Как вкусно потушить мясо: Как правильно тушить мясо: рецепт и фото приготовления | Мираторг


Содержание

Тушеная свинина пошаговый рецепт с фото, приготовление на Webspoon.ru

Готовим тушёную свинину

В русской и многих других кухнях тушение всегда было одним из основных способов приготовления мяса. Но само слово «тушить» прижилось в нашем языке сравнительно недавно, потому что раньше такие блюда называли духовыми. А всё потому, что слегка обжаренные на жиру куски свинины или овощей заливали бульоном, добавляли травы и специи и ставили томиться в печь. Пока блюдо доходило до готовности, ароматный дух стоял не только в доме, но и на улице.

Блюда, приготовленные таким образом, не только очень вкусны – они намного полезнее и перевариваются легче, чем жареные. К тому же в тушеных продуктах сохраняется больше витаминов, и не образуются токсические вещества и канцерогены от сгорания жиров. Предварительное обжаривание делается для того, чтобы на поверхности каждого кусочка образовалась тонкая корочка, которая не позволит вытекать из него соку и сделает блюдо более нежным и мягким.

Если вы ищете простой рецепт приготовления горячего блюда, то тушеная свинина — это именно то, что вам нужно. Готовится свинина гораздо быстрее, чем говядина. А лучшим гарниром к тушеной свинине станет тушеная квашеная капуста. Причем тушить её можно как отдельно, так и вместе со свининой, предварительно промыв и добавив к мясу после того, как оно станет достаточно мягким.

Как приготовить «Тушёная свинина» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные продукты для тушения свинины — репчатый лук, морковь и специи.

Шаг 2 Ссылка

Лопатку или другую часть свинины помыть и порезать на куски, поперёк волокон.

Шаг 3 Ссылка

Лук порезать полукольцами, а морковь на бруски.

Шаг 4 Ссылка

В глубокой сковороде обжарить на растительном масле мясо и овощи, добавив соль и перец по вкусу, до образования золотистой корочки на мясе.

Шаг 5 Ссылка

Затем всё выложить в кастрюлю и залить кипяченой водой, так чтобы верхний слой только чуть-чуть покрыла вода. Добавить душистый перец и лавровый лист.

Шаг 6 Ссылка

Дать закипеть, а затем тушить на очень медленном огне 45-60 минут под закрытой крышкой, мясо должно стать мягким.

Тушеная говядина с морковью и луком рецепт – основные блюда. «Еда»

Говядина 700 г

Картофель 500 г

Репчатый лук 2 штуки

Морковь 2 штуки

Шампиньоны 250 г

Соевый соус 4 столовые ложки

Чеснок 2 зубчика

Паприка 1 чайная ложка

Томатная паста 30 г

Молотый красный перец ⅓ чайной ложки

Растительное масло 100 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Свинина тушеная рецепт – основные блюда.

«Еда»

Свинина 600 г

Репчатый лук 1 штука

Консервированный ананас 1 банка

Крахмал 3 столовые ложки

Сахар 2 столовые ложки

Растительное масло 100 мл

Рисовый уксус 30 мл

Чеснок 2 зубчика

Лимонный сок 2 столовые ложки

Томатная паста 3 столовые ложки

Говядина тушеная с подливкой на сковороде

Тушение — верный способ приготовить нежное и сочное блюдо даже из замороженного мяса.

Говядина, тушеная на сковороде с луком — тому отличное подтверждение. Сегодня речь о том, как потушить говядину на сковороде с луком в ароматной подливке.

Перед тем, как готовить тушеную говядину, определимся с подходящей частью. Для тушения подходят: кострец, огузок, грудинка, лопатка. Я в последнее время для этой цели чаще всего покупаю лопатку. Мясо это не самое дорогое, но многофункциональное :). Часть мякоти с костью я использую для прозрачного говяжьего бульона или для борща, а оставшуюся мякоть тушу.

Тушеная говядина кусочками в подливе превосходно сочетается практически с любым гарниром.

Итак, как вкусно приготовить тушеную говядину на сковороде.

Ингредиенты для «Тушеная говядина простой рецепт»
Мякоть говядины 800 грамм-1 кг
Лук 500 грамм (3 головки)
Чеснок 3 средних зубчика
Растительное масло 1 столовая ложка
Паприка (по желанию) 1 чайная ложка с горкой
Томат (томатная паста) 3 ст.ложки (1 ст.ложка)
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу
Лавровый лист 1 штука
Вода 500 мл

Говядина тушеная с подливкой на сковороде рецепт

Кусок говядины очищаем ножом, удаляем верхнюю плеву. Прожилки внутри куска оставляем, ведь при тушении они размягчатся, и кусочки мяса получатся нежнейшими. Мясо нарезаем на кубики со стороной 2,5-3 см.  

Лук и чеснок чистим и нарезаем мелко.

В глубокую широкую сковороду или кастрюлю-жаровню (можно использовать и чугунный казан), наливаем одну столовую ложку растительного масла без запаха. Нагреваем масло и выкладываем кусочки говядины. При постоянном помешивании обжариваем их со всех сторон.

Добавляем лук с чесноком и, помешивая, готовим на сильном огне ещё 2-3 минуты.

Теперь вливаем 2,5 стакана кипятка, добавляем паприку, лавровый лист и томат. Я положила домашний томат и дополнительно отправила в сковороду нарезанный мелкими кубиками болгарский перчик из томата. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до самого минимума и тушим в течение 2 часов.

За это время лук полностью «растворится» в подливе и она станет необходимой консистенции даже без использования загустителей в виде муки. За пять минут до готовности мясо солим и перчим, после отключения нагрева даём мясу постоять под закрытой крышкой 10-15 минут.

Как долго тушить говядину зависит от качества мяса. Если через 2 часа мясо кажется вам жестковатым, подержите на огне ещё полчаса-час. Но в этом случае придётся добавить в сковороду ещё немного кипятка.

Вот и все о том, как вкусно потушить мясо говядины. Надеюсь, результат вас порадует! Приятного аппетита!

Тушеное мясо по-венгерски — пошаговый рецепт с фото

Кто же не знает венгерскую кухню, которая уже много лет занимает почетное место во всемирной кулинарии. Отличительной особенностью многих замечательных блюд можно считать присутствие в них лука и сладкой красной паприки, которые в сочетании с другими приправами, придают кушаньям яркий цвет и неповторимый аромат.

Одним из значимых представителей венгерской кухни является перкельт (а точнее, пёркёльт) – блюдо, где основной ингредиент обжаривается с мелко нарезанным луком, а затем тушится с обязательным добавлением паприки. В качестве базисного продукта чаще всего выбирается мясо свинины или телятины, но может использоваться баранина, говядина, домашняя птица или дичь. Известен также перкельт, изготовленный из рыбы, крабов, грибов, овощей. При тушении мяса в сметане мы получаем уже другое, не менее известное и популярное блюдо – паприкаш (рецепт см.здесь).

Продукты

  • мясо – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 40 мл;
  • помидор – 1 шт.;
  • паприка сладкая сухая – 1 столовая ложка;
  • соль, перец черный молотый – по вкусу;
  • вегета – по вкусу;
  • чеснок – 1-2 зубка.

 

Рецепт приготовления

1. Мясо, предназначенное для жарки и последующего тушения, тщательно очистить от пленок и сухожилий, нарезать кусками 1х3 см. В нашем рецепте перкельта в качестве мясного продукта взята телятина, отличающаяся особенно нежной структурой.

2. Очистить и измельчить репчатый лук. Часто бывает так, что дети из-за лука не хотят кушать еду, в таком случае лук можно натереть на крупной терке и никто не заметит лучок в мясе. Проверенный способ!

3. Разогреть посуду, влить масло и обжарить до золотистого цвета лук с добавлением щепотки соли. Лучше всего тушить мясо в алюминиевой либо чугунной посуде. Соль нужно всегда добавлять при жарке лука, тогда лук не сгорит.

4. Добавить мясо и жарить на сильном огне, пока оно не поменяет цвет, периодически помешивая деревянной ложкой. Всыпать к мясу паприку, перемешать и влить воду. Воду нужно подготовить заранее, потому что сухая паприка мгновенно сгорает, а этого нам не нужно, так как блюдо будет иметь неприятный вкус.

5. Тем временем пока мясо жарится, натереть на крупной терке помидор. Натерев помидор на терке, мы избавляемся от ненужной кожуры.

6. Отправить помидор к мясу, накрыть крышкой и тушить около 40 минут, периодически помешивая и подливая при необходимости воду.

7. К тушеному мясу, незадолго до готовности, положить измельченный чеснок, вегету по вкусу.

8. Воды должно быть не много.

9. Тушеное мясо можно подавать с гарниром из картофеля, риса, гречки либо любой другой крупы.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Как потушить мясо в мультиварке, на сковороде, в духовке

Если правильно потушить мясо, у вас получится очень вкусное и сочное блюдо. При тушении из мяса практически не уходят соки, а это значит, что оно получится очень мягким и нежным на вкус. К тому же блюдо очень питательно, оно может насытить человека на достаточно долгое время без риска набора лишних сантиметров в талии. Но как правильно приготовить тушеное мясо, чтоб удивить своих близких вкусным и необычным блюдом?

