Бутербродики на закуску: 10 вкуснейших бутербродов на праздничный стол

Закусочные бутерброды с сыром и яйцом

Если закусочные бутерброды приготовить небольшими на 2-3 укуса и красиво украсить, то они отлично подойдут на праздничный стол и станут его украшением. Мини-бутерброды еще называют канапе. Существует множество вариантов их приготовления. В качестве основы можно использовать хлеб, огурцы, соленое печенье. Для начинки подойдут рыба, колбасные изделия, любое мясо, морепродукты и куриные яйца. Но, чтобы приготовить вкусные бутерброды на праздничный стол, не обязательно использовать дорогие продукты. Из обычных продуктов можно создать ароматную и яркую закуску.

Сегодня делюсь простым рецептом закусочных бутербродов из ржаного хлеба, твердого сыра, куриных яиц, укропа, зеленого лука и майонеза. Красоту и сочность закуске добавит свежий огурец, который красиво размещаю на бутербродах. Мини-бутерброды получаются сытными, ароматными и очень-очень вкусными.

Закусочные бутерброды с сыром и яйцом

Распечатать рецепт

Праздничные закусочные бутерброды из простых продуктов. Нам понадобится твердый сыр, куриные яйца, свежий огурец, зелень, ржаной хлеб и майонез. Все продукты отлично сочетаются между собой и в итоге получаются ароматные и красивые бутерброды на 2-3 укуса. Огурец и зелень (укроп, зеленый лук) добавляют освежающий вкус, за счет яиц и сыра они становятся очень сытными. Майонез можно заменить на сметану.

Порции	Время подготовки
15 шт.	30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции Время подготовки 15 шт. 30 минут

Время приготовления 10 минут

Закусочные бутерброды с сыром и яйцом Распечатать рецепт Праздничные закусочные бутерброды из простых продуктов. Нам понадобится твердый сыр, куриные яйца, свежий огурец, зелень, ржаной хлеб и майонез. Все продукты отлично сочетаются между собой и в итоге получаются ароматные и красивые бутерброды на 2-3 укуса. Огурец и зелень (укроп, зеленый лук) добавляют освежающий вкус, за счет яиц и сыра они становятся очень сытными. Майонез можно заменить на сметану. Порции Время подготовки 15 шт. 30 минут Время приготовления 10 минут Порции Время подготовки 15 шт. 30 минут Время приготовления 10 минут

Ингредиенты

Порции: шт.

Инструкции

1. Приготовление начинаем с подготовки ароматной смеси. Куриные яйца варим до готовности 7-8 минут, остужаем и очищаем.

2. Готовые яйца измельчаем на мелкой терке и отправляем в миску. Чтобы удобнее их было натирать, желтки отделяем от белков и измельчаем по отдельности.

3. Твердый сыр (у меня был Мраморный) мелко натираем и добавляем в яйца. Дополняем все небольшим количеством соли, молотым перцем и майонезом (можно заменить на сметану, у смеси появится легкая кислинка). За счет мелко измельченных сыра и яиц смесь получится нежной и очень вкусной.

4. Укроп (3 веточки) и зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в миску.

5. Хорошо перемешиваем, пробуем на соль, накрываем и отправляем в холодильник, чтобы смесь настоялась.

6. Приступаем к подготовке основы для бутербродов. Ржаной хлеб у меня был небольшого размера, поэтому потребовалось 15 ломтиков. Нарезаем хлеб на не очень тонкие кусочки, берем сервировочное кольцо или стакан и вырезаем кружочки. Я это сделала стаканом диаметром 5,5 см.

7. Подготовленные кружочки хлеба перекладываем в форму или на противень и отправляем в духовку при 200 градусах на 5-7 минут. Через некоторое время их можно перевернуть, чтобы с обеих сторон кружочки зарумянились. Они должны покрыться хрустящей корочкой, но не должны превратиться в сухари.

8. Подсушенные кружочки хлеба перекладываем на доску партиями.

9. С помощью вилки размещаем на основе ароматную сырную смесь.

10. Для украшения используем свежий огурец. С помощью овощечистки отрезаем огурец по кругу, не захватывая сердцевину с семенами. Получается тонкая лента, которая легко сворачивается и получается украшение в виде цветка.

11. Ломтики огурца сворачиваем и размещаем сверху. Получается оригинальной украшение.

12. Дополняем огурец небольшими веточками укропа и вкуснейшая закуска из сыра и яиц готова.

13. Переставляем яркие сырные бутерброды на сервировочную доску или плоскую тарелку и подаем на стол. В смесь можно добавлять любые специи и травы по вкусу. Приятного аппетита!!!

Бутерброды на праздничный стол — 20 простых и вкусных рецептов

Бутерброды – самый идеальный перекус, особенно, когда времени на приготовлении блюд совсем мало. На хлеб можно положить ломтики колбасы, сыра, копченого мяса, овощей, фруктов, вообщем всего того, что вы любите. Такой перекус любят не только взрослые, но и дети! Кусочек батона с маслом и сыром будет отличным дополнением к завтраку перед походом в детский сад или школу.

В переводе с английского «butter» — масло, «bread» — хлеб. Одним словом – хлеб с маслом. На деле их рецептов великое множество, и не всегда там присутствует масло. От односложных (с сыром, колбаской или с другой начинкой), до многослойных, запеченных, с обжаренным хлебушком, эта закуска плотно вошла в наш рацион не только в повседневной жизни, но и на праздники.

Красивый декор блюда и правильное сочетание ингредиентов сведет с ума гостей праздника. Готовится эта закуска моментально, а эффект на праздничном столе вызывает колоссальный!

И начнем, пожалуй,  с бутербродов со шпротами — одного из самых распространенных вариантов приготовления этого блюда. Способов подачи и композиции очень много, рассмотрим наиболее популярные и красивые из них.

Простой чесночный бутерброд со шпротами

Нам понадобятся:

1. 1 батон
2. 1 банка шпрот в масле
3. 2 дольки чеснока
4. майонез
5. растительное масло для обжарки кусочков хлеба
6. половина лимона и зелень для украшения блюда

Приготовление:

Батон нарезать средними ломтиками (не больше 2см). Затем лучше еще раз разрезать их наискосок.

Кусочки батона обжарить на подсолнечном масле до румяной корочки с двух сторон. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы масло стекло, и они не получились излишне жирными.

Как только тосты немного остынут, натереть каждый из них разрезанными пополам дольками чеснока. Затем тонкими и аккуратными линиями выложить на них немного майонеза.

Если майонеза будет больше, чем нужно, он просто растечется по краям после того, как сверху ляжет рыба. Поэтому лучше промазывать батон от середины, тонким слоем.

На каждый ломтик тоста выложить по 1 шпроте (если рыба маленькая, можно положить две).

В уголок каждого кусочка положить четвертинку лимона и веточку петрушки.

Такая простая и немудренная закуска отлично подойдет под любой алкоголь, а главное украсит ваш стол!

Пикантные вкусные тосты со сливочным сыром, шпротами и овощами

Сочетание нежного сыра, сочных овощей и копченой рыбки точно не оставит никого равнодушными. Подача такой закуски будет яркой, и наверняка взволнует аппетит любителей покушать.

Ингредиенты:

1. 1 банка шпрот
2. половина батона
3. любой сливочный сыр
4. зелень
5. листья салата или пекинская капуста
6.  1- 2 помидора
7. 1 свежий огурец.

Приготовление:

• Батон нарезать ломтиками и обжарить их на сухой раскаленной сковороде по 40 секунд с каждой стороны.
• Сливочный сыр соединить с рубленной зеленью и смазать этой массой каждый кусочек батона.
• Овощи и салат вымыть и обсушить. Огурцы нарезать тонкими кружочками, томаты — четвертинками.
• На сырную массу выкладываем по кружочку огурчика, половинке черри и по 1-2 шпротинки.
• Украшаем каждый бутербродик зеленью.
• Дно плоской тарелки или подноса выстелить листьями зеленого салата. И аккуратно выложить на них вкусную закуску.

Прекрасный запах уже волнует вас и ваших гостей. Так что не томите, подавайте блюдо к столу!

Сочная закуска со шпротами и огурцом

Сочетание огурец-шпроты давно полюбилось каждому. Приготовить их можно буквально на 10 минут.

Для них нам понадобится:

1. батон
2. майонез
3. 2 дольки чеснока
4. 1-2 свежих огурца
5. 1 банка шпрот

Приготовление:

Обжарить кусочки нарезанного батона на растительном масле с двух сторон. Натереть каждый ломтик чесноком.

Огурчики порезать продольными кружочками. Выложить по 1-2 штуки на хлеб.

Сверху выложить по 1-2 шпроты (зависит от размера рыбок) и украсить зеленью.

А можно приготовить тосты с солеными или консервированными огурчиками. А саму поверхность батона предварительно смазать сливочным сыром.

Вот так можно быстро, просто, а главное вкусно угостить друзей и близких.

Следующая категория  праздничной закуски в виде бутербродов у нас будет приготовлена с красной рыбой.  И она будет не только сытной, но и полезной! Красная рыба украсит даже самый роскошный стол. Способы подачи могут быть различными. Мы рассмотрим самые аппетитные из них.

Нежные бутерброды с лососем и сливочным сыром

Ингредиенты:

1. 1 упаковка слабосоленого лосося
2. 200г сливочный сыр
3. 2 дольки чеснока
4. 1 французский багет
5. майонез
6. зелень
7. сливочное масло

Приготовление:

Багет нарезать продольными ломтиками.

Немного сливочного масла растопить на водяной бане и смазать багет в двух сторон. Отправить кусочки в духовку на 180 градусов, на 10 минут, чтобы они стали слегка хрустящими.

В глубокой миске смешать сыр, майонез, рубленную зелень и измельченный чеснок.

Каждый кусочек подрумяненного багета обильно вымазать сырной заправкой.

Ломтики лосося красиво разложить сверху и закуска готова к дегустации!

Как правило, долго на тарелках такая закуска не задерживается.

Необычные варианты подачи бутербродов с красной рыбой

Такие милые канапе разлетятся с праздничного стола, как горячие пирожки! Это очень удобно, ведь от этого лакомства не останется ни крошки. Его можно кушать прямо со шпажки, поместив его сразу в рот! Канапе — на зубок!

Для них нам понадобится:

1. багет
2. соленое сливочное масло
3. зелень
4. красная рыба

Приготовление:

Багет нарезать на ломтики, а затем еще на 4 части. Таким образом у Вас получатся маленькие кусочки.

Рыбу нарезать на удлиненные полоски.

Батон смазать сливочным маслом. В ломтик рыбы завернуть лист петрушки и закрепить шпажкой, проколов рыбу и хлеб.

С таким же составом продуктов можно сделать и такие оригинальные «Букашки». Помимо основных ингредиентов нам потребуются черные оливки и помидоры черри.

Каждый кусочек батона смазать сливочным маслом и выстелить красной рыбой. Томаты порезать пополам, сделать надрез, имитируя крылышки. Из оливок вырезать голову и маленькие кусочки для пятен на туловище.

Глазки сделать с помощью точек майонеза. С помощью петрушки добавим яркости блюду!

В последнее время все чаще стали готовить закуску с печенью трески. Сочетание хлеба, овощей, свежей зелени и печени образуют замечательную композицию, полюбившуюся многим.

Простые бутерброды с печенью трески на багете с кунжутом

Минимальный набор ингредиентов сэкономит ваше время и деньги. Однако на вкусе это не скажется никак!

Для приготовления понадобится:

1. 1 багет с кунжутом
2. 1 банка печени трески консервированной в масле
3. 1 огурец

Подготовить ингредиенты.

Нарезать багет и огурчик на кружочки. На каждый кусок положить по 1 ломтику овоща.

Печень размять вилкой до однородного состояния.

Сверху, на огурец выложить по 1 чайной ложке печеночной массы. Украсить зеленью.

Это аппетитное лакомство можно приготовить за 10-15 минут! Таким образом вы сэкономите драгоценное время и удивите своих гостей!

Сэндвичи с печенью трески и помидорами

Блюдо можно использовать как для легкого перекуса, так и для подачи к праздничному застолью.

Ингредиенты:

1. 1 банка печени трески
2. листья свежего салата
3. ломтики черного хлеба
4. 2 томата

Приготовление:

Хлеб обжарить с двух сторон на сливочном масле. Жарить до тех пор, пока не появится румяная корочка.

Печень размять вилкой до состояния паштета и равномерно вымазать каждый кусок тоста.

Листья салата помыть и измельчить руками и покрыть ими печень.

Помидоры порезать кружочками и также распределить на сэндвичи.

Сверху накрыть еще одним тостом и разрезать по диагонали.

Это вкусное блюдо утолит даже самый сильный аппетит!

Праздничные тосты с печенью трески в виде елочки

А вот еще необычный способ украшения блюда к Новому году. Рецепт тот же, а вот нехитрый дизайн превращает это лакомство в… новогоднюю елку!!!

Выложив кусочки тостов в виде елочки, и украсив укропом и зернами граната, мы получаем такую красоту.

Оригинальные бутерброды с печенью трески и апельсинами

Ингредиенты:

1. 1 хрустящий багет
2. 1 банка печени трески в масле
3. 50г сыра чеддер
4. 1 яйцо
5. 1 апельсин
6. 1 долька чеснока
7. соль
8. майонез
9. цедра лимона

Приготовление:

Печень измельчаем привычным способом — вилкой. Предварительно не забудьте освободить ее от рассола.

Яйцо отварить и натереть на мелкой терке. Сыр также мелко натереть.

Апельсин очистить, разделить на дольки и очистить от белых волокон. Измельчить его и добавить к печени. Туда же отправляется сыр, яйцо, чеснок (пропущенный через пресс) немного цедры лимона и майонез.

Хлеб поджарить на сухой сковороде. Теперь на каждый ломтик нанести нашу необычную массу равномерным слоем. Сверху присыпать паприкой и украсить зеленью.

Вкусно и игриво, не правда ли?!

А теперь следующая разновидность закуски.

Мало какое торжество проходит без красной икры. Этот дорогой и очень вкусный продукт всегда занимает одно из главных мест на праздничном столе. Разнообразие рецептов с икрой иногда вводит в заблуждение: а какой же лучше и вкуснее? Мы поможем вам и рассмотрим несколько из самых популярных.

Мини – сэндвичи с красной икрой

Этот рецепт для неординарных хозяек, которые любят удивить близких яркостью подачи и вкуса.

Ингредиенты:

1. банка красной икры
2. багет
3. твороженый сыр
4. 15 креветок
5. укроп и сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Из хлеба с помощью стакана с нешироким горлышком вырезать кружочки. Креветки отварить в соленой воде 3-4 минуты и затем очистить их. Боковые стороны хлеба смазать сливочным маслом и сразу же посыпать их рубленным укропом. На каждый ломтик намазать сыр и немного красной икры. Сверху положить по 1 креветке.

Вот так, за несколько минут получается такой шедевр кулинарии.

Не менее беспроигрышный вариант — подача красной икры на крекерах. Тут нам понадобится всего лишь 200г плоских соленых крекеров, баночка творожного сыра, красная икра и зелень.

На каждый крекер выложить чайной ложкой сыр, выравнивать слой не обязательно. Сверху поместить немного красной икры и веточки зелени.

Легкая, оригинальная, красивая, а главное полезная закуска у вас на столе!

Закуска с красной икрой на тостах «Сердечки»

День Святого Валентина не за горами. Рекомендуем взять на вооружения это очаровательное лакомство. Ваш избранник будет сражен чувствами, а главное — сыт!

Понадобится:

1. корочка 1 белого хлеба
2. красная икра 50г
3. сыр ломтиками
4. зелень

Приготовление:

Хлеб обжарить на масле со стороны мякиша до румянца. Из остывших корок вырезать сердечки.

На них положить немного зелени и накрыть сыром, предварительно вырезанным так же, как и хлеб. Ложечкой выложить на каждый ломтик красную икру и украсить сверху дополнительной  зеленью.

Это лакомство растопит даже самое холодное сердце!

Мы уже готовили бутерброды с красной рыбой, но не только она хороша в этом деле. Сельдь станет отличной альтернативой и сэкономит ваши деньги!

Вкусный рецепт с селедкой, огурцом и свеклой «Фейерверк вкуса»

Необходимые продукты:

1. 200г белого хлеба
2. 200г слабосоленой сельди
3. 1 средний огурчик
4. 2 вареных яйца
5. 1 вареная свекла
6. немного сливочного масла
7. 1 долька чеснока
8. майонез и соль по вкусу

Приготовление:

Хлеб порезать кружочками такого диаметра, какими бы вы хотели их видеть на столе. Разделить полученные ломтики на три части.

Вареные яйца и свеклу протереть на крупной стороне терки. Соединить в миске всю свекольную массу и половину яичной. Сюда же добавить измельченный чеснок и майонез.

Оставшиеся яйца так же соединить с майонезом и намазать этой смесью первую часть хлеба.Сверху поместить ломтик огурца.

Вторую часть хлеба смазать свекольной заправкой, а на третью нанести сливочное масло и кусок огурчика.

На каждую порцию положить по кусочку селедочки и присыпать рубленным укропом.

Немедленно подать к столу. И также немедленно съесть!

Праздничное лакомство с селедкой и помидором

Тут нам понадобится:

1. черный хлеб, половина буханки
2. филе соленой сельди
3. 2 томата
4. половина болгарского перца
5. соленые и свежие огурцы по 1 шт

Приготовление:

Ломтики черного хлеба разделить на четвертинки. Сверху на каждую из них положить по кружочку помидора.

Сельдь нарезать длинными полосками. Поделить их  на три части.

Взять первую часть селедки. В каждую полоску завернуть по маленькому кусочку болгарского перца так, чтобы он оказался в середине рулета. Закрепить зубочисткой.

Таким же образом, во вторую часть рыбы завернуть кусочки соленых огурцов, а в третью — свежих.

