Куриные котлеты с фарша с сыром: Куриные котлеты с сыром и зеленью по-домашнему, рецепт с фото — Вкусо.ру


Содержание

Вкусные куриные котлеты с сыром и зеленью на сковороде — рецепт пошагово

  • Вода

    8.4%

    209.4 мл

  • Пищевые волокна

    12.2%

    3.658 г

  • Общие сахара

    7.097 г

  • Кальций, Ca

    27.7%

    277 мг

  • Железо, Fe

    12.1%

    1.691 мг

  • Магний, Mg

    9.9%

    39.79 мг

  • Фосфор, P

    50.7%

    405.8 мг

  • Калий, K

    21%

    734.1 мг

  • Натрий, Na

    186.6%

    4479 мг

  • Цинк, Zn

    19.9%

    2.991 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    3.5%

    2.111 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    11.1%

    0.155 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    31.8%

    0.509 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    31.5%

    5.674 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    31.1%

    0.622 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    10.8%

    21.66 мкг

  • Витамин В12 (цианокобаламин)

    135.1%

    1.351 мкг

  • Витамин А, RAE

    18.5%

    148.2 мкг

  • Витамин A, IU

    23.5%

    627.8 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    7.8%

    0.779 мг

  • Витамин D (D2 + D3)

    13.3%

    0.665 мкг

  • Витамин D

    13.5%

    27.04 МЕ

  • Витамин K (филохинон)

    35.82

  • Насыщенные жирные кислоты

    43%

    10.75 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    7.998

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    21.5%

    2.363 г

  • Трансжирные кислоты

    2.6%

    0.079

  • Холестерин

    69.2%

    207.6 мг

  • Котлеты из курицы с сыром и укропом рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

    Котлеты из курицы с сыром и укропом рецепт – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Основные блюда

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Алена порции:  4ГОТОВИТЬ:  

    1 час

    1 час

    Добавить в книгу рецептов75

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Куриное филе

    900 г

    Крахмал

    2 чайные ложки

    Твердый сыр

    100 г

    Сливочное масло

    50 г

    Укроп

    по вкусу

    Куриное яйцо

    2 штуки

    Панировочные сухари

    по вкусу

    Пшеничная мука

    по вкусу

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    1 час

    Распечатать

    1Приготовить начинку: сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке. Укроп мелко нарезать. Смешать сыр, масло и укроп до однородной массы. Поставить в холодильник.

    2Филе помыть, нарезать на маленькие кусочки и перекрутить на мясорубке вместе с луком. Посолить, поперчить по вкусу, добавить крахмал и хорошо вымесить фарш. Я предпочитаю использовать вместо яйца крахмал, т. к. котлеты с ним более сочные и лучше держат форму (особенно это касается куриных котлет).

    3Сформировать котлеты (лучше это делать влажными руками): на лепешку из фарша положить охлажденную начинку, накрыть второй лепешкой из фарша. Сформировать овальную котлетку. Обвалять ее в муке, затем в яйце и панировочных сухарях. Выложить на тарелку или доску. Так поступить со всем фаршем. Перед жаркой котлеты лучше немного охладить. Я сделала так: из половины фарша сформовала котлеты, поставила в холодильник, а тем временем делала котлеты из оставшегося фарша. А потом, пока жарила первую партию, вторая — охлаждалась в холодильнике.

    4Жарить котлеты на растительном масле на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки.

    Популярные запросы:

    Комментарии (0):

    Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    8 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    18 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Ресторан LESNOY

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Константин Шишлов

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Немецкий Кот

    17 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Котлеты из курицы с сыром и зеленью

    Куриный фарш положить в миску, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

    Приготовить начинку.
    Сыр натереть на мелкой терке.
    Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
    В миску положить размягченное сливочное масло, сыр, зелень, немного посолить и хорошо перемешать начинку.
    При помощи двух ложек сформировать небольшие «шишки» из масляно-сырной смеси и убрать в морозилку на 5 минут, чтобы масло немного застыло и «шишки» хорошо держали форму.

    Из фарша сформировать небольшую лепешку.
    На середину положить замороженную «шишку».

    Соединить края фарша так, чтобы «шишка» была со всех сторон закрыта фаршем.

    Котлеты обвалять в тертом белом хлебе или панировочных сухарях.
    Обжарить котлеты на разогретой с растительным маслом сковороде до румяной корочки.
    Довести до готовности в нагретой до 180°C духовке 8-12 минут.

    Приятного Вам аппетита!

    Поделись рецептом с друзьями!

    Рецепт куриных котлет с сыром в духовке

    Под котлетой изначально понимали кусок мяса с косточкой, отбитый в виде лепешки. И сегодня наиболее популярная европейская котлета представляет собой отбитый кусок мяса в панировочных сухарях. В России же классической котлетой считается изделие из рубленого мяса (фарша) в виде лепешки.

    Фарш для котлет можно готовить абсолютно любой. Нам наиболее привычны котлеты из свинины и говядины, а также из курицы. Самые вкусные котлеты получаются из смеси говядины со свининой, а если добавить к ним немного баранины, то котлеты получаются невероятно ароматные и вкусные.

    В последнее время многие россияне чаще употребляют в пищу куриное мясо, потому что оно менее жирное, практически диетическое, а по стоимости существенно доступнее говядины и свинины. Но для приготовления вкусных, сочных котлет из куриного фарша придется немного постараться. Ведь обычные мясные котлеты бывают вкусны и сочны за счет качества самого мяса, а мясо курицы более постное и потому суховато. Вот хозяйки и придумывают различные способы приготовления котлет из курицы. Кто-то использует обжарку, кто-то готовит на пару, кто-то придумал рецепты для мультиварки. Мы же предлагаем сегодня рецепт котлет из куриного фарша в духовке с сыром.

    Чтобы приготовить котлеты из куриного фарша в духовке с сыром, нам понадобится:

    куриное филе – 1 кг
    яйцо –2 шт.
    треть белого батона
    лук –2–3 шт.
    сыр твердый – 100 г
    соль, перец черный молотый, специи – по вкусу

    Как приготовить котлеты из куриного фарша в духовке с сыром:

    1. Куриное филе перекручиваем с луком на мясорубке.
    2. Батон замачиваем в молоке.
    3. К фаршу добавляем батон, солим, перчим и кладем специи.
    4. Добавляем яйцо и хорошо взбиваем фарш ложкой или ручной взбивалкой. Если получается слишком густой, можно немного разбавить молоком.
    5. Формируем ложкой котлеты, которые укладываем на смазанный растительным маслом противень.
    6. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов и при такой температуре запекаем котлеты в течение 30 минут. Затем достаем их, не выключая духовки, и каждую котлету равномерно посыпаем тертым сыром. Ставим противень еще на 10 минут в духовку.

    Готовые румяные котлеты выкладываем на красивое блюдо, они получились у нас просто загляденье! Подать их можно с любым гарниром и/или овощным салатом.

    Приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Куриные котлеты с сыром — 10 рецептов на сковороде, в духовке

    Чтобы приготовить куриные котлеты с сыром внутри не требуется особых навыков. Сыр придает мясным биточкам чудесный сливочный вкус, очень нежный, необычайный. И какой бы рецепт вы не выбрали, в результате получится отличный ужин или обед. Вы можете пожарить их на сковороде, сделать в духовке или на пару, что оценят приверженцы правильного диетического питания. Блюдо подойдет для детского меню, накормит ребенка вкусно и сытно.

    Перед вами подборка рецептов котлет из рубленной куриной грудки или фарша из мяса птицы. Помимо сыра, в состав ингредиентов можно ввести множество продуктов, которые сделают блюдо оригинальным. Это свекла, ветчина, разная зелень, майонез, сметана, кабачки, грибы, яйца. Но в любом случае, вмешаете ли вы сыр в фарш или вложите внутрь начинкой, это будет очень вкусно, гарантирую.

    Куриные котлеты с сыром внутри – рецепт из куриной грудки

    Держите самый простой способ жарки вкусных котлет из фарша птицы. Биточки получатся с сочной начинкой внутри, очень нежные, с хрустящей корочкой

    Потребуется:

    • Куриная грудка – 700 гр.
    • Яйцо.
    • Луковица.
    • Масло, сливочное – 50 гр.
    • Сыр – 100 гр.
    • Масло, сухари панировочные, соль.

    Пошаговый рецепт:

    Мелко потрите сыр, используя терку с мелкими ячейками.

    Заморозьте масло, затем потрите его аналогично сыру.

    Смешайте оба компонента в однородную массу. Прикройте пленкой, поставьте в холодильник.

    Куриное филе промойте, подсушите. Пропустите через мясорубку или поработайте блендером. Измельчите в пюре луковицу, смешайте с фаршем.

    Прибавьте яйцо, посолите. Еще раз хорошо перемешайте массу. Чтобы котлетки получились пышными, а мясо хорошо «схватилось» с остальными ингредиентами, советую хорошенько отбить фарш. Возьмите двумя руками фаршевую массу, несколько раз с силой шлепните назад, в миску.

    Смочите ладошки водой, сформируйте одинаковые котлетные заготовки.

    Из застывшего сыра скатайте столько шариков, сколько биточков у вас получилось. Шарики раскатайте в палочки, как на фото.

    Положите на ладошку заготовку из фарша. Расплющите её в толстую лепешку.

    В центр уложите сырную палочку.

    Оберните фарш вокруг палочки, сформируйте полуфабрикат котлетки с сыром внутри.

    Запанируйте полуфабрикаты сухариками.

    Налейте в кастрюлю масло. Наливайте много, жарить заготовки будем во фритюре. Забросьте полуфабрикаты, обжарьте до корочки.

    Из кастрюли котлеты выложите сначала на бумажную салфетку, чтобы стекло масло, это избавит блюдо от части калорий.

    Переложите на противень, отправьте биточки запекаться на 15 минут при 180 о С.

    Рубленные куриные котлеты с сыром

    Многие любят этот вариант приготовления биточков. Здесь рубленное кусочками мясо с обилием зелени и приправ. Котлетки получаются очень сочными, хрустящими.

    Понадобится:

    • Куриное мясо – 600 гр.
    • Яйцо.
    • Сыр – 150-200 гр.
    • Петрушка – 3 веточки.
    • Крахмал (картофельный) – 3 большие ложки.
    • Прованские травы – ложечка.
    • Зеленый лук – пара перышек.
    • Подсолнечное масло, соль, перец.

    Приготовление:

    1. Куриное филе ополосните, разверните на половинки. Порубите самыми мелкими кусочками.
    2. Покрошите лук с петрушкой. Сыр потрите на мелкой терке.
    3. Сложите подготовленные компоненты в миску. Вбейте яйцо, засыпьте приправы. Подсолите массу, поперчите, подсыпьте крахмал. Хорошенько перемешайте фарш.
    4. Разогрейте масло на сковородке, почерпните ложкой фарш, выложите заготовки котлет. Обжарьте на умеренном огне 5-7 минут с обеих сторон.

