Приготовить ужин вкусно и недорого: Доступ к этой странице запрещен. — scary-stories.ru

Содержание

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Вкусно и недорого

«Недорого» — это совершенно не означает, что невкусно! Хотя… какие из продуктов сейчас можно назвать недорогими?! Для многих кальмары и морская рыба дешевле, чем телятина. А кто-то считает, что курица и крупы — вкуснее, чем омары. Эта подборка рецептов для тех, кто умеет видеть в недорогих специалитетах изюминку и необычайный вкус.

Лаваш с сыром

Ароматная закуска легко станет самостоятельным ужином, если подать ее с овощами и любимым напитком.

Тебе понадобится: 300 г тонкого лаваша, 2 яйца, 200 г сыра, 100 г зеленого лука, 100 г сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Натри сыр и вареные яйца, мелко нарежь лук и зелень, а потом смешай все в одной миске со сметаной и специями. Разрежь лаваш на одинаковые прямоугольники, выложи начинку и аккуратно сверни конвертики. Обжарь несколько минут с каждой стороны на сковородке, слегка сбрызнутой маслом.

Баклажаны с сыром

Блюдо получается очень простое и быстрое, но сытное и вкусное!

Тебе понадобится: 4 баклажана, 400 г сыра, 100 г сметаны, 2 яйца, 15 г сливочного масла, чеснок и соль.

Приготовление: Разрежь баклажаны вдоль, достань серединку и провари их пару минут в кипятке. Натри сыр и вареные яйца, смешай со сметаной и сливочным маслом. Выложи начинку в лодочки и отправь в духовку на 150 градусов до зарумянивания.

Картофель в панировке

Мы привыкли готовить в панировке мясо и сыр, но что если сделать хрустящий ароматный картофель?

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. панировочных сухарей, соль, специи.

Приготовление: Почисти картошку и сделай надрезы или разрежь ее на дольки. Выложи на противень, смажь маслом и запеки 25 минут при 220 градусах. Достань, смажь маслом снова, присыпь солью, специями и сухарями, и отправь обратно в духовку до румяности.

Скумбрия с овощами

Скумбрия богата на питательные вещества и микроэлементы. Поэтому у тебя получится не только вкусный, но и очень полезный ужин!

Тебе понадобится: 600 г скумбрии, 1 луковица, 1 морковь, 1 картошка, растительное масло, соль.

Приготовление: Помой, почисти, нарежь крупными кусками все овощи и разложи их по краю формы для запекания. Выпотроши рыбу, при желании – отрежь голову и нарежь тушку, выложи между овощами. Сбрызни все маслом, посоли, добавь специй и выпекай 45 минут при 180 градусах.

Крем-суп из овощной смеси

Если у тебя в морозильнике лежит пакет овощной смеси, то у нас есть оригинальный рецепт – как ее использовать!

Тебе понадобится: Пакет овощной смеси, стакан бульона, специи.

Приготовление: Идеально подойдет мексиканская смесь с пряными специями. Выложи овощи в кастрюлю (без воды), прогрей, приправь, и медленно по частям в 2-3 захода вливай бульон. Провари смесь четверть часа, пюрируй ее блендером и добавь недостающих специй для вкуса.

Баклажаны с помидорами

Еще один быстрый рецепт ужина из такого полезного и доступного овоща!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 200 г сыра, 1 ст.л сметаны, чеснок, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны шайбочками, сложи в миску, щедро засыпь солью и залей водой на 20 минут. Слегка поджарь баклажаны на сковороде, потом выложи на противень. Приготовь соус из сметаны, чеснока, зелени и специй, и смажь каждый кружочек. Выложи сверху по кружочку помидора, присыпь зеленью, тертым сыром и отправь в духовку при 200 градусах на 20 минут.

Теплый салат с печенью

Идеальный баланс белков, жиров и углеводов в одной тарелке вполне достижим!

Тебе понадобится: салат-латук, помидоры черри, болгарский перец, куриная печень, яйца по количеству порций.

Приготовление: Обжарь печень до готовности, приправь специями и оставь остывать. Разложи салат, помидоры и слегка припущенный на сковородке перец. Свари яйца или приготовь пашот, и красиво разложи ингредиенты на тарелке. Используй любую любимую заправку или смешай оливковое масло с горчицей и бальзамическим уксусом.

Творожные сырники

Кто сказал, что сырники годятся только на завтрак? Ведь из творога получится и отличный легкий ужин!

Тебе понадобится: 600 г творога, 2 яйца, 4 ст.л. муки, 4 ст.л. сахара, 1 ч.л. соды.

Приготовление: Протри творог через сито и смешай его с яйцом и сахаром. Добавь просеянную муку и соду, вымешай тесто, а потом отдельно обваляй каждый сырник в муке для хрустящей корочки. Обжаривать их нужно буквально по полторы минуты с каждой стороны.

Вок с курицей и овощами

Классическая китайская лапша придется по душе всем любителям азиатской кухни!

Тебе понадобится: 100 г рисовой лапши, 250 г куриного филе, морковь, стручковая фасоль, репчатый и зеленый лук, специи, соевый соус, имбирь, лимонный сок.

Приготовление: Вок – беспроигрышный вариант того, что быстро и вкусно приготовить на ужин. Просто измельчи все ингредиенты, обжарь курицу, переложи к ней овощи, соус и специи. За пару минут до конца готовки добавь отваренную лапшу и обжарь еще.

Кабачковая запеканка с фаршем

Летом нет ничего лучше кабачков, тем более – готовить их можно практически как угодно!

Тебе понадобится: 400 г кабачков, 200 г фарша, 2 помидора, чеснок, репчатый лук, 2 яйца, 150 г сметаны, 100 г сыра, растительное масло, специи.

Приготовление: Помой и почисти кабачки, удали серединку с косточками, натри и отожми лишний сок. Измельчи лук с чесноком, обжарь, добавь фарш и продолжай жарить до полуготовности.

Смешай яйца со сметаной и специями, натри сыр и нарежь помидоры кружочками. Выложи все в форму слоями, залей яйцом, присыпь сыром и на полчаса отправь в духовку на 180 градусов.

Жареный лосось с лимоном

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

4 куска филе лосося;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу;
2 столовые ложки оливкового масла;
¼ стакана белого вина;
1½ лимона;
2 зубчика чеснока;
щепотка красного перца;
2 столовые ложки сливочного масла;
1 лимон;

2 столовые ложки свежего укропа.

Приготовление

Поставьте на средний огонь большую сковороду, разогрейте масло и выложите филе кожей вверх. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте до золотистого цвета, затем переверните.

Добавьте вино, сок 1 лимона, измельчённый чеснок и красный перец. Доведите до кипения, поливая филе полученным соусом.

Когда лосось потемнеет, выньте его. В сковороде растопите сливочное масло и влейте сок ½ лимона. Хорошенько перемешайте. Соус должен готовиться, пока не загустеет. Это займёт примерно 2 минуты.

Полейте рыбу соусом, украсьте блюдо укропом и ломтиками лимона.

Омлет с моцареллой

Время приготовления: 10 минут.

Ингредиенты

350 г спелых помидоров разного цвета;
2 ложки оливкового масла;
красный винный уксус, соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
15 г свежего базилика;
½–1 свежего красного перца чили;
100 г моцареллы;
4 крупных куриных яйца.

Приготовление

Нарежьте помидоры кружочками, заправьте их ¹⁄₂ столовой ложки оливкового масла, красным винным уксусом, солью и перцем.

Большую часть листьев базилика разотрите со щепоткой соли до состояния кашицы и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла. Затем мелко нарежьте перец чили и моцареллу.

Разогрейте в большой сковороде ½ столовой ложки оливкового масла. Взбейте и влейте яйца, помешивайте их, но не доводите до готовности. Выложите сыр в центр сковороды, сбрызните всё смесью масла и базилика. Дайте блюду немного остыть.

Через минуту аккуратно сложите омлет пополам и разместите на помидорах. Разрежьте его по центру, вскрыв моцареллу. Добавьте перец чили и украсьте блюдо оставшимися листьями базилика.

Жареная скумбрия с томатным миксом и киноа

Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты

300 г киноа;
соль — по вкусу;
½ лимона;
4 потрошёные скумбрии;
чёрный молотый перец — по вкусу;
1 чайная ложка молотого кориандра;
3 столовые ложки оливкового масла;
2 веточки свежего розмарина;
2 зубчика чеснока;
800 г помидоров разных цветов;
1 свежий красный перец чили;
1 столовая ложка бальзамического уксуса;
2 столовые ложки обезжиренного йогурта;
2 чайные ложки (с горкой) тёртого хрена;
пара веточек свежего базилика.

Приготовление

Вскипятите 2 стакана воды и бросьте в неё киноа. Добавьте щепотку соли и половинку лимона, накройте крышкой. Варите до готовности, время от времени помешивая.

Сделайте на каждой скумбрии поперечные надрезы с двух сторон, оставляя до кости примерно 2 см. Натрите солью, чёрным перцем и молотым кориандром.

Затем положите тушки в большую сковороду с 1 столовой ложкой нагретого на среднем огне оливкового масла. Посыпьте рыбу розмарином и измельчёнными зубчиками чеснока и обжаривайте с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Нарежьте помидоры и выложите их на широкое блюдо. Сверху бросьте порезанный перец чили. Готовое киноа отожмите и добавьте в центр. Заправьте 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 столовой ложкой бальзамического уксуса. Посолите и поперчите по вкусу.

Жареную скумбрию разместите поверх салата.

Смешайте йогурт и хрен и полейте этим соусом рыбу. Украсьте блюдо листьями базилика.

Томатный чизбургер

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла;

1 средняя луковица;
2 зубчика чеснока;
450 г говяжьего фарша;
1 столовая ложка кетчупа;
1 столовая ложка горчицы;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
4 свежих помидора;
⅔ стакана тёртого чеддера;
пучок салата-латука;
4 ломтика маринованного огурца;
семена кунжута.

Приготовление

На среднем огне разогрейте масло, обжарьте на нём лук до мягкости. Выложите в сковороду рубленый чеснок и говяжий фарш. Дайте мясу подрумяниться и слейте жир. Добавьте кетчуп, горчицу, соль и перец.

Положите помидоры попкой вниз. Разделите каждый на шесть клиньев, не разрезая плод полностью. Осторожно расправьте дольки и начините сердцевину мясной смесью. Сверху бросьте сыр и измельчённый салат.

Украсьте ломтиками маринованного огурца и кунжутом.

Сырная сковорода тако

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

1 красный сладкий перец;
1 пучок зелёного лука;
1 столовая ложка растительного масла;
2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка порошка чили;
1 столовая ложка молотого тмина;
соль — по вкусу;
450 г говяжьего фарша;
450 г помидоров;
1 стакан консервированной или варёной фасоли;
1 столовая ложка острого соуса;
2 стакана измельчённого сыра чеддер;
кукурузные чипсы — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте перец кусочками, измельчите ½ пучка зелёного лука. Поставьте большую сковороду на средний огонь и разогрейте в ней масло. Бросьте туда перец и лук и пассеруйте 5 минут.

Добавьте рубленый чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту. Приправьте порошком чили, тмином и солью и хорошенько перемешайте. Положите фарш и готовьте 5 минут.

Бросьте в сковороду нарезанные кубиками помидоры и фасоль. Смешайте до однородной массы. Влейте острый соус и посыпьте чеддером. Накройте крышкой и тушите 2 минуты.

Перед подачей на стол украсьте оставшимся луком и кукурузными чипсами.

Рататуй

Полезное вкусное овощное блюдо. В осеннюю пору, когда вовсю идет сбор урожая идеально. Заправку приготовим на плите в сковороде, а сами овощи с готовой заправкой уже нужно будет запечь.

Ингредиенты:

Баклажаны — 300 г
Кабачок — 300 г
Помидоры — 1 кг
Лук репчатый — 2 шт
Болгарский перец — 2 шт
Чеснок — 3 зубчика
Оливковое масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Прованские травы — 1 ч. ложка

Этапы приготовления:

Очистите луковицы, нарежьте кубиками. Нагрейте сковороду с растительным маслом, отправьте в нее лук для обжарки.

Болгарский перец очистите от сердцевины с семенами, измельчите мелкими кубиками. С помидор снимите кожицу, но не со всех, а только с половины, нарежьте мелко. Переложите овощи в сковороду к луку, добавьте щепотку соли, перемешайте.

Когда овощи станут мягкими, заправка готова.

Вымойте баклажаны с кабачками, срежьте с них кончики, а после нарежьте кружками шириной по половине сантиметра. Вторую половину помидор также нарежьте круглешками.

В небольшой миске смешайте оливковое масло с прованскими травами и парой щепоток соли. Очищенные зубки чеснока выдавите в миску.

На дно формы для запекания переложите овощную заправку из сковороды.

Кружки овощей выложите поверх заправки, чередуя между собой. Залейте оливковым маслом с чесноком и травами. Форму накройте фольгой, отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 25-30 минут. Для красивой зажаристой корочки, снимите фольгу и запекайте еще минут 15.

Приятного вам аппетита!

Основные принципы легкого ужина

Планировать завтрак, обед и ужин необходимо с похода в магазин. Обязательно нужно сделать список, чтобы не набрать лишних продуктов в супермаркете. Ориентиром для списка должна служить любимая пища для конкретного человека. Если употреблять только полезную, но не любимую еду, то срыв правильного питания обеспечен.

Меню на день предполагает сытный завтрак. В утренние часы можно есть любую еду, включая торты и выпечку. Днем из рациона следует исключить хлеб и сладкие продукты. Если пропустить обед, то легкий ужин может превратиться в полноценный завтрак.

Поэтому при здоровом питании необходимо есть, как минимум 3 раза в день и обязательно пить много воды. В течение дня взрослый, здоровый человек должен выпивать около 2 л чистой воды, без учета кофе, чая и супа.

Легкий ужин быстро и вкусно можно приготовить из кисломолочных продуктов, овощей, мяса и яиц. Основой для питательного, но некалорийного ужина должна служить белковая пища. В холодильнике человека, который придерживается здорового питания, должны всегда присутствовать продукты с высоким содержанием белков.

Продукты, которые необходимо включать рацион ужина:

говядина;
курица;
рыба;
яйца;
сыр;
творог;
кефир;
сметана;
молоко;
сливочное масло;
растительное масло;
цветная капуста;
редька;
морковь;
кабачок;
свекла;
помидор;
огурец;
болгарский перец.

Свежие овощи, например помидоры и огурцы, на ужин необходимо употреблять в небольшом количестве. Они могут вызвать газообразование в желудочно-кишечном тракте.

По этой причине кислые фрукты или ягоды также следует ограничить для вечернего рациона. Все продукты, которые требуют тепловой обработки, необходимо запекать, тушить, варить, но не жарить.

Также не подходит для ужина процесс поджаривания мяса или рыбы без растительного масла, так как будут жариться жиры, присутствующие в продуктах. Но кроме выбора правильных продуктов, следует учитывать и размер порций. После сложного рабочего дня, когда организм требует отдыха, человек может не заметить, что он ест, и в каких количествах.

Исключить переедание поможет маленькая тарелка. Выбор посуды – это важная составляющая здорового питания. Элегантная тарелка, изящная вилка и сверкающая чашка на психологическом уровне не позволят переедать.

Первые блюда для легкого ужина

Легкий ужин быстро и вкусно можно приготовить на основе супов. В холодную и сырую погоду подойдут горячие супы. Летом, когда душно и жарко, отличным вариантом ужина будут холодный борщ или испанский томатный суп.

Холодный борщ

Один из популярных летних супов, который с удовольствием едят взрослые и дети. Продукты для холодного борща необходимо подготовить заранее. Свекла и филе куры должны быть сварены, а затем их следует остудить и положить в холодильник. Воду для супа нужно вскипятить и дать ей остыть. Чем холоднее получится суп, тем вкуснее он будет.

Химический состав и количество калорий:

Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
100 г	2,08	2,03	2,83	37

Продукты:

свекла отварная – 600 г.;
огурец длинный – 2 шт.;
филе куры отварное – 500 г.;
яйца отварные – 2 шт.;
вода – 3 л.;
петрушка – 10 г.;
укроп – 10 г.;
кинза – 10 г.;
соль;
сметана;
уксус.

Инструкция:

Подготовить все ингредиенты, которые необходимо сварить и остудить.
Подготовленную воду налить в кастрюлю.
Свеклу порезать соломкой или натереть на терке.
Почистить при необходимости огурцы от шкурки, затем порезать мелкими кубиками.
Яйца измельчить вилкой.
Филе куры размолоть при помощи измельчителя.
Все ингредиенты положить в емкость с водой.
Уксус или сок лимона в холодный борщ кладут по желанию.
Нашинковать зелень ножом, перетереть с солью и положить в суп.
Все ингредиенты перемешать и поставить емкость с супом в холодильник на 30 мин.
В тарелку с холодным борщом можно положить сметану, которая улучшит вкусовые качества супа.

Гаспачо

Пикантный суп родом из андалузской кухни. Это классическое испанское блюдо из красных помидоров идеально подойдет в качестве летнего ужина, при условии его употребления не менее чем за 3 ч до сна. Наиболее вкусным получается суп, который выдерживают на холоде около 2 ч. Для правильной подачи блюда на стол необходимо подготовить кубики льда.

Химический состав и количество калорий:

Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
100 г.	0,73	3,09	4,44	47

Продукты:

томаты – 1000 г.;
перец (ассорти из двух цветов) – 3 шт.;
свежий, крупный огурец – 1 шт.;
луковица салатная, красная или белая – 1 шт.;
чеснок – 1 долька;
масло (оливковое или кукурузное) ¬– 2 ст. л.;
сок лимона ¬– 10 г.;
винный уксус – 1 ст. л.;
сахар;
соль;
ломтик белого батона.

Инструкция:

Для приготовления Гаспачо необходимо подготовить помидоры. Вскипятить воду и опустить в кипяток надрезанные томаты на 20 сек. Затем резко переложить их в ледяную воду и снять с помидоров шкурки. Тщательно вычистить семена из томатов, для Гаспачо потребуется только мякоть.
Очистить огурец от шкурки и разрезать на части.
Красный, сладкий перец разрезать, вынуть семена.
Красный лук разделить на 4 части.
Чеснок раздавить.
Сложить все продукты в измельчитель и перемолоть до консистенции пюре.
Ломтик белой булки разрезать и отправить к овощной массе, еще раз все перемолоть.
Для получения более однородной консистенции можно протереть овощную смесь через сито.
Заправить суп солью, уксусом и лимонным соком.
Гаспачо поставить охлаждаться в холодильник на 2 ч.
Перед подачей супа подсушить белый хлеб в тостере и разломать на кусочки. Можно приготовить крутоны, поджарив кубики булки на сковороде, или запечь в духовке.
Зеленый болгарский перец порезать на мелкие кубики.
В холодный суп добавить оливковое масло и перемешать.
Разлить Гаспачо в охлажденные тарелки, посыпать зеленым перцем и добавить кубики льда.

При желании, можно сервировать стол для подачи Гаспачо свежим укропом, петрушкой, кинзой и красным молотый перцем.

Традиционный финский суп

В сырую и холодную погоду можно приготовить простой и вкусный рыбный суп по рецепту из Финляндии. На его приготовление понадобиться не более 40 мин.

Химический состав и количество калорий:

Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
100 г.	4,17	4,58	0,96	70

Продукты:

любая красная рыба (форель, семга, горбуша) – 500 г.;
морковь мытая, средняя – 2 шт.;
лук салатный, красный – 1 шт.;
картофель крупный – 2 шт.;
сливки 22% – 500 г.;
вода – 1 л.;
душистый перец – 5 шт.;
лавровый лист – 2 листика.;
соль;
свежий укроп.

Инструкция:

Отмыть и почистить картофель, морковь и лук. Произвольно порезать, сложить в емкость с водой.
Отваривать все овощи до почти готового состояния.
Затем положить в суп порезанную на куски рыбу. Желательно использовать филе.
Все варить на слабом огне около 20 мин, периодически помешивая ложкой.
Добавить в суп душистый перец, лавровый лист, и сливки. Посолить.
Суп вскипятить и выключить огонь.
Если для изготовления блюда использовали рыбу с хребтом, то вынуть ее из супа, очистить от костей при помощи вилки. Затем положить ее обратно в суп.
Разлить традиционный финский суп по мискам, заправить свежим укропом и подать к столу.

Вторые блюда для диетического ужина

Легкий ужин быстро и вкусно можно приготовить из рыбы и не жирных сортов мяса. Для вечернего приема пищи отлично подойдет треска, судак, горбуша и мясо птицы. Тем людям, которые придерживаются диетического питания, не следует употреблять гарнир. Он увеличит общую калорийность ужина, что будет способствовать набору веса.

Рыба по-польски

Универсальное блюдо для простого ужина, которое не имеет к польской кухне никакого отношения кроме названия. Рецепт был завезен в Архангельск голландскими мореходами в 1584 году.

Химический состав и количество калорий:

Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
100 г.	16,25	5,4	2,95	125

Продукты:

судак – 2 кг.;
масло сл. 82% – 100 г.;
яйца – 5 шт.;
лук – 1 шт.;
мука – 100 г.;
вода для варки рыбы;
соль;
черный перец;
лавровый лист;
душистый перец.

Инструкция:

Почистить и разрезать судака на порционные кусочки.
В кипящую воду положить специи (перец, соль и лавровый лист).
Отправить судака в воду со специями и варить на небольшом огне 20 мин.
Рыбный бульон, размягченное масло и муку взбивать миксером до однородной массы.
Сварить яйца до крутого состояния и остудить.
В готовый соус добавить измельченные вареные яйца.
Куски отварного судака выложить на блюдо.
Полить готовым соусом, сверху посыпать перцем.
Подавать блюдо на стол следует горячим.

Запеченная на вертеле курица

Ужин, приготовленный как в ресторане, можно сделать дома. Быстро и вкусно получается курица, запеченная на вертеле или просто в духовке. Легкое и аппетитное блюдо, которое готовится за 2 ч. В процессе изготовления курица избавится от лишнего жира и превратится в диетическое блюдо.

Химический состав и количество калорий:

Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
100 г.	18,2	10,2	0,7	123

Продукты:

целая куриная тушка – 1,5 кг.;
куркума – 1 ст. л.;
чеснок – 1 головка;
яблоко или лимон – 1 шт.;
соль;
перец молотый;
карри.

Инструкция:

Включить духовку и разогреть ее до 250 градусов.
С куриной тушки удалить лишний жир и кожу.
Промыть тушку изнутри и снаружи.
Яблоко или лимон порезать крупными кусками.
Тушку натереть солью.
Сделать в грудке надрезы ножом и нашпиговать чесноком.
Положить внутрь курицы лимон или яблоко.
Обсыпать курицу куркумой и перцем.
Насадить тушку на вертел.
Зубочистками сколоть все отверстия вокруг вертела.
Крылья и ноги компактно сложить и привязать к тушке нитками.
Выпекать 1 ч. 30 мин в духовом шкафу, разогретом до температуры 200 градусов. Под вертел поставить емкость с водой, куда будет капать жир с тушки.
Если вертела нет, то упаковать куриную тушку в фольгу и положить на противень. Запекать 1 ч. 30 мин.
Готовую птицу снять с вертела, вынуть зубочистки и срезать нитки.
Вычистить из курицы начинку и уложить тушку на блюдо.
Подавать к столу запеченную на вертеле курицу можно горячей, но и в холодном виде, блюдо не потеряет вкусовых качеств.

Буженина из говядины

Приготовление буженины по классическому рецепту требует много времени. Но можно ускорить процесс, если использовать мультиварку.

Такое мясо лучше приготовить заранее, так как выдержанное в холодильнике 2-3 ч. блюдо получится более сочным и вкусным.

Химический состав и количество калорий:

Вес	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность
100 г.	24,5	16,6	0	248

Продукты:

говядина (мякоть) – 1 кг.;
чеснок – 1 головка;
имбирь свежий – 100 г.;
масло кукурузное – 30 г.;
соль;
черный перец;
набор специй «Прованские травы»;
красное, сухое вино – 100 г.

Инструкция:

Как следует помыть говядину в проточной воде.
По всему куску сделать прорези ножом, и вставить в них зубчики чеснока (каждый зубчик разделить вдоль на две половины).
Тщательно натереть говядину, маслом, специями и черным, молотым перцем.
Имбирь, почистить и натереть на мелкой терке.
Натереть мясо имбирем. Не солить.
Оставить говядину мариноваться при комнатной температуре на 30 мин.
Уложить замаринованное мясо в мультиварку и тушить 1 ч.
Каждые 15 мин, говядину переворачивать.
Когда продукт будет почти готов, его следует посолить, добавить вино и выдержать в режиме жарки 15 – 20 мин.
Остывшее мясо убрать в холодильник, затем тонко порезать.
Блюдо следует подавать в холодном виде.

Легкий ужин для похудения

Для поддержания фигуры в отличном состоянии или для активного процесса похудения при приготовлении блюд следует использовать постное мясо, а в процессе готовки по минимуму применять масло. Под запретом находится крахмал, жирное, жаренное.

Популярным рецептом являются кабачки под грибным соусом. Для приготовления блюда потребуется один йогурт, кабачок средних размеров, маленький пучок укропа, перец и соль по вкусу, 300 г грибов.

Кабачки нарезать кружочками, уложить в кастрюлю и залить водой. Тушить до тех пор, пока не станут мягкими. Пока кабачки готовятся, следует нарезать грибы небольшими кусочками, запекать в микроволновой печи 5 минут при мощности в 600 ватт.

Остается нарезать укроп, смешать с йогуртом и солью, залить составом грибы. Теперь нужно слить с кабачков лишнюю жидкость, залить их соусом. После этого тушить их следует еще три минуты.

В качестве горячего блюда при желании похудеть используйте куриное филе с медом. Для этого потребуется не больше 40 дней. Количество курицы подбирается в зависимости от того, сколько порций следует приготовить. Среди ингредиентов: куриное филе, приправы по вкусу, мед. Сначала мясо посолить и поперчить. Противень смазать оливковым маслом, выложить филе, запекать 15 минут при температуре в 180 градусов. Остается достать кусочки мяса, смазать медом, отправить томиться еще на 15 минут.

Отварная говядина с салатом из капусты

Нам понадобится:

0,5 кг мякоти говядины;
Репчатый лук;
Морковь;
Болгарский перец;
Пучок петрушки и укропа;
Душистый горошек – 4 шт;
Лавровый лист;
Соль – по вкусу.

Мясо отвариваем целым куском в течение двух часов. В кипящую воду добавляем овощи, соль, специи, зелень. Готовое мясо нарезаем кусочками вдоль волокон.

Для салата шинкуем 250 г свежей капусты, нарезаем соломкой огурец, солим и приправляем оливковым маслом.

Овощной ПП салат

Для его приготовления потребуется:

100 г нежирного творога;
Огурец;
Помидор;
Листья салата;
Укроп;
Зубчик чеснока;
1 ч. л. подсолнечного масла.

Мелко нарезаем укроп, листья салата. Огурец нарезаем полукольцами, помидор – кубиками. Выдавливаем чеснок. Смешиваем, солим, добавляем творог, заправляем маслом. Все хорошо перемешиваем. Салат готов.

Курица с брокколи и грибами

Необходимые ингредиенты:

0,250 кг капусты брокколи;
100 мл нежирных сливок;
0,2 кг куриной грудки;
250 г шампиньонов;
Репчатый лук;
1 ч. л. оливкового масла;
Соль, черный молотый перец – по вкусу.

Брокколи разбираем на небольшие соцветия и одну минуту варим в кипящей подсоленой воде. Затем отбрасываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Нарезаем кубиками лук, грибы. Мелко нарезанную куриную грудку обжариваем на сковороде до золотистой корочки. Добавляем шампиньоны и жарим, пока из них полностью не испарится жидкость. Добавляем лук, брокколи, сливки, солим, перчим, перемешиваем и доводим до кипения. После этого снимаем с огня. Блюдо готово.

Тушеная с овощами курица

Нам понадобится:

0,5 кг куриного бедра;
0,2 кг стручковой фасоли;
0,2 кг зеленого горошка;
100 г нежирной сметаны;
100 мл кефира;
Болгарский перец;
Репчатый лук;
Перец чили, чеснок, соль – по вкусу.

Куриные бедра тушим в разогретой сковороде до тех пор, пока они не пустят сок. Выкладываем лук и тушим минуты две. Добавляем болгарский перец и перец чили, специи, соль. Перемешиваем и тушим 5 минут. Затем добавляем стручковую фасоль и зеленый горошек. Через 2 минуты добавляем мелко покрошенный чеснок, кефир и сметану. Все хорошо перемешиваем и тушим еще 10 минут.

Брынза по-шопски

Необходимые ингредиенты:

100 г брынзы;
2 помидора;
Болгарский перец;
Репчатый лук;
2 яйца;
1 ч. л. оливкового масла;
Черный молотый перец – по вкусу.

Брынзу нарезаем кубиками и кладем на дно двух горшочков для запекания. Сверху выкладываем нарезанные кружочками помидоры. На них – нарезанный кольцами лук. На лук – нарезанный полосками болгарский перец.

В каждый горшочек добавляем по пол чайной ложки оливкового масла. Разогреваем до 180 градусов духовку и на 15 минут ставим туда горшочки для запекания. После этого вынимаем их и в каждый разбиваем по одному яйцу. Можно по своему усмотрению поперчить. Отправляем в духовку еще на 10 минут.

Котлеты в бордо

Овощные котлеты — отличный ужин при диете. Рецепт свекольных котлет это подтверждает. Пассеруем в масле луковицу с 2 зубчиками чеснока, выкладываем к ним 3 отварные тертые свеклы. Добавляем зелень по вкусу, посыпаем 3 ст. л. манной крупы, перемешиваем и ждем 10–15 минут, чтобы она размокла. Затем формируем котлеты, обваливаем их в манке и тушим под крышкой по 6 минут с каждой стороны. Свекольные котлеты на ужин — вкусно и полезно. Для пикантности можно добавить в такие котлеты изюм или другие сухофрукты.

Фееричные перцы

Прекрасный вариант ужина на диете — фаршированные перцы. Отвариваем 80 г бурого риса и смешиваем с мелко нарезанным помидором, морковью, петрушкой и 7 оливками без косточек. Наполняем фаршем 4 сладких перца, устанавливаем их в глубокую форму для запекания и заливаем водой до середины. Готовим перцы в духовке 45 минут при 200 °C, накрыв фольгой. Такой ужин точно утолит ваш голод до самого утра!

Превращение индейки

В меню ужина при диете удачно впишутся тефтели из индейки. Обжариваем в масле измельченные луковицу, чеснок и 3 стебля сельдерея. Средний кабачок натираем на терке и отжимаем жидкость. Пропускаем через мясорубку 600 г филе индейки, соединяем с остальными ингредиентами, 3 ст. л. овсяных хлопьев, кладем соль и специи по вкусу. 1 среднюю морковь натираем на терке, мелко режем 1 луковицу, делаем зажарку. Лепим из фарша тефтели и тушим в воде с зажаркой под крышкой 30 минут. Подайте их с белым йогуртом или томатным соусом — они хороши в любом виде.

