Бутерброд со шпротами с черным хлебом: Бутерброды со шпротами с черным хлебом

Бутерброды со шпротами, яйцом и свежим огурцом

Категория: Бутерброды

Опубликовано: 15 августа 2019

Просмотров: 6318

На сегодняшний день существует множество вариантов бутербродов со шпротами, и каждая хозяйка готовит их по-своему. Я предлагаю приготовить бутерброды со шпротами и свежим огурцом. Они получаются очень вкусные, сытные, аппетитно выглядят. Хрустящий хлебушек отлично сочетается с нежной начинкой из яиц и сыра и копченой рыбкой, а добавление сочных огурчиков и зелени вносит легкие свежие нотки. Для бутербродов можно использовать любой хлеб: белый, черный, батон или багет. Вместо свежих огурцов можно взять соленые или маринованные – тоже будет вкусно. Вообще, внешний вид бутербродов, как и размер, и количество ингредиентов может быть любым и зависит только от вашего вкуса и фантазии.

Ингредиенты для рецепта «Бутерброды со шпротами и свежим огурцом»:

• Хлеб – 1 шт
• Шпроты в масле – 1 шт (160 г)
• Куриные яйца – 2 шт
• Твердый сыр – 50 г
• Свежий огурец – 3-4 шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень укропа и петрушки
• Майонез – 3 ст.л.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Черный молотый перец – 1 щепотка
• Соль – 1 щепотка

Как приготовить бутерброды со шпротами и свежим огурцом

---

Сначала поставим вариться куриные яйца вкрутую. Хорошенько моем их, кладем в кастрюлю с холодной водой и отвариваем на среднем огне в течение 8-10 минут. Воду можно подсолить, чтобы при варке скорлупа не треснула, и белок не вытек. А тем временем подготовим другие ингредиенты. Нарезаем хлеб тонкими ломтиками толщиной примерно 1 сантиметр. Для бутербродов со шпротами можно взять любой хлеб: белый, черный или хлеб для тостов, а можно использовать батон или багет – все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Я приготовлю бутерброды с черным хлебом.

---

Слегка смазываем кусочки хлеба с двух сторон рафинированным растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. В масло можно добавить щепотку соли и черного молотого перца или смесь перцев.

---

Выкладываем ломтики хлеба на разогретую сковороду (без масла) и поджариваем до румяной корочки. При желании можно подсушить хлеб в духовке, приготовить в тостере или использовать вместо гренок свежий хлеб.

---

Очищаем зубчики чеснока от шелухи и удаляем из них сердцевину, если она грубая и заметная (у молодого чеснока можно ее не убирать). Затем натираем гренки чесноком с двух сторон – это придаст дополнительный вкус и пикантность бутербродам.
Если вы будете использовать свежий хлеб, то измельчите чеснок на мелкой терке, смешайте с майонезом и смажьте им кусочки хлеба.

---

Куриные яйца уже сварились, остужаем их в холодной воде, очищаем от скорлупы и натираем на средней терке.

---

Натираем сыр на мелкой терке. Можно взять любой твердый сыр, какой вам нравится, у меня был российский.

---

Соединяем куриные яйца с сыром и аккуратно перемешиваем. Соотношение сыра и яиц можно варьировать на свой вкус.

---

Свежие огурчики хорошенько моем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими кружочками или наискосок, если они маленькие, как у меня. В зависимости от времени года вместо свежих огурцов можно взять соленые или маринованные – тоже будет вкусно.

---

Все ингредиенты подготовлены, начинаем собирать бутерброды со шпротами и свежим огурцом. Смазываем гренки майонезом или делаем сеточку из этого холодного соуса. Для приготовления бутербродов нам потребуется совсем немного майонеза, буквально 3 столовых ложки. И чтобы аккуратно его расходовать, я воспользовалась небольшим полиэтиленовым пакетом, переложила в него майонез, выпустила воздух, плотно завязала и срезала маленький уголок. Теперь можно делать сеточку из майонеза – очень удобно.

---

Выкладываем слой измельченных куриных яиц с сыром.

---

Кладем сверху ломтики огурцов, они придадут свежесть и сочность бутербродам со шпротами.

---

Теперь очередь шпротов. Я положила на каждый бутерброд по две рыбки.

---

Украшаем бутерброды зеленью укропа и петрушки (по желанию).

---

Таким же образом делаем все остальные бутерброды со шпротами и огурцом, и выкладываем их на блюдо. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 12 бутербродов.

---

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом получились очень вкусные, сытные, аппетитно выглядят и прекрасно подойдут и для перекуса, и для праздничного стола.

---

Рекомендую вам также приготовить горячие бутерброды с помидорами, колбасой и сыром. Они похожи на маленькие пиццы – вкусные, слегка хрустящие и сочные. Попробуйте!

Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт?

Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!

Похожие рецепты:

Новые рецепты:

Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим

Бутерброды со шпротами с черным хлебом и сыром

Опубликовано: 18.09.2019

Разместил: Мышка [Offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Бутерброды считаются одним из самых популярных блюд быстрого приготовления. Вкусные, с разнообразной начинкой, тут нельзя устоять. Аппетитные бутерброды можно приготовить в любой день: на завтрак для семьи, на праздник для гостей. Начинка может быть более и или менее дорогая. Для повседневного обеда подойдет обычная колбаса и сыр, а для праздничного торжества подбирайте более изысканные продукты: красная рыба, икра и другие морепродукты, ветчина и пикантный сыр. Сегодня предлагаем приготовить простые, но такие вкусные бутерброды со шпротами с черным хлебом и сыром. Как вы увидите из нашего рецепта с фото пошагово, блюдо это универсальное и легкое, но вместе с тем очень вкусное. Ароматные шпроты идеально сочетаются с черным хлебом и сыром, а когда все это запекается в духовке – невозможно не съесть. Вместо майонеза можно использовать для этих бутербродов соус Ранч. Данное блюдо украсит ваш повседневный и праздничный стол.

Ингредиенты:
— шпроты в масле – 100 г;
— майонез – 1,5 ст. л.;
— черный хлеб – 120-150 г;
— сыр – 40-50 г;
— зелень – для подачи.

Пошаговый рецепт с фото:

Ломтики черного хлеба смазать небольшим слоем майонеза. Майонез используйте пожирнее, он более густой и не будет растекаться по хлебу. Домашний майонез также идеально подходит, но, когда нет времени его готовить, проще купить в магазине.

На каждый бутерброд выложить шпроты, заранее убрав с них масло. Предварительно можно выложить шпроты на бумажные салфетки – масло впитается и на рыбе не останется.

Натереть твердый сыр и присыпать сверху на бутерброды. Сыр можно использовать любой, по вашим предпочтениям.

Разогреть духовку до 200-220С, поставить бутерброды запекаться и через 7-10 минут блюдо готово. Достать готовые бутерброды из духовки. Дать пару секунд остыть.

Подать к столу. Украсить бутерброды со шпротами с черным хлебом и сыром можно свежей зеленью: петрушкой, базиликом или укропом. Приятного вам аппетита!
Очень вкусными получаются и бутерброды со шпротами и сыром на белом хлебе.

Рецепт бутерброда со шпротами и огурцом с черным хлебом

Главная » Разное » Рецепт бутерброда со шпротами и огурцом с черным хлебом

Бутерброды со шпротами: простые и вкусные рецепты

Какой праздничный стол без закусок? Я люблю, когда приготовлено много разных тарталеток, лавашей и бутербродов. И одними из самых популярных и любимых многими являются бутерброды со шпротами. Это очень простое, но в тоже время сытное и безумно ароматное блюдо, которое не потребует от вас больших денег.

Очень бюджетный вариант ведь, как правило, нужно всего пару ингредиентов и совсем капелька времени. Шпроты — рыбные консервы, которые можно приобрести в любом магазине, сочетаясь с разными продуктами открывают свой вкус по новому. Поэтому и рецептов существует невероятное количество!

Казалось бы, да что сложного в приготовлении каких-то там бутербродов. Но вы удивитесь, как много разных вкусовых вариаций существует. Вашим родным и друзьям никогда не надоест такая закуска со шпротами, если готовить ее каждый раз по разному.

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом на черном жареном хлебе (с чесноком)

Это, наверное, один из классических рецептов приготовления шпротных бутербродов. Вы вряд ли их не пробовали. Но однозначно, такая закуска всегда актуальна и очень быстро сметается со стола. Можно сказать, что в первую очередь все налетают на такие гренки. Поэтому не стоит списывать ее со счетов, можно периодически готовить не только в праздники, но и просто так.

Нам понадобятся:

• шпроты;
• черный хлеб;
• свежий огурец;
• чеснок;
• майонез;
• сливочное масло.

Приготовление:

1. Хлеб режем кусочками желаемого размера. У меня были довольно крупные рыбки, поэтому и хлеб пришлось порезать большими кусочками.

2. Сковороду ставим на плиту. Пока она нагревается на одну сторону хлеба наносим тонкий слой сливочного масла. Выкладываем на сковороду маслом вниз и обжариваем с одной стороны, после чего достаем на тарелку.

3. Чеснок выдавливаем и смешиваем с майонезом. Наносим готовый соус тонким слоем на хлеб, на ту его сторону, которая не поджаривалась.

4. Открываем банку со шпротами и выкладываем по одной рыбешке на каждый кусочек.

5. Огурец моем и нарезаем тонкими кружочками, помещаем на бутерброды.

Простая и очень вкусная закуска на скорую руку!

Простые и вкусные бутерброды со шпротами и соленым огурцом

Следом по популярности идут бутерброды с соленым огурцом. Принцип приготовления такой же, как и в первом рецепте, просто вместо свежего огурца используем соленый. Хлеб можно брать как белый, так и черный. И на том, и на том получается очень вкусно!

Если у вас есть сковорода гриль, то поджарьте ломтики хлеба на ней, тогда на них будут такие привлекательные и аппетитные полосочки.

Нам понадобятся:

• батон;
• шпроты;
• чеснок;
• майонез;
• соленые огурцы.

Приготовление:

1. Батон нарезаем кусочками и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки на сухой сковороде.

2. Берем зубчик чеснока, обрезаем его край и натираем им хорошенько каждый кусочек.

Чтобы вкус был ярче и насыщенней, отрезайте понемногу край зубчика.

3. На ломтики батона наносим майонез.

4. Соленые огурчики режем желаемым образом и выкладываем сверху хлеба вместе со шпротами.

Закуска всех застольев из 90-х готова порадовать вас и окунуть в воспоминания!

Рецепт гренок со шпротами и помидорами на праздничный стол

В этом варианте используются яйцо и помидоры. Такие бутерброды выходят очень нежными и сочными за счет натертого яйца. Чесночок придает аромат и еще больше разыгрывает аппетит. Да и вообще все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом!

Нам понадобятся:

• батон — 1 шт.;
• шпроты — 1 банка;
• яйца — 3 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• помидор — 3 шт.;
• майонез;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Для начала отвариваем куриные яйца вкрутую. После чего охлаждаем их под холодной проточной водой и очищаем от скорлупы. Яйца натираем на крупной терке.

2. Батон нарезаем тонкими ломтиками. На сковороду наливаем капельку масла и размазываем его по поверхности при помощи кулинарной кисти. Обжариваем хлеб с одной стороны.

3. Чеснок продавливаем через чеснокодавку и смешиваем его с майонезом. Регулируйте количество чеснока и майонеза в зависимости от ваших предпочтений. Полученной массой смазываем каждый ломтик батона на необжаренной стороне.

4. Поверх майонеза накладываем измельченное яйцо равномерным слоем.

Благодаря наличию соуса яйца прилипнут к хлебу и не будут осыпаться.

5. Сверху кладем кружочки помидора, а поверх них шпроты.

Шпротные бутерброды с чесноком в духовке

Интересный и очень простой способ приготовления закусочных бутербродов. Потребуется всего лишь пара  ингредиентов, да и готовка не отнимет у вас много времени. Такая закуска хороша и на праздник, и на повседневку.

Нам понадобятся:

• батон;
• шпроты;
• сыр;
• чеснок;
• сметана.

Приготовление:

1. Нарезаем хлеб, сыр натираем на терке и смешиваем его с измельченным чесноком и сметаной.

2. Смазываем каждый кусочек батона сырной массой.

3. Сверху кладем шпроты, а поверх них снова выкладываем натертый сыр.

Отправляем бутерброды в разогретую до 180 градусов духовку на минут 10. После чего достаем и по желанию посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Праздничные бутерброды со шпротами и киви

Очень оригинальное сочетание вкусов — шпроты и киви. В голове не укладывается, что эти два продукта вообще «дружат» друг с другом. Но стоит только лишь попробовать, и вы поймете, что все имеет место быть. Такая закуска уже нашла немало поклонников, возможно, что вы скоро пополните их ряды!

Нам понадобятся:

• батон — 1 шт.;
• шпроты — 1 банка;
• киви — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• майонез.

Приготовление:

1. Нарезаем батон и подсушиваем его любым удобным способом: в тостере, на сухой сковороде или в духовке.

2. В это время смешиваем пару столовых ложек майонеза с чесноком. Киви чистим и режем тонкими колечками.

3. Когда хлеб подрумянится, а затем и остынет, смазываем его поверхность с одной стороны майонезным соусом.

Сверху кладем ломтики киви, а поверх них шпроты. Можно все украсить веточками свежего укропа.

Бутерброды готовы. Будьте уверены, ваши гости будут удивлены таким необычным сочетанием продуктов.

Как сделать шпротные бутерброды с огурцом и яйцом (на не жареном батоне)?

Если не хотите заморачиваться с подсушиванием хлеба, то его вовсе не обязательно жарить или запекать. Бутерброды получаются отличными и на не жареном батоне. Яйца, огурцы и шпроты вновь прекрасно ладят друг с другом в этой закуске, а укропчик придает свежесть блюду.

Нам понадобятся:

• шпроты;
• батон;
• огурец;
• яйца;
• майонез;
• свежий укроп.

Приготовление:

1. Батон режем и смазываем его майонезом.

2. Берем сваренные вкрутую яйца, чистим их и нарезаем кружочками. Кладем по одному ломтику на каждый кусочек батона.

3. Сверху красиво выкладываем шпроты и нарезанный огурчик.

Посыпаем все измельченным укропом и получаем вкусную, летнюю закуску.

Горячие бутерброды со шпротами на белом хлебе по простому рецепту

Безумно простой рецепт. И, когда вдруг неожиданно нагрянут гости, можете смело им воспользоваться. Это определенно палочка-выручалочка многих хозяек. Ведь необходимые продукты уже есть у вас дома. Все, что от вас потребуется лишь сложить все на хлеб и запечь это в духовке.

Нам понадобятся:

• шпроты;
• сыр;
• майонез;
• белый хлеб или батон.

Приготовление:

1. Хлеб режем тонкими ломтиками и выкладываем их на сухой противень. Включаем духовку.

2. На хлеб кладем по шпротинке и небольшое количество майонеза.

3. Нарезаем сыр и выкладываем его поверх бутербродов.

Отправляем все в духовку. Как только сыр расплавится, выключаем духовку и достаем противень Все готово!

Как приготовить закуску со шпротами и соленым огурцом на черном хлебе? Рецепт неклассический

Интересный рецепт бутербродов, который обязательно стоит попробовать. Особенно если предыдущие были уже приготовлены вами и не раз. Все знают, как хороши шпроты с солеными или маринованными огурчиками. Но здесь рыбки размяты и соединены с натертым сыром. Получается очень вкусно!

Нам понадобятся:

• черный хлеб;
• шпроты;
• соленые или маринованные огурцы;
• сыр;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• майонез;
• растительное масло для обжарки хлеба.

Приготовление:

1. Обжариваем хлеб на слегка смазанной сковороде.

2. Шпроты разминаем вилкой, слив с них масло. А сыр и чеснок натираем на мелкой терке. Смешиваем все друг с другом.

3. Смазываем готовой массой каждый кусочек хлеба, а сверху кладем ломтики соленых огурцов.

Красивые закусочные бутерброды со шпротами и яйцом

Действительно вкусные и необычные бутерброды вызовут интерес, поскольку все будут хотеть узнать, из чего же они состоят. Но тут все просто: яйцо, чеснок и шпроты. Быстро, вкусно и недорого — все то, что мы очень любим!

Нам понадобятся:

• батон — 10-12 кусочков;
• шпроты — 1 банка;
• сваренные вкрутую яйца — 3 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• майонез — 2 ст.ложки;
• укроп.

Приготовление:

1. Подсушиваем хлеб в духовке 15 минут при 180°.

2. Натираем яйца и чеснок на терке с мелкими отверстиями и смешиваем все с майонезом.

3. Открываем банку со шпротами, сливаем из нее масло и разминаем их вилкой, добавив мелконарезанный укроп.

4. Когда хлеб остынет, смазываем его сначала яичной массой, а затем шпротной. Вот и все, можно подавать к столу!

Видео приготовления горячих бутербродов из шпрот в духовке с помидорами и сыром

Горячие закусочные бутерброды просто идеальны, особенно с помидорами и под сырной корочкой. Ну как можно устоять перед этой вкуснятиной. Смотрите видео и узнаете, как приготовить гренки со шпротами быстро и вкусно!

Как делать вкусные и простые канапе со шпротами и огурцом на праздничный стол?

Если вы хотите удивить своих гостей, то этот рецепт определенно должен вас заинтересовать. Такая закуска станет центром внимания. Ее невозможно не заметить, среди остальных блюд она точно будет выделяться. И несмотря на то, что сами продукты вполне простые и понятные, такие бутерброды на долго останутся в памяти!

• хлеб;
• шпроты;
• чеснок;
• майонез;
• листья салата;
• помидор;
• вареное яйцо;
• огурец свежий;
• огурчики маринованные;
• красный лук;
• маслины без косточек.

Приготовление:

1. Майонез смешиваем с натертым чесноком и смазываем им кусочки хлеба, предварительно подсушенного в тостере или на сковороде.

2. С одного края кладем по небольшому кусочку листового салата.

3. Яйцо разрезаем колечками, а помидор полукольцами. И также выкладываем их на бутерброд.

4. Затем очередь маринованных огурчиков. Их можно порезать желаемым образом или сделать красиво, как на фото.

5. Поверх помидора выкладываем несколько перышек красного лука.

6. А следом уже сами шпроты.

7. Берем свежий огурец и режем его овощечисткой так, чтобы у нас получились длинные тонкие полоски.

На шпажку насаживаем маслину, а затем нанизываем огурец в форме паруса. Вставляем шпажки в бутерброды. Очень красивое и нарядное блюдо к праздничному столу готово стать украшением вашего торжества!

Я думаю, что у многих всегда имеется в холодильнике одна-две баночки шпрот. Поэтому вы всегда можете быстренько приготовить самые разнообразные бутерброды. Главное покупайте качественные консервы, тогда ваше блюдо обязательно будет вкусным независимо от того, какие еще ингредиенты вы решите добавить!

Приятного аппетита!

Рецепт сэндвича с огурцом | EatingWell

Рецепт сэндвича с огурцом | EatingWell

Верхняя навигация

Вернуться к рецепту близко

UGC Обзоры Modal

Отзывов о: Фотографии Сэндвич с огурцом

.

Рецепт простого сэндвича с огурцами и помидорами

Огурец и помидоры нарезать тонкими ломтиками

Обрежьте края хлеба. (необязательно)

Равномерно нанесите масло на хлеб и отложите в сторону. Если вы собираетесь готовить бутерброды для пикников, приготовления еды или путешествий, нанесите на хлеб слегка толстый слой масла.

Выложите сначала 4 ломтика помидора на намазанный маслом хлеб. Затем выложите еще один слой из 4 ломтиков огурца.

Посыпьте бутерброд ¼ чайной ложки порошка перца или свежемолотого перца.

Приправить солью. Это необязательно, так как мы используем соленое масло. Однако, если вы делаете эти бутерброды, чтобы брать их с собой во время путешествий, на пикнике или в качестве подарка вашему ребенку, избегайте соли. Так как помидоры и огурцы выделяют воду из-за наличия соли, бутерброды станут сырыми и влажными.

Накройте еще одним ломтиком хлеба с маслом.

Разрежьте бутерброд с помидорами и огурцами по диагонали на 2 или 4 части.

Подавать с картофельными вафлями и томатным соусом.

При изготовлении коробки для тифина заверните бутерброды в пищевую пленку или алюминиевую фольгу и поместите их в коробку для тифина.

Примечание: —

1. Если вы заботитесь о своем здоровье, вы можете отказаться от масла. Непосредственно на хлеб можно положить огурцы и помидоры.

2. Если хотите, можете приготовить 1 слой хлеба вместо 2 слоев. на одном слое можно положить огурец и помидоры.

3. При желании можно использовать любой майонез на свой вкус.

.

Хлеб для сэндвичей на закваске | Король Артур Выпечка

Для приготовления леваина: Смешайте все ингредиенты леваина и поместите в закрытый контейнер с местом для роста леваина. Он увеличится почти вдвое, а созревание (ферментация) займет около 12 часов при комнатной температуре (70 ° F). При идеальном созревании на нем будут большие пузыри (в основном под поверхностью), создающие эффект ряби. Это будет почти пушистым. Если levain покрыт пеной из крошечных пузырьков, он немного перезрел; но не волнуйтесь, вы все равно можете его использовать.