Содержание:

  1. Подготовка мяса к тушению
  2. В чем потушить мясо
  3. С чем можно тушить мясо

Подготовка мяса к тушению

Независимо от того, какое мясо используется для приготовления, его нужно правильно подготовить. Лучше всего использовать свежий и охлажденный продукт, нежели прошедший заморозку. В неправильно замороженном мясе не сохраняется почти никаких полезных микроэлементов и витаминов. Купив замороженный продукт, вы не сможете оценить его качество и свежесть, да и вес приобретенного килограмма после разморозки окажется не более 800 граммов.

Купленную свинину или говядину следует хорошенько вымыть и удалить лишний жир и плеву. С курицы по желанию можно снять кожу и разрубить ее на порционные куски. Мясо кролика или дикое мясо лося, косули или кабана предварительно вымачивают несколько часов или сутки в холодной воде. Этот вид мяса обладает специфическим запахом, и замачивание помогает частично от него избавится.

Часто имеет смысл и замариновать мясо перед приготовлением, особенно то, которое вы собираетесь готовить в духовом шкафу. Правильно подобранный маринад улучшит и дополнит вкус мяса.

В чем тушить мясо

Для того, чтобы приготовить тушеное мясо, можно использовать различные приспособления и приборы.

Быстро и вкусно можно потушить мясо в сковороде на печке. Для этого дела хорошо использовать куриную или индюшиную филейную часть. Сначала мясо слегка поджаривают, а после добавляют немного любимого соуса. В сковородке хороша будет и свинина. Для тушения используйте большое количество лука, он пустит достаточно сока, чтобы мясо стало мягче и ароматнее.

Говядину, крольчатину и дикое мясо лучше тушить в специальной посуде с толстым дном и стенами. Все дело в том, что это мясо готовится дольше и требует специального обращения. Тушат его на медленном огне, следя за тем, чтобы оно сильно не кипело, а слегка побулькивало под плотно закрытой крышкой. Но многие, ставя блюдо на огонь, забывают следить за приготовлением, в итоге мясо начинает сильно бурлить, и продукт получается «резиновым».

Чтобы облегчить себе приготовление пищи, приобретите мультиварку. Этот замечательный прибор покорил уже многих, и он не теряет своей популярности до сих пор. Даже в самой простой и недорогой модели имеется программа «Тушение». Подберите оптимальную температуру и время приготовления, засыпьте ингредиенты, и можете ни о чем не беспокоиться. У вас уйма свободного времени, а блюдо не требует постоянной слежки и помешивания.

Потушить мясо можно и в духовке, и в аэрогриле. Для этих целей вам понадобится специальная глиняная форма или небольшие горшочки. Блюда в этих приборах томятся медленно и не спеша, за счет этого готовые продукты получаются ароматными и тают во рту.

С чем потушить мясо

Хотите раскрыть вкус определенного вида мяса? Попробуйте поэкспериментировать с соусами для тушения. Вот несколько полезных приемов приготовления.

  • Чтобы куриная грудка не получилась сухой, не тушите ее слишком долго. Будет достаточно 5-7 минут. В качестве жидкости добавьте сливки, молоко или сметану. Удивите своих близких приготовлением ресторанного блюда – цыпленок марсала. Вкус его очень мягкий, нежный и необычный. Все дело в соусе, который состоит из сливок, муки, сливочного масла и белого сухого вина. Дополняет букет смесь итальянских трав. Готовится цыпленок довольно просто, на сковороде. Главная особенность блюда – маленький огонь и постоянное помешивание, чтобы соус не свернулся.
  • Невероятно ароматная и незабываемая на вкус говядина получится по рецепту Джулии Чайлд. Процесс этот долгий, но как только вы попробуете первый кусочек, поймете, что оно того стоило. Рецепт этой великой женщины-кулинара состоит в том, чтобы тушить мясо около 8 часов в духовом шкафу в закрытой толстой посуде. В качестве жидкости берут сухое красное вино. Не стоит экономить на этом ингредиенте и добавлять то, которое вы бы ни разу не пробовали. Дополняют мясо морковь и лук, нарезанные довольно крупно. Приготовленное по этому рецепту мясо будет еще вкуснее на следующий день, разогретое и даже холодное.
  • Если у вас нет особого желания тратить много времени на приготовление еды или кулинария не ваш конек, попробуйте потушить свинину с овощами и томатным соком. Здесь не нужны особые тонкости и премудрости. Нарежьте кубиками мясо и любые сезонные овощи, поместите их в горшочек, казанок или мультиварку, залейте томатным соком и готовьте не менее 1,5 часа. Для пикантности добавьте в блюдо немного измельченного чеснока и сушеной паприки.
  • Дикое мясо можно приготовить по стандартному охотничьему рецепту. Тушите его с картофелем, а в качестве жидкости добавьте немного говяжьего бульона.

Потушить мясо можно разными способами, подать его почти с любым гарниром, и вы всегда можете быть уверены, что ваши гости и домочадцы останутся довольны!

Как потушить мясо просто- рецепт пошаговый с фото

С мясными продуктами можно делать что угодно: тушить, жарить, коптить, запекать, главное, чтобы блюдо получалось вкусным и полезным. Зная, как тушить мясо на сковороде, вы внесете разнообразие в домашнее меню, каждый раз туша говядину или свинину по-разному.

Узнаем, какие ингредиенты добавляются при тушении, и каким образом приготовить тушеное мяско в собственном соку или с добавлением соусов.

Как правильно тушить мясо на сковороде

В тушении мяса, как и в любом другом деле, имеются свои нюансы. Чтобы получить на выходе нежное и полезное блюдо, учитываем следующее:

Время тушения

Сколько тушить мясо на сковороде? В зависимости от вида мяса процесс тушения занимает от 30 мин. до полутора часов. Чем оно старше и жестче, тем дольше будет готовиться.

Главное, не переварить продукт, иначе получим не кусочки, а мясное месиво. К тому же переваренное мясо получается невкусным.

Жидкости для тушения

Мясо можно тушить на воде (в собственном соку) или с добавлением соуса – томатного, соевого, сметанного и др., сдабривая блюдо кавказскими специями, прованскими травами или иными приправами.

Мясо для тушения

Лучше тушить бедренную часть, лопатки и шею: хорошо, если мясо будет полужестким. Сначала промываем его, устраняя пленки, жир и кости.

Промытое мясо обязательно обсушиваем бумажными полотенцами, чтобы вода не соприкасалась с жиром при обжарке.

Тушение мяса

Поначалу обжариваем мясные кусочки в раскаленном масле: обжарка дает корочку, предохраняющую от утраты соков. Овощи для тушения тоже обжариваем. Потом заливаем все водой или соусом, убавляем огонь до минимума и тушим под крышкой до готовности, регулярно перемешивая содержимое сковороды.

Мясо лучше тушить в глубокой чугунной сковороде или обычной, у которой есть антипригарное покрытие и по возможности толстое дно.

Важно: крышка при тушении должна плотно прилегать к посудине, иначе будет выходить пар, и мясо получится жестким и сухим.

Как вкусно потушить мясо в молочном соусе

Компоненты
  • 0,8 кг свиного мяса;
  • Стакан молока;
  • Столовая ложка муки;
  • Столовая ложка соевого соуса;
  • Большая головка лука;
  • Немного соли, перца и растительного масла;
  • Любимые приправы.
Как тушить мясо на сковороде: рецепт

Прежде чем приступать к тушению, запоминаем важное правило: для равномерной обжарки нужны одинаковые кусочки, а для тушения – слабый огонь, так как мясо не должно сильно кипеть, ему необходимо томиться. В противном случае оно получится жестким.

Итак, переходим к рецепту…

  • Промываем, обсушиваем и нарезаем свинину небольшими равными кусочками. Солим, обваливаем в смеси муки и приправ и обжариваем в разогретой сковородке с маслом, пока не образуется корочка.
  • Отдельно обжариваем на масле измельченный лук, пока он не станет золотистым.
  • Готовим заливку, смешав молоко с соевым соусом, перцем и солью.
  • Выкладываем жареный лук в сковороду с мясом, заливаем все молочным соусом и тушим на слабом огне 1 час, не забывая о плотно прилегающей крышке.

На выходе получаем нежнейшее мясо с чудесным ароматом и вкусом, которое понравится всем, кто его попробует: этот рецепт хорош как для буднего рациона, так и для праздничного меню.

Тушеная свинина в собственном соку

Компоненты
  • Свиное мясо – 0,5 кг;
  • Черный перчик горошком – 7 шт.;
  • Чесночные дольки – 4 шт.;
  • Душистый перец горошком – 3 шт.;
  • Лавровый листок;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Луковица;
  • Немного соли и перца;
  • Вода.
Как тушить мясо на сковороде с водой

Если выбирать среди видов мясо, наиболее подходящее для тушения, не раздумывая, выбирайте свинину: она сочна и мягка сама по себе, а в тушеном виде и подавно. От свинины, приготовленной по данному рецепту, не оттащишь за уши даже самых привередливых едоков!