С видом на море

Из креветок получится замечательный рецепт простого легкого ужина. Нужно лишь позаботиться о вкусном соусе. Делаем зажарку из моркови и лука, вливаем 150 мл белого вина и тушим 3 минуты. Добавляем мясистый томат без кожицы, нашинкованный укроп, 200 мл сливок и томим 5 минут. Выкладываем в соус 300 г подрумяненных креветок и выдерживаем на слабом огне еще 3 минуты. Положите в сковороду зубчик чеснока, и креветки приобретут дивный аромат.

Салаты для легкого ужина для похудения

Хороший ужин не обойдется без салата. Он позволит правильно работать ЖКТ, наполнит организм витаминами.

Для легкого салата, способного избавить вас от лишнего веса, потребуются:

креветки;
лимон;
капуста;
несладкий йогурт.

Креветки для салата опускаются в кипящую воду. Достаточно трех минут для их приготовления.

Для приготовления салата креветки следует отварить в подсоленной воде, очистить. Капусту можно нашинковать с помощью кухонного комбайна или ножа. Добавить соли и помять капусту нужно для того, чтобы она была более сочной и вкусной.

Остается смешать капусту с креветками, сбрызнуть соком лимона. Заправить йогуртом следует перед подачей на стол.

Много витаминов содержится в салате «Зимний». Для этого понадобится одно запеченное яблоко, отваренная зеленая фасоль, корица. Все ингредиенты, кроме фасоли, смешать в блендере. Полученным составом заправить стручковую фасоль. В качестве дополнения можно использовать свежую зелень.

Рецепты для тех, кто следит за своим здоровьем

Легкий ужин – залог поддержания здоровья. Поэтому большинство блюд подается в отварном или запеченном виде. Мягко воздействует на желудок картофельно-мясная запеканка. Для ее приготовления понадобиться:

0,5 кг картошки;
крупная морковь;
0,5 кг фарша из постного мяса;
100 г сыра из твердых сортов;
соль и специи.

Сначала следует очистить картофель, залить водой и отварить до готовности. Когда овощ сварился, воду нужно слить, добавить кусок сливочного масла, размять до состояния пюре. Некоторые хозяйки в этот рецепт добавляют еще яйцо, чтобы при порционном разделении запеканка не распадалась.

Половину массы положить в форму. Сверху распределить фарш, обжаренный на небольшом количестве растительного масла с морковью и луком. Сверху выложить остатки пюре. Сверху смазать сметаной, посыпать твердым сыром, отправить в горячую духовку на 35-40 минут.

Много витаминов содержится в овощах, поэтому разнообразить вечерний рацион можно диетической овощной запеканкой. Для нее нужны кабачки, цветная капуста, луковица и томаты, морковь, болгарский перец, стручковая фасоль, яйца, сыр и сливки.

Капусту, фасоль отварить, откинуть на дуршлаг. Отправить на сковороду, где уже есть слегка пассерованный лук с морковью. Добавить перец, помидоры. Все перемешать, тушить на минимальном огне.

На дно промасленной формы поместить обжаренные кружки кабачков. Сверху уложить тушеные овощи. Слои повторять до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Сверху блюдо залить сливками, посыпать сыром, поставить в духовку.

Может ли легкий ужин быть праздничным?

Если к вам собираются прийти гости, порадуйте их необычными блюдами. Например, необычным супом «Авокадовый гаспачо». Для него потребуется плод авокадо, 3 огурца, щепотка руколлы, небольшая ложка оливкового масла, зубчик чеснока, 1-2 помидора, столовка ложка лимонного сока, «Табакаско».

Авокадо, огурцы очистить, взбить в блендере вместе с оливковым маслом, руколлой, чесноком и солью. Добавить 150 мл. воды. Помидоры без шкурок взбить отдельно с таким же количеством воды. Заправить несколькими каплями «Табаско». Две смеси влить в тарелку с двух сторон одновременно. Украсить руколлой.

На праздничный легкий ужин можно подать запеченную форель. Подобное блюдо отличается приятным ароматом. В качестве гарнира подойдут любые овощи, отваренные на пару. Для приготовления рыбы понадобится:

4 филе рыбы;
по 15 г тимьяна и рубленого лука;
3 ст. л. меда;
соль и красный перец.

Филе нужно разморозить, помыть и посушить. Смазать соусом, приготовленным из меда, тимьяна, лука и соли. Форель положить в форму, запекать в течение 20 минут. Подавать следует в горячем виде. Хорошим дополнением к рыбе станет любой овощной салат.

Летний легкий ужин

На праздничный стол можно подать и кабачковые корзинки с курицей и сыром. Для их приготовления не потребуется муки. Следует взять: 500 г кабачков, 200 г куриного филе, одно яйцо, масло оливковое, специи, сыр.

Кабачки очистить, натереть на крупной терке. Лишнюю жидкость слить. Добавить яйцо и соль. Хорошо перемешать полученную основу. Мелкими кубиками порезать куриное филе. Посолить, обжарить на оливковом масле в течение 5 минут. Массой из кабачков покрыть стенки и дно формочек. В центр поместить филе, сверху посыпать сыром. Запекать корзинки следует при температуре 200 градусов 30 минут.

Лучше использовать силиконовые формы, но для оформления готового блюда можно переложить корзинки в одноразовые бумажные формы. Для украшения используются листья зелени, помидоры черри.

Легкий ужин для вегетарианцев

Отсутствие мяса в блюдах не делает их менее вкусными. Проверить это легко, сделав овощное рагу. Для него заранее подготовьте цукини или кабачок, лук, капусту (цветную, белокочанную, брокколи), баклажан, помидоры, чеснок и базилик.

Лук нарезать, пожарить на хорошо разогретой сковороде. Добавить морковь, потертую на крупной терке. Накрыть крышкой. Нарезать баклажаны, равномерно обжарить. Можно сразу же добавить к луку и моркови. Цукини разрезать на средние кубики, смешать с остальными ингредиентами.

В процессе тушения необходимо подливать воду по мере необходимости, периодически перемешивать. Пока овощи «доходят», следует порезать капусту, добавить к остальным овощам. Когда последний ингредиент станет мягким, приправить рагу помидорами, чесноком и специями.

Легкий ужин можно приготовить и в горшочках. Для этого понадобятся:

сливки,
морковь,
картофель,
сыр.

Картошку и морковь очистить, порезать кубиками. Измельчить репчатый лук. Овощи перемешать, положить в горшочек слоями. На дно налить сливок или положить кусок масла, чтобы ничего не пригорело. Затем слой овощей. Посолить, полить сметаной или сливками. Сделать еще слой овощей. Продолжать повторять процедуру, пока горшочек не наполнится. Последний слой — сливки. Все залить водой. Поставить в духовку на 30-40 минут, тушить при температуре 200 градусов. За 10 минут до готовности посыпать натертым сыром.

Азу из говядины по-татарски

Еще один мясной вариант, это азу, неплохой рецепт для того, чтобы покорить своих близких и родных чем-то необычно оригинальным. Тем более, если вы любите готовить лапшу или макорошки, то это азу станет вашим помощником, ведь с ним обычные макароны станут только лучше. Берите на заметку, добавляйте статью в закладки, чтобы не потерять.

Нам понадобится:

мясо говядины или баранины — 500 г
томатная паста — 1-2 ст.л
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
огурцы соленые или маринованные — 2-3 шт.
мука пшеничная — 1 ч.л
подсолнечное масло
лавровый лист — 1-2 шт.
черный перец горошком — 3-5 шт.

Этапы:

Филе мяса порубите на брусочки, промыв его заранее водой. Возьмите казан или глубокую сковороду, налейте растительное масло совсем немного. Внесите кусочки мяска и обжаривайте. Если вы видите много пенки на поверхности, то залейте мясо водой, а после закипания уберите ее.

Тушите под закрытой крышкой до готовности, чтобы оно стало мягкое и нежное.

Важно! Варите на умеренном огне, проверяйте жесткость мяса.

Тем временем, пока мясо жарится, займитесь овощами. Нашинкуйте морковку на кусочки, лук репчатый на кубики. Огурцы режьте примерно как морковку, можно порубить и соломкой. Добавьте к готовому мясу, посолите и поперчите.

Важно! Вода должна вся выпариться, когда вы забросите овощи.

Огонь сделайте побольше и обжарьте лук и морковь до состояния румяности лука и моркови. Не забывайте перемешивать. В этот момент, когда овощи зажарились, добавьте немножечко водички, и внесите томатную пасту. Перемешайте.

Закиньте огурчики, лавровый лист и черный перец горошком и тушите на небольшом огне 5-10 минут.

В стакане разведите в теплой водичке муку, чтобы готовое блюдо не было слишком жидким, и внесите в кипящее азу из мяса. Размешайте, чтобы не получились комочки. Пусть покипит еще 2-3 минуты. После подавайте горячим с любым гарниром, например с картофельным пюре или обычной пастой.

Запеканка из мяса и картошки в духовке

Потрясный нарядный вариант, при виде его сразу появляется аппетит, а когда все начинают кушать, так и по давно. Ну просто пальчики оближите.

Сытная и восхитительная запеканка из любимых ингредиентов, сметанки, сыра, картошки и фарша. Улетно! Взгляните на список продуктов, такой найдется в любом доме или квартире.

Нам понадобится:

Картофель-1 кг
Фарш мясной смешанный — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 головки
Сметана — 240 г
Сливки — 2-3 ст.л
Помидоры черри- 16-20 шт.
Соль, перец

Этапы:

Проделайте подготовительную работу, репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте его на растительном масле. Для запеканки картофель порежьте на тоненькие кружочки, посолите и размешайте.

Обжаренный на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки репчатый лук внесите в мясной фарш из свинины и говядины, перемешайте и посолите, поперчите на свое усмотрение.

Возьмите листик, желательно с антипригарным покрытием или же стеклянную формочку, уложите слоем картошечку, а из фаршика сделайте колобки, фрикадельки.

Затем распределите черри по поверхности. В стакане наведите соус, внесите яйца, положите сметану и сливки, взбейте и немножечко посолите. Ух и калорий в этой чудо запеканке, если хотите, то вы можете заменить картофель на кабачки, а вместо смешанного фарша взять куриный и получится более диетическое блюдо.

Залейте соусом равномерно и выпекайте в духовку 40 минут при температуре 180 градусов.

В самом конце, когда уже картофель почти готов, выньте блюдо из духовки и присыпьте верх тертым сыром. Поставьте заново в духовой шкаф и выпекайте еще 5 минут, чтобы зажарился сыр.

Для изящности вы можете присыпать укропом или любой другой зеленью. Ну, что ж приятного аппетита!

Фрикадельки с рисом и подливкой

Как ни банально, но можно сделать что-то вроде тефтелек, а может вы больше всего любите жарить куриные или говяжьи котлеты? Поделитесь своим мнением.

Кстати, мои ребятишки это блюдо называют ежиками, потому что в садике так готовят и говорят. Сделайте, ведь это может стать отличным решением для любого гарнира, например риса или пюре. А можно если хотите скушать так))).

Нам понадобится:

Этапы:

Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками (1 шт.), следите чтобы нож был острым. Измельчите чеснок, или пропустите его через пресс.

Морковь натрите на самой мелкой терке. В фарш добавьте отварной рис, лук (тертый на терке 1 шт.), чеснок, куриное яйцо, соль, перец и все перемешайте руками.

Вылепите колобочки обваляйте их в муке и отправьте их на хорошо разогретую сковородку. Обжарьте на растительном масле с двух сторон, чтобы обе корочки подрумянились.

Важно! Если фарш липнет к рукам, смочите руки в воде.

Вот практически и все, можно кушать.

Но, если вы хотите, неожиданную изюминку, то сделайте томатную подливку. Для этого на хорошо разогретую скородку отправьте репчатый лук, морковь и обжарьте до светлой румяной корочки.

После внесите томатную пасту, размешайте. Разбавьте все это питьевой водичкой. Соус закипел, добавьте соль, черный молотый перец, паприку, любую зелень и лаврушку в самый последний момент, чтобы она не дала горечь. Внесите сахар, протушите в районе 5 минут.

Залейте соусом фрикадельки с рисом или тефельки и пусть они покипят на небольшом огне 10 минут.

Вот такая мясная прелесть, устоять точно нельзя. Подавайте в горячем виде на стол. Угощайте таким кушаньем своих детей, ну или делайте пир на двоих. Дешево и сердито, а как потрясающе смотрится, класс!

Рыба с овощами в мультиварке для тех, кто на диете

Ну и еще довольно несложное и необычное блюдо, которое вы можете сделать в мультиварке гостям, буквально за пару минут.

P.S Случается в жизни всякое, а что вы делаете, когда у вас в холодильнике осталось мало продуктов, или совсем пусто и все надело, какой ваш самый любимый рецепт для этой цели есть? Я тогда обычно делаю картофельные драники))).

Десерты к легкому ужину

Вкусный и быстрый в приготовлении свекольный десерт. Понадобится:

минералка – 1 л;
свекла – 200 г;
ананас – 100 г;
лимонный сок – 70 мл;
мед – 2 ст. ложки;
взбитый яичный белок – 1 шт.

Для придания более насыщенного вкуса десерту можно взять 40 мл коньяка. Нарезать свеклу кубиками, сварить в минералке. Смешать с остальными ингредиентами, взбить в блендере. Переложить в формочки, поместить их в морозильную камеру. В процессе замораживания необходимо периодически перемешивать смесь.

Полезным является и мусс из творога. Для него следует заранее подготовить творог, мед, 15 г желатина яичный белок и лимонный сок. Творог быстро смешать и взбить с творогом. Желатин растворить в теплой воде с добавлением лимонного сока. Когда желатин набухнет, поставить его на медленный огонь до полного растворения, дать время немного остыть.

Творожную массу соединить с желатиновой водой. Взбитые белки медленно добавить к остальным ингредиентам. Остается залить мусс в силиконовые формы, остудить. Для декорирования можно применять листочки мяты, ягоды или сухофрукты.

Источники

https://tvoirecepty.ru/recepts/idei-dlya-uzhina-bystro-prosto-nedorogo
https://lafoy.ru/chto-prigotovit-na-uzhin-bystro-i-vkusno-826
https://Lifehacker.ru/uzhin-na-skoruyu-ruku/
https://kulinarnayakarusel.ru/140-receptov-uzhina.html
https://quickdiets.ru/chto-prigotovit-retsepty-legkogo-uzhina-bystro-i-vkusno.html
https://www.Chefmarket.ru/blog/legkij-uzhin-recepty-s-foto/
https://nolimit.style/retsepty-pp-uzhina-pravilnoe-pitanie-na-uzhin-v-domashnih-usloviyah/
https://www.EdimDoma.ru/jivem_doma/posts/20102-legkiy-dieticheskiy-uzhin-retsepty
https://page365.ru/chto-prigotovit-na-uzhin-bystro-i-vkusno-10-prostyx-receptov-iz-nedorogix-produktov-na-skoruyu-ruku.html

для двоих быстро и недорого, вкусно рецепты с фото, для любимого, можно, дома, простой, парню, девушке, мужчине, мужу, жене, легкий

Все хоть однажды задумывались о том, как организовать романтический ужин для дорогого человека. Важно учесть столько аспектов… Но при желании с оформлением стола для вечерних романтических посиделок вы сможете справиться с любыми сложностями. Что приготовить на романтический ужин? В этой статье обсудим организацию домашнего свидания и подходящее меню.

Советы по организации романтического ужина

Выбираем место

Если вы не готовы тратить большие деньги на поход в элитный ресторан, попробуйте обрадовать вторую половинку по-другому. Ведь можно организовать настоящий романтический для любимого. Для вас мы подготовили небольшой список идей для приятного вечера с близким человеком.

Организуйте ужин с домашним кинотеатром. Эта неизменная классика позволит вам хорошо отдохнуть в компании друг друга. Но важно не прогадать с репертуаром;
Если вы живете неподалеку живописного водоема, проведите вечер на природе. В таком случае не забудьте покрывало для посиделок на траве или песчаном пляже. На свежем воздухе быстро пробуждается аппетит, поэтому постарайтесь запастись вкусной едой. О подходящих рецептах поговорим в следующих пунктах;
Еще один стандартный вариант — ужин дома при свечах. Это хороший способ провести тихий вечер в уединении, вашей жене обязательно понравится. Именно о сервировке классического варианта домашней романтики мы поговорим в следующем пункте;
Окунитесь в детство. Из больших полотен ткани соорудите что-то напоминающее шалаш или шатер. Такой ужин позволит вам провести время в душевной обстановке, но для большего комфорта приготовьте пледы, мягкие подушки и мобильный маленький столик. Как видите, существуют варианты угодить даже капризной второй половинке. Но важно уделить внимание основному компоненту удачного вечернего свидания: ужину. И вкусной еде.

Оформление стола

Типичный романтический ужин предполагает расслабленную обстановку. Красиво оформленный стол — один из главных компонентов мероприятия. И начать нужно с поверхности. Лучше декорировать стол с помощью скатерти из шелка. Выбирайте ткань белых или молочных оттенков, неплохо подойдет розовое покрытие или скатерть с цветами. Драпировку и оригинальные складки можно сделать с помощью свободных узелков, булавок или скрепок. Главное, чтобы они были незаметными.

По центру стола расположите цветочную композицию или приготовьте вазу для букета любимой. Обязательно учитывайте, что нравится жене при выборе цветов. Хорошо впишутся как цвета нежных оттенков, так и яркие бутоны. При сервировке стола постарайтесь использовать хрустальные фужеры, утонченные тарелки и серебристые столовые приборы. Салфетки также могут оказаться оригинальным украшением для стола под романтический ужин. Их украсьте блестками, атласными лентами в тон скатерти или бутоньерками.

Дополнительными элементами декора станут свечи. Используйте ароматические, если у вас или второй половинки нет аллергий. Они позволят создать приятную атмосферу и придадут законченность оформлению. Не менее важный этап — создание меню. Приготовить вкусно рецепты с фото из следующего списка сможет кулинар вне зависимости от уровня подготовки.

Закуски и салаты для двоих

Капустный салат с яблоком и изюмом

Вам нужны: половина красного и белого кочанов капусты, 3 большие ложки изюма, мелкая морковка, пучок укропа, половина зеленого кислого яблочка, 5 столовых ложек греческого йогурта. Для приготовления возьмите яблочный уксус, 2 столовые ложки тыквенных или подсолнечных семян, пищевая соль и перец, оливковое маслице. При желании можно поменять укроп на перечную мяту.

Тщательно нашинкуйте оба вида капусты. Смешайте капустную стружку и хорошенько потолките в миске или ступочке, оставьте на 15 минут, чтобы выделилось больше сока. В это время займитесь обработкой других продуктов. Натрите морковь, сделайте из яблока тонкую соломку, крупно нарежьте сушеный виноград. Советуем выбирать пачку, где нет косточек;
Мелко нарубите укроп, замешайте его с йогуртом и поджаренными семечками. Добавьте яблочный уксус и масло оливы. Не забудьте поперчить и посолить;
Размешайте все в большой миске, а после разложите с горками на большие плоские тарелки. Такой рецепт в Штатах используют, как гарнир и называют коулслоу, так что не бойтесь экспериментировать! При готовке мужу, к примеру, добавьте немного отварной говядины.

Рулеты со слабосоленой семгой и мягким сыром

Состав: половинка армянского лаваша (проследите, чтобы он был свежим), 50 грамм семги слабого соления, 2 небольших листика зеленого салата, соль, красный перчик, 50 грамм творожного сыра (можно использовать другие мягкие виды, но этот наиболее доступен).

На приготовление порций на двоих уйдет не более четверти часа. Поэтому воспользуйтесь рецептом, если вы внезапно решили порадовать любимого человека. Разверните лаваш и порежьте его на 2 равные между собой части. Дайте ему немного запечься (буквально минуту для образования румяной корочки) в микроволновой печи;
Займитесь приготовлением начинки. Сыр выложите в емкость блендера. Добавьте туда же листочки салата, специи. Взбейте, пока масса не станет зеленовато-белой;
Достаньте лаваш из микроволновки, смажьте его сырной смесью. Затем идет семга, рыбу нужно нарезать тонкими ломтиками в 0,5 сантиметра шириной. Сверните блюдо в рулет. Подавать его нужно на порционных тарелочках, рулеты хорошо сочетаются с соусом тар-тар.

Салат с печенкой и манго

Вам нужны: 200 грамм куриной печени, 2 средних манго, 50 грамм листьев салата, 5 ложек оливкового масла (лучше держать при себе всю бутылку), 2 столовые ложки дижонской горчицы, 1,5 ложки цветочного меда, черный перец, соль.

Свежие фрукты почистите. Удалите шкурки, косточку, а мякоть порежьте на равномерные кубики. Создание салата происходит прямо на тарелочках. Так что каждую накройте листьями салата и разложите по ним манго;
Уделите внимание заправке. В маленькую миску или креманочку вылейте горчицу, медленно взбивайте ее блендером и заливайте масло. К готовой массе добавьте мед, специи. Хорошо размешайте ложечкой;
На сковородке прогрейте оливковое масло, быстро прожарьте в нем куриную печенку. Подождите, пока на печени появится хрустящая корочка, посолите перед тем, как снять с огня. Готовые кусочки разложите по тарелкам, а поверху полейте все подливкой. Подавать салат с печенкой и манго нужно, пока мясо горячее, а листья не поникли на воздухе. Такое блюдо обязательно понравится вашей девушке.

Запеченный картофель с черной икрой

Состав: 800 грамм пальчикового картофеля (допустимо использовать и обычный, но с пальчиковым будет удобнее), 100 грамм черной икры, 5 столовых ложек сметаны в 20%, свежий розмарин, оливковое масло, пищевая соль и черный перчик.

Разрежьте сырой картофель на половинки, залейте его оливковым маслом, добавьте немного соли и перца. В то же время размажьте примерно ложку масла по противню для запекания;
Равномерно разложите половинки разрезанной частью книзу. Запекайте овощ при температуре в 190 градусов по шкале Цельсия. На образование вкусной корочки уйдет около получаса. Но не полагайтесь на цифры из рецептов и внимательно следите за состоянием блюда;
Когда приготовление подойдет к концу, охладите картофель минут 10. На каждую половинку выложите сметану, а на нее — черную икру. Украсьте закуску маленькими веточками розмарина или уже нарезанным растением. Как видите, приготовить закуски для двоих быстро и недорого вполне реально.

Основное блюдо

Отбивные из свинины с кориандром

Вам нужны: 2 заготовки под свиные отбивные, спелый лайм, 3 чесночных зубца, пучок свежей кинзы, молотый черный перчик, соль поваренная, ложка поджаренного кумина, кориандр, а также оливковое масло.

Тщательно перемолотите в кофемолке семена кориандра, кумина. Смешайте полученную массу с оливковым маслицем, а также давленый чеснок;
Отбивные из свинины обсыпьте солью и перцем. Разотрите их по мясу, густо обмажьте потом тем, что вы получили в первом пункте;
На сильном огне в раскаленной сковородке прожарьте отбивные. Каждую сторону нужно прогревать в оливковом масле примерно 5-7 минут. Готовые отбивные нужно подавать с дольками лайма. На гарнир хорошо подойдет маш или жареный картофель. Присыпьте оформленное блюдо кинзой. Этот простой рецепт позволит приготовить вкусное угощение на двоих за 20 минут.

Запеченная капуста с сыром и сливками

Состав: половина кочана цветной капусты, маленькая упаковка густых сливочек, 450 миллилитров молока, 2 зубчика чеснока, сливочное масло, 50 грамм твердого сыра, молотый белый перчик, соль поваренная, мускатный орех в порошкообразном состоянии.

Разберите капусту на примерно равные соцветия. В кастрюлю с антипригарным покрытием залейте питьевую воду, добавьте молоко (нужно столько же, сколько и воды), посолите и поставьте на средний огонь. Когда жидкость начнет кипеть, положите в нее капусту и оставьте вариться на 10 минут;
Натрите сыр. Половину сырной стружки смешайте с давленным чесноком, сливками, перцем и мускатным орехом;
К этому времени капуста будет готова, так что слейте воду и выложите капусту на противень. Залейте овощ смесью из сливок и сыра. Запекать блюдо нужно 10 минут при 200 градусах. Когда пройдет это время, засыпьте блюдо оставшимся сыром и поставьте пропекаться на 5 минуток.

Гречневая лапша с морепродуктами

Вам нужны: 150 грамм покупной гречневой лапши, 300 грамм брокколи и размороженных креветок, 8 помидоров черри. Нужно 6 крупных ложек соуса из сои, бальзамический уксус, масло оливы. Пригодятся дробленый перец, пищевая соль.

Сварите лапшу в соленой воде. На термическую обработку уйдет 8 минут. После приготовления слейте воду, промойте лапшу в холодной струе;
На сковородку вылейте масло, соевый соус и уксус. Размешайте все жидкости и хорошо прогрейте их. 3 минуты потушите в миксе соуса, бальзамического уксуса и оливкового масла помидоры и капусту. После выложите к жареным овощам мучные изделия, перемешивайте аккуратно и жарьте еще 3 минуты;
Добавьте на сковороду морепродукты. Все перемешивайте и жарьте на сильном огне 2 минуты. Если выпаривается слишком много жидкости, добавьте еще уксуса. Он придаст блюду пикантный вкус. Перед выключением огня добавьте молотый перчик чили, а после готовности полейте остатками соевого соуса, если вы использовали полную банку. Блюдо с морепродуктами полезно для человеческого организма, особенно важно есть такое вашему парню.

Скумбрия с цитрусовыми

Состав: 2 средних кусочка рыбного филе, апельсин, стебель сельдерея, оливковое масло, лавровый листок. Понадобится половинка зубца чеснока, хересный уксус, соль и молотый перчик черного цвета.

Натрите цедру с апельсина на терочке. Мякоть аккуратно нарежьте на кусочки, сделайте то же со стеблем сельдерея. Его проварите в кипящей подсоленной жидкости 60 секунд;
Размешайте в мисочке цедру апельсина, его же мякоть, сельдерей. Заправьте уксусом и оливковым маслицем. Добавьте специи;
На крупной сковородке подогрейте масло. В него же размолотите лавр, выложите давленый чеснок. Это нужно, чтобы масло пропиталось ароматами и потом передало их скумбрии. Посолите и поперчите рыбку, каждую сторону прожарьте в кипящем масле не менее 120 секунд. Готовую скумбрию выкладывайте на порционные тарелочки вместе с салатом из апельсина и сельдерея. Это блюдо понравится вашему мужчине.

Рецепты десертов

Ореховое печенье без муки

Вам нужны: 50 грамм дробленного фундука, 3 столовые ложки тростникового сахара, сахарная пудра, поваренная соль по вкусу, 1 яичный белок, экстракт ванили.

Дробленные орешки пропустите через комбайн. Повторяйте эту манипуляцию, пока не образуется фундуковая мука. Выложите муку в объемную миску;
В другой емкости миксером взбейте в пенку белок и пищевую соль. Аккуратно засыпьте туда порошкообразную ореховую массу, ваниль;
Застелите противни для запекания специальной бумагой. С помощью маленькой ложечки выкладывайте маленькие кусочки теста на расстоянии в 5 сантиметров друг от друга. Сформируйте из них аккуратные ореховые печеньки. Запекайте полчаса при температуре в 160 градусов. Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу охлажденным. Этот рецепт пришел к нам из Италии, а его низкая стоимость позволит приготовить угощение в любых условиях.

Клубничное суфле с ликером

Состав: 150 грамм клубники, 4 столовые ложки густых сливочек и столько же ложек крепкого ликера, 4 чайные ложки желатина, 5 ложек тростниково сахара.

Желатин замочите в прохладной воде (потребуется около 150 миллилитров), оставьте его в спокойном состоянии на 60 минут. После вылейте желатиновую массу в кастрюльку или сотейник. Прогрейте его, но не доводите до кипения. Остудите смесь;
Удалите чашелистики с ягод клубники, промойте клубнику. Выложите чистые ягодки в блендер и хорошенько измельчите. Пока работает блендер, взбейте сливки с сахаром при помощи миксера. Смешайте клубнику и подсахаренные сливки, добавьте несколько ложек алкогольного напитка;
Залейте смесь желатином, тщательно размешайте. Если сомневаетесь, легонько взбейте миксером. Разлейте массу для клубничного суфле в стеклянные креманки и поставьте остывать на 3,5 часа. После украсьте лакомство белым шоколадом или молотым кокосом.

Шоколадные кексы

Вам нужны: маленькая плитка темного шоколада без вкусовых добавок, 50 грамм сливочного масла, куриное яичко, 4 столовые ложки тростникового сахара, чуть-чуть пшеничной муки первого сорта.

Поломайте шоколадку на кусочки. Переложите шоколад в миску, добавьте стакан топленого сливочного маслица. Поставьте мисочку на разгоряченную водяную баню, помешивайте маленькой ложечкой;
Прогрейте духовую печь до 160 градусов. Просейте через ситечко сахарный песок и муку в глубокую емкость. Добавьте в нее же расплавленный шоколад. Постепенно введите в смесь куриное яичко, а потом дайте блюду настояться при комнатной температуре полчаса;
В специальную силиконовую формочку для маффина поставьте бумажные формочки. Наполните их настоявшимся тестом для кексиков, наполните тестом и выпекайте 30 минут. Перед подачей вы полейте выпечку шоколадным соусом или украсить каждый взбитыми сливочками.

Легкий домашний зефир

Состав: 250 грамм нежного детского питания с творогом, яичный белок, 250 грамм сахарной пудры, 160 миллилитров питьевой воды, 8 грамм агар-агара, 700 грамм сахарного песочка, ванилин на кончике ножа.

Замочите агар-агар в 160 миллилитрах чистой воды. Легонько нагрейте пюре в микроволновой печи, а после пропустите через ситце. Добавьте к нему ванильный сахар, оставьте на 60 минут;
Замоченный агар-агар прогрейте так, чтобы порошок растворился. Высыпьте в массу 450 грамм сахарного песка, а потом варите на среднем огне 7 минут. Следите, чтобы агар-агар и песок не закипели. Дайте сиропу для зефира остыть 180 секунд;
Добавьте в остывший сиропчик белок, детское питание. Взбивайте миксером, пока масса не станет нежной и воздушной. Переложите в специальный кондитерский конвертик с насадкой. Сформируйте крохотные зефирки на противне с пекарским пергаментом. На сутки оставьте лакомство в теплой комнате, на них сформируется сахарная корочка. Спустя 24 часа снимите их с бумаги. Перед подачей обсыпьте каждую сахарной пудрой.

Умело приготовленные зефирки и иные лакомства сделают романтический ужин незабываемым!

Праздничное меню на день рождения.