Для приготовления теста: Смешайте, а затем замешайте все ингредиенты теста, включая леваин, чтобы получилось гладкое, эластичное и не слишком липкое тесто.

Поместите замесенное тесто в слегка смазанную маслом миску, накройте миску и дайте тесту подняться в течение 1-2 часов, пока оно не увеличится вдвое.

Разделите тесто пополам и сформируйте из каждой половинки бревна диаметром 8 дюймов.Поместите поленья в две слегка смазанные маслом формы для хлеба размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма. Накройте сковороды пластиковой пленкой, слегка смазанной жиром (или парой пластиковых шапочек для душа), и дайте буханкам подняться до тех пор, пока они не поднимутся примерно на 1 дюйм над краем сковороды, примерно 1-2 часа.

Совершенствуйте свою технику

К концу периода подъема предварительно разогрейте духовку до 375 ° F.

Выпекайте хлеб 30–35 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а края хлеба не станут твердыми.Достаньте буханки из духовки и переверните их из формы на решетку, чтобы они остыли. Перед нарезкой дайте им полностью остыть.

.

рецептов огурцов: 58 способов использовать свои блинчики

Летом часто означает избыток огурцов , или, по крайней мере, это означает для меня и моей еженедельной корзины с овощами. Если вы находитесь в одной лодке с огурцами и немного запутались с ними, я составил этот список рецептов и идей огурцов, которые можно использовать для вас и меня.

Как всегда с этими списками, я благодарен своим вдохновленным читателям в Twitter и Facebook, которые добавили своих избранных!

Выберите огурцов меньшего размера, гладких и равномерно окрашенных, которые кажутся твердыми на всем протяжении — когда они стареют, кончики становятся мягкими, так что это хорошо проверить.Я считаю, что сорта, которые я получаю от своего гровера или в магазине органических продуктов, не имеют намека на горечь, поэтому я всегда оставляю кожуру без кожуры, но это зависит от вас — шелушение чередующимися полосами — довольно компромисс.

И если сорта, к которым у вас есть доступ, действительно горькие, некоторые люди рекомендуют отрезать конец стебля огурца и энергично протирать срезанные поверхности , пока не появится слизистая пена: вытрите ее и, предположительно, вся горечь исчезнет. ушел.

Лучшие рецепты с огурцами

— Огурец + помидор
— Огурец + сыр фета
— Огурец + красный лук
— Огурец + уксус
— Огурец + зелень (особенно.мята, укроп, базилик, кервель, чеснок, кинза)
— Огурец + чеснок
— Огурец + кунжут
— Огурец + водоросли
— Огурец + йогурт или сливки
— Огурец + авокадо
— Огурец + рыба и моллюски (особенно краб) , тунец и анчоусы)

Салаты из огурцов

— Небольшие огурцы и помидоры с красным луком и фетой, сбрызнутые бальзамическим уксусом.
— С молодым шпинатом, клубникой и кубиками феты, покрытые прованскими травами.
— Панцанелла (итальянский хлебный салат).
— Очистите огурцы и нарежьте кубиками примерно 2 см (1/2 дюйма), добавьте нарезанные кубиками помидоры, авокадо и нарезанный красный лук. Подавать со свежей зеленью и легкой заправкой.
— Греческий салат.
— Salade niçoise (хотя некоторые говорят, что об этом не может быть и речи).
— Цазики.
— Огурцы и сметана, польский вариант цацики.
— Кисло-сладкие огурцы со свежим укропом.
— Тонко нарезанные лимонным винегретом, посыпанные маком или кунжутом.
— Тонко нарезанные ломтики огурца и красной редьки с уксусом, смешанным с половиной чайной ложки коричневого сахара и свежим красным перцем чили.
— Перемешайте с еще теплым жареным фенхелем и заправкой из протертого обжаренного чеснока, лимонного сока, оливкового масла и большого количества петрушки.
— Салат из огурцов Оттоленги с измельченным чесноком и имбирем или салат с перцем чили, сахаром, рапсовым маслом и маком.
— Салат из краба и огурцов.
— С лаймом и таджином в мексиканском стиле.

Салаты из огурцов по-азиатски

— Тонко нарезанные огурцы или нарезанные спичками огурцы с хлопьями морских водорослей, рисовым уксусом, кунжутным маслом и поджаренным кунжутом (на фото ниже).
— Нарезанные огурцы с измельченными листьями шисо, без косточек и измельченные умэбоши (кислые сливы) и заправка из соевого соуса и сока цитрусовых, таких как юдзу.
— Салат из малайских огурцов и ананасов с уксусом, сахаром и чили.
— Используйте овощечистку, чтобы нарезать огурец длинными лентами, затем слегка перемешайте с простой заправкой из рисового уксуса и масла с нейтральным вкусом (примерно 3 к 1), соли и перца и немного красного перца или чеснока, чтобы дать ему немного пинка. Красивее, чем обычные полумесяцы, и отличная сторона для острого или азиатского мяса или рыбы на гриле.
— Острый тайский салат из огурцов.
— Ой-собаги, или кимчи из острых огурцов.
— Райта.
— Ливанский салат Фаттуш

Салат из огурцов с кунжутом и водорослями

Закуски из огурцов

— Используйте ломтики огурца в качестве заменителя хлеба для спредов для закусок.
— Нарезать крупными ломтиками и посыпать козьим сыром и базиликом или любой другой вкусной едой.
— Нарезать соломкой и подавать с Anchoïade (французский соус из анчоусов).

Соленые огурцы

— Азиатские соленья.
— Дилли-огурцы лакто-ферментированные.
— Соленые огурцы для хлеба и масла.
— Огурцы соленые.

Бутерброды с огурцом

— Добавляйте в любой бутерброд для хрусткости и свежести.
— Бутерброды с огурцами на хлебе для бутербродов со сливочным сыром.
— Роллы из нори с огурцом и авокадо.

Огуречные супы

— Суп из холодного йогурта и огурца с полезной дозой чеснока и укропа и, возможно, небольшим количеством зеленого лука, перемешанные до однородной массы.
— Гаспачо, особеннос острым перцем.
— Охлажденный суп из огурцов и авокадо с сальсой из манго.

Огурцы теплые

— Запеченные огурцы.
— Добавить в жаркое или тушеное мясо.
— Обвалять ломтики кукурузной муки и жарить.

Напитки и замороженные лакомства из огурцов

— Добавьте несколько ломтиков в стакан или кувшин со льдом.
— Смешать с базиликом, добавить джин с тоником.
— Сангрия с белым вином, огурцами, мятой и зеленым виноградом.
— Сделайте фруктовое мороженое с соком лайма и чили.
— Огуречный сорбет.

Непродовольственные товары для огурцов

— Нанесите кусочки на опухшие или уставшие глаза.
— Сделайте маски для лица из огурца.
— Используйте как крем для обуви, замену WD-40, обогреватель или средство для борьбы с вредителями.

.

Бутерброды со шпротами оригинальные. Бутерброды со шпротами с черным хлебом

Бутерброды

бутерброды со шпротами

8-10

15 минут

270 ккал

5 /5 (1 )

Бутерброды со шпротами – одна из тех закусок, которые одинаково украсят и праздничный стол, и повседневную трапезу. В случае неожиданного прихода гостей всего одна баночка консервов поможет приготовить замечательное угощение. Из всех опробованных мною рецептов я выделила два, которые отличаются идеальным вкусовым сочетанием продуктов, а также простотой приготовления и доступностью.

Бутерброды со шпротами и свежим огурцом

Необходимое оборудование: плита, сковорода, нож, небольшая миска, терка с мелкими ячейками, вилка или лопатка, чайная ложка, большое блюдо.

Перечень ингредиентов

Выбираем продукты

Визуально убедиться в качестве шпрот до покупки можно в том случае, если они упакованы в стеклянную банку или в металлическую с прозрачной крышкой. Обычную банку нужно осмотреть, чтобы она не имела вмятин и повреждений. Кроме этого нужно прочесть информацию на этикетке:

• Качественные консервы не содержат консервантов, только рыбу (кильку или салаку), рафинированное масло и соль.
• По дате производства можно определить, когда производился вылов рыбы. Предпочтение нужно отдавать зимним месяцам: летняя рыбка обычно горчит.

Хлеб лучше использовать не слишком мягкий, без хрустящей корочки, чтобы он легко нарезался и не крошился.

Пошаговое приготовление

1. Сваренное вкрутую яйцо чистим и разрезаем на 8-10 кружочков. Огурец нарезаем овальными пластинками. Вскрываем банку со шпротами.

2. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного подсолнечного масла.

3. В раскаленное масло кладем тонко нарезанные кусочки хлеба и обжариваем до золотистой корочки с одной стороны.

4. Выкладываем в небольшую миску 50-70 г майонеза, натираем в нее на терке 1-2 зубка чеснока, тщательно перемешиваем.

5. На поджаренную сторону хлебного ломтика намазываем чайной ложкой тонкий слой майонезно-чесночной основы.

6. Выкладываем 1-2 рыбки, яичный кружок и пластинку огурца.

7. Завершаем композицию веточкой укропа. Бутерброды со шпротами, яйцом и чесноком готовы, можно подавать их на праздничный стол.

Видеорецепт приготовления бутербродов со шпротами и огурцом

В этом видеоролике вы увидите, как аппетитно выглядят бутерброды со шпротами на жареном хлебе и сможете оценить простоту и гениальность этогоклассического рецепта.

бутерброды со шпротами

Бутерброды на скорую руку. Как быстро и просто приготовить вкусные и сытные бутерброды со шпротами.
Все мои рецепты: https://www.youtube.com/channel/UCQDoIGQKomZS8l6yL-SFsnQ/playlists

https://i.ytimg.com/vi/LXVFzvHdDWo/sddefault.jpg

2014-10-04T09:29:48.000Z

• Такие бутерброды со шпротами можно приготовить с черным хлебом и вместо свежего использовать соленый огурец.
• Майонез с успехом заменит сливочное масло, а зубком чеснока можно натереть поджаренную сторону гренки.

Горячие бутерброды со шпротами, сыром и помидорами

• Калорийность на 100 г – 290 ккал.
• Время приготовления – 20-25 мин.
• Необходимое оборудование: разделочная доска, духовка, нож, решетка, противень, фольга или пекарская бумага, полотенце, большое плоское блюдо.

Перечень ингредиентов

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем батон ломтиками средней толщины. Если есть тостер, подсушиваем хлебные ломтики в нем, если нет, выкладываем их на решетку и отправляем в духовку.

   В духовке с грилем решетку нужно установить как можно выше и включить режим «Гриль». Наблюдая в приоткрытую дверцу, вовремя перевернуть ломтики на обратную сторону, как только они приобретут золотистый оттенок. Обычную духовку нужно сначала разогреть, установить решетку в нижние ячейки поближе к источнику огня и подсушивать хлеб в течение 3-4 минут при температуре 180°.

2. Готовые тосты натираем с обеих сторон 2-3 зубками чеснока.

3. Выстилаем противень фольгой или пекарской бумагой. Укладываем на него подготовленные чесночные тосты.

4. Вымытые и высушенные полотенцем 3 помидора нарезаем кружками или половинками кружков. Выстилаем томатными заготовками поверхность тостов.

5. Нарезаем тонкими пластинками 150 г твердого сыра по количеству приготавливаемых тостов и выкладываем на помидоры.

6. Открываем банку со шпротами и распределяем их по 1-2 штуки в зависимости от размера рыбок и количества порций закуски.

7. Наносим на шпроты ажурную сеточку майонеза. В этом пункте понадобится мастерство и художественный вкус, так как майонез одновременно является вкусовым компонентом и украшением блюда.

8. Отправляем собранные бутерброды в разогретую до 180° духовку на 5-7 минут. Как только сыр расплавится, достаем противень из духовки и выкладываем закуску на блюдо.

9. Измельчаем 4-5 веточек укропа и посыпаем готовое блюдо. Ставим блюдо на стол и наслаждаемся горячей закуской.

Видеорецепт приготовления бутербродов со шпротами, сыром и помидорами

В этом коротком видеоролике вы можете увидеть весь несложный процесс приготовления этого вкусного и красивого блюда.

Здравствуйте друзья и гости моего блога! Предлагаю посмотреть большую коллекцию этого удивительного блюда. Согласитесь, ведь трудно представить праздничный стол без бутербродов. Да и утром на завтрак они нас хорошо выручают. А простая лёгкость в приготовлении удивит любую домохозяйку.

Скоро наступает всеми любимый нами праздник Новый год. А это значит, что нам нужно побольше таких закусок, чтобы гости были довольны. Но вы наверняка удивитесь тому, как много есть вариантов приготовления этой чудесной закуски. Ведь мы все привыкли к однообразию и не представляем их как-то иначе.

Но на самом деле делать такие бутерброды можно по разному. Главным остаются шпроты. С ними тоже не так все просто. Ведь мы не видим, что находится в металлических банках. Откроешь такую – а там каша из рыбы. Поэтому в последнее время предпочитаю приобретать в стеклянной таре. В ней лежит рыбка к рыбке. Вообщем запасаемся всем необходимым и идём экспериментировать!

Когда намечается какой-нибудь праздник, то всегда хочется ставить на стол только вкусные и красивые блюда. Да оно и понятно. Ведь гостей принято угощать самым лучшим. А чтобы это лучшее хотелось попробовать, то это необходимо украсить. Например, зеленью. Поэтому сделаем яркие и праздничные бутерброды на стол.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной – 1 булка;
• Шпроты – 1 банка;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Чеснок – 1 – 2 зуб.;
• Укроп – 3 веточки;
• Растительное масло – для жарки;
• Майонез – 200 мл.

Приготовление:

1. Сначала подготовим хлеб. Его вы можете брать любой, какой любите. Я решил использовать ржаной. Если он не в нарезке, то нарезаем сначала ломтиками. Затем каждый делим на половинки по диагонали. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Таким образом он у нас будет хрустящим.

2. Отвариваем яйца о готовности. На это уходит около 10 минут. Чтобы они не лопались или содержимое не вытекло, то заливайте обязательно их холодной водой и добавляйте соль. Готовые остужаем под холодной проточной водой и чистим. Далее трём их на крупной тёрке.

3. Приготовим соус. Для этого чеснок чистим и пропускаем через пресс. Если такового нет, то также натрите на мелкой тёрке. И добавьте к нему майонез. Хорошенько перемешайте.

Чеснок добавляйте по своему вкусу. Любите по острее – то берите больше зубчиков. А кому нельзя, то вообще можно обойтись без него!

4. Помидоры моем и разрезаем пополам. Удаляем плодоножку. Каждую часть теперь нарезаем тонкими дольками.

5. Теперь на каждый ломтик намазываем нашу смесь. Сверху посыпаем яйцами. Кладём по кусочку томата и шпротину. Сверху украшаем веточкой укропа.

Какой запах, м-м-м! Не удержался и съел один. А теперь давайте перейдём к следующему.

Горячие бутерброды из шпрот – рецепт в духовке

Немного сэкономить время вы сможете приготовив именно по этому способу. Достаточно только подготовить всё и отправить в духовку. А по прошествии времени просто достать уже готовое блюдо. Только самое главное – не забыть про них. Иначе получите одни угольки!

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.;
• Шпроты – 1 банка;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Сыр – 100 гр.;
• Петрушка – для украшения;
• Майонез – 150 мл.

Приготовление:

1. Сделаем сначала соус. Для этого майонез отправляем в небольшую чашку. Туда же пропускаем через пресс чеснок. Всё перемешиваем до однородной массы.

2. Батон нарезаем на кусочки. Сразу укладываем на противень. Его вы можете застелить бумагой для выпечки.

3. Смазываем хлеб майонезной смесью и сверху укладываем шпроты. Их количество берите на свой вкус. Я делаю по 2 – 3 штуки на 1 кусочек.

4. Трём сыр на малкой тёрке и присыпаем им бутерброды. Отправляем их в духовку, разогретую до 180°, на 10 – 15 минут.

Готовность определяется по расплавленному сыру.

Достаём и украшаем зеленью.

Простой рецепт бутербродов с яйцом и шпротами

По этому способу готовили ещё наши мамы и бабушки. Ведь раньше без этих бутербродов не обходилось ни одно знаменательное событие. На сегодняшний день они также всеми любимы. Только про них забыли. Поэтому давайте приготовим их для разнообразия.

Ингредиенты:

• Хлеб – 1 булка;
• Шпроты – 1 банка;
• Чеснок – 3 зуб.;
• Огурец маринованный – 4 шт.;
• Яйцо куриное отварное – 4 шт.;
• Зелень – для украшения;
• Майонез – 150 гр.

Приготовление:

1. Хлеб или батон нарезаем на тонкие ломтики. Лучше, конечно, покупать уже порезанный. Сушим их в тостере или в духовке. Только не сожгите. Так у нас будут хрустящие, а не размякшие бутерброды. Если кусочки очень крупные, то можете их ещё разрезать пополам.

2. Чистим чеснок и натираем им каждый кусочек хлеба. Только делайте это с одной стороны, иначе будет очень остро и руки будут измазаны. Затем смазываем их майонезом.

3. Яйца режем кружочками и укладываем на каждый ломтик.

4. Огурцы лучше брать маленького размера. Но если таких нет, то можно и крупные. Только измельчать их придётся по другому. Мелкие режем по всей длине, а крупные по диагонали кругляшками. Укладываем на яйца.

5. Завершающим слоем будут шпроты. Распределяем по одной рыбке на каждый. Украшаем зеленью и угощаем всех.

Шпротные бутерброды с солёным огурцом

Нет ничего проще, чем приготовить такую закуску. И при этом очень вкусно получается, а на вид – просто и красочно. Готовятся очень быстро и также быстро улетают. Поэтому сразу готовьте как можно больше.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной – 1 булка;
• Шпроты – 1 банка;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Солёный огурец – 2 шт.;
• Петрушка – для украшения;
• Растительное масло – для обжарки;
• Майонез – 150 мл.

Приготовление:

1. Берём любой хлеб и красиво нарезаем. Обжариваем его на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Затем остужаем.

2. В небольшую миску пропускаем через пресс чеснок и смешиваем его с майонезом. Затем намазываем его на ржаные ломтики.

3. Огурец шинкуем тонкими кружочками. Он будет лучше смотреться, его нарезать его будете наискосок. Укладываем на бутерброд.

4. Теперь подошла очередь шпрот. Разложите их на каждый. Украсьте всё зеленью петрушки.

Вот это красота-а!

Закуска из рыбных шпрот и свежих огурцов

Этот рецепт немного необычен. Почему? Да просто я раньше никогда не пробовал их со сливочным маслом. Но один раз меня угостили и теперь я делюсь с вами. Возможно, что кто-то только такие и делает. Я лично теперь включаю их в свою меню на каждом застолье.

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.;
• Шпроты – 1 банка;
• Огурец свежий – 1 шт.;
• Укроп – для украшения;
• Масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:

1. Батон или хлеб нарезаем на кусочки и отправляем их в тостер. Если такой техники нет, то можете подсушить его в духовке или вообще этого не делать.

2. Смазываем каждый ломтик небольшим количеством сливочного масла. Лучше, чтобы слой был тонким, ведь не каждый любит толстый!

3. Мелко шинкуем зелень и присыпаем ею наши бутерброды. А следом нарезаем огурец кружочками. Укладываем на каждый.

4. Следом открываем банку шпрот и раскладываем сверху на огурцы.

Всё можно есть. Ну как, понравилось? Тогда переходим к следующему.

Бутерброды канапе со шпротами

Предлагаю вашему вниманию ещё один способ приготовления закуски со шпротами. Только хочу, чтобы вы посмотрели видео, в котором автор делает канапе. Как мы знаем, что так называются именно маленькие бутерброды. Их можно подавать на шпажках. По рецепту используются солёные огурца, руккола, зелёный лук, шпроты и даже отварной картофель. Непременно нужно будет попробовать такие приготовить.

Интересный вариант. Никогда бы не подумал, что в бутербродах также можно использовать картофель. Но теперь непременно возьму на заметку. А может можно ещё применить морковь или свеклу? Будет очень красочно. А я на сегодня с вами прощаюсь, до скорых встреч!

Бутерброды со шпротами и помидорами – рецепт с фото , которых я вам хочу предложить, можно отнести к одним из самых популярных закусок для праздничного стола. Приготовить такие со шпротами можно, используя разные рецепты. Все рецепты можно разделить на две категории – холодные и горячие бутерброды со шпротами. Для приготовления холодных бутербродов можно использовать хлеб или батон, либо гренки.

Горячие бутерброды со шпротами запекаются соответственно перед подачей в духовке либо микроволновке. Сегодня мы рассмотрим, как приготовить бутерброды со шпротами и помидорами на гренках и в духовке с сыром. В качестве основы я предлагаю сделать соус из шпината и майонеза, благодаря которому бутерброды станут более яркими и аппетитными. Такие украсят не только повседневный, но и праздничный стол.

