Быстро сделать тесто для пиццы: Тесто для пиццы — рецепты с фото на Повар.ру (168 рецептов теста для пиццы) / страница 2

Тесто для пиццы — рецепты с фото на Повар.ру (168 рецептов теста для пиццы) / страница 2

Тесто для настоящей итальянской пиццы

Любите пиццу точно так же, как люблю ее я? А я ее обожаю! Сегодня хочу показать вам, как приготовить тесто для настоящей итальянской пиццы. От вас потребуется всего немного усилий. Попробуйте! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 30.07.2017

Пицца на дрожжевом тесте в духовке 4.2

Тесто для пиццы обычно делается простым, поскольку пицца изначально была пищей бедняков — крестьян. Сейчас, конечно, по стоимости продуктов это не всегда дешевая, но очень вкусная еда. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.11.2015

Корж для пиццы

Я редко готовлю пиццу, так как боюсь работать с тестом.

Но с этим рецептом, как приготовить корж для пиццы без дрожжей, у меня все вышло с первого раза. И это было даже неожиданно после многих неудач. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.08.2017

Тесто для пиццы с дрожжами

Любите пиццу, но никак не получается идеальное тесто? Тогда представляю вам рецепт, как приготовить тесто для пиццы с дрожжами. Благодаря ему получается воздушное тесто с корочкой после выпечки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Тесто для пиццы в мультиварке 3.1

Вместе с появлением новой техники наши современные хозяйки учатся готовить привычные вещи по-новому. В этом рецепте вы узнаете, как сделать тесто для пиццы, которую можно приготовить в мультиварке. …далее

Добавил: Dashuta 07.04.2014

Пицца без яиц

Пицца – это излюбленное лакомство многих. Ее можно приготовить на ужин или в качестве закуски. Рассказываю, как приготовить пиццу без яиц, котрую делаю с томатным соусом, моцареллой и базиликом. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.06.2017

Быстрое тесто на пиццу 3.4

Что может быть вкуснее домашней пиццы, приготовленной с любимой начинкой? Я хочу поделиться с вами секретом, как приготовить быстрое тесто на пиццу без особых хлопот. Это действительно очень легко. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.10.2016

Плацинды с тыквой 5.0

В Молдавии плациндами называют пирог с начинкой. Начинка может быть разная — от фруктов до овощей (как в данном случае). По внешнему виду плацинды напоминают что-то между плоской лепешкой и чебуреком. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 24. 11.2017

Пицца в духовке (тесто на кефире) 2.0

Хочу поведать, как приготовить пиццу в духовке из теста на кефире. Само тесто готовится элементарно и очень быстро. Для начинки можно использовать стандартный набор из холодильника. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.02.2017

Базовое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто, приготовленное по этому рецепту, идеально подходит для выпечки пиццы, фокаччи и питы. Оно может стать основой для приготовления пирожков, булочек или других хлебобулочных изделий. …далее

Добавил: Елена Конова 17.07.2017

Тесто для итальянской тонкой пиццы 1.0

Пицца является универсальной едой для любого стола.

Здесь вы узнаете, как приготовить тесто для итальянской тонкой пиццы на дрожжах. У вас получится самая правильная пицца, попробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 26.07.2017

Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт 3.1

Тем, кто решил приготовить домашнюю пиццу, расскажу, как сделать тесто для пиццы по классическому итальянскому рецепту. Понадобятся быстродействующие сухие дрожжи и пшеничная мука. …далее

Добавил: Юлия Резник 06.09.2017

Дрожжевое тесто без яиц 2.8

Сдобные булочки, пироги, а также рулеты с таким тестом получаются просто изумительные. После выпечки оно становится воздушное и нежное, приготовьте с ним что-нибудь и результат вас точно порадует. …далее

Добавил: Dashuta 20. 08.2014

Тесто для пиццы в хлебопечке «Мулинекс»

Вам хочется домашней пиццы, но вы не любите возиться с тестом? Если у вас есть хлебопечка, процесс приготовления теста становится очень простым. Закладываем ингредиенты и ждем сигнала. …далее

Добавил: Владимир Братиков 08.03.2017

Пицца на сковороде (ланч бокс)

Самым любимым многими вариантом перекуса является пицца, особенно в качестве ланча. Поэтому сегодня расскажу, как приготовить пиццу на сковороде (ланч бокс), невероятно вкусную и сытную! …далее

Добавил: Таня Бозик 11.05.2017

Дрожжевое тесто без опары 3.6

Дрожжевое тесто подходит для приготовления пирогов и булочек. Если времени мало, то не обязательно делать опару. Расскажу, как приготовить дрожжевое тесто без опары, этим рецептом пользуюсь уже давно. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.01.2017

Тесто для пиццы «Совершенство» 4.0

Собрались готовить домашнюю пиццу и находитесь в поисках хорошего рецепта теста? Тогда обратите внимание на данный рецепт! Тесто и правда получается совершенным. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2018

Тесто для пиццы (дрожжевое) 5.0

Расскажу, как приготовить тесто для пиццы (дрожжевое). По сути, такое тесто готовится очень легко, нужно только учитывать время на то, чтобы тесто поднялось. А потом можно его просто заморозить! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.05.2017

Пицца в духовке (тесто без дрожжей)

Любите ли вы пиццу? Вопрос, наверное странный, ведь вряд ли найдется тот, кто бы отказался от этого итальянского блюда.

Главное — найти свой рецепт приготовления пиццы в духовке (тесто без дрожжей)! …далее

Добавил: Даша Петрова 16.03.2017

Тесто на кефире для пиццы в духовке

Перед вами простой рецепт теста на кефире для пиццы в духовке. Я уверена, что такой вариант любимой выпечки вам понравится, ведь тесто готовится прямо за 20 минут, а корж получается нежнейшим! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.05.2017

Пицца 5.0

Пицца — прекрасное блюдо, которое радует, пожалуй, всех. А что, если у вас получается просто пирог с овощами и колбасой? Тогда я расскажу вам, как приготовить пиццу, вкусную и на тонком тесте. …далее

Добавил: Татьяна Семина 03.08.2017

Пицца домашняя ПП 3.8

В чём же отличие выпечки из категории правильного питания от обычной? Разница очень большая, поскольку нельзя использовать обычную муку и многие ингредиенты для начинки. Но она всё равно вкусная! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.11.2017

Домашняя пицца на тонком тесте 5.0

Знаете ли вы, что тонкую пиццу в домашних условиях можно приготовить прямо на сковороде. Вам не придется возиться с выпеканием в духовке. Пицца получается простой, но очень сытной и вкусной. Пробуйте! …далее

Добавил: Яна Горностаева 24.04.2017

Легкая пицца с хрустящей корочкой 5.0

Приготовить классическую пиццу можно и дома, для этого достаточно приготовить тесто и вкуснейший томатный соус! Начинка для такой пиццы может быть самая разнообразная, все зависит от вашего вкуса! …далее

Добавил: Таня Бозик 13.05.2017

Простой рецепт теста для пиццы 3. 7

Здесь я покажу вам, как приготовить простой рецепт теста для пиццы. Замешивать тесто мы будем на сухих дрожжах. Готовится тесто просто, но его нужно будет настоять, чтобы оно подошло. …далее

Добавил: Юлия Резник 27.05.2017

Пицца «Корона» 4.0

Если вам кажется, что оригинально подать пиццу уже невозможно, посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пиццу «Корона», очень красивую пиццу, которую можно подать на праздник. …далее

Добавил: Елена Конова 16.06.2017

Пицца на противне 5.0

Столько разновидностей пиццы существует, что не сосчитать. Каждый может выбрать подходящий вид теста, начинку (мясную, овощную), соус, сыр. Расскажу о рецепте, как приготовить пиццу на противне. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.06.2017

Пицца своими руками 5.0

Если вы любите домашнюю выпечку, то вам необходимо знать, как приготовить пиццу своими руками. Покажу вам вегетарианский вариант со свежими овощами и сыром на дрожжевом тесте. Попробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 17.07.2017

Тесто для пиццы от Джейми Оливера 5.0

Джейми Оливер, известный британский повар и ведущий, подарил миру множество вкусных рецептов. Его блюда часто можно повторить дома, только нельзя отступать от инструкции. Попробуйте и этот рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.08.2017

Пицца с беконом и ананасом (Гавайская) 5. 0

Летом порадовать своих родных можно экзотической пиццей с ананасом и беконом. Она получается слегка сладкой благодаря фрукту, но в остальном полностью напоминает итальянскую знаменитую выпечку. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 22.06.2018

Тесто на ряженке для пиццы 4.0

Пица — это лепешка из теста с вкусной начинкой. Пиццу готовят дома, заказывают с доставкой, едят в кафе. Мой рецепт теста для пиццы прост. Попробуйте приготовить основу любимого блюда именно так. …далее

Добавил: Бажена Белинская 30.11.2015

Быстрое тесто для пиццы без дрожжей 3.6

Делюсь с вами простым рецептом быстрого теста для пиццы без дрожжей. Если уж сильно хочется перекусить итальянским блюдом, а возиться з дрожжами нет времени — этот рецепт вам придется очень кстати! …далее

Добавил: Даша Петрова 13.11.2015

Тесто для пиццы за 5 минут 4.6

С дрожжевым тестом всегда стоишь на кухне чуть подольше, но зато я обещаю — пицца получится такой тонкой, что запекаться и правда будет 5 минут! А вот вам и простой рецепт теста для пиццы за 5 минут! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.10.2014

