Сколько варить куриные бедра. Советы по приготовлению курицы от Петелинки
Куриное мясо – частый гость на столе практически в каждое семье. Особой популярностью у хозяек пользуются куриные бедра. Их готовят к гарниру или отварным овощам, варят суп, дополняя специями и другими ингредиентами. Однако, сколько варить куриные бедра до готовности, чтобы они получились сочными и нежными, знают далеко не все. Чтобы правильно ответить на этот вопрос, следует определить, как и где будет проходить процесс варки. В этой статье подробнее рассмотрим все способы приготовления куриных бедер.
Сколько варить куриные бедра в кастрюле
На плите куриные бедра сварятся на минимальном огне за 25-30 минут после закипания воды. Важно учесть, что мясо цыплят приготовится быстрее, чем взрослая птица. Проверьте готовность вареного продукта с помощью ножа или вилки. Если при прокалывании выделяется только прозрачный бульон, значит бедрышки готовы к употреблению.
Сколько варить куриные бедра в мультиварке
Для приготовления в мультиварке замороженные куриные бедра необходимо разморозить при комнатной температуре. Если продукт в охлажденном виде, то достаточно промыть его под холодной проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Для приготовления бедрышек в мультиварке выберите режим “Тушение” на 20 минут. По окончании времени сразу не вынимайте продукт из чаши. Дайте ему настояться 10 минут в бульоне, тогда мясо получится более сочным и вкусным.
Сколько варить куриные бедра в пароварке
В пароварке куриные бедра готовятся 35-40 минут. Сперва следует подготовленный продукт посолить и поперчить. Затем одним слоем выложить в контейнер. Приготовленные таким способом куриные бедрышки считаются наиболее полезными, так как при варке на пару сохраняется максимальное количество витаминов и минералов.
Как правильно варить куриные бедра
Ингредиенты:
-
Куриные бедра – 300 г.
-
Вода – 1 л.
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Морковь – 1 шт.
-
Соль – по вкусу.
-
Перец черный молотый – по вкусу.
Время приготовления – 45 минут.
Количество порций: 2.
Энергетическая ценность на 100 г – 186 ккал.
Белки – 21,4 г.
Жиры – 11 г.
Углеводы – 0,2 г.
Пошаговый рецепт приготовления:
1. Промойте куриные бедрышки под холодной водой.
2. Влейте в кастрюлю литр воды и уложите в нее бедра. Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимального. Во время варки обязательно снимите пену.
3. Очистите лук и морковь, добавьте овощи к бедрам.
4. Посолите и поперчите бульон, варите примерно 30 минут.
Готовые бедрышки извлеките из кастрюли. Оставшийся бульон можете процедить и применить для приготовления любого супа. Морковь и лук нужно выбросить. Отварные куриные бедра подавайте к столу в горячем виде с картофелем или макаронами. Приятного аппетита!
Сколько варить куриное бедро. Сколько времени варить куриное бедро?
Куриное бедро варить 25-30 минут
Куриное бедро в мультиварке варить 30 минут
Куриное бедро в пароварке варить 40 минут
Сколько времени варить куриное бедро?
Сначала, если куриное бедро заморожено, разморозьте его. После этого помойте под прохладной проточной водой. Теперь налейте в емкость воды, посолите, добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Доведите жидкость до кипения. После этого опускайте продукт в бурлящую воду. Куриное бедро варите 25-30 минут с момента повторного закипания. Не забудьте уменьшить огонь, снять пенку и закрыть крышку кастрюли.
Когда приготовиться, дайте куриному бедру остыть в бульоне. Таким образом, оно получится более сочным.
Сколько времени варить куриное бедро в мультиварке?
Для приготовления куриного бедра в мультиварке предварительно разморозьте, если продукт заморожен. Затем очистите и мелко нарежьте морковь и лук. Все ингредиенты хорошо помойте. После этого обжарьте овощи на растительном масле в чаше мультиварки 7-10 минут. Теперь можно класть куриное бедро. Добавьте воды, чтобы продукт был покрыт жидкостью. Посолите, поперчите. Закройте крышку. Выберите режим «Тушение». И куриное бедро в мультиварке варим 30 минут. Не вынимайте сразу продукт из чаши по окончании времени приготовления, дайте ему настояться еще 7-10 минут.
Сколько времени варить куриное бедро в пароварке?
Подготовленное куриное бедро посолите и поперчите. Затем положите в контейнер одним слоем. И куриное бедро в пароварке варите 40 минут. Приготовленный таким образом продукт считается наиболее полезным, поскольку сохраняет максимальное количество минеральных веществ и витаминов.
Маленькие советы
- Чтобы получить более сочное и вкусное куриное бедро, его можно предварительно замариновать. Для этого используют соль, итальянские травы, томат, сметану, чеснок и различные пряности. Продукт в маринаде нужно держать от 30 минут до 8 часов.
- Куриное бедро рекомендуют подавать со свежей зеленью, отварными овощами и различными соусами.
Калорийность вареного куриного бедра – 179,37 ккал. В нем содержится: белков – 20,11 грамма, жиров – 9,83 грамма, углеводов – 0,15 грамма.
Куриное бедро имеет прослойку жира. В ней много ненасыщенных жирных кислот, оказывающих благоприятное воздействие на человеческий организм. Для приготовления диетических блюд эту прослойку необходимо удалить.
Сколько варить куриные бедра после закипания?
Куриное мясо постоянно удерживает пальму первенства по популярности среди остальных сортов мяса. Из курочки готовят полноценные угощения, закусочные блюда, потрясающе вкусную выпечку. Куриные бедра отлично поддаются различным видам тепловой обработки. А вы знаете, сколько варить куриные бедра? Именно этот вопрос мы и обсудим сегодня, а также поделимся кулинарными хитростями.
Сколько по времени варить куриные бедра?
Вы только начинаете покорять кулинарные вершины и интересуетесь, сколько варить куриные бедра до готовности? В этой статье вы найдете ответы на все свои вопросы. Сразу определимся — бедра курицы варятся в течение получаса. В отдельных случаях продолжительность термообработки может составлять один час. А теперь давайте обсудим это подробнее.
Сколько варить куриные бедра после закипания? Если вы используете части тушки-бройлера, готовности они достигнут буквально за полчаса с момента закипания жидкости.
Совет! Профессиональные кулинары рекомендуют добавлять куриные бедра в хорошо кипящую воду, а время варки засекать с момента повторного закипания жидкости.
Мясо деревенской птицы будет томиться чуть дольше – от 40 до 50 минут. Но это при условии, что курочка молодая. А вот старому мясу потребуется гораздо больше времени – не менее одного часа. В отдельных случаях мясо старой птицы варят около полутора часа.
Сколько варить куриные бедра для бульона? Как правило, бульоны редко едят в чистом виде, а применяют в качестве основы для сытных борщей, супов, прочих первых блюд и соусов. Обязательное условие – бульон должен быть наваристым. В таком случае куриные бедра варят в течение 40-60 минут.
Совет! В кожице могут содержаться вредные вещества, поэтому после первичного закипания воды ее нужно слить, затем надо залить бедра очищенной водичкой и снова довести до кипения. Потом следует снять шумовкой появившуюся пену и продолжить готовить бедра и бульон.
Сколько варить куриные бедра для супа? Время их тепловой обработки будет аналогичным. Даже если вы сразу немного не доварите птицу, можете отделить филейную часть от кости, вернуть ее в бульон и продолжить готовить вместе с остальными ингредиентами. Проверить готовность филе бедра достаточно просто – проткните мясо в самой толстой части кончиком ножа либо зубочисткой. Если вы не увидели сока с кровянистой примесью, значит, мясо готово.
Не каждая хозяюшка меняет воду во время варки куриного мяса. Но если ваша цель – наваристый, кристально чистый, ароматный бульон, то его после приготовления обязательно следует процедить, используя сито либо марлевый отрез.
Теперь поговорим об особенностях варки куриных бедер. Разумеется, каждый профессиональный кулинар скажет, что брать нужно исключительно свежий или охлажденный продукт. Если бедра курицы были предварительно разморожены, их заранее нужно оставить для оттаивания.
Не рекомендуется размораживать куриное мясо в микроволновой печи или погружать его в посуду с горячей водой. Процесс оттаивания, безусловно, будет протекать быстрее, однако мясо утратит свою сочность и природную текстуру.
Перед отвариванием куриное бедро можно замариновать. Добавьте любимые приправы и ароматные пряности.
Возможные приправы:
- сушеный базилик;
- карри;
- смесь молотых перцев;
- эстрагон;
- орегано;
- розмарин;
- сушеные прованские или итальянские травы;
- имбирь и т. д.
Можно и не мариновать мясо птицы перед варкой. Чтобы блюдо получилось ароматнее и вкуснее, добавьте в бульон пару листиков лавра, душистый перчик горошком, очищенную морковку и целую луковицу. Все эти ингредиенты после приготовления вынимаем из бульона и выбрасываем.
Куриные бедра с рисом: готовим полноценный ужин
Блюда, запеченные в духовом шкафу, получаются все полезными и необычайно вкусными и, главное, быстро готовятся. Вам вечером предстоит накормить голодных домочадцев? Предлагаем приготовить рис с куриными бедрами. Вы можете предварительно филе бедра сварить практически до готовности. Тогда у вас получится еще и отличный бульон, из которого можно приготовить всевозможные первые блюда.