  • Режем промытое и обсушенное мясо кубиком поперек волокон, натираем перчиком и обжариваем на сухой сковородке несколько минут, переворачивая кусочки. После заливаем водой, чтобы она покрывала мясо не более чем на 2 мм, и убавляем огонь.
  • Добавляем давленый чеснок, плотно закрываем посудину и тушим 30 мин.
  • Нарезаем лучок, складываем в сковородку со свининой и готовим 5 мин., после чего кладем горошинки перцев, натертую морковку, немного соли и лаврушку. Перемешиваем содержимое сковороды и продолжаем тушить еще 10 мин.
  • Выключаем плиту и оставляем сковороду на конфорке на четверть часа.

Подаем горячее блюдо к столу с гречневой кашей, картофельным пюре, рисом, вареными или тушеными овощами. А если вы боитесь пополнеть, ешьте тушеную свинину со свежими овощными салатами.

Острая тушеная говядина с картошкой

Компоненты
  • Говяжья мякоть – 300 г;
  • Аджика — 20 мл;
  • Картофель – 6 шт.;
  • Морковка – 1 шт.;
  • Головка лука;
  • Небольшой сладкий перец – 1 шт.;
  • Душистый перец в порошке;
  • Немного соли и масла;
  • Немного зелени – для посыпки.
Как тушить мясо на сковороде с аджикой

Тем, кто любит мясцо поострее, предлагаем приготовить тушеную говядину с добавлением аджики и перцев: едокам мужского пола оно точно придется по вкусу. Чтобы потушить полезное и сытное блюдо с перчинкой, воспользуемся таким рецептом:

  • Очищаем овощи и промываем проточной водой. Нарезаем луковицу полукольцами, перец – в виде соломки, картофель и морковь – средним кубиком.
  • Промываем говядину, убираем пленки, обсушиваем и режем одинаковыми средними кусочками. Посолив, обжариваем их на сковородке, смазанной маслом, чтобы образовалась корочка.
  • Кладем в сковороду нарезку лука и сладкого перца, перемешиваем, солим и обжариваем 3 мин.
  • Добавив аджики и моркови, вливаем воду, закрываем и томим на слабом огне 20 мин.
  • Складываем в сковородку картошку, заливаем водой и тушим под крышкой до готовности картофеля и говядины, на что уходит 40-60 мин.

Готовую говядину посыпаем рубленой зеленью и подаем ароматное и вкусное блюдо с сочными кусочками мяса к столу.

Итак, вы узнали, как потушить мясо на сковороде на примере говядины и свинины. Таким же образом можно тушить и другие мясные продукты: крольчатину, мясо птицы, баранину, конину, дичь и даже субпродукты.

Сегодня мы узнаем, как правильно тушить мясо и приготовим из него очень вкусное, сочное и нежное рагу: смотрите пошаговый рецепт с красочными фото.

Мясо нужно тушить правильно

Чтобы мясные блюда всегда были вкусными и полезными, нужно научиться правильно выбирать мясо. Ведь, это очень важно! А о том, как это сделать, вы можете прочитать в статье: какое мясо лучше для шашлыка. И, хотя тема больше относится к шашлыку, в статье вы сможете найти очень много полезного. А, при желании, можете прочитать какое мясо сколько нужно варить.

Чтобы приготовить вкусное тушеное мясо, не нужно обладать никакими сверх-кулинарными способностями. Достаточно запомнить три нехитрых правила и постараться всегда им следовать. Вот они:

Мясо тушеное готовят многие хозяйки, чтобы подать его потом как второе блюдо. Чтобы приготовить его очень вкусным, нужна кулинарная фантазия. И делать это совсем не сложно, потому что мясо отлично сочетается с различными продуктами.

Чтобы приготовить из него самые разнообразные блюда, применяются самые разные виды тепловой обработки. А именно, варка, припускание, жаренье, тушение и запекание.

Сегодня вы найдете здесь кулинарные рецепты, в которых сделан акцент на мясо тушеное. Данный способ его приготовления удовлетворит самый изысканный вкус. Потому что будет аппетитно и очень вкусно.

Как потушить мясо в кастрюле с крыжовником и орехами

Посмотрите интересный рецепт, который должен быть в меню любой хозяйки.

Потребуется:

  • Мясо любое — 800 г
  • Ядра орехов — 100 г
  • Лук — 1 шт.
  • Цедра 1 лимона
  • Крыжовник — 100 г
  • Красный молотый перец — 1 ст. л.
  • Сметана, жир, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
  2. Обжарьте нарезанные кусочки на сковороде в любом жире.
  3. Потом сложите их в кастрюлю, добавьте перец, рубленные ядра орехов, лук, соль, измельченную цедру и крыжовник.
  4. Затем тушите все ингредиенты под крышкой до готовности.
  5. Перед подачей к столу добавьте еще сметану.
  6. По желанию можете заправить блюдо томатной пастой, добавить ломтики соленых огурцов.

На гарнир подайте отварной картофель.

Мясо тушеное в пиве

Крепкое пиво придает мясу темный цвет и ореховый привкус. А долгое хранение только улучшает его вкус.

Необходимые продукты:

  • Постная говядина — 900 г
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Крепкое пиво — 1 стакан
  • Мясной бульон — 450 г
  • Тимьян -1/2 ч. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Морковь — 4 шт.
  • Мелкий молодой картофель — 700 г
  • Кукурузная мука — 2 ст. л.
  • Белый винный уксус — 1/2 ст. л.
  • Зелень петрушки, черный молотый перец, соль — по вкусу

Способ приготовления

  1. Нарежьте мясо кубиками, посолите и поперчите.
  2. В кастрюле разогрейте растительное масло, чтобы поджарить кусочки мяса со всех сторон в течение 10 минут.
  3. Поджаренные кусочки выложите из кастрюли на тарелку.
  4. А в кастрюлю положите нарезанный лук, посолите, поперчите и жарьте его на умеренном огне 10 минут. Потом добавьте сахар и перемешайте.
  5. Обжаренные кусочки мяса верните обратно в кастрюлю.
  6. Влейте бульон и пиво. Добавьте тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения.
  7. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите более 1 часа, пока мясо тушеное не станет мягким.
  8. Потом добавьте крупно нарезанную морковь, картофель и тушите до полной готовности овощей.
  9. Перед подачей разогрейте на маленьком огне.
  10. Сделайте смесь воды с мукой и влейте в кастрюлю. Потомите в течение 3 минут, пока не загустеет.
  11. Достаньте лавровый лист и влейте, размешивая, уксус.
  12. В конце посыпьте зеленью петрушки.

Блюдо получается очень сытным и вкусным.

Баранина, тушенная с луком, морковью и картофелем

Для любителей баранины, этот рецепт подойдет отлично в список семейного меню.

Необходимо:

  • Баранина — 600 г
  • Репчатый лук — 400 г
  • Морковь — 300 г
  • Картофель — 300 г
  • Масло, лавровый лист, молотый черный перец, вода, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Молодую баранину нарежьте кусочками средних размеров.
  2. В разогретом масле обжарьте нарезанные кусочки до образования румяной корочки.
  3. Лук и морковь вымойте и почистите.
  4. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
  5. Морковь натрите на крупной терке.
  6. К кусочкам мяса добавьте подготовленные лук и морковь и обжарьте вместе.
  7. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кружками.
  8. Кружочки картофеля выложите в сковороду с мясом.
  9. Потом влейте воду так, чтобы она немного не закрыла картофель.
  10. Добавьте соль, перец, лавровый лист и тушите на слабом огне до готовности.

Видео о том, как приготовить говядину, тушеную с черносливом на сковороде

По этому рецепту можно приготовить праздничное мясное блюдо.

Присутствие чернослива в блюде придает ему тонкую пикантность.

Окорочка, тушенные с овощами

Курочка с овощами получается очень вкусно, попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка -1.8 кг
  • Картофель — 500 г
  • Цукини — 500 г
  • Мелкая морковь — 500 г
  • Кольраби — 500 г
  • Лук — 150 г
  • Лимон — половина
  • Сливочное масло — 25 г
  • Оливковое масло -150 мл
  • Белое вино — 150 мл
  • Жир — 150 г
  • Кунжутное семя — 20 г
  • Розмарин — 2 веточки
  • Зелень — 1 пучок
  • Молотый черный перец, соль — по вкусу

Приготовление

  1. Обработайте окорочка, посыпьте солью и перцем.
  2. Сок половины лимона смешайте с 50 мл оливкового масла и влейте в окорочка. Еще добавьте веточки розмарина.
  3. Маринуйте окорочка в течение 1 часа.
  4. Все овощи вымойте и очистите. Кольраби и морковь нарежьте ломтиками.
  5. Лук и картофель нарежьте кубиками.
  6. Картофель отварите до полуготовности.
  7. Растительное масло нагрейте и обжарьте в нем маринованные окорочка со всех сторон до образования хрустящей корочки.
  8. Затем окорочка достаньте и в образовавшемся соке обжарьте лук. Потом добавьте кольраби, морковь, цукини и розмарин. Немного потушите и влейте белое вино.
  9. В смазанный жиром сотейник, выложите окорочка, тушеные овощи и картофель.
  10. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов С.