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.,
• Шпинат – 50 гр.,
• Майонез – 1 пачка,
• Шпроты — банка,
• Помидоры – 3-4 гр.,
• Петрушка – пару веточек,
• Подсолнечное масло для гренок
• Чеснок — по желанию

Бутерброды со шпротами и помидорами – рецепт

Для приготовления бутербродов со шпротами и помидорами приготовим с майонезом. Листья шпината помойте и подсушите бумажным полотенцем либо салфетками. Пропустите их через мясорубку или перетрите в пюре на блендере.

Майонез налейте в миску.

Пюре из шпината соедините с майонезом.

Перемешайте. Для дополнительного аромата в соус из шпината и майонеза можно добавить чеснок, измельченный через пресс.

Помойте помидоры и зелень петрушки. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Полученные кружки разрежьте на две части. Откройте банку со шпротами. Все ингредиенты для бутербродов со шпротами подготовлены и можно приступить к обжариванию гренок. Свежий батон нарежьте на тонкие ломтики. На горячей сковороде с небольшим количеством масса обжарьте до золотистого цвета ломтики батона.

На гренки из батона нанесите соус из шпината.

На концы гренки выложите шпроты. По центру положите дольку помидора.

→

Трудно представить себе праздничный стол российской семьи без бутербродов со шпротами. Если стандартный вариант на натертом чесноком черном хлебе уже успел надоесть всем домашним, стоит поэкспериментировать с ингредиентами и основой. Например, можно использовать белый багет, сыр, свежие или маринованные овощи и т. д.

Ингредиенты: 6-7 ломтиков черного хлеба, 1-3 зуб. чеснока, 2 томата, банка шпрот в масле.

1. Хлебные ломтики с обеих сторон обжариваются до аппетитной румяной корочки. Главное, не передержать их на сковородке, чтобы основа для бутербродов не оказалась слишком жесткой.
2. Подготовленный хлеб с одной стороны натирается свежим чесноком. Сверху на каждый ломтик выкладывается кружочек помидора и рыбка из банки.

Готовые бутерброды на жареном хлебе сразу подаются к столу. Помидор можно заменить свежим огурцом.

Ингредиенты: свежий багет, стандартная банка шпротов в масле, половина маленькой пачки майонеза, 70 г сыра, 2 помидора, половина пучка зеленого лука.

1. Багет нарезается довольно толстыми порционными ломтиками.
2. Томаты промываются и нарезаются кусочками. Лучше всего выбирать для обсуждаемой закуски овощи твердых сортов, чтобы из-за сока помидоров бутерброды не размякли.
3. Сыр трется на терке помельче.
4. Подготовленные хлебные ломтики щедро смазываются майонезом.
5. Сверху выкладывается кружок томата, по 1-2 рыбки из банки и рисуется небольшая майонезная сетка.
6. Будущая закуска посыпается порезанным зеленым луком и тертым сыром.

Бутерброды запекаются в микроволновке от 3 до 5 минут.

Ингредиенты: вчерашний багет, стандартная банка шпротов в масле, 4 вареных яйца, 5-6 небольших маринованных огурцов, легкий майонез, чеснок по желанию, свежий укроп.

1. Багет нарезается средними ломтиками, после чего немного подсушивается в разогретой духовке. Кусочки должны стать слегка хрустящими.
2. Далее хлебные заготовки с одной стороны смазываются майонезом. По вкусу в соус можно добавить раздавленный чеснок.
3. Заранее сваренные яйца остужаются, чистятся и режутся наискосок тонкими пластинками.
4. На подготовленные ломтики багета по одному выкладываются яичные кружочки. Сверху располагаются кусочки нарезанных по диагонали маринованных огурцов.
5. Далее укладывается по одной рыбке из банки на каждую заготовку. Если шпроты совсем мелкие, можно использовать по 2 шт.

Получившиеся бутерброды со шпротами и соленым огурцом украшаются свежим укропом и сразу подаются к обеду.

Ингредиенты: черный зерновой хлеб, 2 свежие моркови, 3-4 зуб. свежего чеснока, 2 большие ложки майонеза, зелень, горсть грецких орехов, банка шпротов в масле.

1. Хлеб нарезается треугольниками и обжаривается на сухой горячей сковородке.
2. Сырая морковка натирается на терке с самыми миниатюрными отверстиями, после чего смешивается с дроблеными орехами, майонезом и раздавленным чесноком.
3. Румяные хлебные ломтики покрываются морковно-чесночной пастой. Сверху выкладывается по одной рыбке на каждый кусочек.

Готовые бутерброды с чесноком украшаются свежей зеленью.

Как вкусно сделать с помидорами?

Ингредиенты: 8-9 ломтиков бородинского хлеба, 1 зуб. чеснока, 2 заранее сваренных куриных яйца, 2 ст. л. майонеза, банка шпротов в масле, крупный мясистый помидор, долька лимона, свежая петрушка.

1. Для начала бородинский хлеб нарезается красивыми ломтиками. Можно использовать для этой цели фигурные металлические формочки для печенья.
2. Получившиеся кусочки подсушиваются на сухой сковородке или на противне в духовке, после чего натираются свежим чесноком с той стороны, на которую будет выкладываться начинка.
3. Сверху основы щедро смазываются майонезом.
4. Остывшие яйца крупно трутся и высыпаются на слой соуса. На каждый бутерброд добавляется не больше одной щепотки яичной стружки. По желанию на этом этапе закуску можно слегка присолить.
5. Далее по подготовленным основам распределяется рыба, миниатюрные кусочки свежего томата и измельченная петрушка.

В последнюю очередь на бутерброды выкладываются тонкие лимонные ломтики.

Со шпротами и свежим огурцом

Ингредиенты: 6 ломтиков белого тостового хлеба, половина банки шпротов в масле, 2 свежих огурца, 3 зуб. чеснока, пучок любой свежей зелени, легкий майонез, подсолнечное масло.

1. Ломтики тостового хлеба обжариваются до румяной корочки с обеих сторон на небольшом количестве разогретого растительного масла.
2. Далее тосты натираются свежим чесноком.
3. Подготовленный хлеб смазывается майонезом.
4. Свежие огурцы вместе со шкуркой нарезаются тонкими овальными кусочками.
5. Сначала на хлебные ломтики, смазанные соусом, выкладывается рыбка. А сверху распределяются дольки овоща. Такая последовательность позволит с удобством держать бутерброд в руке и не испачкаться в масле от рыбы.
6. Оформляется закуска любой свежей зеленью.

Можно украсить бутерброды со шпротами и свежим огурцом россыпью сладких зерен кукурузы или маринованным зеленым горошком.

Горячая закуска, приготовленная в духовке

Ингредиенты: целый батон, 220 г сыра твердых сортов, 3 соленых огурца, банка шпротов в масле, 60 г майонеза, 3-4 пера зеленого лука.

1. Удобнее всего покупать уже нарезанный батон. Его кусочки смазываются майонезом. Если этого продукта под рукой не оказалось, можно использовать сливочное масло.
2. Соленые огурцы нарезаются тонкими слайсами. Сыр крупно трется.
3. На подготовленный хлеб сначала выкладываются огуречные ломтики, затем рыба из консервов без масла и, наконец, рассыпается тертый сыр.
4. Будущие горячие бутерброды выкладываются на широкое плоское блюдо и отправляются на 8-9 минут в разогретый духовой шкаф. Можно также подогреть их в микроволновой печи.

Как только сыр полностью расплавится, закуска посыпается измельченным луком и подается к столу.

Необычный рецепт с лимоном

Ингредиенты: половина буханки черного хлеба, целая банка шпротов в масле, ¾ крупного лимона, свежая петрушка, подсолнечное масло.

1. Хлеб обжаривается на разогретом масле с двух сторон. Кусочки должны получиться румяными и хрустящими.
2. Лимон нарезается тончайшими ломтиками, после чего выкладывается на подготовленные хлебные кусочки.
3. Сверху располагаются шпроты.

Готовая закуска украшается свежей петрушкой по вкусу.

Оригинальные бутерброды со шпротами и киви

Ингредиенты: банка шпротов в масле, 3-4 ст. л. жирного майонеза, 3 мягких спелых киви, половина небольшой белой луковицы, белый хлеб, сливочное масло.

1. Нетолстые ломтики белого хлеба раскладываются по противню, застеленному пергаментом. Далее они отправляются на 1-2 минуты в очень горячий духовой шкаф. Хлеб должен остаться внутри мягким, а снаружи покрыться аппетитной корочкой. Еще проще использовать для этой цели тостер.
2. Шпроты выкладываются в мисочку и разминаются вилкой. По вкусу к рыбе добавляется майонез и мелко нарезанный белый лук. Если он очень острый, можно окатить луковые кубики крутым кипятком.
3. Подготовленный хлеб смазывается размягченным маслом.
4. Сверху выкладываются кружочки очищенного киви и рыбная масса с майонезом.

Украсить готовые бутерброды можно небольшими кусочками яблока, сбрызнутого лимонным соком.

Закуска в виде канапе с сыром

Ингредиенты: 1-2 зуб. чеснока, 70 г твердого сыра, 8-10 ломтиков белого хлеба, 2 свежих огурца, баночка шпрот в масле, майонез.

1. Их хлебных кусочков вырезаются небольшие кружочки, после чего они подсушиваются на сухой сковороде и еще горячими натираются свежим чесноком.
2. Сыр обрабатывается самой мелкой теркой. Шпроты извлекаются из банки, избавляются от хвостов, крупных косточек и разминаются вилкой. Ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
3. Получившаяся «намазка» выкладывается на подготовленные хлебные ломтики.
4. Свежие огурцы нарезаются тонкими слайсами, складываются в виде «паруса», устанавливаются на основу и закрепляются зубочистками.

Готовые канапе можно по вкусу посыпать любой мелкорубленой зеленью.

С паштетом из шпрот

Ингредиенты: банка шпрот в масле, стакан майонеза, средний свежий огурчик, 130 г сыра, 2 вареных яйца, 30 г любой свежей зелени, 6-8 кусочков черного хлеба, чеснок по вкусу.

1. Для начала сыр натирается на очень мелкой терке. Таким же образом обрабатывается и свежий чеснок. На указанное количество продуктов оптимально взять 2-3 зубка. Можно и вовсе использовать гранулированный чеснок для аромата.
2. Ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются майонезом. В массе не должно быть комочков.
3. Каждый хлебный кусочек разрезается на две части и поджаривается в духовке. Прежде чем продолжить процесс приготовления, нужно остудить ломтики.
4. В это время шпроты извлекаются из банки и раскладываются на бумажном полотенце. Это необходимо, чтобы избавить рыбу от лишнего масла.
5. Далее шпроты в блендере превращаются в густую кашицу и соединяются с сырной массой. При необходимости готовый паштет можно досолить.
6. Масса распределяется по хлебным кусочкам. Сверху раскладывается по кружочку огурца и яйца.
7. Украшается готовая закуска измельченной зеленью.

Чтобы облегчить себе задачу и ускорить процесс приготовления, можно просто использовать в качестве «намазки» на хлеб готовый шпротный паштет.

С крабовыми палочками

Ингредиенты: 3 охлажденные крабовые палочки, 6 ломтиков французского багета, небольшой помидор, 60 г легкого майонеза, свежий зеленый лук для украшения, 6 шт. шпротов в масле.

1. Хлебные кусочки слегка обжариваются на минимальном огне на сковороде с маслом. Внутри тосты должны остаться мягкими, а снаружи – покрыться румяной хрустящей корочкой.
2. Каждая хлебная заготовка смазывается небольшим количеством майонеза.
3. Все охлажденные крабовые палочки аккуратно разворачиваются. Внутри освобождается место для рыбки. Оставшиеся внутренние части мелко нарезаются и высыпаются на основы с майонезом.
4. Внутрь половинок палочек помещаются шпроты. Получившиеся конструкции раскладываются на бутерброды.
5. Свежий томат произвольно нарезается, и его кусочки раскладываются поверх закуски.

Готовые бутерброды посыпаются измельченным луком.

Со шпротами и перепелиными яйцами

Ингредиенты: мини-багет, ½ банки шпрот в масле, 60 г твердого сыра, половина свежего крепкого огурца, 2 большие ложки майонеза, 2-3 чесночных зубца, 5 вареных перепелиных яиц.

1. Мини-багет тонко нарезается, его кусочки обжариваются на сухой сковородке.
2. Раздавленный чеснок смешивается майонезом. Получившимся соусом намазываются кусочки багета.
3. Сверху на хлеб раскладывается крупно тертый сыр и кусочки вареных перепелиных яиц.
4. Дальше идет рыба и полукружочки свежего огурца.

Готовая закуска подается к столу сразу же, пока основание еще не успело размокнуть.

Как красиво подать бутерброды со шпротами?

Если бутерброды готовятся для праздничного стола, то кулинару стоит позаботиться не только об их вкусе, но также и о внешнем виде. Чтобы красиво оформить закуску, можно, например, использовать не обычные круглые или овальные кусочки хлеба, а сделать их фигурными при помощи формочек для печенья.

Разнообразные свежие и/или маринованные овощи, а также соусы позволят воссоздать на бутербродах целые картины. Например, поверх рыбы можно расположить жука из половинки черри и кусочков маслины. Из помидора, майонеза и свежего огурца легко «рисуются» аппетитные мухоморы. Всегда красиво смотрятся на обсуждаемой закуске фигурные ломтики сладкого болгарского перца разных цветов, зерна сладкой кукурузы и оливки.

Оформить бутерброды помогут и яркие шпажки. Они могут быть замысловатой формы на тему праздника. Даже обычные зубочистки преобразят закуску, если ими закрепить, например, высокий парус из сыра или пластинок огурцов.

Трудно представить себе праздничный стол российской семьи без бутербродов со шпротами. Если стандартный вариант на натертом чесноком черном хлебе уже успел надоесть всем домашним, стоит поэкспериментировать с ингредиентами и основой. Например, можно использовать белый багет, сыр, свежие или маринованные овощи и т. д.

Бутерброды со шпротами на жареном черном хлебе

Ингредиенты: 6-7 ломтиков черного хлеба, 1-3 зуб. чеснока, 2 томата, банка шпрот в масле.

1. Хлебные ломтики с обеих сторон обжариваются до аппетитной румяной корочки. Главное, не передержать их на сковородке, чтобы основа для бутербродов не оказалась слишком жесткой.
2. Подготовленный хлеб с одной стороны натирается свежим чесноком. Сверху на каждый ломтик выкладывается кружочек помидора и рыбка из банки.

Готовые бутерброды на жареном хлебе сразу подаются к столу. Помидор можно заменить свежим огурцом.

Вариант закуски на багете

Ингредиенты: свежий багет, стандартная банка шпротов в масле, половина маленькой пачки майонеза, 70 г сыра, 2 помидора, половина пучка зеленого лука.

1. Багет нарезается довольно толстыми порционными ломтиками.
2. Томаты промываются и нарезаются кусочками. Лучше всего выбирать для обсуждаемой закуски овощи твердых сортов, чтобы из-за сока помидоров бутерброды не размякли.
3. Сыр трется на терке помельче.
4. Подготовленные хлебные ломтики щедро смазываются майонезом.
5. Сверху выкладывается кружок томата, по 1-2 рыбки из банки и рисуется небольшая майонезная сетка.
6. Будущая закуска посыпается порезанным зеленым луком и тертым сыром.

Бутерброды запекаются в микроволновке от 3 до 5 минут.

С солеными огурцами и яйцом

Ингредиенты: вчерашний багет, стандартная банка шпротов в масле, 4 вареных яйца, 5-6 небольших маринованных огурцов, легкий майонез, чеснок по желанию, свежий укроп.

1. Багет нарезается средними ломтиками, после чего немного подсушивается в разогретой духовке. Кусочки должны стать слегка хрустящими.
2. Далее хлебные заготовки с одной стороны смазываются майонезом. По вкусу в соус можно добавить раздавленный чеснок.
3. Заранее сваренные яйца остужаются, чистятся и режутся наискосок тонкими пластинками.
4. На подготовленные ломтики багета по одному выкладываются яичные кружочки. Сверху располагаются кусочки нарезанных по диагонали маринованных огурцов.
5. Далее укладывается по одной рыбке из банки на каждую заготовку. Если шпроты совсем мелкие, можно использовать по 2 шт.

Получившиеся бутерброды со шпротами и соленым огурцом украшаются свежим укропом и сразу подаются к обеду.

С чесноком и шпротами

Ингредиенты: черный зерновой хлеб, 2 свежие моркови, 3-4 зуб. свежего чеснока, 2 большие ложки майонеза, зелень, горсть грецких орехов, банка шпротов в масле.

1. Хлеб нарезается треугольниками и обжаривается на сухой горячей сковородке.
2. Сырая морковка натирается на терке с самыми миниатюрными отверстиями, после чего смешивается с дроблеными орехами, майонезом и раздавленным чесноком.
3. Румяные хлебные ломтики покрываются морковно-чесночной пастой. Сверху выкладывается по одной рыбке на каждый кусочек.

Готовые бутерброды с чесноком украшаются свежей зеленью.

Как вкусно сделать с помидорами?

Ингредиенты: 8-9 ломтиков бородинского хлеба, 1 зуб. чеснока, 2 заранее сваренных куриных яйца, 2 ст. л. майонеза, банка шпротов в масле, крупный мясистый помидор, долька лимона, свежая петрушка.

1. Для начала бородинский хлеб нарезается красивыми ломтиками. Можно использовать для этой цели фигурные металлические формочки для печенья.
2. Получившиеся кусочки подсушиваются на сухой сковородке или на противне в духовке, после чего натираются свежим чесноком с той стороны, на которую будет выкладываться начинка.
3. Сверху основы щедро смазываются майонезом.
4. Остывшие яйца крупно трутся и высыпаются на слой соуса. На каждый бутерброд добавляется не больше одной щепотки яичной стружки. По желанию на этом этапе закуску можно слегка присолить.
5. Далее по подготовленным основам распределяется рыба, миниатюрные кусочки свежего томата и измельченная петрушка.

В последнюю очередь на бутерброды выкладываются тонкие лимонные ломтики.

Со шпротами и свежим огурцом

Ингредиенты: 6 ломтиков белого тостового хлеба, половина банки шпротов в масле, 2 свежих огурца, 3 зуб. чеснока, пучок любой свежей зелени, легкий майонез, подсолнечное масло.

1. Ломтики тостового хлеба обжариваются до румяной корочки с обеих сторон на небольшом количестве разогретого растительного масла.
2. Далее тосты натираются свежим чесноком.
3. Подготовленный хлеб смазывается майонезом.
4. Свежие огурцы вместе со шкуркой нарезаются тонкими овальными кусочками.
5. Сначала на хлебные ломтики, смазанные соусом, выкладывается рыбка. А сверху распределяются дольки овоща. Такая последовательность позволит с удобством держать бутерброд в руке и не испачкаться в масле от рыбы.
6. Оформляется закуска любой свежей зеленью.

Можно украсить бутерброды со шпротами и свежим огурцом россыпью сладких зерен кукурузы или маринованным зеленым горошком.

Горячая закуска, приготовленная в духовке

Ингредиенты: целый батон, 220 г сыра твердых сортов, 3 соленых огурца, банка шпротов в масле, 60 г майонеза, 3-4 пера зеленого лука.

1. Удобнее всего покупать уже нарезанный батон. Его кусочки смазываются майонезом. Если этого продукта под рукой не оказалось, можно использовать сливочное масло.
2. Соленые огурцы нарезаются тонкими слайсами. Сыр крупно трется.
3. На подготовленный хлеб сначала выкладываются огуречные ломтики, затем рыба из консервов без масла и, наконец, рассыпается тертый сыр.
4. Будущие горячие бутерброды выкладываются на широкое плоское блюдо и отправляются на 8-9 минут в разогретый духовой шкаф. Можно также подогреть их в микроволновой печи.

Как только сыр полностью расплавится, закуска посыпается измельченным луком и подается к столу.

Необычный рецепт с лимоном

Ингредиенты: половина буханки черного хлеба, целая банка шпротов в масле, ¾ крупного лимона, свежая петрушка, подсолнечное масло.

1. Хлеб обжаривается на разогретом масле с двух сторон. Кусочки должны получиться румяными и хрустящими.
2. Лимон нарезается тончайшими ломтиками, после чего выкладывается на подготовленные хлебные кусочки.
3. Сверху располагаются шпроты.

Готовая закуска украшается свежей петрушкой по вкусу.

Оригинальные бутерброды со шпротами и киви

Ингредиенты: банка шпротов в масле, 3-4 ст. л. жирного майонеза, 3 мягких спелых киви, половина небольшой белой луковицы, белый хлеб, сливочное масло.

1. Нетолстые ломтики белого хлеба раскладываются по противню, застеленному пергаментом. Далее они отправляются на 1-2 минуты в очень горячий духовой шкаф. Хлеб должен остаться внутри мягким, а снаружи покрыться аппетитной корочкой. Еще проще использовать для этой цели тостер.
2. Шпроты выкладываются в мисочку и разминаются вилкой. По вкусу к рыбе добавляется майонез и мелко нарезанный белый лук. Если он очень острый, можно окатить луковые кубики крутым кипятком.
3. Подготовленный хлеб смазывается размягченным маслом.
4. Сверху выкладываются кружочки очищенного киви и рыбная масса с майонезом.