Ингредиенты:
- бедра куриные свежемороженые – три штуки;
- луковица – одна штука;
- чеснок – четыре зубчика;
- молотый имбирь;
- карри, соль;
- морковь – один корнеплод;
- крупа рисовая, обработанная паром – 400 г;
- вода фильтрованная – 800 мл.
Приготовление:
- Если есть необходимость, заранее размораживаем куриные бедра. Оставьте их для естественного оттаивания в холодильнике или при температуре комнатной отметки.
- Овощи очистим и хорошенько промоем.
- Рисовую крупу, обработанную паром, переложим в сито и промоем до прозрачности водички.
- Разрезаем каждое куриное бедро на три части. Можно предварительно птицу отварить до полуготовности в подсоленной водичке. Достаточно и четверти часа.
- Далее, независимо от того, отварили ли вы куриное мясо, готовим следующим образом. Каждый кусочек мяса натираем солью, измельченным сушеным имбирем и карри. Перекладываем в подготовленную форму. Не забываем дно формы смазать рафинированным растительным маслом.
- Отправляем в духовой шкаф на 25 минут. Устанавливаем температуру на отметке в 180°. По истечении указанного времени каждый кусочек куриного мяса переворачиваем.
- Отправляем снова в духовой шкаф и запекаем еще четверть часа. Если вы используете отварное бедро, то запекать в течение 40 минут его не нужно, сразу приступайте к следующему шагу.
- Очищенную луковицу шинкуем в форме полуколец, чесночные зубки меленько рубим ножом.
- Добавляем эти ингредиенты к куриным бедрам.
- Сверху равномерно распределяем натертую морковь. Можно использовать и замороженный овощ.
- Промытую рисовую крупу равномерно распределяем поверх куриных бедер. Заливаем теплой фильтрованной водичкой.
- Накрываем противень алюминиевой фольгой и ставим в духовку. При такой же температуре готовим блюдо еще 35 минут.
- Снимаем фольгу по истечении отведенного времени, проверяем готовность риса.
- Такое вкусное угощение можно дополнить свежими овощами.
Читайте также:
Отварные куриные бедра могут стать самостоятельным угощением или одним из компонентов ваших кулинарных творений. Гораздо меньшей калорийностью будут обладать бедра, сваренные без шкурки. Филе бедра получается сочным, ароматным, подходит для приготовления салатиков, изысканных закусок. Вы можете сварить бедро курочки и в мультиварке. Нужно только установить программный режим тушения и таймер на 40-60 минут. Приятного аппетита!
Статья принадлежит сайту whattimes.ru При копировании ссылка на источник обязательна.
Как и сколько варить куриные бёдра?
Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021
Вкусные отварные куриные бедра – один из наиболее популярных мясных блюд к различным гарнирам, поэтому в этой статье рассмотрим, как правильно и сколько по времени варить куриные бедра до готовности, чтобы мясо было сочным, мягким и вкусным.
Сколько варить куриные бёдра?
Как и куриные голени, бедра варятся не очень долго, но на время их варки влияет выбранный способ приготовления и вид курицы (бройлер, деревенская). Рассмотрим подробнее, сколько варить куриные бедра до готовности различными способами:
- Сколько варить куриные бедра в кастрюле? В кастрюле куриные бедра можно сварить за 25-30 минут (с закладкой после закипания воды в кастрюле), или 40-60 минут для получения наваристого бульона для супа.
- Сколько варить куриные бедрышки в мультиварке? В мультиварке куриные бедра можно сварить за 30 минут в режиме «Тушение».
- Сколько времени варить куриные бедра в пароварке? В пароварке куриные бедра можно приготовить за 40 минут на пару.
Узнав, какое время варки куриных бедер, рассмотрим далее сам процесс варки, чтобы знать, как их правильно варить в домашних условиях.
Как варить куриные бедра в кастрюле?
- Ингредиенты: бедра куриные – 4 шт, вода – 2 л, соль – 0,5 ч.л., специи – по вкусу (1 лавровый лист, по пару горошин черного и душистого перца).
- Общее время приготовления: 30 минут, время подготовки: 5 минут, время варки: 25 минут.
- Калорийность: 167 калорий (на 100 грамм продукта).
- Кухня: Европейская. Тип блюда: мясное блюдо. Количество порций: 2.
Наиболее популярный способ, как вкусно сварить куриные бедра, является их варка в кастрюле, чтобы в итоге получить вкусное сочное мясо и наваристый бульон для супа. Последовательность приготовления куриных бедер в кастрюле такая:
- Первым делом необходимо разморозить в микроволновке или при комнатной температуре выбранные для варки бедра (если они были заморожены).
- Размороженные или свежие куриные бедра необходимо тщательно промыть в проточной холодной воде.
- Заливаем в кастрюлю холодную воду (в среднем половину кастрюли) и на большом огне доводим до кипения, после чего добавляем соль по вкусу, специи (лавровый лист, душистый и черный перец горошком) и при желании целую почищенную луковицу и морковь (чтобы мясо было ароматнее и имело более приятный вкус).
- В кипящую воду кладем подготовленные бедра и после повторного закипания воды в кастрюле снимаем образовавшуюся пенку и убавляем огонь так, чтобы вода в кастрюле кипела не сильно.
- После закипания воды варим куриные бедрышки в течении 25-30 минут (если Ваша цель только отварное мясо) или 40-60 минут, если необходим вкусный бульон для супа.
- По окончанию варки проверяем бедра на готовность, разрезав один из наиболее крупных кусочков до кости (если внутри мясо белое и не выступает кровь, то бедра готовы).
На заметку: сваренные куриные бедра можно оставить остывать в бульоне и не доставать их сразу из него, чтобы в итоге они были сочными и более вкусными.
Вам также может быть интересно узнать, сколько варить куриные голени, окорочка и филе, и как пожарить куриные бедра на сковороде?
В заключение к статье можно отметить, что зная, как вкусно отварить куриные бедра (бедра курицы), Вы всегда с легкостью сможете приготовить вкусное и питательное мясо к любому гарниру или сварить куриный бульон или суп на бедрышках. Свои отзывы и полезные советы, сколько варить куриные бёдра по времени в кастрюле, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.
Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.
Email для связи: [email protected]
Сохранить в социальных сетях:
Сколько варить куриные бедра, как варить куриные бедра, способы варки куриных бедер| Cookingfood.com.ua
Мясо курицы является частым гостем на столе практически каждой семьи. Особенно часто для блюд используют бедра, однако, сколько варить куриные бедра знают не все. Из них можно приготовить вкусный наваристый бульон для первых блюд или приготовить с овощами ко второму. Чтобы точно ответить на вопрос, сколько варить бедра курицы, необходимо определить, как и где будет проходить процесс варки. Об этом и поговорим подробнее в этой статье.
Как и сколько варить куриные бедра?
Сварить бедра для супа или второго блюда можно несколькими способами – в обычной кастрюле, в мультиварке или в пароварке. В каждом случае время варки занимает разное время:
- В кастрюле куриное бедро сварится за 25-30 минут. Прежде чем загрузить его в воду, нужно дождаться полного закипания. Затем отсчитывать время варки с момента полного закипания. Пенку нужно периодически снимать. Если готовым бедрам дать остыть прямо в бульоне, они получатся еще сочнее и вкуснее;
- Сколько варить куриные бедрышки в мультиварке точно знают хозяйки, которые пользуются этой чудо-техникой. В среднем на это уйдет около 20 минут в соответствующем режиме приготовления. Мясо получается очень нежным и сочным;
- В пароварке мясо можно готовить как без кости, так и с косточкой. На это уйдет около 40 минут, но зато мясо сохранит все свои полезные свойства. Готовить бедра нужно в один ряд.
Все эти простые советы помогут приготовить превосходный обед или ужин без особых хлопот.
Это может быть Вам интересно
ПОХОЖИЕ РЕЦЕПТЫ
- Как пожарить арахис на сковороде, в духовке, микроволновке
Знаете ли вы, как пожарить арахис на сковороде или в микроволновке правильно? Как стократно увеличить
- При какой температуре запекать курицу в духовке?
Рецептов запекания курицы — множество: с луком, сыром, картофелем, грибами, ананасами, яблоками, гречкой, рисом;
Как варить бедро курицы
Сколько варить куриные бедра
Главная > Кулинарные советы > Сколько варить куриные бедра
Мясо курицы является частым гостем на столе практически каждой семьи. Особенно часто для блюд используют бедра, однако, сколько варить куриные бедра знают не все. Из них можно приготовить вкусный наваристый бульон для первых блюд или приготовить с овощами ко второму. Чтобы точно ответить на вопрос, сколько варить бедра курицы, необходимо определить, как и где будет проходить процесс варки. Об этом и поговорим подробнее в этой статье.
Как и сколько варить куриные бедра?
Сварить бедра для супа или второго блюда можно несколькими способами – в обычной кастрюле, в мультиварке или в пароварке. В каждом случае время варки занимает разное время:
- В кастрюле куриное бедро сварится за 25-30 минут. Прежде чем загрузить его в воду, нужно дождаться полного закипания. Затем отсчитывать время варки с момента полного закипания. Пенку нужно периодически снимать. Если готовым бедрам дать остыть прямо в бульоне, они получатся еще сочнее и вкуснее;
- Сколько варить куриные бедрышки в мультиварке точно знают хозяйки, которые пользуются этой чудо-техникой. В среднем на это уйдет около 20 минут в соответствующем режиме приготовления. Мясо получается очень нежным и сочным;
- В пароварке мясо можно готовить как без кости, так и с косточкой. На это уйдет около 40 минут, но зато мясо сохранит все свои полезные свойства. Готовить бедра нужно в один ряд.
