Вкусный морковный торт: Морковный торт, пошаговый рецепт на 8547 ккал, фото, ингредиенты

Морковный торт — рецепты с фото на Повар.ру (42 рецепта морковного торта)

Диетический морковный торт 3.9

В поиске низкокалорийных блюд не стоит проходить мимо выпечки, ведь десерты могут быть не только вкусными, но и полезными. Один из вариантов — это рецепт приготовления диетического морковного торта. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.07.2015

Торт из моркови 4.3

Предлагаю вашему вниманию невероятно красивый и очень полезный торт из моркови. Попробовав его раз, вряд ли захочется готовить пироги или торты по другим рецептам. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.04.2014

Морковный торт классический 4.0

В этом рецепте я поделюсь своими секретами, как приготовить классический морковный торт. Тортик получается пористым и в меру сладким. Обязательно попробуйте его повторить на своей кухне! Объедение! …далее

Добавил: Olga Hofman 27.10.2016

Морковный торт (мастер-класс) 4.5

Если бы через интернет можно было почувствовать аромат, вы непременно бы приготовили этот торт! Он сказочно ароматный и вкусный, нежный. И дождаться, пока он пропитается и остынет, было очень сложно! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.05.2019

Морковный торт «Рыжий дружок» 4.5

Хочу поделиться рецептом маленького вкусного закусочного тортика. Он яркий не только по цвету, но и на вкус. Весь секрет в рыбной консерве, а вот крем — сливочный сыр! Хотите кусочек? Готовим! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.06.2017

Морковный торт в мультиварке 4.4

При словах «Морковный торт» дети обычно ворочают носиками, не хотят… А когда откусят кусочек, их просто не остановить! Этот морковный торт в мультиварке просто вкуснейший, море ароматов и вкуса… …далее

Добавил: Вика Василенко 13.01.2017

Морковно-кокосовый пирог 3.8

Рецепт приготовления пирога с корицей, морковью, кокосом, ананасом, грецкими орехами и сливочной глазурью. …далее

Добавил: Povarfan 24.05.2011

Морковный пирог (Правильное Питание) 5.0

Сейчас очень модно говорить о правильном питании (ПП) и мой рецепт посвящен этой теме, расскажу вам, как приготовить морковный пирог ПП. Смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2018

Постный морковный торт 4.1

Во время поста нельзя употреблять молочные продукты и яйца, но и без них можно приготовить настоящий торт. Поэтому делюсь рецептом постного морковного торта. …далее

Добавил: Катерина 08.12.2019

Морковно-апельсиновый пирог 4.3

Морковно-апельсиновый пирог — необычное созвучие, не правда ли? Однако рецепт пользуется большой популярностью в нашей семье. Очень оригинальный рецепт — апельсиновый пирог с морковью! …далее

Добавил: Наталья 04.01.2013

Торт морковный 4.0

Вкусный легкий десерт, который не требует много затрат по ингредиентам, готовится быстро, при этом он полезен и легко усваивается организмом. Тортик очень прост в приготовлении. …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.11.2018

Морковный торт 4.8

В этом торте морковь совершенно не чувствуется, зато тортик имеет приятный цвет и структуру, я пропитала его сладким сиропом, добавила сметанный крем и посыпала орешками. Угощайтесь! …далее

Добавил: Vikulia 10.07.2015

Морковный торт без яиц 4.5

Делюсь рецептом домашнего морковного тортика без яиц. Влажный бисквит корицей и с крошкой из грецкого ореха, творожным кремом и апельсиновой цедрой. Вкусный, красивый и ароматный! …далее

Добавил: Катерина 06.02.2020

Английский морковный торт 4.2

Мне очень нравятся торты такого плана. Бисквит получается плотный, немного влажный и очень ароматный, за счет большого количества разнообразных ингредиентов. Поэтому и торт получается безупречный! …далее

Добавил: Юлия 29.04.2020

Морковный торт «Старбакс» 3.3

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить морковный торт «Старбакс». Такой торт давно стал визитной карточкой именитого заведения. Он получается удивительно вкусным и даже полезным. …далее

Добавил: Татьяна Семина 19.08.2017

Самый вкусный морковный торт 4.3

Невероятно вкусный и полезный морковный торт вызовет бурю восторга у ваших родных, если вы подадите его к чаю или к кофе. Украсьте десерт по-своему вкусу и охладите, чтобы он как следует пропитался. …далее

Добавил: Prika 12.08.2019

Морковный торт с сырным кремом 5.0

Очень вкусный торт! При упоминании о моркови в составе, многие боятся его пробовать. Но очень зря! Морковь в бисквите совсем не чувствуется, но придает ему сочность и свежесть. …далее

Добавил: Юлия 28.03.2020

Вегетарианский морковный пирог 4.3

Не верите, что из морковки может получится вкусная выпечка? Тогда этот рецепт вегетарианского морковного пирога убедит вас в противоположном. Записываем! …далее

Добавил: Марина Щербакова 07.06.2015

Простой рецепт морковного торта 5.0

Иногда выпечка на основе овощей получается настолько вкусной и аппетитной, что и представить сложно. Здесь я расскажу простой рецепт морковного торта. Это невероятно нежный, сладкий морковный тортик. …далее

Добавил: Ольга Матвей 19.01.2018

Морковный торт по Дюкану 4.3

Как известно, даже на диете иногда очень хочется побаловать себя вкусненьким. И если у вас как раз такой «наплыв желаний», лучше не срываться с диеты, а приготовить морковный торт по Дюкану! Вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 19.05.2016

Пирог с морковью простой 3.8

Выпечка может быть не только очень вкусной, но и полезной. Хочу поделиться с вами любимым рецептом морковного пирога. Его обожают не только детишки, но и взрослые! Готовлю такой пирог часто. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.10.2016

Морковный торт с орехами 5.0

Если вы еще не ели морковный пирог, то мне хотелось бы предложить вам свой вариант его приготовления. Расскажу о рецепте, которым пользуюсь сам, как приготовить морковный торт с орехами. Вкусно! …далее

Добавил: Антон Сорока 05.06.2017

Морковно-творожный торт 3.7

Возможно, это покажется странным, но из моркови можно приготовить не только вкусный салат, но и великолепный торт. Этот рецепт покорил немало хозяек, и они взяли его на заметку, чтобы чаще готовить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 05.06.2016

Торт «Для любимой жены» 4.4

Я обожаю морковь. Особенно выпечку из моркови. И вот мой муж приготовил на праздник для меня потрясающий морковный торт! И назвал его в мою честь. Я же хочу поделиться с вами рецептом. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 05.02.2014

Торт на йогурте 5.0

Хотите порадовать гостей или своих домочадцев вкусным тортом? Этот торт получается с гармоничным вкусом и очень нежным. Он несомненно станет одним из ваших любимых, ведь готовится он легко и просто! …далее

Добавил: Владимир Братиков 19.11.2016

Морковный веганский торт 5.0

Иногда ограничения могут подарить что-то новое. Это правило хорошо работает в кулинарии. Если что-то убрать из состава, то этому нужно найти замену, а значит — получить другой вкус, как здесь и вышло. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.06.2018

Вегетарианский морковный торт 5.0

Вегетарианский морковный торт в домашних условиях я долго не могла приготовить из-за отсутствия нужных ингредиентов. Но если у вас веганская лавка есть поблизости — рекомендую приготовить, вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.04.2015

Mорковный тортик 3.7

Если вы еще не знаете, как приготовить морковный тортик, чтобы от него просто невозможно было оторваться, то мой рецепт будет как нельзя кстати. Запоминайте и повторяйте его на своей обязательно. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.01.2017

Морковный торт с орехами, кремом и глазурью 4.2

Рецепт приготовления торта с тертой морковью, корицей, кусочками ананаса, кокосовыми хлопьями, орехами пекан, глазурью из пахты и сливочным кремом. …далее

Добавил: Alteredego 30.11.2011

Морковный торт простой 5.0

Десерты из моркови могут быть невероятно вкусными. В качестве подтверждения своих слов хочу предложить вам приготовить простой тортик с нежным кремом. Ярко и безумно аппетитно! Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.10.2016

Американский морковный торт 4.5

В Соединенных Штатах Америки хозяйки очень часто готовят для своих семей и гостей морковные торты. Поэтому они стали чуть и не национальным достоянием. Попробуйте и вы такой вариант сладкой выпечки. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.09.2016

Швейцарский морковный торт 5.0

Десерты из моркови могут быть действительно потрясающими. В подтверждение своих слов хочу предложить вам взять на заметку этот удивительно простой и аппетитный рецепт нежнейшего тортика. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.11.2016

Морковный бархатный торт 4.5

Не стоит думать, что выпечка с морковью имеет ярко выраженный вкус моркови — это не так! Расскажу, как приготовить морковный бархатный торт — влажный, вкусный, рыхлый. Порадуйте им родных! …далее

Добавил: Антонина Панина 17.12.2017

Морковный торт с грецкими орехами 5.0

Если вы теряетесь в сомнениях, чем удивить гостей на этот раз, почитайте, как приготовить морковный торт с грецкими орехами. Этот изысканный необычный десерт станет изюминкой праздничного застолья. …далее

Добавил: Маргарита 08.09.2016

Морковный торт с ананасами 3.7

Очень нежный и мягкий торт получается по этому рецепту. Он имеет особый и неповторимый аромат, за счет того, что в тесто добавляется морковь. …далее

Добавил: Юлия М. 14.06.2020

Торт «Морковное чудо» 5.0

Удивительный рецепт доставшийся когда-то от бабушки — торт «Морковное чудо». Получается воздушным и сочным, с насыщенным ароматом. Такой тортик обязательно украсит ваш стол к любому празднику! …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.02.2018

Морковный торт со сливочным кремом 5.0

Морковный торт получается нежным, мягким и очень вкусным. Гости точно оценят приготовленное лакомство и попросят рецепт. …далее

Добавил: Юлия М. 31.01.2020

Морковный торт с ароматом апельсина 5.0

Любите ли вы морковные торты? Мы просто обожаем! Богатый вкус, нежная текстура с вкраплением орехов, обилие крема. Предлагаю заменить обычный набор пряностей для выпечки на апельсиновую нотку. Получится очень ароматный и яркий торт! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.09.2018

Морковный торт со сметаной 3.7

Торт из моркови по моему рецепту всегда получается очень вкусный и ароматный. Приготовьте такой торт со взбитой сметаной и дайте ему время пропитаться. Уверяю, равнодушных не будет! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 17.05.2019

Морковный торт с грушей 4.4

Хочу поделиться интересным вариантом морковного торта с грушей. Это классический торт с мягкими, немного рыхлыми коржами и кремом на основе творожного сыра. Груша делает бисквит сочнее и оригинальнее. …далее

Добавил: Катерина 17.07.2020

Кроме классического, на страницах нашего сайта вы найдете удивительные рецепты, в которых морковь сочетается с творогом, цитрусовыми, кокосом. Если вы следите за своим весом, тогда обязательно обратите внимание на довольно простой вариант, как приготовить морковный торт с минимумом калорий, а также особый рецепт, соответствующий меню диеты Дюкана. Наши авторы также подготовили для вас вариант вегетарианского десерта, чтобы каждый мог насладиться его невероятным вкусом. Яркий, очень сочный и действительно таящий во рту… разве можно не попробовать такой тортик? Вашему вниманию представлены только лучшие способы приготовления вкусного морковного пирога с пошаговыми инструкциями и фотографиями. Нет ничего проще, чем побаловать себя полезным и по-настоящему вкусным лакомством. Такой десерт также прекрасно подходит и для детского меню.

Готовим необычный и вкусный морковный торт — рецепты и советы

Изумительный, вкусный и ароматный морковный торт состоит из сочных пряных коржей и нежного крема, который идеально его дополняет. В этой статье мы расскажем, как приготовить такое лакомство самостоятельно.

Классический морковный торт — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 340 г мука
• 7,5 г корицы
• 4 г мускатного ореха
• 8 г соды
• 400 г сахара
• 245 г растительного масла
• 4 яйца
• 275 г моркови

В первую очередь нужно соединить сухие ингредиенты. Пересыпьте в небольшую емкость муку, корицу, мускатный орех и соду. Затем тщательно перемешайте смесь, чтобы она стала однородной консистенции.

Возьмите чашу миксера и соедините в ней сахар и растительное масло. Хорошо взбейте на протяжении 3-4 минут. Затем по одному добавляйте яйца и продолжайте взбивать массу. Пересыпьте сухие ингредиенты и снова взбейте смесь. Тесто должно иметь однородную консистенцию. Затем всыпьте натертую морковь (важно, чтобы она была сухой) и перемешайте тесто.

Вылейте тесто в форму и отправьте в духовку при 160 градусах на 35-65 минут. Затем дайте ему немного остыть и доставайте из формы. Заверните корж в пленку и оставьте настоятся в течение 6 часов.

Затем разрежьте вдоль, приготовьте любой базовый крем и смажьте слои. Готово!

Приятного чаепития!

Расскажем, какие кремы идеально дополняют морковный торт и делают его безупречным.

Творожный крем для морковного торта — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 225 г творожного сливочного сыра

• 1/4 ст. сливочного масла

• 3 ст. сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1 ч. л. лимонного сока

Возьмите небольшую емкость и соедините в ней сливочный крем сыр и сливочное масло. Взбейте с помощью миксера до однородной массы. Добавьте половину сахарной пудры и продолжайте взбивать смесь. Затем добавьте ваниль, лимонный сок и сахарную пудру, что осталась.

Перемешивайте, пока не получится легкая пышная масса.

Готово!

Сметанный крем для морковного торта — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 500 г творога
• 100 г сметаны

• 100 г сахарной пудры
• 100 сливочного масла
• 20 мл лимонного сока

Возьмите небольшую миску и переложите туда творог, сметану, сахарную пудру, мягкое сливочное масло и лимонный сок. С помощью блендера перемешайте массу до однородной консистенции. Затем отправьте крем на пол часа в холодильник.

Тогда он будет хорошо держать форму.

Готово!

Больше вкусных рецептов читайте в статье Как приготовить морковный пирог — вкусно, просто, полезно

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Морковный торт в микроволновке — рецепт с фото

Вы не верите, что существуют полезные торты? Ну, а если я скажу, что вкусный и полезный  торт можно приготовить всего за 30 минут? Невероятно, но это факт – этот полезный морковный торт без масла и муки можно сделать именно за такой короткий отрезок времени. Для сторонников полезного питания и худеющих этот рецепт будет очень интересен, калорий в нем минимальное количество просто от того, что им неоткуда появиться – продукты использованы с умом и в приемлемом сочетании. Итак, готовим!