Что приготовить на ужин быстро и вкусно? Ужин недорого и вкусно

Аксессуары

Альбомы

Альпийские горки

Антикомфорт

Аудио видео техника

Аудио-видео техника

Бани и сауны

Безопасность

Библиотека

Блюда из дичи

Блюда из мяса

Блюда из птицы

Блюда из рыбы и морепродуктов

Борьба с вредителями

Бульоны

Бутерброды

Бутерброды с мясом и птицей

Бытовая техника и электроника

В процессе ремонта

Ваш характер

Вентиляция

Водоемы

Водопровод

Выпечка

Гипсокартон и гипсоволокно

Горячие закуски

Декоративная и антикварная мебель

Деревянные срубы

Десерты

Десерты из овощей

Десерты из орехов

Десерты из фруктов и ягод

Детская мебель

Дизайн интерьера

Дизайн интерьера ванной комнаты

Дизайн интерьера гостиной

Дизайн интерьера детской комнаты

Дизайн интерьера и архитектура

Дизайн интерьера кабинета

Дизайн интерьера квартир и домов

Дизайн интерьера кухни

Дизайн интерьера прихожей и холла

Дизайн интерьера спальни

Дизайн коммерческих помещений

Дизайн проект

Дизайн-проект

Домашние животные

Домашние заготовки

Домашние сыры

Живопись и украшения

Завтрак обед ужин

Завтрак, обед, ужин

Заготовка грибов

Заготовка мяса и птицы

Заготовка овощей

Заготовка рыбы

Заготовка фруктов и ягод

Зелень и пряности

Зона отдыха

Инструмент

История география и стили

История, география и стили

Камины

Канализация

Керамическая плитка

Клумбы и газоны

Комнатные растения

Комплексный ремонт помещений

Компоты

Компьютерная техника и гаджеты

Комфорт на рабочем месте

Комфортный дом

Комфортный отдых

Комфортный сад

Корпусная мебель

Кровля и фасад

Крупномеры

Кулинария и здоровье

Кулинарные рецепты

Кулинарные статьи

Кустарники

Ландшафтный дизайн и садоводство

Логика и мотивация

Малые архитектурные формы

Мебель

Мебель для ванной

Мебель для гостиной

Мебель для кабинета

Мебель для кухни

Мебель для прихожей

Мебель для спальни

Мой город

Молочные

Молочные супы

Мягкая мебель

Надувная мебель

Наливки

Напитки

Наши питомцы

Недвижимость

Необычные решения

Новости

Обои

Овощные и грибные супы

Ограды и дорожки

Озеленение

Окна и двери

Освещение

Основные блюда вторые блюда

Основные блюда (вторые блюда)

Отдельные элементы интерьера

Отдых и хобби

Отопление

Офисная мебель

Пицца

Полы и покрытия

Предметы домашнего обихода

Приправы

Приправы и соусы

Просто интересно

Психологические тесты

Работа и бизнес

Разная мебель

Разное

Ремонт и стройка

Садовая мебель

Садовая техника

Салаты

Салаты и закуски

Сантехника

Сделай сам

Семейные тесты

Сладкие супы

Служебные тесты

Соки

Соусы

Спецтехника и оборудование

Стены и потолки

Стили

Строительные материалы

Супы первые блюда

Супы (первые блюда)

Супы разные

Супы рыбные и с морепродуктами

Супы с макаронами

Супы с мясом и птицей

Теплицы и парники

Тесты бесплатно

Тесты для женщин

Тесты для мужчин

Техника для отдыха

Техника и инструмент

Технологии работы с металлом

Технологии строительства

Украшение интерьера

Уксусы

Уход за садом

Фэн Шуй

Холодные закуски

Холодные супы

Чистка и уборка

Чистота

Штукатурка и малярка

Электрика

Юмористические тесты

Вкусные рецепты на вечер. Что приготовить на ужин быстро и просто

Умение приготовить ужин быстро и вкусно пригодится каждой хозяйке, которая пришла после работы и желает удивить домочадцев. Бывает, что до прихода гостей остаётся немного времени, и необходимо сделать что-то простое, но очень вкусное и питательное.

В статье представлен сборник простых блюд, готовящихся в мультиварке, духовке или на кухонной плите в домашних условиях. Выбирайте приглянувшийся и доступный по ингредиентам пошаговый рецепт и приступайте к процессу приготовления.

Что приготовить на ужин из картошки

Картофель по-деревенски с луком и чесноком

Быстрый и простой вариант ужина из картофеля. Универсальный гарнир для курицы, рыбы, котлет из свинины и говядины. Прекрасно гармонирует со свежими овощами.

Ингредиенты:

Свежий картофель с тонкой кожурой – 4 штуки,
Чеснок – 1 долька,
Репчатый лук – 1 штучка,
Растительное масло – 6 больших ложек,
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
Зелень – для украшения.

Приготовление:

Мою картошку под проточной водой. При желании можно соскоблить кожицу со свежего картофеля. Нарезаю на дольки среднего размера.
Аккуратно чищу и промываю чеснок и лук. Мелко нарезаю. Лучок шинкую на тоненькие полукольца, чеснок – на маленькие частички. Выкладываю на сковородку. Обжариваю до золотистого цвета. Помешиваю, не допуская пригорания.
Выкладываю готовую луково-чесночную обжарку. Следом отправляю обжариваться картофель. Готовлю с двух сторон до золотистого цвета. Специи (соль и перец) добавляю по вкусу.

Видео рецепт

Подаю на стол с чесноком и луком , украсив мелко покрошенной свежей зеленью. Я предпочитаю использовать с поджаристой и румяной картошкой петрушку.

Жареный картофель с грибами

Ингредиенты:

Свежие грибы – 500 г,
Картофель – 1 кг,
Чеснок – 2 зубчика,
Репчатый лук – 1 головка крупного размера,
Соль, перец – по вкусу,
Зелень – для украшения.

Приготовление:

Свежие грибы (любые на ваш вкус) тщательно промываю и отвариваю в воде с небольшим количеством соли.
Картофель мою и удаляю кожуру. Нарезаю на брусочки одинакового размера. Бросаю обжариваться на сковородку с предварительно разогретым растительным маслом.
Пока картошка готовится, аккуратно нарезаю грибочки. Тонкими кольцами шинкую очищенный и тщательно вымытый лук.
Через 10 минут обжаривания картофеля добавляю порезанный лучок и солю.
Томлю до полной готовности 15-25 минут под закрытой крышкой. Время от времени помешиваю.
За 2-3 минуты до готовности добавляю 2 мелко покрошенных чесночных зубчика.

Картофельная запеканка с сыром и сосисками

Для приготовления нехитрого блюда на ужин лучше использовать сыр твёрдых сортов и обычные молочные сосиски.

Ингредиенты:

Картофель – 5 штучек,
Сосиски – 4 штучки,
Сыр – 100 г,
Куриное яйцо – 2 штуки,
Сливочное масло – для запекания,
Зелёный лук – 5 г (для украшения),
Соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Картошку чищу и отвариваю в воде с добавлением соли. Выкладываю на тарелку. Оставляю охлаждаться.
Разбиваю и взбиваю яйца в отдельной посуде. Солю и перчу.
Остывший картофель натираю на тёрке. Перемешиваю с яйцами.
Выкладываю картофельно-яичную массу на противень, смазанный сливочным маслом.
Сверху запеканки выкладываю сосиски, порезанные на аккуратные кругляши. Делаю «шапку» из сыра, измельчённого на мелкой тёрке.
Включаю духовку. Разогреваю до 180-200 градусов. Отправляю картофельную запеканку на 10-15 минут. После приготовления обсыпаю сверху покрошенным зелёным лучком.

Видео приготовление

Приятного аппетита!

Картофельные драники

Очень простой и невероятно вкусный рецепт оладий из картофеля. Чтобы получить тесто необходимой консистенции, не берите свежие клубни. Драники, приготовленные из молодого картофеля, плохо держат форму. Если других овощей нет, спасти положение можно с помощью яиц, кукурузного или картофельного крахмала.

Ингредиенты:

Картофель – 4 клубня среднего размера,
Мука – 1 столовая ложка,
Сметана – 1 столовая ложка,
Сливочное масло – 1 столовая ложка,
Соль – по вкусу.

Приготовление:

Картошку натираю на тёрке с крупной фракцией. Отжимаю полученную смесь (удаляю лишнюю жидкость). Добавляю сметану средней жирности, муку. Солю и тщательно перемешиваю тесто.

Полезный совет. Для аромата можно добавить пропущенные через специальный пресс дольки чеснока.

Разогреваю масло на сковородке, в противном случае драники не получатся.
Выкладываю заготовки с помощью столовой ложки. Должны получиться лепёшки средней толщины.
Обжариваю с обеих сторон до румяной корочки. Огонь – средний.

Подаю картофельные оладьи со сметаной.

Рецепты на ужин без мяса

Овощное рагу

Полезный совет. Чтобы баклажан не горчил и не подпортил вкус рагу, снимите шкурку и положите в глубокую тарелку с водой. Оставьте на несколько минут.

Ингредиенты:

Капуста – 300 г,
Картошка – 4 штучки,
Кабачок – 1 штука,
Баклажан – 1 штука,
Помидор – 1 плод,
Репчатый лук – 1 головка,
Морковь – 1 штука,
Сладкий перец (болгарский) – 1 штучка,
Стручковая фасоль – 100 г,
Томатная паста – 1 столовая ложка,
Соль, перец, свежая зелень – по вкусу.

Приготовление:

Промываю овощи под проточной водой. Аккуратно обсушиваю с помощью кухонного бумажного полотенца.
Приступаю к нарезке. Стараюсь порезать овощи на одинаковые части, кроме лука и моркови, которые лучше сделать помельче. Капусту шинкую на тонкие полоски.
Баклажан режу на кусочки среднего размера, с учётом того, что овощи ужарятся.
Из сладкого перца удаляю семена. Режу на кубики. Аналогично поступаю с кабачком, картофелем, свежим помидором, брокколи.
Морковь режу на тоненькие половинки кружочков, лучок мелко шинкую. Обжариваю в казане с добавлением растительного масла.
Следом закидываю нашинкованную белокочанную капусту. Готовлю 10-15 минут на среднем огне.
Выкладываю овощи: перец, кабачок, баклажан, картошку. Солю и перчу по вкусу. Наливаю воду (120-150 г). Тушу 10-15 минут.
В завершение выкладываю остальные ингредиенты, включая томатную пасту. Перемешиваю. Тушу до полной готовности.

Подаю овощное ассорти горячим, украшаю свежей зеленью (петрушкой и укропом).

Лёгкий салат с сыром, чесноком и ананасами

Блюдо на ужин готовится очень быстро и просто, а на вкус получается необычным. Заправляется низкокалорийным майонезом.

Ингредиенты:

Консервированные ананасы – 200 г,
Сыр твёрдых сортов – 150 г,
Чеснок – 2 зубчика,
Соль – по вкусу,
Майонез с низким содержанием жира – для заправки.

Приготовление:

Открываю баночку с консервированными ананасами, сливаю сироп и достаю мякоть фруктов. Режу на маленькие кубики.
Твёрдый сыр режу на небольшие частички. Смешиваю с ананасами в глубокой тарелке.
Чеснок очищаю, пропускаю через специальную чеснокодавилку. Смешиваю с низкокалорийным холодным соусом (майонезом).
Заправляю салатик соусом. По вкусу чуть-чуть солю.

Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин из курицы

Тушёная курочка с капустой в мультиварке

Для получения сочного блюда на ужин вместо суховатого куриного филе лучше использовать голени.

Ингредиенты:

Белокочанная капуста – 200 г,
Куриные голени – 12 штук,
Репчатый лук – 1 головка,
Оливковое масло – 1 маленькая ложка (для жарки лука),
Молотый перец, соль – по вкусу,
Свежая зелень – для украшения.

Приготовление:

Очищаю лучок. Режу на частички маленьких размеров. Выкладываю в мультиварку. Обжариваю с чайной ложечкой оливкового масла. Готовлю до прозрачного состояния.
Тонко-тонко шинкую белокочанную капусту.
Мою курицу. Обсушиваю с помощью кухонных полотенец.
Послойно перекладываю ингредиенты в резервуар мультиварки. На дне должен оказаться лук, затем капуста и куриные голени. Добавляю соль и перец.
Включаю программу «Тушение».
Аккуратно помешиваю курицу с капустой деревянной лопаткой. Должно пройти более 15 минут с момента запуска программы.

Видео рецепт

Подаю блюдо горячим, сверху присыпав свежей зеленью.

Куриное филе с гарниром

Вкусный и питательный ужин на 2 человек.

Ингредиенты:

Куриное филе – 500 г,
Морковь – 1 корнеплод среднего размера,
Лук – 1 головка,
Пшеничная мука – 2 большие ложки,
Подсолнечное масло – 1 столовая ложка,
Зелёный лук – 1 пучок,
Соль, приправы для курицы – по вкусу.

Для гарнира:

Рис – два 80-граммовых пакетика.

Приготовление:

Тщательно мою куриное филе. При необходимости удаляю плёнку. Режу на аккуратные кубики. Выкладываю в тарелку. Солю, добавляю специи (на своё усмотрение). Отставляю в сторону.
Мою и чищу овощи. Лучок шинкую на полукольца, а морковь режу на маленькие кубики.
Выкладываю части куриного филе в сковородку. Обжариваю на подсолнечном масле до лёгкого румянца. Высыпаю муку, перемешиваю и жарю до полной готовности, убавив огонь.
Выкладываю куриное филе в глубокую кастрюльку. Пересыпаю лук с морковью.
Наливаю кипячёную воду. Тушу на медленном огне 8-12 минут. Помешиваю время от времени.
На гарнир отвариваю среднезернистый рис в пакетиках.

Подаю сочную курочку с луком, морковью и отварным рисом. Украшаю мелко порезанным зелёным лучком.

Рецепты на ужин из фарша

Спагетти болоньезе

Полезный совет. Чтобы не испортить сковородку, действуйте аккуратно и используйте деревянную ложку.

Ингредиенты:

Фарш говяжий – 500 г,
Свежие помидоры – 5 штук,
Помидоры в собственном соку – 600 г,
Красная луковица – 1 штучка,
Сливки 12-процентной жирности – 5 столовых ложек,
Оливковое масло – 3 большие ложки,
Базилик – 4 листика,
Пармезан – 150 г,
Соль, чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:

Нарезаю лучок на маленькие части. Обжариваю на сковородке с предварительно разогретым оливковым маслом. Огонь устанавливаю на среднее значение. Добиваюсь размягчения лука.
Добавляю к красному измельчённому лучку томаты в собственном соку. Тушу 10-15 минут, не забывая помешивать.
Добавляю в томатно-луковую смесь сливки. Солю и перчу. Перемешиваю.
На другой сковородке ставлю готовиться фарш . Обжариваю на растительном масле.
К готовому мясному продукту добавляю томаты в собственном соку с луком, порезанные на четвертинки свежие помидоры. Перемешиваю.
Готовлю пасту болоньезе до мягкости свежих томатов.
В кастрюле отвариваю спагетти согласно указанному рецепту на упаковке. Подаю на плоском блюде, сверху положив приготовленный мясной соус.

Видео приготовление

Делаю красивое оформление из тёртого сыра (я предпочитаю Пармезан). Сверху кладу листочки свежего базилика. Кушайте на здоровье!

Мясная запеканка

Ингредиенты:

Фарш из говядины и свинины – 300 г,
Куриное яйцо – 1 штука,
Картофель – 3 клубня среднего размера,
Свежий помидор – 1 штука,
Репчатый лук – 1 головка,
Майонез – 100 г,
Сыр твёрдого сорта – 150 г,
Кипячёная вода – 3 столовые ложки,
Чеснок – 1 зубчик,
Соль, перец – по вкусу,
Растительное масло – для смазывания формы.

Приготовление:

Готовый фарш перекладываю в глубокую миску. Разбиваю 1 куриное яйцо. Добавляю перец и соль. Аккуратно и не торопясь перемешиваю.
Мою картофель, чищу и режу на тонкие ломтики.
Смазываю дно формы для запекания растительным маслом. Кладу порезанный картофель, солю.
Готовлю простенький соус. В отдельной тарелке перемешиваю 4 большие ложки майонеза с кипячёной водой. Добавляю соль, любимые специи. Выдавливаю через специальную давилку 1 зубчик чеснока. Перемешиваю. Ароматная заправка для картофеля готова.
Выкладываю соус. Следующий слой запеканки – лук, порезанный на тонкие полукольца. Затем кладу фарш со специями.
Нарезаю помидоры на кружочки. Выкладываю сверху фарш. Делаю тоненькую сеточку из майонеза. Выдавливаю равномерным слоем по всей поверхности запеканки.
Натираю сыр на овощетёрке с мелкой фракцией.
Включаю духовку. Разогреваю до температуры в 200 градусов. Убираю запеканку на 30-35 минут.

Вкусные блюда на ужин из свинины

Свинина с грибами в нежном сметанном соусе

Ингредиенты:

Свинина – 500 г,
Шампиньоны – 300 г,
Луковица – 1 штука крупного размера,
Сметана 20-процентной жирности – 1 стакан,
Растительное масло – для жарки,
Соль, приправы – по вкусу.

Приготовление:

Свинину нарезаю на маленькие частички (после тщательной промывки и удаления лишних частей сала).
Грибы режу на тонкие пластинки, лук – на полукольца.
Беру сковороду. Наливаю растительное масло, разогреваю и выкладываю лук, чтобы подрумянился.
Выкладываю свинину. Жарю до размягчения, не забывая помешивать.
Добавляю грибы, приправы и солю. Жарю 10-15 минут, затем выкладываю сметану и перемешиваю. Закрываю крышкой и убавляю огонь.
Свинину с грибами время от времени необходимо перемешивать.

Подаю на ужин вместе с варёным картофелем и нарезкой из свежих овощей. Приятного аппетита!

Плов из свинины

Ингредиенты:

Свинина – 800 г,
Рис – 500 г,
Морковь – 3 штучки,
Лук – 4 головки,
Чеснок – 3 зубчика,
Специи для плова – 1 чайная ложка,
Растительное масло – 1,5 столовые ложки,
Соль – по вкусу.

Приготовление:

В казан добавляю масло. Раскаляю и обжариваю аккуратные кусочки свинины одинакового размера.
Добавляю морковь, порезанную брусочками. Готовлю вместе со свининой 5 минут. Следом выкладываю мелко порезанный лучок. Обжариваю до прозрачного состояния. Кладу специальные специи для плова (на ваш вкус) и солю.
Наливаю воду, чтобы жидкость полностью скрыла ингредиенты. Включаю медленный огонь, томлю 15-25 минут.
Высыпаю сверху рис, тщательно промытый под проточной водой. Заливаю необходимое количество воды для приготовления (на 2 см выше уровня риса).
Кладу в томящийся плов очищенные зубчики чеснока. Достаточно 3-4 штучек.
Закрываю казан. Оставляю плов готовиться 30-40 минут.

Приготовленное блюдо перемешиваю, раскладываю по тарелкам и подаю на стол.

Оригинальные и недорогие блюда в мультиварке

Куриные желудочки с чесноком и морковью

Ингредиенты:

Куриные желудочки – 500 г,
Соевый соус – 100 мл,
Морковь – 200 г,
Растительное масло – 1 столовая ложка,
Чеснок – 2 зубчика,
Лавровый лист – 1 штучка,
Душистый перец – 3 горошины,
Соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Куриные желудочки мою под проточной водой в дуршлаге. Аккуратно удаляю излишки жира и плёнку. Ещё раз промываю. Обсушиваю.
Выкладываю в чашу для приготовления, наливаю холодную воду, засыпаю перец горошком и 1 лаврушку.
Готовлю 60 минут в режиме «Варка» на высокой мощности. Пока можно заняться домашними делами. Готовые желудочки достаю. Сливаю воду вместе с перцем и лавровым листом. Оставляю охлаждаться.
Чищу морковь. Натираю на специальной тёрке для приготовления морковки по-корейски .
В промытую посуду от мультиварки наливаю растительное масло. Разогреваю и выкладываю морковь.
Чуть остывшие желудочки аккуратно нарезаю брусочками.
После появления лёгкого золотистого цвета моркови перекладываю желудочки. Перемешиваю. Обжариваю вместе 3-4 минутки.
Наливаю соевый соус, солю, перчу и кладу измельчённый с помощью пресса чеснок.
Закрываю мультиварку. Включаю программу «Тушение». Таймер устанавливаю на 15 минут.

Подаю аппетитные куриные желудочки со спагетти или макаронами на ужин.

Греча по-купечески

Ингредиенты:

Гречка – 1 стакан,
Мясо – 350 г,
Морковь – 1 штучка среднего размера,
Лук – 1 головка,
Вода – 400 мл,
Растительное масло – 3 большие ложки,
Соль, перец, дополнительные специи – по вкусу.

Приготовление:

Наливаю растительное масло в мультиварку. Ставлю разогреваться (выбирайте один из режимов «Выпечка» или «Пирог»). Делаю классическую овощную пассировку из моркови и лука.
Затем кладу мелко порезанные кусочки мяса. Обжариваю 30-35 минут, периодически перемешивая.
Выключаю режим жарки и заливаю воду. Пересыпаю промытую гречку . Закрываю крышку. Готовлю в режиме «Варка» или специальном «Гречка» (если есть). Время приготовления – 30-40 минут, в зависимости от мощности техники.

Пошаговые рецепты вкусных блюд в духовке

Чахохбили из курицы

Очень простой рецепт приготовления курочки в духовке на ужин. Для гарнира подойдёт отварной рис или жареный картофель.

Ингредиенты:

Курица – 1,4 кг,
Сладкий перец – 1 штука,
Помидоры – 8 плодов среднего размера,
Чеснок – 4 зубчика
Хмели-сунели – 1 ложка,
Оливковое масло – для жарки,
Зелёный лук – 1 пучок,
Красное вино, соль – по вкусу.

Приготовление:

Курицу тщательно мою, обсушиваю. Режу на порционные части. Перекладываю в сковородку с антипригарным покрытием. Масло не добавляю. Обжариваю на среднем огне, переворачивая время от времени.
В отдельной сковородке разогреваю оливковое масло. Кидаю мелко порезанный лучок. Готовлю до золотистого состояния.
Помидоры чищу от кожуры, мелко режу. Из перца удаляю семена и нарезаю на тонкие частички.
Овощи перекладываю к мясу, солю и наливаю вино. Закрываю сковороду крышкой. Если жидкости получилось мало, налейте немного кипячёной воды.
Мелко нарезаю зелёный лук, чеснок. Перекладываю к мясу, засыпаю ложку хмели-сунели. Тушу 15 минут.

Подаю сочные чахохбили из курицы с помидорами и перцем вместе с гарниром (например, отварным рисом). Не забываю положить в тарелку поджаристый лучок.

Тефтели «Ёжики»

Ингредиенты:

Свиной фарш – 500 г,
Рис – половина стакана,
Томатная паста – 2 столовые ложки,
Сметана – 150 г,
Репчатый лук – 1 штучка,
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Тщательно мою рис и выкладываю в кастрюлю. Заливаю водой, довожу до кипения. После готовлю на медленном огне 15 минут.
Перекладываю в сито, но не промываю. Оставляю охлаждаться.
Ставлю духовку разогреваться до 180 градусов. Репчатый лук чищу и мою. Мелко-мелко нарезаю.
В отдельную посуду выкладываю фарш из свинины, добавляю лук, соль и перец. Тщательно перемешиваю для равномерного распределения приправ.
Перекладываю рис и томатную пасту (1 ложку). Перемешиваю влажными руками.
Форму для запекания смазываю сметаной.
Делаю из фарша круглые тефтели средних размеров. Перекладываю в форму.
Готовлю домашний соус из томатной пасты, соли, перца и 100 мл воды. Перемешиваю. Поливаю «ёжики» домашней заправкой.
Готовлю тефтели при температуре 180 градусов до образования румяной корочки. Оптимальное время приготовления – 35 минут.

Выберите один из понравившихся рецептов и приготовьте вкусный ужин для всей семьи. Рецептов приготовления – огромное количество, поэтому ориентируйтесь на вкусовые предпочтения и пожелания домочадцев, количество свободного времени и ингредиенты под рукой.

Дешевый, но при этом сытный ужин получается из картофеля. Этот продукт содержит массу полезных веществ, витамином, минералов, пищевых волокон и кислот.

Картофель отварной

Картофель очищается от кожуры и варится до готовности. Время приготовления этого продукта составляет 20-25 минут. Подавать отварной картофель можно с натертой на терке лимонной цедрой, или кусочками мяты. Полить такой картофель можно, как маслом растительного происхождения, так и коровьим маслом. Так ужин из простых продуктов превращается в изысканный ужин, за счет мяты и цедры лимона. К картофелю можно подать колбасу, сосиски, стейк или консервы из рыбы. Такое сочетание будет идеальным.

Картофель, жаренный с грибами

Картофель режется на брусочки и обжаривается на растительном масле на хорошо раскалённой сковороде. Масло нужно присолить перед тем, как кидать туда картофель, так оно не будет разбрызгиваться. Крышкой накрывать сковороду не стоит. Часто мешать блюдо также не нужно, клубни могут развалиться, и превратится в пюре. В противном случае, картофель получится без корочки, и он будет по вкусу напоминать пропаренный. Солить картофель нужно в самом конце, когда блюдо практически готово.

Лук и грибы стоит жарить отдельно. Связано это с тем, что грибы дают много влаги, и картофель будет тушиться, если готовить эти продукты в одной посуде.

Картофель, приготовленный в яичном белке

Вкусненький получается картофель, если запечь его в духовом шкафу в яичном белке. Времени это блюдо отнимет у хозяйки не более 30 минут. Клубни одинакового размера нарезаются на брусочки не толще одного см и обваливаются в хорошо взбитом белке. Белок нужно будет посолить, поперчить и добавить по вкусу любимые специи.

Блюдо готовится из расчета на восемь картофелин два белка. Картофель нужно выкладывать на противень друг к другу. Бруски не должны попадать друг на друга. Готовиться такой картофель до готовности. Вкус у него необычный, при этом нужно учесть тот факт, что масло в его приготовлении не используется.

Деревенский способ приготовления картофеля

Картофель чистится и нарезается на четыре или шесть частей. В глубокую кастрюлю наливается масло и нагревается. Когда масло будет хорошо разогрето, в него опускают картофель. Масло должно покрывать картофель полностью. Суть в том, что снаружи картофель станет золотистым и хрустящим, а внутри останется мягким. Времени это блюдо отнимет от 10 до 15 минут.

Картофель, тушенный с луком и морковью

Картофель нарезается в произвольной форме и засыпается в предварительно сваренный бульон доводиться до кипения и тушится на протяжении 10 минут. Лук мелко нарезается и добавляется к картофелю, минут через пять можно добавлять натертую на терке морковь. Время тушения картофеля составляет от 25 до 40 минут. Все будет зависеть от объемов блюда. Солить, перчить и добавлять специи стоит по вкусу.

Картофель пюре

Быстрый ужин на скорую руку получается, если приготовить картофель пюре и подать к нему овощи, мясо или рыбу. Картофельное пюре вкусное и питательное блюдо, а во время варки картофеля можно заниматься приготовлением рыбы или мяса или готовить салат.

Блюдо из мяса к картофелю

Куриная грудка с овощами

Чтобы сделать все быстро, и долго не стоять у плиты можно приготовить куриную грудку с овощами. Вариантов приготовления может быть несколько.

Вариант №1

Куриная грудка нарезается на порционные кусочки и отбивается молоточком. Обжаривать ее стоит на хорошо разогретом масле с двух сторон около четырех минут. В это время нужно нарезать кольцами лук, помидоры и болгарский перец. Все это выкладывается сверху на кусочки куриной грудки, накрывается крышкой и обжаривается. Минут за пять до окончания приготовления такого блюда нужно натереть на терке сыр и посыпать им куриную грудку с овощами. Мясо получится сочным, нежным, питательным и невероятно вкусным.

Подавать такое блюдо можно с картофелем, салатом, или есть просто с кусочками хлеба.

Вариант №2

Куриная грудка нарезается на небольшие брусочки или кубики, обжаривается на сковороде с добавлением мяса. К курице на сковороду, когда мясо на половину будет готово, стоит отправить нарезанный кубиком лук, натертую на терке морковь, кусочки помидор и болгарского перца. Если по сезону какие – либо овощи отсутствуют, то их можно не класть. Если хочется получить тушёный вкус блюда, то стоит во время приготовления в мясо добавить воды. Время приготовления блюда составляет порядка получаса.

Свинина в сырно-сметанном соусе

Около полу килограмма свинины нарезается мелкими брусочками, и отправляете мариноваться в сырно-сметанный соус. Сметаны нужно будет 4 столовые ложки, а сырного соуса около трех или четырех ложек. Кусочки мяса нужно будет посолить и оставить в маринаде из соуса и сметаны примерно на час, можно полчаса. После этого мясо будет обжариваться на сковороде в течение минут 7-10. Мясо получиться нежным, со сливочно-сырным вкусом. Специи могут оттенить вкус мяса, поэтому выбирать их стоит по своему вкусу, наличию и желанию.

Мясо, приготовленное по такому рецепту, станет прекрасным дополнением к любому гарниру, а если украсить блюдо зеленью и сыром, то получится даже праздничный или романтический ужин. Аппетитный кусок свинины придется по вкусу любому мужчине. Времени на приготовление уйдет мало, а такое блюдо долго останется в памяти.

Ужин из овощей

Ужин получится легкий, если его приготовить из тушёной капусты. Капусту можно будет дополнить сосисками, колбасой, котлетами, которые можно приобрести в виде полуфабрикатов. Капуста имеет низкую стоимость, полезна для организма, и ее можно приобрести в любое время года.

Если тушить капусту с добавлением специй, то она получится еще полезнее и время ее приготовления можно будет сократить. Такой уникальной специей является куркума. Она окрасит капусту в золотистый цвет, что сделает имитацию ее полной готовности, если времени на приготовление совсем нет. А капуста в состоянии альденте сохранит в себе больше витамином и будет более хрустящей.

Ужин из замороженных овощей

Такие овощи можно купить в любом супермаркете. Пакет таких овощей выручает в любое время года и любое время суток. Овощи обжариваются на сковороде с добавлением масла, получаются вкусными, полезными и питательными. А если в доме есть отварной картофель или приготовленный кусок мяса, то ужин будет готов минут за пятнадцать.

Овощное рагу

Для рагу можно использовать овощи по сезону. Рагу можно делать из:

картофеля;
капусты;
баклажанов;
томатов;
болгарского перца;
лука;
моркови;
кабачков.

Если рагу будет тушиться с добавлением картофеля, то его стоит начать готовить первым. Далее лучше всего добавлять лук, морковь, баклажаны, кабачки, томаты и перец. Блюдо получится сочным, витаминным и отлично дополнит заранее приготовленное мясо или мясо, приготовленное во время приготовления овощей.

Такой ужин получается недорогой и его можно готовить в любое время года.

Что приготовить на ужин быстро и просто из кабачков

Кабачки – это универсальный овощ, который можно готовить с различными продуктами. Кабачки сочетают с мясом, другими овощами, творогом, различными маринадами. Кабачок быстро готовиться, практически ничего не стоит. Кабачки тушат, варят, жарят и запекают. Рецепт стоит выбирать исходя из вкусовых предпочтений и времени на него отведенного.

Суп из кабачков

Легкий летний суп с кабачками станет отличным завершением вечера. Суп можно варить на мясном или овощном бульоне, а можно просто заправить растительным или сливочным маслом. В состав супа обязательно входит картофель, по желанию можно добавить крупу. В суп также стоит положить лук, морковь, можно добавить болгарский перец и томаты. Зелень и специи сделают вкус супа более насыщенным.

Разнообразить такой суп можно плавленым сыром, добавленным в конце приготовления. Он отлично раствориться в горячей воде и сделает вкус супа богаче.

