Бисквитные рулеты видео приготовление: бисквитный рулет с масляно-сливочным кремом — Zira.uz

Отметить как Завершенное

Снова свернуть в рулет, обернуть пленкой и убрать в холодильник часа на три, или на ночь.

Перед подачей присыпать рулет сахарной пудрой.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Рецепт Бисквитный рулет с джемом: видео-рецепт

Когда гости на пороге и нужно приготовить вкусный десерт и быстро, то отлично подойдет этот рецепт.

Вкусный рулет всего за 15 минут! Джем может быть любой на ваш вкус. 

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

• Яйцо -4 шт
• Сахар-220 гр
• Мука -160 гр
• Ванильный сахар -8 гр
• Разрыхлитель -10 гр
• Джем персиковый -400 гр

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Белки отделить от желтков, белки взбить до легкой пены, добавить сахар и ванилин, немного взбить.

2. По одному добавить желтки, добавить муку и разрыхлитель, перемешать.

3. Форму прикрыть пекарской бумагой, вылить тесто и разровнять, выпекать минут 10 при 200 градусах.

4. Готовый бисквит положить на мокрое полотенце, снять пекарскую бумагу, смазать джемом и свернуть в рулет. Готовый рулет посыпать сахарной бумагой.
   ⠀ Приятного аппетита.

Ключевые слова:

Бисквит для рулета рецепт. Бисквитное тесто для рулета

Описание

Бисквитный рулет! О, как это вкусно и красиво! Обожаю рулеты, особенно тёмные, шоколадные с белым кремом. Такие рулеты в ассортименте представлены на полках супермаркетов, продуктовых магазинчиков, ларьков и рынков. Но купить просто, а испечь бисквитный рулет дома куда интереснее!

Важный плюс домашнего бисквитного рулета – он быстро готовится. Бисквит для рулета печётся всего 15-20 минут, а промазать его повидлом или кремом – вообще пара секунд – и вот у Вас готова классная домашняя выпечка к чаю. Ещё плюс: рулет всегда эффектно смотрится. Даже самый простой. Только потому, что он рулет!

Поначалу бисквит для рулета иногда трескался или не хотел сворачиваться – но мы с ним подружились! Оказалось, в этом деле есть свои нюансы и маленькие секреты, которыми я с Вами поделюсь.

Итак, раскрываем секреты рулета! И напечём столько интересного на удивление и радость домашним!

Внимание! Через некоторое время после написания данного рецепта я нашла ещё лучший рецепт бисквитного рулета — с добавлением мёда и соды. Он гораздо легче сворачивается, советую попробовать! Внизу, под рецептом, есть видео. Посмотрите:)

Мы можем придумать столько шикарных, вкуснейших вариантов – на любой вкус! Рулеты бывают с кремом и с джемом; светлые и шоколадные; пятнистые, полосатые и в цветочки!.. Простор для кулинарного дизайна огромный! Так что на сайте объявляется Неделя Рулетов. И начнём мы с базового рецепта бисквитного теста для рулета.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 150 г сахара;
• 100 г муки.

Я ещё ложку крахмала в муку стала добавлять — он придаёт бисквитами особенную пышность и мягкость.
Когда измеряете стаканом — стакан 200 г, в него помещается 130 г муки или 200 г сахара, если вровень с краями, но нам нужен не полный стакан муки, а чуть больше, чем 3/4. Сахара нужно 3/4 стакана.

Как приготовить бисквитное тесто для рулета:

К яйцам комнатной температуры (вопреки популярному мнению, они взбиваются лучше, чем охлаждённые) высыпаем сахар и начинаем взбивать миксером.

Сначала на первой скорости, самой маленькой. Через примерно полминуты переключаем на вторую скорость, и так далее, понемногу прибавляя обороты. У моего миксера 5 скоростей, вот я за 2 минуты дошла до 5-й и ещё 2 минуты взбивала на самой высокой. Но, конечно, не следует придерживаться этого режима чётко – главное, взбивать переходя от низкой скорости к высокой, до получения пышной светлой массы, на которой при взбивании остаются следы от венчиков миксера.

Муку обязательно просеиваем через дуршлаг или сито! Для бисквита она должна быть воздушной.

Перемешиваем взбитую массу с мукой очень аккуратно, ложкой снизу вверх, чтобы не осело.

Бисквитное тесто для рулета готово.

Духовку разогреем до 200С, смажем маслом лист кондитерского пергамента, застелем им противень и выльем тесто. Равномерно распределим бисквитное тесто для рулета ложкой.

Выпекаем при 180 — 200С 15-20 минут – до золотистости и сухой деревянной палочки.Смотрите, чтобы низ не пересох, пока верх пропечется.

Бисквит для рулета готов. Достаём противень – осторожно, он горячий – и, перевернув корж на другой лист промасленного пергамента, аккуратно снимаем бумагу с его низа.

Я никак не могла понять: почему в один раз рулет удаётся отлично, а в другой трескается и ломается? Оказалось, что просто нужно знать маленькие хитрости! Я всегда считала, что рулет надо свернуть вместе с бумагой и подождать, пока остынет. А оказывается, можно сделать лучше.

Чтобы корж не треснул при сворачивании:

1. Выпекаем при 180-200С, чтобы низ не подгорел, пока верх пропечётся.

2. Горячий корж я переворачиваю на второй лист кондитерского пергамента, также смазанный растительным маслом, а первый лист аккуратно снимаю с низа коржа.

3. Не надо, оказывается, сворачивать рулет вместе с бумагой и ждать… Нужно просто его ПРОПИТАТЬ! Вот в чём главный нюанс и условие успеха. Сиропом, чаем, кофе, — в зависимости от того, какой у Вас рулет. Пропитанный корж становится мягким, и его можно легко свернуть! Только не пропитывайте слишком сильно, потому что свежий бисквит может размокнуть.

4. И, наконец, сворачивать рулет логичней и удобней, так, чтобы верхняя сторона оказалась внутри, а низ – снаружи. То есть намазываем кремом или повидлом верхнюю сторону.