Кстати, у нас на сайте есть ещё один хороший рецепт морковного торта с грецкими орехами и сливочным кремом. Это более классический и калорийный вариант. Выбирать Вам!

Ингредиенты:

На 1 корж:

• морковь тертая – 100 г
• яйцо – 1 шт.
• мед жидкий – 1 ст.л.
• молоко – 7 ст.л.
• отруби (овсяные или пшеничные) – 3 ст.л.
• корица – 0,5 ч.л.
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.

Для крема на 2 коржа:

• творог – 300 г
• чернослив – 50 г
• подсластитель – по вкусу и желанию

Морковный торт в микроволновке – рецепт с фото:

Для приготовления 1 коржа смешайте в миске молоко и мед, затем вбейте яйцо, перемешайте венчиком вручную.

Натрите морковь на очень мелкую терку и добавьте 100 г в миску, перемешайте. Для двух коржей вам понадобится примерно одна крупная морковь.

Всыпьте отруби, корицу, разрыхлитель. Еще раз перемешайте.

Получившееся тесто уложите ровным пластом в форму диаметром 15-18 см. Поместите в микроволновую печку при мощности 800 Вт на 6 минут. Через отведенное время извлеките форму из СВЧ, но корж из формы вынимать не спешите. Дайте ему отлежаться 2-3 минуты, за это время он остынет и подсохнет.

Аналогично, из такого же набора продуктов, приготовьте второй корж. Каждый такой корж можно разрезать еще наполовину, и у вас получится в итоге 4 коржа, которые необходимо перемазать творожным кремом. Даем коржам отлежаться и окончательно охладиться, готовим крем и сухофрукты.

Чернослив заранее запарить, затем нарезать мелкими кусочками.

Творог измельчить до кремообразного состояния, попутно по желанию и вкусу, добавив подсластитель, либо обойтись без него. В сухой творог придется добавлять молоко или сливки, иначе необходимой гладкой структуры не получится.

Разрежьте коржи и перемажьте их творожным кремом.

Между коржами и кремом прослаиваем морковный торт измельченным черносливом.

Собираем таким образом весь тортик.

Остатками творожного крема смазать торт по бокам.

Украсить можно толчеными орешками и кокосовыми чипсами.

Морковный торт без муки готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Как приготовить морковный торт и другие необычные, но очень вкусные десерты

1. Морковный торт со сливочным кремом от Марты Стюарт

Ингредиенты

Для коржей:

• 310 г муки + немного для посыпки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 чайная ложка молотой корицы;
• ¾ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого имбиря;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• 340 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 200 г коричневого сахара;
• 100 г белого сахара;
• 3 яйца;
• щепотка ванилина;
• 120 мл воды;
• 450 г моркови;
• 200 г орехов пекан (можно заменить другими орехами на ваш вкус).

Для крема:

• 450 г сливочного сыра;
• щепотка ванилина;
• 230 г сливочного масла;
• 900 г сахарной пудры.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, корицу, соль, имбирь и мускатный орех. Миксером взбейте масло и оба вида сахара до кремообразного состояния. По очереди добавьте в масляную смесь яйца, тщательно при этом взбивая.

Добавьте в яичную смесь ванилин, воду и морковь, натёртую на мелкой тёрке. Хорошенько перемешайте массу миксером. Всыпьте к ней мучную смесь и перемешайте до однородной консистенции. Измельчите половину орехов, добавьте в тесто и тщательно перемешайте.

Застелите пергаментом дно трёх форм диаметром 22 см, смажьте маслом и присыпьте мукой. Если у вас только одна форма, просто готовьте коржи по очереди.

Распределите тесто по формам и выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут. Проверьте готовность коржей зубочисткой: она должна выходить сухой. После приготовления оставьте их в формах на 15 минут, затем аккуратно выньте и полностью остудите.

Взбейте миксером сливочный сыр и ванилин. Постепенно добавляйте небольшие кусочки масла и продолжайте взбивать. Частями всыпьте сахарную пудру и взбейте крем до однородной консистенции.

Слегка срежьте у двух коржей верхушки, чтобы торт был более ровным. Выложите на сервировочное блюдо первый корж срезом вверх и смажьте частью крема. Накройте вторым срезанным коржом, смажьте его кремом и выложите сверху третий корж.

Смажьте верхушку и бока торта кремом. Вдавите оставшиеся орехи в крем по бокам торта. Перед подачей поставьте десерт в холодильник на час.

5 удивительно вкусных тортов, с которыми справится каждый →

2. Влажный морковно-банановый пирог с шоколадной глазурью

vegrecipesofindia.com

Ингредиенты

Для пирога:

• 220 г муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка соды;
• 90 г какао;
• щепотка соли;
• 4 банана;
• 150 г моркови;
• 240 мл воды или молока;
• 120 мл растительного масла или растопленного сливочного + немного для смазывания;
• 100 г сахарной пудры;
• щепотка ванилина.

Для глазури:

• 125 г тёмного шоколада;
• 120 г сливочного масла;
• немного сахарной пудры — опционально.

Приготовление

Смешайте муку, разрыхлитель, соду, какао и соль. Нарежьте бананы и морковь кусочками и пюрируйте их в блендере. Смешайте получившееся пюре, масло и воду или молоко.

Добавьте в морковную смесь сахарную пудру и тщательно перемешайте. Выложите эту массу к мучной смеси, добавьте ванилин и перемешайте до однородной консистенции.

Выложите тесто в смазанную маслом форму диаметром 16 см. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут. Перед тем как вынимать корж из формы, остудите его.

В кастрюлю выложите кусочки шоколада и сливочное масло. Помешивая, растопите их на водяной бане до однородности. Если смесь покажется вам не слишком сладкой, добавьте сахарную пудру. Смажьте торт слегка остывшей глазурью и поставьте в холодильник на полчаса.

Шоколадная помадка из трёх ингредиентов →

3. Морковно-кабачковый пирог с апельсиновой глазурью

bbcgoodfood.com

Ингредиенты

• 250 г сливочного масла + немного для смазывания;
• 200 г сахара;
• 3 яйца;
• 250 г муки;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка соды;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
• 3 апельсина;
• 100 г моркови;
• 100 г кабачков;
• 140 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте миксером масло, сахар, яйца, муку, разрыхлитель, соль, соду, корицу, мускатный орех, гвоздику и тёртую цедру двух апельсинов. Добавьте натёртые через среднюю тёрку морковь и кабачок и хорошенько перемешайте.

Смажьте маслом форму диаметром 23 см и выложите туда тесто. Выпекайте при температуре 180 °C около 30 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: она должна выходить из центра пирога чистой.

Смешайте сахарную пудру и 2–3 столовые ложки апельсинового сока. Полейте получившейся глазурью слегка остывший пирог и посыпьте тёртой цедрой оставшегося апельсина. Перед подачей дождитесь, пока глазурь застынет.

5 очень вкусных тортов из кабачков →

4. Морковно-яблочные кексы с орехами

simplyrecipes.com

Ингредиенты

• 250 г муки;
• 150 г сахара;
• 2 чайные ложки соды;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• 1½ чайной ложки молотой корицы;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• щепотка молотой гвоздики;
• ¼ чайной ложки соли;
• 240 мл растительного масла;
• 4 яйца;
• 160 г моркови;
• 2 средних яблока;
• 120 г грецких орехов;
• 1–2 столовые ложки кокосовой стружки — опционально.

Приготовление

Смешайте муку, сахар, соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, гвоздику и соль. Добавьте масло и яйца и тщательно перемешайте.

Затем введите тёртую морковь, тёртые очищенные яблоки, измельчённые орехи и кокосовую стружку и перемешайте ещё раз.

Распределите тесто по формам для кексов, заполнив их примерно на ¾ от объёма. Выпекайте при температуре 180 °C в течение 20–25 минут.

10 вкусных и оригинальных пирогов с яблоками →

5. Морковно-овсяное печенье

Ингредиенты

• 100 г овсянки;
• 90 г муки;
• 1½ чайной ложки разрыхлителя;
• 1½ чайной ложки молотой корицы;
• щепотка соли;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 яйцо;
• щепотка ванилина;
• 120 г мёда;
• 70 г моркови.

Приготовление

Слегка измельчите овсянку в блендере или кофемолке. Добавьте к ней муку, разрыхлитель, корицу и соль и перемешайте. В отдельной ёмкости смешайте растопленное масло, яйцо, ванилин и мёд.

Всыпьте мучную смесь в медовую и тщательно перемешайте. Добавьте тёртую морковь и перемешайте ещё раз. Уберите тесто в холодильник на полчаса.

На противне, застеленном пергаментом, сформируйте из теста печенье и слегка придавите каждое лопаткой. Выпекайте при температуре 160 °C в течение 12–15 минут. Прежде чем перекладывать готовое печенье, оставьте его на противне на 15–20 минут.

30 рецептов вкусного печенья с шоколадом, кокосом, орехами и не только →

6. Морковные пончики с сахарной глазурью

brooklynfarmgirl.com

Ингредиенты

• 1 яйцо;
• 120 мл апельсинового сока;
• 60 г сливочного масла;
• 2 щепотки ванилина;
• 50 г коричневого сахара;
• 125 г муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• ¼ чайной ложки соды;
• ¼ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотой корицы;
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
• 150 г моркови;
• 2 столовые ложки молока;
• 120 г сахарной пудры.

Приготовление

Взбейте яйца, добавьте к ним апельсиновый сок, растопленное масло, щепотку ванилина и сахар и взбейте ещё раз. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в яичную и замесите тесто. Добавьте тёртую морковь и тщательно перемешайте.

Распределите тесто по форме для выпечки пончиков и поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 10 минут. После приготовления слегка остудите.

Влейте молоко в кастрюлю, добавьте ванилин и подогрейте на среднем огне. Всыпьте сахарную пудру и помешивайте, пока смесь не станет однородной.

Застелите противень пергаментом. Снимите кастрюлю с огня, обмакните каждый пончик в глазурь и переложите на противень, чтобы она затвердела.

10 рецептов вкусных пышных пончиков с начинками и без →

7. Морковный рулет со сливочным кремом

crazyforcrust.com

Ингредиенты

Для коржа:

• 3 яйца;
• 130 г сахара;
• щепотка ванилина;
• ½ чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 чайная ложка молотого имбиря;
• ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха;
• 2 чайные ложки молотой корицы;
• 90 г муки;
• 200 г моркови;
• немного растительного масла;
• 30 г сахарной пудры.

Для крема:

• 170 г сливочного сыра;
• 60 г сливочного масла;
• 250 г сахарной пудры;
• щепотка ванилина.

Приготовление

Хорошенько взбейте миксером яйца. Всыпьте сахар и взбейте ещё раз. Добавьте ванилин, соль, разрыхлитель, имбирь, мускатный орех, корицу и муку и взбейте до однородной консистенции. Добавьте тёртую морковь и тщательно перемешайте.

Застелите фольгой противень размером 25 × 38 см и смажьте маслом. Выложите туда тесто, разровняйте тонким слоем и выпекайте 10–15 минут при температуре 180 °C.

Расстелите на столе чистое кухонное полотенце и посыпьте сахарной пудрой. Переложите горячий корж на полотенце. Начиная с узкой стороны, сверните корж рулетом вместе с полотенцем и оставьте минимум на час, чтобы он полностью остыл.

Взбейте миксером сливочный сыр и масло. Добавьте сахарную пудру и ванилин и взбейте до однородной консистенции. Аккуратно раскатайте остывший корж, распределите по нему крем и снова скатайте рулетом. Уберите его в холодильник на 30–60 минут.

3 простых и потрясающе вкусных десерта →

8. Морковные конфеты

Ингредиенты

• 600 г моркови;
• 100–200 г сахара;
• 1–2 чайные ложки лимонного сока;
• 50 г арахиса;
• 50 г кокосовой стружки.

Приготовление

Натрите морковь на мелкой тёрке, добавьте сахар и лимонный сок и перемешайте. Количество сахара зависит от вашего вкуса.

Выложите морковную массу в сковороду с толстым дном и поставьте на средний огонь. Тушите, постоянно помешивая, пока не выпарится жидкость. Затем готовьте на слабом огне ещё 5 минут, чтобы масса загустела, и остудите.

Поджарьте орехи на сковороде, удалите шелуху и измельчите в блендере. Мокрыми руками сформируйте из морковной массы небольшие шарики. Обваляйте половину из них в орехах, а другую половину — в кокосовой стружке.

Читайте также

Вкусный морковный торт Когда хочется сладенького, готовлю этот десерт. Ем сколько влезет, а талия как у балерины!

Вкусный морковный торт🍰

Когда хочется сладенького, готовлю этот десерт. Ем сколько влезет, а талия как у балерины!

⠀

Диетический торт без сахара и муки, сочность и сладость которому придает морковь. Если ты сидишь на диете, а сладенького всё равно хочется, тогда этот рецепт вкусного морковного торта для тебя.

⠀

Ингредиенты для коржа:

⠀

250 г моркови

8 ст. л. овсяной муки (молотых хлопьев)

2 яичных белка

1 ст. л. мёда

1 ст. л. кокосовой стружки

⠀

Ингредиенты для крема:

⠀

300 мл обезжиренного молока

2 яичных желтка

150 г обезжиренного творога

мёд по вкусу

⠀

Приготовление:

⠀

Натри на мелкой терке морковь.

Хорошо перемешай взбитые белки, молотые хлопья, морковь и мёд. Добавь кокосовую стружку.

Выстели форму бумагой для выпечки и выложи слой теста 1 см высотой.

Выпекай 20 минут при 200 градусах. Переверни корж на другую сторону и подержи в духовке еще 5 минут.

Смешай молоко с желтками и нагрей на слабом огне до закипания.

Добавь мёд, перемешай, дай немного остыть. Взбей миксером до однородной массы.

Добавь творог в молочно-медовую массу. Опять всё взбей.

Нaмажь коржи кремом, сформируй торт. Верхний корж можно украсить листочками мяты. Оставь торт в холодильнике на ночь.

Вкусный и простой морковный торт — идеальное решение для праздника или простого семейного ужина. Подавай его с чаем или кофе.