Перед подачей к столу выложите мясо тушеное на блюдо. Сверху посыпьте кунжутным семенем. Еще полейте растопленным сливочным маслом и украсьте зеленью.

Свинина, тушеная с яблоками

К готовому второму блюду можно подать любой гарнир.

Потребуется:

  • Мясо (лопатка, корейка) — 600 г
  • Жир — 30 г
  • Лук — 75 г
  • Яблоки — 200 г
  • Мука — 20 г
  • Тмин или майоран, соль — по вкусу

Приготовление рецепта

  1. Мясо посыпьте солью и мукой. Обжарьте в сильно разогретом жире со всех сторон.
  2. Переложите обжаренное мясо в другую посуду.
  3. Влейте жир от жаренья, посыпьте тмином или майораном.
  4. Добавьте несколько ложек воды и тушите в закрытой посуде до мягкости. При этом, время от времени подливая воду.
  5. Яблоки нарежьте на ломтики. Предварительно уберите барабан с семенами.
  6. В конце тушения положите нарезанный кружочками лук и ломтики яблок.
  7. Когда мясо станет мягким, то достаньте его.
  8. А соус протрите через сито, посолите, заправьте специями и доведите до кипения.
  9. Вынутое мясо нарежьте наискось поперек волокон.
  10. Уложите ломтики мяса на блюдо и полейте яблочным соусом.

Мясо тушеное с грибами и орехами

Посмотрите рецепт, в котором изысканный вкус грибов и орехов приятно вас удивит.

Необходимо:

  • Свинина — 250 г
  • Орехи — 250 г
  • Лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — 4 ст. л.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Грибы — 1 горсть
  • Сладкий перец — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Сок 1/2 части лимона
  • Зеленый лук, петрушка, черный перец — по вкусу

Приготовление

  1. Засыпьте орехи в сильно кипящую воду и варите в течение 10 минут.
  2. В другой посуде разогрейте 3 ст. л. растительного масла. Положите в него мелко нарезанный лук, чеснок и нарезанное кубиками мясо свинины.
  3. Помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу.
  4. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Добавьте к ним мелко нарезанный лук, нарезанную зелень петрушки, нарезанный сладкий перец.
  5. Смешайте грибную смесь с подготовленным мясом и тушите в течение 20-30 минут. Добавьте соль и перец.
  6. Когда мясо тушеное будет готово, то смешайте его с охлажденными орехами.
  7. Из яиц, щепотки соли и 2 ст. л. воды приготовьте массу для омлета.
  8. Из приготовленной из яиц массы сделайте омлет.
  9. Нарежьте омлет полосками и украсьте ими переложенное в глубокое блюдо мясо и овощи.

Готовое блюдо сбрызните соком лимона и украсьте зеленью.

Тушеное мясо с цветной капустой в духовке

Посмотрите рецепт вкусного мясного блюда с цветной капустой.

Ингредиенты:

  • Нежирный мясной фарш — 500 г
  • Цветная капуста — 1 кочан
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сметана — 300 г
  • Сливочное масло — 150 г
  • Вино — 3/4 стакана
  • Твердый сыр — 200 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление

  1. На дно жаропрочной посуды положите сливочное масло и распределите его по поверхности.
  2. Кочан цветной капусты разберите на соцветия и вымойте их.
  3. Половину разобранных соцветий положите на сливочное масло.
  4. Затем уложите сверху мясной фарш. Посолите его и добавьте растертые зубчики чеснока.
  5. Сверху слоя фарша распределите вторую половину соцветий цветной капусты.
  6. Затем все это залейте красным вином, сметаной и посыпьте твердым сыром.
  7. Закройте посуду крышкой, поставьте в разогретую духовку и тушите до готовности.

Подавайте мясо тушеное на стол в горячем виде.

Видео о том, как приготовить капусту, тушеную с мясом

Тушеное мясо всегда позволяет приготовить простой и вкусный ужин.

Лучшее рагу из говядины — Как приготовить рагу из говядины

Говядина тушеная — холодная Essential . Читайте дальше, чтобы получить все горячее от этого ультра-утешительного рагу.

Почему говяжий чак?

Две причины: 1) Это дешево! 2) Чем дольше готовится, тем нежнее становится. Некоторые куски мяса, которые можно быстро приготовить (например, вырезка), станут жесткими после 30-45 минут кипячения. Противоположное верно с говяжьим патроном. Если через 45 минут вы обнаружите, что говядина не стала мягкой, продолжайте варить, добавляя при необходимости еще бульона или воды.

Примечание о муке

Некоторые люди сказали нам, что в этом рецепте отсутствует мука. Мы уважительно не согласны. Нет правила, согласно которому тушеная говядина нуждается в загустителе. На самом деле, многие рецепты пропускают его, не только наши. 😉 По мере того, как суп закипает, картофель выделяет много крахмала, создавая один из самых бархатистых бульонов, которые мы когда-либо пробовали.

Вино не Совершенно Необходимо

Вино придает рагу насыщенный сложный аромат.Если у вас под рукой нет остатков вина, тушеное мясо будет восхитительным и без него — просто добавьте еще говяжьего бульона! Однако мудрое слово: открытое вино хранится в холодильнике МЕСЯЦЫ. (Для приготовления пищи. Для питья … а, не так уж много.) Так что да, полстакана Пино с сентября подойдет.

Есть еще вина, прожигающие дыру в вашем холодильнике? Сделайте наш торт с красным вином!

Опережающий потенциал

По этому рецепту получаются потрясающие остатки. И да, вы можете сделать это впереди! Готовьте до конца шага 6, затем охладите тушеное мясо до комнатной температуры, а затем поместите в холодильник в закрывающемся контейнере. Перед подачей разогрейте в большой кастрюле на среднем или слабом огне.

Подходит для морозильной камеры

Это рагу тоже хорошо замораживает! При переносе в герметичные контейнеры не забудьте оставить около 1/2 дюйма до 1 дюйма воздуха над тушеным мясом, чтобы оно могло расшириться во время замораживания. Это тушеное мясо из говядины может храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Примечание редактора: это вступление было обновлено, чтобы добавить дополнительную информацию о блюде 1 февраля 2021 года.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 1 час 40 минут

2 фунт.

тушеное мясо говяжьего цыпленка, нарезанное кубиками

1 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

2

морковь, очищенная и нарезанная кружками

Перец черный свежемолотый

6 c.

Бульон из говядины с низким содержанием натрия

1 ст.

Вустерширский соус

1 чайная ложка

сушеных или свежих листьев тимьяна

1 фунт.

молодой картофель, разрезанный пополам

1/4 c.

свежемолотая петрушка для гарнира

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой голландской духовке или кастрюле с толстым дном на среднем огне разогрейте масло. Добавить говядину и варить до обжаривания со всех сторон 10 минут, при необходимости работая порциями. Переложить говядину в тарелку.
  2. В той же кастрюле обжарить лук, морковь и сельдерей до мягкости 5 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте чеснок и томатную пасту и варите 2 минуты, пока чеснок не станет ароматным, а томатная паста не потемнеет.
  3. Добавьте говядину обратно в голландскую духовку, затем добавьте бульон, вино, Вустерширский соус, тимьян и лавровый лист.
  4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения. Приправить солью и перцем. Накройте крышкой и дайте вариться, пока говядина не станет мягкой, от 30 до 45 минут.
  5. Добавьте картофель и тушите под крышкой, пока картофель не станет мягким, 15 минут.
  6. Удалить лавровый лист. Вмешайте горох и готовьте, пока он не прогреется, 2 минуты. Приправить рагу по вкусу солью и перцем, затем перелить в сервировочные тарелки и посыпать петрушкой.

Кэт Вирсинг

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

{Самый невероятный} Рецепт рагу из говядины

Опубликовано: 6 октября, 2020Автор: Эми

Вы готовы к самому восхитительному рецепту тушеной говядины? Это оно!! Нежные овощи, тающая во рту говядина и невероятно ароматный, насыщенный соус.Ваша семья будет часто просить это на ужин, и это станет вашим новым блюдом из тушеной говядины. Чистая классическая комфортная еда в миске!

Нам также нравится тушеная говядина в медленном приготовлении этого супа!

Сытная и комфортная еда в лучшем виде! Наполненный всеми вкусностями — развалившимися кубиками говядины, нежной морковью, картофелем и сладким горошком, заправленными невероятно ароматным, насыщенным бульоном, это тушеное мясо из говядины просто невероятно!

Что входит в тушеную говядину?

Вот что вам понадобится!

  • Мясо — жаркое из говядины без костей
  • Овощи — картофель, морковь, сельдерей, горох, лук и чеснок
  • Приправы — тимьян (свежий или сушеный), лавровый лист, соль и перец
  • Бульон — говяжий бульон с низким содержанием натрия, вода, Вустерширский соус, томатная паста и кубики говяжьего бульона
  • Прочее — оливковое масло первого холодного отжима для обжаривания мяса и мука для сгущения подливки

Как приготовить тушеную говядину

Приготовить рагу очень просто. Вот краткое изложение шагов. (Прокрутите вниз, чтобы распечатать подробную информацию.)