Коржи для пиццы 2.8

Есть много вариаций этого рецепта, вашему внимаю я предлагаю, наверное, один из самых простых. Это несложное в приготовлении тесто без дрожжей не займет у вас лишнего времени и усилий. …далее

Добавил: Бойко Алина 22.07.2017

Настоящее тесто для пиццы 2. 5

Итальянцы знают толк в приготовлении пиццы. Очень важно сделать тонкое и эластичное тесто, которое можно будет легко разминать руками. Расскажу рецепт, как приготовить настоящее тесто для пиццы. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.02.2017

Слоено-дрожжевое тесто 5.0

Любите печь самостоятельно, тогда вам обязательно нужно знать, как приготовить слоено-дрожжевое тесто. Оно подходит для выпечки пиццы, пирогов, пирожков, слоек, ватрушек и прочей выпечки. …далее

Добавил: Наталья Польщак 01.10.2018

Тесто на пиццу (быстрый рецепт) 2.8

Пицца стала частой гостьей на моей кухне. А потому и эксперименты с этим блюдом происходят постоянно. Но есть парочка самых любимых вариантов, которые хочется повторять снова и снова. Знакомьтесь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.09.2017

Тесто на молоке без дрожжей 3.2

Универсальное тесто для пирожков, пиццы и пирогов. Представляю вашему вниманию рецепт приготовления теста на молоке без дрожжей! …далее

Добавил: Марина Щербакова 08.08.2015

Пицца за 10 минут 4.4

Быстро, сытно — что еще от еды нужно? К тому же еще и безумно вкусно! Запоминаем рецепт приготовления пиццы за 10 минут и не боимся остаться голодными. …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.12.2014

Тесто для пиццы в микроволновке 4.4

Возникло желание приготовить пиццу, а времени на расстойку обычного теста нет? Воспользуйтесь этим рецептом и не пожалеете. Тесто для пиццы в микроволновке — рецепт, как приготовить! …далее

Добавил: Арина Вольская 23.06.2013

Лучшее тесто для пиццы как в пиццерии в домашних условиях

Какой бы ни была пицца — домашней, или приготовленной мастером-пиццайоло, с колбасой или мидиями, с пармезаном или моцареллой, в любом случае, качество теста, основы для пиццы — наиглавнейшее!!!

Качество теста — залог успеха. Можно перестараться с начинкой, можно добавить мало пармезана, и пицца все рано получится, возможно, не такая как хотелось бы, но все равно вкусная.

Самое вкусное тесто для пиццы

Да, чтобы создать такое идеальное по консистенции и упругости тесто, как в настоящей пиццерии из Италии придется не один раз практиковаться, но оно того стоит. Привычное для нас дрожжевое тесто, как основа для этой закуски не годится.

Итальянцы говорят: свежие продукты и правильно заведённая основа — это вкус настоящего блюда.

В процессе просеивания муки, она напитывается кислородом и становится более воздушной и мягкой. Также из неё убираются лишние комочки слежавшиеся при транспортировки. Поэтому сделать это считается обязательной процедурой.

Пицца с самого момента своего появления на кулинарном горизонте, была и остается одним из самых любимых блюд миллионов людей. Ее готовят в многочисленных заведениях общественного питания по всему миру. А также она является любимицей приготовления в домашних условиях.

Но вот с чем особо не поспоришь, так это с тем, что для любой выпечки прежде всего важна основа, то есть тесто, из которого эта выпечка собственно и готовится. Если оно получится сухим и жестким, то его не спасет никакая, даже самая вкусная начинка. Именно правильно приготовленная вкусная основа и делает это итальянское блюдо по-настоящему вкусным.

Тесто для пиццы — 50 самых вкусных рецептов

Тесто для пиццы готовится из минимального набора продуктов, весь секрет в том, чтобы правильно его замесить.

Очень простое тесто для пиццы

Это самый простой рецепт теста для пиццы. Побалуйте себя блюдом итальянской кухни.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Дрожжи свежие — 20 г
• Или дрожжи сухие активные — 0,3 пакетика (4 г)
• Вода — 1 стакан (250 мл)
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Мука — 2 стакана (300-320 г)

Приготовление — 1 час (ваши 10 мин):

• Продукты на простейшее тесто для пиццы перед вами.
• Как приготовить простое тесто для пиццы: В одном стакане теплой воды развести 20 г дрожжей (или 1/3 пакетика сухих активных дрожжей), пусть постоит минут 10.
• Добавить 1 ст. л. растительного масла и все это вылить в 2 ст. муки. Замесить тесто.
• Тесто получается достаточно крутое, но мягкое. Накрыть полотенцем миску с тестом.
• Подходит около получаса, увеличиваясь в объеме приблизительно в два раза. Когда тесто подошло, включить духовку.
• В качестве начинки можно использовать все, что попадется под руку: колбасу, вареное мясо, шпроты, овощи и т.д. Всё это богатство следует посыпать луком, полить майонезом и посыпать тертым сыром (если очень некогда, можно тонко порезать сыр, подойдёт даже плавленый). И не забыть сбрызнуть пиццу маслом.
• На подготовленный корж из дрожжевого теста выложить начинку. Главный принцип: помидоры класть на тесто в первую очередь (зимой сойдут и соленые), а в конце сверху сбрызнуть пиццу маслом.
• Пиццу поставить в разогретую духовку (180-200 градусов) на 20-25 минут. Приятного аппетита!

Домашняя пицца на тонком бездрожжевом тесте

Вкуснейшая домашняя пицца на тонком бездрожжевом тесте. Готовится тесто для пиццы без дрожжей очень быстро, а пицца съедается на ура!

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 2-3 стакана
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 200 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Для начинки:

• Сыр моцарелла — 300 г
• Сыр твердый — 200 г
• Помидоры — 2-3 шт.
• Колбаса вареная — 200-250 г
• Колбаса копченая
• Грибы шампиньоны
• Соус томатный

Приготовление — 40 мин (ваши 10 мин):

• Яйцо, соль, сахар и растительное масло взбиваем венчиком до получения однородной массы.
• Добавляем 200 мл воды и хорошо перемешиваем.
• В полученную массу просеиваем 2 стакана муки и замешиваем упругое тесто. Оно не должно быть липким.
• Раскатываем тесто для пиццы в круг толщиной 0,5 см. Смазываем любимым томатным соусом и раскладываем начинку. Начинка может быть любой, на ваш вкус.
• Пиццу выпекаем в разогретой духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.
• Всем приятного аппетита!)

Тесто для пиццы, как в пиццерии

Просто дома сделать пиццу. Месим тесто для пиццы заранее. А начинка может быть самая разная, ваша любимая.

Ингредиенты:

• Мука — 330 г
• Вода — 170 мл
• Дрожжи сухие активные — 4 г
• Масло оливковое первого отжима или подсолнечное — 10 мл
• Соль — 5 г

Приготовление:

• Чтобы приготовить тесто для пиццы, сперва просеять муку.
• В муке сделать воронку. Всыпать дрожжи. Затем подливать небольшими порциями масло и воду. Одновременно перемешивать муку от края в центр.
• Тесто взялось в комок. Посолить. Месить еще 10 минут. В итоге получится «резиновое» тесто. Разделить тесто на 2-3 части, скатать их в шар, поместить в пищевую герметичную емкость с крышкой и поставить в холодильник. На следующий день тесто для пиццы можно использовать (максимум в течение суток).
• При формировании коржа для пиццы тесто не раскатывать, а растягивать, раскручивать для тонкой пиццы.

Тесто дрожжевое для пиццы

Простое и быстрое дрожжевое тесто для чудо-пицц. Хорошее тесто — тесто для пиццы как в пиццерии, это залог того, что у вас будет вкусная пицца.

Из этого теста получается 4 тонких пиццы. Такое дрожжевое тесто можно хранить в холодильнике.

Ингредиенты:

• Мука — 3-4 стакана
• Дрожжи сухие активные — 1 пакетик (11 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 6 ст.л.
• Сахар (по желанию) — 3 ч.л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода теплая — 1 стакан

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

• Ингредиенты простые, а тесто для пиццы великолепное.
• Как приготовить тесто для пиццы: Просеять муку. К муке добавить сухие дрожжи, перемешать.
• В миску добавить яйцо, растительное масло, соль, сахар (по желанию) и теплую воду. Замесить тесто.
• Месить тесто несколько минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Дрожжевое тесто для пиццы готово.

Простое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы делается быстро! Начинку для пиццы можно брать любую абсолютно. У меня была колбаса, сыр, соленые огурцы, для смазывания — майонез и кетчуп.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 2 стакана
• Дрожжи — 1 ч.л.
• Вода тёплая — 125 мл
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ст. л.

Для начинки (по желанию):

• Колбаса
• Сыр
• Огурцы солёные
• Кетчуп
• Майонез

Приготовление:

• Для начала в тёплую воду добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить минут на 15.
• Далее добавить соль, масло и просеянную муку. Замесить тесто и оставить на 30 минут в тепле, накрыв влажным полотенцем.
• Как тесто подойдёт, приготовить необходимую начинку. Тесто распределить по смазанной маслом форме, выложить начинку. Выпекать пиццу в духовке при 200°С, 15-20 минут. Приятного аппетита!

Тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера

Это самое вкусное тесто для пиццы, которое я когда-либо пробовала. Готовится оно на раз-два, очень быстро, получается эластичным, а работать с таким тестом — одно удовольствие! Пицца из такого теста получается очень тоненькой и вкусной, именно такой, какой ее обожают во всем мире!

