Как вкусно приготовить морепродукты: Морской коктейль замороженный на сковороде рецепт с фото пошагово

Морской коктейль под сливочным соусом рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Репчатый лук ½ головки

Куриная грудка 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Мед 2 чайные ложки

Соевый соус 50 мл

Имбирь 5 г

Соль по вкусу

Молотый белый перец по вкусу

Оливковое масло 15 мл

Лимонный сок 15 мл

Как готовить замороженные морепродукты?

Любите ли вы морепродукты? Уверен, что любите: сложно найти человека, которому не нравились бы жареные на гриле креветки, румяные гребешки или мидии в ароматном соусе. Каждый день бы их ел, если бы не одно но: в большинстве регионов нашей страны морепродукты — роскошь, к тому же доступная в основном в замороженном виде. В крупных городах есть компании, которые торгуют свежими морепродуктами, но общей картины это не меняет. Пикантности добавляет и то, что большинству из нас бесполезно учиться готовить морепродукты у мам и бабушек за отсутствием у них такого опыта. Что ж, будем разбираться самостоятельно.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Общие правила

Свежие морепродукты лучше замороженных, но замороженные не обязательно хуже свежих. Парадокс? Ничуть. Действительно, ничто не сравнится со свежевыловленными морскими гадами, особенно если приготовить и съесть их прямо в море, на раскачивающейся на волнах лодке. Но эта роскошь, увы, доступна не всем (точнее, почти никому). Охлажденные же, как бы быстро их не везли и как тщательно не контролировали температуру, начинают терять в качестве — и те морепродукты, что были заморожены сразу после вылова, видятся не только более доступной, но и подчас более качественной альтернативой. Поэтому правило номер один: замороженных морепродуктов не нужно бояться.

В целом можно выделить две разновидности морепродуктов: сыромороженые и вареномороженые, чем они отличаются, думаю, понятно из названия. Но не всем: некоторые стремятся сварить то, что уже было отварено, а потом жуют резину, в которую неизбежно превращается морской белок от чрезмерной термообработки. Делать этого не нужно — вареномороженые морепродукты можно есть сразу после разморозки, максимум — готовить ровно столько, чтобы согреть их до нужной температуры, и ни минутой больше. При прочих равных я всегда предпочитаю покупать свежемороженые — их, в отличие от уже отваренных, можно приготовить любым способом на свое усмотрение. В том числе и съесть в сыром виде, то есть в виде карпаччо, севиче или тартара: глубокая заморозка — едва ли не единственный способ гарантированно убить всех паразитов, так что за размороженные морепродукты в этом плане можно не опасаться.

Еще одно общее правило гласит, что замороженные морепродукты нужно либо размораживать максимально деликатно, либо начинать готовить, не размораживая вовсе. В первом случае стоит переложить морепродукты из морозилки в холодильник за сутки до готовки, чтобы они могли спокойно оттаять, не потеряв сочности и текстуры. Какие-то соки при этом неизбежно вытекут, но выливать их не обязательно — в них сконцентрирован вкус морепродуктов, так что можно использовать эти соки при приготовлении супа или соуса. Во втором случае от вас требуется максимально разогреть масло, в котором вы собираетесь обжаривать морепродукты, и жарить их небольшими порциями, чтобы не охладить сковороду, в результате чего самое страшное — потеря морепродуктами своих соков и немедленное превращение в резину — неминуемо.

Как приготовить…

Сказав необходимые, но общие слова, перейдем к частным случаям, и рассмотрим, как готовить замороженные мидии, креветки, гребешки и другую морскую живность.

…замороженные креветки

Креветки — хороший пример того, как часто встречаются исключения из правил. Во-первых, в отличие от других морепродуктов, креветки можно быстро разморозить, залив холодной водой — соков при этом они потеряют не так уж много. Во-вторых, в головах креветок содержатся ферменты, которые запускают процесс автолиза, разрушающий их мясо, так что замороженные креветки зачастую лучше, чем охлажденные.

Итак, что нужно знать о замороженных креветках? Они бывают вареномороженые (красные) и сыромороженые (серые, но не всегда), большие и маленькие, с головой и без. Чаще всего креветки жарят или отваривают. Для жарки лучше брать крупные сыромороженные креветки и деликатно их разморозить, для варки же годятся как вареномороженые, так и сыромороженые. В первом случае повторно отваривать креветки уже не нужно, достаточно лишь бросить на пару минут в кипяток, чтобы нагреть. Делать это можно и без разморозки, но если есть время, я советую разморозить креветки, чтобы они не так сильно охлаждали воду, в которой будут вариться.

Рецепты из замороженных креветок

Креветки на гриле
Жареные креветки с чесноком
Вареные креветки к пиву
Вкусные креветки на пару

…замороженные мидии

Как и креветки, замороженные мидии встречаются в различных конфигурациях — вареные и сырые, в ракушках и без. Самые часто встречающиеся — вареномороженные мидии без ракушек, которые проходят под кодовым названием «мясо мидий». Их можно деликатно разморозить, после чего съесть прямо так, употребить в салат или быстро припустить в каком-нибудь соусе. Мидии с ракушкой уже намного интереснее: большие мидии на одной створке идеальны для запекания под румяной корочкой, мидии же в полноценной ракушке можно, не размораживая (или разморозив наполовину), добавить в большую кастрюлю, где уже готов горячий соус. Со свежемороженными мидиями стоит поступить так же, разве что отвести им чуть больше времени, чтобы они не только нагрелись, но и сварились.

Рецепты из замороженных мидий

Запеченные мидии с сырной корочкой
Мясо мидий в сливочном соусе
Мидии в белом вине
Мидии на азиатский манер

…замороженного кальмара

Кальмар — едва ли не самый дешевый морской белок, а при минимальных усилиях он еще и вкусен и полезен. Чтобы правильно разморозить кальмара, переложите его в холодильник за сутки до готовки, после чего очистите шкурку (если таковая имеется), и удалите прозрачные пластины изнутри кальмара, заменяющие ему скелет. После этого размороженного кальмара можно приготовить на гриле (для этих целей лучше всего брать кальмаров поменьше, щупальца кальмара также сгодятся), быстро зажарить в масле, отварить или запечь. При приготовлении кальмара главное — готовить его либо очень быстро (до 5 минут), либо достаточно долго (более 40 минут), иначе он получится жестким.

Рецепты из замороженных кальмаров

Запеченный кальмар с помидорами
Жареные кальмары
Фаршированный кальмар
Кальмары, обжаренные с брокколи

…замороженные гребешки

Гребешки — неважно, только мясо или вместе с раковиной — нужно размораживать максимально деликатно. Для гребешков существует один прием, который, как говорят, позволяет сохранить максимум соков внутри: залить гребешки холодным молоком и оставить их в нем до полной разморозки. Готовить гребешки прямо из морозилки я не рекомендую: хотя это тоже вариант, поверхность размороженных гребешков, как мне кажется, более восприимчива к образованию румяной корочки, а значит, вам будет проще и привычнее оценить их готовность и найти правильный момент, чтобы снять гребешки с огня.

Рецепты из замороженных гребешков

Жареный морской гребешок
Морские гребешки с булгуром
Гребешки с тыквой и кускусом
Тартар из морских гребешков

…замороженный морской коктейль

Вообще, морской коктейль — смесь различных морепродуктов, куда обычно входят кальмары, мидии и креветки (на самом деле состав может быть любым: к этой троице иногда добавляю осьминогов, реже другие морепродукты, так как это удорожает стоимость коктейля), — идея спорная. Разные морепродукты требуют разного времени, а зачастую и разных методов приготовления. Тем не менее, замороженный морской коктейль можно приготовить вкусно. Для этого его нужно либо разморозить и слить жидкость, либо обжарить прямо в замороженном виде в раскаленном масле, ароматизированном чесноком. В первом случае жарьте коктейль на сильном огне, помешивая, в течение 2-3 минут, во втором ориентируйтесь на жидкость, которая должна полностью выпариться. Разумеется, перегружать сковороду нельзя, иначе она остынет, морской коктейль начнет не жариться, а тушиться, и морепродукты в результате станут резиновыми.

Рецепты из замороженного морского коктейля

Паста с морепродуктами
Ризотто с морепродуктами и авокадо

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Как приготовить морской коктейль — 7 вкуснейших рецептов с фото

Морской коктейль традиционно состоит из креветок, мидий, кусочков кальмаров и небольших осьминожков. В магазинах можно купить замороженную смесь, в которую входят уже очищенные и отваренные морепродукты, а значит, экономится масса времени на предварительную подготовку.

Лишь относительно высокая цена не сделала его фаворитом наших кухонь, однако для праздничного стола трудно найти более оригинальное и менее трудоемкое блюдо. Полуфабрикат быстро готовится и хорошо сочетается с пастой, рисом, овощами, сыром. С ними выпекают вкуснейшие пиццы или делают салаты.

Вот только калорийность замороженного морского коктейля 124 ккал на 100 г, а при приготовлении его на масле она увеличивается до 172 ккал.

Как приготовить замороженный морской коктейль на сковороде – пошаговый фото рецепт

Потрясающе вкусным и сочным получается блюдо из морского коктейля, спелого помидора, репчатого лука, чеснока и петрушки на сковороде. Для остроты добавляем красный острый перец порошком и подаем с вареным рисом.

Свежие помидоры можно заменить консервированными в собственном соку. Соус получится более яркого цвета.

Время приготовления: 25 минут

Количество: 2 порции

Ингредиенты

• Морской коктейль: 400 г
• Помидор большой: половина
• Лук репчатый: 1 шт.
• Чеснок: 4 дольки
• Петрушка: 4 веточки
• Растительное масло: 3 ст. л.
• Красный отсрый перец: 2 щепотки
• Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

1. За 30-40 минут до начала приготовления ассорти из морепродуктов вынимаем из морозильной камеры, открываем упаковку и высыпаем все на большую тарелку.

2. Луковицу очищаем, разрезаем на 4 части и измельчаем соломкой.

   Репчатый лук можно заменить на более нежный по вкусу лук-порей.

3. Половинку большого помидора нарезаем тонкими слайсами.

4. У веточек петрушки отрываем листики, дольки чеснока очищаем и рубим все очень мелко.

5. В сковороду вливаем масло. Туда же отправляем размороженный коктейль, ставим на плиту и готовим, помешивая, на высокой температуре, пока жидкость не испарится.

   Морепродукты теряют много влаги и сильно уменьшаются в объеме, поэтому на 2 порции требуется 400 грамм коктейля.

   По времени готовим не дольше 5-6 минут. Обжаренные осьминоги, мидии и кальмары вынимаем на тарелку.

6. В масло после морского коктейля отправляем подготовленную луковую соломку. Постоянно помешиваем и томим 3-4 минут на средней температуре, он должен стать мягким.

7. Сверху выкладываем ломтики томатов, перемешиваем и готовим при высокой температуре 2-3 минуты. Помидор станет мягкими и получится густой соус.

8. Содержимое сковороды посыпаем красным острым перцем и солью. Подготовленные измельченные чеснок и петрушку отправляем к овощам, перемешиваем, не накрываем и держим на огне еще 1-2 минуты.

9. Обжаренные морепродукты перекладываем в сковороду с овощным соусом, перемешиваем, прогреваем пару минут и вкуснейшее блюдо готово.

10. На тарелки кладем вареный горячий рис, рядом морской коктейль с соусом, сразу же подаем на стол. К такому блюду отлично подойдет Греческий салатик.

Рецепт морского коктейля с макаронами

Разморозить морепродукты и промыть их в холодной воде, немного подсушить. На смазанной оливковым маслом сковороде распустить 2-3 ст. л. сливочного масла. Пожарить измельченный чеснок до светло-кремового цвета. Выложить к нему морской коктейль и подержать 1-2 минуты.

Выложить в отдельную миску. Оставшийся на сковороде чеснок посыпать тертой цедрой и залить сливками. Проварить пока сливки немного не уварятся и загустить натертым сыром

Когда соус будет готов, часть его добавить в отваренные заранее макароны и перемешать. Сверху выложить теплые морепродукты и полить их оставшимся соусом. Украсить зеленью и подавать к столу.

С рисом

Рис + морепродукты – излюбленное сочетание во многих прибрежных странах. Блюда из них получили собственное название и являются гордостью национальных кухонь.

Паэлья – испанское блюдо, обязательно добавлением шафрана. Самая вкусная паэлья готовится из риса, морепродуктов и куриного мяса.

Ризотто – итальянское блюдо из морепродуктов и специального сорта риса. Рисовую крупу предварительно поджаривают до золотистого цвета, чтобы рисинки не склеивались, ведь консистенция ризотто должна несколько кремообразной.

Кау пад гунг – тайское блюдо с рисом, морепродуктами, овощами и омлетом. Овощи (кукуруза, стручковую фасоль, болгарский перец) поджаривают с морским коктейлем. Отдельно отваривают рис и жарят омлет, который рвут вилкой на кусочки. Все составные части смешивают и прогревают еще несколько минут, посыпав карри.

Самое вкусное блюдо из риса и морского коктейля можно приготовить в домашних условия:

1. Растопить в глубокой сковороде большой кусок сливочного масла (100-150 г).
2. Добавить к нему слегка размятые зубчики чеснока, посыпать цедрой лимона и выложить размороженную морскую смесь.
3. Потушить все 5-7 минут, хорошо размешивая.
4. Отбросить морепродукты на дуршлаг, а содержимое сковородки уварить на умеренном огне до загустения. При этом соус получит насыщенный аромат от тушеного в нем морского коктейля.

В глубокую миску выложить «подушку» из предварительно отваренного риса, на него – тушеные в масле морепродукты, сверху равномерно полить полученным соусом. Он, пропитав рис, придаст ему необыкновенный вкус.

Морской коктейль в сливках

Это один из самых быстрых рецептов. Выложить замороженные морепродукты на сковороду и прогреть на огне под крышкой до тех пор, пока лед не растает.

