Рецепт говяжье рагу: Рагу из говядины с картофелем

Рагу из говядины с картофелем

• Рецепты
• Журнал

Найти рецепт

Вход | Регистрация

• Ингредиенты
  • Мясо
    • Баранина
    • Свинина
    • Говядина
    • Зайчатина
    • Конина
    • Кролик
    • Оленина
    • Субпродукты
    • Телятина
    • Фарш
  • Рыба и морепродукты
    • Анчоус
    • Горбуша
    • Дорада
    • Ёрш
    • Зубатка
    • Камбала
    • Карась
    • Карп
    • Кета
    • Кефаль
    • Кижуч
    • Килька
    • Корюшка
    • Красная рыба
    • Креветки
    • Линь
    • Лосось
    • Лещ
    • Минтай
    • Мойва
    • Морепродукты
    • Морской окунь
    • Морской язык
    • Налим
    • Окунь
    • Осетр
    • Палтус
    • Пангасиус
    • Печень трески
    • Плотва
    • Раки
    • Сазан
    • Салака
    • Сардина
    • Сельдь
    • Семга
    • Сибас
    • Скумбрия
    • Сом
    • Ставрида
    • Стерлядь
    • Судак
    • Тилапия
    • Толстолобик
    • Треска
    • Тунец
    • Угорь
    • Форель
    • Хек
    • Шпроты
    • Щука
  • Птица
    • Гусь
    • Дичь
    • Индейка
    • Курица
    • Куропатка
    • Перепелка
    • Петух
    • Утка
    • Цесарка
  • Овощи
    • Артишок
    • Баклажан
    • Бобовые
    • Брокколи
    • Брюква
    • Дайкон
    • Дыня
    • Кабачок
    • Каперсы
    • Капуста
    • Картофель
    • Кукуруза
    • Лук
    • Морковь
    • Огурец
    • Патиссоны
    • Перец
    • Помидор
    • Ревень
    • Редис
    • Репа
    • Редька
    • Свекла
    • Сельдерей
    • Спаржа
    • Топинамбур
    • Тыква
    • Хрен
    • Цуккини
    • Чеснок
    • Шпинат
    • Щавель
  • Грибы
    • Белые грибы
    • Вешенки
    • Волнушки
    • Грузди
    • Дождевики
    • Дубовики
    • Зонтики
    • Лисички
    • Маслята
    • Моховики
    • Опята
    • Подберезовики
    • Подосиновики
    • Рыжики
    • Сморчки
    • Сушеные грибы
    • Трюфели
    • Шампиньоны
    • Шиитаке
  • Мука и тесто
    • Бездрожжевое тесто
    • Бисквитное тесто
    • Дрожжевое тесто
    • Заварное тесто
    • Песочное тесто
    • Постное тесто
    • Слоеное тесто
  • Молочные продукты
    • Йогурт
    • Кефир
    • Масло
    • Молоко
    • Простокваша
    • Ряженка
    • Сгущенка
    • Сливки
    • Сметана
    • Сыворотка
    • Сыр
    • Творог
  • Крупы
    • Булгур
    • Гречка
    • Киноа
    • Кукурузная крупа
    • Кускус
    • Манка
    • Овсянка
    • Перловая крупа
    • Пшено и пшеница
    • Рис
    • Ячменная крупа
  • Фрукты
    • Абрикос
    • Авокадо
    • Айва
    • Алыча
    • Ананас
    • Апельсин
    • Банан
    • Виноград
    • Гранат
    • Грейпфрут
    • Груша
    • Киви
    • Кумкват
    • Лайм
    • Лимон
    • Манго
    • Мандарин
    • Нектарин
    • Папайя
    • Персик
    • Слива
    • Сухофрукты
    • Хурма
    • Яблоки
  • Ягоды
    • Арбуз
    • Барбарис
    • Боярышник
    • Брусника
    • Бузина
    • Вишня
    • Голубика
    • Ежевика
    • Земляника
    • Ирга
    • Калина
    • Кизил
    • Клубника
    • Клюква
    • Крыжовник
    • Малина
    • Можжевельник
    • Морошка
    • Облепиха
    • Рябина
    • Смородина
    • Шелковица
    • Физалис
    • Черешня
    • Черемуха
    • Черника
    • Шиповник
• Блюдо
  • Салаты
    • Винегрет
    • Гнездо глухаря
    • Гранатовый браслет
    • Греческий
    • Мимоза
    • Нежность
    • Оливье
    • Цезарь
  • Супы