Кабачки, жаренные с помидорами

Кабачки нарезаются кружочками и обжариваются на сковороде на масле растительного происхождения.

Кабачки на стол можно подать с майонезом, который смешивается с чесноком, пропущенным через пресс, мелко порубленной зеленью и специями. Кабачки перемазываются майонезом, и перекладывается помидором, порезанным на кружочки. На кусочки кабачков, также можно выложить обжаренные орешки, они только дополнят вкус блюда.

Запеканка из кабачков и фарша под сырной корочкой

3 кабачка нужно натереть на терке.
2 луковицы обжариваются на сковороде до золотистого цвета.

К луку на сковороду добавляют 400 грамм мясного фарша. Фарш обжаривается до полуготовности. Кабачки выкладываются в глубокую жаропрочную форму слоями. Слои состоят из кабачков, с которых желательно отжать лишнюю воду, нарезанных кружочками помидоров и фарша с луком.

Слои заливаются сметаной заливкой, которая готовиться из 150 грамм сметаны и 1 яйца. Все слои во время выкладывания нужно солить. Блюдо запекается в духовке на протяжении 40 минут. Где-то за десять минут до конца приготовления блюда стоит добавить натертый на терке сыр. Именно он обеспечит вкусную и золотистую корочку.

Каши

Каши – это незаменимое питание для организма. Каши насыщают наш организм питательными веществами, минералами и витаминами. Они являются источником энергии и бодрости. Каши можно готовить с мясом, с овощами и различными соусами и подливками. Такие блюда не занимают много времени и являются полноценными блюдами, которые можно потреблять, как самостоятельно, так и можно дополнять другими составляющими.

Блюда из лаваша

Лаваш отлично выручает, когда на приготовление ужина отведено, совсем мало времени. Лаваш можно начинять фаршем и обжарить его в виде чебуреков.

Лаваш можно начинять крабовыми палочками с сыром и отварным яйцом.

Лаваш можно начинять творогом, чесноком и помидорами.

12.12.2017 41 274

Что приготовить на ужин, чтобы было вкусно и быстро, а главное недорого и просто – вопрос, который интересует многих домохозяек.
Существует не один рецепт из курицы, фарша, свинины, говядины, поэтому в данной статье мы собрали самые вкусные блюда, которые и к семейному ужину хороши и к празднику не стыдно подать на стол…

Готовим из мяса домашние котлеты

Традиционный русский рецепт котлет из говядины на ужин быстрого приготовления. Понадобится 1 кг мяса (говядина), белый хлеб (размоченный в молоке – 1 кружка) и много лука, также яйцо (1 шт.), соль и перец по вкусу. Сначала подготовим ингредиенты – для фарша подойдет любой говяжий срез мякоти. Вместо обычного репчатого лука можно использовать лук шалот, количество белого хлеба или батона нужно брать 200-300 гр (но это дело вкуса).

Мясо хорошо промывают в холодной воде и нарезают на куски, лук очищают от шелухи, затем все составляющие пропускают через мясорубку или перемалывают в кухонном комбайне. В фарш вводят яйцо, соль и молотый черный перец (для придания пикантности котлетам). Хлеб используют без корки, нужно отделить мякиш и опустить в миску с молоком, дать постоять немного, чтобы молоко впиталось.

добавляем яйцо к фаршу
замачиваем хлеб в молоке

После, мясной говяжий фарш соединяют с хлебом и тщательно перемешивают. Вымешивать нужно до такого состояния, пока консистенция не станет вязкой, начнет липнуть к рукам и оставлять нити. Теперь фарш готов для дальнейшей обработки.

смешиваем ингредиенты
вымешиваем фарш

Для приготовления котлет одинакового размера можно использовать столовую ложку. Формируем котлетки – смачиваем руки в холодной воде и катаем мячик в ладонях, затем прижимаем с противоположных сторон.

берем фарш ложкой
раскатываем фарш
формируем котлету

Разогрейте сковороду, капните немного рафинированного растительного масла и выкладывайте подготовленные сырые котлеты. Обжарьте с каждой стороны 5-7 минут, далее добавьте немного водички и протушите 15 минут. Вот и приготовлены на ужин вкусные котлеты из говядины.

процесс жарки котлет — на фото

Брокколи в кляре – отличный гарнир

Жареная капуста брокколи на ужин по вкусу более приятная в сравнении с вареной, поэтому будем жарить. В зависимости от количества капусты, берется мука и яйца для кляра. В среднем, для небольшого вилка потребуется 2-3 свежих куриных яйца, 100-120 гр муки, щепотка или две соли, пару столовых ложек сливочного масла.

Брокколи нужно промыть под струей холодной воды и нарезать на коронки (шляпки). Закипятите воду в кастрюльке и выложите туда капусту. Уменьшите огонь, чтобы не было больших пузырей, иначе продукт может стать слишком мягким. Время варки 9-10 минут.

В отдельной миске смешать яйца с солью (немного взбить вилкой), в другую чашку насыпать муку. Брокколи откинуть на дуршлаг, дать стечь излишней жидкости. Ставим сковороду на разогрев, кладем сливочное масло и обмакиваем капусточку сначала в муку, затем в яйца и отправляем на горячую сковородку. Обжариваем до золотистой корочки. Наивкуснейшая капуста брокколи в кляре к ужину приготовлена, можно наслаждаться!

Жареная говядина в горчице с яйцами на ужин

Удобство и быстрота рецепта заключается в том, что мясо для ужина можно приготовить заранее, а потом просто пожарить, когда необходимо. Маринованная говядина может храниться в холодильнике дольше обычного, поэтому можно приготовить в любой момент и сэкономить время. Полученная на выходе говядина жареная будет иметь вкус в зависимости от выбранной горчицы, используйте, которая больше нравится вам.

жареная говядина в горчице с яйцами — на фото

Перец также берется по желанию или имеющийся в наличии. В данном рецепте для приготовления говядины используется черный, красный, белый перец, также кориандр. Мягкую вырезку из говядины можно заменить свининой или курицей, но в таком случае и вкус мяса на ужин будет другим. Итак, для приготовления потребуется:

Приготовьте ингредиенты. В миске смешайте горчицу, соль и разновидность молотых перцев, добавьте крахмал и хорошо перемешайте массу. Вбейте яйца и размешайте до получения однородной консистенции. Нарежьте мясо небольшими брусочками, уложите в глубокую чашку.

Залейте мясо приготовленным маринадом из горчицы и яиц. Перемешайте, если имеется необходимость, чтобы соус покрыл каждый кусочек говядины со всех сторон. Накройте чашку крышкой или пленкой, уберите будущий ужин в холодильник на 10-12 часов для маринования.

Когда промаринуется, достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре на 10-15 минут, после приступайте к жарке. На разогретую сковороду с маслом выкладывайте брусочки так, чтобы каждый кусочек мог прожариться. Не нужно вываливать весь килограмм сразу, в противном случае мясо будет тушиться, а не жариться.

Жарить следует на среднем огне, пока не образуется красивая коричневая румяная корочка, затем переверните мясо и обжарьте до желаемой готовности. Приготовить на ужин вкусную жареную говядину на сковородке не так уж и сложно, нужно просто делать все в указанной последовательности, приятного аппетита! К жареной говядине можно подать быстрого приготовления, не отнимут много времени в готовке.

Запеченный картофель с пармезаном – быстро и вкусно

Сливочный картофель с сыром Пармезан может быть подан в качестве гарнира к основному блюду на ужин либо как отдельное самостоятельное. Готовиться легко и может храниться в холодильнике. При необходимости разогревают в микроволновке, но, конечно же, свежее приготовленное блюдо всегда вкуснее.

запеченный картофель с пармезаном — на фото

Ингредиенты:

Картофель промойте, очистите от кожуры и дайте немного подсохнуть, чтобы стекла вода (либо промокни те полотенцем). Подогрейте сотейник или небольшую кастрюлю на среднем огне, растопите сливочное масло. Лук мелко нарежьте и отправьте в кастрюльку к маслу, обжарьте до размягчения и прозрачности.

Присоедините муку и тщательно перемешивайте смесь в течение двух минут, чтобы не пригорела. После тонкой струйкой вливайте молоко и помешивайте венчиком. Варите на медленном огне, пока смесь не загустеет. Снимите с огня, добавьте ¾ стакана тертого пармезана, посолите и поперчите будущий ужин. Перемешайте, зелень мелко нарубите.

мука
молоко
пармезан, соль, перец

Картофель порежьте тонкими ломтиками. Разогрейте духовку до +190 ̊С. На дно формы положите столовую ложку сливочного масла и укладывайте картошку слоями, не забывая посыпать каждый слой перцем и солью. Когда половина картофеля будет уложена, смажьте соусом и положите петрушку, далее укладывайте в том же порядке.

Затем смажьте оставшейся соусной массой и распределите пармезан. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте 34-45 минут, пока ломтики картошки не станут мягкими. Вкусно приготовленный ужин готов!

К ужину свиные карманы, фаршированные ананасом

Свинина прекрасно сочетается с ананасами, блюдо идеально подойдет для романтического или праздничного ужина, к тому же не требует специальных навыков приготовления и много времени.

свиные карманы фаршированные ананасом — на фото

Ингредиенты для готовки блюда:

Приготовьте все составляющие ужина – промойте вырезку, обмакните полотенцем, соль и специи смешайте вместе. Нарежьте свинину на широкие порционные куски, в середине каждого сделайте надрез (карман), но не до конца. Поставьте духовку на +180 ̊С, пусть разогревается.

Тем временем, кусочки свинины обваляйте в смеси из специй и соли. Ананас нарежьте мелкими кубиками и нафаршируйте кармашки в свинине. Уложите на противень или в жаропрочную посуду, отправьте в разогретый духовой шкаф выпекаться на 40 минут.

По истечении времени аккуратно извлеките блюдо и распределите тертый сыр на кармашки. Поместите обратно в духовку и готовьте еще 10-15 минут. Нежнейшие свиные карманы с ананасом к ужину приготовлены, осталось только попробовать!

Приготовить на ужин можно очень много блюд, но простые рецепты на скорую руку всегда выручат и станут прекрасным дополнением к праздничному столу, так и романтическому. Кроме того, в обычный семейный ужин можно включить эти вкусные рецепты.

А , фаршированная лимоном и зеленью будет украшением и вкусным блюдом на любом столе. Не бойтесь экспериментировать и готовить что-то новое, возможно новые блюда вам понравятся больше обыденных и привычных, которые в последствии станут основой вкусного ужина.

В статье рассмотрены правила полезного ужина, быстрые рецепты низкокалорийных блюд на ужин и советы диетологов.

Известная поговорка призывает ужин всегда отдавать врагу. Верно ли это? Диетологи утверждают, что это утверждение в корне неверно. Давайте разберёмся, каким должен быть здоровый и полезный ужин. В страхе съесть лишние калории многие предпочитают лечь спать на голодный желудок.

Но не стоит забывать, что еда — это не только калории, но и необходимые нам для жизни питательные вещества, микроэлементы, витамины, которые обязательно должны равномерно и в достаточном количестве употребляться, чтобы организм мог нормально работать.

Интересный момент: изголодавшись, на следующий день организм будет требовать больше пищи, чтобы восполнить утраченное и здесь-то и таится опасность переедания.

Физиологические процессы, для которых нужны калории, после 18 часов не прекращаются, поэтому ужинать нужно обязательно. Диетологи рекомендуют ужинать не позже чем за 3-4 часа до сна, а за пару часов перед сном можно сделать совсем лёгкий перекус, чтобы не ложиться совсем голодным. Пища должна полностью усвоиться.

Полезный ужин на скорую руку. Низкокалорийные рецепты

Правильный ужин предполагает употреблять продукты, богатые витаминами, белком, клетчаткой, с низким содержанием жира и простых углеводов.

Оптимальные продукты на ужин:

рыба нежирных сортов
белое куриное мясо
свежие овощи
творог с низким % жирности
сыр мягкий (адыгейский или моцарела)
кисломолочные продукты

Отличным перекусом перед сном станут несладкие фрукты, натуральный йогурт, смузи (свежеприготовленные коктейли из овощей и фруктов), постный творог.

Из овощей для ужина лучше всего выбирать сезонные овощи. Хороши все виды капусты, любой салат, брокколи, сельдерей, помидоры, сладкий перец, кабачки, огурцы, цуккини, тыква, авокадо
Идеальный вариант, когда половина овощей на ужин в виде блюд, приготовленных на пару, запекается в духовке или на гриле, а другая часть употребляется в сыром виде
Количество жира должно быть максимально ограничено, лучше всего готовить с использованием растительных масел или обойтись вовсе без них
Быстро и легко можно приготовить омлет с овощами или сыром, пару яиц всмятку со свежими овощами, кусочек отварной куриной грудки с тушеными овощами, быстрое овощное рагу, творожный десерт

Омлет с овощами

Омлет полезнее запекать в духовке, но можно приготовить и на сковороде.

Для приготовления одной порции возьмите

2 яйца
1 томат
1 луковку
болгарский перец
рубленую зелень

Вымытые овощи нарежьте кубиками, обжарьте слегка на растительном масле, потушите минут 10 под крышкой, затем залейте взбитыми с солью яйцами и на маленьком огне подержите под крышкой 3-4 мин. Готовое блюдо посыпьте зеленью.

Творожный десерт

Блюдо можно приготовить из

150 г творога с низким % жирности
1 ложки натурального мёда
100 г любых ягод (зимой можно использовать замороженные)

Смузи — это самый быстрый и самый полезный ужин.
Вариантов приготовления этого блюда — множество. Главное правило — выпить сразу после приготовления.

Зелёный смузи

банан
авокадо
апельсин
пучок шпината (или петрушки, или мяты)
сок, выжатый из половинки лимона
150 мл воды

Всё нарезать кубиками, взбить блендером.

Фруктово-овощной

огурец
стебель сельдерея
маленькая свекла
2 -3 яблока
кусочек корня имбиря (1 см)

Готовится этот смузи с помощью соковыжималки.

Цитрусовый

половинка любого цитруса (по вкусу)
десяток ягод клубники
банан
сок из половинки лимона
1 чайная ложка льняного семени

Фрукты взбейте в блендере, добавьте размельчённые семена.

Можно также на вечер приготовить молочный коктейль из козьего молока с бананом и финиками.

Быстрая запеканка из творога на ужин

Низкокалорийная запеканка готовится без манки или муки.

Вам понадобятся продукты:

полкило нежирного творога
2 яйца
1 ст. л. сахара или его заменителя
сухофрукты (несколько штук кураги, горстка изюма или чернослив)
вместо сухофруктов можно использовать кусочки любых твёрдых фруктов

Приготовление:

Желтки разотрите с творогом, соедините с сухофруктами, перемешайте
Белки взбейте с сахаром
Добавьте белки в творог, аккуратно перемешайте
Выложите в смазанную растительным жиром форму
Готовьте в духовке, разогретой до 190-200 градусов 25-30 минут

Так же быстро можно приготовить творожную запеканку с яблоками и овсяными хлопьями, перемолотыми в муку.

Запеченная низкокалорийная куриная грудка

Отличный вариант вкусного низкокалорийного ужина — запечённая куриная грудка.

Приготовление:

куриную грудку посолите
обмакните во взбитый белок
запеките в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.

На гарнир отлично подойдут запечённые или отваренные овощи: брокколи, тыква, морковь, запечённое яблоко или салат из свежих овощей.

Рецепты легких салатов на ужин

Оптимальный вариант этого блюда — салат из свежих сырых овощей, если он используется в качестве дополнения к основному блюду. Если предполагается, что салат будет основным блюдом на ужин, можно использовать следующие рецепты.

Салат белковый

Вам понадобится:

1 варёное яйцо
25 г мягкого сыра
2 ст. л. нежирного творога или 80 г натурального йогурта
50 г салата айсберг

Яйцо потереть, все составляющие смешать, заправить соевым соусом (0,5 ст. л.)

Салат Перепелка

Для одной порции понадобятся продукты:

100 г отварной куриной грудки
1 свежий огурец
1-2 перепелиных яйца
0,5 зелёного яблока
листья любого салата

Мясо и огурец нарежьте соломкой, яйца и яблоко — кубиками, салатные листья крупно порвите. Смешайте все составляющие, посолите, заправьте ложкой оливкового масла.

Тёплый салат с морепродуктами

Продукты для приготовления:

300 г любых морепродуктов
1 луковка
зубчик чеснока
стебель сельдерея
1 сладкий перец

Размороженные морепродукты быстро обжарьте на растительном жире (3 мин), добавьте измельченный чеснок. Лук также слегка обжарьте. Сельдерей и перец мелко нарежьте. Все перемешайте, посолите, добавьте любые специи по вкусу.

Быстрый и вкусный ужин из овощей

Овощное рагу — это и быстро, и вкусно, и полезно.

Вам понадобится:

четверть головки капусты
1 небольшой баклажан
1 луковица
100 г сулугуни
приправы

Очищенный баклажан нарежьте, залейте холодной подсоленной водой на 10-15 минут, чтобы ушла горечь. В сковороде обжарьте лук, к нему добавьте мелко нарезанную капусту, затем баклажан. Тушите на слабом огне около 20 мин. За 5 мин до готовности добавьте нарезанный сулугуни. Рагу можно подать как гарнир или как основное блюдо.

Можно приготовить другой вариант.

Рагу из овощей с шампиньонами и сыром тофу

Вам понадобится:

120 г тофу
небольшая морковь
луковица
2-3 шампиньона
петрушка

Ингредиенты нарежьте, потушите на оливковом масле, смешанном с соевым соусом (по 1 ч. л.)

Как вариант овощного ужина можно приготовить морковные или капустные котлеты на пару.

Капустные котлеты (4 порции)

Продукты:

0,5 кг цветной или белокочанной капусты
1 яйцо
2 ст.л. манки
панировочные сухари

Капусту мелко нашинкуйте, посолите, потушите на сковороде, доливая необходимое количество воды. В готовую капусту добавьте манку, тщательно перемешайте, остудите. В остывшую массу добавьте яйцо, перемешайте. Из готового капустного фарша сформуйте небольшие котлетки, обваляйте в сухарях. Готовьте в пароварке 15 минут.

Быстрый и полезный суп на ужин

Лучший вариант супа на ужин — овощной суп-пюре .

Вам понадобятся:

небольшая головка цветной капусты
небольшой молодой кабачок
2 помидора
1 луковка
зелень (базилик, петрушка или кинза)

Отварите разобранную на соцветия капусту и порезанный кубиками кабачок (до размягчения)
Нарезанную луковицу обжарьте на оливковом масле, добавьте к ней нарезанные помидоры (без кожицы), потушите
Отваренные и тушеные овощи пюрируйте с помощью блендера, в тарелке посыпьте измельченной зеленью, добавьте немного лимонного сока для остроты

Не менее полезен низкокалорийный томатный суп с морепродуктами .

Для его приготовления возьмите:

150 г смеси морепродуктов (или креветки)
350 мл томатного сока
1 помидор
1 луковица
1 сладкий перец
2 зубка чеснока
лимонный сок (1 ч.л.)
базилик, кориандр, паприка

Приготовление:

Размороженные морепродукты поставьте варить на средний огонь.
Добавьте в кастрюлю обжаренные на оливковом масле измельченные лук и чеснок
Затем подрумяньте на сковороде нарезанные помидор и перец, добавьте в суп. Посолите, поперчите
Когда овощи и морепродукты будут готовы, влейте в суп томатный сок, добавьте специи, доведите до кипения
На медленном огне потомите ещё 5-7 минут, влейте лимонный сок
При подаче посыпьте зеленью

Низкокалорийная тушеная рыба на ужин

На ужин лучше всего готовить нежирную морскую рыбу, богатую белком, витаминами, микроэлементами и полезными для человека полиненасыщенными жирными кислотами.

Самый простой рецепт рыбы на ужин — тушеный хек с овощами .

Вам понадобится:

500 г филе хека(можно взять минтай)
1 морковь
1 луковица
1/2 небольшого кочана капусты
ложка растительного масла

На масле в казанке быстро спассеруйте овощи (лук, морковь, затем капусту). Добавьте полоски рыбного филе, залейте водой или овощным бульоном, тушите 30 минут на слабом огне.

Так же можно приготовить рыбу ледяную с добавлением грибов шампиньонов .

Лук, морковь потушите в сотейнике 20 минут, на овощную подушку положите куски посыпанной солью рыбы, сверху выложите обжаренные грибы и тушите под крышкой 30 минут до готовности.

Очень полезна рыба макрорус : она содержит очень мало жира, но богата белками, усваивается очень быстро. Эту рыбу можно готовить в пароварке на овощной подушке (морковь, лук, кабачок). Время приготовления — 20 минут.

Какие продукты нельзя есть на ужин?

В вечернее время работоспособность пищеварительной системы значительно снижается, пищеварительные органы функционируют медленнее, поэтому нагрузка на них должна быть минимальной.

Углеводосодержащие продукты — хлеб, сладкие фрукты, макаронные изделия, сахар, выпечка — это следует полностью исключить
Сложные углеводы в виде каш и блюд из картофеля — также не рекомендуются.
Жареные блюда, особенно жареное мясо, трудно перевариваются и усваиваются вечером, поэтому от них нужно отказаться
Крайне нежелательно сочетание мясо-мука — пельмени, вареники, беляши, пирожки
Следует ограничить в вечернем рационе продукты, вызывающие процессы брожения: бобовые, чёрный хлеб, капуста, молоко
Исключаются все деликатесы, копчёности, сало, орехи, жирные соусы, сливочное масло, сладкие напитки, любые полуфабрикаты

Главные правила рационального ужина:

Никогда не ложитесь спать голодными, пользы это не принесёт, только вред
Ужинайте не позднее чем за 3 часа до сна
Ужин предпочтительнее комбинированный: белки со сложными углеводами в виде овощей
Всегда имейте на кухне сезонные свежие овощи или замороженные, а также творог, рыбу и постное мясо. Даже если вы ограничены во времени, из этих продуктов можно быстро приготовить лёгкое и полезное блюдо на ужин

Диетолог Наталья Самойленко советует: «Если упал уровень глюкозы в крови и очень хочется сладкого, отложите в сторону шоколад и бананы. Лучше выпейте чашку травяного чая с мёдом или съешьте лёгкий творожный десерт с ягодами.»

Врач-диетолог Екатерина Белова делится полезным советом: «Случается, что приходится ужинать в ресторане, я всегда останавливаю выбор на овощных блюдах, ем их конечно без хлеба. Если предлагается алкоголь и нет возможности отказаться, то выбираю сухое вино. А в крепкий алкоголь прошу добавить кубики льда и потом постоянно добавляю их в бокал.»

Видео: Правильный ужин

Вечерняя трапеза — это время, когда все члены семьи собираются за одним столом, обсуждают события прошедшего дня и делятся друг с другом впечатлениями. Именно поэтому каждая хозяйка старается порадовать близких людей вкусными блюдами, которые поднимут настроение и помогут создать благоприятную обстановку в доме. Из этой статьи вы узнаете, как быстро приготовить вкусный ужин из простых продуктов.

Правильный ужин

Многие люди считают, что здоровое питание — это постоянная голодовка и отказ от пищи после 18 часов. К счастью для нас, данное утверждение в корне неверно. Современные врачи и диетологи твердят в один голос, что есть вечером можно и нужно. Но чтобы сохранить хорошую фигуру и восстановить силы после трудового дня, необходимо разработать правильное меню на ужин, руководствуясь следующими правилами:

Последний прием пищи должен быть не позднее, чем за четыре часа до сна.
Следует исключить углеводы из своего рациона в вечернее время. А это значит, что ужин из картошки лучше оставить в далеком прошлом.
Ужин обязательно должен включать в себя белковое блюдо.
На гарнир нужно приготовить свежие или
Готовьте мясные и рыбные блюда на аэрогриле, в пароварке и духовом шкафу. По возможности исключите все жареное и копченое.

Возможно, вы считаете, что вкусный ужин из простых продуктов невозможно приготовить, если следовать указанным выше правилам? В этом случае мы постараемся переубедить вас, представив несколько рецептов несложных блюд, которые вы можете приготовить за короткое время.

Простой ужин из запеченных куриных крылышек и тушеных овощей

Данный вариант вечерней трапезы, состоящей из двух блюд, вы сможете приготовить на удивление быстро:

(по два, три или четыре на каждого члена семьи) натрите солью, перцем и оставьте мариноваться. При желании вы можете добавить в маринад лук или использовать любые другие специи.
В это время займитесь овощами: баклажаны (два небольших или один крупный) очистите и нарежьте кубиком, лук (одну головку) и болгарский перец (лучше взять разных цветов) также нарежьте кубиком. Пожарьте овощи в небольшом количестве подсолнечного масла, затем добавьте в сковороду соевый соус, посолите и поперчите. Перед подачей посыпьте блюдо кунжутными семечками.
Выложите крылышки на пергамент (без масла) и запекайте в духовке до румяной корочки.

Вкусный ужин из простых продуктов готов!

Котлеты из куриной грудки с салатом

Вы удивитесь, но диетические блюда из курицы могут понравиться не только тем, кто следит за своим весом и постоянно сидит на диете. Готовим быстрый ужин (с фото) следующим образом:

Как видите, нехитрое меню на ужин можно составить за пять минут. Готовые рубленые котлеты отличаются сочностью, а салат — пикантной остротой и небольшой горчинкой.

с чесноком

Чтобы приготовить ужин быстро и просто, следуйте нашей инструкции:

Нарежьте свинину (лопатку или вырезку) на порционные куски, отбейте их молотком, натрите солью и перцем.
Быстро обжарьте котлеты с двух сторон на раскаленной сковороде, а затем отправьте в духовку и доведите там до готовности.
На гарнир мы советуем вам подать квашеную капусту с зеленым или репчатым луком, консервированным горошком и растительным маслом.

Горбуша, запеченная в горчичном соусе

Это блюдо придется по вкусу не только любителям рыбы, но даже и тем, кто предпочитает употреблять на ужин мясные блюда. Как приготовить вкусный ужин из простых продуктов:

Ужин «Быстро и просто»

Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, вас выручит копченая рыба, которую вы можете предварительно купить в ближайшем магазине. Например, вы можете выбрать сочную скумбрию или селедку, порезать ее на куски и подать на ужин с гарниром из свежих или тушеных овощей. Если ваши родные неравнодушны к малосольной селедке, то порадуйте их ужином из рыбы, маринованного лука и вареного картофеля (иногда от строгих правил диетического ужина можно и отступить).

Куриная грудка с овощами в восточном стиле

Если вы хотите приготовить вкусный ужин недорого, то обратите внимание на данный рецепт:

Как вы могли заметить, рецепты на ужин могут быть простыми и не требовать слишком больших затрат на покупку продуктов.

Капустные тефтели в томатном соусе

Это сытное и нежирное блюдо вы можете сделать для своих близких, даже если не считаете себя опытным кулинаром. Как приготовить вкусный и недорогой ужин:

Мелко нашинкуйте 500 граммов белокочанной капусты и натрите на терке одну крупную морковь. Потушите овощи в сковороде до полуготовности.
Смешайте один килограмм фарша из говядины и свинины с куриным яйцом, солью, мускатным орехом и молотым перцем.
Соедините мясо с овощами, перемешайте и сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
Обжарьте тефтели на сковороде до румяной корочки, а затем залейте их водой. Когда жидкость закипит, добавьте к ней соль, две столовые ложки томатной пасты, тимьян и другие специи.
Через 30 минут к соусу можно добавить сметану и тушить еще некоторое время.
Гарниром к этому блюду прекрасно послужат брокколи, обжаренные с чесноком и шампиньонами.

Подобные рецепты на ужин (простые) вы можете чередовать или придумывать для привычных блюд новые соусы или гарниры. В этом случае ваши родные никогда не пожалуются на однообразное меню или скудный рацион.

Аппетитная свинина, запеченная с горчицей

С приготовлением этого ароматного блюда справится даже начинающая познавать хитрости кулинарии хозяйка:

Натрите кусок свинины (500 граммов) солью, перцем, чесноком и смажьте его горчицей. Оставьте мясо мариноваться в холодильнике на несколько часов.
За час до ужина заверните отправьте ее готовиться в разогретую духовку.
За десять минут до готовности аккуратно разверните мясо и прибавьте огонь. Таким образом оно приобретет аппетитную корочку и будет выглядеть еще лучше.
Теперь можно нарезать свинину на порционные куски шириной в два сантиметра и подать к ужину с салатом из свежих овощей.

Курица, запеченная в духовке с помидорами и сыром

Если вы хотите приготовить недорогой ужин, то в этом вам поможет данный рецепт:

Возьмите две куриные грудки и разрежьте каждую вдоль. В итоге у вас должно получиться четыре тонких куска, которые нужно слегка отбить молотком.
Натрите курицу солью, перцем и любимой приправой. Положите ее в форму для запекания (масло добавлять не нужно). Намажьте куски тонким слоем сметаны или домашнего майонеза.
Сверху выложите лук, нарезанный полукольцами и кружочки помидоров. Овощи солим и также посыпаем специями.
Отправьте форму с курицей в духовку запекаться.
За десять минут до готовности посыпьте овощи тертым сыром и снова поставьте блюдо в духовой шкаф.

Готовая курица получается сочной и ароматной, лучше всего подать ее к столу с салатом из свежих овощей или бурым рисом.

в фольге

Рыба с овощами — это прекрасный и простой ужин, который каждая хозяйка может приготовить за 30-40 минут. Необычайно вкусной скумбрия получается, если запечь ее в фольге с соусом из трав и специй:

Приготовленная по этому рецепту рыба будет одинаково вкусна как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир вы можете приготовить готовую овощную смесь, которая продается в любом супермаркете.

Фаршированный перец

Данное блюдо очень популярно среди жителей нашей страны. Именно поэтому у каждого любителя кулинарного искусства есть свои секреты приготовления мясной начинки. Многие хозяйки научились заготавливать фаршированные перцы впрок, чтобы при необходимости достать их из морозильной камеры, приготовить и подать свежее угощение к столу. Мы рекомендуем вам последовать их примеру и хотим предложить несколько вариантов начинок для этого замечательного блюда:

Разрежьте болгарский перец на ровные половинки и наполните каждую мясным фаршем (который предварительно следует посолить и поперчить). Положите заготовки в морозильник, а когда придет время, достаньте, положите на каждый кусочек помидора и запекайте в духовке. Перед подачей посыпьте готовое блюдо тертым сыром.
Натрите для фарша одну крупную морковь и нарежьте мелко две луковицы. Обжарьте овощи до золотистого цвета. Один стакан бурого риса отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой. Соедините 600 граммов куриного фарша с подготовленными ингредиентами, посолите, добавьте приправы и черный перец, смешайте с одним яйцом. Срежьте у перцев верхушки, заполните их начинкой и поместите в морозильную камеру. Когда придет время, вы можете их достать и отварить до готовности в воде, смешанной с томатной пастой.
Мелко нарежьте морковь (две штуки), лук (две головки), шампиньоны (200 граммов) и обжарьте на сковороде до готовности. Фарш из свинины и говядины (500 граммов) смешиваем с вареным (400 граммов), солим, перчим и приправляем базиликом. Соединяем все продукты и наполняем готовой начинкой перцы. Чтобы придать пикантности готовому блюду, положите в центр каждого перчика половинку помидора черри. Готовые полуфабрикаты нужно заморозить в морозильной камере и доставать по мере необходимости.
Нарежьте ножом лук (четыре головки), чеснок (шесть или семь зубчиков), а одну морковь натрите на терке. Сырой рис (один стакан) соедините с мясным фаршем (один килограмм) и овощами. Начинку хорошо перемешивайте, заправьте ею перцы, сложите готовый продукт в пакет и заморозьте. Когда придет время, приготовьте замороженные фаршированные перцы точно так же, как и обычные. Только не забудьте дать им настояться после того, как они будут готовы, и вы отключите плиту.
Вегетарианскую начинку можно приготовить из риса, лука, моркови и помидор. Крупу нужно отварить до полуготовности, измельченные овощи обжарить и смешать все вместе с солью, перцем и сахаром. Наполните подготовленные перцы фаршем и положите в морозилку.