Ингредиенты (на 2 порции):

• Мука — 3,5 стакана (объем стакана — 250 мл)
• Вода теплая — 1,25 стакана
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Дрожжи сухие — 1 ст. л.
• Сахар — 0,5 ст. л.
• Соль морская — 0,5 ст. л.

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 10 мин):

• Подготавливаем продукты для теста для пиццы.
• Как приготовить тесто для пиццы по рецепту Джейми Оливера: Просеиваем муку и добавляем в нее соль.
• Разводим в теплой воде дрожжи, сахар и добавляем оливковое масло.
• Замешиваем тесто, добавляя в муку разведенные дрожжи.
• Оставляем дрожжевое тесто для пиццы на 60 минут в теплом месте.
• Тесто для пиццы готово. Готовьте с удовольствием!

«Молниеносная» пицца из бездрожжевого теста

Никогда бы не поверила, что пиццу можно приготовить так быстро, если бы не попался этот рецепт. Все очень просто и легко! Тесто без дрожжей получается тонким, хрустящим снаружи и мягким внутри, невероятно вкусным! Начинку можно добавлять вашу любимую.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 400 г + для посыпания противня
• Соль — 1 ч. ложка
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка (с горкой)
• Вода — 200 мл
• Масло растительное — 5 ч. ложек + для смазывания противня

Для начинки:

• Колбаса
• Сыр твёрдый
• Соус томатный — 2 ст. ложки
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Орегано — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

• Подготовим продукты для пиццы. Перед тем как начнем готовить, включим духовку, пусть разогревается.
• Готовим быстрое тесто для пиццы. Для этого муку смешиваем с солью и разрыхлителем. Вливаем масло и воду.
• Замешиваем 5-7 минут, тесто получается мягким и слегка липнет к рукам. Сразу делим на две равные части — получится две пиццы.
• Выкладываем на смазанный маслом и присыпанный мукой противень (у меня дно от разъемной формы диаметром 24 см), выравниваем и формируем небольшие бортики.
• Готовим начинку для пиццы. Для этого лук нарезаем кольцами, сладкий перец — тонкой соломкой. Колбасу режем кружочками, а сыр трем на крупной терке.
• Смазываем тесто густым томатным соусом (у нас домашний), посыпаем щепоткой орегано и выкладываем начинку. Сверху посыпаем сыром.
• Выпекается быстрая пицца из бездрожжевого теста в разогретой духовке минут 15-20 при температуре 230 градусов. Следите за пиццей, у всех духовки разные. Очень понравился рецепт, пойду повторю. И вы не тяните, пробуйте на здоровье!

Тесто для пиццы

Главный аспект в приготовлении домашней пиццы — это, конечно же, тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке, касательно же теста для пиццы я уже давно нашла идеальный рецепт для себя. Это почти классический рецепт итальянского теста, за исключением сахара, я все же предпочитаю добавлять его, тесто получается не сладким, а сбалансированным, и прекрасно дополняет соленую начинку.

Ингредиенты:

Для теста:

• Вода теплая — 200 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
• Сахар — 2 ч. ложки
• Соль — 1 ч. ложка (без горки)
• Масло растительное — 2 ст. ложки + для работы с тестом
• Мука ~ 400 г

Для соуса:

• Помидоры — 250 г
• Базилик свежий — 1 горсть
• Или базилик сухой — 1 ч. ложка
• Чеснок — 2-3 зубчика
• Соль — по вкусу
• Сахар — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
• Масло растительное — для жарки

Для начинки:

• Помидоры — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бекон — 2 ломтика
• Шампиньоны — 4 шт.
• Колбаса — 150 г
• Сыр — 100 г

Приготовление — 1 час 40 мин (ваши 20 мин):

• Подготовить необходимые ингредиенты.
• Как приготовить тесто для пиццы: Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 2-3 ст. ложки муки. Все перемешать, оставить на 15 минут.
• В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и всю муку, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто. Вымесить тесто минут 5 на припыленной мукой поверхности. Если тесто сильно липнет к рукам, смажьте их маслом, но не добавляйте слишком много муки, чтобы не забить тесто. Сформировать из теста колобок, выложить в смазанную маслом ёмкость и оставить тесто «отдыхать» на 40-60 минут. Тесто должно подойти и увеличиться в объеме. Из указанного количества ингредиентов получается около 600 г теста для пиццы.
• Я уже давно готовлю пиццу только с домашним соусом. Это абсолютно другой уровень, очень рекомендую попробовать. Для «ленивого» соуса нарезать помидоры очень мелко. Для этой цели можно воспользоваться мясорубкой или блендером. Если не лениться, то можно убрать кожицу с помидоров, предварительно их пробланшировав: опустить на 5 минут в кипяток, потом в ледяную воду — кожица будет хорошо отходить. (Свежие помидоры можно заменить томатной пастой.)
• Нарезать базилик. Если нет свежего, можно использовать 1 ч. ложку сухого базилика.
• Измельчить чеснок.
• На растительном масле обжарить помидоры. Выпарить из них лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный чеснок и базилик, соль и сахар по вкусу.
• Подготовить ингредиенты для начинки, измельчить удобным для вас способом.
• Тесто раскатываем в круг толщиной 0,5 см, аккуратно, чтобы максимально сохранить сформировавшиеся пузырьки воздуха.
• Смазываем заготовку пиццы соусом.
• Сверху выкладываем начинку (начинки берите столько же, сколько и теста). Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем пиццу 10-12 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку.
• Корки готовой горячей пиццы можно смазать оливковым маслом, а можно этот шаг пропустить, накрыв пиццу буквально на 2 минуты полотенцем, чтобы корки размягчились.
• Тесто получается очень пышным и мягким, проверено неоднократно на личном опыте. Приятного аппетита!

Идеальное тесто для пиццы

Идеальное дрожжевое тесто для пиццы. С таким тестом получается превосходная пицца, которая по вкусовым качествам не уступает пицце из пиццерии. Отличный шанс блеснуть перед гостями.:)

Ингредиенты:

• Молоко — 330 мл
• Масло растительное — 60 мл
• Мука — 560 г
• Дрожжи сухие — 2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Травы итальянские сухие — 1 ч. л.

Вариант начинки для пиццы диаметром около 25 см (примерное количество):

• Колбаса — 5 кружочков
• Помидор — 0,5 шт.
• Перец болгарский — 30 г
• Сыр тильзитер — 50 г
• Сыр моцарелла — 100 г
• Томатный соус — 3-4 ст. ложки

Приготовление:

• Подготавливаем продукты для теста.
• Как приготовить дрожжевое тесто для пиццы: В емкости соединяем просеянную муку, итальянские травы и сухие дрожжи.
• Отдельно, в другой емкости, смешиваем тёплое молоко, растительное масло, соль и сахар.
• Объединяем сухие и жидкие ингредиенты, замешиваем тесто. Для вымешивания теста можно прибегнуть к помощи хлебопечки или стационарного миксера с насадкой «крюк». Или замесить тесто руками, уделив этому процессу 10-15 минут. Тесто получается достаточно плотное.
• Оставляем дрожжевое тесто подходить в тёплом месте на час или больше, оно должно увеличиться в объёме минимум в 2 раза.
• Затем обминаем тесто, и можно выпекать пиццу с вашей любимой начинкой. Из данного количества теста получается 4 пиццы диаметром около 25 см. Тесто для пиццы хорошо переносит замораживание.
• Начинка для пиццы может быть любая, у меня в этот раз — колбаса, сыр двух видов, помидоры и сладкий перец (вместо перца можно использовать маринованные грибы или свежие шампиньоны). Раскатываем одну часть теста в пласт, накалываем вилкой, чтобы тесто при выпекании не вздулось, и перекладываем тесто на пергаментную бумагу. Смазываем томатным соусом.
• Посыпаем тертым сыром тильзитер.
• Выкладываем нарезанную колбасу, помидор и болгарский перец.
• Сверху выкладываем ломтики моцареллы.
• Выпекаем пиццу в разогретой духовке около 15 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Дрожжевое тесто для пиццы

Дрожжевое тесто для пиццы по этому рецепту готовится на воде. Тесто после выпекания получается очень хрустящим и тонким.

Ингредиенты:

• Мука — 500 г
• Масло растительное — 50 мл
• Соль — щепотка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Дрожжи сухие — 12 г (1 ст. ложка)
• Вода теплая — 300 мл

Приготовление:

• Как приготовить тесто для пиццы: Нагреваем воду, чтобы она была чуть теплее комнатной температуры. Выливаем туда половину растительного масла. Добавляя муку, замешиваем тесто по консистенции чуть реже, чем на оладьи. Стараемся не допускать образования комочков. Обязательно солим.
• Дрожжи смешиваем с 1 ч. ложкой сахара и, понемногу добавляя тёплую воду, превращаем все в однородную массу. Добавляем в дрожжи 1 ст. ложку муки и перемешиваем. Переправляем получившуюся массу в тесто.
• Перемешиваем и досыпаем муки, чтобы замесить густое тесто, как на оладьи. Оставляем в теплом месте на 10-15 минут. Тесто начнет пузыриться и подходить.
• Высыпаем оставшуюся муку на стол и выкладываем туда тесто. Вмешиваем всю муку в тесто. Если тесто будет липнуть к рукам, добавляем еще немного муки.
• На стол выливаем масло и стараемся вмешать его в тесто, чтобы оно стало полностью сухим.
• Стол и тесто присыпаем мукой. Оставляем на 10 минут, чтобы оно немного отдохнуло, а после можно уже готовить пиццу.

