Что испечь из простокваши: Блины из простокваши по-домашнему рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Блюда с простоквашей – 35 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из кислого молока на Webspoon.ru

Дрожжевое тесто — одно из самых вкусных и популярных видов теста. Из дрожжевого теста всегда можно приготовить пироги и…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Дрожжи свежие — 15 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Рекомендую испечь вкусный хлеб без дрожжей. Приготовить такой хлеб можно из ржаной муки с добавлением солода. Для пышности…

Ингредиенты

• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Мука ржаная — 300 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Солод ржаной — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Такие вафли получаются не сладкими, а солёными, с насыщенным луковым ароматом и вкусом. Луковые вафли подойдут в качестве…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 0.75 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Простокваша (кислое молоко) — 180 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сыр твёрдый — 75 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Как вы думаете можно ли приготовить вкусный кулич на кислом молоке? Ответ прост — можно. На вкус куличи на кислом молоке…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Дрожжи свежие — 30 г
• Изюм тёмный — 50 г
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Курага — 30 г
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 620 г
• Простокваша (кислое молоко) — 330 мл
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде. Слово деревня непроизвольно меня погружает в…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Многие рецепты, придуманные спонтанно (из того, что было в холодильнике) становятся любимыми, на мой взгляд, это очень…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крупа манная — 1 ст.
• Масло сливочное — 130 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Шоколад молочный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Существует много разновидностей плова с машем — индийский, афганский, среднеазиатский и т.д. Я сегодня покажу как готовят…

Ингредиенты

• Масло топлёное — 100 г
• Маш (бобы мунг) — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Простокваша (кислое молоко) — 25 мл
• Рис басмати — 2 ст.
• Соль — 3 ст. л.
• Шафран — 1 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень ароматные пирожки с апельсинами. Готовятся пирожки на дрожжевом тесте на основе простокваши….

Ингредиенты

• Апельсин — 2 шт.
• Варенье апельсиновое — 150 мл
• Вода — 50 мл
• Дрожжи свежие — 15 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Готовим булочки на тесте без дрожжей и яиц. В праздничные дни можно приготовить булочки в форме сердечка из простого теста….

Ингредиенты

• Ванилин — 4 г
• Масло топлёное — 120 г
• Мука пшеничная — 650 г
• Простокваша (кислое молоко) — 500 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Если у вас прокисло молоко, то не стоит его сразу выливать. Оно отлично сгодится для приготовления аппетитных и румяных…

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.

В меру сладкие, воздушные, ягодные — именно таким получаются маффины с иргой. Эта удивительная ягода многими недооценивается,…

Ингредиенты

• Ирга — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахар — 140 г
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Оладьи приготовлены на кислом молоке, без добавления яиц. Начинкой в наших оладушках будет всё тот же популярный кабачок. А…

Ингредиенты

• Кабачок — 100 г
• Куркума — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Французский крепвиль — это ничто иное, как настоящий блинный торт с кремом. Почему французский, я тоже не знаю, но…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 600 мл
• Какао порошок — 30 г
• Крахмал кукурузный — 6 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 600 мл
• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная — 600 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сахар — 300 г
• Сахар — 200 г
• Сахар ванильный — 30 г
• Сахар ванильный — 15 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сливки — 1400 мл
• Сливки — 500 мл
• Сливки — 200 мл
• Соль — 2 щепотка
• Творог — 400 г
• Творог — 300 г
• Творог — 200 г
• Шоколад чёрный — 140 г
• Яйца куриные — 9 шт.

Перед вами рецепт выпечки домашнего хлеба на кислом молоке. Хлеб получился мягким и душистым. В начинке к тесту я…

Ингредиенты

• Вода минеральная — 140 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Кунжут белый — 5 г
• Мак — 5 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 370 г
• Прованские травы — 5 г
• Простокваша (кислое молоко) — 140 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Семечки подсолнуха — 5 г
• Соль — 3 г

Блины — любимое блюдо многих. Готовятся блины легко и просто, из доступных продуктов, поэтому существует огромное множество…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 60 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Булочки с маком, приготовленные из дрожжевого теста — вкусное и сытное лакомство, которое прекрасно подходит для семейного…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 300 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Кто не любит блинчики с творогом? Все мы с детства знакомы с этим блюдом в исполнении бабушки или мамы, или такие блины…

Ингредиенты

• Ванилин — 8 г
• Вода кипячёная — 100 мл
• Изюм светлый — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная высшего сорта 00 — 160 г
• Простокваша (кислое молоко) — 100 мл
• Сахар тростниковый Демерара — 20 г
• Сода — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 10 мл
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 150 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Если у меня скисло молоко, осталось немного кефира, йогурта или сметаны, это сигнал к тому, что пора испечь манник. Этот…

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Крупа манная — 1 ст.
• Маргарин — 100 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 375 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Халва — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Готовить мягкие сыры в домашних условиях достаточно просто. Единственное условие заключается в качестве молока. Молоко…

Ингредиенты

• Молоко — 1000 мл
• Простокваша (кислое молоко) — 1000 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

На пикник или перекус можно приготовить коржики. Готовить будем их на оставшемся кислом молоке с добавлением к тесту тёртого…

Ингредиенты

• Ванилин — 3 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 300 мл
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр Пармезан — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Простокваша очень полезна и потому этот продукт всегда есть у меня в холодильнике. Выпечка на простокваше очень пышная и…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Birnbrot — грушевый хлеб — традиционная выпечка в Швейцарских Альпах и Предальпах с наполнителем из вяленых груш, изюма, слив…

Ингредиенты

• Анис молотый — 0.3 ч. л.
• Апельсиновые цукаты — 50 г
• Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
• Груши вяленые — 300 г
• Дрожжи свежие — 21 г
• Изюм светлый — 100 г
• Изюм тёмный — 100 г
• Имбирь сухой — 0.5 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лимонные цукаты — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Миндальные палочки — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука серая (2-го сорта) — 250 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Простокваша (кислое молоко) — 180 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливки — 2 ст. л.
• Сок грушевый концентрированный — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Чернослив вяленый — 200 г
• Шнапс грушевый — 75 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Простые булочки на дрожжевом тесте, посыпанные смесью кунжута, семечками и семенами льна, отлично подойдут как к первым…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 370 г
• Простокваша (кислое молоко) — 275 мл
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Этот пирог не займёт много времени, не потребует больших затрат. Кислое молоко частенько остается скучать в холодильнике….

Ингредиенты

• Ванилин — 8 г
• Кокосовая стружка — 100 г
• Масло сливочное — 2 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сливки — 200 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Когда в холодильнике скисает молоко, а жарить оладьи и блины вам уже не хочется, испеките кекс. Ваша выпечка получится очень…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Ванилин — 3 г
• Курага — 50 г
• Масло сливочное — 155 г
• Мука кукурузная — 10 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 7 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Супы на основе кисломолочных продуктов есть в каждой кухне. Такие супы готовят на основе кефира,…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 г
• Кинза свежая — 2 пучок
• Кориандр сухой — 1 г
• Мята лимонная свежая — 10 г
• Огурцы — 5 шт.
• Простокваша (кислое молоко) — 1000 мл
• Соль — 2 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 3 шт.

Этот пирог можно подать к обеду или к праздничному столу. Очень нарядный и вкусный, а главное, готовить его очень быстро. Не…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука кукурузная — 60 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
• Сахар — 35 г
• Сода — 0.3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр Пармезан — 50 г
• Шампиньоны свежие — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Обычно для хачапури готовится не дрожжевое, а содовое тесто на мацони. Но мы сделаем оригинальный вариант на простокваше из…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 12 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Мука пшеничная — 1.2 кг
• Простокваша (кислое молоко) — 600 мл
• Сахар — 50 г
• Смесь хмели-сунели — 10 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 18 г
• Сыр козий мягкий — 600 г
• Яйца гусиные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю приготовить вкусные, воздушные оладушки на простокваше. Думаю, у каждого из нас, в холодильнике найдётся стаканчик…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Простокваша (кислое молоко) — 130 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Окрошка — традиционное блюдо русской кухни и готовят её чаще всего в жаркое время года. Рецептов приготовления у неё много:…

Ингредиенты

• Вода сильногазированная — 200 мл
• Каймак — 60 г
• Картофель молодой — 4 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Лук зелёный — 15 г
• Огурцы — 5 шт.
• Простокваша (кислое молоко) — 1000 мл
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок молодой (фиолетовый) — 3 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним восточным рецептом салата. Начинают его готовить с ранней весны, когда на рынке…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 10 г
• Огурцы — 200 г
• Простокваша (кислое молоко) — 60 мл
• Редис — 100 г
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок молодой (фиолетовый) — 2 шт.

Творог — это ценный и полезный молочный продукт. Я предлагаю приготовить его дома. Готовить творог мы будем из кислого…

Ингредиенты

• Простокваша (кислое молоко) — 1200 мл
• Сахар — 0.5 ч. л.

Рогалики с ягодами черники — очень летняя выпечка, которой всегда так хочется полакомиться именно в сезон свежей черники….

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Черника свежая — 1 ст.
• Яйца куриные — 1 шт.

Соус — дополнительный компонент блюда, который возбуждает аппетит, придаёт блюду особенную сочность, пикантный вкус и аромат….

Ингредиенты

• Мята свежая — 10 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 10 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сок лимонный — 15 мл
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Недавно я очень огорчилась, обнаружив в холодильнике прокисшее молоко. Для любой опытной хозяйки это не проблема, ведь они…

Ингредиенты

• Мука пшеничная цельнозерновая — 60 г
• Простокваша (кислое молоко) — 700 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Слоистые булочки на простокваше рецепт

Слоистые булочки бискитс готовятся всего за полчаса и отлично дополнят ваш завтрак, обед или десерт. Тесто замешивается только до тех пор, пока не сойдётся в рыхлый ком, который затем раскатывается, из него вырезаются круги. Чтобы булочки лучше поднялись и были более слоистыми, вырезая их, не прокручивайте стакан или круглую вырубку, а держите прямо. Смажьте взбитым яйцом перед тем, как поставить в духовку, чтобы бискитс покрылись сверху глянцевой румяной корочкой. Подавайте вместо хлеба к основным блюдам, или разломайте пополам, смажьте джемом и наслаждайтесь. Не отказывайте себе в удовольствии испечь эти свежие булочки на пасхальные выходные.

Рекомендуем

35 мин.
Сложность: легко
Количество: 20 булочек

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1 и 3/4 ст. хлебопекарной муки
• 1 и 3/4 ст. муки для тортов + дополнительно для работы
• 2,5 ст. л. разрыхлителя теста
• 1/4 ст. сахара
• 1,5 ч. л. соли
• 3/4 ст. + 2 ст. л. кондитерского жира
• 2 больших яйца + 1 взбитое яйцо, чтобы смазать
• 1 ст. простокваши или молока

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте противень сливочным маслом.
2. В большой миске смешайте хлебопекарную муку, муку для торта, разрыхлитель, сахар и соль. Вмешайте пальцами кондитерский жир. Взбейте яйца с простоквашей, затем вилкой вмешайте в мучную смесь, и замесите рыхлое тесто.


3. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Вырежьте с помощью стакана или круглой вырубки для печенья диаметром 8 см. круглые булочки, при необходимости снова раскатав обрезки. Переложите на подготовленный противень. Смажьте взбитым яйцом.
4. Выпекайте до золотистой корочки, 18-20 минут. Переложите на решётку и дайте немного остыть. Подавайте булочки тёплыми.

Рецепт пончиков из творога на простокваше

Я всегда думала, что пончики – это сложно, нудно и очень долго. Видимо поэтому я их и не готовила, пока не появились дети. Откуда возникло такое мнение, не знаю, ведь я никогда даже не принимала участие в их приготовлении. Как правило, мама говорила, что будет готовить пончики, я шла куда-то по своим делам, а когда приходила, пончики, присыпанные пудрой, красовались на столе. И вот, наверное, их красивый вид и наталкивал меня на мысль, что нельзя вот такие красивые шарики сделать, не приложив никаких усилий. Нет, понятно, что вообще без усилий ничего бы не получилось, но тут, как мне казалось, требовалось и еще какое-то особое мастерство.

 Так вот, если есть кто-то, кто еще ни разу не готовил пончики, то могу вас уверить, что это просто, быстро и очень вкусно. На этот раз я хочу предложить вам рецепт пончиков на простокваше. Если честно, то ничем особенным они не отличаются, единственное, учтите, что поднимаются они больше, чем другие, потому советую обжаривать одновременно не более трех штучек. Надеюсь, такие пончики вам придутся по вкусу.

Чтобы приготовить творожные пончики на простокваше, вам понадобится:

мука – 1000 г
яйца – 3 шт.
простокваша – 0,5 л
дрожжи – 10 г
вода – 250 мл
растительное масло – 0,5 л
сахарная пудра – 3 ст.л.
соль
творог – 500 г
сахар – 3 ст.л.
ванильный сахар – 1 пакетик

Как приготовить творожные пончики на простокваше:

1. Растворяем дрожжи в воде и даем пару минут постоять, чтобы они подошли.
2. Творог растираем с сахаром и ванилином, добавляем простоквашу, солим и вбиваем яйца. Смешиваем.
3. Просеиваем муку и добавляем к ней молочно-творожную смесь с яйцами и растворенные дрожжи.
4. Замешиваем тесто (должно получиться мягкое) и оставляем его, чтобы оно постояло, где-то на один час.
5. После этого еще раз обминаем тесто и раскатываем его в тонкий пласт.
6. И тут два варианта: можно вырезать с помощью стакана лепешки или же просто руками отделять кусочки теста и формировать шарики. При желании в них можно сделать дырку посередине.
7. В глубокой сковородке с необходимым количеством растительного масла обжариваем пончики со всех сторон до золотистости.
8. Выкладываем с помощью шумовки готовые пончики на бумажное полотенце, дав возможность стечь лишнему жиру.
9. После этого перекладываем на блюдо и при желании посыпаем сахарной пудрой.