Слить получившуюся жидкость и залить коктейль сливками – чем гуще они будут, тем лучше. По вкусу добавить свежемолотый перец и соль и потушить минут 20 на слабом огне.

Молотая сладкая паприка добавит блюду красивый цвет. Достаточно положить 1 чайную ложку.

Рецепт к пиву

Морепродукты, как и рыба, становятся вкуснее от кислого сока лимона. Особенно, если морской коктейль слегка промариновать.

Первым делом размороженную смесь нужно сбрызнуть лимонным соком, оливковым маслом и соевым соусом. Достаточно по 1 ст. л. каждого из ингредиентов на 500 г морской смеси. Перемешать все хорошенько, закрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 15-30.

На сковороду влить немного оливкового масла и растопить небольшой кусочек сливочного, положить измельченный чеснок (1 крупный зубчик), и через 5-7 минут выложить очень мелко нарезанный репчатый лук (пол головки). Поджаривать ароматную смесь следует до тех пор, пока лук не станет золотистым.

Морепродукты откинуть на дуршлаг, чтобы стек маринад, после чего поджарить их на раскаленной сковороде с чесноком и луком, постоянно перемешивая, пока жидкость не выпарится.

По желанию, в процессе приготовления можно добавить свежемолотый перец и капельку любого томатного соуса.

Готовый морской коктейль приобретет от томата нежный красноватый оттенок и вполне может послужить необычной и вкусной заменой традиционным вареным ракам к пиву.

Советы и рекомендации

Выбирая пакет с морепродуктами, следует обратить внимание, чтобы морепродукты в нем не были слипшимися. Скорее всего в этом случае он слишком долго хранился либо подвергался разморозке и был повторно заморожен.

Как правило, ингредиенты морского коктейля покрыты ледяной корочкой. Их можно разогреть на сковороде и слить воду, образовавшуюся после таяния льда. Но лучше оставить в холодильнике на 7-8 часов.

Если морепродукты не промывать, то аромат блюда будет сильнее.

Оливковым маслом немного смазывают сковороду перед тем, как выложить на нее довольно большой кусок сливочного. Главным в этом сочетании является именно последнее, оливковое добавляют для того, чтобы оно не подгорало.

Чеснок и лук измельчают и жарят на смеси масел до золотистого цвета. Очень важно не упустить момент, когда чеснок пережарится и станет горьким.

И если от лука можно отказаться, то чеснок является необходимым ингредиентом. Не следует на нем экономить, можно добавить даже целую головку, разобранную на зубчики. В процессе тепловой обработки резкий чесночный аромат и вкус становится более мягким.

Соевый соус, сок и цедра лимона или лайма, белое вино, черный молотый перец – добавление их в морской коктейль придает блюду по-разному звучащие ноты аромата.

Сливки и сыр — незаменимые продукты для приготовления морского коктейля в соусе. Вначале уваривают сливки, а затем к ним добавляют натертый сыр, чем загущают соус. Смесь держат на огне при постоянном помешивании до полного растворения сыра.

Лучшим сыром является пармезан, но можно использовать любой другой твердых сортов.

Морской коктейль добавляют в последнюю очередь иначе кальмары, входящие в его состав, станут резиновыми. По этой причине нужно сократить время тепловой обработки, для обжаривания достаточно 1 минуты.

Базилик или петрушку обязательно используют в свежем виде, сушеная зелень не дает нужного аромата. Нарезанные листья кладут в сковороду за минуту до снятия с плиты или посыпают ими готовое блюдо на тарелке.

Петрушку допустимо заменять укропом или кинзой. Для особенного аромата зимой морской коктейль можно приправить смесью из сушеных Итальянских трав.

Набор продуктов для приготовления морского коктейля незамысловат, но именно благодаря наличию сразу нескольких компонентов и получается по-настоящему вкусное блюдо.

По любому из приведенных рецептов можно приготовить блюдо только из креветок, кальмаров, мидий или осьминогов.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Как вкусно приготовить замороженные морепродукты? Как варить, жарить, мариновать

25.02.2021

Кальмары, креветки, осьминоги, мидии, каракатицы относятся к популярным морепродуктам, которые подходят для праздничного и повседневного меню. В них содержится белок, который легко усваивается организмом, они богаты йодом, витамином В 12, кобальтом, хромом, цинком, селеном. Чтобы в домашних условиях вкусно приготовить замороженные морепродукты, пригодятся несколько простых советов.

Разнообразие вкусов морского коктейля

Наиболее доступным вариантом в плане цены и способов приготовления хозяйки считают морской коктейль. В него входят щупальца кальмаров и осьминогов, кальмаровые кольца, очищенные мидии и креветки, иногда мясо каракатицы. Такое ассорти красиво смотрится в салатах, закусках, паэлье и пасте с морепродуктами. Но возникает вопрос о времени приготовления. Ведь в одном пакете собраны разные морепродукты, соответственно, и готовиться они должны по-разному.

Секрет в том, что для производства морского коктейля подбирают примерно одинаковые по размеру и времени приготовления продукты:

• мелкие креветки готовят 3-5 минут;
• кольца кальмара – 3 минуты;
• небольшие щупальца осьминога – 3 минуты;
• мидии – 2 минуты.

Как и сколько варить морепродукты

Для того, чтобы сохранить полезные свойства и вкусно приготовить морское ассорти, требуется не более 4-5 минут. Длительный процесс термической обработки превратит нежные щупальца осьминогов и кальмаров в «резину».

Советы по приготовлению:

• чтобы сварить порцию замороженного коктейля, требуется 2 порции воды. Например, для 1 кг морепродуктов нужно 2 л кипятка;
• полуфабрикат не стоит размораживать перед варкой, чтобы состав не потерял форму;
• опускать замороженный продукт желательно в кипящую воду, подсоленную из расчета ½ ч. л. соли на 1 л воды;
• для аромата в бульон можно добавить лавровый лист, несколько горошин душистого и черного перца, веточку укропа, тимьяна или розмарина.

На заметку. Если случилось, что процесс варки затянулся дольше, чем на 5 минут, то его нужно продлить до 20 минут. За это время щупальца осьминогов и кальмаров снова станут мягкими.

Как мариновать

Быстрый способ замариновать морской коктейль позволяет получить в домашних условиях основу для вкусной закуски или салата. Маринованные морепродукты хранят в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке не дольше 1 месяца, после вскрытия крышки – употребляют в течение3-4 дней.

Способ приготовления:

1. упаковку морского коктейля весом 1 кг отваривают до готовности;
2. в миске смешивают соль, сахар и подсолнечное масло по 1 ст. л., добавляют щепотку молотого черного перца и 1 ч. л. 9% столового уксуса;
3. морепродукты откидывают на дуршлаг, дают стечь лишней воде, после перемешивают с маринадом и раскладывают в банки с завинчивающимися крышками;
4. когда смесь остынет, закрывают и убирают в холодильник.

Как жарить

Перед обжариванием смесь размораживают и удаляют лишнюю воду. Жарят на среднем огне в течение 4-5 минут, используя антипригарную или чугунную сковороду и растительное масло без сильно выраженного запаха. Сначала в масле обжаривают дольку чеснока с веточкой розмарина или тимьяна в течение 1 минуты, после их вынимают и в ароматном масле доводят до готовности морской коктейль. В конце приготовления приправляют солью.

Креветки, мидии, осьминоги, кальмары быстры в приготовлении. Их регулярное употребление насыщает организм полезными витаминами и минералами, восполняет силы и утоляет чувство голода. Эти продукты способны разнообразить ежедневное меню и удивить близких вкусными блюдами

Блюда из морепродуктов — 12 вкусных рецептов

Мясо морских беспозвоночных содержит большое количество белка. Причем важно, что биологически ценные аминокислоты входят в этот белок в соотношениях, наиболее выгодных для нашего организма. В мясистых частях морских животных белков примерно столько, сколько в тощей говядине, твороге, и больше, чем в рыбе и яйцах. Наиболее богаты белком морские гребешки и креветки, кальмары и крабы.

В отличие от рыбы и мяса, кальмары не содержат пуриновых оснований, из которых в организме образуется мочевая кислота, обусловливающая развитие подагры и нарушений обмена веществ. Именно из-за пуриновых оснований таким больным рекомендуют не есть мясные супы, жареное мясо, поэтому для них кальмары особо ценны.

Существует огромное количество рецептов блюд из морепродуктов, от простых до самых деликатесных и изысканных. А чтобы они всегда получались вкусными, надо знать несколько несложных правил.

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Невероятно вкусное и быстрое блюдо, которое готовится за считанные минуты. Хороший вариант для приготовления после рабочего дня.

Ингредиенты:

• спагетти – 420 г;
• базилик;
• оливковое масло;
• морской коктейль – 500 г;
• мускатный орех — щепотка;
• сливки – 350 мл;
• перец;
• чеснок – 3 зубка;
• соль;
• лук шалот – 3 шт.

Приготовление:

1. Порубить помельче чесночные зубчики и лук.
2. Вскипятить воду и отварить спагетти согласно инструкции.
3. Влить в сковороду масло. Добавить измельченные продукты. Обжарить. Влить сливки. Подсолить. Посыпать перцем, мускатным орехом. Перемешать и поварить на малом пламени семь минут.
4. Поместить морепродукты. Готовить три минуты.
5. Слить жидкость с макарон и отправить в соус. Перемешать и погреть минуту.
6. Украсить порционно базиликом.

Рецепт приготовления салата

Попробуйте приготовить блюдо греческой кухни. Закуска получается легкой и сытной, идеально вписывается в ежедневный рацион питания и в праздничное меню.

Ингредиенты:

• мидии – 950 г;
• черный перец;
• моллюски очищенные – 550 г;
• соль;
• креветки – 300 г;
• сок лимона;
• кальмары – 3 шт.;
• зелень – 25 г;
• оливки;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Вскипятить воду. Поместить креветки. Отварить. Слить жидкость. Креветки охладить и очистить.
2. Мидии понадобится проварить семь минут. Из открывшегося панциря извлечь мякоть.
3. Сварить моллюсков. Очистить кальмары. Нарезать полукольцами. В сковороду влить масло. Разогреть и потушить кальмары до мягкости.
4. Нашинковать зелень.
5. Нарезать оливки.

Приготовление

Для начала следует прогреть сковороду с маслом, выложить в нее луковицу, шинкованную тонкими полукольцами и чеснок, пропущенный через пресс. Помешивая, довести до мягкости, а затем добавить пряности, а также имбирь, нарезанный очень тонкой соломкой.

Грибы нарезать небольшими пластинами и добавить в сковороду, накрыть посуду крышкой и жарить на небольшом огне до тех пор, пока они не отдадут сок. Тем временем нарезать кальмары на полосы шириной не более сантиметра, поместить их к грибам и протомить еще минуту, обязательно тщательно перемешав содержимое сковороды. Далее добавить соль, соевый соус и сок лимона, тушить не более трех минут и тотчас подать к столу, слегка присыпав готовое блюдо зеленью укропа.

Как приготовить соте из овощей

Европейское блюдо похоже на наше рагу. Овощи в тандеме с морепродуктами получаются невероятными по вкусовым качествам. Блюдо получается полезным, натуральным и содержит мало калорий.

Ингредиенты:

• лук – 2 шт.;
• оливковое масло;
• баклажан – 1 шт.;
• лук-порей – 0,5 шт.;
• кабачок – 2 шт.;
• соль;
• болгарский красный перец – 2 шт.;
• зелень;
• томат – 2 шт.;
• черный перец;
• креветки – 500 г;
• морковь – 2 шт.;
• морской гребешок – 320 г;
• сельдерей – 3 шт.

Приготовление:

1. Разморозить морские гребешки и креветки.
2. Нарезать баклажаны. Полученные крупные куски засыпать солью. Укрыть пленкой и отставить на полчаса. Такая подготовка поможет овощу избавиться от горечи.
3. Лук нашинковать. Должны получиться полукольца. Морковь нарезать, в результате должна получиться тонкая соломка.
4. Крупно порубить кабачки. Соломкой нарезать сельдерей. Болгарский перец понадобится соломкой.
5. Влить в сотейник масло. Добавить морковку. Зажарить до румяного окраса корочки. Добавить лук. Прожарить.
6. Промыть кусочки баклажанов и поместить в сотейник. Через пять минут добавить сладкий перец, кабачок, сельдерей. Подсолить и присыпать перцем. Перемешать.
7. Разрезать гребешки на две части. Снять панцирь с креветок. Отправить к овощам.
8. Посыпать перцем. Подсолить. Влить вино. Накрыть крышкой и потушить пять минут. Добавить зелень. Перемешать.

При выборе замороженных морепродуктов, отдавайте предпочтение тем, которые покрыты меньшим количеством льда. Обращайте внимание на лед, он должен быть полностью прозрачным.

Коктейль «Морские приключения»

Коктейль — лучший ответ на вопрос о том, как приготовить замороженные морепродукты. Его вы можете купить в любом супермаркете. В сочетании с рисовой лапшой это будет отличным блюдом азиатской кухни для вашей вечеринки.

Что вам понадобится: полкило морского коктейля, 100 г рисовой лапши, 2 столовые ложки соевого соуса, оливковое или растительное масло, несколько очищенных зубков чеснока.

Секрет приготовления: опустите замороженные морепродукты в кастрюлю с кипящей водой, варите не более 2 минут на небольшом огне. После этого сливаем воду и обсушиваем дары моря. Теперь приготовим заправку для коктейля: нарежьте на маленькие кусочки зубки чеснока и хорошо разогрейте сковороду с предварительно налитым оливковым или растительным маслом. Обжаривайте несколько минут чеснок, добавьте к нему коктейль и соевый соус. После этого прожарьте 5 минут. Залейте на несколько минут рисовую лапшу кипятком и дайте настояться. Высыпьте ее в сковороду с коктейлем, накройте крышкой и снимите с огня.

Ризотто с морепродуктами

Изысканное кушанье, которое способно разнообразить торжественный стол и привлечь всеобщее внимание.