Чтобы рулет аккуратней смотрелся, свернув его, острым ножом обрежьте края… и скушайте или угостите нетерпеливых домочадцев!

Рецепт бисквитного теста для рулета универсальный – из него можно какой хочешь рулет сделать. А какие бывают?.. Продолжение следует! 🙂

Быстрый бисквитный рулет » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Этот рецепт как палочка-выручалочка. Нагрянули гости, а у вас нет ничего к чаю? — Вот вам простой рецепт приготовления бисквитного рулета. Его можно сделать за считанные минуты, и я его называю «бисквитный рулет за 5 минут». Пока заваривается чай и гости рассаживаются за столом, вы сможете быстро приготовить этот вкусный рулет к чаю. Роль начинки могут замечательно сыграть любые сочные фрукты или сухофрукты.
 

Ингредиенты:

Для теста:

мука4 ст. л.

сахар3 ст. л.

ванильный сахар12 г

растительное масло4 ст. л.

яйцо4 шт.

разыхлитель1/4 ч. л.

Для начинки:

яблоки 2 шт.

курага12 шт.

Число порций: 6Время приготовления: 25 минут

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разделить яйца на белки и желтки.

• Шаг 2

  Взбить белки в крепкую пену, постепенно добавляя к ним сахар. Отдельно взбить желтки.

• Шаг 3

  Затем добавить к взбитым желткам просеянную муку с разрыхлителем, ванильный сахар, растительное масло и всё тщательно взбить.

• Шаг 4

  Аккуратно ввести в полученную массу взбитые белки и перемешать ложкой.

• Шаг 5

  Яблоки почистить, нарезать небольшими кубиками. Курагу обдать кипятком и откунуть на дуршлаг. Затем нарезать курагу на кусочки.

• Шаг 6

  Выложить яблоки и курагу на противень выстланный пергаментной бумагой (бумагу смазать растительным маслом).

• Шаг 7

  Залить яблоки и курагу тестом.

• Шаг 8

  Поставить противень в разогретую духовку. Выпекать при 180 градусах примерно 15 минут (до румяной корочки).

• Шаг 9

  Испечённое тесто с фруктами перевернуть на полотенце из ткани.

• Шаг 10

  Затем бисквитный корж в тёплом виде аккуратно свернуть в рулет.

• Шаг 11

  Оставить рулет на столе под полотенцем немного остыть, а затем посыпать сахарной пудрой. Воздушный, нежный, ароматный бисквитный рулет готов! Приятного чаепития!!!

Бисквитный рулет в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Сладкие бисквитные рулеты очень аппетитно выглядят на прилавках в магазинах. Однако лакомство, приготовленное в дома на кухне, не уступает по вкусовым качествам покупным. К тому же рецепт бисквитного рулета в домашних условиях можно с легкостью корректировать, и включать в состав ингредиенты, которые являются предпочтительными в семье. Рецептов приготовления очень много.

Чтобы выпечка получилась сочной, можно тесто пропитать сиропом. Блюдо сможет приобрести неповторимый аромат благодаря корице, ванилину, цедре цитрусовых. Берите ручку, кулинарный блокнот и записывайте скорее очень вкусный и простой рецепт бисквитного рулета! Он вам обязательно пригодится.

Состав рецепта:

• яйца – 5 штук;
• варенье, повидло или джем – по вкусу;
• сахар – 200 грамм;
• мука – 150 грамм;
• сахарная пудра – для присыпки.

Как быстро и просто приготовить вкусный бисквитный рулет:

Готовим бисквитное тесто для рулета
Чтобы рулет из бисквита получился вкусным, важно правильно подготовить тесто. Для этого подобрать глубокую миску, и вбить в нее яйца. Взбить их с помощью миксера в крепкую пену.

Затем постепенно засыпать сахар, одновременно взбивая его с яичной смесью.
Муку заранее просеять. После чего ее можно засыпать в общую тарелку. Все хорошо смешать. После того, как бисквитное тесто станет однородной консистенции, можно считать его готовым.

Печем вкусный бисквит
Пришло время подготовить духовку. Она разогревается до температуры 180 градусов. На противень постелить бумагу для выпечки и вылить на нее тесто для бисквита. Осторожно распределить его по всей поверхности, при этом тесто следует сделать одинаковой толщины.

Время запекания бисквита составляет 15 минут. По окончании отведенного времени полученный бисквитный корж достать из духовки, и с бумагой скрутить его в рулет. После того, как бисквит слегка остынет, пекарскую бумагу будет проще убрать.

Далее вкусную выпечку можно развернуть и смазать любимым вареньем или сливочным кремом. В качестве начинки можно подбирать что угодно: варенье, крем, густое повидло или фруктово-ягодный джем, в зависимости от личных предпочтений.
Затем корж аккуратно свернуть обратно в рулет, одновременно удаляя бумагу.

Сладкий бисквитный рулет готов, осталось его лишь украсить. В качестве украшений для рулета из бисквитного теста отлично подойдет сахарная пудра. При желании можно остановить выбор на шоколадной глазури. Рулет из бисквита должен немного постоять. За это время он должен полностью остыть.
Удивительно нежное и мягкое сладкое лакомство готово, можно угощать им всех желающих.

Теперь вы знаете очень вкусный и простой рецепт бисквитного рулета и можете легко приготовить вкусную выпечку в домашних условиях. Готовится выпечка быстро и просто, а для рецепта требуются обычные ингредиенты. Угощение является отличным вариантом для семейного чаепития.

Смотрите видео-рецепт шоколадного бисквитного рулета с бананом

Бисквитный рулет с вареньем. Видео рецепт

Наш кулинарный сайт предлагает Вам большой выбор простых, домашних рецептов приготовления блюд со всего мира и на любой, даже самый изысканный кулинарный вкус …

Простой рецепт приготовления Бисквитного рулета с вареньем. Рулет получается очень вкусный, готовиться легко и быстро. Приготовить этот рулет вы можете с любой начинкой на Ваш вкус.

Время приготовления 30 минут.