Подавать к столу можно с джемом.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Выпечка из простокваши – вкусная и здоровая пища :: SYL.ru

Тесто на простокваше. Дрожжевое тесто на ПРОСТОКВАШЕ.

Очень понравилось тесто, мягкое и пышное!
Скисло молоко, я его нагрела до теплого состояния в микроволновке перелив в банку и оставила на день в теплом месте. Простокваша. Итак итак для теста понадобится.: Простокваша — 750 мл. Маргарин — 150 г. Сл.Сл. — 150 г. Дрожжи свежие — 50 г. Сахар — 3 ст. л.л. — 1 ст л без Горки. Мука — 1. 5 кг примерно.

Приготовление:

Мы делаем опару — дрожжи ст. л сахара, ст. л муки, 50 мл воды. Через 30 мин вливаем теплую простоквашу, остальной сахар, соль и половину муки (просеять. Перемешиваем.перемешиваем. вливаем растопленный горячий маргарин с маслом (можно спред), быстро перемешиваем и добавляя постепенно остальную муку замешиваем тесто. Даём подняться час, полтора, обминая 2 раза. У меня в жаре поднялось быстро, поэтому я часть убрала в холодильник на время приготовления начинки. Остальное остальное убрала по пакетам в морозилку. мне хватило на три выпечки на несколько дней. . курники. Начинка — Филе курицы кусочками 600 г, лук мелко порезанный 1 шт, картошка 2-3 шт кубиками, говяжий жир мелко порубленный 50 г, соль перец. Раскатывала тонко, в середину начинку сверху защипила по кругу. Смазала смазала растопленным сл. .маслом. духовку на 50 минут. Нежное нежное тесто и сочная начинка. . пирожки с капустой зеленым луком, яйцами и Зирой. Лишь в том случае, если вы хотите разнообразить вкус обычных пирожков с капустой и любите Зиру попробуйте, это очень вкусно. Без без Зиры тоже делаю так часто. главное тонкое тесто и побольше начинки. 500 г, яйца 5 шт сварить, лук зеленый пучок, Зира 1-2 ч. л, перец черный, соль, масло раст 50-70 мл.

Капусту шинкую, добавляю соль перец Зиру и мну хорошо. Затем тушу на среднем огне минут 15. В готовую капусту тру через крупную терку вареные яйца, добавляю мелко нарезанный лук. Кусок теста раскатываю колбаской, режу на кусочки, скатываю колобки (чуть больше грецкого ореха. Раскатываю, кладу начинку, защипляю. Получается 20 шт. смазываю желток + ст. л л воды или молока. 15 мин.

3. рогалики с джемом. Из из остатков теста сделала рогалики к чаю. теста размером с яйцо раскатала, ст. л л джема и завернула рогалик. яйцом, сверху немного сахара и мака. Выпекала 20 минут.

Итак из такого количества теста у меня получилось 24 курника (пекла два раза по 12 шт), 20 пирожков и 14 рогаликов. Приятного приятного аппетита! _рецерты_нелли.

Как сделать простоквашу из молока

Можно, конечно, приобрести магазинный продукт. Но он уж слишком похож на обезжиренный кефир. Многие хозяйки ошибочно называют прокисшее молоко простоквашей. Но это два совершенно разных напитка.

Простокваша – это особым образом сквашенное молоко. Прокисший продукт – кислый, с неприятным запахом, как говорится, на любителя. А простокваша — нежная, с легким сливочным ароматом. Она полезна как детям, так и пожилым людям.

Она отлично утоляет жажду, снимает изжогу. А по вкусу напоминает жидкий творог. Вот первый и самый удачный способ того, как сделать простоквашу из молока.

1. Эмалированную посуду тщательно вымыть.
2. Налить туда литр свежего молока. Продукты длительного хранения, обезжиренные варианты и напитки для людей, страдающих непереносимостью лактозы, в данном случае не подходят.
3. Кипятим молоко. Остужаем до комнатной температуры (около 25 градусов).
4. Добавляем четыре столовые ложки жирной сметаны. Тщательно перемешиваем.
5. Плотно закрываем кастрюльку и помещаем ее в тазик с теплой (25-30 градусов) водой.
6. Выдерживаем так несколько часов. Периодически подливаем горячую воду, чтобы поддержать нужный температурный баланс.

Тесто на простокваше для пирожков.

Универсальное тесто для пирожков, хачапури быстрого приготовления (для тех, кто не любит возиться с дрожжевым).
Ингредиенты • Мука 3,5-4 стакана (250 мл) — зависит от муки • Мацони или простокваша 0,5 л • Яйцо 1 шт. (можно и без яйца) • Сода 1 ч.ложка • Соль 1 ч.ложка • Сахар 1 ст.ложка • Для печеных пирожков добавить 2-3 ст.ложки растительного масла Приготовление Яйцо слегка взбить, смешать с мацони, добавить соль, сахар и соду (соду гасить в уксусе не надо). Хорошо размешать, пока не появятся пузырьки. Добавить просеянную муку, тщательно растереть ложкой. Тесто должно получиться мягким. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10-15.

Далее выбираем ложкой шарики размером примерно с яйцо (это для пирожков, для хачапури, естественно — больше) и обваливаем в муке. Каждый шарик распластываем рукой, кладем начинку и лепим пирожки. Выкладываем их швом вниз на подпыленную мукой доску.

Жарим в хорошо нагретой сковороде (масла — не жалеть!) сначала с одной стороны без крышки, потом с другой — под крышкой.

Пирожки получаются пышные, мягкие и не черствеющие (если останутся).

Хачапури так же лепим, выкладываем на доску швом вниз и печем на сухой раскаленной сковороде сначала с одной стороны под крышкой, потом с другой. Горячие хачапури щедро смазываем сливочным маслом. Важно!!! После того, как сковорода накалилась, огонь убавляем до среднего. Начинки для пирожков Картофельная: очищенную картошку отварить, слить воду, размять в пюре. Добавить укроп, жареный лук, соль и черный перец по вкусу. Капустная: капусту слегка отварить, мелко порубить ножом. Лук поджарить в растительном масле, добавить капусту, потушить минут 5-10, чтобы выпарилась лишняя жидкость, по вкусу посолить, поперчить. Можно добавить петрушку. Грибная: грибы отварить в подсоленной воде, отжать. Лук поджарить в растительном масле, добавить мелко нарубленные грибы, зелень петрушки. Подержать на большом огне, чтобы выпарился сок, добавить соль, перец по вкусу. Рисовая: Рис сварить до готовности, но не разваривать! Готовый рис сразу же обдать холодной водой, дать стечь воде. Лук поджарить в растительном масле, снять с огня, смешать с рисом, посолить, поперчить. Добавить мелко нарезанные крутые яйца и петрушку. Очень вкусная начинка получается, если в рис вместо петрушки добавить побольше нарезанного тархуна. Любое густое повидло, кроме того, любые ягоды и свежие яблоки, груши, абрикосы и т.д. (Свежие фрукты натереть на крупной терке. Если надо, добавить немного сахара и отжать сок).

Еще один способ

Можно очень быстро сделать в домашних условиях простоквашу из молока, если иметь закваску. Это может быть йогурт, но он должен быть без искусственных наполнителей.

1. Кипятим полтора литра молока, снимая пенку.
2. Остужаем, но, в отличие от первого способа, до 40 градусов. Это когда пальцу горячо, но не так, чтобы обжигало.
3. Когда молоко остынет до нужной нам температуры, добавляем столовую ложку сахара и такое же количество закваски.
4. Перемешиваем и тут же разливаем по баночкам. Эти стеклянные емкости накрываем и укутываем в одеяло.
5. Помещаем в теплое место, например, у батареи, и оставляем до полного остывания.

Можно таким же образом сделать простоквашу без сахара. Но в таком случае нужно увеличить долю закваски. На литр молока потребуется стакан жирного натурального йогурта без вкусовых добавок.

Тесто на простокваше для пирожков без дрожжей. Еще несколько вариаций теста

Можно сделать тесто на простокваше дрожжевое. Оно прекрасно подойдет не только для выпечки жареных пирожков, но из него можно приготовить и вкусные булочки или пироги.

Компоненты для приготовления понадобятся следующие:

• Чуть меньше 0,5 литра кислого молока.
• Муки понадобится около килограмма.
• Пакетик сухих дрожжей.
• 2 яйца.
• 2 чайные ложки сахара.
• Щепотка соли.

Приступаем к приготовлению:

1. Когда применяются дрожжи, то лучше тесто готовить опарным способом, особенно, если его предполагается использовать для выпекания булочек.
2. В емкость с кислым молоком, то есть с простоквашей, добавляется сахар, соль, дрожжи и пара ложек муки.
3. Оставить смесь на полчаса в теплом месте.
4. После того, как объем увеличится примерно в два раза, можно приступать к следующему этапу.
5. Добавляем остальную муку, все хорошо вымешиваем.
6. Тесто получается крутое, из него скатывается шар и оставляется в теплом месте на 1−2 часа. Этого времени достаточно, чтобы оно подошло.
7. Когда все окончательно готово, приступаем к формированию булочек. Можно не сомневаться, такая выпечка порадует хозяйку, блюдо непременно будет пышное и воздушное.
8. Отправляем в духовой шкаф на выпекание.

Для украшения изделий можно использовать мак, кунжут, корицу, а готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Можно предложить еще один рецепт теста на простокваше, но только не для жареных пирожков, а печеных.

Это беспроигрышный вариант, выпечка всегда удается на славу, пирожки длительное время остаются свежими и вкусными.

Чтобы подготовить тесто, придется запастись доступными продуктами:

Приступаем к процессу приготовления:

1. Оживляем дрожжи: заливаем их теплой водой в количестве 2 столовых ложек с добавлением чайной ложки сахара. Этот этап при использовании сухих дрожжей можно пропустить.
2. Соединяем кислое молоко, растительное масло, а затем смесь немного подогреваем.
3. Добавляем сахар, соль и ожившие дрожжи.
4. На последнем этапе замешивания добавляем муку, делать это надо осторожно, чтобы тесто не получилось слишком крутое.
5. После окончания процесса замешивания ставим в теплое место, чтобы оно подошло. Обычно бывает достаточно 30 минут, если в комнате тепло или вы используете для этого способности мультиварки или духовки.
6. Раскатываем тесто и отрезаем кусочки.
7. Если используется начинка, то начиняем лепешки, формируем булочку и отправляем на выпекание. Но такая выпечка и без начинки имеет отменный вкус, аромат.

После формирования булочек их необходимо разложить на противень, дать еще минут 15 постоять, сверху смазать желтком куриного яйца, тогда они получатся золотистыми и красивыми. Выпекать надо при температуре примерно 200 градусов на протяжении 25−30 минут.

Все эти рецепты вполне доступны для реализации, для них не требуются дефицитные продукты, в процессе приготовления нет ничего сложного. Немного старания, желания, свободного времени и — вкусная выпечка на столе привлекает своим ароматом.

Что такое простокваша?

Кефир – это сквашенное с помощью кефирных (молочных) грибков, то есть в свежее молоко добавляют кефирный гриб и оставляют на сутки в теплом месте, далее жидкость процеживают через дуршлаг и используют по назначению.

Простокваша – это также сквашенное молоко, но при этом обычно его не обезжиривают (то есть не отделяют сливки), а также при сквашивании не используются никакие дополнительные составляющие, весь процесс происходит за счет работы молочнокислых бактерий, которые имеются в каждом молочном продукте – они и сквашивают молоко примерно за полтора дня, хотя этот фактор зависит от температуры помещения: летом простокваша скисает быстрее, зимой же на это требуется около двух суток.

В итоге мы имеем: кефир – это искусственно сделанный продукт, а простокваша – благодаря естественным факторам. Вывод естественен – простокваша на порядок выше по пользе, особенно если она приготовлена из цельного молока.

Тесто на простокваше для блинов. Вариант 5: Вкусные тонкие блины на простокваше из гречневой муки

Этот и другие рецепты гречневых блинчиков нередко именуются то «Царскими», то «Княжескими». Сколько лет рецепту, доподлинно неизвестно, но существуют действительно довольно древние упоминания о подобных блинах.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Подготовка гречневой муки для блинов ничем не отличается от тех же действий с более привычной, пшеничной. Ссыпьте её в сито и просейте, отберите половину объёма и залейте стаканом кипятка в просторной эмалированной миске. Тщательно вымешайте, избегая образования комочков.

Шаг 2:

Остаток (100 миллилитров) воды остудите после кипячения и растворите в ней сахар и дрожжи. Температура воды не должна превышать 38 градусов, иначе дрожжи погибнут. Мисочку со смесью прикройте тканью и отставьте, дождитесь подъёма дрожжей.

Шаг 3:

Вспенившуюся смесь не осаждайте, перелейте и смешайте с заваренной в самом начале гречневой мукою. Доведя массу до однородного состояния и не прерывая работы венчиком, вначале подливаем простоквашу, затем присаливаем тесто и, наконец, по ложке досыпаем остаток муки.

Шаг 4:

Тесту нужно выстояться до полутора часов в тепле, обязательно прикройте миску, но неплотно. Лучше всего подойдёт тонкое полотенце из натуральной ткани. Созревшее тесто не размешивайте, на горячую намасленную сковороду наливайте его половником, внимательно следите за образованием румянца.

Шаг 5:

Невероятно вкусные гречневые блины, к сожалению, довольно капризны при выпечке, нагрев нужно держать высоким, но не давать им подгорать. Если, переворачивая первый же блинчик, вы обратите внимание на излишне подрумяненные части, при том, что остальное тесто осталось бледным, температуру убавьте. Большие непропечённые участки говорят о слишком слабом нагреве.

На заметку

Пирожки из такого теста можно делать с любыми начинками: как сладкими, так и солеными – ведь оно нейтрально по своему вкусу, а значит будет сочетаться с любыми ингредиентами.