Ингредиенты:

• сухое белое вино – 75 мл;
• мидии – 5 шт.;
• кайенский перец;
• рыбный бульон – 180 мл;
• лангустин – 1 шт.;
• соль;
• тигровая креветка – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• белый перец;
• лук – 0,5 луковицы;
• рис «Арборио»– 70 г;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• зелень петрушку измельченная – 2 ч. ложки;
• морской коктейль – 500 г.

Приготовление:

1. Нашинковать лук. Порубить чесночные зубчики.
2. Прогреть оливковое масло в сковороде. Поместить луковые кубики. Зажарить. Добавить чесночные зубки. Насыпать рис. Обратите внимание, что заранее его промывать не надо, чтобы не вымылся крахмал. Постоянно перемешивая прожарить до изменения цвета.
3. Насыпать петрушку и залить вином. Томить до испарения вина.
4. Поместить лангустина, следом креветку. Нагреть. Залить бульоном. Добавить мидии и морской коктейль.
5. Периодически перемешивать и следить за состоянием рисовых зерен. Если жидкость впитается, а они еще твердые, то следует налить еще бульон. На приготовление понадобится около получаса.
6. Посыпать белым перцем. Подсолить. Перемешать, насыпать кайенский перец и сразу подавать.

Морепродукты всему голова!!!

Морепродукты почти так же сытны, как мясо, и очень вкусны. В них много полезных веществ, которые вы в мясе не найдете. А еще это экзотический вкус. А какие вкусные пиццы, пирожки, пироги можно приготовить из даров моря. Они богаты микроэлементами. Советуем почаще включать морепродукты в свое меню. Ешьте их сами и давайте детям. Мясо нужно чередовать с рыбой и морепродуктами обязательно. А если не будете знать, что еще из них приготовить – что же, заходите к нам на сайт. Мы регулярно пополняем нашу коллекцию рецептов замечательными новыми блюдами.

Сытная закуска из рапанов в кляре

Закуска получается очень сытной и восхитительно вкусной. Она способна покорить каждого.

Ингредиенты:

• мука – 4 ст. ложки;
• рапаны – 550 г;
• растительное масло – 320 мл;
• сметана – 1 ст. ложка;
• лимонный сок – 1 ст. ложка;
• яйцо – 1 шт.;
• перец;
• молоко – 3 ст. ложки;
• соль;
• водка – 4 ст. ложки.

Приготовление:

1. Разморозить рапаны, очистить от возможных остатков песка.
2. В сметану влить яйцо и растительное масло (1 ст. ложка). Перемешать. Подсолить и налить водку. Посыпать перцем и добавить молоко. Размешать. Насыпать муку. Взбить венчиком.
3. Проварить три минуты рапаны. Вода должна быть подсолена. Если передержите, то морепродукт станет резиновым. Слить жидкость. Посыпать перцем и подсолить. Полить соком с лимона. Перемешать и отставить на полчаса.
4. Поместить заготовки в муку. Наколоть вилкой и обмакнуть в кляр.
5. Поместить во фритюр с кипящим растительным маслом и дождаться красивой румяной корочки.

Изысканный салат для фуршета

Многие блюда из морепродуктов не обходятся без креветок и этот вариант – не исключение. Особенность этого салата в том, что его можно подавать как в салатнице, смешав все ингредиенты, так и в широких коктейльных стаканах, специально предназначенных для фуршетов.

Выложенные продукты слоями эффектно смотрятся на столе, являясь при этом довольно сытной закуской. Итак, для приготовления необходимо подготовить:

• 500 грамм вареных креветок;
• по одному грейпфруту и авокадо;
• 80 грамм майонеза;
• 1-2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока.

Кальмары, фаршированные рисом и грибами

Гурманами особенно ценятся горячие блюда из морепродуктов. Ароматное, полезное и питательное кушанье покорит и влюбит в себя с первых минут.

Ингредиенты:

• рис – 9 ст. ложек;
• лимон – 0,5 шт.;
• лук – 2 шт.;
• сливки – 220 мл;
• морковь – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• мука – 3 ст. ложки;
• молоко – 100 мл;
• шампиньоны – 420 г;
• кальмар – 5 шт.;
• оливковое масло;
• сливочное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1. Отварить рис.
2. Нашинковать лук. Порубить морковку. Нарезать грибы. Поместить в сковородку с маслом и прожарить. Добавить рис. Размешать.
3. Очистить кальмаров. Поместить в кипящую воду. Подержать три минуты. Удалить пленки.
4. Выложить сливочное масло в сковородку. Растопить. Добавить муку и прожарить. Влить молоко и постоянно перемешивая вскипятить. Залить сливками и добавить натертый сыр. Вскипятить и влить лимонный сок.
5. Рисовый фарш поместить в кальмары. Выложить в форму. Залить соусом.
6. Отправить в духовую печь на полчаса. Режим 180 градусов.

Как правильно сварить креветки?

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа, сильно надавив на рукоятку. На сковороде разогреть оливковое масло до появления характерного запаха. Положить в сковороду лук и слегка его обжарить при частом помешивании примерно 1 минуту. Затем добавить раздавленный зубчик чеснока. Чеснок лучше класть раздавленный, а не нарезанный, т.к. в этом случае его удобнее будет удалять из сковороды, и чеснок не успеет пережариться. Обжаривать чеснок минуту, после чего убрать из сковороды. По желанию можно добавить нарезанную кубиками морковь, это добавить ризотто яркости.

Всыпать сухой рис и хорошо перемешать, чтобы масло попало на каждое зернышко. Прогревать рис

при постоянном помешивании до тех пор, пока он слегка не изменит цвет. Влить вино, прогревать, продолжая помешивать, до тех пор, пока не испарится алкоголь. Затем влить 1-2 половника горячего бульона и сразу же добавить морепродукты. Бульон надо вливать по частям, т.к. в зависти от риса понадобится больший или меньший объем жидкости. Следующую порцию бульона нужно вливать, когда предыдущая порция уже впиталась. Рис необходимо помешивать, чтобы он равномерно прогревался, и все рисинки были одной степени готовности. Общее время, считая от момента закладки лука, не должно превысить 20-25 минут.

За 2 минуты до окончания варки положить добавить морепродукты с грибами, приправить солью, белым перцем и перемешать. Снять с огня, оставить на 2 минуты, по желанию посыпать горячий рис свежим базиликом и сыром.

Японская кухня, Супы из морепродуктов

Для рецепта вам потребуется: — рис (вареный) — 4 стакана — моллюски (мелкие) — 16 шт. — сакэ — 4 ст.л. — кальмар — 1 шт. — креветки — 8 шт. — помидор (мелкий) — 1 шт. — сельдерей (стебель) — 1/3 шт. — зеленый лук (стебель) — 3 шт. — куриный бульон — 6 стакана — соль — 1 ч.л.

Положить рис в сито и быстро промыть под струёй холодной воды, чтобы смыть липкую оболочку зерен. Слить воду.

Положить моллюски в подсоленную воду и оставить в прохладном темном месте на 4-5 часов, чтобы они выбросили песок. Тщательно промыть. Положить их в кастрюлю, побрызгать 2 ст. ложками сакэ и варить, пока они не раскроются. Достать моллюски из кастрюли, сохранив жидкость. Очистить моллюски и выбросить раковины. Проверить, не осталось ли песка. Осторожно слить верхнюю часть жидкости в отдельную сковороду. Остальную, загрязненную часть вылить. Очистить кальмара от внутренностей и кожицы.

Нарезать на кольца шириной 8 мм. Очистить креветки от внутренностей и панциря, оставив хвостовой веер. Очистить помидор от кожицы и семян. Нарезать мелкими кубиками. Нарезать мелкими кубиками сельдерей. Нарезать ломтиками зеленый лук. Соединить жидкость из-под моллюсков с куриным бульоном, 2 ст. ложками сакэ и солью, чтобы получилось 8 чашек. Довести до кипения и добавить рис. Снова довести до кипения и добавить морепродукты. Поварить 1-2 минуты. Посыпать зеленым луком и подавать горячим.

Это блюдо особенно вкусное, витаминное и яркое.

Ингредиенты для кляра: 1/2 ст. муки; по 1/4 ч.л. молотых специй: кориандра, перца чили и прованские травы; соль по вкусу; 1 куриное яйцо или 5-6 перепелиных яиц; холодная вода; пюре из вареных листьев крапивы

или
яснотки белой — 3-4 чайных ложки с верхом
; растительное масло для обжаривания
креветок
.
Креветки
, чистим от панциря.

В муку добавляем все специи, яйцо, соль и воду. Размешиваем тесто, чтобы не было комочков и кладем пюре из крапивы. Кляр должен держаться на креветке и не быть слишком густым или слишком жидким. При необходимости, можно добавить еще воды или муки до получения нужной консистенции теста.

Ставим на огонь сковороду, наливаем растительное масло, сковороду надо разогреть. Креветки

окунаем в зеленый кляр и кладем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Обжариваем
креветки
в зеленом кляре с обеих сторон.

Подавать креветки лучше с соевым соусом, соком лимона, корнем имбиря. Сервировать креветки в кляре

можно
на салатных листьях
, подавать это блюдо к столу лучше горячим.

Ингредиенты для рецепта: креветки — 600 г рис — 3 ст.л. лук репчатый — 2 шт. зеленый горошек — 100 г вареное яйцо — 3 шт. зеленый салат — 50 г соевый соус — 100 г зелень петрушка, кинза или укроп соль — по вкусу.

Креветки отварить

. Для этого небольшое количество воды доводят до кипения, добавляют соль и специи: зонтик укропа, лавровый лист, перец, мускат. В ипящую воду помещают сырые креветки, варят 1 минуту и снимают с огня. Можно еще на минуту оставить в кипятке и вынуть шумовкой. Дать креветкам остыть.

Готовые креветки

очистить и мелко нарезать.

Рис сварить в подсоленной воде, промыть, охладить. Репчатый лук мелко нашинковать, опустить в кипящую воду на 2-3 минуты, охладить. Порезать яичные белки, желтки растереть с соевым соусом. Все перемешать, добавить зеленый горошек. Украсить листьями зеленого салата, зеленью и яйцом.

Ингредиенты: королевские креветки — пять штук свежие огурцы — две штуки отварной рис — 1 стакан консервированные ананасы — 200 грамм майонез — для заправки зелень укропа и петрушки — по вкусу соль — по вкусу Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Берем 500 грамм отваренных и очищенных креветок, 350 грамм кукурузы, одну среднюю луковицу, 2 свежих огурца, 5 штук маслин (без косточки), 50 грамм зелени петрушки или укропа, майонез и соль по вкусу. Лук, зелень и огурцы помыть, почистить и нарезать кубиками. Маслины порезать кружочками. Соединить креветки с кукурузой, огурцом, луком и зеленью, посолить, заправить майонезом. Сверху выложить порезанными колечками маслины.

100 г мяса креветки смешать с 1 головкой мелко нашинкованного лука и зеленью петрушки, 1 нарезанным кубиками огурцом (свежим или соленым), 1 яйцом, 2 столовыми ложками зеленого горошка, 100 г тертого сыра, 1-2 столовыми ложками майонеза. Перец, соль — по вкусу.

100-150 г мяса креветки смешать с 1 стаканом отварного рассыпчатого риса, 1/2 стакана зеленого горошка, рубленным яйцом, добавить соль и перец по вкусу, заправить 1/2 банки майонеза.

Морепродукты высыпаем в горячий вок, ждем пока выкипит лишняя вода, добавляем постное масло, разогреваем и засыпаем нарезанный тонкими ломтиками лук и свежий сладкий перец. Жарим минуту, поливаем соевым соусом, потом добавляем предварительно замоченную стеклянную лапшу или рассыпчатый рис

, все прогреваем и перемешиваем вместе.

Куриный бульон варить несколько минут с приправами: перцем чили, лемонграсс, лавром, имбирем, кориандром и вообще лучше добавить ваши любимые специи. Затем добавить в полученный ароматный бульон грибы: шампиньоны, или вешенки, или шиитаке, а лучше если Вы положите ваши любимые грибы. Порезанные дольками помидоры отправляют вслед за измельченными грибами. После того как грибы будут готовы, т.е. через 10-15 минут добавляют креветки, соль, сахар, измельченные лук и чеснок. Варят суп еще около 5 минут и заправляют по вкусу зеленью, соком лайма или лимона. При желании можно добавить по вкусу сливки или кокосовое молоко.

Точно также готовим супчик с мидиями и грибами Шиитаке

.

Блюда из морепродуктов, мидий, гребешков Кальмары, рецепты из кальмаров и зелени Паэлья, рецепты из коктейля морепродуктов Хой тод тайские оладьи с мидиями Супы и салаты с морепродуктами Малосольная сельдь, как солить селедку пряного посола Рыбы, блюда из рыбы.

Продолжить чтение

Авторские блюда из садовых сорняков

Хобби и Увлечения

• Вязание и Ирландское кружево
• Путешествия
• Зеленая кулинария
• Цитаты и высказывания

Рецепты по фото

• Вторые блюда

  Авторские рецепты с зеленью и пряностями. Вкусные природные витамины

• Супы

  Витаминные рецепты с использованием диких трав

• Салаты

  Авторские рецепты с садовыми сорняками и дикоросами

• Выпечка

  Кексы, торты, пирожные, торты без выпечки и тирамису, блины, оладьи, пироги, пирожки

• Блюда по Фото

  Чтобы увидеть рецепт с пошаговыми фото, нажмите на фото блюда

Рецепты из дачных сорняков

Рагу из морепродуктов

Вкуснейшее блюдо из морепродуктов и рыбы разнообразит ваш рацион. Рагу будет полезно для всей семьи. Предложенные морепродукты можно заменять на любые доступные в продаже.