Пицца на бездрожжевом тесте

Рецепт вкуснейшей пиццы на бездрожжевом тесте. Тесто для пиццы без дрожжей делается очень просто и идеально подходит для пиццы. Начинку можно корректировать на свой вкус.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 200 г
• Майонез — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 1/4 ч. л.

Для начинки:

• Майонез — 2 ст. л.
• Паста томатная — 2 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Помидор — 1 шт.
• Лук репчатый фиолетовый — 0,5 шт.
• Сыр брынза — 40 г
• Сыр полутвердый — 40 г
• Колбаса — 40 г
• Оливки крупные — 5 шт.
• Зелень сушеная — 1,5-2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — для смазывания противня и рук

Приготовление:

• Подготовить продукты для пиццы на бездрожжевом тесте.
• Как приготовить пиццу на бездрожжевом тесте: В кастрюлю отправить все ингредиенты для теста: муку, яйца, сметану, майонез, масло, соль и соду.
• Замесить вязкое, липкое бездрожжевое тесто. (Удобнее это делать столовой ложкой, или руками, смазанными растительным маслом.)
• Противень застелить пергаментом, смазать его растительным маслом. Выложить тесто. Руками распределить тесто тонким слоем по противню. Для этого смазать руки растительным маслом.
• Смешать 2 ст. л. майонеза, 2 ст. л. томатной пасты и 1 ч. л. горчицы. Добавить соль по вкусу. Тщательно перемешать соус.
• Равномерно смазать тесто соусом.
• Лук нарезать полукольцами. Помидор нарезать полукружиями. Колбасу и оливки нарезать тонкими кружочками.
• Сыр натереть на мелкой терке, перемешать.
• Всю начинку распределить равномерно. На пиццу выложить колбасу.
• Сверху распределить лук.
• Далее — помидоры и оливки.
• Засыпать сверху сыром, посыпать сушеной зеленью.
• Отправить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку. Печь около 20 минут — проверяйте готовность.
• Готовую пиццу на бездрожжевом тесте разрезать порционными кусочками.
• Подавать в теплом виде немедленно! Приятного аппетита!

Бездрожжевое тесто для пиццы

Вы решили приготовить пиццу, а времени на дрожжевое тесто нет? Ничего, этот рецепт бездрожжевого теста для пиццы не потребует много времени и усилий.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана
• Кефир — 1 стакан
• Яйца куриные — 1 шт.
• Маргарин — 5 ст. ложек
• Соль — 1 щепотка

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

• Приготовьте продукты для приготовления теста для пиццы бездрожжевого.
• Как приготовить вкусное тесто для пиццы: Растопить маргарин в сковороде на самом маленьком огне.
• Налить в миску 1 стакан кефира.
• Яйцо вбить в кефир.Перемешать.
• Положить растопленный маргарин.
• Хорошо перемешать.
• Просеять муку. Всыпать муку, соль.
• Замесить тесто для пиццы.
• Бездрожжевое тесто для пиццы готово. Рецепт проверен.

Дрожжевая пицца с колбасой, помидорами и сыром

Приготовить пиццу из дрожжевого теста в домашних условиях не составит труда! Главное, чтобы тесто было удачным, тогда пицца исчезнет со стола, не успев остыть. Тесто, которое я вам сегодня покажу, как раз из таких. Из него получится одинаково хорошо как толстая, так и тонкая основа для пиццы. А начинка в данном случае традиционная — колбаса, сладкий перец, помидоры и сыр. Дрожжевая пицца удалась на славу!

Ингредиенты (на 2 порции):

Для теста:

• Мука — 150 г
• Дрожжи сухие — 3 г
• Вода — 80 мл
• Масло подсолнечное или оливковое — 1 ст. ложка
• Соль — 0,25 ч. ложки
• Сахар — 0,5 ч. ложки

Для начинки:

• Сыр твёрдый — 100 г
• Колбаса — 100 г
• Помидор (крупный) — 1 шт.
• Кетчуп — 2 ст. ложки
• Перец красный сладкий — 60 г
• Масло сливочное — 25 г
• Лук зелёный — по вкусу

Приготовление — 1 час 25 мин (ваши 25 мин):

• Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления дрожжевой пиццы с колбасой, помидорами и сыром.
• Приготовьте дрожжевое тесто для пиццы. В миску налейте тёплую кипячёную воду, всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте.
• Затем влейте подсолнечное, а лучше оливковое масло. Всыпьте соль, снова перемешайте.
• Частями подсыпая муку, замесите тесто. Соберите тесто в шар, накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте в тёплое место на 40 минут.
• Подошедшее дрожжевое тесто для пиццы обомните.
• На присыпанном мукой листе пергамента для выпечки раскатайте тесто в тонкий круг диаметром примерно 25 см.
• Смажьте основу для пиццы кетчупом или любым другим соусом для пиццы.
• Колбасу очистите от оболочки, нарежьте тоненькими кружочками или ломтиками. Выложите колбасу на тесто, смазанное соусом.
• Сладкий красный перец нарежьте маленькими кубиками и разложите на ломтики колбасы и между ними.
• Затем в хаотичном порядке разложите на пицце кусочки сливочного масла.
• Помидор нарежьте тоненькими ломиками, вырезав при этом плодоножку. Разложите ломтики помидора на пиццу.
• Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте им начинку пиццы.
• Выпекайте домашнюю пиццу в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут (режим «Пицца» или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).
• Готовую пиццу на дрожжевом тесте по желанию посыпьте нарезанным зеленым луком или другой зеленью.
• Подавайте пиццу с колбасой, помидорами и сыром с пылу с жару, сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Быстрое тесто «Как пух»

Быстрое тесто за 30 минут. Дрожжевое тесто на кефире, для любой выпечки. Малышам и не только.

1. Для приготовления теста «как пух» кефир смешиваем с маслом (у меня 50/50 рафинированного и нерафинированного) и немного подогреваем (грею на водяной бане).

2. Далее соединяем соль, сахар, просеиваем муку, смешиваем с дрожжами.

3. Постепенно вливаем кефирную смесь в мучную. Замешиваем тесто, накрываем и оставляем «подойти» на 30 минут.

4. Пока дрожжевое тесто подходит, готовим начинку.

5. Лепим пирожки из дрожжевого теста на кефире. Дополнительно еще оставляем на противне расстояться минут на 10, пока нагреется духовка. Выпекаем при температуре 180-200 градусов.

Из этого быстрого теста «как пух» можно печь абсолютно все — пиццу, пирожки, булочки.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Масло растительное — 0,5 стакана
• Дрожжи сухие — 1 пакетик (11-12 г)
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Мука — 3 стакана

Универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока

Сегодня предлагаю вам рецепт дрожжевого теста на все случаи жизни. Это тесто бюджетное, так как готовится без яиц и молока. Такое универсальное тесто отлично подойдет для пирогов, пирожков, булочек, беляшей, пиццы и прочей выпечки на дрожжевой основе.

Ингредиенты:

• Мука — 900-1000 г
• Вода — 500 мл
• Дрожжи свежие — 30 г
• Масло растительное — 50 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин):

• Как приготовить универсальное дрожжевое тесто без яиц и молока: Для начала приготовить опару. Свежие дрожжи раскрошить.
• Добавить к ним сахар и растереть ложкой в жидкую смесь.
• Влить всю воду (вода должна быть теплой, ни в коем случае не горячей).
• Добавить 100 г муки от общей нормы.
• Хорошо размешать смесь венчиком, чтобы не было комочков.
• Посуду с опарой накрыть кухонным полотенцем, поставить в теплое место на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
• Когда опара подойдет, добавить растительное масло, соль.
• Добавить понемногу просеянную муку и замешать тесто. (Не добавляйте всю муку сразу, так как мука бывает разной влажности и ее может понадобится немного меньше или больше.)
• Месить тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от рук и стенок посуды, оно должно быть мягкое, эластичное и не очень плотное.
• Чистую миску смазать растительным маслом, переместить в нее тесто, накрыть пищевой пленкой или кухонным полотенцем. Затем убрать в теплое место на 40-50 минут для подъема.
• Тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
• Тесто получается очень пушистое, эластичное.
• Подошедшее тесто отправить на стол или на доску для разделки и сразу можно приступать к любой выпечке, лепите и пеките из него, что хотите.
• Можно печь пироги, пирожки с любой начинкой, булочки.
• Можно печь пиццу. Удачного вам приготовления!

Пицца на бездрожжевом тесте

Существует великое множество рецептов теста для пиццы. Подскажу еще один — рецепт теста для пиццы без дрожжей. А уж начинка — самая разнообразная, какая душе угодно. А на вкус? Мой сын говорит, что прямо, как в ресторане. Льстит, конечно:)

Ингредиенты: мука, соль, яйца, молоко, масло оливковое, кетчуп, сметана, мясо копчёное, бекон, сыр твёрдый, помидоры, масло растительное

Мягкое пористое тесто для пиццы

Любите пиццу, а не знаете как сделать тесто? А мы вам подскажем.