Если пирожки на простокваше планируются духовые, тогда рекомендуется тесто сделать немного плотнее, по сравнению с жареными на сковороде, но при этом конечно же не нужно делать его плотным, как песочное. Тесто при выпечке будет увеличиваться в размерах, но слишком мягкое в духовке имеет тенденцию к потере формы пирожка, а слишком тугое – будет лопаться и начинка вытечет.

Такое тесто на простокваше ничем не хуже дрожжевого, более того, для многих людей оно даже лучше, ведь у некоторых имеется склонность к метеоризму и изжоге от дрожжевого теста, а пирожков естественно хочется, поэтому такой вариант – идеальный, от них пищеварительная система не страдает.

Средняя энергетическая ценность теста для пирожков на простокваше составляет 206 калорий на сто грамм продукта, понятно, что до диетического блюда жареному пирожку далеко, но ведь съеденные лишние калории всегда можно сжечь качественной тренировкой в спортзале, велосипедным спортом или другим активным досугом. Поэтому не отказываем себе и своим близким в удовольствии насладиться вкусными пирожками из такого простого теста.

Тесто на простокваше для пирога в духовке на дрожжах. Тесто на простокваше для пирожков

В этой статье мы расскажем, как приготовить тесто на простокваше для пирожков , запекающихся в духовке .

Тесто на пирожки, заведенное на простокваше, с легкостью можно назвать беспроигрышным вариантом. Так, пирожки, приготовленные на таком тесте, всегда получаются удачно и продолжительное время сохраняют мягкость и вкус независимо от их начинки.

Для приготовления теста для пирогов нужны следующие продукты:

Один стакан простокваши, половина стакана растительного масла, дрожжи (если сухие, то нужен один пакетик (8-10 г), если свежие, то их потребуется около 30 г), столовая ложка сахара, три стакана первосортной муки, чайную ложку соли, а также начинка, которая пользуется популярностью у членов вашей семьи. Теста, приготовленного из вышеуказанных продуктов, хватает приблизительно на двадцать пирожков.

Теперь перейдем к описанию самого процесса приготовления выпечки:

Первым этапом будет подготовка дрожжей. Для того, чтобы дрожжи оживились и заработали, им нужно дать постоять в подслащенной теплой воде, для этого их нужно залить двумя столовыми ложками воды и добавить половину чайной ложки сахара. Что касается сухих дрожжей, то если Вы уверены в их работоспособности, то этап замачивания можно пропустить.

На втором этапе нужно смешать простоквашу и растительное масло, а затем немного подогреть. Смесь не должна получиться горячей.

В полученную из простокваши и масла смесь добавляется соль с сахаром, а также дрожжи, все перемешивается.

После этого в смесь добавляется мука, и замешивается тесто. Муку нужно всыпать постепенно и осторожно, чтобы не добавить ее слишком много. Лучше пусть тесто будет немного липким, чем тугим, сильно плотному тесту очень тяжело подняться.

После размешивания тесто нужно закрыть полотенцем, поставить в теплый угол, и дать дрожжам хорошо поработать двадцать или тридцать минут, чтобы тесто поднялось.

Когда тесто настоится и поднимется, его нужно раскатать колбасками и порезать кусочками. Кусочкам нужно дать полежать и еще немного подняться примерно десять минут. В это время можно подготовить необходимую начинку и противень.

Противень можно застелить пергаментной бумагой для выпечки, а можно просто смазать маслом.

После того, как кусочки теста отлежатся, можно перейти к формированию пирожков. Для этого кусочек следует размять руками и растянуть на ладошке. В середину лепешечки кладем начинку, а затем защипываем пирожок, начиная от его середины и переходя к краям.

Пирожки на противень следует выкладывать швом вниз, чтобы они не раскрылись в ходе запекания. До помещения в духовку противню с партией пирожков нужно дать постоять еще минут пятнадцать, затем смазать желтком при помощи силиконовой кисточки. За это время духовка как раз разогреется до двухсот градусов.

В разогретую духовку устанавливаем противень и выпекаем пироги в течение 25 -30 минут.

В современных духовых шкафах есть режим, называющийся конвекция. При этом режиме вентилятор разгоняет нагревающийся воздух, чем обеспечивается равномерное распределение горячего воздуха внутри духового шкафа. При запекании пирогов в таком режиме они получаются равномерно румяными без подгорелых спинок и бледных боков. Однако, каждая хозяйка знает, на чего ждать от своей духовки, поэтому при выборе режима нужно полагаться на свой опыт.

На этом процесс выпечки пирогов окончен! Приятного аппетита!

Если вы приготовили по нашему рецепту тесто на простокваше для пирожков , то в духовке вас будут поджидать вкусные, румяные, воздушные и нежные пирожки с вашей любимой начинкой!

Что приготовить из простокваши — готовим блины

Для блинов без дрожжей необходимо взять 1 стакан простокваши (можно простоквашу при ее отсутствии заменить кислым молоком), 2 яйца, 1 -2 столовые ложки сахарного песка или по вкусу, половина чайной ложки соли, половина чайной ложки соды, 50 г растительного масла, 2 стакана муки.

Рецепт приготовления:

1. Смешайте простоквашу и яйцо в однородную массу, затем добавьте сахар, соль и соду, еще все раз размешайте до однородной консистенции.
2. Муку просейте и небольшими порциями добавляйте в полученную смесь с простоквашей. После каждого очередного добавления муки тщательно перемешивайте тесто.
3. Дайте немного тесту 5 – 10 минут постоять, чтобы оно набухло.Разогрейте сковороду, лучше если это будет чугунная сковорода, она лучше и равномернее прогревается. Огонь под сковородой сделайте средним, так ваши блины лучше пропекутся и не пригорят.
4. Готовое тесто половником наливайте на середину сковороды и покачивая сковороду из стороны в сторону постарайтесь, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.
5. Как только блин пропекся с одной стороны при помощи лопатки переверните блин на другую сторону, что он пропекся и с другой стороны.

Готовые блинчики складываем на тарелку. Можно каждый блин промазать с помощью кисточки растопленным топленым или сливочным маслом (пройдите по ссылкам и вы узнаете много интересных вещей о пользе и вреде масла). Масляные блины будут более нежными и при этом будут просто таять во рту.

Блины можно подать со сметаной, сгущенным молоком, яблочным повидлом, свежими ягодами, вареньем. Это дело вкуса.

Такие блины можно приготовить и без соды. В этом случае при приготовлении теста необходимо добавить вместо соды пакетик французских дрожжей, вся остальная рецептура остается прежней. Дрожжевые блины получатся тонкими, с дырочками. Вкус их будет не менее вкусным, чем приготовленные на соде.

Как готовить

Процесс выпечки в духовке бисквита на простокваше по рецепту, описанному в данном разделе, займет около 90 минут. Действуют так:

• Яйца взбивают до получения пены. Всыпают сахар. Еще раз старательно взбивают.
• Добавляют сливочное масло (растопленное) и простоквашу. Аккуратно размешивают массу венчиком. Соду гасят в небольшом количестве простокваши и добавляют ее в получившуюся массу.
• Всыпают просеянную муку.
• Для приготовления крошки смешивают коричневый сахар с мукой, овсяными хлопьями и холодным сливочным маслом.
• Тесто выкладывают в смазанную маслом форму. Яблоко шинкуют небольшими кубиками и выкладывают на поверхности теста. Посыпают слой яблок сливочной крошкой.
• Бисквит выпекают один час при температуре 180 градусов. Готовность проверяют при помощи деревянной палочки.
• Готовое изделие остужают и покрывают помадкой, которую изготавливают из смеси сахарной пудры и лимонного сока.

«Розовое настроение»

Этот пышный и нежный бисквитный тортик очень нравится и взрослым, и детям. На его приготовление уходит один час. Нам понадобятся такие ингредиенты:

• 500 грамм простокваши.
• Три яйца.
• 600 грамм муки.
• 300 грамм сахара.
• Одна чайная ложка соды.
• 200 грамм сливочного масла.
• Два пищевых красителя (розовый и какой-нибудь другой, например, бордовый).

Из представленного количества ингредиентов получится 6 порций продукта. Энергетическая и пищевая ценность 100 грамм бисквита:

Калорийность – 870 ккал.

Белков – 16 г.

Жиров – 34 г.

Углеводов – 124 г.

Пошаговая инструкция приготовления

Процесс занимает около получаса. Действуют так:

• Соединяют все продукты (кроме муки) и взбивают их миксером.
• Всыпают муку и опять взбивают массу до получения однородной консистенции.
• Выливают тесто в форму, смазанную маслом. Заготовку отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекают 30 минут.
• Готовое изделие переворачивают на вместительное блюдо и слегка остужают.
• Готовят глазурь. Для этого мармелад (любой) нарезают на кусочки и складывают в небольшую кастрюльку. Добавляют сметану, сливочное масло и сахар. Растапливают. Когда масса закипит, ее варят 10-15 минут, постоянно помешивая. Когда глазурь слегка загустеет, огонь выключают. В смеси должны остаться маленькие кусочки мармелада. Готовую массу остужают и наносят на коржи.

Как приготовить «Розовое настроение»

Требуется выполнить следующие действия:

• Яйца смешивают с сахаром и взбивают миксером.
• Добавляют простоквашу и еще раз взбивают (должны появиться пузырьки).
• Затем добавляют сливочное масло и взбивают до однородной консистенции.
• Всыпают муку и соду (гашеную), тщательно вымешивают. Тесто не должно липнуть к рукам.
• Разделяем его на 2 части, в одну добавляют бордовый краситель, в другую — розовый. Перемешивают каждую часть отдельно.
• Форму застилают пищевой бумагой и выкладывают тесто (розовую массу на бордовую).
• Разогревают духовку до 180 градусов и отправляют туда бисквит на полчаса.

Сверху коржа получится корочка, которую обычно хозяйки убирают. Внутри бисквита остается очень нежное и мягкое готовое разноцветное тесто. Этот десерт можно подавать с кисло-сладким смородиновым вареньем.

«Почемучка»

Это лакомство представляет собой воздушный бисквит с мармеладом. Этот десерт невероятно вкусный. Бисквит выпекается очень быстро и просто. Нам понадобятся:

• Один стакан простокваши.
• Два куриных яйца.
• Один стакан сахара.
• Один пакетик ванилина.
• Одна чайная ложка соды.
• Два стакана пшеничной муки.

Для создания мармеладной глазури понадобятся:

• 200 грамм мармелада.
• 4 ст. л. сахара.
• 50 грамм сливочного масла.
• 2 ст. л. сметаны.

Описание способа приготовления

Чтобы сделать этот вкусный десерт, сначала выпекают бисквитный корж:

• Простоквашу и яйца взбивают с сахаром при помощи миксера.
• Добавляют к ним муку (просеянную через сито), ванилин и соду. Все ингредиенты тщательно перемешивают миксером.
• Тесто выливают в форму и отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекают в течение получаса. Как только бисквит на простокваше зарумянится, можно достать его из духовки.

Далее готовят крем. Для этого перемешивают сметану с сахаром и хорошо взбивают массу миксером.

Когда бисквит остынет, разрезают его на два коржа. Смазывают кремом обе половинки и соединяют их. Поверхность и бока торта также обмазывают взбитой сметаной. Изделие украшают шоколадной стружкой (измельченными на терке конфетами «Ромашка»).

Готовый торт оставляют пропитываться в течение нескольких часов.

Что приготовить из простокваши выпечка

Блюда из простокваши — рецепты с фото на Повар.ру (48 рецептов простокваши)

Блинчики на простокваше 4.2

Приготовить блинчики можно с использованием абсолютно любого молочного продукта. На заметку предлагаю простой рецепт блинчиков на простокваше — тоненьких и очень вкусных. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015

Бхатури 5.0

«Бхатури» — простые, и, конечно, вкусные лепешки на простокваше, популярные в Индии. Рецепт, как приготовить «Бхатури», выручит вас, когда хлеб закончился, а в магазин бежать уже поздно. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017

Оладьи на простокваше пышные 3.8

Очень вкусные, пышные и нежные оладьи к ужину или на завтрак для всей семьи. А рецепт очень простой, вы легко справитесь с выпечкой. Оладьи по этому рецепту получатся у вас всегда, проверено временем. …далее

Добавил: Арина Вольская 23.02.2017

Блины на простокваше 4.2

Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше — для вас! …далее

Добавил: Giggs 06.02.2018

Мацони 5.0

Мацони (груз. მაწონი) или мацун (арм. մածուն) – кисломолочный напиток родом из Армении. Очень полезный и вкусный. Можно пить его и просто так, а можно добавлять в выпечку и в холодные супы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.07.2016

Пудинг диетический 3.4

Диета — это не только салаты и кефир. Можно сидеть на диете, не ограничивая себя во вкусных и полезных блюдах. Попробуйте этот пудинг на основе простокваши. …далее

Добавил: Bestpovar 01.12.2014

Пышные оладьи на кислом молоке 5.0

Пышные оладьи на кислом молоке можно приготовить, если у вас в холодильнике есть простокваша. Этот рецепт использовали еще наши бабушки. Он очень популярный, так как такие оладушки очень вкусные. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.01.2017

Рецепт толстых блинов на кефире 4.7

Толстые блины еще принято называть панкейками. Они отлично подходят для завтрака. Их подают со сметаной, сладким джемом или свежими фруктами. Обязательно попробуйте, это вкусно! …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.08.2017

Гурьевские блины 4.5

Много я знаю разных рецептов блинов, но такой замысловатый еще не встречала. Очень интересное в приготовлении тесто, и, как следствие, потрясающе вкусные блины. Заинтересовались? Готовим! …далее

Добавил: Alteredego 06.02.2018

Дрожжевые оладьи на простокваше 3.7

Этот потрясающе простой рецепт дрожжевых оладий на простокваше мне подсказала в свое время подруга, которая любит всяческие рецепты народной кухни. Оказалось, что с простоквашей очень вкусно выходит! …далее