Все эти простые советы помогут приготовить превосходный обед или ужин без особых хлопот.
- Как пожарить арахис на сковороде, в духовке, микроволновке Знаете ли вы, как пожарить арахис на сковороде или в микроволновке правильно? Как стократно увеличить
- При какой температуре запекать курицу в духовке? Рецептов запекания курицы — множество: с луком, сыром, картофелем, грибами, ананасами, яблоками, гречкой, рисом;
Как варить филе бедра (окорочка) курицы
Филе окорочка или бедра варить 20 минут.
На пару филе бедра или окорочка без кожи и костей варить 30-40 минут.
1. Филе куриного бедра вымыть и обсушить салфетками. 2. В кастрюлю налить воду, поставить на огонь, добавить соль. 3. В закипевшую воду выложить филе куриного окорочка или бедра. 4. Варить филе 20 минут при слабом бурлении.Как варить филе бедра/окорочка на пару
Продукты Филе окорочков — 6 штук Помидор — 2 штуки Морковь — 1 штука Репчатый лук — 1 штука Чеснок — 1 зубец Растительное масло — 1 столовая ложка Сметана — 2 столовых ложки Приправа для курицы — 1 чайная ложка / по вкусу Соль — 1 чайная ложкаКак готовить филе бедра на пару
1. Сметану выложить в миску, добавить очищенный и измельчённый чеснок, перемешать. 2. Натереть куриное филе солью и специями. 3. Выложить филе в сметану, перемешать, мариновать 1 час. 4. Лук и морковь очистить; лук порезать кольцами, морковь потереть на тёрке с крупными зазубринами. 5. Смазать маслом чашу пароварки, выложить маринованное куриное филе в 1 слой, так чтобы между кусками было небольшое расстояние. 6. Сверху на курицу уложить лук и морковь. 7. Обеспечить достаточное количество воды в ёмкости пароварки. 8. Настроить мультиварку на 45 минут. — Куриные окорочка без кожи и костей хранят в морозилке до полугода. — Калорийность филе бедра — 135,5 ккал/100 грамм. Это почти на десятую больше, чем калорийность филе грудки. — По окончании варки не следует вынимать филе окорочка (бедра) из бульона во избежание подсыхания мяса и потери им эстетичного вида.Сколько варить куриные бедра? Как приготовить вкусное мясо?
Пожалуй, нет в нашей стране хозяйки, которая не готовила бы куриные бедрышки. Из мяса птицы получаются невероятно вкусные блюда. Их можно отваривать для приготовления супа, запекать в духовом шкафу или на гриле, жарить или подвергать паровой обработке. В любом случае получается вкусно. Сегодня мы обсуждаем, сколько варить куриные бедра.
Сколько по времени варить куриные бедра?
Охлажденные куриные бедра нередко используют для приготовления первых блюд. У вас получится наваристый бульон, а куриное мясо, к примеру, можно использовать для приготовления вкусненького салатика. Продолжительность варки куриных бедрышек варьируется от 25 до 45 минут.
Совет! Куриные бедра бройлеров готовятся быстрее, нежели домашняя птица. Чтобы домашняя курица не получилась жесткой, время варки необходимо увеличивать хотя бы на полчаса.
Сколько варить куриные бедра для бульона? Залог вкусного и питательного бульона – навар. Поэтому куриное мясо следует проваривать на минимальном огне в течение 40 минут.
Совет! В бульон добавляйте очищенную целую луковицу и корнеплод моркови. Приготовленный бульон, чтобы он стал прозрачным, лучше процедить.
Мы выяснили, сколько варить куриные бедра для супа. А сколько варить куриные бедра до готовности? Если вы планируете подавать отварные куриные бедрышки к столу или добавлять в салат, то для их приготовления достаточно получаса. Но при условии, что время варки засекается после повторного закипания бульона.
В мультиварке куриные бедрышки также сварятся за полчаса. Выбирайте программный режим «Суп» или «Пар». Кстати, на пару куриное мясо будет готовиться чуть дольше, около 45 минут.
В скороварке время приготовления куриных бедер сокращается до 20 минут. Некоторые хозяюшки используют микроволновую печь. В этом случае варить бедрышки нужно 15-20 минут при максимальной мощности СВЧ-печи.
Читайте также:
Теперь вы знаете, что варятся куриные бедрышки в среднем полчаса. Поэтому можете рассчитать время приготовления определенного блюда. Бульон, в котором варится птица, пригодится для приготовления супчика. А вот из куриных бедрышек можно сделать невероятно вкусный салатик, закуску и даже пирог. Приятного аппетита!
Сколько варить куриные бедра до готовности?
Куриные бедра, пожалуй, можно назвать одним из самых популярных мясных блюд на наших столах. Их отваривают, запекают, тушат, жарят, готовят на гриле или костре. Каждый раз блюдо получается особенным и невероятно вкусным. Сегодня мы поговорим, сколько варить куриные бедра.
Сколько варить бедро курицы?
Опытные кулинары знают, сколько варить куриные бедра, а вот начинающим поварятам будет полезна такая информация. В кастрюле бедро курицы сварится в среднем за 35-45 минут. Время нужно засекать после закипания воды.
Совет! Лучше подготовленное бедро выкладывать в хорошо кипящую воду. Для аромата добавляйте очищенный корнеплод моркови и целую луковицу.
А сколько варить бедро курицы для супа? Чтобы бульон получился наваристым, мясо птицы сразу заливайте водой и ставьте на плиту. Длительность варки также будет варьироваться от получаса до 50 минут. Для супа используйте мясо на кости, тогда бульон получится наваристее и сытнее.
Итак, мы выяснили, сколько варить бедро курицы до готовности в кастрюле. Но не только на плите отваривают куриные бедра. Современные хозяйки используют мультиварку или пароварку. Сколько времени варить бедро курицы в мультиварке? Если вы готовите суп, устанавливайте одноименный программный режим на один час.
А вот в режиме «Тушение» куриные бедра приготовятся буквально за полчаса. Примерно столько же готовятся куриные бедра на пару.
Читайте также:
Отварные куриные бедра имеют невысокую калорийность, готовятся просто, поэтому их можно смело вводить в детский или диетический рацион. На основе отварного куриного мяса готовят салаты, закусочные блюда. Приятного аппетита!
Как и сколько времени варить куриные бедра?
Куриные бёдра являются очень популярным мясным продуктом и широко используются для приготовления различных блюд. Одним из наиболее распространённых и простых вариантов термической обработки считается варка.
Калорийность и БЖУ
Куриным бедром называется часть тушки, находящаяся выше голени, и включающая в себя бедренную кость и расположенные на ней мясные волокна. Бедро считается наиболее сочной и вкусной частью куриной тушки и часто используется для варки супов, жарки, запекания на гриле и приготовления различных салатов. Отварные бёдра могут подаваться как в виде самостоятельной холодной закуски, так и использоваться в качестве одного из компонентов при изготовлении кулинарных блюд. Охлаждённое бедро может храниться в холодильнике от 5 до 7 суток, а замороженное способно сохранять свои питательные свойства на протяжении полугода.
Куриные бёдра не относятся к диетическим продуктам, а потому не могут использоваться в качестве основного продукта диет для похудения. Энергетическая ценность варёного бедра без кожи составляет 185 ккал, с кожей немного больше – 200 ккал. Калорийность тушёных и жареных бёдер может и вовсе достигать 233 ккал. Пищевая ценность продукта выглядит так: белки – 30,1%, жиры – 11,4% и углеводы – 2,7% на 100 граммов.
Бёдра являются очень полезным продуктом и содержат витамины групп А, В, С, Е и РР, а также большое количество калия, натрия, цинка, фосфора, железа и ряд незаменимых аминокислот. Несмотря на очевидную пользу для организма, употребление куриного мяса часто вызывает аллергические реакции. Это связано, прежде всего, с высоким содержанием белка, а также с использованием гормональных препаратов, антибиотиков и ускорителей набора веса, которыми недобросовестные производители кормят кур.
Как подготовить курицу?
На сегодняшний день куриное бедро поступает в продажу в двух видах: охлаждённом и замороженном. Охлаждённое мясо сохраняет в себе намного больше полезных веществ, нежели замороженное, а блюда из него получаются более сочными и мягкими. Такие бёдра не нуждаются в разморозке и могут сразу использоваться для готовки. Замороженный продукт необходимо оттаять. Для этого лоток вынимают из морозилки и помещают на нижнюю полку холодильника.
Размораживать мясо в воде не рекомендуется. Это может привести к тому, что некоторая часть полезных веществ перейдёт в воду, да и вкус будущего блюда будет уже не тот. После того как бёдра оттают, с них при необходимости удаляют остатки пера и тщательно промывают. Некоторые домохозяйки на этом этапе подготовки снимают с бёдер кожу, однако, данная процедура не является обязательной и целесообразность её выполнения зависит от личных предпочтений готовящего.
Как долго её готовить?