    Вкусные куриные котлеты с начинкой из сыра на сковороде

    Если использовать панировку, то биточки получатся с восхитительной хрустящей корочкой. В остальном этот рецепт напоминает классический.

    Понадобится:

    • Курица – 0,6 кг.
    • Сыр – 150 гр.
    • Лук – средняя головка.
    • Яйцо.
    • Крахмал – большая ложка.
    • Перец, соль, приправы для курицы, масло.
    • Панировочные сухари (очень красиво смотрятся сухари крупного помола).

    Как сделать:

    1. Помойте филе, пробейте блендером или мелко покрошите ножом на кусочки.
    2. Аналогично поступите с луковицей. Сыр натрите на мелкой терке.
    3. Сложите все ингредиенты в плошку, насыпьте крахмал, добавьте яйцо и специи.
    4. Старательно вымешайте фарш, спрячьте под пленку, отправьте на полку холодильника. Подержите пару часов, чтобы фарш «схватился».
    5. Смочите ладошки водой, слепите заготовки котлет.
    6. Обваляйте каждую в сухариках, выложите в хорошо прогретое масло. Жарьте до красивой золотистости.

    Как приготовить куриные котлеты с сыром в духовке

    Запекание блюда в духовой печи позволит снизить калорийность котлет. Но получатся они не менее румяными, чем на сковородке, и такими же вкусными.

    Берем:

    • Куриная грудка – парочка.
    • Яйцо.
    • Сыр «Мраморный» — 80 гр.
    • Лук – ½ головки.
    • Сухари, перец, соль, масло, любые приправы для курицы.

    Как сделать:

    1. Помойте мясо, порежьте кусочками. Измельчите с помощью блендера или мясорубки вместе с половиной луковицы.
    2. Добавьте в фарш яйцо, все приправы и специи. Вымешайте массу.
    3. Нарежьте сыр брусочками.
    4. Возьмите на ладошку кусочек фарша, расплющите в лепешку. Положите в средину брусок сыра. Накройте сыр фаршем, надежно скрепив края.
    5. Смажьте жаропрочную форму маслом, разложите полуфабрикаты котлет.
    6. Поместите форму в духовку, прогретую до 180 о С на 20-25 минут.

    Сочные куриные котлеты с сыром и майонезом

    Очень вкусные биточки, которые гарантированно получаются сочными.

    Состав:

    • Филе курицы – 0,5 кг.
    • Майонез – 2 столовые ложки.
    • Сыр – 130 гр.
    • Яйца – парочка.
    • Крахмал – 2 ложки.
    • Лук – ½ головки.
    • Укроп, зеленый лук, петрушка – по вкусу.
    • Соль, перец, подсолнечное масло.

    Жарим:

    1. С помощью мясорубки или блендера превратите куриное мясо в фарш. Очень мелко покрошите луковицу, отправьте в мясо.
    2. Потрите сыр на терке с маленькими ячейками, добавьте в миску с фаршем. Следом отправьте яйца, майонез, крахмал.
    3. Покрошите зелень, поперчите, посолите. Старательно вымешайте массу. подержите в холодильнике около 2 часов.
    4. Сформируйте полуфабрикаты котлет, пожарьте в раскаленном масле. Учитывайте, что вторая сторона готовится намного быстрее, поэтому не отходите далеко от плиты.

    Куриные котлеты со сметаной, сыром и зеленью

    Вариант приготовления котлет для правильного питания, поскольку калорий здесь совсем немного, что не сказывается на вкусе.

    Необходимо:

    • Фарш из куриного мяса – 600 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Сметана – 2 ложки.
    • Сыр – 70 гр.
    • Лук – головка.
    • Петрушка, укроп – несколько веточек.
    • Зеленый лук – несколько перьев.
    • Мука – ложка.
    • Перец, соль, масло.

    Готовим:

    1. Ополосните зелень с зеленым луком, мелко покрошите. Потрите кусочек сыра в крошку. Мелко порежьте луковицу.
    2. Сложите подготовленные компоненты в миску с фаршем. Вбейте яйца, сдобрите специями. Не пугайтесь, если фарш получится довольно жидким.
    3. Раскалите на сковороде масло. Ложкой выложите заготовки котлет. Обжарьте в нижней стороны на протяжение 3 минут на сильном огне.
    4. Переверните, закончите приготовление, пожарив биточки еще пару минут.

    Котлеты из куриного филе с кабачком, сыром, перцем — видео-рецепт

    Очень интересное сочетание ингредиентов. Кабачок и болгарский перец придадут блюду свежесть и дополнительные витамины.

    Куриные котлеты с грибами и сыром

    Еще одна версия вкусного блюда с грибами. Берите обычные шампиньоны, они всегда найдутся в магазине.

    Потребуется:

    • Фарш из курицы – 300 гр.
    • Свиной фарш – 300 гр.
    • Лук – парочка.
    • Белый хлеб – 3-4 ломтика.
    • Грибы – 150 гр.
    • Сыр – 80 гр.
    • Молоко – стакан.
    • Панировочные сухари, соль, перец, приправы для фарша, растительное масло.

    Приготовление:

    1. Соедините в миске оба фарша, перемесите. Добавьте измельченную в кашицу одну луковку.
    2. Замочите в молоке ломтики батона, после раскрошите, отправьте в фарш. Хорошенько перемешайте и отбейте.
    3. Нарежьте пластинами шампиньоны, покрошите кубиком вторую луковицу. Обжарьте сначала луковую нарезку, затем добавьте грибы, пожарьте вместе до красивой румяности. В процессе подсолите зажарку. Остудите.
    4. Мелко натрите сыр.
    5. Поделите фарш на 10 частей. Из каждой сделайте лепешку, чуть-чуть приплюсните, чтобы получилась лепешка.
    6. В серединку заготовки положите маленькую ложку грибов, прикройте щепоткой тертого сыра. Сделайте полуфабрикат котлеты.
    7. Запанируйте заготовки, поместите на сковороду в раскаленное масло. Жарьте на среднем огне примерно 10 минут, переворачивая котлетки каждые 2-3 минутки.
    8. После понизьте мощность огня до самого малого, накройте блюдо крышкой. Потомите 4-5 минут, выключите конфорку.

    Котлеты из курицы на пару в мультиварке

    Диетический рецепт приготовления вкусных куриных биточков.

    Понадобится:

    • Куриное филе – 0,6 кг.
    • Сметана – 2 столовые ложки.
    • Батон – 60 гр.
    • Молоко – 100 мл.
    • Яйцо.
    • Сыр – 100 гр.
    • Луковица.
    • Масло, соль, укроп, петрушка, специи.

    Технология приготовления:

    1. Промойте филе, чуть обсушите, порежьте кусочками. Измельчите в фарш любым доступным способом. Вместе с курицей пропустите замоченный в молоке батон.
    2. Плесните в чашу мультиварки масло, разогрейте его. Покрошите кубиком лук, положите в масло, немного обжарьте в режиме «Жарка», затем охладите.
    3. Добавьте в фарш яйцо, порезанный маленькими кубиками сыр.
    4. Следом положите охлажденный жареный лук, сметану, соль, приправы. Перемешайте.
    5. Налейте в чашу мультиварки ½ литра воды. Установите приспособление для пара.
    6. Выложите полуфабрикаты биточков. Настройте гаджет на режим «Варка на пару», включив таймер на 20 минут. Подавайте с зеленью, украсив дольками помидора.

    Котлеты из куриного фарша с сыром – оригинальный рецепт

    Эти маленькие котлетки очень любят в Италии. Там их называют «Венецианские пальчики», поскольку они продолговатой формы, сходной с пальцами аристократов, крохотного размера, на пару укусов.

    Понадобится:

    • Телячий (говяжий) фарш – 0,5 кг.
    • Куриный фарш – 0,5 кг.
    • Сыр Моцарелла – 70 гр.
    • Сыр Фонтина – 70 гр.
    • Яйцо.
    • Сливки – 3 большие ложки.
    • Сливочное масло – 30 гр.
    • Луковица.
    • Чеснок – 3 зубчика.
    • Сахарный песок – маленькая ложка.
    • Перец чили – стручок.
    • Соль – маленькая ложка.
    • Черный перец – ½ маленькой ложки.
    • Паприка – маленькая ложка.
    • Базилик – веточка.
    • Петрушка – небольшой пучок.
    • Оливковое масло.

    Если заменить итальянские сыры на наши, вкус пальчиков пострадает не слишком сильно. Хотя понятно, что это будет уже не венецианское блюдо.  Но вот от базилика отказываться не советую, именно он в сочетании с иными приправами дает биточкам особый аромат.

    Приготовление:

    1. Заранее спрячьте масло в морозильную камеру.
    2. Сложите в посудину оба вида фарша, перемешайте.
    3. Мелко порубите стручок чили, чесночные дольки, луковицу. Потрите сыр в мелкую крошку. Всё отправьте в фарш.
    4. Вбейте яйцо, поперчите массу, подсолите.
    5. Достаньте замороженное масло, натрите крошкой, добавьте в массу. Добросовестно перемешайте фарш.
    6. Засыпьте паприку, сахар, рубленый базилик, петрушку. Вновь тщательно перемешайте содержимое.
    7. Сформируйте небольшие котлетки, как на фото. Разогрейте на сковородке масло, выложите заготовки, жарьте с двух сторон до красивой корочки. Не делайте сильный огонь, сбавьте до умеренного, сыр должен плавиться медленно.

    Подавайте блюдо с пылу с жару, чтобы сыр не успел застыть. Тогда пальчики будут сочными. Вкусные итальянские котлетки также можно приготовить в духовке.

    Видео-рецепт: котлеты с ветчиной и сыром

    Великолепный вариант куриных котлет, добавление ветчины делает блюдо очень сытным. Приятного аппетита!

    Как сделать котлеты с сыром по пошаговому рецепту с фото

    6 порций

    30 минут

    212,2 ккал

    5/5 (1)

    Котлеты считаются самым универсальным блюдом, которое всегда будет вкусным. Можно приготовить их впрок и на 2-3 дня забыть о готовке. А еще ими можно удивлять гостей, ведь в состав мясного блюда можно добавлять различные ингредиенты.

    Изысканными их сделает сыр, который можно класть в сам фарш, посыпать сверху и использовать в виде начинки. В угощении расплавленный сыр выглядит очень аппетитно. Такое дополнение понравится вашим близким и гостям. В рецепте с фото котлет с сыром внутри мы подробнее ознакомимся с тонкостями их приготовления.

    Куриные котлеты из фарша с сыром

    Кухонная техника и утварь: глубокая миска и сковорода.

    Ингредиенты

    Куриный фарш600 г
    Панировочные сухари1 стак.
    Молоко100 г
    Яйцо1 шт.
    Сыр100 г
    Хлеб4 ломтика
    Соль1 ч. л.
    Перец2 щепотки
    Растительное масло50 г

    Выбираем ингредиенты правильно

    Фарш для сырных котлет получится очень вкусным, если сделать его самостоятельно. Для этого можете взять бедра и грудинку курицы. При желании, можете добавить небольшой кусок сала, чтобы он получился более сочным и питательным. Также можете использовать фарш индейки. Мясо птицы само по себе более нежное, поэтому наше блюдо получится просто тающим во рту.