Украсить готовые бутерброды можно небольшими кусочками яблока, сбрызнутого лимонным соком.

Закуска в виде канапе с сыром

Ингредиенты: 1-2 зуб. чеснока, 70 г твердого сыра, 8-10 ломтиков белого хлеба, 2 свежих огурца, баночка шпрот в масле, майонез.

1. Их хлебных кусочков вырезаются небольшие кружочки, после чего они подсушиваются на сухой сковороде и еще горячими натираются свежим чесноком.
2. Сыр обрабатывается самой мелкой теркой. Шпроты извлекаются из банки, избавляются от хвостов, крупных косточек и разминаются вилкой. Ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
3. Получившаяся «намазка» выкладывается на подготовленные хлебные ломтики.
4. Свежие огурцы нарезаются тонкими слайсами, складываются в виде «паруса», устанавливаются на основу и закрепляются зубочистками.

Готовые канапе можно по вкусу посыпать любой мелкорубленой зеленью.

С паштетом из шпрот

Ингредиенты: банка шпрот в масле, стакан майонеза, средний свежий огурчик, 130 г сыра, 2 вареных яйца, 30 г любой свежей зелени, 6-8 кусочков черного хлеба, чеснок по вкусу.

1. Для начала сыр натирается на очень мелкой терке. Таким же образом обрабатывается и свежий чеснок. На указанное количество продуктов оптимально взять 2-3 зубка. Можно и вовсе использовать гранулированный чеснок для аромата.
2. Ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются майонезом. В массе не должно быть комочков.
3. Каждый хлебный кусочек разрезается на две части и поджаривается в духовке. Прежде чем продолжить процесс приготовления, нужно остудить ломтики.
4. В это время шпроты извлекаются из банки и раскладываются на бумажном полотенце. Это необходимо, чтобы избавить рыбу от лишнего масла.
5. Далее шпроты в блендере превращаются в густую кашицу и соединяются с сырной массой. При необходимости готовый паштет можно досолить.
6. Масса распределяется по хлебным кусочкам. Сверху раскладывается по кружочку огурца и яйца.
7. Украшается готовая закуска измельченной зеленью.

Чтобы облегчить себе задачу и ускорить процесс приготовления, можно просто использовать в качестве «намазки» на хлеб готовый шпротный паштет.

С крабовыми палочками

Ингредиенты: 3 охлажденные крабовые палочки, 6 ломтиков французского багета, небольшой помидор, 60 г легкого майонеза, свежий зеленый лук для украшения, 6 шт. шпротов в масле.

1. Хлебные кусочки слегка обжариваются на минимальном огне на сковороде с маслом. Внутри тосты должны остаться мягкими, а снаружи – покрыться румяной хрустящей корочкой.
2. Каждая хлебная заготовка смазывается небольшим количеством майонеза.
3. Все охлажденные крабовые палочки аккуратно разворачиваются. Внутри освобождается место для рыбки. Оставшиеся внутренние части мелко нарезаются и высыпаются на основы с майонезом.
4. Внутрь половинок палочек помещаются шпроты. Получившиеся конструкции раскладываются на бутерброды.
5. Свежий томат произвольно нарезается, и его кусочки раскладываются поверх закуски.

Готовые бутерброды посыпаются измельченным луком.

Со шпротами и перепелиными яйцами

Ингредиенты: мини-багет, ½ банки шпрот в масле, 60 г твердого сыра, половина свежего крепкого огурца, 2 большие ложки майонеза, 2-3 чесночных зубца, 5 вареных перепелиных яиц.

1. Мини-багет тонко нарезается, его кусочки обжариваются на сухой сковородке.
2. Раздавленный чеснок смешивается майонезом. Получившимся соусом намазываются кусочки багета.
3. Сверху на хлеб раскладывается крупно тертый сыр и кусочки вареных перепелиных яиц.
4. Дальше идет рыба и полукружочки свежего огурца.

Готовая закуска подается к столу сразу же, пока основание еще не успело размокнуть.

Как красиво подать бутерброды со шпротами?

Если бутерброды готовятся для праздничного стола, то кулинару стоит позаботиться не только об их вкусе, но также и о внешнем виде. Чтобы красиво оформить закуску, можно, например, использовать не обычные круглые или овальные кусочки хлеба, а сделать их фигурными при помощи формочек для печенья.

Разнообразные свежие и/или маринованные овощи, а также соусы позволят воссоздать на бутербродах целые картины. Например, поверх рыбы можно расположить жука из половинки черри и кусочков маслины. Из помидора, майонеза и свежего огурца легко «рисуются» аппетитные мухоморы. Всегда красиво смотрятся на обсуждаемой закуске фигурные ломтики сладкого болгарского перца разных цветов, зерна сладкой кукурузы и оливки.

Оформить бутерброды помогут и яркие шпажки. Они могут быть замысловатой формы на тему праздника. Даже обычные зубочистки преобразят закуску, если ими закрепить, например, высокий парус из сыра или пластинок огурцов.

Быстрые бутерброды со шпротами и огурцом – рецепт с фото

Бутерброды со шпротами и огурцом — это вкусная и быстрая закуска, которая отлично подходит как для меню повседневного, так и для праздничного. Готовятся они просто и быстро, а получаются такие бутерброды вкусными. Меня они выручают во многих случаях: и когда нужно срочно соорудить что-то на перекус и когда гости на пороге. К тому же, на счет бутербродов можно фантазировать: свежий огурчик заменить соленым, использовать побольше зелени или колечки маринованного лука. А вместо майонеза использовать сливочное масло. Главное, чтобы был черный хлеб и шпроты. Кстати, о консервах. Для приготовления такой закуски лучше всего выбрать шпроты хорошего качества, иначе рискуете испортить все блюдо. Качественные шпроты вкусны, и имеют приятный копченый запах. И с такими шпротами от бутербродов точно никто не откажется. В общем, если у вас в запасе имеется баночка со шпротами, несколько кусочков хлеба и 5 минут в запасе, то голодными точно никто не останется.

Рубрики: Бутерброды и сэндвичи Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Рецепты С пошаговыми фото Яйца
Время приготовления: 10 минут
Выход: 5 бутербродов

Ингредиенты для бутербродов со шпротами и огурцом

• Черный хлеб — 5-6 кусочков
• Майонез — по вкусу
• Огурец свежий — 1 шт.
• Яйцо варёное — 1 шт.
• Шпроты — полбанки
• Зелёный лук — по вкусу

Пошаговый рецепт бутербродов

Хлеб я взяла чёрный — мне кажется, такие бутерброды вкуснее всего именно с черным хлебом. Разрезала кусочки по диагонали, чтобы получились треугольники – как мне кажется, в таком виде их удобнее есть.

Итак, кусочки черного хлеба подсушила с двух сторон на сухой сковороде. Можно, конечно, подсушить их и в тостере, но у меня увы, такого прибора нет.

На кусочки подсушенного хлеба выложила немного майонеза.

Затем огурчик нарезала тоненькими колечками по диагонали, и выложила поверх майонеза.

Варёное вкрутую яичко очистила и нарезала тоже кружками. Выложила яйцо на огурец.

Сверху на яйцо уложила шпроты – по две рыбки на каждый бутерброд. Посыпала нарубленным зелёным луком. Вот и все, вкусные бутерброды со шпротами и огурцом готовы! Приятного аппетита!

Рубрика — Бутерброды и сэндвичи, Закуски, Закуски из рыбы и морепродуктов, Рецепты, С пошаговыми фото, Яйца

Бутерброды со шпротами | Рецепты с фото и отзывы • Булочка.ру

Разместил Денис

Закусочные бутерброды со шпротами подойдут для любого стола и не ударят по бюджету. А выглядят они всегда выигрышно и получаются вкусными и питательными.

Для приготовления бутербродов со шпротами вы возьмем

• Хлеб или батон (желательно использовать черный хлеб, например, «Бородинский», «Бурже» и т. п., т. к. его вкус лучше сочетается со шпротами)
• Шпроты — 1 баночка (лучше купить рижские, но и другие производители сейчас делают нисколько не хуже)
• Огурец свежий — 1 шт. (средних размеров)
• Майонез
• Чеснок — 1 маленький зубчик (этот ингредиент на ваше усмотрение, если хотите поострее)
• Перец черный молотый

Приготовить бутерброды со шпротами совсем не сложно

1. Для начала нам необходимо подсушить хлеб. Для этих целей подойдет тостер или гриль. Хлеб нарезаем кусочками, а затем режем по диагонали, чтобы получились треугольники. На таких кусочках шпроты будут держаться лучше, да и смотрятся они на тарелке по-праздничному.
2. Пока сушится хлеб — подготовим другие составляющие. Возьмем 2−3 ст. ложки майонеза, добавим к ним чеснок, пропущенный через чеснокодавку или просто мелко-мелко порезанный ножом. Слегка поперчим. Тщательно перемешаем и дадим соусу немного настояться.
3. Огурец можно не очищать от шкурки. Главное попробовать, чтобы он не был горьким. Порезать огурец кружочками, немного наискосок и достаточно тонко. Можно порезать прямоугольными полосками. Хлеб к этому времени будет готов и мы приступам к производству бутербродов.
4. Берем хлеб, смазываем тонким слоем нашего чесночного соуса, сверху — несколько ломтиков огурца, а на них 2−3 шпроты.

Вот так быстро и несложно приготовить бутерброды со шпротами. Вам с удовольствием могут помочь ваши домашние, ведь в рецепте нет ничего сложного.

Приятного аппетита и праздничного настроения!

 

Поделиться:

Поделитесь рецептом Бутерброды со шпротами в социальных сетях и мессенджерах:

 

🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области

Бутерброды со шпротами с черным хлебом. Бутерброды со шпротами и маринованными огурцами

Самая распространенная закуска для праздничного, и не только, стола – это, конечно же, бутерброды. С чем только не придумали их делать! Вариантов – сотни. Но, пожалуй, самыми любимыми еще с детства для многих остаются бутерброды со шпротами.

Я для себя определила несколько самых вкусных сочетаний ингредиентов для них. Сегодня я расскажу, как сделать пять видов вкуснейших бутербродов со шпротами. Надеюсь, вы припасли у себя дома несколько баночек золотистой рыбки? Итак, поехали!

Рецепт бутербродов со шпротами и черным хлебом

Нож; доска разделочная;миска; ключ консервный; лопатка;2 соусника; кулинарная кисточка; сковорода.

• Хлеб для бутербродов выбирайте с особой тщательностью. Он должен быть свежим, вкусным и очень ароматным – тогда и бутерброды получатся очень вкусными. Вы можете купить хлеб в магазине или испечь самостоятельно, в хлебопечке или духовке. Бутерброды из домашнего хлеба получатся еще вкуснее.
• Для бутербродов вы можете использовать любую зелень на ваш вкус – укроп, базилик, петрушку, кинзу, зеленый лук. Важно, чтобы она была свежая, не вялая, насыщенного цвета. Перед использованием тщательно ее промойте и обсушите салфеткой или бумажным полотенцем.
• В рецепте бутербродов со шпротами с черным хлебом вы можете использовать свежий, маринованный или соленый огурец и, по желанию, чеснок. Но, если вы не любитель чеснока, то его можете не использовать.

Пошаговое приготовление

1. Нарезаем ржаной хлеб небольшими ломтиками. Делим его на две части – мы будем делать два вида бутербродов.
2. Для приготовления бутербродов со шпротами на жареном хлебе наливаем на сковородку небольшое количество оливкового масла.

3. Обжариваем ломтики хлеба с двух сторон до румяной корочки.

4. Чистим 2 зубца чеснока. Наливаем в один соусник оливковое масло (50 г), во второй – майонез (100 г).
5. В каждый соусник кладем по одному измельченному зубчику чеснока.

6. Перемешиваем масло с чесноком и оставляем его на 5-10 минут, чтобы чеснок начал отдавать свой аромат маслу.

7. Два маринованных огурца нарезаем длинными тонкими ломтиками. Вместо маринованного вы можете взять свежий или соленый огурец.

8. Для бутербродов со шпротами по классическому рецепту намазываем хлеб майонезом с чесноком. Кладем на хлеб пол чайной ложки майонеза и распределяем по хлебу, оставляя его края не намазанными.

9. Сверху кладем по кусочку огурчика. Он должен быть тоньше кусочка хлеба, чтобы по бокам был виден майонез.

10. Наверх кладем по кусочку перышка зеленого лука и по одной рыбке. Первый вариант бутербродов готов!

11. Для второго варианта (на жареном хлебе) слегка промазываем гренки растительным маслом. Распределяем по гренкам немного чеснока из масла.

12. Наверх кладем любую зелень – петрушку, укроп, базилик (по вашему вкусу). Не забудьте ее предварительно помыть и обсушить. На каждый кусочек гренки кладем по рыбке.

Приятного аппетита!

Такие бутерброды со шпротами можно готовить не только на праздничный стол – так как процесс приготовления не занимает много времени, вы можете готовить их хоть каждый день.

Видео рецепта

Приготовить и красиво украсить это вкусное блюдо вам поможет просмотр данного видео. Обратите внимание на размер бутербродов – вы можете их делать такими же или больше (меньше), на свой вкус.

Рецепт бутербродов со шпротами и яйцом

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 10-12 бутербродов.
Калорийность: 241 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: противень; нож; доска разделочная; миска; ключ консервный; вилка; лопатка; терка;кулинарная кисточка; кастрюля.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Видео рецепта

Этот рецепт очень легкий, а после просмотра данного видео вы сможете приготовить по нему бутерброды за считанные минуты. Приятного просмотра!

Рецепт бутербродов со шпротами и помидорами

Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 20-25 бутербродов.
Калорийность: 219 ккал.
Кухонная техника и инвентарь: противень; нож; доска разделочная; миска; ключ консервный; вилка; лопатка; терка; кулинарная кисточка; кастрюля.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Ломтики хлеба разрезаем по диагонали на 2 части.

2. Поджариваем гренки с двух сторон на небольшом количестве масла до золотистого цвета.

3. Выдавливаем зубчик чеснока в майонез (100 г).

4. Натираем на крупной терке 3 вареных яйца.

5. Томаты (2 шт.) промываем и нарезаем тонкими дольками.

6. Смазываем гренки чесночно-майонезным соусом.

7. Посыпаем тертыми яйцами.

8. Кладем по дольке томата.

9. Сверху выкладываем по 1 шпротинке и украшаем укропом.

10. Первый вариант бутербродов готов .
11. Для второго варианта нарезаем огурцы (2 шт.) тонкими колечками, слегка по диагонали.

12. Смазываем гренки майонезом с чесноком. Кладем соленый огурчик, шпротину и петрушку.

13. Выкладываем бутерброды на блюдо и подаем. Приятного аппетита!

Видео рецепта

Приготовить вкусную закуску на каждый день быстро и легко вам поможет просмотр данного видео. Вы можете подавать бутерброды на листьях салата, как в видео, а можете придумать свою подачу.

Можно приготовить горячие бутерброды со шпротами, смазав кусочек хлеба кетчупом или майонезом с чесноком, и выложив сверху кусочек помидорки и одну-две шпротинки. Наверх можно положить кусочек сыра, или посыпать натертым сыром. —Горячие бутерброды в духовке— нужно запекать 5-7 минут.

Могу посоветовать вам несколько вариантов закуски для праздничного стола. Это —бутерброды с красной икрой— и очень вкусные —бутерброды с красной рыбой—. Также в моей семье пользуются большой популярностью —бутерброды с авокадо—. Приготовьте один или несколько из предложенных мной вариантов, и восторг семьи и гостей вам обеспечен!

А если у вас еще остались вопросы по приготовлению бутербродов со шпротами, пишите их в комментариях. Также делитесь своими рецептами этой вкуснейшей закуски. Готовьте с любовью и в удовольствие!

Трудно представить себе праздничный стол российской семьи без бутербродов со шпротами. Если стандартный вариант на натертом чесноком черном хлебе уже успел надоесть всем домашним, стоит поэкспериментировать с ингредиентами и основой. Например, можно использовать белый багет, сыр, свежие или маринованные овощи и т. д.

Бутерброды со шпротами на жареном черном хлебе

Ингредиенты: 6-7 ломтиков черного хлеба, 1-3 зуб. чеснока, 2 томата, банка шпрот в масле.

1. Хлебные ломтики с обеих сторон обжариваются до аппетитной румяной корочки. Главное, не передержать их на сковородке, чтобы основа для бутербродов не оказалась слишком жесткой.
2. Подготовленный хлеб с одной стороны натирается свежим чесноком. Сверху на каждый ломтик выкладывается кружочек помидора и рыбка из банки.

Готовые бутерброды на жареном хлебе сразу подаются к столу. Помидор можно заменить свежим огурцом.

Вариант закуски на багете

Ингредиенты: свежий багет, стандартная банка шпротов в масле, половина маленькой пачки майонеза, 70 г сыра, 2 помидора, половина пучка зеленого лука.

1. Багет нарезается довольно толстыми порционными ломтиками.
2. Томаты промываются и нарезаются кусочками. Лучше всего выбирать для обсуждаемой закуски овощи твердых сортов, чтобы из-за сока помидоров бутерброды не размякли.
3. Сыр трется на терке помельче.
4. Подготовленные хлебные ломтики щедро смазываются майонезом.
5. Сверху выкладывается кружок томата, по 1-2 рыбки из банки и рисуется небольшая майонезная сетка.
6. Будущая закуска посыпается порезанным зеленым луком и тертым сыром.

Бутерброды запекаются в микроволновке от 3 до 5 минут.

С солеными огурцами и яйцом

Ингредиенты: вчерашний багет, стандартная банка шпротов в масле, 4 вареных яйца, 5-6 небольших маринованных огурцов, легкий майонез, чеснок по желанию, свежий укроп.

1. Багет нарезается средними ломтиками, после чего немного подсушивается в разогретой духовке. Кусочки должны стать слегка хрустящими.
2. Далее хлебные заготовки с одной стороны смазываются майонезом. По вкусу в соус можно добавить раздавленный чеснок.
3. Заранее сваренные яйца остужаются, чистятся и режутся наискосок тонкими пластинками.
4. На подготовленные ломтики багета по одному выкладываются яичные кружочки. Сверху располагаются кусочки нарезанных по диагонали маринованных огурцов.
5. Далее укладывается по одной рыбке из банки на каждую заготовку. Если шпроты совсем мелкие, можно использовать по 2 шт.

Получившиеся бутерброды со шпротами и соленым огурцом украшаются свежим укропом и сразу подаются к обеду.

С чесноком и шпротами

Ингредиенты: черный зерновой хлеб, 2 свежие моркови, 3-4 зуб. свежего чеснока, 2 большие ложки майонеза, зелень, горсть грецких орехов, банка шпротов в масле.

1. Хлеб нарезается треугольниками и обжаривается на сухой горячей сковородке.
2. Сырая морковка натирается на терке с самыми миниатюрными отверстиями, после чего смешивается с дроблеными орехами, майонезом и раздавленным чесноком.
3. Румяные хлебные ломтики покрываются морковно-чесночной пастой. Сверху выкладывается по одной рыбке на каждый кусочек.

Готовые бутерброды с чесноком украшаются свежей зеленью.

Как вкусно сделать с помидорами?

Ингредиенты: 8-9 ломтиков бородинского хлеба, 1 зуб. чеснока, 2 заранее сваренных куриных яйца, 2 ст. л. майонеза, банка шпротов в масле, крупный мясистый помидор, долька лимона, свежая петрушка.

1. Для начала бородинский хлеб нарезается красивыми ломтиками. Можно использовать для этой цели фигурные металлические формочки для печенья.
2. Получившиеся кусочки подсушиваются на сухой сковородке или на противне в духовке, после чего натираются свежим чесноком с той стороны, на которую будет выкладываться начинка.
3. Сверху основы щедро смазываются майонезом.
4. Остывшие яйца крупно трутся и высыпаются на слой соуса. На каждый бутерброд добавляется не больше одной щепотки яичной стружки. По желанию на этом этапе закуску можно слегка присолить.
5. Далее по подготовленным основам распределяется рыба, миниатюрные кусочки свежего томата и измельченная петрушка.

В последнюю очередь на бутерброды выкладываются тонкие лимонные ломтики.

Со шпротами и свежим огурцом

Ингредиенты: 6 ломтиков белого тостового хлеба, половина банки шпротов в масле, 2 свежих огурца, 3 зуб. чеснока, пучок любой свежей зелени, легкий майонез, подсолнечное масло.

1. Ломтики тостового хлеба обжариваются до румяной корочки с обеих сторон на небольшом количестве разогретого растительного масла.
2. Далее тосты натираются свежим чесноком.
3. Подготовленный хлеб смазывается майонезом.
4. Свежие огурцы вместе со шкуркой нарезаются тонкими овальными кусочками.
5. Сначала на хлебные ломтики, смазанные соусом, выкладывается рыбка. А сверху распределяются дольки овоща. Такая последовательность позволит с удобством держать бутерброд в руке и не испачкаться в масле от рыбы.
6. Оформляется закуска любой свежей зеленью.