Ингредиенты:

• Мука — 3 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Дрожжи сухие активные — 6 г
• Или дрожжи свежие — 50 г
• Молоко — 1 стакан
• Масло сливочное — 4 ст. ложки
• Соль — 1 щепотка (по вкусу)

Приготовление — 40 мин (ваши 10 мин):

• Продукты для приготовления мягкого пористого теста для пиццы перед вами.
• Как приготовить мягкое тесто для пиццы: На самом маленьком огне растопить сливочное масло.
• Дрожжи развести в молоке, посолить, вбить яйца, перемешать.
• Просеять муку. Затем всыпать муку в яично-молочную смесь.
• Перемешать все ложкой.
• Руками замесить тесто.
• Добавить растопленное масло и тщательно перемешать. Готовое тесто поставить в теплое место, накрыть полотенцем, дать ему подойти (20-30 минут).
• Мягкое пористое тесто для пиццы готово. Сформировать основу для пиццы.

Мини-пиццы на бездрожжевом тесте

Мини-пиццы на бездрожжевом тесте очень легко готовить. Можно сделать их не совсем обычными, а «двухэтажными» — из двух слоев теста и начинки. Для теста понадобится кефир и растительное масло. А начинка для пиццы может быть самой разнообразной, у нас колбаса, помидоры, сыр и маслины. В качестве соуса возьмем кетчуп и майонез.

Ингредиенты (на 4 порции):

Для теста:

• Кефир — 1 стакан (250 мл)
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Мука пшеничная — 2-2,5 стакана
• Сода — 0,5 ч. ложки
• Соль — 2 щепотки

Для начинки:

• Колбаса копченая — 100 г
• Помидоры — 150 г
• Маслины — 80 г
• Сыр твёрдый — 70 г
• Кетчуп — 70 г
• Майонез — 50 г

Приготовление:

• Подготовить продукты.
• Вылить кефир в миску и всыпать туда соду. Перемешать ложкой и подождать 20-30 секунд, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.
• Влить в кефир растительное масло, тесто будет легче замешиваться.
• Всыпать немного соли, просеять половину порции муки и начать перемешивать тесто.
• Всыпать оставшуюся часть муки.
• Замесить мягкое, упругое тесто на кефире и оставить отдыхать на 15-20 минут.
• Для начинки помидоры нарезать полукружиями, маслины нарезать тонкими колечками, а сыр натереть на терке. Колбаса уже нарезана тонкими кружочками. Духовку включить для разогрева до 200 градусов.
• Разделить тесто для пиццы на 4 средних и 4 маленьких шарика. Шарик покрупнее раскатать в круг, смазать кетчупом и майонезом. Выложить сверху колбасу, помидоры и маслины. Затем раскатать маленький шарик теста, выложить его на начинку и смазать соусом. Сверху также выложить начинку. Переложить мини-пиццу на противень.
• Таким же образом сформировать ещё 3 двухслойные мини-пиццы. Посыпать сверху тёртым сыром.
• Выпекать пиццу в духовке, разогретой до 200 градусов, 15-20 минут.
• Горячую пиццу можно сразу подавать к столу. Приятного вам аппетита!

Тесто для «pizza или пицца»

Все-таки пицца — это палочка-выручалочка. И сытно и красиво. Кто устоит? Пригодится то, что есть в холодильнике для начинки. А рецепт теста мы вам подскажем.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Мука — 3,5 стакана
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 0,5-1 ч. ложка
• Дрожжи сухие — 1 пакетик (11 г)
• Или дрожжи «мокрые» — 1 пакетик (20 г)
• Вода теплая — 1,5 стакана
• Масло растительное — 0,25 стакана

Приготовление — 2 часа 10 мин (ваши 40 мин):

• Продукты для рецепта перед вами.
• Муку просеять. Муку смешать с сухими дрожжами (либо «мокрые» дрожжи разболтать в теплой воде).
• Все перемешать. Добавить остальные ингредиенты.
• Перемешать, вначале ложкой.
• А затем руками замесить тесто. Месить, пока тесто не станет отлипать от рук.
• Тесто накрыть полотенцем, оставить в теплом месте. Дать тесту подняться (ок. 1 часа).
• Разделить тесто на 3 части. Если тесто жидковатое, то можно добавить еще муки, или использовать то, что получилось (тогда пицца будет более пышная).
• Итак, если тесто крутое, раскатываем тесто по конфигурации формы (ее можно не смазывать). А если тесто жидкое, то смазываем форму и руки растительным маслом и вручную разравниваем тесто на форме. Даем тесту расстояться в теплом месте (ок. 30 мин.). Если очень хочется кушать, то этого можно не делать. Внимание! Очень важно! Сначала выпекаем коржи! Ставим противень с коржом в духовку на среднюю полку, печем при 180 градусах до готовности (ок. 20 мин.)
• Корж готов. Далее — как душе угодно. Делаем пиццу и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Самая вкусная домашняя пицца

Рецепт самой вкусной домашней пиццы, которая готовится быстро и просто. Минимум ингредиентов = великолепный результат, простые рецепты выпечки с фото всегда пригодятся!

Ингредиенты (на 10 порций):

Для теста:

• Мука пшеничная — 500 г (или сколько возьмет тесто)
• Дрожжи сухие — 6 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль
• Вода теплая — 100 мл
• Масло растительное — 5 ст. л.

Для соуса:

• Кетчуп — 1 упаковка
• (или томатная паста)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль
• Перец черный
• Специи (прованские травы, базилик)
• Вода теплая

Для начинки (в нашем случае):

• Сосиски
• Бекон
• Шампиньоны
• Перец болгарский
• Сыр твердый (российский)
• Сыр моцарелла

Приготовление:

• Подготовить ингредиенты для домашней пиццы.
• Развести дрожжи в теплой воде с добавлением сахара.
• Замесить тесто с добавлением растительного масла.
• Смазать тесто растительным маслом, накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте.
• Тем временем приготовить соус. Для этого нарезать лук кубиком и обжарить на сковороде до прозрачности.
• Добавить к луку кетчуп или томатную пасту. Добавить соль, перец, специи по вкусу. Тушить 10 минут.
• Подготовить начинку (начинка для пиццы может быть любая). Нарезать лук (полукольцами), перец (соломкой), грибы, сосиски, бекон или любое мясо.
• Натереть сыр.
• Бекон (подчеревок) обжарить на сухой сковороде.
• Разбавить кетчуп с луком водой до состояния соуса. Потушить соус еще 5 минут.
• Снять соус с огня и перебить блендером.
• Обмять тесто, которое должно было увеличиться в 2-3 раза. Раскатать тонко тесто, переложить на противень.
• Собрать пиццу: смазать тесто приготовленным соусом и выложить всю начинку, кроме сыра. Отправить домашнюю пиццу в разогретую духовку на 5 минут при температуре 180 градусов.
• Достать пиццу из духовки и присыпать сыром. Запекать до готовности.
• Вот и все! Самая вкусная домашняя пицца готова! Приятного аппетита!

Универсальное тесто «158» (для любой выпечки)

Сегодня мы покажем, как приготовить универсальное тесто за несколько минут. Тесто на все случаи жизни! Это тесто на сметане подходит для любой выпечки — для пирогов и пиццы, пирожков и печенья, тортиков и пирожных, для рулетов с разными начинками и всевозможных закусок. Можно запекать и жарить. Один рецепт теста — 158 разных блюд!

Ингредиенты:

• Сметана (любой жирности) — 200 г
• Масло сливочное (или маргарин) — 200 г
• Мука — 350 г
• Разрыхлитель — 7-8 г

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 10 мин):

• Просеиваем муку с разрыхлителем.
• Добавляем сливочное масло.
• Перетираем масло с мукой в крошку.
• Добавляем сметану.
• Замешиваем тесто.
• Формируем из теста шар, кладем его в пакет и убираем в холодильник на час.
• Универсальное тесто готово!
• Давайте приготовим из этого теста закусочку к чаю! Раскатываем и режем тесто в виде лапши.
• Выпекаем в духовке 15 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
• Теперь давайте приготовим самую простую пиццу из теста на сметане! Делаем из него основу для пиццы, смазываем соусом, выкладываем колбасу, перец, помидоры, сыр. Выпекаем пиццу 10 минут при 200 градусов.
• Приятного аппетита!

Пицца по-итальянски (с колбасой и маринованными огурцами)

Вы сможете приготовить данное блюдо в любое время года. Побалуйте себя и своих близких вкусной и сочной пиццей.

Ингредиенты:

• Колбаса — 200 г
• Огурцы маринованные — 3-4 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Сыр — 200 г
• Дрожжи сухие — 3 ст. л.
• Вода — 1 стакан
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 3-4 стакана
• Майонез — 4 ст. л.
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Чеснок — 3-4 зубчика
• Соль — по вкусу

Приготовление — 1 час 15 мин:

• Как приготовить пиццу с колбасой и маринованными огурцами: Для начала нужно замочить дрожжи в теплой воде на 15 минут.
• Затем смешать 1 яйцо и 1 ст. л. майонеза и добавить в уже замоченные дрожжи.
• Добавить муку и замесить тесто для пиццы.
• Оставить дрожжевое тесто на 30 минут, чтобы поднялось. Хотя это не обязательно.
• Готовим соус для смазывания теста: смешиваем майонез, кетчуп (можно взять томатную пасту), выдавленный чеснок и соль.
• Огурцы маринованные режем кубиками (на ваше усмотрение).
• Колбасу (или сосиски) режем кубиками (на ваше усмотрение). Перемешиваем нарезанную колбасу с оставшимся взбитым яйцом.
• Тесто делим на две части. Раскатываем тесто на пергаментной бумаге в корж толщиной 0,5 см, смазываем приготовленным соусом. Выкладываем равномерно колбасу.
• Выкладываем огурцы. Помидоры режем кружочками и выкладываем сверху.
• Запекаем пиццу с колбасой, маринованными огурцами и помидорами в хорошо разогретой духовке сначала 10 минут. Затем посыпаем пиццу сыром и помещаем в духовку ещё на 5 минут.