    Сыр возьмите мягких сортов. Копченый сыр добавит интересный вкус к нашему угощению. Отлично подойдет «Моцарелла», «Сливочный» или «Российский». Количество сыра можете регулировать сами. Некоторые повара кладут его побольше и добавляют немного зелени укропа.

    Пошаговый рецепт

    1. Замочить в 100 г молока 4 ломтика хлеба. При желании, можете обрезать корку. Оставить для впитывания.
    2. Нарезать 100 г сыра небольшими кубиками.
    3. Отжать хлеб от молока и смешать с 600 г фарша.
    4. Добавить к нему 1 яйцо, 2 щепотки перца и неполную чайную ложку соли.
    5. Смешать до однородности.
    6. Сформировать из полученной смеси лепешку, положить на нее 3-4 кубика сыра.
    7. Сделать котлету, закрыв весь сыр.
    8. Обвалять мясной шар в сухарях.
    9. Таким методом сделать из всего фарша котлеты и обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом.

    Видеорецепт приготовления куриных котлет из фарша с сыром

    Уважаемые кулинары, предлагаю вашему вниманию очень короткое, но познавательное видео, в котором изложен весь процесс создания мясного блюда.

    Варианты подачи

    Очень вкусными получаются котлеты с начинкой из яйца и сыра. Для этого используйте рецепт, описанный выше, а вовнутрь добавьте к сыру вареные яйца, измельченные на терке. При желании, можете положить в начинку рубленую зелень.

    • Котлеты с сыром, приготовленные на сковороде, можно подать на плоском блюде, украсив их веточками зелени укропа и петрушки.
    • Застелите блюдо листьями салата, а сверху расположите котлеты. Добавьте небольшие кубики сыра и помидоры черри для украшения.
    • К продукту можно подать сметанный, томатный или майонезный соус.
    • Любой овощной салат станет вкусным дополнением к ним.
    • На ужин можете приготовить гарнир на ваше усмотрение. К котлетам мои дети предпочитают спагетти, а я люблю картофельное пюре.

    Иногда самое обычное блюдо может стать праздничным угощением. Именно так можно подать котлеты во время любого мероприятия и удивить гостей их изысканностью. На нашей кухне часто бывают запеченные мясные шарики с сыром и помидорами. Я люблю готовить их в теплый сезон года, когда помидоры можно приобрести у фермеров и получить их настоящий «помидорный» вкус. Давайте сегодня с вами вместе будем создавать кулинарный шедевр с помощью мяса, сыра и помидоров.

    Котлеты с помидорами и сыром в духовке

    Количество порций: на 5 человек.
    Время приготовления: 50 минут.
    Калорийность: 208 ккал на 100 г продукта.
    Кухонная техника и утварь: духовой шкаф, противень.

    Ингредиенты

    Фарш птицы300 г
    Сыр80-100 г
    майонез3 ст. л.
    Луковица1 шт.
    Чеснок1 зубчик
    Соль0,5 ч. л.
    Перец0,5 ч. л.
    Помидоры2-3 шт.
    Специи0,5 ч. л.
    Растительное масло30 г

    Выбираем ингредиенты правильно

    • Как я уже говорила, самыми лучшими помидорами для нашего блюда станут фермерские, приобретенные в сезон их роста. Конечно, хочется и в другие времена года съесть такое свежее и вкусное угощение, тогда сойдут любые помидоры из магазина. Кстати, в некоторых случаях можно использовать консервированные овощи, но со свежими получается намного аппетитнее.
    • Для такого блюда лучше использовать любой фарш из птицы. Так мы получим не только вкусное и нежное, но и полезное блюдо.

    Пошаговый рецепт

    1. Добавить в 300 г фарша измельченную 1 луковицу, соль, перец и специи по вашему усмотрению.
    2. Натереть 30 г любого твердого сыра на терке и отправить к массе.
    3. Сюда же добавить 1-2 ч. л. майонеза и хорошо вымесить.
    4. Дополнительно можно отбить фарш.
    5. Нарезать кольцами 2-3 помидора.
    6. Из смеси сделать плоские круглые котлеты, каждую смазать майонезом, сверху выложить помидор.
    7. Смазать растительным маслом противень и выложить заготовки. Отправить в духовку разогретую до 180 градусов на 25-35 минут.
    8. Спустя это время нарезать тонкими небольшими пластами сыр и положить на помидоры.
    9. Отправить в духовку на 15-20 минут.

    Видеорецепт приготовления котлет с помидорами и сыром в духовке

    Рекомендую вам посмотреть подробно каждый шаг создания этого праздничного блюда.

    Варианты подачи

    Если вы подаете котлеты, запеченные в духовке с сыром на мероприятии, обязательно покажите их гостям в готовом виде еще в противне. В таком случае они пропадут со стола очень быстро, даже не успев остыть.
    Благодаря своему составу, продукт изначально получается очень красивым, но веточки зелени дополнят его свежестью.

    Родиной котлет считается Франция. Тогда их готовили из говядины, панируя в сухарях и обжаривая на решетке с двух сторон, и подавали с лимонным соусом. Огромную модернизацию и разнообразие мясное блюдо получило по истечению веков. Сейчас название «котлета» очень распространенное, но не имеющее единого рецепта приготовления.

    Продолжая сегодняшнюю тему, будем готовить с вами вкусное угощение не только на сковороде, но и на пару.

    Котлеты с плавленым сыром

    Время приготовления: 40 минут.
    Количество порций: на 8-10 человек.
    Калорийность: 226,2 ккал на 100 г продукта.
    Кухонная техника и утварь: пароварка, глубокая миска и сковорода.

    Ингредиенты

    Фарш куриный300 г
    Фарш свиной500 г
    Хлеб2 ломтика
    Луковица большая1 шт.
    Плавленый сыр200-300 г
    Соль1 ч. л.
    Перец0,5 ч. л.
    Растительное масло50 г
    Молоко350 г

    Выбираем ингредиенты правильно

    Используйте копченый плавленный сыр для этого рецепта. При желании, можете использовать его и с другими вкусами. Очень вкусно получается с ароматом бекона.

    Пошаговый рецепт

    1. Смешать 300 г куриного и 500 г свиного фарша. Нарезать или измельчить блендером 1 крупную луковицу и отправить к нему.
    2. Замочить 2 ломтика хлеба в 50 г молока, дать постоять 2 минуты, после отжать и отправить в смесь.
    3. Фарш посыпать солью, перцем, также можете добавить любые другие специи по своему усмотрению. Натереть 200-300 г сыра на терке и все смешать.
    4. Дно пароварки смазать маслом и выложить в нее сформированные котлеты. Готовить их нужно 30 минут.
    5. Из оставшегося фарша будем жарить котлеты на сковороде с растительным маслом.

    Видеорецепт пригоовления котлет с плавленым сыром на пару

    Из этого видео вы узнаете все подробности приготовления вкусных котлет.

    Варианты подачи

    • Такие котлеты отлично подойдут как самостоятельное блюдо. Вы можете их взять с собой в дорогу или на пикник.
    • Любая зелень украсит ваше блюдо и добавит ему свежести, а овощной салат сделает пищу еще более полезной .

    Варианты приготовления

    В первую очередь, хочу познакомить вас с очень вкусным соусом для котлет. Его также можно использовать с любым другим мясным блюдом. Сам процесс приготовления является простым и быстрым.

    По легенде, трактирщик Пожарский подал Александру I котлету из курицы вместо телятины. За такой поступок он боялся быть наказанным, но вместо этого получил похвалу от царя, и с того момента блюдо стало носить его имя. В рецепт блюда со временем вносились различные изменения. Сегодня хочу порекомендовать вам один из вариантов приготовления Пожарских котлет. Окунитесь в глубокую историю, приготовив это блюдо дома.

    А рецепт рубленых котлет из свинины пришел к нам из Франции. Кстати, рубленые котлеты можно приготовить и с сыром, посыпав его сверху и дав растопиться в духовке или микроволновой печи. Такое блюдо станет отличным блюдом праздничного стола.

    А все начиналось с классических котлет из фарша, и уже в наше время люди начали добавлять разнообразные ингредиенты в это мясное угощение. Для меню повседневных блюд отлично подойдут котлеты с подливкой. Это невероятно вкусное и сочное угощение, которое с легкостью дополнит любой гарнир. На праздничный стол приготовьте котлеты с начинкой. По этому рецепту вы получите безумно вкусное блюдо. Кстати, вы можете пофантазировать и сделать начинку на свое усмотрение.

    Уважаемые кулинары, если мои рецепты и рекомендации стали полезными для вас, я буду очень рада. Возможно, вы хотите поделиться своими секретами вкусных блюд либо дополнить мои рецепты. Напишите свои пожелания в комментариях, я буду рада с ними ознакомиться!

    Куриные котлеты с сыром на пару в мультиварке (VITEK VT-4214, VT-4213, VT-4216, VT-4204)

    VT-4214

    Приготовление:
    1. Сыр и сливочное масло натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Сформовать небольшие шарики, оставить их в морозилке на 5 минут.
    2. Фарш посолить, добавить специи.
    3. Слепить из фарша котлеты. В каждую лепешку фарша положить шарик сырной массы. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
    4. В чашу мультиварки налить 1 л воды, сверху установить лоток для приготовления на пару, выложить в лоток котлеты.
    5. Закрыть крышку и включить программу «Варка на пару» на 35 минут.

    VT-4213

    Приготовление:
    1. Сыр и сливочное масло натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Сформовать небольшие шарики, оставить их в морозилке на 5 минут.
    2. Фарш посолить, добавить специи.
    3. Слепить из фарша котлеты. В каждую лепешку фарша положить шарик сырной массы. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
    4. В чашу мультиварки налить 1 л воды, сверху установить лоток для приготовления на пару, выложить в лоток котлеты.
    5. Закрыть крышку и включить программу «Варка на пару» на 35 минут.Включить режим «Варка на пару» и готовить 35 минут.

    VT-4216

    Приготовление:
    1. Сыр и сливочное масло натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Сформовать небольшие шарики, положить их в морозилку на 5 минут.
    2. Фарш посолить, добавить специи.
    3. Слепить из фарша котлеты. В каждую лепешку фарша положить шарик сырной массы. Обвалять котлеты в панировочных сухарях.
    4. В чашу мультиварки налить 1 л воды, сверху установить лоток для приготовления на пару, выложить в лоток котлеты.
    5. Закрыть крышку и включить программу «Варка/На пару» на 35 минут.
    Совет:
    По желанию котлеты можно предварительно слегка обжарить на растительном масле в программе «Жарка».

    VT-4204

    Приготовление:
    1. Сыр натереть на терке, добавить рубленную зелень, масло. Сформировать небольшие шарики, оставить их в морозилке на 5 минут.
    2. Фарш посолить, добавить специи.
    3. Слепить котлеты. В каждую лепешку фарша положить 1 шарик сырной массы. Обвалять в панировочных сухарях.
    4. В чашу мультиварки налить воду до отметки 4, сверху установить лоток для приготовления на пару, выложить в него котлеты.
    5. Включить режим «Варка на пару» и готовить 35 минут.

    Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek — www.vitek.ru

    Котлеты из куриного фарша с начинкой

    Котлеты из куриного фарша готовятся быстро, они нежные и вкусные. Куриные котлеты можно разнообразить, добавив сырную начинку с яйцом и зеленью. Сыр придаст пикантности нежному куриному мясу.

    Готовка: 30 мин.

    Котлеты из куриной грудки из фарша

    Куриное мясо (особенно грудинка) полезно и низкокалорийно, поэтому котлеты из фарша из куриной грудки можно считать полезным блюдом.Попробуйте приготовить! Готовить: 50 минут Порции: 8 ингредиентов куриных грудок — 1 килограмм лука — 3 штуки, яйца — 2 штуки Mi …

    Котлеты из куриного фарша в духовке

    Котлеты в духовке готовятся очень легко, получаются нежные и вкусные. А главное, готовятся они без жарки на масле и поэтому получаются полезными вдвойне и совсем не жирными. Приготовление: 1 час Порции: 5-6 Ингредиенты Цыпленок …

    Котлеты с картофельной начинкой

    Вкусные и сытные мясные котлеты с начинкой из картофеля — для всей семьи.Готовить: 1 час 10 мин. Порции: 8 Ингредиенты Мясной фарш (любой) — 500 г Картофель — 2-3 шт. Репчатый лук — 1 шт. Хлеб — 1 кусок Яйцо — 1 шт. Молоко — 0,5 стакана панировочных сухарей Flou …

    Рубленые котлеты по-киевски

    Настоящая киевская котлета — сложное и дорогое блюдо. Предлагаю вам более простой, но не менее вкусный вариант — котлеты из фарша по-киевски. Намного проще, но тоже очень вкусно. Приготовление: 50 минут Порции: 4 ингредиента Куриное филе — 500 граммов, Творог — 200 граммов Яйцо -…

    Котлеты из фарша из индейки

    А сегодня на обед сочные ароматные котлеты из индейки с нежной начинкой. Ингредиенты Для фарша: Филе индейки Грудинка (варено-копченая) Яйца (2 желтка) Лук Соль Перец Микс Шамбала молотая (пажитник) Масло растительное (для жарки) Для лезона …

    Мясной пирог или котлета с начинкой

    Я уверена, что простые рецепты — самые вкусные! А сегодня — вот так.Запеканка из фарша с картофелем и сыром. Продукты доступны по цене — проще не представить, легко готовить! И в результате получается очень эффективный аромат …

    Котлеты из индейки с творожной начинкой

    Румяные котлеты из филе индейки не только вкусны и нежны, но и полезны. Изюминкой котлет из индейки является творожная начинка с петрушкой, которая придает им сочность и тонкий аромат. Приготовление: 1 час Количество порций: 3 Ингредиента Филе индейки…

    Котлеты из куриного филе

    Если вы хотите очень быстро и вкусно приготовить обед, то рецепт котлеты из куриного филе — это то, что вам нужно. Минимум затрачиваемого времени, а результат порадует практически любого. Готовка! Приготовление: 25 минут Порции: 6-7 Ингредиенты Куриное филе — 500 грамм Лук …

    Котлеты по-киевски куриные

    Знаете ли вы, что знаменитая киевская котлета по одной из исторических версий — французское блюдо? Его аналог — «котлеты де-волай», в начинке которых вместо сливочного масла используется соус.Приготовление: 40 мин. Порций: 6 Ингредиентов Куриное филе —…

    Сочные куриные котлеты

    Сделать по-настоящему сочные куриные котлеты не так-то просто из-за специфики куриного фарша. Но если у вас есть такой отличный рецепт, то считайте, что половина дела сделана. Приготовление: 30 минут Порции: 12-15 Ингредиенты Куриное филе — 600-750 грамм Лук — 1 кусок …

    Бургер с котлетами из баранины

    Классические гамбургеры, но с котлетами из баранины.Готовить: 15 минут Порции: 4 ингредиента Булочки для бургеров — 4 шт. Баранина (фарш) — 450 г Панировочные сухари свежие — 1 и 2/3 стакана Лук (мелко нарезанный) — 1 шт. Зелень свежая (мята, розмарин, тимьян) (измельченная) — 3 ст.л. …

    Котлеты из домашнего фарша

    Это рецепт для работающих домохозяек. Жарим на ужин котлеты из домашнего фарша, уже в готовом виде. Приготовление: 30 мин. Порций: 6 Ингредиенты Мясной фарш — 500 г Яйцо (желток) — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт.Белый хлеб (мякоть) — 80 г Молоко — 50 г Соль — 1 чайная ложка G …

    Котлеты из фарша в микроволновке

    Если вам нужно приготовить вкусные котлеты практически без масла, быстро и небольшими порциями, к тому же вы не хотите мыть большую сковороду и плиту — этот рецепт котлет в микроволновке именно для вас! Котлеты из фарша пышные, сочные, …

    Мясной фарш для классических котлет

    Любую еду лучше всего готовить дома.Никаких магазинных вещей, и тогда вкус будет невероятным. Например, я с самого начала готовлю мясные блюда. Я стараюсь все делать сам, как здесь. Приготовление: 30 мин. Порций: 8 Ингредиенты Свинина, мякоть — 150 …

    Куриные котлеты, запеченные с гречкой

    Гречка с котлетами — довольно популярное сочетание. А если запечь их вместе в духовке, получится оригинальное блюдо. Гречка, пропитанная соками и ароматами куриных котлет, по вкусу интереснее, чем приготовленная отдельно.Кроме того, повар …

    Котлеты куриные «Птичье молоко»

    Замечательные, вкусные куриные котлеты «Птичье молоко» не оставят равнодушными вашу семью и семью. Нежная, ароматная и сочная начинка из сыра, яиц и зелени удивит вас своим вкусом. Готовить: 1 час 20 мин. Количество порций: 10 ингредиентов для minc …

    Куриные котлеты в мультиварке

    Нежные куриные котлеты с тертым сырым картофелем.Готовить котлеты можно в мультиварке. Приготовление: 50 мин. Ингредиенты Куриный фарш — 500 г Картофель — 250 г (2 шт.) Лук — 150 г (1 шт.) Яйца — 1 шт. Соль — 0,5 чайной ложки. или по вкусу перец черный молотый — 0 …

    Куриные котлеты в картофельных гнездах

    Замечательное обеденное блюдо два в одном! Приготовив куриные котлеты в картофельных гнездах, вы приготовите как основное блюдо — сочные куриные котлеты, так и гарнир — картофельное пюре с сыром.Очень удобно, вкусно, необычно и нарядно нарядно! Повар: 1 …

    Сочные котлеты из куриной грудки

    Очень простые в приготовлении, нежные и сочные котлеты из куриной грудки в домашних условиях — всегда хорошая идея в качестве основного блюда на обед или ужин для всей семьи. Предлагаю и вам попробовать! Приготовление: 45 минут Порции: 8-10 Ингредиентов Куриная грудка — 1 килограмм яйца —…

    Картофельные котлеты с куриным мясом

    Шикарное обеденное блюдо — рекомендую котлеты из картофеля с курицей.Вкусные. Готовить: 1 час 30 минут Порции: 6 Ингредиенты Картофель — 1 кг Куриная ножка — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Соль по вкусу Перец по вкусу Сливочное масло — 40 г Пшеничная мука — 4-5 ст.л. Куриные яйца — 2 шт …

    Куриные котлеты (Русский рецепт) — Девушка и кухня

    Котлетки — наша лучшая русская комфортная еда. Это красивые маленькие котлеты из куриного фарша, слегка приправленные ароматным укропом и пикантным луком и обжаренные или запеченные до золотистого цвета.

    Когда я рос, еда не была приоритетом в моей жизни. Мне это действительно не было нужно, и мое тощее тело показало это. Однако было немного продуктов, которые понравились моему привередливому вкусу, и эти маленькие пушистые куриные котлеты были одним из таких продуктов. Куриные котлетки наиболее близки к мини-рулету. Ну нет, не совсем мясной рулет, больше похожий на гамбургеры, без булочки. Проще говоря, это скудная смесь куриного фарша, лука, пропитанного хлеба, соли, перца, некоторых связующих веществ и приправ.Их обжаривают или запекают в духовке, и наслаждаются ими, оставаясь горячими, пока из них сочится сок. В основном простые куриные котлеты из фарша, которые обладают сочным вкусом.

    Это одно из моих любимых мест, когда муженек вышел из строя и заболел гриппом. Он тут же просит меня приготовить ему партию котлеток, чтобы ему было тепло внутри. Это напоминает нам и о нашем детстве, и о времени, проведенном в тесной семье за ​​обеденным столом с любимыми, где основное внимание уделялось не еде, а рассказам и анекдотам.

    Мне интересно, что практически у всех, у кого есть русский, украинский (как мой муженек), белорусский или молдавский (как я) фон, у всех есть разные рецепты котлетки. Например, украинцы обычно делают их из говядины и предпочитают очень жареные и, честно говоря, слишком жирные, на мой вкус. Я на самом деле делал их раньше здесь (приготовьтесь, этот рецепт из моих предыдущих дней ведения блога, фотографии немного, кхм, грубые), однако прошло довольно много времени с тех пор, как я сделал этот рецепт.Для меня они, как правило, более легкие и даже более ароматные … но, эй, мне не хотелось бы, чтобы я не отказался ни от одного из них.

    У меня есть два секретных ингредиента, которые я использую, чтобы сделать их ароматными и влажными. Все мы знаем, что иногда куриный фарш может быть сухим и немного мутным. Я использую немного греческого йогурта, чтобы украсить его. Это делает их невероятно влажными и очень вкусными. Греческий йогурт добавляет немного терпкости и красиво округляет вкус. Другой мой ингредиент — свежий укроп.Муженек не слишком увлечен этим, но для меня это необходимо. В любом случае эти маленькие восхитительные пирожки идеально подходят для ужина или обеда.

    Нарежьте 2 ломтика хлеба по вашему выбору небольшими кубиками и оставьте на несколько минут в миске с 1/2 стакана молока.

    В другой миске большего размера смешайте куриный фарш, яйца, тертый лук, нарезанный укроп, греческий йогурт, соль и перец. В качестве к сведению в этом конкретном рецепте я использовал фарш из индейки, а также из куриного фарша.Получилось здорово.

    Выдавить молоко из кубиков хлеба и добавить их в мясную смесь. Хорошо перемешайте руками, пока все не смешается. Не перемешивайте слишком много, так как из-за чрезмерной обработки мяса котлеты станут сухими. (не вкусно) Иногда мне приходится тяжело с солью с этими пирожками. Поэтому я всегда жарю крошечный кусочек и проверяю его на приправу.

    Налейте немного оливкового масла в большую сковороду и нагрейте на сильном огне. Когда начнется жарка, будут большие брызги.Избавьте себя от необходимости убирать жирный беспорядок и заклеить плиту, как я здесь.