    • Бозбаш
    • Борщ
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Крем-суп
    • Лагман
    • Минестроне
    • Окрошка
    • Похлебки
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Солянка
    • Супы-пюре
    • Уха
    • Харчо
    • Холодные супы
    • Холодник
    • Шурпа
    • Щи
  • Горячее
    • Азу
    • Антрекот
    • Бабка
    • Бешбармак
    • Бефстроганов
    • Бигус
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Бризоль
    • Буженина
    • Вареники
    • Галушки
    • Голубцы
    • Гуляш
    • Долма
    • Ежики
    • Жаркое
    • Жульен
    • Зразы
    • Карбонара
    • Карри
    • Каши
    • Кебаб
    • Котлеты
    • Лазанья
    • Лангет
    • Лобио
    • Мамалыга
    • Манты
    • Мясо по-французски
    • Отбивные
    • Паста
    • Паэлья
    • Пельмени
    • Плов
    • Подлива
    • Полента
    • Равиоли
    • Рагу
    • Ризотто
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Спагетти
    • Рулеты
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Фетучини
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Хашлама
    • Хинкали
    • Чахохбили
    • Чанахи
    • Шаурма
    • Шашлык
  • Гарниры
  • Закуски
    • Аджика
    • Балык
    • Бастурма
    • Брускетта
    • Бургеры
    • Гренки
    • Заливное
    • Канапе
    • Кесадилья
    • Крокеты
    • Мусака
    • Омлет
    • Палочки
    • Паштеты
    • Попкорн
    • Роллы
    • Такос
    • Тарталетки
    • Тартар
    • Тортилья
    • Тосты
    • Форшмак
    • Фриттата
    • Холодец
    • Хот-дог
    • Хумус
    • Чипсы
    • Яичница
  • Бутерброды
  • Десерты
    • Безе
    • Бекмес
    • Желе
    • Зефир
    • Ириски
    • Конфеты
    • Крем
    • Кутья
    • Мармелад
    • Мороженое
    • Мусс
    • Пастила
    • Пудинг
    • Сироп
    • Сорбет
    • Тирамису
  • Напитки
    • Айран
    • Алкогольные
    • Газированные
    • Квас
    • Кисели
    • Коктейли
    • Компоты
    • Лимонад
    • Кофе
    • Молочные
    • Морс
    • Пунши
    • Сбитень
    • Смузи
    • Соки
    • Фруктовые
    • Чай
  • Выпечка
    • Ачма
    • Багет
    • Баурсаки
    • Беляши
    • Бисквит
    • Бискотти
    • Блины
    • Брауни
    • Бублики
    • Булочки
    • Ватрушки
    • Вафли
    • Вертута
    • Волованы
    • Галеты
    • Глазурь
    • Запеканка
    • Капкейк
    • Кексы
    • Киш
    • Коврижка
    • Коржики
    • Корзиночки
    • Крекеры
    • Круассаны
    • Кулебяка
    • Курник
    • Лепешки
    • Манник
    • Маффины
    • Налистники
    • Оладьи
    • Панкейки
    • Пахлава
    • Печенье
    • Пирожки
    • Пирожное
    • Пироги
    • Пицца
    • Плюшки
    • Пончики
    • Профитроли
    • Пряники
    • Рогалики
    • Самса
    • Слойки
    • Суфле
    • Сырники
    • Тарты
    • Творожники
    • Торты
    • Трубочки
    • Фокачча
    • Хачапури
    • Хворост
    • Хлеб
    • Шарлотка
    • Чебуреки
    • Чизкейк
    • Штрудели
    • Эклеры
  • Заготовки
    • Ассорти
    • Варенье
    • Джемы
    • Квашение
    • Консервация
    • Конфитюр
    • Лечо
    • Маринование
    • Повидло
    • Соление
  • Соусы
    • Бешамель
    • Дипы
    • Горчица
    • Грибной
    • Заправки для салатов
    • К мясу
    • К птице
    • К рыбе

рагу из говядины с овощами

Говядина (резаная кубиками) — 680 г

Красное сухое вино — 300 г

»>Ягоды можжевельника (раскрошенные) — 3 шт.