Пицца «Для мужа»

Эта пицца родилась экспромтом, но оказалась довольно вкусной.

1. Чеснок почистить, нарезать тоненькими ломтиками и залить растительным маслом. Перемешать. Пока будем готовить тесто, начинку и соус, чесночное масло настоится. (Можно приготовить его заранее.)

2. Дрожжи необходимо растворить в теплом (именно теплом — не холодном и не горячем) молоке или воде, помешивая. Когда дрожжи полностью растворятся, добавляем соль и сахар. Затем добавляем просеянную муку. Накрываем дрожжевое тесто для пиццы полотенцем и оставляем неподалеку от источника тепла на полчаса.

3. Подготавливаем начинку. Лук режем тонкими полукольцами. Сыр трем на крупной терке. Сосиски режем на длинные ломтики (по диагонали) толщиной 5-7 мм.

4. Готовим соус. Помидоры превращаем в пюре, предварительно опустив их в кипяток на минуту и сняв с них кожицу. Добавляем к томатам оставшиеся составляющие для соуса. Из масла вылавливаем чеснок (он нам не нужен) и выливаем масло в соус. Все хорошенько перемешиваем.

5. Готовое тесто для пиццы раскатываем скалкой в не очень толстый пласт. Противень припорашиваем мукой и кладем на него основу для пиццы. Смазываем ее соусом, потом выкладываем лук, затем выкладываем сосиски и сверху присыпаем все сыром.

6. Пиццу ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку минут на 20. Готовность теста проверяем зубочисткой. При необходимости помещаем пиццу еще ненадолго в печь.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 8 порций):

Для теста:

• Мука пшеничная — 500 г
• Молоко — 200 мл
• Масло растительное — 20 мл
• Дрожжи сухие — 5 г
• Сахар — 1 ч.л.
• Соль — 0,5 ч.л.

Для соуса:

• Помидоры — 2 средних
• Базилик свежий — 1 пучок
• Сахар — 2 ч.л.
• Смесь перцев — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик

Для начинки:

• Лук репчатый — 1 крупный
• Сосиски копченые — 7 шт.
• Сыр — 150 г

Тесто для американской пиццы

Шикарное тесто для пиццы с более толстой основой, а также для пирогов.

Ингредиенты:

• (На одну пиццу диаметром около 30 см)
• Мука — 200 г
• Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Вода теплая — 100 мл
• Масло оливковое — 2 ст. ложки

Приготовление — 40 мин:

• Как приготовить тесто для американской пиццы: В миску налить теплую воду. Добавить соль, сахар и 1,5 ст. ложки оливкового масла. Перемешать.
• Муку просеять и смешать с дрожжами. Постепенно добавлять сухие ингредиенты к жидким. Перемешивать.
• Замесить мягкое тесто.
• Накрыть тесто полотенцем и оставить на 20 минут в теплом месте. (Я ставлю на паровую баню.)
• Тесто полить оставшимся оливковым маслом. Обмять и еще раз вымесить. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 20 минут. Тесто поднимется в 2 раза.
• Тесто для американской пиццы готово. Его можно раскатать в корж (не очень тонкий) или растянуть руками. Начинка — по вашему желанию. Для американской пиццы очень часто используется острая колбаса пепперони, а также бекон, курица, грибы, овощи и т.д. Выпекать пиццу в духовке примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Сметанное тесто для пиццы

Очень вкусной получается пицца на сметанном тесте. При этом рецепт сметанного теста требует минимального количества времени и труда.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Мука (2 стакана) — 300-400 г
• Сметана — 300 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление — 10 мин (ваши 10 мин):

• Ингредиенты для теста на сметане для пиццы.
• Как приготовить сметанное тесто для пиццы: Муку насыпать в посуду добавить сметану, посолить.
• Из муки и сметаны замесить тесто.
• Разделить тесто на части (из такого количества продуктов получится 2 пласта для пиццы) и раскатать каждую в тонкий пласт — основу для пиццы. Можно приступать к приготовлению сметанной пиццы.

Тесто для пиццы

Простое тесто для пиццы. Удача гарантирована!!!

Приготовить тесто для пиццы не стоит ни денег, ни времени. Но поверьте, я много лет экспериментировала, пока не наткнулась на этот рецепт в одной телевизионной программе.

Раньше у меня пицца получалась жесткая, хоть плачь, а с этим рецептом все изменилось!!! Главное, соблюдать строго пропорции!

Помещаю этот рецепт, чтобы потом уже не повторяться. Когда буду публиковать разные рецепты, буду просто ссылаться на этот прекрасный и очень удачный рецепт!

Ингредиенты:

• Мука грубого помола (или второго сорта) — 200 г
• Мука первого сорта — 800 г
• Дрожжи сухие — 14 г
• Соль — 3 ч.л.
• Сахар — 2 ч.л.
• Масло оливковое — 3 ст.л.
• Вода теплая — 700-800 мл

Приготовление — 3 часа (ваши 10 мин):

• Смешиваем просеянную муку, соль, сахар и дрожжи. Добавить масло. Постепенно вливаем теплую воду, размешивая вилкой. Когда тесто уже станет густым, вываливаем его на стол, присыпаный мукой, и немного вымешиваем (5 минут). Тесто должно получится МЯГКИМ, эластичным, однородным. Помещаем тесто в миску, присыпанную мукой, сверху опять немного муки. Накрываем влажным кухонным полотенцем и оставляем подниматься 3-4 часа. Не на сквозняке! В теплом помещении! Если у вас в квартире холодно, советую разогреть духовку до 50 градусов, выключить и поставить туда миску с тестом.
• Тесто поднимется в 2 раза. Теперь можем использовать его так, как нам заблагорассудится! Удачи!

Домашняя пицца на дрожжевом тесте

Самый простой и при этом самый вкусный рецепт пиццы на дрожжевом тесте! Тесто супер, рекомендую обязательно попробовать. А для начинки возьмём из холодильника всё то, что никак не съедим. Операция «Спасти холодильник» прошла успешно, все довольны!

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 450 г
• Молоко — 250 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Дрожжи сухие — 1 ч. ложка
• Сахар — 1 ч. ложка
• Соль — 1 ч. ложка

Для начинки:

• Грудка индейки или куриная грудка (запечённая) — 1/2 шт.
• Колбаска охотничья — 1 шт.
• Сарделька — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Маслины без косточек — 10 шт.
• Горошек зелёный (замороженный или консервированный) — 4 ст. ложки
• Сыр твёрдый — по вкусу

Для соуса:

• Томатная паста — 4 ст. ложки
• Травы итальянские — по вкусу
• Тимьян свежий (или сухой) — по вкусу
• Масло растительное

Приготовление:

• Приготовление начнём с теста для пиццы. Молоко подогреваем до чуть тёплого состояния.
• В первую очередь активируем дрожжи (готовим быструю опару): в тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар и 1 ст. ложку муки. Перемешиваем. Даём опаре постоять в тёплом месте 5-7 минут.
• Соединяем в чашке муку с солью.
• К муке добавляем опару.
• Замешиваем тесто. Когда тесто соберётся в комок, добавляем растительное масло. Хорошо вымешиваем тесто, минут 10.
• Тесто перекладываем в чашку и накрываем крышкой или плёнкой. Даём тесту подняться (увеличиться вдвое) в тёплом месте, в течение примерно 1 часа.
• За это время соберём начинку для пиццы. Куриную грудку или грудку индейки заранее нужно замариновать в ваших любимых специях и запечь в духовке при 200 градусах в течение 25-30 минут. Сардельку варим в течение 5 минут и очищаем.
• В первую очередь готовим томатный соус. Для этого томатную пасту прогреваем в небольшом количестве растительного масла. Добавляем итальянские травы и тимьян и прогреваем ещё минуту. В конце добавляем буквально пару столовых ложек воды, чтобы получился соус. Даём томатному соусу немного остыть.
• Мясо и колбаску нарезаем тонкими пластинами. Сардельку нарезаем полукружочками.
• Маслины нарезаем колечками. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Главное, не дать съесть начинку раньше времени.:)
• Включаем духовку и разогреваем до максимальной температуры (у меня 230 градусов). Тесто раскатываем в прямоугольник.
• Противень застилаем пергаментной бумагой. Тесто переносим на противень и распределяем его руками, делаем небольшие бортики.
• На тесто выкладываем соус и распределяем ложкой.
• Сверху выкладываем начинку слоями. Сначала распределяем мясо, колбаску и сардельку.
• Затем добавляем горошек, оливки и помидоры. Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем пиццу. У меня небольшой кусочек сыра, поэтому я посыплю пиццу в конце выпекания (за 5 минут до готовности), вы можете посыпать пиццу сыром сразу.
• Готовим пиццу в духовке при температуре 230 градусов минут 15.
• Вот такая домашняя пицца у меня получилась!

Дрожжевое тесто на воде

Самый простой рецепт дрожжевого теста. Если хотите пышных пирожков, этот рецепт подойдет идеально. Тесто постное, не сдобное, и подходит для несладкой выпечки, например для пиццы.