  1. Приправить и обжарить говядину (при необходимости порциями), затем переложить на тарелку.
  2. Обжарьте овощи в той же кастрюле, добавляя еще масла, если они кажутся сухими.
  3. Готовьте муку.
  4. Добавьте жидкости и приправы и верните говядину в кастрюлю.
  5. Тушить под крышкой 2 часа, пока говядина не станет достаточно мягкой, добавить картофель и тушить еще 20-25 минут (без крышки), пока картофель и говядина не станут очень мягкими, соус не станет мягким и слегка загустеет.
  6. Добавьте горох и при необходимости отрегулируйте заправку.
  7. Разложите ковш по тарелкам и мечтайте об этом, пока не сделаете это снова!

Как долго варить тушеную говядину? Общее время приготовления по этому рецепту займет у вас около 3 часов, но это несложный процесс, и ваше терпение будет вознаграждено!
Как загустить тушеную говядину? Мука, ​​добавляемая на шаге 6, действует как загуститель, но если в конце приготовления вы все равно захотите добавить подливку, вы можете просто приготовить кашицу.В небольшой миске взбейте 2–3 столовых ложки дополнительной муки и 1/2 стакана тушеного бульона до однородной консистенции. Медленно перемешайте смесь в кастрюле. Накрыть крышкой и осторожно варить еще 2–3 минуты или до загустения.
Как приготовить тушеную говядину в мультиварке? Вы можете проверить этот рецепт тушеной говядины в медленном приготовлении — он настолько отличается от этого, что у вас будет два рецепта тушеной говядины, которые вы сможете приготовить и полюбить!

Советы по рецептам

Тушеное мясо из говядины: возьмите говядину, которая предпочитает медленное приготовление, например, чак или короткие ребрышки без костей, затем нарежьте мясо на кусочки.Поищите срез, хорошо посыпанный жиром, и это даст вам наилучшие результаты.
Обжарить говядину: Обжарить говядину перед добавлением всех остальных ингредиентов — это сцепление, друзья мои! Если все кусочки говядины хорошо зажарить, образуется корочка и фиксируется аромат, а затем коричневые кусочки на дне кастрюли растворяются в бульоне, добавляя соусу дополнительный аромат. Я знаю, что это лишний шаг, но оно того стоит.
Чистить или не чистить картофель? Если вы используете молодой или золотистый картофель, чистить его не нужно.Если вы используете красновато-коричневый цвет, обязательно очистите их.

Хранение остатков

Некоторые говорят, что на следующий день большинство рагу даже лучше. Я люблю подавать это блюдо, прекрасно зная, что останутся остатки.

Как долго сохраняется тушеная говядина? Дайте тушенке остыть, затем переложите в герметичные контейнеры и храните в холодильнике до 4 дней.
Можно ли заморозить тушеную говядину? Да, тушеная говядина хорошо замораживается (хотя овощи после размораживания становятся мягче и распадаются на более мелкие кусочки.Убедитесь, что в контейнере есть зазор не менее 1/4 дюйма для расширения. При правильном хранении он может храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы заранее знаете, что хотите заморозить тушеное мясо, подождите, пока оно не загустеет, пока не разогреете его повторно.

Что подавать с тушеной говядиной

В этом супе много чего происходит, так что он действительно достаточно полезен сам по себе и представляет собой полноценное блюдо, но я не могу удержаться от того, чтобы сделать один из них, чтобы вместе с ним вытереть последние капли из миски:

Наблюдайте, как это делается

Пинки обещаю, что это лучший рецепт тушеной говядины — поиски окончены!

Надеюсь, вам понравится этот вкусный и легкий рецепт — обязательно оставьте свой отзыв ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и YouTube !

Лучшее рагу из говядины

Сытная и комфортная еда в лучшем виде! Наполненный всеми вкусностями — развалившимися кубиками говядины, нежной морковью, картофелем и сладким горошком, заправленными невероятно ароматным, насыщенным бульоном, это тушеное мясо из говядины просто невероятно!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 3 часа

Общее время 3 часа 20 минут

Порций: 8

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 2 1/2 фунта говяжьей вырезки без костей, обрезанной твердым жиром, нарезанной 2-дюймовыми кусками
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 нарезанных сладких луковицы
  • 3 средние моркови, очищенные и нарезанные кусочками толщиной 1/2 дюйма
  • 2 стебля сельдерея, нарезанные кусочками 1/2 дюйма
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 3 столовые ложки всего- целевая мука
  • 3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 2 стакана воды
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 2 измельченных говяжьих бульонных кубика
  • 3 столовые ложки томатной пасты
  • 2 лавровых листа
  • 3 веточки свежего тимьяна (или 1 чайной ложки сушеного)
  • 2 небольших картофеля, очищенных и нарезанных кубиками размером 2 1/2 дюйма
  • 1/2 стакана замороженного гороха

Инструкции

  • Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на сильном огне, пока оно не станет очень горячим.

  • Обсушите говядину и посолите и поперчите.

  • Добавить говядину в кастрюлю порциями и хорошо обжарить. Перенести на тарелку. Повторите то же самое с оставшейся говядиной.

  • От слабого до среднего. Если горшок выглядит сухим, добавьте еще немного масла.

  • Добавьте лук, морковь и сельдерей; тушить 5 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить чеснок и варить 30-60 секунд до появления аромата.

  • Добавьте муку и перемешивайте в течение 1 минуты, чтобы приготовиться.

  • Медленно влейте говяжий бульон и взбивайте, пока мука не растворится.

  • Добавить в воду, Вустершир, кубики говяжьего бульона и томатную пасту; хорошо перемешать.

  • Добавьте лавровый лист и тимьян.

  • Верните говядину в кастрюлю (включая любые соки). Уровень жидкости должен просто перекрывать.

  • Доведите до кипения, затем отрегулируйте огонь до слабого / средне-слабого, чтобы варить на медленном огне. Накрыть крышкой, варить 2 часа, пока говядина не станет мягкой.

  • Добавьте картофель; варить на медленном огне еще 20-25 минут (без крышки), пока картофель и говядина не станут очень мягкими, соус не станет мягким и немного не загустеет.

  • В течение последних 5 минут всыпать горошек.

  • При желании удалите жир с поверхности. Выбросьте лавровый лист и тимьян.

  • Добавьте соль и перец по вкусу.

  • Разложите по мискам, посыпьте свежей нарезанной петрушкой и по желанию подавайте с хрустящим хлебом или поповерами.

Примечания

Для советов и хранения, пожалуйста, прочтите всю статью и обязательно посмотрите видео!

Питание

Калорий: 328 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 30 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 98 мг | Натрий: 840 мг | Калий: 849 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 4825 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 4 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие примечания

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: тушеная говядина, рецепт тушеной говядины

Что на ужин? Тушеная говядина

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest

Этот рецепт тушеной говядины — классический! Полон нежной говядины, сезонных овощей и вкусной подливки! Наслаждайтесь картофельным пюре или домашними поповерами!

Мне очень нравятся классические блюда, такие как это тушеная говядина.Иногда мы забываем приготовить и насладиться старыми проверенными и проверенными рецептами, которые выдержали испытание временем. Но когда мы их создаем, мы мгновенно возвращаемся в дни нашей юности, с восхитительными запахами ужина, кипящего на плите. Я люблю это.

У вас может быть собственный семейный рецепт такого классического блюда, как тушеная говядина, но всегда приятно иметь варианты, верно? Я думала, что поделюсь этим восхитительным рецептом тушеного мяса, которое нравится нашей семье. Он богатый и очень вкусный.

Я не люблю чрезмерно усложнять свое тушеное мясо, поэтому я использую очень простые ингредиенты: кусочки говядины, свежую морковь с огорода, лук и картофель.Немного сельдерея и простых трав. Но ключ к хорошему рагу — это подрумянивание говядины. Подрумянивание и все кусочки, оставшиеся на сковороде после подрумянивания, придают соусу насыщенный, глубокий вкус. Обязательно соскребите все эти кусочки при обжаривании овощей!

Это действительно ароматное и мясное блюдо, которое идеально подходит для холодных ночей. Подливка приятная и насыщенная, прекрасно сочетается с картофельным пюре или поповерами! Наслаждаться!