Можно украсить бутерброды со шпротами и свежим огурцом россыпью сладких зерен кукурузы или маринованным зеленым горошком.

Горячая закуска, приготовленная в духовке

Ингредиенты: целый батон, 220 г сыра твердых сортов, 3 соленых огурца, банка шпротов в масле, 60 г майонеза, 3-4 пера зеленого лука.

1. Удобнее всего покупать уже нарезанный батон. Его кусочки смазываются майонезом. Если этого продукта под рукой не оказалось, можно использовать сливочное масло.
2. Соленые огурцы нарезаются тонкими слайсами. Сыр крупно трется.
3. На подготовленный хлеб сначала выкладываются огуречные ломтики, затем рыба из консервов без масла и, наконец, рассыпается тертый сыр.
4. Будущие горячие бутерброды выкладываются на широкое плоское блюдо и отправляются на 8-9 минут в разогретый духовой шкаф. Можно также подогреть их в микроволновой печи.

Как только сыр полностью расплавится, закуска посыпается измельченным луком и подается к столу.

Необычный рецепт с лимоном

Ингредиенты: половина буханки черного хлеба, целая банка шпротов в масле, ¾ крупного лимона, свежая петрушка, подсолнечное масло.

1. Хлеб обжаривается на разогретом масле с двух сторон. Кусочки должны получиться румяными и хрустящими.
2. Лимон нарезается тончайшими ломтиками, после чего выкладывается на подготовленные хлебные кусочки.
3. Сверху располагаются шпроты.

Готовая закуска украшается свежей петрушкой по вкусу.

Оригинальные бутерброды со шпротами и киви

Ингредиенты: банка шпротов в масле, 3-4 ст. л. жирного майонеза, 3 мягких спелых киви, половина небольшой белой луковицы, белый хлеб, сливочное масло.

1. Нетолстые ломтики белого хлеба раскладываются по противню, застеленному пергаментом. Далее они отправляются на 1-2 минуты в очень горячий духовой шкаф. Хлеб должен остаться внутри мягким, а снаружи покрыться аппетитной корочкой. Еще проще использовать для этой цели тостер.
2. Шпроты выкладываются в мисочку и разминаются вилкой. По вкусу к рыбе добавляется майонез и мелко нарезанный белый лук. Если он очень острый, можно окатить луковые кубики крутым кипятком.
3. Подготовленный хлеб смазывается размягченным маслом.
4. Сверху выкладываются кружочки очищенного киви и рыбная масса с майонезом.

Украсить готовые бутерброды можно небольшими кусочками яблока, сбрызнутого лимонным соком.

Закуска в виде канапе с сыром

Ингредиенты: 1-2 зуб. чеснока, 70 г твердого сыра, 8-10 ломтиков белого хлеба, 2 свежих огурца, баночка шпрот в масле, майонез.

1. Их хлебных кусочков вырезаются небольшие кружочки, после чего они подсушиваются на сухой сковороде и еще горячими натираются свежим чесноком.
2. Сыр обрабатывается самой мелкой теркой. Шпроты извлекаются из банки, избавляются от хвостов, крупных косточек и разминаются вилкой. Ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом.
3. Получившаяся «намазка» выкладывается на подготовленные хлебные ломтики.
4. Свежие огурцы нарезаются тонкими слайсами, складываются в виде «паруса», устанавливаются на основу и закрепляются зубочистками.

Готовые канапе можно по вкусу посыпать любой мелкорубленой зеленью.

С паштетом из шпрот

Ингредиенты: банка шпрот в масле, стакан майонеза, средний свежий огурчик, 130 г сыра, 2 вареных яйца, 30 г любой свежей зелени, 6-8 кусочков черного хлеба, чеснок по вкусу.

1. Для начала сыр натирается на очень мелкой терке. Таким же образом обрабатывается и свежий чеснок. На указанное количество продуктов оптимально взять 2-3 зубка. Можно и вовсе использовать гранулированный чеснок для аромата.
2. Ингредиенты тщательно перемешиваются и заправляются майонезом. В массе не должно быть комочков.
3. Каждый хлебный кусочек разрезается на две части и поджаривается в духовке. Прежде чем продолжить процесс приготовления, нужно остудить ломтики.
4. В это время шпроты извлекаются из банки и раскладываются на бумажном полотенце. Это необходимо, чтобы избавить рыбу от лишнего масла.
5. Далее шпроты в блендере превращаются в густую кашицу и соединяются с сырной массой. При необходимости готовый паштет можно досолить.
6. Масса распределяется по хлебным кусочкам. Сверху раскладывается по кружочку огурца и яйца.
7. Украшается готовая закуска измельченной зеленью.

Чтобы облегчить себе задачу и ускорить процесс приготовления, можно просто использовать в качестве «намазки» на хлеб готовый шпротный паштет.

С крабовыми палочками

Ингредиенты: 3 охлажденные крабовые палочки, 6 ломтиков французского багета, небольшой помидор, 60 г легкого майонеза, свежий зеленый лук для украшения, 6 шт. шпротов в масле.

1. Хлебные кусочки слегка обжариваются на минимальном огне на сковороде с маслом. Внутри тосты должны остаться мягкими, а снаружи – покрыться румяной хрустящей корочкой.
2. Каждая хлебная заготовка смазывается небольшим количеством майонеза.
3. Все охлажденные крабовые палочки аккуратно разворачиваются. Внутри освобождается место для рыбки. Оставшиеся внутренние части мелко нарезаются и высыпаются на основы с майонезом.
4. Внутрь половинок палочек помещаются шпроты. Получившиеся конструкции раскладываются на бутерброды.
5. Свежий томат произвольно нарезается, и его кусочки раскладываются поверх закуски.

Готовые бутерброды посыпаются измельченным луком.

Со шпротами и перепелиными яйцами

Ингредиенты: мини-багет, ½ банки шпрот в масле, 60 г твердого сыра, половина свежего крепкого огурца, 2 большие ложки майонеза, 2-3 чесночных зубца, 5 вареных перепелиных яиц.

1. Мини-багет тонко нарезается, его кусочки обжариваются на сухой сковородке.
2. Раздавленный чеснок смешивается майонезом. Получившимся соусом намазываются кусочки багета.
3. Сверху на хлеб раскладывается крупно тертый сыр и кусочки вареных перепелиных яиц.
4. Дальше идет рыба и полукружочки свежего огурца.

Готовая закуска подается к столу сразу же, пока основание еще не успело размокнуть.

Как красиво подать бутерброды со шпротами?

Если бутерброды готовятся для праздничного стола, то кулинару стоит позаботиться не только об их вкусе, но также и о внешнем виде. Чтобы красиво оформить закуску, можно, например, использовать не обычные круглые или овальные кусочки хлеба, а сделать их фигурными при помощи формочек для печенья.

Разнообразные свежие и/или маринованные овощи, а также соусы позволят воссоздать на бутербродах целые картины. Например, поверх рыбы можно расположить жука из половинки черри и кусочков маслины. Из помидора, майонеза и свежего огурца легко «рисуются» аппетитные мухоморы. Всегда красиво смотрятся на обсуждаемой закуске фигурные ломтики сладкого болгарского перца разных цветов, зерна сладкой кукурузы и оливки.

Оформить бутерброды помогут и яркие шпажки. Они могут быть замысловатой формы на тему праздника. Даже обычные зубочистки преобразят закуску, если ими закрепить, например, высокий парус из сыра или пластинок огурцов.

Здравствуйте друзья и гости моего блога! Предлагаю посмотреть большую коллекцию этого удивительного блюда. Согласитесь, ведь трудно представить праздничный стол без бутербродов. Да и утром на завтрак они нас хорошо выручают. А простая лёгкость в приготовлении удивит любую домохозяйку.

Скоро наступает всеми любимый нами праздник Новый год. А это значит, что нам нужно побольше таких закусок, чтобы гости были довольны. Но вы наверняка удивитесь тому, как много есть вариантов приготовления этой чудесной закуски. Ведь мы все привыкли к однообразию и не представляем их как-то иначе.

Но на самом деле делать такие бутерброды можно по разному. Главным остаются шпроты. С ними тоже не так все просто. Ведь мы не видим, что находится в металлических банках. Откроешь такую – а там каша из рыбы. Поэтому в последнее время предпочитаю приобретать в стеклянной таре. В ней лежит рыбка к рыбке. Вообщем запасаемся всем необходимым и идём экспериментировать!

Когда намечается какой-нибудь праздник, то всегда хочется ставить на стол только вкусные и красивые блюда. Да оно и понятно. Ведь гостей принято угощать самым лучшим. А чтобы это лучшее хотелось попробовать, то это необходимо украсить. Например, зеленью. Поэтому сделаем яркие и праздничные бутерброды на стол.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной – 1 булка;
• Шпроты – 1 банка;
• Яйцо куриное – 3 шт.;
• Помидоры – 2 шт.;
• Чеснок – 1 – 2 зуб.;
• Укроп – 3 веточки;
• Растительное масло – для жарки;
• Майонез – 200 мл.

Приготовление:

1. Сначала подготовим хлеб. Его вы можете брать любой, какой любите. Я решил использовать ржаной. Если он не в нарезке, то нарезаем сначала ломтиками. Затем каждый делим на половинки по диагонали. Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон. Таким образом он у нас будет хрустящим.

2. Отвариваем яйца о готовности. На это уходит около 10 минут. Чтобы они не лопались или содержимое не вытекло, то заливайте обязательно их холодной водой и добавляйте соль. Готовые остужаем под холодной проточной водой и чистим. Далее трём их на крупной тёрке.

3. Приготовим соус. Для этого чеснок чистим и пропускаем через пресс. Если такового нет, то также натрите на мелкой тёрке. И добавьте к нему майонез. Хорошенько перемешайте.

Чеснок добавляйте по своему вкусу. Любите по острее – то берите больше зубчиков. А кому нельзя, то вообще можно обойтись без него!

4. Помидоры моем и разрезаем пополам. Удаляем плодоножку. Каждую часть теперь нарезаем тонкими дольками.

5. Теперь на каждый ломтик намазываем нашу смесь. Сверху посыпаем яйцами. Кладём по кусочку томата и шпротину. Сверху украшаем веточкой укропа.

Какой запах, м-м-м! Не удержался и съел один. А теперь давайте перейдём к следующему.

Горячие бутерброды из шпрот – рецепт в духовке

Немного сэкономить время вы сможете приготовив именно по этому способу. Достаточно только подготовить всё и отправить в духовку. А по прошествии времени просто достать уже готовое блюдо. Только самое главное – не забыть про них. Иначе получите одни угольки!

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.;
• Шпроты – 1 банка;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Сыр – 100 гр.;
• Петрушка – для украшения;
• Майонез – 150 мл.

Приготовление:

1. Сделаем сначала соус. Для этого майонез отправляем в небольшую чашку. Туда же пропускаем через пресс чеснок. Всё перемешиваем до однородной массы.

2. Батон нарезаем на кусочки. Сразу укладываем на противень. Его вы можете застелить бумагой для выпечки.

3. Смазываем хлеб майонезной смесью и сверху укладываем шпроты. Их количество берите на свой вкус. Я делаю по 2 – 3 штуки на 1 кусочек.

4. Трём сыр на малкой тёрке и присыпаем им бутерброды. Отправляем их в духовку, разогретую до 180°, на 10 – 15 минут.

Готовность определяется по расплавленному сыру.

Достаём и украшаем зеленью.

Простой рецепт бутербродов с яйцом и шпротами

По этому способу готовили ещё наши мамы и бабушки. Ведь раньше без этих бутербродов не обходилось ни одно знаменательное событие. На сегодняшний день они также всеми любимы. Только про них забыли. Поэтому давайте приготовим их для разнообразия.

Ингредиенты:

• Хлеб – 1 булка;
• Шпроты – 1 банка;
• Чеснок – 3 зуб.;
• Огурец маринованный – 4 шт.;
• Яйцо куриное отварное – 4 шт.;
• Зелень – для украшения;
• Майонез – 150 гр.

Приготовление:

1. Хлеб или батон нарезаем на тонкие ломтики. Лучше, конечно, покупать уже порезанный. Сушим их в тостере или в духовке. Только не сожгите. Так у нас будут хрустящие, а не размякшие бутерброды. Если кусочки очень крупные, то можете их ещё разрезать пополам.

2. Чистим чеснок и натираем им каждый кусочек хлеба. Только делайте это с одной стороны, иначе будет очень остро и руки будут измазаны. Затем смазываем их майонезом.

3. Яйца режем кружочками и укладываем на каждый ломтик.

4. Огурцы лучше брать маленького размера. Но если таких нет, то можно и крупные. Только измельчать их придётся по другому. Мелкие режем по всей длине, а крупные по диагонали кругляшками. Укладываем на яйца.

5. Завершающим слоем будут шпроты. Распределяем по одной рыбке на каждый. Украшаем зеленью и угощаем всех.

Шпротные бутерброды с солёным огурцом

Нет ничего проще, чем приготовить такую закуску. И при этом очень вкусно получается, а на вид – просто и красочно. Готовятся очень быстро и также быстро улетают. Поэтому сразу готовьте как можно больше.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной – 1 булка;
• Шпроты – 1 банка;
• Чеснок – 2 зуб.;
• Солёный огурец – 2 шт.;
• Петрушка – для украшения;
• Растительное масло – для обжарки;
• Майонез – 150 мл.

Приготовление:

1. Берём любой хлеб и красиво нарезаем. Обжариваем его на сковороде с растительным маслом с двух сторон. Затем остужаем.

2. В небольшую миску пропускаем через пресс чеснок и смешиваем его с майонезом. Затем намазываем его на ржаные ломтики.

3. Огурец шинкуем тонкими кружочками. Он будет лучше смотреться, его нарезать его будете наискосок. Укладываем на бутерброд.

4. Теперь подошла очередь шпрот. Разложите их на каждый. Украсьте всё зеленью петрушки.

Вот это красота-а!

Закуска из рыбных шпрот и свежих огурцов

Этот рецепт немного необычен. Почему? Да просто я раньше никогда не пробовал их со сливочным маслом. Но один раз меня угостили и теперь я делюсь с вами. Возможно, что кто-то только такие и делает. Я лично теперь включаю их в свою меню на каждом застолье.

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.;
• Шпроты – 1 банка;
• Огурец свежий – 1 шт.;
• Укроп – для украшения;
• Масло сливочное – 100 гр.

Приготовление:

1. Батон или хлеб нарезаем на кусочки и отправляем их в тостер. Если такой техники нет, то можете подсушить его в духовке или вообще этого не делать.

2. Смазываем каждый ломтик небольшим количеством сливочного масла. Лучше, чтобы слой был тонким, ведь не каждый любит толстый!

3. Мелко шинкуем зелень и присыпаем ею наши бутерброды. А следом нарезаем огурец кружочками. Укладываем на каждый.

4. Следом открываем банку шпрот и раскладываем сверху на огурцы.

Всё можно есть. Ну как, понравилось? Тогда переходим к следующему.

Бутерброды канапе со шпротами

Предлагаю вашему вниманию ещё один способ приготовления закуски со шпротами. Только хочу, чтобы вы посмотрели видео, в котором автор делает канапе. Как мы знаем, что так называются именно маленькие бутерброды. Их можно подавать на шпажках. По рецепту используются солёные огурца, руккола, зелёный лук, шпроты и даже отварной картофель. Непременно нужно будет попробовать такие приготовить.

Интересный вариант. Никогда бы не подумал, что в бутербродах также можно использовать картофель. Но теперь непременно возьму на заметку. А может можно ещё применить морковь или свеклу? Будет очень красочно. А я на сегодня с вами прощаюсь, до скорых встреч!

Существует огромное количество самых разнообразных способов, как приготовить бутерброды со шпротами. В арсенале каждой хорошей хозяйки найдется такой рецепт, который обязательно удивит любого гостя. Интересно, что шпроты гармонично сочетаются с множеством продуктов, которые, на первый взгляд, кажутся вовсе не совместимыми. На деле же оказывается, что знакомый с детства вкус рыбных консервов можно интересно «обыграть», добавив в привычный бутерброд сладких, пряных и острых ингредиентов.

Классический рецепт бутербродов со шпротами на черном хлебе

Начинать изучение рецептуры приготовления традиционной холодной закуски для праздничного стола в виде бутербродов со шпротами лучше всего с классического варианта.

Бутерброды со шпротами и огурцами

Бутерброды для праздничного стола должны отличаться от тех, которые все привыкли кушать каждый день. Есть много способов разнообразить обыденные бутерброды всегда можно, заменив ржаной хлеб на батон или французский багет, поджарить хлебные ломтики на сковороде или запечь их в духовке, поэкспериментировать с ингредиентами для закуски, чтобы она обрела нетривиальный и интересный вкусовой оттенок, а также красиво и нарядно оформить блюдо. Закуска к празднику в виде бутербродов со шпротами и огурцами получается очень вкусной, к тому же готовится она быстро и просто.

Рецепт бутербродов со шпротами и свежими огурцами

В этом рецепте бутербродов со шпротами к классическому варианту приготовления этой закуски добавляют простые огурцы для придания блюду «летних ноток». Свежие огурцы можно нарезать любым способом: покрошить кубиками или оформить кружочками, превратить в соломку или даже просто разделить пополам. Останется только выложить на бутерброды рыбку, и можно подавать блюдо к столу!

Рецепт бутербродов со шпротами и маринованными огурцами

Заменив в рецепте приготовления бутербродов со шпротами, свежие огурцы на маринованные, можно получить остренькую и вкусную закуску к праздничному столу. Будет отлично, если к списку ингредиентов добавить еще несколько продуктов, чтобы блюдо обрело действительно неформальный вид. А если пропитать бутерброды интересным чесночно-майонезным соусом, идеальным образом, сочетающимся с солеными огурцами, то получится пикантная закуска, которая не сможет оставить гостей равнодушными.

Для приготовления бутербродов со шпротами и солеными огурчиками вам понадобится:

— 300 гр. свежих огурцов;
— батон или французский багет;
— 100 гр. майонеза;
— 2 зубчика чеснока;
— масло растительное – для смазывания поверхности сковороды;
— зелень для украшения – по вкусу:
— половинка лимона.

Пошаговый рецепт приготовления бутербродов со шпротами и свежими огурцами:
1. Нарезаем батон или багет на ломтики толщиной в 1,5 см.
2. На разогретую и смазанную небольшим количеством растительного масла сковороду выкладываем кусочки хлеба, обжаривая их с двух сторон до легкой золотистости.

3. Раздавливаем чеснок с помощью пресса или используем плоскую сторону лезвия ножа.
4. Натираем пожаренные хлебные ломтики чесночной «кашицей» для ароматности.
5. Смазываем чесночные кусочки хлеба майонезом.

6. Нарезаем огурцы тоненькими кружочками. Выкладываем их на хлеб.
7. Дольками лимона накрываем слой огурчиков.
8. Выкладываем на бутерброды шпроты – по 1 рыбке на каждый хлебный ломтик.

9. Украшаем готовую закуску зеленью.

Такие бутерброды со шпротами и солеными огурчиками, пропитанные чесночно-майонезным соусом, гости обязательно мигом расхватают с праздничного стола!

Рецепт бутербродов со шпротами и свежими огурцами и помидорами

У каждой заботливой хозяйки всегда есть свой «секретный» рецепт праздничной закуски, которую она с гордостью преподносит гостям на праздничных застольях. Существует много вариантов приготовления бутербродов со шпротами. Рекомендуем порадовать ваших гостей еще более ароматными бутербродами с добавлением свежих помидоров. Для приготовления такой закуски можно использовать как обычные томаты, так и маленькие помидорки черри. Но по-настоящему необычный вкус блюду всегда придает еще и особый соус, которым смазываются хлебные ломтики. Для дополнительного «изыска» праздничной закуски рекомендуем вам добавить в бутербродную намазку плавленый сырок, перетертый с яйцом. А чтобы ломтики хлеба приобрели приятный пряный привкус – их стоит приправить паприкой.
Так, для приготовления праздничной закуски под необычным соусом вам понадобится:
— консервированные шпроты – 1 банка;
— хлеб – ржаной лучше сочетается с паприкой;
— паприка;
— плавленый сливочный сырок;
— 100 гр. жирного майонеза;
— 1 крупное куриное яйцо;
— 2 зубчика чеснока;
— половинка свежего огурца;
— 1 крупный томат или 3 шт. помидорок черри;
— немного свежей зелени – петрушка и укроп;
— специи и приправы по вкусу.

Как приготовить бутерброды со шпротами, огурцами и помидорами под необычным соусом – пошаговый рецепт:

1. Отваренные вкрутую яйца необходимо перетереть в глубокой миске, — для этого можно использовать обычную кухонную терку или блендер.
2. Мелко покрошить чеснок.
3. Далее, смешать яичную массу с покрошенной зеленью и чесночной кашицей. Полученную смесь посолить и поперчить.