Прежде чем приступить к отвариванию куриных бёдер, следует определиться, какая вода для этого будет использована. Так, если отварную курицу предполагается использовать для приготовления салата, то помещать мясо рекомендуется в горячую воду. Сваренные таким образом бёдра лучше сохраняют куриный вкус, однако, не дают наваристого бульона. Если же, напротив, планируется получить вкусный и насыщенный бульон, то закладывать мясо необходимо только в холодную воду.
Сварить куриные бёдра можно несколькими способами. Практически все они в целом равнозначные и какой из них использовать каждая хозяйка выбирает на собственное усмотрение.
В кастрюле
Варка бёдер в кастрюле считается самым простым и доступным способом приготовления, в результате которого получается вкусное и ароматное мясо и наваристый куриный бульон. Для того чтобы отварить курицу в кастрюле, в неё необходимо налить холодной воды, поставить на огонь, довести до кипения и добавить по вкусу соль и специи. Если предполагается сварить бульон, то в качестве специй берут лавровый лист, чёрный и душистый перец, очищенную луковицу и порезанную на небольшие кубики морковь. Затем в кастрюлю помещают размороженные и вымытые куриные бёдра и ждут повторного закипания бульона. После того как вода вновь закипит, обязательно удаляют образовавшуюся пену и убавляют огонь. Если пену не убрать, то бульон получится немного мутным и будет содержать некрасивые коричневые хлопья свернувшейся крови.
После закипания бёдра варят до готовности, на что по времени уходит около 30 минут. Если же конечной целью было получение наваристого бульона, то варку необходимо продолжать в течение 40–60 минут. По прошествии указанного времени мясо проверяют на готовность. Для этого вынимают самое большое бедро, кладут его в глубокую тарелку и надрезают мясные волокна до кости. Если кровь при этом не выступает, а мясо имеет равномерный белый цвет, то, значит, бёдра сварились и готовы к употреблению. Сваренное мясо лучше сразу не доставать из кастрюли, а дать ему остыть вместе с бульоном. Это сделает остывшие волокна намного сочнее и мягче, по сравнению с теми, которые вынули из бульона сразу после варки.
В мультиварке
Преимуществом готовки в мультиварке является способность прибора сохранять в продуктах большое количество полезных веществ. Благодаря такой особенности данный способ термообработки часто используется при изготовлении блюд диетического и здорового питания.
Для того чтобы приготовить бёдра в мультиварке, их необходимо разморозить, освободить от шкуры и промыть холодной водой. Затем надо мелко порезать репчатый лук и пару морковок, налить на дно чаши немного растительного масла и обжарить овощи в течение 7 минут. Далее, в полученную смесь укладывают куриные бёдра, заливают холодной водой, солят, перчат, закрывают крышку и устанавливают режим «Тушение». Варить бёдра в мультиварке необходимо в течение 30 минут, по прошествии которых мясо сразу не вынимают, а дают ему настояться ещё десять минут.
Ещё один простой рецепт также позволяет быстро сварить куриное мясо. Для этого бёдра нужно поместить в чашу, нарезать полукольцами две головки лука и уложить сверху. Затем необходимо разрезать на тонкие ломтики два помидора и разложить их поверх луковых колец. Далее, нужно положить два лавровых листа, посолить, поперчить и залить холодной водой. Варить бёдра надо в течение полутора часов, используя для этого режимы «Суп» или «Тушение». По прошествии указанного времени курицу посыпают мелко нарубленной зеленью и подают к столу в качестве самостоятельного блюда.
Следующий рецепт позволяет приготовить сочное и очень полезное блюдо. Для его приготовления в чашу мультиварки укладывают куриные бёдра, добавляют протёртую на крупной тёрке морковь, нарезают и укладывают сверху корень петрушки, заливают холодной водой. Затем добавляют соль и перец и ставят вариться в режиме «Тушение» на полтора часа.
В скороварке
Варка куриных бёдер в скороварке также позволяет сохранить в мясе бо?льшую часть полезных веществ, а сам процесс отличается простотой и доступностью. Итак, для того, чтобы отварить куриные бёдра в скороварке, необходимо налить на её дно 3–4 столовых ложки растительного или оливкового масла, поместить туда мясо, немного обжарить и залить холодной водой. Количество жидкости выбирается с учётом рекомендаций по эксплуатации прибора, но с условием, что вода должна полностью покрывать бёдра. Затем скороварку закрывают крышкой и ставят на огонь.
После того как давление под крышкой станет максимальным, необходимо убавить пламя и продолжить готовку. Время приготовления бёдер в скороварке составляет 25 минут. Когда бёдра сварятся, плиту следует отключить и подождать, пока давление внутри скороварки снизится естественным образом. Затем крышку открывают, а курицу проверяют на готовность. Для этого протыкают наиболее крупное бедро и смотрят на цвет вытекающего сока.
Если он будет светлым, то блюдо готово, а если тёмным и мутным, то крышку вновь закрывают, скороварку ставят на огонь и варят ещё 3–5 минут.
В пароварке
Готовка в пароварке является самым лучшим способом тепловой обработки продуктов и позволяет сохранить практически все полезные элементы продукта. Блюда, приготовленные на пару, показаны для употребления маленьким детям, людям с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта, с повышенным уровнем холестерина в крови, а также больным сахарным диабетом и холециститом. Время приготовления на пару зависит от величины куриных бёдер и может варьироваться от 35 до 50 минут.
Для того чтобы сварить куриное бедро на пару, его необходимо очистить от кожи и тщательно промыть под холодной водой. Затем каждый кусок нужно посолить, поперчить и выложить в пароварку в один слой.
Желательно расположить бёдра таким образом, чтобы они не касались друг друга. Это позволит мясу более равномерно свариться и сократит общее время приготовления. После того как бёдра будут готовы, их сразу же вынимают из пароварки и подают в качестве добавки к любому гарниру. Предварительно мясо посыпают свежим укропом и украшают зеленью. Курица, сваренная на пару, является оптимальным вариантом для приготовления салатов и холодных закусок.
Использование маринадов
Для того чтобы варёные бёдра получились более вкусными и сочными, их рекомендуется предварительно мариновать. Лучшим вариантом в данном случае считается томатный маринад. Для его приготовления потребуется:
- один стакан томатного сока;
- две больших ложки растительного или оливкового масла;
- одна чайная ложка молотого перца;
- соль;
- 5 зубочков чеснока;
- немного мяты и базилика.
Чеснок, базилик и листья мяты мелко нарезают, соединяют с томатным соком и растительным маслом, тщательно перемешивают. Затем в маринад помещают куриные бёдра и выдерживают их в течение 3–4 часов. Далее, мясо вынимают из маринада, помещают в глубокую ёмкость мультиварки и заливают тёплой водой. Варить маринованные бёдра рекомендуется на режиме «Тушение» в течение 30 минут. Вместо мультиварки, можно использовать и пароварку. В ней куриное мясо получается более насыщенным и хорошо сохраняет вкус всех компонентов маринада. Время приготовления маринованных бёдер в пароварке должно составить не менее 40 минут.
Ещё одним интересным рецептом маринования курицы перед варкой является использование кваса. Для приготовления такого блюда куриные бёдра хорошо натирают чесноком, солью, чёрным молотым перцем и оставляют на час. Затем в глубокой ёмкости смешивают 2 стакана хлебного кваса, 2 ст. л. горчицы и одну большую ложку мёда. В полученный состав помещают курицу и оставляют на ночь. Затем бёдра помещают в мультиварку или скороварку, заливают тёплой водой, солят и варят до готовности.
Общие рекомендации по варке
При варке куриных бёдер необходимо соблюдать ряд простых правил.
- Если необходимо срочно разморозить мясо и нет времени на его естественное оттаивание, то можно воспользоваться микроволновкой. Для этого СВЧ-печь ставят на режим «Разморозка» и помещают в неё бёдра на 1–2 минуты.
- При изготовлении детских и диетических блюд прослойку подкожного жира на бёдрах необходимо удалять. Для этого нужно поддеть острым ножом куриную кожу и стянуть её вместе с жиром.
- При варке домашних куриц следует учитывать, что для того, чтобы бёдра полностью приготовились их придётся варить не менее полутора — двух часов. Для сокращения времени варки такой продукт рекомендуется предварительно замариновать. Для маринада следует использовать кислотосодержащие ингредиенты, такие как лимонный сок, яблочный уксус или кефир.
Несмотря на то что варка является самым простым и незатейливым способом приготовления куриных бёдер, при правильно подобранном рецепте и соблюдении основных правил можно получить очень вкусное, полезное и здоровое блюдо, с минимальным содержанием холестерина и других вредных веществ.
О том, как приготовить бульон из куриных ножек, смотрите в видео ниже.
Котлеты из куриного бедра Vs. Филе: они одинаковые?
Куриная грудка считается самой полезной для здоровья нарезкой, но куриное бедро намного ароматнее.
Следовательно, последний вариант иногда бывает более доминирующим.
В этой статье мы сравним два вида отрубов из куриных бедер, известных как котлеты из куриных бедер и филе куриных бедер, чтобы увидеть, чем они отличаются друг от друга и какой из них лучший.
Давай проверим!
Что такое котлеты из куриных бедер?
Котлеты из куриных окорочков — это не новый вид куриного мяса.
На самом деле это куриные бедра с прикрепленными костями и кожей.