Ингредиенты на 8 порций:

• 4 куриных яйца
• 130 гр сахара
• 130 гр муки
• 10 гр ванильного сахара
• сахарная пудра
• варенье на Ваш выбор

Видео рецепт приготовления бисквитного рулета:

Как приготовить бисквитный рулет с вареньем:

1. Для приготовления бисквита белки отделяем от желтков. Белки взбиваем миксером, постепенно добавляем половину сахара, продолжая взбивать белки.

2. Затем к желткам добавляем остаток сахара и ванильный сахар. Желтки с сахаром взбиваем миксером.

3. Далее к взбитым белкам добавляем желтки, перемешиваем.

4. Затем добавляем просеянную муку, перемешиваем тесто до однородной консистенции.

5. Выкладываем тесто на противень с пергаментной бумагой. Равномерно распределяем тесто по противню. Выпекаем бисквит в хорошо разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 15 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной палочкой.

6. Когда бисквит готов, сверху накрываем его пергаментной бумагой и переворачиваем. Пока бисквит горячий смазываем вареньем и сворачиваем в рулет. Используйте любую начинку на Ваш вкус. Ставим рулет в холодильник на пару часов.

7. Когда рулет готов украшаем сахарной пудрой.

Вот и всё. Наш Бисквитный рулет с вареньем готов, он получается очень вкусный. Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта — кулинарный канал «Быстро, просто и аппетитно»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Мой Видео рецепт ▼▼▼

Бисквитный рулет – 10 быстрых и простых рецептов в домашних условиях

Бисквитный рулет – домашняя выпечка, которую быстро можно приготовить к чаепитию с друзьями или семьей. Его можно наполнить джемом, кремом, сгущенкой или вареньем. Мы подобрали 10 отличных рецептов на любой случай.

Бисквитный рулет с кремом в домашних условиях

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Всем однажды приходилось покупать торты и бисквитные рулеты в магазинах. Но они не сравняться с домашними десертами, к тому же приготовить их можно легко и быстро.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 8.

• Белки отделите от желтков. В отдельной миске взбейте белки до устойчивой пены, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать, пока масса не станет опадать с венчика. Далее по одному добавляйте желтки и продолжайте взбивать на минимальной скорости.

• В несколько заходов добавьте во взбитую массу просеянную муку и перемешивайте тесто лопаткой или ложкой.

• Противень застелите пергаментной бумагой, выложите тесто и распределите его по всей площади. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте корж 20-25 минут.

• Готовый бисквитный корж еще горячим выложите на влажное полотенце и заверните в рулет. Это очень важный момент.

• Взбейте сметану с сахаром. Орехи можно использовать любые на ваш вкус, измельчите их и подсушите в духовке. После того, как бисквит остынет, аккуратно разверните его, смажьте кремом и посыпьте орехами.

• Заверните рулет, сверху смажьте кремом и посыпьте орехами – домашний бисквитный рулет с кремом готов.

Приятного аппетита!

Бисквитный рулет, который легко сворачивается

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

На самом деле, зная некоторые тонкости в домашних условиях можно приготовить бисквитный рулет, который будет не хуже покупного. Чтобы рулет было легко сворачивать постарайтесь сделать бисквитный корж для него как можно тоньше.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 5 ст.л.
• Сахар – 5 ст.л.
• Молоко сухое – 5 ст.л.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Сода пищевая – 1/3 ч.л.
• Уксус столовый – 1 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбейте в объемную миску, добавьте сахар, взбивайте эти ингредиенты миксером, пока масса не побелеет.
2. Во взбитую массу просейте муку и перемешайте. Далее добавьте соль, сухое молоко и соду, гашенную уксусом. Замесите тесто без комочков.
3. Противень застелите пергаментной бумагой, выложите тесто, распределите его по всему противню. Запекайте бисквитный корж при температуре 180-200 градусов 20 минут.
4. Горячий бисквит смажьте сгущенным молоком или вареньем, сверните его и дайте бисквитному рулету полностью остыть – десерт готов. В качестве украшения можно использовать шоколадную стружку или пудру.

Приятного аппетита!

Как приготовить бисквитный рулет с повидлом в духовке

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Не смотря на бисквитное тесто рулет готовится очень быстро. В качестве начинки подойдет любое домашнее варенье, джем или повидло. Особую изюминку десерту придаст фруктовая пропитка для коржа-основы.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Мука пшеничная – 6 ст.л.
• Сахар – 6 ст.л.

Для начинки:

• Повидло – 1 ст.
• Сок апельсиновый – 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Белки отделите от желтков, разложите их по разным чистым и сухим мискам.
2. Белки взбейте миксером до устойчивых пиков. Затем по одному введите желтки, не прекращая взбивать, но уже на небольших оборотах.
3. Муку просейте и частями добавьте ко взбитым яйцам, замесите однородное тесто.
4. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите тесто. Пласт должен быть тонким, не более 1 сантиметра. При желании тесто можно разделить на два небольших противня.
5. Запекайте бисквитные коржи при 225 градусах 10-12 минут. Важно не передержать бисквит в духовке, иначе он будет ломким.
6. Выложите корж на влажное полотенце и пропитайте его апельсиновым соком.
7. Далее промажьте бисквит повидлом и сверните его в рулет.
8. Готовый рулет можно украсить дробленым орехом.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления творожно-бисквитного рулета

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Творожно-бисквитный рулет получается не только воздушным, но и благодаря своей сочности, просто тает во рту. Этот нежный десерт идеально подходит для легкого завтрака.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 100 гр.
• Мука пшеничная – 1 ст.
• Ванилин – 1 пакетик.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Для начинки:

• Творог – 200 гр.
• Молоко сгущенное – 3-4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. В миску разбейте яйца и всыпьте сахар. Взбейте эти ингредиенты до густой пены.
2. Смешайте муку, ванилин и разрыхлитель. Просейте эту смесь в миску ко взбитым яйцам и замесите тесто.
3. Противень застелите пекарской бумагой и распределите по нему тесто.
4. Выпекайте бисквитный корж в духовке при 200 градусах 8-12 минут. Когда бисквит будет готов, переложите его на влажное полотенце, сверните и оставьте на несколько минут.
5. Тем временем приготовьте начинку. Для этого взбейте до однородного состояния творог и сгущенное молоко.
6. Разверните бисквитную основу, смажьте ее творожной начинкой и снова заверните в рулет.
7. Рулет положите в холодильник на 40-60 минут, чтобы он хорошо пропитался. Затем посыпьте творожно-бисквитный рулет сахарной пудрой и подавайте с чаем.