Ингредиенты:

• креветки – 420 г;
• треска – 450 г;
• лаймовый сок – 4 ст. ложки;
• свежая кинза – 35 г;
• консервированные помидоры – 1 банка в собственном соку;
• соус табаско – 1,5 ч. ложки;
• зеленый лук – 35 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• кокосовое молоко – 0,7 стакана;
• чеснок – 2 зубка;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• белый лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.

Приготовление:

1. Очистить креветки. Нарезать филе рыбы на кубики.
2. В сок лайма добавить соус табаско. Подсолить. Перемешать. Полить креветки. Размешать. Отставить на полчаса.
3. Оливковое масло прогреть в сковородке. Поместить нашинкованный лук. Добавить порубленный на кубики перец и нарезанные чесночные зубчики. Томить до мягкости.
4. Залить помидоры с соком. Взять вилку и размять томаты. Полить кокосовым молоком и подсолить. Вскипятить и проварить три минуты.
5. Поместить креветки и рыбные куски. Тушить до готовности. Посыпать нашинкованным зеленым луком.

Морской коктейль — 18 домашних вкусных рецептов приготовления

Выбирай блестящие опробованные рецепты блюд из морского коктейля на уникальном ресурсе для любителей домашней кулинарии 1000.menu. Из даров моря, входящих в смесь морского коктейля, можно приготовить потрясающие закуски, умопомрачительные первые блюда и бесподобные салаты. И всё это с пользой для фигуры и здоровья!

Компонентами морского коктейля, как правило, бывают кольца кальмаров, креветки, моллюски мидии и осьминоги. Приобретая его надо тщательно смотреть на изготовителя и импортера продукта, его состав, срок годности. Оценивать внешний вид ингредиентов: они не должны быть слипнувшимися. Коктейли бывают варено- и свежезамороженными. Практичнее купить уже сваренный продукт, так как сырой существенно потеряет в весе при готовке.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах блюд с морским коктейлем:

Продукт	Калорий ккал в 100г	Белки г в 100г	Жиры г в 100г	Углеводы г в 100г
Оливковое масло	913	0	99.8	0
Помидоры	23	1.1	0.2	3.8
Лук репчатый	41	1.4	0	10.4
Сливочное масло	734	0.5	82.5	0.8
Петрушка	45	3.7	0.4	7.6

Интересный рецепт: 1. Перебранный и промытый рис сварить до готовности. 2. Обжарить на сковородке тёртую морковку, давленый чеснок, меленько порезанный лук и болгарский перчик. 3. Додать спаржевую фасоль, зелёный горошек. Немного протушить. 4. Выложить к овощам размороженный и промытый морской коктейль. 5. Подсолить, поперчить, добавить специи индивидуально по вкусу. 6. Обжаривать не более восьми-десяти минут. 7. Соединить с рисом. Потомить ещё несколько минут. 8. Плов с коктейлем из даров моря готов.

Пять самых низкокалорийных рецептов блюд с морским коктейлем:

Название блюда	Время приготовления	Калорий ккал в 100г	Рейтинг пользователей
Томатный суп с морским коктейлем	30 мин	33	+8
Салат с морским коктейлем	25 мин	43	+47
Паста с морским коктейлем	30 мин	54	+11
Том ям в мультиварке	20 мин	58	+33
Том ям с кокосовым молоком	30 мин	58	+36

Полезные советы: • Если додать в такой плов помидоры или томатную пасту, то они подчеркнут утонченный вкус ассорти из морепродуктов. • Выбирая морской коктейль, предпочтение стоит отдать производителям из Европы, потому как там контроль над пищевой продукцией более жесткий. • Во избежание неприятностей с пищеварением, не стоит оставлять размороженные морепродукты в тепле на длительное время.

Креветки, запеченные в сливках

Нежный соус идеально дополнит морепродукты и сделает их вкус насыщеннее.

Ингредиенты:

• чеснок – 3 зубка;
• сливочное масло – 15 г;
• лимонный сок – 7 мл;
• петрушка – 25 г;
• тигровые креветки – 600 г;
• шалот – 60 г;
• тимьян – веточка;
• оливковое масло – 25 мл;
• сидр – 320 мл;
• сливки – 360 мл;
• мука – 35 г.

Приготовление:

1. Подогреть два вида масла в сковороде. Раздавить чеснок. Подержать минуту в емкости, он отдаст аромат, и достать. Поместить порубленный шалот и тимьян. Томить две минуты.
2. Присыпать мукой. Размешать и залить сидром. Вскипятить. Влить сливки.
3. Посыпать специями и проварить пять минут. Добавить креветки, которые заранее очистили. Укрыть крышкой и запекать семь минут.
4. Влить лимонный сок. Засыпать нашинкованную зелень петрушки и эстрагон. Перемешать.

Советы по приготовлению

Вот вы купили в супермаркете замороженные морепродукты. Как готовить данный продукт? Существуют небольшие кулинарные хитрости. Креветки продаются как очищенные, так и неочищенные в панцире. Если их уже не нужно чистить, то обжарьте просто на сковороде с добавлением сливочного масла. Можно их также отварить. Для этого опустите в кипящую воду на 3 минуты. Неочищенные варят 4 минуты в соленой воде. Кальмары бывают как охлажденные, так и замороженные. Их чистят и варят не более 5 минут, иначе они станут жесткими, как резина.

Паста с мидиями

Благодаря простоте приготовления побаловать себя вкуснейшим блюдом можно в любой день недели.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• спагетти – 160 г;
• томатный сок – 75 мл;
• мидии – 120 г;
• соль – 1 ч. ложка;
• оливковое масло;
• чеснок – 2 зубка;
• душистый перец – щепотка;
• томатная паста – 4 ст. ложки;
• паприка – 0,5 ч. ложки;
• сушеный базилик – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Порубить луковицу и чесночные зубки. Обжарить на оливковом масле. Влить томатную пасту и сок. Посыпать специями. Варить пять минут. Взбить.
2. Добавить мидии. Варить в соусе пять минут.
3. Сварить макароны. Отправить в соус. Подсолить и перемешать. Потомить три минуты.

Камбала под маринадом

К простым блюдам из морепродуктов можно отнести жареную камбалу, которая на первый взгляд кажется слишком обыденной, но за счет маринада становится пикантной и очень нежной на вкус. Для его приготовления нужно смешать по три ст. ложки сливок и соевого соуса, добавить 1/2 ч. л. соуса Табаско и немного мелко шинкованной зелени укропа, которую при необходимости можно заменить на щепотку сушеного орегано.

Рыбу очистить, промыть и разделать на порционные куски, поместить в маринад и оставить на час–полтора. Далее хорошо прогреть сковороду с парой ложек постного масла и обжарить на ней рыбу, не удаляя маринад с кусочков. Важно! Обжаривать камбалу с каждой стороны не более трех минут, не переживая, что она может оказаться сырой. Поверьте, она будет идеальной по степени прожарки и вкусовым показателям. При подаче к рыбе можно подать салат из свежих овощей, зелень. По такому же принципу можно приготовить другую рыбу, благодаря этому маринаду даже самое сухое филе станет сочным, нежным и просто изумительным на вкус!

Запеченные роллы с морепродуктами

Постные блюда пользуются большой популярностью не только во время поста. Предлагаем попробовать необычные запеченные роллы, которые покорят вас своим ароматом и вкусом. Вместо креветок можно использовать любые морепродукты.

Ингредиенты:

• лист нори – 2 шт.;
• круглый рис – 210 г;
• сахар – 2 ч. ложки;
• соус для запеченных роллов;
• хвост крупной креветки – 4 шт.;
• бальзамический уксус – 3 ст. ложки.

Приготовление:

1. Промыть зерна. Залить водой и отварить.
2. В уксус насыпать соль. Подсластить. Перемешать. Залить в рис. Размешать и остудить.
3. Воткнуть шпажку в хвосты и отварить. Понадобится три минуты. Остудить. Удалить шпажку и снять панцирь.
4. Выложить на циновку нори. Разложить рис. С одной стороны, оставить сантиметр листа свободным. В центр поместить хвосты. Скрутить ролл.
5. При помощи острого ножа разрезать на четыре части.
6. Поместить на противень и убрать в горячий духовой шкаф на четверть часа. Режим 180 градусов.

Тигровые креветки, жаренные в томатном соусе

Любители морепродуктов по достоинству оценят предложенную вариацию.

Ингредиенты:

• петрушка;
• сливочное масло – 3 ст. ложки;
• креветки – 550 г;
• чеснок – 3 зубка;
• томатный соус – 240 мл;
• перец;
• соль;
• томаты – 4 шт.

Приготовление:

1. Очистить креветки. Натереть чесночные зубки. Нарезать томаты.
2. Растопить масло в сковородке. Поместить чеснок и креветки. Жарить четыре минуты. Добавить томаты. Потомить три минуты.
3. Залить соусом. Вскипятить. Добавить соль и перец. Посыпать порубленной петрушкой. Перемешать.

Приготовление блюда

Креветки очистить. Авокадо следует взять спелый, но не перезревший, иначе его мякоть превратит салат в неприятное месиво. Удалить косточку, осторожно снять кожицу и нарезать кубиками, сбрызнув их лимонным соком. Это необходимо для того, чтобы нежная мякоть авокадо не потемнела от соприкосновения с воздухом. Далее очистить грейпфрут от шкурки и былых перегородок, нарезать кусочками. Затем в порционный стакан выложить слоями: авокадо, грейпфрут и креветки, между которыми добавить немного майонеза. Верх салата можно украсить зеленой веточкой петрушки или ломтиком помидора для контраста.

Салат из морского коктейля

Подойдет любителям пряных и острых блюд.

Ингредиенты:

• морской коктейль – пакет;
• оливковое масло;
• томат – 3 шт.;
• соевый соус;
• маслины – 10 шт.;
• листья салата – 4 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр – 120 г.

Приготовление:

1. Отварить морскую смесь. Остудить.
2. Нарезать томаты. Натереть сыр. Измельчить чеснок.
3. Оливковое масло смешать с соевым соусом. Порвать салатные листья. Нарезать маслины.
4. Смешать все продукты и залить соусом. Перемешать.

Закуски из морепродуктов. Как вкусно приготовить гадов? | Еда и кулинария

Есть в их приготовлении несколько секретов. Варятся и обрабатываются морепродукты в течение нескольких минут. Передержишь — резиновость обеспечена.

Самый распространенный способ добычи вожделенных морепродуктов — покупка их в соседнем супермаркете. Увы, чаще в замороженном виде…

Морской коктейль в фольге Ассорти «Радуга». Для этой вкусной закуски, которая прекрасно сыграет роль и основного блюда, нам понадобится 1 кг замороженного морского коктейля и 0,5 кг филе любой морской рыбы. Я готовила с морским окунем.

Размороженные продукты перемешиваем с мелко рубленым луком и измельченными до пюре помидорами. Посыпаем любимыми специями и солью. Поливаем лимонным соком. Добавляем свежие базилик и петрушку. Чем не радуга — и желтый, и зеленый, и фиолетовый, и красный, и разноцветье морепродуктов!

Из фольги делаем порционные корзиночки с бортиками. Выкладываем подготовленную смесь, сверху кладем по кусочку моцареллы или любого другого сыра. И отправляем в заранее разогретую духовку на 10−15 минут при температуре 200 градусов.

Подаем с белым вином и белыми гренками. Обворожительно вкусно и изысканно!

Мидии острые «Жемчужина». Для этого блюда нам понадобятся мидии в панцире, в ракушке. Складываем их в кастрюльку с холодной водой. На медленном огне подогреваем до тех пор, пока створки не раскроются и мясо не станет мягким. Верхнюю часть створок удаляем и раскладываем мидии в половинках ракушек на плоском блюде.

Соус острый для мидий. Две столовые ложки муки поджариваем на растительном масле, масла тоже 2 ст. ложки. Разбавляем стаканом отвара, в котором варились мидии. Закипятили. Выключили. Вводим толченый чеснок (4−5 зубчиков), один взболтанный желток и сок половинки лимона. Тщательно перемешиваем.

И заливаем этим соусом половинки мидий. Посыпаем зеленью петрушки. Подаем теплыми. С нежными чувствами и прекрасным настроением.

Салат с креветками «Превосходный». Очень простенький салатик. Всегда идет на ура. Никаких кулинарных изысков не требует. Готовится быстро. Благодарное блюдо.

Количество продуктов не указываю. Всегда готовлю по количеству участников. Этот салат подаю в порционных салатниках. Потому количество креветок и остальных ингредиентов рассчитываю так: по 20 штук мелких креветок или по 10 королевских на порцию. Роскошное количество. Салата много. Он вкусный и некалорийный.

Репчатый лук меленько шинкуем. И обжариваем в растительном масле. Когда лук будет почти готов, опускаем туда чищеные вареные креветки на несколько минут — 3−5, не больше. Даем блюду остыть. Раскладываем по салатникам.

Туда же каждому добавляем несколько долек свежего сочного помидора, ложку консервированной кукурузы и украшаем дольками зеленого сладкого перца. В середину — большую каплю низкокалорийного майонеза. Сверху — по паре креветок и веточку зелени.

Не перемешивайте! Композиция должна дойти до своего хозяина в первозданном виде.

Кальмар с ореховым соусом «Мерси». Тушки кальмара размораживаем. На эту закуску берем 4−5 тушек. Обдаем кипятком и быстро снимаем кожицу. Выворачиваем чулком и удаляем прозрачный хребет и кишечник. Промываем. Кладем в кипящую подсоленную воду на пять минут. Быстро вытаскиваем. Охлаждаем и нарезаем ленточками. Осталось смешать с соусом — и изысканная закуска готова!

Ореховый соус к кальмарам. Полстакана очищенных грецких орехов пропускаем через мясорубку с 3−4 зубчиками чеснока. Два ломтика белого батона размачиваем в молоке или бульоне и аккуратно вмешиваем в ореховую массу. Туда же вливаем 0,5 ст. ложки оливкового масла. Тщательно перемешиваем. А лучше взбить миксером до пышности. Добавляем несколько капель свежего лимонного сока. Подсаливаем. Соус готов.