Ингредиенты:

Для опары:

• Дрожжи пресованные — 9 г
• Мука — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Вода теплая — 200 мл

Для теста:

• Мука — 300 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление:

• Первым делом делаем опару. К 9 г дрожжей добавляем 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки и 200 мл теплой воды (чуть теплее комнатной температуры, около 35 градусов). Размешиваем до однородности, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 20 минут. Через 20 минут опара должна начать пениться. Если пена образовалась, значит дрожжи активны и можно замешивать тесто.
• В подошедшую опару добавляем 300 г муки, 2 ст. л. растительного масла и 0,5 ч. л. соли. Хорошо перемешиваем. Накрываем дрожжевое тесто полотенцем или пл

Как можно быстро дома сделать вкусное тесто

Как приготовить тесто для пиццы без дрожжей

Любители пиццы хотят знать, как можно приготовить вкусную пиццу дома, как сделать быстрое тесто без дрожжей.

Многие думают, что для приготовления вкусного теста для пиццы нужны специальные приспособления. Потому что многие в ресторанах видят, какое у них профессиональное оборудование, однако вкусное тесто для пиццы можно сделать дома. Самое главное в пицце это тесто, от этого будет зависеть её вкус.

Как правильно запекать пиццу

Готова ли пицца можно определить по готовности сыра. Когда сыр расплавился, значит, пицца готова. Это происходит за 10-15 минут в духовке при высокой температуре. Сковороду с тестом и начинкой для пиццы ставить на нижнюю полку.

Если вы добавляете в пиццу продукты, которые нужно дополнительно термически обработать, например курица и мясо, лук, то их нужно обжарить до приготовления пиццы, потому что за 15 минут в духовке такие продукты не успеют приготовиться.

Так же важно сначала тесто смазать томатной пастой, кетчупом, и только после этого положить сверху нужные ингредиенты для начинки. Некоторые готовят специальный соус для пиццы, но в основе чаще всего томатная паста.

Сыр при приготовлении пиццы используются два раза. Сначала сыр выкладывается на соус, второй раз ещё один слой сверху всех ингредиентов начинки.

Подробности

Быстрое тесто для пиццы без дрожжей на воде

Рассмотрим, как дома можно приготовить вкусное тесто для пиццы. Пиццу любят и дети, и взрослые. Некоторые любят, чтобы тесто было более пышное, кто-то наоборот, любит тонкое тесто и чтобы было по больше начинки.

Это один из самых простых рецептов приготовления теста для пиццы. Для этого также вам понадобятся колбаса, помидоры и сыр. Тесто можно приготовить быстро, за 10 минут.

Из ингредиентов вам понадобится 2 стакана муки, одно яйцо, 250 мл воды, немного подсолнечного масла, по чайной ложке сахара и соли, и чайная ложка разрыхлителя.

Важно! Во многих рецептах в качестве меры количество продуктов указанны в стаканах, и не все понимают, сколько именно это в граммах. Обычно за эталон меры стакан принимали советский граненый стакан, емкость 200 мл.

Для начала нужно разбить в миску одно яйцо, и добавить в него соль и сахар и всё перемешать. Далее добавить растительное масло без запаха. Следующим этапом добавляем 1 стакан воды и всё перемешиваем до однородной массы. Вода должна быть теплой, но не кипяток, чтобы можно было опустить в эту воду руку и не обжечься.

Дальше в муку нужно добавить чайную ложку разрыхлителя и всё перемешать. Далее муку нужно засыпать в приготовленную смесь и всё перемешать.

Теперь тесто нужно тщательно перемешать и замесить, помять его и раскатать до однородного куска теста.

Полученного количества теста вам хватит для того, чтобы приготовить три основы для пиццы, их диаметр будет 27 см, подойдёт для обычной стандартной сковороды.

Если полученное количество теста для вас много, вы хотите приготовить только одну пиццу, то разделите полученное тесто на три части. Одну часть возьмите для приготовления пиццы, оставшиеся две части уберите в морозилку, и используйте их в следующий раз. В замороженном виде тесто хранится долго, и не теряет свои вкусовые свойства.

Одну часть теста нужно раскатать скалкой толщиной примерно 4 мм. После этого нужно выложить его на смазанную маслом сковороду, придать нужную форму, сделать бортики, чтобы начинка не растекалась.

Лучше не брать чугунную сковороду, желательно, чтобы сковорода была с тонкими стенами, например блинная сковорода. В такой сковороде тесто хорошо пропечется, а сыр не засохнет.

Когда вы на сковороде разложили основу, сверху можно положить любимые продукты для начинки и ставить в духовку.

Тесто для пиццы с использованием молока или кефира

Можно приготовить тесто для пиццы более нежное, тогда нужно вместо воды использовать молоко, или добавить кефир. Можно использовать любой ингредиент, их количество будет одинаковым.

Для приготовления такого теста понадобится молоко или кефир 500 мл, мука 600 г, два яйца, по половинке чайной ложки соли и соды, и две — три столовые ложки подсолнечного масла без запаха.

В емкость для приготовления теста нужно добавить кефир или молоко, яйца и растительное масло, полученную смесь взбить венчиком.

В полученную смесь нужно добавить соль и соду и ещё раз перемешать. После этого добавить 1/3 часть муки. Желательно не добавлять всю муку сразу, потому что иначе будут комочки.

Тесто нужно размешать ложкой, и постепенно добавлять муку. Тесто должно превратиться в один большой ком, нужно продолжать размешивать его руками.

Когда тесто перестанет прилипать, можно перестать его размешивать. Тогда тесто можно присыпать мукой, и начинать готовить пиццу.

Тесто для пиццы на воде без яиц

Это самый простой рецепт приготовления теста для пиццы, однако, он не менее вкусный. Его можно использовать в том случае, если в холодильнике нет яиц и молока, но хочется приготовить тесто для пиццы.

Для приготовления теста потребуется мука 250г, разрыхлитель, соль половина чайной ложки, 100 мл воды, оливковое масло четыре столовые ложки. Вместо оливкового масла можно использовать подсолнечное масло.

Для приготовления теста нужно в емкость насыпать муку, добавить соль и разрыхлитель, всё перемешать ложкой.

Далее в муке сделать небольшую ямку и налить туда тёплую воду с растительным маслом. Все ингредиенты перемешать, лучше использовать для этого ложку, а потом начать перемешивать тесто руками.

Получится мягкое и пластичное тесто. Теста желательно положить отдохнуть на 20 минут, в это время можно приготовить начинку. Будет действовать в тесте разрыхлитель, и тесто будет более воздушным.

Хранение теста может улучшить вашу работу или сломать его.

Хранение теста — это одна из тех тем, по которым я постоянно получаю вопросы, поэтому, вероятно, пора вернуться назад и вернуться к основам. То, как мы храним тесто, с годами изменилось. Еще в 1950-х годах было принято оставлять замесленное тесто в миске, а затем хранить его целиком при комнатной температуре до тех пор, пока оно не будет готово. Это была ферментация в прямом смысле этого слова, и в то время она работала для нас хорошо.

По мере роста популярности пиццы нам требовалось больше теста, поэтому мы делали два или более теста и хранили их в холодильнике в надежде контролировать скорость брожения и позволить тесту дольше храниться в магазине. На самом деле произошло то, что внешняя часть теста остыла, но центральная часть, сердцевина, осталась теплой из-за высокой температуры брожения. Со временем оно фактически продолжало нагреваться, в результате чего получалось тесто, которое имело разные хлебопекарные свойства, в зависимости от того, из какой части теста была сделана корочка.По сути, внешняя часть давала тесто, которое довольно хорошо работало в течение 24-часового периода, в то время как центральная часть, которая продолжала бродить, давала выгоревшее тесто светлого цвета и плохо поднималось.

Чтобы обойти эту проблему, вскоре было обнаружено, что разделение теста на более мелкие кусочки, по одному на каждую кожицу пиццы, позволит тесту остывать быстрее и равномернее, что приведет к улучшенным характеристикам и консистенции. Этот процесс был настолько эффективным, что позволял хранить тестовые заготовки / шарики до нескольких дней в холодильнике, сохраняя при этом приличную производительность и готовность.Поскольку наш бизнес продолжает расти, перед нами стоит задача сделать достаточно теста, чтобы удовлетворить все наши потребности, не только на один день, но и на несколько, и мы хотим, чтобы все наши пиццы / корочки были самого лучшего качества.

Производство теста для пиццы, которое может храниться в холодильнике и давать практически такой же качественный продукт, с первого по третий день — вот в чем заключается проблема. Ключевым моментом здесь является контроль температуры готового (смешанного) теста от 80 F до 85 F, а затем переносить тесто прямо на стол для масштабирования и округления (комкования).Вынесение шариков из теста прямо в холодильник — важная часть процесса. Если оставить тесто на какое-то время вне холодильника, оно начнет бродить, что сделает его менее плотным и трудным для равномерного охлаждения. Шарики теста следует слегка протереть маслом перед помещением в охладитель, чтобы предотвратить высыхание в охладителе.

Затем тесто следует поместить в холодильник таким образом, чтобы обеспечить максимальный воздушный поток вокруг шариков из теста. Если они помещены в пластиковые ящики для теста, рекомендуется уложить их крест-накрест при первом помещении в холодильник.Продолжительность времени, в течение которого тестовые шарики укладываются крест-накрест или подвергаются воздействию воздушного потока, будет зависеть от размера / веса отдельных тестовых шариков. Как правило, тестовые шарики весом 16 унций или меньше должны укладываться поперечно в течение как минимум двух часов. Шарики из теста весом от 17 до 22 унций следует укладывать перекрестными стопками в течение двух с половиной часов, а все, что превышает 22 унции, следует перекладывать в течение трех часов.