    Пока сковорода нагревается, сделайте себе небольшую рабочую станцию. Вам понадобится 1 миска с водой, 1 блюдо с бумажными полотенцами и миска с мясной смесью.

    После того, как масло нагреется в течение 2–3 минут, можно жарить. Окуните руку в воду и возьмите в руку немного мясной смеси. Сделайте из мяса шар, затем расплющите его и быстро придайте форму.Сформируйте мясные котлеты в маленькие плоские футбольные мячи, в основном размером и толщиной с вашу ладонь.

    Погрузитесь в масло, осторожно, чтобы не обжечься. Через 4-5 минут осторожно переверните их лопаткой, чтобы продолжить готовку с другой стороны. Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить. Вы также можете переложить их на противень и довести до готовности в духовке с температурой 375 градусов в течение 10 минут. Это избавит от необходимости жарить их на другой стороне. Я применил оба метода, и в любом случае они оказались великолепными.

    Разложите их на бумажном полотенце, как только они будут готовы, чтобы излишки масла могли немного стекать. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности. Они должны достичь температуры 160 градусов.

    Подавать горячим.

    Хотите еще русских рецептов?

    Попробуйте мои голубцы:

    Или идеальный русский завтрак:

    И самая лучшая русская комфортная еда:

    Распечатать часы значок часов

    Котлеты куриные (Русский рецепт)


    Описание

    Классическая русская комфортная еда! Котлеты — это маленькие куриные котлеты из фарша, которые можно приготовить из разных видов мяса.


    • 2 ломтика хлеба (нарезать кубиками)
    • 1/2 стакана молока
    • 1,5 фунта куриного фарша (индейки или их комбинации)
    • 1/2 стакана греческого йогурта или сметаны
    • 1 яйцо
    • 1 луковица (измельченная в кухонном комбайне или на микропланшете)
    • 2 столовые ложки свежего укропа (крупно нарезанного)
    • соль и перец по вкусу
    • масло оливковое для жарки

    Инструкции

    1. Нарежьте 2 ломтика хлеба по вашему выбору небольшими кубиками и оставьте на несколько минут в миске с 1/2 стакана молока.
    2. В другой миске побольше смешайте куриный фарш, яйца, измельченный укроп, греческий йогурт, соль и перец. В качестве к сведению в этом конкретном рецепте я использовал фарш из индейки, а также из куриного фарша. Получилось здорово.
    3. Выдавить молоко из кубиков хлеба и добавить их в мясную смесь. Хорошо перемешайте руками, пока все не смешается. Не перемешивайте слишком много, так как из-за чрезмерной обработки мяса котлеты станут сухими. (не вкусно) Иногда мне приходится тяжело с солью с этими пирожками.Поэтому я всегда жарю крошечный кусочек и проверяю его на приправу.
    4. Налейте немного оливкового масла в большую сковороду и нагрейте на сильном огне.
    5. Пока сковорода нагревается, сделайте себе небольшую рабочую станцию. Вам понадобится 1 миска с водой, 1 блюдо с бумажными полотенцами и миска с мясной смесью.
    6. После того, как масло нагреется в течение 2-3 минут, вы готовы к жарке. Окуните руку в воду и возьмите в руку немного мясной смеси.Сформируйте мясные котлеты в маленькие плоские футбольные мячи, в основном размером с вашу ладонь. Сделайте это, сделав из мяса шар, затем расплющите его и придайте форму размеру и толщине вашей ладони.
    7. Опустите котлеты в масло, стараясь не обжечься.
    8. Через 4–5 минут осторожно переверните их лопаткой, чтобы продолжить готовку с другой стороны. Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить. Вы также можете переложить их на противень и довести до готовности в духовке с температурой 375 градусов в течение 10 минут.Это избавит от необходимости жарить их на другой стороне. Я применил оба метода, и в любом случае они оказались великолепными.
    9. Разложите их на бумажном полотенце, как только они будут готовы, чтобы излишки масла могли немного стекать. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности. Они должны достичь температуры 160 градусов.
    10. Подавать горячим.
    • Категория: Основное блюдо
    • Кухня: Русская

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Связанные рецепты

    Куриные котлеты: 6 интересных рецептов

    Наверное, нет таких людей, которые серьезно и серьезно не любят куриные котлеты. При правильном приготовлении они получаются нежными, очень вкусными и аппетитными. А как их правильно приготовить? Используйте только хорошие и проверенные рецепты.

    На обед или ужин — куриные котлеты всегда попадают в место и всем, кто любит это блюдо. Подавайте их практически с любым гарниром, а благодаря своей нежности куриное мясо готовится очень быстро, поэтому разобраться с этим блюдом можно за полчаса, что для многих поваров особенно важно.Итак, в этом сборнике — 6 рецептов вкусных куриных котлет.

    Чтобы ваши куриные котлеты всегда получались вкусными и вкусными, не забывайте о тонкостях и особенностях приготовления курицы.

    Рецепт первый: Котлеты из куриного фарша

    Вам понадобится: куриная грудка 1кг, 2 яйца, 4 ст. мука, 2 ст. сметана / майонез, 1 ст. масло, 1 ч. соль, тмин, прованские травы, петрушка.

    Как приготовить куриные котлеты. Мелкими кубиками нарезать филе, посолить, заправить специями и смешать с рубленой зеленью.Добавить фарш из слегка взбитых яиц, всыпать муку, положить сливки и влить масло, перемешать. Приготовленные с фаршем котлеты обжарить на сковороде по 5-6 минут с каждой стороны до тароменане.

    Рецепт второй: Куриные котлеты в орехово-сырных сухарях


    Вам понадобится: 100 мл молока, 4-5 ломтиков белого хлеба, 3-4 куриных филе, 1 яйцо, перец черный и соль, для панировки — 100 г кедровых орехов и сыра, 5 ломтиков белого хлеба.

    Как приготовить котлеты из курицы в сырно-ореховых сухарях.Измельчить на мясорубке или мелко нарезанное филе, размешать размоченный в молоке и отжатый хлеб, взбить яйцо, всыпать соль и перец, перемешать мясо до однородной массы. В детском блендере измельчить все ингредиенты для панировки. Смоченными руками из фарша лепят котлеты, панированные сырно-хлебно-ореховые крошки, обжаривают на разогретой сковороде с маслом по 5 мин с каждой стороны.

    Рецепт третий: Нежные куриные котлеты в овсяном кляре

    Вам понадобятся: 500 г куриной грудки без костей, 100 г белого хлеба, 50 мл молока, 3 зубчика чеснока, 1 яйцо и лук, 4 столовые ложки овсянки, 2 столовые ложки майонеза, растительное масло. , соль и перец.

    Как приготовить нежные куриные котлеты в овсяном кляре. Курицу мелко нарезать или перемолоть на мясорубке, смешать с измельченными луком и чесноком, размоченными в молоке, и белый хлеб без корочки, яйцо, майонез до однородного перемешивания. Ложкой или влажными руками придать форму котлетам, панировать в овсяных хлопьях помола и обжарить до тароменане на горячей сковороде с обеих сторон.

    Рецепт четвертый: Котлеты куриные по гос. «СССР»

    Вам понадобится: 1 кг куриной грудки без кожицы с грудки и голеней, 350 мл молока, 250 г белого хлеба, 30 г масла, соль.

    Как приготовить куриные котлеты по ГОСТу. Удалите из филе все жилы и жир, нарежьте кусочками и 2 раза измельчите на мясорубке с большой решеткой, срежьте хлебные корки и крошки, пропитанные молоком. Руками замесить мякоть в молоке до однородной кашицы, вместе с молоком влить говяжий фарш и размешать, прокрутить через кофемолку еще раз до соли, добавить топленое масло, хорошенько размешать, убрать в холодильник на 20-30мин. Корку с панировочными сухарями измельчить в блендере, смешать с панировочными сухарями.Из мясного фарша вылепить продолговатые котлеты, панировать и выложить на сковороду с горячим топленым маслом или смесью сливочного и растительного масла. Готовьте без крышки по 3 мин с каждой стороны, затем переверните каждую лепешку на бок, накройте сковороду крышкой и затем на минимальном огне мин.

    Рецепт пятый: Нежные куриные котлеты с сыром в кукурузной панировке

    Вам понадобятся: 500 г куриного мяса, 200 г сыра, 100-150 г кукурузных хлопьев, 50 г сливок / молока, 3 столовые ложки измельченного укропа, 2-4 столовые ложки. масло растительное, 2 зубчика чеснока, 1 луковица и яйцо, перец, соль.

    Как приготовить нежные куриные котлеты с сыром. Укроп и чеснок мелко нарезать, смешать с фаршем, добавить яйцо, молоко или сливки, сыр, перец и соль. В плоскую посуду насыпьте кашу мокрыми руками, чтобы сформировать котлеты, и обваляйте их в хлопья. Обжарить котлеты на среднем огне на раскаленной сковороде с каждой стороны по 5 минут.

    Рецепт шестой: Котлеты из курицы в тесте «Шарики из пряжи»

    Вам понадобится: 300 г куриного фарша, 125-200 г слоеного теста, 1 луковица и желток, 0,5 ч. соль, перец черный, масло растительное.

    Как приготовить куриные котлеты в тесте. Лук мелко нарезать и смешать с фаршем, перцем и солью, размороженным тестом раскатать пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте тесто на полоски толщиной не более 0,5 см. Из начинки сформировать небольшие тефтели нужной формы, накрыть сковороду пергаментом, смазать маслом. Заверните тестовые котлеты, хоть он и наматывал нитку на шарик. Выложить котлеты на противень, смазать яичным желтком. Выпекать тефтели 40-50мин при средней температуре в разогретой духовке до тароменане.

    Куриные котлеты — это разнообразие и настоящий простор для воображения, каждый раз их можно приготовить по-новому, а не тратить на приготовление много времени и сил. Удачи в кулинарии!


    Куриные котлеты — самые простые и быстрые в приготовлении

    Цыпленок, отличающийся прекрасным вкусом, полезностью и легкостью, с гораздо меньшим содержанием жира, чем любой другой вид мяса, является одним из самых популярных продуктов, входящих в его состав. ежедневный рацион практически каждой семьи.И одним из самых популярных блюд, из которых оно готовится, несомненно, являются куриные котлеты.

    Сделать куриные котлеты по возможности из мяса, сделанного из филе и филе — в данном случае его кладут на начинку и сворачивают в рулет, скрепляют ниткой, зубочистками или иным способом.

    Стоит отметить, что начинку можно приготовить по-разному: приготовить филе можно перекрутить на мясорубке или мелко нарезать — у каждого способа есть свои преимущества.

    В отличие от других котлет из курицы можно и начинить их в формацию, можно положить кусочек масла или сыра, оливковое или яйцо, а также многие другие продукты. Кроме того, отличия могут заключаться в способе приготовления таких фрикаделек для жарки: их можно просто слепить и сразу отправить на сковороду, или после формования обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях или панировать в панировочных сухарях.

