Мясо сайгака: Мясо сайгака полезные свойства

Что Можно Приготовить Из Мяса Сайгака

1. Что Можно Приготовить Из Сайгака

Что Можно Приготовить Из Сайгака

Sep 4, 2014 — Блюда из мяса сайгака те же, что и из баранины, хотя на вкус оно больше. Главная тонкость приготовления этой добычи охотников. Перцем, толчеными ягодами можжевельника (можно поместить внутрь 3. Sep 8, 2017 — Домой Избранное Как приготовить мясо сайгака. Видео показан способ как в домашних условиях можно приготовить вяленое мясо. Чтобы приготовить Поджарка из мяса сайгака необходимо. Перед приготовлением блюд мясо сайгака замачивают в холодной подсоленной или подкисленной воде на 1,5-2 часа. Мясо сайгака (мякоть ноги) нарезают кусочками по 10-15 г, солят, перчат, обжаривают до готовности.

Мясо сайгака имеет ярко-красный цвет. Мышцы у сайгака крупноволокнистые, абсолютно отсутствуют прослойки жира. В тушах этих животных имеется незначительные отложения жира. От метода добычи сайгаков зависят мера обескровливания и цвет мяса. Довольно высоки показатели в морфологическом составе. Химический состав данного мяса в сравнении с традиционными группами мясного сырья такими как говядина и конина.

Красный борщи с мясом. Мясо этого животного имеет хороший химический состав, по количеству содержания белка оно превосходит традиционные виды мясного сырья. Содержание незаменимых жирных кислот в его жире также намного превосходит содержание этих кислот в жире традиционных видов животных. Массовая доля линоленовой кислоты в мясе сайгака составляет 22% к общей сумме жирных кислот, например, сравним этот показатель с говяжьим жиром, в котором он не превышает 5%. Кроме того, в жире сайгака небольшая доля холестерина (13-32 мг%), а это один из важнейших факторов антисклеротического действия. В говяжьем и свином жирах доля холестерина составляет 75 и 125 мг%. Витаминный и минеральный состав данного мяса в сравнении с традиционными группами мясного сырья. Органических кислот в сайгаке находится гораздо больше, чем в говядине, а они имеют способность улучшать обмен веществ, активизировать деятельность пищеварительного тракта, что качественно влияет на состав микрофлоры кишечника.

На аминокислотный состав мясного сырья очень большое воздействие оказывает еще и порода животного и анатомическое происхождение отрубов. Таким образом, если по количеству в сырье общего белка отличия между отрубами не такие уж и ярко выраженные, то по количеству соединительных белков они очень сильно отличаются. Соединительнотканных белков больше всего находящийся в лопаточной части, шейном отрубе, в реберной части грудо-реберного отруба и в лопаточном отрубе.

О ”вкусном мясе” сайгака написали в учебнике казахского: 24 февраля 2020, 09:56

Ошибки найдены в учебнике по казахскому языку для четвертого класса издательства «Алматыкітап» 2019 года. В разделе о сайгаках указываются недостоверные данные о животных. Об этом корреспонденту Tengrinews.kz сообщил читатель портала. 

Алексей Колесниченко отправил на редакционный WhatsApp-номер фотографии из учебника. По его словам, в книге содержится информация, которая может подтолкнуть детей, когда они станут взрослыми, стать браконьерами. А именно — в учебнике пишется, что «мясо сайгака — вкусное, рога и копыта — лекарство». Также Колесниченко указал на ряд ошибок, которые допустили авторы учебника. 

«Там написали, что сайгаки питаются корнями растений, что не является правдой, они едят траву, не корни. А информация о том, что на охрану сайгака выделяется 200 миллионов тенге — необязательная, потому что ежегодно эта цифра меняется», — заявил он. 

Также, по его словам, серьезные ошибки допущены относительно популяции животного. Авторы учебника сообщают, что в степи сейчас обитает всего 47-48 тысяч особей, однако в 2019 году было зафиксировано 334 400 сайгаков.

«Сейчас есть три популяции сайги: устюртская — 5700 сайгаков, бетпакдалинская  — 111 500 и уральская — 217 000. По официальным данным, в 1999 году в Казахстане обитало 348 тысяч сайгаков. В то время как в книге указано, что 20 лет назад в Казахстане обитало 1 миллион 400 тысяч», — добавил он.  

А эксперт по казахскому языку отметил некоторые ошибки в терминах. Ардак Нурмаганбет отмечает, что авторы учебника употребили слово «ешкі» для обозначения самки сайгака и «теке» — самца, что с казахского переводится как «коза» и «козел». По его словам, такие данные могут запутать учеников четвертого класса. Он также объяснил, что потомство сайгаков называют «лақ» в разговорном стиле, а на литературном языке нужно говорить «құралай».

Данные, которые указал читатель, подтвердили в Комитете лесного хозяйства и животного мира. 

В издательстве «Алматыкітап» сообщили, что указанный образец учебника сейчас не используется в школах. Книгу уже переделали с учетом ошибок и недостатков.  

«Три урока посвящены защите марала и сайгака. Понятно, что там не подразумевается мысли об убийстве животных, употреблении их мяса. В учебнике сказано, что сайгаков осталось мало, что их внесли в Красную книгу. К примеру, там указывается, что 20 лет назад число сайгаков в Казахстане составляло миллион 400 тысяч, а сейчас их осталось только 47-48 тысяч особей и они могут исчезнуть. В начальных классах на предмете «Познание», в старших классах на предмете «Биология» эта тема охватывается шире. Вы можете ознакомиться с действующим учебником на сайте OPIQ.kz», — сообщили в пресс-службе издательства «Алматыкітап».

Редакция открыла учебник «Қазақ тілі» на сайте opiq.kz и обнаружила, что все указанные ошибки имеются и в исправленном издании. 

  

  undefined

 

Еще быстрее, чем на сайте! Читайте наши новости в Telegram. Подписывайтесь на @tengrinews.

Мясо сайгака в молоке. Заготовки, соленья, вяленья. Охотничьи рецепты

Читайте также

Шашлык из печени сайгака по-охотничьи

Шашлык из печени сайгака по-охотничьи Ингредиенты500 г печени сайгака, 250 г ветчины, 20 г соли, 5 г черного молотого перца.Способ приготовленияПечень сайгака нарезать крупными кусками, промыть, обсушить, нашпиговать мелко нарезанной ветчиной, насыпав в надрезы соль и

Шашлык из мяса сайгака, замоченного в водке

Шашлык из мяса сайгака, замоченного в водке Ингредиенты2 кг мяса сайгака (мякоть почечной части – седло), 250 г курдючного сала, 150 г репчатого лука, 50 мл водки, 30 мл столового уксуса, 100 г зелени укропа и петрушки, 40 г соли, 5 г красного молотого перца.Для украшения: 300 г

Шашлык из мяса сайгака с лимонным соком

Шашлык из мяса сайгака с лимонным соком Ингредиенты5 кг мяса сайгака (мякоть почечной части – седло), 120 мл растительного масла, 150 г сливочного масла, 200 г репчатого лука, 300 мл столового уксуса, 100 мл лимонного сока, 80–90 г соли, 10 г черного молотого перца.Способ

Шашлык из мяса, печени и почек сайгака

Шашлык из мяса, печени и почек сайгака Ингредиенты500 г мяса сайгака (седло), 250 г печени, 250 г почек, 50 мл виноградного сока, 40 г соли, 10 г черного молотого перца.Для украшения: 150 г репчатого лука, 30 г зерен граната.Способ приготовленияМясо, печень и почки нарезать кусками

Шашлык из молодого сайгака

Шашлык из молодого сайгака Ингредиенты1 кг мяса молодого сайгака (реберная часть или корейка), 100 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 5 г барбариса (сушеного), 20 г зелени укропа и петрушки, 12 г соли, 5 г красного молотого перца.Способ приготовленияРепчатый лук очистить,

Запеканка с вяленым мясом сайгака

Запеканка с вяленым мясом сайгака Ингредиенты500 г мяса сайгака (вяленого), 100 г грецких орехов (измельченных), 100 г кабачков, 200 г репчатого лука (мелкого), 100 г моркови (мелкой), 50 г сливочного масла, 100 г зелени петрушки, 100 мл майонеза, 50 мл лимонного сока, 2 г красного