4. Правленый сырок также необходимо натереть до состояния мелкой стружки и добавить к заготовленной массе из яиц, зелени и чеснока. Мешать до однородного состояния. Соус готов!
5. Смазываем ломтики хлеба нашим соусом и выкладываем сверху заранее подготовленные ингредиенты — кружочки свежего огурца, помидорок и рыбку.

6. Можно приправить бутерброды щепоткой кориандра или сухого чеснока, добавив также дольку лимона.

Рецепт горячих бутербродов со шпротами

Необычным решением для подачи закуски в виде бутербродов со шпротами к праздничному столу окажется блюдо, приготовленное не в его классическом «холодном варианте», а запеченном в духовке. Такие бутерброды окажутся желанным угощением для всех гостей. Горячие бутерброды со шпротами получаются гораздо ароматнее, вызывая огромный аппетит.

Для приготовления горячих бутербродов со шпротами вам понадобится:
— консервированные шпроты – 1 банка;
— хлеб;
(в этом рецепте можно использовать любой вид хлеба – белый, ржаной, «серый», бородинский и даже так называемый «савитал» с добавлением семечек и сухофруктов)
— 100 гр. майонеза;
— 1 крупное куриное яйцо;
— 1 свежий помидор;
— ½ ч.л. сухого чеснока;
— 100 гр. сыра;
(лучше брать твердые сорта сыра – например, пармезан)
— черный молотый перец и соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления горячих бутербродов со шпротами:
1. Нарезаем хлеб небольшими ломтиками, чтобы на каждом кусочке уместилось по одной рыбке – так бутерброды будут выглядеть аккуратнее и изысканнее. Необязательно использовать свежий хлеб – его все равно придется «подсушивать» в духовке.
2. Каждый хлебный ломтик смазываем майонезом, притрусив сухим чесноком и черным перцем.
3. Отваренное вкрутую яйцо нарезаем «слайсами» или крупными кубиками.
4. Нарезаем помидоры тонкими кружочками, выкладываем их на бутерброд рядом с яичными кусочками.

5. Выкладываем шпроты на ломтики хлеба – по 1 рыбке на каждый кусок, предварительно переложив бутерброды на застланный пекарной бумагой противень.

6. Натираем на мелкой терке сыр.
7. Перед тем как отправить бутерброды в духовку, выкладываем сырную стружку на хлеб — так верхний расплавленный слой сыра «запечатает» бутерброд, чтобы все ингредиенты «не вытекали» наружу.

8. Духовку необходимо предварительно до 180 °C.
9. Время запекания бутербродов составляет около 7-10 минут. Ориентироваться нужно по состоянию сырной «шапки», которая должна «подтаять».

10. Украсив горячие бутерброды укропом, петрушкой и дольками лимона, блюдо смело можно преподносить гостям.

Рецепт бутербродов со шпротами и дольками лимона

Сочетание в бутербродах таких продуктов, как шпроты и лимон – это по-настоящему необычный способ удивить своих гостей за праздничным столом. «Изюминкой» такой закуски окажется интересный привкус кислых и освежающих цитрусовых ноток в привычном блюде.

Чтобы приготовить бутерброды со шпротами и лимоном, необходимо к классическому рецепту приготовления традиционной праздничной холодной закуски добавить пару нюансов: на смазанные майонезом ломтики черного хлеба выложить листик базилика и кружочек лимона, а сверху накрыть бутерброд шпротами и украсить веточкой свежей петрушки.

В особых случаях, например, в новогоднюю ночь, актуально будет также украсить бутерброды со шпротами и лимоном красной икрой.

Рецепт необычных «чесночных» бутербродов со шпротами

Рецепт классических бутербродов со шпротами, смазанных дольками чеснока или «чесночным» майонезом, можно интересно «обыграть», добавив в них необычные нотки. Сочетание, например, яблок, киви или авокадо со шпротами и чесноком окажется невероятно интересным и точно приятно удивит ваших гостей. Украшая блюдо зеленью, дополнительно можно использовать маслины, которые отлично будут гармонировать по вкусу, как со шпротами, так и с другими ингредиентами.

Традиции это замечательно, поэтому не стоит от них отступать. Но хочется же и разнообразия. Именно поэтому я решила собрать коллекцию рецептов бутербродов со шпротами. Оказывается даже это простое блюдо, может быть приготовлено по-разному.

Три самых вкусных рецепта бутербродов со шпротами

1. Бутерброды со шпротами рецепт классический

Именно этот рецепт я помню с детства. Такие бутерброды со шпротами всегда были на нашем праздничном столе.

Ингредиенты:

• черный хлеб
• растительное масло
• чеснок
• майонез
• маринованные огурцы
• шпроты

Приготовление бутербродов со шпротами по-классически:

1. Нарезаем черный хлеб на небольшие ломтики.
2. Делаем из них гренки.
3. Можно с добавлением растительного масла, а можно просто подсушить хлеб на сковородке.
4. Чистим чеснок и натираем им гренки.
5. Затем намазываем тонким слоем майонеза.
6. Укладываем на гренки рыбешки шпрот.
7. Нарезаем кругляшками маринованные огурцы и украшаем ими бутерброды.

2. Бутерброды со шпротами рецепт оригинальный

Для этого оригинального рецепта со шпротами потребуется чуть больше времени и ингредиентов.

Нам понадобится:

• Батон
• растительное масло
• чеснок
• майонез
• лимон
• шпроты
• молоко
• зелень (петрушку или укроп)

Как готовятся бутерброды со шпротами по оригинальному рецепту

1. Батон нарезаем красивыми ломтиками наискосок.
2. Яйцо вместе с молоком взбиваем и обмакиваем полученной смесью ломтики батона.
3. Поджариваем эти кусочки батона на сковородке до образования золотистой корочки.
4. Чеснок пропускаем через чеснок давилку и смешиваем с майонезом. Сыр трем на мелкой терке.
5. Когда обжаренный хлеб остынет, намазываем на него смесь чеснока с майонезом.
6. Затем посыпаем тертым сыром и укладываем рыбки шпрот.
7. Украшаются оригинальные бутерброды дольками лимона и зелени.

3. Еще один необычный рецепт бутербродов со шпротами

Ингредиенты:

• конечно же шпроты
• свежий огурец
• яйца вареные
• майонез
• чеснок
• сыр твердых сортов
• растительное масло
• соль и перец

Способ приготовления:

1. Нарезаем хлеб на небольшие кусочки и обжариваем на сухой сковороде.
2. В пиалочку наливаем небольшое количество растительного масла, добавляем соль и перец.
3. Немного смазываем полученной массой гренки.
4. Натираем гренки чесноком.
5. Яйца и сыр натираем на средней терке и перемешиваем их друг с другом.
6. Смазываем гренки майонезом и укладываем на каждую смесь сыра с яйцом.
7. Свежий огурец нарезаем большими кольцами и укладываем их на бутерброды, сверху кладем шпротины.

Как видим, такой обычный рецепт как бутерброды со шпротами , может готовиться очень по- разному. Используя выше указанные рецепты вы можете готовить это блюдо каждый раз по- разному. В одном и том же рецепте можно менять вид хлеба. Использовать свежие или соленые огурцы. Даже вид сыра может придать свою пикантность этому простому, но столь любимому блюду.
Ох, как захотелось бутербродов со шпротами! Не буду я дожидаться ближайшего праздника, а прямо сегодня порадую своих близких бутербродами со шпротами, осталось выбрать по какому рецепту.

Бутерброды со шпротами

Что может быть проще и ярче, чем бутерброды со шпротами? Быстро приготовить, вкусно, аппетитно, красиво — отличный вариант перекуса на любой праздник.

Наверняка вы заметили, и даже по праздникам с удовольствием ели эту закуску — бутерброды со шпротами готовят к праздничному столу многие хозяйки. Это блюдо демократично по стоимости, но при ярком вкусе и красивом внешнем виде, правильно оформленное, поэтому оно так популярно.

Готовить бутерброды со шпротами самыми разными способами, и у многих хозяек наверняка есть свой рецепт с некоторыми хитростями. Мы расскажем о классическом рецепте приготовления таких бутербродов.

Рецепт бутербродов со шпротами

Состав:

150 г кильки (1 банка)
100 г твердого сыра
7 ломтиков белого хлеба или черного хлеба

Способ приготовления:

Как приготовить бутерброды со шпротами. Нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см. На мелкой терке натереть сыр.Выложите ломтики хлеба в форму для запекания, выложите каждые 2-3 шпроты, густо посыпьте тертым сыром, поставьте форму бутербродов в духовку и запекайте их 10-15 минут или дольше, чтобы сыр расплавился и подрумянился в разогретой посуде 180 градусов. градусная духовка. Кормить, присыпать зеленью бутерброды.

Очень часто в такую ​​рецептуру добавляют бутерброды с помидорами, которые он нарезает тонкими кружками и выкладывает на хлеб перед рыбой — первым слоем. Сыр можно не натирать, но также нарезать тонкой пластикой и просто положить сверху.Также часто хлеб смазывают небольшим количеством масла из кильки, чтобы он не пересыхал, этим же маслом можно смазать дно формы для запекания до дна и хлеб прижаривался, а не осушался.

Существует множество рецептов бутербродов со шпротами — с майонезом, солеными огурцами, вареными яйцами и т. Д. Мы поговорили об одном из самых простых и легких вариантов перекуса, а также об одном взгляде на видеорецепте.

Бутерброды Видеорецепт со шпротами

Традиционные блюда из Эстонии — Gourmand Trotter

Хотите узнать больше об эстонской кухне? Вот список традиционных блюд и блюд Эстонии, которые стоит попробовать во время посещения, а также знакомство с эстонской кухней.

Kiluvõileib

Kiluvõileib — традиционный эстонский сэндвич из ржаного хлеба и кильки. Это открытый сэндвич с темным ржаным хлебом, на который добавлено масло и спред, а затем посыпано филе кильки.

Филе кильки маринуется с различными травами, а начинка включает мелко нарезанный красный лук, масло, яйца-пашот и нарезанные корнишоны. Традиционный метод приготовления включает покрытие хлеба мунавои, который представляет собой смесь яйца и масла.

Kiluvõileib является неотъемлемой частью эстонской культуры питания, и его едят по всей стране. Его можно употреблять в любое время дня и часто подают во время праздников.

Фото: Tikenberg / Shutterstock

Росолье

Росолье — популярный эстонский гарнир и еда, состоящая из салата из картофеля и свеклы. Салат ярко-розовый, его обычно подают на вечеринках и праздниках.

Основные ингредиенты — небольшие кусочки красной свеклы и картофеля.Дополнительные ингредиенты включают нарезанный лук, соленые огурцы, хрен, сметану, майонез, горчицу и один из важнейших традиционных ингредиентов — сельдь. Росолье подают холодным или комнатной температуры.

Фото: Fanfo / Shutterstock

Mulgipuder

Mulgipuder, или каша Мульги, — это основной продукт питания, который пришел из народа Мулгид на юге Эстонии. Он состоит из деревенской каши из круп (перловая крупа) и картофельного пюре.

Традиционно все ингредиенты ставили на плиту рано утром, и к обеду каша была готова.Единственные другие ингредиенты — соль и вода, что делает это блюдо на удивление простым в приготовлении с высоким содержанием питательных веществ.

Мулгипудер часто подают с беконом и обжаренным луком со сметаной и ржаным хлебом.

Фото: Fanfo / Shutterstock

Verivorst

Verivorst, или кровяная колбаса, — это фирменное блюдо эстонской кухни, которое является популярным лакомством в праздничный сезон в Эстонии, особенно в период Рождества. Как и другие кровяные колбаски, эти колбасы наполнены вареной или засохшей кровью и могут быть выбраны из наполнителя (обычно из свинины, жира или сала).

Verivorst доступен в большом количестве форм и размеров. Традиционная подача включает приготовление, выпечку или жарку колбасы и подачу вместе с брусничным джемом, маслом или сметаной. Вериворст в готовом виде имеет очень темный цвет и сильный вкус.

Фото: Pikk de Päkk / CC BY-SA

Голова сыра

Голова сыра, или sült, — это разновидность мяса на обед или мясное ассорти. Это традиционное рождественское блюдо в Эстонии, но оно пользуется популярностью круглый год. Сыр из головы — это, по сути, мясное желе или террин, приготовленный из головы свиньи и залитый заливным.

Мясо также может происходить из студенистых частей свинины, говядины, птицы и рыбы. Головной мозг, глаза и уши обычно удаляются, а язык может быть включен. Его также можно приготовить из обрезков свинины и телятины.

Традиционный способ не требует большого количества приправ, но использование высококачественного мяса очень важно. Кочанный сыр подают холодным или комнатной температуры с морковью или зеленью, часто добавляемыми, чтобы сделать его полноценным блюдом.

Sünnipäevasalat

Sünnipäevasalat, или праздничный салат, — популярное традиционное эстонское блюдо.Это очень простое в приготовлении блюдо, для которого требуется очень мало ингредиентов.

Основными ингредиентами sünnipäevasalat являются картофель, сметана, майонез, соль, перец и любые эстонские колбасы (например, lastevorst или verivorst).

Салат просто состоит из мелкого нарезания кубиками и смешивания всех ингредиентов, чтобы получился сытный, пикантный и сливочный салат. Sünnipäevasalat можно есть отдельно или в виде эстонского сэндвича с открытым лицом. Его также принято сочетать с эстонским хлебом (мустелиб или сепик).

Tatrapuder

Tatrapuder — популярное блюдо из каши в эстонской кухне, которое традиционно готовится в основном из гречневой крупы. Его также можно приготовить из любых других злаков, таких как ячмень, овес, рожь или просо.

Зерна просто кипятят в воде, чтобы получилась каша. Их можно смешивать с различными ингредиентами, и наиболее популярным в Эстонии является использование смеси фарша из свинины и говядины вместе с луком, морковью, солью и перцем. Блюдо лучше всего сочетается с холодным соусом из хрена и сметаной на гарнире.

Фото: Fanfo / Shutterstock

Холодец

Холодец — традиционное эстонское блюдо, которое можно встретить по всей Восточной Европе. Блюдо состоит из различных ингредиентов, помещенных в желатин, который обычно готовят из мясного бульона.

Сладкие блюда из холодца готовятся из коммерческих желатиновых смесей без бульона и называются желатиновыми салатами. Закуски из холодца готовятся из охлажденного бульона из застывшего мяса.

Ложа осветляется яичным белком и заполняется до застывания заливного.Кусочки мяса, фрукты и овощи — это обычные продукты, которые добавляют в аспид и обычно подают холодными.

Marineeritud Angerjas

Marineeritud Angerjas, или маринованный угорь, является деликатесом эстонской кухни. Основные ингредиенты, необходимые для приготовления блюда — свежий угорь, соль, сахар, перец, уксус и лавровый лист.

Очистка, а затем рассечение угря — это, пожалуй, самая сложная задача в приготовлении идеального блюда. Остальные ингредиенты добавляем в кастрюлю и доводим до кипения.

Угорь нарезают на мелкие и средние кусочки и добавляют в кастрюлю. Когда рыба будет приготовлена, она станет белой, и приготовление можно прекратить и дать смеси покипеть на медленном огне в течение некоторого времени. Затем содержимое добавляется в банку и хранится в холодильнике не менее суток перед подачей на стол в холодном виде.

Ржаной хлеб

Эстонский ржаной хлеб — это вид хлеба, который известен во всем мире и считается национальным хлебом страны. Это основной продукт питания, укоренившийся в эстонской культуре.Фантастическое производное блюдо под названием leib — это эстонский черный хлеб, состоящий из ферментированного ржаного хлеба.

Список ингредиентов короткий и включает цельнозерновую ржаную муку, пахту, кефир, соль, сахар, кориандр, овсяные отруби и тмин. Пшеничная мука может быть добавлена ​​для придания пышности, но это отходит от традиционных методов производства ржаного хлеба высокой плотности.

Знакомство с эстонской кухней

Культура питания в Эстонии обычно связана с различными сезонами года и основными продуктами питания страны, такими как ржаной хлеб, мясо и рыба, а также картофель и корнеплоды.

На протяжении всей истории эстонская кухня находилась под влиянием соседей, особенно скандинавской и русской кухни, а также других стран Балтии и Германии.

В последние годы произошло откровение в отношении новых блюд, и теперь в большом городе доступно множество интернациональных блюд. Так было не всегда, особенно в советское время.

---

Какая ваша любимая эстонская еда? Оставьте комментарий ниже!

10 лучших эстонских блюд, которые вам стоит попробовать во время следующей поездки в Таллинн

Расположенная между Скандинавией, Балтийским морем и Российской Федерацией, эта земля со сладким, славянским звучанием своего названия может рассказать миру восхитительную кулинарную историю.Избалованная обилием четырех сезонов и чистым, чистым воздухом — прекрасными метеорологическими особенностями, которыми страна гордится, Эстония производит изысканную кухню, вдохновленную блюдами России и Германии.

На протяжении веков, существовавшие в основном как бедные крестьяне, эстонцы научились собирать и хранить пищу. Таким образом, изюминкой этой кухни сегодня является поиск лучших ресурсов, которые может предоставить природа, и их максимальное использование.

В настоящее время эстонские повара черпают свое вдохновение, а также свой экологичный подход в соседних скандинавских кухнях, которые также подчеркивают сезонные сокровища, которые может предложить их земля.

Таллинн, столица, представляет собой настоящую кулинарную сцену: восхитительную площадку для этого молодого таланта, который глубоко увлечен приготовлением местной и сезонной пищи из свежих фермерских, морских и лесных продуктов.

Послы современной эстонской кухни путешествовали по миру, изучали кухни и кулинарное искусство во всемирно известных местах, таких как классическая Франция или новоприбывшая Швеция, а затем вернулись домой в Эстонию, где теперь творят историю кулинарии.

Итак, будь то ресторан посреди леса, ресторан с нулевыми отходами и экологически безопасным подходом к приготовлению пищи, или изысканная обстановка, наполненная историей, для роскошного ужина — как, например, Fotografiska , ресторан в всемирно признанный музей фотографии в Таллинне, где шеф-повар Пеэтер Пихель творит кулинарное волшебство, не наносящее вреда окружающей среде — это поколение эстонских поваров призвано оставить свой след, отправив вас в невероятно вкусное путешествие, наполненное восхитительными местными блюдами.

Но наряду с этим новым, похожим на фьюжн подходом к кулинарии и еде, созданным этим поколением талантливых молодых поваров, в Эстонии есть доля классических блюд и блюд, которые многим еще предстоит открыть для себя.

https://www.instagram.com/p/BsdAQHJAzNu/?utm_source=ig_web_copy_link

Из темного ржаного хлеба, сыра с тминными семенами, всевозможных колбас, мяса дичи, крафтовых напитков и традиционных блюд, которые когда-то были простыми крестьянскими готовыми блюдами, их деликатесов, которые теперь продаются. отмечены, сделали впечатляющий выход на гастрономическую сцену.Эстония сейчас является излюбленным местом для всех, кто путешествует за едой.

Итак, давайте сами погрузимся в местный список, который нужно обязательно попробовать.

1. Темный ржаной хлеб

Темный ржаной хлеб; Фотография: Посетите Эстонию и Марианн Лиймал

Выпеченный в домашних условиях или купленный в вашей любимой пекарне, этот знаменитый традиционный эстонский хлеб присутствует на каждом столе, по словам шеф-повара Антса Уусталу из гастрономической фермы Ööbiku, который является квинтэссенцией эстонских кулинарных традиций.

Это также ода медленному приготовлению.Ингредиенты остаются простыми — ржаная мука, вода, соль, сахар и дрожжи, хотя можно использовать добавленные ингредиенты, такие как семена и орехи, сушеные помидоры или другие фрукты, чеснок (или что угодно в этом отношении).

Конечный результат, слегка влажный и немного сладкий, также известный как черный хлеб или leib на эстонском языке, представляет собой кусок выпечки, от которого сердце веселится, а живот сыт. Если вам не скоро удастся поехать в Эстонию, вы всегда можете попробовать испечь его самостоятельно.Конечный продукт будет стоить затраченных усилий — и он будет большим, так как на приготовление этого местного деликатеса уходит не менее 12 часов.

Местные жители рекомендуют смаковать темный ржаной хлеб, пока он теплый сам по себе или с вашим любимым блюдом. Или, что еще лучше, для полного знакомства с местными достопримечательностями в сопровождении эстонского сыра и джема, как рекомендовал лучший эстонский шеф-повар Янно Лепик из Leib в Таллинне.

2. Килувыйлейб — Бутерброд с килькой

Бутерброд с килькой; Фото: Посетите Эстонию и Арон Урб

Эстонский бутерброд с килькой, блюдо из хлеба и рыбы, которое на севере сильно различается, популярен в славянской кухне, поскольку является естественным кулинарным эманацией страны, граничащей с морем.Это может быть не красивое блюдо, но оно очень вкусное и к нему относятся серьезно эстонцы. Kiluvõileib обслуживают на все случаи жизни, от менее официальных встреч до дней рождения, праздников, свадеб и похорон, и всегда получают одинаковое удовольствие.