Добавил: Даша Петрова 21.11.2015

Красная пасха 4.2

«Красной» пасхой в старину называли красивую пасху. Но мы пойдет дальше и придадим нашей пасхе красного цвета. Это можно легко сделать не использую химические красители, а натуральные соки и продукты, например вишни, свеклу. Смотрите! …далее

Добавил: Razalin 17.04.2019

Кексы из простокваши 4.6

Хороший рецепт, как приготовить кексы из простокваши. Выпечка получается вкусной, мягкой и долго хранится. Отличный вариант, который быстро готовится и быстро съедается. …далее

Добавил: Александр Потапенко 26.01.2017

Блины на прокисшем молоке 1.0

Если при приготовлении блинов по любимому рецепту вместо свежего молока добавите прокисшее, блины получатся мягкие и пышные. А простокваша придаст блинам прекрасный вкус. …далее

Добавил: Elle 06.02.2015

Оладья на простокваше 5.0

Хочу поделиться рецептом идеально сытного и в то же время легкого завтрака для детей и взрослых, который зарядит энергией на трудовой день. Оладья на простокваше — это быстро и очень вкусно. …далее

Добавил: Ира Cамохина 01.08.2017

Оладьи из простокваши

Вкусные, румяные, пышные, легкие в приготовлении… именно такими будут оладьи, испеченные по этому простому рецепту. Ингредиентов понадобится минимум, а удовольствия вы и ваши родные получите максимум! …далее

Добавил: Арина Вольская 28.10.2016

Оладушки из простокваши 5.0

На завтрак или на десерт к чаю этот простой способ, как приготовить оладушки из простокваши, станет отличной находкой. Быстро, всегда вкусно и очень просто даже для новичка на кухне. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.02.2017

Блины ажурные на закваске 1.0

Если вы еще не знаете, как приготовить блины ажурные на закваске, обязательно посмотрите этот рецепт! Блины получаются ничем не хуже классических: такие же красивые, румяные, ароматные и вкусные. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 01.08.2017

Айран со свеклой 5.0

Вкусный и бодрящий напиток не только насытит организм полезными веществами, но и освежит в жаркий день. А еще айран со свеклой — это идеальный напиток для тех, кто собрался похудеть. …далее

Добавил: Владимир Братиков 17.11.2016

Творог в микроволновке 5.0

Вы когда-нибудь готовили домашний творог? Я всегда думала, что это очень сложно, поэтому даже не пыталась. Но нашла один рецепт, который развеял этот миф, а также вы сэкономите много времени. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.09.2018

Оладьи на простокваше без дрожжей 3.8

Перед вами простой рецепт оладий на простокваше без дрожжей, и я вам с радостью расскажу, ка кприготовить это блюдо. Получается весьма вкусная и быстрая в готовке выпечка! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.07.2016

Пироги с капустой и яйцом 4.2

Вкусные пироги с начинкой из капусты и яиц пригодятся и для обеденного перерыва, и для пикника, да и в дорогу их брать хорошо. А с приготовлением справятся даже те из вас, кто не дружит с тестом. …далее

Добавил: Арина Вольская 05.10.2016

Торт из простокваши 5.0

Предлагаем рецепт, как приготовить торт из простокваши. Такая выпечка получается очень домашней и отлично подходит для небольших семейных праздников. Пошаговая инструкция поможет в приготовлении. …далее

Добавил: Антон Сорока 30.12.2016

Блины на простокваше тонкие с дырочками 4.5

Поскольку простокваша не такая кислая, как кефир, блинчики получаются гораздо вкуснее. А если хотите тонкие, добавьте кипяток. Расскажу, как приготовить блины на простокваше тонкие с дырочками. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.09.2017

Окрошка на молоке 3.0

Моя свекровь частенько готовит окрошку на молоке. Вот и мужу она полюбилась. Я ее обычно делаю на простокваше. Другие ингредиенты — как в классическом рецепте окрошки: овощи, вареное мясо, зелень. …далее

Добавил: Valentina60 17.06.2013

Кекс на простокваше 3.7

Что может быть лучшим завершением семейного ужина, чем домашняя выпечка? А ещё приятнее, если она не отняла много сил и времени. Простая, вкусная, но достаточно интересная. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24.04.2017

Армянская окрошка 4.2

Армянская окрошка готовится моментально! Главное — иметь под рукой необходимые ингредиенты. Для остроты можно хрена добавить. Вкус получается превосходный! Пробуем! …далее

Добавил: Valentina60 17.06.2013

Выпечка на простокваше 1.0

Это блюдо не требует специальных особых ингредиентов. У любой хозяйки без проблем найдутся все эти продукты. Рецепт быстрый, простой и вкусный. Вот, как приготовить выпечку на простокваше. …далее

Добавил: Бойко Алина 15.08.2017

Пасха из простокваши 5.0

Вкусная пасха с ароматом и вкусом топленого молока и нежного кремового цвета. С ней придется немного повозиться, но вкус пасхи того стоит. Да и в честь такого праздника не стоит лениться, готовим! …далее

Добавил: Владимир Братиков 30.04.2016

Оладушки на простокваше пышные 5.0

Я, как любитель утренней сладкой выпечки, всегда ищу новые рецепты. Лучше всего, если они еще и будут быстрыми. Готовя завтрак, нет особой возможности ждать, пока тесто дойдёт до нужного состояния. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 03.11.2016

Оладушки на простокваше 4.5

Готовить на простокваше — сплошное удовольствие! Оладушки получаются очень пышными, нежными и невероятно вкусными. Блюдо подойдет на завтрак или полдник. Полейте сметаной или вареньем, наслаждайтесь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 05.10.2015

Пирог на простокваше 4.6

В приготовлении выпечки я испробовала почти все кисломолочные продукты, которые можно достать у нас в магазине. Но всё равно всегда можно найти что-то новое. Поэтому знакомьтесь с рецептом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.10.2016

Оладьи с сухофруктами

Ну что ж, завтрак сегодня у меня был поздний, поэтому было время, чтобы разойтись. Я решила сделать вкусняшки из теста. Вот, как приготовить оладьи с сухофруктами. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Маргарита 20.02.2017

Тесто для пирожков на простокваше 3.5

Ищите легкий рецепт вкусного теста? Этот рецепт теста для пирожков на простокваше обязательно придется вам по вкусу! Тесто выходит нежным, а выпечка, приготовленная из него, пышной. …далее

Добавил: NataliLarin 05.09.2014

Оладьи на простокваше

На завтрак или ужин можно приготовить пышные и воздушные оладьи, с медом или сметаной. Они очень вкусные! Показываю вам, как приготовить оладьи на простокваше, и советую взять рецепт на заметку. …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.02.2017

Дрожжевые блины на простокваше

Если у вас молоко скисло, не отчаивайтесь. Расскажу, как приготовить дрожжевые блины на простокваше. Нежные, румяные и очень вкусные! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.02.2020

Манник на простокваше 4.8

Манник на простокваше превосходит все другие манники и это понятно почему, он на настоящей густой простокваше из домашнего молока! В этом маннике нет муки, что делает его еще привлекательнее! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2019

Яблочные вафли 5.0

Любителей оладьев ждет приятная новость! Летом можно готовить их в вафельнице для венских вафель. Так получится не жарко, не будет лишнего запаха и масла понадобится меньше! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 10.06.2018

Сыр из простокваши 5.0

Попробуйте приготовить этот нежный и очень вкусный сыр из простокваши, деликатный вкус которого будет дополнен свежим укропом. И заметьте, никаких искусственных консервантов! …далее

Добавил: Мелисса 05.05.2019

Булочки на простокваше 5.0

Очень вкусные и воздушные булочки на простокваше хочу предложить вам на пробу. Они отлично дополнят завтрак или чаепитие. В меру сладкие, они придутся по душе взрослым и малышам. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 04.09.2019

povar.ru

Блюда из простокваши — рецепты с фото на Повар.ру (48 рецептов простокваши) / страница 2

Блины по-деревенски 5.0

Предлагаю простой рецепт тонких блинов на простокваше и на основе блинной муки. Подавать такие блины можно с начинкой или, дополнив фруктами, ягодами, медом или сметаной. Выбирайте по вкусу. …далее

Добавил: Natali 04.03.2019

Тесто для пиццы на простокваше 5.0

Пышная и румяная основа пицце обеспечена, если вы приготовите ее из простокваши с добавлением разрыхлителя. Начинка для пиццы может быть любая, главное — дать тесту расстояться 20 минут. …далее

Добавил: AlenaPrika 23.11.2019

Творог из простокваши 5.0

Имея в наличии простоквашу, вы можете приготовить влажный и сочный творог буквально за 10 минут. Если же вы любите более сухой по вкусу творог, то отцеживайте сыворотку, подвесив мешочек над миской. …далее

Добавил: AlenaPrika 16.12.2019

Печенье на простокваше 5.0

Если у вас неожиданно скисли остатки молока и вы не знаете, как их использовать, приготовьте печенье на простокваше. Это быстро, просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Galina.budanova 12.12.2019

Вафли на простокваше 5.0

Предлагаю рецепт домашних вафель, которые можно приготовить на основе любых кисломолочных продуктов: кефире, йогурте, сметане. Сегодня у нас такие вафли на простокваше. Быстро, просто и вкусно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 01.04.2020

Румяные блинчики

Ароматные и румяные блинчики – самый ожидаемый десерт на завтрак, полдник. Они улетают с тарелок за один миг, особенно если вы подадите их с джемом, вареньем, повидлом, топпингом, медом или сиропом. …далее

Добавил: AlenaPrika 18.02.2020

Тонкие блины без дырочек

Ароматные тонкие блины без дырочек приготовить не сложно, если у вас под рукой есть все необходимое. Главное – не слишком раскалять сковороду, чтобы тесто плавно разливалось по ней. …далее

Добавил: AlenaPrika 20.02.2020

Пряники на простокваше 5.0

Вкусные домашние пряники приготовим на основе цельнозерновой муки и простокваши. Добавим корицу, мускатный орех, имбирь и кардамон. Пряники получаются ароматные и мягкие внутри. …далее

Добавил: Natali 19.10.2019

povar.ru

Блюда с простоквашей – 34 рецепта с фото пошагово. Что приготовить из кислого молока на Webspoon.ru

Дрожжевое тесто — одно из самых вкусных и популярных видов теста. Из дрожжевого теста всегда можно приготовить пироги и…

Ингредиенты

• Вода — 50 мл
• Дрожжи свежие — 15 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Как вы думаете можно ли приготовить вкусный кулич на кислом молоке? Ответ прост — можно. На вкус куличи на кислом молоке…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 г
• Дрожжи свежие — 30 г
• Изюм тёмный — 50 г
• Корица молотая — 0.5 ч. л.
• Курага — 30 г
• Масло сливочное — 80 г
• Мука пшеничная — 620 г
• Простокваша (кислое молоко) — 330 мл
• Сахар — 150 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень ароматные пирожки с апельсинами. Готовятся пирожки на дрожжевом тесте на основе простокваши….

Ингредиенты

• Апельсин — 2 шт.
• Варенье апельсиновое — 150 мл
• Вода — 50 мл
• Дрожжи свежие — 15 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Многие рецепты, придуманные спонтанно (из того, что было в холодильнике) становятся любимыми, на мой взгляд, это очень…

Ингредиенты

• Ванилин — 1 щепотка
• Крупа манная — 1 ст.
• Масло сливочное — 130 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Шоколад молочный — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Есть на Востоке такой кисломолочный продукт — катык, очень популярный в тюркоязычных странах — Средней Азии, Азербайджане,…

Ингредиенты

• Простокваша (кислое молоко) — 700 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Укроп свежий — 5 веточка

Деревенский бездрожжевой хлеб, на кислом молоке, приготовленный на сковороде. Слово деревня непроизвольно меня погружает в…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное нерафинированное — 10 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Кулинарные традиции любого народа связаны с природными условиями региона, историческим развитием и религиозными…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
• Вода кипячёная — 400 мл
• Кинза свежая — 0.5 пучок
• Лук зелёный — 0.5 пучок
• Огурцы — 1 г
• Перец душистый — 1 г
• Простокваша (кислое молоко) — 180 мл
• Редис — 6 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 3 г
• Укроп свежий — 0.5 пучок
• Чеснок — 0.5 зубчик

Такие вафли получаются не сладкими, а солёными, с насыщенным луковым ароматом и вкусом. Луковые вафли подойдут в качестве…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 0.75 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Простокваша (кислое молоко) — 180 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Сыр твёрдый — 75 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Если у вас прокисло молоко, то не стоит его сразу выливать. Оно отлично сгодится для приготовления аппетитных и румяных…

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.

Существует много разновидностей плова с машем — индийский, афганский, среднеазиатский и т.д. Я сегодня покажу как готовят…

Ингредиенты

• Масло топлёное — 100 г
• Маш (бобы мунг) — 1 ст.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Простокваша (кислое молоко) — 25 мл
• Рис басмати — 2 ст.
• Соль — 3 ст. л.
• Шафран — 1 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Если у меня скисло молоко, осталось немного кефира, йогурта или сметаны, это сигнал к тому, что пора испечь манник. Этот…

Ингредиенты

• Какао порошок — 3 ст. л.
• Крупа манная — 1 ст.
• Маргарин — 100 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 375 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст.
• Халва — 100 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Когда в холодильнике скисает молоко, а жарить оладьи и блины вам уже не хочется, испеките кекс. Ваша выпечка получится очень…

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Ванилин — 3 г
• Курага — 50 г
• Масло сливочное — 155 г
• Мука кукурузная — 10 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 200 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 7 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Рекомендую испечь вкусный хлеб без дрожжей. Приготовить такой хлеб можно из ржаной муки с добавлением солода. Для пышности…

Ингредиенты

• Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Мука ржаная — 300 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Солод ржаной — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Предлагаю вам рецепт освежающего бодрящего напитка — айрана. Айран — это самый популярный на Востоке кисломолочный…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Простокваша (кислое молоко) — 750 мл
• Соль — 0.5 ч. л.