Приятного апетита

Зимний десерт — вкусный рецепт новогоднего морковного торта — полезные статьи

Отличная идея десерта к праздничному столу

⠀Быстрый и вкусный рецепт новогоднего морковного торта.
⠀
Морковный торт — это не только вкусно, но и очень быстро, если у вас есть два незаменимых помощника на кухне:
стальная терка с контейнером Купман,
формы для выпекания со съемным кольцом Купман.
⠀
Рецепт
⠀
Коржи (3шт d 24/26 см):
370 гр моркови
150 гр орехов (грецких или жареного фундука)
350 гр коричневого сахара
1 щепотка соли
5 яиц
100 гр сливочного масла
370 гр муки
3 ч л разрыхлителя
2 ч л корицы
0,5 ч л имбирь (по желанию)
150 мл растительного масла
100мл апельсинового сока для пропитки.
Крем для торта:
80-100 гр сахарной пудры
100 гр сливочного масла (жирностью 82 %)
300 гр сливочно-творожного сыра (Хохланд, например).
Готовим коржи:
•Натираем морковь на мелкой терке.
В блендере измельчаем орехи.
•Отдельно в сухой емкости смешиваем коричневый сахар, щепотку соли и 5 яиц. •Взбиваем миксером до пышного состояния. •Затем сюда же добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем еще 30 сек для однородности.
•Просеиваем к яйцам муку, добавляем разрыхлитель, имбирь и растительное масло, перемешиваем венчиком до однородности.
•Добавляем тертую морковь и орехи, все перемешиваем.
•Делим тесто на три равные части и поочередно выпекаем при 180 гр. (20-25 мин).
•Не забудьте на дно формы постелить бумагу для выпекания.
•Коржи остужаем, аккуратно заворачиваем в пищевую пленку, убираем на 2ч в холодильник.
И приступаем к крему:
•Масло комнатной температуры взбиваем с сахарной пудрой (НЕ с сахаром) около 3 минут, добавляем холодный сливочно-творожный сыр и еще раз взбиваем.
Крем готов!
⠀
Сборка торта:
Верхний слой коржа срезаем (просто выравниваем) и слегка пропитываем соком.
•Затем покрываем 1-1,5 см слоем крема, поверх кладем следующий корж и т.д.
•Остатки крема распределяем по бокам торта.
•Украшаем по своему вкусу.
•Оставляем торт минимум на 8 часов в холодильнике.
И ждем праздника!
⠀
Хотите подарить помощников для кухни на праздник или просто так?
Вы можете приобрести их в сети магазинов LETTO.
Или кликните по ссылке в шапке профиля и закажите прямо сейчас в нашем интернет-магазине.

Морковный торт – 7 самых простых и вкусных рецептов тортов из моркови

Мы воспринимаем морковь как ингредиент овощных салатов, супов или начинок к пирогам. Но мало кто знает, что морковь с XVI века используют для приготовления сладкой выпечки — кексов, печенья, пудингов и булочек. Трудно поверить, но из нескольких морковок можно сотворить кондитерский шедевр, и при этом никто не догадается, что тесто сделано из обычного овоща. Сегодня мы поговорим о том, как готовить морковный торт, нежный, красивый и очень вкусный. Существует множество разнообразных рецептов морковных пирогов и тортов, и у каждой хозяйки есть свои секреты их приготовления.

Классический морковный торт: рецепт с кремом-чиз пошагово

Настоящий морковный торт способен удивить своими вкусовыми качествами любого, даже самого искушенного гурмана. К сожалению, морковные коржи печет далеко не каждая хозяйка, а сам десерт не пользуется большой популярностью.

Тем не менее, способы приготовления морковных десертов все больше и чаще распространяются среди современных хозяек и завоевывают любовь сладкоежек.

Удивите своих близких и вы, приготовив поистине настоящий кондитерский деликатес из тех продуктов, что так доступны и всегда имеются в наличии магазинов.

Морковник прекрасно подойдет для торжественного случая и просто для того, чтобы позвать гостей на чай. Да, вкус у торта специфический, но тем и привлекательный, незабываемый и уникальный. Главное – правильно сбалансировать вкусовые оттенки, крема, пропитки и другие ингредиенты (орехи, цукаты, фрукты и ягоды).

ВАЖНО: Морковник очень сытный торт, он обладает тонким сладковатым ароматом, а мякоть коржа на первый взгляд кажется влажной и сочной. Преимущество десерта в том, что к нему можно подобрать абсолютно любой крем, который вы только умеете готовить или знаете.

Подготовьте для приготовления коржей:

• Яйца – 3-4 шт. (чем крупнее яйца, тем меньше их требуется)
• Морковка – 200-220 гр. (очень мелко натертой)
• Сахар (лучше коричневый) – 180-220 гр. (желаемую сладость нужно определять самостоятельно по предпочтениям).
• Мука высших сортов – 200 гр. (может потребоваться еще +10-20 гр).
• Масло – 150 мл. (любое растительное, лучше всего – подсолнечника).
• Кондитерский разрыхлитель – маленькая упаковка (не более 6 гр.)
• Орехи – 140-160 гр. (любые, какие только можно найти)
• Корица (порошок) – пара щепоток

Состав нежнейшего крема:

• Сыр – 200 гр. (любой сливочный или творожный, можно также мелко-мелко перетереть свежий жирный творог).
• Жирные сливки – 140-160 мл. (любые, но более 30%)
• Сахар (пудра) – до 100 гр. приблизительно (сладость, как и коржей, нужно самостоятельно регулировать).

Как испечь:

• Подготовьте миксер и кофемолку
• Разделите на белок яйца и, взбивая его, добавьте щепотку соли, чтобы пена была пышной.
• Только после того, как масса станет упругой влейте желток (это секрет пышного и мягкого бисквита).
• В кофемолке измельчите всю порцию орехов, должна получиться очень мелкая крошка.
• Эту крошку добавьте в яичную массу и перемешайте. На этом же этапе следует добавить и морковку.
• Постепенно добавляйте остальные ингредиенты по списку (мука тщательно просевается).
• Тесто получится очень вязким и даже немного «липким». Массу переместите в хорошо смазанную маслом разъемную, либо же силиконовую форму (другие устилайте пергаментом).
• Печь один большой корж следует не на высоких температурах (идеально – 180 градусов). Время – 40 минут.

СОВЕТ: Обязательно остудите корж, разрезав его ниткой на 2 или 3 шт. Пока мякоть коржей внутри остывает, приготовьте крем.

Как сделать крем:

• Подготовьте 2 емкости
• В одной тщательно взбейте сливки так, чтобы те загустели (без сахара).
• В другой — сырный крем и сахарную пудру (если у вас сахар, измельчите его в пудру заранее, иначе крем будет неприятно «хрустеть» на зубах).
• Смешайте две части крема и тщательно последней раз взбейте
• Можно приступать к формированию десерта

Вкусный торт из моркови

С заварным кремом

Можно сделать и заварной крем для морковного торта. Он готовится просто.

Что потребуется:

• Молоко – 0,5 л.;
• Мука – 100 гр.;
• Сахар – 150 гр.;
• Ванилин – на кончике ножа;
• Твердое масло – 130 гр..

Готовим:

1. Муку просеиваем и перемешиваем с сахаром. Вливаем молоко (половину порции).Вторую половину молока доводим на плите до кипения. Горячее молоко переливаем в первую чашку.
2. Опять ставим смесь на плиту, убавляем огонь и доводим смесь до загустения. Помешиваем, не забываем.
3. Предварительно разрезанное на мелкие кусочки масло, растворяем в варящемся креме.
4. Снимаем с огня, добавляем ванилин и остужаем.

Крем готов.

Бисквит приготовьте заранее, используя рецепт торта из моркови, который был предложен выше.

Вкусный морковный торт со сгущенкой: самый простой домашний рецепт

Даже сгущенное молоко, обычное или вареное, может стать прекрасной начинкой и пропиткой морковных коржей. Такой «домашний» десерт порадует каждого в любой праздник и будний день.

Что подготовить:

• Яйца – 3-4 (из которых только 2 белка)
• Морковка – 2 шт. среднего размера (мелко натереть, не отжимать сок).
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Мука – 1 стак. (хорошо просеять)
• Сахар – 100-150 гр. (ориентируйтесь на сладость, которая вам нравится).
• Масло сливочное – 1 упак. (в 200 гр, обязательная жирность 82%).
• Корицу добавляйте по желанию

Как приготовить крем:

• Масло – 150-200 гр. (также высокой жирности – 82%)
• Вареная сгущенка – 1 банка

ВАЖНО: Все тщательно взбивается блендером до однородной массы.

Как сделать торт:

• Для пышности бисквита хорошо взбейте белки и постепенно добавляйте все ингредиенты по одному: желтки, мука, разрыхлитель, сахар.
• Морковку потрите на самую мелкую терку и вместе с соком добавьте в тесто.
• Если тесто жидковато, можно добавить немного больше муки.
• Выпекайте один большой корж 35-45 минут на средних температурах.
• Потом дайте ему остыть не менее получаса
• Разрезать большой корж можно толстым ножом или ниткой.
• Смешанный и взбитый крем намазывайте уже на остывшие коржи.

Морковник

Секреты приготовления морковного торта

Совет 1. Некоторым хозяйкам хочется замаскировать вкус моркови. Это вполне реально, если добавить в тесто натуральные ароматизаторы — ваниль, корицу, кардамон, цукаты, цедру цитрусовых или фруктовую эссенцию.

Совет 2. Сметана после соединения с сахаром становится жидкой и растекается по коржам, поэтому берите только очень жирную и густую сметану. Ее можно заменить жирными сливками или натуральным йогуртом.

Совет 3. Необязательно добавлять масло в тесто, бисквит можно сделать только на яйцах, сахаре, разрыхлителе и муке. Разрыхлитель при желании заменяют содой, гашенной уксусом.

Совет 4. Морковь для торта можно брать сырую или вареную — это не имеет большого значения. Если вы используете молодую и сочную сырую морковь, отжимать ее не нужно, просто чуть увеличьте время выпечки.

Совет 5. Время выпечки зависит от количества теста и размеров формы. Проверяйте готовность бисквита сухой деревянной палочкой, готовый бисквит поставьте прямо в форме на влажное полотенце — так его будет легче извлечь из посуды.

Морковный торт с орехами от Энди Шефа: рецепт

Этот торт не зря называют «идеальным», ведь его рецепт отличается особой простотой приготовления, а сам десерт идеальным и сбалансированным вкусом.

Готовка бисквита:

• Мука – ровно 340 гр. (обязательно высшего сорта и только просеянная).
• Коричный порошок – 5 г. (приблизительно 1,5 ч.л.)
• Мускатный орех – 2-3 г. (не более 1 ч.л.)

ВАЖНО: Тщательно перемешайте ложкой все эти сухие ингредиенты в миске.

Взбейте:

• Масло растительное – 240-250 гр. (подсолнечное, без запаха).
• Сахар коричневый – 190-200 гр. (тростниковый)
• Сахар белый – 190-200 гр. (обычный)

ВАЖНО: Взбивать важно миксером или блендером не менее 2 минут.

Дальше:

• Во взбитую сахарную массу постепенно подбавляйте яйца (всего 4 шт).
• Смешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и подбавляйте сухие ингредиенты (специи, муку и 1 пакетик разрыхлителя).

ВАЖНО: Мелко тертой моркови вам потребуется ровно 275 гр. Важно, чтобы она была «мокрой». Это секрет «влажного» и «сочного» бисквита. Смазывать коржи следует классическим кремом-чиз на основе сливочного сыра, сахарной пудры (пробуя, балансируйте вкусы).

Секрет именно этого Морковника от Энди Шефа в том, что в бисквит добавляются карамелизированные орехи. Любой орех обжарьте, а потом томите с сахаром в сотейнике. Дайте остыть и добавьте в тесто.

Как выпекать:

• Налейте тесто в смазанную форму
• Выпекайте 40 минут на 170-180 (не делайте высокую температуру)
• После выпекания коржи остудите
• Пока они остывают, взбейте крем-чиз
• Разрежьте корж на тонкие слайсы и намажьте крем-чиз

ВАЖНО: Украшать следует солеными карамелизированными орешками, попкорном или мастикой.

Способ приготовления от Энди Шефа

Морковно-клюквенный торт

Клюквенная кислинка придаст нежному торту особую пикантность и немного оттенит морковную сладость.

Измельчите на мелкой терке 4 средние моркови. Смешайте 200 г мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавьте 3 яйца и хорошо взбейте. Соедините масляно-яичную смесь с пакетиком разрыхлителя и 300 г просеянной муки, добавьте морковь и перемешайте. Выложите тесто в смазанную маслом чашу мультиварки, включите режим выпечки и установите время (60 минут).

Для крема вскипятите 200 мл молока, остудите, а потом смешайте с 200 г сахарной пудры и 200 г сливочного масла. Взбивайте крем миксером, пока он не станет густым и однородным. Остывший бисквит разрежьте на два коржа, намажьте нижний корж кремом, посыпьте свежей клюквой. Верхний корж тоже намажьте кремом и украсьте дроблеными орехами.

Сочный, сладкий и красивый торт поставьте на 2 часа в холодильник, чтобы он пропитался, а затем подавайте к столу.

Торт морковный от Старбакс: вкусный рецепт

Этот торт по-своему уникален, так как отличается неповторимым вкусом. Такой торт готовят в сети кафе «Старбакс».

Что вам будет нужно:

• Мука – 400-450 гр. (просейте два раза)
• Коричневый сахар (в идеале) – 200 гр. (сладость каждый регулирует сам)
• Белый сахар – 200 гр. (можно меньше, если хотите испечь не сладкий торт)
• Масло подсолнечное без запаха – 280 мл.
• Яйца – 4 шт. (крупные)
• Пряные специи – корица, гвоздика, мускат (по 1-2 щепотке, на вкус)
• Ванилин – 1 пакетик или стручок натуральной (1 шт.)
• Морковка тертая очень мелко – 300 гр. («мокрой»)
• Грецкий орех жареный – 1 стак. (можно карамелизовать)
• Изюм сладкий – 100 гр. (запарить и отжать воду)

ВАЖНО: Все ингредиенты смешиваются постепенно. Сначала сухие, потом добавляется масло и яйца. Все очень важно перемешать для однородного состояния.

В тесто добавьте изюм и орехи, выпекайте 40-45 минут на 165-175 градусах. Достаньте из духовки Морковник и дайте ему остыть, а потом разрежьте на 2 или 3 пластины.

Крем для торта классический на основе сыра «Маскарпоне», который смешивается с сахарной пудрой. Коржи будут сочными из-за моркови и поэтому крем может быть жирным и плотным. Украсить торт можно орехами и изюмом.

Десерт: морковный торт

Кто впервые приготовил морковный торт

Родиной морковного десерта считается Италия, и это неудивительно, ведь итальянцы так изобретательны в кулинарном искусстве! Интересно, что морковную выпечку сначала готовили в основном в бедных семьях, так как морковь была доступным продуктом. Чуть позже морковный торт был незаслуженно забыт, а возродили рецепт в послевоенной Великобритании в середине прошлого века, когда в Европе наблюдался дефицит продуктов. Морковь и другие овощи выдавались по карточкам, но хозяйки находили возможность готовить по праздникам морковный торт на радость детям.

Морковный торт со сметанным кремом: рецепт

ВАЖНО: Выпекайте коржи по классическому рецепту из муки, моркови, яиц, сахара и масла (читайте подробно выше).

Заменить крем-чиз можно классическим сметанным кремом. Он будет жиже, чем классический сыр «Маскарпоне», но не менее вкусным. Выбирайте для крема жирную домашнюю сметану.

Сколько потребуется:

• Сметана – 500 мл.
• Сахарная пудра – 1-1,5 стак.

ВАЖНО: Взбивайте все до густого состояния. Смажьте кремом коржи. Украсьте десерт взбитыми сливками.

Уникальный морковный торт

Морковный торт от Лизы Глинской

Не каждый ребенок с удовольствием завтракает. Особенно, если мама предлагает скучную кашу или омлет. А вот от тортика еще никто не отказывался. Предлагаю вам посмотреть это видео. Тут вы узнаете рецепт очень вкусного, а главное полезного торта!

Приятного просмотра!

Надеюсь, вам пришлись по вкусу наши сегодняшние рецепты. Забирайте их себе на стену в социальные сети. Пусть они всегда будут под рукой, когда это понадобится.

Заходите к нам на огонек почаще. По плану еще много вкусного, интересного и полезного.

До скорых встреч!

Автор публикации

не в сети 8 часов

Торт морковный от Юлии Высоцкой: рецепт с фото

Очень вкусный рецепт простого и доступного торта из обычных ингредиентов.

В корж:

• Яйца – 5 шт. (или 4, если они крупные)
• Масло (обычное растительное, без запаха) – 220 мл.
• Мука — 350-360 гр. (нужно обязательно просеивать)
• Морковка – 350-400 гр. тертой мякоти с соком
• Коричневый сахар – 300-400 гр. (на свое предпочтение)
• Сливочное жирное масло (более 80%) – 1 пачка (в крем)
• Цедра одного не крупного апельсина
• Корица – несколько щепоток
• Разрыхлитель – 1 пакетик (не более 2 ч.л.)
• Маскарпоне – 300 гр. (или любой сливочный крем)
• Сыр домашний, свежий и перетертый через сито – 200 гр.
• Сахарная пудра – 1-1,5 стак. (сладость по предпочтению)

Как сделать торт:

• Смешайте сухие ингредиенты
• Добавьте масло растительное и все равномерно взбейте, добавляйте яйца постепенно, по 1 шт.
• Затем добавьте морковь со всем соком и пряности, цедру.
• Выпекайте корж 45 минут на 180-190 град. (не вынимайте из духового шкафа еще 10 минут, потом остудите).

ВАЖНО: Крем перетрите в блендере с творогом и пудрой. Добавьте мягкое сливочное масло. Украсьте и смажьте торт.

Морковные коржи

На сковороде

Если времени на создание бисквита для торта нет, а гости вот-вот придут, можно сделать морковный торт на…сковороде.

Продукты для теста:

• Мука – 200 гр.;
• Сыворотка – 250 мл.;
• Морковь – 2 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Орехи – 40 гр.;
• Сахар – 150 гр.;
• Разрыхлитель – на кончике ножа;
• Специи – по вкусу.

Начинаем, как всегда, с приготовления крема.

Берем:

• Тыква – 350 гр.;
• Масло «Крестьянское» или «Вологодское»– 100 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Мука – 4 ст. л..

1. Некрупно нарезаем тыкву и отправляем в микроволновку на 7 минут при полной мощности.
2. На плите доводим до кипения молоко с яйцами и сахаром. Пока еще смесь не начала кипеть, прибавляем муку и перемешиваем.
3. Готовую вареную тыкву измельчаем в пюре и соединяем с молочной смесью на плите.
4. Ждем, когда загустеет. Снимаем с плиты, добавляем масло и взбиваем.
5. Теперь делаем блинную основу. Создаем смесь из сухих ингредиентов. Половину порции сыворотки и яйцо постепенно добавляем.
6. Морковную массу добавляем в сухую смесь.
7. Доливаем сыворотку и всыпаем сахар.
8. Орехи измельчаем в крошку и тоже отправляем в тесто.
9. Выпекаем блинчики.
10. Собираем торт, густо промазывая каждый блинчик кремом.

Чтобы торт хорошо пропитался, поставьте его на 7 часов в холодильник, а затем, подержав в тепле минут 30, подавайте домашним к чаю.

Вкусный морковный торт в мультиварке: рецепт

Мультиварка поможет выпечь торт быстро и десерт также получится очень вкусным.

Корж:

• Яйца – 3-4 (2 белка и 4 желтка)
• Морковка – 2 шт. среднего размера (с соком)
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Мука – 1 стак. (хорошо просеять)
• Сахар – 100-150 гр. (ориентируйтесь на сладость, которая вам нравится)
• Масло растительное –200 мл.
• Корицу добавляйте по желанию

Крем:

• Для крема можно смешать 500 мл. жирной сметаны
• Добавить 1 стак. сахарной пудры
• Подмешать 100 гр. сливочного масла 82% жирности

ВАЖНО: Украсьте десерт изюмом и орехами.

С изюмом и орехами

Лучший рецепт торта из моркови с сырным кремом

Очень пряный, ароматный и сочный десерт. Сочетание морковных коржей и сырного крема – просто шедеврально! Приготовьте этот торт для особого случая, чтобы удивить своих гостей! Незабываемые эмоции вам гарантированы!

Для приготовления нам понадобится:

• Коричневый сахар – 350 грамм
• Корица молотая – 2 чайные ложки
• Теплое сливочное масло – 100 грамм
• Орехи (любые) – 150 грамм
• Разрыхлитель – 3 чайные ложки
• Яйца – 5 штук
• Молотый имбирь – половина чайной ложки
• Морковь – 370 грамм
• Соль – щепотка
• Растительное масло – 150 миллилитров
• Мука – 370 грамм

Крем:

• Охлажденный сливочный сыр – 300 грамм
• Сливки (33% и более) – 100 миллилитров
• Сахарная пудра – 100 грамм
• Ванильный экстракт – чайная ложка

1. В миску высыпаем коричневый сахар, щепотку соли. Вбиваем яйца.

2. Миксером перебиваем все в однородную, пышную, светлую массу.

3. Добавляем мягкое сливочное масло. Перебиваем еще буквально 30 секунд, до его полного распределения.

4. Орехи (можете брать любые) немного обжарим на сухой сковороде и измельчаем в блендере.

5. Морковь очищаем и также перемалываем блендером до зернистого состояния. Можно натереть теркой.

6. Муку, корицу, разрыхлитель и имбирь просеиваем в яично-масляную смесь. Вливаем постное масло. Венчиком или тестомесом вымешиваем максимально однородное, гладкое тесто, без мучных комков.

7. Добавляем сюда морковь с орехами, все хорошо вымешиваем лопаточкой.

Получившуюся массу делим на 3 равные части на глаз или с помощью весов.

8. Выпекать будем в форме, диаметром 21 сантиметр. Если вы счастливый обладатель трех одинаковых форм, то можно печь их сразу вместе. Если нет, то в одной, по очереди. Форму выстилаем пергаментом. Кладем часть теста. Распределяем по поверхности ровно. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем примерно 30 минут, проверяя готовность шпажкой.

9. После изъятия из духовки, даем коржу остыть примерно 5-10 минут в форме, затем аккуратно извлекаем из нее. Даем полностью остыть на решетке. После этого оборачиваем каждое изделие пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов.

10. Чтобы коржи были ровнее, срезаем пухлые верхушки, которые можно использовать для других десертов.

11. Очень холодный сыр взбиваем с сахарной пудрой, около минуты, до однородности. Добавляем ванильный экстракт, вновь перемешиваем. Теперь вводим максимально охлажденные сливки. Взбиваем до пышной, плотной массы. Она не должна спадать с ложки.

12. Прослаиваем коржи кремом. Не забудьте оставить для верхушки и боковин. Теперь тортик отправляется в холодильник часа на 4. А лучше на всю ночь. Так он насытится кремом в полной мере и будет очень сочным.

Диетический морковный торт: рецепт для ПП

С помощью такого десерта вы не поправитесь и всегда сможете наслаждаться вкусным лакомством.

Что подготовить:

• Творог домашний – 200-220 гр. (можно заменить магазинным).
• Морковка – 3-4 шт. (не очень крупные)
• Кокосовая стружка – 1 большая пачка
• Орехи – 100-120 гр. (любые)
• Мед натуральный – 3-4 ст. л.
• Цедра апельсина или лимона – 1,5 ч. л.
• Яйца – 3-4 шт. (зависит от того, насколько они крупные)
• Бананы – 1-2 шт. (сладкие и спелые)
• Финики – 10-15 шт.
• Растит. масло – 5-6 ст. л.
• «Геркулес» хлопья – 1 стакан. (можно мюсли)
• Пара щепоток корицы

Выпекание:

• Измельчите банан блендером, взбейте с яйцом, масло и добавьте сахар.
• Мелко нарубите финик и добавьте в блендер, продолжайте измельчать.
• Всыпьте хлопья и корицу
• Затем добавьте мелко тертую морковь и кокосовую стружку
• По желанию можно также всыпать дробленый орех
• Залейте в смазанную форму тесто и пеките 40-45 минут (градус духовки не более 160).
• Полейте выпеченный и остывший корж медом, украсьте кокосовой стружкой.

Диетический рецепт

Этот рецепт морковного торта без масла, яиц, сметаны и , поэтому он подойдет для тех, кто соблюдает пост или для тех, кто следует определенным диетам.

В качестве крема подойдет заварной крем на манке, например такой.

КСТАТИ: Фруктовый сок лучше взять с кислинкой, чтобы его вкус оттенял сладость торта. Можно взять ягодный морс.

Нужно взять:

• Манка – 3 ст. л;
• Фруктовый сок – 1 л.;
• Сахар – 0,5-1 ст.;

Делаем крем:

1. Варим манку в литре сока вместе с сахаром примерно 15 минут, чтобы сахар и крупа растворились полностью. Остудить и поставить в холодильник.
2. Если крем получается слишком густой или жидкий, регулируйте его консистенцию, добавляя жидкость или манку.
3. Переходим к бисквиту.

Состав:

• Морковь – 200-250 гр.;
• Овсяные хлопья – 350 гр.;
• Вода — 300 мл.;
• Сахар – 1 стакан;
• Сода (гашеная)– 1 ч. л.;
• Масло – 1 неполный стакан;
• Лайм или лимон – 2 шт. (нужна будет лишь цедра).

Что делаем:

1. В подогретое масло всыпаем сахар и перемешиваем до растворения песка.
2. В чашку всыпаем муку имбирь и цедру.
3. Добавляем гашеную соду и воду.
4. Соединяем со сладким маслом.
5. Морковку мелко трем и отправляем в тесто.
6. Хорошо перемешанное тесто выливаем в подготовленную форму и выпекаем 40 минут. t=180° C.
7. Вынимаем, остужаем, разрезаем на два коржа.
8. Собираем торт, промазывая коржи кремом. Украшаем фруктами и ягодами.

Десерт готов. Можно использовать минимум сахара, чтобы получилось диетическое блюдо.

Идеи для украшения морковного торта: декор десерта в домашних условиях

Идеи для декорирования торта могут быть абсолютно разными и все зависит только от того, насколько у вас хватит фантазии. Примеры работ смотрите дальше на фото.

Морковный торт:

Украшение карамелизированными морковками

Свежая клубника для декора

Розмарин и кумкват

Крем, орехи

Домашнее декорирование

Морковки из крема

Кумкват и голубика, розмарин

Желейные розочки

Свежий апельсин и дольки мандарина

…измельчим миндаль!

Я делаю это на самой простой мясорубке. Прокручиваю разок сырые орехи, складываю в ёмкость для хранения и использую по мере необходимости. Для этого торта диаметром 18 см нам понадобится полстакана (имеются в виду стаканы объёмом 250 мл) молотого миндаля. Это примерно 70 г орехов. А лучше купить чуть больше и заготовить впрок: миндаль — частый гость вкусной выпечки.

Как правильно испечь морковный бисквит? Часть 2. Эксперимент

Перейти к первой части статьи

Этот кулинарный рецепт по структуре почти совпадает с промышленным советским бисквитом:

• Сахар — 140 г.
• Мука — 140 г.
• Яйца куриные крупные — 4 штуки (4×53 = 212 г).

Я немного его подкорректировал по методе изобретателей: исключил одно яйцо, но добавил 50 граммов печеной моркови. Сырая морковка массой 80 граммов после тепловой обработки в печи СВЧ превратилась в нужное количество пюре.

Заготовка морковного пюре Фото: Г. Леонов, личный архив

От себя тоже ввел небольшую правку: не люблю слишком сладкий бисквит, поэтому количество сахара уменьшил до 100 граммов.

Заготовка сахара и муки (с крахмалом) Фото: Г. Леонов, личный архив

Первым делом в чашу для сбивания отправились яйца, сахар, морковное пюре плюс немного соли и ванильный сахар.

Начало взбивания яично-сахарной смеси с морковным пюре Фото: Г. Леонов, личный архив

Честно говоря, когда начинал писать эту статью, я не ожидал, что эксперимент приведет к такому результату. Мало того что яично-сахарная смесь с морковным пюре непривычно быстро взбилась в высокую пену, так и сама пена была действительно очень крепкой — рассыпанная по ее поверхности мука лежала на ней, как пенопласт на воде!

Кстати, забыл упомянуть, что часть муки — чуть меньше столовой ложки — я заменил на картофельный крахмал.

Взбитая смесь и мука Фото: Г. Леонов, личный архив

Вот уже действительно — мал золотник, да дорог! Крошечная добавка морковного пюре дала потрясающий результат.

Далее — неторопливое перемешивание сухих ингредиентов, и залитая тестом форма направляется в разогретую до 170 градусов духовку. Через 30 минут морковный бисквит готов!

Недостатком моего эксперимента явилась нетерпеливость, с которой мы расправились с бисквитом. Разрезанный еще горячим, он немного крошился и не дожил до задуманного финального варианта в виде торта с фруктово-спиртовой пропиткой.

Перемешивание муки и заливка формы Фото: Г. Леонов, личный архив

Несколько слов о рецептах бисквита, где морковь присутствует в огромных количествах. Не буду их сильно критиковать. Те, кто решил совместить диету с непреодолимым желанием полакомиться домашней выпечкой, вправе считать их приемлемыми для себя. Хотя наличие в этих рецептах большого количества растительного масла (калорийностью 900 ккал против 32 ккал моркови на каждые 100 граммов) низкокалорийной выпечку не делает. Растительное масло потому и называется постным, что широко употреблялось в дни церковных постов, которые ни в коем случае нельзя отождествлять с диетой.

И коли зашла речь о диете, то надо отметить, что самый необычный способ экономить на яичном меланже предложила группа работников Всесоюзного заочного института пищевой промышленности (авторское свидетельство СССР № 1651814 от 1991 года). Их авторская идея заключалась в добавке в тесто до 6% от массы муки микрокристаллической целлюлозы (МКЦ). Той самой, что еще в 60-х годах ХХ столетия изучал канадско-американский химик Орландо Баттиста (Orlando Aloysius Battista). Той самой МКЦ, которая в виде БАДов рекламируется ныне как средство для похудения.

Разумеется, порошок хлопковой, хвойной, льняной, соломенной и т. п. целлюлозы намного дешевле яичного меланжа. И если введение в состав теста овощного пюре и овощных порошков позволяло сэкономить до 30%, то небольшая добавка МКЦ гарантировала экономию около 60% меланжа.

В заключение надо добавить, что экспериментировали советские кулинары со многими овощами.

Так специалисты Воронежского технологического института (авторское свидетельство СССР № 1771646 А1 от 1992 года) предложили овощное пюре заменить на композиции овощных порошков из свеклы, ревеня, кабачка, тыквы и моркови в различных сочетаниях. Фото: Depositphotos

Как мне кажется, из предлагаемого, помимо участвующей в эксперименте моркови, наиболее подходящий вариант — тыквенное пюре. По цвету тыква ничем не отличается от моркови и пектина в ней от 3 до 10%. Мякоть тыквы представляет собой волокнистую структуру, состоящую также из полисахаридов и лигнина. Диетологи очень ее рекомендуют, так как растительные пищевые волокна тыквы очень полезны для человека, хотя и не перевариваются пищеварительным трактом. Что-то здесь напоминает МКЦ.

Теоретически в бисквитное тесто можно добавить и свеклу сахарную — рекордсмена по содержанию пектина (до 20% против 8% у моркови). Но есть предчувствие, что бисквит получится необычного, свекольного цвета. Так что свекольный бисквит и иные варианты — это обширное поле для творчества в кулинарии. Дерзайте!

Теги: рецепт бисквита, бисквитное тесто, бисквит, домашняя выпечка, морковь, кулинария, кулинарный рецепт

Пряный морковный бисквит

Пряности делают вкус более богатым и насыщенным.

Для бисквита понадобится:

• по 1 ч.л. разрыхлителя и молотой корицы.
• по щепотке соли и ванилина.
• 320 гр. моркови.
• по ½ ч.л. молотого мускатного ореха и сухого измельченного имбиря.
• 3 яйца.
• 230 гр. муки.
• 250 мл. масла подсолнечного.
• 150 гр. коричневого сахара.
• 120 гр. грецких орехов.

Этапы приготовления:

1. Сначала смешать, а потом взбить миксером растительное масло, яйца, ванилин и сахар.
2. В другую посуду засыпать и смешать все сухие компоненты. Сюда же добавить и измельченные орехи.
3. Соединить сухую смесь с масляной, засыпать муку и перемешать. Муку лучше подсыпать постепенно.
4. После того, как смесь хорошо перемешана, добавить натертую морковь и опять перемешать.
5. Печь в духовке при 180°С 45 минут.

Пирог можно украсить по желанию. Можно разрезать на коржи и смазать кремом из сливочного сыра и сахарной пудры.

Рецептов морковных пирогов – десятки. Каждый гурман может подобрать себе десерт по вкусу.

Как сделать с черносливом

Чтобы приготовить нежный и невероятно вкусный торт с черносливом, необходимо использовать:

• по 250 гр. моркови и муки.
• по 130 гр. сахара и растительного масла.
• 30 гр. растопленного меда.
• 130 гр. чернослива.
• 3 куриные яйца.
• 60 гр. измельченных орехов.
• 0,5 ч.л. корицы.
• 2 ч.л. разрыхлителя.
• четверть ч.л. соды.

Приготовление:

1. Чернослив измельчить кубиками после того, как пропарить на протяжении 7 минут.
2. Орехи и морковь измельчить.
3. Яйца взбить с медом и сахаром, влить масло и размешать смесь.
4. В просеянную муку добавить разрыхлитель, соду, корицу и остальные заготовленные компоненты и перемешать до однородной консистенции.
5. Из полученного теста выпечь 3-4 коржа и перемазать кремом. Лучше всего подойдет креш-крем с сахарной пудрой.

Торт поставить в холодильник только после того, как он пропитается при комнатной температуре не менее 1,5 часа.

Вкусный рецепт: медовый бисквит

…шоколадным подтёкам.

Для них нам нужно приготовить шоколадный ганаш.
Берём 70 г сливок 33%. Наливаем их в кастрюльку. И доводим до кипения, но не кипятим.

Снимаем с огня, добавляем 90 г тёмного шоколада (от 50%).

Перемешиваем. Сначала будет выглядеть не слишком привлекательно.

Но постепенно масса станет однородной, глянцевой и вполне симпатичной.

Для блеска добавляем в неё 40 г сливочного масла.

Тщательно перемешиваем, пока масло полностью не растает. Масса должна получиться не совсем жидкая, но текучая. Для шоколадных подтёков стоит обращать внимание также на температуру ганаша. Оптимально — около 33 градусов. Ниже — ганаш делается слишком густым для того, чтобы непринуждённо стечь с краешка торта, выше — дотечёт до подложки, останется на ней лужицей, а на самом торте будет смотреться плоской полосой, а не манящим выпуклым подтёком.

Понемногу столовой ложкой наносим ганаш на краешек очень охлаждённого торта (можно предварительно подержать его около получаса в морозилке) так, чтобы шоколад стекал с него. Не выливайте сразу весь ганаш на середину торта и не ждите, что он сам красиво распределится. Это ошибка многих начинающих домашних кондитеров. Не рискуйте и пройдитесь сначала по всему краю торта…

…а потом уже нанесите остатки на середину.

Ну, а дальше — огромный простор для фантазии! Берите любые сезонные (или не очень) ягоды-фрукты и располагайте их на торте в произвольном порядке. Можно присыпать всё это богатство сахарной пудрой, как я и сделала. Мне очень нравится, как она смотрится в таких случаях: фрукты и ягоды словно припорошены снегом. Если боитесь, что растает, используйте специальную нетающую пудру, она продаётся в крупных супермаркетах.

Лучший морковный торт готов! Вкусный и красивый! Если вы любите пряности, он наверняка станет вашим фаворитом! Кстати, для тех, кто готовит на заказ: я специально взвесила готовый торт. С учётом декора получилось 1745 г.

Весёлых вам приключений на кухне, вдохновения и, конечно же, приятного аппетита!

За рецепт огромное спасибо Алесе, в прекрасном журнале которой я увидела этот суперторт! А за консультации по потёкам — тортофее Ане! https://cook-hobby.ru/solenaya-karamel-ot-pera-erme.html

Инструкция

Для начала выясним, какие компоненты нам потребуются для приготовления выпечки. Эти продукты являются легкодоступными и наверняка найдутся в любом доме. Так, нам потребуются два яйца, по одному стакану пшеничной муки, сахара и тертой моркови, а также половина пакетика разрыхлителя для теста.

Для начала соединяем в чаше сахар с яйцами и взбиваем их до пышной массы. Делать это удобнее всего с помощью миксера. Добавляем морковку и хорошенько перемешиваем. Засыпаем муку и разрыхлитель. Снова хорошенько перемешиваем. Обратите внимание, что тесто не должно получиться слишком густым. Чашу мультиварки смазываем маслом. Заливаем в нее получившееся тесто. Наш бисквит морковный будем готовить в режиме выпечки 40 минут. Когда бисквит испечется, нужно оставить его немного настояться, а затем вынуть из чаши мультиварки. По желанию можно украсить десерт. Для этого можно, например, использовать вырезанные из морковки цветочки. Обязательно попробуйте приготовить такое кулинарное изделие. Наверняка морковная выпечка в мультиварке получится у вас очень вкусной, ароматной и пышной!

Приятного аппетита!

Немного истории

Выпечка с морковью появилась несколько веков назад, а именно в 16-м столетии. Правда, в те времена она не считалась только десертом. Так, ее ингредиентом могла быть как цедра, так и мясо. Пик же популярности кексов и другой выпечки на основе моркови пришелся на шестидесятые годы прошлого века благодаря появлению моды на здоровое питание. Помимо основного ингредиента, в них стали добавлять орехи, специи, коричневый сахар, изюм, цельнозерновую муку. Нередко также в процессе приготовления данной выпечки стандартное сливочное масло заменяется оливковым. Предлагаем сегодня рассмотреть несколько рецептов этого десерта. Все они являются очень простыми, и их легко сможет воплотить в жизнь даже неопытная хозяйка.

Сметанный крем с карамелью

Этот крем из бесподобного рецепта морковного торта Ольги Вильчевской. Для этого крема нам обязательно понадобится жирная сметана. В идеале — 30%. Если нет тридцатипроцентной, то обязательно отвесить на ночь! Разумеется, в этом случается понадобится больше сметаны — около 600 гр.

Пышный морковно-ореховый бисквит

Торт не только пышный, но и нежный, очень вкусный.

Чтобы его приготовить необходимо взять:

• 2 яйца.
• 200 гр. сахара.
• 0, 5 ст. растительного масла.
• 1 ст. муки.
• 70 гр. измельченных грецких орехов.
• 200 гр. тертой моркови.
• 10 гр. разрыхлителя.
• 1 ч.л. смеси из гвоздики, корицы, мускатного ореха.
• пол апельсиновой цедры.
• щепотка соли.

Как правильно приготовить морковно-ореховый бисквит?

1. Сахар, масло и яйца взбить в однородную смесь.
2. Перемешать в однородную массу орехи, соль, муку, разрыхлитель.
3. Положить в сухую смесь измельченную апельсиновую цедру и морковь.
4. Всыпать смесь с мукой и хорошо перемешать.
5. Готовое тесто ложить в смазанную форму и печь при температуре 180°С до готовности (в основном это не более 30 минут). Готовый корж получиться пышным, его можно разрезать и смазать любым кремом.

Насладитесь вкусом!

Если захотелось полакомиться кусочком вкусного тортика, но возникает страх перед набранными калориями, советуем обратить внимание на замечательный рецепт морковного торта.

Яркий десерт с бесподобным ароматом и воздушным кремом покорит сердце любого сладкоежки и, что самое главное, не оставит после себя чувства тяжести и ощущения переедания.

Если вы думаете, что морковный торт настолько простое угощение, что подойдет лишь для ужина в кругу семьи, то вы сильно ошибаетесь. Этот десерт бьет все рекорды по популярности, известные фуд-блогеры не устают нахваливать его в своих постах, а модные кафе стараются обязательно иметь его в ассортименте, дабы угодить придирчивым посетителям.

Рецептов морковного торта довольно много и каждый из них хорошо по-своему. Отдельного внимания заслуживает рецепт морковного торта со сметанным кремом: по нему десерт получается просто ИДЕАЛЬНЫМ.

Удивительно, но морковь в торте абсолютно не чувствуется, скорее, она помогает раскрыться вкусу выпечки во всей красе, придавая ей особую изюминку.

И если вам до сих пор кажется, что овощи и торты – два в корне несовместимых между собой понятия, не теряйте времени и начинайте заниматься подготовкой продуктов. Тем более, что их понадобится не так много, как и времени на приготовление выпечки.

Еще одно немаловажное достоинство торта заключается в том, что готовится он из самых доступных продуктов, они все есть на кухне у любой хозяйки. Ну, может, за исключением орехов, которые тоже понадобятся для торта.

Морковно-творожный торт

Для тех, кто хочет научиться готовить для себя или семьи что-то интересное и полезное, мы предлагаем понятную инструкцию, как приготовить морковно-творожный торт. Он не уступает по вкусовым качествам другим тортикам, которые описаны выше и тоже легко найдёт себе поклонников.

Для этого торта нам нужны:

• 2-3 морковки.
• 155 г сахарного песка.
• Полстакана муки.
• Яйцо.
• 7-10 г корицы.
• 50-70 г волошских ореха.
• Масло – 70 г (сливочное).
• Пол ч. л. соды.

Для начинки:

• 300 г творога.
• 250 мл жирной сметаны.
• 1 ст. л. сахара.
• Столько же ванильного сахара.
• 2 яйца.
• 1,5 ст. л. крахмала.
• Шоколад (чёрный).

Процесс приготовления:

• Просеиваем муку, прибавляем к ней соду и корицу. Не забываем и про морковку, которую нужно тщательно натереть на тёрке. Масло же растапливаем.
• Сахарный песок и яйца мешаем миксером, пока масса не превратится в пену.
• Аккуратно вливаем в яйца растопленное масло, не прекращаем взбивать всё это дело.
• Берём в руки ложку, орехи, морковку и муку, потихоньку смешиваем с яичной пеной.
• Получившееся тесто выкладываем в форму (до этого её тоже не помешало бы смазать сливочным маслом). В духовке тесто должно выпекаться 25-35 мин. Достаём.

Что касается начинки, то её готовим так:

• Сметану, ванилин, творог и сахар смешиваем в блендере. Потом прибавляем туда яйца, продолжаем мешать.
• Смазываем коржи этой начинкой и снова ставим торт в духовку, где-то на полчаса. Верхушку посыпаем шоколадной крошкой. Готово!

В мультиварке

Компоненты для пирога в мультиварке:

• 1 ст. муки.
• 1 ст. сахара. Кто не любит слишком сладкое, можно использовать меньше.
• 1 ст. натертой моркови.
• 100 гр. масла сливочного.
• 10 гр. разрыхлителя.
• 2 яйца.
• 1 щепотка корицы или ванилина, соли.
• масло для смазывания формы.