Для этого простого блюда вам понадобится маринованное филе кильки хорошего качества, кусочек темного хлеба (см. Выше), масло или майонезный соус, вареное яйцо или яйцо-пашот, возможно, посыпанное ароматными травами и… voilà your новый любимый бутерброд!

3.Мулгипудер — Картофельно-крупяная каша

Картофельно-крупяные каши; Фото: Посетите Эстонию и Тийт Мытус

Это 100% эстонское блюдо. Местные жители утверждают, что это классика кулинарного творчества эстонских крестьян без какого-либо иностранного влияния, и она была частью их важного праздничного меню. Это картофельно-крупяное пюре — одно из любимых блюд традиционной эстонской кухни от шеф-повара Сильвера Саа — родом из Южной Эстонии, его традиционно ставили на плиту утром и оставляли кипеть в течение дня, пока крестьяне возвращались домой с работы на полях. .

Определенно, теперь его можно приготовить быстрее, и в нем всего два основных ингредиента: картофель и крупа, для веганской версии, или вы можете попробовать настоящую эстонскую версию, приготовив ее с салом, кисломолочным молоком и несколькими кусочками жареного лука. и бекон. Не забывай соленья! Ням!

4. Камские десерты

Еще одна эстонская смесь, кама или камская мука или, еще лучше, «эстонские мюсли» — один из «региональных продуктов питания», который также можно найти в Финляндии и России. kama исторически считался нескоропортящимся и легко переносимым продуктом. Это тонко измельченная мука, которую первоначально смешивали с маслом или салом для быстрой, но полноценной закуски. После обжарки кама не нуждается в дальнейшей выпечке. Кама технически не десерт, а основной ингредиент многих пудингов, и местные повара добавляют его во многие сладкие блюда с торговой маркой.

В наши дни эстонцы используют его для множества вещей: соленых закусок, тортов и других десертов, или просто добавляют простоквашу или йогурт плюс сахар, создавая основу для того, что легко может стать знаменитым «эстонским мюсли».

5. Копченая рыба

Эстонцы, живущие в соседстве с Балтийским морем, испытывают нескрываемую страсть к рыбе, готовя ее разными вкусными способами. Но они мастера в копчении и мариновании, двух эффективных методах консервирования. Копченая шпроты, сельдь, лосось… Эстонцы любят эти деликатесы, особенно в летнее время, когда они часто покупают копченую рыбу в turg (местные уличные рынки). Это не дорого, и покупатели точно знают, откуда берутся товары с дымным ароматом — из близлежащего моря.

С другой стороны, вы можете попробовать слегка копченого на сосне дикого лосося с икрой, кремом из эстрагона и яблочным желе — шикарная версия этого блюда и фирменное блюдо шеф-повара Владислава Дьяцука в Mon Repos или Чайковский в Таллинне.

6. Vastlakukkel — Semla

Дитя любви к хлебной булочке и взбитым сливкам, этот десерт также популярен в других северных странах. Эстонский сладкий рулет, разрезанный посередине и начиненный сначала миндальной пастой, а затем большим количеством взбитых сливок, называется « вастлакуккель », и его чаще всего подают в феврале и марте на празднование «Вастлапаев».

Этот праздник, который по-английски называется «Масленичный вторник», — это день, когда эстонцы катаются на санках, а затем возвращаются домой, чтобы отведать это восхитительное пирожное. И хотя уже не все эстонцы выезжают кататься на традиционных санях, у всех в день будет одна или несколько selma . К счастью, теперь вы можете найти « вастлакуккель » в большинстве пекарен Эстонии круглый год.

7. Крафтовое пиво

В последние годы в Эстонии произошел взрывной рост рынка крафтового пива.Эстонские пивоварни быстро выделяются на международной арене благодаря высококачественной продукции и современному подходу к традиционным эстонским вкусам. Поднимите стакан и скажите Тервисекс (ура) !. А если хотите, сделайте ванну в стиле бара. Эстонцы веками использовали натуральные местные ингредиенты в лечебно-оздоровительных процедурах, и современные курорты по-прежнему придерживаются тех же принципов.

Пивоварение в Эстонии насчитывает тысячи лет, когда в основном возделывали ячмень, пшеницу и рожь.В Organic Spa Harmoonikum, первом ПИВНОМ СПА в Эстонии, есть паровые сауны на дровах и пивные ванны. Натуральные экстракты, используемые для варки пива — отборные сорта хмеля, дрожжей и солода — стимулируют обмен веществ, помогают выводить токсины и снимают усталость и стресс.

8. Марципан

Эстонский марципан, впервые использованный из-за его целебных свойств, восходит к столетиям, и существует множество местных легенд и легенд, связанных с этим вкусным лакомством. Марципан действительно является одной из старейших сладостей, производимых в Эстонии, и, хотя в нем определенно высокое содержание сахара, считается, что он обладает некоторыми целебными свойствами.

Конфету из миндаля и сахарной пудры смаковали еще в средневековой Эстонии. Хотя два бывших ганзейских города — Любек, Германия и Таллинн — утверждают, что являются родиной этого угощения, в Таллинне есть письменные записи, свидетельствующие о том, что оно продавалось в 1695 году в аптеке Ратуши.

9. Салат из свеклы

Эстонцы обожают свеклу, и хорошая порция «Росолье» заставит вас полюбить ее. Это блюдо малинового цвета представляет собой салат из свеклы, картофеля и селедки, который идеально подходит для холодного времени года или для тех случаев, когда вам хочется.Добавьте в смесь вареные яйца, лук, соленые огурцы (конечно!), Немного майонеза, горчицу, сметану … и у вас будет одна вкусная закуска на вечеринке или еда сама по себе, если хотите, потому что розолье достаточно сытно , и популярен среди местных жителей.

Или вы можете попробовать современный вариант приготовления свеклы от Chef Silver Saa: тартар из свеклы с диким чесноком, шисо и вяленым яичным желтком в ресторане ORE в Таллинне.

10. Гречка

Гречиха; Фото: https: // www.olgainthekitchen.com/

Гречневая крупа, которая считается местной супер-едой, прекрасно себя чувствует на тарелках эстонцев, и здесь это больше, чем просто довольно скучное зерно, брошенное в кашу.

Местные жители высоко оценивают это супер-продовольственное зерно, готовят ли его как основное блюдо — сливочное «ризотто» с овощами или как что-нибудь сладкое — например, вкусные фрукты и гречневую крошку. Или вы можете съесть его в виде здорового молочного коктейля с ягодами и специями, как рекомендовал эстонский шеф-повар Ранно Пауксон из Kaks Kokka и Ö в столице Таллинне.

Фелиция Абаза

Обладая острым чутьем на искусство и вкусовыми рецепторами настоящего гурмана, Фелиция всегда была влюблена в роскошную сторону жизни: от дизайнерских вещей, модных и классических ресторанов до современных ароматов и сказочных отпусков. Писатель-фрилансер «по профессии», ее опыт работы в публикациях, и теперь она является одним из наших авторов.

Поджаренный хлеб с яйцом, килькой и домашним майонезом со вкусом малины

«Жизнь похожа на бутерброд — его нужно заправлять лучшими ингредиентами!»

Вид консервированной кильки возвращает меня в старые добрые времена детства, когда столько ингредиентов, которые я ем сейчас, даже не существовало в моем словарном запасе.Я даже не мог вспомнить, когда в последний раз ел кильку. Вспоминая детство, у меня есть воспоминания о посещении наших друзей семьи, когда одной из самых распространенных закусок был кусок черного хлеба с кусочком консервированной кильки, посыпанный (или без) зеленью.

Планируя меню на приближающуюся Пасху, я подумал о том, чтобы вернуть эту старину к столу с изюминкой здесь и там. Эта маленькая рыбка отлично сочетается с икрой. Отсюда и мои тосты с яйцами, сваренными вкрутую, майонезом, каперсами, со свежей рукколой и свежим молотым перцем.

Поджаренный хлеб с яйцом, килькой и майонезом

• 1 Багет
• 2 яйца вкрутую
• 1 банка Килька в масле
• 1 столовая ложка каперсов
• Руккола
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 яичный желток
• 250 мл Подсолнечное масло
• 1 лимон
• Соленый перец по вкусу

1. Тост нарезанный хлеб. Отварить яйца.
2. Приготовьте майонез. Смешайте чайную ложку горчицы с яичным желтком.
3. Начните сбрызгивать масло, медленно добавляя первые несколько ложек, постоянно взбивая и наблюдая, как масса меняет консистенцию.
4. После того, как все масло смешано, выжмите сок лимона, перемешайте. Добавьте измельченный чеснок, щепотку соли и перца и т. Д. — майонез готов.
5. Иногда я добавляю еще чеснока или других ингредиентов для твиста — рубленого укропа, сушеных измельченных белых грибов и т. Д. Приходите по своему усмотрению.

И в этом весь рецепт.Все, что вам нужно, это приготовить майонез, поджарить хлеб, раздавить сваренные вкрутую яйца и сложить все вместе.

Одно замечание о майонезе. Использование оливкового масла делает его более горьким. Попробуйте все виды масел, чтобы найти лучшее, что вам подходит. Я узнал, что мои фавориты — подсолнечное, рапсовое и кукурузное масло.

Приятного аппетита!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Бутерброды с белым хлебом для завтрака — Latvian Eats

Продолжая тему завтрака и открытых бутербродов, этот пост будет содержать все бутерброды на завтрак, приготовленные с белым хлебом.Удивительно, но подавляющее большинство (8 из 11) бутербродов на завтрак в Vārīšanas и cepšanas māksla готовятся из белого хлеба.

Хлеб

Чтобы приготовить бутерброды на завтрак, поищите венский хлеб или даже французский багет. Главное — чтобы хлеб был тонкой консистенции и отчетливой, но мягкой корочкой. Квадратные белые хлебцы массового производства не совсем подходят для открытых бутербродов, поскольку они слишком мягкие и плохо держат форму. Нарежьте хлеб толщиной 1 см, не удаляя корки.Убедитесь, что масло, которое вы используете, размягчено, иначе оно не будет хорошо растекаться и даже не порвет хлеб.

Olu maizītes (Бутерброды с яйцом)

Рецепт №1 в книге: Olu maizītes (Яичные бутерброды). Рецепт довольно прост: “мелко нарезать яйца вкрутую, затем намазать свежим сливочным маслом на тонко нарезанном белом хлебе. Выложите яйца на хлеб и украсьте полосками лосося или кусочками маринованной шпроты (ilavas) ».На каждый ломтик хлеба понадобится одно сваренное вкрутую яйцо и 3 филе кильки. Не добавляйте соль, так как рыба солится сама по себе. Если вы не можете найти ilavas, замените их мелко нарезанными анчоусами.

Šķiņķa maizītes (Бутерброды с ветчиной)

Рецепт №2: Šķia maizītes (Бутерброды с ветчиной). Рецепт такой: «намазать маслом нарезанный белый хлеб и накрыть тонко нарезанной ветчиной. Украсить кусочками помидора и мелко нарезанным чесноком ». Используйте ветчину лучшего качества, какую только сможете найти. Я рекомендую использовать ветчину без костей. Копченая свиная корейка или лопатка также подойдет. Лично я предпочитаю огурец с ветчиной, так как он прекрасно сочетается с соленостью ветчины, поэтому не стесняйтесь менять местами и получать больше ощущения полдника на завтрак.

Pastētes maizītes (Паштеты)

Рецепт №6 требует: «положить кусочки паштета или заливного на хлеб, обжаренный на масле; украсить дольками лимона или каперсами ».Сэндвичи с паштетом — одни из моих любимых, но я никогда не думала обжарить хлеб на масле и добавить каперсы; Моя комбинация — масло, паштет и гарнир из маринованных огурцов. Однако я новообращенный — хлеб хрустящий и маслянистый, а молодые каперсы добавляют хороший баланс уксуса.

Эти бутерброды, если они приготовлены с французским багетом, отлично подходят для aukstais galds — шведского стола в латышском стиле, обычно созданного для более неформальных торжеств.

Laša maizītes (Бутерброды с лососем)

Lašmaizītes — главный продукт каждого латвийского праздника — я помню, как это особенное угощение появлялось всего несколько раз в год, и я до сих пор люблю их.Рецепт очень прост: « Намажьте свежим маслом тонко нарезанный белый хлеб, накройте ломтиками копченого лосося и украсьте икрой лосося ». Пришлось сделать два отступления от рецепта. Во-первых, я не люблю копченый лосось — копченый лосось, который есть в свободном доступе в магазинах, имеет очень искусственный аромат и очень мягкую консистенцию, поэтому я заменил копченого лосося вяленым лососем. Во-вторых, я не мог найти икры лосося (или любой апельсиновой икры), однако я не чувствую, что это ухудшает вкус.

Ikru maizītes (Бутерброды с рыбной икрой)

Рецепт №8 — довольно роскошный бутерброд с рыбной икрой — я бы не стал называть его повседневным в Латвии исключительно из-за наличия и стоимости рыбной икры. Метод прост: « Возьмите белый хлеб, нарежьте его квадратами или кружками, как вам больше нравится. Намажьте хлеб хорошим маслом и залейте красной или черной икрой ». Я использовал черную икру пинагора, так как это была единственная такая икра, которую я мог найти в магазинах, а крошечной баночки, которую я получил, мне хватило некоторое время.Вам понадобится всего лишь чайная ложка икры на полный ломтик хлеба — вкус был очень сильным и соленым, поэтому этот бутерброд можно было сохранить для особых случаев, а не для повседневного завтрака.

бутербродов со шпротами. Бутерброды с килькой: рецепты

В этой статье вы найдете все о том, как приготовить самые вкусные бутерброды с килькой. Рецепты с фото и видео подробнее ..

У многих есть дома так называемые «кулинарные книги» с рецептами, которые матери и бабушки собирают или придумывают на протяжении всей своей жизни.

Наверное, каждая хозяйка тоже хочет внести свой вклад и собрать свою коллекцию необычных блюд.

Закуски станут неотъемлемой частью такой коллекции, но вам также нужно уметь подбирать их индивидуально.

В этой статье мы поделимся с вами, как приготовить самые вкусные бутерброды с килькой.

Бутерброды со шпротами — самые вкусные рецепты

Перед тем, как приготовить бутерброды со шпротами, следует знать, что шпроты могут быть некачественными, как дорогими, так и дешевыми.

Поэтому не торопитесь покупать «лучшие», идеально было бы взять те, которые вы уже пробовали и в их качестве не сомневаетесь.

Основу для бутербродов также нужно выбирать тщательно.

Выпечка на молочной основе является наиболее подходящей. Шпроты и черный хлеб не всегда вкусно сочетать, так как такой хлеб обычно уже имеет насыщенный вкус.

Не забывайте также, что вам обязательно понадобятся майонез, масло и «украшение».

Кроме того, стоит заранее подготовить тарелку, на которой будет складываться закуска, а также прочую необходимую посуду.

Если вы жарите хлеб на сковороде, то масло вам непременно понадобится.

Классический бутерброд с килькой

По классическому рецепту за основу берется белый хлеб (батон), который нарезается ломтиками и обжаривается на сковороде с подсолнечным маслом.

Если у вас есть тостер, вы можете им пользоваться.

Когда кусочки батона остынут, их нужно натереть зубчиками чеснока — основа готова.

• майонез,
• маринованный огурец,
• яйцо,
• и затем шпроты.

Огурцы и яйца нужно нарезать овалами, чтобы получилась красивая закуска.

Сверху можно украсить оливками или зеленью.

Шпроты и маринованный огурец хорошо сочетаются друг с другом и создают восхитительный вкус.

Бутерброд «Лето» со шпротами и свежим огурцом

Как известно, именно в это время года свежих овощей достаточно, поэтому их стоит употреблять.

Шпроты и свежий огурец хорошо дополняют друг друга, а если добавить к этому помидоры, то получится здорово.

Способ приготовления отличается от предыдущего только начинкой.

1. В «летнем» варианте возьмите майонез, помидор, огурец и рыбу.
2. Все ингредиенты также кладутся на поджаренный хлеб или буханку тертого чеснока.

Бутерброды со шпротами и помидорами помогут быстро утолить голод.

Бутерброды со шпротами и яйцом

Хорошее сочетание — сочетание шпротов и яиц.

Сыр (около ста пятидесяти граммов) натереть на терке, затем смешать с вареным желтком (три части), маслом (около двухсот граммов) и горчицей, после чего намазать полученную массу на основе поджаренного хлеба.

Выложите рыбу сверху и украсьте зеленью.

Сэндвич со шпротами и лимоном

Очень интересный сэндвич со шпротами и лимоном.

1. Перед жаркой буханку нужно окунуть в смесь сырого яйца и молока.
2. Обжарить на сливочном масле с двух сторон.
3. Уже обжаренные продукты намазывают майонезом, смешанным с чесноком.
4. Сверху посыпать тертым сыром и положить шпроты.
5. Затем кладут лимон, который служит и украшением, и вкусовой добавкой.

Существует также более простой вариант приготовления. Хлебобулочный продукт не нужно жарить, а просто «пропитать» его небольшим количеством кильки. Затем намазать сливочным маслом и посыпать сыром. Наверху все те же шпроты и лимон.

Горячий бутерброд с килькой в ​​духовке

В рецепте представлены только основные продукты, никакой экзотики, то есть хлеб, майонез, чеснок, сыр и шпроты.

1. Сначала следует приготовить майонезно-чесночный соус, которым нужно смазать основу.
2. Ломтики батона лучше сразу распределить на противне, чтобы не перекладывать их несколько раз.
3. Сам противень можно застелить бумагой для выпечки, чтобы не волноваться, что что-то внезапно пригорит.
4. Положите рыбу поверх соуса и посыпьте все сверху большим количеством сыра.

Поставить все это в духовку на десять минут (двести градусов).

Они могут готовиться быстрее, поэтому следите за тем, чтобы сыр не растаял и не стал немного хрустящим.

Праздничный бутерброд со шпротами

Иногда важен внешний вид блюда, а не его вкус. Поэтому даже обычные шпроты можно сделать красиво.

Для этого за основу возьмем нарезанный ломтиками черный поджаренный хлеб.

Намажать смесью: сливочное масло (около пятидесяти граммов) + горчица (по вкусу) + измельченные грецкие орехи (около двух ядер).

Сверху выложить маринованный лук, салат, кильку и кружок огурца.

Чтобы замариновать лук, нужно добавить в горячую воду несколько столовых ложек девятипроцентного уксуса (две или три), ложку сахара, немного соли и перца.Оставьте лук в этом маринаде на двадцать пять минут.

Если по этому рецепту приготовить закрытый бутерброд, то съесть его будет намного удобнее.

Полезный бутерброд со шпротами и авокадо

Пюре из авокадо готовят с добавлением чеснока, соли и перца. Этой пастой намазывают ломтики хлеба, а сверху кладут рыбу и огурец.

Секреты приготовления от шеф-повара

Знающие люди, которые часто готовят всевозможные закуски, знают небольшие нюансы, которые помогут сделать блюдо вкуснее:

1. Помимо уже перечисленных вариантов, они хорошо сочетаются с болгарским перцем или оливками. .Последние также можно использовать как украшение, вместо зелени.
2. Гурманы могут попробовать варианты сочетания кильки с киви и яблоками.
3. Чтобы сэкономить время, вы можете использовать тостер вместо сковороды или микроволновую печь вместо духовки.
4. Если добавить в майонез не только чеснок, но и немного масла, то рулет станет мягче и нежнее. А если придерживаться здорового питания, то майонез можно заменить сметаной, в которую добавить приправы.
5. Интересно, что у шпротов тоже есть альтернативные варианты, а именно любые рыбные консервы, например, скумбрия или сардина, могут стать отличной заменой.

Холодные закуски стали неотъемлемой частью стола, а бутерброды — самые актуальные варианты.

Такую еду можно приготовить легко и быстро, к тому же она еще и бюджетная, потому что продуктов осталось немного, но в количественном отношении вполне достаточно.

Приятного аппетита !!!

Самая распространенная закуска к праздничному и не только столу — это, конечно же, бутерброды. С чем только их не придумали! Есть сотни вариантов.Но, пожалуй, бутерброды со шпротами для многих остаются самыми любимыми с детства.

Я выделил для себя несколько самых вкусных комбинаций ингредиентов для них. Сегодня я покажу вам, как приготовить пять видов вкусных бутербродов с килькой. Надеюсь, у тебя дома есть золотые рыбки? Итак, начнем!

Рецепт бутербродов со шпротами и черным хлебом

Нож; разделочная доска; чаша; консервный ключ; лопатка; 2 соусника; кулинарная кисть; Сковорода.

• Тщательно выбирайте хлеб для бутербродов. Он должен быть свежим, вкусным и очень ароматным — тогда бутерброды получатся очень вкусными. Вы можете купить хлеб в магазине или испечь его самостоятельно, в хлебопечке или духовке. Еще вкуснее будут бутерброды из домашнего хлеба.
• Для бутербродов можно использовать любую зелень на ваш выбор — укроп, базилик, петрушку, кинзу, зеленый лук. Важно, чтобы он был свежим, не вялым, насыщенного цвета. Перед использованием тщательно промойте и промокните салфеткой или бумажным полотенцем.
• Для бутербродов с черным хлебом из кильки можно использовать свежий, маринованный или маринованный огурец и, при желании, чеснок. Но, если вы не любитель чеснока, то и употреблять его нельзя.