    Таким образом, мы приходим к естественному выводу — рецептов и способов приготовления куриных котлет очень много, рассмотрим самые интересные и вкусные.

    Рецепты куриных котлет

    Самый простой способ приготовления курицы: нарезать или мелко нарезать филе, вбить в него яйцо и влить немного сливок, обжарить котлеты с двух сторон, в результате получатся своего рода куриные оладьи. Также куриные котлеты можно приготовить с начинкой. Но с точки зрения готовки могут быть такие варианты, помимо сковороды, как запекание в духовке или приготовление на пару. Диетическим вариантом будут тефтели, приготовленные в пароварке, а самым калорийным — жареные на сковороде.

    Рецепт классических куриных котлет

    Вам понадобится: 150 г куриного филе, 30 г пшеничного хлеба, 20 г куриного жира? яйца, чеснок, лук, перец, соль.

    Как приготовить классические куриные котлеты. Выложите в мясорубку среднюю решетку и закрутите филе. Батон залить кипяченой водой, замочить и отжать. Смешать фарш с хлебом, добавив немного измельченного чеснока и мелко нарезанного лука, половину жира, размешать, снова измельчить на мясорубке — но мелкой сеткой в ​​мясо положить взбитое яйцо, перец и соль, перемешать.Сформовать нарезанные плоские овальные котлеты с двух сторон в оставшемся жире, чтобы обжарить их почти до готовности, затем под крышкой в ​​разогретой до 180-200 градусов духовке довести до готовности.

    В такие классические куриные котлеты можно положить любую начинку или обвалять их перед жаркой в ​​панировочных сухарях. Также куриные отбивные можно приготовить в кляре.

    Рецепт куриных котлет с грибами в кляре


    Вам понадобится: курица 1 кг, грибы 500 г, лук 200 г, соль, кляр — 1 яйцо, 1 ст.мука, 2 ст. воды.

    Как приготовить куриные котлеты с грибами. Режем мясорубкой. Грибы и лук мелко нарезать, обжарить в курином жире, добавить в фарш, посолить и перемешать. Вылеплен из смеси гамбургеров. В слегка взбитое яйцо к кляру добавить муку и воду до однородного состояния миксером или венчиком. Обвалять отбивные в кляре, переложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до готовности с двух сторон на среднем огне.

    В этом кляре можно приготовить любые куриные котлеты, например, яблочные и овощные.

    Рецепт котлет из курицы с овощами и яблоками

    Вам понадобится: 1 яблоко, морковь и лук? стакан молока и измельченная курица, по 1 ст.л. кукурузной крупы.

    Как приготовить куриные котлеты с яблоками и овощами. Крупу полчаса залить холодным молоком с луком, яблоком (без сердцевины) и морковью прокрутить курицу в мясорубке. Смешать фарш и крупу с молоком, снова пропустить через мясорубку, затем лепить котлеты. Выложите котлеты на сухой противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут до готовности.

    Такие интересные тефтели обязательно понравятся всем любителям оригинальных сочетаний вроде куриных котлет с черносливом.

    Рецепт куриных котлет с черносливом и сыром

    Вам понадобится: 600 г куриного фарша, 200 мл сливок, 100 г плавленого сыра и вина, 6 плодов чернослива кисло-сладких, 1 луковица и яйцо, панировочные сухари. , перец, соль.

    Как приготовить куриные котлеты с черносливом. Лук мелко нарезать, вместе с сырым яйцом добавить к фаршу, посолить и поперчить, перемешать и разделить мясо на 6 равных частей.Положите ладонь на пол порции мяса, положите ее на ободок сыра и нарезанный чернослив, накройте второй половиной порции мяса и приготовьте лепешки, запекайте их, затем на сковороде с разогретым маслом обжарьте с двух сторон. Когда все котлеты обжарятся, их нужно сложить в сковороду, влить в нее сливки и вино, посолить, пока не потушат под крышкой.

    В этом рецепте котлеты доводятся до готовности на сковороде с крышкой, но готовить котлеты в духовке, как и любые другие.Самый простой способ приготовления курицы в духовке следующий.

    Рецепт котлет из куриного фарша, приготовленного в духовке

    Вам понадобится: 500 г куриного филе, 100 г майонеза, 1-2 луковицы, 1 яйцо, перец, соль.

    Как приготовить котлеты в духовке. Филе мелко нарезать, добавить нарезанный лук, взбить яйцо, добавить майонез, перец и соль, хорошо перемешать, убрать начинку в холодильник на 2-3 часа. Выложите пергаментный противень, смажьте его растительным маслом, чтобы получились лепешки ложкой, выложив их на пергамент.Варить котлеты до подрумянивания в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут

    Очень вкусные куриные котлеты, фаршированные орехами.

    Рецепт куриных котлет с орехами

    Вам понадобится: 500 г куриного фарша, 70 г орехов кешью, 50 г масла, 1 луковица и яйцо, панировочные сухари, масло растительное, перец, соль.

    Как приготовить котлеты из курицы с орехами. Курицу разделить на 5 частей, 4 части отбить, одну измельчить на мясорубке с луком и орехами, добавить сливочное масло, взбить яйцо, добавить соль и перец, перемешать.На каждый взбитый кусок выложить фарш из мясных лепешек, обвалять их в панировочных сухарях, выложить на сковороду с маслом и обжарить до готовности.

    Особенности приготовления курицы

    Стоит отметить, что куриные котлеты намного полезнее тефтелей из других видов мяса: они подходят и для детей, и для диетического приготовления, причем для их приготовления не только на сковороде, но и на пару — и итак и так они получаются очень вкусными. Что ж, одно из преимуществ куриных котлет — быстрое приготовление, причем независимо от того, как говяжий тертый.Чтобы все достоинства котлет воплотились в полной мере, их нужно приготовить правильно:

    • Куриный фарш или рубленое филе для фрикаделек решили добавить замоченный в молоке хлеб и лук для сочности и яйца для липкости. С яйцами главное — не переборщить, т. К. При слишком большом употреблении отрубается «резина», твёрдая. Оптимальная пропорция яиц и мяса, по мнению поваров, — на 1 кг фарша 2–3 яйца.
    • Панировочные сухари, замоченные в воде, кладут в мясо не столько для увеличения его объема, сколько для того, чтобы сделать его пригодным для лепки отбивной консистенции — без начинки хлеба просто не образуется необходимая липкая структура.Чтобы в итоге можно было не хлеба, а куриных котлет, добавить на 1 кг мяса не более 250 г хлеба.
    • Лук в начинку можно добавлять как в сыром, так и в жареном или другом виде, он все равно придает сочность мясу и улучшает его вкус. Лук для куриного мяса можно измельчить на мясорубке или мелко нарезать. Общее количество лука для фарша должно быть не более 200 г на 1 кг мяса.
    • Для приготовления куриных котлет лучше всего использовать филе куриной грудки, отличающееся нежностью, а чтобы котлеты из такого филе не были сухими, можно добавить куриный жир.А вот кожицу для приготовления куриного фарша лучше не использовать.
    • После приготовления дайте мясу постоять в холодильнике не менее получаса, за это время хлеб впитает мясной сок. Чтобы мясо получилось сочнее, выложите его на кусочки колотого льда — один из секретов шеф-повара.
    • Для панировки куриных котлет можно использовать измельченные крекеры, муку, семена кунжута или другие продукты, в зависимости от того, насколько хрустящей вы хотите получить.
    • Куриные котлеты обжарить на растительном или сливочном масле, делая их только при нагревании — это позволит корочке моментально схватиться, а тефтели получатся красивой формы, вкусными и хрустящими.

    Готовьте вкусные куриные котлеты и развлекайтесь, кстати, даже лучше, если подавать с чудесным грибным соусом!


    Котлеты с курицей и сыром (Куриные котлеты)

    Эти котлеты наполнены куриным фаршем и очень сочны.Считайте их славянской версией куриных наггетсов или куриных котлет!

    Котлеты с курицей и сыром — это куриные котлеты по-славянски, которые являются воплощением здоровой и комфортной пищи. В детстве я стояла у сковороды, пока мама их готовила, с нетерпением ожидая сочного укуса!

    В России куриные котлеты любят дети. Точно так же, как мамы в Соединенных Штатах могут налегать на куриные наггетсы или куриные котлеты, чтобы накормить придирчивых едоков, славянские мамы знают, что котлети всегда будет радовать публику.

    Сделанные из куриного фарша, тертого сыра, тушеных овощей и простых специй, они достаточно нейтральны, чтобы их можно было подавать практически с любым гарниром (хотя традиционные славянские гарниры лучше всего!), И их очень просто приготовить!

    Как приготовить котлети с курицей и сыром

    Для приготовления котлети с курицей и сыром требуется всего пара полезных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта перед тем, как погрузиться в игру.

    • Приготовьте овощи: Нарежьте лук кубиками и нашинкуйте морковь. Обжарьте, перемешайте и добавьте овощи в большую миску с фаршем. Смешайте или обработайте другой лук и добавьте его в миску.
    • Замочите и раскрошите хлеб: В неглубокой посуде замочите хлеб в молоке примерно на 10 минут. Руками выдавите из него как можно больше молока и покрошите в мясную смесь.
    • Добавить сыр и приправить: Добавить тертый сыр и обильно приправить мясную смесь солью и перцем.
    • Сформируйте пирожки: Руками смешайте ингредиенты. На ладони сформируйте котлеты слегка овальной формы.
    • Жарить пирожки : В глубокой сковороде на сильном огне обжарить котлеты до золотистого цвета (примерно 1-2 минуты на каждую сторону) в небольшом количестве оливкового масла.
    • Выпекать пирожки: Переложить мясные котлеты на противень и накрыть фольгой. Выпекайте при температуре 300 ° F в течение 30 минут. Наслаждаться!

    Советы по приготовлению лучших куриных котлет

    Ниже вы найдете сборник советов и приемов, которые помогут вам приготовить лучшие котлеты.

    • Замочите хлеб примерно на 10 минут. Этот шаг помогает придать куриным котлетам характерную влажность. Не пропустите!
    • Лишь слегка подрумяните пирожки. Избегайте переваривания котлет, подрумянивайте их только в течение примерно 1 минуты с каждой стороны. Остальное приготовление будет происходить в духовке!
    • Перемешайте котлеты вручную. Пропустите ложку и перемешайте котлеты руками! Это предотвратит чрезмерное перемешивание мясной смеси.

    Подача котлет с курицей

    Лучше всего подавать котлети с курицей и сыром с традиционными славянскими гарнирами. На ум сразу приходят гречка, пюре, салат из капусты, маринованные огурцы. Вы также можете испечь несколько свежих багетов и использовать их, чтобы впитать сок, который выходит из котлети, когда вы нарезаете их.

    Хранение куриных котлет с курицей

    • Холодильник: Храните оставшиеся куриные котлеты в герметичном контейнере в холодильнике.Они должны храниться до 5 дней.
    • Морозильник: Заморозьте оставшиеся котлеты, дав им полностью остыть. Затем выложите их в один слой на противень, застеленный пергаментной бумагой. Затем поместите весь противень в морозильную камеру. После полной заморозки переложите котлеты в полиэтиленовый пакет, пригодный для морозильной камеры. Мясные котлеты остаются свежими до 3 месяцев.