Научившись готовить вкусный ужин из простых продуктов, вы начнете экономить много сил и времени. К тому же ваши родные не смогут пожаловаться на однообразие блюд или однообразие вкусов. Все предложенные нами рецепты на ужин — простые, но далеко не единственные. Не бойтесь экспериментировать и придумывать собственные варианты блюд.

Что приготовить на ужин? Быстрые, вкусные и легкие рецепты блюд —Papigutto

Вопрос, что вкусного приготовить на ужин, с завидной периодичностью появляется перед каждой хозяйкой. Согласитесь, далеко не каждый день у нас есть настроение, вдохновение да и попросту свободное время, чтобы часами колдовать над плитой, создавая оригинальные и неповторимые кулинарные шедевры. Куда чаще мы задумываемся о том, что приготовить на ужин быстро, и вкусно, и дешево из подручных продуктов. Другое дело, когда речь идет о праздничном ужине для нескольких долгожданных гостей или когда мы ищем ответ на вопрос: “Что приготовить на романтический ужин мужу в честь дня свадьбы”.

Значение ужина никогда нельзя недооценивать, ведь это не просто очередной прием пищи. Многие воспринимают его как венец тяжелого рабочего дня, как возможность расслабиться, насладиться вкусной едой и обществом близкого человека, как приятное времяпровождение, как полезную пищу, которая не создаст лишней нагрузки на пищеварение. Поэтому давайте не будем относиться к нему небрежно и легкомысленно. Важно знать, что готовить на ужин, чтобы ночью не мучиться тяжестью в желудке, которая помешает полноценному сну и отдыху.

ПапиГутто готов предложить вам десятки готовых решений, что приготовить сегодня на ужин. Здесь вас ожидают самые популярные блюда, легкие и диетические, экзотические и оригинальные, которые украсят собой любой праздник, национальные блюда разных народов, подробные фото и мастер-классы. Вы узнаете, как быстро приготовить ужин из ничего, как приготовить вкусный ужин из рыбы, говядины, курицы, свинины, фарша или как сделать сытный вегетарианский ужин из овощей. Также мы собрали для вас наиболее интересные и впечатляющие идеи. Вам будет чем удивить своих домашних, приготовив ужин на скорую руку.

Вкусные блюда на ужин. Лучшие рецепты

С этой небольшой подборкой по крайней мере на целую неделю вы сможете не задаваться вопросами, что можно приготовить на ужин. Сложность всех без исключения рецептов средняя и ниже средней, так что много сил и энергии на готовку вы не потратите

Ризотто с курицей

Если у вас имеется пакетик длиннозернистого риса, пара куриных ножек и немного овощей, традиционное итальянское блюдо – ризотто – это лучшее, что только можно сделать на ужин. Достаточно легкое, вкусное и питательное, ризотто обладает удивительным свойством – оно не приедается. А вкус его так же непостижимо далек от банальной рисовой каши с мясом, как вкус пасты “Карбонара” от слипшихся макарон с сосисками. И еще один плюс – это недорогой ужин, хотя и довольно изысканный.

Молодой картофель тушеный с говядиной или телятиной

Тушение – это вообще лучший способ приготовить молодую картошку, ведь он позволяет сохранить максимум полезных веществ и создает меньшую нагрузку на желудок, чем жареное блюдо. А томящаяся в ароматном соке говядина в сочетании с нежными молодыми овощами придаст пище неподражаемо богатый и насыщенный вкус. Приготовить такой ужин вы сможете в глубокой сковородке, сотейнике, обычной кастрюле, чугунной гусятнице или в мультиварке. В конце готовки добавьте немного специй, а лучше ограничиться свежей зеленью и чесноком. Пальчики оближешь, какая вкуснятина!

Картофельные ньокки

Очень интересное блюдо, которое может считаться полноценным первым, если залить его бульоном. Но многие предпочитают подавать ньокки как гарнир к мясу или даже как самостоятельное блюдо с любимым соусом. Умеете великолепно готовить вареники и галушки? Прекрасно, вы убедитесь, что сделать вкуснейшие ньокки еще проще. Замесили слишком большую порцию картофельного теста? Не волнуйтесь, ничего не пропадет. Заморозьте их, и проблема, что можно быстро приготовить на ужин через пару дней, отпадет сама собой. Оформляем блюдо сливочным маслом, зеленью и при желании поливаем сметанкой.

Фриттата

Яркое, красочное, очень симпатичное итальянское блюдо имеет некоторое сходство с омлетом, но скорее это относится к простоте приготовления. Фриттата универсальна, она не будет испорчена, если вы замените отварное куриное мясо в рецепте мясом кролика, индюка, говяжьим фаршем или попросту рубленой колбаской. Побольше сезонных овощей, обязательно зеленый горошек, немного поджаренного картофеля, все залить взбитыми яйцами, отправить в духовку и ждать, когда вся эта красота поднимется и начнет источать чудесный аромат. А чтобы украсить фриттату румяной корочкой, посыпьте ее тертым сыром ближе к концу запекания. С этим рецептом вы сможете сделать быстрый ужин для гостей и романтический ужин для любимого.

Лазанья

Быстрый ужин из фарша – это котлеты, а непревзойденно вкусный ужин из фарша – это лазанья! Пошаговый рецепт на ПапиГутто позволит без проблем приготовить ее даже тем хозяйкам, которые прежде не решались взяться за это слоистое блюдо. Лазанья – это такая еда, которая никого не оставляет равнодушным. Вы просто влюбитесь в нее, если до сих пор этого не сделали.

Запеканка из кабачков

>Кабачки, фарш, кусочек сыра, да еще лук с морковкой и помидором — вот и все, что нужно, чтобы приготовить замечательный, легкий и полезный ужин, такой как запеканка из кабачков. Хотите усилить вкус блюда, сделать его более интенсивным? Добавьте соус из сметаны и чеснока. Нужна огромная порция на большое количество гостей? Готовьте не в маленьких керамических горшочках, а в объемной форме для запекания. Нужно приготовить вегетарианский ужин? Замените фарш в рецепте брынзой или творогом, перетертым с зеленью. Вкусно будет в любом случае.

Бигос

Один только взгляд на фото этого вкуснейшего рецепта заставляет наш рот наполняться слюной. Да, пусть еда эта самая что ни на есть простецкая и крестьянская, но до чего же она аппетитна, вкусна и питательна! Традиционный способ приготовления и подачи требует наличия глиняных горшочков. А теперь секрет для тех, кто хочет сделать по-настоящему оригинальное блюдо на ужин, — подайте на стол бигос в хлебе! Только выберите булку или буханку с плотной твердоватой корочкой. Едва ли это простой ужин на скорую руку, но какой успех вам гарантирован!

Люля-кебаб из свинины с сыром

Возня с рубленым фаршем потребует от вас известных усилий, но оно того стоит. Если вы решите схитрить и пропустить мясо через мясорубку, то потеряете почти весь драгоценный сок, так что сочным ваш люля-кебаб не получится. Поэтому не будем лениться и вымешаем фарш как следует. И не жалейте лука! Берите минимум треть, максимум половину от веса мяса. И не используйте для увеличения вязкости фарша ни манку, ни хлеб, ни яйца.

Картофельные зразы

Огромный простор для экспериментов с начинками. Хотим – кладем внутрь мясо, причем любое, хотим – творог или сыр, а еще можно напаковать картофельное пюре квашеной или тушеной капустой, рубленными яйцами с зеленью, шампиньонами. Готовый ответ на вопрос, что приготовить на ужин для ребенка, — это тоже зразы. Дети обожают нежное пюре под хрустящей корочкой. Не нашли в холодильнике ничего достойного стать начинкой? Ну так сделайте пустые постные зразы и полейте чесночным соусом. Хотя, конечно, веселее было бы подать их со свежими свиными шкварками и сметаной.

На ПапиГутто вы встретите еще множество интересных и достойных вашего внимания рецептов. Пошаговое описание с иллюстрациями не оставит вам шанса на совершение ошибки. Пробуйте, экспериментируйте, и все у вас получится!

Легкий, постный, диетический ужин. Секреты насыщенного вкуса

Что приготовить легкое и быстрое на ужин во время диеты или в период поста? Вам кажется, что выбор таких блюд невелик? Мы докажем, что вы ошибаетесь и ваш рацион может быть невероятно богат и разнообразен.

Стеклянная (рисовая) лапша с овощами

Что сварить на ужин, если времени на готовку совсем немного? Лапша и спаржа с нежнейшим зеленым горошком – вот и весь фокус приготовления этого полезного и впечатляюще красивого блюда — стеклянная (рисовая) лапша с овощами. Пускай кто-то скажет, что горошек – не самый легкий ужин, но все-таки он (особенно приготовленный на пару) даже рядом не станет с жареным картофелем, отбивными, пиццей или запеченным в духовке мясом. Приготовьте заправку из порошка имбиря, меда и соевого соуса, да не забудьте положить рядом с тарелкой китайские палочки для еды. Простой ужин на скорую руку, но чем не экзотика? А какая доступная!

Рататуй

Рататуй – это вкусно, полезно, а еще это очень, очень и очень легко, попробуйте хотя бы раз, чтобы лично в этом убедиться. Всего-то делов – нарезать кучу овощей тонкими кружочками, да сложить в форму для запекания, перемежая слои овощной же зажаркой. Куда труднее дождаться, пока блюдо приготовится. Увы, терпеть придется больше часа. Не знаете, что можно приготовить для романтического ужина? Конечно, рататуй! Задумались, что приготовить на ужин из простых продуктов? Опять же рататуй! На праздник и на каждый день вкусный и простой ужин, рецепт которого вы найдете на нашем сайте. Готовьте и наслаждайтесь богатым вкусом.

Вегетарианские котлеты

Даже не думайте, что это просто банальные котлеты из овощного фарша (картофель, морковка, горошек и прочее). В ваших силах превратить их во что-то гораздо большее. А весь секрет успеха в форме и в подаче! Не знаете, что приготовить детям на ужин? Не уверены, что их привлекут овощи, которые так им нужны? Ну да, брокколи с морковкой не каждый ребенок согласится есть добровольно. Берите жестяные формы для печенья и вырезайте из овощного фарша забавных мишек, смешные мордочки и сердечки. Обваливайте в сухариках и слегка обжаривайте. Жареное нежелательно? Запекайте, посыпав сыром! А то и просто спрячьте от любопытных детских глаз неприглядную зелень полезного фарша под белым соусом или сметаной. У вас получится замечательный легкий ужин для всей семьи.

Постная запеканка с грибами

После такого постного ужина, как постная запеканка с грибами, совершенно точно никто не останется голодным, ведь ингредиенты в нем исключительно питательные – картофель, натертый на крупной терке, да грибы, слегка обжаренные с луком на подсолнечном масле. А хорошо бы все-таки еще сверху дать растечься тертому сыру, пусть бы появилась румяная корочка. А еще бы ломтиком помидора украсить всю эту красоту. Ну и зубчик чеснока не помешает покрошить. И давайте еще рубленой зеленью посыпем. Хотите пару ломтиков бекона положить между слоями? Нет, нельзя, не в этот раз. Не стоит увлекаться, это же вегетарианский ужин как-никак.

Постный плов с черносливом и курагой

Когда нужно сделать ужин быстро и вкусно, рецепт постного плова обязательно пригодится вам. Вкус у такого плова чрезвычайно интересный, благодаря сочетанию сладкого, соленого и даже остренького. А чтобы придать блюду восхитительные цветовые оттенки и чудесный аромат, используйте в качестве приправы по щепотке паприки и куркумы.

Эти и многие другие легкие блюда на ужин на нашем сайте — красноречивые доказательства того, что постная, вегетарианская и диетическая еда может быть необыкновенно вкусной. Легкий салат на ужин – это, конечно, хорошо, но разве пары салатных листиков и пучка укропа достаточно на ужин для мужа? Не оставлять же мужчину, который так любит вкусно покушать, голодным. Если же вы не сидите на диете и не занимаетесь подсчетом съеденных калорий, тем более не помешает иногда устраивать себе разгрузочные дни, и легкая еда на ужин – лучший способ сделать это.

Что приготовить на ужин – интересные идеи

Позвольте предложить вам несколько оригинальных идей, что сделать на ужин так, чтобы превратить его в запоминающееся и впечатляющее событие. Иногда даже без всякого праздничного повода стоит вырываться из обыденности, которая заполнена пусть вкуснейшими, но такими привычными повседневными блюдами. Хотите удивить свою семью и приготовить действительно изысканный ужин дома? Тогда обратите внимание на наши идеи для ужина.

Домашняя паэлья с мидиями и креветками

Вчера вареники, позавчера пельмени, три дня назад драники, и вдруг – раз, и настоящее чудо на столе! И это чудо – колоритная испанская паэлья. Используйте любые морепродукты и несколько видов рыбы.

Запеченные кальмары в сливках под нежным сыром

Эти головоногие страшны на вид, но только не в тарелке. Знаете ли вы, что кальмары – это один из самых лучших источников легкоусвояемого белка, и диетические их свойства просто незаменимы? Испеките кальмары в духовке, залив сливками и посыпав тертым сыром.

Ароматные свиные ребрышки в меду

Знаете, как сделать вкусный ужин из свинины? Наверняка знаете, ведь список блюд из этого мяса просто неисчерпаем. Но ужин из свинины будет просто волшебно вкусным, если вы возьмете верхнюю часть грудинки, где мясо само по себе чуть сладковатое, да замаринуете ее в соке лайма и апельсина, да добавите в маринад мед, укроп, паприку, давленый чеснок, горчицу и оливковое масло. А можно еще взять тмин, кориандр, семена фенхеля, кунжутное масло, соевый соус… Это что-то божественное, не правда ли?

Индийская паратха с картофелем

Что приготовить на ужин из картофеля? Какой скучный вопрос. Как же надоела уже эта картошка во всех видах. Разве еще можно кого-то удивить блюдами из нее? Давайте все-таки попробуем. Паратха – блюдо хоть и экзотическое, но предельно простое, для ее приготовления вам не понадобится никаких деликатесных ингредиентов, только самые простые из тех, что найдутся на каждой кухне. Жарить индийские лепешки с картофельной начинкой следует на очень сильном огне и совсем недолго, не более одной минуты с каждой стороны. Такой быстрый ужин из картошки наверняка вам понравится.

Заливной пирог с курицей и овощами

Быстрый и вкусный ужин из курицы – это не обязательно котлеты или отбивные. Купите упаковку готового слоеного замороженного теста (или приготовьте его самостоятельно, если есть настроение). Заливку сделайте из сырых яиц, сметаны и тертого сыра. Специи – на ваш вкус. А начинкой станут слои куриного мяса, репчатого лука, помидоров и сладкого перца. Если другие рецепты на ужин из курицы вам надоели, поэкспериментируйте с этим пирогом и особенно с начинками. Шампиньоны, моцарелла, фасоль – просто добавляйте то, что любите.

Кокинисто

Мосхари кокинисто, или «говядина в красном соусе», – это греческое блюдо, которое, как говорят, обладает свойством разжигать пламя страсти. Возможно, все дело в смеси специй – мускатном орехе, корице, душистом перце, а может быть, в сельдерее, орегано или белом вине, потому что остальные ингредиенты вроде бы совсем просты — блендированный репчатый лук, томаты и говядина. Во всяком случае, разжечь пламя аппетита вам точно удастся. Вкусный ужин из говядины всегда требует больше времени для приготовления, чем быстрый ужин из курицы, так что наберитесь терпения, у плиты придется провести до полутора часов.

Выбор, что съесть на ужин, мы часто совершаем спонтанно, а просматривая рецепты вкусного ужина с фото на нашем сайте, вы совершите выбор за несколько секунд, отталкиваясь от того, какие именно продукты есть у вас под рукой. Вашему вниманию представлены блюда на ужин из говядины и свинины, из рыбы, грибов, картофеля и других овощей. Как вы уже убедились, даже простая еда на ужин бывает удивительно вкусной, а оригинальная подача превращает ее чуть ли не в ресторанные изыски. ПапиГутто приглашает вас делиться с другими нашими гостями собственными самыми удачными рецептами и секретами приготовления вкусняшек, оставлять комментарии, отзывы и советы.

Удачи вам во всех кулинарных свершениях и приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы о рецептах на ужин

♣ Что приготовить на ужин быстро и просто?

♥ Что приготовить на романтический ужин?

♣ Что приготовить на ужин из мяса?

Насколько актуальны вторые блюда сегодня. Что приготовить на второе быстро и вкусно и недорого

Во многих семьях основой стандартного рациона считается второе блюдо, отлично подходящее не только для дневного приема пищи, но и для ужина. Сегодня существует огромный ассортимент первых и вторых блюд, которые быстро и просто готовятся. Узнайте, как освежить меню для семьи или гостей, используя различные рецепты вторых блюд.

Что приготовить быстро и вкусно на второе

Большинство из нас любит баловать домашних и друзей чем-то вкусненьким, но не все располагают необходимым временем для приготовления еды. Далее будет предложен список рецептов, которые помогут сделать вторые блюда на каждый день быстро. Можно готовить разные кулинарные вкусности посредством мультиварки или плиты, используя для этого процесса мясо, рыбу, овощи.

В мультиварке

В современном мире бытовая кухонная техника уже давно применяется для создания разнообразных блюд. Мультиварка хорошо справляется со своими прямыми обязанностями и позволяет сэкономить массу свободного времени на приготовлении обеда или ужина. Вот несколько известных пошаговых рецептов, с помощью которых можно создать вкусное блюдо на второе.

Гречневая каша с мясом по-купечески – это пища, рассчитанная на каждый день, она получается рассыпчатой и восхитительной на вкус. Необходимые ингредиенты для питательного второго блюда:

телятина – 350-400 г;
вода – 2 стакана;
гречневая крупа – полтора стакана;
репчатый лук – 1 шт.;
морковка – 1 шт.;
растительное масло.

Приготовление:

Лук и морковь очищаем, промываем водой, нарезаем полукольцами.
Мясо режем крупными квадратиками.
Заливаем в мультиварочную чашку масло, включаем программу «Выпечка» на 40 минут.
Через пару минут, когда масло немного нагреется, закладываем в чашу мясо, нашинкованные овощи, закрываем агрегат.
После сигнала добавляем к остальным продуктам гречку, все заливаем двумя стаканами воды, солим, перчим.
Осталось установить программу «Гречка» или «Каша» на полчаса.
Второе по-купечески готово.

Даже при низкой калорийности вторые блюда в пост могут быть вкусными и сытными. Например, можно сделать нежное и ароматное овощное рагу, которое можно есть хоть каждый день. Для рецепта второго блюда потребуются:

картошка, морковка – по 2-3 штуки;
цветная капуста или брокколи – 6 соцветий;
салатный сладкий перец – 2 шт.;
консервированные кукуруза и горошек – по несколько столовых ложек;
зелень.

Приготовление:

Овощи нарезаем средними кубиками или брусочками. Капусту разбираем на мелкие части.
Наливаем масло в мультиварку, выкладываем овощи слоями.
Выбираем режим «Тушение» на 40 минут.
Добавляем рубленую зелень, горошек, кукурузу, соль, хорошо перемешиваем.
Закрываем крышку агрегата, оставляем второе блюдо на каждый день, чтобы оно немного настоялось.

В духовке

Если есть желание быстро приготовить второе блюдо и получить максимально вкусный результат, то можно воспользоваться обычной духовкой. Есть много вариаций рецептов вторых блюд с минимумом продуктов. Начнем с чесночно-сырной запеканки. Понадобятся нехитрые ингредиенты:

картошка – 6 -7 клубней;
сыр – 150 г;
два яйца;
чеснок – 2 зубца;
майонез – 4 ст. л.;
сушеная зелень.

Приготовление:

Измельчаем на мелкой терке чеснок и сыр.
Часть сыра смешиваем с зеленью и одним яйцом. Отставляем в сторону.
Остальной сыр соединяем со вторым яйцом, чесноком и майонезом.
Натираем картошку на крупной терке, смешиваем с остальными ингредиентами, солим, добавляем перец.
В форму для запекания выкладываем массу с картофелем и другими продуктами. Равномерно распределяем, сверху поливаем сырно-яичной смесью с зеленью.
Разогреваем духовку до 180°С, выпекаем 30-40 минут. Сочное, пикантное второе блюдо готово к употреблению.

Еще один необычный пошаговый рецепт приготовления очень простого второго блюда – это курица в беконовом «панцире». Хорошо прожаренное куриное мясо с хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Ингредиенты для блюда:

тушка курицы среднего размера;
подкопченный бекон – 7 пластов;
специи.

Приготовление:

Тушку тщательно промыть, высушить бумажным полотенцем.
Натереть мясо специями, солью и молотым перцем. Оставить на полчаса.
«Облепить» курочку беконом, поместить на противень, немного смазанный сливочным маслом, накрыть фольгой.
Духовой шкаф нагреваем до 200 градусов, готовим блюдо на каждый день 1,5-2 часа. За 20 минут до готовности птицы убираем фольгу, чтобы получилась аппетитная беконовая корочка.
Подаем к столу второе с беконом.

На плите

Переходим к привычному виду готовки, для которого используется плита. Ниже приведено два отличных рецепта сытного второго на каждый день, создающегося при помощи конфорок. Приготовьте картошку с грибами, которая просто тает во рту или изысканные макароны по-итальянски – оба ежедневных вторых блюда получаются безумно вкусными. Для картофеля с грибами необходимо запастись следующими продуктами:

шампиньоны – 450 г;
картофель – 4 кг;
репчатый лук – 2 шт.;
сметана + томатная паста – по 2 ст. ложки;
специи.

Приготовление:

Очищенную картошку нарезаем брусочками, выкладываем в глубокую посуду (сотейник или казан). Заливаем водой (чтобы едва покрывала), ставим на газ.
Пока картофель варится, нарезаем грибы и лук кубиками.
По рецепту на сковородке пассируем лук, потом к нему добавляем шампиньоны. Жарим, пока не пропадет жидкость.
После того, как картошка закипит, закидываем в кастрюлю лаврушку, перец горошком.
Когда блюдо наполовину сварилось, смешиваем его с луком и грибами. Накрываем второе крышкой, оставляем на маленьком огне до готовности.

Будет интересен рецепт пасты с консервированным тунцом. Такое второе блюдо для любого дня обязательно получится пикантным и приятным на вкус, если точно соблюдать рецептуру. Ингредиенты:

макароны (крупные спиральки) – 200 г;
тунец – одна банка;
сладкий перец – 2 штуки;
морковка – 1 шт.;
большая луковица;
томатный соус – 3 ст. ложки;
специи.

Приготовление:

В немного подсоленной воде отвариваем макароны.
Нарезаем овощи, слегка обжариваем их на сливочном масле в глубокой сковородке 10 минут.
К ним добавляется томатный соус и рыба, с которой предварительно надо слить жидкость. Протушиваем 5 минут.
Закладываем в сковороду макароны, приправы, специи. Продукты перемешиваем, готовим еще 15 минут. Второе оригинальное блюдо готово.

Смотрите видео и узнайте, что еще можно приготовить в духовке и на сковороде.

Простые и вкусные рецепты вторых блюд на каждый день

Второе из мяса или рыбы часто встречается в меню большинства семей. Эти продукты дают отличный шанс приготовить широкий ассортимент блюд для взрослого или ребенка. Все рецепты вторых мясных блюд невозможно перечислить. Предлагаем несколько простых вариантов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Попробуйте сделать на второе бризоль с фаршем или солянку с мясом, а также пару вкуснейших рыбных блюд.

Из мяса

Бризоль – это блюдо, которое перекочевало к нам из французской кухни. В переводе с французского «бризоль» – «обжаренный в яйце». Это блюдо можно готовить из любого фарша: из говядины, из свинины, из телятины, из курицы и даже из рыбы! По сути – это фарш, зажаренный в омлете. Готовится это второе блюдо для каждого дня недели очень легко. Продукты для рецепта:

фарш (любой) – 150 г;
яйца – 3 штуки;
молоко – 1 стакан;
растительное масло;
перец, соль.

Приготовление:

В глубокой емкости надо взбить яйца с молоком, посолить, поперчить.
Немного разогреть сковороду с маслом, вылить туда полученную яичную массу.
На одну часть омлета выкладываем фарш тонким слоем, а второй частью закрываем перемолотое мясо.
Обжариваем бризоль с двух сторон.
Второе блюдо можно подавать.

Ароматная грузинская солянка станет прекрасным дополнением рациона на каждый день. Стоит один раз приготовить эту солянку и близкие люди еще не раз попросят включить это второе в меню. Продукты:

говядина – 800 г;
соленые огурцы – 3 шт.;
лук – 2 штуки;
чеснок – 5 зубцов;
томатная паста – 2 ст. ложки;
приправы, специи.

Приготовление:

Говядина нарезается средними кубиками, помещается в кипяток. Варим мясо около 60 минут.
Луковицы режем кольцами, обжариваем до золотистой корочки, смешиваем с помидорной пастой.
Огурцы нужно измельчить на терке или нарезать соломкой. Добавить их к луку.
Сваренную говядину смешать с луком и огурцами.
Заливаем ингредиенты бульоном, солим, перчим, засыпаем спрессованный чеснок, приправы. Все перемешиваем.
Тушим мясо с овощами под закрытой крышкой полчаса.
Посыпать блюдо зеленью перед подачей.

Из рыбы

Вторые ежедневные блюда, сделанные из рыбы, всегда удачно разнообразят рацион. Рассмотрим два хороших, несложных рецепта на каждый день. Например, можно приготовить морскую рыбу с рисом. Понадобятся такие продукты:

рис – 250 г;
рыбное филе – полкило;
лук-порей – 1 шт.;
мясной бульон – пол-литра;
чеснок – 1 зубчик;
половинка лимона;
зелень свежая, соль, перец.

Приготовление:

Чеснок и лук мелко нарезаем, обжариваем в масле.
Выкладываем в сковородку рис, смешиваем ингредиенты, заливаем горячим бульоном.
Тушим на медленном огне 30 минут.
Рыбу разделать на средние кусочки, сбрызнуть лимонным соком, выложить на рис за 10 минут до его готовности. Смешать, добавить перец, соль.

Еще одно интересное, полезное второе блюдо на любой день – это скумбрия, запеченная с киви. Оно одинаково подходит для семейного ужина или праздничных посиделок с друзьями. Для приготовления пригодятся такие ингредиенты:

скумбрия свежемороженая – 3 шт.;
киви – 5 шт.;
болгарский красный перец – 1 штука;
сырок плавленый – 100 г;
сметана – 2 ст. л.;
лук-порей;
сок половины лимона;
перец, соль;
петрушка.

Приготовление:

Разделываем рыбные тушки, хорошо промываем, обсушиваем и раскрываем лодочкой.
Каждую скумбрию побрызгать лимонным соком, поперчить, посыпать солью.
Противень застилаем фольгой, выкладываем на нее рыбу.
Начиняем «лодочки» следующей смесью: лук + сладкий перец + плавленый сыр + киви + сметана.
По рецепту запекаем фаршированные тушки 25 минут при 180 градусах.
Рыбное блюдо на второе готово.

Видео: несложные рецепты вторых блюд на скорую руку

Чтобы значительно упростить процедуру приготовления вторых блюд и постоянно удивлять близких, лучше воспользоваться видеорецептами. Благодаря подробным, понятным алгоритмам, предоставленным ниже по тексту, можно сделать разнообразные кулинарные шедевры в любой день. В роликах детально поясняется, как правильно сделать винегрет, пирог или запеканку, приготовить мясо или овощи.

Салат винегрет

Запеканка из макарон

Азу по-татарски из говядины

Куриная грудка по-Омски

Ленивый пирог из лаваша с фаршем

Рассыпчатый рис с овощами на гарнир

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из цукини — в помощь каждой хозяйке, у которой этих цукини — пруд пруди. Сочные, благодаря цукини, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты — отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыбка порадует всех поклонников азиатской кухни. Рецепт приготовления рыбы по-тайски прекрасно подойдет для ужина вдвоем или дружеской вечеринки.

Плов на скорую руку настоящим не назовешь, но это тоже плов по составу ингредиентов. Да и по вкусу, в общем-то, очень близко. Рецепт плова на скорую руку выручает, когда времени совсем нет.

Сочные и нежные котлеты на ужин за пол часа. Практически никаких усилий — и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как сделать котлеты на скорую руку!

Ну, конечно, «плов» это гордо сказано, но блюдо все равно получается вкусное. Простой рецепт плова с тушенкой — для тех, кто тоскует по романтике туристических походов и ночёвок под открытым небом! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, зеленой фасолью и макаронами.
Жареные подосиновики с картошкой обожает мой папа. Любит он и собирать грибы. В то время, как мы с мамой гуляя по лесу, болтаем, он пропадает куда-то. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!
Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.
Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.
Я поделюсь способом, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его принято готовить в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычную вареную картошку превратить в блюдо дня! 🙂
Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы. Добавляем сюда курицу — и получаем очень вкусное горячее блюдо по мотивам мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом — читаем и готовим!
В сезон овощей самое время заряжаться витаминами и открывать для себя новые блюда! Вот, например, способ, как приготовить спаржу с грибами в белом соусе, — полезно, доступно и очень вкусно, советую:)
Итальянские сосиски на гриле, перец, лук и чеснок создают удивительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим прекрасным сочетанием. Итак, паста с сосисками и овощами — готовим!
Спагетти с трюфелями — очень простое и в то же время непростое блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытной декорацией к изысканным трюфелям. Блюдо готовится в течение 20 минут.
Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — получается вкусно!
Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!
На радость грибниками — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что надо. Пожалуй, самый простой способ приготовления опят.
Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)
Кесадилья — универсальное блюдо мексиканской кухни, которое можно наполнять самыми разными ингредиентами, а подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или же основного блюда.
Карбонара — классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из пасты (спагетти или фетучини), бекона и яйца. Добавим еще чесночка и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.
Обычный скучный рис можно превратить в чудесное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит замечательно, а на вкус — просто пальчики оближете!
Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни. Помимо указанных ингредиентов, сюда в обязательном порядке входит базилик и твердый сыр (Пармезан). Блюдо готовится в течение получаса.
Паста Примавера готовится из пасты и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но летом и в конце осени оно получается чудесным. Помидоры, цуккини, брокколи, зеленый лук — все пойдет!
Баклажаны по-корейски жареные подают горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом. Еще жареные баклажаны по-корейски называют «Кади-ча».
Стейк на решетке — классическое наслаждение. Я сделана из мяса, во мне течет горячая кровь и от хорошего сочного стейка никогда не откажусь. Главное — найти говядину высокого качества. Приступим!
Цветная капуста в сливках — вкуснейшее блюдо, с насыщенным кремовым вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.
Cтейк из говядины на сковороде — блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный тонкий срез центральной части филейной вырезки, самое нежное и постное мясо.