Приятного аппетита!

Классический бисквитный рулет со сгущенкой в домашних условиях

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Бисквитный рулет со сладкой начинкой может стать альтернативой праздничному торту. Его очень удобно подавать порционно. Бисквитный рулет со сгущенкой – это идеально лакомство, которое готовится буквально за полчаса.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Мука пшеничная – 160 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Пудра сахарная – 1 ст.л.
• Молоко сгущенное – 5 ст.л.
• Масло сливочное – 10 гр.

Процесс приготовления:

1. Белки отделите от желтков. Желтки взбейте с сахаром до получения пышной белой массы.
2. Белки переложите в сухую миску и взбейте до образования пышной пены. Затем соедините взбитые белки и желтки и всыпьте просеянную муку. Замесите однородное тесто.
3. Застелите противень пергаментной бумагой, смажьте его маслом и распределите тесто по всей площади. Выпекайте корж в духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
4. Положите на ровную поверхность еще один лист пергамента, посыпьте его сахарной пудрой и выложите на него готовый бисквитный корж.
5. Смажьте бисквит сгущенным молоком и сверните рулет. Посыпьте его сахарной пудрой и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт бисквитного рулета с вареньем в духовке

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Очень полезно иметь в загашнике несколько быстрых и простых рецептов домашних десертов. К такой выпечке можно отнести бисквитные рулеты с различной начинкой, например, с ароматным вареньем.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Мука пшеничная – 4 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Разрыхлитель для теста – 0,5 ч.л.
• Варенье – 4 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления теста яйца должны быть очень холодными. Муку соедините с разрыхлителем и просейте через мелкое сито. Желтки отделите от белков. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром, затем введите муку, не прекращая взбивать. У вас должна получится однородная масса.
2. Охлажденные белки взбивайте в стеклянной, керамической или эмалированной емкости до образования устойчивых пиков.
3. Аккуратно введите белковую массу в тесто и медленными круговыми движениями перемешайте. Прямоугольную форму для запекания застелите пергаментной бумагой. Распределите тесто по форме. Выпекайте основу для рулета в духовке при 180 градусах 15-20 минут.
4. Готовый бисквит выложите на чистое полотенце, равномерно смажьте его выбранным вареньем, отступая от края 1,5-2 сантиметра.
5. При помощи полотенца сверните рулет, дождитесь пока он полностью остынет, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Простой и быстрый рецепт бисквитного рулета за 5 минут

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Какое чаепитие обходится без вкусной выпечки? Отличным вариантом будет быстрый бисквитный рулет со сладкой начинкой. Начинку можно подобрать любую по своему вкусу.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Джем – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте до образования пышной пены, постепенно введите сахар. Продолжайте взбивать еще 7-8 минут. Затем просейте в миску муку и замесите однородное тесто.
2. Противень застелите пекарской бумагой и выложите на него тесто.
3. Бисквит выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 15-20 минут.
4. Готовый бисквит отделите от пергамента, переложите на влажное полотенце и сверните в рулет вместе с полотенцем. В таком виде остудите бисквит.
5. Затем уберите полотенце, бисквит промажьте джемом и снова сверните рулет. Десерт готов.

Приятного аппетита!

Как приготовить шоколадный бисквитный рулет в домашних условиях

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Вкусный шоколадный рулет с основой из бисквитного теста – это желанное лакомство на любом столе. Сочетать его можно с любой начинкой из творога, фруктов, варенья или другого самодельного крема.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Сахар – 80 гр.
• Мука пшеничная – 80 гр.
• Сода пищевая – 1 гр.
• Какао – 2 ст.л.

Для начинки:

• Сливки 30-33 % – 150 гр.
• Творог – 150 гр.
• Пудра сахарная – 3 ст.л.

Для глазури:

• Шоколад – 60 гр.
• Сливки 30-33 % – 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром до образования пышной светлой массы.
2. Муку смешайте с содой и какао, эту смесь просейте в миску со взбитыми яйцами и перемешайте. Тесто должно получится однородным и воздушным.
3. Выложите тесто на застеленный пергаментом противень. Выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах 15 минут.
4. В горячем виде скрутите рулет вместе с бумагой, после остывания корж будет мягким и податливым.
5. Творог перетрите вилкой и смешайте его со сливками и сахарной пудрой.
6. Рулет раскрутите, отделите от пекарской бумаги, смажьте творожным кремом и снова заверните корж в рулет.
7. Шоколад растопите на водяной бане, остудите и смешайте со сливками. Глазурью полейте бисквитный рулет и уберите его на 40-60 минут в холодильник. Готовый рулет нарежьте на кусочки и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Очень вкусный и нежный бисквитный рулет со сметанным кремом

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

Бисквитный рулет со сметанным кремом – это невероятное нежный десерт, который можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Прекрасно дополнит его вкус дольки сладкого банана.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта – 4 ст.л.
• Сахар – 6 ст.л.
• Яйца куриные – 4 шт.
• Сметана – 250 мл.
• Банан – 1 шт.
• Шоколад – 40 гр.

Процесс приготовления:

1. Яйца должны быть очень холодными. Отделите белки от желтков.
2. Белки взбейте до устойчивых пиков.
3. Отдельно взбейте желтки с 4 столовыми ложками сахара. Затем добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного состояния.
4. Взбитые белки добавьте в тесто и перемешайте медленными круговыми движениями.
5. Противень застелите пекарской бумагой и сверху равномерно распределите тесто.
6. Выпекайте бисквит при 180 градусах 15 минут.
7. Горячий бисквит вместе с пергаментом сверните в рулет, оставьте на 15-20 минут.
8. Сделайте крем: взбейте сметану с 2 столовыми ложками сахара.
9. Бисквит разверните и хорошо смажьте сметанным кремом, на один край положите банан.
10. Начиная от края с бананом сверните рулет. Готовый рулет полейте растопленным шоколадом и десерт готов.