Французский крепвиль — это ничто иное, как настоящий блинный торт с кремом. Почему французский, я тоже не знаю, но…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 600 мл
• Какао порошок — 30 г
• Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 6 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 600 мл
• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная — 600 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сахар — 200 г
• Сахар — 300 г
• Сахар ванильный — 30 г
• Сахар ванильный — 15 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сливки — 1400 мл
• Сливки — 500 мл
• Сливки — 200 мл
• Соль — 2 щепотка
• Творог — 400 г
• Творог — 300 г
• Творог — 200 г
• Шоколад чёрный — 140 г
• Яйца куриные — 9 шт.

Этот пирог не займёт много времени, не потребует больших затрат. Кислое молоко частенько остается скучать в холодильнике….

Ингредиенты

• Ванилин — 8 г
• Кокосовая стружка — 100 г
• Масло сливочное — 2 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 100 г
• Сахарная пудра — 50 г
• Сливки — 200 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Соус — дополнительный компонент блюда, который возбуждает аппетит, придаёт блюду особенную сочность, пикантный вкус и аромат….

Ингредиенты

• Мята свежая — 10 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 10 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сок лимонный — 15 мл
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Блины — любимое блюдо многих. Готовятся блины легко и просто, из доступных продуктов, поэтому существует огромное множество…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 60 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

В меру сладкие, воздушные, ягодные — именно таким получаются маффины с иргой. Эта удивительная ягода многими недооценивается,…

Ингредиенты

• Ирга — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Разрыхлитель — 1 ст. л.
• Сахар — 140 г
• Сахарная пудра — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Простокваша очень полезна и потому этот продукт всегда есть у меня в холодильнике. Выпечка на простокваше очень пышная и…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 3 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сахар — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 5 шт.

Простые булочки на дрожжевом тесте, посыпанные смесью кунжута, семечками и семенами льна, отлично подойдут как к первым…

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 10 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 370 г
• Простокваша (кислое молоко) — 275 мл
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Готовим булочки на тесте без дрожжей и яиц. В праздничные дни можно приготовить булочки в форме сердечка из простого теста….

Ингредиенты

• Ванилин — 4 г
• Масло топлёное — 120 г
• Мука пшеничная — 650 г
• Простокваша (кислое молоко) — 500 мл
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Перед вами рецепт выпечки домашнего хлеба на кислом молоке. Хлеб получился мягким и душистым. В начинке к тесту я…

Ингредиенты

• Вода минеральная — 140 мл
• Дрожжи сухие — 7 г
• Кунжут белый — 5 г
• Мак — 5 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 370 г
• Прованские травы — 5 г
• Простокваша (кислое молоко) — 140 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Семечки подсолнуха — 5 г
• Соль — 3 г

Булочки с маком, приготовленные из дрожжевого теста — вкусное и сытное лакомство, которое прекрасно подходит для семейного…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 300 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить вкусные, воздушные оладушки на простокваше. Думаю, у каждого из нас, в холодильнике найдётся стаканчик…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Простокваша (кислое молоко) — 130 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Готовить мягкие сыры в домашних условиях достаточно просто. Единственное условие заключается в качестве молока. Молоко…

Ингредиенты

• Молоко — 1000 мл
• Простокваша (кислое молоко) — 1000 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 3 шт.

Иногда бывают случаи, когда остаются желтки. Вот например, во время приготовления безе . Выбрасывать их точно не стоит,…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 2 шт.
• Какао порошок — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Простокваша (кислое молоко) — 60 мл
• Разрыхлитель — 3 г
• Сахар — 60 г
• Шоколад молочный — 20 г

Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним восточным рецептом салата. Начинают его готовить с ранней весны, когда на рынке…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 10 г
• Огурцы — 200 г
• Простокваша (кислое молоко) — 60 мл
• Редис — 100 г
• Укроп свежий — 10 г
• Чеснок молодой (фиолетовый) — 2 шт.

Рогалики с ягодами черники — очень летняя выпечка, которой всегда так хочется полакомиться именно в сезон свежей черники….

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 30 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 500 г
• Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.3 ч. л.
• Черника свежая — 1 ст.
• Яйца куриные — 1 шт.

На пикник или перекус можно приготовить коржики. Готовить будем их на оставшемся кислом молоке с добавлением к тесту тёртого…

Ингредиенты

• Ванилин — 3 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 4 ст.
• Простокваша (кислое молоко) — 300 мл
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр Пармезан — 50 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Birnbrot — грушевый хлеб — традиционная выпечка в Швейцарских Альпах и Предальпах с наполнителем из вяленых груш, изюма, слив…

Ингредиенты

• Анис молотый — 0.3 г
• Апельсиновые цукаты — 50 г
• Бадьян (звёздочный анис) молотый — 0.3 ч. л.
• Гвоздика молотая — 0.5 ч. л.
• Груши вяленые — 300 г
• Дрожжи свежие — 21 г
• Изюм светлый — 100 г
• Изюм тёмный — 100 г
• Имбирь сухой — 0.5 г
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Корица молотая — 1 ч. л.
• Лимонные цукаты — 50 г
• Масло сливочное — 50 г
• Миндальные палочки — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука серая (2-го сорта) — 250 г
• Орехи грецкие — 150 г
• Простокваша (кислое молоко) — 180 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Сливки — 2 ст. л.
• Сок грушевый концентрированный — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Фундук (лесной орех) — 100 г
• Чернослив вяленый — 200 г
• Шнапс грушевый — 75 мл
• Яйца куриные — 1 шт.

Обычно для хачапури готовится не дрожжевое, а содовое тесто на мацони. Но мы сделаем оригинальный вариант на простокваше из…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 12 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
• Мука пшеничная — 1.2 кг
• Простокваша (кислое молоко) — 600 мл
• Сахар — 50 г
• Смесь хмели-сунели — 10 г
• Соль — 18 г
• Соль — 1 щепотка
• Сыр козий мягкий — 600 г
• Яйца гусиные — 1 шт.
• Яйца куриные — 3 шт.

Этот пирог можно подать к обеду или к праздничному столу. Очень нарядный и вкусный, а главное, готовить его очень быстро. Не…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука кукурузная — 60 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Разрыхлитель — 0.3 ч. л.
• Сахар — 35 г
• Сода — 0.3 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр Пармезан — 50 г
• Шампиньоны свежие — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Оладьи приготовлены на кислом молоке, без добавления яиц. Начинкой в наших оладушках будет всё тот же популярный кабачок. А…

Ингредиенты

• Кабачок — 100 г
• Куркума — 1 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 100 г
• Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

webspoon.ru

Выпечка и десерты с простоквашей, 9 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Простокваша 1 стакан

Пшеничная мука 2 стакана

Кислота лимонная 1 чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

Яблоко 3 штуки

Корица по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Сливочное масло 100 г

eda.ru

Кефир или простокваша – 86 вкусных рецептов с фото и пошаговым описанием

1 ст. простокваши(или кефира)
1 баночка(200 гр. ) майонеза
4 яйца
2 ст. сахара
1 ч.л. соды
1 пакетик разрыхлителя

• 05 сентября 2007, 16:34

для калиток нужны такие продукты
для теста:
1 ст. простокваши (или кефира, или сметаны,или молока),
щепотка соли, немного воды (около ст. ),
ржаная мука
для начинки:

• 09 ноября 2009, 01:27

1 ст. простокваши (или кефира)
1 яйцо
2 ст.л. растопленного сл. масла
1 ч.л. ванилина
1 ст. муки
2 ст.л. сахара

• 26 сентября 2007, 07:04

сыр — 240 гр
кефир или простокваша — 1 ст.
соль — щепотка
масло сливоч. — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
мука — 2,5 стак.

• 18 января 2014, 14:38

нам потребуется:
кефир или простокваша-1 ст.
манка-1 ст.
сахар-1 ст.
мука-1\4 ст. (2-3 ст.л. ),
разрыхлитель или сода-0,5 ч.л.

• 13 января 2014, 22:18

кефир или простокваша-250 мл.
банан-1 шт.
кокосовая стружка-1 ч.л.
облепиховый сироп-1 ст.л.
ванильный сахар-четверть ч.л.
корица-на кончике ложки

молоко 1л.
кефир или простокваша 0.5 ст.
сметана 2 ст.л.
яйца 5 шт.
сахар 2 ст.ложки
соль 0.5 ч.л

• 12 февраля 2010, 10:09

кефир или простокваша-300 мл.
фасоль «мистраль»-50-70 г.
курага-80 гр. (10-12 шт. )
отруби пшеничные-6 гр. (1 ст.л. )
ванильный сахар-щепотка.
ягоды годжи для украшения-10 шт.

• 26 февраля 2015, 16:21

начинка:
фарш говяжий-300 г.
луковица-1 шт.
приправа для фарша-1 ч.л.
тесто:
мука-250 г.

яйцы — 2 шт
сахар — 1 ст.
кефир или простокваша — 1 ст.
сливочное масло — 100 гр.
сода — 1 ч.л. без горки, гашёная столовой ложкой лимонного сока
пудра

• 04 апреля 2009, 23:09

закваска 1 ст.
кефир (молоко, простокваша или просто вода) 1/2 ст.
мука сколько возьмет тесто см.рецепт.
каша льняная 3 ст.л.
соль
сахар

• 28 ноября 2009, 05:15

100 гр. творога
1 ст пшеничной муки
1 яйцо
1 ч.л. сахарной пудры
1 ст кефира (или простокваши)
0,5 ст молока

• 02 марта 2011, 17:59

кефир или простокваша — 1 чашка (140 мл. )
сахар «мистраль» — 50 гр
топлёное масло — 3-4 ст.л.
мука — 200 гр
разрыхлитель — 1 ч.л.
соль — щепотка

• 28 августа 2015, 00:49

www.koolinar.ru

Блюда с простоквашей: 28 рецептов что приготовить с простоквашей

Сахар 1 стакан

Яйцо куриное 1 штука

Простокваша 1 стакан

Пшеничная мука 2 стакана

Кислота лимонная 1 чайная ложка

Сода 1 чайная ложка

Яблоко 3 штуки

Корица по вкусу

Сахарная пудра по вкусу

Сливочное масло 100 г

eda.ru

Пирог на простокваше » Рецепты — готовим дома

Часто молоко загостившись в холодильнике превращается в простоквашу. Из нее можно приготовить всевозможные мучные изделия, но самыми мягкими и вкусными из простокваши бесспорно получаются пироги. В начинку такого пирога можно положить все, что есть под рукой или в холодильнике. Начиная от яблок заканчивая рыбой.

Пирог на простокваше подойдет в качестве сытного перекуса. Это отличная возможность побаловать себя и своих близких пирогом, который просто тает во рту. Одним из плюсов пирогов на простокваше является то ,что для их приготовления не нужно много времени. С таким тестом справится любая хозяйка.

Пирог аппетитный с яблоками на простокваше

Ингредиенты:

• масло сливочное (или маргарин, размягченный) — 100 г.
• сахарный песок — 1 стакан
• яйцо — 1 шт.
• простокваша— 1 стакан
• мука пшеничная — 2 стакана
• сода — 1 ч.л.
• яблоко — 3 шт. (для начинки)
• разрыхлитель для теста- 10 г.
• для посыпки: сахар и корица.

До приготовлением теста, включить духовку на 180 С, чтобы прогрелась. Сливочное масло или маргарин смешать с сахаром и яйцом и растереть, венчиком или блендером. Во взбитое тесто, добавить простоквашу и размешать до однородной массы, постепенно добавляя к тесту смесь муки и разрыхлителя. Тесто тщательно вымешать, чтобы не было комочков.

Почистить от кожуры яблоки, и нарезать крупными кубиками Обжарить яблоки в масле,на сковороде 5 минут. Добавить корицу по желанию. Смешать яблоки с тестом. Полученную массу выложить в любую форму, обязательно смазанную сливочным маслом и посыпанную манной крупой или сухарями. Силиконовую форму предварительно ни чем смазывать не нужно. Разравниваем тесто. Можно присыпать сахаром. Отправить в разогретую духовку пирог примерно на 35-45 минут.

Пирог на простокваше с клубникой

Ингредиенты:

• простокваша — 1 стакан
• сгущенное молоко -200 гр.
• яйцо — 2 шт.
• сахарный песок — 100 гр.
• растительное масла без запаха — 1/2 стакана
• мука — 1,5-2 стакана
• разрыхлитель для теста- 2 ч.л.
• щепотка соли
• спелая клубника — 20 шт
• сахарная пудра для присыпки

Клубнику вымыть и очистить от хвостиков, желательно отобрать крупные, плотные плоды, иначе верх пирога превратится в кашу. Яйца разбить в глубокую чашку, посолить и хорошо взбить блендером. Всыпать сахар, еще раз взбить. Влить простоквашу, сгущённое молоко, растительное масло, взбить до однородной консистенции. Добавить просеянную с разрыхлителем для теста муку, перемешать. Тесто должно получится как густая сметана.

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. Разрезать плоды клубники тонкими пластинками и заложить верх пирога. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180* духовке минут 40-50. Тесто должно подняться и подрумяниться. Проверить готовность деревянной спичкой, она должна быть сухой.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного остыть в форме, затем полностью остудить на решётке. Вынимать из формы нужно осторожно, поскольку он очень нежный. Посыпать сахарной пудрой. Можно украсить веточками мяты и подавать к столу.

Пирог на простокваше с курагой

Ингредиенты

• масло сливочное — 100 гр
• простокваша — 1 стакан
• сода — 1 ч.л. (без горки)
• курага — 1 стакан
• мука — 1,5 стакана
• сахар — 1 стакан
• яйцо — 2 шт.
• сахарная пудра -2 ст.л.
• ванильный сахар — 1 ч.л.

Смешать простоквашу комнатной температуры с содой, перемешать. Промыть курагу и разложить на салфетку. Просушенную курагу измельчить на маленькие кубики. Если вы хотите заменить курагу на другие сухофрукты, то их также нужно промыть, затем измельчить. При замене, общий вес не должен быть выше указанного в рецепте количества.

