточной холодной водой. Добавить її в запеканку к овощам и залить 2 л горячей воды.Разведите небольшой огонь и разожгите огонь. Продолжайте варить суп примерно 15 минут.
- Соль и перец, добавляем фирменные блюда на свой вкус.
- Зелень промыть холодной проточной водой. Дрибно нрите его и положите в суп. Перестаньте кипятить меньше холодного — и вы можете погасить огонь. Закройте запеканку, не дайте ей постоять 10-15 минут.
- Налейте ароматный суп с грибами, гречкой и овощами в тарталетки и сразу подавайте на стакан Вашего аппетита!
Багато подается с целым супом с каплями зелени и сметаной.Блюдо выносить к общему столу, ситне и чабер. Рецепт можно видозминуть — ввести овощи и приправы, чтобы вкус кожицы был свободным.