Рис с бобами — блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, оно — сытное и вкусное. Отлично подходит для ужина в рабочие будни. Готовить его можно и со «вчерашним» рисом. .
Спагетти с помидорами черри — очень простое, но вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится непринужденно и довольно быстро. Знакомьтесь с пошаговым рецептом с фото.
Это низкокалорийное и полезное блюдо является любимым в нашей семье. Готовится оно в два счета, витаминов в нем — не сосчитать, при этом, очень красиво выглядит на тарелке. Рекомендую!
Раз в две-три недели запекаю куриную печень с яблоками. Это — быстрое в приготовлении и очень вкусное блюдо. На гарнир пойдут печеные яблочки. К тому же, куриная печень обойдется совсем недорого.
Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я его готовлю из вчерашнего риса. Нужны болгарский перец и фантазия!
Котлеты с болгарским перцем можно приготовить для всей семьи на пару дней. Мягкие, воздушные с ароматной паприкой и картофельным пюре. Пальчики оближешь! Простое, но очень вкусное ежедневное блюдо.
Жизненные ситуации приводят к тупику, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки:) Любовь — дело капризное, может, придется и подождать, а вот картошку пожарить можно за полчасика!
Вашему вниманию — классический рецепт отбивных с помидорами. Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — это благодаря помидорам. Никогда не подгорают. Отличный рецепт!
Обожаю макароны во всех их проявлениях. Особенно с соусами, приготовленными на основе помидоров. А в сезон помидорчиков такое блюдо обязательно надо приготовить! У него — неповторимый аромат и вкус!
Это — простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица с гуакамоле и хрустящий болгарский перец, завернутые в тортилью, — отличный выбор, в том числе, на вынос!
Есть в моем запасе хороших рецептов простой рецепт приготовления пасты с цукини. В нем, вроде, ничего сверхъестественного, но выходит блюдо невероятно вкусным! Нужен цукини и пачка пасты — все!
Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Макароны будем готовить с фаршем в томатном соусе. Пальчики оближешь! 🙂
Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из семги подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.
Свежий тунец — это что-то за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыбка, которая не требует длительной обработки — готовится на сковороде легко и быстро, а вкус получается несравненный.
Омлет с цукини — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, рецепт омлета с цукини выручает: минимум ингредиентов, 15 минут дела — и завтрак готов!
Семга с помидорами — быстрое и вкусное блюдо. Семга — это всегда беспроигрышный вариант. А вместе с помидорами она формирует ароматное и сочное блюдо, которое очень просто приготовить.
Вкуснейшая вариация на тему сочетания овощей с фаршем. Настоятельно рекомендую вам приготовить такую запеканку из кабачков с фаршем — она съедается в один присест!
Отбивная с ананасом — изысканное, праздничное блюдо, которое можно смело подавать на любой торжественный стол. На удивление мясо и ананас прекрасно сочетаются, потому — не бойтесь эксперимента! 😉
Кесадилья — это традиционное мексиканское блюдо, которое чаще всего готовится с куриным мясом. Как и другие мексиканские блюда, получается весьма острым, но удивительно вкусным.
Если вы впервые будете готовить спаржу с чесноком, то этот рецепт — именно для вас. Он совсем простой, что называется «ничего лишнего», зато блюдо получается отменным — попробуйте сами!
Нежное телячье мясо, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое вы с гордостью можете подать на праздничный стол. Телятину с лисичками вы приготовите всего за полчаса.
Отбивные из куриного филе в кляре — очень вкусное, сытное и простое блюдо, в его состав входят простые ингредиенты, которые есть в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.
Карась и микроволновка — созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не уходит! Кому интересно, рассказываю, как приготовить караси в микроволновке.
Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо поражает своим вкусом! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс узнать такой простой способ готовки.
Если вы любите нежирную и не пересушенную рыбу, предлагаю узнать, как приготовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус потрясающий. Отличное блюдо на быстрый обед или ужин. Готовим!
Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут, — не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то читайте, как приготовить геркулесовую кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.
Сардельки в микроволновке — элементарно приготовляемая вещь, разобраться с которой способен даже ребенок. Отличный вариант для молниеносно быстрого приготовления какого-то полноценного блюда.
Хрустящие пальчики из куриного филе порадуют всех от мала до велика. Это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок у телевизора. К нему подойдет любимый вами соус.
Семга — вкуснейшая рыба и незаменимый источник непроизводимых организмов жиров Омега-3. Предлагаю вашему вниманию «здоровый» рецепт запеченной на гриле семги под соево-медовым соусом.
Куриное филе с фасолью — классное блюдо, которое готовится буквально за 20 минут из подручных ингредиентов, однако получается удивительно вкусным. Хорошая идея быстрого и вкусного будничного ужина.
Паста с курицей и брокколи — простое и быстрое в приготовлении блюдо итальянской кухни. Минимум возни и грязной посуды, всего 20 минут стараний — и великолепное блюдо в вашей тарелке!
Если вы предпочитаете вегетарианскую кухню, следите за фигурой или просто решили побаловать себя овощами, попробуйте приготовить брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!
Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус. Все просто. Готовим? 🙂
Любите наггетсы? Необязательно их покупать: вы можете с легкостью приготовить наггетсы в микроволновке в домашних условиях. Получатся не менее, а то и более вкусные наггетсы, нежели покупные.
Котлеты «Ежики»
Эти веселые котлеты в виде ежиков непременно понравятся вашим детям. На гарнир к котлетам хорошо подавать картофель.
Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Белоруссии. Исторически, эти три государства когда-то были одним. Мы же будем готовить лазанки по самому простому рецепту. .
Знали ли вы, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — получится вкусно!
Гарнир из кабачков отлично подойдет к самым различным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче прут и прут, гарнир из кабачков — отличный способ их активного использования в пищу.
Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капельки своего волшебного и необычного вкуса? Читайте этот рецепт и готовьте — у вас получатся идеально вкусные мидии!
Паста с вялеными помидорами — блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное — вот такое это блюдо.
Вашему вниманию — примитивное в приготовлении, но весьма элегантно выглядящее на тарелке и хорошо переваривающееся желудком блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески. Просто, вкусно, красиво.
Все мы знаем, что красная рыба — полезный и диетический продукт, готовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читаем!
Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина.
Курицу нахваливать лишний раз не нужно, ее любят почти все. Потому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке — с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.
Морковь, глазированная в виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних!
Филе пангасиуса в кляре — простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно. Хороший будничный обед или ужин.
Тортеллини с крабовым соусом — немного экзотическое по вкусу, хотя и очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатскими мотивами.
Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обыкновенная отбивная, однако ее вкус — куда более оригинальный и необычный. Простой рецепт отбивной по-итальянски — для любителей экспериментов.
Ингредиенты: соль, яйцо, мука, сыр, сметана, укроп, перец, масло
Обязательно попробуйте эти очень вкусные и простые в приготовлении ленивые хачапури с сыром на сковороде.
Ингредиенты:
— соль;
— 2 яйца
— 2 ст.л. муки;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм сметаны;
— пучок укропа;
— перец;
— 30 грамм растительного масла.
16.07.2018
Картошка Фри в духовке
Ингредиенты: картофель, яйцо, соль, перец, паприка
В духовке можно приготовить очень вкусную картошку фри. Сделать это совсем несложно и достаточно быстро.
Ингредиенты:
— 7-8 картошин,
— 2 яйца,
— соль,
— щепотка черного молотого перца,
— 1 ч.л. паприки молотой.
12.07.2018
Запеченная картошка в микроволновке (в пакете)
Ингредиенты: картофель, соль, растительное масло, сушеная паприка, черный молотый перец, гранулированный чеснок, прованские травы
Запекание картошки в микроволновке сэкономит вам кучу времени. Но при этом вкус блюда нисколько не пострадает. К празднику или к семейному ужину — отличный вариант гарнира.
— 8-10 клубней картофеля;
— немного соли;
— 2-3 ст. л. растительного масла;
— щепотка молотой паприки;
— щепотка черного перца;
— 1/3 ч. л. гранулированного чеснока;
— щепотка прованских трав.
09.07.2018
Молодая картошка с укропом и чесноком на сковороде
Ингредиенты: молодой картофель, чеснок, укроп, соль, масло растительное, паприка, куркума
Молодая картошка очень хороша в жареном виде, так что в сезон поспешите воспользоваться нашим рецептом и приготовить ее с чесноком и укропом на сковороде. Вы останетесь очень довольны результатом!
Ингредиенты:
— 12-15 шт молодого картофеля;
— 2-3 дольки чеснока;
— 0,5 пучка укропа;
— соль по вкусу;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— 1\3 ч.л. паприки;
— 1\3 ч.л. куркумы.
28.06.2018
Картошка по-деревенски, как в Макдональдсе
Ингредиенты: картофель, соль, специя, масло
Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной картошки по-деревенски как в Макдональдсе. Готовить дома ее будем во фритюре.
Ингредиенты:
— 6 картошин,
— соль,
— специи,
— масло подсолнечное.
26.06.2018
Макароны с тушенкой в мультиварке
Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль
На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.
17.06.2018
Жареная картошка с тушенкой на сковороде
Ингредиенты: картофель, лук, чеснок, тушенка, масло, соль, перец, зелень
Жареная картошка любимое блюдо моего всего семейства. Сегодня я описала для вас простой рецепт вкуснейшей и сытной жареной картошки на сковороде с тушенкой.
Ингредиенты:
— 3-4 картошины;
— 1 луковица;
— зубок чеснока;
— 200 грамм тушенки говяжьей;
— 2 ст.л. масла растительного;
— соль;
— черный перец;
— 5 грамм зелени.
17.06.2018
Картошка Фри в микроволновке за 5 минут
Ингредиенты: картофель, перец, соль, специя
В микроволновке всего за 5 минут можно приготовить без масла вкусную картошку Фри. Блюдо очень вкусное и сытное.
Ингредиенты:
— 500 грамм картофеля,
— перец,
— специи,
— соль.
16.06.2018
Жареная картошка с яйцом на сковороде
Ингредиенты: картофель, лук, яйцо, масло, соль, перец, специя, укроп
Очень часто я готовлю жареную картошку и каждый раз использую разный рецепт. Сегодня вашему вниманию представляю рецепт жареной картошки с яйцом.
Ингредиенты:
— 1 кг. картофеля,
— 1 луковица,
— 2-3 яйца,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— перец,
— специи,
— укроп.
16.06.2018
Запеканка из макарон Ленивая жена
Ингредиенты: макароны, ветчина, куриное филе, молоко, вода, яйцо, сыр, зелень, соль, специя, масло
Если у вас нету времени приготовить еду, тогда просмотрите мой отличный рецепт вкусной, а главное быстрый, рецепт запеканки из макарон «Ленивая жена».
Ингредиенты:
— 250 грамм макарон;
— 150 грамм ветчины;
— 150 грамм куриного филе;
— 300 грамм молока;
— 300 грамм воды;
— 2 яйца;
— 150 грамм сыра твердого;
— зелень;
— соль;
— специи;
— растительное масло.
16.06.2018
Жареная картошка с луком и чесноком на сковороде
Ингредиенты: картофель, масло, лук, чеснок, зелень, соль, перец
Каждый сможет пожарить вкусную и быструю в приготовлении жареную картошку с луком и чесноком на сковороде.
Ингредиенты:
— 4-5 картофелин;
— 50 мл. масла растительного;
— 1 луковица;
— 2 зубка чеснока;
— зелень;
— соль;
— перец.
30.05.2018
Макароны запеченные с фаршем
Ингредиенты: макароны, фарш, сыр, укроп, соль, перец, масло
Обычно макароны отваривают или готовят в сковороде. Но сегодня предлагаю вам попробовать необычайно вкусные макароны запеченные с фаршем.
Ингредиенты:
— 150 грамм макарон,
— 250 грамм фарша свиного,
— 90 грамм сыра твердого,
— 5 грамм укропа,
— соль,
— черный перец,
28.05.2018
Омлет с кефиром
Ингредиенты: яйца, кефир, соль, мука, перец черный, куркума, вода, зеленый лук, масло растительное
Обычно омлет готовят на молоке, но сегодня я опишу для вас рецепт очень вкусного омлета на кефире.
Ингредиенты:
— 2 яйца;
— 5 ст.л. кефира;
— соль;
— 1 ст.л. муки;
— 2-3 щепотки перца черного;
— треть ч.л. куркумы;
— 2 ст.л. воды;
— несколько перьев зеленого лука;
— 1 ст.л. масла растительного.
21.05.2018
Омлет с кабачками и помидорами на сковороде
Ингредиенты: яйцо, сметана, кабачок, помидор, соль, перец, масло
Недавно я попробовала омлет с кабачками и скажу вам, блюдо это безумно вкусное. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
— 2 яйца,
— 2 ст.л. сметаны,
— половина кабачка,
— 4-5 помидоров черри,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. масла растительного.
21.05.2018
Омлет без молока на сковороде
Ингредиенты: яйцо, вода, соль, перец, масло, зелень
Сегодня я научу вас готовить очень вкусный омлет без молока. Приготовим мы этот очень вкусный омлет на простой воде.
Ингредиенты:
— 2 яйца,
— 2 ст.л. воды,
— соль,
— черный перец,
— 1 ст.л. сливочного масла,
— зелень.
03.05.2018
Вкусная жареная корюшка на сковороде
Ингредиенты: свежая корюшка, мука, соль, черный перец, масло растительное
Если вы хотите вкусно пожарить рыбку, советую взять мелкую корюшку. Приготовить ее несложно. Берем мелкую, чтобы отлично ее прожарить.
Ингредиенты:
— 500 грамм корюшки;
— пол стакана муки;
— соль;
— 3-4 щепотки молотого черного перца;
— треть стакана масла растительного.
Наше здоровье во многом зависит от питания, от тех продуктов, которые ежедневно мы употребляем. Как говорят восточные мудрецы: мы то, что едим. И это верно. Ведь, если мы питаемся плохо, различными фаст-фудами, некачественными продуктами, откуда здоровью браться? Поэтому в нашей рубрике мы предлагаем вам рецепты простых и вкусных вторых блюд хоть на каждый день, хоть к любому праздничному столу.
Вторые блюда можно готовить быстро и просто, если иметь хоть небольшую сноровку, но, для начинающих хозяек знаний недостаточно. Поэтому наша рубрика очень вам поможет в том, чтобы набраться опыта в домашней готовке. Что приготовить на второе – в задумчивости чешет затылок хозяюшка, поглядывая в холодильник. Все просто: выбирайте любой рецепт, в который входят любимые продукты, и готовьте, ориентируясь на пошаговые рецепты, которые помогут вам быстро освоить основы кулинарии и кормить домочадцев вкусными простыми блюдами, не затрачивая много времени, и финансов на приобретение дорогих продуктов.

Посмотрите, как вкусно приготовить , простой пошаговый рецепт с фото вам поможет.
Приготовить блюдо на второе вовсе не сложно, если вы конечно, не замахнулись сразу на сложные в исполнении рецепты. Мы предлагаем простые и вкусные варианты, сытные и в готовке легкие. Поэтому у нас всегда найдете отличные рецепты вкусных вторых блюд на любой вкус и соответствующий кошелек. Рецепты с фото вторых блюд найдете у нас в изобилии, просто полистайте страницы рубрики и выберите на ваш вкус, что желаете приготовить, чем мужа удивить или свекровь привередливую порадовать.
Рецепты вкусных вторых блюд могут быть совершено простыми, например: долма в виноградных листьях. Вы думаете, это сложно? Вовсе нет! Откройте рецепт: что понадобится — обычный фарш, рис, зелень, специи и виноградные листья. Процесс максимально прост: соединить фарш с рисом, добавить специи, нарезать зеленушку, обдать кипятком листья и завернуть в них фарш. Дальше можно их отварить или запечь в духовке (очень вкусно!).

Опять таки, примером второго вкусного блюда может стать восхитительное Его готовить совсем не сложно, а вкус всегда потрясающий! Отлично подойдет сюда мякоть свинины или филе курицы. Просто режете пластами, слегка отбейте, солью, перчиком присыпьте. Далее режете лучок, выкладываете в форму, делая такую себе луковую подушку. На нее выкладываете подготовленные ломти мяса, сверху режете тонко кружками картошечку, которую тоже сдобрить солью и перцем нужно, на нее тоже лучок, кружки помидоров, или обжаренные грибочки(можно соединить оба варианта), сверху майонез. Далее укрыть фольгой, дать полчаса протушиться, открыть, посыпать сыром и еще до румяного вида припечь. Все, вкусное, просто и сытное второе блюдо готово!
Как видите, вторые блюда готовить вовсе не сложно. Внимательно читайте наши рецепты, смотрите пошаговые фото, и вы точно станете отличной кулинарочкой, и вам будут греть сердце похвалы мужа и ваших гостей. Простые и вкусные вторые блюда вы научитесь готовить быстро, если будете соблюдать точно рецепты. Особенно, если вы начинающая хозяюшка, и вам трудно самой сориентироваться. Наши рецепты включают все нюансы готовки: количество продуктов, время готовки, и так далее. Просто внимательно изучайте рецепты и все у вас точно получится.