Перемешиваем ленточки кальмара с соусом. Горкой выкладываем на плоское блюдо. Украшаем ломтиками лимона. Подаем вино. Зажигаем свечи. Включаем романтическую музыку.

Отличный стол! Вкусные блюда! Замечательные хозяйки!

Как приготовить замороженные морепродукты морской коктейль

Морепродукты в соусе

Состав морского коктейля включает несколько видов отваренных и замороженных морепродуктов. Он может отличаться, но обычно смесь содержит креветки, кольца кальмаров, щупальца осьминогов и мидий. Иногда к ним добавляют морские гребешки или каракатицу.

Как приготовить замороженные морепродукты морской коктейль вкусно и правильно. Морской коктейль в пикантном соусе с помидорами, оливками и чесноком, легкое низкокалорийное блюдо, напомнит в дождливый день о море и отпуске. И скрасит жизнь тем, кто сидит на диете.

• время приготовления — 20 минут;
• расчет продуктов на 4 порции;
• калорийность — 250 ккал.

Состав

• морской коктейль — 900 гр;
• чеснок — 2 зубчика;
• помидоры — 3 шт.;
• лук-порей — 1 стебель;
• оливки — 100 гр;
• оливковое масло — 2 столовые ложки;
• Сельдерей — 1 стебель;
• сливочное масло — 70 гр;
• белое вино — 100 мл;
• томатный сок — 50 мл;
• зелень, соль, перец.

Приготовление

1. Чеснок измельчить, лук-порей нарезать кольцами. Положить их в сотейник с разогретым оливковым маслом, обжарить, добавить нарезанный сельдерей.
2. Помидоры, с предварительно удаленной кожурой, нарезать кольцами, положить в сотейник, залить томатным соком.
3. Оливки разрезать пополам и добавить к соусу, следом влить вино. Все перемешать.
4. Высыпать в сотейник морепродукты. Посолить и 7 минут тушить на среднем огне.

Для тех кто сидит на диете и для тех кто на ней не сидит, мы рассказали о том, как приготовить замороженные морепродукты морской коктейль в соусе.

Блюдо быстрое, полезное не только насытит, но создаст иллюзию ужина на веранде над морем. При желании можно даже ощутить его запах и услышать прибой.

Приятного аппетита!

85+ Easy Seafood Dinners — Лучшие рецепты морепродуктов

Паркер Файербах

Понедельники без мяса намного проще, если у вас есть более 80 вкусных рыбных рецептов. Независимо от того, являетесь ли вы пескетарианцем, пытаетесь сократить потребление мяса или просто любите хороший лосось время от времени, эти простые рецепты морепродуктов поразят вас. Чтобы получить еще больше идей, ознакомьтесь с этими рецептами пасты с креветками.

Просмотр галереи 86 Фото

1 из 86

Рыба-фритюрница

Тот же хруст, что и классический, но гораздо проще в приготовлении.

Получите рецепт в Делише.

2 из 86

Острые креветки на гриле

Соус можно использовать как маринад и глазурь — не забудьте зарезервировать немного креветок, пока они готовятся на гриле!

Получите рецепт в Делише.

3 из 86

Крабовые пирожные

Они идеально подходят для теплых месяцев и даже проще, чем можно было бы ожидать.

Получите рецепт в Делише.

4 из 86

Опаленный тунец ахи

Просто убедитесь, что вы получаете качественный суши-тунец ахи.

Получите рецепт в Делише.

5 из 86

Тунец расплав

Этот плавленый тунец посрамит ваш любимый сыр на гриле.

Получите рецепт в Делише.

6 из 86

Ролл с лобстером в коннектикутском стиле

Откажитесь от майонеза и позвольте лобстеру занять центральное место.

Получите рецепт в Делише.

7 из 86

Рыба в пивном кляре

В настоящее время жажду …

Получите рецепт от Делиша.

8 из 86

Креветки в роме

Вы только посмотрите на эту глазурь 😍

Получите рецепт от Delish.

9 из 86

Лосось во фритюрнице

Ужин на столе в мгновение ока с лососем из фритюрницы!

Получите рецепт в Делише.

10 из 86

Камбала с чесноком и пармезаном

Чеснок и пармезан — команда мечты.

Получите рецепт в Делише.

11 из 86

Запеченный сом

С небольшим количеством лимона и приправы каджун = 😍

Получите рецепт от Delish.

12 из 86

Большой греческий лосось

Дополнительные овощи и фета, пожалуйста!

Получите рецепт в Делише.

13 из 86

Ахи Poke Bowl

Почувствуйте вкус Гавайев домой.

Получите рецепт в Делише.

14 из 86

Запеканка с креветками с чесноком и альфредо

Пусть всю работу сделает духовка.

Получите рецепт в Делише.

15 из 86

Жареный лосось

Идеальный лосось, каждый раз.

Получите рецепт в Делише.

16 из 86

Устрицы Рокфеллера

Замечательное приложение, которое не требует много работы.

Получите рецепт в Делише.

17 из 86

Палтус на гриле

Приходите за палтусом, оставайтесь на сальсе из манго.

Получите рецепт в Делише.

18 из 86

Запеченный лосось

Просто вкусно.

Получите рецепт в Делише.

19 из 86

Брускетта Лосось

На изготовление уходит всего 25 минут!

Получите рецепт в Делише.

20 из 86

Стейк из лосося

Жарка на сковороде занимает всего 10 минут!

Получите рецепт в Делише.

21 из 86

Жареная тилапия

Этот рецепт выводит тилапию на совершенно новый уровень.

Получите рецепт в Делише.

22 из 86

Крабовый биск

Идеально подходит для особого случая и к тому же чертовски простой.

Получите рецепт в Делише.

23 из 86

Лазанья с морепродуктами

Мечта любителя морепродуктов.

Получите рецепт в Делише.

24 из 86

Макароны с лобстером и сыром

Макинтош для гурманов в лучшем виде.

Получите рецепт в Делише.

25 из 86

Жареный лосось с медовой горчицей

Каждый раз идеально расслаивается.

Получите рецепт в Делише.

26 из 86

Тилапия, запеченная с чесноком и лимоном

Garlicky. Лимон.

Получите рецепт в Делише.

27 из 86

Спагетти с морепродуктами

Идеальный ужин для свидания.

Получите рецепт в Делише.

28 из 86

Биск из омаров

Бархатистый гладкий бисквит с большими кусочками лобстера в каждом укусе.

Получите рецепт в Делише.

29 из 86

Креветки с лимоном и чесноком

Лимон, чеснок и креветки идут рука об руку.

Получите рецепт в Делише.

30 из 86

Чесночный лимон махи махи

Mahi Mahi создан для лета.

Получите рецепт в Делише.

Реклама — продолжить чтение ниже

Майкл Ла Корте Редактор рецептов Майкл Ла Корте — редактор рецептов в Delish, где он освещает тенденции в области питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Отваривание морепродуктов в чесночном масле — Razzle Dazzle Life

Последнее обновление этого сообщения: 23 июля 2021 года в 17:02

Морепродукты в чесночном масле отварить с вкусным рецептом соуса. Добавьте этот острый соус в свой любимый отвар из морепродуктов и добавьте немного сбоку, чтобы окунуть в него вкуснятину!

Пока вы здесь, обязательно ознакомьтесь с этим удивительным рецептом черненого лосося.Еще одно отличное блюдо — это черненый лосось в грибном сливочном соусе!

УГАДАЙТЕ ЧТО?

EXTRA EXTRA! Все дело в соусе! Итак, угадайте, что ?! Чесно-масляный соус разлит по бутылкам и готов к употреблению! Нажмите кнопку ниже, чтобы сделать предварительный заказ первой партии для себя.

Проживая столько лет в Хьюстоне, я понял, насколько важен сезон ловли раков! При любой возможности, которую получают хьюстонцы, они могут варить раки или посещать их.

Есть что-то волшебное в возможности пообщаться за огромным горшком с морепродуктами, холодным напитком и хорошими друзьями или семьей! Что ж, отваривание морепродуктов дает такую ​​же возможность!

Безусловно, лучший чесночно-масляный соус для морепродуктов, который я приготовил и пробовал! Хотел бы я его сфотографировать, но он выглядел так хорошо, что мне сразу пришлось покопаться! Обязательно буду использовать снова, когда я буду в настроении для ног снежного краба, что обычно бывает раз в месяц! Обязательно попробуйте для всех моих любителей морепродуктов!

Крабовые ножки такие же потрясающие, как и раки, (а на мой взгляд, даже лучше)! Однако этот пост не обсуждает эту теорию.Одна из лучших особенностей морепродуктов — это то, что они приобретают аромат используемых специй.

Соберите ингредиенты для отваривания морепродуктов:

Соберите все предметы, которые вам нужны, прежде чем начать. Это делает приготовление пищи намного проще! Вот что вам понадобится:

• Морепродукты: крабовые ножки, креветки и любые другие морепродукты, которые вам нравятся.
• Колбаса: можете пропустить этот ингредиент, если вы не фанат. Для этого рецепта использовалась говяжья колбаса. Некоторые из моих слушателей использовали куриную колбасу и даже колбасу без мяса в качестве заменителя.
• Картофель: лучше всего подходит красный картофель, потому что он держится и не становится мягким. Можно использовать обычный (красновато-коричневый) картофель, если он у вас есть. Просто немного сократите время варки / варки, потому что они станут мягкими.
• Кукуруза в початках — замороженная отлично работает. Также можно использовать свежую кукурузу в початках. Хотя это не обязательно, вы можете разрезать его пополам, чтобы получить больше порций.
• Дополнительные дополнения: вареные яйца — не стучите — пока не попробуете! Некоторые люди прислали мне фотографии брокколи и других овощей, которые они добавили.Я люблю это, проявляю творческий подход и делаю то, что вам нравится!

Могу ли я использовать пакет для пароварки?

Да! Фактически, я несколько раз доводил свои морепродукты таким образом до кипения, и это УДИВИТЕЛЬНО! Убедитесь, что вы покупаете пластиковые пакеты, предназначенные для духовки.

Приготовьте соус, как указано в таблице рецептов ниже. Если хотите, оставьте немного соуса для макания. Добавьте морепродукты и овощи в пакет и полейте соусом.

На что следует обратить внимание:

Картофель готовится дольше, поэтому вы можете приготовить его отдельно.Креветки готовятся СУПЕР быстро, и если готовить их слишком долго, они будут мягкими или эластичными. Так что снова приготовьте его отдельно или добавьте в пакет позже.

Когда я использую пакеты для духовки, я готовлю крабовые ножки, кукурузу и креветки примерно 20-30 минут. Получилось идеально, ничего не пережарено. Картофель и все, что я добавляю в кипение, готовятся отдельно.

Почему все эти кипячения морепродуктов выглядят иначе?

Все эти фотографии немного разные, потому что мы их много здесь делаем.Каждый раз, когда мы это делаем, все немного по-другому. Не волнуйтесь — рецепт, который я поделился ниже, — САМЫЙ ЛУЧШИЙ.

Тем не менее, я искренне рекомендую вам заменить или добавить тоже, что вы сочтете нужным. Если вы и ваша семья не любите острые блюда — откажитесь от некоторых приправ. Используйте то, что у вас есть под рукой. Будь креативным!

ПРИМЕЧАНИЕ : зелень, которую вы видите сверху на некоторых фотографиях, — это хлопья петрушки. Это действительно просто эстетический штрих, который делает его еще более восхитительным!

Можно ли использовать замороженные морепродукты?

Да! Чаще всего я покупаю замороженные креветки и крабовые ножки.Иногда — дешевле или просто найти проще. Большинство замороженных морепродуктов полностью готовятся, а затем замораживаются.

Помните об этом и соответствующим образом отрегулируйте время приготовления. Если он заранее приготовлен, сократите время приготовления на 5-10 минут. Если вы покупаете замороженные креветки, постарайтесь надеть их на большие креветки в панцире. Он имеет тенденцию оставаться сочным и пухлым!

Отварить морепродукты в чесночном масле

Этот рецепт соуса из морепродуктов с чесночным маслом потрясающий!

Вам понравится! Сделайте его очень острым или не очень острым, добавив хлопья кайенского и красного перца.Вы ДОЛЖНЫ добавить приправу Old Bay, она придаст ей удивительный острый вкус, который прекрасно сочетается с вашими морепродуктами.

Вам понадобится большая кастрюля, чтобы все приготовить, а затем она включается и готовится! Поверьте, вы не пробовали морепродуктов, пока не добавили этот соус !!

Нет ничего лучше, чем открыть эту раковину в нужном месте и вытащить ВСЕ , сочный кусок крабового мяса. Затем, когда вы добавляете кукурузу в початках, колбасу и креветки, получается целая еда!

Теперь, когда у меня текут слюнки…. наслаждайтесь этим рецептом!

~ Тамара Дж.