    Подсказка для разогрева : Разогрейте замороженные или охлажденные котлеты в духовке при 350⁰F в течение примерно 15 минут или до полного прогрева.Вы также можете разогреть котлеты во фритюрнице, если она у вас есть! 3-4 минуты с каждой стороны должны сделать свое дело.

    FAQ

    Здоровы ли куриные котлеты?

    Да, куриные котлеты полезны для вас. Этот сытный и полезный рецепт полон белков, овощей, цельнозернового хлеба и сыра.

    Что лучше всего подойдет к куриному котлету?

    Куриные котлеты хороши сами по себе в качестве основного блюда или подаются на поджаренном хлебе с майонезом, луком и помидорами.

    Как приготовить замороженные куриные котлеты?

    Вы можете приготовить замороженные куриные котлеты, поместив их в духовку при температуре 350⁰F примерно на 15 минут или до тех пор, пока они не прогреются. Если он у вас есть, вы также можете разогреть их во фритюрнице по пару минут с каждой стороны.

    Могу ли я заранее приготовить куриные котлеты?

    Да, вы можете заранее приготовить куриные котлеты. Вы можете приготовить смесь на день вперед, а днем ​​просто придать форму и обжарить котлеты. Вы также можете приготовить и заморозить пирожки, чтобы они были по запросу в дождливый день.

    Могу ли я использовать другой фарш?

    Можно использовать фарш из свинины или индейки. Смесь куриного и свиного фарша тоже подойдет. Единственный фарш, который вам, вероятно, не стоит использовать, — это говяжий фарш, поскольку он не такой сочный, как другие.

    Еще вкуснейшие славянские рецепты

    Рецепт

    Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

    Эти котлеты с начинкой из куриного фарша и очень сочными. Считайте их славянской версией куриных наггетсов или куриных котлет!

    • 4 фунта куриного фарша
    • 2 луковицы
    • 1 небольшая морковь
    • 1/2 стакана тертого сыра (моцарелла отлично работает)
    • 3 ломтика цельнозернового хлеба
    • 1/2 стакана молока
    • 1 столовая ложка соли вкус
    • 1 чайная ложка перца по вкусу

    Пищевая ценность

    Котлети с курицей и сыром (куриные котлеты)

    Количество на порцию

    калорий 398 калорий из жиров 189

    % дневной нормы * Жиры 21 г 32%

    Насыщенные жиры 7 г 35%

    Транс-жиры 1 г

    Полиненасыщенные жиры 4 г

    Мононенасыщенные жиры 9 г

    Холестерин 48137 9137 202 мг%

    Калий 1282 мг 37%

    Углеводы 8 г 3%

    Fib er 1g 4%

    Сахар 3g 3%

    Белок 44g 88%

    Витамин A 81IU 2%

    Витамин C 2m 119 мг 12%

    Железо 2 мг 11%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Размещено 21 сентября 2021 г.

    Легкие домашние куриные котлеты во фритюрнице

    Последнее обновление: 30 августа 2021 г., 17:07

    Простой способ приготовить домашние полезные куриные котлеты с нуля во фритюрнице. Вам понадобится только куриный фарш, лук, сыр чеддер, слегка взбитые сливки и приправы. Идеально подходит для приготовления полезных гамбургеров или для подачи куриных котлет рядом с гарниром.

    Если вы хотите выбрать более здоровую пищу, а не просто использовать замороженные куриные котлеты, то я настоятельно рекомендую вам сделать свои собственные куриные котлеты без панировки для вашей семьи из качественных ингредиентов и без каких-либо дополнительных консервантов.

    Приготовить полезные куриные котлеты в домашних условиях проще и быстрее, чем вы думаете. Они будут у вас на столе всего за 30 минут. От начала до конца.

    Затем вы можете попробовать их как есть с соусами, рядом с гарнирами или приготовить вкусные домашние гамбургеры.

    Краткое примечание: Если вы хотите приготовить полезный бургер, я также настоятельно рекомендую приготовить свои собственные домашние булочки для гамбургеров.

    Кроме того, этот рецепт может пригодиться, если у вас возникли трудности с добавлением овощей в детский рацион.Этот рецепт — идеальное решение. В мясную смесь можно добавить тертую морковь или кабачки. Куриные котлеты получатся настолько вкусными, что ваши малыши не заметят овощи из котлет.

    Pro Совет: Вы можете прокрутить вниз карточку рецепта для получения быстрых инструкций или прочитать всю страницу, чтобы получить несколько советов и предложений о том, как сделать рецепт еще лучше.

    Как приготовить домашние куриные котлеты?

    1. Смешайте фарш с нарезанным луком, взбитыми сливками и сыром чеддер.Хорошо перемешайте ингредиенты.
    2. Сформируйте 4-6 пирожков в зависимости от размера порции, которую вы планируете подавать.
    3. Разогрейте фритюрницу до 400 ° F (200 ° C) и готовьте куриные котлеты в течение 15 минут.
    4. Снимите корзину фритюрницы и переверните куриные котлеты на другую сторону.
    5. Готовьте еще 5 минут при 400 ° F (200 ° C).
    6. Подавайте их рядом с гарниром или с булочками для гамбургеров.

    🥰 Почему вам понравится этот рецепт?

    • Это полезнее, чем замороженные пирожки, купленные в магазине.В нем не используются консерванты.
    • Уровень жирности и сочности пирожка можно регулировать.
    • Вы можете использовать разные специи и делать это именно по своему вкусу.
    • Это быстрый рецепт. Вам понадобится всего 30 минут. От начала и до конца.
    • Если у вас есть дети, этот рецепт им подойдет. Вы также можете добавить в мясную смесь немного овощей.

    🏆 Советы для достижения успеха? Как сделать лучше?

    • Используйте смесь куриных бедер и куриных грудок, чтобы контролировать уровень жира и уровень сока, который вы хотите получить.Если вы хотите получить более сочные куриные котлеты, увеличьте соотношение куриных бедер. Обратной стороной является то, что вы также будете получать больше жиров. Если вы хотите уменьшить количество жиров, вам следует добавить больше куриных грудок, чем бедер, но вы немного потеряете от самого сочного мяса.
    • Сделайте все куриные котлеты одинакового размера, чтобы все котлеты были приготовлены одинаково, не допуская переваривания некоторых из них и недоваривания других.
    • Если вы используете фритюрницу меньшего размера, подумайте о том, чтобы приготовить куриные котлеты несколькими партиями для достижения наилучших результатов.Избегайте переполнения корзины фритюрницы.
    • Переверните куриные карамели, чтобы получить красивую текстуру и золотистый цвет с обеих сторон.
    • Используйте термометр для мяса или разрежьте гамбургеры пополам, чтобы проверить, полностью ли приготовлено мясо. Он должен быть белым, а не розовым.

    🤔 Как масштабировать рецепт вверх и вниз?

    Это простой рецепт, поэтому увеличивайте или уменьшайте количество ингредиентов пропорционально. Если вам нужно приготовить большее количество куриных котлет, подумайте о том, чтобы приготовить их несколькими партиями, чтобы не перегружать корзину фритюрницы.

    🥘 Какие ингредиенты необходимы для этого рецепта?

    • 20 унций куриного фарша (10 унций куриных бедер и 10 унций куриных грудок) .
    • 2 средних лука (5 унций)
    • ½ стакана сыра Чеддер (2 унции)
    • ½ стакана легких взбитых сливок (33%)
    • ½ чайной ложки соли (или по вкусу)
    • ½ чайной ложки перца (или по вкусу)

    Одна из вещей, которые мне нравятся в домашних куриных котлетах, это то, что я могу контролировать ингредиенты, которые я добавляю в них, а также я могу контролировать уровень жиров и сочность, которые я хочу получить в конец.И самое главное, я могу добавить в мясную смесь любые специи, какие захочу.

    🥦 Обмен ингредиентами?

    • Куриный фарш. Вы можете добавить в смесь также мясо индейки, свинину или говяжий фарш.
    • Лук репчатый. Вы можете пропустить их, если вам не нравится вкус сырого лука, или готовить лук сначала, пока он не станет прозрачным. И только после этого добавлять в смесь отварной лук.
    • Сыр Чеддер. Вы можете использовать другой сорт сыра, который вам больше нравится.Безопасный вариант — использовать сыр пармезан для жареных куриных котлет. Сыр поможет куриным котлетам скрепить их.
    • Легкий крем Whipepd. Взбитые сливки можно заменить молоком или даже водой, сохранив те же пропорции.
    • Приправы. Также можно добавить хлопья чили, чеснок или мелко нарезанную петрушку. Или просто используйте свою любимую смесь специй для куриного мяса.

    🍽️ Предложения по обслуживанию

    Вы можете использовать эти куриные котлеты для гамбургеров, вы можете есть их вместе с салатом или другими гарнирами, такими как картофельные дольки, картофель Парментье, салат Капрезе или острый рис Нандо.

    И мой (и мои гости) фаворит — это подавать их с домашним карамелизованным луком и делать быстрые бутерброды.

    Еще несколько предложений по обслуживанию:

    Фритюрница с хрустящим картофелем фри из баклажанов

    Легко приготовить картофель фри из баклажанов, покрытых панко, во фритюрнице из нескольких простых ингредиентов, таких как панировочные сухари, моцарелла и яйца. Эти палочки из баклажанов идеально подходят для закусок или закусок, и вы можете подавать их рядом с вашим любимым соусом.

    Проверить рецепт

    Чипсы из цуккини с пармезаном и чесноком для фритюрницы

    Низкоуглеводные и безопасные для кето-фритюрницы чипсы из цуккини с пармезаном и чесноком и хлопьями чили. Этот рецепт превратит нейтральный кабачок в небесную закуску. Эти закуски идеальны, когда вам нужно быстро и вкусно приготовить для семьи или друзей.

    Проверить рецепт

    Фритюрница с замороженной зеленой фасолью

    Эти простые замороженные зеленые бобы, которые можно приготовить во фритюрнице примерно за 13 минут.Для достижения наилучшего результата приправьте фасоль хлопьями чили, черным перцем, сушеным чесноком и луком. Вы удивитесь, насколько вкусен этот вегетарианский гарнир.

    Проверить рецепт

    👩‍🍳 Проезд

    Если есть возможность, я всегда рекомендую приготовить фарш в домашних условиях с помощью кухонного комбайна. Я использовал смесь куриных бедер и куриной грудки, чтобы получились сочные куриные котлеты. Используйте соотношение 1: 1.

    Когда фарш будет готов, мелко нарежьте или натрите лук.

    После того, как все ингредиенты будут готовы, возьмите большую миску, в которой вам будет легко смешать мясо с остальными ингредиентами.