Взбейте в емкости яйца, можно тесто замешивать блендером. Ввести к яйцам сахарный песок со щепоткой соли, взбить минуту. В полученную массу влейте простоквашу с содой. Добавить масло, его сначала рекомендуется растопить или просто хорошо размягчить. Размешиваем. Добавляем в тесто муку, перемешиваем и вводим курагу. Распределяем в общей массе.

Форму для выпекания пирога рекомендуется изначально смазать или натереть кусочком сливочного масла, после обсыпать мукой. Тогда с извлечением пирога проблем не будет. Выливаем тесто, разравниваем, отправляем пирог в заранее прогретую духовку. Выпекаем пирог при 180 градусах 30- 40 минут. Пирогу дать остыть, достать с формы. Остывший пирог посыпаем пудрой, смешанной с ванильным сахаром.

Шоколадный пирог на простокваше

Ингредиенты:

• простокваша — 300 г
• сахар — 1 стакан
• масло сливочное — 100г
• мука — 3 стакана
• порошок какао — 50 г.
• яйцо — 3 шт.
• сода — 1 ч.л. (без горки)
• разрыхлитель для теста -10 гр

Для крема:

• Сметана – 400 г
• Сахар – 1 стакан
• Масло сливочное -200 г

Сначала нужно просеять муку вместе с какао, чтобы в дальнейшем избежать комочков в тесте. После просеивания добавляем разрыхлитель для теста.
В миску разбиваем яйца, вливаем простоквашу с сахарным песком, кинуть щепотку соли. Взбиваем около двух минут, добавляем пищевую соду и разогретое масло. Взбить еще пару минут. Соединить обе массы, взбиваем тесто до однородности.

Перекладываем полученное тесто для пирога в заранее смазанную форму, выравниваем, отправляем в духовку ,хорошо разогретую до 200 градусов.
Для крема- размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить до однородной массы.  Готовый пирог достаем из духовки, даем остыть. После разрезаем на 2 части, смазываем кремом и собираем. По желанию верх можно засыпать грецкими орехами.

Пирог на простокваше с курицей и зеленью

Ингредиенты:

• простокваша — 1 стакан
• яйцо — 3 шт.
• сливочное масло — 100 г.
• разрыхлитель — 10 гр.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 ч.л. (без горки)
• сода — 1 ч.л.
• мука — 4 ст.

Начинка для пирога:

• филе курицы — 300 г.
• сыр — 100 г.
• лук — 2 головки.
• специи, масло.
• зелень
• салатный перец — 2 шт.

Для начала приготовим начинку. Промыть куриное филе и нарезать небольшими кубиками. Отварить. Измельчить лук полукольцами, и обжарить на заранее нагретой сковороде с маслом. Обжариваем лук до золотистого цвета. После добавляем филе , и обжариваем на медленном огне около 2 минут. Сильно зажаривать не нужно, иначе пирог получится слишком сухим. Начинку поперчить , и оставить остывать. Когда начинка остынет добавить в нее сыр, предварительно порезанный кубиками или натертый на терку.

Когда начинка готова приступаем к тесту.В простоквашу добавить соду и оставить на 5 минут. Далее берем яйца, сахар и соль , и взбиваем до густой белой пены. Постепенно вводим простоквашу с содой. Предварительно разогретое сливочное масло, вливаем в тесто. Вводим муку смешанную с разрыхлителем . Доводим массу до однородности. Не забываем,что тесто заливное, по консистенции должно быть как сметана, возможно, муки уйдет немного меньше.

Переливаем половину теста в форму, разравниваем . Выкладываем филе, добавляем зелень и салатный перец . Выливаем оставшееся тесто и отправляем выпекаться. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте пирог в течение 40 минут.

www.naobed.kz

Манник на простокваше — рецепт с фото пошагово

Манник относится к простой домашней выпечке. Его можно готовить по разным рецептам, где меняется как жидкая основа, так и другие ингредиенты. Если у вас скисло молоко, обязательно используйте данную простоквашу для создания вкусного манника.

Предложенный рецепт очень простой, без особых трудностей. Манный пирог по нему всегда получается пышным, мягким и воздушным. Рецепт считается базовым. В дальнейшем позволительно дополнять состав ингредиентов орехами, джемами, сухофруктами и так далее. Также манник можно использовать в качестве бисквита для создания тортов, пропитывать его кремами и сиропами.

Ингредиенты

Шаг 1 из 14

Подготовьте продукты.

Шаг 2 из 14

В глубокую емкость всыпьте необходимое количество манной крупы. Простоквашу комнатной температуры влейте в крупу, тщательно перемешайте ложкой.

Шаг 3 из 14

Отставьте на 1 час в сторону, чтобы манка разбухла. В этот период можно смесь несколько раз перемешать.

Шаг 4 из 14

В чашу вбейте яйца, затем всыпьте сахарный песок.

Шаг 5 из 14

Взбейте компоненты миксером или электровенчиком на протяжении 2 минут, чтобы крупинки сахара растворились по максимуму. Обязательно используйте высокую емкость, чтобы при взбивании смесь не брызгала.

Шаг 6 из 14

Сливочное масло растопите до жидкого состояния, остудите. Затем добавьте его в яичную массу, еще раз взбейте венчиком.

Шаг 7 из 14

Тем временем манка напитается простоквашей и хорошо разбухнет.

Шаг 8 из 14

Медленно влейте яично-масляную смесь в разбухшую крупу, при этом регулярно перемешивая. Добавьте 1 ч.л. соды без горки и ванилин для аромата.

Шаг 9 из 14

Муку просейте через сито, добавьте ее в основной состав небольшими порциями.

Шаг 10 из 14

В завершение массу взбейте миксером. В этот момент сода войдет в реакцию с простоквашей, делая тесто очень пышным.

Шаг 11 из 14

Форму для запекания покройте пергаментом. Если вы используете разъемную форму, тогда бумагу можно не использовать, а просто смазать дно и бока емкости растительным маслом. Внутрь влейте тесто, поверхность разровняйте ложкой.

Духовку хорошо прогрейте, лучше это сделать заранее. Загрузите заготовку на средний уровень и выпекайте примерно 40 минут, установив температуру 180 градусов.

Шаг 12 из 14

Из формы готовый манник доставайте уже после остывания, так он точно не пристанет к стенкам. Пирог присыпьте сахарной пудрой. Это не только подсластит выпечку, но и скроет все его неровности.

Шаг 13 из 14

Манник нарежьте на куски, подайте совместно с чашкой горячего чая.

Шаг 14 из 14

Приятного аппетита!

Лимонно-ягодный йогуртовый торт — Пристрастие Салли к выпечке

В отличие от любого другого торта, который я испек, этот несравненно влажный лимонно-ягодный йогуртовый торт имеет мягкую, сливочную и маслянистую крошку. Слегка приправленный свежим лимоном и наполненный греческим йогуртом и смешанными ягодами, это щедрая капля солнечного света в форме для выпечки Bundt. Его назвали одним из лучших десертов, которые я когда-либо готовил.

Шоколад? Кому это нужно. Карамельные завитки? Неа. Кусочки пирожного с арахисовым маслом смешать с кусочками теста для печенья? Ням, но не сегодня.

Когда мы с одной из моих помощниц, Хилари, тестировали этот рецепт, она повернулась ко мне и сказала: «Это лучшее, что мы когда-либо делали». Из 1200 рецептов на моем веб-сайте и в моих кулинарных книгах найти такое описание — нелегкое достижение. Я ответил простым «согласен». Другими словами, нельзя упускать из виду сегодняшний торт.

Почему тебе понравится этот лимонно-ягодный йогуртовый торт

• Абсолютно сочные (другие торты даже не сравнивать)
• Крошка мягкая, почти кремовая на вкус
• Сделано из 1 чашки греческого йогурта
• Свежие ароматы
• С начинкой из терпкого лимона и сладких ягод
• Удобно — используйте свежие или замороженные ягоды

И как приветственный бонус, здесь не требуется сложной отделки.Дать пирогу остыть и сбрызнуть лимонной глазурью. Она природная красавица!

Видеоуроки

Как приготовить лимонно-ягодный йогуртовый торт

Нет ничего проще — из миксерной чаши в духовку за 15 минут.

1. Смешайте сухие ингредиенты.
2. Взбейте йогурт, лимонный сок и цедру лимона.
3. Взбить масло и сахар. Затем добавить ваниль и яйца.
4. Смешайте все ингредиенты.
5. Добавить ягоды.
6. Выложите тесто ложкой в ​​форму для торта Bundt.
7. Выпечка. На торт уходит около 1 часа, но проверяем зубочисткой.
8. Остудить на сковороде не менее 1 часа. Затем переверните на блюдо и полностью остудите перед глазурью.
9. Обрызгать глазурью.

Самое сливочное и шелковистое тесто для торта в мире:

Необходимые ингредиенты

1. Мука для пирожных: Мука для пирожных легче, чем универсальная мука, и, в зависимости от рецепта, дает лучшие пирожные. Я тестировал этот рецепт как с мукой для тортов, так и с универсальной мукой (тоже в разных количествах) и 3 чашками муки для тортов, выигранных оползнем. Универсальная мука была слишком тяжелой. При необходимости используйте этот домашний заменитель муки для тортов.
2. Разрыхлитель и Пищевая сода: При таком большом количестве влажных ингредиентов нам нужны как разрыхлитель, так и сода, чтобы приподнять этот торт, чтобы он не получился слишком тяжелым и плоским.
3. Сливочное масло: Сливочное масло — основа этого торта. Вам понадобятся 2 палочки правильно размягченного сливочного масла.
4. Сахар: Это очень большой торт, поэтому требуется много сахара, чтобы подсластить торт и сделать сливочное масло достаточным.
5. Яйца: Яйца обеспечивают структуру, стабильность, насыщенность и вкус.Я основал этот рецепт на своем клюквенно-апельсиновом пироге Bundt и уменьшил количество яиц, так как мы используем очень много греческого йогурта и более легкую муку для выпечки.
6. Цедра лимона и Сок: Возьмите большой свежий лимон и используйте его цедру (около 2 чайных ложек, плюс-минус) и лимонный сок. Вам может понадобиться 2-й лимон, чтобы дать достаточно сока. Лучше всего свежий сок. Вот замечательная недорогая соковыжималка, если у вас ее нет.
7. Греческий йогурт: Вы заметите, что я использую йогурт или сметану во многих своих рецептах тортов.Оба приносят легкий привкус (очень мягкий) и блестящую кремовую влажность. Я тестировал этот торт с обезжиренным и нежирным греческим йогуртом, обычным йогуртом и сметаной — все было превосходно. Однако греческий йогурт добавил немного резкости и структуры. Это было нашим фаворитом.
8. Экстракт ванили и Соль: Оба используются для ароматизации.

Каждый ингредиент важен и выполняет особую работу.

Опиши вкус и текстуру

Этот йогуртовый торт имеет кремовый вкус.Я даже не знаю, как это возможно, но крошка такая роскошно мягкая, шелковистая и маслянистая. Вы получите прекрасный предварительный просмотр его текстуры, когда почувствуете массивную кремовую консистенцию теста для торта. Греческий йогурт — это рабочая лошадка, и в сочетании с мукой для выпечки и маслом он действительно выводит пирожные на совершенно другой уровень. Пирог получился немного плотным, как пирог с фунтом, но мякиш не такой плотный. Как и мой лимонно-черничный торт, ягоды добавляют больше влаги и сочности каждому кусочку.

Вкус лимона яркий, но немного легкий, поэтому я рекомендую покрыть торт лимонной глазурью, чтобы действительно усилить этот аромат.Лимонная глазурь — это просто лимонный сок, немного ванили и кондитерского сахара. Легкий!

Я вижу, что этот йогуртовый пирог становится основой для многих других вкусов, таких как клубничный йогуртовый пирог (замените лимонный сок на молоко и используйте только измельченную клубнику) или лимонно-кокосовый йогуртовый пирог (без ягод, добавьте 1 чашку подслащенного тертого кокосового ореха и 1 чайная ложка кокосового экстракта). Это всего лишь две исходные идеи. Проявите творческий подход!

Before You Bundt

• Bundt Pan: У меня есть две формы для торта Bundt, которыми я клянусь.Я люблю это и это. Оба антипригарные, но я обильно смазываю их антипригарным спреем, чтобы быть в безопасности. Йогуртовый пирог так легко отпускается. Размер и дизайн форм для торта Bundt являются обязательными, потому что замысловатый дизайн не всегда хорошо сочетается с выпечкой. Точно так же сковороды Bundt могут быть обманчиво маленькими. Используйте кастрюлю 9,5-10 дюймов, вмещающую не менее 10-12 чашек жидкого теста. Это тесто не так уж и много, но оно поднимается вверх.
• Комнатная температура Ингредиенты: Все охлажденные продукты, за исключением ягод, должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно.Прочтите здесь для получения дополнительной информации.

Описание

Сладкий, усыпанный ягодами и приправленный свежим лимоном, ванилью и маслом, этот невероятно влажный йогуртовый торт скоро станет вашим любимым тортом «в любое время». Мы любим это!