Доходность: 8 человек

Отваривание морепродуктов с чесноком и маслом

Отваривание морепродуктов с чесночным маслом и соусом. Добавьте этот острый соус в свой любимый отвар из морепродуктов и добавьте немного сбоку, чтобы окунуть в него вкуснятину!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 5 гроздей лапки снежного краба, тщательно вымытые
• Креветки 1 фунт, развёрнутые, хвост на
• 1 фунт колбасы Андуй, нарезанный толстыми ломтиками
• 6 Кукуруза в початках
• 6 молодых красных картофелей
• 3 столовые ложки чеснока, нарезанного кубиками
• 1 целая луковица, нарезанная кубиками
• 1 лимон, сок
• 4 палочки сливочное
• ¼ стакана оливкового масла
• 2 чашки куриного бульона, по желанию (см. Примечания ниже)
• 1-2 капли соуса Табаско

Приправы для добавления в кипящую воду

• 5 столовых ложек приправы Old Bay
• 1 цельный лимонный сок
• 3 лавровых листа

Соус для варки морепродуктов (полить и обмакнуть)

• 4 палочки Сливочное масло, несоленое
• ¼ стакана оливкового масла
• 1 целая луковица, нарезанная кубиками
• 3 столовые ложки чеснока, нарезанного кубиками
• 1 лимон, сок
• 2 чашки куриного бульона, по желанию (см. Примечания ниже)
• 3 столовые ложки приправы Old Bay
• 3 столовые ложки паприки
• 1 столовая ложка кайенского перца
• 1 столовая ложка хлопьев красного перца
• 1 столовая ложка приправы из лимонного перца (по желанию, в зависимости от свежевыжатого лимонного сока)
• 1-2 капли соуса Тобаско

Инструкции

БОЙЛ ДЛЯ МОРЕПРОДУКТОВ

1. Наполните большую кастрюлю водой, оставив достаточно места наверху для добавления морепродуктов.Добавьте старую лавровую приправу, лимон и лавровый лист. Довести до легкого кипения.
2. Положите кукурузу и красный картофель в воду с добавлением приправ. Варить 10 минут.
3. Добавьте крабовые ножки и колбасу. Накрыть крышкой и варить еще 15 минут.
4. Добавьте креветки. Варить 5 минут (креветки станут розовыми, не пережаривайте).
5. Слейте воду и удалите лавровый лист. Переложить в сервировочное блюдо или оставить в кастрюле.
6. Полейте этим восхитительным чесночно-масляным соусом и / или оставьте немного соуса сбоку, чтобы окунуть в него морепродукты (рецепт ниже).

ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

1. Растопите одну палочку сливочного и оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте, пока он не станет полупрозрачным.
2. Добавьте чеснок и обжаривайте 30 секунд, постоянно помешивая, чтобы чеснок не подгорел. Добавьте сок лимона и все приправы. Отрегулируйте кайенский перец и красный перец по своему вкусу.
3. Добавьте оставшиеся 3 кусочка сливочного масла. Тушить, пока масло не растает, постоянно помешивая.
4. Если вы используете куриный бульон, аккуратно добавьте его в смесь.Вылейте свои любимые морепродукты и / или оставьте немного для окунания.
5. Наслаждайтесь!

Банкноты

Куриный бульон используется для «нарезки» соуса. Это никоим образом не ухудшает вкуса. На самом деле — здорово добавить бульон, если вы пытаетесь приготовить больше соуса, или полить его прямо над кипятком морепродуктов.

Соус также можно использовать для окунания.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Хотя для вас это не является дополнительной платой, любые сделанные покупки помогут сохранить razzledazzlelife.com и очень признательны!

Не забудьте отметить меня в Instagram или Facebook, когда будете готовить этот рецепт!

Я хотел бы увидеть ваше творение и поблагодарить вас!

Соте из морепродуктов Рецепт смеси из морепродуктов

Соте из морепродуктов делает легкое, быстрое и вкусное блюдо из замороженной смеси морепродуктов. Ваша единственная задача как шеф-повара — не переваривать морепродукты!

В этом блоге есть несколько рецептов из рыбы и морепродуктов, но я всегда ищу более интересные рецепты.Это хранитель — его так легко приготовить, и это вкусно.

Если у вас в морозильной камере есть пакетик замороженных морепродуктов (мой был от Trader Joe’s), это вкусное соте из морепродуктов — отличный способ превратить их в легкую и вкусную еду. В эти выходные у нас был обед с брокколи на пару и бутылкой Совиньон Блан. Совершенство!

]]> Перейти к:

Ингредиенты

Чтобы приготовить этот вкусный рецепт морепродуктов, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже.Вот обзор того, что вам понадобится:

Замороженные морепродукты смесь : В том, что я люблю использовать, есть креветки, кольца кальмаров и гребешки. Этот рецепт также должен работать с сопоставимым количеством креветок.

Масло : Я использую топленое несоленое масло.

Кошерная соль : Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе блюдо может оказаться слишком соленым

Рубленый чеснок : Измельчите его самостоятельно или используйте то, что поставляется в банке.

Приправы: Хлопья паприки и красного перца. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

Для сервировки : лимон и петрушка.

Инструкции

Как приготовить соте из морепродуктов? Это просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

Размораживание морепродуктов : Поместите замороженные морепродукты в большую миску. Наполните миску прохладной водой. Дайте разморозиться в течение 5 минут, осторожно помешивая, чтобы разделить кусочки, и заменяя воду один раз во время процесса.Положите размороженные морепродукты на чистое кухонное полотенце или бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Готовьте : Растопите масло в очень большой сковороде на среднем или сильном огне. Когда пена утихнет, добавьте морепродукты и приправы. Жаркое движения, пока не станет непрозрачным, около 5 минут. Будьте осторожны, не пережарьте морепродукты, иначе они могут стать жесткими и липкими.

Подавать : Переложить на сервировочное блюдо, выложив сверху сок из кастрюли. Сверху выдавить сок лимона и украсить мелко нарезанной петрушкой.

Предложения по сервировке

Это пикантное блюдо. Лучше всего подавать с хрустящим хлебом для обмакивания в соусе (если вы едите хлеб). Или подавайте его с рисом, цветной капустой или спагетти из кабачков, приготовленных в микроволновой печи. Конечно, вы всегда можете поступить так же, как мы, и просто подать его суповыми ложками в дополнение к ножу и вилке!

Варианты и замены

Я люблю этот рецепт как есть, и почти всегда готовлю его так, как написано. Но если вы хотите изменить основной рецепт, вот несколько идей для вас:

• Вы можете использовать оливковое масло вместо сливочного.Я должен признать, что масло в этом рецепте действительно вкусное!
• Измените специи, которые вы используете. Для получения другого вкусового профиля исключите перец и добавьте луковый порошок и сушеный тимьян.
• Готовое блюдо можно посыпать кусочками бекона или тертым сыром пармезан перед подачей на стол.

Хранение остатков

Вы можете хранить остатки в холодильнике в закрытом контейнере до 3 дней. Однако разогрейте их очень осторожно. Лучше всего использовать микроволновую печь на 50% мощности и разогревать их под крышкой.

Эти запеченные на масле гребешки просто феноменальны. Это один из самых популярных рецептов в этом блоге, и не зря. А креветки и креветки — классическое блюдо, которое так легко приготовить, что я больше не заказываю его в ресторанах. Это один из моих любимых способов приготовления креветок.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить замороженные морепродукты без размораживания?

Как правило, ответ — да, хотя вам нужно готовить его дольше и следить за тем, чтобы он был полностью готов.Но в этом конкретном рецепте я настоятельно рекомендую сначала разморозить морепродукты. В противном случае кусочки не приготовятся равномерно, а во время готовки в блюдо будет попадать слишком много воды.

Как лучше всего готовить морепродукты?

Морепродукты нельзя приготовить по-своему! В этом рецепте в качестве метода приготовления используется обжаривание, но у меня также есть рецепты, в которых используется запекание, например, запеченные креветки. Поджаривание тоже хорошо — ознакомьтесь с этим рецептом жареных морских гребешков.

Как мне включить в свой рацион больше морепродуктов?

Я считаю, что один из самых простых способов сделать это — хранить замороженную рыбу и морепродукты в морозильной камере, особенно экологически чистые и выловленные в дикой природе.Будь то смесь, такая как та, что здесь используется, пакеты с креветками, гребешками или филе лосося — это удобный способ всегда иметь ее под рукой.

Подписаться

Обычно я публикую новый рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Рецепт карты

Рецепт обжаренной смеси из морепродуктов

Соте из морепродуктов — это легкое, быстрое и вкусное блюдо, идеально подходящее для замороженного мешка из смеси морепродуктов. Ваша единственная задача как шеф-повара — не переваривать морепродукты!

Время приготовления15 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время20 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Порции: 4 порции

Калорийность: 320 ккал

ИНСТРУКЦИЯ

Морепродукты пакет и поместите его в большую миску.Наполните миску прохладной водой. Дайте разморозиться примерно 5 минут, осторожно помешивая, чтобы разделить кусочки, и один раз заменив воду во время процесса размораживания. Положите размороженные морепродукты на чистое кухонное полотенце или бумажные полотенца, чтобы они высохли.

Растопите масло в очень большой сковороде на среднем или сильном огне. Когда пена утихнет, добавьте морепродукты, кошерную соль, измельченный чеснок, перец и хлопья красного перца. Жаркое движения, пока не станет непрозрачным, около 5 минут.

Переложите обжаренные морепродукты на сервировочное блюдо, поливая сверху соком.Выжмите сок лимона на соте из морепродуктов и украсьте рубленой петрушкой. Подавать немедленно.

ПРИМЕЧАНИЯ

* Моя смесь морепродуктов поступает от Trader Joe’s. В его состав входят креветки, кольца кальмаров и гребешки. Чтобы блюдо не получилось слишком водянистым, важно полностью разморозить и тщательно высушить морепродукты перед приготовлением. ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям.Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькуляторов рецептов SparkPeople.com или VeryWellFit.com, а количество углеводов не включает сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите отказ от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

ПИТАНИЯ НА ПОРЦИЮ

Порция: 0,25 рецепта | Калории: 320 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 40 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Натрий: 545 мг

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю.Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

---

Еще рецепты

Лучшее отваривание морепродуктов | Рецепты I Heart

Устали ходить в рестораны, где варить морепродукты? Приготовьте мой лучший рецепт отваривания морепродуктов с моим креольским чесночным соусом!

Это официальные кузены сезона жареной рыбы !! Ты знаешь что это значит, верно?! НЕОБХОДИМО, чтобы ваш рецепт отваривания морепродуктов был на ТОЧКЕ! Я тоже не хочу, чтобы вы там употребляли ту штуку в бутылках! Я собираюсь показать вам, как приправить ваши морепродукты варить, БЕЗ использования покупной приправы для варки морепродуктов — И это будет еще лучше!

Итак, если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что несколько лет назад я поделился рецептом отваривания морепродуктов.Тем не менее, я сделал шаг вперед, так что я хочу, чтобы вы также улучшили свою игру с помощью моего рецепта Ultimate Seafood Boil.

Как и в моем предыдущем рецепте отваривания морепродуктов, я НЕ буду делать это лакомство на улице. Я сделаю это на своей плите! В отличие от моего предыдущего рецепта, я буду использовать больше морепродуктов. Конечно, я по-прежнему буду использовать крабов и креветок, но я также буду добавлять хвосты омаров!

Также, как только морепродукты закончатся, мы собираемся сбрызнуть краба, картофель, кукурузу, лобстера, креветки и колбасу андуилле восхитительным креольским чесночным соусом.

Так вы готовы довести до кипения мои морепродукты? Посмотрите мой видеоурок ниже и обязательно распечатайте рецепт ниже!

Окончательное отваривание морепродуктов

Этот отвар из морепродуктов — лучший из лучших. Нежные омары, креветки, крабы, тонны овощей и восхитительная креольская чесночная приправа — этот легкий рецепт порадует всю компанию!

Основное блюдо

Кухня Каджунская, креольская, морепродукты

Ключевое слово Отваривание морепродуктов

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час 45 минут

Общее время 2 часа 15 минут

Порций 8 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

• 16 чашек воды
• 2 больших лимона, нарезанных ломтиками
• 1 желтый лук среднего размера, нарезанный ломтиками
• 3 веточки свежей итальянской петрушки
• 2 веточки свежего тимьяна
• 3 веточки свежего укропа
• 6-8 зубчиков 1 палочка соленого сливочного масла
• 1 столовая ложка яблочного уксуса
• 2 столовые ложки креольской приправы
• 3 фунта ножек камчатского краба
• 2 фунта очищенных креветок джамбо
• 1 фунт крабовых клешней
• 4-6 унций 4-6 унций хвосты омара
• 2 фунта андуальной колбасы или вашей любимой копченой колбасы, нарезанной ломтиками
• 8 початков свежей кукурузы, разрезанных на 3 части
• 5 средних картофелей Я использовал красновато-коричневый картофель

Креольский чесночный соус

• 1 соленое масло
3 столовые ложки мягкого острого соуса
• Только 1 большой лимонный сок
• 1 ½ столовой ложки измельченного чеснока
• 1 ½ чайной ложки креольской приправы
• 2 чайные ложки паприки 9 0285
• 2 ч.л. хлопьев петрушки

Инструкции

• Убедитесь, что все морепродукты, зелень и т. Д. Красивы и чисты.

• Нарежьте 2 больших лимона и одну большую луковицу, затем бросьте их в большую кастрюлю.

• Добавьте итальянскую петрушку, свежий тимьян, укроп и дольки чеснока.

• Теперь добавьте в большую кастрюлю 1 палочку соленого сливочного масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса и 2 столовые ложки креольской приправы.

• Налейте 16 чашек прохладной воды и поставьте кастрюлю на сильный огонь.

• Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.

• Дайте вариться 45 минут.

• Уменьшите огонь до среднего.

• Теперь выловите все травы и т. Д. (Или столько, сколько сможете).

• Добавьте колбасу Андуй и кукурузу. Дать вариться 15 минут.

• Затем добавьте картофель и готовьте 10 минут.

• Начните добавлять крабовые лапы и клешни, а также хвосты омара. Варить 15 минут.

• Теперь бросьте креветки и выключите огонь!

• Дайте настояться 10 минут.

• Пока морепродукты варятся, мы можем приготовить креольский чесночный соус со специями.

• Смешайте сливочное масло, измельченный чеснок, острый соус, лимонный сок, креольскую приправу, перец и хлопья петрушки в сотейнике и поставьте на средний огонь.

• Когда масло растопится, перемешайте ингредиенты и убавьте огонь до минимума.

• Дать вариться 10 минут.

• Вы можете полить соусом морепродукты или использовать для макания!

• Наслаждайтесь!

Видео

Варка морепродуктов (с соусом из каджунского масла !!)

Варка морепродуктов , приготовленная так же, как в Новом Орлеане, штат Луизиана, с креветками, раками, манильскими моллюсками и домашней приправой каджун и сливочным соусом.Так просто и вкусно!