Приятного аппетита!

Домашний бисквитный рулет с кремом из взбитых сливок

🕜2 час. 20 мин. 🕜50 🍴8 🖨

На основе бисквитных коржей можно приготовить большое количество разнообразных десертов. Взять только бисквитный рулет, в который можно добавить любую начинку по своему вкусу. Одно из самых простых и вкусных сочетаний – это бисквит и взбитые сливки.

Время готовки: 120 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиент ы:

• Яйца куриные – 5 шт.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 5 ст.л.
• Ванилин – 2 гр.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Мука пшеничная – 160 гр.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

Для пропитки:

• Вода – 200 мл.
• Сахар – 100 гр.
• Коньяк или ром – 50 мл.

Для начинки:

• Сливки 33 % – 400-500 мл.
• Пудра сахарная – 2-3 ст.л.
• Ягоды свежие или замороженные – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца разбейте в глубокую миску, добавьте щепотку соли и взбейте на средней скорости миксера. Продолжая взбивать, всыпьте сахар и ванилин. Взбивайте до тех пор, пока масса не станет белой и пышной.
2. Далее влейте растительное масло, перемешайте на медленной скорости миксера. Муку просейте и добавьте во взбитую массу. Тесто перемешайте лопаткой до однородности.
3. На противень положите пекарскую бумагу и выложите тесто. Поставьте противень в духовку, разогретую до 230 градусов, выпекайте 10-12 минут. Горячий корж вместе с пекарской бумагой сверните в рулет и дайте ему остыть.
4. В кастрюлю влейте воду и добавьте сахар, доведите сахарный сироп до кипения и снимите кастрюлю с огня. Далее добавьте ром или коньяк, перемешайте.
5. Холодные сливки взбейте миксером до образования устойчивой пены, затем всыпьте сахар и продолжайте взбивать еще несколько минут. Остывший бисквит разверните, отделите от пергамента, смажьте корж взбитыми сливками, сверху разложите ягоды и снова сверните рулет.
6. Готовый рулет уберите в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей украсьте десерт взбитыми сливками и свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Булочки с чесноком, которые можно легко разобрать {ВИДЕО}

Эти рулетики с чесноком Pull-Apart — это просто, быстро и просто захватывающе! Банка печенья превращается в вкусные, слоистые, маслянистые чесночные булочки всего за несколько простых шагов. Сделайте эти роллы прекрасным дополнением к любому блюду.

Ничто так не говорит об ужине, как теплые масляные булочки, которые идеально сочетаются со всем, от спагетти в горшочке, Мостаччоли и лазаньи до свиной вырезки, супа и любого праздничного обеденного стола.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт в Pinterest!

Одна из моих любимых вещей в ресторанах — это хлеб. Я часто выбираю свое любимое место на основе хлеба, который они подают. Карбоголик? Да, это я!

Много ночей у нас будет буханка домашнего хлеба или чесночного хлеба вместе с нашим домашним обедом, но нет ничего лучше теплого, маслянистого, мягкого, обеденного булочки!

Я делаю эти восхитительные булочки с чесночным маслом уже много лет, и вы не поверите, насколько легко их было приготовить! Так просто, это может быть опасно ……….В общем, мы могли бы есть их каждую ночь, и мне понадобятся штаны побольше, опасно

Вам нужно всего несколько вещей, чтобы произвести впечатление на ваших гостей ужина: консервированное печенье, масло, чеснок и свежая петрушка.

Приготовление домашних булочек не должно быть головной болью и больше хлопот, чем оно того стоит. Мне всегда нравятся хорошие ярлыки, которые получаются столь же потрясающими, как и созданные с нуля, поэтому мне нравятся эти удивительно легкие чесночные булочки.

Чтобы приготовить рецепт самостоятельно, достаточно просто развернуть консервированное печенье, затем немного раскатать его скалкой, затем намазать его маслом и измельченным чесноком или чесночным порошком.

Затем вы скатываете печенье, как буррито, затем нарезаете кусочки и кладете смазанные маслом кусочки в слегка смазанную маслом форму для кексов и выпекаете в соответствии с инструкциями на упаковке печенья. Когда они выйдут из духовки, дайте им остыть, затем смажьте немного растопленным сливочным маслом и посыпьте свежей петрушкой.

Как я уже упоминал, эти булочки опасно хороши, а это значит, что вы можете подавать их практически к каждому блюду! Я тебя не виню, я бы ел эти чесночные булочки каждый вечер, если бы мог.

Они идеально сочетаются с простыми блюдами, такими как фаршированный перец, хрустящие запеченные в духовке полоски курицы ранчо из буйвола или салат из курицы барбекю.

Что делает этот рецепт еще лучше, так это то, насколько легко его настроить! на свой вкус.Хотите более сильный чесночный вкус, затем добавьте немного чеснока или сделайте из них итальянские роллы и посыпьте сверху итальянской приправой. Если вы действительно хотите повеселиться, добавьте сверху измельченную моцареллу или тертый сыр пармезан в масло.

• Не раскатывать тесто слишком тонко. Вы только пытаетесь сделать тесто немного больше и достаточно большим, чтобы его можно было свернуть. Не раскатывайте его настолько тонко, чтобы он превратился в корочку для пирога.
• Убедитесь, что вы используете консервированное охлажденное бисквитное тесто, а не замороженное печенье. Если вы попытаетесь использовать замороженное готовое печенье, вам нужно дать ему оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем начинать рецепт, так как тесто нужно охлаждать, а не замораживать
• Чтобы разогреть, заверните их в полотенце и поставьте в микроволновую печь, пока они не станут слегка теплыми. Прогревание булочек таким образом поможет предотвратить их затвердевание и высыхание.

Чесночный хлеб Pull-Apart с голубым сыром и розмарином — Этот золотой хлеб покрыт жареным чесноком, маслом, голубым сыром и розмарином.Супер простой рецепт, который станет идеальным дополнением к любой вечеринке, вечеринке или ужину.