Рулетики положить на помидоры. Сверху можно украсить зеленью.

Блюдо готово покорять сердца и желудки.

Обычные по составу и привычные всем нам бутерброды с колбасой также могут стать обладателями почетного места на роскошном застолье. Простое сочетание хлеб-колбаска будет ярче и вкуснее, если придать ей оригинальный вид.

Вкуснейшая закуска с салями и солеными огурчиками

Для этого нам нужно:

1. 10 ломтиков хлеба
2. 10 корнишонов
3. колбаса салями

Приготовление:

Хлеб поджарить до характерного хруста. На каждый кусок положить по ломтику салями. Корнишон разрезать на 4 части, не до конца так, чтобы получился веер. Сверху аккуратно разместить огурчик, красиво расправив его «лепесточки».

Просто, быстро, а главное вкусно!

Праздничный бутерброд «Алые паруса» с колбасой и помидорами

Ингредиенты:

1. половина багета
2. 100 г колбаса или копченое мясо
3. 200 г помидор черри
4. салат, зелень и оливки для декора

Приготовление:

Ломтики батона порезать на 2 части, сверху на каждую положить по листику салата, примерно такого же размера.

Колбаску нарезать очень тонкими кружочками, сделать из нее «веер». Сверху сразу же водрузить предварительно помытый томат и скрепить парус зубочисткой или шпажкой для канапе.

Выложенные на поднос закуски украсить зеленью и оливками.

Оригинальный рецепт «Божьи коровки» на колбасной подушке

Готовится блюдо очень быстро. для него нужны всего лишь:

1. 100г вареной колбасы
2. батон
3. несколько помидор черри
4. оливки для декора
5. свежая зелень для подачи

Приготовление:

На предварительно вырезанные кружочки хлеба выложить такие же куски колбасы. Божьих коровок сделать из половинок черри и оливок так же, как мы описывали выше.

Подать этих милашек на зеленой лужайке, сделанной из листьев салата и другой зелени.

Бутерброды на шпажшках

Этот вариант подачи очень удобен при проведении зажигательных вечеринок. Когда гости постоянно в движении, танцуют и веселятся, совершенно не хочется пачкать руки. Шпажки же выручат вас в этом случае.

Приготовьте ваши любимые закуски, только размером меньше обычного. Скрепите слои пикой и любимое канапе готово.

Так, например, можно украсить классический бутерброд с куриным мясом и огурцом.

На маленькие дольки хлеба поместите ломтик огурца. В мясо заверните яичный желток, протертый с майонезом и загните на половину. Положите сверху и скрепите шпажкой.

А этот вариант идеален под русское застолье с водочкой. Огурчик, селедка, ммм… нагоняют дух патриотизма. А нужно всего лишь скрепить кусочек ржаного хлеба, селедочки, колечко лука, корнишон и вот результат!

А такое очаровательное канапе получается из хлеба, свеклы, мяса и соленого огурца. Хлеб с мясом нарезать кубиками, кружочек вареной свеклы поместить сверху и водрузить на конструкцию корнишон.

Легкость и быстрота готовки освободит для вас кучу времени!

Бутерброд с сыром Моцарелла и болгарским перцем

Некоторые считают, что сыр создан специально для бутербродов. И правильно! Любое сочетание ингредиентов всегда дополнит именно он.

Нам понадобится:

1. 6 кусочков свежего багета
2. 3ст.л оливкового масла
3. 2 разноцветных болгарский перца
4. 1 долька чеснока
5. соль, базилик

Приготовить продукты.

Ломтики багета прожарить на сухой сковороде, по 30 секунд с каждой стороны.

Теперь тосты натереть хорошенько долькой чеснока. Затем кулинарной кистью нанести тонкий слой оливкового масла.

Сыр нарезать таким же размером, как подготовленные тосты.

Перчик нарезать небольшими кусочками и поместить в микроволновку на 5 минут.

На каждый кусок хлеба уложить ингредиенты в виде гармошки, чередуя перец и моцареллу.

Блюдо готово.

Каждая мама знает, что день рождение ребенка для нее очень волнительный праздник. Как угодить всем деткам в развлечениях, а главное в еде?! Ведь блюда должны быть не только полезными, но и вкусными. Многие детки, как правило малоежки и накормить такого малыша достаточно трудно.

Другое дело — бутерброды! Их любит практически каждый ребенок. А яркая подача увеличивает шансы на пустые тарелки в два раза.

Вкусный и оригинальный «Энгри Бердс» из колбасы и сыра

Нынешние детки в восторге от знаменитых злых птичек. А значит и это блюдо им непременно понравится!

Ингредиенты:

1. 1 багет нарезной
2. 200г сыра
3. 100 г ветчины
4. сливочное масло
5. оливки
6. майонез

Приготовление:

Кружки хлеба разделить на две части. Для первой нарезать ветчину, или копченую колбасу, в размер кускам багета. Обмазать его сливочным маслом и поместить сверху мясо.

Вторую часть также смазываем маслом и помещаем в середину вырезанный кусочек твердого сыра.

Остатки колбасы и сыра пойдут на клювы и веселые чубчики птиц. Оливками выложить грозные брови и зрачки, майонезом — глаза.

Лакомство уложить на красивую тарелку и подать деткам.

Яркий и необычный перекус для детского праздника

Такой фейерверк цвета и вкуса придется к любому детскому торжеству. Обычные бутерброды с сыром и сливочным маслом можно украсить вот такими способами.

Например, кружочками оливок можно выложить глазки импровизированному снеговику. Носик смастерить из кончика моркови, зеленым горошком выложить улыбку, а сухариками — задорную челку.

Также можно сделать милейшую сову. Половинки кружочков оливок станут перышками и носиком. А кружки винограда — глазками. Отделить две части туловища можно с помощью полоски сладкого перца.

Божью коровку можно сделать тоже очень просто. Крылышками будут 2 чипсинки, голову отделить красным и желтым перцем, а глазками послужат две половинки красной фасоли.

Как видите, простые продукты, которые найдутся в любом доме, и вот веселое и аппетитное блюдо уже на столе.

Или вот еще пример. Колбаска, сыр и немного зелени, оливок и маслин для украшения. Долго ли такой котик залежится на праздничном столе? Вряд ли!

Дети просто обожают ходить в кафе быстрого питания. И очень любят покушать там различные бургеры. А можно приготовить их и дома. И для этого понадобятся лишь булочки с кунжутом, колбаса, или небольшие котлетки, сосиски и сыр.

Ну и для оформления еще отварное яйцо и маслины.

Все очень доступно и просто. А для детей с таким угощением праздник запомнится надолго.

Вот так просто, а главное вкусно, можно отметить любое торжество.

Любая хорошая хозяйка примет за честь встречать в своем доме дорогих гостей. У каждой из них свои секреты приготовления и тузы в рукаве. Помимо горячих блюд и салатов, на столе обязательно должны бытьбутерброды. Так пусть они будут необычными, вкусными и сытными!

Приятного аппетита!

Бутерброды на праздничный стол – пошаговый рецепт с фотографиями

Бутерброды со шпротами

Батон режем ломтиками. Чтобы бутерброды были более вкусные и хрустящие, их нужно поджарить на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Батон обжариваем 1-2 минуты только с одной стороны до румяной корочки.

Вареные яйца трем на мелкой терке. Яйца солим и добавляем столовую ложку майонеза.

Все перемешиваем.

Огурец и помидор нарезаем пластинками.

Гренки из батона смазываем яичной смесью. С одной стороны бутерброда кладем огурец, а с другой — шпроту. Сверху на огурец кладем кружочек помидора и украшаем листиками петрушки.

Бутерброды подаем на тарелке, украшенной листьями салата.

Такие бутерброды со шпротами легко приготовить, а получаются они очень вкусными и красивыми.

_____________________________________________________________________

Бутерброды с сыром и колбасой

Сначала подготовим батон для бутербродов.

Каждый ломтик хлеба нужно поджарить в тостере, если у вас нет тостера, то поджарить хлеб можно на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла.

Тостам даем остыть и с одной стороны натираем чесноком.

Теперь на крупной терке натираем колбасу…, сыр… и соленый огурец..

Мелко режем зеленый лук… и добавляем в миску.

Эту смесь заправляем двумя столовыми ложками майонеза. Все хорошо перемешиваем.

На подготовленный хлеб кладем готовую начинку.

Для украшения мелко нарезаем укроп и посыпаем им сверху бутерброды.

Несмотря на свою простоту, эти бутерброды получились очень вкусными, сытными и красивыми. Обязательно их приготовьте.

_____________________________________________________________________

Закусочные бутерброды с сельдью

Вареные яйца разделяем на желток и белок и трем их на мелкой терке по отдельности.

Добавляем по одной столовой ложке майонеза в желтки и белки, немного солим.

Вареную свеклу тоже трем на мелкой терке, солим и добавляем столовую ложку майонеза.

Берем кусочек порезанного хлеба и на каждый из кусочков по кругу намазываем приготовленную начинку чередуя цвета (свекла, желток, белок).

Нарезаем почищенную сельдь и кладем на каждый бутерброд в середину.

Украшаем бутерброды веточкой укропа.

Маленькие бутерброды — рецепты с фото на Повар.ру (41 рецепт маленьких бутербродов)

Горячие бутерброды в микроволновке 4.3

Горячие бутерброды в микроволновке — любимое блюдо моих детей! Они едят их постоянно — сидя за компом, сразу после школы, во время просмотра фильмов, с чаем по ходу дня… Универсальные бутерброды. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.03.2014

Праздничные бутерброды с селёдкой 5.

0

Селёдка — отличный вариант для закусок. Если вы располагаете временем, приготовьте праздничный вариант бутербродов с этой рыбой. Оригинальная подача непременно понравится вашим гостям. …далее

Добавил: Кристина 19.02.2020

Бутерброды с семгой и красной икрой 5.0

Близится праздник Новый год, а значит нужно продумать меню. Если вы предпочитаете легкие закуски, попробуйте классический вариант — бутерброды с семгой и красной икрой. Просто, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.12.2016

Бутерброды со шпротами и копченой семгой 4.6

Эти бутерброды — настоящая палочка-выручалочка. У меня в семье ни один праздник без них не обходится. И «улетают» они со стола гораздо быстрее бутербродов с икрой. Очень-очень советую их попробовать. …далее

Добавил: Kristinka 02.03.2018

Летние бутерброды 4.3

Летние бутерброды с зеленью, сыром и йогуртом — простые в приготовлении, но очень хорошо идущие в летнюю жару бутерброды, иногда даже заменяющие полноценный прием пищи. Просто, вкусно и недорого. …далее

Добавил: Aelita 03.12.2012

Гренки с зеленью 5.0

Гренки с зеленью — приятная закуска, готовится быстро, стоит недорого, выглядит красиво. Их приятно приготовить на завтрак в воскресное утро или для легкого перекуса, и даже на фуршетный стол! …далее

Добавил: Galate 15. 04.2015

Простой рецепт горячих бутербродов в духовке 5.0

Это простой рецепт горячих бутербродов в духовке в формочках. В то же время он довольно оригинальный. Приготовить такую закуску можно из любых продуктов в вашем холодильнике. Попробуйте сами! …далее

Добавил: Антонина Панина 13.04.2017

«Клаб сэндвич» 5.0

Любите сытные бутерброды с вкусными и сочными начинками? Здесь я расскажу, как приготовить «Клаб сэндвич» — большой и аппетитный бутерброд, который прекрасно подойдёт для вечеринки в качестве закуски. …далее

Добавил: Ju Lia 14.02.2017

Бутерброды ассорти 4.4

Рецепт бутерброды ассорти — приготовление праздничной закуски из овощей, грибов и колбасы. Украсит любой праздничный стол. …далее

Добавил: Cuoco 08.01.2013

Бутерброды с творожным сыром 5.0

Бутерброды с творожным сыром готовит моя подруга. До тех пор, пока я у нее в гостях лет пять назад не попробовала эти замечательные бутерброды, я их никогда не делала. Очень полезно ходить в гости! …далее

Добавил: Galate 18.11.2014

Бутерброды с жареным хлебом и сыром 3.0

Для приготовления этой простой закуски нам понадобится только хлеб и сыр. Отличный вариант для утреннего перекуса под чашечку ароматного кофе. Особенно если опаздываете на работу. …далее

Добавил: Владимир Иванов 14.03.2010

Маленькие бутерброды на шпажках 4.

3

Нужно быстро перекусить? Пришли нежданные гости? Есть простое решение! Готовим замечательные маленькие бутерброды на шпажках с творогом, огурцами и чесноком. Сделать их проще простого! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.10.2014

Горячие бутерброды с курицей и беконом 5.0

Этот рецепт чудесно подойдет для воскресного или субботнего завтрака. Из тех продуктов, что остались в холодильнике, можно сделать чудесные бутербродики для всей семьи. Взгляните, вам понравится идея. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.12.2017

Съедобные учебники (сэндвичи) 5.0

Очень популярным перекусом среди школьников являются сэндвичи, а в этом рецепте вы узнаете, как приготовить съедобные учебники (сэндвичи), очень оригинальное, вкусное блюдо, которое понравится детям. …далее

Добавил: Таня Бозик 17.05.2017

Маленькие бутерброды на палочке

Эти изысканные бутерброды украсят любой праздничный стол, не сомневайтесь! Королевские креветки на палочке с виноградом и ломтиком лимона — выглядит данная композиций непревзойденно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 30.09.2014

Бутерброды с красной икрой 4.6

Вариантов приготовления бутербродов существует очень много. Сегодня я вам предлагаю сделать аппетитные и вкусные бутерброды с красной икрой. Праздничный вариант, который понравится всем без сомнения. …далее

Добавил: Galate 22.02.2021

Мини-бургеры 4.

0

Очень оригинальным вариантом простой в приготовлении и красивой закуски могут стать мини-бургеры — симпатичные канапе, которые станут украшением вашего стола и порадуют ваших близких и гостей! …далее

Добавил: Таня Бозик 29.05.2017

Закуска из плавленого сырка 4.0

Вкусно, быстро и доступно. Приготовьте закуску из плавленого сырка и подавайте на завтрак к хлебу, к супу. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 19.06.2015

Бутерброды «Дорожные знаки» 2.6

Возьмем простую вареную колбасу, немного сыра, любимый кетчуп, ломтики батона и приготовим аппетитные бутерброды «Дорожные знаки». Такие бутерброды особенно понравятся деткам, берите на заметку! …далее

Добавил: Kamenevaa 17.02.2021

Сэндвичи в школу, универ, на работу 5.0

Отвлекаться на легкий перекус во время учебы или работы крайне важно, поэтому расскажу, как приготовить сэндвичи в школу, универ, на работу. Классный вариант сытного и быстрого перекуса! …далее

Добавил: Таня Бозик 26.04.2017

Маленькие итальянские бутерброды 4.5

Насладитесь вкусом настоящих итальянских бутербродов, приготовив их у себя дома. Сочетание багета с рикоттой, зеленым луком и запеченным виноградом — просто божественно! Попробуйте и убедитесь лично! …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.09.2014

Маленькие испанские бутерброды 4.8

Маленькие испанские бутерброды понравятся всем. Закуска очень популярная у местного населения, так как готовится она просто, а съедается с большим удовольствием! …далее

Добавил: Алексей Марчук 22.09.2014

Бутерброды с паштетом 3.5

Лучше всего для таких бутербродов использовать домашний паштет. Для любого праздничного стола или обычного перекуса они станут отличным решением. Украсьте бутерброды, например, зеленью или овощами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.11.2014

Бутерброды с икрой мойвы 4.2

Бутерброды с икрой мойвы рекомендовать можно всем, потому, что икра мойвы легко усваивается, в ней много белка, витаминов, в том числе и витамин Е, микроэлементы, а калорийность икры всего 132 ккал! …далее

Добавил: Galate 10.10.2014

Бутерброды с морковью и сыром 4.8

Бутерброды с морковью и сыром — очень красивенькие и оригинальные бутерброды, которые хороши как к обычному столу, например, на завтрак, так и к праздничному. Классический рецепт, ничего лишнего. …далее

Добавил: Gertruda 17.07.2013

Бутерброды с салом 4.6

Приготовить бутерброды с салом, а также с селедкой можно буквально за 15-20 минут. Небольшие бутерброды — идеальная закуска к водочке на природе, на даче или пикнике, где гуляет большая компания. …далее

Добавил: TomaB 16.09.2014

Горячие бутерброды с курицей 4.2

Рецепт приготовления горячих бутербродов с курицей. Такое блюдо будет просто незаменимым в случае прихода неожиданных гостей. …далее

Добавил: Kristinka 23.08.2011

Хлеб в кляре 4.4

Что приготовить на завтрак из хлеба и яиц? Конечно же, хлеб в кляре, а по другому — гренки. Готовится такой завтрак около 15 минут, а гренки можно взять даже с собой в дорогу. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.07.2015

Закуска с печенью трески 4.7

Закуска с печенью трески — это очень вкусные и аппетитные гренки, которые готовятся легко и быстро. Дело простое: обжариваем гренки, смешиваем компоненты для начинки, начинку намазываем и все готово! …далее

Добавил: TomaB 16.09.2014

Яйцо, запеченное в сметане

Пожалуй, самый простой вариант вкусного, быстрого и полезного завтрака! Более того, эти коржики можно взять на работу и наслаждаться домашней едой. Можно взять готовое песочное тесто или формочки. …далее

Добавил: Леночка 12.02.2017

Бутерброды с селедкой и киви

Если вы ищете оригинальную закуску, которая понравится вашим гостям, предлагаю приготовить вкусные, яркие и необычные бутерброды с селедкой и киви. Такое сочетание сразу вызывает интерес, и не зря! …далее

Добавил: Kamenevaa 28.12.2020

Закусочные бутерброды 4.5

Закусочные бутерброды — это маленькие ломтики хлеба с какой-то начинкой. Особенно хорошо они смотрятся на праздничном столе. Есть сотни разных вариантов приготовления, но я хочу поделиться своим. …далее

Добавил: Катерина 21.08.2019

Бутерброды с килькой и яйцом 5.0

Бюджетные и вкусные бутерброды с килькой и яйцом оценят все ваши гости. Пикантная закуска имеет насыщенный аромат и получается очень сытной. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Isaenko777 12.01.2021

Голландские бутерброды с селедкой 3.0

Готовим голландские бутерброды с селедкой — это вкусно, аппетитно, понравится любителям рыбы. Подавать можно не только к чаю, но и к бутылочке пива. Самое главное — вкусная рыба. …далее

Добавил: Kamenevaa 28.01.2021

Бутерброды со свеклой и селедкой 4.0

Бутерброды со свеклой и селедкой — это невероятно вкусная закуска, которая подойдет для любого праздничного застолья. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Oksana2019 13.03.2021

Бутерброды с зеленым салатом

А что если сделать бутерброды полезными и красивыми? Для этого надо совсем немного, добавить витаминов и «красок», а справится с этой задачей обычный зеленый салат. Будет красиво, вкусно и полезно! …далее

Добавил: Galina.budanova 24.05.2019

Горячие гренки-бутерброды 5.0

Это быстрый и вкусный рецепт для того, чтобы накормить семью. Готовятся бутерброды быстро, поэтому их даже можно сделать и подать на завтрак. …далее

Добавил: Юлия 21. 06.2018

Бутерброды со скумбрией

Приготовить бутерброды со скумбрией по этому рецепту можно и для повседневного меню и на любой праздничный стол. Сытные и очень вкусные, они понравятся всем. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.10.2020

Кростини с чечевичной пастой

Делюсь рецептом кростини с чечевичной пастой. Это отличный способ добавить в свой рацион такой полезный продукт, как чечевица. А еще удивить гостей необычными и очень вкусными бутербродами! …далее

Добавил: Елена Шашкина 10.08.2018

Советские бутерброды 4.0

Кто из нас не помнит вкус тех самых советских бутербродов, которые нам казались самыми лучшими на свете? В те года без излишеств такая закуска непременно была на новогоднем праздничном столе! …далее

Добавил: AlenaPrika 02.01.2021

👌 Бутерброды с селедкой вкусная закуска за 10 минут, рецепты с фото

Бутерброды с сельдью на черном хлебе – один из самых простых рецептов приготовления вкусной праздничной закуски к столу. Хотя это вкусное угощение можно приготовить и в будни. Главное брать жирную слабосоленую селедку и ароматный хлеб. Тогда бутерброды будут особенно вкусными.