Поскольку котлеты из куриных бедер все еще имеют кожицу, они более жирны, но при этом более ароматны.
Котлеты из куриных окорочков подходят для запекания, приготовления на гриле или жарения, потому что жир под кожей может растопиться во время приготовления, и в результате блюдо будет с хрустящей корочкой золотистого цвета.
Котлеты из куриных окорочков, как правило, недороги, потому что они считаются курицами с темным мясом, которые при длительном употреблении не являются полезными для здоровья.
Что такое филе куриного бедра?
Филе куриного бедра — это еще один способ приготовления куриного бедра без костей и кожи.
Это также самый распространенный вид куриных окорочков, которые продаются на рынке.
Хотя филе куриных бедер тоже является темным мясом, в нем меньше жира, чем в версии с кожей.
Филе куриного бедра также не содержит костей, что упрощает работу с ним.
Их можно использовать для тушения, фритюра, запекания или приготовления на гриле в зависимости от ваших предпочтений.
Вы можете оставить филе бедра целиком для приготовления или нарезать его небольшими кусочками для жарки или приготовления запеканок.
В чем разница между котлетой из куриного бедра и филе куриного бедра?
Котлеты из куриных бедер и филе куриных бедер на самом деле представляют собой две формы куриных бедер.
Несмотря на то, что они относительно схожи, есть некоторые отличия друг от друга:
| Котлеты из куриного бедра | Филе куриного бедра | |
| Тип | Куриные бедра с костями и кожей | Куриные бедра без костей и кожи |
| Содержание жира | Имейте немного больше жира, потому что котлеты из куриных бедер содержат кожу | Имейте меньше жира, потому что кожа удаляется |
| Вкус | Немного более ароматный из-за кожи | Более мягкий, но также ароматный, потому что он темное мясо вместо белого, например, куриная грудка |
| Обычное употребление | Жареные, запеченные, жареные | Тушеные, во фритюре, запеченные, нарезанные и жареные |
| Цена | Незначительно дешевле | Немного выше |
В чем сходство куриного бедра cu tlet vs филе куриного бедра?
Как уже упоминалось, котлеты из куриных бедер и филе куриных бедер — это две формы куриных бедер, поэтому они должны иметь много общего.
Ниже мы перечисляем некоторые типичные общие черты между котлетами из куриных бедер и их аналогами из филе:
1. Котлеты и филе из куриных окорочков фактически получают из одного отруба, который обрабатывается разными способами
По сути, котлеты из куриных бедер и филе куриных бедер — это одно.
Это куриные бедра, приготовленные по-разному.
Куриные бедра отрезаются от верхней части куриных окорочков, которые прикрепляются к телу птицы.
У каждой курицы два бедра.
Котлеты из бедра продаются с кожей и без кости, а с филе бедра перед продажей на рынке удаляются кожа и кости.
Это означает, что вы можете получить филе куриного бедра из котлет из куриного бедра.
2. Котлеты из куриного бедра и филе куриного бедра могут использоваться как взаимозаменяемые.
Еще одна общая черта между котлетами из куриных бедер и филе куриных бедер — их взаимозаменяемость.
Поскольку это в основном одно и то же (куриное бедро), между этими двумя типами куриных бедер нет или есть незначительные различия во вкусе и текстуре.
Котлеты из куриных окорочков с кожицей придадут вам более хрустящую корочку и ароматный вкус.
Однако в целом котлеты из куриных бедер можно заменить филе куриных бедер и наоборот в любом рецепте.
Какой лучше?
В нашей статье показано, что филе куриного бедра и котлеты на самом деле представляют собой одну и ту же нарезку, которую обрабатывают по-разному.
Один из них немного ароматнее и жирнее с кожицей, а другой легче в обращении и в нем меньше жира.
Вы можете попробовать оба вида на себе и посмотреть, что лучше всего подходит для вашего образа жизни или диеты.
Какой тип котлет из куриных бедер вы предпочитаете или филе из куриных бедер? Дайте нам знать, комментируя ниже, какой тип вам нравится больше всего!
Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные бедра?
Варка — один из самых простых и быстрых способов приготовления куриных бедер.Однако может быть проблемой узнать, как долго их готовить. Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные бедра?
Чтобы отварить куриные бедра без костей, требуется около 30 минут, а для отваривания куриных бедер с костями — 45 минут. Курица готовится, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).
Самый простой рецепт вареных куриных бедер на костях: Добавьте воду и соль в кастрюлю. Доведите воду до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь до кипения и добавьте куриные бедра.Варить куриные бедра на костях в течение 45 минут. Если вы используете куриные бедра без костей, варите их 30 минут.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, сколько времени нужно, чтобы отварить куриные бедра, и о превосходном рецепте вареных куриных бедер.
Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные бедра?
Чтобы отварить куриные бедра без костей, требуется около 30 минут, а для отваривания куриных бедер с костями — 45 минут. Курица готовится, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).
Вы можете получить куриные бедра двух видов — с костями и без костей. Вы можете выбрать соответствующий рецепт, который будете использовать. Но, независимо от того, какие вы получите, их можно варить одинаково.
Однако время кипячения у каждого разное. Куриные бедра с костями варятся дольше, чем бескостные. Это связано с тем, как тепло распределяется по мясу. Мясо вокруг кости готовится медленнее, чем остальное мясо.
Итак, сколько времени нужно, чтобы сварить куриные бедра? Куриные бедра с костями варите от 40 до 45 минут.Куриные бедра с косточкой лучше всего подходят для блюд, для которых требуется, чтобы куриные бедра подавались целиком.
Для куриных бедерок без костей варить 30 минут. Куриные бедра без костей лучше всего подходят для рецептов, требующих измельчения, нарезки или кубиков курицы.
Ниже приведены факторы, влияющие на продолжительность варки куриных бедер:
Размер бедра — меньшие бедра потребуют меньше времени на приготовление, чем большие бедра. Однако сегодня поставщики курицы поставляют на рынок куски курицы одинакового размера, обычно от среднего до большого.
Замороженные или нет — Ваши куриные бедра заморожены или нет? Оттаявшую курицу обычно советуют отваривать. Но если вам нужно сварить замороженную курицу, добавьте еще 5-7 минут ко времени кипения. Для бедер без костей добавьте 5 минут. Для бедер с костями добавьте 7 минут. Обязательно полностью разделите куски после того, как они начали таять в кипящей воде.
Высота — Вы не поверите, но высота влияет на время кипения. Если вы живете на высоте 3000 футов над уровнем моря, время кипения изменится.Это связано с тем, что если вы готовите на большой высоте, воздух суше и влага испаряется быстрее. Добавьте воды, как вы заметите, чтобы она уменьшилась в горшке, так как испарение будет быстрее на больших высотах. Если вы готовите на большой высоте, добавьте еще 5-7 минут во время кипячения.
Как сварить куриные бедра?
1. Поместите куриные бедра в кастрюлю, достаточно большую, чтобы вода могла покрыть все куриные кусочки. Совет: вы также можете варить их не в воде, а в другой жидкости.Бульон подойдет, если вы хотите сразу добавить аромат.
2. Приправьте куриные бедра. Соль и перец — стандартные ингредиенты для приправы курицы, но вы также можете добавить травы и специи в зависимости от вашего вкуса. Совет. Тимьян, базилик и немного перца чили придадут курице восхитительный вкус.
3. Доведите до кипения. После того, как вы добавили все эти травы и специи, накройте кастрюлю и доведите до кипения кусочки бедра.Как только он начнет пузыриться на сильном огне, включите таймер. Затем уменьшите огонь до среднего и откройте кастрюлю.
Когда это будет почти готово, используйте термометр и убедитесь, что внутреннее тепло достигло 165 градусов. Фаренгейт (74 градуса Цельсия). Помните, что требуется 30 минут, чтобы отварить куриные бедра без костей, и 45 минут, чтобы отварить куриные бедра с костями.
4. Вынуть курицу шумовкой и выложить на тарелку, чтобы она остыла в течение 5–10 минут. Когда куриные кусочки достаточно остынут, их можно разрезать, нарезать кубиками или шинковать.Любые остатки курицы можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Мы ответили на вопрос: «Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные бедра?»; Теперь давайте посмотрим на рецепт легкого вареного куриного бедра.
Рецепт легкого вареного куриного бедра
Самый простой рецепт вареных куриных бедер на костях: Добавьте воду и соль в кастрюлю. Доведите воду до кипения. Когда вода закипит, убавьте огонь до кипения и добавьте куриные бедра.Варить куриные бедра на костях примерно 45 минут. Если вы используете куриные бедра без костей, варите их около 30 минут.
Если вы хотите более особенный рецепт вареной курицы, попробуйте следующий. Это лучший рецепт вареной курицы, который я когда-либо пробовала. Он хорошо подходит для бутербродов и салатов.
Состав:
- 1 фунт куриных бедер, кожа на них (кожа будет снята после приготовления)
- 1 стебель сельдерея
- 1 большая луковица
- 1 маленькая морковь
- 1 банка куриного бульона с низким содержанием натрия
- ¼ чайной ложки сушеного или 1-2 веточки свежий тимьян
- 2 лавровых листа
- Около ¼ ч.л. целых горошин перца
- Соль и перец по вкусу
Шаги:
Нарезать кубиками сельдерей, лук и морковь.Отложите в сторону. В пакетике со специями смешайте лавровый лист, перец горошком и тимьян. Отложите в сторону. Осторожно положите куриные бедра в достаточно большую кастрюлю, чтобы все покрыть жидкостью. Залейте водой, пока все части полностью не погрузятся в воду.