    Положите в миску измельченное мясо, лук, сыр чеддер, взбитые сливки и специи. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

    Pro Tip: Поначалу может показаться, что состав слишком жидкий. Продолжайте перемешивать около 5-7 минут. За это время мясо впитает излишки жидкости. Это позволит нам получить более сочные куриные котлеты.

    После этого разделите мясо на 4-6 частей, в зависимости от того, какого размера вы хотите подать котлеты. Не забывайте также о размере корзины для фритюрницы. Я использую размер Cosori 5.8QT XL и уложил в него сразу все пирожки. Если у вас фритюрница меньшего размера, подумайте о том, чтобы приготовить котлеты несколькими партиями.

    Разогрейте фритюрницу до 400 ° F (200 ° C), разложите куриные котлеты в корзине фритюрницы и готовьте котлеты в течение 15 минут.

    Краткое примечание: Имейте в виду, что время приготовления является приблизительным и может отличаться от одной модели фритюрницы к другой, поскольку разные модели используют разную мощность, размеры корзин фритюрницы и режимы нагрева.Из-за этого в последние минуты приготовления следите за фритюрницей, время от времени проверяйте корзину и при необходимости отрегулируйте время. Лично я использовал для этого рецепта фритюрницу Cosori 5.8QT.

    Через 15 минут выньте корзину из фритюрницы, переверните котлеты вверх дном, чтобы придать им золотистый цвет и с другой стороны. Готовьте их еще 5 минут при той же температуре.

    Куриные котлеты готовы к подаче. Я подал им вкусную сальсу.Вы также можете использовать их для приготовления вкусных домашних гамбургеров.

    ♻️ Накопление, хранение и обогрев:

    Могу я подготовить их заранее?

    Да. Вы можете приготовить мясную смесь на день вперед и приготовить мясо в свежем виде для достижения наилучших результатов. Или хранить куриные котлеты в морозильной камере до 3 месяцев и готовить их в замороженном виде, когда они вам понадобятся.

    Как долго куриные котлеты хранятся в холодильнике?

    После того, как куриные котлеты остынут, вы можете положить их в хорошо закрытый контейнер и хранить в холодильнике до двух дней.

    Можно ли заморозить куриные котлеты?

    Да. Вы можете заморозить сырые куриные котлеты и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Сформируйте куриные котлеты, а между котлетами положите пергаментную бумагу, чтобы их было легче отделить после заморозки. Или вы можете использовать небольшие пакеты с застежкой-молнией и хранить их отдельно.

    Если вам нужно их приготовить, размораживать перед приготовлением не нужно. Просто поместите их прямо в фритюрницу. Поскольку они полностью заморозятся, время приготовления увеличится на 6 минут.

    Как разогреть куриные котлеты?

    Вы можете нагреть их в микроволновой печи в течение 1-2 минут или во фритюрнице с предварительно разогретым воздухом при температуре 360 ° F (180 ° C) в течение 3-4 минут.

    🤔Отвечая на ваши вопросы:

    Какое мясо лучше всего для куриных котлет?

    Используйте смесь 1: 1 куриных бедер и куриной грудки. Это даст вам лучший результат между жирностью и сочностью, который вы получите в конечном итоге.

    Как сделать куриные котлеты острыми?

    Вы можете подавать их рядом с соусом из специй, например, домашний сладкий соус чили, или добавить в мясную смесь хлопья чили или мелко нарезанный перец чили.

    📋 Карточка рецепта:

    Легкие домашние куриные котлеты во фритюрнице

    Виктория

    Легкие и полезные домашние куриные котлеты, приготовленные во фритюрнице. Вам понадобится только куриный фарш, лук, сыр чеддер и легкие взбитые сливки. Идеально подходит для гамбургеров или для подачи их рядом с гарниром.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 30 минут

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Порции на 4 человека

    Калорийность 238 ккал

    Ингредиенты

    US CustomaryMetric

    1x2x3x

    • Курица, фаршированная на 20 унций, бедра 10 унций, куриная грудка 10 унций
    • 2 части лука, средний
    • ½ стакана сыра чеддер
    • ½ стакана
    • ½ стакана светлых взбитых сливок
    • чайная ложка соли или по вкусу
    • ½ чайной ложки черного перца или по вкусу

    Инструкции

    • Нарежьте лук и смешайте его с куриным фаршем, взбитыми сливками, сыром чеддер и приправами.Хорошо перемешайте состав.

      Курица, фаршированная на 20 унций, 2 штуки лука, ½ стакана сыра Чеддер, ½ стакана легких взбитых сливок, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки черного перца

    • Разогрейте фритюрницу до 400 ° F (200 ° C) и приготовьте форму 4 -6 куриных котлет и положите их в корзину фритюрницы.

    • Готовьте куриные котлеты в течение 15 минут.

    • Переверните куриные котлеты и готовьте еще 5 минут.

    • Подавайте их как есть рядом с соусом, гарниром или булочками для гамбургеров.

    Примечания

    • Сформируйте котлеты одинакового размера, чтобы все они готовились одинаково.
    • Выбирайте приправы на свой вкус.
    • Если корзина фритюрницы не имеет крышки, препятствующей прилипанию, попробуйте использовать перфорированную пергаментную бумагу.
    • Время приготовления является приблизительным только потому, что фактическое время может отличаться от одной модели фритюрницы к другой. Время в рецепте указано для указанного мной количества ингредиентов и для Cosori 5.8QT.

    Nutrition

    Порция: 175 г Калорийность: 238 ккал Углеводы: 7,1 г Белки: 22,7 г Жиры: 12,7 г Насыщенные жиры: 2,3 г Холестерин: 81 мг Натрий: 152,3 мг Калий: 319,1 мг Волокно: 0,9 г Сахар: 1 г Витамин А: 9 мг Витамин A: 9 мг

    Ключевое слово фритюрница, курица, легкий рецепт

    Куриные котлеты с сыром рецепт

    Что такое кулинария? Во-первых, это умение создавать шедевры из простых ингредиентов. Во-вторых, умение сочетать разрозненное, превращая его в кулинарное чудо.Такое простое блюдо, как котлеты, можно приготовить по-новому, используя необычный тандем с курицей и сыром. Несмотря на некоторую экзотичность кухни, его уже давно рекомендуют специалисты по детскому питанию. Куриные тефтели с сыром, рецепт которых известен более 40 лет, получаются сочными и нежными.

    Просто и вкусно

    Классический рецепт не требует больших пищевых ресурсов. Основные компоненты — творог (300 грамм) и курица (1 кг). Кроме того, вам понадобятся две маленькие луковицы, два очищенных зубчика чеснока, 1 яйцо и приправы.Из курицы необходимо сделать начинку. Можно использовать мясорубку, но лучше ножом нарезать мелкими кубиками. Затем смешать птицу с сыром и добавить яйцо и приправы (любые). Из полученного мяса лепим котлеты и обжариваем их на сковороде с растительным маслом до готовности. Куриные котлеты с сыром рецепт очень простой, можно подавать с любым гарниром и овощами.

    Фрикадельки в мультиварке

    Это необычное сочетание, как курица и сыр, дает ребенку много питательных веществ для полноценного развития.А если готовить их в пароварке или мультиварке, пользы от этого блюда будет еще больше. На одну куриную грудку потребуется 200 грамм сыра, одна луковица, два средних очищенных зубчика чеснока, одно яйцо, соль и специи. Мясо с луком и чесноком пропустить через мясорубку. Затем добавьте фарш и добавьте соль и специи. Смешайте все до однородной массы. В чашу мультиварки в небольшом количестве наливаем растительное масло. Затем кладем ее в полуфабрикат и закрываем крышкой. Приготовьте куриные котлеты с сыром, рецепт с фотографиями, которые есть в этой статье, минут по 15 с каждой стороны.Этого достаточно, чтобы они показали хорошие свойства и остались сочными и нежными.

    Рекомендуется

    Почему происходит кристаллизация меда?

    Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

    Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

    Петух на палочке — рецепт из Советского Союза.Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

    Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

    Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать №..

    Фрикадельки с сыром

    Творог делает котлеты намного сочнее и нежнее в готовом блюде, не сказывается на вкусовых качествах. Для приготовления по следующему рецепту необходимо 450 г куриного мяса (без костей), 100 г сыра, 1 яйцо, ложечка крахмала, соль, перец и любые специи. Филе птицы нарезать ножом небольшими кубиками. затем добавить к нему яйцо, сыр, крахмал, соль и специи. По желанию можно использовать измельченную зелень. Отправьте мясо в холодильник на 30 минут.Затем сформируйте куриные котлеты с сыром, рецепт которых будет вашим любимым, и обжарьте их на сковороде с каждой стороны.

    Соус для фрикаделек

    К этому блюду обязательно стоит подать соус, он станет прекрасным и уместным дополнением. Для его приготовления понадобится 1 луковица, одна морковь, 100 грамм хороших густых сливок или сливок и специи. Котлеты из куриного фарша с сыром, рецепт которых должен быть в каждой семье, с соусом приобретут большую остроту. Лук и морковь измельчить и обжарить на сливочном масле, это обжаренные котлеты.Когда овощи станут мягкими, добавьте сметану или сливки. Также налейте немного воды, отрегулировав толщину по своему вкусу. Присыпать специями и солью и мучить под соусом около 10 минут. Его можно подавать отдельно, а можно положить в него тефтели и подавать их в соус.

    Котлеты из куриного мяса с творогом и кабачками

    Котлеты из куриного мяса с кабачками и сыром, рецепт которых может показаться необычным, приготовить очень просто. Для этого возьмите 350 г кабачков, 800 г куриного фарша, одно яйцо, 200 г сыра, по одной моркови, свежую петрушку и укроп, 20 г крахмала, 3 дольки чеснока, соль и перец.Кабачки натрите на терке, а зелень измельчите. Морковь и чеснок прокручиваем через мясорубку. Затем добавьте их в фарш вместе с творогом, крахмалом, зеленью, яйцом, специями и кабачками, что следует побороть, удалив лишнюю жидкость. После этого мясо хорошо вымешиваем до однородности и отправляем в холодильник на 20-30 минут. Его нужно оставить, тогда куриные котлеты с сыром, рецепт которых здесь представлен, будут нежнее и сочнее. Разогрейте сковороду и обжарьте сформированные котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны.

    Котлеты из курицы с сыром и яблоками

    Добавляя новые ингредиенты, вы можете изменить и улучшить вкус блюд. Яблоко придаст фрикаделькам отличную сочность и нежный аромат. Для приготовления возьмите 600 грамм курицы, 150 грамм сыра, одно яйцо, несколько веточек базилика, одно среднее яблоко, 100 грамм муки, специи, соль и масло (желательно растительное) для жарки. Мясо птицы измельчить с помощью блендера или мясорубки. Затем добавьте к нему творог, тертое яблоко, яйцо, специи, соль, измельченный базилик и муку.Смешайте все до однородной массы и придайте котлетам форму. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте их (на среднем огне) с обеих сторон на умеренном огне.

    Фрикадельки с манной крупой

    Манная крупа в этом рецепте может заменить муку, а сливки сделают тефтели более нежными.

    Have any Question or Comment?

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.