После того, как тесто будет сложено крест-накрест в течение необходимого времени, необходимо плотно закрыть шарики, чтобы предотвратить высыхание.Если используются пластиковые ящики для теста, это означает, что ящики следует складывать вниз. Здесь верхний ящик помещается в нижнюю позицию новой стопки, при этом стопка собирается в обратном порядке. Когда коробки будут сложены, они запечатывают коробку под ними; тогда только для верхнего ящика в стопке потребуется крышка. Если шарики из теста не помещаются в пластиковые ящики для теста, их следует накрыть, чтобы предотвратить высыхание.

Всегда полезно попытаться выделить в холодильнике место для хранения теста, желательно на расстоянии от передней части холодильника, где открытие и закрытие дверцы обычно влияет на рабочую температуру охладителя, что может привести к непостоянная производительность теста.При приготовлении и хранении таким образом вы можете рассчитывать, что тесто
продержится в холодильнике до трех дней.

Другой часто возникающий вопрос касается замораживания теста. Я никогда не видел, чтобы характеристики обычного или нормального теста улучшались при его замораживании. За потерю качества всегда приходится платить. С учетом сказанного, да, мы можем заморозить тесто для пиццы, используя только сундук, выдвижную или встроенную морозильную камеру. Это известно как «статическое» замораживание.Чтобы заморозить тесто таким образом, сразу после замеса отнесите тесто на верстак для масштабирования и формирования шариков. Отложите сформированные шарики из теста не более чем на 10 минут, а затем вручную надавите на них, чтобы сформировать форму «шайбы» толщиной около 1,5 дюйма. Поместите тестовые шайбы на слегка смазанный маслом противень, оставив между шайбами ​​расстояние около 2 дюймов, и поместите их в морозильную камеру как можно быстрее, чтобы обеспечить как можно больший воздушный поток вокруг теста. Оставьте тесто в морозильной камере до тех пор, пока центральная / внутренняя температура шайб не достигнет 10 F.В это время на шайбы можно нанести очень небольшое количество масла, и они могут быть упакованы навалом в гофрокороб с пластиковым пакетом толщиной 2 миллиметра (тысячные доли), разрешенным для контакта с пищевыми продуктами. Поверните горлышко пакета, чтобы закрыть его, и заправьте внутрь коробки, чтобы держать его закрытым, затем запечатайте гофрокороб и обязательно отметьте на нем дату изготовления, а также срок годности. Максимальный срок хранения этого замороженного теста составляет 14 дней, поэтому я всегда предпочитаю прогнозировать срок годности 10 или 12 дней, зная, что кто-то всегда захочет протолкнуть конверт и использовать его на следующий день после истечения срока годности.По крайней мере, так я знаю, что тесто по-прежнему будет соответствовать стандартам.

Чтобы использовать замороженное тесто, мы рекомендуем положить его на слегка смазанные маслом противни или ящики для теста (смазывать тесто не нужно) и дать ему расслабиться (разморозить) в течение 18–24 часов. Затем тесто можно использовать обычным образом, как и любое охлажденное тесто. Хотя это немного отличается от того, что рекомендуют многие коммерческие производители замороженного теста (разморозить в течение ночи в холодильнике и использовать), она обеспечивает лучший аромат готовой корочки пиццы.Как и любое замороженное тесто, это тесто не так хорошо работает, если использовать его на второй день после начала использования, но пока не выбрасывайте его в мусорную корзину. Из любого неиспользованного теста в конце дня можно превратить хлеб фокачча, хлебные палочки или чесночные узлы, запечь и сохранить (при комнатной температуре) для разогрева и использования на следующий день. Эффективное хранение теста не так уж и сложно. Но, как видите, требуется некоторое внимание к деталям, чтобы продукт неизменно высокого качества с течением времени.?

Том Леманн — директор Американского института выпечки на Манхэттене, штат Канзас.

Обзоры машин для приготовления теста для пиццы

— интернет-магазины и отзывы на машина для приготовления теста для пиццы на AliExpress

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для машины, чтобы сделать тесто для пиццы. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая машина для приготовления теста для пиццы вскоре станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что у вас есть машина для приготовления теста для пиццы на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не знаете, что такое машина для приготовления теста для пиццы, и думаете о том, чтобы выбрать аналогичный продукт, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести machine to do pizza dough по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Рецепт теста для быстрой пиццы | Фонд Джеймса Берда

«Это рецепт моей сестры Кэрри простого, вкусного теста, которое можно взбить в крайнем случае, чтобы приготовить пиццу, фокаччу или любое количество запеченных (или даже жареных) пикантных пирогов.Согласно директивам руководящего совета итальянских пицц, Verace Pizza Napoletana (я не шучу), в корочке не должно быть оливкового масла. Но без преимущества длительного брожения, я думаю, что тесту нужно немного оливкового масла, которое добавляет аромат и текстуру при выпечке. В тесте также довольно много дрожжей, учитывая количество муки — еще один способ обмануть, добавив ароматизатора и сократив время »- Митчелл Дэвис

Состав

• 4 чайные ложки (1 1/2 пакета) активных сухих дрожжей или 3 чайные ложки растворимых дрожжей
• 1 1/3 стакана теплой воды
• 6 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима, плюс дополнительная добавка для смазки чаши
• 4 стакана универсальной муки или 2 стакана универсальной муки и 2 стакана хлебной муки
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли

Метод

Для приготовления теста вручную:

Поместите дрожжи в дежу электрического миксера с насадкой-лопастями.Добавьте теплую воду и перемешайте лопаткой на слабом уровне до растворения. Добавьте 6 столовых ложек оливкового масла и 1 стакан муки и взбивайте на средней или низкой скорости около минуты до однородной массы. Переключитесь на крючок для теста. Добавьте еще стакан муки и соли и хорошо перемешайте. Добавьте оставшиеся 2 стакана муки и поставьте машину на слабую, пока тесто не образует массу вокруг крючка. Дайте машине замесить тесто 2 минуты. Выложите тесто на чистую рабочую поверхность и соскребите миску.Месите минуту или две, пока тесто не станет гладким и эластичным. Сформируйте из теста шар.

Налейте чайную ложку оливкового масла на дно большой чистой миски. Поместите шарик из теста в миску и переместите его, чтобы покрыть маслом. Накройте миску чистым кухонным полотенцем и поставьте в теплое место, например, рядом с духовкой для предварительного нагрева или в духовку с запальной лампой, чтобы тесто поднималось, пока объем теста не увеличится вдвое, от 45 минут до 1 часа. Раскатайте тесто и разделите его пополам (или на четыре части, если вы делаете пироги меньшего размера).

Урожайность

Тесто на 2 1/4 фунта, достаточно для двух 14-дюймовых пицц или четырех 10-дюймовых отдельных пирогов

---

Дрожжи ADY и IDY для приготовления пиццы

Я попытаюсь объяснить, в чем разница между использованием ADY (активных сухих дрожжей) и IDY (быстрорастворимых сухих дрожжей).

ADY (активные сухие дрожжи) следует регидратировать в небольшом количестве смеси воды при температуре около 105 градусов по Фаренгейту в течение примерно 10 минут. Затем его можно добавить к остальным ингредиентам в чаше миксера или к остальной воде формулы. Вода другой формулы тогда должна быть прохладной или даже холодной, в зависимости от того, хотите ли вы приготовить тесто в тот же день или дать тесту для пиццы пройти холодное брожение. Даже если вы храните ADY в холодильнике, проблем с регидрацией ADY возникнуть не должно, потому что вода будет теплой.

IDY (быстрорастворимые сухие дрожжи) можно добавлять непосредственно в муку, как и соль. Некоторые люди кладут IDY на одну сторону муки, а соль на другую сторону муки, прежде чем начинать замешивать тесто. Я обычно добавляю IDY следующим образом: посыпаю соль с одной стороны муки и IDY с другой стороны.

Если вы оставите тесто для пиццы слишком долго при комнатной температуре, у вас есть вероятность переброжения теста, если температура окружающей среды в вашей комнате слишком высокая, при использовании ADY или IDY.Вы должны научиться следить за своим тестом для пиццы и видеть, как оно себя ведет, или либо дать тесту отстояться и немного забродить, а затем положить тесто в холодильник для холодного брожения. После смешивания тесто для пиццы должно иметь температуру около 75-85 градусов по Фаренгейту.

IDY и ADY — это разновидности разрыхлителей, которые заставляют тесто подниматься. Позже в своем посте я расскажу об использовании теста, заквашенного на натуральных дрожжах, которые, на мой взгляд, действительно придают различную текстуру корочке и мякишу пиццы.

Использование IDY или ADY выше 2% может сделать тесто для пиццы дрожжевым вкусом в готовой корочке.

Fleischmann’s производит как IDY, так и ADY.

Я опубликую больше об использовании дрожжей для пирожных, а также о том, как определить, сколько дрожжей вам может понадобиться добавить в тесто для пиццы.

http://www.fleischmannsyeast.com/landing.html

Home

Если вы живете в другой части мира, существует множество дрожжей, которые можно использовать для пиццы. Некоторые примеры — это другие марки ADY или IDY, хлопьевидные дрожжи и другие.

Я использовал дрожжи Saf (IDY), большую часть времени для теста для пиццы, но также использовал ADY, и теперь я больше экспериментирую с натуральными заквасками для приготовления теста для пиццы.

Подробнее об использовании дрожжей для торта я расскажу в следующих статьях.