• 3 стакана (354 г) муки для выпечки * (выровненная ложкой)
• 1 и 1/2 чайные ложки разрыхлитель
• 1/2 чайной ложки пищевая сода
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка (240 г) простого греческого йогурта , комнатной температуры *
• 2 чайные ложки цедры лимона
• 1/3 стакана (80 мл) свежевыжатого лимонного сока
• 1 чашка (230 г; 2 палочки) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 2 стакана (400 г) сахарного песка
• 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
• 3 больших яйца , при комнатной температуре
• 2 стакана (325 г) смешанных ягод, свежих или замороженных (не оттаивать) *

Лимонная глазурь

• 1 стакан (120 г) кондитерского сахара
• 3 столовые ложки (45 мл) свежий лимонный сок
• 1/4 чайной ложки чистый экстракт ванили

1. Приготовить пирог: Разогреть духовку до 350 ° F (177 ° C).Обильно смажьте сковороду Bundt на 10–12 стаканов сливочным маслом или антипригарным спреем.
2. Взбейте муку для выпечки, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске. Отложите в сторону.
3. Взбейте йогурт, цедру лимона и лимонный сок в средней миске. Отложите в сторону.
4. С помощью ручного или стационарного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбейте масло и сахар вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, примерно 2-3 минуты. Соскребите по стенкам и дну чаши резиновым шпателем.На средней скорости добавьте ванильный экстракт. На низкой скорости взбивайте яйца по одному, давая каждому полностью перемешаться, прежде чем добавлять следующие. После добавления третьего яйца будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много. Остановите миксер, как только все яйца смешаются.
5. Вылейте сухие ингредиенты в масло / яйца. Сверху вылить йогуртовую смесь. Включите миксер на среднюю скорость и взбейте все вместе * только * до однородности. Не перемешивайте слишком много. Резиновым шпателем сложите ягоды. Кляр будет немного густым и очень сливочным.
6. Равномерно вылить тесто на подготовленную форму. Выпекать 55-70 минут. Слегка накройте торт алюминиевой фольгой на полпути во время выпекания, чтобы поверхность не подрумянилась. Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы проверить степень готовности, и начните проверку через 55 минут. Как только зубочистка выйдет полностью чистой, пирог готов. Это большой торт, поэтому не беспокойтесь, если он будет дольше храниться в духовке.
7. Вынуть пирог из духовки и дать остыть в сковороде в течение 1 часа. Затем переверните слегка остывший пирог на решетку или сервировочное блюдо.Дайте полностью остыть перед глазированием, нарезкой и подачей на стол.
8. Приготовьте глазурь: Взбейте ингредиенты глазури. При желании можно добавить больше кондитерского сахара, чтобы загустеть, или больше лимонного сока, чтобы сделать его более жидким. Полить сверху остывшего торта. Глазурь застынет через несколько часов, что делает торт удобным для хранения и / или транспортировки.
9. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Оберните неглазурованный испеченный и охлажденный торт в 1-2 слоя полиэтиленовой пленки, затем в слой алюминиевой фольги.Заморозить до 3 месяцев. Дайте оттаять полиэтиленовой пленке и фольге в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры перед глазированием, нарезкой и подачей на стол.
2. Форма для выпечки хлеба: Вылейте тесто в две смазанные маслом формы размером 9 × 5 дюймов. Выпекайте каждый при температуре 350 ° F (163 ° C) около 45 минут или до полного пропекания. Используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности. Или разделите все ингредиенты пополам, чтобы получился один буханка. (Используйте 1 яйцо + 1 яичный желток.) ​​
3. Мука для торта: Для достижения наилучших результатов я настоятельно рекомендую муку для торта.Вы можете найти его в проходе с выпечкой, и у меня есть еще много рецептов, в которых он используется. Если вы не можете достать муку для торта, вы можете приготовить ее заменитель.
4. Йогурт: Вы можете использовать простой греческий йогурт, простой йогурт или даже сметану. Я рекомендую обезжиренный, обезжиренный или жирный йогурт. Если вы используете сметану, используйте жирную.
5. Лимоны: 2 средних / больших лимона будет достаточно для торта и глазури. Если вы ищете простой йогуртовый торт (без вкуса лимона), просто не добавляйте цедру лимона и замените лимонный сок молоком (молочным или молочным) как в пироге, так и в глазури.
6. Ягоды: Я рекомендую в основном чернику и измельченную клубнику. Можно использовать некоторые ягоды малины и / или ежевики, но они становятся немного влажными и мягкими и могут повлиять на цвет и консистенцию выпеченного торта. Я использую 3/4 стакана черники, 3/4 стакана нарезанной клубники и по 1/4 стакана малины и ежевики. При необходимости можно использовать замороженные ягоды. Не таять.

Ключевые слова: лимонно-ягодный йогуртовый торт, йогуртовый торт, ягодная смесь

Рецепт лимонно-йогуртового торта | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

1 1/2 стакана универсальной муки

2 чайные ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки кошерной соли

1 стакан цельномолочного йогурта

1 1/3 стакана сахара, разделенного

3 очень больших яйца

2 чайные ложки тертой цедры лимона (2 лимона)

1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

1/2 стакана растительного масла

1/3 стакана свежевыжатого лимонного сока

Для глазури:

1 стакан кондитерского сахара

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

Как запекать с греческим йогуртом

Влажный и нежный закусочный пирог с привкусом греческого йогурта и густой шоколадной глазурью.Делает один торт 9х13. От Бриджит Эдвардс из Bake, 350.

Женщина-пионерка

Греческий йогурт стал одним из основных продуктов питания в нашем доме. У нас может не быть хлеба или бананов, но в холодильнике почти всегда есть контейнер или три греческого йогурта. Я начала печь на нем по необходимости; когда у меня кончились сметана или пахта, на помощь пришел греческий йогурт.

Позвольте мне показать вам три способа запекания с греческим йогуртом! Для выпечки я настоятельно рекомендую использовать жирный или 2% -ный йогурт, но не обезжиренный.И используйте простой, не … йогурт со вкусом лаймового пирога.

1 — Заменитель сметаны

Один из моих любимых способов использования греческого йогурта — это заменить сметану. Поменять местами 1: 1; у него похожий запах и текстура. Не пропустите старомодный шоколадный закусочный торт, приготовленный из греческого йогурта. (Я даже использовал греческий йогурт поверх мексиканской еды вместо сметаны. Никто не был мудрее.)

2 — Заменитель пахты

Думаю, все это началось для меня несколько лет назад, когда позвонила моя сестра и сказала, что она готовила блины с греческим йогуртом.(Вы с сестрой тоже ведете содержательные разговоры о блинах, верно?) Я всегда хочу иметь под рукой пахту, но обычно ее кладут на заднюю стенку холодильника, а срок годности истекает через два месяца. Чтобы заменить, используйте примерно 2/3 греческого йогурта и 1/3 молока на необходимое количество пахты.

3 — Заменитель жирных сливок

Это хороший прием, когда жирные сливки не играют ключевой роли.Другими словами, я бы не стал подавать греческий йогурт со взбитыми сливками. Но попробуйте этот чизкейк. Я поделился рецептом здесь в прошлом году и использовал греческий йогурт вместо жирных сливок. Полученный чизкейк получился сочным, сливочным, но более легким. Используйте соотношение 1: 1 или разбавьте небольшим количеством молока, в зависимости от консистенции рецепта.

А теперь позвольте мне представить вам старомодный греческий шоколадный торт с йогуртом. Это основано на рецепте, который я получил от моей мамы около 25 лет назад, и я не знаю, сколько времени это было до этого.

Торт изначально назывался сметаной. Я заменил сметану на греческий йогурт и внес еще несколько изменений в рецепт и метод. Полученный торт будет влажным, нежным и идеальным для полуденного перекуса или ужина в будние дни. Все это завершается легкой, красивой шоколадной глазурью.

Попробуйте греческий йогурт в некоторых из ваших любимых рецептов и сообщите об этом! Это основной продукт на моей кухне, будь то еда ложкой или выпечка, и держу пари, что она станет одним из основных продуктов на вашей кухне.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Почему вы должны запекать с греческим йогуртом

Опубликовано 3 марта 2021 года

Шила Пракаш

Много лет назад, когда греческий йогурт впервые стал модным, я был полностью готов. Его кремообразная густота сразу сделала мою обычную утреннюю миску йогурта с фруктами и мюсли намного интереснее.Мне также понравилось, что в нем содержится больше белка, чем в обычном продукте.

Однако вскоре я понял, что завтрак — это только начало. Теперь я все время держу греческий йогурт в холодильнике. Использую и для готовки, и для запекания. Это не только придает дополнительную питательность моей сладкой и соленой выпечке, но и улучшает их вкус.

Вот почему вы должны запекать с греческим йогуртом.

3 причины выпекать с греческим йогуртом

Сметана — классическое дополнение к пирогам и кофейному пирогу по уважительной причине: в результате получается пушистая и влажная крошка.Греческий йогурт действует точно так же. Натуральный жир гарантирует, что выпечка не высохнет. Просто убедитесь, что вы используете цельное молоко или 2% -ный греческий йогурт, чтобы у вас было достаточно этого молока для работы.

2. Помогает подняться хлебобулочным изделиям.

Поскольку греческий йогурт по своей природе является кислым, он вступает в реакцию с пищевой содой в выпечке, заставляя ее лучше подняться. Эта кислотность даже обеспечивает мягкий привкус, который придает сбалансированный вкус вашим угощениям.

3. Добавляет питание.

Хотя существует множество хороших рецептов выпечки, требующих греческого йогурта, я также использую его вместо сметаны, потому что греческий йогурт имеет хорошее питание: он богат белком, а также является отличным источником кальция, калия и Витамины группы В.

Как запекать с греческим йогуртом

Есть рецепты, специально предназначенные для греческого йогурта. Вы также можете использовать греческий йогурт вместо сметаны. И вы даже можете использовать греческий йогурт вместо пахты в рецептах. Просто разбавьте его молоком до консистенции пахты.А если у вас есть рецепт, для которого нужен обычный йогурт? Греческий йогурт, слегка разбавленный, тоже подойдет.

Начните печь с греческого йогурта, и вскоре вы обнаружите, что, как и я, он так же ценный ингредиент в вашей выпечке, как мука и яйца. Вот несколько рецептов для начала:

Печеный йогурт | Бхапа Дои (вкус ириски)

Делиться — значит позаботиться!

Запеченный йогурт или назовите его Бхапа Дои; традиционный индийский десерт, который на удивление очень легко приготовить.

Вы ищете простой и легкий рецепт десерта с использованием йогурта, тогда не ищите дальше. Этот рецепт индийского запеченного йогуртового пудинга требует всего 2 ингредиента и 5 минут вашего времени.

Рецепт запеченного йогуртового пудинга или запеченного йогуртового чизкейка .. Ну погоди; Я думал, что это рецепт нашего простого Бхапа Дои (индийский десерт)

Хммм .. Называйте как угодно; Сделайте его традиционным или более западным, в результате вы получите восхитительный, гладкий, без комков и идеально подслащенный и ароматный десерт.

Базовый рецепт для приготовления этого запеченного йогурта или бхапа дои требует всего 2 ингредиента :
1. Йогурт, конечно, и
2. Сгущенное молоко

Остальное — это просто ароматизаторы, которые на самом деле не обязательны, или вы можете настроить его по своему вкусу, времени года или настроению. Круто правильно !!!

Почему стоит попробовать этот рецепт десерта из запеченного йогурта?
1. Как я уже сказал, всего 2 ингредиента. Индийское сладкое блюдо, состоящее всего из двух ингредиентов, — рецепт, который нужно обязательно попробовать.

2. 5 минут времени подготовки или активного времени — это все, что вам нужно.

3. Превосходный десерт. Идеально подходит для вечеринок.

4. Сделайте его любой формы, размера и формы. Выпекать в форме для торта или формочки — решать только вам.

5. Можно настроить в соответствии с настроением, ароматом, сезоном, темой, просто бесконечно.

Vaise aap убедить ho gaye ya mein aur bolun .. (Вы убеждены, или мне стоит поговорить еще больше ..) 🙂

Шучу. Что ж, думаю, суть ясна

Вы когда-нибудь задумывались, что можно испечь с греческим йогуртом?

Тогда позвольте мне сказать вам, что я просто люблю использовать греческий йогурт в рецептах выпечки.

Это также отличный заменитель яиц в выпечке. Как правило, его можно заменить рецептами, в которых содержится до 2 яиц.

Выпечка с греческим йогуртом — это очень весело, потому что он настолько густой, что вы можете использовать его в любом рецепте. На самом деле я когда-то приготовил шоколадный йогуртовый мусс-тарт, используя этот греческий йогурт, и поверьте мне, ребята, это было просто потрясающе.

Но я понимаю … некоторые из вас могут не найти греческий йогурт в своем городе. Тогда что бы ты сделал?

Это действительно просто.Все, что вам нужно сделать, это повесить йогурт на некоторое время на марлю; вся сыворотка стечет, и у вас останется красивый и густой творог. Вы можете использовать это и следовать этому рецепту запеченного йогуртового десерта.

Не могу поверить, что мы уже в середине июня. Куда пропали все дни?

Я, например, очень люблю вторую половину года. Ты знаешь почему? Есть догадки?

Разве это не очевидно .. Это потому, что всего через несколько дней у нас будут все празднества.Будь то индийские фестивали (позвольте мне не начинать называть все, список можно продолжать бесконечно;)), День Благодарения, Рождество или Новый год, все будет здесь в кратчайшие сроки.

И в суете суеты мы всегда находимся в поисках быстрого, простого и легкого рецепта индийских сладостей или каких-нибудь крутых и необычных рецептов десертов, чтобы произвести впечатление на нашу семью !!!

Одним из таких рецептов является рецепт запеченного йогуртового десерта или рецепт Бхапа Дои. Вы не поверите, как легко и быстро это можно сделать.

Сегодня я дал ему аромат ириски. Для достижения вкуса нам понадобится
1. Соус ириски — это супер простой рецепт за 5 минут, которым я уже поделился со всеми вами. Вы можете щелкнуть здесь, чтобы увидеть рецепт.

2. Миндальное пралине — пралине — это немного карамелизированного сахара, смешанного с орехами, которому затем дают остыть, чтобы он стал хрустящим. Этим рецептом я также делился с вами несколько раз, как в праздничном рецепте Калканду Понгал или печенья Ириски.Вы можете проверить это оттуда.

3. И, наконец, немного эссенции ириски для усиления вкуса.

И я бы описал этот десерт из запеченного йогурта как гладкую, сладкую, похожую на пудинг текстуру с небольшим хрустом от пралине и привкусом ириски, поражающим вас в нужной степени.