Одна полоска апельсиновой цедры

Масло оливковое — 30 г (2 ст. л.)

Лук репчатый (резаный дольками) — 2 шт.

»>Морковь (резаная кусками) — 2 шт.

Чеснок (раздавленный) — 1 зубок

Грибы шампиньоны — 230 г

Говяжий бульон — 150 г

Крахмал кукурузный — 30 г (2 ст. л.)

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

*

Для картофельного верха:

Картофель (измельченный на крупной терке) — 450 г

л.) »>Масло оливковое — 15 г (1 ст. л.)

Соус хрен — 30 г (2 ст. л.)

Сыр Чеддер (измельченный на терке) — 50 г

Соль — по вкусу

Черный молотый перец — по вкусу

Показать все (21)

Рагу из говядины

Сегодня мы будем радовать всех любителей русской кухни простыми и интересными рецептами рагу из говядины. Горячее мясное блюдо непременно удивит гостей богатым вкусом и пряным ароматом трав и специй. Приготовив мясное рагу из говядины, вам останется только дополнить стол овощными нарезками и миниатюрными канапе.

Настало время узнать, как приготовить рагу из говядины, потратив минимум времени и усилий.

Рецепт рагу из говядины с картошкой

Ингредиенты:

• говядина — 1 кг;
• картофель — 4 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• кабачки — 2 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• зелень — 50 г;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Мясо размораживаем и нарезаем небольшими кусочками. Затем кладем говядину в разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. После обжарки на среднем огне заливаем мясо водой и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и тушим на готовности. Теперь промываем морковь, мелко нарезаем и добавляем в сковороду. Следом добавляем нарезанный полукольцами лук.

После того, как вода закипит, промываем картофель, очищаем, нарезаем небольшими кусочками и отправляем тушиться. Через пару минут очищаем кабачки, удаляем семена и добавляем к мясу. Далее доводим рагу до кипения, уменьшаем огонь и тушим до готовности овощей. Затем промытые томаты нарезаем дольками и отправляем в рагу. В конце тушения добавляем соль и молотый перец, пропущенный через чеснокодавку чеснок и зелень. После чего все ингредиенты перемешиваем, накрываем сковородку крышкой и даем настояться нашему горячему в течение получаса. По этому же принципу при желании можно приготовить рагу из говядины в мультиварке.

А сейчас на подходе у нас популярный и очень легкий рецепт рагу из говядины с овощами, готовить которое одно удовольствие.

Рагу из говядины с овощами

Ингредиенты:

• говядина – 500 г;
• перец болгарский – 2 шт.;
• морковь – 3 шт.;
• лук репчатый – 3 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец и паприка – по вкусу.

Приготовление

Промытое мясо обсушиваем и нарезаем крупными кусочками. Затем очищаем лук и морковь и также нарезаем кубиками. Болгарские перчики промываем, удаляем корненожки и вырезаем семечки, после чего нарезаем их крупными кусочками. По этому же принципу измельчаем помидоры.

Теперь разогреваем сковородку и смазываем дно растительным маслом. Далее обжариваем до пикантной корочки говядину. Затем добавляем перец и морковь, убавляем огонь. А через десять минут подкладываем лук, когда он станет мягче, добавляем помидоры, паприку, соль и перец. Подливаем немного воды и доводим блюдо до кипения. Теперь накрываем сковородку крышкой, ставим медленный огонь и оставляем тушиться овощи с мясом до готовности. Через 15 минут овощное рагу с говядиной будет готово.

Рагу из говядины с сытной подливкой

Ингредиенты:

• говядина — 1 кг;
• лук репчатый — 2 шт.;
• томатная паста — 3 ст. л.;
• мука — 4 ст. л.;
• соль и перец – по вкусу;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• зелень – по вкусу.

Приготовление

Мякоть говядины нарезаем маленькими кусочками и обжариваем их на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. В отдельной сковороде обжариваем нарезанный полукольцами репчатый лук, добавив муку. После того как лук будет готов, перекалываем его к мясу. Далее заливаем говядину водой и тушим на маленьком огне до готовности под закрытой крышкой.