Печень сайгака по-охотничьи

Печень сайгака по-охотничьи Ингредиенты 500 г сайгака, соль.Способ приготовления Свежую печень сайгака промывают, нарезают кусками и насаживают на деревянные, предварительно ошкуренные и заостренные в виде ромба рожны (колы) длиной примерно 1 м.На кусках печени делают

Бульон из мяса сайгака с пельменями

Бульон из мяса сайгака с пельменями Для приготовления бульона мясо с костями варят 1,5-2 ч на слабом огне, снимая пену. Из сырого мяса готовят фарш. Добавляют черный молотый перец и мелко нарубленный чеснок. Для сочности можно добавить сало или жирную свинину. Фарш можно

Беляши по-казахски из мяса сайгака

Беляши по-казахски из мяса сайгака Ингредиенты500 г пшеничной муки, 200 мл молока, 350 г мяса сайгака, 150 г баранины, 150 г репчатого лука, 100 мл мясного бульона, 10 г дрожжей, 200 г жира, 1 л кислого молока, 5 г сахара, красный и черный молотый перец, соль.Способ приготовленияИз

Шашлык из печени сайгака по-охотничьи

Шашлык из печени сайгака по-охотничьи Ингредиенты:500 г печени сайгака, 250 г ветчины, 20 г соли, 5 г черного молотого перца.Способ приготовления:Печень сайгака нарезать крупными кусками, промыть, обсушить, нашпиговать мелко нарезанной ветчиной, насыпав в надрезы соль и

Шашлык из мяса сайгака, замоченного в водке

Шашлык из мяса сайгака, замоченного в водке Ингредиенты:2 кг мяса сайгака (мякоть почечной части — седло), 250 г курдючного сала, 150 г репчатого лука, 50 мл водки, 30 мл столового уксуса, 100 г зелени укропа и петрушки, 40 г соли, 5 г красного молотого перца.Для украшения: 300 г

Мясо сайгака в молоке

Мясо сайгака в молоке Ингредиенты:2 кг мяса сайгака (мякоть), 1 л молока, 3 г корицы, 20 г соли, 6 г черного молотого перца, зелень петрушки.Способ приготовления:Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, обсушить, посыпать смесью из соли, перца и корицы, оставить в тепле на

Шашлык из мяса сайгака с кислым молоком и миндалем

Шашлык из мяса сайгака с кислым молоком и миндалем Ингредиенты:2 кг мяса сайгака (мякоть), 100 г миндаля, 300 мл кислого молока.Для маринада: 120 мл лимонного сока, 2 г гвоздики, 25 г соли, 10 г черного молотого перца.Способ приготовления:Мякоть нарезать кусками по 50 г. Уложить в

Шашлык из молодого сайгака

Шашлык из молодого сайгака Ингредиенты:1 кг мяса молодого сайгака (реберная часть или корейка), 100 г репчатого лука, 50 г зеленого лука, 5 г сушеного барбариса, 20 г зелени укропа и петрушки, 12 г соли, 5 г красного молотого перца.Способ приготовления:Репчатый лук очистить,

Шашлык из мяса сайгака с лимонным соком

Шашлык из мяса сайгака с лимонным соком Ингредиенты:5 кг мяса сайгака (мякоть почечной части — седло), 120 мл растительного масла, 150 г сливочного масла, 200 г репчатого лука, 300 мл столового уксуса, 100 мл лимонного сока, 80–90 г соли, 10 г черного молотого перца.Способ

Шашлык из мяса, печени и почек сайгака

Шашлык из мяса, печени и почек сайгака Ингредиенты:500 г мяса сайгака (седло), 250 г печени, 250 г почек, 50 мл виноградного сока, 40 г соли, 10 г черного молотого перца.Для украшения: 150 г репчатого лука, 30 г зерен граната.Способ приготовления:Мясо, печень и почки нарезать кусками

ИЗ ИСТОРИИ ПРОМЫСЛА САЙГАКОВ — Охотники.ру

Сайгаки, ровесники мамонта, пережившие ледниковый период, в течение многих столетий являвшиеся объектами охоты во многих странах, сегодня требуют особой охраны со стороны человека.

 

В 20-х годах прошлого столетия сайгаки были почти все истреблены.

Однако вовремя принятые меры по их охране и воспроизводству (в частности в Северо-Западном Прикаспии) привели к тому, что к концу 50-х годов их численность была увеличена до 675 тысяч голов.

Созданным в те годы Астраханским государственным промысловым хозяйством Главохоты РСФСР в промысловый сезон 1957–1958 гг. было заготовлено 155 тыс. сайгаков, в сезон 1959–1960 гг. – 80 тыс. голов и в 1961–1962 г.г. – 240 тыс. голов.

Для сравнения: в целом в СССР в эти годы добывалось ежегодно 350–400 тыс. голов сайгаков. Позже, с 1971 по 1976 гг. Астраханским и Калмыцким государственными промысловыми хозяйствами почти такое же количество сайгаков (331600 гол.) было добыто в течение шести промысловых сезонов (Р. Горбушин, 1978).

За весь период охоты на сайгаков в СССР, по официальным данным заготовок, было добыто около 8 миллионов этих животных.

Промысловая добыча диких копытных животных приносила немалую выгоду государству из-за низкой себестоимости заготовок, которая зависела в основном от способов добычи диких животных, затрат на их охрану, транспортных расходов, доведения добытых животных до товарной кондиции, хранения.

Основным направлением государственных заготовок диких копытных животных являлась максимальная добыча этих животных при минимальных материальных затратах, периода промысла, сохранения при этом наиболее продуктивных животных для дальнейшего воспроизводства с целью поддержания их оптимальной численности и для дальнейшего рационального использования в народном хозяйстве. На основании этого разрабатывались различные методы и орудия добычи этих животных.

В начале промысловой добычи сайгаков было предложено применить (А. Слудский, 1955) два основных способа добычи животных: отстрел из винтовок и загон крупных стад животных в специальные системы загородок.

Позже отстрел сайгаков производился методом так называемого «замкнутого кольца» (Т. Солдатов, 1964). Последние два способа в последующие годы были несколько усовершенствованы и применены для добычи сайгаков в Астраханском и Калмыцком государственных промысловых хозяйствах.

Первый метод добычи состоял в следующем: охотники выезжали для отстрела сайгаков на специально оборудованном для отстрела животных автомобиле ЗИЛ-157 и сопровождаемом Уаз-452, в котором находились два мотоциклиста-мотоболиста на 2-х спортивных мотоциклах чешского производства.

Обнаружив стадо сайгаков, мотоциклисты начинали преследовать животных, стараясь с двух сторон взять их как бы в «клещи» и выгнать на так называемую «сагу», где их поджидал автомобиль с охотниками. Гонных по кругу животных из находящегося посередине этого круга автомобиля, охотники-промысловики отстреливали мелкой картечью.

Второй метод добычи основан на знании путей миграции сайгаков. Загон состоял из двух направляющих и уловителя, сделанных из крупноячеистой сети высотой 2,5–3 метра. При приближении стада сайгаков мотоциклисты так же, как и в предыдущем случае, «брали» его с двух сторон и загоняли в уловитель.

Сайгаки попадались в сети кораля. Охотники-промысловики, отобрав по полу и возрасту, доставляли уже обескровленных и выпотрошенных животных на стационарный пункт для дальнейшей обработки и хранения. Одной бригадой таким методом в течение дня добывались сотни голов этих животных.

Несколько десятков отловленных сайгаков содержались в период промысла в специальном загоне. За это время они доказали свою экологическую пластичность к изменениям условий существования в неволе как перспективных животных для одомашнивания.

На пункте обработки сайгаков постоянно находились охотинспектора службы охраны сайгаков, которые следили за нормой добычи и половозрастным составом добытых животных, согласно выделенным лимитам.

При внедрении сетевого способа план добычи животных не снижался. По сравнению с предыдущими годами сроки промысла и количество бригад были сокращены, что в результате существенно повысило экономическую эффективность добычи сайгаков для госпромхоза. При этом заготовленные туши и шкуры были качественнее, чем при добыче другими методами.

В тушах и шкурах уже не наблюдалась свинцовая картечь, что позволяло перерабатывать мясо на колбасу и тушенку, а из шкур после выделки в фабричных условиях получать качественную замшу (лайку). Рога шли в основном на сувениры, и только позже они нашли применение в медицине.

Массовая добыча сайгаков в то время была оправдана тем, что их популяция сильно разрослась в количественном и пространственном отношении и требовала регулирования численности. Иначе могли начать действовать природные механизмы саморегуляции, при которых неизбежны гибель сайгаков и непроизводительные потери животных, что часто наблюдалось в результате непродуманной политики чрезмерной охраны животных.