Время готовки: 10 минут

Калорийность на 100 г: 45 ккал

Количество порций: 8

Ингредиенты:

• Сельдь малосольная (филе) – 100 г

• Хлеб черный или бородинский (ломтики) – 2 шт.

• Свежее яблоко – 1 шт.
• Сливочное масло – 30 г
• Петрушка (зелень) – для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления бутербродов с селедкой:

Селедку очистите от пленки, разделите на филе, удалите хребет с костями и снимите внутреннюю черную пленку. Помойте проточной водой и просушите бумажным полотенцем.

Филе нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см.

Ломтики хлеба смажьте размягченным сливочным маслом. По желанию можете со всех сторон срезать корочки. Хлеб можно использовать свежий, подсушенный в духовке или поджаренный на сковороде в масле. Основой для бутербродов может быть любой хлеб, также подойдёт солёное печенье.

Нарежьте ломтики хлеба с маслом брусками шириной около 2 см, чтобы получились маленькие закусочные бутерброды на 1-2 укуса.

Яблоко помойте, высушите, удалите сердцевину с семенами и нарежьте тонкими слайсами по 5 мм толщиной. Выложите яблочные дольки на бутерброды.

Яйца заранее отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте полукольцами шириной 3-5 мм. Выложите яйца на бутерброды сверху яблок.

На каждый бутерброд положите по ломтику филе селедки и скрепите его зубочисткой или шпажкой, чтобы закуска хорошо держалась. По желанию украсьте канапе листиком зелени и подавайте к столу.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Закуски и бутерброды

Закуски и бутерброды присутствуют на каждом праздничном столе и могут быть холодными или горячими. Они как правило подаются перед основным блюдом, или в качестве отдельной легкой еды. Кроме того, они хорошо подойдут если Вы решили организовать фуршет. Закуски нередко употребляются вместе со спиртным.

На этой странице размещены кулинарные рецепты бутербродов и закусок с подробным описанием процесса приготовления, списком ингредиентов и фото. Регулярно пополняемая база рецептов дает возможность радовать гостей новыми вкусными закусками и бутербродами. 

Бутерброды с паштетом из шпрот Многие подобные рецепты предполагают использование цельной рыбки. Мы же пойдем другим путем и сделаем из нее пашет, в который добавим и другие продукты. Наши бутерброды получаться очень сытными! Их можно брать с собой на вылазки, пикники и прочих перекусов. Фаршированные яйца грибами и жареным луком Сытная холодная закуска из вареных яиц с начинкой. В качестве начинки используем желток, грибы шампиньоны и лук. Занимает минимум времени, не считая варки яиц. Закуска из помидоров и сырной смеси Быстра, легкая и вкусная холодная закуска. Делается быстро! Закуска из лаваша, шампиньонов и сыра Захотелось приготовить закуску из лаваша. Полезла в холодильник – там были свежие помидоры, шампиньоны и два тонких лаваша. Решила попробовать что получится. В итоге рулет был съеден за считанные минуты. Закуска из макарон и икры Мы уже перепробовали подавать игру на бутербродах, в тарталетках, корзиночках и так далее. Каждый год ищем новым оригинальный способ подачи. Предлагаю Вашему вниманию такой – черная или красная икра в макаронах. Картофельные корзиночки с салатом Предлагаю сделать на праздник такую закуску. Корзиночки для нее мы будем делать тоже сами. Все очень просто и быстро: делаем салат с майонезом, готовим картофельное тесто и запекаем корзинки. Рулет из сельди Эту закуску можно считать производной салата «Сельдь под шубой». Только «шубы у нас никакой не будет. Будет очень вкусная холодная закусочка, которая отлично держит форму. Закуска из красной рыбы Закуски на основе сливочного сыра набирают все большую популярность среди жителей нашей родины. Предлагаю вариант вкусной и красиво оформленной закуски, которая, кроме оригинально оформления имеет и очень приятный вкус. Ветчина в сырной шубке Красивое и эффектное оформление данной закуски не оставит равнодушным ни одного члена застолья. И только вы будите знать, что такую красоту приготовить очень просто! Бутерброды с курицей, сыром и помидорами черри Вкусные и сытные бутерброды – отличное решение для праздника. Иногда готовлю такие бутерброды и в будни, поскольку приготовление простое и быстрое, и ими обязательно насытиться вся семья. Показывать по  10 20 50

Бутерброды на праздничный стол — 36 идей простых и красиво украшенных закусок

Празднование обычно начинается с веселья и разговоров. Никто сразу же не накидывается на еду, ведь тогда бы застолье превратилось в обычный ужин. Однако аперитивы и первые тосты все же принято закусывать. Поэтому на столе должны красоваться простые, но одновременно элегантные небольшие бутерброды на 1-2 укуса.

В советские времена было шиком подать хлебные треугольнички с майонезом и шпротами. Сейчас же такое разнообразие продуктов, что остается только руководствоваться своей фантазией и создавать настоящие аппетитные мини-шедевры.

Изысканный вид закуске можно придать, начиная с фигурно нарезанного хлеба. Например, формочками для печенья выдавить круглые или овальные небольшие основы. Еще больше шарма им придаст легкая поджаристая корочка, если их обжарить на сковороде или слегка подсушить в духовке.

Затем следует на них нанести масло или выдавить шприцем сырную или соусную намазку. Сверху аккуратно выложить кусочки овощей, рыбы, мясной нарезки или икринки. Если еще и проколоть всю конструкцию ажурно украшенной сверху палочкой, то получится удобное канапе.

Бутерброды на праздничный стол с красной икрой

Самыми шикарными всегда считались бутерброды с красной икрой. Приготовить их легче простого! На ржаной или пшеничный хлеб намазать масло, а сверху положить ложечку икры и распределить ее по поверхности или же оставить небольшой горкой.

Однако мы же хотим настоящего праздника, а значит все должно выглядеть так, чтобы радовало глаз.

Поэтому лучше всего придать не классический вид, а немного ресторанный. Т.е. не только верх, но и основу украсить. Как? Например, для хлебного мякиша сотворить зеленое убранство.

Ингредиенты:

• Хлебный батон – ½ шт.
• Икра – 100 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Креветки вареные – 100 гр.
• Сырный густой крем – 50 гр.
• Зелень укропа – ½ пучка.

Приготовление:

1. Нарезаем батон сантиметровыми или полуторасантиметровыми ломтиками. Берем стопку или форму для печенья и вырезаем кругляшки.

2. Мелко рубим укроп и высыпаем его ровным слоем в блюдце. Обмазываем края хлебного мякиша майонезом и прокатываем по измельченной зелени.

Вместо укропа можно проделать аналогичную процедуру с крабовыми палочками, сыром, кунжутными семечками и т.д.

3. На верхнюю часть бутерброда наносим слой майонеза и распределяем его по поверхности.

4. А теперь приступаем к украшению закуски. Например, кладем ложечку икры и поверх нее выкладываем очищенную вареную креветочку.

5. Если нет морепродукта, то можно кулинарным шприцем рядом с икрой нанести фигурно сырный крем.

6. Или же сделать «гнездышко» из крема, а внутрь разместить икринки. Это уж как вашей душе будет угодно!

Новогодние бутерброды с икрой в тарталетках

Мы все привыкли к тому, что на новогоднем столе обязательно должен быть классический салат «Оливье». Но за долгие годы он уже немного приелся и каждый раз после праздника его стало оставаться нетронутым все больше.

А почему бы не исхитриться: соблюсти традицию и преподнести гостям новинку, которую сразу же сметут со стола? Например, вместо обычной курицы положить в состав салата слабосоленую красную рыбу. И не в хрустальной вазе поставить в центр стола, а в маленьких хрустящих тарталетках?

Ингредиенты:

• Тарталетки – 10-15 шт.
• Оливье с красной рыбой – 200 гр.
• Икра – 100 гр.

Приготовление:

В каждую тарталетку положить по 1-2 ст. л. оливье с красной рыбой так, чтобы получилась небольшая горка. Ее слегка прижать, чтобы получилась немного плоская вершина, а сверху чайной ложечкой положить икру.

Вроде бы и любимая классика присутствует, и получилась шикарная закуска с икрой. Такое блюдо точно не останется после праздника! А если вам понравилась идея подачи угощения в тарталетках, то зайдите ко мне на мою страничку, где найдете множество начинок для тарталеток на праздничный стол.

Простые и вкусные бутерброды с красной рыбой

Рыбные бутерброды тоже по классическому варианту укладывали на смазанный маслом кусочек, а сверху укладывали дольку лимона. Сейчас можно воспользоваться уже нарезанными ломтиками или плавленым сыром, а саму рыбу свернуть в форме розочки.

Ингредиенты:

• Красная слабосоленая рыба – 250 гр.
• Сыр плавленый – 200 гр.
• Сыр ломтиками – 10-20 шт.
• Хлебный батон – ½ шт.
• Зелень, лимон – для украшения.

Приготовление:

1. Нарезаем батон на кусочки. Плавленый сыр смешиваем с измельченным укропом и этим «кремом» через кондитерский мешок покрываем кружки. В середину укладываем «розочку» из рыбы и чуть вдавливаем ее в сырную массу, чтобы она хорошо держалась. Украшаем кусочком лимона и веточкой любимой зелени.

2. Или же на ломтик батона кладем тонкий пласт рыбы и сверху скручиваем сырную розу. Или делаем для разнообразия все наоборот — цветок из красной рыбы, а прослойка из сыра.

Закусочные бутерброды с семгой

Семга отлично сочетается с маслянистым авокадо, поэтому можно этот нюанс использовать в создании праздничного бутерброда.

Например, нарезать мякиш черного или ржаного хлеба красивыми треугольничками, слегка подрумянить их на сухой сковороде. Намазать плавленым сыром, а сверху уложить завитком тонкий ломтик авокадо. Внутрь него по паре полосочек слабосоленой рыбки. Если есть желание, то для общей композиции подойдет еще полупрозрачная долька лимона.

Или же на колесики, вырезанные из кусочков буханки, нанести слой майонеза и положить кружок свежего огурчика. Сверху разместить веточку укропа, кусочек лимона, маринованного огурчика и красиво свернутую полоску семги.

Для придания этой закуске «богатого» вида, можно в центр рыбного «бутона» положить немного черной икры.

Красивые праздничные бутерброды на шпажках

Не всем нравится брать еду руками. Особенно если это фуршет или какое-то торжество со «шведским столом». Причин масса – после рукопожатий руки не совсем чистые, не хочется мазать руки не нравится ходить с куском в руках и т.д. В таких случаях просто идеальны бутерброды на шпажках – канапе.

На подготовленную устойчивую основу красиво выкладываем листики зеленого салата, свернутые ломтики рыбы, на шпажку надеваем оливку и протыкаем всю пирамидку. Теперь ее удобно брать за палочку и кушать.

Но если вы просто «удерживаете» композицию в устойчивом виде таким способом, то тогда на свободном пространстве бутерброда можно выложить еще половинки винограда, маслин, огурчики и пр.

Не только с рыбой приятно смотрятся закуски, но и с колбасой, бужениной и другими сытными продуктами. Также на батон с кунжутными семечками положим лист салата, мясной продукт, ломтик огурца и закрепим шпажкой с маслиной. Между слоями можно для вкуса и устранения сухости добавить по капельке майонеза.

Довольно красиво смотрится и следующее несколько усложненное формирование бутерброда: на хлебном кружке размещается колесико помидора, сверху отрезанный пластик моцарелы, свернутые бантиком два тонких ломтика салями. Закрепляются они шпажкой с маслиной и проткнутой  поперек волной из свежего огурчика.

Кстати, сыр можно брать любой, а в его отсутствие можете положить вареную дольку яичка.

Оригинальные рецепты для детей

Дети порой очень капризны и не всякий бутерброд станут кушать. Им подавай или сладкое, или интересно выглядящее. Но ведь надо еще как-то умудриться замаскировать полезную еду. Хотя если ребятишек хотя бы двое-трое и для них есть хотя бы небольшой выбор закусок, то они все стрескают под воздействием соперничества.

Что можно предложить малышам? Наверное фрукты, ягоды, орехи, сыр, рыбу, яйца и овощи, которые нужны растущему организму.

Очищаем авокадо от косточки и шкурки и нарезаем зеленоватую мякоть в виде тонких ломтиков. Хрустящий хлеб намазываем творожной массой, сверху укладываем фруктовую нарезку и посыпаем творогом и зернышками граната. Если боитесь, что посыпку они обязательно умудрятся рассыпать, то можно ее добавить в творожный слой.

Также на смазанный сладким творожком укладываем ломтики свежего или консервированного ананаса и посыпаем орешками. Кешью очень хорошо идут с этим тропическим фруктом.

Если есть клубника, то ее нарезаем продольными пластиками и раскладываем их по сливочному плавленому сыру или творожной массе на хлебушке, чуть присыпаем сахаром или сахарной пудрой и добавляем арахис или несоленые фисташки.

Ломтики слабосоленой рыбы лучше всего разместить на хлебе, смазанном макарпоне или маслом, а сверху украсить измельченными грецкими орехами.

Деткам должно понравиться сочетание творожного слоя со стружкой из авокадо и распаренного изюма. Кстати, можно вместо фрукта и нарезкой из стебля сельдерея посыпать, но не все его едят.

Ну а если уж ребята очень голодны, то порадуем их «яичным солнышком на полянке». Овощное рагу измельчим блендером до состояния пюре, намажем им хлеб, а сверху нарезанное кружками яйцо или глазунью. Обязательно украсим зеленью, которую они предпочитают.

Рецепты вкусных и недорогих бутербродов с сельдью

На праздничном столе любимым «гостем» стоит селедка под шубой, «русская закуска» и обычная нарезка из сельди, посыпанная зеленью. Но ведь можно и эту рыбку тоже сделать частью красивого бутерброда.

Например, не станем делать «шубу» для нее слоями, а измельчим вареные белки, желтки, морковь и свеклу на самой мелкой терке и уложим их на бутерброд рядом друг с другом по чайной ложечке, формируя подобие «кольца».

В его центр посыплем немного очень мелко крошеного лука, обданного кипятком, чтобы ушла горечь. Сверху разместим пластик сельди без косточек и украсим веточкой укропа.

Получится классический салат в виде праздничной оригинальной порционной закуски.

Или же поразим гостей очень необычным составом: на хлебное колесико размажем сливочный сыр. На него уложим ломтик киви, а на него помидорную дольку, кусочек сельди и перышко зеленого лука. Не переживайте – хоть и непривычно, но очень вкусно за счет кислинки, которая содержится во фрукте.

А можно тертую или перекрученную на мясорубке вареную свеклу смешать с зубчиком чеснока и майонезом, выложить горкой на ржаную основу. А сверху прижать пальчиком хороший кусочек селедочного пряного филе. Обязательно сдобрить дижонской горчицей и крошеным перьевым луком.

Видео о том, как быстро приготовить простые и недорогие бутерброды с сельдью, с колбасой и со шпротами

Мы уже убедились, что бутербродами можно не только накормить гостей, но и украсить стол на любой праздник, будь то день рождения, Новый год или корпоратив. В этом видео предлагается три вида очень простых в приготовлении и оригинальных закуски из самых недорогих продуктов — селедки, колбасы или шпрот.