Доведите воду до кипения на сильном огне. Когда жидкость закипит, положите в кастрюлю сельдерей, лук и морковь. Добавьте пакетик со специями. Добавьте куриный бульон с низким содержанием натрия. Продолжайте кипятить, но переключитесь на средний огонь. Откройте кастрюлю и дайте закипеть в течение заданного времени — 30 минут для бедер без костей и 45 минут для бедер с костями.
После того, как куриные бедра закипят в течение 30–45 минут, выньте их из кастрюли и отставьте в сторону, чтобы они немного остыли. Удалите куриную кожу и нарежьте кубиками, нарежьте тонкими или мелкими кусочками. Используется для приготовления бутербродов, добавления в салаты или в качестве наполнителя тако. Вы можете оставить жидкость, в которой курица отварена, так как из нее может получиться отличный суп или основа для соуса или подливки.
В видео ниже показан еще один простой рецепт вареных куриных бедер. Как обычно, с видео-рецептом ниже, чтобы довести куриные бедра с костями до идеального состояния, требуется около 45 минут:
Альтернатива медленноварке
Есть альтернатива варке курицы, кроме обычного приготовления в горшочке на плите.Если вы отсутствуете целый день и хотите, чтобы курица была приготовлена и готова, когда вы вернетесь домой, мультиварка идеально подойдет для варки куриных бедер.
- Поместите куриные бедра в мультиварку и убедитесь, что все они полностью погружены в нее.
- Добавьте приправы, зелень и специи. Вы также можете добавить немного бульона.
- Закройте кастрюлю крышкой и дайте ей вариться на высокой температуре примерно 45 минут. Уменьшите огонь и варите на среднем огне еще 7 часов.
Как быстрее отварить куриные бедра
Если время не на вашей стороне и вам нужно как можно быстрее сварить бедра, есть несколько способов это ускорить.
1. Накройте кастрюлю все время, пока она кипит. Обычно рекомендуется отваривать куриные бедра открытыми после того, как они закипят. Но если накрыть кастрюлю полностью, время приготовления сократится примерно на 5-7 минут.
2. Выбирайте куриные бедра без костей и более мелкие кусочки. Куриные бедра без костей требуют меньше времени на приготовление. Кусочки меньшего размера тоже приготовятся быстрее. Бедрам без костей требуется всего 30 минут кипячения по сравнению с 45 минутами для бедер с костями.
3. Используйте скороварку. Использование скороварки обычно сокращает время приготовления вдвое. Компромисс здесь в том, что он может быть менее вкусным. При варке курицы обычным способом курица лучше впитывает приправленную жидкость. Таким образом, если вы воспользуетесь скороваркой, у курицы будет меньше времени, чтобы сесть в приправленной жидкости.
Универсальность куриных бедер
Курица приобрела популярность, потому что куриное мясо очень универсально. Поскольку куриные бедра — это темное мясо, они, естественно, вкуснее и имеют более насыщенный аромат, чем любая другая часть курицы.Их можно использовать для приготовления множества рецептов и блюд. Вот несколько способов их использования.
* Нарезанные или нарезанные кубиками куриные бедрышки без костей хорошо сочетаются с салатами, чтобы оживить салат постным белком.
* Попробуйте мексиканскую кухню с тертыми вареными куриными бедрами для энчилада, фахитаса, тако или кесадильи.
* Измельченное мясо бедра также послужит аппетитной начинкой для пиццы и наполнителем для сэндвичей. Конечно, он всегда хорошо подходит в качестве основного ингредиента для супа.
* Всегда есть самый любимый жареный цыпленок.После отваривания куриные бедра можно жарить. Они будут влажными и нежными. Куриные бедра — хороший выбор для жареного цыпленка из-за своей уникальной текстуры.
На самом деле, возможности для куриных бедер безграничны, если они правильно сварены.
Заключение — Как долго варить куриные бедра
Варка — один из самых быстрых и простых способов приготовить куриные бедра. Однако может быть проблемой узнать, как долго их готовить. Сколько времени нужно, чтобы сварить куриные бедра?
Чтобы отварить куриные бедра без костей, требуется около 30 минут, а для отваривания куриных бедер с костями — 45 минут.Курица готовится, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту (74 градуса по Цельсию).
Самый простой рецепт вареных куриных бедер на кости:
- Добавьте воду и соль в кастрюлю.
- Доведите воду до кипения.
- Когда вода закипит, убавьте огонь до кипения и добавьте куриные бедра.
- Варить куриные бедра на костях в течение 45 минут. Если вы используете куриные бедра без костей, варите их 30 минут.
- Выньте куриные бедра из воды, дайте им отдохнуть, а затем измельчите их для салата или любого другого блюда.
Сколько куриных бедер в фунте? — Кухонные принадлежности
Кукушка-дуку! Цыплята считаются фаворитом всех невегетарианцев во всем мире. От наггетсов до гриля, от супа до лапши — цыплята подходят для любого блюда.
Не у всех из нас есть возможность владеть своими фермами по выращиванию цыплят, которых мы едим.Но, к счастью, цыплят есть в каждом продуктовом магазине вокруг нас. Позвольте мне задать вам фундаментальный вопрос: сколько куриных бедер в фунте? Ну, фунт курицы обычно состоит из четырех кусочков бедра без костей.
Куриные бедра полезны. В этой статье мы собираемся сделать только кукушку-дуку! Без шуток, давайте начнем. У нас есть список вопросов, на которые мы постараемся ответить максимально четко.
Сколько куриных бедер в фунте?
Хорошо запеченная курица с картофельным пюре никогда не ошибется.Вы можете использовать куриные бедра, так как они останутся сочными внутри и будут иметь дымный аромат. Если вы ищете бедра без костей, то вы можете получить четыре куска куриных бедер на фунт.
Сколько куриных бедер в 1,5 фунта?
1,5 фунта куриных бедер — это примерно шесть кусочков курицы без костей. Вы можете легко обслужить 5-6 человек с 1,5 фунтами курицы. Поскольку кусочки бедра не содержат костей, вы можете приготовить несколько блюд и наслаждаться ими со своими близкими.
Сколько куриных бедер в 2 фунтах?
Так как в одном фунте курицы примерно четыре куриных бедра без костей, расчет прост.На 2 фунта примерно восемь куриных бедер. 2 фунта курицы достаточно, чтобы обслужить 7-8 человек. Вы можете обжарить, помешивая, или приготовить курицу в горшочке. Когда я печатаю это, у меня уже текут слюнки.
Сколько куриных бедер в 3 фунтах?
Обычно фунт курицы состоит из четырех кусочков куриных бедер без костей, а 3 фунта — около двенадцати частей куриных бедер.
Вы можете эффективно обслужить 10-12 человек. Из куриных бедер можно приготовить практически все, от куриного салата до обжаренных куриных бедер с грибами.
Сколько куриных бедер в 1 кг?
1 кг составляет около 2,20 фунта, что означает, что на 1 кг приходится примерно восемь кусочков куриных бедер.
Таким образом, если у вас есть 1 кг куриных бедер без костей на ужин, вы можете обслужить до восьми человек. Один кусок куриного бедра содержит до 109 калорий.
Сколько куриных бедер в чашке?
Чашка нарезанного кубиками куриного бедра весит около 135 граммов. Нарезанную кубиками курицу можно использовать практически во всех типах макарон.
Вы также можете приготовить пиццу, используя нарезанную кубиками курицу, или приготовить куриный суп, если вам хочется чего-нибудь легкого.
Сколько куриных бедер в 2 чашках?
В одной чашке нарезанной кубиками курицы содержится 135 граммов, поэтому в двух чашках содержится 270 граммов куриных бедер. Нарезанные кубиками цыплята отлично подходят для сковороды с буррито. Вы также можете приготовить блюдо из риса в одной горшочке.
Сколько весят 2 цыпленка?
В зависимости от породы и типа цыплят их вес варьируется. Bantam в ботинках весит около 850 граммов. Обратите внимание, что это средний вес Booted Bantam. Куры себрайт могут весить до 620 граммов.Это средний вес; они могут весить больше или меньше.
С другой стороны, Ermellinata di Rovigos может весить до 3,4–3,9 кг. Черт побери! Это большая курица!
Может ли куриная грудка заменить куриные бедра?
В куриной грудке меньше жира, чем в бедрах. Один кусок куриной грудки содержит 165 калорий, а кусок куриного бедра — 109 калорий.
Предположим, вам нужно больше калорий, чем вы можете съесть куриные бедра. Итак, куриные грудки не могут заменить куриные бедра.
Можно ли есть курицу каждый день?
Нашему организму требуется все, в том числе и белок. Регулярно есть курицу — это неплохо.
Но вы должны быть осторожны при правильном выборе и приготовлении курицы. Согласно исследованиям, ежедневное употребление курицы в пищу может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Продукты с высоким содержанием белка содержат мало клетчатки, что может привести к запорам. Так что, даже если вы регулярно употребляете курицу, обязательно добавляйте в пищу клетчатку.Овощи, такие как шпинат, морковь и т. Д., Богаты клетчаткой. Вы также можете добавить немного риса.