— — —

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флага значок папки значок папкиинстаграмин значок Instagrampinterestпопулярный значокfacebook значокпечать значокквадратные квадраты значоксердце значоктвердое сердце значок сердца

Шаг 1: подрумянивание говядины
  • 2 фунта тушеной говядины (разрезать на 2-дюймовые куски)
  • 1 чайная ложка базилика
  • 1 чайная ложка орегано
  • перец свежий молотый
  • 1/3 стакана муки
  • 2 столовые ложки растительного масла (вероятно, вам понадобится больше)
Шаг 2: Обжаренные овощи
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 средняя луковица (нарезанная)
  • 1 морковь (очищенная и нарезанная)
  • 1 сельдерей (нарезанный)
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
Шаг 3: Добавление запаса
  • 2 банки — 284 мл неразбавленного говяжьего консоме
  • 1/4 стакана воды
  • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
  • залив, 2 листа
Шаг 4: Добавление овощей
  • 2 моркови (очищенные и нарезанные кусочками)
  • 2 сельдерея (нарезать кусочками)
  • 2 средних картофеля (нарезать кусочками)

Шаг 1: подрумянивание говядины
  1. Нагрейте около 2 столовых ложек растительного масла в кастрюле, в которой собираетесь варить тушеное мясо.
  2. Приправить мясо перцем, базиликом и орегано.
  3. Добавьте муку в неглубокую посуду, затем обваляйте приправленное мясо в муке. Стряхните лишнюю муку.
  4. Обжарьте говядину небольшими партиями, чтобы избежать переполненности.
  5. Повторяйте, пока все мясо не подрумянится. Его нужно просто подрумянить, а не готовить. Также вы обнаружите, что вам, вероятно, потребуется добавлять больше масла с каждой порцией.
  6. Когда мясо подрумянится, переложите его в миску или тарелку и отложите.
Шаг 2: Обжаренные овощи
  1. В той же сковороде, которая использовалась для подрумянивания мяса, при необходимости добавьте 1 столовую ложку масла и приготовьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Перемешайте все коричневые кусочки на дне сковороды (отсюда и весь хороший аромат!).
Шаг 3: Добавление запаса
  1. После того, как овощи приготовятся, включите огонь под кастрюлей до среднего и добавьте консоме, воду, Вустерширский соус, лавровый лист и обжаренную говядину.Доведите до легкого кипения, затем убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите около 1 часа.
  2. Перемешайте по мере необходимости, чтобы смесь не пригорела до дна кастрюли.
Шаг 4: Добавление овощей
  1. По истечении 1 часа приготовления добавьте большие кусочки моркови, сельдерея и картофеля.
  2. Варите на медленном огне еще 30-45 минут или пока мясо не станет мягким и овощи не будут готовы. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорать.

— — —

Советы по приготовлению идеального тушеного мяса из говядины!

  • Как я уже упоминал, не забудьте соскрести все кусочки, оставшиеся от подрумянивания говядины, так как именно они делают подливку такой ароматной!
  • Обжаривая говядину, убедитесь, что вы используете достаточно масла, чтобы говядина не прилипала и не подгорала ко дну сковороды.При необходимости добавьте еще.
  • Если хотите, можете добавить в рагу пастернак. Если вы это сделаете, возможно, вам просто нужно добавить немного воды.
  • Если подливка для тушеного мяса получается слишком жидкой, добавьте 1-2 столовые ложки замешанного сливочного масла. Замешанное масло — это равные части муки и сливочного масла, смешанные в пасту. Этому трюку я научился в «Радости готовки». Не добавляйте слишком много, иначе соус станет мучным.

— — —

Тогда налейте себе бокал красного вина и наслаждайтесь! Удачного дня!

Еще более вкусные рецепты рагу:

  • Facebook
  • Твиттер
  • Pinterest
О Джо-Анне Руни

Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

Рагу из говядины в медленном приготовлении — Отличная закуска, вкусные угощения

by Great Grub, Delicious Treats

Если вы ищете вкусную комфортную еду, вам понравится это тушеное мясо в медленном темпе. Сделать это невероятно просто. По такому простому рецепту этот ужин можно начинать с утра, а к ужину он будет готов.

В этом тушеном мясе, приготовленном в мультиварке, есть все, что вы ищете в своей любимой еде.Это тушеное мясо с говядиной очень полезно и сытно Это тушеное мясо с овощами станет одним из ваших любимых рецептов.

Можете ли вы положить сырую говядину в мультиварку?

Когда вы готовите тушеную говядину в медленном огне, вам нужно обжарить все стороны. Это придает говядине более насыщенный вкус. Однако вы можете положить мясо в мультиварку, не обжаривая его. Жидкость, указанная в рецепте, будет продолжать готовить мясо, даже если оно будет помещено в мультиварку в холодном состоянии. Однако всегда следует готовить говядину при комнатной температуре.

Можно ли пережарить тушеную говядину в мультиварке

По большей части, вы не можете переварить говядину в тушеной говядине, когда готовите ее на медленном огне в мультиварке. Однако вы можете пережарить овощи. При приготовлении этого рецепта тушеной говядины в медленном огне вы должны придерживаться рекомендуемого времени приготовления.

Какие приправы используются в тушеной говядине

Хотя есть много видов приправ, которые можно использовать в тушеной говядине в медленном огне, я предпочитаю приправы

.
  • Соль чеснока
  • Приправа по шлепку Я Мама
  • Луковый порошок
  • Перец
  • Хлопья красного перца

Если вы не можете найти приправу Slap Ya Mama, вы можете использовать приправу Cajun или приготовить ее сами.

Если у вас есть определенный тип приправы, который вы предпочитаете, вы можете легко заменить приправу на понравившийся вам вкус. Лавровый лист также хорошо подойдет для этого тушеного мяса.

Как сделать нежное тушеное мясо из говядины

Традиционное тушеное мясо — это жесткий куск мяса, поэтому он идеально подходит для медленного и медленного приготовления. Пока говядина готовится в мультиварке, она впитывает аромат и соки жидкости тушеного мяса. Когда вы готовите тушеную говядину в мультиварке, мясо становится нежным и разваливается у вас во рту.

Можно ли заморозить

Это тушеное мясо в мультиварке идеально подходит для замораживания. Сделайте большую партию тушеной говядины и заморозьте половину. Когда тушеная говядина остынет, вы можете переместить ее в герметичный контейнер или пакет для заморозки, а затем поместить в морозильную камеру. Тушеное мясо сохраняется до 6 месяцев.

Как разогреть тушеную говядину

Когда вы разогреваете тушеную говядину, будь то из холодильника или морозильника, вы можете разогреть его на плите в большой кастрюле или разогреть в микроволновой печи.Когда я разогреваю большую порцию, мне нравится использовать плиту, а когда я готовлю меньшую порцию, я использую микроволновую печь.

Ингредиенты, необходимые для тушеной говядины

  • Тушеная говядина или говяжий фарш, нарезанный кубиками
  • Картофель
  • Морковь
  • Болгарский перец зеленый
  • Сельдерей
  • Лук
  • Мука
  • Приправы
  • Rotel®
  • Помидоры нарезанные кубиками
  • Говяжий бульон
  • Зеленая фасоль
  • Кукуруза, горох
  • Кукурузный крахмал

(Фактические размеры указаны в таблице рецептов ниже. )

Как приготовить тушеную говядину в медленном огне

  • В большой сковороде или металлической сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне.
  • Используя большой пакет, добавьте муку, специи и черный перец, закройте крышкой и встряхните, чтобы перемешать.
  • Положите примерно половину говядины в пакет, закройте и взболтайте, чтобы покрыть его слоем.
  • Вынуть и добавить в сковороду.
  • Обжарьте мясо со всех сторон, затем повторите процесс с оставшимся маслом и говядиной.
  • При подрумянивании говядины очистить и нарезать морковь, картофель кубиками, сельдерей, сладкий перец и лук.
  • Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем, а затем добавьте на дно овощи.
  • После того, как мясо подрумянится, добавьте поверх овощей, затем добавьте Rotel®, нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон.
  • Накрыть крышкой и варить на сильном огне 7-8 часов, на слабом — 10-12 часов или пока мясо не станет мягким.
  • В последний час приготовления добавить стручковую фасоль, горох и кукурузу, перемешать и продолжать готовить, пока овощи не станут горячими.
  • В небольшую миску добавьте воду и кукурузный крахмал, перемешайте и добавьте в мультиварку.Размешивать.
  • Подавать с печеньем и наслаждаться!

Попробуйте этот рецепт восхитительного тушеного мяса сегодня

Вот еще несколько вкусных рецептов мультиварки / мультиварки, которые можно найти в блоге:

Тушеная говядина в медленном приготовлении

Курс: Ужин

Кухня: Американец

Ключевое слово: Говядина, Эмпанада из говядины, Тушеная говядина, Тушеная говядина в горшочках, Мясо

Состав

  • 3 фунты нежирная тушеная говядина
  • 1 чашка мука
  • 1 столовая ложка чесночная соль
  • 2 чайная ложка Приправа Slap Ya Mama®
  • 1 чайная ложка луковый порошок
  • 1 чайная ложка перец
  • 1/2 чайная ложка хлопья красного перца
  • 4+ столовая ложка растительное масло, разделенный
  • 6 картофель, очищенный, нарезанный кубиками
  • 6 морковь, очищенный, нарезанный
  • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1 средний лук, нарезанный кубиками
  • 4 стебли сельдерей, нарезанный
  • 10 унция банка Rotel®
  • 14. 5 унция банка нарезанные кубиками помидоры
  • 8 унция говяжий бульон
  • 15 унция банка зеленая фасоль, осушенный
  • 15 унция банка горох, осушенный
  • 15 унция банка кукуруза, осушенный
  • 1 столовая ложка воды
  • 1 столовая ложка кукурузный крахмал

Инструкции

  1. В большой сковороде или металлической сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне.

  2. Используя большой пакет, добавьте муку, специи и перец, закройте и встряхните, чтобы перемешать.

  3. Положите примерно половину говядины в пакет, закройте и встряхните, чтобы покрыть слоем.