Как приготовить красивые «Божьи коровки» на праздничный стол

Всегда внимание привлекают блюда, которые напоминают какое-то живое существо. Салатам и пирогам обычно придают форму символа года. А как быть с закуской? В этом плане будут идеальны «божьи коровки» из небольших помидор черри.

Самый простой вариант создать такую съедобную «красотку»: небольшой томат разрезать пополам. Надрезать до середины кожицу и чуть приподнять ее по краям. Сверху украсить кругляшками из маслин, которые делаются очень легко путем протыкания коктейльной трубочкой.

Маслину разрезать пополам, а потом вдоль и одну такую часть «нарядить» майонезными капельками и двумя стебельками от веточки петрушки. Уложить подготовленные части на колесико батона, укрытого листьями петрушки и ломтиком рыбы.

Нарезаем хлебные колечки толщиной в полтора сантиметра, обмазываем их по бокам и сверху любым паштетом. Сверху кладем салатный лист и на него формируем «насекомое»: половинка помидорки, утыканная сверху кусочками темной оливки, чтобы казалась пятнистой поверхность, как у тельца настоящей букашки. Для головки берем четвертинку маслины и ставим на нее две точечки из майонеза – иллюзия глазок.

Когда нет мелких помидор, подойдут и большие. Их разрезаем на кружки чуть меньше сантиметра толщиной. Украшаем разрезанными темными оливками. Голову букашки делаем как в предыдущем варианте, только вместо усиков ставим «рожки». А чтобы было вкуснее, под салатный лист сделаем прослойку из слегка обжаренного бекона.

Не только булку из пшеничной муки можно взять для основы бутерброда. Подойдут соленое печенье и крекеры. Только их лучше всего смазать или творожным сыром или маслом, а потом уже «усаживать божью коровку».

А еще отличный вариант сделать фаршированные паштетом или перемолотыми сухариками с тертыми яйцами и майонезом. Для этого каждую помидорку разрезаем пополам. Вынимаем сердцевинку и в нижнюю часть укладываем начинку. Верхнюю половинку разрезаем еще раз пополам, чтобы уложить красиво «крылышки». Остается только нанести точечки и глазки, а потом такие мини- закусочки разложить по блюду с листиками салата.

Будет не менее вкусно, если наших букашек уложим на бутерброд из зелени или буженины.

Помидоры подходят практически ко всем мясным продуктам, поэтому смело можете делать прослойку из вареной или полукопченой колбасы, а также любого отварного или обжаренного ломтика филе.

Готовим оригинальную закуску со шпротами

Разбавить старую добрую классику из шпрот на бутербродах с легкостью могут кусочки рубленой зелени и свежий овощей. А масло всегда можно заменить на любую другую вкусную «намазку».

Разрезаем ржаной тост на 4 части, чтобы получились треугольники. Пару вареных яиц измельчаем теркой с мелкими ячейками и перемешиваем с ложкой майонеза. Наносим эту смесь на основу. На основание «геометрической формы» размещаем шпротину, а к вершине круглой стороной укладываем пол колесика свежего огурца. Посыпаем измельченным зеленым лучком и для красоты посередине между рыбой и овощем добавляем треть ложечки соленой икры мойвы или пеляди.

Шикарный вкус будет у бутербродов на хрустящей чаабате. Разрезаем ее вдоль, а потом нарезаем на удобные порционные кусочки так, чтобы снизу была корочка, а сверху мякиш.

Авокадо разминаем вилкой и смешиваем с пропущенным через пресс зубчиком чеснока и третью тертого на мелкой терке свежего огурца. Эту зеленую смесь наносим на основу, закрываем ее колесиком большого томата, а потом украшаем двумя шпротинками. Для красоты можно на каждую закуску положить по листику петрушки.

Совсем не обязательно, чтобы подкопченая рыбешка была на хлебе целиком. Разминаем несколько штучек вилкой, смешиваем с измельченным яйцом и вареным картофелем. Приправляем чесночком и ложкой майонеза, а потом наносим хорошим слоем на гренку. Украшаем сеточкой из майонеза и зелеными листиками укропа, петрушки или кинзы.

Рецепты закусочных горячих бутербродов

Самый привычный способ создания горячего бутерброда – это уложить  колбасу или рыбу на отрезанный ломоть и укрыть тертым или тонко нарезанным сыром. Потом на полминуты отправить в микроволновку или минут на 1- в разогретую духовку. Когда сыр расплавится – закуска готова.

Однако есть и другие варианты.

Нарезаем слоеное тесто на квадратики. Поверх него укладываем ветчину, колбасу или кусочек бекона. Нанизываем такие заготовки на шпажку, как шашлык, стараясь, чтобы мясной компонент оставался сверху.

Запекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут и очень оригинальную горячую закуску можно подавать к столу!

Сейчас многие используют специальные электро-бутербродницы, в которые наливаешь ложку теста, кладешь начинку, заливаешь второй ложкой и через несколько минут интересный «пончик» готов.

Если же нет такого устройства, то можно приготовить такой горячий шедевр на сковороде. Готовим сырно-яичное тесто: яйцо, пара ложек муки, щепотка соли и 1-2 ложки сырной стружки. Хорошо перемешиваем и оставляем минут 5-10 настояться. Докторскую или любую вареную колбасу нарезаем толстенькими кружками.

А дальше готовить можно двумя способами: обмакиваем колбаску в тесто и обжариваем с двух сторон. Или в кипящее мало отправляем 1-2 ложки теста и в этот оладушек сразу же укладываем начинку. Потом сверху заливаем еще одной ложкой теста и жарим с обеих сторон.

Мы привыкли, что бутерброды обязательно должны быть с хлебом, на который уже укладывается слоями все остальное. Но если вы хотите удивить гостей праздничной закуской, то стоит сделать горячие рулетики из ветчины с начинкой.

1. Режем ветчину очень тонкими ломтиками, главное, чтобы они не рвались, при сворачивании. Укладываем их с нахлестом друг на друга в широкую полоску.

2. Пропускаем через мелкую терку сыр, хлебный мякиш и пару вареных яиц. Слегка подсаливаем, добавляем ложку майонеза и хорошо перемешиваем.

3. Эту смесь укладываем небольшой колбаской ближе к одному краю ветчинной заготовки и аккуратно заворачиваем с рулет.

4.Отправляем буквально на 10 минут в разогретую до 180 градусов духовку, чтобы сыр немного расплавился, а потом чуть-чуть охлаждаем и нарезаем  наискосок на кусочки одинакового размера.

5. Кончики обмакиваем в паприку и мелкорубленную зелень укропа.

Приятного аппетита!

Не только такие праздники, как Новый год, юбилей или свадьба нуждаются в красивых фуршетах. Официальные приемы, открытие бизнеса, корпоративы или дружеские посиделки с одноклассниками спустя много лет разлуки тоже изобилуют небольшими красивыми бутербродами. Вы легко можете воспользоваться предложенными идеями и без услуг кейтеринговой компании организовать шикарное мероприятие.

Не обязательно нагромождать закуску огромным количеством различных компонентов. Достаточно всего парочки, но уложить их так, чтобы глазами хотелось их скушать сразу же, как упадет взгляд.

Кстати, в праздники все продуктовые запасы улетают просто мигом. Хорошая хозяйка умудриться приготовить легкий перекус под рюмочку нежданным гостям из того, что найдет в холодильнике. А если есть только зачерствевшая краюха и соленья, то даже из них можно организовать простенькую и вполне аппетитную закуску.

Обжарить на масле или без него хлебную нарезку – это удалит чуть застарелый мучной привкус, а сверху уложить порезанные колесиками соленые огурцы с помидорами или пластиками маринованного перца. Даже просто намазанный на основу осенний салат или лечо, посыпанный зеленью, уже создать ощущение того, что человеку рады.

Приятного аппетита и вкусных праздничных закусок, быстрое приготовление которых доставит вам удовольствие!

Хотите перекусить? Вы можете приготовить эти культовые бутерброды дома.

Сэндвичи хороши тем, что, в отличие от многих других продуктов, их обычно легко приготовить, если у вас есть подходящие ингредиенты. (Фото: LauriPatterson / Getty Images)

Постоянное пребывание дома и запрет на выход на улицу, за исключением важных дел, таких как покупка продуктов, сопряжены со многими проблемами, и одна из них — как держаться подальше от холодильника. Если вы голодны или просто скучаете, результат часто бывает одинаковым — вы готовите себе перекус.Часто эта закуска представляет собой бутерброд.

Согласно одному исследованию, мы потребляем до 300 миллионов из них в день — замечательная цифра, учитывая, что население США составляет всего около 330 миллионов. Мы едим их на обед, иногда на ужин, часто на завтрак.

Автозапуск

Показать миниатюры

Показать подписи

Последний слайдСледующий слайд

Мы едим сэндвичи горячими и холодными, с мясом, морепродуктами, сыром и т. Д. Некоторые заимствованы из других культур, таких как вьетнамская банми, или, по крайней мере, вдохновлены ими, например, кубинская или итальянская говядина.Некоторые из них полностью американские, например, арахисовое масло и желе.

По данным международной исследовательской и аналитической компании YouGov, самым популярным бутербродом в Америке в прошлом году был сыр на гриле: около 79% респондентов ответили, что им «отчасти нравится» или «очень нравится». (Лишь 69% считают то же самое в отношении BLT, и только 48% одобряют Рувим.)

Сэндвичи хороши тем, что, в отличие от многих других видов еды, их обычно легко приготовить, если у вас есть право ингредиенты.У вас, вероятно, есть все, что вам нужно для некоторых из них, например, PB&J или сыр на гриле, прямо сейчас в доме. Другим может потребоваться небольшая целенаправленная покупка продуктов, но, за некоторыми исключениями, это просто стандартные ингредиенты, расположенные между двумя кусками хлеба или в булочке.

То, что некоторые люди могли бы считать двумя самыми популярными американскими сэндвичами, кстати, — хот-дог и гамбургер — не были учтены в опросе YouGov, возможно, по уважительной причине: несмотря на то, что они, казалось бы, подходят для основных По определению бутерброда, многие люди, кажется, считают, что они принадлежат к отдельной категории.По этому поводу даже появилась ветка Reddit «Измени мое мнение» под заголовком «Хот-доги и гамбургеры — это не бутерброды».

Зерновые, закуски, выпечка: Американцы «жаждут комфортной еды» во время коронавируса

Следует ли мне снимать деньги со своего 401 (k) ?: Закон CARES разрешает снятие денег без штрафных санкций, но эксперты советуют этого не делать

24/7 Tempo составил список из двух дюжин сэндвичей, которые стали поистине культовыми в Америке — любимые блюда детства, региональные деликатесы, предметы первой необходимости в закусочной и т.д.Вы сможете заказать многие из них с доставкой на дом прямо сейчас, если захотите, но вы также можете сделать большинство из них самостоятельно.

Bánh mì. (Фото: bhofack2 / Getty Images)

Bánh mì

Banh mi называют «любимым сэндвичем в мире» и «самой популярной сэндвич-тенденцией в Америке». Это вьетнамское изобретение, созданное под влиянием французских колонизаторов Вьетнама, представляет собой здоровенную смесь маринованных овощей, свежих трав, паштета и / или различных видов жареного мяса на расколотом багете.Сегодня он встречается по всей Америке, от Сиэтла до Нью-Йорка, от Лос-Анджелеса до Нового Орлеана.

BLT

Считается, что бутерброд с беконом, салатом и помидорами — BLT — произошел от сэндвичей с чаем викторианской эпохи. Рецепты чего-то подобного появились еще в 1920 году, хотя термин «BLT», кажется, восходит к началу 1940-х годов. Этот популярный продукт в закусочной тесно связан с клубным сэндвичем (см. Ниже).

Сэндвич с завтраком

Пит Уэллс, ресторанный критик New York Times, назвал классический сэндвич для завтрака — яйца, сыр и либо бекон, либо колбасу, либо ветчину в булочке, бублике, английском кексе, круассане или тост — «герой среди бутербродов».«Джек в коробке» представил первую версию сэндвича для фаст-фуда в 1969 году, но только после того, как Egg McMuffin дебютировал в McDonald’s в 1972 году, его популярность резко возросла, и он стал американской классикой.

Сэндвич с курицей

Хотя люди определенно кладут курицу в какую-то форму между парой кусков хлеба задолго до 1964 года, это был год, когда ресторатор из Атланты по имени С. Труетт Кэти запатентовал бутерброд из жареного цыпленка в панировке на булочке без костей и окрестил его Цыпленок-фил-А.McDonald’s представил свою версию сэндвича в 1980 году (он провалился, но был успешно возрожден в 1988 году), и сегодня многие сети, включая высококлассный Shake Shack, имеют свои собственные интерпретации. Прошлым летом в ходе так называемой войны с куриными бутербродами новый сэндвич с курицей, представленный Popeyes, был противопоставлен тем, что продавали Chick-fil-A, McDonald’s и другие.

Клубный сэндвич. (Фото: bhofack2 / Getty Images)

Клубный сэндвич

Существует теория, что название этого популярного сэндвича — разработка BLT (см. Выше), встречающееся во всех меню обслуживания номеров в отелях — является аббревиатурой, означающей «курица под салатом и беконом.«Более вероятно, что это название является сокращением от« клубного сэндвича », названного так потому, что он был впервые сделан в Saratoga Club House (игорный дом в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк) или, возможно, в Union Club в Нью-Йорке. Часто это трехэтажное блюдо, иногда его готовят из индейки, а не из курицы, и ветчину можно добавить к любой версии.

Кубинский сэндвич

Свинина, ветчина, салями (иногда) швейцарский сыр, соленые огурцы с укропом, и горчица на хрустящем кубинском хлебе — это кубинский бутерброд.Как и у многих бутербродов — у многих блюд в целом — его история туманна. Что почти наверняка, так это то, что он не с Кубы. Вместо этого он был разработан владельцами кубинских сигарных фабрик в районе Ибор-Сити в Тампе, Флорида, вероятно, в конце 1800-х годов. В 2012 году городской совет официально назвал его фирменным бутербродом Тампы.

Французский соус

Французский соус — тонко нарезанный ростбиф или другое мясо на длинном французском рулетике, разрезанные стороны которого были обмакнуты в соки для жарения, — был изобретен в Лос-Анджелесе парижанином Филиппом Матье.История гласит, что однажды в 1918 году, через десять лет после того, как он открыл свой магазин сэндвичей в центре Лос-Анджелеса, Матье случайно уронил булочку в жаровню, когда делал бутерброд для местного полицейского. Коп все равно съел бутерброд, и он так понравился, что вернулся на следующий день со своими приятелями за еще. Теперь французские соусы можно купить по всей стране, но Philippe’s по-прежнему пользуется успехом.

Коронавирус и покупка расходных материалов: Разобраться в проблеме нехватки туалетной бумаги

Жареный сыр

Идея, которую нагревают вместе хлеб и сыр, восходит, по крайней мере, ко временам Римской империи.Термин «жареный сыр» появился только примерно в 1930-х годах и, возможно, совпал с появлением электрического гриля для сэндвичей (изобретенного Томасом Эдисоном). В то время как некоторые пуристы настаивают на том, что сэндвич должен быть приготовлен из белого хлеба и американского сыра, другие рецепты требуют разнообразных сыров (иногда комбинированных), хлеба и добавок — от бекона и помидоров до ростбифа или макарон с сыром. Популярная комбинация жареных сэндвичей с сыром и томатного супа, очевидно, была изобретена на кухнях школьных столовых во время Великой депрессии.

Gyro

Основной продукт тележек для обеда во многих городах, гироскоп — это греко-американский бутерброд (возможно, изобретенный в Нью-Йорке), состоящий из тонко нарезанного или бритого мяса, приготовленного на вертикальном вертеле, подается на лаваше. , часто с тертым салатом и нарезанными помидорами и каким-то соусом на основе белого йогурта. Связанный с шаурмой на Ближнем Востоке и кебабом донер в Турции, гироскоп — произносится как «YEE-ro» (термин происходит от греческого слова «спин», отсылка к вертелу) — оригинальным мясом гироскопа была баранина. .Сегодня это, скорее всего, смесь говядины, баранины, панировочных сухарей и специй, спрессованных в цилиндры.

Горячий коричневый. (Фото: mphillips007 / Getty Images)

Hot Brown

Фирменное блюдо Луисвилля, штат Кентукки, Hot Brown было изобретено на кухне городского отеля Brown в 1926 году. Техасские тосты с беконом, помидорами и соусом Морне (сливочный соус Бешамель с тертым сыром).Говорят, что столовая отеля обслуживает около 1000 бутербродов в неделю, и она также доступна в более чем 40 других ресторанах Луисвилля, а также во многих других заведениях по всей стране.

Итальянская говядина

Где-то между подводным бутербродом (см. Ниже) и французским соусом (см. Выше) это изобретение Чикаго, датируемое 1930-ми годами, состоит из бритого ростбифа, джардиньера (итальянские маринованные овощи) перец и говяжий соус на итальянском ролле.Несмотря на название, ничего подобного в Италии не существует. Хотя сэндвич по-прежнему известен в основном на Среднем Западе, теперь его можно найти и в других частях страны. Например, одна крупная итальянская сеть по производству говядины, Portillo’s, теперь имеет филиалы во Флориде, Аризоне и Калифорнии.

Ролл с лобстером

Хотя он прочно ассоциируется с Мэном, считающимся столицей лобстеров Америки, первый ролл из лобстера, по-видимому, подавали в ресторане в Коннектикуте еще в 1929 году.Поклонники различают две разновидности сэндвича: рулет с лобстером из Коннектикута состоит из кусков мяса лобстера, которые подаются теплыми с маслом хот-дог или булочкой для гамбургера; Версия штата Мэн сделана из холодного мяса лобстера, заправленного майонезом, иногда смешанного с зеленым луком, чесноком, сельдереем и / или эстрагоном, и традиционно подается в щели булочки для хот-догов с раздельным верхом.