Голландский хлеб без замеса — простой способ приготовить хрустящий хлеб по-домашнему в домашних условиях! Самое приятное то, что требуется совсем немного усилий, и это надежно! Это может сделать кто угодно. Всего 5 минут перемешивания утром, и к ужину можно будет съесть вкусный домашний хлеб с супом!

Домашний чесночный сырный хлеб. Если вы любите есть хлеб во время еды, это идеальный способ украсить буханку хлеба большим количеством сыра и чеснока, и его очень легко приготовить.

Хлеб с начинкой из курицы и шпината, фаршированный сыром — Хлебное тесто, посыпанное приправленной курицей, свежим шпинатом, вялеными помидорами и начиненное моцареллой и сыром проволоне. Подается в теплом виде в соусе Альфредо.

Хлеб с твердым яблочным сидром — Если вам нравится пивной хлеб, попробуйте его осенью !! Сделать это очень просто. Масляная корочка толстая и хрустящая, что делает ее идеальным компаньоном для супов, перца чили, соусов, медового масла и многого другого!

Нравится этот рецепт раздельных чесночных рулетов? Приколи это!

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Инструменты, используемые для изготовления этих раздельных рулетов с чесноком

Стационарный или ручной миксер:

Честно говоря, не знаю, где бы я был без настольного миксера! Это действительно палочка-выручалочка для тех, кто много печет и готовит. С учетом сказанного, если вы не готовы покупать настольный миксер, хороший ручной миксер тоже подойдет!

Валик для выпечки / пиццы

Чтобы получить идеально однородное тесто для любого рецепта, я всегда использую тестовый валик.Это делает раскатку теста настолько простой, насколько это возможно!

Сковорода для кексов

Формы для маффинов с антипригарным покрытием были моим любимым продуктом уже много лет, и я не мог жить без них! Они всегда запекаются правильно, и еда без проблем выскальзывает наружу.

Следите за новостями в социальных сетях

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom!
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

• 1 банка охлажденного печенья
• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного
• 1 1/2 чайных ложки чесночного порошка
• 2 столовые ложки топленого масла
• петрушка свежая

Инструкции

1. Разверните охлажденное печенье.Раскатайте каждый бисквит немного скалкой.
2. С помощью электрического миксера взбейте масло и чесночный порошок до однородного состояния. Намазать печенье чесночным маслом.
3. Сверните печенье в форме буррито и разрежьте на три части.
4. Положите три куска печенья разрезом вверх в смазанную маслом форму для кексов.
5. Выпекать в соответствии с инструкциями на упаковке на банке для печенья или до золотистого цвета. Остудить на сковороде 5 минут.
6. Смажьте верхнюю часть булочек топленым маслом и посыпьте свежей петрушкой.Снимите со сковороды и подавайте в теплом виде.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

BA’s Best Рецепт печенья из пахты

САМОЕ ЛЕГКОЕ домашнее печенье! Рецепт печенья Bisquick (с видео)

Нет ничего лучше домашнего печенья.Это определение комфортной еды. Любите ли вы их с маслом и желе или с соусом, вы знаете, что они восхитительны. Их тоже легко приготовить, если вы сделаете печенье Bisquick !

Этот рецепт печенья Bisquick требует всего двух ингредиентов. Вот как это просто! С помощью этого рецепта вы можете приготовить партию теплого домашнего печенья менее чем за 20 минут!

Прокрутите вниз и найдите карточку с рецептами, которую можно распечатать, или прочтите советы по приготовлению свежего печенья!

ПЕЧЕНЬЕ BISQUICK

У этого легкого печенья очень много применений.Печенье Bisquick хорошо сочетается с супами и рагу. Они также отлично подходят для завтрака и позднего завтрака! Я даже использовал их для Sloppy Joes. (Если вы не знали, на завтрак Bisquick готовят больше, чем просто блины. Вы когда-нибудь пробовали булочки с корицей Bisquick или запеканку для завтрака Bisquick?)

Мой любимый способ насладиться домашним печеньем — с большим количеством масла и желе. Если есть виноградное желе, то еще лучше.

Я не знаю, откуда это взялось, но на нем определенно написано «легкая еда», так что, возможно, это что-то из моего детства.

КАК СДЕЛАТЬ ПЕЧЕНЬЕ С BISQUICK

Но вернемся к рецепту печенья Bisquick. Он идеально подходит практически к любой трапезе или даже если у вас просто есть тяга. По этому рецепту получается от 6 до 8 печений в зависимости от размера, который вы их готовите.

Список ингредиентов настолько прост! Если у вас в кладовой есть Bisquick, вы сможете приготовить это печенье.

Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

• Бисквик
• Молоко (можно использовать воду)
• Немного муки

Это действительно все, что вам нужно! Вам также понадобятся миска для смешивания, противень и формочка для печенья или круглая форма для печенья.Их также можно приготовить как капельное печенье, и тогда вам не понадобится резак.

МОЖНО ЛИ ВЫ ЗАМЕНИТЬ МОЛОКО В ПЕЧЕНЬЕ BISQUICK?

Совершенно верно. Чтобы приготовить печенье Bisquick drop с водой, все, что вам нужно сделать, это заменить в рецепте то же количество воды, что и молока. Вы также можете использовать пахту или немолочное молоко.

РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ BISQUICK

Для начала вам нужно нагреть духовку до 450 ° F. Затем сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем или используйте пергаментную бумагу.

Смешайте Bisquick и молоко в средней миске до образования мягкого теста.

ДЛЯ КРУГЛОГО ПЕЧЕНЬЯ

Слегка посыпьте прилавок мукой и выкладывайте тесто на поверхность. Ешьте меньше муки, иначе у вас может получиться сухое рассыпчатое печенье.

Замесите тесто несколько раз, пока оно не перестанет быть липким, затем раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной примерно ½ дюйма.

Используйте круглую или круглую формочку для печенья, чтобы вырезать печенье.

Выложите их на противень и запекайте 10-12 минут, пока верхняя часть печенья не станет золотисто-коричневой.