После того, как мясо будет готово, добавляем томатную пасту, соль, специи и мелкорубленную зелень. Затем все хорошенько перемешиваем и тушим еще 10 минут. Перед подачей даем мясу с подливкой немного настояться и загустеть.

 

Говяжье рагу с корнеплодами рецепт

Поделиться с друзьями:

Секрет особенно нежной говядины от Ри Драммонд в медленном томлении на слабом огне. Она оставляет мясо тушиться на несколько часов в насыщенном, пивном бульоне, а затем добавляет овощи.

Рекомендуем

Время: 3 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 900 гр. мякоти говядины для тушения (пашина, голяшка)
• 2 нарезанные крупными кружочками моркови
• 2 нарезанных крупными ломтиками корня пастернака
• 1 нарезанная крупными ломтиками маленькая репа
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
• 3 измельченных зубка чеснока
• 1 нарезанная кубиками головка лука среднего размера
• 1 банка или бутылка пива
• 4 ст. говяжьего бульон (или еще по необходимости)
• 1 ст. л. вустерского соуса
• 2 — 3 ст. л. томатной пасты
• 1,5 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. паприки
• 1/2 ч. л. крупной соли
• Молотый черный перец
• 2 ст. л. пшеничной муки (по желанию)
• Измельченная свежая петрушка (для украшения)

Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, пиво светлое, томатная паста, соус вустерширский, лук репчатый, чеснок, морковь, пастернак корень, репа турнепс, паприка, петрушка

Приготовление блюда по рецепту:

1. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте говядину. Переложите говядину, а в кастрюлю положите чеснок и лук и обжарьте до мягкости, примерно 3 мин.

   Добавьте пиво, говяжий бульон, вустерский соус, томатную пасту, сахар, паприку, соль и немного перца. Затем снова положите мясо в кастрюлю, накройте ее крышкой и тушите на слабом огне, пока мясо не станет мягким, 1,5-2 ч. Если уровень жидкости очень низкий, добавьте еще бульона.

2. Положите в кастрюлю морковь, пастернак, репу и продолжайте тушить, пока овощи не станут мягкими, а жидкость не выпарится, примерно 30 мин.

   Если рагу все еще слишком жидкое, отлейте стакан отвара и перемешайте его с мукой. Вылейте мучную смесь обратно в кастрюлю и перемешайте. Тушите 10 мин., пока рагу не загустеет. Мясо должно быть очень нежным, если оно жесткое, продолжайте готовить еще.

   В конце добавьте петрушку и перемешайте рагу.

Категории:

Воскресное говяжье рагу — рецепт тушеной говядины

Автор: Povarixa

Порций: 7-8

Время приготовления: 3 часа

На его приготовление потребуется больше 3 часов, потому готовим мы его в воскресный день для своей семьи или ожидаемых гостей. И это очень вкусно: и мясное рагу, и картофельное пюре со сливочным сыром, маслом и сливками.

Ингредиенты

• 0,9-1 кг мякоти говядины
• 1 л мясного бульона (4 стакана)
• 2 репы
• 2-3 крупных моркови
• 1 луковица
• 80-100 мл томатной пасты
• 2-4 дольки чеснока
• 2-4 веточки петрушки
• 1/2 ч. ложки сахара
• соль, перец
• 4-6 капель Вустерского соуса
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сливочного масла

для пюре

• 2-2,5 кг картофеля
• 100-110 г сливочного масла
• 220-250 г сливочного сыра
• 120-130 сл сливок
• соль, перец