Если вас интересуют оригинальные интересные вторые блюда — вы тоже их в нашей рубрике найдете, просто полистайте страницы, и найдете нужный вариант. Особенно многим занятым хозяйкам нравятся легкие блюда с пошаговыми рецептами, чтобы на скорую руку можно было вкусно и просто приготовить домашние вкусности, не затрачивая много времени, которое лучше потратить на отдых или общение с близкими. Поэтому читайте, смотрите, вкусно готовьте и радуйте домочадцев. Приятного аппетита!
Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, придумывает, чтобы приготовить. В череде разнообразных вариантов именно рецепты вторых блюд на каждый день с фото являются более востребованными. Их кушают на обед и на ужин, многие именно такие блюда берут с собой на работу. Тут хочется питаться вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить на приготовление много времени.
В данном разделе кулинарного проекта были собраны все возможные варианты вторых блюд, которые только имеются на нашем сайте. Это вторые блюда на каждый день простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты. Тут сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовления макарон с сосисками, а также домохозяйка сможет найти оригинальный рецепт пирога с капустой. В общей, все интересы учтены только в рамках одного тематического раздела.
Хочется обратить внимание, что на страничках сайта находятся не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, именно они являются самыми популярными, тем более что существует большое количество разнообразного мяса. Это и птицы: курица, индейка и утка, перепелка. Разные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно идут блюда на основе рыбы и морепродуктов.
Если раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото включали в себя только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, это делается не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню трижды в неделю.
Вторые блюда могут быть представлены исключительно овощными вариантами приготовления. Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, когда соблюдается пост или просто хочется устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция питания овощами не очень распространена в отечественных семьях, такие вторые блюда вкусны и очень интересны.
Так что, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях своих вариантах приготовления. Чтобы больше не ломать голову над меню, что же готовить себе и близким каждый день, можно просто внести в закладки именно эту рубрику кулинарного проекта. Какой рецепт не откроете вы, все они вкусны, интересны и оригинальны. Причем, даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию приготовить будет легко.
09.02.2019
Утка с квашеной капустой в духовке
Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец
Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.
Ингредиенты:
— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.
18.01.2019
Крабовые роллы
Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, растительное масло, крабовые палочки, майонез, соль
Для блинчиков:
1 л. молока,
6 яиц,
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара,
1 ст.л. растительного масла.
Для начинки:
252 грамм крабовых палочек,
2-3 столовых ложек майонеза,
соль по вкусу
05.01.2019
Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоварке
Ингредиенты: зелень, масло, куркума, зира, перец, соль, картофель, лук, фарш, вода, мука, яйцо
Узбекский ханум с мясом и картофелем — блюдо вкусное и сытное. Приготовить ханум дома можно в мантоварке — это довольно удачный способ. Что и как делать, мы вам с удовольствием расскажем.
Ингредиенты:
Для теста:
— 200 мл воды;
— 450-500 гр мука пшеничная;
— 1 яйцо;
— 1 ч.л. соли;
— 2-3 ст.л. растительного масла.
Для начинки:
— 500 гр мясного фарша;
— 2-3 шт репчатого лука;
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— черный молотый перец по вкусу;
— 0,5 ч.л. зиры;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы.
Прочее:
— 30-40 гр сливочного масла;
— 4-5 веточек свежей зелени.
10.11.2018
Баранья нога в рукаве
Ингредиенты: баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян
Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.
Ингредиенты:
— 4 кг. бараньей ноги;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. бадьяна.
10.11.2018
Утка с айвой в духовке
Ингредиенты: утка, айва, соль, перец
На праздничный стол поставьте это вкусное и сочное блюдо. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем. Вкус блюда необычный.
Ингредиенты:
— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст.л. соли гималайской,
— пол ч.л. перца черного молотого.
10.10.2018
Гнёзда из фарша с сыром в духовке
Ингредиенты: фарш мясной, яйцо, луковица, белый батон, соль, черный молотый перец, специи, твердый сыр, сметана
На праздничный стол можно приготовить это очень вкусное блюдо — гнезда из фарша с сыром в духовке. Приготовить вкусное мясное блюдо не составит большого труда.
Ингредиенты:
— 400 грамм фарша мясного;
— 2 яйца;
— 1 луковица;
— 2 ломтика белого батона;
— соль;
— пол ч.л. черного молотого перца или других специй;
— 80-100 грамм твердого сыра;
— 1 ст.л. сметаны.
27.09.2018
Лисички жареные со сметаной и луком
Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка
Ингредиенты:
— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.
15.09.2018
Котлеты из фарша индейки на сковороде
Ингредиенты: фарш индейки, белый хлеб, лук, молоко, сливочное масло, панировочные сухари, зелень, растительное масло, соль, перец
НА сковороде можно приготовить очень вкусные котлеты из индейки. Блюдо получается очень вкусным, сытным и сочным.
Ингредиенты:
— фарш индейки — 300 грамм,
— белый хлеб — 50 грамм,
— луковица — 1 шт.,
— молоко — 100 грамм,
— сливочное масло — 1 ст.л.,
— панировочные сухари,
— зелень,
— растительное масло,
— соль,
— черный перец.
26.08.2018
Гуляш по-венгерски
Ингредиенты: телятина или говядина,картофель,сладкий перец,помидоры,лук репчатый,сало (шпик),паприка сладкая молотая,вода (бульон),соль,тмин,перец чили хлопьями,чеснок,
Венгерский гуляш очень вкусное и известное блюдо, которое мы сегодня приготовим. Сделать это несложно, ведь в этом нам поможет подробный рецепт с фото пошагово.
Ингредиенты:
— 500 грамм телятины или говядины;
— 10 картошин;
— 2 сладких перца;
— 3 помидора;
— 2 луковицы;
— 70 грамм сала;
— 2 ст.л. паприки сладкой молотой;
— пол литра воды;
— соль;
— пол ч.л. тмина;
— пол ч.л. перца чили хлопьями;
— 2 зубка чеснока.
30.07.2018
Перец фаршированный мясом и рисом
Ингредиенты: свинина, болгарский перец, лук, морковка, томатная паста, рис, растительное масло, соль, перец
Фаршированный мясом и рисом перец — блюдо, которое похоже на голубцы, но ярче и интереснее по вкусу. Мы с удовольствием поделимся с вами его подробным рецептом.
Ингредиенты:
— свинина — 400 гр;
— перец болгарский — 600 гр;
— лук репчатый — 150 гр;
— морковь — 150 гр;
— томатная паста — 3 ст.л.;
— рис круглый — 150 гр;
— растительное масло для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.
23.07.2018
Тесто для пельменей на минералке
Ингредиенты: мука, вода, соль, масло
Лучшим тестом для пельменей я считаю тесто на минеральной воде. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Пельмени на таком тесте получатся безумно вкусными.
Ингредиенты:
— 4 стакана муки,
— 1 стакан газированной минеральной воды,
— пол ч.л. соли,
— 4 ст.л. растительного масла.
03.07.2018
Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Ингредиенты: молодые кабачки, чеснок, соль, мука пшеничная, масло растительное, свежая зелень, майонез
Хотите приготовить что-то из кабачков, но не располагаете временем? Тогда просто пожарьте их на сковороде и подайте с майонезом и чесноком. Несмотря на простоту, этот вариант очень вкусный!
Ингредиенты:
— 2 некрупных молодых кабачка;
— 3-4 дольки чеснока;
— соль по вкусу;
— 4 ст.л. муки;
— 3-4 ст.л. растительного масла;
— несколько веточек свежей зелени;
— майонез по вкусу.
30.06.2018
Вареники с творогом и зеленым луком
Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, сахар, творог, лук
Обязательно приготовьте на обед или ужин вкусные вареники с творогом. Как это сделать я подробно для вас описала.
Ингредиенты:
— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— сахар,
— 250 грамм творога,
— пучок зеленого лука.
29.06.2018
Вареники с клубникой
Ингредиенты: мука, вода, соль, яйцо, клубника, сахар
Из клубники я часто готовлю очень вкусные вареники. Как это сделать я подробно описала в этом подробном рецепте.
Ингредиенты:
— 3 стакана муки,
— пол стакана воды,
— 1/5 ч.л. соли,
— 1 яйцо,
— 300 грамм клубники,
— сахар.
26.06.2018
Макароны с тушенкой в мультиварке
Ингредиенты: макароны, тушенка, лук, томатная паста, масло, чеснок, перец, паприка, соль
На обед предлагаю вам приготовить очень вкусное и сытное блюдо — макароны с тушенкой в мультиварке. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Ингредиенты:
— 200 грамм макарон,
— банка тушёнки,
— 2 луковицы,
— 1-2 ст.л. томатной пасты,
— полторы ст.л. растительного масла,
— 1 зубок чеснока,
— пол ч.л. кайенского перца,
— пол ч.л. меленого кориандра,
— пол ч.л. паприки,
— соль,
— перец.
Лучший рецепт лосося с медом и чесноком
Жгучая рыба может показаться устрашающей, но как только вы освоите ее, это станет вашей второй натурой! Важно, чтобы сковорода была горячей, а дно сковороды было тщательно покрыто маслом. Положите филе кожурой вверх — вы должны услышать шипение. Дайте филе готовиться в течение нескольких минут. (Вот так получается такая вкусная корочка!) Осторожно приподнимите лопаткой угол одного филе. Если он легко отпускается, он готов к работе.Если нет, подождите еще немного. Переверните, готовьте еще несколько минут, чтобы кожа стала хрустящей, а рыба прожарилась, и готово!
Теперь, когда вы являетесь мастером жареного мяса, попробуйте свои силы в некоторых из наших любимых рыбных рецептов.
Сделал? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 20 минут
3 ст.
Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
4
6 унций. филе лосося, промокнутое бумажным полотенцем
Перец черный свежемолотый
1
лимон, нарезанный кружочками
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В средней миске смешайте мед, соевый соус, лимонный сок и хлопья красного перца.
В большой сковороде на среднем или сильном огне разогрейте две столовые ложки масла. Когда масло остро, но не дымится, добавьте кожу лосося вверх и приправьте солью и перцем. Готовьте лосось до золотистого цвета около 6 минут, затем переверните и добавьте оставшуюся столовую ложку масла.
Добавьте чеснок в сковороду и готовьте до появления аромата в течение 1 минуты. Добавьте медовую смесь и нарезанные лимоны и готовьте, пока соус не уменьшится примерно на 1/3. Полить соусом лосось.
Украсить ломтиками лимона и подавать.
Этан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Con Poulos
ПРЕДЗАКАЗ СЕЙЧАС Delish Cookbook, 30 долларов США, booksamillion.com Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
49 Вкусная грязь Дешевая еда, когда у тебя нет денег
Этот пост содержит партнерские ссылки. Читайте полное раскрытие здесь
Слишком разбит, чтобы есть? Попробуйте эти дешёвые блюда! Их легко приготовить, они будут полезны и вкусны даже детям!
Кажется, дней больше, чем твоих долларов? Поверьте, многие из нас были там.И это неприятная и неудобная ситуация.
К счастью, вам не нужно есть лапшу рамэн все время, когда вы можете придумать эти вкусные очень дешевых блюд , которые понравятся вашей семье!
Сломался или нет, мы ЛЮБИМ эту грязно дешевую еду. Эти блюда не только легко приготовить, но и очень сытно! Кроме того, эти дешевые семейные обеды обойдутся вам всего в 5 долларов или даже меньше, чтобы накормить всю семью!
Итак, если вы задавались вопросом, какую еду купить, когда у вас нет денег, не смотрите дальше.Ознакомьтесь с этими супер дешевыми блюдами, которые вы можете добавить в свои недельные планы питания с ограниченным бюджетом!
Похожие сообщения
Этот пост содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за любые покупки, сделанные по этим ссылкам. Этот Mama Blogs является участником программы Amazon Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.
Грязная дешевая еда на случай разорения
1.Макаронные изделия
Макаронные изделия — универсальный продукт для кухни. Это начинка, дешево и очень универсально. И самое лучшее в макаронных изделиях — это то, что их так легко готовить и готовить. Вам просто нужно немного дешевых спагетти или любой другой лапши, которую вы предпочитаете, а затем соус. Для дополнительного питания можно натереть на терке морковь и кабачки и перемешать.
2. Суп из яичных капель
Суп из яичных капель — идеальное удобное блюдо. Вы можете добавить любой понравившийся овощ, влить немного бульона и добавить яйцо. Это также одно из самых бережливых блюд , которые быстро, легко и полезно приготовить!
Gimme Some Oven and She Wears Many Hats предлагает несколько вкусных рецептов супа из яичных капель, которые вы, возможно, захотите попробовать.
3. Запеченный картофель
Картофель — один из самых дешевых овощей в супермаркете, к тому же он фантастически универсален! На ужин вы можете запечь картофель с травами и специями и посыпать его сыром, беконом, помидорами, приготовленным мясом или остатками мяса, и это лишь некоторые из них.
4. Жареный рис
Вы можете превратить вчерашний ужин в обед на следующий день. Соберите все овощи и приготовленное мясо, нарежьте их и обжарьте в масле.Добавьте рис и ароматизатор. Это сытная еда, уже содержащая углеводы и белки.
5. Буррито
Буррито состоит из остатков еды и некоторых основных ингредиентов, которые есть в кладовой. Вы можете загрузить в лепешки с твердой скорлупой остатки мяса, овощей, риса, консервированных бобов и все, что вы можете использовать из холодильника.
Посмотрите эти простые рецепты буррито от The Seasoned Mom и Budget Bytes, чтобы найти идеи рецептов!
6. Яичные блюда
Яйца — это экономичный продукт, который можно употреблять днем и ночью.Помимо омлета, вы можете приготовить яичные кексы, омлеты и салаты из яиц. Вы можете добавить больше ингредиентов, таких как капуста и шпинат, бекон или тертый цыпленок, чтобы блюдо получилось более сытным.
7. Жареный сыр
Классический старомодный сыр, приготовленный на гриле, может стать настоящей палочкой-выручалочкой в те дни, когда у вас нет денег. Для этого нужны только два основных ингредиента — хлеб и сыр, или вы можете добавить больше мясных деликатесов, если они у вас есть. Сочетайте с томатным супом, и этот тандем должен послужить сытной едой.
Салат из нута — это простая еда, которую не нужно готовить. Просто приправьте банку приготовленного нута, добавьте лук, помидоры и уксус, и вы будете вкусно поесть за 5 минут или меньше!
8. Кесадилья
Как и сыр на гриле, кесадильи дешевы и универсальны. Вы можете использовать любую оставшуюся еду, например мясо и овощи, добавить немного сыра и вуаля! у вас есть еда!
9. Бутерброд с арахисовым маслом и желе
Сэндвич PB&J — классическая еда как для разорившихся, так и для небогатых людей.Это быстро готовится, вкусно и с высоким содержанием клетчатки, что делает его очень сытным и сытным.
10. Цыпленок и брокколи
Если вы жаждете чего-нибудь постного и зеленого, лучше всего подойдут курица и брокколи. Вы можете нарезать куриную грудку небольшими кусочками, а затем обжарить с брокколи и некоторыми приправами. Это блюдо хорошо сочетается с рисом как источником углеводов.
11. Фасоль и рис
И фасоль, и рис довольно дешевы, и их соединение часто приводит к сытной и ароматной еде.Хитрость заключается в том, чтобы добавить все, что у вас есть под рукой, например, измельченную курицу и нарезанные овощи, чтобы получить больше питательных веществ.
12. Мясные небрежные шутки
Небрежный джо — это полноценная еда, которую можно легко приготовить дома даже с ограниченным бюджетом. Традиционный рецепт требует немного фарша, но если у вас его нет или вы хотите отказаться от мяса, вы всегда можете выбрать чечевицу, картофель и другие дешевые заменители овощей
13. Овощной суп
Овощной суп — отличное блюдо для питания семьи даже в разорение.Овощи дешевле мяса, к тому же они довольно гибкие. Кроме того, домашний овощной суп намного лучше консервированного. Большая кастрюля супа может наполнить семью за ужином. Остальное можно заморозить и разогреть, чтобы приготовить еду на следующий день.
Посмотрите мой рецепт тыквенного супа с имбирем здесь! Этот восхитительный рецепт стоит всего 0,69 доллара или меньше за порцию, он полезен и имеет такой приятный вкус!
14. Mac n ’Cheese
Mac n ’Cheese невероятно простой и дешевый.Вам просто нужно приготовить макароны в одной кастрюле, а затем приготовить соус в другой. Ингредиенты также самые простые — сыр, молоко, соль, мука и перец. Если хотите, можете добавить зеленый лук, тунец или нарезанную кубиками ветчину, чтобы получить больше аромата. Если у вас еще есть время, вы можете поставить его в духовку и выпекать 25 минут.
15. Тушеная чечевица
Возьмите мощный Instant Pot, чтобы приготовить это блюдо, потому что вам просто нужно высыпать ингредиенты внутрь, время от времени помешивать и готовить в течение нескольких минут.Это отличная комфортная еда, которая пахнет так же хорошо, как и вкус.
16. Цыпленок на гриле
Покупка цыпленка-гриль — отличный способ продлить ваши последние несколько долларов, потому что он может послужить вашей семье более чем на два приема пищи. Если у вас еще остались кусочки, вы можете измельчить мясо и использовать его для чего-нибудь еще, например, жареного риса, буррито или бутерброда.
17. Смузи
Я замораживаю перезрелые бананы и использую их для приготовления смузи. Это отличный ингредиент, который можно сочетать со многими разными фруктами.Если у вас нет замороженных бананов, вы можете использовать любые фрукты, которые у вас есть, и смешать их с йогуртом, кокосовыми сливками, молоком, жирными сливками или просто кубиками льда в таком блендере, как этот, и вы получите дешевый и питательный смузи. !
18. Салат из нута
Нут дешевый, сытный и полезный! Смешайте приготовленный нут, уксус, зелень, помидоры, болгарский перец и сыр фета, и вы получите вкусный и освежающий салат из нута! Посмотрите мой рецепт салата из нута здесь.
19.Обертка
Одно из моих самых любимых грязно дешевых блюд — это упаковка с остатками еды. Наполните лепешки остатками еды, овощами, кусочками курицы или нарезанной ветчиной с сыром, и вы получите сытный обед, который можно приготовить буквально менее чем за минуту!
Это одно из лучших дешевых блюд быстрого приготовления, которые вы можете приготовить, когда у вас мало времени и денег.
20. Чили
Приготовление чили — отличный способ растянуть говяжий фарш. Если вы ищете дешевые идеи обеда или дешевые семейные обеды с говяжьим фаршем, это должно быть в вашем списке!
Откажитесь от дорогих рецептов чили.Вы можете приготовить восхитительный перец чили только с томатным соусом, фасолью, перцем или порошком чили и вашими любимыми специями. Вот и все.
Есть остатки еды? Сделайте обертку из оставшегося перца чили, запекайте несколько минут, и у вас будет еще один дешевый обед!
21. Овсяные хлопья и фрукты
Если вы ищете недорогие блюда для завтрака, подумайте о овсянке. Приготовьте миску своего любимого овса, добавьте корицу или любимые фрукты и наслаждайтесь сытным завтраком, который будет стоить вам меньше доллара за порцию!
22.Блины с фруктами
Что ж, возможно, это не самая здоровая еда, но я уверен, что это одно из самых дешевых блюд на завтрак и даже на ужин. Его легко приготовить, и он стоит меньше доллара за порцию — идеально подходит для напряженных дней и когда вам не хватает денег!
23. Грязь Дешевая пицца
Кто не любит пиццу? Но когда вы разорены в поисках еды, вы можете подумать, что пицца не имеет значения.
Ну, вы также можете приготовить дешевую пиццу с нарезанным хлебом или рогаликом, заправленным соусом для пасты и сыром моцарелла.Нагрейте его в духовке и вуаля, вы получите одно из самых дешевых блюд!
24. Классический салат с тунцом
Одно из моих любимых дешевых блюд на двоих — классический салат с тунцом. Для этого потребуется всего две банки тунца, майонез, сельдерей и приправы.
25. Лапша с маслом
Хотите больше супер дешевых блюд с макаронами? Сварить лапшу (спагетти или феттучини), добавить сливочное масло и приправить солью, пармезаном и перцем. Пожалуй, нет более дешевой пасты, чем эта! Вы также можете добавить сверху нарезанную ветчину или кусочки бекона! Ознакомьтесь с этим простым рецептом намазанной маслом лапши из 5 ингредиентов здесь.
26. Кукурузный хлеб
Этот простой рецепт кукурузного хлеба от Budget Bytes стоит всего 1,51 доллара за рецепт или 0,19 доллара за порцию. Отличный гарнир на завтрак, обед или ужин!
27. Хумус с хлебом
Хумус — одно из самых дешевых здоровых блюд, которое вы можете приготовить, когда у вас заканчиваются деньги, но вы все еще хотите питаться здоровой. Просто возьмите банку приготовленного нута, зубчик чеснока и оливковое масло и смешайте их в кухонном комбайне. Приправить солью, тмином или болгарским перцем; и подавать с лавашем, ломтиками хлеба или крекерами.
28. Запеканка из хэшбрауна
Мне нравится, насколько это сливочное и сырное, а дешевизна — это плюс. Вы можете добавить в него оставшиеся овощи для дополнительного питания, что сделает его одним из самых дешевых здоровых обедов, которые вы можете готовить регулярно.
29. Тефтели с овощами
.
В этом рецепте используется индейка как более дешевая альтернатива свиному или говяжьему фаршу. Это отличный дешевый семейный ужин. Добавьте в смесь нарезанные оставшиеся овощи, чтобы увеличить количество и питательность, не тратя больше.
30. Запеканка с тунцом и пастой
Если вы хотите добавить морепродукты в свой недельный план питания, но хотите сэкономить, обратитесь к этому рецепту запекания с пастой из тунца. Тунец смехотворно дешев, но он универсален и полезен. С консервированным тунцом и парочкой кладовых — это действительно в моем списке недорогих здоровых обедов.
31. Сосиска в сковороде с луком и перцем
Мне нравится, как вкусы сочетаются в этом рецепте колбасы на одной сковороде.Предпочтительны итальянские колбасы, но вы можете использовать любую имеющуюся у вас колбасу. Эта еда также подходит для кето-диеты, поэтому она идеально подходит для тех, кто ищет идеи для ужина по дешевке.
32. Молотая индейка Чаша для риса терияки
Фарш из индейки невероятно дешев и полезен, поэтому мне подойдет практически любой рецепт с фаршем из индейки. Но я люблю эту миску с рисом терияки из индейки еще больше, потому что в ней есть все, что мне нужно для полноценного обеда: немного углеводов, белка и овощи.С помощью нескольких основных ингредиентов вы сможете приготовить этот восхитительный ужин всего за пару минут.
33. Домашний суп из рамэн
Рамен — популярная дешевая легкая еда, но вы хотите, чтобы ваша версия была более здоровой, я обращаюсь к этому рецепту домашнего супа из рамэн. Это одно из самых дешевых блюд, которые можно приготовить на ночь, когда нам хочется полакомиться супом с лапшой. Вы можете использовать свежую лапшу рамен, доступную во многих азиатских магазинах, а затем весело поэкспериментировать с начинкой.
34. Салат из сладкого картофеля и нута
Это восхитительный веганский рецепт, в котором используется жареный сладкий картофель, смешанный с нутом и добавленный в пикантную лимонную заправку. Мне нравится, насколько невероятно легкий, но сытный этот салат, идеально подходящий для людей, которые ищут очень дешевые вегетарианские блюда.
35. Листовая сковорода с курицей и пармезаном
Цыпленок, сыр пармезан и чеснок всегда составляют идеальное сочетание, поэтому я очень рада, что нашла этот восхитительный листовой цыпленок с пармезаном и чесноком.Курица хрустящая снаружи, но нежная внутри, а вкус сложно превзойти. Поскольку вы можете приготовить его на противне (или сковороде или фритюрнице, если хотите), это поможет вам сэкономить время, особенно в напряженные будние вечера.
36. Мексиканский цыпленок в горшочке
Этот дешевый рецепт ужина состоит всего из пяти ингредиентов: курицы без костей, черной фасоли, кукурузы, сыра и сальсы, объединенных в мультиварке. Он такой сытный и дешевый, что дает максимальную отдачу от вложенных средств!
37.Рваная свинина быстрого приготовления
Свинина настолько универсальна, что ее можно использовать в различных блюдах и есть в любое время дня. Итак, приготовление тушеной свинины — хороший способ сэкономить время и деньги. Я предлагаю использовать ваш быстрорастворимый горшок, чтобы приготовить невероятно нежную тушеную во рту тушеную свинину, почти не требующую усилий. Вы можете порционировать и заморозить некоторые из них на потом.
38. Суп с фрикадельками
Не думаю, что когда-нибудь устану от фрикаделек, поэтому регулярно делаю тефтели дома, и рецепты супа с фрикадельками — одно из моих новейших открытий.Это невероятно вкусный, творожный и кремовый суп, который, я уверен, понравится вашей семье. Когда дело доходит до очень дешевых ужинов, этот рецепт всегда выигрывает!
39 Куриный фахитас
Когда дело доходит до кормления большой семьи с ограниченным бюджетом, на ум всегда приходят фахитас с курицей. Вы можете приготовить большую партию этого блюда, чтобы накормить семью на один ужин, и у вас останется достаточно еды для хранения и заморозки. Мне также нравится, что в нем достаточно белка и овощей, приготовленных в мультиварке в течение нескольких часов, чтобы раскрыть все эти удивительные ароматы!
40 Похлебка из цветной капусты
В этом рецепте много овощей, что означает две вещи: во-первых, он дешевый, а во-вторых, он питателен.В этом домашнем супе из цветной капусты используются овощи, приправленные парой трав и специй, а затем загущенные молоком, бульоном и мукой. Это быстро, просто и, несомненно, является одним из лучших недорогих блюд для больших семей.
41. Пицца Кесадилья
.
Если вы ищете легкий дешевый ужин на троих, вы, вероятно, думали о доставке пиццы больше, чем хотите признаться. Но вы можете приготовить эту домашнюю пиццу с кесадильей с нуля всего за пару минут и за небольшую часть стоимости пиццы на вынос.
42. Запеканка из мексиканской тортильи
Мексиканская запеканка из тортильи — один из лучших дешевых обедов, которые можно сделать еще и полезными. Идеально подходит для кормления большой толпы. Вы можете сделать его чисто вегетарианским, но можете добавить слой мяса, если хотите. Это действительно безупречный рецепт, который идеально подходит для моего вкуса и бюджета.
43. Ленивая лазанья по будням W
Я никогда не смогу отказать лазаньи в любое время дня, поэтому я рад открыть для себя рецепт ленивой лазаньи по будням.У этого есть укороченный крой, который устраняет укладку в уравнение, но при этом сохраняет свою сырную и сливочную подпись.
44. Грязная дешевая курино-рисовая мука
Курица и рис — всегда хороший тандем, но этот рецепт юго-западной курицы и риса поднимает их на новый уровень. Его можно приготовить большими партиями, так что это один из лучших дешевых ужинов для большой семьи. Вы можете менять местами, добавлять или удалять некоторые ингредиенты по своему усмотрению. Вы также можете сделать его полностью вегетарианским или использовать другое мясо и даже придумать свои собственные начинки.
45. Жареные котлеты из лосося
Если хотите по-другому полакомиться лососем, можете попробовать сделать из него котлеты! Этот рецепт жареных котлет из лосося — одно из самых дешевых блюд для двоих, поскольку в нем используется консервированный лосось вместо того, что есть в гастрономе. Это недорогой ужин, который легко приготовить, поэтому он идеально подходит для насыщенных вечеров.
46. Жаркое из брокколи и чечевицы
Это блюдо для жарки с брокколи и чечевицей — один из самых дешевых ужинов в моей книге.Чечевица и брокколи довольно дешевы, так что это дешевый полезный рецепт обеда, который я всегда готовлю время от времени. Хорошая идея — подавать его с рисом с куркумой, чтобы добавить питательных веществ и яркого цвета, что сделает его еще более аппетитным.
47. Домашняя говядина
Пока я искал дешевые легкие обеды, я наткнулся на этот домашний рецепт говядины и знал, что он будет идеальным. Макароны и говядина, заправленные томатным соусом и посыпанные сыром, кажутся идеальной едой для комфорта.Попробуйте убедиться в этом сами.
48. Тушеный говяжий фарш
Это еще одно блюдо из говяжьего фарша, которое также является одним из лучших дешевых обедов для большого количества людей. Он сытный и сытный, и его можно растянуть с овощами, которые у вас есть под рукой.
49. ЯЙЦО ТАКО
Тако вам надоели? Вот забавный и дешевый способ украсить их: используйте яйца! Яйца содержат белок, но они составляют лишь часть стоимости говядины. Кроме того, в яичных тако используются очень простые ингредиенты, поэтому они сэкономят вам время и деньги.
Дополнительные советы по экономии денег
Вы можете сэкономить на еде еще больше, используя:
Иботта
Ibotta — бесплатное приложение, которое платит вам наличными за товары, которые вы регулярно покупаете в продуктовом магазине, такие как молоко, хлеб, овощи, фрукты, мясо, туалетная бумага, зубная паста, йогурт и даже лекарства, отпускаемые без рецепта.
Я использую это приложение каждую неделю, и до сих пор оно принесло мне более 600 долларов кэшбэка и бонусов!
Вы можете присоединиться к Ibotta ниже и получить приветственный бонус в размере 10 долларов США в дополнение к кэшбэкам, которые вы получите за свои покупки.
План питания за 5 долларов
Если вам нужны более дешевые, но вкусные блюда для всей семьи, я настоятельно рекомендую план питания за 5 долларов .
Несмотря на то, что я люблю составлять план питания сам, я все же иногда пользуюсь этой услугой в напряженные недели.
Всего за 5 долларов в месяц Эрин из 5-долларового плана питания пришлет вам по электронной почте ваш еженедельный БЮДЖЕТНЫЙ план питания, где каждое вкусное блюдо будет стоить всего 2 доллара на человека или 5 долларов на семью. Думаю, это отличный способ сэкономить деньги и время.
В течение ограниченного времени Erin предлагает БЕСПЛАТНУЮ 14-дневную пробную версию по этой ссылке. Если вам понравится эта услуга, вы можете продолжать пользоваться ею всего за 5 долларов в месяц. В противном случае отмените его до истечения пробного периода, и вы по-прежнему будете получать бесплатное питание в течение двух недель.
Готовы приготовить любую из этих грязно дешевых блюд?
Можно есть здоровую, вкусную и сытную еду, даже когда у вас нет денег. Главное — запастись основными ингредиентами и выбирать наиболее гибкие продукты.Так вы сможете готовить самые разные блюда. Эти очень дешевых обедов помогут вам пережить последние несколько дней до следующей зарплаты, и вы даже не заметите, что у вас не хватает денег.
У вас есть идеи дешевой еды, которыми вы можете поделиться? Поделитесь этим в комментариях ниже!
Лучшие службы доставки дешевых обедов в 2021 году
Доставка еды не должна стоить вам руки и ноги.Есть несколько довольно дешевых комплектов еды и готовых обедов, которые на вкус совсем не дешевы. В то время как в более дорогих подписках могут быть более изысканные рецепты и протеины премиум-класса, я ел отличную еду благодаря более экономичным вариантам. Если вы ищете лучшую дешевую доставку еды в 2021 году, вы попали в нужное место.
Еда на вынос стоит дорого, а ужинать в ресторане еще дороже, но они действительно облегчают жизнь. Хорошая служба доставки еды также снимет с вас большую часть обеденных обязанностей, но если вы планируете использовать их постоянно, вам понадобится такая, которая соответствует вашему бюджету.Наименее дорогие службы питания, которые я пробовал, по-прежнему предлагают несколько довольно отличных рецептов, и их стоит посмотреть — и попробовать. Если вы пытаетесь обуздать свою привычку GrubHub или DoorDash, подписка на доступную службу доставки еды, которая отправляет здоровые, полезные ингредиенты для создания интересных рецептов, может сэкономить вам много денег. И не бойтесь увязнуть в сложных рецептах. Многие из этих лучших сервисов по производству комплектов питания — и особенно бюджетные комплекты продуктов — предлагают рецепты, которые можно приготовить от начала до конца за 25 минут или меньше.
Наборы для питания стали свидетелями серьезного роста числа покупателей во время пандемии, когда доставка предметов первой необходимости просто упрощает жизнь. И теперь есть больше полностью подготовленных услуг доставки еды , чем когда-либо прежде, чтобы сэкономить вам в те дни и ночи, когда готовка вообще не в картах. Наборы для еды от таких компаний, как Blue Apron, Green Chef и Sunbasket, не новы, но большинство из них стоят дорого, а некоторые стоят от 12 до 13 долларов за порцию.Я здесь, чтобы осветить лучшие дешевые наборы для еды, и я протестировал их все, чтобы убедиться, что качество на должном уровне.
Если вы готовы сократить поездки в продуктовый магазин из своей еженедельной рутины и использовать подписку на легкий набор еды или разовую доставку еды, вы захотите определить, какая услуга подходит именно вам. Там много наборов еды и готовых блюд, многие с нишевыми меню и рецептами. Например, если вы опытный домашний повар и ищете заранее приготовленные наборы ингредиентов, которые помогут разнообразить ежемесячную ротацию рецептов, вы можете выбрать одну из более сложных операций, таких как Sunbasket, Green Chef или Martha & Marley Spoon.Или, если у вас есть диетические ограничения, вы захотите выследить сервис наборов еды, который может удовлетворить именно их.
Но вы здесь, потому что вам нужна самая дешевая служба доставки еды. Не смотрите дальше, потому что есть много дешевых наборов еды с легкими рецептами, начиная с пяти долларов за порцию — даже меньше, если вы получите предложение о регистрации. Dinnerly и EveryPlate, которые стоят по 5 долларов за порцию, являются наиболее экономичными службами доставки еды. Но есть также варианты среднего уровня, такие как HelloFresh и Home Chef.Последние два могут стоить на несколько долларов дороже за порцию, но они позволяют больше настраивать и предлагают больше рецептов на выбор каждую неделю, поэтому, если у вас есть особые диетические потребности или вы просто разборчивый едок, они предоставят вам больше гибкости в вашем питании. выбор. Большинство этих услуг также предлагают вегетарианские наборы или индивидуальные настройки для тех, кто не ест мясо. Мы также отметим, что существуют наборы для питания, которые подходят для специальной диеты, такой как кето, палео, низкокалорийная, безглютеновая и многое другое.
Независимо от вашего бюджета, есть доступные службы доставки наборов еды, которые сделают приготовление еды для вас или вашей семьи как никогда простым.Мы даже протестировали все операции с самыми дешевыми наборами еды и приготовленные блюда из этого списка, чтобы помочь вам решить, какой из них лучше всего подходит для вашего бюджета, вкусов и графика.
Итак, чтобы узнать о лучших недорогих службах доставки еды, доступных в 2021 году, читайте наши лучшие планы питания.
Подробнее : Лучшие предложения по доставке еды на октябрь: получите скидку 25% на Veestro плюс кредит в размере 25 долларов США
EveryPlate
EveryPlate — это самая дешевая услуга наборов обедов, рецепты которых начинаются от 5 долларов за порцию — иногда меньше, если вы получаете предложение о регистрации.Я недавно протестировал EveryPlate и был приятно удивлен. Вы не найдете много дурацкой, высококлассной кухни или сложных рецептов, но вы получите много сытных блюд с приправами, таких как мясной рулет хойсин с картофельным пюре, чизбургеры, свиные отбивные умами и кесадильи из сладкого картофеля.
Наборы для еды EveryPlate легко приготовить, и мне очень понравилось все, что я сделал, поэтому я выбрал их в качестве лучшего недорогого набора для еды в 2021 году. Подробнее читайте в моем полном обзоре EveryPlate.
Цена : 5 долларов за порцию.
Прочтите наш обзор EveryPlate.
Обедать
При сопоставимых 5 долларах за порцию Dinnerly — еще один отличный дешевый набор для еды.Как и в EveryPlate, в Dinnerly есть много удобных блюд, таких как равиоли со шпинатом и соусом из пармезана, тако карне асада и тайский цыпленок.
Я протестировал доступные наборы для еды от Dinnerly, и все они были легко приготовлены, хотя в среднем они требовали больше работы, чем рецепты EveryPlate. Среди попаданий было и несколько крупных промахов. Но Dinnerly немного более динамичен, чем его дешевый аналог, и позволяет добавлять протеиновые пакеты из куриной грудки, говяжьего фарша или креветок для планирования еды вместе с небольшим рынком закусок и десертов, которые вы можете приобрести за дополнительную плату.
Цена : 5 долларов за порцию плюс 9 долларов за доставку.
HelloFresh
HelloFresh — это немного больше за порцию, чем EveryPlate или Dinnerly — 7 долларов.49 на порцию, если вы заказываете еду на четверых — но эта недорогая служба доставки еды предоставляет вам больше вариантов рецептов, и я бы сказал, что рецепты и ингредиенты также имеют более высокий уровень. HelloFresh предлагает до 25 комплектов обеденных наборов в неделю, поэтому почти невозможно не найти то, что вам понравится. HelloFresh также предлагает пять или шесть рецептов на растительной основе в неделю, что делает его лучшим дешевым сервисом наборов для вегетарианцев.
Когда я недавно попробовал комплекты еды HelloFresh, я приготовил мясной рулет а-ля мама, баррамунди с кукурузным и картофельным хешем и свиные отбивные с медовым маслом.Мне все трое понравились. Ознакомьтесь с моим полным обзором HelloFresh, чтобы узнать все, что вам нужно знать о службе доставки еды.
Цена : 7,49 доллара за порцию.
Домашний повар
Всего лишь чуть больше, чем HelloFresh — это домашний шеф-повар.Несколько месяцев назад я попробовал Home Chef, и мне очень понравилась гибкость и индивидуальность подписки на набор для еды. Например, вы можете заменить белок практически в любом рецепте или удвоить порцию, если ожидаете компанию или хотите, чтобы остатки съели на обед в течение недели. У Home Chef также есть доступные по цене наборы для приготовления еды в духовке, которые нужно только собрать на противне и приготовить — не нужно ни нарезать, ни готовить.
Несколько рецептов домашнего шеф-повара, которые я попробовал и которые мне понравились, были тако со свининой му-шу и ризотто с креветками брускетта, в котором было много чеснока, но приготовить его было намного проще, чем я ожидал.Прочтите мой полный обзор Home Chef.
Цена : Большинство блюд стоит 9 долларов за порцию, а некоторые даже дешевле, например, наборы для обеда и салаты.
Прочтите наш обзор Home Chef.
Свежее
Если вы хотите совсем не готовить, но хотите доставить вкусные блюда по доступной цене, Freshly — это то, что вам нужно.Свежеприготовленные блюда (свежие, не замороженные) отправляются к вам в одноразовый заказ или по подписке. В то время как эта дешевая служба доставки еды предлагает множество вариантов здоровых рецептов, Freshly — один из лучших вариантов, если вы хотите время от времени подавать читмил или подавать удобную еду.
Пенне болоньезе, стейк из перца с картофельным пюре и куриная запеканка — это лишь некоторые из самых сытных блюд, которые вы можете доставить и всегда готовы. Но есть также более здоровые и низкокалорийные свежие блюда, чтобы быть честным.
Цена : Freshly стоит всего 9 долларов за блюдо при заказе 12 блюд в неделю.
Прочтите наш свежий обзор.
Ежедневный урожай
Daily Harvest — это не традиционная компания, производящая наборы для обеда, а скорее отправляет к вам здоровые смузи, супы и зерновые миски по цене от 7 долларов за обед.В то время как другие варианты в нашем списке ориентированы на ужин, Daily Harvest лучше всего предлагает доступные (и простые) блюда на завтрак и обед, готовые к разогреву и употреблению.
Когда я попробовал Daily Harvest, мне понравились интересные комбинации смузи, такие как шоколадно-черничный смузи с зеленью, бананом и миндальным маслом. Более сытные блюда тоже великолепны, например, чаша для сбора урожая с цветной капустой и песто с кешью и шпинатом. Для приготовления большинства блюд вам не понадобится больше, чем кастрюля, тостер или блендер, а большинство из них можно приготовить всего за 5 минут.Прочтите мой полный обзор Daily Harvest здесь.
Цена : Стоимость питания от 6 до 9 долларов, подписка не требуется.
Прочтите наш обзор Daily Harvest.
Наш информационный бюллетень о здоровье и благополучии помещает лучшие продукты, обновления и советы в ваш почтовый ящик.
Дополнительные рекомендации по доставке еды и напитков
Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для использования в качестве медицинских или медицинских рекомендаций. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.
25 недорогих недорогих блюд для одного [от одного человека]
Когда я переехал из семьи из 7 человек, одной из самых больших перемен стала готовка! В колледже я почти никогда не ел вне дома, а теперь, когда я закончил школу, я ем где-то 1-2 раза в неделю, в зависимости от того, насколько я ленив!
Я вижу много списков «питание для одного» и «питание для студентов».«Многие из этих списков требуют вещей, которые трудно достать / нереалистичных, или ингредиентов, которые подходят только для небольшого количества блюд. Я решил составить список моих любимых рецептов, который подходит только для одного или двух человек.
Мои критерии:
Несколько ингредиентов / ингредиентов, которые можно использовать для нескольких рецептов
Никаких специальных приборов, кроме плиты, микроволновой печи, духовки (в некоторых может использоваться блендер)
Простой (я плохо готовлю)
Быстрый
Вот некоторые из моих любимых рецептов, которые экономичны и подходят для одного человека. Я использовал их в колледже и до сих пор использую как один человек! Во всех этих рецептах есть ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть, или которые подходят для многократного приема пищи.
[Отзыв об отказе от ответственности]
25 легких недорогих обедов на одного
Я использовал для курицы быстрорастворимый горшок на 3 литра, но он не нужен.
1. Паста с курицей альфредо
У
Aldi’s есть пакет предварительно приготовленной замороженной курицы, нарезанной на мелкие кусочки.Я ставлю это на плиту, делаю спагетти, добавляю соус альфредо и перемешиваю. Если мне лень, я даже не готовлю курицу, я просто ем пасту альфредо. Если я чувствую себя роскошно, я добавляю замороженные креветки, которые просто разворачиваю во время приготовления пасты.
2. Жареный рис с курицей
У меня есть мини-рисоварка (5 долларов на распродаже в гараже), но вы можете приготовить рис на плите. Лучший рис для жареного риса с курицей имеет выдержку не менее суток и хранится в холодильнике. Все, что вам нужно, это яйца, соевый соус и пакеты с приправой для жареного риса (я получаю их от Meijer).Я также добавляю в свое кунжутное масло, и оно на вкус как на вынос. Добавьте курицу для белка, и все готово! Обычно я готовлю две чашки риса, которых мне хватает на пару ночей. (БОНУС: сделайте тонну и заморозьте ее, чтобы получить легкие блюда)
3. Сэндвич с тертым куриным пармезаном
Для этого очень простого рецепта возьмите чесночный хлеб и тертую курицу. Если вы этого не хотите, добавлять специи необязательно. Вы можете использовать оставшийся соус для спагетти, чтобы приготовить спагетти.
4. Жаба в норе
Все, что вам нужно, это масло, яйца и поджаренный кусок хлеба! Я всегда добавляю сыр в свою верхнюю часть.
5. 2-х минутный бисквит с чеддером в кружке
ЛЮБЛЮ рецепты «в кружке». Это просто и легко!
6. Дополнительный сэндвич
Дополнительные бутерброды — это простой способ израсходовать лишние ингредиенты в холодильнике. Вы можете изменить его в соответствии с вашими личными предпочтениями. Вы можете использовать эти же ингредиенты в тако.
7. Гавайские роллеры
У меня всегда есть много еды, но я могу есть их в течение нескольких дней, потому что они такие вкусные!
8. Галстуки-бабочки и брокколи
Я нашел ТАКОЕ много способов есть макароны. Мне очень нравится этот рецепт.
9. Куриные грудки
Привыкайте есть куриные грудки и смешивать их с различными специями!
10. Блины из кексов
Используйте 2/3 стакана молока и яйцо, чтобы превратить смесь кексов в тесто для блинов.Сделайте над плитой. Это быстро, легко и ВКУСНО!
11. Рулетики из свинины в форме полумесяца
Я недавно получил от Мейер тушеную свинину и наполнил ею рулетики в форме полумесяца. Добавьте немного сыра, и все готово.
12. Сковорода из сладкого картофеля
Я ОБОЖАЮ сладкий картофель, и его очень легко приготовить.
13. Тако из говяжьего фарша
Я люблю готовить из говяжьего фарша. Возьмите ракушки тако и прочее с вашими любимыми ингредиентами.Вы можете использовать эти же ингредиенты в дополнительных бутербродах.
14. Макароны с сыром и хот-догами
Добавление белка к моей любви к пасте заставляет меня чувствовать, что я придерживаюсь здоровой диеты.
15. Сэндвич с сыром на гриле
Сэндвичи с сыром на гриле — отличная классика. Добавьте немного ветчины для белка.
16. Спагетти с тако
Добавьте говяжий фарш к спагетти и соусу для пасты, чтобы получить еще одну отличную комбинацию пасты.
17.Обед с овощами и колбасой
Листовые блюда — это очень простой способ съесть кучу овощей, и его невозможно испортить. Я всегда добавляю чесночную колбасу, чтобы добавить немного белка, чтобы она была более сытной.
18. Чаши для смузи
Не полноценный обед, но я люблю готовить смузи. Я использую смесь замороженных фруктов, клубники, бананов и сока. Сверху посыпьте свежими фруктами и хрустящей мюсли для текстуры. Нет неправильного способа сделать это, и вы можете использовать любые фрукты, которые у вас есть.
19. Обертки для яиц
Эти яичные обертки содержат много белка и мало углеводов.
20. Суп из яичных капель
Используйте этот рецепт или те смеси, которые мне нравятся. Просто добавьте яйца.
21. Ночной овес
Овсяные хлопья на ночь — легкий завтрак на вынос для насыщенного утра.
22. Lo mein
Lo mein — еще один рецепт, который можно изменить в зависимости от личных предпочтений. Главное — использовать яичную лапшу.Я использую эту приправу, соевый соус и кунжутное масло. Добавьте курицу или овощи, чтобы перемешать. (Вот рецепт.)
23. Разогреть в кружке макароны с сыром
Я ОБОЖАЮ, как легко можно очистить с помощью рецептов кружек.
24. Чаша вегетарианского буррито, 5 минут
Попрощайтесь с Чиполте с этой простой миской для буррито. Ваш кошелек будет вам благодарен!
25. 5 ингредиентов Запеканка в виде полумесяца
Еда была вкусной и легкой.Я заменил куриный бульон водой, которая была в моем горшочке быстрого приготовления (из курицы), и добавил сверху сыр моцарелла. Легко, просто и без кучи остатков ингредиентов!
26. Лапша рамэн с кунжутом и чесноком
Есть так много уникальных способов смешать лапшу рамен. Здесь используется азиатский спин с чесноком и соевым соусом.
Дополнительно
27. 5 Ингредиенты Банановый хлеб
Этот рецепт НЕ требует подъема или хлебопечки, и он очень прост.Вы просто вставляете все ингредиенты в блендер, а затем в форму для хлеба! Мед (или кленовый сироп) используется в качестве подсластителя, поэтому в нем нет сахара и муки (используется овсянка).
28. Десерт
Я люблю десерт Дункана Хайнса в кружке угощений. Мороженое Бена и Джерри или Haagen Dasz также является любимым лакомством. Я не очень люблю сладкое, поэтому мне нравятся эти одноразовые блюда.
23 грязных дешевых ужина для ограниченного бюджета
Иногда нам нужно сильно урезать бюджет продуктовых магазинов, чтобы свести концы с концами или достичь больших финансовых целей.Но не беспокойтесь, есть так много вкусных, простых и сытных блюд, которые можно приготовить менее чем за 5 долларов для всей семьи! Эти очень дешевые обеды сэкономят вам сотни долларов на покупке продуктов и помогут пережить времена, когда денег мало.
Ниже я перечислил 23 своих любимых обеда с очень дешевой стоимостью, каждый из которых стоит около 5 долларов или меньше и может накормить семью из четырех человек. Большинству из них даже не нужен рецепт, потому что они очень простые. Если рецепт нужен, я связал его для вашего удобства или описал.
Лучше всего, это все вкусно! Не нужно отказываться от вкуса, чтобы снизить затраты. Вам понравятся эти классические уютные обеды.
Подождите! Прежде чем читать дальше, быстро сохраните этот пост в Pinterest, чтобы потом снова найти эти дешевые ужины!
А теперь давайте поужинаем на столе, не разбивая банк! Давай перейдем к тем дешевым ужинам. Они здесь.
23 грязных дешевых ужина:
Жареный сыр и томатный суп — Вы не ошибетесь с этим блюдом! Сделайте это очень дешево с буханкой хлеба за 1 доллар и недорогим сыром.
Блины и яйца — Завтрак кому-нибудь на ужин? Кто не любит блины! Вы можете сделать смесь с нуля по супердешево или купить смесь, например, Krusteaz.
Спагетти — Самый дешевый способ приготовить спагетти — вегетарианский, просто используя простой старый соус для пасты. Но вы также можете украсить его и сделать более сытным, добавив фунт говяжьего фарша или фарша из индейки менее чем на 3 доллара больше.
Французский тост — Еще один любимый завтрак.Используйте хлеб, который у вас есть, используйте недорогой белый хлеб за 1 доллар или выложитесь на полную с толстыми техасскими тостами или хлебом убийцы Дэйва, это все еще дешево.
Бутерброды с арахисовым маслом и джемом — Вкуснятина, и так дешево! Выберите свой любимый джем и наслаждайтесь.
Кесадилья — Используйте любой сыр, который есть в продаже, и добавьте любую начинку, которую хотите. Черная фасоль особенно недорогая и сытная.
Суп из черной фасоли — Вот как это сделать: добавьте в кастрюлю 2 банки черной фасоли и 1 маленькую банку сальсы.Нагрейте его на плите, а затем взбейте блендером до однородной массы. Посолить по вкусу. Супер вкусно, отлично подходит для макания или топпинга и очень дешево.
Замороженная пицца — Моя любимая пицца от Walmart, стоит всего 2,98 доллара, но есть десятки других вариантов, все меньше 5 долларов! Дешево, легко и порадует детей (или внутреннего ребенка).
Хот-доги — Ням! Вы можете купить упаковку самых дешевых собак примерно за 1 доллар или немного потратиться и получить полностью говяжий вид примерно за 4 доллара.В любом случае все еще довольно дешево!
Макароны с сыром — Кто не любит макароны с сыром? Вы можете сделать его из коробки менее чем за 1 доллар или около 0,50 доллара, если купите небрендовый продукт. Сделайте это дома, и он, вероятно, будет стоить немного дороже, но все равно будет очень дешевым и немного сытным.
Лапша рамэн с яйцом + замороженные овощи — Когда лапша рамэн готовится, бросьте туда сырое яйцо и перемешайте, пока оно не станет взбитым, а затем добавьте замороженные овощи. Начинка намного интереснее и поднимает стоимость примерно с $.От 14 до 0,60 доллара за порцию. Используйте один пакет на человека.
Mac + Cheese с хот-догами — Не забудьте эту жемчужину детства! Немного дороже, чем макароны без хот-догов, но гораздо вкуснее и лишь немного увеличивает общую стоимость.
Запеченный картофель — Добавьте простые начинки, такие как сыр и сметана. Самая дешевая мясная начинка (и одна из моих любимых) — настоящие кусочки бекона! Вы также можете поджарить немного настоящего свежего бекона, но это более затратно и требует больше усилий.
Бутерброды с яичным салатом — Очень недорого, полезно для здоровья и сытно. Безусловно, любимец всей семьи!
Говядина по-корейски — Это один из моих самых любимых ужинов по грязно дешевым блюдам с точки зрения вкуса. Все, что вам нужно, — это 1 фунт говяжьего фарша, приготовленный рис и несколько основных продуктов из кладовой, чтобы приготовить этот восхитительный ужин, и это невероятно дешево. Найдите здесь мой любимый рецепт. (Основные продукты кладовой включают масло, чеснок, соевый соус и коричневый сахар.)
Hard Tacos — Сделайте немного мяса тако, смешав 1 фунт говяжьего фарша, приправу тако и 1 высушенную банку черных бобов.Он растягивает мясо за очень небольшую плату!
Буррито с фасолью — Используйте жареные бобы из консервной банки или, чтобы сделать это по-настоящему дешево, приготовьте сухие бобы, чтобы наполнить буррито! После регидратации бобов обжарьте их на сковороде с маслом и небольшим количеством жидкости, пока они не приобретут желаемую консистенцию.
Sloppy Joes — Попробуйте найти на распродаже говяжий фарш или фарш из индейки со скидкой, чтобы сделать этот обед еще более дешевым, и купите консервированный соус Manwich!
Красная фасоль и рис — Возьмите коробку смеси затарайской красной фасоли и риса примерно за 1 доллар (просто добавьте воды) и колбасу Кильбаса, и у вас будет ароматное блюдо, сытное и супер дешевое!
Сырные равиоли + соус для пасты — Замороженные равиоли из морозильной камеры плюс банка соуса для спагетти превращаются в дешевый и вкусный ужин, который все сожрут!
Куриный салат «Цезарь» — Поджарьте одну или две куриных грудки и положите сверху немного ромена! Мне нравятся салаты Цезарь, потому что они такие быстрые и легкие, но стоят немного дороже.
Рис и фасоль — Бобы пинто, приготовленные на медленном и медленном огне в течение очень долгого времени, затем подаются с рисом, начинками, такими как сыр, сметана и т. Д., По желанию, чтобы добавить немного аромата и разнообразия!
Запеканка из тунца — Все, что вам нужно, это 1 фунт вареной яичной лапши, 2 банки сушеного тунца, 1 банка грибного крем-супа, немного молока, соли и перца, чтобы собрать эту успокаивающую, вкусную и доступную запеканку. Не стесняйтесь добавлять замороженный горошек для дополнительного питания.Нагрейте все это вместе на плите до образования пузырьков и наслаждайтесь!
Вот и все! У вас есть еще одно предложение, которое я должен добавить в этот пост? Пришлите, пожалуйста, мне, чтобы я мог добавить в этот список еще больше дешёвых идей ужина!
Вам понравились эти идеи дешевых обедов? Сохраните его в Pinterest, чтобы потом снова найти эти дешевые ужины!
42 Питание для бедных | RecipeLion.com
Следуйте нескольким из этих советов по экономии денег в следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, и вы обязательно сэкономите немного денег в месяц.Если вы умно распорядитесь своими сбережениями в течение недели, вы можете побаловать себя более экстравагантной едой, когда наступают выходные или особый случай. А кто не любит себя баловать?
1. Сведите мясо к минимуму. Вы можете получить белок из множества других (более дешевых) источников! Яйца, арахисовое масло, бобы и тофу — это лишь некоторые из них!
2. Не бросай курицу! Купите курицу-гриль и используйте все до последнего кусочка. Вы можете съесть мясо, а затем замочить кости для домашнего куриного бульона.
3. Медленное приготовление и сохранение. Вы можете приготовить много еды за один раз и отложить ее для употребления в течение недели.
4. Заморозить на потом. Если вы не против есть одну и ту же еду в течение месяца, вы можете приготовить и заморозить порционные блюда и разморозить их, когда будете готовы. Это хороший вариант обеда для семей с детьми. Вам также следует подумать о том, чтобы заморозить еду, а не выбрасывать ее!
5. Планируйте заранее. Составьте список перед тем, как отправиться в магазин, и придерживайтесь его, когда доберетесь туда.Вы также можете попробовать спланировать свое питание с помощью приложения для планирования питания.
>>> Совет от профи: Не ходите в магазин голодными! Хандра на пустой желудок может взять над вами верх и привести к ненужным покупкам закусок. Не становитесь жертвой этих импульсивных голодных покупок! Распродажа или нет, вам не нужны 5 коробок фруктовых рулетов и 4 банки сырного соуса начо. Просто нет.
5. Скидки кто-то говорил? В наши дни почти в каждом магазине есть бонусные карты.Зарегистрируйтесь и начните экономить! По крайней мере, вы будете получать электронные письма (и, возможно, купоны), когда в магазине какие товары продаются.
6. Купить оптом. Заполните кладовую недорого недорого! Специи, макароны, рис, выпечка и т. Д. Ча-цзин! (Вот где такие магазины, как Sams ‘Club и Costco, действительно пригодятся, просто говоря).
7. Не выбрасывайте остатки! Используйте оставшиеся кусочки мяса и риса в рагу, используйте оставшиеся овощи в омлете, а оставшиеся фрукты можно заморозить и бросить в смузи для полуденного перекуса.Вы даже можете заморозить оставшийся кофе в лотке для кубиков льда, чтобы получить кубики льда для кофе со льдом в жаркий полдень. Столько вариантов!
8. Узнайте, как правильно хранить продукты, чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств. Знаете ли вы, что если вы поместите пластиковую коробку с зеленью в пакет с застежкой-молнией и парой бумажных полотенец, они сохранят свежесть как минимум месяц? Пожалуйста.
Советы по планированию питания, меню и рецепты — Публикации
iStock.com
Отметьте знаком «X» любые утверждения, которые относятся к вам.
Я / мы ем в ресторанах несколько раз в неделю.
Я редко планирую меню на неделю.
Я делаю порции больше, чем нужно моей семье, но редко использую остатки.
Я покупаю много закусок, таких как чипсы, соусы, печенье, конфеты и / или поп.
Иногда я выбрасываю еду, потому что она портится, прежде чем я могу ее использовать.
Подумайте об отмеченных вами утверждениях. Если вы отметили какой-либо из квадратов, возможно, вы тратите ненужные деньги. Есть ли у вас способы сократить расходы?
Планирование питания важно
Планирование питания помогает снять стресс от того, что вы не знаете, что приготовить в последнюю минуту.Планируя питание с разнообразными продуктами, ваша семья с большей вероятностью будет получать все необходимые питательные вещества каждый день. Планирование меню поможет вам использовать сезонные продукты и / или продукты, которые продаются со скидкой.
Вы также можете использовать остатки еды (или «запланированные обеды») как часть еды на следующий день. Планирование питания занимает немного времени заранее, но, в конце концов, оно может сэкономить ваше время. Если у вас есть спланированное меню, вы с меньшей вероятностью «побежите в магазин» за необходимыми предметами.
Попробуйте это задание по планированию еды:
Возьмите копию еженедельной распродажи в местном продуктовом магазине.Ссылайтесь на рекламу по мере продолжения деятельности.
Разделите лист бумаги на три столбца с помощью линейки / карандаша или сложите его пополам.
В одном столбце перечислите семь или более любимых блюд вашей семьи.
Во втором столбце перечислите несколько овощей и фруктов, которые постоянно нравятся вашей семье.
В третьем столбце перечислите виды злаков (хлеб, рис, бобы, макаронные изделия), которые нравятся вашей семье. Включите цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб и макаронные изделия.
Посмотрите на элементы в ваших столбцах и перечислите семь меню на обратной стороне листа бумаги. Например, в меню ужина включите основное блюдо, овощи, фрукты, хлеб и молоко.
Подумайте, что у вас уже есть дома, затем составьте список покупок.
Какой у вас план MyPlate?
Вы можете найти самые свежие рекомендации по питанию.
У каждого человека разные потребности в зависимости от пола, возраста и уровня физической активности.Узнайте, что нужно каждому члену вашей семьи с учетом его или ее уровня калорий, посетив веб-сайт или связавшись с вашим местным агентом по расширению за раздаточными материалами «MyPlate Plan» для разных возрастных групп. Планы MyPlate доступны в Интернете.
Пример: MyPlate Plan и трехдневный план меню для 30-летней женщины, которая получает менее 30 минут физической активности в день *
MyPlate Plan *
Зерна ………………. 6 унций
Овощи………… 2,5 стакана
Фрукты …………………. 2 стакана
Молочные продукты ……… ………… 3 стакана
Protein Foods …….. 5,5 унций
Рецепты
Расшифровка сокращений
ч. Л. = чайная ложка
ст. = столовая ложка
гр. = чашка
унций. = унция
уп. = упаковка
г = грамм
мг = миллиграммы
фунт =
фунта
Йелло-йогуртовый пух
Необходимое оборудование
• мерный стакан
• кастрюля
• средняя чаша
• ложка для смешивания
• миксер (электрический или ручной)
1 уп.Желе (размер на четыре порции)
2 гр. апельсиновый сок
2 коробки (6-8 унций) йогурт с любым вкусом
Нарезанные фрукты (по желанию) *
Нагрейте 1 стакан апельсинового сока в кастрюле, пока он не станет очень горячим. Добавьте желе и перемешайте, пока оно не растворится. Добавьте другую чашку апельсинового сока. Охладите желе в холодильнике, пока оно не станет похоже на сироп (1-2 часа). Перелейте в миску. Добавьте йогурт. Взбить миксером, пока желе не станет пышным. При желании добавьте нарезанные фрукты. Верните пух из желе-йогурта в холодильник, пока он не застынет.Выложите ложку в посуду для подачи.
Обслуживает восемь. На порцию: 70 калорий, 0,5 г жира, 3 г белка, 14 г углеводов, 0 г клетчатки и 45 мг натрия.