Запреты на полиэтиленовые пакеты отменены: Штаты, города, магазины внезапно запрещают многоразовые пакеты во время коронавируса

Бутерброд с фрикадельками

В Италии фрикадельки подаются в качестве основного блюда, а не с макаронами — тем более в бутербродах.Сэндвич с фрикадельками, разновидность сэндвича с подводной лодкой (см. Ниже), — это именно то, на что он похож: итальянский рулет с фрикадельками, почти всегда в томатном соусе, с добавлением проволоне или моцареллы. Стандартное предложение в сэндвич-магазинах и итальянско-американских гастрономах, вероятно, впервые оно было приготовлено на рубеже 20-го века.

Монте-Кристо

Хотя сегодня его трудно найти, в середине 20-го века было время, когда этот любопытный сэндвич появлялся в меню кафе и чайных по всей Америке.Почти все согласны с тем, что его изобрели в Калифорнии — возможно, в Сан-Франциско, возможно, в Hotel del Coronado недалеко от Сан-Диего. Это двух- или трехэтажный сэндвич из нарезанной ветчины, курицы и швейцарского сыра, скрепленных зубочистками, обмакнутых в яичное тесто и обжаренных в масле до золотисто-коричневого оттенка. Обычно его присыпают сахарной пудрой и подают с джемом.

Muffuletta. (Фото: bhofack2 / Getty Images)

Muffuletta

Это фирменное блюдо Нового Орлеана похоже на более сложный сэндвич с подводной лодкой в ​​итальянском стиле (см. Ниже), круглый, а не удлиненный.Говорят, что он был изобретен в Central Grocery во Французском квартале, он, по-видимому, вырос из случайных обедов, которые сицилийские фермеры ели после продажи своей продукции на близлежащем рынке. Он состоит из круглой буханки слегка рыхлого хлеба диаметром почти 30 см, наполненной салями, прошутто и / или иногда другими итальянскими деликатесами, а также нарезанного сыра (обычно проволоне), салата из оливок, чеснока и иногда маринованных овощей называется гьярдиньера.

Пастрами на ржи

Пастрами — это американская версия соленой вяленой говядины, известной в Армении и на Балканах как пастрама или бастурма.Он копченый и вяленый, со специями, которые обычно включают чеснок, перец, перец, душистый перец и другие. Первые макаронные изделия в Америке, кажется, были поданы в Нью-Йорке в конце 19 века владельцем гастронома Нижнего Ист-Сайда из Литвы по имени Сассман Фольк — и он, по-видимому, был первым, кто навалил их ломтиками на ржаной хлеб. Говорят, что гастрономы в театральном районе Манхэттена популяризировали его в 1920-х и 30-х годах, и сегодня это столь же важный гастроном, как и Reuben (см. Ниже).

Арахисовое масло и желе

Арахисовое масло в том виде, в каком мы его знаем сегодня, датируется концом 19 века (одним из пионеров его производства был Джон Харви Келлог, прославившийся злаками) и первым рецептом сэндвича, широко известного как PB&J был опубликован в 1901 году. С появлением в конце 1920-х годов нарезанного хлеба и распространением коммерческих брендов арахисового масла оно стало популярным по всей стране. Тот факт, что это было легко и дешево, сделал его фаворитом во время Великой депрессии, и он был включен в меню военных во время Второй мировой войны, прежде чем стать лучшим школьным обедом и закуской после школы для миллионов американских детей.

Стресс-еда и коронавирус: WW, ранее известная как Weight Watchers, запускает виртуальные семинары Zoom

Philly cheesesteak

Согласно официальному туристическому сайту Филадельфии, VisitPhilly, этот теперь повсеместный бутерброд был изобретен в 1930 году в Филадельфии Продавец хот-догов по имени Пэт Оливьери — тезка Короля стейков Пэта, одного из самых известных в городе поставщиков сырных стейков сегодня. В простейшей форме сэндвич представляет собой тонко нарезанную говядину и плавленый сыр на булочке в подводном стиле с жареным луком, грибами и / или сладким или острым перцем или без него.Сыр часто представляет собой плавленый сырный соус под названием Cheez Whiz, но также может быть американским или проволоне.

Сыр Пименто

Сыр Пименто — так называемый «паштет Юга» — это сырная паста с кусочками красного перца пименто (или пимиенто). Какой сыр и что еще входит в смесь, является предметом многочисленных дискуссий. Некоторые говорят, что это не что иное, как чеддер, перец и майонез. Другие могут добавить некоторую комбинацию сливочного сыра, Монтерей Джек, чеснока, соуса Табаско, лимонного сока и / или простых сливок.Как и другие пасты для сэндвичей, сыр пименто стал популярным во время Первой мировой войны как простой и дорогой ингредиент для питания солдат в полевых условиях и их сторонников дома. Бутерброды, обычно это просто сыр с перцем, густо намазанный на белый хлеб, по-прежнему являются популярным блюдом для пикников (и похорон) на Юге.

Po’boy

Легенда гласит, что po’boy был изобретен парой братьев-благотворителей в Новом Орлеане в 1929 году, чтобы бесплатно кормить бастующих трамвайных рабочих («бедных мальчиков»).По’бой — еще один вариант подводной лодки (см. Ниже), но он традиционно готовится из французских хлебных буханок с твердой корочкой, а не из мягких итальянских булочек, которые используются в большинстве его аналогов. Название «по’бой» относится к форме, а не к содержанию. Сэндвич может быть приготовлен из чего угодно, от ростбифа до жареных креветок (самая распространенная начинка), но с жареными устрицами, раками, крабами с мягким панцирем или сомом; колбаса, ветчина и другие мясные закуски; в бутерброд можно положить даже гамбургеры.Приправы могут включать некоторую комбинацию салата, помидоров, солений, горчицы, кетчупа, масла и майонеза.

Свинина. (Фото: bhofack2 / Getty Images)

Рваная свинина

Рваная свинина, основной продукт барбекю, представляет собой мясо (часто свиная лопатка), которое подвергается длительному копчению, а затем измельчается. Неизвестно, кто первым решил сделать из него бутерброд, но иногда заслуги передаются Леонарду Хойбергеру из ямы для барбекю Леонарда в Мемфисе, который в 1920-х годах положил мясо вместе с соусом барбекю и салатом из капусты на булочку.Сэндвич также широко ассоциируется с Северной Каролиной, хотя сегодня его подают по всей Америке.

Рувим

Классический гастроном, известный как сэндвич Рубен — солонина, швейцарский сыр, квашеная капуста и русская заправка на ржаном хлебе — был назван в честь человека по имени Рувим. Вопрос о том, кого звали Рувим, остается предметом споров. Большинство источников говорят, что это Арнольд Рубен из Reubens Restaurant and Delicatessen, который, как говорят, создал сэндвич в 1914 году (однако его оригинал был сделан из запеченной ветчины и жареной индейки вместо солонины).Альтернативная теория цитирует Рубена Кулакофски, совладельца Центрального рынка в Омахе, который, возможно, изобрел его в 1925 году, чтобы накормить своих покерных приятелей. Так или иначе, он стал одним из самых известных американских сэндвичей.

Коронавирус и покупка расходных материалов: Разобраться с проблемой нехватки туалетной бумаги

Подводная лодка

Ни один другой бутерброд не носит столько разных имен — подводная лодка, подводная лодка, герой, хаги, измельчитель, клин, торпеда, и т.п.и т. д. Первоначальный вариант, включающий салями, сыр, маринованный перец и оливки, сложенный в длинный мягкий рулет в итальянском стиле, заправленный оливковым маслом, вероятно, был завезен в Америку в начале 20 века итальянскими рабочими-иммигрантами. Поскольку он стал популярным за пределами итальянского сообщества, в него были добавлены такие ингредиенты, как ростбиф, нарезанная индейка, сыры в американском стиле, салат и помидоры, а также майонез или горчица. Bánh mì, сырный стейк Philly, итальянская говядина, po’boy и бутерброд с фрикадельками (все это см. Выше) — это вариации на эту тему.

Тунец плавленый. (Фото: MSPhotographic / Getty Images)

Талая тунца

Консервированный тунец — второй по популярности вид морепродуктов в стране после креветок, и американцы ежегодно съедают около 1 миллиарда фунтов консервированного (включая упакованного) тунца. Один из самых распространенных способов использования консервированного тунца — это, конечно, салат из тунца, заправленный майонезом. И один из самых популярных способов съесть салат из тунца — это растопленный тунец — бутерброд с открытым лицом, в котором салат из тунца покрыт чеддером или другим сыром и пропущен под жаровню (иногда его снова собирают как обычный бутерброд. после этого процесса).Ссылки на бутерброды с тунцом с открытым лицом, покрытые плавленым сыром, относятся как минимум к 1946 году, но плавление тунца в том виде, в каком мы его знаем, вероятно, датируется только 1970-ми годами.

24/7 Wall Street — контент-партнер USA TODAY, предлагающий финансовые новости и комментарии. Его контент создается независимо от США СЕГОДНЯ.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.usatoday.com/story/money/2020/04/11/iconic-sandwiches-you-can-make-at-home/111527266/

Мини-бутерброды для Party — Appetizer Addiction

Мини-бутерброды — отличная закуска не только для детских ланчбоксов, но и для позднего завтрака, вечеринки, детского душа или пикника.Готовые за 10 минут, эти простые бутерброды с ветчиной и сыром всегда будут хитом на любой вечеринке!

Если вы ищете недорогие закуски, положите эти бутерброды на палочки в свой список меню!

Как сделать мини бутерброды с ветчиной и сыром

Чтобы приготовить 12 таких бутербродов, вам понадобятся 3 ломтика хлеба. Намазать каждый смесью сливочного сыра и горчицы и посыпать один из них сыром, ветчиной и листьями салата. Накройте вторым ломтиком хлеба и повторите слои — сыр, ветчину, листья салата и, наконец, последний ломтик хлеба.

Теперь все, что вам нужно сделать, это разрезать его на 12 частей, а затем повторите тот же процесс с остальными ингредиентами.

Как вырезать мини бутерброды

Готовый бутерброд разрезать пополам. Теперь возьмите 12 зубочистки и воткните по 6 штук в каждую половинку. Это облегчает их резку. Проверьте фотографии для лучшего понимания.

Как оставить мини бутерброды свежие

Лучше всего хранить их в герметичном контейнер до готовности к подаче.Если вы не против, что салат вянет немного, вы можете приготовить их накануне вечером.

Однако, если вы не планируете делать большую партию этих мини-бутербродов, я предлагаю приготовить их незадолго до подачи на стол. Вы легко можете приготовить 24 из них за 10 минут.

Советы по изготовлению лучшие бутерброды

Используйте любой хлеб для бутербродов, который вам нравится. Я использовал белый хлеб без корочки, чтобы сэкономить время на удалении корки, но вы можете просто удалить ее самостоятельно.

Горчица — Убедитесь, что используете марку / сорт, который предпочитаете вы или ваши гости. Я использовал классическую французскую горчицу.

Здесь подойдет любой нарезанный сыр — Чеддер, Моцарелла, Гауда или Эдам — ​​восхитительные варианты.

Как видно из фотографий, я использовал 2 ломтика ветчины на слой. Причина проста — он был нарезан очень тонкими ломтиками — почти как бумага, поэтому я знал, что по количеству хлеба вы не почувствуете его вкус. Если вы покупаете толстые ломтики, то вы можете использовать только 1 ломтик.

Детские листья салата — Я покупаю упакованные, готовые к употреблению смешанные листья. Опять же, это экономит мое время, так как мне не нужно мыть его, сушить полотенцем. Вы также можете использовать другой салат, если хотите.

Ищете еще сэндвич-закуски? Мини-сэндвичи с огурцами и Рулетики с ветчиной и солеными огурцами также являются восхитительными бутербродами с закусками, так почему бы не попробовать?

сколько мини бутерброды на человека?

Это всегда будет зависеть от нескольких факторов, таких как возраст ваших гостей (например,грамм. дети будут есть меньше взрослых), время суток и длина вашей вечеринки.

Еще одна вещь, которую следует учитывать, — это количество и количество вариантов закусок или закусок, которые вы планируете приготовить. Если вы думаете делать только эти бутерброды на палочке, то считайте по 4 штуки на человека в час.

Однако, если вы хотите подавать другие легкие закуски вместе с чайными бутербродами, вам следует рассчитывать меньшее количество штук на голову. Допустим, вы выбираете 3 или 4 блюда для вечеринок, поэтому вы планируете приготовить Медленный соус со шпинатом , Груша и гранат сальса и Оливковые сырные шарики .

В этом случае вы можете рассчитывать на 1-2 мини-бутерброда на человека в час, так как у них будут другие варианты, чтобы они могли выбирать. Или вы можете просто сделать меньшую партию — скажите пробную партию, чтобы увидеть, понравятся ли вашему гостю бутерброды с пальцами. Если да, вы снова добавите их в свое меню в следующий раз и увеличите количество или замените его чем-то другим.

Надеюсь, это имеет смысл для вас и поможет вам спланируйте следующую вечеринку или семейный праздник.

Больше еды для вечеринок идеи рецептов:

Выход: 24 штуки

Мини-бутерброды

Мини-бутерброды — отличная закуска не только для детских ланчбоксов, но и для позднего завтрака, вечеринки, детского душа или пикника.

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 4 столовые ложки сливочного сыра, размягченного
• 4 чайные ложки горчицы, см. Примечание 1
• 6 ломтиков хлеба, см. Примечание 2
• Сыр Чеддер, см. Примечание 3
• 8 ломтиков ветчины деликатесное, см. Примечание 4
• Детские листья салата, см. Примечание 5

Инструкции

1. В миске смешайте сливочный сыр и горчицу до однородной массы.
2. Положите на столешницу 3 ломтика хлеба. Смажьте каждую смесь тонким слоем сливочно-сырной смеси (вы должны использовать около ½ ее).
3. Теперь возьмите 2 ломтика чеддера и поместите их поверх одного. Добавьте 1 или 2 ломтика ветчины (см. Примечание 4) и полейте салатом. Накройте вторым ломтиком хлеба и снова посыпьте его сыром (здесь я использую только 1 ломтик), ветчиной, салатом и последним ломтиком хлеба (намазанной стороной вниз). Слегка надавите. Повторите то же самое с другими 3 ломтиками.
4. Разрежьте каждый бутерброд пополам. Воткните по 6 зубочисток в каждую половину и обрежьте их. Вы получите 6 мини-бутербродов из 1 половины = 12 мини-бутербродов из 1 бутерброда (для лучшего понимания проверьте изображения процесса). Если вставить зубочистки перед тем, как нарезать их, начинки не будут двигаться и нарезать крошечные бутерброды будет проще.
5. Переложите их на сервировочный поднос и наслаждайтесь!

Примечания

1. Горчица — опять же, используйте любую горчицу, которая вам нравится.Я использовал классическую французскую горчицу.
2. Хлеб — Я использовал белый хлеб без корочки. Вы можете купить любой хлеб на свой вкус — можно с корочкой, и вы сами снимете. Это также может быть цельнозерновой продукт.
3. Здесь подойдет любой нарезанный сыр . Мой любимый красный чеддер. Моцарелла, Гауда или Эдам — ​​тоже восхитительный выбор.
4. В нашем местном супермаркете продается очень тонкая ветчина (почти как бумага). Если вы покупаете толстую ветчину, я предлагаю использовать только 1 ломтик на слой вместо 2.
5. Детские листья салата — Я покупаю упакованные готовые к употреблению смешанные листья. Вы также можете использовать другие листья салата, если хотите.
6. 24 мини-бутерброда готовы за 10 минут, поэтому их можно очень быстро приготовить, но если вы хотите приготовить их заранее, вам нужно будет хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Иначе высохнет верхний слой хлеба. Вы можете приготовить их накануне вечером, но я рекомендую всего несколько часов для достижения наилучших результатов.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

24

Размер порции:

1
Количество на порцию: калорий: 64 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 2 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Хладнокровия холестерина: 180 мг : 4g

СВЯЗАННЫЕ СООБЩЕНИЯ

11 лучших рецептов сэндвичей | Легкие рецепты сэндвичей

Рецепты сэндвичей — Они восхитительны, просты и являются вашими спасителями в периоды глубокого голода и недостатка ингредиентов и желания готовить.Мы говорим о старом добром сэндвиче, вы можете сделать его настолько простым, насколько захотите, или проявить творческий подход и украсить его самыми экзотическими ингредиентами в городе. Сэндвич никогда не разочарует и насытит до глубины души. Пол Линд правильно заметил: «Сэндвичи прекрасны. Не нужно ни ложки, ни тарелки! » И мы не можем с этим согласиться.
Изысканные или простые, с начинкой или слоями, жареные или жареные — мы любим бутерброды! Их легко приготовить, их легко съесть и они всегда сытны. Не знаете, что делать с этой внезапной атакой перекуса? Сделайте полезный бутерброд, который не оставит вас голодным.Если у вас мало времени, не смотрите дальше. Приготовьте себе быструю еду на ходу.

Первое упоминание о приготовлении сэндвича относится к I веку до нашей эры, когда известный раввин Гиллель Старший, как известно, ввел пасхальный обычай сэндвичей из измельченных орехов, яблок, специй, трав и вина между едой и хлебом. кусочки пресного хлеба.

Позже, в средние века в Европе, черствые ломтики хлеба использовали в качестве тарелок и называли траншеями. Это, вероятно, привело к появлению сэндвичей в европейском стиле, а хлеб также стал основным продуктом питания в странах Средиземноморья.В других странах США бутерброды стали популярны как самостоятельные ужины. Сэндвич был назван в честь британского государственного деятеля Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвича. Он часто приказывал своему камердинеру принести ему мясо, заправленное между двумя кусками хлеба. Считается, что он любил такой препарат из-за легкости, с которой он мог есть его, играя в карточную игру.