Помимо этого, в стране ощущалась нехватка мясной продукции, и мясо сайги в некоторых регионах было серьезным подспорьем в реализации продовольственной программы, принятой Правительством в то время.

Сравнительно дешевое диетическое мясо сайгака (в два раза дешевле баранины и другой продукции животноводства) поступало на прилавки магазинов Волгоградской и Астраханской областей, в Ставропольский и Краснодарский края, в другие регионы, при этом значительная доля мясной продукции реализовывалась в Калмыцкой республике и пользовалась большим спросом среди местного населения.

Кроме этих способов добычи сайгаков, использовались охота на животных из-под лампы-фары, когда животные нагонялись автомобилем на цепь стрелков, подкарауливание у водопоев, с собаками, и т.д.

При этих методах отстрела (в основном при так называемой спортивно-любительской охоте) уходило большое количество раненых животных, многие из которых впоследствии погибали. Кстати, слишком долгий гон (более 5–7 минут) мог послужить причиной гибели сайгаков, поэтому во время государственной промысловой добычи животных существовали ограничения по времени, в течение которого разрешалась их гнать.

Помимо этого, необходимо отметить: мясо загнанного сайгака обладало низкими вкусовыми качествами, что было немаловажно при его реализации потребителю.

Что касается сокращения численности сайгаков (в 2008 году численность сайгаков по данным ФГУ «Центрохотконтроль» МСХ РФ составила 14–15 тыс. голов) и прекращения охоты на них с 1999 года, то многие охотоведы и ученые до сих выдвигают много версий по сложившейся на сегодняшний день ситуации. Это и падение численности животных, связанное с цикличностью, наблюдающейся среди многих животных по годам при достижении оптимальной (пика) численности.

Это и неблагоприятные климатические условия, которые в холодный весенний период во время отела приводили к гибели новорожденных сайгачат от пневмонии. Зимой взрослые животные и молодняк гибли из-за труднодоступности кормов и от хищников. Сказалось и отрицательное влияние на их жизнедеятельность антропогенных факторов, сокращение площади обитания популяции и непринятие своевременных мер по ее охране (особенно после развала Союза).

Контролируемая государственная промысловая добыча сайгаков не могла резко повлиять на снижение численности этих животных. Добыча производилась под строгим контролем службы охраны сайгаков, при исследовании и наблюдении многих научных организаций, ЦНИЛ Главохоты РСФСР (ныне ФГУ «Центрохотконтроль» МСХ России) за их воспроизводством в течение года, анализа данных предпромысловых учетов этих животных, собранных сотрудниками Главохоты РСФСР и другими ведомствами.

Примером может служить Таймырская популяция тундровых диких северных оленей, промысловая нагрузка на которую всегда была не меньше, чем на сайгаков из-за сохраняющейся в течение многих лет ее высокой численности. В последние годы по данным учетов поголовье диких северных оленей этой популяции не уменьшается, а ежегодно увеличивается.

Хочется надеяться, что пришедших к нам из глубины веков сайгаков не постигнет участь многих диких животных, не доживших до сегодняшнего дня. Состоявшийся в Москве в2009 году ХХIХ Международный конгресс биологов-охотоведов прошел под эгидой сохранения, восстановления и устойчивого использования антилопы сайга.

В целях сохранения популяции и для повышения эффективности охраны европейского сайгака Указом главы Республики Калмыкия 2010 год в Республике Калмыкия объявлен Годом сайгака.

Иван Погодин 23 апреля 2021 в 00:00

калорийность на 100 грамм, белки, жиры, углеводы

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Показатель	Значение
Калорийность, кКал	208.1
Белки, гр	21.2
Жиры, гр	13.7
Углеводы, гр	0

Витамины

Мясо сайгака содержит следующие полезные витамины:

Витамины — незаменимые питательные микроэлементы. Они не дают энергии, но жизненно важны для нормальной работы организма и поддержания здоровья. Для того чтобы получать различные витамины, следует питаться продуктами из всех пищевых групп

Витамин	Значение
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг	3.5192

Микро- и Макроэлементы

Мясо сайгака содержит следующие микро и макро элементы:

Эти вещества являются одними из основных факторов питания, которые влияют на здоровье, работоспособность и активное долголетие. Микро и Макро элементы организм не производит и поэтому должен получать их в готовом виде, например, с пищей.

Микро- и макроэлементы	Значение
Зола, г.	1.1
Вода, г.	64
Сера, мг	212
Йод, мкг	7

Пользователи также ищут:

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

описание вида, образ жизни, место обитания – WWF

Сайгак или сайга — это степная антилопа с необычным хоботком. Зверя можно считать уникальным: появился 50-70 тыс. лет назад, застал эпоху мамонтов и дожил до наших дней. Но такая долгая история не помогает ему выжить в современном мире — вид считается исчезающим.

Характеристика 

Вид сайгака (Saiga tatarica) относят к семейству полорогих, подсемейству антилоп и роду сайги. Тип животного — хордовое, класс — млекопитающее, отряд — парнокопытное.

По внешнему виду это небольшая антилопа размером с козу, с тонкими ногами и плотным телосложением. В высоту 60-79 см, в длину 110-140 см, а еще хвост — 8-12 см. Вес сайгака 23-55 кг. Самки немного меньше самцов.

Длина тела, м	Высота в холке, см	Вес, кг	Длина рогов, см
100 — 140	60 — 79	23 — 55	30

Сайгаки выглядят забавно из-за своего подвижного носа-хоботка. Он заканчивается двумя большими ноздрями в форме сердца. Такой нос помогает сайгаку выживать в разное время года: зимой он нагревает воздух перед тем, как пустить его в легкие, а летом фильтрует степную пыль. У самцов нос больше.

Нос мягкий и припухлый — как хоботок © Ростислав Машин / WWF России

У самцов нос больше © Алексей Школьный / WWF России

Сезонный окрас животных — хорошая маскировка. Летом стадо сливается с песочными тонами степи, а зимой со снегом.

Весной и летом редкий зверь песочно-рыжего цвета с белыми грудью и брюшком. Осенью надевает белесую шубку под цвет снега. Летний мех короткий — 2 см, а зимний — плотный и длинный до 7 см: такая шерсть защищает от ветра. Рога у сайгака плавно изогнутые и полупрозрачные с темным кончиком, размером с голову — 30 см. У самок рожек нет. По цвету почти не отличаются от шерсти.

Летний образ сайгаков © Алексей Школьный

Сайга в зимней шубке © Евгений Полонский

18–20%
нормальная доля самцов в популяции.
В 2019 году она составила 11%.

В дикой природе самцы живут 7 лет, самки — 9-10 лет. В зоопарках и питомниках — до 12 лет. Продолжительность жизни зависит от условий: в дикой природе выжить сложнее, чем в безопасном зоопарке.

Местообитание

14-20 тыс. лет назад эта антилопа обитала на огромных просторах степей Евразии и Северной Америки. В исторический период некогда единый ареал распался на три части: европейскую (Восточная Европа), среднеазиатскую (Казахстан, Узбекистан и Туркменистан) и центрально-азиатскую (Монголия и Китай).

В 18 в. встречались в Молдавии, окрестностях Киева, Уфы, Тамбова, Орска, на берегах Черного моря. Со временем места обитания сокращались из-за освоения территорий человеком.

Сайгак живет в степных и полупустынных природных зонах. Ареал охватывает несколько стран: Казахстан, Россию, Киргизию, Монголию, Туркмению и Узбекистан. В РФ сайгаки обитают в Северо-Западном Прикаспии: Астраханской области и Республике Калмыкии. Также в приграничные с Республикой Казахстан регионы частично заходит ареал Волго-Уральской популяции. На 2018 год в мире осталось около 120 000 особей.

Сайгаков в России можно встретить в заповеднике «Черные земли», заказниках «Меклетинский» и «Степной». Территории охраняют от браконьеров, но это не ограничивает свободу животных — они вольно обитают в диких степях.

Питание

Сайгаки — животные растительноядные. Питаются степными злаками, солянками, полынью, иногда цветами и лишайниками. Всего в рационе около 80 видов растений, среди них: прутняк, черная и белая полыни, эфедра, лебеда, птичий горец, солодка, монашеский перец, кермека, злаковые типчаки и пыреи, степной лишайник. Не едят под корень: откусывают самые сочные части наверху и переходят в другое место.