  4. Вынуть и добавить в неглубокую сковороду.

  5. Готовьте до коричневого цвета со всех сторон, затем повторите процесс с оставшимся маслом и говядиной.

  6. Пока говядина подрумянивается, очистите и нарежьте морковь, картофель кубиками, сельдерей и лук.

  7. Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем, а затем добавьте на дно овощи.

  8. После того, как мясо подрумянится, добавьте поверх овощей, затем добавьте Rotel®, нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон.

  9. Накрыть крышкой и варить 5-6 часов на сильном огне, 8-10 часов на слабом или пока мясо не станет мягким.

  10. В последний час приготовления добавить стручковую фасоль, горох и кукурузу, перемешать и продолжать готовить, пока овощи не станут горячими.

  11. В небольшую миску добавьте воду и кукурузный крахмал, перемешайте и добавьте в мультиварку. Размешивать.

  12. Подавать с печеньем и наслаждаться!

Вот несколько картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.

Наслаждайся, Терри

Авторские права © Great Grub, Delicious Treats . Все материалы и изображения защищены авторским правом. Не используйте изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, не забудьте переписать рецепт своими словами и перечислить только ингредиенты, убедившись, что ссылаетесь на этот пост, чтобы узнать исходный рецепт и инструкции.

Старомодное тушеное мясо из говядины

Это старомодное тушеное мясо из говядины — настоящий комфорт в миске с нежной говядиной, сытными овощами и всеми необходимыми травами и специями — это лучшее!


Мы любим осень по многим причинам, не последней из которых является возвращение всех наших любимых сезонных продуктов для комфортного отдыха в продуктовых магазинах.Это рагу идеально подходит для тех случаев, когда вам нужна хорошая, сытная и успокаивающая пища, которая оживит вас и тело, и душу. Это пикантное рагу может стать прекрасным дополнением тяжелого рабочего дня или лучшим компаньоном к книге и одеялу на диване. Один только аромат наполнит вас нетерпением!

Вы начнете с подготовки говядины и подрумяните ее в кастрюле. Затем вы добавите чеснок для аромата. Затем вы добавите бульон и овощи вместе с травами и доведите все до кипения.Затем тушите тушеное мясо на медленном огне 90 минут и дайте ему развиться. Наконец, вы добавите кашицу, которая загустит рагу. Это простой рецепт, в нем много ароматных трав и насыщенная текстура. Тебе это понравится!

Совет для профессионалов: Подавайте их вместе с нашим знаменитым рецептом лучших домашних булочек на ужин!

  • Какое мясо лучше всего тушить?

    Рекомендуем простое тушеное мясо. Большинство продуктовых магазинов предлагают тушеное мясо, уже нарезанное, рядом с мясным отделом.Тушеное мясо — это обычно просто жареный цыпленок нарезанные кубиками. Вы также можете разрезать их самостоятельно или сделать более компактный разрез, например, нарезанный кубиками. Они тоже работают — в основном, подойдет любое мясо, которое можно использовать в качестве жаркого, включая жаркое из цыпленка, нижнюю часть, верхнюю часть и грудинку.

  • Какой картофель лучше всего для супа или рагу?

    Красный картофель и картофель Юкон Голд держатся лучше, чем красновато-коричневый картофель в рагу. Красновато-коричневый картофель может стать зернистым, потому что он более крахмалистый. Юкон Голд и Красный картофель тоже хороши тем, что их не нужно чистить.

  • Где найти жемчужный лук?

    Жемчужный лук сезонный, но вы всегда можете найти его в отделении замороженных продуктов в местном продуктовом магазине. У них приятный мягкий вкус, они уже очищены и готовы к добавлению целиком в тушеное мясо. Если вы не можете найти эти маленькие драгоценные камни, подойдет и обычный нарезанный белый лук.

  • Что такое суспензия?

    Суспензия — это смесь, состоящая из жидкости и кукурузного крахмала, используемая для загущения супов и тушеных блюд.Чаще всего их делают, взбивая воду, говяжий бульон или другую жидкость вместе с кукурузным крахмалом, прежде чем добавлять его в суп, рагу или блюдо, требующее загустения. Подобно заправке, которая используется для загущения подливки или супа, готовится кашица, которую затем постепенно добавляют в блюдо. Причина, по которой вы не хотите добавлять кукурузный крахмал прямо в блюдо или кастрюлю, заключается в том, что он не смешается должным образом и образуются комки. Вода или жидкость вводит кукурузный крахмал в жидкость достаточно постепенно, чтобы он растворился, прежде чем он сгустится.

ИНСТРУКЦИЯ ПО МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ

Выполните шаги 1 и 2, чтобы подрумянить говядину и дать начальную готовку из чеснока и томатной пасты. Затем смешайте это и все остальные ингредиенты в мультиварке. Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов. Выполните шаг 5, чтобы приготовить суспензию кукурузного крахмала. Добавить к тушению и варить еще 30 минут, пока не загустеет.

Вот еще несколько удивительных рецептов супа и перца чили для более комфортной еды в миске.

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Это старомодное тушеное мясо из говядины — настоящий комфорт в миске с нежной говядиной, сытными овощами и всеми необходимыми травами и специями — это лучшее!

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 1 час 50 минут

Состав

  • 2 фунта тушеной говядины (нарезанный кубиками жареный цыпленок)
  • 4 столовые ложки кукурузного крахмала разделить
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1/4 чайной ложки черного перца
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 4 стакана говяжьего бульона
  • 1/4 стакана Вустерширского соуса
  • 1 1/2 фунта красного картофеля, нарезанного небольшими кусочками
  • 10 унций жемчужного лука
  • 4 очищенных и нарезанных моркови
  • 4 нарезанных ребра сельдерея
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
  • 1/2 чайной ложки сушеной петрушки
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/4 чайной ложки душистого перца
  • 1/4 стакана холодной воды

Инструкции

  • Тушеную говядину посыпать 2 столовыми ложками кукурузного крахмала, приправить солью и черным перцем. В большой кастрюле на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло. Добавьте тушеную говядину и обжаривайте, пока все стороны не подрумянятся, около 5 минут

  • Добавьте измельченный чеснок и томатную пасту и готовьте 1-2 минуты до появления аромата.

  • Влейте говяжий бульон и вустерширский соус, чтобы очистить сковороду от глазури. Добавьте красный картофель, жемчужный лук, морковь и сельдерей. Приправить солью, сахаром, петрушкой, болгарским перцем, орегано, базиликом, черным перцем и душистым перцем.

  • Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой в ​​течение 90 минут, периодически помешивая.

  • В небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки кукурузного крахмала с 1/4 стакана холодной воды. Перемешайте до полного растворения. Вылейте смесь в тушеное мясо. Перемешайте на слабом огне, пока тушенка не загустеет.

  • Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим.

Банкноты

Инструкции по медленноварке

Выполните шаги 1 и 2, чтобы подрумянить говядину и дать начальную готовку из чеснока и томатной пасты.Затем смешайте это и все остальные ингредиенты в мультиварке. Готовьте на медленном огне от 6 до 8 часов. Выполните шаг 5, чтобы приготовить суспензию кукурузного крахмала. Добавить к тушению и варить еще 30 минут, пока не загустеет.

калорий: 316 ккал | Углеводы: 27 г | Белки: 29 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 70 мг | Натрий: 970 мг | Калий: 1149 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 5315 МЕ | Витамин C: 14,6 мг | Кальций: 79 мг | Утюг: 4.1 мг

Рагу из говядины — приготовление за 20 минут

Это рагу из говядины — классический ужин из блюд из рёбер! Это очень легкое и сытное блюдо наполнено нежной говядиной, воздушным картофелем и многим другим!

Это домашнее тушеное мясо из говядины — причина, по которой я просыпаюсь утром. Хорошо … может быть, это немного драматично … но серьезно. Это ТАК хорошо! 😉

Ингредиенты

Этот скромный список ингредиентов действительно впечатляет!

  • Chuck Roast — классический отруб из говядины для традиционного тушеного мяса.В супе он становится очень нежным и придает ему такой аромат.
  • Универсальная мука, соль, перец и паприка — используется для покрытия говядины перед приготовлением для создания ароматной корочки снаружи.
  • Оливковое масло первого отжима — используется для приготовления мяса и овощей перед добавлением их в тушеное мясо.
  • Желтый лук, морковь и сельдерей — классическая смесь тушеных овощей и овощей. Добавляет тонны восхитительного аромата и текстуры для увеличения объема тушеной говядины.
  • Чеснок — придает легкий ореховый привкус.
  • Красное вино, говяжий бульон и Вустерширский соус — составляют восхитительную, сладкую, острую и очень ароматную основу для супа.
  • Лавровый лист — часто используется в супах из-за их тонкого перечного / мятного вкуса. Убедитесь, что вы удалили листья перед подачей супа!
  • Юкон Голд Картофель — или ваш любимый сорт. Я люблю золото Юкона за его легкую и пушистую текстуру.
  • Кукурузный крахмал и Уксус для красного вина — приготовьте суспензию кукурузного крахмала, которая загустит суп, а также придаст острый вкус, чтобы уменьшить насыщенность тушеного мяса.
  • Peas — добавьте немного текстуры и цвета.