Шесть правил приготовления сэндвичей | Советы по приготовлению идеального сэндвича

1.Хлеб — основа идеального бутерброда. Любите ли вы мягкие и мягкие булочки или хрустящий багет, у вас есть множество вариантов. Обычный белый хлеб или карманы для закусок из лаваша — выбирайте сами. Но главное правило — выбрать правильный хлеб. Для сочных начинок используйте сухой и плотный хлеб. Хорошая толстая корочка удерживает начинку на месте.

2. Вы можете поджарить его, подавать на гриле, разогреть или оставить остывшим. Поджаривание подчеркивает сладость хлеба.

3. Используйте пасту, чтобы придать сэндвичу кремовую текстуру.Вы можете выбрать барбекю, майонез и другие спреды или поэкспериментировать с более здоровыми альтернативами, такими как песто, цельнозерновая горчица, творог или домашняя сальса.

4. Во избежание намокания — распределите соус до краев, чтобы скрепить сэндвич. Кроме того, используйте отдельно увлажняющие ингредиенты, такие как огурец или помидоры. Добавьте их в конце, прямо перед подачей на стол. Используйте сыр или мясо в качестве прослойки между хлебом и ингредиентами с высокой влажностью. Вы также можете смазать хлеб маслом, чтобы он не стал мокрым.

5. Вы можете отказаться от традиционных помидоров и попробовать жареный перец, обжаренный лук или морковь для хрустящей корочки. Добавьте немного свежести, используя шпинат или капусту вместо салата.

6. Будьте проще. Не пытайтесь набить бутерброд слишком большим количеством ингредиентов или соусов. Посыпьте зеленью или приправами, чтобы добавить завершающий штрих. Попробуйте сбалансировать свои вкусы. Если ингредиенты тяжелые, используйте легкие соусы или уксус. (Уксусы с отличным вкусом и приправа для украшения скучного бутерброда)

Бутерброды подходят в любое время дня.Ищете вдохновение? Получите немного приключений с нашими 11 лучшими рецептами сэндвичей.

1. Овощной бутерброд

Свежий садовый бутерброд с нотками брокколи, кабачков и баклажанов. Чтобы добавить сладости, взбейте сливовый соус с творогом. ^{Овощной сэндвич}

2. Поджаренный сэндвич с курицей

Полезный тостовый сэндвич с кусочками курицы, перцем чили, луком, сладким перцем, медом и сливочной пастой из авокадо. ^{Поджаренный сэндвич с курицей}

3. Яичный хлеб BLT

Классический BLT состоит из пяти основных ингредиентов — бекона, салата, помидоров, майонеза и хлеба. Риту Далмия делится своей версией яиц.
^{Eggy Bread}

4. Открытый бутерброд со свеклой

Открытый бутерброд, украшенный сочной свеклой и жареными грибами. Добавьте несколько кусочков яблока и кусочки сыра, чтобы дополнить свежий вкус. ^{Открытый сэндвич со свеклой}

5. Сэндвич с горохом и картофелем

Проявите творческий подход с этим рецептом, в котором используются горох, картофель, кафр-лайм, специи и листья карри. Сочетание вкусов, которые говорят сами за себя. ^{Бутерброд с горохом и картофелем}

6. Панини с оставшейся курицей

Курица, оставшаяся вчера вечером? Используйте его для завтрака Панини на следующее утро. Добавьте болгарский перец, рукколу и свежеприготовленный чатни из томатов и баклажанов, чтобы придать ему новый оттенок. ^{Панини с оставшейся курицей}

7. Панир Тости с сальсой

Панированный творог со сладким и острым вкусом тамаринда, мяты и специй, упакованный между ломтиками хлеба и поджаренный до золотистого цвета. Подавать со свежей домашней сальсой.

^{Панир тосты с сальсой}

8. Жареная брокколи и голубой сыр Панини

Землистый вкус брокколи хорошо сочетается со сливочной текстурой голубого сыра.Кроме того, сладкий оттенок брокколи дополняет сильный аромат сыра.

^{Жареная брокколи с голубым сыром Панини}

9. Горячий сэндвич с тунцом

Этот сэндвич идеально подходит для самостоятельного ужина. Тунец, сыр и творог помещают между ломтиками хлеба, которые затем опускают в яичное тесто и обжаривают. Подается с салатом из ананаса и мяты. ^{Горячий сэндвич с тунцом}

10.Sloppy Joes

Этот популярный бутерброд родом из США. Хлеб с начинкой из баранины и сыра чеддер. Это быстро и удобно.

^{Sloppy Joes}

11. Сэндвич со сладким вкусом

Сладкий и острый вкус пальмового сахара, апельсина, лайма и имбиря, превращенный в приправу и нарезанный между ломтиками хлеба.

_{Уникальный кисло-сладкий бутерброд, который понравится как детям, так и взрослым.}

Сытно позавтракайте или быстро перекусите, воспользовавшись этими аппетитными домашними рецептами сэндвичей, которые выполняются быстро и легко.

Рецепты сэндвичей | 35 видов бутербродов

Рецепты сэндвичей — Коллекция из 35 простых и вкусных рецептов сэндвичей для завтрака, позднего завтрака, закуски или еды. Некоторые из них также отлично подходят для завтрака и подходят для детей. Большинство этих бутербродов можно подавать с кетчупом, чатни или любым супом. Вы можете найти множество разновидностей простых рецептов сэндвичей с овощами , сэндвичей с сыром на гриле , сэндвичей с яйцом — с яичницей, вареными и жареными яйцами, а также сэндвичами с курицей.

Большинство из них можно приготовить на сковороде / сковороде или таве, гриле для сэндвичей или тостере. Чугунные сковороды и сковороды-гриль также дают лучшие хрустящие бутерброды, если они у вас есть.

Я предпочитаю минимизировать количество обработанных соусов или соусов в бутылках в большинстве своих продуктов. Так что большинство этих бутербродов готовятся без них. Однако вы можете использовать их где угодно.

В нынешней ситуации, пожалуйста, приготовьте хлеб на гриле или поджарьте перед употреблением, если вы не используете домашний хлеб.

Рекомендуемый рецепт

Картофельный бутерброд

Картофельный бутерброд, приготовленный с отварным картофелем, специями, зеленью и хлебом, — это быстрый вариант завтрака. Это популярные бутерброды в индийском стиле, также известные как сэндвич с алоо.

• 1 большая картофелина или 2 средних (300 граммов)
• 1 нарезанный зеленый перец чили (по желанию)
• От ½ до чайной ложки тертого имбиря
• от до ½ чайной ложки красного порошка чили (по вкусу)
• ¼ до ½ чайной ложки гарам порошок масала (по вкусу)
• ⅛ чайная ложка куркумы
• 1 столовая ложка лимонного сока (по желанию) (или ¼ чайная ложка амчура)
• от до ⅓ чайной ложки соли (по желанию)
• 1 столовая ложка листьев кориандра (мелко нарезанные)
• 1 чайная ложка топленого масла (по желанию)
• 4 ломтика хлеба (предпочитайте хлеб из непросеянной муки или на закваске) ​​
• 2 столовые ложки масла или растительного масла (при необходимости для поджаривания)
• ¼ чашки зеленого чатни (по желанию или соуса щезван)

полный рецепт

35 простых рецептов бутербродов на завтрак, поздний завтрак или закуску

Veg club sandwich : популярные во всем мире клубные бутерброды с добавлением здоровой вегетарианской кухни.Они наполнены жареными овощами, они очень вкусные и быстро готовятся, они идеально подходят для позднего завтрака, закуски, закуски или еды. Отлично подходит для вечеринок, так как они могут быть организованы заранее.

Рецепт овощного сэндвича : Эти овощные бутерброды приготовлены из очень простых ингредиентов без использования чатни или соуса. Начинка может быть сделана заранее и охлаждена. Когда вам нужно, просто распределите начинку и приготовьте ее на гриле в тостере или таве (сковороде).

Овощной сэндвич на гриле по-Мумбаи в уличном стиле.Эти жареные овощные бутерброды довольно популярны в Индии и их можно найти в столовых, кафе, уличных киосках и даже в ресторанах. Это самое быстрое приготовление на завтрак или закуску. Вы также можете сделать их сырными, добавив немного тертого сыра.

Бутерброд с помидорами и огурцами : Простые бутерброды на завтрак за 10 минут для напряженного утра. Детям они тоже понравятся. Их можно приготовить заранее и заморозить. Вы можете легко настроить их, используя свой любимый намаз, например майонез, творог, соус, сырную пасту или зеленый чатни.

Сэндвич Paneer за 20 минут — Один из самых любимых детьми бутербродов, отлично подходит для школьной упаковки или ужина. Эти бутерброды приготовлены из покрошенного домашнего панира и свежих овощей. Сэндвичи Paneer готовятся без зеленого чатни и без соуса.

Сэндвич Paneer bhurji за 10 минут — Если вы когда-нибудь задумывались, что можно приготовить за 10 минут, этот рецепт наверняка вас удивит. Это вкусно, легко, просто и без тостера.Все, что вам нужно, это немного раскрошенного панира, хлеба и несколько основных ингредиентов. Их удобно носить с собой в школу или офис в коробке для завтрака.

Другие рецепты сэндвичей

Рецепт сэндвича с творогом : Сэндвич с творогом — отличная альтернатива тем, у кого нет сыра, майонеза или какой-либо пасты для приготовления сэндвича. Они сделаны из творога или йогурта, и их очень быстро приготовить на завтрак или закуску. Я поджаривал хлеб на сковороде, но вы также можете сделать это в тостере для бутербродов.

Бутерброды с овощным майонезом : еще один вкусный хлебный завтрак или закуска, приготовленная с майонезом, свежими овощами, листовой зеленью и травами. Если вы не едите яичный майонез, вы можете использовать майонез без яиц, как и я. Этот рецепт сэндвича займет около 15 минут, включая время, чтобы нарезать овощи, приготовить пасту и приготовить сэндвич на гриле.

Сэндвич с сыром на гриле — отличная закуска, и многие ее любят. Этот пост научит вас идеально приготовить хрустящий бутерброд с сыром с отличным вкусом.Вы также можете приготовить его без тостера, духовки или гриля. Я показал, как приготовить бутерброд на таве или сковороде.

Панир бутерброды с тостами с сыром — Панир бхурджи с сыром и пряностями делает эти открытые бутерброды одной из лучших закусок для гостей. Они готовятся на таве / сковороде, их также можно приготовить в духовке или тостере.

Сэндвич с яйцом и майонезом : Сэндвичи с салатом из вареных яиц, приготовленные с майонезом, вареным яйцом и зеленью.Это бутерброд, который нельзя готовить, если у вас готовы вареные яйца. Все, что вам нужно сделать, это просто нарезать яйца и добавить в май. В последнюю очередь приправьте травами и специями. Их можно есть на завтрак, закуски или ужин с супом.

Рецепт сэндвича с овощным сыром : Они похожи на сэндвич с сыром на гриле, но с некоторыми овощами, такими как кукуруза, морковь, лук. Вы также можете добавить немного шпината, перца или кабачков. Этот рецепт бутерброда с овощным сыром подходит для детей и может быть приготовлен для детских праздников.

Другие рецепты сэндвичей

Рецепт бутерброда с хлебом и омлетом — Сделайте этот быстрый вкусный рецепт менее чем за 8 минут. Это быстрое решение для завтрака или ужина в напряженные дни. Вы также можете пропустить сыр в этом рецепте бутерброда с хлебным омлетом или использовать сыр, который вам нравится.

Рецепт сэндвича с овощами в Бомбее : Эти чайные бутерброды сделаны из вареного картофеля, свеклы, огурца и т. Д. Одна из самых распространенных закусок, которые можно найти в столовых, чайных и даже в чате.Эти бутерброды довольно популярны на улицах Бомбея, отсюда и название.

Сэндвич на гриле «Алоо» изготовлен из отварного картофеля, листьев кориандра и порошковых специй. Варка картофеля занимает некоторое время, поэтому его можно быстро приготовить, если у вас есть немного отварного картофеля в руке. Начинка почти такая же, как у ало-параты. Этот бутерброд с алоо также можно приготовить на таве / сковороде без тостера. Они хранятся в коробке для завтрака в школе или офисе.

Сэндвич с грибами : Вы можете найти 2 рецепта с грибами в посте.1. Острые острые грибочки с чесноком во французском багете. Этот бутерброд отлично подойдет к томатному или кукурузному супу. 2. Второй — рецепт бутерброда с грибами и сыром, подходит для вечернего перекуса или завтрака. Это тоже для детей.

Сэндвичи с картофелем можно приготовить на таве и тостере. В посте 2 рецепта. Один — это острый вариант, а другой — детский рецепт. В этой статье я расскажу, как приготовить этот бутерброд, не отваривая отдельно картофель.Этот картофельный бутерброд отлично подходит для вечернего чая.

Сэндвич с жареными помидорами и сыром Простые бутерброды с жареным луком и помидорами с сыром тава для супер быстрой закуски или завтрака. Их можно настроить по своему вкусу, добавив любой соус или пасту по вашему выбору. В этом рецепте не используются необычные ингредиенты, поэтому они подходят для начинающих.

Бутерброд с кукурузным сыром — Его можно приготовить на таве, тостере или гриле. Это можно сделать из свежей кукурузы в початках или замороженной сладкой кукурузы.Слегка приправленный порошками специй и травами. Бутерброд с кукурузным сыром подходит для детей и очень вкусный.

Сэндвич с кукурузным сливочным сыром — Вы можете взять их чуть менее 15 минут на быстрый ужин или завтрак. В этом рецепте сэндвича используется сливочный сыр и замороженная кукуруза, и он подходит для детей. Если у вас нет сливочного сыра, просто измельчите свежий домашний панир в комбайне или блендере до однородной массы. Ваш сливочный сыр готов.

Сэндвич с гуакамоле (авокадо) — Научитесь делать идеальный гуакамоле для бутербродов или в качестве соуса.Это супер вкусный и простой способ насладиться авокадо. Это обязательно нужно попробовать, если дома есть люди, которые не любят авокадо. Вам понравится этот бутерброд с гуакамоле.

Шоколадный бутерброд сделан с шоколадной крошкой и орехами. Для этого сэндвича можно использовать любой вид шоколада или приготовить шоколадный соус для помадки. Этот шоколадный бутерброд — прекрасный способ угостить детей вечеринками.

Бутерброды с сыром и шоколадом — Еще один рецепт детских бутербродов с сыром и шоколадной стружкой.Вы также можете приготовить это из растопленного шоколада или шоколадной пасты. Их также можно приготовить без тостера. Лучше всего их готовить со сливочным сыром, но вы также можете использовать сыр моцарелла.

Бутерброды с вареными яйцами — Если вы любите вареные яйца, не пропустите этот вкуснейший и полезный рецепт. Подходит для позднего завтрака или ужина. Это тяжело для завтрака.

Бутерброды с чатни и яйцом — Бутерброды с вареным яйцом и овощами, намазанные чатни.Это один из самых вкусных бутербродов, который можно быстро приготовить, если у вас есть вареные яйца.

Сэндвич с хана : два способа сделать это — один с оставшейся чана масала. Другой — со свежей вареной ханой. Оба имеют приятный вкус.

Бутерброды с жареными яйцами за 10 минут — Лучше всего готовить на завтрак или ужин в напряженный день.

Другие рецепты

Сэндвич с курицей тандури : Сэндвичи с курицей на гриле, приготовленные в индийском стиле.В этом рецепте показано, как замариновать и приготовить курицу на гриле, чтобы получился бутерброд. Сэндвич с курицей восхитителен на ужин.

Egg bhurji sandwich — Супер быстрые индийские сэндвичи с яичницей. Если вам скучно есть бхурджи с рисом или роти, то вам понравится этот бутерброд с бхурджи. Они отлично подходят не только на завтрак, но и на ужин. Сделайте трехслойный бутерброд для еды.

Бутерброды с курицей и майонезом : Приготовлены из приправленных пряностями кусочков курицы и майонеза.Обычно вареная курица используется для приготовления сэндвича с курицей и майонезом, но я обжаривал курицу с добавлением специй. Это делает начинку для сэндвичей с курицей очень ароматной. Я обычно делаю их, когда у меня остается маленький цыпленок.

Сэндвич с соевой кимой : Вкусные, пряные и простые в приготовлении сэндвичи с соевой масала. Эти бутерброды по вкусу напоминают сэндвичи с кима. Их можно приготовить из кусочков сои или соевой кимы. Если у вас есть приготовленное соевое карри, вы можете это сделать.Их можно есть на завтрак, поздний завтрак или во время еды.

Сэндвич с авокадо и кукурузой : Авокадо и кукуруза — отличное сочетание. Слегка приправленные пряностями, они полезны и имеют приятный вкус. Вы можете приготовить салат из авокадо и кукурузы и поставить в холодильник. Просто намажьте им хлеб вместе с бутербродами и обжарьте их в тостере.

Бутерброды с проростками — Я сделал это из зеленого грамма, но можно приготовить и любые ростки. Просто сделайте салат из ростков и используйте в качестве начинки для бутерброда.Это довольно сытно, и их также можно съесть во время еды.

Veg Burger : Бургеры тоже относятся к категории сэндвичей, поэтому я поместил их сюда. В этом посте подробно рассказывается, как приготовить овощные котлеты и приготовить бутерброды от начала до конца. Они отлично подходят для еды.

Куриный бургер или Zinger Burger : популярные бутерброды с жареными куриными бургерами в стиле KFC. В этом посте также рассказывается, как приготовить хрустящие жареные котлеты, а затем приготовить сэндвич-бургеры.

Простые, полезные закуски и бутерброды

MISSION, Kan., 26 марта 2018 г. (GLOBE NEWSWIRE) — (Семейные особенности) Быстро и легко найти еду, особенно если не жертвуют вкусом. Необязательно есть мягкую пищу, чтобы обеспечить своей семье здоровую, сытную и богатую питательными веществами диету. Во время Национального месяца питания это идеальное время, чтобы освежить свой распорядок дня с помощью креативных и удобных вариантов, которые могут послужить отправной точкой для перекуса на ходу или полноценного обеда.