Способ приготовления

1. Удобнее готовить рагу в казанке, но можем всё обжарить в сковороде и переложить в толстостенную кастрюлю.
2. В казанке разогревается на сильном огне оливковое масло, а мы пока нарезаем говядину кубиками по 35-40 мм, обсыпаем солью и перцем. Шинкуем лук и – мелко – чеснок.
3. Когда масло уже перекипело, добавляем сливочное, которое моментально тает – и закладываем треть или половину мяса – главное, чтобы оно жарилось одним слоем, быстро обретая коричневую корочку.
4. Перевернув и пожарив другую сторону, перекладываем говядину в миску.
   Когда все мясо обжарено, закладываем лук, чеснок, несколько снизив огонь, пару минут обжариваем. Лук начинает коричневеть — добавляем томатную пасту, перемешиваем, а через минуту-другую заливаем мясной бульон, оставив примерно стакан.
5. Добавляем Вустерский соус и сахар, возвращаем в казанок мясо. Доведя до закипания, на 1,5-2 часа оставляем тушиться, накрыв крышкой и убрав огонь до минимального.
6. Чистим и нарезаем репу и морковь мелкими кубиками, рубим петрушку – и время от времени проверяем, не надо ли добавить бульона.
7. Протыкаем мясо вилкой спустя полтора часа – если оно уже достаточно мягкое, засыпаем репу с морковкой, добавляем бульона и тушим еще полчаса.
8. Нам еще надо готовить пюре. Так что нарезаем очищенный картофель, кладем в кипящую воду, варим под крышкой, как обычно, примерно 20-25 минут.
9. Слив воду, разминаем картошку, держа 2-3 минутки кастрюлю на слабом огне, чтобы выпарилась вся жидкость. Сняв с конфорки, добавляем в картошку нарезанное кусочками сливочное масло, размешанный, чтобы был мягче, сливочный сыр и сливки. Разминаем еще раз и перемешиваем пюре, чтобы было однородным.
10. Чтобы пюре было горячим к моменту готовности рагу, либо держим его на водяной бане, либо выкладываем в смазанную маслом форму и слегка запекаем, накрыв фольгой, в духовке, 5-6 минут  при 170°.
11. Рагу с нежным мягким мясом, ароматное, в густом соусе – готово, посыпаем его солью и перцем, рубленой петрушкой — и тут же подаем с замечательным картофельным пюре.

Рецепт Говяжье рагу 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Говяжье рагу 3».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.8 кКал	1684 кКал	6.5%	5.9%	1534 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	9.7%	938 г
Жиры	7.1 г	56 г	12.7%	11.6%	789 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.5%	6257 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.8%	1333 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	3.1%	2903 г
Зола	1.115 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.2 мкг	900 мкг	5.8%	5.3%	1724 г
бета Каротин	0.314 мг	5 мг	6.3%	5.7%	1592 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.3%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	6.4%	1429 г
Витамин В4, холин	7.79 мг	500 мг	1.6%	1.5%	6418 г
Витамин В5, пантотеновая	0.223 мг	5 мг	4.5%	4.1%	2242 г
Витамин В6, пиридоксин	0.214 мг	2 мг	10.7%	9.7%	935 г
Витамин В9, фолаты	13.419 мкг	400 мкг	3.4%	3.1%	2981 г
Витамин C, аскорбиновая	22.64 мг	90 мг	25.2%	23%	398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.381 мг	15 мг	2.5%	2.3%	3937 г
Витамин Н, биотин	0.268 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	18657 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	2.1%	4286 г
Витамин РР, НЭ	4.175 мг	20 мг	20.9%	19%	479 г
Ниацин	2.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.84 мг	2500 мг	11.3%	10.3%	887 г
Кальций, Ca	25 мг	1000 мг	2.5%	2.3%	4000 г
Магний, Mg	18.69 мг	400 мг	4.7%	4.3%	2140 г
Натрий, Na	184.19 мг	1300 мг	14.2%	12.9%	706 г
Сера, S	71.62 мг	1000 мг	7.2%	6.6%	1396 г
Фосфор, Ph	96.9 мг	800 мг	12.1%	11%	826 г
Хлор, Cl	5.47 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	42048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	81.2 мкг	~
Бор, B	10.9 мкг	~
Ванадий, V	14.06 мкг	~
Железо, Fe	1.588 мг	18 мг	8.8%	8%	1134 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	31915 г
Кобальт, Co	0.472 мкг	10 мкг	4.7%	4.3%	2119 г
Литий, Li	7.267 мкг	~
Марганец, Mn	0.0429 мг	2 мг	2.1%	1.9%	4662 г
Медь, Cu	20.45 мкг	1000 мкг	2%	1.8%	4890 г
Молибден, Mo	0.755 мкг	70 мкг	1.1%	1%	9272 г
Никель, Ni	0.472 мкг	~
Рубидий, Rb	47.2 мкг	~
Селен, Se	0.132 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	41667 г
Фтор, F	3 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	133333 г
Хром, Cr	0.94 мкг	50 мкг	1.9%	1.7%	5319 г
Цинк, Zn	0.0823 мг	12 мг	0.7%	0.6%	14581 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.602 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.057 г	~
Сахароза	0.057 г	~
Фруктоза	0.009 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.068 г	~
Аргинин*	0.385 г	~
Валин	0.465 г	~
Гистидин*	0.268 г	~
Изолейцин	0.253 г	~
Лейцин	0.478 г	~
Лизин	0.568 г	~
Метионин	0.162 г	~
Метионин + Цистеин	0.254 г	~
Треонин	0.258 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.254 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.447 г	~
Заменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аланин	0.389 г	~
Аспарагиновая кислота	0.526 г	~
Гидроксипролин	0.106 г	~
Глицин	0.377 г	~
Глутаминовая кислота	0.972 г	~
Пролин	0.36 г	~
Серин	0.261 г	~
Тирозин	0.192 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	31.03 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.345 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.016 г	min 16.8 г	0.1%	0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.008 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.1%
18:2 Линолевая	0.008 г	~
18:3 Линоленовая	0.008 г	~