Рецепт отваривания морепродуктов

Варка морепродуктов, отваривание креветок, отваривание крабов и отваривание раков — мои любимые летние рецепты. Я люблю морепродукты, особенно когда они покрыты острым сливочным соусом с домашними приправами.

Это прекрасная традиция — собирать друзей и семью вместе, сидеть за большим столом и отведать вкусный ужин из вареных морепродуктов.

Это лучший и непревзойденный рецепт, как в Новом Орлеане, Луизиана, с соусом каджун, который вызывает острое и вызывающее привыкание.Этот простой рецепт занял у меня всего 30 минут от начала до конца.

Другие летние рецепты морепродуктов, которые могут вам понравиться

Как варить морепродукты?

• Приготовьте по рецепту приправу и соус.
• Варите и готовьте все вместе в огромной кастрюле для бульона.
• Смешайте соус с приправами и приготовленные морепродукты.

Вуаля, у вас есть лучший летний ужин, которым вы можете насладиться с друзьями и семьей!

Ингредиенты для варки морепродуктов

В моем рецепте используются следующие ингредиенты:

• Домашние приправы своими руками с приправой Old Bay, копченой паприкой, кайенским перцем, молотым черным перцем, острым соусом Луизиана и сахаром.
• Сливочное масло несоленое.
• Чеснок.
• Морепродукты, такие как креветки, раки и моллюски.
• Кукуруза в початках.

Я пропустил крабов, картофель и копченую колбасу, но вы должны добавить их в блюдо, если у вас есть ингредиенты.

Советы по отвариванию морепродуктов

• Используйте большую кастрюлю, чтобы варить морепродукты. Если у вас нет высокой и глубокой кастрюли, вы можете варить и готовить морепродукты партиями.
• Вы можете подавать морепродукты в кипяченом виде в полиэтиленовом пакете емкостью 1 галлон.
• Если у вас есть полиэтиленовые пакеты, смешайте в них морепродукты и соус.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить морепродукты в духовке?

Да, конечно. Если вы не хотите варить морепродукты, вы можете смешать сырые морепродукты и соус на противне.

Выпекайте в духовке при температуре 425 ° F (220 ° C) в течение 10–12 минут или до тех пор, пока все ингредиенты не будут готовы.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 580 калорий на порцию.

Какие блюда подавать с отварными морепродуктами?

Это блюдо лучше всего подавать с хрустящим хлебом. Картофель фри или сладкий картофель также хорошо сочетается с ним. Для летнего обеда рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 4 человека

Cajun отварить морепродукты , как в Новом Орлеане, штат Луизиана, с креветками, раками, манильскими моллюсками и домашней приправой и сливочным соусом.Так просто и вкусно!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Состав

• 1 фунт (0,4 кг) креветки в лоб и панцирь, промытые
• 1 фунт (0,4 кг) промытых раков
• 1 фунт (0,4 кг) Манильских моллюсков, ополоснутых и очищенных
• вода, для кипячения
• 1 лимон, разрезанный пополам
• 2 початка кукурузы, отрежьте початки на кусочки по 2 дюйма (5 см)
• 2 палочки сливочного несоленого, топленого
• 2 головки очищенного и измельченного чеснока
• 2 столовые ложки острого соуса Луизиана

Приправы для отваривания морепродуктов

• 4 столовые ложки приправы Old Bay
• 2 столовые ложки копченой паприки
• 1 столовая ложка кайенского перца
• 1 столовая ложка черного молотого перца
• 2 1/2 столовых ложки сахара

Инструкции

1. Промойте креветок водой. Ножницами срежьте усы и ножки.Отложите в сторону. Замочите раков в воде и несколько раз промойте, пока вода не станет прозрачной. Промойте и потрите манильских моллюсков. Слейте воду и отложите в сторону.
2. Смешайте все ингредиенты приправы для варки морепродуктов в миске. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Отложите в сторону.
3. Наполовину наполните большую кастрюлю водой и доведите до кипения. Добавьте половинки лимона, затем креветки, раки, манильских моллюсков и кукурузу. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте морепродукты и кукурузу примерно 2 минуты, пока они не покраснеют или не станут готовыми.Слейте воду с морепродуктов и кукурузы, слейте воду и лимон. Отложите в сторону.
4. Пока морепродукты готовятся, в большой сковороде на среднем огне добавьте сливочное масло и перемешайте с измельченным чесноком. Обжарить чеснок 1 минуту (не подрумянивать). Добавьте приправу для варки морепродуктов и острый соус Луизиана. Перемешайте, чтобы острый масляный соус хорошо перемешался. Выключите огонь.
5. Переложите морепродукты и кукурузу в острый соус, хорошо перемешайте. Если у вас небольшая сковорода, смешайте масляный соус и морепродукты двумя порциями.Подавать немедленно.

Банкноты

Адаптировано из Cultural Chromatics. Это вьетнамско-каджунская версия варки морепродуктов, которая, по моему честному мнению, намного лучше, чем традиционная варка морепродуктов.

Пропустил картошку и копченую колбасу. Не стесняйтесь добавлять 8 унций. молодого картофеля и 8 унций. колбасы в морепродуктах отварить.

Вы также можете добавить крабовые ножки, синего краба-пловца, краба Дандженесс и мидии в варенье из морепродуктов.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 580 Всего жиров 49 г Насыщенные жиры 29 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 18 г Холестерин 329 мг Натрий 999 мг Углеводы 19 г Волокно 3 г Сахар 8 г Белки 31 г

24 простых рецепта морепродуктов — безумно хорошо

Вы устали от обычных блюд из говядины, свинины и курицы на ужин? Если вы ищете способ питаться более здоровой, не жертвуя вкусом, эти рецепты морепродуктов наверняка вам понравятся.

Морепродукты — отличный источник белка с меньшим содержанием жира и холестерина, чем другие виды мяса.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Ага! У него прекрасный вкус, и это полезно для вас. Кто сказал, что нельзя использовать лучшее из обоих миров?

Кроме того, готовить легко! Вы экономите время на кухне, просто готовя блюда из морепродуктов.

Эти классические блюда, от легких освежающих салатов до вкусного сливочного супа, обязательно понравятся всей семье.

Вот 24 простых идеи ужина из морепродуктов, которые можно приготовить за 30 минут или меньше.

Предпочитаете ли вы классический суп из моллюсков и крабовые пирожные или кремовый салат из креветок, эти рецепты идеально подходят для любого случая.

Итак, без лишних слов, приступим!

Это блюдо состоит из очень больших креветок, залитых пряным соусом из помидоров, болгарского перца, сельдерея и лука.Это блюдо для всей семьи.

Креольские креветки происходят из креольской кухни Луизианы, в которой сочетаются вкусы Испании, Западной Африки, Франции и индейцев.

С помощью всего нескольких ингредиентов можно создать ароматное блюдо с пикантной ноткой.

Если у вас есть дети, но вы любите острую пищу, вы можете приготовить отдельную порцию, подходящую для детей, и выложиться на полную с остальными!

Рыбные тако предлагают свежий вкус, который невозможно получить от тако из говядины, свинины и курицы.

Что делает этот рецепт таким простым, так это то, что вы просто приправляете и запекаете рыбу и готовите начинку во время приготовления, и вуаля ! Ужин готов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Подавать с авокадо, сыром, пико де галло или сальсой из свежего манго и другой зеленью. В этот рецепт также добавлен восхитительный рыбный соус тако!

Каждый будет признателен за возможность приготовить тако и выбрать начинку по своему вкусу.

Этот легкий бутерброд приготовлен из жевательных рогаликов, вкусного лосося, сливочного сыра, каперсов, помидоров и лука.

Звучит не вкусно?

Насыщенный, острый сливочный сыр дополняет соленый лосось. Каперсы, помидоры и лук источают свой особый аромат в этом сэндвиче с бубликом.

Это определенно не похоже на ваш обычный обед.

Если вы хотите, чтобы это было едой, вы можете придерживаться обычных рогаликов. Но если вы просто хотите перекусить, можно использовать разбавители для рогаликов.

Позвольте представить вам ваш новый любимый обед!

Этот классический салат из тунца можно взбить за 15 минут. Он богат белком и состоит из солений, сельдерея и укропа, смешанных со сливочным майонезом, дижоном и лимонным соком.

Хорошо, что это так легко сделать, потому что вам захочется получать его снова и снова.

Используйте его как пасту для бутерброда или смешайте с зеленью для легкого салата.

Знаете ли вы, что классическую закуску для коктейлей из креветок так легко приготовить?

Вы можете с уверенностью подать это блюдо для вечеринки на следующей встрече.

Креветки готовятся в бульоне из лаврового листа, лимона, соли и перца для усиления их вкуса.

В этом рецепте используется магазинный коктейльный соус, который так же вкусен, как и домашний, но без лишних хлопот.

Если вы любите мидии, обязательно попробуйте эти! Этот рецепт позволяет сиять естественному аромату мидий вместо добавления каких-либо подавляющих ингредиентов.

Этот блюдо, вдохновленное французским блюдом из мидий на пару, перенесет вас в Париж!

Мидии готовятся с оливковым маслом, белым вином, чесноком, помидорами и лимонным соком, что придает им легкий освежающий вкус.

Подавайте это блюдо с поджаренным хлебом для макания. Не забудьте добавить его к оставшемуся белому вину, которое вы использовали для приготовления.

Симпатичные розовые цвета креветок красиво контрастируют с зеленью сельдерея, укропа, чеснока и лука-шалота в этом салате.

Вам не нужно беспокоиться о чистке креветок и отделке креветок, потому что для этого вы можете просто использовать предварительно приготовленные креветки. Ура!

Этот универсальный салат можно подавать как закуску, но вы также можете использовать его для бутербродов или добавлять в салаты и роллы.

Рецепт тилапии, запеченной с лимоном и чесноком, показывает нам, что приготовление рыбы в домашних условиях совсем не страшно. Во всяком случае, это побудит вас чаще включать рыбу в меню.

Не упустите возможность попробовать тилапию, запеченную в простом лимонном масле и чесночном соусе.

Тилапия — один из самых дешевых вариантов ловли белой рыбы. Вы можете наслаждаться этим блюдом, не тратя слишком много. Кроме того, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов.

Если вы не можете найти тилапию, подойдет любая белая рыба.

Эти обжаренные гребешки полны цитрусовых нот апельсина и лайма!

Большинство блюд из морепродуктов сочетаются с лимоном, что составляет фантастический дуэт. Это классическое сочетание, которое никогда не устареет.

В этом рецепте используется смесь апельсина и лайма с луком-шалотом, кинзой и перцем чили.

Заправка такая хорошая; вы также можете использовать его по бокам. Рецепт рекомендует подавать гребешки с тушеной зеленой фасолью или жареной спаржей.

Это блюдо из обжаренной трески быстро и полезно!

Чтобы приготовить это маслянистое, тающее во рту лакомство, вам нужно всего три ингредиента.Пока у вас есть треска, соль и масло, все в порядке.

Карамелизованная снаружи с нежной и слоистой внутренней частью — вот что делает обжаренную рыбу такой вкусной.

Вкус этого блюда достаточно легкий, чтобы вы могли наслаждаться им с любой стороной по вашему выбору. Может, подать его с любимым салатом?

Этот восхитительный лосось на гриле требует всего 7 ингредиентов и может быть на обеденном столе всего за 15 минут!

Когда дело доходит до приготовления, два моих любимых слова — быстро и легко.

Вы не ошибетесь с этим простым блюдом. Рецепт также содержит «домашнюю приправу», которая может стать вашей идеальной приправой практически ко всему!

Эти простые в приготовлении крабовые лепешки понравятся как взрослым, так и взрослым. Попробуйте их дома, чтобы вкусно поесть!

В этом рецепте сочетаются ароматы крабового мяса со свежей петрушкой и приправой Old Bay. Подавайте с кукурузным хлебом, салатом или салатом из капусты, чтобы получить поистине незабываемый обед.

Крабовое мясо — лучший вариант для приготовления крабовых лепешек, потому что оно ароматное, но доступное.

Гребешки без скорлупы с плавленым сыром сверху…

Нет, вы не мечтаете.

Сверху на гребешки кладут жирную маслянистую смесь майонеза и тертого сыра моцарелла, а затем запекают до идеального состояния.

Если вы любитель сыра, не стесняйтесь добавлять свои любимые комбинации сыров.

Этот рецепт восхитителен, но поверьте мне, когда я скажу, что оно того стоит!

Этот биск из крабов и креветок наверняка согреет вас холодными ночами.

Это может показаться странным со своим французским названием, но не позволяйте этому вводить вас в заблуждение. Это просто густой крем-суп из морепродуктов, традиционно из моллюсков.

Этот восхитительный кремовый суп с нотками помидоров, сельдерея и зеленого лука прекрасно дополняет вкус краба и креветок.

Этот рецепт — удивительное сочетание креветок и крабов, но вы можете использовать свои любимые морепродукты.

Эта легкая паста с креветками, чесноком, маслом и травами обязательно покорит сердца ваших гостей! (Или только ты.Я бы сделал это только для себя.)

Простая паста с чесночным маслом играет роль второго плана для звезды шоу, креветок!

Если честно, паста уже сама по себе вкусная. Он наполнен ароматными травами, но креветки добавляют фактор привлекательности, который заставит вас хотеть большего.

Если вы планируете готовить гамбургеры, замените их на здоровые гамбургеры с лососем.

Чтобы приготовить здоровую еду, не нужно жертвовать вкусом.

Консервированный лосось сочетается с яйцами, сухарями, измельченным сельдереем и луком, чтобы сделать пирожки.

Йогуртовый соус готовится путем смешивания всех ингредиентов, чтобы получить идеальную легкую, но ароматную заправку.

Это так же просто, как 1-2-3, и отличный способ добавить в свой рацион больше морепродуктов.

Похлебка из моллюсков — классическое блюдо из морепродуктов.

Но чтобы отведать этот восхитительный суп, необязательно идти в модный ресторан. По этому простому рецепту вы можете приготовить его дома для всей семьи.