3 — 6 кг
растительной пищи в день должна съедать степная антилопа

На водопои приходят в сезон засухи. Зимой не нуждаются в воде из-за осадков, а весной едят ирисы и тюльпаны — в них и так много влаги. В периоды сильной засухи, когда еду найти сложно, приходят в сельхоз угодья и питаются местными культурами, например, рожью или кукурузой.

Образ жизни

Сайгаки живут в едином стаде от 40 до 1000 голов, без вожаков. Вместе они пасутся, ходят на водопой и передвигаются по степи. Иногда делятся на гаремы, группы самцов и молодняка, но долго без стада жить не могут, поэтому воссоединяются. Между собой общаются рокочащими и мычащими звуками, похожими на горловое пение.

Кочуют и пасутся стадами © Ростислав Машин / WWF России

Вместе ходят на водопой © Алексей Школьный / WWF России

Степные антилопы ведут дикий образ жизни. Их дом — степи. Выбирают места с твердой почвой из камней или глины, чтобы было удобно бегать. На одном пастбище надолго не задерживаются и мигрируют по местности в поисках лучшего корма.

Люди осваивают степные просторы, поэтому сайгаки теряют большую часть местообитаний. В основном они кочуют в пределах заповедных территорий.

Период гона у сайгаков с ноября по декабрь. Самцы борются за спаривание с самками. Сначала издают низкие звуки — хорканья: изгибают хобот в виде буквы S, напрягают его. Если другие самцы не отступают, сражаются на рогах. Победитель схватки получает возможность спариться с несколькими самками. Во время гона самцам некогда есть — некоторые особи ослабевают и становятся легкой добычей для волков.

15–30 самок
должно быть в гареме самца. Но из-за охоты их количество уменьшилось, теперь на одного самца приходится до 50 самок.

Беременность протекает пять месяцев. Перед рождением детенышей самки выбирают территорию вдали от водопоев. Они занимают пространство без растительности или в редких зарослях. При этом место должно прогреваться, иначе малыш замерзнет при плохой погоде. Самки рожают одного-двух сайгачат в конце весны-начале лета.

Малыш сайгака © Ростислав Машин / WWF России

Новорожденный весит 3,5 кг. Уже через несколько часов он готов бегать. Двухнедельный малыш бегает вместе со стадом. Сайга кормит ребенка молоком до трех месяцев, примерно к концу лета сайгачонок начинает есть растения. Рожки у маленьких сайгаков растут с рождения и до полутора лет.

Сайгачата с мамой © Игорь Шпиленок

Сайгак и человек 

У калмыков существует поверье про Белого Старца — покровителя плодородия и животных, особенно, сайгаков. Охотники не стреляют по животным, когда те сбиваются в кучу. Согласно поверью, в это время Белый Старец их доит, а если причинишь зло зверю — привлечешь гнев Старца.

Белый Старец с сайгаком в Элисте © Михаил Клименко / WWF России

Сайга возле Белого Старца © Михаил Клименко / WWF России

Сайгаки не подпускают людей близко к себе: чувствуют исходящую от них угрозу. Но к счастью, их окружают не только браконьеры — есть немало людей, которые помогают защитить и восстановить популяцию.

В Центре диких животных республики Калмыкии сайгаков разводили, а потом выпускали молодняк на волю. Помогают и организации, например, бренды натуральной косметики Greencosmetics и Davines с каждой продажи перечисляли часть денег WWF России. Чтобы привлечь людей к защите исчезающего вида, в апреле отмечают день сайгака.

5150 сайгаков
зафиксировали беспилотники в Северо-Западном Прикаспии
летом 2019 года.

Съемка с беспилотников помогает посчитать животных, не беспокоя их Евгений Полонский ©

интересные факты

• Максимальная скорость сайгака — 80 км/ч: вот так животное опередило бы машину в городе и по бездорожью. Это самая шустрая антилопа в Европе. 
• Реликтовая антилопа пережила ледниковый период и теперь переживает глобальное потепление. 
• Задняя нога в движении похожа на маятник: тазобедренный сустав двигает ногу назад и вперед, не напрягая мышцы. Поэтому сайгак пробегает большие расстояния в одном темпе и не устает. 
• Сайгак прыгает свечкой — это прыжок вверх вперед, с согнутыми передними лапами, при этом тело держится почти вертикально. Еще его называют сигнальным или смотровым. 
• На большие расстояния бегают иноходью: отталкиваются поочередно обеими левыми и правыми ногами. 
• Оздоравливают степь: разбивают копытами настил из сухих трав. На этих местах вырастают новые травы, которыми питаются степные животные. 
• Вес пары рогов — 300 грамм. Они легкие, как кружка. 
• Об истории малыша сайгака опубликовали графический рассказ. 
• Хобот внутри покрыт шерстью — она фильтрует воздух. 
• Попытки сделать сайгаков домашними были безрезультатны: жизнь животного — в постоянном движении. 
• Благодаря хорошему зрению видит объекты за несколько километров, а развитое обоняние помогает матери найти малыша.

Русско-казахский словарь

` 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 - = Backspace Tab q w e r t y u i o p [ ] \ Delete CapsLock a s d f g h j k l ; ‘ Enter Shift z x c v b n m , . /

МФА:

син.

Основная словарная статья:

Нашли ошибку? Выделите ее мышью!

Короткая ссылка:

Слово/словосочетание не найдено.

В словаре имеются схожие по написанию слова:

Вы можете добавить слово/фразу в словарь.

Не нашли перевода? Напишите Ваш вопрос в форму ВКонтакте, Вам, скорее всего, помогут:

Правила:

1. Ваш вопрос пишите в самом верхнем поле Ваш комментарий…, выше синей кнопки Отправить. Не задавайте свой вопрос внутри вопросов, созданных другими.
2. Ваш ответ пишите в поле, кликнув по ссылке Комментировать или в поле Написать комментарий…, ниже вопроса.
3. Размещайте только небольшие тексты (в пределах одного предложения).
4. Не размещайте переводы, выполненные системами машинного перевода (Google-переводчик и др.)
5. Не засоряйте форум такими сообщениями, как «привет», «что это» и своими мыслями не требующими перевода.
6. Не пишите отзывы о качестве словаря.
7. Рекламные сообщения будут удалены. Авторы получают бан.

Почему за считанные дни погибло более 200000 сайгаков

В отдаленных степях центрального Казахстана в мае 2015 года произошло поистине необычное — и трагическое — событие. Самки сайгаков собрались в огромных количествах, чтобы родить на открытой равнине всего за 10 дней — а также съемочная группа BBC и Исследовательская группа, с которой они были, наблюдала, как они умирали сотнями тысяч всего за две недели. Животные запечатлены в последнем эпизоде ​​документального фильма BBC о природе «Планета Земля II».

Но почему произошла эта массовая смерть? Собираясь таким образом на как можно более короткое время, сайгаки забивают пищей своего главного хищника, волков, так что вероятность того, что каждый отдельный теленок будет съеден, снижается. Телята рождаются крупными и хорошо развитыми — на самом деле, у сайгаков самый большой пропорциональный вес при рождении среди всех диких копытных — так что они могут обогнать хищника всего за несколько дней. Им также необходимо родить в короткие сроки, чтобы они совпали с пиком сочной травы, прежде чем летняя жара этой суровой континентальной равнины высушит растительность.

Пример этого невероятного зрелища был снят другой съемочной группой BBC для их новаторской программы о природе в бывшем Советском Союзе «Царства русского медведя», показанной в 1994 году. Здесь можно увидеть огромные стада того времени.

Но за это время многое произошло. После распада Советского Союза сайгак был почти полностью истреблен браконьерами из-за его рогов и мяса. В 2001 году он был занесен в Красный список МСОП как находящийся под угрозой исчезновения.

Однако к 2015 году природоохранная деятельность правительств, ученых и НПО приносила дивиденды; общая численность выросла с надира, составлявшего примерно 50 000 в начале 2000-х годов, до примерно 300 000 в начале 2015 года.В частности, одна популяция в центральном Казахстане была ответственна за подавляющее большинство этого прироста — и именно сюда съемочная группа Planet Earth II направилась для своих снимков спектакля отела в 2015 году.

Массовая смертность

Они сопровождали исследовательскую группу, организованную Ассоциацией сохранения биоразнообразия в Казахстане, в которую также входили исследователи из Королевского ветеринарного колледжа, намеревающиеся проводить мониторинг отела, чтобы больше узнать об экологии сайгака.