Энергетическая ценность Говяжье рагу 3 составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Рецептов тушеной говядины | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

• Создать Профиль
• Информационные бюллетени
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

• Ваш профиль
• Настройки электронной почты
• Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
• Выйти

---

Подробнее

• Список покупок
• Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
• Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке

Авторизоваться Получить журнал Allrecipes близко

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты

• Поиск
• Найти рецепт

  Найти рецепт

  Рецепт или ключевое слово

  Ключевое слово

  Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

  Поиск

• Исследовать Предыдущий

  Исследуйте

  • 20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения

    Читать дальше Далее

  • 30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне

    Читать дальше Далее

  • Меню на День Благодарения для двоих

    Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды. Читать дальше Далее
• Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

  Рецепты завтраков и бранчей

  Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей

  15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака

  • Рецепты буррито на завтрак
  • Рецепты запеканки на завтрак
  • Рецепты блинов
  • Рецепты Яиц
  • Рецепты французских тостов
  • Рецепты фриттаты
  • Рецепты Гранолы
  • Рецепты омлета
  • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
  • Рецепты блинов
  • Рецепты пирога с заварным кремом
  • Рецепты Вафель
• Рецепты обедов Предыдущий

  Рецепты обедов

  Посмотреть все Рецепты Обедов

  Обеды для всей семьи дома

  • Рецепты здорового обеда
  • Рецепты сэндвичей
  • Рецепты сэндвичей и рулетов
  • Идеи и рецепты школьных обедов
• Рецепты ужинов Предыдущий

  Рецепты ужинов

  Посмотреть все Рецепты Ужинов

  15 комфортных ужинов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо

  • Куриные Рецепты
  • Рецепты Куриной Грудки
  • Рецепты Куриного Бедра

Рецепт тушеной говядины | Eat Smarter USA

Это тушеное мясо с низким содержанием жира, богато белками и клетчаткой, а также является отличным источником витаминов и минералов.

Хорошие вещи требуют времени, в том числе это тушеное мясо, поэтому стоит приготовить вдвое больше и половину заморозить. Так вы быстро приготовите себе еду на будущее.

1 порция содержит
(процент ежедневной рекомендации)

Калорийность	460 ккал	(22%)
Белок	53 г	(54%)
9015% жир 7159 6159
Углеводы	42 г	(28%)
С добавлением сахара	0 г	(0%)
Roughage5 г	(42%)

больше пищевой ценности

Slow Cooker Slow

Витамин A	1 мг	(125%)
Витамин D	0 мкг	(0%)
		мг %)
Витамин B₁	0,7 мг	(70%)
Витамин B₂	0.6 мг	(55%)
Ниацин	21,1 мг	(176%)
Витамин B₆	0,6 мг	(43164 )	63 мкг	(21%)
Пантотеновая кислота	1,7 мг	(28%)
Биотин	8164 9016	8164		Витамин B₁₂	6 мкг	(200%)
Витамин C	20 мг	(21%)
Калий
Кальций	138 мг	(14%)
Магний	118 мг	(39%)
8 Железо	6 мг. кислоты	2,8 г
Мочевая кислота	348 мг
Холестерин	110 мг

г.День Святого Патрика через пару дней, так что вы знаете, что это значит. . . Давайте пир!

• Джеки Сан
• 15 марта 2015 г.