Pro tip

Если вам нравится немного тепла, попробуйте добавить немного хлопьев красного перца!

Как приготовить

  1. Смешайте муку, соль, перец и перец в большой миске, затем добавьте нарезанную кубиками говядину. Перемешайте, пока говядина не покроется.
  2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле, затем поджарьте говядину и лук.
  3. Добавьте чеснок, красное вино, бульон, вустерширский соус, лавровый лист, картофель, морковь и сельдерей. Накрыть крышкой и тушить, пока говядина не станет мягкой.
  4. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и красный винный уксус, чтобы получить кашицу. Медленно добавьте кашицу в суп и тушите пять минут.
  5. Смешать с горошком, снова тушить, удалить лавровый лист, подавать и наслаждаться!

Как долго готовить

После того, как говядина тушится в течение 5 минут и добавлены остальные ингредиенты, тушеная говядина будет вариться около часа.Это даст говядине время полностью приготовиться и стать нежным.

Совет от профессионала

Так как этот час приготовления полностью автоматизирован, не стесняйтесь взбивать гарнир и восхитительный десерт, например, мои пирожные из одной миски, пока ждете. 😉

Какой кусок говядины использовать

В традиционном рагу из говядины используется жареный цыпленок. Когда он сначала подрумянивается, а затем готовится в тушеном мясе, он становится очень нежным и действительно впитывает аромат бульона. Кроме того, это более доступный вариант, чем другие куски говядины.Выиграйте, выиграйте!

Как приготовить мясо для тушеной говядины

Говядина для тушения тушится, то есть ее сначала быстро обжаривают при более высокой температуре, а затем замачивают в жидкости при более низком огне в течение более длительного периода времени.

Обжарка придает мясу аромат. Длительное и медленное приготовление после обжаривания действительно позволяет говядине стать очень нежной и впитать всех ароматов в бульоне. Не пропускайте шаги! Поверьте мне! Это того стоит.

Как загустеть

Суп загустеет естественным образом по мере того, как он закипает, а когда картофель готовится, он впитывает часть жидкости.

В этом рецепте также используется суспензия кукурузного крахмала, состоящая из кукурузного крахмала и красного винного уксуса, которая также помогает загустить суп.

Если тушеное мясо по-прежнему не загустело, вы можете попробовать либо размять немного картофеля, либо взбить еще одну суспензию кукурузного крахмала и медленно взбивать, пока тушеное мясо не достигнет желаемой консистенции. Убедитесь, что вы добавляете очень маленькие кусочки за один раз, чтобы не стало слишком толстым !

Здорово ли тушеное мясо из говядины?

Конечно! Тушеная говядина богата полезными углеводами из картофеля, питательными веществами из овощей и белком из мяса.

Одна порция содержит менее 400 калорий и 17 граммов жира, 28 граммов углеводов и 27 граммов белка!

Безглютеновая тушеная говядина?

Почти! Чтобы приготовить тушеную говядину без глютена, замените муку и Вустерширский соус для безглютеновых сортов.

Как всегда, не забудьте проверить все ингредиенты, чтобы убедиться, что они сертифицированы как не содержащие глютен, прежде чем добавлять их в рагу!

Что подавать с тушеной говядиной

Это тушеное мясо действительно полноценное блюдо, так что у вас точно не будет , чтобы подать его ни с чем.Тем не менее, я люблю взбивать вкусные гарниры за что-то дополнительное.

Как хранить

Остатки тушеного мяса можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней.

Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь или готовьте на плите до полного прогрева.

Можно ли заморозить тушеную говядину?

Ага! Чтобы заморозить остатки, дайте супу полностью остыть, а затем храните его в герметичном контейнере или в пакетах для заморозки в течение 4-6 месяцев.

Для разогрева из замороженного, дайте оттаять в холодильнике на ночь, а затем поставьте в микроволновую печь или нагрейте на плите.

— Дженнифер

Говяжье тушеное мясо

Это говяжье рагу — классический ужин из «палки к ребрышкам»! Это очень легкое и сытное блюдо наполнено нежной говядиной, воздушным картофелем и многим другим!

Время приготовления: 1 час 20 минут

Оборудование для этого рецепта

(оборудование показано по партнерским ссылкам)

Нажмите, чтобы держать устройство включенным во время приготовления

Инструкции

  • Смешайте муку, соль, перец и паприку в большой миске.

  • Добавьте нарезанную кубиками говядину и перемешивайте, пока говядина полностью не покроется.Отложите в сторону.

  • Нагрейте оливковое масло в большой голландской духовке или кастрюле на среднем огне.

  • Обжарьте говядину и лук примерно 5 минут, пока они не подрумянятся.

  • Добавьте чеснок и дайте готовиться 30 секунд.

  • Добавьте красное вино, соскребая со сковороды коричневые кусочки.

  • Добавьте бульон, вустерширский соус, лавровый лист, картофель, морковь и сельдерей.

  • Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 1 час или пока говядина не станет мягкой.

  • В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и красный винный уксус, чтобы получить кашицу.

  • Медленно добавьте кашицу в тушеное мясо на медленном огне, затем дайте ему покипеть без крышки в течение 5 минут.

  • Добавить горох и тушить без крышки еще 5 минут.

  • Удалите лавровый лист.

  • Дегустировать и при необходимости пересправить.

  • Подавайте и наслаждайтесь!

ХРАНЕНИЕ

Разогреть: если заморозить, разморозить в холодильнике, затем нагреть на плите или в микроволновой печи

* Время хранения может варьироваться в зависимости от температуры и условий

Информация о питании

Пищевая ценность

Тушеная говядина

Количество на порцию ( 1 человек)

калорий 382 калорий из жиров 153

% дневная норма *

жир 17 г 26%

насыщенные жиры 6 г 38%

холестер

Натрий 738 мг 32%

Калий 1040 мг 30%

Углеводы 28 г 9%

Клетчатка 4 г 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000

Сахар 27 г 54%

Витамин A 5382IU 108%

Витамин C 27 мг 3 3%

Кальций 66 мг 7%

Железо 4 мг 22%

* Процент дневных значений основан на диете в 2000 калорий.

* Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и зависит от используемых продуктов.

Ключевые слова: жареный цыпленок, полезный для здоровья, золотой картофель юкон

Быстрорастворимое тушеное мясо из говядины | Gimme Delicious

Hearty Рагу из говядины быстрого приготовления быстро, вкусно и невероятно нежно. Он идеально подходит для холодных холодных ночей и готовится менее чем за 45 минут! Нет ничего лучше теплой тушеной говядины холодным зимним вечером. Не знаю, нежная это говядина, мягкий картофель или ароматный соус, но от этого согревает ваше тело и душу изнутри и снаружи и заставляет весь дом пахнуть невероятно!

Это любимый рецепт моей семьи, который я готовлю годами.С тех пор, как я взял в руки Instant Pot несколько месяцев назад, я не оглядывался назад и вместо этого готовил рагу в Instant Pot, потому что он готовит тушеное мясо в 3 раза быстрее и делает мясо очень нежным и мягким. для идеального тушеного мяса из говядины подойдет сытный говяжий бульон. Добавление бульона вместо воды в тушеную говядину поможет ему придать более насыщенный и глубокий вкус, чем и является тушеная говядина. Поскольку большая часть аромата этого рецепта исходит от бульона, вам действительно нужно использовать качественный бульон.

Я выбираю бульоны College Inn только потому, что они делают более насыщенный и насыщенный бульон, приготовленный из высококачественной полностью натуральной говядины и овощей, выращенных на ферме. При длительном медленном кипении с ароматными травами и специями получается бульон, который делает обычное блюдо особенным! Кроме того, бульоны College Inn не содержат ГМО и глутамат натрия, так что это действительно простая задача.
Этот рецепт начинается с покрытия говядины мучной смесью. Это сделает говядину нежной и сделает рагу более густым. Обязательно стряхните с говядины лишнюю муку перед приготовлением.Оттуда рецепт так же прост, как добавить все ингредиенты в сковороду и закрыть скороварку.

В результате получается нежное тушеное мясо с полным вкусом! Чтобы заморозить рагу, полностью остудите и разложите по пакетам для заморозки. Заморозить до 6 месяцев.

Если вы решили попробовать этот рецепт, поделитесь своим финальным блюдом в социальных сетях с помощью #CollegeInnBroth!

Тушеная говядина быстрого приготовления

Распечатать Ставка

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 6-8

Автор: Layla

Ингредиенты

  • 1 1/2 — 2 фунта говяжьего тушеного мяса, нарезанного кубиками (или жареного цыпленка)
  • 1/4 стакана муки
  • 1 чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 столовые ложки масла
  • 1 нарезанный лук
  • 2 стакана нарезанного картофеля
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • Нарезанный 4 стебля сельдерея
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса по желанию
  • 1 столовая ложка смеси приправ для ранчо по желанию
  • 1 чайная ложка паприки
  • 3 чашки или 24 унции.Говяжий бульон College Inn®

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени College Inn. Мнения и текст — все мои.

.

Have any Question or Comment?

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *