Приготовить вкусно тунца: Как приготовить тунца — 20 быстрых и вкусных рецептов

• Да 94%, 2262 голоса

  2262 голоса 94%

  2262 голоса — 94% из всех голосов

• Нет 5%, 117 голосов

  117 голосов 5%

  117 голосов — 5% из всех голосов

• Не ем рыбу 2%, 40 голосов

  40 голосов 2%

  40 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2419

12.12.2019

• Да 94%, 2262 голоса

  2262 голоса 94%

  2262 голоса — 94% из всех голосов

• Нет 5%, 117 голосов

  117 голосов 5%

  117 голосов — 5% из всех голосов

• Не ем рыбу 2%, 40 голосов

  40 голосов 2%

  40 голосов — 2% из всех голосов

Всего голосов: 2419

12.12.2019

×

Пошаговый рецепт

Тунца можно жарить, консервировать, употреблять в пищу в сыром виде. Это универсальный продукт, богатый белком, практически не содержит жира и холестерина. Омега-три жирные ненасыщенные кислоты, витамины и минералы делают морскую рыбу группы тунцов ценным компонентом в диетическом и спортивном питании.

• Стейк тунца 400гр
• Масло оливковое 1ст/л
• Прованские травы 1ч/л
• Соль ⅓ч/л

Калории: 182 ккал

Белки: 21.4 г

Жиры: 10.7 г

Углеводы: 0 г

Придерживаясь наших советов, как пожарить тунца правильно и вкусно, вы приятно удивите домашних новым фирменным рецептом, обязательно полюбите и оцените эту прекрасную рыбу.

Если жареный тунец вам кажется суховатым, попробуйте приготовить это блюдо из рыбы в сметане. Состав продуктов остается тем же, только масло заменяем на жирную сметану.

Свежемороженый тунец в маринаде

Важно непросто правильно пожарить рыбу, нужно ее правильно замариновать.

Возможные ошибки в приготовлении и применении соуса-маринада для рыбы:

• Тунец не был полностью разморожен, он содержит много влаги. Это приведет к тому, что рыба «расползется» на сковороде, так как будет не жариться, а тушиться в собственном соку.
• Излишки жидкости убираем бумажным полотенцем.
• Не переусердствуйте с кислотой. Лимонного сока понадобится лишь капля. Много кислоты сделает рыбу «резиновой» и затмит ее вкус. Лучше выбирать щадящие варианты со сметаной или кефиром.
• Соль также используем в маринадах с осторожностью. Излишки соли сделают рыбу твердой и сухой. Как вариант – добавить чайную ложку сахара к обычной порции соли и кислоты. В готовом блюде сладости не почувствуется, зато появится новый приятный вкусовой оттенок.

Ингредиенты:

• Стейк тунца – 400 г;
• Оливковое масло – 1 ст. л.;
• Соевый соус – 1 ст. л.;
• Лимонный сок – 1 ч. л.;
• Сахарный песок — 1 ч. л.;
• Давленый чеснок – 1/3 ч. л.;
• Измельченный имбирь — 1/3 ч. л.;
• Соль – на кончике ножа;
• Красный острый перец – с осторожностью.

КБЖУ на 100 г: калории – 142,9, белок – 21,8, жиры – 6,1, углеводы – 0,2.

Время приготовления (перед готовкой): 15 минут.

Время готовки: 4 — 8 минут.

Количество порций: 2.

СОВЕТ: Корень имбиря так же, как и чеснок, можно пропустить через пресс-чеснокодавку. Легче это будет сделать, если предварительно очистить кусочек имбиря, равный по размеру зубчику чеснока, от кожуры.

Пошаговый рецепт:

1. Стейки размораживаем.
2. Готовим соус-маринад из перечисленных ингредиентов.
3. Маринуем рыбу полчаса промокаем бумажным полотенцем.
4. Жарим в масле.
5. На гарнир подаем запеченные овощи. Получается вкусно и некалорийно.

Рецепт гарнира

Если есть желание приготовить к рыбе необычный гарнир, можно пожарить на сливочном масле побеги спаржи, капусту брокколи и стручковую фасоль. Готовятся они примерно одинаковое время.

СОВЕТ: Чтобы овощи сохраняли ярко-зеленый цвет, их лучше предварительно отварить. Для этого нужно опустить их в кипящую воду и варить не больше трех минут с момента закипания.

Альтернативой обычному рису может стать булгур, а всеми любимую картошку заменит кускус.

КОММЕНТАРИЙ: Рецепт приготовления кускуса необыкновенно простой и быстрый. Его не нужно даже варить. Немаловажно, что сколько готовится кускус, столько же примерно времени понадобится на зажарку тунца. То есть все можно сделать одновременно.

• Кускус– 100 г;
• Вода – 200 г;
• Соль, карри – по вкусу;
• Оливковое масло – 110 г.

КБЖУ на 100 г: калории – 376, белок – 12,8, жиры – 0,6, углеводы – 72,4.

Время приготовления (перед готовкой): нет.

Время готовки: 15 минут.

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

1. Отмеряем нужное количество и насыпаем в посуду, которая выдерживает высокую температуру.
2. Добавляем соль и карри.
3. Заливаем крутым кипятком.
4. Наливаем оливковое масло.
5. Тщательно и энергично перемешиваем венчиком или обычной вилкой.
6. Накрываем крышкой и оставляем набухать, пока занимаемся тунцом.
7. Сервируем гарнир при помощи кулинарного кольца.

Медальоны из тунца в кунжуте

Попробуйте приготовить дома настоящее ресторанное блюдо – пожарить филе в кунжуте.

Ингредиенты:

• Тунец – 400 г;
• Оливковое масло – 100 г;
• Семена кунжута – 50 г;
• Соевый соус – 1 столовая ложка;
• Лимонный сок – 1 чайная ложка;
• Измельченный имбирь – 1 чайная ложка;
• Васаби – 1 чайная ложка;
• Соль – на кончике ножа.

Время приготовления (перед готовкой): 5 минут.

Время готовки: 2 — 4 минуты.

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

1. Рыбу разделать на крупные бруски, примерно «на один укус».
2. Приготовить маринад и обмакнуть в нем приготовленные кусочки.
3. Запанировать в кунжуте.
4. Жарить в большом количестве оливкового масла по 2 минуты с двух сторон.
5. Подавать с листьями салата и кисло-сладким соусом.

ВАЖНО: Кунжут вберет в себя часть масла, поэтому его объем и увеличен в этом рецепте. Калорийность блюда будет выше обычного.

Получается отменная горячая закуска. Обжаренный тунец за счет того, что готовился в большом количестве масла, не будет сырым, но останется розовым и сочным внутри.

Тунец красиво смотрится на разрезе, кунжут приятно похрустывает, а сочная сердцевинка тает во рту.

С помидорами по-испански

Средиземноморская кухня немыслима без рыбных блюд. Обладателям испанского темперамента понравится тунец, приготовленный с помидорами. Звучит по-испански, готовится просто, съедается быстро. Сколько бы стейков вы не готовили, всегда захочется еще.

Ингредиенты:

• Тунец – 400 г;
• Томаты, консервированные в собственном соку – 100 г;
• Оливки, консервированные без косточек – 50 г;
• Оливковое масло – 30 г;
• Каперсы – 30 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Красный жгучий перец – на кончике ножа;
• Свежая зелень – для украшения;
• Соль – 3-4 г.

Время приготовления (перед готовкой): 2 минуты.

Время готовки: 10 минут

Количество порций: 2.

Пошаговый рецепт:

1. Нарезать слайсами чеснок и маслины;
2. Обжарить в разогретом масле чеснок до золотого цвета.
3. Добавить маслины, помидоры и каперсы.
4. В самую последнюю очередь выкладываем тунец, одновременно солим и перчим.
5. Доводим до готовности, ориентируясь на цвет рыбы. Она станет матовой, едва розовой.
6. Подаем, посыпав свежей зеленью.

Жареный по-испански тунец – блюдо острое. Ориентироваться нужно на собственные вкусовые ощущения.

Заключение

Мы рассказали, как жарить тунец на сковороде, подобрали лучшие несложные рецепты. Теперь остается только собрать близких и родных за столом, удивлять, радовать новым вкусным, необычным блюдом – жареным тунцом.

Филе тунца и как его вкусно приготовить за 5 мин, обзор и рецепт

Тунец — молодец: обзор продукта из нашего каталога и рецепт приготовления.

Рыба из семейства скумбриевых, которая имеет довольно внушительные размеры и нестандартный вкус мяса — герой сегодняшнего обзора. Да, речь пойдет о тунце — полезном и вкусном представителе фауны. 

Как быстро пожарить тунца.

Чтобы процесс готовки был легким и быстрым, важно выбрать действительно качественную рыбу. Хорошим вариантом для готовки будет этот продукт: представляем вам филе тунца в кусочках, которое вы можете купить в нашем интернет-магазине. Кусок филе нарезан медальонами, калибр 50. Упакован в вакуумный пакет, который не позволяет рыбе испортиться как можно дольше. Открываем тунец и выкладываем его на тарелку, чтобы оценить превосходный цвет рыбки и качество филе. В упаковке осталось минимальное количество жидкости: вес продукта составляет именно рыба, а не наледь. Также это показатель того. что филе натуральное и не подвергалось химической обработке. Только экологически чистый продукт, сохранивший для вас все витамины. 

Смотрите видео обзор и рецепт или сохраняйте. 

Как вкусно пожарить тунца на сковороде.

Рецепт этого блюда прост и понятен: на приготовление у вас уйдет около 5 минут:

Ингредиенты, которые нам понадобятся:

• филе тунца;
• соевый соус;
• васаби;
• кунжутная смесь;
• оливковое масло.

Готовим:

• Предварительно разморозьте тунец естественным путем. Не используйте микроволновую печь или кипяток. 
• Кусочки филе окуните в соевый соус, затем слегка смажьте васаби и обваляйте в кунжуте. 
• Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите на нее кусочки филе тунца. Обжаривайте каждую сторону около минуты, не больше.
• Выложите румяные кусочки на тарелку и полейте бальзамическим уксусом. 

Приятного аппетита! 

Как приготовить тунца | Рецепты Джейми Оливера

• После приготовления вы получите 2 порции
• Время приготовления: 20 минут

Да, как приготовить тунца, знает не каждый. Потому что тунец рыба особенная, чуть в сторону — и блюдо испорчено!

Чтобы жареный тунец удался, то лучше следовать профессиональным советам.

Тунец — очень хороший источник белка. Он также идеально подходит для жарки как стейк. Важно, чтобы стейк из тунца не прожаривался. Рыба должна быть только хрустящей снаружи и непрожаренной в середине.

Но есть немало способов приготовления тунца, кроме жарки. От Джейми рецепты тунца!

Рыба — очень ценный продукт для человека.
Самое известное блюдо с рыбой из азиатской кухни, конечно же, суши и роллы.
Простое блюдо, вы так считаете? На самом деле, приготовление этого блюда требует определенных знаний и умений, а также продуктов, идеального качества и свежести.
Можно готовить роллы дома, но все же заказать суши и роллы — прекрасное решение!
Вы можете заказать их в Воронеже — доставка роллов в Воронеже бесплатная. При приготовлении блюда используются всегда свежие продукты. Вы сможете пользоваться скидками и бонусами.
Компания Love Sushi означает любовь к своему делу, высокое качество продукции, профессионализм специалистов и прекрасный вкус блюд!

Джейми готовит тунца вкусно на сковородке

Это очень просто — красивая рыба быстро готовится и сочетается с великолепными азиатскими вкусами.

Ингредиенты 2 порции

1 х 200 г стейка из желтоперого тунца
3 столовые ложки кунжута
оливковое масло
кунжутное масло
2 зубчика чеснока
2 см кусочек свежего имбиря
1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием соли
½ лимона
3 веточки свежего кориандра
1 зеленый лук
1 свежий красный перец чили

Как приготовить

1. Тунец нарезать на куски толщиной 3 см. Поместить семена кунжута на поднос, затем добавить кусочки тунца, перевернуть, чтобы они были хорошо покрыты кунжутом.
2. Нагреть хорошо смесь оливкового и кунжутного масла на сковороде на среднем огне.
3. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками, затем добавить большую часть в сковороду. Жарить в течение 1-2 минут или до золотистого и хрустящего состояния, затем шумовкой перемести на тарелку (не сливайте масло!).
4. Поставить сковороду снова на огонь и дать ей снова нагреться, затем добавить покрытый кунжутом тунец в чесночное масло. Обжарить на одной стороне от 10 до 20 секунд. Используя щипцы, перевернуть тунец и продолжать готовить, пока не обжарятся все четыре стороны каждого куска. Перенести на тарелку.
5. Очистить и мелко натереть имбирь, затем добавить в миску соевый соус, 1 чайную ложку кунжутного масла и оставшийся нарезанный чеснок. Добавить немного лимонного сока, затем хорошо перемешать, чтобы объединить в соус. Попробовать на вкус и добавить больше лимонного сока, если необходимо.
6. Порезать запеченный тунец на кусочки толщиной около 1 см, затем разложить по тарелкам. Сбрызнуть азиатской заправкой, посыпать сверху чесночными чипсами и порвать листья кориандра. Мелко нарезать зеленый лук и перец чили под углом, посыпать сверху, затем побрызгать оливковым маслом.

[/ingredients]

Видео Обжаренный тунец на сковороде от Джейми Оливера

Азиатский салат легко приготовить из тунца в домашних условиях

Легко и быстро, рецепт из серии 5 ингредиентов!

10 минут

426 ккал
Жиры 19,2 г
Белки 54 г
Углеводы 9,8 г
Клетчатка 8.5 г

Ингредиенты 2 порции

200 г редиса, идеально с листьями
2 чайные ложки маринованного имбиря
2 чайные ложки соевого соуса с низким содержанием соли
250 г замороженных соевых бобов
2 х 150 г стейка из тунца (в идеале толщиной 2 см)

Как приготовить

1. Тонко нарезать 2 редиски с маринованным имбирем, затем заправить соевым соусом, 1 столовой ложкой оливкового масла и 2 чайными ложками воды и отложить в сторону.
2. Нарезать листья и оставшийся редис.
3. Поместить бобы в сковороду с антипригарным покрытием и нагреть на сильном огне, залить кипятком из чайника, кипятить 2 минуты, затем процедить. Вернуть сковороду на средний огонь.
4. Натереть тунца 1 чайной ложкой оливкового масла и щепоткой морской соли и черного перца, затем обжарить по 1,5 минуты с каждой стороны, чтобы он покраснел в середине.
5. Разделить бобы и редис между тарелками, разделить пополам тунца и положить сверху, затем — ложкой маринованную имбирную смесь, разбрызгивая все соки по тарелке.

Готово — подать 1 чайной ложкой оливкового масла.

Рецепты с рыбой здесь!

Видео Тунец рецепты приготовления стейков

Идеально готовить стейки из тунца сложно. Джейми показывает нам два способа, как получить гарантировано вкусную, нежную рыбу, полную вкуса.

Карпаччо приготовить из тунца вкусно

Карпаччо из тунца в японском стиле.

25 минут

162 ккал
Жиры 6,6 г
Белки 24,2 г
Углеводы 1,5 г

Ингредиенты 2 порции

200 г свежего тунца
1 маленький кусочек редьки или горсть редиски
1 маленький красный перец чили, разрезанный пополам и очищенный от семян
фиолетовые листья кресс-салата Shiso* или веточки кориандра, по желанию
1 лайм
соевый соус
оливковое масло

Как приготовить

Это удивительно простая, почти экзотическая легкая еда. Удостоверьтесь, что вы получаете действительно свежий тунец — он должен быть красным и почти восковым на вид.
Вы можете попробовать использовать другую рыбу, такую ​​как лосось, лещ или даже морские гребешки, просто убедитесь, что они все действительно хороши и свежи и пахнут только морем.

1. Длинным острым ножом нарезать тунец как можно тоньше. Сгладить его стороной ножа, чтобы сделать его еще тоньше. Разложить в один слой на тарелки, или еще лучше подать его на одной большой тарелке.
2. Затем используйте этот блестящий японский трюк: прорезать V-образную вертикальную прорезь в редьке и воткнуть чили. Это означает, что когда вы натереть ее на терке, вы получите розовую мякоть редьки со вкусом чили, что просто фантастично. Если у вас нет редьки, вы можете получить тот же эффект, мелко нарезав перец чили и натирая обычный редис.
3. Так что, натереть или порезать редьку/редис, а затем полить овощи и кусочки тунца лимоном и посыпать кориандром.
4. Отжать половину лайма и добавить пару чайных ложек соевого соуса на каждую порцию, по вкусу, затем сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.

* Shiso — это японская трава с сильным ароматом, напоминающим анис.

Севиче приготовить из тунца

Этот севиче из тунца настолько свеж и быстро готовится, что его можно приготовить вместе на вечеринках — он выглядит очень эффектно.

25 минут

116 ккал
Жиры 8,3 г
Белки 8,5 г
Углеводы 1,8 г

Ингредиенты 6 порций

200 г стейка из тунца, качество сашими*
1 небольшой пучок свежей кориандра, листья собраны и мелко нарезаны, стебли мелко нарезаны
2 лайма, цедра и сок
1 кусочек свежего имбиря размером с большой палец, очищенный и мелко натертый на терке
1 чайная ложка кунжутного масла
3 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием соли
2 латука
1 свежий красный перец чили, мелко нарезанный, по желанию

*Сашими [ˈsə.ʃiː.miː] (японский 刺身) — это популярный метод приготовления сырой рыбы и морепродуктов в японской кухне. В торговле эта рыба соответствующего качества, необходимая для приготовления, называется сашими
Свежесть рыбы очень важна для сашими. Даже с легким запахом не подходит для приготовления. В некоторых случаях используется замороженная рыба, которая уже заморожена на борту рыболовных судов.
Сашими готовится почти исключительно из морской рыбы. Использование тунца является наиболее распространенным.

Как приготовить

Это прекрасное маленькое блюдо, которое использует сырой тунец и свежие ароматы в азиатском стиле. Идеально подходит для начинающих кулинаров, единственное, проверьте качество рыбы.

1. Мелко нарезать стейк из тунца, затем мелко порубить ножом, пока не получится хорошая, равномерно нарезанная консистенция.
2. Выложить в миску с половиной листьев кориандра и стеблями кориандра.
3. В отдельной миске смешать цедру лайма и сок с имбирем, кунжутным маслом, оливковым маслом и соевым соусом, чтобы приготовить вкусную заправку. Попробовать на вкус, и добавить больше лайма, масла или сои, пока не получится хороший баланс.
4. Вылить заправку на тунца и аккуратно смешать вместе — как только кислота из лайма попадет на тунца, она начнет готовить его, поэтому вам нужно только слегка все перемешать.
5. Снять 16 листьев с латука.
   Вымыть их и хорошо просушить, затем выложить на доске. Листья будут действовать как посуда для севиче.
6. Выложить севиче из тунца на листья салата, приправить небольшим количеством свежего перца чили.
   Подать сразу.

Видео Севиче из рыбы, морепродуктов и морской капусты

Рецепты к Новогоднему столу. Рецепты приготовления рыбы — рыба без нагрева

• Калории: 317 ккал
• Жиры: 22.2 г
• Углеводы: 2.6 г; Белки 26.9 г; Клетчатка 1.2 г

Приятного аппетита!

Из тунца 28 рецептов — 1000.menu

Тунцовая диета: вкусно и полезно

Мясо тунца — богатейший кладезь полезностей, включая белки и ту самую ненасыщенную кислоту Омега-3, которая препятствует развитию рака и дарит здоровье сосудам.

Но главное – изысканный и неожиданный вкус этого морского обитателя. Филе тунца настолько внешне и по вкусовым характеристикам похоже на мясо коровы, что французы его так и называют – «морская телятина».

Идеальный вариант для готовки – только что выловленная тушка рыбы. Поскольку достать такую вдали от океанских просторов практически невозможно, довольствоваться приходится охлажденным или, что еще чаще, мороженым морепродуктом. Чтобы уберечь себя от той самой «не первой свежести», желательно при покупке уточнить число доставки рыбы в маркет.

Тунцовое филе должно иметь равномерную светлую или же темно-красную окраску. Наличие пятен в окрасе свидетельствует о несвежести продукта.

А теперь предлагаем оригинальные рецепты, как можно вкусно пожарить тунца на сковороде, чтобы он получился сочным и нежным.

Секрет вкусного приготовления этой рыбы – в том, чтобы ее правильно замариновать. В ином случае она может стать слишком сухой и вряд ли порадует гурманов. Также важно угадать, сколько жарить тунца на сковороде. Слишком долго держать его на огне не стоит – слегка непрожаренные стейки получаются наиболее нежными и сочными. Конечно, так можно готовить только по-настоящему свежую рыбу.

Запеченный тунец

Очень вкусным получается запеченное в духовке филе тунца. Для приготовления такого блюда надо обмыть и обсушить полотенцем килограмм филе и порезать его небольшими порционными кусками. Их следует поперчить и посолить, обмазать раздавленным чесноком (3-4 зубка) и уложить в хорошо смазанную оливковым маслом форму для запекания. Форму следует накрыть крышкой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. После этого кусочки филе следует перевернуть, снова накрыть посуду крышкой и запекать ровно столько же. Тунец готов.

Как жарить тунца на сковороде

Ингредиенты

• Тунцовый стейк — около 500 г + —
• Соевый соус — 4 ст.л. + —
• Черный перец молотый — 1 ч.л. + —
• Соль — 0,5 ч.л. + —
• Растительное масло — 4-5 ст.л. + —
• Паприка — 0,5 ч.л. + —

Добавить все

в список покупок
Удалить все
из списка покупок Список покупок

Как вкусно пожарить тунца своими руками на сковороде

1. Обмыв стейки в проточной воде, убираем лишнюю влагу бумажными полотенцами.
2. Если куски рыбы слишком толстые, нужно разделить их. Каждый порционный кусочек тунца должен быть не толще 3 см.
3. Приступаем к маринованию: смешиваем соевый соус с солью и специями. Полученным маринадом щедро пропитываем рыбу.
4. Оставляем рыбу на полчаса пропитываться маринадом, не забыв ее накрыть.
5. Жарим, как обычно: наливаем в толстостенную сковородку масло, нагреваем его, и когда уже начнет шипеть от соприкосновения с влагой, выкладываем куски рыбы.
6. При появлении румяной корочки (через 3-4 минуты от начала жарки) аккуратно переворачиваем стейк на другой бок и подрумяниваем его. Если перевернуть их всего через 1-2 минуты, получим слегка поджаренные куски с сыроватой серединой. Чтобы она дошла, после выключения огня нужно прикрыть сковороду и подержать рыбу под крышкой пару-тройку минут.

Готового тунца выкладываем на свежие салатные листья или просто на тарелку и подаем теплым с овощами или любимым гарниром.

Как приготовить стейк из тунца в духовке.

1. Как правило, стейки тунца продаются у нас в замороженном виде, поэтому их нужно предварительно разморозить – заранее переложить из морозилки в холодильник. Не стоит размораживать тунец в микроволновке или под горячей водой, это испортит вкус готового блюда. Размороженные стейки вымойте и обсушите бумажным полотенцем. 2. Тунец получится намного вкуснее, если стейки предварительно замариновать. Для этого выжмите в миску сок из половинки лимона, смешайте его с частью оливкового масла и соевым соусом, а также с имбирем, очищенным и натертым на мелкой терке. Можно добавить также свои любимые специи. Обратите внимание, что в числе ингредиентов нет соли, ее вполне достаточно в соевом соусе. 3. Взбейте венчиком все ингредиенты до появления легкой пены, опустите в миску стейки тунца, чтобы маринад хорошенько обволок их, и оставьте мариноваться при комнатной температуре минут на 30. Это сделает стейки тунца очень сочными и ароматными. 4. Разогрейте духовку до 200°C. 5. Репчатый лук и болгарский перец очистите и нарежьте тонкими кольцами. 6. Приготовьте 4 куска фольги и поровну разложите на них кольца лука и перца, сбрызните их лимонным соком, выжатым из второй половинки лимона, и полейте оставшимся оливковым маслом. Поверх положите по стейку тунца. Края фольги приподнимите, чтобы получилось некое подобие лодочки, и полейте маринадом, чтобы он покрывал стейки почти на четверть их толщины. 7. Мешочки из фольги плотно запечатайте таким образом, чтобы нигде не было отверстий, а над стейком оставалось пустое пространство для пара. Поместите мешочки из фольги на противень или решетку в разогретую духовку. 8. Минут через 15-20 аккуратно выдвиньте противень или решетку и разверните или разрежьте фольгу. Отверните ее края в стороны, чтобы стейки подрумянились, и верните их в духовку еще на 10-15 минут. Подавайте стейк из тунца, гарнировав нарубленной зеленью и запеченными овощами, а также полив соком, выделившимся при запекании. Очень хорошо сочетается тунец с легким салатом из авокадо.

А вот как можно использовать консервированного тунца – приготовить салат из макарон и тунца «Рыбацкий».

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор текста Кристина Соколова Рецепт опубликован 7.10.2015

Как приготовить филе тунца на сковороде

В крупных тунцах столько диетического мяса, что вполне можно купить довольно внушительный кусок без единой кости. Готовить и есть его – настоящее наслаждение! Для этого можно использовать как обычную сковородку, так и гриль.

Ингредиенты

• Филе рыбы-тунца – около 700 г.
• Масло оливок – 3-5 ст.л.
• Смесь перцев молотая – 2/3 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.

Как вкусно пожарить филе тунца на сковороде

Готовим рыбу к маринованию так же, как и в предыдущем рецепте.

• Филе делим на порционные кусочки весом до 200 г и толщиной около 2 см.
• Обильно смазав филе маслом, солим-перчим их и оставляем мариноваться.

Остатки масла выливаем в сковороду (можно этого и не делать), сильно нагреваем, выкладываем рыбные кусочки.Горячий жир блокирует выделение жидкости из мяса, и все соки остаются внутри, что обуславливает вкус блюда. Зарумяниваем филе с обеих сторон.

Тунец, жареный под маринадом «песто»

Оригинальный в приготовлении рецепт жареного тунца, предварительно замаринованного в песто.

В первую очередь следует сделать маринад, который готовится в блендере. Для этого в чашу помешается средний пучок измельченного базилика и 3-4 давленых зубков чеснока — их нужно взбить до однородной массы, в процессе добавляя туда столовую ложку оливкового масла. Треть полученного соуса следует отделить и добавить в него очищенный от кожуры и измельченный средний огурец. В таком составе массу следует поставить в холодильник.

Теперь следует заняться приготовлением филе тунца. Для этого блюда лучше всего взять изначально целый кусок филе рыбы. Его следует тщательно смазать соевым соусом и залить массой из базилика и чеснока (без огурца). Теперь рыбу надо мариновать в холодильнике в течение 6 часов.

Когда филе будет готово, следует разогреть гриль и, смазав его решетку маслом, выложить рыбу без маринада. Её надо запечь на сильном огне, периодически переворачивая и поливая маринадом. Приготовление филе тунца таким методом займет всего лишь минут 15 — в конечном итоге на рыбе должна образоваться легкая коричневая корочка. Теперь мясо надо разрезать на небольшие порционные кусочки и залить соусом из холодильника.

Секреты вкуснейшего тунца на сковороде

• Если соевый соус слишком соленый, соответственно, соли нужно класть в маринад меньше.
• Если кто-то не любит вкус паприки, можно обойтись без этой пряности. Вместо нее хорошо бы добавить щепотку готового набора специй, которыми изобилуют продуктовые магазины, или же обойтись черным перцем.
• Муку для жарки тунца использовать не рекомендуем.
• Если в хозяйстве имеется сковорода с антипригаром, можно отказаться и от масла, чтоб свести калорийность блюда до минимума.

Ресторанное меню отличается изысканностью и разнообразием. Шеф-повара знают, как вкусно жарить тунца на сковороде, и стараются для тех, кто любит морские деликатесы. Впрочем, при наличии свежей рыбы и желании порадовать близких вкусным угощением, сделать то же самое на домашней кухне не так уж и сложно…

Карпаччо из тунца

Очень часто в меню дорогих ресторанов присутствует итальянское блюдо — карпаччо из филе тунца. Рецепт несложный, но на выходе получается очень оригинальное произведение кулинарного искусства.

Для такого блюда надо порезать тончайшими кусочками 100 граммов филе рыбы. Отдельно следует подготовить соус. Для него надо смешать 100 г оливкового масла, 10 мл сока лимона, а также 15 мл соевого соуса. Этим соусом заливается тарелка, на которой будет подаваться готовое блюдо. После этого в соус выкладывается порезанное филе тунца. Рецепт карпаччо предусматривает добавление в блюдо черного и белого кунжута, но этот ингредиент можно исключить.

Поверх филе следует выложить немного тертого пармезана и уложить салат из овощей, который готовится из порезанных помидоров черри (15 г), листьев салата (10 г) и рубленого авокадо (20 г), заправленных небольшим количеством оливкового масла.

Холодная лапша с тунцом

Не знаете, как приготовить филе тунца? Попробуйте соединить его с лапшой. Есть один очень оригинальный рецепт, в котором эти два ингредиента идеально сочетаются.

Для приготовления такого оригинального блюда следует в первую очередь приготовить соус. Для этого в одной небольшой емкости следует соединить по две столовые ложки оливкового и кунжутного масла, а также соевый соус. Туда же следует добавить чайную ложку пасты «Чили» — она придаст необходимую остроту.

Теперь самое время приняться за приготовление макарон. Для такого блюда идеально подойдет лапша соба или длинные итальянские макароны. Макаронные изделия надо отварить до состояния полуготовности, после чего тщательно промыть в ледяной воде.

Затем 150 грамм филе тунца следует порезать тончайшей соломкой так, чтобы толщина полосок не превышала толщину макаронных изделий. После этого рыбу следует соединить с оставшимися макаронами и, полив соусом, тщательно перемешать, но так, чтобы ингредиенты не слиплись между собой. Блюдо готово. Теперь его нужно разделить на порции и разложить по тарелкам. Сверху каждую порцию можно посыпать обжаренным кунжутом.

Как выбрать рыбу

Собираетесь ли вы готовить салат со свежим или консервированным тунцом — не важно, главное — правильно выбрать игредиент и не натолкнуться на подделку. Но поскольку в нашей стране более распространен тунец в банках, поговорим о том, как подобрать для своего салата качественный продукт.

Выделяют 7 разновидностей тунца, но для всех них характерно жирное упругое мясо от бледно-розового до красного оттенков. Самым дорогим видом является Альбакор, который отличается высоким содержанием жиров и белым цветом мяса. Стоить он будет дороже, но по вкусу превосходен.

Консервы из тунца, к какому бы виду они не относились, стоят ощутимо дороже, чем консервы из других рыб. По причине дороговизны есть большая вероятность натолкнуться на подделку: взамен тунца в банке окажется скумбрия, схожая по консистенции.

Вскрыв банку, обратите внимание на волокна: они должны быть крупными. Кроме того, в тунце нет костей. А вкус не напоминает ни одну другую рыбу.

Итак, чтобы не ошибиться с выбором консервы, обратите внимание вот на что:

1. Целостность и ровность банки. Возьмите ее в руки и внимательно осмотрите. Если есть вмятины, то лучше поставьте банку на место: при деформации упаковки внутри меняется давление, что приводит к быстрой окисляемости содержимого.
2. Срок изготовления. Срок годности, конечно, тоже немаловажен, но дата изготовления влияет на вкус рыбы: так, если законервирован тунец 3 месяца назад, то покупайте товар без сомнений. Именно 3 месяцев достаточно для того, чтобы рыба приобрела свой неповторимый вкус.
3. Состав. Изучите этот пункт, в консерве не должно быть ничего, кроме тунца, соли и воды.
4. Страна-производитель. Самыми вкусными европейскими консервами считаются итальянские и испанские.

Рецепты с фото вкусных салатов с тунцом будут представлены далее. И именно правильно выбранный морской компонент придаст салату уникальный вкус.

Салат с консервированным тунцом «По-итальянски»

Еще один практический ответ на вопрос о том, как приготовить филе тунца, — консервация. Консервированное филе можно добавлять в разные салаты — с удачно подобранными ингредиентами оно будет идеально сочетаться.

Для того чтобы приготовить салат «По-итальянски», необходимо взять помытые и просушенные листья салата, порвать их и выложить на тарелку. Поверх салата необходимо выложить натертый на терке сыр моцарелла (150 грамм), а поверх сыра выкладываются порезанные мелкими кольцами оливки (100 грамм). Далее следуют мелкие помидоры — черри (200 грамм), которые по желанию можно порезать на половинки. Затем в салат добавляется рыба, которую предварительно надо отжать от рассола и размять вилкой (200 грамм).

Идеальной заправкой для такого салата станет сок одного лимона, смешанный с небольшим количеством оливкового масла. Сверху следует высыпать небольшое количество кедровых орешков (40 грамм). Теперь блюдо готово — его надо отправить в темное и прохладное место, чтобы оно напиталось соком — на это уйдет примерно пара часов. Перед самой подачей готовый салат следует аккуратно перемешать для равномерного распределения ингредиентов.

Суп с тунцом

Когда хозяйка задумывается над тем, что приготовить из тунца, отличным вариантом может стать суп с этой рыбой. Самые вкусные супы получаются с консервированным тунцом.

Для приготовления такого вкусного, питательного и, главное, полезного супа следует очистить и порезать на средние кубики три картофелины среднего размера. Картофель надо сварить на сильном огне, постепенно убавляя его до среднего (около 20 минут).

Тем временем можно заняться приготовлением зажарки. Для этого надо порезать тонкими кольцами луковицу, а морковь — соломкой. Овощи следует обжарить на раскаленной сковороде, на сливочном масле, до образования румяного цвета. После этого к ним следует добавить один тертый на терке помидор (без кожуры). В таком составе овощи надо еще немного потушить, а затем добавить в суп. После этого туда же следует отправить банку консервированного тунца (200 грамм) и довести содержимое кастрюли до кипения. Как только это произойдет, в блюдо добавляются приправы и лавровый лист. Затем кастрюлю с супом следует убрать с плиты и оставить настаиваться некоторое время.

Рецепт обжаренного стейка из тунца ахи

Это было очень легко и вкусно, однако весь дом был наполнен дымом, и мне буквально пришлось открыть все окна и попросить мужа вывести нашего ребенка на улицу. Теперь я не повар, но я подумал, что это странно, потому что я следовал инструкциям в точности, как они были написаны. В следующий раз я буду готовить на более низком огне и забуду о попытках поджарить перец, потому что это было тогда, когда масло начало гореть и наполнять дом дымом (а они все равно никогда не лопались).

Совершенно замечательно! И мой муж тоже в восторге от этого. Мне пришлось варить перец немного дольше, как упоминалось в другом обзоре, но оно того стоило. Я сделаю это снова для компании.

Хороший простой рецепт хорошего куска тунца. Тем не менее, сначала я бы посоветовал нагреть сковороду с растительным маслом ПЕРЕД приправкой рыбы. Если вы добавите соль слишком рано, она высушит рыбу, вытягивая влагу. Во-вторых, я использовал только щепотку соли с каждой стороны, так что, может быть, даже немного меньше, чем требуется, но все дело в личном вкусе.Наконец, я добавил несколько брызг белого вина, когда кладу стейки на сковороду. Это не только придаст рыбе приятный вкус, но и если вы вытащите рыбу и добавите еще немного вина, пока сковорода действительно горячая, она будет дегламировать вашу сковороду и оставить вас с действительно хорошим белым вином и измельченным перцем (или сковородой). соус, как вы это хотите называть) для вашей рыбы.

Это очень хорошо, но в рецепте слишком много соли. Я сделал это на 4 человека, и рецепт требовал 2 чайных ложки кошерной соли.Я использовал только 1 чайную ложку, и она все еще была соленой. Но кроме этого, всем это нравилось. Обязательно сделаю еще раз. Просто с меньшим количеством соли. Еще я использовала стейки из желтохвостого тунца.

Отличный рецепт! Однако я не готовил свою ахи почти так долго. Обычно обжаривание означает именно то, что, если ваша сковорода достаточно горячая, это должно быть просто быстрое приготовление на сильном огне, чтобы запечатать сок. Думаю, я приготовил в общей сложности 20-30 СЕКУНД на каждую сторону. На внешней стороне была чудесная корочка, а внутри — сырое. (Убедитесь, что вы используете рыбу для суши) Это было Э-МЭЙ-ЗИНГ! Я использовал свою чугунную сковороду на среднем / сильном-сильном огне.На вкус оно было похоже на опаленную ахи, которую я ел в модных ресторанах. Определенно хранитель!

Я боюсь приготовить любую рыбу, которая не была заранее приготовлена ​​/ маринована, чтобы ее можно было положить в духовку, гриль и т. Д. Обожаю есть ее в ресторанах … ЭТО было НАСТОЛЬКО легко и невероятно вкусно. Я последовал примеру других и сократил количество соли до 3/4 чайной ложки. Я добавила сушеный укроп в смесь соли кайенского перца, я люблю его с рыбой. Я также добавила измельченный чеснок в масло и перец. После приготовления я удалил глазурь на железной сковороде, как было предложено еще одним нажатием извести с небольшим количеством бальзамического и белого вина и положил ложку на каждую порцию.БОЛЬШОЙ палец вверх от ВСЕЙ семьи, из которой дети не особо едят рыбу. СПАСИБО за рецепт !!!

НЯМ! Согласитесь, УМЕНЬШИТЕ СОЛЬ, вы всегда можете добавить еще, если хотите. У меня не было кайенского перца, поэтому я использовала немного порошка чили, и это было восхитительно!

Отлично !! Не могу облажаться. Я новичок, и это был мой первый опыт работы со стейком из тунца. Мне и моему парню это очень понравилось. В точности следовал инструкциям, за исключением того, что я посыпал их немного меньше соли.Соедините это со шпинатом, приготовленным на пару с измельченным чесноком, и я подумал, что они хорошо сочетаются.

Очень легко и вкусно на подушке из салата. Я использовала маринад Терияке. Не добавляйте соли, так как маринад очень соленый.

Мы думали, что у него будет немного больше вкуса, но все равно было хорошо.

10 простых рецептов тунца — как приготовить тунец

Паркер Файербах

Если слово «тунец» заставляет вас сразу подумать о мокром бутерброде, мы здесь, чтобы изменить эту ассоциацию.С этой сытной белковой рыбой вы можете сделать гораздо больше — салаты, бутерброды, миски, запеканки и многое другое. Чтобы узнать больше о свежих рецептах салатов, ознакомьтесь с нашими рецептами летних салатов и полезными идеями салатов с курицей.

1 из 14

Сковорода с тунцом

Таяние тунца в разложенном виде = лучший легкий и здоровый ужин.

Получите рецепт в Делише.

2 из 14

Авокадо, фаршированный острым тунцом

Попробуйте вкус своего любимого суши-ролла с помощью этих простых в приготовлении лодок.

Получите рецепт в Делише.

3 из 14

Опаленный тунец ахи

Просто убедитесь, что вы получаете качественный суши-тунец ахи.

Получите рецепт в Делише.

4 из 14

Тунец расплавленный

Это какое-то чудо, липкое.

Получите рецепт в Делише.

5 из 14

Ахи Тунец Poke Bowl

Почувствуйте вкус Гавайев домой.

Получите рецепт в Делише.

6 из 14

Тунец расплавленный

Хорошо, это меняет правила игры.

Получите рецепт в Делише.

7 из 14

Лучшая запеканка с тунцом и лапшой

Это старинное блюдо идеально, когда вам нужно немного поесть.

Получите рецепт в Делише.

8 из 14

Лучший салат с тунцом

Иногда хочется просто классики.

Получите рецепт в Делише.

9 из 14

Томатная булочка с тунцом

Помидоры >> булочки … иногда.

Получите рецепт в Делише.

10 из 14

Соленые лодочки с салатом из тунца

Соленые огурцы — лучшие средства для приготовления салата из тунца.

Получите рецепт в Делише.

11 из 14

Соленые огурцы из тунца

Плавленый сыр из тунца без хлеба — немного полезнее.

Получите рецепт в Делише.

12 из 14

Салат из тунца, фаршированный крупными ракушками

13 из 14

Тост с авокадо и тунцом Ahi

Вы можете использовать любой хлеб, но закваска — всегда хорошая идея.

Получите рецепт в «Уютной кухне».

14 из 14

Чаша для рулета из тунца с пряным коричневым рисом

Реклама — продолжить чтение ниже

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Домашний рецепт салата из свежего тунца

Оставьте банку на полке, потому что в этом аппетитном рецепте этот салат из свежего тунца наполнен жареными ахи и овощами.

Я стараюсь есть как можно больше морепродуктов, мне это просто нравится. Будь то простой коктейль из креветок или паста из лингвини с соусом из моллюсков, я люблю его готовить и люблю есть.

Салат с тунцом

Салат из тунца, известный как «связанный салат», состоит из грубо нарезанного тунца с овощами и майонезной заправкой при подаче охлажденным.В конце 1800-х годов было обычной практикой, что никакие отходы никогда не пропадут зря. Любую оставшуюся рыбу можно просто залить овощами и майонезом, а затем подать с салатом на обед.

Хотя к тому моменту тунец еще не получил широкого распространения, его жест или техника уже существовали. Итак, когда в начале 1900-х годов появился консервированный тунец, бутерброд с тунцом и салатом стал одним из основных продуктов питания на обеденных столах по всей Америке.

Вот основные ингредиенты традиционного салата из тунца:

• Тунец — В этом рецепте предпочтение отдается свежеприготовленному ахи.
• Сельдерей — Несколько ребер небольшого нарезанного кубиками сельдерея имеют большое значение.
• Соленья — Можно использовать кошерный укроп или сладкие соленья. Также часто используется приправленность.
• Лук — В этом рецепте лучше всего подходит красный лук, хотя вы можете использовать желтый, белый или сладкий.
• Оливки — Классически можно использовать нарезанные черные оливки или кусочки черных оливок, хотя мне они там не нужны.
• Майонез — Подойдет любой бренд, хотя домашний майонез был бы восхитителен.

Как приготовить салат из тунца с нуля

Воспользуйтесь этими простыми инструкциями, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт салата из тунца с нуля:

Смазать свежего тунца оливковым маслом, солью и перцем.

Обжарьте тунца на гриле с обеих сторон до образования темных пятен от гриля и готовьте их полностью. Полностью охладите в холодильнике.

Добавьте в миску все подготовленные овощей, яйца вкрутую, майонез, горчицу, соль и перец.

Свежий тунец грубо измельчить и добавить в миску с овощами.

Перемешайте до полной однородности и подавайте или накройте и охладите до готовности.

Варианты

Есть несколько различных ингредиентов, которые вы можете добавить в классический салат из тунца, чтобы придать ему индивидуальный вкус. Вот несколько вещей, которые вы можете в него положить:

• Каперсы
• Яйца вкрутую
• Изюм
• Вишня сушеная
• Оливки
• Укроп
• Петрушка

Рецепт Заметки от шеф-повара + советы

Make-Ahead — Вы можете сделать это на 1 день раньше срока.

Как хранить — Накройте и охладите до 3 дней. Это плохо промерзнет.

Если вы планируете подавать на следующий день, слейте излишки жидкости и снова приправьте солью, перцем и перемешайте еще немного майонеза.

Вы можете заменить свежего тунца в этом рецепте замороженным-размороженным или даже консервированным.

Не стесняйтесь готовить на сковороде или жарить тунца, если у вас нет доступа к грилю.

Другие рецепты морепродуктов

Не забудьте подписаться на меня в Facebook, YouTube, Instagram и Pinterest, и если у вас была возможность сделать это, то обязательно напишите мне комментарий и оценку ниже!

Видео

Рецепт домашнего салата из свежего тунца

Оставьте банку на полке, потому что в этом аппетитном рецепте этот салат из свежего тунца наполнен жареными ахи и овощами.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: обед, основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 6

Инструкции

• Разогрейте гриль до сильного нагрева, от 450 ° до 550 °.

• Смазать тунца оливковым маслом, приправить солью и перцем.

• Добавьте тунца в гриль и готовьте примерно 7-8 минут с каждой стороны или до тех пор, пока не появятся темные следы от гриля и тунец не приготовится полностью, без розового цвета.Положите тунец на тарелку и охладите в холодильнике до полного остывания.

• Тем временем подготовьте все овощи и добавьте их в большую миску вместе с яйцами, майонезом, горчицей, лимонным соком, солью и перцем.

• Когда тунец охладится, нарежьте его примерно на мелкие кусочки, а затем добавьте в миску с овощной смесью.

• Перемешайте, пока все хорошо не перемешается, и подавайте.

Заметки

Рецепт домашнего салата из свежего тунца в последний раз изменен: 7 сентября 2021 года шеф-поваром Билли Паризи

5-минутный опаленный тунец ахи (легкий ужин!) — пара готовит

Ищете рецепты за 5 минут? Обжаренный тунец ахи — это супер быстрый, питательный и сытный 5-минутный рецепт; подавать с оставшимися овощами и рисом.

Мы с Алексом получаем много вопросов по поводу быстрого питания. И нет ничего лучше жареного тунца как легкого обеда. Опаленный тунец ахи — один из самых вкусных продуктов на планете, и он буквально готовится менее чем за 5 минут! Смешайте его с оставшимися овощами или рисом, и вы быстро пообедаете. Когда мы запускали этот сайт, мы в основном публиковали вегетарианские и веганские рецепты. Тем не менее, большинство из вас знает, что мы с Алексом флекситаристы: это означает, что мы едим в основном овощи, но также время от времени сгибаемся, чтобы есть рыбу и мясо хорошего качества.Итак, мы почувствовали, что пришло время поделиться этим трюком с быстрым ужином из трех ингредиентов!

Как поджарить тунца

Обжаренный тунец — одна из первых идей быстрого ужина, которую мы с Алексом использовали, когда только начали готовить вместе! Если вы никогда не ели тунца ахи, пора начинать. ТЕПЕРЬ! Жареный тунец ахи совсем не вкусный рыбный. Так что, если вы хотите убедить кого-то, кто неоднозначно относится к морепродуктам, обжаренный тунец — отличное место для начала. Вкус? Опаленный тунец такой вкусный. Внутри он маслянистый, а снаружи — соленый.Это один из моих любимых продуктов с Алексом и содержит массу питательных веществ, особенно для людей, которые, как и мы, питаются в основном вегетарианцами и веганами.

Как поджарить тунца? Это так быстро и просто:

• Нагрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте тунец и готовьте примерно 1-2 минуты с каждой стороны .
• Выньте тунец и нарежьте его вдоль волокон на полдюймовые ломтики. После резки вы увидите, что внутри красивого розового цвета (необработанный) и только края коричневые.Это то, что ты хочешь! Наш тунец был сашими и предназначался для суши или сашими, он был предварительно нарезан, что было полезно.

Какой тунец купить для обжаренного тунца ахи?

Если вы похожи на нас, возможно, вас заинтересует покупка высококачественной рыбы и морепродуктов. Вот пост, который мы написали о Как покупать экологически чистые морепродукты с рекомендациями нашего друга-эксперта JD. Для этого рецепта обжаренного тунца мы смогли найти выловленного в дикой природе лосося, пойманного в США (часть его рекомендаций).Кроме того, в этом посте он упоминает, что замороженные морепродукты тоже хороши! Если рыба заморожена на борту лодки, на которой она была поймана, и остается замороженной до тех пор, пока она не попадет на вашу кухню, она будет намного более высокого качества, чем сырая рыба, которой потребовалась неделя, чтобы добраться до вашей тарелки.

Мы с Алексом смогли найти замороженный тунец ахи сорта сашими в местном продуктовом магазине. Он продавался в коробочке и предназначался для приготовления суши или сашими в домашних условиях. Но он идеально подходит для приготовления обжаренного тунца ахи! Если вы покупаете замороженный тунец ахи, просто достаньте его из холодильника и дайте ему оттаять в холодильнике в день подачи.Вы также можете найти тунец ахи в местном рыбном прилавке.

Еще один отличный способ использовать тунец ахи сорта сашими? Ткните мисками! Загляните сюда, чтобы узнать больше об ahi poke и о том, как вы можете его подать.

Как подавать обжаренный тунец

Жареный тунец — это действительно рецепт за 5 минут! Тем не менее, чтобы сделать это 5-минутным ужином, проще всего иметь под рукой кучу остатков еды для сервировки. На ужин с обжаренным тунцом ахи мы с Алексом израсходовали некоторые компоненты, которые были у нас под рукой.Мы только что приготовили тако из цветной капусты с соусом ням-ням, поэтому мы поняли, что многие из этих компонентов можно переработать, чтобы сделать миску с обжаренным тунцом. Оказалось, что соус Yum Yum идеально подходит в качестве соуса из обжаренного тунца ахи! Вот как мы добавили к нашему обжаренному тунцу аксессуары:

Конечно, вы можете подавать своего обжаренного тунца с чем угодно: с рисом, с зеленью в качестве салата и с любым из наших соусов в качестве мороси.

Пескатарианские и безглютеновые.

Описание

Ищете рецепты за 5 минут? Обжаренный тунец — супер быстрый, питательный и сытный 5-минутный рецепт; подавать с оставшимися овощами и рисом.

1. Промокните тунца насухо. Обильно посыпьте кошерной солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон.
2. Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте стейк и жарьте 1-2 минуты с каждой стороны, пока он не подрумянится снаружи, но все еще прожарится внутри. Нарежьте тунец против волокон на полдюймовые ломтики. Подавать немедленно.

• Категория: основное блюдо
• Метод: плита
• Кухня: азиатская

Ключевые слова: Обжаренный тунец, Как поджарить тунец, Обжаренный тунец ахи, Соус из обжаренного тунца ахи

Нам нравится создавать быстрые и легкие идеи для ужина, такие как этот рецепт обжаренного тунца! Вот еще несколько наших любимых простых идей для ужина (с одним или двумя 5-минутными рецептами):

Соте из тунца в хлопьях

Простой рецепт тунца — это быстрый и легкий рецепт с консервированным тунцом.Я уверен, что у многих из вас есть собственная версия приготовления «Гинисан Тунец». Это одна из версий, которую мне очень понравилось есть, потому что она имеет вкус и текстуру, которые я всегда хотел от блюда из тунца.

В этом рецепте тунца нет ничего необычного. Я использовал обычный консервированный тунец, который можно легко купить в магазине. Неважно, купите ли вы те, которые пропитаны водой, или те, что в масле, если вы покупаете простые. Пикантный тунец подойдет, если вы любите острое блюдо.Тем не менее, убедитесь, что вы не получили ярлыки с надписью «адобо», «афритада» и т. Д.

French’s fried onion — это бренд жареного лука, который можно купить в продуктовом магазине. Обратите внимание, что я ничего не получаю от включения фактического бренда продукта в список ингредиентов. Причина, по которой я включаю этот бренд, заключается в том, что я считаю, что это лучший бренд, который вы можете использовать для этого рецепта. Это придаст вашему блюду хорошую хрустящую текстуру, а также поможет улучшить вкус блюда.

Вы можете съесть обжаренные хлопья тунца с обжаренным чесночным рисом, приготовленный на пару белый рис, с хлебом или крекерами с содовой.

Попробуйте этот простой рецепт с тунцом. Дайте мне знать, что вы думаете.

Простой рецепт тунца

Ингредиенты

• 2 5 унций. консервы Тунец, сушеный
• 1 средний красный лук, нарезанный ломтиками
• 1/2 стакана жареного лука по-французски
• 1/2 чайной ложки сушеных хлопьев петрушки
• 1 чайная ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

Инструкции

• Нагрейте масло в сковороде.

• Обжарьте лук, пока он не станет мягким.

• Положите тунца. Варить 3 минуты на среднем огне.