Однако стратегия сайгака, направленная на интенсивное рождение ребенка, сжатое во времени и пространстве, имеет свою цену. Это время огромного физиологического стресса для самок, что делает их предрасположенными к болезням и связанной с рождением смертности, а погода ненадежна, и телята часто умирают от воздействия. В большинстве случаев дела идут хорошо, но экологическая история сайгака изобилует массовой смертностью от болезней в период отела. Фактически, причина, по которой студент Королевского ветеринарного колледжа не наблюдал за детенышами, заключалась в том, что всего несколько лет назад в районе отела другой популяции произошла крупная гибель животных.

Но ничто не подготовило ни нас, ни съемочную группу к тому, что произошло в 2015 году. По мере того, как они собирались рожать, все большее количество самок становились слабыми и несогласованными, умирая в считанные часы. Вскоре огромная территория, протянувшаяся на сотни километров, была усеяна трупами. Телята последовали вскоре после этого; внутри любой совокупности из десятков тысяч животных оказалось, что каждое животное погибло в течение нескольких дней.

Эта массовая гибель людей была ужасной трагедией.Это вызвало всемирный поиск ответов, некоторые из которых были более диковинными, чем другие — инопланетяне упоминались в социальных сетях несколько раз.

Детеныш сайгака прячется от хищников. BBC NHU / Чадден Хантер

Мы, как ученые, занимающиеся сайгаком, испытывали смешанные чувства; и чувство личного опустошения для вида, который нам небезразличен, и любопытство к решению увлекательной научной головоломки. Какой возможный механизм мог так быстро убить всех особей в стаде? Это не то, как обычно протекает инфекционное заболевание; инфекции распространяются через популяции с течением времени, и, кроме всего прочего, паразит не заинтересован в уничтожении всей популяции-хозяина.

Это указывает на неинфекционный путь; возможно, токсин окружающей среды или погодные аномалии? Но какой постоянный фактор окружающей среды мог бы влиять на такое количество животных почти одновременно на огромной территории (168 000 км²; больше, чем Англия и Уэльс вместе взятые) в окружающей среде, которая естественно изменчива по погоде и растительности в это время года?

Благодаря гранту государственного фонда NERC Emergency Fund, а также щедрым пожертвованиям благотворительных организаций и частных лиц со всего мира, мы быстро приступили к работе, чтобы сформировать международную междисциплинарную команду для изучения болезни и ее причин.

Под руководством Ричарда Кока из Королевского ветеринарного колледжа с коллегами из Научно-исследовательского института проблем биологической безопасности при правительстве Казахстана и Ассоциации сохранения биоразнообразия в Казахстане, университетов Оксфорда и Бристоля, Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН и др. институты, мы включаем экологов, ученых пастбищных угодий, ветеринаров и специалистов по пространственному моделированию. Мы отправили команду в поле для сбора образцов окружающей среды, а также мертвых и умирающих сайгаков в течение недели после того, как первые особи начали умирать.

В поисках ответа

На одном уровне мы нашли ответ; Непосредственной причиной смерти была токсичность от инфекции, вызванной условно-патогенными бактериями, естественным образом обнаруживаемыми в дыхательных путях животных — Pasteurella multocida. Но следующий вопрос: почему эти обычно безобидные бактерии стали вирулентными? Что было экологическим или внутренним триггером: либо снижение иммунитета животных к этим бактериям, либо запуск вирулентности бактерий, либо и то, и другое?

При изучении этих вопросов наше исследование представляет собой матрешку; когда мы снимаем слой объяснения, мы находим больше вопросов внутри.Мы вернулись к старым полевым записям Института зоологии в Казахстане за 1988 год, когда произошла аналогичная массовая смертность; рассмотрел исследования по массовой гибели других видов; искали различия в составе растительности между гибелью 2015 г. и другими годами; и построили статистические модели для изучения изменений температуры и количества осадков в различных временных и пространственных масштабах.

Мы также проверили образцы тканей и окружающей среды на наличие широкого спектра токсинов, а также других болезнетворных агентов в случае наличия какой-либо основной инфекции.Пока что данные указывают на сочетание краткосрочных, но масштабных погодных условий в масштабе ландшафта и физиологического стресса от отела, вызывающего каскадный эффект вирулентности. Нет никаких доказательств наличия токсинов из окружающей среды, других основных инфекций или (пока!) Инопланетного влияния.

Это событие вызвало огромный общественный интерес как в Казахстане, так и во всем мире. Людям нужны быстрые ответы, и они хотят, чтобы мы нашли решения, чтобы этого больше никогда не повторилось.

Однако кажется, что мы не сможем дать желаемый комфорт; на самом деле, вероятно, что с изменением климата эти типы событий станут более, чем менее распространенными.Однако у нас есть одно четкое и убедительное послание: необходимы устойчивые и многочисленные популяции сайгака с надежной защитой от браконьерства.

Это вид, живущий на грани жизни, уязвимый для массовой гибели, но способный очень быстро восстанавливаться. Но это означает, что для выживания их нужно в большом количестве на открытых пастбищах. Это масштабное, публичное бедствие открыло новые возможности для нас, исследователей сайгака и защитников природы, чтобы убедиться, что сайгак получает необходимую защиту, чтобы процветать, и продолжать устраивать потрясающее ежегодное зрелище, которое привлекло команду BBC в ее отдаленный степной дом в первое место.

фактов об антилопах сайгака — фактическое животное

Профиль сайгака

Сайгак первоначально населял обширную территорию евразийской степной зоны. Когда-то их ареал простирался от предгорий Карпат и Кавказа до Джунгарии и Монголии.

Доминирующий вид этого животного в настоящее время встречается только в одном месте в России и трех областях в Казахстане. Некоторые животные, обитающие в Устюртском районе Казахстана, мигрируют на юг, в Узбекистан, а зимой — в Туркменистан.

Антилопа сайгак вымерла в Китае и Монголии. Из-за обширной охоты в Румынии и Молдове он исчез и в этих районах. Монгольский подвид — это все, что осталось в Монголии.

У них необычный висячий нос , что делает их похожими на верблюдов, хотя они размером с козу, а самцы сайгаков имеют рога .

Обзор фактов об антилопе сайгака

Место обитания:	Луга, полупустыни, леса
Расположение:	Россия, Казахстан, Монголия
Срок службы:	5-12 лет
Размер:	100 — 140 см (39 — 55 дюймов)
Вес:	25 — 70 кг (57 — 152 фунтов)
Цвет:	Песочный, бежевый, белый, коричневый
Диета:	Растения, травы, кустарники
Хищники:	Волки, лисы, дикие собаки, хищные птицы
Максимальная скорость:	48 миль / ч (80 км / ч)
№видов:	1
Статус сохранения:	Находящиеся под угрозой исчезновения

Антилопы сайгаков обычно образуют больших стада , которые пасутся в различных ландшафтах, включая степи, полупустыни, луга и иногда редколесья.

Их рацион состоит в основном из нескольких видов растений, а также некоторых, которые ядовиты для других животных.Их ареал также огромен, поскольку эти животные могут преодолевать большие расстояния. Они будут переплывать реки, но стараются избегать крутых или труднопроходимых мест.

У сайгаков длина головы и тела от 3 до 5,6 футов. Их хвост может быть от 2,4 до 5,2 дюйма в длину, а высота в плечах — от 2 до 2,6 футов. В зависимости от пола и возраста, антилопы сайгаков могут весить человека от 57 до 152 фунтов.

У них очень необычная, на вид морда с большим надувным носом, что делает их немного похожими на верблюда, хотя строение тела сайгака убедительно указывает на сходство с маленькими овцами.У антилоп сайгака длинные тонкие ноги, которые помогают им в быстром путешествии.

Их шерсть имеет цвет от коричневого до желтовато-красного цвета и немного светлее на нижней части живота. Летом шерсть становится тоньше и светлее, а зимой становится гуще и плотнее. Зимой она почти вдвое длиннее и почти на 70% толще летнего. Их рога воскового цвета полупрозрачны и вырастают до 8-10 дюймов в длину. Они содержат несколько колец вокруг нижних двух третей их длины.

Меморандум о взаимопонимании (МоВ) по сохранению, восстановлению и устойчивому использованию сайгака был заключен и вступил в силу в сентябре 2006 года. Он находился под эгидой Конвенции о мигрирующих видах диких животных (Боннская конвенция).