Что полезнее: куриная грудка или бедро?
Когда дело доходит до курицы, есть множество вариантов. Вы можете купить целую курицу, куриные бедра или грудку и даже крылышки. Эти предметы доступны с кожей и костью, но вы также можете получить их без кожи и костей.
Но что полезнее? Грудь или бедра? Некоторые люди предпочитают темное мясо белому.Но и бедра, и грудь — отличный источник белка. Однако в них разное количество калорий. 300 грамм куриной грудки без кожи могут содержать до 140 калорий.
Ну, такое же количество темной курицы может содержать до 170 калорий. Вам может показаться, что это не так уж много, но может измениться в зависимости от размера порции. Также можно рассмотреть порцию мяса индейки. 100 грамм мяса индейки содержат 134 калории.
А теперь поговорим о пищевой ценности. Не пережаривайте куриные грудки.Приготовление влияет на то, насколько здоровой будет порция. Приготовление и запекание курицы на гриле — один из лучших способов есть куриные бедра и грудку.
Но если выбирать, то куриные грудки полезнее бедер, так как в них меньше калорий и жира.
Заключение
Пора подвести итоги. На этом этапе вы должны знать, сколько куриных бедер в фунте.
Мы, невегетарианцы, любим мясо во всех формах. Курица — лучший вид мяса, так как ее можно готовить в разных видах.Вы можете варить их, нарезать кубиками, жарить на гриле, шинковать, делать все, что захотите, и вкус все равно будет приятным. Но мы не должны варить курицу слишком долго.
Если вы будете готовить курицу слишком долго, это испортит ее пищевую ценность и вкус. Также попробуйте добавить немного волокнистой пищи в качестве гарнира; это поможет при расстройстве желудка.
«Излишек чего-либо — плохо» — значит переедание. Убедитесь, что вы не потребляете слишком много калорий за один раз. Если вы едите здоровую пищу, вы останетесь здоровыми.До скорого. Adios!
Рецепт | Фритюрница для замороженных куриных бедер
Фритюрница для замороженных куриных бедер . Вкусные хрустящие куриные бедра, приготовленные из замороженной на воздухе фритюрницы. Идеально подходит для быстрого ужина во фритюрнице, и вам понравится, насколько сочные куриные бедра и насколько хрустящая корочка так же хороша, как и во фритюре.
Более того, мы покажем вам, как приготовить замороженные куриные бедра без костей и замороженные кости в куриных бедрах.
Замороженные куриные бедра для фритюрницы обновлены в 2021 году, первоначально опубликованы в начале 2020 года.
Рецепт замороженных куриных бедер в воздушной фритюрницеЗамороженные куриные бедра во фритюрнице
Когда я думаю о замороженных куриных бедрах в фритюрнице , я часто думаю о том, как бы мои родители полюбили их, если бы у них была фритюрница.
Они ОБЕ любят курицу KFC и часто берут ведро, а потом откладывают остальное дома на другой раз, а эти восхитительные куриные бедра KFC отправляются в морозильную камеру.
Затем их снова нагревают из замороженных, как мы вам здесь показали.
Но что, если вы приготовите себе курицу из KFC и положите ее в морозильную камеру? Или ты купить замороженные куриные бедра?
Не стал бы было бы замечательно просто взять замороженные куриные бедра из морозильника, загрузить во фритюрницу, а потом вернитесь во фритюрницу с хрустящей корочкой куриные бедрышки.
хорошо это РОВНО то, что мы делаем сегодня с замороженной фритюрницей. куриные бедрышки.
Вы выбираете свой любимый вид замороженных куриных окорочков, независимо от того, были ли они приготовлены вами во время приготовления еды, или вы купили пакет, или у вас есть остатки еды на вынос.
Plus, помимо нашего бесплатного информационного бюллетеня, у нас также есть бесплатный мини-курс по фритюрнице. Он идеально подходит для новичков во фритюрнице или тех, кто хочет почувствовать себя увереннее во фритюрнице. Бесплатный курс длится 5 дней, и каждый день на ваш почтовый ящик доставляется новый урок.
Можно ли приготовить куриные бедра из замороженных продуктов?
Да, можно.Но только в том случае, если вы используете устройство для приготовления пищи, которое будет достаточно горячим для внутренней температуры куриных бедер.
Например, мультиварка никогда не будет достаточно горячей для замороженных куриных бедер, а вот фритюрница, фритюрница, быстрорастворимый котелок и т. Д. Будет.
Можно ли приготовить замороженные куриные бедра во фритюрнице
Хотя, уверен, ты хочешь сначала знайте, можете ли вы обжарить замороженные куриные бедра на воздухе. Ну ответ большой жир ДА .
Фритюрница замороженная курица бедра вкусные и довольно легкие учитывая, насколько они хороши на вкус.
Бедра куриные влажные, а кожа хрустящая и вкуснее, чем обжаренные во фритюре куриные бедра. Считать это как еда на вынос из KFC дома, но с гораздо меньшим количеством калорий.
Замороженные куриные бедра Ингредиенты для фритюрницы
Нет ничего особенного в приготовлении замороженных куриных бедер в фритюрнице.
Возьмите свои любимые замороженные куриные бедра прямо из морозильной камеры и приготовьте их во фритюрнице.
Не нужно их сначала размораживать, вы можете приготовить куриные бедра во фритюрнице, когда они заморожены.
Вам понадобится не только замороженные куриные бедра, но и хорошая фритюрница. В нашем доме есть фритюрница Philips XL, фритюрница Philips XXL и духовой шкаф Power Air Fryer.
Но любая хорошая фритюрница с приличным размером корзины или полками для духовки подойдет идеально.
Не стоит перегружать куриные бедра во время готовки. их, и если ваша фритюрница очень маленькая, то, скорее всего, вы не уметь готовить сразу более 2-х куриных окорочков.
Как приготовить замороженные куриные бедра во фритюрнице?
Готовить замороженные куриные бедра во фритюрнице так простой:
- Извлеките замороженные куриные бедра из упаковки и поместите в корзину фритюрницы.
- Готовьте в течение 10 минут сначала при средней температуре, а затем 10 минут при более низкой температуре, пока они не будут полностью приготовлены.
- Подавайте с другими любимыми замороженными продуктами!
Замороженные куриные бедра без костей во фритюрнице
Изначально я купил исландские южные жареные куриные бедра в конце 2019 года. Затем, когда мы начали записывать видео в начале 2021 года, я вернулся в Исландию, чтобы купить еще южных жареных куриных бедерок, но у них их не было.
Я имею в виду, что я собирался делать, потому что ты заслужил видео с рецептом?
Я обнаружил, что они заменили их куриными бедрами без костей, и решил сделать видео + поделиться временем и темпами для версии без костей. Затем, если у вас есть куриные бедра без костей или кости, вы можете выбрать правильное время приготовления.
Вот как это сделать, если вы готовите замороженные куриные бедра без костей во фритюрнице:
- Нагрузка .Достаньте замороженные куриные бедра из исландской упаковки и загрузите в корзину фритюрницы.
- Повар. Обжаривайте на воздухе в течение 12 минут при температуре 180c / 360f, а затем сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима, чтобы кожа стала более хрустящей.
- Готово. Затем готовьте последние 3 минуты при 200c / 400f, чтобы кожа стала хрустящей.
Фритюрница замороженная Куриные бедра Температура
Я рекомендую фритюрницу для замороженных куриных бедер с температурой от 160 ° C / 320 ° F до 180 ° C / 360 ° F.Вы можете использовать одну температуру куриных бедер для придания коже хрустящей корочки.
В то же время, другая температура гарантирует, что ваши замороженные куриные бедра будут тщательно приготовлены в середине.
Как долго варить кость в коже на куриных бедрах во фритюрнице
Рекомендуемое время приготовления замороженных куриных бедер в фритюрнице — 20 минут. Вы начинаете с 10 минут при более высокой температуре, чтобы дать ему хороший импульс и сделать кожу хрустящей.
Затем снизьте температуру еще на 10 минут, чтобы убедиться, что куриные бедра полностью приготовлены.
Еще фритюрница Frozen Еда
Здесь, в Recipe This, мы любим делиться с нашими читателями множеством замороженных продуктов, которые они могут приготовить из замороженных во фритюрнице.
Возможности безграничны, и часто замороженные продукты вкуснее во фритюрнице, чем в духовке или во фритюрнице.
Вот еще несколько любимых нами замороженных куриных фритюрниц. для следующей попытки:
У нас также есть много других рецептов фритюрниц, которые вы можете проверить и найти новые идеи для планирования своих блюд.
Кроме того, у нас есть наша электронная книга замороженных продуктов для фритюрницы, которая до отказа заполнена всеми рецептами замороженных продуктов для фритюрницы в одной большой электронной книге в формате PDF. Вы можете заказать его по этой ссылке или кликнув по баннеру ниже.
Фритюрница для замороженных куриных бедер
Фритюрница для замороженных куриных бедер. Как обжарить замороженные куриные бедра на воздухе, включая время приготовления во фритюрнице, температуру фритюрницы и советы по приготовлению замороженных куриных фритюрниц.