По общему признанию, мы не наряжаемся в трилистник, но мы определенно ценим старую добрую утешительную ирландскую кухню. Вот почему в этом году в День святого Пэдди мы придерживаемся классического рецепта ирландского рагу из говядины.

В прошлом году мы представили рецепт «Деконструированного пастушьего пирога», который был настолько популярен, что снова стал «любимым» в одном из наших планов питания.Мы не сомневаемся, что в этом году тушеная говядина станет еще одним обедом-победителем.

Что не нравится в кусках нежной, медленно приготовленной говядины, моркови, картофеля и лука с добавлением не только пива Guinness, но и красного вина?

Но у этого блюда есть свои плюсы и минусы. Минус в том, что, поскольку это рецепт мультиварки, вам придется испытать свое терпение, пока по дому разносятся теплые и восхитительные запахи.Мы знаем, что это будет сложно, но поверьте, оно того стоит. Чтобы говядина стала суп нежной, нужно много времени, поэтому мы решили приготовить ее в мультиварке.

Но когда вы попробуете мясо во всей его нежности и вкусе, то увидите, что мультиварка определенно была лучшим вариантом.

Плюс к этому блюду, как и ко всем блюдам в мультиварке, заключается в том, что вы бросаете все ингредиенты и позволяете мультиварке делать всю работу, а вы беспокоитесь о более важных вещах.

Или просто расслабиться с бокалом Гиннесса или красного вина. Потому что, знаете, рецепт не требует полной бутылки каждого из них!

#eatgreen

Вот быстрый способ добавить немного зелени в это блюдо: когда тушеное мясо готово, положите замороженный горошек в микроволновую печь на одну минуту, а затем добавьте в тушеное мясо.

---

Подготовка Smarts

• Мясо следует размягчить, чтобы оно было нежным и впитало все великолепные ароматы, в которых оно было приготовлено.Посмотрите наш метод быстрого смягчения в видео ниже .
• Практикуйте свои навыки владения ножом, нарезая лук, морковь и картофель. Если они не идеальны, ничего страшного; они будут иметь такой вкусный деревенский вид!

видео

Как приправить и размягчить белки с помощью вилки

С помощью этой небольшой уловки максимально увеличьте вкус и смягчите белки.

видео

Как нарезать лук

Узнайте, как наиболее эффективно нарезать лук, нарезать кубиками и нарезать лук, чтобы приготовление всегда проходило гладко.

видео

Как нарезать морковь

Посмотрите это видео, чтобы узнать, как лучше всего чистить, нарезать и нарезать морковь кубиками.

видео

Как приготовить сладкий картофель

Сладкий картофель — восхитительный источник питания — узнайте, как его приготовить, из этого видео.

Оборудование Smarts

• Сковорода — дает мясу хорошее обжаривание, если вы решите сначала поджарить мясо.Обжаривание мяса перед добавлением в мультиварку усиливает пикантный и мясной вкус. Этот шаг не является обязательным, но если у вас есть время и вы не против вымыть лишнюю посуду, мы советуем действовать!
• Мультиварка — отличное вложение, и ее можно использовать в более холодное время года. Это позволяет вам сначала поджарить мясо на плите, поэтому вам не придется использовать дополнительную сковороду.

Состав

• Тушеная говядина — 1 фунт
• Чеснок — 3 измельченных зубчика
• Репчатый лук — 1 нарезанный
• Морковь — 2, нарезанная
• Картофель, красновато-коричневый — 2, очищенный и нарезанный
• Мука (опт) — 2 ст.
• Растительное масло (опция) — 1 столовая ложка
• Томатная паста — 2 ст.
• Соевый соус — 1 ст.
• Говяжий бульон / бульон — 2-3 стакана
• Guinness (опт) — 1/4 стакана
• Красное вино (опт) — 1/4 стакана
• Лавровый лист — 2
• Черный перец — 1/4 чайной ложки
• Горох (опт) — 1 стакан

Инструкции

Подготовка

1. Говядина — посыпать солью и перцем и размягчить.
2. Чеснок / лук / морковь — приготовьте, как указано. (Можно сделать на 3 дня вперед)
3. Картофель — приготовьте, как указано.

Марка

1. Необязательный шаг: перемешать мясо с мукой. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.