Сокращение популяции сайгаков было определено как одно из самых быстрых исчезновений популяций крупных млекопитающих за последнее время. Меморандум о взаимопонимании был разработан, чтобы помочь в сокращении эксплуатации животного и восстановлении его популяции в Центральной Азии.

Интересные факты о сайгаках

1. Их надувной горбатый нос, который свешивается ко рту и направлен вниз, помогает фильтровать пыль, поднимаемую стадом.

Также помогает быстро охладить кровь животных. У них также большая голова, имеющая выпуклую форму.

2. Рога есть только у самцов сайгаков.

Эти рога толстые, воскового цвета, слегка полупрозрачные и могут достигать 40 см (15 дюймов) в длину.

3.Эти животные известны обширными миграционными привычками.

Антилопа сайгак очень похожа на монгольскую газель в том, что она преодолевает большие расстояния, чтобы избежать любых стихийных бедствий.

4. Существованию этих существ угрожает ряд различных хищников.

Помимо охоты человеком сайгак уязвим для волков. Молодые сайгаки становятся мишенью для лисиц, воронов, собак, степных орлов и беркутов.

5. Использование рога сайгака в лечебных целях сильно повлияло на популяцию животных.

Спрос на рога сайгака обусловлен традиционной китайской медициной. Рога продаются за 150 долларов США, а браконьеры и контрабандисты внесли свой вклад в исчезновение этого животного в Китае.

6. ​​Хотя это, вероятно, не рекорд, китайские таможенники на границе с Казахстаном обнаружили огромную партию рогов сайгака в 2014 году.

Всего было изъято 66 ящиков, содержащих в общей сложности 2 351 рога сайгаков. Ориентировочная стоимость в то время составляла более 11 миллионов долларов.В результате каждый рог стоил бы чуть более 4600 долларов США.

7. Охота на сайгаков ведется много веков назад.

Фактически, оценки указывают на то, что охота на сайгака началась еще в доисторические времена, когда охота была основным источником сбора пищи.

8. Антилопа сайгак имеет коммерческую ценность на потребительском рынке.

Помимо рогов, из Казахстана ежегодно вывозятся мясо и кожа сайгаков.

9. Рог сайгака, известный как антилопис, широко используется в традиционной китайской медицине.

Рог используется в качестве экстракта или порошковой добавки, которую добавляют в эликсиры, напитки и мази для различных лечебных средств.

10. Запрещение рога носорога в 1993 г. способствовало переходу на рог сайгака.

Хотя рог носорога имеет большую ценность, после запрета на его использование рог сайгака стал логичной и доступной альтернативой во многих рецептах, используемых в традиционной китайской медицине.

11. Хотя охота и торговля рогами сайгаков считаются незаконными, они все же имеют место.

На самом деле, изделия из рожка легко найти и купить в самых разных местах и ​​на различных предприятиях. Они также продаются открыто и публично.

12. Мясо сайгака пользуется популярностью.

Мясо сайгака не только сравнимо с ягненком, но и питательно и вкусно. Найти рецепты приготовления мяса также не так уж и сложно.

13. За 34 года огромное количество сайгаков подверглось охоте и умерщвлению ради их мяса.

С 1955 по 1989 год в Казахстане было убито более пяти миллионов сайгаков.Всего было более 87 тысяч тонн мяса.

14. Шкура сайгака тоже ценна.

Около 45–80 квадратных дециметров кожи может быть получено от одной сайгака, в зависимости от возраста и пола. Кожа используется для производства замши, а также для производства голенища.

15. Сайгаки обладают разной чувствительностью к своим чувствам.

У этих животных плохой слух и слаборазвитое обоняние. Однако их зрение считается острым.На самом деле сайгак видит опасность за километр.

Сводка фактов об антилопе сайгака

Научная классификация

Королевство:	Животные
Тип:	Хордата
Класс:	Млекопитающие
Заказ:	Парнокопытная
Семья:	Бовиды
Подсемейство:	Антилопинные
Род:	Сайга
Название вида:	Сайга Татарика

Сайгак

Кредит: Rich Reading

Антилопа сайгака — крупные перелетные травоядные животные, обитающие в сухих степных лугах и полузасушливых пустынях Центральной Азии.Когда-то их было много, они бродили вместе с мамонтами и саблезубыми тиграми по обширным ландшафтам, простирающимся от Британских островов до Аляски. Выживая в суровых и меняющихся условиях окружающей среды на протяжении миллионов лет, популяции сайгака значительно сокращаются из-за участившегося браконьерства на мясо, браконьерства самцов ради их рогов (используемых в традиционной азиатской медицине) и природных угроз, таких как болезни и изменение окружающей среды. Они также имеют культурное и историческое значение для народов Центральной Азии как символ традиционного кочевого образа жизни.

Сегодня в дикой природе осталось около 124 000 сайгаков, по сравнению с более чем 1 000 000 с 1990-х годов. По состоянию на 2002 год Международный союз охраны природы (МСОП) классифицировал сайгака как находящегося под угрозой исчезновения, а в 2005 году общая популяция упала до 30 000 особей. В 2019 году на 18-м заседании Конференции сторон СИТЕС (Конвенция о международной торговле находящимися под угрозой исчезновения растениями и фауной, CoP18) сайгак останется включенным в Приложение II и предложение об установлении нулевой экспортной квоты для диких образцов, продаваемых в коммерческих целях. был принят.Служба охраны рыболовства и дикой природы США с 2000 года оказывает финансовую и техническую помощь в сохранении сайгака и продолжает поддерживать партнеров, работающих над выживанием этого уникального животного на всем его ареале.

Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных США оказывает финансовую и техническую помощь в сохранении сайгака с 2000 года и продолжает поддерживать партнеров, работающих над выживанием этого уникального животного на всем его ареале.

Краткая информация

Ареал видов: Казахстан, Монголия, Российская Федерация и Узбекистан

Расчетная численность населения: 123,450 — 124,200 (население испытывает крайние колебания, по оценкам полевых партнеров, в одном только Казахстане в 2019 году было 334,400 человек)

Классификация МСОП: Находящиеся под угрозой исчезновения

Список CITES: Приложение II (нулевая квота на дикие образцы, продаваемые в коммерческих целях)

Ключевые угрозы: Браконьерство и незаконная торговля, фрагментация среды обитания, болезни, засухи, экстремальные температуры

Животные и растения в зоопарке Сан-Диего

Вы можете подумать, что живущее в стаде травоядное животное, которое весит примерно как немецкая овчарка и бродит по отдаленному, часто замерзающему, безлесному ландшафту, в значительной степени будет в безопасности.Но, увы, крепкого маленького сайгака из евразийских степей безжалостно преследуют браконьеры, а также крошечные, но не менее смертоносные угрозы, такие как бактерии и вирусы. Но маленькая антилопа с большим носом создана, чтобы выжить в этом неумолимом ландшафте, и мы надеемся, что с некоторыми природоохранными мероприятиями это выносливое млекопитающее сплотится, несмотря на все трудности.

Фото Дэвида О’Коннора

Нос знает. Он большой, выпуклый, и это довольно изящная адаптация! Замечательный хоботковый нос сайгака прикрывает рот и смотрит вниз.Кости внутри носа сложные и извилистые, а носовые отверстия выстланы волосками, железами и слизистыми. Каждая ноздря представляет собой мешок, выстланный слизистыми оболочками. Эта загадочная морда может помочь сайгаку согреть вдыхаемый холодный зимний воздух и отфильтровать пыль в засушливые летние месяцы. Неудивительно, что у сайгаков острое обоняние.

Согласно National Geographic, есть свидетельства того, что нос сайгака с микротобоем помогает в общении и выборе партнера.Считается, что громкий носовой рев самцов сайгака рекламирует размер и состояние тела и помогает самцам ухаживать за самками.

У сайгака густой, похожий на шерсть мех с бахромой из длинных остевых волос от подбородка до груди. Летом это коричный бафф на верхней части тела с более темным мехом на стороне лица и носа. Круп, хвост и низ кремово-белые. Зимой шерсть более густая и равномерно бледная. У самцов сильно ребристые рога янтарного цвета, которые вырастают от 6 до 10 дюймов (от 15 до 25 сантиметров) в длину.К сожалению, за этим аксессуаром на них активно охотятся. У этой антилопы длинные тонкие ноги, но она по размеру похожа на овцу.