Этапы приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром до пенообразования.
2. К просеянной муке добавить корицу и разрыхлитель, растопленное масло, взбитые яйца и щепотку соли. Все перемешать.
3. Положить морковь, опять смешать и начинать медленно засыпать муку, одновременно перемешивая смесь.
4. Когда смесь будет однородная, поместить её в смазанную маслом форму для мультиварки. Печь на протяжении часа. Достать кекс только после того, как чаша остынет.

Получается воздушный, нежный, очень полезный и пышный бисквит.

…выпекаем.

Вы можете делать это в любой форме, какая у вас есть. Металлической разъёмной, силиконовой или раздвижном кольце для выпечки и сборки тортов. У меня как раз такое кольцо, оно, разумеется, без дна, и я покажу, как я приспособилась выпекать в нём коржи. Просто я отлично помню, как некоторое время назад меня мучил вопрос, можно ли вообще в таком кольце что-то приготовить, не вытечет ли тесто и т. д. Можно!:) Более того, коржи из кольца мне нравятся даже больше, чем испечённые в других формах, они почему-то получаются выше и ровнее.

Я выставляю нужный мне диаметр. В данном случае это 18 см.

На противень с ровным дном кладу кусочек фольги, а на него — квадратик бумаги для выпечки, такой, чтобы на нём поместилась форма.

Ставлю на это всё форму и как бы оборачиваю её фольгой. Стараюсь плотно прижать фольгу к основанию формы, делаю своеобразный «чехол». Так я точно знаю, что тесто не вытечет.

Тесто наше желательно взвесить (учитывая вес чаши) и разделить на 4 части. У меня получилось 915 г теста. Округляем, и выходит 229 г на каждый корж. Ставим подготовленную форму на весы и наливаем в неё порцию теста. Можно и не взвешивать, делать, что называется, «на глазок», но тогда очень велики шансы, что коржи будут слишком разными по толщине и разрез получится не таким аккуратным, как хочется.

Ставим корж в духовку примерно на 15-20 минут. Говорю «примерно», потому что духовки у всех разные. Проверить готовность можно сухой лучиной. Она может выходить с крошками, т. к. коржи получаются влажноватыми, но следов мокрого теста быть не должно! Цвет — приятный, насыщенно жёлтый, ближе к оранжевому, золотистый.

Вынули из духовки — дали постоять пару минут и аккуратно прошлись ножиком между стенками формы и краем коржа. Если форма с антипригарным покрытием или силиконовая, ножик вам не нужен.

Вынимаем из формы.

Остужаем не снимая с бумаги.

Моем форму, вытираем насухо (я делаю это одноразовыми бумажными полотенцами, очень удобно!), наливаем следующую порцию теста, ставим в духовку… В общем, таким образом выпекаем оставшиеся три коржа и полностью остужаем их. Тем более, что нам всё равно ещё нужно сделать…

Классический морковный бисквит

Время подготовки компонентов и приготовления блюда не займет больше часа. Ингредиенты доступны каждой хозяйке, а само приготовление проще простого.

1. Измельчить в блендере или натереть на мелкой терке 250 гр. моркови.
2. В морковную массу добавить 150 гр. растительного масла.
3. Соединить и тщательно перемешать такие компоненты: 180 гр. сахара, щепотку соли, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 гр. муки (её нужно заранее просеять). Количество муки нужно будет регулировать.
4. Смешать морковную и мучную смесь. Сюда же добавить 3 взбитые яйца и щепотку ванилина. Можно добавить измельченные грецкие орехи.
5. Выпекать торт при температуре 180°С около 20 минут. После того, как торт пропекся, через 15-20 минут вытянуть его из духовки и из формы, остудить.

Разрезать желательно только после того, как он полностью остыл. Можно разделить на две части и хорошо промазать их кремом.

Идеально влажный и вкусный морковный торт

Этот влажный и вкусный морковный пирог — идеальное пряное угощение в любое время года. Это классика, которая станет прекрасным сладким послевкусием к вашей трапезе или как небольшой послеобеденный образ жизни.

>> Возможно, вам понравится Вкусный шоколадно-апельсиновый торт.

Я почему-то думал о морковном пироге только как о осеннем десерте, пока не ел его как десерт к весенней трапезе. Я понял, какой он легкий и влажный, и как сильно мне не хватало этих вкусов.

Комбинация специй в морковном пироге всегда считалась рождественской, с корицей, гвоздикой, душистым перцем и мускатным орехом. Все специи, придающие ощущение падения. Это заставляет нас мечтать о тыквенных кексах со специями.

Хотя это отличный торт для прохладных осенних ночей, он действительно великолепен круглый год.

Как приготовить морковный торт

Чтобы приготовить этот морковный торт, сначала разогрейте духовку и приготовьте формы для выпечки.

Я делаю это за два 9-дюймовых раунда, что и требует этот рецепт.Если вы хотите приготовить один слой на противне 9 × 13 дюймов, имейте в виду, что время выпечки может немного отличаться, поэтому следите за этим.

Знаете ли вы, что тип формы для выпечки, которую вы используете, может сильно повлиять на скорость приготовления и влажность вашего торта? Ознакомьтесь с этим руководством, чтобы найти лучшие наборы для выпечки, чтобы ваш торт всегда получался идеальным.

Чтобы приготовить сковороды, просто слегка смажьте их маслом и посыпьте мукой, чтобы не было прилипания, которое может испортить красивый морковный пирог.

Просейте вместе сухие ингредиенты и отложите их в сторону. В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты и сахар и хорошо перемешайте, прежде чем добавлять сухие. Убедитесь, что при добавлении сухих ингредиентов мучная смесь полностью смешалась с жидким тестом.

Добавьте тертую морковь и 3/4 стакана грецких орехов и смешайте их с жидким тестом.

После этого вы можете вылить смесь в смазанные маслом и посыпанные мукой сковороды и запекать 45 минут.Вы можете использовать метод зубочистки, чтобы проверить середину торта. Просто воткните зубочистку в центр, и когда она выйдет, торт готов.

Дайте пирогу постоять, пока он не остынет на ощупь. Тогда можно вынуть пироги из формы и заморозить.

Как заморозить морковный торт

Я использую глазурь из сливочного сыра, чтобы заморозить морковный торт. Это самая популярная глазурь для этого торта. Терпкий вкус сливочного сыра невероятно хорошо сочетается со специями в торте.

Вот наш рецепт глазури из сливочного сыра. Получается действительно легкий и пушистый. Замешиваем партию и готовимся к заморозкам!

Некоторые морковные лепешки состоят из 3 или 4 слоев с глазурью между ними. Я люблю делать просто двухслойный торт.

Положите один слой торта на тарелку для торта. Добавьте толстый слой глазури из сливочного сыра на верх торта. Теперь положите второй корж сверху и осторожно нажмите, чтобы убедиться, что они хорошо слиплись.

Заморозьте весь торт как единое целое, стараясь разглаживать глазурь со всех сторон, чтобы слои не были видны.Мне нравится добавлять красивый гладкий слой, а затем возвращаться с дополнительной глазурью и делать пики вокруг для текстуры.

Вы можете посыпать сверху лишними грецкими орехами для украшения.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы следить за нашими досками Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter.Мы рады видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 4 яйца
• 2 стакана белого сахара
• 1 стакан несладкого яблочного соуса
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 стакана тертой моркови
• 1 стакан измельченных грецких орехов
• 4 стакана глазури из сливочного сыра

• Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).Смажьте маслом и мукой две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов.

• Просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу в средней миске. Отложите в сторону.

• Смешайте яйца, сахар, яблочный соус, масло и ванильный экстракт в большой миске. Хорошо перемешайте. Добавьте мучную смесь и перемешайте, чтобы полностью перемешать. Добавьте морковь и ¾ стакана грецких орехов в тесто и сложите его.

• Вылейте тесто в подготовленные формы. Выпекать 45 минут. Вставьте зубочистку, чтобы проверить, готов ли центр.Когда зубочистка окажется чистой, все готово.

• Дать остыть. Вынуть коржи из форм. Покройте один торт глазурью из сливочного сыра, затем поместите второй торт. Смажьте весь торт глазурью из сливочного сыра и посыпьте оставшимися нарезанными грецкими орехами.

Порция: 1 ломтик | Калории: 840 ккал | Углеводы: 134 г | Белок: 6 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 11 г | Холестерин: 55 мг | Натрий: 618 мг | Калий: 277 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 110 г | Витамин A: 7213IU | Витамин С: 3 мг | Кальций: 81 мг | Железо: 2 мг

Приколите на потом!

Джиллиан Моррис — постоянный пекарь в ресторане A Food Lover’s Kitchen.Она начала печь, когда была совсем маленькой, и обнаружила, что очень увлечена этим. Она учится в старшей школе в маленьком городке в Орегоне, где в свободное время любит музыку, пишет и выпечку.

Лучший кето-низкоуглеводный морковный торт

Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете и совершите покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках по ссылкам в этом посте. Ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и Условиями использования, чтобы узнать больше.

Поделиться:

Простой домашний классический Морковный торт с низким содержанием углеводов , невероятно влажный, идеально пряный, с кремовой глазурью из сливочного сыра!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы закрепить морковный торт с низким содержанием углеводов

Ах, любимый морковный пирог с глазурью из сливочного сыра — его соучастник преступления! Нет ничего лучше, чем успешно спрятать свои овощи в десертах, что определенно было тем, что мы сделали, когда сделали этот восхитительный морковный торт !

Это один из наших любимых тортов с низким содержанием углеводов, который мы когда-либо готовили, просто потому, что он напоминает нам обычный морковный пирог! Сделайте этот торт с восхитительной глазурью из сливочного сыра, и вы поймете почему.

Если вы сидите на кето-диете, вам обязательно понравится кусочек этого восхитительного кето-морковного торта! Мы должны помнить, что кето — это метаболическое состояние, а не ингредиент. Если вы можете включить определенную пищу в свое ежедневное количество углеводов и оставаться в состоянии кетоза, то это нормально для вашей кето-диеты. Этот рецепт действительно включает в себя морковь (конечно), и если она подходит вашим макросам, наслаждайтесь кусочком или двумя и не чувствуйте себя виноватым!

Как сделать низкоуглеводный морковный торт экстра влажным

Нет ничего более разочаровывающего, чем сухой меловой торт.Так много потенциала, потрачено впустую … извините, я вытираю слезы со своей клавиатуры.

Секрет придания большей влажности любому пирогу почти всегда заключается в использовании масла. То же самое и с этим восхитительным морковным пирогом!

Но, поскольку растительное масло и другие гидрогенизированные масла не являются буэно, мы использовали оливковое масло, чтобы сделать этот торт красивым и влажным! Это может показаться странным, но оливковое масло работает очень хорошо, и оно никак не влияет на вкус этого торта, кроме как делает его очень влажным и вкусным!

Если вы хотите вкусный и влажный морковный пирог, обязательно используйте оливковое масло!

Надстройки для торта с низким содержанием углеводов

Само собой разумеется, но ключевой ингредиент этого вкусного морковного торта — это… ну, много моркови.Свежая морковь придает этому морковному пирогу с низким содержанием углеводов чудесный аромат. Свежие овощи всегда лучше, и это вдвойне верно, когда дело доходит до вкусного морковного торта.

Морковь — мой нелюбимый овощ, но есть что-то в торте, которое сразу же делает его моим любимым! Думаю, у торта есть способ сделать это…

Есть еще один важный ингредиент — грецкие орехи или орехи пекан на ваш выбор. Мы выбрали нарезанные орехи пекан, чтобы положить внутрь этого торта и поверх глазури для украшения, и это не разочаровало!

Использование орехов — также отличный и вкусный способ добавить еще больше питательных веществ в этот и без того полезный торт! Наши любимые орехи — пекан или грецкие орехи, но здесь действительно нет неправильного выбора.Ваш любимый орех наверняка будет иметь прекрасный вкус!

Как приготовить морковный пирог с низким содержанием углеводов:

1. Взбейте яйца, оливковое масло и ваниль.

1. Все сухие ингредиенты и смеси.

1. Добавьте тертую морковь, орехи пекан и топленое масло. Переложите на две формы для выпечки и запекайте 30-35 минут.

1. Сделайте глазурь во время выпечки торта.Для достижения наилучшего результата смешайте все ингредиенты для глазури в блендере или кухонном комбайне. Благодаря этому ваша глазурь получится бархатистой и кремовой!

Глазурь для торта с низким содержанием углеводов

Морковный торт не был бы полным без его любимой глазури из сливочного сыра, известной как глазурь на торте !

Глазурь для торта идеальная! Обладает гладкой, сладкой и бархатистой текстурой. Мы использовали порошкообразный подсластитель Lakanto в глазури, и мы знаем, почему эта глазурь такая вкусная!

Сухой подсластитель

Lakanto не имеет гликемического индекса, натуральный и не содержит углеводов, что делает его идеальным подсластителем! У него нет неприятного послевкусия, и из всех кето-подсластителей он действительно самый вкусный.

Лучший подсластитель для морковного торта с низким содержанием углеводов

Как обычно, мы использовали Lakanto’s Monkfruit, чтобы подсластить этот восхитительный морковный пирог с низким содержанием углеводов. Мы используем монкфрут во всех наших рецептах сладостей, потому что это просто лучший кето-дружественный подсластитель на рынке. Лаканто имеет нулевой гликемический индекс, натуральный, не имеет охлаждающего послевкусия, имеет соотношение 1: 1 к сахару, что упрощает преобразование, и, что наиболее важно, он имеет прекрасный вкус!

Если вы никогда не пробовали Monkfruit или вам просто нужно пополнить запасы, посетите веб-сайт Lakanto, чтобы разместить заказ.Если вы используете наш код « BUTTERTOGETHERK » при оформлении заказа, вы сэкономите 20% от всей покупки!

Этот купон распространяется на все продукты на их сайте, а не только на Monkfruit.

Посмотреть все их отличные продукты и сделать покупки ЗДЕСЬ.

Nutrition ( на ломтик ) Примерно 12 ломтиков

калорий: 445,4 | Жиры: 44,33 г | Углеводы: 7,5 г | Клетчатка: 3,3 г | Белки: 8,1 г | Чистые углеводы: 4.2г

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы закрепить морковный торт с низким содержанием углеводов

Вы пробовали этот рецепт или любой другой рецепт в блоге? Пожалуйста, оцените его ниже и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях! Нам очень приятно слышать от вас!

Вы также можете поделиться им в инстаграмме и использовать хэштег #butterto togetherkitchen , и мы представим вас на нашей странице . Наслаждайтесь!