ДЛЯ КАПЕЛЬНОГО ПЕЧЕНЬЯ

Когда в миске будет мягкое тесто, капните его ложками на противень.

Выпекайте 10–12 минут или пока верхняя часть печенья не станет золотисто-коричневой.

ПОЧЕМУ МОЕ ПЕЧЕНЬЕ BISQUICK ТАКОЕ?

Одна из причин, по которой ваше печенье крошится больше, чем вам хотелось бы, заключается в том, что вы не использовали достаточно молока.Обязательно внимательно следите за своими измерениями. Вы также могли использовать слишком много муки, когда раскатывали печенье. На этом этапе не используйте муку.

Использование неправильного количества жидкости также может привести к получению липкого или жесткого печенья. Я рекомендую использовать холодное молоко и внимательно проверять свои измерения.

Печенье Bisquick

Нужна привычная еда? Сделайте свою собственную партию домашнего печенья с помощью этого простого рецепта Bisquick Biscuit! Хорошо сочетается с супами, рагу, завтраком и поздним завтраком!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Порций: 6

калорий: 172

Ингредиенты

• 2 стакана смеси Bisquick
• ⅔ стакана молока
• мука (для круглого печенья)

Инструкции

• Разогрейте духовку до 450 ° F и приготовьте противень, смазав антипригарным кулинарным спреем или используя пергаментную бумагу.

• В миске среднего размера перемешайте смесь Bisquick и молоко до образования мягкого теста.

Для круглого печенья

• Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и несколько раз замесите тесто, пока оно не перестанет быть липким.

• Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной около ½ дюйма. Используйте круглую форму для печенья или формочку для печенья, чтобы вырезать печенье и выложить его на подготовленный противень.

• Выпекайте 10-12 минут, пока печенье сверху не станет золотисто-коричневым.

Примечания

• Масло
• Желе
• Мед
• Арахисовое масло
• Соус
• Жареный цыпленок
• Сыр

Nutrition

Порция: 1 бисквит | Калорийность: 172 ккал

Рецепт печенья Карлы Холл — Как сделать слоеное печенье из пахты

Я выйду и скажу это, потому что ты подумаешь: это на вкус как печенье Попай.(По крайней мере, тот, что был в прошлом Popeye.) Почему, спасибо. Они делают. Вот каким должно быть печенье. Они слоеные, такие тонкие, что тают во рту. Муки и закваски достаточно, чтобы их поднять, чтобы жир не превратил их в жирные шайбы. И есть много пахты, чтобы они оставались влажными. Это делает тесто липким, поэтому работайте быстро и как можно осторожнее обращайтесь с тестом. Печенье Featherlight станет вашей наградой.

Выдержка из «Пищи души Карлы Холл» Карлой Холл.Авторские права © 2018 Карла Холл. Выдержка с разрешения Harper Wave.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

(4 унции) замороженного несоленого масла и многое другое; для сковороды

универсальная мука, плюс еще для формования теста

Жирный овощной жир, не содержащий транс-жиров

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Смажьте маслом противень.
2. Для приготовления теста с помощью кухонного комбайна: Смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и пищевую соду в кухонном комбайне с насадкой для лезвий. Несколько раз взбейте, пока хорошо не перемешайте. Добавьте масло и взбивайте до образования мелкой крошки. Переключитесь на насадку для решетчатого диска. При работающей машине протолкните замороженное масло через подающую трубку.
3. Перелейте смесь в большую миску и перемешайте, чтобы убедиться, что все кусочки масла покрыты мучной крошкой. Добавьте пахту и перемешайте с помощью резиновой лопатки, проведя ее плоской стороной через центр смеси, а затем по краю, вращая миску. Продолжайте, как можно осторожнее, пока сухие ингредиенты не станут равномерно увлажненными.
4. Для приготовления теста вручную: смешайте муку, разрыхлитель, сахар, соль и пищевую соду в большой миске открытой рукой, используя пальцы в качестве венчика.Добавьте масло и кончиками пальцев полностью погрузите его в муку, пока смесь не станет похожей на крупную крошку.
5. Используя коробчатую терку, натрите замороженное масло на больших отверстиях в муке. Перемешайте, пока все кусочки не будут покрыты. Добавьте пахту в мучную смесь. Используя руку как лопатку, аккуратно перемешайте, пока не останется сухих кусочков муки. Тесто будет липким.
6. Слегка смажьте рабочую поверхность антипригарным кулинарным спреем, а затем мукой. (Спрей удерживает муку на месте.)
7. Переверните тесто на подготовленную поверхность и аккуратно похлопайте в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма. Присыпьте тесто мукой, затем сложите его втрое, как букву. Повторите похлопывание, посыпание и складывание дважды, каждый раз поворачивая тесто на 90 градусов. Промокните тесто до толщины 3/4 дюйма. Он больше не должен быть липким.
8. Намазать мукой круглую форму для печенья диаметром 2 дюйма и вдавить ее прямо в тесто. Переложите раунд на подготовленную сковороду, положив нижнюю часть вверх. Повторите, разрезая кружочки как можно ближе друг к другу и расположив их на сковороде на расстоянии 1 дюйм друг от друга.Сложите обрезки в стопку, похлопайте до толщины 3/4 дюйма и снова отрежьте. Охладите раунды, пока они не станут холодными, не менее 15 минут.
9. Разогрейте духовку до 450 ° F.
10. Выпекайте около 16 минут, пока верхняя часть не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Дайте остыть в течение 5 минут на сковороде перед подачей на стол горячим.

Сделайте вперед: Вы можете дать печенье полностью остыть, а затем заморозить его на срок до 2 месяцев. Перед подачей разморозьте их, а затем запекайте в духовке при 350 ° F, пока они не станут поджаренными и теплыми.

Челси Лупкин

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Пища души Карлы Холл: каждый день и праздники, amazon.com

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Roll-Out Biscuit Рецепт выпечки с нуля

Roll-Out Biscuits

«Bake from Scratch» — это еще один шаг вперед к рецептуре раскатанного печенья из пахты и добавление слоеного скручивания. Быстро смажьте пахтой и сложите тесто втрое, чтобы получить легкие слои в этом золотом бисквите, что делает его идеальным для разрезания на куски и масла.