• Добавьте лимонный сок, соль и перец. Готовьте еще 3-5 минут.

• Переложите на сервировочную тарелку. сверху выложите жареный по-французски лук и сушеные хлопья петрушки.

• Подавать. Делитесь и наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 3 г

Наш любимый салат с тунцом

Вот как мы делаем наш любимый салат из тунца дома. Рецепт быстрый, простой и очень вкусный. Чтобы приготовить восхитительный салат из тунца, не нужно много ингредиентов. Давайте покажем вам, как. Перейти к рецепту салата из тунца

Как приготовить лучший салат из тунца

Когда я был маленьким, двумя моими любимыми блюдами были макароны с сыром и салат из тунца, а теперь, когда я стал взрослым, все не так уж сильно изменилось. Когда дело доходит до салата из тунца, мы делаем все возможное, чтобы все было максимально просто. Позвольте мне рассказать вам, как мы это делаем.

Консервированный тунец: Мы покупаем консервированного тунца альбакора, пойманного на ручную удочку . Мы также предпочитаем консервированные консервы с тунцом. Этот тунец имеет тенденцию быть более сочным и сохраняет все натуральные соки и жиры. Бренды, которые не могут использовать тунец таким образом, сначала готовят тунца, а затем готовят его, а это означает, что большая часть натуральных соков и жиров теряется. Вот почему вы часто будете видеть консервированного тунца в воде или масле. Когда тунец готовится прямо в банке, нет необходимости в дополнительной воде или масле.Точно так же, когда вы покупаете тунец, который был приготовлен в банке, нет необходимости сливать его перед приготовлением салата из тунца.

Примечание о покупке тунца и других морепродуктов: есть много вариантов консервированного тунца, и, честно говоря, есть несколько довольно неудачных вариантов. Мы изо всех сил стараемся питаться как можно более экологически рационально и находим, что Монтерейская служба охраны морепродуктов в заливе Монтерей помогает выяснить, какие виды находятся под угрозой исчезновения, а также определить лучшие методы рыбной ловли, на которые следует обратить внимание при покупке морепродуктов.

Мы ищем маленький синий логотип с надписью MSC (Сертифицирован Морским попечительским советом), а также ключевые термины, такие как «ручные шесты и лески» или «шесты и лески пойманы». Тунец альбакор, пойманный на троллинг, также может быть хорошим вариантом (будьте осторожны, не путайте троллинг с троллингом, который сильно отличается).

Альтернативы тунцу: Если вы не можете найти консервированного тунца, выловленного из экологически чистых продуктов, наш рецепт все равно можно использовать с лососем в хлопьях или пюре из нута.Я часто делаю веганский салат из нута и тунца, и мне он очень нравится! Используйте консервированный или приготовленный в домашних условиях нут. Вот наш способ приготовления сушеного нута.

Более простые салаты: Я люблю этот простой куриный салат, наш легкий яичный салат, а когда у меня дома есть авокадо, я делаю этот салат из яиц из авокадо.

Ингредиенты салата из тунца

Помимо тунца (или одной из предлагаемых альтернатив тунцу) нам нужно еще несколько ингредиентов:

Майонез : Это может быть обычный майонез из магазина, веганский майонез или домашний майонез.Добавляем несколько столовых ложек. Если вы хотите уменьшить количество майонеза в рецепте, замените его большим количеством оливкового масла хорошего качества. Салат не будет таким кремовым, но нам все равно нравится.

Дижонская горчица (по желанию) : Теперь, когда я взрослый, мне нравится добавлять дижонскую горчицу в свой салат из тунца. Это добавляет дополнительную пикантность. Мы оставили этот ингредиент как необязательный, так как не всем он нравится. Если вы стоите на заборе, сделайте салат без него, а затем добавьте немного горчицы и посмотрите, что вы думаете.

Свежий лимонный сок : Если вы какое-то время следили за Inspired Taste, вы, вероятно, уже знаете, что мы добавляем свежий лимонный сок во все и вся. Я особенно люблю его за то, как он уравновешивает майонез.

Соль и перец : Добавляйте по вкусу. Обычно я не добавляю много соли (если она есть) в салат из тунца, но всегда добавляю щедрую щепотку свежемолотого черного перца.

Хрустящие штучки : Салат восхитителен без этих добавок, но если они у вас есть на кухне, вы не пожалеете, что добавили их.Я люблю добавлять хруст из сельдерея, солений и зеленого лука. Для маринованных огурцов мы используем маринованные огурцы и любим добавлять в смесь немного маринованного сока. Вы можете увидеть, как я делаю это на видео с рецептами.

Как подавать салат из тунца

Салат из тунца настолько прост в приготовлении, что его можно подавать по-разному. Вот некоторые из моих любимых:

Часто задаваемые вопросы

Что можно использовать вместо майонеза для салата из тунца? Я уже говорил об этом выше, но вы можете использовать веганский майонез вместо обычного майонеза или полностью отказаться от майонеза и использовать оливковое масло хорошего качества.Салат не будет таким кремовым, но все равно будет вкусным.

Нужно ли сливать воду из консервов с тунцом? Ответ на этот вопрос зависит от марки тунца, который у вас на кухне. Если вы купили тунец, который был приготовлен прямо в жестяной банке, то нет, вы точно не хотите сливать тунца. Если вы его слили, то слили бы все натуральные соки и жиры (например, жиры омега-3). В качестве альтернативы, если в банке с тунцом написано что-то вроде упаковки в воде или в масле, то да, мы предпочитаем ее слить.Этот тунец, скорее всего, был приготовлен до консервирования, а это значит, что все эти вкусные натуральные соки были потеряны. Большинство производителей, которые готовят тунец в контейнере, могут указать это на упаковке или указать, что сливать не нужно.

Как долго салат из тунца хранится в холодильнике? Храните салат с тунцом в герметичных контейнерах, пригодных для пищевых продуктов, в холодильнике. Так продлится до 5 дней. Не рекомендуется замораживать салат с тунцом.

Наш любимый салат с тунцом

Мы покупаем консервированного тунца Альбакор, пойманного на ручную удочку.Мы также предпочитаем консервированные консервы с тунцом. Этот тунец имеет тенденцию быть более сочным и сохраняет все натуральные соки и жиры. (Более подробно мы делимся в статье.)

Альтернатива тунцу: если вы не можете найти консервированного тунца, выловленного из экологически чистых продуктов, наш рецепт все равно можно использовать с лососем в хлопьях или пюре из нута — используйте около 2 стаканов.

На 4 порции

Посмотрите, как мы Сделаем рецепт

Вам понадобится

2 (5-унционных банки) тунца, пойманного в экологически чистых условиях, см. Советы

3-4 столовые ложки майонеза, попробуйте наш домашний майонез

1 чайная ложка дижонской горчицы, по желанию

1 столовая ложка свежего лимонного сока

1 стебель сельдерея, мелко нарезанный

1 мелко нарезанный лук или используйте 1 столовую ложку нарезанного лука

1-2 маринада из укропа, мелко нарезанные

1 столовая ложка сока из укропа, по желанию

Соль и черный перец свежемолотый по вкусу

Указания

Если у вас тунец в воде или масле, слейте его.Если у вас есть тунец, приготовленный в банке, сливать его не нужно. См. Подсказки для объяснения.

Положить тунца в миску и разломить вилкой. Добавьте три столовые ложки майонеза, горчицу, лимонный сок, сельдерей, зеленый лук, соленые огурцы, маринованный сок и щедрую щепотку свежемолотого черного перца. Хорошо перемешать.

Попробуйте, а затем добавьте соли или другой столовой ложки майонеза. Хранить в герметичных контейнерах, пригодных для пищевых продуктов, в холодильнике до 5 дней. Замораживать салат не рекомендуем.

Советы Адама и Джоанны

• Лучший тунец для покупки: мы покупаем консервированного тунца Альбакор, пойманного на удочку с ручным управлением. Мы ищем маленький синий логотип с надписью MSC (Сертифицирован Морским попечительским советом), а также ключевые термины, такие как «ручные шесты и лески» или «шесты и лески пойманы». Тунец альбакор, пойманный на троллинг, также может быть хорошим вариантом (будьте осторожны, не путайте троллинг с троллингом, который сильно отличается).
• Нужно ли сливать воду из консервов с тунцом? Ответ на этот вопрос зависит от марки тунца, который есть у вас на кухне.Если вы купили тунец, который был приготовлен прямо в жестяной банке, то нет, вы точно не хотите сливать тунца. Если вы его слили, то слили бы все натуральные соки и жиры (например, жиры омега-3). В качестве альтернативы, если в банке с тунцом написано что-то вроде упаковки в воде или в масле, то да, мы предпочитаем ее слить. Этот тунец, скорее всего, был приготовлен до консервирования, а это значит, что все эти вкусные натуральные соки были потеряны. Большинство производителей, которые готовят тунец в контейнере, могут указать это на упаковке или указать, что сливать не нужно.
• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 188 калорий / общее количество жиров 10,4 г / насыщенные жиры 1,9 г / холестерин 40,5 мг / натрий 577,3 мг / углеводы 1.4 г / Пищевые волокна 0,5 г / Всего сахаров 0,7 г / Белки 20,7 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Легкие рецепты стейков из тунца — Olivemagazine

Ищете рецепты из тунца? Если вы используете тунец как часть простой трапезы для одного или хотите удивить своих гостей рецептом стейка из тунца, мы вам поможем.