Бутерброды, как этот рецепт бутерброда BALCMT, могут быть одним из самых простых способов включить в свой рацион зерновые, которые обеспечивают дефицит питательных веществ, таких как клетчатка, железо и фолиевая кислота. Исследования Grain Foods Foundation показывают, что около 95 процентов американцев не соблюдают рекомендации по потреблению пищевых волокон. Цельнозерновые продукты, такие как хлеб, булочки, булочки, лаваш и лепешки, могут помочь удовлетворить ваши потребности в пищевых волокнах и помочь в поддержании здорового веса и снижении холестерина.

Кроме того, обогащенные зерна могут играть ключевую роль в метаболизме, помогая организму высвобождать энергию из белков, жиров и углеводов, а также необходимы для здоровой нервной системы, продуктивности и когнитивного развития. Витамины и минералы в обогащенных зернах, таких как фолиевая кислота, также имеют решающее значение для снижения частоты некоторых врожденных дефектов, а также способствуют функции клеток и росту тканей.

Некоторые более здоровые способы приготовить перекус включают в себя более постное мясо и сыры с низким содержанием натрия для бутерброда или добавление большего количества овощей к вашим общим привычкам перекусов.Еще один питательный вариант, запеченные чипсы из лаваша с соусом из юго-западной фасоли, может помочь вам обуздать голод, не превышая дневной нормы калорий.

Больше рецептов и советов по быстрым и вкусным блюдам можно найти на сайте Grainfoodsfoundation.org.

BALCMT Sandwich
Рецепт любезно предоставлен Franz Bakery от имени Grain Foods Foundation
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 1

Соус Chipotle-Mayonnaise:
1/4 стакана майонеза
1/4 столовой ложки адобо соус.

Для приготовления майонезного соуса чипотле: В маленькой миске смешайте майонез, адобо соус и сок лайма.Приправить по вкусу солью и перцем.

Добавьте слой соуса к ломтику хлеба и положите сверху салат, помидоры, авокадо, бекон и второй ломтик хлеба.

Запеченные чипсы из лаваша
Рецепт любезно предоставлен Grain Foods Foundation
Время приготовления: 30 минут
Урожайность: 24 чипса

Криспы:
1/4 стакана оливкового масла
1 1/2 чайной ложки молотого тмина
1 1 / 2 чайные ложки паприки
3 лаваша (6 дюймов каждый) с карманами
кошерная соль, по вкусу

Southwest Bean Dip:
2 столовые ложки растительного масла
2 зубчика чеснока, измельченного
1/2 большого красного болгарского перца, мелко нарезанный
1/2 среднего лука, мелко нарезанный
1 1/2 чайной ложки молотого тмина
1 / 8-1 / 4 чайной ложки кайенского перца
2 банки (15 унций каждая) бобов пинто, промытых и осушенных
2-3 столовые ложки свежего лайма сок
1/4 стакана упакованных свежих веточек кориандра, промытых и отжатых
1/2 чайной ложки соли
2 столовые ложки воды плюс дополнительно (по желанию)

Для приготовления чипсов: Разогрейте духовку до 400 F.В небольшой миске смешайте оливковое масло с тмином и паприкой. Разделите каждый лаваш горизонтально на две части и смажьте грубые стороны равным количеством масляной смеси. Нарезать кружочки небольшими треугольниками и разложить ровным слоем на большом противне. Выпекать до золотистого цвета и хрустящей корочки около 5 минут. Посыпать солью только что из духовки.

Для приготовления соуса из юго-западной фасоли: в большой сковороде на сильном огне нагрейте растительное масло до горячего состояния. Добавьте чеснок, болгарский перец и лук; Убавьте огонь до минимума и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут.Добавьте тмин и кайенский перец; варить, помешивая, 1 мин.

В кухонном комбайне смешайте бобы, сок лайма, кориандр, соль и воду до получения однородной массы, при необходимости добавив воды для достижения желаемой консистенции. Добавьте овощную смесь и взбивайте до однородной массы. Подавать с запеченными чипсами из лаваша.

Майкл Френч
[email protected]
1-888-824-3337
editors.familyfeatures.com

О программе Family Features Редакционный синдикат
Компания Family Features, основанная в 1974 году, является ведущим поставщиком бесплатного питания и контента, посвященного образу жизни для печатных и интернет-изданий.Наши статьи, фотографии, видео и решения для веб-контента экономят ваше время, деньги и помогают создавать рекламные возможности. Регистрация проходит быстро и бесплатно — без каких-либо обязательств. Посетите editors.familyfeatures.com для получения дополнительной информации.

Фотография, сопровождающая это объявление, доступна по адресу http://www.globenewswire.com/NewsRoom/AttachmentNg/6c17e32e-6826-4143-8be9-48c097f8c156

Как приготовить лучшие летние бутерброды с закусками

Этот пост спонсирован Kellogg’s ®.Все мысли и мнения принадлежат мне.

Берите с собой летние закуски с наборами для крекеров! Крекеры Townhouse®, Крекеры Club®, Крекеры Carr’s® и Cheez-it®, купленные в Albertsons, прекрасно сочетаются с любимыми начинками для сэндвичей, чтобы приготовить идеальный сэндвич. Эти бутерброды с крекерами приятно собирать и есть.

Лето — напряженное время года, и наша маленькая семья, кажется, постоянно в движении.

Собираемся ли мы навестить семью, едем на уроки плавания в другой район города или собираемся с друзьями на пикник в парке, мы проводим много времени в машине.

Как мама двоих маленьких детей, для нас важно иметь хорошие закуски, которые легко взять с собой… и при этом они не будут сильно беспорядочными.

Благодаря Kellogg’s и Albertsons мы можем вырваться из привычной привычки закусок, сделав и взяв с собой наборы для закусок для крекеров!

В эти наборы для закусок входят некоторые из наших любимых крекеров, а также наши любимые мясные деликатесы и сыры, которые можно легко перекусить на ходу или устроить пикник, который также идеально подходит для обеда дома, который немного отличается.

Что вам понадобится для приготовления этих наборов для закусок

• Крекеры Townhouse®
• Крекеры Club®
• Cheez-it®
• Крекеры Carr’s®
• Ваш любимый деликатес (мы использовали запеченную в духовке грудку индейки, ветчину с медом и пепперони из индейки)
• Ваш любимый нарезанный сыр (мы использовали сочетание острого чеддера, моцареллы, мюнстера и проволоне)
• Форма для печенья, если вы хотите нарезать ломтики сыра забавной формы для детей
• Контейнеры для бутербродов с крекерами в

Где я могу получить ингредиенты для этих летних бутербродов с закусками?

Я купил все ингредиенты для этих наборов сэндвичей с крекерами в Albertsons и легко смог их все найти.

Взломщики стояли в проходе с взломщиками. Мясо для обеда и нарезанный сыр были рядом с отделом гастрономов в магазине, и я легко мог выбрать свои любимые.

Теперь с приложением Albertsons вы можете нажимать и сохранять купоны, а также узнавать о продажах и товарах на складе.

Как приготовить домашние наборы закусок с бутербродами с крекерами

Выберите свой контейнер и приготовьте его.

Где вы собираетесь подавать эти наборы для сэндвичей с закусками? В зависимости от вашего ответа на этот вопрос изменится то, на чем вы его обслуживаете.

Если вы берете их с собой в поездку или по делам по городу, вам нужно упаковать их в дорогу.

Они идеальны в коробках для бенто, но если у вас их нет, вы все равно можете приготовить их и принести с собой!

Я использовал наши стеклянные контейнеры для хранения и разделил бутерброды и начинки с вкладышами для кексов из пергаментной бумаги. Вы также можете использовать силиконовые.

Если вы готовите обед дома, подайте его на тарелке отдельным людям или положите их несколько на блюдо для более грандиозного представления, потому что обед дома тоже может быть веселым!

Выберите комбинацию крекера и начинки.

Для этих фото я собрал несколько комбинаций вкусов.

Вот некоторые из наших любимых:

• Крекеры Townhouse с нарезанной грудкой индейки и проволоне
• Клубные крекеры с пепперони из индейки и моцареллой
• Крекеры Carr’s с медовой ветчиной, сыром мюнстер и чеддером

Я также добавила Cheez-its в коробку Bento моей дочери, потому что они нам тоже нравятся!

Приготовьте пакеты для домашних закусок

Возьмите коробки с собой, крекеры и начинки и приготовьте все!

При желании вы можете приготовить бутерброды с крекерами и хранить их в контейнерах, чтобы их было легко перекусить на ходу.Вы также можете держать их отдельно и позволить своим людям (будь то дети, ваши друзья или даже вы сами) собрать их вместе, когда придет время перекусить.

Я решил сделать для нас и то, и другое, и скажу честно: моей 4-летней дочке очень понравилось, когда мы устраивали пикник на заднем дворе.

Советы и уловки Эрин по приготовлению домашних наборов для закусок с крекерами

Возможности безграничны. Комбинируйте крекеры, мясные деликатесы и сыры, сколько душе угодно.Добавьте также мясные закуски, если ваши люди это поймут.

Принесите пакет со льдом и / или холодильник , чтобы ингредиенты оставались прохладными, пока не придет время их съесть.

Храните ингредиенты отдельно , особенно если вы путешествуете по дороге или собираетесь на пикник в месте, которое не находится в вашем районе. Сделайте бутерброды, когда пора есть.

Часто задаваемые вопросы о домашних наборах для закусок

Как мне сделать так, чтобы крекеры не засохли, если мы возьмем их с собой в дорогу?

Честно говоря, я бы упаковал мясные деликатесы и сыры вместе в вашу коробку для бенто или контейнер для хранения продуктов и оставил бы крекеры в их коробке.

Охладите мясные деликатесы и сыры в холодильнике. Дайте крекерам остыть при комнатной температуре.

Когда пришло время поесть, достаньте крекеры и позвольте всем разложить бутерброды так, как они хотят.

Какие еще сочетания вкусов можно попробовать для этих домашних сэндвичей с крекерами?

Мой отец отправлял меня в школу с крекерами PB&J. Это восхитительное сочетание, и оно отлично подойдет к масляным крекерам Townhouse или Club Crackers.

Здесь подойдет и любой другой тип мяса для обеда. Так будет мясная закуска.

Так что, если вы собираетесь взять их с собой в дорогу для людей, которым нравится соппрессатта и перец, не бойтесь!

Если им нравятся мягкие и твердые сыры, возьмите их с собой и соедините с крекерами Carr’s! Если они совсем не едят мясо, добавьте больше сыра в свой набор для закусок, вместо того, чтобы оставлять место для индейки или ломтиков ветчины.

Какие вкусы, по вашему мнению, вы бы хотели видеть в этих наборах для снеков для крекеров?

Прокрутите вниз, чтобы увидеть, как я собрал наши любимые…

Выход: 7 бутербродов.

Бутерброды с крекером и закусками

Время подготовки: 15 минут

Общее время: 15 минут

Берите с собой летние закуски с наборами для крекеров! Крекеры Townhouse®, Крекеры Club®, Крекеры Carr’s® и Cheez-it® прекрасно сочетаются с любимыми начинками для сэндвичей, чтобы сделать идеальный сэндвич.Упакуйте крекеры, мясные деликатесы и сыры в коробку для бенто, чтобы получилась забавная смесь сэндвичей, или сложите бутерброды дома, чтобы насладиться обедом. Независимо от того, где вы их съедите, эти бутерброды с крекерами — веселый и вкусный обед!

Состав

Townhouse Crackers® + Турция + Бутерброды с проволоне

• 6 крекеров таунхаусов
• 2 ломтика запеченной в духовке грудки индейки, нарезанной небольшими кусочками
• 2 ломтика проволоне, разрезанных на четвертинки (или нарезанных формочками для печенья)

Крекеры Club® Бутерброды с пиццей

• 4 крекера Club
• 1 ломтик сыра моцарелла, разрезанный на четвертинки (или нарезанный формочками для печенья)
• 4 ломтика индейки пепперони

Крекеры Carr’s® + ветчина + мюнстер + бутерброды с сыром чеддер

• 4 крекера Карра
• 1 ломтик сыра Мюнстер, разрезанный на четвертинки (или нарезанный формочками для печенья)
• 1 ломтик острого сыра чеддер, разрезанный на четвертинки (или нарезанный формочками для печенья)
• 1-2 ломтика медовой ветчины, нарезать небольшими кусочками

Инструкции

1. Выберите комбинацию бутербродов с крекером.
2. Выложите слоями мясо и сыр поверх крекеров по вашему выбору.
3. Сверху еще один крекер.
4. Подавайте сразу же или упакуйте в контейнеры для хранения продуктов, чтобы брать с собой в качестве наборов закусок.
   

Вариант «Сделай сам»

1. Упакуйте ланч-бокс коробки для бенто или контейнер для хранения продуктов с различными крекерами и начинками.
2. Пусть люди смешивают и смешивают свои сэндвичи с крекерами, когда пора есть.

Банкноты

• Возможности безграничны .Смешивайте крекеры, мясные деликатесы и сыры, сколько душе угодно. Добавьте также мясные закуски, если ваши люди это поймут.
• Возьмите с собой пакет со льдом и / или холодильник , чтобы ингредиенты оставались прохладными, когда вы в дороге.
• Храните ингредиенты отдельно , когда храните их в прохладном месте. Держите крекеры при комнатной температуре вдали от холодильника и сделайте бутерброды, когда пора есть.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

7

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 237 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 38 мг Натрий: 370 мг Углеводы: 17 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 15 г

Насколько вам понравился этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Instagram, чтобы увидеть больше контента, и поделитесь фотографией своего творения с хэштегом #speckledpalate!

7 техасских поваров делятся своими любимыми рецептами сэндвичей — Texas Monthly

Мало что в жизни доставляет столько удовольствия, как великолепно сконструированный бутерброд.Сэндвич может быть едой или закуской, подходящей для завтрака, обеда, ужина или сна в 2 часа ночи. Благодаря бесконечному ассортименту и универсальности сэндвич найдется на любой вкус. Некоторым достаточно для утоления аппетита мазка сливочного арахисового масла между двумя пластинами булочек, а другие предпочитают груды теплых пастрами, пропитанных плавленым швейцарским сыром. Собираете ли вы мясо и сыры вместе или часами тушите начинку для грудинки, нет неправильного способа сделать бутерброд.Вес хлеба в ваших руках с начинкой по вашему выбору должен вызывать радость, а если нет, техасские повара вам помогут.

2020 оставил многих людей наедине с собой на кухне, и многие из нас искали утешения в продуктах, которые мы выбрали для приготовления. К счастью для утомленных домашних поваров, для сборки сэндвича не требуются обширные кулинарные навыки. Для бутербродов не нужны модные кухонные приспособления, так что вы можете забыть о раковине, заваленной грязной посудой. Бутерброды — это весело.Они прямолинейны. Они не воспринимают себя слишком серьезно. И, прежде всего, сэндвичи — это удобная еда. Они могут вызвать у вас ностальгию по более простым временам или предоставить возможность для инноваций.

У большинства из нас есть несколько рецептов сэндвичей (разве не у всех есть предпочтительный способ приготовить сыр на гриле?), Но иногда, особенно после года домашних обедов и подпитываемых тревогой полуночных закусок, репертуар нужно что-то новое. Чтобы улучшить нашу коллективную игру сэндвичей, мы попросили семь техасских шеф-поваров со всего штата поделиться рецептом, который отражает их стиль приготовления.Есть топленый лук-порей поверх толстых ломтиков бекона, манго, смешанные с арахисовым маслом и мятой, и, да, даже сыр на гриле. Результаты получаются индивидуальными, веселыми и, что самое главное, восхитительными. Мы надеемся, что они дадут вам почувствовать вкус совершенства.

Кэтрин Даунс

The PBP

Анита Джайсингани, Пондичери

Олдскульное сочетание арахисового масла и желе никогда не нравилось Аните Джайсингани, шеф-повару и совладельцу хьюстонского ресторана Pondicheri.«Он слишком сладкий, и мне захотелось добавить в него чего-нибудь острого», — говорит она. Поигравшись на кухне, шеф-повар придумал свое собственное исполнение классического сочетания, опираясь на ингредиенты и специи индийской уличной еды, которую она использует в своем ресторане. В результате получился сэндвич PBP: теплые плиты закваски, намазанные хрустящим арахисовым маслом, а затем покрытые ломтиками манго, нарезанными травами (кинза, базилик или мята, в зависимости от того, что есть в наличии) и индийскими солеными огурцами, покрытыми масала.Этот сэндвич полон дополнительных вкусов и текстур, и его гораздо интереснее съесть, чем основной обед в коричневых пакетах, который вдохновил его.

2 ломтика хлеба на закваске
Хрустящее арахисовое масло
Индийские соленые огурцы, предпочтительно лимон или манго
Свежие травы (мята, кинза или базилик), крупно нарезанные
1 манго, нарезанное ломтиками

1. Ломтики для тостов на закваске.
2. Намажьте арахисовым маслом верхний слой хлеба.Выложите индийские соленые огурцы на нижний слой хлеба. Между ними сложите манго и мелко нарезанные травы.

---

Бутерброд для завтрака с яйцом и соевым соусом

Донни Сирисават, Магазин лапши Khao

Яичница, подаваемая с рисом с соевым соусом, была основным продуктом завтрака в лаосском доме Донни Сирисавата, где он рос. Однажды утром, когда шеф-повару было около семи лет, он вспоминает, как зачерпнул залитые соусом яйца с двумя кусками хлеба, когда выбежал за дверь, чтобы успеть на автобус.Еще в детстве он черпал вдохновение из блюд своей матери и формировал из них свои собственные. Его ресторан в Далласе, Khao Noodle Shop, — дань уважения тем формированиям, которые он провел на кухне, изучая ее методы приготовления пищи, а этот бутерброд — слегка переосмысленная ода тем утрам, наполненным яйцами.