Состав

Морковный торт

Глазурь из сливочного сыра

Инструкции

Морковный торт:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Отложите две 6-дюймовые формы для выпечки или одну 9-дюймовую форму для выпечки с пергаментной бумагой.
2. В большой миске взбейте яйца, оливковое масло и ванильный экстракт.
3. Добавьте все остальные сухие ингредиенты: подсластитель, миндальную муку, кокосовую муку, пищевую соду, разрыхлитель, молотый мускатный орех, молотую корицу и соль.
4. Смешайте топленое масло, грецкие орехи и тертую морковь.
5. Равномерно переложите тесто на две подготовленные формы для выпечки. Выпекать 30-35 минут. Дайте пирогу остыть перед добавлением глазури.

Глазурь для сливочного сыра:

1. Смешайте все ингредиенты вместе. Сливочный сыр, порошкообразный подсластитель, масло, сливки для взбивания и экстракт ванили. (Наилучшие результаты в блендере или кухонном комбайне)

Информация о пищевой ценности:

Выход: около 12 ломтиков. Размер порции: 1 ломтик
Количество на приём: Калории: 445,4 Всего жиров: 44,33 г Углеводы: Чистые углеводы: 4,2 г Волокно: 3,3 г Белки: 8,1 г

Предупреждение о питании: Мы не сертифицированные диетологи.Данные о питании предоставлены в качестве любезности. Предоставленная информация рассчитывается с помощью бесплатного калькулятора питания в Интернете и не гарантирует ее точность. Чтобы предоставить вам достоверную информацию, мы используем различные калькуляторы.

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Супер влажный морковный торт с глазурью из сливочного сыра

Этот супервлажный морковный торт по рецепту , приготовленный с нуля, идеально подходит на Пасху или в любое время года.Сделано из банки измельченных ананасов, что делает его очень влажным, без добавления тонны жира.

Морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Это идеальный торт для вечеринки в пасхальное воскресенье. Другие рецепты пасхальных или весенних десертов, которые мне нравятся, — это гнезда из кокосовых макарон, кексы с колибри и шарики для пасхальных яиц.

Меня недавно спросили, правда ли морковь в морковном пироге? Ответ положительный! Отсюда и название! В этом пироге также есть кокосовая стружка и ананас, которые придают ему массу влаги и аромата.

Я испек это на 8-дюймовой круглой форме для выпечки, которая мне очень нравится, потому что она имеет глубину 3 дюйма, но вместо этого вы можете использовать форму для выпечки Bundt или 13 x 9 дюймов (время выпечки может меняться). Большинство рецептов морковного пирога легче, потому что у них гораздо меньшие размеры порции, но я думаю, что проще всего разрезать его на 16 равных ломтиков.

Стоит ли ставить морковный пирог в холодильник?

Торт обычно хранится на прилавке 1-2 дня или в холодильнике 5-6 дней. На прилавке должно быть хорошо сидеть без глазури в прохладном месте.Если на пироге есть глазурь, сразу же поставьте в холодильник.

Можно ли заморозить морковный торт с глазурью из сливочного сыра?

Морковный торт с глазурью из сливочного сыра идеально подходит для заморозки. Оттаять переложить на ночь в холодильник.

Можно ли заменить орехи пекан грецкими?

Совершенно верно! Если у вас нет грецких орехов, в большинстве рецептов орехи пекан в равной степени взаимозаменяемы.

Как сделать морковный торт

Супервлажный морковный торт с глазурью из сливочного сыра

216 ккал 4 белка 32 углеводов 8 жиров

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 1 час

Вот рецепт супервлажного обезжиренного морковного торта, идеально подходящего на Пасху или в любое время года.Это сделано из банки измельченных ананасов, что делает его очень влажным.

• 3/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана цельнозерновой муки
• 1 стакан сахарного песка
• 1/4 стакана кокосовых хлопьев
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки молотого корица
• 2 столовые ложки рапсового масла
• 2 больших яйца
• 1 1/2 чайной ложки ванили
• 2 стакана тертой очищенной моркови
• Банка 20 унций измельченного ананаса в соке, слить воду
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов плюс 1 / 4 стакана для начинки

Для глазури для сливочного сыра:

• 8 унций 1/3 жирного сливочного сыра Филадельфия
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 °.

• В большой миске смешайте муку, сахар, кокос, пищевую соду, соль и специи; хорошо перемешайте венчиком.

• В средней миске смешайте масло, яйца и ваниль; размешайте как следует.

• Добавьте тертую морковь и ананас; хорошо перемешать.

• Сложите влажные ингредиенты с сухими, тесто будет жестким и сухим, но продолжайте складывать его, и все соберется. Добавьте 1/4 стакана измельченных орехов.

• Выложите тесто ложкой в ​​форму для торта размером 8 x 3 дюйма, покрытую кулинарным спреем.

• Выпекайте при температуре 350 ° примерно 40-50 минут, в зависимости от размера формы или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, а пирог не начнет отрываться от стенок формы. Полностью остудить торт на решетке.

• Для приготовления глазури взбейте сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль до однородной массы. Распределить глазурь поверх торта.

• Украсить оставшимися измельченными грецкими орехами.

Порция: 1 ломтик, калорийность: 216 ккал, углеводы: 32 г, белок: 4 г, жиры: 8 г, насыщенные жиры: 2.5 г, холестерин: 33 мг, натрий: 392 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 22 г

Blue Smart Points: 7

Зеленых смарт-очков: 7

Фиолетовых умных очков: 7

Очки +: 6

Ключевые слова: лучший морковный торт, рецепт морковного торта, рецепт пасхального десерта, нежирный морковный торт, влажный морковный пирог

Рецепт лучших кексов из морковного торта со сливочно-сырной глазурью

Эти кексы с морковным пирогом? САМЫЙ ЛУЧШИЙ.

Моя сестра рожает! И у меня есть КЕЙК!

Ооо да.Младенцы и кексы. Скоро все станет круто.

В прошлые выходные я устроил детский душ для своей сестры, потому что мне нравится бросать вызов реальности, устраивая детские души в моем маленьком новом доме после переезда примерно десять дней назад. Ящики запихнули в шкафы, на стенах ничего не было, а людей, подарков и цветов было в изобилии. Прекрасный. Юуст прекрасный.

Предпочитаете смотреть вместо чтения?

Ладно, это было прекрасно. И если я хоть немного и имел отношение к привлекательности детского душа, то это был мой вклад в кексы с морковным пирогом.Которые меняют жизнь, ненавижу это говорить, но влажные и навсегда останутся частью моего репертуара рецептов для детского душа. Помните душ Энга много лет назад? Такие же кексы. Такая же восхитительность. Одна и та же глазурь из сливочного сыра в течение нескольких недель покрывала мои волосы.

В ближайшие дни я поделюсь несколькими фотографиями из настоящего душа, включая животик мальчика моей сестры, от которых, вероятно, вы растопите ваше лицо. Это эксплуатация? Пожалуйста, друзья, вернитесь посмотреть фотографии очаровательного (одетого) живота моей сестры. Совсем не странно.Мммм.

На сегодняшний день у вас есть этот рецепт, и это, по сути, вся причина, по которой я устроил душ. Я имею в виду, что младенцы милые и все такое, кроме КЕККЕЙ.

С СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ ЗАМОРОЖЕНИЕ.

Вперед.

Кексы с морковным пирогом: часто задаваемые вопросы

Какую муку вы рекомендуете для этих кексов?

Здесь прекрасно подойдет универсальная мука.

Можно сверху добавить орехи?

Отличная идея! Нарезанные грецкие орехи были бы восхитительны!

Какое масло здесь лучше всего?

В этом случае лучше всего подходит масло с нейтральным вкусом, например масло канолы.

Распечатать часы значок часов

Описание

Это лучшие кексы с морковным пирогом, которые я когда-либо пробовала! Конечно, с глазурью из сливочного сыра. Идеально подходит для десерта или позднего завтрака!

---

Для кексов

• 1 стакан муки
• 3/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 1/2 стакана тертой моркови (с горкой)
• Масло 2/3 стакана
• 2 яйца, взбитые

Для глазури

• 4 унции сливочного сыра
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 2+ стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили

---

1. Духовку разогреть до 350 градусов.Смешайте муку, сахар, корицу, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске. В отдельной миске смешайте тертую морковь и масло. Медленно добавьте мучную смесь, помешивая, пока она не перемешается. Добавьте взбитые яйца и несколько раз перемешайте (например, 15 или меньше вокруг миски — чем меньше, тем лучше)!
2. Смажьте форму для кексов или используйте бумажные вкладыши. Выложите тесто в форму для кексов, заполняя каждую форму примерно на 2/3 стороны. Выпекайте 13 минут, проверьте, как идут дела, при необходимости добавьте несколько минут.Я считаю, что время выпечки сильно зависит от духовки, поэтому просто проверьте, чтобы у вас был правильный золотисто-коричневый цвет и упругая поверхность. Дайте кексам остыть.
3. Для глазури смешайте сливочный сыр, масло и ваниль до получения однородной массы. Медленно вбить сахарную пудру до получения однородной массы. Переложите в полиэтиленовый пакет или аналогичный инструмент, чтобы равномерно нанести глазурь на кексы.

Банкноты

(Запекать прямо в форме для маффинов без подложки — мой любимый способ запекать их, но сложнее добиться идеального светло-коричневого цвета по бокам, потому что они часто становятся слишком темно-коричневыми.Те, что изображены здесь, получились идеально, но если вы не уверены, просто используйте бумажные вкладыши.)

Если вы ОЧЕНЬ любите глазурь из сливочного сыра, вам нужно увеличить ее вдвое. Иметь немного лишнего никогда не было для меня проблемой. 🙂

• Время приготовления: 30 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Категория: Десерт
• Кухня: Американская

Ключевые слова: морковные кексы, морковные кексы, глазурь из сливочного сыра, морковный торт, десерт

Карта рецептов при поддержке

Морковно-ореховый торт Мэри Берри с крем-сырной глазурью рецепт

В рецепте торта Мэри Берри с морковью и грецким орехом важно использовать жирный сливочный сыр в качестве глазури (мы рекомендуем Филадельфию).Если вы используете нежирный вариант, глазурь просто стечет с торта. Морковный пирог очень влажный, поэтому держится хорошо. Если на кухне тепло, храните торт в холодильнике.

loveFOOD рекомендует: Для этого рецепта вам понадобятся две формы для бутербродов: эта жестяная банка с сыпучим дном была разработана Мэри Берри для Лейкленда.

Состав

Метрические чашки Имперские

Для торта

• 250 мл подсолнечного масла
• 4 крупных яйца, взбитых
• 225 г светлого сахара мусковадо
• 200 г очищенной и крупно натертой моркови
• 300 г муки самоподнимания
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотых специй
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 75 г грецких орехов, очищенных и нарезанных, плюс 8 половинок для украшения

• 8.8 жидких унций подсолнечного масла
• 4 крупных яйца, взбитых
• 7,9 унции светлого сахара мусковадо
• Очищенная и крупно натертая морковь 7,1 унции
• 10,6 унции муки самоподнимания
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотых специй
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2,6 унции грецких орехов, очищенных и нарезанных, плюс 8 половинок для украшения

• 1.1 стакан подсолнечного масла
• 4 крупных яйца, взбитых
• 7,9 унции светлого сахара мусковадо
• Очищенная и крупно натертая морковь 7,1 унции
• 10,6 унции муки самоподнимания
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотых специй
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2,6 унции грецких орехов, очищенных и нарезанных, плюс 8 половинок для украшения

Для обледенения

• 50 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 25 г сахарной пудры (кондитерской)
• 250 г жирного сливочного сыра (комнатной температуры)
• 3 капли ванильного экстракта

• 1.8 унций сливочного масла (комнатной температуры)
• сахарная пудра (кондитерская) 0,9 унции
• Полножирный сливочный сыр 8,8 унции (комнатной температуры)
• 3 капли ванильного экстракта

• сливочное масло 1,8 унции (комнатная температура)
• сахарная пудра (кондитерская) 0,9 унции
• Полножирный сливочный сыр 8,8 унции (комнатной температуры)
• 3 капли ванильного экстракта

Детали

• Кухня: Английский
• Тип рецепта: Торт
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 15 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Обслуживает: 8

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 180 ° C / вентилятор 160 ° C / 350 ° F / газ, отметка 4.Смажьте смазкой две круглые формы для сэндвичей диаметром 20 см (8 дюймов) и выстелите дно форм для выпечки пергаментом для выпечки.
2. В большой миске смешайте все ингредиенты для торта. Равномерно разложите смесь между банками.
3. Поместите лепешки в духовку и выпекайте около 35 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми, поднимутся и съежатся от стенок форм. Переложите в решетку, чтобы остыть.
4. Сделайте глазурь: отмерьте сливочное масло, сахарную пудру, сливочный сыр и ванильный экстракт в миску и взбейте вручную или электрическим венчиком до однородной массы.
5. Намажьте половину глазури на один торт, положите другой торт сверху и распределите оставшуюся глазурь сверху, чтобы получился узор в виде завихрения. Верх торта украсить разрезанными пополам грецкими орехами.

Этот рецепт взят из Кулинарного курса Мэри Берри, опубликованного DK. Также доступна в виде электронной книги для загрузки в iBookstore и Amazon Kindle Store.

Вам также может понравиться:

Миндальный хрупкий торт Рэйчел Аллен

Апельсиново-миндальный торт Клаудии Роден

Липкий апельсиновый и ванильный перевернутый торт Донны Хэй

Лучший морковный торт в мире | Гнездо Норина

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Сотни высказались… это лучший морковный торт в мире! Слои торта с влажным вкусом, наполненным кокосом, измельченным ананасом, морковью, специями и орехами, сочетаются с восхитительной глазурью из сливочного сыра.

Я почувствовал, что мне нужно добавить больше овощей в свой рацион, поэтому я испек свой любимый морковный торт! Эммм… Черт возьми! Я рада сообщить, что еще примерно три части этого ребенка и мое зрение должно вернуться к нормальному состоянию!

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо за поддержку!

Я одержима этим рецептом морковного торта! Это действительно «Лучший морковный торт в мире» ! Это не преувеличение.Этот рецепт ВСЕГДА получает восторженные отзывы! (Я хорошо выгляжу!)

Это идеальный баланс всего, что я люблю! Этот торт полон аромата и очень влажный, но не слишком сладкий, как некоторые традиционные морковные пироги .

Как сделать ЛУЧШИЙ морковный торт в мире

Сначала поместите влажные ингредиенты в миксер и перемешайте.

Затем добавьте сухие ингредиенты и перемешайте.