Сайга в осаде. Популяции сайгаков (их всего 5) за последнее десятилетие резко сократились, более 80 процентов от общей популяции сайгаков потеряно из-за чрезмерной охоты на мясо и браконьерства самцов ради их рогов, используемых в азиатских народных средствах защиты. Еще одна постоянная угроза — потеря среды обитания из-за недостаточного уровня защиты в некоторых местах, конкуренции с домашним скотом за место и миграционных барьеров, таких как заборы на границе.Кроме того, ужасный вирус «чумы мелких жвачных» убил тысячи монгольских сайгаков, а бактериальная болезнь поразила большую популяцию русского сайгака, обитающего на лугах Казахстана. В мае 2015 года, когда сайгаки собрались рожать в Казахстане, около 200 000 человек погибли от обычно безобидной бактерии.

Согласно журналу Science Advances, вероятным виновником было «странное и внезапное изменение климата», когда холодная погода стала необычно теплой и влажной, что побудило носовые бактерии Pasteurella multocida убить своего хозяина через кровь отравление.Замечательная антилопа с крошечным хвостом и выпуклым носом была — и остается — в ужасном положении! К счастью, несколько природоохранных организаций со всего мира готовы помочь этой антилопе продолжать бродить.

сайгаков | млекопитающее | Britannica

Узнайте об антилопах сайгаков и причинах их быстрого исчезновения

Обзор сайгаков.

Contunico © ZDF Enterprises GmbH, Майнц Посмотрите все видео к этой статье

Сайга , ( Saiga tatarica ), среднее копытное млекопитающее из семейства Bovidae (отряд Artiodactyla), обитающее стадами в безлесной степной стране.Когда-то распространенный от Польши до Западной Монголии, он был значительно сокращен из-за охоты и разрушения среды обитания и теперь существует в регионах на юго-западе России, Казахстане и Монголии. Международный союз охраны природы с 2002 г. считает сайгака находящимся под угрозой исчезновения.

Самая выдающаяся особенность сайгака — его опухшая морда с направленными вниз ноздрями. Морда служит для согрева и увлажнения вдыхаемого воздуха; это может быть связано с острым обонянием животного, а также может работать как камера для зондирования для звуков гона.Взрослый сайгак имеет рост около 76 см (30 дюймов) в плечах и весит от 31 до 43 кг (от 68 до 95 фунтов). Самки примерно на три четверти меньше самцов. Шерсть сайгака короткая и бледно-коричневая летом, густая и белесая зимой. Во время гона взрослый самец пытается контролировать группу из 5-10 самок, не позволяя самкам уйти и нападая на любого вторгшегося самца. После пяти месяцев беременности самки рожают одного или двух детенышей, которые остаются на корточках и прячутся в траве в течение четырех-восьми дней.

Самец сайгака имеет ребристые янтарно-желтые рога, напоминающие лиру. Эти рога высоко ценятся в китайской медицине и являются основной причиной столь широкой охоты на сайгака. В конце 19-го и начале 20-го веков западных сайгаков убивали так без разбора ради рогов, мяса и шкуры, что они сократились до нескольких небольших разрозненных популяций. Советский Союз запретил охоту в 1921 году, и вскоре ареал сайгаков увеличился и расширился. Коммерческая охота была возобновлена ​​в 1951 году, но контролируемые государством агентства охраняли животных и обеспечивали устойчивое управление ими, а профессиональные команды по выбраковке ежегодно собирали консервативный урожай.Таким образом, численность сайгаков неуклонно увеличивалась. Численность населения недавно снова резко сократилась из-за чрезмерной охоты, последовавшей за распадом Советского Союза. Известно, что некоторые браконьеры водят мотоциклы после бегства групп, сбивая сайгаков с помощью стального троса, натянутого между транспортными средствами.

В 2010 г. три из четырех популяций S. tatarica tatarica , крупнейшего и находящегося под угрозой исчезновения из двух подвидов сайгака, пострадали от отдельных катастроф.Суровая зима 2009–2010 годов вызвала сокращение численности прикаспийской популяции в России, а в мае 2010 года уральская популяция в западном Казахстане была поражена пастереллезом, заболеванием, вызываемым бактериями Pasteurella , в течение которых около 12000 животных погибло в несколько дней. Популяция Устюрта, разделенная между Казахстаном и Узбекистаном, также сократилась на 47 процентов в период с 2009 по 2010 год из-за браконьерства. В мае 2015 года более 120 000 сайгаков умерли в Казахстане в результате внезапной вспышки пастереллеза.

Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту. Подпишитесь сейчас

70 процентов мировых антилоп сайгаков загадочно уничтожены

С их мясистыми носами и изящно изогнутыми рогами необычно выглядящие антилопы сайгаки ( Saiga tatarica ) выглядят как существа из другого мира.

Похоже, что они ненадолго останутся в этом мире.

Десятилетия назад миллионы сайгаков бродили по степям и равнинам Центральной Азии.Падение Советского Союза едва не привело к исчезновению этого вида. Политический коллапс привел к безудержному браконьерству сайгака из-за его мяса и рогов — последние из которых используются в традиционной китайской медицине — поставил этот вид на грань исчезновения. К 2010 году их осталось всего около 81 тысячи.

С тех пор им было нелегко.

2010 год стал годом первой массовой гибели сайгаков. В том году по крайней мере 12 000 сайгаков внезапно умерли в Казахстане, одной из немногих стран, где все еще сохранились популяции животных, находящихся под угрозой исчезновения.Правительственные чиновники обвинили в гибели людей легочную инфекцию, называемую пастереллезом.

В следующем году погибло еще несколько сотен сайгаков. И снова пастереллез оказался виноватым.

В 2012 г. погибло еще 1000 сайгаков. На этот раз, как ни странно, некоторые местные экологи фактически обвинили в гибели близлежащую посадку капсулы «Союз» с Международной космической станции. Настоящая причина осталась невыясненной.

Цикл, казалось, изменился в 2013 году. Несмотря на волны гибели, популяции сайгаков в Казахстане, по сообщениям, фактически увеличились до 137 000.Попытки сохранить среду обитания сайгака и улучшить его способность к миграции, похоже, творили чудеса с этим невезучим видом.

Население продолжало расти. К началу 2015 года общая популяция сайгака, что удивительно, оценивалась более чем в четверть миллиона. В Казахстане содержится около 200 000 этих животных, остальные — в России, Монглии и других близлежащих странах.

Но больше нет.

Прошлой весной в Казахстане снова началась массовая гибель людей.На этот раз это были не 500 сайгаков. Это не была тысяча. Не было 12 тысяч.

Было больше 200000.

Более 70 процентов всего вида погибло всего за две недели, уничтожив целые стада.

Что еще хуже, гибель произошла во время сезона отела, а это означает, что на выздоровление вида могут потребоваться поколения.

Причина этих смертей через несколько месяцев после того, как они произошли, остается загадкой. Пастереллез снова является вероятным подозреваемым, но еще раз он еще не доказан.Защитники природы, собравшиеся на прошлой неделе в рамках Конвенции по мигрирующим видам (CMS) в Ташкенте, Узбекистан, также обсудили идею о том, что массовая смертность могла быть вызвана изменениями в растительности или погоде.

«Это показывает опасность сокращения численности видов и важность болезней как фактора риска», — заявил на этой неделе в подготовленном выпуске пресс-релиз Стефан Островски, координатор по охране здоровья диких животных Общества охраны дикой природы. «События со смертностью, которые когда-то оказывали ограниченное влияние на большую глобальную популяцию, теперь могут привести к быстрому вымиранию нескольких оставшихся животных.”

Можно ли спасти сайгака после этих разрушительных потерь? Делегаты встречи CMS разработали пятилетний рабочий план по устранению многочисленных угроз, с которыми сталкивается этот вид. План включает изучение здоровья животных, устранение недавнего всплеска браконьерства и быстрое развитие автомобильных и железных дорог и пограничных заграждений, которые начали препятствовать миграции сайгаков и могут ограничить их способность переходить на более зеленые пастбища во время суровых и засушливых зим. лето. По словам представителей CMS, конкретные действия, запланированные на период с настоящего момента до 2020 года, включают изменение — пока еще не раскрытым образом — пограничного заграждения между Узбекистаном и Казахстаном, усиление национальной отчетности и решение проблемы здоровья сайгака.