* Не используйте свежий ананас или киви. Желе не застынет.
Бязь
Необходимое оборудование
• нож
• консервный нож
• мерный стакан
• мерные ложки
• кастрюля
• ложка для смешивания
½ фунта говяжьего фарша
1 крупная нарезанная луковица
1 (15 унций.) может вегетарианская фасоль или свинина с фасолью
1 (15 унций) банка фасоль
1 (15 унций) банка лимская фасоль (Вы можете использовать все лимские бобы или сэкономить половину для использования в супе из свинины и капусты)
¼ c. коричневый сахар
1/3 гр. кетчуп
2 ст. уксус
½ чайной ложки. перец
(при желании добавьте горчицу).
Приготовьте говяжий фарш и нарезанный лук на большой сковороде. Слейте жир. Добавьте остальные продукты и перемешайте. Варить на плите на слабом огне один час. (Или можно запечь в духовке при температуре 350 градусов в течение часа).
Обслуживает шесть человек. На порцию: 290 калорий, 2,5 г жира, 18 г белка, 51 г углеводов, 7 г клетчатки и 700 мг натрия.

Четырехнедельные кексы с отрубями
Необходимое оборудование
• мерные чашки
• мерные ложки
• миксерная чаша
• миксерная ложка
• полиэтиленовая пленка или крышка
• форма для кексов
4 яйца
1 гр. мягкий или плавленый маргарин
4 c. пахта (или простокваша )
1½ c.сахар
5 ч. пищевая сода
1½ чайной ложки. соль
1 пакет (15 унций) хлопьев с отрубями с изюмом (или 9 гр. хлопьев с отрубями с изюмом)
5 гр. мука
Для приготовления смеси
Разбейте яйца в большую миску и хорошо взбейте. Добавьте маргарин, пахту и сахар до однородного состояния. Добавьте пищевую соду и соль. Размешайте как следует. Добавьте изюмовые отруби. Добавьте муку и размешивайте, пока не перемешаете. Тесто будет густым. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике. Кляр будет храниться около четырех недель при температуре 40 градусов в холодильнике.
Для выпечки кексов
Разогрейте духовку до 400 градусов. Смажьте форму для кексов жиром или используйте бумажные формы для выпечки. Вынуть тесто из холодильника. Заполните каждую чашку для маффинов на две трети. Выпекать в духовке при 400 градусах от 15 до 20 минут до коричневого цвета. Верните оставшееся тесто в холодильник.
Чтобы сделать простоквашу, смешайте 2 столовые ложки лимонного сока или уксуса с 2 стаканами обезжиренного молока.
Делает шесть десятков маффинов. В порции (один кекс): 90 калорий, 3 г жиров, 2 г белка, 14 г углеводов, 0 г клетчатки и 210 мг натрия.

Салат из трех бобов

Необходимое оборудование
• острый нож
• консервный нож
• мерный стакан
• миска для смешивания
• ложка для смешивания
• полиэтиленовая пленка или крышка

1½ c. сельдерей, нарезанный тонкими ломтиками
½ c. лук, нарезанный тонкими ломтиками
1 банка (16 унций) зеленых бобов, высушенная
1 банка (16 унций) восковая фасоль, высушенная
1 банка (16 унций) фасоль, высушенная
½ c. уксус
½ гр. масло растительное
¼ c.вода
¼ c. сахар

Вымойте и нарежьте сельдерей и лук. В большой миске смешайте сельдерей, лук и три вида фасоли. Смешайте уксус, масло, воду и сахар. Добавьте жидкость в смесь бобов и перемешивайте, пока смесь не покроется. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы смешались. Храните остатки в холодильнике.

На 10–12 порций. На порцию: 90 калорий, 3 г жира, 2 г белка, 14 г углеводов, 0 г клетчатки и 210 мг натрия.

Примечание: Используйте свежую вареную фасоль или сухую вареную фасоль вместо консервированной фасоли.Или попробуйте фасоль гарбанзо или нут вместо одной из предлагаемых фасоли.

Хлебный пудинг

Необходимое оборудование
• мерный стакан
• мерные ложки
• нож
• вилка или взбиватель для яиц
• ложка для смешивания
• миска для смешивания
• форма для выпечки

1½ c. хлеб (примерно 2 ломтика)
1/3 гр. изюм
1 большое яйцо
2 ст. сахар
¾ ч. корица
¼ ч. ваниль
1¼ гр. нежирное молоко

Разрежьте или разорвите хлеб на кусочки размером 2,5 см.Смешайте хлеб и изюм в форме для выпечки объемом 1 литр. В другой миске взбить яйца вилкой или венчиком. Добавьте к яйцам молоко, сахар, корицу и ваниль. Хорошо перемешать. Полить смесью хлеб. Выпекать при 350 градусах около 40 минут. (Вы можете сказать, готово ли это, если воткнете нож в центр, и он окажется чистым.) Подавайте горячим или холодным.

Обслуживает четыре. В одной порции: 140 калорий, 1,5 г жира, 6 г белка, 26 г углеводов, 1 г клетчатки и 120 мг натрия.

Булочки для пиццы

Необходимое оборудование
• сковорода
• ложка или вилка для смешивания
• мерная ложка
• нож
• терка для сыра
• противень или противень

½ фунтаговяжий фарш 4 булочки, нарезанные пополам
масло или маргарин
1 небольшая банка или банка с соусом для пиццы
тертый или нарезанный сыр (моцарелла или пармезан хорошо подходят)

Коричневое мясо. Слейте жир с приготовленного мяса. Слегка смазать маслом каждую половину булочек. Намажьте каждую половину булочки 1 столовой ложкой соуса для пиццы и полейте приготовленным мясом. Натереть сыр и при желании положить сверху. (Добавьте грибы, лук, зеленый перец или другие начинки для разнообразия.) Выпекайте в духовке при 375 градусах, пока сыр не расплавится (около 15 минут).

Обслуживает четыре. В одной порции: 280 калорий, 10 г жиров, 20 г белка, 27 г углеводов, 0 г клетчатки и 480 мг натрия.

Quick Taco-Mac

Необходимое оборудование
• большая кастрюля с крышкой
• ложка для перемешивания
• консервный нож
• мерные ложки
• острый нож
• разделочная доска

1 фунт фарша из индейки или говяжьего фарша
1 пакет приправы для тако
1 банка (14,5 унций) целых недренированных помидоров
1 гр.вода
1 коробка макарон с сыром

Обжарьте фарш на средней сковороде до рассыпчатого цвета. Слейте жир. Если вы используете целые консервированные помидоры, разрежьте или измельчите помидоры. Добавьте остальные ингредиенты, в том числе сырный пакет из макарон и сыр. Довести до кипения; убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут. При желании посыпать сыром чеддер.

Обслуживает шесть человек. В одной порции: 250 калорий, 7 г жиров, 20 г белка, 12 г углеводов, 1 г клетчатки и 910 мг натрия.

Буррито с красной фасолью и рисом

Необходимое оборудование
• консервный нож
• мерный стакан
• нож
• миксерная чаша
• миксерная ложка
• противень

2 г. вареный рис
1 мелко нарезанная луковица
2 гр. вареная фасоль (или одна банка емкостью 15 унций, высушенная)
8 мучных лепешек, размером около 10 дюймов
½ c. сальса
консервированный перец халапеньо нарезанный (по желанию)
тертый сыр

Смешать рис, нарезанный лук и фасоль.Положите каждую лепешку на ровную поверхность. Выложите примерно ½ стакана рисовой смеси в середину каждой лепешки. Сложите тортильи по бокам, чтобы на них держались рис и фасоль. Выложить сложенные и начиненные лепешки (буррито) швом вниз в форму для запекания. Запекать в духовке при 300 градусах 15 минут (или разогреть буррито в микроволновой печи в стеклянной форме для запекания). Полить буррито сальсой. Добавьте перец халапеньо (если хотите) и сыр. Подавать горячим.

Обслуживает четыре. В одной порции: 360 калорий, 9 г жиров, 12 г белка, 57 г углеводов, 3 г клетчатки и 770 мг натрия.

Ранчо-соус с овощами

Необходимое оборудование
• мерный стакан
• острый нож
• разделочная доска
• мерные ложки
• малая миска для смешивания
• вилка, миксер или блендер (чтобы сделать творог гладким)
• овощечистка
• нарезанные овощи

1 с. творог
1 ст. лук,
мелко нарезанный
¼ ч. л. соль
¼-½ ч. л. чесночный порошок
2 ч. хлопья петрушки

Положите творог в миску или блендер.Взбить вилкой, миксером или блендером, пока творог не станет однородным. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте. Добавьте немного молока, если вам нужно сделать соус более жидким. Храните соус в холодильнике в течение одного-двух часов, чтобы ароматы смешались. Вымойте и нарежьте овощи, чтобы подавать с соусом. Используйте морковь, сельдерей, огурцы, кабачки, брокколи, репу, цветную капусту, зеленый перец.

Для сдачи:

Используйте ½ чайной ложки кристаллов куриного или говяжьего бульона для чайной ложки соли. Вместо нарезанного свежего лука используйте 1 чайную ложку сухого измельченного лука.

Обслуживает восемь. В одной порции: 20 калорий, 0 г жира, 4 г белка, 1 г углеводов, 4 г клетчатки и 190 мг натрия.

Жареный ужин

Необходимое оборудование
• нож
• мерные ложки
• мерный стакан
• сковорода и крышка
• ложка для смешивания
• банка или емкость с плотной крышкой
• разделочная доска

2 больших стебля сельдерея
1 средняя луковица
½ маленького кочана
1 ст.масло
2 ст. кукурузный крахмал
1½ гр. бульон, бульон или сок мясной
3 ст. соевый соус
½ банки свинины (или 1 фунт или 2 ц. оставшихся кусочков свинины, говядины или курицы)

Сельдерей вымыть и нарезать короткими тонкими полосками. Лук нарезать тонкими ломтиками. Капусту нашинкуйте или нашинкуйте. Разогрейте масло на сковороде. Добавьте сельдерей и лук. Готовьте, пока они не станут немного коричневыми. Смешайте кукурузный крахмал, бульон и соевый соус, встряхивая их в небольшой банке или емкости с крышкой. Вылейте смесь кукурузного крахмала в сковороду с луком и сельдереем и готовьте, пока соус не станет прозрачным и густым.Вмешайте капусту и мясо. Накройте сковороду крышкой и готовьте 5-10 минут. Убедитесь, что мясо хорошо прогрето. Накройте сковороду крышкой и готовьте, пока мясо не приготовится до 165 градусов.

Обслуживает четыре. В одной порции: 310 калорий, 15 г жиров, 31 г белка, 13 г углеводов, 3 г клетчатки и 1350 мг натрия.

Тунец со сливками на тостах

Необходимое оборудование
• нож
• овощечистка
• мерные ложки
• мерный стакан
• консервный нож
• кастрюля с крышкой
• ложка для смешивания
• чаша
• тостер
• разделочная доска

2 столовые ложки топленого маргарина
3 столовые ложки муки
½ чайной ложки.соль
¼ ч. перец
2 гр. нежирное молоко
1 морковь, нарезанная ломтиками
1 стебель сельдерея, нарезанный ломтиками
2 c. вода
1 гр. горох
1 банка (7 унций) тунца (в воде), высушенный
8 ломтиков пшеничного хлеба для тостов

Вымойте и нарежьте морковь и сельдерей. Готовьте их в кастрюле с 2 стаканами воды до мягкости. Слейте воду и отложите в небольшой миске. В этой же кастрюле растопите маргарин. Добавьте муку, соль и перец и перемешайте, пока он не станет пастой. Добавьте молоко и помешивайте, пока оно варится, пока соус не загустеет.Не варить. Добавьте морковь, сельдерей, горох и тунец. Перемешайте и варите, пока смесь не станет горячей. Сделайте тосты и подайте поверх них сливочный тунец. Вы также можете подавать его с печеньем или лапшой.

Обслуживает четыре. В одной порции: 320 калорий, 8 г жиров, 22 г белка, 44 г углеводов, 2 г клетчатки, 750 мг натрия.

Слойка с яйцом и сыром

Необходимое оборудование
• нож
• терка для сыра
• мерный стакан
• мерные ложки
• форма для выпечки
• миска для смешивания
• ложка для смешивания
• фольга

маргарин
8 ломтиков дневного хлеба
b c.тертый сыр
4 взбитых яйца
2 гр. нежирное молоко
1 ч. горчица
¼ ч. перец

Смажьте форму для запекания на 2 литра небольшим количеством маргарина. Разорвите или нарежьте хлеб небольшими кусочками или кубиками. Натереть сыр на терке и смешать с хлебом в форме для запекания. Вилкой взбить яйца в миске. Добавьте молоко, горчицу и перец. Помешивать. Полить хлеб яично-молочной смесью. Накрыть фольгой и поставить на ночь (или несколько часов) в холодильник. Выпекать в духовке при температуре 350 градусов от 60 до 70 минут.

Обслуживает четыре. В одной порции: 320 калорий, 13 г жиров, 21 г белка, 34 г углеводов, 0 г клетчатки, 460 мг натрия.

Тушеная говядина

Необходимое оборудование
• разделочная доска
• острый нож
• овощечистка
• толстая сковорода с плотной крышкой
• ложка для перемешивания
• мерные ложки
• пластиковый или бумажный пакет

1 фунт кубиков говядины
2 ст. мука
Соль и перец
1 ст.растительное масло
вода
2 очищенные от кожуры и нарезанные кусочками по 2,5 см

Отмерьте муку в пластиковый или бумажный пакет. Добавьте соль и перец. Встряхните. Добавьте кубики говядины в пакет и взбалтывайте, пока говядина не станет хорошо покрытой слоем. Нагрейте масло в толстой сковороде. Добавьте кубики говядины и обжарьте. Добавьте 1 стакан воды. Накрыть плотно закрывающейся крышкой и варить на слабом огне 1 час. Очистить и нарезать кубиками морковь, картофель и лук. Добавьте к говядине.Снова накрыть крышкой. Варить еще час на слабом огне.

Обслуживает четыре. В одной порции: 410 калорий, 15 г жиров, 28 г белка, 41 г углеводов, 5 г клетчатки и 130 мг натрия.

Суп из ветчины и капусты

Необходимое оборудование
• острый нож
• овощечистка
• мерный стакан
• мерные ложки
• кастрюля с крышкой
• ложка для смешивания
• разделочная доска

2 г.жаркое из свинины, ветчины или говядины, нарезанные мелкими кусочками
3 c. вода (или сок из мяса, если он у вас есть)
½ маленького кочана капусты, нарезанного или нашинкованного
2 стебля сельдерея, нарезанных ломтиками
1 или 2 моркови, нарезанных ломтиками
1 или 2 картофелины, нарезанные
½ большой луковицы, нарезанные
½ зеленого перца, нарезанного
½ ч.