Пошаговое приготовление

1. Нарезать ржаной хлеб небольшими ломтиками. Разделим его на две части — сделаем бутерброды двух видов.
2. Чтобы приготовить бутерброды со шпротами на жареном хлебе, налейте в сковороду небольшое количество оливкового масла.

3. Обжарьте ломтики хлеба с двух сторон до золотистой корочки.

4. Очищаем 2 зубчика чеснока. В одну соусницу налить оливковое масло (50 г), а во вторую — майонез (100 г).
5. Положите по одному измельченному зубчику чеснока в каждую соусницу.

6. Смешайте масло с чесноком и оставьте на 5-10 минут, чтобы чеснок начал отдавать свой аромат маслу.

7. Два маринованных огурца нарезать длинными тонкими ломтиками. Вы можете использовать свежий или маринованный огурец вместо маринованного.

8. Для бутербродов со шпротами по классическому рецепту намазать хлеб с майонезом и чесноком.Нанесите на хлеб половину чайной ложки майонеза и распределите его по хлебу, не смазывая его края.

9. Сверху положить кусок огурца. Он должен быть тоньше ломтика хлеба, чтобы майонез был виден по бокам.

10. Положите сверху кусок пера зеленого лука и одну рыбу. Первый вариант бутербродов готов!

11. Для второго варианта (на жареном хлебе) слегка смазать гренки растительным маслом.Распределяем по гренкам немного чеснока из масла.

12. Сверху положить любую зелень — петрушку, укроп, базилик (на свой вкус). Не забудьте его предварительно вымыть и высушить. На каждый кусок тоста кладем рыбу.

Приятного аппетита!

Такие бутерброды со шпротами можно приготовить не только для праздничного стола — поскольку процесс приготовления не занимает много времени, готовить их можно хоть каждый день.

Рецепт видео

Просмотр этого видео поможет вам приготовить и красиво украсить это вкусное блюдо.Обратите внимание на размер бутербродов — вы можете сделать их такими же или побольше (поменьше) на свой вкус.

Рецепт бутербродов со шпротами и яйцом

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 10-12 бутербродов.
Калорийность: 241 ккал.
Кухонная техника и инструменты: противень; нож; разделочная доска; миска; консервный ключ; вилка; лопатка; терка; кулинарная кисть; горшок.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Рецепт видео

Этот рецепт очень прост, и после просмотра этого видео вы можете приготовить бутерброды, используя его за считанные минуты.Приятного просмотра!

Рецепт бутербродов со шпротами и помидорами

Время приготовления: 30 минут.
Порций: 20-25 бутербродов.
Калорийность: 219 ккал
Кухонная техника и инструменты: противень; нож; разделочная доска; миска; консервный ключ; вилка; лопатка; терка; кулинарная кисть; горшок.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Разрежьте ломтики хлеба по диагонали на 2 части.

2. Обжарить гренки с обеих сторон в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

3. Выдавить зубчик чеснока в майонез (100 г).

4. 3 вареных яйца натереть на крупной терке.

5. Помидоры (2 шт.) Промыть и нарезать тонкими ломтиками.

6. Смажьте гренки чесно-майонезным соусом.

7. Посыпать тертыми яйцами.

8. Надеваем дольку помидора.

9. Сверху положить 1 кильку и украсить укропом.

10. Первый вариант бутербродов готов .
11. Для второго варианта нарезать огурцы (2 шт.) Тонкими кольцами, немного по диагонали.

12. Смажьте гренки майонезом и чесноком. Положить маринованный огурец, кильку и петрушку.

13. Выложите бутерброды на блюдо и подавайте. Приятного аппетита!

Рецепт видео

Просмотр этого видео поможет вам быстро и легко приготовить вкусную закуску на каждый день.Вы можете подавать бутерброды на листьях салата, как на видео, а можете придумать свою порцию.

Горячие бутерброды со шпротами можно приготовить, намазав ломтик хлеба кетчупом или майонезом с чесноком, а сверху положив ломтик помидора и одну-две шпроты. Сверху можно положить кусочек сыра, а можно посыпать тертым сыром. — Горячие бутерброды в духовке — запекать 5-7 минут.

Могу посоветовать несколько вариантов закуски к праздничному столу. Это «бутерброды с красной икрой» и очень вкусные «бутерброды с красной рыбой».Также в моей семье очень популярны бутерброды с авокадо. Приготовьте один или несколько из предложенных мною вариантов, и восторг вашей семьи и гостей вам гарантирован!

А если у вас остались вопросы по приготовлению бутербродов со шпротами, напишите их в комментариях. Также поделитесь своими рецептами этой вкусной закуски. Готовьте с любовью и удовольствием!

Бутерброды со шпротами и солеными огурцами уже много лет являются классической и популярной закуской на праздничных столах. со шпротами они вкусны сами по себе, а с алкогольными напитками одними из первых покидают праздничный стол.Вариантов приготовления бутербродов со шпротами очень много, и среди них самыми популярными являются бутерброды с маринованными огурцами. Под маринованными огурцами следует понимать не только соленья, но и соленые огурцы на зиму. Жирная и копченая шпроты с пряными огурцами идеально гармонируют и дополняют вкусовые качества друг друга.

Бутерброды со шпротами и солеными огурцами можно приготовить как горячую и холодную закуску. Горячие бутерброды со шпротами и солеными огурцами чаще всего готовят с яйцом и сыром, после чего запекают в духовке или микроволновке.Холодные бутерброды со шпротами и солеными огурцами, пошаговый рецепт , который я хочу вам сегодня предложить, не требуют термической обработки и подаются как холодная закуска.

Состав:

• Дубинка — 1 шт.,
• Масло растительное — около 40-50 гр.,
• Укроп или петрушка — пучок,
• Майонез — 1 упаковка,
• Шпроты — 1 банка,
• Клюква или красная смородина для украшения — 20 гр.,
• Огурцы маринованные — 3-4 шт.

Бутерброды со шпротами и солеными огурцами — рецепт

Нарезать буханку тонкими ломтиками. Если вы предпочитаете бутерброды небольших размеров, то каждый ломтик батона можно дополнительно разрезать по диагонали вдоль. Чтобы бутерброды со шпротами и солеными огурцами получились еще вкуснее, предлагаю обжарить батон на растительном масле до румяной корочки. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Когда он станет горячим, выложите кусочки хлеба и обжарьте их с каждой стороны.

Бутерброды со шпротами и солеными огурцами. Фото

Советы по приготовлению бутербродов с килькой:

• Бутерброды со шпротами на бородинском или черном хлебе тоже очень вкусные.
• Вместо майонеза можно использовать домашний соус на основе сметаны и майонеза с добавлением чеснока и зелени. Сметана и майонез берутся в равных пропорциях.
• В бутерброды кроме солений, кильки и зелени можно добавить половину сваренного вкрутую перепелиного яйца, твердый сыр, оливки (оливки), каперсы, свежие помидоры.

Сложно представить праздничный стол для русской семьи без бутербродов со шпротами. Если стандартный вариант на тертом с чесноком черном хлебе дома уже всем наскучил, стоит поэкспериментировать с ингредиентами и основой. Например, вы можете использовать белый багет, сыр, свежие или маринованные овощи и т. Д.

Бутерброды с килькой на обжаренном черном хлебе

Состав: 6-7 ломтиков черного хлеба, 1-3 зубчика.чеснок, 2 помидора, банка кильки в масле.

1. Ломтики хлеба с обеих сторон обжариваются до получения вкусной румяной корочки. Главное, не передержать их на сковороде, чтобы основа для бутербродов не получилась слишком жесткой.
2. Приготовленный хлеб натереть с одной стороны свежим чесноком. Поверх каждой дольки выкладывается кружок помидора и рыба из банки.

Сразу подаются готовые бутерброды на жареном хлебе.Помидор можно заменить свежим огурцом.

Вариант закуски в багете

Состав: свежий багет, стандартная банка шпротов в масле, полпачка майонеза, 70 г сыра, 2 помидора, полпучка зеленого лука.

1. Багет нарезается довольно толстыми порционными ломтиками.
2. Помидоры вымыть и нарезать кусочками. Для обсуждаемой закуски лучше всего выбирать твердые овощи, чтобы бутерброды не размягчались из-за томатного сока.
3. Сыр натереть на мелкой терке.
4. Подготовленные ломтики хлеба обильно смазать майонезом.
5. Сверху выкладывается кружок помидора, выкладывается 1-2 рыбки из банки и рисуется небольшая майонезная сетка.
6. Будущую закуску посыпают измельченным зеленым луком и тертым сыром.

Бутерброды запекаются в микроволновой печи от 3 до 5 минут.

С соленьями и яйцом

Состав: вчерашний багет, стандартная банка шпротов в масле, 4 вареных яйца, 5-6 небольших маринованных огурцов, светлый майонез, по желанию чеснок, свежий укроп.

1. Багет нарезают средними ломтиками, после чего слегка просушивают в предварительно разогретой духовке. Кусочки должны быть слегка хрустящими.
2. Далее хлебные заготовки смазываем майонезом с одной стороны. В соус можно добавить измельченный чеснок по вкусу.
3. Готовые яйца охлаждают, очищают от кожуры и нарезают наискосок тонкими ломтиками.
4. На подготовленные ломтики багета поочередно выкладываются кружочки яиц. Сверху — кусочки нарезанных по диагонали маринованных огурцов.
5. Далее на каждую заготовку кладется по одной рыбке из банки. Если шпроты очень маленькие, можно использовать 2 штуки.

Получившиеся бутерброды со шпротами и солеными огурцами украшают свежим укропом и сразу подают к обеду.

С чесноком и шпротами

Состав: черный хлеб, 2 свежие моркови, 3-4 зубца. свежий чеснок, 2 большие ложки майонеза, зелень, горсть грецких орехов, банка шпрот в масле.

1. Хлеб нарезают треугольниками и обжаривают на сухой горячей сковороде.
2. Сырая морковь натереть на терке с мелкими дырочками, затем смешать с измельченными орехами, майонезом и измельченным чесноком.
3. Ломтики румяного хлеба покрывают морковно-чесночной пастой. Сверху на каждый кусок выкладывается по одной рыбке.

Готовые бутерброды с чесноком декорированы зеленью.

Как вкусно приготовить с помидорами?

Состав: 8-9 ломтиков бородинского хлеба, 1 зуб. чеснок, 2 заранее приготовленных куриных яйца, 2 ст.л. майонез, банка шпротов в масле, крупный мясной помидор, долька лимона, свежая петрушка.

Гренки со шпротами — незабываемое блюдо из детства. Ни один праздник не обходился без вкусных тарталеток, которые даже в процессе приготовления источают соблазнительный чесночный аромат. А если немного отойти от традиции и рассмотреть рецепты лучших бутербродов с копченой рыбой, только с совершенно необычной начинкой? В этой статье мы узнаем, как приготовить слюнную шпроту и бутерброды с огурцами!

Немного о шпротах

Еще в Советском Союзе шпроты были на любом праздничном застолье.Ни один Новый год или день рождения не обходился без знаменитых бутербродов. В то же время это поколение знало, насколько это дорого, и не могло позволить себе есть шпроты каждый день. Однако это не помешало им покупать копченую рыбу и радовать ею всю семью.

Раньше знаменитые консервы готовили из кильки — мелкой рыбы Балтийского моря. Сейчас сложно найти оригинальные шпроты, ведь нынешние консервы делают из сельди или кильки. Главная особенность консервов — это их аромат, ведь прежде чем рыба попадет к вам на стол, ее обжаривают, коптят и консервируют в масляном соусе.Благодаря этому шпроты имеют знаменитый золотистый цвет, который так привлекает покупателей.

Классический бутерброд

Это блюдо знакомо каждому, но мы предоставили актуальный рецепт для следующего поколения! Классические бутерброды можно приготовить всего за 20 минут.

Необходимые ингредиенты:

• 1 банка кильки.
• 1 буханка белая.
• 150 мл майонеза.
• 3 зубчика чеснока.
• 50 мл масла для жарки.
• Укроп для украшения.

Способ приготовления:

Нарезать буханку ломтиками шириной 2 см. Нагрейте в сковороде небольшое количество масла и обжарьте в нем нарезанный хлеб. Масло нужно только для того, чтобы мучное изделие не пригорело. Когда батон равномерно прожарится с двух сторон, его нужно снять для остывания. В это время нужно измельчить чеснок или отжать через специальный пресс, а затем смешать с майонезом. Намазать готовыми ломтиками хлеба, затем аккуратно выложить сверху 1-2 копченых рыбы. Украсить зеленью и подавать.

Нюансы приготовления бутербродов

• В классическом варианте используется буханка, но можно использовать белый или коричневый грубый хлеб. В качестве изысканной трапезы попробуйте булочки или несладкие тарталетки.
• Жарить хлеб не только на сковороде, но и в тостере. Второй вариант будет полезным и удобным.
• Не бойтесь экспериментировать с начинкой: можно использовать и помидоры, и авокадо, и ростки. Среди гурманов особой любовью пользуются бутерброды со шпротами и свежим огурцом.
• Не будет ошибкой, если вы добавите в закуску соленые огурцы. Фреш придает бутерброду нежность, а соленый, наоборот, придает пикантности и своеобразия.

Свежие огурцы и копченая рыба? Вам не снилось!

Представляем вашему вниманию рецепт бутербродов со шпротами и огурцом. Эта легкая закуска имеет ароматный вкус копченых морепродуктов и свежих летних овощей.

Все, что нам нужно, это классический набор закусок, а именно батон, рыба, майонез и чеснок.Только в этом знакомом рецепте мы добавим свежий огурец. Принцип приготовления бутерброда такой же, как и в первом рецепте, только сюда нужно добавлять тонкие ломтики нарезанного огурца.

Совет: нарежьте аккуратные ломтики острым ножом. Лучше всего использовать универсальный нож для овощей и фруктов, который поможет легко нарезать огурец тонкими ломтиками.

Бутерброд со шпротами и свежим огурцом станет настоящим лакомством на любом праздничном столе.На этот рецепт вы потратите не более 20 минут, поэтому сможете угостить своих близких и друзей вкусными бутербродами в любое время года!

Копченая рыба и яичные тарталетки

Попробуем приготовить бутерброды со шпротами, свежим огурцом и яйцом? Только вместо обычных батонов и хлеба мы будем использовать тарталетки. В этом рецепте мы будем использовать готовые тарталетки, но ниже представлен отличный способ сделать корзины для сэндвичей.

Нам понадобится:

• Готовые тарталетки 10 штук (не сладкие).
• 1 пучок зеленого лука.
• 150 грамм твердого сыра.
• 100 грамм сметаны.
• 1 банка копченой рыбы.
• 1 свежий огурец (большой).
• 4 яйца (сваренные вкрутую).

Этапы приготовления:

Тарталетки — что это такое и как приготовить

Если вы решили приготовить бутерброды со шпротами и свежим огурцом на тарталетках, то наш рецепт вам поможет. В оригинале тарталетки готовятся из песочного теста.Для этого нам понадобится:

• 1 стакан просеянной муки
• 100 грамм сливочного масла (сливочного масла).
• 1 щепотка соли.
• Половина чайной ложки сахара или меда.

Процесс изготовления песочных корзин:

Замесите тесто из размягченного масла и муки, чтобы оно не прилипало к рукам. Формы необходимо смазать маслом (растительным), а затем аккуратно разложить тесто, чтобы толщина тарталеток не превышала 0,5 сантиметра. Выпекать корзины нужно 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.Вы увидите, что тарталетки готовы, когда тесто станет сухим и золотисто-коричневым.

Совет: для тех, кто не любит возиться с песочным тестом, можно использовать готовое слоеное тесто. Для приготовления корзиночек нужно просто раскатать тесто, переложить его в промасленные формы и выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов. А если совсем не хочется прикасаться к тесту и муке, то тарталетки можно купить в любом супермаркете.

Слоеные бутерброды

Как приготовить бутерброды со шпротами и огурцом, но так, чтобы получались прослои? Для этого в первую очередь нужно запастись посудой или емкостью, в которой мы будем готовить нашу начинку.

• Сначала натрите на мелкой терке огурец и смешайте его со сметаной, а не сладким йогуртом или майонезом.
• Во-вторых, аккуратно натрите шпроты вилкой, чтобы получилась кашица. Не стесняйтесь добавлять сливочное масло из банки для более пушистого и нежного паштета.
• В-третьих, натрите сыр на терке и смешайте его с яичным желтком.
• В-четвертых, возьмите лист салата и нарежьте сладкий помидор тонкими ломтиками.

Приступим к приготовлению слоеного бутерброда:

Намажьте хлеб тонким слоем сметаны, а затем положите на него паштет из кильки.Сверху аккуратно выложите лист салата или другой зелени по желанию, затем выложите еще один слой сыра и желтка. Украсить бутерброд помидором. Чтобы приправить закуску, можно добавить немного перца.

Совет: не используйте готовые бутерброды для слоеных бутербродов, так как она сильно отличается от нашей начинки.

Необычная закуска

Сделаем закуску, которая удивит всех ваших гостей? Надевайте фартук, начинаем делать бутерброды со шпротами и огурцом.Ниже вы найдете рецепт с фото.

Процесс приготовления ничем не отличается от классического рецепта бутербродов, только здесь используются свежие огурцы, грецкие орехи, твердый сыр и редис.

Для начала нужно приготовить хлеб, тарталетки или буханку. Затем нужно приготовить соус из майонеза, чеснока и сыра, только теперь важно добавить измельченные грецкие орехи. Готовую пасту выложить на гренки, сверху накрыть тонкими пластинками редиса и огурца, а сверху положить копченую шпроты.

Теперь вы ознакомились с рецептами бутербродов со шпротами и свежими огурцами, чтобы смело удивить своих близких изысканной закуской. В этом случае помните! Это блюдо следует подавать слегка охлажденным. Кому-то нравится, когда хрустит хлеб, а кто-то предпочитает перекусить на следующее утро после приготовления. Однако мы рекомендуем подождать 30-60 минут, чтобы чесночный аромат и нежная паста слегка пропитали поджаренные гренки.

НАМИ-НАМИ: продовольственный блог: эстонские деликатесы: сэндвичи со спротой

Балтийская килька ( Sprattus sprattus balticus ) — подвид европейской кильки ( Sprattus sprattus ), также известной как шкиперская.Они до 12,5 см в длину, маленькие, серебристые и похожие на сельдь. Шпроты обычно маринуют в смеси черного перца, душистого перца (он же ямайский перец), гвоздики, мускатного ореха, семян кориандра, лаврового листа, соли и сахара и т. Д. Результат: балтийских шпротов со специями aka vürtsikilud , известный эстонский деликатес. Vürtsikilud он же приправленный специями Балтийские шпроты используются для приготовления восхитительных маленьких бутербродов здесь, в Эстонии, , известный как kiluvõileivad (буквально, бутерброды с килькой).Я знал, что они популярны, но не понимал, что они так популярны. Видите ли, я был на четырех разных рождественских вечеринках за последнюю неделю, и на трех из них было подано kiluvõileivad . Каждый раз они первыми исчезали со стола (да, я следил за ними, чтобы убедиться в этом). Когда я поделился своей реализацией на странице Нами-Нами в Facebook, , затем печь, 300 человек нажали кнопку LIKE, чтобы признаться в любви к kiluvõileivad 🙂 Это не обязательно рождественская еда, вы можете подавать их в течение всего года, но почему-то я только что заметил их особую популярность в это время года.Вы действительно видели их здесь, на Нами-Нами, раньше, они были частью нашей новогодней вечеринки в 2007 году ( см. Сообщение в блоге ) — тогда я украсил их мелко натертыми яйцами. Так что я был «виноват» в том, что подавал их и во время зимних праздников 🙂

В любом случае, я подумал, что неплохо было бы поделиться «рецептом» с вами, дорогие читатели. Хотя заядлые любители kiluvõileivad , вероятно, филе и мариновали свои свежие балтийские шпроты, в супермаркете можно купить довольно прилично приготовленные и консервированные / упакованные балтийские шпроты.Я использую бренд Briis, сделанный в соседнем городке Маарду, так что они почти местные 🙂
Купите пакетик или два в следующий раз, когда будете в Эстонии, хорошо! 😉 Как вариант, вы можете попробовать шведские «анчоусы» (на самом деле это шпроты или балтийская сельдь), которые, вероятно, продаются в IKEA, но они намного слаще по вкусу.

Эстонские сэндвичи с килькой со специями
( Kiluvõileivad )

нарезанный темный ржаной хлеб

масло сливочное, комнатной температуры

очищенное филе кильки со специями

красный и / или зеленый лук, нарезанные

яйца вкрутую (перепелиные)

Удалите корку с хлеба и смазать ломтики хлеба маслом.