2 куска пшеничного хлеба
1 измельченный зубчик чеснока
Масло по вашему выбору
2 яйца
1 измельченный зеленый лук
1 чайная ложка соевого соуса
Свежемолотый черный перец, до попробуйте
Майонез (сколько бы вы ни хотели на сэндвич)
1 долька лайма
1 или 2 ломтика сыра проволоне
1 или 2 ломтика вьетнамской ветчины (обычная ветчина тоже подойдет)
1 помидор, нарезанный ломтиками
Пригоршня рукколы

1. Поджарьте хлеб.
2. Нагрейте чеснок и немного масла на сковороде.
3. Взбейте яйца в миске, затем смешайте с зеленым луком, соевым соусом и перцем. Добавьте смесь в сковороду. Слегка взбейте, а затем сложите яйца в форме квадрата (как мини-омлет).
4. Смешайте майонез в миске с черным перцем и небольшим количеством лайма.
5. Смажьте тосты майонезом. Сложите все остальные ингредиенты слоями по своему усмотрению.

---

Кэтрин Даунс

Торта де Полло Адобадо

Илиана де ла Вега, Эль-Наранхо

Илиана де ла Вега выросла на тортах.Она хвалит мексиканские бутерброды за их универсальность, а также за их портативность. «Все, что угодно, может попасть внутрь торта так же, как все может попасть в тако», — говорит она. «И они хорошо путешествуют — их можно есть на улице». В то время как первое справедливо в отношении ее пытки полло адобадо, последнее вызывает споры. (Если вы планируете съесть это во время прогулки, возможно, вам захочется иметь под рукой тюбик детских салфеток и запасную рубашку.) В этой аппетитной торте рекламируется пикантная смесь перца поблано, пюре из авокадо, жареных черных бобов и маринованной курицы.Это дань традиционным мексиканским блюдам, которые подаются в ресторане Austin от шеф-повара. «Я думаю, что он сочетает в себе понемногу всего, что нам нравится, и того, что люди ожидают от мексиканской кухни», — говорит она. «Его легко приготовить, и при этом он очень вкусный. Ароматы не из этого мира ».

(6 шт.)

Для курицы:

4 анчо чили, удалено семян и стеблей
2 чили гуахильо, удалены семена и стебли
2 средних зубчика чеснока
¼ маленькая луковица
2 горошка черного перца
¼ чайной ложки сушеного майорана
¼ чайной ложки сушеного мексиканского орегано
½ чайной ложки семян тмина
3 столовых ложки масла
1 столовая ложка белого уксуса
1 столовая ложка рисового уксуса

Салат (обвалка, снятие шкуры и сплющивание)

1. В сухой чугунной сковороде слегка обжарьте чили, а затем замочите их в стакана горячей воды примерно на 90 минут.Когда время истечет и перец станет мягким, слейте воду.
2. Переложите чили в блендер вместе с чесноком, луком, перцем, майораном, орегано и семенами тмина. Добавьте достаточно воды, чтобы смесь стала смешиваться. Взбить и процедить.
3. Растопите масло в маленькой кастрюле, добавьте смесь чили и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 10 минут. Добавьте уксусы, перемешайте и готовьте на слабом огне 20 минут или пока соус не загустеет.Посолить по вкусу.
4. Дайте соусу остыть, затем нанесите адобо на куриные грудки и маринуйте от 30 минут до 1 часа.
5. Разогрейте гриль, смажьте куриные кусочки маслом и готовьте маринованное куриное филе на гриле или сотейнике до полной готовности. Держите курицу в тепле.

Для торта:

2 чили поблано
6 роллов болильо или телера
1 столовая ложка масла
1 авокадо, пюре
½ стакана обжаренных черных бобов
jalapecheсliced (опционально)

1. Очистите перец чили, удалите семена и стебли, а затем нарежьте.Резерв.
2. Обрежьте концы рулетов, затем разрежьте их пополам вдоль. Растопите масло на сковороде на среднем или медленном огне. Нагрейте хлеб разрезанной стороной вниз, затем намажьте каждую нижнюю половину слоем фасоли.
3. Приправить пюре из авокадо солью по вкусу, затем выложить его на верхние половинки хлеба.
4. Разделите зарезервированную курицу адобадо на нижние булочки , затем слой с ломтиками чили поблано и вершинами хлеба.W снова поставьте решетку на решетку, если необходимо. Разрезать торта пополам по диагонали и подавать с халапеньо en escabeche сбоку.

---

Кэтрин Даунс

Межсезонье BLT

Марк Клейтон, Squable

По словам шеф-повара из Хьюстона Марка Клейтона, наиболее важным компонентом BLT являются помидоры. Но бывают времена, например, в середине зимы, когда невозможно достать спелые, выращенные в саду бифштексы или сочные Black Krims.Этот сэндвич, который шеф-повар из Хьюстона описывает как «слегка переосмысленную версию BLT», снимает стресс при поиске идеального пухлого помидора. Плоды нарезаются тонкими ломтиками, что делает их пригодными для использования в любое время года. Толстые кусочки хрустящего бекона окружают плавленый лук-порей, маринованные помидоры и поджаренные томатные пасты. Хотя сэндвич основан на простой классике, рецепт требует немного терпения, немного навыков и множества кастрюль и сковородок. Это как раз тот тип еды повышенной комфортности, который вы можете найти в высококлассном европейском меню в ресторане Squable, который мы назвали одним из лучших новых ресторанов Техаса в 2020 году.

Для тушеного бекона:

1 фунт бекона, нарезанный толстыми ломтиками или пластинами
Лук-порей (зеленая часть), промытый, из 1 лука-порея среднего размера
2 раздавленных зубчика чеснока
2 отсека листья
1 большая щепотка хлопьев красного чили
1 небольшая веточка свежего тимьяна (или небольшая щепотка сушеного тимьяна)
1 чайная ложка белого или обычного соевого соуса
1 чашка куриного бульона

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Затем, используя плиту, обжарьте бекон на среднем огне в пригодной для духовки сковороде с подходящей крышкой (позже вы будете использовать ту же сковороду, чтобы тушить бекон).
2. Снимите бекон и отложите его в сторону на тарелке. Держите жир на сковороде.
3. Добавьте ботву лука-порея, чеснок, лавровый лист, хлопья чили и тимьян в топленый беконный жир и готовьте до появления аромата примерно 1-2 минуты. Переложите ароматические вещества в марлю и свяжите в пакетик.
4. Поместите пакетик в сковороду, которую вы использовали для обжаривания бекона, и снова добавьте бекон в сковороду.Добавьте соевый соус и куриный бульон.
5. Накройте сковороду крышкой, поместите в духовку и готовьте 2–2,5 часа, пока бекон не станет достаточно мягким, чтобы его можно было легко проткнуть ножом. (При использовании нарезанного бекона время приготовления будет значительно короче.)
6. Остудите бекон в жидкости для тушения перед тем, как переложить на ломтики.
7. Удалите жир с остывшего тушеного мяса и выбросьте. Уменьшите количество жидкости для тушения до соленого сиропа и оставьте на потом, когда будете обжаривать нарезанный тушеный бекон.

Для обжаренных томатной пасты:

2 столовые ложки рапсового масла
1 ½ нарезанного лука-шалота
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка сахара (можно заменить мед или агаву)
½ чашка томатной пасты
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки белого соевого соуса (может заменить обычный соевый соус)
⅓ чайной ложки копченой паприки
⅓ чайной ложки кайенского перца
3 ½ чашки майонны

1. Добавьте масло, лук-шалот, чеснок и сахар в кастрюлю на среднем огне и готовьте, пока лук-шалот и чеснок не карамелизируются.
2. Добавьте томатную пасту и готовьте, пока она не загорится.
3. Добавьте уксус, соевый соус, копченый перец и кайенский перец.
4. Снимите с огня и взбивайте до однородной массы.
5. Добавьте томатную пасту в майонез, чтобы получилось «томайо».

Для плавленого лука-порея:

3 или 4 лука-порея (светло-зеленая и белая часть), разрезанных вдоль и нарезанных на полумесяцы 1/8 дюйма (около 2 чашек)
1 ст.л. масло
¼ чайной ложки молотого белого перца
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 чайная ложка листьев тимьяна
½ чайной ложки соли

1. Положите лук-порей и оливковое масло в сотейник на средний или слабый огонь.Приправить солью.
2. Когда лук-порей начнет шипеть, убавьте огонь до минимума и дайте ему медленно приготовиться, не окрашивая его.
3. Когда лук-порей станет мягким и полупрозрачным, снимите его с огня и добавьте белый перец, уксус и листья тимьяна, затем перемешайте. Попробуйте лук-порей, который должен быть довольно кислым. Если вам нравится уксус, можно добавить еще по вкусу.

Для маринованных помидоров:

¼ фунт помидоров, нарезанных настолько тонкими, насколько возможно
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 столовые ложки красного винного уксуса
1 чайная ложка кошерной соли
½ чайной ложки черного перца
½ чайной ложки сахара
¼ чайной ложки сушеного тимьяна, сушеного базилика или сушеного орегано

1. Разложите нарезанные помидоры на решетке для охлаждения, установленной на выстланный противень.
2. Смешайте масло и уксус в рыхлый винегрет, затем полейте им помидоры. Приправьте помидоры солью, перцем, сахаром и зеленью.
3. Чтобы частично высушить помидоры, положите в выключенную духовку вместе с только что тушеным беконом, оставив дверцу духовки приоткрытой.

Для сборки сэндвича:

1. Если он не нарезан предварительно, нарежьте тушеный бекон. Обжарьте ломтики в чугунной сковороде или на сковороде с антипригарным покрытием.Когда закончите, смажьте жидкостью для тушения с уменьшенным содержанием бекона для дополнительного аромата и отложите.
2. Поджарьте хороший хлеб для сэндвичей (повар использует pain de mie) на сливочном или растительном масле только с одной стороны. Намажьте томайо на поджаренные части хлеба.
3. Разложите один кусок хлеба поджаренной стороной вниз и сверху положите ромэн, масляный салат или любой другой салат, который у вас есть в холодильнике.
4. Возьмите помидоры, которые уже должны быть частично высушены.Выложите помидоры поверх салата. («Используйте здесь один слой — вы же не хотите создавать ужасную горку из помидоров», — говорит Клейтон.)
5. Добавьте к помидорам столько обжаренного, тушеного бекона, сколько захотите.
6. Верхний бекон с топленым луком-пореем.
7. На этом можно остановиться и посыпать лук-порей оставшимся ломтиком хлеба. Или, как предлагает повар, вы можете положить немного соли и уксуса картофельных чипсов поверх лука-порея, сверху положить оставшийся ломтик хлеба и надавить, чтобы украсить измельченными чипсами.

---

Кэтрин Даунс

Щекотка

Джон Расс, Клементина

Джон Русс не балуется скучным чеддером. Даже когда он готовит дома сыр на гриле для жены и детей. «Это не в том, что я делаю», — говорит он. И поэтому, когда в прошлом году образец чеддера Тиклера прибыл в его семейный ресторан в Сан-Антонио, ориентированный на юг, его сразу же поразили его острота и глубина. В то время у него был избыток конфи из утки, он только что убрал его из меню ресторана, и у него возникла идея: сделать бутерброд.»Это просто забавный способ использовать два продукта, которые обычно не встречаются». Нежная тертая утка и плавленый сыр смешиваются на поджаренном хлебе на закваске. Расс предлагает сочетать его с легким салатом. Мы предлагаем вылизать пальцы.

3 унции сыра чеддер Tickler
3 унции конфи из измельченной утки (можно купить в продуктовых магазинах или приготовить собственное)
4 столовые ложки оливкового масла
2 толстых ломтика деревенской закваски

1. Нагрейте сковороду до средне-слабого огня (шеф-повар рекомендует 315 градусов).Если у вас нет сковороды, воспользуйтесь чугунной сковородой.
2. Измельчите сыр на терке с большими отверстиями, затем перемешайте его с утиным конфи.
3. Равномерно распределите сырно-утиную смесь между ломтиками хлеба.
4. Смажьте сковороду маслом и положите на нее готовый сэндвич, затем положите на сэндвич тяжелую тарелку или гирю для гриля, чтобы приготовить хрустящие и равномерно приготовленные тосты. Переверните через 4–6 минут, чтобы обеспечить золотисто-коричневые поджаривания на противоположной стороне.

---

Кэтрин Даунс

Грудинка и яйцо в булочке

Марк Скотт, Удобный Запад

Марк Скотт влюбился в сэндвич с яйцом в стиле винного погреба во время рабочей поездки на Манхэттен в феврале прошлого года. Вернувшись домой в Марфу, он понял, что ничего подобного в городе нет. «Если бы я хотел это, мне пришлось бы сделать это сам», — говорит он. Так он и сделал, но с некоторыми техасскими хитростями. Он говорит, что у него в холодильнике часто валяется лишняя грудинка (должно быть, неплохо!), И однажды он нарезал ее и добавил в бутерброд.Он также добавил сливочный сыр, острый соус и свежий базилик из сада своей жены и делового партнера Каки. Работать питмастером в популярном барбекю-клубе, таком как Convenience West, сложно, и в некоторые дни он стоит на ногах по пятнадцать часов, едва успевая втиснуть одну быструю еду. Он обнаружил, что этого сэндвича достаточно, чтобы удержать его, а также удовлетворить его желание чего-нибудь вкусненького. В винных погребах Нью-Йорка на это ничего не вышло.

2 яйца
Нарезанная грудинка (отлично подойдет оставшаяся грудинка)
2 столовые ложки масла, разделенные на части
Тертый сыр чеддер
Сливочный сыр
Свежий базилик

Майонез (желательно Duke’s) Рулет софт (предпочтительно картофельные рулетики Мартина)
Острый соус (по желанию)

1. Взбить яйца в миску и взбивать до образования пышной массы.Отложите в сторону.
2. Доведите сковороду до среднего огня и поджарьте ломтики грудинки с обеих сторон — должно хватить несколько минут с каждой стороны. Когда ломтики нагреются, выключите конфорку, оставив грудинку на сковороде. Отложите в сторону.
3. Во второй сковороде, также на среднем огне, растопите 1 столовую ложку масла и тостовый рулет. Снимите рулон и отложите в сторону.
4. Добавьте вторую столовую ложку сливочного масла в сковороду и дайте ему растаять. Вылейте яйца в сковороду и посыпьте сверху небольшой пригоршней тертого сыра чеддер.Приготовьте простой омлет или омлет.
5. Намажьте нижнюю половину рулета слоем сливочного сыра, затем намажьте приготовленные ломтики грудинки, а затем яйца. (Сейчас отличное время, чтобы посолить яйца.) Посыпьте яйца сверху сыром чеддер, добавьте несколько листьев базилика и намажьте верхнюю половину рулета небольшим количеством майонеза. Добавьте несколько капель вашего любимого острого соуса, чтобы немного усилить его.

---

Кэтрин Даунс

Риллеты из свинины и зелень колларда

Мисти Норрис, Петра и чудовище

В детстве любимым бутербродом шеф-повара из Далласа Мисти Норрис были американские синглы и индейка на белом хлебе с майонезом.Теперь, когда ее вкус и навыки развились, она раздвигает границы хлеба и сыра. В результате получился бутерброд, который она называет воплощением утешения, зажатого между двумя ломтиками хлеба. «Это просто привычная еда», — говорит она. «Это все, что мне нравится». Сочные и жирные риллеты из свинины обжариваются и покрываются зеленью капусты, сыром и эмульсией из маринованного укропа, а затем укладываются между кастрюлями pan de cristal или деревенским хлебом, если вы предпочитаете. Блюдо богатое, кислое и похоже на местные блюда, которые Норрис подает в своем ресторане в Далласе.

Для свиных рилл:

1 килограмм (чуть более 2 фунтов) свиной лопатки
2 зубчика чеснока, разрезанных пополам по горизонтали
4 веточки тимьяна
1 стакан свиного жира
Картофельный крахмал для опудривания
Соль по вкусу

1. За день до того, как вы планируете есть, положите свиную лопатку в форму для запекания или в голландскую духовку и накройте чесноком и тимьяном. Залить водой и тушить в духовке до готовности, от 2 ½ до 3 часов при 325 градусах. Снимите и дайте остыть; как только она остынет, достаточно для обработки, слейте воду , оставив жидкость для приготовления пищи. A dd Топленый свиной жир на приготовленную лопатку и измельчить. Добавьте 1 стакан варочной жидкости. Размять руками до однородности. Выстелите форму для хлеба пергаментом. Влейте смесь и надавите, чтобы убедиться, что нет воздушных карманов. Поставить в холодильник на ночь для застывания.
2. На следующий день отрежьте кусок толщиной около ½ дюйма.Присыпать картофельным крахмалом и жарить в чугунной сковороде.

Для капусты:

1 средний лук, нарезанный кубиками
2 зубчика чеснока, нарезанный
6 столовых ложек масла
2/3 стакана лимонного сока
Большая щепотка семян фенхеля
4 больших пучка зелени (около 10 стаканов) зелени

1. В средней кастрюле на среднем огне добавьте лук, чеснок, масло и фенхель.
2. Потеть, пока лук не станет полупрозрачным.
3. Добавьте капусту и накройте крышкой, затем убавьте огонь до минимума и перемешивайте каждые 10 минут, пока не станет мягким. (Это займет до 90 минут.) Добавьте лимонный сок.
4. Отделите зелень от жидкости и резервной жидкости.

Для эмульсии из маринованных огурцов:

1 стакан нарезанного или нарезанного укропа
2 яичных желтка
1 стакан джуса из зелени
Соль по вкусу
2 ½ стакана виноградного масла

1. Добавьте в блендер все, кроме масла, и взбейте до однородной массы.