Этот ароматный суп наполнен сочными моллюсками и картофелем, а также хрустящими кусочками бекона, чтобы добавить пикантный хруст.

В зависимости от ваших предпочтений эта сытная похлебка из моллюсков может быть густой или жидкой. В любом случае он будет иметь прекрасный вкус!

Эти шашлычки из креветок на гриле идеально подходят для быстрого и легкого перекуса в напряженный будний вечер.

Вам нужно всего лишь замариновать креветки с чесноком, лимоном и травами максимум от 15 минут до 2 часов. Между тем на приготовление уходит всего 2-3 минуты.

Если у вас нет гриля или вы не хотите готовить на улице, вы можете использовать плиту-гриль.

Если вы торопитесь, вы можете пообедать на столе всего за 20 минут.

Вы забудете о сэндвичах с курицей, если откусите их от жареного сэндвича с рыбой.

Рыба идеально обжарена до золотисто-коричневого цвета, и каждый укус получается очень хрустящим благодаря панировочным сухарям панко и мелко измельченным содовым крекерам.

Острый соус тартар, масляная булочка бриошь, сыр и соленые огурцы сделают это блюдо незабываемым.

Пад Тай — самая известная тайская кухня, которая считается одной из самых вкусных в мире.

Если вы никогда раньше не пробовали пад Тай, вы многое упустили!

Это блюдо представляет собой сочетание вкусов. Это пикантные, ореховые и сладкие блюда, приготовленные за один прием.

С таким количеством вкусов, которое у него есть, можно подумать, что для него требуется много ингредиентов, но на самом деле это простой рецепт.

Убедитесь, что вы все подготовили заранее, потому что, как только начнется жара, вам нужно будет действовать быстро.

Жареные хвосты омара — еще одно простое и легкое, но очень вкусное блюдо.

Хвосты омаров покрыты бабочками, чтобы мясо омара прожарилось равномерно и чтобы сливочный соус действительно попал туда.

Сочный омар покрыт смесью сливочного масла, чеснока, лимонного сока, с добавлением кайенского перца и копченой паприки, чтобы он немного нагрелся.

Вы будете думать, что обедаете вне дома, а не едите дома.

Горячие бутерброды с салатом из тунца и плавленым сыром? Таяние тунца всегда будет хорошей идеей.

Вкусный салат из тунца приготовить легко, но сыр чеддер делает этот бутерброд действительно восхитительным.

Помидоры, дижонская горчица и лимонный сок усиливают аромат.

Рецепт предусматривает вариации плавления тунца, так что вам не придется каждый раз готовить одно и то же. Попробуйте все и узнайте, какой из них вам больше всего нравится!

Чоппино — рай в горшке для любителей морепродуктов. Чоппино — это американско-итальянское тушеное мясо из морепродуктов, которое возникло в Сан-Франциско.

В нем есть понемногу всего, что приходит с моря. Вы можете приготовить это из любых морепродуктов. Ракообразные, моллюски, кальмары, рыба, что угодно.

Морепродукты тушатся в приправленном томатном бульоне, который идеально подходит к хлебу с маслом.

Эта радужная форель, которую легко запечь, придаст вам свежести морского аромата.

Лучший и проверенный способ приготовить морепродукты — это добавить немного лимона, чеснока и зелени.

Это легкое и полезное блюдо заставит вас оценить натуральный вкус рыбы.Вы можете подавать его с жареными овощами, такими как спаржа, брокколи или брюссельская капуста.

Как приготовить морепродукты | Морской попечительский совет

Приготовление морепродуктов в домашних условиях

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-редактор-блок.full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Сертифицированные экологически чистые морепродукты — это полезный белок для вас и океана. На самом деле, многие зарегистрированные диетологи рекомендуют включать его в рацион не реже двух раз в неделю.

Однако многие люди боятся готовить морепродукты дома; но благодаря быстрому приготовлению и легкому вкусу, морепродукты легко жарить на сковороде, запекать в духовке и бросать на барбекю — и все это придает вам индивидуальность.

MSC готов ответить на ваши часто задаваемые вопросы о приготовлении морепродуктов в домашних условиях. Воспользуйтесь этими советами и уловками и обязательно используйте при приготовлении экологически чистые морепродукты, сертифицированные MSC.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Как добавить в еду готовые морепродукты?

Если вы новичок в приготовлении блюд из морепродуктов, попробуйте добавить в свои блюда предварительно приготовленные, консервированные или копченые блюда, просто заменив их обычным белком.Добавьте копченого лосося в пасту, положите его в бутерброд с жареным сыром или украсьте пиццу. Консервы из морепродуктов, таких как тунец, лосось, скумбрия или даже лобстер, можно быстро и легко добавить в салаты и запеканки. Или, чтобы быстро перекусить, просто возьмите пакет с предварительно смешанными морепродуктами и положите его на крекер или смешайте с соусом.

Простые способы добавить морепродукты в свои блюда

Простые способы добавления морепродуктов в еду

Попробуйте: Рецепт кабудл с лапшой с тунцом

Попробуйте: Рецепт кабуделя с тунцом и лапшой

Попробуйте: восемь рецептов консервированных морепродуктов, которые вам понравятся

Попробуйте: восемь рецептов консервированных морепродуктов, которые вам понравятся

Консервы из морепродуктов не только стабильны при хранении, но и являются быстрым и простым способом добавить белок в ваши блюда.Скорее всего, у вас есть несколько вариантов консервированных морепродуктов — это классический основной продукт кладовой, который легко найти в местных продуктовых магазинах по всей Северной Америке.

Если вы не знаете, как приготовить вдохновляющую еду из имеющихся у вас предметов, мы готовы помочь.

Прочтите наш список из восьми рецептов консервированных морепродуктов, которые вам понравятся!

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

li: last-child ,.rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Как заморозить и разморозить морепродукты?

Замороженная рыба — это простой и стабильный при хранении способ купить морепродукты и насладиться ими позже. Кроме того, замораживание морепродуктов не снижает питательную ценность рыбы; Фактически, он запечатывает свежесть, поэтому нет разложения питательных веществ.

Как заморозить морепродукты

Как заморозить морепродукты

Если вы купили свежие морепродукты в магазине и хотите сохранить их, чтобы насладиться ими позже, важно сразу же заморозить их, чтобы сохранить вкус и питательные вещества.Замораживание свежей рыбы, которую вы не планируете использовать немедленно, также помогает сократить количество пищевых отходов.

Следуйте этим советам шеф-повара Шарлотты Лэнгли о том, как заморозить свежую рыбу в домашних условиях:

Как разморозить замороженные морепродукты

Как разморозить замороженные морепродукты

Готовите ли вы свежее замороженное филе или покупаете замороженные морепродукты в магазине, важно правильно разморозить морепродукты перед их приготовлением.

Для безопасного размораживания морепродуктов выполните следующие действия:

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Как приготовить морепродукты?

Есть много разных способов приготовления морепродуктов.Ваш предпочтительный метод может зависеть от того, с чем вы больше знакомы, когда дело доходит до приготовления других белков, какой текстуры вы хотите, чтобы морепродукты имели, или желаемой полезности блюда, которое вы готовите.

Как жарить рыбу на сковороде

Как жарить рыбу на сковороде

Обжарка на сковороде — это очень простой способ приготовить рыбу, который занимает не более 20 минут. При обжаривании рыбы попробуйте использовать очень легкое оливковое или подсолнечное масло; оба имеют более высокую температуру дыма и содержат ненасыщенные жиры, полезные для сердца.

• Для тонкого филе, такого как минтай или подошва, добавьте в сковороду небольшое количество масла и нагрейте его до средне-сильного огня. Подождите примерно 3 минуты или пока рыба не станет непрозрачной и твердой на ощупь. Переворачивать не нужно.
• Для филе среднего размера, например лосося, добавьте в сковороду небольшое количество масла и нагрейте его до средне-сильного огня. Подождите примерно 3-4 минуты и посмотрите, пока ваша рыба станет непрозрачной, прежде чем переворачивать и отдыхать на другой стороне еще 3-4 минуты.
• Для толстого филе, такого как рыба-меч или палтус, добавьте в сковороду небольшое количество масла, нагрейте его до средне-сильного огня и подождите, пока не начнет образовываться золотистая корочка (3-4 минуты).Добавьте сливочное масло в сковороду, а затем переверните рыбу, намазывая ее маслом в течение 10 минут, пока рыба не станет полностью непрозрачной.

Следуйте инструкциям шеф-повара Шарлотты Лэнгли, поскольку она дает пошаговые инструкции по обжариванию морепродуктов на сковороде:

Как запечь жареную рыбу

Как запечь жареную рыбу

Если вы не уверены в приготовлении рыбы, запечь ее в духовке так же легко, как и получается. Обязательно обратите внимание на толщину рыбного филе и приправьте его любимыми травами и специями перед запеканием.

• Для тонкого филе, такого как минтай или подошва, нагрейте духовку до 350F и поставьте в духовку на 5-7 минут.
• Филе среднего размера, например, лосося, обычно занимает около 10-12 минут в духовке при температуре 350F.
• Толстое филе, такое как рыба-меч или палтус, лучше всего быстро обжарить, прежде чем ставить в духовку на 12-15 минут при 350F.
  

Следуйте инструкциям шеф-повара Шарлотты Лэнгли, поскольку она дает пошаговые инструкции по запеканию морепродуктов в духовке:

li: last-child ,.rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Как приготовить морепродукты на гриле?

Когда дело доходит до приготовления морепродуктов, их обжаривание на углях или на открытом гриле придает вашим любимым блюдам совершенно новое измерение и аромат. Приготовление на открытом огне — это не только самый увлекательный способ готовки, но и единственный способ, который придаст вашим морепродуктам хрустящую обугленную корку, дымный аромат и полосы на гриле, как в ресторане.

Рыба на гриле

Крепкая, крепкая рыба лучше всего выдерживает жарку. Палтус и рыба-меч — хорошие кандидаты. Более нежные виды рыбы, такие как треска и лосось, могут легко отслоиться и провалиться через решетку, хотя при небольшой подготовке и осторожности при приготовлении большую часть рыбы можно приготовить на гриле.

Советы по приготовлению рыбы для гриля

Советы по приготовлению рыбы для гриля

1. Дайте рыбе нагреться до комнатной температуры на 15 минут.Это поможет приготовить более равномерно.
2. Не снимайте кожу. Это поможет предотвратить переваривание рыбы.
3. Натереть рыбу оливковым маслом с обеих сторон, посолить и поперчить. Это поможет предотвратить прилипание к решетке. Также хорошо подойдет слой майонеза.
4. Очистите решетку для гриля перед приготовлением и смажьте ее бумажным полотенцем с помощью небольшого количества растительного или оливкового масла.

Советы по приготовлению рыбы на мангале

Советы по приготовлению рыбы на мангале

• Готовьте на среднем или сильном огне — когда пламя погаснет и уголь покроется белым пеплом.
• Чем тоньше филе или стейки, тем сильнее должен быть огонь. Дайте время, чтобы на первой стороне рыбы образовалась хорошая корочка — это поможет отделить ее от решетки для жарки.
• Не переворачивайте рыбу более одного раза. Это снижает вероятность прилипания к решетке и распада. Если вы беспокоитесь о прилипании, попробуйте приготовить рыбу на подушке из нарезанных лимонов. Если вы будете готовить на гриле с закрытой крышкой, вторая сторона тоже начнет готовиться, и вам, возможно, не придется ее переворачивать.
• Помните: рыба лучше всего, когда она едва прожарена, чтобы она была слоистой, влажной и шелковистой на ощупь.

Для получения дополнительной информации прочтите «Путеводитель гурманов по экологически чистым морепродуктам: пять лучших видов рыбы для гриля».

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Приготовление моллюсков на гриле

Моллюсков приготовить так же легко, если не проще, чем рыбу на гриле на заднем дворе.В случае омаров, крабов и креветок их встроенный панцирь защищает их от сильного жара и не дает им развалиться.

Кальмары и гребешки имеют крепкую мускулатуру, которая хорошо переносит жару.

Хотя приготовление моллюсков на гриле очень простое, для каждого вида нужно выполнять свои действия. Прочтите руководство для гурманов: пять лучших моллюсков для гриля, чтобы узнать о нескольких простых шагах, которым нужно следовать при приготовлении моллюсков на гриле и наслаждаться сладкими, дымными и сенсационными блюдами.

Попробуйте: приготовить лобстера на гриле

Попробуйте: приготовить лобстера на гриле

Попробуйте: приготовление кальмаров на гриле

Попробуйте: приготовление кальмаров на гриле

li: last-child ,.rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Легкие рецепты морепродуктов

Пора поразвлечься на кухне! Ознакомьтесь с этой тщательно отобранной коллекцией простых в приготовлении блюд из экологически чистых морепродуктов, сертифицированных MSC.

Не забудьте поделиться своими развлечениями (и оригинальными рыбными блюдами!) С MSC в социальных сетях, используя хэштеги #FeelGoodSeafood и #MSCbluefish.

li: last-child, .rte-editor-block .k-editor-toolbar> li: nth-last-child (2) { позиция: статично! важно; позиция: начальная! важная; } .rte-editor-block .k-editor-toolbar .html-btn { вправо: 49 пикселей; верх: 0; позиция: абсолютная; } .rte-editor-block .full-screen-group { тень коробки: нет! важно; позиция: абсолютная; вправо: 60 пикселей; верх: -142px; } .rte-editor-block .full-screen-group: hover { граница: 0! важно; цвет фона: прозрачный! важно; } .rte-editor-block .full-screen-group: before { верх: -3px; } ]]>

Погрузитесь глубже

Рецепты

Найдите новое любимое блюдо в нашей коллекции экологически чистых рецептов морепродуктов от опытных шеф-поваров.

Найти рецепты

Руководства для гурманов

Погрузитесь глубже с этими гидами для гурманов по экологически чистым видам морепродуктов и методам приготовления.