Затем добавьте морковь, ананас, кокосы и, наконец, орехи и снова перемешайте.(Гайки не обязательны)

Когда вы смешаете все ингредиенты, у вас получится очень жидкое тесто, как на картинке ниже.

Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых формы для выпечки, или вы также можете сделать две формы для выпечки 8-9 дюймов. Я хотел трехслойный торт с более тонкими слоями, потому что мне нравится, как этот трехслойный торт выглядит. Это ваш личный выбор!

Совет: У меня было только две формы для торта, поэтому я испек две, а затем сделал третью после того, как первая немного остыла, и я мог перевернуть ее на свою тарелку для торта.

После того, как вы запекаете торты в духовке при температуре 350 градусов в течение примерно 30-40 минут, поставьте их на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть на сковороде!

Причина этого… помните, как я сказал, что этот торт «влажный»… он действительно влажный! В первый раз я положил свою лицом вниз на охлаждающую стойку, и мне пришлось осторожно поднимать ее двумя лопатками. (Это кошмар, который вы не хотите пережить! Поверьте мне!) Приложите форму для торта к тарелке и переверните.

Используйте свой любимый рецепт сливочного сыра (я включу свой… обещаю) Заморозьте верхнюю часть каждого слоя торта.

Мне нравится, что этот торт покрыт только слоями инея. Вы можете обойтись снаружи, если хотите, но мы с Марсом не большие поклонники глазури, поэтому этот метод просто замораживания между слоями и сверху идеально подходит для нас.

Я тоже не использую тонну глазури, просто хороший средний слой. Опять же, это личный выбор.Вы можете делать все, что движет вашей лодкой! (Не принимайте от меня все ваши советы по выпечке! Lol Я женщина, которая ест торт, чтобы узнать количество овощей!) (подмигивает, подмигивает)

Вот и готовый торт. Я не особо выделялась глазурью по краям или добавлением каких-либо украшений. Я действительно верю, что иногда больше — это просто… больше! Не обязательно лучше.

Этот торт такой красивый сам по себе! Ему не нужен весь этот «фруфру»! (Ненавижу свой кухонный стол и скоро переделаю его !!! На всякий случай, если вам интересно.)

Думаю, это заслуживает минутного молчания…. тик-так… тик-так….

Ладно… хватит! Давайте перейдем к хорошему … еде! Оооо… так супер влажно и так вкусно! Делает поедание овощей божественным удовольствием!

Один укус, и вы почувствуете, как начинаете подниматься на новые высоты! (Я сказал «рост», а не «вес»! В этом пироге есть фрукты и овощи, он сводит на нет все калории!… Добро пожаловать! Lol)

Часто задаваемые вопросы о морковном пироге

• Могу ли я использовать сушеный кокос? Да, можно!
• Сколько времени выпекается для торта 9 x 13? Время готовки примерно такое же, но не забудьте проверить пирог, и если он вернется в центр, значит, готово.
• Как долго я должен их выпекать, если я делаю кексы? Установите время приготовления 18–22 минуты.
• Почему у меня позеленела морковь и можно ли есть торт? Морковь стала зеленой, потому что она содержит пигменты, чувствительные к изменению баланса pH. Когда кусочки моркови соприкасаются с щелочной пищевой содой, происходит химическая реакция, в результате которой пигменты меняют цвет. Убедитесь, что пищевая сода хорошо перемешана с жидким тестом.Пирог можно есть. Это просто не выглядит супер красиво. Замечание… У меня такого никогда не было. Это потому, что я хорошо смешиваю муку и пищевую соду, прежде чем добавлять влажные ингредиенты.
• Могу ли я использовать свежий ананас вместо консервированного? ДА! Только не забудьте взбить в кухонном комбайне или мелко нарезать. Уменьшите количество на 1/4 стакана.
• Могу я испечь этот торт накануне или за несколько дней? Да! Обязательно хорошо накройте торт, чтобы он не засох.
• Можно ли заморозить пирог после выпечки и заморозить его позже? Можно, но я предупреждаю, что он будет очень влажным, и с ним будет очень трудно работать. НЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ торт и не замораживать его.

Я приготовила это на десерт вчера вечером, и мои дети … которые оба сказали мне, что обычно не любят морковный пирог … очень понравилось! Марс, который всегда «сдавал» мой морковный торт, попросил кусочек, а затем продолжил «фууу и аааа» и спросил меня, почему он никогда не пробовал его раньше? (Ммммм … На этот вопрос могут ответить только другие марсиане! Мы, венерианцы, едим любые углеводы, покрытые глазурью!)

Если вам нравится этот морковный торт, вот еще несколько отличных рецептов тортов.

Рецепт для печати находится ниже.

Если вы попробуете этот рецепт … Я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО буду рад услышать от вас! Я хочу знать, любите ли вы этот великолепный морковный пирог так же сильно, как и я.

Хорошего дня! Happy Veggie Eatin ’!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Состав

• 3 яйца
• 3/4 стакана пахты
• 3/4 стакана растительного масла
• 1 1/2 стакана белого сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки соли
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 2 стакана тертой моркови
• 1 чашка кокосовой стружки
• 1 банка (8 унций) измельченного ананаса с соком
• 1 чашка нарезанных грецких орехов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте жиром и мукой две или три 8-дюймовых сковороды, в зависимости от того, делаете ли вы двухслойный или трехслойный торт. Вы можете сделать два более толстых 8-дюймовых торта или три более тонких слоя. Это зависит от вас и желаемого образа, которого вы пытаетесь достичь.
2. Смешайте в чаше миксера яйца, пахту, масло, сахар и ваниль. хорошо перемешать.
3. Добавьте муку, пищевую соду, соль и корицу. Смешайте до однородного состояния.
4. Затем добавьте морковь, кокос, измельченный ананас с соком и измельченные грецкие орехи.Смешайте до однородной массы.
5. Вылить в подготовленные 8-дюймовые круглые лепешки, выпекать при 350 градусах 35 минут. Проверьте, готово ли. Если палец слегка прижат к центру, он возвращается в исходное положение.
6. Дать остыть в формах для выпечки. Переверните на тарелку для торта и заморозьте каждый слой.

Крем-сырная глазурь

1. 1/2 стакана сливочного масла (размягченного)
2. 8 унций. сливочный сыр (размягченный)
3. 1 чайная ложка ванильного экстракта
4. 1 фунт сахарной пудры
5. Взбить сливочное масло и сливочный сыр до получения однородной пышности.Добавьте ваниль и просеянную сахарную пудру и взбивайте до однородной консистенции. Проверьте консистенцию глазури. Очень худой? Добавьте по 2 столовые ложки сахарной пудры за раз. Слишком толстый? Добавляйте по чайной ложке молока за раз.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Twitter
• Pinterest

Веганский морковный торт без глютена | Минималистские рецепты пекаря

С днём рождения меня.С днем ​​рождения меня. С днём рождения меня… С днём рождения меня!

Привет, ребята. У меня день рождения, и я испек себе торт, потому что я так и делаю.

Ожидание окончено — приготовим торт!

Этот пирог простой, требуется всего 1 миска, чтобы приготовить ! Кроме того, для этого требуются основные ингредиенты, которые у вас, вероятно, есть прямо сейчас под рукой.

Рецепт адаптирован из моих веганских кексов GF Carrot Apple Muffins, но потребовались некоторые настройки, чтобы получить текстуру, похожую на торт.

Я тестировал этот рецепт в течение 3 дней подряд (ой), пока наконец не остановился на этой усовершенствованной версии. Я подал его друзьям (не веганам и людям без глютена), и никто из них не мог сказать, что это подходит для специальной диеты. Счет!

Основа торта — кокосовое масло, яблочное пюре, яйца льна, кленовый сироп и миндальное молоко. Органический коричневый сахар и тростниковый сахар добавляют идеальную сладость, оставляя пирог легким и воздушным. А для муки без глютена я выбрал миндальную муку и свою безглютеновую смесь.

В результате получается легкий, воздушный, пушистый морковный пирог, который сохраняет влажность, но не становится мягким (конечная цель). После охлаждения наступает время глазури!

Для глазури я включил несколько вариантов. После голосования в Твиттере казалось, что многие из вас хотели увидеть и веганский масляный крем, и масляный крем из кешью. Но знаете что? Предоставляю 6 вариантов глазури ниже!

Для своего торта я выбрала классическую веганскую глазурь со сливочным сыром — я не устояла.Но действительно, любой из вариантов был бы потрясающим! Все зависит от того, насколько творческими и здоровыми вы хотите быть.

Надеюсь, вам всем понравится этот морковный торт! Это:

Нежный
Пушистый
Влажный
Совершенно сладкий
В морковном пакете
и безумно вкусный

Из него получится идеальный праздничный торт или торт для летних торжеств, свадебного душа, пикников и не только! Это безумно ароматный, насыщенный, влажный , явно веганский и безглютеновый .Те, кто не использует глютен, будут рады узнать, что в этом торте нет овсяной муки . Я также включил в примечания варианты без орехов, масел и рафинированного сахара.

Если вам нравится торт (а кто нет?), Обязательно посмотрите наши другие торты: веганский торт ко дню рождения, лучшие веганские шоколадные кексы без глютена, веганский шоколадный торт с лесным орехом, веганские кексы Funfetti, веганский тыквенный торт, веганская тыква Ролл, веганский яблочный имбирный пряник и торт из цуккини без глютена!

Если вы попробуете этот рецепт, сообщите нам, как он готов! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram, чтобы мы могли видеть, что вы придумали.Ура, друзья!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Порций 12 (ломтики)

Десертный курс

Кухня без глютена, веганская

Можно заморозить 3 недели

Сохраняется ли? 3-4 дня

ТОРТ

• 3 партии льняного яйца (3 столовые ложки льняной муки + 7 ½ столовых ложки воды, как написано в оригинальном рецепте)
• 1/3 стакана растопленного кокосового масла * (или другого нейтрального масла)
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 1 скудный стакан несладкого яблочного пюре
• 1/2 стакана органического коричневого сахара * (или полу-кокосового сахара)
• 1/4 стакана тростникового сахара * (или полу-кокосового сахара)
• 3/4 чайной ложки морской соли
• 1 1 / 2 чайных ложки пищевой соды
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 3/4 — 1 чашка простого несладкого миндального молока * (или другого немолочного несладкого молока)
• 1 1/2 чашки сыпучих фасованная тертая морковь
• 1 1/2 стакана миндальной муки * (я не тестировал с миндальной мукой, но думаю, что это сработает)
• 1 1/2 стакана безглютеновой муки *
• 3/4 стакана нарезанной сырые грецкие орехи * (при желании можно исключить или менее 1/2 стакана (70 г) изюма)

• Разогрейте духовку до 176 C (350 градусов F).Сливочное масло и мука две 8-дюймовые, 1 9 × 13-дюймовые или 3 6-дюймовые круглые сковороды с кокосовым маслом или веганский кулинарный спрей и посыпьте безглютеновой мукой (отрегулируйте количество / размер сковородок при изменении размера партии). Вытряхните лишнее. Отложите в сторону.

• Приготовьте льняные яйца в большой миске. К льняным яйцам добавьте масло и кленовый сироп и взбейте. Затем добавьте яблочное пюре, сахар, соль, пищевую соду, разрыхлитель и корицу и взбейте, чтобы смешать.

• Добавьте меньшее количество миндального молока (3/4 стакана или 180 мл, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте при изменении размера партии) и перемешайте.Добавить тертую морковь и перемешать. Затем добавьте миндальную муку и смесь муки без глютена и перемешайте. Тесто должно быть густым, но текучим. Если слишком густое, добавьте оставшееся миндальное молоко 1/4 стакана или 60 мл, как написано в оригинальном рецепте // отрегулируйте, если меняете размер партии). Если добавляете грецкие орехи, добавьте в это время и перемешайте.

• Равномерно распределите по форме для выпечки. Выпекать 40-50 минут или до тех пор, пока не станет темно-золотистого цвета и зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Когда вы нажимаете на верхнюю часть, она не должна казаться слишком губчатой, так что не бойтесь пережариться! Просто безглютеновая смесь запекается немного дольше.Также обратите внимание, что размер используемой формы будет зависеть от времени выпекания.

• Выньте из духовки и дайте постоять в сковороде на 15 минут. Затем осторожно проведите ножом по краям и осторожно переверните его на решетку для охлаждения, чтобы дать полностью остыть .

• ПРИМЕЧАНИЕ : Этот торт должен полностью остыть. Он извлекает выгоду из обильного воздушного потока, а ароматы развиваются по мере охлаждения. Если у вас мало времени, вы можете ускорить охлаждение, поместив пирожные в холодильник или морозильную камеру, пока они не станут очень прохладными на ощупь.

• После охлаждения можно использовать как есть или заморозить! Для глазури у вас есть несколько вариантов! См. Варианты выше.

• Храните остатки при комнатной температуре в закрытом виде в течение 2-3 дней, в холодильнике в течение 3-4 дней или в морозильной камере в течение нескольких недель. Однако лучше всего есть в свежем виде.

• Обратите внимание, что при использовании веганского сливочного сыра или йогурта в глазури торт следует хранить в холодильнике. Дайте ему настояться 10-15 минут перед подачей на стол, чтобы он немного согрелся и стал более нежным.Дайте полностью оттаять из морозильной камеры.

* Если вы избегаете масла, добавьте немного яблочного пюре. Однако пирог может быть не таким влажным и не так хорошо запекаться, поэтому действуйте осторожно.
* Я использовал коричневый и тростниковый сахар, потому что они обеспечивают лучшую текстуру (пушистую и нежную) для торта. Я также тестировал с кокосовым сахаром, и хотя он был достаточно сладким, текстура была более плотной. Но, если предпочтение отдается кокосовому сахару, он все равно хорошо получается!
* Если без миндаля / орехов, замените миндальное молоко на рис, коноплю или легкое кокосовое молоко.И замените миндальную муку на муку из других орехов / семян (например, из фундука, семян подсолнечника или бразильского ореха). Если вы не переносите орехи или семена, попробуйте добавить больше смеси без глютена или овсяной муки. И исключите грецкие орехи или изюм.
* Я использовал свою мучную смесь без глютена. Если вы используете собственную смесь, знайте, что результаты могут отличаться.
* Рецепт адаптирован из моих веганских кексов с морковно-яблоком.
* Пищевая ценность — это приблизительная оценка без замораживания.

Порция: 1 ломтик Калорийность: 316 Углеводы: 35 г Белки: 6.2 г Жиры: 18,8 г Насыщенные жиры: 6,7 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 147 мг Клетчатка: 4,4 г Сахар: 20,1 г

.