Время приготовления 20 минут
Общее время 20 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: фритюрница
Порций: 4
калорий: 241 ккал
Замороженные куриные бедра во фритюрнице Ингредиенты:
Достаньте замороженные куриные бедра из упаковки и поместите во фритюрницу.Убедитесь, что они не переполнены и есть место для приготовления пищи.
Сбрызните верхнюю часть замороженных куриных бедер оливковым маслом. Установите температуру 180 ° C / 360 ° F и время на 10 минут. Когда через 10 минут раздастся звуковой сигнал, отрегулируйте температуру до 160 ° C / 320 ° F и готовьте еще 10 минут.
Подавайте с любимыми гарнирами.
Кол-во. Важно не перегружать фритюрницу.Если у вас фритюрница меньшего размера, готовьте замороженные куриные бедра порциями. Хрустящий. Опрыскивание верхних частей куриных бедер в панировке оливковым маслом помогает им оставаться влажными и придает золотистое сияние вашим куриным бедрам. Стоит сделать. Без костей. Обратите внимание, что приведенные выше инструкции по рецепту относятся к замороженным куриным бедрам с костью в фритюрнице. Если вы готовите без костей, установите время готовки на 15 минут при 180c / 360f, сбрызните оливковым маслом, а затем еще 3 минуты при 200c / 400f. Спасибо, что прочитали рецепт замороженных куриных бедер в фритюрнице на «Рецепте это». У нас есть еще много рецептов фритюрниц, которые вы можете посмотреть в следующий раз. Хотя, если вы хотите больше идей с курицей, я рекомендую вам проверить наш рецепт замороженной куриной грудки во фритюрнице.
Порция: 100 г | Калории: 241 ккал | Углеводы: 13,1 г | Белки: 18,5 г | Жиры: 12,7 г | Насыщенные жиры: 3,1 г
Обратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены для справки.Если вы полагаетесь на них в своем рационе, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Это БЕСПЛАТНО и доставляется по электронной почте в течение 5 дней. Идеально подходит для новичков в фритюрнице. Кликните сюда Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов. Подпишитесь на канал Recipe This на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Не забывайте нажимать на значок колокольчика, чтобы получать уведомление, когда мы загружаем новое видео. Подпишитесь здесь! © RecipeThis.com. ВСЕ материалы, включая фотографии, защищены авторскими правами.Обмен нашими рецептами приветствуется и приветствуется с помощью кнопок социальных сетей. Копирование и / или вставка полных рецептов в любой канал социальных сетей или на свой собственный веб-сайт строго запрещено. Не могу сейчас? Тогда прикрепите его на потом!. Или почему бы не
Tesco British Chicken Thigh Fillets 600G
Отзывы представлены нашими клиентами непосредственно через наш веб-сайт. Мы также делимся отзывами с веб-сайтов других розничных продавцов, чтобы помочь вам принять обоснованное решение.
Качество значительно снизилось
Клиент Tesco1 ноября 2021 г.
Поставщик куриных бедер без костей и кожи, похоже, изменился. Бедра, которые я недавно купил, не стандартного размера и не очень хорошо разделаны, из 6 бедер в упаковке 2 все еще были с костями и, как правило, на них осталось много жира. Стоимость такая же, но качество, обеспечиваемое новым поставщиком, значительно ниже качества предыдущего продукта. Я бы с радостью заплатил немного больше, чтобы повторно представить предыдущий продукт.
Не хорошего качества в моем последнем магазине. Огромные детали b
Клиент Tesco4 октября 2021 года
В моем последнем магазине плохого качества. Найдены огромные куски кости.
Прибыл за два дня до даты продажи
Клиент Tesco30 сентября 2021 г.
Прибыл за два дня до даты продажи. Открыл упаковку и обнаружил, что курица прогорклая и не годится для еды. Ужасное обслуживание
Потрясающе, если вы потратите время на подготовку
Клиент Tesco13 августа 2021 г.
Я никогда не покупаю курицу и рассчитываю, что смогу использовать ее прямо из упаковки, в наши дни даже грудки нужно аккуратно обрезать.Эти бедра нуждаются в значительной обрезке, без кожи или костей, но с большим количеством сухожилий и кусочков жира. На полную очистку и подготовку мяса у меня уходит добрых 20 минут, и у меня остаются небольшие кусочки. Я обнаружил, что из пакета 600 г у меня осталось 540 г пригодного к употреблению чистого мяса. Эти кусочки настолько универсальны, что их можно использовать во всевозможных блюдах: запеканках, тажинах, блюдах из пасты и т. Д. Они полны вкуса и очень нежны. Я купил филе бедра в другом месте и обнаружил, что Tesco превосходит как по количеству отходов и легкости их очистки, так и по конечному приготовленному результату.Как всегда, вы получаете то, что вкладываете: найдите время, чтобы поработать с ними, и они потрясающие, ожидайте, что сможете просто бросить их в блюдо, и вы, вероятно, будете разочарованы.
Использовать мусор до даты.
Клиент Tesco 29 июля 2021 г.
На том, что я только что получил, до этого оставалось только ДВА ДНЯ. Совершенно противно.
Цыпленок прогорклый и слизистый
Клиент Tesco26 июля 2021 г.
Очень разочарован этим продуктом — пошли использовать ДО срока годности, и курица была прогорклой! Пришлось выбросить — просто противно и пустая трата денег.
Пустая трата денег
Клиент Tesco18 июля 2021 года
Пожалуйста, не тратьте деньги на эти куриные бедра, никогда не купите их снова. Качество шокирующее, купил четыре пачки для семейного барбекю и замариновал на ночь. В приготовленном виде неприятно есть, очень жилистый, сплошной мусор. Заслуживает того, чтобы его выбросили. Давай, Tesco, с радостью заплатили бы больше за качество.
Сочный и универсальный
Клиент Tesco20 июня 2021 г.
Я покупал этот продукт в течение некоторого времени и считаю эту часть курицы очень вкусной и сочной, поэтому я был шокирован, увидев плохие отзывы.Это очень универсальная часть птицы, и ее можно приготовить разными способами без отходов.
Низкое качество
Клиент Tesco15 мая 2021 г.
Эти бедра были очень плохого качества — срезано много и мусор.
Не беспокойтесь!
Клиент Tesco9 мая 2021 г.
Пустая трата денег! Даже кошки не были так увлечены!
Свежие куриные бедра PERDUE® без костей и кожи | 865
В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота.В последние несколько дней количество звонков увеличилось, чем обычно, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников нашей продукции и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами в том, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.
В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:
COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего передается между теми, кто находится в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека.Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором находится вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.
Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов
У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.
Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и перерабатываются в США. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы получаем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и повторяем наша политика биобезопасности помогает свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.
Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.
Разница в питании куриных бедер и грудок
В куриной грудке меньше жира.
Кредит изображения: mathieu Boivin / iStock / Getty Images
Курица может быть более здоровым вариантом, чем красное мясо, особенно если вы выбираете куриную грудку. Однако многие предпочитают вкус куриных бедер. Их легче приготовить, а зачастую и дешевле. Любой из вариантов может оказаться полезным, если вы правильно приготовите куриное мясо.
Макроэлементы
В куриных бедрах больше жира, чем в груди.
Кредит изображения: ziquiu / iStock / Getty Images
Порция жареного куриного бедра без кожи на 3 унции содержит 180 калорий, 22 грамма белка, 80 миллиграммов холестерина и 10 граммов жира, включая 3 грамма насыщенных жиров. Порция жареной куриной грудки без кожи на 3 унции содержит 140 калорий, 26 граммов белка, 70 миллиграммов холестерина и 5 граммов жира, включая 1 грамм насыщенных жиров. Хотя в курином бедре намного больше жира, только 2 грамма лишнего жира — это нездоровый насыщенный жир, который может повысить уровень холестерина.
Микроэлементы
И грудь, и бедра содержат необходимые витамины и минералы.
Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / Getty Images
Порция мяса куриных бедер обеспечивает 30 процентов дневной нормы ниацина, 15 процентов дневной нормы фосфора, витамина B-6 и цинка и 10 процентов дневной нормы рибофлавина. Мясо куриной грудки содержит меньше некоторых микроэлементов, обеспечивая только 6 процентов дневной нормы цинка и рибофлавина, но больше других, обеспечивая 60 процентов дневной нормы ниацина, 25 процентов дневной нормы витамина B-6 и 20 процентов дневной нормы. ДВ для фосфора.Вам нужны ниацин, рибофлавин и витамин B-6 для превращения пищи, которую вы едите, в энергию, а также фосфор и цинк для образования ДНК.
Способ приготовления
Способы приготовления имеют большое значение в содержании жира.
Кредит изображения: Somsak Sudthangtum / iStock / Getty Images
Хотя есть некоторые различия в питательной ценности мяса этих двух частей курицы, способы приготовления также могут иметь большое значение в содержании жира.Обрежьте всю кожицу и видимый жир, а затем выберите метод приготовления без добавления жира, например запекание, запекание или приготовление на гриле. Некоторые люди готовят куриную грудку с жирными ингредиентами для придания вкуса, в то время как с куриными бедрами в этом нет необходимости.
Соображения
Курица на косточке более ароматная.
Кредит изображения: olgakr / iStock / Getty Images
Чтобы получить еще больше аромата от курицы при меньших затратах, покупайте курицу с косточкой.Мясо на кости более ароматное. Вы также можете готовить его с кожей и снимать кожу, когда курица будет готовиться.