По этому рецепту получается 12 бисквитов.

Состав

• 1½ стакана (340 г) холодного несоленого сливочного масла
• 2½ стакана (313 г) универсальной муки
• 2½ стакана (312 г) муки для выпечки
• ¼ стакана (50 грамм) сахарного песка
• 3½ столовые ложки (52,5 грамма) разрыхлителя
• 4 чайные ложки (12 граммов) кошерной соли
• 2 стакана (480 граммов) плюс 2 столовые ложки (30 граммов) цельной пахты, охлажденной и разделенной на части
• 2 столовые ложки (28 г) топленого сливочного масла

Инструкции

Застелить противень пергаментной бумагой.

Скребком нарежьте холодное несоленое масло кубиками и заморозьте до готовности.

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Поместите три четверти мучной смеси в рабочую чашу кухонного комбайна; добавьте холодное масло и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет рассыпчатой, и останется несколько кусочков масла размером с горошину. Верните смесь в большую миску и перемешайте, чтобы смешать с оставшейся мучной смесью. (Как вариант, нарежьте холодное масло на мучную смесь с помощью блендера.) Добавьте 2 стакана (480 г) холодной пахты, помешивая, до однородности.

Выложите тесто на поверхность, сильно посыпанную мукой, и превратите его в прямоугольник размером 15 × 6 дюймов. Смажьте тесто оставшимися 2 столовыми ложками (30 граммами) холодной пахты. Сложите тесто пополам. Перемажьте рабочую поверхность и раскатайте тесто до толщины 1 дюйм. Используя 2½-дюймовый круглый нож, смоченный в муке, нарежьте тесто, не поворачивая нож. (Поскольку это тесто ламинированное, его нельзя перекатывать, как обычное раскатываемое печенье. Повторные рулоны не будут соответствовать конечному продукту из первого рулона.Поместите печенье на подготовленную форму на расстоянии примерно ½ дюйма друг от друга.

Охладите не менее 30 минут.

Разогрейте духовку до 190 ° C (375 ° F).

Смажьте печенье сверху топленым соленым маслом и запекайте до золотистого цвета в течение 16–18 минут. Вынуть из духовки и смазать топленым соленым маслом. Подавать горячим.

Возможно вам понравится:

Deep Dish Peach Blackberry Pie — Вкус юга

Будьте в курсе всех новостей Magic City Weekend!

Серьезно хорошее печенье

Как приготовить домашнее печенье в форме капли маслянистого, светлого и пушистого внутри и золотисто-коричневого цвета снаружи .Сделайте это менее чем за 30 минут! Перейти к рецепту Easy Drop Biscuits

Приготовление домашнего печенья в виде капель

Это печенье в форме капель невероятно легко приготовить. Я знаю, что после того, как вы их сделаете, вам захочется делать их снова и снова. Весь процесс можно сделать менее чем за 30 минут, и они имеют фантастический вкус.

Если вы не в курсе, капельное печенье — это более быстрая и простая версия традиционного печенья (см. Наш рецепт печенья из пахты).

Вместо того, чтобы раскатывать и нарезать формочки, все, что вам нужно делать для капельного печенья, — это ложить (или бросать) холмы теста на противень и выпекать. Никаких похлопываний, катания и резки не требуется.

Ингредиенты очень простые и почти такие же, как у традиционного печенья. Вам понадобится:

• Универсальная мука
• Разрыхлитель
• Соль
• Несоленое масло
• Молоко

Могу ли я использовать самоподнимающуюся муку? Мне нравится делать свои собственные смеси из муки, разрыхлителя и соли, однако самоподнимающаяся мука должна быть успешной в этом рецепте.Большинство купленных в магазине самоподнимающихся мучных смесей уже содержат разрыхлитель и соль. Имейте в виду, что результаты могут отличаться от бренда к бренду, поскольку количество соли и разрыхлителя может быть разным.

Метод

Процесс их изготовления прост. Вот основные шаги (полный рецепт представлен ниже, а выше мы предоставили короткое видео, которое проведет вас через каждый шаг).

Step 1, Начните с взбивания муки, разрыхлителя и соли, а затем добавьте небольшие кубики холодного масла.Важно, чтобы масло было очень холодным, мы не хотим, чтобы оно растаяло или нагрелось до того, как нагреется до духовки.

Step 2, Пальцами втирайте масло в мучную смесь. Вы также можете разрезать масло на муку с помощью кондитерской. Вы можете увидеть, как мы используем оба метода на видео. Другой вариант — использовать кухонный комбайн, чтобы добавить сливочное масло в мучную смесь. Мы делаем это, когда делаем домашнюю корочку для пирога из сливочного масла.

Step 3, Когда смесь масла и муки выглядит как крупная крошка, можно добавить молоко.Мы используем цельное молоко (хотя и с пониженным содержанием жира, вероятно, подойдет). Медленно влейте молоко, перемешивая вилкой. Главное — перемешивать, пока не сформируется тесто, но не переедать. Посмотрите, как мы делаем это на видео, это занимает всего 30 секунд или около того, чтобы помешать.

Тесто для выпечки печенья выглядит лохматым и может быть немного липким. Ничего страшного, так и должно быть! Отсюда мы просто бросаем холмы теста на противень (или в чугунную сковороду) и выпекаем.

Печенье выпекается от 10 до 15 минут, и сразу после того, как вы достали его из духовки, мы смажем сверху немного растопленного сливочного масла.Это как раз то, что нужно сделать!

Печенье будет светлым и пушистым в середине и золотисто-коричневым сверху. Я люблю подавать их горячими прямо из духовки.

Более простые рецепты выпечки

Серьезно хорошее печенье в виде капель

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 10 минут
• ВСЕГО 20 минут

Это печенье в форме капли невероятно легко приготовить. Я знаю, что после того, как вы их сделаете, вам захочется делать их снова и снова.Весь процесс можно сделать менее чем за 30 минут, и они имеют фантастический вкус.

Делает 8 печенья

Смотрите, как мы делаем рецепт