У нас есть множество рецептов свежего тунца, на приготовление которых уходит менее получаса, что делает их полезными для здоровья в середине недели.От салатов из тунца до запекания из тунца или стейка из тунца на гриле — ознакомьтесь с нашими простыми и проверенными трижды рецептами.

Теперь ознакомьтесь с нашими рецептами из лосося и форели.

Как приготовить стейк из тунца

Стейки из тунца — одно из самых простых в приготовлении кусков рыбы, так как они продаются готовыми к сковороде без особой подготовки. Тунец — рыба с твердым мясом, поэтому во время приготовления может выдерживать воздействие прямых солнечных лучей, поэтому он идеально подходит для жарки и барбекю.

Чтобы приготовить стейк из тунца, положите на тарелку и смажьте каждую сторону маслом.Приправить морской солью и свежемолотым черным перцем. Тунец также является отличной рыбой для маринования — попробуйте простую смесь лимонного сока, оливкового масла и хлопьев чили или смешайте немного хариссы или пасты чипотле с маслом и нанесите кистью перед приготовлением.

Тунец очень похож на обычный стейк тем, что его можно подавать от очень редкого до хорошо прожаренного, поэтому время приготовления будет зависеть от того, как вы любите тунец. Соблюдайте эти приблизительные сроки, чтобы приготовить такой, как вам нравится (на более тонкие стейки уйдет немного меньше времени).

Стейк из редкого тунца — готовьте 30 секунд с каждой стороны.

Средний стейк из тунца — готовьте 1-2 минуты с каждой стороны.

Хорошо прожаренный стейк из тунца — готовьте по 3 минуты с каждой стороны.

Если вы жарите стейк из тунца, выберите твердый жареный картофель или мангал и нагрейте до очень горячего состояния перед приготовлением, чтобы стейк пригорал, а не готовился на пару. Если готовите на гриле, готовьте на прямом огне. После приготовления лучше всего дать тунцу немного постоять под фольгой на 3-4 минуты перед подачей на стол.

Рецепты стейков из тунца

Тунец с маринованными помидорами и салатом из оливок

Помидоры и оливки Каламата придают настоящий цвет и аромат этому яркому средиземноморскому салату из тунца.

Конфи из тунца

Посмотрите этот простой, но впечатляющий рецепт конфи из тунца. Конфиция из тунца придает ему прекрасную тающую текстуру — вы можете подавать рыбу теплой с зеленой фасолью и моросью бальзамика или холодной в качестве основы для превосходного нисуазского салата.

Марокканский кебаб из тунца с зеленью и зернами лимона

Плохое меню в середине недели? Поднимите себе аппетит с этими приправленными марокканскими специями кебабами из тунца, готовыми за 15 минут, с питательными зернами и пикантным йогуртом с хариссой.

Стейк из тунца с салатом из фасоли и консервированной лимонной заправкой

Хотите рецепт полезного тунца? Это блюдо содержит менее 400 калорий на порцию и его можно приготовить всего за 20 минут. После приготовления салата выложите стейки тунца на сковороду и готовьте по 30 секунд с каждой стороны — быстро приготовить, полезные для здоровья.Попробуйте другие наши быстрые рецепты здорового питания здесь…

Обжаренный тунец с соусом понзу и рисовой лапшой с кориандром

Этот рецепт стейка из обжаренного тунца низкокалорийен, с низким содержанием жира и может быть у вас на столе всего за 20 минут. Приготовление этого блюда состоит всего из трех этапов: приготовление понзу, отваривание лапши и приготовление стейков из тунца. Разложите ингредиенты на тарелке, как вам нравится, и вот оно, ваша здоровая еда в будний день, идеально подходящая после долгого рабочего дня.

Все овощи, необходимые для приготовления этого рецепта стейка из тунца, недороги и их легко достать, так что вы можете насладиться вкусной едой по доступной цене.На одной сковороде отварить картофель, на другой 10 минут тушить хариссу и овощи. Приготовьте стейки тунца, пока готовите овощи, и выложите стейки поверх тушеного мяса, когда готовите блюдо. Это блюдо в середине недели может быть на вашем столе менее чем за тридцать минут и станет приятным блюдом в жаркую или холодную погоду.

Стейки из тунца с чермулой

Произведите впечатление на ваших гостей ужина всего за тридцать минут этим рецептом стейка из тунца. Замаринуйте стейки тунца в марокканской чермоуле в течение пятнадцати минут, а затем оставьте стейки из тунца на гриле.Идеальная еда для семейного отдыха или барбекю с друзьями.

Рецепты пасты с тунцом

Рецепт путтанески с острым тунцом

Этот простой рецепт пасты с тунцом — быстрое блюдо для двоих, на приготовление которого уйдет всего пятнадцать минут. Отварить макароны на одной сковороде, а помидоры, каперсы и маслины SunBlush — на другой. Перед добавлением тунца дайте овощам потушиться в течение 5 минут. Слейте воду из макарон, прежде чем смешивать ингредиенты из обеих кастрюль, чтобы приготовить полезное и ароматное блюдо.Попробуйте наши лучшие быстрые и простые рецепты пасты здесь…

Спагетти с тунцом, каперсами и перцем чили

Это идеальный рецепт консервированного тунца после долгого рабочего дня в офисе. Просто отварите и процедите спагетти, прежде чем добавить консервированный тунец, каперсы, перец чили, красный лук, чеснок и зелень. Чтобы придать этому блюду индивидуальный вид, добавьте специи и зелень по своему выбору.

Лингвини с тунцом, лимоном и укропом

Ищете рецепт свежего тунца, которым можно накормить семью всего за двадцать минут? Наш рецепт домашней пасты с тунцом наверняка понравится всем.Отварите и слейте воду из свежего лингвини, прежде чем добавить его в миску с тунцом, лимоном, укропом и другими травами. Затем приготовьте столько порций, сколько вам нужно. Просто, но вкусно. Более быстрые и легкие идеи лингвини здесь…

Рецепты салатов из тунца

Тунец на углях с хрустящим салатом из болгарского лимона и лимона

Посмотрите этот рецепт низкокалорийного стейка из тунца, который можно приготовить менее чем за тридцать минут. Поместите болгарскую пшеницу в миску с кипящей водой и хорошо слейте воду, прежде чем добавлять ее в салат.Готовьте стейки тунца на углях, а когда закончите, положите тунца поверх салата из болгар, чтобы получилось эстетичное сочетание мяса и зелени.

Салат из обжаренного тунца и радиккио

Наш рецепт салата из обжаренного тунца и радиккио — одно из избранных низкокалорийных блюд без глютена, готовых менее чем за 20 минут. Готовя стейк из тунца на сковороде, перед добавлением заправки сделайте салат радиккио из чеснока, сельдерея, листьев и бобов. Затем хорошенько перемешайте салат, прежде чем положить сверху стейки тунца.Кто сказал, что самое здоровое питание должно быть сложным?

Глазированный тамариндом тунец с сахарной крошкой и салатом из манго

Этот впечатляющий рецепт стейка из тунца можно съесть на обед или ужин. Это отличный способ познакомиться с новыми вкусами. Начните с ложки тамаринда на стейки тунца и оставьте мариноваться на 20 минут. Во время приготовления тунца отварите сахарную крошку и нарежьте манго ломтиками. Разложите эти три ингредиента вместе, чтобы узнать, как они идеально дополняют друг друга.

Другие рецепты тунца

Паштет из нисуазского тунца

Наш рецепт паштета с нисуазом из тунца — отличный способ удивить гостей в качестве закуски к ужину. Положите тунец, масло, сливки и цедру лимона в кухонный комбайн и перемешайте. Приправьте смесь и поместите ее в жестяную банку с пищевой пленкой. Оставьте смесь в холодильнике на ночь и подавайте на следующий день с горячими тостами, оливками и каперсами; идеальная закуска, чтобы произвести впечатление на ваших гостей менее чем за двадцать минут. Больше рецептов паштетов здесь…

Развивайте свой типичный рецепт консервированного тунца с этим полезным азиатским блюдом.Натереть тунец сорта сашими арахисовым маслом, солью и перцем. Обжарьте тунца по 20 секунд с каждой стороны на сковороде с антипригарным покрытием, затем покройте тунца горчицей и кунжутом.