Я слежу за сагой о сайгаке более пяти лет. На данный момент я признаю, что у меня довольно изрядное беспокойство по поводу того, что принесет следующая весна. Это будут хорошие новости или плохие? Время покажет.

Фотографии Ричарда Рединга любезно предоставлены Обществом охраны дикой природы и Службой охраны рыбы и дикой природы США

Сайгак

Сайгак (Saiga tatarica) — вид копытных, обитающий в дикой засушливой и полузасушливой степи Центральной Азии.Он имеет два подвида: один — русский (S. tatarica tatarica), а другой — монгольский (S. tatarica mongolica). Наиболее примечательной особенностью антилоп сайгака является надувной нос, поэтому люди в Китае также называют его «антилопой Гаоби» («Гаоби» по-китайски означает «надувной и высокий»). Прямые рога — еще одна неповторимая особенность сайгака. Рога имеют среднюю длину 20-40 см только у самцов.

Популярное название рога сайгака на китайском языке — «Линь Ян Цзяо», а фармацевтическое название — Корну Антилопис.Он так же известен и ценен, как мускус, рогатый рог и рог носорога, четыре самых известных материала для медицины животных в традиционной китайской медицине. Текстовая запись об использовании «Линь Янь Цзяо» может восходить к «Shengnong Bencao» (Классический трактат Божественного земледельца о Материи Медике) 2000 лет назад. В ТКМ свойства рога сайгака определены как соленые и холодные.

Согласно этим документам, рог сайгака содержится более чем в 30 рецептах или запатентованных лекарствах ТКМ. В «Новой редакции китайской патентной медицины», опубликованной в 2002 году, рог сайгака является основным компонентом 18 видов лекарств для детоксикации, лечения простуды и болезней легких.Помимо лекарств, люди могут использовать рога напрямую, нарезать их на порошок или ломтики и отварить в воде. Этот отвар можно принимать вместе с другими отварами или отдельно.

Голы

Сайгак, который когда-то бродил по полузасушливым степям Центральной Азии более чем одним миллионом животных, за последние 10 лет пострадал от уменьшения численности популяции на 95%, и, по оценкам, к настоящему времени численность популяции составляет менее 40 000 особей.Его распространение ограничено тремя популяциями (Saiga tatarica tatarica) в Казахстане, одной популяцией в Калмыкии, Россия, и двумя популяциями S.t.mongolica в Монголии. В Китае популяция сайгака когда-то встречалась в районе Джунгарской котловины и гор Бейта. Тем не менее, не было зарегистрировано полевых данных о появлении сайгака с 1970-х годов, что свидетельствует о том, что популяция этого вида вымерла в Китае. Таким образом, этот вид был включен в Приложение II СИТЕС, Приложение II CMS, находящиеся под угрозой исчезновения виды в Красный список МСОП и Список охраняемых животных класса 1 Китая.

Деятельность

Усилия по сохранению WCS

Ввиду угроз, с которыми сайгак сталкивается в дикой природе, и текущего спроса на рог сайгака со стороны TCM, китайская программа WCS объединила правительственных чиновников и специалистов традиционной китайской медицины для поиска беспроигрышной стратегии сохранения сайгака и развития TCM. Таким образом, мы определили следующие направления деятельности:

1.Мониторинг и управление торговлей

• Компонент рога сайгака в традиционной и патентной медицине;
• Отслеживать текущее состояние торговли рогами сайгака;
• Содействовать борьбе с трансграничной незаконной торговлей рогами сайгака;
• Запишите текущее количество рогов сайгака в стране и отслеживайте его ценовые тенденции на рынке традиционной китайской медицины.
• Оценка заявок на новые лекарства с компонентом из рогов сайгака и контроль выхода текущих рецептов с рогами сайгака ；
• Разрешить включать рог сайгака в рецепты только старшим врачам традиционной китайской медицины.

2. Исследования TCM

• Разработать альтернативные продукты с помощью методов биосинтеза для замены компонента рога сайгака в традиционной китайской медицине;
• Разработать технологию обработки для улучшения коэффициента использования рога сайгака и снижения его общего объема потребления;

3. Реинтродукция и восстановление

• Реинтродукция сайгака в исторический ареал и содействие восстановлению дикой популяции;
• Реинтродукция сайгака в существующую популяцию в неволе для разведения и повышения кадрового потенциала;

4.Сотрудничество

• Разработать систематический механизм сохранения сайгака от районов распространения до районов потребления путем сотрудничества с различными правительствами, институтами и НПО;
• Влияние на поведение бизнеса и содействие крупным предприятиям в проведении исследований по устойчивому использованию рога сайгака в сотрудничестве с правительствами и природоохранными организациями;

5. Информирование общественности

• Повышение осведомленности общественности о сохранении сайгака для сокращения слепого потребления рога сайгака.

WCS China, благодаря нашему партнерству с Альянсом по сохранению сайгака, уже несколько лет участвует в реализации такой системы, а именно:

1. Мониторинг и оценка торговли рогами сайгака в стране;
2. Перевод и распространение «Saiga News» для содействия обмену информацией в стране и между Китаем и другими странами;
3. Информирование групп TCM о проблеме сохранения сайгака и влиянии на потребительское поведение населения.

Усилия по сохранению Китая

В целях защиты ресурсов традиционной китайской медицины Государственный департамент КНР в 1987 г. принял «Положение о защите ресурсов дикой медицины», в котором сайгак был включен в список охраняемых видов наивысшего ранга. В 1978 году Государственный департамент здравоохранения обратился в местные институты с просьбой провести исследования на рогах джейрана и монгольских газелей в качестве заменителей. В 1988 г. был объявлен «Закон КНР о защите диких животных», в соответствии с которым сайгак также относится к охраняемым видам класса 1.В 1987 году Государственное управление лесного хозяйства приступило к реализации проекта реинтродукции и содержания сайгака в неволе с целью восстановления популяции сайгака в стране. Теперь в центре разведения в провинции Ганьсу содержится небольшая популяция сайгаков того года. Как в провинции Ганьсу, так и в автономном районе Синьцзян в ближайшем будущем планируется возобновить интродукцию диких популяций сайгака.

Международные усилия по сохранению
Как на 13-й Конференции сторон СИТЕС в октябре 2004 г., так и на Всемирном конгрессе по охране природы в ноябре 2004 г. вопрос о сайгаках был включен в повестку дня, и были приняты резолюции, призывающие все заинтересованные стороны работать вместе, чтобы остановить сокращение популяций сайгака.Сейчас в странах ареала распространения сайгака запущено несколько проектов. Основные проекты включают: «Сохранение сайгака в Бетпакдале (Казахстан)», «Социально-экономическое исследование критически угрожаемого ареала сайгака в Узбекистане», «Репродуктивная экология сайгака» и так далее. (Подробности см. В «Saiga News»).

Угрозы

1) Браконьерство. Хотя местные жители также охотятся на сайгаков для пропитания, рога имеют более высокую ценность, чем мясо, из-за спроса на традиционную китайскую медицину (впоследствии ТКМ).Это побуждает местных жителей убивать сайгаков, собирать рога и перевозить их на восточные рынки. Например, в Казахстане цена на рог сайгака составляла до 100 долларов за килограмм, что является значительным доходом с учетом уровня заработной платы местного населения.

Поскольку только самцы сайгаков имеют рога, они стали основной целью убоя. Доля взрослых самцов в его популяции неуклонно снижалась с 1997 г. (Лущёкина, Стручков, 2001). Соотношение полов в сезоны гона достигало 1: 30-106 (самец: самка), и этот половой перекос привел к увеличению числа внутриженщин. конкуренция, которая, по-видимому, влияет на набор (Miller-Gulland 2003).Выборочное браконьерство привело к гибели самцов сайгака, что, возможно, превысило знаменитую плодовитость животных.

2) Сильная засушливость. Из-за глобального потепления климат засушливых степей Центральной Азии становился все хуже и хуже. Растительность деградирует, и зимой биомасса постепенно уменьшается.

3) Повышение активности человека. В ареале распространения сайгака растет орошаемое земледелие, искусственные каналы, большие цистерны и дороги. Постройка стала преградой на пути миграции сайгака.Большое количество молодых сайгаков погибло, когда они попытались преодолеть эти преграды.

4) Болезнь. Поголовье в ареале сайгака также увеличивается и может заразить чувствительных сайгаков серьезными заболеваниями. Некоторые отчеты показали, что когда-то люди обнаружили, что более 50 000 сайгаков погибли из-за болезней рта и копыт.

.