Если вы хотите сделать этот рецепт еще проще; Тогда не волнуйтесь, я объясню вам это в примечаниях ниже, так что обязательно прочтите это до конца.

А пока вот вам подробный рецепт.

Запеченный йогурт | Бхапа Дои (вкус ириски)

Запеченный йогурт или Бхапа Дои — это рецепт гладкого сочного пудинга с хрустящим пралине, приправленный соусом из ириски.

Инструкции

• В миске смешайте все вышеперечисленные ингредиенты.(Оставьте немного пралине, чтобы украсить его сверху).

• Перемешайте венчиком до однородного состояния и без комков. Равномерно распределите по формочкам. Накройте его алюминиевой фольгой.

• Выложите формочки на противень. Добавьте немного теплой воды, таким образом получится водяная баня.

• Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 ° C, в течение 15 минут.

• Выключите духовку через 15 минут, но оставьте формочки в самой духовке еще на 10 минут, чтобы убедиться, что она полностью застыла.

• После этого поместите его в холодильник для охлаждения минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

• На следующий день вы готовы служить этим красоткам. Украсить еще пралине, и все готово.

Как всегда, если вам нравится этот рецепт, дайте мне знать, отметив меня, написав в Твиттере или в инстаграме. Хотел бы также прочитать ваши сообщения

Как приготовить запеченный йогурт в пароварке?
Как только вода в пароварке начнет кипеть, просто поместите формочку, покрытую алюминиевой фольгой, в пароварку и готовьте на пару 12-15 минут.Так просто.

Дайте ему остыть в холодильнике минимум на 2 часа или предпочтительно на ночь, и все готово.

Как приготовить запеченный йогурт в микроволновой печи?
Готовить этот десерт в микроволновке — это как шутка !! Я имею в виду .. просто прочтите ..

Если вы только что выпекаете одну форму, поставьте ее в микроволновую печь всего на минуту.

А если по 3-4 формочки за раз, то в микроволновке 5-6 мин.

Вы можете проверить, вставив зубочистку, если она выходит чистой, все в порядке 😀

Примечания:

1.Вместо греческого йогурта вы также можете использовать обычный йогурт. Только не забудьте повесить их на некоторое время (пару часов), чтобы получился густой творог.
2. Не начинайте с кислого творога, так как чем лучше вкус творога, тем лучше будет конечный продукт.
3. Сладость регулируется по вкусу.
4. Я уже несколько раз делилась рецептом пралине, как в этом рецепте печенья Toffee или Kalkandu Pongal. Вы можете получить точный рецепт из этих сообщений. Для сегодняшнего рецепта я использовал 25 граммов сахара, 2 чайные ложки воды и 2 столовые ложки миндаля.
5. Ирисковый соус тоже домашний. Вы можете получить рецепт здесь.
6. Если вы используете соус, купленный в магазине, возможно, вы захотите отрегулировать сладость рецепта в соответствии с этим.

Варианты:

1. Несмотря на то, что на приготовление ириски-соуса нужно всего 5 минут вашего времени. Если вы не в настроении делать такое, то определенно можете использовать сгущенное молоко со вкусом карамели, которое легко доступно на рынке.
2. Точно так же вместо пралине можно использовать чипсы ириски для текстуры.
3. Любой ароматизатор по вашему выбору, например, обычная ванильная эссенция, мякоть манго, смесь сухофруктов, карамельный соус, любой вид соуса сверху, можно использовать для ароматизации нашего основного рецепта запеченного йогурта по вашему выбору.

Заключение:

Рецепт десерта из запеченного йогурта — это гладкий, сливочный и восхитительный десерт, похожий на пудинг, который можно приготовить всего из двух простых ингредиентов — йогурта и сгущенного молока, и для этого потребуется всего 5 минут вашего активного времени.

Одна индийская сладость, которую можно приготовить так легко и без каких-либо усилий, чтобы сделать ее идеальной для вашего обеденного стола во время празднования любых индийских фестивалей.

Между прочим, один из моих самых любимых вкусов — это просто добавить немного ванильной эссенции и немного измельченных орехов, и мой десерт сортируется в кратчайшие сроки 😀

Надеюсь, вам понравилась простота этого десерта, и если вы любите, то прикрепите его на потом:

Увидимся с еще одним рецептом

До тех пор

Объятия
Сушма

ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ — Самый лучший йогуртовый торт на свете (+ ВИДЕО!)

Йогуртовый торт с легким и воздушным бисквитом, потрясающим вкусом и нужным количеством сладости.Для этого простого йогуртового торта вам понадобится всего несколько основных ингредиентов! Посмотрите видео с йогуртовым пирогом ниже!

Это мой торт! Пирог, который не нужно глазировать, потому что он самодостаточен. Поздоровайся с моим йогуртовым тортом 2.0!

Йогуртовый пирог должен быть йогуртовым, не так ли? Этот торт обладает насыщенным йогуртовым вкусом. Это торт, который нужно приготовить и съесть на завтрак, потому что почему бы и нет?

Этот йогуртовый торт отлично сочетается с чаем или кофе. Это также торт, который можно приготовить на обед, вечеринку или просто на перекус!

Ингредиенты для йогуртового торта

Для йогуртового торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

1.Йогурт. Используйте простой йогурт или простой греческий йогурт. Вы также можете использовать ароматизированный йогурт, но, поскольку в ароматизированный йогурт добавлен сахар, уменьшите количество сахара, которое вы добавляете в торт, если вы решите использовать ароматизированный йогурт.

Для наилучшего вкуса используйте йогурт с живыми и активными культурами. Проверьте этикетку на емкости для йогурта, чтобы убедиться, что она содержит живые и активные культуры.

2. Нефть. Добавление масла в тесто делает йогуртовый пирог приятно влажным.

3.Сахар. Старый добрый сахарный песок.

4. Мука. Здесь работает универсальная мука или обычная мука.

5. Разрыхлитель

6. Соль. Соль помогает сбалансировать сладость йогуртового торта.

7. Ароматизатор. Для аромата используйте комбинацию экстракта ванили и свежего тертого мускатного ореха или используйте цедру (цедру) одного лимона, лайма или апельсина.

Йогуртовый торт можно приготовить без запаха, но при этом он будет иметь прекрасный вкус!

Как приготовить йогуртовый торт

1.Взбейте йогурт, масло, сахар и ванильный экстракт.

2. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и мускатный орех (по желанию) и взбейте до однородного состояния.

3. Добавить яйца по одному и перемешать до образования жидкого теста.

4. Вылить тесто в смазанную маслом форму и выпекать.

У этого прекрасного пирога приятная крошка снаружи, внутри он влажный и просто мечтательный.

Вы слышали поговорку «продается как горячий пирог»? Когда-то я задавался вопросом, что это значит.Но теперь, когда я стал старше и мудрее, я полностью понимаю. Горячий пирог — bomb.com.

Моя семья одержима этим йогуртовым пирогом, и я очень надеюсь, что вы его попробуете. Это один из моих любимых тортов!

Инструменты для приготовления йогуртового торта

Посмотрите, как приготовить йогуртовый торт

Посмотрите, как я делаю йогуртовый торт на видео ниже. Кроме того, ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал YouTube, чтобы не пропустить ни одно из моих видео!

Еще более простые рецепты тортов, которые вам обязательно понравятся!

стр.S. Я обновил этот рецепт йогуртового торта после того, как опубликовал его много лет назад. Я ошибся при вводе предыдущего рецепта, поэтому рецепт, который жил здесь раньше, дал бы вам плотный пирог. Прошу прощения, если вы попробовали, и торт получился плотным. Так не должно быть! К счастью, я решил попробовать рецепт еще раз и заметил ошибку. Пришлось вернуться к тестированию рецептов. После тестирования и настройки, я думаю, что у меня наконец-то есть для вас лучший рецепт йогуртового торта!

Йогуртовый торт

Этот йогуртовый пирог влажный с красивой крошкой снаружи.Просто лучший йогуртовый торт!

Курс: Десерт

Кухня: Международный

Ключевое слово: йогуртовый торт

Количество порций: 10 человек

Калорийность: 213 ккал

Состав

• ¾ чашка сахарный песок (150 грамм)
• 1 чашка простой йогурт (250 грамм) или простой греческий йогурт
• ½ чашка масло (125 мл) любое масло с нейтральным вкусом.Я использовал канолу.
• 1 чайная ложка экстракт ванили
• 1 ½ чашки мука (180 грамм)
• 1 ½ чайные ложки порошок для выпечки
• ¼ чайная ложка поваренная соль
• ¼ чайная ложка мускатный орех См. Примечания
• 3 большие яйца

Инструкции

1. Смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки или форму для выпечки хлеба и разогрейте духовку до 350 градусов F (180 градусов C).

2. В миске взбейте 1 стакан простого йогурта, ½ стакана масла, ¾ стакана сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

   Можно использовать ручной венчик или электрическую венчик.

3. Добавьте полтора стакана муки, полторы чайных ложки разрыхлителя, ¼ чайной ложки соли и чайной ложки мускатного ореха. Взбивайте до однородной массы.

4. Добавляйте 3 яйца по одному, взбивая каждый раз, когда добавляете яйцо, чтобы смешать его с жидким тестом.

5. Вылить тесто в подготовленную форму. Выпекать в предварительно разогретой духовке 35 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета, а зубочистка, вставленная в середину торта, не станет чистой.

6. Дать пирогу остыть, снять со сковороды, нарезать ломтиками и подавать.

Примечания к рецептам

1. Я люблю добавлять тертый мускатный орех в выпечку, потому что он придает потрясающий вкус! У меня на кухне есть целые мускатные орехи, и я настоятельно рекомендую вам их купить, потому что вкус более интенсивный, чем у предварительно молотого мускатного ореха.

Тем не менее, если у вас нет мускатного ореха, вы можете приправить этот торт цедрой (цедрой) одного лимона, одного лайма или одного апельсина. ИЛИ вы можете полностью исключить дополнительный аромат, и ваш торт будет по-прежнему великолепным!

2. Для получения лучшего йогуртового торта убедитесь, что йогурт и яйца имеют комнатную температуру.

3. В этом рецепте можно использовать ароматизированный / подслащенный йогурт. Если вы это сделаете, просто убедитесь, что вы уменьшили содержание сахара, чтобы йогуртовый пирог не был слишком сладким.

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня на фото в Instagram @preciouscore. Я буду рад видеть !!!

Лучший немолочный йогурт для выпечки

Чтобы пройти этот тест, выбранные мной йогурты должны были быть обычными (иначе говоря, не греческими), простыми и, если применимо, несладкими. Я стремился протестировать различные базовые ингредиенты, чтобы отразить самые популярные сегодня стили альтернативного молока, и использовать только те бренды, которые можно легко найти в магазине или в Интернете. Сначала я был обеспокоен тем, что йогурты на растительной основе могут не реагировать на пищевую соду так же, как их аналоги с молочной начинкой, поэтому, чтобы быть уверенным, что они будут делать универсальные замены 1: 1 независимо от рецепта, я купил пачку лакмуса. полоски и протестировал каждый йогурт.Но результаты показали почти такой же уровень кислотности (pH от 4 до 5), что и у молочных продуктов.

Меня меньше беспокоили вкус и текстура каждого йогурта прямо из контейнера, чем если бы я тестировал его с мюсли или смешивал его с смузи; победители здесь не обязательно отражают лучшие универсальные немолочные йогурты, а только те, которые наиболее успешны в выпечке.

В дополнение к 10 безмолочным йогуртам, которые я пробовал, я также приготовил один пирог в соответствии с рецептом, с использованием жирного йогурта на молочной основе в качестве контроля.Полученный в результате булочный пирог, с которым я сравнивал все другие выпечки, полностью оставался внутри формы, без T теста, торчащего по бокам. Он был упругим и достаточно влажным, с характерной трещиной в центре вершины и золотисто-коричневыми краями. Я выпекал каждый торт до тех пор, пока он не соответствовал визуальному признаку, указанному в рецепте («пока тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым»), что обычно длилось от 5 до 10 минут дольше, чем цельномолочная версия.

Я не ожидал величия от торговой марки Whole Foods, но из этого йогурта получился, несомненно, лучший немолочный пирог из всей группы.Буханка йогурта с миндальным молоком 365, наиболее близкая по форме и крошке к молочной версии, была приятно пористой и влажной. Он был чистым на вкус, без следов миндаля, что делает этот альтернативный йогурт отличным заменителем независимо от вкуса вашего выпечки. И торт остался красивого светлого цвета с минимальным потемнением по краям и основанию.

Йогурт с миндальным молоком 365 относительно тонкий и немного оседает в емкости, поэтому перед употреблением его необходимо тщательно перемешать. В нем также есть удивительный список ингредиентов, который поначалу беспокоил меня по текстуре: помимо миндаля, воды и обычных живых и активных культур, есть утолщающийся тройной слой крахмала тапиоки, пектина и агар-агара.Каким-то образом это закончилось тем, что в конечном торте получилась идеальная крошка со структурой, которая могла бы сойти за версию с молочным наполнителем. Это йогурт на растительной основе, к которому я буду обращаться в проектах по производству сладких и соленых блюд.

365 Немолочный йогурт с миндальным молоком, 32 унции

Немолочный йогурт Forager основан на кешью, очень похоже на мое любимое веганское мороженое; Я очень надеялся, что торт этого бренда превзойдет другие.И во многих отношениях это действительно получилось: буханка хорошо выросла до твердой буквы Т, но не была излишне воздушной, слегка подрумянилась по краям и оставалась приятно влажной благодаря высокому содержанию жира в йогурте. У него был простой вкус — хороший вариант для универсальности, хотя в нем был небольшой ореховый оттенок. В целом, из него получился вполне приемлемый торт, и его следует рассматривать как простой заменитель цельномолочного йогурта при выпечке.

Forager Безмолочный йогурт из кешью, 24 унции

Anita’s — это, несомненно, кокосовый йогурт; Если ваша выпечка может с этим справиться, она станет отличным заменителем немолочных продуктов.